Как посеять капусту под зиму, и что для этого надо знать

Как правильно посеять капусту под зиму, чтобы она успешно взошла на несколько недель раньше обычного срока, была более сочной, вкусной и устойчивой к нападению вредителей? Разбираемся в тонкостях этого процесса.

Подзимний сев любой культуры, как известно, отличается от более распространенного весеннего сева. Если культуры высевают осенью, то они попадают прямиком в открытый грунт, что значительно экономит время дачника на уход за рассадой. Кроме того, подзимние культуры не так остро нуждаются в поливе, как весенние, поскольку их «поливает» талый снег. И вредители уже не смогут сильно повредить такое растение, поскольку к тому моменту, когда они появятся, оно окрепнет.

Но есть и свои сложности в посеве культур под зиму. Часть растений не выживет, то есть посадочного материала должно быть больше, чем обычно. Время для посева нужно подобрать строго определенное, а значит, вам снова придется регулярно уточнять прогноз погоды. Кроме того, капусту обязательно нужно будет укрыть на зиму. Если вас все это не пугает, приступайте.

Какие виды и сорта капусты можно посадить осенью

Опытные огородники утверждают, что для подзимней посадки подойдут любые виды капусты – от белокочанной до брокколи или пак-чой. Из всех сортов капусты следует выбирать средне- или позднеспелые. Принято считать, что капуста активно растет даже при низких температурах, но поскольку часть семян, повторимся, все равно погибнет, специалисты рекомендуют при подзимнем посеве увеличить их норму примерно вдвое.

Скороспелые сорта капусты лучше всего отложить до весны.

Как подготовить грядку для капусты осенью

Гряду для семян капусты готовят заранее, обычно примерно за месяц до посева, и обязательно – до того, как наступят устойчивые заморозки.

Для улучшения структуры почвы по осени в нее традиционно вносят органические и комплексные минеральные удобрения с фосфором и калием. Этот процесс можно совместить с формированием грядок под капусту. Прополите грунт, внесите в него удобрения с низким содержанием азота (AVA, Осень, диаммофоска).

На тяжелых глинистых почвах дополнительно вносят золу, песок, компост или листовой перегной. И помните о том, что капуста не будет расти на земле с высоким уровнем кислотности – поэтому выбирайте для нее слабощелочную почву и защищенное от ветра солнечное место, расположенное на возвышенности: там не образуется застоя влаги. Это предотвратит выпревание сеянцев весной. Один из вариантов такого посева – высокие грядки.

Есть и другой, более простой, способ осеннего посева капусты. Борозды не готовят заранее, а во время посева семенной материал равномерно размещают по поверхности гряд, а сверху присыпают заранее заготовленным, хранившимся в теплом помещении рыхлым грунтом.

Как сеять капусту под зиму

Время посева, как и в случае с морковью, подбирают так, чтобы настоящие морозы еще не успели грянуть, а вот легкий ночной «минус» уже успел слегка прихватить почву. Резкого повышения температуры после того, как посадочный материал оказался в грядке, быть не должно. Иначе капуста начнет всходить, но первые же морозы ее погубят. То же самое касается и предварительной подготовки семян, которая, собственно, отсутствует: их не замачивают и ничем не обрабатывают.

К посеву семян капусты приступают в тот момент, когда температура воздуха не превышает 0°С. Посадочный материал помещают в сухую землю, не проливая ее: это нужно для того, чтобы капуста не начала прорастать раньше времени. Затем борозды присыпают заранее подготовленным субстратом (садовый грунт с торфом и песком в пропорции 1:2:1), который до самого посева нужно держать в теплом помещении.

После этого грядку защищают от промерзания при помощи укрывного материала, который снимают только после окончания весенних возвратных заморозков.

Укрывной материал можно заменить лапником или здоровым листовым опадом. В этом случае толщина укрытия должна быть около 15 см.

И помните, капуста не единственное растение, которое многие дачники успешно высевают под зиму.

Не бойтесь экспериментировать в своем огороде: только так вы сможете добиться успеха в выращивании разных культур и усовершенствовать свои знания в этой области. А у вас есть что рассказать нам на тему подзимнего посева и посадки?

плюсы и минусы, технология, правила посева

Многих людей интересует вопрос, как посадить капусту на зиму. Для большинства начинающих садоводов этот способ считается весьма необычным. Однако опытные огородники довольно часто пользуются этой методикой. При этом важно правильно подобрать сорт и соблюдать целый ряд требований.

Достоинства и недостатки посева капусты на зиму

К основным достоинствам зимнего посева овоща относят следующее:

• более быстрое созревание капусты — этот срок составляет от 2 недель до 1 месяца;
• стойкость семенного материала к инфекционным заболеваниям и низким температурам;
• экономия времени — в этом случае нет необходимости проводить дополнительную обработку грядок весной или выращивать на балконе рассаду;
• прекрасное увлажнение грунта — весной снег начинает таять и насыщает посадки влагой, что помогает избежать повышенной сухости земли;
• прекрасные вкусовые качества — овощи, посаженные под зиму, отличаются по вкусу.

При этом для посадки капусты под зиму характерны и определенные минусы:

• риск гибели семян — это происходит под воздействием низких температур, а потому сажать следует вдвое больше капусты;
• необходимость готовить грядки после завершения основных работ на огороде;
• сложности с определением точной даты посадки — это зависит от климатических условий;
• угроза преждевременного прорастания или порчи семенного материала — это связано с риском зимних оттепелей и весенних заморозков.

Выращивание капусты подзимним способом имеет много достоинств

Технология посадки капусты на зиму

Чтобы выращивание капусты было успешным, необходимо четко соблюдать целый ряд особенностей.

Выбор семян

Прежде всего необходимо выбрать вид капусты, который хочется получить раньше остальных. Под зиму можно сажать белокочанную, пекинскую, савойскую капусту. Также можно выбрать краснокочанные сорта, брокколи, цветную капусту. Интересными вариантами станут пак-чой или кале.

Основным правилом при выборе семенного материала считается использование среднеспелых или поздних сортов для посадки. Скороспелая капуста в этом случае не подойдет. Она не сможет пережить сильное снижение температуры.

При проведении посадочных работ норму семян рекомендуется увеличить в 2 раза или как минимум на 20-30 % по сравнению с количеством, которое используется весной. Часть семян зимой обязательно замерзнет. Потому осенью их нужно сеять значительно гуще. Это поможет избежать пустых участков с приходом весны.

Важно! Обрабатывать посадочный материал специальными составами не требуется. При этом обязательно следует использовать сухие семена.

Для выращивания капусты нужно выбрать качественные семена

Подготовка грядки

Чтобы вырастить капусту, готовить грунт необходимо заранее. Для этого землю стоит вскопать в октябре, удалить корни сорной травы и внести удобрения. В качестве подкормок стоит использовать древесную золу и перегной. После этого поверхность земли следует разровнять. До проведения посадочных работ она успеет осесть.

Сроки проведения подготовительных работ подбирают в зависимости от климатических особенностей региона. Иногда их приходится переносить на сентябрь. Готовить грунт следует за 10-20 суток до посадки.

Правильные сроки

Подзимняя посадка капусты проводится для получения урожая весной. Многие огородники опасаются высаживать овощ в замерзшую землю, а потому проводят работы ранней осенью.

Однако это считается серьезной ошибкой. Если посадить семена в теплый грунт, они начнут расти до наступления зимы. Первые морозы приведут к гибели урожая. В таком случае подзимний посев не даст нужных результатов.

Если наблюдаются нестабильные погодные условия, стоит учитывать рекомендации метеорологов. Это поможет определить, какой срок посадки будет правильным. Единственно правильного рецепта здесь нет.

Важно! Для проведения посевных работ стоит дождаться первых заморозков. Температура грунта при посадке должна быть не больше +3 градусов.

В любом случае основным критерием считаются климатические условия:

• на юге посадочные работы обычно выполняют в конце ноября;
• в средней полосе стоит проводить посадку в октябре;
• в северных областях морозы приходят раньше — в этом случае сажать капусту можно уже в первой половине октября.

Особенности посадки капусты в открытый грунт

Схему проведения посадочных работ можно выбирать самостоятельно. Семена разрешается высаживать в борозды или равномерно распределять по участку.

Чтобы не делать углубления в промерзшей почве, процедуру выполняют раньше. Это допустимо сделать в сентябре сразу после обработки грунта. Заранее стоит заготовить рыхлый грунт, которым можно будет присыпать посадочный материал.

Важно! Чтобы защитить растения от весеннего снега, можно воспользоваться опилками или лапником. При наступлении тепла укрытие можно убирать.

Посадка капусты на зиму имеет определенные особенности

В теплице

Вырастить культуру в теплице могут даже неопытные огородники. Это достаточно простая технология, которая требует соблюдения определенных рекомендаций. Для начала необходимо вырастить рассаду. Если посадить семена в декабре, саженцам необходимо удлинять световой день. Для этого растения досвечивают специальными фитолампами.

Чтобы получить крепкую и жизнеспособную рассаду, важно правильно выбрать семенной материал. Он должен быть крупным и иметь темный оттенок. Перед проведением посадочных работ семена нужно обработать.

Хорошая капустная рассада

Вначале их замачивают на 20 минут в теплой воде, после чего на несколько минут погружают в холодную. Затем семена следует обработать. Для профилактики грибковых инфекций стоит воспользоваться раствором нитрофоски.

Сажать семена для выращивания рассады стоит на паровые грядки. При посадке культуры в теплицы обычно применяют биотопливо. Для подготовки паровой грядки стоит сделать траншею. Ее глубина должна составлять 30 см, а ширина 1 м. На дно рекомендуется положить биотопливо и присыпать грунтом.

Внимание! Для рассады подойдет смесь из дерна, торфа и песка. Эти компоненты стоит брать в равных частях.

Чтобы вырастить рассаду в теплице, стоит поместить семена в землю на глубину 1 см. Сверху следует поставить каркас с пленкой. Его высота должна быть не меньше 30 см. Первые ростки появятся уже через 4 суток. Поливать их не стоит.

После появления первого листа температуру нужно поднять на несколько градусов, чтобы получилось 10-12 градусов тепла. При появлении 1-2 листьев ростки следует прореживать и приступать к активному поливу и внесению удобрений.

В течение вегетации капусту стоит подкормить 3 раза. Вначале используют состав на основе калия, фосфора и азота. Во второй раз вносят исключительно азот, в третий — опять нужно применять смесь на основе азота, калия и фосфора. Поливать растения необходимо каждый день. Это стоит делать по утрам.

Весенние работы и подкормка капусты

Семена начинают всходить, когда растает снег и слегка прогреется почва. Однако погода обычно бывает нестабильной, есть риск появления морозов. Чтобы защитить всходы, нужно использовать дуги, на которые натягивают укрывной материал. Также прекрасно подойдут обрезанные пластиковые бутылки.

Грунт под саженцами нужно прикрыть мульчирующим слоем. Для этого стоит использовать хвойные иголки, опилки. Также подойдет трава или сено. При необходимости ростки обязательно рекомендуется проредить. Когда погода стабилизируется, капуста начнет быстро расти. Это поможет получить урожай в кратчайшие сроки.

По мере появления ростков стоит вносить удобрения. При этом рекомендуется чередовать органические средства и минеральные препараты.

Важно! Поливать капусту рекомендуется равномерно. Периодичность увлажнения грунта составляет 4-10 суток.

Лучшие сорта капусты для посадки в зиму

Чтобы добиться успехов в выращивании культуры, необходимо правильно подобрать сорт. Суровые климатические условия смогут пережит лишь среднеспелые и поздние сорта.

Вьюга

Этот сибирский сорт считается позднеспелым. На созревание капусты требуется 135-155 дней. В результате появляется кочан округлой формы весом 4,5 кг.

Для сорта характерны плотные листья темно-зеленого окраса. Капуста покрыта восковым налетом. Кочаны не трескаются. Их можно хранить 8 месяцев.

Надежда

Этот сорт считается среднеспелым. На его созревание уходит 155 дней.

Для капусты характерны округлые или слегка сплюснутые кочаны. Они отличаются средними размерами и весят 2,5-3,5 кг. Листья имеют плотную консистенцию и сизо-зеленый окрас. Сверху они покрыты небольшим восковым налетом. Листья имеют неоднородную структуру и волнистые края.

Сибирячка

На созревание капусты уходит 125-140 дней. Кочаны достигают 25 см в диаметре. Они обладают округло-плоской формой и весят 3-5 кг.

Листья отличаются средней плотностью и имеют гладкую поверхность. Для них характерен светло-зеленый окрас. По краям листья являются немного волнистыми и покрыты восковым налетом.

Для справки! С 1 квадратного метра посадок удается получить 11-13 кг капусты. Для этого сорта характерен длительный период хранения и отличная транспортабельность.

Краснокочанная капуста Гако-741

Этот сорт считается среднепоздним. Его спелость наступает через 125-155 суток. Кочаны обладают округлой формой. Иногда встречаются приплюснутые варианты.

Для подзимнего выращивания подходят разные сорта

Листья имеют фиолетовый окрас и среднюю плотность. На 1 квадратный метр посадок приходится 2,4-6,7 кг овощей. Плоды отлично хранятся и не трескаются.

Подзимняя посадка капусты считается прекрасным вариантом выращивания овоща. Чтобы добиться в этом успехов, нужно четко соблюдать рекомендации опытных огородников.

Уникальная посадка капусты под зиму | Дачные секреты от Виктории Радзевской

Моя бабушка всегда сажала капусту под зиму. В последние годы я по ее совету сею семена с осени, в результате получаю ранний урожай. Хочу поделиться с вами этим уникальным способом посадки капусты под зиму.

Преимущества посадки капусты под зиму

• Самое основное преимущество в посеве семян под зиму это получение раннего урожая. Благодаря данной посадке семена раньше всходят. А значит созревает капуста раньше примерно на месяц, чем при обычной посадке.
  
• Экономия времени весной также является хорошим преимуществом. Поскольку для посадки капусты требуется подготовить место, удобрить, пролить и посадить. А осенняя посадка значительно экономит время для других важных дел.
  
• Не требуется выращивать рассаду капусты. Выращивание рассады очень трудоёмкий и длительный процесс, который при посадки капусты под зиму уже не требуется.

Какие сорта капусты подходят для посадки под зиму.

Для посадки капусты под зиму подходят семена средних или поздних сроков созревания. Скороспелую капусту я никогда не сею, поскольку семена таких сортов не смогут пережить морозы. Семена при посадке должны быть сухими.

Когда сеять семена капусты.

Сеять семена капусты я начинаю когда наступят заморозки, но без оттепели, чтобы семена не проросли. Если семена прорастут, они обязательно погибнут после мороза.

Оптимальный срок наступает, когда дневная температура уже будет ниже 0. Земля подмёрзнет, но желательно успеть до выпадения снега.

Подготовка почвы для посадки капусты под зиму.

Очень важно заранее подготовить почву. Я перекапываю почву в октябре, выбираю корни сорняков и удобряю. В качестве удобрения вношу перегной и древесную золу. Затем перекапываю с почвой и разравниваю. До посадки земля успеет осесть.

В зависимости от климата в другом регионе данные сроки могут сдвинуться на сентябрь. Поэтому перед посадкой капусты нужно учитывать погодные условия в вашем регионе. Подготавливать почву необходимо за 10-20 дне до посадки.

Уникальная посадка капусты под зиму.

Уникальность посадки в том, что я не только заранее подготавливаю почву, но еще и делаю грядку. На перекопанном месте с помощью граблей делаю борозды для посадки семян. Данные борозды накрываю плёнкой, а затем закрепляю досками.

Когда наступит время для посева, я убираю укрытие и сею семена. После чего посыпаю их почвой. Грядку укрываю лапником, опилками или сеном. Зимой, когда пройдёт снегопад, накидываю на грядку побольше снега для утепления. Весной убираю снег и укрытие, чтобы семена начали прорастать.

А как использовать полученный урожай вы можете узнать на моем канале «Радость бытия», где я публикую для Вас множество эксклюзивных рецептов домашних заготовок.

Читайте также:

Как определить кислотность почвы на даче. Уникальные методы

5 осенних ошибок огородников на даче

Как просто избавится от проволочника на огороде навсегда. Лучшие народные средства

Сода от муравьев в теплице — тайный секрет моей свекрови

Как посадить капусту на зиму – выбор сроков, сортов, посев

Выращивание «озимой» капусты – дело не новое. Во многих регионах этот метод давно и успешно применяется для получения ранней продукции. По утверждениям опытных дачников со стажем климат в последние годы сильно изменился. На смену длинным суровым снежным зимам пришли времена со значительным потеплением и частыми оттепелями. Поэтому подзимний посев многих овощных культур, в том числе и капусты, стал вполне закономерным. К сожалению, во многих местностях это способ посева капусты забыт. Уверена – незаслуженно.

1. Плюсы и минусы подзимнего посева 

2. Выбираем сроки посева
3. Какие сорта и семена выбрать 
4. Подготовка грядок 
5. Правила посева
6. Весенние работы 

Фото: Кочаны «озимой» капусты получаются вкусными, сочными. 

Почему стоит посадить капусту под зиму 

• Собрать кочаны удается на 2—3 недели, а нередко и на месяц быстрее, чем при посеве в обычные сроки.
   
• Вы освободите себя от достаточно трудоемкой работы по выращиванию рассады.
   
• Подпитываясь весенней влагой от снеготаяния, семена набухают и прекрасно всходят весной. Отсутствует необходимость дополнительного полива для прорастания семян.
   
• Нет необходимости в обустройстве подоконников и других пространств для выставления ящиков с рассадой. Это существенно облегчит вам жизнь и сохранит красоту и чистоту в квартире.
   
• Проросшая рассада весной не повреждается вредителями и болезнями, которые в это время еще не активны, благодаря чему снижается пестицидная нагрузка на растения. Никаких химических обработок не потребуется на раннем этапе развития рассады.
   
• Зимняя закалка семян способствует значительному повышению иммунитета будущих растений капусты.
   
• Освобождается время для занятий другими культурами и дачными делами.
   
• Кочаны «озимой» капусты намного сочнее и вкуснее своих летних собратьев.
   
• Вы освободите себя от необходимости обременительной перевозки на дачу коробок с выросшей рассадой.

Фото: Проросшая рассада не повреждается вредителями. 

Помимо положительных моментов этого способа, существуют и некоторые минусы:

• Дополнительные работы по подготовке почвы и грядок осенью.
   
• Частые ошибки по срокам посева. Невозможно установить конкретную дату посева. Каждый год она изменяется в зависимости от конкретных погодных условий. Необходимо регулярно следить за местными метеопрогнозами.
   
• Дополнительные расходы семенного материала (около 30—50 %) на возможную гибель семян из-за вымерзания зимой. Учитывая запредельную стоимость многих иностранных гибридов капусты, статья расходов на них заметно увеличится.
   
• Непредсказуемость погоды в зимний период.
   
• Дополнительный весенний уход за молодыми сеянцами.

Выбор срока посева

В этом вопросе зачастую кроется главная ошибка в подзимнем посеве капусты и последующие неудачи в получении урожая.

Фото: Чтобы сохранить ростки, следите за погодой. 

На большей территории нашей страны наблюдается нестабильная погода. Похолодания чередуются с оттепелями. Все это чрезвычайно опасно для высеянных не вовремя семян. Велика вероятность, что набухшие семена не уйдут в «спячку» на зиму, а тронутся в рост. Последующие вслед за этим заморозки вызовут гибель молодых проростков. Чтобы не ошибиться и не лишиться в будущем основной части рассады, следует регулярно следить за метеопрогнозом.

Совет. Чтобы посадить капусту под зиму, выбирать следует период, когда устойчиво установится слабо-морозная погода. Оптимальной считается температура днем от 0 до +3оС. При таких условиях почва достаточно подмерзает, не давая проклюнуться семенам. Желательно завершить посевную до времени, когда снег толстым слоем накроет землю.

По многолетним наблюдениям установлены примерные сроки подзимнего посева капусты:

• конец ноября – для южных районов;
   
• конец октября – для севера страны;
   
• вторая половина октября-ноябрь – для центральной части.

Важно. Всегда ориентируйтесь по ситуации, складывающейся на конкретной территории в текущий год. Внимательно следите за прогнозами синоптиков.

Какие сорта капусты посадить под зиму

Чрезвычайно важно правильно подобрать сорта, которые ранней весной выдержат нестабильные в это время условия: чередующиеся похолодания, оттепели и возможные возвратные заморозки.

Фото: Считается, что раннеспелые сорта зимуют лучше. 

Бытует мнение, что сорта ранних сроков вызревания более устойчивы к пониженным температурам, чем позднеспелые. Тем не менее, выращивают в эти сроки обычно средне- и позднеспелые сорта. Не оставят вас без сочных твердых вилков только морозо- и холодостойкие капусты: белокочанная: Вьюга, Надежда, Сибирячка, Полярный К-206, Дюма, Грибовский. Краснокочанная: Каменная головка 447, Ранний твердокаменный, Красный ранний. Цветная: Гарантия, Мовир 74. Таким образом, для осеннего посева подходят практически все виды капустного семейства.

Фото: Выбирайте семена с высокими посевными качествами. 

Семена должны обладать высокими посевными качествами. Тем не менее, не забывайте посеять гораздо гуще, с запасом, на случай возможной гибели части семян. Рекомендую не ограничиваться одним сортом, особенно новым для вас. Неизвестно, какие сюрпризы он может преподнести. Лучше воспользоваться несколькими, на случай возможной неудачи с каким-то одним сортом.

Фото: Сорт Вьюга. 

Как посадить капусту под зиму: подготовка грядок

Подготовку начинаем заранее, в сентябре-октябре, за 15–20 дней до посева, когда почва еще легко поддается обработке. Все сугубо индивидуально для каждой территории. Наличие строения (дома, теплицы, сарая) с северной стороны защитит будущую капустную грядку от воздействия холодных ветров. Значительный вред семенам и будущим проросткам может нанести застоявшаяся талая вода. Здесь помогут высокие грядки или небольшой уклон. Весной молодые растения должны хорошо освещаться и согреваться солнечным светом.

Фото: Для молодых растений выбирайте хорошо освещенное место на участке. 

Планирование капустных грядок должно проводиться с учетом лучших предшественников: картошка, сидераты, огурцы, все бобовые, тыквенные. Нельзя сеять после капустных культур, а также после моркови, петрушки, редиса. Иначе получится рассадник основных болезней культуры. Предпочтительна мягкая рыхлая почва.

Почва готовится, как и для весенней посадки для конкретной культуры с учетом ее механического и химического состава: перекапывается, удаляются сорные растения, вносится органика (не менее ведра на квадратный метр), минеральные удобрения (фосфорно-калийные до 30 г на такую же площадь) и раскислители (при необходимости 2 кг извести на 10 м2). Все перекапывается снова, и формируются грядки. Значительно улучшит состояние будущих растений популярная древесная зола. На каждой из гряд чертятся бороздки на глубину 2,5–3 см через 12–14 см в ширину.

Фото: Бороздки должны быть глубиной 2,5–3 сантиметра. 

Если время посева еще достаточно далеко, то подготовленный участок лучше накрыть пленкой или замульчировать, чтобы осенние дожди не размыли бороздки. Не забывайте подготовить ведро земли для последующего присыпания бороздок с семенами, поскольку, скорее всего, почва на грядке уже схватится морозцем, и воспользоваться ей будет уже проблематично.

Посев

Сеют сухими семенами без предварительной подготовки. Снимите укрытие с грядок и приступайте к посеву, засыпая подготовленной рыхлой почвой.

Затем все закрывается любым мульчирующим материалом: лапником, пленкой, опилками, нетканым материалом и др. Позже нагребается сверху выпавший снег.

Фото: Рассеев семена по грядке, продвинутые садоводы заделывают почву граблями. 

Совет. Продвинутые дачники поступают по-другому: семена равномерно рассеивают по грядке, а после граблями заделывают в почву. Можно просто засыпать сверху рассеянные семена заготовленной рыхлой почвой.

Что делать весной

Во-первых, снять все укрытия. При соблюдении всех правил вскоре появятся ростки. Если укрыты они были хорошо, то молодая рассада будет крепкой и закаленной. При сильно загущенных всходах их прореживают, убирая лишние или пересаживая их на другое место. Можно излишками поделиться с вашими соседями. Для лучшей сохранности молодой рассады весной хорошо бы построить простые укрытия. Подойдут любые варианты: дуги с пленкой или лутрасилом (агротексом), небольшая тепличка, а нередко спасают и самодельные укрытия из подручных материалов. Иногда достаточно прикрыть любой мульчей: соломой, травой.

Конечно, у каждого дачника свои приоритеты в выборе способов посева этой культуры. Решать каждый волен самостоятельно. Нередко неудачный первый опыт подзимнего посева разочаровывает огородников, и они от него отказываются на будущее. Не следует сразу сдаваться. Победа приходит с опытом. И все у вас получится. Подзимний посев, на мой взгляд, не заменяет обычный рассадный способ выращивания культуры, особенно для закладки на хранение. Лучший вариант – совместить оба метода. Тогда ваша семья не останется без традиционных капустных блюд на вашем столе.

Фото: Если вы все сделали правильно, молодая рассада будет крепкой и закаленной.
______________________________________________________________________________________________

Читайте другие наши статьи о капусте:

Ранние сорта белокочанной капусты

Как вырастить белокочанную капусту 

Пекинская капуста: выращивание и сорта

Хранение капусты

______________________________________________________________________________________________
А как вы сеете капусту под зиму? Делитесь советами с другими садоводами в комментариях. 

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

выбор сорта, достоинства и недостатки, технология посадки в теплице и открытом грунте, видео

Добавить в избранное

Вопрос, можно ли посадить капусту перед наступлением зимы, актуален и для дачников, и для сельских жителей. Для многих овощеводов посадка капусты поздней осенью — в диковинку, однако этот метод выращивания часто используют опытные огородники. О том, можно ли сеять капусту и когда это делать перед зимой, боится ли культура морозов и растёт ли в таких условиях овощ — читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Лучшие сорта для посадки

Зимний посев переживёт только морозостойкая средне- или позднеспелая капуста. Указанным критериям соответствуют нижеследующие сорта.

Знаете ли вы? Капусту ввели в культуру древние иберы на территории современной Испании в III тыс. до н. э.

Белокочанная капуста:

1. Надежда. Среднеспелый сорт, созревает до 155 суток. Кочаны округлые или немного приплюcнутые, среднего размера, вес в пределах 2,5–3,5 кг. Листья плотные, по цвету сизо-зелёные, присутствует умеренный восковой налёт. Структура листа неоднородная, края волнистые.
2. Вьюга. Сибирский позднеспелый сорт, созревает 135–155 дней. Средний вес кочана — 4,5 г, форма круглая. Листья плотные тёмно-зелёные, есть восковой налёт. Кочаны не растрескиваются и хранятся до 8 месяцев.
3. Сибирячка. Сорт созревает 125–140 суток. Кочаны диаметром до 25 см, округло-плоские, масса одного экземпляра — 3–5 кг. Листья средней плотности с гладкой поверхностью, цвет светло-зелёный. Края листьев немного волнистые, наблюдается восковой налёт. С 1 м² огородники собирают 11–13 кг урожая. Сорт лёжкий и транспортабельный.

Краснокочанная капуста:

1. Гако-741. Сорт среднепоздний, массовая спелость наступает через 125–155 суток. Кочаны круглой формы, иногда встречаются приплюснутые. Листья фиолетовые, сложенные со средней плотностью. На 1 м² посадок созревает 2,4–6,7 кг овощей. Плоды хранятся, не растрескиваясь, хорошо переносят дорогу.
2. Каменная головка-447. Капуста среднего созревания. Массово кочаны зреют 120–145 суток. Форма овоща круглая, вес одного экземпляра варьируется от 1,1 до 2,6 кг. Листья фиолетово-красные, плотно сложенные в кочан. С 1 м² посевов собирают 1,7–3,6 кг. При хранении может трескаться, но перевозку переносит хорошо.

Посев капусты под зиму

Принимая решение о подзимнем посеве капусты, изучите достоинства и недостатки такого метода.

Знаете ли вы? В капусте содержится витамин U — незаменимая аминокислота, которую организм человека не вырабатывает самостоятельно.

Достоинства

• Плюсами посадки этой культуры на зиму опытные овощеводы называют следующие факторы:
• созревание овоща ускоряется на срок от 2 недель до 1 месяца;
• семена, которые пережили морозы, устойчивы к низким температурам и инфекциям;
• экономия времени — при посадке осенью не нужно дополнительно обрабатывать грядки весной и выращивать рассаду на балконе;
• снег с наступлением весны тает и подпитывает влагой посевы, из-за чего пропадает вероятность сухости грунта;
• по отзывам огородников, подзимние овощи имеют особый приятный вкус.

Недостатки

• Поздняя посадка имеет также ряд недостатков:
• при низкой температуре часть семян погибает, поэтому из нужно засевать почти в 2 раза больше обычного;
• подготовка грядок проходит после завершения основных огородных работ;
• невозможно назвать точную дату посева — всё зависит от погодных условий, а постепенная смена климата не даёт возможности заранее просчитать сроки;
• вероятные зимние оттепели и весенние заморозки могут прорастить раньше времени или испортить уже посаженные семена.

Технология посадки

Для успешного посева важно точно придерживаться технологии. Необходимо грамотно подготовить семена, грядки и соблюсти сроки посадки.

Выбор семян

Обрабатывать семена для подзимнего посева не нужно. Главное — использовать сухой посевной материал. Для посадки заготовьте на 20–40% больше семян, чем обычно. Мороз наверняка уничтожит часть посевов, поэтому посевной материал стоит взять с запасом.

Сроки посадки

Цель огородника — посадить овощ под зиму, чтобы получить урожай весной. Многих овощеводов волнует вопрос, можно ли сажать овощ непосредственно перед зимой в промёрзлый грунт. Из-за страха холодов они проводят посевы ранней осенью. Однако это ошибка: если посеять семена в тёплую почву, например, в сентябре месяце, овощи прорастут до прихода зимы, первые морозы уничтожат урожай, и подзимний посев не будет иметь смысла.

Важно! В условиях нестабильной погоды всегда обращайте внимание на прогнозы синоптиков и выбирайте сроки посева капусты, исходя из текущей ситуации.

Поэтому важно, чтобы овощ не начал расти после посадки. Для этого дождитесь зимних заморозков. Нельзя точно ответить, с какого числа лучше всего сеять капусту на зиму. Температура почвы не должна быть выше +3°С. Главный критерий — погодные условия:

• в южных районах лучше дождаться конца ноября;
• посадка в октябре для средней полосы чревата возможными оттепелями, поэтому по срокам также подойдёт ноябрь;
• в северных регионах холодает раньше, и здесь возможна посадка в конце октября.

Подготовка грядки

Почву следует готовить к посеву в сентябре. Предварительный уход за грядкой проводите следующим образом.

1. Перекопайте участок.
2. Удалите сорняки.
3. Проведите известкование — на 10 м² грунта вносите 2 кг известняка.
4. Подпитайте почву смесью из 10 л навоза, 1 кг измельчённого угля и 200 г суперфосфата.

Схему посева огородники определяют самостоятельно.

Можно высевать семена:

• в борозды;
• равномерно по участку.

Советы опытных огородников

Готовясь к посадке капусты перед наступлением зимы, лучше как следует изучить все тонкости этого дела.

Важно! При поливах каждые 1,5 недели нужно выливать на грядки с проросшей капустой по 25 л воды. Более частый полив (каждые 4 дня) предполагает до 10 л воды за раз.

О них рассказывают опытные огородники, которые не первый год получают урожай таким методом:

1. Чтобы не копать борозды в примёрзшем грунте, проведите работы в сентябре сразу после обработки почвы.
2. Заготовьте заранее рыхлую землю, которой будете присыпать семена.
3. От весеннего снега защитите посадку опилками, лапником, щитами или спанбондом. Когда наступит тепло, снимите защиту.
4. Когда взойдут всходы, удобряйте растение органическими и минеральными подкормками.
5. Весной проредите посадки.
6. Полив весенних всходов должен быть равномерным, с периодичностью от 4 до 10 дней.

Итак, у метода подзимней посадки капусты имеются и достоинства, и недостатки, а при его проведении необходимо учитывать многие нюансы. Однако дело будет нехлопотным и порадует хорошим урожаем, если заранее тщательно изучить технологию такой посадки.

сорта овощей для подзимних посевов

Перед огородником, планирующим впервые осуществить на своем участке подзимние посадки зелени и овощей, сразу же возникает вопрос: какие культуры можно сажать под зиму? Какие сорта выбрать для подзимнего посева?

Звучит удивительно, но сажать поздно осенью можно практически все. Все да не все! Об исключениях мы расскажем чуть позже. Но и для тех культур, которым осенняя посадка не противопоказана, очень важно тщательно, взвешенно подбирать сорта. Все-таки довольно часто неудачи с посадками под зиму связаны именно с неподходящими сортами.

Сорта, планируемые для подзимней посадки, должны обладать повышенной холодостойкостью (то есть способностью переносить без ущерба для себя низкие положительные температуры) или морозоустойчивостью (то есть способностью выживать при отрицательных температурах). Как правило, ранние сорта гораздо более устойчивы к низким температурам, чем поздние.

А чтобы сделать выбор было еще проще, мы попытались объединить в одной большой справочной таблице сорта основных культур, лучше всего подходящие для подзимних посевов.

Сорта овощей для подзимних посевов

Помимо вышеперечисленных культур можно также проводить подзимние посевы следующих овощей и трав: аниса, бобов, бораго (огуречной травы), гороха, дайкона, душицы, земляники и клубники, иссопа, капусты листовой, капусты брюссельской, капусты савойской, кольраби, льна, лука-порея, лука-слизуна, лука-шалота, любистока, майорана, мангольда, мелиссы, мяты, нута, подсолнечника, рукколы, спаржи, тимьяна, тмина, томата, топинамбура, турнепса, фенхеля, черемши, чеснока, чечевицы, шалфея, шнитт-лука, эстрагона.

Не рекомендуют сажать под зиму теплолюбивые культуры, такие как: тыква, дыня, арбуз, огурец, перец, баклажан, фасоль, бархатные бобы, кукуруза, кабачки, патиссоны, арахис, амарант, гречиха.

В следующий раз мы подробно рассмотрим все преимущества и недостатки подзимних посевов, правила подготовки грядок и технологию высадки семян под зиму.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

сроки, технология, достоинства и недостатки

Посевы на зиму занимают важное место в жизни дачников. Еще наши бабушки начинали готовить блюда из свежих овощей намного раньше нас. Все потому, что посадки начинались не весной, а поздней осенью. Многие и сегодня пользуются этим методом. Но наряду с другими культурами незаслуженно забыта капуста. Этот полезный витаминный овощ способен успешно пережить зимние холода, и дать всходы ранней весной.

Посадка капусты под зиму
757
Еще 30-40 лет назад климат в нашей полосе был немного другим. Лето было жарким и дождливым, а зима морозной и снежной. Посевам не приходилось адаптироваться и переживать оттепели по несколько раз за сезон. Кроме того, огородничеством занимались в основном жители деревень. Дач, в современном понимании, не было. А на приусадебном участке выращивать любую культуру проще. В нужное время вышел из дома и сажай. Семена всегда были свои. А это гарантировало качество будущего продукта и всхожесть.

Современные садоводы стараются не отставать от своих предков. Особенно старательные начинают хвалиться урожаем в то время, когда другие еще только пропалывают слабенькие всходы. Подзимные посадки дают возможно вырастить белокачанную капусту на месяц раньше обычного. А это ощутимая разница. Таким способом получают ранний урожай и от цветной, пикинской капусты.

Весной у всех дачников возникает огромная проблема с недостатком места для ящиков с рассадой. Молодые побеги требуют много солнечного света и тепла. Обеспечить это можно только поставив ящики на подоконники. Последних же катастрофически не хватает. Перевозить свое богатство на дачу так же не всегда получается. В холодных помещениях при заморозках она может замерзнуть и погибнуть. Избежать этих проблем поможет так же посадка на зиму отдельных культур.

В чем преимущества

Какие есть плюсы подзимней посадки, о которых вы могли не догадываться:

1. Первые всходы при посеве в открытый грунт вы увидите на две-три недели раньше. Если грядку накрыть пленкой, то произойдет все быстрее. Таким образом урожай будете собирать на месяц раньше соседей.
2. Садоводы, которые высаживают растения весной сталкиваются с проблемой засухи. В нашем случае этого не произойдет. Так как семена берут влагу от талого снега. Это делает их крепкими и закаленными.
3. Нет необходимости тратить время и место на выращивание рассады весной. На вашем подоконнике будет меньше ящиков.
4. Весной, в разгар посадок, у вас есть больше времени на посадки и уход за другими растениями.
5. Посаженная на зиму капуста пробуждается и всходит очень рано. В это время различные вредители и возбудители болезней еще спят. К тому времени как они начинают активно атаковать саженцы, капуста уже окрепнет и сможет эффективно противостоять нападкам.
6. Семена зимой закаляются, укрепляют иммунитет. До весны доживают самые сильные и здоровые.
7. Урожай от подзимней посадки отличается сочностью и вкусовыми качествами.

Недостатки метода

Такие перспективы могут вскружить голову начинающему садоводу. Но не стоит забывать и о существовании подводных камней:

1. Дополнительные работы осенью. Формирование, обустройство грядок. Посадка семян. Все это занимает время.
2. Семян для посадки потребует в два раза больше. Поэтому материальные затраты возрастут.
3. Необходимо следить за погодой и запастись терпением и термометром. Для посадки нужна определенная температура. Будьте готовы в любой день поехать на участок.
4. Когда побеги взойдут весной, их надо защитить от холода и непогоды. Придется мастерить теплицу или укрывать пленкой.
5. Погода зимой непредсказуема. Неожиданные перепады температуры. Оттепели и заморозки могут погубить семена и все ваши труды пропадут.

Соблюдаем технологию посадки

Вы верите в свои силы и воодушевились достоинствами подзимней посадки? Тогда не откладывайте, и начинайте экспериментировать уже в этом сезоне. Делать все по наитию не стоит. Изучите информацию и опыт бывалых дачников. Это поможет избежать ошибок, и вы получите урожай, о котором и не мечтали.

Подбор семян

Известно огромное количество сортов капусты. Все они отличаются внешним видом и вкусовыми качествами. Самые популярные разновидности:

• Краснокачанная.
• Белокачанная.
• Пекинская.
• Савойская.
• Цветная.
• Брокколи.
• Кале.
• Пак-чой.

Выберите подходящий для себя вид или посадите сразу несколько. Обратите внимание, что скороспелую капусту сажать можно только весной. Она очень нежная и зимних морозов не выдержит. Для посева на зиму подойдут поздне- и среднеспелые сорта.

Семян требуется больше. Увеличьте норму минимум на 30%, а лучше в два раза. Значительная их часть замерзнет и погибнет. И если семян осенью вы пожалеете, то весной на грядках обнаружите много свободного места.

Когда начинать

Самой распространенной ошибкой, является несоблюдение сроков. Именно по этой причине семена погибают зимой, а урожай оставляет желать лучшего. Садоводы признают метод неработающим и перестают им пользоваться.

Самой распространенной ошибкой, является несоблюдение сроков

Посаженная осенью капуста должна начинать расти только весной. Если посеять слишком рано, то семена начнут наклевываться и при первом же заморозке погибнут. Дождитесь устойчивых морозов. Почва должна подмерзнуть и уже не оттаивать. На грядках может лежать снег, но не много. Внимательно изучайте прогнозы погоды. Это поможет правильно выбрать время.

Подготовка участка

Привести в порядок почву надо до наступления холодов. Она должна быть мягкой и рыхлой. Сформируйте грядки. Место выбирайте так, чтобы с северной стороны его загораживало строение. Если нет такой возможности, сделайте бортики. Весной на грядку должен попадать солнечный свет. Талые воды не должны затопить место посева. Соблюдайте правила севооборота. Неправильно выбранный предшественник испортит вам все дело.

Привести в порядок почву надо до наступления холодов

Поухаживайте за землей так, как привыкли это делать. Если требуется внесите удобрения. Подойдут калийно-фосфорные препараты, раскислители, органика. Любители натурального земледелия заменят все это на сидераты, древесную золу или перегной.

Советы опытных огородников

Подготовив почву описанным выше образом, начинайте нарезать борозды. Закройте грядку пленкой или досками. Иначе дожди могут ее размыть. Когда установится холодная погода, вы раскроете грядку и посеете в намеченных местах капусту.

Проделывать бороздки и засыпать их мерзлой землей сложно. Облегчите себе этот труд. Заранее наберите рыхлую землю в ящики или ведра. Запаситесь перегноем и листвой. Держите запасы в теплом месте. Приспособьте для этого сарай или крытую теплицу. Держите их там, пока не наступит подходящая погода.

Опытные огородники знают как упростить себе труд. В подходящее время они рассыпают посадочный материал равномерно по грядке. При помощи грабель заделывают его в почву. Для этой цели используйте так же запасенный грунт и листву.

Наш метод предполагает посадку сухого материала. Предварительно замачивать или обрабатывать не стоит. Такие действия стимулируют рост, а нам в данном случае это не нужно. Семена должны быть качественными, крупными, одинакового размера.

Весенние работы

Качество и количество будущих всходов напрямую зависит от погоды зимой. Устойчивые морозы и снежный покров дают гарантию сохранности наших озимых. Как только придет тепло и снег начнет таять, капустные ростки словно подснежники появится из земли. При этом вы заметите насколько они крепкие и здоровые. Временные похолодания им уже не страшны. Когда ростки станут больше, проредите их или рассадите.

Качество и количество будущих всходов напрямую зависит от погоды зимой

Не пускайте дело на самотек. Весной погода неустойчива и может погубить всходы. Для защиты от перепадов температур постройте укрытие. Подойдет небольшая теплица в виде дуг над грядкой, покрытых пленкой или спанбондом. Подойдут и оригинальные самодельные парники из обычных бутылок.

Поверхность грядок с сеянцами покройте мульчей. Это может быть солома, опилки или свежескошенная трава. С такой помощью капуста легко переживет весенние невзгоды. В дальнейшем проблем с растением уже не возникнет. Прекрасно адаптированная культура быстро начнет расти, когда тепло окончательно установится. Обильные всходы и скорый урожай наверняка станут предметом разговоров у всех соседей.

Если вы еще сомневаетесь, стоит или нет использовать наш метод посадки, то проведите свой личный эксперимент. Одну грядку посейте на зиму, описанным выше способом. Остальную же капусту высадите как обычно рассадой. Делайте все по правилам. И сможете убедиться на собственном опыте, что он работает. А так же оценить плюсы и минусы. Используйте все хитрости и опыт накопленный годами. Это поможет сделать все правильно и получить с первого раза небывалый урожай. Не жадничайте и делитесь знаниями с окружающими.

Советы по выращиванию капусты на зиму

Капуста — это растение для прохладного сезона, но нужно немного спланировать, чтобы заставить ее расти в холодную зиму. Есть несколько хитростей, как вырастить озимую капусту. Что такое озимая капуста? Это позднеспелые сорта капусты, но с небольшой защитой, для большинства видов возможно содержание капусты зимой. Если вы любите капусту, зимние сорта обеспечат свежий вкус и в холодное время года.

Что такое озимая капуста?

Сорта капусты, которые лучше всего хранятся, более устойчивы к холоду, и их выращивают позже в сезоне.У озимой капусты кочаны меньше и они тверже. Некоторые виды включают Huron, OS Cross и Danish Ball Head, которые являются долгосрочными сортами, которые могут давать урожай даже зимой. Знание того, когда сажать озимую капусту для позднего сбора урожая, гарантирует, что время созревания приходится на сезон. Для получения более стабильных урожаев чередуйте посадку.

Как вырастить озимую капусту

Сейте семена прямо в подготовленную грядку в середине лета. Некоторые садоводы могут задаться вопросом, когда сажать озимую капусту.Пока вы ждете до середины лета, вы можете сеять в любое время до конца лета или даже до начала осени в мягком климате. Семена прорастут при температуре до 40 градусов по Фаренгейту.

Последовательно сейте каждую неделю, чтобы урожай продержался всю зиму. Выращивание озимой капусты такое же, как и раннеспелая. Необходимо следить за тем, чтобы молодые листья не подвергались воздействию мороза, иначе они засохнут и погибнут.

Озимые культуры нуждаются в менее частом поливе, так как большая часть их влаги поступает от природы.Будьте осторожны, чтобы эта область не была слишком влажной и хорошо дренировалась. Кочанная капуста на заболоченной почве имеет свойство раскалываться.

Зимние способы выращивания капусты

Вы можете сеять семена в квартирах в помещении или прямым посевом в конце июля — начале августа. Молодая капуста может загореться на ярком солнечном свете, поэтому обеспечьте укрытия для ряда. Это также поможет защитить их от капустных мух и других вредителей. У крышек рядков есть дополнительное преимущество, заключающееся в сохранении тепла при замерзании. Это убережет растения от холодного ожога.

Заправка с навозом для кормления созревающих голов. Убедитесь, что семенное ложе имеет хороший дренаж, чтобы предотвратить повреждение корней льдом во время выращивания в холодных условиях. В умеренном климате головы довольно хорошо «держатся» снаружи, так как рост замедляется с более холодной погодой.

Зимовать капусту в некоторых зонах невозможно. Собирать кочаны нужно в начале зимы, когда температура резко падает, чтобы предотвратить раскол. Попробуйте также выращивать капусту в контейнерах. У них неглубокие корни, и они хорошо плодоносят в больших контейнерах.

Хранение озимой капусты

Зимнюю капусту можно хранить в подвале, подвале или холодильнике несколько месяцев. Удалите поврежденные листья снаружи и выложите капусту на решетку или в устройство для овощей и фруктов одним слоем. Температура должна быть близка к нулю, но не совсем там.

Хранение капусты зимой вознаградит вас свежим ярким ароматом ранней весной, до того, как будет готов первый урожай сезона.

Как выращивать декоративную капусту и ухаживать за ней

Ботаническое название	Brassica oleracea
Общее название	Декоративная капуста, цветущая капуста
Тип установки	Годовой
Размер зрелой	от 12 до 18 дюймов в высоту и ширину
Солнце	Полное солнце
Тип грунта	Суглинок богатый, средней влажности, хорошо дренирующий
pH почвы	5.От 5 до 6,5
Время цветения	Редко цветы
Цвет цветка	Незначительное
Зоны устойчивости	2-11 (ежегодно)
Родной район	Южная и Западная Европа

Смотреть сейчас: Как выращивать декоративную капусту и ухаживать за ней

Уход за декоративной капустой и капустой

Декоративная капуста и капуста особенно хорошо смотрятся в больших группах или в качестве обрамления грядки, где их пурпурные оттенки хорошо сочетаются с другими осенними цветами.Выращивание декоративных версий мало чем отличается от выращивания обычной капусты или капусты. Подождите, пока температура не остынет. Если вы посадите их слишком рано осенью или в конце лета, растения станут длинноногими и увянут.

Если вы покупаете растения, листья, вероятно, уже будут зрелыми и открытыми, хотя цвет может усиливаться при понижении температуры. Если вы начинаете выращивать семена с семян, сейте семена в помещении примерно за шесть-десять недель до предполагаемой даты первых заморозков и сажайте саженцы на улице осенью.

Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Фотографии — Ламонтань / Getty Images DigiPub / Getty Images

Свет

Растения предпочитают расти на полном солнце. Однако при выращивании в более теплом климате идеальным вариантом будет полутень.

Почва

Органически богатая суглинистая почва с хорошим дренажем идеально подходит для этих растений. И капуста, и капуста предпочитают слегка кислую почву с pH от 5,5 до 6,5.

Вода

Держите растения хорошо поливаемыми; им нравится постоянно влажная, но не сырая почва.Если верхний дюйм почвы высох, пора поливать. Если ваш обычный прохладный климат включает дождь, вам, вероятно, вообще не придется поливать. Но будьте готовы добавить дополнительную воду во время засухи.

Температура и влажность

Декоративная капуста и капуста не развивают свой полный цвет, если не получают хороший холод от мороза. Они могут длиться всю зиму, но их внешний вид во многом зависит от погоды. Если жарко при продолжительном дневном свете, они раскроются (поднимут стебель цветка и пойдут семена).А если будет очень сыро во время сильных штормов, они будут выглядеть потрепанными. Они могут выжить, пока температура остается выше 5 градусов по Фаренгейту. Однако резкое понижение температуры может повредить или убить растения.

Более того, влажность обычно не является проблемой для этих растений. Но если погода влажная и у растений плохая циркуляция воздуха, у них могут развиться грибковые заболевания, которые могут появиться в виде пятен на листьях.

Удобрение

Удобряйте декоративную капусту и капусту только во время посадки, используя сбалансированные удобрения.Не удобряйте, пока они растут, иначе они могут потерять цвет и стать длинноногими.

Выращивание декоративной капусты и капусты в контейнерах

Если вам нужно только одно или два растения, они часто выглядят менее неуместными в контейнерах, а не разбросаны по всему саду. Фактически, они являются хорошей заменой отмирающим летним растениям. Выберите емкость с большим количеством дренажных отверстий и используйте универсальную почвенную смесь. Скорее всего, питомники не вырастут намного больше, чем они есть, когда вы их получите, поэтому вам обычно не придется беспокоиться о пересадке в более крупный контейнер.

Выращивание из семян

Сейте семена за три-четыре месяца до того, как вам понадобятся полноразмерные растения, и как минимум за шесть-десять недель до наступления заморозков. Поместите семена поверх почвы, так как им нужен свет для прорастания. Если вы начинаете семена в ячейковой упаковке (лоток, в котором может поместиться много рассады), обязательно пересадите рассаду в более крупные горшки, как только появится второй набор настоящих листьев. Держите саженцы в прохладном месте и поместите светильники на дюйм или два над ними, чтобы избежать их длинноногости.Медленно акклиматизируйте их к условиям открытого грунта, прежде чем высаживать рассаду в саду осенью.

Сорта декоративной капусты и капусты

Если вы не занимаетесь коммерческим выращиванием, выбор декоративной капусты и капусты невелик. На большинстве пакетов с семенами просто написано «декоративная капуста». Так что лучше сосредоточиться на сочетании цветов, которое вам нравится. Цветущие капусты можно разделить на «сорта с бахромчатыми листьями» (с взъерошенными листьями) и «сорта с перистыми листьями» (с мелкозубчатыми листьями).

Некоторые разновидности включают:

• ‘Chidori’ Цветущая капуста: У этого растения очень вьющиеся края листьев с фиолетовыми, кремово-белыми или темно-пурпурными листьями.
• Декоративная капуста «Color Up»: Растет прямостоячим, с зелеными листьями и серединками белого, розового или цвета фуксии.
• Капуста «Осака»: Эта декоративная капуста имеет большие гладкие листья с розовым, красным или белым цветом в центре. Растение обычно остается компактным.
• Цветущая капуста «Павлин»: Это растение больше похоже на своих съедобных кузенов капусты с рыхлым ростом и глубоко зазубренными листьями красного, пурпурного или белого цвета.
• «Голубь» серия: Этот сорт имеет приплюснутую форму с красными или белыми центрами.

3 лучших озимых культуры

Капуста — отличный зимний овощ.

В этой статье представлен обзор трех лучших озимых культур — лука, чеснока и капусты.

Раньше я всегда предполагал, что мой сад просто будет бездействовать зимой.В конце концов, что на самом деле растет зимой? Но я был неправ.

На самом деле существует довольно много разновидностей растений, которые можно сажать осенью, чтобы собирать урожай зимой или в начале следующего сезона. Перед посадкой осенью обязательно внесите поправки в почву, чтобы убедиться, что у вас есть много питательных веществ для роста озимых культур (рецепт внесения поправок в почву см. В совете 3 этой статьи: 3 совета о том, как подготовиться к выращиванию растений). Новый вегетационный период). Еще одна вещь заключается в том, что эти растения лучше всего растут в районах с мягкой зимой, а это означает, что есть ночи, когда температура может опускаться ниже нуля, но не сильные заморозки на несколько недель.

Итак, какие 3 культуры лучше всего выращивать зимой? Вот они:

1. Лук репчатый

Лук — прекрасная озимая культура, потому что его посадка и уход требует очень мало усилий. Просто посадите лук в измененную почву так, чтобы луковица была покрыта (примерно 1-2 дюйма в глубину). Вы можете сажать лук даже в конце октября или в начале ноября, в зависимости от погоды. После того, как вы посадили лук, покройте почву мульчей. Это поможет сохранить почву влажной и немного теплой.Поливайте растения пару раз в неделю, если почва на вашем участке сухая, и до первого промерзания. Затем просто оставьте лук на всю зиму. Весной вы можете собрать зеленую часть лука, чтобы использовать ее в супах и других блюдах. Как только ботва станет коричневой, лук будет готов к сбору урожая.

2. Чеснок

Чеснок также легко выращивать зимой. Вы даже можете просто купить в магазине большой чеснок и сломать каждый из маленьких зубчиков по частям (это называется «растрескивание»).Чем крупнее каждый зубчик, тем крупнее будет чеснок при сборе. Каждый зубчик станет целым чесноком для сбора урожая следующим летом. При посадке важно посадить гвоздику нижней частью вниз, а верхней — вверх. Вы можете сажать чеснок в октябре или ноябре в зависимости от погоды в вашем районе (вам нужно будет сажать чеснок за 3 недели до первых сильных заморозков). Посадите на глубине около 2 дюймов ниже поверхности, а затем накройте мульчей.

3.Капуста

Капуста — это растение, которое вырастет и будет готово к сбору урожая зимой. Для этого вам нужно будет посадить капусту из семян в конце весны, или вы можете купить семена поздним летом или ранней осенью в местном питомнике. Убедитесь, что в вашей почве много питательных веществ. Савойская капуста — одна из самых выносливых кочанов капусты, которая идеально подходит для выращивания зимой. Когда капуста станет достаточно большой и кочан станет твердым, вы можете собирать ее в середине или в конце зимы.

Вот и все. Есть много других растений, которые могут расти зимой. Если вы не хотите выращивать овощи зимой, попробуйте выращивать покровные культуры. Покровные культуры помогают вернуть в почву питательные вещества для следующего вегетационного периода и помогают бороться с сорняками. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о покровных культурах: Покровные культуры.

16,591 просмотров всего, сегодня 3 просмотров

Руководство по выращиванию капусты

Группа севооборотов

Brassicas (Семейство капустных) ●

Почва

Богатая глубокая почва с плотным слоем хорошо перепревшего компоста.

Позиция

Полное солнце.

Морозостойкость

Да.

Кормление

Не требуется при хорошей почве.

Товарищи

Мята, розмарин, шалфей, сельдерей и агасташ.

Шаг

Отдельные растения: 50 см (1 фут 7 дюймов) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 45 см (1 фут 5 дюймов) с зазором между рядами 55 см (1 фут 9 дюймов) (минимум)

Сеять и посадить

В районах с более прохладным летом капусту можно сеять почти круглый год, за исключением самых холодных месяцев середины зимы.В районах с жарким летом избегайте посева в жаркие средние летние месяцы.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, когда посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

Банкноты

Оберните стебель 10-сантиметровым ковриком с прорезью для стебля, чтобы корнеплоды капусты не повредили корни. Летом используйте мелкую сетку или флис, чтобы бабочки не откладывали яйца на нижней стороне листьев — гусеницы могут уничтожить эти растения.

Сбор урожая

Урожай, когда сформируется кочан хорошего размера. Не оставляйте в земле слишком долго, иначе она расколется.

Устранение неполадок

Сильные летние дожди после засушливой погоды могут вызвать раскол головы.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Выращивание капусты от посева до уборки урожая

Лучшие сорта семейной капусты

Подготовьте план зимнего огорода

Как выращивать капусту / RHS Gardens

Свинья

Капусте нужен солнечный участок и прочная почва.По возможности подготовьте почву осенью, добавив хорошо перепревший навоз или садовый компост, а затем оставьте ее на зиму, чтобы она укрепилась. Перед тем, как сажать капусту, убедитесь, что почва хорошо укреплена, покачивая пятками по поверхности, а затем разгребите ее граблями.

Не следует выращивать капусту на той же почве, на которой вы выращивали ее (или другую капусту) в прошлом году.

Капуста лучше всего подходит для выращивания в открытом грунте, но вы можете выращивать одну или две в больших глубоких контейнерах.Они не подходят для выращивания мешков.

Капусту можно сеять прямо в землю на улице или в семенных лотках (и оставлять на улице). Если вам нужно всего несколько кочанов, лучше всего сеять в лотки для семян, а затем пересаживать на открытом воздухе. Используйте модульные лотки и высейте одно семя на модуль.

Традиционно капусту сеют в семенное ложе, на участке вдали от основного овощного участка, а затем пересаживают позже в сезон. Это связано с тем, что посев капусты на последних расстояниях на вашем основном огороде займет много места в начале вегетационного периода, когда вы можете выращивать быстро созревающие культуры, такие как салат.

Тем не менее, ничто не мешает вам посеять капусту на основном огороде на конечном расстоянии между растениями и рядами, которое составляет 30-45 см (12-18 дюймов), в зависимости от типа капусты (проверьте обратную сторону пакета с семенами). ).

Все группы кочанов выращиваются одинаково, только время посева различается.

Яровая капуста : сеять в июле / августе; пересадка в сентябре / октябре.

Летняя капуста : сеять с конца февраля / начала марта (под колпаками или подобным покрытием) до начала мая; пересадка в мае / июне.

Озимая капуста : сеять в апреле / ​​мае; пересадку в конце июня / июле.

Независимо от того, сеете ли вы в семенное ложе или в положение окончательного роста, тщательно подготовьте почву, сгребая поверхность, чтобы создать мелкую рассыпчатую структуру, и высейте тонким слоем на глубину 1 см ( ¹ / ₂ дюйма).

Рост

Пересадите молодые растения на место их окончательного роста, когда у растений будет пять или шесть настоящих листьев, установив самые нижние листья на уровне земли.Хорошо полейте за день до переезда, укрепите хорошо после пересадки и залейте растениями «лужу» большим количеством воды (это означает, что лунку нужно несколько раз заполнить водой, прежде чем засыпать почву).

Сажайте компактные сорта на расстоянии 30 см (1 фут) друг от друга, более крупные сорта — на расстоянии до 45 см (18 дюймов). Сажайте весенние кочаны на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга рядами на расстоянии 30 см (1 фут) друг от друга — прореживайте до 30 см (1 фут) друг от друга в конце февраля / марте.

Если вы хорошо замарите кочаны при посадке, им потребуется немного воды.При длительной засухе будет достаточно тщательного замачивания каждые 10 дней. Когда кочаны начинают формироваться, обильный полив значительно увеличит размер кочана. Подкармливайте летнюю и зимнюю капусту удобрением с высоким содержанием азота, пока они не стали слишком большими.

Общие проблемы

Корневая муха кочанная

Белые личинки длиной около 5 см (2 дюйма) питаются корнями чуть ниже поверхности почвы, задерживая рост и вызывая увядание и гибель растений.

Средство правовой защиты

Выращивайте под противомоскитной сеткой или садовой тканью. Сеянцы наиболее уязвимы.

Подробнее о капустной мухе

Гусеницы

Некоторое количество гусениц питаются капустными капустными бабочками, но наиболее распространенными являются таковые из белокочанных бабочек.Обычно вы увидите гусениц, в противном случае вы увидите отверстия, которые они проделывают в листьях. Они также проникнут в самое сердце капусты.

Средство правовой защиты

При умеренных атаках или если у вас всего несколько растений, вы можете оторвать гусениц.Защищенная от насекомых сетка или мелкая сетка (размер ячеек 5-7 мм) могут предотвратить откладывание яиц.

Подробнее о Caterpillars

Клубный корень

Корни опухают и деформируются, листья становятся бледно-желтыми и легко увядают.Растения могут погибнуть.

Средство правовой защиты

Улучшите дренаж и добавьте известь, чтобы сделать почву более щелочной. Не выращивать на пораженной почве.

Подробнее о Club root

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство правовой защиты

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Подробнее о слизняках и улитках

Сбор урожая

Капусту собирают, разрезая стебель острым ножом прямо над уровнем земли.Вырежьте крест глубиной 1 см на пне весенней и летней капусты, и вы будете вознаграждены вторым урожаем, гораздо меньшего размера.

Рецепты

Найджел Слейтер предлагает чеснок, имбирь и зеленый лук, которые собраны вместе в этом жареном с брассикой в ​​тайском стиле.

Разновидности

Рекомендуемые сорта на весну

‘Преимущество’ AGM

Универсальная капуста, которую можно выращивать круглый год.Сорт остроконечный, зимостойкий, всасывающий.

‘Дункан’ AGM

Яровая капуста, дающая обильный урожай маленьких заостренных кочанов средней зелени.

‘Весенний герой’ AGM

Самая ранняя кочанная капуста.Очень хорошего качества, с большими тяжелыми головками и сладкими, свежими, белыми сердцами.

Рекомендуемые сорта для лета

‘Hispi’ AGM

Очень любимая летняя капуста.Обладает хорошей устойчивостью к прикручиванию, компактным размером и подходит для небольших помещений.

‘Килакси’

Эта летняя капуста обладает хорошей устойчивостью к клубням и вкусными плотными компактными кочанами, готовыми с конца лета до осени.

‘Red Jewel’ AGM

Одна из лучших краснокочанной капусты.Имеет плотно набитое сердце с небольшой сердцевиной. Высокоурожайный и очень однородный.

Рекомендуемые сорта для осени / зимы

‘Марабель’ АГМ

Качественный тип «Январский король».У него твердые, плотные кочаны с характерными красноватыми внешними листьями. Сорт высокоурожайный, очень хорошо растет.

‘Миниколь’ AGM

Давний сорт с шаровидной головкой.Маленькая капуста, которую можно выращивать ближе друг к другу, поэтому хороший выбор для небольшого сада.

AGM ‘Tundra’ (тип Savoy)

Один из самых выносливых кочанов.Зимний савойский тип, привлекательные головы готовы с ноября. Легко выращивать и хорошо подходит для нашего климата.

Оптимальная температура для выращивания капусты | Домашние гиды

Зима в средиземноморском климате — идеальное время, чтобы заполнить грядки овощами, выращиваемыми в холодное время года, такими как капуста (Brassica oleracea).В 10-футовом садовом ряду вы можете вырастить от 10 до 18 фунтов капусты. Есть разные сорта капусты, в том числе гибриды краснокочанной и зеленой капусты.

Температура выращивания

Оптимальная температура для выращивания успешного урожая капусты составляет от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. Капуста будет расти при температуре до 45 градусов и может выдерживать высокие температуры до 80 градусов, но если станет немного теплее, капуста побегет. Когда растение сбегает, оно дает стебель цветка, а затем начинает прорастать.Как только цветок разовьется, листья становятся жесткими и горькими, что портит урожай. Для капусты требуется вегетационный период от 65 до 95 дней.

Сезон выращивания

В мягком средиземноморском климате с прохладной зимой и жарким летом выращивайте капусту в прохладное зимнее время. В незамерзающих местах можно сажать поздней осенью для весеннего урожая. В более холодных регионах, где наблюдаются зимние морозы, сажайте капусту в конце зимы или очень ранней весной, как только температура будет постоянно подниматься до 40 градусов по Фаренгейту или выше.В прохладных прибрежных регионах, где летняя температура редко поднимается выше 80 градусов, капусту можно выращивать круглый год.

Прорастание семян

Для наилучшего прорастания семян капусты высаживайте семена в посевных лугах в теплице или другом защищенном месте. Семена капусты прорастают в почве при температуре от 50 до 85 градусов по Фаренгейту, и для прорастания требуется от четырех до 10 дней. Саженцам требуется пять-семь недель, чтобы вырасти достаточно большими, чтобы их можно было высадить в саду. Также можно посадить семена капусты прямо на подготовленную грядку, как только почва прогреется до 50 градусов.

Выращивание, сбор и хранение

Капуста хорошо растет на тяжелых глинистых или суглинистых почвах и на открытом солнце. Разместите капусту на расстоянии 12-14 дюймов друг от друга. Головы готовы к сбору урожая в полном размере и твердом состоянии. Размер зрелой капусты варьируется в зависимости от сорта. Вы также можете собирать незрелые кочаны в течение всего вегетационного периода. После сбора капусту можно хранить до пяти месяцев в прохладном месте при температуре 32 градуса по Фаренгейту.

Ссылки

Биография писателя

Эулалия Паломо — профессиональный писатель с 2009 года.Прежде чем заняться писательской деятельностью на полную ставку, она работала ландшафтным художником и садовником. Паломо имеет степень бакалавра гуманитарных наук Бостонского университета. Она много путешествует и более шести лет прожила за границей.

Поздний срок посадки капусты | Домой Гиды

Дуг Джонсон Обновлено 8 октября 2020 г.

Почти все любят капусту (Brassica oleracea), но посадка капусты для осеннего урожая может быть сложной задачей, учитывая, что многие виды растений выращиваются для летнего сбора.Однако выращивание капусты, как правило, несложно, поэтому даже начинающие домашние садоводы должны иметь возможность получить максимум удовольствия от сытных, зеленолистных растений. У капусты есть множество кулинарных применений, поэтому выращивание поздних и ранних сортов вознаградит производителей полезными ингредиентами для многих блюд.

Основы производства капусты

Капуста является частью семейства Brassicaceae (или горчицы), и, согласно Британнике, за долгую историю ее использования человеком было выведено множество различных разновидностей.Например, бок-чой (Brassica rapa var. Chinensis) и капуста напа (Brassica rapa var. Pekinensis) — это два родственных вида, которые обычно встречаются в китайской и японской кулинарии, в то время как наиболее распространенный вид в Соединенных Штатах часто называется кочанной капустой. В качестве пищи капуста является прекрасной формой витамина С.

По данным Иллинойского университета, капуста довольно вынослива и хорошо растет на плодородных почвах. Он может иметь разные оттенки зеленого, а некоторые виды капусты также могут быть красными и пурпурными.По данным Ботанического сада Миссури, капуста хорошо растет на густых, влажных, хорошо дренированных суглинках на ярком солнце. Многие сорта чувствуют себя хуже, когда дневная температура превышает 80 градусов по Фаренгейту. Выращивание капусты в контейнерах тоже возможно, но пересаживать их следует на открытом воздухе за одну-две недели до последних морозов в году.

Поздняя и ранняя капуста

Ранняя капуста часто высаживается весной, но есть также несколько разновидностей поздней капусты. В отличие от ранней капусты позднюю необходимо выращивать в середине лета, а большие съедобные кочаны у них развиваются в прохладную осеннюю погоду.

Многие поздние виды капусты можно пересаживать или высадить в сад, но, если возможно, поместите грядки или квартиры в тень, чтобы обеспечить им некоторую защиту, и попробуйте пересадить их в пасмурный день, чтобы уменьшить количество шока, который они испытывают. может испытать. Согласно «Альманаху старого фермера», если район особенно теплый, лучше воздержаться от посадки поздних кочанов до более позднего лета, когда она немного остынет.

По данным Корнельского университета, к поздней капусте относится сорт «Январский король» (Brassica oleracea «January King»), имеющий светло-зеленые кочаны весом от 4 до 6 фунтов с пурпурным и синим оттенками.Этому сорту может потребоваться от 100 до 120 дней, чтобы достичь зрелости после пересадки. Другой пример — капуста King Slaw (Brassica oleracea King Slaw), которая созревает примерно за 105 дней и устойчива к холоду. Более поздние сорта часто вырастают более крупными кочанами и регулярно используются для приготовления квашеной капусты — блюда из квашеной капусты.

Как сажать капусту

Первым этапом выращивания капусты является подготовка почвы с навозом и компостом и обеспечение надлежащего дренажа почвы.Если вы сажаете семена в помещении, не забудьте засеять их на 1/4 дюйма в почву. При посадке или пересадке капусты необходимо учитывать расстояние между ними, и лучше всего сажать саженцы на расстоянии 1–2 футов друг от друга рядами. Если места недостаточно, кочаны могут оказаться маленькими.

Когда ростки достигнут примерно 5 дюймов в высоту, прорежьте урожай, чтобы оставалось достаточно места между растениями. Обязательно замульчируйте участок, чтобы сохранить влагу и предотвратить перегрев почвы.Через две недели после пересадки используйте сбалансированные удобрения. К сожалению, есть много насекомых-вредителей, которые любят поедать капустные растения, в том числе тли, личинки корня капусты и совки.