Салат с печенью трески » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Печень трески впервые появилась в консервированном виде примерно 80 лет назад. За это время она стала любимым морепродуктом многих. В печени содержится суточная норма необходимых человеку питательных веществ. Врачи рекомендуют как можно чаще включать ее в свой рацион, особенно в зимнее время, так как она помогает бороться с различными вирусными заболеваниями. Печень трески содержит важный витамин А, необходимый для хорошего зрения, и витамин D, отвечающий за прочность костей.
 

Ингредиенты:

печень трески235 г

яйца куриные4 шт.

молодой картофель среднего размера4 шт.

огурцы свежие 2 шт.

майонез натуральный оливковый 150 г

перья зеленого лука 50 г

свежая петрушка небольшой пучок

свежий укроп небольшой пучок

соль щепотка

Число порций: 6Время приготовления: 50 минут

 

Выбор печени трески

Выбирая печень трески, обязательно обратите внимание на ее состав на этикетке. В консервах не должно быть никаких дополнительных ингредиентов, кроме:

• самой печени трески,

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Отвариваем и натираем картофель

  Молодой картофель моем. Очищаем от кожуры и заливаем холодной водой. Добавим лавровый лист и несколько горошин душистого перчика для того, чтобы картофель получился ароматным. Когда вода в кастрюле закипит, снимем пенку и посолим корнеплоды. Отвариваем до мягкости. Не забывайте, что молодой картофель разваривается быстрее старого. Сольем воду и остудим картофель. Для этого рецепта картофель также можно варить в мундирах, очистив кожуру после варки. Затем натрем остывший картофель на крупной терке.

• Шаг 2: Варим куриные яйца

  Куриные яйца помоем с металлической щеткой, зальем холодной водой, добавим немного поваренной соли. Будем варить яйца в течение 10 минут после закипания, так как у них должен быть твердый желток внутри. Затем остудим четыре яйца и внимательно очистим от скорлупы. Для классического салата из печени трески нам нужно отделить белки от желтков. Для этого острым ножом на каждом яйце сделаем продольный разрез посередине. Теперь аккуратно извлечем желток.

• Шаг 3: Натираем белок

  Воспользовавшись теркой с крупными отверстиями, натрем белки и переложим в отдельную посуду.

• Шаг 4: Измельчаем желтки

  Теперь очередь желтков. Конечно, можно их просто размять вилкой, но желтки получатся гораздо нежнее, если натереть их на мелкой терке.

• Шаг 5: Нарезаем свежие огурцы

  В салат из печени трески можно добавлять как маринованные, так и свежие огурцы. Если хотите приготовить классический вариант блюда, добавьте консервированные огурцы. Если хотите получить более свежий вкус, используйте свежие овощи. Для того чтобы салат из печени трески получился более нежным, очистим огурцы от кожуры. Далее нарежем их мелким кубиком. Огурцы лучше не натирать на терке, так как они потеряют свою влагу и не будут такими хрустящими.

• Шаг 6: Измельчаем зеленый лук

  Для этого рецепта будем использовать только перья зеленого лука, а белую часть употребим в другое блюдо, так как придаст салату из печени трески нежелательную горечь. Нарежем перья мелкими колечками.

• Шаг 7: Нарезаем зелень

  Свежий укроп и петрушку помоем в теплой воде, чтобы они стали ароматнее. Обсушим и мелко нарежем зелень.

• Шаг 8: Формируем первый слой салата из печени трески

  Согласно рецепту первым слоем выкладываем тертый картофель. Равномерно распределяем его по салатнику или креманке. Сверху делаем сеточку из оливкового майонеза.

• Шаг 9: Добавляем печень трески

  Откроем консервы. Вилкой аккуратно извлечем печень из банки. Переложим ее в отдельную пиалу и тщательно разомнем вилкой. Масло от печени использовать не будем. Выложим измельченную печень трески поверх первого слоя и также немного смажем натуральным майонезом.

• Шаг 10: Добавляем белки

  Далее слой тертых белков. Сверху немного их посолим и нанесем сеточку из майонеза.

• Шаг 11: Добавляем зелень и лук

  Обильно посыпаем белки ароматной измельченной зеленью и колечками зеленого лука. Сверху капаем майонезом.

• Шаг 12: Добавляем огурцы

  Поверх зелени высыплем порезанные кубиком огурцы. Сверху снова смажем оливковым майонезом. Для того чтобы салат из печени трески получился нежным и вкусным, не будем утрамбовывать каждый слой. Салат должен получиться легким и воздушным.

• Шаг 13: Добавляем тертые желтки

  Сверху посыпаем салат тертыми желтками. Это последний слой, смазывать желтки майонезом не нужно. Украсим салат из печени трески колечками зеленого лука и листиками петрушки.

• Шаг 14: Подача

  Салат из печени можно подавать сразу или предварительно охладив в холодильнике. Блюдо становится еще вкуснее, когда салат немного пропитается. Формировать салат можно порционно или в отдельном красивом салатнике. Приятного аппетита!

Автор: Дмитрий Коржавин

Новый салат из печени трески

Привет всем! Вы на канале Волшебная еда и сегодня для вас вкусный, совершенно новый салат из печени трески. Как известно, печень трески это кладезь витаминов и ее нужно хоть изредка есть. Предлагаю вам вкусный праздничный салат из печени трески. Непременно приготовьте для себя и для гостей. Салат с печенью трески, это то, что нужно для новогоднего стола!

Ингредиенты

печень трески	150 г
сыр	150 г
лук зеленый	4-5 шт.
яйца вареные	4 шт.
огурец свежий	1 шт.
майонез	2 ст. л.
масло консервы	2 ст. л.
зерна граната

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Подготовить необходимые продукты.
Нарезать некрупным кубиком свежий огурец.
Отделить небольшой кусочек сыра, он понадобится позже. Остальной сыр нарезать кубиками.
Перья зеленого лука нарезать мелко.
Вареные яйца нарезать и отправить в чашу, к остальным ингредиентам.
Печень трески измельчить ложкой. Отправить в чашу.
Подготовить заправку. Смешать

майонез с маслом из консервы.
Заправить салат и перемешать.
Оставшийся сыр натереть на мелкую терку.
Выложить салат в салатник. Посыпать натертым сыром. Украсить зернами граната.
Вкусный салат с печенью трески готов. Приятного аппетита.
Как приготовить салат с печенью трески, можно посмотреть в видео. СПАСИБО.

Поделись рецептом с друзьями!

рецепт с фото на каждый день и для праздников

Невозможно переоценить пользу тресковой печени, в ней масса полезных витаминов, важнейшим из которых является витамин А. Она по праву может считаться деликатесом, благодаря своему изысканному вкусу и аромату. Поскольку печень довольно жирная, сбалансировать вкус помогают отварные овощи, а соленые огурцы придадут пикантную острую нотку. Вкусный и сытный салат с печенью трески, рецепт которого мы предлагаем, уместен и в будни, и в праздники. Красивое оформление поможет украсить любой праздничный стол, слоеные салаты всегда смотрятся ярко, а порционная подача очень удобна.

1. Подготовка набора продуктов
2. Пошаговое приготовление и оформление

Подготовка набора продуктов

Для приготовления салата возьмите:

• консервированная печень трески — 1 банка;
• отварной картофель — 2 шт.;
• отварная морковь — 1 шт.;
• отварные яйца — 3 шт.;
• соленые огурцы — 2 шт.;
• твердый сыр — 50 г;
• майонез — по-вкусу;
• репчатый лук — 1 головка.

Пошаговое приготовление и оформление

1. Откройте консервы, дайте стечь всему маслу, поместив печень в дуршлаг или сито, удалите перец и лавровый лист. Разомните консервы вилкой.
2. Морковь и картофель натрите в отдельные миски на крупной или мелкой терке по желанию.
3. Отварные яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке.
4. Лук нарежьте мелко.
5. Соленые огурцы выберите плотные, но некрупные, очистите от шкурки, натрите и слегка отожмите рассол. Это нужно сделать, чтобы салат не был водянистым.
6. Натрите твердый сыр. Лучше брать острый, типа Российский, Эдам, Гауда.

Подготовьте посуду. Такой салат наиболее эффектно смотрится в прозрачных креманках, когда видно все слои.

1. В вазочки, салатницы или креманки на дно выложите натертый картофель, сделайте тонкую сеточку из майонеза, далее слой размятой печени трески, соленые огурцы, репчатый лук, натертое яйцо.
2. Снова сделайте сеточку из майонеза, выложите слой отварной моркови, далее слой сыра, майонез.
3. Если вы любите зелень, ее можно добавлять между слоями в произвольном порядке. Петрушка и укроп очень органично впишутся во вкусовую гамму.
4. Специи также можно добавить, свежемолотый черный перец будет кстати. Соль кладите с осторожностью, так как соленые огурцы и майонез обычно содержат ее в достаточном количестве.
5. Украсьте салат зеленью, натертым на мелкой терке яичным желтком, оливками или тонкими дольками лимона.

Если вы ждете гостей, то приготовьте салат с говяжьей печенкой, Фаворит или Лесную полянку по другим нашим рецептам.

Салат из печени трески | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Этот салат я помню с самого детства. Печень трески была распространена во времена СССР. Можно было просто намазывать её на хлеб и получался бутерброд, но многие хозяйки пошли дальше — так появился салат из печени трески. Вкус этого салатика такой нежный, с рыбной ноткой. Он простой, но вкусный! 🙂

Чтобы приготовить салат с печенью трески нам понадобятся

• Печень трески — 1 банка (кстати, можно использовать печень минтая — получается ничуть не хуже)
• Картофель — 3 шт. (средние)
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Лук — ½ головки (я использую красный — он вкуснее)
• Зеленый горошек — 1 маленькая банка
• Маринованные огурчики — несколько штук (можно использовать корнишоны)
• Майонез — для заправки
• Зелень — для украшения

Салат можно делать слоями, можно перемешать сразу, поэтому решайте сами, как вы предпочитаете. Я сразу перемешиваю и подаю готовым. Кто-то делает порционно — слоями.

Как приготовить салат из печени

1. Отварим картофель и морковь. Поскольку время варки у них одинаковое — минут 25−30, можно сварить их вместе. Также необходимо отварить яйца вкрутую — 10−15 минут.
2. Печень трески достаем из банки, сливаем масло, разминаем вилкой. Далее начинаем резать компоненты и все выкладывать в чашку.
3. Морковь и картофель нарезаем кубиками. Яйцо можно порезать, а можно натереть на терке. Лук режем мелко, обдаем кипятком и даем постоять 5−7 минут. После этого воду сливаем и отправляем к нашим компонентам салата. Огурчики режем кружочками. С горошка сливаем воду и отправляем в салат.
4. Когда все компоненты оказались в чашке, добавляем пару столовых ложек майонеза и тщательно перемешиваем.
5. Выкладываем в красивую вазу или тарелку, украшаем зеленью и подаем.

И вот наш салат из печени трески готов.

Приятного аппетита!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Салат из печени трески в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат из печени трески — находка для любого стола: рецепт с фото и видео

Салат из печени трески — это просто находка для любого стола, так как консервированная печень трески является долгохранящимся продуктом и давно получила свое признание у любителей быстрых блюд.

Конечно же, все мы стремимся порадовать своих близких разнообразием вкусных блюд, но не всегда располагаем должными временем и фантазией. Печень трески — это незаменимый, вкусный и уникальный по своей пользе продукт, который обязательно придется по вкусу многим!

В наши дни не составляет труда найти эти консервы на полках любого магазина, а в былые времена печень трески единогласно считали деликатесом и его присутствие на столе само по себе было праздником!

Обращайте внимание на состав продукта! Замороженного сырья быть не должно!

Так же смотрите пошаговый рецепт салата с печенью трески с фото

Салат с печенью трески с яйцом

Салат с печенью трески с яйцом — пожалуй, самый несложный вариант салата с печенью трески.

Этот рецепт Вы можете дополнить любимыми продуктами, например, помидорами или огурцами, зеленым горошком или луком, рисом или отварным картофелем. Буквально всем — на Ваш вкус и усмотрение. Экспериментируйте!

Этот простой салатик не требует особых навыков в кулинарии, полезный и очень быстрый в приготовлении. Немаловажно, что салат без майонеза, а значит его оценят все, кто заботятся о стройной фигуре.

Для приготовления нам понадобится:

• 2 вареных яйца
• 2 луковицы
• 1 банка консервированной печени трески
• Зеленый лук- по вкусу
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Вареные яйца очистить от скорлупы и мелко порубить.Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до готовности. К печени трески добавить жареный лук, яйца, жидкость из консервов, всё перемешать и украсить зеленым луком, по желанию посолите. Ву-а-ля! Спешите подавать к столу!

Салат с печенью трески и рисом

Салат с печенью трески и рисом — еще один достаточно простой в приготовлении вариант полюбившегося салата. Вам точно должна понравиться доступность и простота продуктов к данному рецепту.

Для его приготовления нам понадобится:

• Печень трески — 2 банки
• Отваренный рис — 1,5 стак.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Вареные яйца — 4 шт.
• Пучок укропа — шт.
• Майонез — 3 ст. ложки
• Нежирная сметана или домашний йогурт— 2 ст. ложки

Приготовление:

Сначала отвариваем рис. Очень важно, чтобы он был рассыпчатым и не слипался.

Для этого рис необходимо хорошенько промыть не менее 5-7 раз в холодной воде, прежде чем заливать водой и ставить на огонь.

Если всё же рис получился липким, его необходимо промыть. Далее выкладываем его в одну тарелку с с печенью трески, предварительно измельченной вилкой. На крупной терке трем 3 яйца в салат, а одно — на мелкой, для украшения. Далее натираем свежие огурцы, желательно использовать терку для корейской морковки. Майонез соединяем с йогуртом или сметаной и добавляем мелко рубленный укроп. Все составляющие хорошенько перемешиваем. В салатницу слоями выкладываем рис с печенью трески, яйца, огурец. Каждый слой поливаем заправкой из банки, оставшейся от печени и посыпаем тертым яйцом и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из печени трески с соевым соусом

Салат с печенью трески с соевым соусом – очень пикантный и не оставит равнодушными ценителей оригинальных блюд. Этот салатик лучше всего готовить летом из свежих овощей.

Для его приготовления нам понадобится:

• Помидоры– 340 грамм
• Печень трески – 260 грамм
• Зеленый лук– 50 грамм
• Огурцы- 3шт.
• Редиска– 3 шт.
• Соевый соус
• Соль, перец- по вкусу

Приготовление:

Печень трески мелко нарезать. Некрупно нарезать помидоры.

Рекомендуем очистить помидоры от кожуры, окатив их кипятком. Так вкус салата будет еще мягче.

Редиску нарезать мелко, свежие огурцы натереть на терке. Зеленый лук тщательно измельчить. Все ингредиенты готовы, осталось только перемешать! Заправлять соевым соусом , добавить перец и соль. Приятного аппетита!

Салат «Нежность»

Салат с печенью трески «Нежность» — не зря получил свое название, благодаря мягкому вкусу. Еще один легкий салатик не требующий особых усилий.

Для его приготовления нам понадобится:

• Печень трески – 100 грамм (1 банка)
• Сыр твёрдый – 80-100 грамм
• Картофель — 2 шт.
• Куриные яйца — 2 шт;
• Лук зеленый – 1 пучок
• Масло растительное – примерно 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем и остужаем яйца и картофель. На крупной терке трем картофель, на мелкой- яйца и сыр. Зеленый лук мелко нарезаем. Далее слоями выкладываем ингредиенты в такой последовательности:

1. Картофель подсоленный
2. Печень трески (предварительно разминаем вилкой) – можно поперчить и полить растительным маслом. Сверху посыпаем зеленым луком.
3. Яйца
4. Сыр
5. Зелень в качестве украшения.

Перед употреблением салат должен настояться в холодильнике не менее 2-х часов. Приятного аппетита!

Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем

Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем – еще один вариант салата без майонеза, не требующий особых усилий.

Для его приготовления нам понадобится:

• Печень трески – 100 грамм (1 банка)
• Зеленый горошек- 2 ст. ложки
• Картофель- 1 шт.
• Лук репчатый- 1 шт.
• Зеленый лук — по вкусу
• 1/3 лимона или вареная морковь (для украшения).

Приготовление:

Варим картофель, яйца, очищаем от кожуры и нарезаем всё это мелкими кубиками. Печень трески разминаем и добавляем к картофелю и яйцам. Туда же — консервированный зеленый горошек, измельченные репчатый и зеленый лук. Перемешав все ингредиенты, добавляем соль по вкусу. Поскольку печень трески сама по себе жирная, заправлять салат калорийным майонезом совсем не обязательно . Для украшения салат посыпаем зеленым луком и яйцом. В качестве украшения отлично будут смотреться дольки лимона или варенная морковь.

Салат из печени трески с гренками и кукурузой

Салат из печени трески с гренками и кукурузой – необычный и изысканный. Гости за праздничным столом точно будут удивлены!

Нам понадобится:

• Печень трески – 100 грамм (1 банка)
• Яйца вареные – 3 шт.
• Кукуруза консервированая- 1 банка
• Белый хлеб- 3 или 4 кусочка
• Лук зеленый
• Укроп
• Майонез- для заправки.

Приготовление:

Для начала приготовим гренки. Для этого хлеб измельчаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Вареные яйца и зеленый лук измельчаем и выкладываем в салатницу, добавляем кукурузу и печень трески.

 Так как наш салат будет заправляться майонезом, рекомендуем сливать масло с печени трески, чтобы салат не получился слишком жирным.

Салатик перемешиваем и добавляем майонез по вкусу. Гренки добавляем непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Салат «Печень трески под шубой»

Салат «Печень трески под шубой» с виду не отличишь от классической «шубы», но попробовав его, Вы будете поражены гармоничностью вкусовых сочетаний!

Для его приготовления нам понадобится:

• Печень трески (высшего сорта!) — 1 банка
• Картофель (средний) — 4 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Свекла (крупная, или 2 мелких) — 1 шт.
• Яйцо куриное (крупных, или 5 мелких) — 4 шт.
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
• Майонез — 250 грамм.

Приготовление:

Прежде всего отвариваем картофель, яйца, моркво и свеклу. Овощи и яйца очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.

Лук можно предварительно замариновать в воде с уксусом, что придаст ему сладковатый вкус.

Печень трески размять вилкой, слить масло. Далее выкладываем наш салатик слоями в такой последовательности:

1. Натертый картофель. Смазать майонезом
2. Лук
3. Печень трески
4. Тертую морковь
5. На морковь распределить ровным слоем тертые яйца. Смазать майонезом
6. Тертую свеклу
7. Нанести сеточку из майонеза, по желанию украсить цветочками из овощей и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из печени трески «Овощной»

Салат из печени трески «Овощной» – вкуснейший весенний салатик. Любителям овощей и зелени точно придется по вкусу.

Ингредиенты:

• Печень трески – 1 банка
• Помидор — 1шт. (большой)
• Огурцы – 3шт.
• Лук репейный – 1 шт. (маленький)
• Руккола
• Салат «Айсберг»
• Французкая горчица – 1 чайная ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло – 1,5 ст.ложки.
• Семена льна- 1 ст.ложка

Приготовление:

В указанном количестве смешиваем французкую горчицу и оливковое масло. Крупно нарезаем помидоры, тонкими кружочками — огурцы и полукольцами – лук. Выливаем в овощи заправку и смешиваем, солим и перчим. Руками разделываем рукколу и салат и сверху выкладываем заправленные овощи. Далее сверху выкладываем кусочки печени трески. Посыпаем салатик семенами льна. Подаем с ржаными сухариками. Приятного аппетита!

Салат с печенью трески и сыром

Салат с печенью трески и сыром не только простой и вкусный, но и сытный.

Для приготовления салата нам понадобятся:

• Печень трески – 1 банка
• Вареная морковь – 1шт.
• Куриные яйца – 2шт.
• Красный лук – 1шт.
• Твердый сыр – 100 грамм
• Майонез
• Помидор — 1шт. (большой)

Приготовление:

Для салата необходимо размять печень трески прямо в банке, а морковь, яйца и сыр натереть на мелкой терке. Дальше выкладываем слоями: морковь – яйца — печень трески – лук – сыр – майонез. Перед подачей уберите салат в холодильник на 2 часа.

Салат из печени трески и йогурта

Салат из печени трески и йогурта – уникальный рецепт легкого, вкусного и полезного салата не оставит Вас равнодушными.

Для приготовления салата понадобятся:

• Печень трески – 120 грамм
• Помидоры черри — 7шт.
• Листья салата — по вкусу
• Яйца перепелиные — 5шт.
• Горчица зерновая — 2ст.л.
• Масло из консервы — 2ст.л.
• Лимонный сок — 2ст.л.
• Йогурт — 200мл
• Cоль, перец- по вкусу

Приготовление:

Для заправки смешиваем, лимонный сок, йогурт, масло из консервы и зерновую горчицу . На свой вкус добавляем соль и перец. Листья салата измельчаем (можно просто руками) и смешиваем с заправкой.

Печень трески нарезаем на крупные куски и выкладываем на плоскую тарелку. Сверху выкладываем салатные листья. Украсить салат можно половинками вареных яиц и половинками помидоров черри.

Салат из креветок с печенью трески

Салат с печенью трески и креветками – несомненно праздничный салат для особых случаев.

Для его приготовления Вам понадобятся:

• Печень трески – 1 банка
• Тигровые креветки – 10 шт.
• Руккола – 100 грамм
• Яйца куриные – 2 шт.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

Креветки отварить, после очистить. Яйца сварить и нарезать кубиками. Избавить печень от излишков масла и нарезать маленькими кусочками. Всё смешать и добавить рукколу. Для заправки использовать майонез и мелко нарезанные маринованные огурчики. Салат должен постоять в холодильнике не меньше 2-х часов.

Салат из печени трески под шубой с черносливом

Салат из печени трески под шубой с черносливом – просто восхитительный вкус! Попробуйте приготовить этот салат и он полюбится Вам с первой ложки.

Вам понадобятся:

• 200 грамм печени трески
• 2 средние отваренные картофелины
• 1 отваренная морковь
• 3 яйца
• Зеленый лук
• Зелень
• 10-12 шт чернослива
• Майонез

Приготовление:

Каждый слой салата смазываем майонезом. Соблюдаем такую последовательность слоев : картофель (натертый на крупной терке) – печень трески (размятая вилкой),этот слой майонезом не смазываем – морковь (натертая на крупной терке) – зеленый лук (мелко порезаный) и чернослив – белок (натертый на крупной терке). Посыпаем желтком и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Салат из печени трески в тарталетках

Салат из печени трески в тарталетках прекрасная закуска к праздничному столу. Ваши гости точно оценят оригинальность подачи.

Для его приготовления необходимо использовать:

• Печень трески – 250 грамм
• Яйца куриные – 4шт.
• Зеленый лук – по вкусу
• Огурцы – 1 шт.
• Майонез – по вкусу
• Тарталетки – 8шт.

Приготовление:

Огурец натираем на терке, лук мелко нарезаем. Яйца варим и отделяем белки от желтков. Смешиваем огурцы, лук и тертый белок, наполняем этой смесью тарталетки. В каждой тарталетке делаем углубление, куда кладем кусочки печени и посыпаем тертым желтком. Приятного аппетита!

Салат с печенью трески и творогом

Салат с печенью трески и творогом очень сытный и калорийный. Но иногда так хочется себя побаловать.

Ингредиенты на салат:

• 1 банка печени трески
• 250 г свежего творога
• Рубленая зелень укропа и петрушки
• Сок лимона

Приготовление:

С печени трески слить масло, перемешать с творогом и мелко рубленой зеленью. Можно полить лимонным соком по вкусу и украсить зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Салат из печени трески с кальмарами

Салат из печени трески с кальмарами порадует любителей морепродуктов своими вкусовыми качествами и простотой приготовления.

Ингредиенты:

• Тушка кальмара – 1 шт.
• Печень трески – 1 банка
• Яйцо – 3 шт.
• Зеленый лук

Приготовление:

Приготовление салата элементарное. Тушку кальмара отварить и порезать на мелкие кубики. Яйца так же отварить и измельчить на кубики. Перемешать яйца, кальмар и печень трески. Салат заправить майонезом (лучше домашним), посолить и поперчить. Можно подать с гренками или чипсами.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с печенью трески по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Выбор ингредиентов3 Пошаговое приготовление4 Как украсить блюдо5 Видео: как сделать салат из печени трески6 Советы по приготовлению и. ..

Я очень люблю всевозможные салатики, особенно слоеные. Недавно была на дне рождения у кумы, она подала просто невероятный вариант такого угощения в креманках, порционно. Это смотрелось настолько красиво, празднично и было до такой степени вкусно, что я не удержалась и взяла рецепт. Попробовала приготовить дома – это оказалось еще и просто.

Поэтому поделюсь сегодня с вами замечательным классическим рецептом очень вкусного салата с печенью трески, свежими и консервированными огурцами с фото. Так даже новичок в кулинарии справится, и блюдо выйдет на «ура»!

Из кухонных принадлежностей вам понадобятся: разделочная доска и острый нож, крупная и мелкая терки, тарелочки для компонентов салата (8 шт.), четыре креманки, ложка и вилка.

Если с посудой все ясно, время разобраться с самой вкусной частью салата из консервированной печени трески – продуктами.

Ингредиенты

Консервированная печень трески	100-120 г
Отваренный «в мундирах» картофель	120-140 г
Отваренная в кожуре морковь	80-100 г
Отваренные вкрутую куриные яйца	2 шт.
Маринованные огурцы	60-80 г
Свежие огурцы	120-140 г
Зелёный лук	100-120 г
Любой твердый сыр	150-160 г
Майонез	для заправки
Соль, перец	по вкусу

Выбор ингредиентов

Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, сочным и полезным, важно правильно выбрать все его составляющие:

• Печень трески продается в жестяной таре. Очень важно, чтобы сама тара была целой, без вмятин, повреждений или отверстий, ни в коем случае не вздутая. Также важно проверить сроки годности, указанные на банке с консервами.
• Картошку берите среднего размера. Главное, чтобы корнеплод был твердым, кожура равномерного цвета, без черных или зеленых пятен. Картошку с «глазками» лучше не брать. Самой вкусной считаются клубни с розовой или фиолетовой кожурой, для салата это самое то.
• Морковку нужно выбрать сладкую. Хороший овощ будет равномерного оранжевого цвета, с характерным сладковатым морковным запахом. На корнеплоде не должно быть черных точек и мягких участков. Морковь, которая подвяла или проросла, тоже лучше не брать.

• Куриные яйца важно проверить на предмет свежести перед покупкой. Для этого можно встряхнуть яичко у уха. Если внутри ничего не «болтается», такой продукт вполне можно брать. Также важно обратить внимание на целостность и чистоту скорлупы.
• Маринованные огурцы лучше взять домашние, но можно и купить. В последнем случае обязательно обращайте внимание, чтобы на таре не была вздута крышка, и чтобы сроки годности были соблюдены.
• Свежий огурец должен быть твердым, упругим и зеленым. Если на кожуре есть желтоватые или темные пятна, лучше выбрать другой овощ. Если есть выбор между грунтовым и тепличным огурчиком, лучше брать последний. Он точно не будет горчить.

• Зеленый лук должен быть именно зеленым, без сухих кончиков или пятен на перьях. Сам пучок должен быть свежим, упругим, ни в коем случае не подвявшим.
• Сыр берите абсолютно любой, лишь бы твердый, все равно выйдет вкусно. При покупке важно осмотреть кусочек на предмет белого налета и подсохших краев – это признаки просроченного продукта. Также немаловажно, чтобы сыр вам продавали из холодильника.
• Майонеза много не понадобится, поэтому его можно брать любой, какой вам больше нравится. Не забудьте проверить целостность упаковки и сроки конечного потребления.

Когда все необходимое уже на кухне и ждет своего часа, можно смело приступать к самому ответственному мероприятию – готовке.

Пошаговое приготовление

Для начала, следует очистить от кожуры отваренный «в мундирах» картофель и морковь, почистить вареные яйца и отделить белки от желтков. А теперь можно приступать к подготовительному процессу:

1. Натрите на крупную терку 120-140 грамм картофеля (примерно два-три средних клубня), отложите на отдельную тарелку.
   
2. На мелкой терке на разные тарелки натрите 80-100 г моркови (1 средний овощ), 60-80 г маринованных огурцов (2-3 шт.), 120-140 г свежих огурчиков (2 средних овоща).
   

3. Отдельно натрите белки и желтки двух куриных яиц и 150-160 г твердого сыра.
   
4. Мелко нарежьте 100 г зеленого лука.
   
5. Выложите на тарелку 100-120 г печени трески и хорошо разомните ее вилкой до однородного состояния.
   

Когда все ингредиенты подготовлены, время собирать салат:

1. На дно четырех креманок нанесите немного майонеза. Разделите тертый картофель на 4 части и выложите в качестве первого слоя салата.
   
2. Равномерно распределите по картофелю печень трески, также разделив ее поровну на 4 части. Добавьте немного майонеза.
   
3. Поверх трески с майонезом распределите рубленый зеленый лук, затем – тертые маринованные огурцы.
   
4. Следующий слой – тертые свежие огурцы, их тоже нужно равномерно распределить по креманкам.
   
5. Слой огурцов покройте слоем тертых яичных белков, сверху добавьте тонкий слой моркови.
   
6. Теперь распределите по 4 креманкам тертый сыр, нарисуйте тонкую сеточку из майонеза, поверх которого распределите тертый яичный желток.
   
7. Поставьте креманки в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы все слои салата равномерно пропитались. После этого блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!
   

Как украсить блюдо

За счет слоености и подачи в креманках салат уже выглядит праздничным и нарядным. Желток на верхушке не обветривается, поэтому, даже постояв на столе, блюдо будет иметь замечательный и свежий внешний вид. Если захотите добавить угощению контраста, поверх тертого желтка можно выложить тот же мелко рубленый зеленый лучок или положить красивую веточку укропа, петрушки или сельдерея. Главное, чтобы результат ваших стараний в первую очередь радовал ваш глаз.

Видео: как сделать салат из печени трески

В этом видеоролике наглядно показан весь процесс создания порционного слоеного салата из печени трески. Обязательно посмотрите этот ролик, так вам будет понятно, что, за чем и как выкладывать. И блюдо обязательно получится у вас вкусным и красивым!

Советы по приготовлению и подаче блюда

• Если хотите сэкономить время, можно не возиться с креманками, а приготовить салат в общей салатнице, выйдет ничуть не хуже, но в разы быстрее.
• Все компоненты блюда можно натирать на терку прямо над креманками, это тоже значительно сэкономит вам время и посуду.
• Можно готовить такой салатик заблаговременно, выложив последний слой из желтков перед подачей на стол.
• Подавать такое блюдо можно к любому празднику, оно однозначно украсит общее застолье.

Другие варианты вкусных салатов

Я выяснила, что на самом деле, вариантов рецептов салата из консервы печени трески великое множество. В некоторые добавляют яблоко, другие готовят вообще из одной трески и яиц с зеленым луком. Лично мне все-таки больше понравился именно вариант кумы, у нас дома этот салатик полюбился всем и сразу.
Но если вы любите морепродукты и оригинальные легкие блюда из них, могу предложить вам на пробу несколько интересных рецептов:

• Кто откажется от крабового салата по классическому рецепту? Да никто, наверное, это вкус детства. Блюдо очень простое в приготовление, но актуальное даже сегодня.
• Для любителей чего-то более экзотического можно приготовить салат с мидиями, рецепт очень простой, а результат просто потрясающий.
• Тем, кто ценит легкость и нежность, однозначно понравится салат с рукколой и креветками. Очень простой и вкусный рецепт.
• Универсальный, вкусный и красивый получается салат из консервированных кальмаров, готовить его совсем нетрудно.

Каждая хозяйка, тем не менее, имеет свое особое представление об идеальном салате с треской. Если вы знаете, как улучшить или дополнить рецепт моей кумы – обязательно пишите в комментариях. Или предлагайте свои варианты этого салата, я с удовольствием опробую все новое и вкусное!

Салат с печенью трески

Вступление

Собрался повторить рецепт бутербродов с печенью трески и подумалось мне о салате… При всем обилии рецептов салатов, чаще всего салаты готовят овощные. Из сезонных овощей. Любимые нами салаты «Оливье», селедка под шубой, «Мимоза» — не в счет. Это святое. Впрочем, есть еще винегреты, подаваемые с селедкой (кстати, очень вкусно) или экзотические салаты с курицей, рыбой, морепродуктами. История распорядилась так, что в салатах можно использовать практически любые продукты.

Во времена развитого социализма, в «хороших» ресторанах в меню всегда был классический салат «Северный». Это сейчас считается, что этот салат делается из капусты, а в те времена эта закуска делалась порционной в вазочках с использованием сверх-дефицитной тогда консервы «Печень трески». И стоил, кстати, не совсем дешево. Но функцию «вызывания аппетита» он выполнял с успехом. Ничего вроде бы сложного: печень трески, яйца, зеленый лук, майонез. Иногда отварной картофель для уменьшения ощущения «жирности» в закуске. Салат с печенью трески не требует рекламы.

В те времена консервы «Печень трески» были топовыми в продуктовых наборах, выдаваемым особо «ценным» гражданам. Стоит ли говорить, что просто так в магазине такого добра не было.
Потом, когда все вдруг развалилось, дефицитные консервы появилась в огромных количествах, вернее количество банок увеличилось. Но содержание банки вызывало удивление. По ГОСТу считается, что содержание банки «Печень трески» должно быть на 85% из той самой печени. Остальное — масло, специи. Реально было наоборот. Поэтому наши сограждане перед покупкой просто трясли банкой возле уха, стараясь угадать, сколько масла в банке по отношению к продукту.

Лучшие консервы производятся в море, на судах. Те, которые сортом похуже — делаются из замороженной печени.

С тех пор, как в конце XVIII века французский повар Николя Аппер предложил сохранять блюда в герметичных стеклянных емкостях — появились первые консервы. А вот классические консервы «Печень трески» появилась всего-то 80 лет назад. В 1938 году Госстандарт СССР определил соотношение ингредиентов и запустил массовое производство. Тогда-то и было утверждено — консервы высшего сорта делать только в море.

Тресковая печень не только вкусная, но и еще очень полезная. Превосходный источник витамина А. Впрочем, витаминов там аж кишит. И вообще, любая печень полезный продукт. Печеночный торт — одни сплошные витамины.

Просто так есть печень трески вряд ли приятно, мне не нравится. А вот как основной компонент закуски — это да! Сегодня приготовим салат из печени трески с яйцами, огурцами, картофелем, причем расположив все слоями и подав порционно. Как это было принято в хороших ресторанах.

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Эй, ненавистники печени! Один укус этого рецепта паштета из копченой устрицы и печени трески может заставить вас спеть другую мелодию. Печень трески имеет гораздо более мягкий вкус, чем куриная или говяжья печень. Истинный источник питательных веществ, печень трески богата омега-3 и витамином А. Между тем устрицы являются отличным источником белка и железа. Возможно, что не менее важно, эта паста из печени восхитительна!

Этот рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески явился частью моей личной цели — научиться любить печень.

Да, можно пропустить несколько полезных продуктов (например, печень), если они вам не нравятся. Тем не менее, я подумала, что еще немного поработаю над качеством своего питания. Это одна из моих текущих целей самосовершенствования.

Повторное употребление непривычной пищи — одна из техник, которые, как предполагается, расширяют нёбо. Могу сказать, что не думаю, что когда-нибудь полюблю говяжью печень с луком, сколько бы раз я их ни пробовала.

Печень трески имеет гораздо более мягкую (читай: более переносимую) аромат, чем говяжья печень.Когда вы добавляете дымные устрицы, лук-шалот и чеснок, ужасный привкус печени почти отсутствует.

В качестве дополнительного преимущества перед говяжьей печенью консервированные морепродукты готов к употреблению, сокращая время на приготовление. Если у вас ограниченный бюджет, консервированные морепродукты обычно дешевле свежих. Почему бы не дать этот рецепт назад?

Где купить консервированную печень трески?

Масло печени трески очень легко найти в моем районе. К сожалению, мне не удалось найти консервированную печень трески ни в одном из магазинов, в которых я обычно делаю покупки.Если вы живете в крупном мегаполисе, возможно, вам повезет больше, чем мне.

Поскольку я предпочитаю цельные и минимально обработанные продукты, я хотел найти печень трески вместо масла. К счастью, Amazon перевозит консервированную печень трески (залитую собственным маслом) различных марок. я пошел с брендом King Oscar, так как я раньше пользовались другими морепродуктами.

Я был доволен своей покупкой и рекомендовал бы ее другим, кто не может найти печень трески в местном масштабе.Другой ингредиент морепродуктов, консервированные копченые устрицы, как правило, очень легко найти.

Использование смеси устриц и печени трески в этом паштете помогает скрыть печеночный аромат. Кроме того, использование нескольких банок печени сделало бы порцию этого паштета чрезвычайно богат витамином А.

Устрицы содержат больше белка и железа, чем треска. печень. Использование здесь различных видов морепродуктов дает вам более широкий спектр питательных веществ. преимущества.

Когда дело доходит до печени трески, хорошего можно получить слишком много

Как я уже упоминал выше, печень является источником питательных веществ.это важно уважать такую ​​богатую питательными веществами пищу, помня о своем размер порции.

В целом, я рекомендую здоровому взрослому человеку не употреблять более одной порции этого рецепта в день. Немного имеет большое значение с это копченый паштет из устриц и печени трески! Я мог бы легко съесть половину или (может быть) весь рецепт ниже, но это может быть не лучшая идея.

Меня больше всего беспокоит то, что очень легко перейти допустимый верхний уровень потребления (UL) витамина А печенью трески.UL для витамина А для большинства взрослых составляет 10 000 МЕ в день. Этот UL распространяется на только продукты с витамином А животного происхождения (и некоторые добавки), а не каротиноиды провитамина А. растительного происхождения.

Cronometer не показал содержание витамина А в печени трески King Oscar. Аналогичный продукт из печени трески (бренд TouSain) содержит 31 293 МЕ витамина А на 121 грамм, количество, используемое в этом рецепте.

Источник: Cronometer

Это означает, что печень трески в ¼ рецепта (один порция) обеспечит примерно 7823 МЕ витамина А.Это оставляет некоторые место для других продуктов с витамином А животного происхождения (не больше печени), пока держать вас под UL.

Будьте осторожны с детьми

У детей уровень витамина А намного ниже, чем у взрослых. Текущее сносное Верхние уровни потребления витамина А животного происхождения для детей составляют:

• Возраст 3 и младше: 2000 МЕ
• Для возраста 4-8: 3000 МЕ
• Возраст 9-13: 5667 МЕ
• Возраст 14-18: 9 337 МЕ

Размер порции копченой устрицы и печени трески паштет слишком велик для большинства детей.Для самых маленьких достаточно небольшого привкуса (воспринимайте это как витамин из цельной пищи). Подросткам должно быть хорошо с размером порций, как у мамы и папы.

Наибольший риск передозировки витаминов связан с приемом добавок. Тем не менее, есть несколько опубликованных случаев причастности печени к витамину А. токсичность.

Для Например, вот случай с маленьким ребенком, который регулярно употреблял чрезмерное количество выкладываемой куриной печени. Его смерть была связана с гипервитаминозом. A, в основном из-за вклада витамина A из печени.

Двое его братьев и сестер придерживались аналогичной диеты. Один пострадал от отдаленные последствия, а остальные остались здоровыми.

Большинство из нас не знает, понижена ли у нас толерантность к витамину А. UL представляет собой верхний уровень безопасности для большинства людей. Вероятно, разумно прислушаться к этому руководству.

Еще кое-что о печени трески

Печень трески богата полезными омега-3 и мононенасыщенными жирами.В отличие от трески, которая представляет собой белок с низким содержанием жира, печень трески богата DHA и EPA. (P.S. Для омега-3 нет UL, хотя чрезмерное употребление может привести к снижению иммунной функции.)

Это приводит к теме, о которой я немного размышлял в социальных сетях, относительно условных и незаменимых жирных кислот (НЖК). Почему DHA и ARA не считаются EFA, а не ALA и LA? Разве это не имеет смысла, поскольку первостепенное значение имеют LA и ALA как предшественники ARA и DHA (соответственно)?

Продукты животного происхождения являются основными источниками DHA и ARA в диета.Превращение предшественников в DHA и ARA, как известно, довольно низкий. Продукты животного происхождения (например, печень трески) могут считаться гораздо более важными. с точки зрения питания, если основные взгляды на ОДВ изменились.

Аналогичным образом, витамин А в пищевых продуктах животного происхождения обладает высокой биодоступностью, в то время как организм должен преобразовывать каротиноиды провитамина А (в растения) в витамин А. Превращение бета-каротина в витамин А не так эффективен, как думали раньше. Это зависит от таких факторов Какая пищевая матрица содержит провитамин А (т.е., тип питания) и индивидуальная вариация.

Некоторые из нас могут превращать каротиноиды провитамина А в витамин А. легче из-за генетических вариаций. «Каротиноиды провитамина А не могут быть хорошим витамином А. источник для субъектов с фенотипом плохого конвертера ». Умеренный дефицит витамина А может повлиять на человек тонкими способами, такими как трудности со зрением ночью.

Обычно мы делаем не знаю, кто плохой конвертер, а кто нет. Почему бы не защитить себя включить в свой рацион витамин А из источников животного происхождения?

Могу я предложить для начала этот паштет из копченой устрицы и печени трески? Это вкусно!

Чем полезен жир печени трески?

Как и печень трески, жир печени трески является богатым источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3, предварительно сформированного витамина А и витамина D.Если вам не нравится печень трески, попробуйте добавить масло из печени трески.

А теперь отказ от ответственности…

Все рецепты на этом сайте могут подходить или не подходить. для вас, в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений. Проконсультируйся с зарегистрированный диетолог или ваш врач, если вам нужна помощь в определении режим питания, который может вам подойти.

Информация о калориях является приблизительной и представлена ​​в виде учтивость.Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые ты используешь. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть неточной, поэтому, пожалуйста, не переживайте из-за цифр.

Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецептов могут помочь в достижении цели управления весом, см. В этой публикации . Готовим!

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Летний Йоль

Думаете, вы ненавидите печень? Этот восхитительный паштет из печени трески с дымными устрицами, луком-шалотом, чесноком и небольшим количеством белого вина может заставить вас спеть другую мелодию!

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Блюда закуски

Скандинавская кухня

Порций на 4 взрослых

Калорий 227 ккал

Ингредиенты

• 1 устрица консервированного копчения в оливковом масле, высушенная (экономия масла) (85 г после слива)
• 1 банка печени трески в собственном масле (121 г)
• 1 нарезанный лук-шалот
• 1 гвоздика мелко нарезанный чеснок
• 1 т сухого белого вина
• 1 т сушеных каперсов
• ½ т цедры лимона (i.(мелко натертая цедра лимона)
• ¼ сушеный орегано
• черный перец и мелко нарезанный лук для украшения
• свежие нарезанные овощи, цельнозерновые крекеры, сыр или свиные шкурки для сервировки (по желанию; выберите подходящие) ваши диетические предпочтения)

]]>

Инструкции

• В небольшой кастрюле обжарьте лук-шалот и чеснок в 1 т оливкового масла из емкости для устриц. Вы хотите, чтобы они были полупрозрачными, но не подрумянились. (Это займет менее 10 минут.)

• Положите высушенные устрицы, печень трески с маслом, смесь лука-шалота, вино, цедру лимона, орегано и каперсы в кухонный комбайн. Сделайте пюре.

• Упакуйте паштет в формочку на 1,5 или 2 чашки. Герметизируйте пищевую пленку по поверхности паштета. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы дать ему затвердеть.

• Когда все будет готово, снимите пищевую пленку и украсьте чесноком и черным перцем. Подавайте со свежими нарезанными овощами, цельнозерновыми крекерами, сыром или свиной шкуркой на ваш выбор (см. Примечание ниже).

• Совет для профессионалов: Закройте паштет тонким слоем топленого топленого масла, если вы не хотите снимать пищевую пленку. Вам нужно будет снова запечатывать паштет с добавлением топленого масла каждый раз, когда вы нарезаете его. При таком хранении паштет следует хранить в холодильнике до недели. (Если вы здесь за рецептами, которые поддерживают сжигание жира, имейте в виду, что этот метод добавит дополнительный жир и калории.)

Сохраните этот рецепт как сохраненный!

Банкноты

Это рецепт 3 уровня (поддержание веса и активный образ жизни). Паштет из копченой устрицы и печени трески — это высокоэнергетическая закуска, богатая полезными жирами. В подсчет калорий в этом рецепте не включены дополнительные продукты, которые вы подаете с паштетом (например, овощи, крекеры, сыр и т. Д.). Если у вас более низкие потребности в энергии, подумайте о добавках из разных групп продуктов, чтобы превратить эту закуску в блюдо. Я бы добавил порцию цельнозерновых крекеров, несколько свежих овощных палочек, порцию сыра и кусок фруктов. Вы можете изменить эти предложения по мере необходимости, чтобы они соответствовали вашим диетическим потребностям и предпочтениям.

Питание

Калорийность: 227 ккал

Ключевые слова печень трески, паштет из печени трески, кето, лчф, печень, низкоуглеводные, омега-3, устрицы, паштет, пескатариан, морепродукты, витамин А

Вы любитель печени или ее ненавистник? Если у вас есть секретные семейные рецепты вкусного приготовления печени, не стесняйтесь, поделитесь ими со мной! Как всегда, я хотел бы услышать, если вы попробуете этот (вкусный!) Рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески.

Печень трески, рис и яйца Салатные салаты

Цельнозерновая печень трески, рис (или рис с каулей) с яйцами, заправленные в ваш любимый салат-латук, можно подавать на завтрак, обед или закуску.Эти щенки невероятно богаты питательными веществами.

Этот пост может содержать партнерские ссылки для вашего удобства. Спасибо за поддержку этого сайта с покупками, сделанными по этим ссылкам. См. Полное РАСКРЫТИЕ для получения подробной информации.

Культурный шок даже не объясняет того, что мы пережили , когда мы совершили семейную поездку в Россию два лета назад. Без сомнения, мы прекрасно провели время, но это определенно отличалось от того, что я себе представлял.

Народ.Пейзаж. Система общественного транспорта.

Еда. Боже мой, а была ли еда такой вкусной ?! Я знаю, что в России запрещены продукты с ГМО, но их продукты были на высшем уровне, без каких-либо требований к этикеткам, бюрократии или монополии конгломератов. Это была чистая, настоящая, настоящая, цельная еда — такой, какой она должна быть.

Часть нашего маршрута заключалась в том, чтобы провести неделю, загорая и купаясь в соленом Черном море в Сочи. Планировалось поехать вместе с моей невесткой и ее семьей, с которыми мы жили большую часть нашего визита.

После утомительного дня езды по ужасным, мощеным и покрытым гравием дорогам мы прибываем к месту назначения в отеле, где нет кондиционера, и в то время, когда предположительно сильная жара . Они утверждают, что никогда не было так жарко. Говорят, что это самое жаркое лето за всю историю . Но этой калифорнийской девушке нравятся ее кондиционеры, и когда я не охлаждалась на море или в бассейне отеля, я чувствовала себя несчастной.

Но самое смешное, когда мы вспоминаем о нашей поездке в Россию в 2014 году, , у нас возникают только теплые и туманные чувства.Хотя я помню жару (ни один калифорнийец не может забыть), больше всего я помню вкусную и питательную пищу, в том числе много питательных субпродуктов (нарезки органов).

То, что я помню, часто бывал в этом причудливом армянском кафе (потому что рестораны по-русски на самом деле называются кафе), где мы баловались домашней, домашней кухней, приготовленной на ферме, хорошей качественной едой.

Большая часть их еды была привезена с местных ферм, поэтому их питательная ценность была исключительной. Овцы пасутся на сочной траве во многих частях юга России, и эта местность в целом является прибыльным фермерским сообществом.Молоко поступало от пастбищных коров с местной молочной фермы. И было ясно, что яйца столь же питательны.

Нет этикеток «органический»

В России нет такого понятия, как «органический», потому что в основном все органическое. Фактически, мы получили бы удовольствие от чтения этикеток на пищевых продуктах, потому что даже американские бренды, такие как Hershey’s и Kraft, должны были производить определенные продукты для России, исключающие ГМО.

Как и большинство людей, которые путешествуют по Европе, я прекрасно переносил пшеницу в России, вероятно, потому, что она не была гибридизирована, как здесь.Даже их наркоманов газированных напитков были сделаны с сахаром, а не с кукурузным сиропом.

Мы настолько беззаботно относились к выбору продуктов питания в России — я забыл, каково это просто наслаждаться едой, не изучая этикетки и не добираясь до источника того или иного продукта животного происхождения. Мы просто наслаждались едой.

Но здесь…

Я бы хотел, чтобы нам не было так сложно питать наши тела в Америке, стране свободных . Страна с множеством возможностей.Но, увы, это наша реальность, и поскольку мой блог не о продовольственной политике, я предлагаю вам этот восхитительный салат, который мы впервые попробовали в Сочи.

Печень трески как в Whole Food

Что привлекло мое внимание, когда я глазировал в Сочи закаленными глазами, так это печень трески . Я знаю, что большинство в сообществе хрустящих продуктов знакомы с рыбьим жиром в качестве добавки, хотя были некоторые споры относительно прогорклости и эффективности определенного бренда.

Но здесь мы используем цельнопищевую печень трески. Как в печени трески, и точка. Никакого масла после печени трески. Думаю, я так привык говорить детям «масло печени трески» (в отношении пищевых добавок), что мне кажется, что слово « масло » следует за «печенью трески». Печень трески… масло. Без масла он просто не так хорошо скатывается с языка.

Не говоря уже о формулировках, цельные продукты печень трески является отличным источником омега-3, витаминов A и D и является наиболее естественным способом употребления печени трески.Этот бренд можно найти в российских и европейских гастрономах, а также на Amazon, и это, безусловно, лучший вкус.

Треска добывается в Норвежском море и упаковывается в собственное масло, состоящее всего из двух ингредиентов: печени трески и соли. Раньше я пробовал другие бренды, даже те, что в стеклянных банках, этот бренд по-прежнему дает лучший вкус. Для справки, его можно найти на российском рынке по цене 5 долларов за банку, так что цены Amazon не так уж и высоки. Как всегда, сбалансированный подход имеет смысл, когда речь идет о консервированных морепродуктах или морепродуктах в целом.

Цельная печень трески имеет почти маслянистый вкус, она не слишком рыбная, если ее съесть вскоре после открытия, и имеет очень бледно-коричневый вид. Масло должно быть прозрачным и золотистым, его можно использовать в заправках для салатов или в качестве добавки. Перед поездкой в ​​Сочи я умела есть только печень трески, намазывая тосты. С тех пор, как я отказался от глютена, я перестал покупать консервированную печень трески, но мне и в голову не приходило делать из нее что-нибудь.

Примечания к рецепту:

Изначально это был салат, в котором вместо цветной капусты использовался белый рис, в истинно русском стиле, залитый майонезом.И я люблю майонез, как любой славянский повар, но укроп и йогурт — это освежающее прикосновение. Я люблю ложкой на листья салата с маслом и сбрызгивать йогуртовую заправку. Но с таким же успехом можно есть ложкой и полить майонезом. Или откажитесь от майонеза и йогурта и просто добавьте еще одну чайную ложку масла печени трески, чтобы полностью отказаться от молочных продуктов.

Кроме того, чтобы не было зерна для лечебной диеты, такой как GAPS, выберите цветную капусту, но если вы ищете что-то более полезное, добавьте 2 стакана вареного белого риса.Я сделал и то, и другое, и оба вкусные.

Можно ли попробовать консервы из печени трески?

Обертки из печени трески, риса и яиц с салатом

Обертки из печени трески, риса и яиц с салатом

Автор Аня @ Prepare & Nourish

Ингредиенты

• 1/2 головки цветной капусты ИЛИ 2 стакана вареного белого риса
• 4 яйца вкрутую
• 1 консервированная печень трески
• 3 веточки зеленого лука
• 1 т кельтская морская соль
• листья салата: радиккио или масляный салат отлично подходят

Заправка:

• 3 веточки свежего укропа
• 1/2 полножирного йогурта ваш собственный здесь
• 1/4 t кельтская морская соль

Инструкции

• Измельчите или рисовую цветную капусту.Измельчите яйца. консервированную печень трески мелко нарезать. Нет необходимости процедить их перед рукой, так как это масло скрепит эту смесь, но вам не нужна целая банка масла — я считаю, что достаточно того, что есть на печени, когда вы ее вытаскиваете .. Нарезать и добавить зеленый лук, соль и хорошо перемешайте.

• В маленькой чашке смешайте укроп, йогурт и соль вместе. Мне нравится использовать иммерсионный блендер , чтобы получить хорошую консистенцию.

• Выложите ложкой смесь печени и яиц на листья и тарелку. Полейте салатом салатом заправку из йогурта. Наслаждайтесь немедленно.

Салат из печени трески — Что такое Польза печени трески

Каковы преимущества печени трески

Она полезна для тех, кто страдает ревматизмом, артритом или любыми болями в суставах.Также очень хорошо поддерживать красивый внешний вид кожи и способствовать ее заживлению. Могу сказать, что это правда! Когда мой сын родился, у него была серьезная сыпь от подгузников, и мы безуспешно пробовали разные кремы, пока не нашли этот крем, который пахнет рыбьим жиром, и менее чем за один день он стал совершенно новым! Если вы хотите знать, какой это крем Desitin, даже я использую его для любых повреждений кожи. Это чудо работает!

Какие витамины вы найдете в печени трески

Печень трески богата витаминами A и D.Эти витамины необходимы для хорошей когнитивной деятельности. Это помогает поддерживать нормальную работу мозга по мере взросления. Это также помогает снизить беспокойство и снизить двигательные навыки. Кроме того, поскольку печень трески обычно сохраняется в собственном масле, она является источником отличных жирных кислот омега-3, что позволило ученым обнаружить группу молекул, обладающих противовоспалительными свойствами. Так что не спускайте носа с этой вонючей хорошей штукой! Он полезен для работы вашего мозга и сохраняет кожу, ногти и волосы в хорошем состоянии!

Что можно приготовить из печени трески

Из нее можно приготовить паштет, но мне больше всего нравится салат из печени трески.Мой тесть из России представил мне его много лет назад, но недавно я немного изменил его, и теперь всем он нравится!

Как приготовить салат из печени трески

Первым делом нужно отварные яйца. Убедитесь, что они сварены вкрутую. Во-вторых, мелко нарезать зеленый лук и свежий укроп. Держись в стороне. Когда яйца остынут, очистите скорлупу и нарежьте ее небольшими кусочками. Положите кусок в салатник. Добавьте нарезанный лук и свежий укроп.Наконец откройте банку с печенью трески и вылейте всю банку в смесь яиц, лука и укропа. Вилкой аккуратно перемешайте все ингредиенты. Если у вас есть большой кусок печени трески, просто используйте вилку, чтобы уменьшить его размер. Вы можете подавать этот салат в чистом виде или с кусочком хлеба или крекерами. Соль не нужна, потому что обычно печень трески из консервной банки достаточно соленая. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней. Если вы можете:)! Приятного аппетита!

Салат из печени трески

от Melanie Dompierre

Порций: 4

Как приготовить салат из печени трески для своей семьи!

• 1 банка печени трески (4.26 унций)
• 6 сваренных вкрутую яиц
• 2 столовые ложки свежего укропа
• 3 зеленые луковицы (мелко нарезанные)

• Вареные яйца. Убедитесь, что они сварены вкрутую.

• Мелко нарезать зеленый лук и свежий укроп. Держись в стороне.

• Когда яйца остынут, очистите скорлупу и нарежьте ее на мелкие кусочки. Положите кусок в салатник.

• Добавьте нарезанный лук и свежий укроп.

• Наконец, откройте банку с печенью трески и вылейте всю банку в смесь яиц, лука и укропа. Вилкой аккуратно перемешайте все ингредиенты. Если у вас есть более крупный кусок печени трески, просто используйте вилку, чтобы уменьшить его размер.

Вы приготовили этот рецепт? … Отметьте меня @ mel4skilletsandpots в Instagram и хэштегом #skilletsandpots.

Курс: Гарнир, Закуска

Кухня: Русская

Ключевые слова: печень трески, салат из печени трески, масло трески, рыбный салат, полезные закуски, салат из печени

Польза для здоровья, факты и исследования

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Масло печени трески — это масло, получаемое из печени атлантической трески. Его обычно принимают в качестве пищевой добавки, и он богат питательными веществами.

Это один из лучших источников омега-3 жирных кислот (EPA и DHA), и он содержит относительно большое количество витамина A и витамина D.

Точная концентрация питательных веществ в масле печени трески зависит от вида трески. , или Gadus , масло происходит из.

Печень трески впервые была использована в медицине в 1789 году для лечения ревматизма, а в 1824 году — от рахита. К 1930-м годам ее часто давали детям, чтобы предотвратить рахит и другие состояния, вызванные дефицитом витамина D.

Прочие рыбий жир получают из тканей глубоководных холодноводных рыб, включая тунец, форель, скумбрию, сельдь, лосось и треску.

Жир печени трески получают только из печени трески. В нем меньше омега-3 жирных кислот, чем в обычном рыбьем жире, но больше витаминов А и D.

Масло печени трески является отличным источником питательных веществ и может обладать некоторыми важными терапевтическими свойствами.

Считается, что он помогает уменьшить скованность суставов, связанную с артритом, положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и помогает восстанавливать поврежденные зубы, ногти, волосы и кожу.

Однако доказательств для подтверждения всех этих утверждений недостаточно.

1) Правильный вид жира

Жир нужен каждой клетке тела. Жиры, такие как омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в масле печени трески, улучшают здоровье кожи, увеличивают усвоение витаминов и минералов и укрепляют иммунную систему.

Жир поддерживает чувство сытости. Когда вы потребляете жир, ваш мозг получает сигнал, чтобы отключить аппетит.

Употребление в пищу здоровых жиров помогает замедлить расщепление углеводов на сахар. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Мозгу нужен жир, чтобы нормально функционировать.

2) Артрит

Рыбий жир — обычная добавка для людей с артритом. Было обнаружено, что использование масел морских организмов, таких как жир печени трески, помогает при ревматоидном артрите.

Известно, что рыбий жир уменьшает воспаление, что может объяснить, как более старые крупные исследования показали, что боль, болезненность и жесткость уменьшались с помощью добавок.

3) Возрастная дегенерация желтого пятна

Некоторые исследования показали, что масла омега-3 могут поддерживать здоровье глаз и предотвращать возрастную дегенерацию желтого пятна. Более высокое потребление питательных веществ в масле печени трески, таких как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), приводит к меньшему или замедленному возникновению дегенерации желтого пятна.

Другими питательными веществами, которые могут помочь предотвратить AMD, являются каротиноиды. Жир печени трески также богат каротиноидами, которые необходимы людям для выработки витамина А.

4) Ишемическая болезнь сердца

Ежедневное потребление жира печени трески может помочь предотвратить коронарный атеросклероз. В масле печени трески содержатся жирные кислоты, которые действуют как мощные антиоксиданты.

Накопление зубного налета в системе кровообращения — результат воспаления.

Таким образом, регулярное употребление рыбьего жира может помочь защитить от атеросклероза.Они также обеспечивают защиту от тромбов.

5) Заживление ран

Исследование на мышах, опубликованное в 2009 году, показало, что местное нанесение 25-процентной мази с маслом печени трески на ушные раны может способствовать заживлению.

Ученые пришли к выводу, что местное нанесение мази «значительно ускоряет как эпителиальный, так и сосудистый компонент заживления по сравнению с физиологическим раствором».

Они считали, что витамин А может быть ключевым компонентом в этом процессе.

6) Когнитивные способности

Жир печени трески содержит большое количество витамина D. В исследовании на крысах была выявлена ​​связь между витамином D и когнитивными способностями. Исследователи пришли к выводу, что витамин D может играть ключевую роль в поддержании хорошей функции мозга в пожилом возрасте.

В 2011 году ученые давали рыбий жир крысам, которые испытывали хронический стресс. Результаты тестов на память, двигательные навыки и тревожное поведение показали, что жир печени трески помог предотвратить когнитивные нарушения у этих крыс.

7) Туберкулез

В 2011 году обзор исторического исследования 1848 года, опубликованного в BMJ, показал, что рыбий жир может быть эффективным вариантом лечения туберкулеза (ТБ).

8) Воспаление

В 2017 году ученые сообщили об обнаружении ранее неизвестной группы молекул, которые могут обладать противовоспалительными свойствами. Они происходят из каннабиноидов, которые получают из жирных кислот омега-3.

Исследователи предполагают, что эти молекулы могут быть извлечены из омега-3 жирных кислот в терапевтических целях.По их словам, эффект может быть аналогичен эффекту от лекарственной марихуаны, но без психологического риска.

Масло печени трески — забытая еда

В этом видео, первоначально показанном на сайте America Now, эксперт по здоровью и питанию Пегги Холл обсуждает возможные преимущества для здоровья жира печени трески и различия между жиром печени трески и рыбьим жиром.

Жир печени трески — один из богатейших источников витамина D. Воздействие солнца также важно, потому что организм не может получить все свои потребности в витамине D из пищевых источников.

Витамин D важен для регулирования уровней кальция и фосфора в крови, двух факторов, которые чрезвычайно важны для поддержания здоровья костей.

Дефицит витамина D связан с остеомаляцией и остеопорозом.

Он также может повлиять на риск рака, диабета 1 и 2 типа, высокого кровяного давления (гипертонии), рассеянного склероза и других состояний.

Однако для подтверждения некоторых из этих ассоциаций необходимы более надежные исследования.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чайная ложка рыбьего жира весом 4,5 г содержит:

• Энергетическая ценность: 41 калория
• Витамин A: 4500 международных единиц (МЕ)
• Витамин D: 450 МЕ
• Насыщенные жирные кислоты: 1,017 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты: 2,102 г
• Полиненасыщенные жирные кислоты: 1,014 г
• Холестерин: 26 миллиграммов (мг)

Исследование, опубликованное в American Journal of Cardiology , предупреждает, что высокое потребление рыбы может вызывать побочные эффекты из-за экологических токсинов, содержащихся в рыбе, таких как ртуть, полихлорированные бифенилы, диоксины и другие загрязнители.

Однако авторы отмечают, что обработка, используемая при приготовлении добавок, снижает риск токсинов окружающей среды и гипервитаминоза или избыточного потребления витаминов.

Избыток витамина D из пищевых источников может привести к анорексии, потере веса, полиурии и нарушениям сердечного ритма. Это также может привести к повышению уровня кальция в крови, что приводит к кальцификации тканей и кровеносных сосудов. Могут развиться камни в почках.

Допустимый верхний предел витамина D составляет 4000 МЕ в день для взрослых в возрасте 19 лет и старше.

Стоит ли мне принимать добавки?

Добавки с маслом печени трески могут быть полезны для здоровья. Их можно приобрести через Интернет.

Важно убедиться, что масло печени трески и другие добавки поступают из надежных источников и соответствуют требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Любой, кто рассматривает возможность приема пищевых добавок, должен поговорить с врачом перед тем, как начать. Не принимайте больше рекомендованной дозы без медицинского наблюдения.

Руководство по питанию для американцев 2015-2020 рекомендует, насколько это возможно, удовлетворять потребности в питании за счет источников пищи.

Рекомендуемая максимальная суточная доза витамина D составляет 4000 МЕ в день.

Как приготовить вкусные салаты из консервированной печени трески

Печень трески — продукт, давно известный и любимый многими из нас еще с советских времен, когда он считался труднодоступным деликатесом.

Каждая из Мы слышали о его преимуществах с детства: он славится богатым составом витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот.

Огромная польза для здоровья, оригинальный вкус и невысокая стоимость этого продукта не оставят равнодушной ни одну хозяйку!

Полезные свойства продукта

Печень трески отличается от всех рыбных консервов одной уникальной особенностью: при ее приготовлении и хранении не используется термическая обработка.

Сырой продукт заливается большим количеством собственного жира, что позволяет привнести нам в первозданном виде весь комплекс полезных свойств.Итак, в банке содержится:

• Витамин А, который необходим для зрения в темноте и адекватной цветопередачи человеческого глаза. Помимо прочего, этот витамин незаменим в процессах роста и размножения клеток, повышает иммунитет;
• Витамины группы В, необходимые для функционирования нервной системы, обмена веществ и других процессов организма, которые полностью сохраняются в консервированных продуктах этого типа за счет отсутствия термической обработки;
• Витамин D, который является необходимым для детей в профилактике рахита, и помогает взрослым поддерживать функционирование опорно-двигательного аппарата;
• Витамин Е — мощный антиоксидант, обеспечивающий нормальное состояние нервной и мышечной систем, а также выполняющий ряд других функций;
• Микро- и макроэлементы — кальций, железо, магний, калий и другие;
• Ненасыщенные жирные кислоты, которые играют огромную роль в метаболизме организма и предотвращают старение клеток.

Полезные качества рыбьего жира сложно переоценить, но при его употреблении необходимо учитывать тот факт, что он содержит большое количество калорий.

Кроме того, следует позаботиться о том, чтобы включить его в свой рацион людям, страдающим гипотиреозом, гипотонией, желчнокаменной или мочекаменной болезнью, аллергией, беременным женщинам. всевозможные бутерброды, супы и рагу.Но особенно уважают салаты.

При выборе продуктов, в сочетании с которыми предполагается подавать рыбий жир, следует учитывать следующие особенности:

1. Его особый нежный вкус идеально гармонирует с продуктами, имеющими нейтральный вкус. , например, яйцо, рис, картофель, хлеб;
2. Сбалансировать избыточное содержание жира, присущее этим консервам, помогут продукты с кисло-острым вкусом, такие как лук, лимон, соленые огурцы, оливки, корнишоны.

Важно правильно выбрать сами консервы. Основным ориентиром должна быть марка продукта. Наивысший вкус обладает лучшими вкусовыми и потребительскими качествами, что гарантирует изготовление продукта прямо в море.

Кроме того, выбирая консервы, слегка встряхните банку с печенью: если она не издает «булькающих» звуков, продукт упакован плотно, а значит производитель не сэкономил и не добавил жидкости больше, чем было сама печень.

Классический рецепт салата из печени трески

906 906 голов твердый сыр — 906

Ингредиенты	количество
консервы —	одна банка
яйца —	3 курицы
	70 граммов
винный или столовый уксус —	1 чайная ложка
майонез —	вкус
специя —	вкус
Калорий на 100 грамм: 190 Ккал

Следует рассмотреть классический рецепт салата под названием «Северный».Такое блюдо в советское время присутствовало в меню большинства ресторанов ..

Что ж, пора триумфального возвращения забытого лакомства.!

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать и замариновать в уксусе 10-15 минут;
2. Яйца отварить, мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке;
3. Печень отделить от жира и вымесить вилкой;
4. Смешать все ингредиенты салата;
5. Приправить майонезом и перцем по вкусу;
6. Все готово.

Салат можно подавать на тостах.

Давайте посмотрим, как приготовить этот чудесный салат в видео-сюжете:

Рецепты других консервированных салатов из печени трески

Слоеный

Перечень необходимых продуктов:

• Консервы одна банка;
• 3 куриных яйца;
• 3 средних картофеля;
• 1 средняя морковь;
• 3-4 соленья среднего размера;
• ¼ яблоки;
• Лук зеленый;
• Майонез.

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварить до готовности, очистить и натереть на терке;
2. Яйца отварить, очистить от кожуры. Желтки размять вилкой до крошки, а белки натереть;
3. Яблоко тоже измельчить на терке;
4. Огурцы нарезать;
5. Печень слегка размять вилкой;
6. Зеленый лук нарезанный кружками.

Салат выкладывается либо в плоском блюде, либо в форме с последующим переворотом. Слои пропитываются майонезом и располагаются в следующем порядке:

1. Морковь и яичный белок;
2. Смесь печени трески с луком;
3. Картофель;
4. Огурец и яблоко;
5. Яичный желток.

Последний слой майонеза не покрыт, можно украсить дольками зеленого лука и фигурками вырезанными из моркови. После приготовления салат оставляют в холодильнике на полчаса.

При приготовлении салата по вышеуказанному рецепту возможны некоторые вариации. Например, вместо картофеля можно положить рис, при этом добавив немного консервированной кукурузы. Рис в данном случае выкладывается первым слоем ..

Кроме желтка, верхний слой салата может украсить твердый сыр, измельченный любым способом..

Предлагаем обратить внимание на салат Айсберг. Рецепты с универсальным салатом Айсберг. Есть даже рецепт с печенью трески.

Как долго вы готовите винегрет? Этот салат знают все, но часто о нем забывают. Не честно! Вспомним классический рецепт этого знаменитого блюда ..

С приближением праздников многие хозяйки начинают в голове перебирать разные сорта салатов. В тройку лидеров почти всегда входят салаты с крабовыми палочками.Предлагаем изучить их рецепты здесь. Они украсят любой праздник!

Подсолнечник

Классический рецепт этого рецепта готовится из нескольких других ингредиентов, но есть и другие способы приготовления. Ниже мы рассмотрим один из них, в основе которого печень трески.

Перечень необходимых продуктов:

• Банка консервов;
• 4 картофеля;
• 4 куриных яйца;
• Зеленый лук — небольшой пучок;
• Для украшения — около десятка оливок, чипсов;
• Майонез.

Приготовление:

1. Картофель отварить, очистить и нарезать теркой;
2. Белки и желтки предварительно сваренных яиц натереть на терке отдельно;
3. Лук мелко нарезать и смешать с протертой печенью;
4. Оливки разрезать пополам вдоль.

Салат состоит из слоев, расположенных в следующем порядке:

1. Картофель;
2. Смесь печени трески с луком;
3. Яичный белок;
4. Яичный желток.

Все слои, кроме желтка, пропитываем майонезом.Поверх желтка с майонезом нарисована сетка.

В центре каждой ячейки — половина оливы, символизирующая семя. По краям салата в виде веера выкладываются чипсы.

Дополнительно салат можно украсить фигурками из овощей (например, божьей коровкой из помидоров черри и оливок).

О том, как приготовить салат «Подсолнух» из консервированной печени трески, смотрите в видео ниже:

Морепродукты с креветками

Перечень необходимых продуктов:

• Консервы одна банка;
• 10 тигровых креветок;
• 2 куриных яйца;
• 100 грамм рукколы;
• 2 маринованных огурца;
• Майонез.

Приготовление:

1. Вареные яйца нарезать любым удобным способом;
2. Креветки отварить несколько минут, снять панцири;
3. Огурцы нарезать мелкими кубиками;
4. Перемешать печень вилкой;
5. Рукколу крупно нарезать;
6. Перемешать все ингредиенты и оставить салат в холодильнике на пару часов.

В заключение отметим, что любое блюдо, приготовленное с использованием печени трески, будет вкусным и питательным элементом как повседневного рациона, так и праздничного. меню..

А соотношение невысокой стоимости и широкого спектра полезных свойств делает этот продукт оптимальным выбором для каждой хозяйки.

Напоследок мы приготовили сюрприз — видео-рецепт интересного салата из печени трески «На дне море »с очень красивым оформлением.

Для самого праздничного застолья!

Продукты для поддержки иммунной системы

Мы можем принимать активные меры для укрепления нашей иммунной системы и, возможно, предотвращения болезней, просто с помощью продуктов, которые мы едим.Мы хотим обязательно включать в свой рацион некоторые ключевые питательные вещества, которые могут помочь нашему организму бороться с различными заболеваниями.

Витамин D

Знаете ли вы, что низкий уровень витамина D увеличивает риск тяжелого случая COVID-19? Это правда. Хорошая новость заключается в том, что наш организм действительно может вырабатывать витамин D, когда наша кожа подвергается воздействию солнца. Жизнь в северных штатах означает, что мы действительно видим много солнечного света только в летние месяцы, поэтому сейчас нет такого времени, как настоящее, чтобы выйти на улицу и пожинать плоды старого доброго солнца.Хорошей отправной точкой будет где-то между 5-30 минутами полуденного солнца несколько раз в неделю. Проведенное время должно быть сбалансировано с чувствительностью человека к солнцу и его избеганием солнечных ожогов. Людям с более темной кожей и тем, кто старше, потребуется больше времени на солнце для выработки витамина D. Конечно, мы также можем получать витамин D из продуктов питания и добавок, и это становится особенно важным в месяцы низкой освещенности поздней осенью. , зимой и ранней весной. Лучшие источники витамина D — это лосось (особенно нерка), форель, жир печени трески, сардины, тунец и обогащенное молоко или йогурт.

Действуй!
Повысьте уровень витамина D с помощью этого очень простого рецепта котлет из лосося.

цинк

Что такого хорошего в цинке? Что ж, цинк — это минерал, который доказал свою полезность, когда речь идет о помощи нашему организму в борьбе с другими вирусами. Цинк помогает нам бороться с инфекциями, сокращает продолжительность симптомов и помогает предотвратить попадание патогенов в наш организм через легкие. Так какие продукты содержат цинк? Моллюски (например, крабы, креветки и мидии), мясо (например, говядина и баранина), семена тыквы, нут и чечевица.

Действуй!
Вот короткое видео (части 1 и 2) о жарении тыквенных семечек (рецепт можно найти здесь).
Вот видео о маффинах с арахисовым маслом и шоколадной крошкой (с нутом) (рецепт здесь).

Витамин А

Витамин А жизненно важен для здоровья иммунной системы по ряду причин. Он сохраняет нашу кожу, кишечник и дыхательные пути прочными и неповрежденными, чтобы микробы не могли проникнуть в наши тела. Витамин А также помогает нашим иммунным клеткам функционировать должным образом и необходим для выработки антител.Согласно исследованиям, дефицит витамина А привел к увеличению числа инфекционных заболеваний. Вы можете найти витамин А в продуктах с оранжевой / желтой мякотью, таких как морковь, сладкий картофель, тыква и тыква, листовая зелень, болгарский перец, дыня, абрикосы и манго, говяжья печень и жир печени трески.

Действуй!
Вот видео + рецепт восхитительного мускатного супа из кабачков.
Фаршированная желудевая тыква идеально подойдет на День Благодарения (видео + рецепт).
Всегда вкусный карри из кабачков с орехами и картофелем (видео + рецепт).
Классический зимний кабачок, запеченный без нарезки (видео + рецепт).

Пробиотики

Знаете ли вы, что более 70% вашей иммунной системы находится в кишечнике? Вот почему поддержание пищеварительного тракта в отличной форме так важно для здоровья в целом. Один из способов поддержать кишечник — это пробиотики. Пробиотики — это полезные бактерии и дрожжи, обитающие в пищеварительном тракте. Когда дело доходит до кишечных микробов, нам нужно много хороших парней, чтобы они могли держать плохих парней под контролем и не позволять им вызывать такие проблемы, как болезни и инфекции.Пробиотики также могут помочь переваривать пищу, обеспечивать необходимые витамины и могут даже помочь при повторяющихся проблемах с кишечником, таких как симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК), такие как боль / спазмы, вздутие живота, диарея и / или запор. Пробиотики можно найти в таких продуктах, как йогурт, квашеная капуста, ферментированных соевых продуктах, таких как мисо и темпе, некоторых мягких сырах, сыром / непастеризованном яблочном уксусе и охлажденных соленых огурцах. Чтобы убедиться, что продукт содержит пробиотики, обратите внимание на этикетку с надписью «содержит живые и активные культуры».

Действуй!
Используйте эти огурцы с домашними солениями из холодильника (видео + рецепт)
Попробуйте этот рецепт соуса ранчо своими руками.

Витамин C

Витамин C, вероятно, самый известный витамин, поддерживающий иммунную систему. Если витамин С заставляет вас думать о цитрусовых, таких как апельсины и грейпфрут, вы правы, это отличные источники. Но знаете ли вы, что красный и зеленый перец, брокколи и киви тоже содержат много витамина С? Витамин С является антиоксидантом, что означает, что он защищает клетки нашего тела от вредных молекул, ограничивая воспаление и повреждение тканей.Витамин С также стимулирует наш организм вырабатывать иммунные клетки. Витамин С разрушается при нагревании и приготовлении пищи, и его уровень снижается, когда пища стареет или увядает, поэтому свежие, сырые фрукты и овощи принесут вам наибольшую выгоду, когда дело доходит до витамина С.

Действуй!
Попробуйте эти освежающие напитки и салаты, наполненные витамином С.
Моктейль с грейпфрутовым бенгальским огнем (рецепт + видео)
Фруктовый цитрусовый всплеск (рецепт + видео)
Солнечный цитрусовый салат (рецепт + видео)
Вкусный фруктовый салат с гарниром (видео)

Я надеюсь, что эта информация поможет вам почувствовать силу и надежду.Включая эти продукты и питательные вещества в свой рацион, мы можем поддерживать наши тела, чтобы они функционировали наилучшим образом.

Elisa Rocks, RDN
Диетолог JSY

Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, ознакомьтесь с рецептами JSY и подпишитесь на Food Bank на Facebook, где диетологи JSY проводят кулинарные мастер-классы по вторникам и четвергам в 10:00.

Авокадо с начинкой из супер морепродуктов — Carrie Brown

Теги: Dairy- бесплатно, Рыба и морепродукты, Без глютена, Без злаков, Кето, LCHF, Низкоуглеводные, Салаты с основными блюдами, Без сахара, До 30 минут, Йоги Паркер

Мне нравятся блюда, в которых сосредоточены питательные вещества и противовоспалительные свойства, и эти авокадо с начинкой из морепродуктов полностью соответствуют этим требованиям, сочетая сардины и печень трески с тунцом.Вы можете замаскировать суперпродукты для людей, которые могут испытывать к ним отвращение, добавив их в тунец — то, что, кажется, нравится большинству! Это блюдо также богато йодом, комплексом витаминов B, кальцием, несколькими минералами, включая магний и витамин D3.

Эти авокадо с начинкой из морепродуктов — отличный способ быстро и сытно поесть с необходимыми питательными веществами и полезными жирами, не работая на кухне.

Добавление икры — это ярко-синий и оранжевый цвет на картинке — к этим авокадо с начинкой из супер морепродуктов в качестве начинки превратит их в очень полезную пищу для мозга.

Авокадо, фаршированные морепродуктами

Автор: Йоги Паркер | Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 0 | Общее время: 15 минут | Обслуживает: 4

Что вам понадобится

• 4,3 унции. / 121 г консервированной печени трески
• 3,75 унции. / 106 г консервированных сардин
• 5,7 унций. / 161 г консервированного тунца
• 1 унция. / 30 г мелко нарезанного сельдерея
• 1½ унции. / 40 г болгарского перца, мелко нарезанного
• 1 унция. / 30 г измельченного или очень мелко нарезанного лука
• ½ TBSP измельченного чеснока
• 2 унции./ 55 г нарезанных огурцов
• 4 унции. / 110 г майонеза
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего укропа
• 4 больших авокадо (или 8 маленьких авокадо)
• Морская соль и молотый черный перец (Купите лучшую морскую соль здесь и используйте код: carriebrown со скидкой 15%!)
  

Чем вы занимаетесь

1. Откройте банку с печенью трески, слейте воду и поместите высушенную печень в миску. Используя вилку, разомните печень трески, пока она не превратится в пасту.
2. Откройте сардины и слейте воду, положите их в миску с печенью трески и разомните вилкой, чтобы измельчить.
3. Откройте тунца и слейте воду, добавьте в миску с печенью и сардинами и вилкой хорошо перемешайте.
4. Добавьте овощи, майонез и укроп и хорошо перемешайте.
5. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и ложкой вычерпайте часть фруктов, чтобы освободить место для салата из морепродуктов. Зачерпните салат из морепродуктов в авокадо, приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.Сколько авокадо вы сделаете, будет зависеть от размера авокадо, который вы можете получить.
   

Лучшие рецепты

• Ахи, желтохвост и другие виды тунца хороши в этом блюде, как и свежий лосось.

  No related posts.