Site Loader

Содержание

польза и вред, фото, сорта, выращивание и уход

Желтые арбузы лишь недавно появились на мировом рынке, но уже понравились любителям сочной ягоды. Корочку желтый арбуз имеет такую же, как и красный, но мякоть этих плодов имеет насыщенный желтый цвет. В статье будут описаны лучшие сорта, методика выращивания, а также особенности желтых плодов, их польза и вред для организма человека.

Как появились желтые арбузы?

Желтый арбуз – это гибрид, полученный впервые иностранными селекционерами при скрещивании дикого и окультуренного арбуза. Первый подобный урожай был собран на Средиземноморье. Выращивают желтые арбузы сегодня по большей части в южных регионах. Хотя и в средних областях все чаще попадаются в продаже местные желтые диковинки.

Фото ломтиков желтого и красного арбуза

По внешнему виду желтые арбузы очень похожи на красные. По форме они могут быть овальными или круглыми. Их корочка зеленая, в полоску или просто однотонная. Мякоть всегда желтая, но бывают плоды с более ярким или светлым желтым цветом.

Вес плодов колеблется от 3 кг до 10 кг. Но тут стоит учитывать, что самые большие плоды вызревают обычно в жарком южном климате, а в северных областях вес арбуза может быть в переделах 1-5 кг.

Чем отличается желтый арбуз от красного?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Главное отличие между желтым и красным арбузом – цвет мякоти, но чем еще они могут различаться?

  • Семян в желтых арбузах обычно немного или вообще нет. Для этой разновидности это вполне нормально.
  • Вкус арбуза с желтой мякотью часто имеет нотки различных экзотических привкусов (манго, лимон, ананас), иногда вкус отдает тыквой. А у классического красного арбуза подобных привкусов нет.
  • Желтые арбузы созревают рано, во всяком случае, те сорта, которые уже созданы.
  • Корочка желтого арбуза очень сухая и твердая, поэтому варенье или цукаты из них обычно не варят.
  • Стоимость желтых плодов обычно выше, чем красных.

Фото желтого арбуза

Полезные свойства желтых арбузов

Состав желтого арбуза во многом отличается от красного. Но он очень даже полезный и имеет в обилие витаминов A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. Одна долька (150 г в среднем) содержит 38 ккал, 0 г жира, 11 г углеводов, 1 г клетчатки и обеспечивает человека 17% суточной нормы витамина A, 21% витамина C. Также в нем много кальция, калия, магния, железа, натрия, фосфора.

  • Арбуз с желтой мякотью положительно влияет на иммунную систему, помогает бороться с инфекциями, вирусами.
  • Является отличным мочегонным средством.
  • Это действенное чистящее средство для организма. Арбуз при переваривании выводит из желудка и кишечника вредные продукты распада, очищает организм от переваренной пищи.
  • Благодаря обилию витамина A в составе, желтый арбуз благоприятно воздействует на зрение, способствует предотвращению глазных болезней.
  • Кальций оказывает благотворное действие на ногти, волосы и кости человека.
  • Обилие железа, магния и калия в составе имеет хорошее действие на сердце и сосуды, снижает риск возникновения анемии.
  • Желтый арбуз полезен для людей на диете, так как содержит мало калорий, но при этом довольно питателен. Также он прописывается людям, борющимся с лишним весом и больным атеросклерозом.

Вред и противопоказания

Советуем к прочтению другие наши статьи

Есть желтые арбузы не менее полезно, чем красные, но и они имеют ряд противопоказаний.

  • Нельзя есть слишком много арбуза, так как это может привести к проблемам с кишечником.
  • Не рекомендуется для людей, больных диабетом.
  • Может навредить людям, имеющим почечную недостаточность, так как дает сильную нагрузку на почки.
  • При индивидуальной непереносимости продукта его потребление нужно прекратить.

Лучшие желтые сорта арбузов с описанием

Несмотря на то, что желтый арбуз можно считать новинкой на мировом рынке, уже сегодня существует более 9 сортов интересной ягоды, которые продаются в семенных магазинах и успешно выращиваются огородниками в разных странах.

  • «Лунный» – самый известный вид желтого арбуза. Созревает за 70-75 дней. Мякоть желтая, яркая. Вкус арбузный с нотками манго. Выдерживает незначительные похолодания.
  • «Голден Грейс» – голландский сорт. Растет до 8 кг в среднем. Мякоть желтая, сахаристая. Имеется отличная устойчивость к заморозкам.
  • «Принц Гамлет» – сорт русских селекционеров. Кожура зеленая в полоску, мякоть светло-желтая. Вкус немного напоминает ананас, впрочем, как и цвет. Для созревания ему необходимо всего 70 суток.
  • «Кавбуз» – украинский сорт. Выглядит как арбуз, в разрезе очень красивый, однако вкус у него тыквенный. Именно из-за вкуса большого распространения он не получил, но семена доступны для приобретения в большинстве стран Европы, Азии.

Также большой популярности набирают такие сорта арбузов с желтой мякотью как: «Оранжевый медок», «Орандж Кинг F1», «Желтый дракон», «Примаоранж», «Янусик» и др.

Фото семян арбузов с желтой мякотью

Как выращивать желтый арбуз?

Как и в случае красной разновидности, желтый арбуз очень привередлив к выращиванию. Ему крайне важно много солнца, сухая погода, своевременные поливы и качественная земля. Его можно выращивать семенами или же рассадным методом. Почва под посадку обязана быть рыхлой, питательной, удобренной с осени минеральными веществами и перегноем.

На рассаду семена арбуза высевают уже в конце марта, чтобы примерно с середины мая можно было пересадить их на постоянное место. Участок под посадку должен быть солнечным, максимально светлым, без тени. Допустимо выращивание в теплице на шпалере.

Куст желтого арбуза обычно имеет очень мощную и развитую корневую систему, но обращаться с растением все же стоит очень аккуратно, как и с красной разновидностью. Более подробные нормы выращивания желтых арбузов, могут отличаться у определенных сортов, так как их сроки созревания, привередливость к почве, климату, поливу, могут быть различными.

Стоит отметить, что желтые арбузы лучше всего растут именно в южных регионах, хотя и в средних их выращивают. Правда плоды получаются меньше, и сладость может быть заниженной.

описание, характеристики и правила вырашивания

Видовым разнообразием арбузов трудно уже кого-то удивить. Каких только расцветок и форм не вывели селекционеры за долгие годы работы! А вот в последнее время на прилавках магазинов стали появляться ягоды с желтой мякотью. Народ тут же поспешил продегустировать их и уже успел отметить, что во вкусовых качествах присутствуют некоторые экзотические нотки. Это при том, что желтый арбуз не является генно-модифицированным, он выведен вполне естественным путем.

Описание и характеристики желтых арбузов

На первый взгляд ягоду, имеющую желтую мякоть, определить практически невозможно. Ведь в целом виде она выглядит так само, как и обычный арбуз. А вот при разрезании все отличия становятся явными. Родом это чудо походит из Таиланда. Именно там местные селекционеры путем проведения многочисленных опытов и получили удивительный сорт, который по вкусу и цвету оказался очень оригинальным.

Обычный арбуз скрестили с диким, в результате чего и появились необычные разновидности. Никаких генных мутаций при этом не производилось, все опыты проводились исключительно стандартными методами.

Желтый арбуз в разрезе крупным планом

Желтый цвет мякоти получился за счет того, что в ней содержится очень много каротиноидов. Семечек в этих ягодах очень мало, вкус очень насыщенный. В составе мякоти находится много различных микроэлементов:

  • клетчатка;
  • кальций;
  • аскорбиновая кислота;
  • железо.

Калорий в мякоти очень мало: всего 38 на 100 граммов продукта. Для диетического питания это просто находка.

В нашей стране наиболее распространенным сортом данного типа является Лунный. Он может выращиваться как в теплицах, так и в открытом грунте. Мякоть имеет приятный привкус лимона и дыни. Плоды крупные, их вес около пяти килограммов. Спелость легко можно определить по состоянию кожицы:

  • у переспевшего плода на кожице после надавливания остаются вмятины;
  • у недозревших арбузов кожицу поцарапать почти нереально.

Помимо отменных вкусовых качеств, арбуз еще и очень ранний. Урожай можно получить спустя 60-70 дней после появления всходов.

Особенности арбуза с желтой мякотью

Зачастую желтые арбузы значительно уступают в размерах своим красным собратьям. Лишь некоторые отдельные сорта способны достигать веса в 10 кг. Корка у экзотических ягод более тонкая, но зато она твердая и не годится для производства цукатов или приготовления варенья.

Кусок спелого и сочного желтого арбуза

Желтый арбуз, выращенный у нас и у себя на родине, отличается по вкусовым качествам. У нас он уступает по сахаристости красному, а вот в далеком Таиланде отличается медовым вкусом и сахаристостью. В зависимости от сорта арбуз может обладать еще и характерными привкусами: манго, лимон, тыква и др.

Не так давно бытовало мнение, что для наших климатических условий такие арбузы не пригодны. Выращивать их можно только в условиях тропиков. Только вот практика доказала обратное. Сейчас необычные ягоды выращивают не только в теплицах, но и в открытом грунте, получая великолепный урожай. Выведено множество разнообразных сортов и гибридов, которые различаются между собой в первую очередь вкусовыми качествами и массой плода.

У многих возник естественный вопрос: кому обязан данный арбуз своим цветом мякоти? Все очень просто. Как уже говорилось выше, желтый арбуз — продукт скрещивания окультуренного и дикого растения. Так вот дикие сородичи имеют как раз желтую мякоть, а из-за смешивания с красным получился насыщенно оттенок.

Достоинства и недостатки

дачники уже начинают интересоваться желтыми арбузами и потихоньку пытаются выращивать их на своих приусадебных участках. То же самое можно сказать и о фермерах, занимающихся выращиванием бахчевых культур. Естественно, они уже успели выделить определенные достоинства и недостатки этих ягод. К достоинствам можно отнести:

  • насыщенный приятный аромат;
  • неприхотливость в уходе;
  • скороспелость;
  • небольшой размер ягод;
  • хорошие вкусовые качества;
  • очень необычный внешний вид в разрезе.
Половинка желтого арбуза

Недостатков практически нет. Если только отметить, что некоторые любители отмечают недостаточную сладость плодов. Также покупатели готового товара жалуются на высокую стоимость желтых арбузов даже в самый разгар сезона.

Польза и вред ягоды с желтой мякотью

Всем ли можно употреблять арбузы с желтой мякотью и как они влияют на  человеческий организм? Нужно сказать, что в этом плане они не существенно отличаются от красных собратьев. Стоит отметить, что в их мякоти находится очень много витаминов Е, С, В9. Полезны такие ягоды в основном из-за того, что способствуют укреплению иммунитета и повышению естественных защитных функций организма.

В желтом арбузе обнаружено высокое содержание витамина А, С, а также таких микроэлементов, как кальций и железо, магний, ликопин и др. Все они очень необходимы нашему организму.

Не смотря на огромную пользу, которую приносят человеку желтые арбузы, употреблять их рекомендуют не всем. Не стоит усердствовать в этом плане тем людям, которые имеют заболевания почек или сахарный диабет.

