Site Loader

Содержание

Когда убирать яровой чеснок

Чеснок – полезный овощ, который никогда не залеживается на прилавках магазинов. Но многие россияне, имеющие свои участки, предпочитают выращивать чеснок своими руками. Ведь готовая продукция не содержит вредных веществ, так как огородники чаще всего не пользуются химическими препаратами и средствами.

Выращиванием полезного овоща занимаются и новички. Именно они чаще всего интересуются, когда убирать яровой чеснок с грядки для зимнего хранения. Это, пожалуй, самый главный и сложный вопрос, поскольку от него зависит, принесут ли пользу затраченные на выращивание полезного овоща силы и время. Об этом мы постараемся доступно рассказать.

Время посадки важно

Ответ на вопрос, когда заниматься уборкой яровых сортов, посаженных весной, будет зависеть от многих параметров:

  1. Климатических условий региона, и соответственно, времени высаживания зубков в грунт. Как правило, чеснок высаживают, пока земля не слишком прогрелась, до массового лета луковой мухи. Зубчики успевают укорениться, тогда вред от личинок бывает минимальный.
  2. В средней полосе России, в Сибири посадкой зубков занимаются в конце апреля, первых числах мая. Наступление весны тоже нужно учитывать. Утренние морозы могут навредить.
  3. Погода летом также немаловажный фактор. Новичкам следует запомнить, что в сухую жаркую погоду созревание происходит быстрее, значит, и уборка начнется раньше. А в прохладное, дождливое лето – растягивается, поэтому сроки уборки яровых сортов отодвигаются.

Почему мы говорим о сроках посадки овоща весной? Дело в том, что можно рассчитать математически приблизительное время уборки ярового чеснока. Как правило, для полного созревания этому растению необходимо 100-102 дня, чуть больше трех месяцев.

Получается, что посаженные в конце апреля зубчики яровых сортов чеснока нужно убирать в первой декаде августа. Если же посадка осуществлена неделей позже, то убираем овощ после 15 августа. Иногда сроки уборки растягиваются до начала сентября.

Внимание! Яровой чеснок, предназначенный на хранение, не должен попасть под заморозки.

Созрел ли чеснок

Понять, когда чеснок яровых сортов готов, можно визуально, по особым признакам, указывающим на его зрелость и готовность к уборке.

Новичкам рекомендуем внимательно ознакомиться с советами опытных огородников:

  • замедляется вегетативный процесс, растение перестает выпускать новые перья;
  • нижние, верхние листья и стебель овоща теряют свою зелень, желтеют;
  • шейка истончается, на ощупь мягкая, стебель из вертикального положения переходит в горизонтальное.
  • большая часть растений желтеет и полегает.

Внимание! Не нужно дожидаться, когда ботва на яровом чесноке полностью пожелтеет, иначе можно потерять урожай.

Пожелтение листьев и стеблей может произойти по разным причинам, поэтому считать его единственным и главным показателем не стоит. Есть и другие моменты, на которые нужно обращать внимание при визуальном осмотре.

Один из важнейших показателей, по которым можно определить, когда выкапывать яровой чеснок – сформированность головки. Для этого можно выдернуть 1-2 растения. Если выполняются такие условия, то можно считать, что чеснок созрел, и пришло время его убирать:

  1. Луковица плотная, с явным разделением на зубчики.
  2. Донышко сухое с темными корешками.
  3. Рубашка целая, на ней три защитных слоя. Верхний слой шуршащий, легко снимается, не повреждая при этом целостность головки.
  4. Зубчики можно отделить без особых усилий.
  5. Чешуйки приобрели свойственный сорту цвет.

Если же чеснок не дошел до товарной кондиции, то он отличается рыхлой и мягкой головкой. У перезрелых луковиц наблюдается разделение на зубчики, в наличии новые белые корешки.

Совет! Перезрелый и недозрелый овощ для длительного хранения непригоден.

Можно ли ускорить созревание

Как правило, созревание ярового чеснока происходит неравномерно, не только из-за сортовой принадлежности. Даже недостаток или избыток влаги при поливах может сказаться на сроках созревания. Когда будете заниматься уборкой ярового чеснока, не вырывайте всю грядку, а делайте это выборочно.

Во-первых, вопрос о сроках уборки чеснока весенней посадки важен еще потому, что за 2-3 недели нужно приостановить процесс вегетации и направить все силы растения на созревание. Необходимо прекратить полив.

Во-вторых, нужно знать, когда копать яровой чеснок еще и потому, что в августе, как правило, начинаются затяжные дожди. Они могут снизить лежкость овоща. Если вы по метеосводке узнали, когда начнется непогода, то можно немножко ускорить процесс созревания чеснока, чтобы убрать его раньше:

  • выбрать землю, чтобы оголить головки;
  • связать чесночные стебли в узел.

Когда убирать чеснок:

Как правильно выкопать

Убирают чеснок в сухую солнечную погоду, чтобы оставить выбранный урожай на грядке на несколько часов для подсушивания. Не рекомендуется просто вырывать растения: корень очень длинный, прочно держится в земле. Чаще всего стебель обрывается по шейке, а сама головка остается в земле. Выкапывать чеснок с грядки рекомендуется вилами, так, он меньше травмируется.

Важно! Чтобы собранный урожай хорошо хранился, не кидайте выкопанные растения, а аккуратно раскладывайте на грядке.

Опытные огородники советуют не обрезать сразу стебель. Дело в том, что в процессе высыхания продолжается отток питательных веществ в луковицу. Убрать стебель можно перед сортировкой чеснока и закладкой на хранение.

Когда будете копать чеснок, сразу отбрасывайте растения с явными повреждениями, чтобы болезнь не перешла на здоровые головки. Слегка просушенный под солнышком урожай переносят в хорошо проветриваемое помещение. Там он будет дозариваться в течение 2-3 недель. Только после этого проводится обрезка корешков и стебля, сортировка и закладка на хранение.

Подведем итоги

Итак, мы рассказали, когда следует заняться уборкой ярового чеснока, учитывая визуальный осмотр растений, время высаживания зубчиков и приблизительный вегетационный период. Конечно, никто не станет спорить, что точное число уборки урожая с чесночных грядок назвать невозможно. Все зависит, в первую очередь, от климатических особенностей региона, погодных условий, сорта.

Конечно, новичкам в первый раз придется учитывать все варианты проверки готовности чеснока к уборке, но со временем процедура «опознавания» упростится. Желаем богатого урожая и сохранения его до весны.

Лук и чеснок сами подадут сигнал к уборке

Дом 22 Августа&nbsp2019

Когда собирать урожай, чтобы он хорошо хранился 

Facebook

Twitter

Мой мир

ВКонтакте

ОК

При выращивании лука и чеснока для получения головок важно вовремя собрать урожай. Если затянуть или, наоборот, ускорить этот процесс, то луковицы будут плохо храниться, начнут подгнивать или сохнуть.
– На лежкость любых плодов влияет несколько факторов, – говорит профессиональный садовод Михаил Гневко-Левко, – это сорт, сроки уборки, агротехника и погодные условия.

Ждем бульбочек 
На огороде выращивают озимый и яровой чеснок. Первый сажают под зиму, второй – по весне. Соответственно, меняются и сроки уборки. Понять, что озимый вид готов к уборке, можно по сформировавшимся бульбочкам на концах стрелок (они должны треснуть). Стрелки принято обрезать, чтобы головки чеснока были крупнее. Но пару-тройку специально оставляют, чтобы потом использовать семена. А еще эти стрелки – маркеры сроков уборки. 
Яровой чеснок убирают обычно на 3–4 недели позже озимого. Более точно определить сроки уборки можно по следующим признакам: листья у основания пожелтели, а сам стебель и верхние листья побледнели. 
При дождливой погоде созревание чеснока происходит медленнее. Перья растения дольше остаются зелеными, корневая система образует новые корни. Это негативно сказывается на формировании луковиц и их хранении. В этой ситуации землю вокруг стеблей аккуратно выбирают, оголяя верхние части головок. Чесночные перья завязывают в узлы. 
Если головки созрели, а перья остаются зелеными, то растения выкапывают вместе со стеблем, отряхивают от земли и оставляют дозревать в проветриваемых помещениях, например на веранде под навесом. 

Совет: Какой бы чеснок вы ни выращивали, если затянуть со сбором урожая, то «рубашка» луковиц треснет, зубчики начнут разваливаться. Такой чеснок не будет долго храниться, и его нужно будет употребить в ближайшее время. Чтобы не ошибиться со сроками, можно выкопать одно растение в начале периода созревания и посмотреть на состояние его луковицы.

Запоминайте дату посадки севка 
У репчатого лука ситуация похожая. При поздней уборке урожай хранится гораздо хуже, поражается гнилями. Для определения точных сроков стоит помнить дату посадки севка. Лук, как правило, созревает спустя 3 месяца после посадки. К этому времени растения сигнализируют о готовности к уборке: перо почти у половины луковиц уже полегло и желтеет, а сами они одеваются в подсохшую золотистую, белую или красноватую рубашку, свойственную сорту. 
Но если в конце лета часты дожди или растения перекормлены азотными удобрениями, в это время они могут стоять по-прежнему зеленой стеной. Порой случается, лук вновь трогается в рост, расходуя накопленные в луковицах питательные вещества. Как и у чеснока, в дождливую погоду вегетативный период растягивается, а в засушливую сокращается.

Совет: Дожидаться, пока поляжет весь лук, не стоит. По возможности убирайте каждую луковицу по мере созревания. В целом уборку необходимо произвести за 10 дней. Если луковицы не вызревают, можно их аккуратно вилами слегка приподнять, надорвав корни: растение остановится в росте, питательные вещества из листьев  пойдут в луковицу.

Спустя 4–5 дней после этого можно приступать к уборке. Если у лука нет выраженного перехода между стеблем и луковицей, он не готов к уборке, непригоден для длительного хранения, его нужно использовать сразу.
 
Следите за прогнозом 
За несколько недель до планируемой уборки лука или чеснока поливы следует полностью прекратить, как и азотные подкормки. А вот посыпать почву на грядках золой вовсе не помешает: если будет дождливая погода, зола послужит дополнительным источником калия и микроэлементов. И даже по сухой погоде она будет полезна, так как будет сдерживать развитие патогенных грибов. 
Внимательно следите за прогнозом погоды. Если в день предполагаемой уборки урожая обещают дожди, лучше выкопать луковицы заранее при хорошей погоде и разложить их в проветриваемом помещении для дозревания. 
Для естественной просушки выкопанные чеснок и лук (целиком, вместе с побегами) раскладывают прямо на грядах. Лук можно оставлять на сутки, а чеснок – максимум на 3 часа.
Головки обрезают, когда перья полностью высохнут. Для ускорения созревания можно вилами подкопать верхний слой земли, оголив при этом луковицы. 


Если головки созрели, а перья еще зеленые, чеснок лучше выкопать и оставить дозревать на веранде

Facebook

Twitter

Мой мир

ВКонтакте

ОК

посадка и уход за ним в открытом грунте

Чеснок — одна из самых популярных в мире овощных культур. Он широко востребован не только в кулинарии, но и в народной медицине. Вряд ли можно найти садовый участок, где он бы не выращивался. Уход за культурой не отличается сложностью. Многие садоводы, выбирая между озимым и яровым чесноком, отдают предпочтение второму. Этот вариант привлекает их лучшей лёжкостью.

Что такое яровой чеснок

Выделяются две разновидности чеснока — яровой и озимый. И тот и другой вариант имеет свои достоинства, но первый более рентабелен для небольших приусадебных участков, а второй — для крупных фермерских хозяйств. Урожайность озимого чеснока в среднем выше, луковицы крупнее, зато яровой полезнее. Различить их несложно.

Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого

Фото: яровой и озимый чеснок

Луковицы у ярового чеснока многозубковые, зубчики расположены неупорядоченно
У озимого чеснока зубчики располагаются вокруг остаткоц стебля
Яровой чеснок отличается многочисленными тонкими листьями
Листьев у озимого чеснока относительно немного, отчётливо выделяется центральный стебель

Видео: как отличить яровой чеснок от озимого

Популярные сорта ярового чеснока с фото

Селекция не стоит на месте. Изначально яровой чеснок в России был исключительно «южной» культурой, но сейчас он успешно выращивается в большинстве регионов, поскольку удалось значительно повысить его морозостойкость. Существуют и разновидности, специально районированные для конкретных регионов. Как правило, это можно определить по названию — Ленинградский, Московский, Чебоксарский и так далее.

Распространённые разновидности ярового чеснока:

  • Абрек. Ограничений касательно региона выращивания в Государственном реестре РФ нет. Сорт среднего срока созревания. Листья длинные (48–60 см) покрыты тонким слоем воскового налёта. Луковицы слегка сплюснутые, одномерные (достигают веса 26–30 г). В каждой в среднем по 15 зубчиков. Чешуйки и мякоть белые. Отличается особой остротой вкуса. С 1 м² получают около 0,7 кг чеснока, в особо удачные сезоны — до 1 кг. Минимальный срок хранения — полгода.

    Чеснок Абрек — сорт для любителей острых ощущений

  • Алейский. Сорт позднего срока созревания, готов к уборке через 110–125 дней после высадки. Выведен в Сибири, отличается устойчивостью к капризам погоды и перепадам температур. Листья невысокие (до 30 см), для ярового чеснока их немного (9–10 штук). Луковицы округлые или немного сплюснутые, весом 16–25 г. В каждой по 18–20 зубчиков. Мякоть очень плотная, хрустящая. С 1 м² снимают до 1,5 кг луковиц. Урожай без проблем сохранится до начала следующего лета. Сорт чувствителен к высокой кислотности субстрата, дефициту влаги, азота и калия в почве — сразу же начинают желтеть листья. Серьёзный недостаток — относительно низкий иммунитет.

    Чеснок Алейский довольно часто страдает от заболеваний и подвергается атакам вредителей

  • Викторио. Сроки созревания средние. Листья почти без воскового налёта, некрупные (длиной 20–25 см). Луковица плоскоокруглая, иногда грушевидная, крупная (массой 38–43 г). В каждой по 13–15 зубчиков. Покровные чешуйки желтовато-белые. Вкус не слишком острый. С 1 м² можно получить 0,98 кг луковиц. Минимальный срок хранения — 8 месяцев. Характерен очень хороший иммунитет против болезнетворных грибков.

    Чеснок Викторио ценится за мягкий вкус и продолжительный срок хранения

  • Гулливер. Один из самых популярных сортов у российских садоводов. По срокам созревания относится к среднепоздним. Урожай убирают через 90–98 дней после высадки. Это единственная разновидность ярового чеснока, формирующая «стрелки». Листья крупные, длиной до 55 см и шириной до 5 см (последнее для данной категории сортов довольно нетипично), густого тёмно-зелёного цвета с толстым слоем воскового налёта. Луковица заметно сплюснутая, почти рекордных размеров (весом 90–120 г, отдельные экземпляры набирают массу 200–250 г). В каждой всего 3–5 зубчиков. Покровные чешуйки грязновато-серого цвета. Вкус очень острый, насыщенный. Минимальный срок хранения — 8 месяцев. Средняя урожайность — 0,98 кг/м². Сорт выделяется высоким содержанием витамина С, белков и аминокислот, а также хорошим иммунитетом.

    Чеснок Гулливер полностью оправдывает название, головки у него очень крупные

  • Еленовский. В Государственном реестре РФ числится как яровой, но пригоден и для высадки под зиму. Рекомендуется для культивирования на Северном Кавказе. По срокам созревания относится к среднеспелым, урожай убирают через 110–115 суток. Листья средней длины (35 см), узкие. Луковицы почти шарообразные, мелкие (21–23 г). В каждой по 15–16 зубчиков. Покровные чешуйки белые, мякоть кремово-розовая или с лиловым отливом. Вкус средне-острый. Срок хранения очень длительный, до двух лет. Сорт ценится за высокую сопротивляемость нематоде.

    Чеснок Еленовский намного реже, чем иные сорта страдает от такого опасного вредителя, как нематода

  • Ершовский. Среднеспелый сорт, не имеющий ограничений касательно региона выращивания. Листья длинные (около 50 см). Луковицы приплюснутые, среднего размера (весом до 35 г), число зубчиков варьируется от 16 до 25 штук. Вкус слабо-острый. Урожайность средняя — 0,7 кг/м². Минимальный срок хранения — 8 месяцев.

    Чеснок Ершовский пригоден для выращивания практически на всей территории России

  • Дегтярский. Сорт выводился специально для культивирования в Подмосковье и ближайших регионах с похожим климатом. Быстро оценили его и те, кто выращивает культуру в промышленных масштабах. Листья светло-зелёные, почти без воскового налёта, длиной 35–37 см. Луковицы грушевидные, покровные чешуйки белые, с розовато-красными прожилками. В каждой по 16–18 зубчиков. Средняя масса достигает 38 г. Мякоть на вкус полуострая. Урожайность — до 0,3 кг/м². Срок хранения чеснока — не менее 7 месяцев.

    Чеснок Дегтярский изначально предназначался для культивирования в Подмосковье, но его быстро оценили садоводы, проживающие в иных регионах

  • Кледор. Сорт, выведенный французскими селекционерами, относится к категории элитных. По срокам созревания — среднеспелый. Отличается низкой холодоустойчивостью, в умеренном климате успевает вызреть не всегда. Луковицы очень крупные, диаметром 5–6 см. В каждой по 20 и более зубчиков. Покровные чешуйки светло-серые, внутренние — розоватые. Мякоть кремовая, плотная, с нежно-острым вкусом. Сорт ценится за хорошую лёжкость (минимум 10 месяцев), отменный вкус и качество. Чрезвычайно редко поражается болезнетворными грибками и бактериями.

    Чеснок Кледор — элитный сорт французской селекции, он высоко ценится за отличный иммунитет

  • Пермяк. Одно из относительно новых достижений российских селекционеров. Пригоден для выращивания в любом регионе. Сроки созревания — средние. Листья бледно-зелёные, длиной чуть более 30 см. Луковица сплюснутая, весом 34 г. В каждой по 16–17 зубчиков. Покровные чешуйки белые с тёмно-фиолетовыми штрихами, мякоть розовато-белая. Вкус средне-острый. Средняя урожайность — 0,3 кг/м². Лёжкость луковиц — минимум 10 месяцев.

    Чеснок Пермяк выведен отечественными селекционерами относительно недавно

  • Флавор. Ещё один выведенный во Франции сорт, активно выращиваемый в Европе в промышленных масштабах. Средний диаметр луковицы — около 6 см, масса — 80 г. В каждой по 15–20 зубчиков. Мякоть очень плотная и сочная, кремово-белая, полуострая. Минимальный срок хранения — год.

    Чеснок Флавор очень популярен у европейских профессиональных фермеров

  • Сочинский-56. Сорт раннего срока созревания. Урожай убирают через 80–90 дней. Выделяется отменной морозостойкостью и хорошим иммунитетом к большинству типичных для культуры заболеваний. Луковицы округлые, крупные, весом до 50–55 г. В каждой по 25–30 зубчиков. Вкус сбалансированный, полуострый. Срок хранения урожая — до полутора лет. С 1 м² снимают до 0,9 кг луковиц.

    Несомненные достоинства чеснока Сочинский-56 — лёжкость, хороший иммунитет и холодоустойчивость

Сроки высадки и подготовка грядки

Несмотря на то что высадка ярового чеснока происходит весной, грядку для него нужно готовить ещё с осени. Эта разновидность культуры хорошо чувствует себя в достаточно лёгких и плодородных почвах (супесь, суглинок) с нейтральной кислотно-щелочной реакцией. Высокую кислотность можно нейтрализовать внесением доломитовой муки, «тяжесть» грунта — песком, его «лёгкость» – порошковой глиной.

Место для грядки выбирают открытое, солнечное. Желательно наличие неподалёку какой-нибудь преграды, защищающей её от северного ветра. Также приветствуется небольшой уклон — в этом случае обеспечивается быстрый сток воды. Застоя влаги у корней яровой чеснок не переносит категорически. По той же причине исключается его высадка в низинах — там подолгу стоит талая и дождевая вода, скапливается холодный сырой воздух.

Грядку для чеснока обязательно нужно глубоко перекопать, попутно очистив от растительного и прочего мусора

Выбранный участок перекапывают на глубину 35–40 см, в процессе внося все необходимые удобрения. На 1 м² уйдёт примерно три стакана просеянной древесной золы, 4–5 л перегноя либо перепревшего компоста и 10–15 г комплексного удобрения с содержанием азота, фосфора и калия (Нитроаммофоска, Азофоска, Аммофоска). Весной перед высадкой грядку нужно будет ещё раз хорошо разрыхлить.

По сравнению с озимым, яровой чеснок нуждается в более питательной почве, всё необходимое в грунт вносится с осени

Нельзя забывать и о севообороте. Плохие предшественники для чеснока — любые луковичные (в том числе цветы), морковь и растения из семейства Паслёновые. Подойдут в этом плане любые бобовые и зерновые культуры, зелень, все виды капусты, Тыквенные (огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны, дыни). На прежнее место культуру можно возвращать не раньше, чем через 5 лет.

Морковь для чеснока — плохой предшественник, но очень полезный сосед

Яровой чеснок приносит пользу огороду, будучи высаженным неподалёку от роз, ягодных кустарников, садовой земляники. Он эффективно отпугивает многих типичных для этих культур вредителей, особенно слизней и долгоносиков. А вот соседство с капустой, горохом, фасолью нежелательно — чеснок угнетает их рост.

Высаженный на одной грядке с садовой земляникой чеснок эффективно отпугивает от ягод слизней — вредителям не нравится резкий запах

Время высадки ярового чеснока определяется климатом в регионе. Почва к этому моменту должна прогреться до 5–7°С. Но и слишком медлить нельзя, иначе субстрат, напитанный талыми водами, успеет просохнуть. А чрезмерную сухость почвы культура не любит, как и жару. В тёплых южных регионах высадку можно планировать уже на конец марта, в областях с умеренным климатом — на последнюю декаду апреля. На Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке сроки сдвигаются вперёд ещё на 2–3 недели.

Яровой чеснок необходимо высаживать во влажную почву

Луковицы комфортно чувствуют себя и начинают формировать корни уже при температуре воздуха 4–8°С. Как только установится стабильно тёплая погода (выше 12–15°С), развитие корневой системы прекращается, начинается формирование луковицы. Если у растения к этому моменту не будет достаточно мощных корней, оно не сможет обеспечить её питательными веществами в нужном объёме, что негативно скажется на количестве и качестве урожая.

Бояться возвратных весенних заморозков не стоит. Холодоустойчивость у ярового чеснока намного меньше, чем у озимого, но небольшие отрицательные температуры он успешно переживёт.

Подготовка посадочного материала и технология высадки

Получение хорошего урожая невозможно без качественного посадочного материала. На это влияют и условия его хранения. Опыт садоводов свидетельствует, что чеснок, пролежавший зиму при комнатной температуре, вызревает дольше, но формирует более крупные луковицы. Зубчики, хранившиеся при температуре близкой к 0°С, дают урожай быстрее, однако головки получаются мелкие.

Для высадки подходят зубчики без механических повреждений и вмятин, с упругой мякотью, весом 3–6 г. Сразу отбраковываются те, на которых заметны малейшие подозрительные следы, напоминающие симптомы поражения болезнями и вредителями. Хотя сгодятся и более мелкие. Их можно разместить в междурядьях на других грядках, чтобы отпугивать вредителей. Они же пойдут на зелень. Не рекомендуется отбирать для высадки головки с небольшим числом зубчиков. Это уже вырождающийся чеснок, хорошего урожая он точно не даст.

Посадочный материал нужно выбирать очень придирчиво, от этого зависит объём и качество будущего урожая

Чтобы «разбудить» посадочный материал, целые головки за 2 месяца до высадки на двое-трое суток помещают в холодильник, завернув во влажную полотняную салфетку или марлю. По мере высыхания ткань нужно будет периодически увлажнять. Чем крупнее головка, тем дольше её держат в холоде.

Некоторые садоводы вместо этого практикуют прогревание чеснока в течение 8–10 часов в горячей (40–45°С) воде либо его проращивание (поместить в полиэтиленовый пакет, завернув во влажную ткань, оставить на освещаемом солнцем подоконнике). Разбирают головки на отдельные зубчики не ранее, чем за сутки до высадки, чтобы донце не успело высохнуть. Снимают только сухую шелуху снаружи, не повреждая внутреннюю оболочку.

За 10–12 часов до высадки проводят обеззараживание. Зубчики ярового чеснока на 2–3 часа погружают в бледно-розовый раствор перманганата калия или 1%-й — медного купороса. Также для этих целей можно использовать настой древесной золы либо раствор поваренной соли (10 г/л). А для профилактики грибковых заболеваний полезны любые медьсодержащие препараты — фунгициды (Фитоверм, Купрозан, Хорус, Скор, Абига-Пик). Для ускорения процесса прорастания используются биостимуляторы — Корневин, Циркон, Эпин.

Раствор перманганата калия — одно из самых распространённых средств для дезинфекции

Видео: подготовка чеснока к высадке

Высаживают чеснок с интервалом между рядами 25–30 см. Оптимальная глубина борозды — 3–4 см. При большем заглублении развитие растения идёт медленнее. Зубчики размещают через 8–12 см донцем вниз. Чем они крупнее, тем больше места оставляют между будущими луковицами. Вдавливать их в почву и утрамбовывать субстрат после высадки не рекомендуется, можно повредить посадочный материал. Если грунтовые воды подходят близко к поверхности почвы, грядку желательно приподнять на 15–20 см.

Интервал между соседними зубчиками при высадке зависит от их размера

Сверху борозды засыпают смесью перегноя и торфяной крошки, мульчируют сухими листьями, опилками, соломой, создавая слой толщиной 2–3 см. Массовых всходов можно ждать через 10–12 суток.

Всходы ярового чеснока появляются довольно быстро и дружно

Видео: высадка ярового чеснока в грунт

Уход за яровым чесноком

Чеснок — относительно неприхотливая культура, но получить обильный урожай, не уделяя грядкам хоть немного времени и сил, не получится. Как минимум от садовода потребуется регулярно пропалывать и рыхлить почву. Сорняки легко «душат» яровой чеснок, отнимая у него необходимое питание. Не менее важны для культуры правильные поливы и своевременное внесение удобрений.

Интенсивное увлажнение почвы яровому чесноку требуется только на начальной стадии развития, когда активно нарастают листья. О дефиците влаги растение сразу «сообщает» – желтеют и засыхают их кончики. В среднем достаточно одного полива за 4–5 дней. Норма расхода — 10–12 л/м².

Полив чеснока в течение сезона активной вегетации плавно сокращается, постепенно сходя на нет

Когда уже начали формироваться луковицы, субстрат поливают очень умеренно, а если стоит дождливая прохладная погода — не поливают вообще. Избыток влаги в это время может привести к их подпреванию, развитию болезнетворных грибков.

За три недели до ориентировочного срока созревания чеснока поливы прекращают полностью. В противном случае зубчики станут водянистыми. Это негативно сказывается и на вкусе, и на лёжкости.

Корневая система у ярового чеснока по сравнению с озимым слабая, вытянуть из почвы достаточно питательных веществ для формирования крупных луковиц она не в состоянии, поэтому растения нуждаются в больших дозах удобрений.

Первый раз подкормку вносят, когда высота листьев достигнет 4–5 см. Для активного формирования зелёной массы чесноку необходим азот. Его поливают раствором карбамида, сульфата аммония, аммиачной селитры (12–15 г на 10 л воды). Природный источник азота — свежий птичий помёт или коровий навоз. Но в чистом виде вносить его в почву категорически запрещается — корни тут же «сгорят». Вместо этого готовят настой, заливая 2–3 л сырья ведром воды и оставляя на несколько дней в тёплом месте под плотно закрытой крышкой. Перед употреблением его процеживают и разводят водой в соотношении 1:8 или 1:15 соответственно для навоза и помёта.

Карбамид — одно из самых популярных азотсодержащих удобрений

Избыток азота в почве для чеснока вреден. Это ослабляет его иммунитет. Растение начинает «жировать», формируя пышную розетку листьев в ущерб луковицам.

Следующие подкормки — фосфорно-калийные. Данные удобрения начинают вносить с момента формирования головки. Достаточно 2–3 раз в течение вегетативного сезона с примерно равными интервалами. Последний — где-то за месяц до созревания урожая. Если слишком усердствовать с этими удобрениями, зубчики трескаются. Чеснок поливают растворами сульфата калия и суперфосфата (по 8–10 г на 10 л воды). Природная альтернатива — настой просеянной древесной золы. Литровую банку сырья заливают 5 л крутого кипятка, настаивают 8–10 часов, перед употреблением процеживают.

Древесная зола — природный источник калия и фосфора

Также существуют специальные комплексные удобрения для этой культуры. Но предварительно изучите состав. Чеснок толерантен к хлору и его соединениям, они накапливаются в мякоти.

Выбирая удобрение для чеснока, проверьте, чтобы в составе не было хлора

Если развитие ярового чеснока явно идёт чересчур медленно, можно подкормить его натуральной органикой — раствором биогумуса, настоем зелени крапивы, одуванчика.

Болезни, вредители, иные проблемы

Несмотря на то что чеснок эффективно отпугивает вредителей от иных садовых культур и является природным источником фитонцидов, он сам отнюдь не застрахован от болезней и атак насекомых. Лучшая профилактическая мера в данном случае — грамотная агротехника.

Из заболеваний для ярового чеснока наиболее типичны:

  • Ржавчина. Первый симптом — узкие желтоватые штрихи на листьях. Постепенно они становятся всё шире, превращаясь в слегка выпуклые пятна округлой формы, меняющие цвет на красновато-оранжевый.

    Грибок ржавчины поражает почти все садовые культуры; чеснок не является исключением

  • Пероноспороз (ложная мучнистая роса). Во влажном климате заболевание развивается очень быстро, а вот жару и засуху грибок очень не любит. Развитие растения замедляется, листья, начиная с самых верхних, бледнеют, желтеют и деформируются.

    Благоприятные условия для развития пероноспороза — повышенная влажность и низкая температура воздуха

  • Фузариоз. Проблема, наиболее типичная для жарких южных регионов. Хотя и области с умеренным климатом от неё не застрахованы, если лето выдаётся удачным в плане погоды. Листья, начиная с кончиков, быстро желтеют и сохнут, покрываются тонкими коричневатыми штрихами. В пазухах образуется желтовато-розоватый налёт, похожий на плесень. В последнюю очередь страдают головки — зубчики размягчаются, покрываются той же плесенью.

    Фузариоз чеснока может поражать культуру как в течение сезона активной вегетации, так и после закладки на хранение

  • Бактериоз (бактериальная гниль). Может поражать яровой чеснок как на грядке, так и в процессе хранения. На зубчиках появляются мелкие коричневато-жёлтые «язвочки», постепенно увеличивающиеся в размерах. Мякоть становится прозрачной, в итоге превращается в мутную слизь с неприятным гнилостным запахом.

    Бактериальная гниль чеснока, развивающаяся в ходе хранения, может очень быстро уничтожить практически весь урожай

  • Белая гниль. Листья желтеют, на головках появляется белесый налёт, похожий на вату. Зубчики становятся как будто стеклянными, быстро гниют.

    Избавиться от белой гнили чеснока современными средствами невозможно

Средств для лечения бактериальных заболеваний на настоящий момент не существует. Поэтому заражённые экземпляры нужно как можно быстрее убрать с грядки и сжечь, продезинфицировав почву насыщенно-розовым раствором перманганата калия или 5%-м — бордоской жидкости.

В борьбе с грибками эффективны любые фунгициды. Желательно выбирать препараты биологического происхождения (Алирин-Б, Топаз, Байлетон, Максим, Превикур), они безопасны для здоровья человека и окружающей среды. Первую обработку проводят, заметив характерные симптомы, затем ещё одну, с интервалом 7–10 дней. Раствором препарата опрыскивают растения, проливают почву. Для профилактики после появления первых всходов каждые 1,5–2 недели полезно обрабатывать яровой чеснок народными средствами — раствор кальцинированной соды, разведённый водой кефир или сыворотка, разбавленный йод.

Не обходят культуру стороной и вредители:

  • Луковая муха. Личинки выедают недавно сформировавшиеся ещё мягкие зубчики изнутри. Они быстро загнивают. Растение вянет, постепенно сохнет. Чтобы отпугнуть вредителя, полезно чередовать посадки чеснока и моркови, опудривать почву на грядке горчичным порошком, молотым красным перцем, табачной крошкой. Для борьбы с луковой мухой используют Децис, Инта-Вир, Искру-Био.

    Высадка рядом чеснока и моркови — очень удачное решение; чеснок отпугивает морковную муху, морковь — луковую

  • Чесночная нематода. Тонкий нитевидный червь внедряется в корни и постепенно продвигается выше по стеблю, откладывая яйца в тканях. Листья покрываются желтовато-коричневыми пятнами, скручиваются. Избавиться от вредителя очень сложно. Для профилактики грядку до высадки и 2–3 раза в течение вегетативного сезона проливают соляным раствором (5–7 г/л). В грунт весной вносят гранулы Немабакта. После уборки урожая — проливают Тиофосом.

    Избавиться от нематоды чрезвычайно сложно, яйца вредителя в почве сохраняют жизнеспособность до пяти лет

  • Луковый (корневой) клещ. Проникает в луковицы через донце, буквально «стачивая» его до состояния белесой трухи, затем выедает зубчики изнутри. Головки загнивают, растение гибнет. Для профилактики грядку раз в 1,5–2 недели поливают настоем пижмы, тысячелистника. Чтобы избавиться от клеща, используют специальные препараты — акарициды (Неорон, Омайт, Аполло).

    Луковый клещ не насекомое, поэтому для борьбы с ним используются специальные препараты — акарициды

Видео: способы борьбы с луковой мухой

Распространённая проблема — желтеющие листья чеснока. Это характерный симптом для многих заболеваний. Но он может свидетельствовать и об отдельных огрехах в агротехнике, в частности, о дефиците макро- и микроэлементов, влаги в почве. Таким же образом растение отзывается на высадку в субстрат неподходящего качества.

Сбор и хранение урожая

О том, что яровой чеснок уже созрел, свидетельствует массовое пожелтение и полегание листьев, размягчение корневой шейки. Ориентировочный срок — конец августа или начало сентября. Медлить со сбором урожая нельзя. Качество такого чеснока сильно ухудшается — головки распадаются на отдельные зубчики, кожица растрескивается, донце прорастает. Критическим является даже опоздание на 2–3 дня.

Убранный с грядки чеснок обязательно хорошо просушивают

Можно немного ускорить сроки созревания урожая, «перенаправив» почти все питательные вещества к луковицам:

  • Свяжите листья в узел.
  • Замульчируйте почву. Так она меньше нагревается, а активный рост головки идёт именно при пониженной температуре грунта.
  • Аккуратно плашмя введите под головку острый нож с длинным лезвием и слегка подрежьте корни на глубине 3–5 см. Процедура требует определённого навыка, в противном случае очень легко повредить луковицу.

К листьям чеснока, завязанным узлом, питательные вещества уже не могут поступать в прежнем объёме, поэтому они перенаправляются в луковицу

Для уборки урожая выбирают солнечный нежаркий день. Чтобы минимизировать механические повреждения, чеснок выкапывают вилами. Затем его нужно просушить на свежем воздухе в течение 5–7 дней. Головки размещают под навесом, чтобы защитить от возможных осадков. Прямые солнечные лучи тоже оказывают на них негативное влияние.

Сухие луковицы очищают от налипшей земли, у них подрезают корни и листья, оставляя соответственно 2–3 и 8–10 см. Яровой чеснок перебирают, отбраковывая головки, повреждённые грибками, вирусами, насекомыми.

Видео: рекомендации по уборке урожая и хранению чеснока

К условиям хранения культура непривередлива. Но они обязательно скажутся на будущем урожае. Яровой чеснок демонстрирует хорошую лёжкость как при комнатной, так и при близкой к 0°С температуре. Нужно, только чтобы место было сухим и хорошо проветриваемым.

Чеснок не требует особых условий для хранения, его устроит как квартира, так и погреб

Чеснок можно хранить в картонных коробках, деревянных и пластиковых ящиках, корзинах с отверстиями для вентиляции, пересыпав соломой, опилками, клочками газетной бумаги. Чтобы сэкономить место, его собирают в пучки, складывают в старые капроновые колготки или полотняные мешки, плетут «косы», подвешивая их к потолку. Хорошо хранятся луковицы, если их по отдельности завернуть в пищевую плёнку или окунуть в расплавленный парафин.

«Косы» из чеснока можно превратить в оригинальное украшение интерьера кухни

Пригодны для хранения и очищенные зубчики. Их кладут в непрозрачные стеклянные или деревянные ёмкости, пересыпая мукой, просеянной древесной золой. А если использовать соль или залить их любым растительным маслом, можно одновременно ароматизировать продукт. Такое масло, например, очень хорошо как заправка для салата.

Хранение чеснока в масле — это и практично, и полезно

Когда чеснока немного, просто поместите зубчики в специальный полиэтиленовый пакет с герметичной застёжкой и уберите его в холодильник (отделение, предназначенное для овощей и фруктов).

Выращивание чеснока как озимого, так и ярового, по силам даже начинающему садоводу. Каждая из разновидностей культуры имеет свои сроки высадки, сбора урожая и нюансы ухода, с которыми нужно ознакомиться заранее. Не стоит забывать и о профилактике болезней — вопреки распространённому мнению, у чеснока есть характерные для него заболевания и атакующие его вредители. Важным моментом является и выбор сорта. Это зависит в первую очередь от региона выращивания, но есть и иные определяющие факторы.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить на усольской земле, когда убирать и как хранить чеснок

Чеснок — полезный продукт с выраженным антиоксидантным действием. При его регулярном употреблении повышаются защитные силы организма, кишечник очищается от шлаков и токсинов, улучшается цвет лица и кожи, нормализуются обменные процессы в организме. Это незаменимый ингредиент на кухне.

 

Его принято подразделять на яровой и озимый. Яровой чеснок сажают весной или ранним летом, а озимый — осенью, до наступления заморозков. Яровой чеснок мельче, отличается большим количеством зубчиков в головке, но при этом он более плотный и лежкий. Озимые сорта крупнее, в головках меньше зубчиков и срок хранения составляет всего 6–9 месяцев. В зависимости от сорта, времени посадки и других факторов сроки уборки урожая сильно различаются. Озимый чеснок убирают, начиная с середины июля и заканчивая серединой августа. В среднем срок вегетации таких сортов составляет 100 дней от момента появления всходов. Яровой чеснок, посаженный весной, собирают с середины августа и до середины сентября.

Уборка озимого чеснока в августе. 

 

Летом культуру сажают редко, но такая технология выращивания возможна. Яровой чеснок, посаженный в июне, убирают в начале октября. Дождливая погода может значительно снизить урожайность и лежкость. Большое значение имеют характеристики отдельно взятых сортов, климатические условия региона произрастания, цель выращивания. Ранние сорта созревают на 1–2 недели раньше поздних. Опытные огородники советуют учитывать региональные поправки и ориентироваться на следующие сроки: конец августа для озимых сортов и конец сентября — для яровых. Погода также вносит свои коррективы. Если лето теплое и засушливое, чеснок созревает быстрее. Чтобы ускорить созревание, можно прекратить полив и сделать «подрывы корней», потянув каждый куст за верхушку. В данном случае луковица почти перестанет получать питание и все силы растение направит на дозревание. Эти рекомендации касаются сбора урожая с целью употребления в пищу и хранения.

 

Если чеснок нужен для маринования, собирать его нужно на две недели раньше, чтобы головки не огрубели. Сбор стрелок производят с середины и до конца июня. Если нужно собрать бульбочки, уборку планируют позже на 1–2 недели. За это время бульбочки успевают подрасти. По некоторым внешним признакам можно определить, готов ли чеснок к уборке. Один из них — пожелтение листьев. Если чеснок созрел, нижние листья желтеют полностью или даже высыхают. Для увеличения урожайности чесночные стрелки принято обрывать, но опытные садоводы рекомендуют оставлять 1–2 побега. При созревании чеснока стрелки распрямляются, а головки, в которых находятся бульбочки, начинают трескаться. Яровой чеснок, как правило, не выпускает стрелок. Признаком его зрелости является размягчение основного стебля и полегание кустов. У созревшего чеснока головки на стрелках трескаются. Если есть сомнения, можно выкопать куст чеснока определенного сорта и оценить его внешний вид. У созревшего овоща луковица плотная, с полностью сформированными зубчиками и прочными оболочками. Когда головки начинают трескаться и распадаться на зубчики, это указывает, что со сбором урожая затянули. Убирают чеснок, когда верхушки только начинают отходить от стебля. На пробу выкапывают самые мощные кусты с пожелтевшими листьями. Конечно, попадаются и отстающие в развитии, но они дозревают уже после выкапывания. Лучше собрать урожай на несколько дней раньше, особенно когда речь идет о яровом чесноке, ведь выкапывать его приходится уже осенью.

 

Как правильно выкапывать чеснок

Чтобы урожай хранился как можно дольше, нужно выкапывать чеснок правильно. Делать это следует в сухую и солнечную погоду в утренние часы. За 1–2 недели до сбора чеснок прекращают поливать. Земля за это время становится сухой, поэтому для уборки овощной культуры нужно воспользоваться лопатой. Выкапывать чеснок следует очень аккуратно, не повреждая луковицы. При уборке урожая нужно соблюдать правила: налипшую на головки землю убирают руками, но не обстукивают чеснок об лопату; корни и зеленые надземные части не обрезают; после выкапывания чеснок оставляют сушиться на улице, а через несколько часов убирают в сухое помещение на 2–3 недели. После уборки чеснок необходимо просушить. Когда чеснок высохнет полностью, можно срезать стебли, оставляя «пеньки» длиной не менее 5 см. Если планируется хранить его в косах или пучках, стебли можно не трогать. Держать чеснок лучше в прохладном, сухом и темном месте. Правильный выбор сроков уборки чеснока поможет сохранить головки без потери их пищевой ценности. Перед сбором урожая нужно обратить внимание на наличие признаков зрелости и учесть климатические особенности региона выращивания.  

 

Способы правильного хранения чеснока

Сохранить вкус и полезные свойства овоща можно путем правильного хранения продукта. Прежде всего чеснок нужно вовремя убрать с грядки и тщательно просушить естественным способом. Если в коробке будет слишком сухо и влажность воздуха будет меньше 50 процентов, чеснок начнет усыхать Лучше всего это делать под навесом в течение двух недель, без попадания прямых солнечных лучей. После убрать остатки земли, срезать лишние стебли, а кончики корней обжечь огнем во избежание заражения овоща паразитами. Важно пересортировать головки, убрать пустотелые, поврежденные, с темными пятнами. Оптимальным условием хранения чеснока будет сухое затемненное прохладное помещение. Температура в помещении не должна превышать 10 градусов тепла, влажность воздуха — до 80 процентов.

Рассказать друзьям:

Сроки уборки озимого и ярового чеснока

Уборка чеснока

Стрелкующийся чеснок нужно убирать, когда нижние листья пожелтеют, а обвертка соцветия начнет трескаться, не путаем с болезненным пожелтением чеснока, подробнее тут. Будет заметно, как луковица покрылась сухими утончающимися чешуйками, приобретающими присущую для данного сорта окраску. Узнать, созрел ли нестрелкующийся чеснок, можно заметив массовое пожелтение листьев, а также размягчение шейки в начале полегания ложного стебля. Если запоздать с уборкой урожая, можно спровоцировать растрескивание покровной чешуи луковиц, после чего они рассыплются на зубчики, и будут хуже храниться. Чтобы убедиться, что чеснок созрел, нужно отгрести почву от 2-3 луковиц, осмотреть состояние чешуи. Чеснок готов к уборке, если чешуи прочные. У перезревшего чеснока зубчики остаются в почве, их невозможно связать в венки и косы. Читайте так же: 7 причин почему желтеет чеснок.

Сроки уборки чеснока

Озимый чеснок следует убирать через 100-110 дней после появления всходов, а яровой — на 2-3 недели позже. Получается что озимый выкапывают где-то в конце июля, а яровой — в начале августа.

Когда и как выкапывать чеснок

Уборку урожая нужно проводить в сухую погоду вечером или утром, в сжатые сроки около недели. Лучше начать уборку чуть раньше, чтобы избежать потерь урожая.

При сборе урожая чеснока луковицы необходимо подкопать лопатой, разложить рядами на юг, затем прикрыть нижними листьями, чтобы не допустить ожогов солнца, и оставить на несколько дней (3-5) подсыхать, если нет дождя. Не следует сразу обрезать все листья: масса и качество чеснока улучшится за счет оттока из листьев ассимилянтов. Стрелки и сухие листья нужно обрезать после сушки чеснока.  Для того, чтобы ускорить созревание чеснока, нужно отгрести почву от луковиц, или выкопать их и просушить на солнце. При выкапывании луковиц старайтесь меньше повреждать корни. Осторожно удалите почву с корней, не стряхивая, это также может повредить луковицы, а ушибленные они плохо хранятся и быстро загнивают.

На участках, где растет семенной стрелкующийся чеснок, необходимо за неделю до уборки урожая срезать стрелки, связать их в снопы, просушить и дозаривать, т.е оставить дозревать, на крытых токах, затем очистить и оббить землю. Воздушные луковицы разделяют на четыре группы: 4 мм, 4-5 мм, 5-6 мм и 6-8 мм. Выкапывают луковицы из почвы или лопатой, или машинами.

Уборка луковиц на хранение

Необходимо досушить на солнце луковицы после уборки урожая – это способствует уничтожению большей части клещей, бактерий, нематод и плесневых грибов, а также повысит устойчивость луковиц к заболеваниям, подробнее про заболевания чеснока смотрите тут. Если уборка урожая проводится в дождливую погоду, то его можно сушить в сушилках с активной вентиляцией 8-10 суток, повышая температуру постепенно от +25-40 °С.

Когда луковицы полностью просушились под навесом или на грядке, нужно очистить их от почвы, корней и ложных стеблей. Почву удаляйте осторожно, не обрывая кроющие чешуи. Ложный стебель нужно срезать, оставив шейку у семенного чеснока около 2см, а у товарного – 1 см. Корни обрезать коротко (до 2-3 мм). Сортируют луковицы по их размеру и целостности вручную.

Некоторые огородники, после того как снимут урожай чеснока, сначала моют луковицы в воде, снимая старые чешуи, затем ополаскивают в чистой воде. В этом случае нужно дать стечь воде, аккуратно срезать корни, стараясь не повредить донце, и укоротить ложный стебель до 8-10 см. Сушить чеснок нужно на солнце, разложить его на мешковине. В случае дождя, нужно убрать луковицы под навес. Вечером нужно заносить урожай в теплое проветриваемое помещение, и там вязать косы. Для начала нужно удалить листья, оставляя луковицу и ложный стебель. Косу необходимо набирать снизу, присоединяя последовательно луковицы одну к другой, закручивая из сухого стебля петлей каждую предыдущую луковицу. Затем нужно перевязать конец пучка бечевкой, оставив петлю, чтобы можно было за нее повесить косу на стену. В одной косе обычно вплетают около 15 луковиц. Таким образом заплетенный чеснок хорошо хранится, и не вянет.

Оставшиеся луковицы можно осторожно уложить в мелкие ящики для дальнейшей сушки. Эти ящики нужно установить на прокладки, чтобы они не касались дном пола, укрывать на ночь полиэтиленом, и хранить под навесом до первых холодов. После этого чеснок закладывают на зимнее хранение в корзинах.


как собирать озимый и яровой

Сроки уборки чеснока имеют большое значение для его сохранности. Не вызревшие головки годятся только для маринования. Чеснок садят весной, летом или осенью, поэтому рекомендации по срокам его сбора в каждом случае индивидуальны.

Когда собирают чеснок

Чеснок — популярная овощная культура, содержащая большое количество полезных веществ. Его принято подразделять на яровой и озимый. Яровой чеснок сажают весной или ранним летом, а озимый — осенью, до наступления заморозков.

Яровой чеснок мельче, отличается большим количеством зубчиков в головке, но при этом он более плотный и лежкий. Озимые сорта крупнее, в головках меньше зубчиков и срок хранения составляет всего 6–9 месяцев. В зависимости от сорта, времени посадки и других факторов сроки уборки урожая сильно различаются.

Озимый чеснок убирают, начиная с середины июля и заканчивая серединой августа. В среднем срок вегетации таких сортов составляет 100 дней от момента появления всходов. Яровой чеснок, посаженный весной, собирают с середины августа и до середины сентября.

Уборка озимого чеснока в августе

Летом культуру сажают редко, но такая технология выращивания возможна. Яровой чеснок, посаженный в июне, убирают в начале октября. Дождливая погода может значительно снизить урожайность и лежкость. Позже июня не имеет смысла высаживать даже самые ранние сорта.

Рекомендованные сроки уборки являются усредненными. Большое значение имеют характеристики отдельно взятых сортов, климатические условия региона произрастания, цель выращивания. Ранние сорта созревают на 1–2 недели раньше поздних. Опытные огородники советуют учитывать региональные поправки и ориентироваться на следующие сроки:

  • Подмосковье: третья декада июля для озимого чеснока и третья декада августа для ярового;
  • Северо-Западные регионы: первая декада августа для озимого чеснока и начало сентября для ярового;
  • Краснодарский край, Крым: первая декада июля для озимого чеснока и первая декада августа для ярового;
  • Сибирь: конец августа для озимых сортов и конец сентября для яровых.

Погода также вносит свои коррективы. Если лето тёплое и засушливое, чеснок созревает быстрее. Чтобы ускорить созревание, можно прекратить полив и сделать «подрывы корней», потянув каждый куст за верхушку. В данном случае луковица почти перестанет получать питание и все силы растение направит на дозревание.

Данные рекомендации касаются сбора урожая с целью употребления в пищу и хранения. Если чеснок нужен для маринования, собирать его нужно на 2 недели раньше, чтобы головки не огрубели. Сбор стрелок производят с середины и до конца июня. Если нужно собрать бульбочки, уборку планируют позже на 1–2 недели. За это время бульбочки успевают подрасти.

Признаки зрелости урожая — видео

По некоторым внешним признакам можно определить, готов ли чеснок к уборке. Один из них — пожелтение листьев. Если чеснок созрел, нижние листья желтеют полностью или даже высыхают.

Для увеличения урожайности чесночные стрелки принято обрывать, но опытные садоводы рекомендуют оставлять 1–2 побега. При созревании чеснока стрелки распрямляются, а головки, в которых находятся бульбочки, начинают трескаться. Яровой чеснок, как правило, не выпускает стрелки. Признаком его зрелости является размягчение основного стебля и полегание кустов.

У созревшего чеснока головки на стрелках трескаются

Если есть сомнения, можно выкопать куст чеснока определенного сорта и оценить его внешний вид. У созревшего овоща луковица плотная с полностью сформированными зубчиками и прочными оболочками. Когда головки начинают трескаться и распадаться на зубчики, это указывает на то, что со сбором урожая затянули.

Всегда убираю чеснок, когда верхушки только начинают отходить от стебля. На пробу выкапываю самые мощные кусты с пожелтевшими листьями. Конечно, попадаются и отстающие в развитии, но они дозревают уже после выкапывания. Считаю, что лучше собрать урожай на несколько дней раньше, особенно когда речь идет о яровом чесноке, ведь выкапывать его приходится уже осенью. А в некоторых регионах в это время идут дожди.

Как правильно выкапывать и хранить чеснок

Чтобы урожай хранился как можно дольше, нужно выкапывать чеснок правильно. Делать это следует в сухую и солнечную погоду в утренние часы. За 1–2 недели до сбора чеснок прекращают поливать. Земля за это время становится сухой, поэтому для уборки овощной культуры нужно воспользоваться лопатой. Выкапывать чеснок следует очень аккуратно, не повреждая луковицы. При уборке урожая нужно соблюдать правила:

  • налипшую на головки землю убирают руками, но не обстукивают чеснок об лопату;
  • корни и зеленые наздемные части не обрезают;
  • после выкапывания чеснок оставляют сушиться на улице, а через несколько часов убирают в сухое помещение на 2–3 недели.

После уборки чеснок необходимо просушить

Когда чеснок высохнет полностью, можно срезать стебли, оставляя «пеньки» длиной не менее 5 см. Если планируется хранить его в косах или пучках, стебли можно не трогать. Держать чеснок лучше в прохладном, сухом и темном месте.

Правильный выбор сроков убоки чеснока поможет сохранить головки без потери их пищевой ценности. Перед сбором урожая нужно обратить внимание на наличие признаков зрелости и учесть климатические особенности региона выращивания.

Меня зовут Лариса. Я — копирайтер с большим стажем работы, мама двух замечательных дочек. Увлекаюсь фотографией, хорошо готовлю, люблю ездить на дачу. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Яровой чеснок: когда сажать и как выращивать. Чеснок яровой и озимый – отличия

ЯРОВОЙ ЧЕСНОК

Про целительную силу чеснока и его замечательные кулинарные свойства известно каждому. Начинающие огородники на своих участках высаживают его зачастую в числе первых осваиваемых культур.  Агротехника уникального овоща проста и радует отдачей урожая. Разочарование наступает позже, когда вскоре зубки теряют сочность и остроту, а значит и полезные качества. Объясняется это свойством озимого чеснока, который в основном и выращивается нами – он поспевает как раз к сезону массовых заготовок в зиму, а высаживается осенью. Его ближайший родственник – яровой чеснок, хоть и не отличается такой урожайностью, но вполне компенсирует этот недостаток отличной лежкостью. В исключительных случаях он может сохранять свои первоначальные качества до полутора лет. Именно его знатоки предпочитают использовать в качестве целительного средства и для приготовления блюд. Когда посадить яровой чеснок, выращивание которого пока мало распространено, как за ним ухаживать и как хранить – об этом читайте в нашем материале.

ЧЕСНОК ЯРОВОЙ И ОЗИМЫЙ – ОТЛИЧИЯ

Чеснок (Allium sativum) – луковичное многолетнее растение, в культуре однолетнее. Яровой и озимый – две его группы, разделение на которые произошло по срокам посадки.
Основные отличия чеснока ярового и озимого заключаются в следующем:
•    озимые сорта стрелкующиеся, имеют стрелку с воздушными луковицами, которые служат для размножения; яровой чеснок стрелки не образует, исключение — сорт «Гулливер»;
•    сажают озимый чеснок осенью, он может зимовать под снегом;  яровой чеснок сажают весной, он не зимует в открытом грунте, но также холодостоек и хорошо переносит весенние заморозки;
•    луковица ярового чеснока может содержать до 30 долек, у озимого зубков меньше десятка;
•    в луковице ярового чеснока зубки расположены по спирали — чем ближе к центру, тем мельче; у озимого зубки расположены в один ряд вокруг центрального стержня – цветоноса, стрелки;
•    зубки и головки озимого чеснока крупнее, его урожай — выше;
•    хранится яровой чеснок дольше озимого, до нового урожая, — это его главное преимущество перед озимым;
•    размножают яровой чеснок зубками, озимый – воздушными луковицами, однозубками и зубками.

На фото видны различия озимого (слева) и ярового (справа) чеснока: наличие и отсутствие крепкого стержня, количество зубков, их расположение и размер, величина головки.


КОГДА САЖАТЬ ЯРОВОЙ ЧЕСНОК

Чтобы получить хороший урожай, важно знать, когда сажать яровой чеснок. В отличие от озимого его сроки вегетации значительно меньше. Чтобы за короткое лето он сформировал крупную зрелую луковицу, посадку начинают весной как можно раньше, ведь растение хорошо переносит весенние заморозки. Температура почвы +5-6 °C — это пора, когда нужно сажать яровой чеснок. Для средней полосы России и Подмосковья это третья декада апреля, в редких случаях – начало мая.
Почему так рано сажать?  Яровой чеснок формирует корни и обеспечивает их рост только при пониженной температуре (+4 -10°C) и в условиях влажной почвы. Тогда же и отрастают его листья. Задержка посадки ярового чеснока сказывается на урожае.  При повышенных температурах корни и листья прекращают активное развитие, в это время растение формирует луковицу.   Чем мощнее до наступления теплой погоды вырастут корни и листья, тем крупнее будет луковица.

ЯРОВОЙ ЧЕСНОК: ВЫРАЩИВАНИЕ

Уход и посадка ярового чеснока не представляют для садовода особых сложностей.

Грунт и место посадки
Яровой чеснок имеет неглубоко расположенную корневую систему, поэтому в верхнем слое грунта создают все условия для развития растения — почва должна быть нейтральной кислотности, богатая гумусом, лучше суглинистая.
Место для посадки выбирают светлое, с защитой от северных ветров, без застоя воды. В сырых местах выращивание ярового чеснока возможно на высоких грядках. Ежегодно место посадки меняют, возвращаются лишь спустя 5 лет.
Грядку под посадку ярового чеснока готовят осенью. Землю перекапывают и заправляют перегноем или компостом (полведра на кв. м). Дополнительно вносят золу или комплексное минеральное удобрение 10-15 г на кв. м.

Яровой чеснок: посадка весной
Весной подготовленную с осени грядку рыхлят и сажают зубки в сырой грунт. Если влаги в почве очень много, надо дать возможность ей слегка просохнуть. Избыток сырости может стать источником гнили. Между зубками на грядке должно быть достаточно места для развития и питания растения, поэтому соблюдают расстояние в 8 см между зубками и 25–30 см между рядками. Вершина зубка при посадке должна находиться на глубине 2 см, очень глубокая посадка задерживает развитие луковиц.
После посадки яровой чеснок мульчируют торфом, это предотвращает образование корки и сохраняет влагу, задерживает рост сорняков, избавляет от работ по рыхлению почвы. Можно положить светлую мульчу – альтернативный вариант торфа. Такой приём исключает солнечный перегрев поверхности земли. В качестве мульчи хорошо использовать слой сена или соломы. После посадки ярового чеснока мульча сохраняет влагу в тонком верхнем слое, где находятся его корни.
Крупные зубки сажают отдельно от мелких, это облегчает уход и уборку. Чем крупнее зубок, тем крупнее будет головка. Часто от посадки мелких зубков отказываются или высаживают их отдельно для получения посадочного материала или на зелень, которая также полезна и вкусна. Для посадки ярового чеснока на зелень лучше отвести полутенистые и тенистые места. Там листья дольше остаются нежными, сочными и зелеными. 

Посадка ярового чеснока: подготовка луковиц
Размножают яровой чеснок весной и только вегетативно — зубками.
Подготовка луковиц ярового чеснока к посадке зависит от способа хранения – теплого или холодного. При комнатном хранении у посадочных головок удлиняется период вегетации, но луковица вырастает более крупная, невызревшая. Такому чесноку для вызревания необходимо дозаривание. Холодное хранение укорачивает период вегетации, способствует лучшему вызреванию луковиц, но их размер мельче. Для получения стабильного урожая совмещают два способа. Хранящиеся в комнате головки можно подвергнуть процессу охлаждения в течение месяца-двух.  Для этого чеснок перед посадкой помещают в холодильник. Длительность охлаждения зависит от размеров головок, чем крупнее луковицы, тем дольше их охлаждают.
Разбирают луковицы на дольки и сортируют непосредственно перед посадкой, чтобы донце зубков, из которого растут корни, не подсохло. Для посадочного материала выбирают только крупные зубки, как правило, наружные. Сухие чешуи счищают.
Ускорить процесс созревания и повысить урожай можно посадкой зубков ярового чеснока с отросшими корнями. Для этого зубки выдерживают 2 часа в воде или полчаса в слабом растворе марганцовки или золы. После заворачивают во влажную ткань, помещают в полиэтиленовый мешок и кладут в погреб или холодильник на несколько дней. Можно разложить зубки на плоской поверхности и накрыть влажной тканью либо полиэтиленом. В прохладной и влажной среде корни трогаются в рост. К посадке они могут иметь в длину 1 см и более, высаживать их надо аккуратно, чтобы не обломить.
Другой способ стимулировать скорое развитие – замочить перед посадкой зубки на 6-8 часов в теплом растворе нитроаммофоски (5г на 10 л воды).

ЯРОВОЙ ЧЕСНОК: УХОД


Полив и влажность почвы
Вплоть до июля яровой чеснок особенно нуждается во влаге, в это время активно растут его листья. О ее недостатке часто свидетельствуют засыхающие кончики листьев или их пожелтение. С момента образования луковиц (обычно 6 сформировавшихся листа)  частоту полива сокращают, а к середине августа его прекращают вовсе. Вода задерживает созревание луковиц, снижает в них содержание полезных веществ, плохо сказывается на их хранении. На следующий день после полива землю рыхлят, чтобы не было корки, препятствующей доступу воздуха.

Подкормка
Первую подкормку проводят после появления первых листочков, она должна преимущественно содержать азот. Используют раствор коровяка, птичьего помёта, травяные настои или минеральные удобрения, можно просто рассыпать по грядке перегной. Свежий навоз противопоказан, он способствует болезням и сокращает сроки хранения чеснока.
Через две недели проводят подкормку жидким комплексным минеральным удобрением.
Зубки закладываются после образования 5–6 листьев в конце июня или начале июля.  В это время требуются только фосфорно-калийные добавки. Для этого используют настои золы или минеральные удобрения. Подкармливают яровой чеснок до середины августа. Все подкормки совмещают с поливом.

Дополнительный уход
Яровой чеснок необходимо пропалывать и рыхлить при этом грядку. Обычно это делают на следующий день после полива.  Так как период вегетации ярового чеснока невелик, его луковицы часто не успевают вызреть даже при ранней посадке. Чтобы ускорить их созревание в середине или в конце августа луковицы слегка выдергивают из почвы или подрезают часть корней. Это нарушает жизнеспособность некоторых корней, рост растения замедляется, все силы растение тратит на созревание луковицы.  Альтернативный способ – связать листья каждой луковицы в узел. Они прекратят рост, питательные соки пойдут в луковицу.
И все же, соблюдение правил выращивания не всегда гарантирует хороший урожай ярового чеснока, важна комфортная температура: для формирования луковиц – чуть ниже +21°C, для их созревания — около +25°C, не выше. Огромное значение имеет правильный подбор сортов и их обновление, так как с годами свойства сорта могут утрачиваться.

Смотрите также:   ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЧЕСНОК                 ЯРОВОЙ ЧЕСНОК: СОРТА

Яровой чеснок: болезни и вредители
Сырая погода, излишний полив, неправильное хранение могут вызвать некоторые заболевания у ярового чеснока: бактериальную гниль, ложную мучнистую росу, ржавчину, черную плесень, фузариоз. Способствует их появлению и неправильная агротехника выращивания, в том числе не соблюдение севооборота, некачественный посадочный материал. Решают проблемы с помощью специальных препаратов из магазина или народными способами (настои трав, зола, марганцовка), исправляют ошибки агротехники.
Самые распространенные вредители чеснока – личинки луковой мухи (белые, длиной до сантиметра). Они питаются сочными листьями чеснока и его луковицами, отчего первые засыхают, вторые – загнивают. Зимуют луковые мухи в почве, это еще один аргумент в пользу смены места посадки ярового чеснока.

Совет: Яровой чеснок не сажают после картофеля, помидоров, лука. Лучшие предшественники – растения семейства капустные и тыквенные,  корнеплоды и зеленные культуры.  На грядке с чесноком желательны бархатцы для отпугивания луковой мухи и нематоды.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА             ЛУК-ШАЛОТ, ВЫРАЩИВАНИЕ                 ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА ИЗ СЕВКА

КОГДА УБИРАТЬ ЯРОВОЙ ЧЕСНОК. ПОДГОТОВКА К ХРАНЕНИЮ

Полегание листьев, их пожелтение и усыхание нижних – сигнал к уборке ярового чеснока.
Убирают чеснок до середины сентября в сухую погоду.  Первый час растения лежат на грядке, дальнейшая просушка идёт под навесом при сухой и теплой температуре, можно  на чердаке. В это время проходит дозаривание головок. На жарком солнце луковицы долго не держат, обожженные солнцем они могут плохо храниться.
Растения раскладывают тонким слоем на горизонтальной поверхности или на сетках, или связывают в небольшие пучки и сушат в подвешенном состоянии. Очень важно головки оберегать от механических повреждений, иначе вмятины и царапины послужат воротами для микроорганизмов, что сократит срок хранения.
Чеснок, сплетённый в косы, лучше хранить в комнате на стене. Можно использовать полотняные или бумажные мешки, картонные коробки с отверстиями для доступа воздуха. Их хранят в сухом месте, в квартире выделяют самый прохладный уголок. Это теплый способ хранения. В этом случае высохшие листья обрезают на расстоянии до 5 см от шейки головки, очень короткая обрезка может ее повредить. При холодном способе хранения луковицы содержат в сухих условиях при температуре от +1°C до +5°C (подвал, холодильник).

► Луковые, зеленые и пряные культуры (статьи)

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                                  Вернуться в раздел

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети ↓

< Предыдущая   Следующая >

Посадка чеснока весной — John Boy Farms


Весна или осень

Многие садоводы планируют свой сад зимой или очень ранней весной. Этот процесс включает в себя просмотр всех каталогов семян и принятие решения о том, что они будут сажать в наступающем сезоне. Иногда это включает в себя желание сажать чеснок весной, даже если это, как правило, не лучшее время года.

В холодных климатических условиях, таких как Канада и север США, большую часть чеснока высаживают осенью, поскольку растениям требуется естественный период покоя, который включает воздействие низких температур (яровизация).При посадке перед зимой чеснок укореняется, пока температура не упадет до нуля, а затем ждет следующего сезона, чтобы продолжить рост. Этот осенний вегетационный период позволяет растениям чеснока получить фору, а затем взорваться из-под земли, как только температура повысится весной.

Хотя чеснок лучше всего сажать осенью, все же можно вырастить и собрать красивые луковицы, если вы пропустите посадку до зимы. Следующие советы — самые важные вещи, которые следует учитывать при подготовке к посадке чеснока весной.

(1) В поисках семян чеснока

Первой проблемой для многих производителей является поиск луковиц ярового чеснока для посадки. Большинство сортов чеснока, предлагаемых семеноводческими компаниями (включая нашу ферму), доступны только в конце лета или осенью. Тем не менее, вы часто можете приобрести «яровые семена чеснока» в садовых центрах или теплицах. Этот чеснок почти всегда представляет собой чеснок с мягкой шейкой и не требует длительного воздействия холода. Это означает, что луковицы обычно можно сажать сразу после того, как они были куплены.

Обычный пищевой чеснок, который вы найдете в продуктовом магазине, обычно является очень плохим источником семян для посадки. Луковицы часто обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание, они могут быть возрастом до одного года и иметь высокий риск переноса вирусов или болезней, которые большинство производителей не хотели бы заносить в свою почву. Кроме того, почти весь коммерческий чеснок выращивается в теплых регионах, таких как Калифорния или Китай. Если вы живете в более холодном климате, эти сорта «теплого времени года» не подходят для выращивания.

(2) Холодное воздействие

Если вы сажаете сорт чеснока с жесткой шеей весной, луковицам потребуется немного холода для правильного роста (хотя чеснок с мягкой шеей также может выиграть от воздействия холода). Идеальная температура составляет от 0 до -3 градусов по Цельсию, когда вы пытаетесь яровизировать или «обмануть» зубчики чеснока, заставляя думать, что они пережили зиму. Этот процесс может быть сложным без помощи матери-природы, хотя температура в холодильнике (обычно 1-2 градуса Цельсия) также может работать.

Яровизацию можно выполнить, поместив чеснок в холодильник (как можно более холодный) как минимум на 2–3 недели. Чем дольше будет выдержка холода, тем сильнее будет эффект. Это означает, что когда позволяет время, более длительный период хранения в холодильнике до 2 месяцев может быть полезным.

Без яровизации некоторые растения чеснока не образуют луковицы должным образом, образуя отдельные зубчики, называемые круглыми. Эти раунды идеально подходят для употребления в пищу, и осенью их можно успешно пересаживать. Следующим летом у них должны развиться луковицы хорошего размера с несколькими зубчиками.

Если для яровизации используется охлаждение, важно помнить, что чеснок может обезвоживаться в течение более длительного периода времени. Некоторые производители помещают чеснок в полиэтиленовый пакет (иногда с отверстиями для вентиляции), чтобы предотвратить чрезмерное высыхание.Часто это работает хорошо, однако вы должны следить за чесноком, чтобы убедиться, что на нем не развивается плесень, не гниет и не появляются корни. Если корни начинают расти, лучше всего сразу после этого высаживать луковицы.

(3) Ранний посев

Еще одна важная стратегия — как можно раньше сажать яровой чеснок. Это означает, что сажать зубчики чеснока, как только почва станет пригодной для обработки, и задолго до того, как вы подумаете о посадке любых других садовых культур. Даже если прогнозируемая температура относится к очень холодной весенней погоде, гвоздику все равно следует сажать.Чеснок очень морозоустойчив и хорошо переносит температуры ниже нуля.

Чеснок чувствителен к изменению продолжительности дня, и недостаточное количество дней с увеличением продолжительности дня может повлиять на формирование зубчиков внутри луковицы. Вот почему при слишком поздней посадке чеснока часто образуются круги, как и на гвоздях, которые не были яровизированы должным образом.

Еще один фактор, который следует учитывать: высокие температуры увеличивают скорость образования луковиц, а это означает, что чеснок может созревать слишком быстро.У чеснока, посаженного слишком поздно весной, не хватит времени для развития крупных луковиц, прежде чем наступит жаркая погода и растение не начнет отключаться на сезон. Да, у чеснока будут зубчики, но луковицы будут очень маленькими.

В северных регионах, таких как Канада и север Соединенных Штатов, это обычно означает, что лучше всего сажать в начале мая, а в более теплых местах, таких как юг Соединенных Штатов, не позднее марта.

(4) Хорошие условия выращивания

Чеснок ярового посева почти всегда меньше, чем осенний.Из-за этого чрезвычайно важны условия выращивания в начале сезона. Укрытие, плодородие и влажность — это самые важные вещи, которые вы можете контролировать.

Выберите место, защищенное от ветра, много солнечного света и быстро прогревающееся по утрам. Также рекомендуется использовать приподнятые грядки, так как это помогает согреть землю весной и предотвратить сырую почву в холодные / влажные периоды весной.

Убедитесь, что почва богата питательными веществами и особенно азотом.Это плодородие полезно, потому что растениям чеснока нужно будет быстро расти, чтобы компенсировать потерянное время роста осенью. Также рекомендуется добавить компост, поскольку он улучшит здоровье почвы, однако этого может быть недостаточно для удовлетворения потребностей растений в плодородии. Удобрение с высоким содержанием азота (органическое или обычное), вносимое весной, часто бывает полезным.

Также важно обеспечить постоянную влажность чеснока в течение всего вегетационного периода. Даже неделя засушливых почвенных условий может привести к задержке роста луковиц и плохому урожаю.Убедитесь, что растения получают не менее 1 дюйма влаги в неделю на суглинистых почвах и 2 дюйма влаги в неделю на песчаных почвах.

Об авторе: Джон C ôté владеет и управляет фермой John Boy со своей семьей, у которой обрабатывают одну и ту же землю более 140 лет. Как агроном и опытный фермер, он помогает другим научиться успешно выращивать чеснок. Он написал много статей и является автором The Master Guide to Growing Big Garlic.


Если у вас есть ve опыт или некоторые мысли о посадке ярового чеснока, Оставьте комментарий ниже! Мы будем рады услышать ваше мнение!

9 шагов к большому чесноку! — Расти органический

Чеснок — один из самых простых в выращивании овощей, но иногда эти большие зеленые ботвы дают урожай с неутешительно маленькими головками.После почти года терпеливого полива, прополки и удобрений нам нужен большой ароматный чеснок для наших любимых рецептов! Вот 9 шагов, которые нужно предпринять, от предпосевной подготовки до сбора урожая, чтобы вырастить самые большие головки чеснока. Помимо выполнения всех описанных ниже шагов, важно сажать чеснок в правильное время.

Сажайте чеснок осенью (сентябрь и октябрь — лучшие месяцы для посадки) , это должно быть не менее чем за 2 недели до первых заморозков в сезоне.Это дает вашему чесноку наилучшие шансы противостоять зимним условиям, давая ему достаточно времени для укоренения. Ноябрь поздний для посадки чеснока, декабрь крайний.

1. Выберите лучший сорт для своего региона. Не весь чеснок везде одинаково хорошо растет. Большинству чеснока требуется достаточно холодная температура зимой для развития хороших кочанов весной, но некоторые сорта более терпимы к теплой погоде. Чеснок с жесткой шеей требует воздействия температуры от 40 до 50 ° F в течение 6-12 недель для самых крупных кочанов.Если вы живете в районе с теплой зимой, избегайте чеснока, который описывается как «отлично подходит для холодных регионов»; Мягкие шеи, такие как California Early White и California Late White, являются хорошим выбором для теплого климата. Выращивание сортов, не адаптированных к вашему климату, может привести к уменьшению кочана.

2. Подготовьте почву для посадки. Чеснок переносит самые разные почвы, но для больших кочанов важно подготовить сад с оптимальными питательными веществами и условиями перед посадкой.Чеснок предпочитает рыхлые суглинистые почвы с высоким содержанием органических веществ и хорошим дренажем. На заболоченных или тяжелых влажных почвах гвоздика может гнить или плохо развиваться. Если почва в вашем саду не подходит для чеснока, подумайте о том, чтобы выращивать его на возвышении для лучшего дренажа. Если вы удобряете свой сад, делайте это только между предпосевной работой и поздней весной, когда начинают формироваться стебли. В противном случае вы могли бы поощрять слишком большой рост вершины вместо развития головы. Также будьте осторожны с чрезмерным внесением удобрений осенью, так как это может привести к заморозкам на ранних этапах роста.Подробнее о подготовке почвы для чеснока см. В нашем Руководстве по посадке и выращиванию чеснока.

3. Посадить самые большие гвоздики Самые большие головки вырастают из самых больших гвоздик. В больших гвоздиках накапливается больше энергии, чтобы помочь чесноку хорошо начать, и они более устойчивы к морозам. При разделении зубчиков для посадки выберите самые большие зубчики для выращивания головок чеснока, а меньшие используйте для выращивания ярового зеленого чеснока (просто собирайте урожай весной, когда листья выросли, и используйте как чесночный лук).Если вы сохранили часть собранного чеснока для посадки, выберите большую головку для семян чеснока и съешьте меньшие головки. В то время как большие кочаны более аппетитны, если вы выберете более крупные кочаны для посадки в этом году, вы получите больше больших кочанов для посадки и еды в будущем.

4. Дайте им место для роста Посадите чеснок так, чтобы было достаточно места для роста его корней и чтобы чеснок не конкурировал друг с другом за питательные вещества и воду. Лучше всего размещать их на расстоянии 6 дюймов при посадке.Это также достаточно близко, чтобы они давали друг другу тень во время роста, что также помогает на следующем этапе:

5. Продолжайте выращивать чеснок в прохладе Самый крупный чеснок переживает долгую прохладную зиму и раннюю весну, когда формирует свою корневую систему и готовится к развитию кочана, за которым следует долгая (но не слишком горячая) весна и начало лета, когда растет головы растут и делятся. Рост кочана начинается, когда температура почвы составляет около 60 ° F, и заканчивается, когда температура почвы достигает 90 ° F.Ключ к этому шагу — сохранять почву чеснока прохладной как можно дольше, пока она не будет готова к сбору урожая. Это даст ему как можно больше времени для развития больших голов. Если ваша почва станет слишком горячей слишком рано, рост кочанов остановится, когда они еще маленькие. Выберите место для посадки, которое затенено в самое жаркое время дня. Глубоко мульчируйте светлый материал, например солому, чтобы отражать свет, изолировать почву от тепла и удерживать влагу — все это снижает температуру почвы. В местах, где земля промерзает, мульчирование также предохраняет чеснок от переохлаждения. Компост, какао-мульча или мега-мульча также являются хорошими вариантами мульчи. Вы также можете заштриховать участок с чесноком тканью для тени.

6. Много воды Хороший план полива также поможет увеличить размер головы. Мульчирование помогает уменьшить испарение, поэтому ваша почва дольше остается влажной и требуется меньше полива. Поливайте чеснок глубоко, но нечасто (позвольте поверхности высохнуть между поливами, но держите чеснок влажным на несколько дюймов ниже).Это побудит корни расти глубже, чтобы найти воду, вместо того, чтобы оставаться в верхних частях почвы, где температура выше.

7. Оборвите свой сад Сорняки, растущие среди чеснока, создают ненужную конкуренцию за питательные вещества и воду. Регулярно пропалывайте свой сад! Мульчирование также может помочь уменьшить количество прорастающих сорняков.

8. Удалите побеги сразу же. Стебли — это цветоносы, образующиеся у чеснока весной и в начале лета. Часто проверяйте их на растущий чеснок и удаляйте их на уровне листьев. Они вкусные, так что не выбрасывайте их! Им нельзя позволять расти, потому что это забирает энергию у роста головы.

9. Сбор урожая в нужное время Перед сбором урожая убедитесь, что чеснок полностью вырос. Ваш чеснок больше не будет расти и считается зрелым, когда его ботва станет на треть или наполовину коричневой или когда он опадет. Когда чесночная ботва начнет желтеть, прекратите поливать ее.Соберите урожай через 2 недели и вылечите их. Не ждите слишком долго, иначе бумажное покрытие начнет разрушаться, и они не будут храниться. Ваш чеснок не будет готов одновременно, поэтому собирайте каждую головку по мере необходимости.

Сорта ярового и озимого чеснока

Если вам интересно, что такое озимый чеснок и яровой чеснок и в чем их основные различия, эта статья для вас.

Говоря о разновидностях растений, следует учитывать множество факторов.Поскольку каждый сорт меняется в зависимости от конкретных особенностей региона, качества почвы и питательных веществ, температуры и многих других факторов.

Отбор образцов чеснока для посева следующих лет. # чеснок #yegfood #yeglocal #supportlocal #yegfarm #thebutternuttree #canadian #garlicbulb #garlicvarcies pic.twitter.com/J57JpOTPd8

— Butternut Tree (@butternut_tree) 7 октября 2019 г.

Чеснок в данном случае — сильное растение, которое обычно выращивают для приготовления пищи, а также в качестве лечебного средства, поскольку оно обладает многими питательными и дополнительными свойствами.Это луковичное растение, которое можно выращивать двумя способами: весной и зимой . Это довольно просто, вид чеснока складывается из времени посадки и сбора урожая.

С одной стороны, яровой чеснок содержит больше питательных веществ, но его зубчики меньше тех, что высаживают зимой, и менее устойчивы к морозам. Когда зимние сорта более урожайны и крупнее из-за суровых условий, в которых они нуждаются.

Ниже приведены основные отличия и характеристики, которые нам необходимо знать при выборе сорта чеснока.

Яровой чеснок

Прежде всего, как мы уже писали, высаживают этот сорт весной. Он имеет сложную луковицу яйцевидной формы, которая состоит из зубчиков, покрытых тонкой пленкой. У этих разновидностей количество зубцов больше, , и они расположены случайным образом, поскольку у них нет стержня посередине.

Чтобы отличить весенний сорт от озимого, вы должны теперь, когда яровой чеснок размером с небольшую луковицу, имеет много зубцов, до 30 зубчиков , которые расположены по спирали в несколько рядов и без очевидный порядок, поскольку посередине нет стержня, который бы удерживал их вместе. Мякоть плотная и поэтому подходит для длительного хранения без потери своих качеств.

Для ярового чеснока очень важную роль играет насыщение земли влагой, а также дренаж, , так как из-за чрезмерной влажности может возникнуть гниение. Очень важно подготовить грядку с водой перед посадкой и сажать чеснок во влажную почву. Легкая суглинистая почва лучше всего подходит для ярового чеснока и даже лучше, если она обогащена органическими веществами , такими как компост.

Дождливая погода ускоряет созревание, а засушливая и жаркая погода замедляет процесс.Также на урожайность влияет характер хранения зимой: если луковицы хранить при температуре –18 градусов и выше , то чеснок вырастет крупно, но созреет дольше . А при хранении в прохладном месте примерно при 5 градусах — растение будет маленьким, но урожай созреет раньше. Поэтому некоторые садоводы рекомендуют за месяц до посадки сажать саженцы в прохладном месте.

Хотя есть много разновидностей ярового чеснока, вот фавориты садоводов:

  • Абрек
  • Кледор
  • Еленовский
  • Алейский
  • Викторио

Озимый чеснок

В холодных климатических условиях, таких как Канада, Россия или Германия, большинство чесночных культур высаживают осенью, потому что растению требуется естественный период покоя, который включает воздействие низких температур. Следовательно, , когда чеснок посажен перед зимой, он укореняется, пока погода не достигнет отрицательных температур , а затем ждет следующего сезона, чтобы продолжить рост. Этот осенний вегетационный период дает чесноку преимущество, а при повышении температуры он отлично растет. Садоводы, как правило, отдают предпочтение этому сорту за его вкусовые качества и способность приживаться.

Озимый чеснок имеет внешние отличия: размером , он похож на большую луковицу, состоит из нескольких больших зубцов (6-10 штук), которые равномерно расположены вокруг стебля. Существует три способа посадки: зубцы, однолезвийные луковицы. (выращенные из воздушного лука) и воздушный лук.

Выращивание озимого чеснока несложно, но для получения хорошего урожая требуется ряд особенностей. Почва должна быть плодородной, поэтому лучше выбирать суглинистую или супесчаную; кислотность почвы должна быть нейтральной и чеснок можно сажать как отдельно, так и рядом с другими растениями , не затрагивая их.

Основными сортами озимого чеснока, выдерживающими практически отрицательные температуры, являются:

  • Комсомолец зимний
  • Зубренок
  • Новосибирск
  • Алькор
  • Гаркуа
  • Гарпек
  • Герман
  • Юбилей Грибовского
  • Комсомолец
  • Любаша
  • Мессидор

Важно обращать внимание на период созревания и соотносить его с местными погодными условиями.

Чеснок обладает мощными # иммунными поддерживающими способностями, которые, как было показано, усиливают реакцию белых кровяных телец в организме на борьбу с болезнями, когда они сталкиваются с вирусами, такими как вирусы, вызывающие простуду или грипп

Добавьте # чеснок в свой ежедневный рацион. # иммунитет # здоровье pic.twitter.com/u4ZQGxNyqb

— Шакил Ахмад (@ShakeelPakhtun) 12 июля 2020 г.

Какой сорт выбрать?

При выборе сорта учитывайте следующие моменты:

  1. Если безопасность является приоритетом, подумайте о выборе пружины.Погода более мягкая и риск потери урожая весной практически отсутствует.
  2. Определите сезон, в который нужно собирать чеснок, чтобы решить, какой сорт вам больше подходит.
  3. Если размер чеснока важен, озимый чеснок крупнее ярового.
  4. Если вы хотите больше питательных веществ, выберите яровой чеснок, так как он считается более полезным и питательным.
  5. Учтите, что каждый тип имеет определенное время хранения.Поэтому определите, сколько времени вам понадобится для хранения чеснока, и выберите соответствующий сорт.

Важно знать, что ни один сорт не может быть лучше другого. У каждого типа есть преимущества, недостатки и уникальные особенности, которые помогут нам выбрать тот, который лучше всего подходит для нашего региона, температуры и характеристик почвы.

Любой из этих видов хорош по-своему, поэтому зная отличия ярового чеснока от озимого , вы легко сможете выбрать для себя наиболее оптимальный вариант.

% PDF-1.3 % 16 0 объект > endobj xref 16 1242 0000000016 00000 н. 0000026486 00000 п. 0000026586 00000 п. 0000043492 00000 п. 0000044560 00000 п. 0000045636 00000 п. 0000046687 00000 п. 0000046934 00000 п. 0000047166 00000 п. 0000050912 00000 п. 0000052339 00000 п. 0000053762 00000 п. 0000055150 00000 п. 0000056491 00000 п. 0000057877 00000 п. 0000058940 00000 п. 0000060000 00000 н. 0000061057 00000 п. 0000062477 00000 п. 0000065815 00000 п. 0000066886 00000 п. 0000067955 00000 п. 0000069010 00000 п. 0000070069 00000 п. 0000070304 00000 п. 0000070544 00000 п. 0000070733 00000 п. 0000070926 00000 п. 0000071126 00000 п. 0000071317 00000 п. 0000071510 00000 п. 0000071707 00000 п. 0000071895 00000 п. 0000072088 00000 п. 0000072306 00000 п. 0000072493 00000 п. 0000072685 00000 п. 0000072872 00000 п. 0000073056 00000 п. 0000073257 00000 п. 0000073456 00000 п. 0000073647 00000 п. 0000073837 00000 п. 0000074062 00000 п. 0000074253 00000 п. 0000074437 00000 п. 0000074625 00000 п. 0000074860 00000 п. 0000075057 00000 п. 0000075242 00000 п. 0000075439 00000 п. 0000075624 00000 п. 0000075826 00000 п. 0000076025 00000 п. 0000076235 00000 п. 0000076469 00000 п. 0000076659 00000 п. 0000076867 00000 п. 0000077092 00000 п. 0000077283 00000 п. 0000077513 00000 п. 0000077717 00000 п. 0000077952 00000 п. 0000078140 00000 п. 0000078337 00000 п. 0000078526 00000 п. 0000078719 00000 п. 0000078903 00000 п. 0000079106 00000 п. 0000079306 00000 п. 0000079497 00000 п. 0000079690 00000 н. 0000079887 00000 п. 0000080075 00000 п. 0000080268 00000 п. 0000080486 00000 п. 0000080673 00000 п. 0000080865 00000 п. 0000081053 00000 п. 0000081237 00000 п. 0000081436 00000 п. 0000081637 00000 п. 0000081827 00000 п. 0000082018 00000 п. 0000082209 00000 п. 0000082407 00000 п. 0000082633 00000 п. 0000082846 00000 п. 0000083032 00000 п. 0000083221 00000 п. 0000083421 00000 п. 0000083632 00000 п. 0000083818 00000 п. 0000084006 00000 п. 0000084215 00000 п. 0000084418 00000 п. 0000084603 00000 п. 0000084834 00000 п. 0000085076 00000 п. 0000085271 00000 п. 0000085460 00000 п. 0000085669 00000 п. 0000085882 00000 п. 0000086072 00000 п. 0000086272 00000 п. 0000086466 00000 п. 0000086651 00000 п. 0000086849 00000 п. 0000087037 00000 п. 0000087241 00000 п. 0000087442 00000 п. 0000087634 00000 п. 0000087828 00000 п. 0000088026 00000 п. 0000088215 00000 п. 0000088409 00000 п. 0000088628 00000 п. 0000088816 00000 п. 0000089010 00000 п. 0000089195 00000 п. 0000089383 00000 п. 0000089576 00000 п. 0000089761 00000 п. 0000089953 00000 п. 00000

00000 п. 00000

00000 п. 00000

00000 п. 0000090735 00000 п. 0000090946 00000 п. 0000091140 00000 п. 0000091340 00000 п. 0000091549 00000 п. 0000091737 00000 п. 0000091925 00000 п. 0000092156 00000 п. 0000092342 00000 п. 0000092527 00000 н. 0000092716 00000 п. 0000092914 00000 п. 0000093109 00000 п. 0000093299 00000 н. 0000093502 00000 п. 0000093715 00000 п. 0000093909 00000 п. 0000094109 00000 п. 0000094294 00000 п. 0000094492 00000 п. 0000094678 00000 п. 0000094871 00000 п. 0000095059 00000 п. 0000095277 00000 п. 0000095485 00000 п. 0000095690 00000 п. 0000095884 00000 п. 0000096077 00000 п. 0000096299 00000 н. 0000096509 00000 п. 0000096720 00000 п. 0000096962 00000 п. 0000097171 00000 п. 0000097359 00000 п. 0000097553 00000 п. 0000097738 00000 п. 0000097923 00000 п. 0000098118 00000 п. 0000098331 00000 п. 0000098524 00000 п. 0000098737 00000 п. 0000098944 00000 п. 0000099136 00000 п. 0000099336 00000 п. 0000099543 00000 н. 0000099731 00000 н. 0000099919 00000 н. 0000100113 00000 п. 0000100307 00000 н. 0000100492 00000 н. 0000100686 00000 н. 0000100874 00000 н. 0000101069 00000 п. 0000101257 00000 н. 0000101443 00000 п. 0000101651 00000 н. 0000101845 00000 н. 0000102064 00000 н. 0000102270 00000 н. 0000102464 00000 н. 0000146191 00000 п. 0000146404 00000 н. 00001

00000 н. 0000233858 00000 п. 0000277585 00000 н. 0000321312 00000 н. 0000365039 00000 н. 0000365233 00000 п 0000365448 00000 н. 0000365666 00000 п. 0000365741 00000 н. 0000365789 00000 н. 0000365975 00000 н. 0000366183 00000 н. 0000366398 00000 н. 0000366603 00000 н. 0000366678 00000 н. 0000366726 00000 н. 0000366912 00000 н. 0000367106 00000 п. 0000367299 00000 н. 0000367521 00000 н. 0000367731 00000 н. 0000367942 00000 н. 0000368136 00000 н. 0000368334 00000 н. 0000368537 00000 н. 0000368731 00000 н. 0000368973 00000 п. 0000369160 00000 н.

0000369369 00000 н. 0000369564 00000 н. 0000369771 00000 п. 0000369965 00000 н. 0000370173 00000 п. 0000370380 00000 н. 0000370565 00000 н. 0000370784 00000 п. 0000370978 00000 п. 0000371171 00000 н. 0000371365 00000 н. 0000371559 00000 н. 0000371751 00000 н. 0000371938 00000 п. 0000372126 00000 н. 0000372314 00000 н. 0000372509 00000 н. 0000372703 00000 н. 0000372897 00000 н. 0000373105 00000 н. 0000373311 00000 н. 0000373530 00000 н. 0000373724 00000 н. 0000373937 00000 н. 0000374152 00000 н. 0000374359 00000 н. 0000374434 00000 н. 0000374482 00000 н. 0000374668 00000 н. 0000374883 00000 н. 0000374958 00000 н. 0000375006 00000 н. 0000375192 00000 н. 0000375398 00000 н. 0000375461 00000 н. 0000375509 00000 н. 0000375692 00000 н. 0000375910 00000 н. 0000376116 00000 н. 0000376324 00000 н. 0000376387 00000 н. 0000376435 00000 н. 0000376618 00000 н. 0000376823 00000 н. 0000377029 00000 н. 0000377223 00000 н. 0000377286 00000 н. 0000377334 00000 н. 0000377517 00000 н. 0000377710 00000 н. 0000377932 00000 н. 0000378142 00000 н. 0000378353 00000 п. 0000378547 00000 н. 0000378765 00000 н. 0000378953 00000 н. 0000379139 00000 н. 0000379333 00000 п. 0000379531 00000 н. 0000379718 00000 н. 0000379921 00000 н. 0000380116 00000 н. 0000380323 00000 н. 0000380565 00000 н. 0000380773 00000 н. 0000380967 00000 н. 0000381176 00000 н. 0000381395 00000 н. 0000381589 00000 н. 0000381783 00000 н. 0000381977 00000 н. 0000382165 00000 н. 0000382350 00000 н. 0000382537 00000 н. 0000382731 00000 н. 0000382924 00000 н. 0000383119 00000 н. 0000383325 00000 н. 0000383517 00000 н. 0000383736 00000 н. 0000383930 00000 н. 0000384123 00000 н. 0000384336 00000 п. 0000384543 00000 н. 0000384749 00000 н. 0000384956 00000 н. 0000385019 00000 н. 0000385067 00000 н. 0000385250 00000 н. 0000385456 00000 н. 0000385519 00000 п. 0000385567 00000 н. 0000385750 00000 н. 0000385952 00000 п. 0000386027 00000 н. 0000386075 00000 п. 0000386261 00000 п. 0000386469 00000 н. 0000386671 00000 н. 0000386876 00000 н. 0000386951 00000 п. 0000386999 00000 н. 0000387185 00000 н. 0000387379 00000 н. 0000387581 00000 п. 0000387774 00000 н. 0000387849 00000 н. 0000387897 00000 н. 0000388083 00000 н. 0000388305 00000 н. 0000388515 00000 н. 0000388726 00000 н. 0000388920 00000 н. 0000389141 00000 п. 0000389343 00000 п. 0000389531 00000 н. 0000389725 00000 н. 0000389948 00000 н. 00003

00000 н. 00003
00000 н. 00003

00000 н. 0000390709 00000 н. 0000390903 00000 н. 0000391101 00000 п. 0000391320 00000 н. 0000391514 00000 н. 0000391717 00000 н. 0000391910 00000 н. 0000392098 00000 н. 0000392340 00000 н. 0000392563 00000 н. 0000392757 00000 н. 0000392966 00000 н. 0000393162 00000 н. 0000393368 00000 н. 0000393562 00000 н. 0000393753 00000 н. 0000393947 00000 н. 0000394132 00000 н. 0000394351 00000 п. 0000394560 00000 н. 0000394753 00000 н. 0000394967 00000 н. 0000395171 00000 н. 0000395373 00000 п. 0000395586 00000 н. 0000395661 00000 п. 0000395709 00000 н. 0000395895 00000 н. 0000396097 00000 н. 0000396169 00000 п. 0000396217 00000 н. 0000396403 00000 п. 0000396605 00000 н. 0000396677 00000 н. 0000396725 00000 н. 0000396911 00000 н. 0000397113 00000 п. 0000397315 00000 н. 0000397509 00000 н. 0000397581 00000 н. 0000397629 00000 н. 0000397815 00000 н. 0000398004 00000 н. 0000398206 00000 н. 0000398430 00000 н. 0000398502 00000 н. 0000398550 00000 н. 0000398736 00000 н. 0000398928 00000 н. 0000399116 00000 н. 0000399324 00000 н. 0000399510 00000 н. 0000399731 00000 н. 0000399933 00000 н. 0000400126 00000 н. 0000400318 00000 н. 0000400541 00000 н. 0000400729 00000 н. 0000400925 00000 н. 0000401119 00000 п. 0000401310 00000 н. 0000401510 00000 н. 0000401698 00000 н. 0000401917 00000 н. 0000402109 00000 п. 0000402295 00000 н. 0000402488 00000 н. 0000402677 00000 н. 0000402875 00000 н. 0000403098 00000 н. 0000403316 00000 н. 0000403523 00000 п. 0000403719 00000 н. 0000403925 00000 н. 0000404132 00000 н. 0000404323 00000 н. 0000404532 00000 н. 0000404728 00000 н. 0000404949 00000 н. 0000405163 00000 п. 0000405348 00000 п. 0000405552 00000 н. 0000405765 00000 н. 0000405967 00000 н. 0000406167 00000 н. 0000406239 00000 п. 0000406287 00000 н. 0000406473 00000 н. 0000406698 00000 н. 0000406773 00000 н. 0000406821 00000 н. 0000407007 00000 н. 0000407232 00000 н. 0000407307 00000 н. 0000407355 00000 н. 0000407541 00000 н. 0000407743 00000 н. 0000407968 00000 н. 0000408162 00000 н. 0000408237 00000 н. 0000408285 00000 н. 0000408471 00000 п. 0000408660 00000 н. 0000408885 00000 н. 0000409109 00000 п. 0000409184 00000 н. 0000409232 00000 н. 0000409418 00000 п. 0000409610 00000 н. 0000409798 00000 н. 0000410006 00000 н. 0000410192 00000 п. 0000410413 00000 п. 0000410615 00000 н. 0000410808 00000 н. 0000411006 00000 н. 0000411194 00000 н. 0000411383 00000 п. 0000411575 00000 н. 0000411769 00000 н. 0000411958 00000 н. 0000412138 00000 н. 0000412356 00000 н. 0000412550 00000 н. 0000412756 00000 н. 0000412954 00000 н. 0000413163 00000 п. 0000413352 00000 п. 0000413566 00000 н. 0000413773 00000 п. 0000413977 00000 н. 0000414190 00000 н. 0000414390 00000 н. 0000414624 00000 н. 0000414817 00000 н. 0000415012 00000 н. 0000415219 00000 н. 0000415432 00000 н. 0000415642 00000 н. 0000415841 00000 н. 0000416043 00000 н. 0000416231 00000 п. 0000416425 00000 н. 0000416623 00000 н. 0000416812 00000 н. 0000417009 00000 н. 0000417233 00000 п. 0000417428 00000 н. 0000417620 00000 н. 0000417808 00000 н. 0000418016 00000 н. 0000418202 00000 н. 0000418423 00000 н. 0000418625 00000 н. 0000418832 00000 н. 0000419028 00000 н. 0000419221 00000 н. 0000419419 00000 н. 0000419607 00000 н. 0000419796 00000 н. 0000419990 00000 п. 0000420170 00000 н. 0000420364 00000 н. 0000420562 00000 н. 0000420778 00000 н. 0000420969 00000 н. 0000421168 00000 н. 0000421363 00000 н. 0000421570 00000 н. 0000421783 00000 н. 0000421993 00000 н. 0000422192 00000 п. 0000422380 00000 н. 0000422578 00000 н. 0000422775 00000 н. 0000422970 00000 н. 0000423186 00000 п. 0000423377 00000 н. 0000423576 00000 н. 0000424136 00000 н. 0000424689 00000 н. 0000425255 00000 н. 0000425823 00000 п. 0000426374 00000 п. 0000426927 00000 н. 0000427504 00000 н. 0000428104 00000 п. 0000428674 00000 п. 0000429317 00000 п. 0000429867 00000 н. 0000430444 00000 н. 0000430639 00000 н. 0000430846 00000 н. 0000431060 00000 н. 0000431258 00000 н. 0000431452 00000 н. 0000431664 00000 н. 0000431899 00000 н. 0000432093 00000 н. 0000432293 00000 н. 0000432491 00000 п. 0000432685 00000 н. 0000432877 00000 н. 0000433071 00000 н. 0000433260 00000 н. 0000433446 00000 н. 0000433655 00000 н. 0000433847 00000 н. 0000434039 00000 н. 0000434248 00000 п. 0000434433 00000 п. 0000434631 00000 н. 0000434830 00000 н. 0000435037 00000 н. 0000435231 00000 п. 0000435425 00000 н. 0000435625 00000 н. 0000435823 00000 п. 0000436016 00000 н. 0000436204 00000 н. 0000436393 00000 п. 0000436597 00000 н. 0000436795 00000 н. 0000437017 00000 н. 0000437211 00000 п. 0000437419 00000 п. 0000437634 00000 н. 0000437837 00000 п. 0000438049 00000 н. 0000438235 00000 п. 0000438493 00000 п. 0000438716 00000 н. 0000438934 00000 п. 0000439153 00000 н. 0000439342 00000 н. 0000439531 00000 н. 0000439717 00000 н. 0000439926 00000 н. 0000440118 00000 п. 0000440310 00000 п. 0000440519 00000 п. 0000440704 00000 п. 0000440902 00000 н. 0000441101 00000 п. 0000441299 00000 н. 0000441487 00000 н. 0000441681 00000 н. 0000441875 00000 н. 0000442065 00000 н. 0000442265 00000 н. 0000442479 00000 н. 0000442677 00000 н. 0000442892 00000 н. 0000443080 00000 н. 0000443295 00000 н. 0000443499 00000 н. 0000443711 00000 н. 0000443933 00000 н. 0000444191 00000 н. 0000444399 00000 н. 0000444622 00000 н. 0000444840 00000 н. 0000445059 00000 н. 0000445249 00000 н. 0000445456 00000 п. 0000445645 00000 н. 0000445834 00000 п. 0000446020 00000 н. 0000446229 00000 н. 0000446421 00000 н. 0000446613 00000 н. 0000446822 00000 н. 0000447007 00000 н. 0000447215 00000 н. 0000447418 00000 н. 0000447604 00000 н. 0000447802 00000 н. 0000447990 00000 н. 0000448204 00000 н. 0000448398 00000 н. 0000448613 00000 н. 0000448807 00000 н. 0000449022 00000 н. 0000449222 00000 н. 0000449434 00000 н. 0000449632 00000 н. 0000449890 00000 н. 0000450078 00000 н. 0000450301 00000 п. 0000450504 00000 н. 0000450722 00000 н. 0000450941 00000 н. 0000451131 00000 н. 0000451345 00000 н. 0000451559 00000 н. 0000451757 00000 н. 0000451943 00000 н. 0000452129 00000 н. 0000452322 00000 н. 0000452510 00000 н. 0000452698 00000 н. 0000452886 00000 н. 0000453071 00000 н. 0000453256 00000 н. 0000453470 00000 п. 0000453679 00000 н. 0000453890 00000 н. 0000454084 00000 н. 0000454299 00000 н. 0000454492 00000 н. 0000454707 00000 н. 0000454925 00000 н. 0000455137 00000 н. 0000455327 00000 н. 0000455585 00000 н. 0000455779 00000 н. 0000456002 00000 п. 0000456195 00000 п. 0000456413 00000 н. 0000456607 00000 н. 0000456826 00000 н. 0000457016 00000 н. 0000457230 00000 н. 0000457445 00000 н. 0000457643 00000 н. 0000457851 00000 п. 0000458065 00000 н. 0000458263 00000 н. 0000458449 00000 н. 0000458635 00000 н. 0000458828 00000 н. 0000459016 00000 н. 0000459204 00000 н. 0000459392 00000 н. 0000459595 00000 п. 0000459809 00000 п. 0000460018 00000 н. 0000460229 00000 н. 0000460444 00000 н. 0000460638 00000 п. 0000460850 00000 н. 0000461043 00000 н. 0000461301 00000 п. 0000461519 00000 н. 0000461742 00000 н. 0000461932 00000 н. 0000462150 00000 н. 0000462344 00000 п. 0000462563 00000 н. 0000462756 00000 н. 0000462946 00000 н. 0000463160 00000 н. 0000463375 00000 н. 0000463575 00000 н. 0000463760 00000 н. 0000463945 00000 н. 0000464143 00000 п. 0000464351 00000 п. 0000464565 00000 н. 0000464763 00000 н. 0000464949 00000 н. 0000465135 00000 н. 0000465328 00000 н. 0000465516 00000 н. 0000465710 00000 н. 0000465913 00000 н. 0000466127 00000 н. 0000466336 00000 н. 0000466542 00000 н. 0000466753 00000 п. 0000466979 00000 н. 0000467173 00000 п. 0000467367 00000 н. 0000467560 00000 н. 0000467753 00000 н. 0000467971 00000 п. 0000468168 00000 н. 0000468358 00000 п. 0000468548 00000 н. 0000468742 00000 н. 0000468936 00000 н. 0000469130 00000 н. 0000469330 00000 н. 0000469536 00000 н. 0000469724 00000 н. 0000469912 00000 н. 0000470097 00000 н. 0000470282 00000 н. 0000470480 00000 н. 0000470688 00000 п. 0000470902 00000 н. 0000471100 00000 н. 0000471286 00000 н. 0000471472 00000 н. 0000471665 00000 н. 0000471859 00000 н. 0000472062 00000 н. 0000472276 00000 н. 0000472502 00000 н. 0000472711 00000 н. 0000472905 00000 н. 0000473116 00000 н. 0000473309 00000 н. 0000473503 00000 н. 0000473700 00000 н. 0000473893 00000 н. 0000474083 00000 н. 0000474301 00000 н. 0000474495 00000 н. 0000474685 00000 н. 0000474879 00000 н. 0000475079 00000 н. 0000475285 00000 н. 0000475511 00000 н. 0000475704 00000 н. 0000475892 00000 н. 0000476080 00000 н. 0000476268 00000 н. 0000476453 00000 н. 0000476638 00000 н. 0000476836 00000 н. 0000477040 00000 н. 0000477241 00000 п. 0000477433 00000 н. 0000477627 00000 н. 0000477820 00000 н. 0000478014 00000 н. 0000478217 00000 н. 0000478411 00000 н. 0000478646 00000 н. 0000478839 00000 н. 0000479065 00000 н. 0000479262 00000 н. 0000479467 00000 н. 0000479657 00000 н. 0000479846 00000 н. 0000480040 00000 н. 0000480225 00000 н. 0000480419 00000 п. 0000480621 00000 н. 0000480821 00000 п. 0000524547 00000 н. 0000524753 00000 н. 0000568479 00000 н. 0000568705 00000 н. 0000612431 00000 н. 0000612625 00000 н. 0000656351 00000 п. 0000700077 00000 н. 0000743803 00000 н. 0000787529 00000 п. 0000831255 00000 н. 0000831449 00000 н. 0000875175 00000 н. 0000875373 00000 п. 0000919100 00000 п. 0000919289 00000 н. 0000919483 00000 н. 0000919702 00000 п. 0000919890 00000 н. 0000920083 00000 н. 0000920271 00000 н. 0000920475 00000 н. 0000920676 00000 н. 0000920868 00000 н. 0000921094 00000 п. 0000921283 00000 н. 0000921469 00000 н. 0000921662 00000 н. 0000921865 00000 н. 0000922062 00000 н. 0000922297 00000 п. 0000922487 00000 н. 0000922713 00000 н. 0000922907 00000 н. 0000923112 00000 п. 0000923306 00000 п. 0000923495 00000 п. 0000923706 00000 п. 0000923891 00000 п. 0000924100 00000 н. 0000924331 00000 п. 0000924520 00000 н. 0000924710 00000 н. 0000924902 00000 н. 0000925096 00000 н. 0000925294 00000 н. 0000925483 00000 н. 0000925677 00000 н. 0000925896 00000 н. 0000926084 00000 н. 0000926277 00000 н. 0000926465 00000 н. 0000926669 00000 н. 0000926871 00000 н. 0000927063 00000 п. 0000927289 00000 н. 0000927478 00000 н. 0000927664 00000 н. 0000927867 00000 н. 0000928102 00000 п. 0000928328 00000 н. 0000928533 00000 н. 0000928722 00000 н. 0000928967 00000 п. 0000929156 00000 н. 0000929377 00000 н. 0000929562 00000 н. 0000929807 00000 н. 0000929996 00000 н. 0000930217 00000 н. 0000930402 00000 н. 0000930647 00000 н. 0000930836 00000 н. 0000931057 00000 п. 0000931242 00000 н. 0000931487 00000 н. 0000931676 00000 п. 0000931897 00000 п. 0000932082 00000 н. 0000932327 00000 н. 0000932516 00000 н. 0000932707 00000 н. 0000932931 00000 н. 0000933133 00000 п. 0000933327 00000 н. 0000933516 00000 п. 0000933740 00000 н. 0000933932 00000 н. 0000934120 00000 н. 0000934328 00000 н. 0000934514 00000 п. 0000934735 00000 н. 0000934937 00000 п. 0000935126 00000 п. 0000935333 00000 п. 0000935521 00000 н. 0000935728 00000 н. 0000935919 00000 п. 0000936115 00000 п. 0000936339 00000 п. 0000936532 00000 н. 0000936720 00000 н. 0000936918 00000 н. 0000937109 00000 п. 0000937297 00000 н. 0000937521 00000 п. 0000937710 00000 н. 0000937898 00000 н. 0000938092 00000 п. 0000938283 00000 п. 0000938463 00000 п. 0000938687 00000 п. 0000938875 00000 н. 0000939086 00000 н. 0000939286 00000 п. 0000939475 00000 н. 0000939674 00000 н. 0000939876 00000 н. 0000940074 00000 н. 0000940268 00000 н. 0000940464 00000 н. 0000940653 00000 п. 0000940870 00000 п. 0000941094 00000 п. 0000941286 00000 н. 0000941478 00000 н. 0000941678 00000 н. 0000941866 00000 н. 0000942062 00000 н. 0000942270 00000 н. 0000942456 00000 н. 0000942659 00000 н. 0000942866 00000 н. 0000943060 00000 н. 0000943258 00000 н. 0000943446 00000 н. 0000943635 00000 н. 0000943830 00000 н. 0000944037 00000 н. 0000944225 00000 н. 0000944432 00000 н. 0000944617 00000 н. 0000944813 00000 н. 0000945001 00000 н. 0000945194 00000 п. 0000945389 00000 п. 0000945587 00000 н. 0000945775 00000 н. 0000945963 00000 н. 0000946148 00000 п. 0000946337 00000 н. 0000946525 00000 н. 0000946720 00000 н. 0000946928 00000 п. 0000947142 00000 н. 0000947353 00000 п. 0000947553 00000 п. 0000947749 00000 п. 0000947938 00000 п. 0000948131 00000 п. 0000948330 00000 н. 0000948515 00000 н. 0000948713 00000 н. 0000948906 00000 н. 0000949102 00000 п. 0000949292 00000 п. 0000949509 00000 н. 0000949697 00000 н. 0000949889 00000 н. 0000950083 00000 н. 0000950276 00000 н. 0000950462 00000 н. 0000950660 00000 п. 0000950854 00000 п. 0000951034 00000 н. 0000951222 00000 н. 0000951416 00000 н. 0000951601 00000 п. 0000951799 00000 н. 0000951987 00000 н. 0000952176 00000 п. 0000952371 00000 п. 0000952592 00000 н. 0000952780 00000 н. 0000952991 00000 п. 0000953176 00000 н. 0000953382 00000 н. 0000953570 00000 п. 0000953764 00000 н. 0000953959 00000 н. 0000954152 00000 н. 0000954340 00000 н. 0000954525 00000 н. 0000954725 00000 н. 0000954929 00000 н. 0000955154 00000 п. 0000955361 00000 п. 0000955564 00000 н. 0000955780 00000 н. 0000955987 00000 п. 0000956181 00000 п. 0000956377 00000 п. 0000956562 00000 н. 0000956755 00000 н. 0000956948 00000 н. 0000957133 00000 п. 0000957331 00000 п. 0000957525 00000 п. 0000957714 00000 н. 0000957905 00000 н. 0000958094 00000 н. 0000958289 00000 н. 0000958483 00000 н. 0000958678 00000 н. 0000958873 00000 н. 0000959068 00000 н. 0000959259 00000 н. 0000959455 00000 п. 0000959641 00000 п. 0000959827 00000 н. 0000960016 00000 н. 0000960206 00000 н. 0000960400 00000 п. 0000960595 00000 п. 0000960790 00000 н. 0000960986 00000 п. 0000961208 00000 н. 0000961394 00000 н. 0000961606 00000 н. 0000961796 00000 н. 0000962003 00000 н. 0000962198 00000 н. 0000962394 00000 н. 0000962589 00000 н. 0000962775 00000 н. 0000962969 00000 н. 0000963174 00000 н. 0000963361 00000 н. 0000963587 00000 н. 0000963786 00000 н. 0000963994 00000 н. 0000964198 00000 н. 0000964415 00000 н. 0000964623 00000 н. 0000964818 00000 н. 0000965015 00000 н. 0000965201 00000 н. 0000965395 00000 н. 0000965589 00000 н. 0000965775 00000 н. 0000965969 00000 н. 0000966160 00000 н. 0000966349 00000 п. 0000966544 00000 н. 0000966738 00000 п. 0000966924 00000 н. 0000967119 00000 н. 0000967309 00000 н. 0000967504 00000 н. 0000967699 00000 н. 0000967890 00000 н. 0000968086 00000 н. 0000968272 00000 н. 0000968458 00000 п. 0000968647 00000 н. 0000968837 00000 п. 0000969031 00000 н. 0000969226 00000 п. 0000969448 00000 н. 0000969646 00000 п. 0000969835 00000 п. 0000970030 00000 н. 0000970216 00000 п. 0000970411 00000 п. 0000970605 00000 п. 0000970799 00000 н. 0000971004 00000 н. 0000971230 00000 н. 0000971417 00000 н. 0000971625 00000 н. 0000971824 00000 н. 0000972041 00000 н. 0000972245 00000 н. 0000972440 00000 н. 0000972648 00000 н. 0000972845 00000 н. 0000973039 00000 н. 0000973225 00000 н. 0000973419 00000 п. 0000973631 00000 н. 0000973838 00000 н. 0000974033 00000 н. 0000974227 00000 н. 0000974422 00000 н. 0000974617 00000 н. 0000974808 00000 н. 0000974994 00000 н. 0000975183 00000 п. 0000975377 00000 н. 0000975563 00000 н. 0000975757 00000 н. 0000975955 00000 н. 0000976144 00000 п. 0000976335 00000 н. 0000976530 00000 н. 0000976719 00000 н. 0000976905 00000 н. 0000977100 00000 н. 0000977294 00000 п. 0000977488 00000 н. 0000977693 00000 п. 0000977880 00000 н. 0000978106 00000 п. 0000978305 00000 н. 0000978513 00000 н. 0000978726 00000 н. 0000978962 00000 н. 0000979157 00000 н. 0000979358 00000 н. 0000979553 00000 п. 0000979775 00000 н. 0000979987 00000 н. 0000980194 00000 п. 0000980389 00000 п. 0000980583 00000 н. 0000980778 00000 н. 0000980973 00000 п. 0000981164 00000 н. 0000981350 00000 н. 0000981567 00000 н. 0000981762 00000 н. 0000981948 00000 н. 0000982142 00000 п. 0000982341 00000 п. 0000982539 00000 н. 0000982734 00000 н. 0000982923 00000 н. 0000983116 00000 п. 0000983311 00000 п. 0000983506 00000 н. 0000983692 00000 н. 0000983886 00000 н. 0000984080 00000 п. 0000984270 00000 п. 0000984475 00000 п. 0000984674 00000 н. 0000984869 00000 н. 0000985082 00000 н. 0000985318 00000 п. 0000985507 00000 п. 0000985701 00000 п. 0000985896 00000 н. 0000986118 00000 п. 0000986330 00000 н. 0000986537 00000 н. 0000986732 00000 н. 0000986926 00000 н. 0000987121 00000 п. 0000987316 00000 п. 0000987539 00000 п. 0000987748 00000 н. 0000987952 00000 п. 0000988139 00000 п. 0000988334 00000 н. 0000988533 00000 н. 0000988734 00000 н. 0000988923 00000 п. 0000989122 00000 п. 0000989317 00000 п. 0000989512 00000 н. 0000989707 00000 н. 0000989900 00000 н. 00009 00000 п. 00009 00000 н. 00009 00000 н. 0000990689 00000 н. 0000990879 00000 н. 0000991078 00000 н. 0000991273 00000 н. 0000991464 00000 н. 0000991650 00000 н. 0000991839 00000 н. 0000992033 00000 н. 0000992228 00000 н. 0000992427 00000 н. 0000992627 00000 н. 0000992835 00000 н. 0000993025 00000 н. 0000993215 00000 н. 0000993404 00000 н. 0000993609 00000 н. 0000993832 00000 н. 0000994041 00000 н. 0000994254 00000 н. 0000994458 00000 н. 0000994694 00000 н. 0000994881 00000 н. 0000995076 00000 н. 0000995275 00000 н. 0000995476 00000 н. 0000995665 00000 н. 0000995864 00000 н. 0000996059 00000 н. 0000996254 00000 н. 0000996449 00000 н. 0000996642 00000 н. 0000996837 00000 н. 0000997031 00000 н. 0000997221 00000 н. 0000997408 00000 н. 0000997618 00000 н. 0000997811 00000 н. 0000998004 00000 н. 0000998214 00000 н. 0000998400 00000 н. 0000998599 00000 н. 0000998799 00000 н. 0000999007 00000 н. 0000999197 00000 н. 0000999398 00000 н. 0000999597 00000 н. 0000999786 00000 н. 0000999991 00000 н. 0001000214 00000 п. 0001000423 00000 п. 0001000627 00000 п. 0001000814 00000 п. 0001001013 00000 п. 0001001202 00000 п. 0001001393 00000 п. 0001001613 00000 n 0001001821 00000 п. 0001002032 00000 н. 0001002248 00000 п. 0001002454 00000 п. 0001002669 00000 п. 0001002871 00000 п. 0001003065 00000 п. 0001003256 00000 п. 0001003476 00000 п. 0001003684 00000 п. 0001003940 00000 п. 0001004135 00000 п. 0001004372 00000 п. 0001004558 00000 п. 0001004757 00000 п. 0001004956 00000 п. 0001005157 00000 п. 0001005344 00000 п. 0001005536 00000 п. 0001005748 00000 n 0001005941 00000 п. 0001006151 00000 п. 0001006388 00000 п. 0001006620 00000 н. 0001006819 00000 п. 0001007009 00000 пн 0001007256 00000 п. 0001007503 00000 п. 0001007763 00000 п. 0001008015 00000 п. 0001008258 00000 п. 0000025136 00000 п. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 1257 0 объект > поток xVKoU> mţRHtXF, ‘nZAXb / g231ǯ $ «J (AEHʚ! Ry |; NZ5ws; s \ y * O \ u) Z + qϲw # ‘ݫ nP | y.JS * eY; Z ‘/ W + UU | lekgZX YX] L \% ْ Lі ໋ 6.6. | V F8} xRXvqw-ȩDaû dOuB ه E = na

Как выращивать, собирать и использовать зеленый чеснок весной

Мне часто казалось, что зеленый чеснок — это кулинарный секрет, который ценят только садоводы.

Зеленый чеснок (также называемый яровым чесноком или молодым чесноком) — это просто молодая незрелая луковица чеснока, которая еще не разделилась. Он выглядит как зеленый лук-переросток или маленький лук-порей, и на самом деле на вкус как крест из двух, с пьянящей эссенцией чеснока.

Две мои любимые вещи в одном растении!

Обычно я начинаю видеть зеленый чеснок на фермерских рынках в феврале или марте. Это овощ сам по себе, и если вам случится встретить зеленый чеснок, считайте, что вам повезло — сезон у него короткий, и он появляется только весной, пока запасы есть, поскольку часто это вторичный урожай.

Но дома вы можете выращивать зеленый чеснок в качестве основной культуры, и он будет готов вдвое быстрее, чем обычный чеснок! (Правильно … не нужно ждать более 9-10 месяцев, прежде чем можно будет собирать урожай.)

Любопытно? Читать дальше.

Самый простой способ вырастить зеленый чеснок

Продающийся в коммерческих целях зеленый чеснок — это фактически прореживание с чесночного поля фермера, высаживаемое осенью и выкапываемое ранней весной, чтобы обеспечить урожай остальной части урожая.

Однако в домашнем саду зеленый чеснок — это культура, которую можно сажать весной и собирать летом.

По моему опыту, я могу сажать зубчики чеснока весной и вытаскивать молодые растения в то же время, когда мой зрелый (осенний) чеснок готов к уборке в середине лета.

Это одно из преимуществ ярового чеснока. Вы не только получаете совершенно другой урожай, который можно использовать по-другому, но и поскольку вам не нужно ждать весь сезон, пока чеснок вырастет, яровой чеснок — хороший способ засыпать этот странный участок почвы сад.

Как только почва весной нагреется или оттаивает, вы можете приклеивать зубчик чеснока туда и сюда, где бы вы ни находили место: вокруг рассады помидоров, рядом с грядкой с морковью, в середине салатной зелени, и в местах, где семена не прорастали.

Связано: Как замачивать семена и ускорять время прорастания

Чеснок — естественный репеллент от вредителей, поэтому стоит посадить несколько зубчиков по всему саду (с бонусом в виде сбора и употребления их в пищу).

Поскольку луковицы не предназначены для полного развития, зубчики можно сажать ближе друг к другу (что делает зеленый чеснок идеальной культурой для выращивания в контейнерах, в помещении или на открытом воздухе).

Шаг 1: Посадка

Зеленый чеснок очень подходит для начинающих и является отличным способом мгновенно получить удовольствие в саду в начале сезона.

Подробнее: Лучшие семена для посадки весной для мгновенного удовлетворения

Просто следуйте тому же методу для посадки обычного чеснока, как и для зеленого чеснока. Отделите гвоздики (не снимая бумажных оберток) и посадите каждую на глубину около 2 дюймов в хорошо дренируемую почву заостренным концом вверх (и концом корня на дне).

Разместите гвоздики на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга в виде сетки, если вы выращиваете их на специальной грядке, или сажайте их рядом с другими растениями, где есть пустой участок почвы.Если вы пересаживаете чеснок таким образом, просто следите за соседними растениями, чтобы убедиться, что они не затеняют и не покрывают ваш зеленый чеснок по мере роста.

Шаг 2: Полив и мульчирование

Зеленый чеснок требует умеренного полива, но в отличие от обычного чеснока, где вы не поливаете воду в течение недели перед сбором урожая, вы продолжаете поливать зеленый чеснок до тех пор, пока не будете готовы его выдернуть.

Мульчируйте растения с помощью 2–3 дюймов органического материала (например, соломы, древесной стружки или измельченных листьев) для сохранения влаги и подавления сорняков.Однако держите мульчу на расстоянии пары дюймов от растений; вы не должны скапливать его на стеблях, это может привести к гниению или болезням.

Хотя зеленый чеснок не требует особого ухода, он подвержен чесночной ржавчине, как и чеснок, выращенный осенью.

Чтобы держать под контролем грибковое заболевание, особенно в дождливую весеннюю погоду, никогда не поливайте растения сверху (или поливайте утром, чтобы листья успели высохнуть до наступления темноты).

Убедитесь, что на ваших грядках достаточно мульчи, чтобы земля не попадала на листья.Если вы живете во влажной местности или на побережье, вы можете попробовать расположить растения немного дальше друг от друга (от 2 до 4 дюймов), чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха.

Шаг 3: Сбор урожая

По мере того, как весной становится теплее, листья становятся выше и плотнее. В зависимости от того, когда вы сажаете, зеленый чеснок можно собрать за два-четыре месяца (обычно с мая по июль).

Зеленый чеснок можно вытащить на любом этапе, когда его листья станут пышными и полными; чем дольше вы ждете сбора урожая, тем ярче будет луковица.(Но прежде чем собирать урожай, не ждите, пока отмирают листья! Вы хотите, чтобы все растение было съедобным.)

Подробнее: Как понять, когда собирать чеснок

Где найти семена зеленого чеснока

Семена зеленого чеснока такие же, как семена чеснока осеннего посева. Чеснок выращивают не из обычных семян (из цветочных головок), а из полностью сформировавшихся зубчиков, взятых из зрелой луковицы.

Единственная проблема в том, что семена чеснока, как правило, недоступны весной, так как большинство каталогов семян и питомников заканчиваются осенью.

Итак, что вы можете сделать?

Один из вариантов — посадить дольки из купленного в магазине чеснока, но есть одна загвоздка. Иногда коммерческий чеснок обрабатывают ингибитором роста, химическим веществом, которое не дает ему прорасти. Это означает, что он просто гниет в земле, потому что не может расти.

Чтобы обойти эту проблему, попробуйте найти органический чеснок (который не опрыскивали) и отделить зубчики для посадки.

Другой вариант, если вы вырастили и вылечили чеснок самостоятельно, — это отложить пару луковиц для посадки весной.При хранении в идеальных прохладных и сухих условиях домашний чеснок, правильно вылеченный, прослужит несколько месяцев после сбора урожая. Вы можете сохранить часть этой культуры для весенней посадки, а часть — для осенней.

Как использовать зеленый чеснок на кухне

Зелёный чеснок не требует лечения; его нужно есть свежим, как лук-порей или зеленый лук.

Зеленый чеснок — одно из многих растений в саду, где вы можете есть весь овощ, от листьев (стеблей) до луковиц.

Подробнее: 11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть

Порежьте белый луковичный конец, и он будет гладким и сочным; но, честно говоря, мне больше всего нравятся зеленые листья.

Самые нежные листья едят сырыми: мелко нарезанные для садового салата или рубленые, чтобы посыпать печеный картофель (как вы используете чеснок). Остальные готовятся так же, как лук для придания вкуса блюду.

При тушении или в духовке зеленый чеснок становится нежным и маслянистым, с той же сладостью, что и медленно обжаренный чеснок.

Как еще можно есть зеленый чеснок? Сделайте песто из листьев, нарежьте им пиццу, обваляйте в сливочном масле, добавляйте в супы и жаркое. Порезать и посыпать рисом или лапшой, начинкой и яйцами. Думаю, из него тоже получится отличный рассол!

Зеленый чеснок — это то же самое, что зеленый лук?

Хотя зеленый чеснок и зеленый лук могут выглядеть одинаково и даже принадлежать к одному роду (Allium) , это не одно и то же растение.

Зеленый чеснок — это незрелая версия чеснока. (Allium sativum) — по сути, молодой чеснок без разделенной луковицы.

Яровой лук (Allium cepa) — это незрелая версия обычного лука, убранная до того, как луковица набухнет.

Что еще больше сбивает с толку, зеленый чеснок и зеленый лук — это , а не то же самое, что зеленый лук, зеленый лук или пучок лука (Allium fistulosum) , которые выглядят похоже, но выращиваются из-за их листьев с мягким вкусом.

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 24 июня 2014 года.

единиц чеснока на вашем заднем дворе: попробуйте!

Чеснок ( Allium sativum ) легко выращивать на приусадебных участках, и, поскольку он так много используется в кулинарии (и в домашних средствах), почему бы не попробовать посадить немного этого в этом году и иметь запас, чтобы насладиться (а с некоторыми поделится) семья и друзья тоже)! Вот как…

Когда : Если вы живете в зоне с холодными зимами, сажайте гвоздику после первых заморозков и примерно за четыре недели до промерзания земли.В зависимости от того, в какой части страны вы живете, это должно быть примерно с октября по ноябрь.

Посадка осенью поможет ему развить сильную корневую систему. Если вы живете в более теплом климате, вы можете посадить его даже в феврале или марте (при условии, что почва пригодна для обработки).

Пропустили прошлой осенью? Вы все еще можете попробовать весной, как только почву можно будет обработать, но ожидайте луковиц меньшего размера и менее оптимального урожая. Чеснок любит влажную почву, но не слишком влажную, поэтому, если сейчас очень сырая погода, сначала подождите, пока он немного подсохнет.

Расположение : Выберите солнечное место, оно хорошо растет на ярком солнце, если возможно, но с небольшим количеством тени.

Обязательно дайте ему хорошо дренирующуюся почву, чтобы предотвратить грибок и гниение. Если у вас приподнятая грядка, она будет хорошо там расти, так как дренаж будет хорошим.

Внесите компост и выдержанный навоз, чтобы сделать почву богатой, слегка мульчируйте после посадки, чтобы улучшить влажность почвы (сорняки также можно сдерживать слоем мульчи). Перед посадкой хорошо перекопайте почву (глубиной около 10 дюймов), чтобы обеспечить хорошую рыхлую почву.

Как : Отделите луковицу и выберите большие здоровые гвоздики (внешние). Не используйте средства с синяками или следами плесени. Оставьте бумагу и поместите их на глубину примерно 2 дюйма (от 3 до 4 дюймов для более холодного климата) и на расстоянии от 6 до 8 дюймов с рядами 12 дюймов.

Расположите каждый зубчик острой стороной вверх и плоской стороной вниз. В суровых зимних зонах положите сверху мульчи от 4 до 6 дюймов, когда земля замерзнет, ​​чтобы обеспечить некоторую защиту от зимнего убоя, удалите ее, когда придет весна.

Условия полива : Поливайте как минимум один раз в неделю.Почва должна быть постоянно влажной, а не сухой, но не позволяйте чесноку оставаться в воде. Признак чрезмерного полива — рост грибка или плесени.

У чеснока неглубокая корневая система, поэтому не позволяйте почве пересыхать. Если в почве на 1 дюйм глубиной нет влаги, пора поливать.

Поливайте хорошо в первые несколько месяцев, а затем начните ослабевать за пару недель до сбора урожая (когда верхние листья начинают опрокидываться, это означает, что полив прекращается).

Сбор урожая : знак того, что он готов к сбору: вы заметите, что листья становятся коричневыми и снова начинают отмирать (может начаться в середине июля для некоторых сортов, раньше для более теплых зон).Подождите, пока не останется только половина зеленых листьев (около 50% листьев стали коричневыми).

Перед сбором урожая дождитесь высыхания почвы, чеснок будет окрашен, если вы выкопаете его, когда он влажный. Если вы будете слишком долго ждать сбора урожая, гвоздики прорвутся сквозь кожицу и разобьются. Чтобы проверить, готова ли она к сбору урожая, возьмите луковицу и разрежьте ее пополам. Если луковица хорошего размера и гвоздика заполняет кожуру, пора собирать урожай.

Выкопайте почву вокруг чеснока, стараясь не повредить зубчики лопатой или вилкой.После того, как почва разрыхлится, руками выдерните растения, смахните грязь и подготовьте их к лечению. Оставьте листву, пока она не застынет.

Отверждение : Повесьте пучки в сухом, хорошо вентилируемом месте в течение нескольких недель (2–3) и держите их в защищенном от солнца месте. Нет места в помещении, чтобы повесить? Вы также можете сушить их на больших экранах (старые оконные сетки подойдут), просто убедитесь, что у них хорошая циркуляция воздуха со всех сторон. Вы можете вылечить их даже на открытом воздухе, если найдете место, где солнце и дождь не коснутся их.

Они готовы спуститься, когда кожа станет сухой и похожей на бумагу. Срежьте корни и лишнюю листву (примерно в дюйме от луковицы) и храните в кладовой или в прохладном темном месте (не охлаждайте).

Хранение : Храните в корзинах, сетчатых или бумажных пакетах, чтобы лампы могли дышать и обеспечивать циркуляцию воздуха; лучше всего в прохладном месте. Если вы собираетесь приберечь немного для посадки урожая следующего года, не отделяйте гвоздику, пока не посадите, и убедитесь, что она остается сухой и защищенной от солнца. Вы также можете заплести их и повесить для хранения.

Типы:

Softneck : Лучше всего подходит для длительного хранения и обычно дает от 12 до 18 зубчиков на луковицу (некоторые до 40!). Хорошо растет в южном климате. Следует хорошо хранить около 8 месяцев. Заплетается легко.

Hardneck : Обычно дает от 6 до 12 зубчиков на луковицу и лучше подходит для северного климата. Хранить в хорошем состоянии около 5 месяцев.

Слон : Имеет более мягкий вкус и дает большие луковицы.Хорошо хранится (до года). Не очень хорошо растет в северном климате с суровой зимой. Сажайте дальше друг от друга, так как луковицы становятся такими большими (примерно 8-10 дюймов друг от друга и 3-4 дюйма в глубину). Знаете ли вы, что слоновий чеснок — это разновидность лука-порея?

Советы

  • Вы можете попробовать выращивать луковицы, купленные в местном продуктовом магазине, но нет никаких гарантий, что это сработает, поскольку некоторые производители опрыскивают их, чтобы люди не выращивали свои собственные. Лучше всего заказать в каталоге семян или в местном садовом центре.
  • Сорта Hardneck могут производить цветы. Когда побег (или стебель цветка) начинает скручиваться, отрежьте его, чтобы получить более крупные луковицы (энергия растения будет направлена ​​на луковицу, а не на цветок).
  • Если вы обнаружите, что они деформированы, скорее всего, почва, в которой вы их выращиваете, слишком тяжелая или глинистая. Вы также могли посадить их в перевернутом виде (их следует сажать острой стороной вверх).
  • Знаете ли вы: чеснок может получить солнечные ожоги, поэтому при сборе урожая обязательно перемещайтесь в защищенное место.

Почему на моем растении нет зубчиков чеснока

Рост приготовить собственный чеснок довольно просто. Домашний чеснок гораздо богаче аромат, чем то, что вы найдете в магазине. Но если у вас нет зубчиков чеснока или ваш чеснок не формирует луковицы, трудно наслаждаться урожаем. Устранение неполадок проблема, чтобы убедиться, что это больше не повторится.

Почему мой чеснок не готов?

Самое простое решение проблемы с луковицей или гвоздикой формация состоит в том, что ваши растения чеснока просто не готовы.Требуется не менее 30 ночи с температурой ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 по Цельсию) навсегда развитие гвоздики.

Если вы вытащите чеснок и увидите небольшую луковицу или луковицу без видимых гвоздик, он может быть еще не готов. Оставьте остальную часть растения в покое и дайте им еще немного времени. Это не до последней пары недель созревания, и вы действительно сможете увидеть бумажные границы между гвоздика. Тогда вы узнаете, что чеснок готов. Перед этим чеснок выглядит как лук.

Другие проблемы с зубчиками чеснока, которые не образуются

В большинстве случаев вполне вероятно, что ваши растения просто не готов к уборке. Но могут быть и другие проблемы, вызывающие проблема. Например, вы могли выбрать один из видов чеснока, который не подходит. хорошо в вашем климате.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *