Site Loader

Содержание

Как сохранить фасоль на зиму в домашних условиях

Фасоль – растение, которое часто по своему содержанию белка сравнивают с мясом. Представитель семейства бобовых распространен практически по всему Земному шару и насчитывает 97 разновидностей. Белая, красная, коричневая и черная — какими только красками ни наделила природа съедобные семена этой культуры.

Растение культивируется на многих огородах или дачных участках, а блюда из него любимы и востребованы. Когда урожай собран, всегда возникает вопрос, как правильно хранить фасоль в домашних условиях, чтобы она не потеряла своих вкусовых и полезных свойств.

Как можно хранить фасоль – выбор способа

На территории нашей страны чаще всего встречается фасоль обыкновенная белая. Кто-то разводит ее из-за урожая, а другим просто доставляет удовольствие ее цветение. Родиной растения считается Латинская Америка, именно оттуда бобовое распространилось по всему Земному шару. Известно, что ацтеки культивировали множество видов культуры, что очень удивило мореплавателей.

При сборе урожая важно не только правильно собрать фасоль, но и сохранить ее так, чтобы в ней не завелись жучки или не исчезли ее вкусовые свойства. Растение очень полезно и издавна люди не только использовали бобы, но и сушили для медицинских целей зеленые стручки. В настоящее время культуру хранят:

  • бобами;
  • стручками.

Цель сохранения урожая в бобах бывает разная. Кто-то планирует использовать овощ в пищу, а кто-то старается сохранить фасоль на семена, чтобы высадить на следующий год. И в том, и в другом случае специалисты рекомендуют это делать правильно, так как способы хранения семян для использования в пищу и на посев значительно отличаются.

Правила дачника по уборке урожая и его просушке

Опытные огородники придерживаются определенного плана работы с бобовым растением и не пропускают ни один из этапов. Для долгого сохранения фасоли на зиму необходимо:

  • вовремя собрать урожай;
  • правильно подготовить его;
  • разместить на зиму.

Уборка урожая

Сбор урожая фасоли начинается в августе-сентябре. В этот период необходимо внимательно следить за растением. Если его побеги высохли и полегли, а стручки налились соком, значит время пришло. Культуру полностью выдергивают из почвы и подвешивают на некотором расстоянии от нее целыми кустами.

Просушка на улице

На следующем этапе расстилают под пучком урожая ткань или покрывало, чтобы выпавшие фасолевые плоды было легче собрать, и оставляют в покое на несколько дней. Просушка кустарника обычно длится до 7 суток. Когда стручки фасоли полностью высохли и раскрылись, начинается этап лущения плодов. Для этого из них извлекают оставшиеся бобы.

Если нет желания возиться с обветриванием целых кустов, можно собрать и подготовить урожай другим образом. Сразу извлечь семена из стручков и высушить его природным способом отдельно. Для этого в жаркие дни на плоской ровной поверхности раскладываются газеты, на которых в один слой рассыпается фасоль. Такой метод просушки тоже занимает 3-7 суток. На ночь проветривающийся урожай бобовых рекомендуется заносить, чтобы он не напитался влагой утренней росы, что значительно увеличит срок его тепловой обработки на солнце.

Этот способ подготовки к хранению на зиму подходит как для продуктов, которые планируется употреблять в пищу, так и для будущих семян.

Сушка на дому

Чтобы просушить пищевую фасоль в домашних условиях, можно воспользоваться и духовкой. Для этого на противень высыпают урожай и подвергают его тепловому воздействию на 1 час при температуре 50-60 градусов Цельсия. После чего бобовые просушивают еще раз, уже выставив показатель на 70 градусов. Процесс занимает 6-10 часов.

Можно таким же образом сохранить фасоль и в стручках. Для этого их обрывают с кустов, перебирают на предмет пригодности, обрезают хвостики. После чего урожай моется и стекает на бумажном или тканевом полотенце. На следующем этапе заготовка режется на части длиною 3-4 см и тоже выкладывается на противень. Температурное воздействие на фасоль в стручках такое же, как и на обычные «раздетые» бобы.

Где хранить бобовые – банки, пакеты или ящики?

После этого сушеный урожай пересыпают в тару для хранения. Для этого обычно используют:

  • банки;
  • пакеты;
  • тканевые мешки;
  • ящики.

Выбирая емкость для дальнейшего сохранения обработанного урожая, необходимо позаботиться о том, чтобы в ней во время зимовки не завелись жучки. Кроме обычной зерновки, фасоли при хранении могут угрожать:

  • долгоносик;
  • мукоед;
  • мучной хрущак;
  • огневка зерновая;
  • пищевая моль;
  • хлебный точильщик.

Банка

Чтобы эти нежданные «гости» не появились в хранящемся урожае, в стеклянный сосуд вместе с фасолью закладываются еще головки чеснока. Если баночка небольшая, то туда можно положить пару неочищенных зубчиков. В случае, когда фасоль была подвергнута сушке в духовке при высокой температуре, то все вредители, находящиеся внутри бобов, просто погибли.

Также можно пересыпать урожай семенами укропа или пеплом. В процессе дальнейшей готовки эти природные средства-антивредители спокойно вымывают, очищая заготовку перед приготовлением.

Жук-зерновка и другие вредители не переносят вещества, которые выделяет чеснок и семена укропа.

Если же урожай сушился на улице, то вероятность заведения жучка есть. Чтобы минимизировать потерю заготовок, фасоль собирают в пакет и на некоторое время кладут в морозилку. Вредители боятся холода, а поэтому вскоре выпадут, и бобы можно будет спокойно хранить весь зимний период. Важно герметично закрыть заготовки, чтобы минимизировать доступ кислорода внутрь тары. Для этого банки накрывают стеклянными или железными крышками. Пластиковые крышечки «дышат», и поэтому при хранении бобовых не используются.

Мешочек или ящик

Перед хранением бобовых в тканевом мешке его замачивают в соли, а затем просушивают. Это поможет избежать лишнего проникновения воздуха к урожаю во время зимовки. Если вы держите фасоль в ящиках, рекомендуется их дно застелить несколькими слоями газет, так как жуки не любят типографскую краску.

После распределения по таре заготовки убираются в холодильник. Когда же температура окружающей среды достигнет стабильного зимнего минуса, начиная от -7 градусов Цельсия, запасы переносят на улицу, в погреб или на балкон. Мешочки или пакеты зимой можно подвесить под крышу или потолок, чтобы их не достали грызуны.

Идеальными условиями для хранения бобовых считается влажность не выше 50% и температура около -10 градусов Цельсия.

Заготовка в стручках – поможет ли заморозка?

Чтобы сохранить фасоль в зеленых сочных стручках, можно их заморозить. Для этого бобовые моются, от оболочки обрезаются ножки-хвостики с двух сторон. Далее урожай режется на небольшие кусочки и закладывается в кастрюлю с только что закипевшей водой.

Фасоль в стручках находится в кипятке 3-4 минуты, после чего заготовка достается и раскладывается на тканевом или бумажном полотенце, чтобы стекла вода. На следующем этапе урожай разделяется по пакетам и замораживается в морозилке. Заготовив овощи в любом приемлемом виде, хозяйка обеспечивает семью полезным продуктом на длительный период. Отличным способом пережить отсутствие мясных блюд в рационе станет запас бобовых для постящихся и людей на диете.

выращивание и уход в открытом грунте, когда собирать, посадка, лучшие сорта

В открытом грунте выращивать и ухаживать за бобами несложно, растение не отличается повышенными требованиями и легко переносит заморозки. Бобы не придется часто поливать или подкармливать, они «любят» солнце и легко переносят колебания температур. Но при высадке культуры придётся участь характеристики грунта, особенности севооборота. Это позволит собрать хороший урожай и обогатить почву полезными веществами.

Описание растения

Эта культура отличается определенными качествами и относится к сидератам. Эти растения обогащают почву, меняют ее характеристики в лучшую сторону.



Изучим описание бобов и ознакомимся с их свойствами:

  1. В природе встречаются крупного, среднего размера кустики, а также низкорослые представители культуры.
  2. Период созревания у бобов короткий, плоды появляются уже через 1,5 месяца.
  3. Растение неплохо переносит температурные колебания, что позволяет проводить его высадку в начале апреля.

Внимание! Критично количество солнца и влаги, эти показатели влияют на рост бобов; если им будет не хватать света и воды, то корни быстро сгниют.

Растение отличается ветвистой корневой системой, что позволяет ему разрыхлить почву и обогатить ее кислородом. Сидераты обогащают землю, они восстанавливают ее, что позволяет избежать истощения грунта и его показателей.

В чем особенности бобов:

  • дают обильный урожай, хорошо плодоносят на плодородных землях;
  • несмотря на высокую устойчивость к холодам, не переносят застоя влаги;
  • растению нужен азот, но его избыток пагубным образом сказывается на показателях роста.

Сложно назвать бобы прихотливыми, они быстро растут и активно плодоносят, при этом подкармливать растение на постоянной основе не придется. Как правило, подобные процедуры проводят перед посадкой.

Культура успешно переносит заморозки, падение температуры до 4 градусов со знаком минус не принесет ей никакого вреда.

При высадке бобов в грунт дачники рекомендуют соблюдать правила севооборота, не следует высаживать растение после культивации на том же месте его «близких родственников». Это существенно ухудшит показатели грунта.

Популярные сорта и разновидности

В среде огородников особой популярностью пользуются следующие сорта:

  1. Анна – отличительная черта – крупного размера плоды, с приятным зелёным оттенком. Стручок длинный, а сорт относят к высокорослым. С одного квадратного метра посадки удается собрать до 300 грамм бобов.
  2. Русские черные – зарекомендовали себя устойчивостью к заморозкам и полеганию. Бобы быстро растут, куст в длину достигает 110 сантиметров. Плоды средние по размеру, не растрескиваются при достижении полной спелости.
  3. Белорусские – этот сорт в длину может достигать 2 метров, его плоды бурые, размером в 5-11 сантиметров. Вид относят к позднеспелым.

Нюансы выращивания бобов

Выращивать культуру лучше, следуя всем правилам. Это не составит особого труда и не потребует от огородника приложения особых усилий. Требования у бобов стандартные, и они заключаются в следующих манипуляциях:

  • перед посадкой подготовьте грунт;
  • соблюдайте алгоритм полива и внесения подкормок;
  • не забывайте рыхлить почву и удалять сорняки.

Растению потребуется солнечный свет, поэтому высадите его на место, которое хорошо освещается.

Подготовка грунта

Плодородные почвы, суглинисты и другие – особой разницы нет. Если кислотность повышена, то могут возникнуть определенные проблемы, но этот показатель можно стабилизировать при помощи извести.

Что еще нужно сделать:

  1. Прежде чем высадить бобы, разрыхлите почву.
  2. Удобрить ее древесной золой или другим органическим удобрением.
  3. Затем полить саженец, но не слишком обильно.

Сроки посадки

Манипуляции производят в начале апреля, бобы отличаются устойчивостью к заморозкам. Но чтобы саженцы не погибли, в регионе должна установиться температура не меньше чем в минус 5 градусов по Цельсии (ночью).

Схема посадок

При проведении посадочных процедур придерживайтесь следующих правил:

  • прорастите семечко в домашних условиях, по стандартной схеме;
  • высадите его в отдельный горшок или пластиковый стакан;
  • поливайте, подкармливайте стимуляторами роста или органическими удобрениями;
  • в начале апреля произведите высадку в открытый грунт.

Обратите внимание на место посадки – бобы лучше высадить на горку или холм, так, чтобы солнце согревало растение, а избытки влаги стекали вниз.

Если пользуетесь семенами:

  1. То сажать их можно как в открытый грунт, так и в горшочки. Если отдадите предпочтение первому варианту, то на прорастание потребуется определённое время, а значит, к сбору урожая приступают позже.
  2. Лучше прорастить материал заранее, а уже после высадить его в землю, так всхожесть у бобов будет выше.

Перед тем, как приступить к посадке, придерживайтесь следующих правил:

  • изучите материал на предмет наличия гнили, плесени;
  • обработайте его слабым раствором марганцовки;
  • чтобы ускорить прорастание, можно прибегнуть к помощи стимулятора роста.

Специфика ухода за бобами

Чтобы вырастить и собрать неплохой урожай, придется ознакомиться с тонкостями процедур, которые направлены на уход за посадкой. Что нужно делать:

  1. Культура не переносит избытка влаги, быстро погибает по причине загнивания корневой системы.
  2. Если климат в регионе дождливый, то создайте высокую грядку из песчаного грунта и попытайтесь на ней вырастить бобы.
  3. Оснастите участок произрастания культуры дренажной системой.
  4. Высаживайте бобы на тех местах, где раньше росли овощи: картофель, капуста.

