Как выбрать элитные сорта винограда для своего сада

Виноград – одна из самых популярных ягод, выращиваемых в различных странах мира. Известно более 7 тысяч разновидностей этого растения. Все они имеют определенный вкус, цвет и аромат. Элитные сорта винограда отличаются своими непревзойденными вкусовыми качествами.

Как правильно выбрать сорт

Выбирая для выращивания элитные сорта винограда, необходимо учитывать особенности растений:

Назначение сорта. Столовые – выращивают для употребления непосредственно в свежем виде и для продажи. Технические сорта – из таких ягод получается отменное вино и сок.

Сроки созревания. Существуют ранние, средние и поздние сорта. Необходимо учитывать климат региона, в котором будет выращиваться виноград, чтобы растению было достаточно солнца и тепла для вызревания.

Не забывайте перед посадкой узнать о винограде

Устойчивость к заболеваниям. Оптимальным выбором будут комплексно-устойчивые сорта, которые менее склонны к заболеваниям серой гнилью, Милдью, достаточно морозоустойчивы, что немаловажно для северных регионов.

Элитные сорта чаще всего бывают сильнорослыми, так как формируют крупные ягоды и большие кисти.

Лучше всего выбирать сорт винограда, увидев его в плодоношении, чтобы по-настоящему убедится во вкусовых качествах.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Рекомендуем приобретать саженцы, которые уже имеют некоторую вегетативную массу. Дело в том, что это поможет убедиться, что их правильно хранили, соблюдая температурный режим и соответствующую влажность.

Лучше приобретать посадочный материал в мае или начале июня. Осмотрите междоузлия, важно понять, в каком они состоянии. Если расстояние между двумя узлами на ветви очень большое, то винограду не хватало влаги во время роста. Это не очень хороший показатель.

На растении должно быть не менее двух глазков на вызревшем участке. Обратите внимание на диаметр черенка. Он должен быть 5–15 мм. Если он превышает указанный размер, то велика вероятность, что корневище слабое.

Если приобретаете растение с закрытой корневой системой (то есть в ёмкости с субстратом), то нужно посмотреть, не видно ли через дренажное отверстие корешки. В случае если они заметны, это хороший саженец. Можно быть уверенным, что он живёт не только за счёт питательных веществ из черенка. В противном случае, велик риск, что растение быстро погибнет после высадки в грунт.

Важную роль играют типы цветения. Они бывают женские или двуполые. Первым требуется опылитель, то есть пчёлы. Если садовод только осваивает выращивание винограда, то лучше остановить выбор на двуполых сортах.

Рекомендуем сразу сажать несколько сортов в вашем винограднике. Они будут опылять один другой. А это хорошо скажется на формировании гроздей и вообще будущем урожае.

Раннеспелые сорта

Аркадия. Популярный и давно прижившийся сорт элитного столового винограда. Свое признание заслужил высокой урожайностью, прекрасным вкусом.

Растение сильнорослое и раннеспелое. Формирует грозди, весом от 700г до 2 кг. Имеет нарядные и крупные (до 15 г) ягоды, зеленовато-янтарного цвета, сердцевидной формы. Мякоть сладкая, сочная, и мясистая. Виноград имеет товарный вид и без проблем транспортируется.

Многие сорта являются морозоустойчивыми

Аркадия – морозоустойчивый сорт. Выдерживает температуру до – 23⁰С, после зимовки быстро восстанавливается. Устойчивость к распространенным заболеваниям до 3,5 баллов. Считается одним из лучших ранних сортов.

Арго. Один из новых сортов раннего винограда, столовый. Грозди формирует большие, конической удлиненной формы, весом 500-700 грамм. Ягоды имеет крупные, приятного розового цвета, весом около 10 г, форма – продолговатая, немного заостренная на конце. Мякоть плотная, мясистая и сладкая.

Способен выдерживать зимы до -20⁰С. Сила роста – большая, требует мощных формировок. Устойчивость к заболеваниям – 3,5 балла. Грозди способны долгое время храниться на кустах, при этом вкусовые качества винограда улучшаются.

Ценится Арго очень красивыми ягодами, отличным вкусом, прекрасным товарным видом, а также ранним сроком созревания (около 105 дней).

Калиста. Элитный столовый виноград. Созревает в течение 110 дней. Первые кисти поспевают уже в начале августа. Кусты высокорослые. Грозди большие, цилиндроконической формы, плотные, весом 600-800 грамм. Ягоды удлиненной овальной формы, очень крупные, до 10 грамм. Цвет имеют красно- розовый.

Мякоть ягод сочная, мясистая, немного напоминает вкус черешни. Виноград переносит морозы до -21⁰С.

Обладает устойчивостью к известным заболеваниям до 3,5 баллов. Калиста имеет достойный товарный вид и отменные вкусовые качества.

Сорта среднего созревания

Дамские пальчики. Знаменит своей необычной формой ягод и прекрасным вкусом. Высококачественный среднеспелый (около 155 дней) столовый сорт. Сильнорослое растение с большими удлиненными кистями, весом от 300 г до 1 кг.

Ягоды желтоватого цвета, крупные, удлиненной и зауженной к низу формой, весом в среднем 5 г. Кожица у ягод тонкая и полупрозрачная. Мякоть — хрустящая и сочная, не имеет косточек. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой.

Существует множество сортов среднего созревания

Виноград подходит для выращивания в южных регионах, так как плохо переносит морозы – не более -15⁰С. Также этот сорт слабоустойчив к болезням, особенно к оидиуму.

Лора. Столовый виноград отменного качества, срок созревания около 140 дней, сильнорослый. Имеет большие и плотные грозди овально конической формы, весом от 900 г и выше. Ягоды зеленовато-желтые, крупные, продолговатые. Мякоть сочная, ароматная, сладкая, с приятной кислинкой.

Сорт Лора морозоустойчив и неприхотлив в выращивании. Благодаря презентабельному виду и достойному вкусу подходит для коммерческих целей. Легко может транспортироваться на большие расстояния.

Поздние сорта

Терновый. Относится к элитным винным сортам винограда. Созревает более 155 дней. Кусты сильно растущие. Грозди имеет небольшие, конической формы, весом около 500 г. Ягоды темного синего цвета, мелкие. Мякоть сочная, не окрашенная, с нежным ароматом Каберне.

Некоторые сорта винограда могут выдерживать температуры до -28

Виноград Терновый – достаточно морозоустойчивый сорт. Спокойно зимует при температурах до -28⁰С. Устойчив к заболеванию Милдью, серой гнили и оидиуму.

Киш – миш Осенний Королевский. Созревает около 150 дней, кусты высокорослые. Имеет очень массивные грозди, весом до 2 кг. Ягоды продолговатые, большие, весом 8-10 г. Мякоть сочная и нежная, темно-синего цвета, без косточек.

Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Переносит морозы  до -21⁰С. Ценится за прекрасные вкусовые характеристики и презентабельный товарный вид.

Во время просмотра видео Вы узнаете о выращивании винограда.

Выращивать на своем садовом участке такие сорта винограда, по истине, большое удовольствие. Если предоставить кустикам должный уход – элитные сорта винограда наградят вас прекрасным урожаем: огромными, красивыми и невероятно вкусными ягодами.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Виноград

Лучшие 10 сортов винограда

Виноград люди начали выращивать более шести тысяч лет назад. Он бывает двух разновидностей – технический и столовый. К первой группе относят сорта, которые используют для изготовления соков и производства спиртных напитков – вин и коньяков, вторая группа – столовые виды.

Какой виноград называют столовым?

Отличительные особенности такого винограда – красивый внешний вид и высокие вкусовые качества. Крупные сладкие гроздья употребляют свежими, без обработки. Они хорошо переносят транспортировку. Ягоды имеют мало семян, тонкую кожицу и «мясистую» мякоть. Самые популярные и элитные сорта винограда представлены ниже.

Самые популярные и лучшие сорта

Аркадия

Виноград сорт Аркадия

Результат скрещивания Молдовы и Кардинала, соединил в себе удачные свойства своих родителей. Потребители ценят крупные гроздья, которые могут достигать двух килограммов, а садоводы —

устойчивость к низким температурам и высокий иммунитет. Сочная светлая мякоть ягод подкупает нежным сладким вкусом и ароматом муската при полном созревании. Этот ранний сорт – лидер по урожайности, если нормировать количество соцветий, вовремя подкормить куст. Лишнее количество влаги может привести к растрескиванию созревающих ягод Аркадия, поэтому поливают с осторожностью, с учетом погодных условий.

Восторг

Виноград сорт Восторг

Сорт с очень ранним сроком созревания. Ягоды крупные, с утонченным мускатным вкусом и неплотной кожицей с восковым налетом. Лоза выдерживает температуру до 26°C мороза, поэтому допускается выращивание в северных районах. Высокий иммунитет сорта Восторг помогает бороться с грибковыми заболеваниями и милдью, но нужно обрабатывать куст от филлоксеры.

Урожайность высокая, плоды можно оставлять на кусте до 1,5 месяца после созревания, вкусовые качества при этом остаются отменными.

Опытные садоводы утверждают, что у этого винограда нет недостатков.

Кишмиш белый

Виноград Кишмиш белый

Древний десертный вид со средним сроком созревания. Гроздья небольшие. Бессемянные маленькие ягоды овальной формы, сочные, очень сладкие и не терпкие. Кожица у них тонкая и прозрачная. Из-за хрупкости плоды долго не хранятся и имеют низкую транспортабельность. После сбора урожая их нужно или сразу кушать, или использовать для сушки изюма. Изготовленные из Кишмиша сухофрукты – вкусное и полезное лакомство. Лоза мощная, но урожайность невысокая. Морозоустойчивость средняя. Требует защиты от вредителей и болезней. Нуждается в обрезке и нормировании урожая.

Кеша

Виноград сорт Кеша

Улучшенный Восторг с красивыми кистями. Белые ягоды сладкие, с небольшой кислинкой и 2-3 крупными косточками. Кеша — среднеранний сорт, очень высокорослый, с отличной транспортабельностью и морозоустойчивостью. Хорошо развивается, если имеет запас многолетней древесины. Оценит посадку на солнечном месте и плодородный грунт. Умеренный полив, прореживание гроздей и регулярные подкормки благотворно действуют на урожайность.

Страшенский

Виноград сорт Страшенский

Красавец с черной ягодой, среднераннего срока созревания. Плоды сочные, виноградинки вкусные. Грозди средней плотности, высокотоварного вида, обычно весят до 1 кг. Плохо переносит длительную транспортировку, зимостойкость средняя. Наблюдается не равномерное созревание, поэтому урожай вырезают выборочно. Нагрузка на куст уменьшится, оставшиеся плоды хорошо наберут сахар. Этот сорт обладает пониженной устойчивостью к серой гнили и оидиуму, но хорошо противодействует филлоксере, милдью и паутинному клещу. Нуждается в обрезке, в зависимости от региона выращивания.

Лора

Виноград сорт Лора

Столовая форма винограда сверхраннего срока созревания. Янтарная мякоть содержит много сахара. Вкус насыщенный, приятный, с мускатными нотками. Большие красивые гроздья – отличительная особенность сорта, некоторые кисти-рекордсмены весом до 2,4 кг. Транспортабельность высокая, пользуется спросом у покупателей и подходит для начинающих виноградарей. Противостоит милдью и серой гнили, выдерживает температуры до 20-23°C мороза. Сорт Лора нуждается в опылении во время цветения и средней обрезке, с сохранением многолетней древесины. Куст загружают оптимально, оставляя 30% не плодоносящих побегов. У такого растения хватит сил сформировать красивые крупные кисти, которые созреют в срок.

Молдова

Виноград сорт Молдова

Проверенный временем вид, ягоды фиолетового цвета с восковым налетом. Грозди среднего размера, мясистая мякоть обладает простым вкусом. Сроки созревания поздние или среднепоздние. Морозостойкость не очень высокая. Требует тщательной формировки куста – сильнорослая лоза не любит загущенности. Отлично противостоит грибковым заболеваниям и филлоксере, обработка нужна только против оидиума. Наблюдается повышенная чувствительность к известковому хлорозу. Используется для выращивания на беседке, гроздья долго сохраняют на кусте декоративный вид и приятный вкус. Хорошо переносит транспортировку.

Тимур

Виноград сорт Тимур

Гибрид раннего срока созревания. Белые ягоды с ароматом муската, на солнце появляется небольшой янтарный или слабо коричневый загар. Кисти среднего размера, плотные.

Черенки уже на второй год после посадки дают небольшой «пробный» урожай. Высокая морозостойкость и устойчивость к серой гнили и милдью. Виноград Тимур часто становится жертвой клеща. Если листья «вздуваются» и появилась краснота, нужно обработать виноград серосодержащим препаратом. Опытные виноградари хвалят Тимур за простоту в выращивании и раннее вызревание. Уход заключается в регулярном поливе, подкормке и обрезке.

Дамские пальчики

Виноград сорт Дамские пальчики

Старый среднеспелый сорт, который, несмотря на сложности в уходе, продолжают выращивать многие виноградари. Вес одной кисти примерно пол килограмма. Ягоды сорта Дамские пальчики удлиненной формы, с классическим гармоничным вкусом и аппетитным ароматом, без косточек.

Не устойчив к низким температурам, может погибнуть уже при 10°C мороза, поэтому нуждается в укрытии на зиму. Урожайность переменчива, зависит от погодных условий. Лоза чувствительна к болезням и вредителям, необходима регулярная обработка соответствующими препаратами. Рекомендуется для выращивания опытным садоводам.

Гурманы считают этот сорт эталоном вкуса винограда.

Талисман

Виноград сорт Талисман

Среднеранний виноград желто-белого цвета. Сильнорослые саженцы отлично сопротивляются  милдью и серой гнили, устойчивы к низким зимним температурам.

