Site Loader

Содержание

Как правильно обрезать виноград – подробная инструкция для новичков

Правильная обрезка винограда – залог нормального роста и хорошего урожая. Некоторые начинающие садоводы не знают, как подступиться к этому важному процессу, но пришло время это исправить.

Раз вы читаете этот текст, полагаем, сомнений в том, надо ли обрезать виноград, у вас нет. Если все-таки вам не до конца понятно, зачем выполнять эту процедуру, то проясним ситуацию. Виноград обрезают для того, чтобы регулировать рост и плодоношение куста. Это растение в силу природных особенностей образует больше побегов и гроздей, чем может обеспечить полноценным питанием. Если виноград не обрезать, лозы будут удлиняться, а ягоды – мельчать.

Как обрезать виноград весной

По поводу того, когда лучше обрезать виноград, мнения садоводов разделяются. Противники весенней обрезки говорят о том, что лозы, обрезанные весной, начинают «плакать» (существует даже такое понятие, как «плач лозы»), и это может погубить растение. Пасока будет стекать по лозе вниз и «затапливать» глазки. На самом деле, этой проблемы можно избежать, если при обрезке делать срезы по направлению от глазка. Аргумент против осенней обрезки: в состоянии покоя происходит отток питательных веществ к корням, а значит, обрезая лозу осенью, мы лишаем растение части питания и ослабляем его перед зимовкой.

Оптимальный вариант таков: если планируете укрывать куст на зиму, то обрезку проводите осенью, спустя 2-3 недели после листопада (обрезанный виноград проще укрыть). Если виноград будет зимовать без укрытия, обрезайте лозу весной до набухания почек.

Чтобы обрезка лозы винограда прошла по всем правилам, необходимо знать тонкости этого процесса. Предлагаем посмотреть видеоролик, в котором опытный виноградарь Александр Мчедлидзе делится полезными советами о том, как обрезать виноград от ненужных побегов:

Итак, исходя из рекомендаций, представленных в видеоролике, основа основ обрезки винограда заключаются в следующем:

  • секатор должен быть острым;
  • побег срезают по направлению от глазка;
  • плодовая стрелка должна находиться выше сучка замещения;
  • обрезать лозу нужно всегда с одной стороны.

Теперь поговорим об особенностях обрезки винограда весной. Вне зависимости от вида формировки (штамбовая или бесштамбовая) удаляйте подмерзшие, сильно поврежденные и больные ветки. Также не жалейте жирующие побеги (толщиной более 12 мм) и наоборот, слишком тонкие (менее 5 мм в диаметре) и слабые. Побеги не должны быть слишком длинными – оставляйте не более 10-15 глазков.

Традиционно при весенней обрезке оставляют по 1-2 узла на побеге. Схема обрезки винограда зависит от способа формировки и возраста куста. Полезные рекомендации с подробными схемами по годам даны в нашем материале:

Как обрезать виноград летом

Летняя обрезка винограда заключается в нескольких несложных процедурах. Первая из них – пасынкование. Пасынками называют побеги второго порядка. Они вырастают из летних почек в пазухах листьев на протяжении всего вегетативного сезона. Пасынки ослабляют куст, забирая питательные вещества и затеняя завязи. Опытные виноградари рекомендуют дать побегу немного подрасти, а затем обрезать, оставив на каждом пасынке по 1-2 нижних листочка.

 

Обрезанные пасынки нельзя оставлять на земле. Это может способствовать распространению заболеваний.

Обрезка винограда в августе подразумевает проведение так называемой чеканки. Ее цель – перенаправить питательные вещества, чтобы дать кусту больше сил на вызревание гроздей. Когда «коронки» побегов распускаются, лозы перестают идти в рост, а значит, пора чеканить кусты. Верхушки побегов прищипывают (обламывают) на 15-20 см.

Чеканку не проводят на поврежденных болезнями кустах, а также на участках с близким залеганием грунтовых вод. Засушливая жаркая погода – еще одно противопоказание для чеканки винограда.

Кроме прочего летом кусты необходимо прореживать. Для этого после цветения нужно обрезать листья винограда в нижней части побегов, на которых растут грозди (по 5-10 листьев с побега). Подробно и наглядно о летних «зеленых операциях» рассказывают герои следующего видеоролика:

Как обрезать виноград осенью

Осенняя обрезка винограда должна проводиться как минимум спустя 1-2 недели после сбора урожая, чтобы куст успел немного восстановить силы. Если к этому времени на кустах осталось много листвы, нужно устроить искусственный листопад, чтобы было удобнее обрезать виноград. Общие рекомендации по обрезке винограда на зиму:

  1. Лозу обрезают до живой древесины (на срезе она имеет светло-зеленую окраску).
  2. При обрезке нужно следить за тем, чтобы над живой почкой оставалось 1-2 см побега.

О том, как правильно обрезать взрослый куст винограда осенью, чтобы он хорошо перезимовал, вы узнаете из видеоролика:

Обрезка винограда осенью подразумевает, что на каждой плодовой стрелке должно быть оставлено определенное количество глазков. Это число зависит от темпов роста куста и толщины побега:

  • диаметр 5 мм – 5 глазков;
  • диаметр 6 мм – 5-6 глазков;
  • диаметр 7 мм – 7-8 глазков;
  • диаметр 8 мм – 8-9 глазков;
  • диаметр 9 мм – 9-11 глазков;
  • диаметр 10 мм – 11-13 глазков;
  • диаметр 11 мм – 12-14 глазков;
  • диаметр 12 мм – 13-15 глазков.

Нередко первые 2-3 глазка от основания оказываются бесплодными. Чтобы наверняка знать, сколько оставить, исходите из среднего веса грозди с куста:

  • гроздь весом более 500 г – минимум глазков (в соответствии с нашим списком),
  • гроздь менее 500 г – оставляйте максимальное количество глазков.

К примеру: если средний вес грозди 400 г, то на побеге диаметром 10 мм нужно оставить 13 глазков.

Больше полезной информации о том, как обрезать виноград на зиму и как подготовить виноградник к холодам, вы найдете в нашем материале:

Как правильно обрезать молодой виноград

Начинающие садоводы задаются вопросом о том, как правильно обрезать молодые побеги винограда в первые годы роста куста.

Как обрезать виноград после посадки

В самом начале «жизненного пути» виноградного куста главная задача садовода – вырастить сильные побеги. К осени диаметр веток должен быть в среднем не менее 5-7 мм, поэтому в первые недели после посадки обрезать виноград не нужно.

Как обрезать виноград 1-го года выращивания

Первая обрезка винограда проводится летом. Примерно в июне осмотрите побеги и из 3-4 оставьте 1-2 самых крепких. В самом начале осени можно провести чеканку, чтобы лоза лучше вызревала. Осенью, чтобы подготовить куст к зимовке, нужно обрезать виноград первого года. Для этого отмерьте от уровня почвы 2-3 глазка и обрежьте побеги выше почки.

Некоторые садоводы не обрезают кусты-первогодки осенью, считая, что растение лучше не травмировать перед зимовкой. Нужно ли обрезать виноград в его первую осень? Выбор за вами.

Как обрезать виноград 2-го года выращивания

Если осенью вы не обрезали молодой куст, сделайте это весной второго года до начала вегетации. Нужно обрезать лозу винограда так, чтобы на кусте осталось 2 побега с 3-5 глазками на каждом (в третью весну оставляйте по 4 побега на куст).

Обрезка молодого винограда осенью второго года начинается с того, что 2 побега, выросшие из глазков, оставленных ранее, обрезают на сучок замещения и стрелку плодоношения. Для этого на будущем сучке замещения оставляют 2-3 глазка, а на плодовой лозе – 6-10.

 

Когда виноград начнет плодоносить, плодовую лозу по осени обрежьте полностью, и на кусте останутся побеги, выросшие из сучка замещения, которые будут плодоносит в следующем году.

Как видите, обрезка кустов винограда – дело серьезное, но не такое уж сложное. Наши советы и рекомендации авторов видеороликов помогут вам в начале виноградарского пути, а в дальнейшем вы наберетесь опыта и (мы верим!) достигнете успехов в садоводстве.

Обрезка винограда и укрытие на зиму.

Вот и наступила осень. Урожай уже убран. Лоза интенсивно вызревает. Время окончания активного роста и плодоношения винограда

Виноград готовится переходить в период покоя. И нам нужно подготовить его к периоду покоя, к зимовке. Так что же мы должны делать, что бы виноградный куст хорошо перезимовал. Произвести за виноградом уход, сделать правильный виноград.

Произвести осеннюю обрезку виноградного куста.
Обработать лозу железным купоросом.
Укладка лозы на землю и закрепление её в таком положении.
Произвести осеннюю влагозарядку поливку винограда.
Укрытие виноградного куста.

Осенняя обрезка виноградного куста производится после опадения листьев. Это обычно происходит при полном вызревании лозы. Или при первых заморозках, от мороза лист погибает и осыпается сам. Если вы начинаете обрезку куста с не опавшими листьями, то лист лучше обрезать секатором. При обламывании листа руками, вы можете повредить почки. Обрезку производят для формирования куста, удаления лишних побегов. Способов формировки существует много, каждый выбирает свою. При обрезке лозы производим заготовку черенков винограда. Обрезку произвели, теперь следующая операция.

Осенняя обработка виноградной лозы перед укрытием на зиму. Я обрабатываю железным купоросом. Обработку производим для защиты лозы и земли вокруг куста от грибковых заболеваний. После обработки лоза должна просохнуть перед укладкой.
Укладку лозы на зиму производим желательно до наступления морозов. Так как при замерзании лозы она теряет свою пластичность. И при сгибании возможны трещины на лозе и обломы лозы. Обрезанные лозы связываем и укладываем на землю. Прижимает плотно к земле и закрепляем крючками, что бы лоза не поднималась. Чем плотней лоза к земле прижата, тем лучше она зимует.