Подкормка и полив

Перед посадкой удобрять растения лучше органикой – подойдёт перегной, компост, зола деревьев. Желательно проводить процедуры 2-3 раза за сезон:

  • перед высадкой в грунт;
  • в период вегетации;
  • во время завязывания плодов.

Этого будет вполне достаточно. Не рекомендуется в большом количестве использовать азотные удобрения и подкормки, поскольку избыток этого вещества способен погубить растение. Предпочтение отдается подкормкам, содержащим калий, фосфор и другие элементы.

Прищипывани

Волшебные зерна: правила посадки и ухода за бобами на садовом участке | Огород | Дача

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ
  • ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
  • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
  • Адыгея
  • Архангельск
  • Барнаул
  • Беларусь
  • Белгород
  • Брянск
  • Бурятия
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж
  • Дагестан
  • Иваново
  • Иркутск
  • Казань
  • Казахстан
  • Калининград
  • Калуга
  • Камчатка
  • Карелия
  • Киров
  • Кострома
  • Коми
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Кузбасс
  • Кыргызстан
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Псков
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тверь
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Удмуртия
  • Украина
  • Ульяновск
  • Урал

Сбор урожая фасоли в 2020 году: сроки, как правильно хранить

Фасоль – один из самых распространенных пищевых продуктов, который отлично насыщает человека и служит природным заменителем мяса. Растение бывает различных сортов, которые выращивают для определенных целей.

Чтобы получить качественный урожай бобовых, важно не только вовремя посадить семена на грядки и правильно за ними ухаживать, но и своевременно убирать фасоль на хранение. Опытные огородники знают, как и когда происходит созревание зеленых насаждений, а ежедневный осмотр кустов помогает избежать ненужной потери плодов.

Признаки созревания зерновой фасоли

Для того чтобы вовремя собрать урожай фасоли нужно знать признаки ее созревания. К основным признакам относятся:

  1. Перед созреванием стручков фасоли листья на кустах начинают желтеть и отдельные стручки становятся твердыми и желтыми.
  2. На большинстве кустов стручки на нижней части созревают раньше и начинают сохнуть. Поэтому фасоль нужно собирать по мере созревания отдельных стручков.
  3. Созревший стручок фасоли сухой, жестковатый на ощупь и легко облущивается.
  4. Фасоль в зрелом стручке гладкая и имеет небольшую влажность.

В зависимости от сорта фасоль начинают собирать от 55 до 100 дней после посадки. Ранние сорта (преимущественно кустовые) начинают созревать уже через 2 месяца после посадки. Поздние сорта созревают через 3-4 месяца после посадки. Поэтому очень важно ориентироваться, где какой сорт посажен, чтобы не забыть вовремя собрать урожай фасоли.

Почему важно собрать фасоль вовремя

Фасоль нужно собирать в первой половине дня, когда стручки умеренно влажные и при срыве не облущиваются. Если ее собирать во второй половине дня, когда стручки хорошо просохли, то часть зерен может выпасть из стручков на землю. Если не собрать стручки фасоли, которые уже созрели вовремя, то в большинстве сортов стручки начнут лопаться и зерна выпадать в открытый грунт, что приводит к потере урожая. После того, как зерна выпали в почву, они начинают быстро портиться и поражаться вредителями, что может привести к заражению фасоли, которая еще полностью не созрела.

Итак, зерновую фасоль нужно собирать вовремя и постепенно, чтобы ее можно было долго и качественно хранить в течение целого года. Определить, когда фасоль начинает созревать очень просто и не вызывает сложности у садоводов.

Сбор фасоли в 2020 году

Чтобы успеть насладиться молодой фасолью, необходимо собирать плоды, когда пройдут 2 — 3 недель после цветения культуры. Стручки собираются с самого утра, пока стоит на дворе прохлада и влага с ночи. Чтобы наслаждаться молодой фасолью в течение года, нужно ее заморозить или законсервировать.

На зерно культура собирается уже при полном созревании, когда стручки становятся сухими. После сбора около двух недель растение высушивают до хрустящего шелушение стручков. Собранные бобовые помещают в прохладное место для лучшего хранения.

Как выбрать семена фасоли?

Существует много сортов фасоли, которые отличаются сроком созревания, а также размерами бобов и стручков в разнообразной цветовой гамме. Когда выбираются семена этого вида бобовых для посадки и последующего разведения, надо обязательно обращать внимание на их внешние характеристики:

  • правильную форму;
  • блеск и гладкость поверхности;
  • отсутствие повреждений;
  • хороший размер стручков и бобов.

Такие признаки указывают на здоровые, полноценные семена, от которых можно ожидать как богатого урожая, так и прекрасной сохраняемости до сезона посадки. Но наличие хорошего посевного материала – это недостаточное условие для будущего успеха, если не соблюдены условия хранения фасоли по одному из выбранных способов.

Сколько хранится фасоль

Чтобы максимально продлить срок годности семян, создают оптимальные условия влажности и температуру в помещении. В качестве емкостей для хранения лучше использовать мешки из натуральной ткани, деревянные ящики либо коробки из картона.

Как сохранить бобы на зиму Ferma-Svetlaya.ru

Как правильно сохранить фасоль на зиму в домашних условиях

Многих людей интересует, как правильно хранить фасоль. Чтобы в продукте не завелись вредные насекомые, не появились другие проблемы, важно правильно собрать урожай и провести необходимые подготовительные работы. Немаловажное значение имеет соблюдение параметров температуры, влажности, освещенности. Для хранения бобовых можно использовать разную тару – текстильные мешки, стеклянные банки, деревянные ящики или картонные коробки.

Особенности хранения фасоли

Прежде всего, рекомендуется правильно подобрать тару и помещение для хранения. Сухие зерна стоит положить в посуду, которая плотная закрывается. Для этого идеально подходят стеклянные банки. Также допустимо использовать пластиковые емкости или пакеты. Для хранения бобовых подходит темное и прохладное место. Желательно, чтобы температура не превышала +10 градусов. При этом показатель влажности должен составлять 50 %.

Для защиты продукта от жучков его стоит поместить в морозилку. Зимой фасоль допустимо переместить на балкон или вынести на террасу. Даже при длительном воздействии низких температур бобовые сохраняют вкус и полезные элементы.

При хранении бобов в холщовом мешке стоит провести подготовительные процедуры. Для этого зерна стоит положить в солевой раствор и высушить. Это поможет избежать влияния жучков на продукт.

Отличными вариантами для хранения продукта считаются кладовки, сараи или погреба. При этом большое значение имеет соблюдение подходящего температурного режима. В качестве временных хранилищ для бобов разрешается применять лоджию или подвал.

Стоит учитывать, что в таких помещениях сложно поддерживать стабильную температуру и влажность.

Стручковая

В свежем виде зеленая фасоль может храниться не больше 2 суток. Это связано с быстрой потерей влаги. В этом случае бобы лучше убрать в холодильник. Стручки рекомендуется упаковать в полиэтилен и положить в отсек для овощей. При этом температурный режим должен быть +2 градуса, а влажность – 80-90 %.

Если стручки уже сорваны, их стоит погрузить на минуту в кипяток, после чего переложить в морозилку и использов

посадка, уход, выращивание, сбор и хранение урожая

Красная фасоль – теплолюбивая культура, которую ценят за высокое содержание растительного белка, вкусовые и диетические свойства. Узнаем, как посадить, вырастить и сохранить фасолевые бобы до следующего урожая.

История красной фасоли

Первыми фасоль стали выращивать народности, населявшие Южноамериканский континент. Дикорастущее растение было окультурено более 7 тысяч лет назад. Несколько позднее фасоль стали выращивать в Египте, Римской империи, Китае.

К средним векам о фасоли, по непонятным причинам, в Европе забыли. Очередная встреча с ней состоялась благодаря испанским мореплавателям. Именно они, после путешествия Колумба, привезли в Испанию семена фасоли, которая вскоре стала здесь одной из самых питательных и востребованных культур.

В Россию красную фасоль завезли в 16 веке. Сначала ее воспринимали здесь как декоративное растение, а в качестве пищевой культуры стали выращивать только в 18 веке.

В мире существует около 150 видов фасоли и красная – только один из них.

Лучшие сорта красной фасоли

Эта разновидность отличаются формой стручков и бобов, вкусом, сроками созревания, типом кустов (прямостоячие и вьющиеся) и другими признаками.

Популярные сорта красной фасоли:

  • Красная обыкновенная. Кусты вырастают до 50 см в высоту. Длина стручков – 10-12 см. В каждом лежит по 8-10 семян красного цвета. Вес одного боба – 3 г. С 1 кв. м собирают по 2,5 кг фасоли. Сроки созревания – средние.
  • Красная шапочка. В бобах преобладает красная пигментация. Есть немого белого цвета. Это позднеспелый сорт с кустами высотой до 45 см. Стручки средней длины содержат по 8-10 бобов. Урожайность – 3 кг с 1 кв. м и более.
  • Шоколадница. Поздний крупноплодный сорт с кустами высотой 40-55 см. Стручки в длину – до 15 см, в каждом – 6-7 бобов красно-коричневой окраски. На каждом бобе имеется белая полоса. Урожайность – свыше 3,5 кг/кв. м.

  • Скороспелка. Ранний сорт с розово-красными бобами. Имеются белые вкрапления. Длина одного боба – до 2 см.

Польза и вред красной фасоли

Любая фасоль содержит растительный, легко усваиваемый белок, который с успехом заменяет мясо. В красной фасоли примерно 25 % белка, и по своей энергетической ценности он равен животным аналогам.

Польза красной фасоли:

  • способствует похудению;
  • подавляет аппетит;
  • предотвращает сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания;
  • улучшает кровообращение;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • способствует выведению токсинов;
  • укрепляет иммунитет.

В красной фасоли содержится рекордное количество бора, кальция, меди, магния, калия, алюминия. В ней также много витаминов С, Е, К и группы В.

Фасоль категорически запрещено есть в сыром виде, так как это может вызвать отравление. Свежие бобы содержат токсины, которые легко нейтрализовать термообработкой или вымачиванием.

Фасоль едят с осторожностью при:

  • Подагре. Не рекомендуется есть много фасоли и при предрасположенности к этому заболеванию. В бобах много пуринов – веществ, выделяющих при распаде мочевую кислоту, с выведением которой могут не справиться почки.
  • Болезнях желудка и кишечника. Фасоль вызывает образование газов и вздутие.

Правила посадки красной фасоли

Главное условие благополучного роста и высокой урожайности фасоли – правильно выбранные сроки и хорошо подготовленный грунт. Это теплолюбивое растение нельзя высаживать раньше, чем наступит стабильное тепло.

Сроки посадки на рассаду и в открытый грунт

Фасоль – теплолюбивая культура, поэтому семена, брошенные в холодный грунт, прорастать не будут, могут даже сгнить. Высадку начинают, когда верхний слой почвы – 10-15 см, прогреется до +12…+15 °С.

Спешить с посадкой фасоли нельзя, ее высаживают после установления тепла и исключения ночных заморозков. Всходы погибают при +1 °C. Для активного роста и развития культуре требуется температура +20…+25 °C.

Сроки посева фасоли в грунт:

  • на Урале – в начале июня;
  • в Сибири – во второй декаде июня;
  • в центральном регионе – в конце мая-начале июня;
  • в Северо-Западном регионе – в первой декаде июня;
  • на юге – во второй половине апреля.

Высаживать фасоль на рассаду можно в начале апреля. Также благоприятный период – май.

Выбор участка и подготовка почвы

Фасоль высаживают на хорошо освещенных участках, на которых нет сквозняков и сильных ветров. Почвы подходят любые, кроме излишне тяжелых глинистых грунтов – в них застаивается вода, поэтому корни растений могут подгнивать.

Осенью перекопайте почву как можно глубже, предварительно раскидав по участку органические и минеральные удобрения. На 1 кв. м площади внесите:

  • перегной или компост – 4 кг;
  • доломитовую муку – 1 ст. л.;
  • аммиачную селитру – 1 ст. л.;
  • суперфосфат – 2 ст. л.

Фасоль рекомендуется высаживать после:

  • капусты;
  • томатов;
  • огурцов;
  • картофеля;
  • баклажанов;
  • перца.

Нежелательные предшественники – все бобовые. Фасоль плохо растет после гороха, сои, чечевицы, арахиса. На участок после этих культур ее высаживают не ранее чем через 3-4 года. Фасоль хорошо растет рядом с морковью, свеклой, луком, томатами, огурцами, капустой.

Посадка красной фасоли в открытый грунт

Семена перед посадкой рекомендуется замочить на ночь в воде. Если использовать вместо воды настой золы, замачивание сокращается до 2-3 часов. Непосредственно перед посевом семян в грунт, их выдерживают 3-4 минуты в слабом растворе борной кислоты.