Вызревшие грозди в среднем весят чуть больше килограмма. Плоды крупные, с мускатным ароматом. Уже созревшие кисти могут долго висеть на кусте, не теряя вкусовых качеств и сохраняя товарный внешний вид. Транспортабельный сорт, не требующий укрытия на зиму. Рекордного урожая можно добиться при правильной агротехнике и дополнительном опылении перед цветением.

Виноград – замечательный дар природы, дитя ласкового солнца и плодородной земли.  Идеальных сортов не бывает, но всегда можно найти вид, который подойдет по условиям выращивания и личным предпочтениям садовода.

. 

Лучшие сорта винограда ежегодно определяют лучшие виноградари всех стран. Топ 10 таких сортов объявляют и в нашей стране. Составляя рейтинг, селекционеры учитывают мнения специалистов по разведению, виноделов, знатоков и просто любителей этих вкуснейших плодов.

Виноград Монарх — один из самых популярных сортов

Значимые качества сортов винограда

Выясняя, какие виды этого растения по праву могут считаться лучшими, увлеченные селекционеры и начинающие виноградари принимают во внимание наиболее значимые качества того или иного сорта, в число которых входят:

• устойчивость к заболеваниям;
•  урожайность;
• способность приспосабливаться к разнообразным климатическим условиям; плетистость;
• кучность плодов;
• размеры грозди;
• величина отдельных ягод.

Не забывают определить и сочность, и содержание сахара, и цвет плодов, и их форму. Немаловажным фактором сортов, входящих в ТОП, является срок созревания, возможность повреждения такими насекомыми, как осы или муравьи. Учитывая и то, что сроки доставки собранного винограда от поставщика к потребителю могут быть достаточно длительными, важно при оценке каждого сорта уделить внимание и его способности сохранять товарный вид и вкусовые качества на протяжении определенного времени.

Виноград Аркадия дает впечатляющие урожаи

Самые известные и востребованные сорта

Требования, которые предъявляют к плодам, при определении лучших сортов винограда, многогранны. В ТОП 10 входят ранние и поздние виды, сладкие и кисловатые, крупные и мелко ягодные. Популярность зависит от цели, ради которой выращивают лозу. Многие виды растения предназначены для производства сока, и огромное количество плодов используется в виноделии. Большинство плодов были выведены искусственным путем при скрещивании различных сортов, но это только добавило им положительных качеств. Топ 10 лучших включены:

1. Аркадия. Столовый виноград, выведенный искусственно из сортов Кардинал и Молдова, имеет округлые ягоды, крупную гроздь весом до 800 граммов. Период созревания достигает 110 – 120 дней. По мнению многих виноградарей, это непревзойденные ягоды, способные выдержать мороз до -20 градусов по Цельсию и чрезвычайно устойчивые к различным заболеваниям.
2. София выведен с использованием таких видов, как Кишмиш и Аркадия. Его гроздь с крупными мясистыми и сочными ягодами весит около килограмма. Светло-розовые ягоды сохраняют все свои свойства и вкусовые качества даже при морозе -20 градусов Цельсия.
3. Бажена. В основу этого вида легла такие известные сорта, как Аркадия и Подарок Запорожья. Его отличительная черта – это насыщенный сладкий вкус и высокая урожайность. Конической формы грозди достигают веса 1,5 килограммов, каждая ягода может весить до 15 граммов, быть до четырех сантиметров в длину и двух сантиметров в ширину.
4.  Ливия выведен искусственно из Аркадии и Фламинго. Один из самых быстро созревающих видов. Плоды его готовы к сбору урожая спустя 100–105 дней после завязи. Конусообразные грозди весом до одного килограмма состоят из плотно посаженных друг к другу ягод весом до 13 граммов каждая. Сочные и сладкие они имеют характерный насыщенный вкус и яркий цвет. Эти плоды устойчивы к различным заболеваниям, морозам, ветрам и перепадам температур.
5. Гармония. Скрещивание виноградов Джемете и Саперави дало свои результаты, и получился прекрасный технический вид, с длинной гроздью, наполненной яркими, почти черными ягодами, сладкими и сочными, выдерживающими похолодание до – 25 градусов по Цельсию. Этот виноград незаменим в виноделии.
6.  Руслан. Этот сорт был создан при работе с такими видами, как Кубань и Подарок Запорожья. Он зарекомендовал себя в качестве вида, плоды которого используют для приготовления сока и вкуснейшего вина. Ягоды крупные, плотные, сочные, темно-синего цвета с плотной кожицей. Крупные грозди весят до 800 граммов. Вошел в ТОП благодаря тому, что созревает рано, отличается высокой урожайностью, устойчивость к болезням и морозам до -24 градусов по Цельсию.
7.  Монарх. Его крупные, продолговатые, янтарные ягоды хорошо известны виноделам. Он не отличается ранним созреванием, но и не относится к числу сортов винограда, созревающих достаточно долго. К сбору урожая можно приступать спустя 125 дней после завязи. Каждая гроздь достигает 700 граммов, а отдельные ягоды весят до 15 гр. Этот вид способен выдержать мороз до -23 градусов, но не может похвастать высокой степенью устойчивости к различного рода заболеваниям. Ягоды приятные на вкус, сладкие, сочные с легким оттенком муската используются для приготовления сока и в виноделии.
8. Ксения. Это столовый сорт винограда по праву носит звание любимого плода виноделов. Его плотные и сочные ягоды наполнены сладким соком, они окрашены в янтарно-розовый цвет, каждая вести до 15 гр. И складываются в гроздь весом до 700 граммов. Вкус ягод настолько привлекателен, что из них делают прекрасный сок. Выведен он искусственно и его второе название Анжелика более известно потребителю. Ксения морозоустойчив, выдерживает похолодание до -23 градусов Цельсия. Виноград по праву входит в ТОП лучших сортов.
9. Преображение. Один из наиболее популярных и не самых крупных видов. Ягоды ярко-розовые, достигающие 3,5 сантиметров в длину и почт 2,5 см в ширину. Вес каждой грозди доходит до одного килограмма. Плоды сочные и сладкие, плотные с твердой кожицей. Он используется виноделами и для производства сока. По срокам созревания он относится к числу ранних сортов, вошедших в ТОП. Он готов к сбору урожая спустя 110 дней после завязи. Положительной чертой можно назвать устойчивость к болезням и низким температурам.
10. Юбилей Новочеркасска был выведен Крайновым и вошел в ТОП как межвидовой гибрид. Это один из лучших ранних сортов винограда, который созревает за 110 дней. Средней плотности грозди весят около 1,5 килограмм, а каждая ягода достигает веса 18 граммов. Гроздь конусообразная с овальными крупными ягодами, мясистыми, плотными и очень приятными на вкус. Отличительная черта – морозостойкость. Виноград выдерживает снижение температуры до -24 градусов и дает гарантированно высокую урожайность.

Виноград Ксения обладает вкуснейшими ягодами

Работа с известными сортами и новинками

Большинство сортов винограда, вошедших в ТОП – это плоды давно известные и зарекомендовавшие себя только с положительной стороны. Но есть в этом списке и новинки, которые заслуживают не меньшего внимания. Селекционеры постоянно заняты поиском нового и лучшего, добиваясь еще более высокой урожайности. Они работают над решением таких проблем, как:

• устойчивость к возникающим болезням;
• изменениям климата;
• засухе или же повышенной влажности.

Изменяя список тех видов винограда, которые включены ТОП лучших, они заботятся о продвижении все новых и новых видов винограда, плоды которых имеют яркие вкусовые качества. С этой целью специалисты проводят эксперименты в условиях разных регионов, добиваясь возможности конкурировать с привозными сортами и отстаивая свои позиции.

Скрещивая известные сорта, работая над созданием новых, более продуктивных, виноградари расширяют площади, на которых высаживают молодые саженцы и создают для них все условия, ради получения высоких урожаев качественного продукта питания.

Развитие виноделия и активное производство соков является стимулом для работы над созданием новых вкусных, высокоурожайных сортов винограда.

Подписаться Будьте в курсе новинок нашего сайта

Климатические особенности средней полосы позволяют выращивать теплолюбивые культуры, в частности виноград, практически на всей территории России. Учитывая вероятность ранних заморозков, многие садоводы при выборе сортов отдают предпочтение растениям с ранним или суперранним сроком вызревания. Так шансы на получение урожая существенно увеличиваются. Да и подверженность к грибковым инфекциям у раннеспелого винограда ниже.

Самые лучшие ранние сорта винограда

Ассортимент сортов с ранним сроком вызревания довольно велик, что усложняет выбор неопытным виноградарям. Довериться в этом нелёгком деле можно рейтинговым показателям, которые выделяют наилучших представителей культуры сразу по нескольким факторам: урожайности, стойкости к болезням, наступлению фазы плодоношения после высадки саженцев.

Популярными среди аграриев и частников считаются следующие разновидности винограда.

Ливия

Виноград Ливия сочетает в себе прекрасный вкус, стойкость к болезням и климатическим особенностям. Рекомендуется для выращивания в Краснодарском, Приморском, Ставропольском краях, Поволжье и Северном Кавказе.

Ливия

Краткая характеристика:

• вегетация – 105 дней;
• куст рослый с мощными корнями, лоза развивается очень интенсивно;
• плоды обладают устойчивым ароматом муската, который сохраняется на протяжении нескольких месяцев после снятия урожая;
• ягоды округлые, слегка вытянутые, окрас розовый, вес 10-12 гр.;
• мякоть средней плотности, кожица едва ощущается;
• сахаристость – 20% при кислотности 6-7 г/л;
• морозостойкость – до минус 21 градуса;
• агротехника простая, справится даже новичок;
• применение ягод универсальное.

Сорт получен селекционером-любителем В. В. Загорулько. Особенностями растения являются крупные плотные кисти длиной около 25 см и сверхранний срок вызревания.

Адлер

Адлер

Виноград был выведен селекционерами из перспективных сортов: Талисман и Августин. Обоеполые цветки обеспечивают хорошую опыляемость, в частности стабильный урожай. От родителей гибрид взял исключительно преимущественные качества, что высоко оценили виноградари средней полосы России.

Особенностью Адлера считается сохранность товарного вида ягод на кустарнике на протяжении месяца после вызревания.

Краткая характеристика:

• вегетация – 115-120 дней;
• куст рослый с быстро развивающейся лозой;
• ягоды крупные, форма округлая слегка вытянутая, янтарно-жёлтого окраса, вес 10-11 гр.;
• масса грозди достигает 500 гр.;
• содержание сахара – 18-22% при кислотности 3,4-3,7 г/л;
• морозостойкость – до минус 24 градусов;
• растение толерантно к оидиуму и милдью, отмечается высокая стойкость к серой гнили;
• плотная кожица обеспечивает длительную сохранность урожая и хорошую транспортабельность.

Велес

Гибрид, выведенный селекционером-любителем В. В. Загорулько, который скрестил Русбол и Софию. Бессемянный виноград имеет двуполые цветки, но для увеличения урожайности (почти на 20%) рекомендуется дополнительное опыление.

Велес

Растение интенсивно развивается, образуя ветвистый куст с обильными завязями (более 35 глазков). Сорт Велес рекомендован для культивации в условиях умеренного климата Беларуси, России и Украины.

Краткая характеристика:

• вегетация – 100 дней;
• гроздь цилиндрической формы достигает 1,8-2 кг;
• ягоды средних размеров (5-6 гр.) овальной формы, окрас розовый;
• содержание сахара – 17-22% при кислотности 5-7 г/л;
• мякоть средней плотности, имеет ярко выраженный мускатный вкус и аромат;
• кусты высокорослые с мощными корнями;
• морозостойкость – до минус 21 градуса;
• растение обладает крепким иммунитетом, проявляет высокую стойкость к милдью, толерантно к серой гнили;
• урожайность 10-15 кг с куста.

Виноград Велес относится к кишмишным сортам.

Юлиан

Сорт Юлиан был выведен после скрещивания Ризамата и Кеша, унаследовал от родителей лучшие качества. Среди преимуществ: высокая урожайность, стойкость к болезням, неприхотливость к погодным условиям.

Юлиан

Автором работы является селекционер-любитель. За короткий промежуток времени ягода стала невероятно популярной благодаря интересному вкусу и ценным товарным качествам.

Краткая характеристика:

• вегетация – 95-105 дней;
• гроздья конической формы или бесформенные завешивают 700-1000 гр.;
• ягода (14-17 гр.) имеет плотную кожицу розоватого оттенка, но при поедании она практически не ощущается;
• растение переносит зимние морозы до минус 23-25 градусов;
• плоды не подвержены растрескиванию;
• высокая сахаристость (18-19%) не привлекает пчёл;
• отмечается длительный период хранения и хорошая транспортабельность.

Восторг

Очень сочные и сладкие ягоды Восторга желтоватого цвета с белым восковым оттенком не оставляют равнодушными тех, кто хотя бы однажды их попробовал.

Восторг

Краткая характеристика:

• вегетация – 110-120 дней;
• куст высокорослый;
• гроздь имеет коническую форму, завешивает в среднем 1,4-1,9 кг;
• ягода овальная с умеренно плотной кожицей, вес 10-12 гр.;
• содержание сахара – 19-26%, кислотность – 5-9 г/л;
• морозостойкость – до минус 25 градусов;
• высокие показатели вкусовых и товарных качеств, хорошая транспортабельность;
• урожайность с куста – 6-8 кг.

Сорт Восторг был выведен отечественными селекционерами, которые скрестили вначале Зарю Севера и Долорес, а затем полученный гибрид разбавили Русским ранним.

Практически по всем показателям результат трудов научных работников имеет высокие оценки, что и отразилось в названии.

Юбилей

Родителями сорта Юбилей стали Тайфи устойчивый и Восторг красный. Первоклассный виноград занимает достойное место в рейтинге виноградарей.

Юбилей

Его основные преимущества: раннее созревание, интересный медовый вкус, высокая стойкость к различным грибковым инфекциям. Несмотря на способность хорошо накапливать сладость, поражение пчёлами или осами не наблюдается.

Краткая характеристика:

• вегетация – 115 дней;
• сильнорослые кусты с интенсивно развивающейся лозой;
• гроздья имеют цилиндрическую форму, средней плотности, завешивают на 400-500 гр.;
• овальные ягоды тёмно-розового окраса весят в среднем 6-7 гр.;
• показатель сахаристости 18-20% при кислотности 6-7 г/л;
• морозостойкость – до минус 24 градусов;
• отмечается высокая стойкость к милдью, толерантность к оидиуму;
• нагрузка на куст – 35-40 глазков;
• урожайность – 9-12 кг с куста;
• плоды хорошо сохраняются, не теряют товарного вида при транспортировке.

Монарх

Сорт

Монарх

был выведен известным селекционером Е. Г. Павловским, который скрестил Талисман и Кардинал.

Монарх

Краткая характеристика:

• вегетация – 120-125 дней;
• кусты сильнорослые с быстро развивающимися побегами;
• цветки двуполые, что обеспечивает хорошую опыляемость;
• период вызревания выпадает на третью декаду августа;
• гроздья цилиндрической формы завешивают 600-800 гр.;
• овальные ягоды весом 20-23 гр. имеют жёлтый окрас;
• вкусовые качества и товарные характеристики отменные, присутствует мускатная нотка;
• урожайность стабильная – не менее 7 кг с куста;
• морозостойкость – до минус 23 градусов;
• растение практически не подвергается поражению грибковым инфекциям, но слабо сопротивляется милдью;
• длительное время плоды сохраняют товарный вид после созревания, оставаясь на кустарнике.

Юпитер

Культура является одним из пяти бессемянных сортов столового винограда, который имеет корни дикого растения. Этим фактом учёные объясняют необыкновенную стойкость к морозам и погодным катаклизмам.

Юпитер

Не менее уникальным считается вкус ягоды Юпитера, в которой прослеживаются фруктовые нотки, мускат и даже цитрус. Американцы именуют плоды не иначе как коктейль вкусов.

Краткая характеристика:

• вегетация – 110-115 дней;
• цветы опыляются самостоятельно, не требуют дополнительных мероприятий;
• гроздья имеют коническую форму, средние показатели рыхлости и плотности;
• овальные ягоды весом 4-6 гр. окрашены в красный или тёмно-фиолетовый цвет;
• вес спелой кисти составляет 300-500 гр.;
• содержание сахара – 21% при кислотности 5-6 г/л;
• морозостойкость – до минус 27 градусов;
• стойкость к болезням на уровне показателей лучших сортов;
• применение урожая универсальное.

Фиолетовый

Виноград был выведен российскими селекционерами, которые использовали для скрещивания Северный и Мускат гамбургский. Гибрид обладает стойкостью к морозам и климатическим особенностям. Обоеполые цветы обеспечивают хорошую опыляемость, что и лежит в основе стабильной урожайности.

Фиолетовый

Основные места культивации: Херсонская, Одесская обл., Республика Дагестан, Краснодарский край.

Краткая характеристика:

• вегетация – 120-130 дней;
• куст высокорослый с интенсивно развивающимися побегами;
• грозди небольшие правильной конической формы, вес 150-180 гр.;
• ягоды тёмно-фиолетового цвета с восковым налётом, вес 1,5-2 гр.;
• кожица плотная, но очень сладкая, съедобная
• содержание сахара – 21-22% при кислотности 4,5 г/л;
• растение выдерживает морозы до минус 27 градусов;
• применение урожая универсальное;
• культура хорошо произрастает на равнинах и в горных районах;
• вкус характеризуется гаммой оттенков, в аромате ощущается мускат и роза;
• отмечается стойкость к грибковым болезням.

Юбилей Новочеркасска

Медовый вкус ягод и эстетическое наслаждение красотой налитой грозди с перового раза завоёвывает признание сорта Юбилей Новочеркасска, который унаследовал от именитых родителей (Талисман и Кишмиш Лучистый) самые лучшие качества.

Юбилей Новочеркасска

Краткая характеристика:

• вегетация – 115-120 дней;
• кусты высокорослые, лоза быстро набирает силу;
• сбор урожая планируется на середину августа;
• ягода крупная округло-вытянутой формы, вес 8-12 гр., окрас жёлто-розовый;
• гроздь средней рыхлости набирает массу 0,8-1,5 кг;
• растение переносит морозы до минус 23 градусов;
• отмечается высокая сопротивляемость грибковым инфекциям, а также милдью.

Любой из перечисленных ранних сортов виноград будет удачным приобретением, выгодно подчеркнёт ландшафт приусадебного участка красивым массивными гроздьями.

Виноград столовых сортов можно выращивать не только на юге, но также в умеренном и холодном климате. Некоторые сорта уже успели завоевать симпатии многих виноградарей за свои вкусовые качества и устойчивость к болезням.

Все сорта винограда делят на два класса: винные и столовые. Винные сорта, как видно из названия, служат для приготовления вина и других алкогольных напитков. Внешний вид и вкусовые качества плодов винных сортов значительно хуже, чем у столовых «собратьев». У ягод столового винограда привлекательный внешний вид и букет разнообразных оттенков вкуса.

Считается, что виноград помогает при малокровии, поэтому врачи рекомендуют его в качестве «природного лекарства». Мы отобрали лучшие сорта со сбалансированным составом полезных веществ, полученные в результате долгой и упорной селекции.

Аркадия

Сорт, полученный в результате скрещивания сортов Молдова и Кардинал. По сумме полезных качеств входит в десятку лучших сортов винограда. Он воплотил в себе лучшие достижения селекции виноградных культур: невероятно сладкий вкус, устойчивость к повреждениям и высокое качество плодов. Ягоды крупные, сердцевидной формы, светло-зеленого цвета с прочной и толстой кожицей. Зрелые плоды очень сочные с привкусом муската. Сорт отличает высокая урожайность, хорошая транспортабельность, раннее плодоношение, иммунитет к ложной мучнистой росе, устойчивость к холодам и совместимость с большинством подвоев. Аркадия требует постоянного внимания и ухода, поэтому нужно своевременно вносить подкормки и дополнительно увлажнять почву.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
110-120	500 – 700	80-100	15-16	8 из 10

Болгария

Высокорослые кусты этого сорта используются не только для получения стабильного урожая, но и в декоративных целях. Ягоды крупные, белого цвета с легким налетом. Мякоть сочная, мясистая, кожица тонкая и нежная, не жесткая. Сорт дает среднюю урожайность, иногда может «перегружаться», что выражается в появлении слабых и недоразвитых побегов. Поэтому куст необходимо нормировать и проводить обрезку. Устойчивость к болезням и сильным морозам у Болгарии невысокая, зато плоды выдерживают длительную перевозку.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
110-120	400-800	60-80	17-20	8,2 из 10

Восторг белый

Сорт, который полюбился садоводам благодаря высоким потребительским качествам и раннему сроку созревания. Урожайность сорта средняя, однако при хорошем уходе можно добиться высоких показателей. Ягоды овальной формы, зеленоватые, с золотистым оттенком. Мякоть у них мясистая, хрустящая и сладкая. Ее защищает плотная, но в то же время нежная кожица. Лозы не повреждаются даже при сильном морозе, а зрелые ягоды могут висеть до 1,5 месяцев и при этом не портиться. Помешать вашему «восторгу» от успешного виноградарства может только филлоксера и нарушение правил агротехники, поскольку сорт очень восприимчив к этим двум факторам.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
110-120	550-800	100-110	16-18	8,6 из 10

Красотка

Неприхотливый любительский сорт ранних сроков созревания. У кустов развитая корневая система, которая проникает на большую глубину, поэтому они довольно быстро растут. Ягоды тоже созревают на загляденье – слегка удлиненные, с заостренным кончиком. Они темно-розовые, с фиолетовыми пятнами «на носике». Виноградинки приятного вкуса, с гармоничным мускатным ароматом. Характерная особенность – практически полное отсутствие семян. Ягоды долго сохраняют товарный вид, но растение в целом не очень устойчиво к болезням.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
100-120	500-700	70-90	15-17	8,8 из 10

Молдова

Один из самых популярных и высокоурожайных сортов. По мере созревания овальные ягоды приобретают насыщенную темно-фиолетовую окраску и слабый восковой налет. Кожица у них плотная, толстая. Мякоть сочная, хрустящая и мясистая, с приятным вкусом. Кусты рано вступают в плодоношение, устойчивы практически к любым заболеваниям и к главному «врагу» винограда – филлоксере. Поскольку лоза морозоустойчива, плоды могут долго храниться на кустах. Что действительно необходимо этому высокорослому сорту, так это свободное пространство: чтобы не допустить загущения, нужно тщательно формировать куст, обрезая его.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
155-165	350-800	160-180	17-19	8,5 из 10

Оригинал

Крупный и сильнорослый рост с массивными кустами и большими ягодами. Урожайность чуть выше среднего, плодоносные побеги составляют около 75% от общего числа. Ягоды притягательного розового или бело-розового цвета, удлиненные, с острыми кончиками и плотной кожицей. Оригинал радует не только плодами, но и опрятным внешним видом кустов: они очень похожи на декоративные. Сорт устойчив к серой гнили, ложной и обычной мучнистой росе. Виноград не очень хорошо переносит морозы и практически не пригоден к перевозке ввиду слабого крепления ягод к грозди.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
120-140	500-600	100-120	17-20	8,5 из 10

Осенний черный

Среднепоздний сорт, который радует ягодами ближе к концу осени. Кусты сильнорослые, раскидистые. Плодоношение начинается уже на второй год. Ягоды продолговатые, черного цвета, бывают достаточно крупными. Мякоть мясистая, а кожура тонкая и плотная. Морозоустойчивость сорта зависит от влажности воздуха: если она небольшая, куст вполне может простоять довольно долго без укрытия. Мучнистая роса всех видов редко поражает кусты Осеннего черного, в отличие от серой гнили, которая способна привести к потере урожая. Кстати, предпосылками к ее появлению являются все те же перепады влажности.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
120-150	500-700	90-120	16-18	8,4 из 9

Талисман

Иногда этот высокоурожайный сорт путают с другим, очень похожим на него, и называют Кеша-1. Талисман очень активно растет и развивается, количество плодоносящих побегов составляет до 85% от общего числа. Приготовьтесь к тому, что кусту понадобится много места – как в высоту, так и в ширину. Ягоды созревают крупные, светло-зеленого цвета, с характерным мускатным привкусом. Грозди могут провисеть на кусте довольно долго и при этом не потерять свою привлекательность и товарный вид. Сорт известен устойчивостью к мучнистой росе и ее ложной разновидности. Укрывать виноград на зиму можно по облегченной модели – лозы выдерживают морозы до –25°C.

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
120-140	800 – 1000	90-100	17-23	8,5 из 9

Тимур

Этот сорт, как коньяк, с годами становится только лучше. С возрастом ягоды укрупняются, а растение вырабатывает иммунитет к различным грибковым заболеваниям (даже к черной пятнистости). Ягоды довольно крупные, овальные с заостренным кончиком. В течение длительного периода виноград сохраняет белый цвет, на солнце иногда проявляются бурые или янтарные «пятна спелости». Мякоть плотная, хрустящая со свежим миндальным ароматом. Кожица довольно тонкая, легко рвется. Тимур прекрасно чувствует себя «без команды», лучше не высаживать его рядом с растениями-конкурентами или сильнорослыми сортами винограда. Сорт устойчив к серой гнили и сильным морозам (до –25°C).

Период созревания (дней)	Вес грозди (г)	Срок хранения (дней)	Сахаристость мякоти (%)	Дегустационная оценка
105-115	400-600	60-80	17-22	8 из 10

Столовые сорта винограда предназначены для употребления в свежем виде, иногда из них можно приготовить сок и даже вино. Плоды этих сортов выглядят аппетитней винных, у них богатый и насыщенный вкус, ягоды легко транспортируются и долго не портятся. Также виноград столовых сортов устойчив не только ко многим болезням, но и к морозам, что облегчает уход за ним. Обязательно найдите на своем участке место для этой удивительной культуры!

Лучшие сорта винограда для вина

Фото: goodfon.ru

Для виноделия используются особые сорта винограда. Они отличаются вкусом, текстурой, сроками созревания и спецификой обработки. Чтобы тебе было проще сориентироваться, мы составили большой каталог лучших сортов винограда для вина с фото, названиями и описаниями!

Сорта винограда для белого вина

Белое вино не такое плотное и насыщенное, в нем меньше танинов, а вкус мягче, чем у красного. Рассказываем, на какие сорта лучше обратить внимание!

Шардоне

Самый популярный и самый универсальный европейский сорт на все случаи жизни. Он подходит для изготовления вин с разными фруктовыми и цветочными нотками, а еще используется для улучшения вкуса шампанского.

Фото: yuhanson.livejournal.com

Бьянка

Вино из Бьянки слегка отдает миндальными и ванильными нотками. А если нужно что-то менее приторное, сорт отлично сочетается с другими несладкими в купажах.

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Алиготе

Французский сорт хорош для столовых вин, купажей, шампанского и высококачественного сока. Его ягоды сразу выделяются желто-зеленым окрасом с темными точками.

Фото: ogorodsadovod.com

Совиньон блан

Очень гармоничный и сбалансированный сорт не слишком требователен. Но принципиально важно вовремя собирать урожай, иначе он потеряет свои качества.

Фото: mattysparadigm.org

Мускат

Один из самых древних сортов выращивали еще в Египте и Сирии. Высокое содержание сахара и отменный вкус перевешивают его капризность и прихотливость к погодным условиям.

Фото: 2sotki.ru

Сорта винограда для красного вина

Красные вина всегда яркие и насыщенные, богатые на природные антоцианы и дубильные вещества. Они полезны, содержат много антиоксидантов и, в конце концов, просто очень хороши!

Бастардо

Португальский сорт широко распространился в наших широтах в девятнадцатом столетии. В Крыму из него даже вывели новый более стойкий гибрид – Бастардо Магарачский.

Фото: rastiogorod.ru

Мерло

Французский гибрид отличается очень выразительными вкусовыми качествами и едва уловимыми нотками пасленовых. Даже ягоды сами по себе очень красивые – гладкие, одинаковые, с восковым налетом.

Фото: 2sotki.ru

Пино Нуар

Урожайный сорт плохо растет в низинах, а в остальном почти не доставляет проблем. Кроме интересного вкуса у него еще почти бесцветный сок и интересный окрас нижних листьев.

Фото: napawineclub.com

Мурведр

Крупные плотные гроздья урожайного сорта можно узнать даже внешне. Вино получается очень насыщенным, но при этом сдержанным и гармоничным.

Фото: wineegoist.com

Изабелла

Еще один всемирно известный виноград дает насыщенный розовый сок с земляничным послевкусием. Из него получаются нежные сладкие вина, а за счет высокого содержания полезных веществ его используют даже в медицине.

Фото: 2sotki.ru

Болезни винограда: описания с фото и способы лечения

Элитные сорта винограда для вина

Элитные вина отличаются более тонким, изящным и интересным вкусом. У каждого сорта есть своя изюминка, которая и делает его таким ценным.

Терновый

Элитный поздний сорт примечателен сочной и мясистой мякотью, гармоничным вкусом и нежным ароматом. Кстати, его еще используют в селекции для повышения морозостойкости гибридов.

Фото: rasteniadacha.ru

Рислинг

Безоговорочный лидер среди белых сортов по всем пунктам. Его вкус очень сложный и многогранный, так что он идеально подходит для элитных вин.

Фото: wine-cork.ru

Санджовезе

Теплолюбивый красный сорт используют соло или в интересных купажах. Этот виноград так популярен, что у него существуют десятки подобных клонов, и ни одному не удалось полностью приблизиться к оригиналу.

Фото: jillbarth.wordpress.com

Карменер

Старинный французский сорт сейчас культивируется только в редких виноградниках. Он чувствителен к погоде и болезням, его ягоды – довольно мелкие, но они очень вкусные, совсем не приторные и подходят для розовых и красных вин.

Фото: sadoviy-kray. ru

Альбариньо

Белый сорт идеален для вин с фруктовыми или цитрусовыми нотками. У него очень выразительный аромат и насыщенный вкус, гармонирующий с морепродуктами.

Фото: pinterest.com.au

Болезни листьев винограда: описания с фото, лечение

Лучшие винные сорта винограда для Подмосковья

В Подмосковье достаточно тепло, влажно и солнечно, чтобы без проблем выращивать виноград. Конечно, условия не настолько благоприятны, как на Юге, но ты точно найдешь, из чего выбрать!

Зилга

Неприхотливый сорт отлично подойдет даже для начинающих виноделов, потому что его почти невозможно испортить. Он подходит не только для вина, но и для столовых нужд.

Фото: liveinternet.ru

Ркацители

Популярный грузинский виноград используется для полусладких, марочных и столовых сортовых вин. Из него же делают очень хорошие коньячные виноматериалы.

Фото: dpchallenge.com

Кристалл

Высокоурожайный виноград дает красивые желто-зеленые ягоды с малым содержанием сахара. Он подходит для обычных сухих вин и хереса.

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Мариновский

Неприхотливый морозостойкий сорт почти не реагирует на погодные перепады. Во вкусе и запахе считываются нотки амурского винограда.

Фото: pinterest.ru

Дублянский

Главное преимущество этого сорта – его повышенная стойкость к болезням, так что он подойдет даже новичкам. По вкусу это универсальный технический виноград с медово-мускатным ароматом.

Фото: romashkino.ru

Лучшие винные сорта винограда для Урала и Сибири

На Урале и в Сибири нужно учитывать специфический климат, нехватку солнца и возможные заморозки. Выбор сильно сужается, но это не значит, что его нет!

Альфа

Очень неприхотливый и морозостойкий сорт на первый взгляд напоминает Изабеллу. Он обладает выразительным мускатным вкусом и отлично подходит не только для вина, но и для соков с компотами.

Фото: flowers-for-life.ru

Добрыня

Под снегом этот виноград уверенно выдерживает даже -35 градусов, так что на Севере он хорошо прижился. Даже при раннем созревании он все равно успевает набрать 22% сахара.

Фото: youla.ru

Амурский

Самый морозостойкий отечественный сорт дает изумительный урожай на Дальнем Востоке и в самых северных регионах. Благодаря правильному уходу вес каждой грозди может достигать 500 г.

Фото: vinogrados.ru

Жемчуг Саба

Старый венгерский сорт вывели практически случайно, но он оказался удивительно удачным. При раннем созревании у него изумительный вкус ягод.

Фото: znaysad.ru

Онтарио

Универсальный сорт выращивают как технический и как столовый. Его вывели в Америке для того, чтобы он мог расти без укрытия даже при -30 градусах.

Фото: distano.ru

Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)

Лучшие винные сорта винограда для Крыма

В Крыму идеальные условия для виноградников, так что выбор сортов гораздо больше и разнообразнее! Предлагаем несколько самых удачных.

Алеатико

Теплолюбивый сорт часто встречается в Крыму, хоть в целом он и не слишком известен. В созревших ягодах почти рекордное содержание сахара – до 35%.

Фото: xtrawine.com

Барбера

Итальянский сорт привлекателен не только вкусом, но и абсолютной неприхотливостью к типу почвы. В нем мало сахара, так что он хорош для сухих и купажных вин.

Фото: youtube.com

Саперави

Старый грузинский сорт уже по праву считается классикой. Он так знаменит своим вкусом и сочностью, что ему легко прощают чувствительность к влажности и грибковым заболеваниям.

Фото: spb.winestate.ru

Фурминт

Венгерский сорт хорошо подходит для столовых марочных вин и десертных вин токайского типа. В Крыму он растет еще более сахаристым, с насыщенным вкусом.

Фото: hungarian-wine.com

Хиндогны

Иранский сорт выращивают для полусладких и десертных вин, а также для более крепких видов. Крупные округлые ягоды дают красноватый и слегка терпкий сок.

Фото: wallhere.com

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

12 лучших сортов винограда

В мире существует несколько тысяч сортов винограда, и их количество постоянно растет. Некоторые из них универсальны и пригодны как для виноделия, так и для употребления в свежем виде. Но чаще всего сорт можно отнести или к техническим винным, или к столовым.

Плоды технических сортов должны обладать высокой сахаристостью, сочностью и сбалансированным вкусом, при этом внешний вид винограда, размер грозди и ягод не имеет особого значения. Столовые же сорта ценятся не только за вкусовые показатели и приятный аромат, но и за декоративный внешний вид и пригодность для хранения. Ягоды столовых сортов обычно крупные и мясистые.

Рассмотрим некоторые столовые сорта, которые часто можно встретить в продаже.

Белые сорта винограда

Хусайне белый, или «дамские пальчики»

Виноград «дамские пальчики» — старинный сорт народной селекции, из-за вытянутой формы ягод получивший свое расхожее название. Сорт происходит из Средней Азии и наиболее распространен в Узбекистане, но выращивается во многих южных регионах. Ягоды крупные, светло-зеленые, с янтарным оттенком, небольшим восковым налетом и мелкими косточками. Для мякоти характерна средняя плотность, она сочная и слегка хрустящая. Стоит отметить, что хрустом при разжевывании мякоти отличаются многие восточные сорта винограда. Вкус у ягод тонкий, сладкий и освежающий. Сорт относится к среднеспелым, созревает в сентябре.

Кишмиш белый овальный

Купить виноград можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

Виноград «кишмиш» — самый известный в мире бессемянный сорт, происходящий из Средней Азии и с Ближнего Востока. В разных странах он выращивается под разными названиями: в Турции — султанина, в США — томпсон сидлесс. Сорт широко распространен и в Средней Азии, странах Кавказа, Греции, Болгарии, Чили, ЮАР, Китае и Австралии. Мелкие зеленовато-желтые ягоды без косточек имеют овальную форму, покрыты толстой кожицей, сладкие на вкус. Относится к сортам среднего срока созревания.

Виктория

Виноград «Виктория» распространен во многих странах, является одним из основных промышленных сортов в Италии. Ягоды крупные, удлиненные, желтовато-зеленого цвета, кожица толстая с восковым налетом средней густоты. Сочная хрустящая мякоть отличается насыщенным ароматом, вкус у нее нейтральный. Сорт ранний, благодаря чему этот виноград распространен в умеренно теплых регионах.

Аркадия

Виноград «Аркадия» — один из самых известных и продаваемых сортов в России. Выведен путем скрещивания сортов «Молдова» и «Кардинал». Гроздья и ягоды крупные, желтого цвета с янтарным оттенком и восковым налетом. Мякоть сочная, сладкая, с тонким мускатным ароматом. Сорт созревает рано, устойчив к морозам и перепадам климата, поэтому распространен в средней полосе России, а также в Европе.

Красные сорта винограда

Тайфи

Сорт розового винограда «тайфи» был завезен в Среднюю Азию с Аравийского полуострова через порт Таэф, благодаря которому получил свое название. С древних времен культивировался в Узбекистане, позже распространился и в других регионах, в том числе в Казахстане и Крыму. Цвет созревших ягод темно-розовый с фиолетовым оттенком. Ягоды крупные, продолговато-овальной или цилиндрической формы, с толстой кожицей, плотной хрустящей мякотью и сладким терпковатым вкусом. При этом тайфи отличается довольно низкой калорийностью по сравнению с другими сортами. Лоза позднего сорта, полностью вызревает к ноябрю.

Ризамат

Виноград «ризамат» — это столово-изюмный сорт, выведенный в Узбекистане в середине XX в. Выращивается в Средней Азии, теплых районах Казахстана, России и Украины. Отличается очень крупными ягодами: их средний вес достигает 15 г. Окрас ягоды обычно неравномерный — один бочок более интенсивного цвета. Кожица у ягод тонкая, практически не ощущается при употреблении, мякоть плотная и хрустящая. Наряду с сортами «тайфи» и «хусайне» сорт «ризамат» относится к восточной группе сортов винограда, вкус которых считается эталонным. Виноград среднеранний, вызревает обычно к концу августа или началу сентября.

Ред глоуб

Выращивается во многих странах, но особенно распространен у себя на родине в Калифорнии, а также в Чили. Популярен у покупателей в азиатских и европейских странах. Название сорта в переводе означает «красный глобус». Ягоды действительно округлые, покрыты тонкой, но прочной кожицей. Мякоть сочная и мясистая, с приятным умеренно сладким вкусом и нейтральным ароматом. Долго хранится, относится к среднепоздним или даже поздним сортам.

Кримсон сидлисс

Относительно новый бессемянный сорт, выведенный в Калифорнии в 1989 г. В США выращивается в промышленных масштабах, распространен также в ЮАР и Чили. Темно-красные ягоды не очень крупные, с мясистой мякотью, кожица при еде не ощущается. Вкус кисло-сладкий, гармоничный, аромат нейтральный. Сорт относится к поздним, полностью лоза созревает к октябрю.

Черные сорта винограда

Изабелла

Виноград «Изабелла» — это темно-синий универсальный сорт, один из самых распространенных в мире. Появился в XVIII в. в США. Представляет собой естественный гибрид культурного и лесного винограда. Круглые ягоды среднего размера с немногочисленными косточками обладают черно-фиолетовым цветом, покрыты сплошным густым слоем сизого налета. Сорт отличается упругой слизистой мякотью ягод и плотной кожицей. Ягоды кисло-сладкие, с характерным земляничным привкусом — иногда он характеризуется как черносмородиновый или ананасный. Урожай винограда вызревает поздно, во второй половине сентября или в октябре.

Кодрянка

Молдавский сорт винограда, выращиваемый также на Украине, в Крыму и Краснодарском крае. Ягоды крупные, удлиненные, при созревании становятся практически черными, с хрустящей сочной мякотью. Косточки мелкие и неразличимые при еде. По сравнению с мускатными сортами вкус у винограда «кодрянка» простой, но сладкий, приятный и гармоничный. Этот сорт относится к сверхранним и поспевает уже в июне.

Мерседес

Гибридный сорт из Таджикистана, известный также как «Хаджи Мурат». Отличается крупными размерами гроздей — каждая может достигать 3 кг. Овальные темно-синие, почти черные плоды с плотным слоем сизого налета обладают низкой кислотностью, гармоничным сладким вкусом с мускатным послевкусием. Мякоть сочная и хрустящая. Виноград этого сорта собирают обычно в конце августа-начале сентября.

Кардинал

Виноград сорта «кардинал» родом из Калифорнии, но выращивается во многих регионах, распространен во Франции и Италии. В Россию этот виноград привозят в основном из Италии, Испании, Греции, Турции. Для плодов характерен окрас в красно-лиловые оттенки, крупный размер и овальная форма. Светлая мякоть хрустящая и сочная, с кисло-сладким освежающим вкусом с нотами муската. Относится к ранним сортам, лоза созревает в середине августа.

Пять тысяч сортов винограда – выбери свой: svetkuban — LiveJournal

С.Шептун, опубликовано в газете «Свет Маяков»

Первый раз на винограднике жителя Новокубанска Владимира Александровича Рембе мы были в мае, когда виноград еще рос и цвел. Повторно же мы приехали сюда в августе, когда созрел урожай, чтобы увидеть своими глазами всю эту красоту и попробовать ее на вкус.

Виноградарь Владимир Александрович Рембе у винограда сорта Преображение

Повсюду на шпалерах висели увесистые спелые кисти винограда: белые, розовые, лиловые, черные, иногда разноцветные, круглые и продолговатые, даже остроконечные. Многие кисти были спрятаны в специальные сеточки, которые уберегают урожай от беспощадных ос. Глаза разбегались от такого изобилия. Трудно было поверить, что все это ягодное богатство располагается не в виноградной Тамани, а здесь у нас под самым боком.

— Вообще в мире насчитывается порядка 5 тысяч сортов винограда, — рассказывает Владимир Александрович, — но все их не посадишь, надо выбирать лучшие. Поэтому я выращиваю сверхновые сорта, которые заслуживают наибольшего внимания. Они урожайные, зимостойкие, устойчивые к болезням, хорошо накапливающие сахар, транспортабельные, пользующиеся успехом у покупателей.

Есть и старые сорта, которые заслуживают внимания. Наша задача – сохранять старое и разводит новое, чтобы поддерживался сортовой фон. Любители разводят виноград, продают саженцы, виноград распространяется, входит в культуру, в привычку людей. Так распространяется виноградарство.

И мы вместе с В.А.Рембе совершили познавательную экскурсию по винограднику, знакомясь с каждым сортом и его уникальными качествами.

Какой виноград не встретишь на рынке?

Оказывается, самый вкусный виноград вы не встретите на рынке. Виноградари его выращивают исключительно для себя. Ведь люди выбирают ягоды преимущественно по товарному виду: размеру кисти и ягоды.

Красный мускат (известный под селекционным номером XVII-10-26) не может тягаться с такими элитными сортами, как Преображение или Юбилей. У него небольшие кисти, не крупная ягода. Но вот вкус у него просто изумительный, несравнимый ни с чем другим, можно сказать уникальный.

Поэтому ценители его не выставляют на продажу. Легче съесть его самому, чем доказывать покупателю, почему столь невзрачный виноград стоит дороже элитных сортов.

Раньше всех

Самый ранний виноград Суперэкстра к нашему приезду уже отошел, но он выбросил кисти второго урожая, который ожидается даже более обильным, чем первый.

В.А.Рембе рассказал нам, что таких сверхранних сортов винограда насчитывается немного. Они очень ценятся не только за возможность получения столь раннего урожая. Такие сорта очень хорошо переносят зиму. Плюс осенью дают второй урожай. Причем получение второго урожая зависит от правильной его прививки.

— Если Суперэкстра привита на диком корне, например на Кобере или Феркале, у которых корневая система мощная и хорошая устойчивость к заболеваниям, то второй урожай может быть более обильным, чем первый и кисти крупнее.

Элитные сорта

— В начале августа подходят сроки созревания и для других ранних сортов винограда линейки известных виноградарей селекционеров Виктора Николаевича Крайнова, Евгения Георгиевича Павловского и Виталия Владимировича Загорулько, — продолжает свой рассказ В.А.Рембе. — Например, знаменитые сорта В.Н.Крайнова Преображение, Юбилей и Виктор. Они чем-то схожи друг с другом. Но Виктор созревает на неделю раньше Преображения. А Юбилей — на неделю позже.

Виноград сорта Преображение

Преображение пользуется большим спросом, считается элитным сортом винограда, так как у него очень крупная красивая ягода, большая кисть, тонкая кожица, приятная упругая сочная хрустящая мякоть ягоды. Кисть Преображения тянет на 1-2 и более килограммов.

Его покупают на праздники, свадьбы. Привлекает людей товарный вид ягоды и его вкусовые качества. Обычно покупатели любят, чтобы ягода винограда была плотная, хрустящая, сахар был в норме (не все любят очень сладкий виноград). Преображение по этим параметрам подходит, как и Виктор, и Юбилей.

Виноград со вкусом… карамели

Вообще каждый сорт винограда отличается своими вкусовыми качествами. Так любителям мускатного вкуса больше всего нравятся Голбена Ноу и Тасон.

Новый сорт селекции В.В.Загорулько Руслан обладает уникальным вкусом сливы. Размер кисти и ягоды этого винограда весьма примечательны.

Виноград сорта Руслан

Сорт Красотка славится не только очень сладким карамельно-мускатным вкусом. У нее уникальный цвет ягоды, состоящий из нескольких оттенков с переливом: кончик ягоды темно фиолетовый — синий, красноватая середина, а верх ягоды светлый. Видимо от такой расцветки виноград и получил свое название.

Сорт Алекса очень морозостойкий с крупной ягодой. Виноградари считают, что за ним будущее.

Очень крупная, красивая и вкусная ягода у сорта Лора. Любопытно, что этот виноград никогда не бывает мелким, не «горошится». При хорошем вызревании он имеет золотистый оттенок. Но с ним нужно очень аккуратно обращаться, так как его плодоножка очень ломкая.

Осы не страшны

Есть сорт винограда, который не поражается осами. Это FVR-7-9, больше известный под названием Светлана. Это не единственное его достоинство. У Светланы высокая морозостойкость. Так же, как и Суперэкстра она выдерживает мороз до 26 градусов. Светлана относится к арочным сортам, которые можно пускать плестись на беседку.

Кожица ее ягоды плотная, но съедомая. Во вкусе присутствует легкий мускат. Накопление сахара идет прекрасно. Цвет ягоды белый.

Король кишмиша

Сортов известного всем нам Кишмиша насчитывается великое множество, но мало кто знает, что между ними идет негласное соревнование на звание самого лучшего. Виноградари и покупатели винограда на этот счет спорят, проводят опросы. На взгляд В.А.Рембе «королем Кишмиша» является сорт Лучистый, который обладает прекрасным ароматом и вкусом. Владимир Александрович даже добавляет его в домашнее вино для придания особенного букета.

Другой Кишмиш – Запорожский может удивить размером своих кистей, которые в винограднике В.А.Рембе достигали веса под 4 килограмма.

А Кишмиш Долгожданный отличается не только приятным вкусом, но и прекрасным желтым цветом. Его кисти переливаются на солнце.

Хранится дольше

Как известно, виноград в свежем виде хранится, к сожалению, не долго. Но есть сорта, которые преуспели и в этом деле. Это Мавка и Валентина.

Мавка — поздний сорт винограда. Кисть у него крупная, ягоды цилиндрической формы. Среди виноградарей бытует мнение, что ягоды Мавки крупнее даже чем у сорта Страшенский.

Вообще, чтобы сохранить виноград подольше свежим, люди прибегают к различным хитростям. Кто-то подвешивает кисти в подвале. Кто-то срезает кисти с черенком и подвешивает их так, чтобы у черенка была подпитка водой из бутылки, куда по народному методу кладут древесный уголь. С другой стороны черенок заливают воском.

В семье же Рембе виноград не хранят, так как он полностью съедается в свежем виде.

Если хочешь вкусно покушать

— Для чего люди покупают виноград? – задается риторическим вопросом Владимир Александрович. — Конечно же, чтобы вкусно покушать. Кто-то выбирает виноград по внешней красоте, размеру кисти или ягоды, кто-то по вкусовым качествам.

Хороший элитный виноград у нас большая редкость, можно сказать эксклюзив. На свадебный или праздничный стол люди стараются положить летом солидные кисти Преображения, а осенью – янтарную мускатную Анюту. Другие ценители выбирают бесподобно вкусного Монарха. Кисти его хоть и не велики (не больше килограмма), зато размер ягоды впечатляет – в среднем 20 граммов (учитывая что в среднем ягода винограда весит 4-5 граммов, максимум 10).

Меня многие спрашивают про разведение винограда, но не все хотят ухаживать за ним, даже когда покупают саженцы, некоторые не спрашивают, а как за ними ухаживать. А ведь это большой труд, без которого невозможно получить вкусный и красивый урожай.

Надеюсь, что со временем люди поймут, если хочешь вкусно покушать настоящий сортовой виноград, нужно разводить его самому. Ведь фермер все не посадит. Обычно при промышленном производстве ставку делают на 4-5 сортов. А так как у нас на участке растут по 40 сортов — это большая редкость. Мы как бы коллекционируем виноград, выбираем то что нам больше нравится.

Много ли у нас в городе, районе таких виноградарей, которые занимаются виноградарством профессионально, со знанием дела? — Человек 5, не больше. Но есть люди, которые интересуются виноградарством серьезно, на них вся надежда.

Десять лучших сортов винограда для виноделия в мире

Бритт Карлсон (Britt Karlsson) для Forbes

Под каким сортом винограда заняты самые большие площади насаждений в мире? Вряд ли вы угадаете. Вы удивитесь, если узнаете, что самым популярным сортом винограда в мире является сорт Кёхо? Тем не менее, это так. Наиболее распространенными сортами в мире являются Кёхо в Китае и Султанина в США.

Если пренебречь виноградом столовых сортов, то самым популярным техническим (винным) сортом винограда в мире является Каберне-Совиньон. Может быть, для вас это и не стало таким уж большим сюрпризом. Каберне-Совиньон выращивается на площади 840 000 акров (340 000 гектаров), всего же общая площадь виноградников, предназначенных для производства вина, в мире составляет около 16 миллионов акров (6,5 миллиона гектаров).

Известные и знаменитые сорта винного винограда, как правило, очень популярны. По данным OIV, Международной организации винограда и вина, треть всех виноградных насаждений мира посажены представлены всего 13-тью сортами винограда. Это не из-за отсутствия выбора сортов винограда, ведь в мире насчитывается около 10 000 сортов винограда. Но у производителей есть много веских причин придерживаться известных и знаменитых сортов, одна из которых – успешная продажа вина (вино из известныхи популярных сортов винограда легче продать).
В настоящий момент, по крайней мере, среди некоторых производителей и некоторых виноделов есть тенденция искать автохтонные, старые или забытые сорта винограда, находящиеся на грани вымирания. Одна из причин такой тенденции в том, что они устали пить то же самое, что и весь остальной мир. Но иногда причина более серьезная. Например, Мигель Торрес (Miguel Torres) в Испании много лет экспериментировал со старыми забытыми сортами, чтобы выяснить, не являются ли некоторые из более устойчивыми к болезням и лучше адаптированными к изменению климата. Выращивание таких сортов тогда было бы способом уменьшить количество опрыскиваний на виноградниках и получать более экологичный продукт.

В некоторых странах возделывают богатое (по сравнению с другими странами) разнообразие сортов винограда – например, в Италии. В Италии выращивают так много сортов винограда, что самый распространенный из них — сорт Санджовезе — занимает примерно 8% от общей площади виноградников в стране. В другой крайности находится Новая Зеландия, где один сорт — Совиньон блан — занимает 60% виноградных насаждений страны. Во Франции наиболее распространенный в насаждениях сорт – Мерло, и он занимает 14% площади виноградных насаждений страны. В США двумя наиболее распространенными сортами являются Шардоне и Каберне- Совиньон, и они занимают площадь виноградников в США 10% и 9% соответственно.
Среди десяти лучших сортов винограда в мире много так называемых международных сортов. По происхождению это, в основном, французские сорта, но они так давно растут во многих странах, которые их обычно называют международными.

Но и некоторые менее известные сорта попадали в первую десятку. Топ-10 мировых посадок винных сортов винограда выглядит в настоящий момент так:

1. Каберне- Совиньон, 840 000 акров (340 000 гектаров)
2. Мерло, 657 300 акров (266 000 гектаров)
3. Темпранильо, 570 800 акров (231 000 гектаров)
4. Айрен, 538 700 акров (218 000 гектаров)
5. Шардоне, 518 900 акров (211 000 гектаров)
6. Шираз, 470 000 акров (190 000 гектаров)
7. Гренаш нуар, 402 780 акров (163 000 гектаров)
8. Совиньон блан, 299 000 акров (121 000 гектаров)
9. Пино нуар, 285 000 акров (115 000 гектаров)
10. Треббиано тоскано (Уньи блан), 274 300 акров (111 000 гектаров)

Айрен — белый виноград, широко распространенный в Испании, из него обычно производят довольно легкие простые столовые вина. Темпранильо тоже испанский сорт, но более известный, чем Айрен, особенно если вы поклонник Риохи. Темпранильо и Айрен — доминирующие сорта винограда Испании, под их насаждениями занято почти на 45% испанской виноградников.
Сорт Треббиано распространен в Италии и Франции (во Франции его называют Уньи блан). В Италии из него производят много вариантов белыех вин довольно мягкого характера, во Франции же этот сорт используется для производства коньяка.

В поисках идеального сорта: элитные саженцы винограда в Украине • Статьи • Саджанці плодово-ягідних, троянд, цибулини квітів, насіння овочів

Здравствуйте! Я бы хотел поделиться с вами своим опытом в выращивании винограда и ухода за его саженцами. Теперь, спустя столько лет я могу сказать, что являюсь профессиональным виноградарем, но когда-то я начинал как любитель. И могу с уверенностью утверждать, что создать свой виноградник дома абсолютно реально! Главное точно знать, что покупать, как сажать и как ухаживать за саженцами винограда.

В основном занимаюсь выращиванием столовых и десертных сортов. В моем саду уже есть сорта «Дунав», «Изюминка», «Кишмиш черный», «Лора», «Буковинка», «Ливия», «Преображение», «Юбилей Новочеркасска», «Супер Экстра», «Надежда АЗОС», «Кеша». Но я не останавливаюсь на достигнутом и все время ищу новые интересные сорта. Кстати, совет: если вы нашли надежного поставщика саженцев, с ним и сотрудничайте. Как говорится, коней на переправе не меняют. Я, к примеру, уже много лет покупаю саженцы у украинской ТМ «СолнцеСад». На это есть несколько причин. Во-первых, в их каталоге собраны лучшие элитные саженцы столовых и десертных сортов. Во-вторых, все саженцы винограда почтой (по Украине) от этой компании здоровые, крепкие и отлично приживаются на новом месте.

Но поговорим о винограде

Для того, чтобы ваш виноградник в дальнейшем вас только радовал, точно определитесь, чего вы хотите. Для употребления в пищу и хорошей торговли (когда виноградник разрастется) подойдут столовые и десертные сорта винограда. Они имеют привлекательный внешний вид и отличный вкус – то, что обычно нужно покупателю. Для приготовления соков и вин лучше выбирать технические сорта, их еще называют винными.

Следующий важный нюанс – это сроки дозревания. В целом выделяют очень ранние, средне-ранние, средние, средне-поздние и поздние сорта. Для торговли идеальны ранние сорта, но за ними нужен и больший уход. Виноградную лозу нужно беречь от заморозков. От себя могу посоветовать сорта «Преображение», «Дунав», «Лора», «Супер-Экстра». Эти сорта неприхотливы в уходе, достаточно морозостойки, но это не значит, что их не нужно укрывать. Все указанные сорта дают хороший стабильный урожай.

Следующий важный момент – устойчивость виноградных саженцев к самым распространенным болезням. Здесь могу порекомендовать вам сорта «Лора», «Буковинка», «Юбилей Новочеркасска», «Надежда АЗОС».

Ну и последнее. Где купить саженцы винограда? Я все-таки не рекомендовал бы вам покупать на рынке. Там всегда есть риск купить «кота в мешке». Отправляйтесь в питомник, если нет такой возможности, покупайте через интернет, но и здесь тщательно фильтруйте информацию. У добросовестного поставщика на сайте всегда будет описание сорта, его сильные и слабые стороны, будут отзывы. Не сочтите за рекламу, но начинающим садоводам я бы порекомендовал ТМ «СолнцеСад». Она уже много лет продает элитные саженцы винограда почтой в Украине. В ее каталоге есть множество признанных десертных и столовых сортов. Если вы все же заинтересовались, телефоны предприятия можно найти на данном сайте в разделе «Контакты».

А я с Вами прощаюсь. Надеюсь, мои советы вам помогут. И пусть ваш сад плодоносит!

(PDF) Поведение некоторых гибридных элитных сортов винограда, полученных на Научно-исследовательской станции виноградарства и энологии Блай, в 2014-2015 гг. s 9

  9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

Enology Blaj, в 

  oomsehrets . …………. 

   9 9 99

s 

  

  другие другие 

 

Аннотация

    . …  9

                             9 9 9   9 9

 ..…..  9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 99     9 9 9 9 9

ключевые слова: Грапвин Разнообразие, Гибридная элита сорта, кислотность сусла, сахаристость.

ВВЕДЕНИЕ

 

 

  9 9 9           

             et et

al. 

             

 

             

и др.  9 9 9 9 9 9  Скидка 9 9 9 9 9 9 9 9 

Цели и задачи

  9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 99   9 9 9 9   9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9  9 9 9 9 9 9 9 99

Материалы и Методы

    

           

          

 

 

  9

 

   9 9

           

             9 9  9 9 9 9 9 9 9 

                 9 9 9  9  9 9 9 9 9 9 9 9  9          9 9

          9 9

  9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 99 . .….. 

 

 

     

                9 9 9 9 9              9

 

  9 9 9 9  9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 99 

Грапевина Программа разведения Грапвина

Грапевина Программа разведения

---

---

Корнелл-Женева Грейпвайн Программа разведения и генетики

Персонал проекта:

• Руководитель исследования: Брюс Райш
• Бет Такач, научный сотрудник, и Витис Генеральный менеджер проекта
• Майк Колицци, техник, виноградарство
• Стив Люс, специалист по поддержке исследований II (на пенсии в 2015 г. )
• Паола Барба, к.б.н.Д. 2015, Растениеводство и биотехнология
• Шаньшань Ян, научный сотрудник, Витис Ген, вычислительная биология
• Константин Дивилов, к.т.н. кандидат, генетика устойчивости к ложной мучнистой росе
• Аль Ковалески, доктор философии. кандидат (совместно консультировал Джейсона Лондо), холодостойкость

Виноградная гроздь — 26 июня 2015 г.
(слева направо — Стив Люс, Эл Ковалески, Аарон Грин, Паола Барба, Бет Такач, Энн Репка, Майк Колицци, Шаншан Ян, Коннор Фортин, Константин Дивилов и Брюс Райш)

---

Программа селекции винограда: ресурсы и информация

Объявление: Корнелл и Министерство сельского хозяйства США проведут раз в два года конференцию североамериканских селекционеров винограда, 27-28 августа 2015 г. , Женева, штат Нью-Йорк

Объявление: Три новых винных сорта винограда названы и выпущены, 10 июля 2006 г., на встрече ASEV-ES в Рочестере, Нью-Йорк.

Объявление: названы и выпущены винные сорта винограда «Аранделл» и «Аромелла», 7 февраля 2013 г., на конференции «Виноградарство 2013», Рочестер, Нью-Йорк.

 

 

Информация о сортах винограда:

• «Сорта с меньшим риском, старые и новые» — презентация на съезде виноградарей Фингер-Лейкс, 4 марта 2005 г., с кратким описанием гибридных сортов винограда в отношении холодостойкости
• Вино и Соковые сорта винограда для прохладного климата — опубликовано Cornell Cooperative. Расширение в 1993 году и обновлено в 2000 году для использования в Интернете.
• Стол Сорта винограда для прохладного климата — опубликовано Cornell Cooperative Extension. в 1993 г. и обновлен в 2000 г. для использования в Интернете.
• Новые сорта вин и столового винограда, элитные представляющие интерес тестовые селекции из нашей программы разведения
• Аранделл (красный винный сорт винограда, устойчивый к болезням), выпущенный в 2013 г.
• Аромелла (ароматное белое вино из винограда), выпущено в 2013 г.
• Noiret — (красное вино из винограда), выпущен в 2006 г., в формате pdf
• Corot noir — (красный винный виноград), выпущен в 2006 г., в формате pdf
• Valvin Muscat — (белый мускатный винный сорт), выпущен в 2006 г., в формате pdf
• Geneva Red — (красное вино из винограда), выпущен в 2003 г.
• Шардонель — (белый винный сорт винограда) 1990 г. выпускной бюллетень, также доступен в формате pdf
• Маркиз (белый столовый виноград без косточек) Бюллетень выпуска 1996 г., также доступен в формате pdf
• Траминет — (белый винный виноград) Бюллетень выпуска 1996 г. в формате html или pdf
• Краткое описание выпусков 1996 г.: Marquis и траминет
• Einset Seedless — (красный столовый бескосточковый виноград), 1985 года выпуска в формате pdf
• Мелодия — (вино белое виноградное), 1985 года выпуска в формате pdf
• Горизонт — (вино белое виноградное), 1982 года выпуска в формате pdf
• Remaily Seedless — (виноград белый без косточек), 1981 года выпуска в формате pdf
• Виноград Канадис и Гленора без косточек — выпущен в 1977 году; бюллетень в формате pdf
• Cayuga White — (белый винный виноград), 1972 года выпуска в формате pdf
• Список разновидностей, названных в Корнелл-Женеве с 1906 г., включая родословную 90 151
• Краткая история сорта винограда «Бронкс без косточек» — ранний успех Женевской селекционной программы
• Дегустация красных гибридных вин: какие из них побеждают? , результаты дегустации вин 1997 года, отобранные по женевской программе разведения.

• Корнеллское исследование селекции винограда :

• Генетические исследования винограда — резюме исследований и данные от Cornell’s Grape Breeding Программа
• Генная инженерия виноградной лозы для улучшения Устойчивость к болезням
• Корнелл Откупоривает виноградную команду

  Процедуры селекции винограда в Корнелле:

• Процедуры гибридизации виноградной лозы
• Селекция устойчивости к болезням в Женеве: Цели и процедуры

Выращивание винограда в Женеве — Ретроспектива:

Гроздь винограда — 2013
(слева направо — Стив, Бет, Минг-Те, Паола, Брюс (пропал без вести — Аарон Грин))

Виноградная гроздь — 2010
(слева направо — Антонио, Энди, Райан, Пэт, Брюс, Паола, Стив)

Виноградная гроздь — 2008

 

---

Избранные ресурсы для производителей

• Программа энологии и виноградарства в Корнелле
• Виноград Страницы, ссылки Роберта Пула на информацию по темам виноградарства
• Виноград, Справочные материалы по вину и виноградарству, расширение программы виноградарства Finger Lakes сайт, со списком источников питомника
• Озеро Эри, региональное Виноградная программа и Северо-восточная ассоциация погоды
• Виноград и вино Северной Каролины
• Виноград Сорта для Верхнего Среднего Запада — Брюс Борделон, Университет Пердью,
.
• Университет Пердью, Индиана – Информация о выращивании винограда от Департаментасадоводства и ландшафтной архитектуры
• Университет штата Айова — Домашняя страница виноградарства
• Университет штата Мичиган – Программа виноградарства и энологии
• Откупорить Нью-Йорк! Вино штата Нью-Йорк и виноградная основа
• Калифорнийский университет в Дэвисе, кафедра виноградарства и Энология
• Информация о вине и винограде с веб-сайта
Калифорнийского университета в Дэвисе.
• Калифорнийский университет в Дэвисе Фрукты и Информационный центр по орехам, индекс винограда
• Маленькие фрукты и ягоды Среднего Запада Виноградная сетка
• Виноградарство и Оценка разнообразия, Лисбург, Вирджиния, США
• Техасский технический университет, Научно-исследовательский институт винного маркетинга
• Северо-западная информация о ягодах и винограде Сеть
• Глоссарий винного винограда — длинный список описаний сортов винограда Энтони Хокинса
• Университет штата Миссури — Департамент фруктовых наук Mountain Grove и центр винограда / вина
• Виноградарство и Enology Links — исчерпывающий список веб-ресурсов по виноградарству. и Энология
• Ассоциация виноградарей Миннесоты
• Вина Миссури
• Ассоциация производителей вина и винограда штата Небраска

Вернуться к началу страницы

---

Избранные ресурсы для исследователей (акцент по селекции и генетике винограда)

• Международная программа генома винограда
• Генетические ресурсы растений Подразделение – коллекция зародышевой плазмы холодостойкого винограда Министерства сельского хозяйства США в Женеве, штат Нью-Йорк.
• Foundation Plant Services — Дэвис, Калифорния, источник чистого посадочного материала, включая сорта Корнелла
• Отдел исследований генетики винограда — подразделение Министерства сельского хозяйства США в Женеве, штат Нью-Йорк
• Национальная клональная зародышевая плазма Репозиторий — коллекция USDA V. vinifera и другой виноградной лозы. материалы, расположенные в Дэвисе, Калифорния.
• Институт садоводства, Volcani Center, Бет Даган, Израиль. Недавно пересмотренный и очень информативная веб-страница.
• Европейская сеть по генетике виноградной лозы Ресурсы
• Международный каталог сортов Vitis
• Греческая база данных Vitis
• Калифорнийский университет в Дэвисе, кафедра виноградарства и Энология
• Калифорнийский государственный университет, Фресно, Калифорния. Научно-исследовательский центр виноградарства и энологии.
• Исследования виноградарства в FAMU, Флорида
• CSIRO Растениеводство Исследовательские программы, Австралия
• Университет Чарльза Стерта, Австралия — Национальный центр виноделия и виноградарства
• отд.виноградарства и энологии, Стелленбосский университет, Южная Африка
• Институт виноградной лозы Разведение, Гайльвайлерхоф, Германия
• Исследования Гейзенхайма Центр, Институт виноградарства и виноградарства, Германия {на немецком языке}
• Сельскохозяйственный институт С. Микеле Аль-Адидже, Италия
• Университет Удине, Италия – кафедра растениеводства и сельского хозяйства. Инженерия — садоводство и виноградарство
• Прохладный климат Энология и виноградарство институт, Университет Брока, ул.Катринс, Канада
• Институт Жюля Гийо, Университет Бургундии, Франция
• Центр виноградарства и энологии, Университет Линкольна, Кентербери, Новая Зеландия
• Centre viticole du Caudoz, Pully Switzerland, Station fédérale de recherches en production végétale де Шанжен
• Микроспутник «Виноградная лоза» (SSR) Генотипы, результаты местных (С. Микеле аль-Адидже, Италия), а также как опубликованное исследование, обобщенное в формате базы данных.
• Обзор Genetic и геномные исследования виноградных лоз из штата Миссури. Университетская библиотека фруктовых наук

Вернуться к началу страницы

---

Возможности последипломного образования в Корнелле Университет

Вернуться к началу страницы | Домашняя страница Брюса Райша | Департамент садоводства

Последнее изменение: 9 июля 2015 г. , Брюс Райш.

Селекционный виноград — цветы винограда

Виноградные цветы Изготовление крестов Посадка семян и отбор Информация о программе селекции винограда Страница Брюса Райша Домашняя страница NYSAES   Автор: Брюс И.Райш и Филип Стюарт, 2001.

Процедуры селекции винограда Четный без понимания цветочной биологии и генетики виноградной лозы, рано фермеры имели возможность выбрать лучшие лозы и засадить новые виноградники с виноградными лозами, полученными из их лучших сортов. Сегодня наука является гораздо точнее, но селекция виноградной лозы по-прежнему основана на гибридизации схемы, предназначенные для развития одной элитной отдельной лозы, объединяющей лучшие черты обоих тщательно отобранных родителей. Потому что большинство винограда размножается из черенков, а не выращенных из семян, одиночная лиана с хорошие характеристики могут быть легко превращены во многие другие лозы, все с одни и те же гены и, следовательно, одни и те же характеристики. Самые ранние сорта были выведены из отборных диких саженцы, продукты случайного скрещивания лоз. Процесс селекция, однако, идет еще дальше, контролируя опыление и выбор сортов, которые будут выступать в качестве родителей для производства семян.Родители должны быть тщательно отобраны на основе признаков, желаемых в потомстве, и что уже может быть известно о способности родителя передать желаемое характеристики его рассады. Цель этого веб-сайта состоит в том, чтобы объяснить технология гибридизации винограда после выявления родительских лоз. Мужской цветок Женский цветок Идеальный цветок Базовый фон на цветах винограда Делать кресты нужно из цветов. Как и многие другие организмы, виноград размножается половым путем. Другими словами, каждый саженец представляет собой уникальную комбинацию генов от самки и генов от самца. Пыльца от самца оплодотворяет женский яичник, и семя развивается. В зависимости от индивидуальных виноградная лоза, цветы могут быть женскими, мужскими или гермафродитными (также известными как «идеальный», что означает, что каждый цветок содержит как мужские, так и женские структуры). На сегодняшний день большинство культурных сортов являются гермафродитами.Поскольку плоды не образуются без оплодотворения, лозы-гермафродиты предпочтительнее, потому что они способны оплодотворять себя, и всякая посаженная лоза способна приносить плоды. Мужские части цветка – тычинки, каждая из которых состоит пыльникового пыльника, поддерживаемого нитью. Как правило, есть Пять пыльников расположены вокруг завязи, но у некоторых сортов их может быть больше. или менее. Пыльца осыпается по мере созревания пыльника и в основном транспортируется ветром, хотя редко более чем на 20 футов (7 метров) от источника.Опыление возникает, когда пыльца попадает на женские части цветка. Каждая пыльца зерно вырастает длинной трубкой к яйцеклетке в яичнике, и сперматозоиды спуститься по этой трубе. Женские части цветка состоят из завязи, клеймо и стиль. Клеймо и стиль обеспечивают вход в завязь для пыльцы. Когда сперматозоид в пыльцевой трубке соединяется с яйцеклетка в яичнике, образуется зародыш (новый сеянец растения).То зародыш растет внутри развивающегося семени, в то время как весь яичник растет стать самой виноградной ягодой с семенами, содержащимися внутри. Несколько культурных сортов и многие дикие лозы являются женскими. Эти растения имеют цветки с хорошо сформированной завязью, рыльцем и рыльцем. стиль, но имеют плохо сформированные мужские части. В пыльниках образуется пыльца, обычно стерильны, а поддерживающие их нити часто короткие, и рефлекторно от яичника.Для таких сортов требуется самец или гермафродитная лиана поблизости, чтобы обеспечить пыльцу для завязывания плодов. Поскольку мужские лозы неспособны приносить плоды, они не используются в коммерческом сельском хозяйстве, хотя некоторые из них используются в качестве подвоев. Цветки этих лиан содержат функциональные пыльники, но центр у цветка есть только маленькая рудиментарная завязь и нет рыльца или столбика. Эти лозы размножаются за счет оплодотворения других лоз переносимыми ветром растениями. пыльца.Многие дикие лозы, произрастающие по всей Северной Америке и Азии, являются мужскими.     «Нажмите» на каждом изображении, чтобы увидеть увеличенную версию.   Авторские права на все материалы © Bruce I. Reisch, 2001

Sweet Elite — Семена овощей оптом Sakata

Ключ болезни

рупий

КОД	БОЛЕЗНЬ	ПАТОГЕН
Аал	Стеблевой рак Alternaria	Alternaria alternata f.сп. Ликоперсики
Фол	Фузариозное увядание	Fusarium oxysporum f. сп. Ликоперсики
Для	Фузариоз короны и корневой гнили	Fusarium oxysporum f. сп. radicis-lycopersici
Лит	Мучнистая роса	Левейлюла таврическая
Ми	Корневая нематода	Мелоидогин инкогнита
Мдж	Корневой узел	Мелоидогин яванский
На	Мучнистая роса	Oidium neolycopersici
Пф (Фф)	Форма для листьев	Пассалора фульва (Fulvia fulva)
Пи	Фитофтороз	Фитофтора инфестанс
Пл	Пробковый корень	Пиренохета lycopersici
Пст	Бактериальная пятнышка	Pseudomonas syringae pv. помидор
	Бактериальное увядание	Ралстония пасленовая
Сбл	Серая пятнистость листьев	Стемфилиум ботриозум f. сп. Ликоперсики
Сл	Серая пятнистость листьев	Стемфилиум ликоперский
нержавеющая сталь	Серая пятнистость листьев	Стемфилиум соланский
ТоАНВ	Некроз верхушки томата	Вирус некроза верхушки томата
ТоБРФВ	Коричневый морщинистый	Вирус коричневой морщинистости плодов томатов
ТоМВ	Мозаика из томатов	Тобамовирус томатной мозаики
ТСВВ	Томатное пятнистое увядание	Тосповирус пятнистого увядания томатов
TYLCV: есть	Желтый курчавый лист помидора	Бигеминивирус желтой курчавости листьев томата (израильский штамм)
Ва	Вертициллезное увядание	Verticillium albo-atrum
Вд	Вертициллезное увядание	Вертициллез георгин

Терминология сопротивления

HR = Высокая устойчивость: сорта растений, которые значительно ограничивают рост и развитие определенного вредителя или патогена при нормальном воздействии вредителя или патогена по сравнению с восприимчивыми сортами. Однако эти сорта растений могут проявлять некоторые симптомы или повреждения при сильном воздействии патогенов или вредителей.

IR = промежуточная устойчивость: сорта растений, которые ограничивают рост и развитие определенного вредителя или патогена, но могут проявлять более широкий спектр симптомов или повреждений по сравнению с сортами «высокой устойчивости». Сорта растений со средней устойчивостью по-прежнему будут проявлять менее серьезные симптомы или повреждения, чем восприимчивые сорта растений, если они выращиваются в аналогичных условиях окружающей среды и/или при одинаковом воздействии патогенов или вредителей.

T = Толерантность: Способность сорта растения выдерживать абиотический стресс без серьезных последствий для роста, внешнего вида и урожайности.

СЕМЕЙНОЕ ДРЕВО ИЗВЕСТНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Роджер С. Бомрих, мастер виноделия
октябрь 2017 г.

Сорта винограда, о которых мало кто знает, имеют множество скрытных и запутанных отношений. Для большинства людей совершенно нормально думать о виноградных лозах как об автономных, не связанных между собой растениях.В конце концов, мы не можем видеть гены глазами и даже не можем представить себе возможные генеалогические деревья, показывающие связи между, казалось бы, совершенно неродственными типами. Обо всем этом рассказывается в необычной книге Дженсис Робинсон М.В. и соавторов Джулии Хардинг М.В. и исследователя Хосе Вуйамоза под названием « Wine Grapes — полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус». Сказать, что это новаторское и масштабное исследование, значит ничего не сказать. Он ослепителен своими деталями, как The Oxford Companion to Wine. Раскрывая секретные связи между сортами винограда, Wine Grapes рассказывает историю, сочетающую тайну и романтику садоводства.

Бегло взглянув на сложную пиктограмму сортов в Wine Grapes , можно увидеть три плодовитых сорта-основателя: Пино, Гуэ Блан и Саваньен. Внутри каждой ветви есть несколько увлекательных генеалогических деревьев или «диаграмм родословных», как их называют авторы. Учитывая связи, которые исследователи установили с помощью ДНК-дактилоскопии, это мало чем отличается от обнаружения давно потерянного родственника на одном из этих сайтов о предках.Это не догадки: это научно подтвержденные генетические связи. Может быть печально, что некоторые легенды, объясняющие происхождение винограда, были развеяны. Например, романтические истории предполагают, что Сира была привезена из Шираза в Персии первыми мореплавателями или римскими легионами из Сиракуз на Сицилии. Эти возможности казались вполне правдоподобными, пока добросовестные исследования не выявили истинные факты. Это может послужить более широким уроком в то время, когда популярные мифы кажутся более привлекательными, чем научно обоснованные знания.

Одна парадоксальная связь, обнаруженная несколько лет назад, касается Каберне Совиньон и других сортов винограда, обычно называемых сортами Бордо, и все, кроме одного, относятся к ветви Саваньен. Хотя было бы глупо предлагать что-то настолько невероятное, Каберне Совиньон является потомком Каберне Фран и Совиньон Блан. Это скрещивание было сделано не в питомнике; это произошло спонтанно в Бордо много веков назад. Кто бы мог подумать, что самый известный в мире красный виноград генетически связан с белым сортом и был назван путем заимствования одного слова от каждого из его родителей?

Одно из открытий, о которых сообщается в Wine Grapes , заключается в том, что Cab Franc также заявляет о прямом генетическом родстве с Мерло, безусловно, наиболее выращиваемым сортом винограда в регионе Бордо.Таким образом, обычное смешивание обоих Каб с Мерло — это что-то вроде семейного дела, не так ли? У них больше общего, чем мы могли себе представить.

Давайте бросим Карменер в тот же генофонд — он тоже часть семьи. Этот виноград, когда-то довольно распространенный в Бордо, теперь ассоциируется в основном с Чили (и, что любопытно, его также выращивают в Китае, где его называют Каберне Герништ). Одна из причин заключается в том, что этот сорт плохо себя чувствовал при прививке на устойчивые американские подвои для борьбы с филлоксерой, губительной тлей.Более того, учитывая склонность виноградной лозы к снижению урожая из-за бесплодных цветков (coulure по-французски), Карменер лучше подходит для благотворного климата Чили, чем для его более прохладной и влажной родины во Франции. Поэтому неудивительно, что Карменер практически исчез во Франции. Сорт даже не фигурирует в официальной статистике (составляется France AgriMer). Wine Grapes сообщает нам, что в Бордо осталось всего 50 акров земли.

Карменер и многие другие французские сорта винограда попали в Чили в 1800-х годах.Очень долгое время — фактически до 1990-х годов — этот сорт виноградари часто путали с Мерло. Сегодня в Чили насчитывается около 17 000 акров винограда сорта Карменер против почти 33 000 акров винограда Мерло. Путаница между двумя растениями, вероятно, усугублялась сходством вкусовых профилей. Это возвращает нас к генетическим связям и признакам, общим для сортов Бордо. Другими словами, нас не должно удивлять, что в Каберне, Мерло и Карменере есть намеки на одни и те же ароматы.

Теперь у нас есть некоторые, но не все недостающие звенья в генеалогическом древе семейств винограда. Это не те, кто тянет кулаки, а предки, сыгравшие ключевую роль в воспитании винограда, которого мы знаем и которым восхищаемся. Одним из этих сортов винограда из прошлого является Magdeleine Noire des Charentes, который, как было показано, является половиной дуэта, ответственного за Мерло. Другая половина? Каберне Фран. Magdeleine Noire также получает половину похвалы за Malbec (AKA Cot или Côt, до сих пор предпочитаемое прозвище во Франции).Это означает, что все сорта, связанные с Бордо, которые мы обсуждали, на самом деле являются членами одной большой счастливой семьи: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Мальбек и Совиньон Блан.

Остается два варианта, не считая нескольких очень второстепенных актеров. Petit Verdot играет небольшую роль в Бордо, что кажется вполне уместным, поскольку в его родословной это исключение. В лучшем случае это дальний родственник в том смысле, что он принадлежит скорее к ветви Гуэ Блан, чем к ветви Саваньен.Генетическое происхождение сорта Семильон, важного сорта винограда с зеленой кожицей в Бордо, остается недоказанным. Он может быть связан с Совиньон Блан, с которым он находится в симбиозе как в сухих, так и в сладких смесях. На этом этапе читатели могут обратиться к упрощенной пиктограмме (ниже), чтобы визуализировать связи между многими сортами Бордо.

Ясно, что в генеалогических древах все еще есть дыры (или мы должны называть их отсутствующими листьями?), и некоторые из них, возможно, никогда не будут заполнены, потому что неизвестные сорта винограда вымерли.Одной из самых захватывающих диаграмм родословных является Сира (тот же сорт, что и Шираз, если есть путаница). Было так много легенд о происхождении Сиры, что мы должны были знать, что не все они могут быть правдой. Оказывается, что теория, пожалуй, наименее романтичная, оказалась в значительной степени точной. Было множество убедительных предположений, и, поскольку никаких доказательств не существовало сотни лет, историки, писатели и виноделы могли рассматривать любую из версий.Доминирующие теории утверждали, что этот сорт был привезен с Ближнего Востока, возможно, из Сирии или Персии (отсюда и название Шираз, древний персидский город). Лоза могла быть перевезена фокейцами, ранними греками из Малой Азии, которые основали поселения вдоль побережья Средиземного моря, особенно в Массалии или сегодняшнем Марселе, в 600 г. до н.э. Другой вариант гипотезы «импортированного с Ближнего Востока» предполагает, что Сира сначала была доставлена ​​из Египта на Сицилию, а затем вывезена римлянами из Сиракуз в Галлию, их колонию, возможно, в 3 веке нашей эры.Те, кто сплетал эти истории, должно быть, были разочарованы, когда в конце 1990-х годов было обнаружено фактическое место рождения Сиры.

Исследователи, использующие анализ ДНК, подтвердили, что Сира на самом деле является скрещиванием двух сортов, произрастающих на юго-востоке Франции – Дуреза и Мондёз Бланш. Так получается, что Сира «родилась» в Европе. На данный момент это старые новости, но в этой истории есть нечто большее. В то время как первоначальная идентификация истинных родителей Сиры привлекла внимание винного мира, более поздние исследования теперь расширяют связи винограда как вверх по генеалогическому древу, так и наружу по его ветвям, идентифицируя братьев и сестер и возможных прабабушек и дедушек.Да, скелеты вылезают из шкафа!

Один из близких родственников Сиры оказывается другим сортом, который попадает в группу Роны. Тот факт, что рассматриваемый сорт винограда, Вионье, в других отношениях так сильно отличается от Сира, может шокировать. Совсем недавно были обнаружены доказательства генетической связи с другим известным виноградом: Сира, кажется, входит в род Пино. Хотите верьте, хотите нет, но между благородными красными сортами винограда Роны и Бургундии существует родственная связь.

Для ясности: «Пино» относится к одному сорту, который включает в себя длинный список мутаций, наиболее известными из которых являются Пино Нуар, Пино Блан и Пино Гри. Какое отношение это имеет к нашей истории? Дуреза — отец Сиры — связан с сортом из Трентино, Италия, который называется Терольдего. Ампелограф Хосе Вуйамоз установил генетическую связь между Дурезой и Терольдего и, как вы уже догадались, Пино. На этом история не заканчивается, так как можно еще многое рассказать о тайных отношениях сортов винограда.

Каталожные номера

Робинсон, Дж. и др. Винный виноград: полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. Penguin Group, 2012.

Robinson, J. et al. Oxford Companion to Wine, 4-е издание. Издательство Оксфордского университета, 2015.

.

Д.О. Peneds: 50 лет в элите виноделия

Эта новостная статья изначально была написана на испанском языке. Он был автоматически переведен для вашего удобства.Были предприняты разумные усилия, чтобы обеспечить точный перевод, однако автоматический перевод не идеален и не предназначен для замены человека-переводчика. Оригинал статьи на испанском языке можно посмотреть на сайте D.O. Peneds: 50 aos en la lite del vino

Основанный в 1960 году регулирующий совет зарегистрировал 3960 виноградарей и 161 винодельню, занимающихся разведением и маркетингом вин Peneds D.O.

14 июля 2011 г.

И вопрос в том, что хорошее любительское вино не может быть увлечено однажды хорошим вином Peneds? И дело в том, что вина из этого региона, расположенного между провинциями Барселона и Таррагона, выделяются превосходными белыми, свежими, фруктовыми винами и умеренным алкоголем, а их черные вина мягкие, текстурированные, бархатные и с природой.Розы также ароматные и фруктовые. Отличаются вина интенсивным и стойким ароматом иглы. Сорт винного знака винограда этого наименования по происхождению, выделяющийся среди 18 разрешенных сортов, — харелло, ставший флагманом бренда.

Привилегированная земля и климат

Среди каталонских прибрежных гор и небольших равнин Средиземноморского побережья, прямо в сердце центральной депрессии, рождаются и созревают виноградники Пенедес. Говоря о поверхности 1.557 квадратных километров разделены на три зоны: Верхний Пенедс, Центральный Пенедс и Нижний Пенедс. Влияние моря и солнца делает климат района Пенедс теплым и мягким, подходящим для выращивания таких традиционных сортов, как Xarelo и Maccabeus white сортов; как и красные сорта, такие как Темпранильо, Гарнача, Кариена и Монастрель.

В Пенедах Центральный или средний Пенедс температуры ниже. На его склонах также возделываются Xarelo и Macabeo, которые в значительной степени посвящены разработке кавы.В последние годы в результате постоянных инноваций и экспериментов, проводимых виноделами региона, были интродуцированы и успешно акклиматизированы иностранные сорта, такие как Каберне Совиньон и Шардоне, а также Каберне Фран, Пино Нуар, Совиньон или Мерло.

Фото: Сальвадор Вентура.

Недостающая еще территория внутренняя и защищенная, верхние Пенеды, с высотами, достигающими 800 метров над уровнем моря. Не зря специалисты говорят, что эти виноградники, наверное, самые высокие в Европе. Это область, где исторически выращивали парельяду, традиционный белый сорт пенедов, но в последние годы расширились плантации других белых сортов Франции и Германии, александрийский мускат, рислинг, гевстраминер и белый шенен.

Геология очень разнообразна низкой поверхностью, на которой находятся пенеды. Земли верхнего и нижнего пенедов, в которых концентрируются, преимущественно нарастающие, образованные отложениями миокникоса, приморские и континентальные, довольно мощные и местами покрыты четвертичными отложениями.Прибрежные горы, состоящие из триаса, тел, материалов и дна океана. А в прибрежных горах преобладают известняки мелового периода, очень разломанные, с небольшими кусочками миокнико, которые еще растут.

Площадь виноградников в Пенеде составляет 26 000 га, с плотностью от 2 300 до 3 000 лоз на гектар, а у некоторых сортов Бауэр, таких как Шардоне или Пино Нуар, плотность насаждений составляет до 5 000 лоз на гектар, что требует меньшего объема производства в ЭКА. чтобы обеспечить более высокое качество.

Фото: Изображение предоставлено д.о. Пенедс.

Xarelo, значок сорта Peneds

Традиционные сорта винограда Peneds — это ряд сортов, которые в последние годы являются результатом экспериментов, постоянных инноваций, а также внимания, уделяемого спросу на новые вкусы; и осуществление процесса восстановления собственных сортов, которые были утрачены, были введены виноделы и пивовары Пенедов. В настоящее время 81 процент винограда остается белым, в то время как только пятая часть продукции приходится на красный винный виноград.

Ксарело — главный герой Пенедов. Могут развиваться великолепные белые вина Xarelo и одиночные Xarelo crianzas, а также два других местных сорта винограда Peneds, Macabeo и Parellada. Он производит сухие и фруктовые белые вина, которые считаются наиболее типичными для D.O. Пенедс. Новая управленческая команда регулирующего совета в качестве одного из своих основных проектов выполняет брак между винами этого сорта и устрицами Дельта-дель-Эбро.

Фото: Хосеп Антон Эстеве.

Два других собственных сорта винограда: Макабео, который в основном произрастает в Центральном Пенедсе и придает белым винам купажа Пенедс фруктовый аромат и кислотность; и Парельяда, лучший из традиционных белых сортов пенедов, из которого получаются ароматные, сухие белые вина умеренной градации, со свежим ароматом и нежной фруктовой кислинкой.

Следует отметить, что за последние несколько лет были введены сорта Шардоне, Совиньон белый и Мускатный, среди прочих. Заслуживает особого внимания отдельный сорт Мальвазия Ситжес, принадлежащий морскому Пенедсу, выращенный на равнине этого городка Гарраф и в 2001 году был засажен всего 5 гектарами.Это сладкий и мягкий белый виноград, из которого получаются свежие, ароматные вина, а также он подходит для изготовления сладких и выдержанных вин.

Среди красных сортов Tempranillo (Ull de llebre), Sams, Garnacha и Monastrell разрешены D.O. Пенедс. В последние годы также были представлены признанные сорта Каберне Совиньон и Мерло.

Человек – неотъемлемая часть вин Пенедов

Идеи и постоянная работа в поисках совершенства – это ключи, которыми руководствуются виноделы при производстве вин. Чувство, уходящее корнями в землю, что нужно жить, чтобы понять, с какой интенсивностью вино проходит процесс винификации и выдержки вин. Большинство компаний Peneds являются семейными, родители передают детям технику и мудрость, необходимые для получения вин оптимального качества.

Фото: Олег Субирац.

Традиционные методы, используемые предками при производстве вина, как мы его понимаем сегодня, до новых ресурсов и новых технологий, дель Пенедс был свидетелем и присоединился к прогрессу.Большинство компаний региона работают с самыми передовыми, с наиболее подходящим техническим оснащением технологиями на прекрасно спроектированных и оснащенных объектах. но как величайший работодатель, так и самый скромный винный завод, самой драгоценной ценностью является любовь к земле, лозам и вину.

50 лет со дня создания регулирующего совета

2010 год был годом, когда регулирующий совет Пенедс Д.О. прошло полвека с момента его основания в 1960 году, когда виноградарство стало представлять собой важную экономическую силу в Пенедах, и большое количество компаний decicidieron продавали продукцию своих винодельческих хозяйств.

Этот рост привел к созданию наименования, которое было рождено с целью предложить признание типа очень специфических вин и зональную гарантию качества. DO через регулирующий совет в настоящее время зарегистрировано в своих реестрах почти четыре тысячи виноделов и 160 виноделен, занимающихся выращиванием и экспортом, контингент, который подразумевает годовое производство от одного с половиной до двух миллионов гектолитров вина. .

Фото: Ева Кабалл.

Новости: Найдите все содержание в блоге здесь!

Миннесота влюбленные вина, поднимите очки! В этом сезоне вина, изготовленные из новейшего морозостойкого винного винограда Университета Миннесоты (UMN), «Итаска», впервые доступны для потребителей, а в следующем году появится больше вариантов.

Это означает осеннюю возможность насладиться белыми винами Itasca, обладающими средней плотностью, красивым золотистым оттенком и ожидаемыми ароматами и вкусами, включая яблоко, айву, дыню, цитрусовые, грушу, крыжовник, звездчатку, мед и минералы.

Вина Itasca производятся из сорта винограда Itasca, принадлежащего UMN, впервые идентифицированного как элитный саженец в 2009 году и выпущенного для продажи в лицензированных питомниках в 2017 году. зарождающаяся винодельческая промышленность в Миннесоте и других северных странах.

Университет привержен созданию спроса на вкусные, отличительные миннесотские вина, сказал Мэтт Кларк, помощник профессора виноградных размножений и эндологии в кафедре садовых наук в колледже еды еды, сельскохозяйственные и природные ресурсы (CFANS) и UMN Специалист по расширению садоводства.

«Благодаря своей низкой кислотности и высокому уровню сахара в сочетании с высокой устойчивостью к распространенным вредителям винограда, таким как ложная и мучнистая роса и филлоксера насекомых, Itasca имеет хорошие возможности для создания надежного рынка для виноградарей и помощи виноделам в достижении успеха. — сказал Кларк.

Итаска продемонстрировала холодостойкость даже на севере, в Зоне 4 Министерства сельского хозяйства США, и в настоящее время более 100 000 виноградных лоз Итаска были проданы в Миннесоту и другие северные виноградники по всей территории Соединенных Штатов. Он присоединяется к другим холодостойким сортам винограда, известным как Frontenac, Frontenac Gris, La Crescent и Marquette, разработанным UMN.

Стив Смит, владелец Brickhaven Vineyards and Winery в Прайор-Лейк, штат Миннесота, является одним из крупнейших производителей винограда сорта Итаска. «Нет никаких причин, по которым Миннесота не может быть ведущим производителем высококачественных вин, особенно благодаря самоотверженности и исследованиям, которые мы проводим на нашем заднем дворе в Университете Миннесоты. Они предоставляют нам продукты, чтобы действительно задействовать эту отрасль», — сказал он.

Виноградные ожидания

UMN вложила годы инноваций, науки и исследований в селекцию винограда, энологию и оценку вина с целью создания превосходных вин Миннесоты.Она признана одной из ведущих программ исследований винного винограда в стране, посвященной выведению высококачественных, холодостойких и устойчивых к болезням сортов винного винограда.

Программа селекции винного винограда UMN началась в середине 1970-х годов. В 2000 году в Центре садоводческих исследований UMN в Часке, штат Миннесота, открылась энологическая лаборатория и исследовательская винодельня. Сегодня на 12 акрах земли выращивается более 12 000 экспериментальных лоз, и каждый год производятся тысячи саженцев с использованием разнообразной генетической базы.

«Выведение нового винограда, такого как Итаска, может занять от 10 до 15 лет кропотливой работы, включая перекрестное опыление растений вручную и клонирование новых саженцев из черенков», — сказал Кларк. «Наша команда использует высокотехнологичные методы исследования, такие как секвенирование ДНК и масс-спектрометрия, чтобы понять генетический состав саженцев и качество плодов».

Опыт UMN в области последних достижений в области генетики, размножения, гибридизации, выращивания и виноделия обеспечивает внедрение лоз с превосходными характеристиками как на винограднике, так и на винодельне.

Виноделие-победитель

Работая рука об руку с селекцией винограда UMN, команда энологов, возглавляемая специалистом по энологии Дрю Хортоном, занимается микромасштабным виноделием и исследует винодельческие испытания и эксперименты с холодостойкий виноград, из которого ежегодно производят многочисленные экспериментальные вина из тестовых сортов.

«Мы сосредоточены на том, чтобы помочь винодельням, определяя оптимальные методы обработки таких сортов, как итаска, и мы стремимся принести пользу винодельческой промышленности Миннесоты, оказывая местную поддержку аналитическим, техническим и образовательным потребностям виноделов», — сказал Хортон.

Исследования UMN и разработка холодостойких сортов винограда сыграли важную роль в создании сильной винодельческой промышленности Миннесоты. В штате находится около 80 виноделен, более 60 из которых в настоящее время производят вино. В отчете UMN Extension показано, что в 2016 году устойчивые к холоду виноградники и винодельни Миннесоты вложили в экономику штата более 80,3 млн долларов и обеспечили создание более 10 500 рабочих мест.

генеральный директор виноделия и виноградарства 7 Vines Vineyard and Winery в Деллвуде, Миннесота.«Без программы производства винограда и системы образования Университета М мы не сможем двигаться вперед», — сказал он, отметив, что Итаска «вероятно, собирается производить одни из самых качественных белых вин… из региона в следующее десятилетие».

Спросите Itasca 
 
Винные энтузиасты могут ознакомиться со списком виноделен, которые выпустили (или скоро выпустят) вино Itasca, а также питомники/виноградники, продающие лозы и виноград Itasca. Рекомендуется, чтобы люди проверяли веб-сайты заведений или связывались напрямую с виноградником / винодельней / питомником, чтобы проверить часы работы, доступность и любые ограничения COVID-19.

Дополнительную информацию об итаске и других морозостойких сортах винограда можно найти на веб-сайте UMN Minnesota Hardy.

Колледж наук о пищевых продуктах, сельском хозяйстве и природных ресурсах Университета Миннесоты
Колледж наук о пищевых продуктах, сельском хозяйстве и природных ресурсах Университета Миннесоты (CFANS) объединяет ученых-новаторов для поиска практических решений глобальных проблем.