Как правильно обрезать виноград – подробная инструкция для новичков

Правильная обрезка винограда – залог нормального роста и хорошего урожая. Некоторые начинающие садоводы не знают, как подступиться к этому важному процессу, но пришло время это исправить.

Раз вы читаете этот текст, полагаем, сомнений в том, надо ли обрезать виноград, у вас нет. Если все-таки вам не до конца понятно, зачем выполнять эту процедуру, то проясним ситуацию. Виноград обрезают для того, чтобы регулировать рост и плодоношение куста. Это растение в силу природных особенностей образует больше побегов и гроздей, чем может обеспечить полноценным питанием. Если виноград не обрезать, лозы будут удлиняться, а ягоды – мельчать.

Как обрезать виноград весной

По поводу того, когда лучше обрезать виноград, мнения садоводов разделяются. Противники весенней обрезки говорят о том, что лозы, обрезанные весной, начинают «плакать» (существует даже такое понятие, как «плач лозы»), и это может погубить растение.

Пасока будет стекать по лозе вниз и «затапливать» глазки. На самом деле, этой проблемы можно избежать, если при обрезке делать срезы по направлению от глазка. Аргумент против осенней обрезки: в состоянии покоя происходит отток питательных веществ к корням, а значит, обрезая лозу осенью, мы лишаем растение части питания и ослабляем его перед зимовкой.

Оптимальный вариант таков: если планируете укрывать куст на зиму, то обрезку проводите осенью, спустя 2-3 недели после листопада (обрезанный виноград проще укрыть). Если виноград будет зимовать без укрытия, обрезайте лозу весной до набухания почек.

Чтобы обрезка лозы винограда прошла по всем правилам, необходимо знать тонкости этого процесса. Предлагаем посмотреть видеоролик, в котором опытный виноградарь Александр Мчедлидзе делится полезными советами о том, как обрезать виноград от ненужных побегов:

Итак, исходя из рекомендаций, представленных в видеоролике, основа основ обрезки винограда заключаются в следующем:

• секатор должен быть острым;
• побег срезают по направлению от глазка;
• плодовая стрелка должна находиться выше сучка замещения;
• обрезать лозу нужно всегда с одной стороны.

Теперь поговорим об особенностях обрезки винограда весной. Вне зависимости от вида формировки (штамбовая или бесштамбовая) удаляйте подмерзшие, сильно поврежденные и больные ветки. Также не жалейте жирующие побеги (толщиной более 12 мм) и наоборот, слишком тонкие (менее 5 мм в диаметре) и слабые. Побеги не должны быть слишком длинными – оставляйте не более 10-15 глазков.

Традиционно при весенней обрезке оставляют по 1-2 узла на побеге. Схема обрезки винограда зависит от способа формировки и возраста куста. Полезные рекомендации с подробными схемами по годам даны в нашем материале:

Как обрезать виноград летом

Летняя обрезка винограда заключается в нескольких несложных процедурах. Первая из них – пасынкование

. Пасынками называют побеги второго порядка. Они вырастают из летних почек в пазухах листьев на протяжении всего вегетативного сезона. Пасынки ослабляют куст, забирая питательные вещества и затеняя завязи. Опытные виноградари рекомендуют дать побегу немного подрасти, а затем обрезать, оставив на каждом пасынке по 1-2 нижних листочка.

 

Обрезанные пасынки нельзя оставлять на земле. Это может способствовать распространению заболеваний.

Обрезка винограда в августе подразумевает проведение так называемой

чеканки. Ее цель – перенаправить питательные вещества, чтобы дать кусту больше сил на вызревание гроздей. Когда «коронки» побегов распускаются, лозы перестают идти в рост, а значит, пора чеканить кусты. Верхушки побегов прищипывают (обламывают) на 15-20 см.

Чеканку не проводят на поврежденных болезнями кустах, а также на участках с близким залеганием грунтовых вод. Засушливая жаркая погода – еще одно противопоказание для чеканки винограда.

Кроме прочего летом кусты необходимо прореживать. Для этого после цветения нужно обрезать листья винограда в нижней части побегов, на которых растут грозди (по 5-10 листьев с побега). Подробно и наглядно о летних «зеленых операциях» рассказывают герои следующего видеоролика:

Как обрезать виноград осенью

Осенняя обрезка винограда должна проводиться как минимум спустя 1-2 недели после сбора урожая, чтобы куст успел немного восстановить силы. Если к этому времени на кустах осталось много листвы, нужно устроить искусственный листопад, чтобы было удобнее обрезать виноград. Общие рекомендации по обрезке винограда на зиму:

1. Лозу обрезают до живой древесины (на срезе она имеет светло-зеленую окраску).
2. При обрезке нужно следить за тем, чтобы над живой почкой оставалось 1-2 см побега.

О том, как правильно обрезать взрослый куст винограда осенью, чтобы он хорошо перезимовал, вы узнаете из видеоролика:

Обрезка винограда осенью подразумевает, что на каждой плодовой стрелке должно быть оставлено определенное количество глазков. Это число зависит от темпов роста куста и толщины побега:

• диаметр 5 мм – 5 глазков;
• диаметр 6 мм – 5-6 глазков;
• диаметр 7 мм – 7-8 глазков;
• диаметр 8 мм – 8-9 глазков;
• диаметр 9 мм – 9-11 глазков;
• диаметр 10 мм – 11-13 глазков;
• диаметр 11 мм – 12-14 глазков;
• диаметр 12 мм – 13-15 глазков.

Нередко первые 2-3 глазка от основания оказываются бесплодными. Чтобы наверняка знать, сколько оставить, исходите из среднего веса грозди с куста:

• гроздь весом более 500 г – минимум глазков (в соответствии с нашим списком),
• гроздь менее 500 г – оставляйте максимальное количество глазков.

К примеру: если средний вес грозди 400 г, то на побеге диаметром 10 мм нужно оставить 13 глазков.

Больше полезной информации о том, как обрезать виноград на зиму и как подготовить виноградник к холодам, вы найдете в нашем материале:

Как правильно обрезать молодой виноград

Начинающие садоводы задаются вопросом о том, как правильно обрезать молодые побеги винограда в первые годы роста куста.

Как обрезать виноград после посадки

В самом начале «жизненного пути» виноградного куста главная задача садовода – вырастить сильные побеги. К осени диаметр веток должен быть в среднем не менее 5-7 мм, поэтому в первые недели после посадки обрезать виноград не нужно.

Как обрезать виноград 1-го года выращивания

Первая обрезка винограда проводится летом. Примерно в июне осмотрите побеги и из 3-4 оставьте 1-2 самых крепких. В самом начале осени можно провести чеканку, чтобы лоза лучше вызревала. Осенью, чтобы подготовить куст к зимовке, нужно обрезать виноград первого года. Для этого отмерьте от уровня почвы 2-3 глазка и обрежьте побеги выше почки.

Некоторые садоводы не обрезают кусты-первогодки осенью, считая, что растение лучше не травмировать перед зимовкой. Нужно ли обрезать виноград в его первую осень? Выбор за вами.

Как обрезать виноград 2-го года выращивания

Если осенью вы не обрезали молодой куст, сделайте это весной второго года до начала вегетации. Нужно обрезать лозу винограда так, чтобы на кусте осталось 2 побега с 3-5 глазками на каждом (в третью весну оставляйте по 4 побега на куст).

Обрезка молодого винограда осенью второго года начинается с того, что 2 побега, выросшие из глазков, оставленных ранее, обрезают на сучок замещения и стрелку плодоношения.

Для этого на будущем сучке замещения оставляют 2-3 глазка, а на плодовой лозе – 6-10.

 

Когда виноград начнет плодоносить, плодовую лозу по осени обрежьте полностью, и на кусте останутся побеги, выросшие из сучка замещения, которые будут плодоносит в следующем году.

Как видите, обрезка кустов винограда – дело серьезное, но не такое уж сложное. Наши советы и рекомендации авторов видеороликов помогут вам в начале виноградарского пути, а в дальнейшем вы наберетесь опыта и (мы верим!) достигнете успехов в садоводстве.

Чем укрыть виноград на зиму – плюсы и минусы всех способов укрытия

Потеплевший климат во многих регионах приводит к тому, что садоводы просто не знают, при какой температуре надо укрывать виноград на зиму, и что делать, если нужная погода все не наступает. Мы найдем ответ и подскажем, чем лучше укрывать виноград.

Конечно, точного календарного ответа на вопрос о том, когда нужно укрывать виноград на зиму, никто не даст. Это зависит и от региона, и от погоды, и от возраста вашей лозы. Но все же есть определенные признаки того, что период этих работ наступил и откладывать их дальше нельзя. 

Когда нужно укрывать виноград осенью в разных регионах 

В большинстве регионов России и стран ближнего зарубежья садоводы пытаются выращивать виноград. Где-то южный климат и мягкие зимы позволяют ему расти без укрытия и дополнительных усилий, но на основной части территории без утепления все же не обойтись. 

Когда и как укрывать виноград в Подмосковье 

Для тех, кто живет в средней полосе России, период укрытия винограда наступает в конце ноября – начале декабря. Помните, что лоза должна перенести первые заморозки в открытом состоянии, закалиться и вызреть – это часть естественного процесса. Поэтому, когда осенние дожди прекратились и установилась стабильная температура от –5 до –8°C (но не больше –10°C), нужно дать винограду постоять 3-5 дней и лишь потом приступать к укрытию. 

Если морозы все никак не наступают, и вы задумываетесь, можно ли укрывать виноград в дождливую погоду, не торопитесь! Такое укрытие приведет лишь к вымоканию, а затем растрескиванию коры на лозе и погубит ваш виноград еще вернее, чем полное отсутствие укрывного материала.  

Когда и как укрыть виноград на Урале 

Выращивать виноград на Урале непросто, нужно точно соблюдать агротехнику и сроки обработки лозы. Укрывать виноград нужно примерно в середине ноября, когда почва промерзает и уже не оттаивает. Весной часты возвратные заморозки, но сами они не так страшны винограду, как влажность, поэтому укладывать побеги прямо на земле нельзя – обязательно положите под лозу доски или решетку. 

Зимой слой снега на растении должен быть не меньше 40 см, за этим нужно следить и при необходимости забрасывать кусты снегом. Опасно для почек винограда и жаркое весеннее солнце, поэтому даже после таяния снега лозы надо прикрыть нетканым материалом, чтобы защитить от ожогов. 

Когда и как укрыть виноград в Сибири 

В суровом сибирском климате, когда первые заморозки начинаются уже в сентябре, могут выжить только самые закаленные и морозостойкие сорта винограда. Подготовку их к зиме нужно начинать уже в первый осенний месяц. 

Для того чтобы кусты гарантированно пережили зиму, лучше всего будет подготовить для них специальные траншеи, заполненные мульчей. В них уложить лозы, а сверху накрыть деревянными щитами. И помните, каким бы надежным ни было укрытие, на него непременно нужно набрасывать не меньше полуметра снега, а открывать не раньше апреля. 

Как правильно укрыть виноград на зиму 

Существуют два варианта укрывания винограда на зиму – сухой и обычный. В первом случае лозы изолируются от мульчи с помощью агроволокна или пленки и лишь потом засыпаются укрывным материалом, а во втором мульчу насыпают сразу на лозы. Первый вариант более трудоемкий, надежный, но предохраняет только в случае, если зима установилась сразу, и оттепелей больше не будет. Он применяется в регионах с суровым климатом и сильными ветрами. Второй же подходит для жителей центральной полосы России и регионов со снежными зимами. 

Кроме того, виноград необходимо правильно подготовить к зимовке. 

Чем можно укрыть виноград 

Вариантов укрывного материала больше десятка. Выбор зависит только от вас и от того, что у вас есть в наличии.  

Как укрыть виноград землей 

Самое доступное укрытие для винограда – земля или дерновина. С наступлением заморозков накройте лозу 10-сантиметровым слоем, а через 3-4 недели добавьте еще столько же. Учтите, что грунт для этого желательно подготовить заранее и хранить сухим в мешках. 

Плюсы: экономично, быстро. 

Минусы: неэстетично, возможны промерзания, нужно место для хранения мешков с землей. 

Как укрыть виноград снегом 

Если зима в ваших краях стабильно снежная, воспользуйтесь самым естественным укрытием – спрячьте виноградные лозы в большой сугроб (не менее 50 см). Правда, без дополнительных усилий он не сформируется, вам придется не только уложить лозы на доски или решетку (на забыв при этом зафиксировать металлическими скобами), но и регулярно набрасывать сверху снег и утрамбовывать его, чтобы не раздуло ветром. 

Плюсы: экономично, быстро, не нужно убирать весной.  

Минусы: может растаять посреди зимы. 

Как укрыть виноград соломой или тростником 

С наступлением заморозков уложите лозы на доски и накройте слоем соломы толщиной 20 см. Через 2-3 недели сверху добавьте еще один такой же слой и закрепите солому с помощью спанбонда, дуг или засыпав снегом.

Плюсы: воздухопроницаемо, экологично, дешево. 

Минусы: солому нужно заранее купить или заготовить, без дополнительного укрывного слоя ее раздувает ветром, весной солому придется снимать, она часто становится домом для грызунов. 

В укрытиях из соломы и тростника часто селятся мыши, поэтому обязательно разложите рядом с лозами ядовитые приманки. 

Как укрыть виноград шифером 

Укрытие шифером не слишком популярно, однако также имеет право на жизнь, особенно, если после строительства у вас осталось много этого материала. Выкопайте вдоль виноградных кустов канавы глубиной 20 см, оберните лозы мешковиной, пришпилите к земле, накройте кусками шифера и засыпьте землей.  

Плюсы: можно использовать шифер несколько лет подряд. 

Минусы: в процессе использования шифер может ломаться, и не у всех он есть. 

Как укрыть виноград спанбондом 

Для регионов с теплым климатом подойдет укрытие агроволокном, но если зимой у вас регулярны морозы или перепады температуры, лучше сочетать его с любой натуральной мульчей. Укрыть виноград спанбондом можно тремя способами: 

• прямо на шпалерах; 
• обмотав лозы и пригнув их к земле; 
• укрыв лозы любым натуральным материалом (листьями, соломой), а затем сверху застелив спанбондом. 

Стоит помнить, что спанбонд – очень легкий материал, поэтому нужно надежно крепить его к лозе или земле. 

Плюсы: экологичность, многократное использование, воздухопроницаемость, эстетичность. 

Минусы: дороговизна, пропускание влаги, приводящее к вымоканию и обледенению лоз, подходит только для регионов с мягкими зимами.  

Как укрыть виноград лапником 

Тем, у кого рядом есть хвойный лес, несказанно повезло. Еловый и сосновый лапник – идеальное укрытие для винограда. Положите на лозы слой лапника толщиной 30-40 см и забудьте о них до весны. 

Плюсы: бесплатно, быстро, грызуны не селятся, грибок и плесень не появляются, воздухопроницаемо. 

Минусы: не везде есть лапник. 

Как укрыть виноград листвой 

Укрыть виноград листвой можно так же, как и соломой. Правда, листья нужно будет заранее заготовить и хранить в сухих мешках до заморозков. Не подойдут листья с больных деревьев, ведь на них могут перезимовать споры грибка или бактерии. 

Плюсы: воздухопроницаемый, экологичный, дешевый материал. 

Минусы: листья нужно заранее заготовить, без дополнительного укрывного слоя их раздувает ветром, весной листву придется выгребать и сжигать, часто она становится домом для грызунов, может быть источником грибковых заболеваний.  

Как укрыть виноград рубероидом 

Рубероид подходит для укрытия винограда в областях с мягкими, малоснежными зимами. Его расстилают поверх канавок, в которые уложен обернутый мешковиной виноград. По краям канав всегда нужно оставлять ненакрытые участки для проветривания или регулярно снимать рубероид, чтобы воздух поступал к лозе и корням кустов. 

Плюсы: используется несколько сезонов подряд, легко расстилается и убирается. 

Минусы: воздухонепроницаем, поэтому требуются проветривания, без дополнительной мульчи подходит только для регионов с мягким климатом. 

Можно ли укрывать виноград опилками? 

Использовать опилки для зимнего укрытия винограда можно, но нужно знать несколько тонкостей. Как и другие натуральные материалы, опилки набирают влагу от земли, а затем промерзают, что приводит к гибели почек, а то и всей лозы. 

Чтобы избежать этого, грунт вокруг куста накрывают слоем пароизоляционного материала или пленки, затем пригибают лозы, засыпают их опилками так, чтобы ничего не торчало на поверхности, а сверху укрывают шифером, деревянным щитом или другим материалом, не допускающим попадания осадков на опилки.  

Плюсы: экономичны, экологичны. 

Минусы: нуждаются в дополнительных материалах, могут стать домом для грызунов, весной нужно убирать. 

Можно ли укрывать виноград пленкой? 

Разумеется, обычная пленка, используемая для парников и теплиц, – далеко не лучший вариант на зиму. Она не пропускает воздух и влагу, а потому сгубит виноград с высокой долей вероятности. Совсем другое дело – современные полимерные пленки разных цветов. Если накрыть ими дуги, под которыми будут пригнутые виноградные лозы, то зима пройдет без потерь. 

Выбирайте пленку средней толщины, чтобы не порвать ее во время работ, и светлых оттенков или с эффектом зеркального покрытия, чтобы воздух под пленкой не нагревался в солнечные дни. 

Плюсы: долговечность, варианты на разный бюджет. 

Минусы: при несоблюдении технологии приводит к гибели винограда. 

Как укрыть молодой виноград на зиму 

Не знаете, как укрывать виноград в первую зиму? Практически так же, как взрослый, а порой и проще, ведь размер кустиков невелик, и снимать их со шпалеры или пришпиливать к земле не нужно. Достаточно соорудить вокруг саженцев небольшие твердые конусы из толстой проволоки, сетки-рабицы или обычных колышков, затем наполнить конус любой воздухопроницаемой мульчей, а сверху обвязать спанбондом или фольгоизолом. 

Если вы выбрали для укрытия воздухонепроницаемый материал, обязательно оставьте в нем 1-2 отверстия, чтобы к растению мог поступать воздух. 

Чтобы укрыть саженцы винограда на зиму, вам потребуется то же самое, только делать отдельное укрытие для каждого куста необязательно – можно поставить дуги над всей грядой. 

Что делать, если не успел укрыть виноград на зиму? 

Бывает так, что вы 1-2 недели не были на даче, а за это время вместо заморозков прямо на сырую почву лег снег. Как же быть с виноградом в таком случае? 

Уложить лозы на деревянную подстилку все равно придется, а дальше действуйте в зависимости от погоды. Если снег лег уже насовсем, и оттепелей в прогнозе нет, насыпьте на виноградник высокие (40-50 см) сугробы и поддерживайте их в таком состоянии всю зиму.  

Если же впереди еще прогнозируются плюсовые температуры, просто оберните лозы спанбондом, а полноценное укрытие проведите, когда снег растает.

Не уверены, нужно ли вообще укрывать виноград на зиму? Проведите эксперимент, укрыв одним из предложенных способов одну часть своих виноградных насаждений, а вторую оставьте на волю судьбы. А уже через год вы будете точно знать ответ на этот вопрос.

Обрезка винограда на зиму: основные правила и рекомендации

Виноградник требуется тщательного ухода, только в этом случае можно получить богатый урожай. Особое внимание следует уделить обрезке винограда. Это процедуру следует выполнять 2 раза в год, осенью и весной. Обрезка является важным агротехническим приемом, от которого зависит плодоношение и сохранность лозы.

Содержание:

Зачем обрезать виноградник на зиму

Виноград является многолетней лианой, которая при должном уходе способна формировать высокий урожай. На лозе расположено большое количество почек, из которых со временем образуются плодовые кисти. Если не выполнять обрезку и проводить ее неправильно, то морозоустойчивость лозы снижается, ягоды становятся мелкими, а может вообще не наблюдаться урожая.

Обрезка виноградника выполняется для повышения урожайности, улучшения вкусовых качеств ягод. Кроме этого, благодаря данной процедуре можно увеличить размер кисти, отрегулировать рост корня. Обрезание ускоряет созревание ягод и облегчает уход за кустом. Повысить морозоустойчивость лозы также поможет выполнение обрезки. Эту процедуру выполняют осенью, чтобы куст не пострадал от заморозков.

Как правильно выполнять процедуру

Обрезание лозы следует выполнять осенью перед укрыванием на зиму. Следует знать, что урожай приносит лоза, созревшая в прошлом году, а проводить процедуру недавно посаженного куста не имеет смысла. Заниматься обрезкой молодого куста нужно только в следующем году. За сезон лоза окрепнет и нарастит зеленую массу. Для ускорения процесса нужно регулярно поливать и подкармливать молодой виноградник.

Обрезка проводится в два этапа. На первом этапе процедуру выполняют осенью, где удаляют 2/3 части от общей длины. Такое укорачивание помогает правильно развиваться и поддержать форму. Подрезку проводят после сбора всех гроздьев. Удаляются слабые побеги. Дальнейшая обрезка проводится после опадения всех листьев при температуре не ниже 3 градусов.

Сильно обрезать не следует. Это важно учитывать, потому что в противном случае это может привести к вымерзанию куста. Следующий этап проводится весной. В это время легко можно определить, как куст пострадал от мороза.

Все засохшие, замершие и ослабленные побеги обрезаются. В летний период растение восстановится после зимы. Для обрезки лозы понадобится секатор. Важно, чтобы лезвие инструмента было чистым и острым, иначе можно поранить побеги. Удалять следует толстые, слабые, сухие и тонкие ветви. При необходимости можно удалить несколько почек, чтобы нагрузка распределялась равномерно.

Заниматься обрезкой нижнего побега, который располагается на внешней стороне рукава штамба, необходимо для получения вкусного урожая. При этом должно остаться несколько глазков.На заключительном этапе нужно сформировать плодовую стрелку. Для этого обрезают побег, который располагается на другой стороне рукава немного выше.

Следует оставить не менее 6-8 глазков. Это выполняется на третьем году жизни. После обрезки нужно подготовить кустарник к зиме. Со шпалер снять ветви и уложить по росту лозы. Затем закрепить и накрыть пленкой.

Способы обрезки виноградной лозы

Существует 2 способа формирования куста виноградника:

• Штамбовый метод
• Бесштамбовый метод

Ствол виноградника, который соединяется с корневой системой, называется штамбом. В высоту он может достигать более 5 метров. Осуществляя обрезку штамбовым методом, следует укорачивать побеги, расположенные у поверхности земли. На всех ветках должны присутствовать по 3 почки.

Остальные отростки срезать. Затем два побега делят на основной и резервный, для замещения главного в случае его отмерзания. Такой метод обрезки применяется для холодных регионов. При обрезке бесштамбовым способом необходимо оставить у основания 2 хорошо развитых побега, а слабые и недоразвитые выломать. Остальные побеги обрезать на длину вызревшей древесины.

О вызревшем побеге будет свидетельствовать светло-каштановый оттенок коры. Основная задача обрезки бесштамбовым способом состоит в искусственном формировании четырех кустовых рукава. Данный метод рекомендуется использовать в регионах с теплым климатом, где совсем не обязательно укрывать на зиму куст. Выбирать способ формирования куста нужно с учетом климатических особенностей региона.

Рекомендации для новичков

При выполнении обрезки несколько раз можно запомнить, как и в какие сроки выполняется процедура. Начинающим виноградарям для получения высокого урожая нужно придерживаться некоторіх правил.

1. Удалять побеги следует только с одной стороны куста.
2. Срез должен быть гладким и выполнять желательно на тыльной стороне побега, который обращен к середине. Так они будут лучше зарастать. Если раны расположены с разных сторон, то это затрудняет сокодвижение. В результате наблюдается снижение урожайности.

При обрезке молодой лозы осенью, растение не сможет перезимовать. Поэтому на зиму нужно оставить виноградник вместе с его побегами. С наступление весны все слабые и замершие побеги можно с легкостью удалить. Обрезка виноградника – это сложная и кропотливая работа, которая требует соблюдения всех правил. Только так можно избежать повреждения на кустах виноградники и увеличить количество урожая.

Видео о простой у добной обрезке винограда:

Как обрезать и укрывать виноград на зиму, чтобы он не вымерз? | В огороде лебеда.

Здравствуйте, подписчики и гости Дзен-канала о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались, обязательно это сделайте, поставьте палец вверх и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях, если они выращивают виноград!

Известно, что повреждение винограда во время ранних весенних, а также зимних заморозков может привести к серьезным повреждениям, и, если вы выращиваете виноград в холодных климатических условиях, вам, так или иначе, придется защищать виноградные лозы от этих повреждений.

Осенние грозди винограда.

Осенние грозди винограда.

Следует запомнить, что самое важное время для защиты виноградных лоз — поздняя зима или ранняя весна. Морозная ночь не навредит древесной части виноградной лозы, но повредит нежным почкам растения.

Самый важный фактор, который будет влиять на то, соберёте ли вы урожай или нет — это расположение вашего участка. Даже посадка определённого сорта или использование правильных методов обрезки полностью не защитит ваши виноградные лозы от повреждений во время заморозков.

Обрезать виноград лучше всего осенью, после первых заморозков.

Не жалея срезайте все невызревшие побеги, так как они в любом случае не перенесут заморозки и погибнут.

Если вы посадили виноград в этом сезоне и будете впервые его обрезать, выберите самую сильную лозу, обрежьте так, чтобы осталось примерно 30 см, оставив отросток с двумя почками, из которого пойдут новые побеги весной. Обрезка в первый год одинакова для всех формировок, потому что главная задача первых лет жизни виноградного растения — нарастить корневую систему, способную питать будущий урожай. В среднем, взрослым считает куст 5-летнего возраста. Основные характеристики сорта, такие как морозостойкость, урожайность, размер ягод и гроздей, сопротивление болезням и вызревание лозы, в полной мере проявляются только у взрослых растений, то есть у тех, чей возраст не менее 5 лет. Конечно, если виноград плохо развивался все 5 лет, подмерзал, не получал достаточного количества света и тепла, то считать его взрослым только в силу возраста нельзя.

У многолетних кустов удаляют все отплодоносившие побеги, оставляя 1 только те лозы, которые будут плодоносить на следующий сезон. После обрезки винограда следует провести обработку растения средствами от вредителей и болезней, например раствором железного купороса. Он уничтожит большинство возбудителей заболеваний и вредителей, зимующих на растении и рядом с ним на поверхности почвы (раствор наносят как на части растения так и на почву вокруг куста).

Как укрывать виноградную лозу на зиму?

Очень важно правильно уложить лозу для зимовки. Осенью осторожно отсоедините лозу от шпалеры, аккуратно согните и положите их на землю. Старайтесь не скручивать её слишком сильно, чтобы не допустить изломов, которые чувствительны к морозам. Можно зафиксировать лозу проволокой, чтобы она не распрямилась под укрытием.

Существуют разные методы укрытия винограда. Каждый метод имеет свои преимущества и недостатки. Виноградарь должен сам определить способ, наиболее подходящий для его виноградника и кошелька.

Используйте колышки, окружив ими виноградную лозу, и покройте всё растение укрывным материалом. Закрепите края тяжёлыми кирпичами или досками.

Не стоит укрывать лозы, используя одну лишь плёнку. Плёнка не пропускает влагу и в зимние оттепели почки могут выпреть под плёнкой.

На больших виноградниках использование укрывного материала обойдётся в значительные суммы, поэтому чаще используют укрытие землёй.

Осень — лучшее время для покупки саженцев винограда. Именно осенью имеется широкий ассортимент свежевыращенных саженцев.

Читайте ещё наши статьи о винограде:

Ставьте палец вверх или вниз, подписывайтесь на наш Дзен-канал, оставляйте комментарии, задавайте интересующие вас вопросы о выращивании винограда и других растений.

Вступайте в чат «В огороде лебеда» в Телеграм @vogorodelebeda_ru

Если вы уже подписаны на наш канал, поставили лайк, оставили комментарий, но хотите как-то еще отблагодарить и поддержать нас, вы можете сделать пожертвование, используя Яндекс.Деньги, банковскую карту или счёт мобильного телефона.

уход, подготовка, обрезка и обработка осенью в Подмосковье, в Сибири и средней полосе.

Сорта не требующие утепления

Виноград – южное растение, но несмотря на это его успешно выращивают и в северных регионах России. Суровые зимы, характерные для климата Центрального региона и Сибири особенно опасны для однолетних побегов и могут погубить кусты. Поэтому для успешной зимовки и хорошего урожая винограда необходимо обеспечить правильное укрытие лозы на зиму. Как правильно подготовить виноград перед укрытием, описано далее.

Предварительная подготовка к холодам

Обрезка винограда осенью

В зависимости от сорта и возраста виноград может выдерживать температуру от -13°С до -28°С. Корневая система кустов менее устойчива к морозам и выдерживает от -9°С до -14°С. Чем старше растение, тем большие морозы оно может выдержать. В холодных регионах, где температура опускается ниже -21°С, рекомендуется укрывать все сорта винограда. До -20°С можно не укрывать морозостойкие сорта.

Обрезка и обработка винограда от вредителей осенью – обязательный прием подготовки к зиме перед укрытием. Без нее трудно обеспечить здоровье растениям и высокую урожайность.

Обрезка лозы

Обрезку винограда производят не ранее октября, после сбора урожая и опадания всей листвы. В это время приостанавливается движение сока в стеблях и можно проводить обрезку без вреда для растения. Во время обрезки можно заготовить черенки для последующего размножения виноградных кустов.

Необходимо оставить побеги в соответствии с выбранной формой куста, которые будут плодоносить в следующем сезоне и удалить все лишнее: поврежденные, заболевшие, сломанные, сухие или старые плети. В условиях холодного климата обрезку можно проводить на треть меньше, чем в теплых регионах. Так вы оставите резерв, который при необходимости весной можно удалить.

Осенняя обработка

После того как собран урожай, опала листва и произведена обрезка кустов их необходимо обработать для защиты от вредителей и различных заболеваний. В это время можно использовать любые химические вещества, такие как:

• Железный купорос.
• Медный купорос.
• Бордосская жидкость.
• Гашеная известь.

Важно! Железный купорос снижает морозоустойчивость винограда, поэтому многие виноградари рекомендуют заменить его другими веществами.

Обработка винограда осенью перед укрытием – важный этап ухода за растением, который не надо пропускать, если вы хотите собрать урожай в следующем году.

Способы

Укрытый виноград

Существует множество способов укрытия виноградных кустов на зиму. Наиболее часто используются:

• Укрытие землей.
• Сухое укрытие.
• Лапником.
• Мешками.
• Опилками.

Разберем плюсы и минусы каждого из них.

Земля

Самый естественный, простой и наиболее распространенный способ. После проведения подготовительных работ по обрезке и обработке кустов их необходимо пришпилить к земле металлическими скобами или толстой проволокой. При этом лозу укладывают по всей длине вдоль ряда, не скручивая ее, чтобы не повредить.

Далее, виноград покрывают слоем грунта в 20 см толщиной. Земля должна быть сухой и легкой. Сверху можно добавить любой материал не пропускающий влагу. А в снежную зиму можно также укрыть дополнительным слоем снега. Данный вариант имеет свои минусы: у этого способа нет возможности проветривания и высокая вероятность повредить кусты, выкапывая их по весне.

Важно! Утепление необходимо провести до наступления заморозков, т.к. мерзлой землей укрыть кусты будет практически невозможно.

Сухое укрытие

Плюсом данного способа является полная сохранность кустов и хорошая вентилируемость воздуха вокруг них.

Делают сухое укрытие так:

Укрытие винограда на зиму

• Изготавливают деревянные короба.
• Лозу пришпиливают к земле вдоль ряда и накрывают коробами.
• Устанавливают защиту, ее необходимо сделать вплотную к почве, чтобы к кустам не проходил морозный воздух.
• Сверху короб накрывают пленкой.
• Для большей защиты не морозостойких сортов под короба укладывают слой мульчи.

Этот способ также достаточно трудоемок и не подойдет для большого виноградника.

Лапник

Необходимо заранее подготовить ветки хвойных деревьев. На обработанную и пришпиленную лозу кладут лапник толщиной 5-10 см. Поверх него помещают щиты из досок и застилают полиэтиленовой пленкой. Плюсы такого укрытия: хорошо защищает лозу от холода и его легко снять весной.

Мешок

Мешки из-под сахара или муки — еще один отличный материал для укрытия винограда на зиму. Это один из наименее трудозатратных способов защитить лозу и корни растения от морозов.

Подготовленные кусты накрывают мешками и присыпают землей. Для дополнительной защиты от влаги можно сверху накрыть шифером.

Опилки

Опилки хорошо защищают от морозов, воздухопроницаемы, но они пропускают влагу. При намокании опилки промерзают и теряют свою защитную функцию. Поэтому после укрытия винограда опилками необходимо уложить сверху водонепроницаемый слой. Подойдут любые подручные материалы: пленка, линолеум, рубероид и т.д.

Справка! Чтобы защитить кусты от мышей, полностью засыпайте их опилками, не оставляя голой лозы.

Нюансы процесса в зависимости от возраста куста

На выбор способа укрытия также влияет возраст виноградного куста. Чем моложе лоза, тем менее устойчива к низким температурам и тем больше нуждается в зимнем утеплении.

Сразу после посадки осенью

Чтобы защитить от холодов молодой саженец его утепляют тканью, соломой или непромокаемым материалом, а сверху прикапывают слоем земли. Для этих целей часто используют пластиковую бутылку или старое ведро и также присыпают землей.

Однолетний

Для однолетнего винограда наиболее подходящим является способ окучивания. В зависимости от морозостойкости сорта кусты укрывают слоем земли от 15 до 25 см. В холодных регионах также дополнительно накрывают пленкой, которую закрепляют с боков металлическими шпильками или землей.

Двухлетний

Осенняя обрезка двухгодичного винограда – важный этап в формировании кроны. К этому времени куст уже имеет 4-6 лоз. Осенью их обрезают, оставляя 2-3 почки на каждой. Это упростит укрытие еще не окрепшего винограда. Укрывают двухлетний виноград также присыпая землей и дополнительно утепляя пленкой.

Трехлетний

Для укрытия трехлетнего куста ветви связывают в пучки между собой и пришпиливают скобами к земле. Далее, утепляют любым удобным способом.

Особенности в разных регионах

Важно вовремя укрыть кусты винограда. Если опоздать с утеплением, то холода могут повредить ветви и корни растений. А укрытие при слишком теплой погоде может стать хорошим местом для развития грибковых заболеваний. Для каждого климата подходят свои способы утепления винограда на зиму.

Подмосковье

Влажный грунт меньше промерзает, поэтому осенью после обрезки производят полив винограда. Вокруг кустов выкапывают небольшие ямки и заполняют водой (1-3 ведра на один куст). Но если в октябре были обильные дожди, данную процедуру не производят.

Справка! В Подмосковье виноградную лозу укрывают при понижении температуры до -2°С. При таких небольших заморозках виноград прекращает расти и готов к зимнему отдыху.

Укрыть виноградную лозу в Подмосковье можно любым способом, которые описаны выше в зависимости от возраста растения и наличия подручных средств.

Сибирь

Укрытие в траншеи

Укрыть виноград в Сибири – крайне важная задача. В холодном климате Сибири утеплять виноград начинают до первых заморозков, с конца сентября – начале октября.

В этот период необходимо создать временное укрытие:

• Обрезают и обрабатывают куст.
• Мульчируют траншею.
• Связывают ветви в пучки и укладывают.
• Сверху укрывают пленкой или другим утеплителем.

Через 1-1,5 месяца виноград дополнительно укрывают. При этом важно защитить от промерзания корни растения. Помимо основного выбранного укрытия, в радиусе 2 м от куста землю мульчируют, для этого подойдут опилки или лапник.

Укрытие в Сибири на зиму отличается от остальных регионов тем, что по мере выпадения снежного покрова снег накидывают сверху.

Важно! При выращивании винограда в центральных и северных регионах страны необходимо обеспечить кустам надежную защиту от зимних морозов.

Средняя полоса

В более щадящем климате средней полосы России кусты винограда не нуждаются во временном укрытии. Укрытие, которое используют в средней полосе – укрытие землей. Но если у вас зима обычно малоснежная, то лучше утеплить грунт лапником.

Урал

Для укрытия винограда на Урале подойдет ясный сухой день в конце октября – начале ноября. Как правило, в это время уже ударили первые заморозки с температурой воздуха до -7°С, но постоянные морозы еще не установились. Укрывают по возможности всю зону вокруг корневой системы (примерно в радиусе 2 м).

Сорта, которые не надо утеплять

Селекционеры вывели морозостойкие сорта винограда, которые не требуют укрытия. Благодаря десяткам разновидностей устойчивых к холодам сортов, какие не надо укрывать на зиму, выращивание винограда в северных условиях стало не только возможным, но и менее хлопотным.

К сожалению, все высококачественные сорта нуждаются в зимнем укрытии, но и среди морозостойких есть варианты с хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью.

10 лучших неукрывных сортов винограда:

• Юпитер.
• Изабелла.
• Лидия.
• Альфа.
• Платовский.
• Аметистовый.
• Онтарио.
• Венера.
• Ватра.
• Оазис.

Выбор укрытия для винограда зависит от его сорта и погодных условий региона. Как правило, виноградари находят оптимальный способ зимней защиты винограда опытным путем. Эта сладкая ягода нуждается в ежегодной осенней обрезке, обработке от вредителей и болезней. При выращивании в центральных и северных регионах страны также необходимо обеспечить кустам надежную защиту от зимних морозов.

Полезное видео

Автор видеоролика расскажет действенный метод укрытия винограда на зиму.

Автор статьи

Олейник Виктор Алексеевич

Автор сайта. Занимается виноделие более 20 лет. Имеет больше 50 соток виноградника.

Написано статей

Возможно вам будет интересно посмотреть и другие статьи

Схемы обрезки винограда осенью

Читать

Схемы обрезки винограда по годам с рисунками

Читать

Всё о формировании куста винограда

Читать

Когда начинает плодоносить виноград после посадки

Читать

Секреты выращивания винограда в теплице

Читать

Технология выращивания винограда на балконе

Читать

Зима не за горами: как правильно укрыть виноградную лозу

Вопреки бытующему мнению, виноградная лоза не настолько теплолюбивое привередливое растение, чтобы погибнуть при случайных заморозках осенью или резкого понижения температуры зимой. Многие технические и некоторые столовые сорта винограда отлично переживают холода без укрытия в климатических зонах с мягкими зимами. Но заботливый садовод непременно предупредит неприятные неожиданности, связанные с резкими похолоданиями и внезапными перепадами температуры, которые случаются не только в январе — феврале, но и в межсезонье. Правильно укрытый виноград и в южных, и в северных регионах нашей страны гарантированно переживёт зимнее будущее и выйдет по весне здоровым и крепким. Как известно, бережёного Бог бережёт!

Нужно ли укрывать виноград на зиму

Как известно, синоптики способны ошибаться, поэтому садоводы, имеющие дело с виноградной лозой на своём приусадебном участке не первый год, обязательно подготовят виноград к предстоящей зимовке и не пожалеют сил и времени на организацию укрытия этого теплолюбивого растения. Особенно стоит позаботиться о молодых кустиках и неустойчивых к заморозкам гибридных формах винограда. Даже морозоустойчивые саженцы-первогодки зачастую страдают от морозов, если их не спрятать на зиму.

Более всего уязвима у винограда корневая система, поэтому ей требуется более тёплое и серьёзное укрытие. При промерзании почвы до — 5 °C корни находятся на грани вымерзания, значит под угрозой находится всё растение. Несмотря на обнадёживающие утверждения селекционеров о существовании сверхзимостойких виноградных гибридов, способных выдерживать до —25 —28 °C, в самые суровые зимы при длительном понижении температуры (более двух недель) до — 20 °C мороза могут пострадать почки (до 60%), нередко погибает полностью лоза.

Практикующие садоводы утверждают, что 1 см снега удерживает 1 градус температуры. При высоте снежного покрова 50 см температура у поверхности земли остаётся близкой к 0 °C. Но в холодные бесснежные зимы при понижении температуры воздуха до —25 °C без укрытия неизбежна гибель большинства виноградных почек вплоть до потери куста.

Видео: стоит ли укрывать виноград на зиму

Как правильно укрыть виноград на зиму

Полностью вызревшая лоза способна выдержать критическую минусовую температуру, но не более —12 —15 градусов мороза. До наступления устойчивых отрицательных температур многолетние плодоносящие лозы не укрывают. Небольшие заморозки закаляют лозу, стимулируют биохимические процессы, направленные на повышение иммунитета и зимостойкости растения.

Принципы, на которых основано правильное утепление виноградной лозы.

1. Подготовка винограда перед укрытием на зиму (обрезка, обработка фунгицидами).
2. Выбор способа утепления, подходящего климатической зоне.
3. Соблюдение сроков (при обрезке, поливе, укрытии лозы).
4. Обеспечение вентиляции при осуществлении процедуры.

Плесень и конденсат — главная беда любого растения, зимующего под укрытием. Немаловажно обезопасить виноградную лозу от грызунов, которые всегда могут оказаться рядом — там, где теплей и есть чем поживиться.

Зимующая виноградная лоза в Центральном Черноземье обречена погибнуть без хотя бы скромного укрытия. Белгородские виноградари считают нашу зону рискованной для земледелия и садоводства, потому чаще всего рекомендуется сажать на приусадебных самые ранние сорта винограда со сроком вегетации не более 120 дней. Укрывать виноград на зиму — это обязательное условие для получения полноценного ежегодного урожая.

У меня на участке растёт Викинг (синий) и Преображение (розовоплодный) – десертные ранние сорта. Никогда не оставляли лозу зимовать без утепления. Если наступали преждевременные заморозки уже в конце октября, то накрывали рубероидом и присыпали землёй (быстрый способ избавиться от безысходности ситуации) – наши растения живы — здоровы и радуют не первый год полновесными гроздями. В лучшем случае — пришпиливаю виноград электродами на расстоянии от земли, засыпаю сосновой хвоей (более трудозатратно) или соломой и прикрываю досками (сооружение в виде домика). Два раза утепляли лузгой (шелухой) зерновых вместо соломы — лоза немного подпрела, но не погибла, все почки пошли в рост. Клеёнкой не пользуюсь, но ничего против не имею. Кстати, мыши в соломе пока не заводились.

Обязательное условие правильной зимовки — вентиляция. Она у нас выглядит в виде обрезанной пластиковой «пятилитровки», которая может располагаться как правильно, так и вверх дном, главное — чтобы её не засыпало снегом.

Как подготовить виноград к зимовке

В преддверии холодов виноград готовят к будущей зимовке уже в сентябре. В зависимости от сорта, сроков созревания плодов и климата в регионе, подготовку проводят в период с середины сентября до середины октября. После сбора урожая виноград начинают готовить к зиме.

1. Перед тем как провести осеннюю влагозарядку винограда, растение подкармливают раствором микроэлементов. Рекомендуется развести в 10 литрах отстоянной воды 20 г гранулирванного фосфорного удобрения и 10–15 г калийного. Азотную подкормку в этот период исключают. Нелишним будет добавить в раствор 10–15 капель йода и 5 г борной кислоты (в порошке). Своевременное внесение питательных веществ в почву помогает сохранить заложенные цветочные почки и восстановить иммунитет растения к грибковым заболеваниям, распространённым на винограднике.

   Внутренний резерв виноградной лозы зависит от своевременной подкрмки

2. После внесения удобрений проводится полив — без переувлажнения. Важно учитывать особенности почвы: на песке — 20–25 литров, на суглинках и чернозёме — 10–15. Также берут во внимание близость расположения грунтовых вод на участке.

   При осенней влагозарядке виноградника важно не переусердствовать

3. Перед началом заморозков (но обязательно после опадания листвы) приступают к обрезке виноградной лозы: удаляют невызревшие, повреждённые и отмершие ветви, оставляя треть запасных почек. Оптимальный срок процедуры — 3-я декада сентября.

   Схема осенней обрезки винограда

4. Профилактическая обработка от вредителей и болезней неизбежна в преддверии зимней спячки виноградника.
   1. Проверенным дезинфицирующим средством для древовидных кустарников и плодовых деревьев является медный купорос. Около 100 г средства растворяют в 10 литрах тёплой (40 °C) воды и опрыскивают лозу, захватывая прикорневое пространство почвы. Солевой раствор с добавлением соды и йода — хороший метод борьбы с инфекцией и грибковыми болезнями деревьев. Понадобится 40 г соли и 20 г соды для приготовления «болтушки». Их растворяют в тёплой воде (8–10 литров) и добавляют 10 капель йода. Обработку повторяют 2–3 раза. От таких распространённых заболеваний виноградной лозы, как оидиум и милдью зарекомендовала себя коллоидная сера (5 г на 5 литров воды) или раствор марганцовки (5 г на 10 литров). Но чтобы избежать вспышки этих заболеваний в предстоящем сезоне, опытные виноградари советуют провести более серьёзную обработку на винограднике — опрыскивание Фундазолом, Ридомилом и Топазом (по инструкции).
   2. Чтобы избежать нашествия мышей, рекомендуется разложить специальную отраву от грызунов или присыпать поверхность земли приствольного круга древесной золой (это альтернатива химикатам — попадая на лапки и мордочку, зола вызывает раздражение и отпугивает мышей). Некоторые садоводы раскладывают в мелкой посуде из металла карбид кальция прямо под зимним укрытием виноградника. Газообразование, которое происходит в этом веществе при поглощении воздуха в закрытом пространстве, отпугивает мышей и не даёт возможность им поселиться под утеплителем.

      Профилактическая обработка виноградника от вредителей и грызунов

5. Теперь лозу аккуратно снимают со шпалер (при необходимости укрытия в горизонтальном положении), перевязывают для того, чтобы хрупкие побеги этого года не травмировать, укладывают на изоляционный материал или просто пришпиливают к земле (соблюдая пространство 20–30 см) и устанавливают каркас или просто засыпают землёй и лапником.

Способы укрытия винограда на зиму

Существует несколько способов укрытия лозы на зиму:

1. Сухое укрывание или каркасное (с использованием плёнки и других синтетических утеплителей).
2. Окучивание землёй и снегом.
3. Траншейный способ.

Каждый метод приемлем в исключительных случаях — в определённых климатических условиях, для определённых видов и сортов винограда.

Современные зимостойкие сорта отлично зимуют под лёгким укрытием, но даже в регионах с умеренным климатом и на юге многие гибриды гораздо лучше зимуют под укрытием. Для виноградной лозы страшны не только длительные заморозки, но и неожиданное потепление посреди зимы. В самую тёплую зиму на побегах страдают почки, которые начинают оживать совсем некстати. Главное — соблюдение температурного режима и отсутствие резких перепадов, это достигается наличием простейшего утепления на винограднике.

Возможность применения различных укрывных материалов и натуральных утеплителей позволяет снизить трудозатраты и материальные расходы на больших виноградниках, но при этом сохранить растения и надежду на будущий урожай.

Самый распространённый и безопасный способ — это сухое укрывание виноградной лозы. Отличный вариант для Сибири, Урала, Забайкалья, Башкирии, Поволжья.

1. Для этого применяют гидро- и термоизоляционные нетканые и строительные материалы: плёнку (желательно непрозрачную), стеклоткань, спанбонд, рубероид, вспененный полиэтилен и другое. Лозу укладывают на подготовленные деревянные чубуки или кусочки шифера (резиновые коврики и другое) и обкладывают плотной бумагой, лутрасилом (один из вариантов).

   Побеги винограда изолируют с помощью лутрасила и бумаги

2. Сверху устанваливают металлические дуги (шпалеры, стойки) на расстоянии 20–40 см от растения, оставляя «воздушную подушку», и натягивают утеплитель, раскладывают поверх лапник (камышовые маты, солому, сухой валежник, опилки) или строительный утеплитель (геотекстиль, изовол), профлист, рубероид и т.д.

   Сухой способ утепления предполагает различные варианты утепления (слева — камышовые маты, справа — опилки), всё зависит от возможностей и пожеланий хозяина участка

3. Важно! Оставить зазоры с почвой и изоляционные отверстия (продухи) для испарения конденсата.

   Изоляция на виноградном утеплении — самый важный момент

4. По краям укрытие закрепляют кирпичами или металлическими скобами, пеньками. Это продлит жизнь зимнему укрытию винограда и сохранит при внезапных порывах ветра и прочей непогоды.

   Основательно закреплённый каркас утеплителя — гарантия безукоризненной зимовки

Изоляционный материал, о котором говорилось выше, не намокает, поддерживает положительную температуру внутри шатра с виноградом, обладает воздухопроницаемостью и позволяет испаряться лишней влаге. Единственное исключение из этого способа — определённые материальные вложения неизбежны.

Нередко для утепления винограда в ход идут старые мешки, одеяла, верхняя одежда, пластиковые контейнеры и ящики — в зависимости от размеров куста и его расположения на участке.

Укрытие винограда снегом и землёй позволяет основательно защитить растение от морозов и ветров, но такой вариант подходит для морозостойких сортов, которые растут в южных регионах нашей страны, в Центральной России, в Беларуси (юг, юго-восток), на северо-западе Украины, в Ростове, даже в Поволжье. То есть при сильных морозах и возвратных заморозках есть вероятность частичного вымерзания побегов при недостаточном утеплении.

Но многие виноградари опытным путём и многолетним стажем доказали, что снежный покров, высотой 40–60 см — это идеальный метод укрытия виноградной лозы. Если предварительно ветви накрыли густым лапником или валежником и немного приокучили землёй — проблем с зимовкой не должно быть.

Чем толще слой снега, тем выше вероятность у лозы перезимовать без потерь

Траншейный способ предусматривает подготовку канавок, глубиной около 50–70 см. Скреплённые между собой виноградные побеги укладывают на землю, прикрытую специальным настилом из шифера или дерева (это позволит избежать загнивания лозы). Сверху виноград аккуратно накрывают мешковиной или клеёнкой и присыпают землёй. Зимой такой каркас покрывается снегом и отлично держит тепло. Этот вариант «захоронения» винограда до весны хорошо подходит для Краснодарского края, Ставрополья, Ростовской области, нередко таким образом утепляют и в Центральном Черноземье, и в Подмосковье, на белорусской земле и в Башкирии.

Фотогалерея: траншейный способ утепления винограда

Траншейный способ зимовки — универсальный способ укрытия винограда

Иногда достаточно неглубокой канавки, прикрытой клеёнкой и присыпанной землёй — вся надежда при таком утеплении на снег

Укладывать побеги винограда в траншею можно разными способами

Каждая методика имеет свои преимущества и недостатки, выбор остаётся за садоводом.

Виноград — перволетку достаточно накрыть 5-литровой пластиковой бутылкой и присыпать землёй. Если есть сомнения — сверху прикрывают ветками и опилками. В бутылке обязательно оставляют вентиляционный надрез.

При какой температуре нужно укрывать виноград на зиму

В зависимости от территориального расположения региона и его климатических особенностей сроки укрытия лозы на зиму будут различными. В южных регионах, на Украине, в Ростовской области и Крыму нередко приступают к утеплению винограда, слабо переносящего морозы и выветривание, в конце ноября или в декабре.

В Центральной России, Поволжье, в Беларуси эти сроки наступают чуть раньше — в начале ноября.

В Подмосковье и Ленинградской, Брянской области, виноградная лоза освобождается от листвы и готова к утеплению уже в середине — конце октября.

В северных регионах нашей страны, в Забайкалье, на Урале не дожидаются первых заморозков и снегопадов и приступают к укрытию десертных сортов винограда с середины октября.

Не самый лучший вариант укрывать виноград, когда температура на улице опустится до той отметки, которая указана в ампелографии сорта. Оптимальная среднесуточная температура для подготовки зимовки виноградной лозы -5 -8 °C, ночные заморозки могут достигать -10 °C, днём приемлемый температурный режим для укрывных сортов винограда 0 -5 °C.

К этому времени лоза освобождается от листвы, а влага и питательные вещества успевают уйти глубоко в корни, виноград уходит в зиму с сухими побегами и уснувшими почками. Опережать события и укрывать растение раньше времени опасно — при потеплении лоза запревает, а почки могут проснуться и начнётся сокодвижение — это приведёт к гибели части побегов и даже целого растения. Но и сидеть сложа руки до трескучих морозов — не самый правильный вариант. Если запоздать с укрытием, виноградные побеги станут слишком сухими и ломкими, в таком состоянии легко повреждаются многолетние лозы и глазки, шансы пережить зиму у растения снижаются. Самый чувствительный к холоду орган винограда — это корень, его утепляют в первую очередь, тщательно укрывая пространство вокруг штамба.

Утепление винограда подручными средствами и натуральными материалами снижает вероятность запревания и скопления сырости под укрытием

Некоторые садоводы практикуют частичное укрытие лозы. При первом похолодании подготовленную лозу укладывают и пришпиливают, прикрывая лапником и соломой. А при появлении первых ночных заморозков или при прогнозировании снегопадов — виноград присыпают землёй или прячут под каркасное укрытие. Для некоторых южных регионов, где температура не опускается ниже — 15 градусов, такой вариант частичного укрытия вполне подходит для полноценной безопасной зимовки.

Видео: когда укрывать виноград на зиму

Как укрывать виноград на беседке

Для беседочного выращивания садоводы обычно подбирают неукрывные гибриды десертного винограда или морозостойкие технические и универсальные сорта. Лоза такого винограда отлично зимует в вертикальном положении. Почки и глазки сохраняются до весны, если растение посадить на укрытом от северных ветров участке вблизи стены любого здания. Таким образом, виноград защищён от выветривания и возвратных заморозков.

Но в том случае, когда столовый виноград, требующий утепления на зиму, растёт на беседке, его побеги формируют и направляют на строение таким образом, чтобы при наступлении похолодания была возможность аккуратно снять их и пригнуть к земле. Дальше лозу укрывают нетканным материалом (лутрасил, спанбонд), закрепляя его на побегах в вертикальном положении; или прикрывают деревянными щитами, пригибая к стенкам беседки.

Виноград на беседке укрывают в вертикальном положении

Видео: как укрыть виноградную лозу на беседке

Какой виноград не нужно укрывать на зиму

Как правило, большинство технических и некоторые универсальные сорта винограда не требуют утепления и отлично зимуют без специального укрытия. Почки не повреждаются и сохраняется лоза при понижении температуры до — 20 °C у Изабеллы, Лидии, Конкорда, Расы и т.д. Технический виноград менее чувствителен к морозу и имеет повышенный иммунитет по сравнению с десертными гибридами.

Всеми любимые морозостойкие гибриды Восторг, Краса Севера, Надежда Азос, Декабрьский, Каспаровский, а также разновидности десертного Муската (Московский, Транспортабельный и другие) сохраняются до весны без применения утеплителя. Но такой вариант зимовки годен для южных и центральных областей России, для Украины. На севере — в Хабаровске, Кемерове, Красноярске, на Урале десертный виноград одарит обильным урожаем, если сохранятся все почки и побеги. Для этого рекомендуется тщательно укрывать молодые побеги и одревесневшую лозу, следить, чтобы всегда оставались «продыхи» для проветривания.

Особенности укрытия винограда в регионах

В каждом регионе нашей страны, а также на Украине и в Беларуси есть свои особенности зимовки виноградной лозы. Они связаны с выбором материалов, его доступностью и качественными характеристиками.

Как укрыть виноград на зиму в Подмосковье и в Ленинградской области

Московские дачники начинают подготовку винограда к зиме уже в начале сентября. Полив и обработка от заболеваний и вредителей проводится сразу после съёма плодовых кистей. К концу сентября лоза остаётся без листвы и готова к утеплению. В Подмосковье и Ленинградской области виноград утепляют траншейным способом и сухим укрытием. Растущие побеги связывают и укладывают на деревянные щиты или опилки, сверху укрывают большим количеством лапника и веток, которые обладают хорошей проводимостью воздуха. Затем устанавливают каркас, укрытый дощатыми или металлическими настилами в виде домика (чтобы не собиралась влага).

Утепление винограда с использованием деревянных щитов практикуется в Подмосковье

Как укрыть виноград на зиму в средней полосе России

Для Центрально-чернозёмных регионов России и Поволжья отлично подходят все рассмотренные выше способы. Утеплить виноград можно как с использованием клеёнки, рубероида, синтетических материалов, так и с применением подручных средств (солома, лапник, опилки, листва, лузга зерновых, ветки).

Видео: бюджетный вариант укрытия виноградной лозы в Центральной России

Как укрыть виноград на зиму на Украине

На украинской земле с тёплым, влажным климатом зимостойкий виноград нередко переживает холода без укрытия. На востоке страны виноградную лозу утепляют с помощью каркасных щитов из дерева и шифера, траншейным способом — просто пригибая лозу к земле и присыпая грунтом. Страшней всего для винограда — это неожиданное потепление, при котором почки могут просыпаться и начинается сокодвижение. Поэтому самый важный момент — приступить к утеплению вовремя и не торопиться укрывать виноград даже в ноябре, если на улице задержалось «бабье лето».

Видео: как утепляют виноград на Украине

Как укрыть виноград на зиму в Беларуси

С конца октября белорусы начинают готовить виноград к зиме, защитный каркас устанавливают только с наступлением морозов — середина — конец ноября. Применяют сухой способ утепления. В качестве укрытия выбирают агроволокно, спанбонд и синтетический войлок, сверху для защиты от осадков прикрывают клеёнкой или шифером. Чтобы в зимние оттепели не намокли почки, а повышенная влажность не способствовала образованию плесени и гнили, нужно с боков укрытия оставлять отдушины для надёжной вентиляции. Здесь считают главная беда при зимовке на винограднике — это сырость.

Видео: укрытие винограда в Беларуси

Как укрыть виноград на зиму в Сибири

Суровый климат Сибири требует надёжного укрытия для теплолюбивой культуры. Поэтому виноград прячут в глубокие траншеи, устанавливая снизу деревянный настил или кусочки кирпича. Сверху укрывают вплотную побеги лутрасилом и закрывают мешковиной. Основным утеплением является насыпанные сверху лапник, опилки, земля, защищённые металлическими листами или шифером. Главный источник задержания тепла — снег (слой не менее 50–60 см). Обязательно проводят обработку от грызунов и оставляют небольшие отдушины для проветривания.

Видео: зимнее укрытие виноградной лозы (для Сибири)

Отзывы

Естественное природное укрытие снегом недостаточно даже на юге России и на Черноморском побережье, а в Центральном Черноземье, Поволжье и в Сибири единственный надёжный способ сохранить лозу до весны — это применить укрывные материалы. Огромное разнообразие средств для укрытия виноградной лозы и методик осуществления этого процесса позволяет сделать выбор в пользу натуральных подручных материалов или покупных синтетических. А уж если хозяин приусадебного участка мечтает о том, чтобы урожай винограда получился на славу, то здесь не обойтись без правильного укрытия виноградной лозы независимо от сорта и сроков созревания культуры. Решать, стоит ли укрывать виноград на зиму или нет, должен каждый садовод самостоятельно. Но многолетний виноградарский опыт доказывает, что веских аргументов в пользу этой процедуры гораздо больше.

Мена зовут Мария. По образованию — бухгалтер, по призванию — художник и мама. Люблю путешествовать и ценю в людях искренность и надёжность. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как обрезать виноград на зиму, как правильно подрезать, нужно ли и когда

Обрезка винограда зимой — агротехническое мероприятие, которое проводится для увеличения урожайности культуры. Обязательна для всех сортов винограда, включая гибриды без косточек. Проводить ее можно в разное время года, включая зимние месяцы — январь и февраль, если температурные показатели в этот период не опускаются ниже -3 градусов Цельсия. В этом материале мы разберем, каковы сроки проведения обрезки в зимнее время, какие схемы обработки могут использоваться для винограда, как поэтапно проводить его обработку, а также, какие существуют рекомендации по проведению обрезки, позволяющие сделать эту манипуляцию более эффективной и щадящей для куста.

Сроки обрезки в открытом грунте и в укрытии

Обрезка винограда в зимнее время приемлема в тех регионах, где средняя температура в январе и феврале не опускается ниже -10 градусов, а так же при выращивании в теплице, поскольку при таких условиях нет необходимости накрывать многие сорта винограда. Проводится она только в том случае, если на момент обработки кустарников температура окружающей среды не опускается ниже -3 градусов. Выполнение обработки культуры в этот период считается наиболее безболезненным для кустарника, так как он находится в состоянии покоя. Если же в регионе температура в зимний период опускается ниже -15 градусов, проводить зимнюю обрезку в них не рекомендуется, поскольку куст может пострадать от низких температур. Если ее и делают, то только в период оттепели.

Обрезка винограда зимой делается после спада сильных морозов, при температуре воздуха от минус 3С˚ и выше

В феврале

В большинстве регионов с умеренными и мягкими зимами обрезку винограда можно проводить во второй половине февраля. Желательно делать это в сухую солнечную погоду. Не рекомендуется проводить данную манипуляцию сразу после заморозков, а также непосредственно перед ними, так как за этот период виноградник не успеет восстановиться. По возможности лучше выбирать дни с плюсовой температурой, поскольку при минусовых температурах виноград становится более хрупким, и его ветки будут не срезаться, а обламываться в руках садовода. Обрезать неукрывной виноград лучше в конце февраля — марте когда спадут большие морозы и при положительной температуре.

В регионах с мягким климатом обрезку кустов лучше выполнять в первую декаду февраля, пока в них еще нет сока. В противном случае сок будет мочить свежие срезы, они не затянутся своевременно, и урожайность культуры существенно снизится.

Зимой в январе

В этом месяце виноград можно обрезать в любых числах. Основным условием для проведения таких агротехнических процедур является теплая и солнечная погода, желательно, с минимальным количеством снега. В северных регионах страны от такой процедуры лучше отказаться вовсе, поскольку растения после нее могут погибнуть. После обрезки куста рекомендуется осмотреть состояние шпалер и грунта, по необходимости можно провести замену шпалер, а также очистить проволоки от остатков лозы. Про опоры для винограда можно узнать по этой ссылке.

В январе можно работать только с неукрывными сортами винограда. Если же ваши кусты были специально подготовлены к зимовке, их лучше не трогать.

Какие варианты допустимы

Для виноградников можно использовать 2 варианта обрезки:

• Штамбовый. При нем укорачиваются все побеги, расположенные возле земли так, чтобы на них оставалось по 3 почки. Другие отростки срезают, оставляют только 2 побега: основной и резервный на случай отмирания первого. Все недоразвитые побеги при таком методе обрезки удаляют.
• Бесштамбовый. При нем у основания ствола виноградника оставляют два побега, которые хорошо развиты. Остальные же удаляют. Все остальные побеги обрезают на длину вызревшей древесины (ее можно определить по светло-каштановому оттенку коры).

Про формирование куста винограда можно узнать в этом материале.

Высота штамба устанавливается с учетом заморозков и силы господствующего ветра.

Тот или иной метод обрезки выбирают в зависимости от климатических условий региона, в котором произрастает виноград. Если зимы в нем теплые, выбирают бесштамбовый, в противном случае обрезку проводят по штамбовому методу.

Рекомендации по обрезке молодого и старого виноградника для чайников

Чтобы обрезка винограда прошла легко и быстро, нужно следовать таким правилам:

• В качестве лозы плодоношения нужно выбирать только наиболее сильные ветки без видимых дефектов. Такой подход будет гарантировать вам получение хорошего урожая в летнее время.
• Отмечать лозы для обрезки желательно еще во время весенней, а также летней обломки веток. Соблюдение этого правила позволит начинающим садоводам избежать ошибок при обрезке винограда.
• Срезы следует делать на тыльной стороне побегов как можно ближе к середине куста. Такие ранки на винограде быстрее и легче зарастают.
• Нужно следить за тем, чтобы ранки расположенные близко друг к другу, не сливались в одну.
• При обрезке на плодовых стрелках нужно оставлять не менее 11 почек. Что же касается суков замещения, то на них обычно оставляют до 4-х почек. При этом учитывают максимально допустимую нагрузку на лозу по количеству глазков.

Чтобы подготовить к зиме, после окончания обрезки, его обязательно нужно закрепить на земле и накрыть брезентом или другим материалом. Особенно важно это делать, если в ближайшее время в вашем регионе температура воздуха может опуститься ниже -10 градусов.

О заготовке и хранении черенков винограда осенью рассказано здесь.

Этапы и правила проведения обрезки винограда зимой

В зимнее время обрезка винограда сортов Кеша и Долгожданный, как и прочих, проводится в один этап. Садовод должен удалить все лишние побеги и обрезать основные ветви на нужную длину.

В ходе работы с лозой человеку необходимо соблюдать такие правила:

• Все срезы нужно и правильно делать в одно движение. Таким образом можно получить ровные ранки, которые будут быстрее затягиваться.
• Ветки на винограднике (белый он или красный не важно) нельзя обламывать, чтобы не травмировать куст. Их необходимо обрезать.
• Работать стоит только с одной стороны куста.
• В первый год обрезки нужно оставить два основных побега, на следующий год — четыре.
• В качестве ветвей замещения нужно оставлять те побеги, которые ближе всего расположены к штабу (основного ствола куста, идущего от корневища винограда).

Чтобы облегчить себе задачу при зимней обрезке винограда рекомендуется провести предварительную осенюю обработку непосредственно после сбора урожая. В этот период удаляют только волчки и отплодоносившие звенья. Тогда в зимнее время будет легче определить хилые ветки и выбрать наиболее перспективные побеги.

О выращивании винограда на Урале читайте в этой статье.

Видео

В этом видео рассказывают когда пора начинать обрезку кустов, чтобы не терять большое количество жизненной силы.

Выводы

1. Обрезка (и для чайников тоже) является обязательным агротехническим мероприятием, которое способствует нормальному развитию куста и высокой его урожайности.
2. Проводить данную процедуру можно в зимнее время. Делать это можно, когда температура не опускается ниже -3 градусов (на юге обрезка проводиться легче) или в укрытии. Иначе кусту грозит обморожение и обламывание плодоносных побегов.
3. Обрезать молодой и старый виноград можно штамбовым и бесштамбовым способом. Первый используется в зонах с холодной зимой, а второй — в регионах с теплой зимой.
4. Обработка куста проводится в зимнее время в один этап. При нем оставляют два основных побега в первый год, четыре побега — во второй год.
5. Для более легкой обрезки куста в зимнее время рекомендуется еще осенью после сбора урожая убрать все отплодоносившие лозы и волчки, мешающие развитию растения.

Как обработать виноград весной читайте тут.

Инструкции по уходу за виноградом

Конкорд, Ниагара и Катоба — это местные американские сорта винограда. Из винограда делают стол, сок, кисель, варенье и вино.

Что касается винограда, вы должны быть особенно внимательны, чтобы сорт и сорт винограда соответствовали климату участка. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с местной службой поддержки округа, местными питомниками или соседями-садоводами, чтобы выбрать лучший выбор для вашего района.

---

Выбор места для виноградных лоз

Свет: Полное солнце

Почва: Предпочитаю глубокую, кислую (низкий pH 5.0-6,5), хорошо дренированные, песчаные почвы, но они переносят широкий спектр типов почв, кроме щелочных и влажных. Содержание органических веществ должно составлять от 4 до 5 процентов, но использование очень плодородной почвы не рекомендуется. Если почва слишком плодородная, виноградная лоза растет слишком быстро и плохо приживается. Если возможно, сделайте тест почвы и внесите в нее поправки перед посадкой.

Опыление: Самоопыляющееся

Ориентация: Ряды с севера на юг обеспечивают максимальное пребывание на солнце. Грядки с северо-востока на юго-восток уменьшают вероятность солнечных ожогов в теплом климате.Виноградным лозам необходимо полное солнце, потому что солнечный свет играет важную роль в развитии фруктового сахара. Ряды с севера на юг обеспечивают максимальное пребывание на солнце. Грядки с северо-востока на юго-восток уменьшают вероятность солнечных ожогов в теплом климате.

Другие важные соображения: Виноградные лозы имеют большую листовую поверхность и подвержены грибковым заболеваниям. Важна хорошая циркуляция воздуха. Виноград любит, когда его сажают на склоне, чтобы поддерживать движение воздуха и предотвращать оседание инея. Лучший уклон — на восток или юго-восток, но подойдет и южный или юго-западный склон.Посадка параллельно преобладающим ветрам увеличивает циркуляцию воздуха. Беречь от сильного ветра.

Создание решеток: Посетите нашу страницу по созданию и обучению решеток для винограда

Как сажать виноградные лозы

Для достижения наилучших результатов сажайте виноградные лозы весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их. Если вы не можете посадить сразу, держите новоприбывшие в прохладном месте, а корни — влажными. Чтобы сохранить прохладу, рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

Держите новоприбывшие в прохладе, а корни влажными. Увлажните корни, замочив их в воде на несколько часов непосредственно перед посадкой. Перед посадкой установите опоры для виноградной лозы. Вы можете использовать ставку, если нет другой поддержки. Выкопайте широкую глубокую яму, чтобы можно было полностью разложить корни. Обрезать сломанные корни. Сажайте на той же глубине, что и в питомнике, на расстоянии 6-8 футов друг от друга. Вставляйте кол осторожно, чтобы не поранить корни. Сразу после посадки обрежьте лучший тростник с 2-3 здоровыми, живыми, жирными почками (узлами).После того, как опасность весенних заморозков минует и начинается рост побегов, удалите все, кроме двух самых сильных побегов. Удалите все цветочные грозди в этот первый вегетационный период. Цель в первый год — создать растение с сильными корнями и прямым стволом. Поливать после посадки.

Для достижения наилучших результатов сажайте лозы ранней весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их. Если вы не можете сажать сразу, держите новоприбывшие в прохладном месте, а корни влажными. Для охлаждения рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

1. Распаковка и замачивание: Распакуйте виноградную лозу и замочите в воде на 3–6 часов непосредственно перед посадкой.
2. Обрезать сломанные корни.
3. Ямы для выкапывания: Ширина ямки должна позволять распространять корни. Если вы сажаете несколько виноградных лоз, выкопайте ямы на расстоянии 6-8 футов друг от друга.
4. Распространение корней в отверстии
5. Грязь лопаты снова в отверстии.
6. Вода: Дайте каждому растению 1–2 дюйма воды.У растений достаточно неглубокие корни, поэтому влага должна быть на поверхности. Не позволяйте почве высохнуть на глубину до 6 дюймов.

Полив виноградных лоз

В первый год поливайте регулярно, примерно на 1 дюйм в неделю. Непосредственно увлажняйте корни. Не распыляйте и не распыляйте. После укоренения лоз они редко нуждаются в поливе. Из-за чрезмерного полива листья опадают. Мульчирование не требуется после укоренения лоз.

Как удобрять виноградные лозы

Требования к удобрениям для гроздей винограда могут сильно различаться в зависимости от силы роста винограда и размера урожая.Это затрудняет предоставление обобщенных рекомендаций. Молодые лозы могут не нуждаться в удобрениях в течение первых двух-трех лет. Применяйте только тогда, когда в этом нуждаются лозы, и только ранней весной. Избыток азота может привести к тому, что растения станут вегетативными, а не цветут. Слишком большое количество удобрений также может вызвать возможные повреждения зимой и задержать окраску и созревание плодов. Если удобрения необходимы, внесите небольшое количество удобрений 10-10-10 через две-три недели после посадки, удерживая их на расстоянии одного фута от основания лозы.Увеличивайте количество в последующие годы, прежде чем весной распустятся бутоны. Периодически проверяйте почву (3-5 лет) и поддерживайте pH почвы на уровне 5,0-7,0.

Как бороться с сорняками вокруг виноградной лозы

По возможности устраните конкуренцию сорняков перед посадкой. Сорняк вокруг основания растения. Выдергивайте или выкапывайте сорняки рукой. В прохладном климате выращивание лучше, чем мульчирование, потому что для хорошего роста винограду нужна теплая почва. Виноградные лозы очень чувствительны к убийцам сорняков и садовой химии.

Как обрезать виноградные лозы

Обрезка сохраняет форму, размер, силу лозы и древесину для плодоношения в следующем сезоне. Обрезку следует производить, когда лозы находятся в состоянии покоя в конце зимы или ранней весной. Не обрезайте виноградные лозы, когда они замерзают, потому что они хрупкие и могут легко повредиться. Виноградные лозы производят больше древесины, чем необходимо. Обычно со зрелой лозы удаляется 70-90 процентов новых побегов. Оставьте 3-4 бутона на каждый фут длины кордона (горизонтальный ствол на лозе).Сбалансированная обрезка означает балансирование урожая следующего сезона с ростом урожая прошлого сезона путем оценки количества почек, оставшихся во время обрезки. Сбалансированная обрезка включает только древесину, произведенную в течение предыдущего вегетационного периода. Древесина двух лет и старше в этой системе не учитывается и не подрезается ежегодно.

Листья вокруг гроздей винограда можно удалить, чтобы в короткий вегетационный период ягоды подвергались воздействию солнечного света. Собирайте виноград и снимайте обрезки, чтобы личинки насекомых не перезимовали.

Как защитить виноград от дикой природы

Птицы любят виноград.Сетка — самое эффективное решение, чтобы птицы не поедали ваш урожай. Чистите виноград, когда он начинает менять цвет. Виноград служит пищей для других диких животных, включая белок, кроликов, енотов, лисиц и опоссумов. Лозы обеспечивают укрытие и места для гнездования, а олени могут обыскивать листья и стебли. Желтые оболочки привлекают гниющие плоды, поэтому убирайте их как можно скорее. Остерегайтесь змей, которые могут болтаться среди виноградных лоз.

Сбор винограда

Американский виноград — это позднеспелая культура — Конкорд в конце сентября, Ниагара в середине сезона в августе-сентябре и Катоба в конце сентября-октябре.Виноград меняет цвет за несколько недель до достижения максимальной сладости, поэтому дайте винограду повиснуть. Столовый виноград остается на лозе дольше, чем винный. Ближе к урожаю стебли гроздей становятся коричневыми и деревянистыми. Когда виноград созревает, семена меняют цвет с зеленого на коричневый. Попробуйте виноград, чтобы определить, достаточно ли он сладок для сбора урожая. Собирайте виноград в засушливый день, потому что влажный виноград плохо хранится. Отрежьте гроздь целиком, оставив небольшую «ручку» стебля. Как можно реже беритесь с виноградом, чтобы не стереть порошкообразно-серый румянец с фруктов и продлить срок их хранения.Не складывайте урожай слишком глубоко, чтобы не раздавить плоды. В холодильнике виноград хранится от одной до двух недель.

Как защитить виноград от зимы

1. Выбрать адаптированные, морозостойкие сорта
2. Увеличить несколько стволов
3. Насыпать землю вокруг основания виноградной лозы. Обязательно прикрывайте любую привитую часть. и / или
   • Приучите лозы к системе поддержки, которая позволит их легко удалить.
   • Осенью, когда листья опадают и лозы становятся спящими, подрежьте лозы, оставив несколько лишних почек на случай повреждения холодом.
   • Освободите лозы и осторожно наклонитесь, чтобы лечь на землю.
   • Полностью засыпать лозы грязью, соломой, снегом. Почва лучше всего, если грызуны являются проблемой.
   • Весной до набухания почек удалите покров и верните лозу в опорную систему.
   • Привяжите лозы обратно к опорной системе.
   • Не выкапывайте то, что кажется убитыми зимой лозами, слишком рано. Корни могут выжить и дать новые побеги.

Другие ресурсы

Агент расширения штата Миссури
Расширение штата Огайо

Winter How-To: Советы по обрезке виноградной лозы

Неважно, сажаете ли вы новые виноградные лозы или унаследовали заросшие виноградные лозы, с которыми вы клялись бороться, важно обрезать их зимой, пока они полностью спят.Легче увидеть структуру растения, если не будут мешать все листья, но, что более важно, вероятность заражения сведена к минимуму, если вы сделаете срезы в это время года.

Как только вы поймете несколько основных принципов, ежегодная обрезка винограда станет простым и понятным делом. Веб-сайты и книги, полные терминологии, такой как «система Книффена с двумя тростниковыми зонтиками» или «лозы, натренированные головой, с обрезкой шпор», скрывают тот факт, что все сорта винограда хорошо поддаются единому базовому подходу к обрезке, который можно изменять в зависимости от типа шпалеры или конкретные цели продвинутого производителя.

Секрет обрезки винограда

Вот секрет: виноградная лоза дает плоды на однолетней древесине. Что, черт возьми, это значит? Когда бутон прорастает весной и превращается в новый побег на более крупном виноградном растении, побег меняет цвет с зеленого на коричневый к концу вегетационного периода, после чего он считается однолетним деревом. Следующей весной из некоторых почек на однолетней древесине вырастут цветы (которые перерастут в плоды), в то время как на почках более старой древесины будут только листья или побеги.

Основная цель обрезки — максимально увеличить количество однолетней древесины на каждой виноградной лозе, не побуждая растение производить так много гроздей винограда, что ему не хватает энергии и питательных веществ для их полного созревания. Сама по себе виноградная лоза вырастает в плотную массу в основном из более старой древесины с относительно небольшим количеством «плодоносящей древесины» каждый год. Густой рост приводит к плохой циркуляции воздуха, что способствует грибковым заболеваниям. Ожидайте, что каждую зиму вы будете убирать от 70 до 90 процентов прироста предыдущего года.

Ожидается, что каждую зиму можно будет удалять от 70 до 90 процентов прироста предыдущего года.

Вторая цель обрезки винограда состоит в том, чтобы стимулировать рост виноградных лоз к структуре, которая способствует сбору урожая и которая соответствует форме решетки, на которой растет виноградная лоза. Стремитесь создать упорядоченную систему из равномерно расположенных лоз, напоминающую ветви дерева. Существует множество вариантов решеток, но на большинстве виноградников используется система из одного главного ствола с двумя или четырьмя основными ветвями, которые наклонены под углом 90 градусов вдоль прочных проводов, расположенных на высоте нескольких футов над землей.Каждую зиму лишний рост лианы сокращают до основного ствола и ветвей, чтобы сохранить структуру. Однако виноградная лоза способна вырасти до огромных размеров, и практически нет ограничений по размеру или типу решеток и количеству ветвей, которые могут быть созданы.

Пошаговая инструкция

В следующих инструкциях предполагается, что вы начинаете с лоз с голым корнем высотой 2–3 фута, которые питомники обычно продают зимой. Если ваши лозы росли уже несколько лет, или если вы боретесь с массивной заросшей виноградной лозой, вам необходимо обрезать ее, чтобы она соответствовала форме решетки (чтобы она напоминала форму, описанную в шагах 1. по 6 ниже), прежде чем перейти к режиму ежегодной обрезки.Если это кажется почти невозможным, учитывая текущую форму вашей виноградной лозы, нет ничего плохого в том, чтобы обрезать все растение до уровня в пределах 2 или 3 футов от земли — в следующем году оно начнет активно расти, что позволит вам начать процесс дрессировки заново. .

Shutterstock

Сучкорезы и небольшая обрезная пила необходимы для обработки больших разросшихся лоз, но в остальном пара ручных секаторов — все, что нужно для ежегодной обрезки.

Год первый: установить магистраль

1.Если на растении более одного побега, выберите наиболее сильнорослый и обрежьте остальные вплотную к основному стволу.

2. Обрежьте выбранный побег до двух или трех почек выше того места, где он начал расти предыдущей весной от основного ствола. Это способствует активному росту наступающей весной.

3. По мере роста основного побега в наступающем году привяжите его к решетке с помощью зеленой виниловой ленты для растений. Удаляйте все остальные побеги по мере их появления в течение вегетационного периода.

Год второй: создание боковых ответвлений

4.Следующей зимой обрежьте основной побег на несколько дюймов ниже первой горизонтальной опоры решетки.

5. Весной несколько побегов должны прорасти из почек ниже среза, сделанного зимой — по мере роста привяжите по одному побегу к каждой решетчатой ​​опоре (выбирая наиболее сильные побеги) и удалите остальные, срезая их заподлицо с основной ствол.

6. Обрежьте все цветочные грозди, поскольку они, кажется, побуждают растение направлять свою энергию на вегетативный рост.Завод будет готов поддерживать производство фруктов, начиная с третьего года.

Три года и последующие годы: создание (и обновление) компании Fruiting Spurs

7. Каждую зиму прореживайте побеги, которые растут на каждой боковой ветке, привязанной к решетчатой ​​опоре, чтобы на каждые 6–8 дюймов было только один побег.

8. Обрежьте оставшиеся побеги до 6 или 8 дюймов в длину. Плод будет развиваться на этих коротких огрызках.

9. Удалите побеги, вырастающие из основного ствола или прорастающие из корней.

10. Продолжить процесс дрессировки новых побегов вдоль всех опор решетки в ближайшие годы. Каждую зиму обрежьте концы побегов, выросших за решетку.

Важные советы

• При обрезке и дрессировке винограда следует учитывать несколько дополнительных моментов:
• Стерилизуйте оборудование для обрезки после обработки каждой лозы, окунув режущие лезвия в раствор изопропилового спирта.
• Незамедлительно удалите любую больную древесину — на ней могут быть повреждения или сок, а также виноград, который не созревает, не плесневеет или обесцвечивает листья — и сожгите ее (если вы находитесь в сельской местности, где это разрешено) или выбросьте ее. в «зеленую корзину» для муниципалитета, чтобы вытащить ее.
• Любые надрезы, которые делаются не заподлицо со стволом или веткой, должны быть сделаны на высоте не менее одного дюйма над почкой и под углом примерно 45 градусов (чтобы вода скатывалась, а не попадала в рябину, которая часто образуется. где срезана ветка).
• Неплотно привяжите побеги к решетке зеленой лентой для растений — лента в конечном итоге разложится, когда ветка станет достаточно жесткой, чтобы выдержать собственный вес, но вы не хотите, чтобы лента в это время сдерживала ее рост.

Не робей при обрезке винограда

CORVALLIS, Ore.- Как только виноградные лозы теряют листья, растения уходят на задний план зимнего пейзажа. Пришло время принять меры и достать машинку для стрижки.

«С

января по первое марта — сезон обрезки лоз», — сказала Бернадин Стрик, специалист по ягодам из Службы распространения знаний Университета штата Орегон. Но сначала вы должны знать, как это делать правильно.

«Домашние виноградари недостаточно обрезают свои лозы», — сказал Стрик, автор публикации Extension’s Growing Table Grapes.«Когда садовники проводят обрезку, они должны удалить большую часть древесины, полученной в предыдущем сезоне — до тех пор, пока не будет обрезано около 90 процентов».

Это много. Но посмотрите на это с другой стороны: нет необходимости оценивать форму и размер, как при обрезке кустов и деревьев. Инструкции просты, а иллюстрации и фотографии в руководстве Strik, которое включает информацию обо всех аспектах выращивания винограда, помогают визуализировать процесс.

Виноград получают из почек, которые превращаются в побеги на однолетних тростниках (длинные стебли или «побеги» после плодоношения не менее одного года).Самыми урожайными будут те ростки, которые были выставлены на свет в течение вегетационного периода. «Они толще карандаша по ширине и расположены максимально близко к стволу», — пояснил Стрик.

Существует два типа обрезки винограда — обрезка тростника и обрезка шпор. Зрелые растения следует обрезать ежегодно, чтобы удалить все приросты, за исключением новых годовалых плодоносящих стеблей и возобновляющих шпор (тростник, обрезанный до одной-пяти почек).

Для обрезки тростника, выберите от двух до четырех новых плодовых стеблей с каждой лозы.Обрежьте каждый из них, чтобы на каждом тростнике оставалось около 15 бутонов. Для винного винограда оставьте от 20 до 30 бутонов на каждом растении. У столового винограда оставьте от 50 до 80 бутонов на одном растении. Оставьте одно- или двухпочковое побеги возле плодоносящего тростника с одной или двумя почками на каждой. Эти «шпоры обновления» дадут плоды в следующем году и, таким образом, будут поддерживать плодоношение близко к стволу. Все остальные наросты тростника следует обрезать.

Большинство столовых сортов дают самый высокий урожай плодов хорошего качества при обрезке тростника.

Для того, чтобы обрезать обрезку, обрезайте вдоль основных стеблей, чтобы оставить от двух до трех шпорцев, каждая на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Оставляйте не более 20-80 бутонов на одном растении, в зависимости от сорта винограда. Удалите всю остальную годовалую древесину.

«Если вы правильно подрежете, ваша лоза станет более управляемой и принесет лучшие плоды», — сказал Стрик. «Плохая обрезка из года в год приводит к низкой урожайности и плохому качеству плодов».

Что нужно знать об обрезке виноградной лозы зимой

grapes_on_the_vine.jpg

При правильной обрезке виноград из года в год должен давать урожай и вкусный урожай.

(Tiffany Woods / OSU Extension Service)

CORVALLIS, Ore. — Когда виноградные лозы теряют листья, растения уходят на задний план зимнего пейзажа. Пришло время принять меры и достать машинку для стрижки.

Январь — первое марта — сезон обрезки лоз, — сказала Бернадин Стрик, специалист по ягодам из Службы распространения знаний Университета штата Орегон.Но сначала вы должны знать, как это делать правильно.

«Домашние виноградари недостаточно обрезают свои лозы», — сказал Стрик, автор публикации Extension’s Growing Table Grapes. «Когда садовники проводят обрезку, они должны удалить большую часть древесины, полученной в предыдущем сезоне, до тех пор, пока не будет обрезано около 90 процентов».

Это много. Но посмотрите на это с другой стороны: нет необходимости оценивать форму и размер, как при обрезке кустов и деревьев. Инструкции просты, а иллюстрации и фотографии в руководстве Strik, которое включает информацию обо всех аспектах выращивания винограда, помогают визуализировать процесс.

Виноград получают из почек, которые превращаются в побеги на однолетних тростниках (длинные стебли или «побеги» после плодоношения не менее одного года). Самыми урожайными будут те ростки, которые были выставлены на свет в течение вегетационного периода. «Они толще карандаша по ширине и расположены максимально близко к стволу», — пояснил Стрик.

Существует два типа обрезки винограда — обрезка тростника и обрезка шпор. Зрелые растения следует обрезать ежегодно, чтобы удалить все приросты, за исключением новых годовалых плодоносящих стеблей и возобновляющих шпор (тростник, обрезанный до одной-пяти почек).

Для обрезки тростника выберите от двух до четырех новых плодовых стеблей с каждой лозы. Обрежьте каждый из них, чтобы на каждом тростнике оставалось около 15 бутонов. Для винного винограда оставьте от 20 до 30 бутонов на каждом растении. У столового винограда оставьте от 50 до 80 бутонов на одном растении. Оставьте одно- или двухпочковое побеги возле плодоносящего тростника с одной или двумя почками на каждой. Эти «шпоры обновления» дадут плоды в следующем году и, таким образом, будут поддерживать плодоношение близко к стволу. Все остальные наросты тростника следует обрезать.

Большинство столовых сортов дают самый высокий урожай плодов хорошего качества при обрезке тростника.

Чтобы обрезать обрезку, подрежьте вдоль основных стеблей, чтобы оставалось от двух до трех шпорцев, каждая на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Оставляйте не более 20-80 бутонов на одном растении, в зависимости от сорта винограда. Удалите всю остальную годовалую древесину.

«Если вы правильно подрежете, ваша лоза станет более управляемой и принесет лучшие плоды», — сказал Стрик. «Плохая обрезка из года в год приводит к низкой урожайности и плохому качеству плодов».

— Kym Pokorny

Выращивание винограда в холодном климате

Наличие виноградных и фруктовых концентратов делает возможным домашнее производство марочных вин независимо от того, где вы живете.Но для некоторых из нас часы, проведенные в винограднике, саду или саду, являются такой же частью удовольствия от виноделия, как закупоривание бутылки и нанесение этикетки в конце процесса.

Многие фрукты растут в холодных регионах и дают прекрасные деревенские вина, но не позволяйте климатической зоне мешать вам сажать несколько виноградных лоз среди ревеня и малины. Возможно, вы не собираете урожай каждый год, но удовлетворение от производства собственного виноградного вина оказывается достойным испытания.

Перед тем, как посадить

Предусмотрительность и планирование во многом определяют успех домашнего выращивания винограда. Прежде чем покупать одну лозу, поработайте немного над ней. Это может сэкономить вам много денег, времени и нервов.

Чтобы успешно выбрать виноград, вам необходимо знать рейтинг вашей сельскохозяйственной зоны. Рейтинг зоны — это номер, присвоенный определенному региону земли. Такие факторы, как средняя минимальная температура, определяют рейтинг зоны. На подробных картах зоны подразделяются на категории «a» и «b», где «a» указывает на несколько более прохладные условия.

Деревьям, виноградным лозам и многолетним растениям также дается диапазон зон, который указывает на самую холодную зону, в которой они могут выжить, и самую теплую зону, в которой они будут работать стабильно. Оценка растений от 5 до 9 указывает на способность адаптироваться к климатическим условиям в этих зонах.

Каталоги семян и книги по садоводству часто содержат карты, которые дают общее представление о рейтинге зоны для вашего района. Служба расширения вашего округа USDA может дать вам наиболее точную оценку.В каждой общей зоне каждая собственность имеет свои собственные уникальные поправочные коэффициенты, основанные на защите от ветра, высоте (изморозь сначала оседает в низменных областях), доступном солнечном свете и близости к водоему.

Знание средней продолжительности вегетационного периода в вашем районе также помогает сделать правильный выбор. Вы можете купить сорт винограда с крепкими корнями, но при этом обнаружить, что никогда не собираете зрелый виноград, потому что вегетационный период недостаточно длинный для этого сорта. Почву можно улучшить и отрегулировать разными способами, но вы застряли в погоде.Выбирайте сорта растений, хорошо зарекомендовавшие себя в вашей климатической зоне.

Ознакомьтесь со службой поддержки округа. Это работает как для владельцев небольшой собственности, так и для коммерческих производителей. Ваш офис расширения предлагает бесплатные и недорогие публикации, которые точно расскажут вам, какие сорта деревьев, виноградных лоз и фруктов будут лучше всего расти в вашем районе. Офис может предоставить анализ почвы и другие услуги. Он знает, какие болезни и вредители причиняют беспокойство на местном уровне. Он может посоветовать вам лучшее место для посадки винограда.

Мастер-классы и семинары по различным темам, включая виноградарство, проводятся в течение года. Семинары предоставляют возможность встретиться с другими крупными, маленькими и честолюбивыми производителями. Воспользуйтесь своими налоговыми долларами. Канадцы имеют аналогичные ресурсы, доступные через провинциальные правительственные учреждения. Страновые представительства размещают в Интернете разнообразную информацию.

Вы можете найти винный магазин или продовольственный кооператив и узнать о клубах виноделов в вашем районе.Сходите на встречу (или несколько). Спросите людей, которые выращивают свой собственный виноград, в чем они добились успеха, а какие сорта не оказались продуктивными. Обратитесь к местным винодельням, если таковые имеются.

Приняв некоторые предварительные решения относительно того, какие сорта будут включены в ваш план выращивания, вы готовы покупать поголовье. Покупайте в местных питомниках с хорошей репутацией или в известных компаниях по доставке по почте. В регионах, где вегетационный период очень короткий, некоторые виноградари предпочитают покупать выращенный в теплице горшечный побег для пересадки, а не бездействующий подвоя с голыми корнями.Когда вы покупаете бездействующий запас, к тому времени, когда вы понимаете, что растение мертв, уже слишком поздно для повторной посадки в этом году, даже если запас поставляется с гарантией.

Не думайте, что, поскольку местный бизнес продает вам растение, он будет расти в вашем районе. Следует четко обозначить сорт и зону устойчивости лоз. Остерегайтесь покупок в национальных дисконтных сетевых магазинах. Вы можете найти сорта винограда, которые продаются на местных парковках и садовых центрах, которые оцениваются совершенно не для той зоны.У них мало шансов пережить даже одну зиму.

Несмотря на предупреждения, иногда легко игнорировать этот совет. Прошлой осенью в качестве акта милосердия один виноградарь купил несколько полумертвых лоз Ниагары со стеллажа для распродажи в Wal-Mart. Она принесла их домой, обработала фунгицидом и инсектицидом и посадила в неотапливаемой теплице. У них было немного времени, чтобы укорениться и получить новый рост, прежде чем они замерзнут в зимнем покое. Эль-Ниньо создал мягкую зиму и раннюю весну.В течение лета в защищенной среде лозы процветали. Может быть, только может быть, она снимет с них несколько ягод следующим летом, если будет еще одна мягкая зима и если пластик не снесет теплицу в середине зимы или не рухнет из-за сильного снегопада. Множество «если». Но эти лозы стоят меньше доллара каждая (по сниженной цене с 6,97 доллара!). Это доступный риск.

Выращивание винограда в Снежной стране

К сожалению, не все могут жить в калифорнийской долине Напа.Что, если вы находитесь прямо в центре Висконсина — кармане, в котором собираются арктические воздушные массы, и эта область обозначена как Зона 3а (самая холодная зона в континентальной части США)? Зона 3 имеет средние минимальные зимние температуры от -40 ° до -30 ° F (от -40 до -35 ° C). Что делать, если ваш конкретный участок земли находится в ветреном месте без естественной защиты? Нередко бывает несколько зимних дней в январе, когда температура ветра превышает -70 ° F (-57 ° C). Открытые виноградные лозы и ветви страдают от холода ветром, как и ваша кожа.

Очевидно, что такие экстремальные температуры плохо подходят для виноградарства. Европейский виноград ( Vitis vinifera ), обычно вымерзающий при температуре от 0 ° до -15 ° F (от -18 до -26 ° C). Конкорд повреждается и травмируется, когда температура опускается до -20 ° F (-29 ° C). Французский гибридный виноград не морозостоек в зонах 3 и 4 и не рекомендуется для обширных посевов. Фош и Леон Милло — самые выносливые из французских гибридов и иногда дают урожай в более теплых районах зоны 4. Шардоне и несколько других сортов возможны, но их необходимо закапывать каждую осень для защиты от зимы и требовать особого ухода в течение вегетационного периода для получения хорошо.

Несмотря на эту мрачную картину, некоторые американские сорта винограда будут давать урожай в зоне 3. Продолжается разработка новых. Некоторые из самых выносливых лоз включают: Valiant, Beta, King of the North, Suelter, Bluebell, Minnesota 78, Eona, Edelweiss и Fredonia.

В одной зоне 3a виноградники King of the North и Valiant добились успеха. Прошлым летом (после мягкой зимы) урожай четырехлетних лоз составил более 35 фунтов (16 кг) с каждой лозы. Ожидается, что зрелые лозы морозостойких сортов дадут от пяти до 20 фунтов (2.От 3 до 9 кг) фруктов каждый. Небольшой посев из шести-восьми лоз потенциально может обеспечить домашнего винодела достаточным количеством винограда для пяти галлонов (19 л) пробега.

В годы сбора урожая вы можете растянуть плоды, сделав «вторую партию» вина. Производство вина второго цикла начинается с того момента, когда вы снимаете мешок для брожения или процедите мякоть из первого цикла. После того, как вино вылито из первичного ферментера, мешок для мякоти / брожения возвращается в ведро. Добавленные рецептурные ингредиенты и концентрат виноградного сока усиливают сусло.

Есть специальные рецепты для вина второго выпуска, которые помогут вам начать работу. Второй прогон обычно дает более легкое вино с меньшим цветом, но вино созревает раньше. Вы можете получить отличные результаты от этой «вторичной переработки» виноградников.

Vineyard ABCs

Хорошие методы садоводства увеличивают вероятность того, что вы действительно соберете виноград со своих лоз. Для лучшего производства:

1. Выберите место, где много солнца.
2. Разработайте работоспособную решетку / план тренировок.Системы решеток для северных производителей часто включают выращивание стволов под углом 45 градусов. Осенью лозы обрезают до восьми почек, снимают с решеток и оставляют лежать на земле. Снежный покров действует как мульча и защищает от холода. Солома и листья привлекают грызунов и не должны использоваться для мульчирования. Некоторые испытания показали, что побуждение лоз к развитию двойных стволов снижает вероятность полного уничтожения винограда в суровые зимы. Такие публикации, как Growing Grapes in Minnesota, содержат подробные схемы и инструкции по выращиванию виноградных лоз и решетчатым системам для холодного климата.
3. Практикуйте борьбу с сорняками. Сорняки крадут воду и питательные вещества из почвы. Несколько растений канадского чертополоха или крапивы на вашем винограднике могут превратить обрезку и сбор урожая в буквально болезненные события. Небольшой посев можно пропалывать вручную, ротором или мульчировать. Мульчирование позволяет сохранить влагу под решеткой. Если тяжелая глинистая почва требует больших усилий для прополки и обработки почвы, вы можете в первую очередь полагаться на гербицидные опрыскиватели, такие как Round-up, когда лозы приживаются. (Гербициды не рекомендуются для однолетних лоз.) На рынке продается ряд эффективных гербицидов, безопасных для виноградных насаждений. Опять же, ваш представитель округа может порекомендовать тип, эффективный для борьбы с сорняками в вашем районе.
4. Разработайте план защиты виноградных лоз от поздних весенних и ранних осенних заморозков. Если вы можете защитить свой незрелый виноградный урожай от первых осенних заморозков, часто наступает несколько недель мягкой или теплой погоды, прежде чем наступит следующий смертельный мороз. Ваш виноград может достичь зрелости при небольшом внимании к нему ранней осенью. Вы можете накрыть лозы полиэтиленовой пленкой, брезентом или даже постельным бельем из шкафа для белья.Спринклеры могут быть эффективными в уменьшении повреждений от мороза.
5. Обеспечьте водой виноградные лозы в периоды засухи. Это наиболее важно для недавно посаженных лоз в первый сезон, когда корни еще не успели прижиться. Для некоторых виноградных лоз можно использовать шланг для замачивания или давать им ведро на пять галлонов воды пару раз в неделю в засушливые периоды. Не поливайте с помощью наземной системы дождевания в солнечные дни, потому что мокрые листья могут «загореть», и в результате повреждения могут стать уязвимыми для болезней.
6. Ознакомьтесь с распространенными вредителями и болезнями винограда и обработайте пораженные растения. Меньшее количество болезней и вредителей поражает северные зоны и часто оказывается специфичным для конкретной местности. В вашем округе, вероятно, есть публикация, которая познакомит вас с современными вредителями и болезнями. Спреи и ловушки обеспечивают борьбу с насекомыми. Выносливые американские сорта часто оказываются более устойчивыми к грибкам и бактериальным заболеваниям, чем французские гибриды. Удачное расположение участка и обрезка для максимальной циркуляции воздуха в кроне помогают устранить многие потенциальные проблемы.Применение фунгицидов контролирует многие распространенные заболевания.
7. Не выкапывайте то, что кажется убитой зимой лозой, слишком рано. Если вы сажаете лозу, подходящую для вашей зоны, суровая зима может убить все верхушки, но вполне вероятно, что корень выживет и даст новые побеги. Эти побеги могут появиться только в самом начале летнего вегетационного периода, в зависимости от степени повреждения зимой.

Реалистичные ожидания

Несмотря на все ваши усилия, если вы живете далеко за пределами теплых плодородных долин, где растет Зинфандель, будьте готовы пережить годы, когда вы не соберете урожай со своих лоз.Это помогает оправдать ваши ожидания. Бывают суровые зимы и не по сезону заморозки. В годы, когда вы собираете хороший урожай, считайте свои благословения и радуйтесь. В бесплодные годы почувствуйте себя комфортно — всегда есть прекрасные концентраты и наборы для вин vinifera . Если у вас получился лишь небольшой урожай, смешайте то, что у вас есть, с покупным концентратом. Вы получите свой собственный уникальный винтаж, который никогда не будет дублироваться. И не забывайте, что есть много других надежных фруктов, из которых получаются прекрасные деревенские вина.

Зимнее виноделие

Одна из проблем жизни и садоводства в условиях короткого сезона состоит в том, что все требует внимания одновременно. Работа по дому во время сбора урожая может стать непосильной, особенно если у вас есть огород в дополнение к вашим фруктам. Как вам удастся собрать урожай, приготовить фрукты, приступить к работе каждый день, можно ли помидоры и начать все эти сорта вин?

Сбор фруктов должен происходить на пике зрелости и свежести.Но в любое время пора виноделия. С морозильной камерой (или арендованным шкафчиком) вы можете сохранить свой урожай и не спеша начать пить вино в зимние месяцы, поскольку у вас есть время и емкости.

Вы можете заморозить все фрукты (даже виноград) в квартовых пакетах или ведрах. Сделайте несколько небольших упаковок винограда, потому что многие рецепты фруктовых вин требуют фунт или два винограда в дополнение к основным фруктам. Замораживание фруктов ускоряет процесс виноделия. Замороженные фрукты легко выделяют сок при оттаивании и легче разрушаются в процессе ферментации.Замораживайте только спелые плоды, удаляя помятые и перезрелые фрукты. Замороженные фрукты, правильно упакованные, подойдут для виноделия даже после года и более в морозильной камере (хотя FDA не рекомендует хранить фрукты так долго).

Если в вашем винном погребе очень прохладно, даже летом, это отличное место, чтобы варить пиво в стиле лагера зимой, но слишком холодно для начальных этапов виноделия. Вам нужно найти способы контролировать температуру в процессе первичного брожения ваших вин.Один из способов — использовать более теплое одеяло для автомобильного аккумулятора, которое вы можете найти в дисконтных магазинах бытовой техники. Эта водонепроницаемая «грелка» прекрасно вписывается в ведро емкостью пять или семь галлонов. Подключенное к устройству регулятора напряжения, например к удлинителю диммера или регулятору вентилятора, одеяло можно точно регулировать по теплу, а также температуру брожения сусла и соков. Вы найдете и другое применение этой недорогой системе обогрева, например, обеспечение нижнего обогрева для запуска посевных площадок весной.

Помните, виноделие должно снимать стресс, лучше всего им заниматься в свободное время, когда нет необходимости спешить. Январским утром, когда холодный ветер составляет -50 ° F (-46 ° C), при перемешивании сахара в ведре с ароматными фруктами в прохладном подвале у вас будет время вспомнить тот теплый октябрьский полдень, когда вы собирали этот виноград. Пока воют зимние ветры, и нет ни единого признака жизни в покрытом льдом ландшафте, плоды прошлых сезонов тихо бродят, и вы можете рассчитывать на вино, которое будет разделено в саду будущим летним вечером. .

Виноделие в сочетании с выращиванием фруктов — это приятное хобби, которое может стать опытом обучения на протяжении всей жизни. Проблемы варьируются от региона к региону, от погреба к погребу. Читайте, задавайте вопросы и практикуйтесь в своем ремесле. Не стесняйтесь экспериментировать время от времени. Где бы вы ни жили, вы можете выращивать собственные фрукты и делать отличное вино!

Обрезка винограда в домашних садах: основные правила | Фрукты и альтернативные фрукты Western Washington Tree

Дж. Кинг, WSU — Маунт-Вернон

Стоять перед зарослями виноградной лозы и гадать, что с ними делать, может быть пугающим для новичка или даже для более опытного садовода.Помните о двух важных идеях:

1. Не бойтесь резать. Когда вы закончите, примерно 90% прошлогоднего роста будет сокращено.
2. Саженцы винограда сильные и всепрощающие. Даже если вы допустили ошибку, у вас будет шанс исправить ее в следующем году.

С учетом сказанного, вы можете подойти к обрезке в в духе обучения и приключений, а не паники . Виноград лучше всего обрезать весной (февраль / март или даже в начале апреля), потому что при слишком ранней обрезке сильный мороз в конце зимы может повредить стебли и почки.

Запуск молодых растений справа

Когда вы получите новое виноградное саженец, его, вероятно, не будут обрезать; вместо этого вы обнаружите мощную корневую систему и множество голых побегов, выходящих из верхушки. Во время посадки весной вы должны уменьшить количество этих многочисленных побегов на до на один и на на три почек (шаг 1). После посадки виноградная лоза начнет расти и давать новые зеленые побеги. Когда длина этих побегов составляет 8–12 дюймов, выберите лучший и поддержите его, привязав к стойке сверху и снизу.Ищите сильно растущий побег, прямой или почти такой, выходящий прямо из старого стебля (а не из подземной корневой системы). Удалите остальные побеги (Шаг 2) .

По мере того, как побег растет в течение первого лета, продолжает привязывать его к стойке, чтобы держать его прямо и не допустить разрушения ветром. Этот побег будет вашим постоянным стволом , который прослужит всю жизнь лозы, поэтому стоит держать его как можно более прямым и вертикальным.

Первая неактивная обрезка

Ваша однолетняя лоза должна достигнуть отметки до или выше первой решетчатой ​​проволоки (около 30 дюймов) во время роста предыдущего сезона. Если этого не произошло, снова сократите его до 3 бутонов и повторите обработку предыдущего года. Это может показаться радикальным, но для необходимо установить звуковой ствол . Большинство растений сильнорослые и легко достигают проволоки. Если прошлогодний побег достигает проволоки или несколько сантиметров дальше, отрежьте его у первого зародыша над проволокой и привяжите побег к колу и проволоке (A). Если побег более длинный, привяжите его к колышку и проволоке, обрежьте лозу на четыре или пять бутонов за стяжкой, согните оставшуюся часть побега к проволоке и привяжите (B) . Очень сильные побеги могут подниматься над проволокой и давать сильные боковые стороны. Выберите два боковых ствола, которые находятся ближе всего к проволоке, привяжите к ней и обрежьте до 3-5 бутонов. Привяжите основной стержень к проволоке и колышку и отрежьте сразу над боковыми выступами (C).

В течение лета дрессируйте новые побеги до следующей проволоки и удаляйте все новые побеги, прорастающие из области корней или нижней части ствола.

Обрезка старых лоз

Виноград плодоносит на зеленых побегах однолетних побегов . Обрезка основана на производстве плодов в текущем сезоне и обновлении молодых побегов на следующий год. Старые тростники, давшие плоды в этом сезоне, больше не будут плодоносить. Есть несколько методов обрезки укоренившихся виноградных лоз. Обрезка тростника — обычная система для климата, подобного нашему, где тепловые единицы могут быть невысокими, а сильные лозы могут затенять плоды.В этой системе создается постоянный ствол, и каждый год новые побеги выбираются из головки виноградной лозы, где ствол и проволока пересекаются. Отбирают одну или две палочки с каждой стороны, каждая 8-10 бутонов длиной , и привязывают их к проволоке, а все остальные вырезают. Выбирайте трости толщиной с ваш мизинец, которые выступают как можно ближе к голове и у которых бутоны расположены довольно близко друг к другу. Старайтесь избегать больших толстых стеблей с далеко расставленными бутонами.Также оставьте одну или две шпоры, разрезанные до двух почек на каждой. Они предоставят дополнительные побеги на выбор для обрезки в следующем году.

Система обрезки kniffen аналогична обрезке тростника, за исключением того, что главный ствол имеет два уровня: один на нижней высоте проволоки, а другой на высоте около 30 дюймов над ней. В наших климатических условиях слишком часто побеги верхнего уровня настолько сильны, что затеняют нижний уровень, поэтому система Kniffen мало используется.Третий метод, который иногда используется, — это система cordon . Некоторые сорта винного винограда дают лучшие урожаи при обучении этому методу, хотя он не рекомендуется для американских сортов винограда, таких как Конкорд. Во втором сезоне к каждой стороне ствола прививают по одной трости, и они становятся постоянными ветвями, которые остаются в качестве основы, на которой закладываются короткие шпоры для выращивания новых плодовых побегов каждый год. Эти шпоры состоят из двух-трех бутонов. При обрезке лозы, натренированной кордоном, иногда необходимо обрезать слишком длинные отросшие старые шпоры.Выберите трость, которая находится ближе всего к кордону, разрежьте ее на две почки и удалите оставшуюся часть старой шпоры.

Прореживание и тренировка при стрельбе

Во многих районах с глубокими почвами и высоким содержанием азота виноградные лозы очень сильнорослые и дают слишком много побегов. Даже когда лозы не слишком сильнорослые, обычно требуется некоторое прореживание побегов, чтобы удалить непродуктивные побеги без гроздей плодов или те, которые расположены слишком близко друг к другу. Это называется Управление навесом . Цель состоит в том, чтобы сбалансировать продуктивность лозы и количество разрастающихся листьев и побегов.

Для каждого виноградного побега требуется от 14 до 16 хорошо обнаженных листьев для правильного созревания грозди. Если слишком много побегов скучено, листья не получают достаточно света для эффективного фотосинтеза. Важно, чтобы все листья были хорошо освещены солнцем, потому что затененные листья функционируют только на 6% своей емкости и могут вообще не способствовать созреванию виноградной грозди. Прореживание виноградных побегов на ранних стадиях уничтожает непродуктивные побеги и дает свет и место для продуктивных.

• Начинайте прореживание побегов как можно раньше — в июне или как только появятся грозди.
• Побеги мягкие и легко удаляются вручную. Разместите побеги
  на расстоянии от 3 до 4 дюймов.
• Если на одном побеге больше одной грозди плодов, самая низкая из них (ближайшая к старому тростнику) обычно созревает раньше всех.
• Если грозди не очень маленькие, обычно лучше прореживать до 1 пучка на побег, особенно если их 3 или 4 пучка.

Тренировка и завязывание побегов вверх на решетчатых тросах также должно начинаться с довольно рано , чтобы сохранить расстояние между побегами и не дать побегам волочиться по земле или ломаться на ветру.Пластиковые зажимы для винограда хороши для этого и служат годами, или Max Tapener из тех, что используются для подвязки томатов. Позднее в сезоне, если побеги длинные и сильные, с более чем 14-16 активными листьями, побеги можно надрезать верхушками или обрезать на концах, чтобы не затенять нижнюю лозу. Также новые побеги могут появиться там, где лист присоединяется к основному побегу. Эти боковые побеги следует удалить.

Непосредственно перед сбором урожая нижние листья, окружающие виноградные грозди, можно удалить, чтобы обеспечить лучшее пребывание на солнце.Это способствует созреванию винограда, а также улучшает циркуляцию воздуха, что помогает предотвратить заражение.

Беседки

Виноградные беседки добавят саду и тени. Благодаря интенсивному росту виноградные растения покроют беседку за несколько сезонов. Однако для стабильного плодоношения требуется разумная обрезка. Основные принципы аналогичны тем, что вы устанавливаете главный постоянный ствол, поднимающийся над беседкой, с короткими боковыми сторонами или шпорами, из которых вы выбираете новые плодовые побеги каждый год.Если накопилось слишком много старых неплодоносящих стеблей, прорежьте примерно половину из них. В большинстве случаев в результате образуется много новых побегов, чтобы обеспечить ростков на следующий год.

Полезные подсказки

• Найдите время, чтобы взглянуть на виноградную лозу , прежде чем начинать
• Выберите несколько хорошо поставленных тростей, которые выглядят очень перспективными.
• Вырежьте старую древесину и трости, которые явно непригодны: маленькие и слабые, или слишком далеко от от основного ствола.Это устранит некоторую путаницу по ходу дела.
• Всегда оставляйте хотя бы одну альтернативную трость до последней на случай, если вы сломаете одну.
• Трость загните постепенно на место перед связыванием. Трости, которые растут не в том направлении, в котором вы хотите, часто можно убедить сотрудничать, осторожно взломав их . Обеими руками согните трость в том месте, где вы хотите, чтобы она изменила направление, и надавливайте до тех пор, пока не услышите треск волокон.

Для удобства пользователей на наших страницах есть ссылки на внешние сайты. WSU Extension не управляет этими внешними сайтами, а также не просматривает, не контролирует и не берет на себя ответственность за содержимое этих сайтов. Эти внешние сайты прямо или косвенно не представляют официальную позицию и политику WSU Extension.

Как обрезать виноградную лозу

Помимо поддержки, обрезка винограда является жизненно важной частью их общего здоровья. Регулярная обрезка необходима для борьбы с виноградными тростниками и получения качественных плодов.Давайте посмотрим, как обрезать виноград.

Как и когда обрезать виноградную лозу

Виноград следует обрезать в период покоя, обычно в конце зимы. Когда дело доходит до обрезки винограда, самая распространенная ошибка, которую совершают люди, — это недостаточно сильная обрезка. Легкая обрезка не способствует хорошему плодоношению, тогда как сильная обрезка обеспечивает наилучшее качество винограда.

Знание того, как обрезать виноград, может иметь значение, чтобы отличить хороший урожай от плохого. Обрезая виноград, вам нужно отрезать как можно больше старой древесины.Это будет стимулировать рост новой древесины, из которой и будут расти плоды.

Как обрезать виноградные лозы, требующие защиты от зимы

Хотя есть несколько способов обрезки виноградной лозы, все они используют одни и те же основные шаги для управления сортами, требующими защиты в зимнее время. Эти сорта винограда следует обрезать до одного горизонтального ствола, который легко снимается с решетчатой ​​решетки или опорной конструкции.

Обрезайте старые, заброшенные лозы поэтапно. Их следует обрезать каждый год, удаляя все приросты, за исключением новых плодоносящих стеблей и возобновляющих шпор.Компания Renewal Spurs поставит новые фруктовые тростники на вегетационный период следующего года.

Выберите прочный тростник и обрежьте его на 3–4 фута (1 м), оставив, по крайней мере, двухпочковую ветвь обновления. Эту трость следует привязать к проволочной опоре или шпалере. Обязательно удалите все остальные трости. По мере того, как виноградная лоза завершает каждый вегетационный период, вы обрежете старый ствол чуть ниже ветки обновления.

Как обрезать виноградную лозу методом Книффена

Самый простой способ обрезки сортов винограда, не нуждающихся в зимней защите, — это четырехрукавный метод Книффена.Этот метод предполагает использование двух горизонтальных проволок для поддержки лозы, а не одной.