Кофе Арабика — уход за растением в домашних условиях

В домашних условиях можно выращивать различные экзотические растения – лимоны, мандарины, хурму, киви и даже кофе. Кофейные деревья послужат украшением интерьера, так как имеют изумрудного цвета листья с глянцевым блеском.

Если дерево все же зацветет, то его аромат будет слышен во всех комнатах. Не обязательно использовать ягоды для того, чтобы сварить себе кофе, ведь их вкус будет уступать тем, которые выросли в природных высокогорных условиях.

Природные условия произрастания кофейных деревьев

Родиной кофейных деревьев изначально считается Эфиопия. Там появились первые деревья этого вида, от которых произошли все остальные сорта арабики. Аравийский сорт по-другому называется арабика. Еще один интересный факт, подтверждающий, что первые деревья появились в Эфиопии, является то, что любой местный житель легко выпьет 12 чашек самого крепкого напитка и при этом будет чувствовать себя отлично после такого количества кофеина.

Если европеец, предыдущие поколения которого не имели отношения к алкалоиду и не привыкли к нему, выпьет такое количество кофе, он точно попадет в больницу с отравлением.

Есть одно отличие: эфиопы использовали зерна в пищу, а арабы научились делать из них напиток

Есть еще конголезское дерево или робуста. Родина его также Африка, но на этот раз Конго. Это дерево более распространено, так как имеет сильный иммунитет к болезням и условиям внешней среды.

Возможно ли получить урожай кофе в домашних условиях

В природе кофейные деревья растут на очень плодородной почве, в теплом мягком климате и при постоянном наличии солнечных лучей. Если создать такие же в квартире, то кофе арабика в домашних условиях даст приличный урожай.

Правда, удовлетворить свои нужды таким количеством зерен будет сложно. Дело в том, что одно взрослое дерево в естественных условиях дает не более 5 кг зерен, из которых в продажу поступает всего 1 кг. Остальные непригодны к употреблению по разным причинам.

Видео: Уход за кофе арабика в квартире

Самый прибыльный вариант, как выращивать кофе арабику дома – это заниматься размножением и продажей комнатных деревьев, потому что многие хотят завести экзотику у себя на подоконнике, но не знают, где приобрести черенки или зерна, которые точно прорастут. По опыту, некоторые любители экзотических растений израсходовали килограммы покупных зерен, но ни одно из них не дало всходов.

Какой сорт лучше посадить

Чаще всего для выращивания кофейного дерева дома выбирают арабику. Причин для этого несколько:

• Куст не вырастет большой – в природе его высота до 6 метров, в отличие от робусты, либерики и эксцельзы. Высота эксцельзы до 25 метров, робусты до 10, либерики до 15 м, что для квартиры неприемлемо. Арабика может вырасти до 1,5 м в квартире.

• Листья имеют декоративные свойства – они до 15 см длиной, имеют насыщенный цвет и растут густо на побегах.

• Цветение короткое, но яркое. Длится всего пару дней, затем бутоны отцветают, а через 6 месяцев появляются плоды – ягоды в мягкой оболочке. Цветки похожи на цветение жасмина – с таким же насыщенным ароматом. Ради этого стоит постараться и поухаживать за растением. Из каждой пазухи листа появляется соцветие бутонов – по 6 – 7 штук одновременно. Ветка выглядит как бы облепленной белыми цветами.

• Цветет арабика 2 – 3 раза в год, в зависимости от ухода.

Если не рассчитывать на урожай, деревце кофе можно посадить ради его красоты. Цветы кофе арабика в домашних условиях такие же ароматные, как в естественных условиях.

Общие особенности выращивания

Если заводить у себя кофейное дерево арабику, то для него необходимо выделить отдельное место на подоконнике, так как оно не терпит присутствия других растений. Цвести и плодоносить арабика не будет.

Тропические растения не любят резких температурных скачков. В течение всего года термометр показывает

от 19 до 26 градусов. Это одна из причин, чтобы посадить арабику у себя на подоконнике – климат квартиры хорошо подходит для капризного растения.

Кофейное дерево очень хорошо отзывается на подкормки. В природе, например, в Эфиопии арабика произрастает на вулканических почвах со слабой кислотностью. Это богатый питательными веществами грунт, поэтому удобрения там не используют. В квартире придется применять и органику, и минеральные комплексные смеси. Кофейное дерево очень любит насыщенную гумусом почву.

Куст арабики не переносит, когда его перемещают, даже в том случае, если хотят лучше осветить. Во время бутонизации дерево может сбросить цветы. Это одно из условий получения урожая. Следует сразу поставить его на южную или восточную сторону и более не переносить.

Интересно! Если все же необходимо перенести дерево в другую комнату, то его накрывают марлей в один слой и так выдерживают неделю. Затем переносят на другое место, но марлю не снимают еще неделю. Таким образом удается обмануть растение, которое в течение двух недель получает только рассеянный свет и привыкает к новым условиям

Желательно, чтобы рядом не было отопительных батарей, которые сушат воздух. Второе условие – влажность воздуха и земляного кома. Грунт никогда не должен полностью пересыхать. В природе деревья арабики цветут после каждого сезона дождя, когда вода размывает питательные вещества и растения могут получить их с жидкостью.

Кто выращивал дома кофе арабику, тот испробовал все способы. Их всего два – свежесобранные зерна посадить в грунт или укоренить отрезанный черенок. Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки.

Выращивание из зернышка и черенка – в чем особенности

Чтобы вырастить дерево дома из зерна, необходимо купить недавно собранные ягоды, полностью созревшие. Срок хранения – полтора месяца после сбора. Всхожесть постепенно ухудшается в течение месяца.

Через 2 недели после сбора гарантия, что зерно прорастет равна 50%. Рекомендуется заказывать сразу несколько зерен. Одно из них должно дать всходы.

Как выбрать семена:

• Желательно, чтобы они находились в мякоти.

• Мякоть должна быть бордового или фиолетового цвета. Это означает, что ягоды полностью созрели. Зеленая оболочка просто сгниет в грунте.

Далее мягкую оболочку снимают, а зерна замачивают в теплой воде. После замачивания снимают пергаментную пленку, чтобы увеличить вероятность всходов.

Затем замачивают в соке алоэ или стимуляторе роста. Этого можно не делать, если посевной материал свежий.

В подготовленную влажную почву зерна укладывают плоской стороной вниз на глубину 1 – 1,5 см, опрыскивают сверху водой и накрывают пленкой.

Горшок должен стоять в теплом месте. Пленку ежедневно снимают на 20 – 30 минут, чтобы проветрить, затем снова накрывают. Потребуется 1,5 – 2 месяца, прежде чем появятся ростки. Их держат в тепличных условиях до появления второй пары настоящих листьев.

Важно! Нельзя снимать семядоли с первых показавшихся листков, так как можно повредить их и растение не сможет дальше развиваться. Необходимо повысить уровень влажности и росток сам сможет сбросить семядоли

Времени на выращивание арабики из зерна уйдет больше, но растение будет хорошо адаптировано к квартирному климату, в отличие от покупных растений. Недостаток способа в том, что деревце для плодоношения необходимо прививать черенками. Цвести оно будет, но ягод образуется немного.

Выращивание из черенка дает гарантию, что при хорошем уходе дерево будет давать плоды, также сохраняются сортовые характеристики. Цвести такое деревце начинает еще в процессе укоренения. Черенок кофейного дерева выбирают из средней части растения. Хорошо, если это будут прошлогодние ветки, так как на них уже есть почки и укоренится такой экземпляр быстрее.

Перед посадкой применяют гетероауксин, погружая один конец на 1 см в раствор. Поможет укорениться и индолилмасляная кислота – 25 мг на пол литра воды – вымачивать 16 часов.

Посадку производят в специально подготовленную смесь. Можно использовать перлит и болотный мох-сфагнум. Грунт сильно не утрамбовывать, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Полить слабым раствором марганцовки. Черешки нижних листьев должны попасть в грунт, так как в этом месте наиболее вероятно образование корней.

Особенности ухода

Сразу после посадки черенков растение выдерживают в светлом месте, но так, чтобы солнечные лучи не обжигали листья. Когда верхняя почка начнет расти и покажутся новые листья, можно пересаживать арабику в другой горшок и переносить на постоянное место. Если на деревце появились цветы, их не нужно удалять. Это означает, что арабике понравились местные условия.

Грунт для кофейного дерева

Для пересадки укорененных черенков необходимо подготовить другой грунт, который состоит из дерновой земли, торфа и песка. Соотношение частей – 4:2:1. Песок необходимо прокалить, а торф пролить марганцовкой.

Дерн пропаривают на водяной бане в течение часа, чтобы удалить споры грибка, которые могут заразить и погубить молодое деревце. Грунт должен быть слабокислый. Если нет возможности приготовить смесь дома, ее можно купить в магазине.

После пересадки кофе арабики в домашних условиях почву хорошо поливают, чтобы грунт хорошо прилегал к корням. Воздушные пустоты не дают полноценно питаться дереву.

Полив

Земляной ком не должен пересыхать никогда, иначе растение сбросит листья или цветы. Сухой воздух в помещении способен вызвать пожелтение листьев. Чтобы предупредить это, рекомендуется ежедневно опрыскивать зелень кофейного дерева теплой водой.

Корневая система арабики бывает двух видов – мочковатая и смешанная, когда при росте корней в ширину у нее развивается 2 – 3 стержневых корешка.

Удобрения арабики

Как растет кофе арабика, можно определить – хватает ли ей питательных веществ. Для подкормки используют полив раствором коровяка, а также комплексные минеральные удобрения, содержащие основные компоненты – азот, фосфор и калий.

Обязательно внесение микроэлементов – в естественных условиях вулканическая почва – это целая кладовая питательных веществ.

Болеют ли кофейные деревья и чем лечить дома

Арабика в квартире болеет редко, но бывают исключения:

• если растение пересадили с полной заменой почвы, чего делать нельзя;

• если не хватает света;

• при поливе жесткой водой – в грунте накапливаются соли, чаще всего в верхнем слое, поэтому меняют его чаще, а кофе поливают кипяченой водой;

• при избытке или недостатке влаги;

• при попадании спор грибка – кофейная ржавчина или коричневая пятнистость.

Лечить деревце от грибка придется содержащими медь препаратами-фунгицидами. Если запустить болезнь, то кофейная арабика погибнет.

Чтобы растение не заболело, необходимо в первую очередь наладить полив, чтобы влага не застаивалась в районе корневой системы, но в то же время земля не пересыхала.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

Как в домашних условиях выращивать кофе арабика?

Хотя сегодня существует немало интересных декоративных растений, многие цветоводы не отказываются от возможности иметь в своем доме такого необычного представителя мира флоры, как кофейное дерево. Однако не все решаются воплотить в жизнь эту идею, поскольку ошибочно считают, что выращивание и уход за этим растением им будет не по силам. В действительности все обстоит иначе, ведь при соответствующем подходе можно с успехом вырастить кофейное дерево в домашних условиях.

Родиной кофейного дерева является Африка, и за время существования кофе смогло распространиться по всей планете. Сегодня его не выращивают лишь в тех регионах, в которых преобладает слишком суровый климат. Если обеспечить ему правильный уход, то пройдет пару лет, и вы сможете отведать ароматного напитка, приготовленного из зерен, которые вырастили своими руками.

Особенности семян

Если вы окончательно решили для себя, что хотите во что бы то ни стало попробовать напиток, полученный из выращенного в домашних условиях кофейного дерева, то будьте готовы к тому, что вам придется немало потрудиться. Но прежде всего вам следует запастись терпением, поскольку до момента появления плодов пройдет немало времени. К тому же вам следует создать подходящие температурные условия для кофейного дерева, чтобы оно могло хорошо расти и развиваться.

Когда зерна этого растения окажутся в земле, горшок нужно переставить в освещенное место, где должна поддерживаться температура на уровне не ниже 20 градусов. Создав подобные условия, вы ускорите процесс прорастания семян.

Занимаясь выращиванием кофе, имейте в виду, что любое постороннее вмешательство приносит один лишь вред. Поэтому вам следует минимизировать количество обрезок. Лучше совсем отказаться от этой операции за исключением тех случаев, когда растение превзошло ваши ожидания относительно размеров. Нужно учесть, что цветет кофейное дерево совсем не так, как привычные для рядового цветовода растения. Уникальность кофейного дерева состоит в том, что для образования ягод цветкам не требуется опыление.

Прежде чем посеять спелую ягоду, вам нужно подготовить ее, удалив мякоть и промыв ее водой. Далее вам потребуется слабый раствор марганцовки, в который помещают ее на полчаса. После этого необходимо сразу же посеять зерно в грунт.

Особенности почвы

Даже опытные цветоводы не всегда могут ответить на вопрос, каким должен быть уход за кофейным деревом. Здесь необходимо учитывать множество факторов, среди которых особое внимание имеет качество почвы. Лучше всего использовать смесь, включающую множество различных элементов, которые усилят ее природную кислотность.

В зависимости от фазы жизненного цикла растения приходится использовать разного состава почвенные смеси:

• Субстрат, предназначенный для посева семян и ростков. Для его приготовления нужно взять листовую землю и речной песок, благодаря которому влага сможет легко впитываться в грунт. Еще до посадки обязательно нужно простерилизовать субстрат. Это делается путем его помещения на водяную баню, где он должен находиться не менее 5 минут. Во время посева семена укладывают плоской стороной на поверхность почвы. Если все рекомендации были соблюдены, то примерно через 1,5 месяца начнут проклевываться семена. Дождавшись образования первых листьев, необходимо думать о пересадке саженцев в более подходящий для роста грунт. Однако имейте в виду, что на начальной стадии жизни растения пересадки придется проводить каждый год, пока растение не достигнет возраста 3 лет. В дальнейшем частоту пересадок сокращают до одного раза в два-три года.
• Грунт, предназначенный для пересадки взрослого растения. Его делают на основе кислого торфа, песка, листовой земли, перегноя, древесного угля и мха, которые берут в равных количествах. Чтобы избавить себя от утомительного поиска вышеперечисленных составляющих, их можно купить в специализированном цветочном магазине. Если вы хотите, чтобы молодой побег быстрее превратился в полноценное дерево, рекомендуется пересаживать его в горшок больших размеров. Тогда корневая система будет формироваться вглубь, в результате у растения будет возможность брать из почвы максимальное количество питательных элементов.

Посадка кофейного дерева вегетативным способом предполагает подготовку срезанного черенка. Для этого его выдерживают в течение 1-2 часов в специальном растворе. Начинать посадку можно только после того, как вы подготовите все необходимые составляющие. Далее уже переходят непосредственно к пересаживанию растения в грунт, в который его нужно заглублять не глубже, чем на 3 см. В тот момент, когда у растения сформируются первые листочки, можно проводить новую пересадку, при которой проводят все те же действия, что и в случае с ростками, выращенными непосредственно из семян.

Кофе арабика: уход в домашних условиях

Готовясь к посадке комнатного растения кофе арабика, нужно помнить о том, что наиболее комфортно он будет себя чувствовать, если будет обеспечен достаточным количеством света. В условиях жарких тропиков кофе выращивают обязательно с затенением. Несколько иной подход должен быть при выращивании кофе в домашних условиях: для него необходимо создать максимальное освещение, иначе его дефицит замедлит рост растения, а в некоторых случаях может произойти задержка с плодоношением.

Зимой цветок рекомендуется держать на самой теплой южной стороне. Хотя здесь следует помнить о том, что температура не должна опускаться ниже 15 градусов. Особенно нужно быть внимательным в холодные и пасмурные дни, когда потребуется использовать рядом с растением лампы дневного освещения. С ее помощью можно в полной мере удовлетворить потребности цветка кофе в свете и тепле.

Прихотливость цветка проявляется в том, что оптимальный режим освещения для него должен сохраняться постоянно в течение длительного времени. Если же вы попробуете поворачивать дерево, то это поможет получить вам лишь красивые листья. При этом вы, скорее всего, останетесь без долгожданного урожая. Кофейное дерево рекомендуется защитить от прямого солнечного света, не желательно его держать на северной стороне, где оно будет получать минимальное количество света.

В теплое время года, когда особенно сильно греет солнце, придется регулярно поливать кофе, используя отстоянную воду комнатной температуры. Для поддержания оптимальной влажности придется позаботиться и о листьях, в отношении которых желательно проводить опрыскивание.

Собираясь перенести горшок в другое место, сперва нужно подготовиться к операции.

В течение нескольких недель растение должно расти обернутое в марлю. Так вы обеспечите ему рассеянное освещение. Благодаря этому оно лучше сможет привыкнуть к новому освещению. В процессе развития кофейного дерева придется проводить пересадки, что является довольно простым мероприятием и не требует наличия специальных навыков. Главное — в точности соблюдать рекомендации по уходу за растением.

Полив

Для кофейного дерева очень важен полив.

• особое внимание нужно обратить на качество воды: в ее составе должны отсутствовать примеси извести, которые могут нанести серьёзный вред корневой системе;
• также необходимо следить за уровнем кислотности почвы. С целью его поддержания полезно добавлять в отстоянную воду, которая используется для полива, несколько капель уксуса или кристаллов лимонной кислоты. Хотя кофе положительно отзывается на влагу, однако уровень влажности воздуха не должен быть завышен;
• действенными являются и подкормки, которые рекомендуется проводить не менее одного раза в 1,5 месяца. Лучше всего для этого подойдут минеральное жидкие удобрения, которые стимулируют формирование новых побегов, а вместе с этим растение получит и все важные для нормального развития питательные элементы.

Питание

Для нормального развития кофе недостаточно проводить подкормки в весенний период. Особенно нужно быть внимательным к растению на стадии формирования цветов, поскольку в этой фазе кофе нуждается в большем количестве азота и фосфора. Обеспечить их растению можно при помощи обычной роговой стружки или костной муки.

Имейте в виду, что обычный человек, не имеющий специальных приборов, не в состоянии узнать, какой уровень кислотности имеет почва, используемая для выращивания кофе. Поэтому, чтобы избежать сложностей при уходе за кофе, рекомендуется обратиться за помощью к специалисту в цветочный магазин, чтобы он мог подсказать наиболее подходящую подкормку. Если вы ограничены в финансовых возможностях, то можете воспользоваться доступным вариантом удобрения. Это может быть обычный мох, который можно найти в лесной местности.

Своевременное внесение подходящих удобрений позволит простимулировать рост кофе, а это для вас очень важно, поскольку вы ожидаете от кофейного дерева увеличения кустистости. Для этого вам придется регулярно проводить прищипывание боковых побегов. При первых признаках засыхания некоторой части растения необходимо удалить их у основания черешка кроющего листа.

Трудности, с которыми можно столкнуться

Правильный уход за кофе предполагает контроль уровня кислотности почвы. В противном случае растение отреагирует на это потерей своего привычного темно-зеленого цвета листьев, глянцевого оттенка, в результате чего они обесцветятся. Постепенно можно наблюдать, как листья начинают желтеть, и спустя время растение может полностью засохнуть, если ему не обеспечить необходимое количество свежего воздуха. Не идет на пользу кофе и повышенная влажность в помещении, поскольку это провоцирует гниение листьев, нередко вызывая серьезные болезни, что впоследствии потребует для кофе много времени на восстановление.

Перед выращиванием кофе в домашних условиях полезно обсудить важные моменты со специалистом, который может рассказать о способах защиты от самых распространенных болезней и вредителей:

• паутинного клеща;
• щитовки;
• мучнистого червеца;
• тли;

Владея этой информацией, вы легко сможете создать для кофе в квартире наиболее оптимальные условия выращивания, а это увеличит ваши шансы на получение через пару лет ароматных плодов.

Заключение

Получив определённый опыт в выращивании простых декоративных растений, наверняка у некоторой части цветоводов возникало желание вырастить дома и кофе. Отказываться от этой идеи не стоит, поскольку она вполне осуществима. Хотя этот процесс займет достаточно много времени, однако при соответствующем уходе за деревом через пару лет можно получить ароматные плоды кофе, выращенные своими руками. Поэтому, если вы не боитесь трудностей и готовы бороться с болезнями, то после получения теоретической подготовки по основам выращивания кофейного дерева в комнатных условиях можете приступать к делу.

Комнатный кустик кофе одного из сортов арабики непросто содержать в городской квартире из-за того что уход за ним включает в себя создание особого режима освещения. При правильном уходе необычное вечнозеленое растение с глянцевыми листьями будет долго радовать владельца, создавая в доме приятную атмосферу. Бонусом могут стать кофейные зерна для ароматного напитка, полученные прямо «с куста». Что нужно знать, чтобы вырастить собственное кофейное дерево?

Описание и сорта

Название Coffea arabica носят более 50 сортов вечнозеленых кофейных кустарников и деревьев. Но не каждый из них подходит для выращивания в цветочном горшке.

В домашних коллекциях цветоводов хорошо себя чувствуют следующие сорта.

• Абиссинка. Неприхотливый кофейный куст с нагорных районов Африки считается одним из самых распространенных сортов кофе этой группы.
• Бурбон (Bourbon). Урожайный кустарник из Эфиопии.
• Мундо Ново. Жизнестойкий гибрид двух классических разновидностей кофе: Bourbon и Typica.
• Марагоджип. Сорт, появившийся в результате природной мутации. От прочих отличается низкой урожайностью и гигантским размером созревших плодов.

Домашнее кофейное растение может достигать в высоту 1 м. Из одного некрупного корня вырастает несколько зеленых побегов, которые со временем одревесневают, превращаясь в жесткие прямые ветви. Листья кофейного кустарника овальной формы с заостренными концами с и выраженными прожилками. Цвет кроны — от ярко-зеленого до темно-зеленого.

Период цветения кофе – от 3 до 6 дней. Первые соцветия появляются на 4-5 году жизни кустарника. Белые цветки арабики по форме напоминают жасмин. Нежные «звездочки» растут соцветиями по 2-5 цветков и источают пряный аромат. Кофе относится к самоопыляющимся растениям, поэтому каждый цветок способен принести жизнеспособные зеленые плоды.

Ягоды кофе вызревают неравномерно, в течение 6 месяцев. Спелые плоды меняют цвет на коричневато-красный. Внутри каждой ягоды находится два зерна. Из них можно получить молотый кофе или вырастить новое растение. Однако цветение и созревание плодов происходит только в том случае, если растению обеспечен правильный уход.

Температура и влажность воздуха

Родина кофе арабики – тропическая часть Африканского континента, поэтому первое, что необходимо обеспечить растению, – круглогодичное тепло. Растение не выносит переохлаждения и сквозняков. В теплое время года оптимальная температура воздуха для кофейного кустика – +22-26˚С, зимой – не ниже +16-20˚С. Если растение стоит на подоконнике, его следует беречь не только от сквозняков, но и от переохлаждения почвы. Для этого кофе устанавливают на пластиковую или деревянную подставку, создавая прослойку воздуха между поверхностью подоконника и низом цветочного горшка.

У кофейного дерева нет потребности в слишком высокой влажности. Лучше, если в помещении, где обитает цветок, будет достаточно свежего воздуха. Время от времени листья можно опрыскивать из мелкого пульверизатора. Но в зимнее время все же рекомендуется держать кустик подальше от отопительных приборов.

Освещение в теплый и холодный период

От правильного режима и интенсивности освещения зависит половина успеха в выращивании «африканского гостя». Арабику смело можно размещать у окна, выходящего на южную строну, – растение любит большое количество солнечного света. Не следует ставить кустарник под прямые солнечные лучи, от этого на широких кофейных листьях могут появиться ожоги. Растение на подоконнике в середине летнего дня нужно притенять.

В зимнее время для кустика арабики искусственно создают продолжительный «световой день». Для этого понадобится установить 1-2 лампы дневного света. С наступлением летней жары растение можно вынести на свежий воздух, например на лоджию или в уголок сада, защищенный от сквозняка. Чтобы кофейное дерево  не заболело из-за перемены места, на первые 2-4 дня нужно обернуть его марлей. Такой «кокон» создаст умеренный рассеянный свет и поможет арабике адаптироваться к освещению под другим углом.

Совет

Для равномерного роста ветвей и листьев кофе применяется проверенный прием: растение переворачивают по направлению к источнику света не реже одного раза в 4-5 дней. Но получить урожай кофейных зерен с такого растения не удастся. Попробовать «домашний» кофе можно только в ущерб красивому росту кроны, если кустарник не переворачивать и не перемещать.

Уход в домашних условиях – полив, подкормка, обрезка

Арабика не нуждается в режиме «лето-зима». Кустику  можно обеспечить «сон» в прохладном помещении при +16-17˚С, но делать это не обязательно. В зимние месяцы меняется только режим полива кофе.

Можно выделить основные правила увлажнения почвы, которые обеспечат растение нужным количеством воды.

• Вода должна быть смягченной, отстоянной от извести, комнатной температуры.
• Перед поливом рекомендуется добавлять в воду несколько крупинок лимонной кислоты или каплю уксуса, чтобы поддерживать уровень кислотности грунта.
• Летом поливать грунт в горшке нужно умеренно, но достаточно часто – раз в 2-3 дня.
• Примерно с середины осени частота увлажнения постепенно сокращается. Осенью и зимой лучше ориентироваться на почву и поливать кофейный куст, только когда полностью просохнет верхний слой.
• Во время цветения растение обильно поливают, но не опрыскивают.
• Лишнюю воду из поддона нужно сливать, не допуская застаивания. Это убережет корневище от гнили.

Для подкормки подойдут комплексные минеральные удобрения с содержанием фосфора и азота. Комнатное деревце лучше усваивает жидкие виды удобрений. Вносить подкормку нужно только в теплое время года, приблизительно 1 раз в 1,5 месяца. На зимний период подкормка прекращается.

Для обрезки растения действует принцип «чем реже – тем лучше». Цветоводы вообще советуют по возможности не трогать кустик, а крону формировать прищипыванием верхних листиков. Засохшие или больные ветви осторожно удаляются острым ножом. Место среза можно обработать водным раствором марганцовки.

Размножение арабики

Получить новое растение из взрослого кофейного куста можно в домашних условиях. Для этого есть два способа: черенкование и размножение семенами. Проращивать зерна дома достаточно хлопотно, поэтому разведение семенами не слишком популярный метод. Использовать можно только свежесобранные «зеленые» кофейные зерна.

Пошагово проращивание саженца происходит следующим образом.

1. Нужно подготовить емкости с рыхлым питательным земляным субстратом.
2. Семенной материал промывают в слабом растворе марганцовки.
3. Кофейные зерна подвергают стратификации. Вместо этого можно аккуратно сделать надрез на оболочке.
4. Семена высаживают плоской стороной вниз на глубину 1-2 см.
5. Посевы помещают в теплое хорошо освещенное место.
6. Грунт слегка увлажняют из разбрызгивателя.
7. Когда саженцы подрастут примерно на 10 см, растения пересаживают в цветочные горшки.

Размножать кустик черенками намного надежнее и проще. Молодое растение, полученное таким методом,  начинает цвести намного раньше, на первый или второй год. Для саженцев подойдут самые сильные и полностью здоровые ветви.

1. Черенки длиной 15-20 см срезаются с кроны деревца и на сутки помещаются в стимулятор роста.
2. После этого высаживаются в индивидуальные горшочки для рассады на глубину 2-3 почек.
3. Сверху каждый черенок накрывается колпачком из пластиковой бутылки с несколькими дырочками.
4. Для укрепления черенку необходима влажная среда и стабильно теплая температура воздуха (+24-26˚С).
5. После появления третьего листочка кофейный саженец нужно пересадить в цветочный горшок.

Сразу после пересаживания рекомендуется срезать надземную часть растения, оставив пару сантиметров. Такой прием позволит корневищу быстрее окрепнуть и выпустить молодые побеги.

Пересадка

Для равномерного роста и развития корневой системы нужно раз в год пересаживать растущее молодое растение. Уход за взрослым кустиком включает в себя обязательную пересадку в свежий грунт не реже одного раз в три года.

Для пересадки используют специальный грунт для растений семейства мареновых, к которым относится кофе. Если такого субстрата в магазине не нашлось, сделать почвенную смесь можно самостоятельно, смешав в равных долях следующие компоненты:

• прожаренную (пропаренную) листовую землю;
• кислый торф;
• перегной;
• лесной мох;
• чистый песок;
• древесный уголь.

Цветочный горшок при каждом пересаживании нужно выбирать на 2-4 см больше, чем предыдущая емкость. Корневище арабики растет по направлению вниз, поэтому горшок должен быть высокий. На дно горшка помещается дренажный слой. После пересадки кустик кофе нужно беречь от дополнительных стрессов, обеспечивая тепло и умеренную влажность.

В природной среде кофе считается растением-долгожителем. Комнатный кустик арабики может прожить до 10 лет, если обеспечить ему правильный уход. Растение может продержаться и дольше, но старый кустарник теряет привлекательный внешний вид и вяло цветет раз в несколько лет. Стоит заранее позаботиться о черенках или саженцах молодого кофейного деревца, чтобы это тропическое растение продолжало украшать дом и радовать владельцев свежими цветами и зернами.

Многим может показаться, что кофе арабика — комнатное растение, уход за которым под силу только специалистам. Однако это экзотическое южное растение все чаще можно встретить на домашних подоконниках. Выращивание кофейного деревца имеет свои особенности, одно из них заключается в том, что собирать первый урожай можно только через несколько лет после посадки растения. Однако этот цветок и сам по себе может стать прекрасным декоративным украшением квартиры или офиса.

Как выглядит кофе?

Кофе арабика (coffea arabica) — многолетний кустарник или компактное деревце, принадлежащее семейству Мареновые. Его родина — Африка и Азия, однако в культурных и домашних условиях его выращивают во многих странах. В высоту деревце может достигать 1,5 м. У кофе густая, пышная крона, листья насыщенного зеленого цвета, продолговато-заостренные, до 15 см длиной. Располагаются супротивно на гибких, слегка ветвящихся побегах. Поверхность листьев глянцевая, с хорошо выраженными жилками. Корневая система растения кофе арабика разветвленная, с длинным центральным корнем.

Особую декоративность представляют цветки и плоды. Цветки у кофейного дерева звездчатой формы, напоминают жасминовые, лепестки белые, с сильным приятным ароматом, собраны в соцветия по 3-6 штук. Бутоны начинают распускаться весной. Отцветает растение быстро, через 1-2 дня. Через полгода на их месте образуются плоды, по форме напоминающие продолговатые вишни. Обычно они красного или черного цвета. В каждой вишенке — 2 кофейных зерна.

Рекомендации по уходу

Выращивание кофе потребует организации некоторых условий. Однако затраченные усилия окупятся с лихвой благодаря декоративности куста. Прежде всего, кофе — дерево одиночное, оно не терпит вокруг себя других растений. Поэтому нужно или выделить ему отдельный подоконник, или поставить для растения одиночную тумбу недалеко от окна. При этом цветок не любит частых перемещений, поэтому место должно быть постоянным. И лучше, если вокруг будет много свободного пространства. Кроме этого, растение нельзя поворачивать, особенно во время цветения, т. к. бутоны могут опасть.

Кофе Арабика дома

Кофе арабика в домашних условиях, так же как и в естественных, очень требовательно к свету. Лучше всего, если это будет яркое, но рассеянное освещение без прямых солнечных лучей. Южное и восточное окна — идеальный вариант.

В теплое время года кофейные деревья хорошо себя чувствуют и на открытом воздухе — на балконе, на дачном участке. Однако нужно обеспечить им легкое укрытие от солнца, чтобы ультрафиолетовые лучи не обжигали крону.

В зимнее время растение нуждается в дополнительной подсветке галогеновыми или люминесцентными лампами.

Если освещение в квартире слабое, то кофейное дерево может не цвести и не давать плодов.

Температурный режим тоже очень важен. Поскольку кофе родом из тропиков, оно не переносит холодов. Минимальная температура в комнате не должна быть ниже 20°C, особенно зимой. Оптимальная температура — +22…+24ºC. Зимой растение лучше держать подальше от источников отопления во избежание засыхания и опадания листвы.

Цветение

Кофейное деревце любит свежий воздух, поэтому помещение желательно почаще проветривать.

Чтобы успешно ухаживать за кофе, важно правильно поливать деревце. Оно очень требовательно к влаге, особенно в период роста, цветения и образования плодов:

• водой из-под крана поливать цветок нельзя, ее нужно отстоять как минимум 1-2 суток;
• растение не любит известь, это тоже нужно учитывать при поливе;
• увлажняют землю в горшке только водой комнатной температуры или на 2-3ºC выше — и зимой, и летом;
• если после полива в поддоне остается жидкость, ее нужно удалить.

Земляной ком в горшке должен всегда оставаться влажным. Количество воды увеличивают пропорционально повышению температуры в комнате. Поливают регулярно, однако следят, чтобы вода не застаивалась. Никогда нельзя допускать полного просыхания грунта.

Зимой полив сокращают, однако следят, чтобы деревце не испытывало недостатка в воде.

Комнатный кофе очень любит опрыскивание теплой водой. Причем делать это можно ежедневно, особенно в теплое время года. Опрыскивать лучше в утренние или вечерние часы. Зимой растение в процедуре не нуждается, но если листва запылилась, то можно протереть листки влажной губкой.

Благотворное влияние оказывают минеральные подкормки. Обычно их начинают в начале периода вегетации — весной — и проводят, пока цветок не отплодоносит. Рекомендуется подкормка 2 раза в месяц комплексным минеральным удобрением. Подкармливать можно солями азота и калия из расчета 3 г калийной соли и 5 г аммиачной селитры на 1 л воды. Оптимальная норма для взрослого растения — 1 л на 1 раз кормления. Можно сочетать минеральные соли с органикой (навозная жижа), однако результат обязательно нужно наблюдать. С наступлением осени подкормки прекращают.

Размножение и пересадка

В домашних условиях кофе арабика размножается семенами и черенками. Считается, что первый способ более продуктивен, т. к. отростки, взятые со взрослого растения, склонны к плохому образованию корней. Знатоки утверждают, что заниматься размножением можно в любое время года.

Плоды и семена кофе

Основная особенность размножения семенами — они должны быть исключительной свежести. Считается, что наибольшей всхожестью обладают семена, только что снятые с дерева. Их сразу же сажают в землю. Крайний срок хранения для семенного материала — 1 год. С каждым годом всхожесть становится все хуже.

Семена кофе — это его зеленые зерна. Их можно приобрести в магазине или снять с плодоносящего дерева. У каждого семечка очень плотная кожура, что затрудняет прорастание. Чтобы ускорить появление всходов, зерна можно:

• выдержать в очень слабом растворе уксусной кислоты в течение суток;
• слегка надрезать кожуру острым ножом по периметру;
• чуть-чуть простучать семечко молотком — так, чтобы шкурка немного лопнула.

После этих процедур нужно обязательно выдержать семена в растворе-стимуляторе, например Гетероауксине.

Посев производят в небольшие емкости, наполненные питательной смесью. Кофе предпочитает кислые почвы, богатые перегноем. Земля для посева состоит из легкой дерновой почвы — 1 часть, листовой почвы — 0,5 части и крупного речного песка — 1 часть. Каждое семечко погружается в субстрат на глубину не более 2 см. Грунт увлажняют и накрывают стеклом или пленкой. Температура почвы для прорастания должна быть не менее 20ºC. Держать такие теплички лучше на солнечной стороне окна, а зимой дополнительно досвечивать. Посевы периодически увлажняют и проветривают. При правильном уходе уже через месяц должны проклюнуться ростки молодых кофе.

Как только растения окрепнут, их пикируют в горшки диаметром 5-7 см с тем же составом земли. Обычно это происходит через 10-12 месяцев после того, как появились всходы. Как только у молодых деревцев корни хорошо оплетут земляной ком, их нужно перевалить в постоянные горшки с составом земляной смеси: дерновая, листовая, песок в пропорции 1:1:1. Допускается использовать смесь для азалий.

Черенки кофейного дерева

Размножение черенками имеет свои особенности. Черенки длиной 10-15 см срезают со взрослого растения по косой. При этом на каждом должно быть как минимум 2 междоузлия. Расстояние до нижней почки — 2 см. Листья на черенках укорачивают наполовину во избежание потери влаги.

Черенки помещают в питательный субстрат, состоящий из торфа и крупнозернистого речного песка. Его лучше прокалить в течение 1 часа в духовке, чтобы уничтожить бактерии и вредителей. Каждый отросток заглубляют в почву на 1-1,5 см, слегка утрамбовывают землю, поливают и накрывают стеклянной банкой или пленкой, чтобы создать тепличные условия. Температура в таком контейнере должна быть не ниже +25…+27ºC.

Теплички следует периодически проветривать и увлажнять. Корнеобразование обычно происходит в течении 4-5 недель. Как только у растений появятся новые побеги, можно считать, что деревце прижилось. После развития 3-4 молодых листов растения пересаживают в постоянные горшки со стандартной почвой и выставляют на постоянное место.

Интересно, что после размножения черенками кофе может зацвести уже в первый год. Однако эти бутоны следует удалить, т. к. они ослабляют куст и будут мешать правильному развитию кроны.

Пересадка

Пересаживают молодые растения каждый год, 3-4-летние — 1 раз в 2 года, а кадочные — по мере необходимости. Горшки нужно подбирать высокие, поскольку у кофе глубокий центральный корень. Обязательно нужно позаботиться о хорошем дренаже — насыпать на дно емкости слой керамзита или битого кирпича. В стандартный состав субстрата добавляют 1 часть перегноя.

Пересадка растения

При пересадке лучше не нарушать корневую структуру, а переваливать ком полностью, подсыпая сбоку и сверху почву, слегка ее утрамбовывая.

Если нет возможности пересадить растение полностью, нужно снять на несколько сантиметров верхний слой земли и подсыпать грунта.

Заниматься пересадкой знатоки советуют до начала вегетации — ранней весной.

Специфика выращивания кофейного дерева

Растет кофейное дерево очень быстро и при правильном уходе может за 2-3 года достичь в высоту 1,2-1,5 м. Этот тот барьер для растения, когда оно начинает цвести и плодоносить. Важно терпеливо дождаться именно этого периода, тщательно ухаживая за деревцем. Для формирования кроны можно прищипывать молодые побеги, а сухие — сразу же удалять. При правильном выращивании через несколько лет после посадки можно будет не только любоваться пышной кроной и цветами, но и собирать в год до 0,5 кг ароматных зерен.

Кофейное дерево привлекает к себе внимание своим экзотическим происхождением, изумрудным окрасом листьев и тонким благоухающим ароматом в период цветения.

Несмотря на свою экзотичность, оно способно поселиться в обычной квартире и занять свободное место на балконе или подоконнике. Наиболее подходящим видом для разведения в домашних условиях будет кофе Арабика.

…

Уход после покупки

Итак, как вырастить кофе «Арабика» в домашних условиях? Кофейное дерево славится своей неприхотливостью, но это совсем не означает, что оно не нуждается в уходе и создании необходимых условий.

СПРАВКА! Первое, о чем следует задуматься перед покупкой — это наличие в вашей квартире простора, необходимого деревцу. Дело в том, что Арабика может разрастись до размера двухметрового куста.

Расположите растение таким образом, чтобы солнечные лучи не попадали непосредственно на листья. Контакт с солнечными лучами может спровоцировать ожоги на нежных листьях. При этом, Арабика любит яркое освещение, желательно чтобы оно было немного рассеянным.

При недостатке естественного света можно установить фитолампы. Это создаст дополнительное освещение. Наиболее комфортно кофе будет чувствовать себя на окнах выходящих на восток или запад.

ВНИМАНИЕ! Родиной Арабики являются тропические земли Азии и Африки. Именно там данный вид произрастает в диком виде.

Климат на территории России для кофе неподходящий, поэтому попытки создать плантацию на собственном усадебном участке не достигнут ожидаемого результата. Арабика не переживет холодного времени года.

Полив

Арабика имеет период активный и период, когда растение впадает в спячку.

Активный период приходится на теплую часть года, примерно с марта по октябрь. В это время Арабика нуждается в том, чтобы почва постоянно поддерживала влагу и не пересыхала. Во время спячки потребление воды снижается.

Воду для полива лучше предварительно отстаивать или пользоваться профильтрованной очищенной водой.

СПРАВКА! Стремясь поддержать влажность почвы нельзя перестараться и создать искусственное болото. Если переборщить с влагой, то появляется опасность гниения корневой системы.

Подкормку нужно осуществлять в активный период. Один раз в неделю следует добавлять в воду для полива удобрение.

ВНИМАНИЕ! Удобрение не должно содержать кальций.

В холодное время года наступает период отдыха. В этот период полив нужно уменьшить. Следует также учитывать, что зимой испарение происходит с меньшей интенсивностью чем летом.

СПРАВКА! Помимо полива Арабика нуждается в постоянном опрыскивании. Для растения большое значение имеет влажность воздуха в помещении. Особенно важно опрыскивать листья во время отопительного сезона, когда воздух в квартирах становится особенно сухим.

Цветение

Кофе цветет нежным белым цветом. Тонкие лепестки цветка кофе Арабика благоухают насыщенным приятным ароматом. Как правило, цветение кофейного дерева сорта «Арабика» начинается на третьем или даже на четвертом году жизни.

Впоследствии цветы уступают свое место маленьким круглым плодам красного цвета. Если по достижению указанного срока цветы на дереве не появляются, значит нужно проверить, правильно ли осуществляется уход за растением.

ВНИМАНИЕ! Для цветения кофейного дерева важно правильное освещение. Причиной отсутствия цветов может стать недостаток света.

Ниже приведены фото кофе Арабика, уход в домашних условиях за ним позволяет достичь таких результатов:

Грунт

Для Арабики наиболее подходящим будет слабокислотный грунт. Если нет возможности приобрести готовую смесь грунта для кофейного дерева, можно воспользоваться смесями для растений, которые также предпочитают кислую и слабокислую почву. К таким растениям можно отнести азалию или гортензию.

СПРАВКА! Перед посадкой кофейного дерева убедитесь в том, что выбранный горшок подходит по размеру. На дно следует выложить толстый дренажный слой.

Это обязательное условие для всех растений, нуждающихся в обильном поливе. Если слой дренажа достаточный, то вода не будет задерживаться возле корней и не создаст опасность загнивания.

Пересадка

Молодые кофейные деревья необходимо пересаживать ежегодно.

Лучшее время года для пересадки — весна.

Когда растение достигает большого размера и останавливается в росте необходимость в регулярной пересадке отпадает.

Достаточно ежегодно производить замену верхнего грунта.

Размножение и выращивание

Кофейное дерево размножается при помощи семян или же размножение происходит при помощи черенков. Побеги помещают в смесь песка и торфа. Корневая система образуется в течение двух месяцев.

ВНИМАНИЕ! Для ускорения появления корневой системы у черенка можно использовать стимуляторы роста. Важным фактором является температура, которая не должна быть ниже 28 градусов.

Семена Арабики можно приобрести в магазине или использовать спелое не обжаренное зернышко. Зерно покрыто твердой и прочной оболочкой, для того, чтобы ускорить процесс проращивания, следует подержать зерно в растворе соляной кислоты. После посадки рекомендуется использовать стимуляторы роста.

Температура

Температурный режим очень важен для содержания Арабики в домашних условиях. Так как растение является теплолюбивым, следует помнить, что низкая температура может оказать пагубное воздействие. Оптимальной температурой в зимнее время считается 16 градусов.

СПРАВКА! Для кофейного дерева недопустимой температурой является температура ниже 12 градусов.

Польза и вред

Зерна арабики давно используются человеком не только для создания ароматного и бодрящего напитка, но и в народной медицине. Кофе содержи кофеин, который действует возбуждающе на сердечно-сосудистую систему.

Этот напиток может приносить не только пользу, но и быть опасным.

Врачи советуют воздерживаться от кофе или употреблять его в умеренных дозах людям с быстро возбудимой нервной системой, беременным женщинам, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы.

Научное название

Кофейное дерево может называться сокращенно просто Кофе. Этот вид растения относится к семейству Мареновых. Существует более 70 различных видов кофе. Самые известные виды:

• аравийский, называемый также Арабика;
• бенгальский;
• Робуста, или конголезский;
• камерунский;
• либерийский.

Болезни и вредители

Чаще всего кофе страдает не из-за вредителей, а по причине неправильного ухода.

Наиболее частым вредителем, нападающим на кофейное дерево, является щитовка. Первым признаком щитовки является появление на листьях небольших коричневых пятен. Для лечения используют специальные химические средства. Если поражение небольшое, то достаточно снять щитовку с листьев ватным тампоном.

Еще одним опасным вредителем может оказаться белокровка. Борьба с ней такая же как и в случае с щитовкой.

ВНИМАНИЕ! Кофейные деревья лучше содержать отдельно от других домашних растений. Специалистами неоднократно отмечено, что деревья не всегда рады соседству. Для комфортного расположения Арабике необходимо много свободного пространства.

Полезное видео

В видео ниже вы можете познакомиться со способами выращивания и ухода за кофейным деревом:

Заключение

Чтобы насладиться ароматом цветущей Арабики, а позже иметь возможность сварить крепкий бодрящий напиток из выращенных самостоятельно спелых зерен, можно вырастить кофе в домашних условиях и не обязательно быть опытным плантатором.

Достаточно следовать нехитрым советам специалистов и относится к своему домочадцу с терпением и вниманием и вы сможете вырастить и собрать урожай с кофейного дерева в домашних условиях.

Уважаемые посетители! Оставляйте свои комментарии со способами выращивания кофейного дерева, о том как ухаживать за кофе Арабика в домашних условиях.

Кофе — растение в домашних условиях

Наверное, каждому человеку хотелось бы иметь в качестве комнатного растения экзотическое кофейное дерево. Основным препятствием к этому становится ошибочное мнение о том, что выращивание и уход за ним потребует весьма существенных сил и капиталовложений, однако на самом деле это утверждение не соответствует действительности, ведь кофе — растение, которое с лёгкостью выращивается в домашних условиях.

Несмотря на то что его история началась в Африке, культивировать его научились практически во всём мире, единственное исключение составляют только области с неподходящим для кофе холодным климатом. Достаточно будет организовать ему комплексный уход, и уже через несколько лет вы сможете порадовать себя напитком, приготовленным не только собственноручно, но и из ароматных, выращенных в домашних условиях зёрен.

Кофе – домашнее растение

Кофейное дерево представляет собой куст с семеричной кроной и тёмно-зелёными листьями, глянцевое покрытие которых обеспечивает растению неповторимый блеск. Цветы белые, визуально схожие с жасмином. Растение кофе в домашних условиях, получая правильный уход, может приносить ежегодный урожай, объём которого составит до 0,5 кг зелёных зёрен. При выращивании вы должны обязательно учитывать, что если вы рассчитываете получить в будущем ароматный напиток, следует постараться обеспечить растению условия, которые идеально подходят для роста и соответствуют жаркому климату тропиков.

При выборе семян, которые можно было бы использовать для посадки, учитывайте, что далеко не все сорта кофе при выращивании будут давать ожидаемый прирост зёрен, и если вам важно как можно быстрее увидеть своими глазами готовый результат в виде взошедших ростков, лучше отдать предпочтение наиболее популярному сорту кофе – арабике. Именно этот сорт занимает лидирующие места на большинстве кофейных плантаций и отлично приспосабливается к росту в домашних условиях, не требуя за собой специального ухода.

Поскольку растение кофе – арабика наиболее подходящий для проращивания сорт, следует знать его наиболее распространённые разновидности:

• Абиссинка.
• Мундо-ново.
• Бурбон – наиболее урожайный сорт, завезённый французами на остров Реюньон.
• Марагоджип – отличается от остальных сортов арабики самыми большими кофейными зёрнами, являясь по сути кофе-мутантом. Он с лёгкостью приспосабливается к любому типу почвы, однако приобретает и его вкусовые и ароматические особенности. Данный сорт нельзя считать популярным, так как он не отличается высокой урожайностью. Именно поэтому его зёрна будет очень трудно найти для посадки.

Размножение

По сути, кофе – растение, которое можно вырастить только двумя способами:

• Путём проращивания – оболочка кофейного зерна достаточно твёрдая, и зачастую ростку трудно преодолеть её для того, чтобы прорасти, особенно, если дело касается зёрен, купленных в обычном магазине и почти утративших способность к росту. Учитывайте, что даже несколько высаженных упаковок кофе могут не дать вам ни одного ростка, ведь даже из сотни семян, которые вы собственноручно снимете с растения, через несколько месяцев взойдут только единицы. Для того чтобы ускорить процесс, срежьте с оболочки небольшой участок или приобретите в специализированном цветочном магазине специальную жидкость, которая растворит её за определённый срок.
• Вегетативно – наиболее простой путь выращивания, единственная трудность которого состоит в приобретении самого черенка, посадив который, вы уже в течение года увидите стремительный рост. Кроме того, в случае с уже готовым ростком, можно не волноваться о создании красивой кроны, а при произрастании из зёрен над ней придётся существенно потрудиться. Плодоносить такой отросток начинает уже через 1-1,5 года, однако необходимо учитывать, что при отсутствии правильного ухода растение более чем недолговечно.

Кофе — комнатное растение, уход за которым не представляет трудностей благодаря его неприхотливости. Не стоит рассчитывать на значительные темпы роста в первые годы. Максимум, на что можно рассчитывать, — увеличение размеров на 10-20 см, но и это уже немало. В дальнейшем у растения начинается процесс стремительного ответвления. При этом у вас даже нет необходимости осуществлять дополнительные процедуры обрезки. Учитывайте, что первый урожай лучше не использовать в качестве напитка, а попробовать прорастить из него новые побеги, ведь, во-первых, таким образом вы не будете чрезмерно волноваться о том, что единственное кофейное растение может погибнуть, а во-вторых, урожай будет настолько мал, что его хватит всего на 1-2 кружки напитка.

Особенности семян

Высаживая растение кофе, уход за которым не представляет трудностей, будьте готовы к тому, что процесс выращивания окажется весьма кропотливым занятием. В первую очередь это касается не только скорости роста, но и температурных особенностей, в которых надлежит содержать горшок с растением.

Горшок с зёрнами сразу после высадки их в грунт необходимо поместить в солнечное место, постоянно поддерживая температуру не менее 20 градусов. Благодаря этому, вы обеспечите росткам дополнительный стимул к скорейшему произрастанию.

Учитывайте, что кофе – растение, которое не слишком любит постороннее вмешательство. Обрезку требуется проводить как можно реже. Лучше всего делать эту процедуру только в том случае, если размеры куста стали гораздо больше, чем вы рассчитывали. Также не стоит волноваться, что в период цветения не происходит естественного для обычных растений процесса опыления и, как следствие, вы не получите ожидаемого урожая, ведь ягоды образуются в результате процесса самоопыления.

Если вы планируете использовать созревшую ягоду для дальнейшей посадки, необходимо будет обязательно очистить её от мякоти и промыть водой. После чего, приблизительно на 30 минут их необходимо будет замочить в слабом растворе марганцовки и как можно быстрее приступать к высадке.

Особенности почвы

Наиболее популярный вопрос у людей, которые собираются выращивать домашнее растение кофе: «Как ухаживать?» В первую очередь обратите внимание на почву, в которую собираетесь производить посадку. Оптимально подходящим вариантом является смешанный тип почвы с добавлением массы разнообразных элементов, усиливающих её природную кислотность.

Этапы подготовки почвы отличаются от стадии, в которой находится рост растения:

• Почва для посадки семян и ростков: понадобится приготовить рыхлый субстрат из листовой земли и речного песка, в котором не будет препятствий для проникновения влаги. В первую очередь, перед тем как помещать в него будущее растение, потребуется произвести предварительную стерилизацию почвы. Для этого подержите почву на водяной бане в течение как минимум 5 минут. Семена необходимо расположить плоской стороной на поверхности почвы. Если процедура была произведена правильно, первые ростки следует ожидать уже через 1,5 месяца со времени посадки. Как только будут сформированы первые листья, саженец потребуется пересадить в более благоприятный для роста грунт. При этом учитывайте, что первые пересадки будут требоваться ежегодно, в течении как минимум трёх лет. После этого срока, оптимальный период для данной процедуры составит один раз в 2-3 года.
• Почва для пересадки большого растения – смесь в равных пропорциях таких элементов, как кислый торф, песок, листовая земля, перегной, древесный уголь и мох. Все данные составляющие можно приобрести в специализированном цветочном магазине. Учитывайте, что молодой побег гораздо быстрее трансформируется в полноценное дерево в том случае, если приобрести для него изначально достаточно большой горшок. В таком случае корневая система уйдёт вглубь, благодаря чему растение будет получать из почвы максимальное количество питательных элементов.

Учитывайте, что если вы производите посадку вегетативным способом (из отростка), срезанный черенок необходимо будет на 1-2 часа поместить в специальный раствор. Все требуемые составляющие необходимо приобрести в цветочном магазине заранее, а только после этого производить высаживание в грунт с заглублением не более чем на 3 см. При этом как только у растения появляются первые новые листы, потребуется произвести процедуру пересадки, аналогичную той, которая требуется для ростков, выращенных напрямую из семян.

Цветы и ягоды

Кофе – растение, которое, как правило, цветёт только в наиболее тёплое время года. Впервые пророщенное растение зацветает только после 3-4 лет со времени посадки. В этот период в листовых пазухах образуются небольшие ярко-белые цветки, которые, распускаясь, обладают приятным ароматом. Время цветения обычно не превышает 2-3 дней, однако, плоды созреют гораздо дольше. Кофе в этот период нельзя ни в коем случае нельзя опрыскивать, так как таким образом вы можете полностью загубить процесс размножения.

Через определённый период времени на их месте начинают завязываться небольшие, круглые плоды зелёного цвета. По мере созревания оттенок плодов меняется до насыщенно-красного, за счёт чего они начинают визуально напоминать вишни. В каждом образовавшемся плоде находится всего по два зёрнышка, которые, по сути, и являются «кофе» в привычном для большинства людей понимании. Период полноценного созревания плодов для растения, выращенного в домашних условиях, колеблется в пределах одного года. После чего можно приступать к непосредственному сбору и использованию зёрен.

Растение кофе – как ухаживать

При посадке обязательно учитывайте, что данное растение крайне светолюбивое. При этом, если в жарком климате тропиков его необходимо обязательно затенять, то в квартирных условиях ему наоборот необходимо обеспечить полноценное освещение, при отсутствии которого растение будет не только слабо расти, но и длительное время не будет плодоносить. Лучше всего, если на зиму кофе будет перемещено на самую тёплую в доме южную сторону, но даже в этом случае не следует забывать, что критическая температурная отметка для данного растения 15 градусов и допускать её понижения крайне не рекомендуется. Поэтому в особо холодные и пасмурные дни необходимо будет включать в непосредственной близости от растения лампы дневного освещения, которые обеспечат ему жизненно необходимые свет и тепло.

Кофе – растение достаточно капризное, лучше всего растёт при условии, что освещение, к которому оно привыкает, не изменяет своей траектории. Следовательно, поворачивая растение, вы добьетесь только красивых листьев, но лишитесь долгожданного урожая. При этом не стоит помещать кофе под прямые солнечные лучи или ставить горшок с северной стороны, где освещение наиболее слабое.

В жаркое время года кофе необходимо регулярно увлажнять (по мере высыхания верхнего слоя) с помощью отстоянной воды, температура которой ни в коем случае не должна быть ниже комнатной. Также отдельное внимание следует уделить листьям, которые тоже не лишним будет регулярно опрыскивать (кроме периода цветения).

Помните, что если вам необходимо будет переставить горшок в новое место, на первое время растение необходимо аккуратно обвернуть марлей, которая будет создавать привычный рассеянный свет и поможет ему оптимально быстро адаптироваться к новому освещению. При этом всё, что ему требуется для роста, это производить своевременные пересадки, с которыми справится любой человек, даже не имеющий должного опыта в процессе цветоводства, но ознакомившийся с основными требованиями, касающимися ухода.

Полив

Поливу данного растения необходимо уделить особое внимание. Вода, которую вы используете, не должна содержать в себе известняковых примесей, губительно влияющих на корневую систему. Кроме того, кофе требуется постоянная поддержка особой кислотности в почве, для обеспечения которой необходимо добавлять в отстоянную воду, приготовленную для полива, несколько капель уксуса или кристаллов лимонной кислоты. Несмотря на то что растение любит влагу, не следует допускать её повышенного содержания в воздухе.

В качестве естественной подкормки необходимо не реже одного раза в 1,5 месяца использовать минеральные жидкие удобрения, благодаря чему вы получите стремительный рост новых побегов и обеспечите растение всеми необходимыми питательными элементами.

Питание

Вне зависимости от регулярных подкормок в весеннее время года, в период, когда ожидается появление цветов, данному растению крайне необходимо как можно сильнее увеличить содержание в составе подпиток азота и фосфора. В качестве основного источника может выступить обычная роговая стружка или костная мука. Кроме того, не забывайте, что определить без специальных приборов, достаточная ли у почвы кислотность, невозможно, поэтому для обеспечения растению оптимального питания обязательно проконсультируйтесь в цветочном магазине на предмет приобретения максимально подходящей подкормки. Если на период пересадки у вас по каким-либо причинам не хватает средств для её приобретения, используйте обычный, мелко порубленный мох, который в больших количествах можно обнаружить в лесной местности.

Если благодаря правильному применению удобрений растение начало стремительный рост вверх, а вы движетесь именно к увеличению его кустистости, осторожно прищипывайте боковые побеги, а в том случае, если их определённая часть засохла, осторожно состригайте их у основания черешка кроющего листа.

Трудности, с которыми можно столкнуться

При осуществлении ухода за таким растением, как кофе, обязательно учитывайте, что если кислотность почвы будет недостаточной, листья могут потерять свой тёмно-зелёный, глянцевый оттенок и обесцветиться. Листья кофе начинают стремительно желтеть и, в дальнейшем, полностью засыхают, если растение не получает достаточный приток свежего воздуха. Кроме того, если влажность в помещении будет чрезмерной, на листьях начнёт происходить процесс гниения, после остановки которого растению понадобится большое количество времени на то, чтобы полностью восстановиться.

Кроме того, не лишним будет взять несколько консультаций у специалиста по выращиванию кофе в области защиты листьев от наиболее распространённых вредителей:

Только так вы сможете быть полностью уверенными в том, что ваше растение сможет полноценно развиваться в домашних условиях и со временем порадует вас ароматными плодами.

Можно ли вырастить кофе арабика в домашних условиях? Как ухаживать за растением? | TooTiToo (экология, природа)

Приветствуем! Зелёное растение будет радовать дома всех. Ведь оно такое щедрое на листики и не просит много воды. Да, оно может вырасти в домашних условиях.

• В статье наш автор поделился фото своего Coffea arabica, который, кстати, может вырасти до 2 метров. Кто решил пополнить свою балконную коллекцию, читайте подробнее про нюансы, которые важно знать.

• Цветёт ли оно? Ага. Обычно в мае — июне, но уже с трёх или четырёх лет. А далее ежегодно радует своего садовода и его семью. Плоды тоже можно увидеть, но чаще у взрослого растения, ближе к 10 годам до 1 кг плодов можно собрать.

Тут важный момент. Выращивайте его без добавок и удобрений, иначе на плоды можно будет только смотреть, они будут непригодны для употребления.

Если вы решили вырастить растение из семян, помните, что они могут быстро потерять всхожесть.

• Поэтому сразу их замочите на 2 дня, можно в термокружке. Температура должна быть примерно от 60 до 70 градусов Цельсия. Конечно, высеивать лучше в тёплом месте и желательно в песок, который предварительно нужно увлажнить.
• В холодное место их ставить нельзя. Лучше в тёпленькое, где температура от 25 градусов. Увидеть зелёные расточки можно от 30 дней. Бывает чуть больше времени им может понадобиться, чтобы прорасти.
• Когда растение будет ближе к 10 см, перемещайте его постепенно от затемнённого до светлого места, но не надо его ставить, где прямые солнечные лучи. Лучше для перемещения сразу почву подготовить (подойдёт смесь земли для кофе). Пока дерево молодое его рекомендуется пересаживать разок в год и это лучше делать весной.

Один из наших авторов поделился фото своего растения

Один из наших авторов поделился фото своего растения

Если вы приобрели такое растение в магазине или вам подарили, тогда следует помнить важный момент, нельзя кофе ставить на окно, где солнце постоянно светит, лучше в светлое местечко, но без прямых солнечных лучей.

• Ещё кофе любит стабильность и тёплое место. Всё же. Не надо ему смену места постоянно устраивать и крутить/вертеть. Иначе оно может не цвести и не плодоносить… такое же пропустить не хочется?

Летом можно обильнее поливать, но переливать его тоже не советуем. Тут есть нюанс. Вода должна быть тёплой, не холодной. Можно листики радовать опрыскиваниями.

Пусть ваш сад всегда будет цветущим и прекрасным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ В TELEGRAM (https://t.me/zeleniy_fyrgon).

СТАВЬТЕ ЛАЙКИ, ОСТАВЛЯЙТЕ КОММЕНТАРИИ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, если ещё не подписались. По обратной связи от вас мы поймём, что статья была интересной и полезной.

#зелёныйМирИя #растения

Кофе арабика — комнатное растение, как организовать качественный уход? Причины желтения листьев.

Сейчас довольно популярно выращивать в квартире разные экзотические растения.

Классические вазоны с ярким цветением — это, конечно, здорово, но ведь хочется, чтобы дома произрастало что-то эдакое, при виде чего ваши гости охнут и спросят как вам это удалось.

Почему бы не обзавестись ароматным вечнозеленым растением? Нет, речь вовсе не о домашней елке, а о кофейном дереве.

Да, может в домашних условиях данное растение не будет приносить слишком уж обильных урожаев, но выращивать его стоит хотя бы из-за необычности, красоты и несравненного запаха цветов.

Приступим к выращиванию

Прежде всего стоит сказать, что из магазинных семян вырастить кофейное дерево никак не получится, так как семена арабики очень быстро теряют способность к прорастанию.

Лучше всего брать для выращивания созревшие плоды с двумя семенами. Если их посев состоится незамедлительно после созревания, появление вечнозеленого растения в дальнейшем появится с вероятностью 99%.

Процесс посадки происходит следующим образом:
• созревшие кофейные семена полностью освобождаем от мякоти и промываем марганцовкой для полной очистки. Сделайте слабый раствор марганцовки и положите туда семена. Те, которые всплыли, для посадки непригодны;
• за 12-14 дней до посадки нужно начинать подготовку почвы. Следует пропарить дерновую землю, добавить туда песка и торфа, пропорция должна быть 1:2:2;
• зерна арабики нужно высаживать в горшок, полностью заполненный почвой. Делаем небольшие отверстия в субстрате и размещаем семена плоской стороной вниз. Горшок требуется довольно объемный, не стоит забывать, что арабика — как ни как дерево. Семена размещаем на расстоянии около 3 см друг от друга, на глубину не более 1 см;
• после посадки слегка полейте почву слегка розовым раствором марганцовки и накройте пищевой пленкой/стеклом;
• теперь нужно разместить горшочек в теплом месте и ожидать появления ростков. Они взойдут примерно через месяц, а то и больше;
• время от времени почву необходимо проветривать, снимая пленку на 15-20 минут. Когда уже начинают появляться ростки, время проветривания следует увеличивать, а потом и вовсе убрать пленку или же стекло;
• если на саженцах уже образовалось по два-три листика, значит наступило время пересаживать их в небольшие отдельные горшочки. Горшки должны быть небольшими, около 6-7 см в диаметре. Пока растение не приживется, его нужно держать в затененном, но теплом месте. А когда оно окрепнет, выставляйте на солнце, при этом обеспечивая хорошее проветривание;

Что собой представляет дерево любви Аихризон? Как правильно за ним ухаживать?

Самые эффективные лечебные свойства Алоказии узнаем в нашем новом докладе.

Далее прочтем о том, как организовать уход за Алоказией в домашних условиях.

Процесс одревеснения арабики происходит весьма необычно. Сначала на стволе образовываются коричневатые пятна, которые постепенно увеличиваются в размерах. Эти пятнышка начинают сливаться между собой. Когда весь стебель растения покроется коричневым цветом, окрас начнет становиться более светлым.

Так начинается формирование кроны. Дерево не требует специальной обрезки, но вы можете по собственному желанию слегка подровнять крону, чтобы она была полностью круглой, так деревце выглядит значительно красивей.

Плодоношение кофейного дерева, выращенного в домашних условиях, начинается где-то с 4-го года выращивания. С каждым годом урожай будет становиться немного обильней.

Как ухаживать за арабикой?

Одно из главнейших правил ухода за арабикой — отсутствие любых соседей в виде других растений.

Освещение. Кофейное деревце очень любит свет, но лучи должны быть рассеянными, так как прямое солнце может привести к ожогам листьев. Старайтесь не поворачивать растение разными сторонами, так как это, конечно, поможет сделать более симметричную крону, но с вероятностью 99% лишит вас кофейных плодов.

Полив. У кофейного дерева довольно широкие листья, через которые быстро испаряется влага. По данной причине растение необходимо довольно часто и обильно поливать. Вода должна быть отстоянной, ее температура — немного выше комнатной.

Сухой воздух для дерева арабики — не смертельно, но опрыскивание листьев пойдет ему только на пользу. Делать этого не нужно лишь тогда, когда арабика цветет.

Подкормка. Это растение любит подкормку, особенно нуждается в дополнительных питательных веществах в весенне-летний период. Вполне достаточно будет подкармливать арабику раз в неделю настоем коровяка или минеральными удобрениями, которые можно приобрести в цветочном магазине. Лучше всего такие подкормки чередовать.

В начале весны почва нуждается в дополнительной порции азота, если в этот период вы заметили формирование плодов, значит стоит удобрить еще и фосфором, много которого содержится в костяной стружке.

Пересадка. Пересадку арабики делают весной, раз в два года, если дерево развивается медленней, можно раз в три года. Каждый следующий горшок должен быть на 3-4 см больше в диаметре, чем предыдущий.

Он должен быть довольно глубоким, так как корень арабики растет больше в длину. При пересадке почву непременно нужно удобрить перегноем, торфом, азотом.

Почему сохнут листья кофейного дерева?

Кофе склонно к разным болезням. Поддается нападениям щитовок, сажистого грибка, паутинного клеща. Если вы заметили, что у растения сохнут листья, это может свидетельствовать о слишком высокой температуре воздуха в помещении.

Порой на дереве образуется так называемая кофейная ржавчина, листья становятся желтоватыми. Защитить растение от вредителей поможет регулярная обработка фугницидами и инсектицидами.

Вырастить кофе стоит попробовать каждому! Как минимум для того, чтобы попробовать хоть чашечку ароматного напитка, приготовленного с собственно выращенных зерен арабики.

Как приготовить арабский кофе (простой рецепт)

Одним из забавных аспектов пробы разных сортов кофе является знакомство с разными культурами мира. Во многих культурах употребление кофе является традиционной социальной активностью, и арабский кофе ничем не отличается. Этот кофе готовится путем кипячения на плите в небольшой кастрюле, называемой брики . Когда он готов, он переносится в богато украшенный кофейник под названием dallah для сервировки. Хотя существует множество версий, арабский кофе обычно подают крепким и несладким, приправленным только кардамоном.

Вместо того, чтобы иметь четко определенный рецепт с точными размерами, этот способ приготовления кофе передается через арабские семьи, как его учили матриарх или патриарх. Обычно для начала используют «ложку с горкой» для измерения кофе и сервировочную чашку для измерения количества воды. Ниже мы расскажем вам, как приготовить традиционный арабский кофе дома.

Что вам понадобится

Оборудование

• Маленькая кастрюля или турецкие брики
• Маленькая кофейная чашка или демитасс
• Сетчатый фильтр (дополнительно)
• Кофемолка и кофемолка для специй (дополнительно)

Пошаговые инструкции:

1.

Установите кофейник брики.

Первым шагом в приготовлении арабского кофе является установка кофейника. Налейте воду и сахар (по желанию) в кастрюлю или брики . На среднем огне довести до кипения.

2. Добавьте кофе и кардамон.

Когда вода закипит, осторожно добавьте молотый кофе и кардамон.

3. Довести до кипения.

Держитесь рядом, так как это происходит быстро. Когда смесь вспенится, ненадолго снимите ее с огня, чтобы пена спадала.

4. Повторить.

Верните брики на огонь и дайте смеси снова вспениться. Затем снимите его, дав пене осесть. Сделайте это как минимум дважды, чтобы получить правильную текстуру пены.

5. Подавайте и наслаждайтесь.

Ваш арабский кофе готов к употреблению! Аккуратно перелейте в маленькие чашки или сервировочный графин. При желании используйте сито.

Другие рекомендации по арабскому кофе

Арабский кофе характеризуется способом приготовления, а не конкретным кофе. Фасоль можно использовать любую, но она должна быть очень мелкого помола. Если вам интересно, как приготовить арабский кофе, вам нужно начать со свежих вкусных кофейных зерен.

Традиционно этот кофе подают без процеживания, а мелкая гуща оседает на дно. Добавление небольшого количества холодной воды поможет кофейной гуще осесть на дно кастрюли. Будьте осторожны, чтобы не выпить последний глоток, иначе вы можете получить полный рот гущи! Если вам не нравится молотый кофе, вы можете процедить кофе через мелкое ситечко.

Вы можете купить кардамон молотый или целыми стручками. Как и в случае с кофе, вы получите самый сильный вкус от свежемолотого кардамона, и вы можете измельчать кофейные зерна и стручки кардамона вместе или по отдельности. Но не волнуйтесь — предварительно молотый кардамон тоже вкусный, и именно его мы использовали в этом руководстве.

ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ: Как приготовить греческий кофе дома

Изображение предоставлено: Unsplash

---

Какая страна?

Когда вы слышите «арабский кофе», вам может быть интересно, какая страна воплощает в себе культуру и фанфары церемонии подачи. В Лигу арабских государств входят 22 страны, в том числе Саудовская Аравия, Турция, Египет и Ливан, составляющие Ближний Восток. В каждом регионе (и в каждой семье) есть свои особенности приготовления кофе. Одна общая черта заключается в том, что ни один из них не подается с молоком.

Саудовская Аравия

Кофе

Саудовская Аравия готовится по тому же методу, что и в приведенном выше рецепте. Его можно приготовить из кофе любой обжарки, но обычно вы увидите легкую обжарку с добавлением гвоздики и шафрана. Этот вариант обычно подается с финиками.

Турция

Кофе по-турецки готовится с небольшим количеством сахара и без кардамона. Кофейные зерна очень мелко перемалываются в порошок. По турецкой традиции хозяин спрашивает гостя, какой кофе он хотел бы, то есть сколько сахара добавить. По обычаю, вы должны выпить только одну чашку. Как правило, его подают с рахат-лукумом или другими сладкими угощениями. Турецкий кофе играет важную роль, когда дело доходит до брака. Невеста должна подать кофе жениху и его семье.

Египет

Египетский кофе похож на турецкий кофе, но с добавлением таких специй, как кардамон, гвоздика и мускатный орех.

Ливан

Ливанский кофе должен быть крепче, чем эспрессо, при использовании примерно 1,5 унций воды на чайную ложку кофе. Добавление кардамона и сахара необязательно.

В ближневосточной культуре существует множество способов обогащения кофе подсластителями и специями, в зависимости от региона.Это основная традиция, которая связывает их всех вместе.

Внедрено в культуру

Приготовление кофе для гостей в качестве ориентира гостеприимства является церемонией в арабских обществах. В истинно традиционном стиле кофейные зерна сначала отбираются и обжариваются в рамках ритуала. Измельчение происходит с помощью ступки и пестика. Кофе готовится и подается в маленьких чашках, чтобы поделиться с гостями. Когда дело доходит до принятия пищи, в семьях передается негласный этикет. Считается грубым не участвовать, и старших всегда обслуживают в первую очередь.

Каждое событие в арабской культуре сопровождается чашечкой кофе, будь то свадьба, рождение ребенка или похороны. В мрачных обстоятельствах кофе подают горьким, а на радостных торжествах — со сладкими угощениями. Если вы не знакомы с обычаями этой культуры, то подача кофе может показаться слишком помпезной и торжественной. Однако в арабской культуре честь и привилегия служить и общаться с гостями, семьей и друзьями глубоко укоренились и стали образом жизни.

Как приготовить арабский кофе

Арабский кофе традиционно готовят в брики, крошечном медном горшочке. Смешайте кардамон и молотый кофе с кипятком и дайте ему несколько раз вспениться, чтобы насладиться этим пряным лакомством!

Время подготовки 1 мин

Время приготовления 8 мин

Общее время 9 мин

Курс напитков

Кухня Ближнего Востока

Порция 1

Калорийность 15 ккал

• Маленькая кастрюля или турецкие брики

• Маленькая кофейная чашка или демитассе

• Ситечко (дополнительно)

• Кофемолка и кофемолка для специй (дополнительно)

3 3

3

3

• Налейте воду и сахар (по желанию) в кастрюлю или брики.

• Поставить на плиту. На среднем огне довести до кипения.

• Когда вода закипит, осторожно добавьте молотый кофе и кардамон.

• Снова довести до кипения. Держитесь рядом, так как это происходит быстро.

• Когда смесь вспенится, ненадолго снимите ее с огня, чтобы пена спадала.

• Верните брики на огонь и дайте смеси снова вспениться. Затем снимите его, дав пене осесть.Сделайте это как минимум дважды, чтобы получить правильную текстуру пены.

• Ваш арабский кофе готов к употреблению! Аккуратно перелейте в маленькие чашки или сервировочный графин. При желании используйте сито.

калорий: 15 ккал

Ключевое слово арабский кофе, специи, турецкий кофе

СМ. ТАКЖЕ:

Как приготовить домашний холодный кофе {рецепт}

Любимый кофе со льдом так легко приготовить дома, узнайте, как приготовить лучший холодный напиток дома. Этот простой ночной рецепт включает в себя советы, изображения и идеальное соотношение, чтобы вы могли приготовить свой собственный Домашний холодный кофе !

Этот пост может содержать партнерских ссылок .

Приготовление холодного кофе в домашних условиях

Хороший холодный кофе – это то, чем дорожат многие люди, в том числе и я.

Есть что-то такое утешительное в большом количестве ледяного кофе в жаркий день (или в холодный день, неважно).И не секрет, почему так много людей одержимы этим напитком.

Важная причина, по которой так много людей любят этот напиток, — это его лучший вкус!

Почему?

Поскольку молотый кофе не подвергается воздействию высоких температур, кофе становится менее горьким. Это означает, что часто холодный кофе будет иметь более мягкий и сладкий вкус, чем традиционная чашка горячего кофе.

Теперь некоторые люди также утверждают, что холодный кофе имеет тенденцию быть менее кислым, чем чашка горячего кофе, но в последнее время, согласно Daily Coffee News , было проведено гораздо больше исследований на эту тему. Что разница в кислотности связана не с тем, как был заварен кофе (горячий или холодный), а с тем, какую обжарку зерен вы используете.

Некоторые исследования предполагают, что если вы ищете более низкую кислотность в своем кофе, попробуйте темную обжарку вместо светлой. Хотя по этому вопросу все еще проводится много исследований, поэтому, если вы действительно ищете ответ на вопрос о кислотности кофе, поищите здесь!

Хорошо, давайте вернемся к сути вещей.

Еще одна прелесть холодного заваривания в том, что это концентрат, поэтому вы можете сделать чашку кофе по-настоящему своей.Вы можете играть с уровнями различных примесей, чтобы сделать их по-настоящему такими, как вам нравится!

Некоторые из наиболее распространенных примесей:

Холодный напиток

Plus можно использовать в более уникальных напитках, таких как кофейный лимонад или даже коктейли!

Итак, давайте углубимся в суть домашнего холодного кофе…

Рецепт холодного кофе

Необходимые расходные материалы и ингредиенты:

Сначала вам понадобятся припасы. Поначалу холодный напиток может показаться немного пугающим, как будто вам нужно много припасов, но не волнуйтесь, скорее всего, у вас уже есть все или почти все дома!

Миска/кувшин:

Вам понадобится что-то, чтобы варить пиво.Я пробовал разные способы, в том числе стеклянные банки, френч-прессы, бутылки, и мой любимый способ — использовать «миску для теста». Чаши для теста больше, обычно от 8 до 12 чашек, которые обычно имеют размеры сбоку, а также ручку и носик, часто они даже поставляются с крышкой. Использование миски для теста было моим предпочтительным методом по нескольким причинам. Я мог бы легко сделать большую партию сразу, легкость ручки и носика при фильтрации / розливе заваренного кофе, размеры сбоку также хороши, а также некоторые (у меня есть избалованный шеф-повар) поставляется с крышкой, чтобы было легко закрывать и открывать.

Не беспокойтесь, если у вас нет такой чаши. Раньше я так же легко готовил холодный кофе в обычных стеклянных банках.

Кофемолка:

Честно говоря, вам на самом деле не нужно нужно одно из них. Вы можете приготовить холодный напиток из молотого кофе, но если вы хотите добиться наилучшего вкуса, я бы порекомендовал приобрести собственную кофемолку.

У меня есть простая электрическая кофемолка на 12 чашек Mr. Coffee , и она полностью справляется со своей задачей!

Сетчатый фильтр и ткань для сыра

В то время как сетчатый фильтр облегчит задачу, самая важная вещь, которая вам понадобится для гладкой чашки, — это марля.Назван так потому, что первоначально его основным применением было производство сыра, его легко найти в продуктовых магазинах, а также на Amazon

.

Вы также можете использовать пакет для орехового молока

ИЛИ френч-пресс , если они уже есть дома.

В мелкоячеистое сито удобно помещать марлю, но если у вас его нет, вы можете просто попросить кого-нибудь подержать ткань, пока вы процеживаете кофе, или MacGyver над миской вашего собственного маленького устройства.

Хранение :

Это зависит от того, сколько вы зарабатываете, но вам понадобится способ хранения кофе.Я большой сторонник использования стекла в таких футлярах, чтобы пластик не менял вкус вашего напитка.

Я лично буду использовать свои стеклянные бутылки Otis Classic Swing Top

или Mason Jar для хранения моего домашнего холодного кофе.

Вода:

Кажется очевидным… Просто заметка о воде. Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать фильтрованную воду, в зависимости от того, где вы живете, вы можете получить смешанные результаты, используя водопроводную воду.Это зависит от личных предпочтений, но холодная фильтрованная вода даст наилучшие результаты.

Кофе:

В конце дня вы захотите выпить свой любимый кофе, но есть несколько вещей, которые следует учитывать.

• Свежесть (например, местный кофе, который вы перемалываете сами, или предварительно молотый кофе из продуктового магазина)
• Легкая, средняя или темная обжарка
• Уровни кофеина (да, вы можете использовать кофе без кофеина)

Так как же приготовить домашний холодный кофе??

Сначала смолоть кофе. Вам понадобится 1 чашка кофейной гущи, чтобы приготовить 4 чашки холодного кофе. Смолоть кофе (при необходимости порциями) до уровня от среднего до среднего. Таким образом, вы хотите, чтобы ваша гуща больше походила на панировочные сухари или соль, но не меньше размера сахарного песка. Избегайте получения земли слишком много, как порошок.

В большую миску/кувшин налейте 4 стакана холодной фильтрованной воды. Равномерно посыпьте кофейную гущу поверх воды. Дайте кофе «распуститься» на поверхности воды в течение примерно 30–60 секунд (то есть дайте воде впитаться).Перемешайте.

Накрыть и отправить в холодильник. Дайте отдохнуть от 12 до 14 часов для достижения наилучших результатов.

Выложите марлю в сетчатое сито и положите на большую миску/кувшин. Процедите холодный кофе через марлю. Дважды процедить для дополнительной гладкости. Храните концентрат холодного кофе в холодильнике в закрытом виде до двух недель.

Чтобы подать напиток со льдом, найдите идеальное соотношение воды, молока и/или сахара и концентрата.

(Небольшой совет, которым я хотел бы поделиться, используйте простой сироп в качестве подсластителя, размешивайте прямо, а не сахар, который нужно размешивать, пока он не растает)

Большинство людей рекомендуют разбавлять концентрат 50/50 водой со льдом/водой/молоком. Лично я бы сказал, что я скорее смесь 2/3 кофе и 1/3, но в этом вся прелесть холодного заваривания, друзья мои!

Ни в коем случае не выбрасывайте кофейную гущу в раковину! Вместо этого попробуйте одну из этих идей с использованной кофейной гущей:

Можно ли использовать молотый кофе, купленный в магазине?

Краткий ответ: Да

Длинный ответ: Да, НО, конечно, некоторые люди будут утверждать, что это может быть не так вкусно, как свежемолотые бобы, поэтому вы можете решить, что лучше всего подходит для вас.Если у вас есть молотый кофе, дерзайте!

Каково соотношение для холодного кофе, если я хочу приготовить больше или меньше?

Я сделал тебе карту!

0 4 чашки

Количество кофейных площадок	Количество воды
1/4 чашки	1/4 чашки	1 чашка
1/2 чашки	2 чашки
3/4 Кубок	3 Чашки
1 чашки	4 чашки
1 1/4 чашки	5 чашек
1 1/2 чашки	6 чашек

Какие пользы для питья холода Кофе?

Как уже упоминалось выше, нет большой разницы между горячим и холодным кофе, если говорить о преимуществах. Но некоторые из самых больших преимуществ употребления кофе включают повышение уровня энергии и отличный источник антиоксидантов.

Сколько хранится домашний холодный кофе?

Cold Brew при хранении в холодильнике может храниться до 2 недель. Хотя в моем доме он так долго не хранится 😉

Концентрат холодного кофе также можно заморозить для более длительного хранения. Вы даже можете попробовать заморозить кофе в формочках для кубиков льда, чтобы использовать его для приготовления кофе, если вам не нравится разбавленный кофе!

Ингредиенты

• 4 стакана холодной воды
• 1 чашка молотого кофе от среднего до крупного

Инструкции

1. В большую миску/кувшин налейте 4 стакана холодной воды.Равномерно посыпьте кофейную гущу поверх воды. Дайте кофе набухнуть на поверхности воды в течение примерно 30-60 секунд. Перемешайте.
2. Накройте и поместите в холодильник. Дайте отдохнуть от 12 до 14 часов для достижения наилучших результатов.
3. Выложите марлю в сетчатое сито и положите на большую миску/кувшин. Процедите холодный кофе через марлю. Дважды процедить для дополнительной гладкости.
4. Храните концентрат холодного кофе в закрытом виде в холодильнике до двух недель.Чтобы подать напиток со льдом, найдите идеальное соотношение воды, молока и/или сахара и концентрата.

Примечания

Кофе среднего или крупного помола подходит для приготовления холодного напитка. Свежемолотый кофе дает наилучшие результаты. Избегайте использования кофе мелкого помола.

Я лично предпочитаю использовать «миску для теста» для приготовления холодного напитка, она достаточно большая, но также имеет носик и ручку для удобного переливания между контейнерами.

Вместо марли и сита можно также использовать френч-пресс, чтобы отделить кофе от гущи.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 1 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 11 мг Углеводов: 0 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 0 г

Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь фотографией со мной, отметив @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

И убедитесь, что вы подписаны на меня в TikTok, Instagram , Pinterest и Facebook для всех последних рецептов!

Мир и Любовь

Лорен, жена Шмидти

Почему нужно пить кофе Арабика.

Как и все организмы, кофе имеет свою таксономию. На самом деле, в мире существует более 100 различных видов кофе, но два самых популярных вида — это Caffea Arabica и Caffea Canephora, которые обычно называют арабикой и робустой соответственно. Арабика считается лучшим выбором, поэтому некоторые розничные продавцы рекламируют ее. Давайте выясним, почему.

Вообще говоря, арабика требует больших высот для роста. Типичные зерна арабики выращивают на высоте от 800 до 2200 метров.Более высокая высота обычно приносит премию, потому что она добавляет сложный вкус и большую кислотность кофе. Вот почему некоторые обжарщики начали размещать данные о высоте на своих кофейных пакетах. Однако чем выше высота, тем медленнее рост, который влияет на производство и, в конечном итоге, увеличивает стоимость.

И наоборот, кофе робуста может расти на высоте до 600 метров и, таким образом, растет в два раза быстрее, что делает его гораздо более экономичным для производителей.

Кофейным деревьям сорта Арабика

требуется от 5 до 7 лет, чтобы полностью созреть, в то время как дереву Робуста может потребоваться от 2 до 3 лет. Мелкий фермер в Панаме берет на себя огромный риск, сажая деревья арабики, потому что они, по сути, инвестируют в долгосрочной перспективе. Это оказывает дополнительное давление и затраты на их бизнес, что приводит к повышению цен на зеленую фасоль. Лео.

Кофе

Робуста содержит в два раза больше кофеина и хлорогеновых кислот, чем Арабика. Оба эти фактора влияют на вкус кофе. Вообще говоря, робуста будет иметь более горький, древесный и кожаный вкус, что ученые связывают с уровнями кофеина и хлорогеновых кислот.

Содержание кофеина также имеет биологическую причину: борьба с вредителями. Кофе робуста известен своей устойчивостью к вредителям и насекомым из-за повышенного содержания кофеина, который действует как естественный сдерживающий фактор. Низкий уровень кофеина в кофе Арабика делает его более подверженным повреждению насекомыми и требует гораздо большего ухода и обслуживания. Эти факторы приводят к более высоким ценам на зеленую фасоль.

Арабика содержит почти на 60% больше липидов и почти в два раза больше сахара. Они играют важную роль не только во вкусе, но и в аромате и теле кофе. Зерна арабики вкуснее, потому что увеличение содержания сахара придает кофе лучший вкус, более чистое ощущение во рту и уменьшение горечи.

Арабика является самоопыляющимся растением, тогда как Робуста опыляется перекрестно. Перекрестное опыление дает большее разнообразие и, как следствие, большие различия в типах бобов и, в конечном счете, во вкусе. Самоопыление позволяет сорту оставаться неизменным с меньшим количеством мутаций, обеспечивая более стабильное производство бобов.

Зерна арабики сорта

немного крупнее и имеют более овальную форму, в то время как зерна робусты, как правило, намного меньше и имеют более округлую форму. Хотя форма не обязательно имеет какое-либо значение во вкусе, они служат своего рода выборочной проверкой при импорте новых бобов от фермера.

В кофейном доме Генри все наши зерна на 100% состоят из арабики. Нет необходимости рекламировать это повсюду, потому что это не то, чем мы занимаемся. Я думаю, что кофе говорит сам за себя. Тем не менее, более коммерческому обжарщику кофе может потребоваться рекламировать зерна арабики, чтобы отделить их от упаковки.Надеюсь, после прочтения этой статьи вы поняли, почему они это делают.

Ура
Храг

Как вырастить кофейные зерна дома ⋆ Большой блог о садоводстве

Приглашенный автор Майкл Шьюмейк.

Можно ли выращивать кофейные зерна дома? Абсолютно — это просто вопрос условий и приверженности.

Кофейные «вишни» на заводе. Плод содержит кофейные зерна. Изображение пользователя Skeeze с сайта Pixabay.

Серьезные любители кофе не задумываются о перемалывании свежих цельных кофейных зерен каждый раз при заваривании.Некоторым людям нравится еще более глубокий уровень приверженности, обжаривая зерна дома. Но для полной приверженности процессу от зерен до чашки ничто не сравнится с выращиванием собственных кофейных зерен дома.

Каковы идеальные условия для выращивания кофейных растений?

В очень специфических условиях и только в определенных частях мира кофейные растения (Coffea arabica) могут расти в домашнем саду. Чтобы расти на открытом воздухе круглый год, кофейным растениям нужна умеренная безморозная среда в узком диапазоне температур 64–70 °F (18–21 °C).Он может выдерживать среднегодовые температуры примерно до 73 ° F (24 ° C) (Climate.gov).

C. arabica требует относительно безморозной среды, аналогичной папайе. Можно ожидать, что взрослые деревья выдержат короткие периоды 30 ° F, хотя после этого новые побеги могут не появиться. Кофе любит влажные условия и не терпит жарких и сухих ветров. По этим причинам большая часть кофе в мире выращивается под тенистыми деревьями, которые также защищают от тропического солнца. Совместное расширение Калифорнийского университета

Учитывайте погодные условия в кофейном поясе — таких странах, как Мексика, Эфиопия, Колумбия и Индонезия.Кофейные растения арабика предпочитают большие высоты в зонах между Тропиком Рака и Тропиком Козерога. В Соединенных Штатах этим условиям соответствуют некоторые высокогорные районы на Гавайях. В большинстве других штатов температуры слишком изменчивы, чтобы растения кофе арабика могли расти на открытом воздухе круглый год.

---

  Купить на Amazon: завод по производству кофейных зерен Hirt’s Arabica — 6-дюймовый горшок

---

Как выращивать кофейные зерна в помещении

Хорошей новостью является то, что вы можете создать идеальные условия для выращивания кофе арабика в помещении.Не только контролируемая температура, но и правильное освещение и влажность определяют, будет ли расти кофейное растение. И кофейное растение — красота: темные блестящие листья и цветы с ароматом, который многим напоминает запах жасмина. Кроме того, это отличный предмет для разговора.

Но терпение является ключевым моментом при выращивании кофейного растения арабика, потому что может пройти от двух до пяти лет, прежде чем ваше кофейное растение зацветет и принесет свои первые кофейные «вишни» (фрукты, содержащие кофейные зерна).

Чтобы вырастить кофейные растения из семян, вам нужно заказать несколько зеленых кофейных зерен из самого последнего урожая. После замачивания зеленых кофейных зерен в воде на ночь вы можете увидеть, что некоторые из них начинают прорастать (вы заметите небольшой белый выступ на одном конце семени). Держите их влажными и ждите, пока они прорастут. Вам понадобится терпение — от первоначального прорастания до настоящего ростка может пройти около двух месяцев, и многие из проросших семян могут не выжить.

Вы также можете выращивать растения из спелых кофейных ягод, что дает лучшие результаты.Но кофейные ягоды может быть трудно найти, если вы не живете в регионе, где выращивают кофе.

Для большинства людей проще всего купить молодое кофейное растение в питомнике. Когда растение достигнет шести дюймов в высоту, пересадите его в большой контейнер. В случае нескольких саженцев замочите их и аккуратно разделите, прежде чем поместить каждый в отдельный горшок. Кофейные растения любят укореняться глубоко, поэтому дайте им достаточно места.

Идеальная почва для кофейных растений

Кофейные растения сорта Арабика любят слабокислую почву с рН от 6 до 6.5 и высоким содержанием азота. Многие садоводы рекомендуют обогащать почву органическими веществами, такими как засохшая кровь, костная мука и навоз. Также важно, чтобы почва легко дренировалась.

Кофейные растения также получают пользу от железа в почве (часто связанного с растениями, любящими низкий уровень pH). Кофейные растения, которые растут в горах, образованных вулканической лавой на Гавайях, например, получают это преимущество естественным образом. Добавление в почвенную смесь небольшого количества вулканической пыли обеспечит некоторое количество железа.

Сколько воды нужно кофейным растениям?

Необходимо правильное количество воды. Родная среда обитания кофе находится под деревьями в регионах с умеренным климатом на больших высотах. Это указывает на то, что им понадобится постоянная вода, но им не понравятся «мокрые ноги» — почва должна оставаться влажной, но не перенасыщенной. Добавление торфа поможет вашей почве удерживать воду и поддерживать низкий уровень pH, а компост также помогает удерживать воду и питательные вещества. Чтобы почва была пористой, добавьте немного крупнозернистого песка или базальтовой каменной пыли.

Убедитесь, что почва полностью пропитана водой, и убедитесь, что вода полностью стекает из горшка. В помещении один глубокий полив в неделю должен быть всем, что нужно растению.

Но ничто не заменит гармонию с вашим растением. Погода, влажность, сезон и возраст растения, даже в помещении, могут повлиять на то, сколько воды ему нужно. Размер контейнера тоже имеет значение. Если вы чувствуете, что ваше кофейное растение нуждается в частом поливе, это может быть связано с тем, что корни переросли горшок, поэтому его нужно пересадить в горшок большего размера.

Кофейным растениям нужен правильный свет

Кофейные растения любят свет, но не прямые солнечные лучи. Выращенные на открытом воздухе, они процветают в тени под кронами деревьев. Попробуйте имитировать эти условия в помещении, выбрав яркое место с рассеянным светом, желательно возле окна, на которое не попадает много прямых солнечных лучей. Светильники для выращивания могут помочь вашим кофейным растениям расти в более темные зимние месяцы.

Обрежьте кофейное растение

Оставленный в одиночестве на природе, кофейный куст Арабика может вырасти до 40 футов в высоту.Но они легко приспосабливаются к жизни в горшке и могут вырасти полноценным и продуктивным кустом. Держите размер управляемым путем обрезки.

Соберите урожай кофейных зерен

В идеальных условиях выращивания на открытом воздухе ухоженное растение кофе арабика может в конечном итоге дать от 2000 до 4000 плодов за урожай или от 4,5 до 9 фунтов. В каждой вишне содержится два кофейных зерна, и для получения одного фунта кофейных зерен требуется около 5 фунтов вишни. Когда вы подсчитаете, вы увидите, что серьезному любителю кофе потребуется много кофейных растений арабики, чтобы стать самодостаточным.

Одно комнатное растение может не дать достаточного количества зерен даже для приготовления 1 кофейника кофе. Но выращивание собственного кофе на самом деле означает участие в этом процессе. Это неизмеримо углубит вашу оценку времени и усилий, затраченных на чашку кофе, и углубит ваше удовольствие от самого кофе, независимо от того, где были выращены зерна.

---

Биография автора: Майкл Шьюмейк основал Atlas Coffee Club, чтобы привлечь внимание к миру кофе. От Папуа-Новой Гвинеи до Перу, от Бурунди до Бразилии, Майкл увлечен тем, чтобы соединить потребителей кофе со странами, где кофе по всему миру, чтобы глобальный кофе ощущался локально.Ему также не нравятся преимущества ведения кофейного бизнеса, т.е. нормально выпивать 5+ чашек в день.

Выращивание кофейных зерен дома

Рост Кофе в зернах дома

Растущий кофейные растения дома — это полезный опыт, который помочь вам узнать и оценить работу, связанную с производством кофе.Это очень легкое растение заботиться и является отличным предметом для разговора, особенно во время цветение или развитие вишни.

При домашнем выращивании кофейных зерен следует начинать со свежей собрал кофейную вишню. Но если вы не занимаетесь продюсированием страны, однако это может быть невозможно, и вы можете перейти к раздел 2.

Сбор урожая кофе и подготовка кофейных зерен

Спелые кофейные ягоды должны быть собраны и собраны с деревьев с высокой продуктивностью и без болезней или другое несчастье.Извлеките вишню вручную, промойте водой и ферментировать в небольшой емкости до тех пор, пока мякоть отпадает. Это можно определить просто потирая кофейное зерно в руках во время процесс ферментации. Стирать снова с пресной водой. Любые кофейные зерна, плавающие в любой этап стирки следует исключить. Кофейные зерна должны затем высушивают до содержания влаги около 20% на сетчатом сите. на открытом и сухом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами.После варки, кофе будет иметь влажность от 60 до 70%. так что вы можете просто определить подходящую точку остановки путем взвешивания фасоли. Иначе можно укусить фасоль открыта, чтобы убедиться, что она сухая снаружи и слегка мягкий и влажный внутри. Альтернативно, измельченное кофейное зерно можно сразу использовать для посадки и в в некоторых областях это считается выгодным.

Проросшие кофейные зерна

Если кофейных ягод нет в наличии, зеленый кофе можно купить у поставщика зеленого кофе, но важно, чтобы фасоль была недавнего урожая и недавней отгрузка. Я бы порекомендовал заказать зеленый кофе от Сладкой Марии и спрашивая самый последний урожай.Sweet Maria’s также дает советы по выращиванию кофе арабика в домашних условиях.

Потенциал для прорастания будет продолжаться почти четыре месяца, но по прошествии этого времени всхожесть в несколько раз меньше и время прорастания значительно больше. Свежий семена должны прорасти через 2,5 месяца, но старые семена могут занять до 6 месяцев. Кофе в пергамино еще лучше.Если это возможно, поместите кофе лицевой стороной вниз в пергамино.

Семена желательно предварительно прорастить. Сначала замочите кофейные зерна в воде на 24 часа. Затем сеять семена во влажном песке или влажном вермикулите, в котором избыток вода слита. В противном случае вы можете разместить семена между влажными кофейными мешочками, которые следует поливать два раза в день и хорошо дренируется.

Как только семена кофе прорастут, очень осторожно удалите его из мешков с песком, вермикулитом или мешковиной. Проделайте отверстие глубиной около 1,25 см в рыхлая суглинистая почва с высоким содержанием гумуса. Гнилой также могут быть добавлены навоз, костная мука и засохшая кровь. Если этот тип почвы недоступен, попробуйте легкую вес и пористая почва.Поместите семя плоской стороной вниз в отверстие и посыпать землей над отверстием. Делать не прижимайте почву плотно. Размещение 1/2 дюйма мульчированной травы сверху поможет сохранить влагу, но следует удалить, когда семена полностью прорастут.

Семена следует поливать ежедневно. Слишком много воды или слишком мало воды убьет семена. Почва должна оставаться хорошо дренированной, но все время влажной.

После прорастания кофейное растение должно либо оставить в покое или осторожно удалить и посадить в почву с низким pH (кислая среда) и высоким содержанием азота. Почва должен быть пористым. Поэтому конечно песок или базальт можно добавить гравийную пыль. Также можно добавить навоз. Можно использовать подходящее для орхидей удобрение. экономно для кофейного растения, чтобы поддерживать уровень минералов и низкий рН.

Уход за кофейными растениями

Кофейное растение процветает под искусственным растением освещение в помещении. Температура наружного воздуха в странах за пределами тропического пояса слишком изменчиво и слишком холодно, чтобы дайте дереву развиваться. Полейте дерево два раза в неделю в так называемом полном поливе и половинный полив. При половинном поливе просто добавьте немного полейте почву и дайте ей стечь.В полном полив, добавьте воду, дайте ей стечь, а затем добавьте воду удобрением и дайте ему стечь. Ключ сохранять почву наиболее, но хорошо дренированной.

После двух-трех лет цветения и, возможно, черешни можно ожидать, но не ждите качественной кофе, если только вы не находитесь на большой высоте и не следите за условия искусственного микроклимата бережно. Для получения более подробной информации о выращивании кофе см. остальную часть сельского хозяйства. раздел. Теоретически можно вырастить качественный кофе дома в правильных условиях.

Чтобы стимулировать цветение, дождитесь начала зимы и значительно сократить полив на 2-3 месяца. Когда начинается весна, хорошо полейте растение, что должно шокировать его в производство цветов.С этого момента вперед, хорошо и регулярно поливать. Кофе арабика самооплодотворяется так что вам не нужно будет беспокоиться об опылении.

Как только вишни созреют, можно собирать урожай, мякоть, ферментировать, сушить, жарить и пить кофе.

Связанные Артикул

Рост Кофе

Кофе Завод

Окружающая среда Условия выращивания кофе

Сбор урожая Кофе

Обработка Кофе

Кофе Сушка

 

Лучшие бренды дешевого кофе 2022 года

Мы потратили более четырех недель на захват офисного кофейника, заварив более 50 кофейников и выпив около 400 чашек, чтобы выяснить, что Verena Street – Mississippi Grogg – лучший бренд дешевого кофе. Эта легкая обжарка, справедливая торговля и кошерный бренд превзошли конкурентов, удовлетворив даже самых привередливых дегустаторов и получив такие дополнения, как «сливочный» и «крепкий, но не подавляющий». Для более яркого вкуса мы рекомендуем кофе Marley Coffee средней обжарки или Koffee Kult темной обжарки.

Оглавление

Сравнение лучших дешевых марок кофе

Известные марки кофе

Менее известные марки кофе

1.Лучшая дегустация: Verena Street

Свежеобжаренный и приготовленный небольшими партиями, Verena Street – Mississippi Grogg превзошел все остальные варианты своим теплым и манящим вкусом, с которым наши сотрудники хотели бы проснуться. Мы обнаружили, что этот напиток был богатым и крепким, но при этом не подавляющим и не дешевым на вкус.

Наши доверенные тестировщики оценили этот кофе на 7,55 баллов из 10 по нашей общей шкале тестирования. В категории «аромат» кофе получил 7,60 баллов и получил наибольшее количество баллов из всех протестированных нами кофе. Те, кто любит крепкий черный кофе, низко оценили аромат, думая, что он будет «фруктовым» или «слабым», но были приятно удивлены вкусом. Кофейное послевкусие также получило высокую оценку — 7,80 из 10. Дегустаторы особо отметили карамельное послевкусие. Большинство ошибочно предположило, что это кофе средней обжарки.

Лучший выбор: Верена-стрит — Миссисипи Грогг

Приготовленный небольшими партиями, этот кофе, доставленный из экологически чистых источников, был одним из лучших на вкус и полезен для вашего кошелька и окружающей среды.

См. цену на Amazon.com

Цена является точной средней ценой всех протестированных нами сортов кофе. Название Миссисипи Грогг может сбить вас с толку, но этот семейный центр обработки данных находится в Айове, в долине реки Миссисипи. Verena Street на 100% поступает из экологически чистых источников с сертифицированных кофейных ферм Rainforest Alliance, продается на справедливой основе и является кошерным. Если вы являетесь сознательным потребителем и смотрите, на что тратятся ваши деньги, мы рекомендуем также проверить некоторые другие неизвестные бренды, которые мы тестировали.

2. Самый известный бренд: Tim Hortons

Обновление от 20.10.2020: Tim Hortons обновил упаковку для этого кофе средней обжарки, но это все тот же кофе! Amazon, кажется, имеет гораздо меньше всего разнообразия бобов (которые нам нравятся больше, чем молотые), но мы связались с доступным вариантом цельных бобов без необходимости покупать их по 6 штук, что является их канадской версией.

Популярный канадский кофе светлой обжарки Tim Hortons получил высшую награду среди кофейных брендов, которые мы знаем и любим.Наши тестировщики сразу поняли, что это то, на чем они «выросли», и оставили дополнительные комментарии, включая «традиционный», «классический» и «домашний». Кроме того, тестировщики точно угадали, что это среднее пиво.

Самый известный бренд: Tim Hortons

Этот проверенный временем выбор доказал, что нет ничего плохого в том, чтобы регулярно пить кофе.

См. цену на Amazon.com.

Еще до появления движения сознательного потребления Тим Хортонс организовал собственное партнерство по кофе, чтобы помочь сообществам, покупающим кофейные зерна в Бразилии, Колумбии, Гватемале и Гондурасе. Основой их программы работы с общественностью является программа Junior Achievement, направленная на помощь детям средних классов в получении образования.

Вернемся к вкусу кофе. Тим Хортонс обжаривает зерна небольшими партиями и утверждает, что только три человека знают их секретный рецепт. Наши тестировщики оценили кофейное послевкусие выше всего во вкусовом тесте, отметив, что это просто хорошая чашка кофе. Более того, этот надежный кофе обойдется вам всего в 0,69 доллара за унцию.

Лучший кофе по типу обжарки

Лучший кофе светлой обжарки и цельнозерновой кофе был нашим лучшим выбором, Verena Street – Mississippi Grogg. Шум в офисе вокруг этого дегустационного теста сделал его одним из основных продуктов в списке покупок для офиса, и теперь он входит в число сваренных кофейных смесей. Получив наибольшее количество восьми, девяти и десятков баллов по шкале, людям понравился натуральный вкус фундука, присутствующий в обжарке.

Лучшим кофе средней обжарки, который мы тестировали, был Marley Coffee, занявший третье место в нашем тесте. Marley — это органическая, этически выращенная и на 100% эфиопская смесь с травяным вкусом, включая фруктовые винные оттенки.Нашим тестерам понравился вкус и послевкусие этого кофе, и они предположили, что это легкая или средняя смесь. Одному тестировщику понравились оттенки «арбуза или зеленого чая», и большинство из них отметили уникальный вкус, который был долгожданным изменением по утрам. Кофе Marley признан самым дорогим из протестированных нами кофе по цене 0,87 доллара за унцию. По словам наших тестеров, деньги потрачены не зря.

Лучшая средняя обжарка: кофе Marley

Органический, устойчивый и выращенный с соблюдением этических норм, вы не почувствуете вины, наслаждаясь этим смелым выбором кофе.

См. цену на Amazon.com

Лучшей темной обжаркой оказался кофе Koffee Kult темной обжарки . Эта смесь кофе из 100% арабики из Колумбии, Гватемалы и Суматры предлагает насыщенный и богатый выбор для вашего кофейного вкуса. Наши тестировщики знали, что это кофе темной обжарки по сильному аромату, но были приятно удивлены вкусом, приготовленным на дровах. Большинство дегустаторов отметили горечь этого кофе, но отметили, что она не задерживается, а кислотность приятна. Опять же, этот победитель — один из самых дорогих сортов кофе, которые мы тестировали по цене $.88 за унцию, но если вы любите смелый вкус кофе, это для вас.

Лучший молотый кофе: New England Coffee

Арабская смесь с нотками ванили была очень удачным выбором для нашего любителя кофе.

См. цену на Amazon.com

Лучшим молотым кофе был New England средней обжарки. Этот кофе обманул наших смелых кофеманов, думая, что это будет более слабый или легкий кофе, но он покорил всех своим вкусом и общим качеством. Наши дегустаторы отметили сладкий запах и мягкий вкус кофе средней обжарки New England.Дополнительным преимуществом средней обжарки Новой Англии является цена, которая составляет очень крутые 0,45 доллара за унцию, что порадует как ваши вкусовые рецепторы, так и ваш кошелек.

Известные бренды, которые вы знаете

Заняв 5-е место в общем списке и 2-е место в списке известных брендов, Dunkin’ Donuts средней обжарки получил высокие баллы как отличный выбор кофе. Повсюду тестировщики задавались вопросом, что это за обжарка из-за ее сильного аромата и насыщенного вкуса. Наши офисные тестировщики, которым нравится пить крепкую чашку кофе, оценили его очень высоко по вкусу и послевкусию, но другие назвали его резким и кислым.Один из тестировщиков отметил, что им больше нравился кофе, когда они давали ему остыть и добавляли в него лед. Нам понравилась эта идея! Кофе Dunkin’ Donuts — еще один удобный вариант для кошелька. Он обойдется вам всего в 0,44 доллара за унцию.

Бюджетный вариант: кофе Dunkin’ Donuts

Не ждите в очереди, приготовление кофе Dunkin’ Donuts дома сэкономит вам время и деньги.

См. цену на Amazon.com

Мы не могли бы написать статью о дешевом кофе, не упомянув кофе McCafe! Замкнув тройку лидеров, McCafe средней обжарки получил хорошие оценки среди известных брендов кофе, но занял седьмое место в нашем общем дегустационном списке.Приготовление этой чашки кофе в домашних условиях обойдется вам всего в 0,50 доллара за унцию, что очень разумно и стоит ниже среднего. Наши тестеры разделились, был ли это средний или темный кофе, но в любом случае он получил хорошие оценки по качеству. Нашим дегустаторам также понравился сбалансированный характер этого напитка, и они добавили такие комментарии, как «горький, но мягкий» и «кислый, но фруктовый».

В конце нашего списка оказались два сюрприза: Starbucks и Maxwell, которые заняли самые низкие позиции среди известных вам брендов, а также в нашем общем списке.Оба этих кофейных гиганта получили плохие оценки в категориях вкуса и отделки. Комментарии включали «слишком кислый», «слегка обожженный» и «основной». Обе затраты на унцию были ниже среднего. Кофе Maxwell был самым дешевым из тех, что мы тестировали, по цене 0,23 доллара, а Starbucks заняла среднее место по цене 0,55 доллара.

Рассматривая список как 20 лучших вариантов, мы заметили, что популярные бренды занимают на удивление низкие позиции. Только три из 10 лучших были брендами, о которых слышало большинство людей. Возможно, онлайн-покупки открывают доступ к большему количеству брендов, которые можно адаптировать к вашим вкусовым рецепторам.

Известные бренды, которые стоит открыть

Наши неизвестные бренды заняли высокие места во всех протестированных нами категориях. Наше второе место в номинации «Лучший кофе в целом и неизвестные бренды» заняла легкая обжарка цельных зерен Кэмерона. Cameron’s предлагает пьющим еще один вариант в категории устойчивых и небольших партий, но он является одним из самых дорогих вариантов по цене 0,71 доллара за унцию. Дегустаторы снова и снова отмечали, что это мягкий кофе и его вкус не подавляет. Послевкусие кофе оценивается выше, чем у любого другого протестированного нами кофе.

Завершая первую десятку в нашем общем списке и первую пятерку в нашем списке неизвестных брендов, как Subtle Earth, цельные зерна светлой обжарки, так и Death Wish цельные зерна темной обжарки имеют примечательные особенности, которые следует учитывать при выборе нового кофе.

Цельнозерновая легкая обжарка Subtle Earth — один из немногих сортов кофе, попавших в наш список, который может похвастаться как сертифицированными органическими ингредиентами, так и ингредиентами, не содержащими ГМО. О том, с каким вниманием и заботой идет работа от земледелия до конца, можно судить по истории кофе Subtle Earth Дона Пабло.Наши дегустаторы отобрали несколько фруктовых и травяных вкусов, но что покорило всех, так это сладкое послевкусие без добавления аромата бобов. Эта ароматная чашка, которая стоит всего 0,53 доллара за унцию, обеспечивает больше, чем просто заряд кофеина, она также может увеличить ваши сбережения.

Рекламируемый как «самый крепкий кофе в мире», кофе Death Wish темной обжарки из цельных зерен не для слабонервных. Мы должны упомянуть здесь, что это нельзя считать «дешевым кофе», поскольку он стоит очень жирный 1 доллар.25 за унцию, но мы решили протестировать его, так как он очень широко представлен в Интернете и имеет тысячи пятизвездочных отзывов.

Самый крепкий кофе в мире: желание смерти

Если вам нужен очень крепкий кофе с высоким содержанием кофеина, попробуйте этот мягкий напиток с чистым послевкусием.

См. цену на Amazon.com

Наши тестировщики кофе любят крепкий и насыщенный кофе, поэтому, хотя мы ожидали, что он будет высоко оценен, Death Wish оказался в середине пакета из-за низких оценок аромата и вкуса. Тем не менее, он получил много баллов за финиш, где дегустаторы отметили, что он был гладким, но с некоторой подавляющей горечью.Если вам нужен большой заряд энергии с интенсивным вкусом, обратите внимание на кофе Death Wish.

В подавляющем большинстве случаев менее известные бренды заняли более высокие места и получили более подробные дегустационные заметки. При поиске описания этих брендов вы найдете больше информации о конкретном происхождении, подробностях обжарки и уходе за небольшими партиями. Внимание к деталям, от выращивания до обжарки, обойдется вам еще в несколько долларов, но знайте, что наряду с более вкусной чашкой кофе вы также вносите свой вклад в улучшение мира.

Как мы выбирали продукты для тестирования

Наш поиск начался в местных продуктовых магазинах, чтобы узнать, что доступно покупателям. Мы отметили вездесущие смеси и зафиксировали их цену за унцию. Затем мы обратились к обозревателям на Amazon.com, где кофе был доступен во всех вариантах. Мы рассмотрели варианты на Amazon, Prime Pantry и Amazon Fresh, чтобы найти самые дешевые варианты кофе.

Мы сузили наш список до 20 брендов: 10 брендов, которые вы знаете, и 10 брендов, которые вы хотите знать.Благодаря нашему исследованию мы обнаружили, что люди расширяются, чтобы попробовать больше вкусов, источников и крепости кофе.

Затем наше исследование было направлено на определение цены и определение того, что классифицируется как «дешевая» чашка кофе. Если вы направляетесь в Starbucks, чтобы выпить большую чашку обычного кофе, это вернет вам 2,10 доллара. Обжаренный кофе премиум-класса McDonald’s будет стоить 1,29 доллара. Средний кофе Dunkin’ Donuts стоит 1,89 доллара. Фраппучино, латте и мокко удвоят стоимость кофе.

Наше исследование показало, что в среднем унция кофейных зерен стоит 0 долларов.51. При типичном соотношении воды и бобов средняя стоимость кружки домашнего приготовления составляет 0,33 доллара за чашку. С недорогой стороны вы можете заварить чашку за 0,15 доллара, а с дорогими зернами вы все равно будете платить всего 0,57 доллара за чашку.

Мы обнаружили, что между брендами кофе, которые вы знаете, и брендами, которые вы не знаете, есть несколько существенных различий. Во-первых, цена. Кофейные бренды, которые вы знаете, имели среднюю себестоимость унции в размере 0,51 доллара, что на двадцать центов дешевле, чем у неизвестных брендов в размере 0,73 доллара. Сначала мы подумали, что это могло быть связано с производственными затратами на крупных фермах и крупных перерабатывающих предприятиях.

Однако мы быстро узнали о двух других факторах, влияющих на цену: источнике и размере партии. Большинство известных вам брендов — это кофе арабика из Эфиопии. Неизвестные бренды имели более разнообразные источники и представляли собой комбинацию небольших партий, органических, устойчивых смесей, справедливой торговли и / или смесей из этических источников.

Что-то, что постоянно всплывало в нашем исследовании, было «сознательным потребительством», или осознанием того влияния, которое ваш кофе оказывает на общество, окружающую среду и общее качество жизни тех, кто его собирает и выращивает. Кампании за продукты, не тестируемые на животных, безвредные для пчел пестициды, компостируемую упаковку и устойчивое сельское хозяйство — все это часть сознательного потребительства.

Выбор сознательных потребителей: залив Сан-Франциско

Экологически и социально ответственно выращенный кофе, зарегистрированный по принципам справедливой торговли.

См. прайс на Amazon.com

Устойчивое земледелие — это производство продуктов питания с использованием методов, которые защищают окружающую среду, здоровье населения, человеческие сообщества и благополучие животных. Семь из десяти неизвестных брендов, которые мы выбрали, перечисляли органические продукты, справедливую торговлю и устойчивые методы ведения сельского хозяйства, что является основной причиной увеличения средней цены на 20 центов.

В целях дальнейшего исследования мы спросили всех тестировщиков кофе, готовы ли они потратить дополнительно 1 доллар на продукт, если будет доказано, что компания приносит непосредственную пользу обществу или окружающей среде. Каждый тестер сказал да. Кроме того, если посмотреть на общие рейтинги в Интернете, кофе из органических и экологически чистых источников получил более высокий общий рейтинг по сравнению с вашим типичным кофе арабика.

В результате самым большим фактором, влияющим на цену кофе, является не известная торговая марка, а размер партии, источники и методы выращивания, используемые для его получения.Выбирая устойчивый бренд, вы можете быть уверены, что, хотя вы будете тратить немного больше, вы также делаете небольшую часть, чтобы помочь миру.

Как мы тестировали

Кофеварка

Теперь, когда мы лучше понимаем, насколько сложным является кофе, нам нужно было найти лучшую кофеварку, чтобы обеспечить контроль качества каждого напитка. Мы выбрали отмеченную наградами и сертифицированную Американской ассоциацией специального кофе (SCAA) домашнюю пивоварню: кофеварку OXO — On Barista Brain на девять чашек.Эта машина также стала победителем в нашем обзоре лучших капельных кофеварок.

Тестирование вкуса

В поисках лучших зерен в целом, которые могут учитывать множество факторов, мы также хотели увидеть, какие кофейные зерна были самыми вкусными.

Чтобы ни один из тестировщиков не имел предвзятого мнения о выпитой чашке, для каждого теста мы открывали свежий пакетик кофе и готовили его в отдельной комнате. Каждый кофейник кофе был приготовлен на основе инструкций по приготовлению кофе и заварен полный кофейник, прежде чем кто-либо смог попробовать.Каждому пьющему было предложено оценить следующие категории по шкале от 1 до 10:

• Аромат кофе
• Вкус кофе (Пьющих просили попробовать черный цвет, прежде чем добавлять в свою чашку сливки и сахар. Мы спросили тех, кто смешивал кофе.
• Кофейное послевкусие или послевкусие
• Общее качество

Мы также попросили дегустаторов угадать тип напитка (светлый, средний или темный) и включить любые вкусовые ноты. прежде чем анонимно оставить свой отзыв для последующего анализа. У нас есть очень разнообразная группа любителей кофе, но большинство из них предпочитает крепкий и смелый кофе. При анализе результатов мы обнаружили, что дегустаторам в подавляющем большинстве понравились более крепкие на вкус продукты легкой и средней обжарки, которые соответствовали их предпочтениям перед тестированием.

Важные особенности, на которые следует обратить внимание

Источник кофе

Ваш любимый знаток кофе может спорить о преимуществах зерен моносортного и смешанного происхождения, но среднестатистический любитель кофе не почувствует разницы.Каждое происхождение имеет уникальный атрибут, который добавляется к зерну, но вкус не является основной причиной, по которой следует выбирать смешанное или однократное происхождение. Существует очень мало правил, которые требуют раскрытия типа или процентного содержания смесей в вашем пакете кофе. В результате в некоторых дорогих смесях может быть низкий процент желательного происхождения, а большинство может иметь менее желательное происхождение.

Важным фактором, который следует учитывать при выборе источника кофе, является процедура обработки в том месте, откуда он поступил.Например, кофейные зерна, поступающие из Эфиопии или Бразилии, обрабатываются естественным путем и приобретают насыщенный фруктовый вкус. Африка перерабатывает свои бобы в промывном процессе, который дает более хорошо сбалансированный и сложный вкус с заметной кислотностью при обжаривании. С другой стороны, кофе из Центральной и Южной Америки, как правило, дороже из-за метода обработки, который уменьшает количество плесени на зернах.

Арабика против робусты

Кофе можно сравнить с вином с точки зрения аромата, поскольку на него также влияют почва, высота над уровнем моря и регион, в котором он выращивается.Два типа кофейных зерен — арабика и робуста: но что это значит? Самый простой способ классифицировать их — по высоте, на которой они выросли. Зерна арабики выращивают в горах на высоте более 2000 футов, в то время как кофе робуста встречается ниже, как правило, на плоских плантациях.

Арабика является более желанным зерном, и вы найдете ее почти во всех своих ежедневных кофейных смесях. Бобы арабики более популярны, потому что они выращиваются на более богатой почве, что позволяет бобам становиться естественными мягкими и ароматными.Арабика — это хрупкие бобы овальной формы, которые необходимо выращивать в прохладном и субтропическом климате. В зернах арабики примерно на 60% больше сахара, чем в робусте, что придает им восхитительный вкус.

Растения робусты могут содержать в три раза больше кофеина, чем арабика, и известно, что они имеют более сильный и резкий вкус при обжаривании. Сегодня вы не найдете кофе Робуста во многих смесях, поскольку он составляет всего 25% рынка, который в основном ограничен растворимым черным кофе и итальянскими смесями эспрессо.

Оба зерна имеют ряд сортов, подходящих для питья кофе, но существует существенная разница в цене с зернами арабики; они стоят почти вдвое дороже робусты. Отчасти это связано с меньшей трудоемкостью и более высокой урожайностью. Если есть выбор, почти все эксперты соглашаются, что лучше всего подойдет кофе арабика.

Все зерна, которые мы тестировали, были арабикой и по-прежнему попадали в категорию «дешевых».

Тип обжарки

Знаете ли вы, что в кофе светлой обжарки на самом деле больше кофеина, чем в кофе более темной обжарки? Цель процесса обжарки кофе нас удивила.Перед обжаркой кофейные зерна мягкие, без вкуса. Обжарка запускает процесс добавления вкуса. Возраст, метод обработки, помол и тип заваривания также будут играть роль.

Зерна светлой обжарки и молотый кофе светло-коричневого цвета с минимальным количеством масла на поверхности зерен. Это сохраняет большую часть кофеина и имеет тенденцию быть более кислым. Слегка обжаренные бобы достигают внутренней температуры 356–401 °F, при этом они немного трескаются и увеличиваются в размерах.

Кофе средней обжарки не содержит масла на поверхности и имеет сбалансированный вкус, аромат и кислотность, опять же с большим содержанием кофеина, чем кофе темной обжарки. Их обжаривают до внутренней температуры 410–428 °F, что позволяет зернам расширяться, но не трескаться.

Темное обжаривание легко отличить по насыщенному темно-коричневому или черному цвету. Фасоль темной обжарки будет иметь заметное масло на поверхности и вкус более горький, дымный или даже подгоревший. По мере того, как обжарка кофе становится темнее, он теряет первоначальный вкус и приобретает вкус в основном в процессе обжарки. Эти бобы самые большие из трех, их внутренняя температура достигает 464–482 °F сразу после второй трещины.

Молотый кофе или цельные зерна и свежесть

После покупки самым важным фактором при приготовлении собственного кофе является свежесть. Вопрос не в том, испортится ли ваш кофе, а в том, когда. Когда вы делаете свою первую чашку кофе утром, большинство людей согласятся, что быстрое и легкое приготовление является ключом, что является самым большим преимуществом молотого кофе, но вы можете пожертвовать свежестью и вкусом ради удобства.

Нам нравится открывать пакетик с молотым кофе, наслаждаться ароматом, а затем легко засыпать его в кофеварку для заваривания.Но если у вас есть немного больше времени по утрам и кофемолка, вы получите более насыщенный вкус кофе, перемалывая кофейные зерна самостоятельно.

Кофейные зерна сохраняют свой вкус в маслах зерен, и после того, как зерна будут измельчены, масла испарятся, и вкус может стать пресным. Вакуумная упаковка на молотом кофе удерживает масло только до открытия. Так что по мере того, как в пакете оседает кофейная гуща, уменьшается и вкус. Обязательно запечатывайте пакет после каждого использования.

Остается вопрос: как долго сумка открыта? Есть несколько факторов, которые следует учитывать.Первый обычно зависит от даты обжарки, чем ближе к дате обжарки, тем свежее будет вкус вашего кофе. Далее идет тип кофе в зернах, молотый кофе не сохраняет свой свежий вкус очень долго. В Seattle Coffee Gear говорят, что молотый кофе, запечатанный в прохладном темном месте, будет оставаться свежим около двух недель, в то время как правильно хранящиеся цельные кофейные зерна сохранят наилучшее качество в течение примерно четырех недель после вскрытия при комнатной температуре. Кислород здесь ваш главный враг.

Все эксперты сходятся во мнении, что независимо от типа зерен, молотых или цельных, они рекомендуют хранить кофе в герметичном контейнере в прохладном и темном месте.Если вы храните нераспечатанный кофе в кладовой, вы можете ожидать, что молотый кофе прослужит до пяти месяцев, а кофе в зернах — до шести месяцев.

Итог – Verena Light Roast

Заменить любимую марку кофе может показаться сложной задачей, но, учитывая огромное количество вкусных, экономичных и экологически чистых вариантов, мы рекомендуем вам добавить Verena Улица — грог из Миссисипи в утреннюю рутину.

Verena Street продает как цельнозерновой, так и молотый кофе, кофе без кофеина, эспрессо и три других варианта обжарки, которые могут удовлетворить даже самого привередливого любителя кофе.Мы обнаружили, что этот бренд имеет стоимостную точку, которая находится прямо посередине всех брендов, которые мы тестировали, что делает его разумным выбором для бюджета. Тестировщикам понравился сладкий аромат лесного ореха, удивительно смелый вкус и карамельная отделка, которые вывели этот кофе на первое место среди кофе из цельных зерен, кофе легкой обжарки и лучшего общего вкуса.

Лучший выбор: Verena Street — Миссисипи Grogg

Это пиво полезно для вашего кошелька, ваших вкусовых рецепторов, а также для окружающей среды. Нет никакой вины в том, чтобы насладиться еще одной чашкой Verena Street.

Посмотреть цену на Amazon.com

Поделиться этим отзывом

Брайан — наш эксперт по кулинарии и кухне с более чем 15-летним опытом приготовления и тестирования продуктов для кухни. Вне кухни он любит работать с деревом, фотографировать, снимать видео и выяснять, как вести более экологичный образ жизни. Ему очень нравится открывать для себя лучшее, будь то ингредиенты или оборудование, и находить продукты, которые могут выдержать суровые условия ежедневного использования.

Как приготовить арабский кофе за 8 простых шагов

Лучший кофе для приготовления этого кофе – арабский кофе – Bon Meehawaag (кофе со специями).

Кофе может быть из Африки или Колумбии, разница заключается в температуре, при которой кофе обжаривается, обычно очень слабо, чтобы не сжечь специи, с которыми обжариваются и перемалываются кофейные зерна.
Основными специями являются гвоздика, кардамон, корица и мускатный орех. Их можно жарить только с одной или со всеми специями.

Кофе перемолот до очень мягкой консистенции, которая должна быть слишком мелкой для машины для приготовления эспрессо, и его следует подавать в маленьких чашках или стаканах для эспрессо.

Вы можете приготовить три различных типа этого насыщенного насыщенного кофе:
1.Без сахара
2. Средне сладкий
3. Насыщенный очень сладкий.

Вот 8 шагов, чтобы приготовить идеальную чашку арабского кофе:

1. Возьмите кофейник для приготовления кофе, который в Египте называется Таанака

.

Небольшой кофейник для приготовления кофе

2. Для среднего кофе положите 1 полную чайную ложку и 1 чайную ложку без горки сахара

3. Для крепкого кофе положите 2 полные чайные ложки очень хорошо смолотого кофе и 1 1/2 чайной ложки сахара, если хотите очень сладкого.

Арабский кофе очень мелкого помола

4.Добавьте 2 чайные ложки холодной воды и очень сильно перемешайте смесь ложкой, пока она хорошо не перемешается и сахар не растворится. Должна получиться очень густая сухая паста.

Добавление сахара

5. Затем долейте холодной воды до уровня чашки, которую вы хотите использовать (если вы предпочитаете молоко, вы можете добавить половину воды и половину молока). Перед тем, как вы начнете нагревать, должно появиться легкое покрытие из белой пены.

6. Поставить на слабый огонь, по возможности на газовое пламя. При использовании электричества уровень 3 или 4 самое большее.

7. Внимательно «наблюдайте за кастрюлей» и в ту минуту, когда она начнет подниматься, выключите газ или немедленно выключите огонь, если используете электричество, и таким образом она сохранит пену.

Арабский кофе с идеальной пеной

 8.

No related posts.