Site Loader

Содержание

Мясные тефтели в томатном соусе рецепт – Основные блюда. «Еда»

Мясные тефтели в томатном соусе рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

КрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: olday порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов2612

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

1 штука

Мясной фарш

500 г

Лавровый лист

4 штуки

Томатная паста

2 столовые ложки

Черный перец горошком

6 штук

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Сахар

1 чайная ложка

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Рис отварить, промыть в холодной воде.

2Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

3Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и замесить фарш.

4Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в муке и обжарить.

5Между тефтелями засыпать оставшийся лук и обжарить пару минут.

60.5 воды развести 2 столовыми ложками томатной пасты, 3 столовыми ложками муки, залить тефтели. Добавить специи, сахар и посолить.

7Тушить на слабом огне 35–40 минут, затем выключить и дать постоять 15 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (43):Показать все комментарии

0

При печати реклама налезает на текст.

ОтветитьПожаловаться

0

В каком браузере печатали? Вы нажимали кнопку «Распечатать» или печатали командой с клавиатуры компьютера?

ОтветитьПожаловаться

3

Зачем ФАРШ тушить 35-40 минут??? Чтобы он опять в фарш превратился? 10-15 от силы.

ОтветитьПожаловаться

1

Рецепт не правильный или не полный

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Сезонные рецепты

Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тефтели из фарша с рисом на сковороде в томатном соусе — ВИДЕО

Тефтели из фарша с рисом на сковороде в томатном соусе – самый вкусный, простой и бюджетный ужин для всей семьи из обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить мясные тефтели на сковороде легко и без особых усилий. Всего 15-20 минут и сытное и ароматное блюдо для домашних готово! Ваша семья точно попросит добавки и не один раз!

Что может быть лучше нежных мясных тефтелек в ароматном соусе из помидоров? А если добавить гарнир из картофельного пюре или рассыпчатого риса? Просто пальчики оближешь! Такая еда не просто вкусная и полезная, но и бюджетная! Всего из одной упаковки мясного фарша получается целая сковорода сытного угощения! Побалуйте своих домашних этим волшебным блюдом на ужин или обед.

Эти бесподобные тефтели из фарша с рисом на сковороде в томатном соусе понравятся вам с первого кусочка! А приготовить этот рецепт под силу даже неопытной хозяйке! Кстати, если вам не нравится магазинный куриный фарш, то его можно сделать самому. Просто возьмите куриную грудку и мелко нарубите ножом. Или можно поместить ее в кухонный измельчитель.

Для этого рецепта отлично подходит любой фарш, который найдется у вас под рукой. Даже куриный фарш превращается в потрясающее блюдо. Весь секрет в томатном соусе! В самом конце приготовления тефтели заливаются этим соусом и тушатся 10-15 минут. Так они напитываются просто сказочным ароматом и становятся бесподобными! А домашнее пюре из картошки только подчеркнет вкус и текстуру тефтелей.

Видео рецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Тефтели из фарша с рисом на сковороде в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Лук репчатый красный – 2 шт. (260 г)
  • Рис отварной – 1 ст. (150 г)
  • Фарш куриный – 1 упаковка (400 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Соль – 1 ч. л. (6 г)
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
  • Чеснок зубчики – 1 шт. (9 г)

для соуса

  • Помидоры – 1 шт. (90 г)
  • Перец сладкий красный – 3 шт. (200 г)
  • Паста томатная – 2 ст. л. (36 г)
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
  • Травы итальянские – 1 ч. л. (2 г)

Способ приготовления:

  1. Красный лук нарезать вдоль на несколько частей, не дорезая до конца. В среднюю миску выложить надрезанные луковицы, залить водой, оставить на 10 минут. Слить воду. Луковицы мелко нарезать.
  2. В большую миску выложить куриный фарш, добавить нарезанный лук и отварной рис, всыпать соль и черный перец, добавить измельченный чеснок и яйца, тщательно перемешать.
  3. Из полученной массы сформировать тефтели. В сковороду, разогретую на среднем огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее тефтели, обжарить с двух сторон.

Соус

  1. Помидоры мелко нарезать. Сладкий перец мелко нарезать. В чашу кухонного измельчителя выложить нарезанные помидоры и сладкий перец. В среднюю миску выложить полученную массу, добавить томатную пасту, всыпать соль и итальянские травы, хорошо перемешать.

Сборка

  1. В сковороду с обжаренными тефтелями влить полученный соус. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 10-15 минут.
  2. Готовые тефтели подавать с картофельным пюре.

Как приготовить тефтели (с видео)

Ни для кого не секрет, что блюда, в основе которых находится мясной либо рыбный фарш, есть в каждой национальной кухне, и украинская национальная кухня тому не является исключением. На Украине готовят немало вкусных блюд с использованием фарша. Одним из них являются тефтели. В этой статье вы сможете познакомиться с несколькими рецептами приготовления тефтелей. Посмотрите предлагаемое видео: этот ролик познакомит вас с классическим рецептом приготовления тефтелей.

Рецепт приготовления классических тефтелей

 

«Происхождение» тефтелей и их особенности

Как известно, тефтели имеют тюркское происхождение. Казахи, башкиры, чуваши и узбеки (словом, тюркские народности) как в прошлом, так и сегодня предпочитают тефтели подавать в специальном соусе либо с кисловатым фруктовым соком, придающим блюду невероятную палитру вкусовых оттенков. Историки кулинарии считают, что из тюркской национальной кухни тефтели перекочевали в балканскую кухню, а после дополнили австрийскую кухню и многие другие кухни.

Представляют собой тефтели котлетки шарообразной формы, размер которых, как правило, чуть крупнее фрикаделек: величина может быть как с грецкий орех, так и размером с небольшое яблоко.

Но не стоит тефтели путать с котлетами. В отличие от котлет данное блюдо имеет две важные особенности:

    •  во-первых, панировать тефтели следует исключительно в муке, а не в панировочных сухарях;
    •  во-вторых, кроме фарша, в их состав входят и такие добавки, например, как рис, сухофрукты либо овощи.
      Чаще всего тефтели подают в густом ароматном соусе.

Аппетитные тефтели

 

Рецепты приготовления тефтелей

Рецептов приготовления тефтелей насчитывается огромное количество, ведь стоит додавить всего лишь несколько дополнительных ингредиентов, и получается совершенно новый рецепт. Рассмотрим популярные рецепты приготовления тефтелей:

  •  Как приготовить острые тефтели. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты: 700 граммов мясного фарша, одна луковица, 2 столовые ложки молока, 100 граммов шпика, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 300 мл сухого красного вина, 1 столовая ложка горчицы, оливки, две столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 250 мл томатной пасты и базилик. Шпик, лук и чеснок пропустите через мясорубку, а затем добавьте образовавшуюся пряную смесь к мясному фаршу. Поперчите и посолите. Добавьте молоко, соевый соус и мелко нашинкованную зелень базилика. Все хорошенько перемешайте и скатайте небольшие шарики, в каждый из которых поместите оливку. Сформированные шарики обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки. Приготовьте соус: смешайте вино, томатную пасту и чеснок, затем доведите данную смесь до кипения, приправьте соус горчицей и потушите. В конце влейте растопленное сливочное масло.
    Перед подачей на стол тефтели полейте приготовленным томатным соусом.
  •  Как приготовить мини-тефтели из курицы. Измельчите в комбайне 500 граммов куриного мяса, одну луковицу и яблоко. Добавьте в полученную смесь соль, перец, муку и измельченную зелень. Все хорошенечко перемешайте. Мокрыми руками сформируйте маленькие шарики, обваляйте их в муке, а затем обжарьте в масле на сковороде. На стол подавайте с томатным или другим соусом на ваш выбор.

    Сформированные из фарша шарики

  •  Как приготовить тефтели по-особенному. Перекрутите в фарш полкилограмма мяса. Добавьте в него одну измельченную луковицу. Поперчите смесь и посолите ее. Сформируйте из подготовленного фарша мясные шарики, обваляйте их в муке и выложите на хорошо разогретую сковороду. Готовые тефтели выложите в сотейник, залейте их 200 мл мясного бульона, добавьте немного томатной пасты, перец, 3 зубчика чеснока, гвоздику и потушите на медленном огне в течение 20 минут. Тефтели подавайте горячими, поливая соусом и притрушивая измельченной зеленью.
  •  Как приготовить «пьяные» тефтели. Для их приготовления вам понадобятся следующие продукты: 500 граммов мясного фарша, 100 миллилитров молока, два яйца, 50 граммов сыра, мука, 100 мл красного сухого вина и зубчик чеснока, соль и перец. В фарш добавьте тертый сыр, яйца, муку, соль и перец. Сформируйте из него шарики размером с куриное яйцо, приплюсните их и обваляйте в муке. В сковороду налейте масла и добавьте измельченный чеснок. Раскалите масло и обжарьте в нем тефтели до румяной корочки. Влейте на сковородку вино и молоко и потушите тефтели в образовавшейся смеси в течение десяти минут. Затем вытащите тефтели, а в оставшуюся на сковороде смесь добавьте сыр. Тушите соус до густой консистенции. Тефтели подавайте с соусом.
  •  Как приготовить тефтели в томатном соусе. Пропустите через мясорубку 800 граммов мяса и две луковицы. Проварите полстакана белого риса до полуготовности (воду, в которой отваривался рис, не выливайте!) и остудите его. Всыпьте в фарш недоваренный рис. Поперчите и посолите фарш, а затем все ингредиенты хорошенечко перемешайте. Из фарша скатайте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте в масле до золотистой корочки. Готовые тефтели переложите в кастрюльку. Долейте воду, в которой отваривался рис, и добавьте две столовые ложки томатной пасты. Доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение двадцати минут.

 

Тефтели в томатном соусе

Секреты приготовления вкусных тефтелей

Как известно, основным компонентом тефтелей является фарш. На Украине, как правило, готовят тефтели из мясного фарша. К выбору данного ингредиента следует отнестись внимательно. Специалисты рекомендуют для приготовления тефтелей использовать парное мясо. Такое мясо нежнее. К тому же оно имеет неповторимый вкус и легко запекается.

 

Успехов вам в создании кулинарных шедевров!

 

 

Фрикадельки и тефтели. Четыре отличных рецепта на все вкусы | Всегда Вкусно! Видео рецепты

Фрикадельки и тефтели. Четыре отличных рецепта на все вкусы

Существует множество рецептов приготовления фрикаделек и тефтелей. 4 вкусных блюда на обед или на ужин, которые вы сможете приготовить за 30-40 минут в нашем видео.

Суп с фрикаделькамиСуп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Любимый многими суп с фрикадельками, готовится очень быстро и просто. Для его приготовления вам нужно всего 30 минут и ароматный, вкусный суп с мясными фрикадельками на вашем столе.

Подробный рецепт и ингредиенты

Тефтели с рисом в духовкеТефтели с рисом

Тефтели с рисом

Тефтели с рисом в духовке приготовить совсем несложно. Сделайте ароматный овощной соус, фарш приправьте специями, тщательно перемешайте, добавьте рис и отправьте в духовку на полчаса. Получается всегда вкусно!

Подробный рецепт и ингредиенты

Фрикадельки с лапшой в азиатском стилеФрикадельки с лапшой в азиатском стиле

Фрикадельки с лапшой в азиатском стиле

Любимые многими, нежные и сочные мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле. Мы предлагаем вам приготовить лапшу быстрого приготовления, она продается в любом магазине. И как известно, основной секрет кроется в специальном соусе. Наш видео рецепт поможет вам приготовить вкусное блюдо всего за 20-25 минут и это совсем несложно

Подробный рецепт и ингредиенты

Куриные тефтели

Куриные тефтели

Куриные тефтели

Нежные и аппетитные куриные тефтели на обед или ужин. В красном ароматном соусе с гарниром.

Подробный рецепт и ингредиенты

Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!

Смотрите еще больше видео рецептов на нашем канале в Youtube

Тефтели с рисом классический рецепт с фото

Как часто нам не хватает времени на приготовление вкусной еды из-за высокого темпа жизни — суета, перекусы на бегу. Наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить тефтели с рисом, предназначен как раз для людей, стремящихся жить в ритме современной жизни. Ведь питаться вкусной и здоровой пищей еще никто не отменял, даже для таких занятых людей.

 

И ещё, наверняка, этот фото-рецепт понравится молодым мамам, которые хотят разнообразить меню своих деток, ведь все ингредиенты входящие в состав блюда полезны и питательны. К тому же, все продукты, которые используются для приготовления тефтелей из фарша с рисом легко доступны и наверняка найдутся в доме у каждой хозяйки.

Калорийность мясных тефтелей с рисом

Калорийность и пищевая ценность тефтелей с рисом рассчитаны на 100 грамм готового блюда.

В приведенной ниже таблице представлены ориентировочные значения БЖУ и ккал тефтелей с рисом, приготовленных по классическому рецепту из мясного фарша. Эти показатели могут значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки Жиры Углеводы Калории
14,2 гр. 12,3 гр. 14 гр. 218 ккал.

Тефтели из фарша с рисом рецепт классический

Главная прелесть этого рецепта тефтелей в том, что рис не нужно предварительно отваривать. Это значительно экономит время формирования самих мясных шариков. А пока они тушатся (чуть дольше, чем обычные тефтели), можно заняться своими делами. Останется лишь вовремя их выключить. В данной рецептуре будем использовать свиной фарш, но можно взять свино-говяжий или куриный.

Ингредиенты

  • Мясной фарш — 0,5 кг.;
  • Рис — 0,2 стакана;
  • Морковь — 1 средняя;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Соль;
  • Смесь перцев.

Как приготовить классические тефтели с рисом и фаршем

Начинаем готовить классические тефтели с рисом по-домашнему, такие тефтельки часто готовили наши мамы и бабушки, а подавали на стол вместе с нежнейшим картофельным пюре.

Шаг 1.

Рис нужно как следует промыть в прохладной воде. Промывать надо до тех пор, пока вода не станет очень прозрачной. Теперь надо смешать мясной фарш с вымытым как следует рисом, посолить чуть-чуть и поперчить.


Шаг 2.

Лук режем как угодно. Кому-то больше нравится меленький, кому-то – нарезанный полукольцами или колечками. Всё зависит от Ваших вкусовых и эстетических пристрастий. Также измельчаем морковь (на тёрке или с помощью ножа). Теперь необходимо поджарить лучок и морковь на сковороде.


Шаг 3.

Формируем наши рисовые тефтели. Лепим шарики, диаметром 3-4 см. и сразу выкладываем их на подготовленную «подушку» из лука с морковкой.


Шаг 4.

Тефтельки почти готовы. Дело за малым – залить кипячёной водой шарики из фарша в сковороде, накрыть их крышкой и оставить тушиться на медленном огне в течение 50-55 минут (в зависимости от диаметра тефтелей).


Шаг 5.

Бульон, в котором варятся тефтели с рисом надо подсолить. Иначе вода заберёт всю соль из тефтелей, и они останутся несолёными. Но не «переборщите» с солью! В конце концов, лучше уже готовое блюдо досолить в тарелке, чем есть пересоленное.

Гарнир к тефтелям с рисом


Подавать сочные домашние тефтели с рисом можно с любым гарниром. Это может быть картошка (варёная, жареная или пюре), любые овощи, гречка, обычные макароны. Не рекомендуется подавать эти тефтельки с рисом, так как рис входит в состав фарша, из которого они приготовлены.

Тефтели из фарша с рисом (ёжики) — видео рецепт

Данный видео-рецепт отличается от представленного выше классического рецепта. Он поможет быстро и просто приготовить сочные тефтели ежики с рисом.

 Советы к рецепту


1. Для приготовления тефтелей с рисом важно правильно выбрать мясо для фарша. Идеальным вариантом считается домашний фарш из говядины и свинины в меру жирный. Если вы любите более диетические блюда, то выбирайте курицу или индейку.

2. Чтобы тефтели получились более сочными в фарш добавьте лук. Его можно добавлять как в перекрученном виде, так и в измельченном.

3. Чтобы тефтели не разваливались во время готовки, добавляйте слегка отваренный круглый рис, а лучше всего залейте кипятком промытый рис на 10 минут, после этого добавьте в фарш.

4. В ежики добавьте сырое яйцо — это один из главных компонентов, скрепляющих мясной фарш.

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

В курганских школах используют новое кухонное оборудование | Новости Кургана и Курганской области

Средства на более 200 единиц современной кухонной техники выделены из бюджета города Кургана

В сентябре все курганские школы получили посудомоечные машины, электросковороды, электрические плиты и параконвектоматы. Как говорит заместитель директора по развитию «Комбината» питания, всего поставлено более двухсот единиц.

«Наш приоритет – приготовление качественной пищи для детей. С использованием нового оборудования мы достигли максимального качества. Теперь при готовке проходит процесс тушения и запекания, а не жарки», – рассказывает заведующая производством столовой школы №24 Марина Бых.

Один из главных помощников по приготовлению еды – пароконвектомат. «В параконвектомате есть несколько режимов приготовления. Нет момента жарки – только запекание, пропаривание или разогрев. С помощью аппарата готовим куриные котлеты, тефтели, запечённую курицу», — говорит Марина Бых.

Новая электроплита – модернизированное оборудование. Поверхность плиты нагревается очень быстро, что экономит время приготовления блюда. Техника долго держит тепло и очень энергоёмкая.

На электросковороде удобно готовить овощные блюда. В процессе тушения пища не пригорает к поверхности.

«Используя посудомоечную машину, сначала мы очищаем столовые приборы и замачиваем на 15 минут в дезинфицирующем растворе. Затем погружаем в машину. В неё струйная подача воды. Под напором сразу поступает моющее средство в нужном количестве. Самое главное – соблюдение температурного режима в 85 градусов. Процесс идёт автоматически», — делится заведующая производством столовой.

Новое оборудование позволит школам обеспечить детей более качественным, полезным питанием.

Газета Курган и Курганцы Новости Кургана не пропустите важные новости

Если вы стали свидетелем интересного события, присылайте сообщения, фото и видео в Viber  и WhatsApp по номеру тел. : +79195740453, в нашей группе «В Контакте»

Обед за 30 минут — простой видеорецепт куриных котлет с рисом

Рис варить не нужно, он промывается и заливается кипятком. Ежики будут тушиться в соусе из томатов, болгарского перца и лука. Подавать можно просто так или с любимым гарниром

Рецепт обеда за 30 минут — тефтели с рисом / Фото: instagram.com/semmeika_life/

Обед за 30 минут, вкусный и сытный, – вполне реально, если использовать фарш и рис.

Эти тефтели с рисом еще и красивые, ведь тушатся в сковороде в овощном соусе.

В рецепте есть несколько штук свежих помидоров, они вполне заменяемы томатной пастой.

Мясные ежики с рисом

Мясные ежики из фарша / Фото: instagram.com/nasty_glutena_net

Ингредиенты:

  • фарш куриный (или из индейки) – 500 г;
  • укроп или петрушка – 30 г;
  • хлеб белый – 50-80 г;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • рис басмати – 120 г;
  • чеснок сухой – половина ч. л.;
  • лук, болгарский перец – по 150 г;
  • помидор – 400 г;
  • соль, паприка, пряные травы;
  • масло подсолнечное – 1 ст. л.

Если предпочитаете, чтобы на обед был рис, приготовьте известный рис Чарльстон.

Как приготовить:

  1. К фаршу вбить яйцо и нарезанную зелень. Добавить соль и паприку, сушеный чеснок. Перемешать.
  2. Батон нарезать на небольшие кубики. Залить теплым молоком, оставить на несколько минут.
  3. Промытый рис залить кипятком и дать настояться несколько минут.
  4. Хлеб добавить к фаршу, перемешать.
  5. Лук и болгарский перец мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до полупрозрачности. Добавить перец и обжарить вместе несколько минут.
  6. Помидоры натереть на терке и добавить к луку и перцу. Добавить специи. Готовить несколько минут.
  7. Из риса слить воду. Из фарша сформировать шарики и обвалять в рисе. Добавить тефтели к овощам. Если соус густой, нужно добавить воды.
  8. Готовить 25 минут под закрытой крышкой.

Посмотреть подробнее весь процесс можно в видео.

Итальянские фрикадельки в мультиварке (видео!)

Супер нежные итальянские фрикадельки в мультиварке. С сыром пармезан, свежей петрушкой и чесноком. Они тают во рту и невероятно нежны. Варится на медленном огне 4 часа!

Любите рецепты фрикаделек?! Тогда попробуйте мои азиатские фрикадельки из индейки или мой старый школьный рецепт итальянских фрикаделек!

Итальянские фрикадельки в мультиварке

Кто не любит фрикадельки? Особенно, когда они готовятся медленно и медленно в мультиварке.Эти настоящие фрикадельки из говядины просты в приготовлении, универсальны, их можно приготовить заранее и заморозить для быстрого ужина в будний день. Тефтели тают во рту нежными благодаря сочетанию говядины и свинины. Это действительно лучший рецепт итальянских фрикаделек!

Богатые, мясистые, сытные и сытные итальянские фрикадельки — идеальное блюдо для насыщенных будней или воскресного ужина. Вам понадобится немного времени на подготовку, чтобы соединить фрикадельки. Самая трудоемкая часть этого рецепта – это формирование фрикаделек.

Соус тоже очень простой. Кипячение соуса на медленном огне в течение 4 часов делает соус очень густым, насыщенным и наполненным ароматом. Я добавляю немного измельченных хлопьев красного перца, итальянскую приправу и лавровый лист для дополнительного вкуса.

Этого рецепта достаточно, чтобы накормить 6-8 человек, и всегда остаются тонны остатков. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты для фрикаделек из говядины

  • Говяжий фарш
  • Свиной фарш
  • Лук
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Итальянские панировочные сухари
  • Яйца
  • Сыр пармезан
  • Измельченные помидоры
  • Томатная паста
  • Лавровый лист
  • Дробленые хлопья красного перца
  • Итальянская приправа

Как приготовить итальянские фрикадельки в мультиварке

Приготовить эти домашние фрикадельки в мультиварке очень просто.Начните с добавления говядины, свинины, лука, чеснока, петрушки, панировочных сухарей, яиц и сыра в большую миску. Посыпать щепоткой соли и перца. Смешайте руками до объединения. Сформируйте фрикадельки размером 1 или 2 дюйма. Я сделала 24 фрикадельки. Слегка смажьте противень. Обжаривайте фрикадельки на сильном огне, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Добавьте фрикадельки в медленноварку. Сверху выложите измельченные помидоры, томатную пасту, лавровый лист, хлопья красного перца и итальянскую приправу. Варить на медленном огне 4 часа. Добавить соль и перец по вкусу.Подавайте теплыми с базиликом или сыром пармезан для подачи, по желанию.

Советы

  • Не перемешайте: Я смешиваю ингредиенты руками, пока они не смешаются. Вот и все. Когда вы нарезаете фрикадельки, они становятся немного липкими. Я рекомендую смочить руки водой, прежде чем вы начнете раскатывать фрикадельки.
  • Купите говядину 80/20: Если найдете, из говядины 80/20 получаются лучшие настоящие фрикадельки. Они получаются супер сочными и нежными.
  • Заморозить остатки: По этому рецепту можно приготовить массу фрикаделек. Заморозьте дополнительные ингредиенты в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев, чтобы быстро перекусить в будний день. Вы можете заморозить фрикадельки либо частично приготовленными (только что обжаренными), либо полностью приготовленными.
  • Коричневые фрикадельки: Перед добавлением в мультиварку важно обжарить фрикадельки. Это помогает сохранить соки внутри. Я подрумяниваю фрикадельки под грилем на противне, чтобы получить приятную карамелизацию снаружи.
  • Запеченные фрикадельки: Если у вас мало времени, попробуйте мой простой 30-минутный рецепт фрикаделек. Идеально для насыщенного буднего вечера!
  • Используйте ложку для печенья: Чтобы легко разделить идеально круглые фрикадельки. Это экономит время и сохраняет все в порядке.
  • Разогрев: Чтобы разогреть остатки, просто положите фрикадельки обратно в мультиварку и разогрейте на медленном огне с соусом. Или подогрейте их в кастрюле на плите, пока они не прогреются.

Что подавать с фрикадельками в мультиварке

  • Спагетти
  • Чесночный хлеб
  • Фокачча
  • Боковой салат
  • Подавайте на рулете, чтобы сделать фрикадельки!
  • Сливочная полента

Вот еще несколько простых рецептов фрикаделек!

Итальянские фрикадельки в мультиварке

Супер нежные итальянские фрикадельки в мультиварке.С сыром пармезан, свежей петрушкой и чесноком. Они тают во рту и невероятно нежны. Варится на медленном огне 4 часа!

  • 1 фунт Говяжий фарш
  • 1 фунт свиной фарш
  • 1/4 чашка лук фарш
  • 2 гвоздика чеснок фарш
  • 2 столовые ложки петрушка нарезанный
  • 1 чашка итальянские панировочные сухари
  • 2 яйца
  • 1/2 чашка сыр пармезан тертый
  • соль и перец
  • 2 Банки на 24 унции измельченных помидоров
  • 1 6 унций томатной пасты
  • 2 целые лавровые листья
  • 1/2 чайная ложка молотых хлопьев красного перца
  • 1/2 чайная ложка итальянской приправы
  • соль и перец для вкуса
  • базилик для подачи при желании
  • сыр пармезан для подачи при желании

Images:OnOff

  • Добавьте говядину, свинину, лук, чеснок, петрушку, панировочные сухари, яйца и сыр в большую миску. Посыпать щепоткой соли и перца. Смешайте руками до объединения.

  • Сформируйте фрикадельки диаметром 1 или 2 дюйма. Я сделала 24 фрикадельки.

  • Слегка смажьте противень маслом. Обжаривайте фрикадельки на сильном огне, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

  • Добавьте фрикадельки в мультиварку. Сверху выложите измельченные помидоры, томатную пасту, лавровый лист, хлопья красного перца и итальянскую приправу.

  • Готовьте на медленном огне в течение 4 часов.Добавить соль и перец по вкусу. Подавайте теплыми с базиликом или сыром пармезан для подачи, по желанию.

Пищевая ценность

Итальянские фрикадельки в мультиварке

Количество на порцию

Калорий 527 Калорийность жира 324

% Дневная стоимость*

FAT 36G 55%

Насыщенный жир 14G 88%

CholeateroL 169MG 56% 9000 мг 5660 натрий 520 мг 23% 9000 мг 23%

калий 512 мг 15%

углеводов 15G 5%

волокна 1G 4%

сахар 2G 2%

белок 34G 68%

Витамин A 345IU 7%

5% 4 мг 5%

5%

Кальций 174 мг 17%

17%

Iron 4 мг 22%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Первоначально опубликовано 8 октября 2015 г.

мексиканских фрикаделек | Видео — НИШ КУХНЯ

Мексиканские фрикадельки. Это блюдо с фрикадельками, наполненное ароматным вкусом мексиканских приправ, мясного фарша и трав, предназначено для вашего меню. Ознакомьтесь с рецептом, чтобы открыть секрет приготовления самых сочных фрикаделек с нуля! Несомненно, эти пряные фрикадельки в остром соусе никого не оставят равнодушным.

 

Каждое блюдо мексиканской кухни искусно разработано, чтобы поразить ваши вкусовые рецепторы, поэтому неудивительно, что это блюдо в мексиканском стиле отвечает всем требованиям.Если вы любите фрикадельки с вашей любимой пастой, вот другая версия с мексиканскими специями, которую вы можете попробовать.

 

Представляем мексиканские фрикадельки – сочные пряные фрикадельки, приготовленные на медленном огне в освежающем мексиканском соусе. Конечно, фрикадельки очень вкусные и без соуса, но это просто идеально вкусный способ понежиться в теплых лепешках.

Как приготовить мексиканские фрикадельки

Ну, вам понадобится фарш, хлеб, специи и травы. Плюс нужное количество соли и перца.

 

В этом рецепте классические мексиканские специи сияют, создавая глубину вкуса. Помните, что мексиканская приправа является основой этого блюда, которое на самом деле отличается от приправы для тако. Вы можете использовать приправы, купленные в магазине, или приготовить их с нуля, как это сделал я. И поверьте мне, вы можете легко приготовить его со специями, которые уже есть в вашей кладовой. Молотый тмин, копченая паприка, сушеный орегано, перец чипотле или хлопья красного чили, луковый порошок и чесночный порошок.

 

Чтобы приготовить смесь для фрикаделек, вам нужно смешать фарш из говядины и свинины, смесь мексиканских специй, яйцо, панировочные сухари, петрушку и мяту.И не забудьте приправить. На этом этапе скатайте их в небольшие фрикадельки и обжарьте на сковороде.

 

Теперь поговорим о соусе для этого рецепта мексиканских фрикаделек. Начните с нагревания небольшого количества масла в той же сковороде. Быстро обжарьте нарезанный чеснок, затем красный сладкий перец и халапеньо. Когда они станут мягкими, добавьте молотый тмин, паприку, орегано и хлопья чили.

 

Вам также нужно будет добавить несколько консервированных помидоров, которые сделают соус таким ярким и ароматным.Дайте этому покипеть около 5 минут, прежде чем добавлять фрикадельки. В конце приготовьте фрикадельки в соусе.

 

Разогрейте несколько лепешек, добавьте ложку сметаны и нарежьте несколько авокадо, чтобы подавать с мексиканскими фрикадельками. О, как вкусно!

 

 

Другие рецепты фрикаделек:

Больше мексиканских и мексиканских рецептов фьюжн:

Выход: 6

Мексиканские фрикадельки | Видео

Эти фрикадельки с мексиканскими приправами невероятно вкусны с теплыми лепешками и сметаной

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

Фрикадельки:
  • 500 г говяжьего фарша
  • 500 г свиного фарша
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина (порошок тмина)
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного перца чили чипотле (или хлопьев красного перца чили)
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 2 ломтика белого хлеба, обрезать концы и измельчить в панировочные сухари
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 3 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 3 столовые ложки нарезанных листьев мяты
  • 2 столовые ложки масла
  • Соль и перец по вкусу
Соус:
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
  • 1 красный сладкий перец (стручковый), очищенный от семян и нарезанный
  • 1 перец халапеньо, нарезанный
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина (порошок тмина)
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки перца чили чипотле или хлопьев красного чили (перца)
  • 1 банка (400 г) помидоров, нарезанных кубиками
  • Тортильи, для подачи
  • Гуакамоле или сметана для подачи

Инструкции

Приготовьте фрикадельки:
  1. Поместите фарш из говядины и свинины в большую миску.
  2. Добавьте яйцо, молотый тмин, паприку, орегано, хлопья чили, чесночный порошок, луковый порошок, листья петрушки и листья мяты. Приправить солью и перцем.
  3. Скатайте небольшие фрикадельки диаметром около 1 дюйма. Отложите.
  4. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
  5. Выложите фрикадельки в один слой.
  6. Готовьте фрикадельки, переворачивая, в течение 5 минут или пока они не подрумянятся со всех сторон. Снимите со сковороды. Отложите.
Соус:
  1. Нагрейте масло в той же сковороде на среднем огне.
  2. Добавить чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение одной минуты или до появления аромата. Добавьте красный сладкий перец (паприку) и халапеньо. Обжаривайте, периодически помешивая, в течение 2 минут или пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте тмин, паприку, орегано и хлопья чили. Обжаривайте, помешивая, в течение одной минуты или до появления аромата. Добавьте консервированные помидоры и 1 стакан воды.
  4. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут.
  5. Добавьте фрикадельки обратно в соус. Тушите под крышкой 15 минут или пока фрикадельки не будут готовы.

Подавать фрикадельки с лепешками, гуакамоле и сметаной.

Информация о пищевой ценности
Выход
6
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 277 Всего жиров 16 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 11 г Холестерина 49 мг Натрия 542 мг Углеводов 24 г Волокна 3 г Сахара 4 г Белков 11 г

Понравился рецепт мексиканских фрикаделек? Тогда присоединяйтесь к Nish Kitchen на Facebook, Pinterest и Instagram. Смотрите эксклюзивные видеоролики с рецептами на YouTube.

Лучший рецепт спагетти и фрикаделек {видео}

Самый лучший рецепт спагетти и фрикаделек, приготовленный моей итальянской бабушкой. Этот вкусный рецепт фрикаделек представляет собой нежные фрикадельки из говядины и свинины, приготовленные на медленном огне в легком домашнем соусе маринара и подаваемые на подушке из спагетти. Нет ничего лучше, чем комфорт и удивительный вкус этого классического семейного любимого блюда из пасты! Ваши семьи ЛЮБЯТ этот настоящий итальянский ужин так же сильно, как и мои!

Спагетти и фрикадельки — наше любимое семейное блюдо

В жизни действительно нет ничего лучше, чем большая тарелка спагетти и фрикадельки.

Моя бабушка была на 100% итальянкой, и моим любимым блюдом, которое она приготовила для нас, были эти восхитительные рецепты спагетти и фрикаделек. Это фаворит публики, и я никогда не делал его для кого-то, кто просто НЕ ЛЮБИЛ его!

Этот рецепт такой особенный, что его снова и снова готовят в моей семье. Я тоже очень рада поделиться со всеми вами! Я знаю, что вашей семье он понравится так же сильно, как и моей. Мы делаем это для каждого особенного ужина. Это наш любимый ужин в канун Рождества, вечеринки по случаю дня рождения и когда мой брат приезжает из другого города.

Мало того, что это блюдо из спагетти и фрикаделек имеет потрясающий вкус, у меня остались особые детские воспоминания о том, как я помогал бабушке и маме катать фрикадельки. Ха! Теперь, если бы я только мог получить мои собственные дети, чтобы помочь!

Ингредиенты и вариации

Это один из тех рецептов, которые передаются из поколения в поколение с небольшими изменениями. Иногда я делаю замены, когда делаю это. Поговорим о деталях:

  • Соус. Рецепт соуса маринара представляет собой простую смесь обжаренных лука и чеснока, купленного в магазине томатного соуса, томатной пасты и приправ. Он очень простой, но поверьте мне, когда он готовится с фрикадельками, он получается восхитительным на вкус.
  • Фрикадельки. В оригинальном рецепте фрикаделек моей бабушки используется смесь свинины и говядины 50/50, но вы также можете приготовить фрикадельки из говядины или свинины, если хотите. Я также добился успеха, используя часть молотого бизона для более постных фрикаделек. Если вы предпочитаете фрикадельки из индейки, ознакомьтесь с моим рецептом фрикаделек из индейки.
  • Спагетти. Домашние спагетти и фрикадельки невозможны без спагетти! Но не стесняйтесь наслаждаться этими ароматными фрикадельками и томатным соусом поверх любой пасты, которая у вас есть под рукой. Другие длинные макаронные изделия, такие как букатини, паппарделле, капеллини или лингвини, отлично подходят. Даже короткая лапша из макарон, такая как фузилли, ротини, макароны или пенне, будет забавным способом смешать вещи. Если вы хотите блюдо с низким содержанием углеводов, попробуйте подавать фрикадельки с жареной брокколи или свежим итальянским салатом вместо макарон.

Как приготовить спагетти и фрикадельки

Для достижения наилучших результатов соус должен кипеть около 3 часов, поэтому этот рецепт начинается с приготовления соуса. Пока соус варится, можно приготовить тефтели.

Как приготовить томатный соус

В то время как в моем вкусном соусе маринара без добавления сахара используются измельченные помидоры, в этом томатном соусе используется комбинация томатного соуса и томатной пасты. Его по-прежнему очень легко приготовить, а вкус усиливается за счет добавления обжаренных лука и чеснока и фрикаделек, приготовленных прямо в соусе.

  1. Подготов. Нарежьте кубиками лук и чеснок и приготовьте все остальные ингредиенты для соуса!
  2. Соте. В большой кастрюле обжарить лук и чеснок до мягкости и аромата.
  3. Варить на медленном огне.  Добавить остальные ингредиенты, накрыть неплотной крышкой и варить на слабом огне в течение 3 часов, периодически помешивая.

Как это было просто?! После того, как соус прокипит около 1 1/2 часа, пора начинать готовить фрикадельки!

Как приготовить фрикадельки

Приготовить домашние фрикадельки можно за 3 простых шага.

  1. Подготов. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в большой миске. Это немного грязно, но я считаю, что самый простой способ полностью смешать все ингредиенты — это смешать их руками. Скатайте мясную смесь в фрикадельки.
  2. Варить на медленном огне. Обжарить фрикадельки (со всех сторон) на сковороде. Вы не захотите, чтобы фрикадельки были полностью приготовлены, а просто подрумянились снаружи. Добавьте фрикадельки в кипящий соус маринара на последний час приготовления соуса.
  3. Варить макароны. Когда все будет готово, займитесь приготовлением макарон. Если вы похожи на меня и у вас всегда липкая паста, посмотрите это видео от Гордона Рэмси. Это полностью меняет правила игры!!
  4. Сервировка. На большую подушку из спагетти выложите фрикадельки и соус. И не забудьте сыр пармезан и чесночный хлеб.

Приготовить фрикадельки

Поскольку это блюдо требует некоторого времени на кипячение, это один из тех рецептов, которые я часто готовлю заранее.Кроме того, приготовление фрикаделек и соуса заранее дает время вкусу углубиться и стать еще более вкусным.

Фрикадельки и соус можно приготовить за 1–2 дня до еды. Храните их в холодильнике в закрытой посуде. Когда вы будете готовы наслаждаться, просто разогрейте в большой кастрюле на плите.

Спагетти и фрикадельки можно хранить около 5-7 дней в холодильнике в закрытом виде.

Как заморозить фрикадельки

Фрикадельки и соус прекрасно замерзнут! Дайте блюду полностью остыть, затем разложите его по контейнерам, пригодным для морозильной камеры, оставив около дюйма места для расширения.Мне нравится удваивать этот рецепт и замораживать половину для быстрого ужина в загруженный будний вечер.

Фрикадельки и соус хорошо хранятся в морозильной камере до четырех месяцев. Когда вы будете готовы наслаждаться, разморозьте в холодильнике в течение ночи и разогрейте на среднем огне на плите.

Пока фрикадельки разогреваются, отварите свежие спагетти, чтобы приготовить легкое блюдо!

Насадки для фрикаделек
  • Я рекомендую мелко нарезать лук, так фрикадельки легче сформировать, а привередливые дети не заметят лук.
  • Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить толпу, или заморозить половину на потом.
  • Не перемешайте ингредиенты, иначе фрикадельки будут жесткими. Смешайте ингредиенты ровно столько, чтобы смесь соединилась.
  • Для лучшего вкуса рекомендуется сочетание говяжьего и свиного фарша. Тем не менее, вы можете заменить говяжий фарш бизоном или индейкой, если хотите.

Спагетти и фрикадельки Видеоруководство по рецепту ниже

Другие любимые рецепты итальянского ужина:

Легкая здоровая лазанья

Паста с итальянскими колбасками

Домашняя пицца Маргарита

Запеченная курица с пармезаном

Если вы попробуете этот рецепт спагетти с фрикадельками, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит его так же сильно, как и моя, обязательно поставьте ему пять звезд ⭐️! Кроме того, отметьте @kimscravings в Instagram с изображением своего творения. Очень приятно смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Лучший рецепт спагетти и фрикаделек

Выход: 10 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 20 минут

Рецепт аутентичных итальянских семейных спагетти и фрикаделек с потрясающим вкусом!

ДЛЯ СОУСА:
  • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
  • 1 чашка мелко нарезанного лука
  • 2-3 измельченных зубчика чеснока
  • 4 1/2 чашки томатного соуса (я купила одну 33.коробка на 5 унций и одна банка на 8 унций)
  • 2 банки (6 унций) томатной пасты
  • 4 банки (6 унций) воды (используйте банки томатной пасты, чтобы отмерить воду)
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/2 ложка молотого черного перца
  • 4 ст. бизон или другой фунт свиного фарша
  • 1 1/2 чашки панировочных сухарей (4 ломтика хлеба, измельченных в кухонном комбайне)
  • 1/2 чашки очень мелко натертого сыра пармезан
  • 2 яйца
  • 1/4 чашки мелко нарезанных лук
  • 1 1/2 ч. объявление, сыр пармезан, свежий базилик и салат из свежей зелени
  • Нагрейте оливковое масло в очень большой кастрюле или жаровне.Обжарить лук около 5 минут и до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты.

  • Добавить томатный соус, томатную пасту, воду, соль, перец, сахар, базилик и орегано. Тушите 3 часа под закрытой крышкой и время от времени помешивайте.

  • Пока соус кипит; смешайте все ингредиенты для фрикаделек в большой миске. Я использовал свои руки, чтобы тщательно смешать ингредиенты вместе.

  • Скатайте мясную смесь в фрикадельки и обжарьте на большой сковороде с оливковым маслом. Скорее всего, вам придется делать это несколькими партиями, в зависимости от размера вашей сковороды. Вы не захотите, чтобы фрикадельки были полностью приготовлены, а просто подрумянились снаружи.

  • Добавьте фрикадельки в кипящий соус на последний час приготовления соуса.

  • Насладитесь соусом и фрикадельками, которые подаются к вашей любимой пасте.

Пищевая ценность включает фрикадельки и соус (не пасту). Я сделал каждую фрикадельку весом около 30 граммов, из которых получилось 39 фрикаделек.Информация о пищевой ценности основана на том, что каждый человек получает около 4 средних фрикаделек и равное количество соуса. Замораживание фрикаделек: Дайте соусу и фрикаделькам полностью остыть, затем разложите их по контейнерам, пригодным для морозильной камеры, оставив около дюйма пространства для расширения. Мне нравится удваивать этот рецепт и замораживать половину для быстрого ужина в загруженный будний вечер. Фрикадельки и соус хорошо хранятся в морозильной камере до четырех месяцев. Когда вы будете готовы наслаждаться, разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте на среднем огне на плите.Пока фрикадельки разогреваются, сварите свежие спагетти, чтобы приготовить легкую еду!

Фотографии Молли из Yes to Yolks

Автор: Ким

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, Итальянская

Порция: 4 фрикадельки с соусом, Калории: 296 ккал, Углеводы: 23,5 г, Белки: 22,4 г, Жиры: 12,8 г, Насыщенные жиры: 5,1 г, Полиненасыщенные жиры: 0,1 г, Холестерин: 70,3 мг, Калий: 706,4 мг, Клетчатка : 4,8 г, сахар: 13,6 г, витамин А: 1100 МЕ, витамин С: 12,1 мг, кальций: 159 мг, железо: 3.7 мг

Этот рецепт домашних спагетти с фрикадельками был первоначально опубликован в сентябре 2018 года и обновлен в сентябре 2020 года.

 

Марио Батали: Идеальные фрикадельки | Еда и вино

Итальянцы никогда не подали бы спагетти и фрикадельки в одной тарелке. Они подавали спагетти с соусом, в котором готовили фрикадельки, а затем основным блюдом были сами фрикадельки. Приготовим соус. Это лук, морковь, оливковое масло первого отжима и чеснок.Взял лук, положил в кастрюлю. У нас есть тертая морковь, а тертая морковь служит двум целям. Это значит, что ты не кладешь сахар в свой соус. Он добавляет замечательную сладость. У меня есть четыре зубчика чеснока. У меня довольно высокая температура. У меня есть около трех или четырех столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима. Я кидаю свои помидоры. Это будет готово через 20, 25 минут. Тогда есть фрикадельки. Так что мы добавим почти равную порцию хлеба, так как это мясо. И я замачиваю его в молоке, чтобы он в конце концов сломался.И я возьму немного яиц, и мы побьем их сильнее, чем ты можешь себе представить. И я возьму немного соли. Добавим кедровые орешки. Мы добавляем чашку Пармиджано Реджано. Половинка красной луковицы. Поскольку мне нужна текстура и сладость этого лука, я его нарежу. Вероятно, в кости размером 16 дюймов. Теперь давайте посмотрим. Это выглядит готовым. А теперь, что мы собираемся сделать, мы возьмем фрикадельки. Поэтому делаем из них маленькие шарики. Мы действительно не двигаем их слишком много. Мы просто придаем им форму.И к тому времени, как я соберу их всех, я убавлю жар, чтобы они как бы кипели. И что это сделает с текстурой, так это даст вам только одну текстуру на всем протяжении фрикадельки. Я возьму немного свежего тимьяна и посыплю его в последнюю секунду. Вынимаем их, немного посыпаем пекорино романо, немного сбрызгиваем оливковым маслом первого холодного отжима. [ЗАРУБЕЖНЫЕ] [АПЛОДИСМЕНТЫ]

Итальянцы никогда бы не подали спагетти и фрикадельки в одной тарелке.Они подавали спагетти с соусом, в котором готовили фрикадельки, а затем основным блюдом были сами фрикадельки. Приготовим соус. Это лук, морковь, оливковое масло первого отжима и чеснок. Взял лук, положил в кастрюлю. У нас есть тертая морковь, а тертая морковь служит двум целям. Это значит, что ты не кладешь сахар в свой соус. Он добавляет замечательную сладость. У меня есть четыре зубчика чеснока. У меня довольно высокая температура. У меня есть около трех или четырех столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима.Я кидаю свои помидоры. Это будет готово через 20, 25 минут. Тогда есть фрикадельки. Так что мы добавим почти равную порцию хлеба, так как это мясо. И я замачиваю его в молоке, чтобы он в конце концов сломался. И я возьму немного яиц, и мы побьем их сильнее, чем ты можешь себе представить. И я возьму немного соли. Добавим кедровые орешки. Мы добавляем чашку Пармиджано Реджано. Половинка красной луковицы. Поскольку мне нужна текстура и сладость этого лука, я его нарежу.Вероятно, в кости размером 16 дюймов. Теперь давайте посмотрим. Это выглядит готовым. А теперь, что мы собираемся сделать, мы возьмем фрикадельки. Поэтому делаем из них маленькие шарики. Мы действительно не двигаем их слишком много. Мы просто придаем им форму. И к тому времени, как я соберу их всех, я убавлю жар, чтобы они как бы кипели. И что это сделает с текстурой, так это даст вам только одну текстуру на всем протяжении фрикадельки. Я возьму немного свежего тимьяна и посыплю его в последнюю секунду.Вынимаем их, немного посыпаем пекорино романо, немного сбрызгиваем оливковым маслом первого холодного отжима. [ЗАРУБЕЖНЫЕ] [АПЛОДИСМЕНТЫ]

Slow Cooker Creamy Swedish Meatballs & Video

Этот пост был спонсирован Hood в рамках активации Influencer для Influence Central, и все мнения, выраженные в этом посте, являются моими собственными.

Медленноварка Шведские фрикадельки со сливками — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить в любой день недели. Сливочные шведские фрикадельки Slow Cooker похожи на традиционное шведское блюдо с идеально подрумяненными, ароматными домашними фрикадельками, покрытыми насыщенным сливочным соусом, которые готовятся медленно.Насыщенный сливочный соус усиливает вкус фрикаделек и делает их нежными с каждым кусочком.

Шведские фрикадельки в мультиварке очень легко приготовить, и они готовятся полностью с нуля. Фрикадельки и сливочный соус подаются с яичной лапшой. Идеальная еда для комфорта в прохладную погоду и во время праздников.

С наступлением прохладной погоды это блюдо, приготовленное в медленноварке, станет классическим блюдом, которое понравится вашей семье. Это лучшие шведские фрикадельки с большим количеством соуса, которым можно полить фрикадельки, лапшу или картофельное пюре.

Шведские фрикадельки со сливочным соусом, приготовленные в медленноварке, — это комфортная еда в самом лучшем виде. Начнем с домашних фрикаделек, приготовленных из говяжьего фарша, свиного фарша, панировочных сухарей, лука и специй. В этих фрикадельках есть специя, которая делает этот рецепт сияющим, — мускатный орех. Мускатный орех придает фрикаделькам сладкий, пряный вкус, который отличает их от классических итальянских фрикаделек.

Чтобы приготовить фрикадельки, просто обжарьте их на сковороде или запеките, пока они полностью не подрумянятся и не прожарятся. Затем фрикадельки отправляются в густой сливочный соус в мультиварке. Там ароматы сливаются в невероятную достойную слюни и вызывающую привыкание вкусную еду.

Теперь соус, он прекрасен! Этот сливочно-коричневый соус похож на соус, но даже лучше. Говяжий бульон добавляют в ру (смесь равных количеств масла и муки, нагретую, смешанную и используемую в качестве основы для соусов) и медленно взбивают, пока не получится однородный соус.

Добавьте  Сметана  в течение последнего часа, превратив ее в сочный, насыщенный соус, которым вы захотите полить все.Добавьте к нему фрикадельки и дайте им медленно готовиться на высокой мощности в течение 2 часов или на низкой температуре в течение 4 часов в соусе, и вы готовы к подаче. Я предлагаю подавать их с яичной лапшой, картофельным пюре или рисом.

В чем разница между этими шведскими фрикадельками и другими фрикадельками?

Обычно фрикадельки сильно приправлены и подаются в красном соусе маринара, но эти шведские фрикадельки готовятся в домашнем жирном сливочном соусе на основе ру, приготовленном из свежих ингредиентов, таких как классические специи, говяжий бульон и сметана. .

Как приготовить соус для фрикаделек по-шведски

Этот простой пошаговый рецепт приготовления насыщенного сливочного соуса на основе ру. В супах нет сливок, что делает этот рецепт менее натриевым и менее дорогостоящим. Я использую свежую сметану Hood для ароматного и домашнего вкуса.

Что такое Худ Сметана?

Сметана «Худ» изготовлена ​​из высококачественных ингредиентов, поэтому будь то праздник или любой другой день, подавайте лучшую сметану «Худ», разделяя трапезу с друзьями и семьей.Сметана Hood сделана из настоящего молока и сливок Hood и поступает от фермеров, которые обязуются никогда не использовать искусственные гормоны роста (rBST).

Как использовать сметану для приготовления других осенних/праздничных блюд?

Hood Sour Cream выпускается в удобной, легко выдавливаемой бутылочке, которая обладает насыщенным сливочным и восхитительным вкусом сметаны и изменит рецепты без беспорядка. Мне нравится добавлять ленты вкусной сметаны в мои любимые блюда, такие как эти сливочные шведские фрикадельки в мультиварке в соусе и поверх фрикаделек для красивой и вкусной подачи.Hood Sour Cream превращает ваши самые любимые рецепты из вкусных в необычные.

С чем можно подавать шведские фрикадельки?

Ингредиенты для фрикадельки 9

4

  • Heavy Cream
  • Ground Beef
  • лук
  • чеснок
  • соль
  • Nutmeg
  • черный перец

3
400114

  • Масло
  • Мука
  • Beef Brother
  • Cust STOVER
  • 3
  • 9

    • 114

      • Яичная лапша или
      • Картофель пюре или
      • рис


  • 4

      14

      • петрушка
      • капюшон сжимает бутылку из сметаны

      3 Давайте сделаем медленную плюющую шведские фрикадельки!

      Взбейте жирные сливки и яйцо.

      Добавьте панировочные сухари и перемешайте.

      Добавьте говяжий фарш, свинину, лук, чеснок, 1 чайную ложку соли, мускатный орех и черный перец.

      Перемешивайте и перемешивайте смесь до получения однородной консистенции, 1-2 минуты.

      Сформируйте из смеси фрикадельки 2 шарика размером со столовую ложку. Скатываем руками в шарики.

      Нагрейте большую 12-дюймовую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, как только оно нагреется, добавьте фрикадельки, следите за тем, чтобы сковорода не переполнялась при обжаривании, можно делать партиями (или даже запекать в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут или до дна). фрикадельки золотисто-коричневого цвета.Фрикадельки будут приготовлены )

      Или испечь шведские фрикадельки в духовке.

      Обжаривайте фрикадельки в течение примерно 4–6 минут. Убавьте огонь до среднего, переверните и готовьте 3 минуты.

      Переложить фрикадельки в мультиварку, не выливать масло на сковороду.

      Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и муку, перемешайте, готовьте 30 секунд.

      Постепенно влейте говяжий бульон, соскребая и разбивая пригоревшие кусочки со дна кастрюли.

      Доведите бульон до кипения, помешивая, пока соус не загустеет, около 1 минуты.

      Выключите огонь и добавьте 1 ½ чайной ложки соли, добавьте соус в медленноварку.

      Накройте крышкой и готовьте фрикадельки в течение 2 часов в режиме «Высокая» или «Низкая» в течение 4 часов.

      Добавьте 1 стакан сметаны в конце приготовления, чтобы соус стал более густым и сливочным.

      Попробуйте соус и приправьте солью и перцем по желанию.

      Украсьте шведские фрикадельки петрушкой, сметаной и подавайте с яичной лапшой, рисом или картофельным пюре.

      Дополнительные ресурсы

      14

      3
      Связанный Имея пятерых детей, Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты готовились быстро! На ее очень популярном веб-сайте
      Moore or Less Cooking вы найдете множество простых, но вкусных рецептов. ВЫ делаете с этого сайта! Загляните на мой YOUTUBE с бесплатной подпиской по электронной почте ЗДЕСЬ   1 2 Вы сделали этот рецепт?

      Я хотел бы, чтобы вы оставили оценку и комментарий ниже! Как дела?!

      Выход: 50 Фрикадельки

      Медленная плита Сливочные Шведские фрикадельки

      Время подготовки: 25 минут

      Поварное время: 2 часа

      Общее время: 2 часа 25 минут

      Мультиварка Шведские фрикадельки со сливочным соусом — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить на любой день недели.Сливочные шведские фрикадельки Slow Cooker похожи на традиционное шведское блюдо с идеально подрумяненными, ароматными домашними фрикадельками, покрытыми насыщенным сливочным соусом, которые готовятся медленно. Насыщенный сливочный соус усиливает вкус фрикаделек и делает их нежными с каждым кусочком.

      Ингредиенты

      • фрикадельки:
      • ½ чашки тяжелые взбитыми сливками
      • 1 крупное яйцо
      • 1 чашка хлебов
      • 1 фунт земной свинины
      • 1 фунт земной говяжий
      • 1 фунт земной говяжий
      • ½ среднего желтого лука, нарезанные
      • 2 гвоздики чеснока Minced
      • 2 чайные ложки соли
      • ¼ чайная ложка мускатный орех
      • ¼ чайная ложка свежая земля черный перец
      • соус масло
      • 4 столовые ложки масла
      • 4 столовые ложки муки
      • 3 32 унции говяжий бульон
      • 1 чашка капюшона сметана
      • 1 ложка нарезанной петрушки, для украшения
      • 1 упаковка яичной лапши (приготовьте в соответствии с указаниями на упаковке)
      • Выжимка из сметаны для украшения

      Инструкции

      1. В большой миске смешайте густые сливки и яйцо.
      2. Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
      3. Затем добавьте говяжий фарш, свинину, лук, чеснок, 1 чайную ложку соли, мускатный орех и черный перец.
      4. С помощью ручного миксера или руками перемешайте смесь до получения однородной консистенции, 1-2 минуты.
      5. Ложкой скатайте фрикадельки в 2 шарика размером со столовую ложку. Скатываем руками в шарики.
      6. Нагрейте большую 12-дюймовую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, когда оно нагреется, добавьте фрикадельки, следите за тем, чтобы сковорода не переполнялась при обжаривании, можно делать партиями (или даже запекать в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут или до дна). фрикадельки золотисто-коричневого цвета.Фрикадельки будут приготовлены )
      7. Обжаривайте фрикадельки в течение примерно 4-6 минут. Убавьте огонь до среднего, переверните и готовьте 3 минуты.
      8. Переложить фрикадельки в мультиварку, не выливать масло на сковороду.
      9. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и муку, перемешайте, готовьте 30 секунд.
      10. Постепенно влейте говяжий бульон, соскребая и разбивая подрумяненные кусочки на дне кастрюли.
      11. Доведите бульон до кипения, помешивая, пока соус не загустеет, около 1 минуты.
      12. Выключите огонь и добавьте 1 ½ чайной ложки соли, добавьте соус в медленноварку.
      13. Накройте крышкой и готовьте фрикадельки в течение 2 часов в режиме «Высокая» или «Низкая» в течение 4 часов.
      14. Добавьте 1 стакан сметаны в конце приготовления, чтобы соус стал более густым и сливочным.
      15. Попробуйте соус и приправьте солью и перцем по желанию.
      16. Украсьте шведские фрикадельки петрушкой, выжмите сметану и подавайте с яичной лапшой, рисом или картофельным пюре.

      Примечания

      Шведские фрикадельки следует хранить в холодильнике, а также можно заморозить.Дать полностью остыть и переложить в контейнер Tupperware. В холодильнике фрикадельки хранятся 3-5 дней. Заморозка на 30 дней.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Nutrition Информация
      Выход
      10
      Размер порции
      1
      Количество на порцию калорий 480Total Жир 33gSaturated Жир 15gTrans Жир 1gUnsaturated Жир 14gCholesterol 146mgSodium 970mgCarbohydrates 16gFiber 1gSugar 2gProtein 29г

       

       

      Похожие

      Африканские фрикадельки — Видеорецепт

      Сегодня я увековечу свой рецепт африканских фрикаделек, добавив к нему видео.Пошаговый фото вариант рецепта можно посмотреть здесь: Фрикадельки по-африкански.

      Вот что я должен вам сказать об этих фрикадельках: мистер N не любит мясо, но он ОБОЖАЕТ эти фрикадельки. Я думаю, это из-за их исключительного вкуса. Они приправлены чесноком, луком, петрушкой и одним из моих самых любимых — белым перцем!

      Эти африканские фрикадельки — отличная еда для вечеринки. Если вы хотите подать их в качестве закуски, не добавляйте томатный соус и подавайте только приготовленные фрикадельки. Чтобы сделать их более привлекательными в качестве закуски, вы можете сделать их меньше, насадить на шампуры, такие как соя, и подавать.

      Несколько советов для идеальных фрикаделек:

      • Не перемешайте фрикадельки. Перемешивание может привести к жестким фрикаделькам. Когда все ингредиенты смешаны, остановитесь на этом и приступайте к формированию шариков.
      • Используйте ложку для мороженого, чтобы зачерпнуть мясную смесь, чтобы ваши шарики были очень похожими по размеру. Попытка измерить только руками может привести к разным размерам.Так что используйте совок, чтобы быть уверенным.
      • Эти фрикадельки лучше всего жарить. Их тоже можно запечь, но, честно говоря, запеченный вариант не так хорош, как жареный. Поэтому я выступаю за жарку — это не повседневная еда в моем доме, поэтому я не беспокоюсь о жарке во фритюре во время готовки время от времени.
      • Фрикадельки хорошо замораживаются, поэтому вы можете приготовить их и заморозить заранее, а затем приготовить соус и добавить к нему фрикадельки для быстрого ужина.

      Мы любим есть фрикадельки с отварными макаронами или отварным рисом.Я подавал их на днях с отварными цельнозерновыми тонкими спагетти. Они были эпичны во всех отношениях!

      Посмотрите видео и приготовьте! Вы заслуживаете хороших фрикаделек на вашем столе в эти выходные.

      Посмотрите, как приготовить африканские фрикадельки:

      Африканские фрикадельки — Видеорецепт

      Эти африканские фрикадельки сделаны из чеснока, петрушки, лука и моей самой любимой специи — белого перца! Они тушятся в безумно ароматном томатном соусе.В моем доме мы едим это с макаронами или рисом. Так хорошо!

      Курс: Основное блюдо

      Кухня: Африканский

      Порции: 8 порций

      Калорийность: 470 ккал

      Автор: Драгоценный Нкей с сайта personalcore.com.

      Ингредиенты

      • 2 фунтов стерлингов говяжий фарш (около 1 кг)
      • 1 средний лук — нарезать
      • 8 гвоздика чеснок — измельченный
      • 1 большое яйцо
      • 3 веточки петрушка — нарезанная
      • ¼ чайная ложка белый перец
      • 4 кубики приправы (Maggi — около 4 г на кубик) заменить бульонным порошком
      • ½ чашка панировочные сухари
      • ¾ чашка масло
      • 3-4 крупные помидоры — нарезать
      • 16 унции томатный соус (около 450 г) Я использовал 2 банки по 8 унций
      • 3 листья базилик — нарезанный
      • 1 чайная ложка соль

      Инструкции

      1. В большую миску положите мясо, панировочные сухари, яйцо, петрушку, половину чеснока, половину лука, соль, белый перец и кубики приправ. Смешайте руками, пока не смешано.

      2. Используйте ложку для мороженого, чтобы зачерпнуть мясную смесь, затем сформируйте ладонями шар. Положите на поднос. Повторяйте процесс, пока не закончится мясная смесь.

      3. Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне в течение примерно 5 минут. Убавьте огонь до среднего, затем положите шарики в масло. Не переполняйте сковороду шариками.

        Дайте обжариться с одной стороны в течение 3 минут, затем переверните на другую сторону и дайте обжариться около 3 минут.Выньте из масла и повторите процесс с остальными шариками.

      4. Добавьте в масло оставшиеся лук и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте помидоры и готовьте, время от времени помешивая, пока помидоры не уменьшатся в размерах. Около 5 минут.

      5. Добавьте томатный соус и готовьте еще 10 минут или пока помидоры не перестанут быть кислыми. Обязательно время от времени помешивать. На этом этапе отрегулируйте консистенцию соуса. Если он слишком густой, добавьте немного воды. Приблизительно от половины до 1 стакана воды в порядке.

        Добавьте оставшиеся кубики приправы, щепотку соли и хорошо перемешайте. Добавьте фрикадельки и аккуратно перемешайте, убедившись, что они покрыты соусом. Дайте покипеть около 10 минут.

      6. Наконец, добавьте нарезанный базилик и осторожно перемешайте. Выключите огонь и наслаждайтесь!

      7. Подавайте с отварными спагетти, другой пастой на выбор или отварным рисом.

      Примечания к рецепту

      1. Фрикадельки хорошо замораживаются, поэтому их можно приготовить и заморозить заранее, а затем приготовить соус и добавить к нему фрикадельки для быстрого ужина.

      2. Если вы любите остроту, добавьте в соус немного кайенского перца, чили или перца хабанеро.

      Закрепить этот рецепт:

      Запеченные фрикадельки с пармезаном (ВИДЕО) — Delish D’Lites

      Этот вкусный рецепт запеченных фрикаделек с сыром и пармезаном – настоящая еда для комфорта! В этом рецепте используются фрикадельки из индейки, но вы также можете легко заменить их говяжьим или свиным фаршем .

      Когда мне хочется перекусить, я сразу думаю о фрикадельках. Назови меня сумасшедшей, но нежной. сочные фрикадельки, утопающие в соусе и сыре, просто потрясают мои носки. Этот рецепт запеченных фрикаделек с пармезаном супер универсален и до смешного мечтателен — просто посмотрите на этот сыр!

      Я обычно предпочитаю фарш из индейки 85/15 для своих фрикаделек, но вы также можете сделать их из говяжьего или свиного фарша, и получится не менее вкусно. На самом деле, я призываю вас проявлять творческий подход и смешивать варианты мяса и трав для получения ВКУСНЫХ результатов.В этом рецепте я использовала свежий базилик, орегано, тимьян и базилик, и все это дает впечатляющие результаты. Если у вас нет свежих трав, не стесняйтесь использовать сушеные травы, просто используйте меньше, так как сушеные травы сильнее на вкус.

      Фрикадельки с пармезаном — это еда, которая объединяет людей. Я убежден, что мир во всем мире может быть достигнут за тарелкой этого. Невозможно не быть счастливым человеком с тарелкой сырных тефтелей.

      Какой сыр использовать?

      Мне нравится использовать комбинацию измельченной моцареллы с низким содержанием влаги и свежей моцареллы, нарезанной ломтиками.Любой вкусный плавленый сыр, который становится липким и игристым, идеально подходит для этого рецепта, я использовал проволоне и кесо оахака, и они оба восхитительны! Для дымного аромата вы можете использовать немного копченой моцареллы. Вы также можете посыпать верхнюю часть запеканки тертым пармезаном или сыром романо для более соленого вкуса.

      С чем подавать запеченные фрикадельки с пармезаном?

      Мне нравится готовить фрикадельки по этому рецепту и делать с ними сырные фрикадельки!

      Вы также можете подавать их с лапшой из цуккини (zoodles) или спагетти!

      Нужен спирализатор, чтобы делать зудлы? Проверьте это!

      Запеченные фрикадельки с пармезаном

      Ингредиенты

      • 3 столовые ложки оливковое масло
      • 1 большая луковица нарезанный кубиками
      • 2-3 гвоздика чеснок очищенный, разбитый и нарезанный
      • 1/2 чайная ложка молотых хлопьев красного перца
      • 1 20 унцияупаковка постного фарша из индейки около 1 1/3 фунта
      • 1 большое яйцо
      • 3/4 чашка тертого Пармиджано Реджано сыр пармезан
      • 1/4 чашка свежие листья итальянской петрушки фарш
      • 1/2 чашка панировочные сухари
      • 1/2 чашка молоко
      • 2 чайные ложки кошерная соль
      • 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
      • 1 24 унция банка соуса маринара
      • 1/2 чашка тертый сыр моцарелла
      • 8 унции свежая моцарелла нарезанный

      Инструкции

      1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне и добавьте лук.

      2. Лук должен быть очень мягким и ароматным, но бесцветным.

      3. Добавьте чеснок и молотый красный перец и жарьте еще 1–2 минуты.

      4. Выключите огонь и дайте остыть.

      5. В большой миске смешайте фарш из индейки, яйцо, пармезан, луково-чесночную смесь, петрушку, панировочные сухари, молоко, соль и перец.

      6. Вилкой или руками перемешайте смесь, она будет влажной.

      7. Проверьте приправу смеси, сформировав котлету размером с гамбургер и приготовив ее. Смесь должна быть очень вкусной! Если нет, то, вероятно, не хватает соли.

      8. Придайте мясу желаемый размер.

      9. Нагрейте сковороду до среднего огня и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла.

      10. Обжарьте фрикадельки с обеих сторон, затем отложите в сторону.

      11. Смазать дно формы для запекания 8×8 соусом маринара, сверху выложить фрикадельки.

      12. Покройте их остатками соуса.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.