Совсем отказываться от поедания лакомства не стоит, но вот ограничивать себя просто необходимо, потому как содержащийся в мякоти сахар может способствовать обострению заболевания.

Дольки желтого арбуза на тарелке

Использование в кулинарии

Многие до сих пор считают, что арбузы пригодны для употребления только в свежем виде. Такое мнение уже давно стало ошибочным, потому как повара изобрели массу блюд, в которых с успехом применяется также и желтый арбуз. В этом плане он тоже мало чем отличается от красного и нашел свое место не только в производстве соков и десертов.

Ягода может быть применена для приготовления мороженого, салатов, декоративного украшения блюд и выпечки, приготовления варенья.

Болезни и вредители

Современные гибридные сорта арбузов достаточно устойчивы к основным заболеваниям и мало подвержены поражению вредителями. Но некоторые неприятности все-таки могут случаться. Основными из них считаются:

  • бахчевая гниль;
  • тля;
  • мозаика;
  • мучнистая роса;
  • серая гниль и др.

Бахчевые культуры часто поражаются проволочником, паутинным клещом, трипсами и другими вредителями.

Сбор урожая желтого арбуза

Для того, чтобы уменьшить риск поражения растений, их необходимо своевременно пропалывать, рыхлить землю. Одной из мер профилактики и лечения является обработка фунгицидами.

Ежедневно нужно проводить осмотр посадок и удалять поврежденные части растений. При необходимости проводить дезинфекцию почвы.

Желтые арбузы сразу же привлекают к себе внимание любителей экзотики. Помимо необычного внешнего вида разрезанной ягоды он отличается еще и оригинальным вкусом. Те, у кого есть свой огородный участок, могут попробовать вырастить это чудо самостоятельно и не переплачивать деньги при покупке готовой продукции в магазине. Вы порадуете себя не только красивой и вкусной ягодой, но и подарите организму запас витаминов и микроэлементов.

история появления, правила выращивания, сорта

 

Внешне желтый арбуз похож на обычную ягоду с красной мякотью. Его кожура также зеленая, имеет на поверхности полосы или темные пятнышки. По виду и размеру эти арбузы одинаковые, они отличаются только цветом мякоти, вкусом и характерным запахом.

Экскурс в историю

Существует много версий, как появился сорт желтых арбузов. Подозрения, что селекция производилась с помощью ГМО, отвергнута учеными. Причина желтого цвета – «наследство» дикой ягоды. Дикие арбузы непригодны для употребления в пищу.

Вначале желтые сорта выращивали только в Таиланде и Средиземноморье, сейчас они широко распространены по всему миру. Гибриды растут как в средних российских регионах, так и в северных климатических условиях.

Самой большой популярностью желтый арбуз пользуется в Таиланде и Испании. При этом испанцы больше предпочитают круглые сорта, тайцы – овальные.

Чудеса селекции

Желтые арбузы появились в 80-х гг. прошлого века. Если рассматривать, с чем скрещен желтый арбуз, то это результат селекции обычного арбуза с диким собратом колоцинтом. Именно последний отвечает за то, почему у выведенного сорта желтая мякоть.

Селекция нового гибрида производилась в Таиланде. По Фэн-шуй желтый – это цвет процветания и достатка. Таиланд и Испания, основные экспортеры «солнечной» ягоды. Плоды, которые выращиваются в обеих странах, разные по своему виду и размеру.

Один из вкуснейших гибридов вывел в 2007 г. селекционер из Астрахани Сергей Соколов. Сорт называется «Лунный». Характеризуется устойчивостью к заболеваниям, может выращиваться в регионах с умеренными климатическими условиями.

Характеристики и качества

По вкусу арбузы с желтой мякотью напоминают сочетание тыквы, манго и лимона. При этом вкус тыквы зависит от степени зрелости и сорта выращенной ягоды.

Все «солнечные» плоды сочные, но мякоть не очень сладкая. В арбузах почти нет семян. Средний вес составляет 7 кг. Рекордный арбуз был выращен в Америке в 2013 г. и имел массу 158 кг.

Энергетическая ценность

В 100 г продукта находится 20% дневной нормы витамина С, 18% – витамина A. Плоды содержат калий, фтор, кальций, селен, магний, цинк.

В составе минимум жировых соединений и холестеринов, поэтому арбуз относится к низкокалорийным продуктам.

Энергетическая ценность на 100 г:

  • калорийность – 39 ккал;
  • жиры – 0,2 г;
  • белки – 0,5 г;
  • углеводы – 5,9 г;
  • клетчатка – 0,9 г.

Арбуз разрешен к употреблению для пациентов с атеросклерозом и людей с чрезмерным весом.

Полезные свойства

Желтые арбузы имеют множество полезных свойств:

  • восстанавливают работу пищеварительной системы, очищают органы ЖКТ от токсинов, обладают мочегонным эффектом;
  • укрепляют иммунную систему, помогают бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями;
  • улучшают состояние ногтевых пластин, волосяного покрова и костного скелета;
  • улучшают зрение, являются профилактикой глазных заболеваний;
  • нормализуют межклеточный метаболизм;
  • благоприятно действуют на сердце и кровеносные артерии, снижают риск развития анемии.

Арбузы Желтое Чудо максимально полезны для пациентов с заболеваниями сердца. Их состав содержит все требуемые микроэлементы и витамины для нормальной работы сердечнососудистой системы.

Вред и противопоказания

Невзирая на положительные свойства тайского желтого арбуза, он имеет противопоказания:

  • диабет любого типа;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
  • личная непереносимость;
  • заболевания почек.

Отличия от красного собрата

Основное отличие – цвет внутри плода. Арбузы с желтой мякотью имеют и другие особенности.

Среди преимуществ нужно выделить:

  • минимум семян, при созревании они темнеют и напоминают семечки баклажана;
  • кожура желтых арбузов суше и тоньше, похожа на корку дыни;
  • мякоть содержит меньше воды, в отличие от красного арбуза;
  • минимальное количество сахара, поэтому часто арбуз включен в состав разных диет;
  • все сорта вызревают быстрей красных арбузов;
  • долгое приятное послевкусие.

Основные сорта и гибриды

Хоть «солнечная» ягода является новинкой, сегодня уже есть множество сортов желтых арбузов, которые с успехом выращиваются садоводами.

Чудо ягода

Раннеспелый тонкокорый гибрид с сочной мякотью. Сроки созревания – 85-95 суток. Ягоды округлой формы и зеленой коркой. Желтый арбуз Чудо Ягода выращивается как на открытом грунте, так и в теплицах. Масса ягод – 2-4 кг. Плоды используют для приготовления цукатов и арбузного меда.

Голден Грейс

Голландский гибрид популярен у многих огородников. Сроки созревания – 69-77 суток. Применяется для высадки на любых грунтах. Вес ягоды – 7-9 кг. Плоды округлой формы, кожура ярко-зеленая, мякоть с мелкими семенами. Гибрид имеет высокую стойкость к пониженным температурам и нехватке освещения.

 

Еллоу долл

Сорт выведен в Америке. Гибрид ранний, период созревания – 65 суток. Ягоды некрупные – 2,3-2,9 кг. Плоды овальные с тонкой ярко-зеленой кожурой. Мякоть характеризуется ярким лимонным оттенком, высокой плотностью, медовым сладким послевкусием.

Желтый дракон

Гибрид выведен в Таиланде. Сорт Желтый дракон созревает за 59-65 суток. Масса арбуза – 5-7 кг. Форма округлая, концы удлиненные. Кожура темная и тонкая. Мякоть характеризуется сладким послевкусием, похожим на мед.

Яносик

Теплолюбивый гибрид, выведенный в Польше. Подходит для высадки на открытых грядках и в теплицах. Среднеспелый сорт, период полного вызревания – 74-85 суток. Масса – 4-7 кг. Ягоды имеют круглую форму, светлую кожуру и мякоть с минимальным количеством семян. Гибрид характеризуется стойкостью к болезням.

Лунный

Сорт создан во Всероссийском НИИ в Астрахани, скрещиванием астраханского и дикого арбуза. Ранний гибрид, время созревания – 75-85 суток. Масса – до 5 кг. Плоды овальной формы, мякоть лимонного цвета с привкусом манго. Арбуз устойчив к пониженным температурам.

Имбар F1

Бессемянный ранний сорт. Период полного вызревания – 62-67 суток. Гибрид легко образует завязи в любых климатических условиях. Масса ягоды – 5-7 кг. Корка однородно зеленая, мякоть вкусная, хрустящая, ярко-оранжевого оттенка.

Пич

Сорт выведен в Чехии. Подходит для высадки на открытые грядки. Раннеспелый гибрид, время вызревания – 44-49 суток. Округлые ягоды массой до 5 кг. Кожура тонкая с зелеными полосками. Мякоть сочная, сладкая (сахар – 10-13%). В середине ягоды находится немного семян.

Выращивание «желтой» рассады

Перед тем как вырастить желтые арбузы, нужно получить крепкую рассаду. Семена для получения саженцев высаживаются с наступлением марта. В мае растение пересаживается на постоянное место.

Подготовка семян

Перед тем как посеять семена нужно:

  1. Подобрать емкость для саженцев. Рассада капризна при пересадке, лучше всего выбрать специальные торфяные стаканчики. Емкость требуется не менее 200 мл.
  2. Подготовить почву. Для этого используется плодородная земля, перемешанная с одинаковым количеством навоза, торфа, песка. Можно купить готовый состав для тыквенных растений.
  3. Подготовить семенной материал. Перед высадкой семечки замачиваются 2-3 часа в воде с температурой 45C, затем 1 час в марганцевом растворе. В конце семена промывают обычной водой и просушивают.

Посев

Когда посадочный материал и почва подготовлены, производят посев:

  • тару на 2/3 наполняют землей;
  • поливают;
  • в грунт углубляют по 2 семени на 3-4 см, засыпают торфяно-песчаным составом слоем 1 см и увлажняют;
  • стаканчики накрывают полиэтиленом до появления ростков;
  • переставляют в теплое помещение.

Высадка в открытый грунт

Саженцы пересаживают на открытые грядки после появления 3 настоящих листьев. Они вырастают на 20 день после высадки посадочного материала. Посадку выполняют на участке с хорошим солнечным освещением. Лучше всего выбирать песчаный грунт.

Перед высадкой землю взрыхляют. Растение высаживают вместе с земляным комом во влажную почву. Корневая система должна полностью находиться под землей. Лунки выкапывают с шагом 0,9-1 м.

После высадки производят полив, так грунт уплотнится, а корни не застрянут в пустотах, появившихся при посадке саженцев.

Уход за желтой ягодой

Правильное выращивание желтых арбузов подразумевает соответствующий уход. После посадки рассады в течение 2-3 ночей требуется укрытие. Также требуются следующие мероприятия:

  1. Рыхление. Перед цветением грунт на грядках нужно взрыхлить.
  2. Прикормка. Саженцы удобряются прикормками для тыквенных культур. Через 2 недели после высадки на 1 м2 добавляют 30 г фосфорных удобрений и 12-17 кг перегноя. Прикормки повышают урожайность, но «солнечные» ягоды негативно реагируют на переизбыток азота. Чрезмерное добавление навоза продлит срок вегетации растения и снизит иммунитет к заболеваниям.
  3. Орошение. Вначале кусты орошают раз в 3-4 дня, затем – раз в 7-10 дней. Чтобы ягоды быстрей налились, производят обильный полив по 40 л на 1 м2.
  4. Прищипка. Чтобы ягоды получились крупными, оставляют 2 первых завязи, и прищипывают плеть после 4 листа.
  5. Профилактика заболеваний. Вначале цветения производят профилактическую обработку кустов разными фунгицидами, к примеру, Квадрис.