Перед укрытием на зиму я произвожу осеннюю влагозарядку земли вокруг виноградных кустов. Влагозарядка земли, это сильный пролив земли вокруг виноградных кустов. Вокруг кустов делаю канавки в земле. Ложу водопроводный шланг в канавку и открываю воду. Вода льётся до тех пор пока впитывается в землю, потом шланг переношу к другому кусту. Ниже на фото показано как это происходит.
И так последняя операция, укрытие винограда на зиму. Перед укрытием винограда не забудьте позаботиться о защите виноградника от мышей.Очень часто мыши устраиваю свои гнёзда под укрытиями и зимой повреждают виноградную лозу. Виноградари используют разные способы защиты от мышей. Это раскладывают отравленное зерно и приманки под укрытие. Я не использую отраву, так как у меня на участке живут 2 кошки. И отрава для них опасна. Я использую отпугивающие средства. Покупаю в аптеке мазь Вишневского, Ихтиоловую мазь, дёготь, всё что издаёт сильный запах. Беру косметические тампоны, на ношу на них мазь и прижимаю к лозе. Потом укрываю лозу укрывным материалом в 4 слоя. Сверху ещё укрываю вспененным полиэтиленом, фольгированным. Это такой строительный материал. При строительстве используется как утеплитель. Всё это прижимаю по краям кирпичами и другими материалами. Что бы ветром не сорвало укрытие. Дальше из укрытия только снег. Чем больше вы набросаете снега на виноградный куст, тем лучше он перезимует.
Вот и рассказал я вам как я готовлю виноград к зиме.

Прочитав эту заметку вы можете оставить свой комментарий о ней.
Вы можете у меня купить саженцы винограда, которые я выращиваю у себя на участке. Могу выслать вам саженцы винограда почтой по всей России. Более 30 сортов винограда саженцами. Есть в наличии черенки винограда морозоустойчивого (не укрывного) около 80 сортов. С морозоустойчивостью от – 30 до – 40 градусов. Всю информацию по сортам, ценам, описанию сортов и контактам вы можете посмотреть на моём сайте.

как и когда обрезать, правильные схемы

Содержание:

Обрезка винограда — обязательный этап проведения садовых работ. Существует легенда, что обрезать виноградник начали несколько веков назад. До этого растение росло без участия человека. Как ни странно, начало проведения таких работ было положено ослом. Владелец виноградника заметил, что обкусанные животным растения дали больший урожай.

С тех пор прошло уже несколько столетий и правила обрезки винограда значительно усовершенствовались. Из этой статьи вы узнаете, как правильно проводить формирование этой плодовой культуры, как правильно обрезать и когда лучше это делать, и какие существуют методы обрезания винограда.

Цели обрезки

Любые плодовые культуры обрезают в основном с целью увеличения урожайности. Виноград не стал исключением из этого правила. Обрезка винограда — это обязательное агротехническое мероприятия для каждого садовода. В результате процедуры облегчается процесс ухода за этим растением.

Удаляя или укорачивая побеги, стимулируется рост новых, плодоносных ответвлений. За счёт этого растение не только постоянно омолаживается, но и начинает обильнее плодоносить.

Кроме того, в результате обрезки происходит формирование растения. Это позволяет придать приусадебному участку более эстетичный и опрятный вид.

В двух словах, цели обрезки винограда можно охарактеризовать так: создание оптимального соотношения между корневой системой и верхней частью растения. Это позволяет винограду получать больше питательных веществ, что положительно сказывается на вкусе и размере ягод.

Регулярная обрезка и удаление старых ветвей позволяет ежегодно получать обильный урожай.

Техника проведения работ

Существует несколько способов обрезки винограда. Каждый из способов имеет свои преимущества, применяют их в зависимости от сорта и степени запущенности винограда.

Короткая

Этот способ обрезки ещё называют «на сучок». Смысл её заключается в том,  что все побеги обрезаются довольно коротко. На каждом побеге оставляют 2-4 глазка.

Такие коротко обрезанные отводы называют сучками замещения. Они нацелены на формирование растения и выполняют омолаживающую функцию.

Делается это так: если у сучка замещения первый от основания глазок направлен внутрь, то на нём рекомендуется оставлять ещё три почки. Отвод, который начинает произрастать из первого глазка, обычно обламывают. Это позволяет сучку замещения расти наружу куста, а не внутрь. После такой обрезки на ветвях растения остаётся не более 40 глазков.

Средняя

На каждом отводе оставляют порядка восьми глазков. Это позволяет сохранить все устойчивые к холодам отводы. На кусте оставляют около 50 глазков.

Длинная

Этот вид обрезки нацелен на увеличение плодоносности растения, но такой способ подходит не всем сортам. На каждом побеге оставляют до 15 глазков. На всём растении не более 60 глазков. Длинная обрезка применяется в основном для азиатских разновидностей винограда.

Смешанная

Считается наиболее популярным среди садоводов. Этот способ заключается в комбинировании длинной и короткой обрезки. Другими словами, часть побегов подрезают «на сучок». Это позволяет растению постоянно обновлять свои побеги. Другую часть побегов слегка укорачивают на плодоношение.

Многие садоводы спрашивают, стоит ли обрезать усы у винограда. На этот вопрос однозначного ответа нет. По своей природе, виноград очень схож с лианой, усы помогают ему цепляться и, соответственно, лучше развиваться.

Если вы подвязываете виноград, то имеет смысл усы обрезать. Но стоит отметить, что лучше этого крепления, которым виноград наградила мать-природа, пока ещё ничего не придумано. Поэтому рекомендуется обрезать усы, которые не нужны. А оставшиеся использовать в своих целях. Например, пустить виноград обвивать беседку или крыльцо дома.

Для выполнения работ используют только хорошо заточенный инструмент. Срезы рекомендуется делать косыми, так растение лучше их затягивает. Виноград обрезают с головы, удаляя все однолетние и слабые побеги. Кроме того, полностью очищают растение от старых срезов.

Сроки обрезки

Определение сроков обрезки зависит в основном от региона, в котором находиться виноградник.

Осень

Осенью рекомендуется обрезать растение в тех регионах, где практикуется укрывное разведение винограда. Это помогает лучше укрыть виноград и, соответственно, лучше подготовить его к зимним холодам.

Точные сроки проведения работ определяются индивидуально каждым садоводом. Схема обрезки выглядит так: сначала обрабатываются сорта, более устойчивые к низким температурам. Потом все остальные растения.

Главное, чтобы обрезка винограда прошла до первых заморозков. Температура в -3 градуса приведёт к тому, что лоза станет хрупкой. Побеги будут не обрезаться, а обламываться.

Лето

Летом проводиться зелёная обрезка винограда. В этот период проводится пинцировка, пасынкование и выламывание ненужных побегов.

Зелёная обрезка проводиться в основном с санитарными целями. Таким образом можно обеспечить растению лучшую вентиляцию и насыщение плодов и лозы солнечным светом.

Соблюдая все правила проведения летней обрезки, можно не только добиться лучшей урожайности, но и обеспечить винограду здоровье и долголетие. Проводить такую обрезку, можно с первого до последнего месяца лета.

Весна

Весной виноград обрезают в основном в районах с суровыми и холодными зимами. В результате проведения процедуры удаляется вся лоза, которая обморозилась в зимний период.

Кроме того, обрезка молодого винограда, посаженного осенью, тоже происходит с наступлением первых тёплых дней. Приступать к работам можно когда температура поднимется выше 5 градусов.

Следуя общепринятым правилам, обрезку весной проводят до начала движения соков. Если не соблюдать этих мер предосторожности, текущий сок не даст растению затянуть срезы. Как следствие, виноград будет находиться в угнетённом состоянии. Кроме того, стекающий по лозе сок, будет мочить глазки. Соответственно о хорошем урожае весной можно забыть.

Среди опытных садоводов практикуется комбинированная система обрезки. Суть такого метода заключается в следующем. При проведении осенней обрезки, на растении оставляют небольшое количество так называемых резервных ростков.

Виноград всем известен своей теплолюбивостью, поэтому обморожение и гибель лозы зимой не такой уж и редкое явление. Комбинированная обрезка позволяет без снижения плодоносности удалять все замёрзшие отводы. Вместо них урожай будут давать резервные ростки.

Полезные советы

  1. Если на сучках замещения оставляют порядка четырёх глазков, то на плодоносной лозе их должно быть не меньше 15. Эта мера предосторожности актуальна для северных регионов, где сильные заморозки уничтожают много отводов.
  2. Срезы лучше всего делать таким образом, чтобы они были обращены внутрь куста, а не наружу. Это способствует скорейшему заживлению ран.
  3. Все срезы должны выполняться в одно движение. Поверхность укороченной лозы должна быть максимально ровной.
    Во время проведения работ стараться не повреждать многолетние ростки.
  4. Стрелки винограда, оставленные на плодоношение, не должны иметь визуальных повреждений. Диаметр таких ростков, должен быть не менее 12 миллиметров. Сам отвод должен быть крепким и здоровым.
  5. Осенью рекомендуется выявить все стрелки, которые уже не будут плодоносить, и удалить их. Это позволит растению не тратить питательные вещества на развитие бесполезных побегов.
  6. В качестве сучков замещения необходимо выбирать отводы ближе всех расположенные к штамбу.
  7. Обрезая виноград после посадки, помните, что вашей целью является получение двух здоровых побегов. На следующий год их должно быть уже четыре и так далее.

В отличие от других садовых культур, обрезку винограда никогда не проводится «на кольцо». Для тех, кто впервые слышит этот термин, стоит сделать небольшое пояснение. Удалять ветви «на кольцо», означает срезать побег до еле заметной выпуклости на коре, которая располагается у основания ветви.

При обрезании винограда, рекомендуется оставлять небольшие пеньки. Это делается потому, что раны на винограде не затягиваются, а высыхают.

Как показывает практика, неопытному новичку, очень сложно справиться с обрезкой винограда с первого раза. Поэтому перед началом работ необходимо внимательно изучить все правила и проконсультироваться с опытными садоводами.

Виноград — обрезка осенью и укрытие на зиму

Залог качественного урожая винограда – тщательная подготовка виноградной лозы к будущей зимовке. Именно об этом и пойдет сегодня речь.

Оздоравливаем виноград

Эту работу нужно проводить после сбора урожая.
 ·    После того как все ягоды будут сняты, необходимо провести ревизию всех ветвей. Перед уходом винограда в зиму они должны быть здоровыми, т.е. без каких-либо повреждений.
 ·    Лозу нужно защитить от инфекций и вредителей, а потому необходимо провести обработку специализированными препаратами. Вовремя проведенная, она поможет защитить куст от распространения инфекции.

Выполняем осеннюю подкормку

Хорошо перезимовать сможет только полностью вызревшая лоза, и чтобы добиться этого, подкормку нужно проводить после завершения плодоношения, непосредственно перед укрытием.
·    Калийные удобрения. Они способствуют повышению морозостойкости лозы, а также защитят растение от вероятных болезней. К этой категории удобрений относятся сульфат калия, сернокислый и хлористый калий. Превышать рекомендованные дозировки нельзя.
 ·    Зола. Простой, но весьма эффективный способ подкормки виноградного куста.
 ·    Примерно один раз в три-четыре года при перекопке необходимо вносить хорошо перепревший коровий навоз или торф.

Вносят удобрения следующим образом:
·    вокруг основания лозы на полуметровом расстоянии нужно прокапать неглубокую канавку;
 ·    распределить удобрение по ее дну и снова присыпать землей.

Теперь удобрение будет равномерно поступать к корневой системе виноградного куста при поливе или во время дождя.

Осенний полив

Полив винограда осенью перед укрытием на зиму – один из важных этапов подготовки. И провести его нужно в октябре месяце. Куст должен получить хороший влагозаряд.

Обрезка винограда осенью


После того как урожай будет собран, кустам нужно время для того, чтобы окрепнуть перед выполнением осенней обрезки. Приступать к ней нужно с первыми заморозками, не затягивая с этим подготовительным этапом.

Минусовые температуры делают лозу более хрупкой, и запоздалая обрезка может стать причиной повреждения побегов. По завершении все поверхности срезов нужно продезинфицировать раствором медного купороса.

Для получения хорошего виноградного куста весной, осенью не рекомендуется вырезать все побеги. Стоит оставить несколько не вызревших веток (но они должны быть мощными и полностью здоровыми) на зимовку. Если они весной окажутся ненужными, то можно будет их попросту вырезать.

Укрытие виноградной лозы

Точных временных рамок укрытия винограда нет, поскольку погодные условия часто не соответствуют календарному времени. И основным ориентиром здесь становится температура воздуха.

Необходимо дождаться первых существенных заморозков, когда температура воздуха опустится до 5…8 градусов мороза. После этого выждать еще несколько дней, и только после этого можно приступать к укрытию винограда. Эти дни необходимы винограду для закалки, а, следовательно, и более качественной зимовки.
При обрезке винограда необходимо формировать куст таким образом, чтобы лозу можно было пригибать к почве без особых проблем.

 ·    Подготовленную лозу связывают и аккуратно укладывают на землю.
 ·    Лоза не должна зимовать на голой земле. Именно поэтому почву обязательно укрывают слоем соломы или лапника.
 ·    Пригнутая лоза обязательно закрепляется скобами. Это не позволит веткам снова подняться.
 ·    Сверху ее снова закрывают лапником.
 ·    Следующим шагом станет сооружение деревянного укрытия. Важно, чтобы между стенками щитов и лозой оставалась воздушная прослойка.
 ·    И последний шаг – утепление всей конструкции при помощи любого не пропускающего влагу материала – брезент, садовая пленка или рубероид.
 ·    Основание куста обязательно утепляется при помощи либо опилок, либо торфа.

Зимой нужно следить, чтобы укрытие всегда оставалось под снегом. Важно также и обеспечить проветривание, чтобы виноградная лоза не выпревала. Для этого в торцах укрытия делают небольшие отверстия, которые периодически открываются. Но при наступлении сильных морозов их нужно обязательно закрыть. В противном случае виноград может оказаться поврежден низкими температурами.

Советы по укрытию виноградной лозы

Прежде чем укрывать лозу, необходимо выполнить перекопку почвы в ее основании. Это поможет уберечь виноград от сильного промерзания.

Точной даты, после которой нужно приступать к укрытию виноградных кустов, нет. И основной показатель – шкала уличного термометра. Слишком ранее укрытие может стать причиной выпревания лозы, а слишком позднее – ее полным вымерзанием. Именно поэтому укрывать виноград рекомендуется после наступления стабильных заморозков.

Осенью нужно выполнять полную обрезку, поскольку зеленые побеги в зимний период не выживут.

Обрезка и укрытие винограда на зиму

ОБРЕЗКА И УКРЫТИЕ ВИНОГРАДА НА ЗИМУ

Перед укрытием винограда на зиму я провожу окончательную обрезку кустов. Именно осенью, несмотря на то, что в литературе часто рекомендуют выполнять эту операцию весной. И вот уже в течение многих лет мой виноградник после осенней обрезки и перезимовки чувствует себя прекрасно!

Обрезка и укрытие однолетнего саженца
Саженец, посаженный весной текущего года, из которого выросло два побега (а я стараюсь вырастить всегда два побега, а не один), обрезаю, оставляя на каждом по четыре почки. Весной, при распускании всех четырех почек( если они все хорошо сохранились) оставляю две верхние, а нижние удаляю.
Укрываю однолетки так: из леса привожу сосновую хвою и ею присыпаю прикорневую поверхность радиусом 0,5 м от головы куста, пришпиливаю побеги к земле и расстилаю кусок целлофановой пленки по площади присыпанной хвои, на все углы набрасываю по лопатке земли, чтобы не улетела пленка. Вот и все укрытие.

Перед укрытием как однолетних, так и многолетних кустов я опрыскиваю их раствором железного купороса (против гнилостных бактерий ).
Имея многолетнюю практику выращивания винограда, я пришел к такому заключению: при укрытии винограда сосновой хвоей достаточно 200-250 г железного купороса на 10 л воды. А вот при укрытии соломой, в которую с удовольствием забираются мыши, чтобы перезимовать в тепле да к тому же еще и лозы обглодать, нужно уже 500 г железного купороса на 10 л воды. Только при такой концентрации удается сохранить посадки.

Обрезка двухлетнего куста
За летний период второго года жизни прошлогодний однолетний саженец даст нам по 4 побега на каждой лозе. Но мы, как я уже писал выше, по две нижних почки убираем. Из оставшихся почек на каждой лозе будут развиваться по два побега. Все пасынки и листья, образующиеся на этих лозах за лето на 20-30 см от головы куста, я удаляю. Таким образом, как бы уже создаю будущие рукава виноградного куста.

Верхним пасынкам и листьям даю полную свободу роста
Осенью, перед укрытием на зиму, провожу полную обрезку кустов. Из двух лоз, выросших на каждой основной лозе (теперь их можно называть рукавами), создаю два плодовых звена. По одному звену на каждом рукаве.
Как это делаю? Беру один рукав, верхнюю лозу обрезаю на четыре почки — это будет плодовая лоза. Нижнюю лозу обрезаю на 2-3 почки — это будет сучок замещения (одну нижнюю почку весной удаляю, если все три хорошо перезимуют).
Вот так создаю плодовое звено, где есть плодовая лоза и сучок замещения. Таким же образом обрезаю лозы и на втором рукаве.
Укрываю двухлетний куст так же, как и однолетний.

Обрезка трехлетнего куста
На третий год весной две основные лозы подвязываю параллельно плоскости земли на 30 см от ее поверхности. Таким образом приучаю рукава к горизонтальному положению — это положительно скажется при укрытии на зиму, а побеги, появившиеся из оставленных почек на плодовой лозе, создадут увеличенную листовую массу, повысят фотосинтетическую деятельность куста и улучшат развитие корневой системы. Если появляются грозди на плодовых лозах, то оставляю по одной на каждом рукаве, остальные убираю. Этим обеспечивается лучшее созревание лозы и усиливается рост корней.

К осени на каждой плодовой лозе вырастают по четыре плодовых побега и два побега — на сучке замещения. При окончательной обрезке на каждой лозе можно сформировать уже по два плодовых звена, т. е. оставить два сучка замещения и две плодовых лозы. На сучке замещения вырастает две лозы, нижнюю из которых надо обрезать на 2 почки, верхнюю — на 5-6 почек. Таким образом, получаем одно плодовое звено. Плодовую лозу обрезаем, оставляя только ее часть с двумя побегами, из которых и формируем второе плодовое звено. Нижнюю лозу обрезаем на сучок замещения — на 2 почки, а верхнюю на 5-6 почек — на плодовую лозу. Так на двух рукавах получаем по два плодовых звена. Итого — четыре плодовых звена в среднем по 5 плодовых почек на каждой плодовой лозе. В результате — 20 плодовых почек, из которых на следующий год мы получим 20 плодовых лоз. На сучках замещения, а их четыре, вырастут по два побега, из которых на четвертый год, при осенней обрезке, также получим новые плодовые звенья. После проведения обрезки оставшиеся лозы связываем в фашины и укрываем, как было сказано выше.

Согласно наблюдениям за погодой за последние годы (а я ежегодно веду записи в журнале) укрывать виноград следует с 25 октября по 10-15 ноября. В этот период температура может понижаться до – 5°…- 7°С, но такие заморозки способствуют закаливанию лозы и почек. К этому времени лоза уже хорошо вызревает и отлично переносит зиму под укрытием.

Виноград- рекомендации по посадке и обрезке | ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН | ОЗЕЛЕНЕНИЕ | БЛАГОУСТРОЙСТВО

Рекомендации  по  посадке и  обрезке винограда:

Виноград — одна из самых распространенных культур в садоводстве, находящая также широкое применение и в ландшафтном дизайне. При соблюдении правильной технологии  посадки и последующего ухода, включающего обрезку, виноградная лоза не только украсит участок, но также порадует обильным и вкусным урожаем.
Посадка винограда для подавляющего большинства любителей ничем не отличается от посадки, например смородины. Посаженное таким «традиционным» методом растение скорее всего выживет и даже будет плодоносить, но урожайность его будет значительно ниже  возможной. Сильный и обильно плодоносящий виноградник обеспечивается устройством посадочной ямы с глубинным поливом и дренажом. Способ полностью надежен и результативен. При посадке саженца винограда важно не заглублять корни более чем на 40см, чтобы они вовремя прогрелись и не тормозили рост куста, но с другой стороны корням нужен большой запас влаги, доступный только на большой глубине. Эту проблему и решает посадочная яма.
Яма копается со следующими параметрами вдоль шпалеры: длиной — 80см, шириной — 40см, глубина ямы составляет- 70см. Вынутую землю лучше смешать с песком и перегноем. На дно ямы бросаем лопату золы, удобрения и подкормку можно не вносить. Сверху насыпаем слой щебня или аналогичного материала (битый кирпич, керамзит) толщиной 10 см. С южной стороны в щебень втыкаем кусок трубы диаметром 10-15 см. Материал трубы значения не имеет, длина трубы подбирается такой, чтобы ее конец выступал на 5-10 см над землей. На гравий укладываем ветки или куски шифера, чтобы земля не оседала в дренаж. Затем насыпаем в яму землю слоем в 20см. Удобрения не обязательны. Рядом с трубой насыпаем холмик земли, на него помещаем саженец, расправляем корни и засыпаем яму землей до верха. При этом две нижние почки лучше заглубить, а сам саженец слегка наклонить к центру ямы. В этом случае он будет лучше освещен и прогрет.
В течении первого года развития удобрять саженец не нужно, достаточно раз в неделю обильно поливать его через трубу ( 2 ведра). В условиях стабильной и высокой влажности корни быстро развиваются и занимают все свободное пространство ямы. Поливать через трубу легко, а потери влаги от испарений минимальны, упрощается и процесс внесения подкормок и удобрений. Для предотвращения поливной трубы от засорения ее лучше чем-нибудь сверху прикрывать.
На зиму также полезно будет укрыть растение, так как виноград переносит морозы хуже многих других культурных растений, особенно в первый сезон после посадки. В качестве материала можно использовать листья, тырсу, торф и т. д., молодые побеги можно утеплить мешковиной.

Азы обрезки:

Обрезка винограда значительно проще и легче чем обрезка плодовых деревьев, так как на лозе нет отдельных органов плодоношения (плодовые побеги, кольчатки и т.д.), все нормально развитые побеги одновременно и растут и плодоносят. Главная цель обрезки винограда: предотвращение избыточной нагрузки на куст и не давать ему чрезмерно разрастаться. Для понимания процесса обрезки рассмотрим, вкратце, устройство самого куста.
Плодовый побег — побеги растущие летом, появляются в апреле-мае быстро растут и плодоносят ( 2- 4 грозди). Из пазух листьев на этих побегах выростают боковые побеги «пасынки».
Плодовая лоза — представляет собой одеревеневший плодовый побег в конце периода вегетации. Из лозы растут весной побеги с урожаем.
Ветка — лоза пережившая как минимум два периода вегетации. Ее можно также назвать многолетней частью куста на которой растут плодовые лозы и побеги. Ветка обычно не дает побегов- ее почки спящие. Но если срезать верхнюю часть куста, то из этих почек обильно полезут побеги.
Теперь перейдем непосредственно к обрезке — осенью мы наблюдаем  ветку, которая отплодоносила (летом это была лоза) и несколько молодых лоз готовые в следующем сезоне плодоносить. Из этих лоз оставляем всего две, остальное срезаем. Оставшиеся две лозы тоже подрезаем: одну на треть — это будущая плодовая лоза, другую коротко — до двух почек. Получилась ветка с плодовой лозой и сучком замещения. Задача лозы — плодоносить, задача сучка — отращивать новые лозы. В конце сезона все повторяется- оставляем молодую лозу и сучок замещения.
Укрывные кусты обрезаем осенью, а неукрывные — весной. Кроме этого, существует комплекс летних мероприятий по уходу за кустом. Сюда входит: выломка лишних побегов и гроздей, а также пасынкование и чеканка. Контролируя нагрузку на куст мы первым делом регулируем количество гроздей на плодовом побеге выщипывая или выламывая лишние. Эту операцию можно проводить как в период цветения, так и после завязывания плодов. Выламывать лишние побеги лучше всего сразу после их появления в апреле-мае, нагрузку на побег определяет владелец куста, но нужно помнить, что качество урожая на загруженной лозе далекое от реально возможного. Если до цветения это сделать не удалось, то лучше подождать завязывания гроздей и удалить лишние побеги уже тогда. Во время цветения куст подрезать нельзя.
Пасынкование— подрезка и удаление летних боковых побегов «пасынков». Подрезаются пасынки — до двух-трех листьев, часть можно удалить совсем. С пасынкованием главное не перестараться, так как при наличии жизненного  пространства и нормального развития куста пасынки не мешают урожаю. Наоборот, на них самих могут завязываться и вызревать грозди. Но главная их роль — фотосинтез. На пасынковом побеге он в три раза сильнее чем в узлах листа.
Чеканка — это обрезка концов побега, проводящаяся в строго определенное время с целью ускорения вызревания лоз. Чеканку делают тогда — когда лоза по каким-либо причинам задерживается в развитии. В южных широтах обычно не нужна вовсе, на севере проводят по необходимости и обязательно в сочетании с внекорневой калийной подкормкой. Смысл чеканки — экономия питания, летом растущие концы побегов оттягивают на себя питательные вещества. Отрезав верхушку мы отдадим питание лозе и гроздям. Главное все сделать в нужное время — когда рост побегов приостановился, но не прекратился совсем. По времени это конец августа, начало сентября. Вокруг созревающих гроздей можно обрезать листья мешающие солнечным лучам.

Как правильно обрезать и укрыть виноград осенью

Достаточно теплое лето позволяет выращивать виноград не только в южных регионах, но и на Западе и Севере Украины. Однако зимы в нашей стране слишком холодные для винограда, что несколько усложняет процесс выращивания лозы. Чтобы защитить культуру от вымерзания, у опытных садоводов есть свои методики защиты винограда. Но начинающие виноградари не всегда знают, как правильно готовить к зимовке эту культуру. В статье мы расскажем, как подготовить виноград к зиме и чем нужно его укрывать, чтобы весной получить здоровые кусты. От того, как вы защитите виноград от холода, зависит здоровье, урожайность, а иногда и жизнь лозы.

Зачем нужно укрывать виноград на зиму

Подготовка винограда к зиме — это довольно сложный процесс, но для него нужно найти время, так как это необходимое мероприятие для культуры. Подготавливать лозу к холодам нужно, ведь он может навредить растениям. Вот несколько причин, почему лучше укрывать виноград:

  • Если вдруг наступит оттепель, пройдут дожди, а потом снова придут морозы, не укрытая лоза покроется коркой из льда. Почки в глазках, которые побудут так хотя бы 2–3 дня, погибнут.
  • Если в регионе, где растет виноград, случаются сильные ветра, виноград тоже нужно укрывать, так как из-за ветра влага сильнее испаряется, в результате чего понижается температура. Из-за этого опять-таки могут замерзнуть почки в глазке.
  • Если виноград укрыть правильно, его не смогут повредить грызуны.

Осенняя обрезка винограда

Одним из важных этапов подготовки к зиме винограда — его обрезка. Делать это можно весной и летом, но перед зимовкой — обязательно. Обрезка винограда перед укрытием — это важный этап в выращивании культуры, залог щедрого урожая в будущем сезоне и нормального развития растения.

Обрезать виноград рекомендуется хотя бы через 1–2 недели после сбора урожая. За это время куст наберется силы и восстановится. Если к этому время на винограде еще много листьев, струсите их, чтобы облегчить процесс обрезки. Как обрезать виноград под зиму:

  • Лозу нужно обрезать до живой древесины (светло–зеленая окраска на срезе).
  • Над живой почкой при обрезке должен оставаться побег длиной 1–2 см.

Некоторые садоводы считают, что молодой виноград осенью обрезать не стоит, так как это может травмировать растение. Делать ли обрезку в первый год винограда, решать только вам.

Главная ошибка неопытных садоводов в том, что они не придают особое значение обрезке кустов. Обычно случается так, что садовод жалеет растение и надеется получить как можно больший урожай, поэтому укорачивает только верхушки и вырезает сухую лозу. В результате такие кусты ежегодно все больше загущаются, а побеги и грозди получают недостаточное количество питания. Из-за этого лоза становится тоньше, короче, вызревание урожая задерживается, а качество — ухудшается. Каждый год с куста, который плодоносит, удаляется минимум 50% прироста. Только благодаря таким мерам можно получить желаемый результат.

Обработка лозы осенью

Подготовка винограда на зиму включает не только обрезку. Одним из важных процессов является подкормка куста. Такие мероприятия укрепят лозу, повысят шансы получить обильный урожай в следующем сезоне. Но помните, что избыток удобрений вредит растениям не меньше, чем их недостаток, поэтому увлекаться подкормками не стоит, но и нельзя о них забывать.

Зачем нужно удобрять виноград осенью:

  • Восстановить питание после уборки урожая.
  • Защитить корни от замерзания.
  • Повысить иммунитет растения.
  • Восполнить дефицит питания.

Как правило, во время посадки молодой лозы в посадочную яму добавляют навоз, компост или другую органику. Такой подкормки хватает на 3–4 года. По истечению этого срока осенью повторно вносят подкормки. Эффективнее всего прикопать удобрение в почву. Выкопайте яму на расстоянии 30–50 см от куста, наполните ее органикой и засыпьте грунтом. Обычно такой подкормки хватает на 2–3 года.

Для корневой подкормки используют еще и минеральные удобрения. Их вмешивают в верхний слой почвы или (если они водорастворимые), разводят в воде и поливают. Вместе с подкормкой нужно проводить и рыхление грунта. Это нужно для того, чтобы улучшить воздухообмен, а также в качестве профилактики сырости. Для лучшего эффекта в грунт еще добавляют золу.

Что касается сроков, когда проводить подкормки, то это зависит от сорта и климата, где растет лоза. Но есть важное правило, которое соблюдают садоводы. После обрезки вносить удобрения нельзя, так как обрезают растения в период покоя, когда соки по лозе уже не двигаются.

Сроки подкормок можно соотнести с сортами культуры. Так, ранние подкармливают в сентябре, а поздние — ближе к концу октября. Особенности подкормок зависят и от грунта, на котором растет виноград. В песчаных грунтах плохо удерживаются питательные вещества, поэтому на таких грунтах осенью вносят удобрения в два приема: сразу после снятия урожая и перед самой зимовкой. Растения, которые растут на песчаных грунтах, подкармливают ежегодно, на супесчаных — раз в два года. Растущие на глинистых грунтах, можно удобрять раз в 3 года, но полноценно, включая органику и минералку.

Правила проведения подкормки культуры осенью:

  • Во время внесения удобрения почва обязательно должна быть влажной.
  • Площадь подкормки куста должна быть как можно больше — от этого будет зависеть будущий урожай. Если посади не загущать, корни уйдут вглубь на 6 м и возьмут еще больше необходимых веществ оттуда.

​​​​​​​

Полив виноградника перед укрытием

Помимо подкормки и обрезки, подготовка к зиме винограда включает еще и обильный полив. Он нужен, чтобы растение получило нужное количество влаги перед холодами. Насыщение влагой защищает корневую систему от подмерзания зимой, так как напитанная влагой почва меньше промерзает. Также, напитанная влагой лоза раньше проснется весной.

Количество воды зависит от особенностей грунта. Растения, которые растут на песчаных грунтах, поливают из расчета 50–60 л под взрослый куст, на суглинке или черноземе — 25–30 л. Полив винограда проводят после того, как опадет листва и проведется обрезка, но до промерзания почвы.

При поливе рекомендуется сделать канавки глубиной 10 см. Так вода будет попадать непосредственно к корневой системе, а не растекаться по территории.

Опрыскивание от грибка и инфекций

Не менее важно в подготовке лозы винограда к зиме провести в качестве профилактики обработку от патогенов. Возьмите 100 г медного купороса и разведите в 10 л теплой воды и обработайте куст и почву вокруг него. Для профилактики грибка и инфекций можно использовать подсоленную воду, добавив в нее йод и соду. Но лучше всего в качестве профилактики милдью и оидиума обрабатывать лозу Фудазолом или Ридомилом.

Во избежание грызунов-вредителей, рекомендуется использовать спецпрепараты. Если же не хотите иметь дело с химикатами, используйте древесную золу — при попадании на тело грызуна, она вызывает раздражение у грызунов.

Как укрыть лозу на зиму

Когда все подготовительные меры проведены, виноград нужно укрыть. Дело в том, что виноград способен перенести температуру до -15 °С. Для защиты растения нужно правильно и вовремя укрыть их перед зимовкой.

Популярные способы укрытия винограда:

  1. Сухой. Наиболее простой способ укрыть лозу — использовать нетканые и стройматериалы. Лозу кладут на куски шифера, подготовленные заранее, а затем обкладывают бумагой. Далее ставят прочные дуги в 30–40 см от растения, а поверх них надевают утеплитель. Не забудьте оставить отверстия, чтобы испарялся конденсат. Укрытие нужно закрепить чем–то тяжелым по краям.
  2. Окучивание землей и снегом может хорошо защитить растение от холодов, но такой способ подходит для более южных регионов. Во время сильных морозов побеги могут частично или полностью замерзнуть, если утепление было недостаточным. Еще один «минус» такого укрытия — не каждая зима достаточно снежная, а для хорошего укрытия понадобится покров снега высотой хотя бы 40 см.
  3. Сделать траншеи. В этом случае готовят углубления в 50–70 см. Побеги винограда скрепляют между собой и кладут сверху на настил (для этого можно использовать шифер). Затем лозу накрывают клеенкой, сверху насыпают землю. Зимой такое укрытие еще присыплет снегом, и оно хорошо будет держать тепло.

​​​​​​​​​​​​​​

Каждый из способов имеет свои плюсы и минусы, так что выбор метода укрытия остается за вами. Что касается вопроса, когда укрывать виноград на зиму, то в Украине приступать к процессу можно в ноябре и даже в декабре. Оптимальная температура, при которой следует приступать к укрытию, 0 °С и до -5 °С днем, ночью заморозки могут быть до -10 °С.

Не нужно спешить укрывать кусты, когда еще на улице тепло. Лоза запреет, почки проснутся и сок начнет движение по растению. Это приведет к частичной или даже полной гибели растения. Если же затянуть с укрытием — побеги будут слишком ломкие, снижаются шансы растения успешно дожить до весны. Отметим, что нужно утеплять весь куст, особенно пространство вокруг него, так как самая чувствительная к холоду часть растения — корень.

Сегодня существуют сорта винограда, стойкие к сильным морозам. Но даже их рекомендуется укрывать на всякий случай, так как зимы в нашей стране бывают достаточно суровые. Процесс подготовки виноградной лозы к зимовке хоть и требует много времени, все же он необходим. Важно перед укрытием правильно и вовремя подготовить куст к холодам. Обрезка, подкормка, полив — это важные мероприятия, которые помогут вашим растениям без последствий пережить холода. Без такой подготовки виноград может не пережить зимние морозы и холодные ветра, что негативно скажется на росте и плодоношении винограда в будущем сезоне.

Что нужно знать об обрезке виноградных лоз зимой

grapes_on_the_vine.jpg

При правильной обрезке виноград из года в год должен давать урожай и вкусный урожай.

(Tiffany Woods / OSU Extension Service)

CORVALLIS, Ore. — Когда виноградные лозы теряют листья, растения исчезают на фоне зимнего пейзажа. Пришло время принять меры и достать машинку для стрижки.

Январь — первое марта — сезон обрезки лоз, — сказала Бернадин Стрик, специалист по ягодам из Службы распространения знаний Университета штата Орегон.Но сначала вы должны знать, как это делать правильно.

«Домашние виноградари недостаточно обрезают свои лозы», — сказал Стрик, автор публикации Extension’s Growing Table Grapes. «Когда садовники проводят обрезку, они должны удалить большую часть древесины, полученной в предыдущем сезоне, до тех пор, пока не будет обрезано около 90 процентов».

Это много. Но посмотрите на это с другой стороны: нет необходимости оценивать форму и размер, как при обрезке кустов и деревьев. Инструкции просты, а иллюстрации и фотографии в руководстве Strik, которое включает информацию обо всех аспектах выращивания винограда, помогают визуализировать процесс.

Виноград получают из почек, которые превращаются в побеги на однолетних тростниках (длинные стебли или «побеги» после плодоношения не менее одного года). Самыми урожайными будут те ростки, которые были выставлены на свет в течение вегетационного периода. «Они толще карандаша по ширине и расположены максимально близко к стволу», — пояснил Стрик.

Существует два типа обрезки винограда — обрезка тростника и обрезка шпор. Зрелые растения следует обрезать ежегодно, чтобы удалить все приросты, кроме новых годовалых плодовых стеблей и возобновляющих шпор (тростник, обрезанный до одной-пяти почек).

Для обрезки тростника выберите от двух до четырех новых плодовых стеблей с каждой лозы. Обрежьте каждый из них, чтобы на каждом тростнике оставалось около 15 бутонов. Для винного винограда оставьте от 20 до 30 бутонов на каждом растении. У столового винограда оставьте от 50 до 80 бутонов на одном растении. Оставьте одно- или двухпочковое побеги возле плодоносящего тростника с одной или двумя почками на каждой. Эти «шпоры обновления» дадут плоды в следующем году и, таким образом, будут поддерживать плодоношение близко к стволу. Все остальные наросты тростника следует обрезать.

Большинство столовых сортов дают самый высокий урожай плодов хорошего качества при обрезке тростника.

Чтобы обрезать обрезку, подрежьте ее вдоль основных стеблей, чтобы оставалось от двух до трех шпорцев, каждая на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Оставляйте не более 20–80 бутонов на одном растении, в зависимости от сорта винограда. Удалите всю остальную годовалую древесину.

«Если вы правильно подрежете, ваша лоза станет более управляемой и принесет лучшие плоды», — сказал Стрик. «Плохая обрезка из года в год приводит к низкой урожайности и плохому качеству плодов».

— Кым Покорный

Зимняя обрезка — Винодельня Филдинг Хиллз

Краткая история зимней обрезки винных виноградных лоз (
Vitis vinifera )

Автор: Тайлер Армор

Основной практикой управления виноградниками является достижение максимальной урожайности (см. Определения ниже) с желаемым качеством.Зимняя обрезка оказывает большое влияние как на урожай, так и на качество. Зимняя обрезка включает выборочное удаление до 90% прироста лозы предыдущего сезона. Общая цель зимней обрезки — подготовить лозу к предстоящему вегетационному сезону. Эта обрезка помогает определить местоположение и общее развитие полога . Правильно построенный навес оказывает большое влияние на общий урожай, здоровье и развитие винограда.

Как следует из названия, такая важная обрезка обычно проводится в зимние месяцы, когда лозы находятся в состоянии покоя.Осенью виноградные лозы начинают перемещать сложные минералы и питательные вещества через сосудистую систему от листьев в постоянную древесину (корни , ствол, кордоны ). Слишком ранняя обрезка может нарушить перенос питательных веществ, в результате чего виноградная лоза окажется в дефиците для предстоящего вегетационного периода. Слишком поздняя обрезка может иногда приводить к задержке распускания почек , что, в свою очередь, может повлиять на весь вегетационный период. Кроме того, обрезка, когда виноградные лозы спят и лишены листвы, позволяет упростить выбор древесины и привязку тростника к .

Первый этап зимней обрезки на винограднике Riverbend Vineyard удаляет большую часть тростника (рост предыдущего сезона), чтобы обеспечить более точный выбор почек на последнем проходе обрезки.

При обрезке удаляется почек путем удаления тростника, которые в противном случае стали бы новыми побегами и дать плоды в следующем сезоне. При удалении бутонов рост концентрируется на оставшихся почках и, в конечном итоге, на ростках и развитии плодов. Перед зимней обрезкой на одной лозе может появиться более 100 бутонов.В среднем с одной лозы обрезают до 30-36 бутонов на лозе. Слишком большая или слишком маленькая обрезка может привести к несбалансированному развитию виноградной лозы и винограда. Слишком большая обрезка лоз означает, что будет удалено больше почек, чем необходимо, а рост оставшихся почек может не обеспечить достаточное количество питательных веществ и минералов для полного созревания плода. Кроме того, во время покоя ценные питательные вещества и минералы накапливаются во всех древесных частях лозы, и чем больше древесного материала удаляется, тем меньше питательных веществ и минералов доступно для предстоящего вегетационного периода.Недостаточная обрезка лоз означает, что на шпорах осталось слишком много почек, что приведет к избыточному вегетативному росту, что приведет к неравномерному развитию плодов.

лозы Каберне Совиньон, обрезанных до 3 бутонов на каждую ветку на нашем винограднике Estate Riverbend.

Винодельня

Fielding Hills Winery использует решетчатую систему для своих виноградников, которая называется «Двусторонний кордон — вертикальное положение для побега» (VSP). Это означает, что из одной системы укоренения есть два ствола, которые тренируются вертикально (бок о бок) от земли до кордонной проволоки на решетчатой ​​системе.У решетчатой ​​проволоки каждый кордон ответвляется под углом 90 градусов в противоположном направлении вдоль проволоки. Каждый кордон имеет в среднем 5-6 шпор (10-12 шпор на лозу), и каждый шпор обрезается до необходимого количества бутонов. Из каждой почки появляется побег, который затем вертикально отрезается от кордона. Эти побеги превращаются в твердые и одревесневшие (одревесневшие) стебли и со временем приносят плоды.

Вся обрезка на винограднике Riverbend Vineyard выполняется вручную.

Выбор количества почек на каждой шпорце зависит от множества различных факторов.Обычно, чем моложе лоза, тем меньше почек остается на каждой шпорце. По мере созревания лозы на каждой шпорце остается больше почек, пока лоза и виноград не достигнут сбалансированного состояния. В зависимости от того, где в мире выращивают лозы, климат и плодородие почвы влияют на силу и рост лозы, которые, в свою очередь, можно контролировать путем отбора бутонов. Сорт винограда сильно влияет на определение количества бутонов. На нашем винограднике Estate Riverbend в среднем лозы Syrah обрезаются до 28 бутонов на лозу; тогда как лозы Каберне Фран можно обрезать до 40 бутонов на лозе.Также важно понимать, что выбор количества бутонов — это не набор чисел или формула для перехода от одного года к другому. Если лозы зимой повреждаются холодом, может потребоваться оставить больше почек на каждую ветку, чтобы добиться правильного развития лозы и винограда.

Поперечный разрез здоровой сложной почки Syrah, имеющей три жизнеспособных незрелых почки (первичную, вторичную и третичную). Поперечный срез составной почки Syrah, поврежденной холодом, показывает мертвую первичную и вторичную почку, но жизнеспособную третичную почку.

Зимняя обрезка должна рассматриваться как лишь первый шаг в вегетационный период к достижению баланса виноградной лозы и оптимальному развитию винограда. При правильной обрезке можно контролировать силу побегов, позволяя виноградной лозе полностью созревать и давать желаемый урожай. Не менее важным для стабильного созревания фруктов из года в год является общее долгосрочное здоровье лоз на нашем винограднике Estate Riverbend Vineyard. Именно этот постоянный фрукт обеспечивает винодельню Fielding Hills важной основой, на которой мы производим наши вина.

Определения

  • Почки — Один или несколько зародышевых побегов, защищенных серией модифицированных листьев, называемых чешуйками почки.
  • Bud Break — Когда бутоны начинают набухать и расти.
  • Тростник — Побеги лозы от периода созревания и одревеснения (становятся коричневыми и одревесневшими) до конца второго года роста.
  • Canopy — Лиственный покров виноградной лозы.
  • Compound-bud — зрелая пазушная почка, пережившая зиму; обычно имеет три незрелых почек на разных стадиях развития.
  • Кордон — Разгибание руки или туловища, расположенное горизонтально или под углом к ​​оси туловища.
  • Spur — Короткая трость с желаемым количеством бутонов.
  • Ствол — Вертикальный деревянный стебель виноградной лозы до начала ветвей.
  • Vitis vinifera — Основной вид винограда, выращиваемый и используемый в качестве источника вина, столового винограда и винограда для изюма.
  • Урожайность — Урожай плодов на посевную площадь.

Источники:

Джексон, Р. (2008) Винная наука: принципы и применение. Лондон: Академ.

Как обрезать виноградную лозу

Помимо поддержки, обрезка винограда является жизненно важной частью их общего здоровья. Регулярная обрезка необходима для борьбы с виноградными тростниками и получения качественных плодов. Давайте посмотрим, как обрезать виноград.

Как и когда обрезать виноградную лозу

Виноград следует обрезать в период покоя, обычно в конце зимы.Когда дело доходит до обрезки винограда, наиболее частая ошибка, которую совершают люди, — это недостаточно сильная обрезка. Легкая обрезка не способствует хорошему плодоношению, тогда как сильная обрезка обеспечивает наилучшее качество винограда.

Знание того, как обрезать виноград, может иметь большое значение между хорошим и плохим урожаем. Обрезая виноград, вам нужно отрезать как можно больше старой древесины. Это будет стимулировать рост новой древесины, из которой и будут расти плоды.

Как обрезать виноградные лозы, требующие защиты от зимы

Хотя есть несколько способов обрезки виноградной лозы, все они используют одни и те же основные шаги для управления сортами, требующими защиты в зимнее время.Эти сорта винограда должны быть сокращены в один горизонтальный ствол, который может быть легко удален из решетчатых или опорной конструкции.

Обрезайте старые, заброшенные лозы поэтапно. Их следует обрезать каждый год, удаляя все приросты, за исключением новых плодовых стеблей и возобновляющих шпор. Компания Renewal Spurs поставит новые фруктовые тростники на вегетационный период следующего года.

Выберите прочную трость и обрежьте ее на 3–4 фута, оставив по крайней мере двухпочковую шпору для обновления. Эту трость следует привязать к проволочной опоре или шпалере.Обязательно удалите все остальные трости. По мере того как виноградная лоза завершает каждый вегетационный период, вы обрежете старый ствол чуть ниже ветки обновления.

Как обрезать виноградную лозу методом Книффена

Самый простой способ обрезки сортов винограда, не требующих зимней защиты, — это четырехрукавный метод Книффена. Этот метод предполагает использование двух горизонтальных проволок для поддержки лозы, а не одной. Нижний обычно находится примерно в 3 футах от земли, а другой — примерно в 5 футах.

По мере роста виноградная лоза натягивается на проволоку (-ы), удаляя все побеги между проволоками и обрезая побеги по нижнему до двух почек. У зрелых лоз будет от четырех до шести стеблей с от пяти до десяти почек на каждой и от четырех до шести возобновляющих шпор с двумя бутонами на каждой.

Основная обрезка винограда проста. Если вам требуются более обширные знания об обрезке винограда, могут потребоваться дальнейшие исследования. Однако для большинства домашних садоводов просто обрезать старую древесину и освободить место для новой плодоносящей древесины — это все, что нужно для того, как и когда обрезать виноградную лозу.

Обрезка виноградной лозы зимой

Перед зимней обрезкой виноградная лоза в идеале должна иметь прочную основную структуру / каркас, из которого возникает огромное количество длинных и часто спутанных побегов прошлого года. Многие из них полностью отключены; другие могут остаться, но будут строго сокращены и отнесены к одной из следующих категорий:

Фруктовые тростники : Эти тростники отбираются для производства фруктов в предстоящий вегетационный период. Три метода обрезки, упомянутые выше как «шпоры», «палочки» и «трость», относятся к этим плодовым побегам и различаются по длине, на которую обрезаются эти плодовые побеги.Часто методы обрезки используются в сочетании.

Запасные стебли : Эти побеги отбираются для получения преимущественно прочной древесины в предстоящий вегетационный период. Они станут плодоносящими побегами только после следующей зимы, или их можно использовать для восстановления лозы после сильных морозов.

Стебель : Многие побеги используются для будущего наращивания стебля, для продолжения дрессировки и для развития виноградной лозы, чтобы покрыть большую площадь.

Обрезка и урожай

Зимняя обрезка в значительной степени определяет, сколько плодов виноградная лоза принесет следующим летом. Как правило, лучше всего оставлять 10-20 глазков (бутонов) на квадратный метр, но не более! При площади стены 10 м² виноградная лоза обрезается так, чтобы после обрезки все плодоносящие стебли — шпоры, стержни и стебли — имели в общей сложности прибл. 150 бутонов.

В результате из 150 тростников в следующем году получится 1-2 грозди винограда, хотя некоторые из них не получатся.Вы можете ожидать около 150 гроздей весом 200 г каждая (в зависимости от сорта это может быть даже 500 г и более). В общей сложности это составляет около 30 кг или 4 «ведра с водой» на 10 квадратных метров, или около 3 кг на квадратный метр. Если виноград нужно прессовать, урожайность должна составлять от 1,5 до 2 кг / кв.м. На отдельно стоящих шпалерах на виноградниках обычно сохраняется только около 1 кг / кв.м, чтобы добиться более высокого содержания сахара.

Правильное время

Зимняя обрезка может проводиться в течение всего безлистного периода.Однако во многих регионах обрезка не проводится при температуре ниже -5 ° C. Чем более чувствительны сорт и чем холоднее климат, тем позднее следует проводить обрезку, иногда даже до марта. Любые повреждения от мороза также можно лучше исправить после суровых зим.

Предварительная обрезка, т. Е. Обрезка старых боковых побегов или целых стеблей, может быть проведена в декабре, чтобы способствовать уплотнению срезов / мозолей и одревесневанию, а также предотвращению чрезмерного кровотечения весной.

Как обрезать виноградные лозы и другие вьющиеся растения

Виноградные лозы — это растения с длинными-длинными стеблями, которые пробиваются в мире, цепляясь за опору или обвиваясь вокруг нее. Пока есть что-нибудь крепкое, настоящие лозы могут сделать это в одиночку или с минимальной помощью. Есть несколько других растений, которые мы называем виноградными лозами — Бугенвиллея и плетистые розы ( Роза ) — два популярных примера, которые не цепляются, не связываются и не могут подняться без посторонней помощи. Поскольку они также хотят быть на голову выше своих собратьев, вы должны привязать их к опоре или накинуть на нее.

Как и в случае с другими древесными растениями, время и энергия, которые вы потратите на обрезку лозы, во многом зависят от выбранного вами растения и места, на которое вы его поместите. Вы избавите себя от многих страданий, если выберете виноградную лозу, которая сможет комфортно жить в вашем пространстве. Старые глицинии могут давать первичные стебли размером со стволы деревьев и, как известно, отрывают водосточные трубы и желоба. Даже мое тропическое восковое растение ( Hoya carnosa ), которое висит в помещении и получает гораздо меньше света, чем ему нужно, сумело проникнуть под лепнину окна, появиться с другой стороны и теперь угрожает ускользнуть на улицу через крошечный разрыв на экране.

Подробнее: о ножницах, сучкорезах и других садовых ножах японского производства читайте в «Японском наборе инструментов для любого сада».

От того, как растут лозы, зависит, сколько им потребуется обрезки. Среди самых бесстрашные виды, которые лазают с помощью воздушных корешков, и такие виды, как Вирджиния лиана ( Parthenocissus quinquefolia ), имеющая прихватки, маленькие присоски, которые цепляются за стены и другие поверхности. Также буйный (а иногда и инвазивных) — это многие вьющиеся лозы, такие как Wisteria , горько-сладкий ( Celastrus scandens ) и жимолость ( Lonicera ).Несколько менее распространены лозы, которые поднимаются с помощью усиков, таких как клематис , виноград ( Vitis ) и пассифлора ( Passiflora ). Но лишь в некоторой степени.

В отличие от многих кустарников и деревьев, которые хорошо растут без прореживания или срезания. спине, даже виноградные лозы, выращенные на больших площадях, могут потребовать регулярной обрезки, чтобы сохранить они здоровы, продуктивны, привлекательны и находятся под контролем. Многие лозы просто не знать, когда бросить курить или в каком направлении расти. Их нужно принять руки на раннем этапе, иначе они будут ломать решетку, ломать заборы и загораживающие окна и двери.

Как только лозы разовьют адекватные корни, большинство из них просто продолжают расти над землей. Чтобы стойкий альпинист оставался здоровым, вы должны делать следующее:

  • Удалите мертвые, поврежденные, больные или непродуктивные стебли.
  • Удалите излишне запутавшиеся стержни.
  • Удалите заблудшие стебли, особенно те, которые растут далеко от опоры.
  • Направьте свой рост.
  • Ограничьте его рост.

Уменьшение массы виноградной лозы не только гарантирует, что ваш забор не рухнет, но и также позволяет свету и воздуху проникать внутрь растения.Но не забывай, Эта обрезка не просто снижает массу: она может ее увеличить. Возвращение к стеблям поощряет новый рост.

Грунтовка для обрезки виноградной лозы

Если вы приобрели виноградную лозу, выращиваемую в контейнерах — стандартная плата за проезд в питомнике дней — во время посадки не требуется обрезка, особенно для вечнозеленых растений. лозы. Но возвращение, которое будет стимулировать новый рост, может быть хорошей идеей, если у вашего растения длинные тонкие побеги с небольшим количеством листьев или только с одним стеблем. Растения с голыми корнями следует возвращать не более чем на четверть до того, как они посажены, чтобы виноградная лоза уравновешивала свой рост под и над землей.Быть обязательно вырежьте все поврежденные или мертвые корни и стебли, или стебли, у которых есть мозги сами по себе и, кажется, полны решимости вырасти во двор соседа, а не свою решетку.

Лозы на первом или втором году жизни имеют тенденцию к прорастанию и удлинению стеблей. чем производить листья и цветы. Прищипывание концов побегов помогает сбалансировать их рост. Кроме того, древесные лозы, как правило, более обильно цветут на побегах, которые горизонтально, а не вертикально, так что имейте это в виду, когда вы направляете и формируете ваши альпинисты.Вьющиеся лозы особенно растут из верхних почек и имеют тенденцию терять их нижние листья. Им может потребоваться серьезный обратный курс, чтобы листва выросла рядом с земля. Если вы хотите компактную лозу, отводите стебли назад на всем протяжении роста. время года; если вы хотите, чтобы виноградная лоза гуляла, держите секатор в их ножны.

Инструкции по обрезке зрелых лоз аналогичны рекомендациям по обрезке. листопадные кустарники. Виды, выращенные ради листвы, можно обрезать по всему садовый сезон, но ранняя весна до появления листьев оказывает наименьшее давление на завод.Лозы, которые цветут летом и опадают на рост текущего года, такие как жимолость ( Lonicera ), следует обрезать в конце зимы или ранняя весна. Такой график дает растению время для производства новых побегов и цветы. Обрезайте лозы, которые зацветают в начале сезона садоводства на образовавшихся побегах. годом ранее — жасмин ( Jasminum ) и Wisteria являются два — сразу после того, как их цветы увянут. Наиболее выносливые лозы попадают в эту категория.

За исключением … как и всех общих правил, есть исключения, наиболее важные из который касается виноградных лоз, дающих декоративные или съедобные плоды.Даже если после цветения требуется обрезка, дождитесь весны, иначе урожай плодов Потерянный.

При обрезке обязательно делайте следующее:

  • Обрежьте здоровую древесину при удалении мертвых, больных или поврежденных наростов.
  • Обрезать боковой побег или бутон.
  • Обрезать бутон или стебель, указывающий в том направлении, в котором вы хотите, чтобы лоза росла. идти.
  • Обрежьте аккуратно и не оставляйте заглушек, которые являются приглашением к ошибкам и болезни.

Обрезка зрелых лоз может быть затруднена, так как их длинные стебли становятся запутанный.Не поддавайтесь искушению дергать. Вместо этого обрезайте по одной части стебля за раз. пока вы не вырежете все, что хотите удалить.

Пошаговое руководство по обрезке

Некоторые лозы не нужно обрезать каждый год , но все лозы нуждаются в базовый уход: удалить мертвые, поврежденные и больные стебли; стебли, которые запутались или направиться не в ту сторону; слабые или непродуктивные стебли; нежелательный присоски; и потраченные цветы. Помимо этих сокращений, общая цель при обрезке виноград должен сохранять их здоровыми, энергичными и продуктивными, а также помогать им следуйте их естественным наклонностям, в то же время, когда они удовлетворяют ваши потребности.

Актинидии вида, киви, серебряная лоза. Цветок на новом дереве. Делать поддерживающая обрезка — для обучения или борьбы — на серебряной лозе ( Actinidia polygama ), киви пестрый ( A. kolomikta ) и другие декоративные актинидии после цветения. Сохраните сильную или возобновляемую обрезку на конец зимы, чтобы ранней весной, когда лоза спит.

Aristolochia macrophylla , трубка голландца, лоза. Трубка голландца цветет на старом дереве, но ее выращивают ради листвы, и ее можно обрезать в любое время, чтобы удалить колтуны и блуждающие побеги.Сохранить обрезку возобновления для с конца зимы до начала весны, когда лоза находится в состоянии покоя, затем срежьте самые старые стебли, чтобы шесть дюймов.

Bignonia capreolata , поперечная лоза, четвертьфинальная лоза, трубный цветок. Цветы на новом дереве. Обрезайте, чтобы в конце удалить слабые, переросшие или блуждающие побеги. с зимы до ранней весны; голова побеги назад, чтобы стимулировать новый рост. Минимальные потребности обрезка.

Бугенвиллеи вида, бугенвиллии, бумажные цветы. Мост бугенвиллии цветут периодически в течение года на новом росте, с самые тяжелые циклы цветения (за которыми следует цикл покоя) приходятся на весну и осень.Обрезайте после окончания цветения. Удалите мертвую, запутавшуюся и заблудшую древесину и присоски; Откиньте длинные стебли назад, чтобы стимулировать появление новых цветочных бутонов.

Campsis radicans , ползучая лиана, виноградная лоза, коровий зуд. Цветы на новообразованиях. Загните стебли назад в конце зимы до начала весны, чтобы контролировать рост и поощрять ветвление. Удалите побеги и корень-чернослив на отговаривать подпольных бегунов. Обрежьте стебли до 10 дюймов, чтобы обновить.

Celastrus scandens , сладко-горький американский. Цветет на новом дереве. Обрезайте с конца зимы до начала весны. Удалите присоски, спутанные и слабые стебли, и плодоносящие стебли; вернуться к прошлогоднему росту; зажимать кончики побегов летом, чтобы стимулировать ветвление. Не путайте этот аборигенный вид с Celastrus orbiculatus , восточно-горько-сладкий, инвазивный.

Клематисы , клематисы. См. «Клематисы: Королева лоз «

Cocculus carolinus , лунное семя Каролины, коралловые бусы. Цветы на новое дерево; подрезайте по мере необходимости ранней весной.

Ficus pumila , фиг ползучий, фиг ползучий. Удалить старые стержни поздней зимой или ранней весной, чтобы способствовать формированию незрелой листвы. Зажмите ножку заканчивается, чтобы способствовать ветвлению. Требует небольшой обрезки.

Gelsemium sempervirens , Carolina jessamine, вечерняя труба цветок. Цветы на старом дереве. Загнать боковые побеги назад, отмершие стебли удалить, и обрезать до формы после окончания цветения.

Humulus lupulus, хмель обыкновенный. Цветы на новообразованиях. Коммерческий В конце лета производители срезают лозы хмеля до земли, чтобы собрать шишки. Лозы хмеля, выращенные для украшения, следует обрезать до земли в конце зимы, чтобы ранняя весна. Обрезка корней для борьбы с подземными побегами.

Hydrangea petiolaris , гортензия плетистая. Цветы на новом дереве. Возвращайтесь ранней весной; удалите стебли, которые оторвались от своих поддерживать.Чернослив трудно возобновить.

Ипомея вида, кипарисовик, ипомея. Ипомея виды, в том числе ипомея ( I. tricolor ) и лунный цветок ( I. alba ), после полудня. версия ипомеи, цветок на новом дереве. Срезанные лозы к земле в конце зимы — начале весны в зонах, где они многолетник.

Jasminum nudiflorum , зимний жасмин. Цветы на старом дереве; обрезать сразу после отцветания.Зимний жасмин, жасмин примулы ( Jasminum mesnyi ) и жасмин обыкновенный, или поэт ( J. officinale ) нужна минимальная обрезка.

Lonicera , жимолость. Жимолость обрезная Генри ( Lonicera henryi ), жимолость трубчатая ( L. sempervirens ), сосня обыкновенная ( L. periclymenum ) и сорта жимолости трубчатой ​​( L. x brownii ) в конце зимы — начале весны для контроля роста; удалить слабый побеги; голова откинута длинными стеблями.Обновите старые лозы, обрезав треть самых старых стебли к земле. Жимолость японская ( L. japonica ) и ее сорта чрезвычайно инвазивны и не рекомендуются.

Mandevilla splendens, Mandevilla. Цветы по всей вегетационный период на старом дереве; небольшая обрезка или ее отсутствие.

Menispermum canadense , Canada moonseed, parilla желтая. Цветы на новом дереве. Отложите обрезку до весны, чтобы сохранить декоративность фрукты.Корень-чернослив для борьбы с подземными присосками.

Виды Parthenocissus. Большинство Parthenocissus видов, в том числе Вирджиния лиана, или обыкновенная ( P. quinquefolia, ), и бостонский плющ ( P. tricuspidata ), обрезка необходима только для контроля или направления их роста. Вырос для листьев им можно придавать форму в течение всего садового сезона; Подожди до с конца зимы до начала весны делать радикальную обрезку.

Пассифлора вида, пассифлоры. Цветение на новообразованиях; весной удаляйте спутанные и непродуктивные стебли. Нужна только умеренная обрезка если не выращивается для производства фруктов.

Periploca graeca , шелковая лоза. Цветы на новом дереве. Маленький необходима обрезка; возвращайтесь весной, чтобы стимулировать и направлять рост.

Роза вида и сорта, плетистые и плетистые розы. См. «Розы».

Лимонник вида. Лимонник вида, например китайский лимонник ( S.chinensis ) и лавровая звездочка ( S. coccinea ), цветок весной на старом дереве, но отложите обрезку до конца зимы или ранней весной, чтобы сохранить свои декоративные плоды из бисера.

Schizophragma вида, гортензия виноградная. Гортензия японская обе лоза ( Schizophragma hydrangeoides ) и S. integrifolium цветок на новое дерево. Обрезайте ранней весной; требуется небольшая обрезка.

Витис вида, виноград. Цветок на новообразовании. Виды винограда Традиционно обрезку проводят в конце зимы. Декоративный виноград, такой как В. vinifera ‘Brandt’, V. vinifera ‘Purpurea’ и V. coignetiae не требуют тщательной и сильной обрезки, которая необходима при выращивании виноград для своих плодов.

Глицинии виды, глицинии. Глицинии местные, в том числе американские глицинии ( W. frutescens ) и глицинии Кентукки ( W. macrostachya ), менее энергичны и эффектны, чем азиатские виды, которые агрессивны.Они цветут на коротких листовых побегах или цветоножках , которые возникают из почек на прошлогодняя древесина. Чтобы стимулировать цветение, отводите стебли назад после того, как цветение закончится. блеклый; при необходимости вернитесь во второй раз в конце зимы, оставив не менее три-четыре бутона. Тренируйте побеги для создания каркаса или увеличения лозы высота; вернитесь назад, как только будут достигнуты желаемая высота и ширина. Старый растения можно возобновить сильной обрезкой, почти до земли.

Карен Дэвис Катлер, которая редактировала пять предыдущих BBG справочники — Основные инструменты , Салатные сады , Дразнящие Помидоры , Цветущие лозы и Начиная с Seed —сады на 15 акрах в северном Вермонте.Частый участник в национальные садовые журналы, ее последняя книга — The New England Gardener’s Книга Списков (2000).

Зимняя обрезка виноградных лоз, советы и рекомендации от Roebuck Estate

Все дело в балансе!

Джейк Уикс, управляющий виноградником

Зимняя обрезка — самая важная работа в календаре виноградников, и я с нетерпением жду ее каждый год, хотя и с некоторым трепетом. Это первая задача в вегетационный период, от которой зависит урожай этого года.Имея более 13 гектаров посаженных виноградных лоз, которые можно подрезать и подвязывать индивидуально, нам есть чем заняться в холодные зимние месяцы. Вот некоторые из наших самых надежных советов и уловок для решения этого важного этапа.

1. Искусство обрезки

Когда дело доходит до обрезки виноградных лоз, нашей главной целью является достижение идеального баланса между энергией и производительностью. Мы хотим, чтобы каждая лоза давала качественный, здоровый и урожайный урожай, но без излишнего расхода энергии, поскольку это может нанести ущерб вегетационному периоду следующего года.Итак, прежде всего, мы должны тщательно выбрать количество бутонов, которые нужно оставить на каждой лозе. Если мы недостаточно обрежем (то есть оставим слишком много почек), лозы будут давать тонкие побеги и будут бороться за полное созревание плода. В то же время, если мы будем чрезмерно обрезать (то есть не оставить достаточно почек), лозы будут давать очень толстые, чрезмерно сильные побеги, что сделает обрезку чрезвычайно сложной задачей в следующем году. Но самое главное, виноградная лоза не достигнет полного потенциала урожая, и нам всем будет меньше вина!

2. Оценка жизнеспособности

Прежде чем наши ножницы коснутся лозы, мы должны оценить ее общую силу, поскольку это поможет определить правильное количество почек, которые нужно оставить. Я экспериментировал с множеством различных методов, работая на виноградниках по всему миру, и всегда считал «Charge Counts» наиболее надежным. Этот метод предполагает подсчет количества побегов, выросших за предыдущий сезон. За выстрелы толщиной карандаша начисляется заряд в один.Стержни толще, чем это, получают заряд 1,5, а меньше этого не имеют заряда вообще.

Например, виноградная лоза с 18 побегами толщиной карандаша будет иметь заряд 18 и, следовательно, мы сохраним 18 бутонов на лозе (см. Изображение выше). Через некоторое время это становится второй натурой, и за милю легко заметить лозу с зарядом 10, 16 или даже 23. После того, как вы решили, сколько бутонов оставить, вы должны выбрать система обучения.

3. Одноместный или двухместный?

Как и на многих виноградниках в Англии, где выращивают виноград, предназначенный для производства игристых вин, мы следуем методу Гайо, который широко используется виноградарями в Шампани и во всем мире. Это система, тренируемая головой, с постоянным стволом и выбранными прутьями и шпорами. Как правило, для 12 или менее почек вы будете тренировать Single Guyot (одна трость, одна шпора), а для 13-26 соцветий вы должны использовать Double Guyot (две палки, две шпоры). Сначала выбираются трости, за которыми следуют шпоры, которые всегда должны находиться под ними и обычно имеют две почки.Шпоры жизненно важны, так как они сформируют трость в следующем году.

4. Вытяжка

После обрезки стеблей и шпор до необходимого количества почек необходимо удалить излишки древесины с листвы. Это делается вручную — метод, обычно называемый «вытягиванием». Будет удалено до 90% виноградной лозы, а обрезки по возможности замульчированы в почву, чтобы вернуть в землю основные питательные вещества. Только в исключительные годы, когда обнаружена болезнь, мы сжигаем обрезки.

5. Привязка

Связывание выбранных трости — долгожданное облегчение после физического напряжения, связанного с вытягиванием. Все стебли аккуратно привязываются биоразлагаемой бумажной лентой к горизонтальной плодоносящей проволоке, чтобы не повредить почки в процессе. Иметь быстрые и ловкие пальцы, безусловно, помогает!

На некоторых из наших наиболее интенсивных участков мы будем использовать две плодоносящие проволоки и создавать плавную дугу, изгибающую лозу поперек обеих проволок, широко известную как метод «Пендельбогена».Самым большим преимуществом этой техники является то, что мы можем разместить больше бутонов в определенном пространстве. Это также способствует равномерному распусканию почек и сбалансированному росту вдоль стебля. Каждая почка, оставшаяся на тростнике, может дать побег с плодом, который будет расти вертикально в течение сезона. Когда это произойдет, мы будем использовать регулируемую проволоку для листвы и биоразлагаемые зажимы, чтобы поддержать рост.

После того, как виноградные лозы будут обрезаны и подвязаны, мы будем нервно ждать, когда начнется стадия распускания бутонов, надеясь и молившись, чтобы в этом году нам не навещал Джека Фроста!

Зимняя обрезка: руководство к предстоящему вегетационному сезону

Подготовка виноград для вегетационного периода — тяжелая работа, но это первая критическая в году шаг к здоровым фруктам и, в конечном итоге, красивым винам.Обрезка — это практика удаления побегов предыдущего сезона.

Общая цель зимней обрезки заключается в подготовке лоз к предстоящему вегетационному периоду. Удаление трости помогают конструировать расположение и развитие навеса. А правильно построенный и открытый навес имеет большое влияние на количество плодов и качественный. Обычно наша команда виноградников занимает несколько дней, чтобы завершить каждое отдельного виноградника, но это одно из самых важных виноградников год и стоит затраченных усилий.

Обрезка лоз Шардоне на нашем винограднике Льюис в Карнеросе

Время зимы обрезка имеет решающее значение, поскольку она должна происходить, когда наши лозы спят. Обрезка тоже ранняя обрезка может нарушить перенос питательных веществ в лозе, а слишком поздняя обрезка может возможно, приведет к задержке распускания почек. Обычно мы обрезаем в феврале, корректируя для любой дождливой погоды, которая может встретиться на нашем пути.

Удаление тростника на нашем винограднике Winston Hill в Резерфорде
МЕТОД

С обрезкой тростника метод, оптимальные трости из предыдущего сезона выбираются для новые побеги плодоношения, а остальные побеги удаляются.Наша команда виноградников тщательно ищет здоровые стебли, которые будут способствовать идеальной ориентации фруктов с открытыми кластеры, даже воздействие солнечного света и воздушный поток.

Обрезка тростника удаляет бутоны, которые в противном случае превратились бы в новые побеги и плодоносили в следующем сезоне. Удаляя бутоны, рост концентрируется на оставшихся бутоны и, в конечном итоге, развитие полога и плодов. Таким образом, это помогает достичь баланс виноградной лозы и желаемый урожай.

Привязывание выбранных стеблей к решетке для подготовки к новому росту на Winston Hill

Зима воспринимается как медленный месяц на винограднике, но, конечно, не лишена активности.С 380 посаженными гектарами виноградных лоз зимняя обрезка — непростая задача для нас. Для нашей бригады это трудоемкое и трудоемкое дело, требующее точности и навыков. Зимняя обрезка также часто сочетается с другими методами работы на винограднике, такими как замена почки, связывание тростника и обработка почвы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *