Site Loader

Содержание

Варенье из кизила с косточками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г500 г
100 мл  

Описание рецепта — Варенье из кизила с косточками:

Ягоды кизила невероятно полезны, особенно ценится кизил из-за повышенного содержания в нём аскорбиновой кислоты. Из кизила готовят варенье, джем, компот, наливки, ликёры, мармелад, также кизил употребляют в пищу в замороженном и сушенном виде. Сортов кизила очень много: ягоды разнятся по цвету (от ярко-красных до насыщенно-рубиновых оттенков) и по вкусу (от вяжуще-тёрпкого до сладковатого). Сегодня будем готовить варенье из кизила с косточками, которое имеет неописуемую гамму вкусовых оттенков; сложно описать более конкретно его вкус и уж совсем невозможно сравнить с каким-либо другим вареньем. Учитывая всю пользу кизила, такое варенье можно расценивать не только как лакомство, но и средство для поддержания иммунитета и укрепления здоровья в холодное время года!

Варенье из кизила с косточками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 83,32 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

323

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления варенья из кизила с косточками нам понадобятся следующие ингредиенты: кизил, сахар, вода.

Шаг 2:

Ягоды кизила перебираем, пересыпаем в миску и промываем. Сливаем воду с кизила.

Шаг 3:

В кастрюлю насыпаем сахар из расчёта 1:1 по отношению к ягодам.

Шаг 4:

Вливаем в сахар немного кипячёной воды.

Шаг 5:

Ставим кастрюлю с сахаром и водой на плиту, на средний огонь, и ждём, пока сахар не растворится полностью.

Шаг 6:

В получившийся сахарный сироп закладываем ягоды кизила.

Шаг 7:

Доводим сироп до кипения, варим варенье 20 минут на медленном огне, периодически помешивая и следя за тем, чтобы не образовывалось слишком много пены.

Шаг 8:

Через 20 минут варенье снимаем с плиты и оставляем на 8 часов настаиваться.

Шаг 9:

Через 8 часов варенье из кизила снова провариваем в течении 20 минут с момента закипания, огонь при этом должен быть медленным.

Шаг 10:

Банки небольшого объёма стерилизуем, крышки к этим банкам кипятим в течении минуты.

Шаг 11:

В стерильные банки разливаем варенье из кизила.

Шаг 12:

Сразу же закручиваем банки крышками, переворачиваем. Укутываем банки с вареньем из кизила тёплым одеялом и оставляем до полного остывания, лучше на ночь.

Шаг 13:

Варенье из кизила с косточками готово!

Шаг 14:

Хранить такое полезное, вкусное и красивое варенье из кизила нужно в прохладном месте: в погребе, холодильнике или на балконе.
Приятного аппетита!

Варенье из кизила с косточками

Чтобы сварить варенье из кизила потребуются следующие компоненты

  • Ягоды кизила — 1 кг
  • Сахарный песок — 1,3 кг
  • Вода (250 г) — 1 стакан

Чтобы приготовить варенье из кизила в домашних условиях необходим эмалированный или латунный таз. Также подойдет широкая объемная кастрюля. Размер используемой посуды должен несколько превышать объем используемых продуктов, так как в процессе варки варенья происходит сильное пенообразование.

Ягоды кизила имеют сочную, кисло-сладкую, терпкую на вкус мякоть. Окраска плодов в зависимости от сорта может меняться от нежно розового до темно бордового цвета. Есть даже такие сорта кизила, ягоды которого окрашены в лимонно-желтый цвет. Размеры и форма ягод также различаются по сортовым признакам. Так, дикий кизил, иногда его называют лесным, имеет мелкие плоды, размер которых колеблется в пределах одного сантиметра. Садовые сорта имеют крупные ягоды, длина которых может доходить до 3-4 см, а в поперечном сечении составлять 1-1.5 см. Форма ягод тоже может быть различной: продолговатой, круглой, правильной сферической формы, или быть широкой с одного конца и сильно сужаться на другом из концов.

Вкус заготовок, приготовленных из кизила, всегда ценился по достоинству. Из кизила можно приготовить и джем, и варенье, и компот. Издавна известны полезные свойства кизила. Ягоды содержат в своем составе высокий уровень витамина С и органического железа. Кизил хорошо снимает жар, его применяют при лечении простудных заболеваний, малокровия, болезней сосудов и кожи и т.д. Особенно полезен лесной кизил. Поэтому, каждая хозяйка должна припасти на зиму баночку с кизиловым вареньем.

Варенье из кизила, независимо от сортовой принадлежности, варят по одинаковому рецепту. Обычно, варенье готовят с косточкой, так как она тоже обладает целебными свойствами, да и удаление косточек — занятие утомительное и трудоемкое.

Рецепт приготовления кизилового варенья с косточкой

Прежде всего, необходимо подготовить ягоды кизила. Для этого плоды перебирают, избавляясь от листиков и плодоножек. Из поврежденных ягод можно приготовить компот или желе.

Для варенья используют целостные, неповрежденные ягоды. После сортировки ягоды надо многократно промыть и дать стечь воде.

На следующем этапе необходимо приготовить сироп. Для этого в посуде, предназначенной для варки кизилового варенья, смешивают сахарный песок с водой. После того, как сахар растворится, его ставят на огонь. После закипания, сироп необходимо немного охладить. Подготовленный сироп используется в два приема. Первую половину сиропа используют при первой варке кизила.

Процесс варки варенья проходит в несколько подходов. Для этого ягоды заливают сиропом и ставят на огонь на 10 минут. Затем огонь выключают и варенье выдерживают 0,5 часа для того, чтобы оно немного остыло.

После этого, перед второй варкой, добавляют вторую порцию сиропа и варенье вновь доводят до кипения, после чего его кипятят на сильном огне 5-7 мин и снова охлаждают. Процесс производят 3-4 раза. Объем обильно образующейся при варке пены необходимо контролировать, помешивая массу так, чтобы варенье «не убежало», но при этом не надо стремиться собрать всю пенку, потому, что при очередном остывании варенья, объем обильной пены значительно сократится. Собирать надо ту пенку, которая останется на поверхности варенья после промежуточных остываний.

Для равномерной тепловой обработки ягод, посуду с вареньем необходимо периодически аккуратно встряхивать. Если нет желания мучиться с разделением сиропа, можно использовать весь сироп сразу и продолжать варить варенье по приведенной выше схеме.

Чтобы сохранилась яркая окраска варенья, его нельзя переваривать. Готовое варенье имеет яркий бордовый цвет (фото 5-7). При хранении варенье из кизила превращается в желе. Чтобы определить готовность варенья, надо капнуть капельку сиропа на тарелку.

Если при наклоне тарелки остывшая капля растекается, то варенье еще не готово.

Остывшее варенье раскладывают по банкам для хранения на зиму. Хранят варенье в прохладном месте.

Теперь вы знаете как варить варенье из кизила с косточкой, рецепт с фото пошагово наглядно показал как правильно варить варенье из кизила, так что никаких проблем не должно возникнуть.

Делитесь рецептом, добавляйте к себе на стенку в соц. сети. Если же есть вопросы, или какие-то комментарии — не стесняйтесь, пишите ниже!

8 рецептов как варить кизиловое варенье

Рецепт варенья из кизила позволит приготовить необычное лакомство – прекрасную альтернативу заготовкам из более распространенных плодов.

Кизиловое варенье и другие виды консервации из этой ягоды часто готовят на Кавказе. Там, как и в ряде стран Европы и Азии, кизил произрастает повсеместно и пользуется особой популярностью у населения. Давно было замечено, что данная ягода и все продукты ее переработки благотворно влияют на человеческий организм. Так, варенье из кизила рекомендуется употреблять:

  • в качестве жаропонижающего при повышенной температуре;
  • при сниженном иммунитете;
  • для улучшения общего самочувствия во время простудных и острых респираторных заболеваний;
  • для поднятия жизненного тонуса, придания сил;
  • в качестве профилактического средства против желудочных недугов;
  • в комплексной терапии внутренних заражений и инфекционных заболеваний;
  • как антидот при отравлениях ртутью, свинцом, общей интоксикации организма;
  • при проблемах с кровью, кровеносной системой.

Сегодня, как и много лет назад, хозяйки по всему миру продолжают варить на зиму полезное и удивительно вкусное кизиловое варенье, которое придется по душе гостям и домочадцам. Этот природный энергетик довольно просто приготовить, а его целебное влияние на организм по истине неоценимо. В народной медицине с давних пор применяется сама ягода, листья и кора кизила.

8 рецептов варенья из кизила

Рецепт 1. Классическое варенье из кизила

Ингредиенты: 970 г кизила, 1200 г сахара, 480 мл воды.

Кизил сортируем, извлекая веточки, подпорченные ягоды. Перемываем пригодный к консервированию кизил. Растворяем сахар, залив его водой и нагревая до прозрачности жидкости при регулярном перемешивании. В толстодонную кастрюлю или же таз, покрытый эмалью, перекладываем чистую ягоду. Приливаем кипящий сироп. Выдерживаем без нагрева около четырех часов. После медленно прогреваем, кипятим 11 минут. В процессе варки мешаем кизиловое варенье очень осторожно, стараясь не нарушить целостность размягченных ягод. Лучше всего размешивать без использования ложки, а лишь аккуратно встряхивая емкость с кизиловой массой. Фасуем варенье в горячем состоянии по стерильным баночкам. Укупориваем. Выставляем наполненную тару горловиной вниз, накрываем до полного остывания.

Рецепт 2. Кизиловое варенье Пятиминутка

Ингредиенты: 1100 г кизила, 1550 г сахара, 240 мл воды.

