на даче и в огороде, в домашних условиях

Опята – одни из самых популярных грибов, так как их можно не только собрать в лесу, но и самостоятельно вырастить у себя на даче или балконе. Летний и зимний сорт опёнка наилучшим образом подходит для разведения в домашних условиях. Они не прихотливые и не требуют больших усилий даже для новичка.

В каких условиях растут грибы

Условия для роста опят легко устроить как дома, так и на дачном участке или огороде. Лучшее время для высадки посадочного материала вне помещения это в апреле-мае или в августе, а в доме (тёплый балкон, подвал) в течение всего года.

Опята считаются самыми вкусными и ароматными грибами

Температура воздуха на разных стадиях роста должна быть от +10 до +25°С.

При равномерном и высоком уровне влажности грибница быстро развивается, что благоприятно сказывается на росте грибов. Здание должно хорошо проветриваться, это может быть форточка или встроенная вентиляция.

Свет для роста грибов нужен не яркий, можно выращивать практически в полутьме. Только тогда шляпки у грибов будут бледными, но это не отразится на их вкусовых качествах. На даче для посадки опят лучше выбрать тенистое место, чтобы древесина, на которой расположена грибница, не пересыхала.

Способы выращивания опят на дачном участке

Вырастить опята можно следующими методами:

• в подвале на мешках;
• на бревнах;
• в теплицах;
• в банках;
• на пне.

В подвале на мешках

Помещение перед посадкой необходимо продезинфицировать. В подвале круглый год должна быть хорошая вентиляция. В зимнее время его нужно отапливать.

Выращивание опят в мешках

Для грунта под посев мицелия используют:

• измельченную солому;
• листву деревьев;
• древесные опилки;
• шелуху семечек;
• готовые блоки субстрата.

Все растительные компоненты запаривают горячей водой на 12 часов для обеззараживания от вредителей и плесени. После остывания добавляют мицелий опят (согласно инструкции производителя) и тщательно перемешивают. После чего раскладывают смесь в плотные полиэтиленовые мешки от 5 до 50 кг. Завязанные пакеты укладывают на стеллажи или подвешивают в подвале.

Через три дня в мешках прорезают отверстия длиной около 5-6 см. Спустя 14-20 дней грибы прорастут и станут заметны.

Для нормального роста опят на этой стадии необходимо хорошее освещение, высокая влажность и температура от +14 до +16 °С.

На брёвнах

На них можно вырастить грибы как на улице, так и в доме при температуре от +10 до +25°С. Бревно от лиственничного дерева должно быть не гнилым, но влажным и с корой. Длиной 300-500 мм, диаметром 200-500 мм. Если оно сухое, то его замачивают в воде на двое или трое суток. После чего вытаскивают и дают стечь воде.

Подготовка бревен для выращивания опят

Вырастить на бревнах опята можно тремя способами:

1. В брёвнах делают отверстия размером 1 см, длинной 4 см и на расстоянии 10-12 см друг от друга. В них вставляют мицелии на древесных палочках. Руки при этом должны быть абсолютно чистыми. После этого брёвна оборачивают полиэтиленовой пленкой, проделав в ней несколько отверстий, чтобы воздух мог проходить внутрь. Затем их переносят во влажное затемненное помещение. При 20° тепла бревно обрастёт мицелием опят в течение 3-4 месяцев.
2. На приусадебном участке с теневой стороны выкапывают лунку глубиной 15 см и поливают её. Затем в неё укладывают древесину с заложенной грибной палочкой в горизонтальном положении. Грунт вокруг посадки посыпают древесной золой, чтобы отпугнуть улиток. Полив проводится регулярно, чтобы земля не пересыхала. На зиму прикрывают листьями.

Выращивание опят на бревнах

3. Так же подготовленное бревно можно посадить в кадушку или бочку с землёй, и поставить на балконе. Для нормального роста нужно постоянно поддерживать температуру от +10 до +25°С и высокую влажность.

Для определения процента влажности используется гигрометр.

В теплице

Парники и теплицы хорошо подходят по температуре и уровню влажности для выращивания грибов. Брёвна, пни, поленья увлажняют и помещают в теплицу. После чего в древесине проделывают отверстия и закладывают мицелии опят, либо их можно полить раствором, содержащий споры грибов. Посадку регулярно поливают для поддержания влажности, а также следят за температурой воздуха. Так же в теплицах можно выращивать грибы в банках, пакетах или на субстратных блоках.

В банках

Этот метод выращивания опят позволяет обходиться без приусадебных участков. Банку можно поставить на балконе или на подоконнике.

Выращивание опят в банках

Для роста мицелия делается субстрат – смесь из древесных опилок (лучше лиственничных пород) и отрубей в пропорции 3:1. На одни сутки его заливают водой, потом отжимают и не сильно уплотняют.

Чтобы предотвратить заражение грибницы плесенью, банку с субстратом стерилизуют в горячей воде в течение часа.

После остывания смеси, в ней чистой палочкой делают углубление до дна банки и помещают грибной мицелий. Емкость закрывают крышкой с отверстиями и накрывают мокрой ватой для поддержания влажности. Банку убирают в тёмное и тёплое место. По мере высыхания вату увлажняют.

Грибница прорастёт через месяц, а спустя 15-20 дней появятся первые опята. Как только грибы взойдут, ёмкость ставят на подоконник с северной стороны, или притемняют от солнца. Когда они дорастут до крышки, её снимают и горлышко банки оборачивают широкой полоской картона. Это поможет опятам удерживаться во время роста. Чтобы сохранять влажность, грибы опрыскивают водой. По мере вырастания урожай срезают, а оставшиеся ножки выдёргивают. Через 14-20 дней вырастут новые опята.

Выращивание на пне

Посадку мицелия на пень делают в тёплое, но не жаркое время года.

В лесу на старых пнях или стволах деревьев находят грибницу и отделяют её часть вместе с кусочком древесины. Для посадки в пеньке вырезают выемки, и укладывают кусочки грибницы размером 1-2 см. После чего прикрывают влажным мхом или опилками. Почву вокруг него поливают, не допуская пересыхания.

Споровый способ разведения

Выбираются шляпки перезревающих грибов с тёмно-коричневым цветом снизу. Укладывают их в ёмкость и заливают чистой водой на 24 часа. Затем, не доставая их из воды, растирают руками. Полученную массу процеживают. Раствором, содержащим споры, поливают пни или брёвна со сделанными в них зарубками. Благодаря им древесина лучше пропитается. После чего их накрывают влажным мхом или опилками. Споры прорастают долго, грибы вырастут только через 1-2 года.

После того как грибница разрослась на древесине или пеньках, её можно размножить. Для этого аккуратно отделяется её часть и пересаживается на новое место.

Мицелий опенка

Покупать мицелий нужно только в специализированных магазинах, так как в них товар хранится в правильных условиях. Если во время выращивания зимних опят в емкостях, высоко поднялась температура, то их следует убрать в холодильник на несколько суток. Температура должна быть не больше +8°С, но не меньше +4°С.

пошаговая инструкция. Как выращивать опята в домашних условиях. Как вырастить опята в домашних условиях. Способы выращивания опят.

Опята считаются самым популярным видом грибов для выращивания в искусственных условиях. Их прекрасные вкусовые качества, быстрые темпы роста и экономичность всего процесса позволяют получать стабильные урожаи даже на ограниченной площади (на участке или в квартире). Кроме того, выращивание опят является очень увлекательным занятием, принимать участие в котором могут даже дети. В этой статье вы узнаете, как можно организовать свой грибной огород и получать большие урожаи опят каждый год.

Виды опят для выращивания дома

Существует множество разновидностей опят в зависимости от места произрастания и периода созревания. Для выращивания в искусственной среде подходят лишь два из них: летние и зимние. Наибольшей популярностью пользуются зимние опята, поскольку они не требуют больших площадей и финансовых затрат.

Летние опята также можно растить для домашнего использования или в промышленных масштабах, однако в этом случае вам понадобится отдельное и специально приспособленное помещение: погреб, бокс или ангар. В этом помещении важно создать оптимальные климатические условия, при которых ускорится темп роста урожая. Грибоводы разводят летние опята на пнях, массивных ветках или древесных отходах (прессованной или обычной стружке).

Разведение на пнях

Если вы располагаете небольшим участком, на котором остались березовые или еловые пни, его можно использовать для выращивания опят. Но для этого подойдут далеко не любые пеньки – древесина должна быть плотная, не испорченная короедами и не трухлявая от старости. Пни должны быть влажными. Определить допустимый уровень влажности можно по насыщенному темному цвету среза и выделению жидкости из небольшого отрубленного кусочка. Причем важно, чтобы пень был смочен до самой сердцевины, а не только снаружи.

Чтобы самостоятельно увлажнить пень, обильно поливайте его за 1-2 дня до посева грибницы опенка. Лейте холодную воду ведрами или поливайте из шланга малыми порциями, чтобы вода успевала впитаться в древесину.

Посев из плодовых тел

Посевной материал, то есть саму грибницу опенка, заказывают в интернете или находят самостоятельно в лесу. Можно брать сами плодовые тела, а также небольшие кусочки пораженной мицелием древесины.

Как высаживать грибы, если вы используете плодовое тело опенка:

1. Подбирайте исключительно перезревшие шляпки опят диаметром от 8 до 12 см. Нижняя сторона шляпок должна быть темно-коричневого цвета.
2. Отберите 10-20 шляпок и поместите их в ведро с природной нехлорированной водой. Водопроводная вода или вода из карьеров или других стоячих источников в данном случае не подходит.
3. Оставьте грибы в воде на сутки.
4. Разомните шляпки руками, не вынимая из воды, чтобы получилась кашеобразная масса.
5. Тщательно размешайте полученный раствор и профильтруйте его через несколько слоев марли.
6. Так вы получите болтушку из спор, которой необходимо полить подготовленные пни. Чтобы увеличить площадь заражения, на вертикальных поверхностях пней сделайте небольшие углубления и также налейте туда настой. Выемки лучше всего делать в шахматном порядке, чтобы грибы не мешали друг другу свободно расти. В одном небольшом пне достаточно сделать до 10 таких выемок.
7. Заделайте углубления влажными древесными опилками или собранным в лесу мхом. Таким образом, вы обеспечите максимальное сохранение влажности. Торцы пеньков следует оставить открытыми.

На один пень в среднем должно уходить до 1 л споровой болтушки. Споры будут «проклевываться» медленно, и первый урожай появится не раньше, чем через 1,5- 2 года после засева. Плодоносят такие опята на пнях на протяжении 5 лет. За это время пень обычно полностью разрушается, после чего плодовые тела перебираются на землю и прикрепляются к крупным корням ближайших деревьев.

Подобным способом можно выращивать любые виды опят, однако если вы собираетесь культивировать летний сорт, лучше всего подбирать пеньки лиственных пород (березы, осины, тополя). На хвойных грибница развивается гораздо медленнее. Высаживать грибы можно с мая по август.

Полезный совет: чтобы максимально быстро и легко заполнить все углубления споровым настоем, используйте обычную клизму или спринцовку. Минимальный диаметр пенька или ствола погибшего дерева, которое вы будете заражать, должен быть не меньше 15 см.

Посев из грибницы

Большинство профессиональных грибоводов предпочитают заражать древесину частичками грибницы. В отличие от засева спорами, опята вырастают гораздо быстрее, и первый урожай можно собирать уже на следующий год.

Найти грибницу можно в лесном массиве на практически сгнивших пнях. Если вам попалось место, где растет много опять, выберите самый ярко выраженный участок развития грибницы – его можно определить по обилию светлых кремовых нитей и насыщенному грибному аромату.

Как вырастить опята из грибницы:

1. Найдите в лесу грибницу и отделите кусочек от пня. Разделите его на несколько небольших частей размером около 1х1 см или 2х2 см.
2. В пеньке, предназначенном для выращивания грибов, сделайте выемки по сторонам – пару штук на торцах и до 7 штук на вертикальных сторонах. Определяйте размер углублений в соответствии с кусочками принесенной из леса древесины.
3. Утопите кусочки прививочной древесины в отверстиях и закройте их опилками или мхом. Чтобы легко затолкать опилки в углубление, насыпьте их на лист, поднесите к пню и утрамбуйте при помощи палочки или линейки.
4. Торцевую часть пня накройте отрезком плотного полиэтилена и придавите камнем, чтобы его не сдуло ветром. Пленка сохранит должный уровень влажности внутри пня.
5. С наступлением холодов укройте зараженные пеньки еловым лапником.
6. Весной, когда снег начнет таять, следите, чтобы талая вода как можно реже попадала на торцы пеньков. Она способна резко изменить показатели кислотности среды внутри пней и навредить развивающимся грибам. Если вода в избытке попадет внутрь, плодоношение задержится на месяц или дольше. Поэтому с наступлением весну лучше сразу стряхнуть снег с лапника.
7. Убирать еловые ветки следует перед самым плодоношением: в начале июня – для летних опят, и в конце июля – для осенних.

Важно: Опята известны своими ярко выраженными паразитическими характеристиками, поэтому важно обеспечить меры безопасности при выращивании их на участке. В противном случае грибы могут заразить плодоносящие культуры. Выкопайте траншею глубиной от 30 см и шириной 10 см на расстоянии 2 м вокруг зараженного пня.

Выращивание в теплице

Опята (фото) прекрасно растут не только на открытом воздухе, но и в теплице. При этом грибоводы получают стабильно большие урожаи, поскольку в парниках всегда поддерживается оптимальный уровень влажности для роста грибов.

Как выращивать опята в теплице:

1. Выберите немного полусгнивших бревен и сложите их в кучу в углу парника. Также подойдут обычные обрезки бревен в мешках.
2. Полейте древесину болтушкой со спорами опят и оставьте до прорастания.
3. Периодически можно орошать бревна дождевой или речной водой. Оптимальный вариант – дождевание в течение 5 минут каждый час с 12:00 до 17:00.
4. Первый урожай появится в середине июня и не сойдет до сентября.

Интересно: Летние опята обладают более выраженным вкусом и ароматом, чем зимние. Они прекрасно подходят для приготовления душистых соусов, теплых салатов и жульенов.

Выращивание в банках

Если собственного дачного участка у вас нет, а опят очень уж хочется, можно вырастить их прямо на подоконнике в квартире многоэтажного дома. Поставьте банку с грибницей на окно и ухаживайте за ней, как за самым обычным комнатным растением. Однако такой способ выращивания подходит только для зимних опят.

Зимние опята – единственный вид грибов, способный полноценно расти и развиваться на подоконнике в квартире. Отчасти это объясняется его небольшими размерами – максимальный диаметр шляпки составляет 5 см. Растут грибы на длинных тонких ножках и могут стать не только ароматным ингредиентом обеда, но и оригинальным украшением интерьера.

Как вырастить опята в банке:

1. Приготовьте субстрат, смешав отруби и древесные опилки в соотношении 1:3. Рекомендуется брать опилки от лиственных деревьев. Также опилки можно смешивать с гречневой шелухой, лузгой подсолнечника или искрошенные початки кукурузы. На самом деле, початки и семечки могут использоваться даже без опилок в качестве самостоятельного субстрата.
2. Замочите опилки в воде на сутки, отожмите и уложите его в банки объемом 3 л, наполнив их на ½.
3. При помощи длинной палочки диаметром до 2 см сделайте в субстрате углубления до самого дна.
4. Пастеризуйте банки, как если бы вы делали консервации на зиму. Это ликвидирует все патогенные микроорганизмы, и не даст развиться плесени. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и прокипятите 60 мин. на слабом огне. На утро повторите процедуру еще раз.
5. Когда содержимое банок остынет примерно до 24С, закройте их пластиковыми крышками с дырочками диаметром до 2 мм.
6. Внесите мицелий через эти дырочки в количестве примерно 5-7% от общей массы основы. Для удобства можно воспользоваться медицинским шприцем.
7. Чтобы грибница проросла, необходимо подождать около 30 суток. Все это время банки должны находиться в теплом месте, температура воздуха в котором не должна опускаться ниже 20С (в идеале 23-24С).
8. Когда появились первые зачатки, банки следует перенести на подоконник, расположенный на северной стороне – грибы «любят» тень, и большое количество солнечных лучей может им навредить. В зимнее время банки можно вынести на балкон, если температура там не опускается ниже 13С.
9. Как только опята вытянутся до горлышка банки, крышку следует снять и обернуть горловину широкой полосой картона, соорудив своеобразный «воротник». Когда грибы вырастут за пределы банки, они будут расти в границах этой самой полоски. Периодически сбрызгивайте шляпки грибов, стараясь поддерживать оптимальную влажность на уровне 85-90%.
10. Урожай зимних опят из банок можно собирать уже через 2 недели после прорастания грибницы. Срезать их можно как обычные садовые цветы, а оставшиеся ножки просто выдергивать. Спустя пару недель вырастет новая партия грибов.

На выращивание опят в домашних условиях вы потратите не больше 45 суток, начиная от заражения субстрата мицелием до момента сбора долгожданного урожая. В одной банке на 3 л можно вырастить до 1,5 кг опят.

Купить мицелий зимнего опенка можно в специализированных растениеводческих магазинах или заказать через интернет. Напоследок, предлагаем вам ознакомиться с полезным видео об опятах и выращивании грибов в искусственно созданной среде:

Как вырастить опята на даче и в домашних условиях

Одним из самых доступных при разведении грибов является выращивание опят на даче – для этого нужно лишь присмотреть в лесу подходящий пенек или отрезок ствола поваленного дерева с богатой грибницей и переместить его на свой участок. Причем можно вырастить на даче как осенние, так и зимние или летние опята. Более кропотливый способ – выращивание опят в домашних условиях в специально оборудованном для этого помещении.

Технология выращивания опят на даче и в огороде на пнях (с видео)

Летний опенок (Kuehneromyces mutabilis) хорошо знаком жителям России. Кто из грибников не видел обилие мелких плодовых тел с тонкими ножками на пнях? Шляпки съедобны и вкусны. Немногие грибы способны дать на бревнах такой высокий урожай, как летний опенок.

Летний опенок начинает плодоносить на бревнах березы спустя год после посева. Мицелий хорошо зимует в бревнах. Плодоносит в условиях высокой влажности воздуха. Во время культивирования преобразует древесину бревен в микодревесину, которая обладает теплоизоляционными свойствами.

Как выращивать грибы опята на приусадебном участке? Самый простой способ развести грибы в саду — принести из леса валежник, отрезки бревен или пеньки, на которых растет этот гриб. При условии регулярного полива в сухие периоды летний опенок дает несколько волн плодоношения на принесенной древесине.

На засеянных в 2005 г. и наполовину вкопанных бревнах опята растут у самой земли. Летний опенок любит старые, полуразрушенные пни и ветви.

Для получения высоких урожаев при выращивании опят на пеньках надо сделать крытую яму ниже уровня земли — такую, чтобы верхние торцы прикопанных там на одну треть отрезков бревен с летним опенком не доходили до крыши на 20-30 см. Крышку лучше всего сделать из досок почти без щелей и установить ее на кирпичи.

Поселяется гриб и на старых отрезках бревен, на которых ранее рос гриб шиитаке. В условиях нашего сухого климата такие лесные грибы, как летний опенок и плютей олений, вытесняют с древесного субстрата шиитаке. Видимо, этим объясняется его отсутствие в наших лесах.

Плютей олений (Pluteus cervinus) и строчок осенний (Gyromitra esqulenta) также растут на полуразрушенном валежнике и на пнях.

В саду на чурбанах можно развести также и зимний опенок. Опенок зимний (Flammulina velutipes) — съедобный, вкусный и целебный гриб. Его можно есть даже сырым. Охотнее всего он растет на отрезках древесины из ивы, на ивовых пнях. Возможно выращивание грибов опят и на березовых бревнах. Плодовые тела образуются не только на коре бревен, но и на торце. Плодоносит он поздней осенью и даже зимой при наступлении положительных температур во время оттепелей. Известны случаи плодоношения под Новый год под снегом. Под микроскопом можно видеть, как замороженные лопнувшие клетки мицелия зимнего опенка начинают срастаться, когда температура поднимается выше нуля.

Выращивание осенних опят из мицелия на пеньках

Осенний опенок (Armillaria mellea) трудно вырастить на отдельном пне, но он может поселиться сам на садовом участке на пнях березы и даже на ослабленных яблонях. Выращивание опят на пнях возможно и на садовом участке с высоким уровнем грунтовых вод. При облагораживании садовых участков не месте бывших кустарников и мелколесья кусты и деревья вырубают, а под землей остаются корни срубленных деревьев. Осенний опенок осваивает своей грибницей эти остатки и растет на них, вылезая из земли.

Как выращивать опята из мицелия на даче? Разведению в садах осенних опят мешает их нежелание приживаться на отдельно стоящем пне. При выращивании опят из мицелия на пеньках грибница начнет осваивать древесину пня, но этим все и закончится. Плодоносить он не будет, пока не захватит большую территорию. Осенний опенок предпочитает образовать плантацию сразу на многих пнях и деревьях, захватывая их с помощью длинных и толстых ризоморфов своего мицелия. Его шнуры из мицелия (ризоморфы) светятся в темноте. Но, чтобы увидеть это явление, надо дольше часа приучать глаза к темноте.

Есть также предположение, что он может поселиться на садовых деревьях как паразит. Поэтому он нежелателен для сада. Но здесь мало что зависит от нас. Выращивание опят на даче и в огороде дается не так-то просто, но если грибы поселились сами, их невозможно уничтожить. Поэтому ничего не остается, как собирать их, солить или жарить. В сыром виде осенние опята могут вызвать желудочное расстройство. Даже при холодной засолке вместе с груздями или с другими молоканками, которые не требуют отваривания, осенний опенок надо предварительно отварить 15 мин, чтобы не отравиться. Отварные и сушеные осенние опята совершенно не ядовиты.

Можно предпринять попытку создать плантацию из вкопанных в землю отрезков бревен для выращивания осеннего опенка. На садовом участке в Солнечногорском районе Московской области лес подходит к садовому участку вплотную. Вблизи от участка есть пни, на которых ежегодно растет осенний опенок. Можно вкопали в землю полутораметровые отрезки бревен из погубленных короедом елей. Устроить капельный полив этих бревен и ждать, когда осенний опенок захватит наши бревна.

Для эффективного увлажнения бревен вдоль оси в центре бревна просверлено отверстие диаметром 2 см и глубиной 60 см, а в верхней части с помощью фрезы по дереву выбраны цилиндрические полости, играющие роль воронок для залива воды. Воду можно заливать из чайника или с помощью системы капельного орошения. Вода подается из бочки через силиконовые трубки и капает из одноразового шприца.

Хвойники увлажняются долго из-за наличия смолы. При первоначальном увлажнении негнилая древесина увлажняется медленно — около недели. Во влажное или гнилое бревно вода входит достаточно быстро.

На видео «Выращивание опят» показано, как разводить эти грибы на даче:

Как выращивать грибы опята из мицелия в домашних условиях

Основой субстрата для выращивания грибов опять в домашних условиях является лузга от семян подсолнечника или опилки лиственных пород дерева или сухих сосновых досок.

Плодовые тела зимнего опенка обладает уникальной способностью с помощью длинных ножек выдвигать шляпки в зону более свежего воздуха. Это свойство позволяет упростить сбор плодовых тел с помощью выращивания зимнего опенка в высоком пакете, в котором субстратом заполнена только его нижняя часть.

Как вырастить опята в домашних условиях, чтобы получить хороший урожай? Для этого возьмите пакет из полипропиленового рукава шириной 25,5 см и длиной 28 см. Поместите в него 2 л субстрата. Получится пакет диаметром 16 см, высотой 28 см и объемом 5 л, из которых 3 л — свободное пространство над субстратом.

Для изготовления одного субстратного блока объемом 2 л возьмите 230 г сухой лузги подсолнечника или 200 г сухих опилок. Добавьте 70 г зерна (овес или ячмень). Добавьте в смесь чайную ложку мела или известковой муки – СаСО3. Добавьте в субстрат чистую воду в таком количестве, чтобы масса стала равна 900 г. Перемешайте субстрат и поместите его в нижнюю часть пакета.

После этого субстрат в пакетах надо стерилизовать в автоклаве 1,5 ч или пастеризовать путем дробной пастеризации. Ватные пробки надо завернуть в алюминиевую фольгу и стерилизовать, так чтобы не намочить их.

После охлаждения пакетиков с субстратом руками разомните зерновой мицелий зимнего опенка. Руки, стол и само помещение должны быть чистыми! Раскройте горлышко пакета и насыпьте на поверхность субстрата мицелий (столовая ложка без горки). Уплотните ложкой или руками мицелий и субстрат в пакете. Вставьте в верхнюю часть горла пакета пробку диаметром 3 см из стерилизованной ваты. Затяните шпагатом горло пакета вокруг пробки.

Для инкубации при выращивании мицелия опенка в субстрате разместите пакеты на полках при температуре +12. ..+20 °С. На данном этапе развития мицелия влажность воздуха значения не имеет. Через пленку пакета можно видеть, как разрастается грибница от зерен с мицелием. Спустя примерно 30 дней субстратный блок можно будет считать готовым к плодоношению. Он станет плотным и более светлым. На его поверхности появятся маленькие бугорки — зачатки плодовых тел. Переносить блоки к месту их будущего плодоношения надо аккуратно, не вынимая ватной пробки, стараясь не повредить поверхность блока.

Чтобы появились грибы, достаточно вынуть пробку из пакета и оставить пакет открытым. Верхняя пустая часть пакета будет играть роль «воротника», в котором шляпки плодовых тел зимнего опенка будут тянуться вверх из зоны высокой концентрации углекислого газа к воздуху. Собирают грибы после того, как их шляпки выйдут их пакета, а ножки станут похожи на макароны, заполнившие верхнюю, пустую часть пакета. Грибы срезают вместе с ножками, которые перевязывают ниткой наподобие букета цветов. Съедобны и шляпки, и ножки.

Как в домашних условиях вырастить грибы и собрать хороший урожай

Зачем ходить по грибы, если можно их вырастить в квартире

Самые вкусные грибы — выращенные своими руками. Зима — не лучшее время для длительных блужданий по лесу. Тем более, что собрать урожай можно в собственной квартире и никуда ходить не надо. Мы подскажем, какие представители царства живой природы лучше всего растут в домашних условиях и как обеспечить им правильный уход.

Как выбрать грибы

Вешенки и опята выращивать проще всего / Фото: pbs.twimg.com

 

Выбор той или иной разновидности зависит от опытности грибника и масштабов участка. Новичкам подойдут опята и вешенки. Любители могут смело выращивать шампиньоны и шиитаке. А опытным грибникам советуем выбрать боровики, маслята и лисички. За этими разновидностями проще всего ухаживать и они дают обильный урожай.

В домашних условиях оптимально оборудовать маленький участок. Если разводить большую плантацию, велика вероятность, что вы не успеете срезать грибы до созревания. Тогда они начнут выбрасывать в воздух споры, которые вызывают у людей аллергию. Чем больше концентрация микроскопических клеток в помещении, тем серьезнее будут последствия. Например, в виде кашля, насморка, слезотечения и даже приступов астмы. При работе с грибами рекомендуем надевать респиратор и перчатки.

Мицелий или грибные споры?

Мицелий — главный строительный материал, а белые волокна — подземная часть гриба / Фото: hitecher.com

 

Мицелий и споры — посадочный материал для выращивания грибов. Первый больше напоминает рассаду, а второй — семена. Дома лучше использовать мицелий, поскольку споровое размножение — долгий и трудоемкий процесс.

Мицелий продается в составе смесей и бывает нескольких вариантов:

— зерновой — наиболее практичный и распространенный вариант;

— деревянные пробки — подходят, если выращивать грибы на бревнах;

— нестерильный субстрат — при его использовании важно соблюдать технологию, преимущество — долго хранится.

Оптимальный вариант — зерновая смесь. Выбирайте упаковку с прозрачным окошком и воздушным фильтром. Перфорацию лучше избегать.

Где разводить грибы

Грибы шиитаке подходят для грибников-любителей / Фото: domaphile.files.wordpress.com

 

Размещайте мини-плантации на утепленных балконах или подоконниках. В идеале окна должны выходить на северную или западную сторону. Если такой возможности нет, притените окна крафтовой бумагой или жалюзи. Далее необходимо приготовить субстрат, заселить мицелий и создать подходящий микроклимат.

Грибы на подоконнике

Субстрат для грибов легко приготовить в домашних условиях / Фото: i. ytimg.com

 

Удобное место для выращивания опят и других «компактных» грибов. Главное, чтобы окна не выходили на теплый балкон, иначе будут проблемы. Грибницу можно сделать из пластиковых бутылок, коробок, стеклянных баллонов в широким горлом, горшков, контейнеров.

Для древесных представителей царства живой природы используйте опилки лиственных деревьев, солому и отруби. Измельчите соломинки до размера в 2-3 см и перемешайте с другими компонентами. Приготовьте термостойкую посуду, засыпьте в нее полученную смесь, полностью залейте водой и прокипятите в течение часа. Подождите, пока варево остынет до 20 градусов, а затем слейте воду. Субстрат должен быть немного теплым и влажным.

Вырывайте грибы вместе с ножками, чтобы освободить место для следующего урожая / Фото: lifeha.ru

 

Наполните подготовленную емкость питательной массой на 5 см ниже края. Если используете баллоны, то по плечики. Распределите грибной мицелий на поверхности, а сверху присыпьте слоем субстрата в 2 см. Накройте посудину влажной тканью, которую нужно ежедневно опрыскивать из распылителя. Стеклянную емкость обмотайте плотной материей, чтобы защитить содержимое от света. В инкубационный период в помещении должно быть темно и тепло, температура — +18…+22 градуса.

Спустя 2-3 недели питательная масса обрастет белыми нитями мицелия, а на поверхности «проклюнутся» грибные зачатки. Ткань можно убрать. Когда грибы начнут плодоносить, температуру нужно понизить до +10…+15 градусов и обеспечить влажность воздуха в 85-88%. Создайте в помещении прохладу и полутень, каждый день опрыскивайте субстрат. Не дожидайтесь, пока грибы полностью созреют. Собирайте урожай, целиком выкручивая гнезда с ножками. После снова накройте грибницу влажной тканью и заново повторите все манипуляции. Одного субстрата хватит на 3-4 цикла.

Грибы на утепленном балконе

На утепленном балконе легко поддерживать правильный микроклимат / Фото: pestik-tychinka.ru

 

На балконе проще поддерживать микроклимат и не так сильно ощущается запах субстрата. Можно разместить целые стеллажи для грибниц с учетом размера тары и высоты грибов. Задняя и боковые стенки должны быть сплошными, а переднюю прикройте темной воздухонепроницаемой шторой. Другие варианты: поставить объемные пакеты вместо горшков или использовать бревна.

В полиэтиленовых пакетах

Важно, чтобы пакеты были чистыми и вместительными / Фото: i.ytimg.com

 

Приготовьте субстрат по вышеуказанному рецепту, а в качестве емкости используйте чистые пакеты, объемом 5-10 кг. Наполните емкость питательной смесью практически до верха, оставив 5 см. Далее присыпьте мицелием и снова субстратом на 2 см. Отрежьте горлышко пластиковой бутылки и зафиксируйте вокруг него ручки пакета. Дырочку закройте ватой. Сбоку с трех сторон сделайте надрезы по 5 см и один надрез на дне. Расположите мешки на расстоянии 30-50 см друг от друга, прикройте шторкой. Раз в сутки поливайте мицелий через бутылочное горлышко. Как только начинается плодоношение, приоткройте занавески. Уход за грибами стандартный.

На бревнах

Грибы на бревнах можно выращивать и в доме, и на улице / Фото: s.sakh.com

 

Бревна можно приобрести или подготовить самостоятельно. Понадобится распилить ствол любого лиственного дерева диаметром до 30 см. Убедитесь, что древесина не имеет серьезных дефектов и разделите ее на бревна длиной в 40-100 см. Удалять кору не нужно. Выждите две недели, а затем сутки вымачивайте пеньки в воде. После сушите бревна еще 24 часа. По всему пеньку проделайте отверстия для пробок с питательным материалом. Располагайте дырочки в шахматном порядке, на расстоянии 10 см друг от друга. Заложите пробки, обмотайте бревна мешковиной и поставьте в теплое помещение. Мицелий разрастается примерно за 6 месяцев. После этого снимите материю и прикопайте бревна в землю (например, в кадки). Поливайте грибницы через грунт и соблюдайте вышеописанные правила ухода. Выращивать грибы на бревенчатой плантации можно 3-7 лет.

Шампиньоны в ящиках

Удобный вариант для сбора небольшого урожая / Фото: files. shroomery.org

 

Субстрат готовится из навоза и соломы. Можно сделать его самостоятельно, но это займет недели, поэтому рекомендуем приобрести уже готовый. Возьмите ящики с дренажными отверстиями. Выложите субстрат высотой в 25 см, далее слой мицелия в 3 см и сверху 5 см питательного вещества. Прикройте ящики мешковиной. Каждый день опрыскивайте материал водой и проветривайте балкон. Температура во время инкубационного периода — +24…+26 градусов. С началом плодоношения снизьте до +18. В остальном уход стандартный. Спустя 2-3 месяца можно собирать первый урожай. С квадратного метра участка получается около 10 кг грибов.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:

И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram

Выращивание опят в домашних условиях: способы и рекомендации

4743 Просмотров

Опята наравне с шампиньонами и вешенками являются самыми популярными грибами для самостоятельного выращивания дома. Они имеют превосходный вкус, быстро растут и не требуют больших затрат в плане финансов, сил и времени. Кроме того, даже на балконе или в подвале можно вырастить солидный урожай. Процесс отличается простотой, поэтому участвовать в нем могут даже дети. Совсем немного усилий позволят оборудовать дома свою настоящую грибную плантацию. Как это правильно сделать? С чего лучше начать выращивание опят в домашних условиях?

Первый способ

Вырастить в домашних условиях можно любой вид этих грибов. Однако наибольшей популярностью пользуется зимний опенок. Он появляется уже после первых заморозков, поэтому редко попадает в корзины грибников.

Вырастить зимние грибочки можно дома на подоконнике. Этот процесс состоит из нескольких этапов:

1. В первую очередь необходимо выбрать субстрат. Это может быть шелуха от семечек, солома, опилки от лиственных деревьев. К ним необходимо добавить отруби или кукурузные кочерыжки.
2. Субстрат необходимо замочить на сутки в обычной воде. После выложить его в банки емкостью 1 или 2 литра, заполняя их примерно на две трети. Банки нужно закрыть крышками. В крышке желательно сделать отверстие. Рекомендуется закрыть и его. Для этого подойдут вата и марля.
3. Следующий этап – пастеризация субстрата. Банки необходимо поставить в большую емкость, например, кастрюлю, и кипятить приблизительно два часа. Делать так нужно два дня подряд.
4. Теперь можно приступать к процессу посадки. Небольшие кусочки грибницы необходимо слегка размять и аккуратно опустить в банку. Сразу же закрыть и поставить в теплое место на срок три-четыре недели. Предпочтительная температура – 20-24°C.
5. Когда опята дойдут до уровня крышки, банку нужно открыть. Ее горлышко обернуть куском картона высотой около 10 см. В этот период важно заботиться о достаточной влажности (85-90%). Поддерживать ее можно с помощью обычного пульверизатора. Не менее важна и вентиляция.
6. Как только грибы выросли из банки, их можно срезать.
7. После сбора урожая банки нужно снова закрыть. Через пару недель грибы вырастут снова.

Пока грибы прорастают, свет им не нужен. Но как только этот процесс закончится, банки нужно выставить на подоконник или на балкон. Если свет слишком яркий, понадобится немного затенить их. Вместо банок можно использовать полиэтиленовые пакеты.

Вырастить грибы в домашних условиях можно и другим интересным методом. Для этого понадобится небольшая по размеру тыква. В ней необходимо сделать отверстие, через которое внутрь положить несколько кусочков грибницы. После закрыть его, а тыкву на 25 дней переложить в теплое место. По истечении этого времени ее необходимо перенести в помещение с высокой влажностью и низкой температурой. Через некоторое время на ней появятся зачатки опят. Если все сделать правильно, скоро можно будет собирать урожай. Вы можете засушить или заморозить опята, полученные на вашей мини-ферме, а лучше всего – приготовить их свежими.

Второй способ

Еще одна возможность побаловать себя грибочками – выращивание опят на пнях. Это можно делать на садовом участке, на котором остались пни от деревьев. Желательно, чтобы это были береза или ель. Основное правило разведения опят на пнях – использование только хорошей древесины. Она должна быть плотной и здоровой. Пни, изъеденные короедом, не подойдут.

Кроме того, древесина должна быть влажной. Жидкость должна пропитать ее до сердцевины, а не только наружный слой. Добиться нужной влажности можно и самостоятельно. Для этого пни рекомендуется обильно поливать водой за пару дней до посадки.

В качестве посевного материала можно использовать грибницу, сами грибочки и древесину, которая содержит мицелий. Легче всего найти плодовые тела опят. Подойдут опенок летний и опенок луговой:

1. Сначала опята необходимо перебрать. Для посадки понадобятся немного перезревшие шляпки с темно-коричневой нижней частью.
2. Около 20 шляпок нужно переложить в ведро с водой. Она должна быть дождевой. Вода из рек, озер или просто из крана не подойдет. Оставить так на сутки.
3. Теперь нужно легонько размять шляпки прямо в воде, чтобы получилась кашица.
4. То, что получилось, необходимо пропустить через марлю, сложенную в несколько слоев. Это будет болтушка из спор.
5. Болтушку необходимо вылить на пни. Заранее можно сделать в них небольшие ямки. Желательно, чтобы они располагались в шахматном порядке. На каждый пенек достаточно десяти ямок.
6. После полива углубления необходимо прикрыть опилками. На опилках грибы и будут расти. Вместо опилок можно использовать мох.

Первый урожай будет только через полтора года. Примерно через пять лет пни испортятся и разрушатся. Опята же переберутся на деревья.

Третий способ

Выращивание опят в подвале – еще один способ получить неплохой грибной урожай. Подвал рекомендуется оборудовать всем необходимым для поддержания микроклимата. Температура в нем должна быть примерно 25°C, влажность – 85-95%, уровень углекислого газа не больше чем 0.1%. Важно иметь возможность при необходимости понизить температуру на 10°C. Свет не должен быть слишком ярким. Идеальный вариант – лампы дневного света.

Далее процесс выращивания выглядит примерно так:

1. Необходимо подготовить смесь опилок с соломой. И то, и другое берется в равных количествах. Этот субстрат нужно простерилизовать путем кипячения (полтора часа) или в автоклаве.
2. Как только стерилизация окончена, субстрат нужно переложить в подготовленную тару. Опята можно выращивать в банках, в мешках или в специальных боксах.
3. Используя деревянную палочку, необходимо сделать в субстрате небольшие ямки. В них ложкой из нержавейки выкладывается мицелий.
4. После посадки емкость плотно закрывается и оставляется на месяц. Температура в этот период времени должна быть не ниже 25°C.
5. По истечении указанного срока температуру нужно понизить примерно на 10°C. Емкости необходимо открыть, удалив при этом верхнюю часть субстрата.
6. Теперь осталось увлажнить субстрат и ждать урожая.

Четвертый способ

Отличная возможность побаловать себя и своих близких грибами – выращивание опят на даче. Есть несколько вариантов, как это сделать:

• Когда спиливаются старые деревья, не нужно выбрасывать пеньки и коряги. Их можно собрать в одно место и засыпать опилками, смешанными с землей. Сверху закрыть все мхом. После необходимо найти в лесу землю с грибницей, перенести ее на подготовленное и хорошо увлажненное место. Сверху можно выложить измельченные шляпки опят.
• Второй вариант немного проще. Можно воспользоваться специальными палочками, которые заражены спорами опят, или болтушкой из спор. И то, и другое помещается на заранее подготовленные пни. Важно, чтобы они были здоровыми и влажными. Первый урожай опят на даче можно будет собирать примерно через полтора года.

Пятый способ

Выращивание опят в банках используется чаще всего. Этот способ подойдет тем, кто не может сделать это в саду или на огороде. Однако так вырастить можно только зимний опенок. Как выглядит процесс?

1. Субстрат будет состоять из отрубей и опилок, смешанных в пропорции 1 к 3. Вместо отрубей можно использовать гречневую шелуху или измельченные кукурузные початки.
2. Залить опилки водой на 24 часа. После хорошенько отжать их и выложить в банки (до половины).
3. Палочкой диаметром около 2 см необходимо сделать в субстрате отверстия так, чтобы они доходили до дна.
4. Следующий этап – стерилизация банок. Эта процедура поможет избавиться от микробов и бактерий, которые могут пагубно сказаться на грибах. Для стерилизации банки необходимо поставить в кастрюлю с водой и кипятить примерно час. На следующий день сделать то же самое.
5. Как только банки немного остынут, их нужно закрыть крышками с маленькими дырочками (2 мм).
6. С помощью шприца влить в каждую емкость мицелий. Его не должно быть много – хватит 5% от массы субстрата.
7. Грибница прорастет через месяц. Чтобы этот процесс прошел без осложнений, необходимо следить за температурным режимом. Температура должна быть не ниже 20°C.
8. При появлении зачатков банки рекомендуется сразу же перенести в светлое место. Идеальный вариант – подоконник или застекленный балкон.
9. Далее банки следует открыть. Сверху обернуть их бумагой. Опята будут расти вверх. Необходимо следить за влажностью. Лучший вариант – 85-90%. Как только грибы дорастут до краев «воротника», можно их срезать.

Примерно через 14 дней можно будет срезать следующую партию грибов.

В среднем на весь процесс уходит около полутора месяцев. Из одной банки емкостью 3 л можно собрать 1.5 кг зимних опят.

Опята – грибы, которые можно легко вырастить в любом удобном для себя месте. Это может быть дача, садовый участок, подвал или даже подоконник. Главное в этом деле – создать необходимые условия. При правильном уходе уже через полтора месяца можно будет собирать первый урожай.

Комплект для выращивания грибов дома «Просто добавь воды» от Центра Экологических Программ (Опята мраморные)

Вырастить любимые грибы еще никогда не было так доступно и легко. Свежие вешенки, нежные опята, бархатистый зимний гриб и все это возможно осуществить даже без особых знаний о мире грибов. Доказано, продукты  выращенные своими руками в разы вкуснее.

Смотреть все разновидности Комплект для выращивания грибов дома «Просто добавь воды» от Центра Экологических Программ

«Просто добавь воды» гласит слоган производителя. И на самом деле, вырастить любимые грибы так просто. Уникальная технология компании «Центр Экологических Программ» для выращивания грибов с центральным каналом позволяет получить до 4 килограмм урожая. Главное преимущество комплекта грибных грядок это то, что вы больше не зависите от сезонности ваших любимых грибов. Добавляйте свежие грибы в фирменные блюда и получайте массу питательных веществ круглый год. Просто добавьте воды, и готовьтесь употреблять в любимом виде и наслаждаться.

Почему стоит комплект грибных грядок «Просто добавь воды» от Центра Экологических Программ купить прямо сейчас:

• С комплектом грибных грядок домашнее выращивание на экологически чистом субстрате позволяет получить качественный и нетоксичный продукт.
• Выращивая грибы дома вы разнообразите свой рацион без утомительных походов в лес.
• Грибы являются не только вкусной, но и очень полезной пищей. Они содержат полисахариды, витамины, минеральные соли, микро- и макроэлементы. По питательности грибы приравниваются к мясу, поскольку в сухой массе содержат около 70 процентов белка.
• Комплект грибных грядок это наглядное пособие о жизни грибов для любопытных взрослых и юных биологов.
• Простая и доступная инструкция на упаковке поможет вам выполнить все необходимые действия, чтобы потом наслаждаться полезными и вкусными грибами.

Характеристики:

• Размер, см: 24х27х12
• Вес брутто, г: 1312 (Опята зимние «Фламмулина»), 1389 (Опята мраморные), 1556 (Вешенка обыкновенная)
• В комплекте: мицелий грибной, 2 пакетика с минеральной добавкой, 2 грибные грядки.

Как вырастить грибы в домашних условиях пошагово в квартире

Любители тихой охоты привыкли собирать грибы среди елочек и берез, на лесных полянках и солнечных опушках. Но не всегда погодные условия благоприятствуют грибникам, и порой они возвращаются домой с полупустыми корзинами и испорченным настроением. А как вырастить грибы в домашних условиях?

Знатоки и эксперты выращивания грибов в искусственных условиях предлагают не тратить время и силы на бесплодные поиски, а заняться разведением любимых белых грибов у себя на подворье или в укромном уголке квартиры.

Как правильно выращивать грибы в домашних условиях пошагово

В домашних условиях хорошо заниматься не только боровиками. Успешными будут работы по выращиванию шампиньонов, вешенок, опят, японских грибов шиитаке, лисичек. Для начала необходимо рассчитать затраты, и определиться с какими видами грибов есть желание и возможности заниматься.

Если выращивать мицелий (грибные споры) самостоятельно, есть риск не справиться с этим этапом работы. Для того чтобы получить качественную грибницу должны быть созданы абсолютно стерильные условия, а дома это не всегда возможно.

Выходом станет использование разнообразных готовых комбинаций сухого зернового или навозного мицелия, с которым, после ознакомления с инструкцией, работать довольно несложно.

Кроме этого необходимо приготовить почвенный субстрат, определиться в каких ящиках или мешках он будет находиться, каким образом и в каких помещениях размещать эти емкости.

Следует провести мероприятия, связанные с созданием искусственных оптимальных климатических условий. При выращивании грибов на грядках приусадебных участков заботы об освещенности, температуре, влажности и вентиляции воздуха практически отпадают, но почву и древесные конструкции, такие как пеньки для опят, все равно готовят заранее.

При выращивании грибов в помещениях с окнами, стекла необходимо забелить для предотвращения попадания яркого солнечного света.

Если же к помещению абсолютно нет доступа природного света, то необходимо установить люминесцентные лампы, которые излучают красно-синий спектр, соответствующий слабой уличной освещенности. Их применяют в дневное время в период, когда происходит выход плодовых тел из субстратного грибного блока.

Технология выращивания грибов для новичков

Как вырастить грибы в домашних условиях. Технологический процесс начинается с подготовки помещений, почвенного субстрата или компоста.

Затем закупают или самостоятельно выращивают мицелий, который высаживают в субстрат.

Последним этапом является сам процесс культивирования, то есть выращивания грибов.

Разведение грибов на садовом участке

Понять как выращивать грибы вешенки или любой другой вид несложно. Главное найти оптимальные условия для их размещения. Если в помещении для этого множество препятствий, то на открытом воздухе подобрать место проще. Желательно использовать часть участка под сенью деревьев.

Должен быть хороший доступ солнечного света, но затенение от палящих полуденных лучей обязательно. В месте посадки убирают растительный и иной мусор. Обязательно снимают верхний слой грунта.

Вместо него укладывают специально подготовленный субстрат. Здесь размещают мицелий. Поверх посадки надо прикрыть мхом или опилками хвойных деревьев. Допустимо использовать также сухую листву или лесную траву.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Выращивание любых грибов в условиях квартиры может спровоцировать астму и другие легочные заболевания, потому что споры являются сильными аллергенами и при созревании разносятся по помещению. Работать с грибами, в крайнем случае, можно на лоджии или балконе, но лучше всего в отдельно стоящем здании или подвале.

Размер урожая шампиньонов, выращенных в домашних условиях будет зависеть от влажности воздуха в помещении (до 70%) и от качества почвенного субстрата.

Готовят его несколько недель. Закрытые помещения при этом не используют, потому что может наступить отравление выделяемыми при брожении компонентов субстрата газами. Субстрат производят компостированием соломы и навоза с добавлением удобрений и раскислителей почвы.

Приготовление компоста для выращивания шампиньонов (видео)

Помещение для выращивания грибов

Как вырастить грибы в домашних условиях. Идеальным для выращивания грибов должно быть очищенное от грязи, вентилируемое помещение с возможностью регулировки влажности и температуры.

Профессионалы обычно используют не одно, а два помещения — камеру для инкубационного периода грибницы, и помещения куда перемещают грибные блоки с началом прорастания плодовых тел.

Связано это с тем, что начальный этап должен проходить в темноте и при температуре +25°C.

А для завершающего этапа необходимы периодическая освещенность и снижение температуры до +16°C. Влажность должна поддерживаться всегда высокая, и не должна опускаться ниже 65%.

Неправильно организованная вентиляция приведет к скоплению возле мест прорастания грибов влаги и углекислого газа. В результате плодовые тела могут погибнуть или, в лучшем случае, деформироваться.

Компост

Для того, чтобы создать грибницу размером 2,5-3 м² необходимо около 300 кг смеси, состоящей из 100 кг сухой соломы, 2 кг карбамида (мочевины), 2 кг суперфосфата, мела и гипса в общей сложности не более 15 кг, а остальное должно приходиться на навоз, конский или коровий.

Предварительно замоченную на 24 часа солому раскладывают слоями, которые пересыпают удобрениями, навозом, мелом и гипсом. Каждый слой дополнительно увлажняют, на всё уходит не менее 300 л воды, и перемешивают. Смесь еще несколько раз переворачивают и укладывают в кучу с высотой около 1,5 м и шириной 1,2 м. Внутри нее начнется ферментация компонентов с выделением тепла. Компост будет готов к применению не раньше, чем через три недели. За этот период один раз в неделю его нужно перемешивать.

Посадка мицелия

Мицелий для выращивания шампиньонов высаживают в компост, подогретый до +26 °С. При температуре ниже всего на два градуса приживаемость мицелия резко снижается, если она будет выше, то он погибнет.

Мицелий, выращенный на навозе, достают из банок и измельчают на куски весом 15-20 г. Сажают в предварительно сделанные углубления или канавки глубиной 5 см, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга. Постепенно грибница разрастется и заполнит все пространство.

Уложенные куски мицелия сверху засыпают увлажненным компостом и слегка утрамбовывают. Некоторые грибоводы, при посадке мицелия, колышками приподнимают компост и в щель кладут посадочный материал. Зерновой мицелий перемешивают с компостным субстратом, сверху просыпают компостом без мицелия толщиной до 5 см.

Грунт для выращивания грибов может быть разложен на полу помещения в виде гряд, либо по стеллажам, расположенных друг над другом. Промежуток между этажами стеллажей до 30 см, ширина стеллажей до 1,5 м.

Уход за плантацией грибов

Как вырастить грибы в домашних условиях. В первые 12 дней после посадки температура грибницы должна быть такая же, как и в момент посадки — от +24 до +26°С. На дальнейших этапах культивации грибов должна поддерживаться температура в диапазоне +18 до +20°С.

После проверки грибницы на приживаемость, то есть на появление длинных белых нитей или пятен, на ее поверхность слоем в 3-4 см насыпают рыхлую дерновую землю, перемешанную с торфом или супесчаником.

Ежедневно помещение, где растут грибы, должно проветриваться для удаления скопившегося углекислого газа. Заходят в закрытые теплицы до их проветривания в масках или респираторах.

Без поддержки высокой влажности воздуха и умеренной компоста, грибница подсохнет и приостановит рост. Заливать грибные грядки тоже нельзя во избежание образования плесеней, которые могут привести к гибели грибницы.

Грибная икра из вареных грибов: самый вкусный рецепт

Как выращивать вешенки в условиях дома

Грибы вешенки в природных условиях находят на стволах или трухлявых пнях высохших деревьев лиственных пород. В условиях искусственного выращивания ее разводят на субстрате из соломы, камыша, лузге подсолнечника, древесных опилок. Субстрат и мицелий вешенок поочередно выкладывают в мешки или пакеты слоями до полной вместимости тары.

Мешки и пакеты с содержимым прокалывают в нескольких местах шилом на расстоянии не менее 20 см друг от друга. Несколько проколов делают в углах дна мешка для удаления жидкости.

Мешки с мицелием размещают в темное помещение с температурой воздуха от 18 до 25°С. Через две недели мицелий должен разрастись, в этом случае субстрат должен побелеть.

Дозревать при этой температуре мицелий будет еще неделю. Затем воздух нужно охладить до 5°С. К этому времени, через прорезы в мешках, станут появляться первые плодовые тела грибов.

На этой фазе выращивания в дневное время включают на 12 часов неяркое освещение.

Выращивание вешенок (видео)

Самостоятельное получение субстрата для древесных грибов

Проще всего готовить субстрат древесным грибам, например, опятам или вешенкам. Технология основана на запаривании при высокой температуре древесных отходов для их обеззараживания. В зависимости от используемых компонентов существует два способа приготовления субстрата:

1. Солому злаковых культур измельчают, чтобы получились соломинки длиной 2-7 см. Сначала их промывают от пыли проточной водой, потом пастеризуют при температуре 80оС, дают время остыть и вновь пропаривают.
2. Древесные опилки подготавливают по аналогичному способу, только пастеризацию выполняют при температуре 120оС.

Приготовление субстракта для грибов.

Иногда грибники-любители солому просто кипятят внутри большой бочки с водой, потом ее сливают после остывания. Приготовленный любым способом субстрат расфасовывают по мешкам, одновременно засеивая мицелий грибов.

Как вырастить опята дома

Опенок очень популярен у дачников. Практикуют его выращивание на бревнах и пнях, в тепличных условиях, в подвалах.

В домашних условиях выращивают в банках. Банки размещают на балконах или подоконниках.

Перед началом работы с мицелием опят банки обязательно стерилизуют. Субстрат состоит из опилок лиственничных пород деревьев (три части) и отрубей (одна часть). Смесь на одни сутки заливают кипятком, затем дают охладиться и руками в стерильных перчатках отжимают и уплотняют.

Субстрат помещают на дно банки, соблюдая чистоту и стерильность, делают углубление и вкладывают в него мицелий. Сверху присыпают субстратом, слоем в 3 см. Закрытую крышкой с отверстиями банку выносят в темное место. Температура воздуха не должна опускаться ниже 22-25 °С. Для поддержания влажности внутри банки ее накрывают влажной марлей или ватой. Следят за тем, что вата или марля не высыхали.

Первые опята должны появиться через полтора месяца. Расти грибы должны уже не в темноте, а в притененном месте. Чтобы не было помех для роста грибов крышку снимают. Следят за тем, чтобы грибница не пересыхала, периодически обрызгивают ее водой.

Как замариновать грибы на зиму в банках

Выращивание грибов шиитаке в домашних условиях

Как вырастить грибы в домашних условиях. Для грибов шиитаке используют свежие обрубки в 1,5 м длиной дуба, каштана, бука. На обрубках кора должна быть целой, древесина под корой влажной. Для поддержания влажности место для выращивания шиитаке должно быть в тени. Засев мицелием может продолжаться до тех пор, пока древесина не высохнет от 1 до 3 месяцев.

Мицелий перемешанный с субстратом заталкивают в отверстия, просверленные сверлом, заранее обработанным спиртом. Затем отверстия закрывают деревянными колышками, как пробками и герметично покрывают парафином. Обрубки с вложенным мицелием плотно соединяют друг с другом в виде стоячей поленницы. Обтягивают поленницу пленкой. Хранят при 20-26 °С, если позволяют условия на улице в тени, либо в помещениях. Развитие грибницы длится на протяжении от полу года до 18 месяцев.

После разрастания мицелия обрубки обильно и долго проливают водой. Плодоношение на одних и тех же обрубках может наступать несколько раз.

Выращивание грибов шиитаке на пнях (видео)

Выращивание шиитаке в подвале (фото)

Выбор и подготовка субстрата

Основным компонентом для нормального развития грибницы служит древесная целлюлоза. В ее качестве при домашнем выращивании грибов используют солому от злаковых культур или древесные опилки лиственных деревьев. Хвойные породы не подходят из-за наличия смол и эфирных масел.

Каждый вид грибов предпочитает определенную целлюлозу. Например, шампиньонам и вешенкам больше подходит измельченная солома ржи, пшеницы, ячменя. Часто используют шелуху семечек подсолнуха, но не в чистом виде. Грибы шиитаки лучше растут на крупных древесных опилках, полученных из дуба, бука или клена. Опята предпочитают любой вид целлюлозы, хорошо растут на пнях и колодах.

Кроме целлюлозы, для роста грунтовой грибницы, из которой получают шампиньоны, требуются дополнительные компоненты. Такой субстрат готовят с добавлением компоста, гипса, минеральных компонентов.

Субстрат для грибов.

Подготовка субстрата – дело сложное. Новичкам проще купить готовый компонент, попробовать вырастить грибы, ознакомиться с технологией культивации.

Как выращивать белый гриб возле дома

Грибники часто срывают перезревшие белые грибы в лесу. Некоторые самостоятельно делают жидкий посевной споровый материал из этих грибов, а затем в укромных местах своего садового участка с подходящей почвой поливают им землю.

Грибы измельчают либо с помощью ножа, либо пропуская через мясорубку. На дно обрезанной 5-ти литровой пластиковой бутылки помещают грибной фарш и заливают 4 литрами родниковой воды комнатной температуры. Добавляют 50 г живых хлебопекарных дрожжей, неплотно накрывают несколькими слоями марли и выдерживают 2 недели в теплом неосвещенном месте. 100 гр полученной смеси разбавляют 2 л отстоянной воды и разливают по участку. Если земля не подходит, то ее готовят, максимально приближая по составу к той земле, где были сорваны грибы.

Первые признаки разрастания грибницы появятся через несколько месяцев, а первые грибы через год — полтора.

Как вырастить белые грибы на своем огороде (видео)

Как вырастить лисички

Отличием выращивания возле дома лисичек от белых грибов в том, что спорами проливают не любые участки с подготовленной почвой, а лишь участки возле такого же дерева, возле какого нашли гриб.

Если используется покупной мицелий, то попытаться высадить его можно под хвойными, плодовыми деревьями и кустарниками, даже в малине.

Главное, чтобы возраст деревьев был не менее 5 лет. Грибницы лисичек не вымерзают, но все равно их необходимо прикрывать опавшими листьями или соломой. Сажают грибы с ранней весны до окончания осени.

Огурцы на балконе: выращивание в пластиковых бутылках

Выращивание грибов в полиэтиленовых мешках

При выращивании грибов с помощью мешочно-пакетной технологии устраняется проблема распространения болезней и плесеней, потому что между грибами есть преграда из пропилена или полиэтилена. Грибы дополнительно получают хорошо удерживаемый пленкой углекислый газ, почвенный субстрат легче поддерживать во влажном состоянии.

Тара из полимеров намного дешевле чем контейнеры, проста в применении и легко утилизируется. Прозрачность пленки позволяет наблюдать за развитием мицелия. По форме мешки могут быть цилиндрическими и кубическими, что позволяет размещать так, как это удобно производителю и экономить место в помещении, отведенном для размножения грибов.

Во что высаживают грибы

Если выращивание выполняют в помещении, то важно правильно высадить грибы. Лучше использовать емкости из долговечных материалов. Чаще всего внимание обращают на пластик.

Важно найти вариант без токсичного содержимого. Емкости из натуральных материалов подвержены заражению различными микроорганизмами. Поэтому их лучше не использовать.

Выращивание грибов в подвале

Как вырастить грибы в домашних условиях. При отсутствии специальных наземных помещений любители грибов занимаются их выращиванием в подвальных помещениях, где создают оптимальные условия, позволяющие не потерять урожай.

Главное достоинство таких мест выращивания грибов, что при их использовании уменьшаются материальные расходы на поддержание низких температур, а влажность в них обычно повышенная. Но скорее всего будет необходимо провести работы, связанные с проветриванием подвалом. Технология выращивания мало чем отличается от процессов в наземных помещениях.

Любители и профессионалы, занимающиеся выращиванием грибов, несмотря на большие усилия, все же получают материальную выгоду от своего труда. Главное, соблюдать все необходимые условия и чистоту, чтобы вместо грибов не получить засохшие грибницы.

Способы выращивания

Методы выращивания делятся на несколько категорий и определяют продуктивность урожая и его объемы. Одни из них подходят для домашнего производства, а другие для бизнеса.

• Экстенсивный метод помогает развести культуру для домашнего использования: приготовления пищи, сушки или консервации в средних объемах. В этом случае грибы растут в саду или на даче, в подходящем для них месте с высокой влажностью и тенью, урожай здесь небольшой и сезонный. Плюсы этого способа в дешевизне и простоте в уходе – поддержании влаги и подборе подходящего пня или субстрата. Минус – риск отсутствия урожая при плохих погодных условиях (холод или сильная жара).
• Интенсивный метод заключается в оборудовании специальных помещений для выращивания в промышленных целях или снятия урожая независимо от времени года. Минус способа — в капиталовложениях и создании необходимых требований для роста грибов.

Отзывы

Григорий 45 лет, Ростов

Очень понравился метод выращивания белых грибов и лисичек на своем участке. Не особенно понятно только, через какую насадку к мясорубке прокручивают грибы, наверное, все-таки с большими отверстиями. Обязательно наберу лесной земли и полью ее спорами грибов.

Степан 50 лет, СПБ

При выращивании грибов на пнях или бревнах не нужно забывать об улитках, они уничтожают грибницы, не успеешь и оглянуться.

Елена 43 года, Волгоград

Хочется уточнить, что выращивание вешенок на шелухе подсолнечника довольно интересный вариант. Видела при покупке грибов на рынке, что к ним прилипла шелуха. А грибы по вкусу были очень хорошие.

Наталья 32 года, Челябинск

Обязательно попробуйте дома посадить грибы в цветочный горшок или ведерко! Результат Вас порадует!

Виды «комнатных» грибов

Чаще всего в домашнем производстве используются самые популярные виды грибов, не требующие особого трепета и хлопот при выращивании на садовом участке или в помещении. Это могут быть древесные или почвенные сорта, а именно:

1. Вешенки – хорошо растут при +16–20 градусах в специально оборудованном помещении (беспрерывное плодоношение) или в естественных условиях — в саду (период плодоношения составляет всего 1 сезон). Сбор урожая происходит через 25–40 дней. Подходит для начинающих.
2. Шампиньоны — считаются наиболее затратным видом грибов на начальном этапе. Для выращивания закупается субстрат с большим содержанием питательных веществ, качественный мицелий и создаются условия для роста: хорошая вентиляция с поддержанием температуры воздуха +12 градусов и влажности 80 %, ежедневно включают рассеянное освещение, но на короткий срок. Шампиньоны зреют примерно 30-40 дней.
3. Шиитаке — хорошо себя показали в лиственной опилочной среде. Мешки ПВХ наполняют крупными опилками лиственных деревьев, подвешивают за крюки или устанавливают на поддоны. По поверхности мешка делают дыры, через которые выходит конденсат. Полив – 1 раз в день. Технология выращивания подходит вешенкам и шиитаке, только урожай последних придется ждать намного дольше.
4. Белые грибы, как и шампиньоны, любят компостный перегной с большим содержанием азота и высокую влажность (не менее 90 %), температура воздуха +8-12 градусов, в качестве «капризов» необходима ежедневная подсветка рассеянным, неярким светом на короткий срок. Реально выращивание белых грибов в саду, но сбор урожая сезонный.

Вешенки

Шампиньоны

Шиитаке

Белый гриб
Все эти лакомства можно приобрести в магазине в любое время года, но домашние и выращенные с любовью и трепетом намного вкуснее.

Выращивание шампиньонов как бизнес идея (видео)

Все съедобные грибы обладают уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами. Они содержат огромное количество полезных веществ, клетчатки и растительных белков. Блюда из грибов не заменимы для всех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Поэтому как никогда актуальной является тема выращивания грибов в домашних условиях. Нет ничего невозможного! Попробуйте, и у Вас обязательно получится!

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова

Выращивать грибы дома проще, чем вы думаете

Примерно раз в несколько месяцев я борюсь с желанием сбежать в лес и жить за счет земли, как лесная ведьма-затворница. Чтобы направить это побуждение, я делаю такие вещи, как ухаживаю за небольшим огородом возле своей квартиры и выращиваю травы в своем ящике на окне. Это дает мне немного пасторальной жизни.

Но так как моя внутренняя ведьма никогда не бывает удовлетворена, я всегда стараюсь научиться выращивать больше вещей, поэтому я зациклилась на выращивании грибов дома.В Интернете можно найти множество наборов для выращивания грибов в домашних условиях, которые утверждают, что облегчают процесс. Я попробовал несколько. Вот что я узнал.

Можно ли выращивать грибы дома?

Да. Хотя это зависит от того, какой вид грибов вы хотите вырастить, и от того, насколько вы преданы своему делу. Условия выращивания грибов могут широко варьироваться от вида к виду, и некоторые из них не очень жизнеспособны в небольших масштабах. Вы не собираетесь выращивать сморчки или черные трюфели — есть причина, по которой они такие дорогие.Тем не менее, другие виды, такие как вешенки, майтаке и рейши, находятся в пределах возможного. Почти каждый ресурс по выращиванию грибов, который я смог найти, говорит о том, что вешенки — самый простой сорт для тех, кто выращивает их впервые, поскольку они быстро растут и могут легко развиваться в субстратах, сделанных из таких вещей, как кофейная гуща и солома, что делает их относительно несложными в уходе.

Как выращивать грибы дома с помощью наборов для выращивания грибов

Я купил пару наборов для выращивания вешенок в магазине Back to the Roots.Что касается стоимости, эти наборы, которые варьируются от 16 до 20 долларов, не обязательно будут служить экономичной заменой покупке грибов в продуктовом магазине. Но это отличный способ нарастить грибовидные ноги. На самом деле наборы, которые я пробовал, были разработаны как образовательный инструмент для детей, что помогло мне лучше оценить свои шансы на успех.

Внутри каждой коробки находится блок субстрата, инокулированный спорами вешенки. Сам этот блок запечатан в специальный пластиковый пакет, называемый мешком для нереста, который имеет небольшой фильтрующий элемент, обеспечивающий поток чистого воздуха. Субстрат, покрытый мицелием, сам по себе выглядит немного корявым, особенно для розовых вешенок, у которых была тревожная мясистость Филипа Гастона. У всех этих наборов был приятный запах лесной подстилки, который просачивался через сумку, из-за чего я скучал по улице, но я отвлекся.

Преимущество набора для грибов в том, что самая сложная и трудоемкая часть выращивания грибов, стерилизация и инокуляция субстрата для выращивания, уже сделана за вас. Все, что вам нужно сделать, это прорезать в пакете маленькое окошко, замочить его лицевой стороной в воде, а затем поместить набор в прохладную, слабо освещенную комнату.В наборе было сказано, что грибы начнут «клеиться» через пару дней, так и произошло. Каждое утро я просыпался и обнаруживал крошечные грибовидные головки, проросшие сквозь красноватый субстрат. После семи дней регулярного опрыскивания у меня была большая горсть розовых вешенок. Моя коллега Анна также попробовала этот набор и получила положительные результаты.

Как выращивать грибы дома

Многие садоводы задаются вопросом, можно ли выращивать грибы в домашних условиях. Эти любопытные, но вкусные грибы обычно выращивают в помещении, а не в саду, но помимо этого, их, безусловно, можно выращивать дома.Вы можете приобрести наборы для выращивания грибов, но также возможно обустроить собственное место для выращивания грибов. Давайте узнаем немного о том, как выращивать грибы.

Выбор гриба для выращивания

Выращивание грибов дома начинается с выбора вида грибов, которые вы будете выращивать. Некоторые популярные варианты выращивания грибов дома:

Купите споры или икру выбранного вами гриба у уважаемого продавца (многие из них можно найти в Интернете). Для целей выращивания грибов в домашних условиях думайте о спорах как о семенах, а о икрах — о ростках.Спаун легче обрабатывать и выращивать грибы дома.

Разные грибы имеют разную среду для выращивания. Грибы шиитаке обычно выращивают на лиственных породах или опилках лиственных пород, вешенки — на соломе, белые шампиньоны — на компостированном навозе.

Как вырастить съедобные грибы дома

После того, как вы выбрали, какой гриб вы будете выращивать, и выбрали предпочитаемую среду для выращивания, основные шаги для выращивания грибов остаются прежними. Гриб, выращиваемый в домашних условиях, требует прохладного, темного, влажного места.Как правило, это будет подвал, но неиспользуемый шкаф или кладовка также подойдут — везде, где вы можете создать почти полную темноту и контролировать температуру и влажность.

Поместите питательную среду в поддон и поднимите температуру области примерно до 70 F. (21 C). Подогреватель работает хорошо. Поместите икру на среду для выращивания. Примерно через три недели икра «укоренится», то есть нити распространится в питательную среду.

Как только это произойдет, снизьте температуру до 55–60 F.(13-16 в.). Это оптимальная температура для выращивания грибов. Затем засыпьте икру 2,5 см или около того почвой для горшков. Накройте почву и поддон влажной тканью и сбрызгивайте ткань водой по мере высыхания. Также сбрызните почву водой, когда она станет сухой на ощупь.

Через три-четыре недели должны появиться маленькие грибочки. Грибы готовы к сбору, когда шляпка полностью открылась и отделилась от ножки.

Теперь, когда вы знаете, как выращивать грибы дома, вы можете попробовать себя в этом увлекательном и полезном проекте.Многие грибоводы согласны с тем, что выращивание грибов в домашних условиях дает более ароматные грибы, чем те, которые вы когда-либо найдете в магазине.

Как начать выращивать грибы дома

Выращивание съедобных грибов в домашних условиях стало популярной тенденцией, так как у людей появилось больше времени для изучения методов приготовления пищи. В отличие от некоторых продуктов, грибы легко выращивать благодаря наличию простых в использовании наборов для выращивания. Вы когда-нибудь задумывались, как начать выращивать грибы дома?

Прежде чем вы нажмете кнопку «Оформить заказ» на своем новом комплекте, вот что вам нужно знать.

Как они работают Наборы для выращивания грибов

— это готовые комплекты, которым достаточно влаги и темного места, чтобы начать выращивание. Популярные съедобные разновидности включают вешенки, шитаке и сморчки. В каждый комплект входит среда для выращивания, уже содержащая споры или икру. В зависимости от типа гриба средой для выращивания могут быть опилки, бревно или другая богатая питательными веществами основа для роста грибов. Это идеально, если вы хотите попробовать микологию своими руками!

Независимо от типа, все наборы работают по одному основному принципу воссоздания того, что происходит в природе.Земля становится влажной, температура ночью падает, и грибы начинают расти.

Что нужно и чего нельзя делать

Чтобы получить наилучшие результаты от ваших попыток выращивания грибов, нужно помнить о нескольких вещах. Тип воды, которую вы используете, важен — вы должны избегать воды, содержащей хлор, в том числе воды из-под крана. Если этого нельзя избежать, дайте воде отстояться в течение дня, прежде чем использовать ее. Это даст хлору возможность испариться.

После замачивания храните набор для грибов вдали от прямых солнечных лучей. Идеально подойдет темное или затененное место.

Следите за температурой. Грибы любят хранить при температуре от 65 до 80 градусов по Фаренгейту для идеального роста. Что-нибудь слишком далеко за пределами этого диапазона, и ваши грибы будут расти медленно или вообще не будут расти.

Как растут грибы

Грибы размножаются, распространяя споры, подобно тому, как цветы распространяют семена. Затем эти споры превращаются в мицелий, который представляет собой вегетативный рост грибов. При помещении на среду для выращивания, например на бревно твердой древесины, используемое в некоторых наборах для грибов шитаке, этот мицелий становится икрой.Когда условия окружающей среды являются правильными, с надлежащим уровнем влажности, света и температуры, грибы начинают расти.

Теперь, когда вы знаете, как начать выращивать грибы, все, что осталось, — решить, какой тип грибов вы хотите собрать, прежде чем приступить к выращиванию.

 

Выращивание изысканных грибов дома из кофейной гущи

«Раньше пробовал выращивать грибы, но не получилось» — если бы у меня были деньги за каждый раз, когда мне это говорят, я был бы очень богатым человеком. ..и, наверное, уже не грибовод! Грибы, как известно, ненадежны для выращивания, отчасти из-за массового производства низкокачественных наборов, которые люди часто пробуют. Почти мистические организмы, они появляются в дикой природе непредсказуемым образом, часто появляясь всего на 5 или 6 дней, прежде чем снова исчезнуть в земле, и их нельзя увидеть в одном и том же месте еще год или три. Тем не менее, несмотря на плохую репутацию среди домашних садоводов, используя особенно простую технику и немного разобравшись в том, как растут грибы, можно успешно выращивать свои собственные грибы для гурманов дома.Так как именно выращивают грибы? Как добиться успеха дома? И еще — какое отношение все это имеет к кофейной гуще?

Как растут грибы

Во-первых, вы должны понимать жизненный цикл грибка. Подобно плодам дерева, грибы являются репродуктивными плодами плотной корневой сети клеток, называемой «мицелием». В дикой природе эта белая сеть тонких нитей разрастается во всех направлениях, расщепляя пищу на более простые молекулы, чтобы еще больше подпитывать ее рост. Когда у него заканчивается еда или он подвергается другому стрессу окружающей среды, он переключается в режим выживания и выращивает грибы, чтобы выпустить свои споры на ветер и найти лучшее место для жизни. К счастью для нас, людей, можно воссоздать и управлять этим жизненным циклом, и, таким образом, вы можете вырастить много прекрасных урожаев грибов для стола!

Надо сказать, что вырастить собственные грибы, безусловно, сложнее, чем вырастить почти любую другую культуру, если использовать стандартные методы.Выращивание грибов обычно зависит от значительного оборудования для пастеризации и климатического контроля. Это может быть трудно воссоздать дома, не тратя целое состояние.

Выращивание вешенки

Лучший совет для достижения успеха — начать с выращивания вешенки, самого легкого и щадящего сорта для любого домашнего выращивания. Затем вы должны рассмотреть среду для выращивания. Наиболее распространенными материалами для выращивания устриц обычно являются свежесрубленные бревна лиственных пород или измельченная солома. Выращивание грибов на бревнах может быть довольно удачным или неудачным, и для вашего первого урожая может потребоваться до года.Выращивание на соломе требует, чтобы вы сначала пастеризовали солому, чтобы убить резидентные микроорганизмы, которые будут конкурировать с вашим мицелием.

Здесь на помощь приходит кофе. Преимущество выращивания грибов на свежих кофейных отходах заключается в том, что субстрат уже пастеризован в процессе заваривания кофе, так что вы можете обойти весь этап пастеризации и сразу перейти к инокуляции. Кроме того, отработанная кофейная гуща — это огромный ресурс отходов, и она полна питательных веществ, на которых любят расти ваши вешенки.

Прививка

Сначала закажите спавн. Вы добьетесь большего успеха, если будете использовать высокое соотношение спавн/кофейная гуща. Для начала я бы рекомендовал использовать около 500 г икры вешенки на каждые 2,5 кг отработанной земли. Если продавец, у которого вы покупаете спавн, также продает мешки для выращивания патчей с фильтром, приобретите один из них. Они увеличат ваши шансы на успех, уменьшив загрязнение и создав идеальную среду для выращивания внутри мешка. Если вы не можете найти один из них, вы можете попробовать использовать большой 2-литровый пакет для заморозки, пустую ванну из-под мороженого или пакет из-под молока — хорошо очищенный и с отверстиями 4 x 5 мм, вырезанными по бокам.

Кофейная коллекция

Зайдите в оживленное кафе и вежливо спросите, могут ли они дать вам потраченную землю. Вам понадобится достаточно, чтобы заполнить мешок или контейнер, который вы используете, на две трети, а земля должна быть свежей в этот день. Большинство кафе будут рады это сделать — если у вас возникнут проблемы, просто спросите в другом. Крупные кафе каждый день продают килограммы еды, и большинство из них рады видеть, что она находит хорошее применение. Возьмите его домой и (в течение 24 часов, пока он еще свежий) взвесьте 2.5 кг кофе в чистую чашу миксера.

Тщательно вымойте руки и предплечья и смешайте икру в миске, разбивая ее и равномерно распределяя по кофе. Теперь загрузите смесь в мешок для выращивания или контейнер и плотно закройте его, убедившись, что вы прорезали 4 отверстия для воздуха, если вы не используете мешки с фильтром.

Спаун запуска

Поместите сумку/контейнер в теплое (18–25°C) и темное место (в сушилке, под кроватью, в шкафу в отапливаемом помещении и т. д.).В течение следующих трех недель вы увидите, как икры оживают и растут на кофейной гуще, превращая всю смесь в белый цвет к тому времени, когда она полностью колонизирует смесь. Это веселое время, чтобы продолжать проверять его и наблюдать, как он растет день ото дня.

Плодоношение

Через 3 недели весь ваш мешок/контейнер со смесью кофе и икры должен выглядеть полностью белым. Если вы видите какие-либо участки зеленого цвета, это плесень конкурента. Если это всего лишь небольшое пятно, вы можете попробовать добавить немного соли в область, которая должна убить его и все же позволить грибному мицелию процветать.Если весь мешок стал зеленым, то, я боюсь, это безнадежное дело и, скорее всего, будет вызвано некачественной икрой или большим количеством спор плесени, смешанных с кофейной гущей где-то по пути. Однако, если вы использовали большое количество нереста, свежую отработанную землю и соблюдали гигиену, скорее всего, вы увидите красивый белый мешок мицелия, готовый принести вам домашние грибы.

№

Поместите его в место с большим количеством свежего воздуха и небольшим количеством света — идеальный вариант — затененный подоконник или рабочая поверхность.Вырежьте в сумке/контейнере отверстие размером 5 см x 5 см (2 дюйма x 2 дюйма) и дважды в день обрызгивайте это место водой, стараясь не допускать высыхания. Грибы любят сырые, влажные условия, и они категорически отказываются расти, если они слишком сухие.

Через неделю или около того вы начнете видеть крошечные грибы, которые оживают. В течение следующих 5-7 дней они будут удваиваться в размере каждый день. Это действительно увлекательное время! Каждый день вы просыпаетесь и обнаруживаете, что они больше; выглядит все более и более мясистым и готовым к еде.Когда край шляпки начнет заворачиваться вверх, пора собирать урожай и наслаждаться плодами своего труда. Срежьте у основания стеблей и приступайте к приготовлению!

Мы благодарны Адаму Сейнеру из GroCycle за то, что он поделился с нашими читателями своим фантастическим методом выращивания грибов на кофейных отходах. Если вы хотите избавить себя от необходимости собирать кофейные отходы и прививать смесь, Адам продает готовые наборы на своем веб-сайте (GroCycle.com). Они также предлагают онлайн-курс, который поможет вам начать работу. Узнайте больше здесь: Как выращивать вешенки на кофейной гуще.Если вы живете в США, возможно, вы захотите посетить Fungi Perfecti (http://www.fungi.com) для нереста.

Как вырастить грибы дома без спор

Зачем выращивать грибы без спор? Это первый вопрос, на который мне нужно ответить. Те, кто регулярно выращивает грибы, скажут вам, что выращивание их со спорами не делает гриб таким же генетическим штаммом. Таким образом, он не обязательно будет идентичен желаемому грибу.

Итак, как выращивать грибы дома без спор?

Выращивание грибов без спор возможно с помощью метода культивирования тканей . Метод гарантирует, что штамм гриба генетически идентичен. Вот шаги, которые вы должны выполнить для успешного выращивания грибов дома без спор:

Старт со стерилизацией

На этом шаге вам сначала нужно определить область, которая является темной, прохладной и которую вы можете закрыть со всех сторон. Небольшая комната в вашем доме может помочь. Определив подходящее место, начните процесс стерилизации. Стерилизации должно подвергаться все, то есть все инструменты, которые вы планируете использовать в помещении, в котором будут расти грибы.

Вы можете использовать фильтры, обеспечивающие очистку воздуха. Для инструментов можно использовать изопропиловый спирт. Убедитесь, что он на 70% похож на этот. 70-процентный спирт лучше убивает бактерии, чем 90-процентный и более.

Производство мицелия

После того, как вы закончите процесс стерилизации, следующим шагом будет производство икры. На этом этапе вам понадобится пластинка с агаром и небольшой кусочек штамма гриба из магазина. Агаровая чашка — это стерилизованная чашка Петри. Агар — это среда для выращивания, которая способствует культивированию микроорганизмов.

Штамм гриба + чашка Петри + агар = мицелий

Что делать дальше? Возьмите штамм гриба (помните, что вам нужен очень маленький кусочек) и поместите его на пластину с агаром. Обеспечьте правильную температуру (около 21 ⁰ C или 70F). Оставьте гриб в темном месте, например, в закрытом шкафу, а затем позвольте матери-природе позаботиться обо всем остальном.

Мицелий в чашке Петри

Примерно через две недели мицелий (т. е. культура ткани гриба) вырастет и заполнит всю чашку с агаром.Мицелий — это тот, который вы будете использовать для выращивания грибов без спор.

Создать спавн

После того, как вы успешно создали мицелий, вам нужно добавить его в субстрат для нереста. Цель икры – увеличить размер мицелия.

Субстрат для нереста — это в основном органический материал, в котором растут грибы. Важно быть внимательным при выборе субстрата. Причина в том, что разные виды грибов лучше всего растут на разных типах субстрата.

Наиболее часто используемым субстратом для нереста является ячмень. Наполните банку на 3/4 ячменем, замоченным на ночь. Простерилизуйте его в скороварке. Затем вырежьте агар из чашки Петри и используйте несколько черенков в каждой банке. Размер каждого кусочка агарового мицелия должен составлять один квадратный дюйм.

Добавление мицелия в чашку Петри в банку для нереста

Поместите банки в темное место и дайте мицелию вырасти в банках. Убедитесь, что мицелий может дышать. Вы делаете это, делая отверстие в крышке и помещая в крышку медицинскую губку, чтобы мицелий дышал, но не загрязнялся внешними бактериями.

Добавление икры на субстрат

Когда мицелий заполонил всю банку, пора в последний раз переносить его в насыпной субстрат.

Здесь вы должны внести икру с грибным мицелием в выбранный вами субстрат.

Температура подложки должна поддерживаться на идеальном уровне, обычно от 60 до 70°F (15-21°C).

Было показано, что добавление одного субстрата к другому увеличивает скорость производства грибов. Например, добавление субстрата ячменя к основному субстрату из соломы работает очень хорошо.Дополнительные ингредиенты дополняют пищевые потребности ваших грибов.

Реквизиты субстрата следует добавлять в соотношении 5% ячменя к 95% соломы для перевода ячменя в солому. Затем вы, если возможно, нарежете солому на 5-дюймовые кусочки. Затем вы замачиваете материал в воде. Обратите внимание, что вам не обязательно взвешивать материал, если вы не знаете точный вес подложки. После приобретения нужной субстратной смеси необходимо пройти обычный процесс дезинфекции.

После того, как вы пастеризовали основной субстрат, вы можете добавить икру ячменя в большую сумку. Когда мицелий захватит этот мешок, пора проколоть отверстия в местах, где начинают развиваться маленькие грибы. Грибы вырастут из этих отверстий и дадут вам окончательный урожай.

Последующий уход

Именно эта часть гарантирует, что вы пожнете то, что наболело. Поэтому важно, чтобы я дал вам несколько советов, которые гарантируют, что вы будете улыбаться от ваших усилий в этом грибном саду у вас дома.

Во-первых, я не могу настаивать на этом достаточное количество раз; вашим грибам требуется надлежащая среда для роста. Влажность является одним из факторов, обеспечивающих надлежащую среду для роста. Время от времени сбрызгивайте грибы водой, чтобы поддерживать влажность.

Также вы должны покрыть грибы слоем почвы, чтобы сохранить влагу. В зависимости от типа культивирования грибам может потребоваться от 2 до 4 недель для заселения.

Кроме того, если грибы выращиваются на древесном материале в качестве субстрата, им может потребоваться контролируемая температура и условия освещения.Иногда в таких случаях это может оказаться сложной задачей для новичка. Тем не менее, вы можете приобрести грибной набор в магазине коммерческого грибовода, и набор обычно содержит готовую грибную культуру.

В качестве альтернативы вы можете купить первые икры у профессионала, и все, что вам нужно сделать, это посадить их в субстрат, который вы уже подготовили дома. Кроме того, готовые субстраты можно легко найти на рынке.

GE Мелла — это кеуриг для выращивания грибов в домашних условиях

Львиная грива — одно из бесчисленных чудес природы.Его тысячи усиков распускаются из гнилой древесины, создавая подушку из тысяч крошечных сосулек. Гриб является хорошим источником клетчатки и белка, и его употребление может даже помочь предотвратить деменцию. Это также вкусно, образуя хрустящую коричневую корочку при выпечке, венчающую мою большую миску домашнего рамена своей жевательной текстурой.

Но эта львиная грива, которую я жую, не выращена на ферме. Он был выращен в моем подвале на старом карточном столе с помощью Меллы. Mella — это автоматизированная коробка для выращивания грибов, разработанная лабораторией FirstBuild компании GE Appliance.Думайте об этом как о Keurig для грибов, но медленнее, дороже и менее практично по разным причинам, о которых я расскажу.

Mella поступит в продажу сегодня по цене 350 долларов на Indiegogo. И хотя я не могу сказать, что рекомендовал бы его большинству людей, это уникальный продукт, который стоит изучить, потому что он позволяет заглянуть в развивающуюся стратегию GE Appliance (в настоящее время принадлежит китайской компании Haier) и демонстрирует, как инженерные проблемы все еще существуют. нужен подход дизайнера.

[Фото: FirstBuild]

Распаковка идеи

Грибы — быстро развивающийся бизнес, который, по прогнозам, достигнет 63 миллиардов долларов к 2027 году.От кофе с грибами (который обещает энергию без дрожи) до экспериментов Джонса Хопкинса с психоделическими грибами при депрессии и тревоге и нашумевшего документального фильма «Фантастические грибы » у грибов есть момент.

В то же время COVID-19 заставил многих людей снова начать выращивать себе еду. Грибы растут из гниющей древесины, им почти не нужен свет и внимание. Но они требуют достаточного уровня влажности — большинство экспертов рекомендуют 70% или выше, что является более влажным, чем в среднем доме, особенно потому, что эта влага способствует росту нежелательных грибков!

Борьба с подобными тенденциями — основная задача FirstBuild. В то время как GE известна созданием основных устройств, FirstBuild, по сути, является стартовым подразделением компании, которому поручено краудфандинг новых продуктов, наполненных инновациями, которые могут просочиться через остальную часть линейки GE.

Большой историей успеха лаборатории является льдогенератор Opal Nugget Ice Maker, который был запущен в 2015 году. Настольный льдогенератор был предназначен для приготовления жевательного льда в гранулах, который так любят в дешевых сетях бургерных и элитных барах. Вы можете задаться вопросом, кто будет заинтересован в том, чтобы потратить более 400 долларов на льдогенератор? Люди, сбросившие 2 доллара.7 миллионов в предварительных заказах (большая часть из которых, по-видимому, являются типами RV-караванов, у которых часто нет хорошего способа сделать лед в кемпере).

«Мы думаем о себе, как о тех, кто смотрит на нишу, недостаточно обслуживаемую», — говорит Андре Зданов, исполнительный директор FirstBuild и Small Appliances в GE Appliances. «Наггетс-лед был вездесущ, но он не производился таким образом, чтобы он был доступен массам».

С тех пор FirstBuild экспериментирует с новыми изобретениями, одним из которых является Mella.«Мы все были дома в прошлом году. . . и одна из вещей, которая начала набирать обороты в прошлом году, — это увлечение грибами», — говорит Зданов. «Мы видели, что происходит. . . поэтому мы начали работать над решением для этой тенденции. Это была идея, нам просто нужно было контролировать некоторые переменные — свет, влажность, температуру, поток воздуха. Если бы мы могли это сделать, мы могли бы выяснить, насколько хороши мы в [создании грибовидной машины]».

[Фото предоставлено автором] Итак, команда инженеров FirstBuild начала возиться с созданием прототипа.Более совершенная версия 1.5, которую я тестировал, не сильно отличается от оригинального прототипа. Это очень легкая коробка, изготовленная из простых стальных листов. Технически это настольное устройство, но оно настолько велико, что я не могу представить, как можно втиснуть его в мое драгоценное кухонное пространство. Передняя часть представляет собой дверцу из плексигласа, которую можно открывать и закрывать. Вы можете видеть открытые винты, скрепляющие все это вместе по всему устройству. FirstBuild фактически изготавливает эти машины на месте, и это видно. Нет гладкого литого под давлением пластика.Нет экрана, показывающего вам такие функции, как Instant Pot. Это похоже на машину, созданную производителями — что-то немного лучше, чем самодельные грибные установки на Reddit, но это все.

Вы наполняете боковой резервуар водой, которая сохраняет ваши грибы влажными в течение недели. Затем вы подключаете ряд проводов к блоку управления на задней панели устройства. Процесс занимает, может быть, две минуты, но он больше похож на сборку настольного ПК, чем на подключение кофеварки. И когда вы помещаете его маленький (для настольного ПК?) вентилятор на водяную подушку для контроля влажности, вы задаетесь вопросом, не собираюсь ли я случайно убить себя электрическим током?

Я этого не делал! И Мелла ожила с жужжанием. Сверху горел свет (не ультрафиолетовый свет для выращивания растений, а просто светодиод, чтобы направлять грибы вверх), а внутрь я поместил два набора для выращивания грибов от North Spore (компания, которая консультировала по дизайну Mella). Я также поместил набор грибов вне коробки в качестве контроля. Я хотел посмотреть, насколько хорошо этот комплект растет без машины, просто обрызгивая его водой два раза в день.

Обещание Меллы — выращивание грибов по принципу «поставь и забудь». И это обещание в основном удается.(Мое устройство даже не позволяло настроить параметры, но в выпущенной версии будет циферблат как для влажности, так и для свежего воздуха). Мой гриб львиная грива вырос быстро, показывая свои плоды примерно через неделю. Но синяя вешенка внутри коробки заглохла, и я сначала не понял почему.

[Фото предоставлено автором] При ближайшем рассмотрении я понял, что вентилятор влажности перестал работать. Львиная грива была достаточно близко к резервуару с водой, и я подозреваю, что она все еще получает влагу, но голубая устрица, помещенная на дальнем конце машины, была сухой на ощупь. (Моя контрольная синяя вешенка вне коробки тоже еще не выросла.)

Когда я связался с командой Меллы, они предположили, что что-то на доске сгорело или оторвалось. Я перемотал пару проводов сзади и пожертвовал светом ради вентилятора; и я вернулся в бизнес с в основном функциональной машиной.

На тот момент меня не впечатлила сборка Mella, ориентированная на инженеров, но я должен был признать, что возможность так быстро починить продукт придавала мне сил.Если ваш iPhone перестал работать, вам нужно обратиться в ремонтную мастерскую. Если ваш холодильник перестал работать, вам придется вызывать дорогостоящую ремонтную мастерскую. Но основные компоненты Mella настолько просты и доступны, что любой может выполнить эту работу при наличии надлежащих инструкций.

[Фото предоставлено автором] Через день у синей вешенки вне коробки проросли первые грибы. Простое ручное распыление лучше, чем устройство за 350 долларов! Но голубые устрицы внутри коробки с тех пор восстановились и там тоже цветут. Я предполагаю, что вешенки в Мелле росли бы быстрее, если бы машина не сломалась. Но они не стали бы больше или стали бы количественно лучше, предполагая, что добавление технологий не обязательно приводит к лучшему опыту.

Это почти логично

Любителям грибов Мелла может быть очень интересна. На Reddit полно людей, которые взламывали контейнеры Tupperware и пластиковые палатки, чтобы выращивать собственные грибы. Возможность простой, более элегантной коробки для выполнения этой работы имеет смысл.И это, безусловно, привлекло меня к выращиванию собственного.

Проблема сейчас в том, что FirstBuild и GE просто недостаточно продумали проблему, чтобы сделать отличное устройство. Во-первых, наборы North Spore могут стоить 20 долларов и более за один урожай грибов. Нет никакого долгосрочного финансового смысла покупать эти наборы и выращивать их на дорогой машине.

Но с подходящими многоразовыми контейнерами и инструкциями, предназначенными для размещения внутри Меллы, люди могли выращивать свои собственные грибы из всего лишь спор и опилок, что делало процесс практически бесплатным. Как рассказал Зданов, North Spore думает о том, как создать дополнительные продукты для Mella, чтобы сделать именно это.

В целом, я понимаю направление, в котором движется Мелла. Это всего лишь первый шаг к автоматизированному производству еды (и, возможно, психоделиков!) в домашних условиях, и в значительной степени он может быть отремонтирован пользователем. Но для того, чтобы Mella подстегнула большую революцию в области выращивания грибов, GE нужно сделать больше, чем разработать идеальное устройство для выращивания грибов; GE необходимо разработать это.

Как выращивать грибы | Томпсон и Морган

Для чего-то другого, почему бы не выращивать грибы дома? Наши полные наборы для выращивания грибов не так сложны, как вы думаете, содержат пошаговые инструкции и все, что вам нужно. Вот краткое руководство по выращиванию собственных грибов с использованием бревен или наборов для быстрого выращивания.

Почему стоит выращивать грибы

Белые шампиньоны можно готовить разными способами и добавлять в разные блюда
Изображение: Гриб ‘White Cap Button’ от Thompson & Morgan

Грибы

практически не содержат жира и калорий, а также богаты витаминами и минералами, которые помогут вам чувствовать себя в отличной форме. Они также являются очень богатым источником белка и поэтому идеально подходят для веганов и вегетарианцев.

Хотя грибы растут в дикой природе, гораздо безопаснее выращивать их самостоятельно, чем рисковать в поисках пищи. Вы будете точно знать, какие сорта вы едите, и сможете наслаждаться процессом, когда они плодоносят.

Лучшие виды грибов для выращивания дома

• Устричные грибы (Pleurotus ostreatus) — Имея густую, мягкую текстуру и тонкий вкус, эти грибы можно есть сырыми или приготовленными, они часто используются в восточных блюдах.
• Грибы шиитаке (Lentinula edodes) — Грибы шиитаке, выращиваемые и выращиваемые в Японии более тысячи лет, являются востребованным ингредиентом многих восточных блюд. Хорошее сопровождение к мясу, жаркому и тяжелым соусам.
• Львиная грива (Hericium erinaceus) — Эти грибы, выращиваемые в Китае и Японии на протяжении сотен лет, известны своими целебными свойствами. Этот необычный сорт имеет вкус, похожий на омаров при приготовлении с маслом, но его можно есть в вареном виде, на гриле или в качестве полезного дополнения ко многим другим блюдам.
• Грибы коричневая шляпка или портобеллы (Agaricus bisporus) – традиционный сорт с твердой текстурой и усиленным ореховым вкусом.
• Белые шляпочные грибы (Agaricus bisporus) — наиболее распространенный гриб, этот сорт также содержит одни из самых высоких уровней витаминов и минералов.

Как выращивать грибы на бревнах

Грибы шиитаке очень хорошо растут на бревнах
Изображение: Томпсон и Морган

Один из самых простых способов выращивания грибов — на бревнах.Деревянные штифты, пропитанные грибным мицелием (грибной икрой), вставляют в бревна лиственных пород, где они дают урожай фруктов несколько раз в год в течение примерно пяти лет.

Хотя дюбели доступны круглый год, бревна, необходимые для выращивания грибов, следует срезать со здоровых деревьев в период покоя (между опадением листьев осенью и ранней весной). Храните дюбели в холодильнике или прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте до тех пор, пока они не будут готовы к использованию, и устанавливайте их в бревно не дольше, чем через 6 недель после его распила, чтобы предотвратить заражение нежелательными грибками.

Для выращивания грибов лучше всего использовать бревна лиственных пород — дуба, бука, березы, лещины, ивы и т.д. Не рекомендуются явор, яблоня и ясень. Для поддержки 10-15 дюбелей ваше бревно должно иметь диаметр около 10-15см и длину 50см. Держите бревна в тени от прямых солнечных лучей и сильного ветра, чтобы предотвратить их высыхание перед использованием. Если у вас нет подходящих бревен для выращивания грибов, вы можете спросить у местных древесных хирургов, в департаментах муниципальных парков или у лесничих, нет ли у них чего-нибудь подходящего.

• Просверлите отверстия на расстоянии около 15 см (6 дюймов) друг от друга по всей длине бревна.
• Ряды должны располагаться на расстоянии 7,5 см (3 дюйма) друг от друга.
• Вставьте дюбели и вбейте их, чтобы они были на одном уровне с поверхностью бревна.
• Закройте отверстия для прививки, любую поврежденную кору и срезанные концы ветвей слоем воска, но не наносите воск на концы бревен, так как должна быть влага. 
• Поместите бревна в тенистом лесу или оберните их черным полиэтиленом и закопайте в землю.Вы также можете разместить их под вечнозелеными кустарниками.
• Следите за своими бревнами и, если есть признаки значительного растрескивания, замочите бревна в воде на 2 дня, чтобы полностью смочить кору.
• Грибному мицелию требуется от 6 до 18 месяцев, чтобы заселить бревно. Вы можете увидеть, что мицелий выглядит как буква «V» на конце. Как только бревна полностью заселятся, их можно переместить в теплое, защищенное, влажное место в пятнистой тени, где они начнут плодоносить.
• Выращивание грибов в лесу идеально подходит для удовлетворения этих требований.Прислоните бревна одним концом к кирпичу, камню или другому бревну — не кладите их плашмя на землю.

Каждый вид отличается и будет плодоносить только в подходящих условиях окружающей среды. В точках прививки на бревне появятся маленькие белые узелки, которые в течение недели превратятся в грибы. Поддерживайте влажность и уровень влажности в течение этого времени и не перемещайте бревно. Чтобы собрать грибы, возьмите их за основание стебля и отогните от бревна.Журналы будут продолжать плодоносить до 4 недель. Через несколько месяцев мицелий восстановится и даст новый урожай. Журналы могут быть продуктивными в течение четырех-шести лет.

Как вырастить грибы из спавна

Вы можете выращивать грибы внутри, используя зерновые икры и компостированный навоз. Используя тот же традиционный метод, ваши грибы можно выращивать на открытом воздухе, хотя вы зависите от погоды, когда не можете контролировать условия самостоятельно.

Чтобы выращивать грибы на открытом воздухе , с весны по август сейте икру на заброшенных участках газона или вокруг компостных куч. Почва, богатая органическим веществом, даст наилучшие результаты.

• Поднимите квадратные куски дерна размером 25 см (10 дюймов) на глубину 4 см, при этом каждый квадрат должен располагаться на расстоянии примерно 60 см (24 дюйма) друг от друга.
• Взрыхлите почву под газонными квадратами садовыми вилами, добавив дополнительные органические вещества, такие как хорошо перепревший навоз или садовый компост, если почва бедна.
• Не используйте химические удобрения, так как в этих условиях не растут грибы.
• Распределите грибную икру тонким слоем по поверхности почвы и слегка перемешайте на глубину 1 см.
• Плотно замените квадраты дерна и держите почву влажной, но не заболоченной.

Чтобы выращивать грибы в помещении , вам понадобится глубокий поддон или ящик и равномерная температура около 16°C (50F). Она не должна опускаться ниже 10С и подниматься выше 20С.

• Заполните ящик 25-сантиметровым компостом, приготовленным из хорошо приготовленного конского навоза. (Используйте хорошо перепревший навоз из садового центра или приготовьте свой собственный.) 
• Поместите ящики с грибами в погреб, сарай или садовую раму.Их можно выращивать в темных или светлых условиях, но не под прямыми солнечными лучами.
• Помните, что для роста грибам требуется ровная температура около 16°C (50F).
• Плотно заполните грибные грядки приготовленным компостом и разбросайте икру по поверхности, перемешав ее на глубину 2 или 3 дюйма, прежде чем накрыть влажной газетой.
• Через 3 недели компост будет заселен мицелием в виде белых нитей. Уберите газету в этот момент и накройте компост 2.5-сантиметровый (1-дюймовый) слой оболочки, смешанный из 50 % садовой земли, 50 % торфа и нескольких горстей извести. В качестве альтернативы вы также можете использовать 50 % компоста (можно использовать без торфа) и 50 % мела или извести. необходимо, так как грибы предпочитают щелочные условия роста. 
• Держите покровный слой влажным, но не мокрым – используйте мелкую розовую лейку или распылитель.

  No related posts.