Торт Панчо в домашних условиях – 5 пошаговых рецептов
Всем привет! Сегодня у нас очень вкусный десерт к чаю — торт Панчо. В домашних условиях его сделать совсем не сложно. Я вам предлагаю рассмотреть несколько простых рецептов. Есть даже способ приготовления без выпечки.
Для того, чтобы лакомство получилось еще вкуснее, зачастую в него добавляют кусочки фруктов, ягод или орехов. И тогда торт получается просто бесподобным.
Если в вашей семье живут лакомки, то хочу также предложить вам подборку рецептов тирамиссу и чизкейка, чтобы вы смогли их порадовать. Так как эти десерты делаются без выпечки, то на их приготовление тратится совсем не много времени. А пока вернемся к нашему «Панчо».
Торт Панчо в домашних условиях
Начнем с достаточно распространенного варианта торта Панчо, по которому готовят многие домохозяйки. Я постаралась достаточно подробно его описать, поэтому у вас не должно возникнуть сложностей в его приготовлении. А в результате у вас получится невероятно вкусное лакомство для ваших сладкоежек.
Ингредиенты для светлого коржа:
- Мука — 120 гр
- Разрыхлитель — 5 гр
- Сахар — 3 столовые ложки
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 5 гр
- Сгущенка — 100 гр
- Соль — щепотка
Для темного коржа:
- Мука — 100 гр
- Какао-порошок — 5 гр
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 столовые ложки
- Сгущенка — 100 гр
- Соль — щепотка
Для крема:
- Сметана 30% — 800 гр
- Сахар — 9 столовых ложек (180 гр)
- Ванильный сахар — 10 гр
- Орехи грецкие (очищенные) — 100 гр
Для помадки:
- Шоколад черный — 100 гр
- Масло сливочное — 50 гр
Приготовление:
1. Сначала приготовим светлый корж. Выложите 120 грамм просеянной муки в глубокую миску. Добавьте разрыхлитель, щепотку соли и равномерно перемешайте.
2. Разбейте в другую емкость 2 яйца.
Добавьте к ним сахар (3 столовые ложки) и ванильный сахар. При помощи миксера взбивайте их около 5 минут в пышную белую массу. Затем влейте сгущенку и перемешайте миксером.
3. В сладкую смесь начинайте добавлять подготовленную мучную смесь в несколько приемов. Каждый раз перемешивайте лопаточкой, чтобы получилось однородное тесто.
4. На дно круглой формы для выпечки постелите пергаментную бумагу. Затем выложите туда тесто, равномерно его распределив, и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. После того, как вытащите форму с коржом, полностью его остудите, а потом уже извлеките из формы.
5. Теперь займемся темным коржом. Готовится он также, как и светлый. Только муку смешивайте с какао-порошком, разрыхлителем и солью. Аналогично взбейте яйца с сахаром и смешайте со сгущенкой. Затем соедините мучную и яичную смесь и получите тесто. Выпекайте его точно также, как уже было описано выше.
6. Когда оба коржа остынут, разрежьте светлый на две части, как указано на фото ниже.
Одну часть светлого и полностью темный корж порежьте на крупные квадратики.
7. Далее займемся кремом. Выложите сметану в большое блюдо. Добавьте туда сахар и ванильный сахар. Миксером все взбейте до пышной массы.
8. Плоское блюдо, на котором будете собирать торт, смажьте частью крема. Сверху выложите целую половинку светлого коржа. Его поверхность тоже смажьте кремом.
9. Затем выложите слой из кусочков светлого и темного коржа. Сначала обмакните их кремом и выкладывайте. А между кусочками посыпайте рубленным грецким орехом. Потом сверху выложите следующий слой из кусочков, диаметром чуть поменьше нижнего. И так, пока эти кусочки не закончатся.
Главное, выкладывайте их так, чтобы следующий слой был меньше предыдущего. Таким образом торт получится в форме горки. А оставшимся кремом полностью обмажьте почти готовый десерт.
10. Осталось сделать помадку. Для этого поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения.
В другую кастрюльку или ковшик положите кусочки черного шоколада и поставьте на водяную баню. Дождитесь, когда шоколад растопиться и добавьте туда кусочки сливочного масла. Перемешайте и снимайте. Масло растопиться и так. Как только достигли однородной консистенции полейте помадкой торт в произвольной форме.
11. Когда вы обмажете торт шоколадной помадкой, отправьте его пропитываться в холодильник на 8-10 часов. Можно и на ночь, зато с утра у вас будет обалденно вкусный десерт к чаю.
Панчо с ананасами и грецкими орехами
Этот вариант немного попроще, так как для его приготовления выпекается только один корж. Зато он со вкусной начинкой из ананасов и орехов. Необязательно брать именно грецкие орехи, прекрасно подойдут и другие. Например кешью или миндаль. А можно сделать смесь из нескольких видов.
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 гр
- Ванильный сахар — 10 гр
- Мука — 130 гр
- Какао — 40 гр
- Орехи грецкие (можно взять и любые другие) — 100 гр
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Шоколад — 50 гр
- Масло сливочное — 20 гр
Для крема:
- Сметана 20% — 1 кг
- Сахар — 150 гр
Сметану заранее нужно отвесить.
Для этого поместите в марлю и завяжите узелком сверху. Затем положите в сито или дуршлаг и поставьте в емкость на 5-6 часов. После этой процедуры крем получится намного лучшей консистенции и не будет стекаться с торта.
Для этого поместите в марлю и завяжите узелком сверху. Затем положите в сито или дуршлаг и поставьте в емкость на 5-6 часов. После этой процедуры крем получится намного лучшей консистенции и не будет стекаться с торта.Приготовление:
1. В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте щепотку соли, сахара и ванильного сахара. Взбейте все до пышной, густой и белой пены. В итоге, на поверхности готовой массы при проведении по ней лопаточкой должны оставаться следы.
В процессе взбивания сахар лучше добавлять в несколько подходов.
2. Далее в эту массу высыпьте какао-порошок и просеянную муку. Аккуратно замесите тесто лопаточкой до однородного состояния.
3. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительным ее маслом. Затем вылейте туда тесто и ровно распределите его по всей поверхности. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.
4.
В это время займемся приготовлением крема. Отвешанную сметану извлеките из марли и выложите в удобную посуду. Немного взбейте ее миксером. Потом порциями добавляйте туда сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока не получиться гладкая густая масса.
Отложите 5 столовых ложек крема в отдельную миску, накройте ее пищевой пленкой и уберите временно в холодильник.
5. Готовый бисквит остудите 10 минут в противне, а потом переверните его на рабочую поверхность стола и удалите бумагу. Дайте ему полностью остыть. Затем при помощи круглого блюда или крышки вырежьте в середины основу для торта. Оставшуюся часть нарежьте кубиками.
6. Также подготовьте орехи и ананасы. Орехи положите в полиэтиленовый пакет и несколько раз продавите их скалкой так, чтобы получились мелкие кусочки. Ананасы вытащите из банки и нарежьте на небольшие кусочки.
7. Возьмите глубокое блюдо и застелите его пищевой пленкой. Дно и бока смажьте кремом.
8. Оставшийся бисквитный корж смажьте сначала сиропом из консервированных ананасов. Потом хорошенько его промажьте кремом и положите последним слоем на торт чистой стороной к верху. Закройте все пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6 часов.
9. Через прошедшее время переверните блюдо с тортом внутри на плоскую тарелку. Снимите его и пищевую пленку. Смажьте торт оставшимся кремом, который мы откладывали в отдельную миску.
10. Остался последний штрих. Растопите шоколад со сливочным маслом. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Затем перелейте массу в полиэтиленовый пакет, отрежьте кончик и полейте ею торт в произвольной форме (можно воспользоваться и кулинарным пакетом или шприцом).
Для красоты на верхушку можно положить молотые орешки.
Самый вкусный торт Панчо без выпечки с вишней
Подобные рецепты мне нравятся больше всего. Люблю готовить различные торты без выпечки и получаются они ничуть не хуже. Вместо бисквита мы возьмем два вида печенья — обычное и шоколадное. А можно даже делать такой десерт из пряников, только их надо будет нарезать кружочками.
Ингредиенты:
- Сметана 30% — 700 гр
- Сахар — 120 гр
- Печенье светлое — 400 гр
- Печенье шоколадное — 300 гр
- Вишня — 50 гр
Для помадки:
- Сливочное масло — 50 гр
- Молоко — 4 столовые ложки
- Сахар — 4 столовые ложки
- Какао — 2 столовые ложки
Приготовление:
1. В чашу или другую глубокую емкость выложите сметану и добавьте к ней сахар. При помощи миксера взбивайте эту смесь, пока не появятся упругие пики.
2. Прежде, чем начнем собирать торт, возьмите глубокое блюдо и застелите его внутри пищевой пленкой.
Затем смажьте дно подготовленным кремом.
3. Далее выложите на крем слой из светлого печенья и тоже смажьте кремом. Потом выложите слой из шоколадного печенья. На него несколько ягод вишни. Еще раз хорошенько смажьте кремом.
Если хотите, то можно выкладывать слои из смешанного печенья.
4. Таким образом, как описано в предыдущем шаге, все слои повторяйте до самого верха. После всех действий отправьте торт для пропитывания в холодильник на 3-4 часа.
Обязательно оставьте часть крема, чтобы потом смазать им поверхность и бока нашего десерта.
5. После того, как торт пропитается, его нужно будет извлечь из блюда. Возьмите плоскую тарелку, переверните и положите ее с верху. Затем на нее переверните десерт и снимите емкость. Далее аккуратно снимите пленку.
6. Смажьте оставшимся кремом верхушку и бока лакомства. Также с верху выложите для украшения несколько вишенок.
7.
Теперь приготовим памадку. В ковшик высыпьте какао и сахар, влейте молоко. Все перемешайте и поставьте на огонь. При постоянном помешивании, варите до тех пор, пока не растворится сахар. Потом добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. После этого снимите помадку с огня и при помощи кулинарного мешка или обычного пакета украсьте ваш «Панчо» на свой вкус. Отправьте готовый торт еще на 1 час в холодильник, после чего вы можете приступать к его поеданию.
Классический рецепт торта Панчо со сметаной
Вот еще один довольно незамысловатый рецепт торта Панчо. Делается он немного проще, чем в первом и втором варианте. Темный бисквит получается очень мягким и хорошо пропитывается кремом. Таким десертом угощаться одно удовольствие.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 200 шт.
- Ванильный сахар — 10 гр
- Какао — 3 столовых ложки
- Мука — 250 гр
- Разрыхлитель — 10 гр
- Растительное масло — 50 мл
- Сметана 20% — 600 гр
- Сахарная пудра — 200 гр
- Растопленный шоколад
Приготовление:
1.
В миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Немного перемешайте, взбейте миксером до полного растворения сахара и появления белой, слегка загустевшей массы.
2. Затем в эту массу просейте какао и муку. Добавляйте их частями, каждый раз перемешивая. Также добавьте туда разрыхлитель. Доведите тесто до однородного состояния. Потом влейте растительное масло и еще раз хорошенько перемешайте.
3. Перелейте тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки, и разровняйте. Затем поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Когда бисквит приготовиться, вытащите форму из духовки и дайте ему остыть.
4. Остывший бисквит переложите на рабочую поверхность и нарежьте его ножом на квадратики. Старайтесь нарезать так, чтобы они были одинакового размера.
5. Далее в чашу выложите сметану и сахарную пудру. Взбивайте их миксером около 2 минут. Масса должна сталь гладкой и однородной.
6. Обильно обмакивая бисквитные кубики в креме начинайте укладывать их слоями на плоском блюде.
Каждый последующий слой делайте чуть меньше предыдущего, чтобы получилась горка.
7. Когда торт полностью выложите слоями, украсьте его растопленным шоколадом и отправьте в холодильник для пропитки на 3-4 часа. Можно продержать его там и дольше, ничего страшного не случится. Ну а затем им можно лакомиться.
Видео-рецепт торта Панчо с бананом
В завершении хочу вам предложить еще один вариант нашего десерта. Получается он очень вкусным, мягким и нежным. Как его приготовить вам подробно расскажет автор ролика. Вместо бананов, если хотите, можно использовать и другие фрукты, ягоды или орехи.
Ингредиенты:
- Мука — 300 гр
- Яйцо — 4 шт.
- Какао — 40 гр
- Сахар — 250 гр
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 200 мл
- Сметана 15% — 600 гр
- Желатин — 20 гр
- Вода — 100 мл
- Сахар (для крема) — 170 гр
- Ванильный сахар — 10 гр
- Шоколад — 50 гр
- Сливочное масло -30 гр
- Банан — 3 шт.
Вот и все на сегодня. Благодаря предложенным рецептам, теперь вы без труда сможете приготовить потрясающий десерт — торт Панчо. Воспользуйтесь любым из вариантов и угощайте ваших лакомок.
Приятного вам аппетита! Пока!
Торт «Панчо» домашний — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Это удивительный тортик чудесно подойдет как для ежедневного угощения гостей и семейного чаепития, так и для праздничного стола. Несложный в приготовлении и сборке, он придется по вкусу всем любителям домашней выпечки. Кроме того, его можно дополнить консервированными ананасами или другими фруктами, например.1.
Яйца соедините с сахаром и взбейте.
2. Просейте муку, какао, соль и разрыхлитель.
3. Соедините яйца, сметану, сгущенку, ванильный экстракт и сухие ингредиенты. Взбивайте минут 5, чтобы масса получилась однородной.
4. Разделите тесто на две части, вылейте в жаропрочную форму и отправьте в разогретую духовку.
5. При температуре 180 градусов выпекайте минут 25. После остудите коржи.
6. Теперь можно заняться кремом. Взбейте до пышности сливки.
7. Отдельно взбейте сметану с сахарной пудрой и сгущенкой. Соедините со сливками и аккуратно перемешайте.
8. Один корж разрежьте вдоль на два. Второй нарежьте кубиками.
9. Можно приступать к сборке тортика. Выложите корж, смажьте его кремом и присыпьте измеленными орешками.
10. Накройте вторым коржом.
11. Тщательно промажьте кремом.
12. В оставшийся крем выложите кубиками нарезанный корж и орешки.
13. Аккуратно все перемешайте.
14. Выкладывайте на торт.
15. Формируя такую «башенку».
16. Вот, тортик готов. Отправьте его в холодильник на 3-4 часа.
17. Для украшения используется шоколадная глазурь. Приготовить ее можно как на основе какао, так и растопив со сливочным маслом шоколад.
18. Достаньте торт из холодильника, полейте глазурью и отправьте снова охлаждаться и пропитываться.
19. Вот такой удивительный тортик. Обязательно рекомендую попробовать.
Торт панчо — классический рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Большой сладкий привет всем сладкоежкам. Сегодня я хочу рассказать о таком шедевре кулинарии как торт панчо, который давно уже выбился в лидеры среди оригинальных десертов. Незабываемый вкус нежного бисквита с ананасами делают этот десерт поистине шедевральным.
У тортик панчо есть одна особенность, которая делает его практически универсальным творением. Коржи могут быть темного или светлого цвета, зависит от того, есть ли в рецептуре какао-порошок и в каком количестве. Чаще всего готовят оба вида бисквитов.
Если вы берете для своего будущего угощения ананасы, то это торт панчо классический, но можно разнообразить вкус, использовав для начинки вишни, клубнику, киви или другие сочные ягоды, фрукты.
Чтобы сделать торт панчо с вишней, нужно ягоды освободить от косточек, стараясь не сильно повреждать мякоть. Вишни потребуется довольно много, чтобы не нарушить ту самую влажную текстуру бисквита, которой он славится.
Тем же, у кого нет времени или не хочется возиться с замысловатым рецептом, предлагаю попробовать сделать торт кучерявый панчо. Этот вариант готовится быстро, а по вкусу не уступает классическому. К тому же он может стать выходом из ситуации, когда гости уже на пороге.
Для маленьких хозяек тоже есть разновидность приготовления десерта. Маленькие девочки могут приготовить торт панчо без духовки, чтобы сделать сюрприз своим родителям. Этот вариант не сложен, не требует выпекания в духовке, поэтому его можно сделать очень быстро. Также быстро можно приготовить торт панчо из готовых коржей.
Классическим является сметанный торт панчо, но при желании можно сделать его со сгущенкой, сливочным кремом или с белой глазурью. Очень вкусное угощение получается с творожно-банановым кремом, приправленным лимонным соком. Сюда хорошо подходят как ананасы, так и другие фрукты или ягоды с характерной кислинкой, но конечно, главный ингредиент – это бананы.
Я хочу предложить пошаговый рецепт с фото торта панчо с ананасами, а также рассказать о других вариантах этого великолепного десерта. Все они не сложные в исполнении. В домашних условиях это угощение можно испечь, сделать в мультиварке или обойтись без термообработки, кому как нравится.
Этот тортик панчо со сметанным кремом, рецепт которого я приведу чуть позже. А если сметану заменить на сгущенку, то получится кучерявого панчо рецепт. Но все же в домашних условиях вкуснее получается выпечка по традиционным рецептам.
Список продуктов
Итак, что понадобится для того, чтобы сделать классический торт дон панчо.
- Мука — 2 стакана
- Ананас (консервированный) — 1 банка
- Яйца— 6 шт
- Сахар — 3 стакана
- Сметана — 500 г
- Сода — 1/2 ч. л. (без горки)
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2-3 ч.л.
- Орехи грецкие — 1 стакан
- Шоколад темный — половина стандартной плитки
Несмотря на состав, калорийность торт панчо имеет среднюю, всего 250 Ккал на 100 грамм, поэтому он подойдет даже тем, кто сидит на нежесткой диете.
Пошаговый рецепт
Итак, пошаговый рецепт, показывающий подробно как испечь торт панчо.
- Первым делом нужно сделать сметанный крем. Миксером взбиваем сметану с сахаром (1 стакан). Можно добавить немного лимонного сока для вкуса. Готовый крем нужно поставить ненадолго в холодильник, чтобы он стал немного погуще.
- Бисквит будем делать из яиц, какао, муки и сахара. В первой чашке сахар взбиваем сначала с белками. Делаем это постепенно, добавляя сахар понемногу, чтобы кристаллы растворялись полностью.
- Добавляем в уже поднявшуюся пену желтки. Продолжаем взбивать.
- Во второй чашке смешиваем какао-порошок, муку и соду. Можно смесь просеять, чтобы не было комочков и она напиталась кислородом.
- Осторожно смешиваем содержимое обеих чашек в одну массу. Мешать нужно медленно, без резких движений. Таким образом не нарушится воздушность будущего бисквита.
- Переливаем тесто в подготовленную форму для выпечки, отправляем ее в духовку на 25-30 минут. Температура не выше 180 градусов.
- Вынимаем готовый корж и режем его на небольшие кубики. Иногда отрезают от коржа две трети, оставляя тонкий сплошной корж в виде основы. Но интереснее сделать тортик из кусочков бисквита, без основы.
- Ананасы, если нужно, режем на небольшие дольки. Грецкие орехи также измельчаем, но не в муку, а так, чтобы были небольшие кусочки.
- Теперь пора приступать к сборке пирамиды. Вынимаем крем из холодильника, даем немного согреться при комнатной температуре, потом начинаем выкладывать слои.
- Опускаем в крем кубики бисквита, выкладываем их на блюдо. Затем хаотично, но не сплошным слоем выкладываем сверху ананасы, посыпаем их орехами.
- Повторяя выкладывать слои, придаем форму горки. Заливаем произведение оставшимся кремом.
- Растапливаем шоколад на водяной бане и поливаем им наше творение, создавая замысловатые узоры или просто художественные потеки.
- В идеале десерт должен настояться несколько часов перед подачей, но это не обязательно.
Интересные варианты рецептов
Свой первый ленивый торт панчо был мною освоен в школьные годы. Тогда мой шедевр произвел фурор среди одноклассников, почему то все решили, что приготовить его чрезвычайно сложно. На самом деле это не так. Я просто воспользовалась уже готовым бисквитом из магазина, добавив к нему все остальные ингредиенты. Но есть еще очень много интересных рецептов этого десерта.
Торт панчо со сгущенкой
Вариант, который многим придется по вкусу.
Для теста нужно взять:
- 0,5 банки ананасов
- 1,5 стакана муки,
- 1 ст. ложка сахара,
- 0,5 банки сгущенки,
- 1 стакан сметаны,
- 2 яйца,
- 2 ч. ложки соды (погашенной) ,
- 0,5 стакана грецких орехов
- 2 ст. ложки какао
- Крем: 600г. сметаны, 6 ст. ложек сахара
- Глазурь: 50г. сливочного масла, полплитки шоколада.
Алгоритм создания кулинарного шедевра стандартный:
- Делаем бисквит. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, соду, сгущенку, сметану и муку.
- Выпекаем два не очень толстых коржа и режем их на кубики.
- Хаотично выкладываем горку, чередуя ананасы с бисквитом и орехами.
- Поливаем сверху сметанным кремом или сгущенкой (тут кому что нравится)
- Сверху украшаем глазурью из шоколада и масла.
Интересно получится, если взять шоколад с орехами, изюмом или печеньем.
Торт панчо без выпечки
Этот тортик входит в список моих любимых. Его не нужно долго готовить, просто нужно купить уже готовые бисквитные коржи, а дальше, следуя классической схеме сборки, создать свой неповторимый шедевр.
Торт панчо в мультиварке
Если у вас дома стоит и томится от безделья мультиварка, то десерт можно испечь в ней. На приготовление понадобится примерно 2,5 часа, зато усилий прилагать практически не нужно. Можно сделать его с любым кремом, но со сметанным или со сливочным торт панчо будет все же вкуснее.
Итак, процесс приготовления таков:
Все измеряем в мульти-чашках, то есть емкостью для мультиварки.
- Берем по одной чашке сметаны, муки и сахара. Добавляем 1 яйцо и 05 ч. л. соды, все, предварительно взбив и перемешав, отправляем в чашу мультиварки.
- Режим мультиварки – “Выпечка”, 60 минут.
- Снова повторяем процедуру замешивания бисквита, но на сей раз берем немного меньше муки и добавляем какао-порошок. В любом случае, должна получиться одна мульти-чашка.
- Выпекаем снова 60 минут в режиме “Выпечка”.
- Пока коржи готовятся, сделаем сметанный крем.
- Смешиваем 250 граммов сметаны с 1 мульти-чашкой сахара и добавляем, по желанию полбанки сгущенки.
- Готовые коржи режем на произвольной формы кусочки и начинаем собирать десерт.
- Все выкладываем в произвольном порядке, пропитывая каждый ярус кремом.
- К бисквиту можно добавлять ананасы, клубнику, персики, манго и другие фрукты и ягоды.
- Заливаем сверху оставшимся кремом и украшаем растопленным на водяной бане шоколадом, просто поливая тонкой струйкой из чашки.
Вот такой вот торт в мультиварке, санчо-панчо, как называют его некоторые.
Торт панчо с бананами
Интересный вариант приготовления этого десерта с бананами. Можно, порезав фрукты на кусочки, сделать прослойку торта, а можно сделать крем на основе бананов и творога, а в качестве начинки использовать ананасы из классического рецепта. Бананово-творожная масса, сдобренная лимонной или лаймовой кислинкой, станет изюминкой десерта, придав ему еще более яркий вкус и нежную текстуру.
Торт панчо на кефире
Бывают моменты, когда гости возникают на пороге неожиданно. У хороших хозяек всегда припасено для таких случаев несколько разных заготовок. Наверняка найдутся и готовые бисквитные коржи. Чтобы быстро сделать угощение для неожиданных гостей, можно кусочки бисквита, окунутых в кефир выложить на блюдо, добавить к ним ломтики фруктов или ягод, залить сладким йогуртом. Сверху можно присыпать шоколадной крошкой или растопленным шоколадом, если позволяет время.
Торт панчо с клубникой
Очень вкусный и оригинальный шедевр получается с клубникой. Лучше всего брать свежие ягоды, так как замороженные часто теряют свой вкус и аромат. Лучшим кремом для этого варианта будет сливочный.
Торт панчо с ананасами и бананами
Гармоничное сочетание ананасов с бананами стало основой еще одного оригинального рецепта торта панчо. Нарезанные на небольшие дольки фрукты отлично сочетаются с бисквитными кубиками, орехами, сметанным или творожным кремом. Сметану можно заменить натуральным йогуртом, добавив к нему немного лимонного сока и сахара.
Рецепт крема для торта санчо панчо
Классический крем для торта панчо – сметана, взбитая с сахаром. Чтобы добиться пикантной кислинки в креме, сметану нужно взять пожирней.
Пропорции продуктов таковы:
- 500 гр. сметаны
- 3-4 стакана сахара
Все нужно смешать при помощи миксера. Обороты нужно выставить невысокие, чтобы крем не превратился в жидкую субстанцию. Готовый крем ненадолго нужно убрать в холодильник, где он приобретет необходимую консистенцию, а затем, перед применением, его нужно подержать на столе, чтобы довести до комнатной температуры.
Как красиво оформить и подать торт санчо панчо
Всем знакомое оформление в виде белоснежной горки с шоколадными разводами можно усовершенствовать. Если основной цвет коржа белый, то украсить готовый десерт можно шоколадной глазурью, покрыв ею уже политую кремом пирамиду, а сверху сделать рисунок белой глазурью. Подают десерт, просто разрезав его на дольки.
Еще можно украсить рубленными грецкими орехами и дольками фруктов, входящих в состав рецепта. Если использовать в качестве пропитки творожный крем, то из него прекрасно получаются объемные украшения, такие как бордюры или цветы. Здесь все зависит от фантазии и основных ингредиентов, указанных в рецептуре.
Торт Панчо пошаговый фото-рецепт + видео
Ингредиенты для торта Панчо на фото:
В большой миске соединяем кефир и соду, размешиваем. Затем вводим яйца и снова вымешиваем массу до однородности.
Добавляем сахар.
Добавляем муку и размешиваем с помощью лопатки пока не исчезнут все комочки и тесто не станет однородным.
В разъемную форму диаметром 21см., дно которой застелено пергаментной бумагой, переливаем половину теста и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30-35 минут.
В оставшееся тесто вводим какао и размешиваем, делая его шоколадным.
Выпекаем шоколадное тесто в форме того же диаметра в духовке разогретой до 180 градусов 30-35 минут. Готовым коржам даем остыть.
Когда коржи остынут берем белый корж и разрезаем на две части. Одну из частей разрезаем на восемь сегментов, как на фото, вторую – разрезаем продольно на прямоугольники шириной около 2,5-3 см.
Все полученные сегменты выкладываем в миску такого же диаметра, как и форма для выпечки тортов (см. на фото).
И выкладываем бортики из второй части как на фото.
Шоколадный корж разрезаем на две части, основание коржа делаем более тонким.
Верхнюю часть шоколадного коржа и остатки белого нарезаем небольшими кубиками.
Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кольцами шириной около 1 см.
Соединяем нарезанные коржи, бананы, йогурт и перемешиваем все ингредиенты.
Переливаем полученную смесь в заготовленную форму, как на фото.
Разравниваем и накрываем тонким шоколадным коржом. Отправляем торт Панчо в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.
Готовый торт извлекаем из формы.
Покрываем сливочным кремом.
Декорируем торт цветным либо черным шоколадом.
Торт Панчо готов! Приятного аппетита!
Торт «Панчо» классический рецепт сладости с фото пошагово
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
admin
Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История торта «Санчо Панчо»4 Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях4.1 Рецепт крема для…
Как и у многих женщин, которым приходится успевать заниматься готовкой, обустройством быта и воспитанием детей, у меня катастрофически не хватает времени на все эти занятия. А ведь еще хочется, чтобы оно оставалось и на хобби, и на себя любимую, и чтобы муж не был обделен моим вниманием. Поэтому всегда приходится чем-то жертвовать. Избрала для себя наилучший способ – стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.
Хочу поделиться секретами, как испечь торт «Панчо» в домашних условиях. Он прекрасно подходит к праздничному столу. Хотя я иногда балую своих близких, готовя его и просто на ужин либо в выходные. Особенно любит его моя малышня – очень уж нравится им процесс украшения.
Готовится «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов. Обычно в инструкции по его приготовлению повара ставят отметку «средняя сложность». Легким он окажется для тех хозяюшек, которые набили руку на быстрой выпечке обычного бисквита. Приготовление крема не составит труда даже школьнику – ведь нужно всего лишь соединить сметану с сахаром.
А выглядит десерт просто завораживающе. Впрочем, внешний аппетитный вид вполне гармонирует и с его вкусом – нежным, изысканным. Судите сами – ниже подаю подробное описание торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.
- Кухонная техника и утварь: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления крема, миксер либо венчик, форма для выпекания, духовой шкаф.
Тех, кто сильно печется о своей фигуре, следует предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не следует – торт очень калорийный. Достаточно лишь взглянуть на ингредиенты, входящие в состав.
Необходимые продукты
| яйца | 5 шт. |
| сахар | 2,5 ст. |
| мука | 1,5 ст. |
| какао-порошок | 4 ст. л. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| сок лимона | 3 ч. л. |
| сметана | 800 г |
| ананасы (консервированные) | 300 г |
| миндаль | 1 ст. |
Особенности выбора продуктов
Чтобы приготовить крем для торта «Панчо», лучше выбирать сметану жирную – оптимальным вариантом будет 30 % жирности, но можно взять и 20 %. Для украшения подойдет более жирный продукт – 30 % и выше.
В рецепт классического «Панчо» входят грецкие орехи, однако мне больше нравится готовить его с миндалем – так его вкус становится более изысканным и оригинальным.
Торт «Панчо» известен также под названиями «Кучерявый Ванька», «Дон Панчо», «Кучерявый Пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».
История торта «Санчо Панчо»
Пока же вы обдумываете, какую посуду задействовать под приготовление торта и что необходимо докупить из продуктов, хочу рассказать вам интересную историю, связанную с изобретением рецепта торта «Санчо Панчо» со сметанным кремом.Почему десерт носит имя «Санчо Панчо», увы, я не знаю, и не смогла найти об этом никакой информации. А вот другое его название — «Кучерявый Пинчер» — торт получил по фамилии давних английских кулинаров, имеющих в свое время успешный кондитерский бизнес.
Вероятно, технологию изготовления торта «Панчо», его состав, а также оригинальное оформление придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать из кухни в кухню во многих странах и стал очень популярным в 90-е годы ушедшего века на территории бывшего Союза. Помню, подобный торт, только с вишней и под названием «Ванька кучерявый», традиционно на каждый свой день рождения готовила моя тетя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать пальцем шоколад с верхушки.
Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях
Чтобы упростить для вас процесс выпекания торта «Панчо», привожу классический рецепт с фото и описание, как его делать пошагово.
1. Ингредиенты этапа 1:
- яйца – 5 штук;
- сахар – 1,5 стакана;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Желтки отделяем от белков. В белки всыпаем соль и миксером взбиваем до образования пышной массы.
В желтки всыпаем сахар и с помощью миксера взбиваем до того момента, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности не появится белая пенка.
От взбитых белков отделяем ¼ часть и вливаем ее в желтки. Все тщательным образом смешиваем.
2. Ингредиенты этапа 2:
- мука – 1,5 стакана;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- лимонный сок – 1 ч. ложка.
3. Ингредиенты этапа 3:
- какао-порошок – 4 ст. ложки.
Получившееся тесто делим на две части (одна из них должна быть немного больше) и помещаем их в разные посудины. В большую часть всыпаем какао и перемешиваем до равномерной шоколадной окраски.
4. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Затем в нее выливаем одну часть теста (любую) и отправляем выпекаться. Затем те же манипуляции проделываем с другой частью теста. Если у вас имеется две формы для выпекания, то можно выпечь два бисквита одновременно. Время выпекания составит 20-25 минут.
Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»
5. Ингредиенты этапа 5:
- сметана – 800 г;
- сахар – 1 стакан.
Сметанный крем для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала необходимо хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до того момента, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки сока лимона.
6. После приготовления бисквитных коржей и крема для торта «Панчо» в домашних условиях начинаем его сборку и оформление. Для начала остывший шоколадный корж разрезаем вдоль. Снизу должен остаться корж не тоньше 1,5-2 см – это будет основание десерта.
7. Бисквит светлого цвета и верхнюю срезанную часть шоколадного коржа разрезаем на кубики по 2-3 см.
8. Ингредиенты этапа 8:
- ананасы – 300 г;
- миндаль – 1 стакан.
Ананасы нарезаем мелкими кусочками, миндаль дробим. Шоколадный корж-основание обильно смазываем кремом. На него высыпаем ананасы и миндаль.
9. Следующий слой будет из порезанных кусочков бисквитов. Разного цвета кусочки насыпаем в хаотичном порядке. Заливаем кремом и посыпаем ананасами и миндалем. Каждый слой должен быть меньшим в диаметре – так, чтобы торт приобрел форму купола или холмика.
10. После укладки всех слоев торт обильно смазываем со всех сторон кремом.
11. Ингредиенты этапа 11:
- шоколад черный – 75 г.
Теперь можно приступать к украшению. Шоколад плавим на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт, начиная с верхушки.
Как красиво оформить и подать торт «Санчо Панчо»
Традиционным оформлением для «Панчо» являются потеки черного шоколада на белом сметанном креме. Иногда его посыпают орехами. Думаю, можно придумать и что-нибудь более оригинальное, как приготовить и украсить торт «Панчо». Например, нарисовать горячим шоколадом интересный рисунок. Либо, наоборот, залить десерт шоколадной глазурью, а рисунки или фигуры сделать из мастики, безе. Можно украсить торт фруктами – особенно аппетитно смотрится сочетание красной клубники и черной глазури.
Советы и рекомендации по приготовлению торта
- Яйца, до того как готовить тесто для торта «Панчо», необходимо вынуть из холодильника – в ходе приготовления они должны прогреться до комнатной температуры.
- Успех приготовления бисквита содержится в постепенном введении продуктов в строгой определенности. А также в правильно выставленной температуре в духовом шкафу.
- Разрыхлитель возможно заменить содой – 1,3 ч. ложки. Ее следует погасить в небольшом количестве уксуса.
Соду необходимо класть в процессе приготовления бисквита до того, как всыпать муку, а разрыхлитель лучше вводить в саму муку.
- Ананасы в рецепте «Панчо» в домашних условиях можно заменить другими фруктами или ягодами по вкусу, например, клубникой, вишней, бананами, киви, цукатами – в зависимости от того, какие десерты вы больше любите: с кислинкой либо более сладкие.
- Некоторые, чтобы упростить процесс приготовления, не разделяют тесто на две части, чтобы бисквит получился двухцветным, а добавляют какао во все тесто. Тогда при разрезании торт будет просто коричневым.
- Если не хочется возиться с тестом, можно приобрести бисквитные коржи в готовом виде.
- Форму для выпекания нужно брать с высокими бортиками, поскольку в процессе выпекания тесто хорошо поднимется.
- Готов ли бисквит, можно легко проверить с помощью спички либо зубочистки, проткнув ими корж до середины. Если основание спички после погружения остается сухим, значит, бисквит можно извлекать.
- Чтобы торт «Панчо» с ананасами хорошо пропитался, его рекомендуют поставить в холодильник на 5-12 часов.
Торт «Санчо Панчо» очень популярен и в магазинном варианте. Так, в России его успешно изготавливает и реализует кондитерская компания «Фили-Бейкер». Как утверждают ее представители, в 2007 году они продавали по 200 тысяч экземпляров этого торта каждый месяц, и его производство увеличивается на 50 % с каждым годом.
Видео-рецепт торта «Санчо Панчо»
Как сделать торт «Панчо», вы можете увидеть на видео:
Здесь хорошо видно, каким образом следует укладывать слои, чтобы получилась форма купола, и как должен выглядеть торт в готовом виде.
Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок
Вот и весь мой секрет, как быстро и просто приготовить вкусный и красивый торт «Санчо Панчо» дома. Думаю, что очень многие также его готовили, однако, возможно, использовали для него другое название либо смазывали иным кремом. Поделитесь своими вариантами. Буду рада увидеть ваши отклики и результаты.
Торт Панчо: рецепт с фото в домашних условиях
Торт Панчо – бисквит, обильно пропитанный сметанным кремом и залитый шоколадной глазурью, – это классический рецепт и самый правильный состав торта Санчо Панчо.
Кулинары рецепту торта придумывают свои, оригинальные названия: Кучерявый пинчер, Ванька, Панчо Санчо. Сметанный торт Панчо хозяйки часто путают с десертом Развалины, по оформлению торты схожи, но по составу и вкусу это совершенно разные домашние торты.
Узнай: Как вкусно приготовить торт Графские развалины в домашних условиях.
Рецепт торта Панчо в домашних условиях кроме названий имеет массу различных способов оформления и приготовления. Выпекают Панчо на сметане с вишней, ананасами, оформляют в виде нескольких коржей, горки из нарезанных кусочков бисквита. При быстром приготовлении используют готовые бисквитные коржи для торта.
Совет от Чудо-Повара. В классическом варианте бисквитный «Панчо» со сметанным кремом. Но рецептура торта часто отличается от базовой, и крем для пропитки бисквита готовится зачастую со сгущёнкой либо сливочный. Запомните, чем больше крема в торте, тем Санчо сочнее.
Состав ингредиентов торта Панчо на сметане – простой, жидкое бисквитное тесто в торте не требует от хозяйки опыта правильного раскатывания коржей. Простое приготовление быстрого сметанного крема в кучерявый торт делает рецепт Панчо идеальным десертом для домашнего приготовления.
Предлагаем базовый рецепт торта Панчо, при использовании которого хозяйке легко импровизировать и просто разнообразить классический вариант домашнего Санчо Панчо из кусочков бисквита, добавив к нему любимые ингредиенты.
Сделать Панчо с ананасами, превратить обычный Санчо в кучерявый торт Панчо с вишней, бананами и орехами к празднику либо оставить пышный нежный бисквитный купол, пропитанный кремом из сметаны и сахара на каждый день к чаю в первозданном виде, – выбор за кулинаром.
Ингредиенты для торта Панчо: классический состав
- мука пшеничная – 3 ст;
- яйца куриные – 5 шт;
- сметана – 1,5 ст;
- сахар-песок — 1,5 ст;
- сода пищевая – 2 ч.л.;
- какао-порошок – 3 ст.л.;
Для крема
- сметана – 3 стакана;
- сахар-песок – 1 стакан;
Для глазури
- масло сливочное – 100 г;
- сметана – 5 ст.л.;
- какао-порошок – 3 ст.л.;
- сахар-песок – 8 ст.л.
Рецепт торта Панчо в домашних условиях
- Соду гасим в сметане.
- Яйца взбиваем с сахаром, добавляем, муку, сметану с содой. Перемешиваем тесто.
- Затем тесто для бисквита делим примерно на 4 равные части. В одну часть добавляем какао и перемешиваем.
- Выпекаем коржи в нагретой до 180-200оС духовке до готовности, остужаем их.
- Светлые коржи нарезаем кубиками среднего размера, тёмный корж оставляем целиком для основы.
- Делаем сметанный крем для Панчо. Соединяем сахар со сметаной и взбиваем миксером.
- Укладываем на плоское блюдо коричневый корж с какао. На него выкладываем по всей поверхности светлые бисквитные кубики равномерным слоем.
- Кремом из сметаны заливаем обильно порезанные кубики бисквита.
- Готовим шоколадную глазурь. Ещё рецепт глазури здесь. Смешиваем в кастрюльке масло, сахар, какао и сметану. Варим глазурь на медленном огне до растворения сахара.
- Остывшей глазурью поливаем торт (поверх крема) в виде шоколадных нитей.
- Ставим торт Панчо в холодильник для пропитки и застывания глазури. Отличной заменой классической шоколадной глазури для нанесения подтёков на торте служит растопленный жидкий шоколад.
Торт Панчо получается очень нежным, сочным, кучерявый купол, как на фото, выглядит нарядно на любом праздничном столе.
Этот праздничный торт – простой, готовится в домашних условиях быстро, сочность бисквитного торта нравится детям, а взрослым вкусный сметанный состав и быстрое приготовление.
Читай: Рецепт ганаша из чёрного шоколада — шоколадный крем для покрытия торта.
Панчо, сделанный накануне праздника минимум за 10 часов, ещё вкуснее, сочнее и нежнее, чем свежеиспеченный торт на сметане со сметанным кремом.
видео-рецептов простого приготовления
видео-рецептов простого приготовления
Малиновый чизкейк
Этот малиновый чизкейк без выпечки невероятен по нескольким причинам. Это один из самых быстрых рецептов торта (на приготовление уходит 15 минут!), Он вкусный и красивый. Этот рецепт отлично подходит как для начинающих, так и для опытных пекарей!
Багет
Багет считается одним из символов французской культуры.Хотя этот уникальный хлеб состоит всего из 4 ингредиентов (муки, воды, дрожжей и соли), он невероятно богат ароматом и текстурой. Багет должен иметь хрустящую хрустящую корочку, сливочную ароматную крошку и много дырок произвольного размера.
Торт Эстерхази
Эстерхази — восхитительный традиционный венгерский торт и один из самых популярных тортов в мире
Сырные оладьи
Сырники очень популярны в Восточной Европе и России.Они называются «сирники» и готовятся из домашнего сыра рикотта. Вкусно подают со сметаной, домашним вареньем, медом, шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой.
Соус Айоли
Домашний соус Айоли приготовить быстро и легко. Этот восхитительный соус из чеснока и оливкового масла похож на майонез и прекрасно сочетается практически со всем.
Самые популярные рецепты
Бриошь
Домашний соус Айоли быстрый…
Кетчуп томатный
Сделать домашний кетчуп из свежих помидоров и простых ингредиентов
Картофель фри на соломе
Приготовьте хрустящий соломенный картофель (также известный как жареный картофель со спичками) дома с нуля!
Овощной бульон
Овощной бульон используется как ароматическая основа для многих блюд, соусов, супов, тушеных овощей и т. Д.
Как приготовить блины — легко
Блины распространены во многих странах.Этот завтрак или закуски могут быть поданы в сопровождении сладких или соленых ингредиентов. Приготовить блины очень просто, и вы можете сделать это из основных ингредиентов , которые есть у всех дома; это может быть отличной идеей сделать это с детьми, потому что это весело. Зачем ждать! В статье на сайте OneHowTo вы узнаете, как готовить блины.
От 15 до 30 минут низкая сложность
Состав:
Вам понадобится:
Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сделать этот рецепт:
1
Первое, что вам нужно сделать, это приготовить смесь для блинов: просеять муку с дрожжами в миске или контейнере.Затем добавьте сахар и щепотку соли и хорошо перемешайте.
2
Отдельно взбить яиц вилкой и смешать их в миске с другими ингредиентами, чтобы сформировать тесто для блинов. Обратите внимание, что если вам будет проще, вы также можете использовать электрическую венчик или венчик , чтобы приготовить тесто для блинов.
3
Затем добавьте молока и еще немного взбейте смесь, чтобы все ингредиенты смешались.Наконец, добавьте размягченное масло в смесь для блинов (или даже растопите в микроволновой печи) и взбейте.
4
Соедините вместе все ингредиенты , сухие и жидкие, чтобы сформировать массу блинов. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная и однородная смесь, и оставьте на 10-15 минут.
5
По прошествии этого времени возьмите сковороду и с помощью бумажной салфетки смажьте ее небольшим количеством масла.
Изображение: lasartendeasun.blogspot.com
6
Используя ковш, добавьте достаточное количество смеси (в соответствии с желаемым размером и толщиной) на сковороду или сковороду. Когда он начнет пузыриться, переверните и оставьте коричневеть с другой стороны.
Изображение: bordesconideas.wordpress.com
7
А теперь ваших блинов будут готовы на завтрак или обед со сливками, шоколадом, джемом …!
Если вы веган и хотите полакомиться блинами, советуем вам взглянуть на нашу статью о том, как приготовить блины без яиц и молока.
Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить блины , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию «Рецепты».
быстрых рецептов и простых идей рецептов
МЕНЮ- Присоединиться бесплатно
- Войти
- Приложения и закуски
- Закуски
- Мини-закуски
- Закуски для медленного приготовления
- Отжимания
- Яйца с пряностями
- Начос
- См. Все
- Закуски
- Смеси для снеков
- Соленые закуски
- Сладкие закуски
- Закуски
- Вечеринки и праздники
- Праздник
- Синко де Майо
- 4 июля
- Хэллоуин
- День Благодарения
- Рождество
- См. Все
- Стороны
- Коктейли
- Закуски
- Смеси для снеков
- Игровой день
- Праздник
- См. Все
- Душ
- Игровой день
- Футбольная закуска
- Отжимания
- Начос
- Тако
- Куриные крылышки
- См. Все
- День рождения
- Пикник
- Гриль
- Potluck
- Праздник
- Десерт
- Торты
- Ванильный торт
- Шоколадный торт
- Желтый торт
- Торт на день рождения
- Торт Bundt
- См. Все
- Бары
- Карамельные батончики
- Зерновые батончики
- Чизкейк-батончики
- Шоколадные плитки
- Фруктовые батончики
- См. Все
- Брауни
- Карамельное пирожное
- Шоколадные пирожные с помадкой
- Брауни с арахисовым маслом
- Чизкейк
- Карамельный чизкейк
- Чизкейк-батончики
- Чизкейк без выпечки
- Тыквенный чизкейк
- Клубничный чизкейк
- Файлы cookie
- Рождественское печенье
- Печенье с шоколадной крошкой
- Сахарное печенье
- Печенье с арахисовым маслом
- Печенье без выпечки
- См. Все
- Сапожники и чипсы
- Яблочная хрустящая корочка
- Берри Крисп
- Peach Cobbler
- Пироги
- Яблочный пирог
- Шоколадный пирог
- Фруктовый пирог
- Лаймовый пирог
- Пирог без выпечки
- См. Все
- Выпечка
- Пончики
- Филло Тесто
- Слоеное тесто
- Булочки
- Пироги
- Кексы
- Ванильные кексы
- Шоколадные кексы
- Кексы с тыквой
- Кексы с начинкой
- Десерты без выпечки
- Чизкейк без выпечки
- Печенье без выпечки
- Пирог без выпечки
- Замороженный десерт
- Мороженое
- Торт-мороженое
- Морозильник Pops
- Десерты без глютена
- Пьяный
- Кора
- Мини-десерты
- Охлажденные десерты
- Тирамису
- Глазурь
- Фадж
- Мелочи
- Заварной крем и флан
- Торты
- Питание
- Завтрак и бранч
- Завтрак и бранч
Сделайте этот легкий и вкусный рецепт молочного торта дома
По сценарию Ниши Мадхулика | Нью-Дели | Обновлено: 20 июня 2016 г., 13:02:33 Теперь вам не нужно идти на рынок каждый раз, когда приходят гости.(Источник: Ниша Мадхулика / YouTube)Молочный пирог — очень популярное сладкое блюдо из Уттар-Прадеша и Харьяны. Он также известен как Малай Бурфи или Калаканд, в зависимости от того, в какой части Индии вы находитесь. Обычно его готовят во время различных фестивалей, таких как Холи, Дивали, Наваратри и Ид, это блюдо хорошо подходит для тех, кто не любит свой десерт. быть слишком сладким, так как уровень сахара в блюде обычно ниже. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить это сладкое блюдо дома.
Состав
2.5 л — молоко
1 чашка (250 г) — сахар
1/2 чайной ложки — топленое масло
1 — лимон
1 чайная ложка — порошок кардамона
Метод
* Возьмите молоко в сосуд с тяжелым дном и поставьте его на сильный огонь, чтобы он закипел.
* Когда молоко закипит, начните его помешивать. Важно постоянно помешивать молоко, иначе оно прилипнет к дну емкости.
* Готовьте, пока количество молока не уменьшится до одной трети от первоначального, а затем убавьте огонь.
* Теперь, чтобы текстура стала зернистой, добавьте в нее 3-4 ч.л. лимонного сока и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 секунд на медленном огне и снова постоянно помешивайте молоко, готовя его на медленном огне до тех пор, пока консистенция не станет немного густой.
* Когда молоко станет густым и зернистым, добавьте сахар и постоянно помешивайте. Готовьте, пока молоко не станет очень густым, его цвет не станет коричневым, а смесь не начнет издавать приятный аромат.
* На этом этапе смесь готова.Уменьшите огонь, но продолжайте постоянно помешивать.
* Теперь добавьте в смесь зеленый кардамон и хорошо перемешайте. Чтобы приготовить порошок кардамона, очистите кардамон, выньте семена и измельчите их в порошок.
* Возьмите небольшую емкость, в которую можно поставить молочный пирог, и хорошенько смажьте его топленым маслом.
* Как только смесь станет густой, ее можно застывать. Выключите пламя, переложите смесь в маленький смазанный маслом сосуд и накройте его.
* Отложите сосуд для застывания.Через 24 часа молочный пирог полностью застынет.
* Чтобы вынуть молочный пирог из сосуда, проведите вокруг него ножом и повторно нагрейте сосуд на огне в течение 5-6 секунд, чтобы отделить его от сосуда.
* Теперь переверните тарелку и нажмите сверху, чтобы отделить молочный пирог.
* Разрежьте его на куски любой формы и размера по своему желанию.
* Подавайте сразу или оставьте и наслаждайтесь восхитительным сладким блюдом в течение следующих нескольких дней.
📣 Индийский экспресс теперь в Telegram.Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашему каналу (@indianexpress) и оставаться в курсе последних новостей
Чтобы получить все последние новости образа жизни, загрузите приложение Indian Express.
© IE Online Media Services Pvt Ltd
Chef at Home Руководство по эпизодам — Телепрограмма
6 сезон — 14 декабря 2016 г.
Майкл делится множеством секретов и трюков, которые сэкономили время, когда он работал поваром в ресторане.За два простых шага можно приготовить идеально обжаренные на сковороде золотисто-коричневые и сочные куриные грудки с собственным соусом. Он бесплатно готовит партию хлебного пудинга с ириской и быстрой кастрюлей, полную классически простого феттучини Альфредо.
6 сезон — 14 декабря 2016 г.
Майкл устраивает вечеринку и показывает, как легко наполнить гриль ароматами со всего мира.Куриный сатай с арахисовым соусом, аргентинские гамбургеры с соусом Чимичурри, мидии на пивном бульоне и устрицы на гриле — все готово, но восхитительная мятная маргарита крадет шоу!6 сезон — 13 декабря 2016 г.
Майкл показывает, как похвастаться незабываемым коктейлем. Он создает большой выбор вкусных закусок на любой вкус.Колесики песто с копченым лососем, пучки прошуитто месклун, миндаль, обжаренный на оливковом масле, бутерброды с сыром Камбазола и мармеладом, грецкий орех с голубым сыром и покрытый коркой виноград и, что невероятно, виноград, завернутый в 24 Kt. сусальное золото. Поговорим о хвастовстве!6 сезон — 13 декабря 2016 г.
Майкл показывает, что готовить для толпы может быть так же весело и легко, как готовить для одного.Он готовит жареный лосось прошуитто с томатной сальсой из эстрагона, карибский цыпленок на гриле с ананасовой сальсой, а затем наполняет кастрюлю мидиями, приготовленными на пару из тайского кокоса.6 сезон — 12 декабря 2016 г.
Майкл ежемесячно принимает у себя друзей по обеденному клубу. В меню? Готовим с вином и спиртными напитками. Чатни с вишневым соусом Пино Нуар, телячьи отбивные на гриле. Херес ароматизирует шпинат со сливками.В конце вечера Майкл готовит олдскульные ночные коктейли Sazerac для всех!6 сезон — 12 декабря 2016 г.
Майкл стремится достичь совершенства на кухне. Он делает простое сладкое дрожжевое тесто и использует его для создания великолепной партии домашних булочек с корицей. По пути он наслаждается шоколадными французскими тостами на завтрак и обнаруживает, что совершенство — это и путешествие, и цель.6 сезон — 9 декабря 2016 г.
Майкл получает неожиданное удовольствие — большую коробку шоколада высшего качества. Он звонит нескольким друзьям и начинает играть. Результат — шоколадное брауни, виноград и попкорн в шоколаде, карамельный шоколадный соус и шоколадные взбитые сливки.6 сезон — 8 декабря 2016 г.
Майкл тратит время, чтобы сэкономить время, готовя свою кухню к предстоящей напряженной неделе.В результате получилась партия куриного супа со средиземноморским вкусом, овсяное печенье с шоколадной крошкой, хумус, жареные в духовке помидоры, двадцать фруктовых салатов и меню, в котором можно сэкономить время.6 сезон — 8 декабря 2016 г.
Майкл ищет способы побороть скуку на кухне. По пути он находит партию свежеиспеченных блонди, порцию коктейлей из жареных креветок в прошутто и восхитительное домашнее блюдо из пасты; шпецле из зеленого горошка с копченым лососем и укропом.6 сезон — 7 декабря 2016 г.
Майкл демонстрирует выигрышные стратегии для самой важной работы домашнего повара: наполнения стола полезными ароматами. Он показывает, как легко приготовить корочку из сига с корочкой Dijon & Pesto, размять сладкий картофель с оливковым маслом и кленом, одновременно готовя брюссельскую капусту с беконом и вашей любимой зеленью. Он даже добавляет что-то особенное в черничный коктейль.6 сезон — 7 декабря 2016 г.
Майкл исследует огромный мир вкусов приправ для фристайла и находит множество ярких примеров. В меню представлены стейки из тунца на гриле и карибская сальса с домашним кетчупом и охлажденным дынным гаспачо с песто из мятного и миндального козьего сыра.6 сезон — 6 декабря 2016 г.
Майкл исследует ароматы любви.Он создает новое меню для Рэйчел и обнаруживает, что приготовление особого ужина — это больше афродизиак, чем любой отдельный ингредиент. Чай из лосося-пашот, кускус из марокканского миндаля и абрикоса и пина-колада-панна-котта — все это помогает ему заключить сделку!6 сезон — 6 декабря 2016 г.
Майкл исследует стремление к вкусу и то, как он влияет на ваш стиль приготовления. Он обнаруживает, что если вы решили сделать что-то максимально вкусным, идеи, как это сделать, никогда не останутся позади.Например, добавить помидор в старомодные макароны с сыром. Или дополнительный аромат двойного ванильного торта с глазурью из темного шоколада.6 сезон — 5 декабря 2016 г.
Майкл находит вдохновение и идеи для ужина по всему миру. Его путешествия поощряют дух приключений, поскольку он готовит лосося со средиземноморским вкусом в скандинавской муурикке на открытом огне.Египетская молохия, мексиканский севиче, арабский кофе и засахаренные сверчки из Японии завершают мировое меню вокруг костра на заднем дворе.6 сезон — 5 декабря 2016 г.
У Майкла есть свободное время, и он решает поиграть с несколькими кухонными проектами. Он находит свою машину для макарон и готовит партию феттучини из соли и перца с самым вкусным в мире томатным соусом — соусом Сан-Марцано.В качестве удовольствия он взбивает оливковое масло первого холодного отжима в простое тесто для торта и подает его со взбитыми сливками с базиликом.6 сезон — 2 декабря 2016 г.
Майкл откладывает поваренные книги и ищет способы оживить свой обед на обеде. Он показывает, как можно добавить юго-западный вкус к простому тушеному мясу из говядины, превратить несколько печеных бататов в клецки и добавить немного цедры в кисло-сладкую капусту.Все это завершается юго-западным мороженым с пикантным шоколадным соусом и клубничной сальсой.6 сезон — 2 декабря 2016 г.
Майкл обваливает стейк по бокам вокруг песто из сушеных помидоров и жарит вертолеты с начинкой из говядины. Он подает им стейк-хаусные овощи и партию интригующего дважды запеченного картофеля, фаршированного копченым лососем, сливочным сыром и чесноком.6 сезон — 1 декабря 2016 г.
Майкл демонстрирует эффектный способ приготовить очень толстый стейк: жареный на гриле, нарезанный тёплым салатом с рукколой, лимоном, оливковым маслом и тертым пармезаном. Пудинг из томатного хлеба и тушеное мясо с грибами также делятся на верхних планах.6 сезон — 1 декабря 2016 г.
Майкл исследует земной шар и обнаруживает, что прежде экзотические ароматы мира могут стать повседневным мейнстримом.Из Азии он создает идеальный пищевой баланс в свиной вырезке с апельсиновым кунжутом. Из Индии он делает партию сладкого картофеля алоо гоби и одного из самых простых в мире домашних сыров — панир.6 сезон — 30 ноября 2016 г.
Это ночь героев! Майкл замедляет динамичную жизнь своей семьи, пробуя новые идеи для ужина. Колбаса, перец и фенхель, фаршированные булочками из цельнозерновой муки, картофель фри из репы с зеленым кетчупом, сладкое блюдо в итальянском стиле, а также арахисовое масло и печенье с желе завершают меню.6 сезон — 30 ноября 2016 г.
Майкл пробует несколько новых идей и полагается на несколько проверенных временем и настоящих методов, пока он готовит сковороду сочных свиных отбивных с новым яблочным соусом с ароматом розмарина. Завершает блюдо партия сливочной поленты с беконом и чеддером и коричневой масляной зеленой фасолью.6 сезон — 29 ноября 2016 г.
Майкл демонстрирует уникальный способ приготовить целую курицу, pollo al mattone: сплющенную под кирпичом.Результат получился золотисто-коричневым и хрустящим! Он завершает трапезу гарниром из фенхеля, обжаренного с яблоками, и простым клубничным салатом из рукколы.6 сезон — 29 ноября 2016 г.
Восток встречается с Западом на кухне Майкла, когда он показывает, как приготовить одно из своих любимых ресторанных блюд: острый цыпленок Кунг Пао. Истоки этого блюда в стиле фьюжн поощряют игривый подход вместо строгой аутентичности.Такой же подход вдохновляет китайский салат.6 сезон — 28 ноября 2016 г.
Майкл демонстрирует один из самых простых способов приготовить курицу, запечь ее в закрытой кастрюле. Результат впечатляюще прост и полон насыщенного глубокого куриного вкуса. Ризотто с ячменным беконом и теплый салат из вяленых помидоров черри и шпината наполняют стол еще большим ароматом.6 сезон — 28 ноября 2016 г.
Майкл показывает, как использовать научную сторону приготовления пищи, используя простую кухонную физику.Он создает идеальное жевательное печенье с шоколадной крошкой, хрустящий жареный картофель в духовке и куриные крылышки-гриль в азиатском апельсине. Необязательно быть ученым, чтобы хорошо готовить дома, но ваша кухня может стать лабораторией вкуса.6 сезон — 25 ноября 2016 г.
Майкл считает, что кухня может быть местом, где можно расслабиться, пока вы исследуете свою творческую сторону. Он находит художественное вдохновение в ярких ароматах юго-запада, создавая клубничный пирог с маргаритой и салат на ужин с юго-запада с хрустящей острой курицей, авокадо, кукурузой и пикантной заправкой из лайма чипотле.Сезон 5 — 22 марта 2017 г.
Майкл намеревается приготовить ужин и на каждом шагу находит приключения. Он исследует древние методы приготовления, готовя лосось в водорослях. Смелые ингредиенты приправляют роскошный шафрановый рис и экзотический азиатский салат из длинных бобов. В довершение всего, коктейль «Цезарь» превратится в грандиозную презентационную феерию!Сезон 5 — 21 марта 2017 г.
Майкл отправляется в кулинарное приключение на заднем дворе и показывает два разных способа копчения собственного лосося: горячего и холодного.Вкусные результаты вдохновляют на салат Цезарь с копченым лососем и невероятно простое блюдо из пасты, из которого получается собственный соус!Сезон 5 — 21 марта 2017 г.
Майкл исследует роль, которую играют специи на кухне, когда он готовит пряные тако с лососем с сальсой из авокадо и ярко приправленный юго-западным коричневым рисом и черной фасолью на ужин. Он рекламирует простую ваниль до звезды шоу в ананасовом ванильном перевернутом пироге и даже добавляет немного специй в мохито с имбирем и дыней!Сезон 5 — 25 ноября 2016 г.
Майкл встает рано, чтобы устроить бранч для гостей.Пудинг из ржаного хлеба с копченым лососем, суп минестроне, банановые оладьи и карамельный соус — это начало каждого дня ярким солнечным ароматом!Сезон 5 — 24 ноября 2016 г.
Майкл и Гейб удивляют маму завтраком в постели. Смузи из фруктовых салатов, кексы с мюсли и любимая овсянка Рэйчел с миндальной пеной для капучино стали большим хитом, а Гейб впечатлен его собственными зелеными яйцами и ветчиной!Сезон 5 — 24 ноября 2016 г.
Майкл и Гейб развлекаются, устанавливая киоск с лимонадом по соседству.После того, как Гейб и его друзья пропахали свои тарелки с супом для пиццы, их руки выжали лимонад, а старомодные пончики стали хитом продаж!Сезон 5 — 23 ноября 2016 г.
Майкла просят внести свой вклад в благотворительную распродажу выпечки, и он предлагает стол, полный угощений. Заправившись партией своих фирменных цельнозерновых блинов, он начинает печь.Партия из трех слоев шоколадных хрустящих квадратов с арахисовым маслом и старомодного Обезьяньего хлеба — отличный результат!Сезон 5 — 23 ноября 2016 г.
Майкл демонстрирует удивительный новый способ испечь хлеб, не требующий утомительного замешивания. С его помощью он создает две изумительные буханки хлеба: хрустящую классическую буханку городского хлеба и плотную буханку цельнозернового деревенского хлеба.Он обмакивает хлеб в суп с чеддерным элем.Сезон 5 — 22 ноября 2016 г.
Майкл готовится к общественному обеду. Он показывает, насколько острые ножи — лучший друг повара, когда он готовит для толпы. Две курицы легко превращаются в стол, полный отдельных куриных котлет с базиликовым бисквитом, а стопка овощей превращается в вкусный сбалансированный азиатский овощной салат.Сезон 5 — 22 ноября 2016 г.
Вегетарианские блюда — обычная часть пищевого образа жизни семьи Майкла. Он показывает, что дело не в том, чего не хватает, а в том, что есть. Морковно-имбирный суп, хрустящие яблочные гранолы и овощные обертки на гриле с черным оливковым спредом из сушеных помидоров!Сезон 5 — 21 ноября 2016 г.
Настала очередь Майкла вести свой клубный званый ужин, и он выбирает полностью рыбное меню.Блюда начинаются с морского вкуса, чипсов из копченого лосося, ржаного хлеба и обжаренных укусов тунца. Он глазирует обжаренные гребешки с вермутом и горчицей и делит средиземноморский томатный бульон с мидиями с пастой. Он даже добавляет кальмаров к угощению Нептуна и придумывает способ приготовить рыбное угощение!Сезон 5 — 21 ноября 2016 г.
Майкл любит играть на кухне, даже когда не готовит ужин! Имея время, он пробует несколько передовых идей.Карамельный винегрет, пена из ледяного вина, инкапсулированное пюре из манго и лосось, запеченный в оливковом масле, — все это демонстрирует сочетание искусства и науки, которое объединяет все кухни.Сезон 5 — 18 ноября 2016 г.
Майкл исследует фундаментальную роль соли и перца во всех приготовлениях. Он приправляет простые жареные помидоры черри и соус для макарон с черными оливками, свой любимый салат из фенхеля и партию картофельных ньокки ручной работы.Он даже использует соль и перец, чтобы приготовить домашний пряный клубничный сорбет!Сезон 5 — 18 ноября 2016 г.
Некоторые из самых лучших вкусов на любой кухне рождаются благодаря терпению. Майкл натирает свиную лопатку бесконечно настраиваемой смесью специй, а затем медленно готовит барбекю для сэндвича со свининой. Свинина разделяет верхнюю часть счета с мягким роллом со вкусом белого картофеля и простым салатом из капусты.Захватывающий вкус медленной еды!Сезон 5 — 17 ноября 2016 г.
Майкл считает, что традиционные ароматы завтрака так же хороши для ужина! Он тушит свежий бекон, свиная грудинка и подает их с томатно-имбирным джемом. Домашний картофель фри из сладкого картофеля и несколько простых омлетов завершают празднование AM PM.Сезон 5 — 17 ноября 2016 г.
Майкл черпает вдохновение в ужине из местных продуктов из его собственного района.Местная еда — отличный способ добавить вкуса к столу, и курица, запеченная с ветчиной, и чеддер, пудинг из круассанов, морковь со вкусом яблочного пирога, сальса, фаршированная дважды запеченным картофелем, не разочарует!Сезон 5 — 16 ноября 2016 г.
Располагая выходными, Майкл показывает, как легко можно превратить вашу кухню в кухню для приготовления пищи и подготовиться к предстоящей напряженной неделе.Он показывает, насколько удобно готовить тушеную курицу с луком по-французски. Партия всегда нужного томатного соуса наполнена скрытым вегетарианским привкусом. Он также создает фаворит на обед с классическим салатом из тунца Нисуаз.Сезон 5 — 16 ноября 2016 г.
Майкл готовит для Гейба и его друзей. Он начинает с полезных закусок: тыквенных семечек для тыквенного пирога и попкорна с оливковым маслом.Китайские куриные шарики, брокколи на пару и суп из сладкого картофеля завершают меню, поскольку он обнаруживает, насколько весело готовить для самой жесткой толпы кулинарных критиков!Сезон 5 — 15 ноября 2016 г.
Майкл удовлетворяет свою тягу к еде, предлагая меню, полное органических продуктов. Ужин из жареной курицы делит верхнюю часть счета с пудингом из темного шоколада, покрытым взбитыми сливками из белого шоколада.Брокколи, приготовленная на пару с чесноком, и картофельное пюре с чесноком завершат застолье, пока Майкл и его семья привыкают к своим органическим блюдам.Сезон 5 — 15 ноября 2016 г.
Майкл обнаруживает, как вкусно жарить курицу на пивной банке. Но действительно ли пиво ароматизирует курицу? Он узнает! А результаты поделятся за столом для пикника с салатом из греческого картофеля и шпината, кукурузой на гриле и маслом с базиликом и невероятным банановым сплитом на грилеСезон 5 — 14 ноября 2016 г.
Майкл находит вдохновение для пикника в своем тайнике со свежими травами.Он приправляет жареную курицу и салат из ананасов мятой. Он добавляет тимьян и лавровый лист в теплую капусту с беконом. Базилик придает удивительно хороший вкус салату фета из арбуза, а кинза превращается в вкусный песто. Когда дождь угрожает испортить веселье, пикник перемещается в помещение вместе с лаймадом со вкусом мяты!Сезон 5 — 14 ноября 2016 г.
Подарок в виде специальной бутылки вина вдохновляет Майкла подбирать еду и вино, а не наоборот.Он тушит большие мясистые ребрышки в большом мясистом красном вине и подает их с жареной спаржей и пурпурным картофельным пюре с пюре из каберне-совиньон. Глинтвейн с яблоком и ванильным мороженым с шардоне завершает меню на десерт.Сезон 5 — 11 ноября 2016 г.
Майкл показывает, как легко наполнить кухню лучшими ингредиентами, которые вдохновят вас на приготовление пищи.Он и Гейб разделяют густой сочный стейк на гриле с сырным картофельным пирогом, паштетом из темного шоколада и салатом из стейк-хауса.Сезон 5 — 11 ноября 2016 г.
Майкл направляется на пляж и устраивает настоящий пикник: закипание моллюска! Он наполняет горшок моллюсками, лобстерами, мидиями, кукурузой, картофелем и колбасой. Картофельный салат с копченым лососем и пирожные с шоколадным печеньем идут вместе, чтобы повеселиться на солнышке!Сезон 5 — 10 ноября 2016 г.
Майкл обнаруживает, что одно из лучших мест для практики устойчивого развития — это кухня.Когда он готовит корочки из кукурузной муки, отличный зеленый выбор, сома, он раскрывает удивительное множество простых приемов, которые каждый может использовать, чтобы сделать свою кулинарию устойчивой. Завершает меню запеканка из картофеля с чеддером и салат с фермерского рынка.Сезон 5 — 10 ноября 2016 г.
Кухня, полная ваших любимых ингредиентов, — отличный способ приготовить пищу быстрее. Майкл готовит кучу омаров на пару, и в итоге получается салат песто из лобстера, обмакнутый в лимонно-коричневое масло и порция декадентского пюре из лобстера.Его любимая полка кладовой вдохновляет на три шоколадные феерии на десерт!Сезон 4 — 20 марта 2017 г.
У Гейба день рождения, и Майкл должен доставить именинный торт самосвалу. Он прибывает как раз вовремя, как и детское меню с соусом для спагетти, полным скрытого овощного вкуса, и рыбными палочками, покрытыми корочкой из тортильи!Сезон 4 — 20 марта 2017 г.
Шеф-повар Майкл вдохновлен местным сезоном яблок, чтобы посетить фруктовый сад и приготовить еду.Он не может устоять перед добавлением яблок в каждое блюдо и в итоге получает классический яблочный пирог, жареный цыпленок на подушке из яблок, коричневый рис, тушеный с яблоками, и простой салат, заправленный дольками яблока.Сезон 4 — 17 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует некоторые способы создания новых рецептов во время приготовления ужина. Он бросает пасту с уникальным соусом песто из шпината, грецких орехов, шалфея и пармезана и жарит рататуй на гриле.На десерт он не может устоять перед игрой с простым рецептом пудинга и в итоге готовит медовый пудинг Эрл Грей!Сезон 4 — 17 марта 2017 г.
Майкл показывает, насколько расслабляющей может быть кулинария, когда он жарит партию хрустящего палтуса «рыба с чипсами» с картофелем фри из сладкого картофеля и соусом тартар из чипотле. Он также не может устоять перед приготовлением особого угощения на десерт: шоколадных батончиков в тесте!Сезон 4 — 16 марта 2017 г.
Майкл тратит время на настройку своей кухни.Он демонстрирует несколько перспективных проектов и рассказывает, как поддерживает свою кухню в идеальном рабочем состоянии. Большая курица превращается в кастрюлю с кипящим куриным бульоном, связка спелых бананов превращается в банановые пирожные и банановые хлопья, яблоки превращаются в яблочное пюре, а холодильник проходит полную очистку с множеством советов по организации.Сезон 4 — 16 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует уникальный способ приготовления лосося.Он маринует его с кленом и горчицей, затем готовит на костре на кедровых досках. Ароматические результаты идеальны с песто из сушеных помидоров и пирогом с томатным луком, запеченным в тесте с пармезаном.Сезон 4 — 15 марта 2017 г.
Майкл исследует роль текстуры в отличной кулинарии. От жестких свиных ребер, нежно запеченных с соусом барбекю, до твердых бобов, смягченных кленовой выпечкой, текстура является неотъемлемой частью каждого блюда.Ребрышки и запеченная фасоль делят стол с хрустящей капустой капусты и фруктовым салатом с юго-запада, перемешанными с несколькими поворотами.Сезон 4 — 15 марта 2017 г.
Майкл обнаруживает, что у него есть лишний воскресный полдень, и решает попробовать новые вкусы. Он начинает с воскресной ветчины, которая всегда делает свой соус и всегда имеет другой вкус. Красный лук сочетается с ветчиной вместе с дважды запеченным сладким картофелем, цветущим луком и брюссельской капустой, глазированной оранжевым маслом!Сезон 4 — 14 марта 2017 г.
Майкл исследует мир рецептов и показывает, как использовать их в своих интересах.Будь то письменные или устные рецепты, повара делятся идеями и пониманием. Как хрустящая буханка ароматных оливок Foccacia, подается с курицей пармезаном, простым томатным соусом и пастой.Сезон 4 — 14 марта 2017 г.
Майкл разделяет страсть к ароматам Индии. Он исследует яркую роль, которую специи играют в курице тандури с масляным соусом, картофелем алоо гоби и цветной капустой, и даже делает партию своей собственной смеси специй гарам масала!Сезон 4 — 13 марта 2017 г.
Майкл исследует мир специй, создавая бранч на выходных для семьи и друзей.Запоминающийся аромат специй согревает кофейный торт с кардамоном, мюсли, запеченную с корицей, фруктовый салат, запеченный со специями, и чашки с копченым лососем.Сезон 4 — 13 марта 2017 г.
Майкл удовлетворяет свою тягу к классическим вкусам, которые выдержали испытание временем. Жареный цыпленок в пахте, картофельный салат с беконом и кукурузой, ароматное печенье Snickerdoodle с запахом корицы и салат из помидоров с салатом айсберг и заправкой ранчо — все это доказывает.Классика не зря является классикой: она прекрасна на вкус!Сезон 4 — 10 марта 2017 г.
Настал игровой день, и Майкл пригласил своих приятелей посмотреть. Они приносят пиво, а он готовит классическое меню с изюминкой. Печенье без шоколадной крошки, настоящие куриные крылышки Буффало с соусом моджо и его знаменитые гамбургеры с секретным ингредиентом уравняют игровое поле!Сезон 4 — 10 марта 2017 г.
Майкл решает поделиться некоторыми провокационными вкусами со своими гостями на званом обеде.Он взбивает тушеную говядину, приправляет ее черным шоколадом, а затем подает с пюре из корня сельдерея. На десерт он отваривает пьяные груши и подает их со взбитыми сливками из козьего сыра.Сезон 4 — 9 марта 2017 г.
Майкл исследует яркие, сбалансированные вкусы тайской кухни, раскрывая простые секреты, благодаря которым готовить и есть весело.Он создает классическое тайское блюдо из пяти частей с жасминовым рисом, приправами, супом, салатом и карри. Приправы из креветочной пасты, кисло-сладкий суп, куриный салат с тремя травами и кокосовая говядина с красным карри завершают меню.Сезон 4 — 9 марта 2017 г.
Майкл показывает, как легко можно запечь сочную индейку. Он делится несколькими хитростями, включая засаливание, уникальный способ разделки и презентации индейки, сладкий клюквенный соус и вкусный соус.И пока он жарит индейку, он показывает, как приготовить овощные гарниры на плите, невероятно простую целую цветную капусту и глазированные корнеплоды.Сезон 4 — 8 марта 2017 г.
Майкл балует себя новым грилем для барбекю и впервые получает удовольствие от игры со своей новой игрушкой. Он создает меню из классических стейк-хаусов: сочные жареные ребрышки с грибным соусом, картофель-пюре с пармезаном и кабачки-гриль.Сезон 4 — 8 марта 2017 г.
Майкл исследует яркие, яркие ароматы Луизианы. Он наполняет свой суповой горшок традиционным гамбо и подает его с грязным рисом и кукурузным хлебом. На десерт он готовит красивый банановый пудинг с соусом из бурбона.Сезон 4 — 7 марта 2017 г.
Сад Майкла переполнен свежим укропом, поэтому он не может удержаться от того, чтобы добавить немного ко всему на столе.Он приправляет порцию супа из морепродуктов и буханку свежеиспеченного хлеба из своей хлебопечки. Он даже бросает укроп в простую заправку из медового йогурта для салата из зелени.Сезон 4 — 7 марта 2017 г.
Майкл вдохновлен местным урожаем кукурузы, чтобы приготовить блюдо с сильным местным колоритом. Он варит традиционный фермерский суп, суп из кукурузы и бекона.Он подмешивает сладкую сырую кукурузу в гуакамоле. Завершает блюдо черничное печенье со сметанным печеньем.Сезон 4 — 6 марта 2017 г.
Майкл показывает, как вы можете использовать свое чувство вкуса, чтобы помочь вам готовить. Он исследует разницу между вкусом и ароматом, создавая грибной крем-суп, бутерброд с копченым лососем и шариками мороженого с шоколадной корочкой.Сезон 4 — 6 марта 2017 г.
Майкл устраивает званый обед и по пути делится несколькими интересными секретами. Вечеринка начинается с закусок из слоеного теста «Прошуитто» из пармезана и тарелки супа из корня сельдерея. Копченый лосось, покрытый коркой из лосося, получает самые высокие счета, пока не появится впечатляющий десерт: жареная запеченная Аляска!Сезон 4 — 3 марта 2017 г.
Майкла вдохновляют ароматы Италии, когда он готовит фрикадельки и меню из лучших итальянских блюд.Он готовит быстрый томатный соус, бискотти с шоколадной крошкой и салат с рукколой из фенхеля с бальзамическим винегретом и чипсами из пармезана. На десерт он готовит афогато: эспрессо, залитый на мороженое.Сезон 4 — 13 февраля 2017 г.
Майкл стильно отмечает День святого Валентина и готовит для Рэйчел особенный, насыщенный ужин. Они начинают с салата из молодой зелени с теплым козьим сыром, затем наслаждаются провансальским палтусом с фаршированными кабачками и заканчивают шоколадом.Майкл смешивает домашний шоколадный ликер с праздничным мартини и показывает, как легко приготовить клубнику в шоколаде!Сезон 4 —
Майкл не может устоять перед добавлением трюков в свои угощения! Он печет пирожные в рожках мороженого и покрывает их домашним зефиром. Засахаренные яблоки и ломкий арахис используют уникальную способность сахара делать конфеты.Но страшнее всего выглядит жареная восьмикрылая летучая мышь!Сезон 4 —
Майкл показывает, как легко можно запечь сочную индейку. Он делится несколькими хитростями, включая засаливание, уникальный способ разделки и презентации индейки, сладкий клюквенный соус и вкусный соус. И пока он жарит индейку, он показывает, как приготовить овощные гарниры на плите, невероятно простую целую цветную капусту и глазированные корнеплоды.
Сезон 3 — 26 июня 2017 г.
Званый обед — лучшее время, чтобы опробовать новые идеи, и Майкл решает пойти с филе миньон в корочке из голубого сыра, картофельным пюре с хреном, жареными помидорами с молодым шпинатом и специальным десертом из безе: павловой с апельсиновым мармеладом.Сезон 3 — 23 июня 2017 г.
Майкл воссоздает некоторые из своих любимых детских воспоминаний о еде для Гейба с куриным супом с лапшой, шишками на бревне, салатом из моркови и изюмом и домашним мороженым из коричневого сахара.Сезон 3 — 3 марта 2017 г.
На заднем дворе полно друзей на пикник, и Майкл удивляет их, жаря во фритюре индейку. Он также готовит картофельный салат с укропом и горчицей и запеченные цукини и помидоры с пармезаном.Сезон 3 — 2 марта 2017 г.
Коктейльная вечеринка — лучшее место для смешивания и сочетания вкусов.Чипсы начо с беконом, халапеньо и чеддером, острая сальса из текилы, бри, запеченное с апельсином в слоеном тесте, пицца портобелло, хрустящие кольца с беконом с муссом из копченого лосося, напиток из розового ананаса и «Сангрита» в огуречных чашках с шотами текилы. !Сезон 3 — 2 марта 2017 г.
Тайна сочетания вкусов раскрывается с картофельными и лососевыми лепешками с соусом из хрена, с брокколи и картофельным супом и домашними чашками с арахисовым маслом.Сезон 3 — 1 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует свой бесконечно изменяемый метод приготовления любой рыбы, создавая запеченный палтус с помидорами, луком и простым соусом, томатный кус-кус с маслинами, салат из огурцов и моркови, закуску из тунца с авокадо и шоколадно-банановые молочные коктейли для удовольствия.Сезон 3 — 1 марта 2017 г.
Майкл демонстрирует, насколько расслабляющим может быть приготовление пищи с тушеными голени ягненка, жареной цветной капустой с миндалем, тушеным в апельсиновом соке сладким картофелем и жареным ананасом с мороженым с кокосовой коркой.Сезон 3 — 28 февраля 2017 г.
Майкл показывает, насколько популярными стали азиатские вкусы с апельсиново-имбирным бульоном с лапшой соба, суши, острым ананасовым салатом, кокосовым липким рисовым пудингом и солнечным чаем.Сезон 3 — 28 февраля 2017 г.
Майкл готовит романтический ужин на двоих с упором на презентацию.Он готовит лосось «Кровавая Мэри», салат «Букет» с вазой для огурцов, жареными помидорами и небольшими ванильными лепешками.3 сезон — 27 февраля 2017 г.
Майкл пробует что-то новое с любимцем семьи, рыбой. Лосось, покрытый коркой из картофеля и хрена, с маринованным соусом, жареная морковь с лакричником, обжаренные грибы с хересом и шпинатом, а также коблер из манго и клубники — все это бодрящее меню.3 сезон — 27 февраля 2017 г.
Пирожные из расплавленного шоколада со взбитыми сливками из кофе представляют собой заголовок этого ужина, состоящего из натертой душистым перцем свиной вырезки с соусом из рома и изюма, грушевого салата с чесночным овсяным хрустом и соусом из голубого сыра и обжаренного шпината с мускатным орехом.Сезон 3 — 24 февраля 2017 г.
Ежедневные ароматы Мексики являются источником вдохновения для сегодняшнего меню: тако с индейкой, сырные кесадильи, авокадо и кукурузная сальса, буррито с яблочным пирогом и маргарита.Сезон 3 — 24 февраля 2017 г.
Майкл показывает, как превратить остатки во что-то новое с азиатским куриным салатом, завернутым в рисовую бумагу, картофельными оладьями с копченым лососем и заправкой из сметаны с травами, запеченными провансальскими помидорами и жареными бананами с мороженым.Сезон 3 — 23 февраля 2017 г.
Сегодня «ресторанный вечер» в Smith’s, Рэйчел и Гейб разместили свои заказы.В меню есть курица в кукурузных хлопьях с соусом карри, белая фасоль с беконом и шпинатом, салат из свеклы и козьего сыра и перевернутый яблочный пирог.Сезон 3 — 23 февраля 2017 г.
Майкл делает несколько из своих фаворитов: курицу с начинкой песто, завернутую в прошуитто, пармезан, ризотто с петрушкой и горохом, а также пироги с безе с мармеладом из кумквата и клубникой.Сезон 3 — 22 февраля 2017 г.
У Гейба есть несколько друзей, поэтому Майкл готовит простую и полезную еду из курицы сальсы, салата BLT, кукурузных оладий с кленовым маслом и стрелок из желе.Сезон 3 — 22 февраля 2017 г.
Майкл находит вдохновение повсюду и в итоге готовит салат из юго-западных стейков, острый суп из сладкого картофеля с хрустящими лепешками и зеленый рис с кинзой.Сезон 3 — 21 февраля 2017 г.
Майкл устраивает вечер покера, и ставки на него высоки. Пикантный перец чили, кукурузный хлеб с чеддером и салат из куриных крылышек «Баффало» с соусом из голубого сыра и твердый лимонад Майкла завершают его руку.Сезон 3 — 21 февраля 2017 г.
Это вечер кино с друзьями, и в меню Майкл готовит тушеную говядину с пивом, печенье с чеддером, попкорн из ириски и горячее какао с добавлением ликеров.Сезон 3 — 17 февраля 2017 г.
Вдохновленный своим любимым ингредиентом, луком, Майкл готовит французский луковый суп, жареные куриные грудки с быстрым соусом для сковороды и салат из шпината с малиновым винегретом и засахаренными грецкими орехами.Сезон 3 — 17 февраля 2017 г.
Майкл удовлетворяет свою тягу к комфортной еде быстрым гороховым супом, греческим салатом и картофелем фри с острым кетчупом.Сезон 3 — 16 февраля 2017 г.
В жаркий день можно устроить пикник с мятным гаспачо, куриным салатом «Цезарь» и самым быстрым шоколадным муссом в мире.Сезон 3 — 16 февраля 2017 г.
На особенный воскресный ужин Майкл готовит простую испанскую паэлью, жареную спаржу с песто из петрушки, салат из арбуза и базилика и парфе с малиновым лимоном.Сезон 3 — 15 февраля 2017 г.
Майкл экспериментирует с чем-то новым, и в результате получается ярко-красный соус для пасты без помидоров. Жареный соус из красного перца с пастой, салат из помидоров и оливок и кростини с жареным чесночным спредом завершают меню.Сезон 3 — 15 февраля 2017 г.
Майкл превращает угощение на выходных в простой будничный ужин со своей быстрой лазаньей, сицилийским салатом, хлебом с пряностями и сливочным маслом, клубникой и бананом с мороженым с корочкой из корицы.3 сезон — 14 февраля 2017 г.
В меню есть фаст-фуд, но не еда на вынос, поскольку Майкл готовит пасту с томатно-оливковым соусом, салатом песто и банановыми маффинами с малиновым маслом.Сезон 2 — 14 февраля 2017 г.
Мама Майкла приходит на ужин, поэтому он зажигает некоторые из ее классических произведений.Тушеная говядина, картофельное пюре и салат из шпината с грушами, грецкими орехами и малиновым винегретом — все это придаст Майклу новый вид, чтобы произвести впечатление на маму.Сезон 2 — 13 февраля 2017 г.
Ему наскучила рутина, и Майкл готовит на гриле все, что было проверено временем. Пицца на гриле, салат из ананасов на гриле, радиккио на гриле и песочные коржи с клубничным ревенем удовлетворяют тягу Майкла к чему-то новому.Сезон 2 — 10 февраля 2017 г.
Разнообразие — это ключ к жизни на кухне и вне ее. Вегетарианские гамбургеры, дольки сладкого картофеля и овощи на гриле показывают, что вегетарианский спред — это простой и вкусный вариант.Сезон 2 — 10 февраля 2017 г.
Майкл сочетает веселье и вкус на кухне.Суши с копченым лососем, торты из лосося фьюжн, салат с азиатской лапшой, чай со льдом и кокосовые пироги с шоколадом придают интернациональный колорит меню.Сезон 2 — 9 февраля 2017 г.
Запеченный в бумаге палтус с овощами-жульенами, салат из рисовой бумаги с тунцом, чипсы из помидоров черри и суп из цветной капусты с карри и пюре из красного перца придают красочный вкус обеденному столу Майкла.Сезон 2 — 9 февраля 2017 г.
Отличные ингредиенты и много друзей — залог любой отличной вечеринки. Жевательные винные шоты, куриные ковши, мусс из копченого лосося в чипсах из тортильи, рулетики из копченого лосося, йогуртовый соус чипотле и острое печенье с пармезаном и тимьяном завершают это восхитительное меню коктейльной вечеринки.Сезон 2 — 8 февраля 2017 г.
После дня, проведенного на поле для гольфа, Майкл готовит напитки на 19-й лунке.Бургеры из баранины на гриле, сальса из кукурузы и красного лука, пирог с картофельным беконом и пудинг с карамельным ромом обязательно понравятся его приятелям по гольфу.Сезон 2 — 8 февраля 2017 г.
Майкл привносит ароматы Италии на свою кухню. Соус для пасты с курицей, рататуй, салат из помидоров и свежей моцареллы, рапини с коричневым маслом и итальянские газированные напитки завершают эту итальянскую экспедицию.Сезон 2 — 7 февраля 2017 г.
Авантюрный дух ведет Майкла к ярким вкусам Индии. Карри из баранины, ароматный рис басмати, пикантный соус из кинзы и огуречный мятный райта удивительно легко приготовить.Сезон 2 — 7 февраля 2017 г.
Стремление Майкла к вкусу ведет его по восхитительному пути.Жареный цыпленок на древесном дыму, салат из спагетти из тыквы, коричневый рис и яблоки удовлетворяют его вкусовую тягу.Сезон 2 — 6 февраля 2017 г.
Прекрасный день для пикника, и Майкл импровизирует холодные салаты, чтобы максимально проводить время на свежем воздухе. Праздник, состоящий из азиатского салата из шпината с апельсиновой заправкой, азиатского салата из капусты, сальсы и салата из картофеля с тунцом, дополнен домашними бутербродами с мороженым.Сезон 2 — 6 февраля 2017 г.
Выходные — это время, когда можно расслабиться и расслабиться в будние дни. Классический омлет с тимьяном и чеддером, фруктовый салат с апельсиновой мятой и булочки для завтрака из ириски составляют этот простой и вкусный бранч на выходных.Сезон 2 — 3 февраля 2017 г.
Ни одно доброе дело на кухне Майкла не остается без награды.Итак, после целого дня колки дров со своим приятелем, награда — это стейк, приготовленный на дровах, картофельная запеканка с гребешком и овощи на гриле.Сезон 2 — 3 февраля 2017 г.
Майкл демонстрирует простоту приготовления великолепных блюд китайской кухни в домашних условиях. Суп из яичных капель с куриными клецками, тосты с креветками, китайская брокколи и печенье с предсказаниями составляют это кулинарное наслаждение.Сезон 2 — 2 февраля 2017 г.
Майкл идет к холодильнику, чтобы заново интерпретировать некоторые старые вкусовые сочетания. Свиные отбивные, фаршированные яблоками, яблоки, фаршированные свининой, и рис в юго-западном стиле — вот результат этого творческого путешествия.Сезон 2 — 2 февраля 2017 г.
Музыка регги и кулинарные шедевры Майкла на острове вдохновляют на приготовление блюд в карибском стиле.Карибский лосось в кокосовой корке, соус для сальсы, салат, рис регги и манговый дурачок составляют этот экзотический праздник.Сезон 2 — 1 февраля 2017 г.
Майкл отмечает день рождения своей жены Рэйчел, создавая новое блюдо из ее любимых ракообразных. Лобстер а-ля-Рашель, картофельный салат с копченым лососем и укропом и шоколадные трюфели завершат праздник дня рождения.Сезон 2 — 1 февраля 2017 г.
Свежие местные ингредиенты — вдохновение для этого восхитительного блюда.Майкл начинает с приготовления свежих мидий на пару, а затем запекает хрустящие цельнозерновые ковши. Картофель с начинкой из окского сыра, полевой салат и фруктовый пирог — все это придает столу колорит.Сезон 2 — 31 января 2017 г.
Разделение еды — один из самых дружелюбных жестов, который может сделать каждый, поэтому Майкл приглашает новых соседей на ужин. Прайм-ребрышки с подливкой из хрена и фаршированный печеный картофель входят в меню этого «приветственного» ужина.Сезон 2 — 31 января 2017 г.
Майкл находится в поисках кулинарных приключений на собственной кухне. Ротини с соусом из красных моллюсков сочетается с салатом Цезарь на гриле, а уникальный десерт из крема из пармезана и бальзамического медового сиропа завершает день.Сезон 2 — 30 января 2017 г.
Майкл направляется на кухню, чтобы сыграть папочку-доктора.Его восстанавливающая кулинария помогает Гейбу бороться с насморком с помощью домашнего куриного супа, шариков из мацы, салата из огуречной моркови и теплого хлебного пудинга.Сезон 2 — 30 января 2017 г.
Майкл идет на кухню, чтобы избавиться от хандры дождливого дня. Куриные ковши с яблочным соусом из йогурта и салат-бар для детей, дополненный красочными детскими винегретами, составляют этот замечательный пикник в помещении.Сезон 2 — 27 января 2017 г.
Майкл готовит для своей жены особенный ужин при свечах. Лосось, приготовленный на пару, салат из фенхеля и яблок и любимый десерт его жены, крем-брюле с карамелью, завершат эту романтическую трапезу.Сезон 2 — 27 января 2017 г.