Порядок посадки семян красной фасоли в грунт:

  1. На участке, перекопанном и удобренном еще с осени, проделайте борозды с интервалами 40 и 50 см для кустовой и вьющейся фасоли соответственно. Глубина борозд – 5-6 см.
  2. Выложите семена в сухие канавки, соблюдая интервалы 20-25 см и 30-35 см для кустовых и вьющихся сортов соответственно. Чтобы повысить всхожесть, высаживайте семена чаще, но потом лишние всходы придется убрать.
  3. Вместо борозд можете сделать лунки. Тогда в каждую из них кладите по 3-4 фасолевых боба. Когда появятся всходы, оставьте самый здоровый росток, остальные уберите или пересадите на другую грядку.
  4. Присыпьте посевы рыхлой почвой и разровняйте граблями.
  5. Полейте участок методом дождевания.
  6. Если сомневаетесь в ночных температурах, временно укройте посевы пленкой.

Посадка на рассаду

В регионах с холодными затяжными веснами фасоль рекомендуется выращивать рассадным методом, чтобы на 2-3 недели приблизить созревание стручков.

Фасоль на рассаду растят в больших контейнерах или в индивидуальных емкостях, в том числе и в торфяных горшках. Рекомендуемая тара для выращивания рассады – индивидуальные стаканы по 250 мл и диаметром 8 см.

Порядок посева фасоли на рассаду:

  1. Замочите семена перед высадкой в грунт. Желательно, чтобы у них были ростки.
  2. Проделайте в стаканах дренажные отверстия. Поставьте их на поддон и насыпьте почвосмесь. Варианты грунта:
    • Смешайте торф, перегной и садовую землю в пропорции 1:1:2.
    • Возьмите компост, дерновую землю и песок в соотношении 1:1:0,1.
    • Смешайте садовую и дерновую землю с песком в пропорции 3:2:0,1.
  3. Полейте грунт методом дождевания и сделайте по центру стаканов небольшие углубления. Глубина лунок – 4-5 см. При высеве в контейнеры, между семенами оставляйте интервалы 7-8 см.
  4. В каждую лунку положите 1 или 2 боба. Желательно ростками вниз или набок. Засыпьте лунки почвой и немного уплотните.
  5. Прикройте посевы пленкой и поместите их в теплое помещение. Укрывной материал время от времени (2-3 раза в день) снимайте на 10-15 минут, чтобы на нем не собирался конденсат.
  6. Когда появятся всходы, пленку снимите и на 2-3 °C понизьте температуру. Поставьте емкости с сеянцами поближе к свету.
  7. Рассаду поливайте по мере пересыхания грунта. Можете также внести в почву минеральное комплексное удобрение, например, Диаммофоску (3 г растворите в 1 л воды). Частота подкормок – 1 раз в 10 дней.
    Удобрения вносите только после того, как на сеянцах появятся первые настоящие листья. Перед внесением подкормки грунт немного полейте, чтобы не обжечь корни.

Пересадка рассады в открытый грунт

Рассаду фасоли высаживают через месяц после посева семян. Затягивать с высадкой нельзя, поэтому лучше посеять фасоль немного позднее, чтобы не пришлось высаживать рассаду в холодную погоду.

Когда высаживать рассаду фасоли:

  • на Урале – конец мая-начало июня;
  • в Сибири – начало или вторая декада июня;
  • в центральном регионе – вторая половина мая-начало июня;
  • в Северо-Западном регионе – конец мая-первая декада июня;
  • на юге – во второй половине апреля-начале мая.

Порядок высадки рассады фасоли в открытый грунт:

  1. За 2 недели до пересадки сеянцев в открытый грунт, начинайте их закалку. Выставляйте каждый день, желательно по утрам, контейнеры/стаканы с рассадой на свежий воздух. Сначала на 30-60 минут. Постепенно увеличивайте время.

    За пару дней до высадки рассады, оставьте ее на улице на ночь.

  2. На подготовленных грядках, перекопанных и выровненных граблями, сделайте углубления через каждый 15-20 см. Между рядами оставьте расстояние по 40-50 см (в зависимости от сорта фасоли).
  3. Если грядки не были удобрены, добавьте в каждую лунку компост и древесную золу – по 50 и 20 г соответственно.
  4. Полейте каждую лунку теплой отстоянной водой.
  5. Извлеките сеянец из емкости вместе с комом земли и переместите в лунку. Если рассада росла в торфяных горшках, ставьте их вместе с сеянцем в углубление.
  6. Присыпьте сеянцы почвой и аккуратно уплотните ее.
  7. При посадке вьющегося сорта фасоли поставьте опоры.

Чтобы рассада легко извлекалась из посадочных емкостей, полейте ее перед посадкой.

Уход и выращивание красной фасоли

Фасоль – одно из самых неприхотливых растений, не требующих от огородников особого внимания. У него элементарные нужды – влага, тепло, питание, чистый от сорняков грунт.

Правила полива

Фасоль любит влагу, поэтому ее нельзя оставлять без полива. Особенно важно поливать культуру на первом этапе развития. Рекомендуемая частота полива – один раз в неделю.

Нормы полива, л на 1 кв. м:

  • после появления всходов – 5-6;
  • во время цветения – 10-12;
  • в фазе формирования и созревания бобов – 16-18.

Поливают фасоль утром или вечером. Для полива используют отстоянную и дождевую воду. Она не должна попадать на надземные части растений. Лучше всего лить воду в междурядья.

Рыхление почвы

Рыхлить почву начинают после появления всходов. По мере роста фасоли рыхления совмещают с прополкой сорняков. Благодаря рыхлению междурядий, кислород поступает к корням растения, способствуя его росту и развитию.

Советы по рыхлению красной фасоли:

  • Нельзя допускать образования корки, в том числе и до появления всходов. Ростки, пробиваясь, могут сломаться о твердый слой.
  • Кустовые сорта окучивают трижды. Подгребая к стеблям землю, увеличивают устойчивость кустов. Первый раз грядки окучивают при высоте растений 10 см, второй – 20 см, третий – на стадии смыкания соседних грядок.

Подкормки

Фасоль не требует дополнительных подкормок, если удобрения были внесены под перекопку или в лунки во время посадки. Но если это не было сделано, или грунты малоплодородные, а сорт требует дополнительного питания, прибегают к подкормкам во время вегетации.

Особенности подкормки:

  • Вносят в основном калий и фосфор. Азот культура добывает из почвы самостоятельно, благодаря клубеньковым бактериям.
  • На начальном этапе рекомендуется внести суперфосфат, в период цветения и формирования завязей – калийную соль. Норма внесения – 30 г на 1 кв. м.
  • Сухое удобрение вносят во время рыхления или раскладывают их в междурядьях. Растворы выливают через узкий носик лейки, стараясь не попадать на листья и стебли растений.

Подвязка

В подвязке нуждаются только вьющиеся сорта красной фасоли. Без опор растения окажутся на земле, они будут болеть и гнить. Урожайность упадет, или стручки вовсе не вызреют.

Советы по подвязке вьющейся красной фасоли:

  • В качестве опор используют деревянные колья длиной 1,5-2 м. Пластмассовые и металлические опоры не подходят – стебли растений не смогут по ним плестись.
  • Второй вариант – шпалеры. По краям грядки ставят две опоры, между которыми натягивают проволоку, толстый шпагат или сетку с крупными ячейками – за них будут цепляться стебли фасоли.
  • Еще один вариант подвязки – наклонные деревянные рейки, установленные вдоль всей грядки под наклоном.

Болезни и вредители

Красная фасоль, не склонна к болезням, но при неблагоприятных условиях поражается грибковыми и вирусными инфекциями, бактериальными гнилями. Обычно к ним приводит злостное нарушение агротехники, несоблюдение севооборота и игнорирование профилактики.

Распространенные болезни:

  • Мозаика. Растения покрываются мозаичными пятнами, листья сморщиваются, могут появляться пузырчатые вздутия. Это вирусное заболевание не имеет специфического лечения. Пораженные растения вырывают и уничтожают.
  • Антракноз. Грибковое заболевание, при котором листья покрываются светло-бурыми пятнами. На листьях они округлые, а на стеблях вытянутые. Стручки гниют, а бобы внутри них становятся источниками инфекции. Бороться с болезнью помогают фунгициды.
  • Корневая гниль. Поражает рассаду. В народе болезнь называют «черной ножкой». Лечения не имеет. Нужна профилактика – предотвращение переувлажнения, обеззараживание почвы, соблюдение севооборота.
  • Белая и серая гниль. Грибковая инфекция, поражающая все ткани растения. Белый или серый налет покрывает стебли, листья, стручки, они размягчаются и гниют, растения погибают.
  • Мучнистая роса. Возбудитель – грибок. Появляется при высокой влажности. Быстро распространяется и является очень заразным. Листья растений покрываются белым мучнистым налетом. Растение желтеет и засыхает.

Средства борьбы с грибковыми заболеваниями:

  • Опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью 1 или 2 раза с перерывом в 10 дней.
  • Обработка биофунгицидами – Фитоспорином, Микосаном, Триходермином и другими.
  • Опрыскивание раствором коллоидной серы – особенно эффективен при антракнозе и мучнистой росе.

Фасолью интересуются разные виды вредителей, одни поедают листья и обгрызают стебли, другие высасывают из них сок, третьи съедают бобы. Справиться с ними помогают профилактические меры, инсектициды и народные методы.

Самые распространенные вредители:

  • Слизни. Ведут ночной образ жизни, едят все части растений. От грядок их отпугивают известью и золой – рассыпают в междурядьях.
  • Тля. Высасывает соки из листьев, собираясь в колонии на их оборотной стороне. Прогнать насекомых помогают народные методы – опрыскивание настоями томатной или табачной ботвы, луковой шелухи, чистотела.
  • Гороховая зерновка (брухус). Личинки жуков повреждают фасолевые бобы, выедая их мякоть. Посевы обрабатывают Гаупсином, Биколом, Вертициллином. Эти препараты эффективны при борьбе с гороховыми долгоносиками и гороховой плодожоркой, трипсами и паутинистым клещом.

Уборка и хранение красной фасоли

Сбор лущильной фасоли – на зерно, начинают при полном созревании бобов. Надо дождаться, когда они станут твердыми и приобретут цвет, соответствующий зрелым семенам.

Сроки сбора зависят от сорта и региона выращивания. Может проходить сбор с конца июля – у скороспелых и ранних сортов, до конца сентября – у поздней фасоли. Если листья подсохли, а стручки пожелтели – пора собирать урожай.

Как собрать и хранить фасоль:

  1. Вырвите кусты. А лучше срежьте, чтобы в почве остались клубеньковые бактерии, насыщающие ее азотом.
  2. Разложите кусты на пленке или мешковине – это позволит не потерять зерна, выпавшие из стручков. Если погода стоит нестабильная, лучше сложите урожай под навесом, чтобы не намочил дождь.
  3. Когда стручки полностью подсохнут, начинайте лущение. Собранные бобы сложите в холщовые мешки или пластиковые бутылки и храните в сухом прохладном помещении.

Некоторые огородники не лущат фасоль, а подвешивают кусты к потолку – в амбаре или сарае, а затем берут с них стручки по мере надобности.

Стручки и зеленые бобы можно замораживать. Долго свежую фасоль не хранят, она быстро вянет и портится. В течение 8-10 дней ее надо съесть, заморозить или законсервировать. Фасоль перед заморозкой бланшируют 2 минуты, а затем укладывают в контейнеры.

Выращивание красной фасоли не вызывает особых проблем, ее агротехника проста и доступна даже начинающим огородникам. Залог хорошего урожая – правильный выбор сроков посадки, обильный полив и меры профилактики.

Автор публикации

не в сети 4 дня

Екатерина А.

5 Россия. Город: Александрия Публикации: 62Комментарии: 0

Как приготовить и приготовить бобы

Многие люди не знают, как готовить бобы. Двойная стручковая стручковая фасоль — это процесс, с помощью которого вы удаляете жесткую внешнюю оболочку, обнажая красиво нежную яркую зеленую фасоль.

Если вы думаете, что не любите бобы, у вас, вероятно, были только слегка жевательные сероватые бобы без стручков, и вам обязательно стоит попробовать. На самом деле, я бы даже сказал, что их на самом деле не стоит есть, если вы их не раздвоите.

Еще в 2011 году (я отчетливо помню год, потому что у меня был не только 16-месячный малыш, я была еще на пятом месяце беременности моим вторым ребенком), я помогала обслуживать свадьбу друга. Я не помню, какое именно блюдо было сейчас, но помню, как дважды стручили сотни бобов. Это заняло у меня ВОЗРАСТ.

