Салаты с фасолью на зиму в банках — 10 очень вкусных рецептов

Здравствуйте. Я уже где-то озвучивала, что очень люблю полноценные заготовки на зиму. Открыл баночку и закуска готова. Жуй с хлебушком. Из таких рецептов в том году делала салаты с рисом. Но еще мне очень нравится вариант с фасолью на зиму.

Получается питательно и вкусно. Мягкие овощи развариваются и тают на языке, а бобы легко жуются и прекрасно насыщают организм.

Готовить заготовки можно из любого вида: красной, белой или смешанной. Также можно заменять ее на спаржевую или стручковую. Но тогда не нужно замачивать ее в воде. Подобный рецепт приведу ниже.
Баночки я всегда мою пищевой содой и стерилизую над паром. Но вы можете сделать это другим способом, об этом писала здесь.

Также подобного рода салат поможет быстро прибрать за раз много овощей. Особенно тех, что не подходят для маринования в целом виде.

Самое важное, что следует запомнить, перед началом приготовления фасолевых закусок. Это то, что ее нужно замочить минимум на 6 часов. Время замачивания зависит от степени сушки и сорта бобовых. Чаще всего их оставляют в воде на ночь. Увидите, что они впитали всю воду, значит, пора варить до полуготовности. Это примерно минут 20 после закипания.

И еще важно понимать, что фасоль и овощи никогда не варят сразу с добавлением уксусной кислоты. Она вводится в самом конце. Это связанно с тем, что кислота удлиняет время приготовления.

Самый простой и вкусный рецепт салата с фасолью в банках на зиму

Этот рецепт салата люблю больше всех. Возможно, вам покажется, что многовато моркови и лука. Тогда смело снижайте их количество. Но по мне, так именно они дают нужное количество сладости и соуса.

Возьмем:

• белую сухую фасоль – 1 кг,
• морковь – 1 кг,
• помидорки – 2,5 кг,
• лук – 1 кг,
• чесночные дольки – 5 шт.,
• 2 лаврушки,
• 400 мл постного масла,
• соль – 2-3 ст.л. (нужно регулировать по вкусу),
• сахар — стакан,
• 200 мл 9% уксуса.

Белую фасоль замочили на ночь водой. Утром сливаем жидкость, что бобы не впитали в себя. Удобно это сделать через сито или дуршлаг.

Затем берем кастрюлю и отвариваем бобы 15 минут с момента закипания. Без добавления соли и на медленном нагреве плиты. Затем сливаем отвар в раковину, он нам не потребуется.

За это время мы успеем подготовить оставшиеся ингредиенты.

Берем помидоры и срезаем с них места плодоножек. Перекрутим через мясорубку или перебьем в блендере.

Переливаем томатное пюре сразу к бобам.

С лука снимаем шелуху и режем его на кусочки.

Морковку очищаем и трем на крупной стороне терки. Перекладываем эти продукты в кастрюлю.

Прибавим вкуса солью и сахаром. Отмеряем нужное количество подсолнечного маслица без запаха и включаем медленный нагрев плиты. С момента закипания варим массу 25 минут.

Затем вливаем уксус. Пробуем на вкус. Достаточно ли вам сладости и остроты. Добавляем выдавленный через пресс чеснок и пару листочков лавра.

Накрываем все это крышкой и варим еще 15 минут. Затем пробуем массу. Все овощи и бобы должны стать мягкими и полностью свариться. Если не успели, то готовим еще 15-20 минут под крышкой. Помешивать закуску нужно обязательно.

Стерилизуем тару и крышки. Разливаем булькающий салат до верха.

Закатываем крышками. Проверяем заготовки на качество укупорки. Для этого перевернем ее на крышку и посмотрим, нет ли внутри пузырьков воздуха и выделения соуса наружу.

Укутываем консервацию одеялом и ждем, когда она полностью остынет.

Вышло примерно 6 литров закуски.

Греческий салат из фасоли с помидорами и перцем

Теперь перед вами рецепт с добавлением болгарского сладкого перца. Этот вариант можно варьировать по вкусу. Добавите жгучий перец – будет пикантная острая закуска, не добавите – сладковатая.

Возьмем:

• по 1 кг фасоли, перца,
• по пол кило лука и морковки,
• 2 кг томатов,
• 1 ч.л. уксуса 70%,
• 2 чесночные головки,
• 85 г соли,
• 200 мл постного маслица,
• парочку чили по желанию.

С вечера замочили фасоль и утром отварили ее до полуготовности.

Промоем все овощи и очистим их.

Морковь порубим кубиками, перчик соломкой. Лук нашинкуем на полукольца.

Помидоры либо режем на кусочки либо измельчаем в пюре через мясорубку или блендер.

Берем глубокий казан. Вливаем в него томатную массу. Всыпаем бобы и включаем нагрев. На небольшом режиме тушим пол часа.

Затем в отдельную емкость, можно взять эмалированный тазик, всыпаем перец, лук и морковь. Вливаем маслице и приправляем солью и сахарком.

Перемешиваем и готовим на медленном нагреве до готовности и мягкости моркови. Делать это лучше под закрытой крышкой.

Как только овощи станут мягкими и податливыми соединим их с томатной фасолью.

Добавим эссенцию. Все перемешаем, чтобы кислота распределилась равномерно и пробуем салат на вкус. Если все устраивает, то выдавливаем чеснок через чеснокодавку и варим массу еще 10 минут.

Затем распределяем по стерильным банкам, укупориваем и убираем «под шубу».

Фасолевая заготовка из кабачков на зиму – рецепт «Пальчики оближешь»

Просто диву даюсь многофункциональности кабачков. Из них уже и лечо делали и варенье. А они все не заканчиваются и отлично дополняют любые блюда и закатки.

На 3 кг кабачков:

• 1,5 кг помидор,
• перец — 0,7 кг,
• чеснок – 100 г,
• фасоль – 0,5 кг,
• по вкусу яблоки – 0,5 кг,
• соль – 3,5 ч.л.,
• сахар – 150 г,
• 4 ст.л. уксуса 9%,
• постное масло – 220 г.

Как и прежде, фасоль заливаем водой на 12 часов. Затем варим до готовности.

Кабачки очищаем от кожуры и семян. Мякоть режем кусочками. Перец освобождаем от семян и нарезаем крупной соломкой.

Томаты, яблоки, чеснок пропускаем через блендер. Получится ароматная заливка. Ее переливаем в кастрюлю и ставим нагреваться до кипения. Потом досыпаем сахар и соль. Сразу вводим маслице с уксусом.

Добавляем бобы, кусочки перца и кабачков и провариваем все это на медленном нагреве 35-40 минут. Обязательно прикрываем кастрюлю крышкой.

В процессе термической обработки масса сильно осядет.

Разливаем ее в горячем состоянии в стерильную тару.

Готовим борщовую заправку из свеклы

Очень люблю борщи. Отдельно писала про заготовки для него на зиму. Но иногда хочется разнообразить их. Поэтому фасолевая борщовая заправка, просто находка.

Возьмем:

• 1,5 кг свеклы,
• 1,5 кг помидоров,
• по 0,5 кг моркови и лука,
• 0,5 кг перца сладкого,
• стакан сухой фасоли,
• 250 мл постного маслица,
• 100 г сахарка,
• 1,5 ст.л. соли,
• 100 мл столового уксуса 9%.

Томаты через мясорубку. Лук кусочками, морковь на терке.

Очищаем и подготавливаем продукты. Бобы начнем готовить с вечера. Замочим их в воде, утром же проварим до полуготовности. Эту степень готовности повара называют «Альденте».

Свеклу нужно нашинковать, Перец очистить и порубить на кусочки.

Из томатов делаем сок и соединяем его с постным маслом.

Отправляем на плиту и ждем закипания.

Затем вводим свеколку и уксус. Кислота поддержит красивый бордовый цвет в свекле, чтобы он не потускнел и не выварился. Проварим массу 15 минут.

Нашинкуем на средней терке морковь и быстро порежем лучок. Отправим к общей массе в кастрюлю и тоже проварим 10 минут.

Далее настала пора вводить перец с бобами. Добавляем сахарок и соль.

Готовим еще 15 минут и пробуем закуску на вкус. Возможно, вам захочется добавить еще уксуса или сахара.

Затем перекладываем салат в стерильные емкости и закрываем их на зиму.

Желательно дать консервации постоять в изоляции часов 8. Для этого укутаем ее одеялом.

Рецепт закуски с овощами и томатной пастой

Довольно быстро готовится салат с томатной пастой. Это на случай, если нет своих помидор.

Возьмем:

• 1,5 кг болгарского перца,
• по 1 кг лука и моркови,
• 1 кг сухой фасоли,
• 500 г томатной пасты,
• 7 горошин черного перца,
• соль — 2 ст.л.,
• 4 ст.л. сахарка,
• 350 мл постного маслица,
• 1 ч.л. эссенции 70%,
• пол литра воды.

Бобы замачиваем до момента, когда они впитают воду. Затем варим до полуготовности.

Перец очищаем и измельчаем в форме соломки.

Шинкуем любым удобным для вас способом морковь. Луковицы нарежем полукольцами.

На дно кастрюли выливаем пару ложек маслица из общего объема. И тушим в нем лук около 10 минут на медленном нагреве плиты.

Затем введем морковку и еще готовим 10 минут.

Готовим соус. Для этого в пасту вводим сахар и соль. Добавляем воды и перемешиваем, чтобы паста растворилась. В итоге у вас должно получиться литр соуса.

Выливаем его в лук.

Туда же всыпаем кусочки болгарского перца и горошины черного. Готовим еще 10 минут.

Обязательно массу нужно попробовать на вкус. Он сильно зависит от вкуса той пасты, что вы приобрели.

Теперь, помешивая введем фасоль и оставим ее готовиться еще на пол часа. Затем вливаем уксусную кислоту и все хорошенько перемешаем. Снижаем нагрев до минимума и переливаем салат в банки.

Обязательно укутываем до полного охлаждения.

Как приготовить салат из фасоли и баклажанов

Синенькие тоже отлично сочетаются с бобовыми. Вот только нужно знать свои баклажаны на вкус. Ведь есть сорта, которые горчат. Тогда с таких плодов нужно предварительно снять кожицу.

Возьмем:

• 1 кг томатов,
• 1 кг синеньких,
• 0,3 кг моркови,
• головку чеснока,
• 0,3 кг фасоли,
• 0,5 кг перца,
• 300 мл маслица,
• 50 г столового уксуса 9%,
• 2 ст.л. сахарка,
• 1 ст.л. соли.

Замачиваем бобы в холодной воде на ночь. Варим до полуготовности 20 минут.

Морковь шинкуем на терке, перец порежем соломкой. Баклажаны измельчаем в форме кубиков.

А томаты перекрутим через мясорубку.

В казан вводим масло и томатное пюре.

Выдавим сюда же чеснок через пресс и спустим фасоль. К ней отправим перец, морковь и синенькие.
Нагреваем и после кипения, готовим 1 час. Не забывайте овощи перемешивать, иначе подгорят.

За 15 минут до готовности нужно ввести соль и сахар. Затем отмерить туда 50 г столового уксуса. Варим массу оставшиеся 15 минут.

Переливаем салат в стерильные банки.

Тщательно укупориваем их на длительное хранение.

Пикантная закуска с чесноком и петрушкой

Зелень и приправы придают индивидуальную нотку любому блюду. Поэтому перед вами рецепт с добавлением петрушки и чеснока. Вместо петрушки можно взять базилик или кинзу.

Возьмем:

• томаты – 1 кг,
• перец болгарский — шт.,
• пучок петрушки,
• 1 кг бобов фасоли,
• подсолнечное масло – половина стакана,
• пару головок чеснока,
• 2 ст.л. сахарка,
• 2 ч.л. соли,
• 1 литр воды,
• 2 ст.л. эссенции.

Мелко порубим чеснок и петрушку. Томаты порежем дольками, удалив плодоножку.
Фасоль уже замочили на 12 часов и отварили 20 минут.

Соединяем все овощи в одном казане. К бобам идут чеснок с петрушкой, томаты с нарезанным перцем.
Вводятся соль с сахаром и вливаем маслице.

Чтобы масса хорошо протушилась и доготовилась, вливаем литр воды.

Включаем сильный нагрев плиты. Как закипит убавляем его и варим салат 20 минут. Нам нужно, чтобы фасоль сварилась. Затем вливаем эссенцию и переливаем в стерильные баночки.

Укупориваем стерильными крышками и отправляем постоять под одеяло на ночь.

Очень вкусный и простой салат с фасолью и грибами

Грибы можно брать любые. Конечно, очень вкусно получается с лесными свежесобранными дарами. Но, если их нет можно взять и шампиньоны и вешенки. А также воспользоваться замороженным продуктом.

Возьмем:

• 1 кг фасоли,
• 3 морковки,
• 2 луковицы,
• 3 ст.л. томатной пасты,
• 200 мл постного маслица,
• 3 ст.л. сахарка,
• 1 ст.л. соли,
• 0,5 кг любых грибов.

Начинаем с приготовления бобов. Их перебираем и замачиваем минимум на 8 часов. Затем отвариваем.

Грибы режем на куски. Отправляем их на сковороду и обжариваем до выпаивания влаги.

Лук рубим на кусочки, морковь мелко шинкуем.

Фасоль пересыпаем в кастрюлю, к ней переложим грибы.

Отдельно обжарим лук и морковь до мягкости последней. Переложим зажарку в общую кастрюлю. Туда же вводим томатную пасту.

Вливаем 3 стакана воды, чтобы паста разошлась.

Включаем нагрев и даем закуске закипеть. Затем накрываем крышкой и тушим 30 минут.

Как прошло полчаса, всыпаем соль с сахаром. И проварим еще 10 минут. Наполняем баночки и закрываем крышками.

Рецепт салата на зиму из спаржевой или стручковой фасоли

Быстрее всего получаются заготовки из спаржевой или стручковой фасоли.

Возьмем:

• пол кило стручков,
• 0,3 кг моркови,
• 6 помидоров,
• 3 луковицы,
• зелень базилика — 1 пучок,
• 50 г постного масла,
• 40 г 6% уксуса,
• 5 горошин черного перца,
• 1 ст.л. сахарка,
• 1 ст.л. соли.

Промоем стручки, обрезаем краешки и режем на куски.

Морковь нарежем кубиками, а лук полукольцами.

Томаты разрежем на четвертинки. Зелень мелко порубим острым ножом.

Теперь соединим в одной емкости помидоры, лук и морковь.

Добавим маслице и отправим нагреваться. Тушить эту массу нужно 10 минут.

Затем спускаем фасоль и зелень. Подсластим и присолим массу. Спустим горошины перца.

Проварим салат еще 10 минут и введем уксус. Попробуйте заготовку на вкус.

Затем переложим массу в банки и прикроем крышками.

Берем широкую кастрюльку. В нее выложим тряпочку и нальем горячую воду до середины. Поставим наши банки и включим нагрев.

С момента закипания воды в кастрюле простерилизуем заготовки 7-10 минут.

Потом аккуратно достанем их и закатаем до зимы.

Видео рецепт заготовки без добавления уксуса и без стерилизации

Мнение хозяек разделилось. Одни считают, что фасоль прекрасно стоит всю зиму без добавления кислоты. Другие говорят, что бобы – продукт взрывоопасный.

К какому кулинарному лагерю относитесь вы? Именно поэтому привожу видео рецепт салата без добавления кислоты. Там хозяйка все подробно описываем и показываем, как сохранить заготовку до зимы.

Для удобства привожу рецепт:

• 2 стакана бобов,
• помидорки – 1,5 кг,
• лук — 200 г,
• морковь – 200 г,
• болгарский перчик – 200 г,
• постное масло – 90 мл,
• соль — 1,5 ст.л.,
• сахарок – 3 ст.л.

Вот само описание.

Думаю, что соблюдая технологию, вы не столкнетесь с неприятностями в подвале. Кислота из помидор хорошо законсервируем продукт.

А я благодарю вас за то, что уделили мне внимание. И очень надеюсь, что у вас не возникнет вопросов, как сделать такие прекрасные салаты на зиму. Пишу с любовью и от души.

Всего вам доброго и светлого.

Салаты из фасоли на зиму

Здравствуйте, господа!

Кто бы мог подумать, но оказывается в зиму можно еще закрыть пару баночек с очень вкусной закуской. Речь пойдет сегодня об овощном салате из фасоли. Я думаю, что никто не будет против и даже будет потрясен тому, что оказывается и из бобовых можно приготовить такую лакомку, которая покорит своим вкусом и ароматом.

Я хочу, чтобы вы, просмотрев все рецепты загорелись желанием творить и делать такие заготовки. Ведь совсем скоро и начнутся морозы, а значит мы все чаще будем собираться в семейном кругу.

Между прочим, такой фасолевый салат, так же как и борщевая заправка отлично могут дополнить любое горячее блюдо, будь это хоть суп или же рагу с мясом или картошкой. А можно вообще подать как самостоятельное блюдо, на гарнир. Вообщем я думаю, что вы прямо сейчас возьмете все рецептики себе на заметку, а еще лучше будет если поделитесь такой находкой в социальных сетях.

Кстати говоря зачастую такое бобовое угощение называют лобио. Ну, кому как нравится, тот так и говорит. В любом случае, для нас главное, чтобы это выглядело в первую очередь аппетитно, чтоб аж слюнки наворачивались, а после открытия еще и пальчики сидели и облизывали.

Что ж, приступаем непосредственно к делу.

Салат из фасоли и овощей на зиму — ну, очень вкусный рецепт

Этот вариант поистине не только смачный, но и еще очень сытный. Ведь фасоль по содержанию богата белком, а также содержит кальций, железо и др., как говорится рекордсменка. В связи с этим, если гости вас застали врасплох, неожиданно появились, а вы их и не ждали. То, если в загажнике есть баночка с такой консервированной прелестью сможет вас выручить.

Отварите на гарнир по-быстрому гречневую кашу, да или забацайте ленивых пельмений. А закуска из овощей, уже готова и ждет своей дегустации.

Нам понадобится:

• Белая фасоль — 600 г
• Помидоры — 1 кг
• Баклажаны — 4 шт.
• Чеснок — головка
• Сладкий болгарский перец — 8 шт.
• Соль — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Масло растительное — 140
• Уксус столовый — 50 мл

Этапы:

1. Что ж прежде, чем приступить замочите в холодной воде фасоль на ночь, это поможет ускорить процесс варки на утро. После воду слейте и налейте новую, варите до готовности, слегка посолите.

Перец любых цветов порежьте на небольшие полосочки, делайте это аккуратно, и чтобы все семянки были изначально удалены, и плодоножку также удалите.

2. Синенькие для этого салатика порежьте также на кусочки, а потом, чтобы убрать горчинку поместите их в соленую воду. Дайте постоять 20 минут, а потом воду слейте.

3. А вот помидорки придется измельчить в любом кухонном процессоре, к примеру можно взять блендер или комбайн, сделайте пюре. Шкурку нужно будет снять предварительно. Сюда же добавьте мелко порезанный чеснок или выдавите его через чеснокодавилку.

В полученное томатное пюре положите обязательно сыпучие, это сахар и соль. И конечно же растительное масло, поместите кастрюльку с содержимым на огонь.

4. Как только масса закипит, внесите мелко порезанный перчик, и варите около 10 минут после активного бурления пасты.

Внимание! Огонь должен быть не выше среднего, а то пригорит масса к стенкам посуды.

Следом добавьте баклажаны, размешайте и тушите такое же количество времени. После вносите готовую фасоль, перемешайте до однородной массы. Продолжайте тушение еще 20 минут. Если видите, что масса слишком густая, добавьте немного воды.

5. Перед самым выключением добавьте уксус, размешайте и начинайте разливать по стерильным баночкам салат. Возьмите чистые крышки и плотно закройте ими емкости. Переворачивайте банки к верх дном, и укутывайте полотенцем или одеяльцем. Как только они остынут до комнатной температуры, унесите в чулан или другое прохладное место.

6. Ну и конечно же, не забудьте оставить себе на пробу пару ложечек. Украсьте петрушкой и подавайте с хорошим настроением. Приятного аппетита!

Салат с томатной пастой, фасолью и баклажанами: самый простой и вкусный рецепт

Не даром такая заготовка из овощей и фасоли у каждой модной хозяюшки всегда записана в кулинарной книге. Дело все в том, что в ее приготовлении нет ничего сложного. Главное, заранее замочить бобовые, а уже утром можно спокойно творить на кухне.

А еще знаете, в чем секрет, такая прелесть классно идет в пост, ведь в таком салате нет ничего лишнего. Одни овощи и немного специй.

Вообщем это очень вкусно и полезно. Ни один мужчина не устоит пред такой лакомкой, тем более, если вы ее делаете самостоятельно и исключительно в домашних условиях, а не ставите на стол эти полуфабрикаты.

Что ж, я предлагаю сделать овощной микс, пока нам в этом позволяет осень, ведь дары огорода уже собраны и ждут пока их переработают. Вы можете брать и добавлять в это блюдо кабачки или синенькие, и конечно же без моркови и лука тут тоже не обойтись. Рецептов великое множество. Просмотрите всю эту заметку и вы в этом убедитесь. Мне очень нравится фасолевая заготовка с помидорами, я от нее тащусь, а потом пальчики облизываю). Но, о ней поговорим чуть позже.

Ну, а теперь переходим непосредственно в самому приготовлению.

Нам понадобится:

• фасоль белого цвета — 0,5 кг
• помидоры — 0,5 кг
• морковка — 0,5 кг
• баклажаны — около 1,5 кг
• чеснок — 0,2 кг
• сахарный песок — 1,5 ст.
• уксус 9% — 0,5 ст.
• соль — 3 ст.л
• черный перец — щепотка

Этапы:

1. Фасоль промойте в воде, если есть время, то замочите ее на пару часов, а затем воду слейте. После чего отварите до готовности.

2. Далее займитесь остальными овощами, на кубики нашинкуйте баклажаны. На крупной терке натрите морковь и соедините ее с синенькими. Перемешайте.

3. Томаты покрошите на кусочки и смешайте с остальной овощной массой. Тушите 30 минут на слабом огне. Далее соедините в одну чашу эту смесь и отварную фасольку. Влейте уксус, посолите и посахарите. Варите 45 минут с момента закипания. Поперчите на свое усмотрение.

4. И также пропустите через пресс очищенный чеснок, который придаст запашистость блюду.

5. После активного тушения всех составляющих заготовку попробуйте на вкус и сразу же в горячем виде разливайте по стеклянным баночкам. Они должны быть чистыми и стерильными. Накройте крышками и закрутите герметично под ключ. Баночки расположите под плед в перевернутом состоянии. Ожидайте полного остывания, а потом храните в погребе.

Как приготовить салат из фасоли. Видеорецепт с канала ютуб

Как я уже и оговорилась, вариантов приготовления столько, что уже иногда не знаешь какой рецепт выбрать, чтобы салат превзошел все ожидания. Думаю, можно обратиться к любому видеоблогеру и посмотреть, что предлагают они.

Смотрите этот сюжет, повторяйте все действия и будете обеспеченны обалденным салатиком на зиму.

Салат из стручковой фасоли с морковью и луком

Думаю, что никто не откажется от спаржевой фасоли, если вы ее заготовите на зиму в виде закуски. Ведь впрок делать это всегда классно, тем более когда на улице зима или весна, такая баночка будет напоминать нам о лете. Надеюсь, что этот простой рецепт вам безусловно понравится и вы непременно выберите его.

Из фактов! Интересно, но как утверждают ученые, первый такой салат из спаржи приготовили в Италии, а потом уже начали готовить в других странах.

Нам понадобится:

• Томаты — 5-6 шт.
• Масло растительное — 50 г
• Сахар — 3 ч.л
• Соль — 1 ст.л или по вкусу
• Уксус — 40 мл
• Чеснок — 5 зубков
• Морковь — 3 шт.
• Лук — 3 шт.
• Стручковая фасоль — 0,5 кг

Этапы:

1. Все овощи сполосните в воде, репчатый лук порежьте тонкими пластинками в виде полуколец. Помидоры накрошите кусочками, а морковку в этот раз не шинкуйте, а порежьте кружочками.

2. А вот, что касается стручковой фасоли, то ее необходимо также помыть и обрезать с двух сторон.

3. Теперь, в кастрюльку поместите растительное масло и сделайте закладку всех составляющих, кроме фасоли. Включите плиту, выберите средний режим и тушите всего лишь 10 минут, помешивая.

Затем посолите и внесите спаржу и конечно же продолжите варку еще 15 минут. Дальше необходимо посолить и обязательно посахарить. Чеснок пропустите через пресс и положите в данную емкость. Размешайте.

4. Тушите опять 20 минут. А теперь снимайте пробу, если все сварилось, то влейте в нужных пропорциях уксус. Замечательно! Возьмите баночки и распределите в горячем виде эту закуску.

5. В другую кастрюлю налейте воды, причем она должна быть теплая, на дно постелите ненужную вещицу или полотенце. Поставьте банку с овощной заготовкой и прикройте крышкой. Включите огонь и варите после закипания 15 минут, если банка 0,5-1 л. Таким образом салат будет со стерилизацией.

Важное условие. Воды должно быть по плечики или хотя бы на половину.

6. А дальше, все, как всегда, банку выньте из кастрюли и закатайте специальным ключом или просто закрутите, если используете крышки-твист.

Укутайте емкости в теплые вещи, перевернув при этом крышкой вниз заготовку. Выдержите в таком состоянии 24 часа, а потом уберите в прохладное место, где нет солнечных лучей и света.

Фасоль в томатном соусе на зиму

Частенько встречаю в супер маркетах такое блюдо в консервированном виде в металлических банках. Поэтому решила поделиться еще одной находкой, фасоль получается на вкус, как в магазине, да наверно даже лучше. В этом варианте нет ничего лишнего, лишь томаты и морковь.

Вообщем, если хотите узнать, читайте инструкцию и готовьте вместе со мной.

Нам понадобится:

• фасоль — 1 кг
• морковь — 2 кг
• сахар — 1 ст.
• уксус — 200 мл
• томаты — 2 кг
• лук репчатый — 0,5 кг
• чеснок головками — 3 шт.
• подсолнечное масло — 500 мл
• соль (крупная) — 3 ст. л

Этапы:

1. Для того, что фасоль сварилась намного быстрее, замочите ее в прохладной воде на всю ночь. Утром воду слейте.

2. Помидоры при помощи блендера превратите в томатную пасту, снимите шкурку заранее с плодов. Для этого томаты можно на 1-2 минуты замочить в кипятке, после такой процедуры кожурка легко удалится.

Если у вас в доме нет блендера, не беда, воспользуйтесь обычной мясорубкой, получите тот же эффект.

Итак, как только паста готова помещайте в нее бобовые. А также порежьте репчатый лук на кубики, а морковь натрите на мелкой терке или воспользуйтесь любым электроприбором. Добавьте растительного масла, а для вкусовых ощущений сахар и соль.

3. Теперь всю массу доведите на среднем огне до кипения, и варите около 40 минут, а после влейте уксус и мелко порубленный чеснок. Пробуйте на вкус, и тушите еще 40-50 минут, чтобы фасоль стала мягкой. Как этого добьетесь, разливайте закуску по чистым стерилизованным баночкам, закрутите плотно самозакручивающими крышками.

Поместите заготовки под шубу, при этом разверните банки другой стороной, крышками вниз. Ожидайте полного остывания. А потом храните в холодильнике или в подвальном помещении.

Фасолевый салат на зиму из перца и помидор

Мало, кто знает, а может и уже догадался, но такую закуску по праву можно еще обозвать лечо. Ух и вкусно это, а еще суперфишка этого рецепта в том, что блюдо после приготовления не требует никаких дополнительных действий, то есть стерилизации. Это ну не может всех радовать. Давно искала такой способ и вот нашла, он перед вами. Пользуйтесь на здоровье.

Такая чудная заготовка с легкостью может стоять и у вас в квартире, то есть в домашних условиях и ей ничего не достанется, если вы правильно все сделали.

Ух, ты! Ну, а потом варите супчики и используйте этот салат, как борщевую заправку к примеру, или лопайте просто так.

Нам понадобится:

• помидоры — 1,5 кг
• болгарский перец сладкий — 1 кг
• сахар — 0,5 ст.
• растительное масло — 0,5 ст.
• уксус — 75 мл
• фасоль — 250 г

Этапы:

1. Возьмите белую фасоль и как следует ее промойте в проточной воде, а после залейте водой, дайте постоять 12 часов. Далее водный раствор слейте, и отварите бобовые в другой чистой воде, солите в самом конце. Затем жидкость вновь слейте и остудите.

Болгарский перец также ополосните, порубите на брусочки, удалив при этом плодоножку и семена. Томаты перекрутите в мясорубке или кухонном комбайне до однородной массы.

2. Полученную томатную пасту поставьте на плиту и как только она начнет шипеть и бурлеть, вносите резаный перец, тушите 15 минут на слабом режиме плиты. Затем вносите фасоль, поскольку она уже готова, то готовьте 3-5 минут.

3. Теперь остается только посахарить и посолить, и внесите для консервации уксус и растительного масла. Размешайте и варите еще 5 минут. А потом расфасовывайте по стерильным банкам. Закройте крышками и замотайте полотенцем емкости и дайте им полностью остыть. Приятного аппетита!

Заметьте, рецепт этого салата из фасоли без стерилизации, что упрощает действия и главное ваше драгоценное время.

Заготовка с фасолью и кабачками — пальчики оближешь

Ну, а если вы еще до сих пор не знаете, что делать с кабачками, то решение найдено. Соедините их вместе с бобами. Выйдет классно и привлекательно, а запах, какой он будет ммм, вкусняшка! Все дело в том, что тут используется своя томатная паста, вернее помидоры которые перекручиваются в мясорубке или блендере.

Нам понадобится:

• баклажаны — 500 г
• морковка — 150 г
• болгарский перец сладкий — 150 г
• чеснок — 50 г
• помидоры — 400 г
• соль 0,5 ст.л в салат и для баклажанов — 1 ст.л — 1,5 ст.л
• масло растительное подсолнечное — 80 мл
• фасоль — 130 г
• вода — 250 мл
• сахарный песок — 1 ст.л
• уксус 9% — 25 мл

Этапы:

1. С фасолью проделайте подготовительную работу, замочите ее заранее в воде на 12 часов. Затем слейте воду и залейте новой водой, варите до готовности.

Болгарский перец и морковку накрошите обычной соломкой, вот так показано на этом фото.

2. Баклажаны также порежьте на кусочки и замочите в слегка подсоленном растворе воды, используйте 250 мл и 0,5 ст.л соли. Выдержите их 30 минут. А далее воду слейте, горечь вся уйдет.

Помидоры и очищенные зубки чеснока поместите в чашу блендера и перекрутите до кашеобразной массы. Доведите эту смесь на плите до кипения. Положите дальше болгарский перец с морковью, соль, а также сахар и растительное масло без запаха. Как только салат закипит, варите его полчаса.

Затем по истечении времени положите синенькие с фасолью, перемешайте и доваривайте еще 20 минут. Почти перед самым выключением влейте уксус, тушите 2-3 минуты.

3. Дальше сразу же разливайте по чистым банкам. Произведите закатку, остудите под теплыми вещами, храните в кладовке. Приятных открытий!

Влюбленная фасоль — салат на зиму

Какая потешное название, и ведь не спроста оно так звучит. Использоваться будет спаржевая фасоль, а она сами знаете какая интересная. Мне такой вариант тоже очень понравился, теперь делаю такую закуску всегда в каждый осенний сезон. И даже когда мы выезжаем на пикник, частенько прихватываем с собой такую прелесть.

А дома используем, как дополнение к любым вторым блюдам. Мои любят очень употреблять с мясом по-французски.

Нам понадобится:

на две банки номиналом 450 мл:

• Стручковая фасоль — 0,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Горький перец — 1 стручок
• Помидоры — 1000 г
• Сладкий перец — 0,2 кг
• Сахар — 100 г
• Чеснок — 10 зубков
• Масло подсолнечное — 150 г
• Уксусная эссенция — 1 ст.л
• Соль — 1 ст.л

Этапы:

1. Возьмите нужное количество спаржевой фасоли, помойте в воде, а затем нарежьте на равные полосочки, примерно длиной 2,5 см.

В кастрюльку налейте воды и закипятите, затем положите нарезанную спаржевую фасольку и варите 10 минут, до мягкости, а дальше водичку слейте.

Используйте в данном случае дуршлаг, он вам поможет лучше справиться с такой задачей.

2. Тем временем, пока фасоль варится, вы можете взять терку и нашинковать пока морковку в виде стружки.

3. А помидоры накрошите на небольшие пластики.

4. Болгарский перчик порежьте брусочками, чеснок на пластинки. Если любите остроту, то порубите на кусочки один стручок жгучего перца.

5. Возьмите сотейник и влейте в него подсолнечное масло, доведите до кипения. Выложите первыми томаты и морковку, посолите и посахарите. Помидорную массу закипятите и тушите при закрытой крышке 20 минут на самом слабом огне.

6. После внесите бобовые и два вида перца с чесноком. Вновь дайте салату закипеть, а после варите 10 минут. Дальше остается добавить уксус и чеснок, протушите еще пару минут.

После произведите раскладку по чистым банкам, прикройте крышками.

7. В кастрюлю налейте теплой воды по плечики банок и постелите на дно полотенце, выставите заготовки и простерилизуйте 20 минут.

8. Ну и в конце концов, баночки выньте и плотно закупорьте металлическими крышками. Установите их крышками вниз и утеплите пледом. Оставьте на ночной ночлег. А после спускайте в погреб или храните в прохладном помещении, комнате.

Очень вкусная «Фасолька» с помидорами на зиму

Ну и еще один вариант, бомба которая уплетается с тарелки махом. Вы не успели еще сделать сервировку, а ваши домочадцы уже слопали, пока вы там суетились на кухне. Кстати, говоря такую лакомку многие кладут в солянку, это такой супчик, кто не в курсе.

Нам понадобится:

на выходе 7 банок по 0,5 л

• сухая фасолька — 3 ст.
• морковь — 0,5 кг
• сладкий болгарский перец — 0,5 кг
• помидоры — 1,5 кг
• репчатый лук — 0,5 кг
• соль поваренная — 1 ст.л
• сахар — 100 г
• масло подсолнечное — 100 мл
• уксус — 40 мл

Этапы:

1. Заранее подготовьте и простерилизуйте удобным для вас способом банки.

2. Красную фасоль переберите и помойте в проточной воде, замочите ее с вечера. Затем отварите ее до готовности.

3. Пока фасоль варится вы можете сделать обжарку на растительном масле из моркови и лука. Морковь натрите на терке, а лук на кусочки. Как лук начнет золотиться, вносите в кастрюлю помидоры, которые порубите на кубики и болгарский перец брусочками.

4. Перемешайте блюдо и добавьте соль, сахар и уксус. Остается теперь положить отварную фасоль и дайте ей потомиться в такой томатной заливке около 30 минут. А дальше расфасуйте по баночкам и закрутите специальной машинкой. Как баночки у вас остынут под полотенцем, уносите их в подвал. Приятных открытий!

Греческая закуска из фасоли и овощей

Ну и напоследок, хочу представить еще один фаворит, который все тоже любят. Он классно выглядит в готовом виде. Добавляйте овощи в разных пропорциях и экспериментируйте, думаю, что этот фильм вам будет в помощь. И я надеюсь, что такое блюдо отлично впишется в вашем меню. Ловите классический вариант приготовления:

На этом друзья заканчиваю этот пост. Надеюсь, что вы в данной заметке нашли для себя давно забытые рецепты, а может вы никогда не готовили салаты из фасоли на зиму? Так чего же вы ждете, советую обязательно приготовить. Ведь это невероятно вкусно, а главное сытно, что не может вас радовать.

Всем удачи и до скорой встречи.

С уважением, Екатерина

очень вкусные рецепты «Пальчики оближешь»

Фасолевые салаты популярны за счет легкости приготовления и вкусного результата. Она богата белками, а зимой как никогда нужны полезные вещества. Сегодня я поделюсь своими фирменными рецептами салатов из фасоли на зиму с баклажанами, перцами и помидорами – пальчики оближешь!

Самый вкусный салат на зиму с фасолью и овощами без стерилизации

Для начала я покажу, как салат на зиму с фасолью и овощами легко приготовить без стерилизации. Сначала изучим ингредиенты:

• Полкило фасоли
• Пять-шесть штук репчатого лука
• Килограмм помидоров
• Половину чайной ложки перца (черного молотого)
• Чайную ложку душистого молотого перца
• Полторы столовых ложки соли
• Несколько лавровых листов
• Пару столовых ложек рафинированного растительного масла
• Чайную ложку эссенции уксуса

Рецепт приготовления следующий:

1. Чтобы салат без стерилизации получится самым вкусным, нужно правильно обработать фасоль. Заготовка хорошо сохранится, только если вы все сделали как надо.
2. Прежде всего, фасоль нужно перебрать, тщательно промыть ее. После того, как сольем воду, укладываем ее в емкость с жидкостью – на одну часть фасоли две части воды (1:2). Затем нужно оставить ее стоять часов 12. Лучше всего сделать это вечером, после ужина, чтобы к утру фасоль уже настоялась.
3. По прошествии отведенного времени сливаем воду, еще раз промываем бобовые. Заливаем новую воду и ставим вариться.

На заметку! Не беда, если фасоль немного недоварится. Переварить ее – гораздо страшнее. Недоваренные бобы сами достигнут нужной формы в блюде.

4. Чтобы не терять даром время, во время варки можно почистить лук, хорошенько его помыть и порубить на кубики. Жарим его на растительном масле до золотистого оттенка.
5. Помидоры тоже моем, протыкаем их в нескольких местах. Для этих целей лучше всего подойдет зубочистка. Положив их в глубокую тарелку, обрабатываем кипятком, а потом опускаем в холодную воду. Мы это делаем для того, чтобы легче избавиться от помидорной шкурки. Затем делаем томатное пюре мясорубкой либо блендером.
6. Полученное пюре выливаем в кастрюлю, солим, варим на небольшом огне, пока не загустеет (достаточно небольшой густоты). Добавляем к нему лук и тушим около десяти минут.
7. Следующий наш шаг – добавление специй и лаврового листа (добавляйте по вкусу). Потушим минут пять и добавим к нашему пюре фасоль. Оставляем тушиться на полчаса, потом добавляем уксус и хорошо все мешаем.
8. Наш салат с овощами и фасолью будет храниться в банке. Чтобы удобно было залить его внутрь, используйте половник. Затем закройте банку, переверните ее и оставьте в тепле, завернув в одеяло. Подождите, пока салат остынет, потом поставьте его в темное прохладное место.

Сделать салат с овощами и фасолью без стерилизации может даже начинающая хозяйка. Можно выбирать для него свои любимые специи, немного изменять компоненты – экспериментируйте, и ваши заготовки будут великолепны.

Так как неопытные хозяйки могут столкнуться со сложностями в приготовлении салатов на зиму по рецепту и подготовке домашних заготовок с фасолью, мои рекомендации будут с фото.

Салат с фасолью, капустой и грибами «Пальчики оближешь»

Хочу вам рассказать самый легкий рецепт салата, которому я дала название «Пальчики оближешь». Основные составляющие – фасоль, грибы и капуста. Кушать этот салат позволено и при соблюдении поста, и сидя на диете, да и любителям вкусностей он понравится.

Нам понадобятся следующее:

• Красная фасоль в консервах
• Пекинская капуста (150 г)
• Шампиньоны маринованные (200 г)
• Репчатый лук
• Сладкий перец
• Оливковое масло (2 столовых ложки)
• Лимонный сок
• Перец и соль

1. Для начала нужно дать стечь рассолу фасоли из банки – помещаем ее в сито и ждем пару минут. То же самое относится и к шампиньонам. Еще можно промыть водой, чтобы не были кислыми.
2. Перец моем, сушим, убираем лишнее – семена и плодоножку, а потом режем на соломку. Капусту мы хорошенько шинкуем и складываем в глубокую тарелку. Лук нужно почистить и помыть, подсушить, а затем нарезать кубиками.
3. Для заправки оливковое масло нужно смешать со столовой ложкой лимонного сока. Перец и соль добавляем, исходя из вкусовых предпочтений. Обязательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
4. В тарелку с капустой помещаем остальные ингредиенты, перемешиваем их. Перед употреблением заправляем салат. Приятного аппетита!

Совет! Для приготовления не обязательно искать свежий перец. Если хотите, можете использовать сладкий маринованный или консервированный перец, это никак не повлияет на качество блюда. Но лучше всего, конечно, брать красный перец, так как он обладает наиболее ярким вкусом. Кстати, этот салат хорош как на гарнир, так и как самостоятельное блюдо.

Салат на зиму с баклажанами, перцем, помидорами и фасолью

Мои домочадцы очень любят этот салат, а особенно в зимнее время. Консервация получается весьма питательной, так что ее можно использовать отдельно или подавать как гарнир. В состав блюда входят синенькие, так что подойдет оно и для поста.

Я поделюсь с вами самым простым рецептом приготовления такой зимней заготовки с болгарским перцем. Итак, для пяти литров продукта нам понадобятся:

• Баклажаны (2 кг)
• Белая фасоль (1.5 кг)
• Репчатый лук (600 г)
• Болгарский перец (500 г)
• Помидоры (2 кг 200 г)
• Морковь (500 г)
• 3 больших чесночных головки
• Красный горький перец
• Растительное масло (300 мл)
• Девятипроцентный уксус (100 мл)
• Сахар
• Соль

1. Фасоль нужно промыть и замочить. Советую делать это вечером, перед сном, чтобы она хорошо настоялась. Затем я снова промываю ее и помещаю в кипящую воду. Варить фасоль следует минут двадцать, следите за тем, чтобы не разварилась.
2. Для обработки помидоров можно использовать мясорубку, либо просто их потереть на терке. Я обычно выбираю мясорубку. Чеснок чистим и прессуем. Горький перец мелко режем. Баклажаны мы избавляем от хвостика и режем сантиметровыми брусочками. Если синенькие горькие, то нужно полученные брусочки посолить и оставить на полчаса, потом их промыть и положить в дуршлаг.
3. Очищенную морковь трем на крупной терке. Болгарский перец нужно тщательно очистить от лишнего (семена и хвостик), порезать его соломкой. Лук тоже чистим и режем небольшими полукольцами.
4. Для полученной помидорной смеси лучше всего использовать широкую кастрюлю. В нее кидаем горький перец, соль, сахар, заливаем масло и помещаем на плиту. Огонь должен быть большим, пока наша смесь не вскипит. После этого уменьшаем пламя, накрываем крышкой, через три минуты выключаем огонь.
5. Баклажаны, лук, морковь и болгарский перец нам нужно добавить к помидорам и потушить примерно 25 минут. После этого добавляем фасоль, хорошо мешаем, и еще пять минут тушим. В самом конце тушения добавляем уксус, снова мешаем и убираем с плиты.
6. После готовности сразу разливаем салат в банки. Я предпочитаю его хранить в литровых банках, и вам тоже советую – удобнее будет в будущем. Затем банки переворачиваем, тепло укутываем и даем остыть. Затем убираем в место хранения. Закрутка на зиму готова.

Рекомендации! Лучше всего брать желтый или красный болгарский перец. На вкус это сильно не влияет, но внешний вид будет приятнее, чем при использовании зеленого перца.

Острый салат из красной фасоли и чилийского перца с овощами

Любители острой пищи обязательно оценят острый фасолевый салат с перцем чили. Представляю вашему вниманию самый лучший рецепт такого салата с чесноком. Для приготовления нам понадобится:

• 150 грамм спаржевой фасоли в замороженном виде
• Одна средняя луковица
• Один перец чили
• По 75 грамм белой и красной консервированной фасоли
• 100 грамм кукурузы консервированной
• 100 грамм корейской морковки
• 75 грамм рубленых грецких орехов
• 4 веточки петрушки
• Чеснок
• 9 столовых ложек оливкового масла
• Лимонный сок (2 чайные ложки)
• Соль, перец

1. Разморозьте спаржевую фасоль и нарежьте как можно мельче. Обжарьте в двух столовых ложках масла. Затем нарезаем лук и перец чили, обжариваем тоже в двух ложках масла, отдельно от фасоли.
2. Даем стечь жидкости с консервированной фасоли и кукурузы. В это время спаржевую фасоль добавляем к луку и перцу чили, а к этой смеси добавляем белую и красную фасоль и прочие оставшиеся ингредиенты.
3. Чтобы сделать хороший соус к салату, нужно измельченный чеснок соединить с пятью ложками оливкового масла и лимонным соком. Тщательно перемешав ингредиенты, мы получим прекрасную закуску.

Совет! Если боитесь, что салат выйдет слишком острым, то чилийский перец можно поменять на болгарский.

Греческая закуска из баклажанов и фасоли в банках

Продолжаю знакомить вас с рецептами очень вкусных салатов из фасоли на зиму с баклажанами, перцами и помидорами – пальчики оближешь! Предлагаю приготовить вкусную и питательную греческую закуску на зиму из баклажанов и фасоли в банках.

Нам понадобятся следующие продукты:

• 300 грамм фасоли
• 800 грамм сладкого перца
• Полтора килограмма помидоров
• 100 грамм баклажанов
• 300 грамм моркови
• Килограмм лука
• Растительное масло
• Сахар, соль, перец по вкусу

1. Прежде чем начать готовку, нужно будет замочить фасоль часов на 8. Как я уже советовала, проще всего оставить бобы на ночь. Баклажаны нам нужно будет нарезать кольцами, хорошо их посолить и сделать «пирамидку» из колечек. В таком состоянии оставляем синенькие на пару часов.
2. По прошествии этого времени, нам нужно будет обжарить баклажаны на растительном масле – обязательно с двух сторон. Лук режем как можно мельче, а морковь трем на терке, после чего их обжариваем. Перец нужно порезать в виде соломки, а помидоры обработать мясорубкой.
3. Затем все ингредиенты помещаем в кастрюльку, добавляем по вкусу сахар, соль, перец, масло. Варить нужно час-полтора, за 15-20 минут до готовности кидаем в наш греческий салат чеснок, а за 5 минут – уксус.
4. По готовности кладем салат в банки и можем оставлять на зиму. Получается необычная греческая закуска с баклажанами.

Совет! Если нет возможности воспользоваться мясорубкой, можно натереть помидоры на терке.

Закуска по-тоскански с фасолью на зиму

Закуска по-тоскански очень популярна, поскольку является весьма питательной и позволена даже в пост. Поделюсь с вами простым рецептом закуски, которая пригодна для консервирования.

Итак, чтобы приготовить закуску по-тоскански, нам понадобится:

• Полкило морковки
• Три килограмма томатов
• Два килограмма болгарского перца
• Две головки лука
• Пять зубчиков чеснока
• Пять столовых ложек подсолнечного масла
• Соль и перец
• 150 грамм сахара
• Две столовых ложки девятипроцентного уксуса
• Сахар

1. В первую очередь подготавливаем основные составляющие заготовки: томаты, морковку, болгарский перец. Помидоры обрабатываем кипятком и убираем шкурку. Режем помидоры на дольки.
2. Морковь чистим и натираем. Степень измельчения выбираем сами – это не так важно. Перец избавляем от внутренней части, режем кубиками или соломкой.
3. В емкость подходящего объема заливаем полстакана помидоров (если вы взяли больше помидоров, чем указано в рецепте, увеличьте количество воды). Томаты доводим до кипения.
4. Затем кладем морковь и перчик, хорошо перемешиваем и обязательно следим за процессом, чтобы не пригорело.
5. Очищенные чеснок и лук режем так, как нравится. Все это отправляем в общую емкость к помидорам.
6. Затем добавляем в полученную смесь специи, сахар, соль, масло, перец. Добавив подсолнечное масло, оставляем тосканскую закуску еще минут десять. О готовности говорит легкое бульканье. Затем наливаем уксус, тщательно мешаем и через две минуты убираем с огня.
7. Затем делаем закатку в банках – просто разливаем по банкам, хорошо закрываем крышкой и даем остыть.

Хозяйке на заметку! Хранить закрутки можно на балконе, предварительно оборудовав место хранения, например, проложить полки шкафа пенопластом. Можно и просто укрыть баночки одеялом.

Салат «Кубанский» с фасолью в литровых банках

Кубанская закуска не имеет единого рецепта. Каждый готовит ее по-своему. Я предлагаю вам самый легкий рецепт зимней консервации с овощами по-кубански. Готовить будем с баклажанами.

Для этого салата нам понадобится следующее:

• Два килограмма баклажанов
• Полтора килограмма помидоров
• Пол кило морковки
• Полкило болгарского перца
• 200 грамм чеснока
• Полкило белой фасоли
• 350 грамм нерафинированного растительного масла
• 100 миллилитров девятипроцентного уксуса
• Соль
• Стакан сахара

1. Для начала замачиваем фасоль и оставляем на ночь. Потом варим ее в воде (без соли!), следите за тем, чтобы не переварилось. Перец очищаем от всего лишнего и режем кубиками. Помидоры и чеснок обрабатываем с помощью мясорубки. Снимать помидорную кожицу необязательно.
2. Очищенную морковь натираем на терке, а баклажан режем кружочками. Помидорно-чесночную смесь помещаем на умеренный огонь, после кипения солим, добавляем уксус, сахар и масло. Добавляем морковь, хорошо мешаем, ждем кипения, кидаем перец и снова ждем кипения.
3. Потом укладываем в кастрюлю баклажаны, варим полчаса на умеренном огне, иногда помешиваем. По истечении указанного времени кладем фасоль, ждем кипения и варим двадцать минут.
4. По окончании готовки убираем огонь и сразу разливаем нашу смесь в литровые банки. Укутываем, переворачиваем вверх дном и даем остыть.

На заметку! Такую закатку можно хранить при комнатной температуре.

Очень вкусная закуска из фасоли с томатным соком на зиму

Эта заготовка имеет множество назначений: можно ее намазать на хлеб, использовать как гарнир, использовать для фасолевого супа. Я регулярно делаю на зиму консервацию из фасоли с томатным соком и хочу поделиться своим самым лучшим рецептом.

Нам понадобятся:

• Килограмм фасоли
• Килограмм помидоров
• Пара головок лука
• Чайная ложка растительного масла
• Два зубчика чеснока
• Чайная ложка семидесятипроцентного уксуса
• Пара душистых перчиков
• Щепотка молотого черного перца
• Пара-тройка лавровых листов
• Соль и сахар по предпочтениями

1. Замачиваем фасоль на ночь в холодной воде. Слив утром эту воду, заливаем свежую, и варим бобы в подсоленной воде, на это нам понадобится примерно сорок минут.
2. Во время варки фасоли можно крестиком надрезать помидоры, аккуратно, только кожуру. Нужно их залить кипятком и дать постоять минут десять. После чего убираем шкурку и режем кубиками.
3. Нужно минут двадцать потушить помидоры, чтобы они совсем размякли и стали соком. К полученной массе добавляем фасоль (без жидкости, в которой она варилась!). Лук и чеснок чистим и мелко-мелко режем, жарим их на растительном масле, пока не смягчатся.
4. Их тоже складываем в емкость с помидорами и фасолью. С помощью ступки мелко трем перец и листы лаврушки. Туда же добавляем соль и специи, объединяем все с фасолью и готовим еще пятнадцать минут. На десятой минуте добавляем уксус.
5. Как только наш салат с томатным соком будет готов, разливаем его в банки. Укутываем их одеялом, переворачиваем и ждем остывания. Хранят закрутки в темном прохладном помещении.

Совет! Если помидоры с кислинкой, добавьте немного сахара. Это сбалансирует вкус.

Предлагаем вам посмотреть видео-рецепт приготовления самой вкусной зимней закрутки.

Заготовки из фасоли на зиму

Салат с фасолью на зиму 4.3

Салат с фасолью на зиму — всегда хит! Зачастую в нашей семье он и до снега-то не выдерживает. Поэтому советую закатывать в банки как можно больше этого салата, приготовленного по простому рецепту. …далее

Добавил: Valentina60 13.06.2013

Фасоль по-монастырски с овощами на зиму 4.0

К консервированным огурчикам и помидорчикам в этом году добавился еще один рецепт, как приготовить фасоль по-монастырски с овощами на зиму. Невероятно вкусный и сытный салат, который придется к столу. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.11.2016

Фасоль в томате на зиму 4.1

Фасоль в томате — не только чудесная закуска, но и хорошее самостоятельное блюдо. Обожаю его с хрустящими тостами. Можно употреблять как холодным. так и горячим. Вот мой простой рецепт. Ловите! …далее

Добавил: Valentina60 13.06.2013

Закатка стручковой фасоли 3.7

Стручковую фасоль можно заморозить или законсервировать. Консервированную фасоль можно использовать для приготовления салатов или как овощную закуску в сочетании с другими овощами. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2015

Салат «Фасолинка» на зиму 3.9

Среди заготовок на зиму салаты с фасолью у нас а особом месте, ведь это всегда сытно и вкусно! Муж в восторге от этого салата, подаю как гарнир или просто как закуску. Пробуйте! …далее

Добавил: Valeryevna 17.09.2015

Консервированная фасоль в томатном соусе 2.0

Предлагаю вам оригинальный способ консервирования фасоли с салом, как любят это американцы. Получается вкусно и пикантно. И хватает надолго. Рекомендую всем взять на заметку этот интересный рецептик! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.10.2016

Закатка салатов с фасолью 5.0

Консервация зимой — это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Предлагаю рецепт закатки салатов с фасолью, которые получаются очень вкусным и полезным, а также имеют очень аппетитный вид. …далее

Добавил: Елена Alex 30.03.2017

Квашеная фасоль 3.9

Фасоли у нас на даче всегда много вырастает. Мы ее там же и квасим. Расходится квашеная фасоль молниеносно. Просто с хлебом, с маслом и луком, в качестве гарнира к обеденным блюдам, под мясо и к пиву. …далее

Добавил: Julechka 11.07.2013

Закатка фасоли на зиму 3.5

Любителям домашних заготовок в копилку рецептов предлагаю взять довольно простой вариант, как сделать закатку фасоли на зиму в сочном и аппетитном томатном соусе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2015

Салат на зиму с фасолью 4.5

Раньше рецепты заготовок на зиму бабушки бережливо записывали в тетрадку и передавали по наследству, а сейчас найти любой не составляет труда. Расскажу, как приготовить салат на зиму с фасолью. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.07.2017

Фасоль на зиму 2.6

Знаете ли вы, как приготовить фасоль на зиму? Это отличное блюдо для сытного ужина или обеда. Вы можете сделать большую порцию или немного на первый раз. Можете использовать красную или белую фасоль. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.07.2017

Фасоль с овощами на зиму 3.5

Зимой, взяв баночку фасоли с овощами, можно приготовить и салат, и суп, и горячее. Поэтому готовьте этого добра как можно больше. Приготовить фасоль с овощами в домашних условиях — проще простого. …далее

Добавил: Valentina60 13.06.2013

Фасоль консервированная на зиму 4.1

Зимой желательно кушать сытные, богатые витаминами, напоминающие о лете блюда. Таким является на зиму консервированная фасоль. Готовится просто и быстро, сохраняя все доброе, что дарит нам лето. …далее

Добавил: Valentina60 09.07.2013

Спаржевая фасоль на зиму 3.5

Спаржевая фасоль — замечательный гарнир, отличающийся уникальным вкусом. Ставить на зиму ее несложно, а кушать очень приятно! Простой рецепт спаржевой фасоли на зиму пригодится каждой хозяйке. …далее

Добавил: Valentina60 07.05.2018

Салат на зиму из фасоли 3.8

Подскажу рецепт еще одной зимней заготовки, как приготовить салат на зиму из фасоли, что обязательно придется по вкусу всей семье. Готовлю такой каждый год, а зимой с радостью открываю и дегустирую. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.05.2017

Фасоль стручковая консервированная 5.0

Консервированные овощи являются спасением во многих случаях. Они чаще появляются на столе в зимнее время, и салаты с ними постоянно стоят на столе. Так почему бы не заготовить пару баночек самому? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2017

Фасоль белая консервированная 5.0

Если вы хотите узнать, как приготовить фасоль белую консервированную, то оставайтесь с нами. Сегодня у вас появится такая возможность, результат превзойдет все ваши ожидания. Отличная закуска! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.06.2017

Лобио из фасоли на зиму 3.7

Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио — как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2015

Салат из фасоли на зиму 5.0

Молодую спаржевую фасоль можно заготавливать впрок разными способами, в том числе и салатом из фасоли на зиму. Овощ обладает массой достоинств и может готовиться как гарнир или самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.08.2017

Маринованная фасоль 4.0

На зиму можно заготовить почти любой овощ. И каждый из них пригодится вам, когда вы захотите сделать закуску, салат или горячее блюдо. Например, этот вариант подойдёт в качестве гарнира для мяса. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2017

Стручковая фасоль консервированная 3.7

Обязательно заготовьте пару баночек спаржевой фасоли. Времени это займет немного, а зимой она обязательно вам пригодится. Со стручковой фасолью можно приготовить много замечательных блюд: горячее, закуски, салаты. …далее

Добавил: Владимир Братиков 04.07.2018

Закатка салата с фасолью 4.3

Готовить вкусное на зиму нужно заранее. В нашей семье все без ума от салатов с фасолью, которые идут «на ура»! Процесс приготовления не сложный, а главное — можно экспериментировать с ингредиентами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2016

Спаржевая фасоль в томате на зиму

Аппетитная заготовка, которая понравится многим — спаржевая фасоль в томате на зиму. Подавать к столу фасоль можно в качестве гарнира к любым кашам, блюдам из мяса, птицы или рыбы. …далее

Добавил: Kamenevaa 07.07.2020

Стручковая фасоль с баклажанами на зиму 4.1

Делюсь рецептом простой и очень вкусной заготовки из стручковой фасоли и баклажанов. Овощи здесь отлично между собой сочетаются. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Катерина 12.06.2020

Свекла с фасолью на зиму 3.9

Делюсь рецептом вкусной заготовки на зиму из свеклы с фасолью. Готовится она очень просто, достаточно быстро, из простых и доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Катерина 19.06.2020

Турша из фасоли 5.0

Аппетитная закуска, которую можно приготовить на обед, ужин, или в качестве заготовки на зиму. Получается очень ярко и ароматно, понравится многим. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 05.08.2020

Турша по-армянски 4.3

Турша из фасоли по-армянски — это шикарная закуска, которая точно придется по вкусу любому человеку, поверьте, даже если вы особо не любите фасоль. Хранить туршу можно в холодильнике. …далее

Добавил: Kamenevaa 09.08.2020

Греческая закуска с фасолью на зиму

Одна из самых вкусных, простых и ярких заготовок — греческая закуска с фасолью на зиму. Рецепт простой, без дополнительной стерилизации, поэтому много времени вы не потратите. Возьмите на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 11.07.2020

Фасоль с грибами на зиму

Если вы любите полезные и вкусные заготовки, которые к тому же выручают в зимнее время, предлагаю вам отличный вариант — фасоль с грибами на зиму. Такая закуска отлично подойдет для обеда или ужина. …далее

Добавил: Kamenevaa 14.06.2020

Турша из фасоли по-армянски 5.0

Туршу готовят из стручковой фасоли и дополняют другими овощами. Маринад для турши готовят без уксуса, а пряности, острый перец и чеснок, обязательно добавляют. Туршу можно приготовить на зиму. …далее

Добавил: Natali 10.09.2020

Салат на зиму с фасолью – 8 вкусных рецептов

Универсальной заготовки является салат на зиму с фасолью. Его можно подать, как закуску перед легким обедом. Или использовать в качестве гарнира, в этом случае, салат можно подогреть и подавать горячим. Можно использовать салат из фасоли и для варки супа. Для этого просто кладут заготовку в кипящий бульон, в котором уже сварилась картошка. Останется только добавить свежую зелень и аппетитное первое блюдо готово.

Салат из фасоли на зиму: маленькие хитрости

Для приготовления салата можно использовать, как красную, так и белую фасоль. Кроме того, закуску на зиму можно приготовить и из стручковой фасоли.

Если используется сухая фасоль, то её нужно перебрать и замочить в холодной воде на несколько часов (можно на ночь). Замоченную фасоль необходимо еще раз хорошо вымыть и, налив свежей воды, сварить практически до готовности. Но важно не переварить фасоль, она должна остаться целой и не развариться.

Если используется стручковая фасоль, то её достаточно просто перебрать и промыть. После этого, фасоль нарезают кусочками и тушат вместе с остальными компонентами.

Дополнительные ингредиенты для салата можно использовать разнообразные, это могут быть любые овощи или грибы. В любом случае, получится вкусно.

Готовый салат горячий раскладывают по простерилизованным, еще не остывшим баночкам и сразу же укупоривают герметично. Остывать оставляют, установив банки кверху дном и тщательно укутав чем-то теплым, к примеру, старым одеялом.

Интересные факты: именно в фасоли содержится самый полезный для человеческого организма белок. По количеству белка фасоль опережает курицу, поэтому стоит почаще готовить этот продукт.

Салат из фасоли с помидорами

Простой в приготовлении, но вкусный салат из фасоли с помидорами.

• 3 кг помидоров;
• 1 кг болгарского перца;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука репчатого;
• 3 стакана сухой фасоли;
• 1,5 стакана сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 1,5 стакана растительного масла;
• 80 мл уксуса (9%).

рецепт с фото и видео

Салат с фасолью на зиму – это сытный и полезный вариант заготовки. Вкусовые и питательные качества, а также его универсальность, привели к появлению множества разнообразных рецептов.

Одним из основных ингредиентов салата является фасоль, которая прекрасно сохраняет свои полезные свойства при заготовке на зиму. Фасоль для салата можно использовать как зерновую (белую или красную), так и стручковую (спаржевую). Если Вы решили использовать зерновую разновидность фасоли, она должна быть гладкой, с легким блеском и не иметь повреждений. Если же отдали предпочтение стручковой или спаржевой, то она должна быть молодой и не очень длинной, а также плотной и сочной.

Как известно, не все люди хорошо переносят фасоль, поскольку она может вызывать избыточное газообразование. Чтобы свести к минимуму вероятность такой реакции, при варке фасоли нужно добавить в воду или чабер, или мяту.

Помимо фасоли, в салат, как правило, добавляют всевозможные овощи в различных пропорциях и комбинациях. Также встречаются рецепты с грибами, курицей и другими продуктами, которые делают салат еще более сытным и питательным. Рассмотрим наиболее интересные и вкусные рецепты этого салата на зиму.

Салат с фасолью и зеленью на зиму

Салат имеет мягкий и сочный вкус, послужит прекрасной закуской на зиму.

Ингредиенты:

• Фасоль зерновая отварная – 1 кг.;
• Томаты – 3-4 шт.;
• Укроп, петрушка – по 2 пучка;
• Уксус – 60 мл.;
• Песок – 1,5 ч.л.;
• Соль, гвоздика, перец – по вкусу.

Приготовление:

Помидоры протираем на терке. Полученное пюре доводим до кипения, добавляем пряности и специи и оставляем на 4-7 минут на слабом огне. Затем отправляем в кастрюлю уксус с зеленью и перемешиваем.

Отварную фасоль перекладываем в стерильные банки, оставляя сверху 3-5 см, которые заполняем томатной пастой. Затем закатываем банки.

Закатанные банки с салатом с фасолью важно перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить же салат необходимо в темном холодном темном месте. Эти простые правила позволят заготовке не взорваться и не испортиться.

Салат с фасолью в томатном соусе на зиму

Фасоль с томатами — это классический рецепт заготовки на зиму.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 1,5 кг;
• Зерновая фасоль – 800 гр.;
• Томаты перекрученные — 4 л.;
• Масло растительное – 1 стак.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль – 2 ст.л.;
• Столовый уксус 6% — 170 мл.;
• Перец, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем фасоль в течение 20-25 минут.
2. Доводим до кипения перекрученные томаты, добавляем специи.
3. Через 25 минут добавляем также фасоль и масло.
4. Уксус заливаем за 10 минут до выключения огня, в последнюю очередь.
5. Получившийся салатик раскладываем по баночкам и закатываем. Приятного аппетита!

Салат с фасолью и капустой на зиму

Такой овощной салат полон питательных элементов, при этом достаточно сытный.

Ингредиенты:

• Фасоль – 2 стак.;
• Помидоры – 5 кг.;
• Капуста белокочанная и морковка – по 1 кг.;
• Лук и сладкий перец – по 2 кг.;
• Масло растительное – 3 ст.
• Уксус – ½ стак;
• Соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем и варим фасоль.
2. Протираем помидоры, остальные овощи мелко нарезаем и смешиваем все вместе, добавив масло, сахар и соль.
3. Полученную смесь ставим вариться на 20 минут.
4. Добавляем уксус и фасоль в общую смесь, тушим еще 10 минут и разливаем по банкам.

Салат из спаржевой фасоли с болгарским перцем на зиму

Очень легкий салат из стручковой фасоли понравится хорошо сочетается как с рыбой, так и с мясом.

Ингредиенты:

• Фасоль спаржевая – 1,5 кг.;
• Лук репчатый, морковка и болгарский перец – по 0,5 кг.;
• Сок томатный – 1 литр
• Уксус 9% и масло растительное – по 100 гр.;
• Сахар – 100 гр.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль – 40 гр.

Приготовление:

1. Сначала подготавливаем продукты: нарезаем перец, спаржевую фасоль, лук, чеснок и морковку.
2. Затем смешиваем все овощи с томатным соком и ставим на огонь. После закипания добавляем сахар, масло и соль и варим еще 15 минут на слабом огне.
3. Теперь перекладываем салат с фасолью в банки и закатываем их.

Салат с фасолью и грибами на зиму

Грибы — не классический компонент салата с фасолью на зиму, но их добавление прибавит оригинальности вкусу.

Ингредиенты:

• Томаты – 3 кг.;
• Маслята или шампиньоны – 1,5 кг.;
• Фасоль зерновая и морковь – по 1 кг.;
• Песок сахарный – 10 гр.;
• Масло растительное – 180 мл.;
• Столовый уксус – ½ стак.;
• Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем зерновую фасоль.

Нарезаем грибы (маслята можно оставить целыми) и трем морковь.

С томатов удаляем шкурку и натираем мякоть.

Чтобы шкурка с томатов удалилась легко, нужно сделать несколько проколов и ошпарить их кипятком.

Смешиваем грибы с томатами и морковкой, добавляем песок, масло и соль и готовим полчаса.

Затем кладем туда же фасоль и тушим еще 30-35 минут.

В завершении добавляем уксус.

Салат с кабачками и фасолью на зиму

В таком салате преобладают легкие овощи, что делает его прекрасным гарниром к мясу.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 кг.;
• Помидоры – 1,5 кг.;
• Зерновая фасоль – 500 гр.;
• Болгарский перец – 700 гр.;
• Растительное масло- 200 гр.;
• Песок сахарный — 150 гр.;
• Чеснок – 100 гр.;
• Соль, уксус – по 4 ст.л.

Приготовление:

1. Фасоль варим до готовности. Кабачки и перец сладкий нарезаем, удалив семена.
2. Томаты с чесноком измельчаем и доводим до кипения, добавляем масло и приправы.
3. Засыпаем отваренную фасоль и нарезанные овощи в томатную массу, варим салат около 40 минут, затем наполняем банки. Готово!

Греческий салат с фасолью на зиму

Греческий салат можно приготовить на зиму с фасолью, что не является его классической версией, но удивит свои необычным вкусом!

Ингредиенты:

• Фасоль – 4 стак.;
• Перец сладкий, лук и морковка – все по 1 кг.;
• Уксус столовый – 200 мл.;
• Масло растительное — 300 гр.;
• Приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем и отвариваем фасоль.
2. Мелко измельчаем помидоры, нарезаем перец сладкий и лук, а морковку трем на терке.
3. В томатную массу добавляем приправы и фасоль, варим смесь 25-30 минут.
4. Затем кладем оставшиеся овощи, предварительно их обжарив, и уксус.
5. Осталось немного потушить готовую смесь, разлить по банкам и закатать.

Салат с фасолью и баклажанами на зиму

Фасоль и баклажаны – прекрасное сочетание. Такой салат получается очень сытным.

Ингредиенты:

• Баклажаны свежие – 2 кг.;
• Спелые помидоры – 3 кг.;
• Жгучий перец – 1 кг.;
• Отварная фасоль – 300 г.;
• Чеснок – 100 гр.;
• Уксус – 3 ст.л.;
• Песок сахарный – 1 стак.;
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Помидоры измельчаем до пюреобразного вида и доводим до кипения.

Затем добавляем жгучий перец и нарезанные баклажаны.

Чтобы баклажаны не были горькими, их нужно предварительно посолить и оставить настояться на несколько часов.

Варим полученную смесь 25 минут. Затем кладем приправы и отварную фасоль.

В завершении добавляем уксус и чеснок. Держим еще чуть-чуть на огне, разливаем по банкам и прячем до зимы.

Салат с курицей и фасолью на зиму

Этот салат на зиму отличается большим содержанием белка, он легко может заменить отдельный прием пищи.

Ингредиенты:

• Отварная фасоль — 1,5 кг.;
• Курица целая — 2 кг.;
• Лук репчатый — 0,7 кг.;
• Морковка— 1 кг.;
• Томатный сок — 1,25 л.;
• Масло растительное – 350 г.;
• Эссенция уксусная — 2 ч.л.;
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить и разделать курицу.
2. Морковь с лучком обжарить раздельно друг от друга.
3. Смешать все компоненты, кроме курицы, в одной кастрюле, довести до кипения и готовить на слабом огне еще час.
4. Нарезанное куриное мясо добавить в кастрюлю с общей смесью и варить еще 30 минут.
5. Салат готов, осталось разлить по банкам.

Салат из стручковой фасоли в томатном соусе на зиму

Салат идеально подойдет для приверженцев правильного питания. Калорийность стручковой фасоли в разы ниже зерновой.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль — 1 кг.;
• Помидоры — 1 кг.;
• Лук – 200 гр.;
• Морковь – 200 гр.;
• Сахар — 1,5 ст.л.;
• Соль— 1 ст.л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Уксус — 2 ст.л.
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать стручковую фасоль и отваривать в течение 5 минут.
2. Морковку и лук нарезать и обжарить.
3. Томаты мелко нарезать и поставить на небольшой огонь.
4. Через 15 мин. добавить к томатам приправы. Спустя еще 15 минут добавить в кастрюлю стручковую фасоль и обжаренные овощи. Всю смесь держать на огне 20 минут.
5. После этого осталось только добавить зелень и уксус. Салат готов для разлива по банкам!

Салат Дары осени с фасолью на зиму

Ингредиенты этого питательного салата на зиму можно варьировать в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• Фасоль – 0,5 кг.;
• Томаты – 4 кг.;
• Лук репчатый, морковка, сладкий перец – по 1 кг.;
• Масло растительное – 500 г.;
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Фасоль отварить без соли.
2. Нарезать томаты, перец (сладкий) и лук. Морковь натереть на терке.
3. Смешать фасоль с подготовленными овощами и убрать на 7-8 часов в холодильник.
4. После охлаждения добавить в смесь масло и специи и поставить тушить на 35-45 мин.
5. Готовый салат перелить в банки и закатать.

Салат с болгарским перцем и фасолью на зиму

Зимний салат с перцем, фасолью и помидорами понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• Фасоль – 0, 5 л.;
• Болгарский перец — 1,5 кг.;
• Помидоры свежие — 1,5 кг.;
• Морковь — 1,5 кг.;
• Лук — 1,5 кг.;
• Масло подсолнечное – около 200 мл.;
• Уксус — 50 мл.;
• Сахар — 75 гр.;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем фасоль.
2. Тертую морковь, нарезанные лук и перец болгарский обжариваем раздельно.
3. Томаты измельчаем в пюре и смешиваем с обжаренными овощами и отваренной фасолью.
4. Добавляем приправы и варим еще 40-45 минут.
5. Салат готов, можно заполнять банки.

Салат из спаржевой фасоли по-корейски на зиму

Заготовка из спаржевой фасоли по-корейски на зиму – идеальный гарнир для мясного блюда.

Ингредиенты:

• Фасоль спаржевая – 500 гр.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Столовый уксус – 1 ст.л.;
• Масло растительное – 100 мл.;
• 3 зубца чеснока;
• Кориандр – 1 ч.л.;
• Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук репчатый нарезаем полукольцами.
2. Морковь мелко натираем на терке.
3. Все ингредиенты смешиваем и ставим кастрюлю на огонь.
4. После того, как салат со спаржевой фасолью закипит, доводим до готовности на медленном огне.
5. Консервируем полученную смесь и убираем на хранение.

Свекольный салат со сладким перцем и фасолью

Такой салат придется по вкусу любителям свеклы.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 1 кг.;
• Фасоль – 1 литр;
• Лук репчатый – 7 шт.;
• Свекла (сваренная) – 4 кг.;
• Масло подсолнечное – 1 ст.;
• Сахар – 1 ст.;
• Соль – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Отвариваем фасоль и нарезаем перец болгарский и лук.
2. Отваренную свеклу натираем на терке.
3. Смешиваем все овощи, добавляем сахар, масло, соль.
4. Варим полученную смесь 35 минут. Затем добавляем уксус, проверяем готовность и разливаем по банкам. Приятного аппетита!

Острый салат с фасолью на зиму

В этом варианте салата на зиму классические ингредиенты дополняются жгучим перцем.

Ингредиенты:

• Фасоль отварная – 4 стак.;
• Жгучий перец – 2 стручка;
• Сладкий перец – 1 кг.;
• Томаты – 2 кг;
• Лук – 3 шт.;
• Масло растительное – 1,5 стак.;
• Эссенция уксусная – 1,5 ч.л.;
• Соль – 3-4 ст.л;
• Сахар – 1 стак.;

Приготовление:

1. Измельчаем мякоть томатов.
2. Овощи мелко нарезаем.
3. Томатную массу тушим полчаса, добавив приправы.
4. Раздельно обжариваем перец сладкий, морковку.
5. Смешиваем все компоненты и оставляем вариться еще на 15 минут.
6. Салат готов, можно перекладывать в банки.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с фасолью на зиму

Кухня

Калорийность ккал

Порции 4 порции

Время готовки 0 мин.

Белки* гр.

Жиры* гр.

Углеводы* гр.

Кто бы мог подумать, но оказывается, в зиму можно еще закрыть пару баночек с очень вкусной закуской, которая покорит своим вкусом и ароматом. Речь пойдет об овощном салате из фасоли. Главное преимущество закатки – быстрый доступ к сытной овощной смеси. Она украсит и борщ, и рагу с мясом, и тушеную капусту, и многие блюда на скорую руку.

Салат из фасоли и овощей на зиму – ну очень вкусный рецепт

Это рецепт очень сытной овощной заготовки на зиму из фасоли и овощей. Она вас выручит при неожиданном появлении гостей: отварите гречку или картошку – и овощной гарнир готов. Готовим из белой фасоли, помидоров, баклажанов и сладкого перца.

Время готовки – 2 ч.

Порции – 4–4,5 л.

Фасоль белая 600 гр. Помидоры 1 кг Баклажан 4 шт. Чеснок 1 головка Болгарский перец сладкий 8 шт. Соль 3 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Масло растительное 140 мл. Уксус столовый 9% 50 мл.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный салат из фасоли на зиму

По данному простому рецепту вы можете приготовить для зимнего стола вкусный фасолевый салат с добавлением томатов, что придаст ему яркость цвета и насыщенность вкуса. Будем готовить без стерилизации. Для надежного хранения заготовки важно правильно выполнить технологию приготовления.

Ингредиенты:

• Фасоль – 500 г.
• Репчатый лук – 5 шт.
• Помидоры – 1 кг.
• Черный молотый перец – 0.5 ч. л.
• Душистый молотый перец – 1 ч. л.
• Соль – 1.5 ст. л.
• Лист лавра – 5 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Уксусная эссенция – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Фасоль переберите, удаляя поврежденные бобы, промойте и замочите в холодной воде из расчета: фасоль: вода – 1:2. Замочить фасоль лучше всего на ночь.
2. Затем воду с фасоли слейте, залейте ее чистой водой и сварите бобы до готовности.
3. Пока готовятся бобы, займитесь овощами.
4. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте небольшими кубиками. Обжарьте его на разогретом масле до румяного цвета.
5. Помидоры хорошо помойте, наколите кожуру шпажкой, обдайте их кипящей, затем холодной водой и очистите от кожуры. В чаше блендера или на мясорубке измельчите томаты до состояния пюре.
6. Полученное томатное пюре поместите в кастрюлю с толстым дном, посолите его и на маленьком огне немного поварите, пока пюре не загустеет. Затем положите в него жареный лук и потушите в течение 10 минут.
7. После этого положите в пюре лавровые листки и смесь молотых перцев, потушите еще 5 минут и положите в томат сваренную фасоль. Можете по своему вкусу добавить другие специи и приправы, все равно получится вкусно. Салат перемешайте и тушите еще 30 минут. К концу тушения добавьте к салату нужное количество уксуса, содержимое перемешайте и огонь выключите.
8. Готовый горячий салат расфасуйте в стерильные баночки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки переверните дном вверх и накройте теплым пледом.
9. Охлажденный салат перенесите на хранение в прохладное место.

Кушайте на здоровье и удачных заготовок!

Классический салат с фасолью на зиму с помидорами и болгарским перцем

По предлагаемому рецепту вы можете быстро и несложно заготовить на зиму пять литров вкусного салата из фасоли и овощей. Он не требует особых материальных затрат, всего лишь обычные овощи с грядки (морковь, сладкий перец, помидоры и лук), но по вкусу понравится всем. Готовим без стерилизации.

Ингредиенты:

• Фасоль – 1 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Помидоры – 2.5 кг.
• Сладкий перец – 1 кг.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Уксус – 1 ч. л.
• Растительное масло – 500 мл.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все овощи для салата, помойте их проточной водой и просушите бумажным полотенцем.
2. Помидоры очистите от кожуры обычным способом и нашинкуйте средними кубиками.
3. Болгарский перец (можно взять разного цвета) очистите от плодоножек и семян и нашинкуйте полосками.
4. Репчатый лук нарежьте на тонкие полуколечки.
5. Очищенную морковь измельчите на корейской или обычной крупной терке.
6. Промытую замоченную фасоль и нашинкованные овощи поместите в большую кастрюлю с толстым дном.
7. К овощам добавьте указанное в рецепте количество сахара, растительного масла и по вкусу соли и перца. Овощи перемешайте и тушите под закрытой крышкой на маленьком огне в течение одного часа. Это время зависит от сорта и мягкости фасоли. Готовящийся салат регулярно помешивайте деревянной ложкой.
8. К концу тушения добавьте в салат уксус. Обязательно попробуйте блюдо на вкус.
9. Любым способом простерилизуйте баночки с крышками.
10. Приготовленный салат в горячем виде расфасуйте в баночки и сразу закатайте. А дальше выполните обычную схему: баночки перевернуть, укутать, охладить и перенести на хранение.

У вас получилась вкусная зимняя заготовка. Приятного аппетита!

Греческий салат с фасолью

Этот традиционный салат готовится только из красной фасоли и с острым перцем чили. Блюдо будет ярким из-за красных овощей, вкусным и превосходно украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Красная фасоль – 1 кг.
• Сладкий перец – 1 кг.
• Помидоры – 2 кг.
• Морковь – 0.5 кг.
• Репчатый лук – 0.5 кг.
• Чеснок – 2 головки.
• Перец чили – 2 шт.
• Петрушка – 50 г.
• Растительное масло – 1 ст.
• Соль – 3 ст. л.
• Уксус 9 % – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Красную фасоль на 12 часов замочите в воде, трижды меняя воду за это время. Затем фасоль промойте и поварите в отдельной кастрюле в течение 40 минут до состояния полуготовности. Сваренную фасоль поместите в дуршлаг для удаления всей воды.
2. Сладкий перец почистите от плодоножек и семян и нашинкуйте на крупные кусочки.
3. Помидоры (лучше брать мясистых сортов) хорошо промойте, удалите основание плодоножки и измельчите на мясорубке с крупной решеткой.
4. Морковь очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой или измельчите на корейской терке.
5. Чеснок очистите от шелухи и измельчите на чесночнице.
6. Острый перчик тоненько нашинкуйте.
7. Петрушку промойте и мелко нарежьте.
8. Разогрейте в глубокой сковородке немного растительного масла и обжарьте в нем нашинкованные лук с морковью до румяного цвета.
9. Положите к ним нарезанный перец и потушите овощи в течение 5 минут.
10. В казан или кастрюлю с толстым дном поместите жареные овощи, подготовленную фасоль, перекрученные помидоры. Добавьте к ним измельченные чеснок, петрушку и острый перец. Овощи посолите, налейте оставшееся растительное масло, нужное количество столового уксуса и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
11. На маленьком огне потушите салат в течение 30 минут, затем расфасуйте в стерильные баночки и закатайте стерильными крышками. Баночки переверните, накройте пледом и оставьте до полного охлаждения.

Храните этот салат в холодном темном месте. Ваш греческий фасолевый салат готов. Приятного аппетита!

Салат из красной фасоли

Обязательно приготовьте для зимнего стола несколько баночек такого салата. Он отличается от остальных своими ингредиентами. Будем готовить такой салат из красной фасоли, отварной свеклы с добавлением картофеля и маринованных огурчиков. Вы будете иметь прекрасную закуску к новогоднему столу.

Ингредиенты:

• Свекла – 0.5 кг.
• Картофель – 0.5 кг.
• Фасоль красная – 0.5 кг.
• Огурцы маринованные – 400 г.
• Лук – 0.2 кг.
• Масло подсолнечное – 10 ст. л.
• Лимонка – 5 ч. л.
• Зелень – 1 пучок.
• Соль – 1 ст. л.
• Перец душистый – 1/3 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Красную фасоль обязательно в течение ночи выдержите в воде, затем промойте и отварите в чистой воде до полной готовности.
2. Свеклу сварите также до полной готовности в воде с добавлением по 1 ст. л. сахара и уксуса. Отварную свеклу остудите, очистите от кожуры и нашинкуйте на маленькие кубики.
3. Репчатый лук почистите от шелухи и нашинкуйте кубиками.
4. Картофель отварите в мундирах также до готовности, почистите и нашинкуйте такими же кубиками, как и свеклу.
5. Небольшими кубиками нарежьте и маринованные огурцы.
6. Зелень (укроп и петрушку) помойте под проточной водой, просушите бумажной салфеткой и мелко нарежьте.
7. Все нарезанные овощи сложите в глубокую миску. Добавьте к ним лимонную кислоту, соль, масло растительное, специи и зелень в указанных в рецепте количествах.
8. Салат аккуратно перемешайте и плотно уложите в чистые баночки.
9. Простерилизуйте салат на водяной бане обычным способом. Время стерилизации зависит от объема баночек.
10. Готовый салат закатайте, выдержите до полного охлаждения в перевернутом состоянии под теплым пледом и поместите в прохладное место для хранения.

Кушайте на здоровье и удачных заготовок!

рецептов зимних салатов | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

.

Салат из 3 бобов — один из моих любимых!

Салат из 3 бобов — одна из моих любимых закусок, гарниров и блюд. Я мог бы жить за счет этих вещей — а иногда и живу!

Одна из самых больших радостей для меня в SouthernPlate — это дружба, которую я завязываю с вами. Всякий раз, когда вы читаете один из моих постов, если что-то я говорю или какой-то конкретный рецепт привлекает вас, пожалуйста, оставьте мне комментарий внизу.

Ваши комментарии делают этот разговор интересным!

Мне нравится делать большую партию этого салата из трех бобов по выходным, а затем держать ее наготове всю неделю, когда у меня возникает желание.Это также замечательный салат для пикников, церковных обедов и семейных торжеств. Бобы остаются красивыми и твердыми, поэтому их можно хранить в холодильнике в течение недели или дольше. Со сладким запахом и большим вкусом, попробовав этот рецепт, вы можете обнаружить, что едите его так же часто, как и я!

Если вы это сделаете, дайте мне знать, и мы сформируем группу поддержки, которая будет проводить регулярные встречи — вокруг тарелок 3 салата из фасоли 🙂

Перед тем, как я перейду к рецепту с вами, я хотел немного поделиться своим сердцем в это драгоценное утро понедельника.И чтобы вы не думали: «Понедельники не драгоценны», представьте, если бы это был последний понедельник, который у вас когда-либо был, и вы могли бы изменить свою мелодию. 😉 Я опубликовал это в Facebook сегодня утром, но хотел бы также поделиться им здесь.

Прошлой ночью Кэти сказала, что хочет провести со мной особенное время с мамой / дочерью, поэтому я вспомнил угощение, которое моя бабушка делала для меня в детстве.

Я приготовил себе чашку кофе и приготовил ей «бабушкин кофе», который состоит в основном из теплого молока, немного сахара и кофе, достаточного для его окраски.

Мы уютно устроились в моей постели, и я рассказала ей истории о моем детстве, о ночах, которые я проводила с бабушкой и дедушкой, когда была еще девочкой.

Я так отчетливо помню смех моего дедушки, теперь он так реален для меня, как если бы он все еще был здесь. И голос бабушки все еще время от времени звучит мне в ухо, как будто мое сердце убеждено, что она не ушла, и время от времени решает возвращать ее.

Запах их дома, кофе, кукурузный хлеб и лосьон для роз … Освещение в их логове, звук того одинокого сверчка в подсобном помещении, которого, по их словам, было неудачей убить или прогнать на улице.Объятия, шутки, обеды и бабушкин кофе.

У меня есть множество воспоминаний, которые я могу передать своим детям, помимо того, что они наполняют их жизнь воспоминаниями, о которых они когда-нибудь расскажут своим детям.

На этой неделе делайте то, что вам нужно: работайте, оплачивайте счета, выполняйте обязательства.

Но в этом списке дел сделайте пометку в самом верху его, чтобы делать вклады времени на наиболее важные счета.

Помните эту поговорку: никто никогда не говорил на смертном одре: «Хотел бы я проводить больше времени в офисе.”

Смиритесь сегодня, чтобы в полной мере воспользоваться благословениями, которые будут предложены вам в течение этой недели.

А теперь приготовим салат из фасоли.

Вам понадобятся: сидровый уксус *, нут, зеленая фасоль, фасоль, лук, масло *, измельченный чеснок, острые перцы, соль и перец.

* Сидровый уксус — вы, безусловно, можете использовать белый уксус, если хотите или если он у вас есть.У зольного уксуса удивительно уникальный вкус, но подойдет и белый уксус.

* Масло — Я использую оливковое масло, но вам это необязательно. Также подойдут растительное масло, масло канолы, сафлоровое масло и т. Д. Я использую оливковое масло, потому что эта бутылка начала собирать пыль, и мне хотелось бы покончить с этим. Мне буквально пришлось стереть пыль с верха влажным полотенцем, прежде чем я поместил его на эту фотографию.

Для начала вылейте все зерна в дуршлаг и тщательно их промойте.

Мы хотим избавиться от всех их маленьких консервных соков, чтобы мы могли заменить их ароматами нашей заправки для салата из 3 бобов 🙂

Примечание: вы осушаете только фасоль, а не перец. Мы хотим, чтобы сок перца был в салате, чтобы он был вкуснее.

Положите сахар, яблочный уксус, масло, измельченный чеснок, соль и перец в каменную банку.

Плотно закрутите крышку и вытряхните из нее грязь.

Помогает, если вы при этом поете и танцуете.Я трясу им плечи, пока пою «La Cucaracha», которая на самом деле не очень подходящая песня для пения на кухне, но сейчас мы не всегда можем быть уместными, не так ли?

Добавьте немного движения бедрами, пока вы это делаете, и сделайте круг, похожий на мамбо, вокруг своей кухни, и это должно быть очень хорошо перемешано.

Или вы можете просто хорошенько встряхнуть в течение примерно десяти секунд.

Но где в этом веселье?

Положите промытые бобы, нарезанный лук и перец вместе с соком из банок в большую старую миску.

Залейте повязку.

Сделайте это по-старому.

СЕЙЧАС, не ешьте это сейчас, потому что это еще не салат из фасоли. Поместите это в холодильник на несколько часов, я предпочитаю на ночь. После этого еще раз хорошенько перемешайте и верните в холодильник еще на несколько часов.

Я оставляю свою охладиться на ночь, а затем снова сильно встряхиваю ее утром.

Будет готов к обеду.

Если вы съедите его, прежде чем дать мариноваться, хорошенько перемешать, а затем снова дать мариноваться, вы потеряете тот привкус аромата в каждом кусочке, который вам действительно нужен. Так что доверься мне и сделай это накануне вечером.

Тогда, если вы действительно хотите делать это, как я, возьмите большую старую миску этого на свой ланч.

AWWWW ДА!

На самом деле я набираю это между укусами!

Ингредиенты

• Банки 2-15 унций Нут
• Банки 2-15 унций Красная фасоль, темная или светлая
• Банки 2-15 унций нарезанная зеленая фасоль
• Банки на 4 унции, нарезанные кубиками перец с соком
• 2 лук нарезанный кубиками

Заправка

• 1 стакан яблочного уксуса
• 1 стакан белого сахара
• 2/3 стакана оливкового масла или масла по вашему выбору, овощное отлично
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца

Инструкции

• Поместите все бобы в дуршлаг и хорошо промойте.

• В кувшин (или миску) положите сахар, уксус, масло, измельченный чеснок, соль и перец. Накройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы перемешать.

• Положите фасоль в большую миску. Добавить нарезанный лук и перец с соком. Залить все заправкой и хорошо перемешать, чтобы она покрылась слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).

• Важно: за несколько часов до подачи еще раз хорошенько перемешайте и верните в холодильник, чтобы продолжить маринование.

• Можно хранить в холодильнике не менее недели.

Это большая миска салата из фасоли, идеально подходящая для приготовления блюд или перекусов в течение всей недели. Вы можете легко разделить этот рецепт пополам, если предпочитаете меньше

Бог никогда не обещал, что жизнь будет легкой, но Он обещал быть с нами всегда.

~ Представлено Кэрол. Щелкните здесь, чтобы отправить свой собственный.

В качестве примечания к родителям, бабушкам и дедушкам и всем, кто хотел бы подарить ребенку немного уверенности и любви: я нашел эти замечательные книжки и заказал их на прошлой неделе, по одной для каждого из моих детей.В каждой книге по пятьдесят, заполните пустые страницы, которые вы можете заполнить одним словом или больше, если хотите.

У меня есть сын «Почему ты такой классный» и дочь «То, что я люблю в тебе».

Мне потребовалось около 15-20 минут, чтобы заполнить каждый из них, а затем я дал их своим детям по одному, уделяя время тому, чтобы просмотреть каждую страницу с ними. Я знал, что им это понравится, но не был готов к тому, насколько сильно. Мой сын-подросток, казалось, ценил это больше всего, не в силах подавить улыбку, которая расплывалась по его лицу, когда он читал свою книгу.Он сразу же пошел и сказал папе: «Ты должен сесть и прочитать это!»

Я так рад, что купил их, и хотел поделиться с вами ссылками на случай, если вы захотите проверить их для кого-то особенного в вашей жизни. Я купил их в качестве жеста, зная, что они много для меня значат. Я не представлял, насколько такая простая вещь будет значить для моих детей 🙂

Вы можете нажать на любую из фотографий ниже, и вы попадете на страницу на Amazon, чтобы узнать о них больше и сделать заказ, если хотите .

Ням.

салат из фасоли — smitten kitchen

В дополнение к моему бесконечному списку гастрономических странностей — я считаю мясо гарниром, кинза на вкус как грязь, я не пью чай и единственные морепродукты, которые я могу выносить, это мидии — Алекс и я наконец поели на героическом Западе Марио Батали Деревенский гастропаб The Spotted Pig, два уик-энда назад, и все, о чем я мог говорить с тех пор, это салатов .

С брезаолой домашнего приготовления, ветчиной прошутто и различными домашними колбасами в меню он не зря назван в честь свиней.И хотя это нельзя упускать из виду, салаты были чем-то вроде симфонии. Я уже говорил, что не хожу в рестораны, достойные суеты, потому что считаю себя знающим гурманом; Я ищу вдохновения. Рестораны, которые не дают мне новых идей для Smitten Kitchen, редко подвергаются пересмотру.

В данном случае муза оказалась чем-то скромным, как лимонный сок. Каждый из салатов, которые мы пробовали, был заправлен большим количеством полезного для здоровья количества лимонного сока, и, серьезно, я использую лимонный сок, когда готовлю все время, но я не думаю, что когда-либо доводил до блюда с ним.Я просто обожаю повседневные кулинарные откровения. Его кислый всплеск поверх жареной моркови с авокадо и салатом из тмина сменил зимнее на летнее, а поверх смешанного салата из фасоли… ну, это я должен был приготовить дома как можно скорее.

Конечно, ASAP на самом деле был «двумя неделями позже», что означало, что я не мог точно вспомнить, какие три фасоли в ресторане использовали в специальном меню, были ли в них травы или лук. Это неважно, потому что с этого дня я буду делать это именно так.Я знаю, что салат из стручковой фасоли может звучать как «Унылый город», но это совсем не так. Он немного пряный, кисловатый и невероятно свежий. У меня официально есть блюдо, которое я хочу больше, чем быстрое соте из кабачков. Скатертью дорога!

В другом месте: Если бы «Рататуй» был «Маллигатони» — на сайте SeriousEats.com, я ставлю под сомнение наши кинематографические кулинарные пристрастия в первом из моих еженедельных постов о тенденциях в еде для них. Подойди и поздоровайся!

Год назад: Соус для барбекю от Ina Garten

Смешанный салат из фасоли (с помидорами и лимоном)
В духе пятнистой свиньи

2 средних помидора
1/2 фунта желтых восковых бобов, с обрезанными концами и фасолью, разрезанной пополам
1/2 фунта фасоли, или тонкой зеленой фасоли, с обрезанными концами и фасолью, разрезанной пополам
2–3 столовых ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, рубленый
щепотка хлопьев красного перца
глоток белого вина
соль и перец
сок одного лимона

Доведите до кипения кастрюлю среднего размера с подсоленной водой.Осторожно опустите два помидора шумовкой и готовьте в течение одной минуты. Дайте воде закипеть, опустите их в ванну с ледяной водой, очистите их и отложите в сторону.

Тем временем опустите восковые бобы в воду на 2–3 минуты, пока они не станут слегка приготовленными, но еще твердыми. Достаньте их из кипящей воды большой шумовкой или щипцами и окуните в ледяную баню, чтобы они перестали готовиться. Слейте их на дуршлаг, а затем разложите на кухонном полотенце, чтобы они высохли.

Повторите этот процесс с вертелом из фасоли, но готовьте только одну минуту.

Если вы, как и я, находитесь на крохотной кухне и не любите ничего, кроме посуды из одного горшка, вылейте воду из кастрюли, высушите ее и нагрейте оливковое масло до среднего уровня. Если вы любите мыть посуду, вы можете завершить этот шаг в большом сотейнике. Да, я так и думал.

Как только масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и перемешайте его деревянной ложкой, пока он не станет слегка приготовленным, но не коричневым, примерно одну минуту.Добавьте щепотку хлопьев красного перца, а затем отложите два очищенных помидора. Разломите их ложкой на куски и тушите до получения дерзкого вкуса около 5 минут. Добавьте немного белого вина и тушите еще одну минуту.

Вылейте высушенные и сушеные бобы в томатный соус и перемешайте до тех пор, пока не смешаются и не прогреются. Соль и перец для вкуса. Выложите салат в сервировочную миску и выжмите сок лимона, слегка перемешивая.

Ешьте немедленно.

Связанные

.

рецептов — Мои новые корни

Здесь вы можете найти полный список рецептов My New Roots в основных категориях; Завтрак, обед, основное блюдо, салат и сырые продукты.

Вы также можете выбрать рецепты одного из четырех сезонов.

• A Better Butter Tart
• A Winter Weekend Cleanse
• Адаптогенный финиковый коктейль
• Осень в банке: инжирный джем с лавандой, тимьяном и грецкими орехами
• Bali Bliss Papaya Salad
• Bali Bliss с капустным тарталетом
• Marin Tartine Ягоды
• Чаша для смузи из свеклы, малины и ванили
• Золотое молоко большой партии
• Бирхер мюсли с пряным клубничным соусом
• Дни рождения, слоеные пирожные и правда
• Черно-фасолевое шоколадное печенье с чили и вишней
• Кукурузный мафф с квино
• Клафути с ежевикой и смородиной
• Батончики с крошкой из ежевики и фундука
• Смузи с черникой и базиликом + бусты для смузи без соевого протеина
• Гречневая каша на завтрак Флорентийцы
• Хрустящие угощения из конопли какао
• Карамелизированные лепешки из фенхеля и козьего сыра
• 000 Булочки и Бублики
• Фруктовый салат «Чакра» с соусом «Просвещенный тахини»
• Тортилья с начинкой из нута
• Блондины с шоколадной крошкой и ореховым маслом
• Гречневая мюсли в шоколаде
• Булочка с корицей в духовке!
• Хрустящие хлопья с корицей и конопляное молоко
• Хрустящий картофель фри из кукурузной муки и сладкого картофеля
• Роллы Daikon в магазине Design * Sponge!
• DIY миндальное масло + миндальное масло и сэндвич-печенье с джемом
• Двойное шоколадное печенье для загара
• Выпейте крем для загара! Goji Ginger Lemonade
• Ecstatic Raw Chocolate
• Emma’s Tahini, Orange + Coconut Muesli
• Enoki, Broccoli & Kimchi, Two Ways
• Everybody Loves the Sunshine Citrus Salad
• Все, а также пакетик льняных крекеров
• Fabulous Fermentation Week! ~ Кимчи
• Влюбленность в хумус из сладкого картофеля
• Морковный торт «Прощай, Копенгаген»
• Тофу из нута Genius
• Бутерброды с имбирем и яичным ногтем
• Праздничное тахинское печенье без злаков, в двух направлениях + путеводитель по подаркам
• Зеленый крем Chlorella
• Кукурузная сальса на гриле
• Тыквенный хлеб на гриле с сотами
• Гостевой пост от Green Kitchen Stories: Сырые проросшие гранолы с йогуртом, черничным соусом и свежими фруктами
• С Днем Рождения! Тыквенный пряный торт с кокосово-ванильной глазурью и жареным фундуком
• Happy Crackers
• Здоровые праздничные пряники
• Здоровые соленые черепахи в карамели
• Домашняя рикотта из козьего молока на тосте с жареными фруктами
• Представляем летние огни + Mojito 9000 Smoothie ! Хумус из проросшего нута
• Legendary Layer Bean Dip — веганский, без злаков
• Самостоятельное приготовление йогурта
• Манго, кешью, солнечные укусы
• Гранола из клена, корицы, без зерен
• Маринованное манго с зелеными лепестками барсы
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — тапенад с зелеными оливками и эстрагоном + действительно хороший сэндвич
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — домашнее сокча
• Чудесные летние блины
• Уютный и банановый хлеб
• Кетчуп из петрушки и жареных помидоров
• Peachy Keen Creamsicles
• Plum Yummy Galette
• Тыквенный пирог с амарантовой кашей
• Сырые батончики Bounty
• Сырой соленый карамельный яблочный соус
• Raw Taco Fiesta!
• Рецепты и советы для здорового путешествия
• Революционные блины
• Снеки в стиле самосы со сладким и острым мятным чатни
• Пузырьковый чай от Сары Би
• Секретный ингредиент Замороженный горячий шоколад
• Простая мюсли для гурманов + MNR Руководство по здоровому праздничному подарку
• Простой мятный гороховый соус
• Простой клубничный пирог с ванильным соусом из ревеня на гриле
• Пицца с салатом на закваске
• Клубника и летние сливки по-датски
• Знойные летние персики и сливки
• Фруктовый пирог с летним праздником
• Суперфуд 10 Шоколадный суперпродукт
• Чашки
• Бутерброды со сладким картофелем
• Колоссальный здоровый шоколадный батончик
• Крекеры, изменяющие жизнь
• Буханка хлеба, изменяющая жизнь
• Кулинарное шоу «Мои новые корни» — как приготовить киноа
• Сырой Брауни
• Удар чертополоха ваш разум: Артишоки!
• Совершенно захватывающие чипсы из капусты
• Полностью запеченные: батончики из мюсли с конопляным белком
• Тропические жевательные батончики из гранолы
• Валентайн Ролос
• Ванильный ройбуш Инжир Ньютоны
• Ничего лишнего, не хочу — хумус из сырой ореховой мякоти
Buzz
• Около? Пчелиная пыльца.
• Грибы на тосте

В начало страницы

• 2010: Вкусные амбиции
• Magical Fudgesicles из 5 ингредиентов
• Лучший масляный пирог
• Книжный тур и полное сердце
• Щетка для здоровья
• Горящий вопрос
• Garlicky Miracle
• Garlicky Miracle небольшой перерыв.
• Немного озабоченный
• Новый год, новый завтрак
• Новый год, новый ты! План детоксикации для всей жизни Сары Б.
• Новый год, новый ты! План детоксикации для всей жизни Сары Б.
• Очищение на зимних выходных
• Адаптогенный коктейль из фиников
• И так начинается
• Яблочный сорбет со специями
• Осень в банке: инжирное варенье с лавандой, тимьяном и грецкими орехами
• Бэби Бок Чой и Жаркое из шиитаке
• Булочки для малышей
• Булочки для детей — продолжение
• Салат из папайи Bali Bliss
• Сливочное масло Бали
• Борщ из свеклы и черной чечевицы + книга
• Тартин из свеклы с маринованными ягодами малины и ягодами малины
и ванильный смузи
• Биск из сладкого перца с гигантскими гренками
• Банановый морковный пирог Best Friends
• Лучшее масло
• Золотое молоко большой порции
• Большой удобный сладкий картофель
• Бирчерные мюсли с пряным клубничным соусом
• День рождения, дни рождения и правда
• Бьюти-бургеры с черной фасолью
• Шоколад с черной фасолью е Печенье с вишней и чили
• Маффины из черной киноа и кукурузы
• Салат из черного риса и кунжута
• Клафути с черникой и смородиной
• Батончики с черникой и фундуком
• Тушеная капуста с кровяным апельсином и ячменем
• Смузи с черникой и базиликом
Смузи без соевого протеина Bonjour! My New Roots en Français
• Восхитительный день подарков
• Разрыв с традициями: паштет из томатов и базилика с семенами подсолнечника
• Гречневая каша на завтрак по-флорентийски
• Приготовьте собственный чайный гриб!
• Мисо-суп из ореха с арамом и васаби
• Лазанья из орехов и кабачков
• Суп из тыквы, лука-порея и яблока
• Хрустящие лакомства из конопли какао
• Карамелизированный фенхель и козий сыр Лепешка
• Карамелизированная лепешка из гусянки с луком
• Карамелизованный гуминес
• Похлебка из кукурузы с кешью и кремом из кинзы
• Булочки и рогалики из цветной капусты
• Празднование дня рождения и юбилея
• Празднование двухлетнего юбилея
• Паста из сельдерея с соусом Путтанеска
• Фруктовый салат «Чакра» с соусом «Просветленный»
• на монетном дворе!
• Кексы с абрикосом и ревенем с чиа
• Суп из нута и сладкого картофеля с лапшой
• Паста из нута с песто из базилика и гороха
• Тортилья из нута, начос
• Торт эспрессо из охлажденного шоколада с поджаренным орехом и соусом
Паста из орехового ореха с жареным соусом из орехов 9000 Паста из ореха шашлык, жареный ореховый орех
• Шоколадно-банановый торт ко дню рождения с грецкими орехами в кленовой глазури
• Шоколадно-ореховые блондины с ореховым маслом
• Шоколадная помадка и любовь к себе
• Шоколадно-гречневая мюсли с кусочками шоколада
• Булочка с корицей в духовке!
• Хрустящие хлопья с корицей и конопляное молоко
• Кокосовый пудинг из черного риса для завтрака
• Крем из брокколи и суп из кешью
• Хрустящие кукурузные хлопья и картофель фри из сладкого картофеля
• Дизайн-роллы Daikon * Губка!
• Deluxe Butternut Macaroni ‘n’ Tease
• Обед в темноте
• Сэндвич-печенье с миндальным маслом + миндальным маслом и вареньем «Сделай сам»
• DIY чистящие средства без биркенштока
• Двойное шоколадное печенье для загара
• Dream Date
• Выпейте Крем для загара! Goji Ginger Lemonade
• Чаша изобилия в начале лета
• Ешьте свое сердце
• Ешьте с сочувствием
• Экстатический сырой шоколад
• Тахини Эммы, апельсин + кокосовый мюсли
• Enoki, Broccoli & Kimchi, Two Ways Loves the Sun
• Everybody Салат
• Всё, и пакетик льняных крекеров
• Сказочная неделя брожения! ~ Кимчи
• Влюбленность в хумус из сладкого картофеля
• Фантастические вафли с фалафелем
• Часто задаваемые вопросы — ответы на ваши вопросы
• Прощай, Копенгагенский морковный торт
• Салат Фаттуш с За’атаром
• В поисках моего моджо на Канарских островах
• Ароматизатор n ‘Noodles
• Из моей поваренной книги: Raw Vegan Eggnog
• Салат из фасоли Гарбанзо с мексиканской заправкой из манго
• Чесночная капуста и рагу из белой фасоли
• Genius Chickpea Tofu
• Свежесть в Турции с баклажанами и зеленью
• Ghee!
• Жареная морковь с мягким соусом из мисо
• Бутерброды с имбирем и яичным мороженым
• Благодарность за местные блага
• Банановые блинчики без глютена
• Коза — это новая корова
• Суп и нут из золотой лихорадки 9000 Соус!
• Праздничное печенье тахини без злаков, двустороннее + руководство по подаркам
• Батончики с гранолой
• Крем с хлореллой Green Dream
• Песто с зеленой гигантской кинзой
• Ризотто с зеленым ячменем и королевой в журнале Blogpaper
• Кукурузная сальса на гриле
• Халлуми и персики с дуккой
• Волшебные грибы Портобелло на гриле
• Тыквенный хлеб на гриле с сотами
• Овощной рататуй на гриле — И моя вторая поваренная книга!
• Гостевой пост от Green Kitchen Stories: сырые проросшие мюсли с йогуртом, черничным соусом и свежими фруктами
• Гостевой пост: Ешьте себя плодородным!
• С 100-м постом, мои новые корни!
• С Днем Рождения! Тыквенный пряный торт с кокосовой ванильной глазурью и жареным фундуком
• Happy Crackers
• Харисса, морковь и фенхель с чечевицей
• Вы сегодня жевали?
• Здоровые праздничные имбирные пряники
• Здоровые путешествия могут быть непростыми
• Здоровые соленые карамельные черепахи
• Раввиоли со свеклой и маслом песто
• Help for Haiti
• High-Vibe Condiment Classics
• Holiday Granola
• Holiday Reader Challenge Recipe
• Победитель конкурса рецептов Holiday Reader: пирог с клюквой и грушами
• Рикотта из домашнего козьего молока на тосте с жареными фруктами
• Я переезжаю в Копенгаген
• Мне нравится Сырой
• Я хочу конфеты?
• Меня не будет в лагере на этой неделе…
• Я ТАК НЕ в темноте
• Подарочные банки с настоянным сиропом
• Вдохновляющий ризотто с семенами подсолнечника
• Представляем Summer Lights + смузи «Мохито»
• Это живо! Хумус из пророщенного нута
• It’s Miller Time
• June Jewels
• Just Bananas
• Just the Flax
• Kaniwa Прощай, летний салат
• Сохранение внешнего вида
• Kichadi: The Realistic Reset
• Kickazpe Magazine
• Kickazpe Magazine
• Чаша изобилия для позднего лета
• Legendary Layer Bean Dip — веганский, без злаков
• Lemon Heaven
• Самостоятельное приготовление йогурта
• Манго, кешью, солнечные укусы
• Кленовая корица, гранола без зерен, роза и манго
• Marvelous Muffins
• Masala Chai Tea Time
• Matcha Green Granola Bars
• Понедельник без мяса с Мартой Стюарт — Марокканские морковные ленты и черная чечевица
• Понедельники без мяса с Марфой Стюарт — Мясные понедельники с салатом из спаржи с мясом без мяса
• Ребро bon Salad
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Лучший салат из чечевицы, когда-либо
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Роллы из черного нута с йогуртом из эстрагона
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Иерусалимские артишоки в корочке с чечевицей белуги и капустой
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Земляные чаши
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Тапенад с зелеными оливками и эстрагоном + действительно хороший бутерброд
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Домашний сокка
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Понедельник без украшений с рисом
• Марта Стюарт — Лимонный лук-порей с нутом и фетой
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Массажный салат с капустой и виноградом с заправкой из семян мака
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Рагу из ревеня, чечевицы и сладкого картофеля
• Понедельники без мяса с жареным марфой Нут с красным перцем и Watercr ess
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Овощной Маллигатони
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Бутерброд с помидорами и козьим сыром с пряностями
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — Салат из стручковой фасоли с тархуном
• Понедельник без мяса с радушной лапшой Салат
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — веганский крем-суп из лисичек
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт — суп из сыровокадо с кинзой и кокосовой водой
• Понедельники без мяса с Мартой Стюарт! Спагетти со сладким картофелем и чесночной капустой
• С Рождеством! Коллекция праздничных рецептов для вас
• Салат из черных бобов с мятой для толпы
• Чудесный ризотто без риса с пандусами и спаржей
• Чудесные летние блины
• Блинчики утром в понедельник
• Утренние блины
• Марокко: жизнь, свет и специи
• Грибные «гребешки» в теплом песто-бассейне
• Энергетические шары на музыкальном фестивале
• Горчица на вкус
• Моя поваренная книга + бонусный пакет рецептов
• My Kind of Pizza Party
• My New Roots Cooking Show — Как приготовить орех Молоко
• Мои новые корни Профиль: Sigrid Natural Skin Care
• Namaste: 10
• New Beginnings
• Nut Butter Me Up
• Одержимость крестоцветными
• О боже, спагетти-сквош
• Уютность и банановый хлеб
• One Hot Night
• Торт с кунжутом и цветком апельсина
• Органический сад на вашей кухне 900 10
• Фри из корней петрушки с жареным томатным кетчупом
• Peachy Keen Creamsicles
• Peachy Keen Raw Cobbler
• Perfect Pear and Ginger Spice
• Pho-Inspired Bowl Noodle
• Идеальные напитки для пикника в N.ВОСТОЧНОЕВРОПЕЙСКОЕ ВРЕМЯ. Журнал
• Неряшливые джои на растительной основе
• Просияйте, пожалуйста, на меня
• Сливовая вкуснятина
• Свекольная чаша в стиле Poke
• Попкорн и закат
• Мускатный орех в маковой корке с капустой и гранатами
• Probiotic Power
• Психоделический весенний суп
• Тыквенный мисо-бульон с соба
• Тыквенный пирог Амарантовая каша
• Пурпурный салат для пикника
• Накройте крышкой
• Весенние суши из киноа + маринованный имбирь своими руками
Киноа: ваш новый лучший друг
• Новый взгляд на рамэн + Как приготовить даши
• Гречневая каша с малиновой рябью
• Батончики из сырого кешью
• Сырой кешью Dreamcake
• Сырой шоколадный молочный коктейль Miracle
• Raw Pad Thai для соленого пикника Potluck Карамельный яблочный соус
• Raw Taco Fiesta!
• Запрос читателя: Конфетти Салат из киноа
• Запрос читателя: Мой любимый рецепт — Суп из чечевицы в четырех углах
• Рецепты и советы для здорового путешествия
• Рецепты и советы для здорового путешествия II
• Суп из обратной вселенной
• Революционные блины
• Рис Молоко 101
• Жареная капуста и свекла с винегретом из меда и хрена
• Жареные корни
• Жареный кунжут Winter Slaw
• Жареная белая спаржа и ягоды каперса
• Rub a Dub Dub
• Деревенский суп из черной фасоли и сладкого картофеля + Как готовить Фасоль
• Снеки в стиле самосы со сладким и острым мятным чатни
• Сохраняющие здравомыслие макароны в горшочке
• Гадо Гадо от Сары Би
• Пузырьковый чай Сары Би
• Клуб водорослей месяца — часть II
• Морские водоросли Клуб месяца: часть I
• Клуб водорослей месяца: часть III
9000 9 секретных ингредиентов Замороженный горячий шоколад
• Сенсационные сладкие и пряные самболы
• Серьезно супер зерновые
• Сексуальные спринг-роллы
• Простая детоксикация для всех
• Простая гранола для гурманов + Руководство по здоровым праздничным подаркам от MNR
• Простая мята с гороховым соусом
• Простая соломка Торт с ванильным соусом из ревеня-гриль
• Simple.Отлично.
• Smoky Tempeh Sandwich с песто из сушеных помидоров
• Smooth Criminal Chocolate Mousse Tarts
• Snappy Spring Salad
• So Fresh and So Clean
• So Sweet: Sugar Alternatives
• Soak your Nuts
• Solstice Sweets and a Holiday Menu
• Что-то воняет
• Пицца с салатом на закваске
• Детские торты из спагетти и тыквы с хрустящим шалфеем
• Тыквенный пирог со специями и соленой начинкой Minis
• Жареная брокколи с пряностями и миндалем
• Гороховый солнечный свет и шафрановый суп
• Спирт с приправами
• Весна
• Салат из обжаренного проса с рукколой, маринованным луком и козьим сыром
• Салат из проросшего дикого риса и свеклы
• Шри-Ланкийский свекольный карри и капуста Маллунг
• Stocking the Pantry: To Be Publish!
• Клубника и датские летние сливки
• Клубника, ревень, конопля, закуски
• Клубничный восход
• Душные летние персики и сливки
• Фруктовый пирог Summer Celebration
• Летний салат из кобба с кокосовым беконом
• Летний салат для чтения
• Летнее чтение
• Сковороды с начинкой для летних пирожков
• Super Rye
• Superfood Haute Chocolate
• Superfood Nut Butter Cucks
• Survival Hummus
• Sweet Pea & Pearl Onion Pesto Smothered Zucchini Noodles
• Sweet Potato Sandwiches 9000 Sweet Potato Sandwiches0
• Картофельный вишисуаз на фестивале Design Love Fest
• Дольки из сладкого картофеля с соусом тахини-мед и специями из бублика
• Фалафель из сладкого сладкого картофеля
• В отпуске
• Тако темпе с сырым кешью Queso
• Tess’s Blueberry Breakfast T art + Mystical Mango Smoothies
• The 30 Day Yoga Challenge
• The Bees Knees
• Лучший кокосовый суп, когда-либо
• Самый лучший салат из чечевицы, когда-либо
• Лучший способ купить продукты — когда-либо
• Самая чистая и экологически чистая прачечная
• The Colossal Healthy Chocolate Bar
• The Epic Travel Salad
• The Foraged Crumble
• The Great Juice Feast
• The Great Scape
• Зеленая кухня Салат из белуги и чечевицы с кленовыми добавками
• Яркий сэндвич-макияж
• Крекеры, изменяющие жизнь
• Буханка хлеба, изменяющая жизнь
• Поваренная книга «Мои новые корни»
• Кулинарное шоу «Мои новые корни» — Как приготовить киноа
• Библиотека «Мои новые корни»: членство не требуется
• Мои новые корни Приложение с рецептами
• Сырое печенье
• Весенняя чаша изобилия
• Салат для весеннего ужина ad
• The Ultimate Detox Tea
• Зимняя чаша изобилия
• Thistle Blow your Mind: Artichokes!
• Три года и рост
• Совершенно захватывающие чипсы из капусты
• Полностью запеченные: батончики из мюсли с конопляным белком
• Песто из дикого лука-порея
• Салат из тройного фенхеля и спельты
• Тропические жевательные батончики из гранолы
• Тропический смузи Cantuccini Heaven
• Valentine Rawlos
• Vanilla-Rooibos Fig Newtons
• Vegan Caesar Salad — Hold the Anchovies
• Veggie & Egg Tower of Power
• Месяц теплого салата: лесная капуста
• Месяц теплого салата: жареный фенхель с апельсином Мята
• Месяц теплых салатов: салат из жареной моркови с диким рисом, сливочным маслом и чесноком
• Салат с ягодами озимой пшеницы
• Ничего лишнего, не хочу — хумус из сырых орехов
• О чем все говорят? Пчелиная пыльца.
• Когда идет дождь, он наливает
• Ризотто из белой чечевицы с грибами
• Суп из белого бархата и гостевой пост в Green Kitchen Stories
• Думая о цельном продукте и целиком растении
• Жареная цветная капуста тандури с мятным чатни
• Целая Жареная цветная капуста со Схугом
• Бургеры из лесных грибов и чечевицы с соусом из кешью и чесноком
• Лесные грибы на тостах
• Зимняя радуга Panzanella

В начало страницы .