Что относится к бобовым продуктам список: калорийность, польза и вред для здрровья — Чудеса света , Семь чудес света, Всемирное наследие ЮНЕСКО

Содержание

Бобовые — категория продуктов

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

Выбрать нутриентВодаВыбрать нутриентБелкиВыбрать нутриентЖирыВыбрать нутриентУглеводыВыбрать нутриентСахараВыбрать нутриентГлюкозаВыбрать нутриентФруктозаВыбрать нутриентГалактозаВыбрать нутриентСахарозаВыбрать нутриентМальтозаВыбрать нутриентЛактозаВыбрать нутриентКрахмалВыбрать нутриентКлетчаткаВыбрать нутриентЗолаВыбрать нутриентКалорииВыбрать нутриентКальцийВыбрать нутриентЖелезоВыбрать нутриентМагнийВыбрать нутриентФосфорВыбрать нутриентКалийВыбрать нутриентНатрийВыбрать нутриентЦинкВыбрать нутриентМедьВыбрать нутриентМарганецВыбрать нутриентСеленВыбрать нутриентФторВыбрать нутриентВитамин AВыбрать нутриентБета-каротинВыбрать нутриентАльфа-каротинВыбрать нутриентВитамин DВыбрать нутриентВитамин D2Выбрать нутриентВитамин D3Выбрать нутриентВитамин EВыбрать нутриентВитамин KВыбрать нутриентВитамин CВыбрать нутриентВитамин B1Выбрать нутриентВитамин B2Выбрать нутриентВитамин B3Выбрать нутриентВитамин B4Выбрать нутриентВитамин B5Выбрать нутриентВитамин B6Выбрать нутриентВитамин B9Выбрать нутриентВитамин B12Выбрать нутриентТриптофанВыбрать нутриентТреонинВыбрать нутриентИзолейцинВыбрать нутриентЛейцинВыбрать нутриентЛизинВыбрать нутриентМетионинВыбрать нутриентЦистинВыбрать нутриентФенилаланинВыбрать нутриентТирозинВыбрать нутриентВалинВыбрать нутриентАргининВыбрать нутриентГистидинВыбрать нутриентАланинВыбрать нутриентАспарагиноваяВыбрать нутриентГлутаминоваяВыбрать нутриентГлицинВыбрать нутриентПролинВыбрать нутриентСеринВыбрать нутриентСуммарно все насыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Выбрать нутриентКапроновая кислота (6:0)Выбрать нутриентКаприловая кислота (8:0)Выбрать нутриентКаприновая кислота (10:0)Выбрать нутриентЛауриновая кислота (12:0)Выбрать нутриентМиристиновая кислота (14:0)Выбрать нутриентПальмитиновая кислота (16:0)Выбрать нутриентСтеариновая кислота (18:0)Выбрать нутриентАрахиновая кислота (20:0)Выбрать нутриентБегеновая кислота (22:0)Выбрать нутриентЛигноцериновая кислота (24:0)Выбрать нутриентСуммарно все мононенасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентПальмитолеиновая к-та (16:1)Выбрать нутриентОлеиновая кислота (18:1)Выбрать нутриентГадолиновая кислота (20:1)Выбрать нутриентЭруковая кислота (22:1)Выбрать нутриентНервоновая кислота (24:1)Выбрать нутриентСуммарно все полиненасыщенные жирные кислотыВыбрать нутриентЛинолевая кислота (18:2)Выбрать нутриентЛиноленовая кислота (18:3)Выбрать нутриентАльфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Выбрать нутриентГамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Выбрать нутриентЭйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Выбрать нутриентАрахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Выбрать нутриентТимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Выбрать нутриентДокозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Выбрать нутриентХолестерин (холестерол)Выбрать нутриентФитостерины (фитостеролы)Выбрать нутриентСтигмастеролВыбрать нутриентКампестеролВыбрать нутриентБета-ситостерин (бета-ситостерол)Выбрать нутриентВсего трансжировВыбрать нутриентТрансжиры (моноеновые)Выбрать нутриентТрансжиры (полиеновые)Выбрать нутриентBCAAВыбрать нутриентКреатинВыбрать нутриентАлкогольВыбрать нутриентКофеинВыбрать нутриентТеобромин

Все продукты — категория продуктов

Категория продуктов

Содержание нутриента

Какие бобовые самые полезные — список из 10 лучших

Бобы являются распространенным ингредиентом, используемым в различных кухнях по всему миру. Они не только универсальны и восхитительны, но и многие виды также полны пользы для здоровья и важных питательных веществ, в которых нуждается организм. Но среди всего многообразия, какие бобовые самые полезные? Может быть, нут или чечевица?

Вот что вам нужно знать о бобовых, и какие самые здоровые варианты добавить в свой рацион.

Что такое бобовые

Так что же такое бобовые? Бобовые овощи, бобы, орехи или что-то еще вообще? Официальное определение бобовых — это «фрукты или семена растений семейства бобовых (таких как горох или бобы), используемые для еды». Проще говоря, бобовые включают любые фрукты или семена растений семейства Fabaceae , которое включает в себя около 19 500 разных видов и 751 род растений. Фасоль, чечевица, арахис и горох являются одними из самых распространенных видов бобовых, которые потребляются во всем мире.

Бобы и бобовые

В чем разница между бобами и бобовыми? Какие бобы являются бобовыми, и есть ли бобы, которые не являются бобовыми?

Самая большая разница между бобовыми и бобами заключается в том, что не все бобовые являются бобами, но все бобы считаются бобовыми. Это связано с тем, что бобовые определяются как фрукты или семена растений семейства Fabaceae , которое включает бобы, чечевицу, горох и арахис. Бобы, с другой стороны, являются семенами нескольких различных сортов растений, включая Phaseolus vulgaris (черная фасоль), Glycine max (соя) или Vigna angularis (фасоль адзуки). Все эти растения принадлежат к семейству Fabaceae и поэтому классифицируются как бобовые.

Орехи и бобовые

Так что, орехи это бобовые? Большинство видов орехов растут на деревьях и считаются орехами, а не бобовыми. Например, орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, кешью и бразильские орехи, состоят из семян, которые окружены мякотью и заключены в твердую скорлупу.

Единственное исключение — арахис. В отличие от других видов орехов, арахис фактически растет под землей и является членом семейства растений Fabaceae , которое классифицирует его как бобовые.

Какие бобы самые полезные

Список бобовых

Часто возникает путаница в отношении того, какие продукты попадают в категорию бобовых. Например, зеленые бобы? Горох? Чечевица? Вот список бобовых, чтобы лучше определить, какие обычные продукты классифицируются как бобовые:

Черные бобы
Морские бобы
Фасоль
Соевые бобы
Зеленая фасоль
Пинто бобы
Бобы
Бобы адзуки
Нут
Люцерна
Чечевица
Горох
Арахис

Полезные свойства бобовых

Наполнены питательными веществами
Стабилизируют уровень сахара в крови
Помогают похудеть
Укрепляют здоровье сердца
Улучшают пищеварительного здоровья

Прежде чем мы рассмотрим, какие бобовые самые полезные, обозначим общие преимущества бобовых согласно научным фактам.

1. Наполнены питательными веществами

Бобовые — отличный источник нескольких важных питательных веществ, в том числе широкого спектра витаминов и минералов. Хотя точный профиль питательных веществ может варьироваться в зависимости от конкретных видов бобовых, большинство из них обычно содержат большое количество фолата, марганца, железа и магния, а также ассортимент других основных микроэлементов.

Бобовые также являются отличным растительным источником белка и клетчатки, которые важны для нескольких аспектов здоровья. Например, белок является неотъемлемой частью иммунной функции, состава тела, восстановления тканей и здорового роста и развития. Между тем, было доказано, что клетчатка снижает артериальное давление, снижает уровень холестерина, улучшает чувствительность к инсулину, повышает потерю веса и многое другое (1).

2. Стабилизируют уровень сахара в крови

В одном исследовании 2014 года, опубликованном в журнале ARYA Atherosclerosis, изучались рационы питания 2027 человек. Было установлено, что регулярное потребление бобовых связано с более низким уровнем сахара в крови (2). Это объясняется тем, что в бобовых содержится большое количество клетчатки, что помогает замедлить всасывание сахара в кровь. Клетчатка также улучшает способность организма более эффективно использовать инсулин, который является гормоном, ответственным за транспортировку сахара из кровотока в клетки.

3. Помогают похудеть

Благодаря содержанию в бобовых белка и клетчатки, эти продукты также могут способствовать снижению веса. Клетчатка движется очень медленно через пищеварительную систему, что может уменьшить чувство голода. Точно так же белок работает, чтобы снизить уровень грелина, гормона, ответственного за стимулирование голода, чтобы помочь контролировать аппетит и потребление пищи. Согласно одному исследованию в журнале Американского колледжа питания, потребление бобов может быть связано с меньшим количеством жира на животе, меньшей массой тела и сниженным риском ожирения (3).

4. Укрепляют здоровье сердца

Бобовые могут уменьшить некоторые факторы риска сердечных заболеваний, чтобы помочь сохранить ваше сердце здоровым и сильным. Например, большой обзор, проведенный Школой общественного здравоохранения и тропической медицины Университета Тулана, показал, что потребление бобовых культур может снизить уровень общего и «плохого» холестерина ЛПНП, которые являются основными причинами болезней сердца (4). Это также может помочь снизить уровень триглицеридов, снизить уровень артериального давления и уменьшить количество маркеров воспаления, чтобы помочь в здоровье сердца.

