Site Loader

Содержание

сухие и желтые листья — сигнал к сбору урожая. Техника плетения косы

Чеснок – неотъемлемый ингредиент многих рецептов, насыщающий блюдо остротой и пикантным ароматом. Огородники должны знать, когда убирать чеснок с грядки, ведь в зависимости от региона сроки сбора озимого и ярового урожая могут отличаться.

Когда выкапывать чеснок

Важность своевременной уборки заключается в качестве добываемого продукта. Убирать плод с грядок нужно вовремя, иначе недозревшие зубчики будут слишком мягкими и безвкусными. Перезревшие зимние или яровые экземпляры тоже не принесут много пользы: они и вовсе могут распасться еще в грунте при их изъятии.

Поэтому время уборки чеснока летнего или озимого зависит от таких параметров, как:

  • температурный режим;
  • климатическая зона;
  • количество осадков;
  • время посадки зимних и летних экземпляров;
  • сорт культуры.

Точных дат, когда нужно убирать с грядки яровой или озимый чеснок, нет.

Об этом скажут пожелтевшие и сухие листья чесночного растения, а также чешуйки и зубцы, которые легко разделяются и снимаются.

Вид, при котором растение можно убирать.

Когда выкапывать чеснок в Московской области

В местностях с умеренным климатом созревание озимого чеснока происходит в середине лета. Обычно в таких районах сбор осуществляется за неделю до конца июля. Из-за жаркого лета, характерного для Московской области, этот период может сократиться еще на 2 недели. Это среднеспелые озимые сорта, поспевающие в течение полутора месяцев. Отличаются высокой урожайностью: с 15 кв м можно получить до 5 кг корнеплода.

Когда убирать чеснок в Подмосковье

Как и во всей средней полосе, посадка ярового чеснока в этом регионе происходит в 20-х числах апреля, когда почва прогрета на 6-7 о С. Уборка чеснока в Подмосковье датируется третьей декадой июля, как и в Москве, так как срок биологической зрелости совпадает.

Если в Москве острую пряность начинают убирать с грядок в 20-х числах июля, то в Подмосковье этот процесс осуществляется с интервалом в 1-2 недели. Объясняется это увеличенным вегетационным периодом, который и влечет более позднее копание. В этом случае нужно поторопиться и убрать чеснок с грядки прежде, чем начнутся осенние дожди.

Внимание! В случае если незадолго до уборки зимнего или летнего чеснока прошел дождь, то овощное растение должно полежать на грядке 3-5 дней. За это время оно подсохнет и без риска для сохранения своей целостности будет готово для отправки на хранение.2

Сушка на грядке под прямыми солнечными лучами.

Когда убирать чеснок в Сибири

Лето в Сибири короткое, и не славится знатным теплом. Отсюда, из-за непродолжительного летнего периода переносятся и сроки посадки-сборки зимнего и ярового растения. Сибиряки сажают яровые зубцы в первых числах апреля, а за урожаем отправляются на грядки только 5-10 сентября.

Уборка зимнего чеснока в Сибири содержит риск получения негодного урожая. Чеснок запросто выдерживает температуру -4 о С и ниже, но в холодные и бесснежные зимы зубцы на грядке могут просто замерзнуть и не взойти.

А чтобы растение точно принесло плоды, нужно:

  • подбирать грядки с плодородной почвой;
  • выбирать качественный и крупный посевной озимый и летний материал;
  • периодически менять место для посадки;
  • дезинфицировать как зимние, так и летние дольки в марганцовке или специальном растворе со щелочью;
  • опускать зубчик на 10-12 см в грядку, соблюдая расстояние между грядками в 25 см.

Правильное размещение зубцов при посадке.

Когда убирают чеснок с грядки на Урале

Яровой чеснок созревает за 115 – 130 дней. Ориентируясь на погодные условия, опытные дачники обращают внимание еще и на лунный календарь. Согласно этому, уборка ярового чеснока начинается в конце июля и может продолжаться до середины сентября. Зимние сорта убирают на 2-3 недели раньше. Лучшими сортами для уральской местности названы «Скиф», «Башкирский 85», «Градековский».

Внимание! Жаркое лето замедляет течение созревания, умеренно дождливая погода, наоборот, — ускоряет этот процесс.

Пример негативного влияния погодных условий на зимний и яровой урожай.

Когда убирают чеснок в средней полосе

В средней полосе России убирают чеснок тоже во второй декаде июля. Главным сигналом «готовности» становятся желтые листики, цвет которых меняется, начиная с нижних ярусов. Сам процесс сбора должен соответствовать главному требованию, а именно – на улице должна стоять теплая и сухая погода.

Если перед запланированным днем выкапывания пошел дождь – лучше отложить это дело на несколько дней, пока грядки полностью не высохнут. Мокрый корнеплод, конечно, можно высушить, но очень велик риск его недолгого хранения и порчи.

Когда выкапывать чеснок зимний

Уборка чеснока и хранение зависят от вида посадочного материала. Если зимний сорт был посажен на зиму, то убирать его стоит по истечении 100 дней после того, как тот взошел. Зимний вид сажают в периоде с начала октября до начала ноября. Важно, чтобы почва в этот момент не прогревалась более чем на 12 о С.

Обычно в средней полосе России с умеренным климатом озимый чеснок сажают на Покров, 14 октября. Если зимние головки высадить раньше – ростки взойдут преждевременно и останутся перья на зиму, а если посадить после 20 чисел октября – произойдет слабое укоренение и озимые посевы погибнут.

Когда убирать озимый чеснок в Подмосковье

Зимний чеснок спеет в середине лета, в Подмосковье его обычно убирают в августе-сентябре. Если летний период отличается нестабильностью температурного режима или влажности, сроки уборки чеснока озимого могут смещаться.

Когда и как правильно убирать озимый (зимний) и яровой чеснок, показано в видео:

Когда убирать зимний чеснок в Сибири

Озимые чесночные головки убирают раньше яровых, поскольку вторым требуется больше времени для проращивания и созревания на грядке. Зимний чеснок лучше сохраняется под снегом, а для вегетации понадобится не менее +5 о С.

Если возникли трудности, а погодные условия в этом сезоне нестабильны, всегда можно убедиться в спелости озимых сортов воочию.

Выкопав пару головок, нужно разломить зубцы и оценить их качественные характеристики:

  • спелые дольки будут твердыми на ощупь и плотно прилегать друг к другу;
  • зубчики покрыты сплошной шелухой, которая легко удаляется с плода;
  • кожица к моменту зрелости должна быть тонкой и сухой.

Различия зимней и яровой пряности.

Когда убирают зимний чеснок на Урале

Когда листья желтеют, и из них выходит влага, это свидетельствует о том, что питательные вещества перемещаются к головке. На этом и заканчивается фаза созревания, оставлять озимый чеснок в земле уже не имеет смысла.

Когда убирать яровой чеснок

Преждевременное изъятие головок ярового чеснока не позволит ему долго храниться. Но многие садоводы занимаются уборкой немного раньше положенного срока, поскольку считают, что лучше он высохнет и дозреет, чем «перезревшие» зубцы размягчатся на грядке, и будут повторно прорастать.

О том, что яровой корнеплод готов к изъятию, говорят следующие визуальные признаки:

  • ботва желтеет и опускается на землю;
  • корневая шейка растения высушена;
  • луковицы четко сформированы, а фактурно выделяющиеся зубцы вплотную прижаты друг к другу;
  • плод покрыт тремя слоями «чешуи», которая легко снимается пальцами;
  • цвет спелого корнеплода белый или фиолетовый.

Головки, созревшие для выкапывания.

Внимание! Конец лета – начало осени во многих регионах сопровождается обильными дождями. Поэтому выкопать яровой чеснок на грядках нужно быстро и своевременно.

Оптимальным периодом для изъятия чесночного растения является конец августа либо начало сентября: к этому времени он проходит все стадии жизненного цикла, успевая вобрать в себя полезные микроэлементы и сформироваться для пригодного использования в пищу.

Как правильно убирать чеснок с грядки

Когда определено время уборки чеснока зимнего или ярового, встает вопрос о его правильном сборе. Осилить это нехитрое дело сможет любой начинающий огородник, достаточно лишь выполнять такие правила:

  • начиная с середины июля нужно периодически следить за процессом созревания, чтобы не допустить пересушивания озимых и летних сортов;
  • заметив первые признаки созревания, рекомендуется слегка отодвинуть верхний слой почвы на грядке от основания стебля – это поможет чесноку лучше подготовиться к извлечению;
  • за 7-14 дней прекратить орошение грядок, чтобы соплодие полностью высохло вместе с почвой;
  • убирать яровые и озимые корнеплод ыстоит в сухую погоду в утреннее или вечернее время;
  • для копания понадобятся вилы и лопата, размещаемые в паре сантиметров от головок;
  • если ботва плотная, можно немного упростить процесс доставания озимого чеснока, натягивая сухую часть на себя; в противном случае головки придется выбирать руками из грядки;
  • выкопанный зимний и яровой чеснок нельзя бросать – это сократит срок его хранения; важно аккуратно помещать урожай в корзинку или ведро;
  • озимые луковицы желательно прямо на грядках очищать от земли и верхнего сухого слоя, а также обращать внимание на больные экземпляры, чтобы они не попали в корзину с полноценным продуктом;
  • подготовка к хранению заключается в высушивании озимых головок и их дополнительном очищении.

Еще один способ выкапывания как озимого, так и летнего корнеплода:

Поддевание корнеплода с помощью лопатки для более легкого вытягивания.

Когда произведена уборка чеснока, сроки которого приходятся еще на теплый сезон, следует позаботиться о его сушке. При сухой и теплой погоде можно оставить добытый озимый «материал» прямо на грядках под солнечными лучами. При малейшей влажности урожай нужно занести в проветриваемое помещение.

Важно! Длительность сушки составляет около 14 дней. Если озимый или яровой чеснок находится под солнцем, удалять его верхний слой не нужно, чтобы корнеплод не сгорел.

Правильная сушка в домашних условиях.

Способы хранения выкопанного летнего и зимнего материала показаны здесь:

Заключение

При сборе урожая важно понимать, когда убирать чеснок с грядки, ведь это поможет сохранить целостность озимых и яровых головок и продлить их срок хранения. Озимые сорта хранятся хуже яровых, и уходу за ними стоит уделять больше внимания. А соблюдение простых правил позволит пикантной пряности долежать до самой весны без потери своих вкусовых и полезных свойств.

Похожие записи

Нет похожих записей.

Когда убирать зимний и летний чеснок с грядки Выращивание чеснока не составит большого труда. Главное в этом деле — правильно выбрать срок посадки и время уборки озимого или ярового чеснока. Сегодня мы как раз и поговорим, когда убирать чеснок с грядки, а также наметим время и способ уборки культуры.

Когда убирать зимний чеснок Если вы занимаетесь выращиванием этого овоща, то должны непременно знать, когда убирать озимый чеснок, чтобы избежать потерь при уборке и последующем хранении. Чеснок, посаженный осенью, достигает полного созревания по прошествии 100 дней с момента всходов. В большинстве регионов страны уборка озимого чеснока приходится на конец июля — начало августа. Время может сместиться на более раннее или позднее время в зависимости от региона возделывания и сложившихся погодных условий. Отдельные огородники, определяясь, когда убирать зимний чеснок, строго придерживаются лунного календаря. Как определить, что чеснок созрел Определить — созрел ли чеснок или ещё нет, можно по следующим признакам: у растений со срезанными стрелками нижние листья должны подсохнуть, а верхние — пожелтеть; у воздушных луковиц на стрелках должны полопаться оболочки и из трещин показаться семена чеснока, которые называются бульбочками; чешуя у головок чеснока должна быть прочной, высохшей и иметь фиолетовый оттенок. Теперь мы знаем все признаки, указывающие на созревание этого овоща, в том числе и, как определить спелость чеснока, имеющего стрелки с бульбочками. Для нарастания более крупных зубков чеснока рекомендуется заранее выламывать стрелки у растения, направляя питательные вещества на формирование урожая. Опытные овощеводы оставляют на грядке 2-3 растения со стрелками для того, чтобы определять спелость чеснока и для сбора посадочного материала. Когда луковица чеснока без усилий разламывается на отдельные зубчики — указывает на то, что овощ перезрел и его нужно срочно убирать.

Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона Не до конца дозревшие зубчики будут на ощупь мягкими, а те, что перезрели — станут распадаться, пока чеснок на корню. И те, и другие зубчики плохо хранятся в зимний период. Если не убрать в оптимальные сроки чеснок, то после увлажнения от осадков он может снова начать отращивать новые корни и трогаться в рост. Ввиду этих возможных проблем, надо быть очень внимательным по мере приближения культуры к уборке. Многие огородники хотят знать, когда убирать чеснок в Подмосковье, в условиях средней полосы России, на Урале, Сибири и других регионах страны. Что касается областей средней полосы, то озимые сорта чеснока созревают там обычно в середине июля. Но неожиданные коррективы может наложить погода, сдвигая на неделю срок уборки в ту или иную сторону. В северных областях страны требуется больше времени на созревание культуры и это происходит, как правило, на стыке июля и августа. На срок уборки озимого чеснока влияет также сортовая принадлежность. Ранние сорта могут созревать на 1-2 недели раньше, чем позднеспелые. Внимание! Если лето чересчур сухое и знойное, то созревание произойдёт позже. Череда дождей и обильные поливы в течение всей вегетации, наоборот, сильно влияют на рост плодов и уборка может наступить раньше. Уборка по лунному календарю 2018 Некоторые огородники посев и окучивание культуры, а также сроки уборки озимого чеснока, определяют по лунному календарю. Благоприятными днями, когда убирать зимний чеснок в июле 2018 года являются: 5-8 июля; 15-18 июля; 19-21 июля; 22-30 июля. Мы также определили, что время уборки озимого чеснока может выпасть на начало августа. Так вот, в августе лучшими периодами для сбора зимнего чеснока являются следующие числа: 1, 3, 14 и 17. Отдельные дачники советуют приступать к уборке озимого чеснока уже в июне. К таким советам прислушиваться не стоит. В данном варианте уборка будет преждевременной, овощ не до конца вызреет и во время хранения чеснок станет повторно прорастать. Потратив на прорастание питательные вещества, луковицы чеснока начнут усыхать и портиться. Судя по народным приметам, чеснок, выкопанный по лунному календарю, способен храниться на 40 дней дольше обычных сроков. В вариантах, когда убираемый чеснок предполагается использовать для посадки в следующем году, лунный календарь тоже будет, как нельзя кстати. От верного срока уборки будет зависеть урожай будущего года.

Когда убирать яровой чеснок. Как определить, что созрел Теперь разберёмся, когда убирать яровой чеснок, выращенный на дачном или приусадебном участке. В среднем по России летний чеснок начинает созревать после 15 августа и по сентябрь включительно. Именно в это время следует внимательно присматриваться к чесночным насаждениям и выискивать признаки, указывающие на его созревание. Даже дачники с опытом, использующие лунный календарь для определения сроков сбора чеснока согласятся, что ещё до выкапывания луковиц, надо выявить стадию зрелости овоща. Если этим пренебречь, то головки станут доспевать уже после уборки на хранение. Вот какие признаки указывают на то, что яровой чеснок уже созрел: общее замедление вегетативного роста растения; пожелтение и полегание листьев и стеблей; усыхание корневой шейки; полностью сформирована головка с выраженными зубчиками; покровная оболочка луковицы должна быть достаточно плотной и сухой. Внимание! Не надо долго ждать, пока листочки ярового чеснока полностью пожелтеют, иначе можно лишиться всего урожая. Переспевший чеснок, так же как и недозревший овощ, к долгому хранению не приспособлен. Сроки уборки ярового чеснока в зависимости от региона Даты, когда убирать летний чеснок в разных регионах страны различны и зависят от следующих факторов: Время посадки чеснока. В каждом регионе климатические условия имеют некоторые отличия и это определяет срок посадки и уборки. Зная, что вегетационный период ярового чеснока составляет в среднем 100 дней, можно рассчитать ориентировочный срок уборки. Климат региона. В каждом регионе весна наступает не в одно и то же время. Пока держатся утренние заморозки, чеснок нельзя высаживать. Посадку ведут при установлении устойчивых положительных температур. Особенности погоды в данном сезоне. Летняя погода откладывает свой отпечаток на срок уборки ярового чеснока. Если всё лето стоит сухая и жаркая погода — чеснок созревает быстрее. А в прохладное лето с обилием осадков созревание затягивается, сроки уборки отодвигаются на более позднее время. Внимание! Нельзя допускать попадания под заморозки ярового чеснока, предназначенного для хранения. Срок уборки ярового чеснока обычно наступает через 2-3 недели после того, как уберут озимую культуру. Ориентируются также на пожелтение листьев. Но ошибкой будет, если вы станете ждать, пока жёлтыми станут все листья. Те листья, что в центре, должны оставаться зелёными, а нижние листья в момент уборки должны быть жёлтыми и засохшими. В средней полосе России чеснок высаживают в конце апреля или начале мая. Получается, что зубки, посаженные в последних числах апреля, будут готовы к уборке к 10 августа, а майский чеснок убираем во второй половине августа. В Ленинградской области и Беларуси сроки уборки ярового чеснока падают на период с 24 августа до 6 сентября. На Урале и в Сибири сроки уборки наступают несколько позже, но в любом случае её необходимо завершить до конца сентября. В южных районах страны и в Украине созревание чеснока приходится обычно на начало августа.

Уборка по лунному календарю 2018 Также полезно будет знать, когда убирать яровой чеснок по лунному календарю. Ниже приведем информацию, указывающую на благоприятные периоды времени для сбора урожая этой культуры. В последний месяц лета 2018 года благоприятными днями для выкапывания традиционных сортов этого овоща, а также египетского чеснока и китайского чеснока, являются следующие: 1-3 августа; 11-12 августа; 15-16 августа; 29-30 августа. Мы уже говорили о том, что в более северных регионах, вызревание и уборка ярового чеснока приходится зачастую на сентябрь. По лунному календарю, благоприятными днями для выкапывания этого овоща, являются следующие: 2-3 сентября; 8-12 сентября; 15 сентября; 20-22 сентября; 26-29 сентября. Крайне нежелательными днями для сбора урожая ярового чеснока являются в августе 2 и 18 число, а в сентябре 1, 6, 16, 17 и последний день месяца. Убранные в эти дни луковицы, имеют предрасположенность к загниванию. #СадОгород

Чеснок является популярной овощной культурой у народов многих стран мира. Это объясняется его составом. Растение обладает многими полезными и целебными свойствами. При выращивании культуры очень важно определить признаки созревания зимнего чеснока и вовремя его убрать. Об этом пойдет речь в данной статье.

Исторические сведения

Еще в древности арии завезли чеснок в Индию, где его начали массово выращивать. Индийцы применяли растение только для врачевания, но в пищу не использовали. Очевидно, им не нравился резкий, неприятный запах. Чеснок начали культивировать 50 столетий назад. В античный период он был очень популярен, выращивался римлянами и греками, ассирийцами и арабами, египтянами и евреями.

По сведениям из самых ранних источников, известных ученым, чеснок входил в ежедневную диету египтян. В рукописи этого народа внесены лекарственные препараты (800 наименований), для изготовления 22 из них использовался чеснок. Он также являлся составной частью рациона рабочих, которые выполняли очень тяжелую работу, такую как строительство пирамид.

Происхождение

Чеснок родом из Средней Азии. Его окультуривание происходило в таких странах, как Узбекистан, Туркмения, Таджикистан, Афганистан, Иран, Пакистан. был лук длинноостроконечный, местом произрастания которого являются ущелья гор Туркмении, Памиро-Алая, Тянь-Шаня, причем не их склоны, а самое дно. По мнению ученых, эти два растения неотличимы по генетическим показателям.

Когда убирать чеснок?

Своевременная уборка является самым важным агротехническим мероприятием. При выращивании чеснока следует учитывать, что данная культура бывает яровой (она не стрелкуется), и озимой (ее высаживают осенью), одни сорта которой образуют стрелки, а другие — нет.

Когда вытаскивать зимний чеснок, зависит от ряда факторов. Например, повлиять на срок уборки может сорт культуры или условия выращивания. Срок уборки озимого чеснока с указанием точной даты в регионах с различным климатом отличается. Но, соблюдая общие рекомендации, зимний чеснок следует убирать спустя 100-110 дней после того, как появятся первые всходы.

Определен период, когда вытаскивать зимний чеснок необходимо, независимо от условий, связанных с территориальным разделением. Это конец июля или начало августа. Исключение составляют северные районы. Здесь проводят на две-три недели позже. При выкапывании чеснока в средней полосе, например, ориентиром может служить день Петра и Павла, который приходится на 12 число.

Срок, когда вытаскивать зимний чеснок, также зависит от периода его созревания. Чтобы урожай был качественным, не следует торопиться, иначе выкопать можно недозрелый овощ или передержанный в почве.

