Тыквенная запеканка с рисом и курицей ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Запеканки — блюда, готовящиеся процессом запекания. В принципе, всё, что мы выкладываем слоями в форму, заливаем связывающим компонентом (яйцом, сливками, творогом) и запекаем в духовке и каким-то другим способом — все эти блюда можно отнести к запеканкам. Даже пудинг и лазанья — тоже своего рода запеканки.

В мультиварке тоже получаются отменные запеканки. Сколько я их готовила, запеканка из капусты смешанные с рыбной начинкой или начинкой из фарша, картофельные запеканки, овощные запеканки с баклажанами или вкуснейшая запеканка с кабачками, запеканки из различных круп, а также сладкие запеканки, например запеканка творожная, которые зачастую мы подаём как десерты — это очень вкусно и сытно, а также выглядят они достаточно аппетитно, что немаловажно. Особенно это касается наших «воображулек», наших деток конечно, которые кушают их с большим удовольствием.

Вспомните например творожную запеканку из нашего детства, которую нам подавали в детских садах с ягодным джемом. Вот было время! И у многих творожная запеканка была любимой, поэтому съедалась полностью, до последней крошки.

Также вкусны запеканки из макаронных изделий, особенно, если в них мы добавляем мясной или куриный фарш. Быстро, вкусно, сытно и вся семья накормлена. Думаю, что каждая хозяйка готовила запеканку из макарон хоть раз в жизни. Но сегодня я спешу порадовать Вас мои дорогие очень вкусной запеканкой на основе тыквы с добавлением риса и куриного мяса. Вкусноооо, слов нет. Готовить будем запеканку как обычно с помощью прекрасной помощницы мультиварки Панасоник-18, с объёмом чаши на 4,5 л. и мощностью 670 Вт.

Потребуется:

• Тыква — 500-600 гр.
• Курица отварная — любая часть — 200 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Рис отварной — 1,5-2 стакана
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Яйца — 4-5 шт.
• Майонез (сметана) — 4-5 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания чаши мультиварки

 

Как приготовить запеканку в мультиварке:

Самое сложное, что нужно сделать для приготовления запеканки — это очистить от кожи тыкву и нарезать её. Неважно как — соломкой или кубиком. И отправляем измельчённую тыкву в глубокую миску. Сюда же добавляем измельчённый репчатый лук, мелко нарезанное мясо отварной курицы, отварной рис, лучше использовать рис круглых сортов и тёртый на тёрке сыр. Добавляем яйца, майонез, солим и перчим запеканку по вкусу.

Тщательно перемешиваем ингредиенты, смазываем чаши мультиварки растительным или сливочным маслом и выкладываем в неё массу для запекания, хорошо прижимая содержимое большой ложкой. Затем поверхность выравниваем, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим ВЫПЕЧКА или ПЛОВ на 1,5 часа.

Так как у нас довольно большой слой запеканки, этого времени будет как раз достаточно. Если вы использовали в половину меньше указанных ингредиентов, времени Вам потребуется меньше, около 60-70 минут.

Вот такая красота у меня получилась сразу после открытия крышки мультиварки. Выделившегося сока практически не было, вероятно его впитал варёный круглый рис. Но при приготовлении возможно выделение сока из тыквы, это не страшно.

Извлекаем запеканку с помощью контейнера-пароварки или просто перевернув чашу на большую тарелку. Это можно сделать сразу, как сделала я, так как я уже сказала, выделившейся жидкости у меня не было вовсе. Также можно предварительно запеканке дать остыть прямо в чаше, а затем извлечь.

Запеканку украшаем веточкой зелени и подаём домашним. Вкусная запеканка, сочетающая в себе полезные овощи и крупу, позволит Вам быть в форме и наполнит организм энергией на весь день. Угощайтесь мои дорогие — кусочек для Вас.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

 

Как приготовить запеканку из нашего детства из картофельного пюре и фарша — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Тыквенная запеканка – видео-рецепт. Смотрите Лазерсон. Любимое на Телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Рецепт из выпуска

Следующие выпуски программы

Выпуски программы «Лазерсон.

Любимое»

Рецепты из программы

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Творожно-тыквенная запеканка “Зебра” (видео и рецепт с пошаговыми фото) | Fresh.ru домашние рецепты

Творожно-тыквенная запеканка “Зебра” — блюдо для виртуозов и ценителей творожных запеканок и вообще для всех креативных кулинаров.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды

Порций: 8

Время приготовления: 1ч. 40м.

Видео приготовления:

Ингредиенты (8 порций)

• Вода — 250 мл 
• Крахмал — 2 ст.л. (кукурузный или картофельный)
• Мак кондитерский — 25 г 
• Пюре запеченной тыквы — 500 г 
• Пюре запеченной тыквы — 100 г 
• Сахар — 190 г (170 в запеканку, 20 в заливку)
• Сметана — 100 г 
• Сыр творожный — 200 г 
• Цедра апельсина — 1 шт.  
• Яйца куриные — 5 шт. (4 в запеканку, 1 в заливку)

Приготовление

1) Мак поместить в сотейник и залить 250мл воды, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Затем слить воду и дать маку просохнуть

2) Предварительно запеченную в духовке тыкву пюрировать (100г оставить для заливки) и смешать с 100г сахара, 2 яйцами, 1ст.л. крахмала и цедрой апельсина до однородности

3) Творожный сыр смешать с 70г сахара, 2 яйцами, 1ст.л. крахмала и маком

4) Подготовить разъемную форму для выпекания: смазать ее маслом, дно застелить пергаментом для выпечки. Поочередно выкладывать тыквенную и творожные массы в форму по 1 столовой ложке, выкладывая ее на середину, как показано на видео

5) Зубочисткой провести линии от краев к центру (для красоты) и поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут

6) Оставшиеся 100г пюре тыквы смешать с 20г сахара, яйцом и сметаной. Достать из духовки запеканку и покрыть ее заливкой. Снизить температуру в духовке до 170 градусов и вернуть туда запеканку на 10 минут​

7) Приятного аппетита!

Смотрите также

Творожная запеканка без муки с апельсиновым слоем

Пасха царская

Лимонный манник с рикоттой

10 ярких запеканок из тыквы с творогом, манкой, яблоками, курицей и не только

1. Запеканка из тыквы с манкой

Ингредиенты

• 500 г мякоти тыквы;
• 300 мл молока;
• 3 яйца;
• 100–150 г сахара;
• щепотка соли;
• 70 г манной крупы;
• немного растительного масла;
• сахарная пудра — опционально.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Варите 20–30 минут, пока овощ не станет мягким.

Отделите желтки от белков. Взбейте венчиком желтки и сахар. Добавьте к белкам соль и миксером превратите их в пышную пену.

Пюрируйте тыкву блендером. Введите манку и желтки с сахаром и тщательно перемешайте. Когда смесь немного остынет, выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Готовая запеканка должна покрыться золотистой корочкой.

Полностью остудите блюдо в течение нескольких часов. Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой.

10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера →

2. Слоёная запеканка из тыквы с творогом и манкой

povarenok.ru

Ингредиенты

• 500 г мякоти тыквы;
• 2 яйца;
• 100–150 г сахара;
• ванилин — по вкусу;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 300 г творога;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в форму и запекайте при температуре 200 °C 20–30 минут до мягкости. Остудите и пюрируйте блендером или толкушкой.

Добавьте к тыкве 1 яйцо, 50–75 г сахара, ванилин и 2 столовые ложки манки и тщательно перемешайте.

Разотрите или взбейте блендером творог, яйцо, ванилин и остатки сахара и манки.

Смажьте маслом форму для запекания. Слоями выложите в форму тыквенное пюре и творог, аккуратно разравнивая их лопаткой. Запекайте при температуре 180 °C 45–50 минут.

Перед нарезкой остудите запеканку.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

3. Запеканка из тыквы с рисом и сухофруктами

Ингредиенты

• 200 г белого риса;
• 500 мл молока;
• 150–200 г любых сухофруктов;
• 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 2 столовые ложки сахара;
• 4 яйца;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 500 г мякоти тыквы;
• 1 столовая ложка муки;
• мёд — опционально.

Приготовление

Залейте рис молоком и варите, помешивая, до полуготовности. Тем временем замочите сухофрукты в кипятке.

Миксером превратите размягчённое масло и сахар в однородную массу. Вводите по одному яйцу и тут же взбивайте миксером. Добавьте сметану и перемешайте.

В яичную массу выложите остывший рис и тщательно соедините. Добавьте тыкву, натёртую на крупной тёрке, и сухофрукты и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте мукой. Распределите по форме тыквенную массу и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Перед нарезкой остудите запеканку и при желании полейте мёдом.

10 тыквенных супов с ярким цветом, вкусом и ароматом →

4. Запеканка из тыквы с яблоками и манкой

Ингредиенты

• 300 г мякоти тыквы;
• 2 яблока;
• 2 яйца;
• 50–100 г сахара;
• 25 г сливочного масла;
• 6 столовых ложек манной крупы;
• немного растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 20–30 минут до мягкости. Слейте воду и пюрируйте овощ толкушкой или блендером.

Очистите яблоки от кожуры, натрите на крупной тёрке и соедините с тыквой. Добавьте яйца, сахар и растопленное масло и тщательно перемешайте. Всыпьте манку, ещё раз перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы крупа набухла.

Застелите форму пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите туда тыквенную смесь, разровняйте и запекайте при температуре 180 °C около 40 минут.

7 рецептов идеальной каши из тыквы →

5. Запеканка из тыквы с черносливом и изюмом

Ингредиенты

• 50 г чернослива;
• 50 г изюма;
• 600 г мякоти тыквы;
• немного сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 300 мл нежирных сливок;
• 2 чайные ложки сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

Залейте чернослив и изюм кипятком. Нарежьте тыкву средними тонкими ломтиками. Выложите тыкву в кастрюлю, полностью залейте водой и варите 7–10 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Смажьте маслом форму для запекания. Нарежьте чернослив небольшими кубиками. Выложите в форму тыкву и присыпьте её сухофруктами.

Взбейте яйцо вилкой, добавьте сливки, сахар и соль и хорошенько перемешайте. Залейте тыкву яичной смесью и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Перед нарезкой немного остудите запеканку.

Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

6. Запеканка из тыквы c рисом и морковью

povarenok.ru

Ингредиенты

• 250 г белого риса;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• ванилин — по вкусу;
• ½ чайной ложки соли;
• 300 г мякоти тыквы;
• 250 г моркови;
• 70 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 150 мл жирных сливок;
• 150 мл молока.

Приготовление

Отварите рис до полуготовности и остудите. Взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью. Добавьте тыкву и морковь, натёртые на крупной тёрке, рис, растопленное масло, сливки и молоко. Тщательно перемешайте массу.

Застелите форму пергаментом и смажьте маслом. Выложите туда подготовленную смесь и разровняйте. Запекайте 35–40 минут при температуре 200 °C. Блюдо можно подавать и горячим, и остывшим.

Как приготовить морковный торт и другие необычные, но очень вкусные десерты →

7. Запеканка из тыквы c творогом и курагой без яиц

povarenok.ru

Ингредиенты

• 200 г мякоти тыквы;
• 100 г кураги;
• 600 г творога;
• сахар — по вкусу;
• 1 чайная ложка куркумы;
• тёртая цедра апельсина — по вкусу;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками, бросьте в кастрюлю и залейте водой. Варите 20–30 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Пока варится тыква, замочите курагу в кипятке. Затем слейте воду и нарежьте сухофрукты мелкими кубиками.

Выложите в миску творог, сахар, куркуму, цедру апельсина и крахмал и миксером превратите в однородную пасту. Добавьте тыкву и курагу и перемешайте.

Смажьте форму маслом, выложите туда творожную смесь и разровняйте. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 180 °C. Затем снимите фольгу и дайте запеканке подрумяниться. Перед нарезкой остудите.

Что приготовить из тыквы: 7 очень вкусных и полезных блюд →

8. Творожная запеканка с маком в тыкве

Ингредиенты

• 1 небольшая тыква;
• сахар — по вкусу;
• 200 г творога;
• 2 яйца;
• ванилин — по вкусу;
• 1 столовая ложка кондитерского мака.

Приготовление

Помойте тыкву, срежьте верхушку и удалите семечки. Выложите внутрь сахар и натрите им мякоть тыквы. Смешайте творог, яйца, ванилин, сахар и мак.

Начините тыкву творожной смесью и закройте отрезанной верхушкой. Поставьте заготовку в форму и запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение часа. Перед нарезкой остудите.

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде →

9. Запеканка из тыквы с курицей и сыром

Ингредиенты

• 700 г мякоти тыквы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 500 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• приправа для курицы — по вкусу;
• немного сливочного масла;
• 2–3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Натрите тыкву и сыр на крупной тёрке, выложите в миску и соедините со сметаной. Нарежьте курицу средними кусочками и приправьте солью и специями.

Смажьте маслом форму для запекания и присыпьте её сухарями. Распределите по дну половину тыквенной смеси, сверху выложите курицу и покройте остатками тыквы. Запекайте при температуре 200 °C примерно час.

5 невероятно вкусных пирогов с курицей →

10. Запеканка из тыквы с помидорами и брынзой

Ингредиенты

• 400 г мякоти тыквы;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• несколько столовых ложек муки;
• немного сливочного масла;
• 2–3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 200 г брынзы;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• соль — по вкусу;
• 4 столовые ложки сметаны;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый мускатный орех — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте тыкву крупными ломтиками толщиной не более ½ см. В сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте кусочки тыквы в муке и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте сухарями и распределите по дну обжаренную тыкву. Нарежьте брынзу крупными тонкими ломтиками и выложите на тыкву. Сверху распределите тонкие кружочки помидоров.

Венчиком взбейте яйца с солью. Добавьте сметану, перец и мускатный орех или другие специи и хорошенько перемешайте.

Залейте яичной смесью запеканку и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Читайте также

Творожно-тыквенная запеканка «Зебра» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Кроме рецепта самой запеканки расскажу вам очень быстрый тыквенно-карамельный соус, который ещё больше оттенит вкус и прибавит изюминки. Подробнее смотрите в пошаговом рецепте, как приготовить творожно-тыквенную запеканку «Зебра».

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву лучше использовать сладких сортов.

Тыкву помойте, почистите от кожуры и косточек. Отмерьте нужное количество мякоти и нарежьте кусочками. 300 грамм тыквы для запеканки залейте водой и поставьте варить около 5 минут после закипания.

В творог добавьте яйца, сахар, сметану, крахмал и соль.

Перемешайте ложкой, чтобы крахмал не разлетался и пробейте массу погружным блендером до однородности.

Вареную тыкву процедите от воды и остудите до теплого состояния. Добавьте яйца, сахар, крахмал и соль.

Перемешайте и пробейте погружным блендером. Для верхнего слоя запеканки отлейте 0,5 стакана массы.

Форму 24 см. застелите на дне бумагой для выпечки. Смажьте бумагу и бортики растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте запеканку: творожный слой, тыквенный слой и так далее. Если творожный слой плохо растекается, то делайте таким образом и по краям формы.

Духовку заранее нагрейте. Поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

Через 20 минут достаньте и полейте отложенной тыквенной массой. Разровняйте ложкой. Выпекайте далее ещё 40-50 минут.

Пока запеканка готовится займитесь соусом. В небольшом сотейнике соедините 100 грамм мякоти тыквы, сахар и воду. Кипятите на медленном огне помешивая до тех пор, пока соус не начнет густеть.

Затем пробейте блендером и перелейте в соусник. Уберите охлаждаться в холодильник.

Запеканка готова! Она должна быть румяной. Когда достанете из духовки запеканка может немного опуститься. Дайте ей остыть прямо в форме до теплого состояния. Потом отделите по краям и переверните на блюдо. Снимите бумагу и можно подавать с охлажденным соусом.

Приятного аппетита!

Творожно тыквенная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово

Для творожного слоя:
✔300 гр. творога
✔1 яйцо
✔50 гр.сахара
✔1 ст.л.кукурузного крахмала
✔1 ч.л.ванильного сахара

Для тыквенного слоя:
✔200 гр.тыквенного пюре
✔1 яйцо
✔40 гр.сахара
✔2-3 ст.л.апельсинового сока
✔1 ст.л.апельсиновой цедры
✔1 ст.л.кукурузного крахмала

Для заливки:
✔100 гр.сметаны
✔50 гр.тыквенного пюре
✔30 гр.сахара
✔2 ст.л. апельсинового сока
✔Цедру тоже можно немного положить (1ч.л.)

1. Сначала нужно из тыквы сделать пюре. Для этого, в идеале, тыкву запечь в духовке и пробить блендером. Я режу небольшими кубиками и при 160 гр. запекаю минут 40, но надо проверять ножом, должна быть мягкая. Разогреть духовку до 180 гр. Творожный слой. Яйцо с сахаром взбить пару минут в пышную пену. Добавить крахмал, ванильный сахар, творог (должен быть однородный, кремообразный, если не такой, можно пробить блендером), перемешать до однородности. 2. Отложить в сторону. Тыквенный слой. В другой чаше тоже взбить яйцо с сахаром в пышную пену. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать до однородности. Форму или кольцо (у меня d17 см) смазать маслом/застелить пергаментом, выкладывать массы по 2 ложки поочерёдно, пока они не закончатся. Массы по консистенции получаются примерно одинаковые. В самом конце можно аккуратно потрясти, чтоб тесто распределилось. 3. Шпажками или зубочистками провести от края к центру в нескольких местах, доставая при этом практически до дна. Поставить запекаться в духовку на 40 мин (время ещё зависит от высоты, но, в целом, она должна выглядеть практически готовой, но не зарумяненной) . Для заливки просто взбить миксером все ингредиенты. Вынуть запеканку, залить сверху сметанную массу и отправить в духовку еще на 10-15 минут, увидите, что она полностью «схватится». Творожно тыквенная запеканка готова!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @vi.cook

Похожие рецепты

Запеканка из тыквы и творога: пошаговый рецепт с видео

Поскольку осень в разгаре, предлагаем вспомнить о самом осеннем продукте в мире, из которого можно приготовить как закуску, пряный суп-пюре и второе блюдо, так и десерт и даже напиток. Мы, конечно, говорим о тыкве.

Ранее мы делились рецептами вкусных блюд из тыквы, а сегодня расскажем, как готовить самую простую в мире запеканку из тыквы на манер чизкейка. В качестве основы берется тыквенное пюре и творог, поэтому этот десерт получается не таким калорийным, как классический чизкейк из крем-сыра. Зато по вкусовым качествам эта запеканка из тыквы ему вовсе не уступает. Как раз наоборот. Сладкая и пряная тыква отлично сочетается с кисло-сладким и кремовым творогом. А какой яркой и красивой получается тыквенная запеканка! Она точно соберет сотни лайков в твоих соцсетях.

Делимся рецептом запеканки из тыквы с творогом. 

Запеканка-чизкейк из тыквы

Ингредиенты: 

Тыквенная масса: 

• тыквенное пюре (запеченная тыква, перебитая в блендере) — 500 г 
• яйца — 2 шт.
• кукурузный крахмал — 2 ст. л. 
• ванильный сахар — 10 г 
• сироп агавы (кленовый, топинамбура) — 4 ст. л. (или 70 г сахара)

Творожная масса:

• творог брикетный — 500 г  
• сироп агавы — 50 мл (или 100 г сахар)
• яйца — 2 шт.
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• ванильный сахар — 10 г

Топпинг:

• тыквенное пюре (из запеченной тыквы) — 100 г
• сметана 20% жирности — 100 г 
• яйцо — 1 шт.
• сироп агавы — по вкусу (или сахарная пудра)

Как готовить запеканку из тыквы: 

1. Запеки тыкву и остуди. Пюрируй в блендере и отцеди лишнюю жидкость. Отдели 500 г для основы запеканки.
2. Разогрей духовку до 170 градусов. Застели разъемную форму для выпечки пергаментом. Смажь стенки и пергамент сливочным маслом. 
3. В 500 г тыквенного пюре добавь кукурузный крахмал, ванильный сахар (и любые специи по вкусу), сироп агавы или сахар. Все перемешай. Добавь яйца и снова все перемешай, чтобы получилась однородная масса.
4. Смешай творог с ванильным сахаром, сиропом агавы (сахаром), крахмалом и яйцами. Хорошо вымешай до однородности. Должна получиться густая сметанообразная масса.
5. В центр формы выложи ложку тыквенной массы, а сверху — творожной. Чередуй массы таким образом и дальше, пока не выложишь обе смеси полностью. 
6. Постучи формой, чтобы избавиться от пузырей. 
7. Проведи деревянной палочкой от центра к бортикам в разных направлениях, имитируя узор паутинки. 
8. Поставь запеканку в духовку, не забыв поставить вниз противень с небольшим количеством воды, чтобы запеканка не растрескалась. Выпекай 45 минут.
9. Сделай заливку. Смешай тыквенное пюре с яйцом и сиропом агавы (сахаром). Вымешай до однородности. Затем добавь сметану и снова все хорошо перемешай, чтобы масса получилась жидкой и однородной. 
10. Через 45 минут открой духовку. Потормоши форму, если запеканка внутри слегка колышется, значит она почти готова.  
11. Вытяни противень лишь слегка, чтобы удобно было залить тыквенно-сметанную смесь. Важно не устраивать запеканке из тыквы слишком больших перепадов температур.
12. Залей топпингом запеканку, распредели ее равномерным слоем и верни в духовку еще на 10-15 минут.
13. Выключи духовку и оставь запеканку остывать прямо в ней, но с открытой дверцей. 
14. Когда запеканка из тыквы остынет, перемести ее в холодильник на пару часов или на ночь.
15. Аккуратно извлеки запеканку из формы, укрась по желанию орехами и подавай к столу. 

Приятного аппетита!

Тыквенная запеканка – запеканка из сладкого картофеля с низким содержанием углеводов! ТГМ С

Смело готовьте двойную порцию в форме размером 9 x 13 дюймов! Возможно, вам придется выпекать его дольше.

При тестировании этого рецепта я успешно использовала свежеиспеченную тыкву вместо консервированной. К вашему сведению, если вы хотите использовать эти тыквы на крыльце.

Для золотой середины между сладким картофелем и тыквой с умеренным содержанием углеводов и чуть большей сладостью, чем тыква, попробуйте вместо этого запеченную тыкву с орехами!

Подсластитель: Не стесняйтесь использовать свой любимый низкогликемический подсластитель по вкусу вместо THM Super Sweet Blend.Многим людям нравится больше подсластителя, чем мне, поэтому регулируйте вкус, чтобы убедиться, что вы получите результат, который вам нравится.

Смесь для выпечки Briana и смесь для выпечки THM: Моя смесь для выпечки немного суше, чем смесь для выпечки THM, но в этом случае количество достаточно мало, чтобы я начал с того же количества смеси для выпечки THM, а затем добавил бы больше, если необходимо сделать крошки для начинки.

Быстрорастворимый овес: В этом рецепте я предпочитаю быстрорастворимый овес старомодному. Раньше овсяные хлопья считались вне плана для Trim Healthy Mamas, но позиция по этому поводу изменилась в 2015 году (при условии, что в вашей еде есть белок, который поможет смягчить всплеск сахара в крови). Вы можете попробовать заменить больше орехов пекан или немного кокосовой стружки, если предпочитаете вариант с низким содержанием углеводов, но мне нравится традиционный вкус штрейзеля, который приносит овес. Это количество находится в пределах THM S carb.

Патока: Это разрешено в плане Trim Healthy Mama в небольших количествах (1/4 чайной ложки на порцию) для аромата. Мне нравится фирменная патока бабушки из Walmart или местного продуктового магазина. Я считаю, что меласса Blackstrap рекомендуется, но информация о питании не так уж отличается от бабушкиной, и мне почти не нравится вкус.Технически патока ЯВЛЯЕТСЯ подсластителем, но это не рафинированный сахар и используется только в небольшом количестве для вкуса, поэтому я все еще называю этот рецепт без сахара. 😉

Информация для аллергиков: Без глютена (используйте безглютеновый овес)

Рецепт запеканки с французскими тостами из тыквы | Марсела Вальядолид

Убрать выделение со всего

5 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для смазывания сковороды

Полторы банки тыквенного пюре на 15 унций

Одна банка на 14 унций сгущенного молока с сахаром

1 стакан молока

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 больших яйца

1 буханка булочки, нарезанная ломтиками

Две упаковки сливочного сыра по 8 унций комнатной температуры

1 стакан сахарной пудры

1 чашка нарезанных орехов пекан

1/2 стакана упакованного коричневого сахара

Щепотка соли

Кленовый сироп, для сбрызгивания

Пикантная запеканка из тыквы — домотканая сезонная жизнь

Подавайте эту пикантную тыквенную запеканку со сливками как восхитительную часть осенних и зимних блюд.

Этот легкий гарнир из тыквы состоит из нескольких простых вкусных ингредиентов и прекрасно сочетается с жареным цыпленком, ветчиной или свиными отбивными.

Любой зимний сквош

Тыква — простой и доступный выбор. Тем не менее, любой приготовленный и протертый сорт подойдет для этого пикантного рецепта тыквы на зиму. Используйте хаббард, баттернат, тыкву и т. д.

Консервированное тыквенное пюре (не начинка для тыквенного пирога), если ничего другого нет в наличии.

Приготовьте и разомните зимнюю тыкву за день или около того и быстро и легко соберите готовую запеканку для праздничного стола.

Простое увеличение или уменьшение масштаба

Рецепт в том виде, в котором он написан, рассчитан примерно на 6 человек как часть большого обеда. Тем не менее, его можно легко увеличить или уменьшить, чтобы накормить свою семью.

Я часто делю этот рецепт пополам, так как в большинстве случаев мы обслуживаем только 2 человек, и мне не нужно иметь тонны остатков этой запеканки.

Я удвоил его и с успехом выпекал на сковороде размером 9X13 дюймов для обеда.

Сделай это острым

При желании добавьте немного специй. Немного нарезанного халапеньо можно обжарить с луком и чесноком. Перед выпечкой добавьте в смесь немного порошка чили или кайенского перца.

Делайте это еще проще

При желании не добавляйте лук и чеснок. Просто смешайте тыкву, фету, йогурт, соль и перец. Выложить в форму, посыпать грецкими орехами и запечь.

Это, конечно, другой вкус, но все равно замечательный.Если вы подаете это вместе с чем-то, уже сильно приправленным луком и чесноком, возможно, вам больше не нужно.

Для тех, кто избегает лука и чеснока из-за различных проблем с пищеварением, их отсутствие здесь все равно обеспечит ароматное блюдо.

Ассорти сыров

Фета здесь просто замечательная. Тем не менее, раскрошенный козий сыр тоже подойдет. Измельченный чеддер добавит другой, но все же прекрасный вкус.

Честно говоря, вы могли бы заменить любой сыр, который вам нравится.Я все собираюсь попробовать это с копченой гаудой, но еще не сделал этого.

Идеи топпинга

Измельченные грецкие орехи сверху придают этой очень гладкой запеканке хруст и аромат. Однако при желании его можно было пропустить.

Любой измельченный орех, скорее всего, подойдет, так что используйте свой любимый орех или то, что есть под рукой.

Измельченные семечки или тыквенные семечки также придадут хрустящую корочку и легкий аромат.

Можно посыпать сверху панировочными сухарями, чтобы было хрустяще.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• 4 чашки вареной и пюре из тыквы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 1/2 чашки лука, нарезанного
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1/2 стакана греческого йогурта
• 1 чашка раскрошенного сыра фета
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана грецких орехов, мелко нарезанных

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде.
3. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и прозрачности.
4. Смешайте луковую смесь, тыкву, сыр фета, йогурт, соль и перец.
5. Выложите смесь на дно несмазанной 9-дюймовой квадратной формы. Посыпьте смесь измельченными грецкими орехами.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до легкого румянца и пузырьков.
7. Подавать теплыми.

Пищевая ценность:

Выход:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 214 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 23 мг Натрия: 289 мг Углеводов: 17 г Волокна: 3 г Сахаров: 8 г Белков: 9 г

Мы стараемся изо всех сил, но не можем гарантировать, что информация о питании будет на 100 % точной.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Об авторе

Кэти Н. Лапчевич всю жизнь работает садовником и поваром. Она любит возиться с травами, растениями, едой и поделками. Практикуя простую и сезонную жизнь более 20 лет, она любит создавать ручную жизнь, живя близко к земле. Она живет в Монтане со своей родственной душой Джеффом, и, когда она не устраивает беспорядок на кухне, ее можно найти на свежем воздухе.

Делиться — значит заботиться!

Тыквенный сезон в самом разгаре, позвольте представить вам альтернативу тыквенному пирогу. Египетская тыквенная запеканка. Мягкие кусочки тыквы со сладким и сочным ванильным бешамелем. Рецепт внутри : Кулинария

Если вы хотите попробовать новое блюдо из тыквы, вы не ошибетесь, выбрав этот десерт. У него безумно приятная текстура и вкус, а насыщенность бешамеля прекрасно сочетается с идеально приготовленными кусочками тыквы.Я не фанат тыквенного пюре, поэтому, если вы, как и я, предпочитаете более твердую текстуру, то я уверен, что вам это понравится. Как обычно, вот фотографии готового блюда, и если вы хотите посмотреть мой полный видео-рецепт, он здесь.

Что такое тыква и сладкая запеканка «Бешамель»

Это египетское блюдо — чрезвычайно простой и сытный десерт, в котором в полной мере используется безумный вкус тыквы. Он состоит из нежных вареных кусочков тыквы, покрытых сливочным бешамелем, обычно приправленным ванилью.Выпечка собранного блюда добавляет удивительный слой к верхней части бешамеля и помогает ему хорошо застыть. Это что-то вроде олдскульного десерта, который стал довольно редким, и теперь его в основном готовят семейные матриархаты. Думаю, стоит научить вас этому, пока оно не исчезло. Это действительно очень просто приготовить и совсем не требует много активного времени, но лучше всего то, что его можно есть горячим или холодным, и на вкус/ощущение это будет как два разных блюда.

Я никогда не был поклонником тыквенных десертов, но когда моя свекровь впервые приготовила это для меня, я сразу же поверил.Она предпринимает ряд шагов, которые мгновенно повышают уровень десерта по сравнению с простой запеканкой/пудингом и придают ему лучшую текстуру и более сложный многослойный вкус. Во-первых, если вы отварите тыкву в сыром виде, ей потребуется около 30 минут, чтобы полностью приготовиться и выпустить жидкость. К тому времени, когда это произойдет, тыква станет настолько мягкой, что превратится в пюре, и, хотя она все еще будет иметь приятный вкус, блюду будет не хватать текстуры, так как у вас будет две кремообразных слоистых текстуры. Решение этой проблемы состоит в том, чтобы вымачивать тыкву в течение ночи, что вытянет всю жидкость и сократит время приготовления примерно до 10 минут.Таким образом, ваша тыква будет нежной, но не развалится и не станет пюреобразной текстурой, а после нанесения бешамеля она будет красиво контрастировать. Второй совет — добавить жидкость, извлеченную из тыквы во время мацерации, в ваш бешамель, что также придаст вашему бешамелю удивительный тыквенный вкус. По какой-то причине стандартным ароматизатором в нем является ваниль или ванилин, которые работают очень хорошо, но я мог бы увидеть, что это будет великолепно, если вы добавите обычные тыквенные специи корицы, гвоздики и мускатного ореха.

Культурный контекст

Тыквы — это новая мировая культура, появившаяся в Мексике более 7500 лет назад. Они были неотъемлемой частью древней мексиканской кухни на протяжении тысячелетий, и из них готовят всевозможные блюда и десерты. Из-за их выносливости и способности легко пережить морское путешествие они были одними из первых культур, вернувшихся в старый мир. Тыквы довольно быстро распространились по Османской империи, и из мякоти тыквы готовили всевозможные блюда, от супов и пикантных запеканок до десертов.Одним из примечательных блюд был османский рецепт мацерированной тыквы с грецким орехом ( Кабак татлиси ). Это было простое приготовление мацерированной тыквы, ее предварительное приготовление, а затем подача с собственным мацерированным сиропом и измельченными грецкими орехами или иногда со взбитыми сливками.

Происхождение этого блюда в египетской кухне неясно, и никто точно не знает, когда оно появилось, но теория состоит в том, что оно появилось как минимум в 1800-х годах. Это основано на его популярности как блюда среди старших поколений египтян, которые выросли, поедая его в детстве, и их кормили им собственные родители.Египетская кухня всегда подвергалась множеству внешних влияний, поскольку в этот период Каир и Александрия были домом для тысяч греческих, итальянских, французских и британских семей. Учитывая, что бешамель является французским изобретением, вполне возможно, что блюдо появилось путем адаптации тыквы, вымачивающей османскую, и покрытой сливочно-сладким бешамелем.

Вкусовой профиль

В этом блюде всего несколько ингредиентов, но если их объединить вместе, получится многослойное блюдо.Самый сильный аромат в этом блюде — тыквенный, который, очевидно, исходит от кусочков тыквы, но также входит в состав бешамеля. Десерт хорошо сбалансирован с точки зрения сладости, ни вареная тыква, ни бешамель не кажутся слишком сладкими. Добавление ванили к тыкве и бешамелю придает отличный ванильный фоновый вкус. Последним ароматизатором является бешамель, который имеет насыщенный сливочный вкус с маслянистым привкусом, а в подслащенном виде очень похож на свежий заварной крем.

Помимо вкуса, это блюдо также высоко ценится за текстуру. Здесь у вас есть три различных текстуры: сначала у вас есть нежные кусочки тыквы, которые составляют основу блюда. Поскольку они добавляются целиком, а не в виде пюре, они имеют лишь малейшую степень остроты и текстурную устойчивость. Он прекрасно контрастирует с текстурой бешамеля, который в теплом состоянии имеет гладкую и шелковистую текстуру, покрывающую весь рот. Третья и последняя текстура получается из верхнего слоя бешамеля, который образует пузырчатую запеченную кожу и слегка подрумянивает нас, он действительно нежный, но я чувствую, что он необходим для полного впечатления.

Ингредиенты

Это количество для средней формы для выпечки около 8 12 дюймов или 20 30 см. Блюдо также должно быть немного глубоким

• 2 — 2,5 кг (4,5 — 5,5 фунта) свежей тыквы. После очистки от кожуры и семян она будет весить около 1,6–2 кг (3,5–4,5 фунта). Я рекомендую тыкву сорта Джаррадейл или круглую тыкву из-за их текстуры и вкуса. 1/4 часть очищенной тыквы от массы.

• 100 г (10 ст. л.) муки общего назначения

• 135 г (10 ст. л.) сливочного масла

• 400 мл (13.2 жидких унции) Цельное молоко

• 200 мл (6,6 жидких унций) Густые сливки (или двойные сливки)

• 500 мл (16,5 жидких унций) Тыквенная жидкость (получится в результате мацерации тыквы

1

5

5 фасоли (или заменить 2 чайными ложками ванилина или ванильного экстракта)

Указания

Для вымачивания тыквы:

1. Очистите тыкву и удалите сердцевину и нарежьте на кусочки размером примерно 2,5 см * 2,5 см (1 дюйм). * 1 дюйм).Обязательно удалите всю кашицу из центра, иначе это повлияет на конечную текстуру

2. Взвесьте кусочки тыквы и рассчитайте 1/4 их веса, это количество сахара, которое вам нужно добавить

3. Добавьте сахара к тыкве в миске и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что они равномерно покрыты. Убедитесь, что каждый кусочек полностью покрыт сахаром

4. Оставьте миску с тыквой на столе на ночь, чтобы сахар вытянул жидкость из кусочков

Чтобы приготовить тыкву:

1. Добавьте тыкву кусочки и их жидкость в большую кастрюлю

2. Удалите семена из стручка ванили и добавьте в кастрюлю пустую оболочку стручка (используйте 1 чайную ложку ванильного заменителя, если вы не используете стручок ванили)

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения

4. Готовьте около 10–15 минут, пока кусочки тыквы не станут мягкими, не переваривайте их, пока они не станут мягкими

5. Процедите, используя дуршлаг и оставьте 500 мл жидкости, в которой они кипятились

Для приготовления бешамель:

1. Растопите сливочное масло в той же кастрюле, в которой вы готовили тыкву

2. Когда мука полностью растопится, добавьте муку и перемешайте. /8) от общего количества и смешайте его с мукой, оно схватится и превратится в тесто

3. Когда молоко полностью смешается, добавьте 1/4 оставшегося молока в бешамель и перемешайте

4. Затем добавьте 1/4 отмеренного тыквенного сиропа (если объем сиропа меньше 500 мл, просто увеличьте количество молока до оставшегося количества) и хорошо перемешайте до полного растворения

5. Продолжайте чередовать

6. Влейте сливки и хорошо перемешайте с бешамелем до получения однородной кремовой массы

7. Добавьте семена ванили. и хорошо перемешайте

Для сборки:

1. Положите кусочки высушенной тыквы на дно глубокой формы для запекания ровным слоем.Не раздавливайте их, просто аккуратно прижмите их ровным слоем, вы хотите, чтобы кусочки остались целыми.

2. Разгладьте верхнюю часть тыквы, чтобы не было зазоров, затем покройте ее приготовленным вами бешамелем. Не счищайте прилипший ко дну кастрюли бешамель

3. С помощью шпателя разровняйте верхний слой и разровняйте его до уровня

4. Выпекайте в духовке при 180°C (350f) в течение 45–60 минут до золотисто-коричневого цвета сверху и пузырей. Должна образоваться тонкая кожица.

5. Выньте и дайте остыть не менее 30 минут перед подачей на стол

Как приготовить фаршированную сырную тыкву с грюйером, беконом и грецкими орехами | Даниэль Булюд

Как приготовить фаршированную тыкву с сыром, грюйером, беконом и орехами…

Как приготовить негрони по-сицилийски | Джон Кузимано

Когда использовать черный перец против белого, согласно Рах

Бывший тренер «Питтсбург Стилерс» Билл Каухер о Бене Ротлисберге…

Предложения от MorningSave: устройство против морщин, роскошная тканевая маска…

Как приготовить марсалу из телятины или курицы | Рэйчел Рэй

Как приготовить полезный чили из индейки | Др.

Ян Смит

Здоровые идеи для перекуса, которые готовятся за считанные минуты + обеспечивают сытость на…

Золотистый ретривер Therapy обладает САМЫМ МИЛЫМ навыком «тестирования вкуса» и…

Как приготовить стейки из говядины с соусом заатар, жареными помидорами…

Как приготовить чили Релленос | Рэйчел Рэй

Как приготовить рулет из маринованных огурцов из халапеньо | Шеф-повар Джастин Сазерленд

Как приготовить хрустящие рыбные тако со шрирача майо и острой капустой…

Майкл Страхан рассказывает, о чем он думал во время своего путешествия…

Как быстро приготовить чили с курицей Баффало | Джеффри Эйснер

Как приготовить горячие бутерброды с индейкой, колбасой и кукурузным хлебом…

Как приготовить геройский батончик с фрикадельками Каплуна | Шеф-повар Джош Ка…

Как приготовить торт с шоколадным печеньем | Эмиль из Hutch Oven…

Как приготовить ползунки бывшего нью-йоркского гиганта Рашада Дженнингса с беконом,…

Советы доктора сна, как засыпать и не спать (Его любимое…

Рецепт запеканки из говядины и тыквы

Нравится этот рецепт? Нажмите , сохраните рецепт , чтобы создать кулинарную онлайн-книгу

.

Этот рецепт:

Эта запеканка из говядины и тыквы, приготовленная на медленном огне, — идеальное блюдо для холодного дня, и ее можно готовить в духовке, пока вы занимаетесь повседневными делами.

Ингредиенты

• 700 г бифштекса из говяжьей вырезки, нарезанного на куски по 5 см
• оливковое масло
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 2 стакана нарезанной тыквы.
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 лавровый лист
• 3 ст.л. листьев тимьяна
• цедра одного апельсина
• 6 анчоусов
• 1 x 400 г нарезанных кубиками помидоров
• 2 чашки жидкого бульона Massel Beef Style
• 1 упаковка яичной пасты, 500 г, например паппарделле
• 20 г сливочного масла
• петрушка для подачи

Метод

• 1

  Разогрейте духовку до 170°C или 150°C с конвекцией.

• 2

  Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле с толстым дном на сильном огне и порциями обжаривайте говядину со всех сторон. Отложите говядину в сторону и хорошо приправьте солью и перцем.

• 3

  Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте еще немного оливкового масла и готовьте лук в течение пяти минут, затем добавьте чеснок, тыкву, уксус, лавровый лист, тимьян, цедру и анчоусы.Хорошо перемешайте и готовьте еще пять минут.

• 4

  Теперь влейте помидоры и бульон. Добавьте обратно к мясу и доведите до кипения. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 1,5 часа или пока мясо не станет мягким. Когда будете готовы к подаче, приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и перемешайте с маслом. Подавать в глубоких теплых тарелках, посыпав петрушкой.

Примечания

• Для этого рецепта я предпочитаю использовать неочищенную тыкву потимаррон, но ее трудно найти.
• Благодаря медленному приготовлению этой запеканки, это идеальный рецепт для использования более дешевых кусков говядины, таких как болярный клинок и бифштекс.
• Этот рецепт был создан Софи Хансен для Kidspot, лучшего поисковика рецептов в Австралии.Вы можете следить за Софи в Local is Lovely, Facebook, Twitter или Pinterest.

Этот рецепт:

Рецепт: Софи Хансен

Нравится этот рецепт? Поделись!

Комментарии

Присоединиться к беседе

Запеканка из сладкого картофеля и тыквы понравится всем

Я люблю осень. Свежий прохладный воздух, красота и чудо листьев, меняющих цвет, и еда! С праздником ее, я хочу дать вам простой, вкусный и утешительный рецепт, который станет праздничной традицией для вашей семьи, как это стало для моей.

Этот рецепт появился в результате многолетних дуэльных пирогов. Двое моих старших детей любят тыкву, но двое моих младших детей и остальные члены нашей семьи предпочитают сладкий картофель. Пришлось придумать вкусное решение, которое удовлетворило бы всех.

Однажды я решил, что сэкономлю время, беспокойство и разочарование, если каким-то образом совместлю их. Я не хотел, так сказать, пирога, но я хотел отличный десерт, который был бы сладким, полным вкуса и с какой-то хрустящей корочкой. Я заметил, что рецепты моего пирога из сладкого картофеля и тыквенного пирога были похожи, что позволило легко объединить их в то, что в настоящее время известно моей семье, а теперь и всем вам, как запеканка из сладкого картофеля и тыквы.

В этой запеканке есть все: гладкая и кремовая текстура под хрустящей крошкой из орехов пекан, которая поразит вас.Аромат тыквенных специй, мускатного ореха и коричневого сахара почти сведет вас с ума от предвкушения во время выпечки.

Независимо от того, используете ли вы консервированную, свежую или замороженную тыкву и/или батат, получится восхитительно. Использование настоящего сливочного масла и сгущенного молока с сахаром имеет огромное значение во вкусе.

Я думаю, что крошка из орехов пекан сверху придает этой запеканке дерзость и характер. Не любите орехи пекан? Выберите другой орех, например миндальную стружку или измельченные грецкие орехи.Цитрусовые — еще один приятный способ подчеркнуть эту запеканку. Добавьте немного апельсиновой цедры или апельсинового ароматизатора. Клен также является отличным способом усилить и без того потрясающий вкус сладкого картофеля и тыквы. Я люблю универсальные блюда, и это точно входит в мою пятерку лучших.

Нечасто десерт представляет собой запеканку, которую можно подавать сладкой или соленой. Этот сладкий картофель и тыква могут быть любыми. Чтобы сделать его пикантным, просто карамелизируйте красный лук или лук сорта Видалия, приготовьте бекон до хрустящей корочки и нарежьте, а затем добавьте по вкусу несколько приправ, таких как чеснок и итальянский перец, и полейте этой смесью запеканку из сладкого картофеля и тыквы.Как и в большинстве моих рецептов, этот дает бесконечные возможности для экспериментов.

Не бойтесь попасть в свою кулинарную лабораторию (кухню) и превратить ее в приключение. Попробуйте новые вещи. Будьте открыты для вкусов, которые могут быть вам чужды. Больше всего наслаждайтесь опытом. Некоторые из самых эпических провалов породили одни из лучших кулинарных творений. Так что, как всегда, закатайте рукава, вымойте руки и начинайте творить.

ЗАПЕЧКА ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ И ТЫКВЫ

4 фунта сладкого картофеля

1 банка на 15 унций 100% чистая тыква

1/4 стакана упакованного светло-коричневого сахара

4 столовые ложки растопленного сливочного масла

1 большое взбитое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога

1 чайная ложка соли

1/3 стакана светло-коричневого сахара

3 столовые ложки муки общего назначения

3/4 стакана нарезанных орехов пекан

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

щепотка соли

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте форму для запекания и отложите в сторону.

Очистите сладкий картофель и нарежьте его на кусочки размером от 2 до 3 дюймов. Поместите подготовленный сладкий картофель в накрытую посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Готовьте сладкий картофель в микроволновой печи в течение 15-18 минут или пока сладкий картофель не станет мягким. В середине приготовления остановите микроволновую печь и перемешайте картофель. Разомните сладкий картофель толкушкой для картофеля.

В чистой миске смешайте пюре из батата, тыкву, 1/4 стакана коричневого сахара, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, взбитое яйцо, ваниль, специи для тыквенного пирога и соль.Хорошо перемешайте, чтобы смесь полностью объединилась.

В отдельной миске смешайте оставшуюся 1/3 стакана коричневого сахара, муку, орехи пекан и щепотку соли. Перемешайте вилкой. Влейте оставшиеся 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Хорошо перемешайте.

Равномерно распределите смесь из сладкого картофеля и тыквы в подготовленную форму для запекания. Равномерно посыпьте начинку топпингом из орехов пекан.

Выпекать, не накрывая крышкой, от 25 до 30 минут.

Запеканка из сладкого картофеля и тыквы, приготовленная Мишель Мэдден в Сидар-Рапидс в воскресенье, 4 ноября 2018 г. (Лиз Мартин/The Gazette)

Запеканка из сладкого картофеля и тыквы, приготовленная Мишель Мэдден в Сидар-Рапидс в воскресенье, 4 ноября 2018 г. (Лиз Мартин/The Gazette)

Запеканка из сладкого картофеля и тыквы, приготовленная Мишель Мэдден в Сидар-Рапидс в воскресенье, 4 ноября 2018 г. (Лиз Мартин/The Gazette)

Запеканка из сладкого картофеля и тыквы, приготовленная Мишель Мэдден в Сидар-Рапидс в воскресенье, ноябрь.4, 2018. (Лиз Мартин/The Gazette)

Запеканка из сладкого картофеля и тыквы, приготовленная Мишель Мэдден в Сидар-Рапидс в воскресенье, 4 ноября 2018 г.