Фасоль с овощами на зиму «По-монастырски»: просто объедение

Любители фасоли знают, что для обеда на скорую руку она не подходит. Исключением будут те хозяйки, которые позаботились об этом заранее. Заготовив на зиму фасоль с овощами «По-монастырски» — пальчики оближешь — какую вкусную, они экономят очень много драгоценного в рабочие дни времени.

В моей копилке рецептов зимних заготовок довольно много вариантов как закрыть фасоль с миксом из овощей, чтобы она стала сочной, напиталась любимыми вкусами и ароматами. К тому же такая консервация становится беспроигрышным способом быстро и полноценно накормить семью, так как очень питательна и содержит много полезной клетчатки.

Несомненным плюсом закрутки бобов на зиму становится то, что процесс идет без стерилизации готовых салатов в банках, по причине их обязательного предварительного проваривания или тушения.

Как приготовить очень вкусную фасоль «По-монастырски», расскажет мой первый, проверенный и простой рецепт. Такая заготовка получается яркая и красивая, прямо как в магазине на лучшей витрине.

На 4 полулитровые банки:

• Зерна красной фасоли – 250 гр.
• Морковь – 2 средние
• Репчатый лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Красный болгарский перец – 4 шт.
• Помидоры – 1,5 кг
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Уксус 9 % — 50 мл
• Масло для жарки – 100 мл

Если фасоль свежая, то замочите ее в холодной воде на час, а если сушеная – на ночь.

Отварите в чистой воде до готовности.

Совет хозяйке: Бобы для ускорения отваривания я заливаю кипятком.

Чистые помидоры измельчите мясорубкой.

Остальные овощи помойте, почистите и нарежьте полосочками соответственно их размеру. Обжаривайте их на подготовленном масле минуток 5 при среднем нагреве плиты.

Отправьте к ним помидорное пюре для тушения на четверть часа. Затем – зерна фасоли без жидкости, в которой она варилась.

Совет хозяйке: Не оставляйте без внимания дно кастрюли. Продукты не должны подгореть.

Спустя полчаса – посолите, посластите и подкислите уксусом. Разложите по стерилизованным банкам и укупорьте прокипяченными крышками.

Остыть баночки должны перевернутыми и под одеялом.

Очень вкусный и сытный салатик можно закрыть на зиму с белой крупной фасолью и разноцветными овощами. Получается он очень яркий и нарядный. Настоящее украшение стола! Добавлю, что у младших членов нашей семьи это любимый рецепт заготовки бобовых.

На 3 банки по 1 литру:

• Фасоль крупная белого цвета – 750 граммовая банка
• Мясистые помидоры – 1,5 кг
• Морковь – 0,3 кг
• Молоденькие кабачки – 0,25 кг
• Лук – 0,2 кг
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка – 1 пучок
• Соль – 1,5 ст. л.
• Столовый уксус – 70 мл
• Растительное масло – 3 ст. л.

Вымоченную фасоль варим до готовности.

Остальные овощи чистим, моем, даем стечь воде.

Морковь и кабачки стараемся нарезать одинаковыми крупными брусочками (размером с половину большого пальца).

Из помидоров делаем томатное пюре.

Лук и чеснок нарезаем очень мелко. На указанном количестве масла немного обжариваем.

Совет хозяйке: Для этого я сразу беру большую кастрюлю, которая подходит и для обжарки, и для тушения.

Соединяем с луком пюрированные томаты и увариваем в течении 40 минут.

Закладываем к ним бруски моркови и кабачков. При средней температуре плиты тушим четверть часа.

А в последующие 10 минут продолжаем тушение с фасолью, мелко нарезанной петрушкой, солью и уксусом.

За это время стерилизуем банки и крышки к ним. Закладываем в них фасолевый салат и закатываем.

Остужаем под пледом.

Иногда рецепты предусматривают использовать для заготовки определенный вид фасоли. Здесь вы можете взять совершенно любые бобы. Что называется – на любой цвет и вкус. Эта консервированная на зиму фасоль тушеная в томатном соусе с овощами, готовится быстро и поедается также.

Возьмите:

• Бобы – 1 кг
• Моркови и лука – по 3 штуки среднего размера
• Томатную пасту – 150 гр.
• Воду фильтрованную – 1 л
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.
• Соль и сахар – по 30 гр.
• Черный молотый перец и лимонная кислота – по ½ ч. л.

Зерна замочите до полного разбухания. Смените воду и сварите. Воду из них слейте.

Обжарьте нашинкованные полосками морковь с луком и вмешайте их к фасоли.

Туда же томатную пасту, все специи и фильтрованную воду.

Ставьте на плиту. После закипания отсчитайте 20 минут и готово!

Распределите заготовку по прокипяченным банкам. Обычно требуется 3 – 4 штуки по 750 мл. Закатайте металлическими стерилизованными крышками.

Переверните емкости и укройте на ночь.

Чтобы внести изюминку в «Монастырский салат» нужна интересная овощная композиция. С этой ролью отлично справляются баклажаны и смесь свежей зелени. Получается он острый и ароматный. Смотрится на столе красиво, а попробуешь — так вкусно, что оближешь пальчики!

Для закатки шести литровых банок:

• Красные бобы – 500 гр.
• Зрелые помидоры – 2,5 кг
• Баклажаны диаметром не больше 5 см – 2 кг
• Болгарский перец красного цвета – 0,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Острый перец – 2 – 4 см.
• Чесночинки чищенные – 1 стакан
• Петрушка, зелень сельдерея, базилик и укроп – по 50 гр.
• Соль – 5 гр. и 60 гр.
• Сахар – 20 гр.
• Масло рафинированное – 200 мл
• Уксусная эссенция – 2 ч. л.

Замочите бобы на 12 часов. Затем их промойте и покройте кипятком. Варите до достижения ими мягкости.

У чистых баклажан уберите хвостики и нарежьте крупной соломкой. Посыпьте 5 граммами соли. Через 15 минут промойте их под краном.

Помидоры сполосните и опустите в дуршлаге на 3 минуты в большую кастрюлю с кипящей водой, а затем на 5 минут в другую кастрюлю с очень холодной. После такого купания с них очень легко снять кожицу. После этого продавите их блендером до состояния пюре.

У перцев вычистите сердцевину и семечки. Сладкий нарезайте полосками, а горький – колечками.

Морковь без кожуры натрите на средней терке, а чеснок – на мелкой.

Отмойте от грязи зелень (а лучше ей дать полежать в холодной воде с полчасика). Отделите от листиков твердые стебли – они нам не нужны. Листья мелко порубите.

Ставьте вариться при средней температуре плиты масло, томатное пюре, морковь и перцы.

После начала их кипения – ждите 10 минут и всыпайте баклажаны, через 20 минут – фасоль, чеснок и зелень. А минуток через 5 – соль, сахар и эссенцию.

Когда все составляющие соединятся: пары – тройки минут обычно достаточно, наполняйте салатом стерилизованные банки. Герметично укупоривайте прокипяченными железными крышками.

Переверните и оставьте для остывания, накрыв одеялом.

Как закрыть обалденно вкусный и пикантный фасолевый салат на основе мелких белых бобов, расскажу здесь. Его приготовление совершенно не сложное. Можно даже сказать, что это самый легкий рецепт из всех представленных. А чтобы заготовки салатика с фасолью и тушеными овощами было удобнее сохранить на зиму, а также при последующем (если откупоренная банка не доедена) хранении в холодильнике, будем использовать 700 граммовые банки с резьбой для винтовых крышек.

Понадобятся:

• Стерильные емкости с резьбой по 700 гр. и прокипяченные крышки к ним – 7 шт.
• Зерна белой мелкой фасоли – 1 кг
• Томаты – 2,5 кг
• Морковь – 1 кг
• Болгарский перец – 1 кг
• Лук – 0,5 кг
• Чили – 2 стручка
• Чеснок – 10 зубцов
• Смесь перцев в молотом виде – 3 ч. л.
• Соль – 3, 5 ст. л.
• Сахар – 6 ст. л.
• Постное масло – 500 мл
• Уксус 70 % — 1 ч. л.

Фасоль перебираем и замачиваем.

На следующий день все овощи чистим и моем (семена у чили оставляем), пропускаем через мясорубку.

Фасоль промываем под проточной водой. Кладем ее к овощам. Туда же все специи кроме уксуса.

Совет хозяйке: Этот рецепт позволяет и мелко нарезать овощи. В том числе и помидоры. Тушится будет также все вместе. Только в этом случае, сначала в кастрюлю положите томаты, а остальное сверху на них. Перемешивать начинайте минуток через 15 – когда нижний слой пустит сок и немного осядет.

Варим часа 2 до готовности бобов. Следим, чтобы заготовка не пригорала.

Теперь вводим уксус, размешиваем и распределяем по подготовленным банкам. Плотненько закручиваем крышки и остужаем в течении ночи под пледом.

В моей семье неимоверно быстро поедают закатанную на зиму фасоль с овощами «По-монастырски», облизывая пальчики, а иногда и баночки. Желаю и вам удачных заготовок.

Для наглядности есть видео – рецепт.

 

👌 Фасоль на зиму, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Новые 7

• Написать

• Жареная курочка в духовке без лишних…
• Нежное сметанное суфле в духовке – в…
• Заварное тесто для пельменей с курин…
• Невероятно простой и вкусный десерт…

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот Огурцы по корейски Вторые блюда Хачапури по аджарски Картошка по деревенски Чахохбили из курицы Куриные ножки Котлеты Жаркое Паста Рагу Голубцы Азу Бефстроганов Бишбармак Гуляш Мясо по-французски Плов Стейк Шницель Антрекот Бифштекс Спагетти Лазанья Роллы Зразы Кляр для рыбы Лобио Кебаб Кутья Мюсли Чахохбили Бигус Лапша удон Фунчоза Макароны с сыром Макароны с фаршем Котлеты из индейки Куриные котлеты Рыбные котлеты Печеночные котлеты Цыпленок табака Курица с ананасами Курица в кляре Гуляш из говядины Гуляш из свинины Гуляш из курицы Плов с курицей Узбекский плов Плов из свинины Паста болоньезе Паста карбонара Стейк из свинины Стейк из говядины Овощное рагу Ленивые голубцы Фаршированные кальмары Азу по татарски Отбивные из свинины Утка с яблоками Тефтели с рисом Свиные ребрышки Кролик в сметане Котлеты из щуки Котлеты по киевски Котлеты из куриного фарша Фаршированные перцы Фаршированные кабачки Паэлья Рис с овощами Рататуй Картофельные котлеты Морковные котлеты Капустные котлеты Гороховое пюре Выпечка Печенье Торты Шарлотка Пицца Манник Пироги Хачапури Вафли Круассаны Беляши Пончики Самса Чебуреки Рогалики Пирожное Сосиски в тесте Булочки Чизкейк Бисквитный торт Блинный торт Медовик Торт без выпечки Торты из печенья Шоколадный торт Пирог с вареньем Тыквенный пирог Штрудель Пирог зебра Начинка для пирогов Хворост Из творога Панкейки На кефире Из слоеного теста Заливной пирог Кулебяка Курник Пирог на кефире Осетинские пироги Овсяные печенья Песочное печенье Творожное печенье Имбирное печенье Печенье на кефире Пирог с яблоками Пирог с вишней Банановый пирог Пирог со сливами Брауни Капкейки Пирожное картошка Маффины Кекс Шарлотка с яблоками Чиабатта Творожные пончики Королевская ватрушка Начинка для пиццы Начинка для пирожков Булочки с корицей Пироги лимонные Творожный пирог Торт наполеон Торт зебра Рыбный пирог Морковный торт Яблочный штрудель Творожники Пирожки с капустой Пирожки с картошкой Творожный кекс Кекс на кефире Творожная запеканка Запеканка из макарон Пирог с капусты Морковный пирог Запеканка с фаршем Рецепты теста Дрожжевое Заварное Для вареников Для пирога Для пирожков Для пиццы Для пельменей Песочное Для блинов На манты На кефире Для пиццы без дрожжей Быстрое для пиццы Блины На кефире На молоке С творогом Драники Панкейки Сырники Начинка для блинов Оладьи На воде Тонкие Печеночные оладьи Оладьи на кефире Оладьи на молоке Пышные оладьи Оладьи на дрожжах Сырники с манкой

Салат на зиму с фасолью и овощами » Рецепты — готовим дома

Далее мы представляем вашему вниманию несколько рецептов салата с фасолью, начиная с классического варианта сочетания и заканчивая совершенно новыми вариациями того же блюда.

Салат на зиму с фасолью, томатами и морковью

Данный рецепт является классическим решением проблемы с заготовками на зиму. Сладкие овощи хорошо сочетаются с бобовыми. Салат, исполненный в таком виде, дополнит ваш любимый суп или станет самостоятельной закуской.

Ингредиенты:

• Бобы фасолевые – 1 кг;
• Морковь – 1 кг;
• Помидоры – 2,5 кг;
• Чеснок – 1 головка;
• Перец сладкий болгарский – 1 кг;
• Растительное масло – 260 грамм;
• Соль – 2 л. ст.;
• Сахар – 1 л. ст.

Фасоль необходимо перебрать, промыть и залить холодной водой. Желательно сделать это заранее. Бобы должны простоять около 10 часов. Это позволит немного размягчить бобы.

Помидоры необходимо очистить, предварительно залив их на несколько минут кипятком. Таким образом, шкурка снимется намного легче и быстрее. Затем необходимо прокрутить их в блендере или пропустить через мясорубку. Также можно протереть их через сито.

Перец промыть, почистить и нарезать полосками или полукольцами. Лук почистить нарезать. Морковь очистить и натереть крупно на терке. Чеснок потереть или продавить через пресс.

Сложить все, кроме моркови и лука, в кастрюлю, налить масло и пассировать около часа.

Затем добавляем остальные овощи, сахар, перец и соль. Продолжаем варить около 20-ти минут. Затем кладем чеснок, перемешиваем и раскладываем по банкам.

Совет: Перед тем как поместить фасоль в кастрюлю, лучше всего убрать с нее воду.

Салат на зиму с фасолью и баклажанами

Другим овощем, который отлично сочетается с фасолью в зимней консервации, является баклажан.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 кг;
• Фасоль – 500 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Уксус столовый – 1/3 ст.;
• Чеснок – 300 грамм;
• Перец красный болгарский – 5-7 стручков;
• Растительное масло – 1,5 ст.;
• Зелень.

Баклажаны и фасоль промывают под проточной водой. Затем поместите все в воду, и проварите около 5-7 минут. Баклажаны нужно поместить под тяжелый предмет, чтобы из них вышла лишняя вода. Затем нарезаем лук, сладкий перец, острый перец, зелень. После овощи все перемешать и распределить по банкам, простерилизовать не более 30 минут и закатать.

Салат на зиму с фасолью, кабачками и капустой

Одним из очень вкусных и сытных салатов на зиму, является салат, сочетающий в себе и фасоль, и капусту и кабачок. Для приготовления консервации вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фасоль – 2 стакана;
• Кабачки или баклажаны – 1,7 кг;
• Капуста – 1,5 кг;
• Помидоры – 1 кг;
• Перец болгарский сладкий – 1 кг;
• Лук репчатый – 6 шт.;
• Сахарный песок – 1 ½ стакана;
• Масло растительное – 400 мл;
• Уксус – столовая ложка;
• Перец черный или смесь – 2 ч.л.;
• Соль – 1,5 ст.л;
• Сахар – 2 ст.л.

Фасоль выдерживаем в воде, затем сменяем воду и ставим варить до полуготовности. Капусту надо нашинковать. Перец и лук очистить и нарезать. Кабачки помыть и порезать кружочками. Томаты очищаем от шкурки с помощью кипятка и мелко режем или прогоняем через мясорубку.

Совет: Перед началом варки, лучше заранее приготовить маринад.

Для этого потребуется растительное масло, которое нужно будет смешать с укропом, солью, сахаром и уксусом.

Затем маринад смешивают с нарезкой овощей и кипятим не более 30 минут. добавляем фасоль и варим еще 5 минут. После можно смело отправлять массу по банкам и закрывать на зиму.

Совет: Кроме того, к каждому блюду с фасолью можно добавить лавровый лист, который придаст зимней заготовке очень приятный и интересный вкус.

Салат на зиму с фасолью и грибами

В данном рецепте очень интересным добавлением станут грибы, которые придадут салату замечательный вкус.

Ингредиенты:

• Бобы фасолевые – 1 кг;
• Свежие грибы (шампиньоны или маслята) – 1,5 кг;
• Помидоры упругие – 3 кг;
• Морковь – 1,4 г;
• Сахар мелкий – 10 грамм;
• Растительное масло – 180 мл;
• Уксус (9%) – ½ стакана;
• Соль – 25 грамм;
• Перец горошком – 4 штучки.

Все приготовления нужно начинать с фасоли, промыть, выдержать в воде и сварить до полуготовности.

Тем временем перебираем грибы, очищаем от кожуры и срезаем ножку, оставляя два сантиметра. Режем не очень мелко. Если это маслята или шампиньоны, оставить их как есть.

Помидоры очистить и прокрутить в мясорубке. Морковь натереть.

Затем начинаем пассировать все овощи с грибами на масле в течение 30 минут, добавляем в кастрюлю сахар и соль и перец. Затем добавляем фасоль и тушим еще пол часа.

Добавляем уксус и варим еще 5 минут. Потом можно быстро разливать массу по банкам и зарывать.

Салат на зиму с фасолью острый

Данный рецепт идеально подойдет любителям легкой пикантности и остроты в салате.

Ингредиенты:

• Бобы фасолевые – 900 гр;
• Лук репчатый – ½ кг;
• Перец острый – 2 стручка;
• Перец сладкий болгарский – 900 грамм;
• Помидоры – 2,3 кг;
• Сахар – 1 стакан;
• Растительное масло – 1 ½ стакана;
• Соль – 3 ст.л.;
• Уксусная эссенция – 1 ч.л.

Все начинаем с фасоли. Выдерживаем и варим.

Чистим и нарезаем или измельчаем помидоры.

Перец острый чистим от семечек, если оставить их внутри салат может потерять свой изысканный вкус.. Чеснок продавливаем через прибор или натираем на мелкой терке. Морковь очищаем и натираем. Лук нарезаем мелко. Болгарский перец нарезаем пластинами. Смешиваем ингредиенты и добавляем соль, сахар и масло.

После проварки добавляем фасоль.

Можно сделать отдельную зажарку лука и моркови.

Затем добавляем уксус и варим еще 5 минут. Закрываем в банки.

Помните, что пастеризация происходит при температуре 50-85 градусах. Для банок 1,5 л – в течение 15 минут, для двухлитровых – 20 минут. Если банки простерилизованы плохо, ваше блюдо может взорваться раньше срока.

После закатки нужно покрыть банки одеялом или чем-то теплым и оставлять перевернутыми до полного остывания.

Также перед использованием кабачков или баклажанов советуем натирать их солью, это позволит избавиться от лишнего содержания воды и пропитает их приправой. Конечно, иногда можно даже опустить овощи в соляной раствор.

Салаты с фасолью на зиму: очень вкусные

Лето так проходит быстро, не успеваешь нанежиться на солнышке, вкусных спелых ягод, да овощей с фруктами вдоволь наесться, как вот она – опять осень. Все исчезает с садов — огородов, и спешат хозяюшки запастись дарами лета в полной мере, чтобы своих домочадцев полезно и вкусно зимними холодными днями кормить. Для этого используют подвалы, балконы и просто комнатные кладовки.

У занятых хозяек, которые всю неделю на работе, важное место занимают закатки, которые позволяют время экономить. К ним относятся и салаты с фасолью на зиму — очень вкусные, в меру сытные, такие заготовки прямо бальзам на душу занятой хозяйке — открыла баночку, подогрела, и накормила семейство или внезапно нагрянувших гостей. Можно заготовку и для борща или рагу применить, и полноценный обед уже на столе — угощайтесь на здоровье!
Отличный вариант: салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем.

Салат из фасоли с овощами и томатной пастой

Вкусный, сытный, ароматный салатик на зиму.

• 150 мл масла очищенного растительного
• 0,5кг морковки сочной
• 2 ложки сахара
• по пол килограмма фасоли и лука
• перца чуть больше, грамм 700
• томата 250г и воды 750 (в разведенном виде чтобы 1 литр получилось)
• соль, специи на ваш вкус

Во всех рецептах салатов с фасолью готовим ее по одному способу — с вечера промываем, заливаем водой и оставляем до утра. Утром слить настоявшуюся воду, залить чистой, поставить варить примерно на 0,5-1 час (смотрите сами по времени, потому как фасоль разная. Нужно ее до полуготовности только доварить, поэтому, может, времени меньше понадобится.

Как фасоль поставили варить, займитесь овощами. Все их нужно помыть, удалить все лишнее, нарезать, как вам по душе придется — колечками, кубиками, соломкой и так далее, это не принципиально.
В кастрюлю, где салат варить будете, складываете все овощи и отваренную фасоль, разводите в литровой банке до краев томат водой, вливаете к овощам. Как закипит — добавляете специи, все остальные составляющие и варите минут 40.

За это время подготовьте баночки, простерилизуйте как нравится — в духовке, на чайнике и так далее. Крышечки также простерилизуйте. Как сварится салат — тут же в банки выкладывайте (ложку лучше деревянную использовать), и закатывайте. Остается перевернуть донышками кверху, одеяльцем укрыть и пусть себе лежат, остывают, достерилизовываются.
Очень вкусно: салат с зелеными помидорами на зиму рецепты с фото.

Салат с баклажанами и фасолью

Еще более сытный, острый и вкусный вариант этого салата получается, если добавить к нему синенькие.

• фасоли 250г
• баклажанов 750г
• 3 болгарских перчика сочных крупных
• 2 морковины
• маленькая головка чеснока
• 2 острых перчика
• масла очищенного 100 мл
• уксуса 9% 40г
• 3 луковицы
• томат-паста и воды в соотношении 250 – 750 мл.
• соль, сахар

По вышеописанному рецепту готовим фасоль, морковочку отмытую скоблим и натираем крупно (или через корейскую терочку), баклажаны кубиком режем, лучок так же и перец соответственно. Лук, морковку обжариваем, так вкуснее будет. Баклажаны в подсоленной воде немного выдерживаем, затем отжимаем. Перцы острые с чесноком измельчаем мелко, томат разводим водой.

В кастрюлю толстостенную складываем овощи, вливаем разведенный томат, и все остальные составляющие. Через полчаса медленного кипения раскладываем в простерилизованные баночки и укрываем стерильными же крышками. Все, укутать, остудить.

Стручковая фасоль с томатами

Этот салат для любителей стручковой фасоли – вкусный, к пюрешке зимой в самый раз.

Понадобятся:

• стручковая фасоль и томаты спелые в количестве по 1 кг
• по полкило лука и морковки
• соли и сахара в количестве 1 и 4 ложки
• 7 ложек уксуса (считайте 9%)

Порезать кусками фасоль и 10 минут проварить. Лучок мелко рубим и обжариваем. Морковку поскоблить, промыть, крупно натереть. С томатов снять, облив кипятком, шкурку, измельчить.

Все продукты в толстостенную кастрюлю отправить, залить томатной кашицей, добавить все остальное, смешать и поставить на огонь. После закипания держать на медленном огне полчаса. За это время простерилизовать баночки с крышками, выложить салат, укупорить, укутать.
Отличный рецепт: огурцы в томатном соусе на зиму рецепты с фото.

Салат с фасолью и грибами

Грибочки на зиму хороши в любых видах, как их только не закатывают хозяюшки по весеннему сезону теплому. А вот салатик грибной с фасолью — вообще вещь замечательная – вкусно и сытно, попробуйте.

• фасоли 1 кг
• грибов и морковки по 1,5 кг
• помидорчиков 3 кг
• по стакану сахара и масла
• укуса 0,5 стакана (имеется в виду 9%)
• соль, перчик по вашему усмотрению (пробуйте)

Также вымочить, сварить фасоль, через дуршлаг слить лишнюю водичку. Помидоры от кожицы избавить, измельчить, грибочки, избавив от всякого мусора и ненужностей, соломкой нарезать, морковку крупно натереть.

Все смешиваем, в казан выкладываем, добавляем все остальное (оставляем в стороне лишь уксус) и варим полчасика. Банки стерилизуем, крышки тоже, салат в баночки закладываем, прикрываем крышками и стерилизуем минут 20. Укупорить, укутать.

Салат из фасоли и перца

• 0,5 кг фасоли
• перца сочного сладкого 5 кг
• лука 2 кг репки
• томатов спелых 3 кг
• сахарку грамм 300
• соли хватит грамм 100
• стакан 200-граммовый 9% уксуса
• 0,5л масла (берем очищенное растительное)

Фасоль проварить чуть большим часа, овощи нарезать произвольно, как нравится, все смешать с отваренной наполовину фасолью, заправить остальными ингредиентами и поставить варить. Через час медленного кипения разложить в стерилизованные баночки, укупорить, закатать.

Скоро праздник, узнайте что готовить на новый год 2016.

Разместил: otera [offline]
Дата: 19.10.2015 / 20:22

Салаты с фасолью на зиму: очень вкусные рецепты

Фасоль – один из полезнейших для человека продуктов. Потребляя ее в пищу, можно насытить организм микро- и макроэлементами, такими как медь, цинк, фтор, железо, фосфор и получить необходимую суточную дозу витаминов С, РР, Е, группы В.

При этом потребление продукта рекомендовано спортсменам для набора мышечной массы и при диетическом питании для быстрого насыщения организма и устранения чувства голода. Кроме того фасоль является настоящим натуральным антидепрессантом и нормализует обмен веществ.

А вот чтобы сохранить пользу овоща на зиму, сделать продукт еще и вкусным, можно приготовить витаминизированные салаты из фасоли, самые простые и доступные рецепты которых рассмотрены далее.

Салат с фасолью и помидорами на зиму

Первый рецепт блюда из фасоли удивит даже начинающих хозяек простотой и удобством приготовления.

Ингредиенты:

• Фасоль – 0,5 кг
• Лук – 1 кг
• Помидоры – 1 кг
• Перец черный молотый – ½ ч.л.
• Перец душистый – ½ ч.л.
• Соль – 1,5 ст.л.
• Листики лавра – 5 шт.
• Масло постное – 2 ст.л.
• Уксусная эссенция – 1 ч.л.

Листья лавра

Процесс заготовки бобовых на зиму выглядит следующим образом:

1. Фасоль перебрать, промыть, высыпав на дуршлаг. Пересыпать в миску и залить чистой фильтрованной водой в отношении 1:2. Оставить бобовые в воде на 11-12 часов, лучше на ночь.
2. По истечении времени воду слить и снова промыть. Высыпать фасоль в кастрюлю, налить чистую воду.
3. Поставить кастрюлю с бобовыми на огонь, довести жидкость до кипения. Варить овощ на медленном огне в течение 1,5 – 2 часов.
4. В это время очистить от шелухи лук, сполоснуть и нарезать кубиками. Обжарить лук на сковороде, добавив подсолнечное масло, до золотистого цвета.

Внимание! Фасоль для заготовления на зиму лучше не доварить, чем переварить.

5. Помыть помидоры и наколоть в нескольких местах зубочисткой. Опустить в кипяток на 2 минуты. Затем вытащить томаты шумовкой и бросить в холодную воду на несколько минут. Таким образом, кожица на помидорах свернется и ее будет легко удалить. Измельчить овощи блендером или перекрутить на мясорубке.
6. Перелить томатное пюре в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Варить массу 10 минут.
7. В кипящую томатную массу добавить обжаренный лук. Тушить заготовку 10 минут.
8. Добавить в овощную смесь листики лавра, специи и пряности. Томить массу еще 5 минут.
9. По истечении времени всыпать в заготовку отваренную фасоль. Проварить овощную смесь 30 минут. За 2 минуты до конца варки добавить в заготовку уксусную эссенцию.
10. В стерильные банки расфасовать овощной салат.
11. Закупорить банки чистыми крышками, перевернуть тару вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Остывшую заготовку отнести на хранение в прохладное затемненное место.

Салат из фасоли с баклажанами

Овощной салат из фасоли и баклажанов – это сразу самостоятельное блюдо, вкусная закуска и полезный гарнир.

Компоненты:

• Фасоль – 0,5 кг
• Синенькие – 2 кг
• Перец болгарский – 0,5 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Помидоры – 1,5 кг
• Головки чеснока – 3 шт.
• Сахарный песок – 0,5 ст.
• Соль – 2 ст.л.
• Масло – 350 мл.
• Уксус – 100 мл.

Салат из фасоли в банке

Алгоритм приготовления блюда следующий:

1. Фасоль перебрать, промыть, оставить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, бобовые промыть и пересыпать в кастрюлю. Отварить до готовности.
2. Чеснок ошелушить и измельчить в блендере. Добавить в чашу прибора томаты, очищенные от кожицы, перемолоть.
3. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Внимание! Чтобы синие не горчили, предварительно овощные ломтики пересыпать с солью и оставить на 15 минут для образования сока. Затем сок слить, баклажаны промыть, пересыпав на дуршлаг, и просушить.

4. Морковку почистить, сполоснуть, натереть на терке.
5. Болгарский перец освободить от семян, удалить плодоножки. Нарезать овощи соломкой или мелкими квадратиками.
6. Томатную массу перелить в кастрюлю с толстым дном, прокипятить. Влить в заготовку постное масло, уксус, всыпать соль, сахар. Перемешать смесь до однородности.
7. Всыпать в кастрюлю измельченные синенькие, морковку и перчик. После повторного закипания проварить массу в течение 20 минут на медленном огне.
8. В стерильные баночки разложить овощной салат, закупорить крышками. Остудить закатку, перевернув крышкой вниз. Перенести приготовленный на зиму салат с фасолью и овощами в кладовку или погреб.

Салат из спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль и капуста – само по себе очень вкусное сочетание овощей, а если добавить в заготовку еще и другие овощи, то получится изысканный салат на зиму.

Продукты:

• Морковка – 0,6 кг
• Лук – 0,5 кг
• Капуста – 0,6 кг
• Перец болгарский – 0,4 кг
• Томаты – 1 кг
• Спаржевая фасоль – 0,4 кг
• Перец чили – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 10 шт.
• Сахар – 40 г
• Соль – 30 г
• Масло постное – 260 мл
• Уксус яблочный – 100 мл

Спаржевая фасоль

Порядок заготовки овощного салата на зиму:

1. Морковь почистить, сполоснуть, нарезать соломкой.
2. Лук отделить от шелухи, нашинковать крупными кубиками.
3. Пересыпать в сковороду или сотейник лук и морковь, добавив растительное масло. Тушить овощи, помешивая, 5 минут.
4. Капусту освободить от верхних листков, ополоснуть и измельчить кубиками. Высыпать измельченный овощ в сковородку и перемешать.
5. Помидоры помыть, вырезать место крепления плодоножки. Очистить овощ от кожицы и нарезать дольками.
6. Помыть проточной водой болгарский перец, разрезать, вычистить семена и удалить перегородки. Еще раз сполоснуть овощ и порезать длинной соломкой. Добавить в сковороду перец и помидоры, перемешать.
7. Спаржевую фасоль окатить водой, срезать концы. Длинную фасоль разрезать на две части, небольшую – оставить в цельном виде.
8. Высыпать в сковороду фасоль, влить уксус, добавить соль, сахар. Размешать и тушить 30 минут на медленном огне.
9. Перец чили мелко порезать. Зубчики чеснока ошелушить и пропустить через пресс. Добавить овощи в сковороду за 5-6 минут до готовности блюда, перемешать.
10. Горячий овощной салат разложить по чистым баночкам и закрыть железными крышками. Перевернуть тару вверх дном, укрыть пледом и оставить в таком положении на сутки.

Перенести банки на хранение в прохладное помещение.

Салат из красной фасоли

Обязательно нужно заготовить на зиму баночку овощного салата из красной фасоли и свеклы, чтобы не только самим полакомиться вкусным блюдом, но и удивить гостей за новогодним столом.

Ингредиенты:

• Свекла – 0,5 кг
• Картофель – 0,5 кг
• Фасоль красная – 0,5 кг
• Огурцы маринованные – 400 г
• Лук – 0,2 кг
• Масло подсолнечное – 10 ст.л.
• Лимонка – 5 ч.л.
• Зелень – 1 пучок
• Соль – 1 ст.л.
• Перец душистый – 1/3 ч.л.

Салат из красной фасоли

Приготовление овощного лакомства выглядит следующим образом:

1. Красную фасоль замочить на ночь, промыть и сварить.
2. Свеклу отварить до готовности в воде с добавлением в воду чайной ложки сахара и столовой ложки уксуса. Остудить корнеплоды, почистить и порезать мелкими кубиками.
3. Сварить картошку в мундире. После остывания овощ очистить от кожуры, нарезать аналогичными по размеру кубиками, как и свеклу.
4. Огурцы порезать на кубики произвольной формы.
5. Зелень укропа, петрушки сполоснуть, обсушить и мелко нашинковать.
6. Лук ошелушить, ополоснуть и порезать кубиками.
7. Все ингредиенты смешать в миске, добавить растительное масло и лимонку.
8. Разложить овощной салат по баночкам.
9. Отправить заготовки на пастеризацию на водяной бане. Закупорить банки крышками, остудить, расположив крышками вниз, под одеялом и перенести на хранение.

Салат с фасолью на зиму очень вкусный: пошаговые рецепты

17 сентября 2016 11397

Заготовки из фасоли всегда получаются очень вкусными. Их можно кушать как в чистом виде, так и использовать для приготовления соусов, гарниров, заправок для супа, борща и других блюд.

Обычно салаты из фасоли уходят в первый месяц зимы. А как же устоять, ведь эти блюда ну просто объедение.

Так, как же приготовить вкусный салат с фасолью на зиму? Этот вопрос интересует многих хозяек. Поэтому, чтобы процесс приготовления заготовок не вызвал трудностей, предлагаем взять на заметку несколько оригинальных рецептов.

Вкусные салаты с фасолью на зиму: рецепты на выбор

С томатами и морковью

Компоненты для приготовления:

• 1 килограмм фасоли;
• Морковка – 1 кг;
• 2,5 килограмма помидоров;
• Одна чесночная головка;
• Килограмм сладкого перца;
• Масло растительное — 300 мл;
• Соль поваренная – 2 ст. ложки;
• 1 большая ложка сахарного песка.

Как готовить салат из фасоли с томатами и морковью на зиму:

1. Первым делом подготавливаем зерна фасоли, промываем;
2. Выкладываем фасоль в чашку, заливаем прохладной водой и оставляем постоять на 10 часов;
3. Далее нужно промыть помидоры в прохладной воде;
4. Затем обливаем томаты кипятком. Это нужно для того, чтобы с овощей с легкостью снять шкурку;
5. Убираем с помидоров шкурку, пропускаем через мясорубку, перемалываем в блендере или перетираем через сито;
6. Перец промываем, срезаем плодоножку. Разрезаем на две части и вычищаем все семечки;
7. Очищенную мякоть нарезаем соломкой или полукольцами;
8. Лук очищаем от шелухи и промываем;
9. Просушиваем лук или протираем полотенцем;
10. Затем луковицы разрезаем на две части, рубим в виде полуколец;
11. Морковные корнеплоды промываем в прохладной воде, обязательно смываем всю грязь, для этого можно использовать губку или щетку;
12. Чистим морковь от шкурки и перетираем на терке с крупными зубцами;
13. Разделяем головку чеснока на зубчики, счищаем с них шелуху и выдавливаем зубчики через пресс или шинкуем на мелкие кусочки;
14. После этого в металлическую емкость с толстыми стенками наливаем масло, ставим на плиту и прогреваем;
15. В разогретое масло выкладываем мякоть помидоров, отмокшую фасоль без воды;
16. Оставляем все готовиться на небольшом огне в течение часа;
17. Отдельно на сковородку наливаем растительное сало, ставим на огонь и разогреваем. Засыпаем туда морковь и лук;
18. Овощи обжариваем до средней готовности. Примерно минут 10-15;
19. Затем зажарку перекладываем в емкость с томатом и фасолью, хорошенько перемешиваем;
20. Добавляем туда сахарный песок, соль, соломку перца. Оставляем кипятиться еще на минут 20;
21. В конце выкладываем чеснок и кипятим еще в течение 3 минут;
22. После этого выкладываем все в подготовленную и простерилизованную стеклянную тару;
23. Закатываем крышками и убираем под теплый материал до полного остывания;
24. Хранить такой салат из фасоли следует в погребе или кладовке.

С баклажанами

Какие ингредиенты нам будут нужны:

• Баклажаны – 2 кг;
• Фасоль красная или белая в отварном виде – 1 килограмм;
• Полкилограмма моркови;
• Перец сладкий – 500 грамм;
• 1 килограмм спелых помидоров;
• 200 грамм репчатого лука;
• Паста томатная – 60-70 грамм по желанию;
• Чесночные головки – 2 штуки;
• Средний стручок острого перца чили;
• Масло растительное – неполный стакан;
• Сахар-песок – 70 грамм;
• Соль поваренная – 2 большие ложки;
• Уксусная эссенция 70 % — ½ столовой ложки;
• Щепотка черного молотого перца.

К этому списку ингредиентов можно еще добавить 7-8 веточек свежей зелени, но это по желанию.

Приступаем к готовке салата из фасоли с баклажанами на зиму:

1. Для начала нужно перебрать фасоль, промыть. Ее можно замочить в холодной воде на 10-12 часов. После этого она быстрее сварится;
2. Далее выкладываем фасоль в емкость, подливаем воды и помещаем на газ отвариваться до готовности. Варить нужно примерно 30-40 минут;
3. Затем морковь промываем в прохладной воде, очищаем от грязи и шкурки;
4. Очищенный корнеплод перетираем на терке с крупной решеткой;
5. С луковиц удаляем шелуху. Нарезаем его на небольшие кусочки. Можно сначала нашинковать кольцами, а затем разрезать кольца на 4 части;
6. Разбираем головки чеснока на зубчики, удаляем с них шкурку и выдавливаем через пресс или шинкуем на мелкие пластинки;
7. Баклажаны промываем, срезаем плодоножку;
8. Нарезаем мякоть баклажан на небольшие кубики;
9. Перец промываем, удаляем плодоножки и вычищаем семечки. Нарезаем его полосками;
10. Помидоры промываем от грязи, шкурку с них снимать не обязательно;
11. Томаты можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или перетереть через сито;
12. После этого в емкость с толстым дном наливаем масло, ставим на газ;
13. В разогретое масло выкладываем помидоры и оставляем вариться до кипения;
14. Далее добавляем кусочки лука, чеснок и добавляем томатную пасту;
15. Через 5 минут в кастрюлю выкладываем баклажаны, полоски сладкого перца, соль и сахар. Все хорошо перемешиваем;
16. В конце выкладываем фасоль, острый перец чили и наливаем уксусную эссенцию;
17. Все перемешиваем и тушим еще минут 15-20;
18. Затем приготавливаем стеклянную тару среднего размера. Обязательно все перемываем прохладной водой и чистим содой;
19. Не забудьте простерилизовать, чтобы заготовка долго хранилась и не вспухла раньше времени;
20. Выкладываем горячий салат с фасолью и баклажанами по банкам, закатываем крышками;
21. Убираем под теплую материю, оставляем стоять до остывания;
22. После этого все можно убрать в подпол или в подвал на дальнейшее хранение.

С грибами

Что нам будет нужно:

• Килограмм фасоли;
• Полтора килограмма свежих белых грибов;
• Помидоры с крепкой структурой — 3 килограмма;
• Полтора килограмма морковных корнеплодов;
• 1 ч. ложка сахара;
• Неполный стакан растительного масла;
• Уксус столовый – полстакана;
• ½ ст. ложки поваренной соли;
• 4 горошины душистого перца.

Салат из 4 бобов — Straight Up Food

В этот салат помимо фасоли входят кукуруза, горох и красный лук. Заправка представляет собой острый и слегка пряный винегрет. Это красочный, сытный салат, идеально подходящий для любого из трех P: обедов, вечеринок и пикников!

Салат из 4 бобов

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 8 (получается около 10 чашек салата и 1 чашка заправки) )

Ингредиенты

• Для салата:
• 3 стакана предварительно приготовленных зеленых бобов (нарезанных на кусочки по 1 дюйм; или 2 14.Банки емкостью 5 унций, осушенные и ополоснутые)
• 1 банка вареной черной фасоли (15 унций; около 1½ стакана), высушенная и промытая
• 1 банка приготовленная фасоль (15 унций; около 1½ стакана), высушенная и промытая
• 1 банка вареных бобов гарбанзо (15 унций; около 1½ стакана), слить воду и промыть
• 1½ стакана гороха (сначала разморозить, если заморожено)
• 1½ стакана кукурузы (сначала разморозить, если заморожено)
• ½ стакана мелко нарезанного красного лука
• 
  
• Томатный винегрет:
• 1 средний помидор, нарезанный (включая семена; около стакана)
• ⅓ стакана уксуса (мне нравится яблочный сидр)
• 2 столовые ложки горчицы (мне нравится дижонский или каменный молотый)
• 1 чайная ложка молотого тмин
• 1 средний клеверный чеснок

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты салата (зеленая фасоль, черная фасоль, фасоль, фасоль гарбанзо, горох, кукуруза и лук) в большую миску.
2. Поместите все ингредиенты винегрета (помидоры, уксус, горчицу, тмин и чеснок) в блендер и перемешайте до однородной массы. Добавить в салат.

Примечания

Немного нарезанной свежей петрушки или базилика тоже хорошо в этом салате.

Если вы чувствуете себя декадентским, добавьте 1 измельченный спелый авокадо.

Информация о питании

Размер порции: рецепт, 1,2 чашки Калорийность: 289 Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 0,4 г Углеводы: 52.5 г Сахар: 8,3 г Натрий: 52 мг Клетчатка: 15,9 г Белок: 16,0 г Холестерин: 0

3.5.3226

Если вы приготовили этот рецепт и получили удовольствие, поделитесь, пожалуйста, комментарием ниже или на моей странице в Facebook. Если вы хотите распечатать этот рецепт, используйте зеленую кнопку «Печать» в правом верхнем углу рецепта. Узнайте больше о Поваренной книге Straight Up Food здесь. Спасибо!

Пасхальный зимний фруктовый салат | Кухня: Food Network

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День Благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Легкое удобное питание

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Сковорода из индейки с жареными овощами

Лучший легкий салат из 5 бобов

The Best Easy 5 Bean Salad идеально подходит для обедов, пикников и пикников.Его приготовить недорого, легко накормить толпу, а если у вас остались остатки, то на следующий день лучше!

Этот салат из пяти бобов, наверное, самая востребованная вещь, которую я делаю, что кажется нелепым, потому что это глупо просто (буквально рубить некоторые вещи и открывать банки) и готовится ТАК БЫСТРО. Но как бы то ни было, я выиграю.

И я поделюсь с вами! Пожалуйста.

ХОЧУ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПИН.

Я взял с собой этот легкий гарнир по адресу:

• посуда
• кухонь
• необычных праздников, когда я понятия не имею, что еще подают
• необычные праздники, когда я понятия не имею, что еще подают
• пикников
• случаев, когда я понятия не имею о диетических ограничениях других людей
• и т. Д.

5 Салат из фасоли работает со всем! Он вегетарианский, веганский, без глютена и с низким содержанием углеводов, и если вас не волнует ни одна из этих вещей, он отлично сочетается с барбекю, жареной курицей, гамбургерами, ветчиной — это как надежный гарнир.

Какие бобы мне нужны для салата из 5 бобов?

Для этого рецепта салата из фасоли вам понадобится банка объемом 15 унций каждого:

• зеленая фасоль
• восковые бобы
• черная фасоль
• фасоль гарбанзо

Если вы не можете найти (или просто не имеете одного из них под рукой), вы определенно можете заменить один или другой. В частности, восковые бобы иногда неуловимы в продуктовом магазине. Восковые бобы — это бобы, они похожи на зеленые бобы по вкусу, но имеют желтый цвет.Иногда я беру банку смешанных зеленых и восковых бобов, когда не могу найти отдельно стоящие восковые бобы в бакалейной лавке.

Нужно ли готовить консервированную фасоль?

Нет. Вы определенно нет. Помните, когда ваша бабушка целый день варила консервированные бобы и добавляла еще больше соли, пока они не превратились в груду соленой кашицы, и вот почему мы все думали, что ненавидим овощи, пока нам не исполнилось 13 лет? Может, это просто бабушка Чада. В любом случае — не делай этого.

Консервированные бобы готовы к употреблению, но жидкость, в которой они консервируются, может быть довольно соленой, поэтому я всегда сливаю и промываю их. Чтобы приготовить этот легкий салат из фасоли, вам просто нужно открыть банки, слить жидкость и ополоснуть их.

Затем нарежьте несколько луковиц, перца и сельдерея, перемешайте все это с простой заправкой из масла и уксуса и подавайте.

Полезен ли вам салат из фасоли?

Да! Не то чтобы это блог о здоровой еде или что-то в этом роде, но я думаю, что приятно знать, что если у вас есть фасолевый салат с жареной курицей, вы можете быть уверены в своем выборе.Вы также можете сэкономить место для кусочка торта Pig Pickin ’. Я сократил размер порции здесь, так как это то, что нужно положить на тарелку с множеством других вкусных блюд, и в нем всего 78 калорий и 3 грамма белка. Если вы подаете это просто как гарнир к более типичной еде, вы получите около 12 порций, содержащих чуть более 150 калорий и 6 граммов белка каждая.

Не так уж и плохо!

Как долго салат из фасоли хранится в холодильнике?

В упаковке и в холодильнике хранится 3-5 дней.По правде говоря, мне больше всего нравится этот салат на второй день, а после третьего дня у меня никогда не было остатков. Уксус — естественный консервант, который помогает сохранить этот салат в хорошем состоянии; вам просто нужно убедиться, что лук и перец по-прежнему хрустящие.

Рекомендуется подавать с лучшим легким салатом из фасоли

Бургеры в Каролинском стиле являются здесь главным продуктом лета. С моим любимым легким перцем чили для хот-догов и гамбургеров, простым слоеным соусом, сыром и булочкой с кунжутом, вы действительно не ошибетесь.

Мой любимый сэндвич с курицей на гриле с сыром, соусом барбекю и обжаренными грибами. Def один, чтобы попробовать.

Этот простой рецепт, который я написал в книге «Как приготовить брюссельскую капусту», до сих пор остается одним из самых популярных рецептов на Sugar Dish Me. Если вы все равно разогреваете гриль, это настолько простой рецепт, что вы не захотите его пропустить.

Есть действительно миллион рецептов, которые я мог бы перечислить здесь, чтобы пойти с салатом из фасоли, но в пятне №4 я решил выкопать свой старый рецепт слайдеров с индейкой из буйволиного мяса.Гриль не требуется, и всегда хорошо. Если вам нравится немного специй, это хороший вариант. Я также НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую эти пряные куриные крылышки на гриле (и если у вас есть Traeger Grill, у нее больше рецептов Traeger, чем вы знаете, что делать с ними. Нужна еще одна салатная сторона? Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО рекомендую этот салат из кукурузы с бальзамическим винегретом.

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

The Best Easy 5 Bean Salad — это вкусный и недорогой рецепт, который идеально подходит для всех ваших пикников, кулинарии, барбекю и обедов.Это веганский, естественно без глютена, легко приготовить и всегда пользуется успехом!

Состав

• 1 банка (14,5 унции) зеленой фасоли
• 1 банка (14,5 унции) восковой фасоли
• 1 банка (14,5 унции) фасоли гарбанзо
• 1 банка (14,5 унции) черной фасоли
• 1 банка (14,5 унции) фасоли
• 1/2 большой красной луковицы, нарезанной кубиками
• 2 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла

Инструкции

1. Шаг 1

   Слейте воду из 5 банок с фасолью и промойте их.

2. Шаг 2

   Смешайте фасоль, красный лук, сельдерей и зеленый перец в большой миске.

3. Шаг 3

   В меньшей миске взбейте вместе соль, перец, сахар и красный винный уксус, пока сахар не растворится. Затем постепенно вливайте масло, постоянно взбивая, пока все не сойдет.

4. Шаг 4

   Полить заправкой бобы и овощи и перемешать, чтобы они покрылись слоем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник перед подачей на стол.Для достижения наилучших результатов поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

5. Шаг 5

   Перед подачей еще раз перемешайте салат с фасолью с заправкой.

Банкноты

Если у вас нет или вы не можете найти один из 5 видов бобов, вы можете заменить несколько бобов одного из других перечисленных типов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 78 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 166 мг Углеводы: 11 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы услышать от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme

3 простых зимних салата, которые на самом деле наполнят вас

Тяга к полднику, уйди.Эти полезные зимние салаты гарантированно доставят вам удовольствие на протяжении всего дня.

Если вы думаете … хммм, это кажется знакомым, вы правы. Еще летом мы опубликовали рецепты трех сытных салатов в теплую погоду, которые идеально ложатся в переносные кувшины. И сегодня мы делаем то же самое — за исключением зимней зелени (например, шпината и капусты), овощей (кабачки, свекла, морковь, цветная капуста и брюссель) и фруктов (сушеная клюква, авокадо и семена граната).

А часть «на самом деле наполняет вас»? Что ж, мы можем поблагодарить за это лебеду, богатую белком, здорового жирного лосося и нежирный стейк.

И помните, заправка должна стратегически располагаться внизу, а нежная зелень ближе к верху. Таким образом вы сможете избежать любых сырых ситуаций. А когда будете готовы закопаться, переверните банки вверх дном, чтобы соус равномерно распространился по всей поверхности, затем открутите крышку и вылейте в миску.

Как вы заметите, для этих зимних салатов нет конкретных размеров (кроме заправок).Мы не советуем вам класть 1/2 стакана жареной цветной капусты или четыре куска обжаренного стейка, потому что у всех банки разного размера. То, что может заполнить наши банки до краев, может заполнить вашу только наполовину, или наоборот. Важная часть состоит в том, что присутствуют все слои.

1. Салат из цветной капусты из киноа с грецкими орехами и зернами граната

Мы добавляем в этот салат зерновой дуэт из киноа и дикого риса, а затем добавляем красочный аккомпанемент — жареные соцветия цветной капусты, капусту, морковь, а также хрустящие грецкие орехи и сочные помпы.

Яблочный сидр Дижонская заправка:

• 2 1/2 столовых ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки меда
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• Щепотка соли и перца

Слои (снизу вверх):

• Туалетный
• Морковь, нарезанная лентами
• Смесь вареной киноа и дикого риса
• Жареные соцветия цветной капусты
• Кале
• Грецкие орехи
• Семена граната

ПОДРОБНЕЕ: Руководство по безглютеновым зернам

2.Салат из стейков и цитрусовых с голубым сыром и сушеной клюквой

Цитрусовые и шпинат сочетаются друг с другом, как соль и перец. Они просто работают. Но для придания дополнительной «привлекательности» мы добавили постный, обжаренный стейк и сладкую клюкву. И, конечно же, необходимая доза голубого сыра, чтобы завершить все это.

Апельсиновый дижонский соус:

• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки меда
• Щепотка соли и перца

Слои (снизу вверх):

• Туалетный
• Обжаренный стейк, нарезанный тонкими ломтиками
• Жареный кабачок (подойдут деликатесы или орехи)
• Дольки апельсина
• Шпинат
• Голубой сыр
• Клюква сушеная

ПОДРОБНЕЕ: Разница между оливковым маслом и оливковым маслом первого отжима

3.Брюссельский салат из свеклы с лососем и авокадо

Этот зимний салат напоминает о днях осени благодаря классическому сочетанию измельченной брюссельской капусты и нарезанного кубиками яблока.