Сорт малины Золотые купола: фото, отзывы, описание, характеристики.

Ремонтантная малина под названием Золотые купола — это замечательный сорт селекции отечественных ученых из Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства. Выведен он был на расположенном в Брянской области Кокинском опорном пункте ВСТИСП коллективом авторов в составе В.Л. Кулагина, С.Н. Евдокименко, под руководством известнейшего специалиста по данной культуре, академика РАСХН, Заслуженного деятеля науки РФ И.В. Казакова.

Иван Васильевич посвятил малине всю свою жизнь, и его ремонтантные сорта стали достижением мирового уровня, получив распространение в самых разных странах и регионах. Он сумел добиться, чтобы новые формы обладали коротким вегетационным периодом при скромной сумме активных температур, успевая в средней полосе нашей страны отдать значительную часть своего потенциального урожая до наступления заморозков. Кроме того, основными критериями отбора гибридного потомства обязательно становились высокие гастрономические и эстетические качества плодов, повышенная устойчивость к вредителям и болезням, общая неприхотливость в возделывании и, конечно же, достойная урожайность.

Всеми этими качествами в полной мере обладает и наша героиня. Ее отличает довольно крупная ягода, хорошая продуктивность, высокие хозяйственные характеристики, десертный вкус и универсальность использования урожая. Все это сделало данную малину популярной среди садоводов-любителей, а также открыло перспективы по промышленному ее возделыванию. Недаром разновидность прошла строгое государственное сортоиспытание, и по его результатам, в 2005 году, была официально включена в Госреестр селекционных достижений РФ и рекомендована к выращиванию в регионах Центрального Нечерноземья.

Агробиологические характеристики сорта

Растения обладают средней силой роста, достигая в высоту 1,3−1,5 метра. Верхушки нетолстых побегов поникшие, из-за чего кусты Золотых куполов имеют раскидистый вид, требуют обустройства опор и последующей подвязки. Особенно удобно однолетние стебли подвязывать на одну сторону шпалеры, а двулетние на другую. Это значительно облегчит уход, сбор урожая и удаление отплодоносивших частей растения. Активность роста побегов замещения средняя, ежегодно их вырастает порядка 5−6 штук. Ветвистость стеблей высокая, междоузлия умеренно длинные. Побеги текущего года окрашены в светло-зеленый цвет, покрыты по всей длине восковым налетом, легким опушением и средними по размерам и плотности расположения шипами. На второй год окраска меняется на светло-коричневую. Зона плодоношения малины начинается на расстоянии 50−60 см от земли, и, таким образом, больше половины длины побегов оказывается плодоносной. Листья сложные, состоят из трех, либо пяти морщинистых, слабоопушенных листочков зеленого цвета, часто скручивающихся книзу. Форма у них овальная с заострением на конце. Жилки светло-зеленые, хорошо очерченные, черешки короткие и средние без признаков антоциановой пигментации. Края листовой пластинки изрезаны мелкими пиловидными зубчиками. Из каждой пазухи листьев вырастают ветвящиеся латералы, на которых компактно располагаются 5−8 завязей. Активность образования поросли слабая, в связи с чем участок легко поддерживать в чистом состоянии, но при размножении может возникнуть определенный дефицит посадочного материала.

Золотые купола — самоплодная разновидность, что позволяет гарантированно получать урожай вне зависимости от погодных условий в период цветения и активности лёта насекомых-опылителей. Цветки на прошлогодних побегах появляются обычно в мае, а на отрастающих в текущем сезоне — в начале июля. Соответственным образом происходит и плодоношение, начинаясь в июне и начале августа соответственно. Вместе с тем, многие любители ремонтантной малины отказываются от получения двух урожаев, аргументируя это тем, что после первого плодоношения кусты ослабевают, из-за чего не способны в достаточной мере реализовать потенциал ремонтантного сорта. При ежегодном осеннем скашивании всех стеблей молодые побеги на будущий год растут активнее, раньше вступают в плодоношение и до заморозков успевают дать больший урожай. Особенно это актуально для северных регионов с коротким безморозным периодом.

Плодоножка у разновидности короткая, при уборке она хорошо отделяется от ягод, но при этом долго может удерживать переспевшую малину от осыпания. Общая урожайность сорта выше средней. С куста за сезон можно получить 1,7−2 кг плодов, а с гектара насаждений в промышленной посадке — до 100−120 центнеров. Пусть это не самые выдающиеся показатели среди современных разновидностей, однако оригинальность формы для многих садоводов компенсирует в некоторой степени недостатки ее продуктивности. В средней полосе страны, до наступления осенних заморозков, Золотые купола на 70−90% реализуют потенциал своей урожайности. В более южных регионах с длительным периодом вегетации этот показатель может достигать 100%.

Созревшие ягоды довольно крупные, средней массой 3,5−4 грамма, самые выдающиеся по размерам плоды могут достигать 6 грамм. Форма их полушаровидная, поверхность слабо опушена. Типичная окраска золотисто-желтая, но при запаздывании с уборкой начинают проявляться абрикосовые тона. Консистенция мякоти нежная, очень сочная с приятным кисло-сладким вкусом и типичным малинным ароматом средней интенсивности. Содержание в плодах сухих веществ составляет 13−14%. Сахаронакопление достаточно высокое — 6−7% при титруемой кислотности порядка 1,5%. При этом аскорбиновой кислоты, больше известной как витамин С, содержится 17−18 мг на 100 грамм малины. Разновидность является достаточно светолюбивой, и при недостатке солнечного освещения, особенно дождливым летом, наблюдается ухудшение биохимического состава плодов, а сами ягоды приобретают невыразительный водянистый вкус. При благоприятных условиях возделывания дегустационные характеристики сорта достаточно высокие.

Направление применения собранного урожая Золотых куполов универсальное. Данную малину с успехом можно потреблять в свежем виде и использовать для домашней консервации. Среди потребителей она пользуется популярностью за красивую необычную окраску, однако возделывание ее в больших объемах в фермерских хозяйствах ограничивает не слишком высокая транспортабельность плодов. Только собранные в мелкую тару ягоды способны попасть на рынок, сохранив в достаточной мере свой товарный вид. Излишки урожая, полученного на приусадебных и садово-огородных участках, их владельцы с успехом применяют в приготовлении различных заготовок на зиму — компотов, варенья, джема, конфитюра. Все эти продукты отличаются превосходным вкусом, а также высоким содержанием витаминов и минеральных веществ, благодаря чему отлично подходят для восполнения их дефицита в организме человека в холодное время года.

С хозяйственной точки зрения нашу героиню можно только похвалить за неприхотливость в уходе и хорошую сопротивляемость неблагоприятным факторам среды. Предрасположенности к определенному типу почв у сорта не выявлено, и даже в нечерноземных условиях он отлично растет, демонстрируя стандартную для себя урожайность. Лишь чрезмерная кислотность или засоленность грунта может ограничить возможность использования участка под культуру. Разновидность способна выдерживать кратковременные летние засухи. При получении одного урожая за сезон и удалении всех побегов осенью, морозостойкость укрытых снегом кустов становится поистине безграничной. Высока у Золотых куполов и устойчивость к основным заболеваниям и вредителям культуры, что позволяет осуществлять лишь профилактические обработки кустов химическими средствами защиты растений, получая экологически чистый урожай.

Агротехнические особенности

Под малину выбирают участки с ровным профилем или небольшим пологим уклоном. Рельеф местности должен обеспечивать хорошую ветрозащиту, чтобы с малинника зимой не сдувался снег, так как в этом случае резко возрастает риск подмерзания кустов и даже их гибели в морозоопасных регионах. Направление склона может варьироваться, в зависимости от влажности климата. На юге обычно выбирают прохладные экспозиции, а на севере, наоборот — теплые. Не используют под посадку низменности и закрытые котловины, где наблюдается застой холодного воздуха, а зачастую и чрезмерная сырость грунта.

На одном месте малина может произрастать, давая высокие урожаи, на протяжении 7−10 лет, после чего рекомендуется ее раскорчевка. Возвращать культуру сюда же можно будет не ранее, чем через 5−6 лет. Посадка сорта осуществляется ранней весной или осенью после листопада. Предварительно должна быть подготовлена почва, на которой не допускается наличие многолетних сорняков, а также выкопаны посадочные ямы, обильно заправленные минеральными и органическими удобрениями. Засыпав саженцы землей, их обрезают на высоте 30 см и хорошо поливают.

Междурядья плодоносящей малины поддерживают в чистом от сорняков и корневых отпрысков состоянии. При необходимости плантацию поливают. Побеги Золотых куполов подвязывают к шпалере. В случае классического двухгодичного варианта выращивания, после плодоношения удаляют прошлогодние части куста. По ремонтантной однолетней схеме вырезают все побеги на уровне земли после первых осенних заморозков. Срезанные стебли сжигают, благодаря чему гибнет большая часть вредителей и возбудителей заболеваний, и фитосанитарное состояние плантации значительно улучшается.

Малина Золотые Купола — отзывы о сорте, описание, фото

Простая в выращивании

Малина растёт на даче уже 3 года. Это мощное растение, с высокой урожайностью. Сначала посадили в полутень, но оказалось, что куст не любит тень и нам пришлось пересадить на солнечное место. С этим также возникли проблемы, так как надо часто поливать и обязательно мульчировать участок. Куст очень хорошо реагирует на подкормку, это благотворно влияет на урожайность и крупность плода. Хотя, в литературе описан размер ягоды в 2 см, а у нас размер достигает иногда 3 см и весом 4 грамма.
Этот сорт хорошо плодоносит и летом, и осенью. На зиму участок с малиной мы обязательно мульчируем перепревшим навозом. Обрезку делаем осенью. Если не обрезать, то ягода будет меньшей по размеру и вовсе пропадёт.
У малины необычный жёлто-оранжевый цвет, структура плотная и вкус кисло-сладкий. Её можно употреблять как в свежем виде, так и вкусными получаются джемы. Единственное, что необычный у джема цвет. Но практически вся она съедается прямо с куста. Небольшую партию замораживаем для десертов. После разморозки не теряет ни вида, ни формы.
Ещё одним положительным свойством является небольшое количество иголок на кустах, так что можно срывать голыми руками. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

2018.07.06 в 12:08 написал: Валя Абрикосовая малинка

Сорт малины Золотые купола у меня растет уже 4 года. Куст молодой, но урожайность с него хорошая. Ягоды среднего размера, крупные не бывают, формой напоминают купола. Цвет у ягоды красивый абрикосовый, и вкус с кислинкой. Дети на огороде у меня больше любят сладкие сорта малины, а этот сорт едят больше взрослые. В варенья хорошо идет, для украшения блюд. Листья у малинника тоже в чай беру. Сорт этот очень неприхотлив, адаптирован к нашим болезням, грибку. Хлопот с кустом у меня мало — полив в засуху, рыхление, прополка. Удобряю компостом и золой, химию не покупаю.

2018.07.01 в 16:45 написал: liliya Не для заготовок

В Ленинградской области, Тосненском районе на нашей усадьбе «Золотые купола» растут 3-й год, высадила малину в 2015-ом году. Побеги выписывала по почте из Челябинска в «Уральских саженцах». Приживание прошло удачно, высадили на южном склоне, место высокое, солнца в достатке. Чтобы быстрее согреть землю после зимы, обкладываем малинник темным стеклом. В этом году урожай начался в августе, после 20-х чисел. В этот период в саду только яблоки, остальная малина вся уже отходит. Одновременного урожая в силу ремонтантности сорта не бывает. Зреют постепенно, но ягод много. Собираю каждые 2 дня по 1-му литру с 7-ми кустов. Смотрятся кусты красиво, сочетание желтых ягод придает декоративности и необычности.
Отличаются плоды от красных тем, что пахнут менее ароматно, на вкус кислее и не такие мягкие, жесткая оболочка. Ягоды крупные 4-7 см, когда их собираешь, они зачастую ломаются пополам. Сварила из них компот, вид получился неприглядным, вся ягода развалилась на мелкие зернышки. Пришлось процеживать перед употреблением. Подкармливаю разведенным коровяком, пока побеги подрастают и в начале цветения. Поливаю только в жаркую погоду. Некоторые ягоды болеют серой плесенью. Личинки малинного жука попадаются реже, чем на обычных сортах.
Октябрьские заморозки в прошлый сезон подпортили только листву, на ягодах не отразились, а вот ежевика замерзла сразу. Осенью обрезаю отплодоносившие ветки, закрываю перепревшим навозом.

Выращиваю только из-за цвета ягод

Вырастает плодовый кустарник до 150-ти см. На столах есть шипы, окраска листьев меняется от времени года. Весной она светло зеленая, летом становится темной, весной листья сохнут и желтеют. Плоды созревают в августе, на вкус кисло-сладкие с нежной мякотью и ярким желтоватым оттенком, по форме округлые. Пахнут нежно, но не отчетливо. Опыляются самостоятельно. Есть ягоды предпочитаем в свежем виде, на переработку пускаем в малом количестве. Варенье получается красивым внешне, но непривычным на вкус, нет стойкого малинового привкуса.
Хорошо подходит для 4-й зоны зимостойкости, растет у нас на даче в Московской области. Высаживали ее в открытый грунт, среднерослая, за 3 года площадь увеличивается на 2 кв.м. Побегов отходит по 5-6. Даже новые побеги вырастают уже с восковым налетом. Урожай собираю 2 раза: в конце июня, следующий в августе. Продолжительность 2-го плодоношения зависит от погоды, обычно собираем ягоды до конца сентября. Малина «Золотые купола» редко болеет, вредители ее тоже игнорируют, предполагаю из-за окраса ягод. Обрезаю осенью только крупные ветки под самую землю. У срезанных побегов срываю листву, покрываю ею землю малинника для дальнейшего перегнивания и питания почвы. Ветки сжигаю.

малина золотые купола: описание сорта, фото, отзывы

Золотые купола – популярный сорт ремонтантной малины, который отличается высокими товарными качествами. Судя по фото, ягоды крупные и имеют необычный окрас. Описание и подробные отзывы садоводов акцентируют внимание на отличных вкусовых свойствах этого сорта.

Описание и характеристики малины Золотые купола

Этот сорт выведен в России и находится в числе рекомендуемых для выращивания в Центральном регионе (включён в Госреестр). Растение отличается самоплодностью. Ягоды имеют следующие характеристики:

• форма – полушаровидная;
• масса – до 3,8 г;
• плодоножка – короткая, легко отделяющаяся;
• цвет – жёлтый, при переспевании поверхность становится абрикосового оттенка со слабым опушением;
• мякоть – нежная, сочная;
• вкус – десертный, кисло-сладкий, не совсем типичный для малины;
• аромат – тонкий ягодный.

Внимание! Малина Золотые купола отличается универсальным использованием. Необычные вкусовые качества сохранятся при термической обработке и в консервации.

Растение имеет средние показатели по мощность ветвей и их раскидистости. Высота – 1,3-1,5 м. Количество побегов также умеренное. Однолетние – светло-зелёные с восковым налётом и лёгкой опушенностью, двухлетние – прямые, светло-коричневые, с некрупными шипами. Листва – насыщенно-зелёная, «мятой» текстуры и лёгким опушением, не склонна к сильному скручиванию. Обычно один куст состоит из 5-6 двухлетних побегов, которые находятся в поникшем положении.

Золотые купола — ремонтантный сорт малины

Золотые купола — высокоурожайный сорт. Продуктивность одного малинового куста достигает 2 кг и больше. Первые плоды собирают уже на рубеже июня и июля, вторые – с августа и до первых заморозков. Средние показатели при соблюдении агротехники и благоприятных условиях составляют почти 100 ц/га. Максимум – 110 ц/га. Растение устойчиво ко многим специфическим вредителям и заболеваниям.

Особенности ухода и отзывы о сорте Золотые купола

Принципы посадки и ухода за этим сортом не отличаются от других малиновых кустов. Как и остальные ремонтантные сорта, Золотые купола лучше высаживать с осени. В этом случае показатели урожайности будут в 2-3 раза выше, чем у обычных кустов. Можно посадить малину и весной, в апреле-мае, после того как земля достаточно прогрелась. Для этого нужны однолетние побеги, которые перед высадкой укорачивают до 30-40 см от корня. Почва требуется плодородная, предварительно можно удобрить её древесной золой.

Есть два способа посадки малины:

1. Кустовая. Саженцы должны размещаться на грядке на расстоянии 50-60 см друг от друга. Между рядами оставляйте примерно 1,5 м.
2. Ленточная. Расстояние между растениями – 20-30 см, между лентами – от 1 м.

Совет. Посадив саженцы, обильно их полейте. Также лучше сразу замульчировать почву вокруг растений.

Ухаживать за малиной несложно:

Ягоды сорта Золотые купола

1. Регулярный полив. В засушливый период культуре нужно особенно много влаги.
2. Рыхление грунта с удалением бурьяна.
3. Периодическая подкормка древесной золой. Особенно важно во время роста молодого растения.
4. Подкормка аммиачной селитрой, нитрофоской и т.п.

Внимание! Сорт Золотые купола нуждается в правильной подготовке к зиме. Садоводы рекомендуют вырезать до уровня грунта все однолетние побеги. Процедура выполняется поздней осенью.

Люди, которые выращивали малину сорта Золотые купола, отмечают его минусы:

• ветви сильно гнутся, их необходимо подвязывать;
• ягода рассыпается;
• урожаи не всегда получаются высокими.

Вместе с тем дачники указывают на нетребовательность культуры к уходу. В частности, растение не нуждается в большой защите химикатами, может само справиться с последствиями засухи. Стабильные урожаи сорта возможны только в регионах с умеренным и тёплым климатом.

Ремонтантная малина Золотые купола: видео

Малина сорт Золотые купола — описание, посадка, уход, отзывы

Какие только сорта растений не встретишь в угодьях садоводов! Многие предпочитают экспериментировать с урожаем или выращивать только исключительные сорта культур. Одним из таких является — малина Золотые купола. Растение отличается безупречными товарными качествами, внешним видом и простотой ухода. Именно эти качества делают ее популярной среди многих садоводов.

Описание малины Золотые купола

Сорт малины Золотые купола был выведен на территории нашей страны. Растение относится к ремонтантным из-за возможности давать плоды несколько раз на протяжении всего вегетативного периода.

Опытные садоводы утверждают, что наиболее благоприятными территориями для выращивания малины считаются районы центральной России. Однако не исключается выращивание и на близлежащих территориях.

Кусты растения имеют среднюю ветвистость, довольно раскидистые. Размеры растения варьируются в пределах 1,5 метров.

Молодое однолетнее растение имеет ряд отличительных особенностей:

• Окраска светло-зеленого цвета;
• незначительное опушение;
• воскообразный налет;
• кора бледно-коричневого цвета.

Листья малины среднего размера, отличаются насыщенным зеленым цветом и незначительной скрученностью.

Ягоды сорта Золотые купола имеют полушаровидную форму. Масса плодов достигает 4 грамм. Расположение ягод на ветке осуществляется при помощи плодоножки короткого размера, которая с легкостью отделяется. Малина имеет незначительное опушение. На начальном этапе созревания ягоды желтые, после продолжительного созревания приобретают абрикосовый оттенок.

Главное преимущество растения – отсутствие возможности вызывания аллергической реакции со стороны организма. Ягоды разрешается включать в детский рацион и питание женщин в период вынашивания ребенка. Что касается вкусовых особенностей, то ягоды отличаются сочностью и легкой кислинкой из-за присутствия в составе аскорбиновой кислоты.

Срок созревания растения продолжительный: от начала лета и до первых заморозков. Растение дает стабильный урожай. Ягоды допустимо употреблять не только в свежем виде, но и после термической обработки. Полезные качества при этом сохраняются.

Ягоды отлично подходят для транспортировки. При перевозке кусты сохраняют свой внешний товарный вид, стойко выдерживая даже самые некомфортные условия.

Посадка

Садоводы рекомендуют осуществлять посадку растения весной, при условии, что черенки подготавливались в осенний период и хранились в прохладном помещении. Высаживать растение следует в прогретую до 10 градусов землю и до периода распускания почек. Не исключается возможность высаживания малины в осенний период (в начале или конце сентября). За зимний период черенки укореняются, и с наступлением весеннего периода активно начинают расти молодые побеги.

Посадка растения должна осуществляться на открытом для солнечного света участке. Исключается возможность высадки малины на склонах или возвышенностях.

Для получения богатого урожая наиболее подходит слабокислая почва: чернозем или суглинок.

Перед тем, как посадить Золотые купола, необходимо участок тщательно перекопать и внести удобрения. Для этого отлично подойдет перепревший навоз или лесная земля. Многие садоводы рекомендуют рассыпать небольшое количество калийной соли или суперфосфат. Ямы по глубине не должны превышать 40 см. Посадка растения проводится не ранее, чем через 1,5 месяца, когда земля сможет полностью осесть, а удобрения раствориться.

Корневая часть засыпается землей и слегка утрамбовывается. Кустовую территорию следует засыпать мульчей. Это позволит сохранять влагу в почве. При отсутствии дождей растение обеспечивается необходимым количеством влаги.

Уход

Малина Золотые купола неприхотлива в уходе, однако пренебрегать правилами выращивания тоже не рекомендуется. Для того, чтобы плоды созревали в большом количестве и регулярно, важно следить за своевременностью полива, так как сорт любит необходимое количество влаги. В среднем на полив квадратного метра потребуется порядка 40 литров жидкости.

При появлении сорных растений их следует своевременно убирать и сжигать за пределами садового участка. Рыхлить землю допустимо в любое время, однако садоводы настаивают на периоде сразу после полива.

Так как кусты малины отличаются раскидистостью и высотой до 1,5 метров, их рекомендуется подвязывать. Это позволить освободить проход между рядами для удобства сбора плодов.

Подкармливать растение в первые 3 года после посадки нет необходимости. По прошествии данного периода подкармливание проводится в осенний и летний период. На протяжении всего лета следует регулярно обрезать появляющиеся отростки.

Несмотря на то, что данному сорту не свойственно перезревание ягод, их необходимо обрывать сразу после созревания. Ягоды могут без труда храниться в холодильнике на протяжении длительного периода времени.

Процесс размножения растения достаточно прост, однако садоводам необходимо быть особенно внимательными. В момент пропалывания и рыхления почвы следует особенно следить за тем, чтобы не повредить появившиеся отростки. При помощи лопаты они отделяются от основной корневой части и с землей пересаживаются на новые места. Для процесса размножения допускается использование отростков с почками, которые выращиваются отдельно.

Отзывы

Оксана К: Малина растет на участке больше 5 лет. Я в восторге от сорта. Растение не требует особого ухода, а вот ягоды после созревания – просто загляденье!

Виктор П: Ягоды очень сладкие! Плоды с легкостью снимаются с плодоножки и не деформируются. Аромат не передается словами, а вот на вкус малина сладкая, с легкой кислинкой. Малина плодоносит очень долго, до первых заморозков.

Алина А: Второй год растет в огороде малина Золотые купола.Когда покупала саженцы, даже и не думала, что сорт окажется, настолько хорош. Внимания особого не требует, главное место для посадки поровнее и регулярный полив. Поверьте, урожай ягод вас приятно удивит!

Видео

 

описание сорта с фото и характеристикой, уход за ремонтантными кустами в домашних условиях и основные правила выращивания, отзывы

Широко известный ремонтантный сорт Золотые купола отличается прекрасными ягодами золотистого оттенка и высокой урожайностью. Малина характеризуется устойчивостью к большинству присущих культуре заболеваний. Это позволяет в процессе выращивания проводить только обработки от насекомых-вредителей. При выборе правильного места посадки выращивание этого сорта не доставит садоводу особенных хлопот.

История происхождения малины Золотые купола

Малина Золотые купола – выдающийся сорт отечественной селекции. Его авторы – коллектив учёных Всероссийского селекционно-технологического института садоводства под руководством академика ВАСХН И.В.Казакова. Знаменитому селекционеру принадлежит авторство многих ремонтантных сортов, получивших распространение в разных странах.

Достоинством сортов, выведенных Казаковым, является короткий вегетационный период даже при невысоких температурах. В результате в регионах с коротким летом ремонтантные сорта успевают отдать значительную часть урожая до наступления первых морозов. Скорость созревания ягод сочетается с превосходными вкусовыми качествами.

Сорт Золотые купола также обладает всеми перечисленными достоинствами. Малина с успехом прошла строгий контроль специалистов, и по его результатам в 2005 году была включена в Госреестр селекционных достижений. Она рекомендована к выращиванию в регионах центрального Нечерноземья.

Описание и характеристики ремонтантного сорта с фото

Поэтичное название «Золотые купола» сорт получил из-за формы и цвета ягод. Крупные плоды округло-конической формы в стадии созревания становятся золотисто-медовыми или янтарными, светящимися изнутри. Сорт особенно ценится не только за этот чарующий цвет, но и за кисло-сладкий вкус.

Внешние и сортовые характеристики этой малины следующие:

1. Среднерослый, умеренно раскидистый куст высотой от 130 до 150 см. За сезон образует 4-5 побегов замещения.
2. Ветви крепкие, покрыты редкими, короткими шипами и восковым налётом. Однолетние побеги светло-зелёные, двухлетние – светло-коричневые.
3. Листья сочно-зелёные, слегка скрученные, с выраженной морщинистостью.
4. Ягоды крупные, до 7 г, с нежной, сочной мякотью. Плоды транспортабельные и лёжкие.
5. Урожайность составляет от 2 до 3 кг с куста.

Достоинства и недостатки

Преимущества сорта:

• крупноплодность;
• пригодность плодов к хранению и транспортировке;
• гипоаллергенность ягод;
• засухоустойчивость;
• низкая ошипованность побегов;
• устойчивость к болезням.

К недостаткам малины относят среднюю морозоустойчивость, что делает непригодность к выращиванию в северных регионах. А также необходимость тщательного ухода и обеспечения наиболее подходящих условий для получения богатых урожаев.

Секреты высокой урожайности

Получить большие урожаи малины позволяет правильный выбор места выращивания и обеспечение соответствующего ухода. Кустарник должен получать максимум солнца и быть защищённым от ветра.

Самое подходящее месторасположение малинника:

• ровные поверхности, не заливаемые талыми и дождевыми водами;
• минимальные возвышенности;
• участки с южной стороны дома или в 1,5-2 метрах от глухого забора.

Не подойдут как низины, так и выраженные возвышенности, поскольку корням вредны недостаток и переизбыток влаги. При посадке на возвышенностях, с малинника ветром сдувается снег, и корни могут подмёрзнуть.

Важно! На одном месте малина может расти не более 7-8 лет. За это время почва полностью истощается и кусты необходимо пересаживать. Возвращать культуру на прежний участок можно только через 5 лет или более.

Выбор грунта и регулирование кислотности

Сорт прекрасно себя чувствует на чернозёме и суглинке. Главное условие – нейтральная или пониженная кислотность. Идеальные показатели – рН 5,5-6,5.

Для регулирования уровня кислотности и обогащения почвы микроэлементами проводят следующие мероприятия:

1. При показателях рН 5 и ниже в почву вносят известь – 0,5 кг на квадрат в глинистый грунт или суглинок, 0,3 кг — в песчаник;
2. При среднем уровне кислотности дозы извести снижают до 0,3 и 0,2 кг.
3. Если уровень кислотности соответствующий, на участок вносят 0,5 кг древесной золы на квадратный метр.

Посадка саженцев

Оптимальные сроки высадки – от начала до 20-х чисел сентября. Осенняя посадка даёт время для подготовки участка и позволяет саженцу качественно укорениться и подготовиться к зиме.

Для выращивания пригодны два способа:

1. Кустовой – саженцы размещают в отдельные ямы 40х40, на расстоянии 60-70 см друг от друга. Ширина междурядий – 1,5 м.
2. Ленточный – саженцы высаживают в траншеи глубиной 40 и шириной 50 см. Расстояние между растениями должно составлять 30 см, между лентами — 1 м.

Перед заполнением питательным грунтом в траншеи или ямы укладывают дренажный слой (высотой 10-15 см). На дренаж насыпают холмики почвы, затем устанавливают саженец, расправив корешки. Высоту побега предварительно укорачивают до 4-5 почек, листочки удаляют. Корневую шейку располагают на уровне поверхности почвы или заглубив не более чем на 5-6 см.

Совет! Перед помещением саженца в почву, корни окунают в болтушку из перегноя и глины консистенции густой сметаны. Этот приём позволяет ускорить приживаемость растения на новом месте.

Полив и основные подкормки

Корневая система малины Золотые купола поверхностная и может пострадать от недостатка влаги в почве. Особенно тщательно стоит следить за состоянием грунта в период цветения и плодоношения. Его нужно увлажнять на глубину 30 см. В жаркие дни кусты поливают раз в 7 дней, в прохладные – раз в 2 недели.

Важно! При ленточной посадке лучший вариант полива – укладка капельной системы. По ряду протягивают шланг с отверстиями и включают на 2 часа слабый напор воды. Такой вариант полива позволяет равномерно увлажнить почву и избежать попадания воды на листья и цветы.

В первые 2 года молодому растению не требуются дополнительные подкормки. Это возможно лишь при условии правильной заправки посадочной ямы биогумусом и минеральными удобрениями.

С третьего года жизни куст начинают удобрять по следующей схеме:

• ранней весной, сразу после схода снега, под куст рассыпают и заделывают в почву 50 г аммиачной селитры;
• перед цветением и во время завязывания плодов проводят подкормки суперфосфатом – 40-60 г на квадратный метр;
• после сбора урожая под кусты рассыпают 0,5 кг древесной золы на квадратный метр.

Осторожно! Удобрение перегной, любимое многими садоводами, перед зимовкой нежелательно. Повышенное содержание азота в подкормках в этот период спровоцирует активную вегетацию растения. Оно замёрзнет при понижении температуры всего до минус 7–10 градусов.

Обрезка

Сроки и технология обрезки сорта зависят от способа выращивания:

1. При двухлетнем цикле весной и осенью вырезают повреждённые и невызревшие побеги, а также отплодоносившие ветви.
2. При однолетнем цикле под зиму срезают все стебли под корень. Побеги сразу сжигают для уничтожения поселившихся в них вредителей и спор грибка.
3. При выращивании обоими способами в течение вегетативного сезона вырезают излишнюю поросль. Самые развитые корневые отпрыски используют для размножения сорта.