Признаки перезревания

Когда вытаскивать зимний чеснок? Важно не затянуть со сроками сбора. В противном случае понизится качество урожая, а его хранение доставит много хлопот. Чтобы не ошибиться в том, когда надо вытаскивать зимний чеснок, важно знать признаки его перезревания:

  • Если лопнули чешуйки, покрывающие луковицу. В этом случае зубчики обнажаются, что приводит к их быстрому усыханию или загниванию. Такой чеснок не долежит даже до января.
  • Когда распадаются головки на отдельные зубчики, что негативно сказывается на сроках хранения.
  • Появляются новые корешки на самом донышке головки, из-за чего чеснок снова начнет расти.

Если возникнет вопрос, когда убирать чеснок, секреты дачников не будут лишними. Они рекомендуют быть внимательней и не допустить перезревания луковиц, так как всхожесть посаженных зубчиков снизится на 30-50 %.

Признаки созревания

Когда убирать чеснок зимний? Важно знать, что озимые сорта выбрасывают стрелки с семенными коробочками на концах, в которых содержится множество луковичек небольшого размера. Если цель выращивания культуры заключается не в получении семян, стрелки обрезаются. Так лучше будут формироваться головки.

Созревание чеснока можно определить по следующим признакам:

  • Если пожелтели или засохли нижние листья. Когда убирать чеснок зимний в этом случае? Следует помнить, что стебли озимых сортов не полегают, поэтому в данном случае по этому признаку ориентироваться не следует.
  • Если на отдельных растениях были оставлены стрелки, увенчанные бульбочками, будет заметно, что оболочка на них треснула. Под ней хорошо видны маленькие луковички.
  • Чешуя должна быть прочной и сухой с прожилками фиолетового цвета. Это легко проверить, если отколоть кусочек головки.
  • Если зубцы разделяются, а чешуйки снимаются легко. Это можно периодически проверять, выкапывая по одной головке.

Технология уборки

Чтобы овощи имели приятный вкус и крупный размер, их поливают все лето. С чесноком все по-другому. Когда до уборки остается примерно три недели, полив полностью прекращается. Это нужно для того, чтобы подготовить овощ к хранению.

День для уборки чеснока должен быть сухим и солнечным. Лучше это делать рано утром, пока не встало солнце, или поздно вечером, когда оно уже зайдет. У чеснока развитая корневая система, благодаря которой растение прочно закреплено в земле, поэтому категорически запрещается выдергивать его из грунта, иначе повредятся корни или отколется часть луковицы.

Когда нужно вытаскивать зимний чеснок, опытные дачники рекомендуют использовать лопату, а лучше вилы. Садовым инструментом очень аккуратно нужно подкопать растение и вытащить его из почвы. После выкапывания чеснок нужно просушить. С корней и головок стряхивается лишняя земля, но корни и листья пока оставляются, чтобы овощ не потерял полезные свойства.

Для просушки чеснок раскладывают на грядке сроком на пять суток. Важно: делать это нужно в ясные дни. Если не позволяет погода — под навесом с хорошей вентиляцией. Бывает, что неожиданно начнется дождь и намочит чеснок. В этом случае нужно связать его в снопы и подвесить для просушки головками вниз. Когда он высохнет, корни следует обрезать на уровне 3 мм от основания головки, а стебли — 10 см.

Существуют биологические ритмы природы. Придерживаясь их, можно получить обильный урожай с высоким качеством выращиваемой культуры. Наукой доказано, что небесное светило (Луна) оказывает влияние на рост растений. Лунный календарь существует для разных работ, связанных с растениями. Составлен он и для уборки чеснока, определения сроков его созревания. В нем указываются благоприятные дни, в которые рекомендуется производить те или иные сельскохозяйственные работы.

Некоторые огородники для определения сроков уборки обращаются к лунному календарю. Тем, кто доверяет лунным фазам, не следует забывать следить за созреванием луковиц, ориентируясь на внешние признаки растений.

Выращивая чеснок, следует запастись определенными знаниями в этой области. Рекомендации опытных огородников бывают очень полезными.

  • Преждевременная уборка чеснока нежелательна, так как это отразится на состоянии зубчиков: они станут мягкими. Если головки правильно высушить, они дозреют. Но рассчитывать на получение гладких долек не стоит, они будут сморщенными.

  • Опытные садоводы рекомендуют оставлять несколько стрелок для того, чтобы по ним определять, созрел чеснок или нет.
  • Лучшим временем для уборки чеснока является утро. Особенно это имеет значение для регионов с неустойчивым климатом. На тот случай, если к вечеру пойдет дождь, чеснок успеет подсохнуть за день.
  • Лучше хранятся головки, которые в три слоя покрывается пленками.
  • Если засуха продолжается длительное время, перед уборкой урожая почву нужно увлажнить. Стряхивая сухие комки почвы, можно вместе с корешками вырвать донце.
  • Когда чеснок созрел, не следует хранить его в грядке. Передержанный в земле овощ быстро портится при хранении.
  • После выкапывания чеснока головки можно вымыть, но перед хранением их следует очень хорошо высушить.

Вопросом, когда собирать озимый чеснок, задаются даже ветераны овощеводства. Пожелтение листьев — сомнительный признак. На многих участках он проявляется с ранней весны. Кроме того, нет официальной даты сбора, каждый год она меняется. Как же определить, что головки налились и созрели?

От чего зависят сроки созревания чеснока

Срок созревания чеснока, как и любой другой культуры, зависит от таких факторов, как:

  • Сорт. В Госреестре растений зарегистрировано около 80 сортов озимого чеснока, большая их часть — среднеспелые, но есть ранние и поздние.
  • Погода в текущем сезоне. В благоприятных условиях рост головки идёт быстрее, в жару или, наоборот, на холоде и в сырости развитие приостанавливается.
  • Климатическая зона. Например, на Украине или на юге РФ земля весной прогревается раньше, чем в Сибири. Соответственно, всходы чеснока появляются в разное время. Однако в Сибири чеснок может созреть быстрее, поскольку зубки закладываются при +15… +20 °C, а сильную жару южных регионов эта культура переносит плохо.

Признаки созревания озимого чеснока

Уже понятно, что нет единой даты сбора чеснока для всех регионов. Даже в разные годы на одном участке или в одно лето на разных огородах сроки будут отличаться. В одних условиях чеснок созревает к 1 июля, в других продолжает расти и в августе. Когда собирать чеснок, подскажет он сам.

Как определить, что чеснок пора собирать:

  • Листья желтеют не только на кончиках, но и целиком. Ботва полегает. Пусть это даже признаки болезни, в любом случае вегетация закончилась, нужно быстро собирать.

    Массовое пожелтение и усыхание листьев — самый очевидный признак созревания чеснока

  • Летом, когда выламываете стрелки, оставьте 3–5 сигналок. К моменту созревания они должны превратиться из петли в прямую стрелу. Признак известен многим, но и он не всегда верен. Даже внутри одного сорта растения развиваются по-разному. Вы это увидите, если оставите несколько стрелок в разных местах грядки. Одни будут выпрямляться раньше, другие позже, когда выкапывать весь чеснок — непонятно. Некоторые огородники убирают урожай, когда воздушные луковицы растрескаются. Но в большинстве случаев в этот период уже рассыпаются и луковицы в земле.

    Самый популярный признак — стрелки выпрямились, воздушные луковицы растрескиваются

  • Выкопайте головку и рассмотрите. Если покровные чешуйки уже тонкие, сквозь них видно зубки, их верхушки уже чуть-чуть отошли от стебля, чеснок готов к сбору. По одной луковице можно судить обо всей грядке. Конечно, будут немного отстающие в развитии, но они дозреют уже после выкопки, вберут в себя недостающее питание из листьев.

    У созревших головок хорошо виден рельеф зубков, их верхушки отстают от стебля

Выкопанный чеснок вместе с листьями раскладывают тонким слоем в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Через 1–2 недели, когда листья полностью засохнут, их можно обрезать, оставив пенёк высотой 3–4 см.

Чеснок, посаженный осенью, собирают обычно в июле-августе. Сигналами к сбору урожая являются: пожелтевшие листья, выпрямившиеся стрелки и луковица, выкопанная на пробу, с чётко различимыми зубками.

У каждого дачника и огородника на грядке есть чеснок. Это многолетнее травянистое растение имеет богатый состав и благоприятно влияет на организм, поэтому на обеденном столе он частый и любимый гость. Зимний стол всегда богат соленьями и консервациями, в которых «участвует» чеснок и так каждый год. Многие прислушиваются к лунному календарю, который имеет некоторые особенности в «делах земельных».

Важно убирать чеснок вовремя, запаздывать с этим процессом не рекомендуется. Если передержать эту культуру всего на несколько суток, она начнет растрескиваться прямо в земле. Таким образом, распадется на отдельные зубчики и для длительного хранения станет непригодным. В дальнейшем, сажать такой чеснок также нельзя. Хотя он может вполне использоваться для домашних солений, закруток.

Пользуясь лунным календарем, не следует забывать о некоторых признаках созревания и внимательно следить за культурой. Если покровная оболочка растрескалась, нижние листья пожелтели, и ботва массово начала клониться, это свидетельствует о его созревании.

Если есть небольшой подкоп, то можно следить и ожидать тот момент, когда шелуха у чеснока станет тонкой. Главное, не ждать ее растрескивания и начинать выкапывать.

Видео “Сбор урожая”

Из видео Вы узнаете, как собрать хороший урожай чеснока.

Время сбора

Чеснок активно используется в домашнем хозяйстве как приправа, дающая аромат многим блюдам, а также как лекарственное средство от многих простудных заболеваний. Если чеснок используют в кулинарии, то время его сбора роли не играет. Чтобы отведать молодые сочные зубчики копать его можно с июня или в июле. Для этого обращаться к «лунному огороднику» не нужно.

Если же чеснок необходимо хранить длительное время, то прислушиваться к лунному советчику 2019 весьма целесообразно. Качество зубков играет очень важную роль. Он хранится только до начала зимы.

Если прислушиваться к биоритмам природы, то срок хранения можно продлить на полтора месяца. Грамотно выкапывать урожай помогает лунный календарь. Так, в июле лучшими числами для сбора являются 5-7, 15-16, 19-20, 23-34 числа. В августе 2019 года – 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.

В случаях, когда выкапываемый чеснок собираются использовать для следующей посадки, лунный календарь также пригодится. От правильного срока сбора будет зависеть дальнейший урожай.

Если уборка сделана не вовремя, он может повторно прорасти. С испорченной шелухой чеснок долго не сохраняется, начинает сохнуть.

Особенности сбора урожая

Если прислушиваться к биологическим ритмам природы можно всегда убирать чеснок вовремя и сохранить его качество. Доказано, что луна действительно может дать полезную информацию для огородников.

Есть и ряд особенностей для 2019 года по сбору чеснока:


Если уборка чеснока прошла правильно, то он не высохнет до начала зимнего периода и не утратит полезных свойств. Важно обращать внимание на то, когда благоприятней всего проводить ту или иную процедуру.

Что скажет Лунный календарь?

Лунный календарь может дать очень полезную информацию, подсказать, когда лучше убирать чеснок, разрыхлять и окучивать, как продлить зимний период хранения и получить от этого растения максимальную пользу.

Календарь работает с учетом всех фаз, знаков зодиаков, циклов. Благодаря календарю с лунными изменениями в 2019 году любой садовод может получать информацию о полнолуниях, новолуниях, о периодах, когда луна вступает в ту или иную фазу.

Посадка чеснока весной в открытый грунт в ленинградской области

Чеснок — популярное растение для посадки у садоводов и огородников. Посадка чеснока весной более разумна, потому что у чеснока, посаженного осенью совсем небольшой срок хранения. При весенней посадке урожая может хватить до лета следующего года. Но есть ли особые правила для посадки? В каких местах и как лучше всего высаживать чеснок? В данной статье будут рассмотрены наиболее важные вопросы, связанные с посадкой чеснока весной.

Когда именно высаживать весной?

Чеснок, высаживаемый в весенний период, называют яровым. В зависимости от региона при посадке нужно обязательно учитывать климатические особенности.

Посадочные работы следует начинать приблизительно к концу апреля или в начале мая только после схода снега, когда почва уже прогрелась до плюс пяти градусов. Время посадки будет зависеть от региона и климатических условий. Например, при посадке чеснока в Подмосковье нужно будет ждать апреля месяца, а в тёплом регионе можно будет высаживать сеянцы уже под конец марта.

Общие правила при посадке

Сейчас поговорим о главных правилах посадки чесночного растения весной:

  1. Должен быть исключён риск наступления заморозков. Если почва не будет прогрета до +5 градусов, то чеснок просто может не прорасти, потому что промёрзнет. В зависимости от климата и региона посадка может начаться с середины апреля и продолжаться до начала мая. Упустить правильный момент для посадки тоже нельзя, если вы посадите чеснок с запозданием, то он может не вырасти или не успеет дозреть.
  2. Перед посадкой обязательно необходимо рассортировать зубки в три кучи: в первой куче мелкие, во второй среднего размера, в третьей самые крупные. Дело в том, что в одном ряду следует сажать зубки одного размера, так вы сможете собирать урожай чеснока с одной грядки, дозревающего в один момент. Размер зубков будет сильно влиять на скорость, с которой будет расти чеснок и время дозревания.
  3. Перед весенней посадкой чеснок нужно успеть прорастить заранее. Для этого отбираете здоровые отсортированные зубчики и замачиваете в тёплой воде на несколько часов. Водичку, в которой замачивается чеснок, нужно немного окрасить медным купоросом. Медный купорос помогает уничтожить бактерии и болезнетворные личинки на сеянцах. Затем через 2-3 часа заворачиваете сеянцы в тряпицу, которая слегка увлажнена. В холодильнике имеется специальное овощное отделение, вот там нужно хранить сеянцы до выпускания ростков.
  4. Глубина ямки для посадки чеснока не должна превышать 3 сантиметров, иначе чесноку будет очень тяжело прорасти. Первые чесночные росточки бывают совсем маленькими, поэтому они тяжело пробьются через толстый слой почвы. Урожай будет также созревать очень долго.
  5. Землю также специально подготавливают для высадки зубчиков чеснока. В первую очередь, рядки, выбранные для высадки чеснока, поливаются слабо-приготовленным раствором медного купороса. В ведре растворяют одну столовую ложку медного купороса. Против различных заболеваний и вредителей применяют препараты и средства, содержащие медь или по-другому купрум.
  6. Для чесночного растения очень важен солнечный свет, поэтому высаживать зубки следует на солнечном участке или слабо затенённом, там, где тепло.
  7. Чтобы чесночное растение не начало гнить его нужно сажать не в топкой или мокрой почве, но во влажной.
  8. Ни в коем случае нельзя сажать впритык несколько культур. Чеснок не станет терпеть таких соседей, как лук и огурец. Зубки нужно сажать в 6-8 сантиметрах друг от друга, между грядками должно быть расстояние от 10 до 15 сантиметров.
  9. Ошибочно будет высаживать озимый чеснок в весенний период. Урожай, конечно же, даст и озимый чеснок, но его вкусовые качества, количество и размер не будет таким же, как если бы он был бы посажен в осеннюю пору.
  10. Следует постоянно обновлять посевной материал, иначе будет высок риск заболевания чеснока белой гнилью.
  11. Корни пророщенного чеснока не должны при высадке пострадать, поэтому ни в коем случае не вдавливайте зубчик в почву.

Выбор места

Для посадки чеснока хорошо подойдёт средне-суглинистая почва, чернозём, легко-суглинистая почва. Почва с высокой кислотностью приведёт к заболеваниям чесночных растений.

Нельзя сажать зубчики чеснока в тех местах, где раньше был посажен лук, картофель, огурцы или помидоры, в качестве соседей по посадке чеснок их также не переносит.

Отлично подойдут для высадки места, где в прошлые года росли смородина, кабачки, крыжовник, бобовые, клубника, малина или капуста. Поскольку чеснок луковая культура, поэтому она ежегодно должна высаживаться в разных местах.

Главное — выбрать тёплое место, которое хорошо освещается солнцем, где чеснок будет получать достаточное количество солнечного света. Выбранное место следует вскопать, затем разрыхлить грядку, удалить на ней абсолютно все сорняки и обильно полить раствором, приготовленным в ведре с водой, замешанной тремя столовыми ложками обычной соли. Почва будет готова к высаживанию чесночных зубков уже через двое суток после проделанных процедур.

Подготовка посадочного материала

Просто высадить зубки чеснока в почву будет недостаточно. Посадочный материал сначала необходимо подготовить. Если посевной материал будет обработан правильно, тогда это положительно повлияет на длительность хранения урожая и его количество.

Подготовка будет состоять из трёх шагов: калибровки, дезинфекции и проращивания:

  1. Калибровка заключается в отсортировке зубчиков чеснока. Если яровой чеснок будет тщательно откалиброван, тогда это даст превосходные по количеству и качеству плоды. В первую очередь, следует удалить из кучи потрескавшиеся, повреждённые, мелкие и неправильные по форме зубчики. Лучше всего для посадки отобрать плотные, здоровые, крупные, целые сеянцы.
  2. Дезинфекция. Чтобы продезинфицировать сеянцы нужно приготовить раствор. 400 грамм древесной золы размешайте с 2 литрами воды, прокипятите раствор на протяжении получаса и охладите его. После этого посевной материал на протяжении полутора часа выдерживается в этом растворе.
  3. Проращивание. Если прорастить сеянцы ярового чеснока, при высадке весной ввас порадуют результаты. Прорастить следует следующим образом: замочить сеянцы в воде, окрашенной медным купоросом, на два часа. Затем завернуть их во влажную тканевую салфетку и положить в пакет их полиэтилена. Процедура занимает всего лишь несколько дней, проводить её необходимо при комнатной температуре.

Подготовка почвы и грядок

Чесночное растение не станет бояться холодов, поэтому может прорасти даже если температура будет немного выше нуля градусов. Поэтому посевной материал к весне должен быть готов заранее, посадочные работы должны быть произведены вовремя.

Если запоздать с посадочными работами, то чеснок просто не успеет созреть. Если вовремя высадить чеснок и соблюсти все общие правила посадки, тогда чеснок порадует вас превосходным урожаем уже к концу месяца августа или к началу сентября.

У данного растения очень слабая корневая система, поэтому почва, куда высаживается чеснок должна быть увлажнённой. Следует выбрать нейтральный грунт. Слабокислую почву необходимо разбавить древесной золой. За две недели до того, как вы начнёте посадочные работы, подпитайте почву с помощью компоста или перегноя. Перегной приведёт к скорому росту культуры, ведь является источником органических веществ. Затем возьмите грабли, вскопайте и разрыхлите землю.

Весенний посев должен быть осуществлён рядами. Сажать зубчики чеснока следует в 5 сантиметрах друг от друга. Глубина борозды не должна быть более 4 сантиметров. Если вы выбрали крупный сорт чеснока, тогда его можно сажать на расстоянии 8 сантиметров друг от друга. Опустите в ямку зубчик чеснока, присыпьте землёй и слегка похлопайте сверху.

Чтобы легче было полоть и рыхлить между рядами, расстояние должно составлять 40 сантиметров одного ряда от другого.

Замульчируйте почву чтобы не допустить её пересыхания. Для мульчирования хорошо подойдут обычная сухая трава или сухая сосновая хвоя.

Можно использовать в качестве удобрения сульфат аммония, который помогает посевам защищаться от вредителей. На десятилитровое ведро с водой следует класть две столовые ложки. Повторно можно проводить подкормку с сульфатом аммония в месяце июле.

Чеснок зубчиками высаживайте во влажную почву. Внизу следует расположить донце зубчика. В первое время, если не будет дождей, может потребоваться дополнительный полив сеянцев. При правильном уходе первые всходы появятся уже через две недели.

Посев

Ниже приведена пошаговая инструкция того, как следует осуществлять посев.

  1. На грядке следует сделать небольшие бороздки.
  2. Дно траншеи лучше всего засыпать песком или золой. Это понизит риск загнивания зубчиков чеснока.
  3. Чеснок осторожно начинаем раскладывать вдоль сделанной бороздки.
  4. Зубчики заглубляются строго вертикально.
  5. Присыпаем аккуратно землёй зубчики.
  6. Прихлопываем сверху тихонько пальцами.

Уход после

Есть некоторые правила и по уходу за чесноком:

  1. Поскольку чесночное растение предпочитает влажную почву, нельзя пренебрегать поливом. В течение 4 недель после того, как чеснок будет посажен, его нужно продолжать поливать. По истечении этого периода можно будет поливать растения только при сильной засухе. Но следите, чтобы не было переизбытка влаги, тогда повредится корневая система.
  2. Почву следует удобрять. Для того, чтобы формировались зубчики чеснока нужны будут фосфор и калий. 60 грамм сульфата калия или 100 грамм суперфосфата будет достаточно для 10 квадратных метров. Конечно же, от типа почвы будет зависеть какое количество раз следует удобрять почву и чем подкармливать. Для чернозёма подкормки не обязательны, потому что в нём имеется практически всё необходимое для хорошего роста и созревания. А те, кто живёт в Подмосковье, обязаны обогащать почву через каждые десять дней.
  3. Чтобы сохранять постоянную циркуляцию воздуха в почве, следует временами рыхлить её.
  4. Нужно ликвидировать сорняки, иначе мощная корневая система сорных растений не даст возможность формироваться полноценным луковицам.
  5. Для получения наилучшего урожая чеснок удобряется азотистыми удобрениями. Через пару недель после посева, когда появляются первые всходы почву можно удобрять хлористым калием. Время второй подкормки наступает, когда образовываются луковицы чеснока.

Чеснок это очень полезная и популярная культура, которую выращивает каждый садовод. Процесс получения богатого урожая bи посадки весной в открытый грунт достаточно прост, и справиться с ним может даже новичок, главное соблюдать все правила.

Особенно важными будут рекомендации, касающиеся посадки растений, потому что именно от нее будет зависеть количество и качество полученных пряных головок.

С помощью пошаговой инструкции посадить и вырастить головки чеснока на даче не составит труда и в Подмосковье, и в Беларуси и даже в Забайкалье.

Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока

Чеснок можно высаживать как осенью, так и весной. Конкретный срок будет зависеть от выбранного сорта.

Опытные садоводы знают, что такая культура может быть представлена озимыми или яровыми сортами. Два этих вида различаются между собой не только сроками посадки, но и многими другими характеристиками. Садить и пересаживать их можно в разное время, тоже самое касается и посева семян на рассаду.

Чтобы отличить их друг от друга нужно знать основные внешние признаки каждого вида:

  • озимый чеснок высаживают осенью, он более крупный, дольки покрыты твердой оболочкой. В середине располагается толстый и твердый стержень, вокруг которого располагаются зубки;
  • яровой помещают в открытый грунт ранней весной. Такие головки обладают меньшим размером, их шкурка мягкая и напоминает пергамент. Зубки маленькие, их расположение хаотично.

Отличия ярового и озимого чеснока

Озимый чеснок подходит для употребления в свежем виде и консервации, такие сорта хранятся всего 3-4 месяца. Яровой обладает менее насыщенным вкусом, но использовать его можно вплоть до получения следующего урожая.

Конкретные сроки посадки будут зависеть от климатических условий региона:

  1. Проводя осеннюю посадку, стоит помнить, что к моменту появления первых заморозков в начале зимы зубцы должны успеть сформировать мощную корневую систему, на этот процесс в среднем уходит 3-4 недели. Исходя из этого все работы стоит проводить за месяц до наступления заморозков, то есть в конце сентября-начале октября;
  2. Весеннюю посадку проводят сразу после того, как сойдет зимний снежный покров, а садовая земля прогреется до +6 градусов. В зависимости от конкретного региона это может быть апрель или начало мая.

Преимущества осенней и весенней посадки головок

Делая выбор, в какое время проводить посадку чеснока нужно задуматься о том, что от этого зависит не только процесс проведения работ, но и характеристики получаемого урожая, как он будет всходить и не придется ли делать пересадку в летний период.

От времени посадки зависит будущий урожай

Озимый чеснок Яровой чеснок
Вкус ярового чеснока менее насыщенный, а головки и зубчики обладают маленькими размерами, по сравнению с озимыми сортами Озимый чеснок может похвастаться крупными зубцами, которые легко чистить перед приготовлением пищи и ярким пряным вкусом
Яровой чеснок созревает достаточно долго, урожайность у сортов такого вида остается на невысоком уровне Озимый чеснок созревает на месяц раньше ярового, поэтому использовать свежие зубцы можно уже летом, к тому же урожайность у такого вида значительно выше
Яровой чеснок способен сохранять свою свежесть на срок до 12-ти месяцев Озимый чеснок хранится всего лишь 3-4 месяца
Весенняя посадка гарантирует дружное появление всходов и безопасное произрастание растений Проводя осеннюю посадку, стоит учитывать, что всегда существует риск более раннего наступления заморозков или выпадения слишком большого количества осадков, которые могут погубить посадки
Ухаживая за яровым чесноком, стоит позаботиться о достаточном поливе во время формирования зубцов Озимые сорта формируются используя грунтовую влагу
Весенние сорта чеснока не боятся распространенных болезней и вредителей Осенние сорта наиболее беззащитны перед различными недугами

Выбор сроков посадки и вида выращиваемого овоща будет зависеть от целей выращивания. Опытные садоводы рекомендуют высаживать на грядки и озимые, и яровые растения.

Садоводы рекомендуют высаживать и те другие сорта на грядки

Технология выращивания и особенности посева семян на даче

У каждого срока посадки есть свои индивидуальные особенности, касающиеся проведения работ. Но также существуют и общие правила, которых стоит придерживаться независимо от временного фактора:

  1. Перед тем, как произвести высадку овоща его обязательно нужно откалибровать, то есть изъять слишком мелкие и сколько-нибудь пораженные болезнями головы;
  2. Самой распространенной ошибкой, которую допускают многие садоводы, будет высадка озимого весной. В таком случае можно получить урожай, но он не будет таким вкусным и крупным, как при осенней посадке;
  3. Для того, чтобы получить гарантированный урожай следует приобретать районированные сорта. Также стоит заранее изучить все характеристики, технологию, как сеять и потребности;
  4. Один раз в 3 года нужно проводить омоложение сорта, то есть вместо зубцов в качестве посадочного материала будут использоваться бульбочки, из которых в первый сезон вызревают однозубки. Полученный урожай используют для высадки на следующий год. В результате таких работ чеснок обновляется;
  5. Для того, чтобы собрать качественный урожай нельзя пропускать установленные сроки. Определить их можно по стрелке, которая должна лопнуть. Также должны образоваться бульбочки;
  6. Для получения более богатого урожая следует своевременно обрывать чесночные перья.

Перед тем, как производить высадку, семена нужно откалибровать

Самым главным правилом, которого нужно придерживаться при посадке чеснока будет соблюдение сроков.

Осенью нельзя высаживать зубки слишком рано, чтобы они не проросли раньше времени, весной же нельзя затягивать с посадкой, потому что тогда головки могут не успеть вызреть до наступления холодов.

Правила посадки чеснока в открытый грунт

Для того, чтобы выращивание закончилось успехом нужно правильно провести работы по высадке растений. Также очень важно грамотно ухаживать за посадками и своевременно выполнять необходимые работы.

Подготовка зубчиков рассады

Для того, чтобы получить дружные всходы, которые впоследствии принесут хороший урожай нужно потрудиться и правильно обработать посадочный материал:

    1. Хорошо высушенные чесночные головки разделяют на зубки, не повреждая при этом сухие чешуйки;
    2. Затем проводят калибровку, отбирая крупные и здоровые дольки;
    3. Перед весенней высадкой зубки можно простимулировать к более быстрому появлению корней, для этого посадочный материал заворачивают во влажную ткань и убирают в холодильник на несколько дней;
    4. Перед тем, как высадить зубки в грунт их необходимо подготовить.

Существует три способа проведения обработки:

    • Дольки на 10-12 часов замачивают в теплой воде;
    • Для этих целей также хорошо подходит поваренная соль, которую разводят в воде (3 столовые ложки на 5 литров). Такую процедуру проводят несколько минут;
    • Еще одним способом будут химические препараты, обладающие стимулирующим действием.
  1. Последней важной процедурой будет дезинфекция. Для этого зубки на 1-2 минуты погружают в раствор медного купороса (1 столовую ложку на 10 литров воды).

Дезинфекция проводится в растворе медного купороса

Для противомикробной обработки также хорошо подходят раствор марганцовки, препарат «Фитоспорин-М» и настой золы. В таком случае обработка будет длиться 30 минут.

Выбор места и подготовка грунта

Чеснок достаточно капризно относится к выбору почвы и мест для посадки. Подготавливая участок, следует помнить обо всех предпочтениях этой культуры:

  • наилучшим образом овощ приживается на суглинистых и черноземных почвах с нейтральной кислотностью;
  • место должно быть солнечным и открытым;
  • не рекомендуется сажать чеснок там, где до него росли лук, картофель и помидоры. Желаемыми предшественниками считаются капуста, бобовые, кабачки и огурцы.

При весенней посадке подготовку грунта проводят осенью, а при осенней за месяц до проведения работ. Данная процедура включает в себя глубокую перекопку, рыхление , удаление сорной травы и камней.

Для того, чтобы сбалансировать состав почвы, глинистую и песчаную почву разбавляют торфом, а торфяную суглинками.

Глинистые и песчаные почвы разбавляют торфом

Для того, чтобы получить богатый урожай, перед посадкой почву нужно обогатить. На один квадратный метр грунта вносят следующие удобрения:

  • 1 ведро перегноя или перепревшего навоза;
  • 1 ведро компоста;
  • 1 стакан доломитовой муки;
  • 1 столовая ложка суперфосфата;
  • 1 столовая ложка нитрофоски.

Заключительной частью будет обеззараживание посадок, в ходе которого грядки поливают медным купоросом или раствором марганцовки. Опытные садоводы рекомендуют укрывать гряды пленкой до момента проведения работ.

Пошаговая инструкция и на какую глубину садить

Овощ высаживают рядами, расстояние между которыми должно равняться 20-25 сантиметрам. Расстояние между отдельными зубцами будет зависеть от их размера, в среднем этот показатель равняется 10 сантиметрам.

Зубцы заглубляют строго вертикально. Весной, глубина заделки будет равна 5-6 сантиметрам. Осенью этот показатель следует увеличить до 10 сантиметров. Это необходимо для того, чтобы защитить посадочный материал от промерзания.

Осень, сразу после посадки грядки рекомендуется замульчировать соломой или сухой травой. Как только снег стает, укрытие снимают.

Уход

Уход за чесноком после посадки будет заключаться в своевременном рыхлении и очистке грунта от сорной травы. Также нельзя забывать о поливе. Во время вегетационного периода внесение влаги должно быть обильным.

Полив сокращают до умеренных размеров, когда начнется формирование плодов, потому что при избытке влаги чеснок может быть подвержен различным заболеваниям. В дождливую погоду поливы следует сократить. Внесение влаги прекращают за 2 недели до сбора урожая.

Помимо поливов чеснок нуждается во внесении регулярной подкормки:

  1. 1 раз в 10 дней грунт поливают раствором фосфорных и калийных удобрений;
  2. В начале вегетационного периода и после формирования головки растения удобряют настоем коровяка или куриного помета. 1 килограмм удобрений разводят в 10 литрах воды и настаивают в течении нескольких суток. После окончания брожения 1 литр подкормки разводят 10 литрами воды.

Для дополнительной защиты от болезней и вредителей, весной проводят профилактические обработки фунгицидами и инсектицидами.

Для защиты от болезней, весной проводят опрыскивание фунгицидами

Как весной пересадить чеснок, посаженный под зиму

Очень часто случается так, что после осенней посадки чеснока планы садовода кардинально меняется и грядки приходится пересадить на новое место. Многие источники не рекомендуют проводить такую процедуру, потому что при ней можно повредить корневую систему растений и погубить их.

Но если проведение работ необходимо, то посадки переносят вместе с большим земляным комом. В таком случае потери будут минимальными, но в любом случае следует ожидать более мелкого урожая.

Высаживать чеснок можно и весной и осенью. Конкретные сроки выполнения работ будут зависеть от желаемого результата. Залогом успешного проведения работ будет соблюдение всех вышеописанных правил.

Чеснок является любимым пряным овощем многих народов. Без него невозможно представить себе вкус многих блюд и солений. Диетологи советуют употреблять чеснок ежедневно, поскольку помимо пряного вкуса он имеет много полезных свойств и обладает бактерицидными качествами. Именно поэтому пряный овощ популярен среди огородников, которые сажают на грядки как яровой, так и озимый чеснок. Его выращивание и уход много времени не займет, но чтобы урожай был хороший и качественный, необходимо знать: когда сажать чеснок весной и осенью, как правильно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Обо всем этом мы подробно рассказали в нашей статье.

Лунный календарь посадки чеснока в 2018 году

Растения, плоды которых растут и развиваются в земле, рекомендуется сажать на убывающую Луну. Во время «отдыха» Луны рост стеблей замирает, а все соки и сила уходит в корневую систему. В результате головки чеснока хорошо растут, развиваются и получаются крупными. Чтобы зеленый росток пряного овоща быстрее пошел в рост, многие дачники сажают чесночные зубчики и головки в начальной фазе растущей Луны.

Когда сажать чеснок весной?

Чеснок яровой

Посадкой чесночных зубчиков рекомендуется заниматься не позднее первой декады апреля. Такие сроки посадки подходят для жителей средней полосы России. На Урале и в Сибири почва на участке начинает оттаивать только в конце апреля, поэтому здесь сажают чеснок в мае.

Согласно Лунному календарю, в 2018 году для посадки ярового чеснока благоприятными являются следующие даты:

  1. Март – в этом месяце овощ сажают в южных регионах страны. Наилучшие для посадок дни: 6, 9, 10, 11, 20, 23, 24.
  2. Апрель – благоприятные дни: 2 и 3, 9-11, 23-25.
  3. Май – Луна убывает в начале и в конце месяца, поэтому посадками рекомендуется заниматься: 1, 2, 4, 9-11 и 30 мая.

Астрологи не советуют заниматься посадками в следующие дни весны:

  • март: 2 и 3, 17 и 18;
  • апрель: 15 и 16, 29 и 30;
  • май: 14-16, 28 и 29.

Когда сажать чеснок осенью?

Чеснок озимый

Озимый чеснок сажают осенью за 35-45 дней до наступления морозных дней. Поэтому в северных регионах страны посадками начинают заниматься уже в августе, в Сибири и на Урале в сентябре, в средней полосе России сажают овощ в октябре, а в южных регионах в ноябре или даже декабре. Но в любом случае сроки посадки зависят от погодных условий. Посадить чеснок осенью нужно так, чтобы в рост он тронуться еще не успел, а корневую систему, длиной примерно в 10 см, образовал.

Благоприятные дни для посадки чеснока осенью 2018 года:

  • август: 14, 15 и 31;
  • сентябрь: 2, 4, 6, 27-29;
  • октябрь: 2 и 3, 25 и 25, 29 и 30;
  • ноябрь: 4 и 5, 24, 25, 27.

Если в эти дни посадить яровой вид овоща не получится, то заняться посадками можно в любой другой день, кроме неблагоприятных дат:

  • август: 11 и 26;
  • сентябрь: 9, 22-25;
  • октябрь: 9, 22-24;
  • ноябрь: 7-10, 18, 23;
  • декабрь: 1-3, 7, 18, 22, 29-31.

Как правильно сажать чеснок?

Поскольку весной растение сажают рано и почва в это время еще промерзшая, грядку под посадки готовят с осени. Лучше всего пряный овощ растет в суглинистом нейтральном и плодородном грунте. Во время перекопки на каждый квадратный метр грядки вносит:

  • перегной – 1ведро;
  • калийная соль – 20 грамм;
  • суперфосфат – 30 грамм.

Подготовка посадочного материала

Сажают чеснок зубками, которые должны быть прямыми и здоровыми. Мягкий, поврежденный и искривленный посадочный материал отбраковывается.

Выбранные зубки на 2-3 недели помещаются в овощной отдел холодильника, после чего дезинфицируются в одном из трех растворов:

  • 1% раствор медного купороса;
  • слабый раствор марганцовки;
  • зольный раствор, который готовится из литра воды и 20 грамм золы (смесь необходимо 30 минут прокипятить и остудить).

В растворе медного купороса и марганцовки посадочный материал выдерживается 12 часов, а в зольном растворе – в течение 2 часов.

После какой культуры можно сажать чеснок?

Сажать пряный овощ рекомендуется после сидератов, бобовых, тыквы, кабачков и капусты любого вида. Плохими предшественниками будут: томаты, морковь, огурцы, лук и чеснок.

Посадка ярового чеснока весной

За два дня до высадки в открытый грунт яровой чеснок можно завернуть во влажную ткань и полиэтилен, чтобы он пророс. На грядке делают бороздки с дистанцией в 20-25 см, и с глубиной от 7 до 9 см. Зубки располагают друг от друга на расстоянии около 7 см. (нужно проследить, чтобы их донце располагалось внизу). Сухой грунт после посадки поливают, а если почва влажная, то поливы не требуются.

Посадка чеснока под зиму

Грядку для озимого чеснока готовят за две недели до посадки. Этот вид пряного овоща обычно крупнее ярового, поэтому бороздки для него делают глубиной в 15-20 см, на расстоянии от 8 до 15 см. Дистанция между бороздками зависит от величины зубчиков.

Озимый чеснок также можно сажать бульбочками (воздушными луковками), которые располагают по схеме 2Х10 см на глубину в 3 см.

После посадки под зиму, грядку рекомендуется замульчировать смесью опилок с почвой или сухим торфом слоем в 2 см. Если осенью ожидаются сильные морозы, а снег еще не выпал, то посадки необходимо накрыть рубероидом или пленкой. Когда снег выпадет, укрытие нужно будет снять.

Как вырастить крупный чеснок?

Уход за чесноком довольно прост, однако, чтобы получить хороший урожай и крупные головки, необходимо проводить некоторые процедуры:

  1. Полив чеснока. Если весной и летом регулярно идут дожди, то грядки с пряным овощем можно не поливать. В сухую погоду посадки поливают обильно, используя на каждый квадратный метр от 10 до 12 литров воды. Чтобы головки набирали объем и вес, в августе поливы необходимо прекратить.
  2. Прополка и рыхление. Это обязательные процедуры, которые рекомендуется проводить после дождя или полива.
  3. Удаление стрелок. Чтобы силы растения тратились на развитие луковки, как только образуются стрелки, их обязательно удаляют.
  4. Подкормка чеснока. За сезон растения удобряют всего четыре раза. Первый раз подкормки вносят как только появится зелень, а второй раз – через две недели после первой. В качестве удобрения используют мочевину, коровяк или подкормку Фертака. Во всех этих удобрениях есть необходимый для развития луковок азот.
  5. Защита от болезней и вредителей. Чтобы растения как можно меньше поражались болезнями и вредителями, обязательно нужно обрабатывать перед посадкой зубки и соблюдать севооборот. Инсектициды и фунгициды для профилактики и лечения чеснока лучше не использовать, поскольку головки впитают в себя все яды.

Уборка чеснока

В конце июля можно приступать к уборке озимого чеснока, а с середины августа начинают убирать яровой чеснок. О том, что пряный овощ пора выкапывать, можно узнать по следующим признакам:

  • перья стали желтыми и полегли;
  • не образовываются новые перья;
  • головки приобрели нужный объем и окрас.

Собирать овощ нужно вовремя, иначе он опять начнет расти, его луковка распадется и станет непригодной для хранения зимой.

Непригодная для хранения головка чеснока

Из земли головки выдергивают или выкапывают вилами и раскладывают на грядку для просушки. Именно поэтому уборкой следует заниматься в сухую погоду. Подсушенную землю стряхивают с луковок и на неделю подвешивают их для просушки в помещении с температурой примерно в +30 градусов. Если температура на улице в пределах +25 градусов и нет дождей, то головки можно подвесить под навесом и сушить в течение 10 дней.

Если чеснок предназначен для длительного хранения, то после того, как он просохнет, у него обрезают корни и зелень. У стрелкующихся сортов шейку нужно оставить длиной в 2 см, а у нестрелкующихся – около 5 см.

Как правильно хранить чеснок зимой?

Лучше всего хранятся яровые сорта, а озимые капризны, быстро высыхают и поражаются гнилями. Условия для хранения чеснока:

  1. Температура воздуха для озимого чеснока должна быть от +2 до + 4 градусов, а для ярового — от +16 до +20 градусов.
  2. Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 60-80%.

Головки можно сложить в корзины и хранить на веранде или застекленной лоджии. Долго хранится чеснок, если его сложить в коробки и пересыпать солью.

В частных домах пряный овощ хранят под крышей чердаков или сараев, предварительно связав головки пучком. Если не обрезать ложный стебель, то его плетут в косы и развешивают их под потолком проветриваемого и прохладного помещения. Луковки можно не связывать, а просто сложить с сетку или капроновый чулок.

Во время хранения чеснока зимой в домашних условиях необходимо регулярно перебирать головки, выбрасывая те, которые начинают портиться.

Как видите, посадка и уход за чесноком довольно просты и много времени не займут. Если все делать правильно, то к осени на грядках вырастут крупные головки полезного овоща, хранить которые можно зимой в домашних условиях.

Знаете ли вы, какой именно сорт чеснока является одним из самых сладких, благодаря содержанию 10-12% сахара? Да, это удивительный и замечательный яровой чеснок. Он, конечно, менее популярен, чем озимый, но отличается незабываемым пряным ароматом молодой зелени, не слишком острым вкусом зубчиков и великолепно хранится ( до 2-х лет). О различиях этих двух сортов, а также о тонкостях посадки ярового чеснока в открытый грунт весной, об уходе после посадки и уборке урожая вы узнаете из этой статьи.

Яровый и озимый чеснок: отличия

Начинающие дачники могут случайно спутать озимый чеснок с яровым. Чтобы этого не сделать, необходимо знать главные отличия:

  • Внешне яровой чеснок содержит большее количество мелких зубчиков (которые расположены как бы по спирали : чем ближе к центру, тем они мельче). Озимый же состоит из более крупных с центральным стержнем (жесткой стрелкой).
  • Озимый чеснок сажают осенью под зиму, весной же сажают именно яровой.
  • Яровой чеснок размножается только зубками, озимый можно размножать еще и бульбами (бульбочками).
  • Урожайность озимого чеснока значительно выше, чем у ярового.
  • Яровой лучше и дольше хранится (в домашних условиях от 1 до 2 лет). Озимые сорта в основном пригодны для раннего осеннего консервирования (средний срок хранения порядка 3-4 месяцев).
  • Озимый чеснок, как правило, стрелкующийся, яровые же сорта — нестрелкующиеся (за исключением такого сорта, как «Гулливер»),
  • Вкусовые качества у ярового чеснока более привлекательны (он банально слаще). Его отлично использовать в салатах, при приготовлении супов.

Видео: как отличить озимый чеснок от ярового

Посадка озимого чеснока весной 

Если вы почему-то решили посадить озимый чеснок весной, то сажайте! У вас должно всё получиться. Следующие ролики это доказывают.

Видео: можно ли сажать озимый чеснок весной

Когда и как сажать яровой чеснок весной в открытый грунт

В целом агротехника посадки ярового чеснока весной похожа на осеннюю посадку озимого, но имеет несколько важных нюансов и отличий.

Сроки посадки

Оптимальный срок посадки чеснока весной напрямую зависит от климатических особенностей региона. Зубчики стоит начать сажать, когда температура почвы прогреется до +3-5 градусов, он не боится легких возвратных заморозков. Как правило, в условиях средней полосы России (Подмосковья) это приходится примерно на вторую половину апреля — начало мая. На юге — уже в конце марта-начале апреля. А вот в Сибири и на Урале чаще всего чеснок сажают в последний весенний месяц.

Подготовка грядки и места

Грядка под яровой чеснок должна быть подготовлена заранее, желательно еще с осени. Овощ любит расти на плодородной земле. Хорошо, если это будут средне- и легкосуглинистые почвы.

Что касается местоположения чесночной грядки, то следует выбирать солнечные места, где не застаивается вода. Поэтому оптимально сажать зубчики на высоких грядках, в таком случае риск грибковых заболеваний из-за чрезмерного увлажнения вы снизите до самого минимума.

Что касается севооборота, то хорошими предшественниками для чеснока являются сидераты (например, горчица или овес), бобовые (горох), тыква и кабачки, а также клубника (садовая земляника) и огурцы. Не стоит сажать его на грядки, где раньше произрастали корнеплоды (картофель, редис, свекла, морковь, лук) и пасленовые культуры (баклажан, перец, томат).

Подготовка посадочного материала

В состав мероприятий по подготовке чесночных зубчиков для посадки в открытый грунт входят следующие: отбор и калибровка посадочного материала, его стратификация, замачивание для его обеззараживания и стимуляции роста.

Заранее внимательно просмотрите весь свой посадочный материал. Отберите все экземпляры с признаками болезней и положите их отдельно. Однако не следует сразу отделять зубчики от головок, это рекомендуется делать только за день до посадки во время процедуры обеззараживания и замачивания в стимуляторах роста.

Важно! Если в головке всего несколько зубчиков или же они сросшиеся (как бы сдвоенные), то скорее всего, посадив такие зубчики, вы едва ли получите достойный урожай, ведь это типичные признаки вырождения.

Дальнейшая обработка ярового чеснока перед весенней посадкой включает все последующие действия.

Примерно за месяц до момента высадки чеснока весной в открытый грунт его следует поместить в холодильник или подвал (погреб) на стратификацию, где температура воздуха колеблется около +1-3 градусов.

Совет! Для посадки желательно выбирать наружные зубчики первого ряда (они самые большие). Средняя часть, как правило, не используется , так как из неё получаются слишком мелкие луковички и зубки. Хотя вы можете с успехом их применять для посадки на зелень (или просто оставить на еду). Поэтому обязательно отделите такие зубчики и посадите их на отдельную грядку.

Где-то за сутки до посадки яровой чеснок следует достать, дать немного полежать при комнатной температуре. Затем разделить головки на зубчики и снова их рассмотреть на предмет болезней.

Если качество зубчиков оставляет желать лучшего, то уже в день посадки требуется замочить их в теплой воде с добавлением таких фунгицидов, как «Фундазол»,»Максим». Если качество хорошее, то лучше их просто подержать в слабом растворе марганцовки (в течение 20-30 минут). Такая процедура делается с целью обеззараживания посевного материала, чтобы не занести болезни к себе на дачный участок.

Обеззаразить чеснок перед посадкой можно и другими способами. Например, в зольном растворе. Также подойдет давно доказавший свою эффективность и незаменимость «Фитоспорин».

После процедуры обеззараживания вы можете обработать чесночные головки дополнительно в одном из стимуляторов роста. Например, в «Эпине» или «Цирконе», а также в «Зеленом бутоне» (всё по инструкции). Еще одним вариантом пробуждения головок является их замачивание в соляном растворе (1 ст. ложка на 1 литр воды) в течение 1-2 минут (это поможет защитить растение и от проволочника). Такая подготовка чеснока перед посадкой значительно повысит его всхожесть и увеличит темпы его развития.

Видео: подготовка ярового чеснока к весенней посадке

Посадка головок

Основные моменты при посадке чеснока весной (или своего рода пошаговая инструкция):

  • Сделайте гряды и хорошие бороздочки (на расстоянии 20-30 сантиметров друг от друга), в которые рекомендуется засыпать немного биогумуса. По желанию вы также можете добавить «долгоиграющее» удобрение Фертика «Весна-лето». Кроме того, не будет лишней древесная зола (калийное удобрение).
  • Обильно пролейте лунки обыкновенной водой. Как только земля впитает влагу, можно начинать сажать.
  • Глубина посадки ярового чеснока чуть меньше, чем для озимого. Она должна составлять примерно 2-3 сантиметра. Очевидно, что чрезмерно заглубленные зубчики попросту будут медленно расти.
  • Сажать яровой чеснок нужно ближе, чем озимый (8-10 см), то есть расстояние между зубчиками должно быть примерно 4-6 сантиметров. Это объясняется тем, что луковицы у такого (летнего) чеснока вырастают значительно мельче. 
  • Грядку желательно замульчировать опилками, так вы значительно упростите уход, иначе говоря, снизите количество поливов и прополок.

Видео: посадка ярового чеснока

Уход за яровым чесноком после посадки

Яровой чеснок выращивается почти так же, как и озимый-требует достаточно немного ухода, в состав которого должны входить рыхления, прополки, поливы и подкормки.

Естественно, грядка не должна зарастать, а всегда находиться в чистоте, поэтому стоит проводить регулярные прополки от сорняков.

Обильный и частый полив яровому чесноку требуется только в начале его формирования, чтобы он, так сказать, пустил хорошую зеленую листву. Иначе говоря, в мае-июне полив чесночных грядок должен быть частым. Когда у растения начнется образование луковицы, обычно это происходит во время формирования 5-6 листа, поливы следует сократить, а ближе к августу и вовсе прекратить.

Яровой чеснок следует обязательно подкормить в период его вегетации. Для этого лучше всего подойдет органика. Однако не переусердствуйте, иначе перелив органическими удобрениями может спровоцировать пожелтение листвы и другие заболевания. Также вы можете использовать мочевину.

Хорошо подкормить чеснок прямо по корень в середине лета (в июле) «Акварином» (2 ст. ложки на 10 литров воды), добавив в этот раствор 1 литр настоя конского навоза. Такая подкормка поможет увеличить луковицу и даст питания для более быстрого созревания. Мало того, вы можете использовать древесную золу, богатую калием. Достаточно ей слегка припудрить посадки.

А за 3 недели до предполагаемой даты уборки уместно полить чесночные грядки подкормкой из раствора монофосфата калия.

Кстати! Подробнее о подкормках чеснока читайте в этой статье.

Уборка урожая на хранение

В большинстве случаев убирать яровой чеснок с грядок начинают со второй половины августа и до конца сентября. Определить срок, когда стоит доставать овощ, очень просто по следующим признакам его созревания: листья начинают полегать на землю, кончики — желтеть, а нижние листочки — немного усыхать.

После сбора урожая его рекомендуется немного высушить и убрать на хранение, например, в коробки, которые можно разместить дома где-то около окна.

Видео: уборка ярового чеснока

Как не крути, а яровой чеснок достаточно легко спасает любую хозяйку дома: когда не хватает вкуса и витаминов, он, без сомнения, годится для всех кушаний, кроме компота. А вот вырастить эту капризную культуру можно только со знанием особенностей посадки и ухода за ней весной. Так что, учтите наши советы и рекомендации, и ваши труды по выращиванию чеснока увенчаются успехом.

Видео: кратко о выращивании ярового чеснока — от посадки до урожая

Когда убирать посаженный под зиму чеснок?

Завершающей стадией выращивания любой овощной культуры является сбор урожая. И в ситуации с культивированием чеснока особое значение имеет ответ на вопрос, когда именно по правилам убирать его, если он был посажен под зиму? Не секрет, что качество и объемы урожая напрямую зависят от своевременности как посадки, так и уборки. Это актуально и для длительности сроков хранения популярного овоща. И в подобной ситуации важно правильно определить наиболее благоприятные дни с учетом целого ряда факторов и показателей.

Признаки зрелости чеснока

Чеснок представляет собой овощ, который заслуженно пользуется рекордной популярностью и является незаменимым на большинстве столов. Его ценят за уникальные вкусовые качества, а также бактерицидные свойства. Но важно учитывать, что недостаточно только успешно вырастить урожай этой культуры. Еще один ключевой момент – это своевременная и правильная его уборка. Именно от этого напрямую будут в итоге зависеть срок хранения чесночных головок и их свойства, включая целебные.

Важно заметить, что при отсутствии существенных корректив, вносимых погодными условиями, средняя продолжительность периода вегетации рассматриваемой культуры составляет от 3 до 4 месяцев.

На данный момент аграрии культивируют два вида чеснока: озимый и яровой. В первом случае речь будет идти о следующих важных особенностях:

  1. вегетация от появления первых всходов – от 80 до 100 дней;
  2. срок хранения – от 6 до 8 месяцев;
  3. головка – вес до 50 г и состоит из 4-6 зубчиков;
  4. в центре присутствует ложный стебель.

Правильно определенное время для уборки станет залогом сохранения урожая чеснока в течение всей зимы. Если выкопать недозрелые головки или, наоборот, передержать их на грядках, то возможно загнивание или раннее усыхание соответственно. Рассчитывая оптимальное время, рекомендуется принимать во внимание следующие важные моменты.

  • Сортовые особенности, в перечень которых входит и продолжительность периода созревания.
  • Особенности летней погоды. В условиях жары растение созревает быстрее, тогда как длительные дожди замедляют этот процесс. Важно отметить, что в таких случаях сроки сдвигаются максимум на 2 недели.
  • Расположение и конфигурация участка и непосредственно самих грядок. Речь идет, в частности, о затененности, из-за которой чеснок выкапывают позднее.
  • Соблюдение правил ухода за культурой. При своевременном и грамотном внесении подкормок, осуществлении поливов и других агротехнических мероприятий период вегетации становится более длительным. Следовательно, сроки сбора урожая сдвигаются, а головки вырастают крупнее.
  • Сорт. Выращивая из года в год свой сорт, садовод уже заранее знает, когда придет время его убирать. При приобретении нового важно узнать период созревания овоща.

Существует несколько основных признаков того, что пора выкапывать или выдергивать озимый чеснок.

  1. Пожелтение, а иногда и полное усыхание нижних листовых пластин.
  2. Растрескивание семенной коробки, которая находится на контрольной стрелке. Кстати, опытные огородники советуют в процессе выращивания оставлять по одной такой стреле на каждой грядке. В итоге она будет выполнять функции своеобразного индикатора созревания.
  3. Корневища головок при выкапывании выглядят старыми.
  4. «Рубашка» плодов приобретает фиолетовую или же сиреневую окраску.
  5. Шелуха головок начинает трескаться.

Чтобы выявить все перечисленные признаки или же, наоборот, убедиться в их отсутствии, достаточно будет выкопать на грядке одну контрольную чесночину.

Если она окажется созревшей, то останется только выбрать наиболее благоприятный для сбора урожая день. Он должен быть сухим и солнечным. Допускается выкапывать чеснок в ветреную погоду. Лучше всего собирать урожай в утренние часы, а если накануне выбранной даты выпали осадки, то стоит перенести запланированное агротехническое мероприятие.

Нелишним будет уделить внимание и народным приметам, связанным с уборкой описываемого овоща. В те времена, когда не проводились расчеты периодов вегетации, именно по ним определяли сроки выполнения необходимых работ. Так, к примеру, и в наши дни многие стараются собрать урожай на участке до 12-го июля (праздник апостолов Петра и Павла). Поверье вполне логично выглядит с учетом того, что середина лета – это оптимальное время для уборки озимой культуры.

Сроки для разных регионов

Как уже было отмечено, наиболее благоприятные периоды для уборки урожая описываемого овоща напрямую зависят от климатических особенностей конкретного региона. Стоит напомнить, что на созревание ярового чеснока уходит больше времени, и его выкапывают ориентировочно через две недели после озимого.

Кстати, у современных аграриев для последнего актуально так называемое «правило 100 дней». Именно такой временной промежуток в подавляющем большинстве случаев необходим растению от момента появления всходов до полного созревания.

Анализируя рассматриваемые сроки проведения агротехнических мероприятий, с учетом климата и преобладающих погодных условий, необходимо выделить следующие важные моменты для разных регионов страны.

  • На юге России (Республика Крым, Северный Кавказ, Кубань) сезон у дачников и огородников начинается рано. Однако, невзирая на теплый климат, посаженные под зиму сорта чеснока поспевают только к 5 июля или позже. При этом ранние яровые растения, высаженные в открытый грунт в весенний период, дают урожай уже в первую декаду августа. Более поздний сорт выкапывают, как правило, на 10 дней позже и даже вплоть до начала первого месяца осени.
  • Для районов Поволжья и Черноземья характерен, как известно, умеренно-континентальный климат. Речь в данном случае идет о холодных зимах и довольно жарком лете. Первый урожай описываемого овоща, посаженного в зиму, здесь начинают собирать в первую декаду июля. Кстати, уборка ярового чеснока в подобных условиях выпадает на период с 20-го августа по 20-е сентября.
  • Средняя полоса и Подмосковье в плане климата очень похожи на Поволжье и Черноземье. В этих районах уборку озимой культуры начинают с 15-го числа второго летнего месяца. Через две недели собирают урожай ранних сортов, а еще через неделю приступают к выкапыванию поздних видов.
  • С учетом особенностей климата в Санкт-Петербурге и Ленинградской области наиболее благоприятными сроками для реализации рассматриваемых агротехнических мероприятий являются первые 10 дней августа. Это обусловлено в первую очередь тем, что для этих регионов характерно дождливое лето. Кстати, если по прогнозам ожидаются затяжные осадки, то откладывать уборку чеснока крайне нежелательно. Важно помнить, что излишек накапливаемой влаги негативно отражается на лежкости чесночных головок и предсказуемо приводит к их довольно быстрому загниванию.
  • На Дальнем Востоке, Урале и в Сибири к сбору урожая чеснока приступают не раньше конца июля, а чаще в первых числах августа. Ключевой момент здесь в том, что для северных районов характерны затяжные зимы. Аграриям важно точно зафиксировать время достаточного прогрева почвы и появления первых всходов. Именно от этих дат и отсчитывают временные промежутки до сбора урожая.

Чем опасна несвоевременная уборка?

Как доказывает практика, в ситуации с описываемым овощем крайне нежелательно упустить точное время уборки урожая.

Важно помнить, что соблюдение предусмотренных правилами агротехники сроков напрямую определяет продолжительность и результаты хранения озимого чеснока.

Стоит оценить возможные последствия в ситуациях как с преждевременно собранным, так и передержанным в земле урожаем. Многолетней практикой доказано, что вызревшие чесночные головки, слишком долго находящиеся в грунте, становятся рыхлыми. Структура таких плодов, как правило, будет мягкой. Нередко в таких ситуациях головки разделяются на сегменты (дольки), и чеснок сможет дать новые всходы. Однако при этом многократно повышается риск негативного воздействия гнилостных бактерий, что, в свою очередь, сократит сроки хранения овоща.

Не менее важно избегать преждевременного выкапывания озимого чеснока. Это также неблагоприятно отразится на его состоянии и длительности хранения. Главная проблема заключается в том, что при раннем сборе урожая на головках и дольках не успевает сформироваться полноценная чешуя. Из-за этого чеснок может начать довольно быстро портиться даже при идеальных условиях содержания после уборки.

Рекомендации по сбору урожая

Независимо от региона и всех других факторов, так или иначе влияющих на сроки уборки урожая чеснока, высаженного под зиму, при выполнении этого агротехнического мероприятия настоятельно рекомендуется соблюдать определенные правила. К наиболее важным в данном случае относятся следующие моменты.

  1. За месяц до того, как зимний чеснок созревает и его уже можно копать, необходимо прекратить поливы. И это следует делать, независимо от того, когда растения были посажены.
  2. За две недели до уборки допускается разгребание грунта, что позволит ускорить окончательное созревание зубков.
  3. Выкапывать чеснок требуется сразу же, как только проявились признаки созревания культуры. Важно помнить о недопустимости промедления, поскольку в противном случае головки быстро разделяются на отдельные сегменты (дольки). В результате значительно осложняется сам процесс сбора урожая, а также ухудшается его товарный вид, и сокращается срок хранения.

Помимо сроков, важно соблюдать также технологию уборки.

  1. Рассматриваемые агротехнические операции рекомендуется проводить при условии отсутствия осадков. Оптимальный вариант погоды – это если не будет дождей как минимум несколько дней после выкапывания чеснока. В таком случае головки можно хорошо просушить на воздухе, не перенося их в помещение. Одним из обязательных элементов сбора урожая является сортировка плодов, позволяющая отбирать поврежденные экземпляры, непригодные для хранения.
  2. Удобнее и безопаснее всего собирать культуру при помощи вил. Ручная сборка часто приводит к тому, что стебли обламываются, а сами головки при этом остаются в почве. Если же все-таки принято решение вырывать созревший чеснок, то делать это необходимо с максимальной осторожностью. Поврежденные головки и зубчики следует как можно быстрее (пока не начали портиться) употреблять в пищу, поскольку они не будут храниться.
  3. Если погода позволяет, то есть является достаточно сухой и теплой, то сразу после выкапывания (вырывания) урожай можно оставить прямо на грядках для просушивания. Но стоит учесть, что длительное нахождение под прямыми солнечными лучами является крайне нежелательным.
  4. Удаление стеблей и корневищ с головок осуществляется только после их просушивания. При этом следует оставлять небольшие (до 2 см) части корней и около 5-10 см стебля.
  5. При уборке стоит учесть способ будущего хранения чеснока. Если речь идет о так называемых плетенках, то обрезаются исключительно корни.

В процессе выкапывания нелишним будет сразу же сортировать выращенный урожай. И здесь ключевыми критериями отбора и выбраковки будут размеры головок и их целостность. Параллельно на данном этапе отбирают семенной материал для посадки в следующем году.

Соблюдение перечисленных несложных правил сбора поспевшего чеснока станет залогом максимально длительного хранения этого популярного овоща. Головки при этом сохраняют все свои сортовые качества на протяжении года, что позволяет использовать их в том числе и для посадки в будущем сезоне. К сожалению, довольно часто, вырастив богатый и качественный урожай, огородники в силу тех или иных обстоятельств неправильно (несвоевременно) собирают его или подготавливают для хранения.

Последствия таких действий будут крайне негативными. При этом стоит выделить следующие наиболее распространенные ошибки.

  1. Полив чесночных грядок накануне уборки. Настоятельно рекомендуется как минимум за две недели до описываемой процедуры исключить из списка мероприятий орошение и внесение удобрений. В таких условиях растение успевает сформировать полноценный защитный слой (чешую), что само по себе существенно облегчает выкапывание зрелых плодов.
  2. Попытки выдергивать (резко и с чрезмерным усилием вытаскивать) чеснок из грунта. Намного лучше выкапывать созревшие головки, поскольку в противном случае будет сложно избежать их повреждения.
  3. Удаление листьев сразу же после извлечения чеснока из грунта. Дело в том, что листовые пластины на момент выкапывания еще живые, и поэтому они способны будут питать головки в течение нескольких дней, что, в свою очередь, способствует окончательному формированию зубчиков.
  4. Недостаточная просушка головок. Многолетняя практика доказывает, что при уборке и подготовке чеснока к дальнейшему хранению лучше пересушить головки.
  5. Сбор урожая в сырую погоду. А также не стоит выполнять подобные действия в вечернее время.

Естественно, не стоит забывать о своевременности уборки, поскольку именно несоблюдение сроков является одной из наиболее серьезных ошибок. Следуя ключевым агротехническим правилам и избегая основных просчетов, можно вовремя выкопать и сохранить на длительный срок хороший урожай озимого чеснока.

оптимальное время выкопки зимнего и весеннего сортов

Чеснок – одно из самых ценных и любимых овощных культур. При этом его присутствие полезно не только для нашего здоровья, но и для многих огородных культур. Поэтому практически каждый огородник выращивает его на своем участке. Делать это достаточно несложно, так как, зная некоторые нюансы возделывания, можно получить хороший урожай этой огородной культуры. Помимо посадки и ухода, одним из важных этапов процесса возделывания чеснока является своевременная его уборка .

Примерные сроки

В определении срока уборки чеснока нужно учитывать время посадки. Срок уборки чеснока, посаженного на зиму, наступает в середине-конце июля и проходит до начала августа. Яровой чеснок полностью созревает и убирается на две недели позже озимого, в конце августа — середине сентября. Однако, если лето холодное и дождливое, эти сроки могут быть отодвинуты на одну — две недели.

Итак, примерные сроки, когда нужно убирать чеснок с грядки:

  • зимний (озимый) чеснок пора убирать в конце июля — начале августа.
  • яровой чеснок убирают на две недели позже, в конце августа.

В каждом отдельно взятом регионе время сбора урожая может незначительно отличаться.

Как определить, что чеснок поспел?

По зубчикам и перу легко можно определить, что пришло время убирать чеснок:

  • Признаками зрелости и готовности к уборке чеснока служат оставленные стрелки с семенной коробочкой. Если свернутые кольца со стрелками выпрямляются, коробочки с бульбочками при этом раскрываются и растрескиваются, значит, луковицы готовы к выкапыванию.
  • Кроме того, если нижние листья растения пожелтели, а верхние полегли, то это тоже признак зрелости чеснока.
  • Если еще остаются сомнения, то придется выкопать пару луковиц чеснока, и проверить на ощупь. Готовый чеснок будет твердым, его зубчики легко отделяются, а наружная пленка сухая, хорошо отходит и имеет характерный для посаженного вида цвет.

На сроки созреваемости и готовности чеснока влияют многие факторы:

  • качество посадочного урожая,
  • уход,
  • состояние почвы,
  • подкормки весной и летом,
  • погодные условия.

Но в любом случае, его нужно убирать вовремя. При преждевременном выкапывании зубчики чеснока будут недоспелыми, начнут рано усыхать, теряя свои питательные вещества. А когда чеснок слишком долго «сидит» в земле, луковица может перезреть, начать растрескиваться и распадаться на отдельные зубки. Такой урожай будет храниться недолго.

Важно помнить, что чеснок лучше убрать с грядки недозрелым, чем перезрелым.

Лунный календарь

Некоторые огородники приступают к уборке чеснока по Лунному календарю. В соответствии с ним, в 2017 году благоприятными датами для сбора озимого чеснока считаются следующие дни июля:

  • с 5 по 7, с 15 по 16, с 19 по 20, с 23 по 34 .

Яровой чеснок будет убираться в августе, лучшими днями в котором будут:

  • с 1 по 3, с 11 по 12, с 15 по 16, с 29 до 30 числа.

Нюансы уборки

Выкапывать чеснок нужно только в солнечную погоду, желательно до дождей. Тогда луковицы хорошо просушатся и не потеряют полезных свойств. Нежелательно грубо выдергивать дергать растения из земли, во избежание разрушения луковиц и рассыпания зубчиков. Делать это следует аккуратно, специальной лопатой или небольшими вилами. Мелкие головки должны быть использованы в первую очередь, так как они хуже хранятся. Учитывая нехитрые правила уборки чеснока, можно продлить сроки его зимнего хранения и получить от этой культуры максимальную пользу.

Личный опыт

Как раз на днях, 26 июля решили проверить, нужно ли убирать наш чеснок, посаженный под зиму, с грядки. Стоит отметить, что это не озимый чеснок, а обычный, просто посаженный под зиму. Кончики перьев к этому времени у него подсохли и пожелтели.

Выдернули пару головок. Они оказались не слишком крупными, с тонкой шкуркой. Вынесли вердикт: убирать чеснок рано.

По примерным срокам чеснок, посаженный под зиму, приходит пора убирать в конце июля. А у нас (Средняя полоса, Ярославская область) 26 июля делать это оказалось рано. Вероятно, повлияли климатические особенности этого лета: оно в наших краях выдалось сырое и холодно. Все поспевает с заметным опозданием.

Баба Таня завязала перья, чтобы не было стрелок и оставила чеснок расти дальше.

А вы когда убираете с грядки чеснок? Делитесь опытом в комментариях 😉 Будем рады!

Что ни говори, а без чеснока не обойтись на кухне, все-таки он идет в плюс любому блюду, кроме компота. Вот почему так важно всегда иметь его под рукой и про запас. Как известно, именно озимый сорт чеснока сразу используют в пищу и для консервации, а яровой чеснок, хоть он намного мельче и нежнее на вкус, используют для хранения. Вполне понятно, что целесообразнее выращивать оба сорта, ведь пока один, точнее озимый, уже готов к употреблению, другой, конечно, яровой только набирает силу. Естественно, сроки уборки озимого и ярового чеснока различаются. Как правило, они во многом зависят от погодных условий текущего сезона:как быстро прогрелась земля, какая держалась температура. Однако, если вы слишком рано или поздно выкопаете чеснок, то с ним начнут происходить различные негативные процессы, которые отрицательно скажутся на его хранении зимой, поэтому нужно верно подбирать сроки сборки урожая пряной культуры с грядки. Обо всех этих дачных проблемах и пойдет речь в нашей статье.

Когда собирать урожая озимого чеснока и как его правильно выкапывать, чтобы заложить на хранение

Вполне назревшим и хорошо продуманным должно быть решение дачника о начале уборки чеснока. Необходимо будет правильно учесть не только признаки готовности урожая, но и верно определиться со временем и способами уборки.

Время уборки урожая: признаки готовности

Сроки уборки озимого чеснока, как правила, приходятся на начало-вторую половину июля и продолжаются до начала августа .

Однако, существуют разные сорта зимнего чеснока, которые отличаются по срокам созревания — ранние (готовы уже через 3 месяца после всходов) и поздние (чуть менее, чем через 4 месяца).

Также сроки сбора урожая озимого чеснока могут зависеть и от того, какие именно чесночины были посажены осенью, иначе говоря, от количества его фракций. Так, намного раньше созревают однозубковые головки, причем даже быстрее, чем раннеспелые сорта. Далее созревают чесночины, которые были посажены мелкими зубками, затем средними и более крупными.

  • В последний месяц значительно сократить поливы, а за 1-2 недели до сбора и вовсе прекратить. Это делается с целью предотвращения процессов гниения в почве.

Определить, созрел ли озимый чеснок и нужно ли собирать урожай, можно по его внешнему виду:

Совет! Если вы посадили один и тот же сорт (одного срока созревания), то вы всегда можете выкопать одну головку на проверку.

Обратите внимание! Озимый чеснок бывает стрелкующийся и нестрелкующийся.

Таким образом, когда вы заметите, что листья у чеснока заметно пожелтели, а стрелки выпрямились, чешуйки стали слегка трескаться и появляться бульбочки, то самое время начать уборку урожая, причем желательно сделать это в течение недели.

Если же вы не поторопитесь или задержитесь с уборкой пряного овоща, то он перезреет, луковица потрескается и начнет распадаться на отдельные дольки. Здесь крайне значимо то, что срок хранения в таком случае уменьшится (хотя не смертельно).

Видео: уборка урожая чеснока в срок

Как правильно выкапывать урожай

Совет! Как и многие другие огородные манипуляции, уборку чеснока лучше проводить ранним утром или ближе к вечеру, в сухую ясную и теплую погоду.

Непосредственную уборку, точнее сказать, выкапывание чеснока также нужно делать правильно:


Видео: когда и как убирать чеснок

Подготовка урожая к долгому хранению

После того как вы выкопаете весь чеснок, его нужно будет правильно подготовить к хранению. Вот некоторые правила и советы, иначе говоря, что нужно будет сделать перед тем, как положить головки на хранение:


Кстати! После того как вы уберете урожай, у вас освободится место в огороде, которое хорошо было бы чем-то нибудь занять. Если вы еще не определились, то прочтите нашу статью о том, на высвободившуюся грядку.

Видео: как правильно подготовить чеснок к хранению

Когда собирать урожая ярового чеснока

Нетрудно догадаться, что урожай чеснока, посаженного весной (ярового), собирают позже, чем посаженного осенью под зиму (озимого). Как правило, срок выкапывания головок ярового подходит в середине августа и заканчивается где-то в середине сентября.

Определить, что яровой чеснок вызрел и готов к сбору, также нетрудно, поскольку признаки те же (за одним исключением):


Кстати! Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то нужно выбрать сухой знак, желательно на убывающей луне.

Если дать яровому чесноку перезреть, то из-за осенних дождей могут начать расти его молодые корни, что обязательно негативно повлияет на его лежкость и полезность пряных головок.

Видео: когда и как собирать урожай ярового чеснока

Как хранить чеснок в домашних условиях зимой

Важно не только определить сроки сбора, правильно выкопать растения с грядки, но и суметь долго хранить чесночные головки.

Таким образом, алгоритм действия понятен, и теперь многое зависит от знания правильного срока сбора урожая чеснока, от выбранных вами способов осуществлять непосредственную уборку и грамотную подготовку урожая к хранению. Короче, за работу!

Видео: как выкапывать и хранить чеснок

Вконтакте

Самый распространенный на российских участках вид чеснока – озимый. Его название объясняется временем посадки перед наступлением зимы. За овощем не сложно ухаживать, главное – в период роста вовремя поливать и пропалывать грядки. А, как и когда нужно убирать зимний чеснок в 2018 году и есть ли точные сроки уборки озимого чеснока по регионам?

Период созревания длится около 100 суток после всхода семян. Перед тем, как выкапывать чесночины, нужно к ним присмотреться.

Главные признаки зрелости:


  • внизу головки появляются молодые корешки;
  • созревшие зубчики окрашены фиолетовым цветом, имеют прочную оболочку и легко отламываются друг от друга;
  • при отсутствии стрелок листья снизу подсыхают, вверху – желтеют;
  • сверху стрелок формируются семечки, а их оболочка лопается.

Внимание!
Чтобы проверить, можно ли собирать урожай, надо в разных местах подкопать 2 или 3 чесночины и посмотреть, какого они цвета.

Если вовремя не снять овощ с грядки, он может сгнить в почве. Переспевшие дольки потрескаются и высохнут, основная масса таких зубчиков не доживет до зимы.

В какие сроки нужно убирать чеснок в 2018 году


В Подмосковье и других центральных районах России луковицы острого растения выкапывают в середине июля.

В Сибири, на Урале и других регионах Севера – в конце июля или начале августа.

В Ленинградской области культуру собирают в конце августа — начале сентября.

На юге, например, в Краснодаре, потепление начинается ранней весной, поэтому озимый чеснок сажают как раз в это время, а собирают в начале июля.

Скорость созревания овоща зависит и от погодных условий. Если летом (весной) жара и засуха, чеснок выкапывают с опозданием на 14 дней. А вот осадки и интенсивный полив приводят к стремительному развитию зубчиков, поэтому к уборке урожая приступают раньше.

Что говорит Лунный календарь


Огородники часто организуют посевные, посадочные, уборочные и другие работы на участке, ориентируясь на астрологию. По поводу того, когда убирать зимний чеснок в 2018 году, лунный календарь дает следующие рекомендации:

  1. В июле подходят числа: 5-8, 15-30.
  2. В августе: 1, 3, 10, 11, 15-17, 26, 30.
  3. В сентябре: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29.

Но не нужно вслепую доверять календарю, не обращая внимания на погоду.

Как правильно выкапывать чеснок

  1. Собирать урожай при сухой погоде. Земля на грядках должна быть сухой. Чтобы луковички подсохли, несколько суток после уборки не должны идти осадки.
  2. Во избежание повреждения чеснока лучше пользоваться вилами. Ими осторожно поддевают луковички и достают на поверхность.
  3. Выкопанный овощ нельзя кидать. Его нужно аккуратно распределить по грядке, иначе головки деформируются и не станут храниться долго.
  4. При отсутствии осадков подсушивать луковки под солнечными лучами. На ночь лучше заносить домой, чтобы на них не попала лишняя влага.
  5. Очищать от почвы и сортировать снятый с грядки чеснок. Маленькие деформированные головки долго не хранятся, их надо сразу добавлять в блюда или консервацию.
  6. Обрезать корни и стебли у сухих луковиц и оставлять участочек стебля 1-2 см. Это делается, когда чеснок просохнет. Но если он будет храниться, как плетенка, стебли трогать не нужно.

Как подготовить чеснок к хранению


После сбора урожая, как уже упоминалось, луковки сушат примерно 5 суток, либо под открытым солнцем, либо в укрытии, а затем обрезают корни. Это первый шаг подготовки овоща к зимовке.

Высушенные головки связывают пучками.

Пучки чеснока вешают в неосвещенном проветриваемом месте, как минимум, на месяц.

Внимание!
Чем лучше будет высушен чеснок, тем дольше он пролежит.

Правила хранения овоща


Чеснок может испортиться по-разному: высохнуть, прорасти, сгнить. Поэтому нужно соблюдать все условия его хранения. Желательно помещать луковицы в погреб, где поддерживается температура от +2 до +4. Там его можно подвесить в виде пучков. Есть еще несколько вариантов хранения:

  1. Дома заплести в косы и подвесить в прохладной комнате.
  2. Поместить в корзину или коробку с отверстиями для проветривания и убрать в неосвещенное место.
  3. Упаковать в мешочек из марли или ткани и положить в холодильник, на нижнюю полку.
  4. Хранить в тканевом мешочке с шелухой лука, которая препятствует пересыханию.
  5. Если место хранения слишком влажное, материал обрабатывают концентрированным раствором соли, которая впитывает воду и препятствует заболеваниям.

Вовремя убранный чеснок долго не потеряет товарный вид и сохранится до весны, а то и до нового урожая.


Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать сайт в ленте «Яндекса»

Частый гость на столе, особенно в осенне-зимний период. Имея острый вкус и сильный запах, является обязательной добавкой в мясные блюда, соусы и салаты. бывает и .

Отличить эти сорта друг от друга очень просто — в головке озимого 5-6 зубчиков, а в центре находится ложный стебель, в головке ярового чеснока много зубчиков (10-20 шт), ложный стебель отсутствует.

Еще одно главное различие во времени посадки этих . озимый садят в конце осени, ближе к зиме, а яровой — не позднее середины весны. Давайте поговорим подробней о том, когда собирать , посаженный осенью.

Когда убирать

Доказано, что луна является помощницей в аграрных делах, прислушиваясь к биоритмам природы можно без опозданий собрать урожай чеснока, при этом надолго сохранить его качество.

Итак, впереди нас ждет уборка чеснока, давайте узнаем, когда собирать чеснок зимний по лунному календарю:

  • В июле 2018 года лучшими днями для сбора с будут: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа.
  • В августе 2018 года собирать лучше всего 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.

Однако, мало просто откопать озимый чеснок. Необходимо провести с ним некоторые манипуляции, опять-таки с помощью лунного календаря, а именно:

Важно! Чтобы убрать лишнюю влажность в месте хранения чеснока, надо в тару с ним насыпать крупную поваренную соль. Она уберет излишек влаги.

Как правильно копать

Если вы определили, что ваш на созрел, а лунный календарь подсказал день, когда выкапывать зимний чеснок, обратите внимание на погоду за окном. Должно быть сухо и солнечно.

Выкапывают чеснок лопатой или вилами. Последние помогают сделать это более аккуратно и избежать травмирования головок. Чеснок подкапывают и оставляют просушиться на . Листву обрезать не нужно. Во время сушки чеснок заберет питательные вещества с верхушек. Сроки высушивания на — приблизительно 5 суток. Однако, если за окном непогода, это не повод откладывать выкапывание чеснока.

В таком случае он выкапывается, но сушится в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Сроки сушки — 7-10 суток.

Правильное хранение после сбора урожая

После выкапывания чеснока с последующей сушкой на солнце его следует аккуратно отряхнуть от комьев земли и обрезать корни, оставив длину 3-5 мм. Ботву и листья обрезаются до длины примерно 10 мм.

Выращивание чеснока – дело несложное, однако здесь есть свои особенности. Их следует знать и учитывать, чтобы ваш чеснок вырос и вкусным. Сегодня мы поговорим о том, когда собирают чеснок на хранение.

Прежде всего, нужно отличать чеснок по времени посадки. Его сажают как весной, так и осенью. Причем весной можно посадить только , а осенью – и яровой, и озимый (стрелкующийся). Итак, давайте выясним, как узнать, когда надо собирать чеснок.

Когда собирать зимний (озимый) чеснок?

Убирают стрелкующийся чеснок приблизительно через 100-110 дней после появления первых всходов. В зависимости от климатических условий в регионе это происходит в начале либо в конце июля. К примеру, в Украине и в средней полосе России в народе есть негласное правило: озимый чеснок собирают 12 июля, на православный праздник апостолов Петра и Павла. К этому сроку он вполне сформируется и будет готов к хранению. Не следует затягивать с уборкой чеснока, иначе он «пересидит» в земле и будет плохо храниться. Однако и раньше срока убирать его не стоит. Собирать любой чеснок нужно в сухую погоду. В противном случае головки чеснока, выкопанные из влажной земли, будут загнивать, и весь урожай быстро испортится.

Извлекать чеснок из грунта следует осторожно, стараясь не повредить его корни. Желательно использовать для этого маленькую садовую лопатку или вилы. Землю с корней нужно отряхнуть, а затем разложить чеснок на грядке для просушки. Если ночи у вас стоят сырые или прохладные, то на ночь чеснок лучше перенести в помещение. Это занимает 2-3 дня. Либо можно занести собранный урожай под навес и развесить там.

Дождитесь, пока чеснок полностью высохнет, и лишь затем обрежьте корни и стебли. Дело в том, что полезные вещества из них продолжают «перетекать» в луковицу до тех пор, пока растение не высохнет. Корни обрезают почти полностью, а от стебля оставляют черенок длиной 10-15 см. Однако эта мера не обязательна: если вы будете хранить чеснок связанным в косички, стебли можно не укорачивать.

Хранят озимый чеснок в прохладном, темном и сухом месте. Можно подвесить его или сложить в коробку. Следите за температурой в помещении: нельзя допускать, чтобы она была чересчур высокой. Тогда луковицы чеснока начнут прорастать, и в пищу такое растение будет уже не пригодно. Однако имейте в виду: долго лежать чеснок не будет. Урожай озимого чеснока рекомендуется съесть или использовать для консервации до начала осени, когда он начинает портиться. Затем в пищу используют яровой чеснок, который будет храниться всю зиму.

Когда собирать яровой чеснок, посаженный осенью?

Правила сбора такого чеснока аналогичны перечисленным в предыдущем разделе. А вот сроки будут отличаться. Убирают яровой чеснок тогда, когда озимый уже собран, на 3-4 недели позже. Обычно это происходит в августе.

Однако погода изменчива, и иногда растение само сигнализирует о том, что его пора выкапывать. Если его листья пожелтели или полностью полегли, а стрелка (соцветие с мелкими зубчиками) потрескалась, значит, чеснок уже готов к уборке. Сигналом о его созревании будет и прочная сухая чешуя – вы увидите ее, если аккуратно выкопаете одну из луковиц для проверки.

Если урожай этого года хранится долго и не портится, а его вкусовые качества остаются на высоте, значит, вы вовремя собрали чеснок и правильно его храните. Запомните, при каких условиях это было сделано, и на следующий год у вас с этим не будет проблем.

Как видите, выращивать и собирать чеснок совсем несложно. Если у вас есть дачный участок, обязательно посадите на нем чеснок. Он позволит сделать ваши блюда вкуснее и полезнее.

на Урале, в Сибири, Подмосковье

Выращивание чеснока на дачном участке позволяет не только обеспечить семью незаменимыми овощами, но и способно принести неплохой доход. Ароматные пряно-острые зубчики хороши и в закусках, и во-вторых блюдах, а уж холодец, борщ или сало без них просто невозможно представить. Но недостаточно грамотно вырастить урожай, важно вовремя убрать яровой чеснок с грядки на хранение, чтобы он благополучно пролежал до следующего сезона.

Весенний чесночок обладает меньшей жгучестью и остротой, прекрасно подходит для употребления в пищу в свежем виде

Особенности посадки

Сроки сбора зрелых луковиц зависят от климата региона, где расположен участок, и погодных условий. Но главную роль играет выбор варианта посадки.

Озимый чеснок сажают осенью, с наступлением устойчивого похолодания. Например, в Вологде – во второй половине октября, в Москве и Московской области – в начале ноября, а в Астрахани – лишь к концу месяца. Подзимние посадки позволяют получить более ранний урожай крупных головок.

Озимые сорта убирают в августе, а иногда и в конце июля, если весна выдалась ранней, а лето – слишком жарким

Яровой чеснок сажают весной, часто вместе с посевом моркови. В южных областях это происходит в апреле, а жители северных регионов, Урала, Сибири вынуждены ждать до мая, пока земля не прогреется. В итоге и уборка весеннего чесночка происходит на месяц позже.

Даже интуитивно понятно, что озимый приходится хранить, как минимум, на месяц дольше, зато он отлично подойдет для домашних заготовок. Ведь одновременно с ним как раз поспевают томаты, перец, баклажаны и огурчики – самое время закатывать салатики и закуски на зиму.

А вот яровой имеет все шансы сохраниться до следующей весны.

На лежкость собранных луковиц влияют место и глубина посадки, особенности ухода за растениями в летний период.

Схема, глубина и расстояние

Посадка ярового и озимого чеснока существенно разнятся: осенью зубки заделывают глубже (от 4-5 до 15-20 см), весной заглубляют на 2-3 см, размещая в рядах или в шахматном порядке с расстоянием 5-10 см друг от друга и оставляя междурядья шириной до 50 см.

При посадке нужно учитывать размеры будущих луковиц и удобство ухода за растениями

Не стоит повторять ошибки многих неопытных дачников, которые вдавливают зубчики в землю. При этом замедляется рост, ведь корешкам труднее пробить примятый уплотненный грунт. Лучше воспользоваться колышком и сделать индивидуальные лунки или подготовить канавки, а потом засыпать землей сверху.

Посадочный материал

При выращивании чеснока применяют различные способы, начиная от трехэтапной посадки и заканчивая простым втыканием зубков в грядки. Каждый метод имеет своих поклонников и противников. Рассмотрим жизненный цикл растения и разберемся, как же лучше сажать его для получения крупных, лежких головок.

Бульбочки
В отличие от лука, на чесночных цветоносах семена не образуются. После цветения на стрелках созревают миниатюрные воздушные луковки. Их используют для обновления посадочного материала и получения новых сортов.

Яровые сорта практически не склонны к стрелкованию, в отличие от озимых

Однозубки
После посева бульбочек в грунт из них вырастают луковки-однозубки. Они очень похожи на небольшие луковые репки, состоящие из одной круглой чесночной дольки. Многие фермеры весной высаживают именно однозубки, получая в результате огромные, товарные головки чеснока.

Размеры однозубок зависят от сортовых особенностей и условий выращивания

Зубчики
Самый быстрый и простой способ получить достойный урожай за один год – посадка зубчиков. Головки просто разделяют на зубки и каждый из них сажают отдельно. Так поступают многие дачники, не желая возиться с бульбочками и однозубками. Главный недостаток здесь – некрупные головки и выбрасывание стрелок, которые придется обрывать.

Сроки и правила уборки урожая

Сроки уборки ярового чеснока зависят от нескольких факторов, в том числе от скорости созревания: ранние сорта готовы к сбору уже через 85-90 дней, а позднеспелые только на 120-140-й день.

Если неизвестно, какой именно сорт был посажен, то по состоянию растений несложно узнать момент, когда пришло время выкопки:

  • нижние листья полностью засыхают;
  • на кончиках появляется желтизна, постепенно смещаясь к стволику;
  • при выдергивании, корешки не белые, а словно подсохшие;
  • если были оставлены стрелки, то на них проступают бульбочки, а оболочка трескается;
  • у земли стволик высыхает и истончается;
  • покровы головки становятся сухими, часто приобретают сиреневый оттенок.

Все эти признаки говорят о том, что урожай пора собирать. Если он перестоит, то головки могут растрескаться и будут хуже храниться.

Опытные огородники ориентируются на пожелтение листвы и подсыхание внешних оболочек, выкапывают для проверки отдельные экземпляры

Обычно созревание происходит:

  • на юге России – с начала августа;
  • в средней полосе, включая Подмосковье – во второй половине августа;
  • в Ленинградской области, в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке – ближе к концу лета и до середины сентября.

Разумеется, приведенные сроки – не аксиома. Дату выкопки чеснока определяют с учетом конкретных погодных условий. Стоит посвятить этому занятию сухой, солнечный денек, но не дожидаться заморозков. Хорошо вызревший и вовремя собранный урожай и хранится будет дольше.

Видео

Практическими советами по выращиванию и уборке ярового чеснока, его подготовке к зимнему хранению делятся опытные огородники в следующих видеосюжетах:

Об авторе: Ольга Носова

Истинная лягушка-путешественница. Сменила город на деревню, Самару – на Астрахань, работу психолога в администрации – на должность заведующего фермы и старшего зоотехника, а квартиру в высотке – на свой домик-пятистенку. Воспитываю детей и толпу животных. Люблю эксперименты на огороде и в саду и встречать утро под пение петуха во дворе.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Выращивание крупного озимого чеснока. Мульчирование чеснока осенью.

Когда сажать озимый чеснок? Подготовка грядки для чеснока. Видео — Выращивание крупного озимого чеснока. Мульчирование чеснока осенью. Когда снимать мульчу с чеснока? Купить семенной чеснок.

В этой статье я подробно расскажу, как я выращиваю очень крупный чеснок в Подмосковье по технологии «Посадил и забыл». Название этой технологии придумала не я, а мой хороший друг из города Белгорода. Сам он сажает чеснок примерно также, и об этом писал в прошлом году «Посадка озимого чеснока. Мульчирование сеном и листьями» — ТУТ.

В 2016 году я сажала чеснок 9 октября. Обычно я сажаю чеснок в самом конце октября, но по прогнозу обещали резкое похолодание, поэтому лучше перестраховаться и посадить чеснок пораньше.

Подготовка грядки для посадки чеснока сводится к следующему – нужно убрать предыдущую культуру, разровнять землю граблями, замульчировать толстым слоем травы. Травы должно быть реально много, и чем мельче трава порублена, тем лучше. Я пользуюсь электрической или бензиновой газонокосилкой на колесах. Объем свежескошенной травы – целая, 120-литровая тачка на 1 кв.м. Работа обычно проводится в конце августа. На этом подготовка грядки закончена и примерно через полтора месяца мы сажаем чеснок.

Для тех, кто попал на сайт первый раз, может быть,  интересно узнать сам принцип интенсивного  природного земледелия. Посмотреть результаты применения этого метода на всех культурах,  об этом — «Активная мульча,  интенсивные грядки».

Семенной чеснок. Подмосковье.

Через мульчу делаю отверстия для чеснока, глубиной примерно 5-6 см. Расстояние между рядами примерно 15 см, между отверстиями  в ряду 13-15см.

В конце статьи будет видео, и вы сможете все увидеть. Далее слегка присыпаю каждую дырку землей. Потом беру газонокосилку и собираю ей опавшие листья, которыми замульчирую чеснок после посадки. С какого дерева опавшие листья не имеет значения, в моем случае это Маньчжурский орех.

Листьями мульчирую грядку с чесноком, слой листьев 15-20 см.

Пройдет зима, толстый слой снега хорошо утрамбует листья, но чеснок растение очень сильное и пробивается через листья без проблем. (Смотрите видео)

Этот вопрос я слышу каждую весну!

Скажите, а для чего мы мульчировали чеснок? Для чего так напрягались? Зимой чеснок не замерзнет без всякой мульчи. Тогда, для чего мы его мульчировали?

Мы мульчировали чеснок осенью, чтобы летом не заниматься чесноком, не стоять в характерной позе, занимаясь прополками.

Все! Ухода за чесноком нет, весь уход сводится к осеннему мульчированию, летом есть дела поважнее. Это и есть технология – «Посадил и забыл».

Если вдруг в мае будет сильная жара, что в Подмосковье бывает крайне редко, нужно будет полить чеснок.

Весна и июнь в этом году были очень холодными.

7 июля 2017 года, сбор урожая очень опаздывает. Сегодня только оборвала стрелки. Это даст прибавку урожая, головка чеснока будет крупнее. Несколько стрелок я оставляю. Во-первых, по ним можно определить, готов ли чеснок к уборке. Во-вторых, можно посадить чеснок семенами, на следующий год вырастут однозубки или мелкий чеснок, и таким образом можно обновить сорт. Бульбочки на моем чесноке вырастают крупные.

Бульбочка чеснока на обычном тетрадном листе в клетку.

Первое августа — стрелка еще не раскрылась, обычно в это время чеснок уже давно убран. Ни одного сорняка на грядке с чесноком нет, кроме картошки. В прошлом году картошка росла на этой грядке, и была убрана не очень тщательно. Картошка растет везде, дело в том, что у меня всего 9 грядок, и 4 грядки каждый год занимает картошка. Получается, что вынуждено лук и чеснок я сажаю после картошки, все растет нормально. Кому интересно, как вырастить лук на репку похожим способом, то прочитать статью и посмотреть видео можно — ТУТ

Хочу добавить, что в этом году у меня на луке нет ни одной стрелки. Стрелкуется лук от неправильного хранения зимой, еще лук можно перед посадкой, в течении месяца при температуре 25 -27 градусов, но у меня таких условий нет, поэтому покупаю и сразу сажаю.

Уборка чеснока 6 августа 2017 года.

Подмосковный чеснок.

Надеюсь, что я ничего не упустила, и всем стало понятно, что вырастить крупный чеснок по технологии «Посадил и забыл» гораздо легче, чем традиционным методом, который подразумевает, перекопки, прополки и подкормки, а обрыв стрелок я не считаю тяжелой работой.

P.S

Упустила!!!  — Перед тем, как положить листья, нужно рассыпать банку золы по всей площади грядки, объем банки 0.7-1 литр на 1 кв.м площади грядки.

Специально чеснок на продажу я не выращиваю, но если добрые люди просят, то продаю. Обычно сажаю и продаю на заказ.

От посадки до сбора урожая в подробностях.

Москва

©Наталья Сморчкова (2017) — страница автора.

На ваши вопросы я отвечу в комментариях.

 

Посадка чеснока под зиму – полезные советы для получения щедрого урожая. Когда садить чеснок осенью

04.09.2017 30 534

Для дачников, посадка чеснока под зиму – ответственный момент, ведь нужно подготовить грядку, вычислить сроки, отобрать крупные зубки, соблюсти глубину заделки, укрыть, если необходимо. Тонкостей довольно много, но вырастить крупные головки – хочется каждому. А правильная агротехника обязательно вас приведет к большому и вкусному урожаю. Давайте узнаем, что за сорт подойдет часнику, в чем преимущества и секреты зимней посадки, а также какой способ сегодня пользуется наибольшим успехом?

Когда сажать чеснок под зиму?

Зимний чеснок сажают осенью примерно за 3-4 недели до наступления заморозков на отдохнувшую с июля землю, где ранее не была посажена эта культура минимум два года. Это общие правила. Давайте разберем их более детально, чтоб получить хороший, здоровый урожай. Для правильной манипуляции необходимо соблюдать время и способ, своевременное внесение удобрений в почву, влажность, учитывать сорт.

Ориентироваться стоит на погоду. Посадка чеснока осенью в Подмосковье, Ленинградской области, средней полосе России проводится с первой декады октября, на Урале и в Сибири – с конца сентября. На Кубани, в Краснодарском, Ставропольском крае – с конца сентября, а может и до завершения ноября.

Но, это лишь примерные сроки, поэтому, в первую очередь, нужно дождаться похолодания, и выгадать время так, чтобы чеснок укоренился, но не пророс. Внимательно следите за прогнозами погоды в своем регионе, чтобы не ошибиться. Слишком ранняя посадка культуры чревата прорастанием, что категорически нельзя допускать. Поздняя же приведет к подмерзанию неокрепшей корневой системы.

Некоторые дачники и огородники предпочитают использовать для высадки чеснока под зиму. При этом помните, если стоит тепло, но по календарю можно сажать, скорее всего, ваши посадки никогда не взойдут, так как прорастут и зимой погибнут. А если погода благоволит, то и лунный календарь не помеха!

Посадка чеснока под зиму – агротехника

Для выбора лучшего места на участке обратите внимание на ровные грядки, куда не будет стекаться дождевая, талая вода. Чесночная культура любит солнце. Лучшие предшественники – картофель, огурцы, бобовые или бахчевые культуры, однолетники с небольшой корневой системой. Воздержитесь от мест старой посадки хотя бы на два года.

Подготовку грунта для посадки начинают примерно за месяц. Землю перекапывают на один штык лопаты, удобряют по необходимости. Если на выделенном участке росли ранее удобренные навозом культуры – почва не нуждается в дополнительной подкормке. Чистым навозом удобрять землю не рекомендуется. Если же масса отлежалась – это прекрасный вариант для удобрения.

Глинистую почву подготавливают при помощи перегноя или компоста (1 ведро на кв. м.), можно добавить 1 ст. л. суперфосфата, 20 г. калийной соли или при перекопке досыпать низинного торфа. Вариантов много. После обработки разровняйте грядки и укройте их пленкой до высадки.

Как подготовить посадочный материал?

Необходимо выбрать большие, хорошо просушенные, без видимых повреждений головки, отсортировать самые крупные зубцы, но все зависит от сорта чеснока. Если в луковичке обнаружена хоть одна поврежденная долька – ее лучше отложить. С большой долей вероятности из такого посадочного материала мало что вырастет.

Выбирайте для посадки в своем регионе районированные сорта. Именно сорт имеет решающее значение, вырастет хороший урожай или нет. Многие дачники жалуются, что плохо хранится и мелким вырастает, он и не будет лежать, если сорт такой. Отбирайте для посадки только самые крупные и здоровые зубцы, тогда и головки будут формироваться хорошие.

В отличие от посадки весной, озимый чеснок не нуждается в дополнительных обработках, вымачиваниях и уж тем более, проращивании. Ни в коем случае не надо опускать зубчики ни в какие соляные растворы и держать их там, иначе посадочный материал может замерзнуть.

Как правильно высадить?

Отобранные зубцы чеснока под зиму высаживают в рядки, расположенные на расстоянии 15-20 см. Глубина заделки составляет 3-7 см, расстояние между зубками – 6-8. Зубчики лучше не вдавливать в грунт, чтобы из донца свободно проросли корешки. Заделанные грядки желательно укрыть. Поливать ничего не надо! Самое главное – не дать посеву замерзнуть. В Украине и Подмосковье чеснок укрывают пленкой, если зима началась со снега – просто наваливают сугроб на грядку.

Если недавно была , высадите на грядку бульбочки. Летом они превратятся в однозубки, которые послужат отличным здоровым посадочным материалом. Бульбочки необходимо отобрать покрупнее, садить на глубину заделки 1-2 сантиметра на расстоянии 2-3 см. Чтобы чеснок, посаженный под зиму, вырос крупный, однозубки не выкапывают, а оставляют на следующий год.

Однако опытные садоводы рекомендуют все же выкопать материал, просушить, калибровать, выбирая крупные. Плюс в таком выращивании – более здоровый, богатый полезными элементами и крупный урожай. Ранней весной зубчики начнут всходить. Почву, вокруг них необходимо взрыхлить и поливать грядки вплоть до июля. За 20 дней до сбора урожая полив исключают.

  • Чеснок любит перемещения по участку, поэтому его лучше пересаживать на новое место жительство ежегодно, а возвращать по прошествии двух лет
  • Лучшие предшественники для посадки чеснока под зиму – растения с небольшими корнями
  • Удобрять грядки можно торфом, перегноем, а вот свежий навоз рекомендуется отложить
  • Высаживать необходимо на солнечном месте, на ровных легких почв
  • Высаживать зубцы или бульбы нужно в заранее проделанные рядочки, иначе повредите посадочный материал
  • Если чеснок, посаженный под зиму, пророс, замульчируйте грядку торфом и укройте пленкой
  • В холодных погодных условиях урожай мульчируют торфом, опилками слоем в 2-3 см, а после – накрывают
  • Когда сажать чеснок осенью, по лунному календарю или Григорианскому – выбор за вами. Основным критерием выбора времени все же должна быть погода

Процедура не требует особых знаний и умений, соблюдая эти нехитрые правила, уже в июле вы соберете крупный, здоровый, полезный урожай.

Елена
Когда сажают чеснок под зиму и на какую глубину?

Чеснок — уникальный овощ, как по полезным свойствам, так и по острому вкус и стойкому аромату. Эта приправа может кардинально изменить вкус мясного блюда в лучшую сторону. Кроме того острота чеснока согревает тело. Поэтому он так полюбился в России с нашим суровым зимним климатом. Сажать чеснок можно не только весной, но и осенью. Для этого нужно четко знать сроки, когда производится посадка, и глубину, на которую посевной материал погружается в почву.

Срок и глубина: технология посадки чеснока осенью

Когда речь идет о посадке чеснока в зиму, многие неопытные огородники делают это в сентябре, не особенно заботясь о точности сроков. Но это неверно, ведь в таком случае тепло «бабьего лета» может согреть чеснок и «заставить» его росточки показаться на поверхности. А это нежелательно. Поэтому так важно соблюдать сроки и глубину посадки чеснока осенью.

Совет. Одним из лучших сортов чеснок для посадки в зиму является фиолетово-полосатый. Он легко переносит морозы и неприхотлив.

  1. Сроки. Сажать чеснок на открытом грунте нужно за 2-3 недели до первых заморозков. В зависимости от региона это может быть как средина сентября, так и конец октября. Хотя, в самых холодных областях это — август, а на юге — ноябрь.
  2. Глубина. Обычно чеснок в зиму сажают на глубину до 5 см. Но есть и технология глубокой посадки, которая особенно рекомендуется для регионов с суровым климатом, где почва промерзает очень глубоко. В этом случае посевной материал погружают в грунт на 10-15 см.

Совет. Посевной материал нужно выбирать крупный, выращенный в том же регионе, где будет сажаться огород. Перед посадкой его следует протравить слабым водным раствором медного купороса или марганцовки.

5 секретов чесночного урожая

  • Для посадки чеснока лучше всего подойдет суглинок с нейтральным рН. Недопустимо близкое залегание грунтовых вод, так как лишняя влага весной может привезти к грибковым заболеваниям.
  • Опытные овощеводы не рекомендуют возвращаться к одному и тому же месту для посадки чеснока в течение 5 лет. Также неудачными предшественниками для посадки чеснока будут лук, перец, томаты и баклажаны. А вот подойдет почва, где до этого выращивали капусту, бобовые, кабачки, тыквы. Отличный сосед для чеснока — клубника.

Посадка чеснока

  • Почву под озимый чеснок нельзя подкармливать навозом, чтобы не повысить ее кислотность. Лучше удобрить грунт торфом, калием и суперфосфатом.
  • Чтобы чеснок быстрее рос, перед посадкой нужно удалить материнское донышко зубчиков. Но сильно придавливать их не стоит.
  • Земля, куда сажается чеснок, не должна быть слишком твердой, поэтому перед посадкой ее можно полить. Когда посевной материал будет уже в грунте, грядки мульчируют перегноем и опилками на 3-4 см. Чтобы лучше задержать снег над чесноком, вокруг грядок стоит разложить хворост. Весной мульча убирается.

Чеснок, посаженный в зиму, отличается лучшими вкусовыми качествами, тот, что сеют весной. Кроме того, он гораздо дольше хранится и имеет отменный внешний вид, что позволит огороднику или фермеру получить большую выгоду на любом овощном рынке.

Посадка озимого чеснока: видео

Если планируется посадка озимого чеснока, то следует грамотно определиться со сроками сева культуры. Погодные условия — главный фактор, влияющий на время проведения работ, однако чтобы урожай радовал, требуется ознакомиться с лунным календарем посадок и применить свои знания на практике.

Дачный сезон считается полностью закрытым лишь после сбора урожая, обрезки деревьев и кустов, уборки участка от ботвы, а также сева озимых культур. Чеснок — одна из тех культур. Посадка данного овоща под зиму позволяет вырастить более здоровые луковицы, дело в том, что озимый чеснок практически никогда не болеет, даже вредители менее агрессивны к таким овощам. Однако чтобы получить хороший урожай чеснока, необходимо вовремя его посадить, при этом лучше всего произвести работы в соответствии с лунным календарем.

Огородники опытным путем пришли к выводу, что растения, посаженные в благоприятные для конкретного вида культуры дни, меньше болеют, дают более высокий урожай, дольше плодоносят. Естественно, главное, на что нужно обращать внимание при посадке чеснока под зиму — это погодные условия. Культуру принято сажать за неделю-две до заморозков, к примеру, в центральной России — это середина сентября, а вот в более южных регионах — октябрь месяц. Зная примерные сроки посадки чеснока в своем регионе, к севу культуры лучше приступать в один из благоприятных для работ дней. Считается, что зубчики, посаженные в соответствии с лунным календарем, гораздо легче приживаются, быстрее пускают молодые корешки и насыщаются питательными веществами, которые в итоге помогают им спокойно перезимовать и весной быстрее прорасти. Ниже благоприятные дни для посева чеснока осенью 2017 года

  • сентябрь — 2, 10, 11, 13 и 19;
  • октябрь — 6, 7, 8, 9, 11 и 12;
  • ноябрь — 5, 6 и 7 (для южных регионов).

Естественно, чеснок можно сажать и в любые другие дни, поэтому если вы не смогли произвести посадку культуры в один из вышеперечисленных дней, то проведите работы в любой для вас подходящий. Единственное, что следует учесть в этом случае, урожай овощей может быть несколько ниже.

Чеснок — культура, которую можно сажать как осенью, так и весной. Считается, что чеснок, посаженный в весеннее время, полезнее озимого. Да и лежкость у него значительно выше.

Посадка чеснока весной в каждом регионе проходит в свое время, и это неудивительно, ведь погодные условия везде разные, поэтому и сев не может быть в одни сроки. Чеснок не требует каких-то особых условий для посадки, единственно, что необходимо учесть — прогретость почвы должна быть выше +5 градусов.

К примеру, в средней полосе России оптимальное время для посадки чеснока весной — конец апреля-начало мая, в более южных регионах — середина апреля, ну, а в более северных — середина мая и позже. Стоит учесть, что для созревания чеснока требуется в среднем 110 дней, поэтому затягивать с посевом не стоит, ведь в противном случае овощу не хватит времени вызреть и сохранить на зиму его не удастся.

Что касается самой посадки чеснока, то здесь все просто. Нужно отобрать хорошие и плотные зубчики чеснока (проросшие зубчики без повреждений — также отличный посадочный материал), поместить их на пару часов в раствор марганцовки, после чего просушить. Для посадки данного овоща необходимо выбрать грядку с рыхлой плодородной почвой, оптимально, если грядка будет большую часть дня находиться под прямыми солнечными лучами.

Итак, грядку нужно перекопать, разровнять ее поверхность граблями, разбивая крупные комочки грунта, и специальным инструментом или острым концом тяпки проделать бороздки на расстоянии 20 сантиметров друг от друга (глубина бороздок от пяти до семи сантиметров). Грядка готова, теперь можно приступить к посадке. Поместите зубчики в канавки на расстоянии 10−12 сантиметров друг от друга, слегка вминая каждый из них в почву. Аккуратно присыпьте бороздки землей и мульчируйте их (лучше использовать опилки или сено). Так как чеснок сажается во влажную землю, то поливать грядки после посадки не нужно.

Когда сажать чеснок весной в открытый грунт по лунному календарю

В 2017 году благоприятными днями считаются:

    • в апреле — 1, 2, 11, 12, 13, 16, 17, 20;
    • в мае — 9, 10, 14, 15, 16, 21;
    • в июне — 5, 6, 10, 11, 26.

В 2018 году:

    • в апреле — 3, 5, 7, 12, 13;
    • в мае — 1, 6, 13−20;
    • в июне — 12−14, 22.

Маринованный чеснок — это необычный продукт, подходящий для приготовления разнообразных блюд. Из него получается вкусная закуска, а чтобы придать блюдам пикантности, такой чеснок просто незаменим.

Вам понадобится

    • Рецепт № 1:
    • чеснок — 4 головки;
    • мед — 2 ст.л.;
    • лимонный сок — 70 мл;
    • сметана — 0,5 стакана;
    • соль — ½ ч.л.;
    • перец — ½ ч.л.
    • Рецепт № 2:
    • чеснок — 4 головки;
    • вода — 1 л;
    • сахар — 50 г;
    • соль — 50 г;
    • столовый 9%-ый уксус — 100 г.
    • Рецепт № 3:
    • чеснок — 1 кг;
    • вода — 1 л;
    • сахар — 50 г;
    • соль — 50 г;
    • 9%-ый уксус — 1 ст.л.;
    • гвоздика;
    • черный перец горошком.
    • Рецепт № 4:
    • чеснок — 4 зубчика;
    • вода — 700 мл;
    • 9%-ый уксус — 200 г;
    • соль — 70 г;
    • сахар — 50 г;
    • смесь хмели-сунели — 2 ч.л.;
    • перец;
    • лавровый лист.

Инструкция

Рецепт № 1

Чеснок разделите на зубчики, очистите их от оболочки и промойте в проточной воде. Сложите чеснок в дуршлаг и ошпарьте кипятком. Отдельно смешайте в чашке мед, лимонный сок, сметану, соль и перец. Приготовленную медовую смесь вылейте в кастрюлю, добавьте чеснок, поставьте на медленный огонь. После закипания готовьте в течение 3-х минут. Затем сложите чеснок с маринадом в стеклянную банку и плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник и используйте по мере необходимости. По желанию можете добавить к маринованному чесноку зелень укропа, шалфей, пряности или орегано.

Рецепт № 2

Свежие зубчики чеснока очистите от оболочки и промойте проточной водой. Откиньте на дуршлаг, обдайте кипятком, затем охладите. Отдельно приготовьте рассол. Для этого в кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и соль. Поставьте на огонь. После закипания поварите в течение 2-х минут, затем немного остудите и добавьте уксус. Уложите зубчики чеснока в стерилизованную банку и залейте готовым маринадом. Плотно закройте крышкой или закатайте и поставьте в прохладное место. Спустя несколько часов чеснок будет готов к употреблению.

Рецепт № 3

Чеснок разделите на зубчики, очистите их от оболочки и промойте в проточной воде. На дно стеклянной банкиположите специи, затем сверху уложите дольки чеснока. Залейте кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 24 часа. После воду слейте и залейте чеснок кипящей водой с солью, сахаром и уксусом. Закатайте крышкой и поставьте в прохладное место.

Рецепт № 4
Чеснок очистите, разделите на зубчики, сложите в дуршлаг и обдайте соляным раствором (на 0,5 литра воды 50 граммов соли). Охладите, опустив зубчики на 1 минуту в холодную воду. Обработанный чеснок поместите в стеклянную банку. Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю с водой введите уксус, сахар, перец, соль, лавровый лист и смесь хмели-сунели. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Полученным маринадом залейте чеснок. Закройте банку крышкой и поставьте в прохладное место.

Видео по теме

Обратите внимание

Как замариновать чеснок по-корейски? Приготовление чеснока по-корейски: Разделяем чеснок на зубчики (от шелухи очищать не надо) и укладываем его в стеклянную банку. Затем заливаем его уксусом и немного доливаем воды. Банку с чесноком закрываем крышкой и ставим на неделю в темное место.

Полезный совет

Отдельно смешиваем в чашке мед, лимонный сок, сметану, соль и перец. Полученную медовую смесь выливаем в кастрюлю, добавляем чеснок и готовим в течение 3 минут. Затем складываем чеснок с маринадом в стеклянную банку и плотно закрываем крышкой. Убираем замаринованный чеснок в холодное место. В таком виде чеснок можно хранить в холодильнике длительное время.

Современный общепринятый календарь основывается в основном на наблюдении за Солнцем. Он сильно отличается от лунного цикла. Если вам нужно узнать, какой сейчас день по лунному календарю, нужно приложить некоторые усилия для поиска информации.

Инструкция

Возьмите данные из отрывного календаря. Практически в каждом из них указывается информация о лунном дне цикла и о фазе небесного тела в этот период.

Используйте для вычисления лунного дня специальные компьютерные программы. Поскольку отличия от светового дня возникают и на уровне исчисления суток, в программе нужно будет указать не только дату, но и время, а также географические координаты. Это особенно важно, если вы составляете гороскоп по лунному времени рождения. Система выдаст вам данные не только о лунном дне, но и о ближайших к дате новолунии и полнолунии, а также о восходе и закате луны в конкретный период.

Узнайте лунный день самостоятельно. Лунный цикл начинается с новолуния, которое вы можете зафиксировать самостоятельно, и продолжается около 29 дней. Таким образом, пятый день после новолуния и будет пятым днем лунного цикла. Но при таком подсчете не учитывается, что одни сутки по григорианскому календарю могут приходиться на два лунных дня. Вы можете исправить это, если будете отсчитывать новый день с восхода Луны.

Получите информацию о лунном дне по различным календарям. Исламский год по лунному календарю состоит из 354 дней, поэтому его даты постоянно смещаются относительно солнечного календаря. Лучше всего в этом случае пользоваться сравнительными таблицами календарей. Например, одна из них показывает, что первое число первого месяца мухаррам в 2012 году наступит 15 ноября по солнечному календарю. Учтите, что даты начала года отличаются в лунных календарях. Например, в китайском 2012 год начинается с 23 января по григорианскому календарю.

Полученную информацию о лунном дне используйте для составления гороскопа. Его точность будет выше, если вы кроме даты указали еще и время и место наблюдения луны или какого-либо события.

Если вы думаете, что лунными календарями пользуются только астрологи и различного вида оккультисты, то вы ошибаетесь. На таких календарях завязано большое количество мировых религий, а арабский мир попросту живет по нему. Несмотря на это, вычислить лунные сутки может оказаться не так-то просто.

Инструкция

Купите обычный отрывной календарь, в котором обозначены лунные фазы. Специально для садоводов продаются такие календари, в которых указаны все лунные сутки , и наиболее благоприятные дни для проведения сельскохозяйственных работ.

Загляните в интернет. На сегодняшний день существует огромная масса различных порталов и сайтов, на которых предоставлены сервисы расчета лунных суток. Для этого вам всего-то и потребуется ввести определенную дату, затем программа сама рассчитает все фазы Луны на заданный период и покажет вам результаты.

Воспользуйтесь специальными таблицами, их тоже можно найти во всемирной сети. Именно такими таблицами и календарями до сих пор пользуются жители арабских стран и большинство астрономов всего мира. Делая расчеты по таблицам, обратите внимание на некоторые нюансы.

Так как Луна всегда передвигается по своей нестандартной орбите, то и количество дней в лунном году отличается от календарного. Также помните, что не каждые лунные сутки имеют в себе одинаковое количество часов. Зачастую первые или же последние лунные сутки месяца длятся всего около 1−2 часов, именно поэтому астрономы заранее составляют специальные таблицы, которые предназначены непосредственно для определения периода времени и новолуния. Некоторые из таких таблиц охватывают периоды времени с третьего тысячелетия до нашей эры.

Помните, что лунный месяц — это определенный период времени от наступления одного новолуния до наступления следующего. Порядковый номер лунного дня отражает положение Луны относительно Солнца в солнечно-лунном цикле. Найдя день новолуния для необходимого вам месяца, вы с легкостью сможете определить, какие из суток всего лунного месяца будут совпадать с искомой вами датой. Обратите внимание и на то, что лунные сутки считают от времени восхода луны в конкретной местности, соответственно, расчет нужно производить для каждой местности свой.

Календарь огородника обязательно нужен человеку, который занимается выращиванием собственных овощей и зелени. Забот и хлопот бывает так много, что не мудрено забыть что-то важное. Поэтому составьте свой календарь, куда планомерно по месяцам, неделям и дням запишите все работы, которые необходимо выполнить на своем участке.

Инструкция

В начале января можно заняться почвой, которую вы привезли для того, чтобы сажать в нее рассаду. Подготовьте емкости для посева семян: ящички, торфяные горшочки и пластмассовые стаканчики. Приготовьте опрыскиватель. Проведите ревизию имеющихся семян, рассортируйте их и посмотрите, что нужно подкупить. В последнюю неделю января высевайте огурцы, чтобы вырастить урожай на подоконнике, используйте семена самоопыляемых гибридных сортов.

1−20 февраля готовьте семена для рассады корневого сельдерея. Продолжайте сеять огурцы для огорода на подоконнике, высаживайте лук-репку для зеленого пера в ящички. 10−28 февраля можно сеять перцы и баклажаны на рассаду. Томаты готовьте среднерослые и высокорослые для дальнейшей высадки в теплицы. С 20 февраля посейте петрушку, базилик, сельдерей на зелень.

В марте подкармливайте рассаду томатов, перцев, баклажанов. 1−10 марта высевайте на рассаду лук-порей и лук-чернушку. Продолжайте сеять культуры для теплиц. Около 20 марта готовьте на рассаду в открытый грунт низкорослые помидоры. 15−20 марта — брюссельскую капусту, 20−25 марта — раннююбелокочанную, 25−31 марта — средние сорта белокочанной капусты, кольраби, брокколи, краснокочанную капусту.

1−15 апреля высевайте для рассады теплолюбивые культуры: мелиссу лимонную, базилик, майоран, эстрагон и другие. С 10 апреля проведите яровизацию имеющегося картофеля для посадки. 10−15 апреля готовьте семена огурцов, кабачков, патиссонов, тыквы для рассады в теплицах. Используйте самоопыляемые сорта. 15−20 апреля — огурцы для грунта. 15−30 числа производите первый посев редиса в грунт под пленку. 20−30 апреля сейте рассаду арбузов и дынь. В это же время сажайте петрушку, сельдерей, щавель, укроп в открытый грунт. Тогда же — раннюю морковь. 25−30 апреля сейте бобы и горох. Подготовьте теплицы под томаты и огурцы.

С начала мая готовьте грядки на участке. 1−5 мая сажайте яровой чеснок и лук-севок, 1−10 — редьку и репу. 1−15 числа высаживайте в теплицы на постоянное место высокорослые томаты февральского посева. Тогда же идет посадка на грядки рассады ранней капусты. 5−20 мая еще раз посейте редис, чтобы постоянно был молоденький овощ для салатов. 10−15 мая сажайте в теплицу рассаду огурцов, которую вы высевали в апреле. В это же время в открытый грунт высаживайте низкорослые томаты мартовского посева, прикройте их пленкой. 10−20 мая на грядки переселяются кабачки, патиссоны, тыква, цуккини. Высевайте морковь и свеклу, предназначенные для хранения. 10−15 мая идет посадка картофеля. 25−31 числа высаживайте рассаду дынь и арбузов в теплицы.

Садоводы-огородники не заканчивают свой сезон после сбора урожая. Осенью работа в самом разгаре: уборка, культивация, посадка озимых культур; в связи с этим после лета огородники начинают задаваться вопросом, когда сажать чеснок под зиму в 2017 году. Подходить к делу стоит серьезно, ведь рано посаженные зубчики прорастут до морозов, а поздние не успеют укорениться. И то, и другое чревато тем, что хорошего урожая не будет.

Когда сажать

Сроки посадки определяются огородниками несколькими способами: одни руководствуются только прогнозами синоптиков, определяя дату посадки, высчитывая от предположительного понижения температуры до заморозков время для приживания и укоренения плода; другие отталкиваются от рекомендаций лунного календаря. Сочетание обоих методов станет прекрасным решением для тех, кто еще не знает когда сажать чеснок под зиму в 2017 году.

Сроки посадки чеснока

Начинать планировать посадку озимых сортов необходимо еще с июля. В это время нужно освободить грядку от предшествующих растений и дать земле немного отдохнуть. Сажают культуру с таким расчетом, чтобы до морозов успела развиться корневая система, но зеленые ростки еще не появились. На это необходимо 35-45 дней. Срок посадки чеснока под зиму начинается с 20 сентября и длится до середины октября. Для теплых регионов производить работы лучше немного позже.

Посадка по лунному календарю 2017

Дачники верят, что урожайность будет выше, если сажать культуры, учитывая благоприятные дни по луне. Узнать, когда лучше сажать на зиму в 2017 году, можно из специального календаря. В августе благоприятными днями для подзимней посадки были 14 и 31 числа, в сентябре – 2, 10, 11, 13 и 19; октябре – все дни с 6 по 12. Если посадить в эти периоды не получилось, есть возможность (если не начнутся морозы) произвести работы в ноябре с 5 по 7 или декабре – 11, 14 и 17 числа.

Сорта озимого чеснока для посадки

Различают озимые сорта и яровой чеснок. Первый подходит для осенней посадки, второй – лучше весной. Для озимой культуры характерно стрелкование: вместе с подземной частью плода растение выбрасывает соцветие, где формируются луковицы. Помимо вида дачники обращают внимание на сорт овоща. За время существования хорошо себя зарекомендовали:

  • Грибовский юбилейный;
  • Грибовский 60;
  • Комсомолец;
  • Отрадненский.

Как правильно сажать чеснок

Выбрать сорт и сроки посадки чеснока осенью очень важно, но для хорошего урожая это еще не все. Подходящее место под грядку, подготовка почвы, семян, а также соблюдение нюансов земляных работ играют не малую роль в качестве и количестве выращенных плодов. Посадка озимого чеснока осенью не будет удачной, если сделать это на том же месте или после лука. Отдавать предпочтение лучше местам, на которых раньше росла бахча, огурцы или картофель.

Как подготовить почву

Работа на будущей грядке начинается с уборки предыдущих культур за несколько месяцев до того, как начнется посадка чеснока осенью. С начала сентября удобряют почву и перекапывают ее. Для подкормки не рекомендуется использовать свежий навоз – так зубцы будут часто поражать вредители и грибковые заболевания. Для удобрения лучше применять смесь из перегноя, суперфосфата и калийной соли. Неплохо после этого полить участок водой с медным купоросом (1 ч. л. на 10 л воды).

Грядка формируется не более 1 метра шириной и 25 см высотой. После этого почву оставляют на пару недель в покое, чтобы она успела осесть после перекопки. Если в это время стоит сухая погода, рекомендуется несколько раз полить почву. Сразу высаживать зубчики после перекопки земли не стоит – при оседании они попадают глубоко в почву. Весной такие зубки прорастают дольше, что сказывается на их урожайности.

Как подготовить чеснок

Готовить посадочный материал нужно не менее, чем за сутки до его попадания в землю. Для этого разбирают головку овоща и выбирают самые крупные, здоровые зубчики (от посевного лучше отказаться). На поверхности не должно быть повреждений или прочих дефектов. После отбора чеснок необходимо обработать. Процесс заключается в замачивании зубков на сутки в 1%-ном растворе медного купороса или 0,1%-ном перманганата калия. Обработка чеснока таким способом считается достаточной перед высадкой.

Как правильно посадить

Посадка чеснока в октябре производится огородниками двумя способами. В первом лунка делается на подготовленной грядке палочкой, а во втором ряды формируют в виде борозд. Какой бы способ не был выбран, глубина закладки зубчика должна составлять от 3 до 15 см, а расстояние – около 10-12 см между ними по рядку. После размещения посадочного материала лунки засыпают компостом и мульчируют грядку торфом, елочными иголками, опавшей листвой или опилками. Это необходимо, чтобы снег задерживался на поверхности. Весной мульчу убирают.

Видео

Чеснок — полезный овощ, который каждый может вырастить на своем приусадебном участке. Но у начинающих огородников часто возникает много вопросов по поводу сроков посадки чеснока осенью, правильности подготовки грядок, полива и другого ухода. Многих интересует вопрос, во всех ли регионах можно заниматься выращиванием озимого чеснока. Чеснок относится к таким культурам, которые легко приживаются, главное, подобрать нужный сорт, подходящий для определенной местности. Сегодня расскажем о тонкостях посадки чеснока осенью под зиму в Ленинградской области.

При выборе сорта нужно точно знать, какой сорт подходит для высадки в Ленобласти. Можно узнать у соседей-дачников, можно воспользоваться энциклопедией, где указаны лучшие сорта озимого чеснока. Мы предлагаем ознакомиться и с нашим списком озимых сортов чеснока. Только стоит помнить, что это только малый их перечень.

  • Алькор — сорт, имеющий средний срок созревания. Стрелкуется, выкидывая стрелку длиной до метра. В круглой головке до 5 зубчиков. Вкус чеснока острый. Сорт может болеть желтой карликовостью.
  • Подмосковный — сорт озимого чеснока в луковице, отличающийся высокой урожайностью и лежкостью. Созревает за 110 дней. Вкус острый, в каждой луковице 5-7 зубчиков.
  • Добрыня. Срок вегетации 130 дней. Сорт среднеспелый, луковицы получаются плоскоокруглые, в каждой до 14 зубчиков. Этот чеснок зимостойкий, вкус — средней остроты.
  • Герман. Этот сорт отличается высокой лежкостью. Луковицы получаются плоскоокруглой формы, зубчики с мякотью кремового цвета, в луковице до 7 зубчиков. Чеснок может храниться до 8 месяцев.
  • Новосибирский — среднеспелый сорт, морозостойкий, создан для высадки в Сибири. Для посадки чеснока в Ленинградской области, где очень нестабильный климат, тоже подойдет. Головка плоскоокруглая, зубчиков до 10. Чеснок очень редко болеет фуриозом.
  • Репликант — острый сорт чеснока. Отличается высокой урожайностью. Сорт не подвержен фуриозу, дает ровные луковицы, зубчиков около 10, сама головка массой 55 граммов.

Разные сорта чеснока отличаются друг от друга внешне, количеством зубчиков в луковице.

Сроки посадки чеснока

Когда сажать зимний чеснок в Ленинградской области? Из-за большой площади региона существует разброс в сроках посадки. Он порядка двух недель. Обычно озимый сорт чеснока высаживается в последних числах сентября. Нужно успеть высадить зубчики еще в теплую землю. Тогда они успеют дать корни, корневая система укрепится. Но все равно стоит накрыть чеснок хвойный лапником, чтобы чеснок не погиб.

Важно соблюдать сроки, а они напрямую зависят от погоды. Нужно тщательно изучать прогноз погоды. Если осень теплая, можно высадить чеснок в первых числах октября. Если осень наступила рано, оптимальное время посадки — 15-20 сентября. Слишком ранняя посадка зубчиков в землю приведет к тому, что появятся листочки, в этом случае чеснок не перенесет холод. При поздней посадке почва уже остынет, зубчики не успеют дать корни, и посевной материал просто вымерзнет.

Рассчитывать сроки посадкиозимого чеснока нужно следующим образом: до устойчивых холодов должно оставаться дней 40. Этого времени хватит для укоренения корней. Если были высажены растения, а ночью неожиданно ударили заморозки, необходимо срочно укрыть грядки еловыми ветками или хотя бы старым ватным одеялом. Днем можно снимать укрытие, если нет мороза.

Многие используют для определения сроков посадки лунный календарь огородника. Полностью полагаться на него не стоит, но можно заглянуть, чтобы узнать о благоприятных днях для посадки. Например, в 2017 году было три дня в сентябре и 5 дней в октябре, когда можно было посадить любой сорт зимнего чеснока.

Где и как делать грядки под чеснок

Очень важно соблюдать правила обработки земли и правила посадки чеснока. Учитывать, какие культуры были посажены на грядке до чеснока. Подходят бобовые культуры, тыква, огурцы, кабачки, зелень. Следует остерегаться таких предшественников, как лук, помидоры, картофель. После этих культур остается много вирусов, чеснок может сразу заразиться.

Подготовку почвы под посадку нужно проводить заблаговременно. В августе грунт нужно вскопать, необходимо перекопать всю почву, удалить старые растения с корнями. Почву необходимо тщательно удобрить. Чеснок предпочитает почву с нейтральным содержанием pH, если имеются отклонения от нормы, в почву добавляют перегной или компост, при кислой почве — известь, по одному ведру на квадратный метр.

Щелочную почву нужно прогипсовать. Свежий навоз нельзя добавлять в землю, он подвергнет чеснок грибковым заболеваниям, такой чеснок быстро пропадет при хранении. Не стоит вносить удобрения на большую глубину, у чеснока поверхностная корневая система, питание из глубины ему будет трудно доставать.

Грядки лучше ориентировать с запада на восток. Их нужно делать высокими, располагать на самом солнечном месте участка. Очень важно, чтобы чеснок получал достаточно тепла и влаги. Но в низине, где постоянно скапливается вода, этой культуре не выжить.

Подготовка семян к посадке

В качестве посадочного материала можно использовать воздушные луковицы и зубчики озимого чеснока. Материал для посадки отбирают, проводится калибровка, лучше отобрать крупные зубчики, из мелких вырастут мелкие луковицы. Их покрывные чешуи должны быть сохранены, чтобы защитить их от болезней. Чтобы обеззаразить семена, дольки чеснока можно подержать недолго в слабом растворе марганцовки. Зубчики должны быть целыми, без видимых повреждений. Головки считаются негодными, если на них есть следы плесени, гнили.

При посадке воздушными луковичками (бульбочками) нужно замочить их в обычной воде. Это позволит отбраковать пустые и некачественные семена. Бульбочки не должны быть повреждены. Этот вид посадки имеет свои преимущества. Культура разделяется на несколько видов, со временем сорт перерождается, а бульбочки позволяют «очистить» сорт.

Особенности посадки озимого чеснока

Начинающие огородники стремятся правильно посадить чеснок под зиму. И тут, главное, не переусердствовать. Нельзя вдавливать чеснок слишком глубоко в землю, они могут повредиться, а после отрастания корней зубец будет выпирать из почвы. После посадки чеснок засыпается смесью опилок с огородной землей. Смесь насыпается слоем в 2 сантиметра.

Огородник должен определиться сам, какой метод будет использоваться. Крупные чесночные дольки можно посадить на подготовленные грядки. Мелкие зубчики можно посадить под деревьями. В тени вырастить крупные головки не получится, но по весне можно получить нежную и сочную зелень. Можно не выкапывать эти посадки осенью, они будут радовать нежными листочками еще несколько лет.

Зимой необходимо несколько раз подсыпать снег на грядки, чтобы они не вымерзли. При малоснежной и ветреной зиме придется посильнее утеплять посадки. Стоит установить специальные щиты, которые будут задерживать снег, иначе трудно будет создать снежный покров на грядках.

Схема посадки озимого чеснока

Можно выбрать классическую или многоярусную посадку. Есть площадь участка небольшая, можно использовать метод, разработанный Волгоградской ГСХА. Зубчики высаживаются в одну лунку. На какую глубину сажать чеснок? Один ярус на глубину 13 сантиметров, второй — на 6 сантиметров.

Еще один способ посадки в два яруса, при котором чеснок высаживается в шахматном порядке. На какую глубину сажать чеснок? Глубина заземления зубчиков — 13 и 6 см. Под посадку выделяется площадь 15 на 15 см.

Классический метод подразумевает посадку в обычные лунки. Расстояние между растениями выдерживается в десять сантиметров, междурядья — 25 сантиметров. Зубчики сажаются на глубину около 5 см.

Полив озимого чеснока осенью

Многие огородники интересуются, нужно ли поливать только что посаженный чеснок. Здесь мнения расходятся. Некоторые считают, что перед посадкой стоит пролить подготовленные бороздки, раскладывая чеснок в уже влажную землю. Другие считают, что такой метод приведет к гибели всех растений, если внезапно ударят морозы.

В окрестностях Петербурга и так царит постоянная влажность, увлажнять землю нет необходимости. Тем более что в самих зубчиках растения содержится достаточно влаги, есть все необходимое для роста. Бывалые овощеводы не видят смысла в дополнительном поливе растения. Природа сделала все, чтобы и без дополнительного вмешательства можно было получить хороший урожай.

Утепление грядок

После того, как зубчики будет посажены, не стоит сразу утеплять грядки. Лучше подождать, когда температура опустится ниже 15 градусов, тогда провести мульчирование. Для хорошего укрытия подойдет земля с опилками, растительные остатки, мелкие ветки. Эффективно утеплять еловыми ветками.

Можно использовать рубероид, если зима будет очень холодная и малоснежная. Лучшей защитой для чеснока будет хороший слой снега. Необходимо следить за посадкой, не допуская оголения грядок. Постоянно нужно подсыпать снег с дорожек на грядки.

Опасность заболеваний

Озимый чеснок подвержен нападению вредителей и заболеваниям так же, как и яровой сорт. С целью профилактики нельзя допустить попадание в посадку зараженного чеснока. Для этого при калибровке нужно без сожаления выбрасывать семена, на которых есть следы вредителей, гниль или плесень. Если заражение растения все же произошло, нужно с ним бороться.

  • Фуриоз или гниль донца. Обнаруживается в процессе вегетации. При нем донце размягчается, корни отмирают. Чеснок погибает.
  • Пеноспороз. Это заболевание носит второе название — мучнистая ложная роса. Это грибковая болезнь, которая поражает все части растения. Распространяется при повышенной влажности. Замедляет рост растения. Его обрабатывают медесодержащими препаратами, фунгицидами. Зараженные головки для использования не годятся.
  • Аспергиллез. Это грибок, который появляется на чесноке в виде черных спор, которые пылят при встряхивании.
  • Бактериоз. Заражение чеснока происходит бактериями. Во время хранения можно увидеть, как от донца проходят темные полоски, появляются язвочки. Обычно такое заболевание появляется при плохой просушке урожая. Чтобы предотвратить болезнь, необходимо соблюдать севооборот, выбирать для посадки только здоровые зубчики. Стоит обработать чеснок в медном купоросе.
  • Шейковая гниль. Проявляется во время хранения, хотя головка заражается еще по время вегетации. Это происходит от передозировки азота и излишней влаги. Заражение происходит при посадке от зараженных семян. Чтобы этого не произошло, нужно тщательнее отбирать посадочный материал, обеззараживать его перед высадкой, азотное удобрение принимать только в начале вегетации.

Бороться с вредителями, коими являются корневой клещ, луковая муха, нематода, нужно агротехническими методами. Применение пестицидов крайне нежелательно, поскольку в чесноке в пищу идут и зеленые листья, и головки чеснока.

Весенний уход за озимым чесноком

Чтобы получить хороший урожай озимого чеснока уход должен быть тщательный. Весной, когда растает снег, необходимо следить, чтобы на грядке не было сорняков. Нельзя допускать застоя влаги, пересушивания почвы. Рыхление — обязательный элемент хорошего ухода.

Ленинград, Луковицы чеснока | Городской фермер

Обучающая загрузка: Как выращивать чеснок

Чеснок естественным образом отпугивает садовых вредителей и может быть использован для его луковиц, стеблей или зеленых листьев, которые образуются из луковиц. Черешки можно есть свежими или использовать в различных блюдах.

Перед посадкой:  Чеснок в большинстве случаев следует сажать прямо перед датой первых осенних заморозков. Для более южных штатов, находящихся в зонах 8-10, чеснок следует сажать в начале декабря.Подготовьте чеснок к посадке, отделив от чеснока все зубчики. Будьте осторожны, чтобы оставить внешнюю кожу прикрепленной. Замочите гвоздику в банке с водой на 2 часа перед посадкой. Если у вас есть удобрение из морских водорослей, добавьте его в воду. Это поможет предотвратить грибковое заболевание.

Посадка:  Высаживайте чеснок в плодородную, хорошо дренированную почву без сорняков. Выкопайте яму глубиной 2 дюйма и поместите в нее замоченный зубчик чеснока плоским концом вниз (заостренным концом вверх).Засыпьте землей и сверху добавьте органическое удобрение. Разместите зубчики на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга в одном ряду и рядах на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга. Для достижения наилучших результатов покройте почву соломой толщиной 6-8 дюймов. Через пару месяцев вы увидите пробивающиеся побеги. В зимние месяцы рост прекращается. С наступлением весны рост возобновится.

Полив:  Поливайте каждые 3–5 дней во время выращивания луковиц.

Удобрение: Чеснок требует достаточного количества азота, поэтому удобряйте соответственно. Кровяная мука – хороший источник удобрения с высоким содержанием азота.Как только вы начнете вносить удобрения, удобряйте чеснок каждые три недели.

Дней до созревания:  Созревание чеснока может занять до 210 дней.

Сбор урожая:  Собирайте чеснок, когда зеленые листья становятся коричневыми и опадают. Обязательно копайте глубоко и под чесноком, чтобы не сломать и не порезать сам чеснок. Собранный чеснок лучше всего хранить со сплетенными листьями, подвешенными в темном прохладном подвале.

Советы: Чеснок отпугивает вредителей с огорода, поэтому особых хлопот с ними не имеет.

Что такое фарфоровый чеснок – информация о сортах фарфорового чеснока и выращивании

Что такое фарфоровый чеснок и как его выращивать? Фарфор чеснок — это тип крупного, привлекательного чеснока с твердой шейкой. Пухлые гвоздики, обычно от четырех до семи на луковицу, их легко чистить, вкусно есть и хранить дольше, чем большинство видов чеснока. Давайте узнаем, как вырастить фарфоровый чеснок.

Как вырастить фарфоровый чеснок

Выращивание фарфорового чеснока в основном такое же, как выращивание любой вид чеснока.Фарфоровый чеснок хорошо себя чувствует в большинстве климатических условий, за исключением чрезвычайно теплые регионы, такие как южная Калифорния, Флорида и Техас. это хорошо подходит для холодной погоды и имеет тенденцию быть больше при выращивании в холодных условиях северный климат.

Посадите фарфоровый чеснок в хорошо дренированную почву в осенью (с сентября по ноябрь), когда почва прохладная. Перед посадкой, закопайте щедрое количество компоста или хорошо перегнившего навоза.

Если вам нужен жирный, пухлый чеснок, посадите самые толстые и пухлые фарфоровые луковицы чеснока, какие только сможете найти.Покройте участок слоем мульчи толщиной от 5 до 7,5 см после того, как земля замерзнет. Солома является отличной мульчей для фарфорового чеснока.

В рамках ухода за фарфоровым чесноком оставьте около дюйма (2,5 см) воды в неделю при формировании луковиц поздней весной и ранней лето. Возможно, вам не понадобится полив, если ваш климат дождливый весной. Вытащить сорняки по мере их появления, поскольку они лишают луковицы питательных веществ.

Собирайте фарфоровый чеснок, когда нижние листья начинают поворачиваться коричневый.

Фарфоровые сорта чеснока

  • German Extra Hardy имеет тенденцию быть устойчивым к болезням и собирается с начала до середины лета. Этот крепкий чеснок имеет крепкий, острый вкус.
  • Ленинград созревает позже, чем большинство фарфоровых сортов чеснока. Крупные луковицы обычно имеют от четырех до шести долек.
  • Georgia Fire состоит из бледно-коричневых гвоздик с пурпурными прожилками. Этот сорт родом из Республики Грузия.
  • Армянский ароматный, привлекательный сорт фарфорового чеснока. Белые обертки отмечены красным оттенком.
  • Красный румынский – красивый чеснок с пурпурно-полосатыми обертками и от четырех до восьми зубчиков на луковицу. Вкус горячий и острый.
  • Грузинский Кристалл – один из самых мягких сортов фарфорового чеснока, с крепким, но мягким вкусом.
  • Польский Jenn собирают с начала до середины лета.Родом из Польши, польская Дженн — высокое впечатляющее растение. Вкус гвоздики богатый, глубокий и мягкий.
  • Majestic ценится за большие луковицы, каждая из которых имеет от четырех до семи долек. Вкус сильный и вкусный.
  • Floha — универсальный чеснок родом из Германии. Он не слишком горячий и хорошо подходит для выпечки.
  • Dan’s Russian – умеренно острый сорт фарфорового чеснока.
  • Iowa German White – сильнорослый сорт, дающий большие луковицы, в каждой из которых может быть до семи луковиц.
  • Музыка демонстрирует больше цвета, чем большинство фарфоровых сортов чеснока. Вкус богатый и сильный, но не слишком острый; однако в выпечке он слаще.
  • Палисандр состоит из больших красивых луковиц мягких пастельных тонов.
  • Zemo обладает сильным, но приятным вкусом.Обычно он дает от четырех до пяти зубчиков на луковицу.

Подкормка чеснока дрожжами: как подкормить и полить? Рецепт дрожжевого раствора с сахаром, удобрения в июне в открытом грунте

Наши бабушки и дедушки тоже активно использовали дрожжевые подкормки при выращивании чеснока в открытом грунте. Они популярны сегодня. Удобрения из дрожжей содержат много полезных бактерий – они способствуют полноценному росту и развитию огородных культур.

Изображение

Свойства

Дрожжи — одноклеточные грибковые микроорганизмы; при контакте с жидкими средами интенсивно размножаются и дают растениям много полезных веществ.В зависимости от вида дрожжей и внешних факторов состав и структура микрофлоры могут меняться. В их состав обычно входят белки, углеводы, жиры, витамины, кроме того, полезные микроэлементы – азот, калий и фосфор.

Преимущества подкормки дрожжами очевидны

Image

Полив чеснока растворами на основе дрожжей способствует усиленному корнеобразованию. Благодаря высокой концентрации азота стимулируется ускоренный рост зеленых перьев.

Кусты становятся крепкими, стебли упругими и крепкими

Дрожжи обеспечивают дополнительные питательные вещества.

Image

Благотворное влияние дрожжей более выражено на почвах, куда ранее вносились компост, перегной и другая органика . Такой субстрат создает оптимальную среду для активной деятельности почвенных микроорганизмов. При контакте с органическими веществами они выделяют много фосфора и азота. Бактерии ускоряют разложение элементов, что приводит к повышению качества микрофлоры земли.

Image

Однако следует учитывать, что регулярная подкормка чеснока дрожжами приводит к недостатку калия в почве.Поэтому их необходимо чередовать с калийно-кальциевыми составами – большинство садоводов и огородников используют для этого древесную золу.

Для удобрения чеснока дрожжи можно брать как в порошкообразном, так и в свежем виде . Кроме того, в продаже можно найти гранулированные, хлебопекарные и пивные дрожжи.

Не рекомендуется изготавливать питательную композицию из просроченного продукта.

Image

Считается, что если дрожжи при приготовлении подвергнуть температурным перепадам (например, поместить в морозилку), то на пряные растения это не окажет существенного влияния.Это не верно. Вы работаете с живой микрофлорой, и воздействие холода или тепла может привести к потере их полезных качеств . Кроме того, полезность продукта снижается при взаимодействии дрожжей с другими организмами. Чтобы этого не произошло, нужно хранить дрожжи при комнатной температуре в герметично закрытом пакете.

Изображение

Рецепты приготовления

Существует множество рецептов подкормки чеснока дрожжевым настоем. Они могут содержать различные дополнительные ингредиенты, такие как сахар, вода, хлеб или органические экстракты.В любом случае полезные бактерии начинают ферментацию и выделение питательных веществ в почву. Даже начинающим дачникам не придется тратить много сил, чтобы сделать удобрение для чесночной культуры. Вот самые эффективные рецепты .

  1. 150 г свежих дрожжей растворить в фильтрованной или дождевой воде, поставить на сутки в теплое место. Удобрение вносят из расчета 1 литр на квадратный метр посевной площади.

  2. Сухие дрожжи в количестве 10 г растворяют в небольшом объеме подогретой воды, туда же всыпают 100 г сахара. Тщательно размешать, довести объем до 80 литров, дать настояться 5-7 часов. Для полива чесночной грядки полученный состав разводят водой в пропорции 1:5.

  3. В 200-литровую бочку помещают 3 ведра мятлика, 2 ведра бессемянных бурьянов, 2 кг хлеба и 1,5 кг пекарских дрожжей. Влить 2⁄3 мягкой воды, не больше, так как при брожении жидкость начинает увеличиваться в объеме. Емкость наполовину накрывают крышкой, дают настояться около недели.Как только пенная шапка исчезнет с поверхности жидкости, концентрат готов. Перед применением его разбавляют водой из расчета 1:5. По отзывам опытных садоводов, это удобрение насыщено минеральными веществами, азотом, стимуляторами роста, а также полезными бактериями, грибками и кислотами. По своему действию эта смесь сравнима с такими препаратами, как «Циркон», «Эпин» и «Гетероауксин».

  4. В 5 л подогретой воды растворить 1 ст. л. сухих дрожжей, добавить 100 г сахара и одну пачку толченой аскорбиновой кислоты.Туда же вносят стакан огородной земли, дают настояться в теплом месте пару дней. Полученный маточный концентрат разбавляют дождевой водой в соотношении 1 л на ведро, используют для листового и корневого полива.

Изображение

Как кормить?

Весной, как только появятся первые зеленые всходы, необходимо приступить к подкормке. Чтобы перо чеснока стало зеленым, пышным и сочным, ему необходимо мягкое дрожжевое удобрение . Такие подкормки помогают укрепить корни растения, а его вегетативная часть становится густой.Эту подкормку лучше делать в мае, когда среднесуточная температура не ниже +15 градусов, а земля прогрета для брожения. Перед обработкой почву тщательно рыхлят и поливают водой, только после этого вносят удобрения. Сразу после такой подкормки интенсивно растут зеленые перья.

Image

Вторую подкормку проводят в последние дни июня, в начале июля, когда вегетативные части растения чеснока уже достаточно развиты .На этом этапе наибольший эффект дает корневая подкормка. Дрожжевой состав следует наносить точно под корень, избегая попадания на перья. Если зеленые части все же поражены, опрыскайте кусты обычной водой через 3-4 часа после внесения подкормки. Это защитит перья от негативной реакции при воздействии дрожжевой смеси.

Image

В третий раз растению нужны дрожжи в момент формирования головки чеснока. На этом этапе корни растения активно поглощают питательные вещества из почвы.Если земля истощена, то на хороший урожай можно не рассчитывать. Вот почему пищевые добавки так важны для выращивания чеснока.

Чеснок подкармливают дрожжами не более 3-х раз за сезон . При подкормке важно соблюдать дозировку, так как избыток питательной смеси приводит к обратному результату – растения начинают увядать, а головки остаются мелкими и неоформленными.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.