5. Улучшение пищеварения

Добавление нескольких рецептов бобовых в ваш ежедневный рацион может принести большую пользу, когда речь идет о пищеварительном здоровье. На самом деле, исследования показывают, что увеличение потребления клетчатки из таких продуктов, как бобовые, может помочь в лечении и профилактике ряда проблем, таких как кишечные язвы, дивертикулит, геморрой и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) (5). Клетчатка также помогает увеличить объем стула, поддерживая регулярность и предохраняя от запоров.

Топ 10 самых полезных бобовых

Бобовые питательны, универсальны и хороши для здоровья. Так, какие бобовые самые полезные? Мы составили для вас рейтинг из 10 бобовых, которые вы можете включить в свой рацион, чтобы пожинать плоды этих полезных ингредиентов.

1. Нут

Нут содержит много белка и клетчатки, а также важные микроэлементы, такие как марганец и фолат. Одна чашка приготовленного нута содержит примерно:

269 калорий
45 грамм углеводов
14,5 г белка
4,2 грамма жира
12,5 г клетчатки
1,7 мг марганца (84%)
Фолиевой кислоты 282 мкг (71%)
0,6 мг меди (29%)
276 мг фосфора (28%)
4,7 мг железа (26%)
78,7 мг магния (20%)
2,5 мг цинка (17%)
0,2 мг тиамина (13%)
0,2 мг витамина B6 (11%)

Полезные свойства нута

Поддержка контроля уровня сахара в крови
Повышает сытость
Увеличивает потерю веса
Очень универсальный в кулинарии
Поддерживает здоровый уровень холестерина
Повышает регулярность кишечника

Нут — один из самых полезных видов бобовых

2. Чечевица

В нашем списке, какие бобовые самые полезные, чечевица занимает почетное второе место. Будучи одним из наиболее богатых питательными веществами видов бобовых, чечевица является отличным источником белка, клетчатки, фолата, марганца, железа и фосфора. Одна чашка вареной чечевицы содержит примерно:

230 калорий
39,9 гр. углеводов
17,9 гр. белка
0,8 гр. жира
15,6 гр. клетчатки
358 мкг фолата (90%)
1 мг марганца (49%)
6,6 мг железа (37%)
356 мг фосфора (36%)
0,5 мг меди (25%)
0,3 мг тиамина (22%)
731 мг калия (21%)
71,3 мг магния (18%)
0,4 мг витамина В6 (18%)
2,5 мг цинка (17%)
2,1 мг ниацина (10%)

Полезные свойства чечевицы

Отличный источник растительного белка
Помогает в потере веса
Уменьшает факторы риска сердечных заболеваний
Поддерживает здоровый рост и развитие клеток
Предотвращает пики и аварии в крови сахара

Читайте также: полезные свойства чечевицы для организма человека

3. Фасоль

Каждая порция фасоли практически не содержит жира, но содержит большое количество белка и клетчатки, а также фолиевой кислоты, железа, марганца и меди. Одна чашка вареной фасоли это примерно:

219 калорий
39,7 гр. углеводов
16,2 гр. белка
0,2 гр. жира
16,5 гр. клетчатки
131 мкг фолата (33%)
5,3 мг железа (29%)
0,6 мг марганца (28%)
0,5 мг меди (26%)
243 мг фосфора (24%)
742 мг калия (21%)
85 мг магния (21%)
0,2 мг тиамина (15%)
117 мг кальция (12%)
1,5 мг цинка (10%)

Полезные свойства фасоли

Оптимизирует здоровье сердца
Стабилизирует уровень сахара в крови
Поддерживает пищеварительное здоровье
Предотвращает анемию
Увеличивает потерю веса
Создает чувство сытости

4. Черная фасоль

Помимо того, что черная фасоль богата белком и пищевыми волокнами, она также содержат фолат, марганец и магний. Одна чашка вареной черной фасоли содержит примерно:

227 калорий
40,8 гр. углеводов
15,2 гр. белка
0,9 гр. жира
15 гр. клетчатки
Фолиевой кислоты 256 мкг (64%)
0,8 мг марганца (38%)
120 мг магния (30%)
0,4 мг тиамина (28%)
241 мг фосфора (24%)
3,6 мг железа (20%)
0,4 мг меди (18%)
611 мг калия (17%)
1,9 мг цинка (13%)

Полезные свойства черной фасоли

Поддерживают сытость
Регулируют уровень сахара в крови
Снижают уровень холестерина и артериального давления
Помогают в потере веса
Сохраняют пищеварительную систему гладкой

5. Пинто Бобы

Бобы пинто богаты клетчаткой, белком, фолатом, марганцем и фосфором, а также ассортиментом других ключевых витаминов и минералов. Одна чашка вареных бобов пинто содержит примерно:

245 калорий
44,8 гр. углеводов
15,4 гр. белка
1,1 гр. жира
15,4 гр. клетчатки
294 мкг фолата (74%)
0,8 мг марганца (39%)
251 мг фосфора (25%)
0,3 мг тиамина (22%)
85,5 мг магния (21%)
746 мг калия (21%)
3,6 мг железа (20%)
0,4 мг витамина B6 (20%)
0,4 мг меди (19%)
407 мг натрия (17%)
10,6 мкг селена (15%)
1,7 мг цинка (11%)

Полезные свойства бобов пинто

Способствуют регулярному стулу
Уменьшают голод
Увеличивают потерю веса
Поддерживают здоровую беременность
Минимизируют уровень холестерина

Бобы Пинто

6. Горох

По сравнению с другими примерами бобовых, горох имеет меньше калорий, но содержит большую дозу витамина К, марганца, витамина С и тиамина. Поэтому он также входит в наш список, какие бобовые самые полезные. Одна чашка вареного гороха содержит примерно:

134 калории
25 гр. углеводов
8,6 гр. белка
0,4 гр. жира
8,8 гр. клетчатки
41,4 мкг витамина К (52%)
0,8 мг марганца (42%)
22,7 мг витамина С (38%)
0,4 мг тиамина (28%)
1282 МЕ витамина А (26%)
101 мкг фолиевой кислоты (25%)
187 мг фосфора (19%)
0,3 мг витамина B6 (17%)
3,2 мг ниацина (16%)
62,4 мг магния (16%)
2,5 мг железа (14%)
0,3 мг меди (14%)
1,9 мг цинка (13%)
434 мг калия (12%)

Полезные свойства гороха

Богат витамином К
Мало калорий
Повышает иммунную функцию
Поддерживает здоровое свертывание крови
Помогает похудеть

7. Бобы адзуки

Несмотря на то, что бобы адзуки содержат немного больше углеводов, чем другие виды бобовых, они белком, клетчаткой, фолатом и марганцем, а также рядом других важных питательных веществ. Одна чашка бобов адзуки содержит примерно:

294 калории
57 гр. углеводов
17,3 гр. белка
0,2 гр. жира
16,8 гр. клетчатки
278 мкг фолата (70%)
1,3 мг марганца (66%)
386 мг фосфора (39%)
1224 мг калия (35%)
0,7 мг меди (34%)
120 мг магния (30%)
4,1 мг цинка (27%)
4,6 мг железа (26%)
0,3 мг тиамина (18%)
0,2 мг витамина B6 (11%)
1,0 мг пантотеновой кислоты (10%)

Полезные свойства бобов адзуки

Защищают от хронических заболеваний
Улучшают здоровье сердца
Предотвращают запор
Помогают в контроле веса
Уменьшают голод

8. Арахис

Арахис гораздо более калорийный, чем другие бобовые, поэтому необходимо следить за размерами порций и придерживаться примерно 30 грамм в сутки. Каждая порция арахиса содержит большое количество жира, марганца, ниацина и магния. 30 грамм сухого жареного арахиса содержит примерно:

164 калории
6 грамм углеводов
6,6 гр. белка
13,9 гр. жира
2,2 гр. клетчатки
0,6 мг марганца (29%)
3,8 мг ниацина (19%)
49,3 мг магния (12%)
1,9 мг витамина Е (10%)
40,6 мкг фолиевой кислоты (10%)
100 мг фосфора (10%)

Полезные свойства арахиса

Богат жирами, полезными для сердца
Управляет уровнями холестерина
Большое содержание противовоспалительного марганца
Относительно низкий уровень углеводов

9. Флотские бобы

Navy beans или флотские бобы — один из самых богатых источников клетчатки, более 19 грамм в одной порции. Они также содержат большое количество белка, фолата, марганца и тиамина. Одна чашка вареных флотский бобов содержит примерно:

255 калорий
47,8 гр. углеводов
15 гр. белка
1,1 гр. жира
19,1 гр. клетчатки
255 мкг фолиевой кислоты (64%)
1,0 мг марганца (48%)
0,4 мг тиамина (29%)
262 мг фосфора (26%)
96,4 мг магния (24%)
4,3 мг железа (24%)
708 мг калия (20%)
0,4 мг меди (19%)
126 мг кальция (13%)
0,3 мг витамина В6 (13%)
1,9 мг цинка (12%)

Полезные свойства флотских бобов

Поддержка роста мышц
Потеря веса
Улучшение пищеварительного здоровья
Увеличение сытости
Стабилизация уровня сахара в крови

10. Ростки люцерны

Несмотря на то, что они содержат значительно меньше калорий, ростки люцерны имеют богатый профиль нутриентов, когда дело доходит до питания. В частности, ростки люцерны являются отличным источником белка, клетчатки, витамина К и витамина С. Одна чашка проросших семян люцерны содержит примерно:

8 калорий
0,7 гр. углеводов
1,3 гр. белка
0,2 гр. жира
0,6 гр. клетчатки
10,1 мкг витамина К (13%)
2,7 мг витамина С (5%)
0,1 мг меди (3%)
0,1 мг марганца (3%)
11,9 мкг фолата (3%)

Полезные свойства ростков люцерны

Мало калорий
Укрепляют здоровье костей
Улучшают иммунитет
Поддерживают здоровую свертываемость крови

Заключительные мысли

Итак, мы разобрали, какие бобовые самые полезные.

Бобовые — это семейство растений, которые имеют многочисленные преимущества для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, усиление контроля сахара в крови, увеличение потери веса и улучшение пищеварения.

Бобовые также невероятно питательны и содержат большое количество клетчатки, белка, витаминов и минералов в каждой порции.

Фасоль, чечевица, арахис и горох являются одними из наиболее распространенных видов бобовых, все из которых широко доступны и их легко купить.

Каждый тип бобовых предлагает уникальный профиль питательных веществ, а также длинный список потенциальных преимуществ для здоровья, что делает их отличным дополнением к здоровой диете.

Не забывайте, что бобовые содержат фитиновую кислоту – антинутриент, который связывает минералы (цинк, железо, кальций и другие) и не дает им всасываться в кровь. Для снижения количества фитиновой кислоты, все бобовые рекомендуется предварительно замачивать на ночь в теплой подкисленной воде.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

Список бобовых продуктов с фото и рецептами для похудения, польза и калорийность

Здоровое питание включает в себя много групп продуктов, в том числе и бобовые, чья польза делает их обязательными для ежедневного рациона. Они содержат белок и клетчатку, необходимую для здорового похудения.

Для того чтобы узнать, какие виды приносят больше всего пользы, необходимо изучить список бобовых продуктов, калорийность, а также ценность каждого типа.

Калорийность и химический состав, БЖУ

В природе существует более 30 видов бобовых продуктов и каждый из них отличается уникальным содержанием элементов.

Благодаря богатому содержанию белков бобы часто выступают в роли заменителей мяса

Они состоят из растительных белков (40%), углеводов (50-55%), богаты витаминами группы А, В, В, С, а также фосфором, железом и магнием.

Энергетическая ценность и БЖУ самых популярных видов:

Виды	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность в Ккал на 100 гр.
Зеленые бобы	6,1	0,2	10	62
Стручковая фасоль	3,2	0,3	13,7	30
Соя	34, 8	17,1	26,3	331
Зеленый горох	5,2	0,2	13,6	71
Фасоль	22	2,1	55	292
Сухой горошек	20,1	2,1	54,3	298
Лущеный горошек	23	1,5	56,7	323
Чечевица	24	1	54,7	283

Роль белков

Ценность бобов любого типа заключается в высоком содержании белков и аминокислот.

Белок – ценный фермент для построения и укрепления мышечной массы, иммунитета, роста.

Обратите внимание! Благодаря богатому содержанию белков бобы часто выступают в роли заменителей мяса.

Для поддержания баланса необходимо употреблять продукты и с животным, и с растительным белком в равных пропорциях.

Роль витаминов и минералов

Также питание бобами позволяет восполнить недостачу железа, фосфора, магния, каротина, калия, кальция и серы

В любом виде бобов содержатся витамины групп А, В1, В2, С, а также редкий витамин РР (никотиновая кислота), которые активно участвуют в развитии и поддержании жизнедеятельности организма.

Также питание бобами позволяет восполнить недостачу железа, фосфора, магния, каротина, калия, кальция и серы, что делает их неотъемлемой частью рациона.

Входящий в состав молибден участвует в процессе ферментации и нейтрализует вредные консерванты, нормализует уровень сахара.

Польза для организма

Полезные вещества в составе бобов при попадании в организм выполняют следующие важнейшие функции:

участие в распаде жиров;
ускорение метаболизма;
нормализация уровня глюкозы;
очищение кишечника от токсинов и свободных радикалов;
нейтрализация вредных консервантов.

Таким образом, добавление бобового гарнира к питанию позволяет насытить организм всеми жизненно важными микроэлементами.

Онкологические болезни

Семена бобовых имеют уникальное свойство – замедление роста опухолей. Этой способностью обладают семена в стручках, в особенности эффективны при раковых заболеваниях бобы адзуки.

Обратите внимание! Содержание микроэлементов в бобах уменьшается при термальной обработке. Чтобы сохранить витаминный состав, рекомендуется отказаться от длительной жарки и использования скороварки.

Наличие в рационе плодов бобовых растений уменьшает риск развития рака пищеварительного тракта, почек, яичников, мочевого пузыря.

Польза для ЖКТ

Благодаря большому содержанию ценных минералов и низкой калорийности бобы считаются одним из самых полезных диетических продуктов

Благодаря молибдену бобовые помогают уничтожать консерванты, добавленные в большинство других продуктов.

Они также обладают противовоспалительным и вяжущим эффектом, за счет чего борются с воспалением почек, печени и проблемами желудочно-кишечного тракта.

Врачи рекомендуют использовать бобы для получения естественного мочегонного и слабительного эффекта при диарее.

Польза для крови и сердца

Особенностью бобовых продуктов является их влияние на снижение глюкозы и очистка крови. Регулярное употребление бобов показано больным сахарным диабетом, поскольку они помогают снизить холестерин.

Фолиевая кислота и калий стимулируют повышение природной защиты, а также благоприятно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.

Благодаря включению в меню бобов можно укрепить сердечную мышцу и предотвратить развития кардиологических заболеваний.

Диетический продукт

Благодаря большому содержанию ценных минералов и низкой калорийности бобы считаются одним из самых полезных диетических продуктов.

Они помогают быстро утолить голод и обеспечить чувство сытости на долгое время, а входящая в их состав клетчатка ускоряет метаболизм, очищает организм и позволяет быстрее расщеплять жиры.

Поэтому эта категория продуктов показана к употреблению людям, стремящимся избавиться от лишнего веса.

Польза пророщенных плодов

Главным преимуществом употребления в пищу пророщенных бобовых семян является то, что в таком виде в бобах содержится в два раза больше витаминов и минералов.

При проращивании зеленого гороха и фасоли в них в несколько раз повышается количество витаминов В и Е, добавляется витамин С и фосфор.

Главным преимуществом употребления в пищу пророщенных бобовых семян является то, что в таком виде в бобах содержится в два раза больше витаминов и минералов

Регулярное употребление в рационе пророщенных зерен бобовых растений позволяет эффективно очистить и омолодить организм, стимулировать выработку гемоглобина, понизить артериальное давление и улучшить иммунную защиту организма.

Противопоказания

Частое употребление в еду бобов не рекомендуется людям с чувствительным кишечником и заболеваниями желудка, поскольку это чревато раздражением микрофлоры, газообразованием и вздутием.

Входящие в них пуриновые вещества усугубляют симптомы нефрита и подагры, поэтому при этих заболеваниях употреблять в пищу бобы категорически запрещается.

К другим противопоказаниям к употреблению бобов относятся: метеоризм, запор, болезни желчного пузыря, поджелудочной железы. Также употреблять бобы следует с осторожностью пожилым людям и детям.

Рецепты приготовления

Среди самых популярных способов приготовления выделяют: приготовление на пару, запеканки, супы, овощные салаты, тушение в масле, рагу и прочие.

Кроме того, из бобовых культур готовят муку, которую добавляют при выпечке хлебобулочных изделий для повышения их пользы и питательности.

Бобы для похудения

Бобы являются питательным низкокалорийным продуктом, который идеально подходит для похудения.

В бобах содержится минимум растительного жира и углеводов, но достаточно много клетчатки, которая благоприятно влияет на организм худеющего человека.

Вегетарианская сальса

Добавление в еду разных видов бобовых продуктов из списка позволит добиться быстрого утоления голода, чувства комфорта и сытости на долгое время, что существенно сокращает количество употребляемой пищи.

Бобы ускоряют метаболизм, что позволяет переваривать еду и расщеплять жиры быстрее.

Список бобовых продуктов:

фасоль;
горох;
нут;
чечевица;
арахис;
соя;
люпин;
тамаринд.

Вегетарианская сальса

Популярным диетическим и вегетарианским блюдом с бобами является вегетарианская сальса – холодный мексиканский суп, приготовленный из нескольких видов бобов, кинзы, кукурузы, красного перца, луковицы и помидоров со специями.

Ингредиенты:

кукурузные зерна – 1 стакан;
красный сладкий перец – 1 шт.;
консервированная фасоль – 100 г;
зеленый горох – 80 г;
лук репчатый – 1 шт.;
лук стручковый – 2 стручка;
зеленый перец – 1 шт.;
помидор – 4 шт.;
томатный сок – полстакана;
кинза – 15 г;
перец чили в порошке – 10 г.

Традиционный рецепт подразумевает следующие этапы приготовления:

Облить кипяченой водой помидоры и снять с них кожицу, нарезать.
Нарезать несколько стручков зеленого лука и кинзы.
Поставить кастрюлю на огонь, добавить оливковое масло и все ингредиенты.
Обжарить в масле овощи, сверху посыпать порошком острого перца, добавить воду и варить 5-10 минут.
Снять кастрюлю с огня, добавить фасоль, зеленый горошек, залить томатным соком.
Переложить содержимое в супницу, подавать холодным.

Жареные бобы

Вкусным блюдом и категории диетического питания считаются жареные бобы. Приготовить это блюдо можно, используя различные бобовые продукты из списка, но лучше всего подойдет фасоль.

Потребуются следующие ингредиенты:

сушеные бобы – 150 г;
сода – 1 ч. л.;
масло подсолнуха – 2 ст. л.;
морская соль – 1 ч. л.

Приготовление включает следующие шаги:

Бобы необходимо замочить в холодной воде на 16 часов, добавить 1 ч. л. соды.
Вынуть бобы из воды, обсушить, надрезать по бокам.
Раскалить сковороду с растительным маслом, выложить плоды, обжарить до золотистого цвета.
Посыпать морской солью, выложить в тарелку.
Подавать со свежей зеленью.

Конфеты из чечевицы

Кроме традиционных диетических блюд, из бобов также можно готовить необычные угощения –сладости.

Для приготовления низкокалорийных и полезных сладостей используется любой вид из списка бобовых продуктов, но чаще всего за основу берутся чечевица, орехи и сухофрукты.

Для готовки потребуется:

красная чечевица – 140 г;
финики – 10 шт.;
курага – 80 г;
изюм – 50 г;
измельченный грецкий орех – 110 г;
какао в порошке – 4 ст. л.;
сахарный порошок – 40 г.

Конфеты из чечевицы

Рецепт приготовления вкусных диетических конфет из чечевицы:

Отварить стакан красной чечевицы, дать остыть.
Взять 100 г кураги, 10 фиников, 50 г изюма и грецких орехов, добавить все в блендер и измельчить.
Добавить в блендер чечевицу и еще раз измельчить.
В полученную смесь добавить 1 ст. л. какао и сахарной пудры и перемешать.
Поставить в холодильник на пару часов.
Слепить одинаковые по размерам шарики, обвалять в сахарной пудре.

Какие растения относятся к бобовым

Кроме традиционной фасоли и гороха, список бобовых культур включает намного больше растений с особыми свойствами для организма человека и животного.

Плоды бобовых отличаются по ценностному и энергетическому составу, размеру, цвету и способу проращивания.

Среди самых распространенных растений в списке бобовых продуктов стоит выделить:

донник;
вика;
нут;
кормовой горох и бобы;
люпин;
эспарцет;
красный клевер;
арахис.

В эту категорию вошли как пищевые, так и декоративные растения, деревья и кустарники, которые уже много лет используются для кормления домашнего скота, употребления в пищу и в декоративных целях.

Нужно ли употреблять сою?

Соя содержит большое количество ценного жира и белка растительного происхождения, за счет чего высокого ценится в мире правильного питания.

При регулярном употреблении она способствует снижению холестерина, защищает от развития опухолей и раковых заболеваний, предупреждает простатит.

Злоупотребление соей может нанести вред организму, привести к развитию остеопороза, заболеваний кишечника, нарушению гормонального баланса.

Заключение

Сбалансированное употребление в рационе бобов может стать полезной привычкой для людей с сахарным диабетом, проблемами с ЖКТ и стремящихся похудеть.

Регулярное употребление разных видов из списка бобовых продуктов положительно скажется на состоянии здоровья, кожи волос, восполнит организм суточной дозой витаминов.

Бобы при правильном приготовлении и употреблении помогут избежать заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, сердца, а также предупредить рак.

Бобовые продукты, культуры. Список, польза, вред, фото, калорийность, БЖУ

Бобовые продукты содержат клетчатку и белок, а также множество витаминов и минералов. Они низкокалорийны и являются основным продуктом вегетарианской и веганской диеты во всем мире. Самыми известными и распространенными видами бобовых являются фасоль, горох и чечевица. Однако полный список этих культур значительно больше. Кроме того, каждый вид бобовых имеет множество сортов, которые имеют разный внешний вид и полезные свойства.

Что такое бобовые культуры, их особенности

Согласно научному определению, все эти продукты – это плоды или семена растений семейства бобовых (Fabaceae), употребляемые в пищу. В настоящее время известно около 19 500 различных видов растительных культур, относящихся к данному семейству и растущих по всему миру. Полный их перечень составить практически невозможно, но можно выделить самые известные и распространенные растения и их сорта.

Бобовые продукты, список которых представлен далее в статье, саме популярные в мире:

Фасоль.
Горох.
Соевые бобы.
Арахис.
Чечевица.
Нут.
Люцерна.
Рожковое дерево.
Тамаринд.
Мескитовое дерево.
Клевер.

Бобовые долгое время были основным продуктом питания во многих культурах. Некоторые данные свидетельствуют о том, что они начали быстро диверсифицироваться, образуя различные виды, еще в глубокой древности, от 2 до 4 миллионов лет назад в Андах.

Сегодня фасоль и другие бобовые продукты остаются важными диетическими компонентами во всем мире. В странах Южной Америки и Азии они являются одним из основных элементов рациона питания. За пределами этих регионов бобовые также ценятся довольно высоко, поскольку являются доступными, питательными и вкусными.

Овощные бобовые культуры

Бобовые продукты, список которых в полной мере составить трудно, весьма разнообразны. Обычно к ним относят семена растений этого рода, употребляемые в свежем или приготовленном виде. Фасоль, нут, чечевица, горох и соя — самые распространенные их разновидности. Однако другие части бобовых растений также можно употреблять в пищу.

Например, широко известны стручковая зеленая фасоль и горошек, которые собирают на определенной стадии созревания. Бобовые продукты питательны, универсальны и полезны для здоровья. Поэтому важно знать их основные свойства и особенности.

Название культуры фото	Внешний вид	Польза и нормы потребления	Вред	Калорийность, БЖУ на 100 г
Фасоль	Небольшое растение кустового типа. Цилиндрические стручки фасоли имеют твердую оболочку с перетяжками и вмещают 4-10 зерен, которые имеют овальную форму. Каждое зерно покрыто кожицей, цвет которой может быть белым, зеленым, бордовым, коричневым, черным или сочетать в себе эти цвета. Имеет слегка маслянистую консистенцию и нейтральный или сладковатый вкус.	Снижает уровень холестерина, регулирует уровень глюкозы в крови диабетиков. Снижает риск многих видов рака. регулирует функции толстой кишки. Помогает предотвратить и вылечить запор и другие проблемы с кишечником.	Употребление сырых зерен может вызвать отравление токсином фитогемагглютинина. Термическая обработка выводит это вещество из продукта и делает его безопасным.	337 ккал, 22,33 г/ 1,5 г/ 60,75 г
Горох	Быстрорастущее однолетнее травянистое растение, для поддержки роста которого требуется решетка или столбики. Зеленые стручки с короткими стеблями достигают длины 5-8 см, и могут быть цилиндрическими, плоскими или слегка изогнутыми. В каждом стручке содержится 2-10 гладких зерен зеленого цвета.	Является самым низкокалорийным бобовым, поэтому отлично подходит для похудения. Большое количество витаминов и антиоксидантов в его составе помогают организму выработать устойчивость к инфекционным заражениям и выводят из организма вредные противовоспалительные свободные радикалы. Помогает снизить уровень холестерина в организме. Стимулирует активность остеобластов внутри костных клеток, что играет важную роль в лечении болезни Альцгеймера, ограничивая повреждение нейронов в головном мозге. Препятствует развитию рака легких и полости рта.	Некоторые сорта содержат незначительные количества щавелевой кислоты, которая может кристаллизоваться в организме в виде оксалатных камней в мочевыводящих путях. Чтобы избежать этого, рекомендуется пить больше воды.	81 ккал 45,2 г/ 0,40 г/ 14,45 г
Чечевица	Однолетний невысокий небольшой кустарник. Короткие, плоские и продолговатые стручки содержат 1-2 сплюснутых зерна, которые могут различаться по размеру, цвету, текстуре и вкусу в зависимости от сорта. Желтая, зеленая и красная чечевица мельче и мягче, темно-зеленая – крупнее и тверже.	Отличается низким содержанием жира и холестерина, что полезно для сердца и сосудистой системы. В отличие от других крупных бобовых, чечевица содержит относительно меньшее количество пищевых волокон, что облегчает ее переваривание и хорошо помогает людям, страдающим метеоризмом и воспалительными заболеваниями кишечника. Изофлавоны в ее составе снижают риск возникновения рака и остеопороза, особенно в постменопаузе. Богаты многими витаминами, которые действуют как кофакторы для ферментов углеводного, белкового и жирового обмена. Высокое содержание железа улучшает память, когнитивные способности, помогает предотвратить анемию. Улучшает клеточный метаболизм и производство клеток крови благодаря содержанию меди. Являются хорошим источником калия – электролита, защищающего сердце и кровеносные сосуды.	Довольно редко встречается аллергия на чечевицу.	352 ккал, 24,63 г/ 1,06 г/ 63,35 г
Нут	Двудольный густой кустарник с небольшими перистыми листьями. В отличие от гороха и фасоли, стручки нута короткие и выпуклые, содержат 1-3 зерна, цвет которых может быть красноватым, зеленым, коричневым, черным и кремовым. Текстура может быть пастообразной или плотной, в зависимости от сорта.	Большое количество витаминов и микроэлементов способствуют укреплению иммунитета и улучшению состояния костей. Содержит много пищевых волокон, которые помогают защитить слизистую оболочку толстой кишки, уменьшая время ее воздействия токсичных веществ, а также выводят химические вещества, вызывающие рак. Снижает уровень холестерина в крови за счет связывания желчных кислот в толстой кишке. Регулирует углеводный, белковый и жировой обмен в организме. Содержит много калия, необходимого для нормальной работы сердца и кровеносной системы.	Нут редко вызывает пищевую аллергию, однако его частое употребление может вызвать неприятные ощущения в животе и повышенное образование газов. Продукт содержит метионин – аминокислоту, препятствующую усвоению питательных веществ. Одновременное употребление с нутом пшеницы или риса нейтрализует этот эффект.	376 ккал, 20,47 г/ 6,04 г/ 62,95 г
Соя	Однолетнее двудольное травянистое растение. Молодые зеленые стручки имеют длину около 3-5 см, и могут быть выпуклыми, плоскими или слегка изогнутыми. Каждый стручок содержит 2-5 круглых, светло-зеленых, гладких зерен, которые при созревании становятся тведыми и плотными.	Является мощным источником белка (наравне с мясом), насыщенного всеми необходимыми аминокислотами. Жиры в ее составе на 78% ненасыщены, не содержат холестерина и имеют в составе лецитин. Это обеспечивает пользу для здоровья печени. Содержит значительное количество пищевых волокон, витаминов, минералов и растительных стеролов, которые улучшают пищеварение, помогают снизить уровень холестерина в крови и препятствуют развитию рака и остеопороза. Имеет в составе большое количество фитоэстрогена формононетина, который способствует ангиогенезу (регенерации новых кровеносных сосудов).	Зерна сои и продукты из них являются одними из наиболее распространенных аллергогенных пищевых веществ. Симптомы аллергии на сою — это своего рода реакция гиперчувствительности у некоторых людей на некоторые вещества в ее составе. Свежие соевые бобы содержат антипитательные элементы, затрудняющие усвоение питательных веществ. Они нейтрализуются при варке и ферментации.	446 ккал, 36,49 г/ 19,94 г/ 30,16 г
Арахис	Небольшое однолетнее двудольное растение, растущее на высоту до 30 см над землей. Его желтые цветы после самоопыления превращаются в «завязи», называемые цветоножками, которые быстро удлиняются и опускаются вниз, глубоко под землю, где из них развиваются твердые стручки. Каждое растение может содержать от 10 до 150 стручков, имеющих твердую морщинистую внешнюю оболочку с 2-3 перетяжками. Зерна овальной формы покрыты тонкой коричневой шелухой, имеют жестковатую текстуру и землистый вкус, иногда со сладковатым оттеком.	Содержит множество полезных для здоровья питательных веществ, минералов, антиоксидантов и витаминов, которые необходимы для оптимального здоровья. Мононенасыщенные жирные кислоты в его составе помогают предотвратить болезнь коронарных артерий и риск инсульта, способствуя здоровому липидному обмену. Является источником диетического белка, содержащего составляют аминокислоты прекрасного качества, необходимые для роста и развития организма. Содержит высокие концентрации полифенольных антиоксидантов, в первую очередь П-кумаровую кислоту. Это соединение снижает риск рака желудка, ограничивая образование канцерогенных нитрозаминов. Ресвератрол в его составе обладает защитной функцией, помогает против рака, болезней сердца, дегенеративных заболеваний нервов, болезни Альцгеймера и вирусных и грибковых инфекций. Это соединение также может снизить риск инсульта за счет изменения молекулярных механизмов в кровеносных сосудах, увеличения выработки сосудорасширяющих гормонов. Содержит жирорастворимый антиоксидант, который помогает поддерживать целостность слизистых оболочек и кожи, защищая от вредных свободных радикалов. 100 г арахиса обеспечивает около 85% суточной нормы ниацина, который способствует здоровому кровоснабжению мозга.	Распространена аллергия на арахис — тип реакции гиперчувствительности на пищевые вещества в его составе. Арахис — одна из культур, легко восприимчивых к грибковой (плесневой) инфекции, особенно к Aspergillus flavus, продуцирующей афлатоксин. Это мощный и опасный известный канцероген, который может вызывать цирроз и рак печени. Обжарка помогает снизить уровень токсинов в зернах.	567 ккал, 25,80 г/ 49,24 г/ 16,13 г

Бобовые продукты, список которых довольно большой, бывают разных форм, размеров и цветов, и их можно употреблять во многих видах – свежем, сушеном, консервированном или измельченном в муку. Некоторые из них имеют массу сортов и разновидностей.

Фасоль

Фасоль имеет съедобные стручки с зернами внутри.

Она является источником:

ниацина;
тиамина;
рибофлавина;
витамина B6 и многих других питательных веществ.

Бобовые продукты, в их список входит фасоль, которая обладает многими полезными свойствами.

Она также богата сложными углеводами и клетчаткой. Все эти соединения необходимы для нормального роста и построения тканей тела. Недавние исследования выявили, что фасоль содержат «антивозрастные» агенты или антиоксиданты в семенной оболочке, а именно 8 сильных флавоноидов. Этот продукт является идеальной питательной базой для людей, заинтересованных в похудении.

При этом фасоль помогает снизить уровень холестерина, улучшить пищеварение и даже предотвратить рак кишечника.

Фасоль употребляют сырой, проросшей или приготовленной. Высушенные зерна можно перемолоть в муку, из которой готовят растительный аналог молока и прозрачную лапшу, а также используют для приготовления других блюд. Сушеную фасоль необходимо замачивать перед приготовлением, поскольку она очень жесткая. Свежие зерна можно готовить без предварительной подготовки.

Фасоль является популярным продуктом по всему миру, от Египта и Италии до Мексики и Бразилии. На сегодняшний день выведено множество сортов этой культуры, обладающих разными вкусами и текстурами.

Название вида и фото	Описание
Адзуки	Круглая красная фасоль, которая традиционно используется в азиатских сладостях. Пасту из нее обычно добавляют в выпечку и торты.
Черная фасоль	Растение с крупными зернами овальной формы, популярными в мексиканских и бразильских блюдах.
Борлотти (или клюквенная фасоль)	Имеет зерна кремового цвета с красными пятнами, которые становятся светло-коричневыми при приготовлении. Этот сорт отличается кремовой текстурой и ореховым вкусом. Борлотти популярна в итальянских блюдах и может использоваться в супах и рагу, а также в холодных салатах.
Каннеллини	Белая фасоль, имеющая мягкий ореховый вкус и кремовую текстуру и популярная в итальянских блюдах. Зерна хорошо держат форму и часто используются для салатов и рагу.
Фава	Имеет зерна зеленовато-кремового цвета, овальной и плоской формы. Этот сорт был выведен на Ближнем Востоке, и теперь широко используется в кулинарии по всему миру.
Лима	Также ее называют масляной фасолью, поскольку ее белые плоские зерна имеют маслянистую текстуру. Они отлично подходят для супов, салатов, пюре или соусов, а также для запеканок
Мунг	Отличается зернами яйцевидной формы и зеленого цвета в спелом виде. Эта фасоль произрастает в регионе Индо-Бирма и используется в качестве основы как соленых, так и сладких блюд. Муку из фасоли мунг можно использовать для приготовления хлеба и макарон.
Пинто	Фасоль кремового цвета с коричневыми крапинками. Их чаще всего используют для обжаривания.
Красная фасоль	Имеет темно-бордовый цвет. Зерна хорошо держат форму в вареном виде, поэтому их можно добавить практически в любое блюдо.
Спаржевая фасоль	Растет в виде длинных светло-зеленых стручков с мелкими темно-коричневыми зернами. Стручки являются съедобными, и их употребляют в пищу после отваривания или приготовления в пароварке.
Зеленая фасоль	Также называемая стручковой, она отличается узкими стручками средней длины, содержащими мелкие зеленые зерна. Ее употребляют в неочищенном виде (однако обычно обрезают жесткие концы). Такую фасоль можно готовить на пару, варить или обжаривать в масле.

Горох

Горох полевой — одна из первых культур, одомашненных человеком. Сегодня его активно выращивают как в промышленных масштабах, так и для личного использования. Его зерна содержат много белка, а также хороши как источник витаминов А и К и тиамина. Чаще всего употребляют очищенные зерна, но некоторые сорта можно есть вместе со стручками. Такие разновидности популярны в странах Азии. Из нарезанных на части стручков готовят супы, салаты и рагу.

Свежие или замороженные зерна зеленого (незрелого) горошка едят в натуральном виде и добавляют во многие блюда. Кроме того, этот продукт известен в консервированном виде.

Спелые зерна подвергают сушке для увеличения срока хранения. Зачастую из цельного сушеного гороха делают колотый – зерна расщепляют, чтобы удалить твердый внешний слой, а затем разбивают на две половины, которые являются естественными частями семядоли. Это сокращает время, необходимое на его приготовление. Цельный сухой горох необходимо предварительно замачивать, а колотый — нет.

По всему миру выращивают следующие разновидности этого продукта:

Название вида и фото	Описание
Лущильный, суповой или английский горох	Отличается грубыми и жесткими стручками и крупными зернами. Его употребляют только в очищенном виде. Урожай можно собирать лишь тогда, когда стручки становятся пухлыми и начинают приобретать восковой блеск. Существует ряд сортов этого гороха, которые оставляют на лозе до полного высыхания.
Снежный горох	Отличается мягкими стручками плоской формы и очень мелкими зернами. Его употребляют в пищу не очищенным, чаще всего в неспелом виде. Стручки отличаются небольшими размерами и очень мягкими стенками, без жестких волокон.
Сахарный горох	Имеет съедобные стручки, и его можно собирать, когда стручок только начинает набухать. Тем не менее, он не настолько мягкий, как снежный горошек. Зерна отличаются мягкостью и выраженным сладким вкусом.
Фиолетовый или пурпурный горох	Получил свое название из-за цвета стручков. Его зерна темно-зеленые и довольно крупные, с нейтральным вкусом.

Чечевица

Чечевица — одна из старейших известных пищевых культур. В отличие от других бобовых, ее не нужно замачивать перед приготовлением. Чечевицу обычно продают разделенной на естественные половинки семени, что сокращает время ее приготовления. Из сухого зерна делают муку, применяемую для различных кулинарных рецептов. Незрелые стручки и проросшие семена чечевицы можно есть в чистом виде.

В настоящее время известны следующие виды чечевицы:

Нут

Все сорта нута происходят от вида Cicer arietinum. В настоящее время выращивают 2 разновидности этой культуры — светло-коричневый нут Кабули и Дези, который бывает разных цветов (коричневый, желтый, оранжевый, черный и зеленый). Этот продукт наиболее известен как основной ингредиент хумуса и фалафеля. Однако нут можно использовать и по-другому, включая в супы, салаты, рагу и карри. Популярен продукт и в жареном виде.

Это легкая и питательная закуска, которая содержит меньше калорий, чем орехи, что может поспособствовать похудению. Варка — основной способ приготовления нута. Это может занять некоторое время, особенно если используются сушеные зерна. Предварительное замачивание сокращает время приготовления. Дези-нут — распространенный ингредиент в индийских блюдах.

Традиционно его используют в целом виде, а также перемалывают в муку (бесан), которая используется в различных этнических блюдах (индийские закуски, луковые бхаджи или овощные пакоры, блины и лепешки).

Нут Кабули едят целиком. Его часто используют для приготовления многих блюд в регионах Ближнего Востока и Средиземноморья.

Соя

Соя была впервые зарегистрирована как одомашненное растение примерно в 11 веке до нашей эры в Северо-Восточном Китае. К первому веку нашей эры эту культуру можно было найти в большей части Китая, а также в соседних странах. В течение следующих 14 веков соя медленно распространилась по всей остальной Азии, будучи основой питания в этом регионе. В Европе о ней не знали до XIIX века.

Соевые бобы — самый экономически важный бобовый продукт в мире. Они отличаются самым высоким содержанием белка и имеют уникальный аминокислотный баланс. Также соя содержит много железа, кальция, фосфора, магния и витаминов группы В. Соевые бобы — лучший источник лецитина, который снижает уровень холестерина в крови.

Это отличный источник:

эфирного масла;
линоленовой кислоты;
витамина Е.

Из-за относительно высокого содержания жиров, зерна должны быть защищены от кислорода для длительного хранения. Соевые бобы обладают не очень приятным вкусом, поэтому редко едят в натуральном виде. Обычно из них готовят различные продукты, такие как соевое молоко, тофу, темпе, мисо, соевый соус, натто.

Кроме того, по всему миру употребляют в пищу ее проростки, которые очень богаты витаминами и ферментами. Зеленые стручки сои употребляют в азиатской кулинарии, и они известны как эдамаме.

Арахис

Бобовые продукты, список которых объёмный, включают в себя и арахис, который многие считают орехом. Фактически эта культура относится к семейству растений Fabaceae и растет под землей, и не имеет никакого отношения к настоящим орехам. Арахис (Arachis hypogaea) или «земляной орех» растет под землей, что делает его более близкими к таким растениям, как горох и чечевица. Его питательный состав больше напоминает орехи, чем бобовые.

Арахис содержит целый ряд необходимых питательных веществ, включая белок, пищевые волокна, витамины и минералы. Зерна содержат 25% белка, что значительно выше, чем в пищевых продуктах животного происхождения, таких как яйца, молочные продукты и многие виды мяса и рыбы. Помимо этого, арахис отличается высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом, не содержит холестерина и имеет в составе совсем мало насыщенных жиров и натрия.

Продукт является источником:

витаминов группы В;
тиамина;
ниацина;
пантотеновой кислоты.

Доказано, что регулярное употребление арахиса связано с уменьшением риска ишемической болезни сердца, гипертонии, ожирения, рака и воспалений. Несмотря на его калорийность, он не приводит к быстрому набору веса и ожирению. Кроме того, употребление арахиса может улучшить чувствительность к инсулину у взрослых.

Кормовые бобовые культуры

Бобовые продукты, список которых объемен, подразделяют на пищевые и кормовые виды. Последние растут в дикой природе или выращиваются в промышленных масштабах. У большинства бобовых культур, выращиваемых на корм, имеются прочные корни и сложные листья (состоящие из нескольких листочков), которые попеременно расположены на стебле. Они содержат значительно больше белка, чем другие травы.

Помимо кормления сельскохозяйственных животных, эти культуры иногда используют в медицинских и пищевых целях.

Название и фото

Внешний вид

Польза

Вред

Люцерна

Многолетнее травянистое растение с толстым стеблем и вертикально расположенными ветками. Листья состоят из трех отдельных листочков, узких и овальных или продолговатых по форме с гладкой поверхностью. Соцветия имеют вид кистей, каждая из которых имеет 10-35 густо расположенных пурпурных цветков. Из них образуются спирально свернутые семенные коробочки, содержащие по 2-6 зерен.

Способствует похудению, поскольку богата клетчаткой и другими питательными веществами, и при этом может подавлять выработку грелина (гормона голода).

Может помочь снизить кровяное давление за счет снижения холестерина.

Нормализирует уровень сахара в крови.

Способна предотвратить дефицит железа, поскольку содержит очень много этого минерала.

Является источником витамина К, который улучшает усвоение кальция и укрепляет здоровье костей, препятствует развитию остеопороза.

Из-за высокого содержания клетчатки потребление сырой люцерны может вызвать газообразование, дискомфорт в жи

Бобовые — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Бобовые – продукт уникальный. Они вкусны, питательны и чрезвычайно полезны: в бобовых много клетчатки, витаминов (А и группы В), железа, кальция, углеводов и почти четверть белка (а в некоторых видах бобовых – значительно больше).

Бобовые выращивали и в Древнем Риме, и в Греции, и в Древнем Египте (в гробницах фараонов археологи находят горох, фасоль и чечевицу). Впрочем, и сегодня блюда их них можно встретить практически в везде.

Только вот с названиями путаница: то, что в одной стране считают горохом, в другой называют фасолью или бобами. Попытаемся разобраться…

Бобы (биологи называют это растение боб садовый) до открытия Америки были едва ли не самым популярным бобовым растением в Европе; и до сих пор они занимают весьма почетное место в кухне Средиземноморья. Оно и понятно: витаминов и белка в них очень много, а вот неусваиваемых организмом сахаров – меньше, чем в других бобовых. Обратите внимание: словом «бобы» называют не только сами бобы, но и плоды-зёрна других культур (соевые бобы, бобы мунг, какао-бобы).

Горох – одна из самых питательных из всех известных людям культур. Что только не делают из гороха! Варят кашу, суп, пекут пирожки, делают лапшу, начинку для блинов, кисель и даже гороховый сыр; в Азии его жарят с солью и специями, а в Англии популярен гороховый пудинг. Такая любовь к гороху вполне объяснима – он не только вкусный, но еще и полезный: белка в нем почти столько же, сколько в говядине, а кроме того, много важных аминокислот и витаминов.

Фасоль по популярности в мировой кулинарии не уступает гороху. И, как и горох, её можно есть на любой стадии созревания: и нежные зеленые стручки, и едва оформившиеся сладкие мягкие фасолины, и жесткие, зрелые, которые сами выпрыгивают из сухих сморщенных стручков.

Чечевица – легендарное бобовое растение, которое упоминается ещё в Ветхом Завете: на чечевичную похлёбку Исав променял своё первородство. Из чечевицы варят супы и похлебки, делают гарниры, из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные конфеты. В чечевице много железа и столь необходимых человеку витаминов группы, а 35 процентов чечевичного зерна составляет растительный белок, который очень легко усваивается.

Маш (он же мунг дал или бобы мунг) – мелкие круглые зерна, у которых под толстой темно-зеленой или коричневой кожурой с темным пятнышком скрываются мягкие сладковатые семена золотисто-желтого цвета. Маш продается цельным, очищенным или колотым. В Индии из него делают различные блюда (как и блюда из чечевицы, изх называют «дал»). Маш нередко называют видом фасоли, что неверно.

Нут– это «горошины» песочно-желтого цвета, с немного заостренной верхушкой. В арабских странах из нута готовят хумус, а евреи делают из него традиционное блюдо фалафель. Нередко нут зовут турецким горохом, однако это не вид гороха, а совершенно самостоятельное бобовое растение.

Соя стала известна на Западе лишь в 1960-е годы и, надо сказать, завоевала себе не лучшую репутацию: будучи мощнейшим источником белка, она содержит и так называемые ингибиторы, которые препятствуют усвоению жизненно важных аминокислот. В продаже сырые соевые бобы найти практически невозможно, зато есть множество соевых продуктов: мука, соус, молоко и мясо, творог «тофу» и паста «мисо».

Диптерикс (бобы тонка) — тропическое дерево Dipteryx odorata семейства бобовых, растущее на севере Южной Америке (Гайана, регион реки Ориноко). Название дерева на большинстве европейских языков восходят к слову tonka из языка галиби, на котором говорят коренные жители Французской Гвинеи. Яйцевидные бобы-стручки диптерикса содержат одно сладкое и душистое семя — оно используется как заменитель ванили, а также для ароматизации табачных и кондитерских изделий.

С биологической точки зрения к бобовым принадлежит также арахис (который в кулинарии традиционно считается орехом).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

бобовых: хорошо или плохо?

Бобовые вызывают споры в определенных кругах.

Некоторые люди даже исключают их из своего рациона. Однако бобовые являются основным продуктом питания во многих культурах.

Таким образом, вы можете задаться вопросом, полезны они или вредны.

В этой статье объясняется, полезны или вредны бобовые для вашего здоровья.

Семейство бобовых состоит из растений, которые производят стручок с семенами внутри. Термин «бобовые» используется для описания семян этих растений.

К обычным съедобным бобовым относятся чечевица, горох, нут, фасоль, соевые бобы и арахис.

Различные типы сильно различаются по питанию, внешнему виду, вкусу и применению (1).

РЕЗЮМЕ
Бобовые — это общий термин, используемый для описания семян растений из семейства бобовых, которое включает бобы, горох, чечевицу и арахис.

Бобовые имеют замечательный пищевой профиль и являются богатым источником здоровых волокон и белка (2).

Например, 1 стакан (198 грамм) вареной чечевицы дает (3):

Калорий: 230
Белок: 18 грамм
Клетчатка: 16 грамм
Углеводы: 40 граммов
Железо: 37% дневной нормы (DV)
Фолиевая кислота: 90% дневной нормы
Магний: 17% дневной нормы
Калий: 16% дневной нормы

Более того, такая же сумма обеспечивает более 10% дневной нормы витаминов B1, B3, B5 и B6, а также фосфора, цинка, меди и марганца.

