Site Loader

Содержание

Можно ли выращивать опята на приусадебном участке?

Многие любители грибов пытаются вырастить опята в домашних условиях. Не всем это удается. Итак, как вырастить опята на даче? Начинать посадку рекомендуется с выбора места и его подготовки. Растут такие грибы лучше всего на мертвой древесине. Однако при желании можно использовать специальный субстрат.

Почему опята

Опята – это достаточно вкусные грибы, которые можно вырастить не только на дачном участке, но и на балконе. Главное, соблюдать технологию проращивания и посадки. Такие грибы обладают нежной и ароматной мякотью. Опята часто используют для приготовления супов, жаркого и различных соусов. Ведь продукт сохраняет свой неповторимый аромат даже после термической обработки.

К тому же выращивание опят – это занятие, которое может приносить неплохой доход. В Словакии, Чехии и Германии довольно часто занимаются подобным бизнесом. Однако в этих странах в качестве посадочного материала используют специальную пасту.

Приобрести такую субстанцию в наших магазинах пока нет возможности.

Где прорастить в саду

Так как вырастить опята на даче не так уж и просто, стоит заранее подготовить место. Для проращивания идеально подойдут пни от старых плодовых деревьев либо отсыревшие чурки, которые лежали под стопкой дров и соприкасались с землей.

Если на участке нет ничего подходящего, то подойдут гнилые, трухлявые доски. Также некоторые дачники практикуют выращивание опят на опилках.

Выбор материала для посадки

Выращивание опят на пнях – процесс несложный, но долгий. Главное, правильно выбрать сорт древесины. Лучше всего летние опята прорастают на березовых пнях. Этот материал даже после рубки сохраняет в себе большое количество влаги. При этом плотная кора защищает древесину от пересыхания.

Если же грибы высаживаются в саду, то стоит для этих целей использовать пни старых груш и яблонь. Также неплохо растут опята на ольховых, осиновых и тополиных чурках. Стоит учесть, что опята способны за 6 лет разрушить любой пень.

Не стоит использовать для выращивания данного вида грибов сосну и ель.

Подготовка и посадка

Как вырастить опята на даче? Для начала необходимо заразить старый пень спорами гриба. Это несложно. Для этого потребуются шляпки уже взрослых грибов. Их необходимо выложить пластинами вниз на чистый лист бумаги. Из шляпок должны высыпаться споры. Они похожи на темную пыль. Споры рекомендуется высыпать в бутылку с водой и хорошо взболтать.

Также стоит заранее подготовить и сам пень. От него стоит отпилить кругляк, толщина которого должна составлять от 3 до 5 сантиметров. После этого верхнюю часть пня необходимо подрубить крест-накрест. Это можно сделать при помощи топора. Чем больше трещин образуется, тем лучше.

Теперь остается заразить пень спорами. Делается это достаточно просто. Необходимо полить подготовленную древесину водой, в которой находятся споры опят. После этого стоит прибить сверху кругляк, который был отпилен от пня.

Если погода стоит сухая, то рекомендуется регулярно поливать древесину, зараженную спорами.

В противном случае опята не прорастут.

Проращивание в мешках

Так как вырастить опята на даче первым способом способен не каждый, стоит задуматься об их проращивании в теплице. Для этого в угол конструкции следует поместить полусгнившие куски древесины. Их также нужно полить водой, в которой содержатся споры опят. Спустя некоторое время древесину следует переложить в мешки и поместить в темное место в поленницу. Весной торцы, а также те места, где была повреждена кора, должны покрыться мицелием. Материал готов к посадке.

Как вырастить опята на даче из мицелия

Древесину, на которой появился мицелий, необходимо поместить в то место, где планируется высадка опят. Это должен быть хорошо защищенный от ветра и прямых солнечных лучей участок. Таким способом проращивается опенок зимний и летний. Мицелий гриба должен проникнуть в почву. Оттуда он будет получать дополнительную влагу. Поэтому рекомендуется чурки с мицелием вкопать в почву на 2/3 из высоты. Расстояние между кусками древесины должно составлять от 10 до 15 сантиметров.

Чтобы опенок зимний либо летний пророс, необходимо регулярно поливать чурки. Особенно это актуально в сухую и жаркую погоду. Поливать заготовки рекомендуется в течение 5 минут раз в час. При этом увлажнять древесину нужно с 12 до 17 часов дня. К ночи чурки должны хорошо просохнуть.

Способ третий

Чтобы вырастить опята на участке, необходимо собрать зрелые шляпки грибов. Их рекомендуется поместить в емкость и залить водой. Шляпки должны постоять несколько дней. После этого воду с емкости следует слить и процедить. Полученным настоем необходимо пропитать заранее подготовленные куски древесины либо пни. Помимо этого, на поверхность материала можно выложить созревшие шляпки опят. Спустя два дня их можно снять.

Стоит отметить, что такой метод подходит не всем, так как процесс прорастания протекает очень медленно. Первый урожай опят, высаженных подобным методом, можно получить только к концу следующего сезона.

Проращивание грибницы

Существует и менее трудоемкий способ проращивания опят. Для этого потребуются не только трухлявые пни либо чурки, но и грибница. Разрастание летних опят при этом протекает более интенсивно. Найти грибницу можно в лесу. Это нужно сделать в начале июня. Брать следует только тот участок, где отмечен активный рост грибницы. Как правило, в таких местах можно увидеть большое количество нитей, имеющих кремовый либо белый оттенок. Помимо этого, должен присутствовать сильный запах грибов. Собирать мицелий стоит вместе с кусками древесины.

Подобные заготовки необходимо разместить в зарубки на поленьях либо пнях. Чтобы грибница не погибла, место посадки рекомендуется прикрыть дранкой, мхом либо корой. Для лучшего прорастания пень либо полено стоит прикрыть пленкой. Данный метод позволяет получить первый урожай грибов уже к началу следующего сезона. Лучше всего заражать древесину летним опенком осенью либо в начале лета.

Особенности выращивания

Технология выращивания опят на даче достаточно проста. Однако существуют некоторые особенности.

Такие грибы стоит укрывать воздухопроницаемым материалом. При желании можно сбить неплотный ящик из досок, агрила, горбыля. Также для этих целей подойдет мешковина либо бумага.

Если пни остались от свежесрубленного дерева, то их не нужно дополнительно обрабатывать. Можно сразу приступить к заражению их спорами опят. Если же верхняя часть пня подсохла, то его необходимо вымочить. Для этого древесину регулярно поливают в течение нескольких суток. Высаживаются споры только после того, как материал наберет достаточно влаги.

Первые опята при правильной посадке должны появиться уже в июне. Урожай их собирают, как правило, до сентября. Однако следует учесть, что в первый год грибов будет немного. Урожайность опят во многом зависит от степени разрастания грибницы, качества древесины и погодных условий. На второй год количество грибов может увеличиться в 4 раза.

Если опята высаживаются в саду, то стоит выбрать затемненное место, куда не проникают солнечные лучи. Если же пень расположен не в тени, то его рекомендуется прикрыть. Для этого можно использовать сено либо солому.

Опята — одни из самых популярных грибов, так как их можно не только собрать в лесу, но и самостоятельно вырастить у себя на даче или балконе.

Летний и зимний сорт опёнка наилучшим образом подходит для разведения в домашних условиях. Они не прихотливые и не требуют больших усилий даже для новичка.

В каких условиях растут грибы

Условия для роста опят легко устроить как дома, так и на дачном участке или огороде. Лучшее время для высадки посадочного материала вне помещения это в апреле-мае или в августе, а в доме (тёплый балкон, подвал) в течение всего года.

Опята считаются самыми вкусными и ароматными грибами

Температура воздуха на разных стадиях роста должна быть от +10 до +25°С.

При равномерном и высоком уровне влажности грибница быстро развивается, что благоприятно сказывается на росте грибов. Здание должно хорошо проветриваться, это может быть форточка или встроенная вентиляция.

Свет для роста грибов нужен не яркий, можно выращивать практически в полутьме. Только тогда шляпки у грибов будут бледными, но это не отразится на их вкусовых качествах. На даче для посадки опят лучше выбрать тенистое место, чтобы древесина, на которой расположена грибница, не пересыхала.

Способы выращивания опят на дачном участке

Вырастить опята можно следующими методами:

  • в подвале на мешках;
  • на бревнах;
  • в теплицах;
  • в банках;
  • на пне.

В подвале на мешках

Помещение перед посадкой необходимо продезинфицировать. В подвале круглый год должна быть хорошая вентиляция. В зимнее время его нужно отапливать.

Выращивание опят в мешках

Для грунта под посев мицелия используют:

  • измельченную солому;
  • листву деревьев;
  • древесные опилки;
  • шелуху семечек;
  • готовые блоки субстрата.

Все растительные компоненты запаривают горячей водой на 12 часов для обеззараживания от вредителей и плесени. После остывания добавляют мицелий опят (согласно инструкции производителя) и тщательно перемешивают. После чего раскладывают смесь в плотные полиэтиленовые мешки от 5 до 50 кг. Завязанные пакеты укладывают на стеллажи или подвешивают в подвале.

Через три дня в мешках прорезают отверстия длиной около 5-6 см. Спустя 14-20 дней грибы прорастут и станут заметны.

Для нормального роста опят на этой стадии необходимо хорошее освещение, высокая влажность и температура от +14 до +16 °С.

На брёвнах

На них можно вырастить грибы как на улице, так и в доме при температуре от +10 до +25°С. Бревно от лиственничного дерева должно быть не гнилым, но влажным и с корой. Длиной 300-500 мм, диаметром 200-500 мм. Если оно сухое, то его замачивают в воде на двое или трое суток. После чего вытаскивают и дают стечь воде.

Подготовка бревен для выращивания опят

Вырастить на бревнах опята можно тремя способами:

  1. В брёвнах делают отверстия размером 1 см, длинной 4 см и на расстоянии 10-12 см друг от друга. В них вставляют мицелии на древесных палочках. Руки при этом должны быть абсолютно чистыми. После этого брёвна оборачивают полиэтиленовой пленкой, проделав в ней несколько отверстий, чтобы воздух мог проходить внутрь. Затем их переносят во влажное затемненное помещение. При 20° тепла бревно обрастёт мицелием опят в течение 3-4 месяцев.
  2. На приусадебном участке с теневой стороны выкапывают лунку глубиной 15 см и поливают её. Затем в неё укладывают древесину с заложенной грибной палочкой в горизонтальном положении. Грунт вокруг посадки посыпают древесной золой, чтобы отпугнуть улиток. Полив проводится регулярно, чтобы земля не пересыхала. На зиму прикрывают листьями.

Выращивание опят на бревнах

  1. Так же подготовленное бревно можно посадить в кадушку или бочку с землёй, и поставить на балконе. Для нормального роста нужно постоянно поддерживать температуру от +10 до +25°С и высокую влажность.

Для определения процента влажности используется гигрометр.

В теплице

Парники и теплицы хорошо подходят по температуре и уровню влажности для выращивания грибов. Брёвна, пни, поленья увлажняют и помещают в теплицу. После чего в древесине проделывают отверстия и закладывают мицелии опят, либо их можно полить раствором, содержащий споры грибов. Посадку регулярно поливают для поддержания влажности, а также следят за температурой воздуха. Так же в теплицах можно выращивать грибы в банках, пакетах или на субстратных блоках.

В банках

Этот метод выращивания опят позволяет обходиться без приусадебных участков. Банку можно поставить на балконе или на подоконнике.

Выращивание опят в банках

Для роста мицелия делается субстрат – смесь из древесных опилок (лучше лиственничных пород) и отрубей в пропорции 3:1. На одни сутки его заливают водой, потом отжимают и не сильно уплотняют.

Чтобы предотвратить заражение грибницы плесенью, банку с субстратом стерилизуют в горячей воде в течение часа.

После остывания смеси, в ней чистой палочкой делают углубление до дна банки и помещают грибной мицелий. Емкость закрывают крышкой с отверстиями и накрывают мокрой ватой для поддержания влажности. Банку убирают в тёмное и тёплое место. По мере высыхания вату увлажняют.

Грибница прорастёт через месяц, а спустя 15-20 дней появятся первые опята. Как только грибы взойдут, ёмкость ставят на подоконник с северной стороны, или притемняют от солнца. Когда они дорастут до крышки, её снимают и горлышко банки оборачивают широкой полоской картона. Это поможет опятам удерживаться во время роста. Чтобы сохранять влажность, грибы опрыскивают водой. По мере вырастания урожай срезают, а оставшиеся ножки выдёргивают. Через 14-20 дней вырастут новые опята.

Выращивание на пне

Посадку мицелия на пень делают в тёплое, но не жаркое время года. В лесу на старых пнях или стволах деревьев находят грибницу и отделяют её часть вместе с кусочком древесины. Для посадки в пеньке вырезают выемки, и укладывают кусочки грибницы размером 1-2 см. После чего прикрывают влажным мхом или опилками. Почву вокруг него поливают, не допуская пересыхания.

Споровый способ разведения

Выбираются шляпки перезревающих грибов с тёмно-коричневым цветом снизу. Укладывают их в ёмкость и заливают чистой водой на 24 часа. Затем, не доставая их из воды, растирают руками. Полученную массу процеживают. Раствором, содержащим споры, поливают пни или брёвна со сделанными в них зарубками. Благодаря им древесина лучше пропитается. После чего их накрывают влажным мхом или опилками. Споры прорастают долго, грибы вырастут только через 1-2 года. После того как грибница разрослась на древесине или пеньках, её можно размножить. Для этого аккуратно отделяется её часть и пересаживается на новое место.