Во время выращивания растения могут заражаться разными заболеваниями и вредителями:

  1. Бахчевая тля. Насекомое питается соком растения. При поражении куста вредителем используются разные инсектициды, к примеру, Актара.
  2. Антракноз. Заболевание заражает полностью куст. Когда инфекция доходит до корневой системы, растение погибает. Для избавления от болезни применяют бордоскую жидкость.
  3. Пероноспороз. Заболевание провоцирует засыхание листовой массы, при тяжелой форме на кусте остаются лишь черешки. Для профилактики болезни перед высадкой посадочный материал обеззараживают, в последующем растение обрабатывают средством Оксихома.

Сбор «желтого» урожая

В начале августа ягоды набирают массу, поэтому требуется подготовка к сборке урожая:

  • сокращаются поливы, так мякоть набирает максимум сахара;
  • под арбуз укладывают доску, чтобы не допустить появление гнили.

Когда ягоды закончат набирать массу, нужно подождать 10 дней и начать сбор.

Существуют и другие признаки созревания плодов:

  • корка приобретает глянцевый оттенок;
  • на поверхности арбуза появляется характерное пятно, на участке в котором ягода соприкасалась с грунтом;
  • высохший хвостик;
  • глухой звук во время постукивания по плоду.

На заметку! Во время сбора не стоит пренебрегать признаками созревания, ягоды при хранении не дозревают.

Арбузы аккуратно обрезаются от стебля. Ягоды укладывают дном вниз, хранят с влажностью 80% и температурой 12-17C.

Желтый арбуз – не частый гость на грядках российских огородников. Но сегодня много садоводов покупают семена этого сорта «на пробу». Выращивать новый гибрид не сложней, чем привычные для всех арбузы. На это указывают множественные отзывы людей, которые уже вырастили его на огороде.

 

ТОП лучших сортов, история появления, описание и выращивание, фото

Добавить в избранное

Селекция не стоит на месте, поскольку селекционеры выводят всё новые сорта, в том числе и арбузов. Известно ли вам, что арбузы бывают не только с красной или розовой мякотью, но и с жёлтой? Узнаем, что представляют собой жёлтые сорта, и с чем скрещены сорта арбуза обыкновенного, чтобы их получить, а также какой у них состав, польза и возможный вред, как выбирать, нюансы выращивания.

Знаете ли вы? В продаже имеются квадратные арбузы. Это не какой-то особый сорт, а технология выращивания, при которой плоды помещаются в квадратные коробки, вследствие чего и происходит их необычная форма. До этого додумались японцы, поскольку урожай такой формы удобнее перевозить.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристики

Сорта с желтизной внутри были получены несколько десятков лет назад путём скрещивания арбуза обыкновенного и дикой разновидности с жёлтой, но невкусной мякотью. Как и обыкновенный арбуз, эта разновидность, которую вывели селекционеры, имеет гибкие, ползучие стебли. Они хорошо ветвятся и в молодом возрасте опушены. Листва грубая и шероховатая, с волосками.

Листья трёхраздельные, перисто-раздельные. Цветёт такой арбуз летом однополыми одиночными цветками жёлтой окраски. После цветения формируются круглые или овальные плоды с мякотью жёлтого цвета и приятным вкусом. Внутри мякоти находятся плоские семена и их гораздо меньше, чем у обыкновенных сортов с красной мякотью. Существуют также бессемянные сорта. Плоды этой разновидности весят меньше — от 2,5 до 8 кг, поэтому их в народе называют «бейби» (малыш) и очень любят за жёлтую сахарную мякоть. То, каким жёлтый арбуз будет на вкус, зависит от сорта. Существуют сорта с повышенной сахаристостью, а есть с несколько экзотическим привкусом манго и без особой сладости.

Химический состав

Пищевая ценность 100 г жёлтой арбузной мякоти следующая:

  • углеводы — 5,8 г;
  • вода — 92,6 г;
  • зола — 0,4 г;
  • пищевые волокна — 0,4 г;
  • органические кислоты — 0,1 г.

Важно! Все арбузы, в том числе и жёлтые сорта, склонны накапливать нитраты, поэтому если плоды выращены не собственными руками, то к их употреблению следует отнестись с осторожностью.

Витаминный состав:

  • А — 0,017 мг;
  • бета-каротин — 0,1 мг;
  • B1 — 0,04 мг;
  • B2 — 0,06 мг;
  • B5 — 0,2 мг;
  • B6 — 0,09 мг;
  • B9 — 0,008 мг;
  • C — 7 мг;
  • E — 0,1 мг;
  • PP — 0,2 мг.

Минералы:

  • калий — 110 мг;
  • кальций — 14 мг;
  • натрий — 16 мг;
  • фосфор — 14 мг;
  • магний — 12 мг;
  • железо — 1 г.

Знаете ли вы? Украинские селекционеры вывели кавбуз — молекулярно-генетический гибрид арбуза и тыквы. Новый овощ получил такое название, так как по-украински арбуз называется «кавун», а тыква — «гарбуз». По вкусу он более похож на тыкву и так же долго хранится, но содержит больше витаминов.

Свойства жёлтого арбуза

Жёлтые сорта арбуза не менее полезны, чем более распространённые разновидности с красными окрасками мякоти.

Польза

  • Польза арбузных плодов с жёлтой мякотью следующая:
  • обладают мочегонным действием;
  • способствуют очищению организма;
  • улучшают обмен веществ;
  • насыщают влагой и утоляют жажду;
  • хорошо влияют на зрение;
  • улучшают внешний вид;
  • выводят холестерин;
  • содержат мало калорий (38 ккал/100 г) и используются в диетах при похудении;
  • хорошо влияют на сосуды и работу сердца.

Вред и противопоказания

Сладкими сортами жёлтых арбузов не следует увлекаться диабетикам. Этот продукт может вызывать аллергию, его с осторожностью следует есть кормящим женщинам и маленьким детям.

  • Противопоказания к употреблению жёлтого арбуза такие:
  • индивидуальная непереносимость;
  • почечная недостаточность;
  • подвижные камни в почках;
  • сахарный диабет.
Небольшая долька мякоти этого плода вряд ли принесёт вред, но употреблять значительное количество продукта при вышеперечисленных проблемах недопустимо.

Знаете ли вы? Испанцы муниципалитета Ла-Нава ежегодно отмечают Фестиваль арбуза и выпивают около 2500 л пунша из его плодов.

Рейтинг лучших сортов

В рейтинг лучших жёлтых арбузов входят следующие сорта:

  1. Жёлтый дракон (Таиланд). Плод кругловатой формы с немного вытянутыми концами. Мякоть сладкая и на вкус медовая. Тёмная тонкая кожура. Срок созревания составляет 2 месяца. Вес — до 5 кг.
  2. Лунный (Россия). Имеет овальную форму с выраженными линиями на кожуре. Мякоть ярко-оранжевого окраса со своеобразным вкусом. Срок созревания составляет около 60 суток. Вес — до 3 кг. Сорт довольно хорошо переносит неблагоприятную погоду.
  3. Яносик (Польша). Тыквина круглой формы со светлой шкуркой с несильно заметными полосками. Срок созревания довольно длительный и составляет 75–76 суток. Вес — около 4 кг.
  4. Бессемянный Имбар (Израиль). Кожура тёмно-зелёная без наличия полосок. Плод имеет нежную и сладкую мякоть жёлтого или оранжевого окраса. Семечки отсутствуют. Срок созревания составляет 2 месяца. Вес — более 4 кг.
  5. Голден Грейс. Имеет жёлтый окрас мякоти со сладким вкусом. Семечки у этого арбуза мягкие и полупрозрачные. Срок созревания составляет 74–80 суток. Имеет большие плоды весом до 8 кг. Отличительной особенностью является то, что данный сорт сравнительно морозоустойчив.
  6. Принц Гамлет. Характеризуется тонкой коркой и отсутствием семян, сладкой жёлтой мякотью. Срок созревания составляет 70–80 дней.
  7. Оранжевый медок. Раннеспелый сорт с мякотью оранжевых оттенков и повышенной сладостью (до 13%).

Как правильно выбрать жёлтый арбуз

Чтобы правильно выбрать жёлтый арбуз, специалисты дают следующие рекомендации:

  1. Размер. Не надо брать большие плоды. Это может говорить о том, что растение часто подкармливали химикатами. Но маленькие арбузики могут быть не особенно сладкими. Выбирайте плоды средние по размерам — около 5–7 кг.
  2. Пол. Арбузы разделяют на «мальчиков» и «девочек». «Мальчики» более вытянутые и больше по размерам, «девочки» — более приплюснутые и меньше в размерах. Если разрезать женский экземпляр, то семечки будут мельче, а мякоть слаще. Лучше выбирать такой экземпляр.
  3. Хвостик. Должен быть в наличии в обязательном порядке. Подсохший хвостик жёлтого цвета говорит о спелости плода. Если он зелёного окраса, то, скорее всего, плод не дозрел.
  4. Звук. Если при постукивании звук довольно звонкий, то плод созрел, а если глухой, то он ещё зелёный и ему надо подрасти. Если плод сжать с двух сторон (снизу и сверху) и он затрещит, то он точно спелый.
  5. Разрез. Если с плода срезан кусочек, чтобы показать его в разрезе, такой экземпляр лучше не брать. На этом разрезе плод будет впитывать всю грязь. Если при разрезе арбуза наблюдаются беловато-желтоватые прожилки, то он содержит нитраты выше нормы.

Особенности выращивания

Жёлтые арбузы можно вырастить из семечек, а можно вначале посадить рассаду, а после пересадить на участок. Эта растительная культура очень любит тепло, вот почему её нередко выращивают в тепличных условиях. В защищённом грунте урожай этих плодов можно получать круглый год. В любом случае участок под посадку нужно выбирать с южной стороны.

