Site Loader

Содержание

Гороховый суп с копчёностями рецепт с фото и видео, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Гороховый суп»

Классический гороховый суп с копчёностями

Гороховый суп имеет очень давнюю историю. Собственно говоря, такую же, как и это бобовое растение, которое возделывается с глубокой древности. Ещё в середине первого века до нашей эры на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Это ароматное блюдо уже тогда пользовалось невероятной популярностью.

Обычно это блюдо готовится из сушёного гороха. Точно сказать, какой стране принадлежит рецепт гороховой похлёбки очень сложно. В разных вариациях — его готовят в самых разных странах. К примеру, по-итальянскому рецепту в него положено добавлять сыр Пармезан и сухое вино, в Монголии сметану и томатный сок, а вот на Западной Украине в конце варки в кастрюлю выдавливают несколько зубчиков чеснока.

Чтобы гороховый суп получился особенно вкусным нужно правильно выбирать горох, это должны быть голландские мозговые сорта. Перед варкой горох замачивают в очень холодной воде на несколько часов, на протяжении которых воду несколько раз меняют. Чтобы придать гороховому супу невероятный вкус и аромат, в него необходимо добавить жареную корейку, а перед подачей – сухарики собственного приготовления из пшеничного хлеба.

Как приготовить «Гороховый суп» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления горохового супа нужно взять горох, копчёную свиную корейку, репчатый лук, морковь, чеснок, картофель, специи и зелень.

Шаг 2 Ссылка

Сухой горох промыть, залить холодной водой и оставить на 6-8 часов.

Шаг 4 Ссылка

Положить в кастрюлю (объёмом 4 литра) горох, лук, чеснок, перец душистый (6 шт.), 1 лавровый лист и залить холодной водой. Варить около 2 часов, снимая пену, до превращения гороха в кашу на очень медленном огне, чтобы бульон получился вкусным и наваристым.

Как варить горох

Шаг 5 Ссылка

Чистим картофель (3-4 штуки) и морковь (1 шт.), режем овощи средними кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Режем грудинку (200 г) на полосочки.

Шаг 7 Ссылка

Обжариваем мясо до золотистого цвета, добавив немного растительного масла.

Шаг 8 Ссылка

Когда горох разварится, вынимаем луковицу — она больше не понадобиться и отправляем в бульон, нарезанные картофель и морковь.

Шаг 9 Ссылка

После того, как овощи будут готовы, добавить обжаренную грудинку и доводим суп до кипения. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Гороховый суп с гренками + видео-рецепт ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Один из любимых первых блюд в нашей семье — это гороховый суп.

Сегодня я приготовлю его на мясе индейки и обязательно подам его с домашними гренками. Вы можете сделать суп на основе любого мяса: птицы, свинины или говядины. Гороховый суп, да ещё и с домашними гренками — это просто бомба. Мои домашние безумно любят этот суп именно с гренками, что я делаю им из домашнего хлеба. В конце рецепта есть ссылка на мой ютюб-канал с видео-рецептом приготовления горохового супа.

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп,

ПОТРЕБУЕТСЯ

  • на 400-500 гр. гороха
  • Воды — 4-5 л.
  • Мясо (у меня сегодня филе индейки) — 700-800 гр.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Лук репчатый- 2-3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Перец болгарский — 1-2 шт. по желанию
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень
  • Масло растительное — для жарки

Для гренок:

  • Хлеб свежий или подсушенный
  • Чеснок сушёный или свежий
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное -для жарки

 

Как приготовить самый вкусный гороховый суп с гренками

Прежде всего, если мы решили варить гороховый суп, горох нужно хорошо промыть и желательно оставить в холодной воде на ночь. Он тогда разбухнет и быстрее сварится.

Если Вы решили сварить суп и у Вас просто нет ночи, чтобы дать гороху постоять, хорошо его промойте, заливайте холодной водой и ставьте на плиту вариться. Снимайте пену по необходимости. А когда горох закипит, я закладывая в него филе индейки и варю до готовности мяса и конечно до тех пор, пока не разварится хорошо горох.

Если вдруг у Вас горох ну никак не желает развариваться, просто на кончике ножа добавьте (при варке гороха) пищевой соды. Тогда бульон пойдёт пеной и горох разварится быстрее.

У меня сегодня был колотый горох и она разварился буквально за 1-1,5 часа варки мяса индейки.

В процессе варки бульона я сразу добавила и картофель, нарезанный мелким кубиком, потому, что моя картошка варится довольно долго. Если у вас картошка быстро разваривающаяся, добавьте её в бульон за 20-30 минут до окончания варки супа. Посолите суп по вкусу.

Варёное мясо индейки у меня было большим куском, поэтому я варёное мясо вытащила из супа и нарезала на кусочки. Также мясо можно просто переложить в контейнер и добавлять мясо в суп непосредственно перед подачей супа, каждому в тарелочку порционно.

Пока у нас варится бульон, я приготовила зажарку на сковороде с растительным маслом из репчатого лука, моркови и если желаете, можно добавить свежего, замороженного или сушёного болгарского перца. Солим зажарку по вкусу.

Когда горох готов, готово мясо и картофель почти сварился, добавляем зажарку в суп, обязательно добавьте лавровый лист для аромата и зелень. Пробуем суп на соль.

Когда суп готов. Даём ему немного настояться. А пока сделаем самые вкусные домашние гренки на сковороде.

Для этого я нарезаю кубиком домашний хлеб и выкладываю его на сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжариваем кусочки хлеба и сверху я немного соль гренки и по желанию советую присыпать гренки сушёным чесноком или чесноком свежим, натёртым на мелкой тёрке. У меня сегодня сушёный молотый чеснок и от него гренки получаются просто безумно вкусными и ароматными.

Сильно гренки не пережаривайте, а только когда они зарумянились, выключайте сковороду. Гренки готовы.

Наливаем гороховый суп и каждому в тарелочку добавляем ароматные домашние гренки.

Видео-рецепт по приготовлению вкусного горохового супа с гренками

— Вы найдёте на моём ютюб-канале — пройдя по ссылке — https://youtu.be/q7SZUVrf5NQ

Приятного Всем аппетита и всегда самых вкусных обедов Вашей семье — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Гороховый суп рецепт с фото пошаговый с видео инструкцией

Гороховый суп, рецепт которого знает много интерпретаций, неизменно остается востребованным на кухне многих народов мира. Варят гороховый суп по рецепту со свининой, с копчеными ребрышками баранины, с курицей и даже постный.

Существуют традиционные рецепты горохового супа, а есть и новомодные, быстрые способы приготовления — гороховый суп в мультиварке!

Кто не любит гороховый супчик? Несомненно, это один из самых вкусных и любимых супов русской кухни. Ничем не хуже того же рассольника. В прошлом гороховый суп варили исключительно постным.

Но сейчас, в настоящем, существует просто огромное количество самых разнообразных рецептов. И каждый из кулинаров добавляет в блюдо индивидуальную особенность. Все чаще гороховый суп варят с мясом и колбасами. Очень часто – с копченостями разных сортов мяса.

У горохового супа достоинств хватает. Он вкусный, даже если его готовить без мяса. В гороховом супе сравнительно мало калорий, но он довольно сытный, даже в отсутствие мяса в составе. Вашему вниманию представлены самые востребованные рецепты горохового супа. Традиционный, постный и мясной с вариациями.

Традиционный гороховый суп

  • Горох — 1 ст;
  • Копченое мясо — 0,2 кг;
  • Лаврушка – 2 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Морковка — 1 шт;
  • Соль – по предпочтениям;
  • Чеснок — 1 зуб.

Горошек залить водичкой и оставить на ночь отмокать. Когда горох залит водой – он набухает и после разваривается быстрее. Утром промыть, переложить в кастрюльку и залить полутора литрами воды. Дать закипеть. Заверяем, гороховый суп и классический рецепт – это простата и характерно высокая скорость приготовления.

Воду солить не надо. Снять пенку, потом закрыть и варить на маленьком огне, пока он не размягчится. Длится это примерно один час. Лук мелко нашинковать, морковку потереть на терке или нарезать помельче. Чеснок измельчить – натереть на терке или пропустить через пресс.

С мяса срезать жирок и растопить его на сковородке. При необходимости, добавить немного масла. Когда жирок растопится, добавить к нему мяско. Уровень прожарки по предпочтениям – от слабой до сильной. Стоит учесть, что от степени прожарки копченостей будет зависеть и вкус готового горохового супа.

Добавить к мясу лук и слегка обжарить, пока не станет прозрачным. Теперь стоит добавить морковку. Продолжать жарить, пока лук не зарумянится. Потом добавить измельченный чеснок. Еще один маленький нюанс – если обжаривать овощи отдельно от мяса, вкус супа также будет отличаться. Проверить горох. Если он все еще не разварился, можно добавить соды на кончике чайной ложки.

Добавить зажарку и мясо в горошек. Посолить по вкусу. Вариться ему осталось менее получаса. Буквально за пять минут до завершения добавить пару листиков лаврушки. Еще чуть-чуть и классический гороховый суп можно выключать. Очень просто и очень вкусно!