Важно! Летом обрезку зелёных побегов и нормирование цветоносов у этого сорта не проводят!

Мульчирование

Для сохранения в почве влаги и предотвращения роста сорняков почву в малиннике необходимо мульчировать. Без внесения в малинник мульчи корневая система растения пересыхает и перегревается летом, подмерзает зимой.

Чтобы защитить корни, используют такие средства:

• торф – на тяжёлых, заплывающих грунтах весной укладывают слой высотой 7-10 см, под зиму – 5-7 см;
• опилки – постепенно, примерно за 1-2 года, они превращаются в перегной и удобряют почву;
• компост – такую мульчу допустимо рассыпать в малинник только весной, поскольку в ней повышенное содержание азота, который негативно влияет на формирование завязей;
• солому – её укладывают слоем в 10 см вокруг кустов, отступив от приствольного круга 10 см;
• прелую листву – для мульчирования используют опавшие листья после хранения не менее 2-х лет.

К сведению! Мульчирование лучше проводить, когда длина побегов замещения достигнет 30-35 см, и в почву уже внесены первые подкормки. Если укрыть почву до первой подкормки, питательные вещества не достигнут корней.

Отзывы садоводов

Людмила, Ленинградская область: “Посадила Золотые купола 3 года назад. Сначала ошиблась с выбором участка, и кусты оказались в тени. Ягод было немного, и малина начала болеть. После пересадки на солнце всё наладилось.”

Мария, Подмосковье: “Важное условие крупных ягод у этого сорта – правильная обрезка. Если её не делать, ягоды начинают мельчать. Кусты у меня посажены рядами и подвязаны к шпалере. В первый год выращивала без подвязки, поэтому собирать урожай было очень трудно.”

Андрей, Волгоград: “Малина Золотые купола очень вкусная, ягоды крупные и удивительно красивые. У меня в особенном восторге от неё дети. Другую малину едят не очень охотно, а эти ягоды буквально сметают, не успеешь собрать. При выращивании важно вырезать поросль, иначе малинник превращается в непроходимые заросли, и ягод становится всё меньше.”

Малина Золотые купола: описание сорта, фото, отзывы

Малина Золотые купола – это известный ремонтантный сорт, отличающийся красивейшими золотистыми ягодами и высокой урожайностью. Его выращивают в теплом и умеренном климате в разных странах. Он неприхотлив и любим многими огородниками. Про его качества, недостатки и методику выращивания подробно описано в этой статье.

Описание сорта малины Золотые купола

Малинник и малина Золотые купола фото

Золотые купола среднеранний сорт. Первый урожай созревает с конца июня в теплом климате или в начале июля, если климат прохладный. Второй урожай приходится на август. Плодоношение продолжительное и длится до первых заморозков. Кусты средней высоты, до 1,5 метров, раскидистые, состоят из 5-6 пониклых побегов. Шипы небольшие, местами мягкие. Однолетние побеги тонкие, светло-зеленого цвета с заметным восковым налетом. Листочки средние по размеру, зеленого цвета, сморщенные, имеется легкое опушение.

Интересно!

Желтая малина не вызывает аллергических реакций, поэтому рекомендована детям и беременным женщинам в любом виде: варенья, салаты, десерты или свежие ягоды с ветки.

Ягоды большие, золотисто-желтые, а при перезревании абрикосового цвета с легким опушением. Вес каждой ягодки в пределах 6 г, но есть и мелкие – 3,8-4 г. Форма округло-коническая. Отделяются без проблем. Мякоть сочная, сладкая с кислинкой. Аромат тонкий, малиновый. Это универсальный сорт. Он используется для свежего потребления, переработки (консервирования), приготовления десертов.

Характеристики сорта

Ознакомьтесь также с этими статьями

Малина Золотые купола славится своими качественными характеристиками. Нельзя сказать, что недостатков у нее нет, но в сравнении с другими сортами преимуществ немало.

Малина Золотые купола фото

• Сорт среднеранний – плодоношение растянутое с конца июня (в некоторых областях с начала июля) до первых морозов.
• Вкусовые качества отличные. Малина сладко-кислая. В составе до 13,8% сухих веществ, 6,4% сахара, в 100 г около 17,8 мг аскорбиновой кислоты.
• Урожайность стабильная, около 11 т/га, каждый кустик при должном уходе за сезон может дать от 2 кг вкусных ягод.
• Есть иммунитет к основным болезням. Многих распространенных вредителей куст также не боится.

Важно!

Благодаря тому, что малина Золотые купола относится к ремонтантному виду, за сезон с кустов собирают два урожая, которых более чем достаточно для потребления и консервации.

• Зимостойкость хорошая, до -22 градусов.
• Устойчива к кратковременной засухе.
• Лежкость хорошая.
• Для перевозки на большие расстояния срывают еще не дозревшую малину, потому как поспевшая может в пути испортиться. Если же перевозка недолгая, можно срывать спелые ягоды ранним утром, до выпадения росы. При правильном упаковывании они доедут до точки сбыта без проблем.

Про существенные недостатки садоводы обычно умалчивают, единственное, что можно выделить во всех случаях – необходимость борьбы с вредителями. Сорт считается универсальным, простым в выращивании, очень вкусным.

Посадка малины Золотые купола

Посадка малины фото

Сажать малину Золотые купола нужно в светлое место, где кустикам будет тепло. Грунтовые воды должны залегать низко. Подходящая кислотность грунта pH 5,5-6,5. Если земля слишком кислая, добавляется гашеная известь, мел или пепел.

Гряды перекапываются за две недели перед посадкой. В землю вносят перегной или компост, золу. Сажать кусты можно в траншеи или ямки. Их делают глубиной до 50 см и на 20 см заполняют дренажом. В качестве дренажа можно использовать битый кирпич, камни, небольшие щепки деревьев, которые будут постепенно перегнивать, питая корни культуры. Поверх дренажа сыплют слой грунта, и поливают водой, чтобы утрамбовался.

Важно!

Именно в загущенных посадках ремонтантной малины обычно развиваются болезни и вредители, поэтому сажать молодые кусты нужно на расстоянии от 30 до 50 см друг от друга.

Купленные саженцы стоит обязательно замочить в воде, чтобы напитались водой. В воду можно добавить древесную золу или немного марганцовки, для обеззараживания корневой системы. Перед посадкой саженцы обрезаются до 4-5 почек. Во время посадки кусты не сильно заглубляют. Готовые посадки притаптываются, чтобы выдавить воздух и поливаются. Поверх можно мульчировать опилками или подобной мульчей.

Уход и сбор урожая

Советуем к прочтению другие наши статьи

В уходе малина Золотые купола неприхотлива, но уходом пренебрегать не стоит, если есть желание ежегодно собирать большие урожаи.

• Полив очень важно проводить своевременно, потому как этот сорт любит воду. На квадратный метр уходит за полив до 40 литров воды.
• По мере роста сорных растений, их нужно убирать с посадок и сжигать за пределами участка.
• Земля рыхлится обычно после поливов, хотя можно и в любое другое время. Главное не забывать делать это несколько раз в месяц.
• Из-за того, что кусты растут до 1,5 метров и ветви раскидистые, желательно кусты подвязывать, подпирать, иначе между рядами будет трудно пройти.

Сбор урожая 

• Подкормки в первые 3 года после посадки не нужны. Затем рекомендуется удобрять землю зелеными настоями, древесной золой весной и летом. А на зиму можно вносить под перекопку немного органики (перегной или компост).
• На протяжении лета вырезаются или выкапываются все новые отростки малины, которые неизбежно появятся в посадках. Их можно сажать в другое место или просто удалить участка.
• Обрезка проводится обязательно. Перед зимой нужно вырезать все сухие пагоны, можно срезать и однолетние, о чем будет сказано ниже. Остальные (двухлетние) также рекомендуется подрезать, потому как именно в них обычно зимуют вредители и болезни.
• На зиму плодоносящие, однолетние побеги обычно вырезаются на уровне земли, чтобы на следующий год получить больше урожая. А чтобы морозы не уничтожили корень куста, землю сверху мульчируют на 5-15 см.

После того, как малина созреет, ее необходимо начинать собирать, чтобы не осыпалась при перезревании, хотя данному сорту это не свойственно. Собранный урожай можно пускать на переработку, продажу или потребление в свежем виде. Это сладкий сорт – он по душе детям и всем сладкоежкам. Хранится в холодильнике неплохо, если ягоды целые, не рваные.

Отзывы о малине Золотые купола

Малина Золотые купола и варенье

Александра Зубова: «Мои дети просто обожают сорт малины Золотые купола. Конечно, им мало о чем говорит название сорта, они просто любят эти желтые ягодки, и я стараюсь, как могу ежегодно увеличивать посадки. Весь лишний урожай идет на консервацию. И хоть я долго считала, что желтая малина не для варенья, но консервация из нее просто потрясающая!».

Елена Забара: «На моем участке уже много лет растет эта малина. Она вкусная, сладкая, но, к сожалению, любят ее и вредители. Борюсь опрыскиваниями весной и осенью, а летом делаю травяные настои (и питание, и обработка), и все же насекомые возвращаются на запах ароматных ягод. Но это мелкий недостаток с учетом всех положительных качеств сорта!».

Тимур Карамзин: «2-3 года назад посадил 3 кустика Золотых куполов. Сегодня их уже более 15-ти и я не собираюсь на этом останавливаться. В этом году закупаю еще 20 кустов – уж очень она вкусная и покупатели ее любят. Ягоды по большей части продаю, благо, рынок не далеко, поэтому по дороге не мнутся».

описание сорта, фото, отзывы, технология посадки и ухода

Малина с желтыми плодами становится все более популярной у садоводов и дачников за ее урожайность, необычный вкус, привлекательный вид и гипоаллергенность ягод. Мы уже писали про несколько сортов желтоплодной малины (Беглянка, Абрикосовая, Золотая осень, Желтый гигант), в текущей статье остановимся более подробно на сорте Золотые купола. Описание основных характеристик сортов, а также условий возделывания поможет определиться с выбором желтой малины для конкретного участка и климатических условий вашей местности.

Описание

8-800-35-08-473 — бесплатная горячая линия юридической помощи по вопросам земельного права: дачная амнистия, оформление права собственности (купля-продажа, наследование, ипотека), урегулирование споров с соседями, смена категории земли

Малина Золотые купола – это ремонтантный желтоплодный сорт российских селекционеров. Он описан в государственном реестре и рекомендован для разведения в Центральной части России.

Куст у данной малины характеризуется средней силой роста, не очень раскидист, за сезон дает до пяти побегов замещения. Побеги по всей длине покрыты небольшим количеством мелких шипов, кора молодых веточек светло-зеленая, прошлогодние ветки светло-коричневого цвета, по всей длине имеют восковой налет. До осени побеги вырастают до 130-150 см., они прямые, но с поникающими верхушками, что особенно проявляется осенью, под весом ягодных гроздей. Зона плодоношения стебля – верхняя часть. Плодовые кисти массивные, обильно сосредоточены особенно на верхушках побегов, содержат до 8-10 крупных ягод.

Возможно Вас заинтересует! Описание высокоурожайного раннеспелого сорта польской селекции — малина Полана.

Листья насыщенного зеленого цвета, крупные, рыхлой текстуры, морщинистые, слегка скрученные.

Ягоды округло-конической формы, крупные, весом до 6-7 гр., желтого цвета, в стадии полного созревания становятся медового или янтарного оттенка, чуть опушены. При сборе легко снимаются с плодоножки, не мнутся, не рассыпаются. Мякоть нежная, сочная с малиновым ароматом, специфическим кисло-сладким вкусом, именно за этот восхитительный вкус и аромат Золотые купола особенно ценится среди остальных сортов желтой малины.

Урожайность сорта Золотые купола составляет 2-3 кг. с куста или 100 ц. с гектара. На новых побегах ягоды начинают спеть с середины июля, на прошлогодних ветках — с середины августа. Большинство садоводов рекомендуют выращивать малину Золотые купола в однолетней культуре, это позволяет собирать один, но хороший урожай, не истощать куст и почву. Также вырезание отплодоносивших веток облегчает работы по подготовке малинника к зиме и снижает риск заражения кустарника, хотя нужно отметить, что этот сорт характеризуется высокой устойчивостью к болезням и вредителям.

Преимущества сорта

• высокая урожайность;
• крупноплодность;
• необычный, приятный вкус и гипоаллергенность ягод;
• умеренная ошипованность веток;
• универсальность назначения ягод;
• хорошая лежкость и транспортабельность урожая;
• в условиях континентального климата морозостойкость кустов до 22 градусов мороза;
• устойчивость к вредителям и болезням.

Недостатки сорта

• заявленные качества сорта реализуются только при соблюдении правил возделывания культуры;
• сорт не подходит для выращивания в северных регионах.

Посадка

Весной хорошо высаживать Золотые купола, если черенки, подготовленные с осени, хранились в подвале или холодильнике. Лучшее время – до распускания почек, но когда земля уже прогрелась до 8-10 градусов. Однако, рациональнее всё таки высаживать ремонтантную малину осенью, в начале или конце сентября. Осенняя посадка дает время подготовить участок и посадочные ямы, также черенки успеют укорениться до стабильных холодов, а весной, как только сойдет снег, от корней сразу пойдут в рост молодые побеги, которые успеют в этом же сезоне отдать урожай.

Место на участке для малины должно быть открытым солнцу на протяжении всего дня, низина или возвышенность не подойдут, только равнина или небольшой склон. Что касается почвы, сорт Золотые купола может дать отличные результаты как на черноземе, так и на суглинке, главное чтобы реакция грунта была слабокислая, а само растение периодически подкармливалось.

Участок под Золотые купола нужно предварительно перекопать, очистить от сорняков, внести перепревший навоз или лесную землю, рассыпать суперфосфат и калийную соль в небольшом количестве. Подробнее с тонкостями посадки малины можете ознакомиться в наших отдельных статьях про весеннюю и осеннюю посадки. Ямы выкопать глубиной 40 см., также наполнив их питательной смесью. Через месяц-полтора, когда земля осядет, а удобрения растворятся – можно сажать.

Возможно Вас заинтересует! Описание первого ремонтантного сорта, выведенного российскими учеными-селекционерами. Малина Бабье лето.

Корневую часть черенков засыпают верхним слоем садовой или лесной земли, чуть утрамбовывают, поливают, а место вокруг кустов засыпают мульчей, чтобы влага не выветривалась. Важно учитывать то, что корневая шейка должна быть на уровне земли, а побег желательно обрезать до высоты 25-30 см. Если нет дождей, то первый месяц после посадки саженцы нужно регулярно поливать.

Уход и выращивание

Учитывая то, что основная часть урожая у малины Золотые купола концентрируется на верхней части побегов, осенью, они под тяжестью сильно гнутся к земле, поэтому, чтобы ветки не ломались, а ягоды не были пыльными и в грязных брызгах, сразу после посадки рекомендуется оборудовать для этой малины невысокие опоры для подвязки.

Полив

Корневая система сорта Золотые купола поверхностная, поэтому кусты болезненно реагируют на недостаток и излишек влаги в почве. Особенно внимательно к поливу нужно относиться во время цветения и завязи плодов. Важно помнить то, что грунт в малиннике должен быть увлажнен на глубину не менее 35-40 см.

Обрезка

Если малину Золотые купола выращивать в двухлетнем цикле, то весной и осенью необходимо проводить санитарную обрезку кустов, т.е. удалять сухие, поврежденные, слабые и отплодоносившие ветки. В течение сезона обрезку зеленых побегов, их верхушек, нормирование цветоносов у этого сорта делать не нужно. Если сорт выращивают в однолетнем цикле, тогда под зиму, перед морозами, удаляют вровень с землей все побеги, почву в малиннике засыпают торфом или перегноем, ветки выносят и сжигают.

Подкормки

Если перед посадкой на участок будущего малинника, а также в посадочные ямы вносились удобрения, то первые 3-4 года его подкармливать не нужно. Однако в последующие годы регулярные подкормки будут иметь решающее значение. Ранней весной и поздней осенью нужно вносить в грунт перепревший навоз, компост. Перед цветением и началом завязи плодов подкармливать Золотые купола  минеральными удобрениями – калий и суперфосфат из расчета 40-60 гр., или древесную золу из расчета 0.5 кг. на один куст. Сочетать обычные поливы с подкормкой травяными настоями.

Подготовка к зиме

Удаление надземной части малины Золотые купола решает вопрос с укрытием от холодов, ветров, грызунов. Зимовать будет только корневище куста, поэтому землю в этом месте засыпают перегноем торфом или опилками. Если куст оставляют под зиму, то морозы ниже 22-25 градусов эта малина не выдержит. Необходимы мероприятия по укрытию: кусты пригибают к земле, прикорневую зону засыпают, ветки накрывают любым садовым материалом. Лучшее укрытие – это снег, с начала зимы им обильно забрасывают кусты.

Размножение

Сорт малины Золотые купола дает достаточно мало прикорневой поросли, поэтому при прополке и рыхлении почвы под кустами нужно быть внимательными, чтобы не уничтожить отростки. Их лопатой отделяют от основного корня и вместе с комом земли пересаживают на новое место. Для размножения также используют корневые отростки с почками, их выращивают отдельно, а также используют зеленые черенки молодых побегов, которые выращивают в парнике или под банками на теневой стороне от здания.

Отзывы

Всегда ищу в питомниках и на рынках желтоплодную малину. Золотые купола выращиваю 5 лет. За это время малина ни разу не болела, и я ее ни чем не обрабатывала, в отличие от другой малины. Удобряю по своему: весной посыпаю под кустами обильно золой, а первые листочки орошаю слабым йодовым раствором (1 ст. ложка на ведро воды). Ягоды крупные, сочные, ароматные, очень вкусные.

Хвалили родственники, позавидовал, посадил. Однако большая часть урожая не успела вызреть до морозов, хотя первые ягоды были крупные, сочные, ароматные, красивые. Очень жаль. Пришлось распрощаться с Золотыми куполами.

Сорт малины Золотые купола неприхотлив в агротехнике, не болеет, дает хороший урожай вкусных, а главное гипоаллергенных ягод, что особенно важно для детей и беременных женщин. Однако, чтобы избежать разочарований, важно внимательно изучить характеристики сорта и разводить его в подходящих условиях.

МАЛИНОВЫЕ ЗОЛОТЫЕ КУПОЛЫ: ОПИСАНИЕ СОРТА, ФОТО, ОТЗЫВЫ — ДОМ

Садовник, как известно, экспериментирует с энтузиазмом. Поэтому на их территории растет много экзотических растений, различающихся размером и цветом плодов. Интегрируется в ягодный урожай почти полностью, в том числе в ягоде

Содержание:

Садоводы известны как любители экспериментов. Именно поэтому на их участках растет множество экзотических растений, различающихся размером и цветом плодов.Также велик интерес к ягодным культурам, так как ассортимент достаточно обширен.

Raspberry Golden Domes — именно такая серия, так как ягоды у них золотисто-желтые. Описание сорта, характерные особенности, отзывы и фото садоводов будут представлены ниже, чтобы наши читатели имели возможность понять, брать малину или нет.

Описание

Сорт малины Golden Domes создан российскими селекционерами. Сегодня он внесен в списки Госреестра.Растение ремонтантного типа рекомендуется выращивать в Центральном регионе России, но самоплодородная малина давно перешагнула предложенные границы.

Кусты

Сорт Золотые Купола ремонтантные, со средним ветвлением, раскидистостью. Высота куста колеблется в пределах 1,3-1,5 м. Рост прямостоячих побегов умеренный, что положительно сказывается на уходе. На сорте малины однолетних потомков мало; их легко отличить по светло-зеленому цвету, легкому опушению и восковому налету.К тому же они намного тоньше двухлетних побегов. У двухлеток кора бледно-коричневая.

Важно! Шипы у этого вида ремонтантной малины присутствуют на любых побегах по всей длине, но они тонкие и, по мнению садоводов, не доставляют неудобств.

Пластмасса среднего размера, темно-зеленого цвета. Небольшое опушение и морщинистость. Листья малины сорта Golden Dome слегка закручены.

Плоды

Ягоды сорта полушаровидные, массой до 3-х штук.8 грамм. Они расположены на коротком стебле, хорошо разделены. При отрыве и обработке частицы не отделятся, малина сохранит целостность. Ягоды имеют легкое опушение, на ранней стадии созревания желтые, слегка перезрелые приобретают цвет абрикоса.

Важно! Плоды малины желтого цвета не вызывают аллергических реакций, поэтому их можно смело включать в рацион детей и беременных.

Плоды нежные, сочные с тонкими нотками, несколько отличающиеся от обычного малинового вкуса: ягоды сорта Golden Dome кисловато-сладкие.Если рассматривать состав, то малина содержит 13,8% сухих веществ, сахар 6,4%, аскорбиновую кислоту C 17,8 мг /%.

Урожайность

Судя по описанию сорта, отзывам садоводов и присланным фотографиям, плодоношение ремонтантной малины Golden Dome обильное. Вы можете убедиться в этом сами.

Как правило, при организации правильного ухода и соблюдении агротехники с ремонтного куста малины собирают более двух килограммов ягод янтаря.Фермеры установили планку урожайности в пределах 100 центнеров сортов малины с гектара.

Внимание! Золотые купола малины плодоносят двумя волнами: первое созревание желтых ягод происходит в июне-июле, второе — в августе-сентябре.

Характеристика сорта

Для получения информации о характеристиках сорта не всегда достаточно описания и фото. Для того чтобы определиться с выращиванием малины Golden Dome важно знать положительные и отрицательные стороны малины Golden Dome.

Льготы

1. Сроки созревания. Сорта малины среднеранние, плодоношение продлевается с июня до первых заморозков.
2. Производительность. Как уже отмечалось в описании, сорт Золотые Купола дает стабильные урожаи.
   
3. Использование. Малина имеет универсальное назначение: ее можно употреблять в свежем виде, приготовленные соки, компоты, варенье, джемы. При термической обработке не теряются полезные качества.
4. Лежкость. Свежие фрукты хорошо хранить в холодильнике.
5. Транспорт. Ягоды ремонтантного сорта Золотые Купола не теряют товарного вида при длительной транспортировке, что очень приветствуют фермеры и садоводы, выращивающие малину на продажу.
6. Выживание. Ремонтируемый сорт малины выдерживает не только кратковременную засуху, но и морозы до 22 градусов. Только в регионах с резко континентальным климатом грядки придется накрывать.
7. Болезни и вредители. Создатели сорта позаботились об иммунитете сорта малины Golden Dome, поэтому болеет она редко.Что касается вредителей, то с ними нужно бороться.

Особых недостатков садоводы не замечают.

Малина восстановленная осенью:

Выбор места

Малиновые гряды, чтобы получить стабильный урожай, нужно выбирать с умом:

1. Во-первых, это должно быть хорошо освещенное место.
2. Во-вторых, гребни ориентированы с севера на юг, чтобы обеспечить утепление кустов малины солнцем и циркуляцию воздуха.
3. В-третьих, грунтовые воды не должны быть низкими.
4. В-четвертых, ремонтантная малина сорта Золотые Купола предпочитает почвы с pH 5,5-6,5.

Как определить кислотность

Есть много способов определить кислотность почвы, и нет необходимости иметь лакмусовую бумажку. У каждого садовода растет в саду смородина или черемуха, поэтому они станут главными помощниками:

• нужно вскипятить воду (1 стакан) и заварить 3-5 листочков;
• охладить настой до комнатной температуры;
• Добавить грязь в стекло.

Теперь осталось понаблюдать за реакцией настоя. Окрашивание раствора в красный цвет сигнализирует о кислой почве. Зеленый цвет говорит о слабой кислотности. Если вода посинела, значит почва на участке посадки малины нейтральная.

Исправление грунта

Если проверка указывает на повышенную или умеренную кислотность почвы, можно принять следующие меры:

1. Гашеная известь. Удобрение быстрого действия, содержащее магний и кальций. Вносят за 14 дней до посадки малины.На глинистых и суглинистых почвах необходимо 500 грамм гашеного вещества, на супесчаных почвах — 300 грамм. При небольшой кислотности достаточно 300 и 200 грамм соответственно.
2. Печная зола (зола). Древесная зола не только снижает кислотность почвы, но и насыщает ее питательными веществами. Ведь в составе органических удобрений много микроэлементов, в том числе фосфор и калий.
3. Мел. Это вещество можно применять даже на почвах с нейтральной кислотностью.

Посадка кустов

Перед посадкой ремонтной малины Золотые купола выкапывают за две недели.Обязательно вносится большое количество органики: навоз, компост, перегной. При посадке в траншею или яму на квадратный метр добавляется десятилитровое ведро. Глубина сидений около 50 см, так как 20 из них заполняют дренаж.

Малина — растение, требовательное не только к питательной почве, но и к дренажу. Многие садоводы советуют засыпать дно траншеи или ямы не только камнями и битым кирпичом, но и так называемыми дровами. Это могут быть срезанные веточки и ветки деревьев.По их мнению, при разложении этот дренаж питает корни малины. Сверху насыпают грунт на дренаж и хорошо проливают водой, чтобы не осталось воздушных пустот.

Если саженцы малины приобретены в питомнике или получены по почте, их необходимо замочить в воде. Можно добавить перманганат калия или древесную золу. Обработка водой насытит всходы влагой и вдохнет жизнь в рассаду. Перед посадкой саженцы обрезают, оставляя 4-5 бутонов.

Совет! Хорошие саженцы малины разных сортов можно приобрести по почте в Сады Сибири, Сады Алтай, Беккер.

При посадке рассады малины нужно соблюдать осторожность. Верхние бутоны должны быть на уровне поверхности. После посадки малины почву необходимо вытащить, чтобы выдавить воздух. Затем обильно полить. Почва немного осядет, тем самым плотно прилегая к корням малины. Гряды необходимо замульчировать, чтобы сохранить влагу.

Особенности ухода

По описанию и отзывам ремонтантная малина сорта Голден Купол — большой любитель воды, хотя и может пережить кратковременную засуху.Полив должен быть обильным, на квадратный метр от 30 до 40 литров воды.

Появившиеся сорняки следует немедленно удалять, чтобы не образовались вредители. Полив желательно сопровождать поверхностным рыхлением почвы.

Когда ремонтантная малина вырастет до 80 см, первую подвязку проводят до шпалеры. Эта процедура не только спасает растения от повреждений, но и обеспечивает равномерное освещение и свободную циркуляцию воздуха каждому побегу.

Что касается подкормки, то через 2-3 года после посадки малины Golden Dome удобрять гряды не нужно, если почва была хорошо засыпана.Хотя полив настоем древесной золы или настоем зеленой травы не навредит растениям.

Комментарий! Перед подкормкой посадки сначала поливают.

При выращивании малины сорта Золотой Купол в южных регионах посадка не распространяется. Но в регионах с более суровым климатом гряды обязательно присыпают слоем почвы, чтобы обеспечить комфортную зимовку.

Обрезка

Обрезать ремонтную малину необходимо обязательно. Это позволяет повысить урожайность, избавляет посадки от вредителей.Дело в том, что в двухлетних побегах чаще всего скапливаются насекомые и споры болезней.

Обрезку проводят осенью. При этом обязательно вырезаются двухлетние побеги, уже плодоносившие. Побеги первого года, которые также дают яровые культуры, можно обрезать на 3 см или оставить на зиму.

Весной проводят санитарную обрезку малины. Ослабленные и больные побеги обрезают под корень. Перезимовавшие побеги обрезают на 20-30 см. Побеги первого года обрезают, когда они достигают высоты 80-90 см, чтобы стимулировать появление у малины боковых ветвей.

Летом необходимо прореживать посадки. Несмотря на то, что малина ремонтная Golden Dome, по мнению садоводов, не дает большого количества прироста, часть ее все же нужно обрезать.

Комментарий! Загущенные посадки ремонтантной малины любых сортов могут стать причиной болезней и вредителей; высокий иммунитет не поможет.

Обзоры

отзывов о магазине шоколада Эрика

отзывов о магазине шоколада Эрика Я просматриваю шоколадные кондитерские изделия (пралине, ликеры, конфеты и т. Д. шоколадные конфеты с начинкой в ​​них).Здесь это веб-сайт с обзорами твердых шоколадных конфет и плиток шоколада. Вот дополнительная информация о том, что я буду и не буду пересматривать. Используйте географический индекс, чтобы хранить место расположения.

Некоторые из моих любимых шоколатье Жак Торрес, Л. А. Бердик, Кристофер Локоть, Анна Ши, Пьер Эрме, и Джинджер Элизабет. Некоторые другие известные шоколатье Патрик Роджер и XOX.

Обзоры Мои личные отзывы.		Справочник Адреса магазинов.		Примечания Пояснительные примечания.		Указатели Указатели для обзоров и справочников.
Обзоры На этой странице собраны обзоры магазинов, которые, думаю, стоит просмотреть. Моя страница каталога содержит информацию об адресе и телефоне. для многих других магазинов.

Шоколад Alegio

Я познакомился с шоколадом Alegio на шоколадное ползание и купленная подборка по вкусу в домашних условиях. Малина был хороший баланс с крепкой малиной и хорошим шоколадом, работающими вместе. Orange был похож, но немного мягче. Санта-Доминго — это Необычное сочетание зеленых оливок, солодки, смородины и абрикоса. Те ароматы фактически стояли немного в стороне, чтобы представить шоколад в центре сцена. Espresso хорошо сочетается со слегка соленой карамелью. В Habeñero немного прикусил, в то время как Honey , конечно, милая.Во всех изделиях хорошо передавался отчетливый шоколадный вкус.

Алегио знает, что они делают с шоколадом. К сожалению, их цена довольно высокий, что не позволяет мне рекомендовать их, за исключением, возможно, попытки один раз ».

Тип: Хорошо. Цена: 115 долларов / фунт. в 2007. Диаграмма: Да. Вывод: хорошо, но слишком дорого.

• Магазин: 1511 Shattuck Avenue / Berkeley, CA 94709. 1-510-548-2466.
Магазин
• : 522 Bryant Street / Palo Alto, CA 94301. 1-650-324-4500.
Магазин
• : 11 Maiden Lane / San Francisco, CA 94108. 1-415-399-9922.