Бобовые — одни из лучших растительных источников протеина. Они не только очень питательны, но и дешевы, что делает их одним из основных продуктов питания во многих развивающихся странах (4).

РЕЗЮМЕ
Бобовые очень питательны, содержат много белка и клетчатки. Они также дешевы и широко доступны.

Питательные свойства бобовых ухудшаются из-за определенных соединений.

Сырые бобовые содержат антинутриенты, которые могут мешать пищеварению и усвоению других питательных веществ.

Фитиновая кислота

Фитиновая кислота, или фитат, является антиоксидантом, который содержится во всех семенах съедобных растений, включая бобовые.

Он ухудшает усвоение железа, цинка и кальция из одного приема пищи и может увеличить риск дефицита минералов у людей, которые полагаются на бобовые или другие продукты с высоким содержанием фитатов в качестве основного продукта питания (5, 6).

Однако это актуально только в том случае, если потребление мяса низкое, а продукты с высоким содержанием фитатов регулярно составляют большую часть блюд, что является обычным явлением в развивающихся странах (7, 8).

Люди, которые регулярно едят мясо, не подвержены риску дефицита минералов, вызванного фитиновой кислотой (9, 10, 11).

Вы можете снизить содержание фитиновой кислоты в бобовых с помощью нескольких методов, включая замачивание, проращивание и ферментацию (12, 13, 14).

Лектины

Лектины — это семейство белков, которые могут составлять до 10% от общего содержания белка в бобовых (15).

Они препятствуют перевариванию и могут повлиять на клетки кишечника.

Одним из хорошо изученных лектинов является фитогемагглютинин, который содержится в красной фасоли.Он токсичен в больших количествах, и было зарегистрировано несколько случаев отравления после употребления сырых или неправильно приготовленных фасолей (16).

В большинстве других съедобных бобовых количество лектинов недостаточно велико, чтобы вызвать симптомы.

При этом фасоль следует есть только полностью приготовленной и подготовленной.

Замачивание их на ночь и кипячение при 212 ° F (100 ° C) в течение не менее 10 минут разрушает фитогемагглютинин и другие лектины (17, 18).

РЕЗЮМЕ
Сырые бобовые содержат антинутриенты, которые могут причинить вред.Однако правильные методы подготовки позволяют избавиться от большинства из них.

Бобовые особенно богаты здоровыми волокнами, такими как устойчивый крахмал и растворимые волокна (1, 4, 19).

Оба типа проходят непереваренными через желудок и тонкий кишечник, пока не достигнут толстой кишки, где они питают дружественные кишечные бактерии.

Неприятные побочные эффекты этих волокон включают газы и вздутие живота, но они также способствуют образованию короткоцепочечных жирных кислот (SCFA), таких как бутират, которые могут улучшить здоровье толстой кишки и снизить риск рака толстой кишки (20, 21, 22) .

Более того, устойчивый крахмал и растворимые волокна помогают чувствовать сытость (23, 24, 25, 26).

Кроме того, они очень эффективны для снижения уровня сахара в крови после еды и могут улучшить чувствительность к инсулину (27, 28, 29, 30, 31).

РЕЗЮМЕ
Бобовые — богатый источник клетчатки, которая может иметь различные полезные эффекты для здоровья.

Бобовые связаны с различными другими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и снижение уровня холестерина (32, 33).

Рандомизированные контролируемые исследования также показывают, что регулярное употребление этих растительных продуктов может снизить артериальное давление и уровень триглицеридов (34, 35).

Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, бобовые помогают вам чувствовать себя сытым и, таким образом, могут снизить потребление пищи и привести к потере веса в долгосрочной перспективе (36, 37).

РЕЗЮМЕ
Бобовые могут повысить кровяное давление, снизить уровень холестерина, снизить риск сердечных заболеваний и способствовать снижению веса в долгосрочной перспективе.

Бобовые полезны для здоровья.

Они обладают впечатляющим питательным профилем и являются одним из лучших растительных источников белка.

Хотя они содержат антинутриенты, вы можете использовать такие методы, как замачивание, проращивание и кипячение, чтобы снизить уровень этих соединений.

Таким образом, правильно приготовленные бобовые очень полезны при употреблении в составе сбалансированной диеты.

8 лучших планов диеты — устойчивость, потеря веса и многое другое

Растительные диеты могут помочь вам похудеть. Вегетарианство и веганство — самые популярные версии, которые ограничивают использование продуктов животного происхождения по причинам здоровья, этическим и экологическим причинам.

Однако существуют и более гибкие растительные диеты, такие как флекситаристская диета, которая представляет собой растительную диету, позволяющую употреблять продукты животного происхождения в умеренных количествах.

Как это работает: Существует много видов вегетарианства, но большинство из них предполагает отказ от мяса, птицы и рыбы. Некоторые вегетарианцы также могут избегать яиц и молочных продуктов.

Веганская диета идет еще дальше, ограничивая все продукты животного происхождения, а также продукты животного происхождения, такие как молочные продукты, желатин, мед, сыворотка, казеин и альбумин.

Четких правил флекситаристской диеты нет, поскольку это изменение образа жизни, а не диета. Он поощряет употребление в пищу в основном фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых, но позволяет употреблять в умеренных количествах белок и продукты животного происхождения, что делает его популярной альтернативой.

Многие группы ограниченных продуктов высококалорийны, поэтому их ограничение может способствовать снижению веса.

Потеря веса: Исследования показывают, что растительные диеты эффективны для похудания (7, 8, 9).

Обзор 12 исследований с участием 1151 участника показал, что люди, соблюдающие растительную диету, потеряли в среднем на 4,4 фунта (2 кг) больше, чем те, кто включал продукты животного происхождения (10).

Кроме того, те, кто придерживается веганской диеты, потеряли в среднем на 5,5 фунтов (2,5 кг) больше, чем люди, не придерживающиеся растительной диеты (10).

Растительные диеты, вероятно, способствуют снижению веса, поскольку они, как правило, богаты клетчаткой, которая может помочь вам дольше оставаться сытыми, и содержат мало высококалорийных жиров (11, 12, 13).

Другие преимущества: Диеты на основе растений связаны со многими другими преимуществами, такими как снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и диабет. Они также могут быть более экологически устойчивыми, чем диеты на основе мяса (14, 15, 16, 17).

Недостатки: Хотя диеты на растительной основе являются здоровыми, они могут ограничивать важные питательные вещества, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения, такие как железо, витамин B12, витамин D, кальций, цинк и жирные кислоты омега-3.

Гибкий подход или правильные добавки могут помочь учесть эти питательные вещества.

Резюме Растительные диеты ограничивают потребление мяса и продуктов животного происхождения по разным причинам. Исследования показывают, что они помогают похудеть за счет снижения потребления калорий и предлагают множество других преимуществ.

Список неправильных глаголов — полный список

Этот список содержит все неправильные глаголы английского языка. Каждая запись включает сначала основание или чистый инфинитив, затем форму простого прошедшего времени (V2) и форму причастия прошедшего времени (V3).Потратив некоторое время на составление предложений с использованием каждой неправильной формы глагола, вы сможете правильно использовать эти глаголы в устной и письменной речи. Простое чтение этого списка поможет вам распознать неправильный глагол, когда вы его встретите.

неправильные глаголы — полный список

От

Базовая форма	Past Simple (V2)	Участие в прошедшем времени (V3)
возник	возникла	возник
бодрствует	проснулся	проснулся
по	было / было	было
медведь	отверстие	рожд. (Д)
удар	победить	избили
становится	стало	становится
начало	началось	началось
отвод	гнутый	гнутый
ставка	ставка	ставка
переплет	связанный	связанный
прикус	бит	укушенный
под обрез	кровотечение	кровотечение
удар	дуло	взорван
перерыв	сломано	битый
порода	разводимая	разводимая
принести	принес	принес
трансляция	трансляция	трансляция
сборка	построен	построен
сжечь	сожжено / сожжено	сожжено / сожжено
взрыв	взрыв	взрыв
купить	купил	купил
банка	мог	… (смог)
улов	поймали	поймали
выбрать	выбрал	выбрано
цепочка	цеплялся	цеплялся
прийти	пришел	прийти
стоимость	стоимость	стоимость
ползучесть	подкрался	подкрался
разрез	разрез	разрез
сделка	раздали	раздали
раскоп.	выкопано	выкопали
до	сделал	выполнено
тираж	нарисовал	тянут
мечта	приснилось / приснилось	приснилось / приснилось
напиток	выпил	пьяный
привод	проехал	ведомый
есть	съел	съедено
падение	упало	пало
корм	накормили	накормили
чувствовать	войлок	войлок
бой	дрались	сражались
найти	найдено	найдено
летать	вылетело	вылетело
запретить	запретил	запрещено
забыть	забыл	забыто
простить	простила	прощено
заморозить	замерзло	замороженные
получить	получил	получил
дает	дало	дано
вперед	побывали	пропало
помол	земля	земля
рост	выросла	выращено
повесить	повесил	висит
иметь	было	было
слышать	слышал	слышал
скрыть	спрятано	скрыто
хитов	хитов	хитов
трюм	проведено	проведено
ранено	больно	больно
держать	сохранено	сохранено
колено	преклонил колени	преклонил колени
знаю	знал	известно
леж	заложен	заложен
свинец	светодиод	светодиод
тощая	наклонено / наклонено	наклонено / наклонено
узнать	изучил / изучил	изучил / изучил
отпуск	осталось	осталось
одолжить	одолжил	одолжил
лежать (в постели)	лежал	лежал
ложь (чтобы не говорить правду)	лгал	лгал
свет	горит / горит	горит / горит
проиграть	проиграл	проиграл
марка	сделано	сделано
май	может	…
среднее	означает	означает
соответствуют	встретил	встретил
косилка	скошено	скошено / скошено
должен	до	…
обгон	обогнал	обогнал
платить	заплатил	заплатил
положить	ставить	ставить
читать	читать	читать
ездить	ездил	ездил
кольцо	позвонил:	звено
подъем	роза	восстал
пробег	ран	пробег
пила	распил	пиломатериалы / пилы
скажем	сказал	сказал
см.	пила	просмотров
продам	продано	продано
отправить	отправлено	отправлено
комплект	комплект	комплект
шить	сшил	сшито / сшито
встряхнуть	качнул	потрясен
должно	должен	…
сарай	сарай	сарай
блеск	светится	светится
стрелять	выстрел	выстрел
показать	показал	показано
усадка	уменьшился	усадка
закрыть	закрыто	закрыто
петь	пела	поет
раковина	затонул	затоплено
сид.	сб	сб
спящий	спали	спали
слайд	сдвиг	сдвиг
запах	корюшка	корюшка
свиноматка	посеяно	посеяно / посеяно
говорить	спицы	разговорный
заклинание	пишется / пишется	пишется / пишется
потратить	потрачено	потрачено
разлив	пролился / пролился	пролился / пролился
вертел	ссора	ссора
спред	спред	спред
стенд	стояло	стояло
украсть	украл	украдено
рукоять	застрял	застрял
жало	ужаленный	ужаленный
вонь	вонк	вонь
забастовка	ударил	ударил
клянусь	присягнул	под присягой
развертка	стреловидность	стреловидность
вздутие	вздутие	опухоль / опухоль
плавать	плавал	плаван
качели	качнул	качнул
дубль	заняло	принято
обучение	учил	учил
слеза	тор	порванный
скажи	рассказал	рассказал
думаю	мысль	мысль
бросок	бросил	брошено
понять	понял	понял
пробуждение	проснулся	проснулся
износ	носил	изношенный
плакать	плакал	плакал
будет	будет	…
выиграть	выиграл	выиграл
ветер	рана	рана
написать	написал	письменный

Список глаголов | +200 самых распространенных английских глаголов для изучающих ESL

Список глаголов! Полезный список из более чем 200 глаголов, которые обычно используются в английском языке, с примерами предложений и инфографикой для печати.Выучите эти типы глаголов с определением глаголов, чтобы улучшить свою грамматику английского языка.

Определение глагола и типы глаголов

Глагол — это вид слова (часть речи), который сообщает о действии или состоянии. Это основная часть предложения: в каждом предложении есть глагол. В английском языке глаголы — это единственный вид слов, которые меняются, показывая прошедшее или настоящее время.

Есть много типов глаголов, как показано ниже:

Список глаголов

Вот общий список глаголов, с помощью которых вы можете расширить свой словарный запас:

Принять	Угадай
Достичь	Приставать
Добавить	Ненависть
Восхищаюсь	Слушайте
Допустить	Справка
Принять	Хит
Консультации	Надежда
Согласен	Определить
Разрешить	Прерывание
Объявить	Ввести
Оценить	Раздражает
Утвердить	Перейти
Аргумент	Держать
Прибытие	Удар
Спросить	Поцелуй
Ассистент	Смех
Атака	Выучить
Выпекать	Выход
Ванна	Ленд
Be	Ложь
Удар	Нравится
Стать	Слушайте
Бег	проиграть
Поведение	Любовь
Ставка	Марка
Похвастаться	жениться
Кипяток	Мера
Заем	Встречайте
Дышать	Двигаться
Принесите	Убийство
сборка	Повиноваться
Ожог	Обидеть
Бери	Предложение
Купить	Открыть
Позвонить	Краска
Улов	Плата
Вызов	Выбрать
Изменение	Играть
Чит	Молитесь
Жевать	Печать
Выбрать	Тянуть
Хлопок	Пуансон
Чистый	Наказать
Собрать	Покупка
Сравнить	Нажим
Пожаловаться	Выйти
Признаться	Гонка
сбить с толку	Читать
Построить	Relax
Контроль	Помните
Копия	Ответить
Счетчик	На пенсию
Создать	руб.
Плакать	См.
Урон	Выбрать
Танец	Продать
Доставить	Отправить
Уничтожить	пой
Не согласен	Храп
Перетащите	Стенд
Привод	взгляд
Капля	Начало
Заработайте	Вонь
Ешьте	Исследование
Нанять	развертка
Поощрять	Плавать
Наслаждайтесь	Дубль
Установить	Обсуждение
Оценка	Учить
Упражнение	Слеза
Развернуть	Скажите
Объясните	Спасибо,
Страх	Путешествие
Чувствую	Тип
Борьба	Понять
Найти	Использовать
Fly	Посетите
Забыть	Подождите
Простить	Прогулка
Фрай	хочу
Собирать	Предупредить
Получить	ср
Дайте	Плакать
Свечение	Подмигнуть
Приветствовать	Беспокойство
Рост	Написать
	Йел

Список общих глаголов | Инфографика

Список профессий: полезный список 70 профессий на английском языке

Список профессий! Ниже приведен полезный список профессий на английском языке.Этот список включает в себя множество названий должностей и профессий по всему миру с примерами и инфографикой ESL.

Список профессий

Полезный список профессий

Выучите список занятий на английском языке.

Бухгалтер
Актер / Актриса
Архитектор
Художник
Астронавт
Бейкер
Артист балета
Бармен
Bellboy
Биолог
Боксер
Водитель автобуса
Бизнесмен
Мясник
Оператор
Смотритель
Плотник
Кассир
Повар
Программист
Сотрудник таможни
Разносчик
Стоматолог
Дайвер
Врач
Электрик
Инженер
Предприниматель
Заводской рабочий
Фермер
Пожарный
Рыбак
Бортпроводник
Флорист
Садовник
Дежурный на АЗС
Гитарист
Парикмахер
Судья
Юрист
Библиотекарь
Спасатель
Шахтер
Модель
Музыкант
Медсестра
Офисный работник
Оптик
Фельдшер
Аптекарь
Фотограф
Пилот
Сантехник
Сотрудник полиции
Политик
Священник
Агент по недвижимости
Регистратор
Ремонтник
Ученый
Певица
Динамик
Студент
Хирург
Портной
Таксист
Учитель
Ветеринарный врач
Скрипач
Официант

Названия профессий Примеры

Он будет бухгалтером .
Он получил награду лучший актер .
Нина учится на архитектора .
Пекарь выпекает хлеб в пекарне.
Я хотел быть артистом балета , когда был ребенком.
Бармен вручил мне кружку теплого пива.
Оператор панорамировал камеру.
Она кассир , в банке.
Джон работал поваром в торговом флоте.
Посещайте стоматолога два раза в год для проверки.
Мой врач направил меня к специалисту больницы.
Компания восстановила его в должности главного инженера .
Фермер выращивает картофель на этом поле.
Пожарному удалось сдержать огонь.
Мы рекламировали второго гитариста .
Она устроилась парикмахером .
Он является секретарем судьи .
Он передал документы своему адвокату .
Я устроился на работу спасателем в общественном бассейне.
В молодости был талантливым музыкантом .
Медсестра взяла ее за руку и подвела к стулу.
Я штатный офисный работник .
Аптекарь выпишет вам рецепт.
Стажер , пилот сегодня совершил свой первый соло.
Девушка — регистратор гостиницы «Пекин».
Ученый заслуживает признания за свой талант.
Он студент международной политики.
Хирург делает операцию на глазу.
Портной очень хорошо сшил мне пальто.
Он ветеринарный врач , очень добр к животным.

Список вакансий на английском языке | Инфографика

Список профессий, которые вы должны знать

Список вакансий на английском языке

Глава 2 Карточки

Условие

Согласно FDA, этикетка с надписью «улучшает память» является примером a…

Определение

Условие

Что из перечисленного является особенностью панели «Пищевая ценность» на этикетке продукта?

Определение

Необходимо указать насыщенные жиры

Срок

Какие два минерала должны быть указаны на этикетке упаковки в процентах от дневной нормы, согласно законам о пищевых продуктах?

Определение

Срок

По большей части все следующие преимущества вегетарианской диеты ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ

Определение

Витамин B ₁₂ потребление выше

Условие

Что из перечисленного НЕ является бобовым?

Определение

Срок

Определение

Условие

Что из следующего является питательным веществом, обогащающим зерновые?

Определение

Срок

Что из следующего разрешено в диете лактовегетарианца

Определение

Только молочные и растительные продукты

Срок

Что из перечисленного НЕ входит в число характеристик группового плана питания?

Определение

Виды продуктов с аналогичным содержанием воды

Срок

Большинство заменителей, потребляемых вегетарианцами, обычно сделаны из…

Определение

Срок

Диетические рекомендации для американцев 2010 применимы ко всем группам населения, кроме

Определение

Дети до 2 лет

Условие

Примерно сколько граммов в унции?

Определение

Срок

Группы населения, такие как малоподвижные пожилые мужчины, малоподвижные молодые женщины и активные пожилые женщины, имеют дневную потребность в энергии (ккал) приблизительно…

Определение

Условие

Важной особенностью подгруппы пищевых продуктов является то, что …

Определение

Нет необходимости потреблять каждую подгруппу каждый день

Срок

В соответствии со схемами питания Министерства сельского хозяйства США, какой из следующих белковых продуктов следует ограничивать в наибольшей степени?

Определение

Срок

Грег пытается решить, какую марку хлопьев покупать, но он не совсем согласен с утверждениями о здоровье.Что из следующего представляет собой наивысший уровень значимого научного согласия?

Определение

«Этот продукт содержит цельнозерновые продукты, которые, как было доказано, снижают риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака».

Срок

Энергетическая потребность Люсианы составляет 1600 ккал / день.Какова ее дневная норма насыщенных жиров?

Определение