Site Loader

Содержание

Сезон граната. Как выбрать и что приготовить | Продукты и напитки | Кухня

a[style] {position:fixed !important;} ]]]]]]]]]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ
  • ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
  • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
  • Адыгея
  • Архангельск
  • Барнаул
  • Беларусь
  • Белгород
  • Брянск
  • Бурятия
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж
  • Дагестан
  • Иваново
  • Иркутск
  • Казань
  • Казахстан
  • Калининград
  • Калуга
  • Камчатка
  • Карелия
  • Киров
  • Кострома
  • Коми
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Кузбасс
  • Кыргызстан
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Псков
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тверь
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Удмуртия
  • Украина
  • Ульяновск
  • Урал
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Черноземье
  • Чита
  • Югра
  • Якутия
  • Ямал
  • Ярославль
  • Спецпроекты
    • 75 лет атомной промышленности
    • 75 лет Победы
      • Битва за жизнь
      • Союз нерушимый
      • Дневники памяти
      • Лица Победы
      • Накануне
    • Герои страны
    • Герои нашего времени
    • Asus. Тонкость и легкость
    • Рак легкого — не приговор
    • Красота без шрамов
    • Клиника «Медицина»
    • Как справиться с грибком ногтей
    • Деньги: переводить мгновенно и бесплатно
    • Инновационный ультрабук ASUS
    • Как быстро найти работу?
    • Память в металле
    • Здоровый образ жизни – это…
    • Московская промышленность — фронту
    • Почта в кармане
    • Путешествие в будущее
    • GoStudy. Образование в Чехии
    • Безопасные сделки с недвижимостью
    • Перепись населения. Слушай, узнавай!
    • Новогодний миллиард в Русском лото
    • Рыба: до прилавка кратчайшим путем
    • «Кванториада» — 2019
    • Югра: нацпроекты по заказу
    • Выбор банковских продуктов
    • Работа мечты
    • МГУ — флагман образования
    • 100 фактов о Казахстане
    • Ремонт подъездов в Москве
    • Panasonic: теплицы будущего
    • Рейтинг лучших банковских продуктов
    • Лечим кашель
    • Югра удивляет
    • Возвращение иваси
    • Детская книга войны
    • Как читать Пикассо
    • Жизнь Исаака Левитана в картинах
    • Учиться в интернете
    • Пробная перепись населения–2018
    • «Летящей» походкой
    • Реновация в Москве
    • «АиФ. Доброе сердце»
    • АиФ. Космос
    • Сделай занятия эффективнее
    • Фотоконкурс «Эльдорадо»
    • Яркие моменты футбола
    • Вся правда о гомеопатии
    • Леди выбирают
    • Москва Высоцкого
    • Пресс-центр
    • Октябрь 1917-го. Буря над Россией
    • Война на Украине
      • Война на Украине онлайн
      • Репортаж
      • Прогнозы и перспективы
      • Оценки
      • Война на Украине в вопросах
    • Письма на фронт
    • Алло, цивилизация
    • Тестируй все от LG
    • Ад Беслана. Взгляд изнутри
    • Твои документы!
    • Острый угол
      • Дороги
      • Коррупция
      • ЖКХ
      • Здоровье
      • Энергетика
      • СХ
      • Строительство
      • Преступность
      • Образование
      • Промышленность
      • Миграция
      • Туризм
      • Спорт
    • Все спецпроекты
  • Все о коронавирусе
  • Мой район
    • Академический
    • Внуково
    • Гагаринский
    • Дорогомилово
    • Зюзино
    • Коньково
    • Котловка
    • Крылатское
    • Кунцево
    • Куркино
    • Ломоносовский
    • Митино
    • Можайский
    • Ново-Переделкино
    • Обручевский
    • Очаково-Матвеевское
    • Покровское-Стрешнево
    • Проспект Вернадского
    • Раменки
    • Северное Бутово
    • Северное Тушино
    • Солнцево
    • Строгино
    • Теплый стан
    • Тропарево-Никулино
    • Филевский парк
    • Фили-Давыдково
    • Хорошёво-Мнёвники
    • Черемушки
    • Щукино
    • Южное Бутово
    • Южное Тушино
    • Ясенево
  • Изменения в Конституцию
  • Антивирус
  • Казахстан сегодня
  • Общество
    • 75 лет Победе
    • Просто о сложном
    • Сеть
    • Наука
    • Здравоохранение
    • Армия
    • Безопасность
    • Образование
    • Право
    • Конкурс «Регионы России»
    • Арктика — территория развития
    • Экология
    • МЧС России
    • Мусора. нет
    • Агроновости
    • История
    • Люди
    • Религия
    • Общественный транспорт
    • СМИ
    • Природа
    • Туризм
    • Благотворительность
    • Социальное страхование
    • Измени одну жизнь
    • Галереи
    • Мнение
  • Происшествия
  • Политика
    • В России
    • Московские выборы
    • В мире
    • Итоги пятилетки. Курская область
    • Выборы в Приднестровье
    • Галереи
    • Мнения
  • Деньги
    • Экономика
    • Коррупция
    • Карьера и бизнес
    • Личные деньги
    • Компании
    • Рынок
  • Москва
  • Здоровье школьника
    • На страже зрения
    • Гигиена зрения
    • Защита иммунитета
    • Профилактика болезней горла
  • Культура
    • Кино
    • Театр
    • Книги
    • Искусство
    • Шоу-бизнес
    • Персона
    • Проблема
    • Куда пойти
    • Галереи
    • Актуальная классика
  • Спорт
    • Футбол
    • Хоккей
    • Зимние виды
    • Летние виды
    • Другие виды
    • Олимпиада
    • Инфраструктура
    • Персона
    • Фото
  • Кухня
    • Рецепты
    • Рецепты в инфографике
    • Продукты и напитки
    • Питание и диеты
    • Кулинарные хитрости
    • Мастер-классы
    • Детское питание
    • Кухни мира
    • Бытовая техника
    • Дебаты
    • журнал АиФ ПРО кухню
  • Дача
    • Огород
    • Сад
    • Стройка и дизайн
    • Помощь юриста
  • Здоровье
    • Все о коронавирусе
    • Здоровый голос
    • Здоровая жизнь
    • Правильное питание
    • Здоровье ребенка
    • Секреты красоты
    • Лазерная эпиляция
    • Психология жизни
    • Время здоровья
    • Мужское здоровье
    • Лекарственный справочник
    • Газета АиФ Здоровье
    • журнал АиФ ПРО Здоровье
  • Авто
    • ГИБДД
    • Об автомобилях
    • Обслуживание
    • Практические советы
    • Пробки/дороги
    • Безопасность
    • Фото
    • Безопасная дорога
  • Наука
  • Конкурсы и тесты

15 проверенных рецептов с гранатом

Зёрна и сок граната активно используют для приготовления блюд на Ближнем Востоке и на Кавказе — воспользуйтесь кулинарными знаниями народов, населяющих эти территории.

Экспериментируйте с такими сочетаниями продуктов:

Кстати, эти сочетания, несмотря на неожиданность некоторых, сейчас наиболее востребованы шеф-поварами.

Хлеб и выпечка с гранатом

С добавлением гранатовых зёрен в тесто (чаще всего песочное), вкус вашей выпечки становится более гармоничным. В нём соблюдается нужный баланс между сладким, терпким и маслянисто-сливочным вкусами. Зёрна прекрасно сохраняют свою форму при термообработке, а если нужно окрасить тесто, просто замените часть жидкости гранатовым соком или сиропом.

С пресным хлебом и дрожжевым зёрна граната тоже хорошо сочетаются. Они не окрашивают его, как ягоды черники или ежевики, а сэндвичу, брускетте или тосту придают кислинку и сочность.

Хлеб для тостов, моцарелла, авокадо и соус наршараб – получается сэндвич

Горячие сэндвичи хороши и на завтрак, и для перекуса в течение дня. Они готовятся быстро, сытные и на вкус такие разные. Наш сэндвич, например, соединяет молочный вкус моцареллы со сливочностью авокадо, а разбавляет это кислинка соуса наршараб и черники.

Сэндвич с сыром, авокадо и гранатом

Чиабатта, клюква, творожный сыр и зёрна граната — брускетта для завтрака

Привычный ингредиент брускетты — сливочный мягкий сыр – окрасим ягодами клюквы и украсим зёрнами граната. Скучно не будет, а будет сочно и вкусно. Рецепт смотрите здесь

Брускетты с гранатом и клюквой

Рассыпчатое сдобное тесто и гранат для английских сконов к чаю

Сконы или сконсы — английская выпечка, которую традиционно подают к пятичасовому чаю. Сконы маленькие, на один-два укуса, и готовятся из достаточно своеобразного теста — без долгого замешивания. Мы решили, что капля сочности им не помешает, и добавили в тесто зёрна граната. Не знаем, одобрили бы сконы с гранатом англичане, но нам они понравились.

Сконы с гранатом

Салаты и закуски с гранатом

Салаты — самый простой способ добавить гранат в повседневный рацион. Типичный пример такого почти ежедневного салата — это микс из листьев зелёного салата, обжаренные кочанчики брюссельской капусты и зёрна граната плюс оливковое масло «экстра вирджин». При желании вы можете заменить брюссельскую капусту сырой брокколи или цветной капустой (сырой или быстро обжаренной), а для сытности добавить немного филе вареной курицы или индейки. Вы можете добавлять гранатовые зёрна в салаты с киноа, булгуром или кускусом и заменять гранатовым соком часть (или весь объём) бальзамического уксуса. Для отличного зимнего салата смешайте зёрна граната с листьями зеленого салата, абрикосами (или курагой, предварительно замоченной в горячей воде или чёрном чае), филе грейпфрута и листьями мяты.

Редька и зёрна граната — проверенное годами сочетание из узбекской кухни

Сочетание редьки и граната — это база известного узбекского салата «Ташкент», из которого убрали вареную говядину. Если хочется более легкий и бюджетный вариант, просто натрите редьку и смешайте её с зёрнами граната. В качестве заправки мы использовали гранатовый сок, а вы можете взять оливковое масло, смешанное с каплей бальзамического уксуса (или с гранатовым соком).

Салат из редьки с гранатами

Свекла, морковь и гранат для шикарного овощного блюда  

Этот салат — почти овощное карпаччо — можно подать даже на праздник, такое это яркое и эффектное блюдо. Главное — качественные ингредиенты, поскольку сложностей в приготовлении быть не должно. Овощи лучше всего нарезать спецальной теркой или очень острым ножом, выкладывать их аккуратно и не торопясь.

Салат из свеклы, моркови и граната

Руккола, голубой сыр и гранат — лёгкий и быстрый салат 

Если вы любите гранат, этот салат, наверняка, вам понравится (рецепт смотри здесь). В нём две ударные порции граната: зёрна и соус наршараб. На вторых ролях: руккола, голубой сыр и грецкие орехи.

Салат с рукколой и гранатом

Отличная пара кальмарам — зёрна граната 

Изящная подача салата с кальмарами в бокалах поднимает его на новый уровень. Такое блюдо можно подать и на праздник, только предварительно ошпарьте лук кипятком или выберите самый сладкий красный лук. Его даже можно быстро обжарить с каплей растительного масла до золотистой корочки.

Салат из кальмаров с гранатами

Крупы и бобовые с гранатом

Гранат замечательно сочетается с рисом, кускусом, киноа и булгуром. Его соком можно — без фанатизма — подкрашивать крупу, например, для салатов и закусок. А зёрна граната придадут сваренной крупе особую фактуру и разнообразят её вкус. Как оказалось, при варке каши гранат способен заменить молоко! Только перед тем, как использовать для этого гранат, обязательно попробуйте его. Как и другие фрукты гранаты разных сортов значительно отличаются друг от друга. Мы экспериментировали с овсянкой, скоро замахнёмся и на манную крупу. Ведь готовят латыши из неё воздушный десерт, заваривая манку клюквенным соком, может и у нас получится отличное блюдо.

Гранат сочетается с бобовыми, особенно с фасолью (можно и консервированной). Мясистая структура фасоли отлично дополняется приятной кислинкой. Вспомните, грузинское лобио часто подают именно с зёрнами граната.

Рис, мята, фета и гранат — просто, вкусно и полезно

Плошка с рисом — белое полотно, на котором каждый может написать любой кулинарный сюжет. Пара точных штрихов: гранатовый соус, фета, грецкие орехи, и рис превращается… в нарядный салат в греческом стиле.

Мятный рис с сыром фета и гранатовым соусом

Рис, курица, брокколи и гранат — сытное блюдо для выходных 

Согласно легенде, венчик на макушке граната стал прообразом королевского головного убора. А в нашем блюде (рецепт смотрите здесь) этот плод превращает обычную курицу в блюдо, достойное короля.

Курица с гранатовым соусом, брокколи, грибами и рисом

Овсяные хлопья, творог и гранатовый сок вместо молока — необычная и вкусная каша для всей семьи 

Вкусно, полезно и довольно-таки неожиданно. Варим овсянку не на молоке, а на гранатовом соке (рецепт смотрите здесь)! Добавляем творог со сладкими ягодами и подаём миндалем. Чудесное утро отличного дня!

Овсянка с гранатовым соком и творогом

Красная фасоль, грецкие орехи и зёрна граната — сытно даже без мяса

При желании, роль граната в этом блюде можно усилить, если винный уксус заменить гранатовым соком и добавить в заправку щепотку коричневого сахара. Фасоль с орехами и гранатом получается такой сытной, что ее можно подать на ужин вместо основного блюда.

Фасоль с орехами и гранатом

Мясо и птица в гранатовом соке

Долго мариновать мясо или птицу в гранатовом соке не нужно, хватит буквально нескольких часов. Используйте его для приготовления баранины, гуся или утки. А потом и подавайте мясо или птицу с зёрнами граната — для закрепления эффекта.

Маринад из гранатового сока для баранины

Гранатовый сок – не самый простой кулинарный компонент из-за обилия в нем дубильных веществ. Но мы с вами не будем сутки мариновать мясо в гранатовом соке. Мы лишь натрем им баранину (рецепт смотрите здесь) для особого вкуса и нежности и оставим в мясо в холодильнике всего на 2 часа.

Баранина в гранатовом соке

Маринад и соус из гранатового сока для утки

Запеченная утка — это всегда маленький или большой праздник. Если нет повода – просто праздник живота. Увеличим его градус и подготовим для утки сначала маринад на основе гранатового сока, а потом и соус для подачи птицы. Рецепт смотрите здесь.

Утка в гранатовом соусе

Гранат в десертах

В десертах гранат надо использовать осторожно, особенно в нежных, однородных, муссовых. Слишком контрастируют с деликатной консистенцией косточки граната — это не всем нравится. Поэтому лучше всего использовать для приготовления сладкого блюда гранатовый сок или сироп.

Кешью, финики и гранат для замечательного сыроедческого чизкейка 

В этом чизкейке, приготовленном без термической обработки, удалось продемонстрировать и прелести сыроедческих десертов, и не забыть про гранат, сок которого придаёт десерту особый кисло-терпкий шик. Рецепт смотрите здесь.