Гороховый суп рецепт с копчеными ребрышками

  • Батон – 1 б;
  • Горох — 0,3 кг;
  • Зелень – по предпочтениям;
  • Картошка — 5 шт;
  • Лаврушка – 2-3 шт;
  • Лук — 1 шт;
  • Морковка — 2 шт;
  • Перец, соль – по предпочтениям;
  • Ребрышки — 0,5 кг;

Прежде чем приступать к варке вкуснейшего супчика во главе которого стоят копченые ребрышки, уделим внимание мелочам. Сухой горох надо не только вымыть, но и оставить отмокать. Уровень воды должен быть выше гороха примерно на две фаланги пальца. Оставить горох на ночь – так он набухнет и быстрее сварится.

Если времени немного, можно воспользоваться экспресс-вариантом и оставить на пару часиков. Если же времени нет совсем, горох оставить на четверть часа, а в процессе варки добавить пол-ложки пищевой соды. Качество горохового супа от этого не станет хуже.

Фото рецепт – суп гороховый с копченостями

Чтобы убрать последние соринки, сливаем воду и промываем еще раз. В кастрюлю набрать 3,5 литр воды. Высыпать горошек и поставить вариться. Когда он закипит, сделать газ поменьше, чтоб горох продолжал кипеть медленно. Пенку необходимо снимать, чтобы гороховый суп в итоге получился прозрачным.

Картошку нарезать небольшими кусочками и залить водой. Это требуется, чтоб нарезанные клубни не потемнели, пока не придет их черед отправляться в суп. Лук порезать на четыре части и шинковать тоненькими пластинками. Морковку точно также сначала резать на четвертинки, и пошинковать пластинками. В качестве альтернативы можно нарезать морковку колечками или потереть на терке.

Изюминка в том, что гороховый суп с копчеными ребрышками имеет летний аромат вечернего костра. Воспоминания о первых майских шашлыках рядом с мангалом согревают нас в холодные зимние вечера.

На сковородку налить масло и отправить туда лучок. Жарить, пока не станет прозрачным. Но можно и немного увеличить степень прожарки. Гороховый суп в таком случае немного изменит вкус. Посыпать молотым перчиком. Через минутку добавить морковку и обжаривать несколько минут.

Копченые ребрышки для горохового супа

В данной рецептуре для горохового супа используются копченые ребрышки. Нарезать их можно по предпочтениям. Главное – не делать кусочки слишком крупными. Выложить кусочки ребрышек в сковородку к луку и морковке. При этом обжарить мяско надо таким образом, чтоб они присхватились с обеих сторон.

Это требуется сделать для того, чтоб вкусное сальцо, которое располагается на ребрышках, стало понемногу выпариваться. Это сделает гороховый суп еще более наваристым. Когда с обжариванием копченых ребрышек покончено, можно с чистой совестью выключать газ и пока что оставить сковородку в сторону. Можно еще накрыть, чтоб овощи и мяско остывали не так быстро.

Важно следить за горошком в процессе варки. По ходу дела будет образовываться пена, которую обязательно надо вовремя снимать. И делать это нужно в течение всего процесса приготовления супа. Если не давать образоваться большому количеству пены и постоянно снимать ее, гороховый суп будет оставаться светлым, а вкус его станет только приятнее. Горох сварился и теперь можно добавлять в суп картошку. После этого можно посолить по вкусу и добавить два-три листочка сухого лавра.

Пока варится картошка, время заняться сухариками, которые обычно подаются к гороховому супу и придают ему особой пикантности. Батон не обязательно должен быть первой свежести. Можно спокойно воспользоваться и вчерашним. Всю булку или половину – по вашему выбору – надо нарезать некрупными кубиками.

Противень надо застелить пергаментом для выпекания, высыпать на него хлебные кубики и отправить в духовку. Сушить хлебушек надо до образования золотистого цвета. Пока сушится батон, можно нарезать понемногу укропа и петрушки – зелень обычно, как и сухарики, добавляется в супчик непосредственно перед подачей на стол.

Итак, картошка сварилась, осталось добавить овощную зажарку и ребрышки. Проварить еще буквально десять минуточек и все готово! Сухарики и зелень можно насыпать сразу в готовый суп, уже разлитый в порционные тарелки. А можно подать их в отдельных тарелочках, чтоб каждый мог добавлять по желанию.

Постный гороховый суп

Примечание: расчет компонентов выполнялся на кастрюлю горохового супа, объемом в 3,5 л.

  • Горох сухой – 0,4 кг;
  • Зелень – по предпочтениям;
  • Картошка – 3 шт;
  • Лаврушка – 2-3 шт;
  • Лук – 2 шт. мелких или 1 шт. большая;
  • Морковка – 1 шт;
  • Перец красный, соль – по предпочтениям;
  • Чеснок – 0,5 гол.

Сухой горох требуется, прежде всего, хорошенько промыть в холодной воде, после чего переложить в кастрюлю. Налить воды – 3,5 литра. Если наливать на глаз, то до бортика должно не доставать примерно пары сантиметров. Благодаря этому, в процессе кипения супчик не будет выплескиваться и пачкать плиту.

Горошек в процессе варки надо часто помешивать, иначе он может прилипнуть ко дну кастрюли, а это испортит все блюдо. Окончательный вкус будет не самым лучшим. Варить бобовые требуется на среднем уровне газа. И крышку закрывать не нужно.

Овощи также хорошенько вымыть и очистить. Лук мелко нашинковать пластинками, как обычно это делается на зажарку. Морковку потереть на крупной или на мелкой терке – все равно. Можно и нашинковать ножом. Способ нарезки любой – соломка, колечки или кубики. Всю зелень также надо мелко порубить.

К этому времени в кастрюле с горошком уже должна появиться первая пена. Отслеживать ее нужно очень внимательно в течение всего процесса приготовления горохового супа. И постараться снимать сразу как она появится. Лучше сделать это до того, как кипение гороха станет сильным. После того, как горошек закипит, надо снизить уровень газа почти до самого маленького. Чтобы суп кипел, не пытаясь выплеснуться за пределы кастрюли.

Пошаговый рецепт постного горохового супа

Осталось дождаться, полного и окончательного разваривания гороха в консистенцию каши. . Время приготовления индивидуально и во многом зависит от сорта, и свежести гороха. Его надо пробовать. Когда он станет мягким – готово. После снятия пены можно посолить по предпочтению и закрыть крышкой. Лучше оставить ее прикрытой неплотно, чтоб супчик снова не начал пытаться сбежать.

Если в кастрюле есть отверстие (такие обычно делаются как раз для выхода пара), его стоит оставить открытым. Еще немножко убавить уровень газа и пусть себе варится дальше. Когда горох готов, пора добавлять картошку, порезанную небольшими кубиками. Теперь надо закрыть крышку и ждать, пока она не сварится.

В разогретое на сковородке масло выложить лучок. Обжарить до золотистого цвета. Потом добавить к луку морковку. Ее надо присолить слегка – так она даст сок и это добавит гороховому супу интересный и приятный привкус. Сбавить газ до среднего уровня и обжаривать не дольше пяти минут.

Когда картошка почти дошла до готовности, можно добавлять в супчик овощную зажарку. Любители приправ и экзотических специй могут также добавить в готовое блюдо листочки засушенного базилика или чабер. Вместо них, при желании, можно взять тимьян или майоран.

Чеснок надо натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Сухой базилик можно купить уже в порошке, а можно сделать это самостоятельно, измельчив засушенные листья. Второй вариант, разумеется, предпочтительнее – листья дают больше аромата. Порошок высыпаем в суп. После базилика остается добавить пару-тройку листочков лаврового листа.

Если имеется непреодолимая тяга к острым блюдам, позволительно добавить в гороховый суп немного жгучего перца, по предпочтению. Острая составляющая значительно разукрасит постный гороховый суп в яркие тона вкусовых ощущений.

Его можно добавить как кусочками, так и в виде порошка. И в любом случае потом обязательно вымыть руки, иначе воды в супе добавится. Оставшиеся упомянутые травы добавлять следует не больше, чем на кончике ножа. Последним штрихом станет измельченный чеснок.

Видео урок приготовления горохового супа

Огонь следует уменьшить и попробовать на специи. Зелень – укроп и петрушка в гороховый суп – добавляются по предпочтению. Добавки порционные, в качестве украшения готового блюда. Если все в порядке, то газ можно выключить. Пусть постный гороховый суп настоится еще минут десять и все готово. Этот вариант рецепта получается очень вкусный, невзирая на полное отсутствие мяса. Приятного аппетита!

Гороховый суп с салом беконом

Рецепт горохового супа с салом подойдет всем любителям наваристых ароматных горячих блюд. Для начала следует хорошо перебрать и вымыть горох в проточной воде.

Чистый горох заливаем небольшим количеством воды и оставляем для набухания примерно на два-три часа. Если вы решили готовить суп к обеду, то лучше всего замочить его заранее с вечера. Но если вы оставляете горох больше, чем на два часа, следует менять воду, иначе горох может забродить.

Чтобы приготовить гороховый суп с салом, лучше всего выбирать кусочки с мясными прожилками, так суп будет еще более наваристым и ароматным.

Бекон или сало нарезаем тонкими полосками — соломкой и обжариваем на горячей сковороде. Когда кусочки сала приобретут золотистый оттенок, их нужно аккуратно вынуть, а жир оставить в сковороде.

Лук очистить и нарезать также соломкой или полу-кольцами.

Свежую морковь очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Можно резать морковь колечками или кубиками — любой произвольной формы, по желанию.

В жир, который вытопился при обжарке бекона, положить лук и обжарить его до золотистого оттенка, после чего добавить морковь и обжарить овощи вместе еще несколько минут.

В кастрюлю налить необходимое количество воды и выложить в воду подготовленный горох.

Варить горох на среднем огне примерно 40 минут — не забывайте снять пену.

После того, как горох будет достаточно мягким и начнет развариваться в кашицу, необходимо будет уменьшить огонь и добавить обжаренные овощи и бекон.

Картофель помыть и очистить от шкурки.

Чтобы гороховый суп с беконом был не только вкусным, но и имел аппетитный внешний вид, картофель так же, как и остальные овощи, режем соломкой.

Добавляем картофель в суп и варим примерно 15-20 минут, до полной готовности.

После того, как картофель будет готов, можно будет добавить необходимо количество соли и душистого перца.

Зелень петрушки или укропа мелко режем ножом и добавляем в суп.

Накрываем кастрюлю крышкой и снимаем суп с огня.

Подавать готовый суп к столу можно уже через 5 минут. Добавляйте по вкусу сметану, сухарики и свежую зелень. Приятного аппетита!

Постный гороховый суп — рецепт с фото и видео

Готовим незатейливый постный гороховый суп из доступных продуктов. Супчик очень простой и при этом вкусный и сытный!

Ингредиенты для супа

  • Горох сушёный — 1 стакан. У меня целый жёлтый горох, можно использовать колотый.
  • Картофель — 350 г.
  • Морковь — 150 г.
  • Зелень петрушки сушёная — 1 столовая ложка.
  • Приправа — 2 столовые ложки. У меня готовая смесь карри, паприки, сушёного сельдерея, лука и моркови. Разумеется, можно использовать отдельные приправы или только некоторые из них. Главное — положить карри! Карри нужно 1 чайную ложку.
  • Соль — ¾ столовой ложки. Помните: гороховый суп очень легко пересолить! Поэтому изначально лучше положить поменьше соли. Потом всегда можно добавить нужное количество соли в уже готовый суп.
  • Вода — 2 литра.

Как приготовить гороховый суп

Горох замачиваем в чуть тёплой воде на несколько часов или на ночь.
Затем воду сливаем горох промываем.

Заливаем в кастрюлю чистую холодную воду. Выкладываем в воду горох, ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения и варим горох почти до готовности на большом огне. Время варки зависит от времени замачивания гороха, а также от того, целый горох или колотый. Колотый варится быстрее. В среднем время варки гороха после закипания — 30-40 минут. Если горох не замачивать, то варить придётся значительно дольше.
В процессе варки периодически снимаем пену с помощью шумовки или ситечка.

Кстати, попробуйте ещё и гороховую кашу — она тоже очень проста в приготовлении.

Во время варки часть воды испаряется, поэтому я обычно доливаю в кастрюлю горячую воду, чтобы получить нужное мне количество бульона.

Картошку очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками. Отправляем в кастрюлю к гороху.

Очищенную от кожуры морковь мелко нарезаем и тоже кладём в кастрюлю.

Добавляем туда же сушёную зелень петрушки, приправы и соль. Варим суп без крышки на большом огне до готовности картошки, то есть пока она не станет мягкой. На это уйдёт 10-15 минут.

Готовый гороховый суп посыпаем свежей зеленью. При желании поливаем маслом прямо в тарелке. Мне нравится добавлять в суп льняное масло.

Гороховый суп – видео-рецепт. Смотрите Обед безбрачия на Телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Рецепт из выпуска

Следующие выпуски программы

Выпуски программы «Обед безбрачия»

Рецепты из программы

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Хлебная чаша с гороховым супом Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 12 порций

  • 1 буханка на закваске
  • 2 столовые ложки оливкового масла

    8

  • нарезанный лук
  • 2 морковь, нарезанные
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные
  • 3 зубчиков чеснок, Minced
  • 2 ½ чашки Splite Pea (375 г)
  • 1 чайная ложка высушенного тиммана
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка
  • 1 чайная ложка Куркума
  • ½ чайной ложки красного перца
  • Сахар 15 г
  • Белок 10 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Положите буханку хлеба на разделочную доску на бок и отрежьте верхнюю часть. Маленьким ножом разрежьте хлеб внутри, стараясь не прорезать края, и вырежьте середину булочки. Сохраните это для окунания позже или используйте для панировочных сухарей.
  2. В большой суповой кастрюле смешайте оливковое масло, лук, морковь и сельдерей и готовьте 5 минут на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавьте чеснок и готовьте 2 минуты.
  4. Добавьте горошек, тимьян, соль, перец, куркуму и хлопья красного перца и хорошо перемешайте.
  5. Добавить овощной бульон и лавровый лист, накрыть крышкой и варить 40 минут.
  6. Добавьте картофель, затем накройте крышкой и готовьте еще 20 минут.
  7. Удалите лавровый лист и подавайте суп в хлебнице.
  8. Наслаждайтесь!

для 12 порций

на 12 порций

  • 1 Sourdough loaf
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 лук, нарезанные
  • 2 морковь, нарезанные
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные
  • 3 зубчатки чеснока, Minced
  • 2 ½ чашки горох (375 г)
  • 1 ч. ложка сушеного тимьяна
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка перца
  • 1 ч. ложка куркумы
  • ½ ч. л. )
  • 2 листья залива
  • Calor 748
  • FAL 43G
  • CARBS 43G
  • CARBS 72G
  • Fiber 8G
  • Сахар 15 г
  • Белок 10G

Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

  1. Положите буханку хлеба на разделочную доску на бок и отрежьте верхнюю часть. Маленьким ножом разрежьте хлеб внутри, стараясь не прорезать края, и вырежьте середину булочки. Сохраните это для окунания позже или используйте для панировочных сухарей.
  2. В большой суповой кастрюле смешайте оливковое масло, лук, морковь и сельдерей и готовьте 5 минут на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавьте чеснок и готовьте 2 минуты.
  4. Добавьте горошек, тимьян, соль, перец, куркуму и хлопья красного перца и хорошо перемешайте.
  5. Добавить овощной бульон и лавровый лист, накрыть крышкой и варить 40 минут.
  6. Добавьте картофель, затем накройте крышкой и готовьте еще 20 минут.
  7. Удалите лавровый лист и подавайте суп в хлебнице.
  8. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Гороховый суп (Ханна с высоким содержанием углеводов — видео на YouTube) | Элизабет Фрейзер

https://www.copymethat.com/r/kV1O0thos/pea-soup-high-carb-hannah-youtube-video/

10373630

6Z3yxLg

кВ100thos

Гороховый суп (Ханна с высоким содержанием углеводов — видео на YouTube)

Порций: 3

  • 1 чашка колотого зеленого горошка
  • 3 средние картофелины, очищенные и нарезанные (извините, я сказал 2 картофелины в видео, но это 3)
  • 1/2 стакана нарезанной моркови
  • 1/2 белого лука, нарезанного кубиками
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 1 ст. л. итальянской приправы
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • На 1 чайную ложку лучше бульона
  • 4 стакана воды

  1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте в течение 1 часа на высокой мощности.Если вы делаете это на плите, поместите все ингредиенты в большую кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой, варите 1 час или пока горох не впитает большую часть воды.

 

Гороховый суп быстрого приготовления за 17 минут

Рецепт горохового супа быстрого приготовления с ветчиной очень прост в приготовлении! Бросьте его в скороварку на 17 минут, и это идеальный полезный суп из сушеного гороха. Предварительное замачивание не требуется.Домашний гороховый суп менее чем за 20 минут.

Это был первый раз, когда я приготовила гороховый суп по этому рецепту. Приготовлено в домашних условиях из гороха в мешках без предварительного замачивания, я не мог поверить, насколько идеально оно получилось! Это один из наших любимых рецептов Instant Pot, когда на улице прохладно! (первоначально опубликовано 17 апреля, присутствуют партнерские ссылки)

У нас не всегда есть время приготовить домашнюю еду, поэтому я немного одержим своей мультиваркой.До этого «волшебного прибора» я никогда не пробовала готовить сухую фасоль. Теперь я не думаю дважды, потому что я знаю, что это так просто, и вы никогда не узнаете, что они были крутыми менее чем за 30 минут до этого.

Гороховый суп Ninja Foodi

Я использовал основные ингредиенты для горохового супа в мультиварке. Конечно, это было скорректировано, так как я делал это в своей скороварке. Я тоже использовал свой Crockpot Express Ninja Foodi. Неважно, какая марка есть у вас дома.

Раньше на это уходил весь день, но я знал, что на этот раз будет ближе к 15 минутам, поэтому я начал с этого. Чувствовал, что нужно еще несколько минут, и 17 было просто идеально, чтобы горох был гладким, а морковь и сельдерей были нежными.

Большинству наших любимых блюд требуется всего 3-5 минут, чтобы приготовить их, как макароны с чили Instant Pot, которые мы готовим регулярно. Удивительно, что эта штука может делать с макаронами, мясом и овощами.

Гороховый суп в скороварке

Это то, что вам нужно, чтобы начать делать это;

  • Зеленый горошек – сухой
  • Овощной бульон – намного лучше, чем вода, вместо него можно использовать куриный бульон или куриный бульон
  • Лук, нарежьте кубиками или добавьте более крупные ломтики

Это основные три ингредиента , которые вам понадобятся.Все остальное на самом деле является дополнением, но я настоятельно рекомендую вам не оставлять это только этим. Мы любим добавлять немного мяса, например, нарезанные кубиками кусочки ветчины, бекон, или вы даже можете добавить немного колбасы, если это то, что у вас есть и вам нужно израсходовать. Ненавижу выбрасывать еду, поэтому предпочитаю использовать то, что есть под рукой.

Много раз я находил окорока настолько дешевыми, что их почти раздавали в магазине. Это здорово использовать наверняка. Вы можете положить одну или две в середину горшка с другими вещами вокруг них.Кусочки мяса станут мягкими и приготовятся.

Вот несколько других, которые я почти всегда добавляю туда же, но я полагаю, что они «дополнительные», потому что верхние — это то, что НЕОБХОДИМО. Кусочки бекона тоже прекрасны, если у меня что-то осталось с утра. Я тоже держу в холодильнике пакет настоящих кусочков бекона для такого рецепта.

  • Сельдерей и даже кружочки нарезанной очищенной моркови хорошо подходят, если вы хотите добавить еще больше овощей в этот богатый питательными веществами суп
  • Ветчина – можно добавить рульку, рубленый стейк из ветчины или это один из наших любимых рецептов остатков ветчины
  • Соль и перец по вкусу являются само собой разумеющимися, но можно использовать и другие, такие как луковая соль, чесночный порошок и т. д.
  • Если вы хотите добавить лавровый лист, вы можете его убрать, когда закончите.
Можно ли приготовить сушеный горошек в скороварке?

Определенно. Я также приготовила домашнюю ветчину и фасолевый суп в скороварке. НЕ ТРЕБУЕТСЯ предварительного замачивания , что означает, что вы можете быстро приготовить блюдо из одной кастрюли .

Нужно ли замачивать бобы перед приготовлением под давлением?

Нет, но вы можете, если действительно считаете, что должны. Я предоставляю вам этот лист для печати времени приготовления фасоли Instant Pot.Затем вы можете определить, сколько времени займет каждый из них.

Я люблю солить, когда готово, потому что часто мне это не нужно (соли в ветчине и бульоне предостаточно). У моего мужа высокое кровяное давление, поэтому я стараюсь не употреблять натрий, когда могу. Это не нужно со всеми другими перечисленными элементами.

Кастрюля быстрого приготовления для горохового супа

  1. Можно использовать остатки ветчины или сначала приготовить ветчину по нашему рецепту Instant Pot и использовать его. Конечно, вы можете купить готовые нарезанные кубиками кусочки в магазине круглый год, так что не нужно ждать Пасхи или после Рождества для этого ребенка.

Вот краткое изложение, но у нас также есть рецепт для печати ниже для вас.

  • Наденьте крышку и закройте клапан до положения закрытия. Установите ручной режим, давление, высокое время приготовления 17 минут. Дайте пару выпуститься естественным образом в течение 5 минут, быстро выпустите оставшийся пар.
  • Перемешать и подавать. Чем дольше он будет стоять, тем толще он станет. Посыпать сыром по желанию. Добавьте больше бульона, чтобы разбавить его на следующий день.

Так быстро и просто! Если вы хотите приготовить то же блюдо, но готовить его весь день, воспользуйтесь инструкциями для нашего горохового супа в мультиварке.

Если вы хотите уменьшить количество соли, это тоже нормально. Я не люблю сильно приправленные продукты, и 1 1/2 чайной ложки идеально подошли для нас. Я склонен приправлять, когда это делается. С гарниром из хлеба это полноценная еда, к тому же довольно полезная, что я ценю.

  • Это недорогой вариант, который можно приготовить для своей семьи или поделиться с другим человеком, которому может быть тяжело и который нуждается в доставке комфортной еды.

Гороховый суп быстрого приготовления

Если вы хотите сохранить какие-либо дополнения, которые у вас есть, я бы это сделал.Он очень хорошо нагревается на следующий день или два во время обеда или во второй раз во время ужина. Лучший способ сохранить остатки горохового супа — это, конечно, сначала убедиться, что он полностью остыл. Как только он станет комнатной температуры, переложите его в то, что вы съели бы в одной порции, внутри контейнеров.

Убедитесь, что все они имеют герметичные крышки, в противном случае используйте полиэтиленовую пленку. Я посажу его поверх супа, а затем заверну вокруг края, чтобы внутрь не попал воздух. На следующий день вам, вероятно, понадобится немного бульона, чтобы немного разбавить его, потому что он будет становиться гуще, когда он сидит.Несколько ст. Сделаем, размешаем, подогреем в микроволновке примерно 1-1,5 минуты.

Чтобы узнать о других рецептах оставшейся ветчины, ознакомьтесь с этим постом и супом ниже. Здесь мы также поделимся несколькими легкими супами Ninja Foodi.

Ищете другие рецепты для скороварки или простые рецепты супов быстрого приготовления? У нас их точно куча. Я люблю их так сильно, потому что это дешевая еда , которая готовится все вместе в одной кастрюле. Питательно это путь там также. Полностью исключите мясо, и это будет идеальный вегетарианский ужин, который мы готовим довольно часто.

Как убрать газы из горохового супа?

Для этого не требуется замачивания . Те, кто очень чувствителен к приготовлению и употреблению бобов в сухом состоянии, могут замочить их в любом случае на 1 час. Это может помочь в пищеварительном процессе. Если вы готовите что-то с консервированной фасолью, перед едой также полезно слить воду и промыть ее в дуршлаге. Просто совет.

Гороховый суп быстрого приготовления с ветчиной

Рецепт горохового супа быстрого приготовления

Этот рецепт горохового супа быстрого приготовления с ветчиной очень прост в приготовлении, и мои дети его обожают! Бросьте его в скороварку на 17 минут, и это идеальный полезный суп из сушеного гороха, который не требует предварительного замачивания.Свежий домашний гороховый суп, приготовленный менее чем за 20 минут, раньше был неслыханным! #быстроварка #скороварка 

Основное блюдо, Основное блюдо, Суп Ключевое слово легкий, полезный, домашний, кастрюля быстрого приготовления, скороварка, суп, гороховый горох
  • Поставьте Instant Pot на соте и добавьте оливковое масло, лук и ветчину.

  • Готовьте несколько минут, чтобы лук стал мягче, а сок из ветчины вышел немного и придал вкус остальной части вашего супа. Выключите горшок сейчас.

  • Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась (можно подождать и добавить соль в конце, если это необходимо).

  • Наденьте крышку и закройте паровой клапан.

  • Установите ручной режим, высокое давление на 17 минут.

  • Дайте пару выпуститься естественным образом в течение 5 минут, затем медленно выпустите остаток пара.

  • Перемешать и подавать. Чем дольше он будет стоять, тем толще он станет. При желании посыпьте сыром. Добавьте еще бульона, чтобы разбавить его на следующий день.

Пищевая ценность

Рецепт горохового супа быстрого приготовления

Количество на порцию (8 унций)

Калорий 300 Калории от жира 54

% дневной нормы*

Жир 6g 9%

Холестерин 10mg 3%

натрия 1595mg 69%

калия 663 мг 19%

Углеводы 43g 14%

Клетчатка 16 г 67%

Сахар 7 г 8%

Белок 19 г 38%

Витамин А 500 МЕ 10%

Витамин С 1. 9 мг 2%

Кальций 38 мг 4%

Железо 3 мг 17%

Рецепт горохового супа (плита, мультиварка, кастрюля быстрого приготовления)

Домашнее приготовление Гороховый суп, , такой, какой готовила мама в детстве! Этот сытный, насыщенный белком суп готовится из нежного колотого гороха, ароматной ветчины и свежих овощей. Он прост в приготовлении и идеально подходит для холодного времени года.

Рецепт горохового супа

Так что же делает лучший гороховый суп? Ну, во-первых, сделать это с нуля, конечно. Давайте бросим банку сгущенного горохового супа, а? Потому что эта версия с низким и медленным кипением в сто раз лучше!

Как снять гороховый суп на видео

Во-вторых, остатки мясистой ветчины — это особый ингредиент, придающий аромат этому супу. Кость ветчины и мяса добавляют столько аромата, плюс это находит хорошее применение. Гораздо лучше, чем просто выкинуть.

Начав с целого пакета сухого колотого гороха, вы получите насыщенный суп с идеальной консистенцией и текстурой.

Этот рецепт основан на возвращении к старомодным основам, и именно это делает его таким хорошим. В таких классических основных рецептах есть что-то такое, что так приятно.

Это еда, которая напоминает нам о возвращении домой, которая будет следовать за нами по жизни, эта еда почти как будто желает нам добра в хороших воспоминаниях.Когда я был моложе и переболел сильной простудой или чем-то еще, я часто просил маму приготовить для меня гороховый суп. Это просто настоящая еда для комфорта.

Гороховый суп Ингредиенты:

  • Оливковое масло – используется для обжаривания овощей, можно заменить сливочным маслом.
  • Желтый лук, сельдерей, морковь и чеснок – эти овощи создают фоновый вкус супа. Они также добавляют приятный цвет.
  • Куриный бульон и вода – мне нравится использовать половину куриного бульона и половину воды (по сравнению свесь бульон), чтобы он не перебивал нежный аромат гороха.
  • Сушеный колотый горох – распространенное заблуждение, что колотый горох нужно замачивать перед приготовлением, замачивание не требуется. Но вы хотите перебрать (проверить на наличие гальки и мусора), промыть и слить их.
  • Лавровый лист, тимьян и петрушка – сюда хорошо подходят свежие или сухие травы.
  • Соль и перец – Я предпочитаю не добавлять большую часть соли до тех пор, пока ветчина не приготовится с супом, некоторые ветчины, как правило, очень соленые, а другие не такие соленые, поэтому, если вы подождете, суп не пересолится. .
  • Ветчина – в этом супе прекрасно можно использовать остатки мясистой ветчины после воскресного жаркого или даже нарезанную спиралью праздничную ветчину. Если у вас нет одной ветчины, рулька тоже подойдет.

Как приготовить гороховый суп:

  • Соте из овощей: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

  • Добавить жидкость, горошек и травы: Влить куриный бульон и воду.Добавьте горошек, лавровый лист и тимьян. Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
  • Добавить ветчину и варить: Ветчину положить в смесь для супа. Доведите смесь до кипения, уменьшите до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть, периодически помешивая, пока горох и ветчина не станут мягкими, около 1 часа.

  • Выньте ветчину, дайте отдохнуть, затем нарежьте: Выньте ветчину из супа, дайте постоять 10 минут, затем измельчите или нарежьте мясную часть на кусочки, накройте крышкой.
  • Добавить морковь, продолжать варить: Тем временем добавить морковь в суп.Накройте суп крышкой и продолжайте варить, время от времени помешивая, пока горох в основном не разварится, еще около 30 минут.
  • Вернуть ветчину: Ветчину добавить в суп, при необходимости посолить. Подавать теплым, украсив зеленью петрушки по желанию.

Наконечники и варианты:

  • При желании вы можете добавить пару желтых или красных картофелин при добавлении в суп нарезанной кубиками моркови, чтобы сделать его еще сытнее.
  • Если вы заметили, что суп не густеет, как вам хотелось бы, во время приготовления, вы можете дать ему покипеть без крышки в течение последних 20–30 минут, чтобы немного уменьшить его количество.
  • Обратите внимание, что суп будет густеть, пока он отдыхает и остывает. На следующий день, при необходимости, его можно разбавить водой.

Как долго это хранится?

Остатки должны хорошо храниться в холодильнике в течение примерно 3 дней, суп будет густеть, когда он отдыхает (и тем более, когда он холодный, после повторного нагревания он снова немного разжижается). Разбавьте большим количеством воды по желанию.

Могу ли я заморозить это?

Да, этот суп хорошо замерзнет.

  • Для этого дайте супу остыть, а затем храните в герметичных контейнерах в морозильной камере около 3 месяцев.
  • Не забывайте, что при замерзании суп расширяется, поэтому оставьте зазор примерно 3/4 дюйма от супа до крышки контейнера.
  • Разморозить в холодильнике на ночь, а на следующий день разогреть.

Как сделать это в мультиварке:

  • Уменьшите количество воды до 2 чашек (из мультиварки испарится не столько жидкости, сколько из кастрюли).
  • Добавьте все ингредиенты (кроме петрушки) в медленноварку объемом 4–6 литров и варите на медленном огне около 7–8 часов.
  • Удалите ветчину и нарежьте кусочками или нарежьте кубиками, затем верните в суп.

Как приготовить в мультиварке:

  • Нажмите на настройку «жарить» в Instant Pot. Добавьте масло, сельдерей и лук, жарьте 3 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Нажмите «Отмена» в Instant Pot.
  • Влить бульон, 2 стакана воды (вместо указанных 4 стаканов), горошек, морковь, тимьян, лавровый лист и приправить перец. Добавьте ветчинную кость.
  • Накройте и нажмите «ручной» режим, затем установите 15 минут.
  • По истечении времени позвольте давлению сбросить естественным образом в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
  • Ветчину разделите на кусочки и верните в суп, посолите по вкусу.

С чем подавать гороховый суп?

Больше рецептов классических супов, которые вам понравятся:

 

Гороховый суп

Домашний гороховый суп, как в детстве готовила мама! Этот сытный, насыщенный белком суп готовится из нежного колотого гороха, ароматной ветчины и свежих овощей.Его легко приготовить, и он идеально подходит для холодной погоды. Получается около 9 чашек.

Порции: 6

Подготовка 15 минут

Приготовление 1 час 45 минут

Готовность через: 2 часа

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
  • 1 1/4 стакана нарезанного сельдерея (около 3 стеблей)
  • 1 ч. л. измельченного чеснока (1 зубчик)
  • 4 стакана несоленого цыпленка бульон
  • 4 стакана воды
  • 1 пакет (16 унций) сушеного лущеного гороха, собранного и промытого
  • 2 лавровых листа
  • 1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
  • Соль и свежемолотая черный перец
  • 1 1/2 фунта мясистой ветчины или рульки
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • Нарезанная свежая петрушка для украшения (по желанию)
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и сельдерей и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

  • Залить куриным бульоном и водой. Добавьте горошек, лавровый лист и тимьян. Слегка приправьте солью и перцем по вкусу (я люблю подождать, чтобы добавить больше соли до конца, чтобы увидеть, насколько соленым стал суп из ветчины).

  • Уложите ветчину в смесь для супа. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть, периодически помешивая, пока горох и ветчина не станут мягкими, примерно 60–80 минут.

  • Выньте ветчину из супа, дайте постоять 10 минут, затем нарежьте или нарежьте кусочками мясо, накройте крышкой.

  • Тем временем добавить в суп морковь*. Накройте суп крышкой и продолжайте варить, время от времени помешивая, пока горох в основном не разварится, еще около 30 минут**.

  • Добавьте ветчину в суп, при необходимости посолите. Подавать теплым, украсив зеленью петрушки по желанию.

  • *При желании можно добавить пару желтых или красных картофелин при добавлении нарезанной кубиками моркови в суп, чтобы сделать его еще сытнее.
  • **Если вы заметили, что во время приготовления суп не густеет так, как вам хотелось бы, дайте ему кипеть без крышки в течение последних 30 минут.
  • Учтите, что суп будет густеть, пока он отдыхает и немного остывает. При необходимости его можно разбавить большим количеством воды.
МУЛЬТИМЕТР
  • Уменьшите количество воды до 2 чашек (из мультиварки испарится не столько жидкости, сколько из кастрюли).
  • Добавьте все ингредиенты (кроме петрушки) в медленноварку объемом 4–6 литров и варите на медленном огне около 7–8 часов.
  • Удалите ветчину и нарежьте кусочками или нарежьте кубиками, затем верните в суп.
МЕТОД РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА
  • Нажмите настройку «жарить» на Instant Pot. Добавьте масло, сельдерей и лук, жарьте 3 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Нажмите «Отмена» в Instant Pot.
  • Влить бульон, 2 стакана воды (вместо указанных 4 стаканов), горошек, морковь, тимьян, лавровый лист и приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте ветчинную кость.
  • Накройте крышкой и нажмите «ручной режим», затем установите 15 минут.
  • По истечении времени дайте давлению сбросить естественным образом в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
  • Разделите ветчину на кусочки и верните в суп.

Пищевая ценность

Гороховый суп

Количество на порцию

Калорий 450 Калории от жира 69

% дневной нормы*

Жир 7,64 г 12%

Насыщенный жир 1.8g 11%

Холестерин 66.67mg 22%

натрия 202.27mg 9%

калия 1358.31mg 39%

Углеводы 54.24g 18%

Клетчатка 20,96 г 87%

Сахар 9,35 г 10%

Белок 43,24 г 86%

Витамин А 3794,82 МЕ 76%

Витамин С 7.19 мг 9%

93. 16 мг 9%

Железо 4.83 мг 27%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Голландская печь Гороховый суп из гороха Видео

Стенограмма видео:  
Ведущий:  
Всем привет, это Гэри Хаус из шоу «Готовим все на открытом воздухе».
А сегодня мы будем готовить один из моих любимых супов, Гороховый колотый, а также новый рецепт пивного хлеба, все на чугуне, все на большом газовом гриле Camp Chef сегодня на Шоу «Готовим все на природе».
Ведущий:  
Это Гэри Хаус с поваром на открытом воздухе Готовим все на свежем воздухе. Надеюсь, вы попробуете это дома.
Ведущий:  
Итак, прежде всего, нам нужно приготовить наш пивной хлеб.
Совершенно новый рецепт.
У меня даже нет для него названия, но в нем есть традиционные ингредиенты для пивного хлеба, которые мы обычно использовали в прошлом.
Добавляю вяленых помидоров.
Они просто замечательные.
Я собираюсь использовать сыр фета с чесноком и травами, а затем небольшое сочетание маргарина и базилика, чтобы придать ему небольшой акцент и немного больше вкуса.
Все это будет смешано и приготовлено в нашем большом газовом гриле.
Но первое, что я должен сделать, это немного изменить это.
Я собираюсь положить пивной хлеб в чугунную сковороду.
А это обычная форма для хлеба.
Но если я положу его прямо на решетку для приготовления пищи на большом газовом гриле, он вылезет вверх, и я боюсь, что пивной хлеб поднимется до того места, где он ударится о верхнюю часть крышки гриля. .
Итак, что я собираюсь сделать, так это вынуть одну из решеток, а затем опустить другую вбок, так что у меня будет достаточно свободного места внутри.
Так что смотрите, как я это делаю.
Итак, позвольте мне показать вам, о чем я говорю.
И вы можете видеть, что решетки находятся прямо в верхней части нижней части ящика для гриля, и если мы поместим эту сковороду прямо в центр, там будет очень мало свободного места.
Я знаю, что вы этого не видите, но между верхней частью формы для хлеба и крышкой гриля есть зазор примерно в 1/2 дюйма или около того.
Итак, что я собираюсь сделать, так это взять один из них.
Сейчас я много готовлю на своих, поэтому они немного грязные.
Возьмите хорошие перчатки.
Мы очень осторожно удалим одну из них и положим сюда.
А это все мои кулинарные изыски.
И я думаю, что я опущу это ниже, и это даст мне, вероятно, еще один дюйм зазора, и я думаю, что этого будет достаточно.
Сделав это, мы собираемся предварительно нагреть это.
Я включу горелку на максимум.
Этот идет.
И я собираюсь выбрать между средним и низким значением.
Я собираюсь разогреть его примерно до 325 градусов.
Примерно в этом диапазоне я и попытаюсь испечь.
Итак, мы подогреем его, пока смешиваем наш рецепт хлеба.
Итак, наш базовый рецепт пивного хлеба, если помните, 3 стакана самоподнимающейся муки, 3 столовые ложки сахара и 1 чайная ложка соли и банка очень недорогого пива.
Попробуйте разные сорта пива, все они имеют разные вкусы и тому подобное.
Это конкретное пиво, которое я сейчас пью, придает мне немного больше хмеля.
Если вы любитель пива, вы понимаете, о чем я говорю, но это немного другой вкус.
Не сказал, что это плохо.
Не сказал, что это хорошо.
Это просто другое.
И вам нужно экспериментировать с брендами, которые вам нравятся, потому что все они добавляют немного другой вкус.
Но я думаю, что это будет очень, очень хорошо.
Итак, первым делом мы смешаем несколько сухих ингредиентов, а это примерно чайная ложка сушеного базилика и сухого маргарина.
И если я не так сказал, это потому что это я.
Ну, знаете, замечательный, чудесный вкус.
А это сушеное, вы, конечно, можете использовать свежее.
На самом деле, я полностью поощряю это.
У меня есть примерно чашка этих очень вкусных вяленых помидоров, и они очень острые, но они придадут им прекрасный цвет и, я думаю, очень приятный вкус.
И они уже были нарезаны соломкой в ​​маленькой сумке, в которой я их купил.
И сыр, который я купил в местном бакалейном магазине, это базилик, простите, сыр фета с чесноком и травами.
И ты знаешь, что я очень люблю фету.
И поэтому я думаю, что это сработает очень, очень, очень хорошо.
И если вы еще не поняли, мне еще предстоит испечь этот хлеб.
Так что это только что пришло мне в голову, просто еще одна идея, которая у меня была.
Если вы покупаете сыр в блоке, он крошится на более крупные куски, которые, я думаю, добавляют больше вкуса, чем если бы вы купили его уже предварительно раскрошенным.
Обычно это очень, очень маленькие кусочки, и все, что я готовлю, должно быть крупным.
Я хочу все попробовать.
И это примерно, я думаю, это было 1/2 фунта, что может быть, а может и нет.
И, да, 1/2 фунта.
Давайте смешаем это здесь.
И я уже смешала сахар и соль с самоподнимающейся мукой, так что все готово.
Большой секрет пивного хлеба заключается в том, что после того, как мы добавим пиво, мы не перемешаем его.
Несколько человек ответили мне и сказали: «О, мой хлеб к пиву просто не поднялся. Он не сделал того, что должен был сделать. Я был действительно разочарован».
И они действительно варили его как обычное пиво, а это не так.
Вы просто хотите смешать ингредиенты и получить очень влажный раствор, и он плюхнется в вашу кастрюлю.
Для начала я всегда наливаю примерно 3/4 пива.
И вы можете видеть, что этого недостаточно, но я считаю, что лучше немного меньше, чем слишком много.
Я не хочу, чтобы он выливался из моей миски.
Я хочу, чтобы он лопнул.
Вы можете себе представить, что такое глоп.
Почти готово.
Теперь предположим, что если вы выпили только одно пиво и у вас закончилось пиво, вы можете добавить немного воды, это не повредит, но мы получаем все наши дрожжи из пива, и оно становится липким.
Собираюсь добавить остальное пиво и думаю должно получиться просто идеально.
Также спросили, можно ли пить безалкогольное пиво?
Думаю, да.
Я еще не пробовал, и мне определенно нужно добавить это в свой рецепт, чтобы увидеть, как это работает, но на самом деле мы не за содержание алкоголя, мы за дрожжевой фактор.
Хорошо, теперь вы видите, как это выглядит.
Это действительно неряшливо.
Я уже предварительно смазал свою чугунную сковороду.
Это от шеф-повара лагеря.
Это одна из их линии Sante, и, как вы знаете, Camp Chef является одним из моих спонсоров.
И я просто собираюсь положить немного кукурузной муки на дно, просто чтобы немного лучше освободиться.
А потом все, что мы собираемся сделать, это шлепнуть это в кастрюлю.
И шлеп.
Я не заморачивался.
Я только что размешал достаточно, чтобы перепутать.
Я собираюсь очень грубо разместить его там, придать ему форму, если хотите.
Вот и все.
Я ожидаю, что от этого у меня получится прибавка на пару дюймов, и если я этого не сделаю, у меня будут проблемы, но так и должно быть.
И все, это просто еще один пивной хлеб.
Глядя на него, вы можете увидеть, что он уже имеет приятный цвет.
И я думаю, что на этот раз у нас будет действительно хорошая игра.
Итак, моя плита Camp Chef как раз на 350.
Я думаю, мы собираемся бросить ее туда.
С большим газовым грилем мы будем контролировать температуру двумя способами.
Я буду регулировать горелки внизу.
Определенно, вероятно, по мере того, как он нагревается все больше и больше, приближается к минимальной настройке, а затем я также буду регулировать вентиляционное отверстие, которое находится наверху, чтобы контролировать тепло.
Теперь имейте в виду, что это вентиляционное отверстие очень сильно нагревается, поэтому вам не нужно просто прикасаться к нему голыми руками.
И, вы знаете, я всегда ношу с собой перчатки для жарки.
И если открыть его, выйдет больше тепла, и я думаю, что мы получим… на самом деле, я знаю, что мы получим дополнительный аромат на нашем хлебе из-за всего того, что я оставил на дне эта коробка для гриля от наших предыдущих блюд.
Мы назовем этот пивной хлеб для барбекю.
Хорошо, бросим это сюда.
Хорошо, это даст мне достаточно высоты.
Я выкрутил их до минимума.
Я буду следить за температурой здесь.
Я буду следить за ним все время в процессе приготовления.
Это займет 40-45 минут.
Можно было бы чуть меньше, но я смотрю на 45 минут.
Пока варится, мы варим гороховый суп.
Мы называем этот гороховый суп Нэнси.
Этот рецепт был получен от моей подруги, Нэнси Смит и Брайана, по-видимому, этот рецепт был от ее мамы, которая нашла его в журнале много лет назад.
Так что я не знаю, откуда взялся этот рецепт.
Я немного изменил его, совсем немного, но ингредиенты на самом деле, как только вы приготовили несколько вещей, высыпаете в кастрюлю и готовите.
Это так просто.
И это просто богато и сытно и просто прекрасно.
Я собираюсь использовать 12-дюймовую голландскую духовку Camp Chef на своем большом газовом гриле Camp Chef.
Ингредиенты в этом рецепте примерно 1 чашка лука.
На самом деле это половинка маленькой луковицы.
У меня есть половина большой луковицы.
Добавлю еще немного.
Чашка нарезанного сельдерея.
Один нарезанный чеснок, я использовала 1 шт.
Столовая ложка сливочного масла.
В рецепте требуется бекон.
Мне нравится ветчина, поэтому я положила несколько кусочков ветчины.
У меня там примерно чашка.
2 большие моркови.
Это пучок маленьких морковок.
Примерно чашка.
Посмотрим здесь.
Чайная ложка сахара.
Извините, мне нужно это прочитать, я не запомнил, так что это душистый перец.
Теперь нужны целые дольки душистого перца, у меня их нет.
Или вы можете использовать щепотку душистого перца.
Что такое тире?
Может быть, 1/8 чайной ложки.
Вот и все, что там есть.
Пара лавровых листьев.
Мы уберем их в конце.
1/4 чайной ложки перца.
1/8 чашки ячменя.
А затем 1 стакан сушеного колотого гороха.
Это действительно так.
Это… о, и 6 чашек куриного бульона.
И это всего лишь 1 большая банка около 49 унций.
Вот и все.
Сейчас мне нужно разогреть жаровню.
Несколько мыслей по поводу жаровни. Я ставлю прямо над пламенем, значит, нужно быть осторожным.
Я бы держал его выключенным, иначе я буду забивать снизу.
Они производят так называемую диффузорную пластину, которая представляет собой металлическую пластину, которую можно установить между газовой горелкой и жаровней.
У меня его нет, так что я как бы поиграю с ним.
Сначала я подумал, хорошо, я просто положу крышку туда, а затем нагрею крышку и нагрею кастрюлю, и знаете что, я просто собираюсь попробовать это прямо под горелка.
Я уверен, что мне придется держать его на низком уровне.
Но этот рецепт обычно готовится около 2 часов, и я собираюсь немного ускорить его, потому что буду готовить на масле, сельдерее, луке, моркови и делать небольшая предварительная подготовка по этому поводу.
Всего несколько минут, чтобы все заработало.
Затем мы бросим все туда, а затем позволим ему вариться и вариться, и, вероятно, около часа я буду готовить этого плохого мальчика, я надеюсь, это может занять больше времени.
Так что держись.
Посмотрим, что мы собираемся делать.
Ладно, давайте зажжем эту горелку.
Я собираюсь снять крышку.
На самом деле уже жарко от солнца.
Я просто положу это сюда.
И становится очень жарко.
Итак, чтобы повернуть это, просто нажмите, чтобы повернуть, и вы включите стартер.
И, бум, вот и все.
Теперь я собираюсь спуститься вниз.
И я поиграю с ним по ходу дела.
Я могу захотеть выше, могу захотеть ниже.
Я должен следить за этим, вот что я вам говорю.
Это традиционно, может быть, вы могли бы положить его в мультиварку и просто уйти от него, но я не думаю, что мне будет позволена такая роскошь, потому что я должен следить за хлебом, следить за супом, так что мы’ На этот раз мы будем внимательно следить за этим.
Начните с нашего масла.
А потом я добавлю лук, сельдерей и морковь.
Хорошо, мы их запустим.
И я собираюсь обжаривать их, пока не приобрету цвет, немного размягчу их и ускорю процесс.
И я вернусь, когда закончу.
Итак, мы его немного обжарили.
Овощи немного размякли.
Лук немного покрасился.
Теперь мы собираемся добавить все сухие ингредиенты, начиная с чеснока, потому что я хочу сначала почувствовать его запах.
Хорошо, это были 2 зубчика чеснока.
Рецепт требует только одного, но его нужно немного подбодрить.
Давайте положим туда нашу ветчину.
И я только что разобрал это.
Вы можете нарезать его кубиками, вы можете измельчить его, что угодно, но я просто нарезал его на куски.
Немного хорошей копченой ветчины.
И наш перец.
И щепотку душистого перца.
Кажется, это чайная ложка сахара.
1/8 чашки сухого ячменя.
И чашку наших бобов.
2 лавровых листа.
Требуется один, обычно лавровый лист немного больше, чем этот, но этого вполне достаточно, и как только он начнет готовиться и выпустит все эти ароматы, это просто замечательно.
Но не забудьте вынуть его, когда закончите готовить, если вы не хотите его есть.
Я полагаю, что некоторые люди просто съедят это, и им будет все равно, но я не слишком большой поклонник старых засохших листьев в моем супе.
Давайте запутаемся.
О боже.
Это уже пахнет невероятно.
Итак, давайте возьмем наши 6 чашек запаса.
Перепутайте.
Что я собираюсь сделать, так это довести это до кипения, и как только мы доведем это до кипения, мы убавим его до медленного кипения, немного больше, чем кипятить .
Просто буду время от времени помешивать.
Следите за ним.
И делать это с закрытой крышкой.
Я абсолютно уверен, что это можно сделать и без крышки, на самом деле, я делал это много раз без крышки, но у меня тут много мух и жуков, так что я оставлю крышкой на это время, как я готовлю его.
Итак, давайте посмотрим, как у нас дела.
Нам есть куда идти.
Я уверен, что хлеб хорошо поднимется.
Он пролежал там некоторое время.
Мы бросим беглый взгляд примерно на полпути, посмотрим, как у нас дела.
Давайте посмотрим на наш пивной хлеб.
Это нужно сделать.
Хм.
Выглядит фантастически.
Хорошо, это действительно жарко.
Давайте выясним это.
Выглядит просто фантастически.
Попробуем вытащить его оттуда.
Он должен просто раскататься и, надеюсь, мы не подожгли дно.
Всегда помните, что чугун очень горячий.
Теоретически должно получиться вот так.
Приятный стук внизу.
Хорошо подрумяниваются.
Дайте ему остыть, пока мы закончим варить суп.
Итак, вы слышали, как я говорил об этом раньше, и это ваша подставка для крышки.
Это то, что будет ходить по земле, чтобы наша крышка не шла по земле.
Очень хорошо работает.
Удерживает всех жуков и тварей там.
Ладно, вау, посмотри на это.
Это начинает сгущаться.
И добираемся туда, куда хотим.
Там что-то плавает; позвольте мне получить это очень быстро.
И это очень хорошо сгущается.
Я бы сказал, что у нас осталось, может быть, 30 минут.
Верните крышку.
Доведите до кипения.
Нам принесли гороховый суп.
Хлеб готов.
Варится, варилась минут 45-50 примерно там.
Суп готов, и теперь он почти готов.
Мы сделаем последние шаги со всем этим, и, надеюсь, вы сможете увидеть здесь в моем минимальном свете, но я думаю, что у нас получилось что-то хорошее.
Итак, я собираюсь положить сюда немного бумажных полотенец, потому что я собираюсь поставить жаровню на крышку, и в ней будет много влаги и прочего, так что я попробую подобрать часть этого, не впитывая нашу скатерть.
Причина, по которой я сначала опускаю крышку, состоит в том, чтобы защитить поверхность стола.
Это не так жарко, как сама жаровня.
Теперь вы можете сказать, когда это делается, по тому простому факту, что горох в основном взорвался, все мягкое и нежное.
Итак, что нам нужно сделать сейчас, мне нужно сделать кашу.
И когда я пройду туда, я найду свои лавровые листы и достану их.
Теперь вы можете вынуть это и пропустить через блендер, если хотите.
В этом нет ничего плохого.
Единственная причина, по которой я не делаю это в блендере, заключается в том, что я люблю, когда он немного крупнее.
Я не хочу сливочный гороховый суп, если хотите.
Мне очень нравится то, что я могу попробовать по крупицам.
Поэтому я использую обычную толкушку для картофеля, а затем, когда вы в походе, это еще проще, потому что вам не нужно беспокоиться о приобретении одного из тех дорогих блендеров, работающих на бензине.
Просто перемешайте это сколько хотите, и вы увидите там ячмень, маленькие кусочки, похожие на рис.
И это чертовски близко к тому, что мне нравится.
И, о боже, как же чудесно пахнет.
Вот еще лавровый лист.
Я знал, что рано или поздно это обнаружится.
И для меня это хорошая консистенция.
Мне это нравится.
И давайте посмотрим здесь, мы должны нарезать наш хлеб.
Итак, позвольте мне переместить сюда пару вещей.
Дал ему остыть на подставке.
И давайте посмотрим, сможем ли мы тут что-то быстро переставить.
Ладно, суп в сторону.
Возьми наш хлеб и нарежь.
Посмотрите, как мы там выступили.
Мм, я думаю, это будет просто идеально.
Такой хрустящий, хрустящий, хрустящий?
О, да, там есть хороший цвет.
Эти помидоры очень острые.
И посмотрите на это.
Я бы сказал, что это чертовски приличная буханка хлеба.
Наши типичные 10 000 мух.
Давайте подадим что-нибудь из этого и назовем это оберткой.
Гороховый суп Нэнси.
Пивной хлеб с вялеными помидорами и травами Гэри.
Я так и делаю.
Так что попробуйте.
Он сытный, полезный, с прекрасным вкусом.
Приготовьте пивной хлеб, чтобы взять его с собой, или купите его с полки, что бы вы ни хотели сделать.
Но самое главное, эй, зайдите в iTunes, оставьте мне отзыв.
Мне нужно ввести эти цифры.
Мы получили 40 действительно замечательных замечательных комментариев.
Мне нужно 100, помогает шоу.
Прежде всего убедитесь, что вы идете и говорите спасибо моим спонсорам, Island Grillstone и Camp Chef, потому что без них все это было бы невозможно.
И без вас я бы ничего этого не делал.
Спасибо.
Это Гэри Хаус с шоу Готовим все на свежем воздухе.
Гороховый суп и томатно-базиликовый хлеб с сыром фета и пивом.

 

Гороховый суп {Украинский рецепт}

Гороховый суп , который готовила мама, с нежным колотым горохом, копченой ветчиной и овощами. Наслаждайтесь горячей тарелкой этого сытного, богатого белком и недорогого супа в холодный зимний день!

Другие наши любимые рецепты супов с высоким содержанием клетчатки — суп из черной фасоли в скороварке и суп из чечевицы в скороварке.

Рецепт горохового супа

Сытный домашний гороховый суп! Его ингредиенты просты и универсальны. Готовьте с копченой ветчиной, нарезанным кубиками свежим мясом или ветчиной, недорогими костями для супа или идеально подходит для остатков индейки.

Наряду с борщом, говяжьим перловым супом и куриным супом с лапшой мои мама и бабушка ели гороховый суп в свой обычный обед. В Украине мы подавали его с домашними гренками.

Мы только что отпраздновали День Благодарения в Канаде, и я использовала жидкость из жареной индейки со дна сковороды и мясо, чтобы изменить рецепт маминого горохового супа в блоге.

Ингредиенты для горохового супа

Гороховый суп может быть вегетарианским или мясным.

  • Мясо: Ветчина, любые суповые кости или остатки индейки (тушки). Это то, что добавляет насыщенности лучшему гороховому супу. Но старая добрая курица работает.
  • Горох колотый: Зеленый или желтый колотый горох, не требующий замачивания. Горох может кому-то показаться зеленой чечевицей, но это не так. Оба являются бобовыми, но чечевица готовится намного быстрее.
  • Овощи: Лук, морковь, сельдерей и картофель. У нас в Украине сельдерея не было, но в рецепты супов добавляли нарезанный кубиками картофель. Я подозреваю, потому что каждый выращивал свою картошку.
  • Свежие травы для украшения: Укроп, петрушка или зеленый лук отлично подойдут. Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал петрушку.
  • Вкус умами для вегетарианского горохового супа: Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский гороховый суп без ветчины, в конце приправьте 1 ст. л. копченой паприки.Он добавляет много вкуса умами.

Как приготовить гороховый суп

Ниже приведена подробная карта рецептов. Если у вас есть Instant Pot, вместо этого приготовьте гороховый суп в скороварке.

Сервировка, хранение и подогрев

Количество порций: Как и суп из чечевицы, гороховый суп богат клетчаткой и углеводами, поэтому сам по себе он достаточно сытный. Мужчины и дети, которым требуется больше калорий, могут насладиться им с тостами или крекерами.В Украине тётя подавала суп с гренками.

Хранение и разогрев: Гороховый суп можно хранить в холодильнике до 5 дней. Имейте в виду, что он загустеет в течение нескольких часов после приготовления и после этого в холодильнике. Просто подогрейте нужное количество в кастрюле на медленном огне, помешивая. Вы увидите, как суп постепенно обретает первоначальную консистенцию.

Заморозка: Гороховый суп прекрасно замораживается, потому что в нем нет нежных овощей. Я рекомендую не добавлять картофель в гороховый суп, если вы планируете его замораживать.После разморозки картофель невкусный.

Гороховый суп — это блюдо из одной кастрюли, которое прилипает к ребрам. Наслаждаться!

Еще рецепты сытных супов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 2 чашки зеленого или желтого гороха, промытого и высушенного
  • 1-2 фунта ветчины, любых суповых костей или остатков индейки (тушки)
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 2 большие нарезанные моркови
  • 3 больших нарезанных стебля сельдерея
  • 1 ст. только
Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.Имейте в виду, что он загустеет в течение нескольких часов после приготовления и после этого в холодильнике. Просто подогрейте нужное количество в кастрюле на медленном огне, помешивая.
Вы увидите, как суп постепенно обретает первоначальную консистенцию.
Заморозка: Полностью приготовьте, полностью охладите и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттепель на плите под крышкой на низком уровне.
  • Горох колотый: Зеленый или желтый колотый горох, не требующий замачивания. Горох может кому-то показаться зеленой чечевицей, но это не так.Оба являются бобовыми, но чечевица готовится намного быстрее.
  • Овощи: Лук, морковь, сельдерей и картофель. В Украине у нас не было сельдерея, но добавили нарезанный кубиками картофель. Я подозреваю, потому что каждый выращивал свою картошку.
  • Свежие травы для украшения: Укроп, петрушка или зеленый лук отлично подойдут. Если бы мне пришлось выбирать, я бы выбрал петрушку.
  • Вкус умами для вегетарианского горохового супа: Если вы хотите приготовить вегетарианский или веганский гороховый суп без ветчины, в конце приправьте копченой паприкой. Он добавляет много вкуса умами.
  • Количество порций: Гороховый суп с высоким содержанием клетчатки и углеводов, поэтому он достаточно сытный сам по себе. Мужчины и дети, которым требуется больше калорий, могут насладиться им с тостами или крекерами. В Украине тётя подавала суп с гренками.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 255 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 21 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 366 мг | Калий: 687 мг | Волокно: 14 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2834 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 3 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Веганский гороховый суп из 5 ингредиентов — яркая тарелка

Этот простой рецепт веганского горохового супа требует всего 5 основных ингредиентов и позволяет приготовить вкусный и полезный суп за считанные минуты.

Сезон свежего горошка в самом разгаре, поэтому приготовьте этот Веганский гороховый суп из 5 ингредиентов как можно скорее.Но, если вы не можете найти свежий горошек, замороженный горошек так же хорош. Кроме того, использование замороженного горошка означает, что вы можете приготовить это яркое зеленое лакомство в любое время года (даже в середине зимы) и сэкономить деньги, так как замороженный горошек стоит очень дешево.

Все, что вам понадобится, это немного гороха, одна или две картофелины, овощной бульон, лук и немного чеснока. Если вы хотите улучшить суп и сделать его более свежим, добавьте немного свежей зелени, например петрушку и любисток (мы любим любисток в супах!), затем просто варите до мягкости и перемешивайте до получения однородной массы.

Мы настоятельно рекомендуем подавать этот суп с ложкой растительного йогурта или сливок, каплей оливкового масла и горстью бланшированного горошка.

Чистая вкуснота!

Ингредиенты

Для приготовления этого веганского горохового супа вам понадобится всего 5 ингредиентов:

  • лук
  • чеснок
  • картофель
  • горох – в этом рецепте мы использовали молодой замороженный горошек, который очень быстро готовится. Вы можете использовать свежий горошек, но замороженный тоже хорош, стоит дешевле и доступен круглый год.
  • овощной бульон

Вы можете добавить в суп некоторые другие основные ингредиенты для улучшения вкуса, в основном:

  • растительное масло – для обжаривания овощей в
  • Соль, перец по вкусу
  • свежая зелень по вкусу – мы использовали петрушку и любисток, но это по желанию
  • лимонный сок – кислотность подчеркнет вкус овощей

Как приготовить веганский гороховый суп

Приготовить этот гороховый суп очень просто.Вам понадобится только кастрюля и блендер.

Начните с подготовки овощей: очистите и мелко нарежьте лук и зубчики чеснока. Очистите и нарежьте кубиками картофель.

В кастрюле разогреть столовую ложку растительного масла, затем добавить лук и слегка обжарить до прозрачности, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок, затем добавьте нарезанный кубиками картофель и горошек, залейте овощным бульоном и приправьте солью и перцем.

Если вы используете свежие нарезанные травы, добавьте их в суп на этом этапе.

Варите суп на слабом огне около 15 минут, пока картофель и горох не станут мягкими. Затем снимите с огня, добавьте столовую ложку лимонного сока и перемешайте до получения однородной массы по своему вкусу. Подойдет либо блендер, либо погружной блендер.

После того, как суп будет перемешан, можно подавать к столу!

Как приготовить бланшированный горох

Если вы хотите добавить текстуру и хруст в свой суп, мы рекомендуем добавить бланшированный горошек .

В небольшой кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды, затем добавьте горсть гороха (свежего или замороженного).Дайте гороху вариться минуту или две, затем достаньте его из воды шумовкой (или слейте воду) и сразу же положите в миску, наполненную ледяной водой.

Дайте гороху остыть пару минут, затем слейте воду и подавайте поверх горохового супа.

Сервировка

Подавайте этот веганский гороховый суп горячим прямо с плиты с хлебом. По желанию вы можете добавить в суп ложку йогурта или сливок на растительной основе, каплю оливкового масла, немного свежего тимьяна, чайную ложку измельченного арахиса и бланшированный горох.

Хранение

Храните суп в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Храните добавки отдельно и добавляйте их в тарелку непосредственно перед подачей на стол.

Разогрейте суп на плите или в микроволновой печи перед подачей на стол.

Вы также можете заморозить этот суп на срок до 3 месяцев.

Веганский гороховый суп из 5 ингредиентов

Выход: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Этот простой рецепт веганского горохового супа требует всего 5 основных ингредиентов и позволяет приготовить вкусный и полезный суп за считанные минуты.

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 большая картофелина или 2 поменьше
  • 300 г гороха, свежего или замороженного
  • 3 стакана овощного бульона
Другое:
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль, перец по вкусу
  • зелень по вкусу: петрушка, любисток
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

  1. Очистите и мелко нарежьте лук и зубчики чеснока. Очистите и нарежьте кубиками картофель.
  2. В кастрюле разогреть столовую ложку растительного масла, затем добавить лук и слегка обжарить до прозрачности, периодически помешивая. Вмешайте измельченный чеснок, затем добавьте нарезанный кубиками картофель и горох. Залейте овощным бульоном, приправьте солью, перцем и мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.
  3. Готовьте на слабом огне около 15 минут, пока картофель и горох не станут мягкими. Затем снимите с огня, добавьте столовую ложку лимонного сока и перемешайте до однородности.
  4. Разлить гороховый суп по тарелкам и подавать.
  5. По желанию можно украсить йогуртом или сливками на растительной основе, капелькой оливкового масла, тимьяном, чайной ложкой измельченного арахиса и бланшированным горошком.

Для приготовления бланшированного гороха:

В небольшой кастрюле нагрейте 3 стакана воды. При закипании добавить горсть гороха, дать покипеть минуту, затем шумовкой вынуть горох из кипящей воды и сразу же поместить в миску с ледяной водой. Дайте ему остыть в течение примерно 5 минут, затем слейте воду и подавайте.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 191 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 658 мг Углеводов: 33 г Волокна: 7 г Сахаров: 8 г Белков: 7 г

Данные о питании автоматически рассчитываются с помощью Nutritionix и могут быть неточными.

Вы сделали этот рецепт?

Дайте нам знать в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate и отмечая нас @vibrantplate.

Больше рецептов супов здесь.

Вы можете связаться с нами через наши Instagram и Facebook или на Pinterest. Мы делимся множеством фотографий, сделанных за кадром, и пошаговыми рецептами в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя хэштег #vibrantplate и отметив нас @vibrantplate.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.