Site Loader

Содержание

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Сроки созревания моркови достаточно большие. И у садоводов всегда возникает вопрос, а когда же пора убирать морковь с грядок? Ведь вовремя собранный урожай – залог получения качественного овоща, способного пролежать всю зиму.

Пришла пора сбора урожая: на что ориентироваться

Вот несколько полезных рекомендаций:
 ·    Оптимальным сроком для уборки моркови, посаженной поздней весной – 25 августа….25 сентября. По правилам она должна «провести в земле» не меньше восьмидесяти суток. Но чем позже морковь будет убрана, тем дольше будет храниться.
 ·    Нужно следить за погодой. Если температура на улице примерно +8, то можно еще некоторое время выждать, поскольку корнеплоды продолжают активно накапливать питательные вещества. Убирать морковь нужно после того, как температура воздуха опуститься ниже +5. Первых заморозков дожидаться не стоит.
 ·    Один из признаков, что морковь уже пора убирать, – пожелтение нижних листочков.


 ·    Подкопайте морковь. Если на корнеплодах появились маленькие белые корешки, то можно приступать к уборке.
 ·    Если при контрольном подкапывании вам попалась морковь с трещиной, то урожай нужно убирать немедленно.
 ·    Морковь необходимо убрать до начала проливных осенних дождей. В противном случае корнеплоды получатся водянистыми, и храниться будут очень не долго.

Как правильно убирать морковь с грядок

Для выкапывания моркови можно использовать как садовые вилы, так и обычную лопату. В любом случае копать нужно осторожно, чтобы не повредить корнеплоды. Вынимают морковь из земли, удерживая за ботву.

Выкопанную морковь необходимо разложить по поверхности земли в один слой. Так она сможет подсохнуть.

Землю, которая прилипла к корнеплодам, удалять при помощи ножа (соскабливать) нельзя. Не стоит и стучать их один о другой, чтобы сбить почву. Так тонкая кожица моркови получает повреждения, и долгое время овощ храниться не сможет.

После уборки нужно непременно удалить ботву. Помните, что оставленная даже на несколько часов, она вызывает увядание корнеплодов. Именно поэтому нужно сразу провести обрезку. Ботву обрезают, отступая примерно на сантиметр от основания. Потом срезам дают немного подсохнуть.

Перед закладкой на хранение морковь надо обязательно рассортировать. Для хранения подходят только не имеющие повреждений и полностью здоровые корнеплоды. Весь остальной урожай можно использоваться для переработки.

Хранение урожая
Иногда морковь не выкапывают до наступления холодов, пытаясь сократить сроки зимнего хранения. Корнеплоды можно оставить и на зиму, но только в том случае, если грядка составлена из торфа и песка.

Идеальной температурой для хранения моркови является диапазон 0…+2 °С.

Но все же хранить морковь лучше в защищенных условиях — в ящиках, заполненных верховым торфом либо влажным песком. Неплохо морковь «перезимует» и в мешке, только завязывать его не нужно.

Также можно окунуть урожай в глиняную болтушку, а потом обсушить на солнце. Хранят такую морковь тоже в ящиках.

CНТ Восток (Новосибирск)

Как вырастить крупную и сладкую морковку
В избранное!
12217872
YanaYanavskaya YanaYanavskaya
26 марта 2013, 00:57
Морковь – один из самых популярных корнеплодов на современных огородах. Ровные грядки с ажурными зелеными листьями украшают участки даже начинающих огородников. Но получить урожай красивых ровных корнеплодов удается только тем, кто придерживается правил выращивания моркови.

Как вырастить крупную и сладкую морковку?
Как вырастить крупную и сладкую морковку?

Выбор места для грядки
Морковь следует размещать на хорошо освещенных участках. Выращивание в тени приведет к значительному снижению урожайности и ухудшению вкусовых качеств. Поэтому стоит выделить для моркови территорию, которая на протяжении всего дня находится под прямыми солнечными лучами.

Кроме того, необходимо учитывать севооборот – порядок выращивания культур на конкретном участке.

Нельзя высаживать морковь ежегодно на одной и той же грядке или после таких растений:

петрушка;
укроп;
пастернак;
сельдерей.

Идеальными «предшественниками» для этого корнеплода будут:
помидоры;
огурцы;
лук;
чеснок;
картофель;
капуста.

Сроки посева моркови
Опытные огородники знают, насколько важен правильный срок посева. От этого напрямую зависит урожайность корнеплодов. Ведь время созревания разных сортов варьируется в значительных пределах. Кроме того, необходимо ориентироваться и на желаемые сроки сбора урожая.

Необходимо ориентироваться на желаемые сроки сбора урожая
Необходимо ориентироваться на желаемые сроки сбора урожая

Чтобы получить раннюю морковку, так называемую «пучковую продукцию», практикуют подзимние или весенние посевы скороспелых сортов. Правда, первый вариант возможен далеко не во всех климатических зонах.

В суровые зимы семена вымерзают даже под толстым слоем укрывного материала. Поэтому лучше отдать предпочтение ранневесенним посевам. Их можно проводить сразу после того, как прогреется верхний слой грунта.

Возвратное похолодание негативно отразится на уровне «лежкости» корнеплодов и может спровоцировать активное образование цветочных стрелок. Но для пучковой продукции эти изъяны – не помеха. Именно поэтому скороспелые сорта можно высевать значительно раньше.

Для хранения отлично подходят сорта моркови с длительным периодом созревания. Но их посев рекомендуется проводить после того, как установится стабильное тепло (+15…+18 °С).

Подготовка и посев семян
Предпосевная подготовка позволяет сразу выявить «бракованные» семена и ускоряет прорастание. Поэтому пренебрегать этим этапом не стоит. Тем более что процедура не требует практически никаких усилий.

Семена моркови. Фото с сайта bunny-bites.netlify.com
Семена моркови.

Для начала семена необходимо залить теплой водой.

Через 10 часов весь «неликвид» всплывет.
Чтобы ускорить прорастание на неделю или даже больше, необходимо провести еще одну несложную манипуляцию. Семена размещают на влажном кусочке ткани или ваты и выдерживают так несколько дней. Температура воздуха должна варьироваться в пределах от +20 °С до +24 °С. В таких условиях уже через три дня семена проклюнутся – появятся хрупкие корешки.
Перед посадкой моркови необходимо выкопать бороздки и хорошенько их увлажнить. Они не должны быть слишком мелкими, чтобы сильные порывы ветра не разнесли семена по всему участку. Нельзя делать бороздки и чересчур глубокими. Иначе семена и вовсе не прорастут. Оптимальная глубина заделки колеблется от 2 до 3 см. Расстояние между соседними бороздками – не менее 15 см, между семенами – как минимум 2 см.

Уход за грядками с морковью
Для того чтобы морковка выросла сладкая и красивая, следует проводить регулярную обработку почвы. Первая прополка может потребоваться до момента прорастания семян. Соседство сорняков губительно сказывается на развитии моркови. Поэтому их необходимо ликвидировать сразу же после появления.

Грядка моркови
Грядка моркови

Почва на грядке всегда должна быть рыхлой. Уплотнение грунта и образование корки провоцируют искривление корнеплодов. Они могут вырасти крупными, но внешний облик будет совсем непрезентабельный. Поэтому рыхление почвы на грядке – обязательная процедура.

Чтобы морковь выросла крупной, необходимо следить за уровнем загущенности посевов. Первое прореживание проводится сразу после того, как на растениях появятся настоящие листики. Расстояние между соседними морковками оставляют около 3 сантиметров. Если семена были посеяны негусто, то необходимости в первом прореживании нет. Когда появится две пары листиков, процедуру повторяют, увеличивая расстояние между соседними растениями в два раза.

Полив и внесение удобрений
Сочные, сладкие корнеплоды вырастают только у тех, кто не жалеет сил и времени на полив. Недостаток влаги – причина горечи и вялости моркови.

Причем полив одинаково важен на всех стадиях развития растения. Глубина увлажнения должна соответствовать размерам корнеплода. Грядку взрослой морковки необходимо поливать так, чтобы вода промочила слой в 30 см.

В течение сезона морковь достаточно подкормить два раза. Первое внесение стоит провести спустя 3-4 недели после появления всходов, второе – через пару месяцев. Удобнее всего вносить удобрения в жидком виде. Для этого на ведро воды добавляют на выбор:
столовую ложку нитрофоски;
два стакана древесной золы;
смесь 20 г калийной селитры, по 15 г мочевины и двойного суперфосфата.

Борьба с вредителями и болезнями
Главный враг корнеплодов – морковная муха. Ее присутствие можно определить по наличию закрученных листиков. Лучшей защитой от вредителя является правильный уход за морковью. Насекомое появляется на загущенных, заросших сорняками или чрезмерно увлажненных грядках. Для борьбы с морковной мухой используют химические препараты: Интавир, Актеллик и другие.

Морковь слабо подвержена заболеваниям. Чаще всего проблемы возникают из-за альтернариоза или фомоза. Значительно уменьшить риск развития заболеваний поможет обработка грядки 1%-ым раствором бордоски. О том, как ее сделать, вы узнаете из статьи Бордоская смесь и правила её приготовления.

Сорта моркови
Среди многочисленных сортов моркови можно без труда подобрать оптимальный вариант и для весеннего, и для зимнего посева. Наиболее урожайными являются:
Аленка;
Тушон;
Нантская;
Витаминная;
Королева Осени;
Флакке.

Аленка – ранний сорт моркови. Она приобретает товарный вид уже через 50 дней после всходов. Длина корнеплодов достигает 12-15 см, вес – до 145 г.

Аленка
Аленка. Фото с сайта fermilon.ru

Тушон – скороспелая морковь, которую можно использовать для приготовления блюд спустя два месяца после появления первых ростков. Средняя масса корнеплодов – 150 г, длина – 20 см.

Нантская морковь относится к категории среднеспелых. Полное созревание наступает не ранее, чем через 85-90 дней после посадки. Тупоконечные корнеплоды набирают вес до 165 г. Средняя длина – 16 см.

Витаминная – среднеспелый сорт с высокой концентрацией каротина. Эта морковь готова к уборке через 110-120 дней после появления массовых всходов. Длина корнеплода – до 15 см, вес – до 150 г.

Королева Осени – позднеспелая морковь, идеально подходящая для зимнего хранения. Для полного созревания ей необходимо 125-135 дней. Масса одного корнеплода – около 160 г, длина – до 20 см.

Флакке – представитель категории поздних сортов. К сбору урожая приступают через 100-120 дней после посева. Длина корнеплода достигает отметки в 30 см, средний вес колеблется в пределах 150-170 г.
По часовой стрелке: Королева осени, Флакке, Нантская, Витаминная. Фото с сайта fermilon.ruНажмите на фото, чтобы увеличить
По часовой стрелке: Королева осени, Флакке, Нантская, Витаминная.

Читайте также другие материалы нашего сайта:
5 шагов к высокому урожаю моркови
Когда и как собирать морковь
Как хранить морковь правильно
Болезни моркови. Как сохранить урожай в погребе
Морковка без прополки – миф или реальность

Источник: www.7dach.ru/YanaYanavskaya/kak-vyrastit…yu-morkovku-238.html

Когда снимать урожай свеклы и моркови. Когда убирать морковь с грядки на хранение? Особенности хранения корнеплодов

Без моркови сложно представить суп или второе блюдо. Ее варят, тушат, едят свежей, замораживают, сушат. Но что делать, если вместо сочных хрустящих корнеплодов на столе грубая волокнистая морковка. С чем это связано? Возможно, что с неправильными условиями выращивания, а может быть с неподходящими сроками уборки урожая?

Для начала разберемся, а какую морковку вы посадили и для каких целей? Сроки посева моркови зависят от того, как планируете использовать урожай в дальнейшем. Так, при выращивании на пучок (диаметр корнеплодов 1-2 см) необходимо использовать ранний срок посева, то есть 2-3 декаду апреля в зависимости от складывающихся погодных условий. Если же морковь выращивается для использования в зимне-весенний период, то срок посева отодвигают на 2-3 недели. Ведь для закладки на хранение необходимы здоровые, хорошо вызревшие, но не перезревшие морковки.

Морковь ранних сортов, например Парижская каротель, Миникюр, Тушон, Нантская 4 , начинают дергать уже в конце июня. Корнеплоды среднеспелых сортов Нантская харьковская, Витаминная 6, Несравненная , убирают в конце августа. Поздние сорта, например Московская зимняя, Королева осени , можно держать до начала октября.

Как понять, что урожай созрел?

Есть несколько правил:

  • Период вегетации для ранних сортов составляет около 2 месяцев, для поздних и среднеспелых – 4-5 месяцев. При этом даже ранние сорта через 50-60 дней берут на пучок, а полная зрелость корнеплодов наступает через 80 дней. В любом, случае независимо от сорта, с момента всходов до момента, когда надо выкапывать морковь, должно пройти не меньше 80 дней. Более точная информация по конкретному сорту указывается на пакетике с семенами.
  • Морковь – культура холодостойкая. Наиболее интенсивно набирать вес, питательные вещества, сахара, каротин она начинает в конце августа–сентябре. В этот период она прибавляет в весе до 40-45%. Согласитесь, очень ощутимая прибавка. Это происходит за счет оттока из листьев питательных веществ в корнеплоды из-за снижения среднесуточной температуры до +7-8 0 С. Вы это можете сами заметить по усыхающей ботве.
  • Хотя морковка и может выдержать заморозки до -5 0 С, передерживать ее в почве не стоит. Помните пословицу «На Корнилия (26 сентября) корень в земле не растет, а мерзнет»? Из народной мудрости становится ясно, что с уборкой урожая лучше не затягивать, хотя можно начать выкапывать морковь в октябре в зависимости от погоды. При температуре +4-5 0 С отток питательных веществ из ботвы в корнеплоды прекращается, морковка прекращает свой рост. Естественно, что дальше держать ее в земле не имеет смысла.
  • Не стоит дожидаться продолжительных осенних дождей. Морковь напитается влагой, треснет, станет водянистой на вкус и не пригодной для хранения.
  • Если долгое время стояла жаркая сухая погода, то не спешите с уборкой морковки. Корнеплоды наверняка сухие и волокнистые. Лучше дождаться более благоприятных условий.
  • Считается, что когда морковь начала обрастать мелкими корешками (становится «волосатой»), то пора ее выдергивать.

С ранней морковкой вроде все понятно. Ее начинают дергать по мере необходимости для летних щей и салатов, тем самым освобождая место для роста соседних корнеплодов. Напомним, что ранняя морковь дает в основном продукцию на пучок и не может долго храниться.

Когда и как убирать урожай

Итак, мы выяснили, что наиболее благоприятным периодом, когда можно выкапывать морковь, является конец сентября – первую декаду октября. Теперь поговорим о погодных условиях, которые должны сопровождать наше нелегкое дело. Когда выкапывать морковку? В сухую довольно теплую погоду. Короткие корнеплоды, например Каротель , выдергивают руками, придерживая за ботву. Но когда выдергивать морковь сложно из-за плотной почвы, то можно использовать лопату. Риск порезать корнеплоды минимальный – морковка обычно достигает длины 10-12 см.

Для длинных сортов часто советуют брать вилы, но мы советуем взять лопату. Вилами можно проколоть корнеплод, его придется сразу использовать в еду. Лопатой, конечно, тоже можно случайно срезать морковку, но перерабатывать ее будет гораздо легче и без отходов. Просто подровнять срез ножом до чистой ткани. А вот дырку от вил просто так не промоешь, все равно будет оставаться грязь, придется резать морковку ножом.

Чтобы не испортить урожай, лопатой разрыхляем почву рядом с корнеплодами, обнажая их самую широкую часть. Потом аккуратно приподнимаем лопатой слой земли с корнеплодами и вручную выбираем морковку, вытягивая ее за ботву, стараясь не поцарапать. Кожица у корнеплода очень нежная. Морковка плохо зарубцовывает ранки и становится объектом нападения возбудителей гнили.

Ботву срезают ножом или выкручивают руками, удаляя все черешки, иначе весной они начнут рост, вытягивая из корнеплода все соки. Морковь станет волокнистой и грубой. Ботву обязательно убирают сразу после выкапывания, чтобы предотвратить увядание моркови. Листья испаряют влагу, корнеплоды быстро теряют упругость. Кстати, в солнечный день не стоит оставлять урожай на грядках для просушки – на солнце она быстро вянет. Целесообразнее сразу перенести ее под навес.

В наши дни на рынке или в магазине можно приобрести любые овощи на протяжении всего года. Это утверждение в полной мере относится и к такому незаменимому корнеплоду, как морковь. Однако многие не без оснований считают, что в этом случае нельзя быть до конца уверенным в абсолютной экологической чистоте продукта. Поэтому большинство огородников предпочитают выращивать на собственном приусадебном участке натуральные овощи.

Однако посеять семена и вырастить витаминный урожай – это только половина дела. Необходимо грамотно решить вопрос с уборкой оранжевого богатства.

Основные принципы выбора сроков сбора урожая

Морковь – это культура, которая прекрасно переносит пониженные температуры. Однако не стоит считать, что она может без проблем находиться в земле до самых заморозков. Выбирая время для уборки, следует обязательно учитывать несколько важных моментов.

  • Не рекомендуется превышать сроки созревания конкретного сорта. Морковка, передержанная в земле, частично утрачивает свои вкусовые качества, становясь менее сочной и сладкой.
  • Следует учитывать момент наступления биологической спелости. Это означает, что корнеплоды должны приобрести размер и окраску, предусмотренные сортовыми особенностями. Иногда из-за неблагоприятных погодных условий биологическая спелость вообще не наступает. Особенно часто этим «грешат» позднеспелые сорта. Тогда приходится убирать морковь в стадии технической спелости, что тоже возможно, однако значительно снижает объем урожая и его лежкость.
  • Влияют на сроки уборки погодные условия. При стабильных дневных температурах в интервале от +3 до +5 °C корнеплоды прекращают рост, и дольше держать их в земле бессмысленно, а при частых дождях это может привести к поражению различными заболеваниями. Осенние заморозки должны стать сигналом к немедленной уборке, иначе можно потерять урожай.

Когда убирать среднеспелую и позднюю морковь

Холодостойкость моркови позволяет держать ее в земле даже после наступления прохладных осенних деньков. Более того, делать это даже рекомендуется, так как максимальное количество полезных веществ накапливается в корнеплодах именно в период постепенного понижения среднесуточной температуры. К тому же именно этот процесс приводит к окончательному вызреванию овоща и увеличению его лежкости.

Все это в первую очередь относится к поздним сортам, имеющим период вегетации дольше 110 суток и наиболее пригодным для хранения. Они без потерь могут находиться на грядке весь сентябрь, а иногда и до середины октября. Но не следует считать, что чем дольше морковка сидит в земле, тем она вкуснее. Передержанные овощи становятся рыхлыми и гораздо менее сочными, а также рискуют заболеть серой гнилью при внезапном наступлении заморозков до -3 °C.

Морковка, чья спелость наступает в интервале от 80 до 100 суток, считается среднеспелой. Она достаточно сочная для свежих салатов, но подходит и для продолжительного хранения. Такие сорта могут находиться на грядке до второй половины сентября. Однако слишком затягивать с их уборкой не рекомендуется, так как плоды теряют сладость и делаются деревянистыми.

Сроки уборки ранней моркови

Раннеспелые сорта начинают созревать уже в середине лета. Период их вегетации невелик и занимает не дольше 80 дней. Обычно раннюю морковку начинают убирать постепенно, выдергивая из земли экземпляры, достигшие диаметра более 1 см. Такие корнеплоды еще очень нежные, но уже достаточно сладкие. Они прекрасно подходят для витаминных салатов и детского питания, так как очень вкусны и сочны в сыром виде. Единственный недостаток ранней морковки – ее полная непригодность к хранению. Кроме того, такие сорта не рекомендуется передерживать в земле, так как они быстро трескаются и теряют свой деликатесный вкус.

При постепенной уборке не забывайте убирать ямки, образующиеся после удаления корнеплода, так как они могут стать «воротами» для проникновения морковной мухи. Можно убрать весь урожай раннеспелых сортов одновременно, чтобы освободить место для другой культуры. Морковная грядка отлично послужит для выращивания кочанного салата, кустовой фасоли или представителей семейства капустных (брокколи, цветной капусты, кольраби).

Внешние признаки для определения времени уборки

Чтобы понять, когда убирать морковь, недостаточно знать сроки созревания сорта. Необходимо внимательно следить за тем, как выглядит грядка с корнеплодами. Что же станет сигналом к началу выкапывания солнечного урожая?

  • Один из основных признаков созревания плодов – пожелтение ботвы, особенно ее нижних листьев.
  • Еще одна особенность полностью вызревших морковок – начало образования боковых корешков, которые знаменуют готовность двулетнего растения к переходу от стадии формирования корнеплода в стадию образования семян.
  • Нет смысла в дальнейшем промедлении с уборкой, если морковки достигли заявленного производителем семян размера, формы и окраски.

Как правильно собрать урожай

Грамотный подход к уборке позволит вам получить абсолютно вызревшие плоды, которые к тому же будут прекрасно храниться в соответствующих условиях. Чтобы этого добиться, необходимо принять во внимание несколько тонкостей процесса.

  • Планируя в ближайшее время выкапывать морковку, прекратите ее полив. Лучше всего это сделать уже за одну-две недели до предполагаемого времени.
  • Для уборки всегда выбирайте погожий денек. Это позволить вам собрать более сухие корнеплоды, которые лучше хранятся.
  • С помощью лунного календаря приурочьте сбор урожая к убывающей луне, что тоже будет способствовать его лучшей сохранности.
  • Важен и способ извлечения морковок из земли. Короткоплодные сорта легко извлекаются из грядки прямо руками, без помощи садового инструмента. Для уборки сортов с большой длиной корнеплодов лучше использовать вилы или лопату.
  • Учтите, что любые механические травмы (сколы, царапины или трещины) негативно влияют на длительность хранения. Они позволяют проникать внутрь плода патогенным микроорганизмам, провоцирующим гниение.
  • Выкопанную морковь надо сразу освободить от ботвы, которую не рекомендуется обрывать. Лучше обрезать листья ножом, прихватив самую верхушку плода, не больше пары миллиметров. Это предохранит урожай от слишком раннего прорастания.
  • Очищенные корнеплоды перед закладкой на хранение рекомендуют обсушить в тени в течение дня, а затем перебрать, удалив поврежденные и больные экземпляры.
  • Никогда не закладывайте на хранение урожай, поврежденный морозом, так как он в значительной степени теряет способность сопротивляться многочисленным болезням.

Вопрос: «Когда выкапывать свеклу?» терзает как начинающих огородников, так и уже достаточно опытных, поскольку от правильно выбранных сроков уборки зависит многое: и вкусовые качества корнеплодов, и содержание витаминов в них, и способность к длительному хранению без вероятности поражения гнилью. При выращивании свеклы имеет большое значение не только соблюдение агротехники, но и правильный выбор сроков для посева семян и уборки урожая.

Как не ошибиться со сроками уборки моркови и свеклы?

Наверное, многим знакома такая ситуация: посадив по весне грядки с морковкой и свеклой, вы старательно за ними ухаживали все лето, бережно пропалывая и поливая. А с приходом осени вас начали одолевать сомнения: когда копать морковь и свеклу? Заняться уборкой корнеплодов пораньше, чтобы осенние затяжные дожди и первые заморозки не испортили весь урожай? Или же дать моркови и свекле еще немного времени дозреть в земле? Ведь накопление полезных веществ и витаминов в корнеплодах активно происходит как раз в конце созревания.

Невозможно назвать определенные сроки, когда надо выкапывать свеклу или морковь, ведь капризы погоды не предугадаешь

Хотя выращивание морковки и свеклы происходит примерно одинаково, когда дело доходит до уборки урожая, многие огородники придерживаются правила: морковь собирать после заморозков, а свеклу – до. Морковка вполне благополучно переносит заморозки и даже после выпадения первого снега не подмораживается, если перед этим примять ее ботву к земле. Выкапывание моркови из-под снега достаточно широко практикуется еще и потому, что такой способ позволяет корнеплодам охладиться перед закладкой на хранение. Ведь если убирать морковь в теплую погоду, храниться она будет хуже.

Видео про выращивание свеклы и моркови

Что касается свеклы, большинство дачников убеждены, что к первым заморозкам она уже должна быть выкопана. Хотя при сухой осенней погоде свекла отлично себя чувствует в земле, сохраняется значительно лучше, чем в подвале или погребе, и в дальнейшем корнеплоды отличаются высокой лежкостью. Другое дело – дождливая осень. В таком случае высока вероятность, что корнеплоды слишком напитаются влагой и быстро начнут портиться. Для долгого хранения такая свекла уже не подойдет. Именно поэтому огородники предпочитают не рисковать, и не оставлять свеклу в земле надолго, чтобы не лишиться в итоге всего урожая.

Невозможно назвать определенные сроки, когда надо выкапывать свеклу или морковь, ведь капризы погоды не предугадаешь. Время, подходящее для уборки урожая, может сильно варьироваться в зависимости от:

  • региона выращивания,
  • метеорологических прогнозов,
  • особенностей агротехники,
  • сроков созревания сорта;
  • размера корнеплодов – крупные следует выкапывать пораньше, мелкие можно оставить подольше, еще немного подрасти.

Лучшее время для уборки урожая корнеплодов — погожий осенний денек

Чтобы правильно определить, когда копать свеклу, вам нужно следить за осенней погодой и смотреть, не появились ли на листьях и корнеплодах наросты, свидетельствующие о спелости свеклы. В крайнем случае, вы всегда можете подкопнуть одну свеклу и проверить, насколько она созрела.

Лучшее время для уборки урожая корнеплодов — погожий осенний денек, когда на улице не ниже 6 градусов мороза. Обычно такая погода устанавливается со второй декады сентября вплоть до конца октября.

Основные правила выкапывания и обработки корнеплодов

Опытные овощеводы советуют убирать свеклу и морковь вручную, используя вилы или лопату только в крайних случаях, если не хватает сил достать корнеплод из земли. И то, нужно стараться подкапывать землю очень аккуратно, ведь садовый инструмент может случайно повредить корнеплоды, от чего они начнут гнить раньше времени и не сохранятся зимой.

Ботву с свеклы и с морковки сразу удаляют, чтобы она не забирала в себя питательные вещества. У моркови можно просто «открутить» ботву руками, у свеклы же обязательно ботва обрезается ножницами или секатором. Рекомендуется отрезать ботву на расстоянии около трех миллиметров от головки, тогда по весне она не начнет расти и не высушит ваши овощи.

Ботву с свеклы и с морковки сразу удаляют, чтобы она не забирала в себя питательные вещества

Комки земли с выкопанного урожая нужно осторожно стереть сухой тряпочкой или руками, после того как корнеплоды немного обсушатся на грядке под осенним солнцем. Нельзя мыть свеклу и морковь, скоблить их ножом или сбивать землю – так вы только повредите овощи, и они испортятся раньше, чем вы успеете сварить из них борщ. После обрезки ботвы и удаления грязи тщательно просушите корнеплоды в прохладном помещении.

Варианты хранения свеклы и моркови

Выкопанную свеклу и морковь лучше , поскольку температура там для длительного хранения самая подходящая. Не стоит хранить овощи на балконе, если он у вас не застеклен, – в таких условиях весь урожай рано или поздно замерзнет, и ваши труды в течение всего сезона будут напрасны.

В погребе можно соорудить специальные полки, чтобы мыши не добрались до овощей. Если же такая напасть вам не страшна, насыпайте свеклу и морковь в обычные закрома или в ящики. Иногда эти корнеплоды пересыпают песком или обмакивают в глину для лучшей сохранности, но при температуре до +3 градусов они и сами отлично хранятся всю зиму без дополнительной обработки.

Видео про хранение овощей

Если у вас в помещении для хранения относительно небольшая влажность, можно хранить корнеплоды в обычных полиэтиленовых пакетах. А чтобы урожай не пострадал от влажности, корнеплоды пересыпают опилками.

Научившись верно определять, когда надо выкапывать свеклу и морковь, а также зная, как полагается убирать и обрабатывать урожай, вы сможете добиться максимально длительного хранения корнеплодов. И тогда до следующего лета у вас всегда под рукой будут вкусные, здоровые овощи со своего огорода.

17.09.2018 29 600

Правильная уборка моркови – залог наибольшего урожая и витаминов, поэтому мероприятия проводят вовремя и необходимые сроки. Раньше выдернешь корнеплод, будет плохо храниться, позже выкопаешь – подмерзнет. У опытных дачников и огородников свои секреты хорошей и вкусной моркови, не стоит пренебрегать советами бывалых…

Когда выкапывать морковь?

Чем дольше сидит в земле, тем питательнее и вкуснее становится. Правило касается всех сортов. На сроки выкапывания влияют несколько факторов: , биологические особенности, время , цели культивирования, состояние плодов и растений в целом, погодные условия. Плоды в состоянии технической спелости не имеют большой лежкости, но пригодны для употребления в свежем виде. В зависимости от целей выращивания, уборка происходит в разные сроки.

Убирать раннюю морковь начинают в середине лета , ориентируясь на особенности сорта и необходимость использования. Важно выкопать не позже срока, указанного производителем семян. В противном случае, можно получить растрескавшиеся корнеплоды с плохими вкусовыми качествами. Ранние овощи убираются с грядки выборочно, для употребления в свежем виде по мере потребности. Чтобы не допустить появления и распространения морковной мухи, образовавшиеся ямки засыпают землей.

ранний сбор урожая

Морковь среднеспелых и позднеспелых сортов лучше убирать с грядки осенью, со второй половины сентября . Именно с понижением температуры начинается интенсивный отток питательных элементов из ботвы в корнеплод, в результате чего, она становится сочной и прибавляет в весе. По оценкам ученых и агрономов, прибавка урожая может быть весомой (35-45%).

При температуре, менее +4 ºС, биологические процессы сильно замедляются, овощ практически не растет. Необходимо учитывать данную особенность. Поэтому, сроки уборки моркови на Урале, в Сибири, средней полосе и других регионах отличаются. На время сбора урожая влияют и погодные условия. При уборке в дождь, лежкость корнеплодов будет низкой, даже выкапывая овощи в сроки. Высок риск развития гнилостных заболеваний. При плохой погоде имеет смысл копать раньше положенного срока, чтобы хоть как-то сохранить урожай.

на фото — поздняя уборка

осенняя уборка

Прохладная сухая погода – не повод оставлять овощ на грядке больше положенного срока. Плоды становятся жесткими и горьковатыми на вкус, внезапные ночные заморозки могут их подпортить. Морковь убирают при положительной температуре воздуха 5-8 ºС. При сборе нужно помнить основные признаки созревания моркови – пожелтение нижней части ботвы и появление мелких волосков на овоще. Лучше всего ориентироваться на сроки посаженного сорта. Так, пожелтевшая ботва может быть вызвана болезнью или неправильной агротехникой при выращивании.

Признаки созревания моркови

Как понять, когда убирать морковь с грядки на хранение? У этого овоща, как и остальных, есть признаки созревания:

  • Для поздних сортов установлены определенные сроки – первый месяц осени (3 недели), либо до появления первых заморозков, если на улице стоит сухая погода
  • У овоща пожелтели нижние листья – это сигнал, что пора выкапывать. Если замечаете, что желтизна коснулась и средних листьев, – вы пропустили сроки уборки. Это в дальнейшем может сказаться на хранении
  • Установить созревание можно опытным путем. Достаточно вытащить корнеплод из грядки и внимательно рассмотреть. Если увидели тонкие белые ниточки-корешки, он готов к уборке. Если заметили трещины, сроки уборки моркови пропущены, доставать ее из грунта следует как можно быстрее

Сроки уборки

На сбор вкусного оранжевого урожая влияет несколько факторов:

  • Цель выращивания, быстрое употребление или длительное хранение
  • Погодные условия
  • Здоровье овоща
  • Сорт моркови

Проанализировав данные характеристики, можно легко установить сроки, когда копать морковь на хранение. Отметим, что для каждого сорта в зависимости от времени созревания, срок уборки свой.

Как правильно убирать?

Уборка на хранение должна проводиться обязательно в хорошую сухую погоду. Короткие и средних размеров плоды можно выдергивать руками, длинные лучше убирать с помощью лопаты или вил. На больших плантациях сбор урожая проводится мотоблоком или с помощью комбайна.

Аккуратное извлечение плодов из земли — основной принцип сбора корнеплодов. Важно не допустить механических повреждений. Изломы, царапины и другие трещины не допустимы при сборе на зимнее хранение. Все это послужит открытым источником для проникновения и распространения болезней.

Морковную ботву рекомендуется удалить в ближайшие часы после выкопки. Если длительное время ее не обрезать, листья начнут испарять влагу и корнеплоды станут вянуть. Это приводит к ухудшению лежкости. Бывалые огородники и дачники не советуют надолго оставлять выкопанные овощи на грядках, так как увядание будет неизбежным.

Для уборки на зиму, тщательная очистка от земли и последующее мытье не требуется. Так можно спровоцировать развитие гнили. Ботву не выкручивают руками, а аккуратно срезают острым ножом или .

на фото — обрезка морковной ботвы

После удаления ботвы, овощ раскладывают под навесом или в другом месте. Корнеплоды немного проветрятся перед закладкой на хранение. Далее сортируют, отбраковывают кривые экземпляры, поврежденные и больные. Перед основной закладкой на зиму, убирают в темное прохладное место на 4-5 дней для охлаждения.

Всегда помните, на длительное хранение закладывают вызревшую морковь, чтобы в корнеплодах приумножились питательные вещества и каротин. Важно не допустить повреждения овощей при уборке. Если сомневаетесь, когда копать морковь на грядках, выкопайте несколько корнеплодов и зрительно осмотрите, попробуйте на вкус.

Морковь по праву считается одним из самых полезных овощей. В ней просто огромное количество витаминов. Выращивать морковь несложно.

Любой огородник или дачник, даже самый начинающий, легко управится с задачей. А вот когда убирать морковь с грядки, чтобы обеспечить ее длительное успешное хранение? Вот с этим то вопросом и предстоит разобраться в этой статье.

Почему корнеплоды не переживают зиму

Многие хозяюшки, а также хозяева сталкиваются с тем, что выращенные с любовью корнеплоды не переживают зимний период. А случается и так, что половина урожая не способно даже дотянуть до морозов. В чем же дело? Причин здесь может быть несколько. Во-первых — разные сроки созревания у разных сортов. Во-вторых — незнание того, когда нужно убирать морковь с грядки. В-третьих — может быть нарушена сама технологическая сторона сохранения корнеплодов. И наконец, последняя, четвертая причина — это неподходящие погодные условия.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки

Хоть морковь, а также свекла считаются корнеплодами морозоустойчивыми, все же собирать их лучше до того, как наступят регулярные заморозки. Нельзя допускать того, чтобы растения покрылись снегом еще на грядках.

И не смотрите, что ботва все еще зеленая и красивая. Так когда убирать свеклу и морковь с грядки? Лучшее время для этого — конец сентября или октябрь месяц. Обычно уборку начинают сразу же, как убрана вся картошка. Но слишком рано выкапывать корнеплоды тоже не стоит. Ведь вы лишите их таким образом большого количества полезных веществ.

Время уборки ранних сортов

Та морковь, сорта которой созревают очень рано, для длительного хранения не пригодна. Ее сажают, как правило, с целью получения пучковой моркови. Молодой сладкий корнеплод готов к употреблению уже в середине лета и применяется для салатов или детского питания.

Если не знать, когда надо убирать морковь с грядки, можно пропустить этот момент, и тогда она потрескается прямо в земле и потеряет свою сочность. Если вы заметили, что диаметр моркови достиг сантиметра, значит уже пора приступать к ее выкапыванию. Это самая вкусная и полезная морковь для употребления в сыром виде. Не забывайте закапывать после выкапывания отдельных морковок образовавшиеся ямки. Это поможет предотвратить поражение оставшихся корнеплодов морковной мухой.

Когда убирать морковь с грядки на хранение, если сроки созревания средние

Выращивая на своем участке сорта, имеющие средние сроки созревания, необходимо помнить о том, что растить такие овощи следует от восьмидесяти до ста десяти дней. Наблюдайте за своим участком. Если вы заметили, что нижние листья желтеют, значит пришло то время, когда можно убирать морковь с грядки. Если не убрать корнеплоды вовремя, то их мякоть приобретет рыхлость, а вкусовые качества станут значительно хуже.

Мнение о том, что все листья должны пожелтеть и увянуть, крайне ошибочно. Это скорее говорит о том, что растение больно, чем о его зрелости.

Когда убирать морковь, если она поздних сортов

Поговорим о поздних сортах. Их созревание длится более ста десяти дней. Эти сорта называются осенними и собираются в первой половине сентября. Именно в осенний период происходит накопление морковью в больших количествах витаминов и питательных веществ.

Самое главное, чтобы день, в который предстоит не был дождливым. До морозов, вопреки бытующему мнению, оставлять корнеплоды в земле не стоит. Если так поступить, то очень часто происходит поражение их серой гнилью. В таком случае в процессе хранения может быть потерян весь урожай. Но и рано выкапывать корнеплоды не рекомендуется. Большой перепад температур не принесет ничего хорошего. Если урожай уже собран, а температура воздуха все еще выше двадцати градусов, то не следует помещать его сразу в погреб, где, конечно же, температура гораздо ниже. Так все-таки когда убирать морковь с грядки? Исходя из всего вышеописанного в этом разделе, можно прийти к выводу, что как только температура воздуха станет более низкой (около четырех градусов тепла), но погода все еще будет оставаться хорошей, можно смело приниматься за выкапывание моркови.

Как правильно собирать урожай

Разбираясь в том, когда убирать морковь с грядки, важно не упустить тот момент что правильно собранный урожай увеличивает шансы получить качественный результат в процессе хранения. Морковь перед уборкой следует подготовить. Где-то за месяц до назначенного времени полив прекращают. Это спасет будущий урожай от растрескивания.

Собирают морковь в теплый и ясный день. До того как начнутся ночные заморозки. Подмороженная морковь храниться не будет.

Мало знать, когда убирать морковь на зиму с грядки. Нужно еще понимать, как это делать. Копать корнеплоды лучше всего, используя вилы. Так меньше шансов на повреждения. Морковь подкапывают и достают из грунта, удерживая за ботву. Руками очищаем ее от земли, но ни в коем случае ничем не скребем. Старайтесь не повредить корнеплоды, ведь они вряд ли надолго сохранятся. Так же избегайте ударов и изломов при транспортировке корнеплодов.

Как только морковь выкопана, необходимо удалить ботву, причем, как можно быстрее. Если этого не сделать, то влага через листья испарится настолько, что это приведет к увяданию плодов. После того как вся ботва удалена, морковь раскладывают под навесом, оставляя ее немного проветриться.

Способы удаления ботвы

Удалять ботву моркови можно разными способами. Один из вариантов — выкручивание и отрывание ее руками. Также можно отрезать листья, но при этом нельзя задевать сам корнеплод. Одним из вариантов отрезания ботвы является тот, при котором на моркови остается небольшой хвостик, который по размеру не должен превышать полутора сантиметров.

А еще можно срезать верхнюю часть моркови на глубину не более двух миллиметров. В этом случае во время хранения ботва не сможет прорастать и корнеплод не потеряет свои питательные свойства, но эта работа уж очень ювелирная. Если вы сделаете ее не так как нужно, то рискуете потерять весь урожай из-за гнили.

Хранение моркови

В предыдущих разделах мы выяснили, как и когда убирать морковь с грядки на хранение. Теперь разберемся, как же это хранение осуществлять.

После того как морковь слегка просохла, отряхните с нее оставшуюся землю. Для хранения используют ящики с небольшой глубиной. Корнеплоды укладывают в них рядами и слегка пересыпают песком, который должен быть немного влажным. Для этих целей можно еще использовать торф. Некоторые огородники хранят морковь в полиэтиленовых пакетах, делая в них отверстия для вентиляции. Конечно же, подвал, в котором вы планируете хранить свои овощи, тоже должен хорошо вентилироваться.

Еще один интересный способ хранения моркови — обмакивания ее в болтушку из глины. Каждый корнеплод перед отправкой в подвал обмакивают в глину и высушивают на решетке. Таким образом, производится защита от мышей и прочих вредителей и сохраняется сочная и хрустящая морковь. Иногда в глиняную смесь добавляют измельченный чеснок, что отпугивает различных вредителей от урожая.

Если вы хотите сохранить небольшую морковь до весны, то подготовьте яму глубиной примерно тридцать сантиметров и засыпьте ее дно песком. Рядами укладывайте туда морковь, пересыпая ее песком. Когда вся морковь уложена, засыпьте яму и укройте ее листьями, еловыми ветками и шифером. Зимой нагребайте поверх нее много снега. Таким образом, раскопав весной эту яму, вы получите корнеплоды такой свежести, как будто вы только что их выкопали.

Сохраняя морковь в холодильнике, оберните каждую в лист бумаги. Так она дольше сможет оставаться сочной и вкусной.

Если же хранить морковь вам негде, то не забывайте, что ее можно засушить или заморозить. В таком случае проблем с гнилью у вас точно не возникнет.

В разделах этой статьи было рассмотрено, когда убирать морковь с грядки, как это делать правильно и каким образом можно сохранить свой урожай до самой весны. Соблюдая все несложные правила, вы сможете побаловать себя свежей морковью в течении всего периода холодов и даже дольше, почти до нового урожая.

Семена моркови ‘Король осени 2’

Популярный и надежный сорт с великолепными длинными корнями до 30 см (12 дюймов) в длину, с насыщенно-красным цветом внутри. Морковь «Король осени 2» лучше всего собирать как основную культуру в сентябре/октябре. Эти великолепные корни особенно успешно выступает в тяжелом весе на местных выставках. Рост: 30 см (12 дюймов). Ширина: 15 см (6 дюймов).

Совместная посадка: Попробуйте выращивать морковь с зеленым луком, луком-пореем и мятой, чьи ароматные листья отпугивают морковную корневую муху.

Полезные ссылки:

Как выращивать морковь Company Planting 
Причины купить семена у Thompson & Morgan

Коды
1 пакет (1500 семян моркови) (23632)

Раннеспелые сорта:
Ранние сорта моркови семенами можно высевать под колпаки в марте или в открытый грунт с апреля по июль.
Сорта основной культуры:
Высевать в открытый грунт с апреля по июнь.
Выгоночные сорта:
Некоторые сорта пригодны для выгонки для получения раннего урожая. Их можно сеять под стекло с ноября по февраль.

Семена моркови для прямого посева на открытом воздухе, в свободном от сорняков, солнечном месте, в плодородной, легкой, хорошо дренированной почве. Морковь не любит свежеудобренные почвы, поэтому грядки лучше всего готовить осенью, задолго до весеннего посева.

Семена моркови посейте тонким слоем на глубину 1 см (½ дюйма) в ряды на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга. Прорастание займет от 10 до 20 дней.Когда ростки станут достаточно большими, чтобы их можно было вынести, проредите сеянцы в каждом ряду на расстоянии 5 см друг от друга. В условиях ограниченного пространства выращивание моркови в контейнерах также даст достойный урожай.

Хорошо полейте, чтобы стимулировать прорастание. поливать только при необходимости, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии, так как избыток воды может способствовать росту листьев вместо корней.Во время роста корни моркови можно закопать, чтобы предотвратить развитие зеленых крон

Накройте более поздние посевы моркови флисом или тонкой сеткой и удалите все прореживания с участка, чтобы свести к минимуму заражение морковной мухой.Ранние сорта можно убирать при необходимости через 9 недель, в то время как основные культуры можно собирать через 12 недель после даты посева. Сначала потяните одну морковь, чтобы оценить размер корней. Если почва сухая, всходы моркови можно облегчить, предварительно полив. Корни можно хранить в прохладном сухом месте до 4 месяцев.

Семена и садовые принадлежности обычно доставляются в течение периода времени, указанного для каждого продукта, как указано выше.Растения, луковицы, клубнелуковицы, клубни, кустарники, деревья, картофель и т. д. доставляются в подходящее время для посадки или посадки в горшки. Сроки доставки будут указаны на странице продукта выше или на странице подтверждения заказа и в электронном письме.

При заказе пакетов с семенами взимается плата за доставку в размере 2,99 фунтов стерлингов.

Заказы, включающие любые другие товары, оплачиваются за доставку в размере 5,99 фунтов стерлингов.

Если заказ включает как пакеты семян, так и другие продукты, максимальная стоимость доставки составляет 6 фунтов стерлингов. 99 будет действовать независимо от количества заказанных товаров.

Стоимость доставки крупных товаров может быть выше — это будет отображаться в вашей корзине покупок.

Пожалуйста, посетите нашу страницу доставки для получения более подробной информации и дополнительной информации о различных сборах, которые могут применяться к определенным направлениям.

Для получения дополнительной информации о том, как мы отправляем ваши растения, посетите наш Справочный справочник по размерам растений.

10 лучших зимующих овощей

В августе/сентябре к нам постоянно поступает много звонков в поисках перезимовавшей рассады овощей. Конечно, я в восторге от того, что в нашем онлайн-питомнике есть большой ассортимент овощей для осенней посадки, но я часто думаю, что многие начинающие садоводы возлагают нереалистичные ожидания на зимнюю посадку. Когда температура падает и почва остывает ниже 5 градусов по Цельсию в ноябре, роста не будет до марта/апреля следующей весны.Так как в середине зимы не происходит роста или совсем нет роста, все дело в том, чтобы либо сажать осенью, чтобы собрать урожай зимой, либо сажать, чтобы собирать урожай следующей весной. Начинающие огородники могут не знать, что, хотя брюссельская капуста, лук-порей и пастернак традиционно являются зимними овощами, на самом деле их высевают намного раньше в течение года. Не бойтесь, однако, есть еще много овощей, которые нужно выращивать, я перечислил свои личные 10 лучших ниже, но вы можете просмотреть весь наш ассортимент наших овощей для посева осенью в нашем разделе растений овощей здесь. Осенне-зимние овощи Август и сентябрь по-прежнему очень продуктивные месяцы для огорода: в октябре рост значительно замедляется, а в ноябре практически полностью прекращается. Если у вас нет теплицы или политоннеля (что я очень рекомендую), с наступлением зимы не будет никакого роста на улице с короткими днями и низкими температурами. На самом деле есть 3 основные группы осенне-зимних овощей, и здесь удобно понимать план и растения, которые попадают в три группы: Осенние овощи Идея с осенними овощами состоит в том, чтобы посадить быстрорастущие культуры, готовые к сбору урожая до того, как рост прекратится примерно в середине ноября.Осенние садовые растения, такие как быстрорастущие репа, салаты, шпинат и редис, можно посадить в августе/сентябре, и они обеспечат достойный урожай и удобны для использования на голой земле после предыдущего урожая. Осенняя посадка зимующих овощей Зимующие овощи высаживают ранней осенью, и они проведут зиму в спящем состоянии в земле, чтобы (надеюсь) вернуться к жизни, когда температура снова повысится в марте и апреле. Культуры в этой категории включают весеннюю капусту, осенний чеснок, осенний лук-севок и мангольд.Вы также можете перезимовать кормовые бобы и горох для урожая примерно на месяц раньше, чем ваши соседи, если вы нетерпеливы. Весенние посаженные зимующие овощи Весенние посаженные на зиму овощи, как правило, являются теми, о которых все думают, и на которых обычно ловятся начинающие производители. Эти культуры имеют длительный вегетационный период и готовы к зимним месяцам, но требуют некоторого предварительного планирования, чтобы они были готовы вовремя. Ростки, например, нужно будет посеять до конца апреля, чтобы гарантировать, что вы сможете накормить ими свою семью и друзей на Рождество, в то время как самое позднее, что вы можете посеять, это середина июня, хотя вы, вероятно, не думаете о них до конца апреля. Осень.Мои лучшие 10 ниже относятся к осенним овощам и осенним посадкам, перезимовавшим овощам, мы рассмотрим (и напомним вам, если вы следите за нами на Facebook) весенние посаженные сорта в следующем посте. Мои лучшие 10 овощей для выращивания зимой Чеснок — Перезимовавший Вырастить чеснок действительно очень просто, просто посадите зубчик в землю, и без особого вмешательства вы получите полную луковицу следующей осенью. Растению чеснока требуется период около 6 недель при температуре ниже 10 градусов по Цельсию, чтобы зубчик размножился и образовал луковицу, поэтому его лучше всего сажать осенью. Посадку чеснока лучше всего проводить с осени до ранней весны, при этом зубчики, посаженные осенью, дают лучший урожай. Если вы живете в районах с большим количеством осадков (а кто нет?), рекомендуется использовать приподнятые грядки или отложить посадку до весны. Нам нравится наш чеснок здесь, и у нас есть несколько сортов, подходящих для осенней посадки, вы можете просмотреть наш раздел чеснока и лука здесь. Весенняя капуста — перезимовка Саженцы весенней капусты сажают осенью, чтобы следующей весной получить урожай вкусных кочанов конической формы.Яровую капусту высевают в июле-середине августа и перезимовывают до следующей весны. Следите за слизнями в мягкую зиму, так как, несмотря на то, что зимой активность слизней будет снижена, они все равно могут уничтожить ваши новые саженцы. Посев в помещении в модульные лотки наиболее успешен, когда 4-недельные растения яровой капусты высаживают через 3-4 недели. Посейте по 1 семени на модуль на глубину около 1,5 см и хорошо полейте. Если вы пропустили дату посева, вы можете получить доступ к осенне-зимней рассаде «по почте» здесь. Широкие бобы — на зиму Бобы можно сажать осенью или весной в зависимости от сорта. Мы считаем, что Aquadulce Claudia лучше всего подходит для осенней посадки, и ее можно высевать с сентября до начала ноября, чтобы собрать урожай на месяц раньше, чем при весеннем посеве. Еще одним преимуществом посева озимой фасоли является то, что растения защищают почву, которая обычно подвергается воздействию влажной зимней погоды, так же, как и сидераты. Сейте прямо в ряды глубиной 5 см с расстоянием между растениями 15 см и между рядами 45 см.Вы также можете сеять в помещении в модульные лотки, высаживая бобы через 3 недели. Также стоит поставить растения на колья, так как они могут быть задеты зимним ветром. Разместите колья на расстоянии около метра друг от друга и соедините шпагатом, чтобы создать опорную раму для фасоли, как показано на рисунке. Кале — Зима Капуста немного недооценена, поскольку ее очень легко выращивать, она очень питательна и при правильном приготовлении (обжарить с лимоном и тахини) получается вкусным овощем. Это жесткий клиент и может легко пережить самую суровую зиму.Если ваши растения достаточно большие, вы получите немного полезной зимней зелени, но главная награда — это когда ваши растения капусты снова начнут действовать весной, когда в саду мало что еще есть. Выращивание капусты относительно без проблем Выращивайте капусту в модульных лотках, так как они выглядят намного лучше, чем растения прямого посева. Высевайте по 1 семени в ячейку на глубину 2 см, но убедитесь, что они высажены до того, как корни станут ограниченными и скованными в горшке. Капусту следует посеять в конце июня, чтобы высадить через 3 недели. Не беспокойтесь, если вы пропустили дату посева, так как в нашем ассортименте озимой рассады есть растения капусты.Вы можете посмотреть наше видео о том, как выращивать капусту, здесь. Мангольд / Вечный шпинат   — Зимой Мангольд — один из моих любимых овощей для зимовки, особенно в теплицах, где можно получить удивительно долгий сезон. Выращивать мангольд легко, так как он очень мало поражается вредителями и болезнями, а новые листья появляются по мере того, как вы их собираете. Даже открытый мангольд переживет холодную зиму и, подобно капусте, станет одним из первых источников весенней зелени в вашем саду. Некоторых людей отталкивает слегка горьковатое послевкусие мангольда или вечнозеленого шпината, но именно здесь осенняя и зимняя посадка является преимуществом, поскольку мангольд менее горький в более прохладные месяцы года.Семена мангольда высевают по 1 семени на ячейку в модульные лотки для посадки через 3-4 недели. Семена мангольда на самом деле представляют собой группы из 3 или 4 семян, поэтому любые лишние сеянцы, которые появляются в каждом модуле, необходимо будет отсеять, чтобы оставить самые сильные сеянцы. Вы можете посмотреть наше видео «Как выращивать мангольд и вечный шпинат» здесь. Коль Раби — Осенние овощи Kohl Rabi — это то, что Клаус Лайтенбергер называет «королевой овощей». Он относительно неизвестен в Ирландии, но дает свежий луковичный стебель с легким ореховым вкусом.Он относительно быстро растет, поэтому является хорошим выбором для осенних овощей, если вы сажаете рассаду в начале августа. Если осенью условия благоприятны, вы можете получить очень ценный урожай на открытом воздухе, в то время как выращивание в туннеле идеально. Высевайте коль раби в модульные лотки по 1 семени на модуль на глубину примерно 1,5 см. Высаживайте через 3-4 недели на расстоянии 30 см между растениями и 30 см между рядами. Вы можете посмотреть наше видео «Как выращивать коль раби» здесь. Репа — осенние овощи Когда я говорю здесь о репе, я имею в виду белую репу, а не брюкву.Если вы выберете быстрорастущий сорт, такой как быстрый токийский кросс, вы можете получить отличный урожай чистых белых корней до зимы. Выращивание репы быстро, легко и относительно без проблем, и это идеальное продолжение урожая, когда какие-либо грядки остаются голыми. Из репы можно приготовить восхитительный гратен, запеченный с молоком, сливками, солью и перцем и посыпанный небольшим количеством сыра грюйер. Мне нравится сеять их в модульные лотки, так как у меня есть привычка сеять почти все таким образом, но они надежны и быстро прорастают, поэтому идеально подходят для прямого посева, если хотите.Высевайте по 1 семени на ячейку глубиной 1,5 см в модульные лотки или в ряды глубиной 2 см с интервалами 10 см. Проредите посевные культуры на расстоянии 25 см между растениями репы с расстоянием между рядами 30 см. Редис — Осенние овощи Редис настолько быстро созревает, что вы можете собирать корни примерно через 4 недели после посева, что делает выращивание редиса идеальным для последнего урожая перед зимой. Должен признаться, я никогда не был их большим поклонником, но немного пристрастился к ним, жуя маленькую розовую короткую выгонку, которую мы выращиваем в наших лотках для рассады Quickcrop.Хитрость заключается в том, чтобы получить их быстро, пока они еще маленькие, для прекрасного свежего острого укуса. Вы также можете посеять озимую редьку, такую ​​как «Черная испанская круглая», которую высевают в июле или августе для сбора урожая в октябре. Они хорошо хранятся в ящиках с песком или в полиэтиленовом пакете на дне холодильника. Зимний редис растет медленнее и крупнее, чем летний, но подходит для запекания или тушения, а летний редис меньшего размера — нет. Семена лучше всего сеять прямо на расстоянии около 20 см между растениями редьки рядами на расстоянии 15 см друг от друга. Лук и зеленый лук В то время как мы обычно сеем семена лука или сажаем лук-севок весной, здесь все еще есть возможности для осеннего посева. Выращивание лука из севка осенью приводит к более раннему урожаю на следующий год, но не рекомендуется, если ваш сад подвержен заболачиванию зимой. Сажайте лук-севок, например Radar или Senshui yellow, в сентябре/октябре для сбора урожая в мае. Весенний лук можно сеять до начала августа, позже, если у вас есть политоннель, и вы получите хороший урожай хрустящего лука.Большинство людей сеют сорняк белый лиссабон, который я ненавижу, вместо этого попробуйте группировать ишикура для уверенного огневого успеха. Высевают модулями по 8-10 семян в модуль, сажают каждый модуль на расстоянии 25 см между пучками и 30 см между рядами. При сборе урожая просто потяните всю связку, обрежьте все концы до одинаковой длины и обмотайте их синей резинкой, чтобы представить, что вы купили их в магазине. Восточные салаты На мой взгляд, настоящими звездами осенне-зимней выставки являются восточные салаты, потому что они намного лучше растут при более низких температурах и гораздо реже дают побеги и дают семена, чем растения, посеянные летом.Ориенталы, как правило, морозостойки, и, хотя им не нравится быть замороженными, они, безусловно, хорошо переносят это. Вы должны посеять их к середине сентября, чтобы получить растение приличного размера к тому времени, когда рост резко замедлится с ноября. Вас ждет настоящее удовольствие от таких сортов, как горчица с золотыми оборками и рубиновыми прожилками, которые должны быть одними из самых вкусных салатных листьев, и их практически невозможно выращивать летом. Существует огромный ассортимент восточных салатов, доступных в виде семян от компании Vegetable Seed Co.или ряд наших любимых сортов в качестве рассады. Мы все пробовали рукколу, но попробуйте плодовитые «мизуна» и «мибуна», вкусные горчицы, включая острую и пряную «зелень на снегу». Добавьте красок и аромата в свою тарелку с этими превосходными урожаями конца года. Начинка для рассады овощей

Когда сажать осеннюю морковь? – Кухня

Начать сев этого холодостойкого урожая за 3 недели до последнего ожидаемого заморозка ; сажать снова каждые 2-3 недели после этого.Большинству сортов требуется от 70 до 80 дней для созревания, поэтому последний посев сейте за 2–3 месяца до первых ожидаемых осенних заморозков. В зоне 8 и выше сажайте морковь осенью или зимой.

Как сажать морковь осенью?

Другой способ выращивания семян моркови заключается в том, чтобы посеять их на дно борозды глубиной 2 дюйма, а затем накрыть борозду картоном, чтобы сохранить влажность почвы и защитить семена от прямых солнечных лучей. Сейте семена моркови на расстоянии 1/2 дюйма и 1/2 дюйма в глубину рядами на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга.

Октябрь слишком поздно для посадки моркови?

Осенние садовые овощи Следующие виды зелени хорошо растут, если их посадить сейчас из семян на осень: шпинат, капуста, мангольд и салат. Сейчас можно сажать следующие корнеплоды для позднеосеннего урожая: морковь, свеклу и репу. Редис также можно сажать сейчас, и обычно он готов к сбору урожая через 30 дней.

Какой лучший месяц для посадки моркови?

Морковь лучше всего растет при низких температурах ранней весной и поздней осенью.

Можно ли сажать морковь в октябре?

Многие из вкуснейших овощей, которые мы советовали вам посадить в сентябре, также отлично подойдут для октября. Вот список, который вас вдохновит: Корнеплоды: сажайте свеклу, редис, морковь, пастернак, репу и брюкву из семян в этом месяце. Кале также можно посадить из семян в октябре.

Можно ли посадить морковь для осеннего урожая?

Морковь — отличный осенний урожай. Если у вас не суровые зимы, вы можете даже оставить их в земле и накрыть слоем соломы или мульчи.Морковь лучше всего сеять семенами поверх почвы. Держите почву влажной до тех пор, пока они не прорастут, и прореживайте, когда зелень достигает нескольких дюймов в высоту.

Можно ли сеять морковь в сентябре?

Морковь несколько вынослива; они выдержат холодную погоду и легкий мороз. Посадка моркови в сентябре и октябре может обеспечить поздний зимний урожай. Сентябрь — конец лета. Посадка моркови в сентябре и октябре может обеспечить поздний зимний урожай.

Когда я должен начать свой осенний сад?

Чтобы ваш осенний сад созрел до первых заморозков, начинайте его выращивать в середине лета (обычно с конца июля до начала августа, в зависимости от вашей зоны зимостойкости). Есть множество растений, которые будут хорошо расти в прохладную погоду, но многие из них нужно выращивать, пока на улице еще немного тепло, а дни длиннее.

Можно ли что-нибудь посадить в августе?

Овощи, которые можно сажать в августе, включают листовую зелень, такую ​​как салат, шпинат, листовую капусту, капусту и горчицу. Редис, репу, свеклу и морковь можно выращивать из семян в августе.

Когда сажать морковь?

Когда сеять семена моркови Семена моркови можно сеять с ранней весны до конца августа, а собирать урожай можно практически круглый год.Большинство сортов высевают в открытый грунт в период с апреля по июль. Ранние сорта, такие как «Нант 2», можно высевать под колпак или начинать выращивать в теплицах с февраля.

Не поздно ли сажать морковь?

Морковь. Семена моркови можно сеять в любое время с весны до ранней осени, если вы высадите их в землю за 10-12 недель до первых осенних заморозков.

Когда можно сажать семена моркови на улице?

Когда сажать морковь Чтобы получить летний урожай, посейте семена в открытом грунте за 3–5 недель до даты последних весенних заморозков. Найдите местные даты заморозков здесь. Чтобы обеспечить непрерывный урожай, сажайте новую порцию семян каждые 3 недели до поздней весны.

Сколько времени нужно моркови, чтобы вырасти из семян?

Морковь (​Daucus carota​ subsp. ​sativus​) — морозостойкие двулетники, которые чаще всего выращивают как однолетники в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США со 2 по 11. От посева до сбора урожая требуется от 50 до 80 дней, чтобы вырасти. морковь до зрелости, в зависимости от сорта.

Можно ли сажать морковь в ноябре?

Очевидно, что осенью и зимой вы сажаете холодостойкие культуры.К ним относятся морковь, салат, капуста, лук, чеснок и так далее. Если вы хотите выращивать урожай в холодную погоду, начните сажать его сейчас, и вы сможете получать свежие овощи круглый год.

Какие зимние овощи можно сажать в октябре?

Что выращивать на зиму. Брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, капуста, лук-порей и пастернак — выносливые овощи, которые выдержат зиму. Лиственные культуры, такие как мангольд, петрушка и руккола, также должны перезимовать с небольшой защитой.

Какие зимние овощи можно сажать в сентябре?

Осенние овощи Осенние садовые растения, такие как быстрорастущие репа, салаты, шпинат и редис, можно посадить в августе/сентябре, и они дадут достойный урожай, и их удобно использовать на голой земле после предыдущего урожая.

Посадка осенью для весеннего дара – живая Мать-Земля

Пришло время перестать думать об осени как о времени, чтобы завернуть огород – горсть овощей можно посадить сейчас, и они будут медленно расти всю зиму в мягком климате или бездействует до следующей ранней весны в более холодном климате. С наступлением весны они начнут расти и будут готовы к сбору вкусного сверхраннего урожая.

Помимо быстрого начала весеннего сезона сбора урожая на много недель, осенняя посадка овощей дает и другие преимущества.Зимой меньше вредителей атакуют эти овощи, а зимняя почва обычно постоянно влажная, что обеспечивает хорошее прорастание семян.

Региональные аспекты

Ключом к успеху осенней посадки является правильный выбор овощей и защита их на зиму в холодных регионах. Как вы это сделаете, зависит от того, где вы живете. В любом климате хорошая подготовка почвы путем добавления компоста перед посадкой обеспечит растущие овощи достаточным питанием.

Северо-западное и западное побережье Тихого океана: Умеренные температуры позволяют получать большие урожаи зелени и теплолюбивой капусты в конце зимы и весной.Однако зимние дожди могут вызвать проблемы с болезнями и слизнями, поэтому необходимо принимать защитные меры, такие как выращивание на приподнятых грядках; защита растений холодными парами или укрытиями междурядий; и борьба со слизнями (узнайте, как: Методы борьбы с органическими слизнями).

Прибрежный юг, побережье Мексиканского залива, юго-запад пустыни: В этом жарком климате осенняя посадка для получения зимнего урожая предпочтительнее весенней посадки из-за более низких температур и более стабильных осадков. Овощи, предпочитающие прохладное время года, такие как брокколи, шпинат и горох, можно сажать только сейчас, потому что весенняя и летняя погода становится очень жаркой и очень быстрой.

Остальная часть страны: В других местах осенняя посадка для получения весеннего урожая представляет собой некоторую авантюру, потому что низкие температуры, снег и оттепели могут привести к катастрофе для некоторых овощей. Однако по моему опыту — и опыту других местных садоводов — мы смогли постоянно выращивать многие культуры, высевая их осенью и собирая урожай в марте и апреле следующего года, намного раньше, чем наши соседи. Ниже приведены некоторые овощи, которые можно попробовать в более холодном климате, и лучшие способы их выращивания.В холодном климате необходимо использовать приподнятые грядки и некоторую форму зимней защиты. Плавающие укрытия для рядков, охлаждающие конструкции, мульча или постоянный снежный покров — лучшие способы защитить молодые растения зимой.

Лучшие растения для осенней посадки

Чеснок: Чеснок — один из немногих овощей, которые обычно сажают осенью. Чеснок лучше всего растет в октябре или ноябре в большинстве регионов. В северном климате мульчируйте грядки примерно 1 декабря слоем соломы толщиной от 4 до 6 дюймов.Хотя в некоторых районах чеснок еще не готов к весеннему сбору урожая (обычно чеснок собирают в июне или июле на Севере), чеснок по-прежнему является отличной культурой, которую можно посадить в землю этой осенью.

Лук: Если вы живете на юге или западе, осень — это время для посадки сладкого лука, такого как «Видалия» и «Техас Грано». Как и чеснок, лук собирают в конце весны и начале лета. Зеленый лук — хорошая альтернатива луку для северных садоводов. Посадите зеленый лук осенью и защитите его холодными парами или укрытиями для рядов зимой, чтобы насладиться зеленым луком ранней весной.

Шпинат: Шпинат выделен в отдельную категорию, помимо другой зелени, потому что он так же важен, как осенний и весенний урожай. Посадите шпинат сейчас, а в ноябре накройте грядки рядковым укрытием, чтобы защитить молодые саженцы. Попробуйте их при первых признаках оттепели в марте или апреле и насладитесь нежным, сладким вкусом. «Winter Bloomsdale» — сорт, который определенно стоит попробовать.

Зелень: Микс месклун, маше, салат и другие специальные виды зелени хорошо растут при посеве осенью.Есть два способа вырастить их: посеять семена достаточно рано, чтобы появилась зелень, затем защитить молодые растения на зиму, как это рекомендуется для шпината; Мне также удалось подготовить приподнятую грядку, посеять семена в конце октября или ноябре и оставить непроросшие семена в почве до весны. Именно это и делает природа, когда сама сеет такие культуры, как кинза, салат и земляная вишня. Кажется, что у них всегда появляются саженцы весной по всему саду. В мягком влажном климате семена могут сгнить, но в холодном зимнем климате семена остаются в состоянии покоя до весны, когда условия подходят для выращивания.Я заметил, что семена, посаженные таким образом, прорастают в нужное время, и вы получаете растения, готовые к сбору урожая за несколько недель до весеннего посева.

Brassicas: Хотя большинство видов брокколи и цветной капусты традиционно собирают осенью (в теплом климате) или летом (в более прохладном климате), некоторые сорта подходят для зимовки. Посадите эти сорта осенью, и они будут медленно расти в течение зимы и созревать весной в мягком, но не теплом зимнем климате, например, в некоторых штатах Средней Атлантики и на северо-западе Тихого океана.Брокколи «Purple Sprouting» и цветная капуста «Purple Cape» — два зимующих сорта, которые стоит попробовать.

Корнеплоды: Свекла, морковь и редис можно сажать осенью. Важно посадить их в землю и вырастить примерно за месяц до наступления холодов. Что касается редиски, с небольшой защитой осенью вы можете есть ее по праздникам. Для свеклы и моркови молодые растения переживут холод в северном климате и будут медленно расти в мягком зимнем климате, чтобы собрать урожай ранней весной.Основное различие между свеклой и морковью, собранной осенью и весной, заключается в их сладости. Вы будете поражены тем, какой сладкий вкус у весенней моркови. «Наполи» — хороший зимующий сорт моркови, и любой из сортов молодой свеклы подойдет. Обязательно собирайте урожай ранней весной, прежде чем эти двулетники выпустят цветонос и станут горькими на вкус.

Озимые кабачки и горох: Хотя они и не входят в число наиболее распространенных растений, высеваемых осенью для получения весеннего урожая, некоторые садоводы добились успеха при позднем посеве гороха и озимых кабачков, которым дают прорасти при первых признаках весны.Подумайте о тыкве, растущей из компостной кучи весной, и вы поймете, насколько крепкими могут быть эти семена.


—Адаптировано из Национальной садоводческой ассоциации

13 Быстрорастущие овощи для вашего осеннего сада

Вместо того, чтобы смотреть, как ваши летние культуры сражаются за то, чтобы созреть последние несколько плодов, вырвите их и посадите некоторые из этих быстрорастущих овощей для вашего осеннего сада.

Огород сияет летом обильными урожаями.С приближением осени большая часть летних посевов начинает увядать. Более низкие ночные температуры и уменьшение солнечного света берут свое.

Теплолюбивые растения реагируют на это медленным замедлением роста. Они изо всех сил пытаются произвести этот последний фрукт или овощ; они посвящают всю свою энергию его выращиванию и созреванию. Листва часто показывает признаки стресса, повреждения насекомыми и болезней, поскольку растения пытаются отказаться от своих последних предложений.

Вы можете поддерживать в саду здоровые урожаи до глубокой осени, заменив борющиеся с трудностями летние растения некоторыми быстро созревающими овощами, которые хорошо растут в более прохладную погоду и в более короткие осенние часы.

Советы по посадке осеннего огорода

В конце лета температура может сильно колебаться. Дни часто жаркие, но ночи могут быть намного прохладнее. Проращивание семян в жаркую погоду может быть затруднено. Теплые температуры могут помешать прорастанию семян, а жаркая погода быстро высушит почву. По мере того, как сезон охлаждается, существует также опасность падения ночных температур и ранних осенних заморозков.

Вот несколько советов, как справиться с проблемами осеннего огорода:

Выбор правильных культур

Есть много холодостойких культур, которые лучше всего растут осенью.Используйте дату первого ожидаемого заморозка в качестве ориентира (найдите свою дату по почтовому индексу здесь: PlantMaps.com) и выберите культуры прохладного сезона с короткими днями созревания для своего осеннего сада.

Проверьте на упаковке семян среднее количество дней для сбора урожая и добавьте неделю или две, чтобы учесть уменьшение светового дня осенью. Многие листовые овощи созревают в течение 60 дней. Их также можно собирать раньше на стадии детенышей для нежного и вкусного салата или добавки к домашним супам.

Посадка семян в жаркую погоду

Некоторые семена плохо прорастают в слишком жаркую погоду. Например, салат и шпинат не прорастут, если температура почвы выше 75°F. Температура почвы будет ниже температуры воздуха. Почвенный термометр зондового типа даст вам точные показания.

Если погода все еще жаркая, рассмотрите возможность запуска рассады под лампами в помещении. Как только погода похолодает, закалите рассаду и пересадите в сад.

Обеспечение надлежащего увлажнения

Садовая почва высыхает намного быстрее в жаркую погоду, что затрудняет поддержание уровня влажности, необходимого для прорастания семян и укоренения молодых растений.

Предварительное проращивание или предварительное замачивание семян позволяет семенам впитать достаточно влаги, чтобы вызвать ростки. Как только семена прорастут, их можно сразу высаживать в саду.

После посадки семян хорошо полейте и поддерживайте почву во влажном состоянии, пока не появятся и не приживутся всходы. Как только растения начнут расти, дайте почве немного подсохнуть между поливами.

Если вы сажаете осенние рассады, хорошо полейте их в жаркую погоду и обеспечьте некоторую тень, пока молодые растения не приживутся, а затем поливайте, когда почва высохнет на несколько дюймов ниже поверхности. Мульча для сохранения влаги. Когда погода похолодает, ваши растения должны взлететь.

Как бороться с ранними заморозками

Большинство культур холодного сезона могут выдержать несколько легких заморозков после того, как они укоренятся, но молодые растения и только что появившиеся всходы могут быть уязвимы.

Следите за погодой и будьте готовы укрыть молодые саженцы, если ночью температура опустится до нуля. При некоторой защите в прохладные ночи большинство осенних культур будут продолжать расти и давать урожай до начала зимы.

13 прохладных сезонных культур готовы через 60 дней:

Даже если ваш вегетационный период короток, вы все равно сможете насладиться большим урожаем с осеннего сада, если посадите правильные сорта. Итак, вырвите летние растения, которые больше не плодоносят, очистите все сорняки, внесите немного компоста в почву и посейте некоторые из этих быстрорастущих осенних культур:

.

Руккола/Ракета

Эта пряная зелень готова к сбору через 30 дней. Листья дополняют салаты и добавляют изюминку в супы. Урожай: Начинайте срезать внешние листья, как только они достигнут длины не менее 2 дюймов. Позвольте растению продолжать давать урожай. сортов, которые стоит рассмотреть: салатная ракета, дикая скалистая порода и язык дракона.

Детская морковь

Выберите раннеспелые сорта и соберите урожай примерно через 60 дней в стадии созревания для получения нежного сладкого вкуса. Морковь может выдерживать небольшие заморозки, но собирайте урожай до того, как земля замерзнет, ​​чтобы предотвратить гниение нежных молодых корней. Сбор урожая: Готов к сбору урожая, когда ширина плеча составляет от 1/2 до 3/4 дюйма. разновидностей: Little Finger, Tonda di Parigi и Thumbelina.

Свекла

Соберите свежую зелень свеклы примерно через 30 дней, а корни примерно через 60 дней. Урожай: Срежьте зелень свеклы, когда она достигнет 5 дюймов в высоту. Собирайте свеклу, когда она достигает 2-3 дюймов в диаметре. Сорта для рассмотрения: Detroit Dark Red, Chioggia и Touchstone Gold.

Бок Чой или Пак Чой

Быстро растет и готов к сбору урожая через 30 дней на стадии птенца для жаркого, супов или салатов. Урожай: Обрежьте внешние листья, чтобы растения продолжали плодоносить. Сорта для рассмотрения: Бок Чой с белым стеблем и Той Чой.

1) Руккола, 2) Беби-морковь, 3) Свекла, 4) Бок-чой

Кале

Маленькие, нежные листья капусты можно собрать всего за 30 дней, и они станут прекрасным дополнением к осеннему салату. Кале полностью созревает за 60 дней. Урожай: Обрежьте внешние листья и дайте растению продолжать расти. Разновидности, которые следует учитывать:  Динозавр, Редбор, Карликовый Синий Курчавый и Красный Зимний.

Салат

Сорта листового салата созревают в течение 30 дней. Есть так много цветов и форм листьев, чтобы добавить интереса к салатам и начинкам для сэндвичей. Более прохладная погода усиливает окраску сортов с красными листьями. Урожай: Обрежьте внешние листья и дайте растению продолжать расти и давать больше листвы. Сорта для рассмотрения: смесь дубовых листьев, смесь месклуна и листья Вальдмана.

Зелень горчицы

Листва с острым, острым вкусом хорошо сочетается с другой листовой зеленью в салатах.Японская горчица Mizuna имеет слегка горьковатый горчичный вкус и лопастные листья, которые хорошо сочетаются с зеленью салата и достаточно хрустящие, чтобы выдерживать приготовление на пару и обжаривание с перемешиванием. Молодые листья готовы к уборке в течение 30 дней, зрелые листья — через 60 дней. Вкус усиливается по мере созревания растения. Урожай: Начинайте срезать внешние листья, как только они достигнут длины не менее 3 дюймов. Позвольте растению продолжать расти. Сорта, которые следует учитывать: Красный гигант, Рубиновые полосы и Флорида Широколистный, Горчичный Мизуна, Ранний Мизуна.

Редис

Очень быстро растет, а их острый вкус дополняет супы и салаты. Урожай: Готов к сбору примерно через 30 дней или когда редиска достигнет диаметра около 1 дюйма. Зелень тоже съедобна. Сорта для рассмотрения: Cherry Belle, French Breakfast и Watermelon Mantanghong.

5) капуста, 6) салат, 7) зелень горчицы, 8) редис

Зеленый лук или зеленый лук

Придает легкий луковый вкус салатам, приготовленным блюдам и жаркому. Урожай: Готов к сбору урожая размером с карандаш в течение 30 дней. Вытягивайте зеленый лук высотой 6 дюймов на любом этапе и позволяйте другим развиваться дальше. Вкус лука усиливается с возрастом. Сильные сорта перезимовывают и начинают расти следующей весной. Сорта для рассмотрения: Evergreen Bunching, Tokyo Long White и White Lisbon.

Шпинат

Богатые витаминами и вкусные темно-зеленые листья отлично подходят для салатов и зимних супов. Готов к сбору на стадии детенышей через 30 дней, зрелые листья — через 45 дней. Урожай: Обрежьте внешние листья и дайте растениям продолжать плодоносить. сортов: Butterflay, Bloomsdale, Space и Tyee.

швейцарский мангольд

Нежные молодые листья готовы к уборке через 45 дней. Урожай: Начинайте собирать молодые листья высотой 3 дюйма, чтобы использовать их в салатах. Соберите внешние листья по мере необходимости и дайте большему количеству листьев вырасти из центра растения. Сорта для рассмотрения : Фордхук, Яркие огни и Празднование.

Тацой

Татсой с мягким горчичным вкусом хорошо сочетается с салатами, жареным картофелем и супами. Мягкие и нежные молодые листья готовы к сбору через 25 дней и по вкусу очень похожи на шпинат. Полноразмерное растение можно собрать в течение 50 дней. Урожай: Для молодых листьев срежьте внешние листья, как только они достигнут 4 дюймов в длину, или срежьте татсой на стебле, когда они созреют. Разнообразие для рассмотрения: Tatsoi Rosette.

9) зеленый лук, 10) шпинат, 11) мангольд, 12) татсой

Репа

Выращивайте репу как на зелень, так и на корни.Зелень готова к уборке через 30 дней, корни через 60 дней. Прохладные осенние температуры подслащивают вкус. Урожай: Для зелени срежьте верхушки, оставив не менее 2 дюймов листвы. Растение будет продолжать производить больше листвы. Собирайте корни на стадии детенышей или дайте им вырасти до 2-3 дюймов в диаметре. Разновидности для рассмотрения:  Золотой шар, Пурпурный топ, белый шар, Красный круг и Белое яйцо.

13) Репа

Те, кто занимается садоводством в районах, где заморозки не ожидаются до ноября или декабря, могут выращивать более широкий ассортимент прохладных сезонных овощей в осеннем саду, которые созреют до того, как земля замерзнет.Однако даже в моем саду в зоне 5 я могу выжать немного больше урожая осенью.

Вы можете быть удивлены тем, что можете вырастить в своем осеннем саду всего за 60 дней. Попробуйте продлить вегетационный период до осени, и вы будете вознаграждены свежими урожаями немного дольше.

Выращивание осенних овощей в более холодном климате может быть азартной игрой, но я призываю экспериментировать с различными способами выращивания большего количества еды.

Эта статья была первоначально опубликована 20 августа 2015 г.Он был дополнен дополнительной информацией и новыми фотографиями.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — ключ к успешному огороду

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственной еды или выращиваете огород в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования вашего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Морковь | Мой северо-западный сад

 

Домашняя морковь (Daucus carota) была выведена сотни лет назад из растения, которое мы знаем как Кружево королевы Анны. Этот полевой цветок возник в Европе и Юго-Западной Азии, но в настоящее время обычно встречается на северо-западе Тихого океана. На самом деле, домашние виды будут скрещиваться со своими дикими родственниками, если их выращивать в непосредственной близости. Морковь также связана с пастернаком, фенхелем, петрушкой, тмином и укропом.

Корень моркови служит хранилищем пищевых продуктов в течение первого года жизни растения. Если позволить моркови продолжить свой рост, на втором году жизни у моркови разовьется семенной стебель.

Стандартные сорта включают короткие, толстые, длинные и тонкие сорта, различающиеся устойчивостью к болезням, хрусткостью, сладостью и нежностью.Специальные виды имеют цвет от темно-фиолетового до свекольно-красного, желтого, белого и даже пятнистого. Крупные грубые сорта выращивают на корм скоту.

Морковь варьируется по времени созревания от 60 до 90 дней.

Морковь и ваше здоровье
  • Золотая жила, морковь богата витаминами А и С, а также комплексом группы В, включающим фолиевую кислоту, В-6, тиамин и пантотеновую кислоту. Ух ты!
  • Антиоксиданты, обнаруженные в апельсиновых овощах, включают бета-каротин и фалькаринол, оба из которых борются со свободными радикалами.
  • Всего одна чашка сырой моркови содержит колоссальные 113% дневной нормы витамина А и 20% биотина и витамина К.
  • В одном исследовании люди, которые съедали всего четверть чашки моркови в день, имели значительно более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Другое исследование показало более низкие показатели глаукомы, когда морковь ели всего два раза в неделю.
  • Морковь также попала в этот список самых здоровых продуктов в мире.
  • В дополнение ко всем этим удивительным питательным веществам морковь содержит ряд необходимых минералов, включая фосфор, калий, кальций и медь.

 

 

Сезонный справочник

 

Пружина

  • Подготовьте почву, добавив просеянный компост и песок.
  • Прямой посев, как только можно будет обрабатывать почву.
  • Посев последовательно каждые 2 недели.

Лето

  • Начало сбора самой ранней моркови.
  • Продолжайте последовательный посев до начала июля.

 

Осень

  • Соберите оставшуюся морковь.
  • При желании посадите осенний посев в колпачки.
  • В тяжелых почвах работайте с навозом или компостом, чтобы облегчить суглинок для урожая следующего года.

 

Зима

  • Мульчируйте зимующую морковь (если она посажена вне теплицы) сухой травой, соломой или сеном.
  • Выкопайте перезимовавшую морковь по мере необходимости.

 

Расположение
Морковь не требовательна к местоположению, но ей нужна глубокая, богатая почва для ее длинных стержневых корней.

Поскольку их можно сеять очень рано, полезно сажать с ветрозащитной полосой на восточной стороне рядов (или на любой другой стороне, защищающей от преобладающих ветров в вашем конкретном микроклимате). Даже 6-дюймовая доска, стоящая на краю вдоль эта сторона ряда будет отражать достаточно тепла и света, чтобы защитить рассаду и ускорить прорастание, которое в противном случае может занять до двух недель.

 

Подготовка почвы
Для выращивания гладкой, прямой моркови почва должна быть тщательно обработана на глубину 14–16 дюймов.Мелкая почва позволяет крошечному семени пустить свой стержневой корень. Добавьте достаточное количество просеянного выдержанного компоста, чтобы почва оставалась рыхлой и аэрированной. Комки и грубые частицы приведут к образованию узлов и разветвлений.

Работайте с полным органическим удобрением, но избегайте слишком большого количества азота, который вызывает раздвоение и опушенность корней. Свежий навоз вызовет ту же проблему.

Избегайте перекапывания влажной почвы, которая будет образовывать комья и мешать прямолинейному росту.

Также не уплотняйте грядку, наступая на нее: посадка на приподнятых грядках поможет предотвратить это.

 

Посев
Прямой посев семян в траншею глубиной ½ дюйма. Расстояние между рядами 18 дюймов.

Семена моркови крошечные, и прореживание особенно важно для хорошо сформированных корней, поэтому попробуйте этот трюк, чтобы получить правильное расстояние:

  • Смешайте 1/4 чайной ложки семян с одним галлоном песка, горшечной почвы или просеянного компоста.
  • Выкопайте траншею и равномерно распределите смесь по дну. 1/4 чайной ложки следует засеять примерно на 40 футов ряда.
  • Затем засыпьте семена небольшим количеством компоста и держите почву влажной.

Многие садоводы также смешивают крошечные семена моркови с семенами редьки, которые быстро всходят, обозначая ряды и помогая увеличить расстояние при выдергивании.

Очень важно, чтобы почва не покрывала семена коркой и не препятствовала прорастанию, поэтому осторожно поливайте перед покрытием. После полива засыпьте мелкие семена горшечной почвой или легкой смесью почвы и просеянного компоста.

Тонкие до 2–3 дюймов друг от друга. Пропалывайте сорняки, когда они очень маленькие, так как морковь медленно растет и какое-то время не может конкурировать с сорняками.

 

Вода
Регулярно поливайте, поддерживая почву во влажном состоянии. Если дать высохнуть, морковь расколется и потрескается при поливе.

 

Урожай
Вытаскивайте морковь, начиная с размера пальца. Они поднимутся легче, если сначала осторожно толкнуть вниз , ломая корневые волоски, а затем потянуть вверх . Если почва затвердела, перекопайте ее кельмой, лопатой или лопатой. Поздние посевы будут зимовать в PNW с защитным укрытием или на открытом воздухе, если зима мягкая.

 

Насекомые и болезни
Морковная ржавчина – вредитель теплой погоды, обычно появляющийся в середине лета, чтобы отложить яйца у основания листьев моркови. Личинка мухи вылупляется и зарывается в корни. Хорошо известкованная почва обычно предотвращает появление ржавчинной мухи, но вы также можете накрыть рассаду плавающим покрытием, чтобы предотвратить заражение. Севооборот также поможет предотвратить заражение почвы.

 

 

Как вырастить морковь | Руководство по выращиванию моркови

Руководство по выращиванию
ПРИМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Выдерживает очень легкое затенение.

Корни хорошего качества требуют обильной влаги и почвы, которая должна быть глубокой, рыхлой, без камней и с высоким содержанием органических веществ. Корни могут искривляться и раздваиваться в тяжелой каменистой почве. Предпочитает рН от 6,0 до 6,8, но может переносить и от 5,5 до 7,5. Требует только умеренного азота. Слишком много может вызвать ветвление корней.

Двулетник, выращиваемый как однолетник.

Отличный урожай для деток, если посадить в глубокую почву и на открытом солнце.

УХОД
Высаживайте весной, за 2-3 недели до последних заморозков, глубиной 1/2 дюйма, между рядами 12-24 дюйма. Глубоко обработанная почва с мелким посевным ложем без сорняков значительно повысит шансы на успешный урожай.

Морковь медленно прорастает (от 1 до 3 недель) и часто прорастает неравномерно в течение нескольких недель. Чтобы ускорить прорастание, слегка поливайте ежедневно, если почва сухая.

Прореживание имеет решающее значение для снижения конкуренции со стороны соседних растений. Проредите расстояние от 1 до 4 дюймов (в зависимости от желаемого размера корня), прежде чем растения достигнут 2 дюймов в высоту. Обрезка, а не выдергивание, уменьшает беспокойство остальных растений.

Для улучшения всхожести в сухую погоду: Сделайте небольшую борозду глубиной около 2 дюймов. Посадите семена и засыпьте примерно ½ дюйма почвы. Накройте борозду доской, чтобы сохранить влажность почвы, пока семена не прорастут.

Совет: Высеивайте редис в одном ряду. Они быстро прорастают, разрушают почвенную корку и отмечают ряды. Прореживайте и/или собирайте редис до того, как он конкурирует с морковью.

Используйте семенную ленту или гранулированные семена для более равномерного распределения и меньшего прореживания.Или смешайте семена примерно в равных пропорциях с песком, мелким вермикулитом или сухой кофейной гущей.

Мульча для сохранения прохлады почвы, сохранения влаги и предохранения открытых «плеч» от зеленения и горечи. Другой вариант — насыпать почву через плечи.

Делайте дополнительные посадки каждые три недели до середины лета для непрерывного снабжения и осеннего сбора урожая. Посев возможен очень ранней весной, но некоторые сорта дадут побеги, если температура будет слишком низкой.Посадите урожай для сбора осеннего урожая примерно за 10-12 недель до первых заморозков.

Качество корней лучше всего при температуре почвы от 60 F до 70 F. Форма корня определяется в течение первых нескольких недель после прорастания, когда новое растение пускает свой стержневой корень глубоко в почву.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.