Специалисты-огородники дают следующие рекомендации по выращиванию жёлтых арбузов:

  1. Семенной материал перед посадкой необходимо обеззаразить. Для этого его замачивают в воде температурой +50°C на пару часов, а после помещают в раствор марганца на 1 час. После этого промывают водой и немного подсушивают.
  2. Семена на рассаду высаживают в марте или начале апреля.
  3. Для выращивания рассады подойдёт грунт из равных частей торфа, речного песка, перегноя, а также с добавлением древесной золы из расчёта 200 г на 10 кг почвы.
  4. Рассада плохо переносит пересадку, поэтому лучше её садить в стаканчики из торфа. Ёмкости заполняют на 2/3 грунтом и садят по 2 семечка на глубину 3–4 см, поливая тёплой водой. Оптимальный температурный режим — +23°C.
  5. Посадку накрывают плёнкой до появления всходов. Полив производят через день по краям ёмкости. После увлажнения нужно немного подрыхлить почву. Световой день должен быть не менее 13 часов. При необходимости следует осуществлять дополнительное освещение при помощи ламп.
  6. При появлении 3 настоящего листка следует провести подкормку минеральными и органическими удобрениями.
  7. Перед высадкой в открытый грунт рассаду закаляют, т. е. проводят проветривания или выносят на балкон (лоджию). За пару дней до высадки полив уменьшают.
  8. Садить следует, когда почва достаточно прогреется, путём перевалки земляного кома, чтобы не повредить корни.
  9. При посадке в грунт растения садят по 3 штуки на 1 м². В лунки желательно добавить перегной.
  10. В первое время для защиты от холода на ночь посадки закрывают укрывным материалом. Сначала поливают через день, а затем переходят на полив 1–2 раза в 7 дней. На 1 м² уходит не менее 30 л воды.
  11. После полива почву следует рыхлить, удаляя при этом сорную траву.
  12. Через 10–14 суток после высадки желательно провести подкормку аммиачной селитрой. Следующую подкормку осуществляют через 2 недели, используя перепревший навоз. А затем через 14 дней используют суперфосфат.
  13. При появлении завязи используют удобрения, содержащие фосфор и калий.
  14. Для получения крупных плодов плеть прищипывают, оставляя на ней 2–3 первых плода.
  15. Перед сбором урожая полив снижают, чтобы мякоть была сахарной.
  16. Чтобы эти ягоды не гнили, под каждую можно положить кусок фанеры.

Важно! Арбузы любят песчаный или супесчаный грунт. На таких почвах можно получить максимальный урожай.

Жёлтые арбузы не менее полезны, чем красные сорта, а технология их выращивания ничем не отличается. Российские селекционеры уже вывели сорта для выращивания на территории РФ.

Чем желтый арбуз отличается от красного

Мякоть арбуза розовая или красная

Желтый арбуз появился благодаря скрещиванию дикого и обычного плодов. Внешне они практически не отличаются, но вот внутри находится мякоть желтого цвета, плюс косточек в нем намного меньше чем у красномякотного. На вкус желтый арбуз более схож с тропическими фруктами или дыней. Также если правильно выбрать этот плод, то на вкус он даже слаще чем обычный. По сути, желтая мякоть ничем не отличается от красной. Разница разве что в цвете. Красный цвет арбузу придает пигмент ликопин. Желтые арбузы лишены его, но по составу они не уступают красным. И благодаря отсутствию этого пигмента, плоды спеют быстрее! Диетологи утверждают, что желтые арбузы менее калорийны, так как в них меньше сахаров и больше витаминов А и С. Арбуз с желтой мякотью имееет в своей составе такие витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, С , РР. Также в нем много кальция, калия, магния, железа, натрия и фосфора.

Давайте подробнее разберемся какими полезными свойствами обладает это необычный арбуз.

  • В желтой мякоти меньше сахаров, потому люди с диабетом могу позволить себе его немного больше, чем красного.
  • Он очень полезен людям с проблемами ЖКТ, очищая организм и выводя из него все вредные продукты распада.
  • Большое количество витамина С помогает укрепить имунную систему и избежать вирусных заболеваний, а также бороться с всевозможными инфекциями.
  • Благодаря обилию витамина А он благоприятно воздействует на зрение.
  • Кальций в его составе оказывает благотворное действие на кости, ногти и волосы человека.
  • Калий, магний и железо положительно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Но есть и противопоказания к употреблению любого вида арбуза.

  • Он не рекомендуется людям с сахарным диаебетом, если и употреблять, то ограниченно!
  • Слишком большое употребление арбуза может негативно сказаться на кишечнике.
  • При почечной недостаточности необходимо также контролировать количество сьеденых долей, так как арбуз обладает мочегонным действием.
  • При индивидуально непереносимости, также следуют отказаться от любого вида арбуза.
  • Арбузы обладают свойством накапливать нитраты, поэтому при покупке необходимо быть предельно осторожным и покупать только в проверенных местах и официальных торговых точках.

Вот вам маленькая рекомендация как выманить нитраты из арбуза : просто поместите арбуз на сутки в таз с холодной водой. И если проверить их содержание до и после, то после будет в два раза меньше). А еще хотим поделиться, как выбрать действительно спелый и вкусный арбуз. Самое важное, арбуз должен издавать звон при постукивании или похлопывани! Чем больше желтое пятно на арбузе, тем спелее он. Хвостик должен быть сухим, а кожура бестящая.Ну а цвет мякоти это выбор каждого. Красный арбуз в разы дешевле желтого, но и необычные вкусовые качества и цвет стоят того, чтобы периодически употряблять и с желтой мякотью! Всем вкусных и спелых арбузиков

Желтый арбуз: фото сортов и выращивание

Желтый арбуз, уже не считается диковинкой и все чаще встречается на просторах многих стран. Верхняя оболочка такой ягоды, совершенно не отличается от привычного красного аналога. Но в середине, мякоть, имеет яркий желтый окрас, а количество семечек, в разы меньше, чем в красном арбузе.

Существует две формы ягод. Первая — округлая и выводится в Италии, а вторая, встречается в городах Таиланда и представляет собой овал.

В странах СНГ, так же начали выращивать подобные ягоды, только из-за скрещивания с другими растениями, они имеют специфический, но приятный привкус манго или лимона.

В основном, на кожуре желтых арбузов, намного меньше полос, чем на красном, да и окрас намного темнее.

Польза желтого арбуза

Для начала, стоит отметить, что такая ягода, очень полезна, так как имеет незначительное содержание сахара, что делает ее безопасной для употребления, даже для людей страдающих диабетом.

Так же, активные компоненты, которые содержатся в арбузе, благоприятно влияют на состояние зрения и укрепляют иммунную систему.

Желтый арбуз, насыщен железом, поэтому его нужно употреблять людям с заболеванием крови, особенно при анемии.

Благодаря кальцию, эта ягода, оказывает укрепляющее действие на структуру волосяных луковиц и ногтевой пластины.

Желтый арбуз, провоцирует очищение пищеварительной системы и прекращает гнилостные процессы в кишечнике.

Еще, арбуз считается низкокалорийным продуктом, поэтому широко используется во многих диетах.

На фото желтый арбуз

Распространенные сорта

Изначально, желтые арбузы, были выведены таким образом, что могли расти только при определенных климатических условиях, и не приживались в северных странах.

В ходе многих селекционных работ, были выведены новые усовершенствованные виды, которые можно выращивать практически во всех странах мира.

К основным сортам относятся:

  • Желтый дракон. Его родиной считается Таиланд. Имеет округлую форму, со слегка вытянутыми окончаниями. Мякоть очень сладкая, по вкусовым качествам, напоминает мед. Кожура тонкая и темного окраса. В среднем, арбуз созревает на 60 день и дорастает до пяти килограмм

    Желтый дракон

  • Лунный. Страна производитель – Россия. Имеет овально-округлую форму, с четко выраженными линиями на кожуре. Мякоть имеет яркий лимонный оттенок, вкус специфический. Созревает на 59 день и дорастает всего до трех килограмм

    Лунный

  • Яносик. Данный сорт, выведен в Польше. Имеет округлую форму. Цвет кожуры светлый, с еле заметными полосками. Созревает довольно долго, более 76 дней, при этом, средний вес ягоды, составляет четыре килограмма

    Яносик

  • Бессемянный имбар. Впервые, был выведен селекционерами Израиля. Имеет темный цвет кожуры, абсолютно без полосок. Мякоть очень нежная и сладкая, ее цвет варьируется от насыщенного желтого до оранжевого. Вырастает за 60 дней. Вес ягоды, становит более четырех килограмм

    Бессемянный имбар

Особенности выращивания и ухода

В странах СНГ, желтый арбуз, можно вырастить только в тепличных условиях. Если использовать теплицы с регулярным подогревом, тогда можно собирать урожай на протяжении всего года.

Чтобы арбузы радовали своей сочностью, их нужно выращивать с южной стороны, но при этом, следить, чтобы ягоды были укрыты от прямых попаданий солнечных лучей.

Важно, периодически осуществлять специальную подкормку арбузов, чтобы уберечь их от различных болезней и вредителей. В основном, в профилактических целях, используют настойки различных полезных трав.

Минеральная подкормка, так же играет не последнюю роль, лучше всего, ее проводить, сразу, после начала цветения арбузов.

Для ускорения роста ягод, их нужно очень обильно поливать, не реже чем пару раз в неделю. При этом объем воды, необходимо рассчитывать так, чтобы на один квадратный метр земли, приходилось не мене 30 литров воды.

Вредители и болезни

Садоводы, которые выращивают желтые арбузы, довольно часто сталкиваются с проблемой заболеваемости ягод. К самым распространенным недугам относятся:

  • Черная тля. Данное насекомое, очень опасно для ягод, так как высасывает из них соки. Для борьбы с таким вредителем, можно использовать народные средства, в виде настойки из горьких трав. Так же, применяются препараты, которые продаются в специализированных магазинах
  • Переноспороза. Это инфекционное заболевание листьев, которое приводит к их засыханию. Чтобы предотвратить развитие такой инфекции, семена арбуза, необходимо обеззаразить, а сами листья, обработать специальными средствами
  • Антракноз. Это инфекционное заболевание растений, которое поражает все его части. При проникновении возбудителя в коренную систему, арбуз гибнет. Чтобы избавиться от такой проблемы, посадки, необходимо обрабатывать раствором хлорной извести

Желтый арбуз, очень интересен своими внешними и вкусовыми качествами. Поэтому, посадки этих ягод, все чаще встречаются во многих странах мира.

Семена арбуза с желтой мякотью с доставкой по Украине

О арбузах с желтой мякотью

Арбузы с желтой мякотью для нашего обывателя явление пока еще новое, хотя в Таиланде и Испании, к примеру, под их выращивание выведено на 70% больше площадей, чем под красномякотные. Для многих их вкус кажется необычным, ведь, в зависимости от сорта, он может напоминать манго, банан, лимон и даже тыкву. Наши же соотечественники привыкли к тому, что арбуз должен пахнуть арбузом, и никак иначе. Кожура желтомякотных арбузов практически не имеет полосок, форма ягод может быть как круглой, так и овальной. Существуют так же арбузы с желтой коркой, но с алой сердцевиной.

Выращивание желтых арбузов

Способ выращивания желтых арбузов практически такой же, как и у красномякотных. Но, поскольку этот вид арбузов для наших широт пока еще в новинку, а также для получения как можно более ранней продукции, выращивать желтые арбузы фермеры предпочитают рассадным методом. Кроме того, рассадный метод позволяет входам избежать поражения почвенными вредителями, такими, к примеру, как проволочник, способный за короткое время истребить до 70% семян или всходов. Посевной материал должен быть самого высокого качества – откалиброванным, обеззараженным, протравленным, устойчивым к различным факторам выращивания.

Перед тем как высадить семена в горшочки с почвосмесью, их рекомендуется прорастить. Для этого в неглубокие, широкие емкости насыпают слой чистых, обеззараженных опилок, прикрывают их сверху тканью. На ткань высыпают ровным слоем увлажненные семена, которые тоже прикрывают сверху сначала тканью, а затем слоем опилок. Емкости оставляют в теплом месте и, до момента проклевывания большинства семян, 2-3 раза аккуратно перемешивают. Проклюнувшиеся семена высевают в горшочки с почвосмесью по одному, на глубину 1-1,5 сантиметра.

До появления первых сеянцев температура в помещении с рассадой должна быть не ниже 25℃, после ее постепенно, в течение недели, понижают до 16-18℃. Замачивать семена не рекомендуется, поскольку существует риск последующего их загнивания. Подросшие сеянцы выдерживают днем при 20-25℃, ночью при 16-18. За пару недель до высадки рассаду начинают закалять, вынося на воздух или приоткрывая теплицу. Первое время рассаду оставляют открытой на 1-1,5, затем время увеличивают. В возрасте 20 дней рассаду можно, если позволяет погода, оставлять открытой на целые сутки.

Двадцати-пяти- двадцати-восьмидневные сеянцы можно переносить в открытый грунт под пленочные укрытия. Почву, перекопанную и удобренную перепревшей органикой с осени, насыпают гребнями, делают в них лунки на расстоянии 85-90 сантиметров друг от друга. Лунки хорошо поливают и переносят в них рассаду вместе с торфяными стаканчиками. Уход за саженцами заключается в регулярных рыхлениях почвы, удалении сорняков, поливах. Применение мульчирования существенно упрощает уход за растениями.

В начале периода цветения проводят первую подкормку комплексным удобрением, через десять дней вторую и так продолжают на протяжении всего периода бутонизации и завязывания плодов. В дальнейшем подкормки проводят через 3-4 недели вплоть до начала созревания. На стадии молочной спелости подкормки рекомендуется либо вовсе прекратить, либо максимально ограничить, иначе существует риск накопления в арбузах нитратов.

Касаемо поливов – дождевание категорически не рекомендуется, так как оно не только может стать причиной появления ожогов, но и привести к заболеваниям. Среди них – серая гниль, антрактноз, фузариозное увядание. Из природных врагов арбуз часто атакуют клещи, тля, ростковая муха.

Почему арбуз желтый внутри?

Все мы знакомы с обычным арбузом с зеленой кожурой и розовой мякотью, но многие из нас могут даже не осознавать, что существует более тысячи видов арбузов, выращиваемых в девяноста шести странах мира. Из них следующие семь разновидностей на самом деле являются арбузами с желтой мякотью:

  • Желтая плоть Черный бриллиант
  • Желто-малиновый
  • Желтый король пустыни
  • Лютик
  • Тастиголд
  • Желтая кукла
  • Желтый малыш

Описание желтого арбуза

Хотя снаружи эти арбузы кажутся похожими на обычные арбузы с красной мякотью, они ярко-зеленые с более темными зелеными полосами, внутри все по-другому. Мякоть желтого арбуза может варьироваться от светло-желтого до темно-золотистого цвета в зависимости от вида. Они могут быть круглыми или более продолговатыми, с семенами или без них. Желтые арбузы могут весить до 30 фунтов (14 кг), но обычно весят от 5 фунтов (2,3 кг) до 18 фунтов (8,2 кг). Это делает их в среднем вдвое меньше обычных сортов с красной мякотью. Хотя они различаются по размеру, желтые арбузы имеют такую ​​же отчетливую хрустящую текстуру, как и красные арбузы.

Сравнение размеров красных и желтых сортов.

Почему они желтые?

Несмотря на то, что желтые арбузы являются близкими родственниками популярных арбузов с красной мякотью, им не хватает красного пигмента и ликопина (антиоксиданта), которые придают красным арбузам (и таким же красным помидорам) их цвет.

Вкус

Желтые арбузы, выращенные в предпочтительных условиях и собранные при созревании, заметно слаще красных арбузов. Описано, что их вкус имеет оттенки смеси абрикоса и меда.

Наличие

Несмотря на то, что желтые арбузы можно выращивать в любое время года, именно летом они будут процветать.Желтые арбузы лучше всего выращивать в более теплых странах, таких как их происхождение, Африка или в Соединенных Штатах, Мексике или Калифорнии. В Соединенных Штатах желтые арбузы лучше всего растут с мая по октябрь. Когда сорта «Yellow Baby» и «Yellow Doll» созреют и станут съедобными, примерно через семьдесят пять дней после посадки, они должны быть твердыми и не иметь трещин. После созревания более крупные арбузы с желтой мякотью должны ощущаться так же, хотя и имеют более длительный период роста. Желтым арбузам нужен один квадратный ярд (0.9 квадратных метров земли для успешного роста и температуры от 70 до 85 градусов по Фаренгейту (от 21 до 29 градусов по Цельсию). Желтые арбузы гораздо реже встречаются в Соединенных Штатах, чем красные арбузы. Хотя их проще найти в таких местах, как фермерские рынки.

Хранение

Если хранить желтый арбуз в холодильнике, он может храниться до двух недель. После разрезания рекомендуется хранить арбуз в закрытой стеклянной таре отдельно, иначе количество этилена в других фруктах может сократить срок их хранения.

Подготовка

Желтые сорта арбузов популярны в летние дни, их можно есть:

  • сырье
  • на гриле
  • обожженный
  • карамелизированный

Из них можно сделать:

  • сиропы
  • замороженные пустыни
  • смузи
  • соки
  • коктейли
  • салаты
  • сальса
  • торты
  • заправка для салата

Коктейль с желтым арбузом и ромом

Салат из желтого арбуза

Интересные факты о желтых арбузах

  • Семенные сорта включают: «Tastigold», «Desert King Yellow» и «Yellow Flesh Black Diamond»
  • Желтые арбузы содержат небольшое количество бета-каротина, калия, магния, железа, кальция, фосфора и витаминов А, В и С
  • Желтые арбузы состоят более чем на 90% из воды
  • Арбузы, включая желтые арбузы, могут быть классифицированы как фрукты или овощи
  • 1 чашка желтого арбуза содержит в среднем сорок пять калорий
  • Желтые сорта арбузов на самом деле старше розовых и красных сортов
  • Считается, что бета-каротин, содержащийся в желтых арбузах, защищает от болезней глаз и некоторых видов рака
  • В 154-граммовой порции желтого арбуза содержится примерно: 0 % жира и холестерина, 1 % кальция, 2 % железа, 4 % углеводов, 18 % витамина А и 21 % витамина С
  • Желтые арбузы на самом деле являются родственниками американских видов огурцов
  • .

 

 


Что такое желтый арбуз? — Вкус фермы

Фото предоставлено: iStock/Povareshka

Что может быть лучше, чем вцепиться зубами в хрустящий, сочный арбуз в жаркий летний день? Ни одно барбекю, пикник или поездка на пляж не будут завершены с этим розовым летним продуктом.Но знаете ли вы, что не все арбузы розовые? Сладкие сезонные фрукты также имеют яркий оттенок желтого. Но что такое — это желтый арбуз ? И в чем разница между желтым арбузом и его ярко-розовым аналогом?

Подробнее: 23 освежающих рецепта дыни, которые можно приготовить этим летом

Фото: Unsplash/Betty Subrizi

Отсутствие ликопина

Внешне желтые арбузы выглядят точно так же, как розовые арбузы с идентичной полосатой зеленой кожурой.Так что же отличает внутренние цвета? Традиционные арбузы приобретают свой фирменный розовый оттенок из-за ликопина, того же антиоксиданта, который делает помидоры и грейпфруты красными. Однако желтые арбузы не содержат ликопина, поэтому они никогда не приобретают красноватый цвет.

Удивительно, но выращивание желтых арбузов началось раньше, чем розовых арбузов. Впервые выращенные в Африке около 5000 лет назад, желтые арбузы прошли через несколько поколений селективного скрещивания по текстуре, цвету и сладости, прежде чем появился какой-либо розовый сорт.Поскольку содержание ликопина в гибридных сортах со временем увеличивалось, плоды естественным образом становились все краснее и краснее. Далекий от оригинального арбуза как по вкусу, так и по внешнему виду, розовый арбуз на наших одеялах для пикника сегодня является идеальным продуктом многовекового скрещивания.

Подробнее: Как выбрать арбуз

Какая разница?

Помимо очевидной разницы в цвете, есть небольшая разница во вкусе между желтыми и розовыми арбузами.Желтые сорта обычно на вкус немного слаще розовых и имеют более медовый вкус. Оба сорта бывают с семенами и без семян (также продукт естественного скрещивания) и могут использоваться взаимозаменяемо во фруктовых салатах, смузи, десертах и ​​других летних лакомствах.

С точки зрения питания оба сорта содержат большое количество витаминов А и С. И хотя в желтых арбузах отсутствует ликопин, они восполняют его бета-каротином, мощным антиоксидантом, защищающим от рака.

Подробнее: Что такое тапиока?

Сорта желтых арбузов

Хотите посадить собственный желтый арбуз? Узнайте больше о некоторых наиболее распространенных разновидностях:

  • Yellow Crimson : Идентичен Crimson Sweet (традиционный розовый арбуз) снаружи, этот сорт имеет ярко-желтую мякоть и еще более сладкий вкус.
  • Желтая кукла : Эта скороспелая дыня весит всего от 5 до 7 фунтов, но имеет очень сладкий вкус.
  • Лютик Желтая дыня : Этот гибридный сорт без косточек имеет плотную желтую мякоть и очень высокое содержание сахара.
  • Король пустыни : Этот сорт имеет оранжевый цвет, как мускусная дыня, но имеет хрустящую текстуру арбуза.
  • Yellow Petite : Иногда считается личным арбузом, Yellow Petites весит всего от 4 до 7 фунтов каждый и имеет высокое содержание сахара.

Рецепты арбузов

Летом не хватает арбузов? Попробуйте некоторые из этих вкусных сезонных рецептов!

Арбузно-мятный лимонад

Салат из киноа с арбузом, огурцом, фетой и цитрусовым уксусом
Фото: Джесси Хегган
Тайский салат из смешанной дыни
Фото предоставлено: Джеффри С.Отто
Арбузный кнут
Фото: Натан Ламбрехт

Вы когда-нибудь пробовали желтый арбуз? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Другие замечательные рецепты приготовления арбузов можно найти здесь.

5 признаков нитратного арбуза, которые помогут вам избежать отравления / AdMe.ru

Август и сентябрь всегда ассоциируются с арбузами. И есть несколько хитростей, которые помогут вам выбрать спелый, сладкий и выращенный в естественных условиях арбуз. Например, измерение размера арбуза с помощью рулетки может помочь вам сделать правильный выбор. Кроме того, если перед подачей положить кусочек арбузной мякоти в чистую воду комнатной температуры, это поможет избежать ненужных неприятностей.

Мы в AdMe.ru очень любим сладкий арбуз. Поэтому мы собрали полезные рекомендации интернет-пользователей, как не ошибиться при покупке этого вкусного фрукта. В конце статьи есть бонус, который подскажет, как выбрать по-настоящему вкусный и спелый арбуз.

1. Желтая корка является признаком высокой концентрации нитратов.

Азот является важным элементом для роста и развития растений. Тем не менее, производители арбузов, как правило, превышают допустимые нормы, потому что этот трюк помогает им заставить растение весить до 25 фунтов всего за 3 недели. Покупатель может отравиться после употребления этого вида арбуза. Поэтому при разрезании фрукта обращайте внимание на цвет его кожуры — она не должна быть желтой, а на мякоти не должно быть белых полос.

2. Проверьте, есть ли в арбузе дырки.

Некоторые считают, что дырки в арбузах — это следы насекомых, а не нитратные иголки, но все же стараются держаться подальше от дырявых плодов. Даже если внутри все хорошо, часть плоти будет испорчена из-за дырки.

3. Не ешьте арбуз с большим полым центром.

Трещины в мякоти указывают на то, что плод перезрел или содержит гормоны роста. Перезрелый арбуз может быть немного горьковатым, а арбуз с гормонами роста может вызвать отравление.Вот почему лучше не есть его, если вы видите плод в таком состоянии.

4. Положите кусочек мякоти в воду перед тем, как съесть арбуз.

Вы можете проверить концентрацию нитратов в арбузе и избежать отравления, поместив небольшой кусочек его мякоти в чистую воду комнатной температуры. Если плод опасен, вода приобретет ярко-розовый цвет и дыню лучше выбросить.

5. Арбуз не должен быть легким, когда его поднимаешь.

Иногда даже красивая и гладкая кожура, желтый оттенок и сухой хвост не могут гарантировать, что этот арбуз вкусный. Не забывайте всегда взвешивать его перед покупкой — он должен быть плотным и тяжелым. Если в магазине нет весов, прислушивайтесь к своим инстинктам. Спелый фрукт должен быть довольно тяжелым, когда вы его поднимаете.

Бонус: Как выбрать вкусный арбуз

1. Выбрать арбуз без вмятин.

Спелый и сладкий арбуз должен быть блестящим, гладким и без видимых повреждений.Небольшие вмятины могут быть результатом удара. В этих местах процесс порчи происходит быстрее, и есть большая вероятность, что вы выбросите весь арбуз в мусорное ведро.

2. Не стоит бояться маленьких и неглубоких дырочек на кожуре.

Как мы упоминали ранее, многие интернет-пользователи говорят, что эти отверстия — следы иголок арбузоводов, которые они используют для введения нитратов в арбузы. Но, если отверстия не проходят через кожуру насквозь, бояться их не стоит, так как это следы, оставленные личинкой проволочника, и они не влияют ни на качество, ни на вкус плодов.

3. Выбирая арбуз, ищите небольшие бежевые следы на кожуре.

Эти бежевые «шрамы» на гладкой кожуре арбуза — места, где пчелы «попробовали» мякоть. Интернет-пользователи проверили и решили, что эти арбузы обычно очень сладкие.

4. Спелый арбуз весом 9 фунтов (4 кг) должен иметь окружность не менее 25 дюймов.

Согласно публикации 1986 года в старом советском журнале Юный техник , спелый арбуз весом 9 фунтов должен иметь окружность 25 дюймов и более.Интернет-пользователи проверили эту информацию, и она оказалась правдой — эти арбузы спелые и сладкие.

5. Хвост арбуза и место его крепления к стеблю должны быть сухими.

Арбузы с зелеными и свежими хвостиками неспелые. Выбирайте арбузы с сухим хвостом. Если у плода нет хвостика, то обратите внимание на место его прикрепления к стеблю — оно должно быть коричневым.

6. Выбирайте арбуз с самым ярким желтым пятном на кожуре.

Желтое пятно на кожуре — это сторона, которой арбуз лежал на земле. Чем дольше он созревал, тем слаще он будет. На спелых дынях всегда есть кремово-желтоватые или даже оранжево-желтоватые пятна.

7. Старайтесь не покупать нарезанные заранее арбузы.

Покупайте только целые арбузы, потому что при разрезании ножом микроорганизмы с лезвия попадают на плод. Они быстро размножаются в этой сладкой и теплой среде, особенно под пищевой пленкой, и могут вызывать кишечные заболевания.

Какие хитрости вы используете, когда выбираете арбуз? Расскажите нам о них в комментариях!

Является ли желтый арбуз натуральным? — The Chic Life

Итак, я делаю покупки в Whole Foods со своим другом C, когда замечаю что-то необычное. Что-то, чего я никогда раньше не видел. Желтый арбуз! Мы решили разделить пакет, чтобы попробовать. В одной упаковке было шесть предварительно нарезанных, готовых к употреблению треугольников. Помимо вопроса, будет ли он на вкус как красный арбуз, я задавался вопросом: натуральный ли желтый арбуз?

Является ли желтый арбуз натуральным?

На новостных сайтах было не так много сообщений, в которых говорилось о питательной ценности и т. д.желтого арбуза. Вместо этого я нашел много постов семенных компаний, в которых была полезная информация. Я был удивлен, узнав, что существует 1200 сортов арбуза. Вау! Я вообще думал, что их два: с семенами и без косточек. Ржу не могу! Теперь вам может быть интересно то же, что и мне: натуральный ли желтый арбуз?

Согласно Gardening Know How, «желтеющая мякоть арбузов является естественной мутацией».

Пожелтение мякоти арбузов является естественной мутацией.

Значит ли это, что они не ГМО?

Согласно этой статье в журнале Organic Lifestyle Magazine, не существует известных ГМО-арбузов. Некоторые арбузы отличаются благодаря скрещиванию, а не генетической модификации. Примечание. Эта статья была опубликована в 2014 году. 

Да, и есть куча статей, объясняющих, что эти квадратные арбузы (которые я видел только на фотографиях, а не вживую) квадратные, потому что выращены в коробке.Так что да, это тоже не ГМО.

По данным Albert’s Organics, в желтых арбузах отсутствует ликопин, как в красных/розовых арбузах, что объясняет разницу в цвете. PS: ликопин на самом деле является антиоксидантом.

Какой вкус у желтого арбуза?

Почти на всех веб-сайтах, которые я исследовал, говорилось, что желтый арбуз имеет медовый вкус и что он слаще красного арбуза. Но C и я согласились, что партия, которую мы получили, была средней сладости.Я бы сказал, что ел меньше и больше сладкого красного арбуза. Но если вы съели его много, вы бы знали, что сладость может сильно различаться в зависимости от того, насколько спелым был арбуз, когда вы его открыли. Но в целом на вкус он очень похож на старый добрый красный арбуз.

Как использовать желтый арбуз

Так как вкус очень похож на красный арбуз, я думаю, вы можете использовать желтый арбуз так же, как красный арбуз. Я думаю, вы могли бы сделать с ними действительно классные вещи, чтобы обыграть цвет: начинки для смузи, коробки для бенто и т. д.Не говоря уже о вариантах рецепта!

Рецепты арбузов

Вот некоторые из моих арбузных рецептов (и у меня есть новый на подходе!):

Салат из арбуза и рукколы с соусом из лайма

Салат с арбузом и фетой и мятой

Охладитель «Арбузная мята»

Развлечение со здоровой едой

Этот пост немного экспериментирует. Одна из вещей, которая действительно помогла мне оставаться приверженцем здорового питания, — это мое любопытство. Люблю пробовать новые и интересные блюда! Я думаю, что интересуясь здоровыми ингредиентами, фруктами, овощами, новыми продуктами и т. д.это интересный способ изучить здоровое питание. В любом случае, я подумал, что было бы забавно заходить раз в неделю или около того, чтобы поговорить о новых вещах, которые я пробую и люблю. Дайте мне знать, что вы думаете, и если вы видели какие-нибудь интересные новые продукты, которые я должен попробовать!

Спасибо за прочтение!

Как ухаживать за желтым арбузом – дом и гардения

Желтый арбуз — это разновидность арбуза, мякоть которого имеет желтый цвет из-за естественных мутаций. Этот сорт арбузов родом из Африки, но в настоящее время выращивается для коммерческого использования в разных частях мира.На большинстве американских и европейских рынков вы, возможно, уже видели эти виды арбузов. Желтый арбуз снаружи выглядит как обычный арбуз, но внутри вы найдете удивительно желтую мякоть.

Эта желтая мякоть арбузов такая же вкусная, полезная и питательная, как и красная мякоть, разница между ними только в цвете. Красный арбуз имеет пигмент под названием «ликопин», который придает ему естественный красный или розоватый цвет, но в желтых сортах арбузов «ликопин» отсутствует, поэтому эти сорта арбузов никогда не приобретают свой естественный цвет.

Существуют различные сорта желтых арбузов, в том числе:
  • Желтый малиновый: Этот сорт желтого арбуза имеет похожую форму и цвет снаружи, но внутри его мякоть полностью желтая и очень сладкая на вкус.
  • Desert King Yellow: Это разновидность желтого арбуза, названная в честь его пустынного происхождения. По вкусу он напоминает апельсиновую дыню, а по текстуре напоминает хрустящий арбуз.Они считаются одними из самых толстых и сладких желтых арбузов.
  • Yellow Doll: Yellow Doll — раннеспелый сорт арбуза, вес которого составляет всего от 5 до 7 фунтов, его размер также является одним из самых маленьких, но при этом самым сладким среди арбузов.
  • Лютик: Это разновидность желтых арбузов без косточек, что означает, что их мякоть не содержит семян, поэтому, если вы любите есть арбузы без косточек, они также подойдут вам.
  • Yellow Flesh Black Diamond: Они похожи на арбузы с красной мякотью Black Diamond по форме, размеру и весу, но они вкуснее, а их мякоть более хрустящая.

В настоящее время существует множество других сортов желтых арбузов, но это наиболее распространенные сорта желтых арбузов.

Польза желтого арбуза для здоровья

Есть много преимуществ желтого арбуза, которые научно доказаны, эти преимущества в основном связаны с тем, что это низкокалорийный продукт, который в основном состоит из воды и натурального ароматизатора сахара.

Вот несколько преимуществ употребления желтого арбуза:

  • Желтая мякоть арбуза в основном состоит из воды, поэтому летом она помогает избежать обезвоживания в течение всего дня.
  • Желтый арбуз является низкокалорийным продуктом и полезен для людей, стремящихся похудеть.
  • Желтый арбуз содержит много витаминов и незаменимых элементов, полезных для организма человека.
  • Некоторые исследования также указывают на то, что он также может помочь предотвратить рак, желтый арбуз содержит некоторые элементы, которые помогают предотвратить рак и многие другие заболевания человеческого организма.
  • Одним из основных преимуществ употребления желтого арбуза является то, что он помогает улучшить здоровье сердца.
  • Употребление в пищу желтого арбуза может помочь вам уменьшить воспаление, а также снять окислительный стресс.

Помимо этого есть тысячи других преимуществ употребления желтого арбуза в качестве закуски.

Историческое выращивание желтого арбуза  

Эксперты-ботаники считают, что выращивание желтого арбуза началось в Африке раньше, чем красного арбуза, почти 5000 лет назад. Но поколения селективных скрещиваний в поисках идеального плода привели к открытию красных арбузов.

Красные арбузы было легко выращивать в других частях света, поэтому они стали более распространенными, чем желтые арбузы. Красный арбуз, который мы видим сегодня, является результатом скрещивания, в то время как желтый арбуз — это натуральный арбуз, существовавший в прошлом.

В чем разница между красным арбузом и желтым арбузом

Основное различие между ними заключается в их цвете: один красный, а другой желтый.Красный арбуз содержит пигмент под названием «ликопин», который отвечает за красный цвет арбуза, но в желтом арбузе этого пигмента нет, поэтому его цвет желтый.

Еще одно отличие заключается в их вкусе, желтый арбуз в основном похож на мед, он более густой и сладкий, а красный арбуз на вкус сладкий, но не как желтый арбуз. Еще одно различие между ними заключается в том, что выращивание желтых арбузов началось задолго до выращивания красных арбузов.

Желтый арбуз считается натуральным арбузом, в то время как красный арбуз является результатом многовековой селекции для достижения идеальной текстуры, запаха и вкуса арбузной мякоти. Желтый арбуз считается более полезным, чем красный арбуз.

В чем сходство между желтым арбузом и красным арбузом

Оба являются разновидностями одного и того же вида под названием «Citrullus Lanatus», и они также имеют много общего.Оба они имеют одинаковую форму и цвет снаружи, а также имеют схожие узоры линий.

Питательно оба они содержат одинаковое количество витаминов А, С и воды. Мякоть обоих сортов на 98% состоит из воды. У обоих есть семена и бессемянные сорта. Их лозы созревают почти одинаково: от 80 до 90 дней.

Как красные, так и желтые сорта арбузов любят расти под прямыми солнечными лучами и в почве, которая способна быстро высыхать после полива.Оба они имеют схожие требования к освещению и воде.

Как поливать желтый арбуз  

У стеблей желтого арбуза потребность в воде такая же, как и у красного арбуза. Эти лозы поливают в зависимости от их возраста, например, потребность в воде в первые дни плантации, когда на лозах растут маленькие арбузы, и когда наступает время созревания арбузов, различается.

  • Когда растения маленькие, нужно поддерживать почву во влажном состоянии, в основном это жаркие летние дни и песчаная почва быстро высыхает, поэтому их нужно чаще поливать.Избегайте полива с помощью разбрызгивателей. Обеспечьте их достаточным количеством воды, чтобы почва впиталась.
  • Когда растения начинают выращивать маленькие арбузы и цветы, а арбузы меньше по размеру, вы все равно можете поливать их тем же способом. Чем больше воды вы дадите в эти дни, тем более мясистыми и водянистыми будут ваши желтые арбузы. Именно поэтому в эти дни рекомендуется большую часть времени держать почву пропитанной.
  • Когда арбузы начнут расти и созревать, перестаньте их поливать.Это поможет вам сделать ваши арбузные плоды слаще. Если вы поливали свое растение, когда арбузы созревают, ваши арбузы будут иметь больше воды и будут менее хрустящими и менее сладкими.

Требования к освещению и температуре для желтого арбуза  

Желтые арбузы выращивают в основном в жарких регионах, и они хорошо растут под ярким солнечным светом. Прежде чем посадить семена желтого арбуза, нужно выбрать место, где они смогут получать достаточное количество солнечного света в течение всего дня.Если в вашем саду есть место, которое большую часть дня выходит на солнечный свет (то есть не находится в тени других деревьев), посадите их в таком месте. Чем больше солнечного света получат лозы, тем более сочными и сладкими будут арбузы. Именно поэтому советуют не замазывать место, где вы посадили желтые арбузы, винными побегами.

Желтый арбуз родом из самых жарких регионов мира, и его выращивают только в летних регионах, они не морозоустойчивы и не могут выжить в холодных районах и при низких температурах.В основном их выращивают в жарких местах и ​​жарком климате. Их можно выращивать в холодных регионах, где температура в летний сезон может превышать от 68 до 77 ° F (от 20 до 25 ° C), ниже этого виноградные лозы не выживут.

Почвенные нужды для желтого арбуза (желтый арбуз)

желтый арбуз родом из пустынных земель Африки, они любят песчаную почву, чтобы процветать и правильно расти. Им нужна почва, которая может быстро отводить воду. В основном этот тип почвы также используется для суккулентов, но желтый арбуз требует еще большего содержания песка в почве.Помимо песка, вы можете использовать смесь перлита, пемзы и натуральных удобрений для растений, чтобы создать идеальную почву для ваших желтых арбузных лоз.

Этот тип почвы помогает корням быстро оседать в земле и помогает собрать больше воды для плода (желтый арбуз). Вода, которую корни получат из почвы, будет использована для того, чтобы сделать арбуз более сочным и создать идеальный вкус и сбалансированную мякоть.

Удобрение для желтого арбуза

Удобрения очень важны для правильного и быстрого роста желтых арбузных лоз, а также для раннего плодоношения. Если вы хотите получить желтый арбуз большего размера из своих лоз, вам нужно обеспечить их удобрениями, чтобы ускорить их рост.

Тип удобрения

Для этих целей используются разные виды удобрений, на большинстве сортов арбуза эти удобрения применяются на основании анализа почвы. К ним относятся удобрения на основе фосфора, удобрения на основе азота и удобрения на основе кальция. Эти удобрения применяют в разных случаях для желтого арбуза.

Как вносить удобрения

Удобрения следует использовать в соответствии с анализом почвы, но если у вас нет надлежащего анализа почвы, вы можете использовать следующие стандартные рекомендации.

  • Если почва смешана с компостом и другими органическими веществами, вам не нужно добавлять удобрения во время посадки, но если вы не добавляли компост, вы можете добавить удобрения при посадке семян.
  • Азотные удобрения следует использовать в первые дни посадки, когда растения начнут расти, им потребуется больше азота из почвы, и вы можете обеспечить их азотными удобрениями. Следуйте инструкциям по использованию, прилагаемым к удобрениям.
  • Как только на ваших лозах начнут появляться цветы и маленькие плоды (почти через месяц после посадки), вы можете добавить удобрения на основе фосфора и калия. Это повысит скорость роста растения, а также увеличит количество цветов на каждой лозе. Больше цветов просто означает больше фруктов.
  • Экспорт сообщает, что если вы используете удобрение на основе азота, вы должны смешать его с почвой, так как если вы не смешиваете его с почвой, большая часть вашего азота будет преобразована в пары и будет потеряна.
  • Чтобы получить мгновенные результаты от удобрений, вам нужно обеспечить водой лозы после внесения удобрений. Это помогает удобрениям медленно растворяться и становиться частью почвы, чтобы корни желтого арбуза могли впитывать удобрения, одновременно всасывая воду из почвы.

График внесения удобрений

Нет четко определенного графика внесения удобрений для желтых арбузов. Большую часть времени график составляется с помощью анализа почвы.Эксперты советуют добавлять удобрения в почву перед посадкой семян.

Как только они начнут прорастать и выйдут из почвы, вы можете добавить больше удобрений, если считаете, что это необходимо, исходя из состояния желтого арбуза. Вы также можете удобрять, когда цветы начинают превращаться в желтые арбузы. Как только ваши желтые арбузы начнут расти, рекомендуется прекратить дальнейшие подкормки.

Как вырастить желтые арбузы  

Желтые арбузы выращиваются с помощью своих семян, поэтому, если вы хотите вырастить желтые арбузы, вам нужно посеять эти семена в почву, после того, как вы посадили их семена, вам нужно полить урожай и дождаться, пока он прорастет.Если вы обеспечили ему условия, необходимые для процветания, такие как правильный полив, полный солнечный свет, почва, подходящая для его роста, и удобрение, виноградная лоза будет расти быстро и даст лучшие арбузы.

После посадки семена прорастают через несколько дней в зависимости от влажности и влажности почвы, после того, как всходы выйдут из почвы, их необходимо защитить от выпаса и обеспечить должный уход. Через 60 дней на большинстве лоз начинают расти арбузы, и эти маленькие желтые арбузы постепенно превращаются в большие желтые арбузы.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Настоящий ли желтый арбуз?

Ответ: Да, желтые арбузы — это настоящая вещь, и они также продаются на рынках. На самом деле, арбузы в прошлом были желтыми, но благодаря селекции для получения идеально сочной и хрустящей мякоти, запаха и вкуса поколения производителей превратили его в красный арбуз.

Вопрос: Как посадить семена желтого арбуза?

Ответ: Вы можете посадить желтые арбузы из семян так же, как вы сажаете красные арбузы из семян.Все, что вам нужно, это взять здоровые семена, закопать их в почву и обеспечить их водой. Держите почву влажной и подождите, пока они прорастут. Как только они начнут расти, вы можете добавить удобрения для более быстрого роста. Лозы желтого арбуза начнут выращивать арбуз почти через 50 дней после их посадки, эти маленькие желтые арбузы превратятся в большие желтые арбузы.

Вопрос: Является ли желтый арбуз генетически модифицированным?

Ответ: Нет, желтеющая мякоть арбуза — это естественная модификация.Почти 5000 лет до нашей эры арбузы были желтыми, а не красными, и их сделали красными с помощью селекции. В Африке желтые арбузы все еще растут естественным образом, а их семена используются для их выращивания по всему миру.

Вопрос: Есть ли у желтых арбузов семена?

Ответ: Да, у желтых арбузов есть семена внутри, большинство их сортов с семенами и лишь некоторые из них бессемянные. Вы можете легко найти сорта желтых арбузов с семенами на рынках, где продаются желтые арбузы.

Вопрос: Как делают желтые арбузы?

Ответ: желтые арбузы — это не генетически или искусственно созданные арбузы, это естественная разновидность арбузов, существовавшая почти 5000 лет назад. Желтый цвет мякоти арбузов обусловлен естественной мутацией. Эта естественная мутация приводит к тому, что желтый арбуз теряет «ликопин» (цветной пигмент, который придает красную мякоть красному арбузу).

Вопрос : Полезны ли желтые арбузы для здоровья?

Ответ: Да, желтые арбузы полезны для здоровья.Мякоть желтого арбуза состоит из воды, сахара, витаминов и основных элементов, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Употребление в пищу желтых арбузов также помогает избежать обезвоживания в жаркие летние дни. Употребление желтого арбуза также считается полезным для людей, страдающих сердечными заболеваниями. Мякоть желтого арбуза содержит элементы, которые помогают предотвратить рак.

Вопрос: Какой вкус у желтого арбуза?

Ответ: желтые арбузы на вкус очень сладкие и такие же, как красные арбузы.Но мякоть желтых арбузов толще и на вкус слаще, чем у красных арбузов. Вкус желтого арбуза может быть разным для каждого сорта. Каждый сорт желтых арбузов имеет свой вкус, запах и хрустящую корочку.

Арбузы с желтой и оранжевой мякотью | Горячая линия по овощным культурам Университета Пердью

В связи с растущим интересом потребителей, ищущих новые уникальные продукты, арбузы с желтой и оранжевой мякотью могут создать возможности для мелких производителей, чтобы дифференцировать свою продукцию. Эта статья отвечает на несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть о выращивании и маркетинге этих уникальных видов арбузов.

Арбузы с желтой и оранжевой мякотью обычно имеют узкие полосы с различной степенью зеленого цвета в качестве фона. Рисунок кожуры иногда называют рисунком кожуры в полоску тигра. Есть также некоторые сорта, которые внешне похожи на типичные арбузы с красной мякотью.

Рисунок 1. Арбуз с оранжевой мякотью и полосатым узором на кожуре

Как и арбузы с красной мякотью, арбузы с желтой и оранжевой мякотью как с семенами, так и без них имеются в продаже.Некоторые примеры сортов перечислены в таблице ниже.

Таблица 1. Примеры сортов арбуза с желтой и оранжевой мякотью без косточек и с косточками и источники их семян.

Сорт Телесный цвет Размер (фунты) Форма Источник семян
Бессемянный сорт
Амарилло Желтый 13-15 Раунд Джо, Си, Ру
Лимонный лед Желтый 10-12 Овально-круглый СВ, Хо
Апельсиновый чипс Оранжевый 17-19 Овально-круглый Те, Жо, Си, Ру, Ст, Ха
Желтый лютик Желтый 14-16 Раунд Си, Ру, ул, Га
Орхидея сладкая Желтый 3-5 Раунд Те
Сундук с сокровищами Желтый 6-9 Раунд Хо
Сорт с семенами
Куколка Желтый 10-15 Овальный ХМ, Хо
Новая орхидея Оранжевый 7-9 Овально-круглый Джо
Оранжгло Оранжевый 25 Продолговатый ХМ, БКХ, Хо
Апельсиновая крошка Оранжевый 17-20 Овальный СВ, Хо
Сорбет Красный и желтый водоворот 10 Овально-круглый Джо
Солнце Желтый 8-10 Овально-круглый Джо
Новый желтый ребенок Желтый 6 Овально-круглый ул.
Желтая кукла Желтый 5-7 Овально-круглый ул, Ха, Хо
Апельсиновый хруст от оранжевого до желтого 20 От круглого до слегка продолговатого Те
Новая матка Оранжевый 5-6 Раунд Те
Горный сладкий желтый Желтый 20-35 Продолговатый БХК
Король пустыни Желтый 20 Овальный БХК
Ранний лунный свет Желтый 5-8 Овально-круглый БХК
Лимонная крошка Желтый 16-18 Овальный СВ

HM: Высокопроизводительные органические семена; Te: Территориальная семенная компания; Джо: Избранные семена Джонни; BCH: семена семейной реликвии Baker Creek; Si: Siegers Seed Co. ; Ру: Рупп; NE:NEseed; Ho: Holmes Seed Company; Ст.: Стоукс; Ха: Харрис

Несколько сортов арбуза с желтой и оранжевой мякотью были включены в наши испытания сортов арбуза 2018 года, проведенные в Юго-западном сельскохозяйственном центре Purdue в Винсенне, штат Индиана. Сундук с сокровищами (желтая мякоть), Orange Crisp (оранжевая мякоть) и Amarillo (желтая мякоть) — это сорта без косточек, которые оценивались вместе с другими 30 коммерческими арбузами без косточек с красной мякотью. Baby Doll (желтая мякоть), Orangeglo (оранжевая мякоть) и Sorbet swirl (сочетание желтой и оранжевой мякоти) были сортами арбуза с семенами, которые оценивались вместе с другими 6 арбузами с красной мякотью.Испытание проводилось в фумигированном поле. С болезнями листьев и насекомыми боролись в соответствии с Руководством по производству овощей Среднего Запада для коммерческих производителей.

Урожай сортов арбуза с желтой и оранжевой мякотью

При испытании арбузов без косточек урожайность сортов с желтой и оранжевой мякотью была выше, чем средняя урожайность 30 коммерческих арбузов с красной мякотью. Их урожайность была следующей: апельсиновый чипс (58 368 фунтов с акра), сундук с сокровищами (53 884 фунта с акра), амарилло (53 561 фунт с акра).Обнадеживает то, что три сорта арбуза без косточек с желтой или оранжевой мякотью обладали выдающимся потенциалом урожайности, когда они выращивались в условиях без биотических и абиотических стрессов. Тем не менее, производители должны быть осторожны, поскольку арбузы с желтой и оранжевой мякотью, как правило, не обладают устойчивостью к болезням, таким как фузариозное увядание. Напротив, частичная устойчивость к патогенам была включена во многие популярные коммерческие сорта арбузов с красной мякотью. В нашем испытании арбуза без косточек, проведенном в 2010 году, Treasure сундук был одним из наиболее восприимчивых сортов к фузариозному увяданию.

Что касается посевных сортов, то урожайность Baby Doll (55 801 фунт/акр) была сравнима с другими сортами с красной мякотью, но урожайность Orangeglo (51 231 фунт/акр) была ниже. Урожайность Sorbet swirl была самой низкой в ​​этом испытании (35 716 фунтов / акр), в первую очередь потому, что Sorbet swirl был ранним сортом с очень маленьким пологом, что приводит к значительной потере урожая, вызванной повреждением койотами в этом испытании.

Рис. 2. Небольшой навес Sorbet swirl и плоды, поврежденные койотами.

Размер и качество плодов сортов арбуза с желтой и оранжевой мякотью

Средний размер плодов культурных сортов был: Сундук с сокровищами (16,8 фунта), Амарилло (14,7 фунта), Апельсиновый чипс (15,4 фунта), Бэби-долл (15,7 фунта), Оранжгло (20,1 фунта), Сорбет Свирл (12,77 фунта). Сундук с сокровищами дал гораздо более крупные плоды, чем сообщали семеноводческие компании (6-9 фунтов) в испытаниях с коротким рядом. Orangeglo имеет продолговатые плоды со средней длиной 15 футов и шириной 9 футов. Другие сорта дают плоды от овальных до круглых.Содержание сахара в большинстве сортов с желтой и оранжевой мякотью было в том же диапазоне, что и в арбузах с красной мякотью. Orangeglo имел более высокое значение Brix (11,6 ° Brix) по сравнению с другими арбузами с красной мякотью. Значение плотности мякоти дынь с желтой и оранжевой мякотью было ниже по сравнению с большинством сортов с красной мякотью. Симптом полого сердца часто наблюдался и был более тяжелым для арбузов с желтой и оранжевой мякотью по сравнению с большинством арбузов с красной мякотью. Оранжгло, Амарилло и Сундук с сокровищами особенно восприимчивы к пустому сердцу в испытании.

Рисунок 3. Плод арбуза с желтой мякотью и выраженным симптомом полого сердца.

Реакция потребителей на арбузы с желтой и оранжевой мякотью

Мы провели неформальный дегустационный тест на Фестивале арбузов округа Нокс в 2018 году, где подавали вышеупомянутые арбузы с желтой и оранжевой мякотью, а также Fascination, один из самых популярных арбузов с красной мякотью. Неудивительно, что больше людей назвали арбуз Fascination с красной мякотью своим любимым арбузом.Вторым по рейтингу арбузом был «Сундук с сокровищами», за ним следует Амарилло. Люди рассказывали нам, что, прежде чем попробовать арбуз с желтой мякотью, они думали, что это ананас, а фрукт с оранжевой мякотью напоминал им дыню. Несколько человек отметили, что готовы покупать арбузы с желтой или оранжевой мякотью и хорошими вкусовыми качествами. Другие люди думали, что они, вероятно, не будут покупать желтый или оранжевый арбуз, если они не пробовали его раньше.

Семенной проект Лонг-Айленда: арбуз с желтой кожурой

Семенной проект Лонг-Айленда: арбуз с желтой кожурой Желтые арбузы: 

Эта работа, включая оригинальные фотографии, может быть передана или храниться в электронном виде на любом компьютере, подключенном к Интернету или World Wide Web, если указана заслуга liiseed.орг и есть включены в копию. Физические лица могут делать отдельные копии для своих собственных использовать. Все остальные права защищены.

Содержимое

Арбузы с желтой кожурой

Сюрпризом дыни 2005 года для нас стала очень красивая золотистая корка сорт из Азии продается как «Желтый юбилей» (доступен в Dimension Торговая компания, Scappoose, OR). Это был самый ранний плодоношение и мы обнаружили более мелкие, более поздние плоды, которые мы не собрали, остались в хорошая форма в поле в течение значительного времени. Подозреваю, что генетика похожа на ААС 1991 года Победитель, «Золотая корона», разработанная тайваньской компанией Known-You Seed Co. который дает ранние очень сладкие дыни такого же размера. Большинство Арбузы с желтой кожурой сначала становятся зелеными, а потом становятся золотистыми. цвет по мере созревания. Этот «индикатор зрелости» является признаком, часто продвигается продавцами семян, продающими «Золотую корону».

‘Yellow Jubilee’ (кажется, сорт, произведенный Long Hoang Gia Seed) любопытен, так как изначально он полностью желтый. если растения не испытывают стресса.Нет индикатора спелости? я предпочитают стучать по дыне, прислушиваясь к пустоте, и искать сушка усика рядом с плодоножкой для определения спелость.

И в 2006, и в 2007 году мы вырастили семена второго и третьего поколения семян, спасенных от Желтого Юбилея. Существует довольно небольшие различия в характеристиках семян (размер, цвет и рисунок) указывая на то, что, как и предполагалось, Yellow Jubilee действительно был F1 гибридный. Ниже вы можете увидеть вариации фруктов и растений, также очень проявляется в последних поколениях. Плод, вместо того, чтобы начать полностью желтый, может быть пятнисто-зеленым и желтым до полностью зеленый становится желтым по мере созревания или остается зеленым. Немного интересная генетика. Многие растения обладают характерным хлоротическое состояние арбузов с желтой кожурой. Стебли и листья имеют определенный желтый вид, так как хлорофилл не вырабатывается в клетках, прилегающих к венам.Это не дефицит питательных веществ но вместо этого генетически связан с характеристикой желтой кожи.

      

Дыни поколения F3 с зеленой кожицей имеют нормальные листья характеристики.


Арбузы с желтой кожурой получили свои характеристики от единственный рецессивный ген «go», названный селекционером из Корнелла Диком Робинсоном для «Роял Голден», семейная реликвия дыни, которую он изучал генетику 25 лет. назад.Почему некоторые арбузы с желтой кожурой сначала становятся желтыми в то время как другие превращаются из чистого зеленого в желтый, это вопрос того, как «идти» ген экспрессируется, и промежуточные желтые и зеленые незрелые плоды поколения F3 Yellow Jubilee может дать представление о том, как экспрессируется ген. Это не помогает, что водный стресс и другие Факторы окружающей среды могут вызвать некоторую изменчивость генов. выражение. В этом году мы делаем обратное скрещивание с желтой кожей. F2 с исходным F1 для усиления экспрессии незрелого желтого цвета. кожура плодов.


«Royal Golden», источник гена «go», представляет собой большую дыню. очень похоже на тыкву, когда она созревает от зеленого до оранжевого, все еще доступны через некоторые небольшие семенные компании, которые сохраняют старые сорта. Я не знаю, тот же ли это сорт, что и «Тыква». Кожура» (которую я не выращивал). Подозреваю, что она очень аналогичный. «Тыквенная кожура» упоминается как родитель с желтой кожей. другой дыни, все еще встречающейся в продаже, «Золотой карлик», которая была разработан в конце 1950-х годов в Университете Нью-Гэмпшира Элвин Мидер и Альберт Йегер.Golden Midget становится лучше качества «New Hampshire Midget», маленькой ранней сладкой дыни, которая имеет зеленую кожу.




Последнее изменение: июнь 2007 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.