Мицелий опенка

Покупать мицелий нужно только в специализированных магазинах, так как в них товар хранится в правильных условиях. Если во время выращивания зимних опят в емкостях, высоко поднялась температура, то их следует убрать в холодильник на несколько суток. Температура должна быть не больше +8°С, но не меньше +4°С.

Опята считаются самым популярным видом грибов для выращивания в искусственных условиях. Их прекрасные вкусовые качества, быстрые темпы роста и экономичность всего процесса позволяют получать стабильные урожаи даже на ограниченной площади (на участке или в квартире). Кроме того, выращивание опят является очень увлекательным занятием, принимать участие в котором могут даже дети. В этой статье вы узнаете, как можно организовать свой грибной огород и получать большие урожаи опят каждый год.

Виды опят для выращивания дома

Существует множество разновидностей опят в зависимости от места произрастания и периода созревания. Для выращивания в искусственной среде подходят лишь два из них: летние и зимние. Наибольшей популярностью пользуются зимние опята, поскольку они не требуют больших площадей и финансовых затрат.

Летние опята также можно растить для домашнего использования или в промышленных масштабах, однако в этом случае вам понадобится отдельное и специально приспособленное помещение: погреб, бокс или ангар. В этом помещении важно создать оптимальные климатические условия, при которых ускорится темп роста урожая. Грибоводы разводят летние опята на пнях, массивных ветках или древесных отходах (прессованной или обычной стружке).

Разведение на пнях

Если вы располагаете небольшим участком, на котором остались березовые или еловые пни, его можно использовать для выращивания опят. Но для этого подойдут далеко не любые пеньки – древесина должна быть плотная, не испорченная короедами и не трухлявая от старости. Пни должны быть влажными. Определить допустимый уровень влажности можно по насыщенному темному цвету среза и выделению жидкости из небольшого отрубленного кусочка. Причем важно, чтобы пень был смочен до самой сердцевины, а не только снаружи.

Чтобы самостоятельно увлажнить пень, обильно поливайте его за 1-2 дня до посева грибницы опенка. Лейте холодную воду ведрами или поливайте из шланга малыми порциями, чтобы вода успевала впитаться в древесину.

Посев из плодовых тел

Посевной материал, то есть саму грибницу опенка, заказывают в интернете или находят самостоятельно в лесу. Можно брать сами плодовые тела, а также небольшие кусочки пораженной мицелием древесины.

Как высаживать грибы, если вы используете плодовое тело опенка:

  1. Подбирайте исключительно перезревшие шляпки опят диаметром от 8 до 12 см. Нижняя сторона шляпок должна быть темно-коричневого цвета.
  2. Отберите 10-20 шляпок и поместите их в ведро с природной нехлорированной водой. Водопроводная вода или вода из карьеров или других стоячих источников в данном случае не подходит.
  3. Оставьте грибы в воде на сутки.
  4. Разомните шляпки руками, не вынимая из воды, чтобы получилась кашеобразная масса.
  5. Тщательно размешайте полученный раствор и профильтруйте его через несколько слоев марли.
  6. Так вы получите болтушку из спор, которой необходимо полить подготовленные пни. Чтобы увеличить площадь заражения, на вертикальных поверхностях пней сделайте небольшие углубления и также налейте туда настой. Выемки лучше всего делать в шахматном порядке, чтобы грибы не мешали друг другу свободно расти. В одном небольшом пне достаточно сделать до 10 таких выемок.
  7. Заделайте углубления влажными древесными опилками или собранным в лесу мхом. Таким образом, вы обеспечите максимальное сохранение влажности. Торцы пеньков следует оставить открытыми.

На один пень в среднем должно уходить до 1 л споровой болтушки. Споры будут «проклевываться» медленно, и первый урожай появится не раньше, чем через 1,5- 2 года после засева. Плодоносят такие опята на пнях на протяжении 5 лет. За это время пень обычно полностью разрушается, после чего плодовые тела перебираются на землю и прикрепляются к крупным корням ближайших деревьев.

Подобным способом можно выращивать любые виды опят, однако если вы собираетесь культивировать летний сорт, лучше всего подбирать пеньки лиственных пород (березы, осины, тополя). На хвойных грибница развивается гораздо медленнее. Высаживать грибы можно с мая по август.

Полезный совет: чтобы максимально быстро и легко заполнить все углубления споровым настоем, используйте обычную клизму или спринцовку. Минимальный диаметр пенька или ствола погибшего дерева, которое вы будете заражать, должен быть не меньше 15 см.

Посев из грибницы

Большинство профессиональных грибоводов предпочитают заражать древесину частичками грибницы. В отличие от засева спорами, опята вырастают гораздо быстрее, и первый урожай можно собирать уже на следующий год.

Найти грибницу можно в лесном массиве на практически сгнивших пнях. Если вам попалось место, где растет много опять, выберите самый ярко выраженный участок развития грибницы – его можно определить по обилию светлых кремовых нитей и насыщенному грибному аромату.

Как вырастить опята из грибницы:

  1. Найдите в лесу грибницу и отделите кусочек от пня. Разделите его на несколько небольших частей размером около 1х1 см или 2х2 см.
  2. В пеньке, предназначенном для выращивания грибов, сделайте выемки по сторонам – пару штук на торцах и до 7 штук на вертикальных сторонах. Определяйте размер углублений в соответствии с кусочками принесенной из леса древесины.
  3. Утопите кусочки прививочной древесины в отверстиях и закройте их опилками или мхом. Чтобы легко затолкать опилки в углубление, насыпьте их на лист, поднесите к пню и утрамбуйте при помощи палочки или линейки.
  4. Торцевую часть пня накройте отрезком плотного полиэтилена и придавите камнем, чтобы его не сдуло ветром. Пленка сохранит должный уровень влажности внутри пня.
  5. С наступлением холодов укройте зараженные пеньки еловым лапником.
  6. Весной, когда снег начнет таять, следите, чтобы талая вода как можно реже попадала на торцы пеньков. Она способна резко изменить показатели кислотности среды внутри пней и навредить развивающимся грибам. Если вода в избытке попадет внутрь, плодоношение задержится на месяц или дольше. Поэтому с наступлением весну лучше сразу стряхнуть снег с лапника.
  7. Убирать еловые ветки следует перед самым плодоношением: в начале июня – для летних опят, и в конце июля – для осенних.

Важно: Опята известны своими ярко выраженными паразитическими характеристиками, поэтому важно обеспечить меры безопасности при выращивании их на участке. В противном случае грибы могут заразить плодоносящие культуры. Выкопайте траншею глубиной от 30 см и шириной 10 см на расстоянии 2 м вокруг зараженного пня.

Выращивание в теплице

Опята (фото) прекрасно растут не только на открытом воздухе, но и в теплице. При этом грибоводы получают стабильно большие урожаи, поскольку в парниках всегда поддерживается оптимальный уровень влажности для роста грибов.

Как выращивать опята в теплице:

  1. Выберите немного полусгнивших бревен и сложите их в кучу в углу парника. Также подойдут обычные обрезки бревен в мешках.
  2. Полейте древесину болтушкой со спорами опят и оставьте до прорастания.
  3. Периодически можно орошать бревна дождевой или речной водой. Оптимальный вариант – дождевание в течение 5 минут каждый час с 12:00 до 17:00.
  4. Первый урожай появится в середине июня и не сойдет до сентября.

Интересно: Летние опята обладают более выраженным вкусом и ароматом, чем зимние. Они прекрасно подходят для приготовления душистых соусов, теплых салатов и жульенов.

Выращивание в банках

Если собственного дачного участка у вас нет, а опят очень уж хочется, можно вырастить их прямо на подоконнике в квартире многоэтажного дома. Поставьте банку с грибницей на окно и ухаживайте за ней, как за самым обычным комнатным растением. Однако такой способ выращивания подходит только для зимних опят.

Зимние опята – единственный вид грибов, способный полноценно расти и развиваться на подоконнике в квартире. Отчасти это объясняется его небольшими размерами – максимальный диаметр шляпки составляет 5 см. Растут грибы на длинных тонких ножках и могут стать не только ароматным ингредиентом обеда, но и оригинальным украшением интерьера.

Как вырастить опята в банке:

  1. Приготовьте субстрат, смешав отруби и древесные опилки в соотношении 1:3. Рекомендуется брать опилки от лиственных деревьев. Также опилки можно смешивать с гречневой шелухой, лузгой подсолнечника или искрошенные початки кукурузы. На самом деле, початки и семечки могут использоваться даже без опилок в качестве самостоятельного субстрата.
  2. Замочите опилки в воде на сутки, отожмите и уложите его в банки объемом 3 л, наполнив их на ½.
  3. При помощи длинной палочки диаметром до 2 см сделайте в субстрате углубления до самого дна.
  4. Пастеризуйте банки, как если бы вы делали консервации на зиму. Это ликвидирует все патогенные микроорганизмы, и не даст развиться плесени. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и прокипятите 60 мин. на слабом огне. На утро повторите процедуру еще раз.
  5. Когда содержимое банок остынет примерно до 24С, закройте их пластиковыми крышками с дырочками диаметром до 2 мм.
  6. Внесите мицелий через эти дырочки в количестве примерно 5-7% от общей массы основы. Для удобства можно воспользоваться медицинским шприцем.
  7. Чтобы грибница проросла, необходимо подождать около 30 суток. Все это время банки должны находиться в теплом месте, температура воздуха в котором не должна опускаться ниже 20С (в идеале 23-24С).
  8. Когда появились первые зачатки, банки следует перенести на подоконник, расположенный на северной стороне – грибы «любят» тень, и большое количество солнечных лучей может им навредить. В зимнее время банки можно вынести на балкон, если температура там не опускается ниже 13С.
  9. Как только опята вытянутся до горлышка банки, крышку следует снять и обернуть горловину широкой полосой картона, соорудив своеобразный «воротник». Когда грибы вырастут за пределы банки, они будут расти в границах этой самой полоски. Периодически сбрызгивайте шляпки грибов, стараясь поддерживать оптимальную влажность на уровне 85-90%.
  10. Урожай зимних опят из банок можно собирать уже через 2 недели после прорастания грибницы. Срезать их можно как обычные садовые цветы, а оставшиеся ножки просто выдергивать. Спустя пару недель вырастет новая партия грибов.

На выращивание опят в домашних условиях вы потратите не больше 45 суток, начиная от заражения субстрата мицелием до момента сбора долгожданного урожая. В одной банке на 3 л можно вырастить до 1,5 кг опят.

Купить мицелий зимнего опенка можно в специализированных растениеводческих магазинах или заказать через интернет. Напоследок, предлагаем вам ознакомиться с полезным видео об опятах и выращивании грибов в искусственно созданной среде:


Приручаем грибницу и получаем богатый урожай

Многие люди хотели бы выращивать грибы прямо на своих участках. Действительно, приятно, даже не выходя за ворота, набрать лукошко-другое.

Одними из самых простых в приручении считаются опята, тем более, что сейчас наступает время этих грибов. Для того, чтобы их вырастить, достаточно, чтобы где-нибудь на задворках участка были старые пни, хотя вместо пней можно взять ненужные бревна диаметром не менее 15 см (распилить их на чурки 30-40 см и вкопать в землю).

Чтобы посадить опята, нужно:

  • Подготовить большой пень (за сутки до посадки пролить его водой).
  • Найти в лесу пень с опятами, отломить от него небольшие кусочки древесины с мицелием.
  • Поместить эти кусочки в трещины подготовленного домашнего пня. Если нет трещин, можно просверлить отверстия в шахматном порядке. В одном пне в среднем делается 10 отверстий.
  • Закрыть «место посадки» мхом, опилками или стружками и т.п.
  • В течение всего года время от времени поливать почву вокруг пня водой.

Урожай опят можно будет собирать уже на следующую осень или через осень.

Опята – грибы-паразиты, которые могут уничтожить и здоровое дерево по соседству, правда, редко какой владелец участка сталкивался с этим на практике. Но если вы волнуетесь за свои растения, лучше по традиции собирать грибы только в лесу.

На FORUMHOUSE обсуждается выращивание на своем участке не только опят и вешенок, но и других грибов, вплоть до белых. Также предлагаем вам нашу статью о том, как выращивать грибы в условиях участка и даже квартиры. Познакомьтесь с рецептами заготовок грибов на зиму – разными способами и на разные вкусы.

Как вырастить опята на даче

 

Скоро зима, уже выпал снег и последнее напоминание о лете — баночки маринованных грибочков, которые быстро «испаряются» с приходом очередных праздников и вечеринок. Ранее был повод расстроиться, ан, нет! Выход нам подсказала подруга — любительница оригинальных решений. Она сама выращивает зимние опята дома на подоконнике! И выглядит эта история потрясающе! Вместо пенька тянутся из горлышка трехлитровой банки аккуратненькие такие шапочки на тонких ножках. И так и просятся на сковородку.

 

Летние опята

 

Но нам подруга посоветовала, поскольку мы заядлые садоводы — огородники, выращивать летние опята на даче. И мы с воодушевлением взялись за новое «садовое предприятие».

Как быстро выяснилось, опята — грибы совсем неприхотливые, и заниматься ими огромное удовольствие, потому как затрат никаких, времени на уход не нужно тратить, а урожайность высокая и негативных влияний на ее рост практически нет.

Перед первой высадкой мы изучили множество вариантов посева, и в теплице, и на пнях, и в банках, и в тыквах. И теперь, как «грибные профессионалы» хотим поделиться с читателями самыми простыми и эффективными способами выращивания хрустящих «рыжих вкусняшек».
 

Посадка на пни

Осенью можно заняться высадкой грибных спор на пни. Находим на участке плотные здоровые пни лиственных деревьев. Это могут быть: береза, клен, осина, ясень, ива, тополь, дуб. Если в саду нет пней, то можно прикопать самим пни высотой до тридцати сантиметров. Хвойные пни использовать не рекомендуем, т. к. грибница на них развивается медленнее и сами грибы теряют свой вкус и аромат.

За несколько дней до заражения грибницей поливаем ежедневно пни водой. Затем делаем в них углубления по бокам, можно высверлить отверстия в шахматном порядке. Находим в лесу грибницу на старых пнях и ее кусочки утопляем в подготовленные углубления. Закрываем их мхом или опилками и утрамбовываем. Затем накрываем пень плотной пленкой, а с наступлением заморозков укрываем еще и еловым лапником.

Весной сразу очищаем лапник от снега, чтобы талая вода не нарушила водный баланс в грибнице. А сами ветки убираем уже в июне перед появлением первых грибочков.

Необходимо постоянное увлажнение пеньков и защита от прямого попадания солнечных лучей. При выполнении всех условий урожай будете снимать до конца августа в течение восьми лет!

Есть еще простой вариант размножения – использование пенька из леса, уже зараженного спорами опят. Приносим пенек, размещаем в затемненное место на дачном участке. Место подыскиваем заранее и похожее по природным признакам на то, где выкопали пенек, устилаем его листвой и по мере необходимости увлажняем перенесенную из леса «грибную плантацию».
 

Опята — паразиты

Сразу хотим предупредить — опята считаются паразитами и могут заразить соседние культурные растения, споры моментально распространяются и могут поразить стволы садовых деревьев, превратив постепенно их в труху. Поэтому рекомендуется пни обкопать мини траншеями глубиной сорок сантиметров, шириной — двадцать, на расстоянии до полутора метров в диаметре вокруг пня с грибными спорами.
 

Выращивание опят в теплице

Для выращивания опят в больших объемах можно использовать дачную теплицу. Влажный микроклимат парников очень «нравится» опятам. Процедуру этой посадки желательно проводить весной или летом. Старые трухлявые бревна укладываем в угол теплицы и поливаем их раствором со спорами грибов — мицелием. Его можно купить готовым в магазине или сделать самим. Это несложно. Нужно набрать в лесу старых переросших опят, замочить их в дождевой или речной воде на несколько часов и раствор готов. Увлажнение бревен должно быть постоянным. Их можно обложить мхом, собранным на месте отбора опят в лесу.

Первый урожай будет гарантированно через год — два. А сбор урожая на грибных плантациях в теплице будет непрерывным с июня по сентябрь.
 

Способы выращивания опят в лесу

Есть еще несколько способов выращивания грибных плантаций. Вам повезло, если рядом с вашим дачным участком есть лесной массив. Тогда выращивание грибов можно поставить даже на промышленные рельсы. Мицелием заливаем землю вокруг стволов деревьев до основания кроны. Если нет этого раствора, можно использовать вырезанную с места роста грибов грибницу, или же разрезанные на части, шляпки свежих грибов. Ими обкладываем разрыхленную землю, через четыре дня убираем их и проливаем землю.

Деревья для размножения грибов надо выбирать молодого возраста, приблизительно до сорока лет. Таким образом, можно организовать целую «грибную» рощу. Каждое дерево даст богатый урожай, и надо будет уже налаживать не только личное производство грибных разносолов, но и реализацию свежей и готовой маринованной продукции на «внешний рынок».

Кстати, сбор опят отличается от сбора других грибных собратьев. Их нужно аккуратно срезать целыми пучками у основания.
 

Опята на даче своими руками: видео  


 

Применение

Летние опята ароматные и вкусные. Их можно не только мариновать, но использовать для жульенов, салатов, супов и грибных соусов. А еще мы занялись сбором грибных рецептов, такого разнообразия блюд из лесных деликатесов раньше не могли и представить. Но я хочу поделиться самым простым, но очень вкусным блюдом «Опята в сметанном соусе». Варим двадцать минут килограмм опят. Пассируем мелко нарезанный лук в сливочном масле. Добавляем туда и обжариваем грибочки, а затем два стакана жирной сметаны и полстакана воды. Добавляем специи и тушим до кремового оттенка сметаны. Наше блюдо готово! Быстро, бюджетно и, как говорится, пальчики оближешь.
 

Не только стали чаще мы потчеваться сами, да гостей угощать грибными яствами, но и погреб наш теперь радует глаз ровными рядами баночек с опятами! Теперь точно доживем до середины весны с хрустящими грибочками. А еще, начали мы подумывать над запуском своего грибного производства. Несколько теплиц и грибная роща обеспечат мини — заводик достаточным количеством лесного сырья. Такие натуральные деликатесы будут востребованы людьми всегда, почему бы не попробовать создать «Империю опят».

Всегда с опятами: 6 простых способов выращивания опят | НАШ ОГОРОД

Опята не сложно вырастить у себя на участке. Они не прихотливые в уходе и для их выращивания не требуется много усилий. Давайте посмотрим несколько способов как их вырастить в домашних условиях.

Условия произрастания опят.

Грибница этих грибов быстро растет, самое главное, чтобы уровень влажности был достаточно высок, а температура была в пределах 10-25 градусов.

Помещение, где растут опята должно обязательно проветриваться, чтобы не образовывалась конденсата на стенах. Опята могут расти и в полутьме, единственное их шляпки будут белого цвета.

Если выращивать их на улице, то нужно выбрать место где чаще всего тень, чтобы почва не сохла.

Садить опята лучше в конце апреля-начало мая снаружи, а внутри помещения можно выращивать круглый год, если соблюдать оптимальных условий.

Способы выращивание грибов.

1. В мешках в подвале.

Подвал должен быть хорошо проветриваемым, т.е. в нём нужна сделана вентиляция или хотя бы форточка. Зимой подвал нужно отапливать. Перед посадкой грибов провести тщательную дезинфекцию помещения.

Почвенная смесь для посадки содержит землю, солому, шелуху от семечек, опилки, листья деревьев. Все компоненты смеси сначала заливают горячей водой и оставляют так на двенадцать часов, а затем обеззараживают от спор грибов, личинок и взрослых особей насекомых вредителей.

После всех этих процедур в почвенную смесь добавляют мицелий гриба и хорошенько размешивают.

Далее берут плотные полиэтиленовые мешки, заполняют их почвенной смесью с мицелием, завязывают и либо кладут на полки, либо подвязывают к потолку. Спустя три дня делают в мешке отверстия 6-7 см. Через полмесяца грибы начинают прорастать и их становится заметно. Для их дальнейшего роста нужно обеспечить хорошее освещения, высокую влажность и температуру от 15 градусов. Когда грибы окрепнут, освещенность можно уменьшить.

2. На брёвнах.

Брёвна используют лиственных деревьев. Бревно должно быть влажным, здоровым, без гнили. Длиной и в диаметре примерно 350-450 мм. Если бревно сухое, то поместите его в воду на несколько дней.

Первый способ выращивания опят. В бревне делают небольшие отверстия на расстоянии 8-9 см друг от друга. В отверстия сажают грибницу. Затем бревно обворачивают пленкой, заранее проделав в ней дырочки, для прохождения воздуха. После этого бревна помещают в помещения с высокой влажностью и температурой в районе 17-20 градусов, для прорастания мицелия. Через несколько месяцев на бревне появляются грибы.

Второй способ. На участке, лучше там, где нет солнца, выкапывают небольшие траншеи длиной 15-20 см. Их поливают и кладут бревна горизонтально. В бревна уже должен быть посажен мицелий. И оставляют грибницу прорастать. Поливать такую плантацию нужно часто, для того чтобы почва не пересыхала. Так же, чтобы защитить грибы от улиток и слизней, землю вокруг обсыпают золой.

Третий способ. Подготовить бревно, как в первом способе и поставить его в бочку с землей для прорастания. Этот способ можно использовать дома.

3. На пне.

Этим способом выращивают грибы летом. В лесу находят дерево или пень с опятами. Аккуратно извлекают небольшую часть грибницы. На своем участке в пне вырезают небольшое отверстие и туда укладывают грибницу. Затем её прикрывают влажным мхом или опилками. Землю вокруг пня и сам пень постоянно поливают.

4. В банках.

Перед посадкой банки стерилизуют, чтобы защитить грибницу от плесени. Субстрат для посадки готовят из опилок, лиственных пород и отрубей. Соотношение компонентов 3:1. Все компоненты заливают горячей водой, настаивают сутки. Затем воду сливают и немного прессуют. Когда смесь остынет, в ней проделывают отверстия и помещают туда грибницу. В крышке делают дырочки и закрывают банку. Сверху накрывают влажной марлей или ватой, которую по мере высыхания увлажняют. Далее банку помещают в теплое место. Через полмесяца дней в ней появляются опята. После их появления банку ставят к окну, на подоконник. Когда грибы будут доставать до крышки, её снимают. Горлышко банки обворачивают плотным материалом, например, картоном. Он поможет грибам держаться. Когда грибы вырастут, их срезают, на их месте через некоторое время появляются новые опята.

5. В теплице.

Высокая влажность и температура позволяет вырастить грибы в теплице на любом субстрате. Берут, например, бревно, увлажняют его и помещают в теплице. Затем в сделанные отверстия сажают мицелий и проращивают. Субстрат постоянно поливают. Следят за температурой воздуха, если летом она слишком большая, то теплицу остужают.

6. При помощи спор.

Споры опят можно приобрести в магазине, а можно заготовить самим. Для этого срывают самые темные шляпки гриба. Закладывают их в банку, заливают чистой водой и оставляют настаиваться в течение 12 часов. Затем шляпки растирают руками в кашу. Весь раствор фильтруют, и поливают им пни, бревна и т.п. Затем закрывают политое место влажным мхом. Споры будут прорастать долго. Урожай вы сможете собрать только через один-два года. После разрастание грибницы, её часть можно отделить и посадить в другом месте.

Покупая споры в магазине, будьте внимательны. Пакеты должны хранится в правильных условиях, иначе споры погибнут и грибов не будет.

Какой бы вы способ не выбрали, помните, что для хорошего роста грибов нужно повышенная влажность и температура в пределах 10-25 градусов.

Как вырастить лесные грибы на огороде? Опыт дачников

В нынешнем году лес не балует нас грибами, хотя любители тихой охоты все-таки смогли принести добычу, пусть и не в таком количестве, как в прежние годы. Чтобы не зависеть от погодных капризов, многие дачники уже давно практикуют разведение грибных плантаций у себя на участках. Как выяснили наши журналисты, сделать это не так уж сложно, но придется запастись терпением.

Домашние опята

На дачных сотках нашей читательницы Нины Черкасовой можно найти подберезовики, сыроежки и под-орешники. Но это не искусственно разведенные грибы — просто вдоль одной из границ участка стоят в ряд березы, которым уже не один десяток лет. А вот возле старых пеньков через один-два года, как надеется хозяйка, появятся собственные «домашние» опята.

«В этом году муж с внуком принесли несколько ведер крепеньких опят, — рассказывает Нина Яковлевна. — Чистенькие, с толстой ножкой и маленькой шляпкой. Все отходы — очистки, обрезки с корешка, червивые шляпки — замочили в ведре с холодной водой. Дали настояться пару дней на солнышке, но не под палящими лучами. Затем под пенечками, бревнышками гнилыми сделали подкоп глубиной на штык лопаты — вылили туда грибной настой и засыпали снова землей. Через год-два должны появиться первые грибочки. Только важно следить за влажностью почвы, особенно в период, когда грибы идут в рост в лесу. С весны они и сами напитаются влагой от снега. Кстати, вот почему лучше сажать у пеньков: здоровые деревья держат воду внизу корнями».

Возьми грибницу. Есть и другие способы «приручить» лесных обитателей, правда, более сложные. Например, пересадка грибницы. Для это нужно прежде всего выбрать на участке подходящее место — желательно у лиственных или хвойных деревьев, кустарников. В полуметре от ствола снимите верхний слой почвы — примерно 20 см. На дно ямы уложите компост из листьев и трухи деревьев и присыпьте сверху землей. После чего можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать еще одним слоем земли. Но помните, что грибницу нужно очень бережно доставить из леса, чтобы не повредить. Лучше выбрать для этой цели белые грибы. Если в первые две недели после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу. Высаживать грибницу лучше в период с мая по сентябрь.

Еще один совет от дачников — по подготовке грибных спор. Нужно собрать полкило старых, перезревших грибов, порвать шляпки на мелкие кусочки, добавить к ним 1 столовую ложку муки, 10 граммов желатина, залить все это 2 литрами воды и слегка перемешать. Место засева предварительно увлажнить, а затем равномерно разлить готовую смесь на грядке. Урожай будет примерно через два сезона.

Важно: готовить эту смесь нужно не позднее 10 часов с момента сбора грибных шляпок. Замороженные грибы использовать нельзя.

Есть и другой рецепт. Шляпки перезревших грибов нужно нарезать большими кусками и подсушить пару часов на открытом воздухе. Затем подрыхлить немного землю под деревом и положить на нее шляпки спорами вниз. При разрыхлении земли желательно добавить в нее листья. Делается все это в радиусе до одного метра от ствола дерева. Затем место посадки следует слегка полить. Через четыре дня шляпки грибов можно убрать, а место опять увлажнить.

Мицелий в помощь

Можно купить и уже готовый мицелий, то есть грибные споры. Он есть в продаже в некоторых садовых магазинах. Хранить мицелий нужно в холодном месте, а перед посадкой проверить, насколько он живой. Для этого упаковку необходимо хорошо встряхнуть и оставить на три — четыре дня в теплом месте. Активный мицелий начнет расти, и от него будет исходить грибной аромат, а от непригодного для посадки будет распространяться кислый запах.

Первый шаг посадки такой же, как и в предыдущем случае: нужно выбрать подходящее место —в тени, где почва влажная. На расстоянии полуметра от дерева необходимо выкопать ямку на глубину 0,5 м. Затем подготовить субстрат из трухи, опилок и листьев и уложить его на дно ямы — достаточно слоя в 20 см. Сверху присыпать почвой (около 10 см) и смесью из грунта и компоста. И уже поверх этого «слоеного пирога» уложить мицелий, перемешанный с землей. Сверху снова присыпать почвой, полить водой и укрыть опавшими листьями.

После высадки мицелий необходимо регулярно поливать. Некоторые дачники практикуют сладкие подкормки — настой из 10 г сахара на 10 л воды. При хороших условиях и уходе первые грибы появятся уже через год. Свои плоды посаженная грибница может давать от двух до пяти лет.

Кто сосед?

Конечно, грибы растут в определенных условиях, в отличие от большинства обитателей огорода и сада они не любят палящее солнце — под ним они быстро засыхают. Так что лучше выбирать тенистое и максимально сырое место. Только сморчки любят прогретые открытые полянки. Если укромных от солнца уголков нет, то их можно создать и самим, используя затеняющую сетку, агроволокно или просто кусок шифера. Но все-таки свет грибам нужен, поэтому делать полностью закрытый участок не стремитесь.

Еще один важный момент — соседство с растениями. Для вешенок, шампиньонов, опят, рейши это не имеет значения, а вот подосиновик, например, никогда не будет расти под вишней. Для лисичек лучшие соседи — дуб, бук, ель, сосна, береза. При наличии этих деревьев на участке можно попробовать посеять споры лисички, разбрасывая куски старых грибов или поливая почву приготовленным споровым раствором (замоченные грибные отходы). Шансы вырастить лисичку из мицелия или грибницы очень низкие.

Белые грибы тоже любят сосну, ель, березу и дуб. Подосиновик красный будет расти только поблизости с осиной, подосиновик сосновый дружит с сосной, подосиновик желто-бурый — с березой, подосиновик дубовый — с дубом, подберезовик — с березой, рыжики — с сосной и елью.

Елена Малышева, газета «Голос Череповца»

Как поселить опят на дачном участке?

Истинным любителям грибов предлагаем 2 способа «поселения» опят на дачном участке. Оба они достаточно просты и при соблюдении определенных условий гарантируют хороший урожай.

Грибоводы-любители предлагают несколько технологий посадки опят. Главное – создать оптимальные условия, близкие к тем, в которых грибы растут в дикой природе. Мицелий же можно приобрести в магазине либо принести кусочек грибницы из леса.

Способ первый

Весной, когда спилили старые  деревья, возник вопрос: куда девать оставшиеся пни. Мы присыпали их смесью опилок и земли (3:1). Стоит отметить, что основа субстрата должна быть легкой и напоминать «родные» условия выращивания грибов. Можно пеньки также обложить мхом.

Опята

Осенью на подготовленное и предварительно увлажненное место перенесли ком земли с лесной грибницей. Кроме того, по всей клумбе разложили измельченные шляпки свежесобранных опят. Однако споры легко разносятся с водой, поэтому есть риск, что грибы появятся не только на пеньках. Обращаем ваше внимание на то, что грибницу следует заселять в здоровую и недавно срубленную древесину, предварительно увлажненную.

Второй способ

Приобрели в магазине специальные деревянные палочки, которые уже заражены спорами грибов (в нашем случае – опят). Подготовили для них специальные деревянные колоды лиственных пород. Для этого в пеньках с торцов и боков просверлили 10 отверстий диаметром 1 см и глубиной от 5 до 10 см.

Сухие пеньки перед внесением мицелия предварительно замочили в чистой воде. Затем в выемки ввели грибные палочки до упора и закрыли отверстия мхом. Кстати, вместо мха можно использовать стружку или опилки лиственных пород. Затем пеньки прикопали на глубину приблизительно 20 см и оставили между ними расстояние около 50 см. Почву вокруг колодок периодически увлажняли.

Хотя опята редко развиваются на живых деревьях, необходимо следить за тем, чтобы их грибница не поразила плодовые деревья – это может вызвать у них болезни. Рекомендуется выращивать опята на пеньках деревьев лиственных пород. Для этого хорошо подойдут осина, береза, ясень и дуб. Размещайте пеньки подальше от ваших плодовых деревьев.

Оба способа посадки грибницы опят опробованы на собственном участке. Поэтому смело можете выбирать тот, который вам больше всего понравился, и приступать к выращиванию собственных грибов.

Опята. Выращивание летних опят на даче и в огороде.

 Этот ароматный нежный гриб знаком многим любителям «ти­хой охоты». Растет он на мерт­вой древесине, как бы покры­вая желтовато-золотистой шап­кой, состоящей из множества отдельных грибов, пни и пова­ленные стволы берез, ольхи, осины. Появляется в июне и не сходит до сентября.

Летний опенок широко рас­пространен, у нас его можно встретить практически везде, где есть лес. Шляпка гриба от 2 до 6 см в диаметре, плоско- выпуклая, с опущенным вниз краем, а в центре — широко­округлый выступающий буго­рок. Окраска ее ржаво-желто­коричневая с очень характер­ными концентрическими водя­нистыми, более светлыми и да­же просвечивающимися полос­ками (кругами). Мякоть тонкая, белая. Ножка высотой 3,5—5 см и толщиной не более 0,4 см. На ней находится кольцо такого же цвета, как и шляпка. Иногда оно быстро исчезает, но на этом месте остается четкий след. Осо­бое внимание надо обращать на пластинки. У летнего опенка они сначала кремовые, а затем, при созревании, коричневые в отличие от ядовитых ложных опят, у которых пластинки сперва серо-желтые, а потом темные — зеленовато- или олив­ково-бурые. Растет летний опе­нок обычно большими группа­ми.

Гриб очень вкусен, обладает нежной мякотью и сильным ароматом. Употребляют его в основном в свежем виде для приготовления супов, жаркого или для тушения. Предвари­тельное отваривание не требует­ся. Шляпки можно сушить. Ножки обычно в пищу не упо­требляют из-за жесткости. Гриб этот скоропортящийся, поэтому требуется быстрая его перера­ботка. Транспортировке летний опенок не подлежит, что и пре­пятствует его промышленному выращиванию. А вот грибоводам-любителям он был бы ин­тересен. Для заклад­ки плантации можно использо­вать споры гриба в виде настоя его зрелых шляпок в воде или кусочки зараженной грибом древесины.

Возьмите зрелые шляпки с темно-коричневыми пластинка­ми и поместите, предваритель­но немного их измельчив, в ем­кость с водой (лучше мягкой, дождевой) на 12—24 часа. За­тем процедите через марлю и получившимся настоем обильно полейте пни или отрезки древе­сины со сделанными на их тор­цах и по бокам зарубками. Можно дополнительно на 1—2 суток разложить на политую спорами древесину зрелые шляпки пластинками вниз. Прорастают споры медленно, и первый урожай грибов можно получить только к концу сле­дующего сезона или через 2 го­да.

Интенсивнее заражение про­исходит при использовании кусочков уже полуразрушенной древесины, пронизанной гриб­ницей. Такую древесину мож­но найти в лесу в июне. Ее заготавливают из пней, на ко­торых в это время имеются плодовые тела летнего опенка. Кусочки древесины надо брать из зоны активного роста гриб­ницы, которую определяют по обилию белых или кремовых нитей и сильному грибному за­паху. Затем их помещают в отверстия и зарубки, сделан­ные на пнях или отрезках древесины, и прикрывают мхом, дранкой, корой и т. д. Кусочки можно прикреплять к поверхности пней или круг­ляков древесины и при помо­щи гвоздиков. При таком спосо­бе заражения первые грибы можно ожидать уже в начале следующего лета.

Для выращивания летнего опенка годится древесина лю­бых лиственных пород, но наи­более пригодна березовая. Пос­ле рубки она содержит доста­точное количество влаги, а бе­реста хорошо предохраняет ее от пересыхания. Годится также древесина ольхи, осины, тополя. Хуже растет гриб на хвойных породах (сосна, ель).

Обычно делают отрезки дли­ной 30—35 см любого диамет­ра. Можно использовать и пни от старых плодовых деревьев, которые, кстати, за 4—6 лет полностью разрушатся. Если пни или древесина свежесрубленные, то заражение можно производить без специальной подготовки, а подсохшую вы­мочить в воде 1—2 суток (пни смачивают).

Заражение можно делать в течение всего вегетационного периода, но только не в жар­кую сухую погоду. Однако лучшим временем считаются весна и ранняя осень.

Зараженные отрезки древеси­ны ставят вертикально в све­жие ямки на расстоянии 0,5 м друг от друга так, чтобы над поверхностью почвы оставалось около 15 см. Почву на делянке обильно увлажняют и мульчи­руют опилками. Лучше всего такие делянки размещать в за­тененных местах, например под пологом деревьев или в спе­циальном укрытии. Для этой цели годятся также теплицы и парники, где можно регулиро­вать влажность. В этих усло­виях грибы появляются иногда через 7 месяцев после посадки.

Плодоношение обычно про­исходит дважды — в начале ле­та и осенью и может продол­жаться на отрезках древесины диаметром 20—30 см 5—7 лет, на более крупных — дольше.

Урожайность летнего опенка зависит от древесины, погодных условий, степени разрастания грибницы и может очень коле­баться: от 300 г свежих гри­бов в год с одного отрезка древесины до 6 кг с одного отрезка за одно только летнее плодоношение. При этом надо отметить, что обычно первое плодоношение не бывает обиль­ным.

Летний опенок можно выра­щивать и на древесных отхо­дах (тонкие стволики, ветви). Их собирают пучками диамет­ром 10—25 см и после зара­жения любым из описанных вы­ше способов зарывают в поч­ву на глубину 20—25 см, свер­ху укрывают дерном. Место для делянки должно быть защище­но от ветра и солнца.

Летний опенок не представ­ляет опасности для плодовых деревьев, так как растет только на мертвой древесине.

Автор Л. Гарибова, доктор биологических наук

Как вырастить грибы на собственном огороде — Российская газета

Заядлые грибники не променяют походы с лукошком в любимый лес ни на какие другие удовольствия. Между тем вырастить грибы можно и у себя под боком, на даче. Кстати, сейчас еще не поздно сделать «посев» и успеть месяца через три снять урожай.

Вырастут сами

Это самый простой, но и самый непродуктивный способ. Зато усилий практически никаких. Помните, как говорила Фея Золушке: «А розы? Розы вырастут сами…»

«Подберезовики мы вырастили прямо на даче у дома, где оставили на участке несколько березок, — рассказала «РГ» заядлый грибовод Римма Назаркина. — Произошло это случайно. Просто я, принося из леса очередную партию грибов, мыла и чистила их всегда на одном и том же месте — в тени под березками. Все очистки, обломки, червивые грибы и перестарки бросала в траву под деревья, туда же выплескивала воду, в которой замачивала и мыла грибы. В один прекрасный день первый подберезовик сезона мы нашли прямо на участке, на этом самом месте. Интересно, что в отходы шли самые разные грибы, все, что приносили из леса. Но «прижились» у нас только подберезовики».

Но «промышленных масштабов» в разведении грибов при такой технологии не достичь.

Грибы на дрожжах

Впрочем, многие пытаются эту приближенную к природе технологию как-то усовершенствовать. «Берется шляпка перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на мясорубке. Кладется в бутыль с водой. Дальше идет способ «пробуждения» спор грибов. Для этого в воду добавляются дрожжи», — делится участник одного из форумов.

Грибоводы-энтузиасты открывают и другие секреты. Одни советуют обращать внимание на соответствие вида грибов деревьям, под которые «переселяется» грибница. Другие считают, что не повредит принести из грибного леса почвы или хвойного опада — если на нем росли грибы, есть шанс перенести на свой участок не споры грибов, а уже растущую грибницу и тем ускорить процесс.

И все-таки подобные эксперименты можно проводить скорее ради интереса, чем утилитарного результата. Если же есть желание вырастить приличное количество грибов, нужен профессионально выращенный мицелий. Купить его не сложно. Есть и «живой» — в вакуумных пакетах, и в сушеном виде, расфасованный в пакетики наподобие цветочных семян.

Пень в нужном месте

«Мицелий вешенки в первый раз я привезла из Москвы. Ездила специально в подмосковный совхоз, где выращивали грибы. В магазине на территории совхоза вместе со свежими шампиньонами и вешенками продавались и запаянные полиэтиленовые пакеты с мицелием, — рассказала Римма Назаркина. — Сейчас мицелий не такой уж и дефицит, но чаще продают сухие палочки, «пропитанные» спорами. Не уверена в их эффективности, просто не проверяла. Что касается «живых» грибниц, выращенных на соломенном субстрате, тут все очень просто и надежно, мы с их помощью выращивали грибы много лет».

Технология простая: берутся чурбачки-спилы лиственных деревьев: березы, тополя, ивы длиной по 50-60 см. Древесина должна быть свежая и здоровая, никакой гнили. С торцов дрелью сверлим отверстия: чем толще бревно, тем больше дырок. Если дерево сухое, просверленные чурбачки нужно замочить на пару дней. Потом дать воде стечь и в отверстия «забить» мицелий.

«В тенистом уголке сада муж выкапывал неглубокие ямки — примерно на штык лопаты. Поливали, на дно бросали горсть-другую мицелия и ставили «на попа» заряженное бревнышко, — говорит Римма Павловна. — Что важно: для прорастания грибницы нужна равномерная температура, поэтому при похолодании мы укрывали бревна пленкой, как и рассаду. А в засушливое время обязательно поливали и сами бревна, и землю вокруг». Если следовать этой нехитрой инструкции, урожай практически обеспечен. «Высевают» грибы в мае-июне и августе-сентябре. Грибница развивается и начинает плодоносить через три месяца. Поэтому если успеть с «посевом» в первой половине лета, урожай можно снять уже осенью. Если задержаться до августа — по грибы пойдете на следующий год.

«Хоть в инструкции и написано, что с одного бревна урожай можно снимать несколько лет подряд, но по нашему опыту — года два, в редких случаях — три, — объяснила Римма Назаркина. — Но, вообще-то, мы закладывали очередную плантацию из нескольких бревен каждые два года. И постоянно были с грибами».

Вешенки на кофе

Грибы можно вырастить не только на дереве. В Европе научились выращивать вешенки на спитом кофе. Вместо того чтобы ежедневно вываливать тонны гущи на свалки. А в качестве бонуса к урожаю из отработанного кофейного субстрата получают еще и прекрасное удобрение.

Мне удалось побывать на такой ферме в Нидерландах, недалеко от городка Утрехт. Хозяин фермы Андреас договорился с местными кофейнями и дважды в неделю забирает у них отходы — спрессованную гущу, которую извлекают из кофемашин. «100 чашек кофе — это примерно 6 кг отличного субстрата для вешенки. Основные затраты — привезти кофе на ферму, смешать с мицелием и расфасовать по полиэтиленовым пакетам. Их можно подвесить к потолку, так они занимают меньше места, а когда начинается рост грибов, они сплошь покрываются гроздьями грибов», — рассказал Андреас.

Правда, признался, что в последнее время дела стали идти похуже: многие кофейни переходят на капсульную варку кофе — в результате отличное сырье вскоре может стать дефицитом.

«В принципе, если вам интересно, можете попробовать вырастить вешенки на спитом кофе сами, дома, — предлагает Андреас. — Нужно только накопить несколько килограммов гущи. Высушивайте сразу после очистки кофеварки, иначе заплесневеет. Когда соберете нужное количество — увлажняете, смешиваете с мицелием в пропорции 1:2 (гущи вдвое больше) и набиваете в перфорированный пакет или пэт-банку из-под воды».

Две недели мицелий прорастает в темном и теплом месте, надо только не забывать увлажнять субстрат. Когда появятся крошечные плодовые тела, банку выставляют на свет. Такой грибной огород на подоконнике можно устроить в любое время года.

Инфографика РГ / Мария Пахмутова / Ирина Невинная

Почему в моем саду растут грибы?

Грибы на газонах и в садах вызывают различную реакцию: от отвращения к неприглядным грибкам, прорастающим сквозь мульчу из коры, до заколдованного восторга от волшебного кольца, украшающего двор. Независимо от вашего ответа, вы, вероятно, захотите узнать, почему в моем саду растут грибы ? Откуда взялись эти грибы?

Почему в моем саду растут грибы?

Если вы обнаружите значительное количество грибов в своем саду или на лужайке, вероятно, у вас недавно была сырая, влажная погода, или, возможно, участок хорошо орошается. В дополнение к влаге, грибы также, вероятно, используют хороший источник разлагающихся органических веществ, таких как старые корни, пни, листья или даже мульча из коры.

Что вызывает появление грибов на моем газоне и в саду?

Грибы выделяют крошечные споры, которые путешествуют по воздуху и прорастают в благоприятных условиях. Как упоминалось выше, это обычно влажное тенистое место с большим количеством органических веществ. Как только они приземляются, эти споры выпускают длинные тонкие нити, которые в конечном итоге образуют видимые массы, называемые мицелием, которые разлагают органический материал и поглощают некоторые питательные вещества.

Грибы, которые вы видите в своем саду, на самом деле являются всего лишь надземными плодовыми телами подземных грибов. На самом деле, эти грибы часто живут в почве в течение нескольких лет, производя грибы только в подходящих условиях.

Грибы в моем саду плохие?

Рост грибов не вреден для вашего сада; на самом деле, грибы могут быть полезными и часто являются признаком здорового газона или сада! Разлагая органическое вещество, грибы увеличивают доступность питательных веществ к корням растений, способствуя тем самым обогащению и здоровью почвы. Думайте о них как о грибковой версии дождевого червя.

Одна группа грибов, называемая микоризой, на самом деле напрямую помогает растениям поглощать воду и питательные вещества через свою корневую систему, получая, в свою очередь, сахара и аминокислоты.

Возможно, вы помните, что изучали симбиотические отношения на уроках биологии: это классический пример. Микориза, связанная со многими деревьями и кустарниками, дает видимые грибы. Важно отметить, что дубы, сосны и многие другие деревья будут плохо расти или вообще не будут расти без своих микоризных партнеров.

Что делать с грибами на газоне или в саду

Увидев грибы в своем саду, радуйтесь! Они указывают на здоровую почву и помогают расщеплять питательные вещества для питания ваших растений. Однако, если вам не нравится внешний вид этих полезных грибов, знайте, что нежные плодовые тела, как правило, недолговечны и быстро исчезают сами по себе. Вы также можете удалить грибы вручную или переехать их газонокосилкой. Если вы поймаете их достаточно рано, вы сможете предотвратить распространение спор.

Конечно, избавиться от всего организма с его распространяющимся мицелием практически невозможно, и это нанесет вред окружающей почве и растениям. Точно так же, как срывание плодов с дерева не нанесет вреда дереву, удаление грибов из почвы не убьет грибок, который их производит.

Сказочный кольцевидный гриб (
Marasmius oreades )

Кольца фей диаметром от одного до двенадцати (или более!) футов получили свое причудливое название из-за древнего поверья, что круги грибов растут там, где танцуют феи.Независимо от того, присутствуют грибы или нет, волшебные кольца могут вызвать образование темно-зеленых круглых полос на траве в результате питательных веществ, высвобождаемых в результате активности мицелия. Однако иногда рост грибов в центре кольца становится настолько концентрированным, что вода не может проникнуть внутрь, и трава наверху погибает.

Лучшим средством в этом случае является улучшение проникновения воды путем аэрации почвы. Используйте мастерок, лопату или отвертку, чтобы определить глубину грибкового мата. Если он менее трех дюймов в глубину, аэратор газона должен помочь.Однако для полного проникновения более толстого грибкового покрытия может потребоваться использование лопаты или небольшого бура. Будьте осторожны, чтобы не уронить кусочки грибка на неповрежденный газон, и тщательно очищайте все используемые инструменты. При необходимости засейте повторно и хорошо полейте обработанный участок.

Как предотвратить появление грибов на газоне

Как упоминалось выше, удаление грибов вскоре после их появления предотвратит распространение спор и их распространение на другие участки вашего открытого пространства. На газонах грибы часто связаны с чрезмерным поливом или плохим дренажем, поэтому устранение этих условий может помочь предотвратить появление грибов.Поливайте только по мере необходимости и аэрируйте почву для лучшего проникновения воды.

Точно так же, если вы заметили грибы на своих грядках, проверьте, указывают ли они на чрезмерную влажность или просто на наличие здоровой, богатой почвы. Если почва слишком влажная, уменьшите полив и используйте вспашку или внесение органических удобрений для улучшения дренажа.

Часто задаваемые вопросы о грибах, растущих на газоне

Грибы, растущие на газоне, ядовиты?

Поскольку на лужайках и в садах растет очень много разных видов грибов, некоторые из них ядовиты, а некоторые нет.Некоторые из них даже фатальны. Никогда не ешьте дикорастущие грибы, если вы не уверены на сто процентов, какого они типа и съедобны ли они .

Хороший полевой справочник может помочь вам начать работу с базовой идентификацией грибов, а помощь опытного грибника еще лучше. Если ваш питомец съел гриб, сделайте снимок и возьмите образец гриба, если это возможно, и обратитесь к ветеринару. И убедитесь, что ваши дети никогда не едят дикие грибы (или растения) без вашего разрешения.

Не повредят ли грибы моим растениям?

Нет! На самом деле, грибы полезны для растений, потому что они разлагают органический материал и делают содержащиеся в нем питательные вещества доступными для их корневой системы. Наличие грибов указывает на здоровую почву.

Стоит ли уничтожать грибы фунгицидами?

Фунгициды не рекомендуются для уничтожения грибов. Мало того, что они в значительной степени неэффективны, так еще и нет утвержденных фунгицидов против шампиньонов.Кроме того, вашим растениям нужны грибы!

Как бы вы ни реагировали на грибы на газоне или в саду до прочтения этой статьи, надеюсь, теперь вы сможете распознать и оценить их полезные качества. Позвольте грибам выполнять свою основную работу по разложению органических материалов, и ваши растения будут вам благодарны.

Закрепить, чтобы сохранить на потом

Страница не найдена — любитель сада на заднем дворе

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Вы отлично, красиво, озеленили свой дом, тщательно спроектировав и воплотив в жизнь сад своей мечты.Но неприглядная служебная коробка продолжает торчать, казалось бы, насмехаясь над вами каждый раз, когда вы выходите на улицу, чтобы насладиться своим прекрасным садом. Как вы можете замаскировать необходимое бельмо на глазу? Ведь он рассчитан, ну, на полезность, а не на…

Подробнее о 8 креативных идеях ландшафтного дизайна, позволяющих спрятать служебные коробки

Ландшафтный дизайн вокруг септиктенка и связанных с ним компонентов не только делает территорию более привлекательной, но и дает преимущества самой септической системе, обеспечивая ее правильное функционирование и длительный срок службы.Растения помогают стабилизировать почву над зараженным полем и предотвращают эрозию, которая может повредить систему. Они также соединяются с почвой …

Подробнее о 6 идеях ландшафтного дизайна вокруг септиков

Деревья бонсай из можжевельника — это красивое и полезное растение для выращивания и ухода. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в бонсай или опытным ветеринаром, вам будет полезно узнать больше об этих деревьях. При правильном количестве света и влажности бонсай может расти практически в любых условиях; тем не менее, бонсаи из можжевельника …

Подробнее о том, как выращивать и ухаживать за можжевеловыми деревьями бонсай

Хотя вспашка является быстрым и относительно простым способом подготовки сада к посадке, она также разрушает структуру почвы, уничтожает полезные организмы, усиливает эрозию и выносит на поверхность семена сорняков. С другой стороны, практика No-till питает почву и ее микроорганизмы, работая с естественными системами для более здоровых растений. Метод нулевой обработки …

Подробнее о Затенение в садоводстве: подготовка грядки для нулевой обработки почвы за 4 простых шага

Если вы ищете красивое дополнение к своему ландшафту, рассмотрите снежные фонтаны, плачущие вишневые деревья. Снежные фонтаны считаются одними из лучших плакучих вишен. Это маленькое лиственное деревце имеет длинные каскадные ветви, которые свисают вниз и целуют землю.Про Снежный Фонтан Плакучая Вишня Снежный Фонтан Вишня …

Подробнее о Снежные фонтаны Плакучие вишневые деревья – настоящая красота для сада

Как садовники, мы знаем, что растения обладают неизмеримой ценностью, от внутренней красоты до спасительного лекарства. Тем не менее, тревожное количество растений вымерло, и каждое пятое существующее растение также находится под угрозой исчезновения. В США произрастает более четырех тысяч этих исчезающих растений, и вы можете помочь их спасти…

Подробнее о Создайте убежище для цветов, находящихся под угрозой исчезновения: 16 редких растений США

Если вы хотите, чтобы ваш газон или сад выглядел современно, современные садовые скульптуры могут стать отличным способом объединить эту тему и стиль. Вы можете выбрать современные садовые статуи для любого типа сада, цветов или овощей, а также для любого типа газона. Есть много видов уличных садовых статуй …

Подробнее о 27 модных современных садовых скульптурах

Что вы должны знать – цветущие растения

Грибы — это грибы, и они растут во всех типах окружающей среды, от лесов и газонов до вашего заднего двора. Они размножаются, выпуская споры, которые путешествуют по воздуху или каплям воды.

Грибы будут расти на растениях в горшках и в огородах в результате спор, которые были внедрены в почву для горшков или используемую мульчирующую среду.Это полезные грибы, которые образуют симбиотические отношения с растениями, обеспечивая их питательными веществами для роста. Грибы в почве — признак здоровой мини-экосистемы.

В этой статье мы объясним, почему грибы растут в саду и в горшках. Грибы могут расти где угодно, но есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание. Мы провели исследование, чтобы ответить на ваши вопросы о грибах, растущих в огородах и горшечных растениях.

Почему в саду растут грибы?

Грибы растут из спор, а не из семян, как вы обычно думаете, и настолько малы, что их невозможно увидеть невооруженным глазом.

Грибы бывают тысяч разновидностей, каждая из которых имеет свои отличительные особенности.

Эти споры питаются не почвой, а такими веществами, как опилки, солома или щепа.

Кроме того, эти споры относятся к категории грибов и полезны для почвы, так как помогают в процессе разложения, обеспечивающего растения питательными веществами.

Садовая почва часто содержит комбинацию разложившегося органического материала, включающую эти материалы, на которые попадают споры.

Споры извлекают выгоду из богатых питательными веществами побочных продуктов разложения органического материала. 

Грибы могут месяцами оставаться незамеченными, пока не будут созданы подходящие условия для их роста.

Эта смесь спор и органических питательных веществ называется икрой.

Икра — это живая грибковая культура, называемая мицелием, выращенная на субстрате.Он обеспечивает основу для любой операции по выращиванию грибов. Думайте об этом как об эквиваленте семян для сада.

Если вы хотите узнать больше о грибах в саду, вот экономичная книга с массой ценной информации о грибах, которую мы нашли на Amazon. Вы можете найти его по номеру , нажав здесь.

Есть ли польза от грибов в саду?

Грибы очень полезны для сада. Грибы помогают разлагать сложный органический материал в саду, такой как опавшие листья, древесная щепа и мульча, на питательные вещества для растений.Наличие бактерий и грибков является признаком того, что почва здорова.

Грибы на огороде — вещь полезная с точки зрения почвенных бактерий и разложения. Они не причинят вреда вашему урожаю.

Грибы будут продолжать свой жизненный цикл как обычно и погибнут в конце, возвращая питательные вещества обратно в почву.

Мы знаем, что есть опасения, что растущие грибы могут использовать для своего роста питательные вещества из почвы. Это правда, однако часто он недолговечен, и когда гриб умирает, он заменяет питательные вещества обратно в почву.

Растения образуют симбиотические отношения с грибами в почве и там, где они растут, это означает, что почва будет богата питательными веществами, готовыми для поглощения растениями.

Короче говоря, грибы делают питательные вещества пригодными для растений, а растения защищают грибы.

Кроме того, грибы могут образовывать коммуникационную сеть между растениями в почве и обеспечивать структуру, с помощью которой они могут передавать друг другу сигналы бедствия во время нападения насекомых, чтобы соседние растения могли усилить свою систему защиты, когда другие подвергаются нападению.

Являются ли грибы признаком сырости или влажной почвы?

Грибы любят темную, прохладную и влажную среду для выращивания. Большинство грибов лучше всего растут при температуре от 55°F до 60°F, вдали от прямых источников тепла и сквозняков.

Большинство грибов лучше всего растут при наличии обильной влаги, поэтому типично наблюдать повышенную активность грибов во время и после влажной погоды или даже в то время, когда растение часто поливают.

Грибы не являются признаком влажной или сырой почвы, но когда влажность почвы правильная, грибы развиваются.Чрезмерный полив и плохой дренаж почвы могут привести к тому, что почва станет влажной на более длительный период времени, что создаст подходящие условия для роста спор.

Однако в некоторых случаях состояние почвы при обычном графике полива может не привести к тому, что вся структура почвы станет влажной или мокрой. Небольшие участки почвы могут удерживать необходимое количество влаги для роста грибов.

См. подробную статью как долго почва должна оставаться влажной после полива .

По этой причине вы можете обнаружить, что грибы в горшках с растениями или в саду растут небольшими участками, а не охватывают весь сад или горшок.

Так что не бойтесь, если вы знаете, что у вас есть почва с правильными добавками для дренажа и аэрации, то вам не стоит беспокоиться о переливе, когда вы видите грибы в своей почве.

Если вы уберете грибы из сада

Исходя из нашего опыта, грибы не следует удалять из почвы.Помимо их полезных аспектов, они добавляют красивый акцент в почву, поскольку они мирно растут под листвой растений.

Грибы в почве – признак того, что почва здорова и не наносит вреда садовым или горшечным растениям. Грибы можно убрать руками. Оставленные в почве, они будут осуществлять свой жизненный цикл, разлагаться и возвращать питательные вещества в почву.

Существует множество исследований [гугл стипендиат] с помощью количественного анализа, которые показывают, как грибы могут содержать минералы из почвы.В некоторых случаях минералы полезны, а в других случаях минералы могут быть токсичными. Но это полностью зависит от качества почвы, где они растут.

В другом исследовании [google research] было показано, что использование компоста из отработанных грибов (SMC) привело к увеличению урожайности растений. Результаты этих выводов были обсуждены в связи с использованием SMC в качестве возможного органического удобрения для улучшения роста овощей.

Тем не менее, садовая почва здорова и наполнена удобрениями и органическим материалом, который будет питать растения посредством разложения.

То же самое относится и к растениям в горшках.

Здоровые растения указывают на здоровую почву, а наличие грибов в смеси является признаком того, что вы делаете хорошую работу, обеспечивая растение всем, что ему нужно для роста.

Виды грибов в горшках и в саду

Грибы на огороде не редкость и часто являются признаком здоровой почвы. Они растут в саду и в почве для растений в горшках, когда споры, которые прикрепляются к органическому материалу, используемому в качестве мульчи или удобрения для почвы, находятся во влажных или влажных и прохладных условиях.

Разновидности прорастающих грибов могут различаться по цвету: черный, коричневый, желтый или белый, в зависимости от вида.

Обыкновенные грибы, найденные в саду и в горшках

Съедобны ли дикие грибы?

Дикие грибы — это грибы, которые растут за пределами возделываемых территорий. Большинство видов диких грибов имеют долгую историю с человеческими культурами и их можно найти по всему миру.

Обычно они растут на гниющей древесине или листьях, хотя некоторые растут прямо на живых деревьях или на почве, богатой органическими веществами (например, опавшими листьями).

Многие виды съедобных грибов считаются «дикими», включая белые грибы, лисички, сморчки, мацутакэ и трюфели. Дикие грибы также могут обладать психоактивными свойствами, такими как псилоцибин, и галлюциногенными свойствами, такими как мухомор красный

.

Дикие грибы бывает трудно идентифицировать, стоит потратить время, чтобы выяснить, какой тип гриба вы нашли.

Некоторые дикие грибы съедобны, в то время как другие нельзя есть, не вызывая серьезных заболеваний.

Список дикорастущих съедобных грибов
  • Гигантский пафостик (Calvatia Gigantea)
  • Hedgehog грибок (Hydnum Repandum)
  • дерева уши (Auricularia Auricula-judae)
  • Скарлет эльф Кубка (Sarcoscypha Coccinea)
  • Caure Fungus (Sparassis Crispa)
  • полевые брюки (Lepista Personata)
  • Porcini (Boletus Edulis)
  • устриц Гриб (Pleurotus osreatus)

Однако осторожность следует принимать, потому что некоторые грибы могут вызвать токсичность и неудача печени .

В следующем разделе мы собираемся подробнее рассказать о ядовитых грибах.

Могут ли садовые грибы быть ядовитыми?

Некоторые разновидности грибов могут быть ядовитыми при проглатывании. По этой причине вы должны быть очень осторожны при обращении с этими грибами, найденными в саду и вокруг него.

Ядовитые грибы часто имеют неприятный едкий запах, а доброкачественные пахнут освежающе грибным.

Отравление грибами относится к вредным последствиям проглатывания токсичных веществ, содержащихся в грибах.Эти симптомы могут варьироваться от легкого желудочно-кишечного дискомфорта до смерти примерно через 10 дней. Присутствующие токсины являются вторичными метаболитами, продуцируемыми грибком. [Википедия]

Список ядовитых грибов
  • Поганка (Amanita phalloides) гриб поганки
  • Ангелы-разрушители (разновидности мухомора)
  • Conocybe filaris. Conocybe filaris
  • Паутинники (Cortinarius виды) паутинный гриб
  • Осенний шлемник (Galerina marginata) осенний шлемник.
  • Podostroma cornu-damae
  • Смертоносная рябинка (Lepiota brunneoincarnata)

Как предотвратить рост грибов в вашем саду

Грибы — это тип грибка, который может расти в саду и от которого бывает трудно избавиться. Когда грибы начинают расти, лучшее, что вы можете сделать, это попытаться удалить их из своего сада, пока они не распространились.

Самый распространенный способ остановить рост грибов — это использовать медный купорос. В исследованиях было показано, что сульфат меди убивает 99% грибов при применении в количестве 2-3 фунта на 1000 квадратных футов.

Другим вариантом остановки роста является применение бордосской жидкости, которая содержит сульфаты меди, а также известь и гашеную или негашеную известь (гидроксид кальция). Смесь следует опрыскивать каждые несколько недель в периоды дождей.

Кроме того, грибы любят влажную среду, поэтому, если на улице достаточно влажно, грибы могут начать расти, даже не нуждаясь в вашей помощи!

Мульчирование сада — один из способов снизить уровень влажности, но не используйте солому, так как она является отличной средой для роста грибов.

Еще один эффективный способ избавиться от грибной проблемы — пересадить растение в новую почву.

Я обнаружил, что эта смесь Miracle Grow Potting Mix является очень экономичной почвой, которая решила большинство моих проблем, связанных с почвой. Вы можете найти его по номеру , нажав здесь.

Как предотвратить рост грибов в горшках

Растения в горшках могут содержать грибы, споры которых внедрились в почву или мульчу, используемую в горшке.

Пользы от грибов, растущих в горшках с растениями, больше, чем вреда.

Тем не менее, могут быть некоторые опасения, что любопытные домашние животные могут проглотить гриб, что может вызвать вредные побочные эффекты. Это одна из веских причин, по которой вы должны удалить их или даже прекратить рост в горшке.

Борьба с грибами в горшках может быть довольно простой, так как площадь выращивания невелика, а методы борьбы просты.

Вот некоторые методы борьбы с грибами на растениях в горшках

1.

Мульчирование

Мульчирование может задушить грибы, а также предотвратить появление влаги на участках поверхности, где прорастают грибы.

2.

Удаление вручную

Грибы, растущие в горшках, могут быть довольно ограниченными и периодически расти небольшими группами. Когда они появляются, вы можете просто вытащить их и выбросить в мусорное ведро.
Вы также можете закопать их обратно в почву, чтобы они могли пополнить почву питательными веществами, которые они использовали для выращивания.

3.

Использование сульфата меди

Сульфат меди — это фунгицид, который сводит к минимуму размножение грибов в почве.

4.

Опрыскивание раствором уксуса

Вы можете создать свой собственный фунгицид, смешав небольшое количество уксуса с водой.

Активным ингредиентом уксуса

является уксусная кислота, и он отлично справляется с уничтожением садовых грибов.

Все, что вам нужно сделать, это смешать 1 часть белого уксуса с 4 частями воды в пульверизаторе.

Распылите раствор непосредственно на грибы, и они погибнут.

При применении фунгицидов следует соблюдать осторожность, так как они также могут нанести вред вашему растению, поэтому вы должны убедиться, что они применяются только к грибам.

Еда на вынос

Когда и если вы видите гриб в почве ваших растений, считайте это признаком счастливой, здоровой мини-экосистемы.

Грибы — это грибы, и они могут работать вместе с бактериями в почве, расщепляя органические вещества на растительную пищу. Грибы могут формировать сетевую связь между растениями, которую они могут использовать, чтобы сигнализировать о бедствии другим растениям.

Они любят влажную почву и могут прорастать где угодно, от горшечных растений до больших садовых участков. Хотя некоторые из них очень красивы, они также могут быть ядовитыми, и их следует правильно идентифицировать, если вы собираетесь их съесть.

Общий эффект наличия грибов является признаком здоровой почвы, а где здоровая почва, там и здоровые растения. Запомни!

Почему у меня во дворе и в саду растет так много грибов и что с ними делать?

Самое важное, что нужно понять о грибах, это то, что они являются просто надземными плодовыми телами грибов, которые живут в почве. Подавляющее большинство грибковой массы находится под землей, где ее не видно и не замечают до тех пор, пока не появятся грибы.Подавляющее большинство грибов полезны. Они разлагают мертвые и разлагающиеся органические вещества, такие как пни, старые корни или листья. Большинство грибов не повреждают газоны или сады; они просто неприглядная неприятность.

Грибы растут только в подходящих условиях окружающей среды. Продолжительные периоды сырой и влажной погоды, как это было в последние несколько недель, заставляют грибы выпускать плодоносящие структуры. Грибы распространяются на новые территории со спорами, переносимыми ветром. Когда споры попадают в подходящее место, они превращаются в новые грибы, из которых со временем вырастут грибы.

Грибы исчезнут сами по себе, как только погода высохнет. Имейте в виду, что хотя эти плодовые тела исчезли, грибной мицелий все еще растет в почве. Грибок будет продолжать расти и сохраняться до тех пор, пока будет достаточно органического вещества для питания. Грибы снова появятся, как только будут созданы подходящие условия для выращивания, а это может произойти только через год. Если вы не хотите ждать, пока грибы исчезнут сами по себе, вы можете удалить их вручную или с помощью газонокосилки.Хотя удаление самих грибов никак не влияет на грибы в почве, это уменьшит количество спор, попадающих в окружающую среду, и количество новых грибов на разных участках газона и сада. Фунгициды, как правило, не рекомендуются, потому что они в значительной степени неэффективны, а грибы в любом случае не наносят вреда.

Также стоит отметить, что многие грибы ядовиты. Никогда не ешьте неизвестный гриб, если вы не уверены в своих навыках идентификации.Если вы все-таки решили попробовать есть дикорастущие грибы, будьте очень осторожны и поначалу ешьте только небольшое количество. Даже грибы, которые якобы съедобны, могут сделать некоторых людей очень больными.

 

Вам нравится узнавать о таких вещах?

Подпишитесь на NH Outside с Эммой Эрлер

Есть вопросы? Информационная линия Ask UNH Extension предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы о вашем доме, дворе и саду. Звоните по бесплатному номеру 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу, 9:00.м. до 14:00 или напишите нам по адресу электронной почты [email protected]

Грибы в вашем саду натуральные и могут быть полезными

Грибы в вашем саду вредны? Или хорошо?

Нас постоянно спрашивают, что означают грибы на огородах наших клиентов. В частности, нам часто задают этот вопрос осенью и весной. И меня снова и снова спрашивают, вредны ли грибы, появляющиеся в саду.

Ответ, в общем, таков, что с грибами в вашем саду все в порядке.

На самом деле, гриб, который вы видите, является лишь частью более крупной сети грибов, постоянно живущих во всей живой почве. Ага! Почва живая!

И когда вы видите форму гриба, этот гриб находится в процессе воспроизводства. Проще говоря, он размножается грибом, который выбрасывает споры. И эти споры со временем становятся новыми грибами рядом.

Иногда грибы могут быть предупреждающим знаком.

Чтобы было ясно, бывают случаи, когда плодовые тела грибов (они же грибы) являются предупреждающим знаком о том, что происходит что-то не очень хорошее.Например, если на дереве образовался шельфовый грибок, пора (или, скорее всего, уже давно) пригласить лесовода, чтобы проверить здоровье дерева. Это потому, что шельфовые грибы начинают выпускать плодовые тела после того, как они уже съели большую часть дерева.

В большинстве случаев грибы идут на уже начавший отмирать или разлагаться органический материал. Но когда речь идет о живых растениях, таких как большое дерево, это растение, скорее всего, скоро исчезнет.

Пожалуйста, не ешьте старые грибы в своем саду.

И то, что гриб не наносит вреда вашему саду, не означает, что он не нанесет вреда вам или вашим питомцам, если вы решите их съесть. Идентификация грибов сложна, поэтому было бы неразумно сообщать вам в блоге, если у вас в саду растут съедобные грибы.

Это потому, что многие грибы, которые растут в вашем саду, скорее всего, будут токсичными.

Но пытаться определить, какие из них съедобны, а какие нет, — смертельная игра, если вы не обучены.Так что, если вы абсолютно не уверены, что знаете, что выбираете, даже не думайте их есть. От некоторых грибов вам сразу станет плохо; другим может потребоваться несколько дней, чтобы разрушить ваши внутренние органы навсегда. (И вы можете даже не знать, что больны, пока не станет слишком поздно, чтобы снова выздороветь.)

Даже если это похоже на белку, которая уже грызла «шапку гриба» в саду, не думайте, что это значит, что ее можно есть!

Грибы принимают множество форм роста.

Грибы бывают самых разных форм.Они варьируются от волнистых желейных чашек до слоеных шариков. А некоторые выглядят как каскадные бороды. Плюс есть сорта, которые растут поверх других грибов и едят их. Кроме того, некоторые из них выглядят как разноцветные груды блевотины. И, конечно же, есть традиционные формы, которые мы все знаем из продуктового магазина.

От волшебных колец до LBM…

Если на ваших грядках появляются пятна LBM (маленьких коричневых грибов) или на лужайке формируются волшебные кольца, скорее всего, они не причиняют никакого вреда.Кроме того, если вам нравится наблюдать за их появлением, знайте, что они, вероятно, исчезнут так же быстро после того, как распространят свои споры, и вернутся к росту под землей, как мицелий, где они живут все время. И по мере своего роста они помогают перерабатывать токсины, помогая сосудистым растениям поглощать воду и питательные вещества из почвы, а также помогают в процессе разложения, который превращает разлагающиеся материальные питательные вещества в формы, которые ваши садовые растения могут использовать и процветать.

Хотите узнать больше о грибах и фуражах?

Подумайте о том, чтобы вступить в местное микологическое общество, такое как Psms, и посещать занятия. орг. Подобные группы также часто помогают сообществам идентифицировать грибы, найденные в приусадебных участках, и они могут оказать помощь, если вы подозреваете, что произошло отравление грибами.

И если вы хотите присоединиться к нам на занятиях групповых садоводческих клубов , где мы больше обсудим удивительный мир того, что живет в нашей почве (например, грибные системы), зарегистрируйтесь прямо сейчас . Таким образом, вы будете первым в очереди, чтобы получить уведомление, когда мы открываем наши сезоны ограниченной регистрации в следующем году!

Идентификатор садовых грибов — BBC Gardeners World Magazine

Ни животные, ни растения, грибы не являются отдельной группой организмов.

Они могут перерабатывать мертвые и разлагающиеся вещества, но также могут паразитировать на растениях и животных. Обычно все, что мы видим, — это плодовые тела, которые выбрасывают споры в воздух и бывают разных форм и размеров, что помогает их идентифицировать.

Британские острова являются домом для 15 000 феноменальных видов грибов и дикорастущих грибов, которые встречаются в самых разных средах обитания, но чаще всего в лесах, полях и лугах, но вам может посчастливиться увидеть некоторые из них, растущие в вашем собственном саду.

Всю осень приятно наблюдать, идентифицировать и даже собирать дикие грибы.Не спускайте глаз с земли, и вы увидите, как они появляются среди опавшей листвы и травы во множестве форм и цветов.
Идентифицировать непросто, так как у многих грибов есть похожие, иногда ядовитые, двойники, поэтому рекомендуется использовать полевой справочник или книгу грибов, чтобы разобраться в том, что вы видите. Это особенно полезно, если вы планируете собирать корм, чтобы убедиться, что вы выбираете правильные.

Мы выбрали некоторые из наиболее распространенных грибов, которые вы можете увидеть в нашем идентификаторе садовых грибов ниже, но для получения дополнительной помощи есть множество доступных книг.

Купить справочники по грибным полям и книги по поиску пищи на Amazon

Если вы заинтересованы в добыче другой дикой пищи, купите книги по поиску пищи на Amazon

Взгляните на некоторые из самых распространенных местных грибов в Великобритании с нашим подробным идентификатором садовых грибов.

Обычно все, что мы видим, это плодовые тела, которые выбрасывают в воздух споры и бывают разных форм и размеров.

Полевой гриб

(Agaricus campestris)

Шляпка: 4-10 см в диаметре, выпуклая, куполообразная, медленно расширяется, вначале гладкая белая, чешуйки отслаиваются по мере старения.

Стебель: короткий и белый, сужается у основания.

Кольцо: тонкое.

Жабры: сначала розовые, затем от шоколадно-коричневых до темно-черных.

Съедобность: в высшей степени съедобен.


Желтоватый гриб

(Agaricus xanthodermus)

Шляпка: 8-15 см в диаметре, сначала шаровидная, затем широковыпуклая, белая или серовато-коричневая, растрескивающаяся или покрывающаяся чешуйками.

Стебель: белый, луковицеобразный у основания.

Кольцо: широкое, свисающее. Мякоть сразу желтеет при повреждении.

Жабры: розовые, становятся серыми.

Съедобность: ядовит.


Мухомор

(Amanita muscaria)

Шляпка: 8-25 см в диаметре, широковыпуклая, ярко-оранжевая или алая, иногда коричневатая или желтая, с белыми бородавками, которые можно смыть дождем.

Стебель: высокий.

Кольцо: висит как юбка.

Жабры: белые. Часто встречается под березой или сосной.

Съедобность: очень ядовит.


Чернильный колпачок мохнатый

(Coprinus comatus)

Шляпка: 5-15 см в ширину, светлая, шерстяная чешуя, колокольчатая, затем коническая.

Стебель: высокий (до 20см) и узкий.

Жабры: белые, затем розовые, затем растворяются, образуя черные «чернила».

Съедобность: съедобен, вкусен в молодом возрасте (до появления чернил), но при употреблении с алкоголем вызывает легкий яд.


Сказочный кольцевой гриб

(Marasmius oreades)

Шляпка: 2-5 см в диаметре, бледно-коричневый выпуклый купол, становится гибким, с морщинистыми или бороздчатыми краями.

Стержень: узкий.

Жабры: беловатые. Встречается большими, постепенно расширяющимися кольцами на газонах.

Съедобность: съедобен, но его можно спутать с другими ядовитыми видами.


Пучок серы

(Hypholoma fasciculare)

Шляпка: 4-8 см в диаметре, выпуклая или куполообразная, ярко-серно-желтая с оранжевым оттенком и коричневым центром.

Жабры: желтые, затем зеленые и коричневые.

Стебель: длинный и волокнистый. Побеги растут большими пучками, часто с сотнями шляпок, на пнях и бревнах.

Съедобность: несъедобно.


Охра обыкновенная сыроежка

(Russula ochroleuca)

Шляпка: шириной 4-10 см, тусклого бежево-желтого цвета, в молодом возрасте выпуклая, расширяется до плоской вершины, по краям становится морщинистой или ребристой.

Жабры: ломкие, белые или кремовые.

Стебель: мягкий, часто полый.

Съедобность: съедобен, но не особенно вкусен.


Колпачок Liberty

(Psilocybe semilanceata)

Шляпка: 1-2 см шириной, коническая, бледно-коричневато-желтая с зеленоватым оттенком, часто слизистая, в молодом возрасте края подвернуты.

Жабры: темно-пурпурно-коричневые.

Стебель: высокий, тонкий, волнистый, белый.

Съедобность: несъедобный и галлюциногенный, также известный как волшебный гриб.


Гигантский дождевик

(Calvatia gigantea)

Ширина до 1 м, но обычно 20-50 см. Неправильно круглая, мякоть белая, затем желтоватая, с толстой, гладкой, белой кожицей, которая расщепляется по куполу, испуская облака коричневых спор.

Съедобность: съедобны в молодом возрасте до образования спор.

Большое спасибо Крису Шилдсу за прекрасные иллюстрации, использованные в этой статье.

www. illustratedwildlife.com

Сбор грибов

Потратить пару часов на сбор грибов — это весело и полезно, но придерживайтесь правила: если вы не совсем уверены в подлинности гриба, не собирайте его и не употребляйте в пищу.Лучше всего готовить все дикорастущие грибы перед едой, так как лишь некоторые из них безопасны для употребления в сыром виде.
Убедитесь, что вы выбираете только те места, где вы можете оставить много для дикой природы, и никогда не собирайте редкие, охраняемые грибы.

Самые безопасные дикорастущие съедобные грибы

  • Гигантский дождевик ( Calvatia gigantea )
  • Ежиковый гриб ( Hydnum repandum )
  • Деревянные уши ( Auricularia auricula-judae )
  • Кубки Алого эльфа ( Sarcoscypha coccinea )
  • Грибок цветной капусты ( Sparassis crispa )
  • Полевые дуновения ( Lepista personata )
  • Белые грибы ( Белый гриб )
  • Вешенка ( Pleurotus ostreatus )

MykoWeb: Грибы в саду

Терри Мари Босежур
Copyright 1999, все права защищены.

Эта статья впервые была опубликована в Гриб: журнал диких грибов . Подписка стоит 25 долларов на четыре ежеквартальных выпуска Mushroom the Journal, 1511 E. 54th St. Чикаго, Иллинойс 60615.

Вы когда-нибудь задумывались о выращивании грибов в своем саду? Большое разнообразие грибов обладает съедобными качествами и/или эстетической красотой, подходящими как для цветников, так и для огородов или даже для общего озеленения. Их можно выращивать, не прилагая больших усилий, чем это требуется для растений.

На самом деле, многие сорта прекрасно растут при минимальном уходе или вообще без него. Например, (восхитительная мохнатая грива) будет чувствовать себя как дома в компостной куче и рядом с ней. Огромный рост Stropharia rugoso-annulata с пурпурной шляпкой и черными жабрами может хорошо расти в местах, где поблизости есть газон и мульча из древесной щепы, или между рядами овощей или фруктовых деревьев, мульчированных соломой.

Съедобные трихоломы, растущие в саду в Таиланде. Фото © Тейлор Ф. Локвуд.

Виды Agaricus (портобелло, принц, конский гриб и т. д.) адаптируются к травянистым участкам среди деревьев. Виды Pleurotus (вешенки) легко выращиваются на различных субстратах, включая солому, древесную стружку, стружку или опилки, и даже на целых бревнах твердой древесины. Есть безграничные возможности, если вы позволите своему творчеству и воображению направлять вас.

Заинтригован? Но интересно, как начать?

Вы должны начать с нового взгляда на свой сад или ландшафт с новой точки зрения; проанализировать его «функции».Перечислите или нарисуйте его различные микросреды обитания, обращая внимание на качества, важные для грибов. Обратите внимание на существующие субстраты — газоны, участки с деревьями, кустарники и другие насаждения, недавно спиленные бревна лиственных пород, участки компоста из кухонных отходов, обрезки веток, скошенная трава, навоз и мульча из щепы, соломы и т. д.

Обратите внимание на солнце и тень, ветер и влажность. Определите, можно ли легко изменить какие-либо области, чтобы улучшить условия для грибков, наиболее важными из которых являются тепло, влага и влажность, а также надлежащие питательные вещества и усваиваемые материалы.

Прекрасная ирония заключается в том, что многие субстраты, подходящие для грибов, также полезны для самого сада, и большинство из них можно получить с небольшими инвестициями или вообще без них, поскольку они часто считаются «отходами» или побочными продуктами. Кроме того, необходимую влажность и защиту от прямых солнечных лучей могут поддерживать ваши лиственные растения, кустарники и деревья.

После того, как вы рассмотрели возможности, вы должны определить, какие сорта грибов подходят и желательны.Это отличная возможность по-настоящему познакомиться со своими грибами. Понимание того, что им нужно для производства плодовых тел, даже поможет вам легче искать и находить их в дикой природе. Почему, спросите вы?

Потому что вы быстрее проанализируете и интерпретируете условия и микроклимат, благоприятствующие их росту. Вот некоторые подсказки о естественной предрасположенности некоторых сортов и аналогичных условиях в вашем саду.

Коприн коматус

Лохматая грива часто встречается вдоль дорог и на лугах, газонах, в парках, на спортивных площадках, в старых местах компостирования и недавно посаженной траве.Он предпочитает богатую питательными веществами почву. Он может оживить газон, голые ряды между кустами или овощами, или может плодоносить в компостной куче и вокруг нее.

Восхитительный Мохнатый Грив. Фото © Брат Альфред Бруссо.

Коммерчески полученная или выращенная в домашних условиях икра смешивается с верхним слоем компоста, древесной щепы или соломы и покрывается тонким слоем торфяного мха. Этот гриб может стать постоянным жителем вашего газона, если вы разместите икру под участками дерна.

Macrolepiota procera и M. rachodes

Зонтик-зонтик и Лохматый зонтик часто встречаются на травянистых участках в лесах и по их опушкам, на склонах холмов, вдоль тропинок, в парках и садах, иногда под одиночными деревьями. Они предпочитают несколько песчаную подпочву и достаточную влажность.

Вкусный лохматый зонтик. Фото © Фред Стивенс.

В саду они, вероятно, будут процветать на участках компостирования кухонных отходов или скошенной травы.Смешайте самый верхний слой компоста с торфяным мхом и смешайте либо с культивируемой зерновой икрой, либо с водой и обрезками вчерашнего ужина с зонтиком. Накройте листьями, чтобы сохранить влагу.

Laccaria amethystina-occidentalis (и родственные виды)

Аметистовый обманщик часто встречается в огромном количестве в лесах, особенно вдоль тропинок, и привносит желанный цвет (светлый, яркий голубовато-фиолетовый, как следует из названия) в тенистых местах вокруг деревьев и кустарников на богатой гумусом почве. .То, чего ему не хватает в размере, он компенсирует количеством, и некоторые считают его очень ценным съедобным продуктом.

Леписта голая

Лесная солянка часто встречается в муке под деревьями в лесу. В саду это очаровательное дополнение к газонам и другим лесным массивам, вдоль краев кустарников или фруктовых садов. Почва должна быть дополнена частично разложившимися листьями или хвоей и поддерживаться во влажном состоянии. Блюиты часто образуют блестящее кольцо пурпурных фей вокруг основания деревьев.

Pleurotus ostreatus

Вешенка — сапрофитный вид, который с удовольствием переваривает упавшую древесину в лесу. Он любит высокую влажность, поэтому его часто обнаруживают плодоносящим на деревьях и бревнах, упавших через ручей. В саду его можно выращивать на декоративных конструкциях бревен путем прививки через «пробки».

Плоды вешенки из ящика для цветов Терри Босежур. Фото © Майкл Вуд.

Устрицы — это универсальная партия, и их успешно выращивают на широком спектре материалов, таких как солома, багасса, древесные волокна, отходы переработки хлопка, бумажные отходы, кукурузная солома, чайные листья, рисовая шелуха и даже кофейная мульча в садах. — У этого списка нет конца. «Глыбы» этих материалов можно закопать среди ваших насаждений. Растения обеспечивают важную влажность, и также поможет стратегически расположенный спринклер.

Многие культивируемые виды доступны в радужных цветах и ​​широком диапазоне размеров, соперничая с лучшими цветами по своей красоте и разнообразию.Некоторыми легко доступными культурами являются флоридская древесная устрица от белого до палевого цвета ( P. ostreatus florida ), шоколадно-коричневая устрица морского ушка ( P.cystidiosus ), устрица с синей шляпкой ( P. columbinus и P. ostreatus). ) Золотая устрица ( P. cornucopia и P. citronopileatus ) и поразительно-розовая изящная земляничная устрица ( P. flabellatusa и P. eos ).

А вешенки — один из самых простых в выращивании и плодоношении сортов.

Плоды вешенки из ящика для цветов Терри Босежур. Фото © Майкл Вуд.

Stropharia rugoso-annulata

Садовый великан, или Винная кепка, растет в естественных условиях в садах, на гнилой соломе, такой как старые стога сена, и на разлагающейся древесной щепе. Его можно посадить среди карликовых фруктовых деревьев, посадить в траншеи или рамы или установить между рядами овощей, где время от времени применяется мульча из соломы.Опять же, деревья и овощи обеспечат некоторую тень и влажность. Садовый великан плодоносит в теплые летние месяцы, как раз вовремя, чтобы вы могли разжечь гриль и приготовить сангрию.

Agaricus augustus

Принц произрастает в основном в даффе под хвойными лесами. Поэтому его можно высаживать в саду под хвойными деревьями и кустарниками. Видимо, особенно любит ель. Несмотря на то, что коммерческую икру может быть трудно или невозможно получить, было бы разумно смешать любые обрезки из ваших кулинарных коллекций с небольшим количеством игольчатого опада, поместить смесь на ваши хвойные деревья и поддерживать влажность области.

Вы также можете добиться успеха при выращивании из стерильных тканей или споровых культур, если у вас есть технические навыки. Агарикусы относительно медленно растут в агаре и на икре, поэтому не расстраивайтесь, а наберитесь терпения. Добавление небольшого количества стерилизованного, частично разложившегося игольчатого наполнителя в агар и икру может помочь ускорить рост. Это красивое и высоко ценимое съедобное блюдо, безусловно, стоит дополнительных усилий.

Agaricus bisporus и Agaricus arvensis

Портобелло, конский гриб и другие виды Agaricus лугового типа можно найти на полях, травянистых участках, на опушках леса и на коровьих пастбищах. В саду компостированный конский навоз можно смешивать с соломой, инокулятом и почвой. Этот препарат затем включается в области выбора. Вы даже можете вырезать небольшой диск из дерна или газона, добавить смесь, заменить диск и хорошо поливать. Агарикус предпочитает субстрат с не слишком высокой кислотностью, поэтому часто полезно использовать небольшое количество сельскохозяйственной извести — рекомендуется рН около 7,0.

Lentinula edodes

Гриб шиитаке растет в открытых лесных массивах на мертвой древесине широколиственных деревьев, таких как дуб, ольха, береза ​​и бук.В саду бревна можно привить имеющимися в продаже пробками и расположить вертикально, возможно, частично заглубив, чтобы сохранить вертикальность и сохранить влажность. Мицелий будет перемещаться по длине бревна, чтобы проникнуть в него, а затем начнет сезонно плодоносить на срок до 15 лет, в зависимости от размера бревна и благоприятных условий. Бревна нельзя допускать высыхания. И здесь вам снова поможет спринклер с запотеванием.

На заднем дворе Болека Кузника его дочь Элиза демонстрирует успешное выращивание шиитаке.
Фото © Б. Кузник.

Hericium erinaceus

Голова обезьяны или гриб Помпон — это белоснежный коралловый гриб, напоминающий каскад сталактитов, вырывающихся из гниющей древесины в лесу. Его очень легко выращивать в саду на «блоках» из соломы или опилок или в мешках, при условии, что он находится в среде с высокой влажностью. Он оживит самые темные щели, является превосходным съедобным продуктом, и, согласно азиатским преданиям, употребление в пищу этого гриба увеличивает жизненные силы и бодрость.

Morchella esculenta и M. angusticeps

Сморчки часто обнаруживаются на недавно озелененных территориях в мульче из еловой коры. Весной они часто появляются на территориях, нарушенных земляными работами, пожарами, бездорожьем, озеленением и затоплением. В саду субстрат можно приготовить из компостированных хозяйственных и садовых остатков. На грядке должны появиться грибы следующей весной, если будет обеспечена достаточная влажность.

«Наборы» Morel становятся широко доступными в продаже — они поставляются с подробными инструкциями и настоятельно рекомендуются как лучший способ начать работу с этим несколько более сложным, но достойным видом.

Как насчет лисичек, подберезовиков и других микоризных видов?

Возможно, вам посчастливилось натурализовать некоторые из них в своем саду, но их требования гораздо более строгие и гораздо менее понятные, чем требования различных сапрофитов, которые мы обсуждали до сих пор.

Значительно сложнее понять и воссоздать симбиоз между растением или деревом, выбранным грибком и другими полезными или необходимыми грибковыми или бактериальными организмами, образующими отношения.Также отсутствует коммерчески доступная икра, а рост на агаре почти нулевой.

Однако не стоит полностью отчаиваться, так как успехи в культивировании и плодоношении микоризных грибов ограничены. Например, некоторое коммерческое производство трюфелей в настоящее время осуществляется путем инокуляции саженцев, и можно заказать по почте саженцы фундука и дуба, инокулированные трюфелями, для собственного сада.

Очень важно начать с инокуляции молодых саженцев или проращивания семян деревьев непосредственно в стерильной агаровой культуре, содержащей споры или ткани выбранного сорта грибов.Готовясь к этому приключению, которое потенциально может быть очень полезным), вам надлежит как можно больше читать и исследовать эту тему, а также обладать высокой степенью оптимизма и терпением святого.

Получение культур и икры

Представленные здесь сорта и многие другие имеются в продаже по достаточно разумной цене. Конечно, цена данной культуры или набора находится в пределах средней цены горшечного растения, купленного в питомнике. Вы также можете собирать и выращивать свои собственные культуры и икру. Есть несколько отличных книг по выращиванию грибов, а сейчас существует множество интернет-сайтов, предлагающих ценную информацию, методы и приемы, расходные материалы и источники.

Делитесь своим успехом

Как только ваш разум откроется новым возможностям, едва ли наступит предел тому, чего вы можете достичь в своем грибном саду. Если вы первый в своем квартале с ярким и цветущим грибным садом, вы, безусловно, будете предметом зависти ваших соседей и друзей, а также притчей во языцех.Ваш энтузиазм по поводу всего этого нового измерения садоводства вполне может быть заразительным!

Съедобные трихоломы, растущие в саду в Таиланде. Фото © Тейлор Ф. Локвуд.

Источники

Для этой статьи Терри Босежур использовала Mushrooms in the Garden Хельмута Стейнека (Mad River Press) и раздаточный материал «Информация о грибах» Билла Чалмерса из Western Biologicals в качестве источников некоторой информации о видах, которые она не выращивала сама.

Другие источники микологических материалов, культур, садовых наборов и информации по выращиванию:

Fungi Perfecti, P.O. Box 7634, Олимпия, штат Вашингтон, 98507; телефон 800 780-9126, факс 360 426-9377; электронная почта: [email protected]; сайт: www.fungi.com

Gourmet Mushroom Products, P.O. Box 515, Graton CA 95444; телефон 707 829-7301; факс: 707 823-9091; электронная почта: [email protected]; сайт: www.arrowweb.com/MUSHROOM/

Mushroom Adventures, 355 Serrano Drive, Suite 9J, Сан-Франциско, Калифорния, 94132; телефон 415 586-4082; веб: www.грибные приключения.com

Mushroompeople, The Second Foundation, 560 Farm Road, PO. Box 220, Саммертаун, Теннесси, 38483-0220; телефон 615 964-2200, факс 800 386-4496; электронная почта: [email protected]; сайт: www.thefarm.org/mushroom

Трюфельные деревья (фундук и дуб), от Фрэнка Гарланда, телефон 919 732-3041

Western Biologicals, Ltd. , P.O. Box 283, Олдергроув, Британская Колумбия. Канада V4W 2T8, телефон/факс 604 856-3339, электронная почта: [email protected]до н.э.

Грибной культиватор, Практическое руководство по выращиванию грибов в домашних условиях, Пол Стамец и Дж.С. Чилтон, Агарикон Пресс

Выращивание изысканных и лекарственных грибов, Пол Стамец, Ten Speed ​​Press

Выращивание диких грибов, Боб Харрис, иллюстрации Сьюзан Нери, Wingbow Press


Терри Мари Босежур (Бо сай жур) — бывший президент Микологического Общество Сан-Франциско и был председателем комитета по развитию общества.Когда она не на пути к микологическим приключениям и открытиям, она работает старший инженер-программист ведущей фирмы, занимающейся автоматизированным проектированием. Она может можно связаться по электронной почте ([email protected]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.