Шоколадная фабрика Анетты

У шоколадной фабрики Анетт есть приятный разнообразие шоколадных конфет больше, чем в вашем стандартном ассортименте. Примеры включают Peach Cobbler , Roasted Hazelnut Morsel , Mint Truffle , Triple Berry и Himalayan Salted Карамель . Они были немного удачливы для меня, но я бы сказал, что их молоко или темный Ансамбль (12 трюфелей, 18 других) или Ассорти Анетт (30 другие) коробки — хорошее дело.

Peanut Crunch начался с хорошего легкого хруста и показал отчетливые но легкий аромат жареного арахиса. Это был мой любимый, и мне также понравился Абрикосовый крем , Зефирный крем и Пирог с вишней . Я бы предпочитаю более сильный шоколадный вкус в шоколадных конфетах Анетт. Данск Бар звучало многообещающе с «шоколадным трюфелем, наложенным на марципан и ваниль. карамель », но я был разочарован. Ароматизаторы не были хорошо раскрыты, и текстура оказалась более жесткой, чем я ожидал.Я также нашел Triple Berry Сливки слишком сладкие, чтобы наслаждаться фруктовым и шоколадным вкусом, поэтому рекомендую Вы выбираете понравившиеся вещи из футляра, если находитесь в магазине.

Тип: Стандарт. Цена: трюфели — 43 доллара за фунт, другие — 30 долларов за фунт. в 2008. Доставка: 16 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: хороший выбор, стоит посетить в Напе.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 1321 First Street / Napa, CA 94559. 1-707-252-4228.

Конфеты Anna Shea

Anna Shea Chocolates — это опыт, который нельзя упустить.Ароматы, ингредиенты, техника и артистизм отличные, включая отличную цветовую схему и игривые названия. В Ассортимент включает множество вкусов, включая фрукты, корицу, ликеры, и некоторые игривые ароматы, такие как красный бархат и праздничный торт. Ассортимент был легкие ореховые вкусы, которые, как правило, являются моими фаворитами.

«Торт ко дню рождения» сложно передать в шоколаде, но Анна Ши Успешно справился. Candied Bacon Caramel также представляет вкус бекона. лучше, чем другие попытки бекона и шоколада, которые я испытал, но были в нем еще есть кусочки жевательной резинки, которые, как мне кажется, отвлекают от хорошего шоколада.Другой изделия, которые были превосходными без компромиссов, включают Aged Balsamic Карамель , Haiku (ганаш с зеленым чаем) и Krystle’s Banana Фостер .

Некоторые штуки отставали. Фундук в Hazelnut был слишком слабым. В Puleo был единственным изделием, в котором алкоголь уменьшал мои опыт. Marzipan мог бы больше подыграть своему марципану. По большей части в ассортименте были хорошие композиции и сильные, сбалансированные вкусы, в том числе хорошее использование шоколада для поддержки или дополнения других вкусов.

Я подарю ей шоколадные конфеты Anna Shea.

Тип: Хорошо. Цена: 87 долларов / фунт. в 2019 году. Доставка: 12 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: нельзя упускать.

• Заказы: Web.
Магазин
• : The Arboretum of South Barrington / 100 W. Higgins Road, Suite E5 / South Barrington, IL 60010. 1-847-428-5446.
• Таблица вкусов.

Artisan du Chocolat

Я был в восторге от Artisan du Конфеты Chocolat’s Couture. Вам следует сделать Artisan своим первым остановка в Лондоне.Вкус фруктов, орехов, трав, специй и очень хорошо сделаны. Моими фаворитами были мягкие и хрустящие Feuillantine . и гладкий Мед , за которым следуют взаимодействующие вкусы в Кориандровое пралине и Банан и тимьян и немного пикантный Морская соленая карамель . Коллекция также сияет Orange Blossom , Passion Fruit , Lavender и другие штуки.

Изделия Couture имеют единообразные формы, округлые прямоугольники, во многом различающиеся между собой. в украшениях, напечатанных на их плоских вершинах.Я подозреваю, что это облегчает производство и обеспечивает хорошую цену в 30 фунтов за фунт. (50 долларов за фунт в 2009 году). Ремесленником быть не должно пропустил, когда ты в Лондоне.

Конфеты O — это скорее новинка, это диски с тонкой начинкой. В то время как вкусы в порядке, начинки слишком мелкие, чтобы внести большой вклад. Так что я ухожу эти кусочки для людей, которые просто хотят шоколада с небольшим количеством чего-нибудь еще. При цене 42 фунта за фунт они не обладают такой же ценовой привлекательностью, как Шоколадные конфеты от кутюр. Я не пробовал трюфели или соленую карамель, но подозреваю, что вы не ошибетесь, выбрав их.

Тип: Хорошо. Цена: от кутюр 30 фунтов за фунт. в 2009. Доставка: £ 17,50. Диаграмма: Цвет. Вывод: обязательно в Лондоне.

• Заказы: Web.
• Магазин: 89 Lower Sloane Street / London SW1W8DA / United Kingdom. +44 (0) 20 7824 8365.
• См. На сайте другие магазины, включая Selfridges London.

Французские кондитерские изделия Bissinger

Ириски Биссинджера очень хороши. В предметы в их ассортименте French Collection и Signature Classic были хорошими качество, но для меня не было особого вкуса.Например, я не пробовал много ежевики в Blackberry Caramel и Pecan Nut Ball был слишком сладким с недостаточным ореховым вкусом. Цена высока на Стандарт шоколадные конфеты; Вы можете получить хороший шоколад Fine по той же цене.

Тип: Стандарт. Цена: ириски 28 долларов за фунт, прочие 33-36 долларов за фунт. в 2005 году. Диаграмма: Рисунки. Вывод: слишком дорого для Standard.

• Заказы: Web.
• Магазин: 3983 Gratiot Street / Saint Louis, MO 63110-1776. 1-800-325-8881.
• См. Веб-сайт магазинов в Сент-Луисе и Миннеаполисе.

Шоколад Bridgewater

Возьмите классические шоколадные конфеты, сделайте их из хорошего шоколада и обновите дизайн. и исполнение на ступеньку выше, и у вас есть ассорти Бриджуотер шоколадные конфеты. Вы можете почувствовать качество и заботу, которые присущи этим шоколадным конфетам. Мне совсем немного понравились кусочки арахисового масла, а также ирландское и миндальное. ириски. Не все детали меня тронули, но попробуйте сами.

Я рекомендую шоколадное ассорти Bridgewater, включая ириски, которые вы можно купить отдельно.Однако их марципан, трюфели и батончики не впечатляют. мне так же, хотя с ними особо ничего плохого нет. Трюфели имел воздушную муссовую начинку. Апельсиновый трюфель понравился, но фундук и малина были далекими от этих трюфелей. Бары с кусочками различные фрукты, орехи или другие продукты имели более привлекательный шоколадный вкус, чем большинство баров шоколатье. Фрукты немного добавили аромата, но были доля меньшинства. Марципан был стандартным.

Тип: Хорошо.Цена: 34 доллара за фунт. в 2006 году. Доставка: 22 доллара. Диаграмма: Цвет. Вывод: шоколадное ассорти очень хорошее.

• Заказы: Web.
• Магазин: 559 Federal Road / Brookfield, CT 06804. 1-203-775-2286.

Шоколад Burdick

Ларри Бёрдик был первым из Бёрдика Шоколад с изысканными вкусными кусочками шоколада от небольшого производителя на западной окраине Нью-Гэмпшира. В новой собственности, главный шоколатье Майкл Клуг преуспел, проделав отличную работу по созданию и представлению разнообразие изысканных шоколадных конфет.Фигуры в подписи Бурдика Подпись и Повседневные ассортиментов хорошо отличаются друг от друга, так что развлекаются изменениями вкуса, стиля и формы. Вкусы варьируются от от интенсивного шоколада до сбалансированного до сильного нешоколадного вкуса, и сладость варьируется от горькой до очень сладкой. Некоторые ароматы знакомы, а некоторые экзотичны.

И Ларри Бердик, и компания сегодня являются одними из лучших шоколатье, и поддержание такого уровня качества на протяжении десятилетий — достижение.Не пропусти это. Если вы не можете попасть в кафе на Гарвардской площади, Уолполе, Нью-Йорке или в другом месте, заказ В интернете. Шоколад Burdick имеет хорошие цены за это качество и разумные цены. для доставки и делает отличный подарок.

Тип: Хорошо. Цена: 72 доллара за фунт. в 2020 году. Доставка $ 9. Диаграмма: Цвет. Вывод: лучший выбор для модного подарка и обязательного посещения Гарвард-сквер.

• Заказы: Интернет или 1-800-229-2419.
Магазин
• : 47 Main Street / Walpole, NH 03608. 1-603-756-2882.
Магазин
• : 52 Brattle Street / Cambridge, MA 02138. 1-617-491-4340.
Магазин
• : 220 Clarendon Street / Boston, MA 02116. 1-617-303-0113.
Магазин
• : 156 Prince Street / New York, NY 10012. 1-212-796-0143.
• Другие магазины см. На сайте.
• Таблица вкусов.

Какао Атланта

В Cacao Atlanta Кристен Хард предлагает некоторые известные и новые трюфели. Cola Truffle вызвал у меня интерес большинство. Это играет на том, что Атланта является домом для Кока-Колы, я не видел колы сочетается с шоколадом в другом месте, и это хорошо выполнено.Кола — это красиво сочетается с шоколадом в этом изделии.

Pecan Penuche также играет на местных продуктах — орехах пекан Джорджии. Его во вкусе хорошо используются орехи пекан, но он немного слаще, чем мне хотелось бы. Два кусочки отлично используют специи. Модель Aztec имеет насыщенный шоколадный оттенок. аромат, достаточно сильный, чтобы противостоять смеси шести перцев чили и специй, которые через несколько секунд. В модели Cayenne Passion Fruit оттенок Cayenne и маракуйя прекрасно сочетаются друг с другом и с шоколад.Я часто замечаю, что «острые» специи отвлекают от шоколада, но Hard хорошо их смешал.

Это были мои фавориты из Bean to Truffle Collection . Они есть роман настолько, что я рад однажды попробовать их, но исключительный цена мешает мне рекомендовать коллекцию. Остальные предметы в моей коробке были хорошо сделаны, но не особо выделялись для меня. Фисташковый марципан не стал хорошо передает фисташковый или марципановый вкус, Nougat Torrone не отличался сильным шоколадным вкусом, а Gianduja казался очень слегка Горький.

В бутиках Cacao Atlanta есть дополнительные трюфели, но их нет. доступно онлайн. У меня не было возможности попробовать их, но подозреваю, что они будь отличным. Я попробовал некоторые продукты без трюфелей, которые были доступны в Интернете. но не был ими взволнован.

Тип: Хорошо. Цена: 124 доллара за фунт. в 2012. Доставка: 12 долларов. Диаграмма: пронумерована. Вывод: несколько примечательных и оригинальных произведений, но очень дорогих.

• Заказы: Web.
• Virginia Highlands: 1046 North Highland Avenue / Atlanta, GA 30306.1-404-892-8202.
• Бакхед: 3035 Peachtree Road NW, Suite A150 / Atlanta, GA 30305. 1-404-228-4023.
• Factory Store: 202 Permalume Place / Atlanta, GA 30318. 1-404-437-8585.

Какао и кардамон

Пралине из пяти специй в Cacao & Cardamom’s C&C Фирменная линия представляла собой красивую смесь специй, объединенных, как будто создавая новый вкус. Шоколатье Энни Рупани мастерски поработала над созданием ароматов. и эта и другие части, такие как кардамон в Cardamom Rose и кунжут в Black Sesame Ginger . Ананас Фенхель был забавным, с хорошая сила в фенхеле с акцентом на ананасе, а не с преобладанием его. я сделал найти клубнику несколько слабой в Strawberry Szechuan , а не все части были звездами, но ни одна не была бесполезной. Я бы хотел, чтобы шоколад играл большую роль; в основном он служил средство для других вкусов и не было заметным в большинстве частей.

Настоятельно рекомендуется.

Тип: Хорошо. Цена: 98 долларов за фунт. в 2021 году. Доставка: 35 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: надо попробовать.

• Интернет.
• Флагманский магазин и лаборатория: 5000 Westheimer, Suite 602 / Houston, TX 77056. 1-281-501-3567.
• Магазин: 2013 West Gray / Houston, TX 77019. 1-713-814-5914.
• Таблица вкусов.

Candinas Chocolatier

Candinas Chocolatier — небольшой производитель под управлением Маркуса Кандинаса. В его ассортименте трюфелей два очень приятные кусочки орехов, с очень тонкой хрустящей текстурой и хорошим вкусом. В у трюфелей тонкая оболочка и средний вкус.Другой кусок был сладким и фруктовый, довольно привлекательный. Однако без диаграммы вы не знаете, что делать. ожидать. На сайте также нет выбора произведений. Кусок марципана I вроде бы больше нет. Большая часть ассортимента — это простые или легкие ганаши или другие «просто шоколадные» кусочки, которые меня не интересуют. Однако с учетом того, что трюфель из молочного шоколада был на высоте, и вкус приятный.

Тип: Хорошо. Цена: 41 доллар / фунт. в 2006 году. Диаграмма: Нет. Вывод: Прекрасный швейцарский шоколад.

• Заказы: Интернет или 1-800-845-1554.
• Заводской магазин: 2435 Highway PB / Verona, WI. 1-608-845-1545.
• Магазин: 11 West Main Street / Madison, WI 53703.
.
• Таблица вкусов.

Chocolat Abeille

Мне нравится находить шоколатье ремесленников, когда я путешествую. Chocolat Abeille (французское для пчела) — жемчужина в центре Омахи. Их общий ассортимент включает в себя множество красивые кусочки, включая фрукты, чай и другие ароматы. Среди них Caramel Ganache прекрасно передает шоколадный вкус, в то время как другие имеют тенденцию быть более сильными в своих фруктовых или других ароматах.Они сделаны в небольших партиями и может быстро продать; предметы, которые были доступны, немного различались за несколько посещений в течение недели. Моим фаворитом был особенный штука (по соответствующей цене), Hazelnut Banana Crisp , с хорошим балансом между его ароматами банана, лесного ореха и шоколада.

Chocolat Abeille производит мед на собственных пчелах.

Тип: Хорошо. Цена: 88 долларов за фунт. в 2018 году. График: Нет. Вывод: жемчужина.

• Магазин: 421 South 11 ^th Street / Omaha, NE 68102.1-402-315-9006.
• Интернет.

Chocolat Céleste

Chocolat Céleste — это смешанная сумка; Мне понравились некоторые произведения, но не все (по сравнению с опытными, ожидаемыми для цена), и цены выросли. Предлагаю Grand Cru коллекция. Хотя дорого, 139 долларов за фунт. в 2012 году это редкая возможность вкус криолло (вид какао, из которого делают шоколад). Я наслаждался Criollo в коллекции. К ним следует подходить как к дегустации опыт: очистите небо водой, понюхайте, попробуйте, дайте шоколаду раствориться, и найдите время, чтобы испытать это.В коллекции также есть кусочки без криолло, которые я нашел немного плоскими и сухими по сравнению с криолло.

Другие произведения Селесты охватывают широкий диапазон. Вкусы в целом были средней силы, обычно с хорошим балансом. Кусок малины имел хорошее тело, с отчетливо присутствующей малиной, но не на переднем крае.

Chocolat Céleste предлагает USPS в качестве варианта доставки, который я предпочитаю UPS и FedEx для бытовых услуг.

Тип: Хорошо. Цена: 109 долларов / фунт. и выше в 2012 году, ирис 40 долларов за фунт.Диаграмма: некоторые цветные диаграммы. Вывод: хорошо, но дорого.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 652 Transfer Road, Suite 16A / Saint Paul, MN 55114. 1-877-644-3823. 1-651-644-3823.

Chocolat Michel Cluizel

У Мишеля Клюизеля есть магазин в Париже, который неотразим как по внешнему виду, так и по внешнему виду. и его выбор шоколада. По прибытии вы увидите их чудесное окно. и витрины на полках, и шоколадный фонтан. Здесь я обсуждаю магазин. За бренд Michel Cluizel в целом, см. Вход.

Магазин раньше назывался La Fontaine au Chocolat и имел фонтан. струящегося шоколада. Однако больше меня восхищали стручки какао из шоколада. и чудесные черепахи и другие животные. Они были произведениями искусства в шоколад.

После того, как я закончил искать, мне понравился превосходный баланс шоколада и малина во фрамбуазе. Фисташка была отличной. У шумки было хорошее лесной орех, но шоколад был немного слабоват. Chocoblock выглядит как шоколадно-ореховую кору, которую можно найти во многих магазинах, но она была великолепна.Это содержит ассорти из орехов и особенно подчеркивает фисташковый вкус.

Тип: Хорошо. Цена: 51 € / фунт. в 2010. Диаграмма: Цвет. Вывод: обязательно в Париже.

Коробка шоколадной мечты

Коробка шоколадной мечты — это сокровище на южной оконечности Кремниевой долины, недалеко от Флер де Какао. Шоколатье Холли Уэстбрук использует в основном классические композиции, такие как фрукты и орехи, чтобы хорошо эффект. Я пробовал ассортимент за фунт без фальшивой ноты в партии. Вдоль кстати, я столкнулся с Duo с фундуком в пиковой текстуре и средне-легкий, но отчетливый вкус лесного ореха.Трюфель Exquisite имел хороший ганаш из темного шоколада с фруктовыми нотками, как и было обещано. При 72% какао Black Truffle не был насыщенным шоколадом, но был насыщенным и мягким.

В общем, вкус умеренный. Я предпочитаю сильные ароматы, особенно мой любимый фундук. Однако это не сутулость, и различные вкусовые сочетания были хорошо сбалансированы. Несколько кусочков алкоголя использовали ликер хорошо ароматизируется, не давая прикусить алкоголь.

Ирис в молочном шоколаде был очень хорош.Я не думаю, что темнота шоколад или белый шоколад также демонстрируют ириски. Чтобы мои похвалы и высокие оценки за Коробку шоколадной мечты вызывают головокружение, позвольте заметить, что не все было идеально. Хруст Hazelnut Crunch ощущался просто немного мягким, а шоколадный вкус в Lion Heart был притуплен. И цена высока.

Тип: Хорошо. Цена: пралине 72 доллара за фунт. в 2013. Диаграмма: Цвет. Вывод: спрятанное сокровище.

• Магазин: 15557 Union Avenue / Los Gatos, CA 95032.1-408-356-2626. 1-877-761-6251.

Шоколадный сад

На перерыве с 1 октября 2018 г., дата возврата не указана.

Темный шоколадный сад шоколадно-малиновые и темные шоколадные вишневые трюфели превосходны. Их ароматы сильные, а трюфели большие и роскошные. Это классифицируются как мягкие трюфели, потому что у них нет твердой оболочки, но они довольно твердо.

Апельсиновый трюфель из молочного шоколада тоже отличный, но я не так люблю другие.Мне пришлось потрудиться, чтобы попробовать лесной орех в молочном шоколаде с фундуком, и шоколадный вкус мне не показался сильным в молочном шоколаде, темном шоколад или темный темный шоколад. Интересно, крем, который они используют, немного необычно. (На сайте есть подсказка: помимо жирных сливок трюфели содержат масло и жир.)

Я действительно рекомендую «Шоколадный сад». Вы можете получить коробку всего одного аромата. В цена хороша для этого качества, и они предлагают недорогую доставку USPS.

Тип: Хорошо. Цена: 39 долларов за фунт. в 2005 году. График: Карта. Вывод: превосходные трюфели.

• Заказы: Интернет или 1-269-468-9866.
• Магазин: 2691 Friday Road / Coloma, MI 49038.
.

Шоколадный лось

Тыквенный крем (может быть сезонным) имеет приятный, сильный аромат. Чашка пекана, чашка арахисового масла и карамельный хруст хороши. Нэнси Корнелл сделает Чашки для арахисового масла и желе-шоколада по запросу, поэтому звоните заранее. [Право собственности могло измениться, поэтому это может не сохраниться.]

Тип: Стандарт. Цена: 11 долларов за фунт. в 2003 г.

• Интернет.
Магазин
• : 184 North Broadway Road (Route 38) / Salem, NH 03079. 1-603-893-2225.

Шоколадный трюфель

Шоколадный трюфель имеет хороший выбор с некоторыми шоколадными конфетами, которых нет в других местах. В Crunchies с арахисовым маслом — это уникальная смесь шоколада, арахисового масла, и хрустящая текстура.

Вы также найдете трюфели, разные кусочки с кремом и желе и крендели, орехи и карамель, а также другие вкусности и новинки.

Тип: И Fine, и Standard. Цена: Ассорти, обычно 29 долларов за фунт. в 2019 году. Вывод: Хороший магазинчик.

Chocolaterie (Калифорния)

Chocolaterie (ранее Blue’s Chocolates and Chocolatier Blue) — это прекрасные шоколадные конфеты с разнообразными вкусами. Одной из моих любимых была запеканка из сладкого картофеля за ее роман. вкус. Вкус сладкого картофеля был хорошо представлен и сбалансирован шоколад. Модель Hazelnut также была отличной. Фундук — традиционный аромат в шоколадных конфетах, но в этом изделии сиял натуральный аромат лесного ореха без горечи.Среди других фаворитов — 75% Dark , Lemon , Фисташки , Карамель из маракуйи , Конфеты и Груша . PB Crunch был хрустящим и имел приятный арахисовый вкус с приятный запах.

Некоторые из кусочков имели слишком мягкий вкус или сочетания, которые немного промазал. Грейпфрут с розмарином не захватил либо аромат для меня. В Арахисовое масло и клубничный джем Вкус арахисового масла и джема был превосходным, но вкус шоколада был отличным. потерял.

В целом, я бы дал Кристоферу Наклоните край над Chocolaterie, для некоторых аналогичных конфет с более крепким ароматизаторы по сопоставимой цене. Однако у Chocolaterie лучшая цена и несколько очень хороших и интересных вещей, которые стоит попробовать.

Для полного эффекта я предлагаю есть кусочки Chocolaterie целиком, а не меньшие кусочки, особенно более мягкие. У Cookies & Cream были заметно больше характера, когда едят целиком. Некоторые из полученных мною произведений могут быть праздничные ароматы, поэтому они могут быть недоступны на регулярной основе.

Тип: Хорошо. Цена: 71 доллар / фунт. в 2012. Доставка: $ 0. Диаграмма: Цвет. Вывод: стоит попробовать, приятный подарок.

The Chocolaterie (Грузия)

Chocolaterie — восхитительный найти в пригороде Атланты. У них есть множество трюфелей со вкусом, которые одновременно причудливы и знакомы. Трюфель из теста для печенья дает хорошее Впечатление от своего тезки и одновременно веселое и игривое. Как и в случае с Солодовый молочный коктейль Трюфель , вкусовая композиция передает роскошный Чувствовать.Эти и некоторые другие ароматы создают множество вкусовых ощущений без теряя их в смеси.

Mom’s Apple Pie Truffle имел хороший яблочный вкус на фоне пирога. вкус корочки и хорошо сопровождался белым шоколадом. Я тоже нашел это игривая с нешоколадным вкусом, чтобы серьезно относиться к ней как к шоколадному кусочку. У Chocolaterie также есть более простые и прямые ароматы, такие как Эпикурейский трюфель и гавайская карамель с розовой морской солью и карамелью .

Наименее любимым из тех, что я пробовал, был Almond Florentine . я нашел он сухой, а текстура грубая. Однако находя своих фаворитов среди их многие сорта сделают ваше посещение стоящим.

Тип: Хорошо. Цена: 78 долларов / фунт. в 2014. Диаграмма: Нет. Вывод: обязательно посетить в этом районе.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 3099 Main Street / Duluth, GA 30096. 1-678-513-2700.

Chocolaterie Bernachon

Берначон славится качеством, но меня это разочаровало.Bernachon’s шоколад, который делают из сырых какао-бобов, очень хорош, а их кусочки которые в основном шоколадные, очень хороши. Однако некоторые другие их произведения плюхнулся для меня. Одним из них был Créole , в котором есть марципан с смородина со вкусом рома. Мне совсем не понравился его состав. Пралине с ликер тоже ничего не сделал для меня. (Съешьте их целиком. Ликер разольется, когда ты впиваешься в них.)

Мне понравились некоторые кусочки темного шоколада Palets d’Or , Le Cocktail (со смесью орехов, каким должен быть прекрасный шоколад но не то выдающееся произведение, которого я ожидал от репутации Бернахона), Le Métis (пралине, марципан и фисташки, был необычным меланжем). и интересно), L’Aveline (пралине из лесного ореха, очень хорошо сочетается с острым ароматы, которые не были чрезмерно сильными), La Truffe (очень хороший трюфель), Le Chuao Pepitos (крепкий шоколад), La Nougatine (хорошая карамель) и La Truffette (апельсиновый вкус, который хорошо сочетается с шоколадом).

Le Gianduja был безжизненным. La Noisette было хорошо, но лесной орех аромат мне показался немного неуместным.

Бюллетень и его содержимое выглядели очень красиво. Внешний вид был отличительным и не вычурно. Однако я бы не сказал, что предварительно смешанное голосование стоит своей цены. Придерживайтесь того, что вам нравится.

Тип: Хорошо. Цена: 34 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: если вы идете, придерживайтесь в основном шоколадных кусочков.

Chocolaterie Bernard Callebaut

Кусочки в коробке весом в один фунт были весьма разнообразны по внешнему виду, лишь немногие повторы.Большинство кусочков имеют полный вкус умеренной крепости. Дизайн были элегантными, но не такими изысканными, как у Бердика. Кусочек корицы и имбиря был очень хорошо, а шоколадно-кокосовая смесь примечательна. Некоторые части несколько обычная, не совсем достойная хорошего шоколатье.

Продукт поставлялся с информацией о питании и ингредиентах. Полученный мной товар весил чуть меньше заявленной. Chocolaterie Bernard Callebaut отделен от Callebaut.

Тип: Хорошо. Цена: 41 доллар / фунт.в 2004 г. Диаграмма: Цвет. Вывод: вам лучше с Бёрдиком.

• Заказы: Интернет или 1-800-661-8367.
• См. Веб-сайт магазинов в Канаде, США и Токио.

Christophe Artisan Chocolatier

Кристоф Артисан У Chocolatier есть несколько хороших вещей, и я бы навещал, когда в городе. Мой любимыми предметами были Praline с хорошим сбалансированным вкусом лесного ореха. с шоколадом, и Orange , также хорошо сбалансированный. Капучино Трюфель Cheesecake был немного новым и приятным, но его вкусы быстро ослабевает.

Работы Кристофа красивы и хорошо сделаны, но я бы хотел шоколада, чтобы быть крепче, и иногда молочный шоколад казался слишком молочный.

Тип: Хорошо. Цена: 75 долларов / фунт. в 2017 году. Доставка: 16 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: неплохо, но я бы не стал его искать.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 90 Society Street / Charleston, SC 29401. 1-843-297-8674.

Шоколад Christopher Elbow Artisanal

Кристофер Элбоу красивые и красочные шоколадные конфеты тоже были замечательной дегустацией.Большинство из кусочки были сладкими и фруктовыми, со средне-сильным вкусом.

Части локтя — это в основном квадратные ганаши или круглые карамели. Многие из в карамели преобладала сладкая фруктовая карамель, с шоколадом из хрустящей корочки. Оболочка играет меньшую роль. Шоколад был немного крепче в Fleur de Sel , от которого было приятно откусить. бананов Foster также примечателен тем, что четыре вкуса: шоколад, банан, карамель, и ром, каждый заметный и отчетливый, работает вместе, но не тускнеет друг друга.

Ганаш обычно дает более сильный шоколадный вкус, особенно глубокий шоколадный вкус Venezuelan Dark , который казался сильнее, чем его 70% какао. Напротив, Madagascar казался фруктовым. шоколад. Паштет из фруктов Raspberry был удивительно крепким, хотя и не полностью опережает шоколад.

Некоторые изделия имели более мягкий вкус, например, Бурбонский пекан и Медовая ваниль .Зрение и вкус — не единственные стимулы; в French Lavender и Cinnamon имели особенно приятные ароматы.

Я редко рекомендую шоколад такого уровня цен, и уж точно не могу приготовить Christopher Elbow — обычное угощение, но я рекомендую испытать эти изысканные шоколадные конфеты. Они также сделают отличный подарок. (Альтернативы на этом качественные, но несколько дешевле Бердик и Жак Торрес.) Пока рекомендую Конфеты Elbow’s, ириски не выделялись для меня.

Обслуживание было очень хорошим, а стоимость доставки на современном рынке неплохая.

Тип: Хорошо. Цена: 93 доллара за фунт. в 2019 году. Доставка: 10 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: дорого, но привлекательно.

• Заказы: Web.
• Магазин: 118 Southwest Boulevard / Kansas City, MO 64108. 1-816-842-1300.
Магазин
• : 401 Hayes Street / San Francisco, CA 94102. 1-415-355-1105.

Chuao Chocolatier

Конфеты Chuao Chocolatier включают сочетания банана с карамелью, феты с шоколадным сливочным кремом, и малина с лесным орехом.Чуао (произносится как «чу-вау») использует Венесуэльский шоколад с французской и бельгийской техникой.

Мне нравились Chuao в прошлом, но думаю, что их продукция изменилась, возможно для поддержки более крупного производства и распространения. Мой заказ в 2014 году был несколько разочаровывает, не до 84 долларов за фунт. цена. Ингредиенты вроде бы хорошие качества, но вкусы, как правило, не были сильными, а вкус шоколада были слабыми. Мед прекрасно сочетается с ореховыми ароматами в Nut & Медовый .Но ореховые вкусы, которые мне часто нравятся, были мягкий в этой и других частях. Среди более сильных ароматов были малиновые. и клубника в Framboise и Strawberry Seduction , но даже они были в лучшем случае средней силы и без сильной поддержки со стороны шоколад.

Предупреждение: Чуао отправил мне незапрашиваемое коммерческое письмо и продолжил после того, как ему сказали остановиться. Они остановились после того, как я написал (обычной почтой) одному владельцев, но десять лет спустя я получил новый спам.

Тип: Хорошо. Цена: пралине 84 доллара за фунт. в 2014. Доставка: 11 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: разочарование.

• Заказы: Интернет или 1-888-635-1444.
Магазин
• : The Lumberyard, Suite C-109/937 South Coast Highway 101 / Encinitas, CA

  . 1-760-635-1444.

Магазин
• : торговый центр Del Mar Highlands, Suite A-1/3485 Del Mar Heights Road / San Diego, CA . 1-858-755-0770.
• Больше розничных торговцев.

Кот-де-Франс

Кот-де-Франс — элегантный маленький магазин.У них очень разнообразный ассортимент — вещи, которые у меня были, были довольно отличались друг от друга — и каждая часть была хитом. Пралине с лесным орехом был приятным и обладал средним вкусом, который хорошо стоял, хотя и не был сильным. Кусочек карамели был твердым и жевательным.

Тип: Хорошо. Цена: 48 евро / фунт. в 2010. Диаграмма: Цветная, неполная. Вывод: мой любимый в Париже.

• Заказы: Web.
• 25 Avenue de l’Opera / Париж / Франция. +33 (0) 1 42 61 41 46.
• 3 авеню Моцарта / Париж / Франция.+33 (0) 1 42 88 17 79. Рядом со станцией La Muette.
• 12 Rue d l’Isly / Paris / France. +33 (0) 1 43 87 54 81
• 5 Place des Ternes / Париж / Франция. +33 (0) 1 47 63 29 20.
• Актуальный список магазинов см. На сайте.

Даллояу

Я остался доволен ассортиментом шоколадных изделий, которые я купил в Даллояу. В нем был хороший марципан и очень хороший кусок желе. В некоторых орехах был хороший баланс вкусов шоколада и орехов. Ароматы имели умеренная интенсивность.Мой интерес не продлился по всему ассортименту, хотя.

Тип: Хорошо. Цена: 43 € / фунт. в 2003 г. Вывод: один из лучших магазинов в Париже.

Шоколадные конфеты DeBrand Fine

Коллекция Connoisseur Collection — это ассортимент восхитительных вкусов, но это слабый на шоколаде. Многие кусочки очень сладкие, сливочные или фруктовые, но иметь слабый шоколадный вкус или совсем не иметь его. Некоторые так и делают, например, ацтеки с их вкус шоколада, одновременно сильный и нежный. Несмотря на плохое представление шоколада, я бы хотел порекомендовать Connoisseur Collection — другие замечательные вкусы, в том числе страсть. фрукты, чай, апельсиновый и фисташковый марципаны и фундук.К несчастью, продукт, который я получил, весил 5,5 унций, что намного меньше, чем 6,7 унций утверждал. Это делает цену 105 долларов за фунт, что сильно завышено.

Classic Collection — это обычное качество, но дорогая цена. Кремы очень сладкие, и у большинства кусочков не очень сильный вкус шоколада. В Вкус арахисового масла в кусочке арахисового масла довольно сильный.

Предупреждение: ДеБранд прислал мне незапрашиваемое коммерческое письмо. На веб-сайте ДеБранда грубо проигрывается музыка, хотя у меня есть функция «Воспроизвести звуки». отключен.

Тип: от стандартного до высокого стандарта. Цена: 33 доллара за фунт. (Классический), 105 долларов за фунт. (Знаток) в 2003 году. Вывод: пропустите.

• Заказы: Интернет или 1-800-482-4373.
Магазин
• : 10105 Auburn Park Drive / Fort Wayne, IN 46825. 1-260-969-8333
• См. Веб-сайт для других мест в Форт-Уэйне и Индианаполисе.

Дилетант

Дилетант утверждает кондитерское происхождение от Юлиуса Рудольфа Францена, кондитера до Франца Йозеф, император Австрии и король Венгрии.У меня только их трюфели судить о них. К сожалению, я предпочитаю другие изделия с большим разнообразием. компонентов и выражения. Трюфели — это слишком часто передозировка шоколада и сливки. Дилетант может подняться в моем списке, когда у меня будет больше опыта со своими продуктами, например, с ассортиментом подарочных коробок.

Тип: Хорошо. Вывод: их трюфели не выделяться.

• Заказы: Интернет или 1-800-482-0281.
• Магазин: 416 Broadway East / Seattle, WA 98102. 1-206-329-6463.
  • с воскресенья по четверг с 11:00 до полуночи, в пятницу и субботу С 11:00 до 01:00
Магазин
• : 1603 First Avenue / Seattle, WA 98101. 1-206-728-9144.
  • С понедельника по субботу 10-6, воскресенье 11-5.

Шоколадные конфеты Donnelly

Шоколадные конфеты Donnelly имеют ярко выраженный шоколадный вкус. Многие части используют сильный аромат специй, фруктов или орехов. Я рекомендую идентифицировать каждую деталь перед тем, как откусить — сочетание шоколада и банана лучше, если вы ожидайте этого, чем когда вы удивитесь.Кусок кардамона так же лучше вкус, когда вы готовы ощутить кардамон. (Эта специя не используется в качестве столько, сколько гарантируют его отличительный вкус и аромат. Если вы не знакомы с я рекомендую немного понюхать и попробовать на вкус, прежде чем пробовать Сочетание кардамона и шоколада Доннелли.)

Выделяется кусочек арахисовой ванильной карамели. Шоколад Доннелли наклоняется к горькому.

Процесс заказа на их сайт отличный. это простой и быстрый и предлагает выбор светлого, темного или смешанного без алкоголя, и без орехов.Доставка стоит дорого, как и у других прекрасных шоколатье.

Тип: Хорошо. Цена: 75 долларов / фунт. в 2003 г. Вывод: хорошо, но дорого.

• Заказы: Интернет или 1-888-685-1871.
Магазин
• : 1509 Mission Street / Santa Cruz, CA 95060. 1-831-458-4214.

Элизабет Брюссель

Я нашла шоколадные конфеты Элизабет Брюссель быть хорошо прожаренным, но с легким вкусом. Например, Trianon был красивый кусок с карамелью и вафлями, а его карамельный и шоколадный вкус незначительный.Однако с Massepain Pistache все было в порядке.

Тип: Хорошо. Цена: 17 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: хорошо, если вам нравится свет ароматы.

• Заказы: Web.
• Магазины: 43 и 49 Rue au Beurre / 1000 Bruxelles / Бельгия. +32 (02) 426 01 78. Рядом с Гран-Плас.
• Магазин: 55 Rue du Marché aux Herbes / 1000 Bruxelles / Бельгия.
• Магазин: 55 Rue de l’Etuve / 1000 Bruxelles / Бельгия.

Fauchon

Фошон разочаровал.У них был модный магазин деликатесов на Парк-авеню с внимательным персоналом. Но их конфеты не соответствуют и не подходят к ценам Фошона. Их выпечка лучше. Я попробовал макарон с вишней в Нью-Йорке и Auguste в Париже и нашел их восхитительными.

Тип: Хорошо. Цена: 45 долларов / фунт. в 2001. Вывод: не рекомендуется.

• Заказы: Web.
• Магазин: 26, Place de la Madeleine / 75008 Paris / France. +33 (0) 1 47 42 60 11.
• Посетите веб-сайт, чтобы узнать о других магазинах в Париже и во всем мире.

Галл.

Две из трех пьес Галлера, которые я попробовал, были горькими. Один кусок, пралине, было неприятно горько. Я могу наслаждаться горьким шоколадом, но это не так работает, когда борется с другими вкусами. Горечь лучше действовала в кусок с сильным апельсиновым ароматом. Это все еще было не в моем вкусе, но может сработать для некоторых людей.

Тип: Хорошо. Цена: 15 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: промахивается.

• Магазин: Rue au Beurre 44/1000 Bruxelles / Belgium. +32 (02) 502 0266.
• Магазин: Rue de Bodenbroeck 17 / Брюссель / Бельгия. Рядом с Гранд Саблоном.
• Магазин: Rue de Commerce 13 / Wavre, Бельгия. +32 (010) 22 96 85.
• Магазин: Rue du Pot d’Or 2 / Lüttich, Бельгия. +32 (04) 221 30 50.
• Магазин: Rue Céleste Balthasart 30 / Vaux-sou-Chèvremont, Бельгия. +32 (04) 361 07 17.

Garrison Confections ’ Сезонная коллекция . (Большое изображение.)

Garrison Confections

Примечание: после этого обзора Гарнизон переехал и, по-видимому, прекратил работу. их веб-сайт.

Главная достопримечательность Garrison Confections — сезонная коллекция , который предлагает двенадцать новых вкусов примерно каждые три месяца. Вообще мне нравится новые впечатления, так что меня это устраивает, но не привязывайтесь, потому что ваш любимое произведение исчезнет. Я попробовал коллекцию в апреле 2007 года и был под впечатлением от некоторых кусочков, особенно от фруктовых паштетов. Модель Pabana была особенно приятные, хорошие вкусы, хорошо смешанные, в том числе новый фруктовый вкус. 91% тоже был очень красивым, необычным для меня, потому что мне вообще нравится больше чем только шоколад.Кусочки с алкоголем были мне менее интересны, так как обычный. Шоколадный пирог с арахисовым маслом был немного пикантным с приятным вкусом. баланс. Coffee Almond Praline начал хорошо, но закончил плохо.

Хотя в коллекции было несколько хороших работ, я не могу рекомендовать их из-за к высокой цене (75 $ / фунт) и недостаткам.

Я действительно рекомендую Garrison’s Ultimate Toffee . Это было очень хорошо ириски и всего 17 долларов за фунт. У него есть только тонкий слой шоколада, который может быть толще.

У Гаррисона есть и другие новинки, но ирисок был лучше всех. Ultimate Nougat Бар подсказал мне то, что я бы хотел увидеть, чтобы попробовать шоколатье — переделать классические шоколадные батончики с изысканными ингредиентами. К сожалению, Nougat Bar не хватило. Он казался слишком пустым, и первые три ингредиента не оттиск (сушеные яичные белки, сахар, картофельный крахмал).

Кусочки Гаррисона, как правило, не подходили для шоколада; Это играл лишь второстепенную роль в большинстве произведений.При заказе меня оттолкнуло длительные юридические сроки. Я бы предпочел, чтобы шоколатье рассказали мне больше о своих продукты, чем о том, как все проблемы с доставкой будут работать против клиента, и продавец не хочет, чтобы его товар доставлен хорошо.

Тип: Хорошо. Цена: 75 долларов / фунт. в 2007. Доставка: 27 долларов. График: Карта. Вывод: слишком дорого, плохая витрина для шоколада.

• Магазин: 72 Ledge Street / Central Falls, RI 02863.1-401-725-0790.

Шоколадная компания Ghirardelli

Ghirardelli — знаменитый шоколад производитель, который возник в Сан-Франциско. Ghirardelli была куплена Lindt и больше не поддерживает свои прежние стандарты.

Тип: Ниже стандарта. Цена: 13 долларов за фунт. в 2004 г. Диаграмма: Индивидуальные упаковки. Вывод: сделайте туристическое дело один раз и двигайтесь дальше.

• Продукция Ghirardelli продается во многих магазинах, в том числе выпечка — в продуктовых магазинах.
• Достопримечательности: Площадь Гирарделли / 900 North Point Street, # 52 / Сан-Франциско, Калифорния 94109.1-415-359-9335.
• Офис: 1111139 ^th Avenue / San Leandro, CA 94578-2631. 1-510-483-6970.

Конфеты с имбирем Elizabeth

Удачливые жители Сакраменто хранят сокровища в Имбирные шоколадные конфеты Elizabeth. В Пралине с фундуком было превосходным, с запоминающимся запахом фундука. Миндаль Rocher имел отличную текстуру. Его миндаль хорошо сбалансирован с холатом. хотя могло быть и посильнее. Croquant с арахисовым маслом также имел отличный баланс с хорошо раскрытыми ароматами, в том числе немного молнию на арахисовое масло.

Я бы хотел больше соли в Fleur de Sel Caramel и сильнее мята перечная в Fresh Peppermint , но в целом я остался очень доволен выбор. Цены на Джинджер Элизабет соответствуют супер премиальный рынок.

Тип: Хорошо. Цена: 80 долларов / фунт. в 2019 году. Доставка: 10 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: Очень красиво, обязательно в Сакраменто.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 1801 L Street, Suite 60 / Sacramento, CA 95811. 1-916-706-1738.
• Магазин: 2413 J Street, Suite B / Sacramento, CA 95816.
.
• Таблица вкусов.

Hédiard

Hédiard был моим любимым магазином прекрасного шоколада, который я посетил во время своей первой поездки в Париж. (Позже его превзошел Кот-де-Франс. и Chocolat Michel Cluizel.) Чай ( Thé ) хорош и раскрывает вкус шоколада. Что ж. Кусочек лесного ореха имеет хорошую консистенцию и приятный вкус, который развивается после момент. Вкус сильный, но не подавляющий, а ароматы в Ассортимент, который я купил, отличался друг от друга.

Плитки шоколада Hédiard были менее приятными, чем их шоколад. шт. Chocolate Noir Aux Fruit secs (горький шоколад с фрукты и орехи) был неудовлетворительным и странно лишенным шоколадного вкуса.

Тип: Хорошо. Цена: 37 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: один из лучших магазинов в Париже.

Джеки Педро

Джеки Педро — это третье поколение шоколатье за ​​70-летнюю историю. У него небольшой магазин в Алансоне, примерно в двух часах езды от Парижа.я действительно понравилось, и надеюсь, что некоторые из моих читателей могут посетить.

В одном куске очень хорошая смесь лесного ореха и миндаля с тонкой хрустящей корочкой. текстура. Марципан был очень хорош; Джеки Педро хорошо передал аромат. У него должно быть чувство юмора и уверенность в себе, чтобы маркировать один из своих продуктов. Ле Кроттин дю Пин . Чтобы не испортить аппетит, переводить не буду название, но кусок — безе какао с шоколадно-кремовой начинкой. Это было приятно, очень необычно и немного горько.Я тоже отклонился от шоколада и попробовал Patés de Fruits , которые оказались очень хорошими.

Джеки Педро находится чуть дальше по улице от Глатиньи, которая была закрыта во время моего посетить, но мне сказали, что вам следует посетить Глатиньи, пока вы находитесь в Алансоне.

Тип: Хорошо. Цена: 29 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: сокровище.

• Магазин: 39 Grande Rue / 61000 Alençon / France. +33 (0) 2 33 26 00 47.

Жак Торрес Шоколад

Продукция Жака Торреса отлично, и в этом нет ничего плохого.Корреспондент рекомендовал Alizé Heart of Passion , но орехи мои фаворитов, на втором месте — Heart и другие кусочки фруктов. Большая часть ореха кусочки, такие как Heavenly Hazelnut , имели тонкую хрустящую текстуру пралине. Пралине с корицей также было отличным ореховым кусочком, с фундук. Европейское арахисовое масло показало воздушным вкусом арахисовое масло. Heart имел приятный вкус со вкусом маракуйи. окутан ароматом шоколада. Сливочная малина , Fresh Squeeze Lemon и Love Bug также были отличными кусочками фруктов.

Фисташковый марципан и Bandol Breeze (абрикосовый паштет из фруктов и марципан) были слишком слабыми на мой вкус, но большинство произведений Жака Торреса были хорошие вкусы без шоколада и шоколада. Золотой эспрессо была еще одна очень хорошая работа. Шоколадно-арахисовое ломкое для мамы нет вполне работает для меня, но Бабушкин шоколад с арахисовым маслом был превосходный, с великолепным ароматом жареного арахиса и дополнением к шоколаду.Несмотря на мои немногие придирки, большинство произведений Торреса написаны почти совершенство, и я бы классифицировал Торреса с Бердик. Оба примерно одинакового качества. Бёрдик использует немного более экзотические ароматы, в то время как Торрес использует знакомые ароматы. большие высоты.

Тип: Хорошо. Цена: 69 долларов / фунт. в 2014. Доставка: 4 доллара (35 долларов в теплое время года). Диаграмма: Цвет. Вывод: превосходный шоколад.

• Заказы: Интернет или 1-718-875-9772.
Магазин
• : 66 Water Street / Brooklyn, NY 11201. 1-718-875-9772.
• Магазин: 285 Amsterdam Aveue / New York, NY 10023. 1-212-787-3256.
Магазин
• : 350 Hudson Street / New York, NY 10014. 1-212-414-2450.
• Другие магазины см. На сайте.

Жан-Поль Эвин Шоколатье

Я попробовала Жана-Поля Эвена Chocolate Apéritifs au Fromage (46 евро / фунт в 2003 г.), Boîte Gourmande (47 евро / фунт) и Les Truffes Natures Boîte (34 € / фунт). Я пропустил английскую страницу при заказе, а то увидел бы «Аперитивные сырные шоколадные конфеты», «Подарочная коробка для гурманов» и «Обычные трюфели.”

Chocolate Apéritifs au Fromage — сыр в шоколаде. Это было необычное сочетание, новое для меня. Вкусы сбалансированные и скромные, но сыр преобладает. Boîte Gourmande содержит простые квадратные вафли шоколад, Florentins (шоколадное печенье, квадратные вафли, покрытые медово-ореховые кондитерские изделия), мендианты (шоколадные диски, покрытые орехами и сухофрукты) и шоколадные палочки с цукатами апельсиновой цедры. Все хороший. Это маленькие шоколадные лакомства, которые стоит смаковать.Сухофрукты прибыл еще свежим и полным аромата.

Les Truffes Natures Boîte — это коробка трюфелей. Я нахожу больше всего трюфелей неинтересно, и меня это не привлекает. Однако это отличный цена на трюфели этого типа, поэтому рекомендую их тем, кто любит трюфели.

В двух коробках было меньше заявленного количества. Модель из эпохи был 126 граммов вместо 140 заявленных, а Gourmande был 188 вместо 200.Мои цены за фунт основаны на меньших суммах. В Truffes закончилось, 211 грамм вместо 200.

Тип: Хорошо. Цена: см. Выше. Вывод: обязательно в Париже. Доставка слишком дорогая.

K Шоколатье

K Chocolatier’s K Трюфели — традиционные трюфели, посыпанные какао-порошком вместо в шоколаде. Они обеспечивают насыщенный, сочный шоколад и сливки. ощущение. Я предлагаю попробовать их один раз, чтобы попробовать настоящий трюфель. К сожалению, цена слишком высока, чтобы рекомендовать иное.

Я также попробовал K Ginger , K Pomegranates и K Pecan Криспс . Хотя они и хороши, они не так примечательны, как трюфели.

Тип: Хорошо. Цена: 99 долларов / фунт. в 2012. Вывод: стоит попробовать один раз.

• Заказы: 1-310-248-2626.
Магазин
• : 9606 Little Santa Monica Boulevard / Beverly Hills, CA

  . 1-310-248-2626.

Магазин
• : 3835 Cross Creek Road / Malibu, CA . 1-310-317-0400.
• Магазин: 19 East 69 ^th Street / New York, NY 10021.1-212-861-2111.

Шоколад Кейт Вайзер

Работы Кейт Вайзер были очень привлекательные, вкусовые качества были неплохими, а некоторые композиции были интересно и увлекательно. К сожалению, большинство вкусов было слишком слабым. я могу рекомендовать только изделия с более сильным вкусом, в том числе Фисташки , Cookie Monster , Ninja Turtle , Лаймовый ключ Пирог , Арахис ломкий , Вишневый миндаль , Лавандовый абрикос , и соленая карамель .Это достаточно широкий диапазон (фрукты, орехи и др. ароматы), которые большинству людей понравятся, и они могут создать порядок скорее всего понравится самим себе. Pistachio смешал свои фисташки и приятный вкус лесного ореха. Cookie Monster — новинка. вместо традиционных вкусов, но хорошо сочетается с основой для печенья и ванильный ганаш. Напротив, заголовок в другой новинке, Sweet Potato оказался очень слабым. Кроме того, шоколадный аромат в многие произведения представлены не очень хорошо.

Raspberry и Mango Habanero были пограничными, а я очень хотелось бы, чтобы последние были сильнее, потому что аромат манго был достаточно привлекательный. (Однако слабость хабанеро была положительной, так как предотвращала острота от слишком большого вмешательства.)

Кейт Вайзер не отправляется в Даллас, пока жарко. Была уже осень прежде, чем я смог разместить заказ.

Тип: Хорошо. Цена: 81 доллар / фунт. в 2017 году. Доставка: 35 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: заказывайте только отдельные изделия.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 3011 Gulden Lane, Suite 115 / Dallas, TX 75212. 1-469-619-4929.
Магазин
• : 8687 North Central Expressway, Suite 400B / Dallas, TX. 1-469-619-0605.

Конфеты Kee’s

Конфеты Kee’s Chocolates были в целом хорошие композиции; шоколад хорошо сочетался с другими ароматы. Black Sesame был особенно новым, хрустящими семенами кунжута. с выраженным вкусом и несколько приглушенным шоколадным вкусом.Аромат Копченая соль тоже была необычная, интересная сенсация. Остальные были более обыкновенный. К сожалению, я не нашел их достаточно хорошими, чтобы оправдать цена.

Тип: Хорошо. Цена: 111 долларов / фунт. в 2012. График: Интернет. Вывод: слишком дорого.

• Магазин: 80 Thompson Street / New York, NY 10012. 1-212-334-3284.
Магазин
• : 452 Fifth Avenue (внутри HSBC) / New York, NY 10018. 1-212-525-6099.

Шоколатье Knipschildt

У меня были шоколадные конфеты Knipschildt из двух источников: Cocoa Bella и Whole Foods Market.Кусочки из какао Белла была превосходна. Сюда входит Hannah , кусок с карамелью и морем. соль, Сирень .

С другой стороны, товары с Whole Foods Market были не такими впечатляющими. Elizabeth , Antoinette и Madeleine были хорошими. В Jeanett обладал сильным мятным вкусом, который преобладал над белым шоколадом. Sophie — это марципан с лимоном, что интересно. Я хотел большего марципан, но это было хорошо.Не все получилось. Модель Valentina — это жевательная карамель с лавандой. Лаванда ароматна, но это отвлекало, и это не придавало приятного вкуса. Модель Patricia определенно имела чили, но был слабым на мандарине. Это было хорошо для шоколадных конфет в продуктовом магазине, но тусклый по цене, 51 доллар за фунт. На коробке есть рисунки, иллюстрирующие штук, но мне не удалось сопоставить несколько штук с рисунками.

Тип: Хорошо. Цена: зависит от источника. Диаграмма: Рисунки (бесполезно).Вывод: покупайте напрямую или в шоколадном магазине.

• Заказы: Web.
• Магазин: Watts Plaza / 4 New Canaan Avenue / Norwalk, CT. 1-203-435-0895.

Конфеты Коллар

Шоу шоколада Kollar Chocolate отличная техника: у них хороший вкус, вкус в целом хороший выражен, шоколад хороший, а кусочки красивы и физически хорошо обработанный. Однако я не получил особого ощущения глубины вкуса или их смешение.В общем, ароматы в каждом кусочке казались отличными от друг друга и не объединились, чтобы сформировать захватывающий опыт.

Кардамон и Пыльца фенхеля предложили приятные впечатления от тех, кто специи. Более знакомые вкусы были обнаружены в миндальном пралине , и Арахисовое масло . Я нашел шоколадный вкус лучше в Earl Серый , чем в 72% Dark Chocolate . Однако ни одно произведение меня не поразило, и Я не могу рекомендовать их по цене.

Тип: Хорошо. Цена: 101 доллар / фунт. в 2018 году. Доставка: 28 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: Отличная техника.

• Заказы: Web.
Магазин
• : V Marketplace / 6525 Washington Street / Yountville, CA 94599. 1-707-738-6750

Lenôtre

Lenôtre — хороший магазин, и их кусочки шоколада были довольно хороши. Вкусы в целом были нежными. но заметный и самобытный. Я предпочитаю сильные ароматы, поэтому Lenôtre не один из моих любимых, но неплохой, рекомендую, если вам нравится легкий или умеренный вкус.

Pistache был очень хорош как кусок фисташки, но только хороший шоколад. Surprise Caramel хорош и оставил приятное послевкусие. Есть несколько хороших кусочков фундука.

Тип: Хорошо. Цена: 38 евро / фунт. в 2003 году. 58 долларов за фунт. в Лас-Вегасе в 2004 году. Вывод: хороший выбор в Париже для деликатных вкусов.

• Магазин: 44 Rue d’Antenil / 75016 Paris / France. +33 (0) 1 45 24 52 52.
• Магазин: 15 Boulevard de Courcelles / 75008 Париж / Франция.+33 (0) 1 45 63 87 63. На вокзале Вилльерс.
Магазин
• : Paris Las Vegas (Bally’s) / 3655 Las Vegas Boulevard South / Las Vegas, NV 89109. 1-702-946-7000.
• Другие магазины в Париже и по всему миру см. На веб-сайте.

Леонидас

Леонид делает прекрасный шоколад, но он не самого лучшего качества, и иногда вкусы мне кажутся немного дурными.

Тип: Хорошо. Цена: 33 доллара за фунт. в 2008 году. 6,2 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: покупаю от случая к случаю.

• Интернет.
Магазин
• : 230 Park Avenue / New York, NY 10169. 1-212-661-4820 и 1-800-603-7320.
• Магазин: 3 Hanover Square / New York, NY 10004. 1-212-422-9600.
• Магазин: Rue au Beurre 34/1000 Брюссель / Бельгия. +32 (02) 512-8737.
• Найдите в телефонных справочниках и на сайте другие магазины.

Конфеты Li-Lac

Li-Lac Chocolates — потрясающий шоколад. У них вкусный влажный марципан «Роллы» (на самом деле пальцы), хороший батончик с малиновым желе и немного хорошего фундука трюфельные квадраты.Их батончик из изюма имеет острую смесь крепкого шоколада. и ароматизаторы изюма, хотя в нем мало цельного изюма.

Тип: Хорошо. Цена: 39 долларов за фунт. до 48 / фунт. в 2004 г. Вывод: загляните в Нью-Йорк и иногда по почте.

• Заказы: Интернет или 1-866-898-2462.
Магазин
• : 40 Восьмая авеню (на Джейн-стрит) / Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, 10014. 1-212-242-7374.
Магазин
• : Grand Central Terminal / 324 Market Hall / New York, NY 10017. 1-212-370-4866.

Линдт

Линдт продает как свои импортные шоколадные конфеты и шоколадные конфеты, сделанные в Нью-Гэмпшире.Попробуйте лесной орех и амаретто трюфелей. Качество Lindt пострадало, поскольку они нацелены на более крупный рынок, но вы все равно можете найти пару вещей, которые вы подобно.

Тип: Стандарт. Вывод: маргинальный.

• Lindt имеет магазины во многих торговых центрах Нью-Гэмпшира и Массачусетса и продолжает расширяться.
• Заказы: Интернет.
Фабрика
• : One Fine Chocolate Place / Stratham, NH 03885. 1-603-778-8100.
  • Будни 9-6, суббота 9-5.
  • Двигайтесь по трассе 95 в Нью-Гэмпшир.Прямо у стоек есть выход 2, на Маршрут 101. Двигайтесь по 101 на запад до Маршрута 111. С съезда поверните направо и сначала поверните налево. Продолжайте движение к Линдту сзади.
• Магазин: Appletree Mall / Route 102 / Londonderry, NH.
  • С понедельника по субботу 9-9, воскресенье 11-6.

La Maison du Chocolat

Я был доволен Ла Шоколадные конфеты Maison du Chocolat в Париже, и цены там были разумный. К сожалению, мой опыт работы с их магазинами в Нью-Йорке меньше приятны как по качеству, так и по цене, поэтому я не могу их рекомендовать.Во Франции я рекомендую попробовать их шоколадные конфеты, чтобы найти свои любимые изделия.

Тип: Хорошо. Цена: 112 долларов / фунт. в США в 2012 году сильно варьируется в зависимости от выбора коробки, во Франции дешевле. Вывод: хорошо во Франции.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 1018 Madison Avenue / New York, NY 10021. 1-212-744-7117.
• Магазин: Carrousel du Louvre / 99 Rue de Rivoli / 75001 Paris / France. +33 (0) 1 42 97 13 50.
• См. Веб-сайт для дополнительных магазинов.

La Maison du Chocolat Artisanal

La Maison du Chocolat Artisanal — это превосходный магазин с прекрасным ассортиментом шоколадные конфеты от нескольких шоколатье.Цена отличная даже для Брюсселя. (где шоколад дешевый). Кусочки марципана были очень хорошими, и мне понравилось все, что я пробовал из La Maison du Chocolat Artisanal.

Когда я был в Брюсселе, было очень тепло, и Maison был единственным магазином в Брюссель достаточно внимателен к своим покупателям, чтобы предлагать защищать шоколад от дневного зноя.

Тип: Хорошо. Цена: 13 евро / фунт. в 2006 году. Вывод: мой любимый магазин в Брюсселе.

• Магазин: Rue Marché-aux-Herbes 67 (a.к.а. Grasmarkt 67) / 1000 Брюссель / Бельгия. +32 (02) 513 78 92

MarieBelle

Предупреждение: Мари Белль отправила мне незапрашиваемое коммерческое письмо и продолжила после того, как ему сказали остановиться.

Веселитесь шоколадные конфеты MarieBelle дизайн, но ароматы почти ничего не сделали для меня. Швейцарский шоколад — это тонкая оболочка вокруг начинки и мало повлияла на вкус. Хороший ингредиенты были использованы, и ароматы, когда я мог их обнаружить, были хорошими сделано.Тем не менее, даже кусочки, которые я ожидал бы иметь заметный аромат, например, Ананас или Мандарин , были слабыми. Кусок Spices был хорошо, а Hazelnut Praline был хорош, за исключением легкости вкус. Я не мог бы рекомендовать их за половину цены, не говоря уже о 100 долларах за фунт. заряжено.

Я также попробовал более дешевый Croquettes au Chocolat , шоколад с учетом хрустящая текстура с маслянистым европейским печеньем, но они тоже почти ничего не сделали для меня.

MarieBelle отправила нежелательное коммерческое письмо. Их политика доставки плохая. Они выбирают грузоотправителя и требуют дорогой ночной доставки, взимая 32 доллара за меньше двух фунтов, и откажетесь от ответственности, если не останетесь дома получить посылку. Веб-сайт не предлагает выбор предметов. Мой Коробка из 25 предметов содержала дубликаты, так что только 14 ароматов из 27 изображенных на графике были в коробке.

Предупреждение: я дал MarieBelle уникальный адрес электронной почты.Через некоторое время я получил фишинговое письмо, отправленное на этот адрес.

Тип: Fine. Цена: шоколадные конфеты 100 долларов за фунт, крокеты 37 долларов за фунт. в 2006 году. Доставка: 32 доллара. Диаграмма: Цвет. Вывод: с завышенной ценой и без вкуса.

• Заказы: Интернет .
• Магазин: 484 Broome Street / New York, NY 10013. 1-212-925-6999.
• Магазин: Lunettes et Chocolat / 25 Prince Street / New York, NY 10012. 1-212-925-8800 или 1-866-925-8800.
• (фирменное наименование Maribel’s Sweets, Inc.)

La Marquise de Sévigné

Их кусок фундука сначала имел хороший вкус, но он не продержался съесть весь кусок. Было несколько хороших кусочков и несколько сильных ароматов, но в целом ассортимент был средним для изысканных шоколадных конфет в Париже (который конечно на высоком уровне).

Тип: Хорошо. Цена: 30 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: просто средний за штраф Парижский шоколад.

Мэри Шоколатье

У Мэри Шоколатье отличные шоколадные конфеты. Меня удивил их крем-мокко, потому что я обычно не очень люблю кремы.Сливочный мокко был очень хорош — сливочный вкус полное тело и хорошо выражено. Марципан в темном шоколаде получился очень тоже хорошо. Кусочек лесного ореха из молочного шоколада обладал хорошим сильным ароматом фундука.

Кусочек лесного ореха из темного шоколада имел легкий, но отчетливый вкус лесного ореха. В другом кусочке был желтый марципан в молочном шоколаде, но он не имел вкуса. как марципан. Я не знаю, что они пытались сделать, и это не помогло что-нибудь для меня.

Мэри теряет баллы за то, что не помечает шоколад на своей витрине или имел брошюру, и человек, который служил мне, казалось, не хотел опишите детали или помогите выбрать в соответствии с моими вкусами.

Тип: Хорошо. Цена: 20 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: Обязательная остановка в Брюсселе.

• Магазин: Rue Royale 73/1000 Bruxelles / Belgium. +32 (02) 217 ​​4500. У колонны Конгресса.
• 60 East 42 ^nd Street, Suite 3405 / New York, NY 10165. 1-212-922-0347.
• Заказы: Интернет.

Ассортимент эпикурейских трюфелей .

B.T. McElrath Chocolatier

Б.T. McElrath Chocolatier был мастером по изготовлению шоколада в Миннесоте, но у него стать частью Annie B. (С момента внесения изменений я не делал новых обзоров.) Ассортимент трюфелей McElrath был превосходным, со сбалансированными и умеренными сильные ароматы. В большинстве произведений ароматы оставались отчетливыми, работая вместе. без потери собственной идентичности. Темный шоколад B.T.’s Signature Трюфель обладал полным шоколадным вкусом без горечи и без быть очень милым. Другие ароматизаторы включают карамель; маракуйя; лаванда и перец; чили и лайм, лайм, кокос и имбирь; корица и звездчатый анис.Все были молодцы. Я бы попросил другой, более сильный карамельный вкус, но это придирка личных предпочтений.

Тип: Хорошо. Цена: 76 долларов / фунт. в 2011. Диаграмма: Цвет. Вывод: очень красиво.

• Заказы: Web.
• Адрес: 3590 Century Avenue North / Saint Paul, MN 55115. 1-800-328-5598.

Расплав

Я посетил Мельт во время пути через Лондон и смог попробовать только несколько произведений. Моим любимым был Crispy Croquant , фельантин лесного ореха с превосходной текстурой, отличный вкус лесного ореха и приятный запах. Малина и мята изумительно сочетал эти ароматы с мягким малиновым ганашем и кристаллизованной мятой листья в оболочке из белого шоколада. Пралине с морской солью и Gianduja Dome тоже были очень хороши. Модель Sea Salted Caramel прицепная немного позади. Он потерял очки за разваливание при укусе и сильный обратите внимание на карамель, которая не совсем гармонировала с остальной частью изделия для мне.

Как и в случае со многими шоколатье премиум-класса, из-за цены я могу только рекомендовать отбор нескольких штук.

Тип: Хорошо. Цена: 54 фунта / фунт. в 2009. Вывод: очень красиво, но очень дорого.

Шоколадная компания Mendocino

Mendocino’s произведения игриво-артистичны.

Тип: Стандарт с тонким влиянием. Вывод: Доставка по почте время от времени.

• Заказы: Интернет или напишите по адресу [email protected] или 1-800-722-1107.
• Магазин: 10483 Lansing Street / Mendocino, CA. 1-707-937-1107.
Магазин
• : 542 North Main Street (Highway 1) / Fort Bragg, CA.1-707-964-8800.

Майкл Реккиути

Я наткнулся на кондитерские изделия Майкла Реккиути в гастрономическом магазине, а затем поездка в их магазин в Сан-Франциско. Конфеты Реккиути очень хороши, с восхитительный шоколадный вкус и прекрасные сочетания с другими вкусами. Несколько Сортовой штук с разными сортами какао-бобов, хорошее возможность сравнить вкусы.

Лимон в Lemon Verbena кажется непрямым ароматом; это не так крепкий и поддерживает шоколад. Sesame Nougat — отличный кусок, новое сочетание. Произведения Реккиути обычно хороши шоколадные ароматы хорошо сочетаются.

Я не фанат коробочного ассортимента и предпочитаю выбирать свои любимые вещи. из витрин. Кроме того, шоколадные конфеты в коробках стоят намного дороже, чем a la carte , и ящики, которые я измерил, имели немного меньший вес ( несколько процентов).

Тип: Хорошо. Цена: A la carte 63 доллара за фунт, в коробке 103 доллара за фунт. в 2016 году.График: Хорошие рисунки. Вывод: очень хорошо.

• Заказы: через Интернет или 1-800-500-3396 или 1-415-826-2868.
Магазин
• : Recchiuti Confections / One Ferry Building, # 30 / Сан-Франциско, Калифорния 94111. 1-415-834-9494.
Магазин
• : Recchiuti Confections / 801 22 ^nd Street / San Francisco, CA 94107. 1-415-489-2881.

Мишель Клюизель

Я был очень впечатлен шоколадом в Chocolat Michel Cluizel в 2006 году, когда он назывался La Fontaine au Chocolat.Я также пробовал Мишель Клюизель через их Нью-Йорк магазин и другие розничные торговцы, но эти впечатления не достигли уровня магазина в Париже.

Тип: Хорошо. Цена: Нью-Йорк: 80 долларов за фунт. в 2012. Вывод: отдайте предпочтение парижскому магазину.

Шоколатье Moonstruck

В Moonstruck есть трюфели с множеством новых, свежих и привлекательных форм. Трюфель с лесным орехом хорошо раскрыл аромат целого фундука. Трюфель вишневый кирш было нормально, а яблочный бренди был слишком мягким.

Moonstruck должен быть лучше по той цене, которую они взимают. Однако если вы пробовать Moonstruck, рекомендую попробовать разложить ассортимент по Разнообразные произведения Moonstruck.

Тип: Хорошо. Цена: 64 доллара за фунт. в 2008. Диаграмма: Цвет. Вывод: Презентация хорошая, но вкусовыми качествами не выделяется.

• Заказы: Интернет и 1-800-557-6666.
Магазин
• : 608 Southwest Alder Street / Portland, OR 97205. 1-503-241-0955.
• См. Веб-сайт кафе Moonstruck.

Нойхаус

Нойхаус — бельгийский шоколатье с магазины по всему миру.У них есть несколько кусочков фундука. мне нравится их Тройка (марципан и джандуйя) и Паоло (пралине с лесным орехом с цельным фундуком).

Цены могут отличаться в зависимости от торговой точки. 61 доллар / фунт. Я заплатил в Macy’s в Сане Франциско в 2008 году было слишком дорого, но 17 евро за фунт. Я заплатил в Брюсселе в 2003 год был удачной сделкой. Не рекомендую в подарок дорогую шкатулку Neuhaus, но, если вы выберете понравившиеся вещи на прилавке по хорошей цене, Neuhaus хорошо.

Тип: Хорошо. Цена: 61 доллар / фунт.в 2008. Диаграмма: Цвет. Вывод: Хорошо, когда это удобно и по разумной цене.

• Магазин: 922 Madison Avenue / New York, NY 10021. 1-212-861-2800.
Магазин
• : Saks Fifth Avenue, 8 ^th Floor / 611 Fifth Avenue / New York, NY 10022. 1-212-940-2891.
Магазин
• : ABC, 888 Broadway / New York, NY 10003. 1-212-254-7400.
Магазин
• : 460 Grand Central Terminal / 42 ^nd Street / New York, NY 10017. 1-212-972-3740.
• Магазин: 2151 Broadway / New York, NY 10023.1-212-712-2112.
Магазин
• : 410 University Street / Seattle, WA 98101 / 1-206-340-1747.
• Магазин: Pacific Place / 600 Pine Street / Seattle, WA 98101. 1-206-340-1747
Магазин
• : International Plaza, Suite 277/2223 North West Shore Boulevard / Tampa, FL 33607. 1-813-354-0010.
• Магазин: Grand Place 27/1000 Брюссель / Бельгия.
• Магазин: Gallerie de La Reine / 1000 Bruxelles / Бельгия. +32 (02) 512-6359.

Norman Love Confections

Norman Love Confections — это шоколатье-ремесленник с прекрасной красочной презентацией в умном упаковка.Ассортимент из 36 предметов станет визуально впечатляющим подарком. я вижу более умная и креативная упаковка от шоколатье, включающая идеи и искусство это следует сохранить для отображения.

Однако здесь важен шоколад. Норман Лав терпит неудачу. Хотя детали были визуально великолепны, достаточно отполированы и идеально выполнены, они не использовали шоколад должным образом. Возможно, у третьего был хороший шоколад присутствие. Были неплохие нешоколадные ароматы, в том числе арахисовое масло, фисташки, лайм и тыква. Peanut Butter & Jelly был очень хороши, но недостаточно хороши, чтобы оправдать их использование в дорогих кондитерских изделиях.

В ассортименте по три из 12 случайных вкусов, если вы не укажете особый запрос при заказе. Было несколько штук, с которыми я не мог сопоставить график. Мой заказ прибыл с холодными компрессами и большим количеством изоляции.

Тип: Хорошо. Цена: 86 долларов / фунт. в 2006 году. Доставка: 18 долларов. Диаграмма: Да. Вывод: Прекрасный подарок, но не для любителей шоколада.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 11380 Lindbergh Boulevard / Fort Myers, FL 33913. 1-239-561-7215.

Payard

Франсуа Пайяр широко известен как кондитер, но меня не впечатлили Шоколадные конфеты Payard. Я наслаждался Шагал , пралиновая вафля с превосходной структурой, хорошим балансом и средне-мягкие вкусы, хотя проявление ароматов было немного медленным. Я также понравился Gauguin , в котором хорошо сочетаются вишневый и шоколадный вкусы. вместе, и Monet с сильным привкусом корицы.Большинство других части были в порядке, но ничем не примечательны. Модель Rodin разочаровала, потому что ее первоначальный интересный малиновый аромат исчез слишком быстро.

Тип: Хорошо. Цена: 54 доллара за фунт. в 2012. Диаграмма: Цвет. Вывод: откажитесь от шоколадных конфет.

• Заказы: Web.
• Альтернативный веб-сайт: Web.
Магазин
• : 116 West Houston Street / New York, NY 10012. 1-212-995-0888.
Магазин
• : 210 Murray Street / New York, NY 10282. 1-212-566-8300.
• Магазин: 1 West 58 ^th Street / New York, NY 10019.1-212-986-9241.
• См. Веб-сайт для получения информации о местонахождении в Лас-Вегасе, Японии и Корее.

Пьер Эрме

Пьер Эрме был в восторге. Друг предложил мне попробовать их макароны, но я не удержался от дегустации шоколадных конфет, и они были превосходны.

Corso был самым новым произведением искусства, сочетающим оливковое масло, соль и шоколад. Я был настроен скептически, но оливковое масло было красиво представлено и работало. хорошо с шоколадом. Мои ощущения от Pietra чередовались вкус шоколада и лесного ореха; они были хорошо сбалансированы.В общем, У изделий Hermé был хороший шоколад и приятный вкус, хотя я не согласен со всеми остатками. Я не очень-то попробовал карамель или соль в Макассар , а малина в Ispahan могла иметь был сильнее.

В целом, это был очень хороший ассортимент, и цена неплохая для такого качества. конфет, поэтому настоятельно рекомендую Пьера Эрме. У них есть магазины в Париже и Токио, и, похоже, поставляются только в Европу.

Пьер Эрме предоставляет полноцветную диаграмму.Это на большом листе меня соблазнило обрамить и повесить на стену. Поскольку он такой большой, его неудобно использовать для идентификации шоколадных конфет в вашей коробке.

Тип: Хорошо. Цена: 48 евро / фунт. в 2010. Диаграмма: Цвет. Вывод: один из лучших в Париже.

Пьер Марколини

Я не был удовлетворен Пьером Марколини. Модель Massepain Pistache ничем не примечательна. Темный шоколад в Noisettine Fondant был настолько сильным, что почти превосходил фундук.В ингредиенты и компоненты в изделии были хорошими, но состав не соответствовал здорово. В модели Trianon Fondant внешний вид темного шоколада действительно превосходил начинка и вафли были мокрыми, а не хрустящими.

В Fortnum & Mason в Лондоне я попробовал еще одну вещь Пьера Марколини, Gianduja Citron , и это было хорошо, хорошая смесь лесного ореха и лимон.

Тип: Хорошо. Цена: 23 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: перейти улицу к Виттамеру.

Planète Chocolat

Planète Chocolat продается больше всего шоколадных конфет в подготовленных коробках, так что я не мог выбрать свои предпочтения.Некоторые кусочки, в основном трюфели, продаются отдельно. Кусочки в коробке I у меня были текстурированные вершины, которые я не мог сопоставить с диаграммой, поэтому я мог не сказать, что было к чему. Конфеты Planète Chocolat выглядят модно, но это не делает их вкус изысканным, и я предпочитаю платить за вкус, чем выглядит.

Кусок лесного ореха был хорош и был бы вполне приемлем по цене, но большинство других произведений, хотя и хорошего качества, не оставили меня равнодушным. Несколько штук хорошо составлен, с хорошими смесями, в основном, с мягкими вкусами.

Тип: Хорошо. Цена: 16 евро / фунт. в 2003 г. Вывод: неравномерный сбор.

Regis Chocolatier

мне нравится Regis Chocolatier’s Noir Orange бар. Хорошо проявился апельсиновый аромат. Я обычно не люблю простые плитки шоколада, но я рекомендую этот.

Однако коллекция шоколадных кусочков Реджиса непостоянна. Мне понравилось, и я не понравился некоторым. Некоторые из них были хорошими, некоторые — хорошими, а некоторые — «просто шоколадными». Это не то, чего я ожидаю от хорошего шоколада.В целом вкусы были умеренная сила.

Тип: Хорошо. Цена: 41 € / фунт. в 2010. Диаграмма: Нет. Вывод: у Пэрис лучше.

Фруктовый розовый, обжаренный в коричневом. (Большое изображение.)

Richart

Магазины Richart в США закрылись с тех пор, как я написал отзыв. ниже. Ограниченный выбор доступен в Gastronomie в Нью-Йорке (адрес ниже).

Richart улучшился с годами и хорошо подает в магазине. и в коробке.У них хороший шоколад, но он не стоит того. необычайная цена. Я купил коробку из 25 частей, смешанную с фруктовым и жареным шт. Подготовленные коробки в магазине были полностью фруктовыми, полностью обжаренными или полностью приготовленными. Бальзамический, поэтому каждый имеет однородный цвет, в отличие от моей смеси справа. Другой элементы дизайна в магазине хороши, например, витрина с большим количеством белый с немного ярким цветом, разным в каждом столбце ящиков.

Некоторые фруктовые композиции были превосходными, особенно манго . Ганаш из маракуйи .Фруктовый вкус был приятно-сладко-горьким и сильным. с хорошей пикантностью, дополненной слегка горьковатым шоколадом. Лайм ганаш , малиновый ганаш и букет красных ягод coulis были также неплохо с сильным фруктовым вкусом. Кулис из апельсиновой цедры был очень интересно. У меня было ощущение аромата в верхнем небе по сравнению с язык. Однако Apricot coulis провалились; это было слабо и не достаточно сладко для меня.

Жареные кусочки были неплохими, но определенно не такими прекрасными, какими они должны быть. по этой цене.Карамель в Caramel coulis была крепкой, но Гладко обжаренное пралине из лесных орехов. было умеренным. Рекомендую пробовать шоколадные конфеты «Жареный» и «Фруктовый» в порядке, указанном в сопроводительная брошюра. Это усиливает вкус.

Шоколад в этих кусочках был приглушенным. В основном я предпочитаю баланс между шоколад и другие ароматизаторы. В изделиях Рихарта шоколад не достаточно для меня. Поскольку он был слабым, я попробовал сам шоколад сначала, прежде чем откусить пару кусочков.Шоколад был немного горьковатым без особого вкуса. Возможно, это не редкость для французского шоколада (и Я предпочитаю бельгийский), но за эту цену я хочу, чтобы шоколад сбил меня с ног.

Я рекомендую шоколад Burdick как лучший подарок и приятнее на вкус. Если вы попробуете Richart, попробуйте более крупные кусочки. Пети слишком малы, чтобы их можно было оценить по достоинству.

Тип: Хорошо. Цена: 127 долларов / фунт. в 2005 году. Диаграмма: Цвет. Вывод: представляет собой впечатляющий подарок, но по очень завышенной цене.

• Заказы и информация: на сайте или по 1-800-742-4278.
• Ограниченный выбор в Gastronomie 491/491 Columbus Avenue / New York, NY 10024.
• См. В Интернете сайт для магазинов в Париже и Лионе, в том числе один через дорогу от Берначон.

Шоколадная фабрика «Шаколад»

Schakolad’s Butterscotch Truffle было очень хорошо, и чашка фундука была хорошей. Некоторые другие части были неинтересно. Orange Truffle был оранжевым, а вот белый шоколад — не способствовали, а марципан и сливочный крем были слабыми.

Тип: Хорошо. Цена: 25 долларов за фунт. в 2004 г. Диаграмма: Цвет. Вывод: ладно по цене.

• Магазин: 480 North Orlando Avenue, # 131 (Winter Park Village) / Winter Park, FL 32789. 1-407-677-4114.
• Заказы: Интернет.
• См. На веб-сайте другие магазины в США, на Багамах и в Израиле.

See’s Candies

See’s Candies готовят приятные шоколадные конфеты для своего ценового класса. Я полюбил See’s Арахисовые хлопья и Пирожки с арахисовым маслом .Гирарделли — классический сан Имя шоколада Франсиско, но он потерял свой блеск, и на самом деле будет приятнее поесть.

(Я владею акциями материнской компании See, Berkshire Hathaway.)

Тип: Стандарт. Цена: 17,50 долларов за фунт. в 2013. Вывод: Выбирайте See’s вместо Ghirardelli, возвращая подарок из Сан-Франциско. путешествие.

• Смотрите веб-сайт для заказов и магазинов. Магазины в основном находятся на западе США, есть несколько розничных продавцов. в другом месте.

Сладости Stick With Me

Позвольте мне сначала сказать, что придерживайтесь меня Sweets’s Bourbon Maple Pecan ошеломил меня.Его ароматы были интенсивными и убедительно. Некоторые предметы в коробке из 24 предметов не имели вкуса. бомбы. В некоторых случаях вкус был умеренным, но все же был неотразимое качество, которое привлекло меня. Вкусы были всеобъемлющими и полными.

Wild Strawberry также оказался крепким, очень подходящим для клубники. Немного предметы были классикой, как House Dark , а некоторые были игривыми, как PB & Jelly или Speculous S’more , и все они были в порядке сделано, среди них нет фальши.Моя самая большая критика вкуса может заключаться в том, что Gianduja Hazelnut был немного острым для фундука, тогда как я предпочитаю более широкий и мягкий вкус.

Мятное шоколадное печенье имело хороший вкус, но я не нашел композиция такая же неотразимая, как и в других произведениях. Казалось немного несвязный, хотя компоненты были хорошими. Малиновая роза была не такой сильный, как другие изделия, но все равно был превосходным. Кусочки были тонкими ракушки из белого, молочного или темного шоколада.Все снаряды способствовали хорошему ароматы, но мне может понравиться их немного больше.

Самый большой недостаток Stick With Me Sweets — это цена. Однако это опыт, который я бы не хотел упустить, поэтому рекомендую попробовать бокс на любом размер вам подходит. На сайте не было возможности выбрать свои собственные изделия. (просто «удиви меня!», без орехов и без глютена), но вы можете вводить запросы в раздел специальных инструкций при выезде. В коробке была диаграмма цветных рисунков, которые идентифицировали большинство предметов, но некоторые из них было трудно сопоставить рисунки и экземпляры ограниченного выпуска могут отсутствовать в таблице.

Тип: Хорошо. Цена: 143 доллара за фунт. в 2018 году. Доставка: 19 долларов. Диаграмма: Цветные рисунки. Вывод: какие-то фантастические произведения. Рекомендуемые.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 202A Mott Street / New York, NY 10012. 1-646-918-6336.

Теллуридный трюфель

Тема Telluride Truffle — милый. Их треугольные трюфели — горы, некоторые покрыты белым шоколадом. снежные или украшенные лыжными трассами. Другие шоколатье использовали гору темы, но отличительная презентация Теллурида очаровала меня больше, чем ожидалось.

По большому счету трюфели хорошие. В Class 5 шоколадный светодиод, и малина была хорошим партнером. Модель Black Diamond хорошо использовала шоколад. Rocky Top обладал мягким приятным кофейным вкусом. В Powder Day был хорошим твердым белым шоколадом. В основном сильные стороны были средний, хотя лесной орех был слабым в молочном шоколаде Mud Season .

Трюфели упакованы в ряд, как на изображении выше (которое, к сожалению, плохо передает треугольные формы), в треугольной коробке.Мягкий недостатком является то, что коробка раскладывается и открывается плоско, что неудобно для подержите оставшиеся трюфели, пока не сможете их съесть. Рекомендую попробовать Теллурид один раз. Цена немного завышена, хотя стоимость доставки приемлемая. частично компенсирует это.

Тип: Хорошо. Цена: 59 долларов за фунт. в 2006 году. Доставка: 9 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: занимательно, цена немного завышена.

• Заказы: Интернет или 1-866-543-0108.
• Магазин: 101 Elkhorn Court / Telluride, CO 81435.1-970-728-9565.

Teuscher

Тушер ежедневно продает шоколадные конфеты от Европа. Они хороши, но они более пафосные и дорогие, чем хорошие. я рекомендую трюфель Champagne (и я благодарю корреспондента, который рекомендовал мне). Тушер может понравиться любителям швейцарского шоколада. я предпочитаю Бельгийский и находит швейцарский вкус неуместным или слишком мягким.

Моя покупка в 2005 году в Сан-Франциско была немного меньше веса. Шоколадный войлок пудровый для меня. Ground Orange Gianduja был хорош, с оранжевым пронизывающий кусок, и Hazelnut Gianduja был в порядке.Тем не менее Marzipan и Honey Crunch были тусклыми, а Buttercrunch Chip был немного суховат. Вес моего Пало-Альто 2006 года покупка была правильной. White Gianduja была довольно хороша, вкус лесного ореха средней крепости с небольшим хрустом.

Тип: Хорошо. Цена: 66 долларов / фунт. в 2006 году. Вывод: Хорошо для швейцарских фанатов. Для других их качество не так высоко, как их цена. Вместо этого используйте Бердика.

• Магазин: 230 Newbury Street / Boston, MA.1-617-536-1922. Интернет.
Магазин
• : 307 Sutter Street / San Francisco, CA 94108. 1-415-834-0850.
• Магазин: Stanford Shopping Center / Palo Alto, CA 94304. 1-650-384-0916.
• См. На сайте другие магазины по всему миру.

Магазин трюфелей

У меня закружилась голова от трюфеля амаретто от шеф-повара Виллема ДеГрута. Амаретто вкус очень хорошо сочетается с большим количеством алкоголя в трюфеле, и я очень рекомендую это. Однако в трюфеле с лесным орехом слишком много ликера. и недостаточно фундука.У трюфеля Black Tulip потрясающий внешний вид; он покрыт острыми пучками шоколада. Коньяк крепкий аромат не в моем вкусе.

Среди безалкогольных трюфелей у Black Forest есть замечательный вишневый аромат, а малиновый крем — крепкое пюре из свежей малины. Арахисовое масло слабее. Начинка похожа на густые взбитые сливки с легкий аромат арахисового масла. Более толстый центр может быть лучше, а нарезанный украшения из арахиса мешают аромату.

Я отложил выборку The Truffle Shop, потому что цены и доставка затраты настолько высоки, что составляют 7 долларов за трюфель весом 1,3 унции, когда шесть трюфелей заказаны. Трюфель амаретто, возможно, стоил того опыта за всю жизнь, но я должен сказать, что остальные цены завышены. Стоимость 25,50 долларов на шесть трюфелей в комплекте чудесная упаковка: красивая подарочная упаковка на коробка, трюфели в индивидуальной упаковке в чашках и обертках ручной сборки и кольца. Презентация изысканная. Доставка 15,95 долларов США оплачивается за два дня. FedEx, упаковка из пенополистирола и ненужный гелевый хладагент в Январь, более дешевого варианта нет.

Тем не менее, вы можете настроить заказ, чтобы выбрать лучшие вкусы, чтобы вы могли хочу хоть раз попробовать Магазин Трюфелей.

Тип: Хорошо. Цена: 51 доллар / фунт. в 2002. Вывод: испытайте один раз, отдайте как подарок один раз.

• Заказы: через Интернет или 1-800-366-3538.
Магазин
• : 408 Broad Street / Nevada City, CA 95959. 1-530-265-3539.

Чашки для пюре и арахисового масла. (Большое изображение.)

Конфеты Варсано

Варсано выглядит как средний шоколадный магазин, так что я не ожидал многого, но их шоколад меня удивил.Их необычная чашка с арахисовым маслом из белого шоколада была очень хороша, а молоко шоколад тоже был хорош. Марципан — мой любимый, но только когда он превращается из простой твердой пасты в нечто более пушистое и ароматное, и Varsano’s делает это с превосходным фисташковым марципаном в шоколаде. я также понравился крекер Грэм в шоколаде. Шоколад, который они используют для прикрывать их кусочки — это привлекательно. Однако вкус сливочного масла был очень слабым. мне, и трюфели не впечатлили меня в 2006 году, как во время моего первого посещение.

В любом другом городе Варсано был бы регулярной остановкой, но, конечно, есть и такие большая конкуренция в Нью-Йорке, которую Варсано будет трудно преодолеть заметил, особенно с близлежащим Li-Lac Шоколадные конфеты.

Тип: Стандарт. Цена: шоколад 21 доллар за фунт, трюфель 25 долларов за фунт. в 2006 году. Вывод: стоит посетить и один из лучших доступных марципанов.

• Заказы: 1-800-414-4718.
Магазин
• : 179 West 4 ^th Street / New York, NY 10014. 1-212-352-1171.

Вогезы Haut-Chocolat

Трюфели Вогезов мягкие. Этот хорошо сочетается с Woolloomooloo , который придает аромат макадамии, распространен, но не силен. Однако другие предметы, как правило, тоже мягкий на мой вкус. Вы могли ожидать карри в Naga или васаби в Black Pearl быть заметными, но они слабые. Ароматы присутствуют, но вы должны потрудиться над их дегустацией.

Xocatyl — трюфель из молочного шоколада с ванилью и интересным вкусом. текстура, только немного трения в гладкой начинке.

Я не могу рекомендовать Вогезы, в основном из-за экстравагантных цен. Кроме того, несколько коробок, купленных мною в 2006 году, были значительно меньше веса (13,1 унций против 16). Расхождение в 2012 году было намного меньше, но все же измеримый.

Тип: Хорошо. Цена: 107 долларов / фунт. в 2016 году. Вывод: слишком мягкий и завышенный.

• Заказы: Интернет или 1-888-301-9866.
Магазин
• : The Shops at North Bridge / 520 North Michigan Avenue / Chicago, IL 60611. 1-312-644-9450.
• Магазин: The Peninsula Hotel / 108 East Superior / Chicago, IL 60611.1-312-355-9858.

Шоколадные конфеты William Dean

Ассортимент из 36 предметов, который я заказал у Шоколадные конфеты Уильяма Дина содержал широкий выбор шоколадных конфет и вкусов из уже знакомых арахисовое масло или даже любимое с детства арахисовое масло и желе, чтобы хорошо лаванда или портвейн и слива. Port and Plum был одним из моих любимых коробка. Вкусы прекрасно сочетались и имели некоторую глубину. мексиканский Mango было превосходным пюре из манго с небольшой пикантностью.Модель PB Кранч имел сильный аромат жареного арахиса. Модель WD 64% , а прямой кусок шоколада был еще одним из моих любимых.

Шоколатье Уильям Дин Браун играет с разнообразием вкусов в ассортимент. Кусочки включают капучино , яблочный пирог , Фундук , Грейпфрут и эстрагон , Клубничная карамель и более. Я высоко оцениваю Apple Pie за исполнение его темы; Это содержал слой яблока и слой крошки, которые были верны теме, но шоколад играл второстепенную роль в этом произведении.Действительно, количество шоколада аромат в ассортименте разнообразный и не всегда был звездным.

Некоторые кусочки, такие как Tropical Caramel , были несколько мягкими. Общий, Мне очень понравился ассортимент, и рекомендую.

Тип: Хорошо. Цена: 86 долларов / фунт. в 2020 году. Доставка: 18 долларов. Диаграмма: Цвет. Вывод: однозначно стоит попробовать и хороший подарок.

• Заказы: Web.
Магазин
• : 2790 West Bay Drive / Belleair Bluffs, FL 33770. 1-727-593-0656.

Виттамер

Виттамера Cœur — сердечная скорлупа, наполовину молочная и полутемная, наполненная джандуджей. и несколько измельченных орехов, которые мне понравились.Кусочек крем-фреш был очень хорош, хотя крем мог бы быть немного острее. Вообще произведения Виттамера имели хороший баланс вкусов.

У Wittamer также есть кафе на Place du Grand Sablon 12.

Тип: Хорошо. Цена: 21 € / фунт. в 2003 г. Вывод: очень хорошо.

Шоколад Woodhouse

Вудхаус Шоколад имеет очень красивые штуки; вам обязательно стоит посетить, когда вы находитесь на острове Св. Елены или даже в Напе. Однако не все изделия соответствуют их уровню цен, поэтому будьте избирательны. Ваш ассортимент.Я обнаружил меняющиеся ароматы апельсина, сливок, марципана и шоколад в Fiori di Sicilia сделал его забавным, хотя его шоколад — второстепенный игрок. Я особенно рекомендую Pecan Caramel для превосходного вкуса ореха пекан, который хорошо смешивается с шоколадом, и Peanut Croquant , опять же для хорошего смешанного арахисового вкуса средней силы хорошо с шоколадом.

Raspberry Chambord имел очень приятный вкус в очень легком муссе. Pistachio — это новая смесь фисташек и джандуйи (фундука). шоколад) и было неплохо.

Quatre Epices представлял собой хорошо сбалансированную смесь четырех специй. Дикий Вишня имела приятный пикантный вишневый вкус, когда я впервые попробовала ее, но она была мягче в более позднем случае. Praline Noisette был хорош с острым со вкусом лесного ореха, и крем Mocha Cream был хорош, но некоторые другие кусочки гиандуджи были мягкими или слабыми. Honey имел мягкий вкус, много меда просвечивает.Корица в тосте с корицей была присутствовал, но стоял один, не очень хорошо сочетаясь с шоколадом.

Ириска была сладкой даже для моего пристрастия к сладкому, но хороша.

Тип: Хорошо. Цена: 85 долларов / фунт. в 2008 году ириски 61 доллар за фунт. Диаграмма: Цвет. Вывод: очень хорошо.

• Заказы: Интернет или 1-800-966-3468.
• Таблица вкусов.
Магазин
• : 1367 Main Street / Saint Helena, CA 94574. 1-800-966-3468
.

Трюфели XOX

XOX Truffles делает классический маленький трюфели, скрученные вручную.Трюфели шоколадно-сливочные, смешанные с другими ароматы. Начинка обваливается какао, мелко нарезанными орехами, кокосом и т. Д. Предметы.

Эти трюфели очень маленькие, поэтому вы можете получить 20 трюфелей всего за 4 унции. позволяя вам попробовать все разнообразие. Они вообще очень хорошие, с сильным шоколадный вкус и приятные смеси. Упаковка проста; трюфели в один полиэтиленовый пакет в коробке.

Я определенно рекомендую XOX Truffles по цене в магазине, но онлайн цена указана только для фанатов.

Тип: Хорошо. Цена: 40 долларов / фунт. (в магазине), 80 $ / фунт. (онлайн) в 2008 году. Доставка: 20 долларов. Диаграмма: Нет. Вывод: неплохо.

• Интернет.
Магазин
• : 754 Columbus Avenue / San Francisco, CA 94133. 1-415-421-4814.

z Шоколад

zChocolat использует одну форму для большинства шоколадных конфет, обозначенных цифрами от 0 до 24 и специальной буквой Z шоколад. Большинство из них были хорошо составлены либо с балансом смешанных вкусов, либо удачно подобранный контраст. Некоторые из них не оставили для меня такого следа, особенно двое с ароматизаторы кофе и два, которые были просто орехами в шоколаде.

Модель Z Chocolate стала звездой. Он представил шоколадный аромат (темный, молоко или белый) с сопровождением мягкой карамели и пралине.

Многие изделия представляли собой ореховое пралине или пасту, и было значительное разнообразие. включая лесной орех, миндаль, фисташки, грецкий орех и различные комбинации, некоторые с фруктовыми ароматами. 3 был самым фруктовым и самым отличается от других в коллекции, включая карамель, маракуйю, кокосовый орех и манго в темном шоколаде.Доминировала маракуйя, а вкус шоколада казался немного потерянным.

Что-то было потеряно и в презентации. Единообразие деталей, созданных для мягкий внешний вид. В открытом окне был показан массив блоков. Почти идентичный неукрашенные шоколадные конфеты не обладали привлекательностью, как у других шоколатье. красочные изделия с разнообразными формами и украшениями. И пока творческие усилия явно вошел в коллекцию zChocolat, я нашел вещи приятными, но не убедительно.

В конечном итоге шоколад не дотянул до цены.zChocolat находится на пределе возможностей конец ценового диапазона. Доставка была очень разумной (18 евро для всех стран мира). доставка, бесплатная при покупке трех предметов и пошлина включена), но цена по-прежнему превышает ту, что я рекомендовал бы даже для шоколадных конфет, которые впечатлили мне существенно больше.

Тип: Хорошо. Цена: 123 € / фунт. в 2016 году. Доставка: Бесплатно с тремя предметами. Диаграмма: Цветная, пронумерованная. Вывод: не стоит цены.

• Заказы: Web. Бесплатный звонок из Северной Америки: 1-800-529-9512.
• Офис: 5, rue Fabrot / 13100 Aix-en-Provence / France.+33 (0) 4 42 91 43 65

© Авторские права 1996-2016, автор: Эрик Постпищил.

Это 50 ниже. Прошлое — шоу ужасов. Вы тоже мечтали о побеге.

МАГАДАН, Россия — Как и многие молодые люди в Магадане, холодном северном городе России, расположенном более чем в 3600 милях от Москвы, Динат Юр устал от жизни в месте, где зима затягивается на шесть месяцев, а средняя годовая температура ниже нуля. .

«Я действительно мечтаю покинуть это место», — сказал г-н.Юр, 29-летний повар. «Я не могу ждать».

Рожденный и выросший в городе, который гордится своей устойчивостью к климатическим и всем остальным невзгодам, г-н Юр на данный момент нашел свое призвание в вызывающе противоположном занятии для такого холодного места: он делает мороженое.

Поскольку на прошлой неделе температура в Магадане упала до значительно ниже нуля — на подходе к минус 50 по Цельсию (минус 58 по Фаренгейту), когда действительно наступила зима, — он усердно работал, смешивая молоко, сахар и малиновую кашу, импортированную из Италии. для получения летнего вихря замороженного мороженого.

Есть свои кондитерские изделия на улице зимой, признал г-н Юр, не лучшая идея — они быстро превращаются в кусочки льда, оскалывающие зубы, — но «всем здесь нравится сидеть дома перед телевизором с мороженым. ”

Любопытный роман России с мороженым давно стал предметом теоретических рассуждений о том, как стране, страдающей от такой ужасной погоды и других ужасных условий, удается продолжать свое существование, преодолевая, казалось бы, непреодолимые препятствия.

Особенно популярен в России рассказ, вероятно, апокрифический, о визите в Москву зимой 1944 года Уинстона Черчилля, когда британский лидер военного времени замечает, что москвичи едят мороженое на заснеженной улице из окна его машины и заявляют, что «такой народ никогда не будет побежден.

В Москве, однако, зимы обычно колеблются в пределах 20 градусов по Фаренгейту, а это означает, что Магадан раздвигает границы этого духа противостояния.

Обремененный своим сталинским началом в качестве ворот к череде жестоких трудовых лагерей на соседней Колыме, где были казнены десятки тысяч и более 100000 умерли от болезней и голода, город пытается весело переименовать себя в « Золотое сердце России »- ссылка на огромные запасы золота, закопанные в близлежащих горах.

Магадан, построенный в ледяной бухте с видом на Охотское море, к северу от Японии, является российской версией Доусон-сити, канадского города, созданного Клондайкской золотой лихорадкой в ​​конце 19 века. Только русские никогда не бросались в Магадан; их туда затащили.

Единственная спешка в последнее время была к выходу.

Молодежь особенно бегает от этой давки, которую мэр города Юрий Гришин старается сдержать. Он указывает на новый спортивный комплекс, который сейчас строится, множество открытий ресторанов и свежие пятна краски на зданиях в центре города как на возможное поощрение для людей оставаться на месте.

После нескольких лет резкого спада, в результате которого население сократилось более чем на 40 процентов, мэр сказал, что количество жителей в настоящее время «более или менее стабилизировалось» и составляет около 91 000 человек.

Но среди тех, кто переехал, есть трое взрослых детей мэра. Один сейчас живет в Москве.

Мэр ничего не понимает. Зачем кому-то променять Магадан на столицу, где «они будут жить в крохотной квартирке и проводить по три часа в день в пробках», — спросил он.

Если не считать мрачной погоды и даже более мрачной истории, Магадан, по правде говоря, не хуже, а в некоторых отношениях и лучше многих провинциальных российских городов.В нем те же крошащиеся бетонные дома, такое же здание театра с колоннами, та же центральная площадь, ранее носившая имя Ленина, и те же уличные лозунги, празднующие победу в Великой Отечественной войне, как Россия называет Вторую мировую войну.

Здесь также есть три кинотеатра, два крытых общественных бассейна, заслуженная репутация товарищества и огромный новый православный собор с блестящими золотыми куполами, что было неотъемлемой частью городского планирования в эпоху президента Владимира В.Вставить.

Еще один плюс — это изменение климата, которое несколько смягчает зимы. В этом году сильных снегопадов не было до конца ноября.

Но мысли о побеге, съев итальянское мороженое или сесть в самолет, настолько повсеместны, что местный социолог диагностировал Магадан как страдающий «синдромом отсроченной жизни» — психологическим состоянием, которое отделяет надежды и амбиции жителей от их текущая жизнь и загоняет их в будущее.

«Люди думают, что они здесь временно и что они будут жить полноценной жизнью только после того, как уедут», — сказал 31-летний Андрей Гришан, основатель и редактор местного новостного онлайн-портала Vesma Today.Недавно женившись, он и его новая жена сказали, что хотят уйти в какой-то момент.

Когда в 1991 году распался Советский Союз, в Магадане проживало 155 000 человек. Это были местные жители — многие из них потомки бывших заключенных ГУЛАГа, охранники или администраторы — и посторонние, которых привлекали зарплаты, которые в течение многих лет были намного выше, чем в остальной части страны. Это произошло благодаря «северной премии» — премии советских времен, которую предлагали всем желающим там работать.

Но для многих жителей Магадана распад Советского Союза означал экономический крах.Из-за сокращения субсидий советской эпохи зарплаты в Магадане резко упали. По мере того как фабрики закрывались, а услуги приходили в упадок, некоторые фанатики свободного рынка в Москве предлагали вывести город из нищеты и закрыть.

Однако г-н Путин поступил наоборот, подчеркнув важность сохранения отдаленных северных форпостов любой ценой. Его расчеты включают безопасность, патриотическую гордость за пределы России и экономику: большая часть природных ресурсов России находится под льдом и снегом таких мест, как Магадан и близлежащие дикие земли.

Федеральное правительство субсидирует ежедневные рейсы в Москву и из Москвы, а также финансирует строительство новых дорог, новый спортивный комплекс и линии высокоскоростного интернета. Государственные субсидии также помогают удерживать процентную ставку по ипотеке в городе на гораздо более низком уровне, чем в более теплых регионах России.

С 2016 года Москва бесплатно предоставляет землю в Магадане и других малонаселенных регионах Дальнего Востока. 400 человек воспользовались предложением в Магаданской области, но почти все — местные жители, а не потенциальные поселенцы извне, как надеялся Кремль.

В то время как Магадан наделен богатыми запасами золота, серебра и других природных ресурсов, условия настолько суровы, что некоторые экономисты все еще сомневаются, имеет ли смысл сохранить его как город, а не просто транзитный центр для контрактников, направляющихся к рудникам. .

Но отказ от Магадана как действующего городского центра фактически вернет ему его первоначальную роль, когда он был основан в 1929 году — мрачный морской порт, через который геологи, а затем работники ГУЛАГа проходили на пути к золотым приискам Колымы.Александр Солженицын, автор книги «Архипелаг ГУЛАГ», охарактеризовал именно этот форпост ГУЛАГа как «полюс холода и жестокости».

Когда г-н Солженицын вернулся в Россию в 1994 году после нескольких лет ссылки в Вермонте, он сделал Магадан своей первой остановкой, объяснив по прибытии с Аляски, что он «приехал поклониться земле, где многие сотни тысяч наших соотечественников, казненных, похоронены ».

Даже сегодня жители называют остальную часть России «материком», что свидетельствует о том, насколько изолирован город.Чтобы поднять настроение, городские автобусы украшены вызывающим заявлением о воле города к выживанию: «Магадан был, есть и будет».

Эта фраза неожиданно заимствована из менее чем удачного лозунга советской эпохи, когда-то распространявшегося по всей стране: «Ленин жил, живет и будет жить!»

Из-за бегства молодежи в Магадане остро ощущается нехватка трудоспособных рабочих. Мэр сказал, что городу нужно еще 20 000 человек для выполнения строительных и других работ, и тем временем он делает это за счет привлечения рабочих по краткосрочным контрактам.

«Меня расстраивает, что у людей сложился стереотип о Магадане как о большом лагере для заключенных», — сказал мэр. Он добавил, что город «позиционирует себя как яркое, красочное и счастливое место».

Не убежден мороженщик Юр. Каждое лето он старается проводить отпуск где-нибудь в Азии, которая намного ближе, чем Европа и большая часть России. Но возвращение домой в Магадан — это всегда испытание.

«Когда я вернусь сюда, — сказал он, — я впадаю в глубокую депрессию».

% PDF-1.7 % 554 0 объект > эндобдж xref 554 86 0000000016 00000 н. 0000003332 00000 н. 0000003434 00000 н. 0000004140 00000 н. 0000004177 00000 п. 0000004502 00000 н. 0000004829 00000 н. 0000005168 00000 п. 0000005419 00000 н. 0000005812 00000 н. 0000005982 00000 п. 0000006146 00000 н. 0000006258 00000 н. 0000006372 00000 п. 0000007048 00000 н. 0000007135 00000 н. 0000007726 00000 н. 0000008111 00000 п. 0000008720 00000 н. 0000008994 00000 н. 0000009269 00000 н. 0000010078 00000 п. 0000010238 00000 п. 0000010500 00000 п. 0000011271 00000 п. 0000011358 00000 п. 0000011772 00000 п. 0000012441 00000 п. 0000013131 00000 п. 0000013396 00000 п. 0000013819 00000 п. 0000014089 00000 п. 0000015093 00000 п. 0000015560 00000 п. 0000015824 00000 п. 0000016387 00000 п. 0000016471 00000 п. 0000017420 00000 п. 0000018351 00000 п. 0000018949 00000 п. 0000019198 00000 п. 0000019744 00000 п. 0000019876 00000 п. 0000019903 00000 п. 0000020485 00000 п. 0000021468 00000 п. 0000022307 00000 п. 0000024469 00000 п. 0000030228 00000 п. 0000032878 00000 п. 0000032907 00000 н. 0000032944 00000 п. 0000038646 00000 п. 0000038771 00000 п. 00000 00000 п. 0000147574 00000 н. 0000147822 00000 н. 0000176573 00000 н. 0000177021 00000 н. 0000179294 00000 н. 0000186291 00000 н. 0000189366 00000 н. 0000189935 00000 н. 00001

00000 н. 0000198833 00000 н. 0000200633 00000 н. 0000202965 00000 н. 0000234639 00000 н. 0000234714 00000 н. 0000235019 00000 н. 0000235440 00000 н. 0000235537 00000 п. 0000235683 00000 п. 0000237534 00000 н. 0000237791 00000 н. 0000238177 00000 н. 0000240575 00000 п. 0000240832 00000 н. 0000241235 00000 н. 0000263496 00000 н. 0000263571 00000 н. 0000263901 00000 н. 0000263924 00000 н. 0000263990 00000 н. 0000264106 00000 н. 0000002016 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 639 0 объект > поток x ڜ UklSe ~ ߯ kmeksN $ a «! DgKii 뺵 б.Ƹ «@` cB1Hƨ (? Nsyy

отзывов винных энтузиастов за ноябрь 2019 г. | Шон П. Салливан

Ниже приведены мои отзывы Wine Enthusiast за ноябрь 2019 года. Вина перечислены в алфавитном порядке по винодельням. Дополнительную информацию о , как я смотрю на вина, читайте здесь . Все эти обзоры находятся в свободном доступе в Интернете по адресу Wine Enthusiast Buying Guide . См. Предыдущие винных энтузиастов обзоров, переизданных в этом пространстве здесь .Поиск Wine Enthusiast в он-лайн базе данных здесь . Прочтите инструкции о том, как найти обзоры вин Вашингтона в Wine Enthusiast , здесь .

115 вин, рассмотренных в ноябрьском выпуске Wine Enthusiast.

Бен Смит из Cadence всегда сосредоточивался на создании вин Red Mountain, основанных больше на кислотной и танинной структуре, чем на роскошных фруктах. Этот стиль может быть сложнее реализовать в горячих винтажах, которые составляли большую часть этого десятилетия, хотя Смиту часто удавалось продеть нитку в иглу.Однако 2016 год принес немного лучшего из обоих миров: теплый сезон принес спелые фрукты, но прохладный сентябрь и октябрь замедлили созревание и помогли удержать кислоту.

В результате получаются великолепные вина, типичные для Cadence ( Cadence 2016 Tapteil Vineyard Red Mountain $ 45 94 балла , Editor’s Choice ; Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red Mountain $ 55 94 балла , Cellar Selection ; 2016 Ciel du Cheval Vineyard Red Mountain $ 45 92 балла , Выбор редакции ; Cadence 2016 Bel Canto Cara Mia Vineyard Red Mountain $ 55 92 балла , Cellar Selection ).Между тем Cadence Coda всегда представляет собой исключительную ценность, и новый выпуск является хорошим предзнаменованием для вин 2017 года винодельни ( Cadence 2017 Coda Red Mountain 28 долларов США 91 балл , Выбор редакции ).

Винодельня Кевин Уайт неизменно производит одни из самых высоких в Вашингтоне вин по соотношению цены и качества. Мы видим это снова с его предложениями 2017 года ( Kevin White 2017 En Hommage Syrah Yakima Valley 30 долларов 91 балл , Выбор редакции ; Кевин Уайт 2017 La Fraternite Yakima Valley 30 долларов 91 балл , Выбор редактора ; Кевин Уайт 2017 Pionnier Boushey Vineyard Yakima Valley 40 долларов 92 балла , Выбор редакции ).Эти вина всегда быстро раскупают, так что убирайся отсюда.

Майкл Сэвидж в Savage Grace Wines производит одни из самых интеллектуально интересных вин из Вашингтона (см. Недавний профиль , который я сделал на Savage здесь ). Его последние релизы также включают одни из самых привлекательных для гедонизма. Savage Grace 2017 Underwood Mountain Vineyards Рислинг Columbia Gorge — один из самых восхитительных образцов этого сорта, который я пробовал в этом году ( $ 22 , 92 балла , Выбор редакции ).Grüner Veltliner от Savage также невероятно хорош ( Savage Grace 2018 Underwood Mountain Vineyards Grüner Veltliner Columbia Gorge, 22 долларов, 91 балл , Выбор редакции ).

Но становится еще интереснее. Белый каберне фран из Red Willow Vineyard? Да! ( Savage Grace 2018 Blanc Franc Белое вино Red Willow Vineyard Cabernet Franc Yakima Valley $ 22 , 91 балл , Выбор редакции ). Как насчет Каберне Совиньон с плантаций 1985 года, все выдержанных в нейтральном дубе ( Savage Grace 2016 7-Mile Vineyard Cabernet Sauvignon Rattlesnake Hills, 30 долларов , 91 балл , Выбор редакции )? Gorge Gewürztraminer? ( Savage Grace 2017 Oak Ridge Vineyard Gewürztraminer Columbia Gorge $ 26 , 91 балл , Выбор редакции ).Это невероятно впечатляющие вина.

Говоря об Ущелье Гевюрцтраминер, святое благо Предложение семьи Даусетт 2016 восхитительно ( Семья Даусетт 2016 Селило Виноградник Гевюрцтраминер Колумбия Ущелье 29 долларов , 93 балла , Выбор редакции ). Это всегда, пожалуй, лучший гевюрцтраминер, сделанный в США. Этот винтаж поднимает его на ступеньку выше.

Co Dinn Cellars дает убедительную информацию о том, что может предложить Snipes Mountain ( Co Dinn 2016 Roskamp Vineyard Chardonnay Snipes Mountain $ 45 , 92 балла , Выбор редакции ; Two Co Dinn 2015 Roskamp Vineyard Block Syrah Snipes Mountain $ 50 , 91 балл ).Я бы хотел, чтобы больше производителей работали с фруктами Snipes.

Я включил Concentric Wine Project 2018 Gamay Noir Columbia Valley в винную карту Seattle Metropolitan этого года. Я еще раз упомяну об этом здесь. Это одно из моих любимых вин 2019 года ( $ 30 , 91 балл , Выбор редакции ) и идеально подходит для праздничного сезона. Concentric — это побочный проект сотрудников Fielding Hills , которые недавно выпустили свой первый сорт Carménère ( Fielding Hills 2016 Estate Riverbend Vineyard Carménère Wahluke Slope $ 44 , 91 балл , Выбор редакции ).Это восхитительный образец разнообразия.

Тем, кто ищет высококачественный Вашингтон Каберне Совиньон по доступной цене, не ищите ничего, кроме Efeste 2016 Taylor Mag Estate Grown Cabernet Sauvignon Red Mountain ( $ 30 , 91 балл ).

С точки зрения стоимости, Chateau Ste. Мишель 2017 Horse Heaven Vineyard Sauvignon Blanc Horse Heaven Hills — большой победитель ( $ 15 , 90 очков , Best Buy ).

Безумно хорошее по цене вино — это City Limits 2017 Street Art Syrah Columbia Valley ( $ 15 , 91 балл , Best Buy ). Это мой красный цвет года. Он еще пьет молодым, но за деньги — это много вина.

Наконец, Lobo Hills дает нам впечатляющие белые вина по хорошей цене ( Lobo Hills 2018 Dry Riesling Yakima Valley 17 долларов США, 91 балл , Выбор редакции ; Lobo Hills 2018 Sauvignon Blanc Yakima Valley 18 долларов США 90 п. ).

Без лишних слов!

Изображение Ричарда Дюваля.

* * *

14 Hands NV Rosé Washington 6 87 очков
Консервы, ароматы дыни, клубники и вишни создают ароматы спелой клубники и киви. Это верный угодник публике.

Barons 2015 Cabernet Sauvignon Red Mountain 65 $ 92 балла
Какао, уголь, вишня, шоколад и кофейные ароматы на первом месте. Далее следуют ароматы кофе, шоколада и вишни, а фрукты и бочка хорошо сочетаются друг с другом.Строения достаточно, чтобы пролежать в подвале несколько лет.

Barons 2016 Petit Barone Columbia Valley 25 долларов 90 баллов
Приятные ароматы мяса темной вишни, какао и бочковых специй приводят к богатым, насыщенным вкусам темной вишни, которые обладают большим изяществом. Это высокая оценка. Выбор редакции

Barons 2016 Cabernet Sauvignon Columbia Valley 45 долларов 90 баллов
Ароматы какао, угля, лакрицы и черной вишни впереди. Далее следуют плотно намотанные, полные вкусовые оттенки кофе, мяса вишни и шоколада.Его поддерживают твердые танины. В бутылку много всего упаковано.

Barons 2016 Cabernet Sauvignon Red Mountain $ 65 90 баллов
Ароматы зеленой травы, дегтя, сливы, темного шоколада и грифеля карандаша превращаются в насыщенный вкус черной вишни и джема. В послевкусии сохраняются кофейные и шоколадные нотки.

Barons 2017 Совиньон Блан Долина Колумбии 18 долларов 89 баллов
Фрукты для этого вина производятся с виноградников Сэйджмур, с добавлением 4% семильона от Гамаша. Легкие ароматы кожуры цитрусовых и инжира приводят к текстурированным сотам и аромату цитрусовых, при этом кажется, что Семильон вносит более сильную часть, чем можно предположить по его процентному содержанию.

Barons 2018 Sauvignon Blanc Columbia Valley 18 долларов 88 баллов
Это вино демонстрирует сходство с новозеландским стилем с сильными ароматами цитрусовых, зеленого перца, крыжовника и киви, а также папайи, гуавы и свежей спаржи. Далее следуют широкие ароматы киви и цитрусовых. Завершает это теплое, слегка горьковатое послевкусие.

Barons 2017 Gamache Vineyard Chardonnay Columbia Valley 25 долларов 88 очков
Ароматы сливочного, соломенного и дрожжевого осадка приводят к обильному вкусу косточковых фруктов и специй с кремообразным ощущением.Стиль немного мешает сути.

Barons 2015 Cabernet Sauvignon Columbia Valley 45 долларов 87 баллов
Ароматы предлагают ноты зеленой травы, табака, земли и оливок. Танины выглядят сухими и вяжущими, им нужно время в погребе или есть рядом с ними, чтобы их приручить.

Cadence 2016 Tapteil Vineyard Red Mountain 45 $ 94 балла
Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло составляют примерно треть этого вина. При первой заливке сохраняются ароматы выжженной земли, черешни, темной малины, цветов и сушеных трав.Вкус плотно упакован, с многослойным и изысканно сбалансированным вкусом темных фруктов, поддерживаемым большой структурой. Чувство напряжения и равновесия подкупает. Впереди у него очень долгая жизнь. Дайте ему декантировать на 24 часа, если вы пьете в ближайшее время. Лучшее после 2025 года. Выбор редакции

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red Mountain $ 55 94 балла
Это вино на 80% состоит из Каберне Совиньон и на 20% из Каберне Фран. Характерные ароматы черной вишни, графита, темной малины, свежих трав, цветов и выжженной земли приводят к свежему, ароматному вкусу, наполненному мелкозернистыми структурированными танинами.Расширенная отделка вызывает интерес. Если вы пьете в ближайшее время, дайте ему как минимум 24 часа для декантации. Лучше всего после 2025 года. Cellar Selection

Cadence 2016 Ciel du Cheval Vineyard Red Mountain 45 $ 92 балла
Винодел Бен Смит сделал себе имя, создавая изысканные, структурированные, потрясающие вина. Это еще один пример. Смесь Каберне Совиньон (43 %%), Каберне Фран (35%), Мерло (14%) и Пти Вердо, ароматы погружают вас в бокал с нотами выжженной земли, цветов, черной смородины, аниса и трав.Далее следуют изысканно сбалансированные, структурированные фруктовые ароматы. Это коленный щиток с неоспоримой привлекательностью, сейчас он хорошо пьется, но какое-то время манит в подвале. Выбор редакции

Cadence 2016 Bel Canto Cara Mia Vineyard Red Mountain $ 55 92 балла
Каберне Фран (82%) составляет львиную долю этого вина, остальное — Мерло (12%) и Пти Вердо. Туго, как барабан за воротами. Задумчивые ароматы черной и красной смородины, выжженной земли, цветов и трав сменяются сосредоточенными, свежими, живыми фруктовыми вкусами, поддерживаемыми высокоструктурированными танинами.Как это обычно бывает с этим производителем, он больше о будущем, чем о настоящем, с большим потенциалом старения перед ним. Лучше всего после 2026 года с очень долгим сроком службы. Cellar Selection

Cadence 2017 Coda Red Mountain 28 $ 91 балл
Это вино, произведенное из рассекреченных бочек, которые явно подверглись большой любви и заботе, состоит из 45% Мерло, 25% Каберне Фран, 23% Каберне Совиньон, 7 % Пти Вердо. Ароматы свежих трав, темной малины, лакрицы и черной вишни сменяются чрезвычайно хорошо сбалансированными, сдержанными, но все же роскошными фруктовыми ароматами.Его поддерживают твердые структурированные танины. Это (очень) серьезное вино, которое можно найти по этой цене, и оно является хорошим предзнаменованием для будущих вин на винодельне в 2017 году. Дайте ему как минимум 24 часа декантировать, если пьете в ближайшее время или несколько лет в погребе. Выбор редакции

Canvasback 2016 Cabernet Sauvignon Red Mountain $ 42 91 балл
Яркие, захватывающие ароматы малины, красной смородины и специй создают ароматы спелых красных фруктов, которые постепенно переходят в финал. Пухлые, удивительно прирученные танины оказывают поддержку.

Canvasback 2016 Grand Passage Cabernet Sauvignon Red Mountain 84 $ 91 балл
Это флагманское вино марки Duckhorn’s Washington. Ароматы черной малины, черной смородины, ластика для карандашей и специй приводят к полному вкусу красных и черных фруктов с плотным средним вкусом. Он высоко по шкале гедонизма, с танинами, хорошо усвоенными из этого иногда крупного названия.

Cellardoor 2017 Theron Rosé America 15 долларов 89 баллов
Такое бледное по цвету может быть белое вино, в его ароматах присутствуют нотки персика и лимона.За этим следует широкий, хорошо сбалансированный фруктовый вкус. Теплое, слегка дымчатое послевкусие — все, что сдерживает его.

Cellardoor 2015 Нед Саид Америка 26 88 баллов
Мерло составляет почти две трети этого вина, остальное — Каберне Фран и щепотка Каберне Совиньон. Бочковые нотки пряностей для выпечки и ванили опережают ароматы и вкусы темных фруктов. Тем не менее, удовольствие есть.

Cellardoor 2017 Riesling America 18 долларов 88 баллов
Не вызывает сомнений сорт с нотами белого цветка, груши и листьев лайма.Далее следуют сочные, широкие, не совсем сухие ароматы косточковых фруктов и груши с живой кислотностью.

Cellardoor 2015 Aurora Red Blend America 32 доллара 87 баллов
Фрукты для этого вина, которые производятся в штате Мэн, происходят из долины Колумбия. Смесь Сира (52%), Каберне Совиньон (29%) и Каберне Фран, ароматов ванили, сушеной черной вишни, сливы, кокоса и специй для выпечки, за которыми следуют спелые, полные фруктовые ароматы со сливочным ощущением. В финише сохраняются акценты ванили и какао.Дуб играет заметную роль в представлении.

Cellardoor 2017 Chenin Blanc America 18 долларов 85 баллов
Аромат свежесрезанного красного яблока приводит к получению сухих, но нежных, более сладких и полных фруктовых ароматов. У него нет кислоты, чтобы противостоять сахару, но у него все равно будет аудитория.

Chateau Ste. Michelle 2015 Ethos Reserve Cabernet Sauvignon Columbia Valley 48 $ 91 балл
Впереди — притягательные ароматы темной кофейной гущи, вишни и специй. Далее следуют богатые, полные, насыщенные энергией фруктовые ароматы с плотными, прочно намотанными танинами, поддерживающими их.Он показывает лучшее из этого зачастую сложного урожая. Лучше всего после 2023 года. Декантировать, если пить в ближайшее время.

Chateau Ste. Мишель 2017 Horse Heaven Vineyard Sauvignon Blanc Horse Heaven Hills $ 15 90 баллов
Ароматы травы, грейпфрута и пряных трав создают свежий цитрусовый вкус во вкусе. Эти тона продолжают финиш. Best Buy

Chateau Ste. Мишель 2016 Canoe Ridge Estate Каберне Совиньон Horse Heaven Hills $ 28 90 баллов
Ароматы ванили, трав, вишни и специй для выпечки сменяются насыщенным вкусом.Плотно намотанные танины нужно время, чтобы распутать их. Дуб играет заметно, но довольно вкусно с кофе, задерживающимся в послевкусии. Дайте ему немного декантировать, если вы будете пить в ближайшее время.

Chateau Ste. Мишель 2017 Мими Каберне Совиньон Horse Heaven Hills $ 19 87 баллов
Ароматы необычные, с нотками выжженной земли и почвы, демонстрируя сокращение, которое отвлекает. Со временем появляются горьковато-шоколадные, вишневые и пряные нотки. Вкус демонстрирует сдержанное чувство стиля, лоска и баланса.Легкий захват танинов объединяет все воедино. Сейчас это неловкое положение.

Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen 2016 XLC Dry Riesling Columbia Valley 45 долларов 88 баллов
Это первый выпуск этого вина, сделанного с длительным контактом с осадком в вертикальных дубовых бочках. Начиная с уменьшенного объема, он раскрывается, раскрывая ароматы сланца, лемонграсса, лимона, увядшего цветка и запах дизельного топлива. Сушеные, многослойные цитрусовые и красные яблочные ароматы дополняют послевкусие.Это больше интересно, чем успешно.

City Limits 2017 Street Art Syrah Columbia Valley $ 15 91 балл
Этот красный ранний выпуск может похвастаться выразительными ароматами железа, кожуры мандарина, малины и синих фруктов. Далее следует щедрый вкус синих фруктов с легким захватом танинов, подкрепляющих их. У него есть большой «вкусный» фактор более серьезного вина, и он станет только лучше, если выдержать некоторое время в бутылке. Слейте воду, если откроется в ближайшее время. Best Buy

Co Dinn 2016 Roskamp Vineyard Chardonnay Snipes Mountain 45 долларов 92 балла
Это вино представляет собой смесь клонов 76 и 96 от Роскамп.Очаровательные ароматы персика, соты, ананаса, осадка и лимонного творога создают кремообразное ощущение во рту с обволакивающим вкусом, благоухающим ароматом косточковых фруктов. Затяжное послевкусие закрывает его. Это прототип Шардоне, выполненный в более полном стиле. Выбор редакции

Co Dinn 2015 Roskamp Vineyard Block Two Syrah Snipes Mountain 50 долларов 91 балл
Ароматы сушеных трав, черничного компота и специй для выпечки впереди. Ароматы спелых фруктов, трав и цедры апельсина демонстрируют теплоту урожая и региона, но держите все это под контролем.

Columbia Winery 2016 Element Wahluke Slope 40 долларов 91 балл
Смесь Мерло и Каберне Совиньон, черной смородины, горько-сладкого шоколада, малинового джема, какао и ароматов специй для выпечки приводит к насыщенным ароматам, которые плывут на финише. . Он показывает теплоту урожая и апелласьона, сохраняя при этом и то, и другое.

Columbia Winery 2016 Мерло Columbia Valley 16 долларов 89 баллов
На первый план выходят ароматы тостов, свежезаваренного кофе, шоколада и специй, с сильным влиянием бочкообразных нот.Далее следуют насыщенные ароматы малины и вишни, сокращающиеся в послевкусии. Это очень высокая цена.

Columbia Winery 2016 Cabernet Sauvignon Red Mountain $ 45 89 баллов
Ароматы целого мандарина, земли, малины, черешни, леденцов от кашля Людена и бочковых специй сменяются обильными ароматами красных и черных фруктов, которые демонстрируют приятное чувство баланса на протяжении. Твердые танины обеспечивают структуру.

Columbia Winery 2016 Vision Red Blend Horse Heaven Hills 45 долларов 88 очков
Смесь сортов Сира, Мурведр и Гренаш. Ароматам нужно время, чтобы их уговорить.Со временем появляются нотки сушеной травы, малины, апельсиновой цедры и темных фруктов. Полнотелый, богатый, но сбалансированный вкус. В конце он теплый, с ощущением высыхания.

Columbia Winery 2018 Stratos White Blend Columbia Valley 30 долларов 88 баллов
Смесь совиньон блан и вионье, ароматов грейпфрута, карамболы и травы сменяется обильным, полным вкусом тропических фруктов. Теплый финиш закрывает его.

Columbia Winery 2016 Каберне Совиньон Columbia Valley 16 долларов 88 баллов
Café au lait, ароматы апельсиновой цедры, красных фруктов, вишни и кленового батончика сменяются сладкими, обильными ароматами малины, которые сохраняются в конце.Пьет больше похоже на Мерло, чем на Каберне, но приносит много удовольствия.

Columbia Winery 2016 Syrah Horse Heaven Hills 40 долларов 87 баллов
Запеченные пряности, ириски и ароматы темных фруктов сменяются довольно спелыми, смоляно-фруктовыми вкусами. Сужается к довольно теплому послевкусию. Древесина кажется первичной.

Columbia Winery 2016 Tempranillo Horse Heaven Hills $ 38 87 очков
Аромат задумчивый, с нотками сушеных трав, специй для выпечки, древесных специй и темных фруктов.Далее следуют насыщенные ароматы, но у них нет достаточной начинки, чтобы все это осуществить.

Columbia Winery 2017 Barbera Columbia Valley 42 $ 87 баллов
Сдержанные ароматы малины, красной сливы и влажного пенни сменяются более насыщенными, но более легкими острыми ароматами. Странная смесь.

Columbia Winery 2018 Viognier Columbia Valley 30 долларов 85 баллов
Ароматы увядшего цветка, мандарина и персика приводят к полному, маслянистому вкусу. Завершает это теплое горькое послевкусие.

Columbia Winery 2018 Grenache Rosé Horse Heaven Hills 26 долларов 85 баллов
Яркие ароматы арбуза и дыни приводят к появлению не совсем сухих вкусов, которые кажутся густыми и тяжелыми. Чтобы выдержать, ему нужно больше кислотности.

Concentric Wine Project 2018 Gamay Noir Columbia Valley 30 долларов 91 балл
Примеры этого сорта — редкость в штате, с этим, сделанным в стиле Божоле-нуво — 100% целая гроздь и вся углекислая мацерация перед выдержкой в ​​нейтральном дубе .Аромат интригующий, с нотами сигарной коробки, табака, трав, клубники и цветов, с явным влиянием основы. Далее следуют легкие, яркие и чистые ароматы красных фруктов. Он показывает очаровывающее чувство сосредоточенности. Лучше всего с легким ознобом. Выбор редакции

Dowsett Family 2016 Celilo Vineyard Gewürztraminer Columbia Gorge $ 29 93 балла
Ароматы выплескиваются из бокала с нотами личи, белого цветка, цедры апельсина, грейпфрута и свежего имбиря. Сухое небо богато ароматным, изысканно сбалансированным и структурированным.Исключительно длинное послевкусие, наполненное пряностями, завершает его. Выбор редакции

Напиток Вашингтон, штат 2018 Посетите Walla Walla White Blend Walla Walla Valley 89 баллов
Ароматы цветов, жасмина, персика и зелени приводят к полному ощущению, почти сладкому вкусу косточковых фруктов. Есть что любить.

Dunham 2018 Sauvignon Blanc Columbia Valley 22 доллара 90 баллов
В первом выпуске этого вина ароматы мускусной дыни, медвяной дыни и ананаса представлены впереди.Далее следуют полные, почти сладкие ароматы манго и ананаса, а завершается теплое послевкусие. Это показывает более богатую сторону разнообразия.

Dynasty Cellars 2015 DC3 Walla Walla Valley $ NA 89 баллов
Интригующие, насыщенные ароматы черной лакрицы, вишневого кордиала, ванили, кедрового ящика и специй приводят к вкусу, полному твердых танинов и вкусов спелых фруктов. Несмотря на теплоту винтажа, он имеет приятно сдержанный стиль.

Dynasty Cellars NV Безответственный красный купаж Columbia Valley $ NA 87 баллов
Приглушенный аромат с нотками какао и вишни.Затем следует насыщенный, спелый вкус с терпкой кислотностью и слегка суховатыми танинами. Положите его на обеденный стол, чтобы увидеть его в лучшем виде.

Efeste 2016E Taylor Mag Estate Grown Cabernet Sauvignon Red Mountain $ 30 91 балл
Зеленые травы, сушеные травы, кофе и ароматы вишни создают насыщенный, сбалансированный вкус вишни, подкрепленный хитрыми твердыми танинами.

Eight Bells 2014 Red Willow Vineyard Cabernet Sauvignon Yakima Valley 38 91 балл
Это вино производится на одном из лучших виноградников штата в дальнем западном конце долины.Вначале аромат становится более ярким и свежим, с нотами темной малины, сушеных трав, джема и дегтя. За ним следуют сдержанные, великолепно сбалансированные фруктовые ароматы, сохраняющиеся в послевкусии. Он обладает прекрасным чувством структуры.

Eight Bells 2016 Barrel Select Red Willow Vineyard Cabernet Sauvignon Yakima Valley 80 долларов 91 балл
Это первое предложение винодельни на уровне резерва, полученное из многоклонального блока Каберне на этом винограднике. На первый план выходят ароматы кофе, шоколада, тостов и трав.За ним следуют сдержанные, шоколадные вкусы. Влияние бочки проявляется сильнее нормы для этой винодельни, зато у нее хорошая начинка. Лучшее после 2023 года.

Eight Bells 2015 David’s Block Red Willow Vineyard Yakima Valley $ 38 91 балл
Это вино получено из полевого купажа, вдохновленного покойным мастером виноделия Дэвидом Лейк: 56% Каберне Совиньон, 27% Мальбек, 9% Мерло и по 4% Каберне Фран и Пти Вердо. Немного смягченный, ароматы сушеных и свежих трав смешиваются с нотками смолы, грифеля карандаша, лакрицы и черной вишни.Далее следуют плотно намотанные ароматы шоколада, кофе и вишни. Сорта идеально сочетаются друг с другом, а завершает это долгое послевкусие. Выбор редакции

Eight Bells 2015 Old Salt Red Willow Vineyard Red Blend Yakima Valley 28 $ 89 баллов
Санджовезе (68%) составляет основную часть этого вина, остальное — Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло, Каберне Фран и Пети Вердо. Это легкий привкус малины, травы, ластика карандаша и ароматы вишни.Вкус темного шоколада и вишни со средним телом демонстрирует прекрасное чувство баланса и сдержанности, особенно с учетом теплоты урожая.

Eight Bells 2018 Boushey Vineyard Chardonnay Yakima Valley $ 28 89 баллов
Частично ферментированные в бочках, ароматы предлагают ноты дыни и трав. Далее следуют насыщенные ароматы. Это очень красивая, очень чистая интерпретация разновидности с дубом, который, казалось бы, отодвинут назад.

Eight Bells 2016 Red Willow Vineyard Rosé Yakima Valley 25 долларов 89 баллов
Это первое предложение этого вина, которое на 100% состоит из Мурведра.Довольно бледно-персиковый цвет с электрически розовым оттенком, аромат приносит привлекательные нотки арбуза, вишни, специй и трав, которые приводят к широкому, но аппетитному фруктовому вкусу с приятной кислинкой. Это интригующее предложение, объединяющее средние и более полные стили.

Elephant Seven 2018 Blue Mountain Vineyard Viognier Walla Walla Valley 20 долларов 87 баллов
Кажется, что ароматам не хватает четкости, с нотками трав, цитрусовых и осадка. Далее следуют ароматы средней консистенции со слегка сливочным ощущением.Разнообразие не проявляется, хотя доставляет удовольствие.

Fielding Hills 2016 Estate Riverbend Vineyard Carménère Wahluke Slope 44 $ 91 балл
Примеры этого сорта — большая редкость для этого наименования, и это первый выпуск Карменер с винодельни. Ароматы какао, ванили, ежевики, травы, сливы и ежевики создают насыщенный фруктовый и бочкообразный вкус. У него потрясающий фактор «вкусности» и много гедонистической привлекательности. Выбор редакции

Fielding Hills 2016 Estate Riverbend Vineyard Malbec Wahluke Slope 42 $ 91 балл
Ароматы выразительные, с нотками кокосовой стружки, темной сливы, кофе, ванили и какао.Далее следуют насыщенные, полнотелые, многослойные ароматы темных фруктов и бочонка. В послевкусии сохраняются нотки ванили. Фрукты и бочка играют равные роли в этом захватывающем шоу. Выбор редакции

Flume 2016 Dolcetto Rosé Columbia Gorge 22 $ 86 очков
Это вино довольно бледно-лососевого цвета. Аромат яблочного сидра приводит к появлению густого яблочного вкуса. Пей сейчас.

Goose Ridge 2015 Vireo Red Blend Columbia Valley 42 $ 90 очков
Каберне Совиньон, Мерло и Сира составляют почти равные части этого купажа.Спереди — насыщенные ароматы цветов и сушеных трав, за которыми следуют нотки ежевичного варенья и вишни. Глоток темных фруктов подкрепляет все это с легкими зернистыми танинами. Теплый финиш закрывает его.

Goose Ridge 2015 Estate Каберне Совиньон в бутылках Columbia Valley 40 долларов 90 баллов
Аромат задумчивый, с нотами сигарной коробки, черной лакрицы, специй для выпечки и вишни, а фрукты кажутся слегка подсохшими. Далее следуют насыщенные ароматы Fruit Roll-Ups.Это демонстрирует чувство уравновешенности и равновесия, повышающее интерес.

Goose Ridge 2016 g3 Estate Grown Cabernet Sauvignon Columbia Valley $ 15 88 баллов
Ароматы какао, кофе и темной вишни сменяются слегка лекарственными фруктовыми ароматами. Он мог бы использовать более танинную структуру, чтобы выдержать все это.

Goose Ridge 2014 Sol Duc Estate Meritage Columbia Valley 55 долларов США 88 баллов
Приглушенные ароматы вишни, земли, древесных специй и ванили сменяются сгустками черных фруктов.Твердые, слегка сухие танины поддерживают все это.

Goose Ridge 2016 g3 Estate Grown Red Blend Columbia Valley $ 15 87 баллов
Аромат предлагает ноты выпечки, травы, табака и сливы. Вкусы — это покрытие неба, окунание в середину, с легким захватом танинов, поддерживающих их. В конце концов, он горький.

Goose Ridge 2015 Estate Bottled Syrah Columbia Valley $ 38 87 баллов
Ароматы темной, слегка подсушенной малины, клюквы и апельсиновой цедры приводят к ярким темным фруктовым вкусам с добавлением слегка грубых танинов.Он падает к финишу. Фрукт кажется немного подсохшим и становится горячим.

Goose Ridge 2016 g3 Estate Grown Семейное владение Мерло Columbia Valley $ 15 86 очков
Аромат сдержанный, с нотками малины и вишни. Вкус кажется
немного обособленным посередине.

Goose Ridge 2018 Estate Bottled Rosé Columbia Valley 24 $ 86 очков
Визуально у него довольно бледно-лососевый цвет. Легкие клубничные и малиновые ароматы сопровождаются легким кремовым, тяжелым вкусом, который затягивается.

Helix от Reininger 2016 Cima Piccola Red Blend Columbia Valley 44 88 баллов
Санджовезе составляет 48% этого вина в супер-тосканском стиле, а остальные равные части — Мерло и Каберне Совиньон. Привлекают внимание ароматы темного шоколада, земли, пурпурных фруктов, кожи и специй. Вкус приносит ощущение свежести, раскрашивая края. Теплый финиш закрывает его.

Helix от Reininger 2016 Phinny Hill Vineyard Cabernet Sauvignon Horse Heaven Hills 30 долларов 87 баллов
Ярко выражены ароматы древесного угля и вишневого джема.Далее следуют более легкие фруктовые и бочковые ароматы. В послевкусии сохраняются кофейные нотки. Разнообразие трудно различить.

J. Bookwalter 2017 1st Edition Conner Lee Vineyard Columbia Valley 45 долларов 92 балла
Возвращение к корням винодела Калеба Фостера, это первый выпуск этого вина, состоящий на три четверти из Семильона, 17% Совиньон Блан и 8%. Muscadelle. Живые ароматы персика, пчелиных сот, цедры апельсина, инжира и тостов приводят к полному, богато текстурированному, но все же хорошо сбалансированному фруктовому вкусу.Это приносит чувство серьезности.

Januik Winery 2016 Merlot Columbia Valley 25 долларов 90 баллов
Ароматы погружают вас в бокал с нотками сушеных трав, темного шоколада, вишни и кедра. Далее следуют сбалансированные, слегка застывшие ароматы красных и черных фруктов, поддерживаемые прекрасной структурой и подчеркнутые обильным количеством бочковых специй. В нем много высоких нот.

Januik Winery 2016 Каберне Совиньон Columbia Valley 30 долларов 88 баллов
Вишневый леденец и темно-фруктовые ароматы сменяются средними ароматами кофе и вишни.Танины кажутся немного сгруппированными.

Kestrel 2018 Rosé Yakima Valley 21 $ 85 баллов
По цвету темнее, чем большинство розовых роз, выпускаемых в настоящее время в штате, ароматы легкие и неуловимые. Далее следуют ароматы клубники для сухого питья. Это кажется немного безобидным.

Kevin White 2017 Pionnier Boushey Vineyard Yakima Valley 40 долларов 92 балла
Это вино в основном Гренаш (85%), остальное — Мурведр и Сира. Ароматы минералов, малины, травы, вишни, цветов, белого перца и дыма создают богатый, цельный, насыщенный вкус синих и красных фруктов.Более гедонистический по стилю, чем это принято для винодельни, в нем есть большой «вкусный» фактор. Выбор редакции

Кевин Уайт 2017 En Hommage Syrah Yakima Valley 30 долларов 91 балл
Половина Boushey и половина фруктов Olsen, ароматы копченой ветчины, сушеных трав, ягод, апельсинового тона и малины приводят к спелым, насыщенным, текстурированным ароматы синих и красных фруктов с нотками дыма в послевкусии. Это гедонистическое наслаждение и выгодная сделка. Выбор редакции

Кевин Уайт 2017 La Fraternite Yakima Valley 30 долларов 91 балл
Гренаш составляет чуть более двух третей этого вина, а остальные — Мурведр (25%). и Сира (8%).Яркие, наполненные фруктами ароматы сливы, малины, дыма и трав приводят к насыщенным фруктовым ароматам, которые танцуют во вкусе, за которыми следует теплое послевкусие. Это прекрасное чувство чистоты и интенсивности, которое подогревает интерес. Выбор редакции

King Estate 2016 Weinbau Cabernet Franc Columbia Valley 54 $ 91 балл
Задумчивые ароматы специй для выпечки, черной вишни, графита, черной смородины и аниса доносят до богатого вкуса. В этом разнообразном гедонистическом предложении в полной мере проявляется теплота винтажа.

King Estate 2016 Weinbau Merlot Columbia Valley 52 $ 90 баллов
Это вино, выращенное на винограднике на склоне Валуке, предлагает привлекательные ароматы выпечки, темной вишни, сладко-горького шоколада и сливы. Вкус хорошо сбалансирован вишневыми и шоколадными ароматами.

King Estate 2016 Sonrisa Tempranillo Columbia Valley 50 долларов 87 баллов
Ароматы предлагают ноты красного яблока, ванили и вишни, а не совсем прямо. Далее следуют насыщенные фруктовые и бочковые ароматы.Терпкое послевкусие завершает его. Происходит несколько интересных вещей, но не все они взаимосвязаны.

Lobo Hills 2018 Dry Riesling Yakima Valley 17 долларов 91 балл
Ароматы прыгают из бокала с нотами жасмина, листа лайма, белого персика, сладких трав, мокрого камня и жимолости. Впечатление не сухое, но это просто интенсивность аромата спелых косточковых фруктов. Долгое послевкусие — это замковый камень. Это впечатляющее предложение. Выбор редакции

Lobo Hills 2018 Sauvignon Blanc Yakima Valley 18 $ 90 баллов
Приятные фруктовые ароматы киви, травы, дыни, цитрусовых и влажных косточков создают восхитительный вкус, который одновременно гладкий и округлый.В финише сохраняются ароматы розового грейпфрута. Он имеет живой, утоляющий жажду аспект, который усиливает его привлекательность.

Lobo Hills 2014 Виноградник Спиля Syrah Yakima Valley 30 долларов 88 баллов
Ароматы малинового компота, клюквы, специй, сливы и апельсиновой цедры приводят к полному, слегка засахаренному вкусу красных фруктов с приятной кислинкой склеить все вместе. Он показывает немного тепла винтажа, но при этом сохраняет его целостность.

Maryhill 2016 Proprietor’s Reserve Мерло Columbia Valley $ 36 88 очков
Впереди ароматы сушеных трав, вишни, темного шоколада, малины, сливы и аниса.Далее следуют полные, терпкие фруктовые ароматы. Странная смесь терпкости и спелости.

Maryhill 2016 Proprietor’s Reserve Rosso Granato Red Blend Columbia Valley $ 38 86 очков
Ароматы горько-сладкого шоколада, кожи и вишни превращаются в терпкий, живой вкус. Это интересно, но не совсем удачно.

Maryhill 2016 Proprietor’s Reserve Tudor Hills Vineyard Malbec Columbia Valley $ 38 86 очков
Ароматы свежих и сушеных трав смешиваются с нотами резины, смолы и сливы.Кажется, что концентрация не ощущается во вкусе.

Maryhill 2016 Proprietor’s Reserve Гренаш Колумбия Валли $ 42 86 баллов
За ароматами красного яблока, ириски и цветов следуют ароматы средней полноты. Разнообразия вообще не возникает.

Novelty Hill 2016 Cabernet Sauvignon Columbia Valley 26 долларов 89 баллов
Ароматы темных обжаренных кофейных зерен, угля, ванили и вишни сменяются фруктовыми и бочкообразными ароматами, которые демонстрируют больше того же.Происходят хорошие вещи, но в настоящее время влияние ствола кажется основным. Возможно, со временем они приживутся.

Ocelli 2014 Grenache Snipes Mountain $ 45 88 очков
Ароматы малиновой жевательной резинки и вишни сменяются чистыми, кажущимися оттенками красных фруктов. У него хорошее качество глотания.

Ocelli 2014 Grenache Columbia Valley 30 долларов 88 очков
Это вино — половина фруктов с фермы Angiolina и половина виноградника Upland Vineyard. Он сразу привлекает вкусом клубники, темной малины и зелени.

Ocelli 2014 Grenache Yakima Valley 45 долларов 87 очков
Все фрукты для этого вина поставляются с фермы Angiolina. Высокие ароматы малины и вишни сменяются насыщенными фруктовыми оттенками. Это кажется немного одномерным, но все же привлекающим внимание.

Оригинальное домашнее вино NV Рислинг Америка 25 долларов 87 очков
Поп-ароматы с нотами персика, жасмина, цветов, трав и кожуры красного яблока. За ними следуют не совсем сухие, захватывающие губы фруктовые ароматы, скрепленные сильным ощущением кислотности.Это попадает в цель.

Оригинальное домашнее вино NV Rosé America 25 долларов 86 очков
Довольно бледно-персиковый цвет, аромат розового грейпфрута, апельсиновой цедры и цветов приводят к сухим косточковым и цитрусовым вкусам. Приятное ощущение кислотности выдерживает это.

Original House Wine 2017 Стейк-хаус Каберне Совиньон Америка 12 $ 86 очков
В основе этого легкого ароматного вина лежат сухие нотки темных фруктов и трав. Это простой напиток из красного вина.

Оригинальное домашнее вино 2018 Fish House Sauvignon Blanc America 12 долларов 86 баллов
Легкие ароматы розового грейпфрута и зелени переходят в легкий, сморщенный вкус цитрусовых и папайи. Хочется еще ароматнее, но кислинка прекрасная. Если он открывается, он движется вверх.

Original House Wine 2017 Original Red Blend America 12 долларов 85 баллов
Аромат предлагает приглушенные нотки мескита, трав и темных фруктов. Далее следуют сухие, среднетелые ароматы сливы и ежевики с легкими акцентами дыма в послевкусии.

Оригинальное домашнее вино NV Chardonnay America 25 долларов 83 балла
Легкие ароматы желтого яблока и дыни переходят во вкус средней насыщенности. Горькая нота отвлекает.

Perimeter 2017 Riesling Washington 8 долларов США 85 очков
Приглушенные ароматы яблока, жасмина и цветов приводят к фруктовым вкусам, которые не подходят для сухого питья. Это простой напиток. Best Buy

Perimeter 2017 Merlot Washington 10 долларов 83 балла
Яркие ароматы тушеного зеленого перца, сливы, пепельницы и красной вишни сменяются фруктовыми ароматами, не требующими сухого питья.Для Каберне Фран он был бы зеленым, но сахар помогает.

Prospice 2018 Виноградник Бризи-Склон Розэ Уолла Валла Валли 22 91 балл
Розовое вино традиционно было редкостью в долине, при этом вино выращивают в винограднике на высоте 1700 футов — высокий показатель по нынешним стандартам долины. Это розовое вино Grenache-Counoise, выпущенное в первый раз, настолько светлого цвета, что многие могут подумать, что это белое вино, но оно привлекает внимание. Приятные ароматы клубники и вишни приводят к гладкому, ароматному, кислому вкусу.Это яблочко. Выбор редакции

Reininger 2016 Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley 40 долларов 91 балл
Ароматные ароматы сушеных трав, молочного шоколада, табака, черной вишни, графита и коробки специй сменяются насыщенным, насыщенным вкусом вишни. Танины дают плотное сжатие. Это прототип Каберне. Лучшее после 2024 года. Выбор редакции

Sail to Trail WineWorks 2015 Резерв Каберне Совиньон Валла Валла Валли 40 долларов 89 баллов Ароматы черной лакрицы, специй, графита, опилок, трав, кофе и темной вишни, за которыми следует терпкий сморщенный клюквенный и ароматы вишни и плотное сжатие танинов.Легкое дымное послевкусие завершает его. Дайте ему немного времени в графине, если вы будете пить в ближайшее время.

Savage Grace 2017 Виноградники Андервуд Маунтин Ризлинг Колумбия Ущелье 22 92 балла
Ароматы притягивают вас в бокал свежими, сосредоточенными нотами натертых листьев лайма, апельсина, имбиря и цитрусовых. Средне-сладкие вкусы демонстрируют многослойность и сложность, с более чем достаточной кислотностью, чтобы все это сшить. Сверхширокая отделка завершает его. Это хоумран — одно из белых вин этого урожая. Выбор редакции

Savage Grace 2017 Oak Ridge Vineyard Gewürztraminer Columbia Gorge $ 26 91 балл
Фрукты для этого вина прибывают из органически сертифицированных виноградников, выращиваемых на сухих фермах, на высоте 1400 футов. государственный. Очень красивые ароматы минерала, апельсинового масла и цветов приводят к текстурированному, слегка вязкому вкусу, наполненному апельсиновой цедрой и пряностями, обрамленным живой кислотностью. Это полный восторг. Выбор редакции

Savage Grace 2016 7-Mile Vineyard Cabernet Sauvignon Rattlesnake Hills 30 долларов 91 балл
Фрукты для этого вина прибывают из лоз, посаженных в 1985 году — старых лоз.Все выдержанные в нейтральном дубе — редкость для этого сорта — ароматы малинового компота, трав и минералов приводят к болезненно чистому, интенсивному, но исключительно сбалансированному вкусу красных фруктов, дающему откровенное ощущение восхитительности. Если вы хотите попробовать старую виноградную лозу Вашингтон Каберне, лишенную дуба и притворства, не смотрите дальше. Выбор редакции

Savage Grace 2018 Blanc Franc Белое вино Красное Виноградник Ивы Каберне Франк Долина Якима 22 91 балл
Произведенное на одном из лучших виноградников региона, это единственное в своем роде вино в штате: белый Каберне Фран, спрессованный целиком и выдержанный в резервуарах из нержавеющей стали в течение шести месяцев.После того, как начальный оттенок уменьшился, ароматы пряных трав, цельного зеленого перца и цитрусовых превращаются в среднетонкие, многослойные, кислые ароматы. Это коленный щиток с кислинкой белого вина, но с корпусом светло-красного цвета. Выбор редакции

Savage Grace 2018 Гора Виноградники Андервуд Грюнер Вельтлинер Ущелье Колумбия 22 91 балл
Аромат задумчивый, с нотками мокрого камня, цитрусовых, кожуры яблока и трав. Яркие фруктовые ароматы пронизывают нёбо, создавая невероятно привлекательную текстуру после двух дней контакта с кожей.Живая кислотность вызывает интерес. Это приносит ощущение серьезности и интенсивности. Выбор редакции

Savage Grace 2016 Dépendant Red Wine Dineen Vineyard Côt Rattlesnake Hills 32 $ 90 баллов
Принимая во внимание, что большая часть фруктов этого сорта и виноградников была разлита молодыми и выпущена рано, пять бочек, составляющих это вино, получили дополнительный элеваж . Яркие фруктовые ароматы малины, вишни, чертополоха, двора и клюквы превращаются в терпкий, острый вкус красных фруктов.Как всегда с винами этого производителя, оно лучше всего подходит для обеденного стола.

Savage Grace 2017 Celilo Vineyard Chardonnay Columbia Gorge 30 долларов 89 баллов
Это вино производится с виноградников, выращиваемых на сухих фермах, — большая редкость в штате. Он показывает множество ароматов и вкусов поджаренного винограда. Далее следуют нотки зеленого яблока и карамболы. Аппетитная кислотность вызывает интерес. Некоторое дополнительное время бутылок должно послужить ему хорошо.

Sixto 2016 Roza Hills Chardonnay Washington 55 долларов США 93 балла
Это вино производится из виноградных лоз, посаженных в 1977 году на высоте 1350 метров над уровнем моря, что по стандартам штата является высоким.Половина ферментируется в бетоне, а остальная часть выдерживается в дубовой бочке, а затем выдерживается в пуншонах. Благодаря ароматам тостов, ананаса, ланолина, сливок и специй получается насыщенный вкус с текстурированными ароматами тропических фруктов. Это вкусное, полнотелое, богатое, очень стилистическое блюдо, которое требует некоторого времени в погребе. Лучше всего после 2023 года. Cellar Selection

Виноградник Spring Valley 2016 Estate Grown Derby Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley $ 50 89 баллов
Спереди — ароматы ломтиков и цельного зеленого перца, за которыми следуют ноты красной вишни и апельсина.Эти ароматы передаются мягкому, текстурированному вкусу.

StoneCap 2018 Estate Grown Рислинг Columbia Valley 10 долларов 87 баллов
Яркие ароматы жасмина, жимолости, белого персика и сушеного чая Nestea Iced Tea приводят к фруктовым вкусам средней сладости, которые сохраняются на финише. Он обеспечивает прямую апелляцию.

Ten Mile 2016 Red Blend Washington $ NA 83 балла
Малиновое варенье, ароматы трав и влажных металлов приводят к фруктовым ароматам, которые не подходят для сухого питья, с насыщенными танинами.Концентрация получается довольно легкой. Все это неприятная смесь.

Tenet 2017 The Pundit Syrah Walla Walla Valley 25 долларов 89 баллов
Поп-ароматы с нотами черной малины, земли, сушеных трав, копченого мяса и синих фруктов. Он мягкий и бархатистый на ощупь, с приятным послевкусием. В бутылке много вина. Дайте ему дополнительное время, чтобы увидеть его в лучшем виде.

WildHaven 2017 Reserve Каберне Совиньон Horse Heaven Hills 20 долларов 85 баллов
Поп-ароматы с нотами перца халапеньо, зеленого перца, цветов, сливы и черной смородины.Далее следуют более легкие фруктовые ароматы, окрашенные по краям. Концентрация кажется легкой, и все это выглядит довольно зеленым.

Williamson Vineyard 2017 Dry Riesling Snake River Valley (ID) $ 12 88 очков
Интрига ароматов с легкими нотами цветов, лайма и трав. Далее следуют фруктовые ароматы, не относящиеся к сухому напитку. Обозначение «сухое» кажется несовместимым с вином, но есть и хорошие стороны. Best Buy

Williamson Vineyard 2016 Malbec Snake River Valley (ID) 25 долларов 86 баллов
Ароматы ириски, апельсиновой цедры и зелени впереди.Далее следуют ароматы вишни, сливы и апельсиновой цедры. Не все кажется полностью созревшим или гармоничным.

Williamson Vineyard 2016 Homestead Red Blend Snake River Valley (ID) 22 82 балла
Покрышка, кофейные зерна, свежие травы и цветочные ароматы впереди. Вкус кажется довольно сладким, а сахар сильно отвлекает.

Джамбо Малиновые кексы с шоколадной крошкой

Эти гигантские кексы с малиновой крошкой в стиле пекарни массивны как по вкусу, так и по размеру.В них много шоколада и малины, их середина влажная и мягкая, а верхняя часть кексов плотная и слегка хрустящая. Вы можете использовать большую форму для кексов или обычную форму для кексов на 12 штук. См. Примечания к рецепту.

Когда начинающие пекари спрашивают меня, какой рецепт попробовать в первую очередь, я всегда рекомендую кексы. Маффины относительно просты, и вам не нужно ждать, пока они остынут, прежде чем копаться в них. Кексы быстрые, кексы простые, кексы всегда нравятся .

Я люблю легкие, пушистые кексы в стиле кексов, и вы можете найти мой базовый рецепт этих кексов в этом посте с основным рецептом кексов. Но не будем ограничиваться. Мне также нравятся большие кексы в стиле пекарни с плотным мякишем, влажной и плотной серединой и высокой хрустящей вершиной кексов. Если последнее звучит больше для вас, вам понравится этот рецепт и все варианты в моем посте о главном рецепте кексов в стиле пекарни, который я также обновил.

---

Эти кексы с малиновой шоколадной крошкой:

• Джамбо кексы в стиле пекарни
• Мягкие и влажные в центре с большими хрустящими верхушками
• Easy — миксер не требуется
• Быстрый — из миксерной чаши печь за считанные минуты
• С шоколадной крошкой и свежей малиной

Этот рецепт маффина хранился в моем архиве несколько лет.В прошлом году я решил улучшить рецепт, добавив больше аромата и влаги. Это включает в себя замену некоторого количества масла растопленным сливочным маслом, добавлением сметаны и заменой разрыхлителя пищевой содой. Они адаптированы из моих шоколадных кексов в стиле пекарни, и вам понравятся яркие всплески свежей малины в каждом кусочке!

---

Обзор: используемые ингредиенты и почему

• Мука: Мы используем много муки в этом рецепте маффинов, чтобы тесто оставалось густым и крепким, а также для сохранения добавок (шоколадная стружка, ягоды) повышенный.
• Разрыхлитель и Пищевая сода: Большое количество разрыхлителя способствует значительному росту. Раньше я использовал весь разрыхлитель, но недавно я начал добавлять немного пищевой соды. Помимо закваски, немного пищевой соды помогает подрумянивать внешний вид. (Рецепт ниже включает это изменение!)
• Экстракт ванили и Соль: Используйте оба для аромата.
• Яйца: Яйца добавляют влагу и связывают все вместе.
• Сметана или Простой йогурт: Чтобы маффины оставались очень влажными, я начал добавлять в это тесто немного сметаны, и я очень рекомендую это!
• Сахар: Используйте сахарный песок, чтобы подсластить эти кексы.
• Масло и Масло: Масло дает влажный нежный маффин. Смешайте с топленым маслом, чтобы получить больше жира, влаги и аромата.
• Молоко: Молоко добавляет много влаги и осветляет мякиш.
• Грубый сахар: Для хрустящих блестящих верхушек кексов я всегда добавляю немного грубого сахара. Мне нравится сахар в сыром виде, или вы можете использовать сахарную посыпку из белого игристого сахара, которую обычно можно найти вместе с посыпкой в ​​проходе для выпечки.

Как приготовить джамбо-кексы в стиле пекарни (4 совета)

1. Густое тесто для маффинов: Густое тесто помогает поднять маффины, а не растекаться. Он также создает более плотный маффин вместо легкого и похожего на торт маффина в стиле кекса.
2. Используйте большую форму для маффинов: Я не могу найти ссылку на конкретную форму для больших маффинов, которую я использую (ей около 12 лет), но я клянусь USA Pan в отношении других форм для выпечки. Большая сковорода для маффинов вмещает 8 унций теста.Это большие кексы!
3. Заполните формы для кексов до самого верха: Поскольку мы используем трюк с изначально высокой температурой духовки (поясняется далее), совершенно необходимо заполнить формы для кексов до самого верха. Вы можете приготовить по этому рецепту 6 больших маффинов (на фото), 14-15 маффинов стандартного размера или около 40 мини-маффинов.
4. Выпекать при изначально высокой температуре духовки: Выпекать кексы в течение 5 минут в очень горячей духовке. Затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки.Эта начальная высокая температура духовки быстро поднимает верхнюю часть кекса. Когда температура понижается, середина кексов запекается. Я делаю это во всех своих рецептах маффинов.

Printclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook iconprint iconsquaresquares icon

---

Описание

Это большие кексы в стиле выпечки, наполненные сочной малиной и множеством шоколадных чипсов.По этому рецепту получается 6 больших кексов. Для стандартных или мини-кексов см. Примечания в конце рецепта. Время выпекания разное.

---

Ингредиенты

• 3 стакана (375 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
• 3 чайные ложки разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 92 1/2 чайной ложки 928
• 1/3 стакана (5 столовых ложек; 80 г) несоленого масла , растопленного и слегка охлажденного
• 1/3 стакана (80 мл) растительного масла
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1/3 стакана (80 г) сметаны или йогурта , при комнатной температуре
• 1 стакан (240 мл) молока , при комнатной температуре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 3/4 стакана (135 г) полусладкого шоколадных чипсов
• 1 и 1/4 стакана (170 г) свежих или замороженных малины (не таять)
• по желанию: крупный сахар для посыпки

---

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Обильно смажьте огромную форму для кексов на 6 счетов сливочным маслом или антипригарным спреем (рекомендуется использовать антипригарный спрей) или выровняйте их с подложкой для кексов. Отложите в сторону.
2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. Взбейте растопленное сливочное масло, масло, сахар и яйца до однородной массы. Затем добавьте сметану, молоко и ванильный экстракт. Смесь будет бледно-желтой. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и сложите резиновым шпателем или деревянной ложкой до полного смешивания.При необходимости используйте венчик, чтобы избавиться от больших комков муки. Избегайте чрезмерного перемешивания. Тесто будет густым. Добавьте шоколадную стружку, затем аккуратно добавьте малину. (Нежно, чтобы они не лопались / ломались слишком сильно.)
4. Разделите тесто между каждой чашкой для кексов, заполняя полностью до верха. Посыпать крупным сахаром (рекомендуется для большей хрусткости!). Выпекайте при 425 ° F в течение 5 минут, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C) и продолжайте выпекать в течение 25-30 минут или до верхушки. имеют слегка золотисто-коричневый цвет, а центры установлены.Воткните зубочистку в центр кекса, чтобы проверить готовность. Если он выходит чистым, кексы готовы.
5. Дайте остыть в кастрюле в течение 10 минут перед подачей на стол.
6. Накройте оставшиеся кексы и храните при комнатной температуре в течение 5 дней или в холодильнике в течение 1 недели. Маффины хорошо замораживаются до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике или на прилавке.

---

Примечания

1. Масло: Растительное масло, масло канолы или топленое кокосовое масло лучше всего подходят для этого рецепта.
2. Сметана / Йогурт: Я рекомендую жирную сметану или жирный или обезжиренный простой йогурт. Я тоже не рекомендую обезжиренные.
3. Молоко: Мне нравится использовать в этом рецепте пахту или цельное молоко, потому что они добавляют чудесную влагу и аромат. Вы можете использовать любое молоко, молочное или немолочное, но чем меньше жирность вы используете, тем менее ароматными и влажными будут ваши кексы.
4. Шоколадные чипсы: Мне нравится использовать полусладкие шоколадные чипсы, но также подойдут белый шоколад, молочный шоколад или чипсы из темного шоколада.Вместо этого вы можете использовать кусочки шоколада или мини-шоколадную стружку.
5. Замороженные ягоды: Замороженные ягоды малины имеют тенденцию тускнеть. Неплохо, но кексы могут быть розовыми. Если вы используете замороженные ягоды, добавьте несколько минут во время второго запекания (при температуре 350 ° F (177 ° C)).
6. Маффины стандартного размера или Мини-кексы: Для кексов стандартного размера, выпеченных на противне с 12 счетами, сократите время выпекания примерно до 20 минут: 5 начальных минут при 425 ° F и 15 минут при 350 ° F.Урожайность 14-15 кексов стандартного размера. Примерно 40 мини-кексов выпекайте 11-13 минут при температуре 350 ° F все время.
7. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
8. Исходный рецепт: Этот рецепт был обновлен в 2020 году с момента его первоначальной публикации в 2013 году. Теперь кексы стали более влажными и мягкими. Если вам нужен оригинальный рецепт, следуйте приведенному выше, но внесите следующие изменения в список ингредиентов: увеличьте количество разрыхлителя до 4 чайных ложек, добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы, исключите пищевую соду, исключите масло, увеличьте количество масла до 1. / 2 стакана (120 мл), не включая сметану.

Ключевые слова: малиновые кексы, джамбо кексы, завтрак

Консультации экспертов по выращиванию Hebes в Великобритании

Статья Дэвида Маркса
Гебе — вечнозеленые кустарники, которые, в зависимости от сорта, вырастают от 20 см / 8 дюймов до 1,2 м / 4 фута в высоту и примерно такой же разброс. Они происходят из Новой Зеландии и Северной Америки. Воспользуйтесь приведенным ниже контрольным списком, чтобы решить, Hebe подходит для условий вашего сада.

Обратите внимание, что выносливость обычно хороша для Hebes в Великобритании, но некоторые сорта более выносливы, чем другие, это указано в разделе ниже, озаглавленном Сорта гебы.

Воспользуйтесь приведенным ниже контрольным списком, чтобы решить, подходит ли Hebe для вас и вашего сада:

• Они предпочитают полное солнце в течение всего года, но также очень хорошо растут в полутени. В в условиях очень низкой освещенности растение станет длинноногим и может не дать цветков.
  
• Одинаково хорошо растут в открытом грунте и контейнерах.
  
• Они хорошо растут в почве от слабокислой до слабощелочной. можно найти почти в садах Великобритании.Могут расти на легких и тяжелых глинистых почвах. Они не Хорошо растут на заболоченных почвах и предпочитают хорошо дренированные почвы.
  
• При выращивании в открытом грунте полив требуется только в очень засушливых условиях. Когда вырос в контейнерах потребуется более частый полив с мая по сентябрь.
  
• Гебы хорошо переносят пренебрежение в основном из-за их потребности в питательных веществах. невысокие и хорошо растут при минимальной обрезке.
  
  
• Некоторые из них дают красивые цветы, многие пестрые и все вечнозеленые.
  
  
• Они редко страдают от вредителей или болезней, если полностью не игнорировать их.
  
• Более короткие сорта хорошо переносят ветер, а также хорошо растут в прибрежных районах с хорошая солеустойчивость.

ПРИМЕЧАНИЕ : Некоторые изображения ниже взяты из модели . Hebe Society, UK с их разрешения. Для получения дополнительной информации о Общество Геба, пожалуйста, нажмите здесь . Большое им спасибо за фотографии.

КАК УХОД ЗА ХЕБЕ

Hebes — кустарник, не требующий особого ухода, но небольшое внимание гарантирует, что они работают в меру своих возможностей. В этом им поможет следующий план ухода:

• В марте осмотрите растение на предмет повреждений от морозов. Обрежьте стебли, поврежденные морозом. вернуться к здоровому бутону. Это можно делать одновременно с ежегодной обрезкой (см. Ниже).
  
  
• Если у вас геба цветущий сорт, мертвая голова любые цветы по мере того, как они начинают сморщиваться, это продлит период цветения значительно.
  
• Hebes в открытом грунте нельзя подкармливать азотными удобрениями, они плохо реагируют к тому, что. Но они оценят корм в апреле и июле с горсткой кровь, рыба и кости разбросаны вокруг них и аккуратно втиснуть в землю.
  
• При выращивании в открытом грунте геба следует поливать только в очень засушливые периоды. Хорошо поливайте, если нужно, но не часто.

ОБРЕЗКА HEBES

Ежегодная обрезка укрепит здоровье ваших хебов. хороший.Это сохранит растение в разумных размерах и, особенно с более высокими сортами, остановит стебли загибаются и тесняются в центре. Если пренебречь ежегодной обрезкой, большинство гебов в конечном итоге обнажатся у основания со всей листвой на верхушка растения.

• Март — хорошее время для обрезки гебы, потому что на ней будут видны новые почки.
  
• Никогда не обрезайте старую мертвую древесину, всегда обрезайте ее так, чтобы оставалось хотя бы пара бутонов. все еще присутствуют на каждом стержне.
  
• У более коротких и компактных сортов обрезайте только для поддержания хорошей формы. Удаление верхние 5 см примерно правильные.
  
• У более высоких сортов обрезайте верхушку на 20 см или около того. Дальнейшая обрезка нескольких стеблей (но всегда оставляя два бутона) раскроет центр растения и будет способствовать новому красочному росту.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЕБА В КОНТЕЙНЕРАХ

Основная потребность при выращивании хеба в контейнерах — это полив, чтобы компост оставался влажным, но не заболочен.Дождевая вода, собранная из бочка с водой — лучший источник вода для хеба в контейнерах.

С апреля по сентябрь кормление раз в два месяца небольшой горсткой крови, рыба и кости впитались в поверхность компоста. Зимой размещайте растения там, где они выходят. от ветра и иметь некоторую защиту от мороза — у стены отапливаемого дома подойдет или в неотапливаемой теплице.

Многие сорта гебе особенно подходят для выращивания в контейнерах, потому что у большинства не только цветы, но и интересная листва.Из на собственном личном опыте мы порекомендовали несколько проверенных и проверенных разновидности, их можно найти в конце этой статьи здесь .

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ГЭБЭ

Гебы — удивительно здоровые растения, но они страдают, в частности, несколькими болезнями.

ПЯТНИЦА ГВИСА

Официально известный как Septoria Leaf Spot, , он вызывает небольшие коричневые отметины на листьях. Нет немедленного воздействия на растение, но если оставить его наедине с собой, это заболевание будет значительно снизят жизнеспособность растения и заставят его стать длинноногим.

Это грибковое заболевание наиболее заметно в октябре-феврале. В мартовское время, когда начинают распускаться новые листья. развиваются более старые пораженные листья, опадают. В отдельные годы симптомы могут появиться уже в июне.

Обработка заключается в применении фунгицида общего назначения либо в сентябре, либо сразу после симптомы заметны, если раньше. Рекомендуется два или три применения с интервалом в две недели.

ДАУНИ МИЛДЬЮ НА ГУБЕ

Симптомы — коричневые пятна неправильной формы на верхушках листьев со светло-серым грибком. рост на нижней стороне листьев.Нижние листья поражаются сильнее, чем листья выше растения. Это вызвано грибком Peronospora grisea . Причины холодная почва, плохая циркуляция воздуха и влажные условия. Единственное лекарство — избегать этих состояний. Возможно, вам придется переместить растение в более солнечное положение. В конце концов болезнь убьет ваш hebe, если не позаботиться.

КОРЕНЬ РОТА

Симптомами являются целые стебли, которые становятся коричневыми и снова отмирают. Если вы выкопаете растение с корнем будет обнаружено, что они сгнили.Рост полностью замедлится. Плохая почва условия, плохой дренаж или холод — главные виновники. Нет другого лекарства, кроме как улучшить почвенные условия. Наиболее пораженные растения, вероятно, лучше всего выкопать и уничтожить. Начать снова в лучших почвенных условиях с новым растением.

КАК РАЗМНОЖИТЬ HEBES НАРЕЗКАМИ

Лучше всего гебы растут из полураспелых черенков. Лучшее время для этого — с июля по сентябрь. Ищите стебли, выросшие в этом году, у которых основание стебля слегка деревянистое, но верхняя часть от 10 до 15 см (от 4 до 6 дюймов) мягкая и зеленая.Лучшие стебли будут на верхушке растения. и полностью выставлен на солнце. Избегайте черенкования стеблей, на которых есть цветы.

Острым ножом срежьте стебель 10 см / 4 дюйма чуть ниже листовой узел. Обрежьте нижние листья, чтобы только четыре или около того остаются наверху. Можно окунуть основание черенка в гормональное укоренение порошок, но это совершенно необязательно, мы этого не делаем. Наполните кастрюлю 8 см универсальным компост и вставьте в него черенок так, чтобы в компост было не менее 3 см стебля.Это можно вставить дальше, но вы не хотите, чтобы листья касались компоста.

Полейте горшок с дна, вставьте маркер с названием сорта и датой черенка. взятый. Накройте горшок полиэтиленовым пакетом, не допускающим попадания листьев. Храните черенки в светлое место, но не под прямыми солнечными лучами. Мешок следует снять через четыре недели, когда Этап черенки начнут укореняться. Храните черенок в том же горшке на зиму в легкое, незамерзающее место, например, в теплице или у отапливаемой стены дома.

Весной следующего года переместите растение в горшок большего размера (15 см) и дайте ему расти. Каждые пару месяцев следует хорошо поливать и кормить кровью, рыбой и костями. В начале сентября затем гебе можно высаживать в окончательном положении снаружи или в горшок большего размера.

К другим кустарникам, не требующим особого ухода, в этой серии относятся камелия, Магнолия, Магония, Чойся, Скиммия, Mock Orange, Сирень, Potentilla и Роза Шаронская (гибискус сирийский).Также смотрите здесь полный список кустарников, которые у нас есть подробно рассмотрено.

РАЗЛИЧНЫЕ СОРТА HEBE

Есть много сотен разных хебов, поэтому Перечислите ниже те, которые легко найти в Интернете и / или в садовых центрах и которые мы считаем, что хорошо подходят для большинства садов Великобритании. Многие также очень подходят для выращивания в контейнерах.

Мы перечислили их по трем высотам: до 60 см / 2 фута (маленький), от 60 см / 2 фута до 1,5 м / 4 фута 6 дюймов (средний) и более 1.5 м / 4 фута 6 дюймов (большой). Для тех, кто заинтересован в глубоком изучении цветение гебы, морозостойкость и другие аспекты ухода щелкните здесь, чтобы прочитать очень подробную статью Университета штата Орегон.

НЕБОЛЬШОЙ ГЭБ

Маленькие гебы подходят для выращивания в рокариях, контейнерах и открытом грунте.

Hebe Red Edge
Выращено питомниками County Park в Новой Зеландии.

Высота и ширина	45 см / 18 дюймов
Цвет листа	Сине-зеленый с мелкими пурпурными краями, особенно заметен осенью и зима
Цветы?	Цветки светло-лиловые, переходящие в белый.Произведено с июня по июль
Привычка роста	Кустистые и раскидистые
Морозостойкий?	Харди в большинстве районов Великобритании
Контейнеры и рокарии	Идеально подходит для обоих.
Награды	Премия RHS за заслуги перед садом.
	Наша рекомендация для покупки Red Edge в Интернете — это Crocus.Нажмите здесь чтобы купить сейчас.

Hebe Wild Romance

Высота и ширина	60 см
Цвет листа	Темно-светло-зеленый с пурпурно-черной верхушкой. Пестрый в течение года.
Цветы?	Фиолетовые цветы с июля по сентябрь
Привычка роста	Пушистый, округлый и компактный
Морозостойкий?	Не полностью морозостойкий.Потребуется защита в условиях мороза.
Контейнеры и рокарии	Идеально подходят для обоих, если их можно защитить от сильных морозов.
Награды	Нет
Купить в сети	Наша рекомендация по покупке Wild Romance в Интернете: быть Лиственница Дача Питомник. Нажмите здесь, чтобы купить онлайн сейчас.

HEBES СРЕДНЕГО РАЗМЕРА

Эти хебы подходят для всех садов, в том числе маленьких, а также для контейнеров.

Hebe albicans
Один из наиболее широко доступных сортов. и не зря.
Настоятельно рекомендуется.

Высота и ширина	1,2 м / 4 фута
Цвет листа	Серо-голубой, вечнозеленый
Цветы?	Белые цветы в июне и июле
Привычка роста	Образует плотную округлую форму
Морозостойкий?	Харди на большей части территории Великобритании
Контейнеры и рокарии	Подходит для больших контейнеров
Награды	Премия RHS за заслуги перед садом
Купить онлайн?	Мы рекомендуем покупать Hebe albicans онлайн: Crocus. Нажмите здесь, чтобы купить .

Hebe Heartbreaker
Может не цвести, особенно на молодых растениях.

Высота и ширина	75 см
Цвет листа	Глянцевый средне-зеленый, переходящий зимой в красный, вечнозеленый
Цветы?	Белые цветы в июне и июле
Привычка роста	Компактный куполообразный
Морозостойкий?	Харди на большей части территории Великобритании.
Контейнеры и рокарии	Идеально подходит для контейнеров
Награды	Нет
Купить онлайн?	Наша рекомендация для покупки Heartbreaker в Интернете — Crocus. Нажмите здесь, чтобы купить .

Hebe rakaiensis
Лучше всего выращивается на открытом солнце.

Высота и ширина	1 м / 3 фута
Цвет листа	Белый и зеленый с июня по октябрь, эффектный розовый и белый в ноябре по май
Цветы?	Белые цветы в июне и июле
Привычка роста	Компактный куполообразный
Морозостойкий?	Харди на большей части территории Великобритании.
Контейнеры и рокарии	Идеально подходит для контейнеров
Награды	Премия RHS за заслуги перед садом
Купить онлайн?	Мы рекомендуем покупать Hebe rakaiensis в Интернете: Crocus. Нажмите здесь, чтобы купить .

HEBES БОЛЬШЕГО РАЗМЕРА

Эти хебы подходят для большинства садов, но не для контейнеров.

Hebe Midsummer Beauty
Подходит для больших садов, но не меньше единицы.

Высота и ширина	2 м / 6 футов
Цвет листа	Зеленый сверху красновато-фиолетовый снизу, вечнозеленый
Цветы?	Длинные шипы сиреневых цветов, переходящие в белый цвет с июля по октябрь
Привычка роста	Куст округлый, рыхлый
Морозостойкий?	Харди на большей части территории Великобритании.
Контейнеры и рокарии	№
Награды	Нет
Купить в сети	Наша рекомендация по покупке Midsummer Beauty в Интернете: быть питомниками Макларена. Нажмите здесь, чтобы купить онлайн сейчас.

HEBE РЕЗЮМЕ

Ниже мы перечисляем основные сильные и слабые стороны Hebes в целом.

ХАРДИ	(до -7 ° С)
ГЛИНЯНАЯ ПОЧВА	Есть
ПЕСЧАНАЯ ПОЧВА	Есть
СУХАЯ ПОЧВА	Есть
ОТТЕНЬ	№
EVERGREEN	Есть
ЛЕГКИЙ УХОД
МАЛЫЕ САДЫ	Есть
КОРПУС / КОНТЕЙНЕР	Есть
ЦВЕТЫ
ВРЕМЯ ЦВЕТОВ	Обычно с июня по июль

ИЗОБРАЖЕНИЯ
Многие изображения на этой странице любезно предоставлены Общество Геба.Большое спасибо за разрешение использовать их.

КОММЕНТАРИИ / ВОПРОСЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ НАШИМИ ЧИТАТЕЛЯМИ

Дата: 04 апреля 2017 г.

От: Луиза

У меня было два пестрых Hebes, но, к сожалению, несколько машин переехали их, когда они были недавно посажены в осенью, и они не показали никаких признаков нового роста. Я их на всякий случай не снимал. Я подрезал свою зрелую Hebe ‘Albicans’ и обнаружил, что некоторые стебли укоренились в земле, поэтому я удалил их и посадил их вместе с Hebes. которые, возможно, не пережили своих «несчастных случаев».Я использовал фостроген для рассады. Они в глинистой почве в солнечном позиция. Что еще я должен сделать, чтобы им помочь? Я считаю, что у меня есть 50/50 шансов, что один из гебов попадет в эту кровать! Скрещенные пальцы. ОТВЕТ : Если у вас глинистая почва, я бы просто позаботился о том, чтобы их полили, если земля станет сухой. Вы можете замульчировать их компостом или чем-нибудь подобным. Это поможет земле сохранять влажность. и уменьшите потребность в поливе.Удачи.

Дата: 24 марта 2017 г.	От кого: Майкл
Старые коричневые цветочные головки сами собой падают к новому сезону или вам нужно их собирать от себя? Благодарим вас заранее ОТВЕТ : Со временем они сами отвалятся. Многие люди их отрезают, просто чтобы позволить как можно большему количеству света попадать на нижние листья, снизить риск грибковых заболеваний и просто для внешнего вида.

Дата: 26 марта 2016

Из: Jean H

Моя соседка попросила меня «расколоть» ее Hebe для нее. потому что большинство вещей растет для меня, но не для нее (она думает, что я больше рискую !!). Он стал слишком большим для горшка, в котором он находится, и она не хочет ставить его в более крупный. Можно ли это сделать, и если можно, как мне это сделать? Она хотела бы оставить себе обе половинки и дала мне еще один горшок, чтобы положить вторую половину.Надеюсь, ты сможешь мне помочь. !! Благодарим вас заранее ОТВЕТ : Я бы не советовал пытаться расколоть гебу. Оно имеет мочковатая корневая система, которая плохо поддается разрезанию пополам. Чтобы получить больше растения гебы берут черенками.

Дата: 8 августа 2015 г.

От кого: Ширли

Моя геба выглядит очень тощей, без листьев на нижней части стебля, и стебли, растущие из основного, тоже тощие.Я никогда не сокращал его. Если я обрежу его сейчас, внизу начнут расти листья или уже слишком поздно. ОТВЕТ : Во-первых, какую бы обрезку вы ни решили делать, не делайте это сейчас! Обрезайте гебу с ранней до середины весны. Причина этого в том, что обрезка слишком поздно в году все еще может привести к образованию новых бутонов, но зимние холода по всей вероятности, серьезно повредит их, прежде чем они успеют затвердеть. Итак, возникает вопрос, как обрезать гебу следующей весной? Hebes не всегда оживает, если снова обрезать старую древесину, которая не имеет видимых побегов.Часто они просто умирают. Но главное слово «часто», что также означает «не всегда». Следовательно, решение остается за вами. Но если вы собираетесь выкопать растение Я бы посоветовал сначала сильно обрезать его следующей весной и подождать шесть месяцев, чтобы посмотрим, что произойдет. Если он умрет, ничего не потеряно, если он вернется к жизни с форма лучше, то отлично.

Дата: 20 июля 2015 г.

Откуда: Paul H

Я не эксперт, но в начале этого года взял черенок гебы — он тогда цвел и был прекрасного королевского синего цвета.Моя черенка выжила, и теперь у нее два прекрасных цветка — темно-розовых. Я как-то запуталась — или Hebe может таким образом выдавать разные цвета ? Я был бы очень признателен, если бы вы могли посоветовать по этому поводу — или, возможно, найти кого-нибудь, кто сможет? ОТВЕТ : Для некоторых хебов это нормально. Оба цветка и цвет листьев может меняться в течение сезона в зависимости от погодных условий и уровни света.

.

No related posts.