Site Loader

Содержание

Арбузы консервированные на зиму в банках

kerescan — Сен 25th, 2015 Категории: Маринование

Так много всего вкусного хочется заготовить на зиму, но сложность процессов и катастрофическая нехватка времени может помешать этому. А вот этот простой рецепт заготовки арбузов не отнимет у вас много времени и подарит вкусный кусочек лета зимой. Приглашаю всех желающих — консервируем арбузы вместе.

Для заготовки арбузов можно брать любые сорта: и “Астраханские”, и “Огонек”… главное, чтобы они были не переспевшие.

Для трехлитровой банки понадобится около 2-2,5 кг арбуза, уксуса 90 гр, маринада около 1,5 л.

Маринад для арбузов готовят в пропорции на литр воды: 1 ст.л. соли, 2 ст. л. сахара.

И так, как консервировать арбузы на зиму.

Для начала их нужно тщательно вымыть, обсушить.

Очень удобно, если арбузы будут небольшого размера.

Тогда их можно резать по кругу небольшими скибочками, которые удобно укладывая в чистую, простерилизованную банку. Но и крупные ягоды (ведь арбуз — ягода) можно порезать удобными брусочками, которых тоже, достаточно много поместится в банку.

Теперь необходимо приготовить простой маринад для арбузов. Для этого кипятим воду, добавляем соль, сахар, мешаем до полного растворения и заливаем уложенные в банки арбузы. Обратите внимание, что маринада не нужно наливать под самый край, необходимо оставить место и для уксуса, который добавим после тепловой обработки банок.

Накрываем заготовки крышечками и ставим пастеризоваться 10 минут от закипания.

После этого, вынимаем банку из кастрюли, доливаем уксус и закатываем ключем. Переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом на сутки.

Рецепт легкий, хранение простое – в кладовке при комнатной температуре.

Вкусные консервированные арбузы, поданные ко вторым блюдам или просто как оригинальный десерт удовольствие доставят всем несравненное. Подарите себе замечательную закуску, приготовленную меньше чем за час.

Tweet

лучшие рецепты заготовок, особенности хранения

Добавить в избранное

В арбузный сезон любители этой ягоды не только балуют себя сахарной мякотью, но и делают из неё заготовки. В домашних условиях арбузные кусочки можно мариновать с лимонной кислотой или засолить. Такая консервация будет зимою отличным гарниром к разным блюдам. Для неё подойдут плоды, которые созрели, но так и не стали сладкими.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для потребления и консервации важно уметь выбрать качественный арбуз.

При покупке следует уделить внимание санитарно-гигиеническим нормам. Продавец должен оборудовать торговую точку поддоном и навесом, предохраняющих продукцию, а не просто накатить арбузы в кучу на земле. Выбирать следует экземпляры средних размеров, и избегать больших плодов.

Они должны быть без пятен, вмятин, трещин и других повреждений. Следует учесть, что эта крупная ягода накапливает в себе много нитратов, поэтому выращивать её нужно, соблюдая нормы вноса удобрений. Но не стоит полагаться на добросовестность производителей, которые часто накачивают свою продукцию нитратами. Определить плохой или хороший продукт можно и не в лабораторных условиях.

Важно! При нарушении целостности арбуза в сладкой мякоти активно размножаются бактерии, что может вызвать отравление.

Следует купить для начала пробный экземпляр и внимательно приглядеться. Он должен иметь жёлтое пятно на боку и подсохший хвостик, — это признаки спелого арбуза. Полоски должны быть чётко выраженными, так как их размытость будет свидетельствовать о наличии избытка нитратов. Пробный плод следует проверить ещё и в домашних условиях.

Чтобы определить его качество можно использовать такие методы:

  1. Вырезать до середины кусок арбуза
    . Если на нём наблюдаются толстые светлые прожилки, то плод содержит много нитратов. Об этом же скажет более тёмный кончик куска в сравнении с более светлым цветом недалеко от корки.
  2. Отрезать от куска немного мякоти и поместить в стакан с водой, размешать. Если через время она приобрела яркий розовый цвет, то продукт является нитратным. Хороший плод вызовет только помутнение жидкости.

Если пробный арбуз прошёл проверку, то можно его попробовать на вкус и закупать ещё плоды для консервирования. Перед тем, как начать консервировать, арбузы надо хорошо вымыть и порезать на крупные куски, которые пролезут в банку.

Рецепты заготовок арбуза в банках с лимонной кислотой на зиму

Существуют различные рецепты консервации этой ягоды.

Здесь приведены простые способы консервирования без стерилизации.

Важно! Чтобы не обжечь руки следует пользоваться прихватками или кухонным плотным полотенцем.

Красные куски маринованного или засоленного арбуза аппетитно выглядят не только на фото, но и на столе.

Классический способ в банках без стерилизации

3 банки по 1 л40 мин

Шаги

7 ингредиентов

  • лимонная кислота

    0,5 ч. л.

  • перец горошком

    5 шт.

  • лавровый лист

    2 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

32 ккал

  1. Вымытый плод разрезать на кусочки, которые удобно разместить в банке. Поместить нарезанные части в банку, бросить пряности (перец и лавровый лист).
  2. Прокипятить воду и залить банку. Закрыть сверху стерилизованной крышкой и дать постоять в течение 5 минут.
  3. Затем слить кипяток отдельно в кастрюлю.
  4. Поставить кастрюлю со слитой жидкостью на плиту и довести до кипения. В процессе варки бросить сахар, соль, а в самом конце подмешать лимонной кислоты.
  5. Половником залить маринад в стеклянную ёмкость и плотно закупорить крышкой. Закрывать можно закаточным ключом или использовать завинчивающиеся крышки.
  6. Банку поставить на пол крышкой вниз и утеплить одеялом. Когда консервация остынет переместить на постоянное место для хранения.

Знаете ли вы? Арбузы содержат цитруллин, который улучшает кровообращение, способствует лучшей регенерации тканей и препятствует накоплению жира.

Засолка арбуза

3 банки по 1 л4 часа

Шаги

8 ингредиентов

  • перец чёрный горошком

    5 шт.

  • чеснок

    5 зубков

  • перец красный сухой

    5 г

Пищевая ценность 100 г:

Калории

28 ккал

  1. Вымытую ягоду нарезать вдоль кольцами в толщину около 3 см. Каждый получившийся круг раз резать на треугольники, удалив корку арбуза.
  2. На дно стерильных банок положить очищенный и порезанный чесноке, перец горошком и острый.
  3. Разложить арбузные кусочки по ёмкостям.
  4. В кастрюлю налить воду и вскипятить. Залить банки с кусочками.
  5. Жидкость с банки слить в кастрюлю. Поставить на огонь, добавив сахар и соль. Проварить на тихом огне 10 мин. Влить уксус и варить ещё 5 мин.
  6. Горячим рассолом потихоньку залить стеклянную ёмкость и закатать.
  7. Перевернуть банку, крышкой вниз и утеплить при помощи одеяла. Когда консервация остынет переместить на постоянное место для хранения.

Особенности хранения

Хранить консервацию в банках с плотно закупоренными крышками нужно в тёмном прохладном месте — погребе, подвале, подполе. Маринованный герметично закатанный продукт можно держать в кладовке. Срок хранения не более 2 лет. Консервация из хорошо выбранных плодов арбуза будет не только вкусной, но и полезной.

Маринование и засолка сделают отличную заготовку даже из не набравших сладость плодов, но лучше, конечно, выбирать созревший качественный продукт. Консервация без использования метода стерилизации не займёт много времени и сил.

Арбуз маринованный консервированный

Подробности
Просмотров: 124515

Чтобы побаловать себя зимой оригинальным вкусом маринованного арбуза необходимо уже сейчас позаботиться о консервировании этого ароматного полосатого плода.

 

 

 

 

Рецепт на 1 литр воды:

  • Средний арбуз — 1 шт;
  • Соль – 1 ч л с горкой;
  • Сахар — 1 ст л с горкой;
  • Уксус (обычный, 9%) – 1 ст л;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Лавровый лист – 2 шт;
  • Зелень – пару стебельков;
  • Перец горошком – 2-3 шт.

Как замариновать арбуз на зиму

Удобнее всего маринованные арбузы консервировать в трехлитровой банке, для этого количество воды, соли и уксуса нужно увеличить вдвое и взять арбуз покрупнее.

Арбуз (желательно, чтобы он был недоспелый) помыть, нарезать крупными квадратами или ломтиками (чтобы пролезли через горлышко банки) вместе с кожурой.

На дно банки положить пару стебельков зелени, лавровый лист, зубчик чеснока и доверху наполнить кубиками арбуза, стараясь укладывать поплотнее.

Воду закипятить, залить в банку и дать охладиться до комнатной температуры. Слить обратно в кастрюлю, добавить сахар, соль, снова дать закипеть. В рассол добавить уксус, вылить в банку, наполнив ее до краев, быстро закрутить. Перевернуть, укутать чем-нибудь (хорошо для этой цели подходят старые газеты и одеяла), дать остыть.

Приятного аппетита!

Консервированные арбузы на зиму в банках — лучшие рецепты без стерилизации. Маринованые помидоры с абрикосами, виноградом и арбузами Соленые арбузы с листьями винограда

С нетерпением жду когда начьнут поспевать абрикосы, виноград и арбузы, что бы заготовить на зиму вои любимые соленья — маринованные помидоры с виноградом, абрикосами и арбузами. Я давно закрываю на зиму эти продукты, которые подойдут для любого праздничного стола. Мне нравятся давно полюбившиеся всем маслины и оливки, но маринованный виноград с помидорами и арбузами может легко дать фору маслинам и оливкам. В прочем попробуйте сами, а потом буду рад вашим отзывам!

Маринованные абрикосы с помидорами.

Чтобы приготовить маринованные абрикосы с помидорами, нужно взять плотные, но спелые сорта абрикос. Очень эффектно будут смотреться крупные абрикосы, с хорошо отделяющейся косточкой. Косточку нужно обязательно удалить. Помидоры можно взять любые, предпочтительно красную сливку, но не перезрелые. В подготовленную литровую, стерилизованную банку, кладём помидоры и абрикосы в пропорции пятьдесят на пятьдесят. Добавляем 2 зубчика чеснока, 2 горошины душистого перца, 1 лавровый лис, 1 сладкий перец или по половинке красного и желтого сладкого перца. Затем заливаем уложенные в банке продукты кипятком и накрыв крышкой даём постоять 30 мин. По истечении указанного времени воду сливаем обратно в кастрюлю, даём воде закипеть и опять заливаем содержимое банки на 30 мин. По истечении времени выливаем из банки в кастрюлю насыщенную овощами и фруктами жидкость, добавляем 1 столовую ложку соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки уксуса (уксус добавляйте осторожно, чрезмерная кислота не желательна). Затем даём закипеть маринаду, маринадом заливаем содержимое банки и закатываем крышкой. Приготовленные таким образом абрикосы, приобретают тонкий, вкус помидора и еле уловимый аромат сладкого перца и чеснока. А помидор приобретает нежный аромат, но сохраняет свой вкус.

Маринованные помидоры с виноградом.

Для того чтобы приготовит маринованные помидоры с виноградом, нужно в трёх литровую, стерилизованную банку положить спелые плоды помидор. Сорта помидор могут быть разные — красная сливка, помидоры Черри, Дебарао и другие. Виноград должен быть обязательно белых сортов, с плотной мякотью и нежной, съедаемой кожицей. Соотношение помидор и винограда должно быть такое: пятьдесят на пятьдесят или одна часть винограда и две части помидоры. Ещё добавляем в банку 2-3 сладкого перца, 2-3 зубчика чеснока, 3-4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа. Содержимое банки заливаем кипятком на 30 мин. Через 30 мин воду сливаем в кастрюлю, даём закипеть и снова заливаем содержимое банки и оставляем на 30 мин. По истечении времени насыщенный раствор переливаем в кастрюлю, добавляем 2 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки соли, 3 столовых ложки уксуса. Маринаду даём закипеть и залив маринадом помидоры и виноград закатываем крышками. Приготовленные таким образом помидоры и виноград удивят вас своим потрясающим вкусом. Открою секрет, это моё любимое блюдо.Очень замечательный вкус винограда получается если используя этот маринад, в банку положить в равных частях виноград, помидоры и беби-арбузы.Виноград приобретет нежную кислинку маринованных арбузов.

Маринованные помидоры с беби-арбузами.

Для приготовления маринованных арбузов с помидорами нам понадобятся беби-арбузики, это арбузы маленького размера. Можно взять любые другие, спелые, средние арбузы и нарезать их таким образом, чтобы они вместились в банку. Помидоры для консервации можно подготовить любых сортов. В стерилизованную трёхлитровую банку, положить беби-арбузы и помидоры в соотношении пятьдесят на пятьдесят. Добавить 2 сладких перца, 3-4 зубчика чеснока, 3-4 горошины душистого перца. Содержимое банки залить кипятком на 30 мин. По истечении времени воду вылить в кастрюлю, закипятить и снова залить содержимое банки оставив на 30 мин. По истечении времени насыщенный раствор переливаем в кастрюлю, добавляем 2 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки соли, 3 столовых ложки уксуса. Маринаду даём закипеть, заливаем арбузы и помидоры маринадом и закрываем крышками. Приготовленные таким образом помидоры приобретают неповторимый аромат, а маринованные арбузы напоминают вкус арбузов засоленных в бочке, но вкус более тонкий и нежный. А чеснок и сладкий перец добавляют арбузам пикантность и изысканность.

Предлагаю приготовить для своих домочадцев маринованный арбуз на зиму, но не простой а с виноградом. Мариновать арбузы, лучше всего, в августе-сентябре, когда их продают на каждом углу. Они выращены на открытом грунте и пригодны для консервирования. Для заготовки подойдёт вкусный, сочный и сладкий арбуз. Вялые плоды не порадуют вкусным результатом. Маринование – это дело не хлопотное. Все очень быстро и просто. Думаю, конечный результат порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом лета. Виноград можно взять как светлых сортов, так и тёмных. Желательно, чтобы ягоды были без косточек.

Маринованный арбуз с виноградом на зиму — рецепт с фото

Расчет ингредиентов рассчитан на трехлитровый бутылёк, хотя можно закрывать в тару поменьше.

Необходимые ингредиенты:
— арбуз 1,8-2 кг,
— виноград 500 г,
— лист вишни 6 шт.,
— лист смородины 6 шт.,
— лист абрикоса 6 шт.,
— перец черный горошек 6 шт.,
— перец душистый горошек 6 шт.,
— гвоздика 6 бутонов,
— кардамон 6 коробочек.

Маринад:
— вода 1,5 л,
— соль 1 ст.л.,
— сахар 2 ст.л.,
— уксусная эссенция 80 % 1 ст.л.


Итак, начините с подготовки всех составляющих рецепта. Промойте гроздья винограда в проточной холодной воде. Оторвите ягодки с грозди.


Промойте листики смородины, вишни и абрикоса. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя вода.


Теперь, подготовьте самый главный ингредиент. Половину арбуза уложите на доску срезом вниз. Ножом срежьте кожуру. Постарайтесь не оставлять белую кожицу.


Сделайте по центру продольный разрез и два по бокам. Таким образом, мы поделили арбуз на четыре крупные дольки.


Теперь нарежьте перпендикулярно продольным разрезам на расстоянии 1,5 см. У нас получились треугольные ломтики.


Теперь пересмотрите каждую дольку и по возможности, в самых доступных местах, удалите косточки. Если дольки сильно крупные, разрежьте еще пополам, чтобы было удобно укладывать в банку.


Промойте и простерилизуйте банки и крышки. На дно добавьте по листику вишни, смородины, абрикоса, душистый и черный перец, кардамон, гвоздику.


Наполните банки дольками арбуза, ягодами винограда и оставшимися листочками.


Закипятите воду. Кипяток налейте в банки до самого верха. Накройте крышками и оставьте на 20 минут.


Слейте настоявшийся раствор обратно в кастрюлю. Добавьте соль и сахар. Вскипятите и налейте эссенцию. Ещё раз закипятите.


Горячий маринад налейте в банки и плотно укупорьте крышками. Переверните и хорошо укутайте. Маринованный арбуз с виноградом на зиму почти готов, дайте только ему настояться. Вкусных Вам заготовок!


с уваж. Svetlaya. Спасибо.
Кстати, так же хочу посоветовать сделать

Арбузы на зиму можно заготовить массой разнообразных способов. Их в домашних условиях подвергают засолке, квашению, консервированию, маринованию, мочению в банках или, если позволяют условия, в дубовых бочках. Предложенные способы позволяют создавать исключительно соленые заготовки. Однако сладкоежкам не стоит расстраиваться, ведь заготовить арбузы можно и в сладком виде. Для этого из спелых плодов варят варенье, компот, сироп или сок. А еще можно сделать такую необычную заготовку, как нардек (арбузный мед). Это уваренная до нужной густоты арбузная мякоть. Кроме того, арбуз можно заморозить кусочками и есть его подобно фруктовому льду. Единственный и существенный недостаток такого рецепта заготовки – арбуз не подлежит разморозке, после оттаивания жидкость стечет, а мякоть станет вялой и совсем неаппетитной.

Один из лучших способов заготовки арбузов впрок – сохранить их до зимы в свежем виде. Для этого в конце октября нужно купить спелый арбуз без повреждений весом 4-5 кг. Плод необходимо поместить в сетку и подвесить его в погребе под потолок. Главное – температура в погребе не должна опускаться до минусовой.

Приготовить арбузную заготовку – полдела, чтобы консервация или какой-либо иной вид заготовки не испортился до зимы, хранить припас нужно подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте с хорошей вентиляцией.

Различные виды заготовок из арбузов имеют свои особенности приготовления, а значит, прежде всего, вам следует определиться какое именно лакомство вы хотите заготовить впрок в домашних условиях. Выбранный рецепт поможет вам с процессом готовки, тем более что простые пошаговые инструкции дополнены фото. Потому воплотить понравившийся рецепт в жизнь не составит труда даже неопытному кулинару. Вкусный результат вам гарантирован!

Маринованная арбузная мякоть, чуть солоноватая, пряная, но всё-таки с нежным, истинно арбузным вкусом — замечательная закуска к «беленькой», да и просто так — к картофельной пюрешке, под тушёного кролика.

Готовится этот разносол сравнительно несложно, продуктов — минимум, так что попробовать стоит.

Прежде чем приступить к маринованию арбузов в банках на зиму, нужно правильно подготовить стеклянную тару к консервации. Банки тщательно промывают, используя тёплую воду, отмывая загрязнённые места пищевой содой, остатки которой тщательно смывают. Промытую посуду для стерилизации устанавливают на четверть часа над паром или прокаливают при 150 градусах в духовке, на протяжении 10 минут. Банки обязательно охлаждают прямо в духовке, при неплотно закрытой дверце.

Для маринования используют хорошо вызревшие арбузы, переспелые не подойдут, потому что мякоть расползётся. Ягоду маринуют с кожурой или без неё, косточки оставляют или аккуратно выбирают. Мякоть нарезают дольками или кусочками так, чтобы они без усилия проходили внутрь банки, и заполняют их неплотно, стараясь не повредить арбузной мякоти.

На вкусовые качества маринованных арбузов влияет сам маринад и добавленные при консервации специи и пряности. Очень часто для маринования с арбузами в банках на зиму используют сезонные ягоды и овощи: томаты или виноград. В качестве пищевого консерванта используются уксус, пищевая лимонная кислота (или её раствор) или аспирин.

Вкусные маринованные арбузы в банках: как мариновать арбузы с мёдом и чесноком

Ингредиенты:

5 кг зрелого арбуза;

315 гр. любого цветочного мёда;

Крупная нейодированная соль — 180 гр.;

Три маленьких чесночных головки;

Пять литров отфильтрованной питьевой воды.

9% столовый уксус — 6 ст. л.

Способ приготовления:

1. Особо внимательно осмотрите и промойте арбуз под краном в тёплой воде, затем оботрите насухо полотенцем. Отрежьте с обеих сторон края до самой мякоти, нарежьте кружками 2 см толщины. Каждый такой круг разрежьте на сегменты так, чтобы куски проходили через горлышко без усилия.

2. Чеснок разберите по долькам и очистите их.

3. В подготовленные стерильные банки, трёхлитровой ёмкости, уложите третью часть арбузных долек и примерно столько же чеснока, цельными зубчиками.

4. Залейте всё кипятком, накройте стерильными металлическими крышками, подготовленными для закатки, и оставьте.

5. Через четверть часа слейте настой с банок в большую кастрюлю, разведите в нём мёд. Добавьте соль, поставьте на максимальный нагрев. Кипящим, разлейте маринад в банки и долейте в каждую по две ложки столового уксуса, накройте крышками для закатки.

6. Установите, не соприкасаясь стенками, банки в кастрюлю, подходящую по объёму.

Арбуз – рецепты заготовок на зиму

Дно её заблаговременно выстелите толстым, махровым полотенцем. Залейте банки по плечики горячей, некипящей водой и поставьте закипать. По закипанию воды в кастрюле слегка убавьте нагрев, закройте крышку и оставьте стерилизоваться.

7. Простерилизовав 20 минут, извлеките банки и тщательно закатайте консервным ключом.

Вкусные маринованные арбузы в банках: как мариновать арбузы с аспирином

Ингредиенты:

Крупный арбуз, весом около 12 кг;

Три чайных ложечки «лимонки»;

270 гр. соли, нейодированной;

150 гр. сахара;

9 таблеток обыкновенного аспирина.

Способ приготовления:

1. Чистые, обязательно сухие, банки пропарьте над паром, горлышками вниз в течение четверти часа. После этого переверните их и поставьте на стол.

2. Нарежьте арбуз дольками, срежьте с них кожуру, но обязательно оставьте немного белой мякоти, семечки не выбирайте.

3. Неплотно, чтобы не деформировать мякоть, уложите кусочки в подготовленную стеклянную тару, они не должны доходить до горлышка на 2 см, и залейте их свежее вскипевшей водой.

4. Через пятнадцать минут, настой слейте в большую кастрюлю и поставьте на интенсивный нагрев закипать.

5. В банки, на каждую трёхлитровую ёмкость, насыпьте две столовых ложки сахару, одну такую же ложку соли и три чайных ложечки «лимонки».

6. Сверху положите три таблетки аптечного аспирина, залейте всё кипящим отваром и герметично укупорьте стерильными крышками, тщательно прокатав их специальным ключом.

7. Для дополнительной стерилизации переверните консервацию вверх дном и поставьте на одеяло, плотно укутайте им.

Раскрывайте только после того, как банки с консервами полностью остынут.

Вкусные маринованные арбузы в банках: как мариновать арбузы со специями, пряностями и уксусом

Ингредиенты:

Хорошо созревший арбуз — 2 кг;

Один литр отфильтрованной воды;

50 мл пищевого, 9% уксуса;

Сахар — 3 больших ложки;

Листья свежего хрена — 2 шт.;

Три гвоздичных зонтика;

Две ложки поваренной мелкой соли;

Лаврушка — 2 листика;

По небольшому пучку сельдерея, укропа и петрушки;

Душистый перец — 6 горошков.

Способ приготовления:

1. Зелень и листья хрена хорошо обмойте водой, стряхните её остатки и насухо оботрите хлопчатым полотенцем или разложите на нём для просушки.

2. Нарежьте некрупными ломтиками арбуз и срежьте с кусочков кожуру, выберите семечки.

3. На дно тщательно пропаренных банок опустите листья хрена, а на них аккуратно, чтобы не примять, выложите кусочки мякоти, перекладывая веточками свежей зелени.

4. Сверху положите лаврушку, перец горошком и залейте всё кипящей питьевой водой.

5. Через шесть минут аккуратно, используя пластмассовую крышку с отверстиями, сцедите из банок жидкость. Опять её вскипятите, и залейте в банки.

6. Примерно через три минуты сцедите, и поставьте закипать, добавив сахар и соль.

7. Как только закипит, влейте уксус, сразу перелейте кипящий маринад в банку с арбузами и хорошо прокатайте крышку ключом.

8. На сутки оставьте консервацию под одеялом, перевернув вверх «ногами».

Вкусные маринованные арбузы в банках: как мариновать арбузы с горчичным порошком и лимонной кислотой

Ингредиенты:

Арбузы любой степени зрелости;

На литровую банку:

Ложечка горчичного (сухого) порошка;

. «лимонка» — чайная ложка.

На литр отфильтрованной воды:

100 гр. сахару;

Крупная, обязательно нейодированная, соль — 60 гр.

Способ приготовления:

1. Обмытый арбуз очистите от толстой кожуры, нарежьте некрупными ломтиками. Можно удалить косточки.

2. Разложите кусочки по стерильным банкам литрового объёма, и залейте по самое горлышко крутым кипятком.

3. Выдержав 20 минут, отвар слейте в одну кастрюлю и сварите из него, с добавлением сахара и соли, рассол. Чтобы правильно рассчитать необходимое количество сыпучих составляющих, сцеживая отвар, измеряйте его объём.

4. В ёмкости с арбузом насыпьте горчичный порошок, добавьте «лимонку», залейте всё кипящим рассолом и сразу закатайте.

5. Для дополнительной стерилизации поместите консервацию на пару суток под тёплое одеяло, установив ёмкости на крышки.

Вкусные маринованные арбузы в банках: как мариновать арбузы с виноградом

Ингредиенты на 3-литровую бутыль:

Два кило спелого арбуза;

Полкило светлого винограда;

Пять вишнёвых листочков;

Десять горошков чёрного перца;

Три коробочки кардамона;

Свежая мята — 3 листочка;

Ложка уксусной эссенции;

Ложка каменной нейодированной соли.

Способ приготовления:

1. Нарежьте обмытый арбуз некрупными кусочками или дольками. Удалите семена кончиком ножа, срежьте кожуру.

2. Промойте виноград и оборвите с веточек ягодки, отбрасывая гнилые и треснутые.

3. Под проточной водой хорошо обмойте листочки вишни и мяту, насухо оботрите их полотняной салфеткой и разложите по дну стерильной трёхлитровой бутыли.

4. Неплотными радами уложите в ёмкость арбузные кусочки, переслаивая их виноградинками, и залейте всё на 10 минут крутым кипятком.

5. После этого слейте отвар из банок, растворите в нём сахар с солью и поместите на интенсивный огонь.

6. В кипящий ключом маринад влейте уксус и сразу разлейте его по наполненным банкам. Герметично закупорьте их, прокатав крышки ключом, и поставьте остывать под одеялом.

Вкусные маринованные арбузы в банках: как мариновать арбузы

Ингредиенты для 3-х литровой бутыли:

Полтора килограмма красных помидор;

Крупный стручок сладкого, желательно красного, перца;

Две веточки свежего сельдерея;

Пять крупных долек чеснока;

Четыре больших куска арбуза без корки;

Головка салатного лука;

Ложка садочной соли;

Чайная ложечка кристаллической лимонной кислоты;

Сахарный песок — 2,3 больших ложки.

Способ приготовления:

1. Выберите из арбузной мякоти семена, очистите чеснок с луком и обмойте их, просушите.

2. Так же промойте веточки сельдерея и томаты. Очистите перец от семян и, хорошо смыв их остатки, разрежьте перчинку пополам.

3. На дно обработанных паром банок положите веточку сельдерея и пару зубчиков чеснока. Сверху аккуратно выложите томаты, дополняя их кусочками арбуза, нарезанным дольками луком и сладким перцем. На томаты положите вторую веточку сельдерея и чеснок, залейте кипятком.

4. Приблизительно по истечении 20 минут воду слейте, снова вскипятите, и опять залейте в банки, выдержите минут 10.

5. На основе слитого из банок настоя сварите рассол, дополнив его сахарным песком и солью. Добавьте «лимонку» и, как только закипит, перелейте маринад в заполненные банки.

6. Закатайте стеклянные ёмкости металлическими консервными крышками и поставьте остывать на крышки и, желательно, под одеяло.

Маринованные арбузы в банках на зиму — хитрости приготовления и полезные советы

Используемый в качестве консерванта уксус, нельзя вливать в кипящий маринад, и кипятить в нём. Лучше добавить, когда снимите маринад с плиты или непосредственно в банки. Если рецепт однозначно настаивает на нарушении этого правила, возможно, кипяток сразу заливается в банки. Такое исключение допустимо.

Лимонную кислоту лучше класть за минуту до снятия с огня, чтобы она хорошо растворилась, а аспирин кладут прямо в наполненные ёмкости перед заливкой.

В кожуре ягоды скапливается много нитратов, поэтому её лучше срезать, но не полностью, немного белой мякоти желательно оставить.

Опытные кулинары рекомендуют при мариновании арбузов в банках на зиму с использованием уксуса или лимонной кислоты, перед закаткой стерилизовать заполненные ёмкости. Консервируемые с аспирином заготовки хранятся долго без стерилизации.

Кто делает вкусные маринованные арбузы на зиму постоянно, тот знает, что из них получается отличная закуска. Которая иногда может стать альтернативой нашим маринованным огурчикам и помидорчикам.

Я не призываю Вас, в срочном порядке не мариновать помидоры с огурцами, не в коем случае! Просто хочу предложить Вам, вкусный рецепт маринованных арбузов в банках на зиму.

Я сама попробовала этот рецепт в первый раз, только пару лет назад и представляете, мне этот самый вкусный рецепт маринованных арбузов, очень нравится. Могу предвидеть Ваш вопрос, почему не мариновала арбузы раньше?

Да, как-то не было надобности в этом, хватало своих запасов. А тут, решила попробовать, и вот теперь предлагаю сделать тоже самое Вам. Да и в наших северных районах, арбузы в больших количествах не растут, мы их не выращиваем, климат не подходит.

Посмотрите эти рецепты, возможно они будут Вам интересны:

Но конец августа, сентябрь, арбузный бум и у нас. Их везут в больших количествах в северные районы нашей родины, цены приемлемые. Поэтому для разнообразия зимних заготовок, я делаю для себя любимой и своей семьи пару — тройку банок консервированных арбузов без стерилизации.

Причем иду и выбираю не очень зрелые арбузы, потому что в консервации они лучше себя показывают по вкусу, чем спелые и сладкие. Так что имейте это ввиду, когда надумаете по этому рецепту делать заготовку арбузов на зиму в банках!

Ну, вступление сегодня у нас подзатянулось, давайте уже посмотрим, что нам вообще потребуется для рецепта вкусных маринованных арбузов.

Как мариновать арбузы

Рецепты заготовки из арбуза на зиму: (на 3-х литровую банку)

Как консервировать арбузы в банках:

Ничего сложного в консервировании арбузов в банках на зиму нет. Это не сложнее, чем мариновать огурцы с помидорами, так что просто берите арбузы, консервируйте и радуйте своих родных новыми вкусами.

Первое, что мы должны сделать — это подготовить все необходимое для того, чтобы замариновать арбузы в банках. Затем, хорошо промыть арбузы, нарезать их кусочками, такими чтобы вошли в горлышко банки. Можно это сделать вместе с кожурой, а можно и без кожуры, тут дело вкуса.

Теперь нужно подготовить банки и крышки. Промыть все в содовом растворе, ополоснуть, опрокинуть, простерилизовать (либо над паром, либо в микроволновке 5 минут), крышки прокипятить в воде с добавлением соды или соли.

Тем временем на плиту поставьте кастрюлю с водой, количество воды будет зависеть от количества банок. Если у Вас 2 банки, значит 3 литра, если 4 банки — 6 литров, одна — соответственно 1, 5 литра. Вскипятить.

В подготовленные банки на дно каждой положить сельдерей, чеснок, перец, лавровый лист, заполнить банку нарезанными арбузами (сильно не надавливаем, чтобы не испортить внешний вид продукта, а то развалится).

Сверху еще можно положить листочек сельдерея, затем залить банку кипящей водой, прикрыть крышкой и выдержать 15-20 минут. Затем воду слить обратно в кастрюлю, добавить соль, сахар, рассол довести до кипения, вскипятить.

В банку с арбузами влить уксус и сразу же залить кипящим маринадом. Крышку закатать, перевернуть вниз горлышком, укутать и остудить в таком положении.

Хранить в прохладном месте.

Да, если под рукой не окажется уксусной кислоты, можно заменить его лимонной кислотой (об этом указано в рецепте).

Вот и все, рецепт консервирования арбузов в банках, готов, сложно? Нет, не сложно! Просто теперь и Вы знаете, как консервировать арбузы на зиму. Попробуйте этот деликатес (для наших северных районов), уверена Вам понравится!

А зимой к горячей картошечке, достанете не только огурцы, помидоры, грибы, но и арбузы. Возможно еще кого-то и удивите такой заготовкой. Приятного аппетита!

Сейчас смотрят

Нажмите на кнопочки пожалуйста

Самые простые десерты почему-то всегда являются самыми запоминающимися и вкусными. Наверное, никто не будет спорить, что спелый, охлажденный арбуз – настоящее лакомство в знойный день, как для детей, так и для взрослых. Не исключение и алкогольные напитки. К примеру, непревзойденный и необычный ликер можно приготовить, с помощью арбуза.

Для приготовления «Пьяного арбуза» вам понадобится спелый арбуз и бутылка вашего любимого алкогольного напитка. Процесс приготовления «Пьяного арбуза» необходимо начать за пару дней до того, когда вы планируете его употреблять. Именно этого времени будет достаточно, чтобы ликер впитался в мякоть арбуза.

Видео-рецепт приготовления пьяного арбуза:

Необходимые ингредиенты:

  • Арбуз;
  • Любой алкогольный напиток, можно даже водку или вино.

Процесс приготовления пьяного арбуза:

Тщательно вымойте арбуз с мылом, под проточной водой.

После этого вытрите его насухо с помощью бумажного или обычного полотенца.

Возьмите крышку от бутылки алкогольного напитка, который вы планируете использовать. Поместите его на верхнюю часть арбуза и обведите маркером.

С помощью штопора или любым другим удобным способом, на месте обведенной окружности сделайте отверстие по намеченному размеру.

Арбузы на зиму — самые оригинальные способы заготовки арбузов

Отделите кожуру и часть мякоти.

Удаляем примерно три – пять ложек мякоти арбуза под снятой кожурой.

Вставьте деревянную или металлическую шпажку в проделанное в арбузе отверстие. Протолкните ее через мякоть до упора. При этом нужно быть осторожным, чтобы не проколоть кожуру на обратной стороне арбуза. Такую процедуру необходимо проделать несколько раз, при этом шпажкой необходимо прокалывать арбузную мякоть в разных местах. Это позволит свободно циркулировать алкоголю внутри арбуза.

Немного наклонив арбуз набок, вставьте горлышко бутылки с алкогольным напитком в проделанное в арбузе отверстие как можно глубже. Сделать это нужно так, чтобы бутылка надежно зафиксировалась в арбузе.

Поставьте арбуз таким образом, чтобы бутылка находилась в арбузе горлышком вниз. Оставьте арбуз в таком положении до тех пор, пока алкоголь полностью не вытечет внутрь арбуза. Это должно занять примерно 30 минут.

Когда бутылка будет пустой, выньте ее. Закройте арбуз ранее вырезанным кусочком арбузной кожуры. Охладите арбуз и дайте настояться как минимум в течение часа. Лучше всего оставить настаиваться на всю ночь.

Разрежьте арбуз толстыми ломтиками и подайте его на стол.

Распечатать рецепт

Заготовки из арбузов на зиму — маринуем, солим, делаем варенье.

Маринованный арбуз рецепт с фото

Как мариновать арбузы в банках на зиму

Ингредиенты для одной трехлитровой банки:

  • арбуз – 1 шт,
  • соль – 30 г,
  • сахар – 70 г,
  • уксус 9%– 100 мл,
  • горький перец – ½ стручка,
  • листья черной смородины – 10 штук,
  • перец душистый горошек – ½ чайной ложки.

Как приготовить маринование арбузов в банках на зиму без стерилизации

Арбуз нарезают треугольными ломтиками. Если кусочки, хорошо держат форму, и не отделяется серединка, то маринад будет хорошим и прозрачным. Переспевшие арбузы в процессе маринования теряют форму и придают определенную мутность маринаду.

Дно трехлитровой банки устилается «ковром» из вымытых листьев черной смородины. Половинка стручка крупного красного перца нарезается кружочками, семена не вынимаются. Перец разбрасывается поверх листьев.

В банку отправляются нарезанный на небольшие кусочки арбуз. Чтобы максимально заполнить емкость, ломтики следует раскладывать в разных направлениях.

Вода переливается в кастрюлю, это тот объем жидкости, который понадобится для острого маринада.

В кастрюлю с «арбузной водой» добавляется соль, сахар и душистый горошек. Маринад кипятится 3-4 минуты на сильном огне.

В банку добавляется уксус.

Следующий шаг – переливание кипящего маринада в банку. Это следует делать крайне осторожно, в два-три приема.

Банка накрывается стерилизованной крышкой и закатывается.

Затем ее следует перевернуть и накрыть несколькими полотенцами. «Укутанная» банка должна находиться в таком положении не менее 15 часов.

Маринованные арбузы могут храниться до 12 месяцев.

Прежде чем подать маринованные арбузы к столу, банку нужно поставить на пару часов в холодильник.

Для того, чтобы получить вкусные консервированные арбузы на зиму, следует соблюдать несколько простых правил:

  • Берите плоды с тонкой кожурой, которая будет занимать меньше места в емкости;
  • Если арбуз маринуется не целиком, рекомендуется удалить семечки, благодаря чему срок хранения консервированного продукта значительно увеличится;
  • Вкус заготовки практически полностью зависит от маринада, которым она пропитана, поэтому не имеет значения, какие именно плоды выбирать.
  • Консервированные арбузы на зиму

    Можно продлить лето, сохранив ягоды и фрукты для зимних холодов. Сегодня расскажем, как закатать маринованные арбузы в банках на зиму: рецепты сладкие и соленые дадим, выбирайте, какие по душе вам придутся.

    Консервация арбуза — отличный способ сохранить кусочек лета на зиму. С её помощью арбуз получает абсолютно разные и новые вкусы, осталось только найти свой. Именно для этого вам представлено несколько рецептов. Количество арбузов зависит от того, сколько вы собираетесь закручивать. Ограничений по количеству нет. Промыв арбуз (поскольку он берётся с кожурой), режем дольками, укладываем в банку. Кладём с расчётом, что он зальётся кипятком и уровень содержимого поднимется.

    Рецепт I. Сладкий арбуз на зиму

    1. Аспирин — хватит 3-х таблеток;
    2. Соль – 1 ложка;
    3. Сахарку возьмите 2 ложки;
    4. Уксуса также нужно 2 ложки.

    Для консервации сладкого арбуза берём ингредиенты с расчётом на трёхлитровую банку. Далее заливаем кипятком и закатываем банку.

    Рецепт II. Арбуз солёный (на деле — средней сладости)

    1. Соли возьмем 3 ложки;
    2. Сахарку побольше — 5 ложек;
    3. Лимонная кислота.

    Рецепт берётся с расчётом на три трёхлитровые банки. После укладывания арбуза в банку необходимо взять 3 столовые ложки соли + 5 столовых ложек сахара. Это и будет наш сироп.

    После приготовления сиропа для заливки арбуз два раза нужно залить кипятком. Закипятив воду, залить арбузы, воду вылить и повторить процедуру. На третий раз в банку кидаем 4 чайные ложки лимонной кислоты и заливаем всё сиропом. Банку закручиваем и укутываем потеплее.

    Арбуз будет пропитан сиропом, от него будет исходить приятный сладкий запах. За один раз можно съесть целую банку таких консервированных арбузов!

    Отличие этого способа закрутки от первого в том, что мы берём на 1 л воды:

    На дно банки (ещё до укладывания самого арбуза) нужно положить 3 таблетки аспирина. После окончания процесса укладывания, заливаем кипятком банку и закатываем.

    Этот рецепт получится более солёным за счёт рассола. Арбузы не будут слишком солёными, но их вкус будет менее насыщенным.

    Недавно кушала соленые арбузы, ум отъешь, что называется, в меру соленые, да еще и остренькие. Оля, а твои рецептики утаскиваю в копилочку кулинарную, буду осенью их пробовать.

    Катюша, на здоровье, консервируй, зимой все пригодится!

    Я вообще арбузы квашеные не люблю, но однажды пробовала — вкус обалденный, даже мне понравился. Но сама чет не рисковала закрывать на зиму — в этот раз все же попробую по вашим рецептам.

    Спасибо за предложенный рецепт (Рецепт I. Сладкий арбуз на зиму), надеюсь он хороший и вкус арбузов будет обалденный, но… описание ингредиентов желает лучшего: 1 ложка (столовая? десертная? разливная?) , уксус (6% ? 9%?, 5%?). Сколько раз заливать банку кипятком? Укутывать банку после закатки до полного остывания или нет? . Очень жаль.

    Ложка обычная столовая, уксус 9%, укутывать после закатки, 2 раза кипятком заливать (то есть залить, постоит минут10, слить в кастрюлю, его его закипятить и залить).

    Вопрос по второму рецепту- вы пишите из расчета на 3 трехлитовые банки, уточните количество воды

    Марина, но это же сколько воды у вас войдет в банки, закладка разная ведь, просто когда будете сливать кипяток, замеряйте, сколько у вас воды входит.

    Очень наверное вкусно,но ничего не понятно!Что куда зачем!Второй рецепт,вообще не ясно как варить сироп?Без воды или все же с водой?Как его делить на три банки! В общем как хочешь так и делай))

    Поделитесь свои мнением Отменить

    Рубрики

    • Михаил. к записи Матрона Московская
    • Елена к записи Консервированные арбузы на зиму
    • Ирина к записи Фанта в домашних условиях
    • Мария к записи Полезные свойства фейхоа
    • Наташа к записи Фрикасе из курицы по-французски

    Как же выручают арбузы в жаркие дни. Они утоляют жажду, а также обеспечивают организм важными микроэлементами и витаминами. Только вот доступна эта ягода лишь в конце лета и начале осени.

    Но любая хозяйка может законсервировать арбузы на зиму. Процедура закатки плодов является несложной и занимает минимум времени, так как стерилизация заготовки не требуется.

    Важно знать, какой продукт лучше всего подходит для маринования. Никогда не используйте перезрелые плоды, так как у них рыхлая мякоть, поэтому вместо соленых или сладких кусочков в банке у вас будет самая настоящая каша. Лучше всего подходят немного недозрелые ягоды.

    Хозяйки научились консервировать этот продукт различными способами. Я решил собрать в этой статье самые лучшие и простые варианты закатки.

    Если вы хотите получить сладкую закуску, то воспользуйтесь этим способом приготовления. Так как мы не будем кипятить банки, то ягоду рекомендуется съесть до Нового года.

    Ингредиенты на 1 л воды:

    • Арбузы;
    • 40 мл столового 9% уксуса;
    • 40 г сахарного песка;
    • 25 г соли.

    Приготовление

    Для начала тщательно подготовьте рабочую поверхность. Стол должен быть абсолютно чистым. Стеклянные банки нужно предварительно помыть раствором соды, а после чего простерилизовать.

    Ставим кипятиться воду в кастрюле или любой другой емкости. Арбуз делим на несколько частей, снимаем корку и нарезаем мякоть на средние кусочки, по возможности извлекайте семена. Затем дольки заливаем водой, которая к этому времени должна уже закипеть, и оставляем на 10-15 минут.

    По истечении четверти часа сливаем жидкость, пропускаем ее через мелкое сито. Добавляем сахар и соль. Все хорошо перемешиваем, чтобы кристаллики полностью растворились. Кастрюлю с маринадом ставим на плиту.

    Тем временем арбузные кусочки компактно складываем в банке до самого горлышка. Затем заливаем их кипятком и оставляем на пять минут.

    Когда маринад покипит три минуты, снимаем его с конфорки и добавляем уксус. С банок сливаем жидкость и заполняем их приготовленным рассолом.

    Закручиваем крышки, накрываем заготовки полотенцем на 2-3 часа, и после чего убираем в прохладное место.

    При хранении сладкой закуски на нее не должны попадать прямые солнечные лучи, поэтому подберите темное место.

    Заготовка арбуза на зиму с листьями винограда

    Летнюю ягоду можно заквасить с листьями фруктовых деревьев. Такая закуска отлично подойдет к столу с алкоголем. Но детям тоже понравятся плоды в таком виде. В этом примере мы будем квасить арбуз в пластиковом ведре, но вы можете закладывать все продукты в трехлитровую банку.

    Ингредиенты:

    • Арбуз;
    • Листья винограда, вишни, смородины и другие виды;
    • Небольшой кусочек корня хрена;
    • 2 зубчика чеснока;
    • Лавровый лист;
    • 1 пучок укропа.
    • 1 ст.л соли;
    • 2 ст.л сахара.

    Приготовление

    Ягоду нарезаем на кусочки. Размер долек определяйте сами, как вам больше нравится. Корку не удаляем, так как квашеные арбузы становятся мягкими и их будет неудобно есть.

    Фруктовые листья тщательно промываем и выкладываем их на дно ведерка или стеклянной банки. Затем измельчаем небольшой кусочек хрена (как на фото ниже), чеснок и вместе с лавровым листом отправляем в посуду.

    При желании добавьте еще сушеные семена укропа. А если любите закуску с пикантным вкусом, то воспользуйтесь еще и острым перцем.

    На следующем этапе компактно закладываем арбузные дольки, а сверху добавляем свежую зелень.

    Для приготовления рассола в 1 л теплой воды размешиваем указанное количество сахара и соли. Когда маринад полностью остынет, то заливаем им кусочки арбуза.

    Сверху выкладываем плоскую тарелку и на нее небольшой груз.

    Заготовку оставляем при комнатной температуре на пару дней, пока идет процесс брожения. После чего убираем закуску в прохладное место.

    Очень вкусные арбузы на зиму с лимонной кислотой

    Рассмотрим достаточно простой рецепт маринования летней ягоды. Здесь мы не используем никаких специй, только самые необходимые продукты и ничего лишнего. Если все сделать правильно, то закуска получается с приятным и тонким вкусом.

    Ингредиенты на 3-х литровую банку:

    • Арбуз;
    • 1 ч.л лимонной кислоты;
    • 2 ст.л сахара;
    • 2 ст.л соли.

    Приготовление

    Летнюю ягоду нарезаем на небольшие кусочки. Вырезаем корку и извлекаем семена. Дольки закладываем в стерилизованную банку и заливаем кипятком на 20 минут.

    Затем сливаем жидкость, добавляем в нее сахар и соль. При желании вы можете забросить в рассол горошки перца и гвоздику. После закипания отправляем в кастрюлю лимонную кислоту и заливаем маринадом банку с арбузами.

    Теперь нам остается только закатать крышки. Переворачиваем банку, чтобы проверить герметичность.

    Когда заготовка остынет, то убираем ее в погреб, кладовку или в холодильник.

    Лучший рецепт консервации арбузов с уксусом

    Чтобы наслаждаться вкусом летней ягоды круглый год, ее следует заготовить на зиму. Для наглядности процесс консервирования будет сопровождаться пошаговыми фото, что очень удобно для начинающих кулинаров.

    Ингредиенты:

    • Арбуз;
    • 2 ст.л столового уксуса;
    • 2 зубчика чеснока;
    • ½ ст.л соли;
    • 1 ст.л белого сахара.

    Приготовление

    Подготавливаем все продукты, необходимые для консервации. Сначала нужно промыть арбуз холодной водой, а затем нарезать его на кусочки небольшого размера, как показано на фото ниже.

    В простерилизованную банку отправляем очищенные зубчики чеснока и компактно закладываем арбузные ломтики.

    Закуску аккуратно заливаем кипятком и накрываем металлической крышкой. В таком состоянии оставляем заготовку остывать, примерно на 10 минут.

    По истечении указанного времени сливаем жидкость с банки и повторяем процедуру. После второго раза в воду добавляем соль, сахар и ставим на плиту. Когда маринад закипит, вливаем в него уксус и сразу же заполняем емкость с арбузами.

    Закручиваем металлические крышки, переворачиваем банку вверх дном и оставляем остывать под одеялом.

    Баночки следует хранить в прохладном месте, так как при комнатной температуре заготовка быстро испортится.

    Как консервировать арбузы с аспирином

    Если добавить в заготовку ацетилсалициловую кислоту, то она не будет бродить и сохранится на более длительный период времени. Однако врачи не рекомендуют использовать медицинские препараты для обработки пищевых продуктов.

    Рецепт приготовления смотрите в следующем видео:

    Если вы пользуетесь каким-либо рецептом впервые, то я не рекомендовал бы заготавливать продукты в большом количестве, так как все зависит от вкусовых предпочтений.

    Если вам понравятся арбузы, которые законсервированы определенным способом, то берите его на вооружение, и на следующий год закатывайте больше банок.

    Многие не понимают вкуса маринованного арбуза и надо быть настоящим кулинарным гурманом, чтобы оценить эту сочную и ароматную заготовку. Сначала присутствует соленый вкус, который сменяется сладковатым и этот переход навсегда откладывается в памяти, поэтому однажды приготовив маринованный арбуз на зиму, вы уже каждый год потом будете создавать такие красочные закатки из арбуза в домашних условиях!