Бланширование бобов ускоряет процесс упаковки

А потом, пару лет спустя, я узнал, что если бланшировать бобы, то их будет в миллиард раз легче раздвоить.Если бы я знал, что в августе 2011 …

С тех пор я всегда следовал этому методу при приготовлении фасоли. На днях я подумал, что напишу этот метод в сообщении в блоге, на случай, если есть кто-то, кто, как я, знает, как удваивать свои бобы, но не знает, что им нужно сначала их бланшировать.

В наши дни я знаю о приготовлении овощей гораздо больше, чем раньше!

Что такое бобы?

Широкие бобы также известны как бобы. Внешний стручок можно есть только с очень молодой фасолью.В противном случае вы захотите съесть семена в стручках.

Бобы популярны в ближневосточной, китайской, южноамериканской и африканской кухне. Блюда, приготовленные из бобов, включают:

  • фалафель
  • фул медамес
  • Мексиканский фасолевый суп.

Посмотреть другие блюда из бобов.

Вот как приготовить бобы

  1. Выньте бобы из стручков.

2.У вас останутся бобы, которые выглядят вот так.

3. Поместить в кастрюлю с кипящей водой и кипятить 2 минуты.

4. Слейте воду и сразу же поместите в очень холодную или ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

5. Осторожно сожмите каждую фасоль, пока внутренняя часть не выйдет наружу.

6. Выбросьте внешнюю оболочку.

Если вам скучно, то можно съесть несколько штук, чтобы мотивировать себя!

Что делать с вареными бобами

Вы можете добавить бобы в салат или есть их в холодном виде.

Вы также можете осторожно разогреть их на сковороде или добавить в блюдо для ризотто или пасты.

Или попробуйте приготовить из них что-нибудь вроде этих кусочков фасоли, феты и укропа.

Пин, как приготовить бобы на потом

Как приготовить бобы

Как приготовить бобы

Двойная стручковая стручковая фасоль — это процесс, с помощью которого вы удаляете жесткую внешнюю оболочку, обнажая красивую нежную яркую зеленую фасоль.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 2 минуты

Гарнир для курса

Кухня Британская

Ингредиенты

Метрика, США

1x2x3x

Инструкции

  • Удалите фасоль из стручков (см. Рисунки выше)

  • Поместите фасоль в кастрюлю с кипящей водой и кипятите в течение 2 минут.

  • Слейте воду и немедленно поместите в очень холодную или замороженную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

  • Осторожно сожмите каждое зерно, пока его внутренняя часть не выйдет наружу. Откажитесь от внешней кожицы.

  • Добавьте в салат, разогрейте или добавьте в блюдо для ризотто или пасты.

Если вам это нравится, вам может понравиться этот рецепт стручковой фасоли с помидорами и маслинами.

ВЫ ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Если вам понравился этот рецепт, почему бы не дать мне знать, оставив оценку и комментарий ниже? Вы также можете сообщить мне об этом в Instagram , Twitter или Facebook .

БЫТЬ НА СВЯЗИ

Подпишитесь на мой информационный бюллетень , чтобы получать рецепты и новости прямо на ваш почтовый ящик.

Каковы методы сбора данных?

13 мая 2019 г.

Данные — один из самых ценных ресурсов современного бизнеса. Чем больше у вас информации о клиентах, тем лучше вы понимаете их интересы, желания и потребности. Это расширенное понимание помогает соответствовать ожиданиям клиентов и превосходить их, а также создавать сообщения и продукты, которые им нравятся.

Как вы собираете эти данные? Одним из наиболее важных инструментов для сбора, а также организации, анализа и активации данных является платформа управления данными или DMP. Ваш DMP может помочь упростить все эти шаги и предоставить вам инструменты, необходимые для максимально эффективного использования ваших данных. Существуют различные методы сбора данных, которые вы можете использовать с помощью вашего DMP. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных методов сбора данных.

Определение первичного сбора данных

Термин «первичные данные» относится к данным, которые вы собираете сами, а не к данным, которые вы собираете после того, как их первоначально записала другая сторона.Первичные данные — это информация, полученная непосредственно из источника. Вы будете первым, кто использует этот точный набор данных.

Когда дело доходит до данных, которые компании собирают о своих клиентах, первичные данные также обычно являются собственными данными. Собственные данные — это информация, которую вы собираете непосредственно от своей аудитории. Он может включать данные, которые вы собрали из онлайн-ресурсов, данные из вашей системы управления взаимоотношениями с клиентами или не-онлайн-данные, которые вы собираете от своих клиентов посредством опросов и из различных других источников.

Собственные данные отличаются от сторонних и сторонних данных. Сторонние данные — это собственные данные другой компании. Вы можете приобрести сторонние данные непосредственно у организации, которая их собирала, или купить на частной торговой площадке. Сторонние данные — это информация, полученная компанией из множества источников. Вы можете покупать и продавать такие данные при обмене данными, и они обычно содержат большое количество точек данных.

Начните сбор данных сегодня

Поскольку собственные данные поступают непосредственно от вашей аудитории, вы можете быть уверены в их точности, а также в их значимости для вашего бизнеса.

Сторонние данные имеют многие из тех же положительных атрибутов, что и собственные данные. Он поступает непосредственно из источника, поэтому вы можете быть уверены в его точности, но он также дает вам понимание, которое невозможно получить с помощью собственных данных. Сторонние данные предлагают гораздо больший масштаб, чем любой другой тип данных, что является его основным преимуществом.

Различные типы данных могут быть полезны в разных сценариях. Также может быть полезно использовать вместе разные типы данных. Собственные данные обычно будут основой вашего набора данных.Однако, если ваши собственные данные ограничены, вы можете дополнить их сторонними или сторонними данными. Добавление этих других типов данных может увеличить масштаб вашей аудитории или помочь вам охватить новую аудиторию.

В этой статье мы сосредоточимся на первичных данных. Поскольку такие данные вы собираете сами, вам нужна стратегия их сбора.

Количественные и качественные данные

Вы можете разделить первичные данные на две категории: количественные и качественные.

Количественные данные представлены в виде чисел, количеств и значений. Он описывает вещи в конкретных и легко измеримых терминах. Примеры включают количество клиентов, купивших данный продукт, оценку, которую клиент дал продукту из пяти звезд, и количество времени, которое посетитель провел на вашем веб-сайте.

Поскольку количественные данные являются числовыми и измеримыми, они хорошо подходят для аналитики. Когда вы анализируете количественные данные, вы можете обнаружить идеи, которые помогут вам лучше понять свою аудиторию.Поскольку такие данные имеют дело с числами, они очень объективны и имеют репутацию надежных.

Начните сбор данных сегодня

Качественные данные носят описательный, а не числовой характер. Они менее конкретны и их труднее измерить, чем количественные данные. Эти данные могут содержать описательные фразы и мнения. Примеры включают онлайн-обзор, который клиент пишет о продукте, ответ на открытый вопрос опроса о том, какой тип видео клиент любит смотреть онлайн, и беседа, которую клиент вел с представителем службы поддержки.

Качественные данные помогают объяснить, «почему» та информация, которую раскрывают количественные данные. По этой причине он полезен для дополнения количественных данных, которые лягут в основу вашей стратегии обработки данных. Поскольку количественные данные так важны, в этой статье основное внимание будет уделено методам сбора количественных первичных данных.

Как собрать данные за 5 шагов

Существует множество различных методов сбора различных типов количественных данных, но есть фундаментальный процесс, которому вы обычно будете следовать, независимо от того, какой метод сбора данных вы используете.Этот процесс состоит из следующих пяти шагов.

1. Определите, какую информацию вы хотите собирать

Первое, что вам нужно сделать, это выбрать, какие детали вы хотите собрать. Вам нужно будет решить, какие темы будут охватывать информацию, от кого вы хотите ее получить и сколько данных вам нужно. Ваши цели — то, чего вы надеетесь достичь с помощью своих данных — определят ваши ответы на эти вопросы. Например, вы можете решить собрать данные о том, какие типы статей наиболее популярны на вашем веб-сайте среди посетителей в возрасте от 18 до 34 лет.Вы также можете собрать информацию о среднем возрасте всех клиентов, купивших продукт у вашей компании в течение последнего месяца.

Начните сбор данных сегодня

2. Установите временные рамки для сбора данных

Затем вы можете приступить к разработке плана сбора данных. На ранних этапах процесса планирования вы должны установить временные рамки для сбора данных. Вы можете захотеть собирать некоторые типы данных непрерывно. Например, когда дело доходит до транзакционных данных и данных о посетителях веб-сайта, вы можете настроить метод отслеживания этих данных в долгосрочной перспективе.Однако если вы отслеживаете данные для конкретной кампании, вы будете отслеживать их за определенный период. В этих случаях у вас будет расписание, когда вы начнете и закончите сбор данных.

3. Определите свой метод сбора данных

На этом этапе вы выберете метод сбора данных, который составит основу вашей стратегии сбора данных. Чтобы выбрать правильный метод сбора, вам необходимо принять во внимание тип информации, которую вы хотите собрать, сроки, в течение которых вы ее получите, и другие определенные вами аспекты.В следующем разделе этой статьи мы рассмотрим различные методы, которые вы можете использовать.

4. Соберите данные

После того, как вы завершили свой план, вы можете реализовать свою стратегию сбора данных и начать сбор данных. Вы можете хранить и систематизировать свои данные в своем DMP. Обязательно придерживайтесь своего плана и регулярно проверяйте его выполнение. Может быть полезно создать график, когда вы будете проверять, как идет сбор данных, особенно если вы собираете данные непрерывно.Возможно, вы захотите обновить свой план по мере изменения условий и получения новой информации.

5. Проанализируйте данные и примените свои выводы

После того, как вы собрали все свои данные, самое время проанализировать их и систематизировать свои выводы. Этап анализа имеет решающее значение, поскольку он превращает необработанные данные в ценную информацию, которую вы можете использовать для улучшения своих маркетинговых стратегий, продуктов и бизнес-решений. Вы можете использовать инструменты аналитики, встроенные в нашу DMP, чтобы помочь на этом этапе.После того, как вы обнаружите закономерности и идеи в своих данных, вы можете применить полученные результаты для улучшения своего бизнеса.

7 способов сбора данных

Итак, как вы собираетесь собирать данные, необходимые для достижения ваших целей? Существуют различные методы сбора первичных количественных данных. Некоторые из них предполагают прямой запрос информации у клиентов, некоторые — наблюдение за вашим взаимодействием с клиентами, а третьи — наблюдение за поведением клиентов. Правильный выбор зависит от ваших целей и типа данных, которые вы собираете.Вот некоторые из наиболее распространенных типов сбора данных, которые используются сегодня.

1. Обзоры

Опросы

— это один из способов, с помощью которого вы можете напрямую запрашивать информацию у клиентов. Вы можете использовать их для сбора количественных или качественных данных или того и другого. Опрос состоит из списка вопросов, на которые респонденты могут ответить одним или двумя словами, и часто дает участникам список ответов на выбор. Вы можете проводить опросы онлайн, по электронной почте, по телефону или лично.Один из самых простых способов — создать онлайн-опрос, который вы разместите на своем веб-сайте или у третьей стороны. Затем вы можете поделиться ссылкой на этот опрос в социальных сетях, по электронной почте и во всплывающих окнах на вашем сайте.

Начните сбор данных сегодня

2. Онлайн-отслеживание

Веб-сайт вашей компании и ваше приложение, если оно у вас есть, — отличные инструменты для сбора данных о клиентах. Когда кто-то посещает ваш веб-сайт, они создают до 40 точек данных. Доступ к этим данным позволяет вам увидеть, сколько людей посетили ваш сайт, как долго они были на нем, на что они нажимали и многое другое.Ваш провайдер хостинга веб-сайтов может собирать такую ​​информацию, и вы также можете использовать аналитическое программное обеспечение. Вы также можете размещать пиксели на своем сайте, что позволяет размещать и считывать файлы cookie, чтобы отслеживать поведение пользователей. Lotame может помочь вам в этом процессе сбора данных в Интернете.

3. Отслеживание транзакционных данных

Независимо от того, продаете ли вы товары в магазине, через Интернет или и там, и там, ваши транзакционные данные могут дать вам ценную информацию о ваших клиентах и ​​вашем бизнесе.Вы можете хранить записи о транзакциях в системе управления взаимоотношениями с клиентами. Эти данные могут поступать из вашего интернет-магазина, третьей стороны, с которой вы заключили договор об электронной торговле, или из вашей торговой системы в магазине. Эта информация может дать вам представление о том, сколько продуктов вы продаете, какие типы продуктов наиболее популярны, как часто люди обычно покупают у вас и многое другое.

4. Аналитика интернет-маркетинга

Вы также можете собирать ценные данные с помощью своих маркетинговых кампаний, независимо от того, запускаете ли вы их в поиске, на веб-страницах, по электронной почте или где-либо еще.Вы даже можете импортировать информацию из автономных маркетинговых кампаний, которые вы проводите. Программное обеспечение, которое вы используете для размещения своих объявлений, скорее всего, предоставит вам данные о том, кто нажимал на ваши объявления, сколько раз они нажимали, какое устройство они использовали и многое другое. Lotame Insights также может помочь вам собрать данные о ваших кампаниях. Если вы отслеживаете эффективность офлайн-рекламы, например, спрашивая клиентов, как они узнали о вашем бренде, вы можете импортировать эти данные в свой DMP.

5. Мониторинг социальных сетей

Социальные сети — еще один отличный источник данных о клиентах.Вы можете просмотреть свой список подписчиков, чтобы увидеть, кто следует за вами и какие у них общие характеристики, чтобы лучше понять, кем должна быть ваша целевая аудитория. Вы также можете отслеживать упоминания своего бренда в социальных сетях, регулярно выполняя поиск по названию вашего бренда, настраивая оповещения или используя стороннее программное обеспечение для мониторинга социальных сетей. Многие сайты социальных сетей также предоставляют аналитические данные о том, как работают ваши сообщения. Сторонние инструменты могут предложить вам еще более подробную информацию.

6. Сбор данных о подписке и регистрации

Предложение клиентам чего-то взамен предоставления информации о себе может помочь вам собрать ценные данные о клиентах. Вы можете сделать это, запросив некоторую основную информацию от клиентов или посетителей сайта, которые хотят подписаться на ваш список рассылки, программу вознаграждений или другую подобную программу. Одним из преимуществ этого метода является то, что потенциальные клиенты, которые вы получаете, с большой вероятностью конвертируются, потому что они активно продемонстрировали интерес к вашему бренду.При создании форм, используемых для сбора этой информации, важно найти правильный баланс в объеме запрашиваемых данных. Если вы просите слишком много, это может оттолкнуть людей от участия, в то время как недостаточное количество запросов означает, что ваши данные не будут такими полезными, как могли бы.

7. Мониторинг трафика в магазине

Если у вас есть обычный магазин, вы также можете получить информацию, отслеживая пешеходное движение в нем. Самый простой способ сделать это — установить на двери счетчик трафика, который поможет вам отслеживать, сколько людей приходит в ваш магазин в течение дня.Эти данные покажут, какие дни и часы у вас самые загруженные. Это также может помочь вам понять, что в определенное время привлекает покупателей в ваш магазин. Вы также можете установить системы безопасности с датчиками движения, которые помогут вам отслеживать модели передвижения покупателей по всему магазину. Датчик может предоставить вам данные о том, какие из отделов вашего магазина наиболее популярны.

4 использования сбора данных

Сбор данных ценен, потому что вы можете использовать их для принятия обоснованных решений.Чем больше у вас актуальных и качественных данных, тем больше у вас шансов сделать правильный выбор, когда речь идет о маркетинге, продажах, обслуживании клиентов, разработке продуктов и многих других областях вашего бизнеса. Некоторые конкретные способы использования данных клиентов включают следующее.

Начните сбор данных сегодня

1. Улучшение понимания своей аудитории

Может быть сложно или невозможно познакомиться с каждым из ваших клиентов лично, особенно если у вас большой бизнес или онлайн-бизнес.Однако чем лучше вы понимаете своих клиентов, тем легче вам будет оправдать их ожидания. Сбор данных позволяет вам лучше понять, кто ваша аудитория, и распространить эту информацию по всей вашей организации. С помощью описанных выше основных методов сбора данных вы можете узнать, кто ваши клиенты, в чем они заинтересованы и чего хотят от вас как компании.

2. Определение областей для улучшения или расширения

Сбор и анализ данных поможет вам увидеть, где ваша компания преуспевает, а где есть возможности для улучшения.Это также может открыть возможности для расширения вашего бизнеса.

Просмотр данных о транзакциях, например, может показать вам, какие из ваших продуктов являются наиболее популярными, а какие также не продаются. Эта информация может побудить вас больше сосредоточиться на ваших бестселлерах и разработать другие аналогичные продукты. Вы также можете посмотреть жалобы клиентов на продукт, чтобы увидеть, какие аспекты вызывают проблемы.

Данные также полезны для определения возможностей для расширения. Например, предположим, что вы ведете бизнес в сфере электронной коммерции и думаете об открытии обычного магазина.Если вы посмотрите на свои данные о клиентах, вы сможете увидеть, где находятся ваши клиенты, и открыть свой первый магазин в районе с высокой концентрацией существующих клиентов. Затем вы можете перейти на другие подобные области.

3. Предсказание будущих моделей

Анализ собранных данных может помочь вам предсказать будущие тенденции и подготовиться к ним. Например, просматривая данные для своего нового веб-сайта, вы можете обнаружить, что популярность видео постоянно растет, а не статей.Это наблюдение побудит вас вложить больше ресурсов в свои видео. Вы также можете предсказать другие временные закономерности и соответствующим образом на них отреагировать. Если вы управляете магазином одежды, вы можете обнаружить, что пастельные тона популярны весной и летом, в то время как люди тяготеют к более темным оттенкам осенью и зимой. Как только вы это поймете, вы сможете в нужное время представить своим магазинам нужные цвета, чтобы увеличить продажи.

Вы даже можете делать прогнозы на уровне отдельного клиента.Допустим, вы продаете программное обеспечение для бизнеса. Ваши данные могут показывать, что у компаний с определенной должностью часто возникают вопросы к технической поддержке, когда приходит время обновить их программное обеспечение. Зная это заранее, вы сможете активно предлагать поддержку, что обеспечит отличное обслуживание клиентов.

4. Лучшая персонализация вашего контента и обмена сообщениями

Когда вы знаете больше о своих клиентах или посетителях сайта, вы можете адаптировать отправляемые им сообщения к их интересам и предпочтениям. Эта персонализация применяется к маркетологам, разрабатывающим рекламу, издателям, выбирающим, какую рекламу показывать, и создателям контента, решающим, какой формат использовать для своего контента.

Использование сбора данных в маркетинге может помочь вам создавать объявления, ориентированные на определенную аудиторию. Например, предположим, что вы маркетолог, который хочет рекламировать новую марку хлопьев. Если ваши данные о клиентах показывают, что большинство людей, которые едят хлопья, находятся в возрасте от 50 до 60 лет, вы можете использовать актеров этого возраста в своих объявлениях. Если вы издатель, у вас наверняка есть информация о том, о каких темах посетители вашего сайта предпочитают читать. Вы можете сгруппировать свою аудиторию на основе общих характеристик, а затем показывать посетителям с этими характеристиками контент по темам, популярным в этой группе.

Вы можете пойти дальше с персонализацией, настроив возможности своего сайта в соответствии с индивидуальным опытом. Вы можете использовать файлы cookie, чтобы определить, когда кто-то повторно посещает ваш сайт, или чтобы они вошли в систему, чтобы подтвердить свою личность и получить доступ к их персонализированному пользовательскому опыту.

Отличия Lotame

Сбор качественных данных — основа успеха вашего бизнеса. Lotame может помочь вам собрать необходимую информацию, а также организовать, проанализировать и активировать ее.Технологии управления данными в режиме реального времени Lotame, глобальные рынки данных и отмеченное наградами обслуживание клиентов делают наши решения для неупакованных данных очевидным выбором для издателей, маркетологов и агентств, которые ищут гибкую, масштабируемую и экономичную альтернативу изолированным продуктам от крупных стековых компаний MarTech.

С нашими решениями для разнесенных данных мы можем быть более гибкими и оперативно реагировать на наших клиентов, что позволяет улучшить обслуживание и поддержку клиентов. Мы стремимся упростить и упростить сбор данных для наших клиентов, чтобы они могли извлечь максимальную пользу из своих данных.

Чтобы узнать больше о том, как мы можем помочь вашей компании в сборе, организации и активации ваших данных, свяжитесь с нами сегодня.

Находите новых клиентов, повышайте их вовлеченность и увеличивайте доход с помощью данных первых, вторых и сторонних поставщиков. Узнайте, как Lotame Panorama может помочь вам в сегодняшней веб-проблеме cookie.

Как собирать обзоры продуктов в вашем магазине Shopify

Shopify — отличная платформа для электронной коммерции. Его действительно просто настроить, он рентабелен и позволяет владельцам бизнеса сосредоточиться на производстве и продаже продуктов, а не увязнуть в технических деталях работы веб-сайта электронной коммерции.

Однако из-за большой конкуренции в Интернете владельцы магазинов Shopify должны найти способ выделиться среди своих сверстников. Один из способов сделать это — собрать и опубликовать обзоры продуктов. Вот как это сделать.

Преимущества обзоров продуктов

Здесь, в Reviews.io, мы подробно говорили о преимуществах сбора обзоров продуктов для вашего бизнеса, поэтому я не буду здесь повторяться. Достаточно сказать, что сбор отзывов дает вам следующие преимущества: —

  • Больше видимости в Google (в виде звездочек)
  • Лучшая конверсия на странице (из-за комментариев пользователей)
  • Увеличение посещаемости вашего сайта (повышение CTR для продавца с хорошим рейтингом)
  • Повышенное доверие со стороны ваших потенциальных клиентов (потому что мы ценим мнение других покупателей)

Все любят читать отзывы в Интернете, и около 87% потребителей заявляют, что это напрямую влияет на их решение о покупке.Отзывы всегда присутствуют в сети, поэтому они могут сильно повлиять на покупательский путь клиента.

Как получить отзывы в Shopify

Получить отзывы, собранные и отображаемые в вашем магазине Shopify, действительно довольно просто. Поскольку Reviews.io является официальным партнером Google Reviews, у нас есть лицензия на отправку ваших проверенных отзывов в Google, а это означает, что вы будете получать звезды в своих платных кампаниях Adwords. Как я упоминал выше, звезды значительно увеличивают количество кликов по вашей рекламе.

Shopify имеет собственный крутой магазин приложений, позволяющий сторонним поставщикам создавать широкий спектр приложений для поддержки вашего бизнеса, охватывающих широкий круг тем, включая продажи, маркетинг, доставку и управление запасами.

Вы можете видеть, к чему это ведет. Reviews.io имеет собственный плагин Shopify, который позволяет очень легко настроить. Перейдите на нашу страницу приложения Shopify для получения более подробной информации.

После того, как вы зарегистрируетесь в учетной записи на Reviews.io, вы сможете установить плагин Shopify на свой сайт. Он полностью интегрируется с вашей системой заказов и автоматически отправляет вашим клиентам электронные письма с приглашениями на просмотр.

Вы, конечно же, захотите создать свое собственное электронное письмо для сбора отзывов и совместить все это со своим собственным брендом для максимального воздействия.Вы можете создать его, используя наш WYSIWYG-редактор электронной почты, или вы можете импортировать или закодировать свой собственный в HTML, это тоже вариант.

Поскольку приглашения автоматически отправляются вашим проверенным клиентам плагином Shopify, вы можете быть уверены, что все собранные отзывы являются подлинными и достоверными. Это первое важное требование Google перед тем, как разрешить отправку отзывов на свои серверы — все отзывы должны быть от подлинных покупателей.

Покажите свою оценку по отзывам

После того, как вы получите отзывы, вы действительно захотите продемонстрировать их на своем сайте.Для обзоров продуктов лучше всего размещать их на самой странице продукта, чтобы они были гипер-релевантными для этой страницы. Это особенно полезно, если учесть, что в торговых кампаниях Google всегда есть страницы с отдельными товарами в качестве целевых после того, как пользователь нажимает на объявление. Предоставление потенциальным клиентам представления о качестве продукта прямо в момент, когда они, скорее всего, купят, вероятно, будет одним из решающих факторов при принятии решения о покупке у вас.

В качестве бонуса вы также можете добавить виджет вопросов и ответов экспертов на страницы ваших продуктов для получения дополнительной уникальной информации о ваших продуктах.

Вы также можете собирать обзоры компаний, чтобы получить общую оценку отзывов, которая является основой для получения рейтингов продавцов Google (звездочки, которые вы видите под Adwords и товарными объявлениями). Добавление значка доверия Reviews.io на вашу домашнюю страницу или в нижний колонтитул — хороший способ показать этот результат.

Внедрить обзоры в свой магазин Shopify с плагином Reviews.io очень просто, и у вас останется время, чтобы сосредоточиться на ведении онлайн-бизнеса.

Начать бесплатно

Подпишитесь на бесплатную пробную версию с отзывами.io и наблюдайте, как ваш магазин Shopify растет благодаря сарафанному маркетингу и звездам в результатах поиска Google.

Список национальных блюд со всего мира

Обширный список национальных блюд со всего мира, которые составляют важную часть кулинарной идентичности страны, к которой они принадлежат.