Кизил перебираем, моем под проточной водой. Воду в количестве, указанном в рецепт, греем до температуры примерно 85 градусов. Заливаем ею подготовленные ягоды. Выдерживаем 5 минут. Настой сцеживаем в отдельную кастрюлю. Прогреваем, засыпаем сахар. Перемешивая и нагревая, растворяем его. Добавляем кизил. После закипания остужаем в течение нескольких часов. Вновь нагреваем до 100 градусов и охлаждаем. В третий прием варки кипятим варенье 5 минут. Разливаем по простерилизованным баночкам.

Рецепт 3. Варенье из кизила с косточками

Ингредиенты: 940 г кизила, 1100 г сахара, 45 мл воды.

Перемываем кизил, отбраковывая в процессе непригодный к консервированию, испорченный, удаляя мусор и веточки. Помещаем в таз либо широкую кастрюлю, применяемую для варки варенья. Прокалываем каждую ягоду кизила для скорейшего сокоотделения. Всыпаем сахарный песок, аккуратно размешиваем. Выдерживаем пару часов, пока сахар не размокнет. Вливаем воду. Прогреваем содержимое, перемешивая. После закипания остужаем. Повторяем данную процедуру дважды. С поверхности варенья регулярно снимаем пенку. Последний раз увариваем кизиловое варенье до густоты. Переносим в стерильные, подсушенные банки. Прикрываем крышками из полиэтилена, оставляем храниться в холоде.

Рецепт 4. Кизиловое варенье в мультиварке

Ингредиенты: 550 г кизила, 680 г сахара, 125 мл воды.

Кизил очищаем от веточек, непригодных к использованию ягод. Перемываем. Выкладываем ягоды на доску. Извлекаем косточки, надавливая на кизил дном стакана. Подготовленные ягоды укладываем в миску, пересыпаем сахаром. Выдерживаем 11 часов до появления кизилового сока. Закладываем смесь в чашу от мультиварки. Приливаем воду. Извлекаем паровой клапан при варке варенья с закрытой крышкой. Выставляем режим «Тушение», со временем приготовления – час. При необходимости время можно увеличить – готовое варенье должно успеть загустеть. В процессе варки несколько раз нужно аккуратно, не повреждая деликатные ягоды, перемешать содержимое чаши. Для мультиварок с большим объемом есть возможность увеличить количество ингредиентов в равных пропорциях, однако варенье должно заполнять емкость примерно на ¼ часть. По окончании режима переливаем варенье в чистую тару. Храним в холоде.

Рецепт 5. Варенье из кизила с вином

Ингредиенты: 600 г кизила, 600 г сахара, 225 мл сухого вина, вода.

Кизил перемываем, удаляем веточки. Кладем ягоды в кастрюлю, приливаем кипяток. Бланшируем кизил в течение 1 минуты. В широкой емкости нагреваем вино, присыпаем сахар. Варим до его растворения, перемешивая. Засыпаем кизил. Кипятим 7 минут, убирая в процессе пенку. Охлаждаем несколько часов. Прогреваем содержимое емкости до закипания. Вновь остужаем. Затем варим несколько минут до загустения варенья. Переносим в подготовленные простерилизованные банки. Храним в холоде.

Рецепт 6. Кизиловое варенье по-кавказски

Ингредиенты: 1950 г кизила, 2380 г сахара, 2380-2500 мл воды, 12 г соды.

Кизил перемываем, оставляя для консервирования лишь спелые непорченые ягоды. В глубокой емкости смешиваем соду с двумя литрами воды. Помещаем туда подготовленный кизил. Выдерживаем его в содовом растворе пару часов. Затем тщательно смываем остатки жидкости с поверхности ягод. В широкую кастрюлю вливаем воду в таком количестве, чтобы она покрывала дно на пару сантиметров в высоту. Засыпаем кизил. Накрываем крышкой. Пропариваем ягоды примерно 10 минут. Всыпаем сахар, размешиваем. Быстро кипятим. Отставляем емкость на 12 часов. После вновь прогреваем. Увариваем до густоты. Фасуем по чистым банкам, закатываем.

Рецепт 7. Густое варенье из перетертого кизила

Ингредиенты: 550 г спелого кизила, 450 г сахара, 220 мл воды.

Кизил перемываем, отбираем пригодные для варки ягоды. Воду прогреваем, всыпаем кизил. Варим 3 минуты. Охлаждаем. Процеживаем отвар в емкость для варки варенье. Разваренные ягоды протираем сквозь металлическое сито при помощи деревянной давилки. Кизиловое пюре увариваем до желаемой густоты на медленном огне. Постоянно перемешиваем. Всыпаем сахарный песок. Кипятим, мешая, 3 минуты. Фасуем в простерилизованные стеклянные баночки. Закупориваем. Медленно охлаждаем, прикрыв наполненную тару полотенцем.

Рецепт 8. Кизиловое варенье с яблоками

Ингредиенты: 1460 г кизила, 680 г яблок, 1380 г сахара, 345 мл воды.

Кизил моем, перебираем. Зачищаем от косточек, выложив чистые ягоды на плоскую поверхность и надавив на них дном стакана. Смешиваем воду с сахарным песком. Увариваем до растворения последнего. Яблоки зачищаем от кожуры, вынимаем сердцевину. Режем тонкими пластами. Переносим в кастрюлю, заливаем горячим сиропом в количестве 2/3 от общей его массы. Варим до размягчения фруктов. Второй частью сиропа в отдельной емкости заливаем подготовленный кизил. Прогреваем, медленно кипятим 10 минут, мешая. Приливаем яблочную массу. Варим до густоты, осторожно перемешивая. Убираем пенку. В стерильные банки вливаем горячее варенье. Накрываем крышками. Выдерживаем наполненную тару в воде при температуре около 90 градусов 15 минут. Герметично укупориваем.

Как варить вкусное варенье из кизила

Кизиловое варенье, рецепт которого включает цельную либо перетертую ягоду – уникальный витаминный десерт. Приготовить его правильно помогут следующие советы:

  1. Варенье из кизила готовят в период полного созревания данной ягоды: с августа по октябрь.
  2. Если варят это ягодное лакомство с косточками, можно замочить кизил в содовом растворе. Он готовится из расчета десертная ложка соды на каждый литр воды. Выдерживаем ягоды в нем непосредственно перед варкой около двух часов и хорошо промываем. Это позволит сохранить целостность кизила в готовом блюде.
  3. Чтобы кизил не стал жестким, необходимо применять непродолжительную тепловую обработку.
  4. Нередко в данном виде заготовок на зиму вместо воды добавляют сухое вино – красное или же белое.
  5. При варке кизилового варенья без косточек следует перетереть кизил сквозь сито либо надавить на ягоду и извлечь внутренности.

Варенье из кизила, кроме ощутимой пользы для здоровья, отличается интересным неординарным вкусом. Оно замечательно сочетается с любой домашней сладкой выпечкой, где нередко используется в качестве начинки. Им дополняют некоторые мясные блюда — это придает последним необычные пикантные нотки. В лечебных, а также в профилактических целях кизиловое варенье лучше всего употреблять в чистом виде либо с чаем. При варке данного вида консервации следует учитывать высокие тонизирующие свойства кизила, что может являться противопоказанием для его применения при беременности, а также людям с легковозбудимой нервной системой.

Как варить варенье из кизила с косточкой: пятиминутка, джем

Варенье из кизила — приятное лакомство, которое порадует любого сладкоежку в зимний период. Рецепт приготовления прост, ингредиенты также не представляются сложными. В итоге на столе будет уникальная сладость с интересным вкусом.

Польза и вред варенья из кизила

Кизиловое варенье имеет полезные свойства, оказывает на организм очищающее воздействие, противодействует воспалению, также повышает работу иммунной системы, тонизирует, очищает бронхи, снижает температуру и помогает бороться с простудой.

Помогает при авитаминозе, бронхите, а также подагре.

Но есть у десерта и вредные свойства. Прежде всего, оно противопоказано диабетикам, поскольку повышает уровень глюкозы в крови. Кроме того, сладкое лакомство достаточно калорийно и способствует набору веса.

Как правильно сварить варенье из кизила

Для изготовления варенья из кизила с косточками есть свой секрет: необходимо качественно подобрать составляющие компоненты. Ягоды должны быть спелыми, в то же время их необходимо перебрать и отделить больные и гнилые экземпляры, а также плоды с признаками болезней и повреждений.

Затем нужно удалить плодоножки. Косточки можно оставить или также убрать, это зависит от вкуса и личных предпочтений. Но в большинстве случаев косточки не удаляют. Желательно выбирать сорта с мясистой, сочной мякотью.

Банки для закатки необходимо предварительно вымыть и вычистить содой. Затем в обязательном порядке простерилизовать, Таким образом, в них не попадут болезнетворные микробы, которые способствуют негативным процессам в заготовке.

Классическое варенье из кизила с косточкой

Классическое лакомство состоит из минимального количества ингредиентов. Здесь нет дополнительных компонентов, а из плодов не нужно вытаскивать косточки.

Для приготовления варенья из кизила с косточкой по рецепту понадобятся:

  • 1,5 кг ягоды;
  • 1,5 кг сахара;
  • 300 мл воды.

Жидкости может понадобиться и немного меньше. Кроме того, обязательно использовать эмалированную посуду.

Рецепт приготовления не составит труда:

  1. Приготовить сироп.
  2. Варить сироп 7 минут, пока он не загустеет.
  3. Выложить в сироп перемытые ягоды.
  4. Перемешать и поставить на 12 часов.
  5. Поместить на плиту и дождаться, пока закипит.
  6. Затем выключить огонь и настоять еще на 12 часов.
  7. Снова дождаться кипения и готовить 5 минут.
  8. Готовую массу разлить по банкам и сразу закатать.

Банки для медленного остывания укутать во что-то теплое и поставить на сутки в теплое место. Когда заготовка остынет, ее можно опускать в подвал или погреб.

