Site Loader

Содержание

посадка семенами в открытый грунт, правила выращивания и ухода

Свекла широко известный и полезный овощ. Он легко выращивается, долго хранится. В достаточно суровых условиях нашей страны обеспечивает нас необходимыми витаминами во время суровой зимы и в период весеннего авитаминоза. При соблюдении условий, если ухаживать и любить растение, посадка этого овоща семенами в открытый грунт не составляет труда.

Правильные сроки посадки свеклы в открытый грунт

Свеклу сажают разными способами. Ее можно посадить семенами или рассадой. Делают это весной или осенью, важно соблюдать правильные сроки. Весеннюю посадку семян в открытый грунт проводят в 1-2 декаде мая, после полного прогрева почвы.

Если семена поместить в недостаточно прогретый грунт всходы начнут стрелковаться и хорошего урожая можно не ждать.

Можно садить свекольные семена осенью, в конце октября или в ноябре, это зависит от Вашего региона. Посадку производят, когда температура воздуха опустится до -4 градусов.

Не следует торопиться с посадкой, если посаженные семена проснутся под воздействием тепла, они погибнут.

При высаживании семян на рассаду ящики хранят дома или в теплице

Иногда свеклу сажают рассадой. При таком способе семена высаживают дома в специальные ящики. Можно высадить семена на даче в парнике или теплице.

Семена для рассады нужно посеять в первых числах апреля, за месяц до того, как их можно будет помещать в открытый грунт. Посадка свеклы рассадой позволяет получить ранний урожай и сэкономить семена, поскольку высаживать на грядки можно и ростки, которые остались после прореживания.

Самые популярные сорта для выращивания на даче или огороде

Свекла может быть

сахарной, кормовой или столовой. Сорта сахарной и кормовой обычно выращиваются в промышленных масштабах и на дачах не сеют. На огородных грядках привычнее видеть столовую свеклу.

Популярных сортов очень много, они различаются скоростью роста и длительностью хранения. Все столовые сорта отличаются высокими вкусовыми качествами и яркостью окраски. Вот лишь некоторые:

  1. Детройт. Ранний сорт, экземпляры не очень крупные с отличными вкусовыми качествами. Корнеплоды яркого бордового цвета без колец на срезе, весом около 200 г. Сорт обеспечивает высокие урожаи.
  2. Цилиндра. Среднеспелый урожайный корнеплод. Полностью оправдывает свое название. Свекла красная, цилиндрической формы до 16 см в длину. Устойчива к болезням, долго хранится.
  3. Смуглянка. Среднеспелый сорт с отличной урожайностью. Вкусный, не теряет цвет при варке. Вес 300-350г. Обладает хорошей лежкостью.
Детройт
Цилиндра
Смуглянка

Некоторые сорта отлично подходят для средней полосы, другие для Урала и Сибири. Выбирая семена для посадки, обязательно учитывайте погодные особенности своего региона.

Сорта чтобы посадить в Сибири и на Урале

В Ленинградской и других холодных областях особенно популярны Купчиха, Холодостойкая 19, Обыкновенное чудо. Эти сорта отличает отличная устойчивость к болезням и холодам, высокая урожайность. Цилиндра тоже хорошо прижилась в этих регионах.

Холодостойкая 19

Чтобы сажать в Подмосковье

В Подмосковье и западных областях выращивают множество сортов. Одни огородники предпочитают сочные ранние сорта, которые не смогут лежать до весны, но очень вкусные и обеспечат витаминами осенью и зимой. Другие, высаживают поздние сорта, менее сочные, но хранящиеся очень долго.

К ранним сортам относится

Красный шар, Детройт, Мулатка. Все они дают высокие урожаи, отличаются интенсивностью окраски и хорошим вкусом.

Бордо, Цилиндра и Мона, тоже приглянулись москвичам. Это более поздние сорта, при высокой урожайности и замечательном вкусе, хранятся практически целый год.

Красный шар
Мулатка
Бордо
Мона

Инструкция посадки свеклы семенами в открытый грунт

Подготовка почвы

Перед тем, как высаживать овощ согласно пошаговой инструкции, нужно готовить грядку для свеклы, делать это осенью.

Выбирается какое-либо солнечное, открытое хорошо дренированное место, на котором до этого, росли огурцы, томаты или лук. Овощ плохо растет на местах где раньше обитали морковь или капуста. Не переносит соседства с сельдереем и чесноком.

Сажать овощ на одно и то же место можно через 3-4 года. Она не переносит переувлажненности, лучше не размещать грядки на глинистых почвах. Солнечные, хорошо дренированные участки под посадку, то, что нужно этому овощу для хорошего роста.

Выбранный участок полностью очищается от любых частей растений (корни, семена листья). В почву вносится перегной, комплекс минеральных удобрений и земля перекапывается на глубину лопаты. Чтобы сделать почву для свеклы менее плотной, грунт перемешивают с песком или опилками. Отличной подкормкой для овоща является древесная зола.

Свекла совсем не переносит свежий навоз.

Если почва на выбранном участке кислая, добавляют немного извести, изменяя pH на нейтральное или щелочное. Оптимальным для свеклы является значение 6-7.

Весной почву на грядке разрыхляют граблями и вносят комплексное минеральное удобрение. Культуре необходимы азотные и калийно-фосфорные удобрения, а также обработка от вредителей.

Посадка семян весной

Семена свеклы

Семена перебирают и их нужно выдерживать сутки в растворе стимулятора роста или древесной золы. Для приготовления которого 2 ст. л золы заливают литром теплой воды, хорошо перемешивают.

Через 2 дня раствор сливают, в нем можно замачивать не только свеклу, но и семенной материал других овощей. Зола обеспечивает семена комплексом необходимых минеральных веществ. Через сутки их промывают и помещают во влажную ткань, до посадки.

На грядке проводят ровные бороздки глубиной в 2-3 см. Эти бороздки проливают водой, некоторые огородники предпочитают теплую воду. Когда вода впиталась, крупные семена свеклы по одному размещают на расстоянии 10 см друг от друга и присыпают землей.

Семена свекля являются многоростковыми, одно свекольное семя дает от 2 до 6 ростков. Взошедшие семена, прореживают после появления 2 листочка. Второй раз процедуру проводят, когда появится 4 лист.

Осенняя высадка

Часто семена свеклы в открытый грунт сеют осенью, когда температура воздуха опустится до -4 градусов. В этом случае почву готовят так же, но грядку делают высокой, 20-25 см, чтобы не размыло талыми водами. Бороздки при осенней посадке глубже, 4 см.

Семенной материал при осенней посадке замачивать не нужно и грядку не поливают.

При осенней посадке сухие семена высаживают в сухую землю.

Преимущества осенней посадки:

  • семенной материал отлично закаляется за зиму;
  • обеспечиваются ранние дружные всходы;
  • высвобождается время для других огородных дел;
  • урожай поспевает значительно раньше.

У этого способа есть только один недостаток, но его необходимо учитывать. Урожай свеклы посаженной под зиму

не хранится долго.

Чтобы защитить семена от морозов грядку прикрывают сверху соломой, можно забросать снегом. Весной, когда воздух прогреется до +7-10 градусов, солому убирают. Такой способ позволяет получить ранний урожай, даже при запаздывании весеннего тепла.

Посадка на рассаду в домашних условиях

Семена высаживают в специальные ящики или под пленку на даче, за месяц до высадки в открытый грунт. Расстояние между рядами 5-8 см, между семенным материалом 3-5см. Когда появится 2 листочек, рассаду прореживают, оставляя самые сильные ростки, после появления 4 листика ее обильно поливают, аккуратно, вместе с комом земли переносят на открытые грядки.

Перед посадкой в грунт рассаду начинают закалять, ежедневно снимая пленку и проветривая ростки в домашних условиях. Чтобы ростки привыкли им необходимо 7-10 дней.

Высаживают по одному росточку, через 10 см. В нежном возрасте ростки отлично приживаются на новом месте. Такой удачный способ позволяет получить высокий, ранний урожай и сэкономить на семенах, ведь все ростки можно посадить.

Рассаду свеклы высаживают в грунт по одному росточку через 10 см

На каком расстоянии и по какой схеме высаживать в грунт

На узких и длинных грядка овощ часто сеют поперек, при этом расстояние между семечками

10 см, а между рядками 20-25. Такой способ облегчает уход за посевами. Это однострочный способ.

При двухстрочном методе посадки делают две ровные борозды на расстоянии 25 см друг от друга, потом оставляют свободной ленту в 50 см шириной. Так чередуют посадку. Используют и трех строчную схему, когда овощ сажается в 3 ряда, через 20-25 см. Делается это чтобы облегчить полив, прополку и рыхление почвы.

Чтобы вырастить большой урожай, свеклу нужно регулярно поливать и рыхлить почву на грядках.

Свекла неприхотливый овощ, дающий отличные урожаи, если следовать описанным советам и секретам. Огородники выращивают ее в южных регионах, Беларуси, Челябинской области, средней полосе и северных областях. Она хороша, в привычных нам первых блюдах, различных салатах, из нее делают заготовки на зиму.

Она замечательно хранится, обеспечивая нас до нового урожая необходимыми минералами и витаминами. Она способна очистить кровь, и нормализовать пищеварение. Все эти качества сделали свеклу популярной у разных народов, а история ее выращивания исчисляется многими столетиями.

Когда сажать свеклу в открытый грунт

в открытый грунт семенами

 

 

Свекла — сочный и мясистый корнеплод. Культура ценится не только своими вкусовыми качествами. Это травянистое растение имеет много полезных свойств. В свекле много клетчатки, антиоксидантов, калия, железа и органических кислот. Выращивать овощ можно как рассадным, так и безрассадным способом. На рассаду свеклу чаще всего сажают жители Сибири и других северных регионов. Также рассадным способом выращивают ранние сорта корнеплода, богатые витаминами.

Но все же чаще корнеплод сажают сразу в открытый грунт семенами. Посев свеклы производят весной или осенью (подзимний посев). Что же касается сроков посадки, то они зависят исключительно от климатических условий региона выращивания культуры.

 

Сроки посадки свеклы


в открытый грунт весной
 

Сроки весеннего посева свеклы определяют с учетом климатических особенностей конкретного региона. Но, в любом случае, для посадки свеклы температура воздуха должна быть не ниже +15°C днём и +10°С ночью при полном отсутствии угрозы утренних заморозков. Температура почвы должна быть не меньше +10°C на глубине 1/2 штыка лопаты. В холодной земле семена не прорастут, загниют и погибнут. Высадку необходимо осуществлять только после того, как угроза ночных заморозков полностью минует, иначе нежные росточки свеклы замерзнут.

Сроки посадки свеклы в грунт по регионам

 
РЕГИОНПериод посева семян
и посадки рассады свеклы
  • Кубань 
  • Северный Кавказ
Конец апреля — начало мая
  • Украина 
  • Нижнее Поволжье
  • Ростовская область
1 и 2-я декада мая
  • Белоруссия
  • Подмосковье
  • Среднее Поволжье
  • Средняя полоса России
2 и 3-я декада мая
  • Псковская область
  • Ленинградская область
  • Северо-Западный регион
Конец мая — начало июня
  • Урал 
  • Сибирь 
Конец мая — начало июня
   

Сроки осенней посадки свеклы

 

Определенные сорта свеклы вполне годятся для подзимнего посева. Оптимальное время для подзимней посадки свеклы определяется садоводами самостоятельно: необходимо дождаться первого небольшого промерзания почвы, на 3-5 см вглубь. Это позволит избежать несвоевременного всхода.

Проращивать перезимовавшую свеклу можно смело начинать во второй половине апреля. Для этого над грядкой устанавливается небольшой парник или просто дуги, обтянутые пленкой, после чего семенам обеспечивается интенсивный полив.

Свекла, посаженная под зиму, всходит на пару недель раньше, чем посеянная ранней весной. Ее семена проходят закалку в зимних условиях, поэтому всходы отличаются устойчивостью к заморозкам. Весной за счет обильного воздействия влаги укрепляется корневая система свеклы.

   

При планировании посадки свеклы в открытый грунт не забудьте учесть рекомендации лунного календаря, чтобы определить наиболее благоприятные даты для проведения посадочных работ:

 

Где купить семена свеклы

 

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России» — http://fas.st/spMAB

Посев свеклы в июле

На чтение 4 мин Просмотров 1.8к.

Посев свеклы в июле в южных регионах дает возможность использовать освободившиеся места после ранней картошки или чеснока, и получать неплохие корнеплоды для зимнего хранения. Давайте разберемся, что нужно учесть при посадке свеклы летом.

Что дает поздний посев свеклы летом

Наваристый горячий красный борщ уже только одним своим видом вызывает аппетит и улучшает настроение зимой. Однако приготовить его без наличия столовой свеклы невозможно. Именно благодаря ее присутствию борщ имеет характерный цвет, аппетитный аромат и приятный вкус. Поэтому у нас на юге так популярна посадка свекла летом – успевают вырасти хорошие корнеплоды, пригодные для зимнего хранения.

Существующее многообразие сортов и гибридов столовой свеклы позволяет каждому огороднику подобрать сорт, наиболее отвечающий его желаниям и имеющимся климатическим условиям. При выборе гибридов следует учитывать, что простой самостоятельный сбор семян таких сортов свеклы нецелесообразен, так как эти семена не дадут качественного урожая – семена гибридов редко повторяют качества исходного сорта.

Свекла более засухоустойчива, чем морковь и капуста. В то же время она чутко реагирует на недостаток влаги в начальный период развития. Молодые листья и корнеплоды используют в приготовлении различных блюд. Сок свеклы улучшает функции пищеварительной системы и печени. Помимо этого, его используют при общем ослаблении организма.

Посев свеклы в июле – нюансы выращивания

Свекла столовая наиболее хорошие урожаи дает на рыхлых увлажненных почвах нейтральной реакции. На низинных почвах свеклу выращивают на высоких грядках или гребнях. При выращивании свеклы хорошие предшественники – ранний картофель, огурцы, бобовые и другие культуры, для возделывания которых вносили много органических удобрений. Не выносит повторных посевов (то есть свеклу после свеклы сажать нельзя), недопустима посадка после моркови.

При посеве семена заделываются на глубину около 2-х см. Свекла может быть хорошим уплотнителем для выращивания лука и бобовых. У нее корневая система расположена глубоко, что снижает возможность конкуренции за элементы питания. Кроме того у них разные сроки вегетации и развития.

Мы, к примеру, высаживаем ее как повторную культуру после чеснока по краю грядки, где растут томаты в центре. Просто проливаем грядку и втыкаем семена. Если стоит знойная погода, то прикрываем летние посевы газетами, прихватив их со всех сторон обычными прищепками (от ветра). Когда всходы подрастут, почву вокруг обязательно мульчируем.

Уход за летними посевами

Чтобы посеять свеклу в июле, нужно хотя бы неделю находиться на участке. Иначе от солнца почва быстро просохнет, и молодые всходы погибнут. Хотя и прикрыты газетами посевы, мы ежедневно их поднимаем, и проливаем грядку.

Уход заключается в разрушении почвенной корки до появления всходов (если почва все еще не комковатая), уборке сорняков и своевременном рыхлении плоскорезом (если не применяется мульча). Такое рыхление актуально только в первый месяц развития, затем почву нужно замульчировать. Это и влагу сбережет и не даст образоваться почвенной корке.

С появлением первых настоящих листьев нужно провести прореживание всходов на 2-4 см. Следующее прореживание можно совместить с выборочной уборкой в первой половине сентября.

Уборка и хранение


Свеклу убирают до наступления заморозков. Прихваченные заморозком корнеплоды плохо хранятся. У собранных корнеплодов удаляют ботву, а корень не обрезают. На земле убранные корнеплоды долго оставлять нельзя.

Лучше хранятся корнеплоды диаметром до 10 см. Более крупные корнеплоды хранятся несколько хуже. Кроме того они имеют более низкое качество. Но поздние посевы тем и хороши, что столовая свекла успевает завязать средние по величине корнеплоды, которые удобны и на кухне и в хранении.

Оптимальная температура для хранения свеклы столовой 3-4°С. При температуре превышающей 4°С возможно отрастание ботвы, что негативно сказывается на сохранности корнеплодов. Отбирают свеклу на хранение очень тщательно, на ней не должно быть никаких повреждений.

Нам очень по душе посадка свеклы летом – и силы экономятся и место на грядке. За крупными корнеплодами мы не гоняемся, нам вполне достаточно небольшой свеколки зимой для борща и в салаты. Так что южанам смело рекомендуем попробовать наш способ посева свеклы в июле.

Как сажать свеклу: сроки, правила посадки и ухода

Как сажать свеклу: YouTube/Огород, где все растет

Опытные огородники знают, как сажать свеклу и ухаживать за ней, чтобы получить витаминные корнеплоды. Выращивать разные сорта овоща несложно, если придерживаться агротехнических правил и следить за развитием растения.

Когда сажать свеклу и какие сорта выбрать

Время посадки свеклы овощеводы выбирают, учитывая климатические условия в регионе и особенности сорта. Для своего региона подбирают эффективный способ выращивания рассадой или посевом семян в грядку.

Когда сажать свеклу на рассаду

В регионах, где весной стоит прохладная погода, ускорить посадку корнеплодов можно только рассадным методом. Преимущества рассадного способа:

  • посевной материал защищен от промерзания и порчи в холодной земле;
  • экономия семян (соплодий), сомкнутых вместе по 2–3 шт. Их не придется выбрасывать при прореживании;
  • урожай корнеплодов созревает на три недели раньше, чем при прямом посеве.

В контейнерах и теплицах чаще сеют ранние сорта свеклы. Работы проводят в середине марта, чтобы высадить сеянцы в грунт в конце апреля.

Семена свеклы: YouTube/Огород, где все растет

Когда сеять свеклу в открытую грядку

Посев свеклы в открытую грядку планируется после прихода устойчивого тепла. Сеянцы свеклы выдерживают до –2 °С, но их рост тормозится. Посадка овоща в открытые грядки проводится после выбора сорта:

  • раннеспелые сорта, устойчивые к холоду, сеют в третьей декаде апреля или в начале мая;
  • поздние и среднеспелые сорта с долгим сроком хранения высевают в начале июня.

Нельзя забывать, что сажаем свеклу после прогревания грунта до +10 °С. Выращенные в холоде сеянцы подвержены цветению в первый год жизни.

Сеянцы свеклы: YouTube/Голова садовая

Какие сорта выбрать

Среди раннеспелых сортов, которые подходят для выращивания рассады, выбирают:

  • «бордо 237» — круглый темно-бордовый корнеплод со сроками созревания 100–120 дней;
  • «модана» — темно-вишневый круглый плод, созревающий через 65–85 дней;
  • «пабло F1» — темно-красный корнеплод, который созревает через 85–90 дней.

Селекционеры также предлагают на выбор раннюю свеклу «богема», «болтарди», «детройт» и др.

Для хранения в зимний период и посева в открытый грунт подходят сорта со средними сроками созревания:

  • «борщевая» — темно-малиновый круглый корнеплод, созревающий за 98–105 дней;
  • «деликатесная» — с темно-вишневым круглым плодом и готовностью через 95 дней;
  • «опольская» — корнеплод цилиндрической формы с вишневой кожурой, созревающий через 110 дней.

Среди лучших среднеспелых корнеплодов огородники облюбовали сорта «несравненная А463», «мулатка», «холодостойкая 19» и др.

Поздняя свекла обладает засухоустойчивостью и хранится до нового урожая. Самые популярные сорта:

  • «ренова» — темно-розовый корнеплод вытянутой формы с весом плодов до 400 г;
  • «одноростковая» — круглый темный корнеплод, не требующий прореживания, весом 400–500 г;
  • «цилиндра» — овощ цилиндрической формы с темно-вишневой кожицей, созревающий через 120 дней.

К сортам с длительным сроком хранения также относятся «матрона седек», «цитаделла», «боливар» и др.

Сорта свеклы: YouTube/Зеленая планета

Как сажать свеклу правильно

После выбора сорта огородники проводят подготовительные мероприятия. Как правильно посадить свеклу, чтобы выросли сочные корнеплоды? В южных регионах засевают площадки свеклы под открытым небом, а в суровых климатических условиях пользуются рассадным способом.

Свекла: как сажать на рассаду

Семена у корнеплодов находятся в плотной оболочке, но всходят довольно быстро. Грунт для корнеплодов подбирают рыхлый и питательный.

Почвосмесь можно приготовить самостоятельно, смешав торф, перегной, дерновую землю и песок (2:1:1:0,5). Чтобы нейтрализовать кислую почву на каждые 5 кг смеси добавляют 100 г древесной золы.

Для обеззараживания грунта используют специальный фунгицид или пропаривают почвосмесь в пароварке один час. Это дает возможность уничтожить гнилостные бактерии фомоза.

Огородники сами решают, как сеять свеклу на рассаду:

  1. Берут сухие или пророщенные семена.
  2. Семенной материал выкладывают в бороздки и засыпают землей на 1,5 см.
  3. Поливают водой и накрывают пленкой.
  4. До появления всходов в комнате поддерживают температуру +18–20 °С, а потом снижают до +14–16 °С.
  5. Чтобы сеянцы не вытягивались, рассаду выставляют на освещенное место.

Сразу после появления семядольных листиков растения пикируют в отдельные горшочки.

Как сажать свеклу семенами в открытый грунт

Как сажать свеклу семенами в грунт: YouTube/Елена Тимченко

Перед посевом семян свеклы в открытую грядку подбирают сорт, готовят посадочный материал и почву для посева овоща. Корнеплоды дают хороший урожай после моркови, картофеля, огурцов, лука. По соседству лучше высаживать зеленные культуры.

Вот как сажать свеклу в грунт весной:

  1. Проращивают семена и выбраковывают «пустышки».
  2. Выбирают освещенное место с низким уровнем грунтовых вод.
  3. Вносят перегной, торф и рыхлят грядку.
  4. Делают бороздки глубиной 2–3 см на расстоянии 25–30 см.
  5. Обильно заливают бороздки водой.
  6. Раскладывают семена на расстоянии 3–4 см.
  7. Посыпают сверху древесной золой для подпитки.
  8. Закрывают бороздки землей и еще раз просыпают золой.
  9. Прикрывают посевы пленкой для ускорения всходов.
  10. После появления первых листиков пленку снимают, а всходы мульчируют опилками.
Посевы свеклы: YouTube/Огород, где все растет

Посевы свеклы, достигшей высоты 5–10 см, обязательно прореживают. У корнеплодов расширяется зона питания, улучшающая формирование нижней части растения.

Посадка свеклы и дальнейший уход

Уход за свеклой в открытых грядках требует своевременного полива при сухой погоде, подкормок и рыхления грядок. Огородники учитывают особенности ухода за овощем, высаженным разными способами.

Свекла: посадка и уход за рассадой

Рассаду свеклы пикируют, если всходы получились загущенные. Через неделю после пикировки под корень вносят жидкие удобрения. Обязательно следят, чтобы сеянцы не вытягивались и не перерастали. Посадка свеклы в грунт проводится, когда у растения вырастают 2–3 настоящих листика.

После высаживания в грядку рассаду сразу поливают и прикрывают агроволокном на 2–3 дня. До полного укоренения нежных саженцев понадобится ежедневный полив.

Позже свеклу поливают только при сухой погоде не чаще одного раза в неделю. Переизбыток влаги в грунте приводит к заболеванию столовой свеклы паршой и гибели корнеплодов. Междурядья постоянно рыхлят, чтобы улучшить доступ воздуха к корням и удалить сорняки.

Уход за посевами свеклы: YouTube/Голова садовая

Уход за посевами

Из одного зернышка свеклы появляется 2–3 ростка. Поэтому посадка свеклы весной предполагает обязательное прореживание сеянцев. Одновременно проводится рыхление междурядий и удаление сорняков.

Первое прореживание посевов свеклы проводят при появлении 3–4 листиков. Удаляют слабые и лишние ростки на расстоянии 5 см. Второе прореживание делают, когда листья свеклы поднимаются до 15 см. Между растениями оставляют расстояние 8–12 см, чтобы расширить зону питания.

Поливают свекольные грядки сразу после прореживания, а потом один раз в неделю при сухой жаркой погоде. За две недели до сбора урожая поливы и подкормки свеклы прекращают.

Для получения крупных здоровых овощей посадки свеклы подкармливают. При этом учитывают, что лишние удобрения приводят к накоплению в корнеплодах вредных нитратов. Поэтому огородники составляют график подкормок:

  1. Азотистые удобрения вносят в начале роста сеянцев при появлении 3–4 листиков. Применяют настой коровяка (1:6) или аммиачную селитру.
  2. Для формирования корнеплодов в конце июля растения поливают или опрыскивают фосфорно-калийными удобрениями. Можно использовать древесную золу как источник калия.
Подкормка свеклы: YouTube/Голова садовая

Чтобы защитить посевы свеклы от заболевания гнилостной ножкой, применяют внекорневые подкормки. Растения 4–5 раз в сезон опрыскивают раствором перманганата калия (1 ч. л. на 10 л воды). В период активной вегетации применяют раствор мочевины (10 г на 5 л воды).

Для борьбы с пустотами и опробковением листья свеклы опрыскивают раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды). Сахаристость овоща повышают, поливая два раза в сезон под корень солевым раствором (2 ст. л. на 10 л воды).

Свеклу считают самым витаминным и полезным продуктом. Выращивают корнеплод на дачных участках и сельскохозяйственных угодьях разными способами. Главное — соблюдать агротехнические правила, как сажать свеклу в открытые грядки и на рассаду для получения щедрого урожая.

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/household/garden/1788482-kogda-i-kak-sazat-sveklu-sroki-posadki-poliv-uhod/

сроки посадки и уборки свеклы, подготовка к хранению на зиму

Первые упоминания о выращивании и уходе за свеклой можно встретить в рукописях ученого Теофраста (370 год до н. э.), который вместе с Аристотелем является основателем ботаники.

Этот корнеплод известен с древних времен, но методы посадки свеклы в открытый грунт изменились не значительно – все также этот овощ требует раннего высевания и частого увлажнения грунта.

Свекла – это двухлетнее растение семейства Маревые, или Лебедевые.

По форме бывает плоской, кругловатой и цилиндрической; мякоть качественной свеклы окрашена в темно-красный цвет.

Подготовка семян свеклы к посадке

На урожайность значительно влияет время посадки: чем более ранним будет посев, тем лучше урожай. Поскольку это растение не боится холода, то оптимальными сроками посадки свеклы в зависимости от региона являются вторая половина марта или начало апреля. В это время земля холодная, но влажная.

При выращивании свеклы в открытом грунте для ускорения всходов и повышения урожая за 10 дней до посева производят яровизацию.

Для этого 100 г семян необходимо поместить в стеклянную посуду и залить 100 мл воды, накрыть легкой влажной тканью. Спустя сутки семена осторожно перемешать и долить еще немного воды.

В целях профилактики и исключения болезней свеклы из семян перед посадкой их следует обеззаразить. Наиболее простой способ — это залить семена водой температурой 50°С и выдержать их в течение 30 мин. Чтобы добиться постоянства температуры, используйте термос. Потом вынуть семена и поместить на сухое полотно, чтобы максимально быстро охладить, затем подсушить.

Выдержать при температуре 15-20°С еще 2 дня. Затем набухшие семена желательно закалить, поместив для этого в холодильник на 7 дней, после рассыпать в ящике слоем до 3 см.

Подготовка почвы для посадки свеклы

Для правильной посадки и ухода за свеклой в открытом грунте важно правильно подготовить почву.

Свекла требовательна к влажности грунта, особенно в период всходов и интенсивного формирования урожая (июнь – август).

Но излишек влаги в этот период замедляет рост и снижает урожай, а ее недостаток ведет к одеревенению корнеплодов.

Для выращивания свеклы непригодны кислые грунты — если уровень кислотности равен pH 5 или меньше, то всходы появляются медленно, становятся редкими, растения плохо растут.

Для свеклы подготовку грунта и внесение удобрений можно осуществлять так же, как и для моркови. Свекла положительно реагирует на внесение микроудобрений, особенно борных и марганцевых.

Для выращивания свеклы из семян требуется хорошо структурированный грунт, для чего в суглинок добавляют перегной или дерновую землю из расчета 1 ведро на 1 м2. Структуру почвы можно облегчить внесением сухого крупнозернистого песка. Но под свеклу нельзя вносить свежий навоз, компост, иначе она будет копить нитраты.

Если вы покупаете семена в магазине, то они, скорее всего, протравлены от различных заболеваний. Это можно увидеть по зеленому или красному налету на них. Такие семена обрабатывать, например, в марганцовке, нет необходимости, иначе смоются фунгицид и инсектицид с поверхности.

Посадка и уход за свеклой в открытом грунте

При выращивании и уходе за свеклой в открытом грунте лучшими предшественниками растений являются лук, капуста, картофель, горох, томаты, тыква и огурцы. Также она даст хороший урожай, если ее посадки разместить на одном поле с морковью.

Свеклу можно выращивать двумя способами: рассадой и семенами. Участки под разные способы посадки допустимо подбирать различные.

   

Рассаду размещают по краям капустного участка, выращивать семенами лучше на отдельной грядке размером 1,2 х 3 м.

   

Семена нужно сеять достаточно редко, на глубину 3-4 см, тогда она лучше растет и меньше сил уйдет на прореживание. Если свекла плохо всходит, то можно подсадить на пустые участки уже пророщенные семена.

По краю капустного участка получается крупная свекла, к тому же она поспевает намного раньше, так как и рассада высажена рано. Иногда урожай бывает меньшим, поскольку часть рассады не выживает при пересадке на постоянное место. Часто слабые растения не переносят жгучее летнее солнце, а свекла любит полутень. Однако практически вся свекольная рассада приживается, если в дни ее пересадки продолжительное время идет моросящий дождь.

Лучше сеять семена в открытый грунт в два срока с перерывом в 2 недели — иногда первые посевы вымерзают. Под воздействием заморозков ростки свеклы спешат выпустить цветочную стрелку, чтобы дать вызреть семенам. Вторые посевы обычно бывают урожайнее.

Уход примерно такой же, как и за посевами моркови. Когда всходы подрастут на 3-4 см от земли, их надо прополоть. По достижении растениями высоты 5-10 см свеклу следует прореживать.

Подготовка и способы хранения свеклы на зиму

Уборка свеклы происходит, когда ее листья пожелтели и высохли. Оптимальные сроки уборки свеклы — конец августа и первая половина сентября, на хранение убирают урожай в сентябре-октябре, но обязательно до первых заморозков.

Уборку желательно проводить в сухую погоду. Корнеплоды аккуратно подкапывают вилами, чтобы не повредить их. Вынимают из земли и отряхивают. При подготовке свеклы к хранению ножом срезают ботву, оставляя примерно 2 см. Когда срезы подсохнут, урожай убирают на хранение при температуре 2-3°С, в хранилище должно быть сухо.

Существует много способов хранения свеклы на зиму: ее можно хранить в ящиках с опилками, в контейнерах с влажным песком, открытых полиэтиленовых мешках или просто насыпью.

При плохой вентиляции свеклу прикрывают соломой, чтобы не скапливался конденсат.

Болезни и вредители свеклы: фото и меры борьбы

Основным вредителем является весенняя и летняя муха. Основные меры борьбы с ними — опрыскивание раствором поваренной соли (один стакан на ведро воды).

Профилактика сводится к обильному внесению органических удобрений, своевременному прореживанию, рыхлению почвы, а также уничтожению растительных остатков после уборки урожая.

Посмотрите фото вредителей и болезней свеклы, особо пагубных для урожая:

Свекла. Свекла сорта. Садовая Энциклопедия.

Описание

Характерные особенности свеклы

Свекла — травянистое растение, представитель семейства Амарантовые. Это растение относят к овощным культурам. Свекла может быть и однолетней, и двулетней, и многолетней.

Родина свеклы — Дальний Восток и Индия, там этот овощ впервые стали выращивать и употреблять в пищу. Сегодня известны такие виды свеклы, как свекла обыкновенная, сахарная и кормовая. Обыкновенную свеклу выращивают для употребления в пищу, сахарную — для производства сахара и кормовую — для скота.
Нельзя поспорить с тем, что свекла — исключительно полезная и ценная овощная культура. Главная ее особенность — это наличие мощной корневой системы. Именно поэтому свекла не так требовательна к влаге, как многие другие овощи.

А вот орошение свекле очень даже нравится. При регулярном орошении урожаи заметно повышаются. Но если посадки слишком разреженные, корнеплоды вырастут довольно крупными и могут растрескаться.

Однако тепло это растение любит. Всходы могут погибнуть, если температура воздуха опустится чуть ниже нуля и составит всего — 1-2°С. Поэтому свеклу нельзя причислить к числу таких ранних овощных культур, как, например, редис.

Посадка семян свеклы проводится в мае, а дружное их прорастание возможно при температуре от +5 до +20 °С. А для нормального формирования плодов потребуется еще более высокая температура — +20-25°С.

Свекла нуждается в хорошем освещении, это растение длинного светового дня. Для свеклы идеальны открытые участки с хорошо прогреваемой почвой.

Хороший урожай свеклы можно получить на супесчаных и суглинистых почвах, которые богаты гумусом. Считается, что сорта с округлыми корнеплодами неприхотливы к плотности почвы, а сорта с удлиненными корнеплодами более требовательны.
Важно, чтобы влажность почвы поддерживалась на уровне 75-80%. А реакция почвенной среды должна быть нейтральной с рН = 6-7. Если эти показатели изменятся даже незначительно, урожай снизится, а также появятся некоторые заболевания.

Сортов свеклы существует немало, есть ранние, среднеспелые и поздние, но, как правило, техническая спелость столовой свеклы наступает в среднем через 50-130 дней после появления всходов.

Полезна свекла потому, что содержит много витаминов групп В и РР, минеральных веществ, биофлавоноидов и т.д. Эта овощная культура употребляется при диетах и для лечения многих заболеваний сердечнососудистой системы, желудка, печени и почек.

Агротехника

Для свеклы необходимо подбирать почвы с высоким содержанием органических веществ, например, суглинистые черноземы, дерново-подзолистые, пойменные суглинистые и торфяные почвы с нейтральной реакцией среды. Легкие песчаные и супесчаные почвы тоже подойдут, но только при внесении большого количества удобрений. Свекла не будет расти на кислых и влажных почвах. Если на вашем участке почва кислая, в нее нужно внести известь.

Участок под свеклу должен быть хорошо освещенным, эта овощная культура плохо растет в тени. Семена свеклы высаживают весной и под зиму. Весенний посев начинают, когда почва прогреется до +10°С, а зимний — в октябре-ноябре. Ранние сорта свеклы достигают технической спелости в июне.

Семена свеклы можно высаживать сухими, а можно предварительно замочить на 12 часов. Расстояние между рядами на грядке должно составлять около 30 см, а между растениями — 15 см. Глубина посева зависит от типа почвы. На легких почвах семена высаживают на глубину 3-4 см, на тяжелых — на глубину 2-3 см. Как правило, под зиму свеклу сеют чуть гуще. Но, в любом случае, посевы необходимо прореживать, чтобы корнеплоды могли нормально развиваться и расти.

Свекла не слишком устойчива к заморозкам, поэтому, чтобы всходы не подмерзли, нужно высаживать семена примерно через 2 недели после посадки моркови, которая более устойчива к понижению температуры.

Уход за свеклой во многом схож с агротехникой моркови. Отличие состоит лишь в том, что свекла имеет развитую корневую систему и поэтому более устойчивая к засухе культура и не нуждается в частых поливах. Но в особо засушливые периоды полив должен быть обильным. Если растения будут испытывать недостаток влаги, корнеплоды станут волокнистыми и утратят свои вкусовые качества. Если же количество влаги в почве будет меняться слишком резко, корнеплоды растрескаются.

Очень важный момент в агротехнике свеклы — внесение удобрений. Конечно, свекла, как и многие другие растения, любит подкормки. Но, в то же время, в корнеплодах накапливается много нитратов, поэтому увлекаться удобрениями не стоит.

Чтобы не переборщить с подкормками, можно вносить удобрения во время прореживания. За период вегетации проводится два прореживания всходов. При первом прореживании вносят микроэлементы — железо, цинк, марганец, бор и другие. Такая подкормка нужна свекле для того, чтобы избежать заболеваний. Вторую подкормку калийными удобрениями можно провести во время повторного прореживания всходов в период нарастания корнеплодов.

Прополка и рыхление междурядий — также важные составляющие ухода за свеклой. Полоть и рыхлить междурядья нужно осторожно, чтобы не нанести вреда корням. Обязательно стоит проводить мульчирование почвы вокруг посевов, чтобы не образовывалась почвенная корка, так как она может привести к появлению заболеваний.

Если высаживать вместе сорта свеклы с разными сроками созревания, можно получить урожай на весь год.

Секреты успешного выращивания свеклы

Как получить хороший урожай свеклы? Просто, нужно лишь следовать простым правилам:

1. При покупке семян свеклы не стоит экспериментировать: отдайте предпочтение проверенным сортам, у которых из каждого семечки вырастает только одно растение, что автоматически избавляет вас от необходимости проводить прореживание всходов.

2. Хотите кушать свеклу летом? Тогда высаживайте семена весной. А вот для того, чтобы запастись свеклой на зиму, нужно высаживать семена в июне.

3. Идеальные почвы для свеклы должны быть рыхлыми, аэрируемыми, хорошо дренированными, нейтральными и богатыми органическими веществами. На бедных и кислых почвах хорошего урожая не видать, к тому же, придется постоянно бороться с вредителями.

4. Нужно проредить всходы свеклы? Займитесь этим вечером, после полива или после дождя. Из влажной почвы растения удаляются легче, а оставшиеся всходы легко восстановятся за ночь.

5. Листья свеклы стали тусклыми? Значит, в почве недостаточно микроэлементов. Внесите необходимые удобрения.

Возможные трудности

Заболевания свеклы не так страшны, как вредители. Наиболее опасными для свеклы являются такие насекомые, как свекловичная тля, минирующая муха, свекловичная блошка и щитоноска.

Свекловичная тля имеет черный или коричневый окрас, а ее личики — зеленый. Живет тля на нижней стороне листьев и высасывает из них соки. Листья скручиваются, растения отстают в росте и развитии. Тля переселяется на свеклу с кустов калины или бересклета.

Уничтожить тлю можно с помощью опрыскивания растений пиретрумом и гексахлораном, а также и с помощью раствора мыла или табачного отвара.

Свекловичная минирующая муха зимует в почве, а в мае-июне вылетает и откладывает яйца. Насекомое имеет пепельный окрас. Личинки появляются уже через неделю после того, как взрослые особи отложили яйца. Личинки поедают мякоть под кожицей растений, в результате чего кожица вздувается пузырем и отмирает.

Лучшее средство в борьбе против минирующей мухи — опыление растений в мае гексахлораном или эмульсией ДДТ. Поврежденные части растений нужно удалять и уничтожать.

Свекловичные блошки представляют собой мелких черных жучков зеленоватого окраса. После зимовки они сначала живут на сорняках, а потом переходят на всходы свеклы и выедают мякоть листьев, что может привести к гибели молодых растений.

Чтобы этот вредитель не повредил ваш будущий урожай, следует регулярно удалять сорняки. Если растения уже поражены блошкой, нужно опылить их порошком ДДТ или гексахлораном. Подойдут и такие проверенные средства, как зола, табачная пыль и известь.

Свекловичные щитоноски — жуки коричневого или зеленого окраса с темными крапинками. Они появляются в мае и откладывают яйца на нижней стороне листьев сорняков и свеклы. Появившиеся личинки выгрызают на листьях большие отверстия.

Способы борьбы со щитоноской те же, что и с блошкой — нужно очищать участок от сорняков, а также опылять растения гексахлораном и ДДТ.

Свекла часто страдает и от такой болезни, как корнеед. Признаки корнееда — побурение ростка и корневой шейки всходов. Корнеед появляется из-за наличия в почве грибков, а также при отсутствии рыхления — корка мешает воздуху попасть в почву.

Чтобы не допустить развития этого заболевания, нужно сеять только качественные семена (желательно протравить их гранозаном перед посадкой) и стараться соблюдать сроки посева, вносить необходимые удобрения (фосфорные и калийные), которые могут повысить сопротивляемость растений. Важно поддерживать порядок на участке — регулярно полоть и рыхлить междурядья.

Все болезни свеклы можно также предупредить такими простыми и действенными профилактическими мероприятиями, как глубокая перепашка участка с осени, грамотное размещение свеклы на участке с учетом севооборота, а также удаление с участка всех растительных отходов после уборки урожая.

Выращивание свеклы не отнимет у вас много сил и времени, а урожай превзойдет все ваши ожидания, если вы будете следовать рекомендациям, описанным в нашей статье!

Подзимний посев овощей, сроки, сорта для посадки осенью, как сажать правильно

Проводят подзимние посевы поздней осенью в такие сроки, чтобы семена не успели проклюнуться до наступления зимы. Можно сеять по подмёрзшей или даже замёрзшей земле (в ноябре-декабре) при условии, что грядка была подготовлена заранее.

Подзимний сев проводят в октябре (в средней полосе), в ноябре (в южных регионах) с таким расчетом, чтобы семена наклюнулись, но не взошли (а ушли под зиму в таком состоянии).

 Зачем проводят подзимние посевы?

Для того, чтобы получить как можно более ранний урожай.  Подзимний посев имеет больше плюсов, чем минусов.

  • Во-первых, ранней весной, когда почва еще сырая, холодная, не нужно проводить посев семян.
  • Во-вторых, получаем зелень гораздо раньше (на 15-20 дней), чем при весеннем посеве в апреле-мае.

Лучший срок посева семян -когда температура почвы понизится до 1-2 градусов и потепления погоды уже не предвидится.

Высеянные под зиму семена успевают набухнуть и прорасти весной сразу, как только позволит погода. Так что урожай получается обычно на 2-3 недели раньше, чем при весеннем посеве. Под зиму надо сеять протравленные, сухие семена.

Зимой семена подвергаются естественной закалке, поэтому растения получаются сильными и быстрее растут. Однако почва не должна быть переувлажнённой, иначе сами семена и их всходы могут загнить, поэтому гряды лучше делать высокими, не менее 25 см.

 Что лучше сеять под зиму?

Для подзимних посевов годятся не все овощные культуры. Они должны быть холодостойкими, иметь длительный период покоя (чтобы в зимние оттепели не проросли), но короткий период от всходов до формирования продукции. К ним относят:

  • морковь,
  • репу,
  • брюкву,
  • лук репчатый (чернушку),
  • капусту китайскую,
  • редис,
  • пастернак,
  • сельдерей,
  • шпинат,
  • петрушку,
  • укроп,
  • салат,
  • кресс-салат,
  • горчицу и т.д.

Для подзимнего посева у каждой культуры выбираем наиболее скороспелые сорта с целью получить самый ранний урожай.

Сорта овощей для подзимнего посева

Морковь

Для получения ранней пучковой моркови подходят сорта:

  • Нантская 4,
  • Московская зимняя А 515,
  • Витаминная 6,
  • Лосиноостровская 13,
  • Артек,
  • Ранняя ТСХА,
  • НИИОХ 336,
  • Перфекция,
  • Забава,
  • Колорит,
  • Супернант,
  • Консервная.

Петрушка

Для подзимнего посева подходят следующие сорта:

  • петрушки листовой — Обыкновенная листовая,
  • петрушки корнеплодной — Урожайная, Сахарная, Астра, Пагода.

Укроп:

  • Аллигатор,
  • Лесногородский,
  • Супердукат ОЕ,
  • Салют.

Редис:

  • Дунганский 12/8,
  • Стойкий.

Салат:

  • Берлинский жёлтый,
  • Крупнокочанный,
  • Московский парниковый,
  • Новогодний.

Лук:

Лук сеют семенами (чернушка), но можно и севком, в этом случае лучше брать малозачатковые сорта, например:

  • Мячковский 300,
  • Одинцовец,
  • Стригуновский местный,
  • Тимирязевский.

При этом луковки нужно брать меньше 1 см в диаметре — более крупные следующей весной могут зацвести.

Чтобы получить как можно раньше зелёное перо, высаживайте лук-репку многозачатковых сортов, таких, как Бессоновский местный. Некоторые культуры не доводят до технической спелости, что позволяет получать их значительно раньше, чем от весеннего посева, и более нежными. Например, зелень (укроп, петрушку, пряные травы) убирают, когда они достигнут высоты 10-15 см.

Свекла:

Свёклу сеют под зиму только для получения ранней пучковой продукции. Если её не убрать весной, она может застрелковаться. Однако есть холодостойкие нестрелкующиеся сорта, такие как:

  • Подзимняя А 474,
  • Грибовская плоская А 473,
  • Египетская плоская,
  • F1 Пабло,
  • Цилиндра.

Это сорта, которые сформируют хорошие корнеплоды. Нужно также сказать, что овощи, посеянные под зиму, хранятся плохо, так что сеют их понемногу — только для того, чтобы собирать весной и ранним летом.

Как сажать — подготовка почвы

Для начала нужно решить, где разместить грядки. Чаще всего их располагают в направлении с севера на юг на хорошо освещённом и прогреваемом солнцем месте, где весной снег быстро сойдёт. Почву готовят заранее: хорошо обрабатывают, вносят удобрения, выравнивают, делают бороздки глубиной 2-2,5 см на расстоянии 15-20 см друг от друга. Если выпадет снег, его можно будет смести и посеять семена в уже подготовленные борозды.

При подзимнем посеве необходимо сеять на 15-20% семян больше. Запас необходим, так как часть из них может не взойти по разным причинам (болезни, вредители, грызуны, неблагоприятная погода). Перед посевом готовят грядку, вскапывают ее, вносят под перекопку (на глубину 15-20 см) на 1 кв. м 3-4 кг перепревшего навоза, 40-50 г нитрофоски, 70-80 г древесной золы, выравнивают граблями, поливают. Делают рядки с расстоянием 15-20 см (в зависимости от культуры) и бороздки глубиной 4-5 см. Семена в бороздки распределяют более часто, чем при весеннем посеве на глубину 2-2,5 см.

Сроки посадки под зиму

Срок посева обычно совпадает с началом утренних заморозков, когда днём температура воздуха не поднимается выше 2-3 градусов С. В идеале почва должна промерзать ночью, но оттаивать днём, а семена до наступления сильных морозов набухнуть, но не взойти. Сеять нужно сухими семенами и засыпать их торфом или перегноем, чтобы не образовалась корка. Сверху посевы лучше прикрыть листвой и прижать еловым лапником, чтобы ветер не сдувал листья. Убрать лапник и листья нужно будет ранней весной, когда оттает снег.

Чтобы получить самую раннюю продукцию, с осени над грядами можно установить металлические дуги, на которые весной — натянуть плёнку. Сделать это можно будет примерно в конце марта, убрав с грядки снег.

 Какие возможны неудачи?

Следует иметь ввиду, что не всегда от подзимних посевов мы получаем то, что хотим. Бывает, осень выдалась тёплой — семена проросли, а потом в мороз — погибли. Или зима пришла вовремя, но оказалась малоснежной и морозной, тогда семена могут просто замёрзнуть. Словом, неудачи могут случаться, однако это не повод вовсе отказываться от подзимних посевов.

рекомендуемых культур и сортов | Руководство Джонни по зимнему выращиванию

УРОВЕНЬ 1

Шпинат

Зимний шпинат исключительно сладкий и ароматный. Растение вырабатывает сахара в ответ на холод, которые защищают его клетки от разрыва в условиях замерзания. Шпинат также легко выращивать, что делает его хорошим первым выбором, если вы новичок в зимнем выращивании.

Посев шпината озимого урожая за 35–50 дней до начала периода Персефоны. Шпинат плохо прорастает в теплых условиях, которые часто преобладают в это время.Чтобы оптимизировать скорость прорастания, когда тепло во время посева, полейте перед посадкой, чтобы охладить почву. Чтобы обеспечить желаемую густоту растений, вы также можете посадить шпинат в пробки или лотки для бумажных горшков и вырастить до размера пересадки (два настоящих листа). Некоторые производители устанавливают стеллажи или стеллажи со светодиодной подсветкой в ​​своих подвалах, чтобы обеспечить более прохладную внутреннюю среду для посева в это время года.

Надежный выбор шпината для зимнего сбора включает сорта Corvair, Kolibri, Auroch и Space, которые можно высевать в конце лета и поздней осенью для получения зимнего урожая.

Более ранний посев даст более ранний урожай, который продолжит расти и останется пригодным для сбора урожая в течение зимы. Посадка поздней осенью, когда к солнцестоянию растения достигают примерно 2,5 см в высоту, вероятно, даст урожай шпината к февралю.

Эти сорта шпината также можно повторно сеять зимой для получения молодых листьев ранней весной. Они будут быстро расти весной и должны быть собраны до стрелкования.

В некоторых регионах перезимовавший шпинат подвержен заражению ложной мучнистой росой.Убедитесь, что вы выбираете сорта, устойчивые к расам ложной мучнистой росы, если таковые имеются, которые распространены в вашем регионе. (Проконсультируйтесь с вашей Кооперативной службой поддержки.)

Кале

Как и шпинат, капуста намного слаще в самые холодные месяцы года.

Зимой можно выращивать все сорта капусты, но сорта с скрученными листьями немного выносливее и быстрее дают большие грозди — вы потратите меньше времени на сбор капусты, и ваши грозди будут выглядеть полнее.Зеленые курчавые и русские типы растут быстрее всех и являются наиболее зимостойкими, красные курчавые растут немного медленнее, а лацинатные типы очень медленно растут зимой и наиболее чувствительны к ожогу кончиков от холода.

Посев капусты в конце июля или начале августа для пересадки в сентябре. Накройте легким укрытием для ряда, чтобы исключить появление различных насекомых-вредителей. Собирают с конца октября по март, обрезая листья снизу вверх. Возможно, нет необходимости защищать капусту, если растения полностью убраны к моменту наступления самых холодных зимних температур.

Капустные растения разного размера можно хранить зимой в низких туннелях для сбора урожая ранней весной. Качество крупных листьев, оставшихся весной, будет зависеть от суровости предшествующей погоды. Выжившие маленькие растения быстро начнут давать новый рост.

Для выращивания перезимовавшей листовой капусты выберите «Красный русский» или «Белый русский» для более быстрого отрастания и исключительной холодостойкости.

УРОВЕНЬ 1–2

Зелень капусты

Многочисленные виды капусты являются хорошими кандидатами на зимнее производство.Пак чой является одним из них из-за толщины его стеблей, которые могут выдержать некоторое повреждение от заморозков. Азиатская листовая зелень, такая как комацуна, мизуна и татсой, а также другая зелень капусты, такая как руккола и горчица, отрастут заново, и их можно будет срезать несколько раз в течение периода Персефоны. Растения с меньшей вероятностью пострадают от холода при многократном сборе урожая на стадии молодого листа, а не при выращивании до полного размера, но могут погибнуть зимой, если посадить слишком густо.

Choi sum («Hon Tsai Tai» и «Green 70D Improved») и брокколи рааб («Spring Raab») также подходят для выращивания зимой, наиболее надежно в более мягких регионах, поскольку их стебли и почки могут быть чувствительны к заморозкам. .

Другая зелень

Поскольку все они очень морозоустойчивы, клейтонию и маше часто можно выращивать в неотапливаемом птичнике без второго слоя укрытия рядов. Хотя они могут незначительно вырасти в период Персефоны, их можно собирать в самые темные недели.

Зелень для зимнего урожая следует сажать с августа по октябрь для сбора с сентября по март. Температура почвы при посеве должна быть 70 ° F (21,2 ° C) или ниже, чтобы оптимизировать скорость прорастания.

Вся эта зелень будет медленно расти зимой для прерывистого сбора урожая в самые холодные и самые темные недели и более равномерно весной для более регулярного сбора урожая. Например, маше, посаженное в конце сентября в туннеле здесь, в штате Мэн, обычно готово к сбору урожая в январе и не дает побегов до начала марта, в то время как клейтония становится полной и красивой, когда появляется из периода Персефоны, с прекрасными маленькими цветками.

УРОВЕНЬ 2

Цикорий

Цикорий добавляет интригующее разнообразие в коллекцию зимней зелени.

Виды

Эндивий и эскарол ( Cichorium endivia ) не так устойчивы к холоду, как другие виды, и можно ожидать, что они будут вести себя так же, как салат-латук.

Однако виды Radicchio

( Cichorium intybus ) сияют в зимнем туннеле благодаря превосходной холодостойкости, привлекательной окраске, узорам и формам, а также более сладким вкусам, которые не всегда так достижимы в другое время года.

Может быть сложно определить идеальную дату посадки для последовательного выращивания цикория.Мы рекомендуем засеять несколько последовательностей, чтобы повысить ваши шансы на успех, если ваша цель — типы заголовков.

Более открытые и быстрорастущие сорта, такие как «Bel Fiore» и «Fiero», особенно хорошо себя чувствуют зимой.

Молодой радиккио, посаженный осенью в неотапливаемом туннеле, скорее всего, сможет перезимовать с одним слоем укрытия. К концу февраля они начнут быстро отрастать, предлагая очень ранний урожай уникальной вкусной зелени, которую можно добавить в смесь.

Несмотря на то, что цикорий вынослив и надежен, он созревает дольше, чем другая зимняя «зелень», и в некоторых сегментах потребителей он менее известен, чем в других; некоторое обучение клиентов может быть полезно для обеспечения потенциальной рентабельности инвестиций.

Кинза

Кинзу следует высевать с середины сентября до начала октября в защищенное сооружение, такое как высокий тоннель. Обладая мягким вкусом и нежными листьями, перезимовавшая кинза хорошо подходит для сбора урожая при созревании молодых листьев.

Накройте растения тяжелым укрытием для ряда, когда температура в конструкции опускается ниже нуля, но постарайтесь снять укрытие, когда температура снова потеплеет, чтобы лучше подвергать растения воздействию солнечного света и обеспечивать доступ воздуха.

Растения кинзы будут расти очень медленно в разгар зимы, но всходят с конца зимы до начала весны, а урожай можно собирать с марта по май.

УРОВЕНЬ 3

Салат
«Дата посева на сортах Саланова была 30 сентября… дата пересадки в высокий туннель (не отапливаемый)… примерно 15 ноября, а наш первый урожай был 29 марта…

г. «Они были удивительно выносливы и почти не пострадали от холода. Мы использовали 1–3 слоя укрытия рядов, но под ними установили датчик температуры, и в течение нескольких ночей температура опускалась до 10-18 градусов.Единственный вид, который мы видим с некоторыми повреждениями, это Зеленый надрезанный лист, но он незначительный….

«В общем, нравится!»

— Сэнди Арнольд, ферма Плезант-Вэлли, Нью-Йорк

Салат менее морозостоек, чем многие виды зелени, и лучше всего подходит для частично отапливаемой теплицы или под низким туннелем внутри неотапливаемой теплицы. Мы предлагаем собирать листья салата до того, как им потребуется пережить самые низкие температуры после середины зимы. Мы также отмечаем, что молодые листья салатной смеси, как правило, менее подвержены повреждениям от замораживания, чем зрелые головки салата.

В последнее время производители на севере сообщают об определенных успехах при выращивании салата Саланова для производства мини-головок и салатной смеси «нарежь-и-возвращайся» (CCA) в высоких неотапливаемых туннелях. Саланова также отличилась в зимних испытаниях на нашей собственной исследовательской ферме в Альбионе, штат Мэн. Выкладывание рассады в конце сентября и покрытие ее двумя слоями поддерживающего ряда внутри туннеля дает хорошие мини-головки с минимальным повреждением листьев для зимнего урожая.

Одним из ограничивающих факторов в высоких туннелях является фильтрация солнечного света, которая уменьшает ярко-красный цвет некоторых сортов салата.Для зимнего выращивания мы рекомендуем «Five Star Greenhouse Lettuce Mix» из-за его устойчивости к ложной мучнистой росе, а также из-за способности красных сортов в смеси сохранять свой красный цвет. В зимние месяцы сорта в некоторых смесях могут иметь разную скорость роста. Некоторые производители предпочитают сажать каждый сорт по отдельности и смешивать их после сбора урожая.

Редис

Редис следует сеять с сентября по октябрь, чтобы собирать урожай до декабря. Их можно накрыть легким покрытием для сохранения тепла или предотвращения появления блошек, если это необходимо.

Хотя редис, как правило, довольно устойчив к холоду, он становится губчатым при многократном сильном замораживании.

Все маленькие, круглые сорта редьки хороши для зимнего выращивания, как и длинные, тонкие французские сорта «Авиньон» и «Нельсон».

Репа

Можно направить семена репы осенью. Посадите достаточно семян, чтобы обеспечить длительный период зимнего сбора урожая, и закройте ряды урожая, если блошки представляют проблему.

Имейте в виду, однако, что репа не выдержит весны и к марту убежит в туннель.

Лучшая озимая репа – белый сорт «Хакурей»; тем не менее, ‘Scarlet Queen Red Stems’ и более традиционный сорт-реликвия ‘Purple Top White Globe’ также могут работать хорошо.

Морковь

Зимняя морковь очень сладкая. Кроме того, они оранжевого цвета — в отличие от большинства свежих озимых культур — добавляя приятный оттенок цвета продуктам, которые вы предлагаете для продажи.

Морковь следует сеять прямым посевом в начале августа для сбора урожая с Дня Благодарения до Рождества.Если выращивать под укрытием, их верхушки будут защищены. Выставление моркови в пучках с привлекательной верхушкой ярко сигнализирует потенциальным покупателям о свежести.

Морковь также может быть успешно перезимована в молодом виде, чтобы вырасти и достичь урожая ранней весной.

‘Наполи’ и ‘Мокум’ являются одними из лучших сортов для посадки осенью для получения зимнего урожая.

Лук репчатый (зеленый лук), зеленый лук и лук-порей

Лук-репка, включая лук-шалот, можно выращивать для весеннего сбора урожая, но для этого требуется достаточно времени.Их можно сажать как в низкие, так и в высокие туннели, но мы предлагаем низкие туннели, чтобы они не занимали более ценное пространство в высоком туннеле всю зиму.

Зеленый лук сеют прямым посевом в августе и начинают собирать урожай, когда он достигает желаемого размера. Весенний урожай мы начинаем в третью неделю августа. Воспользуйтесь нашей схемой посева, чтобы определить наилучшую дату для начала посадки. (Чтобы собирать их зимой, их нужно начинать в начале августа или даже раньше.)

Для зеленого лука, собранного зимой, предпочтение отдается различным сортам, а не для перезимовавшего зеленого лука.

Некоторые сорта быстрорастущего лука можно перезимовывать в низких тоннелях. Лук на зимовку следует сеять в конце августа-начале сентября, а пересаживать в конце сентября-начале октября, чтобы он достиг размера карандаша (около 4–5 листьев) до сильных ноябрьских морозов. Если они переживут зиму, к концу мая — началу июня у вас будет «собранный» зеленый лук.

В ходе испытаний Quick Hoops на нашей исследовательской ферме в Альбионе мы обнаружили, что «T448», «Bridger» и «Desert Sunrise» отлично подходят для этого применения.

Многие сорта лука-порея в разной степени зимостойки. Защита в туннелях или укрытием рядов еще больше повысит их выживаемость. «Лекстон» и «Бандит» — особенно зимостойкие сорта лука-порея.

Как выращивать свеклу | Marshall Grain Co.

Здесь, в Северном Техасе, свеклу можно выращивать весной, однако осень — лучшее время для ее выращивания. Осенняя свекла слаще и нежнее, чем растения, выращенные весной. Они обожают холодную погоду, легко переносят морозы и небольшие заморозки до 20 градусов по Фаренгейту.Это означает, что вы можете выращивать их последовательно на протяжении всей нашей мягкой зимы и вплоть до следующего февраля. Им требуется всего около 60 дней, чтобы созреть из семян, а тем временем вы можете собирать зелень и даже наслаждаться корнями молодой свеклы. Или вы можете подождать, пока они созреют, и собрать их, когда они станут размером с теннисный мяч.

Если вы еще не любите свеклу, вот несколько веских причин стать им.

Вкусный суперфуд

Свекла — один из самых универсальных и питательных продуктов, которые вы можете употреблять.Мало того, что они считаются «супер-едой», богатой питательными веществами, но существует почти бесконечное количество способов их приготовления. Они обладают лечебными свойствами и до сих пор используются в качестве красителя и ароматизатора во многих других продуктах.

Для вашего здоровья

Свекла и зелень являются отличными источниками клетчатки, нитратов, фолиевой кислоты, витаминов А и К, марганца, меди и калия. Они богаты антиоксидантами и противовоспалительными ингредиентами, которые могут помочь предотвратить некоторые виды рака. Также считается, что свекла повышает спортивные результаты, улучшая поглощение кислорода. Это лишь некоторые из его многочисленных питательных свойств.

Другое применение

Любители свеклы, вероятно, хорошо знают, что сок, содержащий бетанин, может оставлять красные пятна на одежде, столешницах и практически на всем, с чем он соприкасается. На протяжении веков люди использовали это свойство для окрашивания одежды и других предметов. Он до сих пор используется в качестве красного пищевого красителя для улучшения цвета и вкуса томатной пасты, соусов, десертов, джемов и желе, мороженого, конфет и сухих завтраков, среди прочего.Свекольный сок также используется в качестве подсластителя во многих продуктах.

Множество способов есть свеклу

Свекла одинаково вкусна в сыром, приготовленном, консервированном или маринованном виде. Многие любители свеклы едят ее не только из-за корнеплодов, но и из-за зелени, которая имеет свой характерный вкус и содержит даже больше питательных веществ, чем корнеплоды. Надеюсь, эта статья вдохновит вас попробовать новые способы употребления этого чрезвычайно универсального корнеплода.

Лучшие сорта для Северного Техаса

Свекла бывает всех цветов радуги.

Detroit Dark Red

Очень популярный сорт-реликвия, который отлично подходит для тех, кто хочет есть как зелень, так и корни. Нежные и вкусные, эти 2-½-3-дюймовые красивые темно-малиновые свеклы не становятся деревянистыми, как более мелкие сорта, если дать им вырасти большими. Идеально подходит для маринования, запекания и даже в сыром виде в салатах! Зелень соперничает с мангольдом и шпинатом по нежности и вкусу и очень питательна.

Бычья кровь

Бычья кровь имеет красивые темно-бордовые верхушки листьев и темно-красные нежные корни.Вкус соперничает с мангольдом и шпинатом по восхитительности и питательной ценности.

Early Wonder

С 1911 года Early Wonder поставляет обильную зелень, ароматную свеклу и ранний урожай. Отлично подходит для мягкого климата, где можно выращивать несколько культур. 18-дюймовая зелень такая же вкусная.

Смесь для гурманов Gourmet Blend сочетает в себе три очень популярных сорта семейной реликвии: Detroit Dark Red, Chioggia и Golden. Вместе они создают радугу драгоценных оттенков, которые прекрасно смотрятся в салатах и ​​гарнирах.

Пробный камень Gold — Новый сорт

Эта свекла выделяется не только цветом, но и вкусом. Золотая свекла известна тем, что она очень сладкая и менее «землистая», чем ее красные аналоги. Выращенный вместе с красной, белой и полосатой свеклой, ваш урожай создаст игривую разноцветную тарелку на столе. Улучшенная всхожесть и производительность по сравнению с другими золотыми сортами. Лучше всего на 1 — 3 дюйма вокруг.

Когда сажать

Как отмечалось выше, лучшее время для выращивания свеклы в Северном Техасе — осень и зима, когда температура обычно прохладная, но не слишком низкая, то есть примерно от 75 до 40 градусов по Фаренгейту. Их не остановит даже минус 20 градусов по Фаренгейту.

Мы рекомендуем выращивать свеклу из семян и высевать их прямо в землю или в большой контейнер. Семена свеклы на самом деле представляют собой сухофрукты, в каждом из которых содержится от 1 до 5 семян, поэтому вам обязательно нужно проредить их по мере роста.

Пересадка не рекомендуется, однако их можно пересаживать после того, как их листва достигнет высоты около 2 дюймов.

Начните сажать их в начале сентября. Используйте последовательную посадку, чтобы распределить урожай, и сажайте их с интервалом примерно в 20 дней.Таким образом, у вас будет меньше шансов потерять все, если произойдет серьезное погодное явление или проблема с насекомыми.

При весенней посадке посадите семена в конце января – начале февраля. Прекратите посадку, когда температура поднимется до 75 градусов по Фаренгейту. Имейте в виду, что теплая погода вызовет их стрелкование, поэтому подумайте о посадке устойчивых к стрелкованию сортов весной.

СОВЕТ: Для более быстрого и энергичного прорастания перед посадкой замочите семена на ночь в Maxicrop Liquid Seaweed.

Maxicrop Liquid Seaweed — это природный проращиватель семян и стимулятор корней.

Где сажать

Сажайте свеклу там, где она будет находиться под прямыми солнечными лучами (6 и более часов в день) в рыхлой, хорошо компостированной почве или на приподнятых грядках, используя такую ​​смесь, как наша смесь для приподнятых грядок Soil Mender.

  • Убедитесь, что участок имеет хороший дренаж, чтобы корни не оставались слишком влажными.

  • У свеклы глубокие корни, которые могут достигать глубины от 36 до 48 дюймов, поэтому не сажайте ее там, где корни деревьев будут конкурировать.

  • Если вы сажаете рядами, высевайте семена на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии 1–2 дюйма друг от друга рядами, расстояние между которыми составляет около 1 фута.

  • После посева засыпьте семена землей и утрамбуйте ее рукой или граблями.

  • Держите семена во влажном состоянии, пока не разовьется достаточное количество корней.

СОВЕТ: Зелень свеклы может быть красочным дополнением клумб и контейнерных садов. Подумайте о том, чтобы смешать их там, где они могут похвастаться ярко-зелеными листьями и контрастными пурпурными прожилками.

Уход и техническое обслуживание

  • Поливайте примерно раз в неделю на глубину от 1 до 2 дюймов. (Не забудьте посчитать количество осадков!)

  • Необходимо прореживание, так как из каждого семени может получиться более одного сеянца. Тонкие, когда они достигают около 2 дюймов в высоту, отщипывая их.

  • Выдергивание их из земли может повредить корни соседних саженцев.

  • Укоренившиеся растения следует проредить до 3-4 дюймов между растениями.

  • После прореживания растений замульчируйте их, чтобы предотвратить появление сорняков. Любая необходимая обработка должна быть щадящей, чтобы не повредить корни.

  • Удобряйте свеклу примерно раз в две недели сбалансированным растительным удобрением, таким как корм для растений Yum Yum Mix от Soil Mender или наша смесь Liquid Fish & Seaweed Blend.

Смесь Yum Yum от Soil Mender представляет собой уникальную смесь люцерновой муки, хлопковой муки, муки из водорослей, зеленого песка, каменной пыли, каменного фосфата, гумата и сухой патоки.

СОВЕТ: Сохраните крошечную зелень, которую вы сорвали, и добавьте ее в свой суп, салат или жаркое, чтобы добавить вкуса.

Вредители

Свекла относительно устойчива и редко имеет серьезные проблемы с вредителями. Однако следует следить за следующими видами поражения насекомыми и при необходимости обрабатывать органическими препаратами:

Тля: Эти крошечные насекомые собираются вместе на зелени и высасывают сок из растения. Они могут быть черными, желтыми, белыми или оранжевыми. Их легко контролировать с помощью масла нима или инсектицидного мыла.

Блошки: Еще одно крошечное насекомое. Блошки проделывают крошечные отверстия в листьях растения, как если бы кто-то использовал дырокол. Их можно контролировать с помощью масла нима или тройного действия.

Черви: Свекольные совки и паутинные черви на самом деле являются гусеницами, а не червями. Гусениц можно лечить с помощью БТ (bacillus thuringiensis) или Natural Guard Spinosad.Оба продукта специально предназначены для гусениц и не наносят вреда полезным насекомым, таким как божьи коровки или дождевые черви.

70% масло нима является эффективным органическим инсектицидом, фунгицидом и акарицидом общего назначения.

Болезни

Наиболее вероятной проблемой для свеклы является корневая гниль, вызванная чрезмерным поливом и/или плохим дренажем. Убедитесь, что у ваших растений есть возможность высохнуть на глубину около 1 дюйма, прежде чем поливать их.

Грибковые заболевания, которые обычно развиваются во влажную пасмурную погоду, также могут быть проблемой.Лечите это с помощью масла нима или контроля заболеваний Монтерей.

Инструкции по сбору урожая

Зелень можно собирать в любое время, пока растение еще растет в земле. Просто срежьте несколько листьев с каждого растения. Будьте осторожны, чтобы не обрезать слишком много за один раз, чтобы у растения была возможность восстановить свою листву.

  • Корни становятся более нежными, когда их собирают примерно через 40-50 дней. После этого корни начинают становиться более жесткими и волокнистыми.

  • При сборе оставляйте не менее одного дюйма листвы на корне, чтобы избежать кровоточивости во время приготовления.

  • Тщательно промойте их, чтобы удалить грязь, и дайте им высохнуть перед тем, как убрать их на хранение.

  • Сырая свекла может храниться в холодильнике около недели. Для более длительного хранения сырую свеклу необходимо хранить в прохладном, темном и влажном шкафу.

  • Их также можно замораживать, консервировать или мариновать.

Попробуйте наш набор для маринования

Маринование — очень популярный способ консервирования свеклы, особенно простой, если вы используете наши новые 10-минутные наборы для маринования Pearl и Johnny.

Набор для маринования халапеньо и хрена Pear & Johnny’s

Каждый набор включает банку Мейсона и упаковку специй для маринования с одной из четырех различных смесей специй. Вы можете выбрать из: Dill-Icious, Fire and Spice, Jalapeno и хрен и Sweet Dreams. Пакеты специй также доступны отдельно.

Для других предложений по способам обслуживания свеклы, вот некоторые из наших любимых ссылок:

7

Просто рецепты

#dallasfoodie #dfwfoodie #organicliving #organicveggies #organicgardening #healthyeating #cleaneating #NoGMO #nutrition #veggieworld #healthyfood #healthylifestyle #healthy #cleanfood #ediblelandscaping #vegetablegardening #farmtofork #edibles #fallgarden 9021 7 #falling #texasgarden #texasgarding #Nouthtexasgarding

6

Как вырастить свеклу — расширение MSU

Как выращивать свеклу

ЗАГРУЗИТЬ ФАЙЛ

18 мая 2016 г.

Свекла (

Beta vulgaris )
  • Семейство: Chenopodiaceae (маревые)
  • Устойчивость: Полустойкая
  • Простота выращивания: умеренная
  • Потребность в питательных веществах: средняя
  • Потребность в воде: Высокая
  • Обычное размножение: семена

Семенные факты

  • Температура прорастания: от 50°F до 85°F
  • Время прорастания: от 5 до 21 дня
  • Жизнеспособность: 5 лет
  • Прямой посев: с середины апреля до середины июля

Трансплантаты

  • Недели для выращивания рассады: от 4 до 6
  • Начало: с марта по июнь
  • Рассада: с мая по август

Факты планирования

  • Стандартное расстояние: 2 x 18 дюймов
  • Растений на квадратный фут: от 9 до 16
  • Время сбора урожая: от 50 до 100 дней после посева;
  • 35-45 дней после трансплантации

Общий

Свекла не является одним из самых популярных овощей, хотя и корень, и листья съедобны. В корнях много сахара (от 8 до 20 процентов), а растение является источником витаминов А и С. Свеклу можно есть горячей или холодной. Их также можно замариновать или использовать для приготовления русского супового борща. Корни красные, пурпурные, золотистые или белые, круглые или цилиндрические. Листья похожи на их близкого родственника мангольда. Свекла — это культура холодного сезона, но она довольно устойчива к жаре. Высокие колебания температуры приводят к тому, что свекла имеет плохой цвет мякоти или белые кольца.

Выбор сорта

Доступно множество интересных сортов свеклы, различающихся по цвету, форме и времени созревания.Цвета включают красный, золотой, белый или смешанный. Свекла Chioggia имеет концентрические красные и белые кольца. Некоторые сорта, такие как Фороно, имеют цилиндрическую форму, обеспечивающую однородные ломтики для маринования или приготовления пищи с небольшим количеством отходов.

Посадка и уход

Свекла лучше всего растет на легкой почве с pH более 6,0. «Семена» свеклы на самом деле представляют собой сухофрукты, содержащие от одного до четырех настоящих семян. Это означает, что часто требуется прореживание, чтобы получить желаемое расстояние между растениями примерно в 2 дюйма. Удобряйте в соответствии с результатами анализа почвы и убедитесь, что вы поливаете не менее 1 дюйма воды в неделю.

Основные вредители

Насекомые: Проволочники, совки, минеры, блошки, тли.

Болезни: Cercospera пятнистость листьев, парша. Проволочники — самая серьезная проблема вредителей. Некоторые садоводы сажают поблизости ломтики картофеля в качестве ловушки, чтобы отвлекать проволочников от свеклы.

Сбор и хранение

Собирайте листья в любое время, когда они достигают достаточного размера. Меньшие листья нежные, хотя чрезмерный ранний сбор листьев снижает размер и качество корней.Чтобы получить корни самого высокого качества, собирайте урожай, когда они достигают диаметра от 1 до 2 дюймов. Большие корни слаще, но также жестче и древеснее. Как только вы начнете собирать, вы можете продолжать от четырех до шести недель, в зависимости от погоды. 25-футовый ряд даст от 25 до 30 фунтов (примерно от 1 до 2 бушелей).

Разработано Джеймсом Мэннингом, научным сотрудником бакалавриата, и Дэниелом Брейнардом, специалистом по выращиванию овощей; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель дополнительного образования.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее садоводство, огородничество

Вас также может заинтересовать

Вопросы доступности:

Если у вас есть вопросы о доступности и/или если вам нужны дополнительные приспособления для определенного документа, отправьте электронное письмо в отдел коммуникаций и маркетинга ANR по адресу anrкоммуникации@anr. мсу.эду.

Овощ месяца – Подсластите свеклой

Свекла — любимая холодостойкая культура домашних садоводов. На севере свеклу можно выращивать в более прохладную погоду весной и осенью; они не особенно любят тепло, так как корень затвердеет. На юге большая часть зимы приходится на сезон выращивания свеклы; Для прорастания семян температура почвы должна достигать не менее 40F.

Свекла 101

Также известная как свекла или кровяная репа, свекла представляет собой травянистый двухлетний овощной корень, хотя иногда она может быть многолетней в зависимости от ее выживания зимой.У свеклы набухшие и мясистые корни, которые обычно темно-бордового цвета, но также бывают белыми, желтыми и даже полосатыми.

Выращивайте свеклу из-за ее вкусного корня, а также из-за ее стебля, который съедобен и принадлежит к семейству мангольда. Его листья часто имеют форму сердца, а красочные ребра могут быть довольно красивыми. Знаете ли вы, что свекла имеет самое высокое содержание сахара среди всех овощей?

Как выращивать свеклу

Вы начнете выращивать свеклу из семян, но каждое «семя» в вашем пакете на самом деле представляет собой группу из двух-пяти отдельных семян. Предварительно замочите семена и посадите 9 или 16 штук на квадрат в зависимости от размера сорта. Для непрерывного сбора урожая сажайте новый квадрат каждые три недели, но не забывайте делать перерыв в самое жаркое время лета. Прорастание должно произойти примерно через 14 дней, но может быть и раньше. Как только ростки достигнут высоты около 2,5 см, оставьте самое сильное растение и срежьте остальные ростки в группе.

Сбор урожая свеклы

Когда вы увидите, что корень немного торчит над землей, вы готовы начать сбор урожая.Свекла самая нежная, когда она размером с мячик для пинг-понга; не позволяйте корням стать больше теннисного мяча, так как свекла часто становится жесткой, если вы слишком долго ждете сбора урожая. Полная спелость наступает через 49-70 дней после посадки, в зависимости от сорта.

Удалите верхушки, открутив или срезав их. Обязательно оставьте около трех дюймов стебля прикрепленным к свекле, чтобы она не «кровоточила» и не капала соком. Это также сохраняет корни свежими в течение более длительного периода времени.

Насыщен витаминами и ароматом — универсальная свекла

В то время как свекла очень вкусна в сыром, вареном, запеченном, маринованном или ферментированном виде, ее зелень также исключительно вкусна сама по себе.Приготовленная или свежая в салате, зелень свеклы обладает дополнительным преимуществом клетчатки и множества витаминов.

Каждые 100 граммов свеклы содержат около 27% рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты (или B9). Они также богаты белком, фосфором, кальцием и магнием. Подумайте о выращивании свеклы как о части плана здорового питания для всей семьи.

Свекла: как ее выращивать

Описание

Рисунок 1. A) Садовая свекла может быть разных цветов.Б) Эти белые свеклы выглядят почти как репа.

Общее описание : Свекла обычно выращивается из-за ее луковичных корнеплодов, но ее верхушки также можно собирать для получения зелени, и она является отличным источником витамина А, а также кальция. Свекольный сок иногда используется в качестве ароматизатора и для окрашивания кетчупа и томатного сока. Швейцарский мангольд является очень близким родственником. Оба относятся к виду Beta vulgaris.

Типы : Красная свекла является распространенным видом садовой свеклы (Рис. 1-A), также известной как столовая свекла.Съедобная свекла также может быть золотистой, белой (рис. 1-B) или полосатой внутри (как у свеклы Chiogga). Существуют и другие виды свеклы, такие как сахарная свекла или кормовая свекла, но они не потребляются людьми.

Посадка

Рисунок 2. График посева и уборки свеклы.

Хронология : Свекла лучше всего растет при более низких температурах весной или осенью (рис. 2). Растения могут переносить легкие заморозки. Для непрерывного снабжения нежной зеленью и корнями свеклы сейте каждые две недели до конца мая.Снова посадите в середине-конце августа для получения осеннего урожая. В садах корни свеклы могут расти на глубину 3-4 фута в хорошей почве. Однако из-за небольшого размера свеклу легко выращивать в контейнерах или на приподнятых грядках.

Рисунок 3. Свеклу необходимо проредить, когда она достигнет 3–4 дюймов в высоту.

Посев и пересадка : Посев семян свеклы непосредственно в почву, как только температура почвы достигнет 45° по Фаренгейту. Предпочтительна легкая или суглинистая почва.Тяжелая глинистая почва должна быть дополнена компостом или другой органикой. Посадите семена на ½ дюйма в глубину и на один дюйм друг от друга. Каждое семя свеклы даст от 2 до 6 растений, которые нужно будет проредить.

В качестве альтернативы, свеклу можно посеять в помещении примерно за 5–6 недель до пересадки. Трансплантаты должны располагаться на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Пересадка сокращает время сбора урожая на 2-3 недели. При выращивании в контейнере или широкими рядами должно быть от 5 до 9 растений свеклы на квадратный метр.

Прореживание : Прореживание свеклы после того, как ее верхушка достигнет полезного размера, около 3-4 дюймов в высоту (Рисунок 3).Растения следует проредить на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.

Урожай

Урожай : Прореженные растения можно готовить вместе с корнем и верхушкой. Зелень свеклы можно собирать, как только она станет достаточно крупной, но если садовник хочет собрать еще и корни, с каждого растения следует брать только один или два листа.

Зрелые корни обычно готовы к сбору урожая через 6–8 недель после посадки, когда они достигают размера мяча для гольфа. Их можно выкопать вилкой для картофеля или подобным инструментом.

Средняя урожайность : 10 фунтов на 10-футовый ряд.

Хранение и подготовка

Хранение : Корни хранятся 2 недели и более в холодильнике; зелень свеклы 1-2 дня. Срежьте верхушки и храните свеклу в прохладном, влажном месте при температуре от 32° до 40° по Фаренгейту. Не позволяйте им замерзнуть.

Кулинарные советы : Информацию о приготовлении свеклы см. в разделе «Свекла: собери!» Попытайся! Нравится! Сохрани!.

Пищевая ценность : Свекла — низкокалорийный продукт. Одна чашка вареной свеклы содержит около 75 калорий. Свекла является отличным источником фолиевой кислоты (это может варьироваться в зависимости от сорта), а также витаминов А и К и пищевых волокон. Некоторые исследования показывают, что красная свекла также может обладать значительными противораковыми свойствами.

Выращивание свеклы: как вырастить больше и слаще свеклы

Добавить в избранное

Нэнси Пирсон Фаррис — Вы когда-нибудь пробовали выращивать свеклу? Свекла может быть посажена рано, собрана на любой стадии ее цикла роста, и не требует кропотливого труда во время сбора урожая.Почему свекла полезна? По данным Министерства сельского хозяйства США, «свекла является ценным и приятным дополнением к саду, потому что она обеспечивает длительный сезон сбора урожая, длительный срок хранения и большое количество пищи на небольшом пространстве». Полстакана свеклы содержит столько же железа, сколько яйцо (но не содержит холестерина), и в четыре раза больше калия, чем банан. Зелень свеклы содержит значительное количество витаминов А и С, а также немного В1, В2 и кальция. Выращивать свеклу можно практически в любой зоне посадки, и ее можно выращивать с весны до осени и даже в начале зимы.

Обладая всеми этими преимуществами выращивания свеклы, я уже много лет страстно занимаюсь выращиванием свеклы. Свекла всегда была в списке моих любимых овощей на огороде. Так как я живу на юге, я могу обрабатывать землю рано, и я сажаю рано, чтобы получить урожай до того, как летние дни станут достаточно жаркими, чтобы выпарить цвет карпа в пруду. Золотая свекла может лучше работать в прохладную погоду, но красная свекла лучше переносит жару. Red Ace созревает примерно за семь недель, но я предпочитаю такие сорта, как Lutz/Long Season или Egypt, которым требуется 10 недель для созревания, но они дают более крупные корни.В прошлом году я посадил Kestrel (Burpee) и обнаружил, что они продуктивны и вкусны, а зелень простояла до начала лета. При уборке корнеплоды свеклы хорошо консервируются.

Выращивание свеклы: подготовка почвы

У свеклы длинный стержневой корень, поэтому я глубоко обрабатываю почву. Я использую траншейный метод компостирования, которому мой дедушка научил меня, когда я был ребенком, живя вдоль реки Ченанго в штате Нью-Йорк. Дедушка начал возделывать грядки осенью, выкопав короткую траншею глубиной в две лопаты.В эту траншею он сбрасывал кухонный мусор. Он засыпал его двумя лопатами земли, которую зачерпнул из следующего участка траншеи. День за днем ​​он продолжал, иногда убирая снег с участка, чтобы он мог сколоть замерзшую грязь со следующего участка своей текущей траншеи. Дойдя до конца садового ряда, он заложил еще одну траншею параллельно первой. Когда весной таял снег, в дедушкином саду появлялись длинные холмы земли, под которыми гнил мусор. Я использую этот метод, чтобы получить компост глубоко в землю под рядами, которые я планирую использовать для выращивания свеклы, озимых сортов тыквы и других корнеплодов. Это обеспечивает рыхлую почву по крайней мере на два фута вниз; перегнивающий компост также согревает почву для ранней весенней посадки, а затем питает корни по мере роста урожая.

Выращивание свеклы: когда сажать?

Поскольку свекла переносит холод и даже легкие заморозки, я сажаю ее очень рано, когда выращиваю свеклу. (Все, что я могу посадить до 1 марта, может получить небольшой дождь и дать некоторый рост до того, как начнется засуха.) Мои ряды в саду имеют длину около 50 футов, поэтому я кладу около полунции семян свеклы на ряд. В идеальных условиях этот ряд даст около двух десятков пинт свеклы для консервирования, не считая того, что мы едим прямо с грядки.Если засуха наступит рано, мы должны собрать урожай до того, как корни полностью созреют, потому что мы не можем все оросить. А поскольку свекла может выдерживать легкие заморозки, я могу посадить второй урожай и продолжить выращивать свеклу в своем осеннем саду.

В правой руке Нэнси: египетская свекла; в левой руке: Долгий сезон. Фото Дона Фарриса.

Каждое семя свеклы на самом деле представляет собой крошечный плод и содержит два или более семян; поэтому я аккуратно размещаю семена в ряду примерно на два дюйма друг от друга и покрываю примерно полдюйма почвы.Я поддерживаю почву во влажном состоянии в течение нескольких дней, пока семена не начнут прорастать.

У всходов свеклы тонкие листья, почти как у травы, но красные стебли облегчают их опознание. Когда я выращиваю свеклу весной, я стараюсь сразу же удалять весенние сорняки, чтобы они не конкурировали за влагу и питательные вещества. Через пару недель я начинаю удалять лишние растения свеклы, и они идут в салаты за обеденным столом. Когда образуются корни мраморного размера, я продолжаю прореживать растения, готовя корни с зеленью для восхитительного гарнира.По мере роста свеклы зелень имеет тенденцию терять качество, так как питательные вещества уходят в созревающие корни.

Еще одним преимуществом выращивания свеклы является то, что свекла относительно свободна от вредителей. Жуки-блошки могут прогрызать отверстия в листьях. Тля также может питаться зеленью свеклы. Я обнаружил, что если я не получаю удовольствия от ядов, вскоре прибывают полезные насекомые, чтобы решить проблемы. Божьи коровки устраивают общественные кормушки, где питаются тлей. Поскольку мы кормим трэшеров и кардиналов в скудные зимние месяцы, они в ответ патрулируют сад.Часто, когда я проверяю свой сад рано утром, я вижу признаки повреждения насекомыми, но крапивники уже были там, чтобы приготовить завтрак для своих детенышей.

Несколько лет назад свекловоды были обеспокоены снижением содержания сахара в их продукте. Исследователи обнаружили, что проблема возникла из-за почвы: слишком много химических удобрений и слишком мало органических веществ. Корневая гниль возникает из-за недостатка бора — свекла очень нуждается в боре, а химические удобрения редко его содержат.Если я использую удобрение, я покупаю такое, которое содержит микроэлементы. (В моей почве также не хватает цинка из-за того, что деревья пекан росли на участке в течение многих десятилетий. )

При осенней посадке свеклы можно чередовать посевы, а также получить хороший урожай свеклы. Для этого следует использовать скороспелый сорт. Выращенная осенью свекла выдерживает легкие заморозки, но ее следует собирать до сильных заморозков. Эта свекла хранится в прохладном, сухом месте в течение нескольких месяцев.

Я собираю урожай свеклы, посаженной весной, в конце мая или начале июня, до того, как лето обрушит на наш сад жару и влажность, что способствует размножению насекомых и грибковым заболеваниям. Если дожди не идут, мы должны выбрать, какие участки сада мы можем продолжать орошать и, таким образом, можем раньше собирать урожай свеклы.

Я предпочитаю консервированную свеклу; они прекрасно смотрятся на полках, и я оставляю место в морозильной камере для других вещей. Я готовлю корни свеклы около 10 минут, чтобы они стали мягкими. Затем я охлаждаю их, чтобы очистить, нарезать ломтиками или нарезать кусочками и упаковать в банки.Я добавляю 1/4 чайной ложки соли на пинту и кипящую воду до линии заполнения. Обрабатывайте пинты свеклы в течение 30 минут при давлении 10 фунтов. Поскольку свекла относится к низкокислотным овощам, я бы посчитал обработку на водяной бане небезопасной.

Вот рецепт, который нравится моей семье:

Кисло-сладкая свекла
Слейте жидкость из банки со свеклой в кастрюлю.

Размешать:
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 2 ст.л. уксуса (я сливаю с солений)
• 1 ст.л. меда

Готовьте, пока жидкость не загустеет и не станет прозрачной.Добавьте свеклу и прогрейте.

Первоначально опубликовано в выпуске Countryside & Small Stock Journal за март/апрель 2012 г. и регулярно проверяется на точность.

Как выращивать свеклу — информация, сорта, уход и сбор урожая — ThumbGarden.com!

Как выращивать свеклу: информация, сорта, уход и урожай

Винегрет, борщ, борщ, целебные соки и многие другие блюда невозможно приготовить без основного ингредиента – свеклы. короче, дорогая, ты хорошо готовишь! Ты хорош во всех блюдах. Это утверждение относится и к свекле — одному из любимых овощей огородников , незаменимому в ежедневном рационе.
Считается, что в огороде агротехника свеклы не требует особых навыков, но каждый сорт имеет свои особенности ухода, нарушение которых может снизить урожайность и ухудшить качество корнеплодов. В этой статье будет рассказано, как выращивать свеклу, а также информация о ней, сортах, уходе и сборе урожая.


ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВЕКЛЫ

Свекла не может быть причислена к полезным свойствам овощных растений, как и по содержанию витаминов, микроэлементов и других полезных для здоровья веществ. Свекла заслуженно занимает одно из первых мест в пищевом ассортименте.

В пищевых продуктах используются все части свеклы: корни, стебли и листья. Корни и листья свеклы содержат следующее.

  1. почти все витамины группы В, РР, С и другие, а в листьях еще содержится большое количество витамина А.
  2. Минералы, включая йод, магний, калий, кальций, железо, медь, фосфор, кобальт, цинк и т. д.
  3. Биофлавоноиды.

Свекольная основа, содержащаяся в свекле, способствует усвоению белка почти на 100%, а кобальт способствует образованию витамина «В12».

Свекла укрепляет организм, улучшает пищеварение, выводит тяжелые металлы, используется как противораковое средство при профилактике и лечении рака. Полезен в свежем виде и при всех видах термической обработки (варка, запекание и др.).). О полезных свойствах бурака и его лечебном применении официальной и народной медициной можно было бы написать романы. Несомненно, этот овощ необходимо включать в овощные культуры и в рационы питания взрослых и детей.


СОРТА СВЕКЛЫ

  1. Свекла съедобная имеет темно-красные корни различной формы (круглые, удлиненные, цилиндрические) и используется в диетическом питании.
  2. В последние годы успешно выращивают манго или многолистную свеклу, которая образует большую листовую массу и недоразвитый корнеплод.
  3. Свекла выращивается любителями сладкого борща, некоторые сорта которого имеют сахаристость до 15-20%. Они также успешно используются в частных хозяйствах для выращивания скота и птицы.

Помимо пищевых видов и сортов, существует кормовая свекла, которая широко используется в рационе сельскохозяйственных животных, особенно на молочных фермах. Свекла относится к молочным культурам и незаменима для увеличения производства молока. Кормовую свеклу можно использовать в пищу и иногда продавать как столовую свеклу.Для него характерны мелкие корни, грубые волокна и неприятный вкус. Поэтому он почти не используется в пищу людьми.

По срокам созревания Свекла делится на три группы: ранняя, средняя и поздняя. Ранние сорта имеют вегетационный период 50-75-90 дней от массовых всходов до технически спелого урожая, среднеспелые 90-100 дней, поздние 100-130 дней.


СОРТА СВЕКЛЫ

Сорта свеклы – Как выращивать свеклу

Главная цель каждого овощевода – получить высокое качество, высокие урожаи и эстетичный внешний вид. Столовая свекла не лишена этих характеристик. По своим биологическим и хозяйственным характеристикам формы стеблей столовой свеклы классифицируют на следующие разновидности.

  1. Avalanche – «Avalanche» – белый сорт открытого опыления со сладким и мягким вкусом. Обладатель All-American Select Award 2015, сливочно-белые корни обладают всей сладостью красной свеклы без намека на горечь. Лучше всего собирать урожай примерно через 50 дней, когда круглые корни имеют диаметр от 2 до 3 дюймов.Светло-зеленые верхушки можно подавать в качестве гарнира.
  2. Бычья кровь. Этот семейный сорт был разработан на основе французского сорта «Крапаудин» и был представлен в 1986 году. Корни созревают через 55 дней, а верхушки можно собирать через 30 дней.
  3. Кьоджа. Также известный как «Candystripe», «Dulce di Chioggia» или «Bull’s Eye», этот поразительный сорт семейной реликвии получил свое название от небольшого рыбацкого городка недалеко от Венеции, Италия. Хрустящие овощи можно собирать через 50 дней, но требуется 60 дней, чтобы вытащить из земли 3-4-дюймовые полосатые красавицы.
  4. Кросби Египетский – «Кросби Египетский», иногда упоминаемый как «Кросби Египетский», представляет собой семейную реликвию, которая возникла в Германии и была посажена в 1860-х годах. Он возник в Германии и был завезен в Соединенные Штаты в 1860-х годах как «египетская свекла». Растения быстро созревают всего за 55 дней и известны своей выносливостью, что делает их идеальными для северных садоводов, которым нужен урожай ранней осенью.
  5. Цилиндра — «Цилиндра» — семейная реликвия, которая отлично подходит для маринования и консервирования.Тонкие корни, гладкая кожура и темно-красная мякоть имеют сладкий, мягкий вкус с оттенком землистости. Корни с гладкой текстурой имеют длину от шести до восьми дюймов и диаметр от одного до двух дюймов. Иногда их называют «ломтерезками для масла», потому что одинаковая ширина идеально подходит для нарезки. Корни созревают через 60-70 дней, а ботву можно собирать всего через 35 дней. Cylindra идеально подходит для небольших садов, потому что растения занимают меньше места.
  6. Детройт темно-красный. Этот классический сорт реликвии был впервые представлен компанией DM Ferry Seed в 1892 году как «Детройт темно-красная репа».Вы можете собрать 3-дюймовые корни за 60 дней, но уже через 35 дней овощи порадуют ваши вкусовые рецепторы.
  7. Early Wonder. Также известный как «Бостон Кросби» и «Nuttings Gem», «Early Wonder Early Wonder» представляет собой семейную реликвию раннего созревания, которая впервые была завезена в Соединенные Штаты в 1911 году. Этот сорт идеально подходит для тех, кто хочет обильный урожай овощей и вкусных кореньев. 2-3-дюймовые корни будут готовы к сбору урожая через 50 дней, а растения устойчивы к жаре и холоду.
  8. Forono – Forono цилиндрической формы – это желанные темно-красные итальянские семейные реликвии, длинные и тонкие. Они имеют особый землистый и сладкий вкус и легко чистятся. Гладкая свекла имеет длину 6-8 дюймов и ширину 1,5-2 дюйма, она нежная и сочная, даже когда сбор урожая задерживается. Для лучшей всхожести замочите семена свеклы в теплой воде на 24 часа перед посадкой. корни созревают через 60 дней.
  9. Golden. Этот сорт, также известный как «Burpee’s Golden», был представлен компанией Burpee Seed Company в 1970 году — как вы уже догадались.Двухдюймовая золотистая мякоть Golden и сладкий мягкий вкус созревают всего за 55 дней. Через 40 дней можно собирать нежные зеленые листья и желтые стебли.
  10. Golden Detroit – Сладкий и мягкий семейный сорт ‘Golden Detroit’ дает овальные оранжево-желтые корни длиной от одного до трех дюймов, которые вкусны в сыром или вареном виде. 55 дней для созревания корней и 40-45 дней для сбора листьев.
  11. Lutz Green Leaf — «Lutz Green Leaf», также известный как «Хранитель зимы». Вы сможете наслаждаться 6-дюймовыми темно-красными клубнями в маринадах, жареных блюдах, добавлять в супы и тушеные блюда — даже в салаты.Если вы хотите, чтобы они стали больше, дайте им созреть в течение полных 65 дней.
  12. Мерлин – Вероятно, самая сладкая краснокорневая свекла, «Мерлин» представляет собой гибрид F1 с высоким содержанием сахара, устойчивостью к болезням, жаро- и холодостойкостью. 3-4-дюймовые идеально круглые корни готовы к уборке через 55 дней, а темно-красными овощами можно наслаждаться через 30-40 дней.
  13. Мулен Руж – «Мулен Руж» представляет собой гибрид темно-пурпурно-красных корнеплодов, которыми вы можете наслаждаться как свежими, так и приготовленными одновременно.Глянцевые шарики размером от одного до двух дюймов с богатой сочной текстурой имеют сладкий, насыщенный, «сладкий» вкус. Молодые корни можно собирать через 35 дней или оставить в земле на 55-60 дней для зрелых корней.
  14. Red Ace – Гибрид F1, Red Ace – это скороспелая свекла для любых почвенных условий, более выносливая, чем другие сорта. Гладкокожие, темно-фиолетовые, трехдюймовые шары проходят через почву всего за 50 дней.
  15. Красный шар – также известный как «Красный шар Берпи», этот сорт семейной реликвии имеет сладкую, нежно-красную мякоть и темно-фиолетовую гладкую кожицу.Равномерно округлые трехдюймовые корни готовы к уборке через 60 дней.
  16. Ruby Queen – сорт «Ruby Queen» является семейной реликвией и стал чемпионом Всеамериканской селекции в 1957 году. Он счастливо растет на бедных почвах, а его идеально круглые темно-красные корни глубиной от двух до трех дюймов идеально подходят для консервирования, с сладкий, мягкий вкус и приятная на вкус текстура. Ее короткие верхушки вырастают всего до 10-12 дюймов в высоту, а корни можно собрать всего за 55 дней.
  17. Touchstone Gold — «Touchstone Gold» — популярный золотой гибрид с всхожестью семян выше среднего.Ярко-желтая мякоть с гладкой темно-оранжевой кожицей сладкая и мягкая в сыром или приготовленном виде.
  18. Белый Детройт – «Белый Детройт» обладает характерным вкусом красной свеклы, но без красителя, с кремово-белыми корнеплодами длиной три дюйма и сладким, интенсивным вкусом. Этот семейный сорт созревает за 55 дней, и корни можно собирать рано для молодой свеклы.

Знание характеристик сорта поможет в покупке правильного сорта свеклы для зимнего хранения.Выбирайте самые ранние и лучшие для употребления в свежем виде (сок) и термически обработанные для повседневных блюд и зимних консервов.

Садоводы-любители все чаще жалуются на то, что свекла не сладкая и имеет древесную мякоть, и не могут найти причину такой вариации. Причины – плохое качество семян, закупка кормовых сортов вместо пищевых, нарушение режима обработки почвы и условий выращивания. Поэтому, прежде чем обсуждать агрономию свеклы, ознакомимся с ее требованиями к условиям выращивания.


ТРЕБОВАНИЯ К ВЫРАЩИВАНИЮ СВЕКЛЫ

Требования к выращиванию свеклы – Как выращивать свеклу

Диапазон температур

Свекла – теплолюбивая, но довольно морозостойкая культура. При посеве в открытый грунт сначала установите постоянную температуру почвы не менее 46-50°F (8-10°C) в слое 4-6 дюймов (10-15 см). При раннем посеве с возвращением холодов свекла может простреливаться после прорастания и не дать качественного урожая. Корни будут маленькими, иметь плотную деревянистую структуру, без запаха или травянистые.Температура окружающей среды 39-42°F (4-6°C) достаточна для прорастания рассады. Ранние ростки могут выдерживать кратковременные заморозки до -2°C, но корневой ком будет небольшим. Свеклу сеют медленно или в несколько посевов с интервалом 7-10-15 дней. Один из таких посевов позволит достичь оптимальных условий и создать желаемый урожай нужного качества.


Световая схема свеклы

Для получения высокого качества и высокой урожайности любой культуры (не только свеклы) необходимо также понимать ее биологию, в том числе ее связь со световым режимом.Свекла — типичное длиннодневное растение. Сорта свеклы, возделываемые на уровне генетической памяти, закрепили эту биологическую особенность, формируя максимальные урожаи при 13-16-часовом световом дне. Изменение светового дня на 2-3 часа приводит в основном к росту надземной части, замедляя развитие корнеплодов.

Помните! Чем короче период созревания урожая, тем меньше свекла будет реагировать на изменения длины дня.

Старые, стабильные сорта свеклы менее устойчивы, чем более молодые сорта, и отрицательно реагируют на изменения длины дня.Для получения качественных урожаев практичнее приобретать современные районированные семена свеклы, которые лучше всего подходят для продолжительности светового дня в данном районе и плохо реагируют на продолжительность светового дня. Кроме того, селекционеры вывели сорта и гибриды, которые практически не реагируют на продолжительность освещения. Поэтому лучше всего приобретать современные сорта и гибриды (F1) свеклы.


Отношение свеклы к влаге

Свекла способна обеспечить себя влагой.Однако при недостаточном количестве осадков нуждается в поливе. Норма полива должна быть умеренной, так как при разреженной плотности стояния избыточная влажность может привести к образованию крупных корнеплодов, часто с трещинами.


Требования к почве для свеклы

Свекла является почвенным растением с нейтральной реакцией. На закисленных почвах урожайность низкая, корнеплоды плохие. Культура предпочитает пойменные почвы, легкие суглинки и черноземы. Не переносит тяжелых глинистых, каменистых, засоленных почв с высоким уровнем грунтовых вод.
Прорастание занимает от 5 до 8 дней в почве с температурой не менее 50°F (10°C). В более холодных почвах прорастание может занять от 2 до 3 недель.

Почва с pH от 6,0 до 7,0 является оптимальной, допускается слабощелочная (7,0+) почва. Свекла не переносит кислых почв (pH ниже 6,0).

Совет: Для более быстрого прорастания или при посадке в районах с низкой влажностью и низким количеством осадков замочите семена в воде на 24 часа перед посадкой.


Требования свеклы к предшествующим культурам

Лучшими предшественниками являются раннеспелые культуры, в том числе огурцы, кабачки, ранняя капуста, ранний картофель, ранние сорта баклажанов, болгарский перец и ранние томаты.Особое значение имеют сроки уборки предшественников под озимый посев столовой свеклы. Почва должна быть надлежащим образом подготовлена ​​к посеву.


ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОСАДКИ СВЕКЛЫ

Отбор семян свеклы для посева

Как растение, свекла имеет интересный способ образования плодов. Плод свеклы – односемянный орешек. Когда семена созревают, плод сливается с цветами, образуя акацию, также известную как «семя свеклы». Каждый клубень содержит от двух до шести плодов с семенами.Поэтому при прорастании появляется несколько отдельных и легко отделяющихся бутонов. При посеве всходы рассады Свеклы нужно проредить. Обычно это делается вручную, что требует очень много времени и поэтому дороже на крупных профессиональных фермах.

Селекционеры вывели односемянные (однопобеговые) сорта свеклы. Их хозяйственные признаки не отличаются от сортов, образующих семенные ядра. Основное их отличие – формирование 1 плода, что исключает необходимость прореживания.Перед посевом семена их перемалывают в домашних условиях с песком. В процессе измельчения группы разделяются на отдельные семена.

У односемянных сортов свеклы среднего срока созревания и высокой урожайности. Корнеплоды имеют нежную и сочную мякоть. Они обладают хорошей сохранностью и длительным сроком хранения. Используется в свежем виде и для зимнего хранения.

Семена свеклы для посева проще купить в специализированных магазинах семенных компаний. В этом случае нет необходимости в подготовке семян к посеву (перемешивании, блокировании, дражировании и т.п.).). Покупая семена свеклы, обязательно ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке. Иногда обработанные семена не нужно предварительно замачивать. Их высевают прямо во влажную почву. В других случаях семена прорастают во влажной ткани, что ускоряет процесс прорастания.


Подготовка почвы

После сбора предшественников обязательно полейте осенние сорняки, а затем уничтожьте их. Если в почве мало органических веществ, равномерно распределите зрелый перегной или компост из расчета 4.4-11 фунтов (2-5 кг) на 11 квадратных футов. Для нейтрализации закисленных почв необходимо вносить 1,1-2,2 фунта (0,5-1 кг) мелкой извести на 11 кв. футов и 50-60 г минерального удобрения селитры на 11 кв. футов.
Смесь минеральных удобрений можно приготовить для заменить нитраты. Смесь сульфата аммония, суперфосфата кальция и хлорида калия в количестве 30, 40 и 15 г/11 кв. футов соответственно распределяют по участку и выкапывают примерно на 6-8 дюймов (15-20 см). Весной разрыхлите почву на 8–15 см, разровняйте ее граблями и аккуратно прикатайте.Это необходимо для обеспечения равномерной глубины посева.


Дата посева свеклы

Как только почва станет подходящей, начните первую грядку свеклы ранней весной. Сажайте последовательно каждые 2-3 недели до середины лета. Непрерывную посадку можно проводить в течение всего лета, если дневная температура превышает 75°F (24°C).
Для осеннего урожая сейте семена свеклы с середины лета до начала осени, начиная с 4-6 недель до первых осенних заморозков. В Зоне 9 и более теплых районах определенно возможен посев озимых культур.Сажайте свеклу с начала до поздней осени для зимнего урожая.


Техника посева свеклы весной

Семена свеклы можно высевать весной сухими, более практичными пророщенными семенами. Семена высевают в борозды на ровной поверхности поля. Проросшие семена высевают во влажную почву. В сухой почве погибнут почти все побеги.

Сделайте борозды на расстоянии 15–30 см друг от друга. В тяжелых почвах сейте семена на глубину 1 дюйм (2,5 см), а в легких почвах на глубину 2 дюйма (5 см). Посев не следует заглублять. Расстояние между рядами составляет 0,8-1,2 дюйма (2-3 см), увеличиваясь до 3-4 дюймов (8-10 см) при прореживании, что обеспечивает получение стандартного корнеплода диаметром 4 дюйма (10 см). На односемянных посевах свеклы прореживание совмещают с уборкой, а при посеве грубыми семенами проводят 2 прореживания.


Методы посадки свеклы

Свекла обычно выращивается в течение короткого летнего сезона, сочетая первоначальное развитие в теплицах и теплицах с дальнейшим развитием в открытом грунте.Свекла может возделываться на теплом грядке, укрытом 1-2 слоями непромокаемой ткани. Семена высевают в теплицы или оранжереи в подготовленную почву за 10-12-15 дней до начала посева в открытый грунт. Семена высевают рядами. Чтобы получить больше всходов, семена можно посеять в шарики. В зависимости от сорта расстояние между рядами составляет 3-8 дюймов (13-20 см), а между рядами — 12-16 дюймов (30-40 см). На стадии 4-5 листочков высотой около 8 см растения собирают, оставляя 1-2 растения в гнезде. Если погода не солнечная, вылеченные растения можно высадить в грунт или по отдельности в торфяной грунт и другие емкости для отрастания. При пересадке столовой свеклы следует очень осторожно обращаться с центральным корнем. Повреждение его задержит рост пересаженных растений. Когда наступит устойчивая теплая погода, рассаду высаживают в открытый грунт. Торфяную мульчу сажают сразу в почву вместе с растениями. Если горшки многоразовые, пересадку производят пересадкой. При этом методе образуется лишь небольшое количество маленьких неправильных (деформированных) корней.При пересадке следует соблюдать следующие правила.

  1. Саженцы свеклы высотой не более 8 см должны быть пересажены на постоянной основе. Чем старше саженец, тем больше образуется неправильных корешков.
  2. Во избежание прорастания рассаду свеклы не следует заглублять при пересадке.
  3. Расстояние между рядами должно быть не менее 5-6 дюймов (13-15 см), а ряды должны быть менее затенены до 10-12-16 дюймов (25-30-40 см).

Техника посева свеклы под зиму

Для подзимнего посева наиболее подходящим способом посадки является грядовый способ посадки. Это позволяет почве лучше прогреваться весной, что дает сверхранний урожай корнеплодов и ранних плодов. Подзимний посев столовой бураки производят в октябре-ноябре, а точнее, когда наступают устойчивые холода и не возвращаются теплые дни. На вершине гребня семена высевают в борозды на глубину 1-2 дюйма (2,5-5 см) для защиты от внезапных заморозков.Семена в борозде покрывают слоем мульчи толщиной 1-2 см, слегка уплотняют, а сверху дополнительно накрывают слоем мульчи толщиной 2-3 см для обеспечения изоляции.


Семена уплотненной свеклы

Если площадь огорода небольшая, а вы хотите выращивать большое количество овощных культур, можно посадить свеклу в уплотненную грядку, то есть сочетание нескольких культур на одной грядке. Этот способ особенно хорошо работает в южных регионах, где можно собрать 2-3 разных ранних урожая на одной уплотненной грядке в длительные теплые периоды. Свекла, посеянная весной, может быть совмещена на одной грядке с морковью, луком, редисом, ржавчиной, шпинатом и салатом, таким как капуста, листовой салат и кресс-салат. При уборке ранней свеклы в начале июля освободившееся место можно повторно засеять луком, редисом, салатом, укропом. После уборки рапса, гороха или других культур можно высевать их в качестве сидератов.


УХОД ЗА СВЕКЛОЙ

Уход за свеклой – как выращивать свеклу

Уход за свеклой съедобной включает следующее.

  1. Очистка участка от сорняков, особенно на начальных стадиях после появления всходов (до появления первых двух пар листьев). В этот период Свекла развивается очень медленно и неустойчива к сорнякам.
  2. Следите за тем, чтобы в рядах не было почвенной корки, чтобы обеспечить свободный газообмен.
  3. Своевременно вносите удобрения.
  4. Поддерживайте оптимальную влажность участка.

Свекла начинает прорастать при температуре окружающей среды 46-50°F (8-10°C) и 41-44°F (5-7°C). Однако при этих температурах всходы появлялись поздно и очень неравномерно. Оптимальная температура составляет 66-71°F (19-22°C). Всходы появляются на 5-8 день, а к 10-12 дню урожай вступает в стадию ветвления. В течение следующих 10 дней сильно развивается надземная часть урожая (листовая единица), а затем корнеплод.


Рыхление почвы

Первое рыхление необходимо провести через 4-5 дней после появления всходов. Прореживание следует проводить очень осторожно, постепенно углубляя слой культивации от 1-2 дюймов (2,5 см).5-5 см) до 2,3-3 дюймов (6-8 см). После поливов и осадков рыхлите почву в рядах, в бороздах гребня и по бокам гребня. Своевременное удаление молодых сорняков может нанести небольшой вред растениям свеклы и обеспечить оптимальные условия для роста и развития сельскохозяйственных культур. Рыхление следует прекратить, когда листья сомкнутся.


Свекла межпосевная

Прореживание производится путем посева свеклы на куртины. Из луковицы развивается от трех до пяти проростков. Односемянные сорта обычно не требуют прореживания, если только они не предназначены для сбора в связках.Прореживание следует производить в пасмурный день после предварительного полива. Когда почва влажная, легче выдергивать растения, не повреждая соседние. Прореживание свеклы следует проводить дважды.

Первый раз прореживание проводят при появлении 1-2 листьев, удаляя самые слабые и недоразвитые растения. Между растениями оставляйте зазор в 1-2 дюйма (2,5-5 см). Свекла не потерпит большего прореживания. При прореживании многосемянной культуры оставляйте на месте 1-2 сеянца. В этом случае редукция проводится на стадии 2-3 листьев.Используйте вырванные растения в качестве рассады и сажайте их на краю или по бокам более высоких грядок.

При появлении 4-5 листьев проводят второе прореживание. На этом этапе свекла сформировала корневую стерню толщиной 2,5-5 см. На втором этапе прореживания удаляют самые высокие и развитые растения. Они достигают зрелости огоньков и используются в пищу. При этом проверяют состояние растений и удаляют все больные или погнутые растения. Нормальное развитие корней равно 2.3-3-4 дюйма (6-8-10 см) друг от друга рядами.


Внесение удобрений для свеклы

Не менее двух удобрений следует вносить для средне- и позднеспелых сортов свеклы в течение вегетационного периода. Ранняя свекла, если ее хорошо удобрить осенью, обычно не удобряют. Садоводам, особенно начинающим, сложно рассчитать правильное количество удобрений. Эту культуру часто перекармливают, и она имеет свойство накапливать нитриты, что определяет канцерогенность урожая и нитратов.

Первую подкормку следует проводить после первого прореживания или укоренения. Нитрофосфат аммония можно вносить из расчета 30 г/11 кв. футов или смесь минеральных удобрений из нитрата натрия, суперфосфата кальция и хлорида калия из расчета 5-7 г/11 кв. футов соответственно.

На бедных почвах лучше всего использовать раствор коровьего или птичьего помета для первой подкормки в соотношении 1 часть коровьего помета на 10 частей и птичьего помета на 12 частей воды. В раствор можно добавить 5 грамм мочевины.Нанесите раствор в 1-2-дюймовую (2,5-5 см) траншею на расстоянии 2-4 дюйма (5-10 см) от ряда свеклы. Используйте одно ведро раствора на удлинитель длиной 32 фута (10 м). Поливайте лейкой близко к почве, чтобы не обжечь листья. После нанесения раствора засыпать слоем почвы, полить и укрыть. Подкормку жидким органическим удобрением проводят только на ранних стадиях развития свеклы. В дальнейшем растения накапливают нитраты в корнеплодах, потому что нет времени перерабатывать минеральную форму в органическую.Первым признаком накопления нитратов и нитритов в корнеплодах при избыточном внесении азотных удобрений является появление пустот в корнеплоде.

Вторую подкормку Бурака производят через 15-20 дней или после второго прореживания всходов. Суперфосфат кальция и оксид магния калия или хлорид калия применяют из расчета 8-10 граммов (1 чайная ложка) на 11 квадратных футов. Минеральное удобрение можно заменить древесной золой из расчета 200 грамм на 1 м2, а затем внести в 2-2 р. 4-дюймовый (5-8 см) слой почвы.


Внекорневая подкормка

Бор, медь и молибден, содержащиеся в микроэлементах, лучше всего применять в виде спрея для внекорневых жидких удобрений. Масса на земле. Можно приобрести готовую смесь микроэлементов или заменить ее настоем золы трав.

На стадии 4-5 листьев буряк хорошо опрыскать раствором борной кислоты. Растворите 2 грамма борной кислоты в горячей воде и разведите в 2,5 галлонах (10 литрах) воды. Этот метод защитит свеклу от сердцевинной гнили.Обработайте растения, разведя готовое микроудобрение в соответствии с рекомендациями.

При отсутствии готового микроэлемента его легко заменить настоем древесной золы. Настой древесной золы можно использовать для 2 внекорневых опрыскиваний: на стадии 4-5 листьев и на стадии активного роста корней (август). Настой 200 г на 2,5 галлона (10 л) воды следует профильтровать перед опрыскиванием.

Рекомендуется опрыскивать растения калийным раствором примерно за 25-30 дней до сбора урожая Свекла, так как это улучшит ее сохранность.

Хотите, чтобы ваша свекла была слаще? Не забудьте посолить их поваренной солью. Разведите 40 граммов (2 чайные ложки) нейодированной соли в 2,5 галлона (10 литров) воды и полейте свеклу ведром раствора на каждые 11 квадратных футов земли. Чтобы уменьшить количество вносимых удобрений, смешайте солевой раствор с раствором микроэлементов и опрыскивайте в июне и начале августа.


Поливка свеклы

Регулярный полив дает сочный корнеплод с тонкой мякотью, особенно в засушливых районах.Первый полив делают в момент появления массовых всходов. Посевы поливают 3-4 раза в месяц. В период интенсивного роста корнеплодов полив становится более частым. Первым признаком несвоевременного полива является увядание листьев свеклы. Свекла предпочитает полив по листьям. Культура не переносит повышения температуры почвы. Для предотвращения перегрева почву необходимо постоянно мульчировать, пока листья не сомкнутся. Прекратите полив за 3-4 недели до сбора урожая.


ЗАЩИТА СВЕКЛЫ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ

Защита СВЕКЛЫ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ – Как выращивать свеклу

Наиболее опасными болезнями свеклы являются грибковые и бактериальные поражения корневой системы и корнеплодов. Заболевание обычно поражает ослабленные растения и механически поврежденные корневые системы и корни. Борьба с болезнями гнилей (фузариоз, бурая гниль, сухая гниль) осложняется тем, что в пищу используются все органы растения – корни, черешки, листья. Поэтому использование химических средств защиты исключено. Борьба ведется с помощью агротехнических мероприятий и обработки биологическими средствами.

  1. Для посадки используйте только здоровые семена, обработанные биотравителями.Практичнее приобрести обработанные и подготовленные к посеву семена.
  2. Удалите с поля все пожнивные остатки, сорняки, где зимуют грибы, бактерии и другие источники болезней.
  3. Своевременно известковать почву, чтобы обеспечить нормальные условия для развития сельскохозяйственных культур.
  4. Постоянный мониторинг урожая и удаление больных растений с поля.
  5. Обеспечивают не только макроэлементами, но и микроэлементами для защиты урожая от болезней.

Среди биологических препаратов биофармацевтические препараты используются для обработки почвы для борьбы с корневыми болезнями, а фитоспорины, Бетапротектин – для борьбы с болезнями надземных частей растения.

Наиболее распространенными вредителями свеклы являются листовая и корневая тли, свекловичная муха и гольян, свекловичная моль, свекловичная блошка и др. К биологическим средствам против вредителей относятся битоксибациллин и другие.

Разведение, дозировку и продолжительность применения биопрепаратов можно найти на упаковке или в сопроводительных рекомендациях.Биопрепараты можно использовать в баковых смесях после проверки на совместимость. Хотя они безопасны, при обработке растений биологическими препаратами необходимо соблюдать личные меры предосторожности. Будь осторожен! Биологические агенты могут вызывать аллергические реакции (особенно в виде порошка).


УБОРКА СВЕКЛЫ

Уборку корнеплодов следует производить до наступления заморозков (с конца сентября по октябрь).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.