Site Loader

Содержание

Варенье из облепихи пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Заготовки

Варенье из облепихи пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Заготовки

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порций:  20ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут + 5 часов

Добавить в книгу рецептов3

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Облепиха — из тех редких ягод, которые в свежем виде есть непросто. К тому же сбор ее усугубляется встречей с колючками, а это сильно портит впечатление от встречи. А вот если сварить ее, да к тому же щедро приправив сахаром, — получается в самый раз. И не бойтесь этих пропорций: облепиха и сахар, взятые один к одному. Во-первых, это гарантия сохранности. Во-вторых, сладость очень нужна этой ягоде, она уймет ее кислоту, ее яркость, ее дикость, если хотите. Готовить варенье из облепихи совсем не сложно: нужны кастрюля с толстым дном, чуть-чуть внимания и строгое соблюдение рецепта.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Инструкция приготовления

30 минут + 5 часов

Распечатать

1Засыпать в кастрюлю облепиху и сахар в несколько слоев. Оставить на 5 часов, чтобы ягоды пустили сок.

2Поставить кастрюлю на средний огонь и варить до полного растворения сахара.

3Пока варенье варится, подготовить банки. Помыть их и установить над паром на 10–15 минут. Затем обсушить.

4Горячее варенье переложить в банки и закатать крышками.

5Перевернуть банки, накрыть их одеялом и дать полностью остыть. Хранить в прохладном месте.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

1

Класс!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ника Ганич

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ника Ганич

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сад, огород, участок и дом

True {

could not execute query [ SELECT this_.id as id1_150_0_, this_.title as title2_150_0_, this_.slug as slug3_150_0_, this_.edit_closed as edit4_150_0_, this_.preview as preview5_150_0_, this_.text as text6_150_0_, this_.time as time7_150_0_, this_.add_time as add8_150_0_, this_.portions as portions9_150_0_, this_.portions_exact as portions10_150_0_, this_.id_veget as id11_150_0_, this_.id_difficult as id12_150_0_, this_.calories as calories13_150_0_, this_.protein as protein14_150_0_, this_.fat as fat15_150_0_, this_.carbo as carbo16_150_0_, this_.id_callorie_level as id17_150_0_, this_.carbo_units as carbo18_150_0_, this_.source as source19_150_0_, this_.source_num as source20_150_0_, this_.source_mag_num as source21_150_0_, this_.source_mag_year as source22_150_0_, this_.id_source as id23_150_0_, this_.note as note24_150_0_, this_.second_note as second25_150_0_, this_.

expert_comment as expert26_150_0_, this_.[version] as column27_150_0_, this_.children as children28_150_0_, this_.product_text as product29_150_0_, this_.id_source2 as id30_150_0_, this_.id_original as id31_150_0_, this_.payed as payed32_150_0_, this_.material_redaction_status as material33_150_0_, this_.date_insert as date34_150_0_, this_.date_publish as date35_150_0_, this_.date_publish_end as date36_150_0_, this_.date_last_modify as date37_150_0_, this_.rss_not_publish as rss38_150_0_, this_.allow_comment as allow39_150_0_, this_.published as published40_150_0_, this_.archive_publish as archive41_150_0_, this_.moderated as moderated42_150_0_, this_.searchable as searchable43_150_0_, this_.web_indexable as web44_150_0_, this_.rating as rating45_150_0_, this_.num_voters as num46_150_0_, this_.creator as creator47_150_0_, this_.editor as editor48_150_0_, this_.real_creator as real49_150_0_, this_.redaction as redaction50_150_0_, this_.advertising as advertising51_150_0_, this_.age_limit as age52_150_0_, this_.
comments_count as comments53_150_0_ FROM tbl_recipes this_ WHERE this_.id = @p0 ] Name:cp0 — Value:1120 [SQL: SELECT this_.id as id1_150_0_, this_.title as title2_150_0_, this_.slug as slug3_150_0_, this_.edit_closed as edit4_150_0_, this_.preview as preview5_150_0_, this_.text as text6_150_0_, this_.time as time7_150_0_, this_.add_time as add8_150_0_, this_.portions as portions9_150_0_, this_.portions_exact as portions10_150_0_, this_.id_veget as id11_150_0_, this_.id_difficult as id12_150_0_, this_.calories as calories13_150_0_, this_.protein as protein14_150_0_, this_.fat as fat15_150_0_, this_.carbo as carbo16_150_0_, this_.id_callorie_level as id17_150_0_, this_.carbo_units as carbo18_150_0_, this_.source as source19_150_0_, this_.source_num as source20_150_0_, this_.source_mag_num as source21_150_0_, this_.source_mag_year as source22_150_0_, this_.id_source as id23_150_0_, this_.note as note24_150_0_, this_.second_note as second25_150_0_, this_.expert_comment as expert26_150_0_, this_.
[version] as column27_150_0_, this_.children as children28_150_0_, this_.product_text as product29_150_0_, this_.id_source2 as id30_150_0_, this_.id_original as id31_150_0_, this_.payed as payed32_150_0_, this_.material_redaction_status as material33_150_0_, this_.date_insert as date34_150_0_, this_.date_publish as date35_150_0_, this_.date_publish_end as date36_150_0_, this_.date_last_modify as date37_150_0_, this_.rss_not_publish as rss38_150_0_, this_.allow_comment as allow39_150_0_, this_.published as published40_150_0_, this_.archive_publish as archive41_150_0_, this_.moderated as moderated42_150_0_, this_.searchable as searchable43_150_0_, this_.web_indexable as web44_150_0_, this_.rating as rating45_150_0_, this_.num_voters as num46_150_0_, this_.creator as creator47_150_0_, this_.editor as editor48_150_0_, this_.real_creator as real49_150_0_, this_.redaction as redaction50_150_0_, this_.advertising as advertising51_150_0_, this_.age_limit as age52_150_0_, this_.comments_count as comments53_150_0_ FROM tbl_recipes this_ WHERE this_.
id = @p0]

}

Что-то пошло не так.

Облепиха в сахаре на зиму

Облепиха в сахаре на зиму

Ягоды облепихи

Очень вкусная и простая заготовка из целебных ягод облепихи. Консервируем без тепловой обработки, закрываем пластиковыми крышками (или завинчивающимися).

Пропорции для холодного облепихового варенья

  • Облепиха – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан + еще 1/3 стакана

или – на 3 стакана облепихи – 4 стакана сахара

Облепиха

Как консервировать облепиху в сахаре (без варки)

  • Облепиху промыть, выбросить все поврежденные ягоды. Подсушить на полотенце.
  • Банки промыть, простерилизовать или просто обдать кипятком. Крышки промыть, обдать кипятком.
  • Смешать сухие ягоды и сахар (1:1), то есть, стакан облепихи на стакан сахара.
  • Уложить облепиху, пересыпанную сахаром в банки, заполнив их на 3/4. Оставшееся пространство (1/4 высоты банки) заполнить оставшимся сахаром;
  • Поместить в холодильник. Срок хранения – не менее 2 лет.

Наполняем баночку облепихой и сахаром

После того, как облепиха постоит, она пустит сок и сахар превратится в янтарный сироп

Облепиха, пересыпанная сахаром

Советы по приготовлению

Постепенно ягоды в баночках пускают сок. И это холодное облепиховое варенье, конфитюр или сироп… даже не знаю, как правильно назвать, расслаивается – ягоды облепихи всплывают наверх, упираясь в слой белых кристалликов сахара, под ними остается густой, сладкий и кисловато-маслянистый одновременно облепиховый сироп. Такой радостно-оранжевый и полезный!

Со временем, сахар в нашей облепиховой заготовке растворяется почти весь. Варенье, если вы его долго не можете доесть, даже засахарится. И верхний слой станет похожим на мягкую карамель или леденец на палочке, когда он уже не прозрачный, а мягкий и рассыпчатый. Ну, почти как ириска. Его можно ковырять ложкой и есть, как конфетку.

Вкус ягод в нашем холодном варенье остается свежим, сочным. Главное, привыкнуть к маслянистости и запаху облепихи, тогда – никаких проблем. Ягоды едят прямо с их продолговатыми маленькими косточками, раскусывание их даже придает какую-то особенную пикантность этому облепиховому десерту.

Как использовать облепиху в сахаре

Заготовку из облепихи можно добавлять в компот, делать на ее основе желе, да и просто черпать ложкой и запивать чаем ведь ягоды облепихи очень полезны для укрепления иммунитета и выздоровления при малокровии, истощении, простуде и других болезнях.

Облепиховые ягоды богаты витаминами группы В, витамином С (которых сохраняется и после переработки плодов) каротином, железом и другими важными и полезными витаминами и микроэлементами.

В чем хранить варенье из облепихи

Я закрывала это холодное варенье из облепихи прямо в промытые и ошпаренные кипятком стеклянные кофейные баночки с завинчивающимися крышками. Очень удобно. И хранилось в холодильнике чуть ли не 4-5 лет, пока все не доели.

И никакой плесени и брожения.

Баночка с облепихой

Калина в сахаре

По этому же рецепту можно заготовить калину в сахаре. Она хранится чуть меньше, года 2, наверное.

Калина – это очень полезная красная ягода с семечком-сердечком, которая помогает при повышенном артериальном давлении (гипертонии) и болезнях сердца. Кроме того, калина очень вкусная кисло-сладкая ягода и у нее красивый темно-розовый сироп, который образуется так же, как и у облепихи, спустя некоторое время после консервирования.

И так же, в сахаре, можно консервировать южную ягоду – кизил. У меня уже настаиваются 2 баночки в холодильнике.

Так выглядят ягоды кизила

Если сахар весь растворился и вы переживаете, как бы варенье не испортилось, можно открыть банку и досыпать еще сахара до горлышка.

Успеха вам в заготовке этих вкусных ягод и приятного аппетита после!

Рецепты консервирования облепихи

Те, кто хочет приготовить из облепихи масло – вот вам рецепт приготовления облепихового масла в домашних условиях.

Кроме того, можно сварить обычное облепиховое варенье в пропорции сахара к облепихе 1:1 или 1,5:1 (сахара больше). Кому как нравится.

Или варенье из яблок с облепихой.

Творожная запеканка с изюмом и вареньем из облепихи

Запеканка очень простая и всегда получается вкусной, так как Творожная запеканка не может быть другой!) Обычно я не добавляю сахар, поэтому она мне нравится, а такая творожная запеканка с вареньем из облепихи очень вкусная! Тоже было сладко для тех, кто любит послаще!) Наслаждайтесь!

Приготовление: 1 час 1 минута

Ингредиенты

Направления

  1. Смешать творог+манка+желтки+изюм.Дать постоять 30 минут (в этот раз было меньше — очень хотелось кушать :)).
  2. Добавить белки, взбитые с солью, ванилин, соду.
  3. Полученную массу выложить в форму для запекания и отправить творожную запеканку в духовку на 30-45 минут до красивого золотистого цвета.

Также нравится

Десерт из творога с облепихой

Красивый и вкусный слоеный десерт из творога и облепихи с нотками имбиря и корицы.Яркое и невероятно ароматное лакомство! Приготовление: 3 часа 20 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Творог – 280 г Облепиха – 190 …

Творожная запеканка с изюмом

Приготовим вместе вкусную творожную запеканку? Обязательно приготовим такую ​​запеканку на Пасху. Готовить: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Творог – 400 г Изюм – 50 г Сахар – 3 ст.л. Манная крупа – 2 ст.л. Куриные яйца – 2 шт. Сметана – 2 ст…

Яичный гоголь-моголь с облепихой

Идеальный рецепт эг-моголь-моголь с облепихой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Творог из облепихи

Идеальный рецепт творога из облепихи с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сок облепихи

Идеальный рецепт сока из облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Ликер из облепихи

Идеальный рецепт наливки из облепихи с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Мусс из облепихи

Рекомендую попробовать вкусный и полезный мусс из облепихи. Уверена, вам понравится его воздушная и нежная текстура. Этот замечательный рецепт из облепихи не только порадует вас вкусом десерта, но и будет полезен для вашего организма.Се…

Шейк из облепихи

Идеальный рецепт коктейля из облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Смузи из облепихи

Предлагаю приготовить яркий смузи из облепихи. Особенно такой напиток будет актуален в зимнее время года. Облепиха – просто кладезь витаминов и микроэлементов! Приготовление: 10 минут Количество порций: 1 Ингредиенты Вода – 250 миллилитров Облепиха…

Спрей из облепихи

Идеальный рецепт спритца из облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Молочный коктейль с облепихой

Этот рецепт молочного коктейля представляет собой необычное освежающее сочетание молока, свежих ягод облепихи и ароматного базилика. Ингредиенты Молоко – 250 мл Облепиха замороженная – 5 ст.л. Базилик свежий (нарезанный) – 2 ст.л. Куркума – 1 ч.л. Мед – по вкусу Директио…

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Готовим вкусную запеканку из творога с манкой, тыквой и изюмом. Вкусно и полезно. Готовить: 1 час Порций: 8 Ингредиенты Творог – 200 г Тыква – 500 г Яйца куриные – 2-3 шт. Изюм – 50 г Сахар – 6 ст.л. Манка – 3-4 ст.л….

Творожная запеканка с изюмом (на сковороде)

Необыкновенно вкусная и нежная творожная запеканка, которую легко приготовить на сковороде.Эта творожная запеканка с изюмом одинаково хороша и в горячем, и в холодном виде, с любыми ягодами или фруктами — идеальный завтрак! Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Коттег…

Запеканка из макарон с творогом и изюмом

Рецепт не хлопотной запеканки из макарон с творогом и изюмом. В нашей семье макароны в таком виде едят все! Ингредиенты Макароны (рожки или перья) – 200 г (сухой вес) Творог 9% – 300 г Изюм – 100 г (по вкусу) Сметана 20% – 150 г Шуга…

Мусс из облепихи с манной крупой

Мусс с насыщенным кисло-сладким вкусом, который готовится из самых простых ингредиентов: облепихи, сахара и манной крупы. Немного молотой корицы для украшения – и готово! Готовить: 3 часа Количество порций: 3 Ингредиенты Облепиха – 500 г Сахар – 200 г Се…

Смесь сливы и облепихи

Идеальный рецепт смеси сливы и облепихи с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Запеканка творожная с курагой и изюмом

Творожная запеканка с курагой и изюмом — отличный десерт к чаю. Если у вас есть чудо-печь, вы можете приготовить творожную запеканку не только в духовке, но и в чудо-печке. Ингредиенты Творог — 600 г Сушеный абрикос…

Творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей

Оригинальное блюдо из тыквы и творога – «мраморная» творожная запеканка с тыквой, изюмом и корицей.Белый и оранжевый слои запеканки хорошо сочетаются друг с другом: белые немного плотнее, а оранжевые выглядят как…

Комментарии к записи «Творожная запеканка с изюмом и вареньем из облепихи»

Осеннее варенье из облепихи — a Лицензионное фото из Photocase

Купите это Стоковое фото RF Осеннее варенье из облепихи ягоды витамин облепихи пищевые консервы здоровые фрукты свежие осенние спелые ветки натуральные вкусные желтые сладкие сочные растения сырые ягоды урожай облепиха органическое стекло сезон полезные мармелад домашний стол рецепт диета вегетарианские вкусные лекарственные кучи фруктовые варенья желтоватая миска сохранение вкуса здоровой пищи лечебный деревянный фон для вашего редакционного или рекламного веб-сайта, обложки книги, флаера, статьи, блога WordPress и шаблона из фотокейса.

Похожие изображения

эстерма Юсев Захватывающий сток Захватывающий сток Захватывающий сток Елена Зикич Софья Долорес Пресиадо ВИКУШКА Горан Богичевич loes.Кибум ВИКУШКА Андреас Берхайде катриншайн Нилс Саксонс Нилс Саксонс Харис Мулаосманович Елена Гришина НикДон Захватывающий сток Захватывающий сток Захватывающий сток катриншайн Соня Нилс Саксонс Захватывающий сток Эдита Павловская нданко катриншайн катриншайн Горан Богичевич Захватывающий сток Захватывающий сток Андрей Юлия Трикашная катриншайн катриншайн Харис Мулаосманович ДаФотографы Ирина Мельник НикДон НикДон Захватывающий сток Захватывающий сток Горан Богичевич катриншайн катриншайн #Алиса_D нивоа нданко

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Агравала, П. К. и Адхикари, Дж. С. Модуляция радиационно-индуцированной цитотоксичности в клетках U 87 с помощью RH-3 (препарат Hippophae rhamnoides). Индийский J.Med.Res. 2009;130(5):542-549. Посмотреть реферат.

Aitzetmuller, K. и Xin, Y. [Облепиха и облепиховое масло – последние разработки в Китае и Центральной Азии]. Нарунг 1999;43(4):228-232. Посмотреть реферат.

Andersson, S.C., Rumpunen, K., Johansson, E., и Olsson, M.E. Токоферолы и токотриенолы в облепихе (Hippophae rhamnoides L.) ягоды во время созревания. J.Agric.Food Chem. 8-13-2008;56(15):6701-6706. Посмотреть реферат.

Аримбур, Р., Кумар, К. С., и Арумуган, К. Одновременная оценка фенольных кислот в облепихе (Hippophae rhamnoides) с использованием ОФ-ВЭЖХ с ДАД. J.Pharm.Biomed.Анал. 5-12-2008;47(1):31-38. Посмотреть реферат.

Бэкхаус, Н., Росалес, Л., Апаблаза, К., Гойти, Л., Эразо, С., Негрете, Р., Теодолуз, К., Родригес, Дж., и Дельпорт, К. Анальгетик, анти -воспалительные и антиоксидантные свойства Buddleja globosa, Buddlejaceae. J.Этнофармакол. 3-5-2008;116(2):263-269. Посмотреть реферат.

Бала М., Прасад Дж., Сингх С., Тивари С. и Сони Р.С. Радиозащитное действие SBL-1 на весь организм: препарат из листьев облепихи крушиновидной. Журнал трав, специй и лекарственных растений 2009; 15 (2): 203-15.

Bao, M. и Lou, Y. Флавоноиды облепихи защищают эндотелиальные клетки (EA.hy926) от повреждений, вызванных окислением липопротеинов низкой плотности, посредством регуляции экспрессии LOX-1 и eNOS. Дж.Кардиоваск.Фармакол. 2006;48(1):834-841. Посмотреть реферат.

Bath-Hextall, FJ, Jenkinson, C., Humphreys, R., и Williams, H.C. Пищевые добавки для установленной атопической экземы. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012;2:CD005205. Посмотреть реферат.

Benherlal, PS и Arumughan, C. Исследования модуляции целостности ДНК в системе Фентона с помощью фитохимических веществ. Мутат.Рес. 15-12-2008;648(1-2):1-8. Посмотреть реферат.

Бойвин Д., Бланшетт М., Барретт С., Мограби А. и Беливо Р.Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFkappaB соком съедобных ягод. Anticancer Res 2007;27(2):937-948. Посмотреть реферат.

Cao, Q., Qu, W., Deng, Y., Zhang, Z., Niu, W. и Pan, Y. [Влияние флавоноидов из семян и остатков плодов Hippophae rhamnoides L. на гликометаболизм в мышей]. Чжун Яо Цай. 2003;26(10):735-737. Посмотреть реферат.

Chang BB, Wang F Xu TY Zhang QQ He J Zhang XJ Li J. Всего флавонов Hippophae rhamnoides L.для эссенциальной гипертонии: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. Китайский журнал доказательной медицины. 2009;9(11):1207-1213.

Чаухан А.С., Неги П.С. и Рамтеке Р.С. Антиоксидантная и антибактериальная активность водного экстракта семян облепихи (Hippophae rhamnoides). Фитотерапия 2007;78(7-8):590-592. Посмотреть реферат.

Чавла Р., Арора Р., Сингх С., Сагар Р.К., Шарма Р.К., Кумар Р., Шарма А., Гупта М.Л., Сингх С., Прасад Дж., Хан , Х.А., Сваруп А., Синха А.К., Гупта А.К., Трипати Р.П. и Ахуджа П.С. Радиозащитная и антиоксидантная активность фракционированных экстрактов ягод облепихи крамновидной. J.Med.Food 2007;10(1):101-109. Посмотреть реферат.

Чен К., Чжан Х., Сяо В., Юн З.П. и Бай Н. Высокоэффективный жидкостный хроматографический анализ отпечатков пальцев ягод облепихи различного происхождения. J.Chromatogr.A 6-22-2007;1154(1-2):250-259. Посмотреть реферат.

Чен Л., Хе Т., Хан Ю., Sheng, JZ, Jin, S. и Jin, M.W. Пентаметилкверцетин улучшает экспрессию адипонектина в дифференцированных клетках 3T3-L1 посредством механизма, который включает PPARgamma вместе с TNF-альфа и IL-6. Молекулы. 2011;16(7):5754-5768. Посмотреть реферат.

Cheng, J., Kondo, K., Suzuki, Y., Ikeda, Y., Meng, X. и Umemura, K. Ингибирующее действие общих флавонов Hippophae Rhamnoides L на тромбоз в бедренной артерии мыши и in vitro Скопление тромбоцитов. Жизнь наук. 4-4-2003;72(20):2263-2271.Посмотреть реферат.

Дегтярева И.И., Тотева Ец, Литинская Е.В., Матвиенко А.В., Юрженко Н.Н., Леонов Л.Н., Хоменко Е.В., Невструев В.П. Степень перекисного окисления липидов и уровень витамина Е при лечении язвенной болезни. . Клин Мед (Моск) 1991;69(7):38-42. Посмотреть реферат.

Дорхой, А., Добреан, В., Захан, М. и Вираг, П. Модулирующие эффекты нескольких растительных экстрактов на иммунные реакции клеток периферической крови птиц. Фитотер.Рес. 2006;20(5):352-358.Посмотреть реферат.

Дубей, Г. П., Агравал, Аруна, Гупта, Б. С., и Удупа, К. Н. Нейрофизиологическая адаптация после холодового стресса под влиянием Бадрифала (Hippophae rhamnoides L.). Фармакопсихоэкология. 1990;3(2):59-63.

Дубей Г. П., Агравал А. и Диксит С. П. Роль облепихи (Hippophae rhamnoides) в поддержании сердечно-сосудистого гомеостаза после холодового стресса. Журнал природных средств правовой защиты 2003; 3:36-40.

Экклстон, К., Баору, Ю., Тахвонен, Р., Каллио Х., Римбах Г. Х. и Минихейн А. М. Влияние богатого антиоксидантами сока (облепихи) на факторы риска ишемической болезни сердца у людей. J Nutr.Biochem. 2002;13(6):346-354. Посмотреть реферат.

Гита, С., Рам, М.С., Шарма, С.К., Илаважаган, Г. , Банерджи, П.К., и Сохни, Р.С. Цитопротекторная и антиоксидантная активность флавонов облепихи (Hippophae rhamnoides L.) против цитотоксичности, вызванной трет-бутилгидропероксидом в лимфоциты. J.Med.Food 2009;12(1):151-158.Посмотреть реферат.

Гита С., Сай, Рам М., Монгиа С.С., Сингх В., Илаважаган Г. и Сони Р.С. Оценка антиоксидантной активности экстракта листьев облепихи (Hippophae rhamnoides L.) на хром (VI) ) вызывал окислительный стресс у белых крыс. J Этнофармакол. 2003;87(2-3):247-251. Посмотреть реферат.

Гита С., Сай, Рам М., Сингх В., Илаважаган Г. и Сони Р. К. Антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства облепихи (Hippophae rhamnoides) — исследование in vitro.J Этнофармакол. 2002;79(3):373-378. Посмотреть реферат.

Гонг М., Ляо XY Чжан М.С. и др. Влияние общего количества флавонов Hippopphae Rhamnoides L (TFH) на антигипертензивное действие и чувствительность к инсулину. Журнал современной китайской медицины. 2000;9(14):1303.

Горбацова Дж., Лугас Т. , Вокк Р. и Кальюранд М. Сравнение содержания различных антиоксидантов в ягодах облепихи с использованием КЭ. Электрофорез 2007;28(22):4136-4142. Посмотреть реферат.

Град С.К., Муресан И.и Думитраску Д.Л. Генерализованная желтизна кожи, вызванная высоким потреблением облепихи. Форш.Комплементмед. 2012;19(3):153-156. Посмотреть реферат.

Gupta, A., Upadhyay, N.K., Sawhney, R.C., and Kumar, R. Состав на основе политрав ускоряет заживление нормальных и нарушенных диабетических ран. Wound.Repair Regen. 2008;16(6):784-790. Посмотреть реферат.

Gupta, R. and Flora, S.J.S. Защитное действие экстрактов плодов Hippophae rhamnoides L. против отравления мышьяком у швейцарских мышей-альбиносов.Human & Experimental Toxicology 2006;25(6):285-295.

Гупта, Ванита, Бала, Мадху, Прасад, Джагдиш, Сингх, Суриндер и Гупта, Маниш. Листья Hippophae Rhamnoides предотвращают отвращение к вкусу у гамма-облученных крыс. (включает аннотацию). Журнал диетических добавок 2011;8(4):355-368.

Gutzeit, D., Baleanu, G., Winterhalter, P., and Jerz, G. Определение влияния обработки и стабильности при хранении на витамин K1 (филлохинон) в ягодах облепихи (Hippophae rhamnoides L.подвид rhamnoides) и сопутствующие товары. Дж. Пищевая наука. 2007;72(9):C491-C497. Посмотреть реферат.

Gutzeit, D., Monch, S., Jerz, G., Winterhalter, P. и Rychlik, M. Содержание фолиевой кислоты в ягодах облепихи и родственных продуктах (Hippophae rhamnoides L. ssp. rhamnoides): ЖХ-МС/ MS-определение стабильности витамера фолиевой кислоты под влиянием обработки и хранения, оцениваемой с помощью анализа разведения стабильных изотопов. Анал.Биоанал.Хим. 2008;391(1):211-219. Посмотреть реферат.

Гутцайт, Д., Винтерхальтер, П.и Йерц Г. Применение препаративной высокоскоростной противоточной хроматографии/масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением для быстрого скрининга и фракционирования полифенолов. Ж.Хроматогр.А 11-16-2007;1172(1):40-46. Посмотреть реферат.

Хань К. Х., Чжан Г.Т. Шан М.С. Как общее количество флавонов Hippopphae Rhamnoides L (TFH) влияет на увеличение толщины задней стенки левого желудочка у пациентов с артериальной гипертензией. Журнал «Китайская восточная и западная медицина». 2001;21(3):215.

Хибасами, Х., Митани А., Кацудзаки Х., Имаи К., Йошиока К. и Комия Т. Выделение пяти типов флавонолов из облепихи (Hippophae rhamnoides) и индукция апоптоза некоторыми флавонолами в промиелозе человека. клетки лейкемии HL-60. Int J Mol.Med 2005;15(5):805-809. Посмотреть реферат.

Джайн, М., Ганджу, Л., Катиял, А., Падвад, Ю., Мишра, К.П., Чанда, С., Каран, Д., Йогендра, К.М., и Сони, Р.С. Эффект экстракта листьев облепихи крамновидной против инфекции вируса денге в макрофагах, полученных из крови человека.Фитомедицина. 2008;15(10):793-799. Посмотреть реферат.

Ярвинен Р.Л., Лармо П.С., Сетала Н.Л., Ян Б., Энгблом Дж.Р., Виитанен М.Х. и Каллио Х.П. Влияние перорального облепихового масла на слезную пленку Жирные кислоты у людей с сухостью глаз. Роговица 2011;30(9):1013-1019. Посмотреть реферат.

Йедра М., Старски А., Гаварска Х. и Савилска-Раутенштраух Д. [Загрязнение растительных масел бензо(а)пиреном]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 2008;59(2):131-138. Посмотреть реферат.

Каспаравичене, Г., Бриедис В., Иванаускас Л. Влияние технологии производства облепихового масла на его антиоксидантную активность. Медицина (Каунас.) 2004;40(8):753-757. Посмотреть реферат.

Хамраев А. К. и Калмыкова А. С. Влияние масла облепихи крамновидной на концентрацию липидов сыворотки крови, Т-, В- и О-лимфоцитов при острой пневмонии у детей раннего возраста. Педиатрия. 1986; (9): 75. Посмотреть реферат.

Koyama, T., Taka, A., и Togashi, H. Влияние фитотерапии, Hippophae rhamnoides, на сердечно-сосудистые функции и коронарные микрососуды у крыс со спонтанной гипертензией, склонных к инсульту.Клин.Гемореол.Микроцирк. 2009;41(1):17-26. Посмотреть реферат.

Kwon, D. J., Bae, Y. S., Ju, S. M., Goh, A. R., Choi, S. Y., и Park, J. Казуаринин подавляет TNF-альфа-индуцированную экспрессию ICAM-1 посредством блокады активации NF-kappaB в клетках HaCaT. Biochem.Biophys.Res.Commun. 17.06.2011;409(4):780-785. Посмотреть реферат.

Lan, K., He, J.L., Tian, ​​Y., Tan, F., Jiang, X.H., Wang, L., and Ye, LM. Фармакокинетическое взаимодействие между кверцетином и изораментином внутри трав. Акта Фармакол.Грех. 2008;29(11):1376-1382. Посмотреть реферат.

Лармо, П.С., Ян, Б., Хурме, С.А., Алин, Дж.А., Каллио, Х.П., Салминен, Э.К. и Тахвонен, Р.Л. Влияние низкой дозы ягод облепихи на циркулирующие концентрации холестерина, триацилглицеролов и флавонолов у здоровых взрослых. Eur.J.Nutr. 2009;48(5):277-282. Посмотреть реферат.

Лехтонен Х.М., Ярвинен Р., Линдерборг К., Вийтанен М., Веноярви М., Аланко Х. и Каллио Х. Облепиха влияет на постпрандиальную гипергликемию и реакцию на инсулин (Hippophae rhamnoides ssp). .turkestanica) и его этанолорастворимые метаболиты. Eur.J.Clin.Nutr. 2010;64(12):1465-1471. Посмотреть реферат.

Lehtonen, HM, Lehtinen, O., Suomela, JP, Viitanen, M., and Kallio, H. Флавоноловые гликозиды облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. sinensis) и брусники (Vaccinium vitis-idaea) биодоступны для человека и моноглюкуронидированный для выведения. J.Agric.Food Chem. 1-13-2010;58(1):620-627. Посмотреть реферат.

Ли Г., Цзэн X., Се Ю., Цай З., Мур Дж. К., Yuan, X., Cheng, Z. и Ji, G. Фармакокинетические свойства изорамнетина, кемпферола и кверцетина после перорального введения общего количества флавонов Hippophae rhamnoides L. крысам с использованием метода UPLC-MS. Фитотерапия 2012;83(1):182-191. Посмотреть реферат.

Ляо XY, Чжан М.С. Ван В.В. и др. Влияние общего количества флавонов Hippopphae Rhamnoides L (TFH) на выработку монооксида углерода у пациентов с предсердной гипертензией. Западнокитайская медицина. 2005;20(2):247-248.

Линдерборг, К. М., Лехтонен, Х.М., Ярвинен Р., Виитанен М. и Каллио Х. Волокна и полифенолы в остатках экстракта облепихи (Hippophae rhamnoides) задерживают постпрандиальную липемию. Int.J.Food Sci.Nutr. 2012;63(4):483-490. Посмотреть реферат.

Liu, Z.R., Zhang, Q., Yang, Y.M., Guan, H., and Liu, F.M. [Изменения протеомных спектров общих флавонов Hippophae rhamnoides при защите миокарда]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2008;33(9):1060-1063. Посмотреть реферат.

Манеа, С., Мазилу, Э., Ристеа, К., Сетник С., Попеску М. и соавт. Сравнительное определение некоторых антиоксидантов в листьях, плодах, соке, масле и остатках маслоэкстракции облепихи (Hippophae rhamnoides). Farmacia (Румыния) 2006;54:97-103.

Мансурова И. Д., Линчевская А. А., Молчагина Р. П., Бободжанова М. Б. Oleum hippophae — стабилизатор биологических мембран. Фармакол Токсикол. 1978;41(1):105-109. Посмотреть реферат.

McDougall, G.J., Ross, H.A., Ikeji, M., and Stewart, D. Экстракты ягод оказывают различное антипролиферативное действие на клетки рака шейки матки и толстой кишки, выращенные in vitro.J.Agric.Food Chem. 5-14-2008;56(9):3016-3023. Посмотреть реферат.

Мишра К. П., Чанда С., Каран Д., Ганджу Л. и Сони Р.К. Влияние флавона облепихи (Hippophae rhamnoides) на иммунную систему: подход in-vitro. Фитотер.Рес. 2008;22(11):1490-1495. Посмотреть реферат.

Немеш-Надь, Э., Сокс-Молнар, Т., Дунка, И., Балог-Самаргитан, В., Хобай, С., Морар, Р., Пуста, Д.Л., и Крачун, Э.К. Влияние диеты добавка, содержащая чернику и облепиху, концентрирует антиоксидантную способность у детей с диабетом 1 типа.Acta Physiol Hung. 2008;95(4):383-393. Посмотреть реферат.

Никитин В. А., Чистяков А. А., Бугаева В. И. Лечебная эндоскопия в комплексной терапии гастродуоденальных язв. Хирургия (Моск) 1989;(4):33-35. Посмотреть реферат.

Никулин А.А., Яворский А.Н., Петров В.К., Тишкин В.С., Рачков А.К. Влияние масел облепихи, шиповника и спермы, препарата «Спедиан-2М» на некоторые показатели углеводного обмена и концентрацию электролитов в тканях крыс и морских свинок].Фармакол.Токсикол. 1977;40(1):61-66. Посмотреть реферат.

Олзиихутаг, А. [Сравнительное исследование действия облепихи и подсолнечного масла на пациентов с коронарным атеросклерозом]. Кардиология. 1969;9(4):78-82. Посмотреть реферат.

Padmavathi, B., Upreti, M., Singh, V., Rao, AR, Singh, RP, and Rath, PC Химиопрофилактика с помощью Hippophae rhamnoides: влияние на онкогенез, фазу II и антиоксидантные ферменты, а также фактор транскрипции IRF-1 . Нутр.Рак 2005;51(1):59-67. Посмотреть реферат.

Padwad, Y., Ganju, L., Jain, M., Chanda, S., Karan, D., Kumar, Banerjee P., and Chand, Sawhney R. Влияние экстракта листьев облепихи на липополисахарид-индуцированную воспалительную реакцию в мышиных макрофагах. Int. Immunopharmacol. 2006;6(1):46-52. Посмотреть реферат.

Пан, X., Чжао, Дж., Чжан, В., Чжуан, X., Ван, Дж., Сюй, Р., Сюй, З. и Цюй, В. Антигипертензивный эффект общих флавонов, извлеченных из семян остатки Hippophae rhamnoides L. у крыс, получавших сахарозу. J.Этнофармакол.5-8-2008;117(2):325-331. Посмотреть реферат.

Prakash, H., Bala, M., Ali, A., and Goel, H.C. Модификация ответа перитонеальных макрофагов и спленоцитов, индуцированного гамма-излучением, с помощью Hipophae rhamnoides (RH-3) у мышей. Журнал фармации и фармакологии (Англия) 2005; 57:1065-1072.

Пурушотаман Дж., Сурьякумар Г., Шукла Д., Малхотра А.С., Касиганесан Х., Кумар Р., Чанд С.Р. и Чами А. Модулирующие эффекты облепихи (Hippophae rhamnoides L.) при гипобарической гипоксии, вызванной повреждением сосудов головного мозга.Мозг Res.Bull. 24 сентября 2008 г.; Посмотреть реферат.

Рагхаван А.К., Рагхаван С.К., Ханум Ф., Шиванна Н. и Сингх Б.А. Влияние травяного состава на основе листьев облепихи на вызванный гексахлорциклогексаном окислительный стресс у крыс. Журнал диетических добавок 2008; 5 (1): 33-46.

Саггу, С. и Кумар, Р. Влияние водных и этанольных экстрактов листьев облепихи (Hippophae rhamnoides) на обучение избеганию во время стрессовой выносливости крыс: исследование, зависящее от дозы. Фитотер.Рез. 2008;22(9):1183-1187. Посмотреть реферат.

Саггу, С. и Кумар, Р. Возможный механизм адаптогенной активности облепихи (Hippophae rhamnoides) при воздействии холода, гипоксии и ограничения (C-H-R), вызванной стрессом гипотермии и постстрессорного восстановления у крыс. Пищевая хим.токсикол. 2007;45(12):2426-2433. Посмотреть реферат.

Саггу С., Дивекар Х.М., Гупта В., Сони Р.К., Банерджи П.К. и Кумар Р. Оценка адаптогенности и безопасности экстракта листьев облепихи (Hippophae rhamnoides): дозозависимое исследование.Food Chem Toxicol 2007;45(4):609-617. Посмотреть реферат.

Сирам, Н. П. Плоды ягод: составные элементы, биохимическая активность и влияние их потребления на здоровье, работоспособность и болезни человека. J.Agric.Food Chem. 2-13-2008;56(3):627-629. Посмотреть реферат.

Seven, B., Varoglu, E., Aktas, O., Sahin, A., Gumustekin, K., Dane, S., and Suleyman, H. Hippophae rhamnoides L. и декспантенол-бепантен на кровоток после эксперимента ожоги кожи у крыс с использованием методики очистки 133Xe.Hell.J.Nucl.Med. 2009;12(1):55-58. Посмотреть реферат.

Шарма, Великобритания, Шарма, К., Шарма, Н., Шарма, А., Сингх, Х.П. и Синха, А.К. Эффективная экстракция различных частей облепихи крушиновидной с помощью микроволновой печи для сравнительной оценки антиоксидантной активности и количественного определения его фенольные составляющие с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с обращенной фазой (ОФ-ВЭЖХ). J.Agric.Food Chem. 1-23-2008;56(2):374-379. Посмотреть реферат.

Сун, Б., Чжан, П., Цюй, В., Чжан, X., Zhuang X. и Yang H. [Исследование влияния флавоноидов из очищенных от масла семян Hippophae rhamnoides на индукцию апоптоза клеток гепатомы человека]. Чжун Яо Цай. 2003;26(12):875-877. Посмотреть реферат.

Suomela, JP, Ahotupa, M., Yang, B., Vasankari, T. и Kallio, H. Поглощение флавонолов, полученных из облепихи (Hippophae rhamnoides L.), и их влияние на возникающие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у люди. J Agric Food Chem 9-20-2006;54(19):7364-7369. Посмотреть реферат.

Teng, B.S., Lu, Y.H., Wang, Z.T., Tao, X.Y., и Wei, D.Z. Противоопухолевая активность in vitro изорамнетина, выделенного из Hippophae rhamnoides L., против клеток BEL-7402. Pharmacol Res 2006;54(3):186-194. Посмотреть реферат.

Thumm, E.J., Stoss, M., Bayerl, C., и Schurholz, T.H. Рандомизированное исследование эффективности крема, содержащего 20% и 10% облепихи крушиновидной, используемой пациентами с атопическим дерматитом легкой и средней степени тяжести. Aktuelle Dermatologie 2000;26(8-9):285-290.

Тийтинен, К. М., Хакала, М. А., и Каллио, Х. П. Качественные компоненты сортов облепихи (Hippophae rhamnoides). J Agric.Food Chem. 3-9-2005;53(5):1692-1699. Посмотреть реферат.

Циммерман И.А., Михайловская Л.В. Влияние облепихового масла на различные патофизиологические механизмы и течение язвенной болезни. Клин.Мед.(Моск) 1987;65(2):77-82. Посмотреть реферат.

Виджаярагхаван Р., Гаутам А., Кумар О., Пант С. К., Шарма М., Сингх С., Кумар Х.T., Singh, AK, Nivsarkar, M., Kaushik, MP, Sawhney, RC, Chaurasia, OP, and Prasad, GB Защитное действие этанольных и водных экстрактов облепихи (Hippophae rhamnoides L.) против токсического действия горчицы газ. Indian J Exp Biol 2006;44(10):821-831. Посмотреть реферат.

Власов В. В. Масло облепихи в лечении поверхностных ожогов кожи. Вестн.Дерматол Венерол. 1970;44(6):69-72. Посмотреть реферат.

Ван М.Х., Чжу Ф. Лу М. и др. Влияние общего количества флавонов Hippopphae Rhamnoides L на функцию почек у пациентов с артериальной гипертензией. Китайская наука. 2005;5(6):447-448.

Wang Z.Y., Luo X.L. и He C.P. [Лечение ожоговых ран маслом облепихи крушиновидной]. Нань.Фан И.Ке.Да Сюэ.Сюэ.Бао. 2006;26(1):124-125. Посмотреть реферат.

Син, Дж. Ф., Хоу, Дж. Ю., Донг, Ю. Л., и Ван, Б. В. Влияние на желудочную секрецию и противоязвенное действие масла мякоти облепихи у крыс. Журнал китайской аптеки (Китай) 2003; 14:461-463.

Син, Дж., Ян, Б., Донг, Ю., Ван, Б., Ван, Дж., и Каллио, Х.P. Влияние масла семян и мякоти облепихи (Hippophae rhamnoides L.) на экспериментальные модели язвы желудка у крыс. Фитотерапия 2002;73(7-8):644-650. Посмотреть реферат.

Сюй В.Х., Чен Дж. Дэн З.Т. Сравнение общего содержания флавонов Hippopphae Rhamnoides L (TFH) и каптоприла в отношении антигипертензивного действия. Китайская общая медицина. 2001;1(12):903-904.

Xu, X., Xie, B., Pan, S., Liu, L., Wang, Y. и Chen, C. Влияние процианидинов облепихи на заживление поражений желудка крыс, вызванных уксусной кислотой. Asia Pac.J.Clin.Nutr. 2007; 16 Приложение 1:234-238. Посмотреть реферат.

Ян, Б., Калимо, К.О., Маттила, Л.М., Каллио, С.Е., Катаджисто, Дж.К., Пелтола, О.Дж. и Каллио, Х.П. Влияние пищевых добавок с семенами и мякотью облепихи (Hippophae rhamnoides) на атопический дерматит. J Nutr.Biochem. 1999;10(11):622-630. Посмотреть реферат.

Ян, Б., Калимо, К.О., Тахвонен, Р.Л., Маттила, Л.М., Катаджисто, Дж.К., и Каллио, Х.П. Влияние пищевых добавок с маслами семян и мякоти облепихи (Hippophae rhamnoides) на жирнокислотный состав глицерофосфолипидов кожи больных атопическим дерматитом.J Nutr.Biochem. 2000;11(6):338-340. Посмотреть реферат.

Ясукава, К., Китанака, С., Кавата, К., и Гото, К. Противоопухолевые промоторы фенолов и тритерпеноидов из Hippophae rhamnoides. Фитотерапия 2009;80(3):164-167. Посмотреть реферат.

Zeb, A. Антиканцерогенный потенциал липидов из облепихи — данные из недавней литературы. Asian Pac.J.Cancer Prev. 2006;7(1):32-35. Посмотреть реферат.

Zhang XJ, Zhang MS Wang JL et al. Влияние общего количества флавонов Hippopphae Rhamnoides L (TFH) на гипофиз.2001:32(4):547. Медицинский университет Сычуань. 2001;32(4):547.

Zhang, M.S. [Контрольные испытания флавоноидов Hippophae rhamnoides L. при лечении ишемической болезни сердца]. Чжунхуа Синь.Сюэ.Гуань.Бин.За Чжи. 1987;15(2):97-99. Посмотреть реферат.

Zhang, P., Mao, YC, Sun, B., Qian, M., and Qu, WJ [Изменения профиля экспрессии генов, связанных с апоптозом, в клеточной линии карциномы молочной железы человека Bcap-37, индуцированные флавоноидами из остатков семян Hippophae Rhamnoides L]. Ай.Чжэн. 2005;24(4):454-460.Посмотреть реферат.

Zhang, W., Zhao, J., Wang, J., Pang, X., Zhuang, X., Zhu, X. и Qu, W. Гипогликемический эффект водного экстракта облепихи (Hippophae rhamnoides L.) остатки семян у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Фитотер.Рес. 2010;24(2):228-232. Посмотреть реферат.

Zhang, X. Zhang M. Gao Z. Wang J. and Wang Z. Влияние общего количества флавонов Hippophae rhamnoides L. на симпатическую активность при гипертонии. Хуа Си.И.Ке.Да.Сюэ.Сюэ.Бао 2001;32(4):547-550.

Чжан, С., Zhang, M., Gao, Z., Wang, J. и Wang, Z. [Влияние общего количества флавонов Hippophae rhamnoides L. на симпатическую активность при гипертонии]. Хуа Си.И.Ке.Да.Сюэ.Сюэ.Бао. 2001;32(4):547-550. Посмотреть реферат.

Чжао X., Чжан Ю., Мэн X., Инь П., Дэн С., Чен Дж., Ван З. и Сюй Г. Действие препарата традиционной китайской медицины Синди мягкая капсула на крысиной модели острого застоя крови: исследование метабономики мочи на основе жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии. J.Chromatogr.B Analyt.Технол.Биомед.Науки Жизни. 10-1-2008;873(2):151-158. Посмотреть реферат.

Zhu F, Hu CY Huang P et al. Влияние общих флавонов Hippopphae Rhamnoides L. на артериальную гипертензию. China New Drug and Clinic 2004;23(8):501-503.

Zhu, F., Zhang, M.S., и Wang, J.L. Ингибирующее действие общих флавонов Hippophae rhamnoides L на ангиотензинпревращающий фермент кролика. Китайский журнал клинической фармации (Китай) 2000; 9:95-98.

Амосова Е.Н., Зуева Е.П., Разина Т.Г., и др.Поиски новых противоязвенных средств из растений Сибири и Дальнего Востока. Эксп Клин Фармакол 1998;61:31-5. Посмотреть реферат.

Чаншунь Л., Синьмин С., Фенронг В. и др. Клиническое наблюдение рефлюкс-эзофагита при лечении маслом семян облепихи. Гиппофа 1996; 9:40-1.

Ченг Т.Дж., Пу Дж.К., Ву Л.В. и др. [Предварительное исследование гепатозащитного действия масла семян Hippophae rhamnoides L. (HR) и механизма действия]. Чунг Го Чунг Яо Ца Чжи 1994; 19:367-70, 384.Посмотреть реферат.

Ченг Т.Дж. [Защитное действие масла семян Hippophae rhamnoides L. (HR) против экспериментального повреждения печени у мышей]. Чунг Хуа Юй Фан И Сюэ Ца Чжи 1992; 26: 227-9. Посмотреть реферат.

Гао З.Л., Гу С.Х., Ченг Ф.Т., Цзян Ф.Х. Влияние облепихи на фиброз печени: клиническое исследование. World J Gastroenterol 2003;9:1615-17. Посмотреть реферат.

Gengquan Q, Xiang Q. [Клинический отчет о терапевтических капсулах с облепиховым маслом при язвенной болезни в 30 случаях].Гиппофа 1997; 10:39-41.

Gutzeit D, Baleanu G, Winterhalter P, Jerz G. Содержание витамина С в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides L. ssp. rhamnoides) и родственных продуктах: кинетическое исследование стабильности при хранении и определение эффектов обработки. J Food Sci 2008;73:C615-20. Посмотреть реферат.

Янев Э., Радев С., Балуцов М. и др. [Влияние экстракта облепихи (Hippophae rhamnoides L.) на заживление экспериментальных кожных ран у крыс]. Хирургия (София) 1995;48:30-3.Посмотреть реферат.

Йоханссон А.К., Корте Х., Ян Б. и др. Масло ягод облепихи ингибирует агрегацию тромбоцитов. J Nutr Biochem 2000;11:491-5.. Посмотреть реферат.

Kallio H, Yang B, Peippo P. Влияние различного происхождения и времени сбора на витамин C, токоферолы и токотриенолы в ягодах облепихи (Hippophae rhamnoides). J Agric Food Chem 2002;50:6136-42.. Посмотреть реферат.

Лармо П. , Алин Дж., Салминен Э. и др. Влияние ягод облепихи на инфекции и воспаления: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Eur J Clin Nutr 2008;62:1123-30. Посмотреть реферат.

Лармо П.С., Ярвинен Р.Л., Сетала Н.Л. и др. Пероральное облепиховое масло ослабляет осмолярность слезной пленки и симптомы у людей с сухостью глаз. Дж. Нутр 2010; 140:1462-8. Посмотреть реферат.

Лехтонен, Х.М., Суомела, Дж.П., Тахвонен, Р., Ян, Б., Веноярви, М., Вийкари, Дж. и Каллио, Х. Различные ягоды и фракции ягод оказывают различное, но слегка положительное влияние на связанные переменные. метаболических заболеваний у женщин с избыточной массой тела и ожирением.Eur J Clin Nutr 2011;65(3):394-401. Посмотреть реферат.

Li Y, Liu H. Профилактика образования опухолей у крыс, получавших аминопирин плюс нитрит с соком облепихи. Научная публикация IARC 1991; 105:568-70. Посмотреть реферат.

Li, Y., Xu, C., Zhang, Q., Liu, J. Y., и Tan, R. X. In vitro анти-Helicobacter pylori действие 30 китайских растительных лекарственных средств, используемых для лечения язвенных заболеваний. J Ethnopharmacol 4-26-2005;98(3):329-333. Посмотреть реферат.

Суомела Дж. П., Ахотупа М., Ян Б. и др. Поглощение флавонолов, полученных из облепихи (Hippophaë rhamnoides L.) и их влияние на возникающие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей. J Agric Food Chem 2006;54:7364-9. Посмотреть реферат.

Ван Ю, Лу Ю, Лю Х и др. [Защитный эффект Hippophae rhamnoides L. на гиперлипидемические сывороточные культивируемые гладкомышечные клетки in vitro]. Чунг Го Чунг Яо Ца Чжи 1992; 17:601, 624-6. Посмотреть реферат.

Вайс РФ. Фитотерапия. 5-е изд. Биконсфилд, Великобритания: Beaconsfield Publishers Ltd, 1998.

Xiao M, Yang Z, Jiu M, et al. [Антигастроязвенная активность бета-ситостерол-бета-D-глюкозида и его агликона у крыс].Хуа Си И Ко Та Сюэ Сюэ Пао 1992; 23: 98-101. Посмотреть реферат.

Зеб А. Химические и пищевые компоненты облепихи. Пакистанский журнал питания 2004; 3:99-106.

Чжан Маошун и др. Лечение ишемической болезни сердца флавоноидами облепихи крушиновидной. Китайский журнал кардиологии 1987; 15:97-9.

Zhongrui L, Shuzhen T. [Клиническое наблюдение за лечебным действием перорального масла семян облепихи на рак при химиотерапии]. Гиппофа 1993; 6:39-41.

Простой рецепт ягодного варенья: как приготовить свежее варенье

Это самый простой рецепт варенья из холодильника, состоящий всего из двух ингредиентов! Все, что вам нужно, это фрукты и сахар — пектин не нужен. Этот рецепт для небольших порций идеально подходит для тех случаев, когда у вас есть ягоды или мягкие фрукты. Наслаждайтесь этим натурально восхитительным вкусом, насыщенным ароматами, которого жаждут все любители варенья!

РЕКЛАМА

Как приготовить ягодное варенье

Для этого домашнего рецепта вам понадобятся ягоды и сахар в равных частях.Откажитесь от фруктового пектина. Хотя он помогает джему затвердеть, он также может ослабить натуральный вкус фруктов. Возможно, вам придется готовить фрукты немного дольше, но старомодный вкус того стоит.

Сегодня мы использовали боярышник, выращенный в нашем общем саду. Однако подойдут любые мягкие фрукты , включая малину, ежевику, бойзенову ягоду, чернику, клубнику, персики, абрикосы, нектарины или даже ревень. Дополнительные баллы, если вы вырастите свой собственный!


Изображение: ягоды бойзеновой ягоды, которые напоминают красную ежевику (и на самом деле являются скрещиванием нескольких видов ягод).

Ягоды были заморожены в прошлом сезоне, и нам пришлось освободить место в морозильной камере для урожая этого года. На самом деле мы варили это варенье прямо в старом садовом сарае, на электрической плите!

Примечание: Этот рецепт не включает обработку в ванне с горячей водой, как в случае более крупного (или коммерческого) консервирования. Мы, однако, ставим банки и крышки в кастрюлю с кипящей водой (пока варятся ягоды). Затем вы должны поставить готовое варенье в холодильник или заморозить это варенье.

 

Ингредиенты и материалы

  • Накануне вечером разморозьте свежие ягоды, если они заморожены в холодильнике. Если у вас есть куст черники или вы любите чернику, вы можете заморозить чернику и использовать ее в варенье, когда захотите!
  • Поместите небольшую тарелку (отдельно) в морозильную камеру для охлаждения.
  • Имейте под рукой чистые стеклянные банки и крышки. Мы использовали маленькие баночки для продажи на школьной ярмарке.
  • У нас было около 4 фунтов ягод и почти такое же количество сахара.

Если вы не хотите делать такую ​​большую партию, используйте следующий рецепт, который измеряется стаканчиками:

  • 4 чашки ягод
  • 4 стакана сахарного песка
  • РЕЗУЛЬТАТ: 4 чашки.

Примечание: Вы можете использовать на одну треть меньше сахара, но сахар нужен, чтобы джем правильно желировался.

Инструкции: как сделать

  • Положите чистые ягоды в большую кастрюлю из нержавеющей стали. Доведите до полного, устойчивого кипения на сильном огне, пока ягоды не уменьшатся и не останется больших комков.(Нет необходимости добавлять воду во время варки, так как ягоды сами по себе содержат много влаги.) Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить прилипание и подгорание.


Изображение: Варка ягод на плите .

  • Взвесьте сахар и добавьте к ягодам или, в качестве альтернативы, добавьте отмеренное количество сахара постоянной струей. Продолжайте помешивать, пока сахар не растворится. Совет: Если вы чувствуете дно кастрюли и оно «хрустит» от сахара, значит оно не готово.


Изображение: Взвешивание сахара и добавление в кастрюлю .

  • Теперь доведите смесь до бурного кипения на самом сильном огне. Добавьте термометр, если он у вас есть, чтобы убедиться, что температура выше точки кипения, насколько это возможно. Некоторые кухонные термометры имеют отметку «варенье», которая соответствует 220°F на уровне моря (на 8°F выше точки кипения воды). Как только кипящая смесь достигнет нужной температуры, варенье должно схватиться.
    Примечание : На каждые 1000 футов высоты над уровнем моря вычтите 2 градуса по Фаренгейту.Например, на высоте 1000 футов желе готовится при температуре 218°F; на высоте 2000 футов, 216°F и т. д.


Изображение: Проверка достаточности температуры для приготовления варенья (220°F) .

  • Пока варенье варится, простерилизуйте стеклянные банки и крышки в кипящей воде.
  • Совет: Чтобы определить, готово ли варенье, проведите «тест на сморщивание». Достаньте холодную тарелку из морозилки, выложите чайную ложку ягодной жидкости на тарелку и дайте настояться несколько минут.Надавите пальцем на жидкость. Достаточно ли он толстый, чтобы сморщиться? Если это так, приготовленный джем достиг точки застывания.


Изображение: Проведение теста с холодной плитой! Мы держим холодную тарелку в мини-холодильнике садового сарая только для варки варенья.

  • Снимите ягодный джем с огня. Дайте остыть в течение 10 минут. Разлейте приготовленную ягодную смесь по горячим стерилизованным банкам.


Изображение: Я наливаю варенье в каждую из наших подарочных баночек для рождественского сбора средств в нашем общественном саду .

  • Сразу накройте банки крышками и плотно их закрутите. Вы можете услышать, как банка «щелкает» или запечатывается, когда она остывает. После того, как джем остынет, поставьте банки в холодильник и используйте в течение 1-2 недель или заморозьте их на срок до 6 месяцев в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США.
     
  • Также Примечание: Руководство Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов рекомендует кипящую водяную баню для продуктов с высоким содержанием кислоты. Если вы собираетесь хранить варенье более длительное время, желательно поставить банки на кипящую баню на 10 минут. Это рецепт варенья, которое вы съедите сразу! См. наше Руководство по консервированию на водяной бане.


Изображение: моя небольшая партия банок с ягодным джемом, готовая поставить в холодильник или морозильную камеру.

После того, как я сварил это варенье, мне пришлось взять парочку домой для своей семьи. На следующее утро мы были готовы намазать чистую ягоду бойзеновой ягоды на наш утренний тост. Как вы думаете, моему дегустатору понравилось домашнее варенье?

Дополнительные советы и рецепты по консервированию и приготовлению джема см. в разделе «Как приготовить джем и варенье».Также ознакомьтесь с нашим Руководством по консервированию для начинающих, чтобы найти больше рецептов!

Вы варите варенье дома? Поделитесь своими советами в комментариях ниже!

Как приготовить варенье из облепихи

Из облепихи можно приготовить не только вкусное, но и полезное варенье, которое насытит организм витаминами А, В и С, восстановит микрофлору кишечника и станет отличной профилактикой простудных заболеваний.

Как приготовить варенье из облепихи

Варенье из облепихи пастеризованное

image

Этот рецепт приготовления варенья из облепихи считается классическим вариантом.Несмотря на термическую обработку, ягоды сохраняют вкус и полезные свойства.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 кг облепихи;
  • 1,5 кг сахара.

Подготовка

Облепиху перебираем, выбрасывая мятые и испорченные ягоды, затем откидываем на дуршлаг и промываем под теплой водой. Дайте стечь лишней жидкости и пересыпьте ягоды в глубокую эмалированную емкость, затем засыпьте их сахарным песком и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить плоды.Убираем облепиху в холодильник на 6 часов. По истечении указанного времени достаем посуду из холодильника и ставим на небольшой огонь. Варить облепиху около 10-15 минут, пока она не станет мягкой. Готовое варенье перелить в чистую тару, закупорить и убрать в холодильник на хранение.

Варенье из облепихи и тыквы

image

Варенье из облепихи с тыквой – вкусное, ароматное и очень полезное лакомство. Такой десерт поможет быстро побороть простуду, решить проблемы с желудочно-кишечным трактом и насытить организм полезными веществами.

Требуемые ингредиенты:

  • 2, 6 кг облепихи;
  • 3,2 кг мускусной тыквы;
  • 200 г апельсинов;
  • 1 кг сахара.

Подготовка

Перебираем ягоды облепихи, очищая их от листьев, промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Пропускаем ягоды через соковыжималку (в итоге должно получиться около 1 л сока). Тыкву мою, очищаю от кожуры и черенка, затем нарезаю аккуратными мелкими кубиками.Заливаем цитрус кипятком, снимаем с него кожуру, которую затем натираем на терке.

Сок облепихи налить в емкость для варки и смешать с сахарным песком. Ставим емкость на плиту и нагреваем жидкость до полного растворения сахара. Затем добавьте в сковороду нарезанную тыкву и нарезанную апельсиновую цедру. Варите смесь на медленном огне, пока тыква не станет мягкой и прозрачной. Готовый десерт из облепихи и тыквы разложите по стерильным банкам и закатайте.

Варенье из облепихи с боярышником

image

Варенье из облепихи и боярышника – мегаполезный десерт, который станет как отличным средством от болезней сердечно-сосудистой системы, так и отличным подспорьем в борьбе с неврозами.Кроме того, такое лакомство будет полезно при грудном вскармливании, так как боярышник улучшает лактацию.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 кг облепихи;
  • 500 г боярышника;
  • 1,5 кг сахара.

Подготовка

Перебираем ягоды облепихи и боярышника, выбрасывая незрелые и испорченные плоды. Затем тщательно промойте ягоды под проточной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Превращаем боярышник и облепиху в пюре с помощью блендера.Нарезанные ягоды засыпать сахарным песком и поставить вариться на 25 минут. Во время приготовления смесь необходимо постоянно помешивать. Готовое варенье из облепихи с боярышником расфасовываем по банкам и закрываем крышками.

10 Рецепты выпечки с семенами чиа

Семена чиа известны своей питательной ценностью, но задумывались ли вы когда-нибудь о добавлении их в выпечку? Эти могущественные семена являются отличным дополнением к десертам, поскольку они могут помочь улучшить их питательные свойства. Попробуйте добавить их в смесь для торта или кексов в следующий раз, когда вам захочется сладкого, чтобы увеличить содержание клетчатки, белка и омега-3. С этими 10 хорошими рецептами запеченных семян чиа каждый найдет что-то, что понравится.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – с более чем 15 000 вкусных рецептов. Это крупнейший источник постных, веганских, растительных и гипоаллергенных рецептов, который поможет вам стать здоровым!

1. Энергетические мини-маффины с шоколадной крошкой и семенами чиа

Источник: Энергетические мини-маффины с шоколадной крошкой и семенами чиа. -завтрак или перекус для всей семьи.Наполненные восхитительным традиционным вкусом шоколадной крошки, эти кексы также содержат семена чиа и предлагают хорошую дозу питательных веществ (отлично подходит для энергии), естественно подслащены и очень просты в приготовлении.

2. Печенье для завтрака с семенами чиа и бананом

Источник: Печенье для завтрака с семенами чиа и бананом

Это печенье для завтрака с семенами чиа и бананом от Вики Коутс богато белком, семенами, овсом и цельными зернами для печенья. что пакеты некоторые серьезные преимущества для здоровья.Это самое полезное печенье для завтрака… когда-либо! Они не содержат глютена и рафинированного сахара, что также делает их отличной закуской!

Государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

3. Овсяное печенье с чиа

Источник: Овсяное печенье с чиа

Печенье — это изысканный способ питания. овсяные хлопья и овсяное печенье с чиа от Мелани Соррентино очень простые и вкусные. Упакованный полный восхитительных ароматов и семян чиа — вы будете любить их!

4.Пряничные пончики с чиа

Источник: Gingerbread Chia Donuts

Семена чиа являются основным ингредиентом рецепта ароматного имбирного пончика с чиа от Андреа Битман. Они не только помогают связать тесто, но и добавляют большое количество клетчатки. Вкусные пончики, которые также полезны для вас? Да, пожалуйста!

5. Протеиновые булочки с джемом из ежевики и чиа

Источник: Белковые булочки с джемом из чиа из ежевики хорошо, что вы можете наслаждаться каждый день недели, а не как удовольствие время от времени.Помимо текстуры, одним из лучших качеств этих булочек является не слишком сладкий вкус. Любой бисквитный хлеб просто просится на толстый слой ягодного джема, намазанного сверху. Вы, конечно, можете использовать обычный джем вместо джема из чиа, но это отличная более полезная версия с пониженным содержанием сахара.

6. Китайское печенье с грецкими орехами

Источник: Китайское печенье с грецкими орехами. которые хрустящие, ореховые и ароматные.

Государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

7. Клубнично-фисташковые батончики с чиа и овсом

Источник: Клубнично-фисташковые батончики с чиа и овсом

Эти Клубнично-фисташковые батончики с чиа и овсом от Анны Банистер естественно подслащены, слегка пикантны и имеют идеальное соотношение фруктов и овса. Этот конкретный рецепт требует клубники, но ее легко адаптировать к любым свежим фруктам, которые у вас есть под рукой.Подавайте эти рассыпчатые сочные батончики как есть или с большим шариком безмолочного ванильного мороженого.

8. Tahini Blondies With Blueberry Chia Jam Swirl

Источник: Tahini Blondies With Blueberry Chia Jam Swirl

Вы никогда не догадались, что эти Tahini Blondies With Blueberry Chia Jam Swirl от Courtney West не содержат глютена. Изготовленные из смеси сладкого риса, тефа и овсяной муки, они сладкие и влажные благодаря тахини и яблочному соусу. Хотя эти блонди вкусны сами по себе, они выходят на новый уровень благодаря смеси черничного джема из чиа, подслащенного нежным оттенком кленового сиропа.Если вы ищете десерт, который понравится толпе, чтобы принести его на обед, или ищете что-то, чтобы удовлетворить вашу тягу к чему-то сладкому, это поможет вам.

9. Овсяные батончики с малиной и вареньем из чиа

Источник: Овсяные батончики с вареньем из малины и чиа . Они станут идеальным быстрым завтраком с веганским йогуртом или перекусом на ходу.

10. Лимонное печенье с семенами чиа и маком

Источник: Лимонное печенье с семенами чиа и маком

Эти лимонные печенья с семенами чиа и маком от Хелин Данн нежные, мягкие и не слишком сладкие. Они также содержат хорошую дозу дополнительных питательных веществ из семян чиа. Побалуйте себя этим маленьким кисло-сладким десертом!

Государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Нажмите здесь, чтобы поддержать нас продукты, как известно, помогают при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, фитнес-целях, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! К сожалению, потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак предстательной железы и имеет множество побочных эффектов.

Тем, кто заинтересован в том, чтобы есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем приобрести одну из наших многочисленных кулинарных книг на растительной основе или загрузить приложение Food Monster, в котором есть тысячи вкусных рецептов, что делает его крупнейшим ресурсом веганских рецептов, помогающим уменьшить воздействие на окружающую среду. спасай животных и выздоравливай! И пока вы этим занимаетесь, мы рекомендуем вам также узнать о пользе растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько ресурсов, которые помогут вам начать работу:

Для получения дополнительной информации о животных, Земле, жизни, веганской пище, здоровье и рецептах, публикуемых ежедневно, подпишитесь на Информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Всплывающие окна, бургеры, смузи и многое другое

До весны осталось несколько недель, но веганские и вегетарианские предприятия продолжают появляться по всему штату. Вот последние новости о овощах штата Мэн.

Спрос довел Heiwa Tofu в Рокпорте до предела, отгружая от 10 000 до 12 000 фунтов тофу каждую неделю розничным торговцам и ресторанам. Бизнес по производству растительного белка надеется получить от государства субсидию на расширение инфраструктуры для расширения своих производственных мощностей.

Поклонники Pepperclub, давнего, очень дружественного к веганам ресторана в Портленде, который закрылся в 2014 году, снова могут попробовать блюда, приготовленные шеф-поваром и владельцем Мэри Ледью Пейн, которая заняла пост шеф-повара в Portland Food Co. соч. Ее недавние веганские творения на вынос включают сатай из тофу с кунжутом, спринг-роллы с темпе, роллы с жареной цветной капустой буйвола, бургеры из сладкого картофеля с черной фасолью и кокосовый мусс из темного шоколада.

В День святого Валентина ресторан Ruby’s West End в Портленде предложил веганское дегустационное меню с винными парами.Между тем, в Доме общественного рынка на площади Монументов ресторан The Frying Dutchman открылся на втором этаже в январе с полностью вегетарианским меню из картофеля фри по-голландски, приготовленного на растительном масле и подаваемого в бумажных стаканчиках с домашним майонезом (в том числе веганским). выбор), соусы и нарезанный лук. По субботам меню расширяется и включает веганский флорентийский Бенни, приготовленный из обжаренного шпината, скрембл из тофу и веганский голландский соус. Статус полностью вегетарианского ресторана может измениться, но если Frying Dutchman добавит в меню мясо животного происхождения, владельцы говорят, что они намерены оставить одну из своих фритюрниц веганской и безглютеновой.

В Университете штата Мэн новая студенческая группа под названием UMaine Earthlings, возглавляемая Келси Конли из Сэнфорда, сформировалась для повышения осведомленности об эксплуатации животных и пропаганды того, чтобы университет предлагал больше веганских блюд и меньше мяса животного происхождения. UMaine Earthlings продолжает давнюю традицию пропаганды студентами большего количества растительных продуктов во флагманском кампусе, восходящую как минимум к 1970-м годам. В 2015 году предыдущая студенческая группа, Vegan Education & Empowerment Coalition, убедила университет добавить больше веганских блюд в меню столовой.

В полностью вегетарианском Центре хорошей жизни в Бруксвилле, бывшей усадьбе вегетарианских активистов Хелен и Скотта Нирингов, Кевин О’Хэнлон — новый управляющий фермой, и он поможет организации найти национальное историческое обозначение для примечательной собственности.

По всему штату в самом разгаре Неделя ресторанов штата Мэн, и, как обычно, многие рестораны штата Мэн предлагают веганские блюда. Веб-сайт мероприятия позволяет пользователям искать рестораны-участники, предлагающие веганские блюда, и, по последним подсчетам, 30 из них указали, что будут.

С любовью от Уэстбрука

Новейший вегетарианский бургер штата Мэн — GráKake, сделанный в Уэстбруке и доступный со вкусом кунжутного лука, лемонграсса, юго-запада и имбиря, моркови, кокоса. Фото Эйвери Йель Камила

На мгновение я подумал, что вегетарианские бургеры GráKake, которые только что доставили ко мне, были печеньем для здорового питания. Овес в гамбургерах настолько заметен, а упаковка настолько характерна, что трудно было принять их за гамбургеры. Как только я обжарил их на сковороде, я по уши влюбился в их вкус.

Как давний поклонник вегетарианских бургеров, я очень ценю твердую текстуру GráKake и широкий выбор смелых вкусов, таких как гамбургеры с кунжутом и зеленым луком и лемонграссом, восхитительно приготовленные на гриле и подаваемые вместе с капустой и луком, сбрызнутыми тамари и ферментированным острым соусом. Гамбургеры также бывают со вкусом юго-запада и имбирно-морковно-кокосовым вкусом. Каждый вкус доступен в веганском или вегетарианском вариантах.

GráKakes представляют собой последний проект художника, профессора Университета Южного Мэна, защитника реки и члена городского совета Уэстбрука Майкла Шонесси.В прошлом месяце на его коммерческой кухне была установлена ​​духовка большего размера, и теперь Шонесси, его сын Тео Шонесси и один сотрудник, работающий неполный рабочий день, готовы увеличить производство и начать продавать через Интернет.

GraKake родился в 1980-х годах из завтрака из мацы брей (обжаренных вместе яиц и мацы)   в еврейском гастрономе в Нью-Йорке. Это классическое пасхальное блюдо превратилось в яичницу-болтунью с раскрошенным солью и сыром для четырех мальчиков. Спустя десятилетия молодая семья превратилась в четыре поколения в одном доме Уэстбрук.Теперь, когда их летняя кухня превратилась в коммерческую кухню, яйца и маца превратились – хотите верьте, хотите нет – в овсяные и овощные вегетарианские бургеры.

Каждая упаковка бургеров GráKake украшена красочным изображением оригинального искусства, нарисованного вручную Шонесси. Летом некоторые овощи для бургеров выращивают в ближайшем огороде. Бургеры не содержат пшеницу, но не сертифицированы как безглютеновые.

До сих пор гамбургеры были делом неполного рабочего дня.«У меня так много разных утюгов в огне, что это был очень долгий период прорастания», — сказал Шонесси. Но это меняется. Местные магазины, где продаются вегетарианские гамбургеры, включают Town Landing Market в Фалмуте, Royal River Natural Foods во Фрипорте, Bath Natural Market в Бате, Lois’ Natural Marketplace в Скарборо и ферму Frinklepod в Арунделе. В дегустационных залах пивоваренной компании Mast Landing Brewing Company в Уэстбруке и Фрипорте также продаются гамбургеры.

Название GráKake сочетает в себе ирландское слово «любовь» с норвежским словом «торт», представляя объединенное происхождение Шонесси и его жены, Мэлори Оттесон Шонесси.GráKake присоединяется к растущему сообществу компаний по производству вегетарианских бургеров в штате Мэн, которое сейчас насчитывает не менее шести, в том числе две из них базируются в Уэстбруке. Траектория волнует Шонесси. «Это почти как местное крафтовое пиво, которое имеет потенциал», — сказал он.

Какая идея! Следуя примеру крафтового пива, может ли в нашем будущем появиться Гильдия вегетарианских бургеров штата Мэн или Тропа вегетарианских бургеров штата Мэн? С динамичным Шонесси и его GráKakes теперь в команде вегетарианских бургеров все возможно.

Смузи с добавлением Grateful Dead

The Grateful Cup — это новый полностью вегетарианский магазин соков и смузи на Веранда-стрит в районе Ист-Диринг в Портленде. Фото Эйвери Йель Камила

Возможно, февраль не самое подходящее время для открытия магазина соков и смузи в штате Мэн, но иногда самые продуманные планы рушатся. После того, как задержки перенесли открытие The Grateful Cup с конца лета на начало осени и глубокую зиму, магазин наконец открыл свои двери в прошлом месяце.Магазин находится на Веранда-стрит в Ист-Диринге в Портленде; это место ранее было филиалом Union Bagel.

«Сейчас самые холодные несколько недель в году, и не для всех благоприятная погода», — сказала менеджер Саманта Аллен. «Однако мы видели постоянных клиентов, и это действительно хороший знак».

Аллен также управляет близлежащим центром релаксации Float Harder, и она, коллега Джесс Рексфорд и владельцы Эми и Джеймс Хардер открыли магазин смузи, потому что им нужно было место по соседству, где можно было бы перекусить соками, салатами и смузи во время работы.

«Мы думали, что выходные будут нашей сильной стороной, но мы не знали, что на нашей стоянке есть остановка школьного автобуса», — сказал Аллен. «Утром к нам приходят маленькие дети и мамы. Затем у нас большой ажиотаж в конце дня». Магазин открыт с 7:00 до 15:00 и может увеличить время работы с наступлением лета.

Все пункты меню в Grateful Cup названы в честь Grateful Dead, например, смузи Berry Garcia и Tropicali Blues; соки Cosmic Carrot и Fire on the Mountain (с кайенским перцем); и салаты Curry Cat Sunflower (карри из нута) и The Promised Land (шпинат, авокадо и маринованный красный лук).Смузи можно смешивать с миндальным, соевым или овсяным молоком, а в магазине продается кофе от Swift River Roasters. Некоторые продукты содержат мед, но могут быть веганскими.

Скоро в магазине добавятся места для отдыха на открытом воздухе, чтобы создать идеальное место для — подождите — мечтаний о солнечном свете.

Похлебка охотника приобретает совершенно новый смысл

Когда Анджела Хиггинс, уроженка штата Мэн, вернулась домой в 2020 году и поселилась в Гринвилле после многих лет жизни в Аризоне, она очень скучала по магазинам смузи и ресторанам здоровой пищи. Поэтому она открыла один из своих собственных — Boja’s Bungalow, полностью вегетарианский, в основном веганский ресторан, расположенный в городе, напротив озера Мусхед и рядом с Jamo’s Pizza.

«Мы открылись в сентябре, затем закрылись на месяц межсезонья и вновь открылись на зиму», — сказал Хиггинс. «Я не был уверен, что зимы станут нашим джемом. Но, как ни странно, у меня много клиентов».

Ресторан привлекает туристов, но Хиггинс сказала, что даже зимой он был «сумасшедшим», потому что у нее «больше заказов, чем я ожидал от местных жителей в охотничьем городке.

Всегда в наличии тако, буррито и лебеда. Другие пункты меню меняются в зависимости от сезона. Сейчас в меню представлены сэндвичи на гриле, запеченные овощи и супы. Вскоре он переключится на фрукты, ягоды, салаты и сырые блюда. Boja’s Bungalow также круглый год продает мягкое мороженое из овсяного молока двух вкусов.

Никакие дистрибьюторы органической продукции не поставляют в Гринвилл, сказала Хиггинс, поэтому она едет три часа в Топшам, чтобы забрать сертифицированные органические поставки. Летом ресторан опирается на поставки с двух местных ферм.

Зимний режим работы: с 10:30 до 15:00. каждый день, кроме среды и воскресенья. Этим летом ресторан будет открыт семь дней в неделю с 7:00 до 15:00, а по четвергам и пятницам часы работы будут увеличены.

Boja’s Bungalow — это дань уважения любимому псу Хиггинса Бодже, который умер в 2021 году. Он был спасителем, который любил веганские буррито Хиггинса и бутерброды на завтрак.

Эйвери Йель Камила — фрилансер, автор кулинарных изысков, живет в Портленде.С ней можно связаться по телефону

.

[электронная почта защищена]
Социальные сети: AveryYaleKamila

Примечание редактора: Веганский поп-ап, первоначально запланированный на следующие выходные флоридской компанией Oh My Cod Vegan Seafood — он должен был состояться в пончиках Lovebird в Киттери — был отложен. Новая дата мероприятия не назначена.


Неверное имя пользователя/пароль.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.