RAW чизкейк из сока и зерен граната на корже из какао бобов и фиников

Миндальное молоко, желатин и гранат — французский ответ панна котте

Уже в самом названии этого десерта — бланманже — есть что-то особенное, заморское и эффектное. Конечно, французы знают толк в десертах! Бланманже — это зажелированное миндальное молоко, поданное с ягодами, французский ответ итальянской панна котте. Мы решили приготовить его с гранатом.

Бланманже с гранатом

Бонус: вкуснейший сироп из гранатового сока вместо покупного соуса наршараб

По-английски гранатовый сироп — pomegranate molasses. Этот ингредиент часто встречается в иностранных рецептах для маринования и глазирования мяса, рыбы и птицы. Используйте и вы его так. А еще подавайте, как это делают на Ближнем Востоке: в миску выкладывают хумус или пюре из запеченных овощей (например баклажанов, тыквы или сладкого перца), в центр наливают сироп и подают с пресными лепешками (типа питы) и большим количеством свежей зелени.

Для приготовления гранатового сиропа 800 мл свежевыжатого гранатового сока, 80 г сахара и 3 ст. л. лимонного сока смешайте в кастрюле с толстым дном. Доведите до кипения и варите на слабом огне, периодически помешивая, 45-50 мин. Оставьте на 30 мин. Перелейте в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Конечно, количество сахара и лимонного сока зависит от вкуса граната и ваших предпочтений по сладости конечного продукта.

В холодильнике сироп может храниться до 6 месяцев. Только в этом случае использовать надо явно не 800 мл гранатового сока, а гораздо больше. Иначе КПД этого процесса будет близиться к нулю, если, конечно, вы планируете делать заготовку на такое длительное время. 

Гранатовый сироп с хумусом и питой

 

польза и вред для здоровья женщин, мужчин и детей

Гранат — один из самых полезных фруктов. Он содержит ряд полезных растительных ингредиентов, не имеющих конкуренции среди других продуктов. Многие исследования показали, что они невероятно полезны для организма и могут снизить риск возникновения всевозможных заболеваний.

Гранат (Punica granatum) встречается в природе в виде большого куста или дерева, вырастающего до пяти метров. Он родом с Востока, и восхитительный вкус фрукта подтверждается тем фактом, что гранаты были посвящены богине Афродите.

Помимо плодов, листья граната также используются для приготовления чая, кора и кожура фруктов — для производства красителей (в частности для окрашивания восточных ковров). А твердое, желтое, высококачественное дерево — идеально подходит для резьбы.

СодержаниеПоказать

Пищевая ценность граната

Гранат, латинское название Punica granatum. Гранатовое деревце небольшое и напоминает куст. Но даже на небольшом деревце, как правило, вырастает более 10 плодов красного цвета.

Их диаметр составляет 9-18 см, в каждом из которых содержится 400-900 семян, окруженных кисло-сладкой мякотью. Каждое дерево с достаточным количеством солнечного света плодоносит около 100 лет.

Плоды граната красные, круглые и по форме напоминают яблоко с цветком на стебле. Кожура у него тонкая и несъедобная, но внутри сотни съедобных семян.

Зерна граната едят сырыми или перерабатывают в сок, они обладают впечатляющим питательным эффектом.

Одна чашка зернышек (174 грамма) в среднем содержит:

  • 7 г клетчатки;
  • 3 г белка;
  • 30% рекомендуемой суточной дозы витамина С;
  • 36% рекомендуемой суточной дозы витамина К;
  • 16% рекомендованной суточной дозы фолиевой кислоты;
  • 12% рекомендованной суточной дозы калия.

Семена очень сладкие, в одной чашке 24 грамма сахара и 144 калории.

Что содержится в гранате? Гранат буквально полон витаминов, минералов и многих полезных и лечебных веществ. Это:

  1. Витамины: A, B1, B2, B3, B9, C, E.
  2. Минералы: магний, селен, медь, марганец, кальций, железо, цинк, калий, натрий, кремний, фосфор.
  3. Волокно.
  4. Белки.
  5. Аминокислоты.
  6. Лимонная кислота.
  7. Яблочная кислота.

Хотя гранат почти на восемьдесят процентов состоит из воды, он также является богатым источником витаминов (A, B, C, E), минералов (натрия, калия, фосфора, кальция, магния, железа, селена, цинка), а также полезен для здоровья.

Регулярное употребление граната в пищу рекомендуется беременным женщинам и людям с диабетом или высоким кровяным давлением. Гранатовый сок помогает снять стресс, а также может быть с небольшим преувеличением охарактеризован как своеобразный эликсир молодости. Поскольку вещества, содержащиеся в этом фрукте, в том числе благотворно влияют на кожу и волосы.

Таблица: Пищевая ценность на 100 грамм продукта

Энергия Белок Углеводы Сахар Жиры Клетчатка
263 кДж 0,7 17,22 г 22,3 г 0,6 г 2,67 г

И это еще не конец. Чудесный средиземноморский плод помогает бороться с негативными эффектами, сопровождающими менопаузу, и уменьшает менструальные боли. Кора граната часто используется как лекарство в виде отвара, который применяется против диареи и различных паразитов.

Гранат полезные свойства и противопоказания

Гранат очень полезен для нашего организма . Он помогает противостоять инфекциям и воспалениям, повышает иммунитет, снижает кровяное давление и обладает многими другими лечебными эффектами, которые могут вас удивить. Итак, перечислим основные полезные для здоровья человека свойства свежих зерен граната:

  1. Улучшает выработку красных кровяных телец.
  2. Снижает уровень окислительного стресса.
  3. Снижает холестерин и артериальное давление.
  4. Помогает при геморрое и варикозном расширении вен.
  5. Помогает улучшить зрение.
  6. Удаляет радиоактивность из организма.
  7. Помогает хорошему пищеварению.
  8. Снижает высокую температуру.
  9. Избавляет кожу от пигментных пятен и прыщей.
  10. Помогает при болезненных менструациях.
  11. Помогает бороться с раком.
  12. Гранат укрепляет иммунную систему.

Гранат — природное жаропонижающее средство, понижающее температуру тела, обладающее противовоспалительным действием. Незначительно подавляет периферическое или центральное восприятие боли и облегчает течение острых вирусных заболеваний.

Это важный факт, указывает на то, что гранаты следует включать в свой ежедневный рацион, особенно зимой, когда нужно укрепить иммунную систему и предотвратить простуду.

  • Гранат способствует улучшению пищеварения.

Из-за высокого содержания дубильных веществ гранаты рекомендуются для хорошего пищеварения. Хотя максимальное количество этих веществ сосредоточено в коре, они также содержатся в соке и семенах. Зерна граната также могут действовать как слабительное, а кожура и внутренние перегородки, в свою очередь, останавливают диарею.

Помимо того, что он достаточно низкокалорийный (60 ккал на 100 грамм), он улучшает обмен веществ, выводит токсины и улучшает пищеварение. Эти три способности граната также являются основой здорового питания.

  • Гранат для сердца и сосудов.

Спелые фрукты могут снизить кровяное давление, удаляя излишки холестерина из организма и очищая кровеносные сосуды. Кроме того, это еще и отличная профилактика атеросклероза.

  • Гранат для гормонального баланса.

Можно смело назвать гранат семейным фруктом, ведь никакой другой фрукт не оказывает такого положительного воздействия на мужской и женский организм, как гранат. Этот удивительный плод помогает восстановить гормональный фон у обоих полов, а также улучшает их половую жизнь.

Кроме того, гранат может помочь женщинам при болезненных менструациях и менопаузе. Если мужчины регулярно пьют гранатовый сок, они могут заранее забыть о любых проблемах с потенцией.

  • Гранат помогает при проблемах со зрением и куриной слепоте.

В современном мире на наши глаза воздействует все больше и больше неблагоприятных факторов. Лучшее, что можно сделать, — это свести к минимуму время нахождения перед компьютером и телевизором.

Однако не следует забывать о витаминной поддержке. Плоды свежего граната — отличный выбор. Он содержит витамин А и антоцианин, которые могут активировать обменные процессы в тканях глаза, что способствует улучшению зрения.

Специалисты рекомендуют употреблять свежие зерна или пить гранатовый сок пожилым людям, которые могут предотвратить развитие куриной слепоты и катаракты благодаря этому удивительному фрукту.

  • Гранат идеально подходит для вегетарианцев.

Аминокислоты, как известно, являются строительными блоками всех клеток нашего тела, и большинство из них мы получаем из мяса, особенно курицы и яиц.

Однако исследователи обнаружили, что гранат содержит 15 различных аминокислот, некоторые из которых очень редко встречаются в растительной пище. Вот почему гранаты могут быть необходимы вегетарианцам.

  • Профилактика против воспалений и проблем с суставами.

Согласно ряду исследований, экстракт граната противодействует деградации суставного хряща, типичной для остеоартрита, который является частым осложнением здоровья в развитых странах. Существует множество видов остеоартроза, большинство из которых характеризуется воспалением суставов.

Однако, поскольку гранат обладает сильным противовоспалительным действием, в том числе благодаря содержанию антиоксидантов , он может предотвратить эти проблемы. При регулярном употреблении гранатов снижается активность ферментов, вызывающих воспаление, повреждающее суставы при остеоартрите.

Однако эти утверждения должны быть подтверждены исследованиями на людях, пока лишь современные знания основаны на лабораторных тестах на мышах.

Помимо остеоартрита, хроническое воспаление также может быть частой причиной более серьезных заболеваний. Они могут включать заболевания сердечно-сосудистой системы, рак, диабет 2 типа или болезнь Альцгеймера .

  • Гранат помогает при диабете.

Гранат традиционно используется в качестве лекарства для лечения диабета на Ближнем Востоке и в Индии. Гранат помогает снизить резистентность к инсулину и снизить уровень сахара в крови.

Противопоказания

При этом не следует впадать в крайности, считая все свойства граната положительными. Польза и вред этой ягоды напрямую зависят от того, правильно она употребляется или нет.

Следует иметь ввиду, что при наличии язвы желудка, гастрита, панкреатита и многих других заболеваний, вызванных повышенной кислотностью, употребление граната категорически запрещено. Гранатовый сок также обладает укрепляющим действием. Не стоит пить этот напиток людям, которых беспокоят запоры или геморрой.

При гипотонии. Многие женщины страдают пониженным давлением во время беременности. В такой ситуации нужно есть фрукты очень осторожно. Желательно восстановить давление, съев немного темного шоколада.

Кроме этого, сок граната воздействует губительно на зубную эмаль. Снизить вред граната для полости рта можно, если использовать зубную пасту для чувствительных зубов или жевать кусочек твердого сыра перед употреблением гранатового сока. Защитная пленка, которая образуется на поверхности зубов ослабит воздействие фруктовой кислоты.

Гранат: польза и вред для здоровья женщины

Многим давно известно о полезных свойствах граната для женского здоровья. Его использовали в косметических целях на протяжении многих веков. Благодаря кислотам, входящим в состав гранатового сока, он отбеливает кожу лица. Еще он борется с прыщами и веснушками. Повышенная защита для волос и тела.

В плодах содержится огромное количество полезных микроэлементов, витаминов. Конечно, они полезны любому человеку. Однако было доказано, что, тем не менее, употребление в пищу зерен граната или гранатового сока особенно рекомендуется представительницам прекрасного пола.

Остались вопросы? Задай их автору в комментариях!

Задать вопрос автору

Плод содержит вещество ретинол (витамин А) . Он не только укрепляет иммунитет, но и благотворно влияет на состояние кожи. Витамин А замедляет признаки старения дермы, поддерживает ее упругость и эластичность.

Содержание Фолиевой кислоты в гранатах особенно важно для женщин, как при беременности, так и при нормальной жизни. Во время беременности вещество снижает риск выкидыша, способствует формированию важных органов эмбриона. В обычной жизни вещество восстанавливает гормональный фон после ежемесячной кровопотери (менструации).

Еще один «витамин женщины» — это витамин Е . При его недостатке, более раннем отмирании дермы, может наблюдаться угнетение сексуальных наклонностей.

Никотиновая кислота — мало кто знает, что это вещество особенно важно для женского здоровья. Принимает активное участие в образовании гормонов, предотвращающих бесплодие, нарушения в работе яичников.

В «красные дни календаря» польза граната для женщин будет заметна, если съесть их с косточками. Плод обладает обезболивающим действием, позволяет лучше переносить болезненные менструации. Кроме того, плод содержит большое количество клетчатки, позволяющей нормализовать перистальтику кишечника, убирать в нем скопления шлаков.

Плод содержит антиоксиданты, которые эффективно борются со свободными радикалами. Стоит регулярно включать фрукты (соки) в свой рацион, чтобы снизить риск рака груди . К сожалению, с этим заболеванием сталкивается все больше и больше представительниц прекрасного пола.

Гранат, польза которого для женщин не вызывает сомнений, рекомендуется включать в рацион женщин любого возраста (в разумных пределах, конечно). Состав плода действительно потрясающе влияет на женский организм.

Рецепт домашнего скраба лица из косточек свежего граната

Необходимо собрать косточки одного плода, хорошо их растолочь, смешать с горсткой кукурузной муки. Смесь должна стать однородной, не слишком густой.

Полученное средство нанести на лицо и оставить на 20-30 минут. Затем смыть теплой водой. Такой рецепт обладает скрабирующим, очищающим действием. Маска выравнивает тон дермы, придает ей здоровый блеск. Если кожа очень сухая, можно добавить в маску 1 каплю миндального масла.

Маска из гранатового сока от черных точек и акне

Противовоспалительные свойства плода не секрет. Его сок можно использовать для лица, чтобы избавиться от черных точек и прыщей. Предварительно кожу следует очистить, а затем с помощью ватного диска нанести на дерму гранатовый сок.

Особенно тщательно обрабатывается Т-зона. Рекомендуется повторять процедуру ежедневно. Результат не заставил себя ждать. Стоит отметить, что эта процедура будет полезна для сохранения молодости кожи. Гранатовый сок питает дерму, увлажняет ее и эффективно предотвращает преждевременное увядание.

Гранат для кожи рук и укрепления ногтей

Красивые, ухоженные руки и ногти — женское достояние. Неприятно, когда ногти постоянно ломаются, покрываются белыми пятнами. Простая питательная маска для рук решит эту проблему. Зерна плодов измельчают, в полученную массу добавляют 1-2 капли миндального масла. Смесь тщательно втирают в кутикулу, ногти, распределяют по рукам.

Маску следует держать не менее 15-20 минут, после чего ее можно смыть. Эта процедура особенно рекомендуется зимой. Маска сохранит бархатистую мягкость кожи рук, избавит их от шелушения и укрепит ногти.

Польза и вред граната для организма мужчины

Некоторые исследования показывают, что экстракт граната может замедлить прогрессирование рака простаты или толстой кишки, поскольку он стимулирует апоптоз (запрограммированную гибель) раковых клеток. Он также может замедлить размножение клеток рака простаты. Кроме того, эллагитанины могут блокировать рост новых кровеносных сосудов, необходимых для питания опухолей простаты.

Употребление в пищу плодов граната регулярно положительно влияет на сосуды. Снижает уровень вредного холестерина ЛПНП и предотвращает закупорку кровеносных сосудов, которая уже связана с их затвердением и серьезными сердечно-сосудистыми осложнениями, такими как сердечный приступ или инсульт.

Еще один положительный эффект экстракта граната на сердце и сосуды — регулирование артериального давления и снижение систолического артериального давления.

Помимо положительного воздействия на простату, гранат полезен для мужчин и по другим причинам, так как вещества, содержащиеся в его составе, могут помочь улучшить эректильную дисфункцию.

Считается, что она вызывается нарушением кровообращения в эректильной ткани, которое часто связано с ее окислительным повреждением. У животных экстракт граната увеличивает кровообращение и эректильную реакцию, но для подтверждения этого утверждения необходимы дальнейшие исследования на людях.

Активные вещества граната также действуют против грибков и бактериальных инфекций, а также дрожжевых грибков, поэтому они могут оказывать положительное влияние на воспаления и инфекции полости рта, такие как гингивит, пародонтит и стоматологический стоматит.

Поскольку гранат богат азотом, который улучшает спортивные результаты, его экстракт является подходящей пищевой добавкой для спортсменов.

Таблица: Содержание витаминов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Витамин А Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин С
Мужчины 0,9% 4,1% 1,5% 1,6% 6,3%

Таблица: Содержание минералов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Кальций Магний Калий Марганец Медь Натрий Цинк Железо
Мужчины 0,8% 0,7% 6,1% 5,6% 6% 0,4% 2,4% 5,5%

Гранат для беременных и на грудном вскармливании

Особенно полезен гранат женщинам во время беременности для укрепления организма. На самом деле в это время они несут ответственность не только за себя, но и за здоровье будущего ребенка. Вот почему беременные мамы стараются есть фрукты, богатые витаминами, в том числе гранат.

На ранних сроках беременности королевский фрукт нормализует пищеварение и улучшает аппетит. Его зерна, покрытые мякотью, помогают переносить приступы токсикоза. А при регулярном употреблении гранатового сока повышается иммунитет.

Если беременность находится под угрозой, женщине следует употреблять фрукт с осторожностью. Это потому, что гранатовые зерна содержат фитоэстрогены, которые могут вызвать выкидыш.

Поскольку все женщины разные и не застрахованы от болезней, остается вопрос, можно ли беременной употреблять в пищу гранаты и сколько их можно есть. Некоторые женщины в этот период обнаруживают пищевую аллергию, изжогу или запор.

К сожалению, плоды часто вызывают такие побочные реакции. Чтобы гранат приносил пользу, нужно употреблять его в меру. Если возникнет аллергия, следует сразу же исключить фрукты из своего дневного рациона. При изжоге — перед едой выпивать стакан чистой воды. При запоре — плоды лучше оставить полностью и отказаться от их приема.

Как видно при беременности, гранат приносит не только пользу для здоровья, но и вред. Если у будущей мамы слабая зубная эмаль, следует полоскать рот после каждого приема плода. С осторожностью ешьте гранат при пониженном давлении.

Таблица: Содержание витаминов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Витамин А Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин С
Беременные женщины 0,9% 3,5% 1,3% 2,1% 6,6%
Кормящие женщины 0,7% 3,5% 1,1% 1,8% 4,5%

Таблица: Содержание минералов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Женщины Кальций Магний Калий Марганец Медь Натрий Цинк Железо
Беременные 0,6% 0,8% 6,1% 6,5% 6% 0,4% 3,2% 1,6%
Кормящие 0,6% 0,9% 5,6% 5% 6% 0,4% 1,9% 3,1%

С какого возраста можно давать гранат детям

Когда у матери рождается ребенок, она старается дать ему лучшее питание. Поэтому в рационе обязательно должны быть разные продукты. Молодые женщины часто спрашивают: можно ли кормить грудью ребенка и употреблять гранат? С какого возраста малышам дают гранатовые зерна и в каком виде? Что лучше: гранатовый сок или свежий фрукт? Чтобы ответить объективно, следует учитывать все факты.

С одной стороны, королевский фрукт — это источник ценных веществ, положительно влияющих на организм. Однако он может вызвать пищевую аллергию у ребенка, что является обратной стороной проблемы. Разумеется, каждый принимает собственное решение, но полезные советы никому не помешают.

Если кормящая мама решила попробовать зерна граната, желательно начинать с малых доз. Например, в день по 5 зерен. Если у малыша после кормления не возникает аллергической сыпи, порцию можно увеличить до 10 лунок.

Нельзя употреблять большие дозы граната в период лактации. Неправильное употребление продукта приводит к запорам и вздутию живота у ребенка.

Некоторые мамы любят гранатовый сок и не хотят отказываться от него во время кормления грудью. В этом случае лучше приготовить самому. Главное помнить: разбавлять напиток водой, чтобы не навредить малышу.

Также важно учитывать возраст малыша. Педиатры не рекомендуют прием плодов граната в течение первых трех месяцев жизни ребенка. В этот период у детей происходит образование пищеварительного тракта, которое часто вызывает колики.

Мудрые кормящие матери начинают есть гранат, когда малышу исполнилось 3 месяца.

При этом, начинают с очень маленьких порций, постепенно увеличивая количество гранатовых зерен. Для детей более старшего возраста также следует придерживаться постепенного увеличения приема граната в пищу. Некоторые педиатры считают, что при попадании большого количества косточек плодов в кишечник могут возникнуть проблемы.

Однако, если ребенок проглотит несколько кусочков гранатовых зерен, они выйдут из организма с экскрементами в той же форме. Опасность кроется в только при употреблении косточек в большом количестве. Каждая мама должна учитывать возраст ребенка и работу его желудка и кишечника.

Таблица: Содержание витаминов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Дети, возраст Витамин А Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин С
0-6 мес. 1,9 25 5 6 35
7-12 мес. 1,9 16,6 4,4 6 35
1-3 года 1,6 10 4 3,3 35
4-8 лет 1,6 8,3 3,3 2,7 23,3
9-14 лет 1,1 5,5 2 2 10
15-18 лет 0,9 4,1 1,4 1,6 10

Таблица: Содержание минералов в 100 грамм (в процентах от суточного потребления).

Дети, возраст Кальций, % Магний, % Калий, % Марганец, % Медь, % Натрий, % Цинк, % Железо, %
0-6 мес. 4 10 72,5 1300 30 5,8 5,7 8,3
7-12 мес 3 4 41,4 21,6 24 1,8 5,7 8,3
1-3 года 1,1 3,7 9,6 10,8 20 0,7 5,7 12,5
4-8 лет 0,8 2,3 7,6 8,6 9,2 0,5 3,8 12,5
9-14 лет 0,6 1,2 6,4 6,8 8 0,4 2,5 5
15-18 лет 0,6 0,7 6,1 5,9 7 0,4 2,5 3,8

Как выбрать и хранить гранат

Покупая фрукты, в первую очередь нужно обращать внимание на их внешний вид. Кожура спелого граната довольно сухая и плотно ложится прилегает к зернам, что делает их рисунок видимым. В свою очередь, блестящая, гладкая и зеленая на месте соцветия кожура указывает на незрелость плода.

Плод не должен иметь повреждений, а сам фрукт должен быть плотный и тяжелый. Если фрукты мягкие, то не стоит их покупать, потому что в них уже начался процесс гниения. Цвет плода должен быть ярко-красным с оранжевым оттенком. Это указывает на то, что он достаточно созрел на дереве.

Сделав правильный выбор, вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом этого уникального фрукта круглый год.

Как правильно чистить гранат

Многие люди не любят этот фрукт, потому что избавиться от его толстой кожуры, не разбрызгивая сок, довольно сложно. Однако зная, как правильно почистить гранат, вы легко сможете достать из фрукта вкусные зернышки, не затрачивая много времени и не испачкав одежду.

Промытые спелые фрукты нужно положить на разделочную доску, желательно пластиковую или стеклянную. Если поверхность деревянная, нужно накрыть ее пищевой пленкой, чтобы не испачкать соком. Для удобства можно вырезать выступающие части сверху и снизу плода.

Острым ножом срежьте кожу плода с четырех сторон, двигаясь сверху вниз, не касаясь зерен.

Наполните глубокую емкость (кастрюлю) холодной водой. Опустите плод внутрь и аккуратно разбейте их руками по линии разреза на куски. Затем прямо в воде отделите зерна от кожуры и мембран.

В результате семена с мякотью опускаются на дно, а несъедобные частицы поднимаются на поверхность. Теперь нужно просто удалить остатки кожуры и слить воду — и можно есть очищенные зерна граната.

Можно ли гранат есть с косточками взрослым

Косточки граната: съедобные и полезные? Нет никакого научно обоснованного консенсуса относительно того, можно ли есть косточки, находящиеся внутри зерен граната. В пользу того, что лучше есть их целиком, приводятся следующие аргументы:

  • Семена граната состоят из натуральных волокон, которые способствуют лучшему прохождению переваренной пищи через пищеварительный тракт.
  • Масло из этих зерен — кладезь витаминов, кислот и полезных веществ. Положительно влияет на нервную систему, снимает головные боли и улучшает настроение.
  • Гормоны роста, содержащиеся в костях, полезны женщинам во время менструации, они помогают легче справляться с симптомами климакса.
  • В китайской медицине считается, что употребление в пищу цельных зерен граната повышает мужскую потенцию.

Также широко распространено мнение, что в пищу лучше не употреблять косточки:

  • Крупные твердые косточки могут повредить зубы.
  • Большое количество проглоченных косточек может вызвать приступ аппендицита.
  • Поскольку зерна этой ягоды не перевариваются в желудке, многие считают их вредными для здоровья, поскольку это может стать причиной запоров.

Поэтому, решая, можно ли вам есть семена граната, лучше всего спросить своего врача

Несколько интересных фактов о гранате

С незапамятных времен гранат ассоциировался с любовью. Ведь только богиня любви Афродита украсила Кипр гранатами. В древности этот фрукт символизировал плодородие и изобилие.

В Турции, для разнообразия, во время свадебных торжеств невеста бросает плод граната. Чем больше семян выпадет, тем больше у них будет детей.

Видео: как легко почистить гранат, не повредив косточки

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей, состав, витамины

Польза и вред граната для здоровья стали интересны ученым с самых древних времен. Родиной растения считают Северную Африку и Среднюю Азию. Сегодня гранат выращивают во всех странах, имеющих субтропический климат. По своей пользе продукт может конкурировать с зеленым чаем, красным вином и виноградным соком.

Гранат: это фрукт или ягода

Гранат представляет собой плод растения, относящегося к семейству Дербенниковых. В широком смысле он считается ягодой, но из-за больших размеров его часто называют фруктом. Гранат растет на кустарнике, высота которого не превышает 1 м. Зрелые плоды могут достигать по диаметру 18 см и весить около 500 г. Цвет кожуры граната может варьироваться от оранжевого до насыщенно-бордового.

Ценность и химический состав гранатов

Гранат отличается высокой питательной ценностью. В нем содержится множество витаминов и минералов. Химический состав представлен следующими полезными веществами:

  • зола – 0,49 г;
  • белки – 0,15 г;
  • жиры – 0,29 г;
  • углеводы – 13,13 г;
  • вода – 85,95 г;
  • клетчатка – 0,1 г;
  • сахар – 12,7 г.
Гранат почти на 80% состоит из воды

Важно! При чрезмерном употреблении продукт может спровоцировать запор.

Какие витамины есть в гранате

Польза граната для человеческого здоровья обусловлена обилием витаминов в составе. Они помогают укрепить иммунную систему и запустить обмен веществ. Также считается, что ежедневное употребление продукта в пищу препятствует развитию депрессии и отлично справляется с бессонницей.

Витаминный состав представлен следующими веществами:

  • фолиевая кислота;
  • ретинол;
  • витамин PP;
  • рибофлавин;
  • аскорбиновая кислота;
  • тиамин;
  • пантотеновая кислота;
  • витамин E.

Особое значение имеет содержание витаминов групп B. Они способствуют насыщению клеток кислородом и запускают обменные процессы. При ежедневном употреблении граната можно увеличить их содержание на 11-25%. Повышение защитных сил организма происходит за счет аскорбиновой кислоты, способной оказывать положительное влияние на иммунитет.

Состав макро- и микроэлементов

Немаловажным преимуществом граната является богатое содержание полезных макро- и микроэлементов. Благодаря этому фрукт помогает противостоять ряду серьезных заболеваний. Среди входящих в состав минеральных веществ выделяют:

  • калий;
  • хром;
  • марганец;
  • кремний;
  • медь;
  • железо;
  • молибден;
  • кобальт;
  • цинк.

Калорийность граната

Несмотря на высокую питательную ценность, гранат обладает низкой калорийностью. На 100 г продукта приходится всего 72 ккал.

Полезные свойства граната и его частей

Гранат славится не только приятным вкусом, но и рядом полезных свойств. Благодаря этому его нередко используют в лечебных целях. Наличие фрукта в повседневном рационе помогает поддерживать иммунитет на необходимом уровне. Пользу здоровью оказывает не только мякоть, но и кожура, семечки и перегородки граната. К его наиболее выраженным полезным свойствам относятся следующие:

  • противовоспалительное действие;
  • укрепление сосудов;
  • защита от вирусов и инфекций;
  • улучшение состава крови путем повышения гемоглобина;
  • регуляция работы щитовидной железы;
  • профилактика дизентерии и туберкулеза;
  • укрепление иммунитета;
  • снижение артериального давления;
  • очищение организма от радиоактивных веществ и токсинов;
  • нормализация работы кишечника.

Гранат крепит или слабит стул

Гранат оказывает скрепляющее воздействие на стул, поэтому его используют для борьбы с расстройством пищеварения. Он быстро справляется с поносом и устраняет дискомфорт в области живота.

Зерна граната содержат около девяти полезных аминокислот

Лечебные свойства перегородок граната

Перегородки граната отличаются горьким вкусом и волокнистой структурой. Из-за чего их не употребляют в пищу. Несмотря на это, перегородки могут выступать в качестве эффективного лечебного средства. В них содержится огромное количество витаминов и минералов. Главным полезным свойством перегородок граната считают успокаивающее воздействие. Добавив их в чай, можно избавиться от бессонницы и восстановить эмоциональное состояние.

Полезные свойства листьев граната

На основе листьев граната готовят лечебную пасту. Ее используют для устранения офтальмологических заболеваний, сопровождающихся инфекцией. Нужный эффект достигается за счет мощного антибактериального действия листовой части граната.

Совет! При покупке, в первую очередь, нужно обращать внимание на зрелость плодов.

Чем полезны цветы граната

Гранатовые цветы используют для приготовления чайного напитка. По своему вкусу он отдаленно напоминает каркаде. Востребованность цветков граната обусловлена следующими свойствами:

  • стимуляция иммунной системы;
  • улучшение состава крови;
  • регуляция работы сердца;
  • профилактика появления злокачественных образований в молочных железах;
  • купирование воспаления в суставах;
  • предотвращение атеросклероза;
  • выведение шлаков и токсических веществ.

Чем полезны косточки граната

Гранатовые косточки славятся богатым содержанием клетчатки. Благодаря этому они положительно воздействуют на перистальтику кишечника. В период менопаузы вещества, содержащиеся в косточках, способны нормализовать гормональный фон. В составе настоя и отвара они избавляют от усталости и головной боли.

Какой гранат полезнее: красный или розовый

При покупке граната многие, в первую очередь, обращают внимание на внешний вид плода. Фрукт насыщенно-красного цвета пользуется большей популярностью. На самом деле цвет зависит от сорта. Существуют разновидности граната, которые остаются розовыми даже после полноценного созревания. Они не уступают красным плодам в пользе. Если же бледный цвет вызван незрелостью, организм не получит витамины в должном количестве.

Какой гранат полезнее: кислый или сладкий

Вкусовые качества граната напрямую зависят от его сорта. Степень сладости никак не говорит о количестве полезных веществ в составе. Поэтому при покупке фрукта ориентироваться нужно исключительно на собственные предпочтения.

Чем полезен гранат для организма человека

Гранат – это не просто вкусный, но и очень полезный для человеческого здоровья фрукт. При регулярном употреблении он восполняет витаминно-минеральный запас, помогая организму противостоять различным недугам. Чтобы польза от его использования была получена в полной мере, следует учесть противопоказания и соблюдать рекомендуемые дозировки.

Польза граната для организма женщины

Гранат способен оказывать положительное воздействие и на женское здоровье. При ярко выраженном ПМС он регулирует эмоциональное состояние женщины, защищая от истерик и депрессии. Благодаря присутствию в составе эллаготанина его можно использовать для профилактики раковых заболеваний.

Во время беременности гранат избавляет от токсикоза и питает организм витаминами, способствуя полноценному развитию малыша. При грудном вскармливании возможность введения продукта в рацион обговаривают с врачом. Раньше, чем через три месяца делать это не рекомендуется.

Гранат отлично справляется с жаждой
Польза граната для организма женщины при климаксе

Специалисты рекомендуют ввести гранат в рацион женщинам, столкнувшимся с менопаузой. Это поможет стабилизировать гормональный фон и улучшить эмоциональное состояние. Присутствие фрукта в рационе обеспечит снижение интенсивности симптомов, характерных для климакса. Совместно с корректировкой питания врач может назначить прием лекарственных препаратов.

Польза граната для организма мужчины

Мужчины нуждаются в витаминах и минералах не меньше женщин. Гранат может частично восполнить эту потребность. За счет присутствия в составе витамина B12 нормализуется кровообращение, что стабилизирует эрекцию. Аскорбиновая кислота в составе граната повышает иммунитет и оказывает положительное воздействие на физическую выносливость мужчины.

Чем полезен гранат для организма ребенка

Детям гранат можно давать не ранее трех лет. Желательно начать введение в рацион с сока, предварительно разбавленного водой. Зерна лучше давать тогда, когда ребенок будет понимать, что их следует выплевывать. При правильном употреблении гранат несет следующую пользу малышу:

  • участие в формирование костей;
  • профилактика опухолевых процессов;
  • укрепление иммунной системы;
  • антиоксидантное воздействие;
  • формирование нервной системы;
  • улучшение памяти.

Чем полезны гранаты для пожилых

Гранат полезно употреблять и в пожилом возрасте. Вещества, входящие в его состав, оказывают положительное воздействие на состояние сосудов и иммунную систему. Благодаря большому количеству витаминов продукт ускоряет процесс восстановления после затяжной болезни или стрессовых ситуаций. Регулярное употребление граната является хорошей профилактикой атеросклероза.

Польза граната для спортсменов

Сок граната рекомендован к употреблению и спортсменам. Продукт восполняет запас полезных веществ в организме. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты ускоряется процесс набора мышечной массы. Оказывая положительное влияние на иммунитет, она также ускоряет процесс восстановления после травм. К другим полезным свойствам граната для спортсменов относятся:

  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • стимуляция энергетического обмена в организме;
  • защита от агрессивного воздействия окружающей среды;
  • восстановление процесса кроветворения;
  • повышение выносливости;
  • стимуляция аппетита.

Внимание! Сок граната нежелательно употреблять в чистом виде. Его необходимо разводить водой в соотношении 1:1.

Гранатовый сок отличается кисло-сладким вкусом

При каких заболеваниях полезен гранат

Гранат можно использовать и в рамках проведения комплексной терапии. Богатый состав делает его эффективным в борьбе с различными заболеваниями. Он оказывает положительное воздействие практически на все системы жизнеобеспечения.

Продукт полезен при следующих недугах:

  • атеросклероз;
  • сахарный диабет;
  • расстройство стула;
  • дерматологические заболевания;
  • гастрит и язвенная болезнь;
  • сердечно-сосудистые патологии;
  • злокачественные образования;
  • иммунодефицит;
  • паразитарные заболевания;
  • проявление климакса;
  • эректильная дисфункция;
  • болезни почек и печени;
  • простудные заболевания.

Полезен ли гранат для печени

Благодаря антиоксидантным свойствам гранат нередко используют в целях очищения организма. Так как печень является своеобразным фильтром, на нее обращают внимание в первую очередь. Регулярное употребление граната значительно улучшает ее очистительную функцию и стимулирует работу желчного пузыря.

Чем полезен гранат для сердца

Обильное содержание в гранате минеральных веществ обеспечивает стабильную работу сердца. Кроме того, продукт благоприятно воздействует на состав крови, нормализуя ее отток. Польза граната для сердечно-сосудистой системы заключается в следующем:

  • повышение гемоглобина;
  • разжижение крови;
  • укрепление стенок сосудов;
  • выведение вредного холестерина;
  • нормализация сердечного ритма;
  • защита от влияния свободных радикалов.

Польза граната при онкологии

При онкологическом заболевании гранат может выступать лишь в качестве дополнения к основной терапии. Он оказывает общеукрепляющее воздействие, помогая организму самостоятельно бороться с недугом. Главная помощь заключается в насыщении полезными веществами. Кроме того, гранат выводит токсины и шлаки, тем самым улучшая самочувствие пациента.

Можно ли гранат при болезнях желудка

За счет присутствия клетчатки в составе гранат улучшает перистальтику и освобождает кишечник от скопившихся шлаков. Но при серьезных нарушениях пищеварения необходимо проявлять осторожность во время его употребления. Желательно проконсультироваться с врачом. При повышенной кислотности продукт несет не пользу, а вред здоровью.

Польза граната для кишечника

Гранат способен лечить кишечные инфекции и очищать организм от шлаков. Эффективность наблюдается даже в отношении холеры, сальмонеллеза и дисбактериоза. Такой результат обусловлен мощным антибактериальным действием продукта.

Польза граната при простуде

Защита от простуды обусловлена богатым витаминным составом фрукта. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, делая организм менее восприимчивым к простудным заболеваниям. Кроме того, гранат обладает жаропонижающим действием, что помогает справляться с симптоматикой недуга.

Чем полезен гранат при болезни Крона

Болезнь Крона сопровождается хроническим воспалением кишечника. Для нее характерно появление кожных высыпаний, повышенной температурой тела и диареи. Употребление граната помогает справиться с симптомами, оказывая скрепляющее воздействие на стул. Специалисты рекомендуют проводить лечение отваром.

Можно ли гранат при болезни почек

Польза граната наблюдается и в отношении почечных заболеваний. В нем содержатся вещества, принимающие участие в водно-солевом обмене. За счет пектинов он нормализует основные функции мочеполовой системы.

Гранат отлично избавляет от голода, не способствуя набору веса

Гранат при болезни поджелудочной железы

При нарушенной работе поджелудочной железы нередко развивается холецистит и панкреатит. Эти недуги сопровождаются тяжестью в животе после каждого приема пищи. Чтобы снизить проявление болезни, необходимо включить в рацион гранат или его производные. Это поможет избавиться от дискомфорта и нормализовать работу пищеварительной системы.

Как использовать гранат в лечебных целях

Для борьбы с каждым заболеванием предусмотрен определенный способ применения граната. Самый простой – употребление мякоти в пищу. Чтобы поддерживать жизненные показатели на должном уровне, достаточно съедать по одному гранату два раза в неделю. Не менее распространены отвары и настои. Их делают на основе косточек и кожуры фрукта. Целебный напиток принимают внутрь по 100 мл 2-3 раза в день. Длительность терапии определяют по характеру недуга.

Сколько можно есть граната в день

Врачи не рекомендуют употреблять гранат слишком часто. Максимальное количество для мужчин – три штуки в день. Женщинам и детям нужно ограничиться двумя плодами.

Что будет, если есть гранат каждый день

При ежедневном употреблении гранат положительно воздействует на иммунитет и работу жизненно важных органов. Он помогает справиться с авитаминозом и его основными симптомами. Единственный недостаток постоянного присутствия граната в рационе – пагубное влияние на кислотность желудка и зубную эмаль.

Можно ли есть гранат при запорах

Благодаря своему составу гранат отлично справляется с расстройством пищеварения. Но при запорах его использовать категорически запрещено. Он усугубит ситуацию, что приведет к нежелательным последствиям.

Применение граната в косметологии и диетологии

Для женщин гранат является настоящим кладезем полезных веществ, продлевающим молодость и красоту. Он несет пользу волосам, коже и ногтям. В диетологии продукт пользуется спросом за счет низкой калорийности. Кроме того, он ускоряет обмен веществ, способствуя снижению веса.

Польза граната для лица

В домашних условиях гранат можно использовать в качестве ингредиента для приготовления ухаживающих масок. Его эффективность повышают путем комбинирования с травяными отварами, медом, яйцами и различными маслами. Польза для кожи лица заключается в следующем:

  • избавление от морщин;
  • тонизирование кожи;
  • осветление и выравнивание эпидермиса;
  • устранение очага воспаления.
Питательная масляная маска

Компоненты:

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. сока граната.

Этапы приготовления:

  1. Ингредиенты аккуратно смешивают в глубокой емкости.
  2. Полученный состав распределяют по лицу с помощью специальной кисти.
  3. Через 30 минут остатки маски с гранатом удаляют бумажной салфеткой.
Средство с оливковым маслом не рекомендуют применять при жирной коже лица
Маска для сухой кожи

Ингредиенты:

  • ½ ч. л. увлажняющего крема;
  • 1 ст. л. сока граната;
  • 1 куриный желток;
  • 1 ст. л. молока.

Процесс приготовления:

  1. Компоненты смешивают до получения однородной массы.
  2. Смесь распределяют по предварительно очищенной коже.
  3. Через 10 минут ее смывают проточной водой.
Для приготовления главного ингредиента используют соковыжималку
Маска от черных точек

Компоненты:

  • 1 ст. л. зерен граната;
  • 1 ст. л. сушеной кожуры фрукта;
  • 1 яйцо.
Можно использовать как свежие, так и сушеные зерна граната

Рецепт:

  1. Корки натирают на мелкой терке, а зерна измельчают до однородной массы с помощью блендера.
  2. К полученной смеси добавляют сырое яйцо.
  3. Маску с гранатом наносят на кожу лица и оставляют на 20 минут.
  4. Через указанное время состав смывают любым очищающим средством.

Маски для волос с гранатом

Гранат оказывает положительное воздействие и на структуру волоса. Он считается одним из самых эффективных ингредиентов домашних масок. Вещества, присутствующие в составе фрукта, обеспечивают защиту от агрессивного воздействия внешних факторов и придают волосам блеск. Специалисты рекомендуют гранат обладательницам жирного типа кожи головы.

Маска против тусклых и жирных волос

Компоненты:

  • 15 мл морковного сока;
  • сок одного граната;
  • 250 мл водки;
  • 15 г меда;
  • сок ½ лимона.

Этапы приготовления:

  1. Компоненты тщательно перемешивают в отдельной емкости.
  2. Полученную смесь убирают в темное место на 10 дней.
  3. Через указанное время маску с гранатом распределяют по корням и длине волос, оставляют на полчаса.
  4. Средство смывают привычным способом.
Процедуру следует повторять не менее одного раза в неделю
Маска, ускоряющая рост волос

Ингредиенты:

  • 75 мл сока граната;
  • 2 ст. л. измельченного имбиря.
В рецепте должен быть задействован свежий имбирь

Процесс изготовления:

  1. Компоненты соединяют, превращая в однородную субстанцию.
  2. Смесь сначала наносят на корни, а затем по всей длине.
  3. Голову покрывают пищевой пленкой для создания парникового эффекта.
  4. Через 30 минут маску смывают очищающим шампунем.

Ограничения и противопоказания

В возрасте младше трех лет давать гранат детям не рекомендуется. Во-первых, в мякоти содержатся кислоты, которые могут повредить слизистую пищеварительной системы. Во-вторых, ребенок младшего возраста может случайно подавиться семечками. При проглатывании они забивают аппендикс, провоцируя его воспаление.

Также нежелательно есть продукт в следующих случаях:

  • геморрой и запор;
  • высокая кислотность желудка;
  • беременность и лактационный период;
  • гастрит и язвенная болезнь;
  • повышенная чувствительность зубной эмали;
  • аллергическая реакция.

Важно! При тяжелых заболеваниях о возможности введения продукта в рацион уточняют у лечащего врача.

Интересные факты о гранатах

С гранатом связано немало познавательных фактов, которые будут интересны как взрослым, так и детям. К наиболее значимым из них относятся следующие:

  1. В Древнем Египте продукт считали священным.
  2. В Азербайджане существует праздник, посвященный гранату.
  3. Самый большой плод, в диаметре достигающий 48,7 см, занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
  4. По древним приданиям, Клеопатра окрашивала губы с помощью граната.
  5. Основная польза продукта заключается в содержании жизненно важных аминокислот.

Заключение

Польза и вред граната для здоровья с давних времен интересовали ученых всего мира. При регулярном применении продукт способен оказывать мощное иммуностимулирующее воздействие на организм. Но для этого крайне важно соблюдать дозировку и учитывать противопоказания.

польза и вред, полезные свойства и калорийность

Польза и вред граната — интересный вопрос для поклонников народной медицины и здорового питания. Необходимо выяснить, какими свойствами обладает экзотический плод, чтобы разобраться в его пользе.

Химический состав граната

Чтобы оценить пользу граната, необходимо ознакомиться с составом. Витаминный фрукт содержит:

  • витамины А, Е, РР, представленные в большом объеме;
  • витамин С;
  • ценнейшие фолиевую и пантотеновую кислоты;
  • сахара растительного происхождения;
  • пиридоксин и бета-каротин;
  • тиамин и рибофлавин;
  • фитонциды;
  • танин;
  • органические кислоты — яблочную, щавелевую, борную и другие;
  • моносахариды и дисахариды;
  • дубильные и азотистые вещества;
  • пектины;
  • железо, хром, кальций;
  • калий, марганец и натрий.