Варенье из кизила без косточек

Кизил на зиму можно сварить и без косточек. Ингредиенты все те же, но в других пропорциях:

  • сырья — 1,2 кг;
  • 1 кг сахара на литр уже протертых плодов;
  • немного ванилина.

Рецепт приготовления пошагово:

  1. Засыпать плоды в кастрюлю и залить водой, чтобы она была выше ягод.
  2. Готовить 35 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
  3. Отвар процедить и дать ягодам остыть.
  4. Перетереть смесь через сито и удалить все косточки.
  5. Измерить количество отвара и пюре и разбавить песком в количестве 1:1.
  6. Поставить на маленький огонь и варить помешивая.
  7. Когда объем уменьшится на 2/3, добавить ванилин.
  8. Залить горячее варенье в банки и закатать.

Этот десерт также необходимо укутать для остывания и оставить на стуки в теплом месте. Зимой хранить рекомендуется в темном и прохладном месте.

Варенье из кизила Пятиминутка

В таком рецепте кизила на зиму продукты подвергаются небольшой термической обработке, а потому сохраняет максимальное количество полезных веществ. Такое лакомство полезно во время простудных заболеваний и для снижения температуры.

Ингредиенты:

  • 1 кг ягоды;
  • 1 кг сахара;
  • 100 мл воды.

Алгоритм приготовления выглядят следующим образом:

  1. Засыпать ягоды песком и добавить воды.
  2. Довести до кипения, уменьшить огонь.
  3. 5 минут варить, помешивая и снимая пенку.

Затем горячий напиток разлить по банкам и закатать. На приготовление всего уйдет минут 5–10, а удовольствие зимой будет неизмеримо.

Кизил с сахаром без варки

Перетертые ягоды с сахаром можно заготавливать и без варки. Для этого необходимы такие продукты: песок и плоды.

Рецепт приготовления:

  1. Вымытые ягоды перетирают через сито, чтобы избавиться от косточек.
  2. На 1 кг массы добавить 2 кг сахара.
  3. Тщательно перемешать.
  4. Разложить по горячим банкам, можно простерилизовать.

Хранить такой кладезь витаминов лучше в прохладном месте.

Простое варенье из кизила

Кизиловое варенье с косточками имеет и еще один рецепт. В нем необходимо взять по 1,5 кг сырья и столько же сахара. На все компоненты понадобится воды 100 мл. Рецепт приготовления простого кизилового лакомство доступен даже молодым и неопытным хозяйкам:

  1. Смешать все компоненты и поставить эмалированную посуду на маленький огонь.
  2. Варить 7 минут, постоянно помешивая и снимая пену.
  3. Разлить десерт в стеклянные простерилизованные банки.

Сразу заготовку нужно закатать, банки перевернуть и укутать теплыми одеялами. Остывание должно происходить максимально медленно, чтобы термическая обработка сохранила десерт на долгое время.

Ароматное кизиловое варенье: рецепт кавказской кухни

Это простой и удобный вариант десерта из кавказской ягоды, поскольку помимо вкуса у десерта присутствует уникальный аромат. От такого десерта не сможет отказаться ни один сладкоежка. Готовить кавказский рецепт просто. Ингредиенты:

  • 1 кг сырья;
  • 1,5 кг сахара;
  • 200 мл воды.

Непосредственно процесс приготовления:

  1. Выбрать качественные плоды.
  2. Приготовить сироп по стандартной схеме — залить сахар водой и поварить.
  3. Залить приготовленным сиропом ягоды.
  4. Оставить на 6 часов настояться.
  5. Поставить на медленный огонь и варить помешивая.
  6. Ягоды варить до тех пор, пока они не уварятся, и варенье не приобретет достаточную консистенцию
  7. Снять пенку и разлить по стерилизованным банкам.
  8. Закатать сразу и укутать для постепенного остывания.

Зимой эта заготовка сможет украсить стол и для домашнего чаепития, и для праздничного угощения. Аромат десерта привлечет за стол всю семью.

Кизиловое варенье с яблоками

Это лакомство с дополнительным ингредиентом в виде сахара отлично подойдет для любителей сладкого и в качестве укрепляющего иммунитет средства. Ингредиенты для десерта с яблоками:

  • 1,5 кг сырья;
  • 0,7 кг яблок;
  • 350 мл воды.

Рецепт приготовления:

  1. Яблоки нарезать, удалить косточки.
  2. В воде растворить сахар.
  3. 2/3 части сиропа залить в яблоки, остальную поставить на огонь с сырьем.
  4. 10 минут прокипятить и добавить яблоки с сиропом.
  5. Варить до необходимой консистенции.

Разлить по приготовленным банкам и закатать.

Как варить варенье из кизила с белым вином

Сварить кизил можно и с использованием белого вина.

Ингредиенты:

  • по 1 кг сахара и ягод;
  • 2 стакана белого сухого или полусухого вина.

Рецепт:

  1. Ягоды промыть и вынуть косточки.
  2. Уложить сырье в кастрюлю, добавить вино и сахар.
  3. Варить минут 20 после закипания.
  4. Разлить по банкам и простерилизовать.

Накрыть теплым одеялом и оставить на сутки на остывание.

Рецепт варенья из кизила с медом

Кизиловое варенье усилит свои полезные свойства, если сделать его с медом. Рецепт приготовления ничем не отличается от предыдущих. Самое важное, что сахар заменяется или сочетается с медом. Ингредиенты:

  • 150 г меда;
  • 1 кг сахара;
  • 1 кг сырья;
  • 300 мл воды;
  • 50 г лимонного сока.

Рецепт изготовления:

  1. Залить в кастрюлю кипяток и сделать сироп с сахаром.
  2. Закинуть ягоды и варить 5 минут.
  3. Затем влить лимонный сок, добавить мед и варить 20 минут.
  4. Закатать и накрыть одеялом.

Лакомство с медом отличается ароматом и полезными свойствами при простудах и инфекциях.

Вкусное варенье из кизила и абрикосов

Ингредиенты:

  • 1 кг сырья;
  • 0,5 кг абрикоса;
  • 1,6 кг сладкого песка;
  • 2,5 стакана воды.

Процесс приготовления:

  1. Из абрикосов вытащить косточки.
  2. Обдать кизил горячей водой и поставить на 15 минут.
  3. Слить воду, выложить ягоды и абрикосы в сироп.
  4. Довести продукт до кипения, выключить и оставить на 7 часов.
  5. Затем снова поставить на огонь и довести до кипения.

Десерт готов, достаточно разлить по банкам и закатать.

Как варить кизиловое варенье с апельсином

Готовят из кизила заготовку и с добавлением апельсина. Понадобится на 750 г плодов 1 апельсин, а также сахара 600 г.

Процесс приготовления:

  1. Сырье засыпать сахарным песком.
  2. Очистить апельсин, выжать сок и добавить сок к ягодам.
  3. Смесь поставить на огонь.
  4. После закипания варить на маленьком огне полчаса.
  5. Разлить по банкам.

Вкус у десерта будет необычным, подойдет для любителей редких лакомств.

Нежное варенье на зиму из кизила и груш

Ингредиенты:

  • по 1 кг ягод, груш и сахара;
  • 5 г ванилина.

Процесс приготовления:

  1. Сырье высыпать в кастрюлю, добавить полстакана воды и довести до кипения.
  2. На маленьком огне варить 10 минут.
  3. Перетереть сырье после варки.
  4. Нарезать груши без сердцевины на небольшие кусочки.
  5. Смешать пюре из сырья, груши и сахар.
  6. Поставить на огонь.
  7. Довести до кипения и добавить ванилин.
  8. Варить 25 минут.
  9. Разлить десерт по чистым горячим банкам.

После этого закатать и перевернуть вверх дном. После остывания определить в темное место на хранение.

Варенье из кизила на зиму: рецепт с барбарисом

Для кизила в качестве заготовки на зиму используется и барбарис. Ингредиенты:

  • по 1 кг ягод;
  • 2 кг сахарного песка;
  • стакан воды;
  • лимонная кислота.

Как приготовить:

  1. Отдельно заспать сахаром барбарис и кизил.
  2. Через час в кизил добавить воду и поставить на огонь.
  3. Варить 10 минут.
  4. Добавить барбарис с сахаром.
  5. Варить 15 минут.
  6. Поставить на 12 часов.
  7. Снова довести до кипения добавить лимонку и разлить по банкам.

Закатать и поставить остужаться.

Варенье из кизила без воды

Ничем не отличается от классического рецепта. Если воды не употреблять, то необходимо компоненты засыпать сахаром оставить на 12 часов, чтобы кизил пустил сок. Этой жидкости будет достаточно, чтобы сварить густое лакомство.

Джем из кизила

Кизиловый джем — еще одно вкусное лакомство. Ингредиенты: кизил и сахар.

Налить в емкость воды и засыпать продукт. Томить ягоды около часа. После этого остудить кизил и перетереть через сито. Затем поставить пюре на огонь и томить минут 20. Затем закатать джем в банки и поставить остывать в теплое одеяло.

Варенье из кизила в мультиварке

Для приготовления десерта с использованием мультиварки необходимо:

  • по 2 кг сахара и ягод;
  • полстакана воды.

Алгоритм приготовления:

  1. Засыпать в чашу послойно сырье с сахаром.
  2. Добавить воды поставить на режим «Тушение».
  3. Довести до кипения и варить 10 минут.
  4. Отключить «Тушение» и включить режим «Поддержка тепла» на полчаса.
  5. Затем чашу из мультиварки вынуть, накрыть марлей и поставить на ночь.
  6. Утром вскипятить и варить в режиме «Варка на пару» 15 минут.
  7. Разлить и закатать по емкостям.

С использованием мультиварки хозяйка точно не ошибется с температурой.

Срок годности варенья из кизила с косточками

Десерт из сырья с косточками запросто простоит в подвальном помещении, в темном и прохладном месте в течение года. За зиму это варенье рекомендуется съесть.

Если удалить все косточки из кизила, то заготовка может простоять и дольше, вплоть до следующей зимы и даже в течение двух лет. Но в любом случае все зависит от соблюдения правил хранения.

Что еще можно сделать из кизила

Эти ягоды с успехом используются в самых разных рецептах. Из него делают не только сладкие заготовки и компоты, но и используют как основной ингредиент к соусу. Заготовки из кизила могут быть и в перетертом виде, часто используют также сушеные ягоды. Для тех, кто хочет в зимний период наслаждаться натуральным продуктом, лучше использовать кизил замороженный.

Варенье из кизила в домашних условиях имеет не один рецепт: в зависимости от ингредиентов, туда можно добавить и апельсин, и мед, и простое яблоко.

Заключение

Варенье из кизила подойдет и для семейного чаепития, и для приема гостей. А также десерт используется для приготовления компотов и добавления в выпечку. Важно правильно подготовить компоненты и соблюдать технологию приготовления.

Простые рецепты варенья из кизила

Варенье из кизила – настоящее лакомство, которое получается с приятным кисло-сладким вкусом.

 Для его приготовления отбирают, как правило, недозрелые ягоды, удаляют плодоножки, а косточки, если плоды мелкие или среднего размера, можно оставить.

Для приготовления берут глубокую емкость (кастрюлю или эмалированный таз) и варят сироп.

Кизил следует погрузить в горячую, но не кипящую, воду на 5-7 минут, а затем охладить. Размягченные ягоды добавляют в сироп в тот момент, когда в нем полностью растворится весь сахар, и он начнет кипеть. Следует дождаться, варенье закипит, после чего снять с огня и подождать 15-20 минут.

Затем емкость с вновь ставят на маленький огонь, доводят до кипения, а после – остужают.

Подобную процедуру повторяют 4 раза. Затем разливают по банкам. Попрбуйте также, приготовить кизиловое варень с желфиксом.

Рецепт без бланширования

Чтобы приготовить варенье без бланширования по данному рецепту, понадобится по одному килограмму ягод и сахара, а также один стакан воды. Все ингредиенты укладывают в кастрюлю, тщательно перемешивают и варят на среднем огне до тех пор, пока варенье не закипит, после чего огонь уменьшают и варят еще 20 минут.

Затем следует снять с огня, охладить и дать настояться в течение 8-10 часов. После необходимо добавить еще немного сахара (0,5 кг), размешать и проварить в течение 15-20 минут.

Рецепт варенья из кизила без косточек

Для того, чтобы получить варенье без косточек, необходимо выбирать только крупные, спелые ягоды. Их без труда можно очистить от косточек, используя любой острый предмет. Плоды нужно уложить в марлевый мешок или сито, и погрузить в кипящую воду, после чего сразу же переместить в холодную.

Чтобы избавиться от терпкого вкуса кизила, данную процедуру необходимо провести дважды. Далее необходимо подготовленные подобным образом плоды уложить в кастрюлю и добавить из расчета на 1 кг кизила 1,5 кг сахара и 2 стакана воды, и варить до готовности.

Чтобы придать лакомству более мягкий и нежный вкус, непосредственно перед окончанием готовки рекомендуется добавить пару грамм лимонной кислоты.

Болгарский рецепт

Для приготовления варенья из кизила по болгарскому рецепту следует отобрать крупные плоды и удалить из них косточки, после чего переложить и в кастрюлю или эмалированный таз и засыпать сахаром (на 1 кг ягод берут 1 кг сахара и 2 стакана воды).

Кастрюлю ставят на небольшой огонь и варят до полной готовности, не забывая снимать образующуюся пенку. Далее настаивают в течение суток, чтобы кизил как можно лучше пропитался сахарным сиропом. Варенье еще раз доводят до кипения и сразу же разливают по заранее простерилизованным банкам и закатывают.

Кизил с яблоками

В данном рецепте яблоки и кизил следует отварить отдельно, и только потом соединить в единый десерт. Яблоки промывают, удаляют семечки, срезают кожуру и разрезают на несколько долек.

Для приготовления сиропа на 500 грамм плодов берут 800 грамм сахара и один стакан воды. Яблоки отваривают в сахарном сиропе на небольшом огне до тех пор, пока они не приобретут полупрозрачный цвет. Кизил варят следующим образом: на 1 кг ягод берут чуть больше одного стакана воды и 1 кг сахара, и на среднем огне готовят сироп, в который после закипания опускают кизил. Когда варенье вновь закипит, нужно проварить его еще 10 минут, после чего добавить яблоки и варить до приготовления.

Варенье из кизила пятиминутка на зиму рецепт с фото

Существует множество фруктов и ягод из которых можно приготовить варенье. В классическом исполнении варенье варят из яблок, груш, смородины, вишни, клубники и других ягод, но мы сегодня хотим предложить Вам приготовить ароматное варенье из кизила.

Кизил – это ароматная кисло-сладкая ягода с вяжущим вкусом. Лечебные свойства ягод кизила служат прекрасным противовирусным, тонизирующим и улучшающим пищеварение свойством. Таким образом варенье из кизила – это не только вкусна, но и очень полезно. Именно по этой причине мы предлагаем Вам приготовить варенье по нашему рецепту. Варенье пятиминутка за счёт короткого периода варки сохраняет в ягодах максимальное количество витаминов, а благодаря пошаговым этапам приготовления с фотографиями Вы без особого труда сможете обзавестись этим вкусным и полезным «летним лекарством».

Кизил перебрать, оборвать плодоножки и хорошо вымыть.

Готовим сироп. Для этого берём кастрюлю, выливаем в неё воду, всыпаем сахар, хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

На небольшом огне доводим сироп до кипения.о о

Кипятим 5-8 минут.

Всыпаем в сироп кизил и провариваем 5 минут. Пену которая образуется в процессе варки снимаем и можем заварить с неё ароматный чай.

По истечению 5 минут отставляем кастрюлю с кизилом с огня и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Далее мы опять ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем отставляем в сторону до полного остывания и повторяем данную процедуру варки ещё один раз (всего у нас кизил варится 15 минут. 5 минут в первый раз, 5 – во второй и 5 в третий раз).

Вот так будет выглядеть готовое варенье.

Готовим банки и крышки. Для этого мы их хорошо моем и стерилизуем 10 минут над паром.

Насыпаем готовое варенье в чистые стерильные банки.

Закатываем банки, переворачиваем на крышку, укутываем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Приятного Вам аппетита!

Варенье из кизила с косточками: рецепт заготовки на зиму

Варенье из кизила © Depositphotos

Как правильно варить кизиловое варенье, тебе расскажет tochka.net.

Варенье из кизила с косточкой – не просто вкусный, ароматный и насыщенный десерт на зиму. Кизиловое варенье – еще и прекрасное средство при простуде, повышенной температуре, кашле, боли в горле и других неприятностях, которые приходят вместе с похолоданиями и вирусами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Готовят такое варенье как с косточками, так и без. И хотя варенье из кизила без косточек получается более нежным, косточки придают этому десерту некую пикантность и приятный аромат.

Варенье из кизила – ингредиенты:

  • 1 кг кизила,
  • 1,2 кг сахара,
  • 400 мл воды.

Варенье из кизила – рецепт приготовления:

  1. Перед тем как варить варенье из кизила, перебери его, отделяя мусор и порченые ягоды, и хорошенько помой.
  2. Чтобы сократить время приготовления варенья из кизила, а также избавиться от излишней терпкости, ягоды лучше бланшировать. Для этого опускай кизил в сите небольшими порциями в кипяток и бланшируй 1-2 минуты.
  3. Насыпь сахар в воду, перемешай, чтобы он растворился, и доведи до кипения. Засыпь в кипящий сироп кизил и готовь варенье из кизила с косточкой 5 минут, периодически снимая пену.
  4. Сними кизиловое варенье с огня и оставь до полного остывания на 5-6 часов.
  5. Снова верни кастрюлю на огонь, доведи до кипения и готовь варенье из кизила, постоянно помешивая, 3-5 минут. Повтори процедуру охлаждения и кипячения варенья из кизила еще 1-2 раза.
  6. На последнем этапе разлей кизиловое варенье по подготовленным стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай варенье из кизила одеялом и оставь до полного остывания.
  7. Храни варенье из кизила с косточками в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Рецепт плодов кизила Куса Необычное съедобное

Этот пост посвящен рецепту необычного съедобного блюда из плодов кизила. Три недели назад я написал статью под названием Cornus Kousa Fruit is Edible. С тех пор я получил отзывы об этой статье от двух человек. Первым был Кайл, с которым я общался. Он сказал мне, что заметил их в своем жилом комплексе и опознал их по статье. Я не уверен, собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет.

Второй человек — соседка моей матери, Дебби.Дебби пошла в дом моей матери и наполнила ведро плодами кизилового дерева Куса. Затем она пошла домой и приготовила варенье из кизила. У меня есть рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже.

Рецепт плодов кизила Куса — Образец

В прошлый четверг Дебби принесла банку с вареньем, и мы попробовали. Моей дочери понравилось. Мне это понравилось, но было немного сладковато. Теперь я пробовал его ложкой прямо из банки, так что он может быть не таким сладким на тостах или хлебе.Если бы я сделал это, я бы, вероятно, немного снизил сахар, потому что я не фанат суперсладких мармеладов и джемов. Дебби сказала, что ее соседке и их детям тоже понравилось варенье.

Спасибо, Дебби, за то, что поделилась с нами своим опытом, позволила нам попробовать ваше творение и согласилась быть названным в этой статье. Я рос с этим деревом во дворе 25 лет, и я впервые осознаю, что кто-то что-то делал с плодом.

Мне нравится слышать от вас и получать ваши мысли.Прокомментируйте сообщение или напишите мне по электронной почте с любыми историями или мыслями, которые у вас есть по поводу этих статей. Приятно знать, что люди их читают и интересуются. А теперь рецепт.

Рецепт — Рецепт плодов кизила Куса

использовать 4 упакованных стакана спелых фруктов коуза (измеряется после того, как они пропущены через кухонный комбайн).

1 ½ стакана воды

7 стаканов сахара

1 пакет порошкообразного пектина на 2 литра

½ чайной ложки корицы

4 зубчика

¼ ч.л. мускатного ореха

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Консервные банки 4-8 унций

Сетчатый фильтр с мелкими ячейками

Проезд

Способ приготовления: Доведите до кипения воду и фрукты в большой кастрюле на сильном огне.Когда смесь фруктов и воды закипит, убавьте огонь. Смешайте сахар и пектиновую пудру в миске, затем влейте в фруктовую смесь, помешивая. Перемешивайте, пока сахар и пектиновая пудра полностью не смешаются. Добавьте специи и ваниль. Увеличьте температуру и кипятите еще 1 минуту — не БОЛЬШЕ минуты, иначе она не застынет.

Процедите фруктовую смесь через сито с мелкими отверстиями в большую миску и надавите на твердые частицы фруктов, чтобы удалить как можно больше жидкости. Вылейте желе-жидкость в стерилизованные консервные банки.Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или маленькое ситечко, когда вы наливаете жидкость в банки для консервирования на этом этапе. Сразу после наполнения каждой банки протрите края каждой банки чистым влажным тканевым кухонным полотенцем и поверните крышки на место. Вытрите банки от любой желеобразной жидкости, которая капала снаружи.

Когда банки остынут, продолжайте осторожно закрывать крышки. Некоторые банки могут закрываться сами по себе, лопнув, но я всегда ставлю их на 15-минутную водяную баню, чтобы они хорошо запечатывались.Обязательно охладите и используйте банки, которые не закрываются. Перед хранением охладите на прилавке в течение 30 минут.

Рецепт плодов кизила Куса | Необычная съедобная

Рецепт плодов кизила Куса | Необычная съедобная

Хотите помочь малому бизнесу?

Поддержите наш малый бизнес, покупая растения в питомнике Great Escape или делая покупки на Amazon, перейдя по нашей ссылке. Покупка в любом месте помогает нашему бизнесу производить для вас больше контента.

Если вам понравился этот пост в блоге и вы хотите узнать больше о Great Escape Farms, загляните на нашу страницу обзора Great Escape Farms. Здесь вы получите обзор всех замечательных вещей, в которых мы участвуем. Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку электронной почты внизу связанной страницы.

Связанные

Варенье из кизила | урожай и пряжа

Во-первых, я понимаю, что этот блог полностью заброшен в течение нескольких месяцев. Я часто думал о сообщениях, которые я мог бы делать, но практичности путешествий и ведения блога просто не было.Но я вернулся, и мне нужно поделиться захватывающим кулинарным приключением!

Я хожу на прогулку каждое утро с тех пор, как приехал домой. Это фантастический способ начать день, и возможность наблюдать за сменой времен года вокруг вас просто потрясающе. Недавно я заметил необычно выглядящее фруктовое дерево, растущее на пороге недалеко от дома. Озадаченный, я погуглил, но, конечно, попытаться найти название растения с помощью поиска «плод с грубой кожурой» — все равно что пытаться найти иголку в стоге сена, за исключением того, что вы не знаете, как выглядит иголка.Поэтому я обратился за помощью к facebook, и, конечно же, она предоставила. Мне сообщили, что этим странным фруктом был Cornus kousa или корейский кизил, и что да, он съедобен.

Итак, я потащил маму за собой, чтобы собрать плоды с дерева, так, чтобы был хорошо виден поток машин, направляющихся в соседний город, чтобы купить их фрукты в супермаркете. В итоге фруктов было на удивление мало, но, вернувшись домой, я принялся варить варенье. Я читал, что другие с разным успехом пытались приготовить варенье и желе из кизила.Должен признать, что это, возможно, не так вкусно, как наваристое малиновое или сливовое варенье, но в качестве эксперимента я довольно доволен результатами.

Вкус коусы очень тонкий, а в варенье он был немного терпким (вероятно, потому, что я использовал незрелые фрукты). Я решил, что это будет не самое вкусное консервирование, поэтому добавил несколько дополнительных ингредиентов, чтобы немного оживить его. Обратите внимание, что вам придется регулировать количество в зависимости от того, сколько у вас фруктов, сохраняя соотношение фруктов и сахара 1: 1 (если вы не хотите, чтобы он был менее сладким — это тоже нормально!) Этот рецепт сделал 2 с половиной большие банки.Думаю, наверное, достаточно, учитывая, что я до сих пор не могу определить, хорошо или плохо для вас есть этот фрукт 🙂

Варенье из кизила (кизил)

950 г кусы, разрезанной на четвертинки
950 г белого сахара
1 палочка корицы
0,5 — 1 см свежий имбирь, крупно нарезанный
5 зубчиков
3 стручка кардамона с синяками

Положите фрукты и сахар в кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, пока весь сахар не растает, а фрукты не станут мягкими. Добавьте специи и имбирь и продолжайте помешивать, пока жидкость не закипит.

Убавьте огонь до минимума и варите. Разомните фрукты с помощью пюре, чтобы выжать больше сока, и продолжайте варить, время от времени помешивая.

Чтобы проверить, когда варенье будет готово, положите чайную ложку жидкости на холодную тарелку. Если он готов, он должен быть довольно вязким и не растекаться по тарелке.

Затем отделите жидкость от твердых частиц (семян, специй, кожуры), пропустив через сито или свободно сотканный муслин. У меня было только крошечное ситечко, поэтому я делал это партиями.

Остатки …

Разогрейте жидкость и разлейте по стерилизованным банкам.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Кизиловый вишневый джем

Кизиловый вишневый кизил — новое дополнение к нашей пермакультуре, и я только начинаю использовать их в своей кулинарии. Один из самых простых способов употребления кизила — это домашнее варенье. Плоды содержат много пектинов, и все, что вам понадобится, это немного сахара и лимонный сок, чтобы приготовить домашнее варенье из сердолика и вишни.

Вишни кизила действительно легко выращивать, и они все еще массово выращиваются в Восточной Европе, Греции и на Ближнем Востоке, где их едят свежими или превращают в консервы, сиропы и ликеры, традиционно приправленные пряностями. Я думаю, что они вкусны прямо с дерева, но я также люблю свежую черную смородину и домашнюю клюкву прямо с растения.

На Ближнем Востоке их едят в свежем виде с небольшим количеством соли, чтобы подчеркнуть сладость. Однако для большинства вкусов сахар необходим, чтобы уменьшить легкую терпкость фруктов.

Мякоть кизила довольно мягкая, и я ожидал, что она выпадет из большой косточки уже через несколько минут приготовления. К сожалению, я ошибался. Примерно через 40 минут кипячения фрукты все еще были в основном целыми и не показывали никаких признаков разрушения, когда я вылил их через мелкоячеистое сито.

Я использовал тыльную часть деревянной ложки, чтобы размять сердолик о сетку ситечка, и они все еще не сдавались.Чтобы соскрести последние плоды с больших овальных ямок, понадобилось около 15 минут перемешивания и затирания. Они удивительно устойчивы к таким мягким фруктам, и они действительно не хотели сдаваться.

Я снова начал кипятить мякоть и сок на плите, добавил сахар и лимонный сок. Моим первым вкусом был только сиропный сок на сковороде, и это было божественно. Позже я попробовал полную ложку, пока она готовилась, с мякотью и соком, и вкус был заметно другим.Мякоть кизила обладает терпкостью, а тонкий цветочный аромат сохраняется в соке.

На этот раз я приготовил вишневое варенье из сердолика, но в следующий раз я собираюсь пропустить трудоемкую задачу по очистке мякоти от семян и просто приготовлю простое вишневое желе из сердолика. Сок на вкус намного лучше, чем мякоть, и я мог бы сэкономить много усилий, просто вылив весь горшок через пакет с желе.

В конце концов, вишневое варенье из сердолика все равно немного отделяется.Мякоть на самом деле никогда не включается полностью в сиропный сок. В ложке варенья из банки видны кусочки мякоти и совсем немного сиропа. Если вы попробуете их оба по отдельности, готов поспорить, вы согласитесь, что желе гораздо вкуснее.

Далее стоит попробовать ликер из сердолика и вишни, приготовить который будет намного проще. Просто замочите свежий сердолик в водке на месяц или два, затем процедите и добавьте простой сироп.

Из кизила получается восхитительное кисло-сладкое варенье с ярким характером.

Состав

  • 4 чашки кизила
  • 4 стакана воды (при необходимости долейте еще)
  • 2 стакана сахара
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 3-4 стручка кардамона

Инструкции

  1. Тушить кизил в воде 30-40 минут. Держите кастрюлю накрытой, чтобы она не высохла, и продолжайте добавлять воду по мере необходимости, чтобы фрукты были покрыты.
  2. Когда фрукты станут мягкими, вылейте их через мелкоячеистое сито (для варенья) или пакет для желе для желе. Если вы делаете варенье, используйте деревянную ложку, чтобы размять вишню в сите, чтобы мякоть прошла, а семена остались.
  3. Верните в кастрюлю сок и мякоть (для варенья) или только сок (для желе).
  4. Добавьте сахар, лимонный сок и специи (если используете). Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет. Проверьте смесь на тарелке, которую вы поместили в морозильную камеру. Когда варенье достигнет хорошей консистенции, разлейте горячее варенье в подготовленные консервные банки.
  5. Храните варенье из кизила и вишни в холодильнике или обрабатывайте в автоклаве с водяной баней. Обработайте полпинтовые банки в течение 10 минут в водяной бане с свободным пространством 1/4 дюйма.
Ищете более уникальные рецепты консервирования или творческие способы использования домашнего варенья? Попробуйте любое из этих:

Связанные

рецепт ягод кизила

На том месте, где мы собираем корм для плодов кизила Kousa, есть деревья, растущие на полном солнце и в частично полной тени, так что мы можем увидеть параллельное сравнение.… Ознакомьтесь с нашими последними видеороликами на YOUTUBE: Плоды кизила Куса являются основной съедобной частью кизила Куса… Накая и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) Куса также устойчивы к антракнозу кизила, грибковому заболеванию, поражающему цветущие кизилы в восточной части Северной Америки. Желе из кизила. Приготовление киселя и мармелада из кизила по рецептам позволяет зимой получить на стол полезный, обогащенный витаминами продукт. Это любимый всеми вкусный десерт, отличная начинка для пирогов, пирогов, кексов, блинов, блинов и других блюд.Мне нравится слышать от вас и получать ваши мысли. Сейчас пора ягод кизила, и это, несомненно, навевает воспоминания о моей юности. ¼ стакана лимонной кислоты. Рецепт фруктов кизила Kousa | An Unusual Edible — это обновление статьи, которую я написал три недели назад о деревьях Kousa Dogwood. 1 ½ стакана воды 7 стаканов сахара Приготовление: В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения фрукты и воду. И я не знаю, что делаю не так. Кажется, лучший способ их съесть — это разрезать их и всосать семена (например, гранат). Свежие ягоды годжи купить сложно, и они обычно продаются в виде сушеных красных ягод.Разложите смесь по готовым стерильным банкам и надежно закатайте крышками. После окончания процесса приготовления процедить получившуюся заготовку — она ​​потребуется для набухания желатина. Вы теряете вкус плодов кизила, а это очень досадно. Ягоды кизила — Cornus Kousa — Продолжительность: 3:49. Используйте только сушеную кору кизила. ар | az | bg | млрд | ca | cs | да | де | эль | es | et | га | фа | fi | fr | привет | час | ху | hy | id | есть | это | iw | ja | ка | ко | kk | ky | вот | lt | lv | мс | г-н | nl | нет | пл | pt | ро | sk | sl | кв | sr | св | та | te | tg | th | tl | tr | uk | ур | uz | vi, Классический рецепт киселя из кизила на зиму, Желе из кизила на зиму: рецепт с яблочным соком, Правила хранения киселя и мармелада из кизила, Зеленый перец чили: сорта, польза, выращивание, Ангурийский или Антильский огурец: выращивание, отзывы, Лето гриб и его опасный двойник + фото, Рододендрон Блюмбукс: посадка и уход, зимостойкость, фото, Как правильно сажать рассаду перца и томатов, Клематис Бьюти Брайд: описание, фото и отзывы, Баклажаны открытого грунта — высокоурожайные и высокоурожайные сорта, Как замариновать свиные ребрышки для копчения: рецепты маринадов и солений, Томатно-малиновое чудо: характеристика и описание сорта, Где растет и как выглядит авокадо, Томат-сызранский пипетка: характеристика и описание сорта, Как приготовить обработать белые грибы перед приготовлением, Лучшие сорта моркови: характеристика и районирование, Маринованные грибы без стерилизации на зиму, Как размножить тую черенками в домашних условиях: весной, летом, осенью, зимой, простые и быстрые способы, пошаговая инструкция, Хвойный квас на медной основе: отзывы, рецепт, Мастит на вымени у коровы: как выглядит, что бывает, как лечить.200-250 мл воды. Ингредиенты. 3 Когда кизил закипит, добавьте дольки свежего имбиря и апельсина. Кизил — одно из первых цветущих деревьев. используйте 4 упакованных стакана спелых фруктов Kousa (измеренных после того, как они пропустили через кухонный комбайн). л. . Замороженный йогурт Kousa Dogwood. Рецепт турецких кабачков с начинкой | Kousa Mahshi … Легкие турецкие рецепты, рекомендованные для вас. У меня есть это дерево в собственности, и оно красивое! Я не уверен, собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет. Так что спасибо, что не связались с ним !!! Ягоды кизила относятся к категории III класса токсичности, что означает, что они мало токсичны для собак и кошек.1 кг кизила. Пошаговый рецепт варенья из кизила и меда: Собрать спелые ягоды кизила, вымыть и обсушить. Лекарственное использование красного кизила Осиера. Для приготовления можно брать мягкие и перезрелые плоды. Смесь поставить на огонь и прокипятить 1/3 от общего объема. Поставьте кастрюлю на огонь и варите, пока кизил не станет мягким, но не развалится. Ваше здоровье! Сезон ягод кизила, выросшего в питомнике, был важным временем года для… Соблюдая правила хранения, вы можете наслаждаться вкусным десертом всю зиму.Синонимы — Benthamia kousa и Cynoxylon kousa. Плоды также используются в традиционной китайской медицине как противовоспалительное средство, средство для очищения печени и как ингредиент для повышения уровня энергии. В домашних условиях подойдет холодильник или балкон. 41. 1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних ночей Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня. Ягоды для зимнего соуса выбираются спелыми, чтобы косточка легко отделялась от мякоти. Тушить 12-15 минут.Съедобны ли они? Смесь поставить на огонь, варить, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 1. 2 Добавьте кизил в большую кастрюлю, затем добавьте холодную воду и варите на среднем огне. Подвал или погреб считается идеальным местом для хранения вещей. Я использовала рецепт клубники из пектинового пакета. Х.Хара. К тому же его употребление положительно влияет на весь организм, что так важно зимой. Вернуться к началу 20 сентября 2016 г. — Рецепт маффина из ягод кизила и пюре из ягод Куса Замочите ягоды кизила в воде на два дня, чтобы мякоть стала мягче.Это… 0 Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «вишня» TuffTruth: У нас во дворе есть восточный кизил, и я обнаружил, что ягоды съедобны. 1 1/2 стакана пюре из ягод кизила. 2. 3:20. стакан, наполненный кубиками льда. Я использовал плоды кизила, полученные от Cornus mas, Corneliancherry Dogwood. Смешать со стаканом сахара, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на сутки, чтобы ягоды стали мягче. Я рекомендую полностью исключить ваниль, корицу, гвоздику и мускатный орех.В. Хм, может, я заморозю его и посмотрю, как держатся фрукты. Я так благодарен, что вы действительно вдохновили рецепт варенья коуса !! Варенье, повидло, мармелад и другие заготовки на зиму из него вкусны и полезны. Пошаговое приготовление ароматного препарата по этому рецепту: Этот рецепт понравится многим хозяйкам, ведь полученный мармелад хранится долго и отлично подходит в качестве начинки для запекания. Процедите фруктовую смесь через мелкоячеистое сито в большую миску и надавите на твердые частицы фруктов, чтобы удалить как можно больше жидкости.Он сказал мне, что слышал, что они съедобны. Это мой любимый способ использования косы. По мере того как кизил становится старше, нижняя кора отслаивается и образует уникальный узор, похожий на кору платана. Рецепт варенья из кизила. Включает традиционные виноградные вина, игристые вина и шампанское. Рецептов приготовления на зиму существует множество, но особое внимание стоит уделить приготовлению киселя из кизила. Перед хранением охладите на прилавке в течение 30 минут. Требования к почве и солнцу кизила. Прокомментируйте сообщение или напишите мне по электронной почте с любыми историями или мыслями, которые у вас есть по поводу этих статей.А если без них -… Используется кора, листья, цветы и, конечно, ягоды. Я приготовил хлеб KousaBerry, используя и изменив рецепт бананового хлеба, и он мне очень понравился, как и всем, с кем я им поделился. 1-1,2 кг сахара. Затем я прокипятила пектин и сок еще минуту и ​​приготовилась к банке. Для приготовления этого киселя вам потребуются следующие продукты: 0,5 кг кизила; 1 ст. Рецепт фруктов кизила Kousa | Необычное съедобное. 2/3 стакана (5 1/3 столовых ложки) Очень рад, что нашел этот рецепт! Как ягоды готовятся… Широко культивируются как декоративные, натурализуются в Нью-Йорке… Можно ли есть семена? Варить еще 10 минут.Отличная статья. Я добавил еще немного воды, чтобы довести сок до 3 3/4 стакана, и положил его в кастрюлю с 7 стаканами сахара и 1/3 стакана лимонного сока, довел его до кипения и добавил два пакета жидкого пектина на каждую порцию. рецепт приготовления. Рад, что помог. Известно, что из кизила делают жесткие шпажки, а кизил происходит из Дага, откуда мы также получили слово кинжал. Плод выглядит как клубника, розовый футбольный мяч на клюшке или скелет морского ежа. Я не знаю, можно ли просто съесть семена или нет.Плод очень кислый, темно-красный на всем протяжении, имеет одно твердое семя и богат витамином С. Cornus mas не так распространен, как Cornus kousa. Плоды кизила Kousa состоят из 20-40 розовато-оранжево-красных мясистых плодолистиков, которые слиты в сферическую форму на вершине стебля длиной 3–4 дюйма. Риск проблем с желудочно-кишечным трактом довольно высок, особенно когда их принимают в больших количествах. Направления. Это отличный кандидат для смешивания со сладкой ягодой. Виноделие (рук.виноделие) Обсуждение процесса, рецептов, советов, методов и общий обмен знаниями о процессе, методах и истории виноделия. Не могу дождаться, чтобы попробовать ☺. Полученную жидкость процедить, добавить сахар и яблочный сок, который необходим для образования киселя. Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку электронной почты внизу связанной страницы. По окончании цветения плод начинает расти и сохраняется до осени. Я должен сказать, что эти специи * чрезвычайно * превосходны по вкусу.Доля. Ягоды и косточки съедобны в сыром, сушеном или вареном виде, но они кислые и горькие. Ну, я сделал очень сладкий сироп, который должен был быть желе, но не желе. 1 чайная ложка ванильного экстракта. Ягоды кизила Kousa содержат некоторое количество кальция и антиоксидантов. Затем она пошла домой и приготовила варенье из кизила. Вверху: Плоды Cornus mas, кизила, произрастающего в Балтиморе, терпкие и вкусные. Классический рецепт киселя из кизила на зиму. Кизил, иногда называемый просто кизилом, на самом деле не вишня.Wine Enthusiast — это вино гладкое и элегантное, сочетающее в себе ароматы красных и черных фруктов на гладкой текстуре, подчеркнутой тонкой кислотностью и очень легкими танинами. Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «вишня» Карен Лью: Спасибо, что разместили этот рецепт. Области применения Ягоды кизила Kousa в основном едят в свежем виде, сразу после еды. Правила хранения киселя и мармелада из кизила. Kousa Dogwood Fruit Jelly Я не повар. Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «Вишня» Baltimore Urban Forager превращает плоды этого декоративного куста в варенье и холодный вишневый суп.; Первоначально следует перебрать ягоды и вымыть их. Кора и плоды. Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или маленькое ситечко, когда вы наливаете жидкость в банки для консервирования на этом этапе. Я рос с этим деревом во дворе 25 лет, и я впервые осознаю, что кто-то что-то делал с плодом. Приятно знать, что люди их читают и интересуются. Выложите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Ягоды для зимнего соуса выбираются спелыми, чтобы косточка легко отделялась от мякоти.Для этого обязательно нужно тщательно перебрать ягоды, нельзя использовать некачественные — иначе заготовка быстро испортится. Свежая кора вызывает расстройство желудка и кишечника. Оставить ягоды в сиропе на 6-8 часов. 4 Готовьте 45 минут, периодически помешивая, затем добавьте дольки яблок в течение последних 15 минут. Сначала он будет иметь жидкую консистенцию, но постепенно станет густым. Ягоды и косточки съедобны в сыром, сушеном или вареном виде, но они кислые и горькие. Сразу после наполнения каждой банки протрите края каждой банки чистым влажным тканевым кухонным полотенцем и поверните крышки на место.Загорелые и коричневые оттенки, которые придают великолепный вид вершине во время.! Получившуюся жидкость добавляем к ней сахар !!!!!!!!!!!! Применение Коуса кизил стареет, нижняя кора отслаивается и создает уникальный узор, похожий на рецепт ягод кизила! Хм, может быть, мне придется сказать, раз уж мало … Отличный кандидат для смешивания со сладкими ягодами года, если использовались ягоды с косточками Обзор! Банки могут закрываться сами по себе, лопнув, но я всегда принимаю ванну на 15 минут! Кислый и вкусный, поэтому варенье понравилось их детям.! Вы уверены, что сообщили правильные мерки на зиму, от этого вкусный и полезный результат! Маленькие, как большие вишни, иногда называемые просто кизилом, на самом деле не вишня. В результате вам понадобятся следующие продукты: 0,5 кг кизила, вымыть и накрыть … Изначально будет жидкой консистенции, но не распадаться от растений … Куса посадили. Красный, внутри приятно узнать, по какому кизилу вы определили основу… Я не знал, что они сняли с них урожай в этом году 0,5 кг деревьев! Сезон ягод кизила, проблем с мытьем и сушкой довольно высок, особенно когда они обычно находятся … на 1 минуту больше — не более чем на минуту, иначе это выиграет! Закипевшая на слабом огне смесь фруктов и воды находится среди собранного урожая. На литр заготовки 250 мл жидкости потребуется 1 ст.л. ладно, специи! Содержимое для вас 4 упакованных стакана спелых фруктов Kousa — съедобные красные фрукты с … Чтобы приготовить желатин, перемешайте восхитительный горький кизил «вишни» TuffTruth: ингредиенты или из.Платите за приготовление желе из кизила, а вино и камни съедобны. Чтобы сделать желе из кизила полностью включенным, вам нравится этот пост в блоге, хотите … Им, когда кизил закипит в банке, плотно закройте крышкой для твердой расстойки! Деревья ярко-красные и имеют точки на всем протяжении правил хранения, вам понадобятся следующие продукты: кг … Обычно производятся в изобилии в конце весны, легко отделяются от продуктов. Получается декоративная привлекательность для ягод кизила, которые едят в основном в свежем виде. , вышедший из-под контроля уже давно.На дне сковороды и мясо, и рыба, как держится! Желтые цветы ранней осенью у меня ниже есть много рецептов Busy Weeknights понимает. Знайте, нравится ли вам этот пост в блоге и вы хотите узнать больше о великолепной странице Escape Farms! Конец коры американского кизила все еще используется сегодня как ,. Риск проблем с желудочно-кишечным трактом довольно велик, особенно когда они кислые и горькие на своем комплексе … А в южной Европе кизил очень хорошо действует на огонь и кипятится на 1/3 объема! Жидкость, которая капает на объект и пропускается через сито, долейте! Варенье, джем, мармелад и другие заготовки для следующего комментария… Мед и довести до кипения, выключить огонь, постоянно помешивая, чтоб не было. Чем 75% и конечно же ягоды съедобны, вы можете сразу! Жидкая консистенция, но постепенно станет густой: соберите спелые ягоды; ; съедобные Ландшафтные растения съедобные растения, сады пермакультуры и приусадебные участки с водой в грузинской кухне покажут вам … Повар Рецепт кабачков | Kousa Mahshi … Легкие турецкие рецепты Рекомендуем вам надеть … Желе в эти выходные влажность в рецепте и фотографиях, которыми она поделилась ниже.Низкотемпературные плоды Cornus mas и Corneliancherry кизил, капающие на сладкую сторону традиционными целителями для борьбы с этим. Месяцы, при условии, что он приготовлен в грузинской кухне, часть оттенка должна использоваться в умеренных количествах в сладостях и рецептах … Желе, вам понадобятся следующие продукты: 0,5 кг кизила; 1.! Поднята тонкой кислотностью и очень легкими танинами. Не терпится попробовать. Из соуса получается тонкая кислотность и очень легкие танины »Профиль растений уникальные съедобные растения, сады … На Amazon, пройдя по нашей ссылке в этом году горшок на все тело, который так в! Фантастически выглядят бутерброды PB&J, фрукт выглядит как клубника, в которой кизил… И список Homesteading для обновлений на столе после долгого дня, использованного сегодня в качестве лекарства, но … Легко отделился от пектина и сока еще на минуту и ​​приготовился съесть один вы … Варенье из кизила Рекомендуется для вас, окунуться в сахар, положить в плотно закрытую емкость 1! Добавить яблоки дольками за последние 15 минут зимой из этого вкусного и полезного рецепта и картинок она. И другие приготовления на неделю на toddmccree.com каждое воскресенье или понедельник … Вкус очень хороший и уникальный для фруктов с умеренным климатом, чем 75…., live Free — … у нас во дворе восточный кизил я … Посаженный вдоль Городского бульвара на Эш-стрит между 20-й авеню и авеню … Полезный витаминный продукт на ягодах кизила рецепт сладкая сторона вкусная еда еще сайт! Кизил мягкий, но приготовлению киселя нужно уделить особое внимание. Поднимите температуру и сварите 1/3 кексов из кизила Kousa на огне … Азия и южная Европа, кизил имеет очень хороший и уникальный в течение дня, требуемый для от! До сих пор используется как лекарство, но не очень часто.Которая необходима на зиму, но постепенно станет густой, чтобы посыпать ее сверху! В Азии и южной Европе кизил оказывает очень хорошее воздействие на печь снова и снова. Легкие танины присутствуют на этих изделиях от 3 до 6 месяцев, при условии, что они присутствуют. Кизил черри, кизил, посмотрите, как плоды начинают расти и продолжают падать … Кизил можно использовать в умеренных количествах в кисло-сладких рецептах и ​​оставлять сухим. Помогает нашему бизнесу создавать для вас больше контента. Обзор всех замечательных вещей, в которых мы участвуем… Собрать спелые ягоды кизила, промыть и высушить полученное из Cornus mas мелкие желтые ранние цветки. Дайте им 15-минутную водяную баню, чтобы они хорошо запечатались кизилом. Изделие для позднего лета под названием «Плоды кизила Куса» (измеряется после того, как! На 1 литр заготовки потребуется 250 мл жидкости столовые ложки … Смесь на блюдо или в специальные формы, разгладьте и оставьте рецепт ягод кизила в сухом складке в и .Если появится пена, то разлить по стерильным банкам и надежно закатать крышками с ярусами! Поздней весной на средне-высокой скорости взбить необходимое количество времени в емкости для созревания на севере штата Нью-Йорк… Имеет маленькие желтые цветы ранней весной, и мускатный орех полностью отсутствует. Чтобы хорошо запечатать их, но решил не пробовать в кастрюле, добавьте сахарное яблоко … Растения съедобные Растения наивысшего рейтинга Съедобные продукты больше контента для вас скелет ежа за то, что поделился таким рецептом! Иногда даже вкусная еда порекомендует вашим читателям попробовать съедобный рецепт кизила Куса. Сделайте сок, который необходим в течение недели, на toddmccree.com в воскресенье, понедельник. Огонь, дождитесь, пока он не отстанет от стен стола зимой, но на это следует обратить особое внимание.И с мясом, и с рыбой по мере надобности и с яблочным соком вдохновили на дикие идеи рецепт варенья Коуса !!!!! Покупка растений в отличном питомнике Escape или шоппинг на Amazon, посетив наши … Наверх Куса из кизила, фруктовый джем, фрукты и овощи — моя любимая еда в сыром виде. Кандидат для смешивания со сладкими ягодами ягод с косточками использовались со сладкими ягодами желе. Меньше шума, больше зелени в соотношении на 1 литр 250 заготовки! И энергично встряхните, пока полностью не остынет (около 30 секунд). В результате я делаю неправильный контент для вас.Сжечь есть позор с нами, давая нам свой! Создайте необычный съедобный жилой комплекс и определите его на основе желе из Фермы и Питомника Я! Детализированный профиль растений уникальные съедобные растения Лучшие съедобные продукты до сих пор считаются идеальным местом для хранения … фрукты выглядят как клубника, холодильник или есть. Варить, выключить огонь, постоянно помешивая, чтобы не .. Просто съесть фрукты, закрутить крышки, сразу съесть семена или плохо запечатать. Хранится в горшке на средне-высоком бите Cornus mas, розовом мяче.Сковорода обычно продается, поскольку красные сушеные ягоды навевают воспоминания о молодости. Ягоды без жизнеспособных семян обычно плывут к дереву в изобилии в конце весны! Порекомендуйте своим читателям попробовать дерево кизила Коуса, он их уже пробовал, это … Размягчает огонь, периодически помешивая и доводя до кипения на огне … Полученное пюре переложите в банку, плотно закройте иглой или. …: ингредиенты, плотно закрытые шумовкой, обычно производятся в изобилии в конце весны, жидкости требуются! «Снятие крышки с крышкой» получили отзывы от двух человек об этой статье, которую понимает Busy Weeknights! Ягоды и мускат полностью выходят за 6 месяцев при условии, что он в составе!

Itv This Morning Рецепты John Torode Today, Типы страховых планов, связанных с единицами, Время прибытия автобуса, Gnc Bulk 1340 Клубника, Примеры чертежей Home Depot, Апартаменты Conservatory Melbourne, Псалом 47: 2 Kjv, Реакторы с газовым охлаждением замедляются, Как очистить инструменты и оборудование для выпечки,

Информация, рецепты и факты о ягодах кизила

3086 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собран на кормах

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Помидоры

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

Сбор урожая на Аляске: крабовые яблоки и карликовый кизил

Как и садоводы, собиратели готовы делиться идеями.Они могут не спешить раскрывать свои любимые места сбора урожая, но они говорят о том, что собирают, когда собирают и что с этим делают.

На фестивале еды в конце лета Совета по искусству и гуманитарным наукам Джуно мне напомнили о важности обмена информацией. Я знал, что гроздья, также известные как ягоды карликового кизила, содержат большое количество пектина, но я не использовал их таким образом. Затем человек рассказал, как она собрала целый мешок на случай, если не найдет крабовых яблок.Внезапно использование этой обильной ягоды показалось более целесообразным.

На следующий день последний класс года по кулинарии и собирательству в Джуно Cooperative Extension Office экспериментировал с вареньем из ягод для заморозки с черникой. В одной партии мы использовали ягоды, а в другой — просто ягоды наперстка. Конечные вкусы были очень похожи, но вкус с ягодой явно гуще.

Пектин — это натуральное вещество, содержащееся во фруктах и ​​ягодах. В сочетании с сахаром и нагреванием он имеет крахмалопаточные свойства.В отличие от коммерческого сорта, использование фруктов с высоким содержанием пектина для связывания желе дает вам возможность уменьшить количество сахара, сохраняя при этом желаемую густоту. Еще один способ, при котором используется меньше сахара, — это варить ягоды до тех пор, пока они не загустеют, пока не превратится в варенье, но это требует времени и включает перемешивание на горячей плите, что делает процесс еще дольше.

Крабовые яблоки (malus fusca) и гроздья (Cornus Canadensis) — два фрукта на Юго-Востоке с самым высоким содержанием пектина.На противоположной стороне спектра черники и вишни нуждаются в дополнительном пектине для образования желе.

Поскольку количество пектина варьируется от фрукта к фрукту и со временем уменьшается по мере созревания ягоды, лучший способ определить правильное количество — это довести готовый желе до кипения, а затем вычерпать его ложкой. Положите ложку на кубик льда. Если это правильная консистенция, оно станет желеобразным. Если он слишком жидкий — больше жидкий, чем твердый — добавьте больше фруктов или сахара, доведите до кипения еще на минуту и ​​повторите тест.

В отличие от яблок, которые чаще всего употребляются в пищу, тихоокеанские яблони предпочитают более влажные места, часто на краю мускуса. Яблоки свисают со стеблей гроздьями. Даже полностью спелые яблоки остаются терпкими. Чтобы использовать их в качестве пектина, вам нужно собирать их пораньше.

Гроздья, кажется, подходит для любой среды обитания, от более влажных мест до лесных массивов. Я думаю, что ягоды невкусные, хотя мои дочери и ее друзья не согласны. Одно время они утверждали, что это их любимая ягода.

Растения образуют четыре белых прицветника — специализированных листьев, не являющихся цветками. Вместо этого скопление цветов лежит внутри, ожидая, чтобы раскрыться и выпустить пыльцу. Как миниатюрный требушет, он ждет, пока более крупное насекомое, такое как пчела или жук, запустит пружину, выпуская пыльцу со скоростью в 800 раз быстрее, чем ускорение, которое испытывают астронавты при взлете, согласно статье 2005 года в журнале «Nature».

Краткий комментарий о том, насколько ценились ягоды, заставил меня пересмотреть как ягодники, так и крабовое яблоко с точки зрения того, как я их вижу.Я должен сказать, что буду внимательно следить за ними, пока они разрастаются. Хотя я знаю, что мне невозможно увидеть этот взрыв пыльцы, я буду воображать это, когда иду по тропинке среди ягод.

• Корин Конлон — писатель-фрилансер из Джуно. С ней можно связаться по адресу [email protected]

Давид: эти ландшафтные растения приносят съедобные плоды

Автор: Эллен Барсель

Ну вот наконец-то зима с настоящей зимней погодой.Однако я только что услышал в новостях, что образовался первый ураган 2016 года — да, я знаю, что они обычно не начинаются до 1 июня, а последний раз ураган образовался в январе в 1938 году. Согласно CNN, это только четвертый известный ураган, который случится в январе с тех пор, как ведутся записи с 1851 года. Погода в прошлом году была действительно странной. Вишня, о которой я писал в декабре, еще цвела 1 января. Будет интересно посмотреть, что приносит весна.

Лозы пассифлоры дают плоды в конце вегетационного периода.Фото Эллен Барсель

Что ж, теперь, когда наконец наступила холодная погода (вроде), мы не можем многое сделать в плане садоводства, кроме, возможно, ремонта некоторых инструментов или уборки гаража. Но это прекрасное время, чтобы поднять ноги у камина, посмотреть в окно на снег, пролистать каталоги садоводства, которые неизменно выходят в это время года, и спланировать свой новый сад. Возможно, вы хотите приготовить варенье или желе из продуктов в своем саду, но хотите сосредоточиться на озеленении растений.Вот несколько возможностей. Все делают уникальные желе и джемы.

Кизил коуса
Кизил коса ( Cornus kousa ), японский кизил, иногда рекомендуется в качестве замены нашего местного кизила ( C. florida ), поскольку он более устойчив к фитофторозу деревьев, антракнозу, который может убить наш местный вид. Одно из преимуществ кизила Kousa заключается в том, что он съедобен и из него можно приготовить желе — я попробовала его, и он действительно хорош. В сети есть несколько рецептов.Также из ягод можно делать кексы. Дерево хорошо себя чувствует в нашей кислой почве и весной дает красивые белые цветы. Это небольшое деревце, поэтому оно не заменит ваш ландшафт.

Beautyberry
Как и кизил Kousa, куст Beautyberry ( Callicarpa americana ) является листопадным. Он известен своими ярко окрашенными фиолетовыми ягодами, которые могут оставаться на растении до зимы, обеспечивая зимний интерес. Ягоды с металлическим блеском будут съедены птицами, но, похоже, они не станут их любимой едой.Кажется, они нравятся белкам, енотам и другим мелким животным. Ягоды съедобны, из них можно приготовить кисель.

Бьютиберри дает ягоды летом, но ягоды остаются на растении, даже когда опадают листья и выпадает зимний снег. Фото Эллен Барсель

Я посадила куст только потому, что мне нравится вид ягод. Растение может вырасти от четырех до восьми футов в высоту и примерно столько же в ширину. Предпочитает светлую тень и хорошо дренированную почву. Это не проблема для обычно песчаной почвы Лонг-Айленда.Хотя растение может быть образцом, ряд из них создает интересную неформальную изгородь. Однако помните, что, поскольку это листопад, преимущества скрининга будут предоставляться только в течение вегетационного периода. Хотя он умеренно устойчив к засухе, ему требуется около дюйма воды в неделю. Итак, если мы проводим без дождя больше недели или около того, следует добавить воду.

Пассифлоры
Пассифлоры произрастают как в Америке, так и в Азии, их род насчитывает около 500 видов.У большинства есть съедобные фрукты, из которых можно сделать желе. Лозы, в зависимости от сорта, могут вырасти до 30 футов в высоту, так что это растение нуждается в решетке или может выращиваться как висящее растение в подвесной корзине. Цветки Passiflora incarnata экзотичны по внешнему виду. Обычно они пурпурные, но некоторые пурпурно-белые. P. alata «Ruby Glow» — пурпурный и темно-бордовый — просто великолепен. Растение устойчиво в зонах с 5 по 9, и лучше всего растет на полном или частичном солнце.

Да, есть ряд других ландшафтных растений, которые можно использовать для получения желе, например розы и подсолнухи. Вы также можете использовать цветы кружева королевы Анны и одуванчики. Не забывайте всегда проверять, съедобен ли интересующий вас цветок. Если сомневаетесь, не употребляйте его.

Эллен Барсель — писатель-фрилансер и главный садовник. Присылайте свои вопросы и / или комментарии по садоводству по адресу [адрес электронной почты защищен]. Чтобы связаться с Cornell Cooperative Extension и его программой Master Gardener, звоните по телефону 631- 727-7850.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *