• Поставьте Instant Pot на соте и добавьте оливковое масло, лук и ветчину.

• Готовьте несколько минут, чтобы лук стал мягче, а сок из ветчины вышел немного и придал вкус остальной части вашего супа. Выключите горшок сейчас.

• Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась (можно подождать и добавить соль в конце, если это необходимо).

• Наденьте крышку и закройте паровой клапан.

• Установите ручной режим, высокое давление на 17 минут.

• Дайте пару выпуститься естественным образом в течение 5 минут, затем медленно выпустите остаток пара.

• Перемешать и подавать. Чем дольше он будет стоять, тем толще он станет. При желании посыпьте сыром. Добавьте еще бульона, чтобы разбавить его на следующий день.

Пищевая ценность

Рецепт горохового супа быстрого приготовления

Количество на порцию (8 унций)

Калорий 300 Калории от жира 54

% дневной нормы*

Жир 6g 9%

Холестерин 10mg 3%

натрия 1595mg 69%

калия 663 мг 19%

Углеводы 43g 14%

Клетчатка 16 г 67%

Сахар 7 г 8%

Белок 19 г 38%

Витамин А 500 МЕ 10%

Витамин С 1. 9 мг 2%

Кальций 38 мг 4%

Железо 3 мг 17%

Рецепт горохового супа (плита, мультиварка, кастрюля быстрого приготовления)

Домашнее приготовление Гороховый суп, , такой, какой готовила мама в детстве! Этот сытный, насыщенный белком суп готовится из нежного колотого гороха, ароматной ветчины и свежих овощей. Он прост в приготовлении и идеально подходит для холодного времени года.

Рецепт горохового супа

Так что же делает лучший гороховый суп? Ну, во-первых, сделать это с нуля, конечно. Давайте бросим банку сгущенного горохового супа, а? Потому что эта версия с низким и медленным кипением в сто раз лучше!

Как снять гороховый суп на видео

Во-вторых, остатки мясистой ветчины — это особый ингредиент, придающий аромат этому супу. Кость ветчины и мяса добавляют столько аромата, плюс это находит хорошее применение. Гораздо лучше, чем просто выкинуть.

Начав с целого пакета сухого колотого гороха, вы получите насыщенный суп с идеальной консистенцией и текстурой.

Этот рецепт основан на возвращении к старомодным основам, и именно это делает его таким хорошим. В таких классических основных рецептах есть что-то такое, что так приятно.

Это еда, которая напоминает нам о возвращении домой, которая будет следовать за нами по жизни, эта еда почти как будто желает нам добра в хороших воспоминаниях.Когда я был моложе и переболел сильной простудой или чем-то еще, я часто просил маму приготовить для меня гороховый суп. Это просто настоящая еда для комфорта.

Гороховый суп Ингредиенты:

• Оливковое масло – используется для обжаривания овощей, можно заменить сливочным маслом.
• Желтый лук, сельдерей, морковь и чеснок – эти овощи создают фоновый вкус супа. Они также добавляют приятный цвет.
• Куриный бульон и вода – мне нравится использовать половину куриного бульона и половину воды (по сравнению свесь бульон), чтобы он не перебивал нежный аромат гороха.
• Сушеный колотый горох – распространенное заблуждение, что колотый горох нужно замачивать перед приготовлением, замачивание не требуется. Но вы хотите перебрать (проверить на наличие гальки и мусора), промыть и слить их.
• Лавровый лист, тимьян и петрушка – сюда хорошо подходят свежие или сухие травы.
• Соль и перец – Я предпочитаю не добавлять большую часть соли до тех пор, пока ветчина не приготовится с супом, некоторые ветчины, как правило, очень соленые, а другие не такие соленые, поэтому, если вы подождете, суп не пересолится. .
• Ветчина – в этом супе прекрасно можно использовать остатки мясистой ветчины после воскресного жаркого или даже нарезанную спиралью праздничную ветчину. Если у вас нет одной ветчины, рулька тоже подойдет.

Как приготовить гороховый суп:

• Соте из овощей: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

• Добавить жидкость, горошек и травы: Влить куриный бульон и воду.Добавьте горошек, лавровый лист и тимьян. Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
• Добавить ветчину и варить: Ветчину положить в смесь для супа. Доведите смесь до кипения, уменьшите до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть, периодически помешивая, пока горох и ветчина не станут мягкими, около 1 часа.

• Выньте ветчину, дайте отдохнуть, затем нарежьте: Выньте ветчину из супа, дайте постоять 10 минут, затем измельчите или нарежьте мясную часть на кусочки, накройте крышкой.
• Добавить морковь, продолжать варить: Тем временем добавить морковь в суп.Накройте суп крышкой и продолжайте варить, время от времени помешивая, пока горох в основном не разварится, еще около 30 минут.
• Вернуть ветчину: Ветчину добавить в суп, при необходимости посолить. Подавать теплым, украсив зеленью петрушки по желанию.

Наконечники и варианты:

• При желании вы можете добавить пару желтых или красных картофелин при добавлении в суп нарезанной кубиками моркови, чтобы сделать его еще сытнее.
• Если вы заметили, что суп не густеет, как вам хотелось бы, во время приготовления, вы можете дать ему покипеть без крышки в течение последних 20–30 минут, чтобы немного уменьшить его количество.
• Обратите внимание, что суп будет густеть, пока он отдыхает и остывает. На следующий день, при необходимости, его можно разбавить водой.

Как долго это хранится?

Остатки должны хорошо храниться в холодильнике в течение примерно 3 дней, суп будет густеть, когда он отдыхает (и тем более, когда он холодный, после повторного нагревания он снова немного разжижается). Разбавьте большим количеством воды по желанию.

Могу ли я заморозить это?

Да, этот суп хорошо замерзнет.

• Для этого дайте супу остыть, а затем храните в герметичных контейнерах в морозильной камере около 3 месяцев.
• Не забывайте, что при замерзании суп расширяется, поэтому оставьте зазор примерно 3/4 дюйма от супа до крышки контейнера.
• Разморозить в холодильнике на ночь, а на следующий день разогреть.

Как сделать это в мультиварке:

• Уменьшите количество воды до 2 чашек (из мультиварки испарится не столько жидкости, сколько из кастрюли).
№
• Добавьте все ингредиенты (кроме петрушки) в медленноварку объемом 4–6 литров и варите на медленном огне около 7–8 часов.
• Удалите ветчину и нарежьте кусочками или нарежьте кубиками, затем верните в суп.

Как приготовить в мультиварке:

• Нажмите на настройку «жарить» в Instant Pot. Добавьте масло, сельдерей и лук, жарьте 3 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Нажмите «Отмена» в Instant Pot.
• Влить бульон, 2 стакана воды (вместо указанных 4 стаканов), горошек, морковь, тимьян, лавровый лист и приправить перец. Добавьте ветчинную кость.
• Накройте и нажмите «ручной» режим, затем установите 15 минут.
• По истечении времени позвольте давлению сбросить естественным образом в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
• Ветчину разделите на кусочки и верните в суп, посолите по вкусу.

С чем подавать гороховый суп?

Больше рецептов классических супов, которые вам понравятся:

Гороховый суп

Порции: 6

Подготовка 15 минут

Приготовление 1 час 45 минут

Готовность через: 2 часа

• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
• 1 1/4 стакана нарезанного сельдерея (около 3 стеблей)
• 1 ч. л. измельченного чеснока (1 зубчик)
• 4 стакана несоленого цыпленка бульон
• 4 стакана воды
• 1 пакет (16 унций) сушеного лущеного гороха, собранного и промытого
• 2 лавровых листа
• 1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
• Соль и свежемолотая черный перец
• 1 1/2 фунта мясистой ветчины или рульки
• 1 чашка нарезанной моркови
• Нарезанная свежая петрушка для украшения (по желанию)

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и сельдерей и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

• Залить куриным бульоном и водой. Добавьте горошек, лавровый лист и тимьян. Слегка приправьте солью и перцем по вкусу (я люблю подождать, чтобы добавить больше соли до конца, чтобы увидеть, насколько соленым стал суп из ветчины).

• Уложите ветчину в смесь для супа. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть, периодически помешивая, пока горох и ветчина не станут мягкими, примерно 60–80 минут.

• Выньте ветчину из супа, дайте постоять 10 минут, затем нарежьте или нарежьте кусочками мясо, накройте крышкой.

• Тем временем добавить в суп морковь*. Накройте суп крышкой и продолжайте варить, время от времени помешивая, пока горох в основном не разварится, еще около 30 минут**.

• Добавьте ветчину в суп, при необходимости посолите. Подавать теплым, украсив зеленью петрушки по желанию.

• *При желании можно добавить пару желтых или красных картофелин при добавлении нарезанной кубиками моркови в суп, чтобы сделать его еще сытнее.
• **Если вы заметили, что во время приготовления суп не густеет так, как вам хотелось бы, дайте ему кипеть без крышки в течение последних 30 минут.
• Учтите, что суп будет густеть, пока он отдыхает и немного остывает. При необходимости его можно разбавить большим количеством воды.

• Уменьшите количество воды до 2 чашек (из мультиварки испарится не столько жидкости, сколько из кастрюли).
№
• Добавьте все ингредиенты (кроме петрушки) в медленноварку объемом 4–6 литров и варите на медленном огне около 7–8 часов.
• Удалите ветчину и нарежьте кусочками или нарежьте кубиками, затем верните в суп.

• Нажмите настройку «жарить» на Instant Pot. Добавьте масло, сельдерей и лук, жарьте 3 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Нажмите «Отмена» в Instant Pot.
• Влить бульон, 2 стакана воды (вместо указанных 4 стаканов), горошек, морковь, тимьян, лавровый лист и приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте ветчинную кость.
• Накройте крышкой и нажмите «ручной режим», затем установите 15 минут.
• По истечении времени дайте давлению сбросить естественным образом в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
• Разделите ветчину на кусочки и верните в суп.

Пищевая ценность

Гороховый суп

Количество на порцию

Калорий 450 Калории от жира 69

% дневной нормы*

Жир 7,64 г 12%

Насыщенный жир 1.8g 11%

Холестерин 66.67mg 22%

натрия 202.27mg 9%

калия 1358.31mg 39%

Углеводы 54.24g 18%

Клетчатка 20,96 г 87%

Сахар 9,35 г 10%

Белок 43,24 г 86%

Витамин А 3794,82 МЕ 76%

Витамин С 7.19 мг 9%

93. 16 мг 9%

Железо 4.83 мг 27%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Голландская печь Гороховый суп из гороха Видео

Стенограмма видео:  
Ведущий:  
Всем привет, это Гэри Хаус из шоу «Готовим все на открытом воздухе».
А сегодня мы будем готовить один из моих любимых супов, Гороховый колотый, а также новый рецепт пивного хлеба, все на чугуне, все на большом газовом гриле Camp Chef сегодня на Шоу «Готовим все на природе».
Ведущий:  
Это Гэри Хаус с поваром на открытом воздухе Готовим все на свежем воздухе. Надеюсь, вы попробуете это дома.
Ведущий:  
Итак, прежде всего, нам нужно приготовить наш пивной хлеб.
Совершенно новый рецепт.
У меня даже нет для него названия, но в нем есть традиционные ингредиенты для пивного хлеба, которые мы обычно использовали в прошлом.
Добавляю вяленых помидоров.
Они просто замечательные.
Я собираюсь использовать сыр фета с чесноком и травами, а затем небольшое сочетание маргарина и базилика, чтобы придать ему небольшой акцент и немного больше вкуса.
Все это будет смешано и приготовлено в нашем большом газовом гриле.
Но первое, что я должен сделать, это немного изменить это.
Я собираюсь положить пивной хлеб в чугунную сковороду.
А это обычная форма для хлеба.
Но если я положу его прямо на решетку для приготовления пищи на большом газовом гриле, он вылезет вверх, и я боюсь, что пивной хлеб поднимется до того места, где он ударится о верхнюю часть крышки гриля. .
Итак, что я собираюсь сделать, так это вынуть одну из решеток, а затем опустить другую вбок, так что у меня будет достаточно свободного места внутри.
Так что смотрите, как я это делаю.
Итак, позвольте мне показать вам, о чем я говорю.
И вы можете видеть, что решетки находятся прямо в верхней части нижней части ящика для гриля, и если мы поместим эту сковороду прямо в центр, там будет очень мало свободного места.
Я знаю, что вы этого не видите, но между верхней частью формы для хлеба и крышкой гриля есть зазор примерно в 1/2 дюйма или около того.
Итак, что я собираюсь сделать, так это взять один из них.
Сейчас я много готовлю на своих, поэтому они немного грязные.
Возьмите хорошие перчатки.
Мы очень осторожно удалим одну из них и положим сюда.
А это все мои кулинарные изыски.
И я думаю, что я опущу это ниже, и это даст мне, вероятно, еще один дюйм зазора, и я думаю, что этого будет достаточно.
Сделав это, мы собираемся предварительно нагреть это.
Я включу горелку на максимум.
Этот идет.
И я собираюсь выбрать между средним и низким значением.
Я собираюсь разогреть его примерно до 325 градусов.
Примерно в этом диапазоне я и попытаюсь испечь.
Итак, мы подогреем его, пока смешиваем наш рецепт хлеба.
Итак, наш базовый рецепт пивного хлеба, если помните, 3 стакана самоподнимающейся муки, 3 столовые ложки сахара и 1 чайная ложка соли и банка очень недорогого пива.
Попробуйте разные сорта пива, все они имеют разные вкусы и тому подобное.
Это конкретное пиво, которое я сейчас пью, придает мне немного больше хмеля.
Если вы любитель пива, вы понимаете, о чем я говорю, но это немного другой вкус.
Не сказал, что это плохо.
Не сказал, что это хорошо.
Это просто другое.
И вам нужно экспериментировать с брендами, которые вам нравятся, потому что все они добавляют немного другой вкус.
Но я думаю, что это будет очень, очень хорошо.
Итак, первым делом мы смешаем несколько сухих ингредиентов, а это примерно чайная ложка сушеного базилика и сухого маргарина.
И если я не так сказал, это потому что это я.
Ну, знаете, замечательный, чудесный вкус.
А это сушеное, вы, конечно, можете использовать свежее.
На самом деле, я полностью поощряю это.
У меня есть примерно чашка этих очень вкусных вяленых помидоров, и они очень острые, но они придадут им прекрасный цвет и, я думаю, очень приятный вкус.
И они уже были нарезаны соломкой в ​​маленькой сумке, в которой я их купил.
И сыр, который я купил в местном бакалейном магазине, это базилик, простите, сыр фета с чесноком и травами.
И ты знаешь, что я очень люблю фету.
И поэтому я думаю, что это сработает очень, очень, очень хорошо.
И если вы еще не поняли, мне еще предстоит испечь этот хлеб.
Так что это только что пришло мне в голову, просто еще одна идея, которая у меня была.
Если вы покупаете сыр в блоке, он крошится на более крупные куски, которые, я думаю, добавляют больше вкуса, чем если бы вы купили его уже предварительно раскрошенным.
Обычно это очень, очень маленькие кусочки, и все, что я готовлю, должно быть крупным.
Я хочу все попробовать.
И это примерно, я думаю, это было 1/2 фунта, что может быть, а может и нет.
И, да, 1/2 фунта.
Давайте смешаем это здесь.
И я уже смешала сахар и соль с самоподнимающейся мукой, так что все готово.
Большой секрет пивного хлеба заключается в том, что после того, как мы добавим пиво, мы не перемешаем его.
Несколько человек ответили мне и сказали: «О, мой хлеб к пиву просто не поднялся. Он не сделал того, что должен был сделать. Я был действительно разочарован».
И они действительно варили его как обычное пиво, а это не так.
Вы просто хотите смешать ингредиенты и получить очень влажный раствор, и он плюхнется в вашу кастрюлю.
Для начала я всегда наливаю примерно 3/4 пива.
И вы можете видеть, что этого недостаточно, но я считаю, что лучше немного меньше, чем слишком много.
Я не хочу, чтобы он выливался из моей миски.
Я хочу, чтобы он лопнул.
Вы можете себе представить, что такое глоп.
Почти готово.
Теперь предположим, что если вы выпили только одно пиво и у вас закончилось пиво, вы можете добавить немного воды, это не повредит, но мы получаем все наши дрожжи из пива, и оно становится липким.
Собираюсь добавить остальное пиво и думаю должно получиться просто идеально.
Также спросили, можно ли пить безалкогольное пиво?
Думаю, да.
Я еще не пробовал, и мне определенно нужно добавить это в свой рецепт, чтобы увидеть, как это работает, но на самом деле мы не за содержание алкоголя, мы за дрожжевой фактор.
Хорошо, теперь вы видите, как это выглядит.
Это действительно неряшливо.
Я уже предварительно смазал свою чугунную сковороду.
Это от шеф-повара лагеря.
Это одна из их линии Sante, и, как вы знаете, Camp Chef является одним из моих спонсоров.
И я просто собираюсь положить немного кукурузной муки на дно, просто чтобы немного лучше освободиться.
А потом все, что мы собираемся сделать, это шлепнуть это в кастрюлю.
И шлеп.
Я не заморачивался.
Я только что размешал достаточно, чтобы перепутать.
Я собираюсь очень грубо разместить его там, придать ему форму, если хотите.
Вот и все.
Я ожидаю, что от этого у меня получится прибавка на пару дюймов, и если я этого не сделаю, у меня будут проблемы, но так и должно быть.
И все, это просто еще один пивной хлеб.
Глядя на него, вы можете увидеть, что он уже имеет приятный цвет.
И я думаю, что на этот раз у нас будет действительно хорошая игра.
Итак, моя плита Camp Chef как раз на 350.
Я думаю, мы собираемся бросить ее туда.
С большим газовым грилем мы будем контролировать температуру двумя способами.
Я буду регулировать горелки внизу.
Определенно, вероятно, по мере того, как он нагревается все больше и больше, приближается к минимальной настройке, а затем я также буду регулировать вентиляционное отверстие, которое находится наверху, чтобы контролировать тепло.
Теперь имейте в виду, что это вентиляционное отверстие очень сильно нагревается, поэтому вам не нужно просто прикасаться к нему голыми руками.
И, вы знаете, я всегда ношу с собой перчатки для жарки.
И если открыть его, выйдет больше тепла, и я думаю, что мы получим… на самом деле, я знаю, что мы получим дополнительный аромат на нашем хлебе из-за всего того, что я оставил на дне эта коробка для гриля от наших предыдущих блюд.
Мы назовем этот пивной хлеб для барбекю.
Хорошо, бросим это сюда.
Хорошо, это даст мне достаточно высоты.
Я выкрутил их до минимума.
Я буду следить за температурой здесь.
Я буду следить за ним все время в процессе приготовления.
Это займет 40-45 минут.
Можно было бы чуть меньше, но я смотрю на 45 минут.
Пока варится, мы варим гороховый суп.
Мы называем этот гороховый суп Нэнси.
Этот рецепт был получен от моей подруги, Нэнси Смит и Брайана, по-видимому, этот рецепт был от ее мамы, которая нашла его в журнале много лет назад.
Так что я не знаю, откуда взялся этот рецепт.
Я немного изменил его, совсем немного, но ингредиенты на самом деле, как только вы приготовили несколько вещей, высыпаете в кастрюлю и готовите.
Это так просто.
И это просто богато и сытно и просто прекрасно.
Я собираюсь использовать 12-дюймовую голландскую духовку Camp Chef на своем большом газовом гриле Camp Chef.
Ингредиенты в этом рецепте примерно 1 чашка лука.
На самом деле это половинка маленькой луковицы.
У меня есть половина большой луковицы.
Добавлю еще немного.
Чашка нарезанного сельдерея.
Один нарезанный чеснок, я использовала 1 шт.
Столовая ложка сливочного масла.
В рецепте требуется бекон.
Мне нравится ветчина, поэтому я положила несколько кусочков ветчины.
У меня там примерно чашка.
2 большие моркови.
Это пучок маленьких морковок.
Примерно чашка.
Посмотрим здесь.
Чайная ложка сахара.
Извините, мне нужно это прочитать, я не запомнил, так что это душистый перец.
Теперь нужны целые дольки душистого перца, у меня их нет.
Или вы можете использовать щепотку душистого перца.
Что такое тире?
Может быть, 1/8 чайной ложки.
Вот и все, что там есть.
Пара лавровых листьев.
Мы уберем их в конце.
1/4 чайной ложки перца.
1/8 чашки ячменя.
А затем 1 стакан сушеного колотого гороха.
Это действительно так.
Это… о, и 6 чашек куриного бульона.
И это всего лишь 1 большая банка около 49 унций.
Вот и все.
Сейчас мне нужно разогреть жаровню.
Несколько мыслей по поводу жаровни. Я ставлю прямо над пламенем, значит, нужно быть осторожным.
Я бы держал его выключенным, иначе я буду забивать снизу.
Они производят так называемую диффузорную пластину, которая представляет собой металлическую пластину, которую можно установить между газовой горелкой и жаровней.
У меня его нет, так что я как бы поиграю с ним.
Сначала я подумал, хорошо, я просто положу крышку туда, а затем нагрею крышку и нагрею кастрюлю, и знаете что, я просто собираюсь попробовать это прямо под горелка.
Я уверен, что мне придется держать его на низком уровне.
Но этот рецепт обычно готовится около 2 часов, и я собираюсь немного ускорить его, потому что буду готовить на масле, сельдерее, луке, моркови и делать небольшая предварительная подготовка по этому поводу.
Всего несколько минут, чтобы все заработало.
Затем мы бросим все туда, а затем позволим ему вариться и вариться, и, вероятно, около часа я буду готовить этого плохого мальчика, я надеюсь, это может занять больше времени.
Так что держись.
Посмотрим, что мы собираемся делать.
Ладно, давайте зажжем эту горелку.
Я собираюсь снять крышку.
На самом деле уже жарко от солнца.
Я просто положу это сюда.
И становится очень жарко.
Итак, чтобы повернуть это, просто нажмите, чтобы повернуть, и вы включите стартер.
И, бум, вот и все.
Теперь я собираюсь спуститься вниз.
И я поиграю с ним по ходу дела.
Я могу захотеть выше, могу захотеть ниже.
Я должен следить за этим, вот что я вам говорю.
Это традиционно, может быть, вы могли бы положить его в мультиварку и просто уйти от него, но я не думаю, что мне будет позволена такая роскошь, потому что я должен следить за хлебом, следить за супом, так что мы’ На этот раз мы будем внимательно следить за этим.
Начните с нашего масла.
А потом я добавлю лук, сельдерей и морковь.
Хорошо, мы их запустим.
И я собираюсь обжаривать их, пока не приобрету цвет, немного размягчу их и ускорю процесс.
И я вернусь, когда закончу.
Итак, мы его немного обжарили.
Овощи немного размякли.
Лук немного покрасился.
Теперь мы собираемся добавить все сухие ингредиенты, начиная с чеснока, потому что я хочу сначала почувствовать его запах.
Хорошо, это были 2 зубчика чеснока.
Рецепт требует только одного, но его нужно немного подбодрить.
Давайте положим туда нашу ветчину.
И я только что разобрал это.
Вы можете нарезать его кубиками, вы можете измельчить его, что угодно, но я просто нарезал его на куски.
Немного хорошей копченой ветчины.
И наш перец.
И щепотку душистого перца.
Кажется, это чайная ложка сахара.
1/8 чашки сухого ячменя.
И чашку наших бобов.
2 лавровых листа.
Требуется один, обычно лавровый лист немного больше, чем этот, но этого вполне достаточно, и как только он начнет готовиться и выпустит все эти ароматы, это просто замечательно.
Но не забудьте вынуть его, когда закончите готовить, если вы не хотите его есть.
Я полагаю, что некоторые люди просто съедят это, и им будет все равно, но я не слишком большой поклонник старых засохших листьев в моем супе.
Давайте запутаемся.
О боже.
Это уже пахнет невероятно.
Итак, давайте возьмем наши 6 чашек запаса.
Перепутайте.
Что я собираюсь сделать, так это довести это до кипения, и как только мы доведем это до кипения, мы убавим его до медленного кипения, немного больше, чем кипятить .
Просто буду время от времени помешивать.
Следите за ним.
И делать это с закрытой крышкой.
Я абсолютно уверен, что это можно сделать и без крышки, на самом деле, я делал это много раз без крышки, но у меня тут много мух и жуков, так что я оставлю крышкой на это время, как я готовлю его.
Итак, давайте посмотрим, как у нас дела.
Нам есть куда идти.
Я уверен, что хлеб хорошо поднимется.
Он пролежал там некоторое время.
Мы бросим беглый взгляд примерно на полпути, посмотрим, как у нас дела.
Давайте посмотрим на наш пивной хлеб.
Это нужно сделать.
Хм.
Выглядит фантастически.
Хорошо, это действительно жарко.
Давайте выясним это.
Выглядит просто фантастически.
Попробуем вытащить его оттуда.
Он должен просто раскататься и, надеюсь, мы не подожгли дно.
Всегда помните, что чугун очень горячий.
Теоретически должно получиться вот так.
Приятный стук внизу.
Хорошо подрумяниваются.
Дайте ему остыть, пока мы закончим варить суп.
Итак, вы слышали, как я говорил об этом раньше, и это ваша подставка для крышки.
Это то, что будет ходить по земле, чтобы наша крышка не шла по земле.
Очень хорошо работает.
Удерживает всех жуков и тварей там.
Ладно, вау, посмотри на это.
Это начинает сгущаться.
И добираемся туда, куда хотим.
Там что-то плавает; позвольте мне получить это очень быстро.
И это очень хорошо сгущается.
Я бы сказал, что у нас осталось, может быть, 30 минут.
Верните крышку.
Доведите до кипения.
Нам принесли гороховый суп.
Хлеб готов.
Варится, варилась минут 45-50 примерно там.
Суп готов, и теперь он почти готов.
Мы сделаем последние шаги со всем этим, и, надеюсь, вы сможете увидеть здесь в моем минимальном свете, но я думаю, что у нас получилось что-то хорошее.
Итак, я собираюсь положить сюда немного бумажных полотенец, потому что я собираюсь поставить жаровню на крышку, и в ней будет много влаги и прочего, так что я попробую подобрать часть этого, не впитывая нашу скатерть.
Причина, по которой я сначала опускаю крышку, состоит в том, чтобы защитить поверхность стола.
Это не так жарко, как сама жаровня.
Теперь вы можете сказать, когда это делается, по тому простому факту, что горох в основном взорвался, все мягкое и нежное.
Итак, что нам нужно сделать сейчас, мне нужно сделать кашу.
И когда я пройду туда, я найду свои лавровые листы и достану их.
Теперь вы можете вынуть это и пропустить через блендер, если хотите.
В этом нет ничего плохого.
Единственная причина, по которой я не делаю это в блендере, заключается в том, что я люблю, когда он немного крупнее.
Я не хочу сливочный гороховый суп, если хотите.
Мне очень нравится то, что я могу попробовать по крупицам.
Поэтому я использую обычную толкушку для картофеля, а затем, когда вы в походе, это еще проще, потому что вам не нужно беспокоиться о приобретении одного из тех дорогих блендеров, работающих на бензине.
Просто перемешайте это сколько хотите, и вы увидите там ячмень, маленькие кусочки, похожие на рис.
И это чертовски близко к тому, что мне нравится.
И, о боже, как же чудесно пахнет.
Вот еще лавровый лист.
Я знал, что рано или поздно это обнаружится.
И для меня это хорошая консистенция.
Мне это нравится.
И давайте посмотрим здесь, мы должны нарезать наш хлеб.
Итак, позвольте мне переместить сюда пару вещей.
Дал ему остыть на подставке.
И давайте посмотрим, сможем ли мы тут что-то быстро переставить.
Ладно, суп в сторону.
Возьми наш хлеб и нарежь.
Посмотрите, как мы там выступили.
Мм, я думаю, это будет просто идеально.
Такой хрустящий, хрустящий, хрустящий?
О, да, там есть хороший цвет.
Эти помидоры очень острые.
И посмотрите на это.
Я бы сказал, что это чертовски приличная буханка хлеба.
Наши типичные 10 000 мух.
Давайте подадим что-нибудь из этого и назовем это оберткой.
Гороховый суп Нэнси.
Пивной хлеб с вялеными помидорами и травами Гэри.
Я так и делаю.
Так что попробуйте.
Он сытный, полезный, с прекрасным вкусом.
Приготовьте пивной хлеб, чтобы взять его с собой, или купите его с полки, что бы вы ни хотели сделать.
Но самое главное, эй, зайдите в iTunes, оставьте мне отзыв.
Мне нужно ввести эти цифры.
Мы получили 40 действительно замечательных замечательных комментариев.
Мне нужно 100, помогает шоу.
Прежде всего убедитесь, что вы идете и говорите спасибо моим спонсорам, Island Grillstone и Camp Chef, потому что без них все это было бы невозможно.
И без вас я бы ничего этого не делал.
Спасибо.
Это Гэри Хаус с шоу Готовим все на свежем воздухе.
Гороховый суп и томатно-базиликовый хлеб с сыром фета и пивом.

Гороховый суп {Украинский рецепт}

Гороховый суп , который готовила мама, с нежным колотым горохом, копченой ветчиной и овощами. Наслаждайтесь горячей тарелкой этого сытного, богатого белком и недорогого супа в холодный зимний день!

Другие наши любимые рецепты супов с высоким содержанием клетчатки — суп из черной фасоли в скороварке и суп из чечевицы в скороварке.

Рецепт горохового супа

Сытный домашний гороховый суп! Его ингредиенты просты и универсальны. Готовьте с копченой ветчиной, нарезанным кубиками свежим мясом или ветчиной, недорогими костями для супа или идеально подходит для остатков индейки.

Наряду с борщом, говяжьим перловым супом и куриным супом с лапшой мои мама и бабушка ели гороховый суп в свой обычный обед. В Украине мы подавали его с домашними гренками.

Мы только что отпраздновали День Благодарения в Канаде, и я использовала жидкость из жареной индейки со дна сковороды и мясо, чтобы изменить рецепт маминого горохового супа в блоге.

Ингредиенты для горохового супа

Гороховый суп может быть вегетарианским или мясным.

• Мясо: Ветчина, любые суповые кости или остатки индейки (тушки). Это то, что добавляет насыщенности лучшему гороховому супу. Но старая добрая курица работает.
• Горох колотый: Зеленый или желтый колотый горох, не требующий замачивания. Горох может кому-то показаться зеленой чечевицей, но это не так. Оба являются бобовыми, но чечевица готовится намного быстрее.
• Овощи: Лук, морковь, сельдерей и картофель. У нас в Украине сельдерея не было, но в рецепты супов добавляли нарезанный кубиками картофель. Я подозреваю, потому что каждый выращивал свою картошку.
• Свежие травы для украшения: Укроп, петрушка или зеленый лук отлично подойдут. Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал петрушку.
• Вкус умами для вегетарианского горохового супа: Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский гороховый суп без ветчины, в конце приправьте 1 ст. л. копченой паприки.Он добавляет много вкуса умами.

Как приготовить гороховый суп

Ниже приведена подробная карта рецептов. Если у вас есть Instant Pot, вместо этого приготовьте гороховый суп в скороварке.

Сервировка, хранение и подогрев

Количество порций: Как и суп из чечевицы, гороховый суп богат клетчаткой и углеводами, поэтому сам по себе он достаточно сытный. Мужчины и дети, которым требуется больше калорий, могут насладиться им с тостами или крекерами.В Украине тётя подавала суп с гренками.

Хранение и разогрев: Гороховый суп можно хранить в холодильнике до 5 дней. Имейте в виду, что он загустеет в течение нескольких часов после приготовления и после этого в холодильнике. Просто подогрейте нужное количество в кастрюле на медленном огне, помешивая. Вы увидите, как суп постепенно обретает первоначальную консистенцию.

Заморозка: Гороховый суп прекрасно замораживается, потому что в нем нет нежных овощей. Я рекомендую не добавлять картофель в гороховый суп, если вы планируете его замораживать.После разморозки картофель невкусный.

Гороховый суп — это блюдо из одной кастрюли, которое прилипает к ребрам. Наслаждаться!

Еще рецепты сытных супов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

• 2 чашки зеленого или желтого гороха, промытого и высушенного
• 1-2 фунта ветчины, любых суповых костей или остатков индейки (тушки)
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 большие нарезанные моркови
• 3 больших нарезанных стебля сельдерея
• 1 ст. только

Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.Имейте в виду, что он загустеет в течение нескольких часов после приготовления и после этого в холодильнике. Просто подогрейте нужное количество в кастрюле на медленном огне, помешивая.

Вы увидите, как суп постепенно обретает первоначальную консистенцию.

Заморозка: Полностью приготовьте, полностью охладите и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттепель на плите под крышкой на низком уровне.

• Горох колотый: Зеленый или желтый колотый горох, не требующий замачивания. Горох может кому-то показаться зеленой чечевицей, но это не так.Оба являются бобовыми, но чечевица готовится намного быстрее.
• Овощи: Лук, морковь, сельдерей и картофель. В Украине у нас не было сельдерея, но добавили нарезанный кубиками картофель. Я подозреваю, потому что каждый выращивал свою картошку.
• Свежие травы для украшения: Укроп, петрушка или зеленый лук отлично подойдут. Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал петрушку.
• Вкус умами для вегетарианского горохового супа: Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский гороховый суп без ветчины, в конце приправьте копченой паприкой. Он добавляет много вкуса умами.
• Количество порций: Гороховый суп с высоким содержанием клетчатки и углеводов, поэтому он достаточно сытный сам по себе. Мужчины и дети, которым требуется больше калорий, могут насладиться им с тостами или крекерами. В Украине тётя подавала суп с гренками.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 255 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 21 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 366 мг | Калий: 687 мг | Волокно: 14 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2834 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 3 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Веганский гороховый суп из 5 ингредиентов — яркая тарелка

Этот простой рецепт веганского горохового супа требует всего 5 основных ингредиентов и позволяет приготовить вкусный и полезный суп за считанные минуты.

Сезон свежего горошка в самом разгаре, поэтому приготовьте этот Веганский гороховый суп из 5 ингредиентов как можно скорее.Но, если вы не можете найти свежий горошек, замороженный горошек так же хорош. Кроме того, использование замороженного горошка означает, что вы можете приготовить это яркое зеленое лакомство в любое время года (даже в середине зимы) и сэкономить деньги, так как замороженный горошек стоит очень дешево.

Все, что вам понадобится, это немного гороха, одна или две картофелины, овощной бульон, лук и немного чеснока. Если вы хотите улучшить суп и сделать его более свежим, добавьте немного свежей зелени, например петрушку и любисток (мы любим любисток в супах!), затем просто варите до мягкости и перемешивайте до получения однородной массы.

Мы настоятельно рекомендуем подавать этот суп с ложкой растительного йогурта или сливок, каплей оливкового масла и горстью бланшированного горошка.

Чистая вкуснота!

Ингредиенты

Для приготовления этого веганского горохового супа вам понадобится всего 5 ингредиентов:

• лук
• чеснок
• картофель
• горох – в этом рецепте мы использовали молодой замороженный горошек, который очень быстро готовится. Вы можете использовать свежий горошек, но замороженный тоже хорош, стоит дешевле и доступен круглый год.
• овощной бульон

Вы можете добавить в суп некоторые другие основные ингредиенты для улучшения вкуса, в основном:

• растительное масло – для обжаривания овощей в
• Соль, перец по вкусу
• свежая зелень по вкусу – мы использовали петрушку и любисток, но это по желанию
• лимонный сок – кислотность подчеркнет вкус овощей

Как приготовить веганский гороховый суп

Приготовить этот гороховый суп очень просто.Вам понадобится только кастрюля и блендер.

Начните с подготовки овощей: очистите и мелко нарежьте лук и зубчики чеснока. Очистите и нарежьте кубиками картофель.

В кастрюле разогреть столовую ложку растительного масла, затем добавить лук и слегка обжарить до прозрачности, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок, затем добавьте нарезанный кубиками картофель и горошек, залейте овощным бульоном и приправьте солью и перцем.

Если вы используете свежие нарезанные травы, добавьте их в суп на этом этапе.

Варите суп на слабом огне около 15 минут, пока картофель и горох не станут мягкими. Затем снимите с огня, добавьте столовую ложку лимонного сока и перемешайте до получения однородной массы по своему вкусу. Подойдет либо блендер, либо погружной блендер.

После того, как суп будет перемешан, можно подавать к столу!

Как приготовить бланшированный горох

Если вы хотите добавить текстуру и хруст в свой суп, мы рекомендуем добавить бланшированный горошек .

В небольшой кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды, затем добавьте горсть гороха (свежего или замороженного).Дайте гороху вариться минуту или две, затем достаньте его из воды шумовкой (или слейте воду) и сразу же положите в миску, наполненную ледяной водой.

Дайте гороху остыть пару минут, затем слейте воду и подавайте поверх горохового супа.

Сервировка

Подавайте этот веганский гороховый суп горячим прямо с плиты с хлебом. По желанию вы можете добавить в суп ложку йогурта или сливок на растительной основе, каплю оливкового масла, немного свежего тимьяна, чайную ложку измельченного арахиса и бланшированный горох.

Хранение

Храните суп в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Храните добавки отдельно и добавляйте их в тарелку непосредственно перед подачей на стол.

Разогрейте суп на плите или в микроволновой печи перед подачей на стол.

Вы также можете заморозить этот суп на срок до 3 месяцев.

Веганский гороховый суп из 5 ингредиентов

Выход: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Этот простой рецепт веганского горохового супа требует всего 5 основных ингредиентов и позволяет приготовить вкусный и полезный суп за считанные минуты.

Ингредиенты

• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 большая картофелина или 2 поменьше
• 300 г гороха, свежего или замороженного
• 3 стакана овощного бульона

Другое:

• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• зелень по вкусу: петрушка, любисток
• 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

1. Очистите и мелко нарежьте лук и зубчики чеснока. Очистите и нарежьте кубиками картофель.
2. В кастрюле разогреть столовую ложку растительного масла, затем добавить лук и слегка обжарить до прозрачности, периодически помешивая. Вмешайте измельченный чеснок, затем добавьте нарезанный кубиками картофель и горох. Залейте овощным бульоном, приправьте солью, перцем и мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.
3. Готовьте на слабом огне около 15 минут, пока картофель и горох не станут мягкими. Затем снимите с огня, добавьте столовую ложку лимонного сока и перемешайте до однородности.
4. Разлить гороховый суп по тарелкам и подавать.
5. По желанию можно украсить йогуртом или сливками на растительной основе, капелькой оливкового масла, тимьяном, чайной ложкой измельченного арахиса и бланшированным горошком.

Для приготовления бланшированного гороха:

В небольшой кастрюле нагрейте 3 стакана воды. При закипании добавить горсть гороха, дать покипеть минуту, затем шумовкой вынуть горох из кипящей воды и сразу же поместить в миску с ледяной водой. Дайте ему остыть в течение примерно 5 минут, затем слейте воду и подавайте.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 191 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 658 мг Углеводов: 33 г Волокна: 7 г Сахаров: 8 г Белков: 7 г

Данные о питании автоматически рассчитываются с помощью Nutritionix и могут быть неточными.

Вы сделали этот рецепт?

Дайте нам знать в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate и отмечая нас @vibrantplate.

Больше рецептов супов здесь.

Вы можете связаться с нами через наши Instagram и Facebook или на Pinterest. Мы делимся множеством фотографий, сделанных за кадром, и пошаговыми рецептами в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя хэштег #vibrantplate и отметив нас @vibrantplate.

No related posts.