Site Loader

Содержание

лучшие рецепты на зиму в банках, хранение в домашних условиях

Если у вас больше арбузов, чем вы можете съесть в течение пяти дней, то лучше хранить их в морозильной камере, а при очень большом количестве — сделать заготовки на зиму. Из мякоти арбуза готовят вкусное варенье, маринуют его целым и кусочками, замораживают до твёрдого состояния и многое другое. О простых способах консервации арбузов, лучших рецептах хозяек с фото пошагово читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Заготавливать арбузы начинают летом и продолжают до начала осени. Для консервирования выбирают красивые, спелые, сочные, но не переспевшие экземпляры. Отбраковывают недозрелые, треснутые, повреждённые болезнями или с непонятными пятнами. Их тщательно моют. Дальнейшие действия будут зависеть от конкретного рецепта.

Из ягод извлекают только мякоть, оставляя корку целой для желе, целыми солят, а в десертах и прочих домашних лакомствах используют кусочки. Не все авторы настаивают на необходимости очищать плод от корки, но лучше это сделать. Срезать необходимо около 5 мм, так как это слишком жёсткая часть.

Рецепты заготовок консервированных арбузов на зиму в банках

Среди возможных способов законсервировать бахчевые основной — это маринование. Солёный ароматный арбуз получится ничуть не хуже, чем традиционные огурцы. Зимой также будут кстати мармелад или конфитюр, которые прекрасны и в качестве отдельного продукта, и используются для приготовления необычных пирожных с фруктами. Замороженные кусочки украсят коктейли или подойдут для салатов.

С добавлением желатина и вина можно сварить арбузное желе. Его заливают в корку от ягоды и подают к столу. Вы также можете приготовить смузи из арбуза и банана, но выпить его придётся свежим. Такие продукты не могут храниться долго.

Знаете ли вы? Самый большой в мире арбуз был выращен Крисом Кентом, фермером из Теннеси. Эта крупная ягода весила 159 кг. Рекорд зафиксирован книгой рекордов Гиннесса в 2013 году на фестивале тыкв в США.

Если закатать варенье с добавлением долек апельсина, то оно обязательно понравится малышам и прекрасно сохранится. О его нежном вкусе смело можно сказать «пальчики оближешь». Летом можно консервировать и арбузный мёд, напоминающий густой конфитюр. Для этого нужно отделить и отварить мякоть, получив однородную массу. Она будет отличаться от обычного янтарного мёда более насыщенным кофейным оттенком, но ничуть не уступит по вкусовым качествам.

Классический рецепт в банках

Консервированный арбуз с уксусом похож на помидоры. У него прекрасный кисло-сладкий вкус. Он отлично хрустит и подходит для употребления в качестве отдельной зимней закуски. Приготавливают эту закатку методом тройной заливки.

1 банка на 3 л2 ч

Шаги

5 ингредиентов

Видео-рецепт

Энергетическая ценность на 100 г:

калорийность:

37 ккал

  1. Банки вымыть с содой и простерилизовать. Мытый арбуз нарезать кусочками, кожуру удалить (около 5 мм толщины). Косточки можно удалить или оставить. Кусочки сложить в подготовленные банки.
  2. Подготовить специи. Это может быть корица, перец горошком, лавровый лист, гвоздика и другие пряные травы. Воду закипятить и залить ею содержимое банки. Накрыть крышкой. Оставить на 20–25 минут.
  3. Воду из банки слить. Закипятить и снова залить маринадом. Оставить на 20 минут.
  4. Слить маринад в кастрюлю. В банку добавить специи. В маринад добавить соль, сахар и уксус и варить 5 минут.
  5. Залить кипящим маринадом. Закрыть крышкой и укупорить. Продукт укутать одеялом до остывания.
Классический рецепт в банках Видео-рецепт: Классический рецепт в банках

Для солёных закусок рекомендуется использовать арбузы с розовой мякотью. Они менее рассыпчатые. После засолки у них будет более гармоничный кисло-сладкий вкус. Вы всегда можете попробовать заменить уксус соком лимона, если вам не слишком нравится его вкус. Понадобится около 1,5 ложки на банку.

Без стерилизации всегда готовят по методу заливки. Такой рецепт считается классическим, потому что служит базой для других рецептов. Отличаются они набором специй и тем, что уксус может заменяться на 1,5 ч. ложки лимонной кислоты для каждой банки.

Важно! Маринованный арбуз можно употреблять в пищу уже через месяц. Но чем дольше будет стоять маринад, тем более насыщенным будет вкус.

С чесноком и мёдом

Чеснок с мёдом считается прекрасно подобранным лекарственным средством, которое поддерживает иммунитет, борется с инфекционными заболеваниями, нормализует работоспособность и настроение, а также улучшает работу пищеварительной системы. Использование этих ингредиентов при консервировании арбузов обогащает вашу заготовку полезными биологически активными веществами.

82 часа

Шаги

6 ингредиентов

  • арбуз

    1 средних размеров

  • чеснок

    3 головки

  • мёд

    9 ст. ложек

  • соль

    6 ст. ложек

  • уксус 9%

    6 ст. ложек

Энергетическая ценность на 100 г:

калорийность:

45 ккал

углеводы:

16,7 г

  1. Банки тщательно моют и стерилизуют.
  2. Крышки также стерилизуют в течение 2 минут.
  3. Арбуз моют.
  4. Нарезают кусочками среднего размера. Чеснок тоже нарезают небольшими кусочками.
  5. Укладывают подготовленные овощи в банки.
  6. Готовят кипящую воду и заливают ею арбуз. Выдерживают 10–15 минут.
  7. Сливают заливку в кастрюлю. Добавляют туда соль, мёд. Кипятят.
  8. Снова заливают маринадом.
  9. Готовят кастрюлю для стерилизации.
  10. На дно укладывают специальную решётку.
  11. Устанавливают банки. Стерилизуют в течение 20 минут.
  12. Вынимают из стерилизатора и закручивают крышки.
  13. Банки переворачивают на крышки. И оставляют для воздушного охлаждения.

С аспирином

Будучи антибиотиком, аспирин уничтожает патогенные микроорганизмы. И это свойство позволяет использовать его в закрутках на зиму. Хозяйки отмечают, что маринад, приготовленный с его использованием, будет оставаться прозрачным и не будет бродить.

3-литровая банка2 часа

  • арбуз

    1 средний

  • соль

    1 ст. ложка

  • сахар

    4 ст. ложки

Энергетическая ценность на 100 г:

калорийность:

59 ккал

углеводы:

16,7 г

  1. Банки тщательно моют и стерилизуют. Крышки кипятят.
  2. Арбуз моют. Зелёную часть корочки срезают.
  3. Нарезают кусочками.
  4. Укладывают в банки.
  5. Готовят кипяток и заливают им заготовки. Выдерживают до 10–15 минут.
  6. Сливают маринад в кастрюлю. Добавляют соль и сахар. Доводят до кипения и проваривают в течение 5 минут.
  7. Вливают в банку и добавляют туда аспирин.
  8. Закупоривают. Переворачивают на крышки. Укрывают одеялом или полотенцем до остывания.

Важно! Всемирная Организация здравоохранения не рекомендует использование салициловой кислоты в продуктах питания из-за его отрицательного воздействия на организм. При длительном употреблении данное вещество образует в организме токсичные соединения.

Хранение в домашних условиях

Хранить консервацию нужно вдали от прямых солнечных лучей. Желательная температура хранения — не выше +5° С. Но в большинстве городских квартир это невозможно, поэтому можно оставлять консервацию на балконе или в кладовке. Лучшей частью помещения для хранения консервации считается та, которая выходит на северную сторону. Здесь температура воздуха всегда будет ниже, чем в других частях помещения.

Арбуз — не только вкусно, но и полезно. Он является источником полезных витаминов и минералов, способен расщеплять камни в почках и уменьшать болевой синдром при заболеваниях почек. От также оказывает влияние на нормализацию давления, работу сердечной мышцы и зрение. Благодаря невысокой калорийности её можно употреблять и тем, кто соблюдает диету для похудения, поэтому обязательно попробуйте закрыть на зиму несколько баночек этого вкусного продукта.

Арбуз, консервированный на зиму – любимый рецепт, проверенный временем.

 

    Арбузы, я думаю, что все любят, и наша семья не является исключением. Правда, период, в который можно вдоволь покушать эту замечательную ягоду, очень короткий, поэтому мы приспособились консервировать арбузы на зиму.

   Рецептов по консервированию данного плода есть много, но именно этот рецепт подошёл нам как нельзя лучше всех.

   Необычность такой закрутки поможет зимой освежить в памяти вкус лета и разнообразит стол.

   Бывает так, что купишь арбуз, а он оказался не сладким, но не стоит его выбрасывать, а попробуйте его приготовить нашим способом.

   Я думаю, что если подать такую заготовку на новогодний стол, то вполне получиться удивить гостей.

   В данном рецепте я взяла арбуз  весом в 7500 гр. Его хватило на 4 трёх литровых банок.

   Если вас заинтересовал данный рецепт, то давайте приступим к его приготовлению!

Первоначальный состав продуктов.

 

   Наша заготовка имеет простой состав: арбуз,  сахар, соль, уксусная эссенция 70% и вода.

Пошаговое описание арбуз,  консервированный на зиму.

1. Подготовка ягоды.

       

   Первое, что нам нужно сделать – это помыть арбуз. Для этого мы берём тазик, ставим в него арбуз и намыливаем мылом, хорошенько трём мочалкой и смываем водой.

   С обработанного плода снимаем верхушку и нарезаем пластами толщиной в 2 – 2,5 см.

  

   Теперь нам нужно взять каждый пласт, распустить его на брусочки шириной в 3 см, а затем  пополам. Контролируйте размер кусочков с таким расчётом, чтобы они влезли в банку.

  

   Все кусочки аккуратно распределены в стерилизованной банке – утрамбовывать их не нужно, а то всё содержимое может превратиться в кашу. Затем заливаем кипящий кипяток до самого верха.

   Воду нужно заранее поставить на огонь, а то она долго закипает. У меня в 6 – ти литровой кастрюли жидкость закипает примерно за 25 минут.

   Как только банка будет заполнена кипятком, накрываем её жестяной крышкой и выдерживаем 5 – 10 минут – время зависит от плотности и спелости арбуза.

   На заливку (на одну 3-х литровую банку) у меня ушло 1,5 литра кипятка.

      

   По истечении 5 минут на банку надеваем капроновую крышку с дырочками, через неё удобно сливать жидкость, надеваем вот такие силиконовые прихватки, берем банку и сливаем воду обратно в кастрюлю.

   Включаем газ и доводим заливку до кипения. Во время закипания образуется пена, которую нужно снимать.

 

   Вот так выглядят кусочки арбуза после первой заливка. Они значительно осели, я думаю это из-за того, что у меня арбуз был очень спелый с рыхлой мякотью.

   Как только жидкость (слитая ранее) закипела нужно залить арбузные дольки ещё раз – на 5 минут. Получается, что заливать дольки за весь цикл нам приходиться 2 раза.

    По истечении 5 минут жидкость опять сливаем в кастрюлю и доводим ещё раз до кипения.

      

   Перед третьей и окончательной заливкой в банку (без воды) нам нужно засыпать 1 ст. ложку соли и 5 ст. ложек сахара. Затем заливаем кипящую воду в банку до плечиков и добавляем 1 ст. ложку эссенции. После чего доливаем кипящую воду до самого верха.

 

   Вот арбузные дольки и обработаны. Осталось закатать стерилизованными, жестяными крышками. Укутываем банки в тёплое одеяло на 24 часа, а затем ставим в прохладное место.

Приятного поедания арбуза зимой!

вкусные рецепты с фото и видео

Весь август и сентябрь люди наслаждаются спелыми, сахарными арбузами. Чтобы получить удовольствие от этой ягоды в холодный период, следует изучить рецептуры вкусных маринованных арбузов в банках на зиму.

Особенности маринования арбузов на зиму

Для маринования бахчевой культуры потребуется следующая подготовка:

  1. Подобрать подходящую ягоду – она должна быть спелой, свежей и сочной. Сладость арбуза для консервации имеет второстепенное значение.
  2. Подготовить банки различной емкости, подойдут и литровые, и 3-хлитровые. Их необходимо вымыть с моющим средством или мылом, тщательно прополоскать водой и простерилизовать. Сделать это можно в духовом шкафу, микроволновке, мультиварке либо на газу, над кипящей водой.
  3. Простерилизовать металлические крышки и подготовить ключ для закатки.

Ягоду нужно основательно помыть и разрезать на не очень большие куски, все семена удалить – без них заготовка будет лучше храниться. Если кожура на арбузе тоненькая, то ее можно не срезать, она сумеет впитать и сохранить все необходимые компоненты из заливки. Но при этом потребуется увеличение промежутка стерилизации на треть часа. Если кожура толстая, то надо ее срезать.

Из-за нежной и ломкой мякоти раскладку по емкостям следует проводить осторожно, без уплотнения.

Требования к основному ингредиенту

Для того чтобы выбрать свежий и полезный арбуз, без красителей и добавок, потребуется:

  • приобретать ягоду в сезон;
  • поинтересоваться у продавца насчет наличия нужных сертификатов и лабораторных справок;
  • обратить внимание на место, где хранятся ягоды, – они не должны размещаться на земле либо возле дороги;
  • на кожуре арбуза не должно быть никаких повреждений, пятен, помятостей. Плод должен быть круглым либо овальным, с глянцевой оболочкой;
  • окраска полос должна быть яркой, не размытой, хвостик у плода должен быть сухим. При постукивании пальцем должно слышаться звонкое звучание.

Если нужен сладкий арбуз, то надо выбрать женскую особь. Они отличаются наличием коричневого плоского круглого пятна снизу ягоды.

Лучшие способы консервирования арбузов

Существует множество рецептур маринования ягоды. Стоит подобрать более подходящий метод, так как вкусовые характеристики заготовки будут зависеть от составляющих маринада.

Классический рецепт на трехлитровую банку

Чтобы законсервировать арбузы по этой рецептуре, потребуются следующие составляющие на 1 банку:

  • 2-х килограммовый арбуз;
  • 1 литр воды;
  • 20 грамм соли;
  • 40 грамм сахара;
  • 20 миллилитров эссенции уксусной 70 %;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 зубок чеснока;
  • 2 ветки сельдерея;
  • 3 лавровых листа.

В 3-хлитровую банку, прошедшую стерилизацию, укладывается ветка сельдерея, целая долька чеснока, лавровый лист и перец. Далее в емкости размещается подготовленный и нарезанный треугольными дольками основной компонент и 2-ая ветка сельдерея сверху.

Тару с заготовкой необходимо наполнить бурлящей водой до самого горлышка и убрать на треть часа.

Далее заливка из тары сливается в кастрюлю, в ней растворяются сыпучие составляющие. Раствор кипятится на протяжении 5 минут. Тем временем в емкость добавляется эссенция и заливается бурлящим раствором. Вкусные, солоновато-сладковатые ягоды, приготовленные по этой методике, хранятся дома.

Закатка в литровую банку

Для закатки понадобится:

  • 1 бахчевая культура;
  • 50 грамм кислоты лимонной;
  • 3 листа хрена;
  • 2 зонтика укропа;
  • 80 грамм сахара;
  • 65 грамм соли;
  • 2 лавровых листа.

Главную составляющую следует нарезать такими долями, чтобы они с легкостью размещались в литровой таре. Каждый кусок требуется освободить от оболочки. Продукт уложить по емкостям, в которые предварительно добавлен лавровый лист.

Теперь надо приготовить заливку. В литре воды требуется растворить соль с сахаром, затем раствор кипятится не меньше ½ часа, далее он разливается по емкостям. В каждую тару нужно добавить 40-50 грамм лимонной кислоты и закатать.

Рецепт быстрого приготовления без стерилизации

Для консервирования пригодятся:

  • 2,5 килограмма главного компонента;
  • 1 литр воды;
  • 60 миллилитров уксусу 6 %;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 2 столовых ложки соли;
  • 5 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа.

Куски подготовленного арбуза разместить по емкостям, прошедшим стерилизацию, прослойки надо перекладывать лавровым листом и перцем. В наполненную тару влить бурлящую воду, укрыть крышками на 5 минут. Далее в кастрюлю с сыпучими составляющими влить арбузную воду и перемешать. Раствор выдерживать на огне 5 минут после начала кипения, и влить в него уксус, перемешать. Сразу начинать разлив раствора по емкостям с продуктом и закатку крышками.

В пряном маринаде

Чтобы мариновать ягоду по этой рецептуре, потребуется:

  • 5 килограмм арбуза;
  • 2 литра воды;
  • по 30 грамм сахара и соли;
  • 80 миллилитров уксуса 9 %;
  • 100 грамм меда;
  • по 10 листьев смородины и вишни.

Для заготовки нужно простерилизовать две 3-х литровые банки. Главный компонент разрезать кусками, срезать оболочку и разместить по банкам. Бурлящую воду перелить в емкости на 10 минут. Далее арбузную заливку вновь выдержать на плите до закипания и повторить предыдущую операцию.

После очередной отправки заливки в кастрюлю, в нее нужно будет доложить все составляющие рецепта. Раствор помешать и выдержать после закипания минуту. На завершающей стадии заливка разливается по таре с ягодой. Продукт нужно закатать крышками.

Без корочки

Для людей, побаивающихся заготавливать продукт с кожурой, предлагается этот способ. Чтобы замариновать культуру без оболочки, пригодятся (компоненты рассчитаны на литр раствора):

  • ягода;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 3 столовых ложки уксуса 9 %.

Главный компонент разрезать кусками, избавить от оболочки и разместить по емкостям. Переложить в них оставшиеся составляющие, влить воду из крана, закатать и подвергнуть стерилизации на протяжении 1/4 часа.

С аспирином

Чтобы закрыть ягоду по данной рецептуре, понадобится:

  • основной компонент;
  • 1 ветка петрушки;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 таблетка Аспирина.

Тару стерилизовать не требуется. Вначале следует разложить петрушку и чеснок по емкостям и приступить к укладке главного компонента. Сверху засыпать сыпучие составляющие и растолченный Аспирин. На завершающем этапе тара заливается бурлящей водой и закатывается. Продукт требуется немного потрясти и укутать.

С чесноком

Чтобы приготовить ягоду, необходимо:

  • 2,5 килограмма арбуза;
  • 150 грамм меда;
  • 12 долек чеснока;
  • 90 грамм соли;
  • 3 столовых ложки уксуса 9 %;
  • 2,5 литра воды.

Главную составляющую надо порезать такими кусками, чтобы они легко размещались по банкам. На следующем этапе куски подготовленного продукта раскладываются по емкостям для консервации в чередовании с дольками чеснока. Затем заготовка заливается кипящей водой до краев, накрывается крышкой, прошедшей стерилизацию, и оставляется на четверть часа.

Далее арбузную заливку требуется перелить в кастрюлю, доложить оставшиеся составляющие без уксуса и закипятить. Кипящий маринад разливается по таре с заготовкой, добавляется уксус. На завершающем этапе на дно большой кастрюли нужно положить полотенце, на нем поместить заготовки, залить их водой высокой температуры до начала горловины банок и стерилизовать от четверти часа до 30 минут, в соответствии с объемом тары.

С медом

На 8 килограмм основного компонента подготовить:

  • 7,5 литров воды;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 10 столовых ложек меда;
  • 300 грамм уксуса 9 %;
  • 5 столовых ложек соли.

Порезанный на треугольные доли главный компонент размещается в емкости, прошедшей стерилизацию, и заливается бурлящей водой. После 8-ми минутного отстаивания арбузную заливку требуется вылить в кастрюлю. В тару с заготовкой заливается вновь бурлящая вода, и через 5 минут она сливается к первой заливке. Ее необходимо выдержать на плите до закипания.

В 3-хлитровые емкости с продуктом добавляются остальные составляющие: 2 столовых ложки меда, 60 грамм уксуса, по 1 столовой ложке сахара и соли. На завершающем этапе потребуется разлить кипящий раствор по таре с продуктом и закрутить.

С лимонной кислотой

На 2 килограмма основной составляющей потребуется:

  • 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • ½ чайной ложки кислоты лимонной;
  • горошек черного перца по вкусу.

Основную составляющую порезать дольками и разместить в таре, прошедшей стерилизацию, в которую заблаговременно был добавлен перец. Составляющие заливаются бурлящей водой, и убираются на треть часа для настаивания. После заливка переливается в кастрюлю. В нее следует пересыпать прочие составляющие, кроме лимонной кислоты, и закипятить раствор. Последний компонент пересыпается в тару с прочими ингредиентами, которые далее заливаются кипящим раствором и закручиваются крышками.

С райскими яблоками

На 1,5 килограмма главного компонента потребуется:

  • 300 грамм райских плодов;
  • 2 столовых ложки соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 30 грамм уксуса 9 %;
  • 1,5 литра воды.

Приготовить главные компоненты: порезать их долями и избавить от семян, у яблок вырвать плодоножки. Бахчевую культуру разместить по стеклянной таре, сверху доложить яблоки. Компоненты заливаются бурлящей водой и оставляются на 10 минут.

После арбузно-яблочная заливка переливается в кастрюлю, где уже есть сыпучие составляющие. Раствор доводится до закипания на плите, и добавляется в него уксус.

Данным составом заливаются емкости с заготовкой. Далее проводится их стерилизация на протяжении 10 минут. Теперь их можно закрутить крышками и убрать до остывания.

Условия и сроки хранения консервированных арбузов

После закрутки крышками емкости с арбузными заготовками требуется перевернуть вверх дном и разместить в теплом месте, укрыв пледом до полного охлаждения.

Рекомендуется хранить заготовки в темном прохладном месте (подвале, холодильнике). Употребить продукт лучше в течение полугода.

Арбуз консервированный / Заготовка ягод / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления арбуза консервированного

  1. Арбуз поздний сорт 2,5 килограмма
  2. Сахар 4 столовые ложки
  3. Соль 50 грамм
  4. Уксус столовый 6% 100 грамм
  5. Чеснок 3 дольки
  6. Перец черный горошком 3 штуки
  7. Перец душистый горошком 3 штуки
  8. Лист лавра 2 штуки
  9. Петрушка 50 грамм
  10. Укроп 50 грамм
  11. Сельдерей 50 грамм
  12. Вода чистая дистиллированная 1,5 литра
  • Основные ингредиенты

    Арбуз

  • Порционность

    5 порций

  • Кухня мира

    Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Банка трехлитровая, Крышка металлическая для консервации, Чайник, Плита, Кухонные бумажные полотенца, Разделочная доска, Нож, Глубокая кастрюля – 2 штуки, Ситечко, Сотейник, Вафельное полотенце, Пластмассовая крышка – лейка с круглыми отверстиями, Ключ для консервации, Шерстяное одеяло, Тарелка

Приготовление арбуза консервированного:

Шаг 1: стерилизуем инвентарь.
Первое что надо сделать, это простерилизовать весь инвентарь, с помощью которого будет готовиться консервация. Берем 1 трехлитровую банку, 1 металлическую крышку для консервации и промываем их под проточной водой с добавлением любого моющего средства, делаем это тщательно, чтобы на посуде не осталось моющего средства. Если вы не любитель любых химических моющих средств, можете воспользоваться содой, она отлично отмывает даже очень сильно загрязненные места на посуде и удаляет жирные трудно удаляемые пятна, от масла, плесени и других загрязнений. Вымытые чистые банки надо простерилизовать. Для этого на плиту, включенную, на сильный уровень ставим чайник, наполненный наполовину обычной проточной водой, и доводим его до кипения. Снимаем крышку с чайника и ставим в это отверстие банку горлышком вниз. Через пару секунд изнутри она покроется паром не переживайте так и должно быть. Таким образом, стерилизуем каждую банку в течение 10 – 15 минут. Чистую крышку для консервации кладем в сотейник, набираем в него воды так чтобы она полностью покрывала крышку и ставим на плиту включенную на сильный уровень, после того как вода закипит, стерилизуем ее в течение 15 минут. На кухонном столе расстилаем чистое вафельное полотенце и ставим на него стерилизованную банку горлышком вниз. Выключаем плиту под сотейником, а крышку оставляем в кипятке. В чайнике остался кипяток, им стерилизуем весь инвентарь, который будет соприкасаться с продуктами.
Шаг 2: подготавливаем арбуз.
Для того, чтобы консервированный арбуз был по настоящему вкусным, надо брать самый поздний сорт. После того как вы принесли арбуз домой его надо промыть под обычной проточной холодной водой. Для того, чтобы не ждать пока он обсохнет, обтираем арбуз кухонным бумажным полотенцем. На разделочной доске с помощью ножа отрезаем у ягоды хвостик и место, на котором крепилось соцветие. Разрезаем арбуз пополам и режим каждую половину дольками, а потом и треугольниками. Размер треугольников произвольный главное чтобы они свободно входили в банку. Примерная толщина треугольников 1,5 — 2 сантиметра. Нарезанный арбуз кладем чистыми руками в чистую глубокую кастрюлю, предварительно обработанную кипятком. Берем 50 граммами петрушки, 50 граммами укропа и 50 граммами сельдерея, промываем зелень под проточной водой и стряхиваем над раковиной от лишней жидкости. Сельдерей нарезаем на разделочной доске ножом на произвольные по размеру кусочки, и вмести с веточками петрушки и укропа кладем в кастрюлю с арбузом.
Шаг 3: готовим маринад и проводим первую заливку.
Берем еще одну чистую глубокую кастрюлю, наливаем в нее 1,5 литра чистой дистиллированной воды и ставим на плиту, включенную на сильный уровень. После того как она закипела, добавляем в воду 4 столовые ложки сахара и 50 грамм соли. Кипятим ингредиенты 2 — 3 минуты до полного их растворения в воде. Остужаем маринад до 30 – 35 градусов и заливаем им лежащие в кастрюле дольки арбуза и зелень на 5 – 7 минут. Затем сливаем маринад через ситечко обратно во вторую кастрюлю, в которой он раньше варился, и снова ставим на плиту, включенную на сильный уровень, кипятим его в течение 10 минут.
Шаг 4: вторая заливка и третья заливки.
Пока закипает маринад, кладем в банку арбуз и другие, необходимые для консервации ингредиенты. После того как дольки арбуза полежали в маринаде они стали более нежными, чем были, аккуратно берем их и вместе с зеленью чистыми руками и перекладываем в стерилизованную банку. Туда же добавляем 3 зубчика чеснока, 2 листа лавра и по 3 штуки черного и душистого перца горошком. Заливаем банку с арбузом, зеленью и специями горячим, прокипевшим маринадом придерживая кастрюлю вафельным полотенцем. Накрываем емкость стерилизованной крышкой и настаиваем 30 минут. Вода в сотейники остыла, и крышка для консервации достается легко с помощью чистых рук. После этого долгого настаивания снимаем крышку с банки и кладем ее обратно в сотейник с водой, в которой она стерилизовалась. Надеваем на банку чистую обработанную кипятком пластмассовую крышку с круглыми отверстиями и с ее помощью сливаем маринад обратно в кастрюлю, после этого снимаем пластмассовую крышку с банки и убираем. Кипятим, маринад 10 минут на плите, включенной на сильный уровень. Кастрюлю с горячим маринадом аккуратно с помощью вафельного полотенца снимаем с плиты и наливаем его в банку с арбузом, зеленью и специями, эта заливка последняя. Наливаем его почти до самого верха и добавляем 100 грамм столового 6% уксуса. Банку с помощью рук накрываем стерилизованной крышкой и закрываем ключом для консервации, теперь ее надо остудить. Берем шерстяное одеяло, расстилаем его на полу, на один конец ставим банку с арбузов, поддерживая ее рукой со стороны крышки при помощи вафельного полотенца. Вторым концом одеяла накрываем банку с арбузом так, чтобы не было щелей, и консервация остывала медленно без резких перепадов температуры. После того как банка остынет, ставим ее в прохладное место, это может быть погреб или кладовка.
Шаг 5: подаем арбуз консервированный.
Арбуз консервированный подается охлажденный на тарелке в виде дополнения к первым и вторым блюдам. Часто консервированный арбуз подают на большом блюде с другими консервированными овощами как овощную маринованную нарезку. Так же им можно закусывать такие аперитивы как водка или тыкилла. Моя семья любители солененького с удовольствием едят его с черным хлебом. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– − Стерилизовать банки можно в автоклаве или в кастрюле наполненной обычной проточной водой доведенной до кипения. Просто опускаете банки в кипяток и стерилизуете их в течение 15 минут.

– − Консервировать арбуз можно в любых банках.

– − Нарезка арбуза не принципиальна, вы можете нарезать его небольшими кусочками, квадратика или ромбиками, главное чтобы нарезанный арбуз легко входил через горлышко банки и не деформировался.

– − Во время консервации арбуза вы можете добавлять банку с арбузами любые нравящиеся вам специи, очень удачно с этой ягодой сочетаются такие пряности как тимьян, гвоздика, майоран.

Консервированные арбузы (рецепт приготовления)

Один из вкусных признаков лета – полосатое чудо – арбуз. Эту сочную ягоду одинаково любят и дети, и взрослые. Сладкие, ароматные бахчевые культуры не только вкусные, но ещё и полезные. Единственный недостаток – арбузная пора заканчивается очень быстро. Сделать из этих плодов компот или варенье достаточно сложно. Зато приготовить консервированные арбузы под силу любой хозяйке.

Закуска с пикантным вкусом станет прекрасным дополнением монотонного зимнего рациона. Она замечательно разнообразит меню, понравится всем домочадцам и удивит гостей.

Если у вас не имеется погреба, то засолить арбуз можно методом консервации: в банки. Вкус такой закуски будет менее соленым, чем у моченой ягоды.

Что потребуется для приготовления закуски?

Такое блюдо может показаться необычным даже для настоящих любителей арбузов. Оно готовится из вроде бы несовместимых по вкусовым характеристикам компонентов. 

Знакомая ягода продемонстрирует совершенно новую вкусовую палитру.

Чтобы сделать маринованные арбузы, следует приготовить:

  1. Спелый, сочный, свежий арбуз. Если он окажется не слишком сладким- ничего страшного.
  2. Стеклянные банки. Их объем может быть разным. Подойдут и емкости на один литр, и на три литра. Банки следует помыть с мылом, ополоснуть и провести их стерилизацию на пару. Для этого подойдёт мультиварка, духовка или микроволновая печь.
  3. Крышки для консервации и закаточную машинку.

Арбуз следует хорошо помыть и порезать на кусочки среднего размера. Если ягода имеет толстую корку, то её целесообразно срезать. Тонкая не станет помехой для консервации, поэтому её оставляют. Это увеличивает время стерилизации до 20 минут.

Существует много рецептов того, как сделать консервированные арбузы. Они все основаны на одинаковом принципе. Разница состоит только в способах приготовления заливки. В любую рецептуру входят соль и сахар. Функцию консерванта может исполнять уксус, аспирин или лимонная кислота.

Дольки арбуза следует складывать в банку максимально аккуратно. Их нельзя утрамбовывать, потому что арбуз имеет нежную мякоть.

Рецепт первый: арбуз с хреном

Приготовление такого остро-сладкого блюда начинается с обязательной процедуры: арбуз моют в теплой проточной воде. Затем его следует насухо протереть. На один арбуз понадобиться 50 мл 9% уксуса, 1 столовая ложка соли, 2 столовых ложки сахара-песка.

В рецептуру также входят смородиновые листья, соцветия укропа, чеснок, лавровый лист, перец-горошек, листья хрена. Их дозировка остается на усмотрение хозяйки.

Все зеленые составляющие необходимо тщательно промыть. Внутреннюю сторону банки смажьте медом. Кусочки арбузов (можно прямо с коркой) сложите в банки. Между ними следует засыпать смесь, в которую входит чеснок, укроп и листья хрена. С чеснока предварительно снимите шелуху и нарежьте его на тонкие пластинки. Хрен необходимо очистить и порубить мелкими кусочками.

Сделайте рассол, доведите его до кипения. Залейте горячий состав в банки. Оставьте заквашиваться на трое суток. Чтобы сделать консервацию на зиму, слейте рассол. Снова перекипятите его. Повторно залейте арбузы и закройте банки крышками. Банки переверните вниз крышками и укутайте теплым покрывалом. 

Спустя двое суток, сделайте ревизию. Если всё в порядке, то консервированные арбузы можно перенести в прохладное место. Вкуснейшая закуска на зиму готова.

Рецепт второй: с аспирином

Он предназначен для тех, кто не любит уксус. Вместо этого ингредиента можно воспользоваться аспирином. После стерилизации банок, сложите в них кусочки арбузов. В эти емкости следует залить горячую воду. Пусть они постоят около 10 минут.

Слейте воду и приготовьте рассол, используя такие компоненты:

  • 1 столовая ложка соли;
  • 1-2 столовых ложек сахара.

Это количество указано из расчета на трехлитровую банку. После добавьте в каждую емкость с кусочками арбуза 3 таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты).

Затем влейте в банки кипящий рассол и закатайте металлическими крышками.

Рецепт третий: для сладкоежек

Этот способ консервации отличается повышенным количеством сахара. Его на один арбуз понадобится целых 12 столовых ложек. Среди прочих составляющих: 3 столовые ложки соли, 120 мл 9% уксуса, 2,5 литра воды и 5 зубчиков чеснока.

Вымойте полосатую ягоду. Обсушите полотенцем и нарежьте арбуз на одинаковые по размеру треугольники. Банки простерилизуйте не менее 15 минут. Заполните их кусочками подготовленного арбуза. Положите туда же чесночные зубчики. Вскипятите воду и залейте в банку. Оставьте на полчаса.

В это время займитесь приготовлением маринада. Налейте в кастрюлю необходимое количество воды. Доведите её до кипения. Положите в воду соль и сахар. Проварите состав не более трёх минут. Слейте воду из емкостей с арбузными кусочками и чесноком. Эту процедуру следует делать очень аккуратно. Для неё удобно использовать специальную пластиковую крышку с отверстиями. Сразу же залейте арбузные заготовки кипящим маринадом. После добавления уксуса, проведите 40-минутную стерилизацию.

По прошествии этого времени, закатайте банки металлическими крышками. Или закрутите крышки, если вы используете евро-банки.

Переверните емкости вверх донышком. Укутайте консервацию теплым одеялом. Когда рассол в банке станет совсем холодным, можно поставить их дном вниз.

Теперь осталось только найти подходящее место для хранения. Оно должно быть прохладным и темным.

Морозной зимой на вашем столе появится изумительное и аппетитное блюдо из консервированных арбузов. Если летом ягода с бахчи является прекрасным десертом, то в холодное время года она превращается в экзотическую закуску. Увидеть посреди января кусочек лета на блюде – ни с чем несравнимое удовольствие. Кисло-сладкое лакомство станет фаворитом зимнего меню.

Главное успеть в арбузный сезон спрятать несколько сладких ягод в стеклянные банки!

Арбузы консервированные в банках с медом

Сладкие полосатые плоды многие любят употреблять не только летом и не только в свежем виде, весьма популярным считаются разные способы их консервирования. Арбузы, консервированные в банках с мёдом, – отличная альтернатива бочковым соленьям, если вы живёте в городе и у вас нет возможности заготовить плод в бочке, это вовсе не повод отказываться от задуманного. Существует масса рецептов, благодаря которым можно замариновать или засолить полосатую ягоду на зиму кусками, а не целиком, как это делается в бочке, именно об этих секретах заготовки и пойдёт речь в статье.

Один из наиболее простых и популярных способов заготовить арбузы на зиму – это замариновать их в банках. Вкус у такого угощения своеобразный, и тем, кто пробует маринованные полосатики впервые после употребления исключительно свежих плодов, такой привкус может показаться не слишком привлекательным. Однако, если вы распробуете вкус консервированных арбузов, то заготавливать на зиму будете их каждый год.

Сформировать вкус арбузной консервации можно любой (ориентируясь на свои вкусовые предпочтения), начиная с пикантно-острых и заканчивая нежно-медовыми. Нижеприведённый рецепт позволит сделать именно деликатную закуску, не используя острые специи и пряности.

к содержанию ↑

Маринованные арбузы с мёдом в банке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Рецепт приготовления маринованных арбузов

  1. Подготавливаем банки с крышками: тщательно вымываем их в чистой воде, затем стерилизуем.
  2. Арбузы моем, нарезаем средними кусочками (можно в форме небольших треугольников, так больше ягоды поместится в банку), плотно укладываем их в простерилизованную ёмкость, заливаем на 8 минут кипятком.
  3. После – сливаем воду в кастрюлю, заливаем арбузные кусочки новой порцией кипятка (в этот раз уже на 5 минут), затем снова жидкость сливаем в кастрюлю.
  4. Ставим маринад (слитый) на огонь, доводим его до кипения.
  5. В банку добавляем сахар, соль, уксус, мёд. На одну 3-х литровую банку приходится 1 ст. л. соли и столько же сахара, а также 2 ст. л. мёда и 60 г уксуса. У нас в результате приготовления (исходя из указанного в ингредиентах количества) должно получиться около 5 трёхлитровых банок.
  6. Напоследок заливаем ёмкости кипящим маринадом, закатываем банки, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и на время оставляем остывать при комнатной температуре. Когда банки с маринованными арбузами остынут – убираем их в холодильник, кладовку или подвал.

Арбузы, консервированные в банках с мёдом, — готовы. Когда вы откроете их зимой, то нисколько не пожалеете о том, что потратили на их приготовление летом немного времени. Вкус у закрутки будет нежный, с медовым ароматом, но главное – это то, что практически все полезные свойства арбуза сохранят свою силу. Оценят такое лакомство не только взрослые, но и дети.

к содержанию ↑

Остро-сладкие арбузы с мёдом на зиму

Консервирование арбуза происходит разными способами, и от этого во многом зависит окончательный вкус зимней заготовки. Если в предыдущем рецепте мы готовили нежный и сладкий плод, то в этом мы сделаем закрутку с острым привкусом.

Для приготовления нам понадобится хрен и всевозможные пряности в виде листьев различных растений. Такие натуральные ингредиенты придадут арбузу пикантности, что, несомненно, понравится тем, кто любит «острые» ощущения.

Ингредиенты (из расчёта на 1 арбуз)

  • Соль – 1 ст. л.;
  • Уксус 9% — 50 мл;
  • Сахар-песок – 2 ст. л.
Пряности для одного арбуза (кладутся по вкусу)
  • чеснок;
  • листья хрена;
  • соцветия укропа.

Консервация острого арбуза с мёдом на зиму

  1. Все необходимые для закрутки листья тщательно моем в чистой воде.
  2. Банку для зимней заготовки изнутри смазываем мёдом.
  3. Арбуз моем, нарезаем небольшими кусочками (можно вместе с кожурой), плотно укладываем их в банки.
  4. Между арбузными кусками необходимо класть смесь из листьев хрена, соцветий укропа и мелко нарезанного чеснока (желательно резать тонкими пластинками). Хрен необходимо будет заранее очистить и мелко порезать, соцветия кладём целиком.
  5. Делаем маринад для арбузов с мёдом: смешиваем между собой уксус, соль, сахар, доводим содержимое до кипения.
  6. Заливаем горячим маринадом сладкую ягоду, накрываем банку крышкой, оставляем её мариноваться в течение 3-х суток.
  7. Через 3 дня сливаем маринад, снова его кипятим, а затем опять заливаем его в банку.
  8. На этот раз закупориваем ёмкости крышками, переворачиваем банки вниз горлышком, укутываем одеялом.
  9. Через пару дней консервацию из арбузов на зиму нужно будет проверить. Если с ней всё в порядке – можно уносить на хранение в более прохладное место – подвал, кладовка и т. п.

Помимо тех пряностей, что указаны в ингредиентном составе рецепта, можно использовать также другие натуральные специи: лавровый лист, перец горошком, листья смородины и т. п. Всегда ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, это поможет сделать отличную закуску со вкусом, подходящим именно вам.

к содержанию ↑

Как солить арбузы с мёдом на зиму

Помимо маринования, свежие полосатые плоды можно засолить. Засолка арбузов с мёдом – довольно простой процесс, который не требует специальных умений и подготовки. Солёные ягоды имеют весьма специфический вкус, но если вам он действительно нравится, то отказывать себе в таком удовольствии просто не имеет смысла.

Ингредиенты (в расчёте на одну 3-х литровую банку)

  • Арбузы – 2-3 средних или 1 большой арбуз;
  • Чеснок – 3-4 зубка;
  • Чёрная смородина (листья) – по вкусу;
  • Мёд – 1 ст. л.;
  • Зонтики укропа – по вкусу;
  • Листья вишни – по вкусу.
Продукты для рассола
  • Вода – 1 л;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.

Засолка арбузов с мёдом в банках

  1. Подготавливаем банку к закатке арбузов.
  2. Вливаем в неё мёд, сверху плотно укладываем нарезанные (с кожурой) ягоды. Промежуточными тонкими слоями кладём зонтики укропа, дольки чеснока, листья вишни и укропа.
  3. Смешиваем воду, сахар, соль, кипятим рассол.
  4. Немного остужаем его, затем тёплым заливаем в банку.
  5. Если не хотите ждать до зимы, то уже через 3 дня арбузы можно пробовать. Если же ваша цель – зимняя заготовка, тогда через 3 дня рассол сливаем, кипятим его, затем снова заливаем им плоды.
  6. Закатываем банки, остужаем, убираем на хранение.

Для тех, у кого есть дома бочки – можно засолить арбузы в бочках. Бочковые соленья испокон веков считались самыми вкусными, именно натуральное дерево, из которого бочонки делались, и придавало их солёному содержимому необычайный вкус.

к содержанию ↑

Как выбрать арбузы для консервирования

Если вы всерьёз задумались о заготовке летнего витаминного плода на зиму, то вполне логично, что вы задались простым, но очень важным вопросом: какие лучше арбузы выбрать для консервирования? На самом деле, всё очень просто: брать необходимо ягоды тугие и не перезревшие. Это могут быть спелые или слегка недозревшие плоды, но ни в коем случае не стоит покупать для засолки и маринования слишком зрелые ягоды. Они хуже хранятся до зимы в банках.

Также важно, чтобы арбуз, который вы купите, не содержал нитратов. Как правильно выбрать арбуз без нитратов – читайте по ссылке, приведённой ниже. Если соблюсти все эти требования и купить хороший арбуз, то от заготовленной на зиму закуски вы получите исключительно положительные эмоции.

Как выбрать арбуз на рынке и в магазине

Арбузы, консервированные в банках с мёдом, — отличная закуска, которую непременно оценят любые гурманы. А учитывая, что консервирован летний плод с мёдом и свежими листьями ягод, то помимо необычайного вкуса, будет у заготовки и колоссальная польза. «Витамины в банках» – лучший способ поднять себе настроение в холода и напомнить о тёплых, но уже прошедших летних днях.

Удачного консервирования!

Могут ли кошки есть арбуз? Выявлены 2 основных преимущества!

0

Могут ли кошки есть арбуз? В одной из книг Беверли Клерли о смелой девушке по имени Рамона Куимби, кот Куимби Пики-Пики ест семейный Джека О’Лантерна после того, как закатил нос со скидкой на кошачий корм. Миссис Куимби отмечает, что она знала, что он любит арбуз, но не думала, что он будет есть тыкву.

По содержанию клетчатки арбуз похож на тыкву. Оба эти продукта вполне безопасны для вашей кошки. Однако ваш пушистый друг не должен есть семена.

В детстве вам, возможно, говорили, что проглотив семя арбуза, арбуз вырастет у вас в животе. Это не так! (Слишком много кислоты, мало солнца.) Тем не менее, не позволяйте кошке проглотить семена.

Фермеры, выращивающие арбузы ( Citrullus lanatus ), часто имеют дело с койотами и медведями, крадущими их дыни. Фермерам, выращивающим арбузы в своей родной Африке, возможно, придется остерегаться слонов.Дикие представители семейства кошачьих кажутся к нему равнодушными.

Вы можете задаться вопросом; можно ли кошкам арбуз? Безопасен ли арбуз для кошек?

Могут ли кошки есть арбуз?

В ответ на вопрос «Вреден ли арбуз для кошек?», совершенно безопасно кормить кошку арбузом, при условии строгой умеренности и соблюдения определенных мер предосторожности.

Если ваша кошка страдает запором или немного обезвожена в жаркий день, или вам просто интересно, что вы едите, арбуз может ей понравиться.Некоторым людям нравится посыпать арбуз небольшим количеством соли, чтобы усилить аромат. Соль не очень хороша для кошек, поэтому откажитесь от нее.

Замороженный арбуз на палочке — популярное летнее угощение, особенно на юге Соединенных Штатов. Кошке может потребоваться больше времени, чтобы есть замороженный арбуз, но она будет получать удовольствие от каждой минуты!

Среди гурманов стало трендом подавать шарики из дыни с сыром фета. Помните, что слишком много молочных продуктов вредно для взрослых кошек, а фета особенно соленая.

Преимущества употребления арбуза

Родители любят кормить своих детей арбузом, потому что детей угощают чем-то таким же сладким, как конфеты, но гораздо более здоровым.

Кошек обычно не тянет к сладкому, но влажный арбуз может их привлечь, особенно в теплый день. Это мягкая пища, которую легко есть. Что еще ваша кошка могла бы получить от арбуза?

Щелкните здесь, чтобы узнать, может ли ваш котенок есть бананы.

Какие питательные вещества содержат арбузы?

Арбуз, как уже говорилось, примерно так же богат клетчаткой, как и тыква.Так как в одной чашке сырого арбуза всего 46 калорий, это очень низкокалорийная пища и абсолютно не содержит холестерина.

Он также полон многих витаминов, таких как витамин C, витамин A, витамин B1 и витамин B6. Он также содержит биотин, магний, калий и множество полезных антиоксидантов.

Вода

Арбуз не зря называется! Этот фрукт на 90% состоит из воды. Кошкам нужна вода, но они, как известно, придирчивы к тому, как они получают воду.Многие кошки предпочитают есть воду в виде очень вкусной еды

13 впечатляющих преимуществ арбуза для здоровья

Польза арбуза для здоровья включает в себя контроль диабета, борьбу со свободными радикалами, поддержку здоровья сердца, источник энергии и воды, снижает тяжесть приступов астмы и способствует снижению веса. Другие преимущества включают защиту нервной функции, устранение воспалений, помощь в балансе уровня pH, предотвращение истощения и теплового удара, снижение риска развития пародонтоза, поддержку здоровья почек и пищеварение.

Арбуз — типичный летний фрукт. Он является основным продуктом на пикниках и вечеринках на заднем дворе повсюду. Вы знаете, что арбуз сладкий и сочный, но знаете ли вы, что ваше любимое лакомство в теплую погоду также обладает огромной пользой для здоровья? Вот тринадцать подтвержденных наукой полезных свойств, которые рассказывают, насколько на самом деле прекрасен арбуз.

13 впечатляющих преимуществ арбуза для здоровья

1. Антиоксиданты: витамин С и ликопин

Когда вы откусываете кусок прохладного арбуза, вы, вероятно, не думаете об антиоксидантах.Вы можете быть приятно удивлены, узнав, что арбуз — отличный источник борцов со свободными радикалами, особенно в форме витамина С и ликопина.

Свободные радикалы — это молекулы-отступники, у которых отсутствует электрон. Чтобы еще раз сделать себя законченным, они отправляются на поиски электрона, который можно украсть у другой полной молекулы. Антиоксиданты, такие как витамин С и ликопин, вмешиваются, предоставляя один из своих дополнительных электронов свободному радикалу, тем самым нейтрализуя его и предотвращая повреждение клеток.

2. Защита от диабета

Когда вы употребляете арбуз, ваши почки превращают одну аминокислоту, L-цитруллин, в другую аминокислоту, L-аргинин. Один-два удара этих двух аминокислот имеют много преимуществ для здоровья, не последней из которых является защита от развития диабета.

Исследования показывают, что добавление L-аргинина полезно для регулирования метаболизма глюкозы и чувствительности к инсулину. Хотя вы, возможно, не сможете получить из арбуза столько аминокислоты, сколько вы могли бы получить с помощью добавок, следует отметить, что продукты, содержащие это соединение, могут быть полезной частью диеты, предназначенной для борьбы с диабетом.

3. L-цитруллин для восстановления

В следующий раз, когда вы возьмете после тренировки напиток, содержащий L-цитруллин, возьмите вместо этого дольку арбуза. Восстанавливающая аминокислота помогает ускорить выведение молочной кислоты из ваших мышц, обеспечивая более быстрое восстановление после тяжелой тренировки. Арбуз также содержит большое количество воды, поэтому он поможет вам восстановить водный баланс одним из самых вкусных способов.

4. Летнее лакомство, полезное для сердца

Ликопин отвечает за розовато-красный оттенок арбузов.Он также отвечает за все оттенки красного помидора от бледно-розового до наиболее гранатоподобного красного. Знаете ли вы, что в арбузе больше ликопина, чем в помидорах? Почти в полтора раза больше.

Доказано, что ликопин снижает уровень холестерина и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей, которые либо принимают пищевые добавки, либо регулярно потребляют продукты, богатые ликопином.

5. Снижение тяжести и частоты приступов астмы

Новое интересное исследование указывает на связь между витамином С и астмой.Текущие исследования показывают, что низкий уровень витамина С коррелирует с увеличением приступов астмы, в то время как более высокий уровень витамина С связан с уменьшением симптомов астмы.

Что делать? Ешьте больше продуктов, богатых витамином C, таких как арбуз, который содержит почти 40% рекомендуемой суточной нормы витамина C всего в одной толстой сочной дольке.

6. Помогает быстрее похудеть

Если вы пытаетесь похудеть, вы знаете, что у всех нас есть те триггеры, которые отправляют нас на путь искушения, стремясь к чему-то, что, как мы знаем, не является самым здоровым вариантом.Для многих это сладости. Дело не только в сладости сладких лакомств, но и в текстуре и вкусовых ощущениях. Это одна из причин, по которой клубника может не удовлетворить вас морально так же, как чизкейк.

Однако арбуз привносит в десертный стол нечто новое. Текстура арбуза почти такая же, как у десерта, тающего во рту. Его можно нарезать и подать на тарелке, как кусок торта или пирога. Арбуз удовлетворяет не только физическое, но и эмоциональное желание.

Еще одна причина, по которой арбуз помогает похудеть? Арбуз — это в основном вода, в сочетании с достойным содержанием клетчатки. Эта комбинация наполняет вас и оставляет чувство удовлетворения дольше, чем любой сладкий, жирный десерт.

7. Калий в арбузе защищает нервную систему

Арбуз богат калием, который помогает регулировать нервную функцию, облегчая прохождение электрических импульсов и сообщений. Недостаток калия может вызвать нарушение функции нервов, онемение и покалывание.Если вы страдаете от судорог ног в ночное время, причиной также может быть дефицит калия. Держитесь подальше от этих неприятных побочных эффектов, наслаждаясь чашкой арбуза, который содержит примерно 170 мг калия.

8. Искоренить воспаление

Известно, что хроническое системное воспаление является предшественником многих серьезных заболеваний, от которых мы страдаем сегодня, включая диабет, болезни сердца, фибромиалгию и даже рак. Поскольку воспаление может так пагубно сказаться на организме, необходимо принимать меры для борьбы с ним всеми возможными способами.Одно из самых эффективных средств борьбы с воспалением — это пищевые источники.

Арбуз содержит аминокислоты L-аргинин и L-цитруллин, два известных мощных противовоспалительных агента. Охлаждение с арбузом также поможет уменьшить воспаление.

9. Помогает сбалансировать pH

Продукты, которые мы едим, и напитки, которые нам нравятся, находятся где-то по шкале pH. Некоторые из них считаются кислотными, а другие — щелочными или щелочными.Человеческое тело регулирует себя очень специфично. По шкале от 0 до 14, чем ниже число, тем он более кислый. Как видите, тело становится чуть более щелочным. Проблема в том, что обычная диета, наполненная насыщенными жирами, сахаром и обработанными продуктами, имеет тенденцию быть более кислой, что может нарушить баланс pH в организме. Сильный дисбаланс pH случается редко и серьезно, но незначительные сдвиги в кислой зоне могут вызвать у вас дискомфорт.

Арбуз — это щелочная пища, которая помогает нейтрализовать кислотные компоненты нашего рациона и тем самым помогает нашему организму поддерживать надлежащий уровень pH.

10. Предотвращает тепловое истощение и тепловой удар

Каждое лето тысячи людей становятся жертвами теплового удара, и ежегодно в США от этого заболевания умирают более двухсот человек. Тепловой удар — это не просто небольшой перегрев. Это серьезное заболевание, требующее медицинской помощи.

Арбуз, который в основном состоит из воды и содержит электролиты, может помочь нейтрализовать воздействие жары в летнее время и потенциально снизить риск теплового удара.Если кому-то кажется, что он плохо переносит жару, предложите ему арбуза. Если кажется, что они страдают от симптомов теплового удара, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

11. Снижает риск развития заболеваний пародонта

Заболевание пародонта — это заболевание, которым, как подозревают, страдают от 20 до 25% населения. Заболевания пародонта могут привести к потере зубов, инфекции и даже могут быть связаны с другими заболеваниями, такими как болезни сердца.

Правильная гигиена полости рта и регулярные стоматологические осмотры являются вашими основными инструментами против заболеваний пародонта, но было показано, что достаточное количество витамина С в рационе препятствует развитию или ухудшению заболевания. Арбуз — отличный источник витамина С. Погрузите зубы в ломтик арбуза, чтобы ваша улыбка оставалась здоровой и яркой.

12. Пищеварительная система

Многие из нас проводят в течение дня, не находя времени, чтобы выпить достаточно воды, так что мы постоянно находимся в состоянии легкого обезвоживания.Возможно, вы этого не заметите, потому что не обязательно испытываете жажду, однако вы можете страдать от легких хронических побочных эффектов, таких как головные боли, усталость и неприятные запоры.

Ваша пищеварительная система нуждается в воде, чтобы помочь переваривать пищу и проталкивать ее. Вам также понадобится клетчатка, чтобы помочь в этом процессе. Арбуз содержит и то и другое, что делает его идеальным лакомством для пищеварения. Если хотите чего-то особенного, попробуйте добавить в чашку воды кусочки арбуза и свежую мяту, чтобы почувствовать себя супер освеженным и успокоить пищеварительную систему.

13. Арбуз помогает почкам

В течение дня вы подвергаетесь воздействию бесчисленных токсинов. Некоторые из них поступают из пищи, которую вы едите, или из-за воздуха снаружи. Многие приходят из неожиданных мест в вашем собственном доме или на работе. Независимо от их источника, ваши почки делают много работы, чтобы поддерживать ваше здоровье, выводя эти токсины из вашего организма.

Определенные питательные вещества, содержащиеся в арбузе, могут поддерживать работу почек на протяжении всего этого процесса. Два основных питательных вещества арбуза, борющихся с токсинами, — это кальций и калий.Перед тем, как отправиться в путь утром, наполните миску свежим арбузом, чтобы есть его в течение дня. Завтра ваши почки будут вам благодарны.

Заключение

Арбуз — вкусное питательное лакомство. В следующий раз, когда вы увидите блюдо, полное толстых ломтиков, возьмите один. У вас есть тринадцать удивительных причин не сказать «нет».

Автор: Майкл Джессими, 4 июля 2020 г.
Последний раз редактировал: Джеймс Идайи

7 преимуществ арбуза для волос и кожи

Происхождение арбуза

Происходящее из южной части Африки, это похожее на виноградную лозу цветущее растение дает яркие желто-белые цветы на своих волосатых листьях и дает характерные гладкие овальные плоды, известные во всем мире.Плоды, которые мы знаем как арбуз, чаще всего имеют красный цвет изнутри, однако встречаются и с оранжевой, желтой или даже белой мякотью. Арбузы доступны круглый год, и для их роста требуется температура не ниже 25 градусов по Цельсию, но лучше всего они растут в летние месяцы. В культурном отношении семена арбуза едят во время вьетнамских новогодних праздников и едят вместе с другими семенами во время празднования китайского Нового года, но в целом их популярность во всем мире растет.

Родственник таких растений, как тыква, тыква и дыня, которые также растут на виноградных лозах, арбуз содержит только 6% сахара, но увлажняет 92% воды — идеальный вариант для регидратации в жаркие летние месяцы. Экстракт арбуза часто можно найти в косметических продуктах, таких как гели для душа, помады и блески для губ из-за его увлажняющих свойств. Полный витаминов, таких как витамин A, B6 и C, арбуз также содержит ликопин и аминокислоты, которые в совокупности способствуют здоровью кожи, укрепляют иммунную систему и получают пользу от антиоксидантов.

Польза арбуза для волос и кожи:

1) Способствует росту волос

Аргинин (аминокислота) необходим для нашего организма и помогает кровообращению в коже головы. Арбуз, естественно, содержит много цитруллина, который увеличивает уровень аргинина и, следовательно, хорош для стимулирования роста волос.

2) Предотвращает выпадение волос

Арбуз богат витамином С, который помогает вашему организму использовать негемовое железо — это гарантирует, что в ваших эритроцитах достаточно железа, чтобы помочь переносить кислород к волосяным фолликулам, способствуя здоровью волос.Коллаген также необходим для здорового роста волос, а арбуз способствует образованию коллагена.

3) Увлажняет волосы

Масло семян арбуза — очень легкое масло, которое помогает увлажнять и прекрасно сочетается с арбузным шампунем.

4) Увлажняет кожу

Обезвоживание кожи может привести к тусклому и сухому виду, но арбуз имеет такое высокое содержание воды, что помогает сохранять кожу увлажненной и увлажненной.Это может помочь сохранить вашу кожу эластичной

21 лучшая польза от употребления арбуза для кожи, волос и здоровья

Ах, какой своевременный пост! Прямо, когда солнце бушует, как никогда раньше, мы можем поговорить о чем-то, что дает абсолютную передышку.

Даже образ арбуза в моей голове охлаждает меня. Буквально. Этот фрукт не нуждается в представлении, не так ли? Он был в нашем списке фаворитов с детства и останется…

… не только потому, что помогает бороться с палящим зноем, но и потому, что он может с нами сделать.Польза арбуза, если вы понимаете, о чем я.

Читайте дальше, чтобы узнать больше!

21 Лучшие преимущества арбуза (Tarbooz)

Арбуз — краткая история

Считается, что арбуз возник в Южной Африке, арбуз доступен в различных вариантах — сладких, безвкусных и горьких. К 7 веку арбузы выращивали в Индии. Плод попал в Китай к 10 веку, и сегодня страна является крупнейшим производителем арбузов в мире.

Вот и все.Подходя к совершенству…

Вернуться к содержанию

Полезен ли арбуз?

Этот сочный фрукт, который мы так нежно едим летом, богат питательными веществами. Он богат калием и витаминами A, C и B. Но то, что делает арбуз обязательным, — это ликопин, антиоксидант, который придает фруктам темно-красный цвет.

Многочисленные исследования подтвердили благотворное влияние ликопина. Известно, что антиоксидант снижает риск инсульта, а также снижает уровень артериального давления.

Возможно, в нем не так много клетчатки, как в других фруктах, но арбуз содержит мало калорий и жира, а также содержит много воды. Речь шла о важности фруктов арбуза, теперь давайте посмотрим на питательную ценность арбуза.

Вернуться к TOC

Пищевая ценность арбуза

База данных по долл. США 905 Niac5 178 мг
Арбуз ( Citrullus lanatus ), свежий
Пищевая ценность на 100 г
Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 30 Ккал 1.5%
Углеводы 7,6 г 6%
Белок 0,6 г 1%
Всего жиров 0,15 г 0,509 0,15 г 0,5 мг 0%
Пищевое волокно 0,4 г 1%
Витамины
Фолаты 3 мкг 1%
1%
Пантотеновая кислота 0,221 мг 4,5%
Пиридоксин 0,045 мг 3,5%
9025 9025 902 902 902 902 902 902 902 9025 9025 мг .5% 9025 25
2 Витамин A 569 МЕ 19%
Витамин C 8,1 мг 13,5%
Витамин E 0,05 мг 0,5%
1 мг 3%
Электролиты
Натрий 1 мг 0%
Калий 112 мг 2,5%
0,7%
Медь 42 мкг 4,5%
Железо 0,24 мг 3%
Магний 10 мг
Марганец 0,038 мг 1,5%
Цинк 0,10 мг 1%
Фитоэлементы
Крипто-ксантин-бета 78 мкг
Лютеин-зеаксантин 8 мкг
Ликопин 45925 2 Ликопин 9025 902 Ликопин 9025 902

Калорий

Арбуз довольно низкокалорийный.Одна порция арбуза содержит около 46 калорий.

Витамины

Плод насыщен витаминами. Два основных витамина в арбузе — это витамины А и С. Витамин А в арбузе присутствует в форме каротиноидов. Арбуз также является хорошим источником витамина С. Чашка свежего арбуза содержит около 12 миллиграммов витамина С.

Калий

Стакан нарезанного кубиками арбуза содержит около 4% рекомендуемой дневной нормы калия.

Волокно

Около 175-200 калорий свежего арбуза дают вам 3-4 грамма диетической клетчатки, которая представляет собой прекрасную смесь растворимой и нерастворимой клетчатки.

Углеводы

Одна порция арбуза содержит около 11,6 граммов углеводов, которые представляют собой комбинацию пищевых волокон, крахмала и сахаров.

Жирность

В плодах очень мало жира. В одной порции содержится всего около 0,2 грамма жира.

Ликопин

Одно из важнейших питательных веществ арбуза, отвечающее за большинство его полезных свойств.

Ну вот и пищевая ценность арбуза. А теперь давайте посмотрим, каковы удивительные преимущества арбуза!

Вернуться к TOC

Польза арбуза для здоровья

1. Сохраняет здоровье сердца

Согласно исследованиям, ежедневное употребление ломтика арбуза может остановить накопление плохого холестерина и тем самым предотвратить сердечные заболевания (1).Регулярное употребление арбуза также связано с меньшим количеством жировых отложений в кровеносных сосудах.

Эти полезные для сердца свойства арбуза можно объяснить цитруллином, химическим веществом, содержащимся в фруктах. Согласно исследованию, проведенному в Кентукки, цитруллин может оказывать благотворное влияние на атеросклероз (2). Цитруллин также снижает жесткость артерий у женщин в постменопаузе (3).

2. Помогает лечить воспаление

Еще одно основное соединение, содержащееся в арбузах, — ликопин, обладающий большими преимуществами.В одном американском исследовании было обнаружено, что ликопин проявляет противовоспалительные свойства (4).

Среди различных каротиноидов ликопин считается лучшим (5). Фактически, считается, что благотворное влияние ликопина на воспаление даже лучше, чем у бета-каротина, важного каротиноида (6).

3. Сохраняет гидратацию

Хотите знать, какой процент арбуза составляет вода? Как следует из названия фрукта, арбуз на 90% состоит из воды, что делает его одним из лучших источников увлажнения (7).С точки зрения мочегонного действия он намного лучше алкоголя или кофеина. Поскольку это естественный источник, он увеличивает мочеиспускание без нагрузки на почки (8).

4. Помогает в борьбе с раком

Ликопин снова получает признание. Согласно исследованию, ликопин в арбузах снижает риск возникновения рака (9). Ликопин — это пигмент, который придает арбузу характерный красный цвет, а поскольку он является мощным антиоксидантом, он предотвращает развитие некоторых видов рака (10).

Порция арбуза из двух чашек содержит около 20 миллиграммов ликопина, который борется со свободными радикалами и защищает от многих видов рака (11). Согласно исследованию в Чикаго, ликопин проявляет химиопрофилактические свойства, особенно в отношении клеток рака простаты (12).

Ликопин также оказался полезным при лечении инфекции ВПЧ (вируса папилломы человека), которая в противном случае могла бы привести к раку матки (13).

5. Может помочь облегчить мышечную болезненность

Если после тренировки вас беспокоят боли в мышцах, арбуз может помочь вам.Фрукты богаты электролитами и аминокислотой цитруллин, которые помогают успокоить боли в мышцах после тяжелой тренировки (14). И, согласно иранскому исследованию, цитруллин в арбузах может помочь снизить мышечную усталость (15).

Цитруллин также добавлялся к арбузному соку извне, чтобы проверить его действие, и было доказано, что только природный цитруллин, содержащийся в арбузах, оказывает какое-либо влияние на болезненность мышц (16).

Было обнаружено, что цитруллин ускоряет процесс удаления молочной кислоты, тем самым уменьшая болезненность мышц (17).Употребление арбузного сока также помогает мышцам получать больше кислорода — это помогает им быстрее восстанавливаться (18).

6. Помогает пищеварению

Арбуз, как мы видели, содержит огромное количество воды и, следовательно, может способствовать пищеварению. Он также содержит клетчатку, что способствует пищеварению и предотвращает запоры.

7. Полезен для беременных

Арбуз облегчает изжогу, обычное заболевание во время беременности. Это также помогает облегчить утреннее недомогание (19). Минералы, содержащиеся в фруктах, помогают предотвратить мышечные спазмы в третьем триместре.

Арбуз может быть полезен беременным женщинам и по другим причинам.

8. Может предотвратить дегенерацию желтого пятна

Как мы видели, арбузы являются отличным источником ликопина, который снижает риск дегенеративного заболевания желтого пятна (20).

Согласно Mayo Clinic, ликопин был предложен в качестве потенциального средства для лечения глазных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна (хотя в этом отношении требуются дальнейшие исследования) (21).

Антиоксиданты необходимы для здоровья глаз, поскольку они защищают от свободных радикалов.Действие свободных радикалов может быть пугающим — они могут привести к повреждению хрусталика глаза и даже вызвать слепоту. Ликопин, являясь мощным антиоксидантом, предотвращает это (22).

9. Предотвращает астму

И снова радуйся, ликопин! Ликопин, являясь одним из основных антиоксидантов, помогает при реакции организма на простуду и грипп. И что еще более интересно, было обнаружено, что этот антиоксидант уменьшает обострения астмы у детей (23).

Арбуз также позволяет людям, страдающим астмой, дышать правильно, при этом им не нужно в панике делать каждый вдох (24).Исследование, проведенное на 17 взрослых астматиках, показало, что ликопин может оказывать терапевтическое действие на болезнь (25).

Согласно отчету, адекватное потребление ликопина и витамина А может быть полезным для пациентов с астмой (26).

10. Контролирует артериальное давление

Арбуз — самый богатый природный источник цитруллина. И согласно исследованию, опубликованному Университетом штата Флорида, цитруллин тесно связан с аргинином, который является аминокислотой, необходимой для поддержания здорового артериального давления (27).

Другое исследование, в котором добровольцы принимали концентрированный арбузный сок, обнаружило в них повышенный уровень аргинина, который, вероятно, был преобразован из цитруллина (28).

Арбуз также является хорошим источником калия, питательного вещества, которое, как известно, снижает высокое кровяное давление (29). Калий также является электролитом, регулирующим кровяное давление во время физических упражнений (30).

11. Улучшает здоровье кожи и волос

Арбуз — хороший источник витамина С, питательного вещества, необходимого для синтеза коллагена (31).Коллаген сохраняет кожу эластичной и укрепляет волосы.

Согласно немецкому исследованию, ликопин и бета-каротин могут защитить кожу от солнечных ожогов (32). Также известно, что бета-каротин предотвращает определенные кожные заболевания, такие как псориаз и витилиго (33).

Витамин А в арбузе — еще одно важное питательное вещество, которое способствует здоровью кожи — он восстанавливает и создает новые клетки кожи. Без питательного вещества ваша кожа будет тусклой и шелушащейся.

12. Улучшает здоровье костей

Витамин С играет здесь важную роль, так как это питательное вещество полезно для костей и способствует заживлению ран (34).Исследование, проведенное в Швейцарии, показывает, что добавление ликопина может предотвратить остеопороз и переломы костей (35).

Витамин А в арбузах связан с ростом костей (36).

13. Способствует снижению веса

Одно из лучших преимуществ арбуза для здоровья заключается в том, что он также способствует здоровой потере веса. Да, арбуз с высоким содержанием воды может насытить меньше калорий (37). Также было обнаружено, что вода ускоряет метаболизм и выводит токсины и жиры, что в конечном итоге может способствовать снижению веса (38).

Одна долька арбуза содержит около 86 калорий, менее 1 грамма жира и не содержит холестерина. Он обеспечивает 22 грамма углеводов и 5% дневной потребности в клетчатке, что делает его отличным продуктом для сжигания жира и потери веса (39).

14. Предлагает поддержку почек

Хотя арбузы могут быть хорошим источником калия, их процентное содержание ниже по сравнению с большинством других продуктов. Вот почему это может быть полезно для людей, страдающих хроническим заболеванием почек, которым необходимо придерживаться фруктов с низким содержанием калия (40).

Однако у некоторых людей, страдающих хроническим заболеванием почек, почки могут быть не в состоянии удалить избыток калия из крови. Это может повысить уровень калия в крови и привести к осложнениям.

15. Укрепляет иммунитет

Арбуз, будучи богат витамином С, укрепляет иммунную систему организма (41). Плод также содержит витамин B6, который помогает иммунной системе вырабатывать антитела (42). Витамин также способствует образованию красных кровяных телец.Плод содержит витамин А, который регулирует иммунную систему и защищает ее от инфекций (43).

16. Помогает лечить диабет

Какая связь между арбузом и диабетом? Хотя арбуз имеет высокий гликемический индекс, он имеет более низкую гликемическую нагрузку (значение, на которое конкретная пища повышает уровень глюкозы в крови человека), и, следовательно, подходит для диабетиков.

В исследовании, проведенном в Нигерии, было обнаружено, что арбуз обладает антидиабетическими свойствами (44). Другое исследование показало благотворное влияние сока жмыха арбуза — он увеличивает массу коричневой жировой ткани и снижает избыточную массу белого жира, что в конечном итоге помогает лечить диабет (45).

Тем не менее, прислушайтесь к совету врача в этом отношении — поскольку некоторые мелкомасштабные исследования показали иное.

17. Может способствовать сексуальному здоровью

Аминокислота цитруллин в арбузе расслабляет и расширяет кровеносные сосуды и может помочь в лечении эректильной дисфункции (46). Цитруллин превращается в аргинин, который является предшественником оксида азота, который помогает в расширении кровеносных сосудов.

Согласно итальянскому исследованию, пероральный прием цитруллина улучшает твердость эрекции у мужчин, страдающих легкой эректильной дисфункцией (47).

Арбуз также может действовать как естественная виагра (48). Компоненты арбуза, особенно фитонутриенты, вступают в реакцию с человеческим телом и вызывают такие реакции.

18. Может предотвратить повреждение клеток

Арбуз, будучи богат ликопином, защищает клетки от повреждений, связанных с сердечными заболеваниями. Ликопин борется со свободными радикалами и предотвращает повреждение клеток (49).

19. Предотвращает тепловой удар

Известно, что арбуз с высоким содержанием воды предотвращает гипертермию (50).

Он имеет большое значение и в китайской медицине. Арбуз — один из немногих фруктов, снимающих жар и снимающих раздражительность и жажду. Он также снимает тепловое истощение, для чего используется самый внешний слой корки (51).

20. Способствует здоровью десен

Витамин С в арбузе сохраняет здоровье капилляров и десен (52). Дефицит витамина С может вызвать кровоточивость десен и гингивит (воспаление десен), а арбуз может предотвратить эти состояния (53).

Витамин С в арбузе также может убить бактерии во рту, которые в противном случае могли бы вызвать заболевание десен и другие инфекции десен.

21. Повышает уровень энергии

Арбуз — хороший источник витамина B, который отвечает за выработку энергии в вашем организме (54). Фрукт низкокалорийный и высококалорийный, и он может помочь вам оставаться активным на протяжении большей части дня (55).

Еще одна причина, по которой вам нужен арбуз, чтобы оставаться на вершине успеха, — это калий.Калий — это электролит, который не дает вам чувствовать усталость после утомительного дня (56).

Арбуз, как мы видели, не только изобилует водой, но и обладает огромной пользой. Вы будете удивлены, узнав интересные факты об арбузе — что мы увидим сейчас.

Вернуться к содержанию

Потрясающие факты об арбузе

  • Самый большой арбуз из когда-либо выращенных весил 122 кг! Этот рекорд был установлен в 2005 году на конкурсе Hope Arkansas Big Watermelon Contest.
  • В мире выращивают более 1200 сортов арбузов (в 96 странах).
  • Думали, что помидоры самые богатые ликопином? Может быть нет. Арбуз содержит на 40% больше ликопина, чем сырые помидоры.
  • Японцы выращивают квадратные арбузы. Они помещают растущие фрукты в квадратные стеклянные коробки, и по мере роста фрукты принимают форму контейнера.
  • Литературная легенда Марк Твен любил арбуз и называл его пищей ангелов.
  • Это и фрукт, и овощ.Это сладкое растение, позволяющее производить семена, а кожура арбуза полностью съедобна.

Какой восхитительный фрукт… овощ… фрукт… ну да ладно! Польза от употребления арбуза невероятна. Факты поражают воображение. А теперь самое главное — как покупать арбузы и хранить их? Что нужно иметь в виду?

Вернуться к оглавлению

Арбузы — Выбор и хранение

Выбор

  • Вам нужно искать твердый и симметричный арбуз без порезов, синяков или вмятин.Любые неровные комки или неровности означают, что плод получил недостаточное количество солнечного света или воды.
  • Поднимите дыню. Плод должен быть тяжелым для своего размера, а это значит, что он полон воды и, следовательно, спел. Вы можете попробовать сравнить дыню с другой дыней того же размера — вам нужно выбрать более тяжелую.
  • Надо искать место на поле. Это то место, где дыня стояла на земле на солнце. Следовательно, чем темнее пятно поля, тем лучше. Вы найдете его на нижней стороне арбуза.Если полевое пятно белое или отсутствует, это просто означает, что оно было собрано слишком рано (и, вероятно, еще не созрело).
  • Идеальный арбуз темно-зеленого цвета и выглядит тусклым. Если арбуз блестящий, отложите его в сторону.
  • Если вы покупаете предварительно нарезанные арбузы, выбирайте кусочки с ярко-красной мякотью и черными или темно-коричневыми семенами. Избегайте кусочков с белыми полосами или слишком большого количества белых семян.

[Прочтите: Преимущества семян арбуза ]

Хранение

  • Целый неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике до недели.Обращайтесь с фруктами осторожно, чтобы не повредить их. Кроме того, не храните фрукты при температуре ниже 4 ° C, так как это может привести к переохлаждению фруктов.
  • Вы можете резать арбуз как обычно. Просто проведите лезвием ножа по бокам фрукта. Это срежет кожуру с мякоти. Нарежьте арбуз круглыми дисками, а затем нарежьте диски кубиками диаметром 2,5 см. Если вы не употребляете его сразу, поместите разрезанный арбуз в закрытый контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-4 дней.
  • Вернуться к содержанию

Добавление арбуза в рацион

Да, арбуз имеет свои преимущества. Но нельзя же фрукты просто так есть, верно? Как насчет того, чтобы включить дыню в свой рацион несколькими необычными способами? Вот почему мы включили пару рецептов.

1. Салат из арбуза

Что вам нужно
  • ½ тонко нарезанного красного лука
  • 5 стаканов нарезанного кубиками арбуза
  • 2 нарезанных кубиками огурца
  • ¾ стакана нарезанных кешью
  • 150 граммов 1
  • нарезанного кубиками сыра
  • горсть измельченной свежей мяты
  • ¼ чашка оливкового масла
  • Лимонный сок
  • Щепотка соли
Указания
  1. За исключением оливкового масла, лимонного сока и соли, смешайте все остальное в миске.Хорошо перемешать.
  2. Добавьте в смесь оливковое масло и лимонный сок.
  3. Приправить солью.
  4. Подавать.

[Читать: Арбузная диета и ее преимущества ]

2. Пончики с арбузом

Что вам нужно
  • Арбуз без косточек
  • Сметана
  • Сахар, по вкусу
  • Экстракт ванили 907, по вкусу Посеребренный миндаль для слоистых пончиков
Указания
  1. Вырежьте из фруктов пончики.Все, что вам нужно сделать, это нарезать круглые ломтики толщиной 1,5 дюйма и проделать отверстие в центре.
  2. Добавьте сахар в сметану и перемешайте, чтобы она стала сладкой. Вы также можете добавить немного экстракта ванили, чтобы немного осветлить его.
  3. Заморозьте ломтики пончиков из арбуза. Посыпьте их посеребренным миндалем.
  4. Подавать.

Все отлично. Мы видели, как арбузы могут улучшить вашу жизнь. Но у всей этой истории есть и другая сторона — побочные эффекты. Да, арбуз отличный.Но у него есть определенные побочные эффекты, о которых следует знать.

Вернуться к TOC

Побочные эффекты арбуза

Определенные побочные эффекты чрезмерного употребления (что очень редко и требует, чтобы кто-то съел очень большое количество арбуза) арбуза, включают:

1. Кишечные расстройства

Как мы видели, большую часть преимуществ арбуза можно отнести к ликопину. И это же соединение также может вызывать побочные эффекты, если фрукты потребляются в избытке.Передозировка ликопина может вызвать тошноту, рвоту, расстройство желудка и диарею.

2. Гиперкалиемия

Чрезмерное употребление арбуза может привести к гиперкалиемии, заболеванию, при котором уровень калия выше нормы. Это может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение и слабый пульс.

3. Аллергические реакции

У некоторых людей могут развиться аллергические реакции на арбузы. Они могут включать сыпь от легкой до тяжелой степени и отек лица.

Арбуз просто необходим, особенно летом. Никакого сомнения по этому поводу. Высокое содержание воды делает его сильным оружием против теплового удара и других связанных с ним проблем.

Теперь вы знаете, чем полезен арбуз и почему вы должны включать его в свой ежедневный рацион. Начните есть арбуз сегодня и победите жару, как никогда раньше!

Вернуться к оглавлению

Давайте теперь взглянем на несколько часто задаваемых вопросов.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Что такое желтый арбуз?

В отличие от широко известного арбуза с розовой мякотью, желтый арбуз, как следует из названия, имеет желтую мякоть.Желтый арбуз обычно описывается как имеющий более сладкий медовый вкус, чем обычные арбузы, но выглядит он так же, как и они.

Считается, что желтый арбуз впервые был выращен в Южной Африке.

Есть ли в арбузе сахар?

Да. Одна порция арбуза содержит 46 калорий, большая часть которых приходится на сахар. Это могло вызвать спекуляции среди диабетиков, но исследования показали антидиабетические свойства арбуза. Однако лучше всего обратиться к врачу.

В какое время лучше всего есть арбуз?

В любое время. Вы можете есть утром натощак или во время завтрака. Вы даже можете съесть его за обедом или вечером в качестве закуски. Но если у вас диабет, убедитесь, что вы принимаете во внимание другие углеводы, которые вы потребляете вместе с арбузом.

Что означает употребление большого количества арбуза?

Чрезмерное употребление арбуза может вызвать побочные эффекты, такие как гиперкалиемия, расстройство желудка и сыпь.

Мы надеемся, что этот пост о пользе арбуза помог вам. Оставьте свой отзыв, оставив комментарий в поле ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *