Site Loader

Содержание

Различные виды редьки: масличная редька, редька дайкон

Редька выращивается по всему миру. Многие века народы ценят её характерный вкус, питательные свойства и её целебные качества. Культура достаточно неприхотливая. Селекционеры разных стран постоянно работают над созданием новых видов и сортов.

Виды редьки

Разные источники дают различную информацию о числе видов редьки. Часть из них:

Редька белая — Raphanus candidus Worosch.

Редька приморская — Raphanus maritimus Sm.

Редька дикая (она же — Редька полевая) — Raphanus raphanistrum L.

Редька посевная, Редька огородная, Редис — Raphanus sativus L.

Одни специалисты классифицируют их как группы разновидностей, другие как разновидности. Среди групп растений этого вида наиболее известны редис, редька маргеланская («лоба» или «лобо»), редька чёрная, дайкон.

Масличная редька

Масличная редька это однолетнее растение из семейства Крестоцветных. В высоту оно может достигать 2м. Холодостойкое, теневыносливое и влаголюбивое. Способно давать большой урожай. Цветки имеют бело – фиолетовую окраску. С момента появления всходов и до момента цветения проходит примерно 40 суток. Наилучшее время для посева семян – это июнь-июль. Оптимальная глубина для посева семян: 2-3 см.

Растение хорошо приспосабливается к самым разным условиям. Выращивается на любых почвах. Хорошо переносит засуху. По этой причине процесс её выращивания не представляет больших трудностей. К тому же растение не требует большого количества удобрений. Переросший урожай можно использовать как компост. Из-за быстрого роста редька способна забивать многие сорняки, активно подавляет нематоды. В виноградниках может стимулировать рост и развитие виноградной лозы.

Редька маргеланская или китайская

Редька маргеланская, которую ещё часто называют китайской редькой, а также «Лоба» или «Лобо».

Её корнеплоды сочные и плотные. Могут иметь округлую или удлиненную форму. Занимают среднее место между дайконом и между европейскими сортами. «Лоба» хранится хуже европейских сортов и её мякоть не такого слабо острого вкуса. Салатными являются все её сорта и гибриды. Корнеплоды могут быть различными по и цвету. Розово-красными, светло – зелёными, сиренево-фиолетовыми, темно-зелеными. Но верх головок в любом случае имеет интенсивно-зелёный цвет. Корнеплоды не горькие и не острые. Употреблять их в пищу могут пожилые люди и люди, страдающие заболеваниями печени и сердца. «Лоба» возбуждает аппетит, активирует перистальтику кишечника. Её советуют употреблять при камнях в почках или камнях в мочевом пузыре, подагре, цинготной болезни, кашле. «Лоба» используется как антисептическое средство – для лечения гнойных язв и ран. И как местное успокаивающее средство – при невритах, радикулитах и при болях в мышцах.

Корнеплоды содержат много полезных и питательных веществ. Минеральные соли, каротин, витамины, кальций, магний. Эфирные масла, клетчатка, белки, ферменты.

«Лоба» выводит из организма холестерин, шлаки, соли.

Лучше сажать её после бобовых, картофеля, лука и помидоров. Семена должны быть наполненные. Высеивать их лучше во второй половине лета. В этом случае уменьшается риск появления ранних цветоносов. Растение требовательно к влаге. Особенно важен регулярный полив в период образования и формирования корнеплодов. В сухую погоду регулярный полив обязателен.

Самый высокий урожай можно получить на плодородных почвах. Растение хорошо реагирует на органические удобрения. Уход за посадками заключается в предотвращении загущения. Кроме этого следует оберегать их от вредителей. Грядки нужно держать в чистоте.

Лучшие сорта: Зарева, Клык слона, Маргеланская, Октябрьская-1. Розовое кольцо, Октябрьская-2, Северянка 9809457, Трояндова.

Отдельно можно выделить сорт Красное сердце. Он имеет светло – зеленую поверхность. А его внутренность очень похожа на арбуз. Мякоть мягкая, сочная, практически без горечи. Хранить урожай можно всю зиму.

Черная редька

Черная редька проигрывает по сравнению с другими разновидностями по своим вкусовым качествам, но при этом её целебные свойства ценятся очень высоко. У неё используются корнеплоды и семена. Двулетнее растение в первый год формирует корнеплод, во второй семена. Корнеплод обычно вырастает массой в 2-3 кг. Цветет растение в апреле – мае. Корнеплоды созревают спустя месяц после цветения. Ими лечат артрит, дисперсии, кашель.

Она богата ферментами, каротином, витамином С, холином, магнием, эфирными маслами, белками, жирами. Она пользовалась популярностью ещё у древних египтян. Строителям пирамид щедро добавляли её в рацион. Другие разновидности также используют для борьбы со многими заболеваниями, но самой эффективной считается именно черная.

Зеленая редька

Зелёная редька не так ценится своими целебными свойствами как черная, но она тоже достаточно полезна. Вкус её более нежен и приятен. Родом она из Узбекистана.

Она богата аминокислотами, витаминами, каротином, фитонцидами, натрием, фосфором, калием. Серой, эфирными маслами, кальцием. Она может поддержать ослабленный иммунитет и улучшить самочувствие. Она помогает при кашле, бронхите, дисбактериозе, простудных заболеваниях, коклюше, улучшает работу кишечника. Выводит из организма холестерин, уничтожает микробы, обладает бактерицидными свойствами. Улучшает аппетит. Натертой кашицей растирают тело при воспалении мышц, неврите, подагре и ревматизме.

Редька дайкон – это большая белая редька

Все большую популярность набирает растение дайкон. В России его называют «белая редька». Иногда «белый редис» — он является «родственником» их обоих. Корнеплоды редьки дайкон в длину могут достигать 60 см. Их диаметр 5 – 10 см. Ценится за свою неприхотливость, прекрасные вкусовые качества и целебные свойства. Всего 100 г корня содержит 40% суточной потребности витамина С. Дайкон богат и другими витаминами, серой, бета — каротином, фолиевой кислотой, магнием и медью. Калием, железом, селеном, йодом, клетчаткой. Он замечательно укрепляет организм. Улучшает пищеварение, растворяет камни в почках и желчном пузыре. Фитонциды дайкона борются с микробами, а также и замедляют рост опасных бактерий. Длительное применение корнеплода в сыром виде улучшает работу сердца и чистит сосуды, избавляет организм от холестерина.

Отличительная особенность дайкона – при его выращивании в грязной почве он мало накапливает в себе вредных веществ. В три раза меньше чем другие овощи – например, чем морковь или свекла. Есть мнение, что употребление его в сыром виде нейтрализует радиоактивное воздействие.

Если порезать дайкон тонкими кружочками и посыпать сахаром, то он через некоторое время даст вкусный сок. Кормящим женщинам такой сок поможет улучшить лактацию. Если смешать теплый сок и мед, то получится прекрасное средство, помогающее при бронхите. Корнеплоды полезны, но лучше перед его употреблением проконсультироваться с врачом.

В пищу употребляют не только корень, но и семена, и зелень. Семена проращивают, неопушенные зеленые листья добавляют в салаты. Корень варят, пекут, маринуют, жарят, добавляют в супы и щи. Готовят как самостоятельное блюдо.

Он добавляется к блюдам из риса, является компонентом при изготовлении суши и бутербродов. Маринованные плоды называются такуан. По легенде монах Сохо Такуан придумал таким образом сохранять корнеплоды на зиму.

Лучше употреблять урожай сразу после сбора. Полезные вещества быстро теряются. Но несколько дней в пластиковом пакете в холодильнике дайкон может пролежать.

Редька дикая

Дикая редька распространенна во всех среднерусских областях. Это однолетнее травянистое растение. Считается хорошим медоносом. Сорное. Встречается на полях, пустырях, в огородах. Его ветвистый опушенным простыми волосками стебель в высоту достигает от 15 до 70 см. Корень растения тонкий. Листики лировидно-перисто-рассеченные, покрытые жесткими волосками. Лепестки желтые, реже белого цвета. Цветение наступает в мае – августе. Плодоносит растение в июне-сентябре. Плоды представляют собой стручки с длинным носиком. Когда они созревают, стручки распадаются на отдельные членики.

Сладкая редька

Овощ характерен своей горечью и остротой. Но, тем не менее, можно найти и сладкие корнеплоды. Чаще всего их выводят и выращивают в Китае и в Японии. Например, сорт Сакурадзима. Он позволяет собирать огромные до 16 кг сладкие корнеплоды. Он является шедевром мировой селекции. Сладкой редькой считаются дайкон и лоба. Они почти не содержат горького масла.

Растения плохо приспосабливаются к новым местам. Поэтому семена, собранные со сладких редек, вряд ли дадут вкусный и сладкий урожай. Вывести сладкие виды корнеплодов считается очень большим достижением.

красная и зеленая морковь, белая и морковь желтая.

Культурная морковь может быть столовой и кормовой. Род моркови насчитывает около шестидесяти видов. Виды моркови отличаются друг от друга.

Сорта моркови делят на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Период рассчитывается с момента появления всходов и до технической спелости. Для скороспелых сортов срок составляет от семидесяти до ста дней. Для среднеспелого – от ста до ста двадцати. Для позднеспелого сорта срок сто двадцать – сто пятьдесят дней.

Существует большое количество сортов с оценкой вкусовых качеств «хорошие». Однако приобретать лучше товар с оценкой «отличный вкус» и «очень хороший вкус».

Селекционеры постоянно трудятся над созданием новых сортов. Корнеплоды могут различаться по размеру и по форме. Выделяют три группы сортотипов: овальная, цилиндрическая и коническая. Самая распространенная форма – цилиндрическая. Она представлена сортами НИИОХ-33, Парижская каротель 443, Хибинская парниковая и Лосиноостровская 13. Их урожай при хранении не теряет свои вкусовые и полезные свойства, а наоборот – увеличивает.

Содержание каротина в нем больше, чем было во время сбора урожая.

Овощ может иметь различную окраску. Цвет зависит от природных красящих веществ – каротина и антоциана. Самый популярный овощ оранжевого цвета обязан своим окрасом каротину. В продаже есть также белая, желтая, красная, черная, фиолетовая, бордовая, розовая и зелёная морковь.

В основном возделывают оранжевую и желтую. По той причине, что они обе содержат в себе наибольшее количество полезного каротина. Фиолетовая морковь имеет соответствующий цвет. Однако может быть и красно-фиолетовой. Она обязана своим цветом веществу антоциан. Она улучшает иммунитет, помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также образование раковых опухолей. Черные сорта имеют черно-фиолетовый или полностью черный цвет.

Надо также отметить, что корнеплоды разного цвета могут также отличаться и по вкусу. Например, морковь желтая и белая несколько слаще оранжевой. И ещё они лучше хрустят. Кроме того, разные виды моркови имеют и разные сроки созревания.

Белая морковь

Белая морковь не содержит в себе никаких пигментов. Корнеплод белого цвета и с зелёной головкой. Но при этом она богата другими полезными и питательными веществами. Она отличается очень приятным вкусом. Кроме того благотворно влияет на пищеварение.

Родиной древней белой моркови является Пакистан, Иран и Афганистан. Тогда она имела горький вкус. По этой причине её воспринимали как кормовую культуру. Недавно в Латвии был выведен гибридный сорт, который не имеет горького вкуса. Его название «White Satin F1». Корнеплоды его имеют сладкий вкус и очень сочные. Данный сорт имеет отличительную особенность – на корнеплоде образуются зеленые отростки. По этой причине растущие растения нуждаются в периодическом окучивании.

Желтая морковь

Её корнеплоды имеют желтый или светло-желтый цвет. За него отвечает пигмент каснтофил. Он похож на бетакаротин. Есть данные о том, что каснтофил предотвращает заболевание внутренних органов раком. Лютеин, который она содержит, оберегает сетчатку глаза от вредного воздействия белого света. Употребление её помогает предотвратить развитие сердечно — сосудистых заболеваний.

Её родина – Средняя Азия. Выведенные популярные сорта — Mello Yello F1 и Yellowstone.

Красная морковь

Также в мире существует и красная морковь. Первоначально она была завезена из Китая и Индии. Пигмент ликопен влияет на её цвет. Этот же пигмент окрашивает арбузы и помидоры. Ликопен помогает оберегать организм от различных опасных заболеваний. Таких как рак легких и простаты. Кроме этого он улучшает работу сердца.

Разноцветные сорта моркови

Разноцветные овощи сейчас пользуются большой популярностью. Многие компании по всему миру стараются вывести растения, которые бы имели свою нестандартную окраску. Новейшие технологии позволяют покупателям существенно разнообразить вид своих халатов, солений и гарниров. До шестнадцатого века выращивались корнеплоды многих расцветок. Сейчас разнообразие возвращается.

Специально был выведен сорт моркови Rainbow F1, который позволяет вырастить одновременно желтые, фиолетовые, белые и оранжевые корнеплоды. Они взойдут одновременно, будут красивы внешне и вкусны. Стоит учесть, что и сам по себе один и тот же сорт может иметь различную окраску. Если овощ вырос в тяжелой почве, то корнеплоды будут более яркими по сравнению с теми, которые выращивались в песчаной почве.

Сорта и виды редиса различных расцветок – белый, красный и черный редис на фото.

Существует несколько видов редиса. Это китайский, европейский, который является самым скороспелым и японский. Ещё овощ может различаться по цвету и форме.

Сорта редиса различных расцветок — фиолетовый, желтый, красный

Анабель F1. Среднеранний. С момента появления всходов и до момента наступления технической спелости проходит 23-25 суток. Ботва маленькая, розетка листьев прямостоячая. Для закрытого и для открытого грунта. Корнеплод округлой формы, ярко-красного цвета с гладкой кожей. Обладает отличными вкусовыми качествами. Устойчив к пониженной температуре и плохой освещенности.

Дунганский. Среднеспелый сорт красного редиса. Корнеплоды удлиненной формы, массой 45-80 г, длиной до 15 см. Мякоть сочная, белого цвета. Вкусовые качества отличные, холодостойкий.

Виола. Среднеранний. Ярко-фиолетовые круглые корнеплоды. Вкусные и сочные.

Злата. Среднеспелый. С момента появления всходов и до момента технической спелости проходит 30-35 суток. Корнеплод желтый, округлый. Мякоть плотная, сочная и нежная. Масса 14-18 г.

Слава. Среднеспелый. Красные плоды с белыми кончиками. Мякоть сочная, слабоострая.

Чемпион. Раннеспелый. Для открытого и для защищенного грунта. Округлый и гладкий плод ярко-красного цвета. Устойчивый к пустотелости и дряблению. Хорошие вкусовые качества.

Политез. Среднеранний. С момента всходов и до момента наступления технической спелости проходит 25-30 суток. Красный корнеплод с белым хвостиком. Округлый, гладкий. Вкус нежный и приятный.

Молния F1. Скороспелый. С момента всходов до момента наступления технической спелости проходит 23-27 суток. Круглые красные головки с отличным вкусом. Ценится за скороспелость и устойчивость к цветушности.

Родос. Раннеспелый. Красно-малиновый, гладкий корнеплод округлый формы. Длиной 4-5 см. Гладкая поверхность. Имеет слабоострый вкус.

Вера МС. Среднеспелый. Устойчив к цветушности. Карминно — красные округлые головки с гладкой поверхностью. Имеет отличные вкусовые качества и высокую товарность.

Арбузный редис

Арбузный редис малиновый внутри, а сверху бело-зелёный. По форме он похож на небольшую редьку. Диаметр его 7-8 см. Он не такой сочный и хрустящий как привычный редис. Он более твердый, сердцевина несколько слаще, чем кожура.

Ещё он отличается тем, что интенсивность его вкуса уменьшается по мере созревания плода. Его употребляют в сыром виде, делают из него салаты. Жарят и тушат с мясом, рыбой или с другими овощами. Красиво ломтики редиса смотрятся как украшение коктейлей или как дополнение в овощных нарезках и бутербродах. Делают из него пюре и запекают. Кроме того такой овощ содержит большое количество фолиевой кислоты, а также и витамина C.

Черный редис

Черный редис острее розового. Чтобы он стал менее жгучим, его нужно вымачивать с солью. Его едят с острыми соусами, с солью, делают из него салаты. Полезно принимать его с медом. Он богат углеводами, кальцием и магнием.

Сорта черного редиса: Дуэнья, Пантер, Зимняя круглая черная, Кулата.

Белый редис

Существуют сорта белого редиса. Например, Светлячок. Он среднеспелый. Прекрасно выращивается и в открытом, и в защищенном грунте. Корнеплод белого цвета, сосульковидный. Мякоть его сочная и нежная. Длина 6-8 см.

В Японии вывели растение рода редька, которое дает белые плоды. Дайкон. Его ещё называют белой редиской. В зависимости от сорта плоды могут быть самой разной формы – от круглой, конической и цилиндрической до самых неожиданных форм. Растение имеет розетку из длинных рассеченных листьев. Дайкон способен вырасти до 40 см, и набрать массу до 5 кг. Дайкон обладает нежным вкусом и тонкой кожей. Содержание горчичных масел в нем минимально. Употреблять его могут люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, больные диабетом и страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он выводит лишнюю воду из организма, чистит почки и печень. Содержит большое количество кальция, калия, белка, клетчатки, магния, каротина и аскорбиновой кислоты. Корнеплод прекрасно хранится в погребе или в подвале.

Салат листовой: полезные свойства и калорийность

Салат, он же салат зеленый или листовой (Lactuca sativa L.) — травянистое растение семейства Астровые, ценная овощная культура. Питательные и полезные свойства салата листового были известны еще в древнем Риме. Салат был одним из популярнейших продуктов питания на Юге Европы — его употребляли с оливковым маслом и с солью, часто как гарнир к мясу и рыбе.

В наше время культивируется как овощное растение по всем миру. Различают более сотни различных видов — они различаются по форме и цвету листьев, вкусовым качествам, условиям произрастания. Делятся в основном на кочанные и листовые сорта листового салата. И практически все сорта салата зеленого являются полезным и вкусным продуктом питания.

Химический состав

Огромная польза салата листового как овощной культуры объясняется его богатейшим химическим составом. Листья растения состоят из воды, клетчатки, углеводов, незначительного количества белка и жиров.

Состав зеленого салата содержит массу полезных элементов: железо, фосфор, йод, кобальт, цинк, натрий, калий, медь. В листьях много витамина К, который регулирует такой важнейший показатель, как свертываемость крови. По содержанию витамина С в составе практически все виды салата листового превосходят цитрусовые — лимоны и апельсины.

Также салат листовой, состав которого содержит очень много каротина и каротиноидов, благотворно влияет на зрение. Полезные свойства салата зеленого также в том, что благодаря высокому содержанию в составе фолиевой кислоты, он совершенно необходим беременным и кормящим женщинам, а также детям для нормального формирования скелета и развития костей.

Польза

Специалисты считают, что регулярное употребление салата в пищу благодаря его полезным свойствам способно предотвратить развитие болезни Альцгеймера, укрепить скелет и костную ткань, наладить пищеварительный процесс за счет большого содержания клетчатки, улучшить состояние зубов, кожи, слизистых оболочек организма, восполнить дефицит витаминов и минеральных элементов.

Калорийность

Салат листовой калорийность которого очень низкая  — всего 15 калорий на 100 граммов  зеленых листьев, — это идеальный диетический продукт. Ему приписывают способность снижать уровень сахара в крови и противостоять ожирению. За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты зеленый листовой салат является прекрасным антиоксидантом и противостоит старению клеток.

Обычно его употребляют в пищу в свежем виде — в основном в составе витаминных салатов, свежих закусок, гарниров к различным блюдам.

описание, фото, состав, калорийность. Полезные свойства капусты брокколи

Брокколи (лат. Brassica oleracea) — однолетняя овощная культура семейства капустных. Ее можно считать подвидом капусты огородной обыкновенной; а также одним из подвидов цветной капусты.

Родиной брокколи считают Малую Азию и восточные районы Средиземноморья; она быстро завоевала популярность вначале в Европе, а потом и по всему миру, благодаря своим отличным вкусовым качествам, богатому составу и питательным свойствам.

Состав

Брокколи отличается от своих сородичей — капусты цветной и белокочанной — гораздо более богатым химическим составом. Ближе всего по составу, наверное, к спарже — в ней примерно схожее количество полезных веществ, однако в брокколи все-таки больше белка. Калорийность овоща низкая — всего 34 кКал на 100 грамм продукта, что крайне полезно если вы находитесь на диете.

В съедобных частях капусты содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов А и Е, практически всех витаминов группы В, РР, а также минеральных веществ. Состав брокколи содержит много калия и кальция, а также хром, фосфор, железо, магний, марганец, медь, йод, хром. В овоще содержится существенное количество каротина, благоприятно влияющего на зрение.

Брокколи — это тот редкий овощ, в котором содержится сравнительно большое количество белка, содержащий массу полезных аминокислот. Поэтому брокколи по своим полезным свойствам вполне сопоставим с различными видами мяса.

Полезные свойства брокколи

Полезные свойства брокколи во многом определяются высоким содержанием витамина С, благодаря чему она по праву считается одним из лучших продуктов — антиоксидантов. Регулярное употребление в пищу этой капусты укрепляет иммунитет, препятствует старению клеток, нейтрализует вредное разрушающее влияние свободных радикалов на клетки организма. Йода, содержащегося в капусте брокколи, достаточно для поддержания нормальной работы щитовидной железы и для профилактики йододефицита.

Также брокколи богата балластными веществами — клетчаткой и пищевыми волокнами, поэтому регулярное ее употребление благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт и пищеварительную систему.

Также стоит отметить высокое содержание фитонцидов, которые обладают бактерицидным и обеззараживающими свойствами, и задерживают размножение вредных микроорганизмов или болезнетворных бактерий. В составе брокколи найден уникальный компонент — сульфорафан, имеющий, по мнению ученых, ярковыраженную противораковую активность.

Капуста брокколи улучшает деятельность сердца, хорошо влияет на сосуды, улучшает состав крови. Одним словом, этот уникальный по своим полезным свойствам продукт благоприятно влияет практически на все органы человеческого организма.

Кроме того, эта капуста еще и весьма вкусное и питательное блюдо. Из брокколи готовят отличный гарнир к рыбным и мясным блюдам, супы, салаты, разнообразные овощные закуски.

описание овоща, фото, состав, калорийность. Полезные свойства кабачков

Кабачок (лат. сucurbita pepo var. Giromontina) — это травянистое растение семейства тыквенные, с крупными желтовато-зеленым плодами продолговатой формы. Его считают одной из разновидностей тыквы обыкновенной. Кабачок — растение многолетнее, однако в районах с умеренным климатом его выращивают как однолетник.

Родина овоща — Америка, а в Старый Свет его завезли вместе с тыквой в ХVI веке. В кулинарии первыми его стали использовать итальянцы. Самый популярный сорт кабачков в Европе — цуккини, имеющий продолговатую форму, небольшой диаметр и темно-зеленую кожицу. У нас популярностью пользуются кабачки обыкновенные, они как правило больше по размеру и цвет кожицы имеют от белого до желтовато-салатного.

Состав и калорийность

Молодые кабачки отличаются разнообразным и богатым химическим составом. В мякоти содержится клетчатка, каротин, белки и углеводы, аскорбиновая кислота, пектин, витамины группы В, кальций, магний, калий, железо. В составе кабачков находится так называемый клеточный сок — природная жидкость, из которой они состоят почти на 95%. Эта жидкость легко усваивается, питает организм и не приводит к увеличению веса. Вообще, кабачки рекомендуется использовать в диетическом, а также детском питании благодаря низкой калорийности — всего 23 кКал на 100 граммов продукта.

Чем полезны кабачки

Кабачки полезны благодаря большому содержанию клетчатки, витаминов и ценных веществ. Способностью не утрачивать свои природные полезные свойства при термической обработке (а в сыром виде их в пищу не употребляют, как и баклажаны) и длительном хранении.

Кабачки удаляют лишнюю жидкость из организма, чем полезны для почек и мочевыводящих путей. Способны в рекордные сроки очистить организм и восстановить водный баланс после отравления токсинами. Разгружают печень и желчный пузырь, облегчают симптомы колита и холецистита. Показаны при застое желчи и дескинезии желчевыводящих путей.

Применение в кулинарии

Кабачки — излюбленный овощ средиземноморской кухни. Их тушат, жарят, маринуют, солят, делают из них овощные рагу и икру. В южных странах из кабачков готовят даже компоты и морсы, добавляя к ним кисло-сладкие ягоды. Это прекрасный легкий гарнир для тяжелых мясных блюд, они облегчают переваривание пищи и не дают откладываться лишним жирам. Кабачковая икра — продукт, который не теряет полезных свойств даже при консервации.

картофель: состав, калорийность, описание и фото. Полезные свойства батата

Про сладкий картофель батат слышали все. Каждый школьник знает, что батат – основная пищевая культура во многих тропических странах мира. Знает, что на вкус его клубни похожи на слегка подмороженную картошку. Ну и немного – на свеклу. Но батат – это овощ южный. Настолько южный, что даже в условиях самого юга России его культивировать не удаётся – слишком уж он требователен к высоким температурам и влажности.

Тем не менее на прилавках супермаркетов его вытянутые клубни появляются довольно часто. И хоть и стоят достаточно дорого, но раскупаются быстро. Да и многие из нас зачастую хотели бы купить или попробовать эту экзотику, но задавались вопросом: а стоит ли?

Оказывается, стоит. Причём не только попробовать один раз, а регулярно употреблять. Ведь полезные свойства батата оказывают положительное влияние практически на все органы и системы организма. Вот смотрите, чем полезен батат для здоровья человека.

Полезные свойства батата

1. Для пищеварения.

Картошка батат – это богатый источник углеводов, легко всасываемых и энергетически ценных. Польза батата в том, что его углеводы значительно легче усваиваются организмом, чем картофельный крахмал, и они же имеют очень низкий гликемический индекс. То есть диабетикам батат с его полезными свойствами прописан самой природой.

Кроме того, батат, как и любой другой овощ – это большое количество клетчатки. Чем полезна клетчатка? Именно она заставляет шевелиться кишечник и желудок, улучшая перистальтику, переваривание и всасывание пищи. Так что и полезных веществ при употреблении батата всасывается больше, и пищеварительный тракт массажируется и тренируется весьма интенсивно.

Да и сочетание витаминов группы В с аскорбиновой кислотой и многими минералами наделяет батат многими целебными свойствами. А это позволяет оказывать мягкое успокаивающее действие на кишечник, препятствуя развитию язвенных заболеваний и различных расстройств.

2. Полезные свойства батата для сердца.

Та же самая клетчатка, что заставляет работать мышцы и эпителий кишечника, препятствует всасыванию в кровь большого количества холестерина и его предшественников. Как результат, картофель батат полезен еще и тем, что при его употреблениии уровень холестерина и липопротеинов разной плотности в крови понижается, а затем – очищаются стенки артерий и увеличивается их просвет. Поэтому важное свойство корнеплода — профилактика заболеваний сердца: атеросклероза, ишемической болезни сердца и различных болезней сосудов.

Более того, витамин С и некоторые металлы, входящие в химический состав батата – кальций, например, и магний – способствуют поддержанию эластичности артерий, сохраняя способность организма поддерживать нормальный кровоток. А вот свойства магния и железа, которых в составе овоща содержится достаточно много, необходимы для производства большого количества форменных элементов крови, помогая при малокровии.

3. Для иммунитета.

Тут уж польза батата для организма человека не имеет равных себе аналогов. В ста граммах сладкого картофеля содержится четыре дневных дозы бета-каротина, необходимых взрослому человеку для нормальной борьбы с процессами образования свободных радикалов и раковых клеток. То есть одной порции батата в день достаточно, чтобы в достаточной мере обезопасить себя от риска развития онкозаболеваний.

Тот же бета-каротин совместно с витамином С стимулирует работу клеток – компонентов иммунной системы – различных Т-хелперов, фагов и лимфоцитов. Именно эти клетки надёжно защищают организм от вирусов и микробов.

4. Польза для нервной системы. 

Проведенные многочисленные исследования подтвердили: употребление батата очень положительно сказывается на состоянии нервной системы человека. Чем полезен батат для нервов? Так, основным полезным компонентом сладкого овоща, влияющим на состояние нервной системы, является калий. Мало того, что он необходим для нормального протекания всех процессов в нервных волокнах, он ещё и поддерживает нормальную активность мозга и мышечных волокон.

В частности, именно недостаток калия приводит к частым судорогам или нервной дрожи. 100 граммов батата содержит 337 мг калия – это больше, чем большинство овощей. В результате, употребление овоща полезно как при различных нервных расстройствах, так и просто для поднятия настроения и активизации работы мозга. Для поднятия настроения батат хорош еще и потому, что очень сладок. Ведь все мы знаем, что сладость – прямой путь к удовольствию и радости.

Да и фолиевая кислота, которой состав батата очень богат – необходимый для нормальной деятельности мозга витамин. Именно его достаток в рационе обеспечивает нормальный уровень мыслительной деятельности и возможность долгой концентрации внимания.

5. Польза батата для органов дыхания.

Немало овощей могут похвастаться  эффективным действием на органы дыхания. Сладкий батат с его особенными лечебными свойствами – один из таких уникумов. Действительно, именно батат медики рекомендуют употреблять вместо картофеля тем, кто страдает астмой и бронхитами. Чересчур уж богат сладкий картофель витаминами группы В и аскорбиновой кислотой.

Кстати, уже упомянутый бета-каротин является хорошим лекарственным средством при эмфиземе – «профессиональном» заболевании курильщиков. И польза батата, как раз, в его большом количестве в корнеплоде. При этом у тех курильщиков, которые заняты на вредных производствах и постоянно вдыхают опасные пары и пыль, бета-каротин может наоборот увеличивать риск заболевания рака лёгких — механизм такого взаимодействия до сих пор не выяснен. В любом случае, если ваша работа связана с контактом с теми или иными химическими реагентами, здоровью может быть нанесен вред от батата в больших количествах.

6 . Батат полезен для зрения.

Он способствует восстановлению светочувствительных пигментов в глазах благодаря все тому же бета-каротину.

 

Это далеко не все лечебные свойства батата — не зря он пользуется таким успехом и уважением во всём мире. Даже в Канаде наладили его выращивание в огромных масштабах, а ведь климат там не мягче, чем у нас. Так что, если есть возможность — стоит покупать и кушать клубни батата. Если не постоянно, то хотя бы время от времени в профилактических целях. Это благотворно действует на весь организм.

полезных названий овощей на английском языке с изображениями • 7ESL

Овощи по-английски! Список овощей с изображениями и примерами. Выучите эти названия овощей, чтобы пополнить свой словарный запас слов о фруктах и ​​овощах на английском языке. Кроме того, интересные изображения овощей помогут вам лучше запомнить новые слова.

Еда — одна из самых важных частей нашей жизни, и при изучении иностранного языка жизненно важно, чтобы мы научились относиться к различным типам продуктов питания. Одним из самых важных продуктов питания являются овощи. Сейчас люди ведут гораздо более здоровый образ жизни, а некоторые даже придерживаются растительной диеты, поэтому вам, вероятно, потребуется знать гораздо более широкий спектр английских названий овощей.

Полезный список из фруктов и овощей на английском языке с изображениями и примерами.

Названия овощей

Виды овощей

Овощи — это определенные части растений, которые потребляются человеком в пищу, например, горох, фасоль, капуста, картофель…

  • Корнеплоды
  • Луковая семья
  • Листовые овощи
  • Кабачок
  • Горох и фасоль

Список овощей

Выучите английский словарь по овощам.

  • Кукуруза
  • Гриб
  • Брокколи
  • Огурец
  • Красный перец / красный болгарский перец
  • Ананас
  • Помидор

Список овощей | Овощи Изображения

Штифт

  • швед / брюква (США)
  • Морковь
  • Брюссельская капуста
  • Тыква
  • Капуста
  • Картофель
  • Баклажан
  • Сладкий картофель
  • Репа
  • Кабачок (U.К.) / Кабачок (США)
  • Зеленый перец чили
  • Луковица
  • Салат-латук
  • Редис
  • Горох
  • Спаржа
  • Сельдерей
  • Зеленый перец
  • Французская фасоль
  • Шпинат
  • Свекла / свекла (США)
  • Красный перец чили / красный перец чили (США)
  • Боб

Список овощей с изображениями

Учите названия овощей с изображениями овощей и примерами предложений.

Кукуруза

Поле засеяно кукурузой.

Штифт

Гриб

Мы съели грибов , пока не пришли к Меконгу.

Штифт

Брокколи

Съешьте брокколи . Это хорошо для тебя.

Штифт

Огурец

На закуску у нас был холодный суп из огурцов .

Штифт

Красный перец / красный болгарский перец

Он сжег свой язык красным перцем / красным болгарским перцем .

Штифт

Ананас

Ананас был сладким и сочным.

Штифт

Помидор

Томатный суп — моя чашка чая.

Штифт

Швеция / брюква (США)

Сегодняшнее основное блюдо — тушеная капуста и брюквы / брюква (США) с клецками.

Штифт

Морковь

Для носа снеговика мы использовали морковку .

Штифт

Брюссельская капуста

Я хочу еще брюссельской капусты.

Штифт

Тыква

Тыква — настоящее чудовище.

Штифт

Капуста

Если переварить капусту , она превратится в кашицу.

Штифт

Картофель

Картофель — самый популярный овощ в Великобритании.

Штифт

Баклажан

Мы выращиваем много разных овощей: картофель , баклажаны и др.

Штифт

Сладкий картофель

Морковь, шпинат, капуста, брокколи и сладкий картофель. относятся к продуктам, богатым бета-каротином.

Штифт

Репа

Репа обеспечивает вам питание.

Штифт

Кабачок (Великобритания) / кабачок (У.С.)

Она брила тонкие ломтики кабачка (Великобритания) / кабачка (США).

Штифт

Зеленый перец чили

Она добавила зеленых перцев чили в сырный соус, чтобы сделать его острее.

Штифт

Лук

Жизнь как луковица ; вы снимаете его по одному слою, а иногда и плачете.

Штифт

Салат-латук

Купи салата и помидоров, чтобы я могла приготовить салат.

Штифт

Редис

Жители провинции Шаньдун любят есть редис давным-давно в качестве фруктов.

Штифт

Горох

Горох сладкий можно сеять в мае.

Штифт

Спаржа

У нас на обед спаржи .

Штифт

Сельдерей

Палочка сельдерея не обеспечивает особого питания.

Штифт

Зеленый перец

Зеленый перец — основной ингредиент блюда.

Штифт

Фасоль французская

Вареную фасоль можно использовать вместо французской фасоли .

Штифт

Шпинат

Употребление шпината должно сделать вас сильнее.

Штифт

Свекла / свекла (США)

Я нашел рецепт свеклы / свеклы (U.С.) Топы.

Штифт

Красный перец чили / красный перец чили (США)

Цыпленок был украшен кориандром и красных перцев чили / красных перцев чили (США).

Штифт

Боб

Каждому бобу соответствует черный цвет.

Штифт

Список овощей | Овощи Изображения

Изучайте английский словарь по овощам с картинками.

Названия овощей на английском языке | Овощи Изображения

Штифт

Названия овощей на английском языке | Овощи Изображения

Штифт

Названия фруктов и овощей | Список овощей видео

Изучите список распространенных фруктов и овощей с американским английским произношением.

Узнайте больше со списком трав и специй и списком фруктов на английском языке.

(Список овощей: полезные названия овощей с изображениями)

А-Я фруктов и овощей | А-Я фруктов

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины

Есть столько разных видов овощей и фруктов! Фактически, по крайней мере, по одной почти на каждую букву алфавита.

Сможете ли вы их все вспомнить? Сыграйте в испытание на пропуск от А до Я, где вы проходите через алфавит, называя один фрукт или овощ для каждого пропуска!

Изучите наш список фруктов и овощей, а также узнайте интересные факты о них.

A | B | C | D | E | F | G | H | Я | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | Т | U | V | W | Y | Z

Фрукт, начинающийся на A… Яблоко

Знаете ли вы, что существуют тысячи разных видов яблок? Грэнни Смит, Роял Гала, Голден Делишес и Пинк Леди — это лишь некоторые из них, выращиваемые во всем мире. Их можно есть разными способами. Вы знали, что можно варить яблоки? Почему бы не попробовать сушеные яблочные кольца в качестве полезной закуски — удалите сердцевину, нарежьте яблоко тонкими ломтиками и запекайте кольца в духовке на слабом огне около часа.Или попробуйте наш рецепт печеных яблок.

Фрукты, начинающиеся на B… Мускатная тыква

Мускатный орех — большой фрукт грушевидной формы с кожицей от золотисто-коричневого до желтого цвета. Поскольку он содержит семена, он на самом деле классифицируется как фрукт, а не как овощ. После очистки и приготовления мякоть становится мягкой и сладкой. Его можно поджарить, протереть, протереть или использовать в супах или запеканках. Это хороший источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Бета-каротин придает мякоти ярко-оранжевый цвет.Увеличьте объем спагетти-болоньезе, добавив немного ореховой тыквы.

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Овощи, начинающиеся на C… Морковь

Морковь — это корнеплод, то есть растет под землей. Их можно использовать во всех блюдах — от запеканок до тортов. Сырая морковь отлично подходит для перекуса, и из нее также можно получить полезный сок. В них много бета-каротина — это помогает сохранить здоровье глаз и кожи.

Плод, начинающийся на D… Дата

Эти плоды происходят из финиковой пальмы и в изобилии произрастают на Ближнем Востоке. Сушеные финики являются суперсладкой закуской и богаты клетчаткой. Их можно нарезать и посыпать хлопьями или запечь в булочке.

Плод, начинающийся на E… Бузина

Эти маленькие ягоды темного цвета растут летом на кустах по всей сельской местности Великобритании. Их не стоит есть сырыми, но их можно хорошо приготовить с другими фруктами в десертах, или их можно использовать для приготовления джема.Также можно приготовить ликер из бузины.

Овощи, начинающиеся на F… Фенхель

Этот овощ немного похож на лакрицу! Фенхель — это растение, которое растет в земле. У основания растения растет луковица, и это та часть, которую вы едите. Сырой фенхель придает салатам супер хрустящий вкус. Вы также можете нарезать его ломтиками и приготовить как лук или сельдерей для запекания. В приготовленном виде отлично сочетается с рыбой. Пернатые листья и семена придают блюду аромат, как и травы.Узнайте, когда растет фенхель, в нашем путеводителе по сезону.

Овощи на букву G… Зеленая фасоль

Французская фасоль, стручковая фасоль, обыкновенная фасоль, стручковая фасоль, стручковая фасоль, тайская фасоль, восковая фасоль и фасоль верт — все это названия различных видов зеленой фасоли! Восковые бобы даже не зеленые — они могут быть желтыми или пурпурными! Зеленые бобы собирают в очень молодом возрасте — они должны быть яркими и плотными. Если стручки гибкие, они не будут сладкими и хрустящими! Чтобы съесть фасоль, нужно обрубить концы — это называется заправкой и хвостиком.Их нужно всего лишь варить в кипящей воде в течение нескольких минут, после чего они готовы к употреблению.

Овощи, начинающиеся на H… Фасоль

Эти маленькие бобы белого цвета растут по всему миру. Их запекание дает запеченную фасоль — фасоль приготовлена ​​в томатном соусе! Попробуйте их на тосте на завтрак. Фасоль отлично заряжает энергией. Вместо запеченного картофеля с обычной запеченной фасолью попробуйте наш рецепт с использованием фасоли.

Овощи, начинающиеся на I… Салат Айсберг

Есть много-много видов салата на выбор.Салат Айсберг имеет прохладный, свежий вкус. Это придает сэндвичу много хрусткости! Листья салата айсберг могут стать хорошей оберткой для других продуктов — попробуйте обернуть один кусок сыра или вареное яйцо. Другие виды салата могут быть кудрявыми, темно-зелеными или даже красными!

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Овощи, начинающиеся на J… Топинамбур

Шишковатый топинамбур — это не один из видов артишока, и он не из Иерусалима! По вкусу он похож на артишок, отсюда и получил свое название.Это связано с красивым подсолнухом. То, что мы едим, представляет собой уродливый клубень (вроде небольшого тонкого картофеля). Вкусная белая мякоть внутри восхитительна.

Фрукт, начинающийся на K… Kiwi

Волосатый снаружи и мягкий в середине, киви — один из немногих плодов, которые при созревании становятся зелеными. В одном киви содержится весь витамин С, необходимый на весь день. Витамин С помогает вашему телу заживлять порезы и синяки, а также бороться с простудой. Узнайте, что еще нужно вашему телу, чтобы быть здоровым.

Овощи, начинающиеся на L… Лук-порей

Они принадлежат к той же семье, что и лук и чеснок — это луковые овощи. Лук-порей необходимо хорошо промыть, чтобы удалить грязь и песок между белыми участками. Вы можете сварить или приготовить лук-порей на пару, чтобы добавить в рецепт, или обжарить его с другими овощами, перемешивая. Они находятся в сезон в Великобритании в зимние месяцы и являются хорошим источником клетчатки. Наш рецепт супа из лука-порея и сладкого картофеля легко приготовить.

Фрукт, начинающийся на M… дыня

Есть много разновидностей дыни — медвяная, дыня и галия — и это лишь некоторые из них.Мякоть этих разных дынь, которую мы едим, бывает разного цвета. Мускусная дыня обычно оранжевого цвета, потому что в ней много бета-каротина, медвяная роса обычно имеет цвет от бледно-зеленого до желтого, а галия обычно более насыщенного зеленого цвета. В отличие от того, что можно предположить из названия, арбуз на самом деле не дыня, а всего лишь дальний родственник дыни. Его мякоть обычно розовая, так как она богата антиоксидантом ликопином. Дыни растут на виноградной лозе и имеют прочную внешнюю оболочку, защищающую их, которую мы не едим.Дыня хорошо нарезана во фруктовом салате, добавляя много цвета и аромата. Это очень освежает и в качестве закуски летом!

Фрукт, начинающийся на N… Орех

Ваш мозг похож на гигантский грецкий орех. Чтобы он рос, ему нужен белок, который содержится в орехах! На самом деле орех — это фрукт или семя фрукта. Есть много разных видов, но все они имеют твердую сухую скорлупу вокруг ядра (той части ореха, которую вы едите). Дерево бразильского ореха может жить 500 лет!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Детям младше пяти лет нельзя давать целые или измельченные орехи из-за риска удушья.И не ешьте орехи, если у вас на них аллергия!

Фрукт, начинающийся на О… Апельсин

Один из самых популярных фруктов в мире. Они хорошо растут в таких странах, как Испания и Италия, где большую часть года жарко и солнечно днем ​​и прохладнее ночью. Стакан чистого апельсинового сока считается одной из ваших 5 ДНЕЙ. Попробуйте разрезать апельсин на четвертинки и заморозить, чтобы получилось здорово и прохладно.

Фрукт, начинающийся на П… Перец

Вы можете легко узнать красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, но знаете ли вы, что некоторые из них даже белые или пурпурные? Если вам не нравится вкус одного цвета, попробуйте другой.Зеленые менее сладкие — красный перец на самом деле созревший зеленый перец. Они вкусные жареные!

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Фрукты, начинающиеся на Q… Айва

Этот фрукт происходит из того же семейства, что и груши, но его нельзя есть сырым. Ломтики айвы хорошо сочетаются с яблоком в десертах, например, в яблочной крошке. При приготовлении айва пахнет духами, и некоторые люди используют ее как освежитель воздуха для дома или автомобиля.

Овощи, начинающиеся на R… Редис

Некоторые редиски маленькие и красные, а другие большие, белые и по форме напоминают морковь. У некоторых из красных есть красивые названия, такие как Cherry Belle и Scarlet Globe. Редис придает салату настоящий ШИК! Они имеют острый вкус и действительно хрустящие.

Фрукт, начинающийся на S… Клубника

Любой теннис? Затем, конечно же, клубника. Каждый год на знаменитом Уимблдонском теннисном турнире съедается около 25 000 кг клубники.На самом деле клубника принадлежит к семейству розовых! Это единственный фрукт, семена которого находятся снаружи — одна клубника может иметь до 200 семян. Выращивайте клубнику самостоятельно!

Фрукт, начинающийся на букву T… Помидор

Долгая дискуссия — это фрукт или овощ? Ответ: это определенно фрукт, потому что он имеет семена и вырастает из цветка растения. Выбирайте из хорошо известных черри, говядины или сливовых помидоров, но следите за захватывающими сортами Caspian Pink, Big Mama и Sunrise Bumble Bee.Добавьте небольшие сладкие помидоры в салаты или ланч-боксы в качестве вкусной закуски. Помидоры легко выращивать в горшке в саду или на подоконнике.

Овощи на букву U… Ugli

Угли — это нечто среднее между грейпфрутом и мандарином. Он размером с грейпфрут, но на вкус немного слаще и имеет морщинистую кожицу, которая легко очищается. Этот фрукт родом с Ямайки, а также выращивается в США. Несмотря на название, он не такой уж уродливый, хотя может выглядеть странно, потому что его желто-зеленая кожа толстая, грубая и пухлая, а иногда и немного пятнистая.

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Фрукт, начинающийся на V… Слива Виктория

Сливы бывают разных цветов, но сливы Виктория темно-красные. Их выращивают в Англии, и они сладкие, когда их едят в сыром виде, или их можно приготовить в виде пирогов и крошек.

Овощи, начинающиеся на W… Кресс-салат

Кресс-салат выращивают в воде! Дайте друзьям совет — в холодильнике он продержится дольше, если держать его в банке с водой.Вкуснее всего в трех S: салатах, сэндвичах и супах. Попробуйте сказать это быстро!

Овощи, начинающиеся на Y… Ям

Кожура батата толстая и грубая, как кора дерева! Ямс немного похож на картофель, но его мякоть может быть белой, желтой или даже фиолетовой. Они растут в жарких странах Карибского бассейна и Африки, где их разминают в пюре и едят в пряных рагу и супах. Невероятно, но батат может стать тяжелее взрослого человека!

Овощи на букву Z… Кабачки

Американское название кабачка.Кабачки происходят из семейства тыквенных и вырастают в кабачки, если их не собрать рано. Они очень похожи на огурцы, имеют очень мягкие семена и могут быть приготовлены с луком, помидорами, баклажанами и перцем, чтобы получился рататуй.

Щелкните!

овощей Название: Список из 93 овощей, которые вы хотели бы попробовать

Кукурузы богаты пищевыми волокнами. 31. Сельдерей: Он богат антиоксидантами и пищевыми волокнами.Чашка сельдерея может обеспечить вас большим количеством воды, что может предотвратить обезвоживание. Сельдерей также может улучшить состояние кожи, глаз и когнитивные функции.

32. Дайкон : Дайкон, широко известный как японский редис, обладает высокой питательной ценностью, включая витамины A, C, E и B-6, калий, магний, кальций, железо и клетчатку.

Обычно известный как японский редис 33. Dabberlocks: Эти водоросли богаты антиоксидантами и минералами.Дабберлоки используются при изготовлении многих натуральных косметических средств, таких как бальзамы для губ, увлажняющие кремы и кремы.

34. Drumsticks : он обладает действительно хорошими терапевтическими свойствами и предлагает почти все виды пищевых преимуществ, которые могут вылечить множество заболеваний.

Он обладает действительно хорошими терапевтическими свойствами. 35. Баклажан: Баклажан — один из тех овощей, которые не только обладают высокой питательной ценностью, но и прекрасны на вкус.Его чрезвычайно богатые антиоксидантные свойства могут бороться с повреждением организма свободными радикалами.

Баклажан — один из тех овощей, которые не только обладают высокой питательной ценностью, но и прекрасны на вкус. 36. Земляной орех : Этот суперпродукт может улучшить память и, возможно, помочь в борьбе с симптомами депрессии.

37. Французские бобы: Во французских бобах очень много клетчатки, что обеспечивает организм достаточным содержанием белка.Помимо этого, французские бобы также являются богатым источником витаминов A, C, K и фолиевой кислоты. Благодаря наличию этих незаменимых витаминов и минералов французская фасоль помогает повысить иммунитет.

38. Фенхель: Фенхель полон полезных свойств цинка, меди, марганца, бета-каротина, витамина Е и витамина К. Он может помочь в значительной степени снизить уровень холестерина в организме

Фенхель полон полезных свойств цинка, меди, марганца, бета-каротина, витамина Е и витамина К. 39. Жирная курица: Жирная курица выращивается в Северной Индии как продовольственная культура. Его листья довольно богаты витамином А, кальцием, фосфором и калием.

40. Рифленая тыква : Рифленая тыква — растение, родом из Западной Африки. У него есть уникальные особенности, которые включают мясистые каннелюры с твердыми съедобными семенами. Они богаты кальцием, железом, калием и марганцем. 41. Зеленый болгарский перец: Свежий хрустящий зеленый болгарский перец — вкусный овощ, который можно добавлять в любое блюдо или салат, чтобы улучшить его вкус.Этот овощ, богатый такими витаминами, как C и E, может помочь в лечении хронических заболеваний.

42. Имбирь: Имбирь — давно зарекомендовавший себя лекарственный препарат, богатый необходимыми питательными веществами. Его целебные свойства известны с давних времен и содержат такие жизненно важные минералы, как марганец, медь, магний и калий.

Имбирь — давно зарекомендовавший себя лекарственный препарат, богатый необходимыми питательными веществами. 43. Тыква: Часто считается одним из самых полезных овощей во всей партии.Этот универсальный овощ богат водой и минералами и сохраняет тело увлажненным. Это богатый источник витамина С, К и кальция. Он помогает поддерживать здоровье сердца и снижает уровень плохого холестерина в организме.

44. Бобы Гарбанзо: Эти бобы, также известные как нут, усиливают чувство сытости, улучшают пищеварение и защищают организм от вредных заболеваний.

45. Арахис: Обычно их употребляют в качестве закуски и содержат жизненно важные витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут оказаться весьма полезными для общего состояния здоровья, если потреблять их в достаточных количествах.

Они обычно употребляются в качестве закусок и содержат жизненно важные витамины, минералы и антиоксиданты. 46. Хрен: Это источник пищевых волокон, витамина С, калия, кальция, магния, цинка и марганца. Он способствует здоровью костей и укрепляет иммунную систему.

47. Хабанеро Чили : родом из Центральной и Южной Америки, перец Хабанеро — самый острый из всех выращиваемых перцев чили. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые могут лечить такие состояния, как артрит и головные боли.

48. Ирландский мох: Это вид морских водорослей, которые растут в холодной воде и из-за своих питательных свойств используются в различных сыроедческих блюдах.

49. Ледяное растение: Его листья известны своими лечебными свойствами. может предотвратить заболевания, связанные с печенью и почками. Он также может вылечить покраснение кожи, зуд и отек.

50. Халапеньо: Перец халапеньо обладает различными преимуществами для здоровья и состоит из химического вещества, известного как капсаицин, которое придает ему пряный вкус.

Перцы халапеньо обладают различными преимуществами для здоровья 51. Хикама: Он родом из Мексики и относится к семейству бобовых. Он низкокалорийный и является отличным источником клетчатки и витамина С.

52. Топинамбур: Этот корнеплод крахмалистый, как и картофель. Они богаты инулином, не способствующим перевариванию пищи, который помогает поддерживать здоровье кишечника.

53. Капуста : Этот зеленый листовой овощ богат железом и обеспечивает организм достаточным количеством витаминов и пищевых волокон.

Этот зеленый листовой овощ богат железом 54. Фасоль : это богатый источник молибдена, фолиевой кислоты, пищевых волокон и меди. Добавление этого в свой рацион может в значительной степени удовлетворить потребности вашего организма в питательных веществах.

55. Kurrat: Многие эксперты в области здравоохранения считают, что этот овощ нельзя есть в больших количествах. Этот овощ в виде сока может помочь снизить уровень холестерина в организме.

56. Салат: Этот овощ выращивают уже более тысячи лет. Салат-латук также обладает различными преимуществами для здоровья. Он богат калием, железом, кальцием, витамином К и А. Он также может помочь в засыпании.

57. Чечевица: Чечевица низкокалорийна и является очень богатым источником растворимых волокон, которые помогают сбалансировать уровень холестерина. Они также могут предотвратить запор, если их добавлять в салаты и другие блюда.

Чечевица низкокалорийна и является очень богатым источником растворимых волокон 58. Lotus Root: Название говорит само за себя. Это корень лотоса, который считается полезным овощем. Это может значительно улучшить кровообращение.

59. Лайм: Это богатый источник витамина С, богатый пищевыми волокнами и необходимыми минералами, такими как медь, железо, калий.

60. Грибы: Они богаты белками, минералами, витаминами, антиоксидантами. Диета, богатая грибами, может предотвратить многие болезни.

Они богаты белками, минералами, витаминами, антиоксидантами. 61. Мицуба : Он используется во многих кухнях из-за его отличительного аромата и вкуса. Известно, что это естественный усилитель иммунитета, который расслабляет напряженные мышцы и предотвращает простуду.

62. Крапива: Со времен средневековья листья крапивы обладают различными полезными свойствами. Корни, стебель и листья имеют свои отличительные преимущества для здоровья. Его также можно использовать для лечения высыпаний прыщей и перхоти.

63. Nopales: Это разновидность кактуса, обладающая множеством полезных питательных свойств.Родом из Мексики и Центральной Америки, в его состав входят такие витамины, как A, B6, C и K.

64. Оливки: От уменьшения воспаления до улучшения пищеварения, оливки могут принести много пользы для здоровья. Они богаты витаминами и минералами, такими как железо, клетчатка, медь и витамин E

От уменьшения воспаления до улучшения пищеварения, оливки могут принести много пользы для здоровья. 65. Лук: Он обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.Они содержат витамин С и фитохимические вещества, которые помогают улучшить общий иммунитет.

66. Устрицы: Родом из Великобритании и Северной Америки. Это богатый источник калия и помогает поддерживать здоровье сердца.

67. Тыквы: Содержание калия в тыквах помогает регулировать кровяное давление и является наиболее известным источником бета-каротина.


68. Петрушка: Петрушка богата витаминами А, С и К, которые могут помочь в борьбе со многими болезнями.

69. Картофель: Картофель — один из наиболее часто используемых ингредиентов в домашних хозяйствах Индии. Он помогает защитить кожу, улучшает кровообращение и сохраняет здоровье глаз.

Картофель — один из наиболее часто используемых ингредиентов в индийском домашнем хозяйстве. 70. Пастернак: Этот корнеплод имеет более ореховый вкус и содержит множество питательных веществ. Это богатый источник витамина С и клетчатки.

71. Сердце пальмы : Оно имеет хрустящую текстуру и может быть добавлено к любому блюду.В нем очень мало холестерина и богатый источник витамина С, кальция, железа и магния.

72. Айва: Это отличный источник различных витаминов, минералов, антиоксидантов и пищевых волокон. Этот овощ может в значительной степени улучшить здоровье кожи.

73. Редис : Редис чрезвычайно полезен для печени и желудка, а также действует как мощный детоксификатор. Улучшает пищеварение и предотвращает запоры.

Редис очень полезен для печени и желудка. 74. Розмарин : он выращен в Средиземноморском регионе и помогает улучшить настроение и в значительной степени стимулирует кровообращение.

75. Краснокочанная капуста : это питательный и вкусный овощ. В этом овоще присутствуют важные витамины, такие как A, B, C и K.

76. Лук-шалот: Он является богатым источником пищевых волокон, белков, витамина C, калия, фолиевой кислоты, витамина A, витамина B6 и марганца. Они обладают способностью снижать уровень холестерина в организме.

77. Снежный горошек : Снежный горошек богат витамином А, витамином С, железом, калием и пищевыми волокнами, которые могут предотвратить запор.

78. Щавель : это вид травы, который используется во многих кухнях по всему миру из-за его острого, но острого вкуса. Как и его характерный вкус, он также известен своим богатым содержанием витаминов C и A.

79. Соевые бобы: Соевые бобы помогают контролировать обмен веществ в организме.Он также обладает способностью повышать общий иммунитет организма.

Соевые бобы могут помочь контролировать обмен веществ в организме 80. Шпинат: Этот зеленый листовой овощ имеет бесконечные преимущества. Шпинат — отличный источник железа, его можно есть сырым или приготовленным. Такие витамины, как фолиевая кислота и ниацин, присутствуют в шпинате в больших количествах.

81. Помидор: Помидор широко используется во всем мире в качестве одного из основных ингредиентов в продуктах питания.Известно, что это один из лучших источников витамина С.

Томат широко используется во всем мире в качестве одного из основных ингредиентов в продуктах питания. 82. Репа: Белокожий корнеплод, богатый кальцием, магнием, фосфором, калием и натрием. Репа — великолепный овощ, поскольку она помогает уменьшить воспаление и поддерживает иммунитет, обеспечивая все необходимые минералы. 83. Ulluco: Уроженец Южной Америки и очень похожий на картофель овощ, этот овощ имеет хрустящую текстуру.Он содержит витамин С в качестве основного витаминного компонента и не содержит жиров.

84. Бархатная фасоль: Бархатная фасоль используется в Индии в лечебных целях. Помогает при мышечных болях и нарушениях менструального цикла.

Бархатная фасоль используется в Индии в лечебных целях 85. Лук Видалия: Этот лук обезжирен, не содержит натрия и является отличным источником витамина С. Обычно его хранят при комнатной температуре.

86. Васаби: Васаби обладает удивительной пользой для здоровья. Он помогает поддерживать здоровье сердца и предотвращает респираторные заболевания.

87. Водяной каштан: Это низкокалорийный овощ, который заставляет вас чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени из-за наличия в нем клетчатки.

88. Кресс-салат: Этот зеленый листовой овощ богат витаминами и минералами. Говорят, что этот овощ содержит больше витамина С, чем апельсин, а также богат железом, магнием и кальцием.

Этот зеленый листовой овощ богат витаминами и минералами 89.Ксемения: Ксемению еще называют сальным деревом. Он широко используется в лечебных целях для лечения головных болей, лихорадки и простуды. Кожица этого овоща имеет вяжущий характер и содержит витамин С.

90. Xigua: Он очень похож на тыкву, дыню и тыкву. Это помогает улучшить кровообращение в организме.

91. Ямс: Это богатый источник витамина С, очень похожий на сладкий картофель. Витамин А, содержащийся в ямсе, превращается в бета-каротин.Он также обеспечивает организм хорошим количеством клетчатки и витаминов группы B.


Это богатый источник витамина С и очень похож на сладкий картофель.
92. Тысячелистник: Это трава, обладающая противовоспалительными свойствами, которая может сдерживать многие заболевания.

93. Кабачки: Этот овощ, также известный как кабачок, широко культивируется в Америке. Хотя цуккини и является фруктом, его часто готовят как овощ, и он обеспечивает нас необходимыми витаминами и питательными веществами.

Если вы любитель овощей и хотите добавить больше овощей в свой рацион, принесите этот список вам на помощь.

Перевод 75 слов с испанского на английский язык

В Соединенных Штатах продукты легко доступны в супермаркетах. Как правило, есть таблички с названиями каждого вида продуктов, и вы можете просто подойти и взять любой фрукт или овощ, который хотите.

С другой стороны, во многих странах Латинской Америки продукты продаются на прилавках, где вам нужно будет сказать сотруднику, что вы хотите.Это может создать проблему, если вы не в курсе своего словарного запаса. Скорее всего, вы научились говорить такие простые вещи, как яблоко и банан, но что происходит, когда вы хотите приготовить пармезан из баклажанов и не можете заказать основной ингредиент?

Вот список некоторых слов для обозначения фруктов и овощей на испанском языке, которых вы, вероятно, не встречали в своем учебнике.


Названия фруктов на испанском языке | Лас Фрутас

1. la fresa / la frutilla — клубника

2.la sandía / el melón — арбуз

3. la piña / el ananá — ананас, ananá используется только в Аргентине

4. el damasco / el albariquoque / el chabacano — абрикос

5. el durazno / el melocotón — персик

6. el pelón — нектарин

7. el arándano — черника

8. la frambuesa — малиновый

9. la cereza — вишня

10.эль агуакате / ла пальта — авокадо

11. лас увас — виноград

12. el plátano / la banana / el guineo — это означает подорожник или банан, в зависимости от страны. Лучший способ узнать это — пойти на рынок и спросить.

13. la ciruela — слива

14. la toronja / el pomelo — грейпфрут

15. la lima / el limón verde лайм

16. el limón — лимон

17.el melón — дыня, это общий термин для большинства дынь, поскольку конкретные слова, такие как медвяная роса и дыня, не используются.

18. el mango / el mangó — манго, обратите внимание, что в испанском языке некоторые страны, такие как Пуэрто-Рико, ставят ударение на O, изменяя произношение.

19. el coco — кокос

20. ла гуаяба — гуава

21. la acerola — тропическая вишня или карибская вишня

22.la quenepa / el mamoncillo — ягода медовая

23. la manzana — яблоко

24. la papaya / la lechosa / la fruta bomba — папайя.

25. ла чиримойя / ла гуанабана — сметанное яблоко

26. la pana / el panapén / el pan de fruta / el mapén — хлебное дерево

27. la naranja / la china — оранжевый, китай используется только в Пуэрто-Рико


Названия овощей на испанском языке | Los Vegetales o Las Verduras

28.el zapallo / la calabaza — тыква, хотя calabaza может вместо этого означать тыкву

29. la berenjena — баклажан

30. la espinaca — шпинат

31. la batata — сладкий картофель

32. la remolacha / la betarraga / el betabel — свекла

33. el repollo — капуста

34. el apio — сельдерей

35. el nabo — репа

36.la lechuga — салат

37. la coliflor — капуста цветная

38. el pimentón / el morrón / el pimiento — болгарский перец

39. el pepino / el pepinillo — огурец

40. el tomate — томат

41. los espárragos — спаржа

42. la cebolla — лук

43. la seta / el hongo / el champiñón — гриб

44.el maíz / el choclo — кукуруза

45.el cebollín / el verdeo — зеленый лук, зеленый лук

46. la papa — картофель

47. la zanahoria — морковь

Есть ли у вас еще какие-нибудь фрукты и овощи на испанском языке, чтобы добавить их к списку?

Ознакомьтесь с другими статьями на английском и испанском языках.

Связанные

овощей | Описание, типы, выращивание и примеры

Овощи , в самом широком смысле, любые виды растений или растительные продукты, а именно «растительные вещества»; в обычном узком использовании термин овощ обычно относится к свежим съедобным частям определенных травянистых растений — корням, стеблям, листьям, цветам, фруктам или семенам.Эти части растения либо едят в свежем виде, либо готовят разными способами, обычно как пикантное, а не сладкое блюдо.

Британская викторина

Викторина: можно ли отличить фрукт от овоща?

Вы все еще должны спросить себя, является ли помидор фруктом или овощем? Повысьте уровень своей игры по идентификации продуктов питания с помощью этой викторины.Материалы викторины взяты из книги «1001 еда, которую нужно попробовать, прежде чем умереть», под редакцией Фрэнсис Кейс (2008).

Далее следует краткое описание овощеводства и овощеводства. Для углубленного изучения овощеводства, см. овощеводство. Для обработки питательного состава и обработки овощей, см. Обработка овощей .

Практически все наиболее важные овощи выращивались древними цивилизациями Старого или Нового Света и уже давно известны своей питательной ценностью.Большинство свежих овощей низкокалорийны и содержат более 70 процентов воды, всего около 3,5 процентов белка и менее 1 процента жира. Овощи являются хорошими источниками минералов, особенно кальция и железа, и витаминов, в основном А и С. Почти все овощи богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами.

картофель

Сорт картофеля ( Solanum tuberosum ).

Frances Fruit — iStock / Thinkstock

Овощи обычно классифицируются на основе той части растения, которая используется в пищу.Корнеплоды включают свеклу, морковь, редис, сладкий картофель и репу. Стеблевые овощи включают спаржу и кольраби. Среди съедобных клубней или подземных стеблей есть картофель. Листовые и листовые овощи включают брюссельскую капусту, капусту, сельдерей, салат, ревень и шпинат. Среди луковичных овощей — чеснок, лук-порей и лук. К головным или цветочным овощам относятся артишоки, брокколи и цветная капуста. Фрукты, обычно считающиеся овощами, включают огурцы, баклажаны, окра, сладкую кукурузу, кабачки, перец и помидоры.Семенными овощами обычно являются бобовые, такие как горох и фасоль.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

Современное овощеводство варьируется от мелкосерийного производства для местной продажи до обширных коммерческих операций с использованием последних достижений в области автоматизации и технологий. Кроме того, овощи можно выращивать традиционным способом или с использованием методов органического земледелия. Большинство овощей высаживают путем посева на тех полях, где они будут выращиваться, но иногда их проращивают в питомнике или теплице и пересаживают в поле как рассаду.Во время вегетационного периода обычно используются синтетические или органические гербициды, пестициды и фунгициды для подавления повреждения, наносимого сорняками, насекомыми и болезнями, соответственно. В зависимости от урожая, уборка урожая обычно механизирована в развитых странах, но практика ручной уборки все еще применяется в некоторых областях или используется в сочетании с машинами. Еще одна проблема овощевода — послеуборочное хранение, для чего могут потребоваться холодильные помещения.

Овощи можно мыть, сортировать, калибровать, резать и упаковывать для продажи как свежие продукты. Свежие овощи подвержены быстрому старению и порче, но срок их хранения можно продлить за счет таких процессов консервирования, как обезвоживание, консервирование, замораживание, ферментация или маринование.

Список названий индийских овощей на хинди и английском

В этом руководстве я собираюсь поделиться списком названий всех индийских овощей.

Это руководство включает :

  • Названия овощей на английском и хинди
  • Их использование в индийских приготовлениях
  • Краткая история этих овощей
  • Полезные советы по приобретению свежих овощей в Индии

Итак, если хотите Чтобы убедиться, что ваши знания об индийских названиях овощей актуальны, прочитайте это руководство до конца.

А теперь давайте приступим к руководству, приведенному ниже.

Список названий индийских овощей

Ниже я разбил названия по категориям в соответствии с типами индийских овощей, доступных на рынке.

Надеюсь, вам будет легче понять и запомнить список названий овощей.

1. Названия зеленых овощей

Листовая зелень или листовые овощи в Индии часто используются для приготовления сухих сабзисов, жаренных с перемешиванием.

Вы можете использовать их в различных индийских карри, и , а также в приготовлении риса .

Некоторые из этих зеленых овощей также отлично подходят для приготовления салатов и райтас.

Вот лучших 10+ индийских зеленых овощей :

78 Кьюриандри Кериандри Чутни Патта Саагджан Саагджан Сахджан Сааган Мети 91 277 Салат Хара, Салат Патта Сарсон да Патте 73 Сарсон да Пэтте 73 Сарсон да Сарсон да / Амбади Халди КеНазвания цветочных овощей

В Индии мы не включаем многие цветочные овощи в наши традиционные карри или приготовление сабзи.

Но те, которые мы используем, например, Цветная капуста, и Капуста , очень популярны во всех частях страны.

Вот список популярных названий цветочных овощей в Индии:

Английское имя Хинди Имя Используется в
Амарант Чаулай / Лал Чаул Маатх12 / Лалай
Листья Колоказии Арби ке Патте, Патра Алоо Вади, Патра, Арби ке Паттон ки Сабзи
Листья кориандра Дхания Карри и приготовление сабзи
Укроп Сува / Соа Бхаджи Сува ки Сабзи
Листья голени Сахжан ке Патте Метхи Тхепла, Метхи ки Сабзи
Листья салата Салаты
Мята Пудина Пудин ки Чатни
Семена горчицы Листья Сарсон ке Патте 73 Гонгура Сабзи, Амбади ки Сабзи
Шпинат Палак Палак Панир, Палак Парата, Суп Палак
Листья куркумы
77 Brocoli Sabre Брокколи 9127 Гоби 9127 Гочтха, Араби 9127Названия фруктов и овощей

Это самые универсальные овощи в Индии.

Потому что…

Вы можете использовать их в:

  • Сухой Сабзис
  • Карри
  • Салаты
  • Блюда из риса
  • Конфеты

И, чтобы сделать его еще более интересным, вы также можете использовать их для приготовления закуски и закуски в домашних условиях.

Удивительно, правда?

Итак, давайте быстро взглянем на название фруктов и овощей в Индии.

Английское название Имя на хинди Используется в
Banana Flower Kelphool Салаты
Капуста Патта Гобхи, Бэнд Гобхи Патта Гобхи ки Сабзи
Цветная капуста Гобхи Гоби 9127 Гоби
Lzau Саби Папди Папди Папди Папди Папди Каши Сабо Авала Калаш Катхал Биал Катхал Беал 912 Ачар 9 1277 Манго (сырое) Папироси 912 Сабзи Сабзи Сабзи 912 Банановые чипсы ki Sabzi, Bharwan Torai Sabzich Sabzich
Английское имя Имя на хинди Используется в
Горькая тыква Карела Карела сок, Сабзи, фаршированный Карелау Лауки ка Халва
Бринджал Байнган Байнган Бхарта, Байнган Сабзи, Байнган Фрай (Бегун Бхаджа), Ванги Бхат
Бобы 78 Шимла Мирч Бхарва Мирч, Овощные Карри, Пулаос
Кластерная фасоль Гавар / Гаур ки Пхали Гавар Сабзи
Кукуруза Корнат Барейн, кукурузный тростник кукурузный макай
Воровой горох Чаули, Чори Чаули ки Сабзи
Кукумб er Kheera, Kakdi Raita, Salad, Koshimbir
Drumstick Sahjan ki Phali Овощные карри
Фасоль
Пикзю Фасоль Саби Зеленый перец Хари Мирч Чатни
Зеленый горошек Матар Алоо Матар, Матар Панир, Матар Парата
Индийский крыжовник 78 Авала Кабачок Тинде Тинде ки Сабзи, Фаршированный Тинде
Айви Гуурд Тиндора Тиндор ки Сабзи
Джекфрут (сырье) Катхаль
Лимон Нимбу Нимбу ка Ачар
Кайри / Качча Аам Рассол, Качче Аам ки Чатни
Окра (Леди Фингер) Бхинди Бхинди Сабзи, Бхинди Куркури, Бхинди Качча Папита Папите ки Чатни
Тыква остроконечная Парвал Парвал ки Сабзи
Тыква Кадду Кадду
Red Chili Lal Mirch Powder, Masalas
Ridge Gourd Tori / Torai Tori ki Sabzi, Bharwan Torai
Колючая тыква Кантола Кантоле ки Сабзи
Помидор 9 1278 Tamatar Томатный суп, кетчуп
Водяной каштан Singhara Singhare ki Sabzi

4.

Названия стеблевых овощей

Стеблевые овощи, вероятно, наименее популярные виды овощей в Индии.

А причина кроется в вкусе .

Вы не почувствуете особого вкуса или аромата от стеблевых овощей.

Таким образом, их использование ограничено региональной кухней и рецептами.

Камди Камди
Английское имя Имя на хинди Используется в
Кольраби Гант Гобхи Гант Гобхи ки Сабзи 78 Камди Лотос777 Тикки, Камал Какди ки Сабзи
Стебель банана Келе ка Тана Карри на основе банана

5.Корни, луковицы и клубни Овощи Названия

Как вы знаете, эти овощи растут под землей в виде корней, луковиц и клубней.

Большинство этих индийских овощей используется для приготовления блюд на основе карри .

Вот список:

Джуфа Джуфа , Гаджар ки Сабзи, Гаджар ка Ачар, Морковный сок 78 Лахсун Лахсун Лахсун Адрак Халва, Адрак Ачар (Рассол) Шакарканд Шакарканд Шакарканд Шакарканд Шакарканд Шакарканд Шакарканд 9128 Суран Суран Суран Суран 912 список названий индийских овощей?

Я уверен, что да.

Также обратите внимание на названия овощей и фруктов на санскрите.

Кроме того, если вам нравятся сухофрукты, я также поделился их подробным списком.

Часто задаваемые вопросы

Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о названиях овощей —

1. Как называется Гавар по-английски?

Cluster Beans

2. Как называется Шепу по-английски?

Укроп

3. Как мы называем овощ Арби по-английски?

Корни Таро или Колоказия

4.Как называется брокколи на хинди?

Брокколи или Ангрези Гобхи

5. Как называется Ненуа по-английски?

Губка Тыква

6. Как мы называем Дондакая по-английски?

Ivy Gourd

А теперь ознакомьтесь с некоторыми интересными фактами об истории популярных индийских овощей.

История индийских овощей

Как и различные специи, многие овощи также путешествовали в Индию со всего мира в году.

Некоторые овощи, которые, как мы считаем, являются коренными для нашей культуры питания, пришли с разных континентов.

И это тоже недавно.

Может быть, около 400-500 лет назад!

Например,

Европейцы привезли в Индию томатов и картофеля , которые сейчас являются неотъемлемой частью многих индийских рецептов.

Оба этих овоща попали в Европу во время южноамериканских экспедиций в 14 веке.

Точно так же перец чили, окра, кукуруза, цветная капуста и многие другие овощи нашли свое применение на индийских кухнях.

Разве это не увлекательно?

Знаете ли вы, что : 1/3 того, что мы едим сегодня, имеет иностранное происхождение.

И, конечно, раньше названия овощей сильно отличались от того, что мы используем сегодня в наших индийских языках.

Советы по приобретению свежих овощей в Индии

Хотите узнать секреты получения свежих овощей на рынке?

Ознакомьтесь с этими полезными советами и приемами —

1.

Сезонные овощи

В Индии мы можем наслаждаться тремя сезонами, т.е.е., Лето, сезон дождей и зима .

Эти сезоны также влияют на доступность различных овощей на рынке.

Поэтому всегда лучше использовать сезонные овощи.

Конечно, есть немало овощей, которые можно есть в течение года.

Но, как правило, включайте в свой ежедневный рацион больше сезонных овощей.

2. Цена

Это важный фактор!

Часто владельцы магазинов пытаются как можно скорее избавиться от своих непроданных запасов ( 5-7 дней ).

Для этого они снижают цены на овощи.

Вот, если вы купите такие овощи, глядя на цену, вы ошибетесь.

Вы, вероятно, в конечном итоге купите несвежие овощи у продавца.

Так что избегайте этой ошибки, когда можете.

Всегда внимательно смотрите на овощи, а затем принимайте окончательное решение.

3. Время покупок

Еще один важный фактор!

Если вы делаете покупки в неурочное время, вы, скорее всего, получите на рынке непроданные и некачественные овощи.

Итак, когда покупать овощи?

Если вам нужны свежие продукты, идите на рынок в рано утром или вечером .

Сейчас самое время покупать овощи на местном рынке.

Потому что многие владельцы магазинов часто открывают свои магазины за пару часов до часов пик.

И именно тогда вы можете получить от них самые выгодные предложения на свежие продукты.

Если это невозможно, вы также можете выбрать часы пик, чтобы посетить овощной рынок.

Но не покупайте их в после часов.

Кроме того, вы также можете попросить вашего любимого продавца овощей купить для вас свежие овощи.

Просто дайте ему список или напоминание накануне, и вы получите лучшую продукцию на следующий день.

4. Покупайте овощи в любимом магазине

Это проверенный и проверенный метод.

И я узнал это от своей мамы. (Конечно!)

Когда вы покупаете овощи у определенного продавца, это помогает укрепить доверие в течение определенного периода.

Взамен вы можете ожидать от продавца качественных овощей… КАЖДЫЙ РАЗ !

Уловка работает!

И я пробовал много раз.

Но как найти продавца, который продает качественные овощи?

Ах, просто!

Просто отправляйтесь вечером на местный рынок.

(желательно около 18-19 часов)

Именно тогда вы обнаружите, что многие женщины покупают овощи и фрукты на следующий день.

И если вы видите, что у одного овощного магазина много людей, не ищите больше никуда.

Вот тот!

Купите овощи в этом магазине.

Совет . Вы также можете запросить у таких продавцов название определенного овоща, и вы узнаете его точное название на местном языке.

5. Магазины электронной коммерции

В наши дни многие интернет-магазины доставляют свежие овощи и фрукты прямо к вашему порогу.

Обычно я использую BigBasket , чтобы заказывать овощи на неделю, но вы также можете выбрать любого другого онлайн-продавца.

Примечание : Убедитесь, что вы получаете от них качественную продукцию.

По моему опыту, отдел логистики этих стартапов нуждается в улучшении и повышении эффективности.

Но я уверен, что в ближайшие годы ситуация улучшится.

До тех пор, возможно, нам придется доверять нашим местным овощным магазинам свежие продукты.

Что ж, надеюсь, вам понравилось это небольшое руководство и приведенный выше список.

Сообщите мне свои мысли в разделе комментариев ниже.

И если я пропустил какое-либо название овощей в приведенном выше списке, укажите их тоже в своем комментарии. Я обновлю его соответственно.

Семейства овощных растений — Использование фамилий овощей для чередования культур

Севооборот — обычная практика в домашнем саду, давая возможность болезням, характерным для семейства овощных, вымереть, прежде чем через несколько лет семьи снова вернутся на тот же участок сада. Садоводы с ограниченным пространством могут просто разделить свой садовый участок на три или четыре секции и чередовать семейства растений вокруг сада, в то время как у других есть отдельные участки, которые они используют для севооборота семейства овощных.

Может быть трудно определить, какие овощи принадлежат к разным семействам овощей, просто взглянув на них, но понимание основных семейств овощных растений сделает задачу немного менее сложной. Большинство домашних огородников выращивают несколько семейств растений в каждый год — использование удобного списка семейств овощей поможет сохранить правильность севооборотов.

Фамилии овощей

Следующий список семейств овощей поможет вам начать работу с севооборотом подходящего семейства овощей:

Solanaceae — Семейство пасленовых, пожалуй, наиболее часто встречающаяся группа в большинстве приусадебных участков.К членам этого семейства относятся помидоры, перец (сладкий и острый), баклажаны, помидоры и картофель (но не сладкий картофель). Вертициллез и фузариоз — распространенные грибы, которые растут в почве, когда паслен год за годом высаживается на одном и том же месте.

Cucurbitaceae — Виноградные растения семейства тыквенных, или тыквенные, на первый взгляд могут показаться не настолько похожими, чтобы быть настолько близкими, но каждый член приносит свои плоды на длинной лозе с семенами, проходящими через центр и большинство защищены твердой кожурой.Огурцы, кабачки, летние и зимние кабачки, тыквы, дыни и тыквы — члены этой очень большой семьи.

Fabaceae — Бобовые — это большая семья, важная для многих садоводов как фиксаторы азота. Горох, фасоль, арахис и коровий горох — обычные овощи в семействе бобовых. Садовникам, использующим клевер или люцерну в качестве покровных культур зимой, необходимо будет чередовать их вместе с другими членами этого семейства, поскольку они также являются бобовыми и подвержены тем же заболеваниям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Английское имя Имя на хинди Используется в
Свекла Чукандар Свекла Халва
Корни Колоказии Арби Арби ки Сабзи
Чеснок Лахсун
Лук Пязь, Канда Канда Бхаджи, Пяз Таматар ки Сабзи
Картофель Алоо Алоо Тикки, Алоо Тикки , Алоо ки Сабзи
Фиолетовый Ям Канд Канд ки Сабзи
Р Адиш Мули Мули ки Сабзи, Мули ка Ачар, Мули Парата
Лук-шалот Чоте Пяз Самбар
Картофель сладкий Халди Халди ка Ачар, Халди Дудх
Репа Шалгам Шалгам ки Сабзи, Шальгам ка Бхарта
Ям