Пищевая ценность и калорийность граната

Гранат — низкокалорийный продукт, от употребления которого никогда не будет вреда для фигуры. В 100 г мякоти присутствует всего лишь 56 калорий. При этом углеводы представлены в количестве 14,5 г, белки — всего 0,7 г, и еще меньше фрукт содержит жиров — только 0,6 г.

Польза граната для здоровья

Гранат высоко ценится в рецептах здорового питания и народной медицины. Полезные свойства состоят в том, что этот фрукт:

  • укрепляет сосуды — гранат полезен для сердца;
  • положительно влияет на состав крови — гранат повышает гемоглобин;
  • выступает профилактикой туберкулеза и дизентерии;
  • повышает устойчивость иммунитета и в целом укрепляет силы организма;
  • защищает от простудных заболеваний и вирусов;
  • благотворно воздействует на сердечную систему и щитовидную железу;
  • понижает давление — польза граната для крови особенно ценна для гипертоников;
  • оказывает антивоспалительный эффект.

Еще одно ценное свойство граната — это способность выводить из организма радиоактивные вещества и любые другие токсины и устранять их вред. В этом заключается польза граната для печени.

Для женщин

Гранат обладает свойствами, особенно ценными для представительниц прекрасного пола. Польза граната для организма женщины состоит в том, что фрукт облегчает состояние при болезненных месячных и помогает отрегулировать гормональный фон в период климакса. Витамины и микроэлементы в гранате улучшают здоровье кожи и волос.

Для мужчин

Очень велика польза граната для мужского здоровья — витамин В12 в составе улучшает кровообращение и положительно влияет на потенцию. Польза граната для организма мужчины выражается и в том, что плоды укрепляют, повышают выносливость и энергичность. Гранат полезен для сердца и защищает мужчин от инфарктов.

С какого возраста гранат можно давать детям

Свежий витаминный фрукт окажется безусловно полезен для ребенка — используют гранат для повышения гемоглобина, для укрепления иммунной сопротивляемости. Но вводить его в рацион можно не раньше 1 года жизни. Продукт часто вызывает аллергию и наносит вред.

Предлагать малышам нужно не мякоть, а свежевыжатый сок фрукта, разбавленный водой. Плоды разрешается давать только после 7 лет. При аккуратном употреблении часто помогает гранат от поноса для детей.

Внимание! Перед тем, как впервые угостить малыша гранатом, необходимо поговорить с педиатром и убедиться, что это не причинит ребенку вреда.

Можно ли гранат беременным и кормящим мамам

Фрукт крайне рекомендован к употреблению во время вынашивания младенца. Польза граната для беременных в том, что он защищает женщину от простуд, способствует нормальному развитию плода, улучшает обмен веществ у матери, помогает справиться с тревожностью и придает сил. Гранат при беременности на ранних сроках помогает справиться с токсикозом, а гранат при беременности в третьем триместре избавляет от сильных отеков.

А вот с гранатом при лактации стоит быть поосторожнее — возможен вред для младенца. Лучше возвращать его в рацион через несколько месяцев после родов и для начала попробовать всего 3 – 4 зернышка фрукта. Если у грудничка не проявится аллергии, то постепенно дозировку можно увеличить.

Польза граната для похудения

Гранат является одним из лучших диетических продуктов. Свойства фрукта ускоряют метаболизм и способствуют выводу шлаков, гранат приглушает чувство голода.

При крепком здоровье можно устраивать даже разгрузочные дни на гранатах. Польза плодов граната позволит без вреда для организма сбросить килограммы.

Полезен ли гранат при диабете

При сахарном диабете употреблять гранат не только можно, но и нужно. Сахара в составе продукта растительные, и даже они нейтрализуются витаминами, аминокислотами и солями. Поэтому плоды не приносят вреда здоровью.

Гранат полезен при диабете в количестве 1 спелого натурального плода в день. В большем количестве фрукт пойдет во вред.

Польза косточек граната

Ценные для человеческого организма свойства содержатся не только в мякоти, но и в косточках граната. В них присутствует клетчатка, способствующая здоровой перистальтике. Польза косточек граната состоит в том, что в них есть гормоны роста, особенно полезные для женщин в период климакса.

Польза гранатовых косточек в том, что их регулярное употребление в отварах и настоях помогает избавиться от мигреней и хронической усталости.

Лечебные свойства кожуры и перепонок граната

Пользу способна принести кожура экзотического фрукта, а также перепонки, отделяющие друг от друга зернышки. Домашние напитки на основе перепонок и кожуры используются для лечения:

  • нервных расстройств;
  • воспалительных заболеваний полости рта;
  • раздражений и травматических повреждений кожи.

Гранатовая кожура благотворно воздействует на кожу, снижая ее жирность, и помогает бороться с угрями и прыщами. Из корок фрукта готовят антигельминтные отвары.

Полезные свойства листьев граната

Еще одна ценная часть граната — это листья. При использовании в напитках их полезные свойства:

  • улучшают пищеварение;
  • снимают воспаления;
  • подавляют аппетит, отчего способствуют похудению.

Листья часто применяются в составе косметических средств, поскольку оказывают очищающее воздействие на кожу. При наружном применении сок из гранатовых листьев способствует заживлению ссадин, ранок и царапин на коже.

Рецепты народной медицины

Вкусный и полезный гранат активно используется в рецептах домашней медицины. Корки, косточки и мягкие зерна фрукта применяют для приготовления целебных напитков и составов для наружного применения.

Отвар из корок граната

Самый популярный лечебный напиток — отвар — максимально раскрывает пользу гранатовых шкурок.

  • Несколько вымытых гранатов очищают от корок, потом с кожуры срезают белую мягкую часть, а оставшееся сырье сушат в прохладном темном месте.
  • Сушеные гранатовые корки измельчают в кофемолке или при помощи ступки.
  • Полученный порошок заливают горячей водой и держат на водяной бане четверть часа.
  • После этого еще 40 минут отвар настаивают под закрытой крышкой.

Затем напиток остужают, процеживают и употребляют по необходимости. Способ применения и дозировка зависят от конкретного заболевания. Например:

  • гранат от глистов пьют с утра на пустой желудок, а через 2 часа принимают слабительное;
  • при диарее нужно трижды или четырежды в день выпивать по чайной ложечке отвара;
  • во время простуды пьют по 1 чайной ложечке трижды в день;
  • при больном горле или стоматологических заболеваниях польза отвара гранатовых корок проявится при полосканиях — их проводят несколько раз в день.

Спиртовая настойка на гранате

От простуды и воспалительных недугов особенно хорошо помогает настойка, сделанная на спирту или на водке. Готовят ее так:

  • несколько гранатовых плодов очищают, отделяют зерна, а потом выжимают, чтобы оставить только маленькие косточки;
  • кожуру граната нарезают мелкими кусочками, а косточки перетирают ступкой в отдельной посудине;
  • сырье перемешивают, добавляют натертую лимонную цедру, засыпают в стеклянный сосуд;
  • сверху заливают водкой или спиртом;
  • добавляют в настойку щепотку корицы;
  • плотно закрывают крышку или пробку и убирают сосуд в темное место.

Средство настаивается на протяжении 20 дней, при этом ежедневно сосуд с настойкой нужно доставать и перетряхивать, чтобы польза гранатовых косточек и корок проявила себя в настойке как можно сильнее. После того, как средство будет готово, его процеживают. Пьют настойку в очень небольших количествах, чтобы не получить вред — не более 1 большой ложки 1 или 2 раза в сутки, незадолго до того, как поесть.

Спиртовая настойка служит отличным общеукрепляющим средством — ее можно принимать 2 – 3 недели подряд в качестве профилактики простуд. Также ее свойства помогают при уже начавшихся респираторных заболеваниях. Настойкой можно дезинфицировать ссадины и порезы.

Настой из корок граната

Польза гранатовой кожуры для организма проявляется не только в отварах, но и в настоях — полезные свойства сохраняются в полном объеме. Кожуру предварительно высушивают, потом заливают крутым кипятком и настаивают под крышкой на протяжении 5 часов. После этого средство нужно процедить.

Настой применяют в основном для полосканий при боли в горле и ангине.

  • Если добавить в готовое средство 1 маленькую ложечку перемолотого имбиря, то получится хорошее средство от сухого кашля, которое поможет разжижить мокроту.
  • Гранатовым настоем часто протирают ранки на коже — средство не только оказывает обеззараживающий эффект, но и помогает остановить кровотечение.

Важно! Полезные свойства настой сохраняет недолго — через 3 суток придется заварить новое средство.

Чай с корками граната

Польза гранатовых корок для организма проявится, если заварить на их основе ароматный и вкусный чай.

  • Распространенный метод заваривания — добавление нескольких сухих или свежих корок в готовый черный чай. Гранатовые корки хорошо сочетаются с лимоном, лекарственными травами и мятой, пить чай можно как с сахаром, так и с медом.
  • Сделать гранатовый чай можно и на основе одних только корок. Для этого их необходимо залить кипятком и выдержать около четверти часа, а потом процедить и добавить молоко, мед или пряности для придания аромата и вкуса.

Польза чая из гранатовых корок состоит в том, что напиток является идеальным профилактическим и лечебным средством от зимних простуд.

Помимо напитка на корках, существует чай из лепестков граната — заваривают его обычно на основе традиционного черного чая, а лепестки добавляют в готовый напиток. Польза чая из цветков граната состоит в том, что он благотворно влияет на состояние желудка, укрепляет иммунитет и хорошо воздействует на нервную систему. Полезен чай из граната при гастрите.

Порошок из гранатовых косточек

Полезные вещества, содержащиеся в семенах граната, полноценно раскрывают свои качества, если перемолоть их в мелкий порошок. Предварительно косточки нужно 6 часов просушить в духовке при 120 градусах.

После этого домашнее средство можно использовать для лечения:

  • зубной боли — 4 больших ложки порошка перемешивают с 2 большими ложками жидкого меда, выдерживают смесь 10 минут, а затем тщательно разжевывают ее, чтобы паста равномерно покрыла всю полость рта;
  • глистов — половину столовой ложки порошка разводят в стакане ананасового сока и пьют трижды в день.

Масло косточек граната: свойства и применение

Из семечек граната получают не только порошок, но и целебное масло — хотя купить его можно только в аптеке, дома приготовить средство не получится. Свойства масла помогают от повышенного давления, снижают вредный холестерин, оказывают благотворное воздействие при диабете и ожирении.

При внутреннем применении несколько капель средства пару минут держат под языком, а потом проглатывают — так вещество быстрее и лучше всасывается в кровь. Наружно масло используют в составе косметических средств — оно насыщает кожу витаминами и слегка омолаживает.

Как используют гранат в косметологии

Польза зерен граната и корок активно применяется в домашних косметологических рецептах. На основе сырья делают маски и скрабы, крема и лосьоны, бальзамы-ополаскиватели для волос.

Маски и скрабы для кожи лица

Польза граната состоит в том, что он регулирует уровень жирности кожи лица, оказывает очищающее, увлажняющее и омолаживающее действие.

Чтобы глубоко очистить кожу, удалить омертвевшие частички кожи и увлажнить эпидермис, нужно:

  • смешать 3 чайные ложечки измельченных гранатовых косточек с 2 чайными ложечками меда;
  • распределить по лицу бережными массажными движениями на 20 минут.

Максимальный эффект свойства маски принесут, если делать ее дважды в неделю.

Гранат для красоты волос

Полезные вещества, присутствующие в гранате, не только укрепляют волосы, но и придают им мягкость и объем. Пользуется популярностью такой рецепт:

  • косточки и кожуру граната, полученные из четвертинки плода, измельчают в блендере;
  • к ним добавляют по 1 чайной ложечке льняного масла, глицерина и кукурузного крахмала;
  • затем в смесь добавляют несколько капель витамина D;
  • затем маску тщательно перемешивают, распределяют по волосам на полчаса, а потом смывают.

Волосы после такой маски приобретут необыкновенную мягкость.

Как правильно есть гранат

Главное правило употребления фрукта очень простое — гранат нельзя есть натощак, при сильном голоде. Свойства плода окажут раздражающее действие на желудок. Также необходимо знать, как правильно чистить экзотический фрукт.

Как правильно чистить гранат

Чтобы при очистке гранат не брызгался соком и не пачкал пальцы и одежду, нужно сделать следующее:

  • отрезать у вымытого граната верхнюю и нижнюю выступающую часть;
  • сделать четыре аккуратных надреза на кожуре со всех сторон плода, стараясь не задеть зернышки;
  • опустить гранат в емкость с холодной водой и разломить его руками по сделанным надрезам.

После этого зернышки фрукта прямо в воде отделяют от кожуры и перепонок и позволяют им опуститься на дно посуды. Дальше останется только вынуть кожуру и аккуратно слить воду через дуршлаг.

Можно ли есть гранат с косточками

Семена граната очень полезны, поэтому в небольших количествах их можно употреблять внутрь даже в неизмельченном виде. Полностью они не переварятся, однако и вреда не будет, а кишечник сможет усвоить ценную клетчатку.

Есть мякоть с косточками нужно очень осторожно — они твердые и могут принести вред, поцарапав слизистую или повредив зубную эмаль.

Сколько можно съесть граната в день

Польза и вред граната для организма человека зависят от нормы употребления. Чтобы фрукт не принес вреда, употреблять его нужно в количестве не более 1 среднего плода в сутки.

Вред граната и противопоказания

Гранат может приносить организму вред. Употреблять его нельзя при:

  • индивидуальной непереносимости продукта;
  • повышенной чувствительности зубной эмали;
  • острых желудочных недугах — запрещен свежий гранат при гастрите и язве;
  • геморрое;
  • болезнях поджелудочной железы — следует исключить гранат при панкреатите;
  • остром пульпите.

Гранат повышает или понижает давление? Свойства фрукта оказывают эффект, снижающий давление — поэтому при гипотонии употреблять его нужно с осторожностью, возможен вред.

Совет! В период приема сильнодействующих лекарств нужно проконсультироваться с врачом о целесообразности употребления граната — фрукт может нейтрализовать действие некоторых медикаментов.

Как выбрать спелый и сладкий гранат

Приобрести качественный, вкусный и полезный фрукт очень просто.

  • Прежде всего, нужно смотреть на массу — чем увесистее плод, тем он вкуснее.
  • Рекомендуется слегка надавить пальцами на кожуру, чтобы убедиться, что гранат не слишком мягкий и не чрезмерно жесткий.
  • Кожура должна быть яркой, однородной и гладкой — без трещин, вмятин и темных пятен.

Чем ярче гранат — тем вкуснее и полезнее он окажется.

Как правильно хранить гранаты в домашних условиях

Гранат — фрукт, который может храниться на протяжении нескольких месяцев и не терять своих свойств. Но держать его нужно только в холодильнике, при низких температурах не выше 2 градусов, обернутым плотной бумагой.

Если гранат содержится в сухости и холоде, то в зависимости от сорта он может храниться от полугода (сладкий гранат) до 10 месяцев (кислый гранат).

Заключение

Польза и вред граната — вопрос его аккуратного и грамотного употребления. Если нет строгих противопоказаний, и не превышаются допустимые суточные нормы, то гранат будет очень полезен для всего организма.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Какие витамины содержатся в гранате: таблица

Гранат – источник витаминов, минералов и аминокислот, необходимых организму. Ежедневное употребление фрукта поможет восстановить иммунитет, снизит сахар в крови (что очень важно для диабетиков) и избавит от проблем с лишним весом. Какие витамины содержатся в гранате? Давайте разбираться.

Содержание витаминов и минералов

Химический состав граната включает 15 аминокислот, большую часть из которых еще можно найти обнаружить в мясе. Поэтому фрукт так привлекает вегетарианцев. Также в состав плода входят моносахариды (глюкоза и фруктоза), органические и фенолкарбоновые кислоты, стероиды, фитонциды и пектин. Но особенно он славится большим количеством витаминов и минералов.

Таблица содержания витаминов и минералов в гранате
Наименование элемента Количество, мг
Витамин А 0,005
Витамин В1 0,04
Витамин В2 0,01
Витамин В3 0,5
Витамин В5 0,5
Витамин В6 0,5
Витамин В12 0,02
Витамин С 4
Витамин Е 0,4
Калий 150
Кальций 10
Фосфор 8
Магний 2
Натрий 2
Железо 1

Полезные свойства

Полезные свойства граната обусловлены входящими в его состав биологически активными веществами. Ценными качествами обладают не только зерна плода, но и кожура. Их антисептические свойства помогают бороться со многими заболеваниями. Регулярное употребление граната улучшает пищеварение и состояние кожи, ускоряет рост волос, снижает риск развития онкологических заболеваний.

Благодаря большому содержанию витамина С укрепляется эмаль зубов и нормализуется состояние десен. Витамины группы В способствуют улучшению памяти и вестибулярного аппарата, повышают работоспособность. С помощью В6 и В12 нормализуется углеводный обмен и функциональность нервной системы. Большое содержание аминокислот благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Экзотический фрукт предотвращает развитие катаракты и диабета, выводит излишки холестерина и снижает артериальное давление. Особенно полезен гранат при анемии.

Гранатовую кожуру можно использовать при приготовлении порошка для лечения энтероколита, обработки трещин, ссадин, царапин и прочих повреждений кожи. Для этого ее высушивают и толкут. Не менее полезна в гранате белая пленка, отделяющая зерна от кожуры. Ее высушивают и добавляют в измельченном виде в чай, чтобы стабилизировать работу нервной системы  и наладить сон. Содержащиеся в гранате антоцианы разрушают ферменты, замутняющие хрусталик, улучшают зрение и помогают излечиться от куриной слепоты.

Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов гранат полезен при анемии, пониженном иммунитете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Полезными свойствами обладает и само гранатовое дерево. В коре растения содержатся дубильные вещества, которые оказывают дезинфицирующее воздействие. Растолченная гранатовая кора помогает избавиться от кишечных, туберкулезных и дизентерийных палочек. А изготовленный из нее настой используется в качестве антисептика при лечении инфекционных заболеваний.

Зерна граната полезны для беременных, так как содержат большое количество окситоцина. Они помогают снизить проявления токсикоза и угрозу выкидыша, насытить кровь железом, синтезировать гемоглобин. Гранат полезен для восстановления гормонального фона после родов.

Гранатовый сок

Для получения максимальной пользы медицинские специалисты рекомендуют готовить из граната сок. Полезные свойства сохраняются только в свежеотжатом напитке, магазинный продукт практически не содержит целебных элементов.

Гранатовый сок помогает очистить организм и нормализовать пищеварение. Поэтому диетологи советуют использовать напиток после праздничных застолий. Гранатовый сок улучшает аппетит, повышает уровень гемоглобина, уменьшает проявления респираторных заболеваний. Его следует пить при диатезе, кашле, ангине, цинге и желудочных расстройствах. С помощью напитка можно нормализовать артериальное давление, наладить работу почек, печени и легких.

Систематическое употребление фреша благотворно сказывается на работе сердца. Он очищает кровеносные сосуды, выводит холестерин, токсины и другие вредные вещества. Врачи рекомендуют этот напиток при варикозном расширении вен, тромбофлебите, тромбозе и атеросклерозе.

Употребление гранатового сока считается особенно полезным в осенне-весенний период, когда организм ослаблен и страдает от нехватки витаминов и минералов. Например, недостаток железа может спровоцировать развитие анемии. В этом случае 0,5 стакана свежеотжатого сока поможет повысить показатели гемоглобина.

Гранатовый фреш незаменим при диарее. Если другие фруктовые соки провоцируют разжижение стула, то рубиновый напиток, наоборот, обладает вяжущими свойствами и нормализует работу кишечника. Входящий в состав фрукта пектин не позволяет вымываться полезным веществам и регулирует структуру каловых масс. Для профилактики диареи рекомендуется выпивать 0,5 стакана сока за 30 минут до еды.

Противопоказания

Гранат не рекомендуется употреблять при болезнях желудка, желчного пузыря и печени. Особенно это касается гранатового сока, так как в нем концентрация кислот выше чем, в зернах.

Гранатовые косточки не следует использовать при панкреатите и других заболеваниях ЖКТ. При грудном вскармливании фрукт может вызвать аллергические реакции у ребенка. По этой же причине гранат следует употреблять с осторожностью аллергикам и лицам с его индивидуальной непереносимостью.

Не рекомендуется давать сок из граната детям до года. Напиток содержит много кислот, поэтому может вызвать проблемы с ЖКТ. Малышам гранатовый фреш лучше разбавлять водой. При употреблении необходимо следить за дозировкой и пить не более 0,5 стакана напитка за раз. Превышение нормы может вызвать дискомфорт в желудке или высыпания на коже. Большое количество напитка вредно для зубной эмали. Употребление сока противопоказано при проблемах с деснами и ротовой полостью (язвах и ранах).

С особой осторожностью следует использовать и кожуру плода. В ней имеются пеллетиерин, алкалоиды и изопеллетиерин, которые обладают токсическими свойствами.

Гранат – полезный для организма фрукт. Его химический состав помогает оздоровиться, восполняет запас необходимых микроэлементов и укрепляет иммунитет. Однако во всем следует соблюдать меру. Перед тем как ввести продукт в рацион, важно ознакомиться с противопоказаниями и употреблять его в разумных количествах.

Оцените статью

Гранат | GreenMedInfo | Вещество

Сосредоточьтесь на своем исследовании
Щелкните любую тему ниже, чтобы отфильтровать + сфокусировать исследование

245 изученных болезней граната Среда Утолщение 900 23 0019 910 Синдром Стенокардия 9 0024
Имя AC CK Focus
Окислительный стресс 27 121
Сахарный диабет 9 Тип 2 9 64
Гипертония 9 58
Перекисное окисление липидов 10 52
Рак простаты 10 46
Воспаление 900 14 37
Сердечно-сосудистые заболевания 3 31
Гемодиализ 2 30
Атеросклероз 7 28
Ожирение 9 0024 8 27
Рак молочной железы 15 25
Триглицериды: повышенные 4 24
Токсичность, вызванная липополисахаридами 22
Ревматоидный артрит 3 21
Эндотоксемия 2 20
Инсулинорезистентность 2 20
2 20
Простата: удвоение ПСА 2 20
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) 5 17
Гипергликия 4 16
Болезнь Альцгеймера 9 14
Колоректальный рак 3 14
Диабет: Окислительный стресс 3 14
3 14
Язвенный колит 3 14
Дисбиоз 3 13
Нейродегенеративные заболевания 7
Остеоартрит 6 13
Артериосклероз 2 12
Когнитивный спад / дисфункция 2 12
Ишемия 2 12
Остеоартроз: колено 2 12
Заболевания пародонта 2 12
Стрептококковые инфекции 3
Заживление ран 7 12
Старение кожи 2 11
Спортивное состояние: восстановление 2 11
Осложнения диабета 6 11
Гиперлипидемия 6 11
Болезни обмена веществ 2 11
Пародонтит 2 11
1 10
Утолщение артерий 1 10
Спортивные результаты 1 10
C-реактивный белок 1 10
Сужение сонной артерии 1 10

Откройте для себя силу гранатов

Плод граната (часто ошибочно пишется как «гранит») с годами приобрел большую популярность.Гранат, родом из Среднего Востока и Азии, также известен под названием Гранада или китайское яблоко. В наши дни фрукты в основном выращивают в Индии, Африке и США. Лучшее место для выращивания плодов граната — районы с жарким климатом.

Гранат хорош тем, что деревья, на которых он растет, могут жить долгие годы. Помимо того, что он является прекрасным украшением заднего двора … он производит восхитительные плоды граната. Плоды граната имеют округлую, шаровидную форму.Внутри вы найдете десятки маленьких семян рубинового цвета. Плод граната имеет цитрусовый вкус и очень сочный. Есть много напитков и даже продуктов, приготовленных из плодов граната.

Плод граната в настоящее время становится все более коммерческим, и его можно найти в супермаркетах в самых разных формах. Самым популярным является гранатовый сок, но есть также гранатовое желе, гранатовое вино и даже заправка для салата из граната. Широкое распространение граната связано с недавними исследованиями, которые показали, что фрукт содержит большое количество антиоксидантов, которые во многих отношениях полезны для нашего здоровья.

Его прекрасный вкус и польза для здоровья сделали его отличным кандидатом для тех, кто ищет натуральную здоровую пищу.

распространенных орфографических ошибок: помагранат, гранат, гранит, гранат, гранат, померант, померанц, помегранит, померанат

Для многих посадить гранатовое дерево на заднем дворе — это то, что нужно сделать. Прекрасное и полезное для здоровья гранатовое дерево может быть большим делом.

Однако, если вы планируете посадить гранатовое дерево, обратите внимание, что это дерево лучше всего выращивать в жарком средиземноморском климате.К счастью, для гранатового дерева не нужно много места. Обычно они вырастают примерно на 4 или 5 метров в высоту и идеально подходят для небольшого двора.

Если у вас есть свободное время или вы любите заниматься садоводством и заботиться о своих растениях, то гранатовое дерево вполне может быть для вас. Хотя вырастить это дерево не сложно по сравнению с другими растениями, оно требует ухода и ухода. Следите за своим гранатовым деревом и убирайте мертвые стебли… обрезая его в конце холодного сезона.

Ветки гранатового дерева не короткие. Они должны расти нисходящей аркой. Уберечь гранатовое дерево от плодовых мух и вредителей — тоже непростая задача, но, в конце концов, она того стоит.

Две веские причины подумать о том, чтобы посадить дерево: из-за пользы для здоровья плодов граната или из-за того, что дерево прекрасно выглядит и является прекрасным естественным украшением вашего заднего двора.

Посадите деревья на расстоянии 6-8 футов друг от друга. Выкопайте яму размером больше посадочного контейнера.Разбейте почву вокруг сеялки. Поместите контейнер в отверстие так, чтобы его верхушка находилась примерно на уровне земли. Заполните пространство вокруг посадочного контейнера … затем сложите его выше и упакуйте, чтобы избавиться от зазоров и отверстий для воздуха. Надеюсь, дерево даст плоды на второй год. Немедленно сорвите плоды и позвольте дереву направить всю свою энергию на рост, а не на производство.

Вы узнаете, когда дерево еще не достигло плодоношения, потому что до этого момента оно будет цвести, а затем вместо этого опадать цветы.Гранаты созревают осенью (с начала августа до конца сентября). Когда плод достигнет полного цвета, снимите один и откройте его. Если внутри полноцветные семена и сок… значит, он достиг спелости.

распространенных орфографических ошибок: помагранат, гранат, гранит, гранат, гранат, померант, померанц, помегранит, померанат

Когда вы разрежете гранат, вы будете поражены количеством семян рубинового цвета внутри.

Многие сомневаются в том, что есть семена граната целиком, так как большинство из них просто извлекают сок. Однако большая часть клетчатки и антиоксидантов на самом деле поступает из зерен граната.

На самом деле все сводится к личным предпочтениям … но употребление в пищу зерен граната совершенно безопасно и позволяет вам в полной мере насладиться преимуществами плодов граната. Многие просто пережевывают все семена, чтобы получить весь сок, а затем выплевывают семена.

Если вам не нравятся семена граната, вы можете приготовить гранатовый сок … или есть еще один хороший метод, который я часто использую.Возьмите плод граната целым и раскатайте его по твердой поверхности ровно настолько, чтобы выделялся сок из семян внутри, но не повредил кожуру плода. Затем сделайте небольшое отверстие и через соломинку выпейте сок!

Семена граната легко отделить от белой оболочки, которая их окружает, поместив все это в таз с холодной водой, а затем осторожно отделив зерна граната. Вы заметите, что белая мембрана поднимается вверх.

Если вы хотите купить семена граната, чтобы вырастить растение, убедитесь, что у вас достаточно места для посадки.Гранаты растут на больших деревьях и требуют времени и терпения. Гранатовые деревья меньшего размера, которые можно выращивать в небольших садах. Убедитесь, что вы покупаете правильные зерна граната.

распространенных орфографических ошибок: помагранат, гранат, гранит, гранат, гранат, померант, померанц, помегранит, померанат

Следующая страница »

определение граната по The Free Dictionary

ГРАНАТ и Яблоня спорили, какая из них самая красивая.К сожалению, однако, это было в то время, когда Церера запретила выращивать какие-либо фрукты и овощи; и, обыскав всю землю, слуга царя Плутона нашел только один гранат, и он настолько высох, что не стоил того, чтобы его есть. За его пятками был волк, который почти схватил его, когда кошка превратилась в червь и, пробив кожуру граната, упавшего с дерева, спряталась в плодах. Здесь она снова получила подарок с теми же предписаниями, но вместо ореха эта дама дала ей золотой гранат.Скорбной принцессе пришлось продолжить свой утомительный путь, и после многих неприятностей и лишений она снова нашла покой и убежище в третьем доме, точно таком же, как и два других. Они вошли; за стеклянным окном в свете фонаря кардинала, который был поставлен на полу посреди галереи, они увидели длинные ряды апельсиновых и гранатовых деревьев замка Рюэй, образующих одну большую аллею и две В первой части этой истории мы оставили доблестного Бискайя и прославленного Дон Кихота с поднятыми обнаженными мечами, готовыми нанести два таких яростных рубящих удара, что если бы они упали полностью и справедливо, они бы, по крайней мере, раскололись и раскололись. их разделили с головы до ног и разложили, как гранат; и в этом столь критическом моменте восхитительная история остановилась и оборвалась, не имея ни малейшего намека со стороны автора, где искать недостающее.Здесь нет ни амаранта, ни граната, Но может ли твое сердце забыть рождественскую розу, Крокусы и подснежники, которые когда-то были так дороги? с могучей Деметрой в темных одеждах. Здесь цветут маслина, инжир, финик, апельсин, цитрон, гранат и другие плоды, принадлежащие сладострастному климату юга; с изобилием винограда, дающего великое вино; его скорлупа тверже железа; внутри которого были расположены, как семена граната, драгоценности разных цветов; некоторые прозрачные, как кристаллы; другие прекрасного красного цвета, а другие смешанных оттенков.После этих двух благородных плодов дружбы (мира в привязанностях и поддержки суда) следует последний плод; который, как гранат, полон многих ядер; Я имею в виду помощь и участие во всех действиях и случаях. С гранатовыми, инжирными, оливковыми и айвовыми садами и полуденным часом

Иранский гранат, иранский гранат, Поставщик и экспортер плодов граната

Плод граната имеет толстую кожуру и округлую форму, размером с апельсин.Есть разные сорта граната. Цвет кожуры может варьироваться от желто-оранжевого до темно-красновато-пурпурного. Когда созреет, его цвет станет красно-коричневым, а в центре плода появятся крупные сочные семечки, содержащие кисло-сладкий сок. Гранат хорошего качества должен иметь насыщенный и свежий цвет, не иметь порезов и пятен. Он должен быть пухлым и тяжелым для своего размера. Чем крупнее фрукт, тем вкуснее будет сок.

Плод граната полон перечисленных выше питательных веществ, минералов, витаминов, антиоксидантов, глюкозы, а также имеет множество медицинских преимуществ для нас.

Гранат считается необходимым фактором для здоровой кожи и обеспечения правильного функционирования нервов человеческого тела, а также его используют при заболеваниях сердца и кровеносных сосудов, включая высокое кровяное давление, сердечный приступ и высокий уровень холестерина. . Он также используется при состояниях пищеварительного тракта, включая диарею, дизентерию, ленточных червей и других кишечных паразитов и т. Д. Таким образом, некоторые люди говорят, что гранат использовался в течение тысяч лет для лечения широкого спектра заболеваний, в которых его преимущества были Греческая, иврит, буддийская, исламская и христианская мифология и письменности.

Ario fruit co предоставляет вам полезную информацию о фруктах граната, гранатовом соке, гранатовом концентрате, гранатовой пасте, гранатовом порошке. Эта компания опробована на фруктовом поле, чем несколько лет назад. Деловая компания Ario Fruit очень скоро расширила свою деятельность, чтобы поставлять высококачественные иранские фрукты по всему миру. Рост наряду с ценным опытом на внутреннем рынке поставок фруктов поставил наших клиентов на высокий уровень по сравнению с другими поставщиками фруктов.Экспорт в ОАЭ, Индию, Россию, Ирак, Европу и страны СНГ — это лишь часть наших достижений в бизнесе свежих фруктов.

Мы стараемся упоминать интересные и новые факты о плоде граната, пока вы не поощряете популяризацию этого ценного фрукта среди людей всего мира.

Pomegranate Apps — Самые вкусные приложения для iPhone, iPad и Android

Обзоры

Непревзойденный

от UERD


Это, безусловно, лучший калькулятор (если его можно так назвать) приложение в магазине приложений iTunes (по состоянию на начало 2009 г.) — он имеет набор функций, сравнимый с набором функций продвинутого графического калькулятора, такого как TI-89, но с преимуществом интерфейса с сенсорным экраном и полноцветной графикой (что особенно хорошо для 3D-построения).SpaceTime также выполняет как числовую, так и символьную алгебру и исчисление (включая некоторые расширенные функции) и поддерживает сценарии. Если вы использовали такое программное обеспечение, как Maple или Mathematica, SpaceTime работает с аналогичной функцией — не так функционально, но гораздо больше, чем вы могли бы ожидать от портативного устройства.
Стоит

от COB Masters


Это приложение просто потрясающее. Он имеет интуитивно понятное управление и работает плавно. Стоит 3 доллара и является лучшим приложением для фракталов.
Отлично !!!

автор llikeadodachacha


Делает практически все, что касается моего TI-84 Plus, но быстрее и проще управлять графиками.Он загружается мгновенно, а функция 3D отлично подходит для математических классов более высокого уровня (я сейчас нахожусь в Calc 3, и он уже пригодился!)
Действительно весело !!!

от Li3303


Отличная игра! Скопируйте цветной узор в круге образца, поворачивая кольца. Есть одно черное пустое место. Вы толкаете дугу, по которой хотите переместиться, в пустое пространство, а затем поворачиваете кольца, чтобы переместить ее. Это как одна из тех головоломок номер 15, только с кругом, дугами и красивыми цветами.
Замечательно!

от Firesoul453


Это похоже на простой альфа-вольфрам, который можно использовать в автономном режиме!
Отец 10 и 6 детей

by RamkiHome


Простой способ развлечь детей и бросить им вызов, а иногда помогает взрослым сосредоточиться и восстановить некоторую концентрацию внимания.Простой и крутой интерфейс. У меня было это в моем мобильном устройстве с Windows, и я рад, что это есть в iPhone.
Люблю создавать свои собственные!

от cfecho


Так весело! Я отправляю их всем в моем телефоне!
Потрясающе !!!

от Kana557


Это приложение — лучшее приложение для еды на свете. Он меня никогда не замораживал и настолько информативен. Это помогает моему жениху и мне сохранять здоровье и покупать правильные продукты.
Brilliant

, автор: ptvgabby


Обожаю это приложение, симпатичный дизайн и все такое.

Добро пожаловать в приложения Pomegranate

  • Хочу калькулятор получше
  • Я люблю играть в головоломки
  • Я хочу есть здоровую пищу
  • Мне нужно заниматься математикой
  • Я люблю природу

Что нового

Следуйте @PomegranateApps
24 СЕНТЯБРЯ 2019
Передай привет ламе Лексе! 👋 Новое бесплатное приложение, которое отвечает на ваши вопросы о Fortnite 📲
Посетите ссылку
21 АПРЕЛЯ 2017 г.
Посмотрите видео нашего концептуального приложения для бронирования авиабилетов, отелей и аренды автомобилей для авиакомпаний.
Посетите ссылку
18 НОЯБРЯ 2016 г.
Следите за своими любимыми видеоиграми и стримерами с Game Connect для iPhone и iPad.
Посетите ссылку
4 ОКТЯБРЯ 2016 г.
Emoji Pals хотят, чтобы вы получили столько же удовольствия, сколько и они! Украсьте свои фотографии с помощью нашего нового приложения для наклеек аксессуаров.
Посетите ссылку
13 СЕНТЯБРЯ 2016 г.
Emoji Pals представлен в новом магазине приложений iMessage в разделе «Поделитесь тем, что вы делаете!»
Посетите ссылку
5 МАЯ 2016 г.
Emoji Pals — милые смайлики для вашего iPhone! Уже доступно в @AppStore.
Посетите ссылку
8 ФЕВРАЛЯ 2016 ГОДА
Foodle теперь Nutrients! Создавайте рецепты и просматривайте свое ежедневное питание в улучшенном журнале.
Посетите ссылку
6 ФЕВРАЛЯ 2016 г.
Спросите MathStudio о питании!
Посетите ссылку
3 ФЕВРАЛЯ, 2016
Новые версии MathStudio v7.1 теперь доступны для iOS и Mac!
Посетите ссылку
19 ЯНВАРЯ 2016 г.
Новые и улучшенные функции анализа Фурье в MathStudio v7.1. Попробуйте их сейчас онлайн.
Посетите ссылку
17 ЯНВАРЯ 2016 ГОДА
MathStudio 7 теперь доступен для iOS и Mac! Начните использовать MathStudio бесплатно в своем веб-браузере.
Посетите ссылку
19 ДЕКАБРЯ 2015 г.
Спросите MathStudio о питании! Новое обновление теперь доступно в @AppStore.
Посетите ссылку
17 ДЕКАБРЯ 2015 г.
MathStudio Express теперь доступен для Android!
Посетите ссылку
3 СЕНТЯБРЯ 2015 г.
Foodle вошла в список лучших приложений по питанию 2015 года Healthline.
Посетите ссылку
13 МАЯ 2015 г.
MathStudio теперь доступен для Apple Watch!
Посетите ссылку
29 АПРЕЛЯ 2015 ГОДА
Постройте графики на запястье с помощью Ask MathStudio v1.5 для Apple Watch!
Посетите ссылку
12 АПРЕЛЯ 2015 г.
Ask MathStudio теперь доступен для Apple Watch!
Посетите ссылку
20 ФЕВРАЛЯ 2015 ГОДА
MathStudio 6 теперь доступен в @AppStore для iPhone и iPad!
Посетите ссылку
14 ФЕВРАЛЯ 2015 г.
Посмотрите предварительный просмотр приложения и новые скриншоты для MathStudio 6, которые скоро появятся в @AppStore!
Посетите ссылку
11 ЯНВАРЯ 2015 г.
Найдите конвертацию валют, определите пределы и постройте графики времени с помощью Ask MathStudio 1.1 в App Store!
Перейти по ссылке

гранат

Гранат

Гранат

Научная классификация
Королевство: Планты
Подразделение: Магнолиофита
Класс: Магнолиопсида
Подкласс: Rosidae
Заказать: Myrtales
Семья: Lythraceae
Род: Пуница
Виды: П.гранатум
Биномиальное имя
Punica granatum
Л.

Гранат ( Punica granatum ) — это плодоносящий листопадный кустарник или небольшое деревце, достигающее 5–8 м в высоту. Гранат произрастает в регионе от Афганистана, Пакистана и Ирана до Гималаев на севере Индии и с древних времен выращивался и натурализовался во всем Средиземноморском регионе и на Кавказе.Он широко культивируется в Армении, Азербайджане, Иране, Индии, более засушливых частях Юго-Восточной Азии, полуостровной Малайзии, Ост-Индии и тропической Африке. Завезенный в Латинскую Америку и Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году, гранат в настоящее время культивируется в основном в более засушливых частях Калифорнии и Аризоны, поскольку его плоды используются в коммерческих целях в качестве соковых продуктов, набирающих популярность с 2001 года. [1] [2] . В мировой индустрии функциональных продуктов питания гранат включен в новую категорию экзотических растительных источников, называемых суперфруктами [3] .

В Северном полушарии плоды обычно созревают с сентября по январь. [4] В Южном полушарии сезон с марта по май.

Рекомендуемые дополнительные знания

Листва и плоды

Листья супротивные или почти супротивные, глянцевые, узко продолговатые, цельнокрайние, 3–7 см длиной и 2 см шириной.Цветки ярко-красные, диаметром 3 см, с четырьмя-пятью лепестками (чаще на культурных растениях). Плод размером между лимоном и грейпфрутом, 5–12 см в диаметре, имеет округлую шестиугольную форму, имеет толстую красноватую кожуру и около 600 семян. [5] Семена и окружающая их мякоть от белого до темно-красного цвета, называемые семечками, съедобны; действительно, плод граната — это ягода. Были представлены некоторые сорта, которые имеют различные цвета мякоти, например, фиолетовый.

Punica granatum nana — карликовая разновидность P. granatum , широко используемая в качестве деревьев бонсай и как садовое растение. Единственный другой вид в роду Punica — сокотранский гранат ( Punica protopunica ), который является эндемиком острова Сокотра. Отличается розовыми (не красными) цветками и более мелкими, менее сладкими плодами. Гранаты устойчивы к засухе и могут выращиваться в засушливых районах либо со средиземноморским климатом с зимними дождями, либо в летнем климате.В более влажных районах они подвержены загниванию корней из-за грибковых заболеваний. Они терпимы к умеренным морозам, примерно до -10 ° C (14 ° F).

Этимология

Гранат, только арил
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия 70 ккал 290 кДж
Процентное соотношение относительно рекомендаций US
для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

Название «гранат» происходит от латинского pomum («яблоко») и granatus («с семенами»).Это повлияло на общее название граната на многих языках (например, немецкий Granatapfel , яблоко с семенами). Название рода Punica названо в честь финикийцев, которые активно расширяли его культивирование, отчасти по религиозным причинам. В классической латыни, где «малум» широко применялся ко многим яблочным фруктам, гранат назывался malum punicum или malum granatum , последнее дало начало итальянскому названию melograno или, реже, melagrana . .

Отдельный широко распространенный корень для слова «гранат» происходит от древнеегипетского rmn , от которого происходит еврейское rimmôn и арабское roumân . Этот корень был передан арабами другим языкам, включая португальский ( romã ) [6] , кабильский rrumman и мальтийский «руммиэн». Гранат («риммон») упоминается в Библии как один из семи плодов / растений, которыми был благословлен Израиль, а на иврите «риммон» также является названием оружия, которое теперь называется гранатой.Согласно OED , слово граната произошло примерно в 1532 году от французского названия граната, la grenade . La grenade также дает нам слово гренадин, название разновидности фруктового сиропа, первоначально сделанного из граната, который широко используется в качестве ликера и в коктейлях.

Хотя этот фрукт не происходит из Китая, его часто называют «китайское яблоко». В немецком и голландском языках термин «китайское яблоко» (по-немецки apfelsine) относится к апельсину.

Выращивание и использование

Гранат родом из Персии и уже несколько тысячелетий выращивается в Грузии, Армении и Средиземноморском регионе. [7]

В Грузии и Армении к востоку от Черного моря есть дикие гранатовые рощи за пределами древних заброшенных поселений. Выращивание граната в Армении имеет долгую историю, где были найдены гнилые остатки граната, датируемые 1000 годом до нашей эры. [8]

Обугленный экзокарпий плода был идентифицирован на уровнях раннего бронзового века Иерихона, а также на уровнях позднего бронзового века Хала султана Текке на Кипре и в Тиринфе [ цитата необходима ] .Большой сухой гранат был найден в гробнице Джехути, дворецкого царицы Хатшепсут; В месопотамских клинописных записях упоминаются гранаты с середины третьего тысячелетия до нашей эры. [9] Он также широко выращивается в Южном Китае и Юго-Восточной Азии, независимо от того, был ли он изначально распространен по маршруту Великого шелкового пути или доставлен морскими торговцами.

Древний город Гранада в Испании был переименован в честь фрукта в мавританский период. Позднее испанские колонисты завезли плод в Карибский бассейн и Латинскую Америку, но в английских колониях он был менее уместным: «Не употребляйте гранат негостеприимно, незнакомец, который зашел так далеко, чтобы засвидетельствовать свое почтение тебе», — Квакер Питер Коллинсон написал ботанику Джону Бартраму в Филадельфии в 1762 году.«Посади его у стены твоего дома, прибей к стене. Таким образом, он прекрасно растет вместе с нами, прекрасно цветет и приносит плоды в этот жаркий год. У меня двадцать четыре на одном дереве … Доктор Фотергилл говорит, что из всех деревьев это самое полезное для человечества ». [10] Гранат был завезен в Англию как экзотическое растение в прошлом веке Джоном Традескантом-старшим, но разочарование, что он не принес там плодов, привело к его повторному завозу в американские колонии, даже в Новую Англию.Это удалось на юге: Бартрам получил бочку гранатов и апельсинов от корреспондента в Чарльстоне, Южная Каролина, в 1764 году. Томас Джефферсон посадил гранаты в Монтичелло в 1771 году: он получил их от Джорджа Уайта из Вильямсбурга. [11]

Кулинарное использование

После вскрытия граната путем надрезания его ножом и взлома кожуры (оболочки семян) отделяются от кожицы (кожуры) и внутренних белых поддерживающих структур (сердцевина и оболочка плодоножек).Разделение красных ячеек можно упростить, выполнив эту задачу в миске с водой, при этом дужки утонут, а белые структуры всплывут наверх. Все семя употребляется в сыром виде, хотя желательна мясистая внешняя часть семени. Вкус различается в зависимости от сорта граната и степени его спелости. Он может быть очень сладким, может быть очень кислым или острым, но большинство фруктов находится где-то посередине, что является характерным вкусом с нотками танина.

Гранатовый сок — популярный напиток на Ближнем Востоке, он также используется в иранской и индийской кухне; он начал широко продаваться в США в 2002 г. [12]. Свежие гранатовые зерна используются для приготовления творожного риса (телугу: Dadhojanam ) в Андхра-Прадеше в Индии. Гранатовый концентрат используется в сирийской кухне. Гренадиновый сироп — загущенный и подслащенный гранатовый сок; он используется при смешивании коктейлей. До того, как помидоры попали на Ближний Восток, гренадин широко использовался во многих персидских продуктах; его до сих пор можно найти в традиционных рецептах, таких как fesenjan (густой соус, приготовленный из гранатового сока и молотых грецких орехов, который обычно поливают уткой или другой домашней птицей и рисом) и ash-e anar (гранатовый суп) [13].

Семена дикого граната иногда используются в качестве приправы, известной как anardana (что буквально означает семена граната (анар) (дана) на персидском языке), особенно в индийской и пакистанской кухне, но также как замена гранатового сиропа на персидском языке. и ближневосточная кухня. В результате сушеные целые семена часто можно купить на этнических рынках. Семена отделяют от мякоти, сушат в течение 10–15 дней и используют в качестве подкисляющего агента при производстве чатни и карри.Семена также можно измельчить, чтобы они не застревали в зубах при употреблении блюд, приготовленных из них. Семена дикого граната daru из Гималаев считаются источником высочайшего качества для этой пряности.

В Армении и на Кавказе гранат (армянский: нур ) используется по-разному, в частности, как гранатовый сок. [12] В Турции гранатовый соус (турецкий: nar ekşisi ) используется в качестве заправки для салатов, для маринования мяса или просто для питья в чистом виде.Семена граната также используются в салатах и ​​иногда для украшения десертов, таких как Güllaç. [13] Гранатовый сироп или патока используются в Мухаммаре, жареном красном перце, грецком орехе и чесноке, популярном в Сирии, а также в Турции. [14] В Азербайджане и Армении из граната также делают высококачественное вино, которое успешно экспортируется в другие страны.

В Греции гранат (греч. Ροδι, роди) используется во многих рецептах; такие как kollivozoumi , восхитительный сливочный бульон из вареной пшеницы, гранатов и изюма; салат из бобовых с пшеницей и гранатом; традиционный средневосточный шашлык из баранины в гранатовой глазури; гранатовый вкус баклажана; соус из авокадо и граната; это лишь некоторые из блюд, в которых он используется.Из граната также делают ликер и популярные фруктовые кондитерские изделия, которые можно использовать в качестве начинки для мороженого или смешивать с йогуртом, и даже намазывать джем на тосты на завтрак.

Польза для здоровья

Обеспечивая 16% суточной потребности взрослого человека в витамине С на 100 мл порции, гранатовый сок также является хорошим источником витамина В, пантотеновой кислоты, калия и полифенолов-антиоксидантов. Однако в целом гранат не является значительным источником питательных веществ. [15]

Самыми распространенными полифенолами в гранатовом соке являются гидролизуемые танины, называемые пуникалагинами, которые, как было показано в 39 рецензируемых исследовательских публикациях за 1990–2007 (август), обладают мощной способностью улавливать свободные радикалы в лабораторных исследованиях. [16] Антиоксидантные пуникалагины всасываются в организм человека после употребления экстрактов граната, [14] и исследование ex vivo плазмы человека после употребления экстракта граната, стандартизированного по пуникалагинам, показало увеличение антиоксидантной способности плазмы в среднем на 32%. [15]

Многие производители пищевых продуктов и пищевых добавок обнаружили преимущества использования экстрактов граната (которые не содержат сахара, калорий или добавок) вместо сока в качестве полезных ингредиентов в своих продуктах.Многие экстракты граната по сути являются эллаговой кислотой, которая может всасываться в организм только после употребления пуникалагинов. [17]

В предварительных лабораторных исследованиях и пилотных исследованиях на людях было обнаружено, что сок граната эффективен в снижении факторов риска сердечных заболеваний, включая окисление ЛПНП, окислительный статус макрофагов и образование пенистых клеток, [18] все из них — этапы атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Танины, такие как пуникалагины, были определены как основные компоненты, ответственные за снижение окислительного стресса, который привел к этим факторам риска. [19] Было показано, что гранат снижает систолическое артериальное давление путем ингибирования сывороточного ангиотензин-превращающего фермента (АПФ). [20]

Было показано, что метаболиты эллагитаннинов гранатового сока специфически локализуются в предстательной железе, толстой кишке и тканях кишечника мышей. [21] Другие исследования показывают, что гранатовый сок может быть эффективным против рака простаты [22] [23] и остеоартрита. [24] В 2007 году в США и Норвегии было проведено пять клинических испытаний для изучения влияния потребления гранатового сока на параметры рака простаты или гиперплазии предстательной железы, диабета или лимфомы. [25] . Исследования не завершены (декабрь 2007 г.), но в промежуточных отчетах, опубликованных в средствах массовой информации, говорилось, что гранатовый сок может замедлить начало или развитие рака простаты (см. Выше).

Сок может также иметь противовирусное [26] и антибактериальное действие против зубного налета. [27]

Сухие стебли и корневая кора дерева содержат около 0,4–0,9% алкалоидов. [28]

В недавнем (завершенном в ноябре 2007 года) исследовании, проведенном Министерством сельского хозяйства США, результаты показали, что регулярное употребление гранатов или гранатового сока может свести на нет вредные последствия длительного воздействия низкоуровневого электромагнитного излучения от компьютеров. сотовые телефоны и другие бытовые электронные устройства. [ необходима ссылка ]

Гранаты и символика

  • Исход 28: 33–34 предписывает, чтобы изображения гранатов были вытканы по краям одежд еврейских священников. В 1 Царств 7: 13–22 описываются гранаты, изображенные в храме, построенном царем Соломоном в Иерусалиме. Еврейская традиция учит, что гранат является символом праведности, потому что, как говорят, он имеет 613 семян, что соответствует 613 мицвот или заповедям Торы.Однако фактическое количество семян зависит от плодов. [29] По этой и другим причинам многие евреи едят гранаты в Рош ха-Шана. Гранат — одно из немногих изображений, которые появляются на древних монетах Иудеи в качестве священного символа, и сегодня многие свитки Торы хранятся, когда они не используются, с парой декоративных полых серебряных «гранатов» ( rimmonim ), скользящих по поверхности две верхние ручки прокрутки.
  • По той же причине гранаты являются мотивом христианских религиозных украшений.Их часто вплетают в ткань облачений и литургических завес или выковывают из металла.
  • Дикий гранат не рос в Эгейском море во времена неолита. Она зародилась в восточном Иране и пришла в Эгейский мир по тем же культурным путям, которые привели к богине, которой анатолийцы поклонялись как Кибеле, а месопотамцы — как Иштар.
  • В мифе о Персефоне, темной богине подземного мира, также заметно фигурирует гранат.В одной из версий греческой мифологии Персефона была похищена Аидом и отправлена ​​жить в подземный мир в качестве своей жены. Ее мать, Деметра (богиня урожая), оплакивала свою потерянную дочь, и поэтому все зеленые растения перестали расти. Зевс, высший из греческих богов, не мог покинуть Землю умирать, поэтому он приказал Аиду вернуть Персефону. Судьбы таковы, что любой, кто употреблял пищу или питье в Подземном мире, был обречен провести там вечность. У Персефоны не было еды, но Аид обманом заставил ее съесть четыре зерна граната, пока она была его пленницей, и поэтому из-за этого она была обречена проводить четыре месяца в Подземном мире каждый год.В течение этих четырех месяцев, когда Персефона восседает на троне подземного мира рядом со своим мужем Аидом, ее мать Деметра оплакивает и больше не дает плодородия земле. Это стало древнегреческим объяснением времен года. На картине Данте Габриэля Россетти Персефона изображена Персефона, держащая роковой плод.
Следует отметить, что количество семян, которые съела Персефона, варьируется в зависимости от того, какая версия истории рассказана. Говорят, что количество семян, которые она съела, колеблется от трех до семи, что составляет всего один сезон бесплодия, если это всего лишь три или четыре семени, или два сезона бесплодия (полгода), если она съела шесть или семь семян.Нет установленного числа.
  • Гранат также вызывал присутствие Эгейской Тройной Богини, которая превратилась в Олимпийскую Геру, которую иногда изображают предлагающей гранат, как на культовом изображении Аргосского Герайона, созданном Поликлитом (см. Ниже). По словам Карла А. П. Рака и Дэнни Стэплза, гранат с камерами также является суррогатом наркотической капсулы мака с сопоставимой формой и внутренним пространством с камерами. [30] На микенской печати, изображенной в книге Джозефа Кэмпбелла Occidental Mythology 1964, рис. 19, сидящая Богиня двуглавого топора (лабрис) предлагает три стручка мака в правой руке и поддерживает грудь левой .Она олицетворяет оба аспекта двойной богини, животворящей и смертоносной одновременно. Титан Орион был представлен как «женившийся» на Сиде, имя, которое в Беотии означает «гранат», тем самым посвящая первобытного охотника Богине. Другие греческие диалекты называют гранат роа ; его возможная связь с именем богини земли Реи, необъяснимым по-гречески, показала себя многообещающим для мифографа Карла Керени, который предположил, что созвучие могло в конечном итоге происходить из более глубокого, доиндоевропейского языкового слоя.

  • В VI веке до нашей эры Поликлет использовал слоновую кость и золото, чтобы вылепить сидящую аргосскую Геру в своем храме. В одной руке она держала скипетр, а в другой протянула гранат, похожий на королевскую державу. «О гранате я не должен ничего говорить, — прошептал путешественник Павсаний во II веке, — его история является чем-то вроде загадки». Действительно, в истории Ориона мы слышим, что Гера бросила Гранатовую Сторону (древний город в Анталии) в тусклый Эреб — «за то, что осмелилась соперничать с красотой Геры», что является вероятной точкой связи с более старой историей Осириса / Исиды.Поскольку древние египтяне идентифицировали созвездие Ориона в небе как Сах, «душу Осириса», идентификация этого раздела мифа кажется относительно полной. Гера носит не венок, не диадему или диадему, а явно чашечку граната, которая стала ее зубчатой ​​короной. [31] В некоторых художественных изображениях гранат находится в руке Марии, матери Иисуса.
  • В наше время гранат по-прежнему имеет сильное символическое значение для греков.В важные дни греческого православного календаря, такие как Сретение Девы Марии и Рождество, традиционно на обеденном столе «полиспория» , также известная в некоторых регионах под древним названием «панспермия». Греции. В древности они предлагались Деметре [ цитата: ] и другим богам за плодородную землю, для духов мертвых и в честь милосердного Диониса.
Когда кто-то покупает новый дом, обычно гость приносит в качестве первого подарка гранат, который кладут под или рядом с ikonostasi (домашний алтарь) дома, как есть символ изобилия, плодородия и удачи.Гранат также присутствует на греческих свадьбах и похоронах. Когда греки поминают своих умерших, они делают подношения колливу, состоящую из вареной пшеницы, смешанной с сахаром и украшенной гранатом. В Греции также принято ломать гранат о землю на свадьбах и на Новый год. Украшения из граната для дома очень распространены в Греции и продаются в большинстве магазинов товаров для дома [16].

Другое

В этом разделе не цитируются ссылки или источники.
Пожалуйста, улучшите этот раздел, добавив цитаты из надежных источников. Непроверяемый материал может быть оспорен и удален. ( октябрь 2007 г. )
  • Гранат является символом и геральдическим символом города Гранада в Андалусии, Испания.
  • Гранат — один из символов Армении, олицетворяющий плодородие, изобилие и брак.
  • Это официальный логотип многих городов Турции.
  • Бессмертные, элитное пехотное подразделение в древней Персии, имели копья с противовесами в форме граната на обухе, сделанными из золота (для офицеров) и серебра (для регулярной пехоты).В современном Иране до сих пор считается, что этот фрукт приносит долгую и здоровую жизнь. [ необходимая ссылка ]
  • Гранат в Коране упоминается трижды (6:99, 6: 141, 55: 068) — дважды как примеры добрых вещей, которые создает Бог, один раз как плод, найденный в саду рая.
  • Гранатовый сок навсегда оставляет пятна на одежде, если ее сразу не промыть водой — пятна можно удалить только отбеливателем.
  • Гранатовый сок используется для натурального окрашивания несинтетических тканей.
  • Гранатовый сок продается в США под несколькими лейблами и доступен в магазинах здорового питания и супермаркетах по всей стране.
  • Гранатовый сок станет синим при воздействии основных (то есть щелочных) условий (аналогично лакмусовой бумаге).
  • Гранат, хотя и не родом из Китая, Кореи или Японии, здесь широко выращивается и было выведено множество сортов. Он широко используется для выращивания бонсай из-за его цветов и необычной скрученной коры, которую могут получить более старые экземпляры.
  • Гранат также дал название ручной гранате из-за ее формы и размера (и сходства зерен граната с фрагментами гранаты) и, следовательно, также гренадерам, а также гранату из-за его цвета. Во многих языках (включая белорусский, испанский, французский, польский, русский и иврит) слова абсолютно одинаковы.
  • Балаустины — цветы граната, похожие на красные розы, очень горькие на вкус. В медицине сушеная форма используется как вяжущее средство. [32] (термин «балаустин» (латиница: balaustinus ) также используется для гранатово-красного цвета. [33] )
  • Гранат был личной эмблемой императора Священной Римской империи Максимилиана I и Екатерины Арагонской.
  • Гренадиновый сироп, используемый в смешанных напитках, первоначально был сделан из гранатов, однако большая часть гренадина больше не содержит фруктов, только кукурузный сироп и пищевой краситель
  • С ростом популярности граната на американских рынках летом 2006 года Starbucks представила гранатовое фраппучино.
  • Гранат — божественный символ в сериале Пинто Рикардо «Каменный танец хамелеона».
  • Гранат еще называют Пищей мертвых.
  • На поминальных службах православных христиан зерна граната часто кладут в коливу, которую освящают после службы и съедают все скорбящие.
  • В индуистском эпосе «Чайтанья-чаритамрита» (Ади-лила, 5.188) зубы Шри Нитьянанды описывались как напоминающие зерна граната.
  • В Мексике они являются неотъемлемым ингредиентом чили эн-ногада, одного из важнейших национальных блюд, которые символизируют красный компонент национального флага.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *