рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта гамбургеров)

Домашний Биг-Мак 4.1

Пышная булочка с кунжутом, начиненная котлетками из говяжьего фарша, сыром, листьями салата, с вкусным острым соусом. Big Mac — это знаменитый фаст-фуд, который можно приготовить в домашних условиях. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Гамбургер 3.9

Гамбургер незаслуженно обижают, обзывая фаст-фудом. Ничего плохого в этом сэндвиче нет, если приготовлен он по правилам. Вкусная котлета, булочка и свежие овощи — ну, что в этом может быть плохого? …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2017

Бургер «Овощные прятки» 5.0

Как приготовить бургер «Овощные прятки»? Представьте себе, это очень просто. Бургеры надежно вошли в рацион многих и очень полюбились. Подписчики Повар.ру тому не исключение. Будем готовить вместе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Быстрый гамбургер 4.3

Это блюдо по сути своей — бутерброд с котлетой. Гамбургеры очень удобны для быстрого и сытного перекуса на работе или для домашнего ужина. Приготовить их очень легко, самое сложное — пожарить котлету. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.11.2016

Домашние гамбургеры (простой рецепт) 5.0

Привет всем любителям фаст-фуда 🙂 Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные гамбургеры дома по очень простому рецепту. Поверьте, этот рецепт точно станет вашим любимым! Приступаем к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03. 12.2018

Гамбургер на салатных листьях 5.0

Такой гамбургер можно назвать низкокалорийным, ведь вместо привычной поджаренной булочки, его основа – это салатные листья. Рассказываю, как приготовить гамбургер на салатных листьях. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.06.2017

Гамбургеры с фрикадельками и сыром бри 4.0

Рецепт приготовления гамбургеров с фрикадельками из говядины, лука и специй с кусочком сыра бри внутри и с соусом из вина, говяжьего бульона, чеснока, грибов и розмарина. …далее

Добавил: Kristinka 09.08.2011

Бифштекс для гамбургера 5.0

Многие из нас любят гамбургеры. Приготовить бифштекс для гамбургера в домашних условиях можно за тридцать минут. Главное — выбрать качественный фарш и правильно обжарить котлету. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.10.2014

Гамбургер «Неряха Джо» 2.3

Прекрасный рецепт вкусного и сочного бургера для тех, кто не знал, как приготовить гамбургер «Неряха Джо». Подливку можно использовать к любому гарниру. Ваша семья останется довольной и сытой. …далее

Добавил: Ольга Матвей 04.02.2017

Гамбургеры

Даже если вы приверженец здорового и полезного питания, иногда нужно давать себе слабину и наслаждаться жизнью, вкусными блюдами. Расскажу вам о простом рецепте, как приготовить гамбургеры. …далее

Добавил: Наталья Польщак 26.07.2017

Гамбургер с говяжьим фаршем и сельдереем 4. 6

Рецепт приготовления гамбургеров с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сельдереем и томатным соусом. Гамбургеры хорошо подавать с солеными огурцами и картофельными чипсами. …далее

Добавил: Koch 29.12.2010

Домашний гамбургер с ржаным хлебом 3.7

Рассказываю, как приготовить вкусный домашний гамбургер с ржаным хлебом. Попробуйте домашний гамбургер один раз — и в Макдональдс вас будет силой не затащить 🙂 …далее

Добавил: Aelita 14.10.2012

Гамбургеры на Хэллоуин 4.9

Что может быть лучше домашних гамбургеров? Да и где вы найдете гамбургеры, приготовленные специально на Хэллоуин? Понадобится булочка, фарш и сыр. Дополнительные ингредиенты вы сможете выбрать сами! …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.10.2013

Гамбургер дома (полезный)

Если вы большой любитель фастфуда и всегда хотели научиться готовить бургеры дома, сегодня у вас есть такая возможность. Я расскажу вам, как приготовить гамбургер дома, он вкусный и полезный. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 01.09.2017

Рецепт бургера из Макдональдса 3.0

Сегодня расскажу рецепт бургера из Макдональдса. Теперь не нужно бежать в фастфуд, а можно с легкостью сделать его самостоятельно, тем более, что самодельный будет сложно отличить от оригинала. …далее

Добавил: Наталья Польщак 22.07.2017

Двойной гамбургер 2.3

В двойной гамбургер идут две мясные котлеты. Так что если вы как раз накануне жарили котлеты, отложите несколько для приготовления этого вкусного гамбургера. …далее

Добавил: Julenka 29.12.2013

Котлеты для гамбургеров 1.3

Котлеты для гамбургеров в домашних условиях получаются и вкуснее и питательнее магазинных и ресторанных. Поэтому я подготовила пошаговый рецепт котлет для гамбургеров. Готовим вместе. …далее

Добавил: Julenka 09.12.2013

Мини-бургеры 4.0

Очень оригинальным вариантом простой в приготовлении и красивой закуски могут стать мини-бургеры — симпатичные канапе, которые станут украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей! …далее

Добавил: Таня Бозик 29.05.2017

Булочки для гамбургера 3. 9

Рецепт приготовления домашних булочек для гамбургеров и горячих бутербродов. …далее

Добавил: MeItaliano 10.04.2014

Бургер с яйцом 4.5

Предлагаю вам узнать, как приготовить бургер с яйцом, истинно мужской сытный вариант быстрого завтрака, который, к тому же, весьма полезный. Такой бургер даст достаточно энергии на долгое время. …далее

Добавил: Таня Бозик 26.04.2017

Гамбургер с сыром 4.5

Если и вы уже испробовали все способы быстрого и вкусного завтрака, то данный рецепт будет очень уместным именно для вас. Это не обычный гамбургер из фаст-фуда, а настоящий кулинарный изыск. Пробуйте! .

..далее

Добавил: Екатерина Мацулина 27.01.2017

Гамбургер «Макдональдс» 4.3

Раньше я считала, как и многие люди, что бургеры и подобные блюда — это не здоровая пища. Но если делать их дома из своих ингредиентов, то картина меняется. А рецептом я с вами поделюсь. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.08.2017

Гамбургеры с креветками 5.0

Гамбургеры из креветок – отличная альтернатива закуске с привычными котлетами из мяса. Морепродукты обеспечат вас необходимыми микроэлементами и не заставят задумываться над лишними калориями. …далее

Добавил: Erich 13.06.2012

Вкуснейшие сэндвичи дома 4.0

Всем известно, что фастфуд это не полезная еда. Но если приготовить сэндвич и бургер дома, всё будет по-другому. Мясо жарится без масла, все овощи свежие и полезные, а родные — сытые и счастливые!:) …далее

Добавил: Ольга Матвей 31.01.2017

Американский бургер 4.3

Если американский бургер соорудить на своей кухне, то не такой уж он и вредный! Купите подходящую булочку и фарш — вот основа для бургера. Ну а лук и майонез дома есть всегда! Несколько минут и готово …далее

Добавил: Galate 14.05.2014

Вегетарианский гамбургер 5.0

Гамбургер из овощей и булочки отлично подойдет тем, кто по своим убеждениям не употребляет мяса в пищу. Также это блюдо будет полезно всем, кто соблюдает диету. …далее

Добавил: Povarforlife 23. 12.2015

Котлета для гамбургера 4.3

Если вы любите коронное блюдо всех фаст-фудов и хотите приготовить его дома, то предлагаю вам рецепт котлеты для гамбургера. Ее приготовление не займет много времени, а вкус — просто потрясающий. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.11.2013

Гамбургеры на мангале 5.0

Что может быть вкуснее любимого гамбургера с ароматом дымка? Когда шашлычный сезон в разгаре, хочется все готовить на гриле. Как приготовить гамбургеры на мангале, читайте ниже и наслаждайтесь летом! …далее

Добавил: Ольчик Журавлева 02.08.2016

Гамбургер с белыми грибами 2.7

Рецепт приготовления гамбургера с белыми грибами. Отменный аромат и вкус придают блюду белые грибы. …далее

Добавил: Kristinka 02.03.2012

Домашний гамбургер с колбасой 5.0

Домашний гамбургер с колбасой — это быстрый перекус, который можно с легкостью приготовить на своей кухне. Вариант с колбасой очень вкусный и простой в приготовлении. …далее

Добавил: Isaenko777 26.11.2019

Рецепты гамбургера сейчас отличаются большим разнообразием. Поэтому не удивляйтесь, если повстречаете несколько отличных друг от друга рецептов, как приготовить гамбургер в домашних условиях. Вопреки мнению многих людей, сделать вкусный гамбургер на ресторанном уровне можно и в домашних условиях. По какому бы рецепту ни готовилось это блюдо, часть его составляющих останется неизменной. Основа любого гамбургера – хлеб. Лучше всего выбирать сорта серого хлеба. Котлеты необходимо готовить самостоятельно, добавив к фаршу любимые специи и пряности. Сыры можно выбирать по своему вкусу. Несмотря на качество продуктов, такой гамбургер все равно останется очень калорийным. Более того, приготовление гамбургеров не занимает много времени. По калорийности он будет соответствовать полноценному ужину. Для приготовления диетического варианта необходимо заменить определённые продукты. Начать стоит с замены мясной начинки, которой может выступить та же котлета, но приготовленная уже в духовке, либо в пароварке. Сыр также необходимо заменить на менее калорийные сорта, добавив, помимо всего прочего, много свежих овощей.

Как сделать гамбургер по пошаговому 🍔 рецепту с фото

Кухонная техника: газовая или электрическая плита, блендер.
Кухонная утварь:

• кухонные весы;
• разделочная доска;
• круглая форма, диаметром равная диаметру булочки;
• лопатка;
• сковорода;
• нож;
• кондитерская кисть;
• тарелка для готовых бургеров.

Ингредиенты

Фарш	250 г
Булочки для бургера	3 шт.
Растительное масло	для жарки
Майонез	20 г
Кетчуп	80 г
Листья салата	2 шт.
Помидор	2 ломтика
Сыр	3 тонких ломтика
Лук репчатый	160-180 г
Сахар	5-6 г
Молотая паприка	10-15 г
Бальзамический уксус	10-15 мл
Вода	150 мл
Бекон	4-6 ломтика
Говядина	50 г
Соль	по вкусу

Пошаговое приготовление

Первый способ

1. Оторвите от фарша третью часть (примерно 80 г), сформируйте из него шар и раздавите на разделочной доске в лепешку. Сделайте еще один шар и повторите манипуляцию. При помощи круглой формы вырежьте из лепешек круглые котлеты для гамбургера.
   
2. Подцепите котлеты лопаткой и отправьте на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.
   
3. Смешайте 20 г майонеза и 20 г кетчупа. Разрежьте 1 булочку вдоль, смажьте нижнюю ее половинку полученным соусом.
   
4. Выложите поверх булочки одну приготовленную котлету, затем – лист салата, ломтик помидора, тонкий ломтик сыра. Сыр смажьте остатками соуса и накройте бургер оставшейся половинкой булочки.
   

Второй способ

1. Мелко нарежьте 60-80 г репчатого лука и выложите его на разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Добавьте 5-6 г сахара и перемешайте – так лук начнет быстро карамелизоваться.
   
2. Когда лук станет коричневатым, добавьте к нему 10-15 г молотой паприки, перемешайте. Добавьте 10-15 мл бальзамического уксуса и 40 г кетчупа, перемешайте.
   
3. В 150 мл воды разведите 20 г кетчупа, добавьте жидкость на сковороду и перемешайте ее содержимое. Тушите соус до испарения лишней влаги (10-15 минут) на открытой сковороде. Поместите соус в блендер и перебейте до однородного состояния.
   
4. Нарежьте 100 г лука тонкими кольцами. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Обжарьте до золотистого цвета 2-3 ломтика бекона.
   
5. Разрежьте булочку вдоль пополам, смажьте ее нижнюю часть небольшим количеством приготовленного соуса.
   
6. Выложите поверх соуса половину жареного лука, затем – 2-3 ломтика подготовленного бекона. Накройте бекон тонким ломтиком сыра, выложите сверху оставшуюся от первого рецепта котлету. Смажьте ее подготовленным соусом и накройте второй половиной булки.
   

Третий способ

1. Нарежьте на кусочки 50 г говядины, поместите их в блендер и перебейте до получения фарша кремообразной консистенции. То же самое сделайте с 2-3 ломтиками бекона.
   
2. Перемешайте мясной и беконный фарш, добавив к нему немного соли. Сформируйте котлету, как в первом способе приготовления, и отправьте ее на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты.
   
3. Разрежьте булочку вдоль, смажьте ее нижнюю половину соусом, оставшимся от 2 варианта бургера. Затем выложите оставшийся обжаренный лук.
   
4. Накройте лук листом салата, смажьте его соусом, положите сверху подготовленную котлету, ломтик сыра и ломтик помидора. Добавьте немного соуса и накройте половинкой булки.
   

Все три варианта гамбургера готовы, можно сразу подавать их к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

На видео наглядно показан процесс создания всех трех вариантов вкусного домашнего гамбургера. Обязательно посмотрите видео, и у вас все получится!

Вам понравились варианты приготовления гамбургера в домашних условиях? Какой из трех рецептов вышел вкуснее остальных? Если вы знаете, как дополнить эти способы создания домашнего фаст-фуда, или свой интересный рецепт бургера – пишите в комментарии!

КАК СДЕЛАТЬ БУРГЕР ДОМА — рецепты гамбургеров и чизбургеров

Меню Меню Блога Акции Компании Промокоды

• Путешествия
  • Куда поехать в Украине
  • Море
  • Горы
• Красота и здоровье
  • Мода и стиль
  • Здоровье
  • Красота
  • Спорт
  • Секс
• Мой город
  • Киев
  • Днепр
  • Харьков
  • Одесса
  • Львов
• Советы
  • Что подарить?
  • Дом и уют
  • Искусство
  • Обучение
  • Еда
• Шопинг
  • Как выбрать?
  • Инструкции

• Туризм и отдых
  • Отдых у моря
  • Карпаты и Закарпатье
  • Курорт Буковель
  • Лечебные курорты
  • Загородный отдых
  • Экскурсии и туры
  • Детский отдых
  • Отели в городах
  • Горящие туры
  • Билеты
  • Квартиры посуточно
  • Другое в туризме
• Еда и рестораны
  • Рестораны и кафе
  • Бары и пабы
  • Доставка еды
  • Кальян
  • Фаст-фуд
  • Караоке
  • Банкеты
  • Другое в еде и ресторанах
• Развлечения
  • Активный отдых
  • Квесты
  • Развлечения для детей
  • Зоопарки
  • Фотосессия
  • Бани и сауны
  • Вечеринки
  • Культурный отдых
  • Водные развлечения
  • Экстремальный отдых
  • Воздушные развлечения
  • Стрельба
  • Драйв
  • Другое в развлечениях
  • Виртуальная реальность
• Красота и SPA
  • Коррекция фигуры/похудение
  • Эпиляция
  • Косметология лица
  • Релакс и SPA
  • Парикмахерские услуги
  • Маникюр
  • Педикюр
  • Брови и ресницы
  • Массаж
  • Тату, татуаж, пирсинг
  • Визаж и макияж
  • Загар
  • Инъекции красоты
• Здоровье
  • Стоматология
  • Диагностика
  • Анализы
  • МРТ / УЗИ
  • Лечебные массажи
  • Удаление новообразований
  • Лечебная косметология
  • Женское здоровье
  • Мужское здоровье
  • Спина и суставы
  • Соляные комнаты
  • Лечение болезней
  • Другое в здоровье
• Спорт и фитнес
  • Тренажерный зал
  • Групповые занятия
  • Школы танцев
  • Фитнес-клубы
  • Йога
  • Бассейн
  • Персональный тренер
  • Аквааэробика
  • Боевые искусства
  • Спорт для детей
  • Другое в спорте и фитнесе
• Обучение
  • Курсы иностранных языков
  • Творчество и хобби
  • Автошколы
  • Бизнес и финансы
  • Фотошкола
  • IT курсы
  • Личностное развитие
  • Макияж и косметология
  • Кулинарные курсы
  • Дизайн
  • Другое в обучении
• Другое
  • Фото и печать
  • Услуги для дома
  • Авто
  • Все для питомцев
  • Нестандартные услуги
  • Услуги IT
  • Товары
  • Благотворительность

• Красота
  • Салоны красоты
  • Парикмахерские
  • Барбершопы
  • Брови и ресницы
  • СПА и массаж
  • Маникюр и педикюр
  • Косметология
  • Тату, пирсинг
  • Стилисты-визажисты
  • Солярии
  • Центры лазерной эпиляции
  • Бани и сауны
  • Массажные салоны
• Здоровье
  • Медицинские центры
  • Спорт и фитнес
• Еда и развлечения
  • Кафе
  • Рестораны
  • Бары, пабы
  • Пиццерии
  • Кальянные
  • Суши
  • Кейтеринг
  • Ночные клубы
  • Караоке
  • Доставка еды
  • Развлечения
• Туризм и отдых
  • Прокат
  • Туристические компании
  • Гостиницы
  • Аренда квартир
  • Транспорт и билеты
  • Достопримечательности и культурны…
• Обучение
  • Тренинги и семинары
  • Другое
  • IT-курсы
  • Автошколы
  • Курсы иностранных языков
  • Обучение за границей
• Для детей и мам
  • Образование для детей
  • Детские врачи
  • Для будущих мам
  • Центры развития детей
  • Развлекательные центры
• Шопинг
  • Торговые центры
  • Магазины одежды
  • Магазины косметики
  • Секонд-хенд
  • Комисионные магазины
  • Магазины оптики
  • Рынки
  • Зоомагазины
  • Ювелирные салоны
  • Магазины цветов
  • Магазины подарков
  • Товары для дома
  • Магазины продуктов
  • Гипермаркеты
  • Книжные магазины
  • Спортивные магазины
  • Рыболовные магазины
  • Охотничьи магазины
  • Детские магазины
  • Аптеки
  • Секс-шопы
  • Строительные магазины
  • Медицинские товары
• Услуги
  • Свадебные салоны
  • Фотоуслуги
  • Страхование
  • Прачечные
  • Юридические услуги
  • Модельные агентства
  • Для дома
  • Ветеринарные клиники
  • Ремонт
  • Химчистки
  • Ателье
  • Автосервис
  • Ритуальные услуги
  • Изготовление ключей
  • Такси
  • Почта, лужбы доставки
  • Паспортные столы
  • Трудоустройство за границей
  • Создание и продвижение сайтов
  • Астрологи
  • Охранные услуги
  • Сервисные центры
  • Типографии
  • Брачные агентства
  • СМИ, радио, пресса
  • Коворкинги
  • Рекламные услуги

• Одежда
  • Женская одежда
  • Мужская одежда
  • Спотривная дежда
• Обувь
  • Женская обувь
  • Мужская обувь
  • Спотривная обувь
  • Детская обувь
• Аксессуары
  • Женские сумки и клатчи
  • Мужские сумки и барсетки
  • Дорожные сумки и чемоданы
  • Спортивные сумки и рюкзаки
  • Кошельки и портмоне
  • Ремни и пояса
  • Зонты
  • Бижутерия
  • Перчатки и варежки
  • Шарфы и платки
  • Головные уборы
• Ювелирные украшения, часы
  • Ювелирные украшения
  • Часы наручные
• Техника и электроника
  • Аксессуары и комплектующие

Домашние булочки для гамбургеров Видео — Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

+

• ✕

—

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Обед
  • Напитки

• Ингредиент

  • Говядина
  • Курица
  • Макаронные изделия
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • Диабетик
  • Не содержит глютен
  • Здоровый
  • Низкокалорийный
  • Низкий уровень жирности

• Сезонный

  • Рош ха-Шана
  • Хэллоуин
  • Обратно в школу
  • Яблочные рецепты
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеб
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • Веганский
  • Вегетарианский

• Мировая кухня

  • Азиатский
  • Индийский
  • Итальянский
  • Мексиканский
  • Южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

Все категории

Как приготовить гамбургеры дома? Очень просто

Как приготовить гамбургеры дома? Очень простой.Испеките вкусные пшеничные булочки с кунжутом. А из рубленого мяса приготовить сочные котлеты. Все остальные ингредиенты, которые могут дополнить этот непревзойденный тандем — сыр, яйцо, листья салата, маринованные огурцы, другие овощи — можно варьировать по вашему желанию. Главное по-прежнему булочки и котлеты. Это основа, из которой можно приготовить вкусный бургер в домашних условиях. Доставка на дом, какой бы оперативной она ни была, никогда не принесет вам бутерброда вашей мечты. Но в ваших силах создать его самому.

Как приготовить гамбургеры дома? Делаем тесто для рулетов

Для правильных гамбургеров нужны совершенно особые булочки. Не все подойдут. Лучший рецепт разработан в Институте пекарни Сан-Франциско. Специальный метод активирования дрожжей в тесте для бисквитов поможет приготовить тесто максимально быстро. Вам не нужно возиться с этим весь день. Рецепт рассчитан на полкилограмма муки первого и высшего сорта. В зависимости от влажности муки, а также от общей температуры в помещении потребуется разное количество воды.От стакана до трехсот грамм. Четыре грамма быстрорастворимых дрожжей, столько же соли, восемь граммов сахара, 38 граммов сливочного масла и 19 граммов сухого молока (можно купить в отделении детского питания) — это все, что вам нужно. Обратите внимание на точность, отмерив ингредиенты для теста.

Если вы задумывались, как приготовить гамбургеры в домашних условиях и как обеспечить им лучший вкус, вам придется попробовать.

200 грамм муки развести дрожжами, залить теплой водой, взбить смесь миксером (очень медленно).Оставьте вертел на полчаса. Смешайте оставшуюся муку с оставшимися сухими ингредиентами. Нагрейте растопленное и остывшее масло в муке. Довести до однородности, плавно мешая. Оставьте тесто на 20 минут, затем хорошо перемешайте руками, миксером или хлебопечкой. Оставить для брожения на полтора часа. За это время два раза сделать заминку. В среднем каждые полчаса.

Как приготовить гамбургеры дома? Формование булочек

Для придания мучным изделиям формы продолговатой формы необходимо не просто запекать их на противне, свободно разлагаясь.Если вы это сделаете, они распадутся. Необходимо взять продолговатый противень (как для большого торта) и разделить его на 10 секций с помощью картонных перегородок. Придайте булочкам продолговатую форму. Для этого сначала раскатайте круглый корж, а затем потяните за края. Сформировав все булочки, дайте им разделиться в течение полутора часов. Затем смазать яйцом, посыпать кунжутом и снова маслом с яйцом. Выпекать 12-15 минут. Дайте остыть. И приступаем к приготовлению рубленых котлет.

Как приготовить гамбургер в домашних условиях? Обжарить котлеты

Свежую говядину нарезать очень острым ножом.Это обеспечит сочность начинке. Смешайте его с яйцом и крупно нарезанным луком. Посолить, поперчить, сформировать плоскую продолговатую котлету и посыпать панировочными сухарями. Жарить и использовать для приготовления домашних гамбургеров.

Домашние булочки для гамбургеров | Король Артур Выпечка

Некоторые вещи стоит делать с нуля. А булочки для гамбургеров? Они абсолютно одни из них. При правильном приготовлении домашние булочки для гамбургеров получаются мягкими и мягкими, но при этом достаточно прочными, чтобы выдержать любую начинку для гамбургеров или сэндвичей.

Вот 10 основных советов, которые нужно знать, если вы хотите приготовить идеальные булочки для бургеров с легкой (но прочной) текстурой.

Хорошие новости? Эти советы легко освоить.

Мы научим вас готовить булочки для бургеров, которые понравятся публике. Начнем с того, что познакомим вас с фантастическим рецептом.

Универсальный рецепт

Наш рецепт гамбургеров или булочек для хот-дога круглый год любим многими владельцами King Arthur Flour, и мы обнаруживаем, что выпекаем его еще чаще в сезон кулинарии.

Что любить? Его полезные ингредиенты, простые инструкции и щедрый урожай. И, конечно же, нежная, пушистая текстура булочки, чтобы назвать несколько вещей.

И что еще лучше — вам понадобится только этот рецепт, чтобы приготовить домашние булочки для гамбургеров или булочки для хот-догов. Преобразуйте его в любую форму, используя это одно базовое тесто.

Фото Лиз Нейли

Сегодня мы сосредоточимся на советах и ​​приемах, как приготовить лучшие домашние булочки для гамбургеров, но держите этот рецепт в заднем кармане, если вы тоже захотите приготовить домашние булочки для хот-догов!

10 советов по приготовлению домашней булочки для гамбургера

Если вы просто будете следовать инструкциям в нашем рецепте булочек для гамбургеров и хот-догов, вы получите булочки, из которых сможете приготовить бутерброд своей мечты.

Фото Лиз Нейли

А еще лучше, если вы из тех пекарей, которые любят делать шаг вперед, воспользуйтесь этими 10 советами, чтобы выбить этот рецепт из общего ряда.

1. Попробуйте tangzhong

Tangzhong — это азиатская техника выпечки хлеба, которая включает в себя совместное приготовление части муки и жидкости, указанных в рецепте, перед замешиванием теста. Этот процесс преобразует крахмал и увлажняет тесто. Благодаря ему дрожжевой хлеб (включая булочки) становится очень нежным и влажным, а также дольше остается свежим.

Вы можете узнать больше об этом методе от моего коллеги-блоггера, PJ, в этом посте: Введение в tangzhong.

Если вы хотите попробовать эту технику и приготовить очень мягкие булочки для гамбургеров, ознакомьтесь со вторым советом пекаря на странице рецептов гамбургеров или булочек для хот-дога. Вы также можете попробовать преобразовать свой любимый рецепт булочки для гамбургера, следуя рекомендациям, приведенным в нашей публикации «Как преобразовать рецепт хлеба в танчжун».

2. Заменить немного цельнозерновой муки

Если вы хотите усилить вкус домашних булочек для гамбургеров, подумайте о замене половины универсальной муки на цельнозерновую.

Для более яркого вкуса цельнозерновой муки выберите традиционную цельнозерновую муку. Или, если вы предпочитаете выпечку из цельного зерна, выберите белую цельнозерновую муку для более тонкого вкуса и более светлого цвета.

Мне нравится использовать 2 стакана (227 г) белой цельной пшеницы вместо 2 стаканов (240 г) универсальной муки в нашем рецепте гамбургеров или булочек для хот-дога. Такая замена приводит к получению нежных булочек с ореховым вкусом, карамельного цвета, перед которыми трудно устоять.

3.Сделайте булочки идеального размера

Разделение теста на отдельные булочки — критический момент в любом рецепте булочки для гамбургеров. Сформируйте тесто слишком мелко, и гамбургер может выпасть или булочка раскрошится. Слишком большой, и вы получите бутерброд, похожий на хлеб.

Так какой же идеальный размер?

Для булочки для гамбургеров стандартного размера используйте от 85 до 100 г теста на булочку. (Если вы ищете более основательную порцию, выбирайте 100 г на булочку.)

Для тех из вас, у кого нет весов, 100 г теста — это примерно 1/3 стакана, размером со сливу.85 г теста — это скудная 1/3 чашки, размером со средний клементин.

В какой-то момент вы можете захотеть приготовить что-то другое, кроме булочки для гамбургеров обычного размера — скажем, булочки-слайдеры или булочки, которые могут поддерживать бургеры весом в четверть фунта. В таких случаях вам нужно отрегулировать количество используемого теста.

Используйте эти рекомендации, чтобы разделить тесто на нужные части:

• Для булочек, запеченных в наших булках для гамбургеров и мини-пирогах: используйте 125 г теста на булочку; скудная 1/2 чашки, размером с бейсбольный мяч.

• Для булочек размером с слайдер: используйте 65 г теста на булочку; 1/4 стакана теста с горкой, размером с шар для пула.

• Для мини-булочек для пикника (например, этих милых булочек): используйте 35 г теста на булочку; скудное 1/4 стакана теста, размером с мяч для гольфа.

Эти шарики из теста будут примерно в два раза больше после окончательного подъема.

Помните, что после подъема и выпекания тесто увеличится почти вдвое, поэтому делайте шарики меньше, чем вы могли изначально подумать.В конечном итоге они окажутся правыми.

4. Используйте правую чашу

Когда дело доходит до форм, у вас есть разные варианты приготовления домашних булочек для гамбургеров.

Если вам нужны булочки идеальной формы, воспользуйтесь нашими булочками для гамбургеров и мини-сковородой для пирогов. На этой сковороде получаются идеально круглые и высоко поднимающиеся булочки. (Бонус: с этой сковородой можно делать гораздо больше, чем просто делать булочки для гамбургеров. См. Наш пост Как использовать форму для булочек для вдохновения.)

Не хотите использовать специальную сковороду? Ничего страшного — вот еще несколько дополнительных опций:

5.Тщательно распределите булочки

То, как вы разложите тесто на противнях, повлияет на конечный продукт. Если вы разместите булочки на расстоянии около 1 дюйма друг от друга, края булочки будут слегка соприкасаться после подъема. Это создает эффект разрыва и разделения, и конечные булочки будут иметь мягкие края.

Если вы хотите, чтобы края были золотисто-коричневыми, оставьте минимум 3 дюйма между булочками, чтобы они не сходились во время выпечки. Конечные булочки будут красивыми и круглыми, а также немного более прочными, чем версия с мягкими стенками.

6. Щетка с яичной промывкой

После того, как булочки для гамбургеров придутся по форме и расстыятся (полностью поднялись), вымойте верхнюю часть булочки яйцом непосредственно перед выпечкой. Это сделает булочки блестящими и темно-золотисто-коричневыми, а также поможет вашей начинке.

Чтобы приготовить стандартную жидкость для мытья яиц, смешайте 1 большое яйцо с 1 столовой ложкой воды и щепоткой соли. (Соль помогает разрушить белковые нити и делает смесь более однородной.) Осторожно смажьте верхушки приподнятых булочек яичной жидкостью.

Смазать булочки яичной массой и равномерно посыпать булочки выбранной начинкой. Мне нравится использовать Everything Bagel Topping, но семена кунжута, мака и льна тоже отличные варианты.

Домашние булочки для гамбургеров без яичной промывки и потрепанной начинки выглядят тускло, поэтому я призываю вас не пропускать этот шаг.

7. Не пропаривайте днище

Булочки будут красиво выглядеть из духовки, а ваша кухня будет пахнуть потрясающе — обещайте! Не отвлекайтесь на дразнящий запах или желание сделать снимок в Instagram, прежде чем достать свежеиспеченные булочки со сковороды.

Если оставить горячие булочки на сковороде, их дно запарится и станет мокрым. Это делает булочки для гамбургеров хрупкими, которые могут развалиться, если их разрезать и наполнить.

Выньте булочки из формы и дайте им полностью остыть на решетке перед тем, как нарезать или подавать на стол.

8. Нарежьте непосредственно перед использованием

Говоря о нарезке — не делайте булочки для гамбургеров пополам, пока они не будут максимально приближены к сервировке. Булочки для бургеров быстро высыхают, как только обнажится внутренняя крошка.

Храните булочки в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы они оставались мягкими. Разрежьте их пополам зубчатым ножом перед тем, как использовать их.

9. Остатки сковороды со сливочным маслом

Остались булочки? Если вы воспользуетесь нашим рецептом гамбургеров или булочек для хот-дога, у вас могут появиться дополнительные преимущества, так как из него получается большая партия булочек для гамбургеров.

Вы можете приподнять остатки, смазать разрезанные половинки булочек для гамбургеров топленым маслом (или майонезом — поверьте мне, это работает) и перемешать их до тех пор, пока они не станут поджаренными.Булочки возродятся в великолепной маслянистой форме. Возможно, вы захотите съесть одну целиком — они такие вкусные.

10. Замораживание

Этот последний совет нужно знать, если вы любите планировать (и печь) наперед. Домашние булочки для бургеров можно заморозить в два этапа, чтобы сэкономить время позже.

Вы можете следовать инструкциям, изложенным в нашем блоге «Заморозить и выпекать», если вы хотите заморозить невыпеченные булочки. (Вкратце: пропустите первый подъем и сразу приступайте к разделению и формированию булочек, а затем заморозьте.)

Или вы можете следовать рецепту от начала до конца, дать булочкам полностью остыть, а затем заморозить. Булочки следует хорошо завернуть и хранить в морозильной камере до месяца. Если вы разморозите, а затем снова разогреете свои домашние булочки для гамбургеров перед подачей на стол, никто никогда не узнает, что они заморожены.

Бонус: Выпечка без глютена?

Если вы готовите выпечку без глютена, следуйте инструкциям в нашем блоге «Рецепты приготовления без глютена». Вы узнаете, как превратить наш рецепт обеденных булочек без глютена в булочки для гамбургеров, которые понравятся каждому.

Домашние булочки для гамбургеров — лучший выбор

Используете ли вы домашние булочки для гамбургеров, вегетарианских гамбургеров, тушеной свинины, грибов портобелло или любой другой начинки, мы уверены, что ваши булочки выделят ваш сэндвич.

Фото Лиз Нейли.

Запомните эти 10 советов, как приготовить самые лучшие домашние булочки для гамбургеров. Скоро ты станешь звездой кулинарии — это правда!

Используйте наш рецепт гамбургеров или булочек для хот-дога для следующего кулинарии (в помещении или на улице), оцените и просмотрите его внизу страницы рецептов, если хотите.

Хотите поделиться еще? Мы хотели бы услышать о ваших лучших впечатлениях от выпечки булочки с гамбургерами в комментариях ниже.

Спасибо Jenn Bakos за фотографии для этого поста.

Домашний рецепт помощника по гамбургерам Ужин в сковороде

Я не был знаком с помощником по гамбургерам, пока не женился. Это было частью ротации холостяцкого обеда моего мужа, которая состояла из трех приемов пищи; Hamburger Helper, спагетти с соусом Рагу и хлопья Clusters.Серьезно, это была его диета. Благослови его сердце.

Я вырос с едой, очень похожей на Cheeseburger Macaroni Hamburger Helper, но это было домашнее блюдо и называлось сырная говядина и макароны. Это была быстрая, дешевая, полезная еда в будние дни, которую моя мама часто готовила по вечерам PTA или всякий раз, когда нам действительно не хватало времени / денег.

Я думал, что закончил с упакованным помощником по гамбургерам, и потом у меня родился сын. Kids LOVE Hamburger Helper! Однажды, когда нас не было в городе, мы получили коробку, и ему она понравилась.Но я не возражал. Это было легко сделать, он был счастлив, а эта перчатка восхитительна. Однажды, когда я готовил его любимый вид, чизбургер-макароны, я решил посмотреть на ингредиенты, и что за черт!

Обычно я не являюсь снобом ингредиентов, но зачем длинный список ингредиентов, красителей, сообщений и всяких странностей только для того, чтобы сделать горшок из макарон, говядины и сыра? В итоге я выбросил его и приготовил горшок для домашних гамбургеров. С тех пор мы так и поступаем.

В этом домашнем помощнике по приготовлению гамбургеров используются настоящие ингредиенты: макароны, мясо, молоко, вода, сыр и специи, вот и все! На вкус он свежий, успокаивающий, сырный, мясистый и сытный, как и должен. И, что самое главное, он такой же быстрый, как и коробочная версия. Я использую фарш из индейки вместо говядины просто потому, что мы не едим много красного мяса. Для сыра я использую смесь тертых чеддеров. Hamburger Helper также использует рикотту, и иногда я добавляю ее немного для получения кремообразной консистенции, но только если у меня есть немного под рукой, чего обычно нет.

Если вы настоящий, стойкий поклонник Hamburger Helper, вы можете обнаружить, что он на вкус не ИМЕННО, как гамбургер Helper. Я думаю, что на вкус он намного лучше, и Айзек даже не понимает разницы, но если вы пытаетесь избавить от него своих зависимых детей старшего возраста, вы можете добавить немного плавленого сыра для знакомого вкуса.

Посмотрите, как я делаю этот домашний помощник для гамбургеров от начала до конца!

---

Рецепт

Домашний помощник для гамбургеров

Дивы умеют готовить

Тип рецепта: основной, обед,

Ингредиенты

9000 фарш из индейки

(иногда я использую только ½ фунта)

½ стакана нарезанного кубиками лука

1 столовая ложка сливочного масла, по желанию

2 стакана молока

1 стакан холодной воды

2 стакана сырых макарон с локтями

½ чайной ложки сахара

соль или приправленная соль

¼ чайная ложка черного перца

¾ чайная ложка орегано

¾ чайная ложка петрушки

¾ чесночный порошок

½ чайной ложки порошка чили

1 чайная ложка перца

1 чайная ложка перца 904

чашки с чесноком

Обжарить фарш в сковороде на среднем огне почти до готовности.

Добавить лук и варить до готовности.

Слейте жир со сковороды.

Добавьте остальные ингредиенты, кроме сыра.

Перемешайте.

Довести до кипения.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте, пока паста не станет мягкой, около 10 минут. Время от времени помешивая.

* Не пережаривайте макароны. Обычно пробую проверять через 9 минут.

Снимите с огня и добавьте сыр. Соус может быть жидким.

Дайте пасте загустеть соус, при необходимости скорректируйте приправы.

Подавайте и наслаждайтесь.

Заметки

~ СОВЕТЫ ~
При желании используйте различные сыры.
Добавьте приправы тако для чили-мак.
В этом также хороши измельченные помидоры.
Хотите овощи? Горох или брокколи отлично подходят!
Кто-нибудь острый соус?

3.5.3251

Японский стейк гамбургер (хамбагу) — Как приготовить по оригинальному рецепту

Если вам наскучил традиционный гамбургер, попробуйте Hambāgu, японский стейк из гамбургера.

Так это гамбургер или стейк? И то, и другое.

Хамбагу — это японская транслитерация слова Гамбургер. Предположительно, он произошел от стейка Солсбери, который происходит из США с западной приправой. Пирожок приправлен японским ароматом и покрыт густым соусом для подачи с рисом, а не между булочками.

Неважно, запутались ли вы, главное — вкусно. Это смесь блюд западной и японской кухонь, и мне нравится интенсивный и концентрированный вкус соуса в том виде, в котором он представлен.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Не во всех японских ресторанах здесь подают японский стейк-гамбургер или хамбагу, поэтому я решаю приготовить его сам. Могу вас заверить, что вкус намного превосходит гамбургер быстрого приготовления или стейк из перца, что является откровением, если вы никогда не пробовали его. Вы полюбите его неповторимый вкус с первого укуса и станете вашим любимым рецептом гамбургера.

Отчетливый вкус Хамбагу обусловлен использованием набора азиатских приправ. Стейк-гамбургер готовится с вином, соусом Вустершир, соевым соусом и устричным соусом. Кроме того, повара готовили Хамбагу из говядины и свинины или добавляли тофу и куриное мясо.

Подача тоже отличается от традиционного гамбургера. Его подают не с булочкой, а с рисом или салатом. Пирожки готовятся в разбавленном вине и Вустершире после жарки на гриле. Шеф-повар нанесет последний штрих, сбрызнув котлеты оставшейся в кастрюле подливкой, образуя сочную, остро-сладкую глазурь.

Японский стейк-гамбургер легко приготовить дома

К настоящему времени вы должны иметь представление о том, чем Hambagu значительно отличается от бургера быстрого приготовления. Но мне бы очень хотелось съесть этот стейк из гамбургера, потому что я люблю азиатскую кухню так же хорошо, как гамбургеры. Так что, немного жадно подумав, я надеюсь получить лучшее от обоих, съев Хамбагу.

Hambāgu удивительно легко приготовить. Самое приятное, что вы можете приготовить его оптом, а оставшиеся хранить в морозильной камере.Вы также можете использовать любое мясо, которое вам нравится, хотя традиционный Hambāgu состоит из свинины и говядины. Ни при каких обстоятельствах не стоит беспокоиться о проблеме «розовой слизи», которая беспокоит некоторых людей. Кстати, розовая слизь относится к процессу удаления жира с мяса и включает использование гидроксида аммония (который токсичен) для уничтожения бактерий, прежде чем использовать его как часть мяса в котлетах. Это действительно вызывает беспокойство у некоторых людей.

Давайте посмотрим, как приготовить эти восхитительные пирожки, которые представляют собой священное сочетание японского вкуса и классического американского основного продукта.

Наш Локо Моко — японский стейк-гамбургер с яйцом и рисом.

Наш стейк-гамбургер (Hambāgu) история

Мы наткнулись на Hawaii Loco Moco год назад.

Мы ищем вариант классического гамбургера и решаем поэкспериментировать с японским хамбагу. Мы подаем его с булочкой, но клиенты просят заменить его рисом, а вместо этого добавить яйцо.

Малоизвестно, что мы были сумасшедшими поварами, которые экспериментировали с рецептом Loco Moco, олицетворением гавайской тарелки обеда!

Итак, это Восток встречается с Западом — месиво безумно популярное в нашем ресторане.Зажать пирожок между жареным яйцом и слоем пропаренного риса, залитого коричневым соусом, — единственный быстрый обед, достойный слюни и полезный.

Происхождение Loco Moco

Loco Moco был якобы создан на Гавайях в ресторане Lincoln Grill в 1949 году. Эти владельцы искали что-то уникальное по просьбе группы подростков, которые хотели иметь другой тип бургера, чем обычный.
Так что положите немного риса в миску, покрытую сверху мясом гамбургера, вместе с жареным яйцом и добавьте половник соуса loco moco.

Подростки называют блюдо Loco Moco по имени одного из своих друзей, чье прозвище было «сумасшедшим», и рифмуется с Moco.

8 Важные советы по приготовлению успешного стейка гамбургер

Как обычно, я всегда резюмирую список важных примечаний в каждом посте, чтобы охватить все аспекты, на которые вам нужно обратить внимание при приготовлении пищи. Надеюсь, это поможет вам успешно воспроизвести мой рецепт.

• Лук соте имеет карамельный вкус. Однако некоторые люди предпочитают просто смешивать нарезанный сырой лук с мясом, что тоже приемлемо.
• Если вы используете только говядину, возможно, вам не придется беспокоиться о степени готовности котлет. Однако лучше накрыть сковороду и готовить еще немного, если вы используете свинину или курицу, чтобы убедиться, что они полностью готовы.
• Поместите котлеты в холодильник на полчаса, чтобы дать им застыть a перед жаркой, если они слишком мягкие для обработки.
• Вы можете приготовить большую партию пирожков и заморозить оставшиеся для использования в будущем. Разделите пирожки пластиковым листом, прежде чем замораживать их, чтобы они не слиплись.
• Сделайте углубление в середине котлет сразу после того, как положите их на форму. Отступ помогает сохранить форму котлет и исчезает, когда котлеты нагреваются и расширяются.
• Используйте средний огонь, чтобы обжарить котлеты. Сильный огонь быстро пригорит котлеты, так как в них есть панировочные сухари. Наберитесь терпения и медленно обжарьте их.
• Вы можете добавить в сковороду еще воды, если соус стареет слишком быстро и вам нужно больше времени для приготовления котлет. Добавляйте по столовой ложке воды, чтобы котлеты не стали мокрыми.
• Вы также можете добавить в котлеты немного сыра моцарелла, чтобы получился сырный гамбургер.

---

Рецепт японского гамбургера

Время подготовки 20 минут

Время готовки 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

Ингредиент А — пирожок

Ингредиент B- соус

Инструкции

1. Обжарить лук и чеснок с растительным маслом до карамелизации.
2. Смешать лук, чеснок с остальными ингредиентами из A до тех пор, пока они хорошо не перемешаются.
3. Разделите смесь на восемь порций. Придайте каждой детали овальную форму толщиной около 2,5 см.
4. Нагрейте на сковороде столовую ложку растительного масла. Выложите котлеты на сковороду.
5. Обжарьте котлеты с каждой стороны до тех пор, пока они не станут коричневыми от среднего до темно-коричневого цвета и не станут корочкой.
6. Смешайте ингредиенты в смеси B и вылейте в кастрюлю.
7. Готовьте с закрытой крышкой около двух минут, чтобы котлеты были готовы. Переверните котлеты один раз, чтобы с обеих сторон впитался соус.
8. Снимите крышку, чтобы проверить толщину соуса. Снимите с огня, когда соус станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть металлической ложки. Выложите котлеты на тарелку.
9. Полить котлеты оставшимся густым соусом и подавать к столу.

Банкноты

Если при просмотре этого видео у вас возникнут проблемы со звуком или изображением, вы можете просмотреть его на YouTube, щелкнув эту ссылку, которая откроется в новой вкладке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

8 стейков
Количество на приём: Калорийность: 243 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 74 мг Натрий: 326 мг Углеводы: 12 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 17 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 12.04.2019

Почему гамбургеры не делают из ветчины?

Как уже известно большинству детей, гамбургер — это бутерброд из хлеба, различных начинок и… ветчины? Неа! Конечно, это говяжий фарш.Так почему бы нам не назвать это «бифбургером»?

Название «гамбургер» на самом деле произошло из Гамбурга, второго по величине города Германии. В конце 1700-х годов моряки, которые путешествовали между Гамбургом и Нью-Йорком, часто ели твердые плиты соленого фарша из говядины, которые они называли «гамбургский стейк». Когда немцы переехали в Америку, они привезли с собой некоторые из своих любимых блюд, в том числе «гамбургский стейк». «Гамбургский стейк», однако, мало походил на современные гамбургеры.

Так кто изобрел современный американский гамбургер? Это сложный вопрос, на который есть несколько вариантов ответа.Хотя известно, что древние египтяне ели фарш, сэндвич, который мы теперь называем гамбургером, существует чуть более ста лет.

Техасский историк Фрэнк Толберт и известные сети гамбургеров McDonald’s и Dairy Queen указывают на Флетчера Дэвиса из Афин, штат Техас, как на первого, кто продавал гамбургеры в своем небольшом кафе в конце 1880-х годов. Позже Дэвис привезет свое творение на Всемирную выставку 1904 года в Сент-Луисе.

Библиотека Конгресса, с другой стороны, отдает должное за гамбургер Луи Лассену из Нью-Хейвена, Коннектикут.Согласно местной легенде, в 1895 году Лассен сначала положил говяжий фарш между двумя ломтиками белого хлеба для клиентов, которые хотели пообедать в спешке. что Чарльз «Гамбургер Чарли» Нагрин изобрел гамбургер. Сообщается, что на местной ярмарке в 1885 году Нагрин понял, что покупателям понравятся его фрикадельки больше, если он сделает их более портативными, поэтому он добавил два ломтика хлеба, и на свет появился гамбургер.

По правде говоря, вполне возможно, что идея пришла в голову сразу нескольким людям. На рубеже ^– годов 19 века Америка менялась. По мере того, как города росли, а путешествия становились все более распространенными, некоторые считают вполне естественным, что легкость транспортировки гамбургеров станет популярной.

Некоторые считают, что булочка на самом деле является ключевым компонентом гамбургера. Хотя первые гамбургеры подавались между двумя ломтиками обычного хлеба, есть веские доказательства того, что первый гамбургер, подаваемый на булочке, был приготовлен Оскаром Билби из Талсы, штат Оклахома, в 1891 году.Фактическое изобретение булочки для гамбургеров приписывают тому, что в 1916 году обжарил повар Уолтер Андерсон. Позже Андерсон обнаружил сеть гамбургеров White Castle в 1921 году.

Кто бы ни изобрел гамбургер, нет никаких сомнений в том, что он стал фаворитом американцев во всем мире. Гамбургер также стал центром мировых рекордов. Например, Такеру Кобаяши из Японии 29 августа 2010 года установил мировой рекорд по съедению наибольшего количества гамбургеров за три минуты, съев 10 гамбургеров — в среднем один гамбургер каждые 18 секунд!

.