Как собрать и сохранить семена помидоров в домашних условиях

Хотите сохранить на участке полюбившийся домашним сорт томатов и не искать лихорадочно его семена в продаже каждый сезон? И не придется – собрать и заготовить семена с собственных растений, а после размножить понравившийся сорт самостоятельно совсем не сложно!

В случае собственноручного сбора семян вы, во-первых, будете точно уверены в том, какой именно сорт получите; во-вторых, самостоятельно проконтролируете качество посевного материала; в-третьих, сможете заготовить столько семян, сколько необходимо именно вам (только на следующий сезон или с запасом на 2-4 года), не ориентируясь на магазинные расчеты их количества в пакетиках.

Итак, вашему вниманию пошаговый мастер класс с фото и описанием – как собрать и сохранить семена томатов в домашних условиях.

Шаг 1. Отберите томаты, подготовьте инструментарий

Для самостоятельного сбора семян подойдут любые хорошо созревшие (но не перезрелые!) и сформированные томаты, типичные для данного сорта по величине, форме и цвету. Разумеется, плоды нужно брать с урожайных, крепких, абсолютно здоровых растений. Обычно стараются срывать томаты с нижних кистей, которые формируются в первую очередь, когда мал риск переопыления с другими растениями.

Самостоятельно успешно размножать семенами можно только сортовые растения томатов! Если вы выращивали гибриды, их семена на следующий сезон дадут в итоге «разномастицу» – гибриды F1 и сами получены путем скрещивания различных сортов, а во втором поколении расщепление по признакам пойдет вообще непредсказуемо.

Кроме собственно плодов томатов, для процедуры вам понадобятся пара чистых тарелок, нож, чайная ложка, ситечко, пара салфеток, небольшая емкость для замачивания семян и тара для их дальнейшего хранения.

Шаг 2. Достаньте семена томата

Выбранные плоды тщательно вымойте, разрежьте пополам или на четвертинки и, легко надавив, выдавите содержимое семенных камер вместе с жидкостью в подготовленную емкость. Для некоторых томатов это удобнее делать чайной ложкой – смотрите по ситуации.

Шаг 3. Замочите семена томата на двое суток

Многие заканчивают сбор семян прямо на этом этапе – жидкость с семенами помещают на салфетку и ждут полного ее высыхания, чтобы потом отделить семена и отправить их на хранение. Можно сделать и так – но мы предлагаем вам иной вариант. Почему? Во-первых, семена с такой салфетки будет потом очень трудно оторвать, не повредив их. А во-вторых, так останутся целыми защитные оболочки семян, содержащие особые вещества, мешающие им прорастать прямо внутри плода.

Мы советуем отправить собранную жидкость с семенами в емкость с малым количеством воды: замочить семена, чтобы после недолгого ферментирования (сбраживания) защитные оболочки семян разрушились и не мешали в дальнейшем их быстрому и дружному прорастанию.

Выдерживать семена в емкости для сбраживания нужно недолго – хватит 2-х суток при комнатной температуре. Как только жидкость чуть посветлеет, а на ее поверхности появятся малозаметная пленка и пузырьки воздуха, процесс можно завершать.

Чтобы не допустить окисления, емкость для замачивания семян должна быть пластиковой, керамической или стеклянной – но ни в коем случае не металлической.

Шаг 4. Промойте семена помидоров и высушите их

Забродившую жидкость нужно аккуратно слить вместе со всплывшими пустотелыми некачественными семенами, к оставшимся на дне семенам томата долить еще немного свежей воды, взболтать и отправить их процеживаться и стекать через ситечко.

После этого поместите семена на просушку на матерчатую или бумажную салфетку.

Шаг 5. Отправьте семена томата на хранение

Полностью высушенные семена соберите и отправьте на хранение в матерчатый мешочек или бумажный конверт. Целлофановые пакеты для этой цели не подходят – они не пропускают воздух и семена могут там протухнуть, а то и загнить, если не были высушены до конца. Не забудьте промаркировать тару для хранения – обязательно подпишите год сбора семян и название выбранного сорта томатов.

Мешочки или конверты храните до следующего сезона в сухом и, желательно, прохладном помещении.

Всхожесть томатных семян при должных условиях хранения сохраняется 5-10 лет, но лучше все же использовать их по назначению не позднее 4-х лет после сбора.

Как видите, самостоятельно собрать и сохранить семена помидоров на рассаду совсем не сложно.

Как правильно собрать и сохранить семена помидоров

Как правильно отобрать помидоры или 5 основных ошибок

Для получения качественного семенного материала на участке выбираем 1-2 урожайных растения, за которыми поддерживаем тщательный уход. Плоды из общей массы на семенные цели брать не рекомендуется. Они могут оказаться либо с больных, либо с малоурожайных растений.

На семечки берут хорошо сформированные типичные для данного сорта плоды со 2-3 кисти (если выращиваются в теплице) и с нижней кисти (если выращиваются на открытом участке). Томаты, сформированные позднее, не годятся, так как потомство с них будет с мелкими плодами.

Прежде чем отбирать томаты на семечки, следует ознакомиться с 5 самыми распространенными ошибками.

1. Неопытные огородники наивно полагают, что от гибридов можно получить точно такие же томаты. Это невозможно! Гибридные растения получают путем скрещивания двух и более сортов. Получившиеся в результате семена – гибриды первого поколения F1. Главный недостаток гибридов F1 – с них нельзя брать семечки, так как плоды могут отдаленно напоминать «родителей» и быть совершенно невкусными.
2. Любители берут любой понравившийся плод, забывая, что пчелы тоже участвуют в процессе опыления. Следовательно, на участке тоже есть возможность получить собственные гибриды. Чтобы случайно не взять гибридное растение, плоды нужно срывать только с нижней кисти. Цветки там зацветают в мае, когда активность пчел еще не высока и риск перекрестного опыления сведен до минимума.
3. Многие снимают на семечки самый крупный помидор, не задумываясь над тем, что большой размер не типичен для данного сорта. Плод вырос таким большим только в этом году, благодаря стечению обстоятельств.
4. Любители экспериментировать снимают томаты нетипичной для данного сорта формы. Если типичная форма сорта – округлая, то нельзя брать плоды конусообразной или любой другой формы. Такие плоды – жертвы перекрестного опыления.  На семена надо брать томаты, которые имеют ярко выраженные типичные признаки для данного сорта: величину, форму плода, цвет.
5. Иногда спешат взять перезрелые плоды. Семечки в таких томатах могут прорасти и потерять всхожесть.

Как правильно собрать семена томатов

Плоды берут в бурой спелости и дозревают, разложив в тепле. Перед тем, как собрать семена помидор, плоды моют, разрезают поперек и легким нажатием выпускают мякоть с соком в стеклянную или пластмассовую посуду.

В оболочке семян содержатся вещества, препятствующие их  прорастанию внутри плода (ингибиторы). Защитная оболочка разрушается в процессе сбраживания (ферментации). Баночку с мякотью томата накрывают марлей и ставят в темное место для сбраживания в собственном соку на 2-3 дня. Воду доливать нельзя. В воде семечки задыхаются и гибнут.

Как только на поверхности содержимого банки появятся пузырьки и пленка, сок станет осветленным, а семена опустятся на дно, процесс сбраживания закончен. Пора отделять семечки. Важно не пропустить этот момент, иначе они, освобожденные от защитной оболочки, могут начать прорастать прямо в банке.

Поднявшуюся забродившую массу аккуратно сливают, добавляют чистой воды, встряхивают банку и снова сливают мутную жидкость. Так делают  несколько раз.

Теперь нужно отделить пустые недозрелые семечки от полновесных. На стакан воды берут полчайной ложки поваренной соли и перемешивают. Помещают в раствор семена и встряхивают: полновесные опустятся на дно, пустые всплывут. Всплывшие выбрасывают без сожаления.

Оставшиеся семена промывают, отжимают на хлопчатобумажную тряпочку, высыпают на бумагу, раскладывают тонким слоем и сушат в течение нескольких дней, перемешивая время от времени.

Готовый семенной материал хранят в бумажных пакетах в сухом месте – семена помидоров очень боятся влаги.

Всхожесть сохраняется в течение 5-9 лет, но желательно использовать их не позднее 4 лет.

Два способа сбора семян «для ленивых»

1

Перед тем, как собрать семена томатов, плоды с признаками порчи убирают, остальные моют и вытирают насухо. Спелые томаты разрезают пополам, ложкой вынимают мякоть с семечками и переливают в пол-литровую банку. Банку накрывают воздухопроницаемой тряпочкой и ставят на 2 дня в темное место на дозаривание.

Когда семечки опустятся на дно, их несколько раз промывают чистой отстоянной водой. Далее нужно их протравить. Для этого натирают на терке 1 столовую ложку хозяйственного мыла с содержание жирных кислот не менее 72%. Мыло заливают водой и размешивают. В полученный раствор белого цвета высыпают семенной материал на 30 минут. После дезинфекции семечки промывают и сушат на бумаге, тарелке и плоском блюде. Хранят семенной материал в дверце холодильника.

2

Данный способ не предполагает сбраживание. Семечки вынимают из спелого без признаков порчи помидора и размазывают мякоть на бумажной салфетке. Салфетку  подписывают с указанием сорта и даты, и несколько дней просушивают на солнышке (на подоконнике). После чего ее убирают в коробку на хранение.

Теперь вы знаете, как получить семена томатов. Осталось напомнить несколько правил:

1. Для получения качественного семенного материала не используют гибриды.
2. В благоприятные годы семенной материал собирают с запасом на 3-4 года.
3. При работе с семенами нескольких сортов нужно проявить предельную аккуратность. Особенно внимательно следят за этикетками, чтобы исключить путаницу в сортах и датах сбора.

Как правильно собрать семена помидоров на рассаду

Для дачника заготовка семенного материала томатов – не только способ сэкономить на покупке рассады или основы для ее посева. Прежде всего, это возможность сохранить и улучшить вкусовые свойства любимого сорта. Однако для положительного результата нужно знать, как правильно собрать семена помидоров на рассаду. Тогда можно быть уверенным в хорошем урожае овощной культуры в будущем.

Основные цели сбора

Ежегодно заготовкой семян томатов, выращенных на собственном приусадебном хозяйстве, занимаются тысячи дачников. Возникает вопрос: к чему все эти лишние хлопоты, если в магазине можно выбрать любые семена и поэкспериментировать с ними? Но нужно ли рисковать урожаем, если у вас на грядках растет годами проверенный сорт?

Опытные дачники установили, что самостоятельный сбор семян помидор для будущей рассады, имеет следующие преимущества:

• Семенной материал, подготовленный собственноручно, является отборным. Семена получаются жизнеспособными, крупными, а при посадке на рассаду они всходят дружно;
• Рассада помидоров, выращенная из собственных семян, обладает крепким иммунитетом к множеству заболеваний;
• Домашние семечки дают возможность вырастить урожайные кусты томатов;
• Если своими руками собрать семена помидор, то можно не беспокоиться о том, что вашего любимого сорта не окажется в магазине;
• Самостоятельная заготовка посевного материала – залог качества. Кто знает, когда были собраны семенные образцы, которые вам предлагает продавец? К тому же существует большой риск того, что вам в руки попадет не тот сорт, о котором вы думали.

Процесс заготовки семян помидор для будущей рассады упрощает то обстоятельство, что это самоопыляемые растения. Риск переопыления минимален. Можно собрать семечки и быть уверенным, что томаты, выращенные из них, по свойствам будут на 100% соответствовать любимому сорту. Перечисленных причин достаточно, чтобы убедиться в том, что самостоятельный сбор посевного материала – не пустые усилия.

Сроки заготовки

Прежде чем собрать семена с помидор, нужно определить для этого оптимальные сроки. Если заготовка будет произведена слишком рано, то будущая рассада окажется слишком слабой. И урожай томатов будет небольшим. Но если просрочить лучшее время для сбора, то на будущий год ваша рассада окажется зараженной: с таких растений вряд ли можно будет собрать урожай вообще.

Оптимальный срок для заготовки семян томатов определяется временем созревания плодов. Нужно заготавливать посевной материал не в начале и не в конце периода плодоношения. Вычислите золотую середину и приступайте к сбору. В этом вам поможет таблица, в которой определены начало и конец срока плодоношения томатной культуры в зависимости от типа сорта.

Таблица сроков плодоношения томатов
Тип сорта	Начало плодоношения	Окончание плодоношения
Раннеспелый	Середина июля	Середина августа
Среднеспелый	Середина августа	Начало сентября
Позднеспелый	Начало сентября	Конец сентября

Из таблицы видно, что заготовка семян ранних томатов для рассады должна начинаться по окончанию июля или по началу августа. Для среднеспелого сорта дело лучше отложить до конца лета. А чтобы собрать материал под рассаду с позднеспелых кустов, придется дождаться середины сентября. Но в средней полосе России такие сорта мало популярны: томаты поражаются фитофторой.

Какие плоды выбирать

При самостоятельной заготовке посадочного материала возникает естественный вопрос, с каких томатов можно собирать семена? Будет ли влиять выбор растений и плодов на качество будущей рассады? Да, такая зависимость существует. Чтобы на будущий год получить здоровые всходы помидор, руководствуйтесь при заготовке следующими правилами:

• После высадки рассады в грунт следите за ростом кустов. Заранее наметьте самые сильные и урожайные кусты;
• В период плодоношения осмотрите помидоры на выбранных кустах. Какие из них максимально соответствуют сортовым признакам? Если томаты отличаются по размеру, форме или цвету, то их не следует собирать для заготовки. Скорее всего, это помесь двух разных сортов;
• Самый ценный семенной материал формируется у помидоров, растущих на втором-третьем уровне или на главном стебле. Рассада, полученная из него, будет устойчива к заболеваниям;
• Для заготовки соберите наикрупнейшие плоды томатов, лишенные дефектов.

Желательно при заготовке семян томатов собирать только вызревшие плоды. Но если наступила угроза заморозков, то можно срывать помидоры, которые только начали буреть. На качество рассады это почти не влияет. Но это верный способ сохранить всхожесть семечек и защитить будущие растения от грибковых заболеваний.

ВНИМАНИЕ! Нельзя собирать семечки с гибридных растений. Максимум, что вы сможете получить – это малоурожайные кусты томатов неизвестных сортов.

Можно ли использовать подгнившие томаты

Иногда случается, что помидоры начали подгнивать. В пищу такие плоды уже не годятся, и тогда дачники решают собрать из них семечки. А можно ли заготавливать семена из прогнивших помидор, не скажется ли это на качестве будущей рассады? Разберемся в вопросе, углубившись в ботанические знания.

Мякоть помидора, окружающая семечки, с биологической точки зрения играет роль ингибитора. Так называют вещества, способствующие замедлению различных процессов. В данном случае мякоть томата не дает прорасти семенам раньше времени, иначе они погибнут при первых заморозках. Почему же при заготовке посевного материала из томатов приходится удалять мякоть, являющуюся ингибитором?

Если собрать семечки из спелых плодов, то ингибитор еще действует. А сушка произойдет быстрее, чем успеют прорасти ростки: материал, лишенный влаги, находится в периоде ожидания. Если же собрать семена помидоров на рассаду из прогнивших плодов, то они дадут ростки уже до окончания сушки. Поэтому весь сгнивший урожай томатов подлежит ликвидации.

То же касается и плодов, больных фитофторой. Для заготовки семян, зараженные помидоры использовать нельзя, поскольку рассада из них выйдет неважная. Лучше при первых признаках заболевания собрать уцелевшие плоды, а затем выдернуть все кусты. Землю обработайте противогрибковыми препаратами, а ботву немедленно сожгите для профилактики фитофторы в будущем году.

Как правильно собрать

Для того, чтобы правильно осуществить сбор семян полюбившихся помидоров придерживайтесь следующего алгоритма действий:

• Разрежьте плод. Для извлечения томатных семечек удобнее всего его разрезать поперек. В этом случае собрать материал будет проще, поскольку семенные перегородки не будут перекрывать к нему доступ;
• Теперь следует собрать семечки помидор в стеклянную банку и оставить их для сбраживания при обычной температуре на протяжении трех суток. Это необходимо для разрушения плаценты, которая будет препятствовать появлению рассады, и для уничтожения болезнетворных микроорганизмов;
• За три дня на поверхности содержимого банки образуется плесень. Ее нужно собрать удалить;
• Размешайте содержимое банки ложкой. Те семена, что всплыли – слейте, они пустые. Из них рассады не получится;
• Помешивать содержимое банки нужно периодически, до тех пор, пока семенной материал не перестанет всплывать. Остальные семечки подлежат заготовке. Из них получится самая крепкая рассада;
• Далее необходимо промыть собранные семена помидор в чистой проточной воде. Можно дополнительно произвести калибровку в соленом растворе, тем самым окончательно избавившись от пустого посевного материала.  Процедите семечки и промойте их в чистой или подсоленной воде;
• Следующий шаг – процеживание через марлю и просушка. Собранные таким образом семена томатов раскладывают равномерно на чистую пленку и подсушивают. После чего из неплотной ткани или марли шьются мешочки, куда и будут помещены семечки помидор для полного высыхания.

Многие дачники, не знающие, как собрать семена помидор на рассаду правильно, просто просушивают извлеченную семенную мякоть. Но это неправильно. Заготовленные таким образом семечки томатов будут отличаться плохой и недружной всхожестью. А полученная рассада будет иметь неправильную, изогнутую форму стебля из-за не удаленной плаценты, которая мешает ростку покинуть коробочку.

Как и где хранить

Завершают заготовку семян томатов в начале осени, а сеять их придется по весне. Поэтому нужно обеспечить посадочному материалу оптимальные условия хранения. Это позволит сохранить хорошую дружную всхожесть и жизнеспособность. Когда собранные семечки сортовых помидор полностью просохнут:

• Выньте их из марлевого мешочка;
• Подготовьте бумажный пакетик;
• Положите в него семенной материал;
• Закройте конверт;
• Подпишите год сбора и сорт помидоров;

Поместите пакетики в сухое, темное и прохладное место. При низкой влажности воздуха допускается хранить посевной материал при комнатной температуре.

И последний вопрос, который появляется у начинающих дачников: на какой год сеять собранные семена помидор? Делать это лучше всего на следующий год, но всхожесть будет сохраняться на протяжении четырех лет. Самые сильные семечки могут остаться жизнеспособными и спустя 9 лет. Но при этом всходить будут только единичные растения.

Это все, что нужно знать новоиспеченным дачникам о заготовке семян томатов. Овладев этой техникой, в будущем вы сможете не только из года в год выращивать любимый сорт, но и работать над выведением нового. Для этого нужно будет собирать семена помидор из тех плодов, размеры, цвет и вкусовые качества которых вас устраивают более всего.

Автор статьи:

НЕЧАЕВА ПОЛИНА ВИКТОРОВНА

В 2006 году закончила кафедру овощеводства на факультете садоводства и ландшафтной архитектуры РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. В настоящее время работает в лаборатории овощеводства.

правила самостоятельной заготовки и хранения

Несмотря на то, что в садовых магазинах сейчас можно найти без малого любые семена, желающих заниматься самостоятельным сбором семенного материала по-прежнему остается достаточно много. Так уж сложилось, и в этом есть большой практический смысл, что настоящие фанаты томатов заготавливают только свой посадочный материал. Тем более, если вам очень понравился определенный сорт — аппетитный внешний вид и отличные вкусовые качества, размножить его не так уж и трудно.

В ваших руках будет просто правильно собрать и заготовить семена из своих помидоров, о чем и будет рассказано в нашей статье.

Какие помидоры пригодны для заготовки семян

Какие же основные правила выбора помидоров для последующего получения из них семян?

Во-первых, собирать семена томатов можно только с сортов, а не с гибридов. Поэтому, если вы купили на рынке замечательные помидоры, и они оказались просто чудесными на вкус, не факт, что вы получите точно такие же у себя на дачном участке, потому что, вполне возможно, что это был гибрид. Гибриды на пачках всегда помечаются маркером — F1. Соответственно, если вы купили и посеяли гибридные томаты, то собирать с них семена не имеет особого смысла, так как их получают скрещиванием нескольких сортов. Короче говоря, это значит, что в итоге у вас получится что-то «размазанное», потому что второе поколение уже сильно расщепляется в наследственных признаках, и плоды получаются совершенно отличными от родителей. Вот почему по логике вещей заготавливать семена можно только с сортовых помидоров.

Во-вторых, для получения качественных семян важно, чтобы у вас хотя бы на грядке (а лучше в огороде, но по понятным причинам это фактически нереально) росли помидоры только одного сорта (была так называемая пространственная изоляция). Если вы будете выращивать на своей грядке одновременно несколько сортов, то обязательно произойдет перекрестное опыление, а это означает, что у вас получится собственный гибрид.

В-третьих, на семена обязательно следует брать только самые здоровые плоды томатов, растущие на крепких и сильных кустах, имеющие ярко выраженные сортовые признаки, описанные на упаковке (размер, форма, окраска). Не нужно выбирать самый большой плод нетипичной формы и цвета, поскольку, скорее всего, это какое-то исключение из правил. А возможно, случайно образовавшийся гибрид. Идеально, если вы сорвете помидор, который находится на нижних кистях, лучше всего со второй или третьей кисти (в открытом грунте- лучше со 2, в теплице — с 3), потому что завязывание и опыление на них происходит раньше всего, а следовательно, вероятность гибридности сводится к минимуму.

Кстати! По мнению некоторых огородников-любителей, для сбора семян лучше выбирать женские плоды томатов. О том, как это сделать — отличить мужские от женских, рассказано и показано в ролике ниже.

Видео: лучший посадочный материал — женские плоды помидоров

В-четвертых, помидор, из которого будут заготавливаться семечки, должен быть спелым, но не переспелым. В перезревшем, пускай и идеальном экземпляре, семена могут уже начать прорастать и потерять всхожесть, что нам совсем не нужно.

Совет! Если по каким-то причинам (неблагоприятная погода — существует вероятность ранних заморозков), вы не можете оставить помидор дозревать на ветке, то лучше сорвите его, и пускай он дойдет до кондиции уже в домашних условиях.

Как собирать семена томатов: способы

После того как вы выбрали идеальный помидор, пора заняться получением из него своих семян.

Пошаговая инструкция сбора и заготовки семян помидоров в домашних условиях (классический способ):

1. Выбранные идеальные плоды тщательно помойте и положите в чистую посуду.
2. Возьмите острый нож и разрежьте томат пополам.
3. Аккуратно с помощью ложки вычистите сердцевину с семенами в пластиковый контейнер или банку.
4. Теперь возьмите бутылку с водой и залейте тару с семенным материалом, затем тщательно перемешайте.
5. Все всплывшие на поверхность — это плохие (пустые), их нужно выкинуть. А те, что остались на дне, — оставить, они лучше всего подходят для заготовки.
6. Слейте большую часть воды вместе с плохими семечками, а оставшуюся- процедите через ситечко.
7. Выложите семена на салфетку (туалетную бумагу или газету). Хотя, по отзывам огородников, отделять семенной материал от бумаги достаточно трудно, поэтому все-таки лучше выкладывать на матерчатую салфетку или полотенце. Как показывает опыт, кроме того, можно использовать и полиэтилен. А некоторые садоводы не гнушаются просушивать на пластиковых тарелках.
8. Всё, осталось только высушить семена, положив в теплое место (где температура +28-30 градусов), например, на кухонный шкаф на 2-5 дней, где требуется их периодически перебирать и перемешивать.
9. Когда они полностью высохнут, их можно убрать на хранение до следующего весеннего посева.

Кстати! Существует способ заготовки семян томатов методом сбраживания. Его преимущество в том, что всхожесть таких семян на второй и последующие годы (до 5-6 лет) выше, а вот в первый год — одинаковая. Это объясняется тем, что во время процесса сбраживания разрушается прозрачная оболочка, в которой заключены семечки. Еще один в плюс в том, что происходит своеобразный естественный процесс обеззараживания, потому что пленка (плесень) — это самый лучший природный антибиотик. Поэтому и считается, что этот способ, так сказать, более физиологичен для томатов.

Принципиальное отличие метода со сбраживанием в том, что на 4-м этапе, после того, как вы достанете мякоть с семечками, заливать водой их не нужно. Тару следует накрыть пищевой пленкой, в которой должна быть парочка отверстий (либо негерметичной крышкой), и оставить на 1-2 дня при температуре +22-25 градусов. Определить, что процесс ферментации закончен, можно по появлению пузырьков и плёночки на поверхности. Теперь семенной материал нужно отделить от мякоти, то есть тщательно промыть под проточной водой, вывалив в ситечко. Далее технология заготовки полностью совпадает.

Видео: как собрать и заготовить семена томатов двумя способами

Как правильно сохранить семена помидоров

По большому счету хранить семена помидоров оптимально в бумажных пакетах или конвертах. Ни в коем случае не в целлофановых, потому что в них они могут испортиться, особенно, если вы их не досушите. Кстати, в пакет вы можете убрать посадочный материал прямо на салфетках. Опять же не забудьте подписать сорт и дату сбора. Что касается конкретного места хранения, то лучше всего, если это будет сухое помещение, где стабильная температура, например, отлично подойдет прохладная кладовка.

Обратите внимание! На нашем сайте вы можете прочитать подробные материалы о том, как подготовить и обработать семена помидоров перед посевом, а также правильно их посеять на рассаду.

Как водится, безусловной целью каждого любителя-дачника является самостоятельный сбор идеальных семян томатов. Такая работа несомненно повысит свою эффективность, если вы сумеете верно подобрать помидоры, а затем соответствующим образом получить из них семена. Также очень важно не промахнуться с нормальным хранением семенного материала.

Видео: как правильно заготавливать семена — заготовка семян помидоров

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Собираем семена. Как собрать семена помидоров (томатов), огурцов и других огородных культур

Как собрать семена помидоров (томатов), огурцов и других овощей со своего огорода, чтобы получить качественный урожай на следующий год? Поговорим об этом в нашей статье.

Семена однолетних растений

Проще всего выращивать на семена однолетние овощные растения: укроп, салат, редис, горох, фасоль, помидоры, огурцы, кабачки, патиссоны, тыкву, цветную капусту, брокколи.

Собираем семена укропа и салата

Чтобы получить в средней полосе качественные семена укропа и салата, отбирают скороспелые сорта, их сеют под зиму, обычно в начале ноября. Посевы мульчируют торфом или перегноем. На будущий год эти растения зацветут на 10 – 12 дней раньше, что очень важно для вызревания семян. Убирают соцветия-зонтики в августе, когда семена в них начнут буреть, а листья на стеблях подсыхать и желтеть. Созревшие соцветия срезают рано утром вместе со стеблем, их связывают в снопики и оставляют в хорошо проветриваемом помещении. После просушки зонтики обмолачивают.

Средне- и позднеспелые сорта укропа и салата, предназначенные на семена, выращивают сначала в теплицах, высевают их в марте, а в середине мая высаживают в огород уже рассаду. На юге страны все сорта салата и укропа сеют только ранней весной, как только готова к обработке почва.

Собираем семена редиса, гороха и фасоли

Редис высевают в самые ранние весенние сроки. Важно, чтобы на участке или вблизи от него не росла дикая редька или другие сорта редиса. На семена оставляют растения, которые образовали хороший корнеплод. Плоды-стручки убирают, когда они начнут желтеть, а семена станут коричневатыми.

Горох и фасоль срывают на семена не полностью созревшими, их хорошо просушивают вместе со стеблями, пока стручки окончательно не дозреют. Побуревшие стручки цветной капусты подсушивают от двух недель до месяца, а затем обмолачивают.

Собираем семена брокколи

Быстро зацветает, распадаясь на соцветия, брокколи. Чтобы получить семена, её высевают в нечернозёмной полосе в середине марта и в конце апреля высаживают в грунт. В южных районах всё это делают на месяц раньше. Чтобы ускорить созревание семян, своевременно удаляют боковые побеги в пазухах листьев.

Многие овощеводы-любители с успехом получают семена полюбившихся сортов огурцов, кабачков, патиссонов, тыквы и помидоров.

Собираем семена огурцов

На семена оставляют огурцы первого сбора, растущие на плетях из пазухи первого или второго листа. Над пятым – шестым листом плети прищипывают. К плодоножке привязывают деревянные этикетки. Огурцы-семенники скороспелых сортов в средней полосе созревают примерно за 35 – 40 дней после образования плодов. Срывают их обычно в конце августа, когда плети начнут желтеть. Иногда из-за плохой погоды снимают не совсем дозрелыми, но не раньше чем через 25 – 30 дней.

Снимают все сразу или в два приёма с интервалом в две недели и кладут для дозаривания (дозревания) на 15 – 20 дней на подоконник в сухое помещение при температуре 18 – 20 градусов. Обычно такие огурцы – буро-коричневые с сеткой трещин или кремово-жёлтые без сетки.

Чем раньше сняты огурцы, тем длиннее срок дозаривания. Если плоды не снимают с растения до 50 дней, дозаривание сокращают до 10 – 15 дней. Не рекомендуется передерживать плоды, иначе ухудшаются всхожесть скорость прорастания семян.

Когда семенной огурец становится мягким, его разрезают вдоль. Правда, некоторые опытные любители рекомендуют резать не вдоль, а поперёк и брать семена из той половины, где плодоножка. Семена там более крупные, обладают высокой всхожестью. Урожай дают ранний и высокий.

Выбранные семена вместе с мезгой (мякотью) кладут в стеклянную или эмалированную посуду. В металлической они почернеют. Дня 3 – 4 семена сбраживают при комнатной температуре, за это время мякоть легко отделяется. Затем их хорошо промывают водой, энергично помешивая. Когда после промывки они отстоятся, всплывшие щуплые семена и остатки мезги сливают, оставшиеся семена промывают ещё 2 – 3 раза и раскладывают тонким слоем на стекло, фанеру или бумагу.

Собираем семена кабачков, патиссонов, тыквы

Оставленные на семена кабачки и патиссоны убирают все сразу. В средней полосе хорошо вызревают семена овощей, растущих до 60 – 70 дней. Собранные семена дозаривают в среднем 10 – 20 дней. Зрелые семенники кремовой окраски, деревянистые, мякоть у них перезрелая, грубая. Снятые ранее плоды нуждаются в большем дозаривании: собранные через 50 – 60 дней дней дозревают ещё 20 – 30 дней, а через 40 – 50 дней – 30 – 50 дней. Семена из разрезанных пополам плодов выбирают руками. В отличие от огурцов их не отмывают, а сразу сушат при хорошей погоде на открытом воздухе, а при плохой погоде – под навесом.

Тыкву на семена оставляют только от первого сбора, корка вызревшей больной тыквы матовая, иногда красноватая с сеткой трещин. Семена с мякотью выгребают металлической ложкой, сбраживают 2 – 3 суток, затем отмывают на сите и сушат тонким слоем на воздухе в тени.

О перекрёстном опылении опыление

Выращивая на семена огурцы, кабачки, патиссоны, следует помнить, что разные сорта могут опылять друг друга. От получившихся гибридных растений будет и гибридные семена. Поэтому лучше выращивать один сорт. Или же делать искусственное опыление.

Проводят его следующим образом. Крупные, нераскрывшиеся бутоны женских цветков со здоровых растений за день до распускания закрывают небольшими марлевыми мешочками. Бутоны мужских цветков собирают в комнате. Пакет не закрывают, чтобы не отпотевала пыльца. Затем распустившиеся женские цветки опыляют пыльцой мужских растений и снова закрывают. Когда плоды созреют, мешочки снимают.

Собираем семена помидоров

У помидоров оставляют на семена плоды скороспелых, здоровых урожайных растений (лучше с первой или второй кисти). Их помечают тесёмкой. Снимают вызревшими красными и бурыми. Бурые дозаривают не более двух недель, красные – одну неделю. Зрелые помидоры становятся яркими и мягкими. Передерживать их не надо, иначе ухудшатся посевные качества.

Плоды разрезают поперёк и чайной ложкой выкладывают в стеклянную посуду семена вместе с мякотью. Держат их там 2 – 4 дня при температуре 20 – 22 градуса. Когда сок посветлеет и мезга поднимется вверх, семена промывают водой и просушивают на фанере, стекле или бумаге.

Семена двухлетних растений

До сих пор речь шла об однолетних растениях. Несколько сложнее получить в средней полосе семена с двухлетних растений. Они образуют семена лишь на второй год. Это морковь, свёкла, петрушка, сельдерей, репа, редька, капуста и другие.

Осенью первого года до наступления заморозков отбирают здоровые, без каких-либо повреждений овощи. Листья обрезают, овощи очищают от грязи. Вначале их можно хранить на открытом воздухе под небольшим слоем земли (10 – 15 см). Как только наступит прохладная погода (4 – 5 градусов), их переносят в хранилище и пересыпают песком. Если укладывают в штабеля, то так. Чтобы головки были с наружной стороны. В хранилище должна быть хорошая циркуляция воздуха, постоянная температура – 0 – 1 градус и относительная влажность воздуха – 90%.

На следующий год ранней весной овощи внимательно осматривают, для посадки отбирают здоровые с пробудившимися верхушечными почками. В средней полосе за 3 – 3,5 недели до высадки их прикапывают в полутёплых парниках или на утеплённых грядках, а в конце апреля – начале мая пересаживают в грунт, оставляя верхнюю часть на уровне почвы.

Овощи сажают на некотором расстоянии от других сортов этих же культуру. Из посевов удаляют сорняки – лебеду, звездчатку, дикую редьку.

Хорошо подкормить оставленные на семена растения азотными удобрениями, когда они только начнут прорастать, а в пору цветения – фосфорно-калийными. У петрушки и пастернака летом не обрезают листья.

В начале октября приступают к сбору спелых семян – созревают они неравномерно – 30 – 40 дней. У моркови, петрушки, пастернака созревшие семена становятся в зонтиках буроватыми, стручки редьки приобретают в это время светло-жёлтую окраску, а семена – светло-коричневую, у свёклы появляется 25 – 30% побуревших клубочков. Созревшие семена срезают, подсушивают под навесами или в хорошо выветриваемом помещении, а затем обмолачивают.

В южных районах страны оставляемые на семена корнеплоды не выкапывают, они зимуют в почве. У капусты белокочанной, краснокочанной, савойской, брюссельской, кольраби на семена отбирают лучшие здоровые растения. Хранят их при температуре от 0 до 1 градуса и относительной влажности 90 – 95%. Весной за 3 – 4 недели до посадки у кочанов вырезают кочерыги, стараясь не задеть верхушечную почку. Их укладывают в штабеля корнями внутрь и переслаивают увлажнённым торфом и перегноем.

После высадки в открытый грунт кочерыги укрывают влажной соломой, защищая от заморозков и солнечных ожогов. Из почек на кочерыге развивается главный стебель высотой до 1,7 метра с боковыми цветоносными побегами. Плоды-стручки убирают через 40 – 50 дней после окончания цветения, их кладут под навес, просушивают и обмолачивают.

В южных районах страны кочаны осенью не срезают, они зимуют, укрытые слоем земли. Весной же очищают от земли верхушку и срезают с неё остатки листьев, освобождая верхушечную почку.

Можно собирать семена и с некоторых многолетних овощей – щавеля, ревеня, мелиссы, мяты, любистока и других. Семена эти культуры дают ежегодно, начиная со второго года жизни. Многолетними они называются потому, что могут расти на одном месте до пяти лет и более.

Собирают семена в нечернозёмной полосе в конце лета – начале осени, когда побуреют нижние семенные коробочки соцветий или верхушки побегов. Листья с оставленных для этой цели растений весной и летом не срезают. Опаздывать с уборкой нельзя, так как семена легко осыпаются. Созревшие стебли срезают рано утром, связывают в пучки, оставляют на 5 – 10 дней для дозаривания и сушки в хорошо проветриваемом помещении, затем обмолачивают.

Семена овощей лучше держать в сухом проветриваемом помещении. Они сохраняют всхожесть в следующие сроки: петрушка, укроп, морковь, салат, ревень, щавель 0 до трёх-четырёх лет; капуста (белокочанная, краснокочанная, цветная), помидоры, редис, редька, репа, свёкла – до пяти; горох, фасоль – до шести; кольраби – до пяти – семи; кабачки, патиссоны, огурцы, тыква – до шести – восьми. Лучшие семена огурцов – двух-трёхлетние, они дают больше женских цветков.

 

Автор фото: Lydozka, NADIN

Как правильно собрать семена томата

Как собрать семена со своих томатов, перцев и баклажанов?

Томаты являются самоопыляющимися растениями, и вероятность перекрестного опыления, когда пыльца с одного растения переносится на другое растение, и уж тем более между двумя сортами, даже растущими рядом, весьма мала. Однако есть насекомые, например, шмели, которые все-таки могут залетать в теплицу и переносить пыльцу с одного растения на другое. В этой связи существуют различные подходы к обеспечению целостности сорта.

Особенности сбора семян у томатов линейных и гибридных (F1)

У томатов бывают сорта двух типов. Первый тип сортов – это линейные сорта. Эти сорта при размножении воспроизводят сами себя, то есть, если вы сорвете плод, выделите оттуда семена, то эти семена будут такие же, как было материнское растение. И совершенно другой тип сортов – это гибридные сорта, сорта первого поколения. Как бы вы ни старались, чтобы вы не делали, но потомство из плодов таких сортов не воспроизведёт характеристики своих родителей. Поэтому обращайте обязательно внимание, какой сорт вы используете, обыкновенный сорт, или сорт-гибрид первого поколения. Отличить их не сложно. Как правило, на пакете обозначено, что это гибрид первого поколения, указана маркировка F1, в популярной литературе их могут называть попросту гибридами. Поэтому, если вы сталкиваетесь с таким сортом, не пытайтесь собирать свои семена. В случае, если у нас имеется линейный сорт, то он воспроизводит семена самостоятельно, вы можете практически смело брать любой плод, который образовался на этом растении – первый, средний, последний, любой, и выбирать из него семена.

Как заготовить семена из плодов томатов?

Для того чтобы семена были с максимально хорошей всхожестью, необходимо снимать плод с растения в стадии нормальной характерной для него окраски, после этого положить в прохладное и светлое место и дать плоду дозариться. Свидетельством того, что плод уже дозарился, станет его максимальное размягчение, могут появиться трещинки, из которых начнет вытекать сок. После этого необходимо выделить семена из томатов: выжмите его и дайте постоять какое-то время, выбродить, чтобы семена поднялись наверх. После этого семена промойте, освободите от слизи и чешуек, и оставьте высыхать, чтобы они полностью просохли и не заплесневели.

Как может возникнуть перекрестное опыление?

Однако есть условия, при которых может произойти и перекрестное опыление. С этим сталкиваются многие, кто выращивает перцы, когда посадят с одной стороны теплицы сладкие перцы, а с другой стороны теплицы горькие перцы, и они потом переопыляются. Зачастую в этих условиях переопыляют их трипсы, мелкие насекомые, которые живут внутри цветков и перебегают с одного растения на другое, одновременно они могут перенести и пыльцу.

Что сделать, чтобы не было перекрестного опыления сортов?

Для того чтобы предотвратить риски опыления растений трипсами, необходимо сделать изоляцию цветка. Это сделать очень легко. Вам нужно выбрать либо бутон цветка томата, перца или баклажана, либо цветочек который только-только распустился. У томата это называется стадия желто-зеленого цветка, когда лепесточки только-только разошлись, и в этой стадии вам необходимо взять тоненький кусочек ватки и как бы обернуть этот цветочек для того, чтобы предотвратить попадание туда нежелательных насекомых опылителей. В этом случае вы будете надежно уверены в том, что ваши семена будут принадлежать именно тому сорту, на котором образовался плод и перекрестного опыления не произойдет. Этот нехитрый способ доступен абсолютно каждому, я вам его очень настойчиво рекомендую, если вы занимаетесь собственным сбором семян.

Как сохранить семена томатов на следующий год. Как заготовить семена помидоров

Как сохранить семена томатов на следующий год. Как заготовить семена помидоров

Первый вопрос, который приходит в голову, когда начинаешь задумываться о сборе собственных семян, зачем? Садовые магазины предлагают сотни сортов и гибридов, один другого лучше. Спрашивается, какой смысл возиться с семенами самому?

Мы уже затрагивали эту тему в статье о сортах и гибридах , повторимся еще разок. Дело в том, что собирать семена самостоятельно можно только с сортовых (не гибридных) томатов. Одно из преимуществ сорта в его способности адаптироваться к условиям произрастания. Томаты, выращенные из своих семян, лучше приспособлены к почве, питанию, климату именно нашего участка. Отбирая из года в год самые лучшие плоды, мы проводим своего рода селекционную работу – улучшаем характеристики сорта “под себя”, под условия своей грядки.

Однако наша домашняя селекция может выйти боком, если позволить себе нарушать правила отбора семенных томатов. Какие? Сейчас разберемся.

Правила заготовки семян томатов

Вот они, четыре заповеди отбора помидоров на семена. Их соблюдение значительно повышает качество и процент всхожести посадочного материала в будущем сезоне.

• Не собирать семена с гибридов (отличаются маркировкой F1 на упаковке). Об этом уже упоминалось выше. Заготавливать семена гибридов – это большой риск. Они могут вообще не взойти. А могут взойти, но не дать плодов. А могут плоды завязать, да совсем не такие, как хотелось. В общем, семена гибридов непредсказуемы. Поэтому сбор посадочного материала стоит проводить только с сортовых томатов.
• Выбирать плоды с нижних кистей. Чаще всего именно на первых трех кистях располагаются самые лучшие по всем параметрам плоды. Они и созревают первыми. Кто-то утверждает, что на нижних кистях низкая вероятность переопыления. Но томаты вообще крайне редко переопыляются, такова особенность их цветка.
• Не отбирать на семена перезрелые томаты. Семена томатов покрыты слизью, которая препятствует их прорастанию. В перезрелом помидоре полным ходом идет сбраживание мякоти, разрушающее защитную оболочку. Иногда семена прорастают еще внутри томата. Или начнут прорастать раньше времени прямо в банке, когда мы запустим свой процесс ферментации. Лучше выбрать бурые плоды и дать им пару дней на “дозаривание” в темном месте.
• Обращать внимание не только на плоды, но и на растение. Крупные, вкусные и сочные плоды – это прекрасно. Но не менее важно здоровье, состояние и внешний вид куста, на котором они произрастают. Рекомендуется отбирать помидоры на семена только с самых здоровых и сильных растений.

Можно ли сажать свежие семена помидор. Какие семена сажать: свежие или старые?

Все знают, что семена тыквенных (огурцы, тыква, арбузы, дыни, лагенария, кабачки, цукини и др.) лучше сажать семенами, вылежавшимися двачетыре года. Тогда они гонят меньше пустоцвета и формируют больше завязей. А вот на счет остальных культур все намного сложнее.

Опытные садоводы разделяют все овощи на две группы: плодовые (помидоры, перцы, баклажаны и др.) и неплодовые (все капусты, корнеплоды, лук, зелень…). Плодовые сажают только старыми семенами, которым исполнилось 3-4-5 лет. Да еще перед посадкой надо над ними «поиздеваться» – прогреть или на батарее, или в духовке.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Неплодовые культуры сажают только свежими семенами.

Фокус в том, что семена плодовых чем дольше лежат, тем меньше всходят, но урожайность от таких растений растет. Неплодовые очень быстро теряют всхожесть и долго их держать нельзя.

На практике свежие семена все-таки лучше, они дают дружные всходы и здоровые крепкие растения. А еще лучше семена, подготовленные к посадке, то есть фирмой отсортированные, протравленные и инкрустированные. Они и на первых порах болячек не боятся, и отлично всходят. К тому же с ними ничего не надо делать – они уже пригодны для посевной. Семена, полученные в домашних условиях, им довольно сильно уступают. Но своих семян много, поэтому их можно отсортировать в солевом растворе и посадить больше, чем надо, а потом выбрать самые крепкие растения.

Не исключение и тыквенные. Их тоже лучше сажать свежими, а чтобы растения не гнали пустоцвет, перед посевом их прогревают на батарее или в духовке.

Ответ такой: лучше всего использовать свежие, хорошо отсортированные семена. С каждым годом хранения семена теряют всхожесть, могут испортиться при неправильном хранении. Чем дольше храним семена, тем выше риски остаться без урожая. Исключение – семена в невскрытых фольгированных пакетах. Но если их вскрыли, тогда за дело берется природа и они быстро теряют всхожесть, как и обычные семена.

Как заготовить семена помидор. Выбираем, с каких томатов будем собирать семена

Пометьте заранее томатные кусты, с которых хотите собрать семена. Растения должны быть здоровые, крепкие, а плоды — соответствовать харакетристикам сорта.

С каких кустов взять томаты на семена?

Заранее выберите 1-2 абсолютно здоровых куста нужного вам сорта.

• Убедитесь, что образовавшиеся на них плоды полностью соответствуют всем хозяйственно-биологическим признакам в соответствии с первоначальными характеристиками данного сорта.
• Советую сразу же отметить данные экземпляры, привязав ленточки или веревочки, чтобы впоследствии не спутать и не собрать с них плоды по ошибке.

Какие плоды взять на семена?

1. Берите томаты исключительно с 2-х нижних кистей центрального стебля.

Чем выше к вершине растения находится кисть, тем меньшее количество в ней крупных семян

• Хотя считается, что томаты – самоопылители, однако при хорошем движении ветра, обилии насекомых и наличии по соседству других сортов может происходить перекрестное опыление.
• Цветы с первых завязавшихся кистей зацветают раньше других, когда активность насекомых-опылителей не слишком выражена.

2. Отбирайте плоды, характерные для понравившегося сорта размеров, формы, цвета.

• Если сортовой особенностью являются плоды средних размеров, не соблазняйтесь одним крупным экземпляром.
• Вероятно, для данного куста просто сложились наилучшие условия, а впоследствии вовсе не обязательно, что будущий урожай будет таким же.

3. Отбирать на семеноводство можно и полностью зрелые плоды, так и бурые, которые нужно положить на дозаривание.

• Слишком перезрелые плоды могут спровоцировать внутри прорастание семян

ВАЖНО Нельзя заготавливать семена с экземпляров с признаками заболеваний, особенно вырусных!

Фото: отбирайте на семена лучшие сортовые помидоры

Можно ли собирать семена с гибридов F1?

Не пытайтесь собрать семена с гибридных растений. Их называют гетерозисные гибриды F1 из-за проявления эффекта гетерозиса – значительного превышения всех хозяйственно ценных показателей по сравнению с родительскими формами.

1. Следует знать, что полученные улучшенные свойства проявляются только у потомства первого поколения.
2. В последующих поколениях так понравившиеся вам признаки не проявятся совсем либо же будут гораздо менее выражены, чем в предыдущий сезон.
3. Из собранных с таких растений семян вырастут экземпляры, сочетающие как признаки своих родителей, так и более древних предков, которые, скорее всего, вам не понравятся.

С каких томатов можно брать семена. Собираем семена томатов –, что нужно знать

Вырастить урожай из собственных семян – особое удовольствие. Тем более, часто происходит так, что полюбившийся однажды сорт у другого производителя семян совсем не радует результатом. Поэтому полезно уметь собирать, заготавливать и хранить семена любимых сортов самостоятельно. Поговорим о том, как собирать семена томатов.

важные правила основ семеноводства

первое, о чем следует запомнить раз и навсегда – не собирайте семена гибридов. от семян потомства гибридов результат, скорее всего, будет хуже, потому что родительские свойства расщепляются. для размножения используйте только семена сортов! поэтому важно оставлять колышки с заметками, какой сорт или гибрид растет на грядках.
Второе – при размножении томатов лучше всего выбирать плод от самой нижней кисти. Но так не всегда получается. Потому что когда приходит идея собрать семена с полюбившегося куста, урожай с нижней части куста уже бывает собран. Тогда берите с любой другой кисти, но желательно, чтобы этот плод рос ближе остальных к стволу.
И третье – для заготовки семян нужно выбрать самый большой, самый спелый и самый красивый плод.

Способы собирать семена томатов

Для того чтобы собирать семена, нужно подготовить такие инструменты:
• острый нож;
• чайная ложечка;
• ситечко;
• банка или пиалочки;
• бумага.
Для чего нужны баночки или пиалочки. Когда вы заготавливаете семена одного сорта и собираете большое количество посевного материала, их можно поместить в одну банку. Если же происходит сбор семян от разных сортов, тогда их лучше разложить по отдельным пиалочкам, и под каждую подложить записочку с названием, чтобы потом не забыть.
Заготавливать семена можно со сбраживанием и без него. Если есть время, можно подождать дня три и воспользоваться методикой со сбраживанием. Опытные огородники рекомендуют этот метод, так как помимо прочего после него улучшается всхожесть семян. Ну и семена легче отделяются от мезги. А когда все нужно сделать быстро, тогда можно использовать экспресс-метод без сбраживания.

заготовка семян со сбраживанием мезги

чтобы собрать семена помидоров, плоды нужно разрезать. удобнее разрезать томат поперек. так вы сразу увидите все семенные камеры и легко сможете извлечь из них семена чайной ложечкой.
Методика подготовки семян со сбраживанием заключается в следующем. Семена вынимаются из плодов и собираются в банку. Затем заливаются водой в соотношении приблизительно 1:1. И оставляют эту массу бродить дня три.
Спустя это время часть семян опустится на дно, а другая всплывет вместе с мезгой на поверхность. Весть этот «компот» нужно перемешать и дать семенам осесть. Затем слить верхнюю часть воды с поднявшейся мякотью. А оставшиеся на дне семена переложить на ситечко и промыть водой. Потом разложить промытые семена на сухую поверхность, например, на бумажный лист, чтобы они тоже просохли.

собираем семена быстрым способом

когда нет времени и терпения ждать сбраживания мякоти помидора, выбранные семена просто сразу перекладывают в ситечко и промывают водой.
Неудобство этого способа в том, что семена хуже отделяются от мякоти. И потом в процессе просушки слипаются между собой. Но когда они хорошо просохнут, то уже легче отделяются друг от друга.

хранение семян, заготовленных своими руками

после того, как семена просушились, их следует завернуть в бумажные конвертики. и не забываем подписывать не только сорт томатов, с которых вы собрали посевной материал, но и год заготовки. ведь в отличие от огурцов, которые не теряют всхожести до 10 лет, семена помидоров не могут похвастаться таким длительным сроком годности – они сохраняют всхожесть 3-6 лет. рекомендуется держать их в сухом проветриваемом помещении.

Как собрать семена огурцов. Как собрать семена с огурцов

Начинающие овощеводы часто сталкиваются с проблемой заготовки семян. Если на участке уже есть сорт огурцов, который вам больше нравится, то лучше собирать семена с него, а не покупать их в магазинах. Огурцы в таком случае взойдут раньше, чем тем, что будут выращены из покупного семенного материала. Также они меньше подвергаются болезням.

Выбор огурцов для сбора семян

Разные сорта огурцов для сбора семян

Планируя заготовить огурец на семена, для начала определитесь с подходящим сортом. Обязательно убедитесь, что это не гибрид, а естественный сорт овоща. Если на пакете с семенным материалом в названии сорта присутствует пометка F1 или F2, то это гибрид. Он будет морозостойким, сверхурожайным и суперустойчивостью к болезням и засухе только один сезон. Для размножения огурцы-гибриды, как правило, не используются, т.к. из их семян либо не вызревают плоды, либо вовсе не вырастают растения.

Для получения урожая огурцов в теплице или на балконе рекомендуется использовать самоопыляемые или партенокарпические гибриды, т.к. опылять их в таком случае будет некому. По этой причине заготовка семян огурцов для дальнейшего выращивания имеет смысл только при условии регулярного проветривания теплицы. Только так внутрь будут залетать насекомые, которые опыляют цветки растений.

Технология сбора

Чтобы получить семена огурцов, вам понадобится оставить несколько овощей до полного созревания, пока они не станут мягкими и не пожелтеют. Учтите, что как только вы перестанете собирать огурцы, новые плоды на плетях перестанут появляться. В связи с этим, семенные огурцы нужно оставить уже в конце сезона.

Огурцы для семян

Есть особая методика сбора семенных овощей сразу после первых заморозков. Так семенной материал переживет не только высокую температуру летом, но и низкую осенью – подобным образом он закалится. За счет этого можно ожидать получения обильного урожая на следующий сезон после сбора семечек огурцов. Подробная инструкция:

1. Чтобы собрать семенной материал с огурцов, выберите «женские» огурцы – они имеют квадратное, а не треугольное сечение. Затем перевяжите плод ленточкой и подложите под огурец небольшие дощечки – они защитят плод от преждевременного загнивания.
2. Когда плод приобретет желто-коричневую или желто-белую окраску и размягчится, а плодоножка при этом подсохнет, можете снять огурец.
3. Созревший огурец необходимо разрезать пополам – сделайте это вдоль. Для сбора семенного материала используйте переднюю треть плода.
4. Затем все содержимое семенной камеры нужно счистить в посуду, которая может быть деревянной, стеклянной или эмалированной.
5. Если в семенной камере было мало жидкости, то добавьте в посуду с семенами необходимое количество влаги.
6. Затем поставьте посуду в теплое место на пару суток – это нужно для сбраживания. За это время околоплодная оболочка отделится от семечка.
7. По завершении сбраживания промойте семечки под проточной водой. Тяжелый и крупный семенной материл должен опуститься на дно. Всплывшие легкие семена, околоплодники и мезгу нужно вылить.
8. Чистые семечки необходимо подсушить под навесом. Рассыпьте семенной материал тонким слоем на фанере или картоне. При хорошей погоде сушите на открытом воздуха, а на ночь убирайте в помещение.

Как собрать семена с помидор. Как правильно собрать семена помидоров на рассаду?

Простой, и как уверяют огородники, правильный метод забора семян – помощи ферментации (сбраживания). Для начала нужно разрезать плоды на половинки или четвертинки – как удобно, чтобы был доступ к семенным камерам. После этого необходимо извлечь жидкость из помидор в подготовленную тарелку или банку. Делается это посредством простой ложки. Материал посуды может быть любым (металл, пластик, эмаль), главное, чтобы тара была чистой и без повреждений.

Собр семян помидоров на рассаду

Во время сбора семян важно следить, чтобы в банке оказались не только семена, но и сок, иначе следующий этап будет невозможно осуществить. Для сбраживания накрывают емкость с семенами и соком, но так чтобы она не была герметичной. В зависимости от температуры в комнате процесс сбраживания может длиться 24-48 часов.

Важно!

Если передержать семена в банке, они могут прорасти и станут непригодными для посадки на следующий год.

Когда на поверхности появится пленка и пузырьки воздуха сок посветлеет, а семена по большей части опустятся на дно банки процесс можно считать завершенным. Для промывания нужно пересыпать семена в мелкое сито, и хорошенько вымыть проточной водой из-под крана.

Вымытые семена рекомендуется переложить на бумажное полотенце или салфетку и оставить ненадолго, чтобы стекла лишняя жидкость. Для просушивания их раскладывают на ровной поверхности, чтобы хорошо просохли. Лучше использовать мелкую тарелку или блюдце, с них будет легче собрать семена после того, как они полностью высохнут. Для высыхания семян достаточно недели. Затем их раскладывают в бумажные конвертики и подписывают по наименованию сорта.

Как сохранить семена помидоров для роста в следующем году

Любой, кто компостировал оставшиеся помидоры, вероятно, имел опыт, когда семена этих помидоров «добровольно работали» в саду, если перезимовавший компост затем используется в качестве улучшения почвы или мульчирования следующей весной. Или, возможно, вы видели, как крошечные волонтеры-помидоры вырастали в саду, где помидоры упали с растения в прошлом году. Плоды помидоров полны крошечных семян, которые легко прорастут, если попадут в почву.Но вместо того, чтобы ждать случайных добровольцев, довольно легко сохранить семена плодов томатов, чтобы вы могли сажать их именно тогда и в любом месте.

Когда экономить семена помидоров

Семена томатов можно собирать с полностью созревших плодов с середины лета до осени. Помидоры — довольно медленнорастущие растения, поэтому большинство садоводов захотят высаживать эти семена в помещении довольно рано весной. Семенам томатов может потребоваться от шести до восьми недель, чтобы стать жизнеспособными саженцами, а после посадки на открытом воздухе саженцам может потребоваться до двух месяцев для получения спелых плодов.Это может немного отличаться в зависимости от сорта и размера томатов — например, маленькие помидоры черри или груша начинают плодоносить намного быстрее, чем большие помидоры из бифштекса. Но в целом помидоры — одно из самых медленнорастущих овощных растений.

Работа с семенами помидоров

Семена многих растений можно спасти, просто дождавшись высыхания семенных коробочек или плодов, а затем открыв их, чтобы собрать семена. Помидоры требуют немного больше работы, потому что их семена заключены в гелеобразный мешок, который содержит ингибиторы роста, чтобы предотвратить прорастание семян внутри помидора.Лучший способ удалить это гелевое покрытие — дать плодам гнить и бродить. В природе это происходит, когда плод падает с растения. Чтобы сэкономить семена, мы собираемся ускорить процесс.

Первый шаг — выбрать самые красивые помидоры. Вы хотите сохранить семена лучших плодов, чтобы у растения в следующем году были хорошие гены. Помните, что вы должны сохранять семена только от томатов открытого опыления (OP). Это включает в себя все реликвии. Семена гибридных томатов, хотя они могут прорастать и расти, часто дают растения томатов, которые возвращаются к одному из генетических родительских растений, которые могут давать совершенно разные плоды, чем вы ожидаете.

Показатели проекта

• Рабочее время : 1 час
• Общее время: 3 дня
• Стоимость проекта: От 0 до 5 долларов США

Что вам понадобится

Оборудование / Инструменты

• Чаша для смешивания
• Банка для консервирования
• Дуршлаг

Материалы

• Спелые помидоры
• Марля или бумажное полотенце
• Бумажная тарелка
• Запечатываемый конверт

Инструкции

1. Соберите семена

   Чтобы начать процесс, разрежьте плод пополам так, чтобы конец стебля находился с одной стороны, а конец цветка — с другой.Это позволит обнажить семенные полости лучше, чем если бы вы прорезали конец стебля.

   В некоторых макаронных изделиях и небольших помидорах семена настолько сконцентрированы в полости, что вы можете вычерпать их и по-прежнему использовать мякоть помидора для приготовления. Для нарезки многих помидоров потребуется вычерпать всю мякоть с семенами. В любом случае переложите семена в чистую миску или банку.

   ABERRATION FILMS LTD / НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКА / Getty Images

2. Начало брожения

   Если в томатной мякоти недостаточно жидкости, чтобы семена могли плавать в ней, добавьте до стакана воды, чтобы отделить семена от мякоти.Затем поставьте миску или банку с семенами томатов и мякотью в теплое и труднодоступное место. Вам нужно будет подождать 2–4 дня для брожения. При этом смесь начнет ужасно пахнуть, поэтому храните миску в таком месте, где вы не будете часто проходить мимо нее.

   Если у вас есть стеклянные банки для консервирования, они станут хорошим контейнером для ферментации семян томатов. Дополнительное пространство в верхней части банки контролирует часть запаха, а прозрачные стенки позволяют следить за происходящим.Накрыв верхнюю часть банки марлей или бумажным полотенцем, плодовые мухи не попадут внутрь, а также уменьшится распространение неприятного запаха.

   Не забудьте маркировать каждый сорт.

   Ель / Мари Яннотти

3. Проверка ферментации

   Примерно каждый день проверяйте процесс брожения. В конечном итоге вы захотите увидеть слой плесени поверх семян и мякоти. Процесс происходит, когда из смеси начинают подниматься пузырьки или когда весь слой томатной мякоти покрывается плесенью.Не оставляйте семена бродящими после этого этапа, иначе они могут прорасти.

   Ель / Мари Яннотти

   Сложнее увидеть слой плесени через стеклянную банку, но обычно вы можете сказать, что ферментация завершена, когда семена оседают на дно банки в водянистой жидкости, а более густая мякоть и плесень находятся на них.

   Ель / Мари Яннотти

4. Разделите семена

   Наконец, вы можете снять и утилизировать покрытие формы.Поднимите его перед ополаскиванием семян, чтобы облегчить ополаскивание, но в этом нет необходимости. Вы можете добавить немного воды в банку или миску и энергично перемешать или встряхнуть. Хорошие семена осядут на дно, позволяя сначала слить излишки.

   Сохранение семян помидоров — очистка семян

   Ель / Мари Яннотти

5. Очистите семена

   Процедите смесь семян в дуршлаг и хорошо промойте семена под проточной водой. Постарайтесь удалить остатки мякоти и плесень, чтобы остались только чистые семена.

   Саймон Уилер Лтд / Getty Images

6. Высушите семена

   Выложите семена на бумажную тарелку или в стеклянную посуду, чтобы они высохли. Не используйте бумажные или бумажные полотенца, иначе семена будут прилипать к ним, и их будет трудно удалить. Положите их в теплое сухое место и дайте семенам полностью высохнуть. Ежедневно встряхивайте их на тарелке, чтобы они не слипались и сохли равномерно. Не пытайтесь ускорить процесс с помощью тепла, иначе вы можете уничтожить семена.

   Ель / Мари Яннотти

7. Храните семена

   Когда семена полностью высохнут, вы можете хранить их в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.Показанный здесь конверт будет помещен в консервную банку. Не забудьте маркировать семена и датировать их.

   Совет по садоводству

   Хотя многие томаты подходят для экономии семян, особенно полезно сосредоточить внимание на сортах томатов семейной реликвии для этого вида деятельности. Многие из этих винтажных сортов помидоров могут быть потеряны. Помидоры семейной реликвии не только редки, но и очень ароматны, а у меня необычный цвет и форма.

   Экономия семян — Хранение семян томатов

   Ель / Мари Яннотти

Как сохранить семена помидоров

Полностью спелые незараженные помидоры — лучшие кандидаты для сбережения семян.Семена можно сохранить случайно, выдавив их на бумажную салфетку, а затем высушив на воздухе, но брожение — лучший способ.

Ферментация удаляет из семян ингибиторы прорастания и студенистую оболочку, а также может лечить некоторые болезни, передаваемые через семена. Правильно хранящиеся семена томатов могут сохранять всхожесть более шести лет.

Ведро с мякотью свежих измельченных помидоров, ожидающих заливки
в меньшую емкость для брожения в течение трех дней.

1. Промойте помидоры в воде для удаления грязи перед сбором семян.Отрежьте открытые или поврежденные части фруктов. Мы собираем помидоры в ведра объемом 5 галлонов, затем заливаем их водой. Очистка от грязи превращается в естественное движение руками, когда вы берете помидоры из воды.

2. Разрежьте спелые помидоры по одной разновидности и выжмите мякоть, сок и семена в емкость. Если у вас сильные руки, вы можете раздавить помидор в пятигаллонном ведре. Постарайтесь научиться держать помидор правой стороной вверх и открывать помидор с нижнего цветка, а затем пальцами доить гель зародышевой плазмы, содержащий семена с центрального столбика.Это самый быстрый способ.
3. Перелить в емкость с крышкой. Не добавляйте воду вместо томатного сока, так как разбавление замедляет брожение.
4. Наклейте этикетку и отложите контейнеры на три дня при температуре не выше 70 ° F (21 ° C).
5. Перемешивайте ферментирующие соки, чтобы они погрузились в мякоть, один или два раза в день. Это предотвращает образование плесени, которая не опасна для семян, но может обесцветить их.

6. Через три дня декантировать.Перелейте в контейнер большего размера, который позволит вам добавить в три или более раза больше воды и слить густую воду, но не семена на дне. Жизнеспособные семена томатов утонут. Повторите два или три раза, пока семена не станут чистыми. Примечание: не все жизнеспособные семена тонут в воде.

7. Если вы продаете семена в коммерческих целях, замочите чистые семена в воде с колпачком 10% -ного отбеливателя с антибактериальным раствором на 30 минут, чтобы убить болезнь, передаваемую через семена. Затем промойте семена под холодной проточной водой в течение семи минут, постоянно помешивая и перемешивая семена.Эта промывка после замачивания необходима для снижения общего остаточного хлора до уровня ниже стандарта Национальной органической программы (NOP), составляющего четыре части на миллион. Тщательно продезинфицируйте оборудование между использованиями, чтобы исключить заражение фитофторозом.

8. Засыпьте семена через сито с мелкими ячейками или оконное сито. Слегка распылите оставшийся гель или мусор. Если сушите семена на сетке, разбрызгивайте их водой, а не рукой. Влажные семена помидоров будут липнуть к руке.

9. Постучите по сетчатому фильтру или потрите под ним руку, чтобы удалить излишки воды. Переверните ситечко, ударив его о бумажную тарелку, чтобы отложить семена, или дайте семенам высохнуть на экране.
10. Наклейте на сушильную тарелку или сетку название сорта и дату сбора урожая.
11. Дайте семенам высохнуть в течение пяти-шести дней при комнатной температуре в хорошо вентилируемом месте.
    Ежедневно перемешивайте и крошите семена пальцами, чтобы они не слипались.
    По мере высыхания семян слегка потрите комки между ладонями, чтобы отделить семена
    .Мы также протираем сухие семена через сетку очистки №2 .132, чтобы отделить
    оставшихся комков перед упаковкой в ​​мешки, доступные на сайте www.horizonherbs.com.
12. Хранить в пластиковом пакете на молнии в прохладном, темном, сухом месте. Поместите этикетку в пакет. Охлаждение семян не обязательно, но это нормально. Не замораживайте семена.

Бриджит стоит перед некоторыми стеллажами для сушки в Restoration Seeds.

Как собрать и сохранить семена помидоров

Мало что может доставить столько удовольствия поклоннику помидоров, как сбор урожая красных, спелых и вкусных фруктов собственного выращивания.

Единственное, что приносит больше удовлетворения, — это иметь собственный запас семян семейной реликвии, надежно хранящийся и терпеливо ожидающий своей очереди, чтобы ослепить и порадовать.

Сохранение собственных косточков помидоров — отличный способ сохранить те сорта, которые зарекомендовали себя как надежные растения в вашем саду.

И это также предотвратит разочарование в следующем сезоне, когда многие сорта исчезнут с полок магазинов, если не окажутся популярными.

Плюс, экономия и удобство сохраняют свои собственные.

Имея собственный частный резерв, вам больше не нужно тратить большие деньги на органические запасы или с нетерпением ждать, пока эти пакеты придут поздней зимней почтой.

Теперь давайте рассмотрим четыре метода сохранения собственных семян томатов для посадки.

Семейные реликвии и гибриды

Прежде чем мы углубимся в механику сохранения семян, важно отметить, что только те, которые собраны с открытого опыления или семейной реликвии сорта , будут давать такие же, как у родительского растения.

Зубцы, собранные с гибридных растений, могут быть стерильными.

И те семена, которые сохранены от гибридных сортов, которые действительно растут, обычно , а не , имеют те же характеристики, что и родительское растение — устойчивость к болезням, размер плодов, сила роста и количество плодов могут быть разными.

Чтобы ваши растения воспроизводились правильно, сохраняйте семена только культурных сортов с открытым опылением.

Узнайте больше о помидорах семейной реликвии в этом руководстве .

Основные сведения о семенах томатов

Собрать косточки помидоров очень просто.Просто разрежьте фрукт пополам и вылейте гель в небольшую емкость.

Но есть еще несколько шагов, которые необходимо выполнить, чтобы убедиться, что ваш подвой жизнеспособен для размножения.

Выбирайте полностью спелые или даже перезрелые фрукты и собирайте самые красивые помидоры со здоровых, сильнорослых растений. Избегайте треснувших или поврежденных фруктов, так как разделенная кожица может стать источником проникновения бактерий.

Выбор самых привлекательных фруктов из самых крепких растений способствует сохранению тех же качеств у будущих поколений.

Вы можете предотвратить непреднамеренное перекрестное опыление, выбирая плоды с растений, выращенных отдельно от других сортов, или путем опыления ваших помидоров вручную .

Косточки подвешены в гелевом мешочке внутри мясистого плода. Гель слизи подавляет прорастание, поэтому удаление их из гелевого мешочка является предпосылкой для эффективного прорастания.

Фото Лорны Кринг.

Вторая причина для удаления геля заключается в том, что он может создать благоприятную среду для патогенов, переносимых с семенами и почвой.

Зерна можно сохранить от всех типов растений томата с открытым опылением — вишня , паста и слайсеры как от детерминантных, так и от неопределенных сортов .

Четыре метода сохранения семян помидоров

Есть четыре метода сохранения собственных семян томатов для посадки.

Согласно первому способу, вы закапываете свежие семена в конце вегетационного периода для прорастания следующей весной. Следующие три — это способы обработки собранных семян для хранения.

1. Погребение

.

Если вы компостируете свои томатные растения , вы будете знать, насколько охотно прорастают добровольцы, появляющиеся в вашей компостной куче после зимнего покоя.

Планируемое захоронение — это простой способ использовать преимущества естественных циклов для размножения ваших любимых растений Solanum .

Фото Лорны Кринг.

Оставленные сами по себе плоды опадают с растения в конце вегетационного периода, разлагаются и в конечном итоге гниют.

По мере гниения плодов активируется естественный процесс ферментации, разрушающий гелевый мешок.Затем косточки остаются бездействующими в почве в течение зимних месяцев и готовы дать ростки следующей весной, когда наступят подходящие условия.

Этот метод требует некоторого предварительного планирования, так как вам нужно будет подготовить грядку помидоров в следующем году, прежде чем закапывать семена.

В конце лета выберите место посадки и улучшите почву, как описано в нашем руководстве по выращиванию томатов .

Нарежьте здоровый фрукт на большие диски, затем «посадите» их на два дюйма в землю.Добавьте сверху слой зимней мульчи толщиной от двух до четырех дюймов .

Весной, после повышения температуры почвы и воздуха и исчезновения опасности заморозков, удалите мульчу и осторожно разрыхлите поверхность почвы.

При успешном прорастании всходы быстро появятся в теплую погоду. Их можно оставить на месте и прореживать или пересадить в другое место.

Это наименее контролируемый метод, и вы должны дождаться хорошей погоды, но он все же может быть надежным способом выращивания хорошего урожая растений каждый год.

2. Сушка свежих семян

Многие садоводы добиваются успеха, просто позволяя семенам высохнуть на воздухе, загустевать и все такое.

Однако те, которые не подвергались ферментации, обычно имеют более низкую всхожесть и более короткий срок хранения, составляющий всего один-два года при идеальных условиях хранения.

Но для садоводов, которым нужно достаточно продукта, чтобы начать урожай следующего года, это может быть совершенно нормально.

Разрежьте помидор пополам и выжмите гель через мелкое сито.Слегка протрите семена, ополаскивая их под холодной водой, чтобы удалить излишки мусора.

Фото Лорны Кринг.

Переверните сито и постучите косточками по бумажному полотенцу, разложив их, чтобы разделить.

Наклейте на полотенце дату сбора урожая и название сорта.

Дайте им высохнуть в течение 7–14 дней в месте с температурой около 70 ° F, вдали от яркого света.

Когда они высохнут, косточки приклеятся к полотенцу, которое можно сложить для зимнего хранения.

3. Растирание

Потирание гелевого мешочка о слегка абразивную поверхность, например, мелкое сито или бумажное полотенце, является простым способом удалить гель с небольшого количества бульона, и это обеспечивает высокую скорость прорастания.

Фото Лорны Кринг.

Разрежьте фрукт пополам и выжмите гель через мелкое сито. Промойте под прохладной водой, чтобы удалить мусор.

Протрите каждую каплю отдельно через сито или бумажное полотенце, чтобы удалить гелевый мешочек.

Снова промойте, затем разложите на чистом бумажном полотенце или сетке, чтобы они высохли.

Дайте высохнуть в течение семи — 14 дней в хорошо проветриваемом месте, вдали от яркого света.

Это немного утомительно, но отлично работает, если вы собираете всего несколько десятков семян. Для больших количеств ферментация — более эффективный метод.

4. Ферментация

Процесс ферментации — это простой и эффективный способ очистки вашего бульона, при котором собранный гель, сок и семена подвергаются ферментации в течение одного-трех дней.

Фото Лорны Кринг.

Это наиболее эффективный способ обработки больших объемов и получения наиболее чистой массы.

По старым методам брожение продолжалось несколько дней, что позволяло образовывать ароматный слой накипи перед процеживанием и сушкой.

Однако более поздние исследования показали, что более длительное время ферментации — более трех дней — имеет отрицательное влияние на жизнеспособность с точки зрения скорости прорастания и потенциального развития аномальных проростков.

Для этого метода используйте плоды только одного сорта за раз, чтобы не перепутать ваш запас.И тщательно дезинфицируйте оборудование между партиями, чтобы исключить распространение патогенов.

Для ферментации семян промойте помидоры в прохладной воде — выбросьте все поврежденные, потрескавшиеся или с признаками болезни .

Разрежьте спелые фрукты и выжмите гель, сок, мякоть и косточки в стеклянную банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

Развертка для цитрусовых поможет быстро извлечь все компоненты.

Фото Лорны Кринг.

Не добавляйте воду в суспензию, потому что разбавление замедлит процесс ферментации.

Наклейте на банку дату и название сорта и поставьте ее в место с комнатной температурой (примерно 70 ° F), вдали от яркого света.

В течение следующих двух дней перемешивайте ферментирующую суспензию один или два раза в день, переворачивая и погружая мякоть, чтобы предотвратить образование плесени.

Слить и промыть через три дня. Для этого перелейте кашицу в емкость большего размера и добавьте в нее трехкратный объем воды.

Несколько раз взболтайте смесь, затем дайте ей отстояться.Жизнеспособные косточки упадут на дно контейнера.

Слейте воду, оставив на дне жизнеспособные косточки. Повторите этот процесс два или три раза, пока весь гель и мусор не будут удалены.

Вылейте косточки в мелкое сито и смойте остатки геля или мякоти холодной водой.

Осторожно постучите по ситечку, чтобы удалить излишки воды, затем переверните ситечко на бумажное полотенце или сетку и постучите по нему, чтобы удалить семена.

Разложите косточки, чтобы разделить их, и наклейте на сетку или бумажное полотенце дату сбора урожая и название сорта.

Дайте вашей коллекции высохнуть при комнатной температуре в хорошо проветриваемом месте в течение семи — 14 дней, время от времени помешивая пальцами, чтобы предотвратить слипание.

Хранилище

Храните чистые, сухие семена в бумажном конверте и помещайте на зиму в прохладное, темное и сухое место.

Фото Лорны Кринг.

Обязательно пометьте каждый конверт днем ​​сбора урожая и названием сорта.

Томатные косточки можно охлаждать, но в этом нет необходимости. И их нельзя замораживать.

При правильном хранении ваши протертые или ферментированные семена сохранят жизнеспособность от четырех до шести лет.

Награда в следующем году

Сохранение собственных семян томатов — это экономично и разумно, это очень приятное вложение времени, которое гарантирует обильный урожай в следующем году.

Фото Лорны Кринг.

Если вы планируете экономить большие количества, выберите метод ферментации. Для небольших количеств хорошей альтернативой является втирание. А закапывать ломтики в саду — всегда весело!

Не забудьте прочитать нашу статью о , как вырастить помидоры из семян и достать свой журнал по садоводству , чтобы начать планировать урожай следующего года.

Как вы, ребята, собираете и сохраняете семена? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Дополнительную информацию о выращивании помидоров см. В следующих руководствах:

Фото Лорны Кринг © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Лорне Кринг

Писательница, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, которая в раннем возрасте увлеклась органическими и естественными методами садоводства.В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и скрытыми сокровищами. Выращивание и создание идеального участка для сада — одно из ее любимых занятий, особенно если вы собираетесь с семьей и друзьями, чтобы хорошо провести время и вкусно поесть (прямо из сада, конечно)!

Секрет успешного сохранения семян томатов на следующий год

Сохранить семена большинства фруктов и овощей довольно просто.

Вы ждете, пока урожай достигнет времени уборки урожая, собираете его, вытаскиваете семена, даете им высохнуть и храните их.

Сохранение семян томатов немного другое.

Семена томатов прорастают лучше всего, если перед хранением они были подвергнуты ферментации.

Конечно, вы можете сохранить семена томатов без стадии ферментации, но этот простой шаг значительно увеличивает количество успешных семян, которые вы получите во время посадки, и это довольно легко сделать!

4 причины ферментации семян томатов

1.Это более естественно

Когда помидоры пересаживаются естественным путем, плод помидора падает на землю и гниет. Семена внутри помидора проходят процесс брожения, затем засыхают и прорастают весной.

Самостоятельная ферментация семян имитирует этот естественный процесс.

2. Для более чистых семян

Ферментация семян — простой способ полностью очистить их, не покрывая их всей студенистой томатной слизью.

3. Повышает всхожесть.

Ферментация также удаляет с семян патогены, которые могут препятствовать прорастанию позже, и удаляет гель вокруг каждого семени, который также препятствует прорастанию.

4. Он отделяет хорошее от плохого

Ферментация — отличный способ легко узнать, какие семена победили, а какие нет.

Хорошие семена будут опускаться на дно банки во время брожения, а плохие будут всплывать, попадая в слой плесени, образующийся на поверхности.

Как сохранить семена помидоров

Шаг 1. Нарежьте и зачерпните семена

Разрежьте помидор пополам, чтобы обнажить внутреннюю часть. Ложкой вычерпайте все семена и переложите их вместе с мякотью и гелем в чистую банку.

Вы все еще можете использовать оставшееся мясо для еды! Прекрасно использовать в соусах.

Шаг 2: Подготовка семян к брожению

Добавьте воды в банку, чтобы она покрыла семена, и тщательно перемешайте смесь ложкой.Накройте банку тканевой крышкой и прикрепите ее резинкой или крышкой к банке.

Важно, чтобы воздух попадал в банку и выходил из нее, но при этом не допускайте попадания насекомых и мусора.

Оставьте банку в удаленном месте, где будет тепло, но не под прямыми солнечными лучами. Банка будет стоять несколько дней, пока семена бродят.

Шаг 3: Ферментация

Во время брожения вы можете почувствовать странный запах, исходящий от кувшина. Вы также можете увидеть плесень на верхнем слое томатной мякоти.

Не пугайтесь всего этого, это все часть процесса.

Вы знаете, что этот шаг выполняется, когда многие семена опускаются на дно банки, верхний слой покрыт плесенью, и вы можете увидеть, как в жидкости образуются маленькие луковицы.

Не оставляйте семена дольше нескольких дней, иначе они начнут прорастать в банке!

Шаг 4: Вымойте и высушите семена

Если на семенах помидоров образовался тонкий слой плесени, знайте, что это совершенно нормально, но теперь пора от него избавиться.

Осторожно извлеките и утилизируйте плесень, затем вылейте семена и мякоть в мелкоячеистое сито, чтобы промыть их.

Тщательно промойте семена в прохладной воде, чтобы удалить остатки томатной мякоти, затем дайте им высохнуть.

Мы любим оставлять семена прямо в сетчатом фильтре для просушки и удалять их через день. Вы также можете сушить семена на бумажной тарелке, но будьте осторожны, они могут прилипнуть!

Когда семена полностью высохнут, поместите их в пакет с застежкой-молнией или конверт для хранения.

Не забудьте указать дату и сорт помидора на контейнере, чтобы не забыть о наступлении сезона посадки!

Храните сушеные семена в прохладном и сухом месте, где не будут беспокоить такие животные, как мыши, насекомые и бурундуки.

Советы по сохранению семян помидоров

Не экономьте на семенах томатов, купленных в магазине. Эти томаты, скорее всего, являются гибридными сортами. Гибриды не будут соответствовать исходному растению. Вместо этого сохраните семена семейных реликвий или открытых опыляемых сортов.

Лучшее время для сохранения семян томатов — самый конец томатного сезона , начало осени. Помидоры почти подошли к концу, а их плоды полностью созрели!

Будьте суперорганизованными, сохраняя семена! Во время этого процесса легко случайно смешать сорта. Мы рекомендуем сохранять только один сорт помидоров, чтобы не запутаться.

Маркируйте все семена во время работы, чтобы не запутаться.

Прикрепить это, чтобы сохранить для последующего использования

Читать дальше: Уловка с обрезкой помидоров для получения огромных урожаев

Как сохранить семена помидоров: это проще, чем вы думаете

Если вам интересно, как сохранить семена помидоров, то, скорее всего, вы влюбились в выращивание помидоров. А когда вы сохраните семена любимых растений томатов, вам не придется беспокоиться о покупке семян в следующем году.

Есть и другие преимущества сохранения семян томатов, например:

• возможность сохранить семена самых здоровых, сильнорослых растений и самых раннеспелых плодов
• знать, что ваши семена не содержат болезней и химикатов
• курирует сбор семян любимых сортов

Как сохранить семена томатов

Раньше я думал, что процесс сохранения семян помидоров сложен, но на самом деле это намного проще, чем я думал.И не волнуйся. Если вы не хотите проходить процесс брожения, я покажу вам простой и быстрый трюк, позволяющий пропускать весь этот этап.

3 способа сохранить семена томатов.

Сначала я расскажу о ферментации семян, потому что это идеальный метод.

Ферментация — предпочтительный метод сохранения семян томатов.

В процессе ферментации из томатного геля удаляются вещества, которые препятствуют прорастанию и могут снизить вероятность передачи любого бактериального или грибкового заболевания следующему поколению.

Это занимает около недели, но, пройдя этапы ферментации семян томатов, вы убедитесь, что вы сохраняете самые полезные и высококачественные семена томатов.

Преимущества ферментации семян томатов:

• повышенная всхожесть
• дольше хранится
• более чистые и красивые семена

Как сохранить семена томатов путем ферментации

Шаг 1. Удалите семена из помидора

Разрежьте помидор по дну, чтобы обнажить семенные полости.

Выжмите семена в чашку. Подойдет любая чашка. Вы можете смешать семена помидоров с фруктами одного сорта, но используйте разные чашки для каждого вида помидоров.

Пластиковые стаканчики удобны тем, что прямо на них можно написать название разновидности, их можно мыть и использовать повторно.

Шаг 2: Дайте семенам ферментировать

Если помидор не был особенно сочным, добавьте немного воды к семенам и соку в чашке. Вам нужно ровно столько жидкости, чтобы покрыть семена и мясо в чашке.

Накройте их полотенцем и положите на так, чтобы они не высыхали.

Дайте им бродить от 3 до 7 дней. Сверху на них может расти плесень. Это нормально.

Шаг 3: Промойте и дайте высохнуть

Когда ферментация завершится, промойте семена томатов, добавив еще воды и перемешивая. Затем аккуратно слейте форму и лишнюю воду. Повторяйте, пока вода не станет прозрачной, а семена не будут очищены от мусора.

Когда они станут чистыми, выложите их сушиться на бумажное полотенце.Дайте им высохнуть в течение недели, прежде чем хранить, чтобы предотвратить рост плесени во время хранения.

Соберите семена в помеченный конверт и храните в сухом прохладном месте.

Как сохранить семена томатов без закваски

Сохранение семян томатов без ферментации абсолютно выполнимо, и если у вас мало времени, это лучший вариант. Все, что вам нужно сделать, это разрезать помидор и выдавить семена, размазывая их по бумажному полотенцу.

Дайте им высохнуть на бумажном полотенце около недели.Когда они полностью высохнут, вы можете просто сложить бумажное полотенце и положить его в пакет или конверт.

Единственный недостаток, который мы наблюдали при сохранении семян таким способом, заключается в том, что иногда семена медленно прорастают, и если вы оставите какие-либо кусочки бумажного полотенца, когда вы прорастете их, вы можете получить некоторый рост плесени.

Третий способ спасти семена томатов

Просто оставьте несколько помидоров гнить в своем саду, и процесс брожения будет происходить естественным путем на открытом воздухе.Вы полностью пропускаете этап сбора семян помидоров, но весной у вас все еще будут прорастать растения.

Вы не сможете контролировать, когда они прорастут, и не сможете их глубоко сажать для хорошей структуры корней. И всегда есть шанс, что они выскочат слишком рано и погибнут от мороза.

Значит, это не лучший способ консервирования семян томатов для посадки. И я не рекомендую полагаться на этот метод сохранения семян томатов, но он работает.

У нас был помидор черри, который выскочил в трещине в бетоне рядом с нашим крыльцом.Все лето мы обвязывали его перилами крыльца, чтобы было удобно перекусить. 🙂

Проблемы с ферментацией семян томатов

Так как семена должны бродить около недели, на них начнет расти плесень и даже может появиться легкий запах. А если вы экономите семена от большого количества помидоров, они могут занять много места.

Если вас это начинает беспокоить и прошло более трех дней, просто обработайте их.

Честно говоря, хуже всего будет, если ваши помидоры начнут привлекать мух.Крошечные плодовые мушки сойдут с ума из-за ферментации семян помидоров и могут сильно раздражать, если попадут в ваш дом.

Сделайте самодельную ловушку, смешав немного сырого яблочного уксуса с каплей средства для мытья посуды и каплей сиропа в небольшой банке или чашке, и поставьте ее рядом с бродящими семенами томатов. Это помогает поймать маленьких мух, которые могут подойти к вам.

Эти готовые ловушки для мух также очень хорошо работают, когда их помещают среди чашек с бродящими семенами. Его хватает на долгое время, а в упаковке есть 6 многоразовых ловушек.

Сколько помидоров нужно отложить на семена?

Количество семян на помидор сильно различается в зависимости от сорта. Но это хорошее предположение, что от одного помидора можно получить как минимум 20 семян. Таким образом, домашнему садоводу обычно нужно сохранить семена только от одного помидора каждого сорта.

Однако вы можете сохранить столько, сколько захотите, и поделиться своей наградой с хорошими друзьями!

Хранение семян томатов

Семена томатов хранятся в сухом и прохладном месте несколько лет.

Когда они полностью высохнут, их можно хранить в бумажных конвертах, полиэтиленовых пакетах, пустых бутылочках с рецептурными препаратами или небольших баночках. Храните их в контейнере в холодильнике или прохладном темном месте.

Можно ожидать, что они довольно хорошо прорастут в первые 3 года после спасения. После этого всхожесть начнет снижаться, но все равно стоит попытаться вырастить даже до 8 лет хранения.

Вот довольно крутая ветка на Томатовилле о том, как вырастить семена томатов старше 40 лет!

Будете ли вы экономить семена томатов в этом году?

Когда вы будете готовы сажать семена томатов, обязательно прочтите наше руководство по выращиванию семян томатов в помещении.

Связанные

Как сохранить семена помидоров

Сохранение семян томатов — отличный способ сохранить сорт, который хорошо растет в вашем саду. Сбор семян томатов также гарантирует, что у вас будет этот сорт в следующем году, потому что некоторые виды более популярны, чем другие, и предлагаются периодически. Большинство семян легко сохранить, и это дает экономическую выгоду, поскольку вам не нужно покупать семена на следующий год.Вы также можете быть уверены, что семена являются органическими, если сами выращиваете и собираете семена томатов.

Спасение семян от помидоров

Сохранить семена томатов несложно, но следует помнить о нескольких вещах. Если вы собираете гибридные семена томатов, имейте в виду, что это развитые сорта, которые не вырастут из семян в следующем году. Также важно собирать урожай со здоровых, свободных от болезней сортов. При сохранении семян томатов также важно правильно обрабатывать и хранить семена.Вы можете сохранить семена вишни, сливы или крупных сортов. Неважно, будет ли помидор детерминантным или индетерминантным, он получится из семян.

Советы по сбору семян помидоров

Процесс сохранения семян томатов начинается со спелых, сочных помидоров, свежих с виноградной лозы. Собирайте семена томатов в конце сезона, когда плоды созреют и будут готовы. Некоторые садоводы просто разрезают помидор и выжимают мякоть на тарелку или другую емкость. Мякоть должна высохнуть, после чего можно отделить семена.Другой метод — смыть мякоть в дуршлаге или сите.

Еще один метод спасения семян томатов — переливание мякоти в стеклянную банку с водой. Вы можете встряхнуть его и дать впитаться в течение пяти дней. Снимите пенистую ферментированную мякоть, и семена окажутся на дне банки.

Самая важная часть процесса уборки семян томатов — сушка. Если семена не просушены должным образом, на них образуется плесень, и вся ваша работа будет бесплодной.Разложите семена на бумажных полотенцах, чтобы впитать влагу в теплом сухом месте. Храните семена до весны в чистой стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. Семена необходимо хранить в темноте, чтобы не стимулировать их фоторецепторы, которые сообщают им, когда пора прорастать. Они могут потерять силу или не дать ростков, если будут подвергаться воздействию света.

Весной сохраненные семена томатов будут готовы к посадке.

Сохранение семян томатов за семь простых шагов

Спасти семена помидоров обманчиво просто, Друзья.

Да, вы можете просто отделить каждое семечко от плода, промыть и высушить их, прежде чем засовывать в конверт для посева в следующем сезоне.

Но вот в чем дело: эта прозрачная мембрана, окружающая каждое семя, заполнена составами, препятствующими прорастанию. Если не удалить эту мембрану, прорастет только около 30% ваших семян. Что не самое плохое, но далеко не лучшее.

На протяжении тысячелетий наши предки ферментировали семена томатов, эффективно нейтрализуя эти соединения, препятствующие прорастанию, а также устраняя некоторые болезни, передаваемые через семена.Это невероятно простой процесс.

1. Соберите урожай спелых помидоров.

Когда помидоры полностью созревают, их семена полностью созревают.

Очень важно беречь плоды лучших растений. Самое здоровое растение, самое продуктивное, самое устойчивое к болезням, самое вкусное: это растение, которое вы хотите кормить — и подпитывать — для будущих поколений. Вы выбираете семя , а также сохраняете его.

Если растение явно заражено болезнью, не спасайте его семена.( Здесь — лучший способ предотвратить болезнь томатов.) Кроме того, если кожица вашего помидора потрескалась, не позволяйте ей мешать вам спасти его семя — если вы не делаете выбор против растрескивания, на что я надеюсь ты делаешь 🙂

Спелые помидоры, будь то пурпурные, зеленые, желтые, красные или радужные, полны спелых зрелых семян, готовых к сохранению. (Кстати, это наш Chiapas .)

Помидоры являются самоопыляющимися, их цветки содержат как мужские, так и женские структуры, и в основном они опыляются сами.При этом, если вы привержены сохранению одного сорта без возможности его скрещивания с другим, убедитесь, что этот сорт находится на расстоянии не менее десяти футов от любого другого сорта томатов. Мы держим не менее пятидесяти футов между сортами томатов, в основном потому, что нам нравится спать по ночам, зная, что семена в ваших пакетах именно такие, как вы их ожидаете 🙂

2. Выдавите семечки, наслаждайтесь плодами!

Выдавите семена в прозрачную стеклянную банку, чтобы вы могли наблюдать за процессом и знать, когда ферментация завершится.Мякоть обязательно попадет в банку и не потеет, все будет хорошо.

Ешьте пирог и тоже ешьте; Сохраните семена и ешьте сальсу!

Наслаждайтесь остальными помидорами, как вы мечтаете обо всем сезоне: в сальсе, в салате, в качестве соуса для свежей пасты, в рататуе. Ешьте свой торт и тоже ешьте!

Действительно, очень часто при сохранении семян нам приходится выбирать между наслаждением едой и сохранением наших семян. Мы едим горох или сохраняем семя — у нас не может быть и того и другого.Большую часть времени. Помидоры — замечательное исключение, как и спелый перец, арбуз, дыня и кабачки! Мы можем съесть свой торт и съесть его. Сохраните наше семя и съешьте его тоже 🙂

3. Наклейте этикетку на банку

Семена томатов в плодах весьма своеобразны. Я могу с уверенностью отличить помидор Gold Medal от Gardener’s Sweetheart ! Без характерной мякоти семена томатов становятся довольно однородными, и их трудно различить. Я не могу сказать вам, сколько десятков тысяч семян я сделал анонимным за эти годы из-за плохой маркировки — так что учитесь на моей душевной боли, Друзья.Этикетка с именем и датой, чтобы вы могли отслеживать процесс.

4. Добавьте воду к семенам и накройте крышкой для брожения.

Теперь, когда у вас есть семена томатов и мякоть на дне банки, добавьте равную часть воды. Например, если у вас 1/2 стакана семян и мякоти, добавьте в смесь 1/2 стакана воды. Это позволяет при ферментации разделять прозрачные слои зрелых и незрелых семян.

Ваши постоянные дрозофилы рады, что вы спасаете семена! Чтобы уберечь их от них, накройте банку салфеткой и резинкой, чтобы исключить их энтузиазм.

Оставьте свою банку на кухонном столе — или в любом другом месте, где легко запомнить их существование — на несколько дней.

5. Как только слои разделятся, хорошо промойте.

А теперь перейдем к алхимии — моей любимой части! — собственно брожение.

Естественные бактерии, которые существуют во всем, продолжат метаболизировать сахар в ваших помидорах, вызывая pH и другие сдвиги в банке, которые мы вольно (нежно!) Называем «ферментацией». Прозрачная мембрана, окружающая каждое семечко томата, разрушается в этой кислой среде, имитируя пищеварительный тракт животных, поедающих помидоры, с течением времени, а также великолепный разлагающий « фермент », который происходит на лесной подстилке в Центральной Америке, месте происхождения томата.

По мере завершения ферментации зрелые семена опадают на дно, а незрелые семена поднимаются вверх вместе с мякотью.

Брожение томатов длится от 3 до 5 дней, в зависимости от температуры окружающей среды. Брожение происходит быстрее в более теплых условиях, чем в холоде, поэтому ожидайте меньшее время в разгар лета и более продолжительное время с наступлением осени.

По завершении брожения появятся три отдельных слоя. Внизу вы найдете плотные, зрелые, полностью спелые семена.Сверху — светлые незрелые семена и мякоть. В середине — слой чистой воды, которая может быть красной, желтой или оранжевой, в зависимости от цвета плода.

Слейте верхний слой мякоти и незрелых семян, а также средний слой воды. Как только вы доберетесь до плотных зрелых семян на дне, еще раз добавьте в банку несколько дюймов воды. Продолжайте декантировать — добавляя воду и сливая ее — пока стекающая вода не станет полностью прозрачной.

6. Сухая

Важно как можно быстрее просушить семена.Это позволяет вашим семенам сохранять свое качество в течение многих будущих сезонов.

Чтобы высушить семена, положите их одним слоем на сетку, бумажное полотенце или любую другую поверхность, обеспечивающую поток воздуха со всех сторон. Оставьте их в теплом месте, вдали от прямых солнечных лучей, с хорошей циркуляцией воздуха. Между 70 F и 90 F идеально подходит для температуры, чем теплее, тем лучше. Поместите вентилятор на расстоянии нескольких футов, чтобы он дул, отводя влагу от семян.

Если ваши семена помидоров похожи на мои, у вас будут несколько комков.Примерно через день, когда они немного подсохнут снаружи, разделите их, чтобы они высохли более равномерно. Я растираю их между ладонями. Это очень приятно 🙂

Сушите семена на сетках, бумажных полотенцах или других поверхностях, обеспечивающих циркуляцию воздуха; через день разбейте комки, чтобы семена высохли равномерно и быстро.

Для сушки одна неделя — это твердый минимум, хотя фактическое время может быть меньше или больше в зависимости от температуры и влажности окружающей среды.Если у вас есть две пары пинцетов, проверьте несколько семян, чтобы убедиться, что они ломаются, а не сгибаются, когда вы нажимаете с обеих сторон. Если ваши семена достаточно сухие, они лопнут. Если им нужно больше времени для высыхания, они гнутся.

Люди часто спрашивают меня, эффективны ли дегидраторы для сушки семян, и ответ, вздох, в основном отрицательный. Дегидратор «готовит», а не сушит семена, если только вы не используете его просто как набор стоек с вентилятором, работающим на дне, при этом нагрев полностью отключен. Любая температура выше 95 F может испортить ваши упругие, но хрупкие волосы следующим поколениям.

7. Храните и делитесь!

Храните семена томатов, как и любые другие семена, и вот ключи и сладкая инфографика, которую вы можете скачать! Пакеты с осушителем — это козырь в рукаве, который еще больше снижает влажность. Вы найдете маленькие пакетики с осушителем в витаминах, обуви и закусках из морских водорослей; мы используем гораздо более крупные и эффективные пакеты с осушителем. Мы разделяем их здесь .

Пакеты с осушителем отводят лишнюю влагу, помогая семенам дольше храниться.Мы разделяем те, которые используем , здесь — они огромны и хорошо справляются со своей работой годами.

Некоторые помидоры (как и большинство вишен) полны великолепных семян, в то время как другие (например, Italian Heirloom и другие виды пасты) имеют очень мало семян. В любом случае, несколько сохраненных помидоров, скорее всего, окружат вас сотнями семян.

Будьте с ними щедры, Друзья!

Поделитесь ими с семьей и друзьями, соседями и незнакомцами. Поделитесь ими со всеми, кто может о них позаботиться!

Сохранение и совместное использование семян во многом стало причиной того, что наш вид стал «цивилизованным» и таким изобилующим на планете Земля за последние десять тысячелетий, хотя мы утратили эти навыки и мудрость после промышленной революции.

Если мы снова научимся сохранять и делиться семенами, тогда, может быть — просто возможно — наш вид сможет научиться заботиться о растениях, о себе, друг о друге и нашей планете, чтобы увеличить изобилие для всех будущих поколений всех видов. .

Так что да, экономьте семена!

И да, поделитесь ими как можно больше 🙂

Сеять семена и петь песни,

л.с.

Не плачьте над треснувшими помидорами! Вы все еще можете сохранить семя, если, конечно, не выбираете помидоры, чтобы они не растрескались 🙂

ппс

Это, кстати, наш суперранний, устойчивый к болезням и удивительно сладкий помидор Seiger .

Оставайтесь на связи с новостями и обновлениями!

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать последние новости и обновления от Fruition Seeds.
Не волнуйтесь, ваша информация не будет передана.

Подписаться .

No related posts.