    Прибавьте к ним еще и мяту с белым виноградом и вы просто не сможете сдержать себя от восторга, едва попробуете приготовленное блюдо!

    Ингредиенты

    Вам потребуется на три 0,5 л банки:

    • 1 кг спелого арбуза
    • 100 г белого винограда
    • 10 шт. черного перца в горошинах
    • 2-3 стебля мяты
    • 1 ч. л. соли с верхом
    • 1 ч. л. сахарного песка
    • 1,5 ч. л. уксуса 9%

    Приготовление

    1. Прежде всего подготовьте банку, ошпарив ее кипятком. Промойте стебли мяты в воде и оборвите с них листочки прямо в банку.

    2. Арбуз нарежьте дольками, а дольки – треугольничками. С каждого треугольника срежьте зеленую кожуру, стараясь оставить белую прослойку, придерживающую красную мякоть, чтобы треугольники держали свою форму. Всуньте их в банку к мяте, оставив сверху немного места для винограда.

    3. Виноград промойте в воде и наполните им банку до верха.

    4. Вскипятите воду и залейте ею содержимое банки, оставив на 10-15 минут и накрыв ее крышкой.

    5. Слейте кипяток когда время истечет и всыпьте в банку все приготовленные сухие специи, влейте 9% уксус.

    Маринованные арбузы — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    5 кг2 шт.
    3 шт.0,5 ст. л.
    1 ст. л.1 ст. л.

    Описание рецепта — Маринованные арбузы:

    Маринованный арбуз — это изумительно вкусно и элементарно просто. Прекрасное дополнение к мясу, рыбе, запеканкам, несладким пирожкам, пирогам и просто так без ничего. Мариновать можно любые арбузы: спелые, недозрелые, вкусные и не очень. Маринад всегда изменит вкус к лучшему. Поэтому если вы купили не очень удачный с вашей точки зрения арбуз, смело маринуйте и ваши деньги не пропадут даром.
    Арбуз — очень полезная овощная ягода. О большой пользе арбуза говорит высокое содержание в его мякоти витаминов С и РР, а также витаминов группы В, каротина, фолиевой кислоты. Полезными составляющими этого овоща являются клетчатка, углеводы и некоторые минеральные вещества, например, соединения калия.
    Количество специй, соли, сахара и уксуса , указанное в ингредиентах рассчитано на одну литровую банку.

    Маринованные арбузы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

    31

    килокалория

    Шаг 1:

    Для приготовления этого замечательного блюда нужно взять арбуз, соль, сахар, уксус 9%, укроп, черный перец горошком.

    Шаг 2:

    Арбуз разрезать на кусочки абсолютно произвольно. Можно мариновать арбузы в любых банках. Но я делаю в литровых: открыл и сразу съел. Так удобно. Из пяти килограммов арбуза(без корки) получается 3-4 литровые банки. Все еще зависит от кусочков, которые вы кладете в банку. Чем больше поместится, тем будет меньше банок.

    Шаг 3:

    Обрезать корку с нитратами и удалить семечки. Можно семечки оставить, но потом есть маринованный арбуз гораздо приятней без них. Нарезаем такими кусочками, чтоб они вошли в горлышко банки, но все-таки не крупно.

    Шаг 4:

    Банки стерилизуем. На дно кладем укроп и специи. Вообще можно ничего не класть все равно будет вкусно. Некоторые кладут гвоздику. Конечно, это дело вкуса, но в моей семье такой арбуз спросом не пользовался. Зонтичного укропа на литровую банку хватит двух штук.

    Шаг 5:

    Плотно укладываем кусочки арбуза в банку.

    Шаг 6:

    Заливаем крутым кипятком и даем постоять 20 минут.

    Шаг 7:

    Через 20 минут воду сливаем. Ставим ее опять кипятить.

    Шаг 8:

    0,5 ст. л.
    1 ст. л.
    1 ст. л.

    На одну литровую банку я кладу столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и одну столовую ложку 9% уксуса. Но хранить надо такие арбузы в холоде. Если у вас только кладовка в квартире, то уксуса нужно положить ложки 1,5-2.

    Шаг 9:

    Заливаем опять кипяток в банку. Закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем верх дном и укутываем на сутки. Дней через 5-7 можно уже есть. И еще один рецепт маринованных арбузов без закатывания в банки. Точно также нарезаете арбуз, обрезаете кожуру, косточки можно не вынимать. Кладете в кастрюлю. Заливаете рассолом из расчета на один литр воды столовая ложка соли. Даете постоять пару дней в комнате. Как только он начнет бродить, ставите в холод и через пару дней можно есть.

    Шаг 10:

    Попробуйте такой маринованный арбуз, уверена не разочаруетесь. Приятного аппетита!

    Рецепт варенья из арбузных корок | ALLRECIPES

    арбуз Rind Saverves

    порции на рецепт: 64
    калорий: 118,5

    % ежедневное значение *

    белок: 0,2 г

    углеводов: 30,3 г

    углеводов: 30,3 г 10%

    диетическое волокно: 0,2 г 1%

    жир : 0,1 г

    насыщенные жиры: 0 г

    моножиры: 0 г

    полижиры: 0,1 г

    холестерин: 0 мг

    вода: 114.7G

    Ash: 2G

    Витамин A IU: 104.7IU 2%

    Витамин А ретинол: 10.5RE

    Ниацинские эквиваленты: 0,1 мг

    Витамин B6: 0 мг 2%

    Витамин B12: 0MCG

    Витамин C: 2,8 мг 5 %

    витамин е мг: 0,1 мг

    фолат: 0,8 мкг

    пантотеновая кислота: 0,1 мг 1 %

    кальций: 7,1 мг 1 %

    медь: 0 мг 11 мг

    Магний: 4. 4 мг 1%

    Марганец: 0,1 мг 3%

    Фосфор: 2.7 мг

    Калий: 36,2 мг 1%

    Селен: 0.2mcg

    Натрий: 733,3 мг 31%

    цинка: 0 мг

    40 Butyric: 0G

    60 Caprioc: 0G

    80 Caprylic: 0G

    100 Capric: 0G

    100 Capric: 0G

    120 Lauric: 0G

    140 Миристический: 0G

    160 Palminy: 0G

    180 Stearic: 0G

    161 Palmitol: 0G

    181 OLEIC: 0G

    201 EICON: 0G

    221 EICON: 0G

    221 182 Linoleic: 0G

    183 Linolenic: 0G

    184 Стеаридон: 0G

    204 Arachidon: 0G

    205 EPA : 0 г

    225 dpa: 0 г

    226 dha: 0 г

    аланин: 0 г

    аргинин: 0 г

    900 04 цистина: 0G

    глицин: 0G

    Гистидин: 0G

    ISOlecine: 0G

    Isolecine: 0G

    Lyucine: 0G

    ЛИСИН: 0G

    Метионин: 0G

    Фенилаланин: 0G

    Proline: 0G

    Serine: 0G

    треонин: 0 г

    триптофан: 0 г

    тирозин: 0 г

    валин: 0 г

    энергия: 118. 3

    Aspartic Acide: 0G

    Глутамная кислота: 0G

    Фитостерола: 0,9 мг

    Тиамин: 0 мг 2%

    Рибофлавин: 0 мг 1%

    Растворимое волокно: 0G

    Нерастворимое волокно: 0G

    Сахар: 28.1 г

    моносахариды: 0 г

    дисахариды: 0 г

    другие углеводы: 0,1 г

    трансжирные кислоты: 0 г1Re

    Витамин Каротин: 0.2MCG

    Витамин B1 Тиамин: 0 мг

    Витамин B2 Рибофлавин: 0 мг

    Витамин B3 Niacin: 0 мг

    Витамин D IU: 0IU

    Витамин D MCG: 0MCG

    Витамин Ельфа-эквиваленты : 0 мг

    Витамин E IU: 0IU

    Витамин K: 0.2MCG

    Boron: 10.7 мг

    Фторид: 72,3 мг

    Омега 3 Жирная кислота: 0G

    Омега 6 жирных кислот: 0G

    Алкоголь: 0G

    кофеин: 0 мг

    хром: 0.2 мкг

    пирамидный жир: 0

    обмен на другие углеводы: 0

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Как приготовить варенье из арбузных корок

    от Мелоди Роуз (мелодия) 17 сентября 2016 г.

    А вы знали, что арбуз можно съесть дважды? Не выбрасывайте арбузную корку! Это начало вкусного лакомства и прекрасной густой приправы, которой можно наслаждаться с горячим печеньем, блинами и мороженым.

    Моя бабушка была превосходным поваром. .. Я с любовью вспоминаю летние дни, когда двоюродные братья столпились вокруг кухонного стола и ели наш обед (на юге мы называем это ужином). Овощной суп, домашние дрожжевые булочки, запеченные в железной сковороде, картофельное пюре по-немецки с вареным яйцом и луком. И часто там была какая-то домашняя кислая капуста, приправы или другие вкусные угощения, подаваемые из голубых банок Мейсона Мамы Холл.На этой неделе я расскажу вам, как приготовить варенье из арбузных корок.

    Варенье из арбузных корок легко приготовить, нужно лишь немного времени. Они также не подходят для диеты, так как в основном состоят из сахара, но, как и все остальное, вы можете наслаждаться ими в умеренных количествах.

    Начать работу легко. Все, что вам нужно, это арбуз, сахар, лимон, соль, несколько палочек корицы и целая гвоздика. Если я планирую приготовить варенье, я мою арбуз перед тем, как разрезать его, чтобы удалить грязь и бактерии, которые могут прилипнуть к внешней оболочке.Лучше всего разрезать арбуз и нарезать его порционными кусочками без кожуры. Таким образом, никому не нужно следить за собственной кожурой во время еды.

    Сохраните кожуру в другой миске и оставьте на ней немного розового цвета. Снимите внешнюю кожуру с внутренней части, как очищаете яблоко или картофель. У вас остались полоски беловато-зеленого цвета с небольшим розовым кончиком. Нарежьте его на кусочки примерно от 1/2 до 1 дюйма и положите в большую миску. Смешайте рассол из ½ стакана нейодированной соли в галлоне воды и залейте им кусочки арбузных корок.Накройте и оставьте их на ночь. Соль помогает вытянуть воду из кожуры, и это облегчает их приготовление.

    На следующий день слейте кусочки арбузных корок и немного промойте их, чтобы удалить поверхностную соль. Высыпьте их в большую кастрюлю и добавьте 1 стакан сахара на каждый стакан кожуры. (Я говорил вам, что это была сахарная бомба!) К этому моменту у меня было около 7 чашек кусочков. Вымойте и нарежьте большой лимон тонкими ломтиками, удаляя косточки по ходу дела. Добавьте это в кастрюлю вместе с арбузной коркой и сахаром. Сахар засахарит цедру лимона во время приготовления, так что получится вкусная добавка. Я беру кусок муслина или марли и привязываю к нему пару сломанных палочек корицы и с десяток целых гвоздик. Вы можете приготовить их прямо с вареньем, если хотите, но гвоздика распадается и оставляет неприглядные черные пятнышки, поэтому я завязываю их тканью, чтобы их было легче выбросить.

    Варить на среднем огне и довести до кипения. Никакой жидкости при этом добавлять не нужно. Во время приготовления арбуз выделяет немного влаги.Варить до тех пор, пока жидкость не станет сиропообразной и густой. На эту порцию ушло около часа. Капнула немного на тарелку и, когда консистенция стала как у блинного сиропа, сняла кастрюлю с огня.

    Разлить в горячие стерильные банки. Закрыть и поставить на кипящую водяную баню на 5 минут. В итоге я получил 3 пинты, довольно хорошо упакованные с арбузом и почти пинтой дополнительного сиропа. Я также добавил пару целых гвоздик, так как заливал варенье просто для галочки. На вкус он совсем не похож на арбуз, так что не ожидайте этого, у него свой собственный вкус.Используйте его как любое другое варенье, желе или мармелад. Лето подходит к концу, подождите, пока солнце продлится, и приготовьте дополнительные праздничные подарки для друзей и родственников.

    Варенье из арбуза. Сохранение лета на потом.

    Я люблю арбузы, но их нельзя выращивать в разгар зимы. Но я точно смогу вырастить их летом – 10-15 больших арбузов. К третьему арбузу мои дети кричат ​​«ХВАТИТ». Итак, что происходит со всеми этими арбузами? Я либо отдаю часть, а остальное делаю сок и храню в морозильной камере, чтобы зимой делать арбузное варенье.

    Но это еще не все.

    Я родом из отходов, а не фона, и стараюсь использовать каждую часть растения. Итак, я также срезаю арбузную корку и сохраняю кожуру для дальнейшего использования. (Ожидайте другой пост.)

    Назад к арбузному джему.

    Консервирование арбуза

    Из арбузного сока получается превосходный джем, который очень любят мои дети. В Интернете есть несколько рецептов, но мне было удобнее использовать рецепт из Ball Complete Book of Home Preserving , так как они проверяют свои рецепты на безопасность пищевых продуктов.(Рецепты в этой книге прекрасны, и, как я уже говорил, они были проверены на безопасность. Вы должны быть очень осторожны при использовании рецептов консервирования в Интернете.)

    Почему я беспокоюсь о безопасности консервирования?

    Только фрукты с pH 4,6 или ниже можно безопасно консервировать в автоклаве с водяной баней; в противном случае вы можете заразиться ботулизмом из-за неправильно консервированных продуктов. Это может быть фатальным.

    Согласно Wisconsin Extension:

    «pH 4,6 важен для определения того, будут ли бактерии Clostridium botulinum расти в консервах и производить смертельный нейротоксин.При pH 4,6 или ниже (продукты с высоким содержанием кислоты) Clostridium botulinum не будет расти и производить смертельный токсин, поэтому эти продукты можно подвергать относительно мягкой консервации с использованием консервного бака с кипящей водой. При pH выше 4,6 Clostridium botulinum может расти и вырабатывать токсин, если только продукты не нагреваются до высоких температур в автоклаве. Продукты с естественным высоким содержанием кислоты, такие как апельсины, яблоки и большинство фруктов, можно безопасно консервировать в консервных банках с кипящей водой. Продукты с низким содержанием кислоты, такие как мясо и овощи; должны быть консервированы под давлением.

    Арбуз — фрукт с низкой кислотностью, поэтому в варенье необходимо добавлять лимон или уксус.

    В рецепте Болла они добавляют яблочный уксус и лимонный сок. Однако в большинстве рецептов, которые я видел в Интернете, в рецепт добавлялось большое количество лимонного сока.

    Рецепт арбузного варенья

    Я адаптировал этот рецепт из рецепта Болла:

    6 чашек арбузного пюре.

    5 чашек органического сахара

    4 столовые ложки органического лимонного сока (если вы используете свежий лимонный сок, держите корки в морозильной камере для получения цедры лимона. )

    1/2 стакана органического яблочного уксуса  (вы можете приготовить его ЗДЕСЬ или купить ЗДЕСЬ.)

    2 столовые ложки сушеной измельченной лимонной вербены (по желанию)  (включите ее и используйте мяту тоже.)

    6 чайные ложки порошкообразного пектина с низким содержанием сахара или 2 коробки. (Очень важно)

    1. Измельчите арбуз в соковыжималке. Использование соковыжималки намного быстрее, чем удаление косточек вручную и создание пюре из арбуза.

    2. Начните кипятить воду в консервной банке, так как приготовление этого варенья не займет много времени.Вы должны иметь по крайней мере 2 дюйма воды над банками, которые вы используете. Я использую пинты для этого рецепта.

    Кроме того, я использую автоклав в качестве автоклава с водяной баней. Большинство используют консервную банку с водяной баней. Вы можете купить один ЗДЕСЬ. Вы также можете стерилизовать банку в автоклаве, пока вода кипит. Я не ставлю банки в духовку на 200 градусов.

    Слово мудрому: Обязательно приобретите стойку. Поднимать эти банки в кипящую воду и вынимать из нее не весело.

    Центры запросов.Он скажет вам, что это абсолютно не весело.

    3. Также подготовьте крышки, банки и кольца. Я кладу крышки и кольца в кастрюлю с горячей водой.

    4. Добавьте в заморозку несколько маленьких тарелок или ложек. Вы будете использовать их, чтобы проверить, застыл ли ваш джем.

    5. Добавьте в кастрюлю арбузное пюре, сахар, лимонный сок и яблочный уксус. Доведите до бурного кипения. (Бурное кипение — это такое, которое вы не можете остановить, помешивая жидкость.)

    Вы хотите использовать большую высокую кастрюлю, чтобы варенье могло пениться.Я использовал две разные кастрюли, так как мне нужно было обработать 18 чашек арбуза. Моим фаворитом был 18-литровый горшок из нержавеющей стали.

    К вашему сведению — Не делайте этого. Я повторяю. Не пытайтесь приготовить две порции сразу. Один разорится. Слава богу, я быстро это понял и перестал работать над второй партией.

    6. В этот момент добавьте пектин и варите еще минуту.

    7. Возьмите холодную тарелку и налейте на нее небольшое количество варенья. Подождите минуту, а затем проведите пальцем по джему.Если он остается разделенным, он готов. Если оно снова сливается, продолжайте перемешивать и повторите попытку через минуту.

    8. Когда варенье будет готово, действуйте быстро. Выключите огонь. Подготовьте все необходимое для консервирования и одну за другой наполните банки джемом, оставив 1/4 дюйма пространства сверху.

    9. Обязательно держите края банок в чистоте, чтобы крышки могли плотно прилегать к банкам.

    10.  По мере того, как вы закончите свои банки, ставьте их одну за другой на водяную баню.

    11.  Обрабатывать в течение 10 минут после закипания воды. (Закройте крышку канистры, чтобы она закипела.  Поскольку я использую кастрюлю под давлением, я использую крышку одной из своих больших кастрюль. Ей просто легче пользоваться.)

    12. Выключите пламя под водяной бане и дайте банкам постоять 5 минут. Затем вытащите их из консервной банки и оставьте на 24 часа. Не беспокойтесь о воде на крышках. В конце концов вода испарится. Некоторые люди накрывают их полотенцем, чтобы сквозняки не мешали банкам.

    Через 24 часа проверьте герметичность крышек. Если вы можете нажимать на крышки, и они издают звук, значит, банка не закрыта. Поставьте эту банку в холодильник.

    Примечания:

    1. Немедленно замочите емкость для варенья. Оставшееся варенье затвердевает, и его не очень приятно убирать.

    2. Обязательно используйте две упаковки пектина. по моему по другому не получится.

    Арбузный джем Результаты:

    У меня есть банка, которую я храню в холодильнике для дегустации.Каждый из моих морских свинок и друзей взял ложку и попробовал варенье. Некоторые говорили, что на вкус он похож на мед, а другие говорили, что чувствуют вкус арбуза. Я был немного разочарован тем, что они не смогли попробовать арбуз. Все они дали варенью большие пальцы вверх.

    PS Я попробовала арбуз и подумала, что это ВКУСНО!

    Присоединяйтесь к разговору:

    Сварите арбузное варенье?

    Любишь варить фруктовые джемы?

    Отказ от ответственности. В этом сообщении есть партнерские ссылки.Любые заработанные деньги помогают поддерживать Green Talk. Спасибо за вашу лояльность.

    Похожие сообщения:

    Как сделать арбузное желе и сохранить его, и это веганский!

    Начните с консервных банок с крышками. Мои размером с пинту.

    Достаньте емкость для консервирования с решеткой, чтобы положить ее на дно.

    Разберите банку, крышку и кольцо. Хорошо вымойте в горячей мыльной воде. ✨ …Теперь нам осталось их стерилизовать.

    Поместите банку с крышкой в ​​кастрюлю и добавьте воды, чтобы она покрывала верхнюю часть банки.💧

    Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Наполните банку водой из кастрюли и поставьте на решетку.

    Вот так.

    Добавьте кольца и крышки посередине.

    Установите крышку. Включите высокую температуру. 🔥

    Приступаем к приготовлению желе! Промойте арбуз и положите на разделочную доску. Дорогой муженек вырастил это в саду. 🌱

    Распахнуть. Фрукты должны быть твердыми. Если кашеобразный, он установлен слишком долго. Скорми его цыплятам и возьми другого. 🐔

    Соберите фрукты.

    Все пропало!

    Отделить плоды от семян. Вы можете сохранить семена, чтобы посадить их в следующем году, или устроить соревнование по выплевыванию семян!😗

    Поместите фрукты в блендер или процессор, пока они не превратятся в жидкость.

    Процедить через мерную чашу. Вы могли бы использовать мякоть и все такое. Нам просто нравится гладкость. 😋

    Теперь у нас есть арбузный сок.

    Для своего рецепта я использовал 4 стакана арбузного сока. Поместить в кастрюлю на слабый огонь.

    Дайте нагреться, затем включите еще больше. Постепенно разогрейте фрукты до высокой температуры и доведите до кипения.

    Видите пузыри? Это кипит. Теперь подсластим.

    Подсластить можно как угодно. Я ориентировочно использую 1 стакан сахара на каждый стакан сока. Я добавляю 3 стакана сахара на 4 стакана сока.

    Всыпать сахар.

    Попробуй. Недостаточно сладкий? Добавить больше. Я добавил еще 1/2 стакана к моему. Это зависит от того, насколько сладкий фрукт уже есть, и от ваших вкусовых рецепторов. 👅 Теперь пусть это закипит.

    Возьмите свой фруктовый пектин, подходит для веганов.Прочитайте инструкции вашего бренда. Они разные. Мой говорит использовать 1 конверт на 4 стакана сока.

    Микроволновая печь 1 чашка воды. Я хочу растворить это, прежде чем положить в горшок.

    Залить.

    Хорошо перемешайте.

    Видишь, он становится серым?

    Проверить на комки. Перемешайте больше. Возможно, придется снова поставить в микроволновку на 30 секунд. Размешать до отсутствия комочков.

    См. все растворено.

    Когда смесь снова закипит, добавьте суспензию фруктового пектина.

    Смешать.

    На этом этапе можно добавить пищевой краситель для более глубокого цвета.

    Снова довести до кипения.

    Пока желе снова закипит… давай допьем эти баночки. Положите чистое полотенце на стол.

    Вытащите захват для банок.

    …геттер крышки..я не знаю, как он называется, но на конце у него магнит.

    Воронка.

    И ковш.

    Когда вода в банке закипит. Дать покипеть 10 мин для стерилизации.

    Используйте захват для банок и возьмитесь за банку.

    Вылейте воду обратно в кастрюлю, используя захват для банок.

    Выровняйте их, не касаясь полотенца.

    У нас уже есть желе? После того, как он снова закипит, не имеет значения, насколько высока температура, пока он кипит. Теперь ждем, когда он загустеет.

    Используйте тест с ложкой и блюдцем. Наберите ложку горячей жидкости, размажьте по кругу на блюдце.

    Переверните блюдце.Видишь, как он бежит? Не готов. Продолжайте проверять это.

    …🕛🕧🕑 Работает не так уж и плохо.

    ….🕒🕞🕘Вот мы и получили себе желе. Где печенье, когда оно тебе нужно?

    Или проверьте свою ложку. Видите, как он не прилипает к ложке? Не готов.

    А теперь посмотри… Ты видишь, как она покрыта ложкой? Это готово.

    Поместите очищенную воронку в банку и наполните банку желе с помощью половника.

    Оставьте примерно дюйм сверху.

    С помощью геттера достаньте крышку и кольцо.

    Поместите крышку сверху.

    Навинчивающееся кольцо.

    С захватом для банок…

    Снова погрузите в воду, чтобы закрыть крышку.

    Кипятить 10 мин.

    Через 10 минут достаньте банку.

    Комплект на полотенце.

    И крышка. Дайте постоять не менее 6 часов, чтобы запечатать, или можно установить на ночь.

    Утром или через 6 часов… слегка нажмите на крышку. Это движется? Поп? Нет? Ура! Он запечатан. Это останется хорошим в сухом шкафу в течение 6 месяцев.Не опломбирован? Охладите и сохраните 1 месяц.

    Желе из арбуза… не продается в местном магазине. Наслаждаться!

    Желе из арбуза — Домашнее, легко! С пошаговыми фото, рецептом, указаниями, ингредиентами и стоимостью

    В поисках арбузного желе — легко приготовить дома! С пошаговыми фотографиями, рецептами, указаниями, ингредиентами и стоимостью в 2022 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы принесете домой фрукты или овощи и захотите их разложить по банкам, заморозить, приготовить варенье, сальса или соленые огурцы, см. это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, заморозки или консервирования направления. Существует множество других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше. Если тебе тяжело найдя крышки для консервов, я использовал их, и они по отличной цене и доставляются через 2 дня.

    Если у вас есть вопросы или отзывы, пожалуйста, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице.Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации, чтобы узнать больше.

    Желе из арбуза — Домашнее, легко! С пошаговыми фото, рецептом, указаниями, ингредиентами и стоимостью

    Нажмите здесь для версии для печати в формате PDF

    Приготовить и законсервировать собственное арбузное желе довольно просто. И ты был бы удивлен, насколько это хорошо. Блин, я даже не большой любитель фрешей арбузы, но я люблю это арбузное желе, как и мои дети. это невероятно недорогой в изготовлении. Вы даже можете использовать кожуру, чтобы сделать маринованные сладкие корки дыни, которые тоже хороши! Вот как это сделать, в 10 простые шаги и полностью иллюстрированы.На этой странице вы найдете маринованные арбузные корки. См. эту страницу для ягодных джемов, эту страницу для фигового варенья и эта страница для Направления черничного варенья!

    Безопасность: Является необычный рецепт; все рецепты, которые я публикую, получены из проверенных источников. Это не так. Так зачем мне это публиковать? Две причины:
    1. Помона Пектин публикует рецепт, который практически идентичен производителю. еды консервируя пектин, они чувствуют его безопасным.
    2. Этот рецепт то же, что лаборатория проверенный рецепт маринованных арбузных корок, вместо этого просто пюре из мякоти, и добавила небольшое количество пектина.И еще подкислить его тем же способом, до той же степени. Он должен быть таким же безопасным, как проверенная лабораторией маринованная арбузная корка. рецепт блюда. Но поскольку он специально не тестировался, я бы хранил его в холодильнике .

    Вот что Университет Висконсина Служба расширения говорит на предмет:

    Арбуз — необычный фрукт, потому что он не кислый. Большинство фруктов — персики, груши, яблоки и апельсины — хорошие примеры. с высоким содержанием кислоты, они имеют рН 4.6 или ниже. Дыни (медвяная роса, арбуз, и мускусная дыня) являются исключением. Дыни имеют средний рН 6,2, в них мало кислоты. Поскольку в них мало кислоты, их нельзя безопасно консервируется в консервном банке с кипящей водой, если продукт не подвергся значительным изменениям путем добавления большого количества кислоты или сахара. Количество кислоты, добавляемой в джемы и желе, чтобы помочь пектину превратиться в гель, недостаточно для обеспечения безопасности арбузное желе. И не было проведено никаких тестов, чтобы определить, насколько сахар будет необходим для безопасного желе.
    Для ответа на запрос потребителя вопрос, несмотря на то, что может сказать Интернет, нет безопасных, проверенных рецепты арбузного желе.
    Обратите внимание, даже они говорят, что это пришлось бы значительно изменить, добавив много кислоты или сахара. Мы добавляем и то, и другое в тех же пропорциях, что и для проверенной в лаборатории арбузной корки. рецепт блюда. Тем не менее, я повторю, что это НЕ проверенный в лаборатории рецепт, поэтому чтобы быть осторожным, вы можете хранить его в холодильнике, даже после консервирование.
     

    Ингредиенты

    • 4 чашки нарезанного арбуза (без семян и кожуры) .Это полные 4 чашки, жидкость и все такое, без воздушных пространств.
    • 3 1/2 стакана сахара
    • 1 стакан лимонного сока
    • 1,5 упаковки сухого пектина без сахара

    Оборудование

    • Захват для банок (для захвата горячих банок)
    • Воронка для банок (2 доллара США в магазинах кухонных товаров в торговых центрах и местных крупных магазинах, но обычно дешевле онлайн у наших аффилиатов)
    • Минимум 1 большая кастрюля
    • Ситечко для желе (см. шаг 6) или марля
    • Большие ложки и половники
    • 1 Канистра для водяной бани (огромная кастрюля с подъемной стойкой для дезинфекции банки арбузного желе после наполнения (около 30–35 долларов на кухне в торговом центре). магазинах и местных «больших магазинах», но обычно дешевле в Интернете от наши партнеры) Вы МОЖЕТЕ использовать вместо этого большую кастрюлю, но консервные банки глубже, а верхняя часть стойки облегчает подъем банок. если ты планируйте консервирование каждый год, они стоят вложений.
    • Овощечистка/фрукточистка (1,99 доллара США в продуктовом магазине)
    • Шариковые банки (Publix, Kroger, другие продуктовые магазины и некоторые «большие коробки» магазины продают их — около 8 долларов за дюжину литровых банок, включая крышки и кольца)

    Желе из арбуза/других дынь Рецепт и направления

    Шаг 1 — Выбор арбузов

    Самый важный шаг! Вам нужны сладкие и спелый, но орех перезрелый и кашеобразный.Любой цвет будет работать. Вы можете смешивать разные цвета, если хотите.

    Шаг 2 — Вымойте, нарежьте и нарежьте кубиками арбузы!

    Я уверен, что вы можете понять, как мыть снаружи арбузы в простой холодной воде.

    Потом, разрежьте арбузы и начните выкапывать содержимое. В идеале вы делаете маленькие 1-дюймовые шарики, кубики или кусочки. Те будут легко смешать в блендере или кухонном комбайне.

    Если вы делаете это на разделочной доске внутри противня.это поможет вам собрать жидкость для использования. Кожуру можно использовать для изготовления арбузной корки. соления (см. эту страницу, но семена бесполезны, кроме как для посадки или плевать друг на друга.

    Вам понадобится 4 стакана нарезанного арбуза.

     

     

     

    Шаг 3 — Пюрируйте арбуз!

    Место нарезанный кубиками арбуз в блендере или кухонном комбайне.

    Накройте и перемешайте или обработайте до получения однородной массы.

    Должно уменьшиться примерно до 2 чашек арбузного пюре.Это (2 стакана после блендера) — это количество, которое вам понадобится для рецепта. Налейте его в большой горшок.

    Шаг 4. Добавьте лимонный сок

    Добавьте лимонный сок в кастрюлю! НЕ отказывайтесь от лимона сок. Это ключ к безопасности этого рецепта, так как арбузы не кислый! Также важно активировать пектин, чтобы закрепить хороший гель!

    ПРИМЕЧАНИЕ: если вы хотите процедить желе, самое время использовать сито или марля. Лично я считаю, что это пустая трата времени. Посмотрите на банку на шаге 11; это просто не нужно.

    Вам не нужно это для арбузного желе, если вы не хотите быть уверенным удалить каждое семя и бит. Для этого он весьма полезен.

    Шаг 5. Смешайте сухой пектин примерно с 1/4 стакана сахара или другого подсластителя

    В небольшой миске, смешайте сухой пектин примерно с 1/4 стакана сахара (или другого подсластитель). Храните это отдельно от остального сахара.Если вы не с сахаром, вам просто нужно энергичнее размешивать, чтобы предотвратить образование пектина. от слипания.

    Примечания о пектине: Обычно я добавляю на 25–30 % больше пектина (просто откройте еще пачку и добавить немного) а то варенье жиже чем я люблю. С участием немного практики, и вы точно узнаете, сколько пектина нужно получить толщина вам нравится.

    Чтобы узнать больше о типах продаваемого пектина, см. посмотрите эту страницу!

    Ваш джем слишком жидкий? Пектин позволяет получить идеально застывший джем каждый раз.Изготовлены из натуральных источников (яблоки и яблоки), есть также пектины без сахара, которые позволяют уменьшить количество добавляемого сахара почти на половина!
    Получить консервные банки, кольца, крышки и пектин с доставкой:

    Шаг 6. Смешать арбузный сок с пектином и довести до кипения. варить

    Размешать пектин в арбузный сок и поместите смесь в большую кастрюлю на нагревать на среднем или сильном огне (достаточно часто помешивать, чтобы предотвратить пригорание).

    Чтобы полностью закипеть, должно пройти от 5 до 10 минут. которую нельзя развести).

    Шаг 7. Добавьте оставшийся сахар и доведите до кипения

    Когда смесь закипела, добавляем оставшийся сахар (или другой подсластитель). Я рекомендую использовать немного настоящего сахара или меда, т.к. желе, приготовленное без добавления сахара, или просто стевия (в готовой форме, такой как Truvia, она измеряется так же, как сахар; если вы используете другую форму, вам нужно будет сделать собственное преобразование) — или Splenda, если хотите, переверните плоская дегустация и жидкий.

    После добавления сахара или смеси сахара и подсластителя верните ее с на . закипания и кипятить в течение 1 минуты. В зависимости от того, какой тип джема вы приготовление (сахар, без сахара, стевия (но вам придется поэкспериментировать с количеством, каждая марка стевии имеет разную концентрацию), или спленда, или смесь сахара и стевии (или спленда), или фрукты сока) вам нужно будет использовать разное количество сахара и тип пектина.

    Точные размеры указаны в направлениях внутри каждой коробки. проданного пектина (все марки, Ball, Kerr, Mrs.Заработная плата и т.д. имеет направления внутри). .

    Этап 8 — Проверка на «желе» (густота)

    я Держите металлическую столовую ложку в стакане ледяной воды, затем возьмите половину ложку смеси и дайте ей остыть до комнатной температуры на ложке. Если он загустевает до той консистенции, которая мне нравится, тогда я знаю, что варенье готово. Если нет, я добавляю еще немного пектина (примерно от 1/4 до 1/2 другой упаковки) и снова доведите до кипения в течение 1 минуты.

    Шаг 9 — Наполните банки и наденьте крышки и кольца

    Наполнять их в пределах 1/2 дюйма от верха, вытрите пролитый джем с верха, посадите крышку и затяните кольцо вокруг них.Затем поместите заполненные банки в автоклав!

    Этот вот тут-то и пригодятся щипцы для банок и подъемник крышки!

    Шаг 10. Обработайте банки в кипящей водяной бане

    Хранить банки, покрытые не менее чем на 2 дюйма водой. Держите воду кипящей. В в общем, кипятите их в течение 10 минут, что и делают SureJell (создатели пектин) рекомендую. Я говорю «в целом», потому что вам нужно обработать (варить) их дольше на большей высоте, чем уровень моря, или если вы используете более крупные банки, или если вы не продезинфицировали банки и крышки непосредственно перед их использованием.То инструкции внутри каждой коробки пектина расскажут вам точно. То указания на пектин, как правило, довольно консервативны. Клемсон Университет говорит, что вам нужно всего лишь обработать их в течение 5 минут. я обычно подстраховать свои ставки и начать их выводить через 7 минут, а последние баночки было, вероятно, в течение 10. У меня редко бывает порча баночки, так что это должно сработать.

    Примечание: Некоторые люди даже не кипятят банки; они просто разливают горячим в горячие банки, наденьте крышки и кольца и переверните их, (это называется «открыть обработка чайника).Процесс открытого котла повсеместно осуждается всеми органы (USDA, FDA, университеты — Клемсон, Юга, Миннесота, Висконсин, Мичиган, и т. д.) как опасные по своей природе и способствующие развитию ботулизма. Это не создать стерильную среду; это создает идеальную среду для ботулизма расти.

    Помещение банок в кипящую водяную баню ДЕЙСТВИТЕЛЬНО помогает уменьшить порчу! На мой взгляд, нет особого смысла вкладывать всю работу в приготовление джема, а затем не обрабатывать банки, чтобы они не испортились и не поставили под угрозу вашу семью здоровье.!

    Шаг 11 — Достаньте и охладите банки — Готово!

    Поднимать банки из воды и дайте им остыть, не касаясь и не ударяя их в месте без сквозняков (обычно это занимает ночь) Затем вы можете удалить кольца, если хотите, но если вы их оставите, то хотя бы ослабьте их совсем немного, поэтому они не ржавеют на месте из-за попавшей влаги. Один раз банки остыли, вы можете проверить, что они закрыты, убедившись, что крышка засосана. Просто аккуратно нажмите в центре Палец.Если он выскакивает вверх и вниз (часто издавая хлопающий звук), это не запечатанный. Если сразу поставить банку в холодильник, то еще можно используй это. Некоторые люди заменяют крышку и повторно обрабатывают банку, тогда это немного сомнительно. Если вы снова нагреете содержимое, повторно закройте его (с новой крышкой). и полный рабочий день в консервной банке, это обычно нормально.

    После охлаждения они готовы к хранению. Я считаю, что они длятся до 12 месяцев. Но примерно через 6-8 месяцев они становятся темнее и начинают желтеть. жидкий.Их по-прежнему можно есть, но вкус и текстура уже не те. хорошо. Так что ешьте их в первые 6 месяцев после приготовления!

    Другое оборудование:

    Слева направо:

    1. Щипцы для подъема банок 
              помогают поднимать горячие банки
    2. Подъемник для крышек 
              — для снятия крышек с кастрюль 
              с горячей водой 
    3. Крышка 
             — одноразовая   
             использовать ее только один раз
    4. Кольцо 
            — удерживает крышки на банках до тех пор, пока
            банки не остынут, тогда они вам не понадобятся
    5. Воронка для консервных банок
            — для наполнения банок

    Информация о семенах арбуза — Как собрать семена арбуза

    Вы когда-нибудь пробовали такой вкусный арбуз, что вам хотелось, чтобы каждая дыня, которую вы будете есть в будущем, была такой же сочной и сладкой? Возможно, вы задумывались о том, чтобы собрать семена арбузов и вырастить их самостоятельно.

    Информация о семенах арбуза

    Арбузы

    ( Citrullus lanatus ) — представители семейства тыквенных, родом из Южной Африки. Плод на самом деле представляет собой ягоду (ботанически называемую пепо) с толстой кожурой или экзокарпием и мясистым центром. Хотя арбуз не относится к роду Cucumis, его условно считают разновидностью дыни.

    Мякоть арбуза обычно имеет рубиново-красный цвет, но может быть розовой, оранжевой, желтой или белой.Семена мелкие, черного или слегка пятнистого черно-коричневого цвета. В арбузе от 300 до 500 семян, в зависимости от размера, конечно. Хотя семена обычно выбрасывают, они съедобны и вкусны в жареном виде. Они также очень питательны и содержат много жира. Одна чашка арбузных семечек содержит более 600 калорий.

    Как собрать семена арбуза

    Не всегда возможно сохранить семена из всех видов продукции, но это является актом автономии — учит биологии растений и просто развлекает, или, по крайней мере, для этого садовода. В случае с арбузом отделить семена от мякоти довольно сложно, но выполнимо.

    Собрать семена арбуза для выращивания просто, хотя и требует немного времени. Перед сбором урожая дыне следует дать созреть далеко за пределы ее съедобности, поскольку семена не продолжают созревать после того, как дыня снята с лозы. Соберите арбуз после того, как ближайший к нему усик полностью высохнет и увянет. Храните дыню в прохладном сухом месте еще три недели.Не охлаждайте арбуз, так как это повредит семена.

    После того, как арбуз высохнет, пора удалить семечки. Разрежьте дыню и выскоблите семена, мякоть и все остальное. Высыпаем «кишки» в большую миску и заливаем водой. Здоровые семена опускаются на дно, а мертвые (нежизнеспособные) всплывают вместе с большей частью мякоти. Удалите «поплавки» и мякоть. Высыпьте жизнеспособные семена в дуршлаг, промойте прилипшую мякоть и слейте воду. Дайте семенам высохнуть на полотенце или газете в солнечном месте в течение недели или около того.

    Какие арбузные семечки можно посадить?

    Имейте в виду, что сбор семян арбуза для выращивания может привести к тому, что в следующем году вы получите немного другую дыню; это зависит от того, является ли дыня гибридом или нет. Арбузы, купленные у бакалейщиков, скорее всего, являются гибридными сортами. Гибрид – это результат скрещивания двух сортов арбуза, отобранных и передающих свои лучшие качества новому гибриду. Если вы попытаетесь использовать эти гибридные семена, вы можете получить растение, дающее плоды только с одним из этих качеств — низшую версию родителя.

    Независимо от того, решите ли вы отказаться от осторожности и использовать семена дыни из супермаркета или использовать семена из свободно опыляемой семейной реликвии, помните, что арбузам нужно много места. Дыни зависят от опылителей, а это означает, что они с большей вероятностью будут перекрестно опыляться с возможным катастрофическим результатом, поэтому держите разные виды арбузов на расстоянии не менее 0,8 км друг от друга.

    Хранение арбузных семечек

    Перед хранением арбузных косточек убедитесь, что семена полностью высохли.Если в них останется влага, и вы, вероятно, найдете заплесневелые семена, когда придет время их использовать. Семена при правильной подготовке могут храниться в течение пяти и более лет в закрытой банке или полиэтиленовом пакете.

    Варенье из арбуза — 2 способа (рецепт без пектина)

    Этот восхитительный рецепт Варенье из арбуза приготовлен без пектина и такой красивый и летний с ярким розовым цветом! Вы можете сделать это 2 способами, просто или с белым ромом!

    Я так рада представить вам этот вкусный, быстрый и простой рецепт арбузного джема без пектина, который можно приготовить двумя способами: с белым ромом или без него.

    Какой вкус у арбузного варенья?

    Ну, это как лето в банке и напоминает атмосферу тропического пляжа! Кроме того, оно такое гладкое по текстуре, почти как арбузное желе

    Я сделал 2 версии, и семья согласилась, что версия с белым ромом действительно подчеркивает вкус арбуза, который сам по себе довольно тонкий.

    И то, и другое вкусно. Я рекомендую подавать его прямо из холодильника, как настоящий арбуз, так как это также усиливает вкус.

    Теория этого рецепта арбузного варенья!

    Из-за его тонкого вкуса я добавила половину лимонного сока в арбуз на этапе приготовления, чтобы он настоялся.

    Сначала я решил приготовить арбуз (в отличие от многих рецептов), так как не хотел, чтобы он имел зернистую текстуру.

    Приготовление арбуза устраняет его зернистость, но не думайте, что он станет мягким, он становится жевательным! Однако это преодолевается смешиванием!

    Мое арбузное варенье сделано без пектина (если вы здесь впервые, я не добавляю пектин ни в одно из своих варений).

    В арбузе очень мало пектина, поэтому добавление лимонного сока способствует образованию геля.

    Как приготовить арбузный джем 2 способа (полный рецепт внизу сообщения)

    • Соберите ингредиенты: арбуз, сахар и лимон (белый ром необязательно).
    • Нарежьте арбуз кубиками.
    • Добавьте в форму для консервирования 2 ст.л. лимонного сока и 2 ст.л. воды.
    • Довести до кипения и варить под крышкой 10–12 мин.
    • Не доводите сковороду до кипения!
    • Поместите приготовленный арбуз в миску или блендер (он будет очень твердым).

    • Взбить до получения однородной массы.
    • Верните в кастрюлю с сахаром, еще 2 столовыми ложками лимонного сока и 1 столовой ложкой белого рома, если используете.
    • Перемешайте на медленном огне, чтобы полностью растворить сахар. Проверьте на зернистость деревянной ложкой.
    • Доведите до кипения и варите 2 минуты.

    • Снять с огня.
    • Нанесите несколько капель джема на охлажденную тарелку и поставьте в холодильник на 1 минуту. Затем протолкните палец через джем.Когда вы это сделаете, она должна образовать морщинку (довольно тонкую) и стать похожей на гель и липкой. Кипятите в течение 30 секунд, если еще не там.
    • По готовности разлить в горячие стерилизованные банки.
    • Затем сразу же закрутите крышки и дайте остыть.

    Сколько варенья получается по этому рецепту?

    Это небольшая партия арбузного джема, поэтому из нее получится 2 маленькие или одна большая банка общим объемом 400 мл.

    Как лучше всего удалить семена из арбуза?

    Хитрость заключается в том, чтобы купить небольшой арбуз, семена которого еще не полностью развились, что сэкономит вам много времени.В противном случае просто нажмите на них кончиком ножа.

    Можете ли вы удвоить рецепт?

    Вы можете легко удвоить рецепт, но вам придется прочувствовать время варки (я бы все же начал с 2 минут). Я использовал цифровой термометр, и теория состоит в том, что затвердевание достигается при температуре около 105 ° C, но мой джем нагревался до 107 ° C и довольно мягкий.

    Поскольку этот джем очень быстро достигает точки застывания, можно легко переборщить и получить ириску, поэтому лучше соблюдать осторожность при выборе времени.

    Является ли арбузный джем стабильным при хранении?

    Да, сахар действует как консервант, и предварительная стерилизация банок гарантирует, что они не испортятся.

    Можно ли заморозить арбузный джем?

    Можно, но не нужно.

    Сколько хранится это варенье?

    Арбузный джем хранится годами в прохладном темном месте, но его цвет и вкус лучше всего проявляются в первый год.

    Вам нужна водяная баня (банка) Арбузного варенья?

    Этот вопрос мне часто задают о моих джемах.

    Купание в воде — это не то, что мы делаем с вареньем в Великобритании (и других странах), но если вы живете в США и чувствуете себя более комфортно, вам нужно адаптировать этот рецепт, взглянув на другой рецепт в качестве руководства.

    Для чего можно использовать арбузный джем?

    Помимо использования в качестве намазки для хлеба, круассанов, блинов и т. д., вы также можете использовать его в качестве начинки для торта, добавить в йогурт, кашу или чизкейк, покрыть мороженое или добавить в арбузную Маргариту.

    Еще рецепты летнего варенья

    Лето — прекрасное время для варки варенья, так что вот еще несколько рецептов варенья, которые вы обязательно должны попробовать, как только приготовите мое арбузное варенье!

    Простое варенье из бузины

    Я уверен, вам понравится этот быстрый и простой рецепт варенья из арбуза с белым ромом или без него, поэтому оставьте комментарий и оценку ниже. Если вы есть в Instagram, вы можете поделиться фотографией и отметить @FabFood4All, так как мне нравится видеть, как мои рецепты воплощаются в жизнь!

    Закрепить на потом!

    Арбузный джем, 2 способа приготовления

    Арбузный джем на вкус и выглядит как лето благодаря красивому ярко-розовому цвету! Сделано без добавления пектина, также есть возможность добавить белый ром, который прекрасно усиливает вкус.

    Курс Завтрак, чаепитие Кухня Американская, Австралийская Ключевое слово без варенья сахар, без пектина, арбуз

    Ингредиенты

    • 450 г мякоти арбуза (без кожуры) около ¼ небольшого арбуза
    • 450 г сахарного песка
    • 4 ст.л. (60 мл) лимонный сок
    • 2 ст. л. (30 мл) воды

    Инструкции

    • Нарежьте арбуз кубиками (около 2 см), удалите семена и взвесьте 450 г.

    • Поместите арбуз, половину лимонного сока (2 ст. л.) и 2 ст. л. воды в форму для консервирования или аналогичную.

    • Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 10–12 минут. (пару раз перемешать и не дать арбузу высохнуть). Это приготовит арбуз, но не размягчит его.

    • Переложите арбуз в миску или блендер и измельчите до однородной массы (я использую погружной блендер).

    • Перелейте пюре обратно в кастрюлю вместе с остатками лимонного сока (2 ст. л.), сахаром и опциональным белым ромом (1 ст. л.), если используете.

    • Осторожно нагрейте (не доводите до кипения) и помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Проверьте наличие песка деревянной ложкой.

    • Включите огонь и доведите до кипения в течение 2 минут.

    • Снимите с огня и положите несколько капель варенья на охлажденную тарелку, затем поставьте на минуту в холодильник.

    • Проверьте готовность, проткнув джем пальцем. Если он образует едва заметные морщинки, становится липким и гелеобразным, то варенье готово. Мой был готов через 2 минуты, но я, вероятно, мог бы сделать еще 30 секунд для более твердого набора, но было бы легко переборщить и сделать ириски, поэтому будьте осторожны).

    • Если нет, доведите до кипения еще 30 секунд (да, это варенье так быстро достигает точки застывания) и снова проверьте, пока не будет достигнута точка застывания.

    • Перелить в горячую стерилизованную банку/банки и немедленно закрыть крышкой/ами и дать остыть. (Воронка для варенья здесь полезна, но не обязательна).

    • Хранить в темном прохладном месте, мне нравится прямо из холодильника!

    • Выход 400 мл (1 большая или 2 маленькие баночки).

    Примечания

    Перед началом работы:
    Поместите 2–3 блюдца/маленьких тарелки в морозильную камеру.
    Простерилизуйте банки, вымыв их в горячей мыльной воде (или достав прямо из посудомоечной машины), залейте кипятком, опорожните и поместите в духовку на 20 минут при температуре 140°C, где вы оставите их до готовности варенья.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.