Национальное блюдо — это кулинария любой страны и, во многом, культурная самобытность. Однако в некоторых странах нет официального национального блюда. В таких странах некоторые блюда приобрели такое большое значение, что они считаются де-факто, хотя и неофициальным, национальным блюдом.В некоторых случаях решение о национальных блюдах принималось путем всеобщего общественного голосования организациями (которые могут иметь или не быть связаны с правительством).

В то время как небольшие страны, такие как Испания и Мексика, имеют общенациональную кухню, некоторые страны, такие как Италия или Индия, настолько обширны и разнообразны по своим кулинарным культурам, что выбрать только одно национальное блюдо кажется трудным. Некоторые другие, такие как Англия или Соединенные Штаты Америки, представляют собой смешение стольких этнических групп, что их многочисленные национальные блюда отражают «плавильный котел многих культур», которым они стали.

Tastessence составляет для вас список национальных блюд со всего мира — некоторые вкусные (подумайте, хот-доги)… некоторые экзотические (представьте лобстера в ванильном соусе)… некоторые диковинные (представьте себе, что шестимесячная ферментированная акула)!

Примечание

Не все перечисленные блюда официально признаны национальными.

Афганистан (Кабули Пулао)

Длиннозернистый рис басмати, приготовленный на пару в мясном бульоне, с ассорти из чечевицы, изюма, моркови, баранины и измельченных орехов (миндаль и фисташки).

Алжир (Кускус)

Салат из тушеной манной крупы с морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д. Иногда подается с полной миской охлажденной пахты.

Австралия (мясной пирог)

Запеченный пирог размером с кулак с мясным соусом и сыром. В подливе часто есть лук и / или грибы. Перед едой пирог покрывают томатным кетчупом.

Австрия (Венский шницель)

Эскалоп из телятины, панированный и обжаренный в масле. Традиционно подается в Вене с салатом и картофельным гарниром (обычно это картофельный салат или жареный молодой картофель).

Азербайджан (Плов)

Азербайджанский плов сделан из риса, покрытого шафраном, корицей, ароматными травами и жареной бараниной, курицей, говядиной или бараниной; а также некоторые овощи, и даже сухофрукты и т. д. Однако в Азербайджане существует множество различных вариантов этого супервкусного плова.

Бангладеш (рыба и рис)

Рыба илиш, маринованная и приготовленная на пару в банановом листе. Обычно немного маринада оставляют в стороне, чтобы полить рыбу после ее приготовления. К рыбе на пару всегда добавляют рис.

Бельгия (Moules-frites)

Свежие мидии, приготовленные на оливковом масле и белом вине с чесноком, тимьяном и луком-шалотом, и подаются с картофелем фри.Обычные добавки включают майонез или крем-фреш со вкусом чеснока.

Белиз (Белизский рис и фасоль)

Красная фасоль и рис, тушенные в кокосовом молоке. Морковь — сезонное дополнение.

Босния и Герцеговина (Севапи)

Кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на гриле, подается с нарезанным сырым луком. Современные настройки включают зеленый салат или картофель фри.

Бразилия (Фейжоада)

Фасоль, тушенная с говядиной и свининой. Иногда можно добавлять овощи, такие как помидоры, картофель и морковь.

Канада (Путин)

Картофель фри, покрытый слегка острым соусом из курицы или индейки и свежим творогом. Блюдо готовится непосредственно перед подачей, чтобы избежать сырого картофеля.

Чили (Pastel de Choclo)

Основа из говяжьего фарша, лука, оливок и изюма, покрытая корочкой из сладкой кукурузы.Корка сладкой кукурузы — это паста из зерен сладкой кукурузы и базилика, приготовленная на молоке или сале.

Китай (утка по-пекински)

Глазированная утка с мальтозным сиропом обжаривается в духовке до коричневого цвета. Кожу подают в сахарно-чесночном соусе, а к мясу подают со сладкой фасолью, зеленым луком и блинами. Огуречные палочки — дополнительное сопровождение.

Коста-Рика (Галло Пинто)

Фасоль и рис, приготовленные вместе, пока вся жидкость не высохнет.Фасоль часто заменяют черной фасолью или голубиным горошком.

Куба (Ропа Вьеха)

Измельченный стейк по бокам, приготовленный в томатном соусе. Подается с куском мяса, рисом и сладкими оладьями из подорожника.

Дания (Фрикаделлер)

Плоские мясные котлеты — состоящие из говяжьего фарша, нарезанного лука, молока и яиц. Популярными дополнениями являются вареный картофель, салат из картофеля с майонезом, сливочная капуста, подливка и маринованная свекла.

Эквадор (Севиче)

Сырая свежая рыба, маринованная в соке лайма, приправленная перцем чили. Морской окунь, креветки и крабы — популярные блюда из морепродуктов.

Англия

Традиционный ужин с ростбифом

Жареная говядина с соусом, картофелем (жареный или пюре), йоркширским пудингом, морковью, брокколи, зеленой фасолью и горохом.

Рыба и жареный картофель

Рыба в пивном кляре или в панировке, обжаренная во фритюре, и толстые картофельные чипсы; подается с соусом тартар, горохом и долькой лимона.Перед подачей на стол рыбу с жареным картофелем посыпают солью и солодовым уксусом.

Цыпленок Тикка Масала

Кусочки курицы, запеченные в духовке, приготовленные в слегка остром соусе масала на основе томатов, лука и кориандра.

Экваториальная Гвинея (Суккоташ)

Салатное блюдо, состоящее из кукурузы, фасоли, сладкого перца, помидоров и других овощей, обжаренных в масле.

Франция (Креп)

Блины из тонкого теста из пшеничной или гречневой муки. Сладкие начинки включают шоколадный соус, желе, консервы, спреды или взбитые сливки, а пикантные начинки включают ветчину, колбасу, сыр и грибы.

Грузия (Хачапури)

Сулгуни с начинкой из сыра, дрожжевой и испеченный хлеб, покрытый треснувшим яйцом всмятку и маслом непосредственно перед подачей на стол.

Германия (Sauerbraten)

Говядина, тушенная в собственном маринаде и тушенная в кастрюле в течение нескольких часов. Маринад обычно состоит из красного винного уксуса, гвоздики, мускатного ореха, перца, корицы, имбиря и ягод можжевельника. Картофельные кнедлики и краснокочанная капуста — популярные добавки.

Греция (Мусака)

Слои обжаренных баклажанов и / или картофеля и острого фарша из баранины, покрытые соусом Бешамель и запеченные.

Венгрия (Гуляш)

Острое рагу из мяса, лапши и картофеля на основе помидоров и паприки.

Индия

Бирьяни

Рис длиннозерный, приготовленный со специями и мясом. Часто посыпают жареными луковыми хлопьями и вареными яйцами. Также популярны вегетарианские варианты.

Цыпленок тандури

Цыпленок, замаринованный в йогурте и специях, запеченный в тандыре — традиционной индийской глиняной печи.

Масала Доса

Тонкий хрустящий блин из ферментированного теста с пикантной картофельной начинкой. Обычно подается с чечевичным препаратом под названием самбар .

Индонезия (Наси Горенг)

Рис жареный; Жареный с креветками, луком-шалотом и соевым соусом, заправленный жареным яйцом. Часто сопровождается жареной колбасой.

Иран (Чело Кебаб)

Шашлык из мясного фарша (баранины или говядины) на вертеле в форме цилиндра, подается с шафрановым рисом и жареными помидорами.

Ирландия (Ирландское рагу)

Тушеная баранина с картофелем, луком, морковью и петрушкой.

Израиль (Фалафель)

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики или котлеты из пюре из нута, которые чаще всего подают с тахиной, хумусом, овощным салатом и т. Д.

Италия

Лазанья

Плоские макароны, случайно распределенные слоями с говяжьим фаршем (или другим мясом), сыром и томатным соусом, запеченные в духовке.Для аромата добавлены чеснок и орегано.

Пицца

Плоские круглые лепешки, покрытые томатным соусом, сыром и различными начинками из мяса / вегетарианцев / морепродуктов, запеченные в духовке.

Полента

Каша из кукурузной муки — едят без добавок или жареные / жареные. Версия в некоторых частях Италии включает тушеное мясо на простой поленте.

Кот-д’Ивуар (Алоко)

Жареный подорожник.Перед жаркой ломтики подорожника натирают очень острой пастой из лука, имбиря, перца чили и аниса.

Япония

Японское карри

Мясо и овощи в простом соусе карри с добавлением японских специй. Обычно подается с рисом, приготовленным на пару.

Японские суши

Нори (морские водоросли) и рисовые рулетики (свернутые на специальных подставках для суши) с сырой рыбой или вареной рыбной начинкой.

Рамен

Пшеничная лапша в рыбном или мясном бульоне с добавлением соевого соуса. Конечный продукт, непосредственно перед подачей на стол, обычно покрывается нарезанной свининой, сушеными водорослями и зеленым луком.

Лаос (Ларб)

Салат из фарша с рыбным соусом и жареным молотым рисом, приправленный соком лайма, чили и мятой.

Латвия (серый горошек, бекон и лук)

Серый горошек, замоченный на ночь, а затем обжаренный с беконом, солью и перцем.Лук можно добавлять в сковороду во время обжаривания гороха и бекона или подавать сырым с обжаренным горохом и беконом.

Ливан (Киббе)

Ливанский киббе готовится из пшеницы булгур, нарезанного лука, мяса мелкого помола (говядина, баранина), перца чили и специй. Киббе можно запекать или жарить.

Малайзия (Наси Лемак)

Рис, пропитанный кокосовым кремом на ночь и приготовленный с листьями пандана, лимонной травой, имбирем и другими необязательными специями.Обычно его подают с яйцом вкрутую, жареными анчоусами, пастой самбал и жареным арахисом.

Маврикий (Долл Пури)

Лепешка из колотого гороха желтая. Зеленый чатни и карри из лимских бобов складываются внутри лепешки во время раскатки.

Мексика (Тако)

Тортилья с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Украшается помидорами, луком и кинзой, подается с гуакамоле, сметаной и сальсой.

Монако (Барбаджиуан)

Листья мангольда, лук, ветчина и выпечка с начинкой из пармезана и рикотты.

Молдова (Mămăligă)

Каша из желтой кукурузной муки, приготовленная до консистенции хлеба. Фаршированные мясным фаршем виноградные или капустные листья являются популярным сопровождением.

Марокко (Tagine)

Тушеная курица со специями, овощами, оливками и консервированными лимонами.Подается с кус-кусом.

Непал (Даль Бхат)

Чечевица, тушеная с топленым маслом и темперированным перцем чили; подается с рисом, приготовленным на пару.

Нидерланды (Stamppot)

Картофель, протертый с квашеной капустой, эндивием, капустой, репой и т. Д. И приготовленный в горшочке. Колбаса — единственный вид мяса, который обычно разрешается добавлять в кастрюлю.

Новая Зеландия (Павлова)

Десерт, напоминающий безе, с хрустящей внешней корочкой на основе кукурузного крахмала и мягкой и влажной сердцевиной. Взбитые сливки и фрукты, такие как киви или маракуйя, используются в качестве гарнира.

Никарагуа (Галло Пинто)

Фасоль и вареный несвежий рис, обжаренные в масле с луком и чесноком.

Северная Корея (Кимчи) ​​

Овощи (обычно используются капуста, редис или зеленый лук), приправленные имбирем, рассолом, чесноком и т. Д., и подвергнуть процессу ферментации или маринования.

Перу (Севиче)

Кусочки сырой рыбы, маринованные в соке лайма, смешанные с луком, перцем чили и чесноком. В качестве приправы используют бульон из рыбных костей, соль и перец.

Филиппины (Курица Адобо)

Цыпленок, замаринованный в чесноке и уксусе, затем обжаренный в масле и тушенный в собственном оставшемся маринаде.Традиционно подается на подушке из риса.

Польша (Бигос)

Рагу из белокочанной капусты, квашеной капусты (квашеной капусты), грибов, помидоров, ветчины и различных видов мяса, таких как свинина, говядина, телятина, бекон, оленина и т. Д.

Россия (Пельмени)

Пельмени с начинкой из 45% говядины, 35% баранины и 20% свинины. Начинку приправляют солью и перцем, по желанию можно добавить грибы и лук.

Шотландия (Хаггис)

Овечьи сердце, печень и легкие измельченные и обжаренные с луком. Затем смесь заворачивают в овечий желудок и тушат в приправленном овсяном бульоне с овсяными хлопьями пару часов.

Сингапур (курица с рисом по-хайнаньски)

Вареная курица на сильном огне обливается чили-имбирем-чесноком-соевым соусом и подается с рисом, сваренным в кокосовом молоке.

Испания (Паэлья)

Рис, тушеный в бульоне из чеснока, помидоров, свежеприготовленных овощей и жареного мяса / морепродуктов. Розмарин используют для украшения.

Шри-Ланка (рис и карри)

Вареный рис (иногда вареный в кокосовом молоке) подается с ассорти карри (обычно картофель, батат, окра, стручковая фасоль), карри (курица или рыба), самбал, густое тушеное мясо из чечевицы и хрустящие вафли из бобовых, называемые пападумс.

Швеция (шведские фрикадельки)

Фрикадельки из говяжьего фарша с соусом, маринованными огурцами и брусничным вареньем.

Швейцария (Рёсти)

Котлеты из тертого картофеля, обжаренные в масле или масле.

Сирия (Киббе)

Пельмени из булгура-лукового фарша во фритюре.

Тайвань (суп с говядиной и лапшой)

Тушеная говяжья грудинка, овощи и лапша, приготовленные в говяжьем бульоне.

Таиланд (Пад Тай)

Жареная рисовая лапша с яичницей, рыбным соусом, мякотью тамаринда, ростками фасоли, жареным измельченным арахисом, кусочками курицы и случайными морепродуктами (обычно креветками).

Тунис (Кускус)

Булгурская мука (манная крупа), пропаренная до рассыпчатой ​​массы и посыпанная морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д.

Индейка (Дёнер Кебаб)

Нарезанная или бритая хрустящая говядина в лепешке с помидорами, луком, салатом и огурцами.Иногда добавляют сыр.

Украина (Борщ)

Свекольный суп на основе свиного или говяжьего бульона.

Объединенные Арабские Эмираты (Шаурма)

Мясные стружки, приготовленные на гриле (чаще всего используются курица и баранина), заворачивают в табиновый хлеб с помидорами, огурцами, луком и хумусом.

Соединенные Штаты Америки

Гамбургер

Котлета из фарша между двумя булочками с кунжутом, салатом, помидорами, луком, сыром и другими добавками, такими как кетчуп, майонез и горчица.

Хот-дог

Жареная колбаса, поданная между нарезанной длинной булочкой, с дополнительными добавками, такими как кетчуп, майонез, горчица, приправы, сыр, перец чили кон карне или нарезанный лук / помидоры.

Mac ‘n’ Cheese

Макароны «Локоть», приготовленные в белом соусе с сыром.

Узбекистан (Плов)

Рис, тушеный в тушеном мясе и овощах; приправлен различными специями.Часто добавляются баранина, лук, морковь и чеснок. Плов обычно покрывают изюмом и жареным луком.

Вьетнам (Фо)

Рисовая лапша в говяжьем бульоне, приправленная тмином, порошком кориандра, черным кардамоном, порошком жареного лука, порошком жареного имбиря, фенхелем и гвоздикой.

Другое

Багамы (Раковина с горохом и рисом)

Жареные ракушки в темпуре, подаются с томатным рисом и черноглазым горошком.

Бахрейн (Куриный макбус)

Рис, приготовленный с курицей, сухофруктами и орехами. Для придания аромата блюду используется розовая вода.

Барбадос (Cou Cou и Flying Fish)

Густая каша из кукурузной муки и бамии, покрытая паровым карри из летучей рыбы.

Бенин (Кули Кули)

Жареная арахисовая паста, приправленная сахаром, солью и другими специями, обжаренная во фритюре в форме шариков или палочек кренделя. Едят с замачиванием гарри (тапиока, пропитанная сахарной водой).

Бутан (Эма Датши)

Горячий образец перца чили, приготовленного на молоке яка (коровье молоко заменяет молоко яка в городах).

Бруней (Амбуят)

Густой крахмал тапиоки, который съедают после обертывания им длинных бамбуковых стержней. Тушеные блюда или соусы используются в качестве заправок.

Камбоджа (Амок Трей)

Рыба, покрытая густым экстрактом кокосового молока и пастой из местных камбоджийских специй, тушенная в чашке из банановых листьев.

Камерун (Ндоле)

Листья ндоле, тушеные с рыбой и орехами.

Кабо-Верде (Качупа)

Тушеные вместе кукуруза, говядина, рыба и бобы.

Колумбия (Bandeja Paisa)

Блюдо, состоящее из тушеных красных бобов, вареного белого риса, жареных яиц, бананов (простых или жареных), чоризо, кровяной колбасы, арепы, жареных свиных шкур, колумбийского соуса хогао и авокадо.

Коморские острова (Langouste a la Vanille)

Жареный лобстер в ванильном соусе.

Доминиканская Республика (Ла-Бандера)

Обед из тушеной красной или черной фасоли, белого риса, мясного карри, жареных бананов и гарнира.

Египет (Кушари)

Зеленая чечевица, рис и макароны, смешанные вместе, посыпанные карамелизованным луком и томатным соусом.

Эстония (Verivorst)

Кровяная колбаса мелко обжаренная со сметаной.

Гана (Фуфу)

Вареный и протертый батат. Обычно служил гарниром.

Гайана (перец)

Мясо, тушенное в соусе на основе корня маниоки с корицей и перцем.

Гаити (жареная свинина с рисом и фасолью)

Рис, приготовленный с фасолью, подается с обжаренными свиными лопатками.

Гондурас (Plato Tipico de Honduras)

Рис с жареной говядиной и жареной фасолью. В качестве гарниров подают жареные бананы и сметану.

Гонконг (димсамы)

Пельмени на пару (приготовленные на пару или жареные) с различными начинками.

Исландия (Hákarl)

Гренландская акула ферментируется от пяти до шести месяцев.

Иордания (Мансаф)

Баранина, приготовленная в соусе из заквашенного йогурта и подается с рисом.

Казахстан (Бешбармак)

Конина или баранина с плоской лапшой и луковым соусом.

Кения (Угали)

Каша из кукурузной муки, приготовленная до загустения, как тесто.

Кувейт (Machboos)

Баранина с рисом, приготовленным в ее бульоне.

Лесото (Папа)

Каша кукурузная вареная.

Ливия (Кускус Бил-Босла)

Кускус, приготовленный из баранины, нута, картофеля и помидоров.

Лихтенштейн (Käsknöpfle)

Паста и сладости на

Как начать правильный сбор насекомых

Перед тем, как начать сбор насекомых, нужно знать, как правильно поймать, убить, установить и пометить насекомое.Коллекционеру не только доставляет много удовольствия владение коллекцией насекомых, но также можно многому научиться, изучая насекомых в его коллекции. Есть много новых видов, которые открываются путем коллекционирования, так как трудно идентифицировать образец, просто взглянув на него. Существует множество методов сбора и сохранения насекомых, большинство из которых я постараюсь уместить в этой статье. Если вы не хотите владеть коллекцией насекомых, но все же хотите узнать о разнообразном мире насекомых, фотографирование живых насекомых может быть лучшим выбором для вас.

Рекомендуемые инструменты и методы сбора:

 Сетка-воронка (сетка-бабочка) — наиболее распространенный и полезный инструмент, который можно легко изготовить или недорого купить во многих магазинах. Схема сачка для бабочек можно увидеть здесь.

 Подметальная сеть — похожа на сачок для бабочек, за исключением того, что в ней вместо сетки используется более жесткая ткань. Его используют, чтобы подметать сорняки, не порвавшись.

 Водная сеть — используется для сбора насекомых, обитающих в воде.

 Аспиратор — используется для втягивания мелких насекомых в небольшую стеклянную или прозрачную пластиковую бутылку.Аспиратор представляет собой небольшую бутылку с двумя шлангами, вставленными через пробку в верхней части. Когда воздух выходит из бутылки ртом через один из шлангов, насекомое втягивается через другой шланг в бутылку. Схема аспиратора можно увидеть здесь.

 Ловушка-ловушка — зарытое заподлицо с поверхностью почвы, насекомое попадет в ловушку и не сможет сбежать. Ловушка может использоваться с наживкой или без нее. Некоторые приманки включают ферментированные фрукты, падаль (мясо), навоз, дрожжи, грибки и многие домашние продукты, такие как корм для собак и хлопья.Схема ловушки-ловушки можно увидеть здесь.

 Световые ловушки — используются ночью, наиболее эффективно используются для привлечения моли, но могут также привлекать других насекомых. Некоторые источники света, обычно используемые для привлечения насекомых, — это черный свет, пары ртути и ультрафиолет. Самая легкая в изготовлении ловушка — это простыня, натянутая между двумя столбами или деревьями, на которую отражается один из перечисленных выше огней.

Бабочек легко поймать во время отдыха, так как в полете их гораздо сложнее поймать.Чаще всего бабочек собирают ночью в световой ловушке. Если у вас нет световода, моль может привлечь свет лампы накаливания, например свет вашего крыльца. Образцы Diptera (мухи) в основном добываются сачком для бабочек во время полета или отдыха. Odanata (стрекозы и стрекозы) быстры и живут вокруг воды. Их ловят в полете или на отдыхе сачком. Для сбора жесткокрылых (жуков) используется множество методов.Ловушки-ловушки — один из лучших способов поимки жуков, но их можно получить, используя сетку для подметания через густые водоросли, протягивая водную сетку через ручей или пруд, привлекая к одной из световых ловушек, упомянутых выше, или просто используя сеть. их с сачком. Orthoptera (кузнечики, сверчки и катидиды) можно собрать сачком или сачком для бабочек. Hymenoptera (муравьи, пчелы, осы и пилильщики) в основном ловятся с помощью сачка для бабочек. Himiptera (настоящие жуки, цикады и личинки) легко ловятся сачком или сачком.

Конечно, использование почти любого метода сбора дает несколько насекомых, но чем больше методов сбора вы попробуете, тем более разнообразного сбора вы достигнете.

Методы умерщвления:

Основным методом уничтожения образцов насекомых является метод фумигации. Для метода фумигации вы используете банку с плотно закрытой крышкой, на дне которой находится гипс или опилки, пропитанные химическим веществом, таким как, помимо прочего, этилацетат, ацетон (жидкость для снятия лака), цианид натрия *, или цианид калия *.Вставьте кусок картона с отверстиями на расстоянии примерно одного дюйма от поверхности фумиганта (это позволит удерживать жидкий фумигант подальше от ваших образцов). Когда насекомое помещается в банку, пары фумиганта поднимаются в верхнюю часть банки и убивают насекомое. Схема фумигационной емкости можно увидеть здесь.

Алкоголь — лучшее средство для уничтожения более мелких насекомых с твердым телом (например, Beetles, Coleoptera ). Просто поместите убиваемое насекомое в емкость с изопропиловым (протирочным) или этиловым спиртом.Это самый быстрый и простой метод умерщвления, но его нельзя использовать с членами Lepidoptera , так как он смоет всю их чешую.

Последний метод убийства, который я упомяну, — это метод замораживания. Это мой любимый метод, так как не используются химические вещества. Просто положите насекомых в пакет или банку и заморозьте. Имейте в виду, что если использовать стеклянную банку, образуется конденсат, который может повредить образцы чешуей.

Если вы хотите переставить или заменить штифт в образце, вам необходимо его увлажнить.Возьмите банку и положите на дно несколько ватных шариков. Пропитайте водой или расслабляющей жидкостью, доступной в большинстве компаний, поставляющих биологические продукты. Поместите образец в сосуд, и примерно через двадцать четыре часа он должен сдвинуться с места. Я разработал более быстрый метод, который, кажется, работает очень хорошо. Это можно увидеть здесь. Насекомых с твердым телом можно расслабить, погрузив их в спирт.

Насекомые-монтажники:

Прикрепление булавками используется для насекомых среднего и крупного размера. Энтомологические булавки можно купить в большинстве компаний-поставщиков биологических препаратов.Размер энтомологических булавок варьируется от 000 до 7, из которых 7 являются самыми большими. Чаще всего используются размеры 2 или 3. Обычные штифты сделаны из лакированной закаленной пружинной стали, имеют длину примерно 3,5 см и варьируются в цене от двух до пяти центов каждая. Приблизительно за пять-семь центов булавки для насекомых сделаны из нержавеющей стали, которая не ржавеет. Большую часть времени штифт вставляется в центр грудной клетки, но у жуков штифт вставляется в середину правого надкрылья (оболочку крыла).Схему монтажных позиций можно увидеть здесь. Есть много способов установить насекомых, некоторые из них я показал на своей схеме. Распределительные доски используются для Lepidoptera и насекомых с большими крыльями. Схему раскладной доски можно увидеть здесь. Пену толщиной не менее 1 дюйма можно использовать для всех других насекомых. После того, как вы разместите нужным образом, дайте вашим образцам постоять в покое около 3 дней, чтобы они высохли. После того, как образцы высохнут, их можно снять с поролона расстилающей доски и поместить в ящик для хранения (см. «Хранение вашей коллекции» ниже).

Для насекомых, которые слишком малы, чтобы их приколоть, используются острия. Очки — это просто тонкие треугольники из плотной бумаги, к тонкому концу которых приклеено насекомое, а через широкий конец вставлена ​​булавка. Могут использоваться разные типы клея, но в основном я использую обычный белый клей. Альтернативой креплению мелких насекомых на остриях является двойное крепление. Это может быть использовано для большинства насекомых, особенно для Micro Lepidoptera . В образец следует вставить очень маленький штифт Minuten, который затем вставляется в небольшой кусок пробки.Затем в противоположный конец пробкового блока нужно вставить стандартную булавку от насекомых. Схема, показывающая, как монтировать мелких насекомых, можно увидеть здесь.

Насекомых с мягким телом и паукообразных можно хранить во флаконах, наполненных спиртом. Во флакон следует вставить этикетку, написанную спиртоустойчивыми чернилами (см. Инструкции по этикетированию ниже, чтобы узнать, что должно быть напечатано на этикетках). Если вы сохраняете личинки насекомых, возможно, вам придется поместить образцы в кипящую воду. Если этого не сделать перед хранением в спирте, образцы могут почернеть.

Маркировка:

Каждый образец в вашей коллекции должен иметь соответствующую маркировку. Образцы, для которых отсутствуют надлежащие данные для сбора, не имеют большой научной ценности. Этикетки могут быть написаны от руки спиртоустойчивыми чернилами, например тушью для Индии, или напечатаны на лазерном принтере. Напечатанные этикетки намного легче читать, чем написанные от руки. Я обнаружил, что струйные принтеры работают нормально, если чернила не растворяются в спирте и принтер может печатать достаточно мелкие. Для печатных этикеток следует использовать шрифт 3 или 4.Этикетки следует располагать параллельно корпусу образца. Первая этикетка, которую нужно прикрепить к булавке, должна содержать название страны, штата или провинции, округа или округа, ближайшего города, даты сбора и имени коллекционера. Даты могут быть записаны несколькими способами, например, 20 VI 1943, VI 20 1943 или 20-JUN-1943. Даты не следует записывать как 20.06.1943 или 20.06.1943. На второй этикетке должны быть указаны место обитания и способ сбора. Если образец был идентифицирован, следует использовать третью этикетку, содержащую эту информацию (название вида, пол образца и т. Д.)). Чтобы разместить этикетки одинаковой высоты на всех ваших образцах, используется крепежный блок. Блок для фиксации — это просто деревянный брусок с тремя отверстиями. Первый шаг используется для размещения тела насекомого на булавке на нужной высоте. Второй и третий этапы используются для размещения этикеток. Третью метку, если она используется, нужно размещать вручную, поскольку на рынке сегодня нет закрепляющих блоков с четырьмя ступенями. Схема блока закрепления можно увидеть здесь.

Хранение вашей коллекции:

Ваша коллекция должна храниться в деревянных ящиках для хранения или шкафах с подносами.Ящики и подносы выложены пробкой или поролоном. Деревянные коробки для сигар также можно использовать для хранения вашей коллекции. Ваша коллекция должна быть плотно закрыта фумигантом, чтобы вредители не уничтожили ее. Такие фумиганты, как нафталин (нафталиновые шарики) или парадихлорбензол *, отпугивают большинство вредителей, но вашу коллекцию следует проверять ежемесячно на предмет повреждений. Если за вашей коллекцией не ухаживать должным образом, она будет уничтожена вредителями, и все время и деньги, вложенные в нее, будут потрачены впустую. Вот две фотографии коллекции, которой кто-то пренебрегал:

Если вы потеряете интерес к своей коллекции, пожертвуйте ее музею, чтобы другие могли учиться на ней в течение многих десятилетий.

В домах снабжения энтомологов есть широкий ассортимент предметов, необходимых сборщику насекомых. Следующие ссылки — лишь некоторые из них.

BioQuip
Булавки для насекомых Austerlitz, Булавки для насекомых со скидкой
Ward’s Natural Science

* Со всеми химическими веществами, упомянутыми в этой статье, следует обращаться осторожно. Следуйте всем предупреждающим этикеткам на этих продуктах. По возможности избегайте длительного воздействия и контакта с кожей.

ПРИМЕЧАНИЕ. Я получил разрешение от Троя разместить эту статью в Bugguide.

Prep Day: как приготовить и хранить домашний бульон заранее

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я чувствую, что прошла вечность с тех пор, как мы в последний раз говорили о времени подготовки!

Две недели = навсегда во время блога.

Сегодня мы поговорим о приготовлении бульона. На всякий случай, когда я упоминаю слово бульон в этом посте, я имею в виду бульон / бульон в целом: питательную жидкость, приготовленную из кипящих овощей и / или костей животных.Мы могли бы перейти к техническим вопросам и поговорить о разнице между бульоном и бульоном, но в этом посте мы сделаем все просто и притворимся, что нет технических слов (или людей, которые их используют).

Бульон = бульон. Сток = бульон. По крайней мере, в сегодняшнем посте. Ладно?

Я знаю, что приготовление домашнего бульона звучит очень устрашающе. Впервые мы живем в обществе, где простой кухонный навык, такой как приготовление целого цыпленка и использование костей или тушение овощей для приготовления бульона, — утерянное искусство.Мы стали обществом быстрого питания, мяса без костей и всего, что продается в магазинах. Многие из нас начинают понимать, что приготовление еды дома — не то, от чего нужно убегать. И поэтому мы здесь, да ?! Потому что мы разделяем одно и то же желание: вести более простой естественный образ жизни. А что проще или естественнее, чем приготовить домашний бульон?

( Ответ: Немного ;)).

Прежде чем я расскажу об основах приготовления домашнего бульона, давайте сосредоточимся на основных причинах, по которым вам следует подумать о приготовлении и хранении бульона заранее.В конце концов, если вы собираетесь включить задачу в свой распечатанный или мысленный план на подготовительный день, это должно помочь максимизировать ваше время в течение недели (AKA: это лучше быть важным!)

Зачем варить домашний бульон

1. Недорогие питательные вещества и ароматизаторы:

Домашний бульон — чудо-жидкость!

Большинство чудодейственных веществ, продаваемых в магазинах (подумайте: суперпродукты), стоят целое состояние. Домашний бульон стоит всего копейки за банку / пакет благодаря дешевым ингредиентам: овощам из холодильника и костям животных.

Домашний бульон наполнен невероятными питательными веществами. Вот лишь некоторые из преимуществ, которые дает баночка с домашним бульоном:

  • Способствует пищеварению и защищает пищеварительный тракт
  • Способствует укреплению костей, соединительных тканей и сухожилий, а также здоровому росту мозга.
  • Повышает вашу иммунную систему. Вы когда-нибудь задумывались, почему куриный суп с лапшой рекомендуется при болезни?
  • Богат глицином, незаменимой аминокислотой для нашего организма.
  • Обеспечивает наш организм необходимыми минералами, включая магний, кальций, фосфор и другие микроэлементы.
  • Богат коллагеном. Ищете здоровые волосы, кожу и ногти? Откажитесь от ботокса и выпейте бульон.

2. Самодельная разница:

Бывают случаи, когда у меня заканчивается домашний бульон, и мне нужно всего лишь несколько чашек. В эти отчаянные времена я использую воду или качественный магазинный бульон (Pacific делает хороший).Разница между моим домашним бульоном и водой или магазинным бульоном очень заметна.

Домашний бульон наполнен свежим вкусом, который нельзя передать ни купленному в магазине бульону (даже лучшему), ни воде. Если вы растянулись по времени, я рекомендую приготовить домашний бульон и хранить его в морозильной камере для супов и рагу. Вы почувствуете удивительную разницу во вкусе! Используйте магазинный бульон или воду лучшего качества для таких продуктов, как рис, бобы и т. Д.

3. Удобство хранения:

Домашний бульон легко хранить в морозильной камере.Даже если у вас не так много места в морозильной камере, есть пара уловок, которые позволят максимально увеличить пространство и наполнить морозильную камеру бульоном, богатым питательными веществами. Кроме того, бульон можно приготовить в любое время, а не только во время приготовления (хотя вы готовитесь к будущим блюдам), поскольку вся работа выполняется в мультиварке.

Как приготовить домашний бульон: простые рецепты из курицы, овощей и говядины

Куриный бульон: Самый простой способ приготовить куриный бульон, на мой взгляд, — в мультиварке с остатками куриных костей и овощами из холодильника.Если у меня достаточно костей (примерно целого цыпленка), чтобы приготовить горшок с куриным бульоном, я просто добавляю свежие кости (можно использовать сырые кости / мясо, но я предпочитаю использовать вареные кости целого цыпленка из-за стоимости и удобство) и несколько овощей в мою мультиварку и залейте основу водой. Если у меня не хватает костей, я храню в морозилке пакет для куриных костей и добавляю туда, пока у меня не будет достаточно костей, чтобы приготовить бульон. После 12-24 часов кипения ждет домашний куриный бульон.

Найдите полный рецепт.

Как использовать: Запеканки, кипячение риса или киноа вместо воды, добавление аромата фасолью (немного воды для бульона), супам и тушеным блюдам, потягивая из чашки (отличный природный «витамин»).

Говяжий бульон: Говяжий бульон готовится так же, как куриный бульон, за исключением того, что сначала обжариваются говяжьи кости, чтобы усилить вкус. Я покупаю говяжьи кости в местном магазине по продаже диетических продуктов или на фермерском рынке. Говяжьи кости обычно недорогие (3-4 доллара за несколько фунтов).

Найдите полный рецепт.

Как использовать: Запеканки, кипячение риса или киноа вместо воды, добавление аромата фасолью (немного воды для бульона), супам и тушеным блюдам, потягивая из чашки (отличный природный «витамин»).

Овощной бульон: В отличие от говяжьего и куриного бульона, овощной бульон требует только одного ингредиента: овощей. Если вы вегетарианец или просто хотите перекусить, этот бульон для вас! Овощной бульон готовится путем кипячения овощей, пока они не станут «безжизненными».«Мои любимые овощи для приготовления бульона: пастернак, зелень, морковь, лук, грибы, сельдерей (включая листья!), Лук-порей и сердцевины яблок.

Найдите полный рецепт.

Как использовать: Запеканки, кипячение риса или киноа вместо воды, добавление аромата фасолью (немного воды для бульона), супам и тушеным блюдам, потягивая из чашки (отличный природный «витамин»).

В морозильной камере: Я храню домашний бульон в морозильной камере в стеклянных банках, подходящих для морозильной камеры.Эти банки легко маркировать и позволяют заморозить примерно 2–2 1/2 стакана бульона на контейнер — идеальное количество для приготовления супов, запеканок и риса. Если в морозильной камере мало места, я замораживаю бульон в силиконовых формах (те же формы, что я использую для приготовления домашних жевательных закусок и батончиков для лосьона) или в лотках для кубиков льда. После замораживания перелейте кубики бульона в банку или пакет и снова заморозьте на потом. Другой вариант — хранить бульон в пакетах Ziploc размером с кварту и класть их плашмя в морозильную камеру, а затем складывать пакеты вертикально, когда бульон застывает до твердого состояния.

Готовим заранее Метод: Бульон, хранящийся в закрытых банках или пакетах, можно хранить в морозильной камере в течение 4–6 месяцев.

В холодильнике: Бульон хранится в холодильнике 4-5 дней при хранении в герметичных контейнерах. Диана из My Humbled Kitchen недавно поделилась, как хранит домашний куриный бульон в холодильнике до 6 месяцев (см. Ссылку ниже). Я еще не пробовал ее метод, но идея меня заинтриговала.

Готовим заранее: Бульон, хранящийся в закрытых банках, можно хранить в холодильнике в течение 4–5 дней или 6 месяцев по методу Дианы.

Примечание. Всегда ждите, пока бульон полностью остынет, прежде чем помещать стеклянные банки в холодильник или морозильную камеру.

На этой неделе ваша домашняя работа состоит в том, чтобы составить план питания, пойти в магазин за продуктами, которые вам понадобятся для реализации плана питания, выделить определенный день / время для времени подготовки, а затем распечатать и заполнить действие «Подготовительный день». План для печати. Сосредоточьтесь на пяти продуктах, которые вы можете приготовить на этой неделе в соответствии со своим планом и графиком питания: приготовление супа или бульона, приготовление и измельчение курицы, мытье хранения зелени, приготовление кексов / печенья / блинов, приготовление яиц, маринование мяса или смешивание смузи и т. Д.

Помните, что это время призвано упростить жизнь, так что не расстраивайтесь из-за количества различных доступных методов / руководств по подготовке. Сосредоточьтесь максимум на пяти занятиях в зависимости от рецептов / блюд, которые вы планируете приготовить на следующей неделе, и расписания вашей семьи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *