Site Loader

Содержание

Арбуз – не фрукт, огурец – не овощ, дыня – не ягода. Откровения ботаников и Википедии.

Арбуз, как и Колобок, от всех ушел. Он точно – не фрукт. Но при этом он и не ягода.
Его ближайший родственник огурец вообще ушел во все тяжкие. Он, конечно, тоже не фрукт, но ведь он и не… овощ! Да и ягода из него – так себе, не стопроцентная.
Есть в данной семье и сестрица по имени дыня, очень похожая на Колобка, но с арбузно-огуречною душою.
Большую маму сумасшедшего семейства зовут тыква, само же оно называется семейство тыквенные.

Веселая семейка может вынести мозг любому желающему заглянуть в ее шкафы со скелетами генеалогию.
Вы готовы к играм разума? Присоединяйтесь:
Арбуз – травянистое растение, его плод называется тыквина, что морфологически ближе всего к ягоде.

Родина арбуза совпадает с родиной человека – это Африка. Из чего можно сделать вывод, что заря человечества была сладкой. В безнитратные времена арбузы вызывали такое доверие, что их помещали в усыпальницы фараонов. Уникальная особенность арбуза быть первым, вторым и третьим блюдом одновременно совмещалась с еще одной особенностью – играть важную роль в лечебном питании при нескольких серьезных заболеваниях. На протяжении тысячелетий арбузы были явными друзьями степи (помните, у классика «и друг степи – арбуз»?)) и тайными друзьями китайцев. В настоящее время безграничной открытости известно, что в Китае выращивают в 60 раз больше арбузов, чем в России. Японцы пытаются брать не числом, а уменьем, выращивая квадратные плоды. Мы же сгущаем сласти, превращая арбузный сок в нардек, а праздники сбора арбузов – в масштабные фестивали.
Огурец – однолетнее травянистое растение семейства тыквенные.

Его плод родственнен ягоде, ввиду чего огурец можно смело называть ягодой. Далекие от ботаники кулинары причисляют огурец к овощным культурам. Тем же допущением грешит Большая Советская Энциклопедия.
В Индии его считают фруктом, в Пакистане ягодой и подают на стол вместе со сладостями.
Огурец известен уже 6 тысяч лет. Он оставил зеленый след в истории всех цивилизаций, замеченных за это время. Есть мнение, что лучшая в мире вода – не в Байкале, а в огурце. Известны несколько памятников огурцу (фрейдисты одобряют), а 27 июля отмечается Международный день огурца. Современный огурец – абсолютный чемпион российских огородов по индексу цитирования частоте выращивания. Так что Россия не только ядерная, но и ягодная держава.
Дыня – еще одно растение семейства тыквенных, вид рода огурец.

Сравните большой перезрелый огурец с этой душистым мячом для игры в регби. Чувствуется порода, верно? Плод дыни, как и плоды арбуза и огурца называется тыквина. Родина дыни – Азия, там же в настоящее время собирают ее основные урожаи. Дыня любит прилагательные узбекская, туркменская и эфиопская. Любит она это с давних пор, но селекция не стоит на месте. Есть вероятность, что дыня этим прилагательным изменит с вкуснейшим словосочетанием российская дыня сорта Колхозница.
Ну и наконец, мать семейства, тыква – недаром в сказках превращалась в карету.

Царский плод при умелом обращении очень вкусен, столь же полезен и недавно побил рекорд рекордов, набрав вес в 821 килограмм. Википедия подобных огородных примеров больше не знает.
Впрочем, да ну их, этих ботаников и Википедию! Пойду доморощенные плоды семейства тыквенных употреблять, в этом году они хороши, как никогда).

Хотите ли вы знать точный ответ, что такое арбуз

Правда ли, что арбуз является стражем вашего здоровья, красоты и молодости? Всё, что вы хотели узнать про арбуз, но боялись спросить или занимательные факты из мирового бахчеводства и не только.

Ликбез, или что нам необходимо знать

Фото арбуза

Людей вводит в заблуждение большой размер плода. Отчего часто можно услышать вопрос «арбуз это ягода или фрукт?». Если быть точным, то ни то ни другое, правильное название этого плода – тыквина, но по большей части бахчеводы на вопрос «как называется плод арбуза?» уверенно отвечают «ягода». Морфологически тыквина с ягодой довольно близки, но всё-таки не настолько, чтобы быть одним и тем же.

Различия заключаются в строении семян и неоднородности структуры мякоти. Однако, на школьных уроках биологии нам всегда твердили, что плод его – ягода. Но с какой стати, да почему арбуз ягода? Если он вовсе не ягода.

Несмотря на большое родство с другими представителями семейства тыквенных, этот брат тыквы сильно отличается от той же лагенарии, огурца, дыни, а также прочих родственников.  Выделяется среди представителей тыквенных наш зелёный друг тем, что менее всего страдает от плохих почв, недостатка влаги. Известно, что вокруг Астрахани им засеивали огромное количество земель только потому, что только житель засушливых полупустынь мог окультурить сухую, твёрдую как камень землю тех краёв, после чего уже высеивались злаки: пшеница, кукуруза. Этот полосатый трудяга обязан такой выносливостью своей родине.

Видео про арбуз

Какой континент является родиной арбуза? Африка.

А если точнее, то пустыни глубинных районов южной Африки. Именно отсюда, как считают исследователи-ботаники, из пустыни Калахари происходит колоцинт – дикий вид, расселившийся затем по всем пустыням Африки, Евразии и даже до Австралии добрался. Почти все плоды колоцинта горькие, но встречаются среди них и вполне съедобные. Благодаря своей сочности, они порой помогали путникам не умереть от жажды в пустыне. С этим связывают причину одомашнивания колоцинта. Последующая селекция вида дала такое огромное количество непохожих друг на друга сортов, выращиваемых во влажных лесах Индии, среди засушливых пустынь Австралии или суровых земель Валаама.

Как известно, наш полосатый друг может обойтись без многих удобств: воды, хорошей почвы, но без солнца он не вызреет, не станет таким сладким и вкусным. Мякоть этой бахчевой культуры способна накапливать до 13 процентов сахара. Причём в виде глюкозы, так что эту ягоду не опасаясь можно кушать людям, страдающим диабетом.

А сколько воды содержится в арбузе? Он конечно не огурец, не рекордсмен по водянистости, но тоже немало. Учтите, что чем слаще и вкуснее плод, тем меньше в нём жидкости. Как правило, содержание воды в красной мякоти   колеблется в районе 80-90 процентов. Кроме того, некоторые сорта содержат много пектина, сухих веществ. Но сладкий полосатый брат огурца вкусен, не приедается.

Поэтому мы в состоянии его кушать килограммами за один присест, чего нельзя сказать про огурцы – они очень вкусны, конечно, но быстро надоедают. Поэтому врачи рекомендуют потреблять именно эти полосатые дары наших огородов в качестве хорошего мочегонного средства. Несколько съеденных полосатиков отлично промывают почки, выводят токсины из организма.

На фотографии арбуз

Чем ещё полезен этот родственник дыни? Кажется, что мало чем. «Сколько в арбузе воды, сахара, только и польза от него, что промывает всё насквозь» —  думаем мы.

И заблуждаемся. На самом деле эта «бесполезная» сладость является кладезем витаминов, микроэлементов, аминокислот. По содержания железа он вообще рекордсмен. Наряду с гранатом его полезно потреблять, если вы страдаете пониженным уровнем гемоглобина. Плод сей очень полезен беременным и кормящим матерям. Кроме того, он крайне эфективенен как средство для похудения.

Наличие органических кислот-жиросжигателей способствует усиленному сбросу веса при частом потреблении. Кроме того, по процентному содержанию фолиевой кислоты полосатая ягода не уступает ни салату, ни шпинату. Фолиевая кислота – известный природный компонент профилактики онкологии, также она способствует омоложения организма.

Арбузные семечки по полезности для человеческого организма обгоняют оливковое масло. Содержат Л-карнитин, необходимый при похудании и наращивании мышц, а также большую часть незаменимых аминокислот. Но мало популярны, по сравнению с теми же семечками тыквы.

На фотографии арбузные семечки

Интересные факты

Самое древнее изображение арбуза имеется среди иероглифов египетских пирамид. Многие исследователи сходятся во мнении, что именно долина Нила – родина арбуза домашнего. Раньше арбузные плоды укладывали среди прочего в усыпальницах фараонов, чтобы им было чем себя побаловать в загробной жизни.

Самые необычные арбузы растут в Индии. Среди множества рек Кашмира устраиваются водяные бахчи. Местные жители плетут некое подобие гамаков и вешают их над реками, протоками, болотами. Вниз гамака кладется мох, ил, и высаживаются саженцы. В такой влажной и питательной среде они достигают больших размеров. Потом местные бахчеводы собирают урожай прямо с лодок.

Название происходит от древне-персидского хэрбоза. Родственного с индийским тарпуз. А вот на Украине этот плод называется кавун, что происходит от древнеегипетского наименования сей ягодки.

Какого размера может достигать арбуз? Из современных сортов наибольшей величины достигают те, что растут в Ираке. Вид они имеют вытянутый, похожий скорее на огромный кабачок. Под жарким месопотамским солнцем вымахивают такие плоды размером в полтора метра. Весят такие монстры столько, что приходится загружать в повозку двух осликов, чтобы смогли увезти хотя бы один плод с бахчи. Самую большую угрозу для тамошних арбузов представляют дикие свиньи.

От них приходится круглосуточно охранять бахчу местным фермерам.

На фото арбуз

Однако, иракским фермерам очевидно не до регистрации рекордов своего урожая – о размере иракских арбузов мы можем знать только со слов очевидцев, документальных подтверждений и измерений нет. Поэтому официально рекордсменом является полосатик сорта Кэролайна-Кросс, весивший 119 килограмм. Среди российских и европейских бахчеводов рекорд принадлежит кубанскому фермеру Лихосенко, вырастившему плод на 62 килограмма сорта Русский размер.

Больше всего в мире арбузов производит Китай.  Поднебесная даёт миру зелёной тыквины с красной мякотью больше всех остальных стран вместе взятых. Ежегодно на здешних бахчах вызревает более шестидесяти миллионов тонн полосатых сладостей. Для сравнения, общероссийское арбузное производство немногим превышает один миллион тонн.

А знаете ли вы, что цукаты, попадающиеся нам на глаза среди магазинных сухофруктов под видом вяленых киви, ананасов и прочих вкусняшек – это по большей части засушенные  арбузы с ароматизаторами. Делают эти цукаты из кормовых сортов полосатой ягоды, содержащих рекордное количество пектина, отчего они так хорошо годятся на роль «сушёных фруктов».

Международный день арбуза отмечается 3 августа.

Взгляните на картинки, арбуз на них всегда почему-то круглый. Японцы сломали этот стереотип, когда вывели гибриды с плодами кубической формы – оригинально, компактно при хранении, со стола не скатится. Вообще современная селекция шагнула далеко вперёд, теперь есть ультраскороспелые сорта, где от прорастания семечки до созревания плода проходит всего 2 месяца.

Видео про то, как правильно разрезать арбуз

Кроме того появились такие разнообразные гибриды:

  • С жёлтой мякотью,
  • Афроарбузы с чёрной мякотью
  • Бессемянные гибриды – мечта всех нелюбителей сплёвывать семечки
  • Кавбуз – плод, сочетающий сочность арбуза с душистостью тыквы.

Досье на арбуз

  1. Полосатый и круглый, но иногда квадратный
  2. Плод – не ягода, не фрукт, а тыквина
  3. Содержит более 80% воды
  4. Историческая родина – пустыни Намиб, Калахари
  5. Известен ещё с Древнеегипетских времён
  6. Любит солнце, вынослив к жаре, сухости, бедности почв
  7. Один плод может весить до 100 килограммов и больше
  8. Содержит рекордное количество железа, полезен при пониженном уровне гемоглобина
  9. Полезен для очистки организма, промывании почек.
  10. Мякоть, кора, семечки – кладезь витаминов, незаменимых аминокислот, микроэлементов. Полезны как просто для здоровья. так и для худеющих, для атлетов.

Оцените статью:

[Голосов: 0 Среднее: 0]

это ягода или фрукт: параметры для разделения

Уже в июле начинается ажиотаж на арбузы. Поклонники свежего аромата, сочной красной мякоти и сахарного вкуса, наслаждаясь вновь поспевшим урожаем, любят поспорить о любимом лакомстве. Предметом обсуждений становится вопрос: арбуз — это ягода или фрукт. Постараемся ответить на него.

Традиционное понятие

Мы привыкли называть арбуз фруктом. Это термин не ботанический, а тот, который мы используем в быту. Под ним мы понимаем сочный съедобный плод дерева или кустарника. Фрукты обычно имеют сладкий вкус, и арбузная мякоть тому не исключение. Груша, вишня, дыня, яблоко — этот список мы уверенно продолжим им, не задумываясь о ботанических особенностях перечисленных плодов.

Но наши оппоненты могут легко опровергнуть привычную для нас характеристику тем, что предмет нашего спора — это не дерево и не кустарник, он вьется по грядке в виде лианы. Значит все-таки его нельзя называть фруктом?

Оставив пока этот вопрос открытым, предположим, что арбуз — овощ. В пользу этой невероятной для нас версии говорит то, что он относится к бахчевым культурам. А бахчевые культуры — плодово-овощные растения, выращиваемые на бахче. Тогда, может быть, это овощ?

С точки зрения ботаники

Чтобы окончательно разрешить спор, углубимся в науку о растениях — ботанику. Она трактует, что волнующая нас культура — однолетнее травянистое растение, которое относится к роду Арбуз и к семейству Тыквенные. Ботаники арбузный плод привыкли называть тыквиной. Хотя и здесь бушуют научные споры. Некоторые исследователи называют его ягодой. В чем принципиальная разница между двумя плодовыми разновидностями? Полемику может продолжить весомый довод о том, что собственно тыквина и является разновидностью ягоды. У нее такая же сочная мякоть, обилие семян и жесткая кожура, а образуются они с верхних и нижних завязей. Но есть и серьезные отличия в ботанических характеристиках.

Почему арбуз ягода? Вспомните, как выглядят плоды, относящиеся к тыквинам. Это дыни, тыквы, огурцы и кабачки. В их середине есть полая пустота, а семена расположены кучкой. У арбузной мякоти внутренних полостей нет — середина сплошная, а плотные семена распределены по всей мякоти — все как у ягоды. Поэтому считать его тыквиной все же ошибочно.

Если арбуз — это ягода, а не фрукт, то значит это самая крупная ягода на планете? Да, только это самая большая ложная ягода. Еще одно но? — удивитесь вы. Дело в том, что обычные, маленькие ягодки (крыжовник, черника, смородина и другие) мы едим целиком. При всем желании мы сделать с арбузом то же самое не сможем.

Арбузную оболочку не едят. Да и пробовать эксперименты не стоит, потому что в кожуре накапливаются нитраты, вредные для здоровья.

Выводы

Размышления о том, что арбуз — это ягода, пусть и ложная, или фрукт, или овощ, можно закончить разумным выводом. Хорошо знать тонкости ботанических принципов, которые используются при делении плодов на разные типы, и азартно делиться знаниями в каком-то споре. Но иногда они совсем не соотносятся с нашими бытовыми определениями. Ведь и банан, и томат, и баклажан, и киви тоже относятся к ягоде, согласно ботанической классификации. Но в обычной жизни мы их называем фруктами и овощами. Они не теряют от этого свой вкус.

Арбуз, дыня, тыква… Бахчевое семейство | Рестораны

Сезон, когда все пригородные участки трасс завалены горами арбузов и дынь, еще не закончился. Вообще, эти прихотливые ягоды вместе со своей соседкой по бахче — тыквой, созревают очень долго, а съедаются очень быстро. И если тыкву еще можно сохранить до глубоких морозов, то встретить сочный арбуз или ароматную дыньку в ноябре практически невозможно.

Fresh
Где искать бахчевые вкусности, как не в ресторане здорового питания? Тем более, что с недавнего времени в ресторане Fresh появился лифт, и теперь все, кто раньше жаловался на долгий подъем по крутой лестнице, без особых усилий оказываются на мягких диванах ресторана.

Выбор бахчевого предложения здесь внушает уважение, да и приготовлены блюда отменно. Фруктового бокала с охлажденными сочными кусочками арбуза, дыни и сезонных фруктов (1090 тг.) с лихвой хватит на компанию из трех человек. А барная карта – вообще арбузно-дынное царство! Из дыни и арбуза здесь готовят фреши (790 тг.), или предлагают соки из этих же ягод (590 тг.). Детям, да и родителям придется по вкусу фруктово-молочный «Лакте» с дыней (590 тг.) – очень сытный холодный напиток. Но особенной популярностью в сезон созревания бахчевых пользуется коктейль из арбуза, фруктового лимонада и виноградного сока (590 тг.) – микс получается очень бодрящий и освежающий.

Fresh
277 5891, пр. Абая 115, уг. ул. Ауэзова (3-й этаж)
Zig-zag
В этом ресторане европейской и японской кухни в меню ни арбузы, ни дыни, ни тыкву включать не стали. На десерт здесь – только разнообразная выпечка и мороженое. И даже в традиционной фруктовой корзине арбуза с дыней не найти. Наши бахчевые герои месяца упомянуты здесь только в барной карте, но зато использованы в лучших коктейльных традициях. Арбузный коктейль (600 тг.) это просто взрыв яркого вкуса и свежести, кроме аромата самой ягоды (кусочком которой украшен и бокал с напитком), мы уловили вкус «Спрайта». «Дынный лимонад» (600 тг.) тоже готовят в баре ресторана. И он особенно придется по вкусу сладкоежкам, потому что вкус у этого дынного напитка получается достаточно приторным.

Zig-zag
261 6656, пр. Абылай хана, 113

«Рояль»
Повар одного из самых пафосных мест в городе замечательно представляет, какие вкусовые секреты хранит в себе привычная тыква. На затененной открытой площадке или в роскошном белоснежном зале ресторана можно полакомиться нежнейшим супом-пюре из сладкой тыквы (1900 тг.). Креветки добавляют супу пикантности, а перепелиные яйца сытности. Кроме того, консистенция блюда позволяет по достоинству оценить и вкус тыквы, и аромат морепродукта. Сладость тыквы умело используется и в десерте. Здесь предлагают полакомиться «Тарталеткой от Даниеля». Десерт начинен тыквой и темным шоколадом (1200 тг. ). Вкус неожиданный, но нравится практически всем. К тарталетке подадут шарик белого или шоколадного мороженого. А крупные кусочки арбуза и дыни украсят большое красивое блюдо с фруктовым ассорти (1900 тг.).

«Рояль»
264 5500, мкр. Самал 3, ул. Хаджи Мукана, 43
La Ville
Начать ужин на летней терассе французского ресторанчика La Ville можно с нежного и легкого крем-супа из тыквы (790 тг.). Насыщенный цвет и аппетитный аромат заставят посетителей с соседних столиков оборачиваться и завистливо принюхиваться. Горячее здесь готовят достаточно быстро, поэтому утиную грудку, приготовленную с кусочками тыквы и черносливом (5 640 тг.) подадут как раз тогда, когда закончится дегустация супа. Особую пикантность блюду придает соус камберленд, который используют в английской и французской кухнях и готовят на основе красной смородины, пряностей и крепкого портвейна. На десерт заказываем традиционное фруктовое ассорти (1 820 тг.), которое до октября обязательно будет украшаться кусочками арбузов и дыни.

La Ville
291 2497, ул. Шевченко, 18
«Дастархан»
Самое первое, что приходит в голову любому алматинцу при слове «тыква» – это, конечно же, любимое домашнее праздничное блюдо «Манты с тыквой». Уже давно многие, собираясь готовить дома лагман или пельмени, покупают и фарш, и тесто, и готовую лапшу в виде полуфабрикатов. А вот фарш из свежей тыквочки нигде не купишь. Поэтому, чтобы поесть дома это блюдо, приходится провести энное количество времени возле мясорубки или разделочной доски. Или пойти в ресторан «Дастархан», где вас до отвала накормят мантами с мясом и тыквой (440 тг.). Кроме того, здесь можно выпить сока из той же сладкой и полезной тыквы (200 тг.) и завершить вечер фруктами, покрытыми взбитыми сливками: среди которых обязательно найдется и арбуз и дыня, если конечно на дворе еще не метут метели.
«Дастархан»
272 1317, ул.Шевченко,75

Семейство Тыквенные




Распространение: тропические и субтропические зоны.

Жизненные формы: однолетние (огурец, арбуз, тыква, дыня) и многолетние травянистые растения (бешеный огурец) (рис.1). В основном культурные растения.

Рис.1 Бешеный огурец

Стебель: длинный, ползучий, вьющийся или стелющийся.

Листья: цельные, но чаще глубоко разделенные или рассеченные.

Цветки: однополые, закладываются в пазухах листьев.

Формула цветка: *Ч(5)Л(5)Т1+(4)П(3-5)

Цветок у тыквенных имеет 5 чашелистиков и 5 сросшихся лепестков. Тычинок 5, из них 4 сросшиеся по паре и одна — свободная. Иногда срастаются все 5 тычинок и образуют в середине цветка ствол (рис.2).

Рис.2 Цветок тыквенных

Ножки мужских цветков длинные, а женских — короткие (тыква).

Плод: тыквина — имеет деревянистую кожуру и сочную мякоть, схож с ягодой. Плод содержит много семян. Но встречаются и односемянные, например мексиканский огурец чайот (рис. 3).

Рис.3 Огурец чайот

Общие особенности семейства: Однодомные (огурец, тыква и др.) и двудомные, например переступень (бриония) растения. Светолюбивые и теплолюбивые растения хорошо произрастают на песчаных и супесчаных почвах (бахчевые)(рис.4).

Рис.4 Бахчевые культуры

Значение, представители:

Растения семейства тыквенных выращивают как бахчевые (арбуз, дыня, тыква), овощные (огурец), лекарственные и технические культуры.

Большой популярностью пользуются кабачки и патиссоны (рис.5).

Рис.5 Кабачок и патиссон

Это настоящие тыквы, хотя и выглядят очень своеобразно. Интересны люффа (из ее зрелых плодов изготавливают мочалки, шляпы, корзины и пр.) и горлянки (рис. 6).

Рис.6 Люффа и горлянка

Семейство тыквенных относится к классу двудольных. Арбуз, дыня, тыква — бахчевые культуры. Тыква — крупноплодное однолетнее травянистое растение. Большой популярностью пользуются кабачки, особенно цуккини, и патиссоны. Растения семейства тыквенных выращивают как бахчевые, овощные, лекарственные и технические культуры.

Биологический русско-английский глоссарий

Тыква- squash |skwɒʃ| Огурец — cucumber |ˈkjuːkʌmbə| Арбуз — watermelon |ˈwɔːtəmɛlən| Дыня — melon |ˈmɛlən|


Тест на тему: «Семейство Тыквенные»

Лимит времени: 0

Информация

Проверочное тестовое задание включает в себя вопросы с одним и несколькими правильными ответами

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается…

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Правильных ответов: 0 из 10

Ваше время:

Время вышло

Вы набрали 0 из 0 баллов (0)

Средний результат

 

 
Ваш результат

 

 
максимум из 13 баллов
Место Имя Записано Баллы Результат
Таблица загружается
Нет данных
Ваш результат был записан в таблицу лидеров
  1. С ответом
  2. С отметкой о просмотре




Источники:

Биология, 6 класс; Р. Алимкулова, А.Аметов, Ж.Кожантаева, К.Кайым ,К.Жумагулова. — Алматы «Атамұра» 2015

Биология Растения, Бактерии, Грибы, Лишайники; Учебник для 6-7 классов средней школы. В.А.Корчагина, Москва «Просвещение» 1993 г.

Терминология на английском языке: wooordhunt.ru

  Покрытосеменные (цветковые) растения

  Семейство Крестоцветные (Капустные)

Тыквенные овощи, какие овощи к ним относятся

Что такое тыквенные овощи

Тыквенные овощи — это овощные растения, относящиеся к семейству Тыквенные, у которых в пищу используется плод – тыквина. Арбуз, дыня и некоторые виды тыквы являются бахчевыми культурами (бахча – специальное поле с песчаными или суглинистыми почвами в степных засушливых районах, где много солнца, высокая температура воздуха, нет тени и других растений, кроме выращиваемой культуры).

К тыквенным овощам относятся следующие овощные культуры:

  • Кабачок
  • Огурец обыкновенный (огурец посевной)
  • Арбуз
  • Дыня
  • Люффа (мочальная тыква)
  • Тыква обыкновенная
  • Патиссон (тарельчатая тыква)
  • Чайот съедобный (мексиканский огурец)
  • Восковая тыква (бениказа, зимняя тыква)
  • Момордика двудомная (колючая тыква, кантола)
  • Циклантера съедобная (перуанский огурец)
  • Антильский огурец (ангурия, рогатый огурец, арбузный огурец, огурец-ежик)
  • Момордика харанция (горький огурец, китайская горькая тыква)
  • Кивано (африканский огурец, рогатая дыня)
  • Змеиная тыква (трихозант змеевидный, змеиный огурец)
  • Тладианта сомнительная (красный огурец)
  • Кассабанана (сикана душистая, мускусный огурец, ароматная тыква)
  • Горлянка (лагенария обыкновенная, калабас, калебаса, калабаш, бутылочная тыква, посудная тыква)
  • Мелотрия шершавая (мышиный арбуз, мышиная дыня, мексиканский кислый огурец, мексиканский миниатюрный арбуз, кислый корнишон)

Что содержится в тыквенных овощах

Овощ

Калорий-ность

Углеводы, белки, жиры

Витамины

Минеральные вещества

Дополнительно

Огурец

14 кКал

Белки — 0,8 г. Жиры — 0,1 г. Углеводы — 2,5 г.

Каротин, витамины PP, C и группы B, К, холин, биотин

Широкий спектр макро- и микроэлементов (магний, натрий, кальций, медь, селен, фосфор, хлор, йод, марганец, цинк, железо, кобальт, алюминий, хром, молибден). Особенно много калия.

Содержит 95-97% воды. Питательных веществ мало (до 5%), из которых половина приходится на долю сахаров. Гликозид кукурбитацин придает огурцам горький вкус. Пищевые волокна — 1 г.

Тыква

22 кКал

Жиры — 0,1 г. Белки — 1 г. Углеводы — 4,4 г.

Витамины С (8 мг/%), B1, B2, B5, Е , РР, каротин — 5-12 мг на 100 г сырой массы (больше, чем в моркови), никотиновая кислота, фолиевая кислота

Медь, кобальт, цинк, соли калия, кальция, магния, железа.

В мякоти плодов содержатся сахара (от 3 до 15%), крахмал (15-20%), пищевые волокна 2 г. Из сахаров — глюкоза, фруктоза, сахароза.

Кабачок

27 кКал

Жиры — 0,3 г. Белки — 0,6 г. Углеводы — 4,6 г.

Витамины (мг%): С — 15, РР — 0,6, В1 и В2 — по 0,03, В6 — 0,11, каротин — 0,03. По содержанию каротина желтоплодные сорта кабачков — цукини превосходят даже морковь.

Богат калием — 240 мг%, железом — 0,4 мг%. Содержит натрий, магний, фосфор, кальций.

Органические кислоты — 0,1 г. Пищевые волокна 1 г.

Патиссон

19,4 кКал

Белки — 0,6 г. Жиры — 0,1 г. Углеводы — 4,3 г.

Витамины РР, В1, В2, С.

Калий, магний, натрий, фосфор, кальций, железо.

Пищевые волокна — 1,32 г.

Арбуз

32 кКал

Жиры — 0,1 г. Белки — 0,6 г. Углеводы — 5,8 г.

Витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин — 0,1-0,7 мг%, аскорбиновая кислота — 0,7-20 мг%, B6, PP, С, биотина, фолиевой кислота.

Кальций — 14 мг%, магний — 224 мг%, натрий — 16 мг%, калий — 64 мг%, фосфор — 7 мг%, железо в органической форме — 1 мг%.

Мякоть содержит 5,5 — 13% легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. Кислоты — 0,1 г (лимонная, яблочная). Пищевые волокна — 0,4 г.

Дыня

35 кКал

Белки — 0,6 г. Жиры — 0,3 г. Углеводы — 7,4 г.

Витамины С (5-29 мг%), РР, группы В, Е, каротин, Р, фолиевая кислота.

Железо, калий, натрий, кальций, магний, кобальт, сера, медь, фосфор, хлор, йод, цинк, фтор

Содержание углеводов до 18% (в основном сахароза), органических кислот — 0,1%. Пищевые волокна — 0,9 г.

Немного ботаники

Тыквенные овощи относятся к одноименному семейству цветковых растений, которое представлено однолетними или многолетними травами, перезимовывающими с помощью корневых клубней или нижних частей стебля; редко кустарниками и полукустарниками.

Для растений семейства тыквенные характерны стелющиеся по земле стебли с цепляющимися за опору или элементы ландшафта усиками, жесткие или волосистые черешковые простые листья, одиночные пазушные или собранные в соцветие цветки, и плод тыквина.

Тыквина – плод характерный именно для этого семейства растений – ягодовидный многосемянный плод с обычно твердым наружным слоем, мясистым средним и сочным внутренним. Наружный слой тыквины не всегда деревянистый, так у огурца и дыни он мясистый.

Тыквина отличается от ягоды большим количеством семян и структурой околоплодника, такой тип плода образуется только из нижней завязи и включает три плодолистика. Тыквина у некоторых растений достигает весьма внушительных размеров.

Овощные тыквенные растения принадлежат к нескольким ботаническим родам семейства тыквенные:

  1. Род Тыква.
    • Тыква обыкновенная — однолетнее травянистое растение с крупными гладкими овальными или шаровидными мясистыми плодами-тыквинами, покрытыми твердой коркой и содержащими многочисленные семена. Тыква хорошо хранится.
    • Кабачок — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с цилиндрическими или продолговатыми плодам зеленого, желтого, кремового, черного или белого цвета. Поверхность плода гладкая, бородавчатая или ребристая. Наиболее вкусные молодые плоды 7-10-дневной завязи с неогрубевшими семенами. Цукини — одна из самых распространенных разновидностей кабачка.
    • Патиссон (тарельчатая тыква) — разновидность тыквы обыкновенной, однолетнее травянистое растение, культивируемое повсеместно. Плоды растения имеют тарелочную или колокольчатую форму с зубчатыми краями; желтую, белую, зеленую, оранжевую окраску. В пищу используют молодые плоды 5-7-дневные завязи с плотной мякотью и неогрубевшими семенами.
    Плоды тыквы, кабачка и патиссона обычно едят после термической обработки: тушеными, вареными, жаренными, запеченными. Из тыквы делают пюре для детского питания; из кабачка и тыквы — икру. Патиссоны и кабачки консервируют и маринуют.
  2. Род Огурец.
    • Огурец обыкновенный (огурец посевной) имеет сочный многосемянный, зеленого цвета, обычно с выраженными пупырышками плод. В пищу используют плоды огурца 5-7 дневной завязи с недоразвитыми семенами. По мере созревания кожица становится более грубой, семена жесткими, а мякоть невкусной. Огурец обычно едят сырым, добавляют в салаты, консервируют, солят, маринуют.
    • Дыня — бахчевая культура, в нашем понимании скорее фрукт, нежели овощ. Плод дыни имеет шаровидную или вытянутую форму, зеленую, желтую, коричневатую или белую окраску. Вес плода дыни доходит до 10 кг. В пищу идут созревшие плоды, для вызревания дыне требуется 2-6 месяцев. Дыня содержит до 18% сахаров. Дыню чаще едят сырой, также из нее делают цукаты, сушат.
    • Ангурия (антильский огурец, рогатый огурец, арбузный огурец, огурец-ежик) — культурное растение американских индейцев, растущее в тропиках и субтропиках. Имеет мелкие (до 8 см длиной, 4 см в диаметре, вес 30-50 грамм) цилиндрические плоды, покрытые мясистыми мягкими шипами. Молодые зеленые плоды похожи по вкусу на обычный огурец. Спелые плоды желто-оранжевого цвета не съедобны.
    • Кивано (африканский огурец, рогатая дыня) — травянистая лиана, культивируемая в Америке, Новой Зеландии, Израиле. Плоды похожи на небольшую овальную дыню с мягкими редкими шипами. Масса плодов до 200 грамм. Спелые плоды желтые, оранжевые или красные, мякоть зеленая желеобразная с многочисленными светло-зелеными семенами длиной до 1 см, кожура жесткая несъедобная. Вкус кивано напоминает банан и огурец. Едят свежими, добавляют в молочные и фруктовые коктейли, салаты, консервируют. Богат витамином С и витаминами группы В.
  3. Род Люффа.
    Обычно из плодов растений этого рода изготавливают мочалки, фильтры, коврики, изоляционные материалы. Как овощи культивируются однолетние лианы люффа египетская и люффа остроребристая.
    • Люффа египетская (люффа цилиндрическая), культивируемая в странах с тропическим и субтропическим климатом, имеет гладкие без ребер цилиндрические или булавовидные плоды длиной до 50-70 см, диаметром 6-10 см.
    • Люффа остроребристая (люффа гранистая), произрастающая в Пакистане и Индии и завезенная в ряд других стран, имеет булавовидные плод с выступающими продольными ребрами, длиной до 30-35 см, диаметром 6-10 см.
    Мякоть молодых плодов сочная и чуть сладковатая, напоминающая по вкусу огурец. По мере созревания плода люффы, его мякоть становится сухой и волокнистой. Молодые плоды едят сырыми, тушеными, вареными, консервируют.
  4. Род Чайот.
    Чайот съедобный (мексиканский огурец) — многолетнее вьющееся растение, достигающее 20 метров в длину, культивируется в странах с тропическим и субтропическим климатом. Чайот съедобный образует до 10 корневых клубня с белой мякотью массой до 10 кг. Плоды округлой или грушевидной формы с тонкой прочной кожурой; беловатые, светло-желтые или зеленые; длиной 7-20 см и весом до килограмма. Внутри плода одно белое плоско-овальное семя величиной 3-5 см. Мякоть плода сладковатая сочная, богатая крахмалом. Все части растения съедобны. Чаще всего едят недозрелые плоды (тушеные, вареные, сырые добавляют в салаты). Семена жарят. Клубни готовят как картофель. Так как у чайота съедобного клубни используются в пищу, его можно также отнести к клубнеплодным овощам.
  5. Род Арбуз.
    Арбуз — однолетнее травянистое растение, бахчевая культура. Плод арбуза шаровидный, овальный; окраска плода от белой и желтой до темно зеленой с рисунком в виде полос или пятен; мякоть очень сочная, сладкая, чаще красная, розовая или малиновая, редко — желтая или беловатая. Мякоть арбуза содержит до 13% легкоусваиваемых сахаров. Арбуз едят сырым как фрукт, реже солят.
  6. Род Бениказа.
    Бениказа (восковая тыква, зимняя тыква) — травянистая лиана, культивируемая в странах Южной, Юго-Восточной, Восточной Азии. Плоды сферической или продолговатой формы, крупные, в среднем 35 см в длину, но достигают и 2 метров. Молодые плоды бархатистые, по мере созревания покрываются восковым налетом, благодаря чему их можно долго хранить. Восковую тыкву едят сырой, из нее делают конфеты и сладости, отваривают. Семена едят жареными, молодая зелень может быть использована в салатах.
  7. Род Момордика.
    • Момордика харанция (горький огурец, китайская горькая тыква) — однолетняя травянистая лиана, выращиваемая в районах с теплым климатом преимущественно в Южной и Юго-Восточной Азии. Плоды среднего размера (10 см в длину, 4 см в диаметре) с шершавой поверхностью, морщинистые бородавчатые. Форма тыквины овальная, веретенообразная. Незрелые плоды зеленого цвета с плотной, сочной, хрустящей бледно-зеленой мякотью имеют горький вкус. По мере созревания плоды приобретают ярко-желтый или оранжевый цвет, становятся еще более горькими. В пищу употребляют недозрелые плоды, которые перед тушением или варением замачивают на несколько часов в соленой воде для удаления горечи. Молодые плоды консервируют. Молодые побеги с цветами и листьями тушат. Плод содержит большое количество железа, кальция, калия и каротина.
    • Момордика двудомная (колючая тыква, кантола) — еще одна съедобная культурная момордика, растет в Индии. Ее плоды овально-округлые, бородавчатые, по мере созревания становятся желтыми или оранжевыми. Плоды едят вареными, жареными. Плод богат каротином, кальцием, фосфором.
  8. Род Лагенария.
    Лагенария обыкновенная (горлянка, калабас, калебаса, калабаш, бутылочная тыква, посудная тыква) — однолетняя лиана субтопической и тропической зоны, культивируемая в Африке, Китае, Южной Азии, Южной Америке, молодые плоды которой употребляются в пищу, а из старых изготавливают сосуды, посуду, курительные трубки, музыкальные инструменты (инструмент называется «кора»). В пищу используют недозрелые плоды с рыхлой мякотью и горьковатым вкусом. Из семян делают пищевое масло.
  9. Род Циклантера.
    Циклантера съедобная (перуанский огурец) родом из Южной Америки, культивируется в тропиках и субтропиках. Небольшие овальные, суженные с обоих концов, плоды (длина 5-7 см, диаметр 3 см) с толстыми сочными стенками и 8-10 черными семенами во внутренней полости едят молодыми (когда кожица плода зеленая). Созревая, тыквина становится кремовой или бледно-зеленой. Из сырых плодов делают салаты, или овощ употребляют тушеным. Также в пищу используют молодые побеги и цветы.
  10. Род Трихозант.
    Трихозант змеевидный (змеиная тыква, змеиный огурец) — травянистая лиана, культивируемая в тропиках и субтропиках Австралии, Южной и Юго-Восточной Азии. Плод очень длинный, достигает до 1,5 метров в длину и до 10 см в диаметре, в процессе роста зачастую приобретает причудливые изгибы. Цвет спелого плода – оранжевый, кожица тонкая, мякоть красная слизистая, нежная. Очень популярный тыквенный овощ в азиатской кухне. Зелень растения (листья, стебли, усики) используются в кулинарии как зеленый овощ для салатов.
  11. Род Мелотрия.
    Мелотрия шершавая (мышиная дыня, мышиный арбуз, мексиканский кислый огурец, мексиканский миниатюрный арбуз, кислый корнюшон) — многолетняя травянистая лиана, иногда культивируемая ради маленьких (2-3 см в длину) съедобных плодов, по вкусу похожих на огурцы. Плоды едят недозрелыми. Кроме округло-овальных зелено-полосатых плодов-тыквин у растения образуются съедобные клубни, сопоставимые по размером и форме с клубнями батата. Вес клубня доходит до 400 грамм. Клубни, по вкусу нечто среднее между редисом и огурцом) используют в салатах, плоды едят сырыми, консервируют, маринуют.
  12. Род Тладианта.
    Тладианта сомнительная (красный огурец) — многолетняя травянистая лиана, произрастает на российском Дальнем Востоке, Приморском крае, Северо-Восточном Китае. Культивируется ограниченно как съедобное и декоративное растение. Спелые плоды по размеру и форме похожи на мелкие огурцы, только мягкие красные с едва заметными полосками. Мякоть у плодов сладкая, содержит много мелких темных семян. Зрелые плоды снимают спелыми в конце сентября. В пищу употребляют в сыром виде, делают варенье, повидло. Зеленые плоды можно консервировать так же, как огурцы.
  13. Род Сикана.
    Кассабанана (сикана душистая, мускусный огурец, ароматная тыква) — крупная травянистая лиана, культивируемая в тропической зоне Южной и Центральной Америки. Спелые плоды красные, оранжевые, бордовые или фиолетовые, вытянутой слегка искривленной формы, крупные (достигают 60 см в длину, 11 см в диаметре и массы до 4кг) с глянцевой гладкой коркой. Мякоть оранжевого или желтого цвета, очень сладкая и сочная, имеет вкус дыни. В центре плода – мясистое ядро с множеством овальных семян. Молодые тыквины сиканы едят сырыми в салатах, жареными, добавляют в супы и мясные блюда. Из зрелых плодов можно сварить варенье, сделать джем, но вкуснее всего есть сырыми. Хорошо хранится.

Применение тыквенных овощей

Тыквенные овощи довольно широко используются в питании. Их тушат, запекают, жарят, едят сырыми, добавляют в салаты, маринуют и солят и даже делают икру и пюре. Тыква и кабачок нашли широкое применение в детском и диетическом питании. Некоторые тыквенные (например, арбуз, дыню и спелую кассабанану) едят как фрукты. Тыквенные овощи богаты витамином С, каротином, содержат витамины группы В, микроэлементы.

В лечебных целях тыквенные овощи применяются чаще для улучшения обмена веществ и пищеварения и деятельности желудочно-кишечного тракта, как мочегонное и желчегонное. Огурец активно применяется в косметологии как компонент лосьонов и кремов, он помогает коже избавиться от угрей и делает ее бархатистой. Семечки тыквы и семена циклантеры съедобной обладают глистогонным действием.

Плоды тыквы, ботва и старые клубни чайота используются в животноводстве как корм. Плоды кабачка также используются для кормления птицы и некоторых животных.

Применяют части тыквенных растений и в непищевых целях. Так, из стеблей чайота и горлянки плетут шляпы и циновки, из люффы делают мочалки. Из бутылочной тыквы до сих пор делают посуду, а также курительные трубки, музыкальные инструменты, сувениры.

Многие растения семейства тыквенные являются вьющимися лианами, способными цепляться за опору своими усиками. Поэтому некоторые растения (например перуанский огурец) используют в качестве декоративных уличных вьюнков, для создания тенистых беседок и украшения балконов и стен зданий.

Арбуз обыкновенный (Citrullus lanatus) — описание, выращивание, фото

Содержание

Описание

Арбуз обыкновенный  (шерстистый) — самый известный вид в малочисленном роде Арбуз (семейство Тыквенные). Этот травянистый однолетник родом из Африки. В Европу он попал во времена крестовых походов. В России и Америке его выращивают с XVII века.

У данного растения мощная корневая система. Главный корень проникает на метровую глубину. Боковые располагаются близко к поверхности, расползаясь по сторонам на внушительные расстояния.

Ползучий крепкий стебель имеет пятигранно-округлую форму. Он стелется по земле, образуя боковые побеги. Многочисленные серо-зеленые листья сидят на черешках, располагаются очередно. Листовые пластинки разрезаны на лопасти.

Арбуз обыкновенный — однодомная культура. На каждом растении находятся женские, мужские и обоеполые цветки. После перекрестного опыления завязываются плоды — тыквины. В сочной, богатой сахарами и витаминами мякоти находятся многочисленные плоские семена.

Арбуз — это ягода или фрукт? С точки зрения морфологии плода арбуз очень похож на ягоду: так же как и многие плодово-ягодные культуры имеет сочную мякоть и большое количество семян. Однако отличается от них отсутствием тонкой кожуры. Вместо нее у арбуза толстая корка — «визитная карточка» всех тыквенных. Поэтому учеными-ботаниками было решено отнести плод всех тыквенных к так называемым «тыквинам». Поэтому, если вас спросят, арбуз — это ягода или фрукт, а может быть вообще овощ, вы можете смело отвечать: арбуз — это тыквина.

За долгий период было выведено множество сортов и гибридов на основе этого вида. Форма тыквин варьируется от круглой до цилиндрической. Благодаря японским селекционерам появились даже кубические плоды. Вес в пределах 1.5–20 кг. Кожура бывает различных оттенков зеленого, полосатой, пятнистой. Мякоть — от бледно-розовой до темно-красной.

Также выведены сорта арбуза с желтой мякотью. Следует знать, что это гибриды арбуза обыкновенного и его диких родственников с бледно-желтой мякотью, произрастающих в пустынях Африки. То есть желтый арбуз это не продукт генетической модификации, а вполне естественный, натуральный гибрид. Еще несколько лет назад вкус большинства желтых арбузов несколько уступал красным, но в последние года были выведены сочные, чуть ли не сахарные сорта этой культуры.

Выращивание

Арбуз обыкновенный  — теплолюбивое растение. Самые обильные урожаи огородники снимают в южных регионах. Однако, жители Подмосковья, Урала и Сибири тоже могут выращивать бахчевую культуру. Единственное условие — придется отказаться от среднеспелых и поздних сортов и гибридов.

Арбузу желательно выделить хорошо освещенный, защищенный от ветров участок. Не стоит высаживать это растение на место, на котором раньше произрастали любые представители семейства Тыквенные. Хорошими предшественниками признаны бобовые, кукуруза, редька. Почву необходимо готовить с осени: перекопать и внести удобрения.

Важно учесть, что растению необходимо солидное личное пространство. Особенно в тех случаях, когда выращивается сорт с крупными плодами. На каждой плети, как правило, формируется 6–8 тыквин. Стоит пожертвовать количеством в пользу качества: оставлять только самые большие завязи.

Болезни и вредители

Бахчевая тля, паутинный клещ, мучнистая роса, антракоз.

Размножение

Семенами.

Первые шаги после покупки

Семена Арбуза сохраняют всхожесть в течение 5 лет. Лучше приобретать посадочный материал, расфасованный 2–3 года назад. Выращенные из таких семян растения зацветают и плодоносят раньше, чем из «свежих».

В районах с жарким летом практикуется высаживание Арбуза сразу в грунт, в остальных более надежным признан рассадный способ. На выращивание рассады уходит около месяца.

В первую очередь надо провести выбраковку. Семена опускают в подсоленную воду. Всплывшие выбрасывают, остальные прогревают при температуре +55°C в течение 3–4 часов. Вместо такой процедуры можно выдержать семена на солнце 5–7 дней.

За день до высаживания надо замочить их в теплой воде. Горшочки наполнить смесью из земли, торфа и перегноя. В увлажненную почву на 3–4 см. горизонтально заглубить семена. Накрытые пленкой емкости содержать при температуре воздуха +20–25°C днем, около +18°C — в ночное время.

После появления ростков рассаду следует переместить в прохладное (+17–18°C) место на несколько суток. Такой переезд исключает вытягивание. Затем горшочки вновь содержат в тепле.

Поливать рассаду надо очень аккуратно и только теплой водой. Рекомендуется подкормить ростки азотно-фосфорным удобрением. За неделю до пересадки в открытый грунт надо начать закаливание. Горшочки выносят на открытый воздух сначала на 2 часа, постепенно увеличивая время «прогулки».

Пересадка и посев семян на грядки проводится, когда нет угрозы возвратных заморозков, а почва прогрелась до +15–16°C.

Секреты успеха

Арбузу надо много солнечного света. Для бахчи желательно отвести участок, на который не падает тень от строений, кустов или деревьев.

Растение родом из засушливых территорий, но без поливов не обойтись. Молодые Арбузы поливают теплой водой и только под корень. Позднее достаточно одного обильного полива раз в 7 дней. С началом цветения поливать растения требуется дважды в неделю. Как только плоды созреют, водные процедуры отменяют полностью.

После каждого полива необходимо рыхлить почву. Делать это следует очень аккуратно, чтобы не повредить боковые корни.

Растение нуждается в подкормках. При внесении удобрений важно учитывать, что у Арбуза потребность в калии и фосфоре гораздо выше, чем в азоте. Достаточно трех подкормок за сезон: рассаду на 7–10 день, при формировании плетей, при появлении завязей.

Возможные трудности

Опыляют Арбуз пчелы и другие насекомые. Но иногда их усилий недостаточно. В этом случае необходимо в утренние часы сорвать мужской цветок, удалить лепестки и приложить пыльник к рыльцу женского цветка. Женские цветки можно определить по крошечному плодику в центре.

Иногда плоды Арбуза загнивают на земле. Предотвратить проблему поможет уложенная на почву под плод картонка.

Избежать гниения поможет выращивание на шпалере. При вертикальном способе выращивания рекомендуется оставлять только главную плеть. А сами плоды помещать в сетки, чтобы не перегружать стебель.

Редакция LePlants.ru

Арбуз | фрукты | Britannica

Арбуз , ( Citrullus lanatus ), сочные плоды и виноградное растение семейства тыквенных (Cucurbitaceae), произрастающих в тропической Африке и культивируемых во всем мире. Плод содержит витамин А и немного витамина С и обычно едят сырыми. Кожуру иногда консервируют в маринаде.

арбуз

Арбуз ( Citrullus lanatus ).

© Мартин Вагнер / Fotolia

Британская викторина

Знаете ли вы, откуда взялись эти странные фрукты и овощи?

Знаете ли вы, откуда берется ваша еда (кроме «продуктового магазина»)? Узнай здесь.

История арбузов долгая. На санскрите есть арбуз, а фрукты изображены в раннем египетском искусстве, что указывает на древность сельского хозяйства, насчитывающую более 4000 лет. Приручение и селекция привели к получению очень сладких крупных плодов с нежной мякотью и меньшим количеством семян. Некоторые современные «бессемянные» сорта почти не имеют жизнеспособных семян.

Арбуз — однолетник, хорошо растет в жарком климате. Его лозы растут на земле и имеют разветвленные усики, глубоко разрезанные листья и цветы, растущие поодиночке в пазухе листа (например,г., где лист соединяется со стеблем). Каждый светло-желтый цветок является мужским или женским, производящим только пыльцу или плоды соответственно.

арбуз

Арбуз ( Citrullus lanatus ).

Grant Heilman / Encyclopædia Britannica, Inc.

Плод — ягода, известная в ботанике как пепо. Сладкая сочная мякоть может быть красноватой, белой или желтой; Цвет мякоти, форма плода и толщина кожуры зависят от сорта. Вес арбуза варьируется от 1 до 2 кг (2.От 5 до 5 фунтов) до 20 кг (44 фунтов) и более. Количество плодов на лозе от 2 до 15.

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

тыквенных | семейство растений | Britannica

Cucurbitaceae , семейство тыквенных цветковых растений, принадлежащих к отряду Cucurbitales и содержащее 98 родов и около 975 видов пищевых и декоративных растений. Члены семейства — это однолетние или многолетние травы, произрастающие в умеренных и тропических регионах, включая огурцы, тыквы, дыни, кабачки и тыквы.Большинство видов чрезвычайно чувствительны к температурам, близким к замерзанию, что ограничивает их географическое распространение и ареал выращивания. В тыквах, как правило, мало питательных веществ, за исключением зимних тыкв (некоторые разновидности Cucurbita maxima , C. moschata и C. pepo ).

Тыквы

Вальтер Чандоха

Британская викторина

Тыква моя

Вы не в горле из-за тыкв? Проверьте свои знания о тыквах, кабачках и многом другом с помощью этой викторины.

Большинство видов представляют собой быстрорастущие ниспадающие или вьющиеся лозы с чередующимися вдоль стебля пальчатыми листьями с длинными стеблями. Сбоку от черешка у однолетних видов имеется простой, часто разветвленный, спирально закрученный усик. Большинство ботаников считают его модифицированным побегом, который служит опорой для стеблей виноградной лозы. Большинство видов имеют однополые цветы, расположенные в пазухах листьев и имеющие пять белых или желтых лепестков. В каждом цветке пять чашелистиков; мужские цветки имеют до пяти пыльников, часто сросшихся или сложным образом соединенных, а женские цветки обычно имеют три плодолистика.Плоды, известные как пепо, у большинства видов представляют собой мясистые многосемянные ягоды с жесткой кожурой, часто достигающей значительных размеров. Семена плоские, а у некоторых, например, у яванского огурца ( Alsomitra macrocarpa ), есть красивые крылышки, помогающие рассредоточиться.

арбуз

Арбуз ( Citrullus lanatus ), созревающий на лозе.

Photos.com/Thinkstock

Связан ли арбуз с огурцом и тыквой? | Руководства по дому

Арбуз, огурец и тыква являются членами семейства растений Cucurbitaceae, которое состоит из культур, обычно называемых тыквенными. Хотя каждое растение классифицируется как отдельный вид и принадлежит к разному роду, все они связаны между собой. Арбузы, огурцы, тыквы и другие представители семейства тыквенных имеют схожие требования к выращиванию и уходу, а также имеют схожие физические характеристики.

Семейство Cucurbitaceae

Семейство растений Cucurbitaceae, также называемое тыквенными, включает около 100 родов и 700 видов виноградных растений, включая огурцы, арбузы, тыквы, тыкву, дыни и кабачки.Растения Cucurbitaceae похожи по внешнему виду и требованиям к росту. Например, все культуры в этом семействе представляют собой раскидистые лозы с усиками, а цветы ярко-желтые на всех тыквенных, за исключением тыквенных.

Каждое растение этого семейства образует как мужские, так и женские цветки. Хотя съедобные части растений семейства тыквенных часто называют овощами, на самом деле они являются фруктами. Взаимосвязь между этими культурами заставила домашних садоводов опасаться сажать их вместе, потому что некоторые люди считают, что они перекрестно опыляются. Однако перекрестное опыление возможно только между представителями одного и того же вида; таким образом, арбуз, огурцы и тыквы могут расти в одном саду без перекрестного опыления.

Арбузы

Арбуз (Citrullus lanatus) относится к роду Citrullus. Этот род содержит четыре вида растений, в том числе арбуз и Citrullus colocynthis, также известный как горькое яблоко, Citrullus ecirrhosus, также известный как дикая дыня, и Citrullus rehmii, южноафриканский вид диких дынь.Арбуз иногда называют Citrullus vulgaris, но дескриптор вида «vulgaris» относится к тому же растению и означает «обычное».

Арбузам необходим длительный вегетационный период от 70 до 90 дней с дневной температурой около 80 градусов по Фаренгейту. Они устойчивы в зонах устойчивости растений с 3 по 11 Министерства сельского хозяйства США, и доступны как посевные, так и незасеянные сорта. Хотя арбузы по-прежнему считаются одним из видов дыни, они не относятся к роду дынь Cucumis.Они относятся к отдельным видам дыни.

Огурцы

Огурцы (Cucumis sativus) — это теплые культуры, выносливые в зонах USDA с 4 по 11. Огурцы хорошо лазают, поэтому их можно выращивать на относительно небольших участках сада, если они имеют сильную поддержку для лазания. Эти тыквы лучше всего растут, когда средняя дневная температура составляет около 70 градусов по Фаренгейту, и им требуется от 55 до 65 дней, чтобы созреть. Как только плоды огурца начинают созревать, их обычно можно собирать в течение нескольких недель.

Тыквы

Тыквы могут быть частью одного из двух родов: Cucurbita и Lagenaria. Те, что относятся к роду Cucurbita, красочны и растут в различных формах, в том числе в форме яблока, груши или колокольчика. Эти тыквы могут быть гладкокожими или бородавчатыми, однотонными или однотонными, ребристыми или полосатыми. Тыквы из рода Lagenaria иногда называют бутылочными или ковшовыми тыквами. Они также могут быть гладкими, бугорчатыми или ребристыми и различаются по размеру, некоторые из которых имеют длину до 3 дюймов, а другие — более 3 футов. Формы этого рода тыкв включают шар, бутылку, гантель, горлышко и спираль.

Тыквы хорошо растут при температуре от 70 до 85 градусов по Фаренгейту и имеют длительный вегетационный период от 100 до 180 дней, в зависимости от сорта.

Ссылки

Биография писателя

Рене Миллер начала профессионально писать в 2008 году, работая на веб-сайтах и ​​в газете «Community Press». Она является соучредителем сайта для писателей On Fiction Writing. Миллер имеет диплом в области социальных услуг Колледжа Кларка в Бельвилле, Онтарио.

Арбуз — Энциклопедия Нового Света

Арбуз относится как к съедобным плодам, так и к виноградным растениям ( Citrullus lanatus семейства Cucurbitaceae) вьющегося и вьющегося растения, родом из южной Африки, и к одному из наиболее распространенных видов дыни.

Это цветущее растение дает особый вид плодов, известный ботаникам как пепо, тип самородной ягоды или ложной ягоды (дополнительный плод), который происходит из нижней завязи и характерен для семейства тыквенных, в которое также входят огурцы. , кабачки (например, тыквы), луффы и дыни (например, дыня).У видов Cucurbitaceae другие части цветка (включая базальные части чашелистиков, лепестки и тычинки) могут созревать вместе с завязью, образуя ложную ягоду.

Арбуз имеет толстую кожуру (экзокарпий) и мясистую середину, состоящую из мезокарпа и эндокарпа. Плод арбуза, который условно считается типом дыни (хотя и не принадлежит к роду Cucumis ), имеет гладкую внешнюю зелено-желтую кожуру и сочную, сладкую, обычно красную или желтую, но иногда оранжевую внутреннюю мякоть.Растения производят мужские и женские цветки отдельно на одном и том же растении, а женские цветки имеют нижние завязи. Мякоть плода состоит из высокоразвитой плацентарной ткани.

Люди используют все части арбуза, включая мясистую внутреннюю часть, семена и кожуру. Мякоть можно есть свежей или использовать для ароматизации напитков, она является отличным источником витаминов C и A, а также хорошим источником витамина B6, витамина B1 и различных минералов. Семена едят в качестве закуски или добавляют в другие блюда, их можно жарить и приправлять.Они являются хорошим источником жира и белка. Кожура съедобна, ее можно жарить, тушить, мариновать или даже готовить на гриле. Помимо этих значений, арбуз доставляет эстетическое наслаждение, а фрукты — влечение к вкусу, зрению и осязанию. С экологической точки зрения цветы арбуза являются источником нектара и пыльцы для пчел.

Американский юморист Марк Твен в одном из своих романов имел персонажа, красочно назвавшего арбуз «главой роскоши этого мира, царь милостью Божьей над всеми плодами земли».Когда кто-то попробовал это, он знает, что едят ангелы. Ева взяла не южный арбуз; мы знаем это, потому что она раскаялась «.

История

Дэвид Ливингстон, исследователь Африки, описал арбуз в изобилии в пустыне Калахари на юге Африки, откуда, как полагают, он появился. Здесь дикая дыня растет и известна как дыня Tsamma ( Citrullus lanatus var citroides ). Его можно узнать по перистым листьям и плодовитым плодам, до 100 дынь на одной лозе.По этой причине это популярный источник воды в рационе коренных жителей. Мякоть похожа на кожуру арбуза и часто известна как лимонная дыня (в отличие от настоящих цитронов из семейства цитрусовых). Его используют для приготовления солений, а из-за высокого содержания пектина он популярен в составе джемов, желе и других желеобразных консервов. Он прижился в дикой природе в Нижней Калифорнии.

Треугольные дольки арбуза

Неизвестно, когда это растение было впервые культивировано, но Зохари и Хопф (2000) отмечают свидетельства его выращивания в долине Нила, по крайней мере, еще со второго тысячелетия до г. г. н. Э. На стоянках Двенадцатой династии были обнаружены характерно большие семена; многочисленные семена арбуза были извлечены из гробницы фараона Тутанхамона (Zohary and Hopf 2000).

К 90–129 гг. Н. Э. В 10 веке арбузы выращивали в Китае, который сегодня является крупнейшим производителем арбузов в мире. К тринадцатому веку мавританские завоеватели завезли плод в Европу; и, согласно «Словарю американской еды и напитков » Джона Мариани , «арбуз» впервые появился в английском словаре в 1615 году.

Museums Online South Africa перечисляют арбузы, которые были представлены индейцам Северной Америки в 1500-х годах. Ранние французские исследователи обнаружили, что коренные американцы выращивают эти фрукты в долине Миссисипи. Многие источники указывают, что арбуз был завезен в Массачусетс еще в 1629 году (Орзолек и др., 2010). Южный историк кулинарии Джон Эгертон сказал, что, по его мнению, африканские рабы помогли завезти арбуз в Соединенные Штаты (Motes et al. N.d.). Парсонс (2002) перечисляет африканских рабов и европейских колонистов как разносчиков арбузов во многих частях мира.Парсонс также упоминает урожай, который выращивали коренные американцы во Флориде к 1664 году и в районе реки Колорадо к 1799 году. Другие ранние наблюдения арбузов включают штаты Среднего Запада (1673 год), Коннектикут (1747 год) и регион Иллиана (1822 год) (Parsons 2002). .

Однако до 1940-х годов в продуктовых магазинах было трудно найти арбузы в хорошем состоянии. Любителям дыни приходилось выращивать свои собственные (которые, как правило, не сохранялись надолго), покупать их в местных бакалейных лавках, поставляемых фермерами-огородниками, или покупать их на придорожных прилавках.Теперь их можно найти практически в любом местном продуктовом магазине, при желании — ломтиками или целиком, с семенами или без них.

Чарльз Фредрик Андрус, садовод из лаборатории овощеводства Министерства сельского хозяйства США в Чарлстоне, Южная Каролина, задумал вырастить устойчивый к болезням и устойчивый к увяданию арбуз. В результате получилась «та серая дыня из Чарльстона». Его продолговатая форма и твердая кожура позволили легко складывать и транспортировать. Его приспособляемость означала, что его можно было выращивать на обширной территории. Он давал высокие урожаи и был устойчив к самым серьезным заболеваниям арбузов: антракнозу и фузариозу.Сегодня фермеры примерно в 44 штатах США выращивают арбузы в коммерческих целях, и почти все эти сорта имеют в своем роде около Charleston Gray . Джорджия, Флорида, Техас, Калифорния и Аризона являются крупнейшими производителями арбузов в США (CBHS 2006).

Этот ныне распространенный арбуз достаточно велик, чтобы в продуктовых магазинах можно было продать половину или четверть дыни. Существуют также более мелкие сферические разновидности арбузов, как с красной, так и с желтой мякотью, иногда называемые дынями из ледяной коробки.»

Сорта

Арбуз с желтой мякотью

Существует множество сортов арбуза, которые могут различаться по форме, цвету кожуры, размеру плодов, типу семян и цвету мякоти. Можно найти арбузы от 2 кг (размером с дыню) до 40 кг, арбузы с кожурой от светло-зеленой до очень темно-зеленой, а цвет мякоти — красный, розовый, желтый, оранжевый и белый. В Соединенных Штатах самой популярной является крупная (от 15 до 35 фунтов) удлиненно-овальная форма с полосатой или пестрой, двухцветной серой или серо-зеленой коркой и красной мякотью (Herbst 2015).Ниже приведены некоторые другие распространенные разновидности:

  • Orangeglo : Этот сорт имеет очень сладкую апельсиновую мякоть и представляет собой большой продолговатый плод весом 9-14 кг (20-30 фунтов). У него светло-зеленая кожура с неровными темно-зелеными полосами. От посадки до сбора урожая проходит около 90-100 дней (SSE 2007a).
  • Луна и звезды : Эта разновидность существует с 1926 года. Кожура пурпурно-черная, с множеством маленьких желтых кружков (звезд) и одним или, может быть, двумя большими желтыми кружками (луна).Мякоть розовая или красная с коричневыми семенами. Листва тоже пятнистая. Время от посадки до сбора урожая составляет около 100 дней (Evans 2005).
  • Саскачеванские сливки : Этот сорт состоит из маленьких круглых плодов диаметром около 25 см (10 дюймов). У него довольно тонкая, светло-зеленая с темно-зеленой полосатой кожурой, со сладкой белой мякотью и черными семенами. Может хорошо расти в прохладном климате. Первоначально он был доставлен в Саскачеван, Канада, русскими иммигрантами. От посадки до сбора урожая этих дынь проходит 80-85 дней (SSE 2007b).
  • Melitopolski : Этот сорт имеет маленькие круглые плоды примерно 28-30 см (11-12 дюймов) в диаметре. Это раннеспелый сорт, который произошел в районе Волги в России, где выращивают арбузы. Летом продавцы в Москве видят мелитопольские арбузы сложенными высоко. От посадки до сбора урожая у этого сорта требуется около 95 дней (ITFN 2016).

Выращивание

Стебли мужских и женских соцветий арбуза с завязью (зарождающиеся плоды при опылении) на женских цветах.

Для коммерческих насаждений один улей на акр (4 000 м² на улей) является минимальной рекомендацией Министерства сельского хозяйства США для опыления традиционных семян с семенами.Поскольку бессемянные гибриды имеют стерильную пыльцу, необходимо также высаживать ряды опылителей с жизнеспособной пыльцой. Поскольку количество жизнеспособной пыльцы снижается, а опыление гораздо более важно для получения бессемянного сорта, рекомендуемое количество ульев на акр или плотность опылителей увеличивается до трех ульев на акр (1300 м² на улей).

Арбузы без косточек

Хотя у так называемых «бессемянных» арбузов гораздо меньше семян, чем у сортов с семенами, они обычно содержат по крайней мере несколько мягких, бледных, съедобных семян. Они являются продуктом скрещивания женского тетраплоидного растения (которое само является продуктом генетической манипуляции с использованием колхицина) с диплоидной пыльцой. Полученное триплоидное растение стерильно, но дает плод без косточек, если опыляется диплоидным растением.

Маленький арбуз без косточек

По этой причине коммерчески доступные бессемянные семена арбуза фактически содержат две разновидности семян; собственно триплоидное бессемянное растение (узнаваемое, потому что семя больше), и диплоидное растение, которое необходимо для опыления триплоида.Если оба типа растений не выращиваются в одном месте, плод без косточек не получится. Эта система выращивания арбузов без косточек была впервые разработана Х. Кихара в Японии, а затем усовершенствована О. Дж. Эйгсти в сотрудничестве с Kihara. Это научное сотрудничество было начато на Третьем Международном генетическом конгрессе, состоявшемся в Стокгольме, Швеция, в 1948 году.

Их сотрудничество длилось более 20 лет, пока Кихара не умер в 1986 году. Эйгсти, профессор колледжа Гошен в Гошене, штат Индиана, в 1950-х годах разработал тетраплоидный гибрид, который стал золотым стандартом для всех бессемянных арбузов, разработанных с тех пор.В 1986 году компания Eigsti была реорганизована и было создано совместное предприятие American Sunmelon с SunWorld International, и в последующие одиннадцать лет арбуз без косточек стал основным продуктом питания в супермаркетах по всему миру. В 1998 году тетраплоидный гибрид Eigsti вместе со всеми активами American Sunmelon был продан Syngenta, семеноводческому подразделению Novartis A.G.

Арбузы кубические

Кубический арбуз в Японии

В Японии фермеры из региона Дзэнцудзи нашли способ выращивать кубические арбузы, выращивая фрукты в стеклянных ящиках и позволяя им естественным образом принимать форму сосуда (BBC News 2001).Квадратная форма якобы упрощает складирование и хранение дынь, но квадратные арбузы часто более чем в два раза дороже обычных. Также были разработаны арбузы в форме пирамид.

использует

Можно использовать все части плода арбуза — мясистую внутреннюю часть, семена и кожуру. Хербст (2015) отмечает, что азиаты любят обжаренные семена и что во многих частях мира маринованная цедра является фаворитом.

Порция арбуза из одной чашки содержит около 48 калорий.Арбуз является отличным источником витамина C и витамина A. Арбуз также содержит значительное количество витамина B6 и витамина B1, а также минералов калия и магния. Розовый арбуз также является источником мощного каротиноидного антиоксиданта ликопина.

Арбуз на 92 процента состоит из воды по весу, это самый высокий процент среди всех фруктов. Свежий арбуз можно есть разными способами, он также часто используется для ароматизации летних напитков и смузи. В Соединенных Штатах и ​​Южной Африке можно также найти алкогольную новинку, известную как твердый арбуз, или арбуз, который был усилен алкогольным напитком.Этот процесс включает в себя просверливание отверстия в арбузе, затем вливание жидкости внутрь и позволяет ему смешаться с мякотью фруктов. Затем арбуз нарезают и подают как обычно.

Семена арбуза богаты жирами и белками, и их часто едят в качестве закуски, добавляют в другие блюда или используют в качестве масличных семян. Выращиваются специализированные сорта арбуза, у которых мало водянистой мякоти, но они концентрируют свою энергию на производстве семян. В Китае семена арбуза — одна из самых распространенных закусок, особенно популярных среди женщин, конкурирующих с семенами подсолнечника, продаваемых жареными и приправленными.В Западной Африке их отжимают для получения масла, и они популярны в супах эгуси и других блюдах. Может быть некоторая путаница между разновидностями арбуза, специализирующимися на семенах, и колоцинтом, близкородственным видом, с которым они имеют много общих характеристик, использования и схожие или идентичные названия.

Кожура арбуза также съедобна и иногда используется как овощ. В Китае их жарят, тушат или чаще маринуют. При жарке, очищенная от кожуры и плодов кожура готовится с оливковым маслом, чесноком, перцем чили, зеленым луком, сахаром и ромом, что позволяет использовать весь арбуз. Маринованная корка арбуза также широко распространена в России, Украине и Румынии. Жареный арбуз, известный как арбузный стейк из-за его визуального сходства с сырым стейком, стал популярным блюдом в ресторанах.

Арбуз также использовался как популярный символ. Ломтик арбуза впечатляет и безошибочен по внешнему виду. Это похоже на цветущий цветок кукурузы. Искусство, связанное с мексиканским праздником Диа-де-лос-Муэртос (День мертвых — 31 октября — 2 ноября), обычно изображает арбузы, поедаемые мертвыми или показываемые вместе с мертвыми.Эта тема регулярно появляется на керамике и в другом искусстве праздника. Арбузы — частый объект мексиканского натюрморта.

Изображение съедаемого ломтика арбуза и общие ссылки на арбузы исторически иногда использовались унизительно. В девятнадцатом и начале двадцатого веков афроамериканцы часто изображались в расистских карикатурах как чрезмерно любящих арбузы. Южан любой расы часто высмеивал за популярность этого фрукта на Юге на протяжении многих лет; однако часть народного юмора о южанах была нежной самопародией, как это видно на ежегодных соревнованиях по плеванию арбузных семечек на южных фестивалях, таких как «Игры жлобов» в Джорджии. »

Знаете ли вы?

Арбуз — овощ штата Оклахома.

В 2007 году Сенат штата Оклахома принял законопроект, объявляющий арбуз официальным овощем штата, при этом возникли разногласия по поводу того, овощ это или фрукт (Jackson and Mock 2007).

Если предположить, что персонаж Pudd’nHead Wilson говорит от имени автора одноименного романа, то Марк Твен действительно очень любил арбуз. В этом романе он написал: «Это главная роскошь этого мира, царь милостью Божьей над всеми плодами земли.Когда кто-то попробовал это, он знает, что едят ангелы. Ева взяла не южный арбуз; мы знаем это, потому что она раскаялась «.

Ссылки

  • BBC News. 2001. Квадратные фрукты ошеломляют японских покупателей. BBC News . Проверено 28 февраля 2019.
  • .
  • Селекция тыквенных садоводов (CBHS). 2006. Чарльз Фредрик Андрус: заводчик арбузов. Государственный университет Северной Каролины: садоводство по селекции тыкв . Проверено 28 февраля 2019 года.
  • Эванс, Линетт. 2005. Арбуз Moon & Stars (Citrullus lanatus) SFGate . Проверено 28 февраля 2019.
  • .
  • Фонд Джорджа Мательяна (GMF). 2007. Арбуз. Самая здоровая еда в мире. Проверено 28 февраля, 2019.
  • Хербст, Рон и Шэрон Хербст. 2015. Спутник любителя роскошной еды . Образовательная серия Бэррона. ISBN 978-0764167034
  • Международная сеть по тропическим фруктам (ITFN). 2016. Общие сорта арбуза Seed Savers Exchange. Проверено 28 февраля, 2019.
  • Джексон, Рон и Дженнифер Мок. 2007. Арбуз — государственный овощ … серьезно NewsOK. Проверено 28 февраля, 2019.
  • Motes, J. E., J. Damicone, W. Roberts, J. Duthie и J. Edelson. нет данных Производство арбузов. Кооперативная служба поддержки Оклахомы HLA-6236. Проверено 28 февраля 2019.
  • .
  • Орзолек, Майкл Д., Уильям Дж. Ламонт, Линн Ф. Кайм, Стивен М. Богаш и Джейсон К. Харпер. 2010 г.Производство арбузов Альтернативы сельскому хозяйству , Университет штата Пенсильвания. Проверено 28 февраля 2019.
  • .
  • Парсонс, Дж. 2002. Колонка по садоводству: Арбузы. Техасское совместное расширение системы Техасского университета A&M . Проверено 28 февраля 2019.
  • .
  • Seed Savers Exchange (SSE). 2007a. Апельсиновый арбуз. Seed Savers Exchange. Проверено 28 февраля, 2019.
  • SSE. 2007b. Крем из Саскачевана Арбуз. Seed Savers Exchange. Проверено 28 февраля, 2019.
  • Shosteck, R. 1974. Цветы и растения: международный лексикон с биографическими примечаниями . Нью-Йорк: Quadrangle / New York Times Book Co. ISBN 0812

    2.
  • Техасский университет Aggie Horticulture (TAMUAH). 2007. Уроженец Африки, получивший мировую известность. Сайт Aggie Horticulture Техасского университета A&M . Проверено 28 февраля 2019.
  • .
  • Wolford, R., and D. Banks. 2007. Наблюдайте, как растет ваш сад: арбуз. Расширение Университета Иллинойса . Проверено 28 февраля 2019.
  • .
  • Zohary, D., and M. Hopf. 2000. Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение культурных растений в Западной Азии, Европе и долине Нила . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0198503571.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 11 июня 2020 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Растение — Энциклопедия Нового Света

Растения — это многоклеточные, в основном фотосинтезирующие эукариоты, которые также имеют клеточные стенки, состоящие из целлюлозы, не имеют центральной нервной системы, обычно неподвижны и размножаются половым путем, часто путем чередования фаз единое поколение (Смена поколений). Это царство включает в себя знакомые организмы, такие как деревья, кусты, травы и папоротники. По оценкам, существует более 350 000 видов растений. По состоянию на 2004 год было идентифицировано около 287 655 видов, из которых 258 650 — цветковые.

Помимо центральной экологической роли растений — фотосинтез и фиксация углерода растениями является основным источником энергии и органического материала почти для всех экосистем, а растения являются основными продуцентами атмосферного кислорода — растения обеспечивают людям жизненно важные питательные и экономические ценности. В самом деле, человеческий рацион сосредоточен на растениях, будь то напрямую через зерно, фрукты, овощи, бобовые и т. Д., Или косвенно через животных, которые потребляют или опыляют растения. Растения также дают ценные продукты, такие как пиломатериалы, бумага и лекарства.Помимо этих внешних ценностей, растения также затрагивают внутреннюю природу людей, обеспечивая эстетическую ценность и радость, например, их использование в ландшафтном дизайне, оформлении и произведениях искусства, а также через запахи и виды цветов и богатый вкус цветов. фрукты.

Аристотель разделил все живые существа на растения, которые обычно не двигаются и не имеют органов чувств, и животных, демонстрирующих сенсорные движения и подвижность. В системе Карола Линнея они стали царствами Vegetabilia (позже Plantae) и Animalia.С тех пор стало ясно, что Plantae, как первоначально определено, включают несколько не связанных между собой групп, а грибы и несколько групп водорослей были перемещены в новые царства. Однако во многих контекстах они по-прежнему считаются растениями. Действительно, любая попытка сопоставить «растение» с одним таксоном обречена на провал, потому что растение — это расплывчато определенное понятие, не имеющее отношения к предполагаемым филогенетическим концепциям, на которых основана современная таксономия.

Adiantum pedatum (папоротник)

Эмбриофиты

Наиболее известные растения — это многоклеточные наземные растения со специализированными репродуктивными органами, называемые эмбриофитами .К ним относятся сосудистые растения — растения с полной системой листьев, стеблей и корней. К ним также относятся некоторые из их близких родственников, которых часто называют мохообразными, из которых мхи и печеночники являются наиболее распространенными.

Все эти растения состоят из эукариотических клеток с клеточными стенками, состоящими из целлюлозы, и большинство из них получают энергию посредством фотосинтеза, используя свет и диоксид углерода для синтеза пищи. Растения отличаются от зеленых водорослей, от которых они, как считается, произошли, наличием специализированных репродуктивных органов, защищенных нерепродуктивными тканями.

Различные формы паразитизма также довольно распространены среди растений, от полупаразитической омелы, которая просто забирает некоторые питательные вещества от своего хозяина, но все еще имеет фотосинтезирующие листья, до полностью паразитических заразихи и зубочистки, которые получают все свои питательные вещества через связи с корни других растений и поэтому не имеют хлорофилла. Некоторые растения, известные как микогетеротрофы, паразитируют на микоризных грибах и, следовательно, действуют как эпипаразиты на других растениях.

Многие растения являются эпифитами, то есть они растут на других растениях, обычно деревьях, не паразитируя на них.Эпифиты могут косвенно нанести вред своему растению-хозяину, улавливая минеральные питательные вещества и свет, которые иначе получил бы хозяин. Вес большого количества эпифитов может сломать ветви деревьев. Многие орхидеи, бромелии, папоротники и мхи часто растут как эпифиты. Эпифиты бромелий накапливают воду в пазухах листьев, образуя фитотельматы, сложные водные пищевые сети.

Некоторые растения являются плотоядными, например Венерина мухоловка и росянка. Они ловят мелких животных и переваривают их, чтобы получить минеральные вещества, особенно азот.

Сосудистые растения

Сосудистые растения включают те зародышевые растения, которые имеют специальные ткани для проведения воды. Сосудистые растения включают семенных растений, — цветковых (покрытосеменных) и голосеменных, а также несемянных (сосудистых) растений , таких как папоротники, косолапости и хвощи. Транспорт воды происходит либо в ксилеме, либо во флоэме: ксилема переносит воду и неорганические растворенные вещества вверх к листьям от корней, а флоэма переносит растворенные органические вещества по всему растению.

Семенные растения

Сперматофиты (также известные как фанерогамы) включают те растения, которые дают семена. Они являются подмножеством эмбриофитов или наземных растений: к живым сперматофитам относятся саговники, гинкго, хвойные деревья, гнеты и покрытосеменные.

Семенники традиционно подразделялись на покрытосеменные, или цветковые, и голосеменные, в том числе гнеты, саговники, гинкго и хвойные. В настоящее время считается, что покрытосеменные произошли от предка голосеменных, что сделало бы голосеменные растения парафилетической группой, если бы в нее входили вымершие таксоны.Современная кладистика пытается определить таксоны, которые являются монофилетическими, восходящими к общему предку и, следовательно, включают всех потомков этого общего предка. Хотя голосеменные не являются монофилетической таксономической единицей, они по-прежнему широко используются для отделения четырех таксонов нецветущих семенников от покрытосеменных.

Молекулярные филогении противоречат морфологически обоснованным данным относительно того, входят ли существующие голосеменные в монофилетическую группу. Некоторые морфологические данные позволяют предположить, что Gnetophytes являются сестринской группой покрытосеменных, но молекулярная филогения в целом показала монофилетическую кладу голосеменных, которая включает Gnetophytes в качестве сестринской группы по отношению к хвойным деревьям.

Летопись окаменелостей содержит свидетельства существования многих вымерших таксонов семенных растений. Так называемые «семенные папоротники» (Pteridospermae) были одной из первых успешных групп наземных растений, а леса с преобладанием семенных папоротников были преобладающими в позднем палеозое (359–253 млн лет назад). Glossopteris был самым известным родом деревьев на древнем южном суперконтиненте Гондвана в пермский период (299–253 млн лет назад). К триасу (253–201 млн лет назад) экологическая значимость семенных папоротников снизилась, и представители современных групп голосеменных были многочисленны и доминировали до конца мелового периода, когда излучение покрытосеменных происходило.

Современная классификация классифицирует семенные растения следующим образом:

  • Cycadophyta, саговники
  • Ginkgophyta, гинкго
  • Pinophyta хвойные
  • Gnetophyta, включая Gnetum, Welwitschia, Ephedra
  • Magnoliophyta, цветковые растения

Несеменные растения

Несеменные растения часто делят на пять основных групп:

  • Папоротники ( Pteridophyta или Filicophyta )
  • Венчик папоротник (Psilotophyta)
  • Косолапости, колючие и иголочки (Lycopodiophyta)
  • хвощ ( Sphenophyta или Equisetophyta )
  • Adderstongues ( Ophioglossophyta, , но также были сгруппированы с настоящими папоротниками в Pteridophyta).
Pteridophyta

Pteridophyta (ранее известная как Filicophyta ) — это обширная группа из 20 000 видов растений, встречающихся во всем мире и известных как папоротники. Папоротники могут различаться по сложности и размеру, от водных папоротников на 2 см до многометровых древовидных папоротников тропиков. Папоротники могут быть либо наземными видами, растущими в почве, либо эпифитами, растущими на другом растении. Жизненный цикл папоротника отличается от жизненного цикла покрытосеменных и голосеменных растений тем, что его гаметофит является свободноживущим организмом.Каждый лист (лист) при подходящих условиях способен нести споры (спорофилл). (Полное описание см. В статье о папоротнике.)

Psilotophyta

Psilotophyta, или Psilotales («венчиковые папоротники») — это группа несемянных растений, которая иногда считается отрядом класса Ophioglossopsida. В этом отряде всего два живых рода: Psilotum, — небольшое кустарниковое растение из сухих тропиков и Tmesipteris, анэпифит, обитающий в Австралии, Новой Зеландии и Новой Каледонии.Долгое время велись споры о родстве Psilotophyta: одни утверждали, что они папоротники (Pteridophyta), а другие утверждали, что они являются потомками первых сосудистых растений (Psilophyta девонского периода). Недавние данные, полученные с помощью ДНК, демонстрируют гораздо более тесное родство с папоротниками, в частности, с Ophioglossales.

Psilotales лишены листьев, вместо этого они имеют небольшие выросты, называемые enations. Энации не считаются настоящими листьями, потому что есть только сосудистый пучок прямо под ними, но не внутри, как у листьев.Истинных корней у псилоталов тоже нет. Они закреплены ризоидами. Поглощению помогают симбиотические грибы, называемые микоризами.

Три спорангии объединены в синангий, который считается очень редуцированной серией ветвей. Плотный тапетум питает развивающиеся споры, что типично для растений eusporangiate . Гаметофит выглядит как небольшой кусок подземного стебля, но производит антеридии и архегонии.

Ophioglossophyta

The Ophioglossophyta (букв.’змеиный язык-лист’) — небольшая группа растений, гадюки, лунолистные и виноградные папоротники. Традиционно они включаются в подразделение Pteridophyta, папоротники, первоначально как семейство, а затем как отряд Ophioglossales. Однако теперь признано, что эта группа полностью отличается от папоротников и, по-видимому, от других существующих групп растений. Таким образом, они могут быть выделены в отдельный раздел, названный Ophioglossophyta. Одна схема группирует их с хвощами и венчиками папоротников в отделе Archeophyta.

Два основных семейства офиоглоссоидов — это гадюки, Ophioglossaceae, и лунолистники и виноградные папоротники, Botrychiaceae. Многие исследователи до сих пор относят лунолистников к Ophioglossaceae вместе с отдельным видом Helminthostachys zeylanica. В других случаях этому виду присваивается собственное семейство Helminthostachiaceae.

Все офиоглоссоиды имеют короткоживущие споры, образующиеся в спорангиях без кольца и переносимые на стебле, который отделяется от листовой пластинки; и мясистые корни.Многие виды посылают только одну вайю или листовую пластинку в год. Некоторые виды выпускают только плодородные колючки без обычных листовых пластинок. Гаметофиты подземные. Под воздействием солнечного света споры не прорастут, а гаметофит может жить около двух десятилетий, не образуя спорофита.

Род Ophioglossum имеет наибольшее количество хромосом среди всех известных растений.

Lycopodiophyta

Подразделение Lycopodiophyta (иногда называемое Lycophyta ), состоящее из косолапых, колючих и игуристых, является старейшим из существующих (живых) отделов сосудистых растений и включает некоторые из наиболее «примитивных» существующих видов.Эти виды размножаются путем сбрасывания спор и имеют макроскопическое чередование поколений, хотя некоторые из них гомоспористые, а другие гетероспористые. Они отличаются от всех других сосудистых растений наличием «микрофиллов», листьев, которые имеют только один сосудистый след (жилку), а не гораздо более сложные мегафиллы, обнаруженные в папоротниках и семенных растениях.

Внутри Lycopodiophyta есть три основные группы, иногда разделенные на уровне отряда, а иногда на уровне класса. Здесь они подразделяются на уровне класса:

  • Класс Lycopodiopsida — косолапости и фирмоссы
  • Класс Selaginellopsida — колосниковые
  • Класс Isoetopsida — quillworts

Члены этого подразделения имеют долгую эволюционную историю, и окаменелости многочисленны во всем мире, особенно в угольных месторождениях.Фактически, большинство известных родов вымерли. Силурийский (444 — 417 млн ​​лет назад) вид Baragwanathia longifolia представляет собой наиболее раннюю идентифицированную Lycopodiophyta, в то время как некоторые виды Cooksonia , похоже, являются родственниками.

Lycopodiophyta — один из нескольких классов растений, которые распространились на сушу в силурийский и девонский периоды. Они развили специализированные корни для извлечения питательных веществ из почвы и развили листья для фотосинтеза и газообмена, используя стебель для транспортировки.Восковая кутикула помогает удерживать влагу, а стома позволяет дышать. Уязвимый мейотический гаметофит защищен от радиации своим уменьшенным размером и часто использованием подземной микоризы в качестве источника энергии вместо фотосинтеза. Клювовидные мхи гомоспористые, мхи колючие и иголки гетероспористые. В гетероспорах женские споры крупнее мужских, потому что они хранят пищу для нового поколения.

Sphenophyta

хвощей составляют 15 видов растений рода Equisetum. Этот род — единственный в семействе Equisetaceae, , которое, в свою очередь, является единственным семейством порядка Equisetales и класса Equisetopsida. Этот класс часто помещают в качестве единственного члена отдела Equisetophyta (также называемого Arthrophyta в более ранних работах), хотя некоторые недавние молекулярные анализы помещают этот род в Pteridophyta, родственный Marattiales. Другие классы и отряды Equisetophyta известны из летописи окаменелостей, где они были важными представителями мировой флоры в течение каменноугольного периода (359–299 млн лет назад).

Название «хвощ» возникло потому, что считалось, что стебель напоминает конский хвост; название Equisetum происходит от латинского equus, «лошадь» и seta, «щетина». Другие наименования, которые используются редко, включают Candock (применяется только к ветвистым видам) и scouring-rush (применяется к неразветвленным или редко разветвленным видам). Название «мочалка» относится к ее внешнему виду, напоминающему порыв, и потому, что стебли покрыты абразивным кремнеземом, что привело к их использованию в прошлом для мытья посуды.

Род почти космополитичен, отсутствует только в Австралазии и Антарктиде. Это многолетние растения, либо травянистые, отмирающие зимой (большинство видов с умеренным климатом), либо вечнозеленые (некоторые тропические виды и умеренный Equisetum hyemale ). В основном они вырастают на 0,2-1,5 м (0,6-4,9 фута) в высоту, хотя E. telmateia может достигать только 2,5 м (8,2 фута), а тропический американский вид E. giganteum — 5 м (16,4 фута) и . E. myriochaetum 8 м (53.7 футов).

У этих растений листья сильно редуцированы и представлены только мутовками из мелких полупрозрачных чешуек. Стебли зеленые, фотосинтетические, также отличаются полостью, сочленениями и гребнями (6-40 гребней). Мутовки ветвей в узлах могут быть, а могут и не быть; когда они есть, эти ветви идентичны основному стеблю, за исключением меньшего размера.

Споры располагаются в виде конусовидных структур ( стробилов, шт., стробилов, ) на концах некоторых стеблей.У многих видов они неразветвленные, а у некоторых (например, E. arvense ) они не фотосинтетические, производятся ранней весной отдельно от фотосинтезирующих стерильных стеблей. У некоторых других видов (например, E. palustre ) они очень похожи на стерильные стебли, фотосинтезирующие и с мутовками ветвей.

Хвощи в основном гомоспористые, хотя у E. arvense более мелких спор дают начало мужским проталлам. Споры имеют четыре эластика, которые действуют как чувствительные к влаге пружины, выбрасывая споры через слабое место спорангиев.

Хвощи были гораздо более крупной и разнообразной группой в далеком прошлом, прежде чем семенные растения стали доминировать на Земле. Некоторые виды представляли собой большие деревья, достигавшие 30 м (99,4 футов) в высоту. Род Calamites (семейство Calamitaceae) широко распространен в угольных месторождениях каменноугольного периода.

Несосудистые растения

Несосудистые растения включают наземные растения (эмбриофиты) без сосудистой системы. Bryophyta — Bryophyta (мхи), Hepaticophyta (печеночники) и Anthocerotophyta (роголистники) — единственные несосудистые растения, сгруппированные в Kingdom Plantae.В этих группах первичные растения являются гаплоидными, с единственной диплоидной частью, являющейся прикрепленным спорофитом, состоящим из стебля и спорангия. Поскольку у этих растений нет водопроводящих тканей, они не могут достичь структурной сложности и размера большинства сосудистых растений.

Некоторые водоросли также не имеют сосудов, но они больше не группируются в царстве растений. Недавние исследования показали, что водоросли на самом деле состоят из нескольких не связанных между собой групп. Оказывается, общие черты жизни в воде и фотосинтез вводили в заблуждение как индикаторы близких отношений.

Водоросли и грибы (не классифицируются как растения)

Водоросли включают несколько различных групп организмов, вырабатывающих энергию посредством фотосинтеза. Однако они не относятся к Королевству Плантае, а в основном относятся к Королевству Протиста. Наиболее заметны морские водоросли, многоклеточные водоросли, которые могут примерно напоминать наземные растения, но классифицируются как зеленые, красные и коричневые водоросли. Эти и другие группы водорослей также включают различные одноклеточные организмы.Родственниками растений по-прежнему считаются только зеленые водоросли, хотя они также обычно классифицируются как протисты, а не как растения.

Эмбриофиты развились из зеленых водорослей; эти две группы иногда вместе называют зелеными растениями или Viridiplantae. Царство Plantae иногда используется для обозначения этой монофилетической группы. За редким исключением среди зеленых водорослей, все такие формы имеют клеточные стенки, содержащие целлюлозу, и хлоропласты, содержащие хлорофиллы a, и b, , и хранят пищу в виде крахмала.Они подвергаются закрытому митозу без центриолей (бочкообразных микротрубочек, которые помогают в процессе деления клеток) и обычно имеют митохондрии с плоскими кристами.

Хлоропласты зеленых растений окружены двумя мембранами, что позволяет предположить, что они произошли непосредственно от эндосимбиотических цианобактерий. То же самое и с красными водорослями, и считается, что эти две группы имеют общее происхождение. Напротив, большинство других водорослей имеют хлоропласты с тремя или четырьмя мембранами. Они не являются близкими родственниками зеленых растений, предположительно по происхождению приобретая хлоропласты отдельно от проглоченных или симбиотических зеленых и красных водорослей.

В отличие от эмбриофитов и водорослей, грибы не фотосинтезируют, а являются сапрофитными , добывая пищу путем разрушения и поглощения окружающих материалов. Большинство грибов образовано микроскопическими структурами, называемыми гифами, которые могут или не могут быть разделены на клетки, но содержат эукариотические ядра. Плодовые тела, из которых наиболее известны грибы, являются репродуктивными структурами грибов. Они не относятся ни к одной из фотосинтетических групп, но являются близкими родственниками животных.Таким образом, грибы живут в собственном царстве.

История и эволюция завода

Мохообразные впервые появились в раннем палеозое (~ 450 миллионов лет назад). Они могут выжить только при наличии влаги в течение значительного периода времени, хотя некоторые виды устойчивы к высыханию. Большинство видов мохообразных остаются мелкими на протяжении всего жизненного цикла. Это включает в себя чередование двух поколений: гаплоидной стадии, называемой гаметофитом, и диплоидной стадии, называемой спорофитом. Спорофит недолговечен и остается зависимым от своего родительского гаметофита.

Сосудистые растения впервые появились в силурийский период (444–417 млн ​​лет назад), а к девонскому периоду (417–359 млн лет назад) стали разнообразнее и распространились во многих различных наземных средах. У них есть ряд приспособлений, которые позволили им преодолеть ограничения мохообразных. К ним относятся кутикула, устойчивая к высыханию, и сосудистые ткани, транспортирующие воду по всему организму. В большинстве случаев спорофит действует как отдельная особь, в то время как гаметофит остается небольшим.

Филогения современных Spermatophyta (семенных растений) и некоторых родственных групп сосудистых растений. Обратите внимание на то, что сосудистые растения, несущие споры, парафилетичны по отношению к семенным растениям, причем папоротники (Pteridophyta) более близки к семенным растениям, чем к косолапому (Lycopodiophyta).

Первые примитивные семенные растения, Pteridosperms (семенные папоротники) и Cordaites, обе группы ныне вымершие, появились в конце девона и разнообразились в течение всего каменноугольного периода с дальнейшей эволюцией в пермский и триасовый периоды. В них стадия гаметофита полностью снижается, и спорофит начинает жизнь внутри помещения, называемого семенем, которое развивается на родительском растении и оплодотворяется с помощью пыльцевых зерен. В то время как другие сосудистые растения, такие как папоротники, размножаются с помощью спор и поэтому нуждаются во влаге для развития, некоторые семенные растения могут выжить и размножаться в чрезвычайно засушливых условиях.

Ранние семенные растения называются голосеменными (голыми семенами), поскольку семенной зародыш не имеет защитной структуры при опылении, а пыльца попадает непосредственно на зародыш.Четыре выжившие группы остаются широко распространенными в настоящее время, особенно хвойные деревья, которые являются доминирующими деревьями в нескольких биомах. Покрытосеменные, состоящие из цветковых растений, были последней крупной группой растений, появившихся из голосеменных в юрский период (201–147 млн ​​лет назад) и быстро диверсифицировавшихся в течение мелового периода (147–66 млн лет назад). Они отличаются тем, что семенной зародыш закрыт, поэтому пыльца должна вырасти трубочкой, чтобы проникнуть через защитную оболочку семени; сегодня они являются преобладающей группой флоры в большинстве биомов.

Ископаемые

Окаменелости растений включают корни, древесину, листья, семена, фрукты, пыльцу, споры, фитолиты и янтарь (окаменелую смолу, вырабатываемую некоторыми растениями). Ископаемые наземные растения встречаются в наземных, озерных, речных и прибрежных морских отложениях. Пыльца, споры и водоросли (динофлагелляты и акритархи) используются для датировки толщ осадочных пород. Остатки ископаемых растений не так распространены, как ископаемые животные, хотя ископаемые остатки растений локально встречаются в изобилии во многих регионах мира.

Ранние окаменелости этих древних растений показывают отдельные клетки в растительной ткани. В девонский период также произошло развитие того, что многие считают первым известным современным деревом, Archaeopteris. Это похожее на папоротник дерево сочетало древесный ствол с листьями папоротника, но не давало семян.

Ископаемые листья гинкго из юрского периода Англии

Угольные отмели являются основным источником окаменелостей палеозойских растений, и в настоящее время существует множество групп растений.Отвалы угольных шахт — лучшее место для сбора; сам уголь — это остатки окаменелых растений, хотя структурные детали окаменелостей растений редко видны в угле. В Лесу окаменелостей в парке Виктория в Глазго, Шотландия, пни деревьев лепидодендрона находятся в их первоначальных положениях роста.

Окаменелые остатки корней, стеблей и ветвей хвойных и покрытосеменных могут быть местами в большом количестве в озерных и прибрежных осадочных породах мезозойской и кайнозойской эпох.Часто встречаются секвойя и ее союзники, магнолия, дуб и пальмы.

Окаменелая древесина обычна в некоторых частях мира и чаще всего встречается в засушливых или пустынных районах, где она более подвержена эрозии. Окаменевшая древесина часто сильно окремнена (органический материал заменен диоксидом кремния), и пропитанная ткань часто сохраняется в мельчайших деталях. Такие образцы можно вырезать и отполировать с помощью гранильного оборудования. Ископаемые леса из окаменелого дерева были найдены на всех континентах.

Окаменелости семенных папоротников, таких как Glossopteris , широко распространены на нескольких континентах южного полушария, и этот факт поддержал ранние идеи Альфреда Вегенера относительно теории континентального дрейфа.

Репродукция

См. Статьи о жизненном цикле, голосеменных, покрытосеменных, мохообразных и папоротниковых для более полного обсуждения воспроизводства растений.

У цветковых растений мужские половые части, тычинки, производят гаметы, называемые пыльцевыми зернами, которые прикрепляются к принимающей женской части, пестику, в котором расположены женские гаметы (семяпочки).Здесь женская гамета оплодотворяется и развивается в семя. Яичник, из которого образовалась гамета, затем превращается в плод, окружающий семя (я). Растения могут как самоопыляться, так и перекрестно опылять.

Смена поколений

Споровой или диплогаплонтический жизненный цикл. Диплоидный (2n) спорофит подвергается мейозу с образованием гаплоидных (1n) репродуктивных клеток, часто называемых спорами. Гаплоидные клетки подвергаются митозу с образованием гаметофита. Гаметофит производит гаплоидные гаметы, которые сливаются, образуя диплоидный зиготический спорофит.

Смена поколений — это репродуктивный цикл тех растений, грибов и простейших, в котором половая репродуктивная фаза чередуется с бесполой репродуктивной фазой. Этот термин может сбивать с толку людей, знакомых только с жизненным циклом типичного животного. Более понятным названием было бы «чередование фаз одного поколения», потому что мы обычно рассматриваем поколение вида как охватывающее один полный жизненный цикл. Жизненный цикл организмов с «чередованием поколений» характеризуется каждой фазой, состоящей из одного из двух отдельных организмов: гаметофита (таллома (ткань) или растения), который является генетически гаплоидным, и спорофита (таллома или растения), который генетически диплоиден.

Гаплоидное растение поколения гаметофитов продуцирует гаметы путем митоза. Две гаметы (происходящие от разных организмов одного вида или от одного и того же организма) объединяются, образуя зиготу, которая превращается в диплоидное растение поколения спорофитов. Этот спорофит производит споры посредством мейоза, которые прорастают и развиваются в гаметофит следующего поколения. Этот цикл, от гаметофита к гаметофиту, является способом, которым все наземные растения и многие водоросли подвергаются половому размножению.

Шаблон обычно применяется к цветущим растениям, даже если его применение не очевидно, потому что гаметофит, гаплоидное поколение значительно уменьшено в размерах. Само пыльцевое зерно является мужским гаметофитом, а зародышевый мешок растения внутри семяпочки — женским гаметофитом. Само диплоидное растение является поколением спорофитов.

Бесполое размножение

Вегетативное размножение — это тип бесполого размножения растений, также называемый вегетативным размножением или вегетативным размножением. Это процесс, с помощью которого возникают или получаются новые «особи» растений без образования семян или спор. Это как естественный процесс для многих видов растений (включая организмы, не относящиеся к растительному царству, такие как бактерии и грибы), так и тот, который используется или поощряется садоводами для получения большого количества экономически ценных растений.

Естественное вегетативное размножение — это в основном процесс, наблюдаемый у травянистых и древесных многолетников, и обычно он включает структурные модификации стебля, хотя любая горизонтальная подземная часть растения (стебель или корень) может способствовать вегетативному размножению растения.И у некоторых видов (например, Kalanchoë , показанного справа) листья участвуют в вегетативном размножении. Большинство видов растений, которые выживают и значительно расширяются за счет вегетативного размножения, почти по определению являются многолетними, поскольку специализированные органы вегетативного размножения, такие как семена однолетних растений, служат для выживания в суровых сезонных условиях. Растение, сохраняющееся в определенном месте за счет вегетативного размножения особей в течение длительного периода времени, составляет клональную колонию.

В некотором смысле, это процесс не «воспроизводства», а процесса выживания и увеличения биомассы индивидуума. Когда индивидуальный организм увеличивается в размере за счет размножения клеток и остается нетронутым, этот процесс называется «вегетативным ростом». Однако при вегетативном размножении новые растения, которые появляются в результате, являются новыми особями почти во всех отношениях, кроме генетических. И значительный интерес представляет, как этот процесс сбрасывает часы старения.

Корневище — модифицированный стебель, служащий органом вегетативного размножения.Пространственные надземные стебли, называемые побегами или столонами , являются важными органами вегетативного воспроизводства у некоторых видов, таких как клубника, многочисленные травы и некоторые папоротники. Придаточные почки развиваются в надземные стебли и листья, формируясь на корнях у поверхности земли и на поврежденных стеблях (например, на пнях срубленных деревьев). Придаточные корни образуются на стеблях, где последние касаются поверхности почвы.

Форма бутонизации, называемая присосом , представляет собой воспроизводство или регенерацию растения побегами, возникающими из существующей корневой системы.Виды, которые обычно производят присоски, включают Elm (Ulmus), Dandelion (Taraxacum), и представителей семейства розовых (Rosa).

Другой вид вегетативного воспроизводства — производство луковиц. Такие растения, как лук (Allium cepa), гиацинт (Гиацинт), , нарцисс (Нарцисс) и тюльпаны (Tulipa) , размножаются путем формирования луковиц. Другие растения, такие как картофель (Solanum tuberosum) и георгин (Dahlia) , воспроизводятся аналогичным способом получения клубней.Гладиолусы и крокусы (Crocus) размножаются, образуя луковичную структуру, называемую клубнелуковицей.

Вегетативное размножение обычно считается методом клонирования. Однако есть несколько случаев, когда вегетативно размножаемые растения не идентичны генетически. Укорененные стеблевые черенки ежевики без шипов снова станут колючими, потому что придаточный побег развивается из генетически колючей клетки. Ежевика без шипов — это химера, эпидермальные слои которой генетически лишены шипов, но ткань под ней генетически колючая.Листовое размножение некоторых химерных пестролистных растений, таких как змеиное растение, даст в основном невариегированные растения.

Рост

Распространено заблуждение, что большая часть твердого вещества в растении берется из почвы, хотя на самом деле почти все оно берется из атмосферы. Посредством процесса, известного как фотосинтез, растения используют энергию солнечного света для преобразования двуокиси углерода из атмосферы в простые сахара. Затем эти сахара используются в качестве строительных блоков и образуют основной структурный компонент растения.Растения полагаются на почву в первую очередь как за воду (в количественном отношении), но также получают азот, фосфор и другие важные элементарные питательные вещества.

Некоторые растения выращивают специальные защитные меры, такие как колючки на ежевике.

Простые фотосинтезирующие организмы, такие как водоросли, могут иметь короткую продолжительность жизни как особи, но их популяции обычно сезонны. Другие растения могут быть организованы в соответствии с их сезонным характером роста:

  • Однолетние: живут и размножаются в течение одного вегетационного периода.
  • Биеннале: живут в течение двух вегетационных сезонов; размножаются обычно на втором году жизни.
  • Многолетник: живет в течение многих вегетационных периодов; продолжать воспроизводить после созревания.

Среди сосудистых растений к многолетним растениям относятся как вечнозеленые, сохраняющие листья в течение всего года, так и лиственные растения, частично теряющие листья. В умеренном и северном климате лиственные растения обычно теряют листья зимой; многие тропические лиственные растения теряют листья в засушливый сезон.

Скорость роста растений очень изменчива. Некоторые виды мхов растут менее 0,001 мм / ч, в то время как большинство деревьев вырастают 0,025-0,250 мм / ч. Некоторые вьющиеся виды, такие как кудзу, которым не нужно производить толстую поддерживающую ткань, могут расти до 12,5 мм / ч (0,5 дюйма / ч).

Важность

Фотосинтез и фиксация углерода, осуществляемые наземными растениями и водорослями, являются основным источником энергии и органического материала почти во всех экосистемах. Эти процессы радикально изменили состав атмосферы ранней Земли, которая в результате теперь состоит примерно на 20 процентов из кислорода.Животные и большинство других организмов аэробны, полагаясь на кислород; те, которые этого не делают, находятся в относительно редких анаэробных, обедненных кислородом средах.

Питание человека во многом зависит от растений, прямо или косвенно через животных, которые потребляют или опыляют растения. Большая часть рациона человека состоит из злаков. Другие растения или части растений, которые съедаются, включают фрукты, овощи, бобовые, травы и специи. Строгие вегетарианцы полностью полагаются на растения (а также некоторые водоросли и грибы) в своем питании.Многие растения предоставляют важные лекарства.

Некоторые сосудистые растения, называемые деревьями и кустарниками, дают древесные стебли и являются важным источником строительного материала или сырья для производства бумаги.

Помимо этих экологических, пищевых и экономических ценностей, растения также затрагивают внутреннюю природу человека через аспект красоты. Деревья и цветущие растения используются в ландшафтном дизайне и декоре, а также являются произведениями искусства. Запахи и виды цветов ценным образом влияют на настроение человека, а вкус фруктов доставляет людям удовольствие.

Распределение

Растения встречаются по всему миру, как на суше, так и в водоемах. Растения наиболее многочисленны там, где ресурсы (вода, солнечный свет, адекватная температура роста и плодородная почва) наиболее многочисленны, и, соответственно, тропики в подавляющем большинстве содержат наибольшее разнообразие биомассы и видов. В основном засушливые субтропические регионы содержат высокоспециализированные, устойчивые к высыханию виды, а растительный покров часто бывает скудным. Умеренные средние широты снова увеличивают биоразнообразие и биомассу, но по большей части ни в чем не превосходят тропики.К полюсу средних широт биоразнообразие сокращается, преобладает тундра. К полюсу от Полярного круга рост растительности носит очень сезонный характер, поскольку значительную часть года остается темным, что предотвращает фотосинтез. (См. Статью о биомах для более подробного обсуждения глобального распространения растений и их биомов.)

См. Также

Ссылки

    ,
  • Боу, Л. М., Дж. Коут и К. В. dePamphilis. 2000. Филогения семенных растений на основе всех трех геномных компартментов: современные голосеменные растения монофилетичны, а ближайшие родственники Gnetales — хвойные. Proceedings of the National Academy of Sciences 97: 4092-4097.
  • Чау, С., К. Л. Паркинсон, Ю. Ченг, Т. М. Винсент и Дж. Д. Палмер. 2000. Филогения семенных растений определяется на основе всех трех геномов растений: монофилия современных голосеменных и происхождение Gnetales от хвойных. Proceedings of the National Academy of Sciences 97: 4086-4091 (аннотация здесь).
  • Эванс, Л. Т. 1998. Накормить десять миллиардов: растения и рост населения. Cambridge University Press.ISBN. 0521646855.
  • Комиссия по выживанию видов Международного союза охраны природы и природных ресурсов (МСОП). 2004. Красный список исчезающих видов МСОП . [1].
  • Кенрик П. и П. Р. Крейн. 1997. Происхождение и ранняя диверсификация наземных растений: кладистическое исследование. Вашингтон, округ Колумбия: Пресса Смитсоновского института. ISBN 1560987308.
  • Пренс, Г. Т. 2001. Открывая мир растений. Таксон 50: 345-359.
  • Ворон, П.Х., Р. Ф. Эверт и С. Э. Эйххорн. 2005. Биология растений, 7 изд. Нью-Йорк: В. Х. Фриман и компания. ISBN 0716710072.
  • Солтис Д. Э., П. С. Солтис и М. Дж. Занис. 2002. Филогения семенных растений на основе данных восьми генов. Американский журнал ботаники 89: 1670-1681 (аннотация здесь).
  • Тейлор, Т. Н. и Э. Л. Тейлор. 1993. Биология и эволюция ископаемых растений. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall. ISBN 013651589.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

WATERMELON — Название, систематика, ботаника — TFNet — Международная сеть по тропическим фруктам

Научные названия:

Королевство: Plantae
Отдел: Magnoliophyta
Класс: Магнолиопсида
Заказ: Cucurbitales
Семья: Cucurbitaceae
Научное название: Citrullus lanatus
Синонимы: Citrullus vulgaris
Род: Цитрулл
Виды: lanatus

Общие имена:

Английский: Арбуз
Бахаса Мелаю: Тембикай; Семангка; Mendikai
Мандарин: Сигуа
Тамил: Кумати палам
Индонезийский: Семангка; Чимангко (Индонезия), Ватесан (Ява)
Тагальский (Филиппины): Пакван
Вьетнамский: Döa haáu
Африкаанс: Waatlemoen
Арабский: Battikh, Bateekh, Betteakh (Египет)
бенгальский: Тарамуй
Болгарский: Диния
Китайский: Си гуа (кантонский си коа), Ши Ён си гуа, Чой коа, Цинь тенг коа, Хан Коа, Хиа коа
хорватский: Лубеница
Чешский: Любеницкий мелун
Датский: Вандмелон
Голландский: Watermeloen
финский: Весимелони, Арпууси
Французский: Melon d’eau, Pastèque
Немецкий: Wassemelone (Восточная Германия), Wassermelone, Gewöhnliche Wassermelone, Wasserzitrulle, Wasser-melone
Греческий: Карпуси, Карпузия (Кипр)
Гуджарати: Тарабууча
Еврейский: Аватиач, Аватиач пашут
Хинди: Харбуза (хармуджа), Тарабуза (Тарбуз, Тарбуз, Тарбуз, Тармудж)
Венгерский: Görögdinnye
Итальянский: Anguria, Cocomero, Melone d’acqua, Pastecca
Японский: Суйка, Суйка, Сёкуё суйка (Shokuyô suika), Сёкуё суйка, Сёкуё суйка
кхмерский: ‘öö’w llök
Корейский: Су бак (Soo bahk)
Лаосский: Môô, Tèèng Môô
Македонский: Лубеница
маратхи: Тарабууджа
Непальский: Тарабууджа (Tarbuja)
Норвежский: Vannmelon
Персидский: Ракки
Польский: Арбуз, Кавон
Португальский: Мелансия, Мелансия
Пуджаби: Тарабууджа
Румынский: Пепене верде
Русский: Арбуз, Арбуз Столовый
Сербский: Лубеница
словенский: Любенице
Испанский: Сандиа (Испания), Мелон-де-Агуа (Куба), Альбудека
Суданский язык: Самангка
Суахили: Мтанго, Мтикити
Шведский: Ваттенмелон
Тайский: Таенг Чин (полуостров Таиланд), Таенг мо (Центральный Таиланд), Матао (Северный Таиланд)
Турецкий: Карпуз
Украинский: Карпуз

Общая биология:

Арбуз принадлежит к семейству тыквенных или тыквенных.Это висячий однолетник со стеблями длиной до 400 см и чайотом. Корни мелкие (40-50 см) и обширные (60-90 см), с стержневым корнем и множеством боковых корней.

Арбуз — урожай теплого сезона, не морозостойкий. Он требует длительного вегетационного периода в субтропиках, но быстро растет в тропических регионах. Цветению и развитию плодов способствует высокая интенсивность света и высокая температура.

Лист: Листья яйцевидные (овальные, но шире к основанию) или обратнояйцевидные (овальные, но более широкие на вершине), 8-20 см длиной, чешуйчатые (грубые на ощупь) и глубоко перистые.Доли перисто разделены на три или четыре пары долей (см. Рисунок ниже).

Стебель: Стебли волосатые, округлые или угловатые в поперечном сечении, с разветвленными усиками на каждом узле. Стебли сильно разветвленные, длинные (до 400 см). Усики перисто разделены на три-четыре пары лопастей.

Цветы и выражение пола: Арбузы несут отдельные мужские и женские цветы на одном и том же растении (однодомное).Цветки однополые, одиночные, пазушные и педициллярные. Цветоножка мужского цветка тонкая, длиной 12-30 см; женская цветоножка немного толще.

Женский цветок: Чашечка и венчик как у самца. Стаминодии 3, язычковые или представлены щетинками. Яичник яйцевидный, опушенный, с 3-мя плацентами и множеством семяпочек; фасон короткий, столбчатый; рыльца 3, толстые, почковидные (Dayer 1975). Плодоносят только женские цветки. Пчелы необходимы для переноса пыльцы.

Мужской цветок: Чашечка 5-лопастная; трубка колокольчатая; венчик 5-лопастный; доли яйцевидно-продолговатые, снаружи железисто-волосистые или щетинковидные. Тычинок 3 или 4, один пыльник 1-тк; теки изогнуты; соединительнотканные плоские и широкие; вставляется в основании трубки чашечки. Пестик отсутствует (Dayer 1975).

Цветки арбуза маленькие, 4-5 см в диаметре, серно-желтого цвета и менее эффектные, чем другие тыквенные. Некоторые старые разновидности и образцы, собранные в дикой природе, являются андромоносными, т.е.е с тычиночными и гермафродитными цветками. Цветение начинается примерно через восемь недель после посева, с образованием тычиночных цветков, за которыми следует образование пестичных цветков. У некоторых сортов цветки гермафродита развиваются после образования тычиночных цветков.

У большинства сортов соотношение тычинок и пестичных цветков составляет 7: 1. Есть разновидности с соотношением 4: 1. В андромоносном сексуальном проявлении нет преимущества, потому что даже идеальные цветы должны быть перекрестно опылены, чтобы завязать плоды.Для успешного выращивания арбузов без косточек особенно важны пчелы, поскольку бессемянные сорта не производят пыльцу. Сорт-опылитель высаживают в очередной или в каждый третий ряд, или как каждое третье растение в ряду. Используйте в качестве опылителя совершенно другой сорт, чтобы легко различать плоды без косточек. Разновидности Icebox, используемые в качестве опылителей, дают ранние урожаи; сорта для пикника, используемые в качестве опылителей, дают более высокие общие урожаи. Сорта из морозильных камер обычно цветут на 7–10 дней раньше, чем сорта для пикников, поэтому отложите посадку опылителей из морозильных камер.

Плод: Плод состоит из твердой внешней корки, слоя белой внутренней мякоти толщиной 0,5–1,4 см и внутренней окрашенной съедобной мякоти с засеянными семенами (семенные). Плод от округлого до продолговатого. Кожа гладкая, цвет варьируется от желтого, оранжевого, светло-зеленого до почти черного, либо сплошная, либо с полосами более бледно-зеленого или мраморного цвета. Мякоть может быть белой, кремово-желтой, бледно-красной, красной или темно-красной. Съедобной частью плода является эндокарпий (плацента), который контрастирует с дыней ( Cucumis melo ), где съедобной частью плода является мезокарпий.Вес плода обычно 415 кг. Но в Азии популярны более мелкие фрукты в диапазоне 1-4 кг. Кожура плодов варьируется от тонкой до толстой и от хрупкой до жесткой.

Семя : Семена вкраплены в съедобную мякоть, небольшие по размеру (4-6 см), длинные и плоские (Stone 1970). Цвет семян может быть белым, коричневым, коричневым, черным, красным, зеленым или пятнистым.

Таксономия и взаимосвязь видов:

Арбуз имеет 22 хромосомы в диплоидной форме.Род Citrullus принадлежит к суб-трибе Benincasinae . Другими представителями подобных родов Cucurbitaceae являются Acanthosicyos и Eureiandra , а с 22 хромосомами — Gymnopetalum , Lagenaria, Momordica, Trichosanthes и Melothria . В настоящее время род Citrullis пересмотрен и включает C. lanatus, C. ecirrhosus, C. colocynthis и C. rehmii .

Артикул:

  1. «Африканский уроженец всемирной известности .” Веб-сайт Техасского университета A&M Horticulture . Проверено 17 июля, 2005.
  2. .
  3. Anioleka Seeds USA . «Желтый малиновый арбуз». http://www.vegetableseed.net/heirloom-vegetable-seeds/melon-seeds/watermelon-seeds/yellow.html. Проверено 7 августа 2007.
  4. Семена семейной реликвии Бейкер Крик . «Семена семейной реликвии арбуза». http://rareseeds.com/seeds/Watermelon. Проверено 15 июля 2008.
  5. Семена семейной реликвии Бейкер Крик .«Арбуз Каролина Кросс». http://rareseeds.com/seeds/Watermelon/Carolina-Cross. Проверено 15 июля 2008.
  6. (BBC) Квадратные фрукты ошеломляют японских покупателей BBC News Пятница, 15 июня 2001 г., 10:54 GMT 11:54 UK
  7. « Черный японский арбуз продан по рекордной цене ». http://ap.google.com/article/ALeqM5jJBRT0pnOdQVMUzzkKC_cGHo7IdQD914F62O0. Проверено 10 июня 2008.
  8. Бломберг, Марина (10 июня 2004 г.).«В сезон: пикантные летние фрукты». Солнце Гейнсвилля . Проверено 17 июля, 2005.
  9. .
  10. «Чарльз Фредрик Андрус : Заводчик арбузов». Селекция тыквенных садоводов . Проверено 17 июля, 2005.
  11. .
  12. Collins JK , Wu G , Perkins-Veazie P , Spears K , Claypool PL , Baker RA , Clevidence BA . (2007). Употребление арбуза увеличивает концентрацию аргинина в плазме у взрослых.Питание 23 (3): 261-6.
  13. « Саскачеванский крем Арбуз ». http://www.seedsavers.org/prodinfo.asp?number=778. Проверено 23 апреля 2007.
  14. « Растениеводство: арбузы в морозилке ». Веб-сайт Ванкуверского исследовательского и консультационного центра Вашингтонского государственного университета . Проверено 17 июля, 2005.
  15. .
  16. Даниэль Зохари и Мария Хопф , Одомашнивание растений в Старом Свете , третье издание (Oxford: University Press, 2000), стр.193.
  17. Dayer, RD . (1975). Род южноафриканских цветковых растений. 1. Двудольные, Департамент сельскохозяйственных технических служб. Южная Африка: Ботанический научно-исследовательский институт.
  18. Эванс, Линетт (2005-07-15). «Арбуз Moon & Stars (Citrullus lanatus): арбузы, плевущие семенами, возвращают». http://sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?file=/chronicle/archive/2005/07/16/HOG4UDNGDB1.DTL. Проверено 6 июля 2007.
  19. Хэмиш, Робертсон .«Citrullus lanatus (Арбуз, Цамма)». Музеи в Интернете Южная Африка . Проверено 15 марта, 2005.
  20. .
  21. Х. Мандель, Н. Леви, С. Изкович, С. Х. Корман (2005). «Повышенное содержание цитруллина и аргинина в плазме из-за употребления Citrullus vulgaris (арбуз)». Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft 28 (4): 467–472. DOI: 10.1007 / s10545-005-0467-1.
  22. «Столбик из кожуры арбуза от 5hpk.com».
  23. http: // www.5hpk.com/Html/TOPIC/200807172.html. Проверено 15 июля 2008.
  24. http://www.agriculture.gov.gy/Farmers%20Manual/PDF/Watermelon.pdf. Проверено 30 июля 2009 г.
  25. Цзянь Л., Ли А.Х., Биннс К.В. . Чай и ликопин защищают от рака простаты. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2007; 16 Дополнение 1: 453-7. 2007. PMID: 17392149.
  26. Лукотти П., Сетола Э, Монти Л.Д., Галлуччио Э, Коста С., Сандоли ЭП, Фермо I, Рабайотти Г., Гатти Р., Пьятти П. (2006).Положительные эффекты длительного перорального лечения L-аргинином в сочетании с гипокалорийной диетой и программой тренировок у тучных, инсулинорезистентных пациентов с диабетом 2 типа. Am J Physiol Endocrinol Metab: 291 (5): E906-12.
  27. Matos HR, Di Mascio P, Medeiros MH . Защитное действие ликопина на перекисное окисление липидов и окислительное повреждение ДНК в культуре клеток. Arch Biochem Biophys 2000, 1 ноября; 383 (1): 56-9 2000.
  28. « Мелитопольский арбуз ». http: //www.seedsavers.org / prodinfo.asp? номер = 267. Проверено 23 апреля 2007.
  29. « Луна и звезды, арбуз, фамильная реликвия ». http://rareseeds.com/seeds/Watermelon/Moon-and-Stars. Проверено 15 июля 2008.
  30. « Луна и звезды, арбуз ». http://www.seedsavers.org/prodinfo.asp?number=266. Проверено 23 апреля 2007.
  31. Motes , J.E .; Дамиконе, Джон; Робертс, Уоррен; Дати, Джим; Эдельсон, Джонатан . «Производство арбузов». Оклахома Кооперативная служба поддержки .Проверено 17 июля, 2005.
  32. .
  33. Müller T , Ulrich M , Ongania KH , Kräutler B . (2007). Бесцветные тетрапиррольные катаболиты хлорофилла, содержащиеся в созревающих фруктах, являются эффективными антиоксидантами. Angew Chem Int Ed Engl. 2007; 46 (45): 8699-702.
  34. Национальный исследовательский совет (2008-01-25). «Арбуз». Затерянные культуры Африки: Том III: Фрукты . Потерянные урожаи Африки. 3 . Национальная академия прессы. ISBN 978-0-309-10596-5.http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=11879&page=165. Проверено 17 июля 2008.
  35. « Оклахома объявляет арбуз своим государственным овощем ». 2007-04-18. http://cbs4denver.com/watercooler/watercooler_story_108064706.html. Проверено 20 июля 2007.
  36. « Апельсиновый арбуз ». http://www.seedsavers.org/prodinfo.asp?number=1108. Проверено 23 апреля 2007.
  37. Парсонс, Джерри , доктор философии (5 июня 2002 г.). «Садоводческая колонка: арбузы.» Техасское совместное расширение системы Техасского университета A&M . 17 июля 2005 г.
  38. Salleh, H. (1986). Ограничения и проблемы в разведении дынь на полуострове Малайзия. Proc. Семинара по селекции растений и животных, Серданг: MARDI
  39. Shosteck, Роберт (1974). Цветы и растения: международный лексикон с биографическими примечаниями . Quadrangle / The New York Times Book Co .: Нью-Йорк.
  40. Южная кухня США : Корка маринованного арбуза Judy’s
  41. http: // home.howstuffworks.com/watermelon3.htm
  42. Камень, до н. Э. (1970). Флора Гуама. Микронезик 6: 562.
  43. Овощной научно-исследовательский центр — Арбузы в холодильнике ». http://agsyst.wsu.edu/Watermelon.html. Проверено 2 августа 2008.
  44. Вада, М. (1930). «Über Citrullin, eine neue Aminosäure im Presssaft der 28. Wassermelone, Citrullus vulgaris Schrad.». Biochem. Zeit. 224 : 420
  45. Арбуз .” Фонд Джорджа Мательяна за самые здоровые продукты питания в мире . Проверено 28 июля, 2005.
  46. .
  47. « История арбузов. Веб-сайт Национального совета по продвижению арбузов . Проверено 17 июля, 2005.
  48. .

Citrullus lanatus

Классификация

Как арбуз получил свое общее название?
У сорта C. lanatus плод примерно 93% воды, что делает его большую часть воды, отсюда и название «вода». дыня.«Дыня» возникла из-за того, что плод большой и круглый и имеет сладкую мясистую мякоть.

Citrullus lanatus … что это значит даже значит?
Научное название арбуза происходит от греческого и латинского языков. корни. Часть Citrullus происходит от греческого слова «цитрус». что является ссылкой на плод. lanatus — латинская часть, и имеет значение быть шерстистым, имея в виду небольшие волоски на стебли и листья растения.

Научная классификация

Домен — Эукария
Королевство — Plantae
Тип — Embryophyta
Класс — Dicotyledoneae
Заказ: Cucurbitales
Семья: Cucurbitaceae
Род: Citrullus
Вид: C. lanatus

Домен: Eukarya

Домен Eukarya содержит клетки с настоящими ядрами, а также с мембраной связанные органеллы.Эти факторы квалифицируют его как эукариотический организм. Эта область охватывает огромное количество организмов. от одноклеточных простейших до крупных животных, таких как орангутанг.

Королевство: Планты

Plantae — царство многоклеточных организмов которые имеют клетки с клеточными стенками из целлюлоза. В клетках также есть хлоропласты, позволяющие им фотосинтезируют, то есть получают питание за счет энергии солнечного света и вода.Планты — это царство, в котором есть самые разные организмов. Другой организм в этом королевстве намного больше, чем Citrullus lanatus , и идет по распространенное имя, белая ива.

Тип: Embryophyta
.
Citrullus lanatus находится под типом Эмбриофита, потому что это наземный завод, расположенный на суше.Кроме того, он содержит семена, также известные как зародыши. Еще один распространенный организм из этого филюм включает капустная пальма.

Класс: Dicotyledoneae

Класс Dicotyledoneae включает все сосудистые растения; а точнее двудольные, то есть их семена обычно имеют два внешних оболочки.

Заказ: Cucurbitales

Cucurbitales — это заказ, содержащий цветковые растения однополые цветы.

Семья: Cucurbitaceae


В семействе Cucurbitaceae есть растения с раскидистыми травянистыми лозами и дынями. А дыня — это крупный плод с мясистой внутренней частью и твердым, защитным кожа. Это семейство также известно как семейство тыквенных. Другой члены этого семейства включают дыню, сквош и тыква.

Род: Citrullus

Citrullus lanatus относится к роду Citrullus потому что это виноградная лоза пустыни, произрастающая в Евразии и Африке.Цветы желтый, семена несколько приплюснутые. Этот род содержит всего 4 вида из них
C. colocynthis, C. ecirrhosus, C. lanatus
и C. rehmii .

Вид: C. lanatus

Арбузу присвоено название lanatus из-за его розовая / красная или желтая мякоть и черные семена, а также все из вышеперечисленных характеристик.

Филогения

Ниже представлено филогенетическое дерево, демонстрирующее широкая классификация Citrullus lanatus

Информация изменена Кэмпбеллом и Рисом, Учебник биологии 8-е издание
Представленное выше филогенетическое древо основано на морфологических особенностях. Это очень общая классификация, которая начинается с самых общих доменов и ведет в класс, где Citrullus lanatus проживает.Три области жизни включают археи, эукарии и бактерии. В качестве Как объяснялось выше, Citrullus lanatus принадлежит к группе Eukarya, которая разбита на 5 супергрупп. Архепластида — это супергруппа наземных растений попадает под эту категорию, и в конечном итоге именно здесь Plantae происходит из. Наземные растения разбиты на 4 группы: покрытосеменные, являющиеся типом растения Citrullus lanatus . Наконец, тип покрытосеменных разбивается на 3 класса: Монокодилоны, двудольные и магнолииды.Опять же, из Информация о классификации выше, Citrullus lanatus является частью класса Dicotyledoneaes по очевидным причинам.

Вот еще одно филогенетическое древо, представляющее более пристальный взгляд на семейство арбузов: Cucurbitaceae

Информация изменена с мифология
Это филогенетическое древо гораздо более специфично, чем первое. поскольку он морфологически сравнивает Citrullus lanatus с другими членами внутри семейства Cucurbitaceae.Семейство Cucurbitaceae состоит из два подсемейства: Zanoioideae и Cucurbitoideae. Подсемейство Cucurbitoideae состоит из всех растений, производящих пищу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.