Рулетики из куриных бедрышек: рецепты приготовления

Не все хозяйки любят экспериментировать на кухне. Многие предпочитают готовить проверенные рецепты и не заморачиваться на неудачных блюдах. Если вам надоело просто жареное мясо, то мы предлагаем попробовать приготовить рулетики из куриных бедрышек.

Мясные полуфабрикаты, которые продаются в магазинах, употреблять в пищу нежелательно по известным причинам — мяса в них может и не быть. Следующий рецепт рулета делается очень просто, а съедается мигом. Из него можно приготовить бутерброды на завтрак, также он может выступать в роли быстрого перекуса для ребенка перед школой. А нарезка в остывшем виде станет отличным украшением праздничного стола.

Рулетики из куриных бедрышек всегда получаются сочными и вкусными. Это даже не зависит от того, будут они с начинкой или без нее. К тому же эта часть куриной туши не такая уж и дорогая, а блюдо можно назвать настоящим изыском.

Куриный рулет с начинкой

Чтобы приготовить нежное и вкусное блюдо, подготовьте следующие продукты:

• куриные бедрышки 5-6 штук;
• несколько свежих и немного кислых яблок;
• немного лимонного сока;
• 1-2 ст. л. тыквенных семечек;
• 50 г грецких орехов;
• немного сушеного имбиря;
• сушеный тимьян;
• мускатный орех;
• специи по вкусу.

Чтобы рулет получился сочным и не распадался, его не нужно отбивать, это только высушит мясо. Не нужно связывать его нитками, это только испортит как эстетический вид, так и вкусовые ощущения. Чтобы его свернуть, воспользуйтесь пищевой пленкой или пергаментной бумагой.

Приготовление

После того как вы приобрели куриные бедрышки, тщательно их вымойте и высушите, после чего выполните следующие действия:

1. Все мясо отделите от кости так, чтобы его не порвать. Шкуру убирать не нужно, с ней будет намного вкуснее. Таким же образом обработайте все кусочки мяса.
2. Выстелите доску пищевой пленкой, после чего уложите все бедрышки на нее. Сверху накройте еще одним кусочком пленки.
3. Мясо нужно отбить без использования молотка, примените для этого скалку. Так мясо не разлезется.
4. Вотрите в него все сухие специи.
5. Рулет будет большим, состоящим из всех бедрышек сразу. Выложите их на пергаментную бумагу кожицей вниз. Нужно делать напуск один на другой, чтобы между ними не было просветов.
6. Посолите, поперчите и добавьте несколько капель лимонного сока.
7. Очищенные от внутренностей яблоки порежьте на дольки. Выложите их на мясо. Некоторые в рецепте рулета из куриных бедрышек используют моченые яблоки, с ними вкус будет более пикантным.
8. Сверху посыпьте измельченными орехами и семечками тыквы.
9. Очень плотно сверните рулет. Важно, чтобы вся начинка оставалась внутри, мясо полностью ее должно покрывать. Возьмите пищевую пленку, несколько раз скрутите уже свернутый рулет, сделайте подобие конфетки.
10. Полученную колбаску положите в глубокий противень для запекания.
11. Налейте в него воды столько, чтобы покрыть рулет наполовину. Так мясо будет сочным и не подгорит.
12. Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут. Вместо пленки можно использовать рукав для запекания.
13. После того как пройдет время, вытащите рулет из духовки и дайте ему остыть, не разворачивая пленки. Только после остывания его можно развернуть и разрезать на порционные кусочки.

Этот рецепт куриных бедрышек без кости достаточно прост в приготовлении, но результат без исключения порадует вас и ваших близких.

Рулет с грибами

Для того чтобы приготовить очень ароматные и вкусные куриные бедрышки с начинкой, вы должны взять следующие ингредиенты:

• 5-6 куриных бедрышек;
• 1 луковица;
• 300 г шампиньонов;
• 2 ч. л. горчицы;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• несколько зубчиков чеснока;
• немного паприки;
• растительное масло;
• 1 ч. л. меда;
• специи по вкусу.

Приготовление

Чтобы получились рулетики из куриных бедрышек с грибами, выполните следующую последовательность действий:

1. Очистите лук и порежьте его полукольцами.
2. Хорошо вымытые грибы порежьте слоями.
3. В разогретую сковороду добавьте масло, положите туда лук и немного прожарьте, после чего добавьте к нему грибы. Когда они прожарятся, высыпьте к ним измельченный чеснок, соль и добавьте перец по вкусу.
4. Из куриных бедрышек вырежьте кость, после этого немного отбейте мясо. Посолите и поперчите.
5. На сторону, которая немного меньше, выложите начинку из грибов. Аккуратно сверните рулет так, чтобы все грибы были внутри.
6. Переложите рулетики из куриных бедрышек в форму для запекания. Плотно уложите друг к другу.
7. Смешайте мед, майонез, паприку, горчицу, добавьте немного соли и перца. Этой смесью хорошо смажьте рулетики, отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 1 час.

После появления красивой зажаристой корочки можно сказать, что блюдо готово. Подавать его можно с картофельным пюре или с овощным салатом.

Куриные рулетики с начинкой в духовке

Не знаете, что бы такого новенького приготовить на праздничный стол? Попробуйте удивить гостей, подав к столу куриные рулетики с начинкой в духовке. Не можете выбрать самый лучший рецепт среди огромного разнообразия в сети? Тогда наши 10 пошаговых рецептов с фото помогут вам. Приступим?

Куриные рулетики с сырной начинкой в духовке

Это простое и в то же время безумно вкусное блюдо очень легко приготовить. Вам понадобятся самые простые и привычные продукты, которые в итоге превратятся в идеальную, легкую и нежную закуску. Также их можно подать в качестве основного горячего блюда.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 2-4

Калории: 140 ккал

Белки: 20.4 г

Жиры: 5.7 г

Углеводы: 1.8 г

• 

  Сначала нужно промыть куриное филе под проточной водой и немного обсушить бумажным полотенцем. Возьмите острый нож и аккуратно разрежьте каждое филе вдоль на две части примерно одинаковой толщины. Каждую половинку накройте пищевой пленкой и немного отбейте.

• 

  Болгарский перец промойте и разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте овощ на мелкие кусочки (так начинка получится вкуснее и нежнее).

• Твердый сыр натрите на крупной терке.

• 

  Перья зеленого лука промойте под проточной водой и хорошенько встряхните, чтобы с него стекла ненужная жидкость. Затем нарежьте перья лука тонкими колечками.
• 

  В небольшой миске соедините сливочный сыр, измельченный лук и тертый на крупной терке твердый сыр. Туда же добавьте мелко нарезанный болгарский перец, и тщательно все перемешайте. Выложите начинку ближе к одному из краев куриного филе и аккуратно скрутите его в рулетик. С каждой из сторон проткните рулет деревянными зубочистками, это предотвратит сильное вытекание расплавленного сыра из готового блюда.

• 

  Для приготовления соуса вам нужно к соку лайма добавить 2 столовые ложки масла, щепотку соли и немного молотого перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Каждый рулет нужно обмакнуть в получившийся соус, а затем покрутить в тарелке с панировочными сухарями. После этого сложите рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.

• 

  Духовку нужно, как следует, прогреть до 250ºС. Поставьте в разогретый духовой шкаф подготовленные рулеты и готовьте их, не открывая духовки, примерно 35 минут. Перед подачей на стол можно посыпать готовое блюдо мелко порубленной зеленью.

---

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Рулетики из куриной грудки с ветчиной и сыром в духовке

Попробуйте приготовить эти нежные, ароматные и очень вкусные рулетики из мяса птицы. Благодаря тому, что они запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, в них содержится намного меньше калорий, что особенно важно для прекрасных дам, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 0,5 кг.
• Сыр – 160 г.
• Свежая зелень – 20 г
• Соль и черный перец – по вкусу
• Ветчина – 160 г.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Сливки – 110 мл
• Масло растительное – 3 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить все ингредиенты, которые входят в состав куриных рулетов. Для этого возьмите ветчину и нарежьте ее так тонко, насколько это возможно. Затем сыр. Его тоже нужно нарезать максимально тонко.
2. Курицу надо промыть под проточной водой и аккуратно обсушить бумажным полотенцем. Теперь вам понадобится острый нож. Очень острый нож, который сможет разрезать каждое филе вдоль на 3 части. Каждую из получившихся частей нужно немного отбить молоточком, а затем присолить. Чтобы во время отбивания мясо не разбрызгивало сок, накройте его пищевой пленкой или обычным полиэтиленовым пакетом.
3. На каждый кусочек филе положите по два кружка ветчины. Сверху прикройте мясо 2-3 ломтиками сыра (в зависимости от их размера). Вкрутите курицу, чтобы получился рулет.
4. Готовые рулетики выложите в форму. Зубчики чеснока очистите от шелухи, промойте и пропустите через специальный пресс.
5. Добавьте чеснок к рулетикам, залейте сливками и посолите.
6. Духовку включите разогреваться до 220 градусов. Пока она набирает нужную температуру, промойте зелень под проточной водой и, немного обсушив, нарежьте достаточно мелко. Добавьте зелень в форму к рулетикам в соусе и аккуратно перемешайте.
7. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку примерно на 1 час. В зависимости от модели духовки, время приготовления может, как увеличиваться, так и уменьшаться. Ориентируйтесь по внешнему виду готовящегося блюда.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных рулетиков с грибами

Эти куриные рулетики получаются безумно вкусными и ароматными. Готовятся они очень легко и быстро, а съедаются еще быстрее. Наверняка, рулетики, приготовленные по нашему рецепту, станут частыми гостями на вашем столе.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (филе) – 0,6 кг.
• Свежие шампиньоны – 0,25 кг.
• Подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• Любимые приправы – по вкусу.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Яйца перепелки – 6 шт. (рассчитано на 2 филе курицы)
• Сыр – 0,1 кг
• Свежая зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте под холодной водой и немного обсушите при помощи бумажного полотенца. Возьмите тонкий острый нож и аккуратно надрежьте филе посередине, чтобы его можно было развернуть (как раскрыть книжку). Накройте филе пакетом или пищевой пленкой и отбейте молоточком (это делается для того, чтобы мясной сок не разлетался во все стороны). У вас должен получиться пласт мяса толщиной не больше половины сантиметра.
2. Теперь нужно курицу немного промариновать. Для этого посыпьте ее нужным вам количеством перца, соли и приправ, которые хорошо сочетаются с курицей. Вотрите специи в мясо и дайте полежать минут 15. Можно выдержать в специях и больше, но тогда уберите мясо в холод.
3. Шампиньоны переберите и промойте. Положите на дуршлаг и дайте немного просохнуть. После этого нужно нарезать грибы на небольшие кусочки и пожарить до готовности на сковороде с 2 ложками рафинированного подсолнечного масла.
4. Немного зелени вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте. То же самое проделайте и с зубчиками чеснока. Измельченные зелень и чеснок добавьте к грибам. Перемешайте.
5. Яйца сварите вкрутую, а затем опустите в холодную воду на 10 минут, очистите от скорлупы (старайтесь не повредить целостность яйца).
6. Сыр натрите на крупной терке и добавьте к грибной начинке. Хорошенько перемешайте.
7. Теперь можно приступать к сборке рулетиков. Только перед этим включите духовку и разогрейте до 200 градусов, она как раз успеет хорошо прогреться. Итак, на мясо нужно положить начинку из грибов, чеснока, сыра и зелени. Оставьте немного места по краям. Теперь выложите три вареных перепелиных яйца и плотно скрутите грудку в рулет. Чтобы рулетики не развалились, можно проткнуть их в нескольких местах зубочисткой, либо перевязать ниткой.
8. Переложите рулеты из курицы с грибами в форму для запекания, застеленную фольгой. Каждый рулет нужно завернуть отдельно. Поставьте форму в духовку на 35-40 минут.
9. Перед подачей аккуратно разверните фольгу и снимите зубочистки и нитки.

Приятного аппетита!

Как запечь рулетики из куриного филе в беконе?

Очень необычный и эффектный вариант подачи горячего блюда из курицы. Нежный и сочный вкус куриных рулетиков в хрустящем беконе никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Бекон – 110 г.
• Курица (филе) – 0,4 кг.
• Соль – 1 щепотка.
• Молотый перец (черный) – на кончике ножа.
• Сыр – 60 г.
• Масло подсолнечное без запаха – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Филе курицы хорошо промойте под проточной водой, а затем промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Острым ножом нарежьте курицу на полоски шириной около 2-3 сантиметров. Накройте курицу полиэтиленовым пакетом и отбейте молотком. Пакет нужен для того, чтобы сок и кусочки курицы не летели во все стороны.
2. Натрите отбитое филе небольшим количеством соли перца и оставьте полежать минут 10-15.
3. Пока мясо пропитывается специями, натрите на крупной терке сыр и включите разогреваться духовку. Температура, при которой будут запекаться рулетики, должна быть равна 190ºС.
4. Посыпьте пропитавшиеся солью и перцем кусочки курицы сыром и немного придавите его руками. Теперь нужно скрутить очень плотные рулетики, чтобы готовое блюдо не развалилось. Оберните свернутые рулеты тонкими кусочками бекона и зафиксируйте его на курице с помощью зубочисток.
5. Плотно сложите куриные рулетики в форму для запекания, смазанную 1-2 столовыми ложками растительного масла и отправьте в хорошо разогретую духовку. Ориентируйтесь на время запекания, равное 30-35 минутам, но в зависимости от каждой конкретной духовки время приготовления может меняться как в меньшую, так и в большую сторону.
6. Подавать куриные рулетики с беконом лучше всего в горячем виде с гарниром из свежих или запеченных овощей.

Приятного вам аппетита!

Очень вкусные рулетики из куриного филе с черносливом

Благодаря черносливу, куриное мясо в таких рулетиках приобретает очень интересный и необычный кисло-сладкий вкус, который определенно привнесет, свежую нотку в привычный вкус куриных блюд. Готовятся такие рулеты очень просто и быстро, а их запекание в духовке в разы снижает количество калорий, что не может не радовать девушек, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Чернослив – 110 г.
• Филе курицы – 0,6 кг.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Орех мускатный – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Чернослив вымойте в горячей воде, а затем залейте кипятком, чтобы сухофрукты как следует, разбухли. Чтобы меньше возиться с подготовкой, покупайте чернослив без косточек.
2. Мясо сполосните в холодной воде, а затем немного обсушите бумажными полотенцами. Теперь каждое филе нужно надрезать посередине, чтобы его можно было развернуть как страницу книги. Отбейте курицу молотком (чтобы не было брызг, можно перед началом накрыть филе пищевой пленкой).
3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Пока вы подготовите рулетики, духовка как раз успеет нагреться до нужной температуры.
4. В небольшой емкости смешайте соль и мускатный орех. Натрите получившейся смесью отбитое куриное филе и оставьте минут на 10 для пропитки.
5. С чернослива слейте воду и дайте немного подсохнуть. Затем разложите по 3-4 черносливинки в центр каждого филе и скрутите его рулетом. Края можно закрепить с помощью зубочисток.
6. Куриное яйцо взбейте с небольшим количеством соли и тщательно промажьте каждый рулетик сверху и по бокам.
7. Переложите куриные рулетики с черносливом в форму для запекания (ее предварительно нужно было промазать растительным маслом). Запекаться все будет в течение, примерно, 45 минут. Готовые рулетики можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром из свежих овощей.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт куриных рулетиков с кабачком, запеченных в духовке

Курица – это и так само по себе диетическое и полезное мясо, а в сочетании с таким великолепным овощем как кабачок, она становится еще более полезной и вкусной. Очень просто и легкое в приготовлении блюдо подарит вам настоящий всплеск вкусовых ощущений.

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 1-2 шт.
• Творог – 1,5 ст. л.
• Сыр твердый – 60 г.
• Сметана – 1,5-2 ст. л.
• Укроп свежий – по вкусу.
• Соль – 2 щепотки.
• Перец черный молотый – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Кабачок вымойте под проточной водой. Если вы используете для приготовления молодой овощ, то кожуру счищать не нужно, если же кабачок постарше, то срежьте кожуру тонким слоем. Разрежьте кабачок на две половины, а затем каждую из половин разрежьте вдоль на 2-3 части таким образом, чтобы получились пластины толщиной около половины сантиметра.
2. Духовку разогрейте до 180 градусов, и пока она разогревается, выложите пластины кабачков на смазанный маслом противень. Запеките их в хорошо нагретой духовке в течение 5-10 минут.
3. Филе тоже нужно промыть и немного обсушить, а затем нарезать на такое количество полос, сколько у вас получилось пластин из кабачков. Каждую полоску хорошенько отбейте молотком, а затем намажьте солью с перцем. Оставьте мясо промариноваться около 10 минут.
4. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В отдельной тарелочке смешайте его с 2 ложками сметаны, творогом и мелко нарезанным укропом, который нужно предварительно промыть и обсушить. Также добавьте к сметане с укропом немного соли и перца. Перемешайте все ингредиенты.
5. Когда кабачки остынут до такой температуры, что их станет не больно брать в руки, то выложите поверх каждого кабачка кусок филе. Сверху положите творожную начинку. Присыпьте твердым сыром, который нужно натереть на крупной терке. Аккуратно заверните кабачки в плотные рулеты и проколите шпажкой или зубочисткой. Переложите их на противень и запеките в течение примерно 30 минут в заранее хорошо разогретой духовке.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт рулетиков, приготовленных из куриного бедра

Попробуйте приготовить эти необычные куриные рулетики из куриного бедра. Они получаются намного нежнее и сочнее своих аналогов из куриного филе. А пикантная начинка привносит в этот рецепт особую изюминку.

Ингредиенты:

• Курица (бедра) – 8 шт.
• Чернослив – 50 г.
• Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
• Бекон – 60 г.
• Сметана – 3-3,5 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Поваренная соль – 0,5 ч. л.
• Молотый перец (черный) — на кончике ножа.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Курицу надо хорошенько промыть, а затем обсушить. Для этих целей можно воспользоваться бумажным полотенцем. Аккуратно надрежьте бедрышки таким образом, чтобы извлечь из них косточку.
2. В небольшой глубокой тарелке смешайте горчицу, соль и перец. Очищенный чеснок мелко нарежьте острым ножом (или пропустите через пресс). Добавьте чеснок в тарелку. Залейте все ингредиенты 3,5 столовыми ложками сметаны и тщательно перемешайте. Как следует, промажьте получившимся соусом мясо и поставьте в холод на 60 минут, чтобы бедрышки успели промариноваться.
3. Займитесь подготовкой того, что будет служить начинкой для рулетиков. Первым делом вымойте чернослив и немного его распарьте, залив горячей водой на 5-10 минут. Затем нарежьте чернослив тонкими полосочками (лучше сразу брать его без косточек, чтобы было меньше возни). Бекон нарежьте очень тонко. Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.
4. У наших рулетов будет два варианта начинки: с черносливом и беконом, а второй – болгарский перец и бекон. Аккуратно разложите начинку посередине каждого бедрышка, а потом аккуратно скрутите их в рулетики. Форму они будут держать плохо, поэтому для надежности лучше перевязать их (не туго!) ниткой.
5. Духовку нужно поставить на разогрев. За время подготовки рулетиков она успеет как раз нагреться до 200ºС.
6. В мисочке смешайте ложку подсолнечного масла, сладкую паприку и горчицу. Также добавьте туда половину чайной ложки соли. Все ингредиенты нужно перемешать и смазать получившейся массой каждый рулетик.
7. Переложите рулеты в форму для запекания и отправьте в уже разогретую духовку минут на 45-50. После приготовления снимите с них нитки и подавайте к столу в теплом виде.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Как приготовить рулетики из куриной грудки в сливочном соусе?

Куриные рулетики, приготовленные в духовке, прекрасно подойдут как для праздничного застолья, так и для сытного воскресного обеда в кругу семьи. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются изумительно вкусными.

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 0,7 кг.
• Сливки – 150 мл.
• Сыр – 160 г.
• Соль, перец и другие специи – по вкусу.
• Ветчина – 140 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Плавленый сыр – 110 г

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте под проточной водой и немного промокните бумажной салфеткой. Надрежьте каждое филе посередине таким образом, чтобы его можно было развернуть как книгу. Выложите развернутые филе на разделочную доску и накройте целлофановым пакетом. Отбейте филе молоточком понемногу с каждой стороны.
2. Теперь нужно мясо посолить и приправить специями в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Оставьте филе пропитаться специями минут на 15 при комнатной температуре, а сами займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
3. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. Ветчину – нарезать на тонкие пластинки. То же самое нужно сделать и с плавленым сыром (а лучше всего брать сразу нарезанный на ломтики сыр).
4. Духовой шкаф разогрейте, до 200º С. Пока вы будете заниматься подготовкой рулетов и заливки, он успеет, как следует нагреться.
5. На отбитое филе положите по одному ломтику плавленого сыра и ветчины. Сверните плотно каждое филе в рулетик. Переложите все рулеты на смазанную небольшим количеством растительного масла форму.
6. В небольшую миску разбейте 1 яйцо и добавьте к нему половину натертого на крупной терке сыра и 150 миллилитров сливок. Добавьте щепотку соли, немного молотого перца и любые ваши любимые специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты и залейте получившейся заливкой подготовленные рулетики.
7. Форму с рулетиками поставьте в хорошо разогретую к этому времени духовку. Запекайте их при температуре в 200 градусов около 25-30 минут. Затем аккуратно откройте дверцу духовки и посыпьте рулеты оставшейся половиной сыра. Подержите блюдо в духовке еще около 10-15 минут.

Приятного вам аппетита!

Куриные рулетики с начинкой, запеченные в фольге

Думаете, что из куриного филе нельзя приготовить что-нибудь сочное и очень вкусное? А вот и ошибаетесь. Попробуйте приготовить эти замечательные рулетики с начинкой из грибов и лука. Уверяем вас, вы останетесь в восторге.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 2 шт.
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.
• Плавленый сыр – 15 г.
• Сливки – 50 г.
• Специи, соль, перец – по вкусу.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Свежие шампиньоны – 12 шт.
• Сыр – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте под проточной водой и разрежьте вдоль на 2-3 части. Положите кусочки филе на разделочную доску и аккуратно отбейте с обеих сторон. Чтобы кусочки мяса и сок не разлетались в разные стороны, накройте филе перед тем, как его отбить полиэтиленовым пакетом.
2. Отбитое куриное филе приправьте специями и посолите с обеих сторон. Дайте мясу немного промариноваться и займитесь начинкой.
3. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Разрежьте луковицу пополам, а после этого мелко нарежьте каждую половину.
4. Шампиньоны промойте и немного подсушите. Нарежьте грибы на тонкие пластины или мелкие кусочки.
5. Сковородку нагрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла без запаха, а затем переложите в сковороду измельченные лук и грибы. Перемешайте, уменьшите огонь до среднего и немного обжарьте. Затем, когда лук станет мягким, добавьте сливки и натертый на крупной терке твердый сыр. Также на этом этапе начинку нужно посолить и приправить вашими любимыми специями. Еще больше уменьшите огонь и томите начинку до тех пор, пока сливки практически полностью не выкипят. Начинка должна получиться достаточно плотной по консистенции.
6. На этом этапе можно включить духовку на 190-200 градусов и дать ей как следует нагреться. Включение духовки заранее позволит значительно сократить общее время готовки.
7. Зубчики чеснока очистите от шелухи, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
8. Итак, на отбитое и приправленное специями филе выложите немного чеснока, тертый плавленый сыр и начинку из лука и шампиньонов. Скрутите филе в плотные рулеты и, чтобы они лучше держали форму, проколите их в нескольких местах зубочистками. Переложите рулетики в форму, застеленную фольгой и плотно укутайте ею рулетики.
9. Запекайте наше блюдо в хорошо разогретой духовке в течение получаса. Затем аккуратно раскройте фольгу и подержите рулеты в духовке еще минут 10 до подрумянивания корочки.

Приятного вам аппетита!

Рулетики из курицы с луком и морковью

Очень простой и вкусный вариант полезного и сытного ужина для взрослых и детей. Куриные рулетики с луком и морковью можно подавать с любыми крупами, макаронами или блюдами из овощей.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 3 шт.
• Масло растительное – 2-3 ст. л.
• Морковка – 1 шт.
• Репчатый лук – 2 головки.
• Соль – 2-3 щепотки.
• Перец молотый – на кончике ножа.
• Любимые приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом нужно подготовить начинку. Для этого очистите репчатый лук от шелухи, а с морковки снимите кожуру. Овощи сполосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Луковицы разрежьте на две части, а каждую часть нарежьте на тонкие полукольца. Морковку нужно натереть на специальной терке для корейской моркови. Если у вас такой терки не оказалось под рукой – не беда, можно нарезать корнеплод на тонкие брусочки.
3. Нагрейте сковородку, а потом добавьте в нее 2-3 ложки подсолнечного масла. Первым делом нужно обжарить морковку в течение 10 минут. Потом добавьте к морковке лук и обжаривайте его до полуготовности. В конце посолите и поперчите овощи и хорошо перемешайте.
4. Филе промойте в достаточном количестве проточной воды и промокните бумажным полотенцем. Возьмите длинный острый нож и аккуратно разрежьте филе вдоль на 3 части. Если кусочки получились толстоватыми, то можно их немного отбить с одной стороны.
5. На самый широкий край филе положите 1-2 столовые ложки начинки и скрутите мясо плотными рулетиками. Если вы боитесь, что рулеты могут развалиться, проткните их в 1-2 местах зубочистками.
6. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Рулетики переложите в форму для запекания. Обязательно смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы ничего не пригорело. Отправьте форму с рулетами в духовку минут на 30-35. Подавать такие восхитительные рулетики нужно в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Рулетики из куриных бёдрышек — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Возможно это блюдо имеет своё название или даже встречается на данном сайте. Но у меня своя история. Попросила мужа купить чего-то куриного, для ужина. Принёс бедро без кости, которое как-то ни разу не брали и не готовили. Ну, что ж, пришлось выкручиваться. Нашёлся небольшой кусочек сыра и горстка сушёных грибов (гостинец с севера). Получилось, скажу я вам, ооооочень вкусно!

Ингредиенты

бедро куриное без кости	8 шт
Грибы сушеные	50 Гр
Сыр	100 Гр
Соль, специи	По вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Сушеные грибы заливаем кипятком. Пока трём сыр и подготавливаем бедрышки, грибочки «завариваются».
Куриное бедро промываем, раскрываем и отбиваем с двух сторон. Внутреннюю сторону немного солим и добавляем приправы по вкусу. Я обошлась небольшим количеством Адыгейской соли.

Берём небольшой кусочек сыра и натираем его на крупной тёрке.

Грибочки достаём из воды. Нарезаем на мелкие кусочки.

Берём кусочек отбитого и приправленного бедра, кладём на один край немного грибов и сыра, сворачиваем рулетик и укладываем швом на дно формы для запекания.

Кто любит посуше и более запечённое, можно запекать прям так. Но я залила грибным бульоном, в котором лежали грибочки, чтобы получилось сочнее и нежнее. Запекалось примерно 45 минут при 180. Затем увеличила температуру и ещё минут 10-15. Всё зависит от Вашей духовки. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рулеты из куриных бедрышек с грибами — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим рулетики из куриного мяса, но возьмем не филе, как делают большинство домохозяек, а бедра. Внутрь закрутим грибную начинку и запечем в духовке под особым соусом. Внутри рулеты из куриных бедер с грибами получаются нежными и сочными, а сверху – аппетитная корочка. Это блюдо отлично подойдет как для будней, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты для приготовления рулетов из куриных бедрышек:

• бедро куриное – 6 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• грибы (шампиньоны свежие) – 300 г
• мед – 20 г
• горчица – 30 г
• майонез – 60 г
• чеснок – 2 дольки
• паприка – 1 ч.л.
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления рулетов из куриных бедрышек с грибами:

Снимаем с лука шелуху и рубим головку тонкими полукольцами.

Моем хорошо в проточной воде шампиньоны и режем пластинами. Измельчать грибы кубиком не стоит, так как закручивать рулеты будет сложно.

Льем на сковороду масло без запаха, бросаем луковые полукольца и жарим, помешивая, до легкой золотистости. Затем добавляем к луку шампиньоны и продолжаем жарить до мягкости грибов. Добавляем рубленый чеснок, перец и соль. Готовую грибную начинку для рулетиков перекладываем в чашку, оставляя излишки масла и сока на сковороде.

Пока грибы остывают, подготавливаем куриные бедрышки. Сначала аккуратно вырезаем из каждого бедра косточку, оставляя только кожу с мякотью.

Потом, прикрыв пленкой, отбиваем куриные бедрышки только со стороны мякоти.

Солим и перчим по мякоти. Затем на более узкий край накладываем грибную начинку.

И скручиваем. Кожа должна покрывать получившийся рулет.

Укладываем рулеты из куриных бедрышек в смазанную форму. Они должны лечь достаточно близко друг к другу. Затем смешиваем мед, майонез и горчицу, добавляем в получившуюся массу паприку, черный перец и немного соли. Хорошо перемешиваем и обильно смазываем этим соусом куриные рулетики.

Запекаем рулеты из куриных бедрышек с грибами в духовке при 190 градусах около часа.

Готовность рулетов определяем по румяности. Появилась красивая аппетитная корочка, значит, рулетики готовы.

Подаем рулеты из куриных бедер или просто с салатом, или с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриные рулетики в духовке с начинкой – 13 пошаговых рецептов

Всем привет! В прошлой статье мы начали рассматривать тему рулетиков из куриного филе в духовке. Разнообразных начинок и вариантов приготовления этого блюда настолько много, что сегодня мы подобрали для вас еще 12 оригинальных рецептов. Благодаря доступному описанию, у вас обязательно получится, так что смело беритесь за приготовление.

Мясные рулетики очень помогают разнообразить меню, подходят и для праздничного стола, и на каждый день. Выглядят они красиво, презентабельно. С первого взгляда может показаться, что готовить их сложно. На самом деле, нет ничего проще. Куриное мясо отбивают и в него заворачивают разную начинку. Остается только запечь их в духовке.

Если у вас все еще остались сомнения, предлагаю приготовить это блюдо хотя бы по одному из этих рецептов. Вы убедитесь, что это очень просто, а получается необычайно вкусно!

Рецепт куриных рулетиков в духовке с начинкой пошагово

Пожалуй, в каждой семье курицу готовят очень часто. И чаще всего просто запекают в духовке целиком или частями, натирая и начиняя ее всеми возможными соусами, приправами. Предлагаю вам приготовить блюдо почти в таком же составе, но в другом исполнении. Мы завернем в отбивные начинку из сметаны, моркови, зелени и чеснока. Эти трубочки можно подать на горячее или в качестве закуски.

https://www.youtube.com/watch?v=XUSlBZWlZ10

Для приготовления нам понадобится:

• Филе курицы – 800 г.
• Чеснок – 2-4 дольки на ваш вкус
• Сыр твердый – 100 г.
• Небольшая морковка – 1 шт.
• Майонез – 2,5 ст.л (одна ложка для смазывания рулетов, вторая – в начинку)
• Растительное масло
• Сметана – 1 ст.л.
• Петрушка – небольшой пучок
• Соль, приправы на вкус

1. Куриное филе моем, обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.

2. Нарезаем на пластинки средней толщины, поперек волокон.

3. Выкладываем в один слой на доске, покрываем пакетом или пленкой. Отбиваем с одной стороны, чтобы кусочки стали тонкие и плоские.

4. Снимаем пленку. Солим и перчим со всех сторон. Можно включить сюда букет специй к курице или добавить ваши любимые приправы. Но и просто молотого перца будет достаточно. Все хорошенько растираем по каждому кусочку и выкладываем их в одну миску, друг на друга. Оставляем слегка промариноваться минут на 20.

5. Пока отдыхает наше мясо, подготовим начинку. Морковь очищаем. Натираем ее мелкой теркой. Отправляем в глубокую посуду. Сыр тоже трем мелко, как и морковку. Отправляем сюда же. Нарезаем мелко петрушку. Вы можете брать и другую ароматную зелень – кинзу, укроп, лук. Можно выбрать что-то одно или все сразу понемногу. Давим прессом чеснок. Вместе с зеленью перекладываем в общую посуду. Добавляем майонез.

6. На каждый ломтик мяса с узкого края кладем немного начинки. Сворачиваем в трубочку к противоположной стороне, достаточно плотно.

7. Чтобы изделия не развалились, закрепляем их зубочистками.

8. Нагреваем немного масла на сковороде. Поджариваем рулетики на сильном огне до легкой румяности, буквально по 3-4 минуты. Главное, не пережарить их. Наша цель не доводить их до готовности. Нужно лишь придать им румяный цвет. Убираем зубочистки, ведь трубочки уже поджарились и самостоятельно держат свою форму.

9. Майонез перемешиваем со сметаной. Этой смесью промазываем каждый рулет. Сверху заливаем горячей водой или бульоном, предварительно подсоленным. Жидкость должна покрывать их наполовину.

10. Духовку нагреваем до 230 градусов. Выпекаем до готовности, 15-20 минут.

Куриные рулетики с сыром в духовке

Невероятно сочные, нежные, оригинальные рулеты из куриного мяса с ананасом и сыром. Вообще, я очень люблю такое сочетание. Советую попробовать и вам. Готовить можно на праздничный стол или просто к семейному обеду.

Мягкий сливочный вкус сыра пропитает мясо, а ананас превратит блюдо в шедевр.

https://www.youtube.com/watch?v=wBNIdzQPeLg

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе – 800 г. (примерно 4 грудки)
• Сыр твердый – 100 г.
• Ананасы консервированные – 150 г.
• Чеснок – 4-5 долек
• Майонез – 100 г.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Соль, молотый перец на вкус

1. Предлагаю начать с начинки. Не нужно ничего дополнительно варить, жарить, подготавливать. Ведь все продукты уже готовы к употреблению. Нужно только их измельчить.

2. Ананас нарезаем кубиком маленького размера. Можно купить уже готовые резаные, но и их стоит измельчить. Отправляем в миску. Сюда же натираем теркой сыр. Через пресс пропускаем чеснок, пару долек. Все хорошо перемешиваем.

3. Займемся мясной основой. Грудки разрезаем на 2 длинные пластины вдоль волокон. Посыпаем солью и перцем. Можно добавить любимую приправу к курице. Накрываем куски пакетом, отбиваем через него молоточком, с двух сторон, чтоб они стали тоньше, но не до дыр.

4. На каждый пласт мяса, с узкого края выкладываем примерно одну столовую ложку начинки с ананасом.

Сворачиваем к противоположной стороне, достаточно плотно. Скрепляем «шов» зубочисткой, чтобы они не разворачивались.

На сковороде нагреваем немного масла. Сюда выкладываем наши изделия. На высокой мощности подрумяним по паре минут с каждой стороны. Затем мы еще будем запекать в духовке, поэтому доводить до готовности и, тем более, пережаривать нельзя. Наша цель – придать им румяный вид и «запаять» поверхность мяса.

5. В маленькую миску выкладываем майонез. Сюда через пресс пропускаем 1-2 дольки чеснока на вкус. Всыпаем сушеный базилик, размешиваем.

6. Поджаренные заготовки отправляем в противень или форму для выпечки. Его предварительно лучше смазать маслом. Промазываем сверху майонезным соусом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму на 25-30 минут.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков в духовке с черносливом

Чернослив отлично сочетается с любым видом мяса. Для этого рецепта вы можете брать как говядину, так и свинину или курицу. Мы рассмотрим его на примере курятины. Готовятся такие рулеты довольно просто, при этом их можно подать и на праздничный стол.

Легкий копченый аромат чернослива и его кисло-сладкий вкус в сочетании со сливочной нежностью сыра – сделают ваше блюдо шедевром.

https://www.youtube.com/watch?v=kc6OlTJ8IRU

Для приготовления нам понадобится:

• Филе куриное – 800 г.
• Соль, специи на вкус
• Чернослив – 100 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Чеснок – 3-5 долек
• Фета – 100 г.
• Сметана – 200 г (или 2 сырых яйца)
• Мука пшеничная – 50 г.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Сухари панировочные – 80 г.

1. Подготавливаем мясную основу. Филе промываем, срезаем кожу, жир, снимаем все пленочки. Обсушиваем бумажными салфетками.

2. Нарезаем целую грудку на 2 части. Теперь вдоль волокон нарезаем на 3 тонких длинных пласта. Слегка отбиваем с одной стороны через пакет. Солим, приправляем на вкус. Специи можете использовать любые. Натираем приправами и солью со всех сторон.

Откладываем куски в сторонку, пока подготавливаем начинку. Они как раз успеют подмариноваться.

3. Чернослив старательно промываем. Если он слишком пересушен, то нужно на несколько минут залить его кипятком, чтобы он размяк. Обсушиваем от влаги. Нарезаем мелкими кусочками.

4. Чеснок очищаем. Трем его теркой или измельчаем в прессе. Фету разминаем вилкой в миске. Сюда же добавляем мягкое сливочное масло. Все старательно перемешиваем. Сюда отправляем чеснок и чернослив. Все вместе старательно перемешиваем.

5. На каждый кусок курицы выкладываем примерно чайную ложку начинки. Равномерно размазываем ее поверху. Сворачиваем плотную трубочку. Можно зафиксировать зубочисткой.

6. В отдельную миску вливаем сметану. Сюда добавляем на вкус соль, любимые специи для мяса, растительное масло, молотый перец. Все размешиваем.

7. Каждый рулет обваливаем в муке, со всех сторон.

Затем промазываем сметанным соусом, также равномерно повсюду.

Теперь обваливаем в сухарях и выкладываем в форму, смазанную маслом. Класть необходимо вниз швом, чтобы ничего не развернулось.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда наши изделия примерно на полчаса. На это может уйти +/- 10 минут, в зависимости от индивидуальных особенностей вашей печи.

Как приготовить рулетики из куриных окорочков

Куриное мясо готовится быстро, рулетики из этого вида мяса с начинкой приготовить очень просто! Чтобы получилось вкусно, смотрите пошаговое видео приготовления до конца, чтобы не пропустить важные секреты.

Для приготовления по этому рецепту возьмите следующие ингредиенты:

• Окорочка – 1 кг. (3 шт.)
• Помидор – 1/2 шт.
• Луковица – 1/2 шт.
• Масло оливковое – 100 мл.
• Паприка копченая – 1 ст.л.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Смесь перцев – 1/4 ч.л.
• Сыр твердый – 100 гр.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Предлагаю вам вкусный рецепт с очень подходящей начинкой – грибы, сыр и овощи. На вкус – просто неописуемо. Нужно пробовать! Тем более все продукты, входящие в состав, просты и доступны.

Болгарский перец в этом рецепте придает яркость и аромат начинке, а грибочки мягкость и сочность.

А сама начинка делается в виде яичного блинчика… в общем, словами описать сложно, нужно увидеть и сделать.

https://www.youtube.com/watch?v=cfPYmk9543I

Для приготовления нам понадобится:

• Свежие шампиньоны или другие грибы – 200 г.
• Сладкий болгарский перец – половина
• Филе куриное – 2 шт.
• Яйца – 2 штуки
• Сыр – 4 ломтика
• Чеснок – долька
• Соль, молотый перец, специи – на вкус

1. Подготавливаем мясо. Нам потребуется одна целая грудка или 2 готовых филе. Срезаем кожу, пленочки, удаляем остатки костей, если таковые имеются. Моем, обсушиваем.

2. Вдоль волокон начинаем прорезать филе, но не до конца. Ту сторону, где вы разрезали грудку на 2 части, прорезать не нужно. Выворачиваем кусок. Получается такая широкая тонкая пластинка. Солим, приправляем на вкус, натираем со всех сторон.

3. Пусть пока мясо настоится, промаринуется. Тем временем, займемся остальными продуктами.

4. Болгарский перец очищаем. Нарезаем его максимально мелкими кубиками.

5. Грибы очищаем, нарезаем их тоже очень мелко. В сковороде накаляем немного растительного масла. Отправляем сюда перец. Жарим пару минут. Затем перекладываем и грибочки.

6. Сначала грибы выделят влагу. Потушим их в ней на умеренной мощности до выпаривания воды. Затем еще немного подрумяним, до аппетитного цвета. Затем солим, приправляем на вкус. добавляем нарубленный мелко чеснок. Перемешиваем и снимаем с нагрева.

7. Сырые яйца разбиваем в миску, добавляем немного соли. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния.

8. Грибную начинку делим на 2 равные части. Выкладываем первую часть на раскаленную сковороду, в середину. Стараемся придать ровную круглую форму, как показано на фото выше. Заливаем половиной яичной заливки, чтобы она захватила все составляющие начинки. Накрываем крышкой и готовим на средней мощности. Омлет должен схватиться. Немного остужаем, чтобы он опустился. Так же поступаем и с оставшейся частью начинки и заливки. То есть делаем два блинчика с начинкой.

9. На каждый пласт мяса выкладываем омлет. Если на кусочке курицы были отверстия, их лучше закрыть пластинкой филе, чтобы начинка потом не вываливалась. Сверху также кладем по 1-2 ломтику сыра.

10. Сворачиваем в плотный рулет. Связываем толстой ниткой.

11. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху также промасливаем тонким слоем, чтобы они получились румяными. Сверху форму накрываем фольгой. Духовку нагреваем до 200 градусов на 25 минут. Затем фольгу снимаем, даем подрумяниться в печи еще 20 минут.

Рецепт куриных рулетиков с беконом и сыром в духовке

В этом видео вы познакомитесь с рецептом приготовления невероятно вкусного рулета из курицы с беконом. Аромат и вкус словами не описать. Автор вам все подробно расскажет и покажет. Наперед скажу только то, что готовить его необычайно просто.

Для приготовления нам понадобится:

• Куриные грудки среднего размера – 3 шт.
• Желток – 1 шт.
• Петрушка на вкус
• Тертый сыр – 200 г.
• Молотый перец – 1 ч.л.
• Нарезной бекон – 250 г.
• Паприка молотая – 3 ст.л.
• Соль – 2 ч.л.
• Чеснок – 3 дольки

Подробнее узнаете из видео:

Бекон всегда придает сочность блюдам, убедитесь в этом сами.

Куриные рулетики кордон блю в духовке

Классическим вариантом приготовления рулетиков кордон-блю является основа из телятины, а начинка из сыра и ветчины. Их обжаривают в панировочных сухарях. Я хочу предложить более простой способ. В качестве мясного продукта выступит куриное филе. Жарить мы их не будем, а запечем в духовке. Получается невероятно вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=3UqVR0Asrk4

Для приготовления нам понадобится:

• Крупная куриная грудка – 1 шт. (2 филе)
• Соль и молотый перец на вкус
• Тонкие ломтики сыра – 4 шт.
• Тонкие ломтики ветчины – 8 шт.
• Масло сливочное – 40 г.
• Хлебные крошки – 1 стакан
• Сырое яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 2 ч.л.

1. Куриное филе очищаем от кожицы, пленок. Моем его и разрезаем вдоль на 2 пластины. Из одной грудки получается 4 кусочка.

2. Помещаем каждый кусок между двумя пакетами или оборачиваем пленкой. Начиная с краев, хорошенько отбиваем молотком. Делаем это с двух сторон. Отбивные должны стать тонкими, ведь в них мы будем заворачивать начинку.

3. Каждый ломтик солим, перчим на вкус. Отлично использовать смесь свежемолотых перцев. Можно также брать любимую приправу к курице. Учтите, что сыр и ветчина уже достаточно соленые, так что не переборщите с солью.

4. На каждый кусочек курицы сверху кладем по 2 кружочка ветчины, нарезанные очень тонко. Также накрываем тонким ломтиком сыра. Приподнимая пакет, сворачиваем изделие в плотный рулет. Обжимаем, уплотняем его.

5. Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Возьмите вчерашний батон и натрите его крупной теркой. Чтобы поверхность наших рулетиков была хрустящей, разогреваем на сковороде сливочное масло, всыпаем сюда крошки. Размешиваем до однородности.

6. Яйцо солим, вливаем молоко. Перемешиваем вилкой до однородности.

Каждый рулет сначала равномерно обваливаем в муке, затем окунаем в яичную смесь и напоследок обваливаем в хлебных крошках.

Выкладываем на промасленную форму для выпечки.

7. Духовку нагреваем до 200 градусов. Готовим до золотистого цвета панировки – буквально 20-30 минут.

Рецепт куриных рулетиков из бедра

На просторах интернета мы нашли еще один интересный вариант рулетиков из куриного мяса. В качестве основы автор этого ролика предлагает использовать бедра. Из них это блюдо получается сочнее и вкуснее.

Сам рецепт очень простой, а продукты доступны каждому.

Для приготовления нам понадобится:

• Бедра куриные – 8 шт.
• Курага или чернослив – 50 г.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Бекон – 50 г.
• Сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Растительное масло
• Соль – половина ч.л.
• Чеснок – 2 дольки
• Молотый перец на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Очень удачная начинка, скорее всего вы еще не пробовали такого блюда.

Куриные рулетики в беконе

Вот еще один простой рецепт – рулетики в беконе. Вообще, такому варианту можно посвятить отдельную статью и расхваливать его очень долго. Ведь бекон дает курице ту самую мягкость и сочность, которой ей не хватает. В общем, не пропустите интересный рецептик, рекомендую попробовать.

https://www.youtube.com/watch?v=PLOozxBm2gA

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе – 1 кг.
• Соль, перец молотый – на вкус
• Фета или брынза – 300 г.
• Розмарин – 1 веточка
• Бекон – 400 г.
• Растительное масло – немного
• Сухие итальянские травы – на вкус

1. Филе очищаем от кожуры, пленок, жира. Моем его, подсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем вдоль волокон на тонкие пластинки, толщиной не более 1 сантиметра.

2. Отбиваем их кухонным молоточком с двух сторон, чтобы они стали еще тоньше, в них потом с легкостью можно было завернуть начинку.

3. Разрезаем каждый ломтик пополам поперек. Смазываем растительным маслом с одной стороны. Солим, перчим на вкус. Посыпаем небольшим количеством итальянских трав.

Если у вас сыр соленый, можете не подсаливать курицу.

4. Сыр нарезаем длинными брусочками средней толщины. Выкладываем по ширине кусочка курицы с одного края. Заворачиваем плотную трубочку.

5. Теперь каждый рулет обматываем полосками бекона. Кладем в форму для выпечки.

6. Сверху для аромата можно разложить веточки розмарина. Смазываем рулетики сверху маслом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Сверху можно немного поперчить. Запекаем примерно 50 минут, до готовности.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков с начинкой в фольге

Курица прекрасно сочетается с грибами. Автор этого ролика предлагает приготовить это сочетание в очень интересном исполнении. Предлагаю вам просмотреть это видео и обязательно приготовить такие вкуснейшие рулетики.

Для приготовления нам понадобится:

• Окорочка куриные – 4 шт.
• Шампиньоны – 200 г.
• Луковица – 1 шт.
• Укроп – 1 пуч.
• Сладкий перец – половинка
• Горчица дижонская – 1,5 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Кетчуп – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Майонез – 1,5 ст.л.
• Соль, перец – на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Фишка рецепта в том, что изделия запекаются в фольге. Это позволит им сохранить свою сочность.

Куриные рулетики в духовке с овощной начинкой

Это, пожалуй, один из самых простых и доступных рецептов куриных рулетиков. В состав входит всего 5 компонентов. Сочные томаты отдадут свою кислинку мясу, а сыр создаст аппетитную сливочную корочку. И готовится это блюдо совсем несложно. Убедитесь сами!

https://www.youtube.com/watch?v=0ZQTuSKskDw

Для приготовления нам понадобится:

• Филе куриное – 800 г.
• Майонез – 50 г.
• Томаты свежие – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 г.
• Соль – примерно 0,5 ч.л.

1. Филе моем, подсушиваем. Срезаем все лишнее – кожу, жир, пленки. Разрезаем вдоль на тонкие ломтики.

2. Отбиваем каждый кусок через пленку.

3. Солим, перчим на вкус. Смазываем тонким слоем майонеза. С узкого края кладем тонкий ломтик сыра, а на него ломтик помидора. Сворачиваем рулет. Скрепляем зубочисткой, чтобы он не развернулся.

4. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем блюдо запекаться на 20-30 минут до румяной корочки.

Рецепт куриных рулетиков в духовке с ветчиной

Еще один интересный рецепт вы узнаете из этого ролика. В качестве мясной основы автор выбрал куриное филе. Значит, рулетики получатся очень сочными. Начинка проста – сыр и ветчина. А получается просто неописуемо вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе – 2 шт.
• Ветчина – 100 гр.
• Сыр твёрдый – 100 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Укроп – пучек
• Чеснок – 2 зубчика.
• Куркума, чёрный перец, паприка – по 1/2 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.

Подробнее вы узнаете из видео:

Думаю, что посмотрев видео вы вдохновились на приготовление этой вкуснятины.

Очень вкусные куриные рулетики

Рулетики с куриным филе и… бананом! Удивлены? Увидев рецепт впервые, я, признаться, тоже была в замешательстве. Но, попробовав, снова удивилась – как же это вкусно! Советую попробовать и вам! Автор этого ролика расскажет и покажет вам такой рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

• Филе куриное – 700 г.
• Соль, перец, зелень – на вкус
• Сметана – 50 г.
• Банан – 2 шт.

Подробнее узнаете из видео:

Сегодня мы разобрали 12 самых вкусных, в то же время простых и доступных, рецептов оригинальных рулетов из курицы. Если вы еще не готовили такое блюдо, то настоятельно рекомендую исправить это в ближайшее время.

Забирайте наши рецепты себе в социальные сети, чтобы не потерять. Со временем, попробуйте каждый и решите, какой для вас самый лучший.

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019

Рецепт: Куриные рулетики | из бёдрышек, запеченные в духовке с мягким сыром и яичной заливкой

Ингредиенты:
филе бедра курицы — 1кг;
сырок плавленный — 2шт;
панировочные сухари — пол стакана;
яйца куриные — 2шт;
укроп зеленый — пучок;
специи — по вкусу;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное — для жарки;
вода — 40мл

Привет всем любителям вкусно покушать 🙂

Очень сочные и вкусные рулетики из филе куриных бедрышек получаются с мягким сыром внутри. Я взяла самый простой плавленный сырок! Укроп, пару сырых яйц и панировочные сухари!
Приступим 🙂

Можно рулетики готовить из куриной грудки будет более диетическое блюдо. Но у меня муж не любит эту часть курицы, ему она кажется суховатой. Поэтому у меня были филе бёдрышек.
Нужно их слегка отбить с двух сторон.

Посыпать любыми специями, что у вас есть и какие вы любите. так же слегка посолить. Сыр плавленный будет итак соленым, поэтому солить много не стоит.
Я взяла орегано и смесь морской соли с чесноком в мельнице.

Пока мясо пропитается специями, отложим его в сторону и займемся сыром.
У меня в холодильнике оказался КАРАТ с луком. можно использовать любой плавленный сливочный сыр.

Порезать сырок поперек брусочками.

Разложить в серединку каждого филе по кусочку сыра.

Заворачивая сыр в мясо и скрепляя 1 зубочисткой, делаем рулетики. Зубочистки нужны, для того, чтобы рулетик держал форму. Когда они будут готовы зубочистки можно будет легко удалить!

У меня готовые панировочные сухари без соли и специй.

Аккуратно со всех сторон нужно обвалять рулетики в панировке.

Сложить все рулетики в сторону. И поставить сковороду разогреваться с добавлением подсолнечного масла не очень много, мясо не должно плавать в масле. Главное сковороду нужно хорошо разогреть чтобы мясо не прилипало.

И только, когда сковорода очень хорошо разогрета выложить рулетики и на большом огне обжарить их с двух сторон по 1-2 минуты. Чтобы запечатать сок мяса, тогда весь сок мяса останется внутри и при запекании не растечется.

Небольшой пучок укропа мелко порезать.

Выложить в форму для запекания румяные рулетики с сыром.
И посыпать сверху укропом, он придаст аромат и цвет блюду!

Теперь яичная заливка. Берем 2 сырых яйца.

Добавляем 40 мл простой воды, щепотку соли и взбиваем венчиком или вилкой до легкой пены. Миксер тут не нужен.

Такой простой яичной заливкой поливаем сверху на рулетики, часть растечется по форме и при запекании смешается с соками курочки и сыра.

Накрываем фольгой или пленкой для запекания, чтобы рулетики и заливка не пригорали и равномерно пропекались.
Ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

Спустя отпущенное им время)) сочные рулетики станут распространять аромат по всей квартире)
Готово! Достаём! Не забудьте перед подачей удалить зубочистки, они больше не нужны рулетики отлично держат форму!

Подавать такое блюдо можно с любым гарниром.
А можно просто со свежей зеленью и овощами, как их кушаю я!
Вкусно, просто и очень красиво!

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Куриные бедра, отмеченные наградой

За семь лет соревнований я десятки раз попадал в десятку лучших с этими куриными бедрами. До соревнований я не думаю, что хоть раз в жизни делал бедра. Не многие люди. Темное мясо не так полезно, как белое, и люди склонны делать грудку потому, что … ну, просто потому, что. Но я даю вам гарантию: попробуйте один раз, и вы будете делать это снова и снова.

Это восхитительное угощение, которое понравится всем.Все, что вам нужно, это упаковка куриных бедер с косточкой, кожицей, куриный крем, ваш любимый соус для барбекю, рассол (рецепт ниже).

Во-первых, и самое главное, с курицей необходимо рассол. Вы можете использовать мой базовый рассол или что-то более уникальное с такими ингредиентами: вода, яблочный сок, спрайт, кошерная / морская соль, перец.

Рассол не менее 30 минут или до нескольких часов. Бедра не должны быть длинными. Смойте прохладной водой и выложите на ванночку кожей вниз. Посыпьте нижнюю часть курицей.Пусть посидят так, пока вы идете, приготовьте свой коптильню / гриль и возьмите ледяной морозный.

Если вы используете гриль, настройте его для непрямого приготовления / копчения. Убедитесь, что у вас под рукой много фруктовой древесины / щепы. Лично мне нравится использовать смесь яблока и гикори. Только будьте осторожны с гикори и курицей.

Теперь возьмите куриные бедра и… как бы скатайте их так, чтобы кожа была полностью обернута вокруг, а мясо было обнажено как можно меньше. Для фиксации используйте зубочистку.

Они выглядят довольно круто, не так ли? Посыпьте еще массой. Вы готовы их курить.

Расположите бедра как можно дальше от источника тепла. В 225 они будут коптить 1,5 — 2 часа. В течение этих 2 часов дым не должен переставать подниматься. Ваши соседи завидуют.

Пока они курят, возьмите небольшую кастрюлю и разогрейте свой любимый соус барбекю. Если это густой соус, разбавьте его. Я разбавляю соус колой.Мне нравится кока-кола.

После 2 часов дыма вынесите на улицу кастрюлю с разбавленным горячим соусом для барбекю и надежные щипцы, которые НЕ ПРОКОЛЬЗЯТ мясо. Окуните бедра в кастрюлю с соусом и снова поставьте на гриль. Для большей глупости посыпьте бедра коричневым сахаром, если хотите.

Примерно через 15 минут соус должен карамелизироваться, и ваши куриные бедра будут готовы. Дайте им отдохнуть пару минут и покопаться. Говорю вам, эти штуки безумно вкусные.

Пожалуйста, оставьте мне комментарий после того, как попробуете, и расскажите, как все прошло!

Куриные бедра, отмеченные наградой

Состав

Для рассола

• 1 стакан воды
• 1 стакан яблочного сока
• 1 банка Sprite
• 1/2 C Кошерная / Морская соль
• 1 т перца

Для курицы

• Упаковка с куриными бедрами с костями и кожей.
• Обычный куриный руб.
• Ваш любимый соус для барбекю
• рассол

Инструкции

1. Рассолите курицу с ингредиентами, перечисленными выше, в течение как минимум 30 минут или до нескольких часов.
2. Промыть прохладной водой и выложить на ванночку кожей вниз. Посыпьте нижнюю часть курицей. Пусть посидят так, пока вы идете, подготовьте коптильню / гриль для непрямого приготовления.
3. Возьмите куриные бедра и сверните их так, чтобы кожа была полностью обернута вокруг, а мясо было обнажено как можно меньше.Для фиксации используйте зубочистку. Посыпьте еще массой.
4. Расположите бедра как можно дальше от источника тепла. В 225 они будут курить 2 часа.
5. Пока они курят, возьмите небольшую кастрюлю и разогрейте свой любимый соус барбекю. Если это густой соус, разбавьте его колой.
6. После 2 часов дыма вынесите кастрюлю с разбавленным горячим соусом для барбекю на улицу и надежные щипцы, которые НЕ ПРОКОЛЬЗЯТ мясо. Окуните бедра в кастрюлю с соусом и снова поставьте на гриль.Если хотите, посыпьте бедра коричневым сахаром.
7. Примерно через 10-15 минут соус должен карамелизироваться, и ваши бедра будут готовы. Дайте им отдохнуть пару минут и покопаться.

3,1

http://www.extraordinarybbq.com/award-winning-chicken-thighs/

Тайская курица, маринованная на гриле (Гай Ян)

Автор: Nagi

Опубликовано: 3 июня ’15 Обновлено: 28 июня ’20

Классическая тайская уличная еда, эта тайская курица на гриле настолько хороша, что почти превратилась в вегетарианскую.Правдивая история.

Если вы чувствуете вдохновение, побалуйте себя тайским банкетом с этой тайской курицей с кокосовым рисом или рисом с кокосовым лаймом, закуской из тайских оберток из салата и как насчет тайского красного карри или зеленого карри?

Традиционный тайский цыпленок

Маринад для этой курицы безумный. Это действительно так. Вкус такой хороший, и я искренне думаю, что вы пожалеете, если не сделаете двойную партию. Потому что я обещаю, что вы съедите больше, чем положено.

Я называю эту курицу «настоящей» тайской жареной курицей, потому что она находится на правой стороне «линии» между аутентичным и западным. Как и в случае с любым традиционным блюдом из любой страны или региона мира, не существует такого понятия, как «рецепт». Будь то жареный рис, перец чили кон карне, паэлья, болоньез или бургундская говядина, существует бесчисленное множество вариаций, от семейных рецептов, передаваемых из поколения в поколение, до высококлассных современных интерпретаций от лучших шеф-поваров со всего мира.

НО … есть линия.Это грань между верным своим корням рецептом и полностью вестернизированным. Не то, чтобы что-то не так что-то вестернизирует. На самом деле, некоторые из самых популярных (и восхитительных!) Азиатских блюд в западных странах даже не встречаются в Азии — например, сингапурская лапша.

Этот тайский цыпленок-гриль — классический пример того, чтобы оставаться на подлинной стороне «линии». Даже по всему Таиланду существует множество вариаций Гай Ян. В разных регионах разные, от ресторанов до уличных торговцев едой и домашних блюд.Но есть два ключевых ингредиента, которые делают этот настоящий тайский — лемонграсс и рыбный соус. Опустите любой из них, и вы не сможете называть это «настоящим»!

Помимо лемонграсса и рыбного соуса, маринад для этого цыпленка наполнен другими классическими тайскими ингредиентами — множеством чеснока, легкой сладостью и отличным вкусом чили.

Традиционно Гай Ян подается с соусом для макания. Мне нравится делать это с куриными бедрами, потому что это такой сочный нарез.И с такой сочной курицей, покрытой густой глазурью, я считаю, что соус для макания не нужен. Поэтому вместо этого я добавляю аромат соуса для окунания в маринад.

По всему Таиланду вы найдете Гай Янг, приготовленный из разных кусков курицы и даже целой курицы с маслом (мой любимый — за исключением того, что я сам не могу переварить целую чукку !!). Вы можете приготовить это из любимой курицы, просто отрегулируйте время приготовления. Его традиционно готовят на раскаленных углях, поэтому вы получите чудесный аромат дыма.Но независимо от того, готовите ли вы это на гриле или даже на плите, я обещаю вам одно — это будет ЛУЧШАЯ тайская курица-гриль, которую вы когда-либо ели. Я действительно не преувеличиваю, когда говорю, что это почти превратило вегетарианца в плотоядное животное.

Удачного гриля! — Наги x

---

ПРИГОТОВИТЬ ИЗ НЕГО — ПОЛУЧИТЬ ЭТИ СТОРОНЫ

И другие мои любимые рецепты с азиатской курицей

Все это идеально для гриля, но может быть приготовлено и на плите

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Цыпленок на гриле (Гай Ян)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 минут

Готовка: 6 минут

Всего: 16 минут

Барбекю, Шашлык, Курица, Гриль

Тайский

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Хрустящие запеченные куриные бедра — Kitchen Divas

Очень хрустящие запеченные куриные бедра: используйте разрыхлитель и куриную приправу для получения хрустящей кожи и лучших сочных, запеченных в духовке или жареных куриных бедерок!

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Хрустящие куриные бедра

Очень хрустящая запеченная курица без жарки — это то, чего мы все хотим! Не правда ли?

Обычно их нужно жарить во фритюре, чтобы они стали хрустящими.Этот рецепт самых хрустящих запеченных куриных бедер доказывает, что выпечка с использованием этого метода поможет вам получить самую хрустящую курицу!

К счастью для всех нас, этот рецепт существует! Я просто обожаю есть эту курицу, только что из духовки.

Легко приготовить и вкусно поесть. На наш взгляд, куриные бедра — одна из самых ароматных частей курицы.

Используйте свою любимую куриную приправу, и у вас будет хрустящая сочная курица, которая каждый раз будет красиво получаться.

Хрустящая сочная курица

Этот рецепт для всех любителей куриных бедер. Если вы хотите насладиться хрустящей кожицей с нежным и сочным мясом внутри, приготовленным прямо в духовке, вы попали в нужное место!

Мы определенно живем в необычные времена. Появляются новые модели поведения, и приготовление пищи — одно из них. Это хорошая вещь!

Курица — отличное блюдо для начала. Это универсальное блюдо, которое считается одним из самых популярных в Америке.

Есть разные куски курицы, и есть много способов их приготовить.

Если вы похожи на мою семью, мы едим курицу несколько раз в неделю. Иногда одно и то же старое блюдо из курицы становится действительно скучным, поэтому мы всегда пытаемся найти разные способы его приготовления.

Бедра — одна из самых дешевых моделей, но их иногда не замечают. Несомненно, они могут быть одной из самых ароматных частей курицы.

Несмотря на то, что они имеют более высокое содержание жира, именно это делает их такими прекрасными на вкус.Однако мы всегда стараемся больше заботиться о своем здоровье, поэтому стараемся не жарить курицу во фритюре.

Хрустящие куриные бедра с разрыхлителем

Иногда все, что вам нужно, — это хрустящий кусок вкусной курицы, и этот рецепт хрустящих запеченных куриных бедер — ответ!

Секрет обжаренного во фритюре вкуса и хрустящей корочки заключается в регулировке температуры духовки и использовании разрыхлителя, а НЕ пищевой соды. Подойдет только разрыхлитель.

Верно.Порошок для выпечки!

Я знаю, это звучит странно, но разрыхлитель высыхает и помогает хрустящей жареной куриной кожуре красиво подрумяниться.

Возьмите свою любимую куриную приправу, немного разрыхлителя — и готово. Хрустящие куриные бедра, запеченные с разрыхлителем, могут стать вашим новым любимым способом насладиться куриными бедрами!

Решетка необходима для циркуляции воздуха вокруг куриных бедер и для того, чтобы лишний жир стекал на противень с бортиками.

Сначала куриные бедра медленно обжариваются при низкой температуре. Затем вы увеличиваете температуру намного выше, чтобы кожа стала гладкой.

Разрыхлитель куриных бедер

Теперь, когда вам захочется приготовить хрустящие куриные бедра, у вас есть лучший рецепт для этого!

Секрет в использовании разрыхлителя, а НЕ пищевой соды! Вы также получите хрустящую корочку во фритюре, если понизите температуру духовки и сначала медленно запекаете бедра.

Подойдет только разрыхлитель с последующим медленным прожариванием. Ничто из того, что я нашел, не работает так легко.

Вы правильно прочитали, разрыхлитель подойдет!

Я знаю, это звучит безумно, но я настоятельно рекомендую вам попробовать. Этот рецепт однозначно хранитель.

Разрыхлитель помогает высушить куриную кожу и придать ей красивый коричневый цвет.

Используйте разрыхлитель с любимой приправой для курицы, и вы не будете разочарованы.

Если ваша куриная приправа с низким содержанием соли или без нее, вам нужно будет добавить чайную ложку или две приправленной соли. Если ваша куриная приправа содержит соль или натрий, не добавляйте ее в разрыхлитель.

Вы пытаетесь не допустить, чтобы куриная кожа стала слишком соленой.

Рецепт жареного цыпленка с хрустящей корочкой в ​​духовке

Решетка для выпечки необходима для циркуляции воздуха вокруг куриных бедер. Кроме того, благодаря решетке излишки жира стекают с курицы и падают на противень.

Ненавижу, когда пища запекается без надобности внутри жира. Это сводит меня с ума.

Чтобы приготовить этот рецепт очень хрустящей жареной курицы в духовке, вам необходимо выполнить следующие простые шаги. Я верю, что вы не пожалеете.

Надеюсь, вы поделитесь со мной своими мыслями! Мне всегда нравится слышать, что ты думаешь.

Первое, что вам нужно сделать, это медленно обжарить куриные бедра при очень низкой температуре, а затем включить духовку, чтобы они доедали.

Вы делаете это, не вынимая куриные бедра из духовки.

Вам нужно будет следить за своими бедрами, когда они будут высоко подняты к концу времени приготовления.

Точное время приготовления будет зависеть от размера ваших куриных бедер, и я не хочу, чтобы они подгорели, так что следите за ними. Хрустящая курица, запеченная в духовке, может быстро подгореть, если вы не будете осторожны!

Ингредиенты для жареного цыпленка с хрустящей корочкой в ​​духовке

• Бедра куриные, на кости, на коже
• ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
• Куриная приправа, любимый сорт
• соль приправленная
• перец
• спрей для готовки

Как приготовить хрустящие куриные бедрышки

Установите решетки духовки в верхнее среднее и нижнее среднее положение.

Разогрейте духовку до 250 градусов.

Подготовьте противень с фольгой и решетку, покрытую кулинарным спреем. Отложите в сторону.

В небольшой миске или в большом закрывающемся пакете смешайте ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, приправу для курицы, приправленную солью, если необходимо, и перец. Отложите в сторону.

Вымойте куриные бедра бумажными полотенцами, промокните их и поместите в большой закрывающийся пакет или миску. Ваша цель — покрыть смесью бедра.

Отрегулируйте и встряхните бедра, чтобы убедиться, что все они слегка покрыты смесью разрыхлителя.

Положите куриные бедра на подготовленный противень.

Выпекать 50 минут на средней нижней решетке.

Уберите бедра из нижней средней части и перейдите к верхней средней стойке и увеличьте температуру до 425 градусов.

Выпекайте еще 45-55 минут, и бедра станут золотисто-коричневого цвета.

Попытайтесь перевернуть противень на полпути.

Выньте бедра из духовки и дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.

Подавайте и наслаждайтесь!

Креативные рецепты куриного бедра

Куриные бедра в бальзамической глазури с абрикосом

Куриные бедра с чесноком и чесноком в беконе

Глазированные куриные бедра в мелассе

Невероятные куриные бедра

Темные и вкусные куриные бедра

Куриные бедра в глазури с абрикосом барбекю

Куриные бедра, запеченные в меде

Куриные бедра с чесноком в бальзамической глазури

Бедра куриные с чесноком

Куриные бедра, запеченные в сковороде и духовке

Этот рецепт требует много времени в духовке.Этот цыпленок определенно стоит того! Первый шаг — приготовить куриные бедра при низкой температуре. Затем вы увеличиваете огонь, чтобы получить восхитительную свежесть и красивый цвет! Посмотрите наше новое видео!

Видео с хрустящими куриными бедрами

Хрустящие куриные бедрышки

Очень хрустящие запеченные куриные бедра с использованием разрыхлителя и куриной приправы для хрустящей кожи и лучших сочных, запеченных в духовке или жареных куриных бедерок!

Состав

• 6 куриные бедра, с костями и кожей
• 2 столовые ложки ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
• 2 столовые ложки куриная приправа, ваш любимый сорт
• 2 чайная ложка приправленная соль, если ваша куриная приправа слабая или только без соли
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чайная ложка перец
• пищевой спрей

Инструкции

1. Установите решетки духовки в верхнее среднее и нижнее среднее положение.Запекать курицу нужно на нижней решетке, а закончить — на верхней.

2. Разогрейте духовку до 250 градусов.

3. Подготовьте противень с фольгой и решетку, покрытую кулинарным спреем. Отложите в сторону.

4. Если ваша куриная приправа с низким содержанием соли или натрия, вы должны использовать в этом рецепте 2 чайные ложки соли или приправленной соли. Я просто не хочу, чтобы ваша кожа была соленой (если вам нравится есть немного хрустящей кожицы, как я иногда).Некоторые приправы для курицы содержат большое количество соли.

5. В маленькой миске или в большом закрывающемся пакете смешайте ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, приправу для курицы, чесночный порошок, приправленную солью и перцем. Отложите в сторону.

6. Вымойте куриные бедра бумажными полотенцами и промокните насухо. При необходимости удалите лишний жир или кожу.

7. Поместите в большой закрывающийся пакет или миску с порошковой смесью.

8. Отрегулируйте и встряхните куриные бедра.Убедитесь, что все они слегка покрыты разрыхлителем. Перед тем, как выложить на подготовленный противень, встряхните каждое бедро, чтобы удалить излишки налета.

9. Положите куриные бедра на подготовленный противень. Выпекать 50 минут на нижней средней решетке.
   

10. Уберите бедра из нижней средней части и перейдите к верхней средней стойке. Закройте дверцу духовки и увеличьте температуру до 425 градусов. Духовку необходимо предварительно разогреть с куриными бедрами внутри.

11. Выпекайте еще 45 — 55 минут, и бедра станут золотисто-коричневого цвета. Начните наблюдать за своими куриными бедрами примерно на 30-й минуте. В зависимости от размера куриных бедер вам нужно будет проверить, нет ли пригоревших пятен. Некоторые подходят, но вы не хотите их много.

12. Попробуйте быстро перевернуть противень, если в духовке есть горячая точка. Выньте бедра из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.Наслаждайтесь |!

Куриные бедра Харисса | Мускатная няня

Эти куриные бедра с хариссой пряные, сладкие и УПАКОВАННЫЕ с полным ароматом. Они запекаются на противне и получаются очень хрустящими. Если вам нравится эта острая и сладкая комбинация, то эти куриные бедра для вас!

Помните, что Марокканский кускус с нутом я отправил во вторник?

Ну, эти куриные бедра с хариссой — ИДЕАЛЬНАЯ пара! На самом деле, как видите, я даже вместе сфотографировал!

Я собирался поместить оба рецепта в один пост, но решил, что лучше разделить их.

Плюс, разделив его на 2 сообщения, я получил дополнительный пост.

И, поскольку я нахожусь в процессе ремонта кухни и не могу готовить, я всецело об этой дополнительной почтовой жизни.

Мы начали ремонт кухни в понедельник, и моя кухня уже выглядит ПО-другому. Я так рада увидеть готовый продукт.

Я также рад вернуться на кухню и заняться готовкой. Трудно жить без печи. По сути, все, что у меня есть, это мультиварка, мультиварка, микроволновая печь и мультиварка .

Итак, в основном мы едим суп и бутерброды.

и Дверная панель . Так. Многое. Доставка.

Но до того, как кухня перешла в режим ремонта, я сделала эти куриные бедра хариссы.

У них идеальная хрустящая кожа в сочетании с липкой медовой глазурью из хариссы.

Оооооооооо вкусно.

И немного острого.

Что, если вы следите за моим блогом, то, вероятно, догадались, что я люблю острую пищу.

Если вы не знакомы с хариссой, это соус, приготовленный из острого перца чили, чеснока, оливкового масла и специй.

Он популярен в Северной Африке, и его довольно легко найти в большинстве супермаркетов.

Просто займитесь международным проходом, и вы наверняка найдете банку.

Тогда просто смешайте хариссу с медом и маслом, и готово!

Эти куриные бедра с хариссой острые, слегка сладкие и очень простые в приготовлении.

Итак. Многое. Боже мой.

Любите эти куриные бедра Harissa?

Попробуйте мои куриные бедра на гриле с чили, манго и лаймом, куриные бедра на гриле в сладком соевом маринаде, куриные бедра с кориандром и лаймом, куриные бедра с кленовым имбирем, куриные бедра с цитрусовыми травами, жареные куриные бедра с хрустящей корочкой, куриное филе или зеленая фасоль с клюквой Моя курица в глазури с медом и пряностями

Состав

• 2 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки хариссы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 6 куриных бедерок, на кости, на коже
• Кошерная соль, по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой, подложкой Silpat или фольгой, отложите в сторону.
2. В небольшой миске взбейте масло, мед, хариссу и лимонный сок.
3. Положите куриные бедра на подготовленную форму для запекания, смазать каждое куриное бедро (верхнее и нижнее) смесью хариссы и снова выложить на противень кожей вверх.
4. Добавить в духовку, варить около 30 минут, поливая куриные бедра оставшейся смесью хариссы 1-2 раза во время запекания.
5. Следите за цыпленком ближе к концу времени приготовления, чтобы убедиться, что кожа не пригорает.Если кожа начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте курицу фольгой.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 524 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 265 мг Натрий: 601 мг Углеводы: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 46 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам.Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания, основанным на реальных ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

Crispy Chicken Stir Fry — китайская еда на вынос дома!

Я придумал однажды вечером, когда то, что я действительно хотел, было китайской едой на вынос, такой, которая слишком сладкая, липкая и на вкус потрясающая, но оставляет ощущение ужасного в кишечнике после того, как вы ее съедите, вы знаете, о каком я говорю?

Сорт, который готовят с брокколи, но только с четырьмя ее веточками, пережаренными и мягкими.С жареным рисом, посыпанным жирным горошком и морковными кусочками. Из тех, что поставляются с чашкой из пенополистирола с мягким теплым супом из яичных капель. Такие, которые идут с влажным яичным рулетом, к которому у меня нет претензий, потому что я люблю все яичные рулеты, какими бы дерьмовыми они ни были.

Это было то, что я хотел. Но так как мне еще нужно сбросить несколько фунтов после родов, и мы стараемся питаться здоровой (и что бы это ни значило для и , я почти уверен, что это означает «нет китайской еды на вынос» для каждому ), я вместо этого пошел и взял немного курицы и брокколи в ding dang ol ‘HEB и занялся своими делами на кухне, чтобы создать что-то, что утолит мою жажду глутамата натрия и кукурузного сиропа, но не оставит меня с похмельем нездоровой пищи.

Один из приемов приготовления китайских блюд на вынос — использовать куриные бедра. Конечно, купите органические, купите охлажденные воздухом, или купите те, у которых половинная скидка, потому что у них истекает, например, в эту секунду ; любой вид, который вы получите, вероятно, будет более качественным, чем те, которые используются в Wok’n’Roll. Тем не менее, куриные бедра здесь важны. Если вы действительно сидите на диете, вы можете использовать куриную грудку, но у бедер больше вкуса и лучшей текстуры, и я могу гарантировать, что бедра — это то, что использует ваш местный сустав.Единственная другая «уловка» заключается в том, что вам нужно использовать или сахара и, вероятно, больше масла, чем вам удобно, но все же ни тонны ни того, ни другого, и гораздо меньше, чем вы бы съели в ресторане.

Каждый раз, когда я готовлю жаркое, я всегда сначала начинаю рисовать, поэтому он готов, когда я готов. Если вы новичок, прочтите этот пост о том, как приготовить рис. Если вы старик на кухне, попробуйте смешать в кастрюле полстакана киноа и полстакана белого риса с 1 1/2 стакана воды и приготовить его так же, как рис, для более полезного цельнозернового сопровождения. Ваш ужин, не отказываясь полностью от восхитительного белого пушистого риса.

И для настоящего удовольствия — не для здоровья, но, эй, вы просто добавили киноа в рис, чтобы это что-то значило — сделайте свои собственные яичные рулеты по этому рецепту яичного рулета.

Распечатать

Жареный картофель с хрустящей курицей и брокколи

• Автор: Хила Джонсон
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 1x

Масштаб 1x2x3x

Состав

• Соус:
• 1/2 стакана куриного бульона
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• Кусок имбиря 1 дюйм, очищенный и измельченный
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• кукурузный крахмал 2 чайные ложки
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 пучок брокколи (около фунта)
• 1-1 1/4 фунта куриные бедра без кожи и костей
• 1/4 стакана рисовой муки или кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан масла для жарки (овощное, рапсовое, арахисовое, кукурузное, виноградное)
• 2–10 сушеных красных чили
• 1/2 стакана кешью, арахиса или нарезанного миндаля

1. Измельчите чеснок и имбирь и смешайте с ингредиентами соуса.Отложите в сторону.
2. Нарежьте головки брокколи на соцветия примерно 1 1/2 дюйма длиной и 3/4 дюйма шириной. «Рулетом нарежьте» (см. Видео) стебли на небольшие кусочки. Готовьте брокколи на пару 3 минуты (или готовьте в микроволновой печи порциями по 1 минуте) до ярко-зеленого цвета и отставьте.
3. Обрежьте куриные бедра лишним жиром и нарежьте кусочками размером не более 1 дюйма. Перемешайте в большой миске 1/4 стакана рисовой муки или кукурузного крахмала и соли.
4. Нагрейте масло в воке или очень большой сковороде, пока перец чили не закипит.Добавьте пару чили и треть куриных кусочков и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета, всего около 3-4 минут. Выложите на поднос, пока будете жарить оставшуюся курицу.
5. Когда все обжарятся, слейте все, кроме 2 столовых ложек масла, и разогрейте. Добавьте кешью и оставшийся сушеный перец чили и готовьте 60 секунд, пока не поджарится.
6. Добавьте брокколи и жарьте, помешивая, 60-90 секунд.
7. Добавьте курицу обратно и готовьте еще 60 секунд. Отодвинуть все в сторону.
8. Влейте соус, дайте ему начать пузыриться и загустеть. Смешайте все вместе, чтобы покрыть соусом. Подавайте сразу с рисом, другим зерном или лапшой ломейн.

Банкноты

Количество питательных веществ оценено без учета риса

Питание

• Калорий: 512
• Сахар: 4
• Жир: 29
• Углеводы: 22
• Белок: 40

.

No related posts.