Когда выкапывать морковь на хранение
Когда приходит пора убирать урожай, огородники испытывают чувство радости и удовлетворения, видя воочию результаты своего труда. Убрав морковь в правильные сроки, а также обеспечив ей подходящие условия для сохранности, можно обеспечить себя оранжевым корнеплодом на много месяцев вперед. Процесс уборки и хранения имеет свои особенности, требующие соблюдения. От этого во многом зависит качество урожая.
Когда выкапывать морковь в 2022 году
В первую очередь сроки уборки моркови зависят от периода вегетации. По этому критерию все сорта делятся на:
- ранние – созревание корнеплодов через 80-90 дней;
- среднеспелые – их убирают через 120 дней;
- поздние – морковь выкапывают через 120-160 дней.
Кроме этого, необходимо ориентироваться на внешние признаки созревания. Как только начинают желтеть нижние листья, морковь готова к уборке. Специалисты предупреждают, что не стоит ждать полного пожелтения ботвы. Такое состояние говорит скорее о наличии заболевания, чем о завершении процесса вегетации.
На спелой моркови по всей длине корнеплода появляются небольшие белые корешки, а размер сердцевины в диаметре доходит до 1 см. Дополнительно дачники принимают во внимание рекомендации Лунного календаря и климатические условия своего региона.
На заметку! За месяц до предполагаемой даты уборки морковь прекращают поливать, иначе овощи могут растрескаться.
По Лунному календарю
Экспериментально доказано, что процессы роста растений и их способность усваивать воду, питание напрямую связаны с фазой Луны. Поэтому Лунный календарь давно стал руководством для садоводов при планировании работ. Урожай, требующий длительного хранения, всегда убирают на убывающей Луне. В этот период в плодах сконцентрировано наибольшее количество влаги и питательных веществ. К тому же, когда Луна убывает, падает активность патогенной микрофлоры, а значит, овощи будут лучше храниться.
В 2022 году для уборки моркови подходят следующие дни:
- в июле – 16-18, 21-23
- в августе – 13-14, 17-19, 22-24
- в сентябре – 11-25
- в октябре – 11-24
Учитывать нужно не только, в какой фазе находится Луна, но и то, через какое зодиакальное созвездие проходит земной спутник в это время. Самыми плодородными знаками считаются Овен и Лев, более нейтральными – Телец, Козерог и Близнецы, бесплодными – Дева и Рыбы.
По регионам
Регионы России расположены сразу в нескольких климатических зонах. Понятно, что из-за различия в погодных условиях сроки уборки урожая моркови будут различаться.
В Сибири
Протяженность Сибирского региона велика. В то время, как на юге Сибири еще тепло, на севере уже выпадает снег. Поэтому сроки уборки корнеплодов приходятся на разное время, но в любом случае морковь должна быть выкопана до середины сентября. Начинать убирать даже поздние сорта в Сибири можно уже с конца августа. Желательно успеть до прихода осенних дождей, заморозков и собрать овощи в сухую погоду. В холодной и сырой земле морковь все равно не будет расти, зато существенно увеличится риск заболеваний.
На Урале
На Урале, как правило, сажают ранние и среднеспелые сорта моркови, которые вполне успевают созреть в условиях жаркого лета и к концу августа урожай полностью готов к закладке в хранилище. Чтобы оценить степень зрелости корнеплодов, выкапывают одно растение и осматривают морковь. Можно также попробовать плоды на вкус, они должны быть сочными и сладкими.
В Ленинградской области
Ленинградская область относится к Северо-западному региону, который ненамного отличается климатом от средней полосы. Ранние сорта моркови здесь убирают на хранение в начале августа. Уборку поздних сортов можно отложить до начала сентября. Помешать уборочным работам может резкая перемена погоды, Именно поэтому затягивать с уборкой корнеплодов в Ленинградской области не стоит.
В Московской области
В Центральном районе России сбор моркови проходит до середины октября. Начинают убирать овощи с грядки в последней декаде сентября. В сентябре в Подмосковье часто стоит дождливая погода, поэтому следует немного подождать и приурочить уборку моркови к сухому периоду. Тем более, что легких заморозков этот овощ в отличие от картофеля не боится. Но передерживать в грунте морковь тоже нельзя, она может снова тронуться в рост, так как является двухлетней культурой.
На Дальнем Востоке
На Дальнем Востоке рекомендуется выращивать свои районированные сорта, такие как «Леандр», «Королева осени», «Суражевская 1», «Крестьянка», «Тайфун», «Мирна F1». Урожай необходимо снять до наступления устойчивых заморозков. По срокам уборка моркови здесь совпадает с уральским регионом. Выкапывают корнеплод при появлении признаков зрелости в последних числах августа или в первые дни сентября.
По народным приметам
Наши предки не имели умных руководств, специализированных журналов и Лунного календаря, однако они прекрасно знали, когда пришла пора убирать урожай овощей, в том числе и моркови. В этом огородникам помогала собственная наблюдательность и народные приметы.
Например, все знали, что 13 сентября – Куприянов день, когда «каждый корешок в своей поре», то есть, пришла пора для уборки корнеплодов. По народному поверью, начиная с 26 сентября, Корнилова дня, «корешок в земле уже не растет, а только мерзнет».
Крестьяне старались уложиться во временной период с 13 по 26 сентября, собранная в эти дни морковь прекрасно хранилась до весны.
Как правильно убирать морковь
Для уборки моркови следует выбрать сухой, но не слишком теплый день. Если температура будет выше 18° C, при закладке в хранилище корнеплоды подвергнутся резкому перепаду температур, что может негативно повлиять на срок их хранения. По этой же причине следует избегать уборки в дождливую погоду. Напитавшись влагой, овощи могут позже растрескаться или загнить в хранилище.
Из легкой песчаной почвы морковь можно вытащить руками, потянув за ботву. Во всех остальных случаях рекомендуется использовать вилы. Сначала корнеплод аккуратно подкапывают снизу, а затем вытаскивают за ботву. Удобнее проводить уборочные работы вдвоем. Один делает подкоп вилами, другой выдергивает за ботву морковку. Использовать инструмент необходимо аккуратно, поврежденная морковь не будет долго храниться.
Если вы все же случайно травмировали овощ, откладывайте такое морковь в сторону и в дальнейшем используйте в первую очередь. После того как урожай извлекли из земли, необходимо подготовить его к хранению:
- В первую очередь производится очистка от остатков земли.
Морковь аккуратно очищают руками, не используя никаких дополнительных инструментов, чтобы не повредить кожуру.
- Затем проводится сортировка овощей. Треснутые, поврежденные и мелкие экземпляры идут на приготовление пищи в первую очередь. Крупные здоровые плоды будут закладываться на длительное хранение.
- После сортировки необходимо отрезать ботву, используя острый нож. Инструмент предварительно дезинфицируют. Некоторые предпочитают выкручивать ботву руками. Оставлять вегетативную часть моркови ни в коем случае нельзя. Ботва вытянет из корнеплодов влагу, что ухудшит вкус моркови и негативно скажется на лежкости. Однако до уборки моркови ботву не срезают.
Теперь нужно просушить овощи, разложив их на земле в один ряд на 5-6 часов. В ясную погоду можно подержать овощи на солнце 2-3 часа. После предварительного подсушивания морковь переносят в сарай, где держат еще 2-3 дня, чтобы овощи охладились, и не возникло резкого перепада температур при закладке в хранилище.
Уборка моркови подготовка к хранению: видео
– Ее убирают выборочно, по мере необходимости. При этом сначала выдергивают более крупные корнеплоды, чтобы улучшить условия роста у соседних растений. Необходимо сразу заполнять землей все пустоты, образовавшиеся после растения, чтобы уберечь соседние корнеплоды на грядке от морковной мухи. Правда, многие огородники раннеспелую морковь убирают сразу, чтобы освободить место для повторных посевов других овощей.
– Какие культуры можно высаживать после ранней моркови?
– Кустовую фасоль, кочанный салат, цветную капусту, кольраби и брокколи.
– Морковь считается холодостойкой культурой. Когда она интенсивнее растет?
– До 40–45% дает прибавку в росте в конце августа и сентябре, в период постепенного снижения среднесуточной температуры. Этому способствует быстрый отток питательных веществ из листьев в корнеплоды при температуре +7–8°С.
Кстати, народная мудрость гласит: «На Корнилия (24 сентября) корень в земле не растет, а зябнет». В соответствии с этой приметой и надо поступать, т.е. убрать основной урожай моркови средне- и позднеспелых сортов в конце сентября.
Заниматься этим следует только в хорошую погоду. Сорта с короткими и полудлинными корнеплодами легко выдергиваются из земли руками, но при уборке длинных корнеплодов без вил или лопаты не обойтись.
– Корнеплоды таким образом можно повредить — и что тогда?
– Морковь очень чувствительна к механическим повреждениям. Поэтому при ее уборке, транспортировке и закладке на хранение необходимо тщательно соблюдать общепринятые правила: не допускать ударов, изломов, царапин, через которые проникают возбудители гнили.
– Стоит ли срезать ботву или с ней морковь хранится лучше? Какие еще нужно соблюдать правила?
– Нельзя длительное время оставлять ботву необрезанной, т.к. через листья быстро испаряется влага, что приведет к увяданию корнеплода. Кроме того, не надо полностью очищать их от земли, а также мыть, поскольку это ускоряет развитие болезней. Не рекомендуется собранную морковь держать долго в кучах на грядке.
Не обрывайте ботву, выкручивая ее руками, а аккуратно обрежьте ножом по линии спящих глазков, т.е. срезайте верхушку на 1–2 мм. В таком случае при хранении ботва не прорастет.
После обрезки ботвы корнеплоды необходимо убрать под навес и слегка проветрить перед закладкой в ящики. Затем собранный урожай рассортируйте, уберите больные, поврежденные и мягкие корнеплоды, которые лучше сразу употребить в пищу или переработать. Отобранную для зимнего хранения морковь необходимо 5–6 дней выдержать в темном прохладном помещении, чтобы она хорошо охладилась, и только потом ее можно закладывать в подвал.
Фото из открытых источников.
При использовании материалов vitvesti.by указание источника и размещение активной ссылки на публикацию обязательны
Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году — Рамблер/новости
Своевременная уборка моркови позволит сохранить большую часть ее питательных веществ. Назвать точную дату, когда наступает сбор урожая этой овощной культуры с грядки на хранение в 2021 году, нельзя, ведь все зависит от сорта и погодных условий региона.
Признаки зрелости моркови и основные правила уборки
Срок сбора моркови во многом зависит от сорта. Так, выделяют ранние, среднеспелые сорта, которые хранятся дольше и идеально подходят для регионов с коротким летом, а также поздние сорта, плоды которых не только могут храниться до самой весны, но отличаются большим размером и превосходным вкусом.
Некоторые огородники советуют высаживать сразу несколько сортов, так урожай можно будет собирать в течение нескольких месяцев. Определить спелость моркови возможно по следующим признакам:
состояние корнеплодов — если мелкие корешки начали белеть, то морковь нужно убирать незамедлительно, иначе корнеплод переспеет;
по сроку вегетации — нужно вспомнить, когда появились первые всходы, и изучив информацию на упаковке, посчитать, в какой момент можно собирать урожай;
размер овощей — визуально осмотреть выращенные на грядке овощи, сравнить с фото на упаковке, если внешний вид не совпадает, то с уборкой можно повременить.
Если нижние стебли овоща стали вялыми и пожелтели, значит настало время убирать морковь с грядки.
Важно не только не упустить момент сбора урожая, но и правильно подготовится к нему:
за месяц до предполагаемой даты нужно прекратить полив, это исключит растрескивание корнеплодов;
прекратить подкормку удобрениями.
Еще несколько полезных советов:
убирать овощи с грядки лучше в сухую погоду;
для выкапывания удобнее всего использовать вилы, с ними риск нанести вред плодам минимальный;
с выкопанного корнеплода нужно аккуратно счистить землю, не повреждая кожицу.
Нужно успеть собрать морковь до первых заморозков, подмерзшие плоды долго храниться не будут.
Уборка моркови в средней полосе России
Средняя полоса России – это множество регионов со своими климатическими особенностями. Так, в Подмосковье важно выбрать оптимальный срок, когда в 2021 году убирать морковь с грядки на хранение.
Все дело в том, что период вегетации в этом регионе длится с 10 сентября по 12 октября. Но в сентябре корнеплод активно растет, накапливает полезные вещества. Но если передержать овощ, то он утратит свои вкусовые качества и пойдет в повторный рост.
Срок, когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 зависит от конкретного региона. В Ленинградской области сбор урожая приходится на август, а в Нижегородской области – на сентябрь.
Сбор урожая во многом зависит и от сорта, поэтому после высаживание овоща, лучше завести дневник с пометками даты, места посева и срока вызревания сортов:
ранние сорта – срок созревания после посева 80-90 дней, уборку начинают в середине лета;
среднеспелые сорта – срок уборки приходится на конец сентября и начала октября, в этот период температура опускается до +4 °С, морковь перестает расти;
поздние сорта – сбор урожая приходится на сентябрь-октябрь, вегетационный период длится 110-140 дней.
В средней полосе России первые заморозки приходятся на конец сентября, поэтому до понижения температуры ниже нулевой отметки важно собрать урожай. Лучшее время, когда убирать морковь с грядки в 2021 году на хранения для этой части России – с 15 по 25 сентября.
Интересно! Лунный посадочный календарь на май 2021 года
На Урале лето короткое, холодное и срок, когда убирать морковь в 2021 году с грядки на хранение зависит от сроков посева. Правда, для этого региона точный срок потепления – информация относительная, всходы могут появиться как в мае, так и в июне.
На Урале лучше высаживать ранние и среднеспелые сорта моркови, которая до первых заморозков успеет созреть. Если в середине мая были посеяны семена среднеспелой моркови, то проверять овощи на его готовность к сбору можно уже в конце августа. Но, если лето выдалось очень холодным, да еще и дождливым, то сбор может затянуться на 10-12 дней.
На Урале температура весной и осенью очень изменчива, а холодная зима может смениться непредсказуемо жарким летом. Поэтому важно выбирать устойчивые к таким перепадам сорта моркови, тогда в конце августа – середине сентября можно собрать хороший урожай.
В Сибири климат суровый, поэтому сбор урожай приходится на период с 15 августа по вторую декаду сентября. Именно на этом промежутке температура опускается до +4 С°, при которой все биологические процессы в растениях приостанавливаются, и морковь перестает расти.
Также важно учитывать и тот факт, что заморозки в Сибири могут прийти раньше срока и тем самым нанести корнеплоду вред. И если прогноз погоды сулит резкое похолодание, то ботву моркови нужно слега примять и накрыть агроволокном, так овощи в земле от заморозков не пострадают.
В Сибири можно вырастить любой сорт моркови, но только через рассаду и желательно в теплице.
Когда убирать морковь по лунному календарю
Многие огородники определяют срок, когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году по лунному календарю. Они считают, что благоприятный лунный день и хорошая погода поспособствуют длительному хранению урожая.
Для сбора лучше выбрать период убывающей Луны. При этом цикле рост корнеплода, а также сокодвижение замедляется. А вот на растущую Луну и в полнолуние выкапывать овощ не стоит, так как в это время корнеплод активно растет и в нем происходит интенсивное сокодвижение.
Благоприятные дни
Неблагоприятные дни
Если собрать морковь, когда Луна будет в созвездиях Близнецов, Тельца, Козерога, Льва или Овна, то урожай будет дольше храниться.
Правила хранения моркови
Важно знать не только, когда собирать морковь, но и как правильно ее хранить, чтобы овощ сохранился до весны. Но для начала морковь нужно перебрать, чтобы со здоровыми плодами не хранились поврежденные, которые загубят весь урожай. Также не стоит закладывать на хранение мелкие плоды, их лучше использовать сразу.
Морковь лучше охладить до +2…+4 °С, так поврежденные участки подсохнут.
Интересно! Как отличить опята от ложных опят и поганок
Хранить морковь лучше в ящиках в подвале или погребе с оптимальной температурой +1. ..+2 °С. Но, как известно, добиться таких условий сложно, обычно температура составляет около +5 °С, а при ней морковь начинает прорастать. Поэтому некоторые огородники для более качественного хранения пересыпают морковь мелом, песком, хвойными опилками или иголками.
Некоторые используют современные материалы – вермикулит или перлит, которые защищают урожай от гниения путем малого потребления влаги из воздуха. Ящик с морковью не стоит ставить на пол, лучше на полку или подставку.
Морковь – превосходный и полезный овощ, который восстанавливает силы зимой и ранней весной. Своевременная уборка и правильное хранение определят его лучшие вкусовые качества и высокую пищевую ценность.
Выкапывать морковь раньше срок не стоит, это плохо скажется на ее вкусовых и питательных качествах.
Собрать урожай важно до первых заморозков, подмороженный корнеплод плохо хранится.
Сроки сбора зависят от сорта и климатических условий региона.
Выбрать благоприятный день для уборки моркови с грядки можно по лунному календарю.
в Сибири, Подмосковье, на Урале, в средней полосе – Антонов сад
Этот корнеплод уж точно есть у каждой хозяйки в запасе, ибо без него практически ни одно блюдо не обходится. Похрустеть морковкой полезно для здоровья, да и что скрывать — очень вкусно. В статье мы расскажем, когда убирать морковь с грядки на хранение, чтобы она хранилась как можно дольше и сохранила максимум витаминов.
1. Как понять, что морковь готова к сбору
2. Когда убирать урожай по Лунному календарю-2021
2.2. Календарь на сентябрь
2.3. Благоприятные и неудачные дни для сбора овощей в октябре
3. Сроки сбора урожая в зависимости от региона проживания
3.1. Подмосковье
3.2. Средняя полоса
3.3. Урал
3.4. Сибирь
Фото pixabay/jackmac34: Перед выкопкой урожая определите благоприятные для этого сроки.
Как понять, что морковь пора убирать
Важно не спешить с уборкой, так как осень — это довольно благоприятное время для роста корнеплодов и накопления в них питательных веществ. Но и затягивать сбор не стоит. Есть несколько способов определить готовность корнеплодов к уборке:
- Если внешние признаки вам ни о чем не говорят, тогда старайтесь вспомнить, когда сеяли семена и какой сорт покупали. Лучше, конечно, это записывать, тогда будет просто найти блокнотик и все сопоставить.
- Не забывайте, что хорошо будут храниться лишь сорта поздних сроков созревания. Ранние и средние лучше употреблять свежими, пускать в переработку, а если и хранить, то непродолжительное время.
- Не стоит оставлять морковь слишком долго на грядке. Она может выдержать градус мороза, но если температура будет ниже, то морковь может подмерзнуть и тогда храниться не будет.
- Следите за погодой. Если по прогнозу дожди на несколько дней, то морковь лучше выкопать раньше, так как осенью почва просыхает медленно и ,возможно, лучшего периода, чем сейчас, уже не будет. При избыточном поливе или дожде после длительной засухи корнеплоды дадут трещины и храниться не будут.
Основные признаки, которые укажут на готовность моркови к сбору, это высыхание листочков, зачастую нижних, типичный для сорта размер овоща (тут можно подкопать или просто раздвинуть ботву) и небольшие трещинки. Это последний сигнал к скорейшей выкопке. Если сомневаетесь, то можно подкопать несколько корнеплодов и оценить степень их созревания.
Рекомендация. Копать лучше всего вилами — в сухую и солнечную погоду. После выкопки обрежьте ботву, не трогая плечики, и уберите под навес, чтобы просушить. |
Фото pixabay/Pexels: Сроки сбора урожая зависят от нескольких факторов.
Сроки сбора урожая в зависимости от разных факторов
Определить сроки выкопки моркови довольно просто, но, конечно, нужно учитывать несколько факторов:
Первым делом необходимо знать, какой именно сорт моркови вы выращиваете — ранний, средний или поздний. Ранние сорта моркови выкапывают обычно в сентябре, а поздние — в октябре. Таким образом, выкопка моркови растягивается порой на два месяца, но сроки в зависимости от регионов, конечно, корректируются.
Также необходимо знать особенности климата региона вашего проживания, когда у вас приходит тепло и наступают холода и морозы. Нужно успеть провести работы сильного похолодания, ведь попавшая под морозы морковь потеряет свой вкус и хранится не будет.
Конечно, нужно учитывать даты Лунного календаря, и, если вы хотите кушать полезную морковь и сохранить ее столько, сколько нужно, то выкапывать следует в наиболее благоприятные периоды.
Лунный календарь выкопки моркови в 2021 году
Сентябрь
Благоприятные дни | Нейтральные дни | Неблагоприятные дни |
В сентябре наиболее благоприятное время уборки корнеплода – 1, 2, 3, 24, 25, 29, 30 сентября. | Как видите, благоприятных дней в этом месяце много и точно можно успеть провести выкопку.![]() | Работы не стоит проводить в дни Полнолуния и Новолуния, которые в сентябре приходятся на 6, 7, 8 и 21 число. |
Октябрь
Это середина осени, первый довольно холодный месяц после относительно теплого сентября.
Благоприятные дни | Нейтральные дни | Неблагоприятные дни |
В октябре наиболее подходящие даты для выкопки моркови: 22, 23, 26 и 27 число. | Менее благоприятные даты для выкопки урожая — 12 и 13 число. | Не стоит убирать морковь в октябре в дни Полнолуния и Новолуния — 5, 6, 7 и 20 числа. |
Когда проводить работы в различных регионах России
В каждом регионе установлены свои сроки выкопки урожая.
Когда убирать морковь в Подмосковье
Подмосковье — довольно спокойный регион, тут тепло наступает в средние сроки. В сентябре и даже октябре, как правило, еще нет морозов, хотя похолодание до 0 градусов вполне может быть, тем более в конце месяца. Поэтому затягивать с уборкой не стоит — дождитесь, когда придет зима.
Сорта | Стандартные сроки выкопки |
Ранние | Ранние сорта можно убирать уже в середине сентября |
Средние | Как правило, в Подмосковье убирают в конце сентябре или даже в первых числах октября |
Поздние | Поздние культивары убирают в середине октября, на вторую половину октября не откладывают, если только весна была поздней, а осень выдалась теплой и без избыточных дождей. В таком случае можно уборку сдвинуть на неделю. |
Когда убирают разные сорта моркови в средней полосе
Средняя полоса — чуть более теплый регион, чем Подмосковье. Тут немного раньше приходит весна и чуть позже наступают холода. Зачастую уборка моркови в средней полосе начинается в конце сентября.
Сорта | Стандартные сроки выкопки |
Ранние | Конец сентября. |
Средние | В начале октября убирают сорта средних сроков созревания. |
Поздние | Ближе к концу второго месяца осени убираются поздние сорта, которые идут на хранение. |
Но, конечно, важно следить за погодой. В отдельные годы циклоны приносят морозы, поэтому необходимо успеть до их прихода выкопать всю морковь.
Когда выкапывать морковь на Урале: сроки для ранних, средних и поздних сортов
Урал — суровый регион тут весна наступает поздно, и уже в октябре могут быть заморозки, порой довольно серьезные. Тут необходимо стараться раньше сеять и убирать морковь, так будет правильно.
Сорта | Стандартные сроки выкопки |
Ранние и средние | В этом регионе они готовы к уборке обычно в середине сентября. |
Поздние | Уборку поздних сортов необходимо отложить на самое начало октября. Но затягивать ни в коем случае не стоит, иначе можно потерять весь урожай. |
Когда выкапывать морковь осенью в Сибири
В Сибири уборка моркови даже в октябре может быть рискованной, но год на год не приходится: иногда октябрь выдается нормальным — холодным, но без серьезных морозов. Поэтому всегда нужно руководствоваться прогнозом погоды.
В идеале в Сибири нужно постараться убрать морковь за сентябрь: ранние и средние сорта — в первой половине месяца, а поздние — в самом его конце. Если синоптики обещают нормальный октябрь (без морозов ниже -1 градуса), то позднюю морковь можно немного подержать, чтобы она накопила больше питательных веществ — так устроен этот овощ.
Вот такие сроки уборки моркови.
___________________________________________________________________________________
Читайте также наши другие статьи о моркови:
Чем, сколько раз и как часто поливать морковь в открытом грунте: рекомендации эксперта
Болезни корнеплодов при хранении и меры борьбы с ними
Сорта моркови для посадки под зиму: ранний урожай витаминов
Кривая морковь: причины
___________________________________________________________________________________
А когда вы убираете морковь? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях.
Хромов Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук
благоприятные дни, правила уборки и хранения корнеплодов
На чтение 8 мин Просмотров 723 Обновлено
Все садоводы-любители в Подмосковье задаются вопросом, когда самое благоприятное время для сбора моркови и свеклы. Для сохранения полезных свойств овощей главным правилом является их своевременный сбор.
Как определить степень зрелости плодов
Важный этап в сборе урожая – это определение степени зрелости овощей. Морковь выдает свою зрелость по листьям ботвы.
На заметку!
Если они стали желтоватого оттенка и склонились к земле – это верный знак зрелости плода.
Отличным соседом для моркови является свекла. Они отлично ладят и не мешают росту друг друга. Это тот овощ, который не требует определенных сроков выкапывания. Именно по внешнему признаку и размеру свеклы можно определить зрелость. Однако некоторые садоводы не любят полагаться на внешние признаки, поэтому производят выкапывание одного или двух плодов для достоверности. Свекла, как и морковь, в момент зрелости, дает желтый оттенок листьев.
Также сбор свеклы зависит от ее сортов. Раннеспелая свекла созревает спустя 2-3 месяца после посадки. Среднеспелая – спустя 2,5-3,5 месяца. Поздняя – занимает первое место по длительности хранения: спустя 8 месяцев после посадки такая свекла остается спелой и вкусной.
Самые благоприятные дни для уборки в 2022 году
При выборе срока для уборки овощей важно учитывать некоторые факторы:
- сорт;
- погодные условия;
- время посева.
На заметку!
Садоводы с давних времен отдают предпочтение лунному календарю. Ведь время убывания и пребывания Луны значительно влияет на урожай.
Согласно климату
При сборе урожая в 2022 г. немаловажным фактором являются погодные условия и температура воздуха. Оптимальная температура для сбора корнеплодов — -3-+5 °С. В Подмосковье такая температура обычно с конца сентября и до середины октября.
С учетом сорта моркови и свеклы
Сорт корнеплода также влияет на спелость. В Подмосковье раннюю морковь следует убирать в июле. Среднеспелая в данной полосе созревает в срок от начала августа до середины сентября. Позднюю морковь следует убирать с конца сентября и до последних чисел октября.
Свекла также имеет разные сорта. Раннюю свеклу положено убирать в конце июля-начале августа. Среднеспелые корнеплоды можно убирать с грядки в середине августа. Поздняя свекла дозревает дольше всех, поэтому ее следует убирать с начала сентября до конца октября.
По лунному календарю 2022 года
Лунный календарь – отличный помощник для любого садовода.
На заметку!
Именно по нему можно узнать срок сбора урожая. Таблица благоприятных дней уборки представлена как лунный календарь для сбора корнеплодов.
![]()
Когда убирать морковь и свеклу в Подмосковье в сентябре 2022 года по лунному календарю
- Самые благоприятные дни — 01, 06, 07, 28, 29
- Благоприятные дни — 02, 03, 05, 10, 11, 14, 15, 19, 20, 30
- Нейтральные дни — 04, 08, 09, 13, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 26, 27
- Нежелательные дни — 24
- Самые неблагоприятные дни — 12, 25
01 Сентября 2022 Четверг
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
02 Сентября 2022 Пятница
6, 7 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
03 Сентября 2022 Суббота
7, 8 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
04 Сентября 2022 Воскресенье
8, 9 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± — + ±
05 Сентября 2022 Понедельник
9, 10 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
06 Сентября 2022 Вторник
10, 11 лунный день
Растущая луна
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
07 Сентября 2022 Среда
11, 12 лунный день
Растущая луна
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
08 Сентября 2022 Четверг
12, 13 лунный день
Растущая луна
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— ± + +
09 Сентября 2022 Пятница
13, 14 лунный день
Полная луна
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— + + ±
10 Сентября 2022 Суббота
14, 15 лунный день
Полная луна
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
11 Сентября 2022 Воскресенье
15, 16 лунный день
Полная луна
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
12 Сентября 2022 Понедельник
16, 17 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: Нет данных
Неблагоприятный:
— — ± ±
13 Сентября 2022 Вторник
17, 18 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— + ± +
14 Сентября 2022 Среда
18, 19 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ ± ± +
15 Сентября 2022 Четверг
19, 20 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + ± +
16 Сентября 2022 Пятница
20, 21 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± ± ±
17 Сентября 2022 Суббота
21, 22 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± + ± ±
18 Сентября 2022 Воскресенье
22, 23 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± ± ±
19 Сентября 2022 Понедельник
23, 24 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + ± ±
20 Сентября 2022 Вторник
24, 25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + ± +
21 Сентября 2022 Среда
25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— ± ± +
22 Сентября 2022 Четверг
25, 26 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— ± ± +
23 Сентября 2022 Пятница
26, 27 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— + ± ±
24 Сентября 2022 Суббота
27, 28 лунный день
Новолуние
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Нежелательный:
± ± — ±
25 Сентября 2022 Воскресенье
28, 29 лунный день
Новолуние
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Неблагоприятный:
± — — ±
26 Сентября 2022 Понедельник
1, 2 лунный день
Новолуние
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± + — ±
27 Сентября 2022 Вторник
2, 3 лунный день
Новолуние
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± + — +
28 Сентября 2022 Среда
3, 4 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
29 Сентября 2022 Четверг
4, 5 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
30 Сентября 2022 Пятница
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
Благоприятные дни для уборки моркови и свеклы в октябре 2022 года
- Самые благоприятные дни — 04, 27
- Благоприятные дни — 01, 02, 05, 06, 07, 08, 11, 12, 13, 16, 18, 26, 28, 29, 30, 31
- Нейтральные дни — 03, 09, 10, 14, 15, 17, 19, 20, 21, 22, 23, 25
- Самые неблагоприятные дни — 24
01 Октября 2022 Суббота
6, 7 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
02 Октября 2022 Воскресенье
7, 8 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
03 Октября 2022 Понедельник
8, 9 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ — + ±
04 Октября 2022 Вторник
9, 10 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
05 Октября 2022 Среда
10, 11 лунный день
Растущая луна
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
— + + +
06 Октября 2022 Четверг
11, 12 лунный день
Растущая луна
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
— + + +
07 Октября 2022 Пятница
12, 13 лунный день
Растущая луна
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ ± + ±
08 Октября 2022 Суббота
13, 14 лунный день
Полная луна
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
09 Октября 2022 Воскресенье
14, 15 лунный день
Полная луна
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— + + ±
10 Октября 2022 Понедельник
15, 16 лунный день
Полная луна
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— + + ±
11 Октября 2022 Вторник
16, 17 лунный день
Полная луна
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ — + +
12 Октября 2022 Среда
17, 18 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + ± +
13 Октября 2022 Четверг
18, 19 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ ± ± +
14 Октября 2022 Пятница
19, 20 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± + ± ±
15 Октября 2022 Суббота
20, 21 лунный день
Убывающая луна
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± ± ±
16 Октября 2022 Воскресенье
21, 22 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + ± ±
17 Октября 2022 Понедельник
22, 23 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ ± ± ±
18 Октября 2022 Вторник
23, 24 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + ± +
19 Октября 2022 Среда
24 лунный день
Третья четверть
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— + ± +
20 Октября 2022 Четверг
24, 25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
— ± ± +
21 Октября 2022 Пятница
25, 26 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± ± ±
22 Октября 2022 Суббота
26, 27 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± + ± ±
23 Октября 2022 Воскресенье
27, 28 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± ± ±
24 Октября 2022 Понедельник
28, 29 лунный день
Новолуние
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: Нет данных
Неблагоприятный:
± — — ±
25 Октября 2022 Вторник
29, 30, 1 лунный день
Новолуние
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± — +
26 Октября 2022 Среда
1, 2 лунный день
Новолуние
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + — +
27 Октября 2022 Четверг
2, 3 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
28 Октября 2022 Пятница
3, 4 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
29 Октября 2022 Суббота
4, 5 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
30 Октября 2022 Воскресенье
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
31 Октября 2022 Понедельник
6, 7 лунный день
Первая четверть
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
Главные правила уборки плодов моркови и свеклы
Чтобы собранный урожай сохранил сочность и обилие витаминов, нужно знать главные правила уборки корнеплодов:
- Собирать корнеплоды лучше руками.
При использовании каких-либо подручных инструментов можно повредить плоды, и они начнут гнить раньше времени.
- При выкапывании моркови с ее поверхности нужно удалить землю руками.
- Обязательно срезать ботву и листья, иначе влага останется в корнеплодах, и процесс гниения пойдет быстрее.
При ошибках сбора овощей они могут быстро испортиться и не долежать до зимы.
Правила хранения урожая моркови и свеклы
Собрать урожай правильно – это лишь часть важного дела. Вторая часть – сохранение корнеплодов.
Условия хранения
Подготовить «новый дом» для урожая нужно заранее. Если требуется, то проветрить, обязательно избавиться от влаги и возможного проникновения туда грызунов.
На заметку!
Для решения двух проблем сразу можно побелить стены: так влага уйдет быстрее и помещение будет дезинфицировано.
Свекла проста в хранении. Ее можно хранить в мешках. Главное — держать ее при температуре около 3-4 °С.
Морковь же довольно капризна при хранении: у нее тонкая кожа. Корнеплод может быстро засохнуть, поэтому нужно соблюдать необходимую концентрацию влажности в помещении.
Можно ли хранить корнеплоды вместе
Хранить морковь и свеклу можно дома, в погребе и даже на балконе. Данные плоды не привередливы и спокойно могут храниться в одном ящике или контейнере.
На заметку!
Но они не должны соприкасаться друг с другом, иначе могут возникнуть проблемы. Овощи начнут быстрее портиться.
использую лунный календарь
0%
обычно все овощи выкапываю в середине осени
0%
не использую никаких расчетов
100%
Проголосовало: 1
Шафранский В.Г. ⏳ 08-24-2015 06-24-2021
Фото: felicity10.ruФото: felicity10.ruУборка моркови обычно откладывается на потом. Известно, что морковь тем полезнее, чем дольше она остается на грядке, накапливая в корнеплодах питательные вещества и витамины.
Однако следует помнить, что у моркови, больше чем у других овощей, качество и сохранность корнеплодов в зимний период зависят от того, насколько верно выбран срок уборки урожая.
Чтобы решить этот вопрос — пора убирать морковку или оставить в земле еще на 10–15 дней, надо выкопать один или несколько корнеплодов из земли. Если корнеплоды обросли мелкими корешками, требуется срочная уборка моркови, иначе грызуны доберутся до нее раньше нас.
Раннеспелая морковь
Раннеспелую морковь убирают обычно выборочно по мере необходимости. При этом сначала выдергивают более крупные корнеплоды, чтобы улучшить условия роста у соседних растений. При этом необходимо сразу заполнять землей все пустоты, образовавшиеся после выдернутого растения, чтобы уберечь «соседей» по грядке от морковной мухи.
Но многие садоводы раннеспелую морковь убирают сразу полностью, чтобы освободить место для повторных посевов других овощей. После ранней моркови успешно выращивают кустовую фасоль, кочанный салат, цветную капусту, кольраби и брокколи.
Средне- и позднеспелые сорта
Народная мудрость гласит: «На Корнилия (24 сентября) корень в земле не растет, а зябнет». В соответствии с этой приметой и надо поступать, т.е. убрать основной урожай моркови средне- и позднеспелых сортов в конце сентября, ориентируясь на погодные условия.
Вы уже знаете, что морковь — холодостойкая культура и что наиболее интенсивную прибавку урожая (до 40–45%) она дает в конце августа и в сентябре в период постепенного снижения среднесуточной температуры. Этому способствует быстрый отток питательных веществ из листьев в корнеплоды при температуре +7—8°С.
Биологическая спелость корнеплодов наступает после окончания интенсивного роста при достижении формы и окраски, типичных для данного сорта. Но при неблагоприятных условиях, при очень высокой или низкой температуре в период формирования корнеплодов, биологическая спелость моркови может и не наступить, и тогда корнеплоды приходится убирать в стадии технической спелости.
По разным причинам иногда вообще приходится производить уборку моркови в первой половине сентября. Но, как вы уже поняли, это приводит к большому недобору урожая моркови и получению мелких, не полностью вызревших корнеплодов, которые быстро увядают и плохо хранятся.
Самый благоприятный срок уборки
Наиболее благоприятным сроком для уборки моркови на наших участках следует считать конец сентября. При уборке в это время Вы получите максимальный урожай моркови, которая будет хорошо храниться зимой.
Дальнейшее длительное промедление с уборкой положительного эффекта не дает, поскольку если дневная температура воздуха не поднимается выше 4—5°С тепла, то отток питательных веществ из листьев в корни практически прекращается и морковь перестает расти. Корнеплоды моркови в почве переносят кратковременное снижение температуры до −3…-5°С. Но если их выкопать из земли, то они не переносят даже самых слабых заморозков.
Технология уборки моркови
Убирают морковь только в хорошую погоду. Сорта с короткими и полудлинными корнеплодами легко выдергиваются из земли руками, но при уборке длинных корнеплодов без вил или лопаты не обойтись.
При этом надо не забывать, что морковь весьма чувствительна к механическим повреждениям. Поэтому при уборке моркови, транспортировке и закладке на хранение необходимо тщательно соблюдать общепринятые правила: не допускать ударов, изломов, царапин и других механических повреждений моркови, т.к. корнеплоды плохо заживляют такие повреждения, через которые проникают в корнеплоды возбудители гнили и болезней.
Нельзя длительное время оставлять ботву необрезанной — листья, быстро испаряя влагу, вызовут увядание корнеплодов, что резко снизит их устойчивость к болезням при ее хранении. Не надо полностью очищать корнеплоды от земли. Не следует также их мыть, поскольку это может ускорить развитие болезней. Собранную морковь нельзя долго держать в кучах на грядке, т.к. корнеплоды быстро увядают и становятся непригодными для зимнего хранения.
Как удалять ботву
Как удалять ботву? Не обрывайте ее, выкручивая руками. Просто обрезайте ножом. Если при этом оставите небольшие черешки, то ближе к весне на корнеплодах начнет расти ботва, которая не только снизит массу моркови, но и резко ухудшит ее питательную ценность. Поэтому, обрезайте корнеплоды ножом по линии спящих глазков, т.е. срезайте верхушку на 1-2 мм. В таком случае при хранении ботва не прорастет.
Завершение уборки и хранение
Сразу после обрезки ботвы корнеплоды необходимо убрать под навес и слегка проветрить перед закладкой в ящики. Затем корнеплоды сортируют, убирая больные, поврежденные и мягкие. Их употребляют сразу в пищу или на переработку, не оставляя на зимнее хранение. Затем отобранную для зимнего хранения морковь необходимо 5–6 дней выдержать в темном и прохладном помещении, чтобы она хорошо охладилась, и только потом уже охлажденную морковь можно закладывать на хранение в подвал.
Уборка моркови должна быть завершена до наступления холодов, поскольку поврежденные заморозками корнеплоды теряет устойчивость к возбудителям болезней. При временном хранении корнеплоды укрывают почвой слоем 15–20 см. Укрывать их соломой или ботвой нельзя, поскольку после уборки они выделяют много влаги. Поэтому при увлажнении соломы и ботвы создаются условия для развития болезней.
Источники:
- Убрать морковь — тоже наука. — Уральский садовод №12/2010
Когда убирать буряк и морковь. Когда убирать морковь с грядки на хранение? Погодные условия и примерные сроки уборки для разных регионов
Исстари ведется, что морковь — это та овощная культура, без которой не обходятся ни дети, ни женщины, ни здоровые, ни больные. Еще бы, ведь оранжевый кладезь витаминов и микроэлементов принадлежит к тем удивительным и значимым продуктам питания, у которых съедобна и ботва, и сам корнеплод, причем как в сыром, так и вареном виде. Разумеется, что морковь, выращенная в огороде, в лучшую сторону отличается от купленной в супермаркете по целому ряду параметров. Вот почему все дачники однозначно заинтересованы в том, чтобы целиком и полностью собрать выращенный и такой долгожданный урожай. О том, как это сделать быстро и правильно, читайте в нашем материале далее.
Стоит знать! Примерно за 3-4 недели, то есть где-то за месяц до предполагаемого момента сбора урожая, стоит прекратить всякие морковных грядок, чтобы не провоцировать корнеплоды на растрескивание.
Как правило, конкретные сроки уборки урожая моркови зависят от ряда внутренних и внешних факторов:
- сорта;
- внешних признаков созревания;
- погодных условий.
Чтобы верно определить момент, когда пора начать выкапывать морковь стоит учитывать всю совокупность факторов, иначе говоря, ваш подход должен быть системным и комплексным.
Сортовая принадлежностьВ зависимости от сроков созревания морковь можно разделить на: раннюю, среднюю и позднеспелую.
Если у вас на огороде посажены ранние сорта оранжевой красавицы (2-3 месяца от всходов до урожая), то их уже можно выкапывать начиная
Кстати! Надеемся, что для вас не будет секретом, что ранняя разновидность в первую очередь предназначена для использования в пищу, она просто идеально подходит приготовления летних витаминных салатов и супов, а также сока. Такая морковь (её еще называют пучковой), к сожалению, не предполагает долгого хранения в свежем виде.
Среднеспелые сорта чаще всего готовы для сбора через 3-4 месяца после , то есть примерно в августе-начале сентября.
Среднеспелые и поздние сорта отличаются самой лучшей лежкостью и именно их выращивают ради зимнего хранения. В большинстве случаев позднеспелую морковь (её еще называют осенней) собирают в первом месяце осени, то есть в
Таким образом, сортовая принадлежность напрямую влияет на сроки, когда следует начинать опустошать морковные грядки.
Признаки готовности урожая к уборкеОбратите внимание! Накопление полезных веществ и витаминов происходит в последней стадии роста моркови (при низких плюсовых температурах, до +4..6 градусов), поэтому не стоит собирать урожай раньше его сроков созревания.
Понять, что наступило время уборки урожая с грядки на хранение, можно по следующим внешним признакам созревания моркови:
Важно! Если у вас вся ботва пожелтела и стала вялой, то это признак того, что корнеплод чем-то болен, и не всегда и необязательно говорит о его спелости.
Если оставить корнеплод на грядке слишком надолго, то он перезреет и может попросту растрескаться в земле, тем самым потеряв как всякую сочность, так и пригодность к долгому хранению.
Погодные условия и примерные сроки уборки для разных регионовВажно! Тянуть со сроками уборки урожая не следует.
Всю морковь следует выкопать еще до первых осенних заморозков, ведь корнеплод не сможет и не будет расти при температуре ниже + 4-6 градусов.
Однако, когда за окном еще очень теплая погода (выше +18-20 градусов днем), выкапывать морковь также нежелательно, потому что резкий перепад температур, возникающий при перемещении корнеплодов из нагретой почвы в холодный погреб, явно не пойдут на пользу и обязательно отрицательно отразятся на длительности его хранения.
Обратите внимание! Некоторые дачники считают, что морковь нужно убирать с грядки сразу после заморозков, а — до их наступления. Однако, как показывает опыт, это не более чем миф: подмороженная морковь не будет. Более того, при минусовой температуре существует вероятность поражения урожая серой гнилью .
Естественно, в зависимости от региона вашего проживания и соответствующего климата, конкретные сроки уборки урожая моркови будут варьироваться. Например, в Средней полосе (Подмосковье) не стоит тянуть и дожидаться первых октябрьских заморозков, выкопать корнеплоды стоит максимум во второй половине в сентября. На Урале и в Сибири рекомендуется это сделать еще раньше (в конце августа-начале сентября).
Видео: как определить сроки уборки моркови
Как правильно выкапывать морковь с грядки на хранениеПомимо того, что надо верно определить зрелость корнеплодов и выбрать подходящие сроки для сбора урожая моркови, его нужно еще правильно убрать с грядки, соблюдая определенную нехитрую технику уборки и подготовки корнеплода к хранению.
Совет! День лучше выбрать солнечный или пасмурной, но, главное, чтобы он был теплый и без осадков.
Если у вас короткоплодная
морковь, то теоретически её можно вытаскивать голыми руками
без помощи какого-либо дополнительного инструмента, но только если почва не тяжелая
, иначе вы можете попросту оборвать её ботву, а сам корнеплод останется в земле.
Для выкопки средних и длинных корнеплодов лучше использовать лопату или вилы . Причем желательно именно подкапывать, а не выкапывать морковь с грядки, чтобы затем ухватить за ботву и легко вытащить корнеплод из земли.
Совет! Если копаете лопатой или вилами, то будьте аккуратны, не разрубите напополам и не проткните зубьями корнеплоды, поскольку поврежденная морковь в свежем виде хранится долго не будет, её придется сразу употребить в пищу.
Видео: как выкапывать морковь
Подготовка к хранениюОставьте морковь сушится на грядке вместе с ботвой на пару-тройку часов, но не более. По сути, если вы оставите ее на пару дней, то корнеплод может усохнуть и повянуть, так как зеленая ботва попросту высосет все морковные соки. Когда корнеплоды обсохнут, удалите ботву с помощью ножа или, что будет еще более практично, выкрутите её руками. А в конце нужно избавиться от прилипшей грязи с помощью перчаток, сухая земля быстро слетит. А вот мыть под водой ни в коем случае нельзя!
Чтобы как можно результативнее и без проблем собрать урожай такого ценного и любимого овоща, как морковь, необходимо продуманно подойти к выяснению степени ее зрелости и правильным срокам сбора урожая. Также очень важно будет обратить особое внимание на технику ее уборки на хранение.
Видео: определение зрелости и сроков сбора урожая, а также выкопка моркови с грядки на хранение
Вконтакте
В наши дни на рынке или в магазине можно приобрести любые овощи на протяжении всего года. Это утверждение в полной мере относится и к такому незаменимому корнеплоду, как морковь. Однако многие не без оснований считают, что в этом случае нельзя быть до конца уверенным в абсолютной экологической чистоте продукта. Поэтому большинство огородников предпочитают выращивать на собственном приусадебном участке натуральные овощи. Морковь – востребованная и любимая овощная культура на каждом дачном участке. Богатая микроэлементами, каротином, витаминами, веществами, которые повышают иммунитет и способствуют излечению многих недугов. Морковь – одна из главных культур в детском прикорме. Все лето росла и крепла наша «девица в темнице, коса на улице», наливалась соками. И вот, наконец, приходит время собирать урожай, сушить, закладывать на хранение. Без витаминной морковки нам никуда. Везде хороша она: и в супе, и в салате, и в овощном рагу. Поэтому так важно вовремя убрать морковь с грядки. Поспешишь – завянет морковка, плохо храниться будет. Да и затягивать тоже не стоит. Когда же лучше убирать морковь? Подскажет дачная шпаргалочка и Лунный календарь 2018.
Полезный состав моркови
В ней содержится не только каротин, но и другие каратиноиды: фитоен, фитофлуен, ликотин.
Также витамины В1, В2, В6, С, пантотеновая и фолиевая кислота, витамин РР, эфирное масло, азотистые и пектиновые вещества, ферменты, минеральные соли: кальция, фосфора, железа, кобальта, бора, хрома, меди, йода – и другие микроэлементы.
Именно благодаря всему этому она так полезна. В народной медицине ее употребляют как поливитаминное средство при авитаминозах, малокровии и общем упадке сил.
При ежедневном употреблении ее свежей, больные прибавляют в весе. А еще они становятся менее восприимчивы к инфекционным заболеваниям, у них освежается цвет лица.
К тем, кто ест много моркови, пьет морковный сок, «любит» солнце, к ним лучше «пристает» загар и ровнее ложится. Перед походом на пляж достаточно выпить стакан свежего выжатого морковного сока, чтобы загар лег ровнее и быстрее.
Современная медицина считает, что морковь обладает очень многими замечательными свойствами: витаминным, общеукрепляющим, тонизирующим, умеренно успокаивающим, сосудорасширяющим, легким мочегонным и желчегонным, противовоспалительным и ранозаживляющим.
Польза моркови для организма человека очень большая. Добавляя ее в свой рацион питания, улучшается пищеварение, увеличивается выделение молока у кормящих женщин. Так же морковь способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни, усиливает работу половых желез.
Кроме того, активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, очищает раны и язвы от гноя, уменьшает болевые и воспалительные процессы, способствует быстрой эпителизации тканей.
Когда собирать урожай моркови по лунному календарю 2018
Выкапывать свеклу и морковь советуют в период убывающей луны. В этот лунный цикл движение соков в плодах замедляется, рост прекращается, и время подходит для уборки культуры с грядок. В 2018 году в сентябре-октябре убывающая луна будет:
- 1-8 сентября;
- 26-30 сентября;
- 1 октября;
- 3-8 октября;
- 25-30 октября.
Для корнеплодов движение соков важно, потому что сочность и насыщенность плода определяют нужную структуру и вкус. Плоды свеклы и моркови, выкопанные в подходящий цикл, легче подготовить к хранению. К тому же, они обладают долгим периодом лежкости.
Признаки готовности моркови к уборке
При уборке моркови большое значение имеет своевременный сбор урожая. С наступлением низких положительных температур в сентябре корнеплоды ускоряют свой рост. И, если морковь выкопать раньше срока — корнеплоды не успеют набрать оптимальную массу и уйдут на хранение не до конца вызревшими. Такие плоды очень плохо хранятся.
Передержанные в земле корнеплоды сильно теряют во вкусовых качествах или морковь может пойти во вторичный рост. С наступлением отрицательных температур увеличивается вероятность заболеваний моркови.
Это главные причины, указывающие на то, как важно убрать морковь с грядки в оптимальные сроки. Только так можно рассчитывать на качественный урожай.
В начале сентября надо уже всерьёз задумываться об уборке урожая, подбирая погожие дни и отслеживая момент готовности корнеплодов к уборке. Вот какие признаки указывают, что пора убирать морковь с грядки:
- пожелтение ботвы;
- диаметр моркови в середине корнеплода более 1 см;
- белые тонкие корешки по всей длине морковки;
- продольные трещины на корнеплодах указывают на опоздание сбора урожая.
Обратите внимание! Полезные вещества и витамины накапливаются в корнеплодах главным образом за месяц до уборки урожая, когда среднесуточная температура воздуха опускается до +4..6 градусов. Поэтому не правильно собирать урожай раньше этого периода.
Как правильно выкапывать морковь с грядки на хранение
Определившись со временем, приступают к уборке. Требуется правильно выкопать корнеплоды, просушить и подготовить к хранению морковь на зиму в погребе и домашних условиях. Морковка – не картошка, на огородах хоть и занимает обычно большую грядку, но ее не сравнить с картофельными плантациями. Выкапывается легко, и, если день сухой, достаточно, чтобы корнеплод слегка обсох на воздухе.
- Выбирают погожий день, без осадков.
- Заранее готовят лопаты или вилы. Вилами выкапывать корнеплоды сподручнее, так морковь меньше повреждается. На легких грунтах овощи выдергивают руками, аккуратно придерживая за ботву.
- Убирают с морковки землю, укладывают на грядке для просушивания.
Нельзя обстукивать овощи между собой, стряхивая комья грунта. Корнеплоды повреждаются, после этого при хранении быстрее загнивают.
- Ботву обрезают острым ножом или просто выворачивают. Рекомендуется обрезать верх корнеплода (до 1 см), чтобы удалить все точки роста моркови. Иначе в процессе хранения овощ начнет выпускать росточки, а это влияет на сочность и качество мякоти.
Как хранить морковь
Лучше всего хранить выкопанную морковь и свеклу в погребе или в подвале, потому что там самая подходящая температура для длительного хранения. Не храните овощи на балконе, который не застеклен — рано или поздно урожай там замерзнет, а все ваши труды на протяжении всего сезона будут сведены на нет.
Чтобы в погребе до урожая не добрались мыши, там можно сконструировать специальные полки. Если вы избавлены от такой напасти, морковь и свеклу можно насыпать в обычные ящики или закрома.
Порой корнеплоды обмакивают в глину или пересыпают песком для лучшего хранения, но если температура держится в пределах до +3 °C, они и сами замечательно хранятся на протяжении всей зимы без какой-либо дополнительной обработки.
Если в помещении, где вы храните овощи, влажность относительно небольшая, корнеплоды можно укладывать в обычные полиэтиленовые пакеты. Для того чтобы урожай не стал жертвой влажности, овощи пересыпают опилками.
Выращивание белых грибов в теплице
Секреты хранения моркови
- Оптимальная температура для хранения моркови — от 0 до 1 градуса. Чем больше температура — тем меньше будет храниться морковь.
- Влажность – от 90-95%.
- Хранить морковку лучше в открытой таре.
- Можно пересыпать корнеплоды песком, торфом или луковой шелухой.
- Не стоит размещать морковь во время хранения рядом с яблоками.
Уборка моркови – вопрос спорный. Некоторые считают, что собирать урожай корнеплода можно в любое время вплоть до середины осени. Другие остаются сторонниками сбора овоща в четкие сроки. Подводя итоги по вопросу, когда убирать морковь с грядки, нужно ориентироваться на сорт моркови, дату посадки, на климат, погодные условия, прогноз погоды на следующий месяц и на очевидные признаки созревания моркови. Хранить морковь зимой можно там, где эти условия выполняются. Проще всего жителям частных домов, там всегда найдется место для урожая. В квартирах урожай хранят на балконе, в холодильнике, кладовке, подвале или в нежилых постройках: сараях, гаражах.
В Древней Руси 13 сентября считали последним днём, когда убирать морковь на хранение.
И в таком принципе есть простое обоснование – если температура опускается до +4 градусов Цельсия , то морковь уже не растёт. Если же происходит понижение до -3 градусов Цельсия , то на растении появляется серая гниль. Поэтому рекомендовано выкапывать морковь до наступления первых заморозков .
Однако рано выкапывать тоже не нужно.
Опытные садоводы объясняют это тем, что морковка долго пребывала в теплой почве и, если её внезапно перенести в холодное помещение , то потери урожая будут значительными.
Но этот момент относят в основном к поздно созревающим сортам. Срок же среднеспелых сортов составляет около 80-110 дней
.
Нижние листья могут пожелтеть – и это будет дополнительным признаком того, что морковь созрела. Срок нужно обязательно высчитывать правильно, ведь если передержать это растение в земле, то его вкус может значительно испортиться.
Также существуют и сорта моркови, которые созревают рано . Их собирают уже в середине лета. Из этого растения можно приготовить вкусные и полезные витаминные салаты.
Когда убирать морковь и свеклу на зиму? Советы от специалиста по срокам сбора урожая моркови и свеклы на хранение в этом видеоролике:
Также довольно интересен такой метод, известный как мелование . Возможны два варианта:
- Влажный способ . В этом случае корнеплоды должны окунаться в меловой раствор. После этого их сушат.
- Сухой способ . Он предполагает опудривание корнеплодов при помощи порошкового мела. Таким образом, снижается риск появления вредных микроорганизмов на моркови.
Перед тем, как положить морковь в погреб, её тщательным образом промывают и ненадолго погружают в настой, состоящий из луковой шелухи
. Предварительно можно поместить растение .
Также можно хранить морковь в глиняной оболочке. Сделать её очень просто – достаточно на 3 минуты окунуть корнеплод в глиняную массу . После этого его вынимают и тщательно сушат.
Глиняная оболочка не должна нарушаться , когда морковь будет размещаться в деревянных ящиках.
Конечно, вы можете постараться , в чем вам поможет наша статья.
Итак, правильная уборка и хранение моркови значительно продлит её полезные свойства . После того, как вы научитесь всем нехитрым премудростям, то сможете получать большие, здоровые и вкусные урожаи.
Уборка моркови на хранение вручную и правила ее в этом видеоролике:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Морковь и свёклу выращивают повсеместно. Они хорошо хранятся в погребе, но только если убраны своевременно. Недозрелые, а также попавшие под серьёзные заморозки корнеплоды длительному хранению не подлежат.
Когда копают морковь и свёклу
Определить точные сроки уборки корнеплодов непросто. В меньшей мере это связано с сортом моркови или свёклы (ранние сорта выкапывают и употребляют ещё летом). В основном срок зависит от климата региона и текущей погоды: в проливной дождь выкапывать корнеплоды точно не стоит. В любом случае уборка моркови и свёклы приходится на сентябрь или октябрь.
Общие принципы в уборке корнеплодов
Свёклу убирают несколько раньше моркови: даже при слабом подмораживании её лёжкость существенно снижается, морковь более холодостойка. Более того, попав под пару-тройку лёгких утренних заморозков (не более чем до -3 о С), она становится только слаще. Поэтому с уборкой моркови не торопятся, если только не предполагаются затяжные осенние дожди. В раскисшей почве корнеплоды часто трескаются, а то и продолжается рост ботвы.
И свёклу, и морковь за 2–3 недели до выкопки вообще перестают поливать.
Помимо погоды, ориентироваться следует на внешние признаки готовности урожая. Если величина корнеплода (а его часть обязательно торчит из земли) превышает разумные размеры, характерные для сорта, с уборкой лучше не затягивать. Слишком крупная свёкла становится грубой, а центральная часть моркови становится несъедобной.
В переросшей свёкле часто бывают внутренние полости, из-за которых она становится невкусной и плохо хранится
Если гигантские овощи стали такими явно раньше срока, лучше их выкопать и пустить на заготовки: скорее всего, долго храниться они не будут.
Но и недоросшие экземпляры плохо хранятся, они же и менее вкусные: основная доля сахаров и в свёкле, и в моркови образуется в последние недели жизни на грядке. Именно поэтому в сухую погоду корнеплоды стараются подержать в огороде подольше.
Одним из признаков готовности свёклы к уборке является появление небольших бугорков на той части корнеплода, которая выступает из земли.
Для моркови сигнал готовности — пожелтение нижних листьев. Если выдернуть пару экземпляров, можно заметить, что на них в этот период начинают образовываться мельчайшие нитеобразные корешки. Дальше держать морковь в земле не стоит.
По мере готовности моркови всё больше появляется желтеющих и увядающих листьев
Сроки уборки по регионам
Если не говорить о выборочной уборке, которая продолжается всё лето по мере необходимости, выкопка моркови и свёклы для зимнего хранения производится в следующие сроки.
Морковь
Даже на севере раньше середины сентября морковь не убирают:
- в Ленинградской, Мурманской, Вологодской областях время уборки моркови наступает в конце 2-й декады сентября;
- на Урале и в Сибири морковь выкапывают в середине или конце сентября;
- в средней полосе, в частности, в Подмосковье можно подержать морковь на грядке до последних чисел сентября или самого начала октября;
- на юге (Кубань, Ставрополье и др.) осень обычно тёплая, и ранее октября основной урожай моркови не выкапывают.
Свёкла
Уборку свёклы проводят примерно на 2 недели раньше, чем выкапывают морковь:
- в северных регионах, на Урале и в Сибири, начинают делать это в самом конце августа, стараясь завершить работы не позднее начала 2-й декады сентября;
- в средней полосе уборка свёклы приходится на 2-ю половину сентября;
- на юге погодные условия не ограничивают огородника во времени уборки свёклы: делать это можно даже в октябре, но не следует дать корнеплодам перерастать.
Оптимальное время уборки свёклы и моркови настаёт тогда, когда корнеплоды полностью созрели, давать им оставаться на грядке больше положенного не стоит. При выборе срока надо ориентироваться на погоду, чтобы не заморозить урожай и не оставить его под длительными проливными дождями.
Уборка и хранение моркови. Осенью дачники задаются вопросом — когда убирать морковь с грядки на хранение ? Морковь — полезный и вкусный овощ, но для длительного хранения нужно правильно выбрать сроки уборки урожая.
Сегодня вы узнаете: когда выкапывать морковь, как правильно выкапывать морковь, хранение моркови на зиму — лучшие способы.
Когда выкапывать морковь – сроки уборки?
Уборку моркови можно начинать при достижении корнеплода в диаметре 1,5 см. Все зависит от срока посева, конкретного сорта и сроков его созревания. В зависимости от региона сроки уборки моркови будут различными.
Если передержать морковь в земле, то овощ станет грубым, а может снова пойти в рост.
Раннеспелые сорта как правило убирают в середине лета, среднеспелые в начале сентября. В последнюю очередь производят уборку моркови, предназначенной для хранения в зиму.
Срок уборки можно определить визуально: выдерните одну морковку и посмотрите – если по всей длине она обросла мелкими корешками, значит пора выкапывать морковь.
Начинают уборку моркови при сухой погоде. Корнеплоды, изъятые из земли, на несколько часов оставляют на открытом воздухе для просушки. Ботва отрезается сразу практически до самого корнеплода. Крупные корнеплоды всегда выкапывают пораньше, а мелким можно дать время еще немного подрасти.
При выращивании моркови на супесчаных почвах, ее достают из земли вытягивая за ботву . При выращивании на более плотных почвах воспользуйтесь вилами, чтобы выкопать морковь, если не получается руками достать корнеплод из земли.
Как корнеплод достали из земли, просто отряхните его от прилипшего грунта, ни в коем случае не соскабливать острым предметом или обстукивать об землю – это приведет к повреждениям и плохому хранению.
Уборку моркови следует успеть провести до наступления осенних заморозков. Корнеплоды прекращают свой рост при температуре +8 градусов – это температура середины – конца октября. Именно в октябре следует активно приступать к выкапыванию моркови с грядки.
К этому времени в корнеплодах накопится достаточное количество сахаров, витаминов, морковь приобретает хорошие вкусовые качества.
Кожура уже полностью сформируется и будет предотвращать морковь от высыхания.
Видео – Когда выкапывать морковь и свеклу?
Хранение моркови на зиму в домашних условиях
Кроме того, что урожай моркови нужно собрать, его необходимо и правильно сохранить. Главное перед хранением отобрать морковь для первоочередного использования и для длительного хранения.
Мелкие и поврежденные корнеплоды лучше использовать в первую очередь. Если их много как вариант натереть на терке и высушить, затем использовать по назначению, хранить в банках.
Перед закладкой корнеплодов на хранение их нужно охладить до температуры+2-4 градуса. Благодаря охлаждению подсохнут поврежденные участки на корнеплодах, полученные в результате уборки, а также снизится интенсивность дыхания.
В домашних условиях морковь обычно хранят в ящиках в погребах или подвалах.
Оптимальная температура хранения моркови +1-2 градуса. Но такой температуры достичь сложно и обычно она составляет +5 градусов. В результате чего морковь попросту прорастает.
Один из способов хранения – мелирование моркови . Морковь обсыпают мелом и складывают в ящики на хранение. Примерный расход 250 г мела на 10 кг моркови.
Можно пересыпать морковь хвойными иголками или опилками – это очень хорошо сказывается на хранении.
Вместо песка можно использовать такие современные материалы: перлит или вермикулит . Эти материалы незначительно потребляют влагу из воздуха и абсорбируют продукты газообмена, что препятствует процессу гниения.
Хорошо показал себя такой способ хранения – морковь помещают в ящик, выстланный полиэтиленом.
Видео – Как хранить морковь?
Хранение моркови в квартире
Если у вас нет погреба или вы живете в многоэтажном доме сохранить морковь можно в целлофановых пакетах.
Для этого отрезать у морковки ботву, хорошо помыть и уложить в прозрачные пакеты. Пакеты завязать узлом, чтобы не было доступа воздуха.
Больших вам урожаев моркови!
Как собирать морковь — FineGardening
Добро пожаловать в Homegrown/Homemade , где мы будем следить за садовником (Даниэль Шерри) и поваром (Сара Брекенридж), которые сажают, ухаживают, собирают, хранят и готовят продовольственные культуры. Теперь, когда горох, руккола, картофель и черника посажены, они обращают внимание на морковь.
Эпизод 3: Как собирать морковь
Как узнать, что морковь готова к уборке? Есть несколько вещей, которые нужно искать.Морковь должна быть готова к уборке через два-три месяца после посадки. Верхушки должны быть толстыми, ярко-зелеными и длиной от 8 до 10 дюймов. Проверьте у основания стебля; морковь должна выглядеть толстой, однако, если вы посадили ее близко, некоторые из них могут быть меньше других. Соберите урожай вилами-копателями, чтобы отделить морковь от почвы и предотвратить поломку.
Эпизод 1: Как сажать морковь
Морковь сложно вырастить. Если ваша морковь деформирована или отстает в росте, есть три вероятные причины: каменистая почва, недостаточно места между растениями и нехватка воды.Морковь любит пить и нуждается в частом и регулярном поливе, особенно когда ростки маленькие.
Что касается расстояния между растениями, то для правильного развития сеянцы должны располагаться на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Вы можете достичь этого расстояния, прореживая, или вы можете посеять семена тонким слоем. Семена моркови маленькие и их трудно разместить по отдельности. Смешивание семян с песком перед посадкой уменьшит потребность в прореживании. Еще один хитрый прием — смешать семена моркови с семенами редьки. Редис растет намного быстрее, чем морковь, поэтому вы получаете два урожая на одном и том же месте.Это мгновенная посевная посадка.
Эпизод 2: Как ухаживать за морковью
Сара и Даниэлла посадили грядку с морковью редисом, который растет быстрее, чем морковь, и начинает теснить ее. Как только это произойдет, пора начинать вытаскивать редис, сначала самый крупный (и сам редис, и его листья на этом этапе очень вкусны, поэтому используйте их в салатах или при приготовлении пищи). Если морковь все еще слишком близко друг к другу, надрежьте несколько верхушек, чтобы увеличить расстояние. Утилизируйте остатки моркови, чтобы они не привлекали морковную парфюмерную муху.Моркови нужно около дюйма пространства вокруг, чтобы правильно развиваться.
Как консервировать и хранить морковь
Вы можете хранить морковь в ящике для фруктов и овощей в холодильнике, но морковь начнет терять свой вкус примерно через пять дней. Если вы хотите сохранить их дольше, приготовьте порцию быстрых морковных огурцов. Семена кориандра поджарить в кастрюле, затем добавить белое вино, вскипятить и уварить. Тем временем очистите морковь (или просто почистите ее). Затем отварите морковь в подсоленной воде и варите до готовности, затем погрузите ее в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
В другой кастрюле нагрейте мед на среднем огне, добавьте шампанский уксус, хересный уксус и продолжайте варить рассол. Затем добавьте смесь кориандра/вина и варите смесь на медленном огне.
Поместите морковь в чистую банку и залейте рассолом, дайте остыть и поставьте в холодильник. Их хватит на три недели, если вы не съедите их раньше.
Другие видео о домашнем/домашнем выращивании…
Как выращивать морковь — Новости Матери-Земли
Выращивание хрустящей, вкусной моркови уникальных сортов весной и осенью может привести к отличному питанию прямо с вашего заднего двора.
от Adobestock/phantom1311
Сладкая, нежная морковь, которую нельзя найти в супермаркетах, — одна из величайших кулинарных наград домашнего садовода. Узнайте, как вырастить несколько сортов, таких как нант, шантне, император, миниатюра и данверс, в своем саду у себя дома.
Когда сажать морковь
Весной посейте семена моркови в плодородную, хорошо обработанную почву примерно за две недели до даты последнего заморозка.В прохладном климате продолжайте посадку каждые три недели до середины лета.
Летом начинайте сеять семена осенней и озимой моркови за 10–12 недель до первых осенних заморозков. Многие огородники сажают морковь после того, как созреет яровой горох.
Как вырастить морковь
Подготовьте грядку для посадки, разрыхлив почву на глубину не менее 12 дюймов. Тщательно вмешайте 1-дюймовый слой зрелого компоста или полудюймовый слой биогумуса (морковь любит то, что оставляют дождевые черви).
Сейте семена на глубину около четверти дюйма и на расстоянии 2 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии не менее 10 дюймов друг от друга; морковь хорошо себя чувствует в двойных или тройных рядах. Прореживайте сеянцы на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга, в зависимости от размера зрелого сорта.
Советы по выращиванию моркови
- Держите почву во влажном состоянии в течение как минимум 10 дней подряд после посева, потому что морковь прорастает дольше, чем другие овощи. Чтобы уменьшить поверхностное испарение в период прорастания, накрывайте только что засеянную почву досками или старыми одеялами на пять-шесть дней.Ежедневно проверяйте и убирайте крышки, как только прорастут первые семена. Семена лучше всего прорастают, когда температура почвы колеблется от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.
- Уменьшите конкуренцию сорняков , посеяв семена моркови в неглубокие борозды, заполненные свободной от сорняков почвой. Застелите землю между рядами газетами, сверху уложите скошенную траву.
- Посев моркови с «кормилицей» редиски. Быстрорастущая редька укроет крошечные саженцы моркови, помогая подавить сорняки.
- Будьте скупы на азот. Среди удобрений морковь предпочитает компост или биогумус, вносимый в почву перед посадкой; они реагируют на избыток фосфора и калия больше, чем на высокий уровень азота. Морковь лучше всего усваивает питательные вещества в почве с рН от 5,8 до 7,0. Используйте известь, чтобы поднять pH кислой почвы.
- Собирайте осторожно. Перед тем, как выдергивать морковь, взрыхлите почву снаружи грядки вилами-копателями.
- Соберите небольшие соцветия с перезимовавших растений для использования в качестве срезанных цветов.Прореживание соцветий помогает растениям направлять энергию к самым большим зонтикам с семенами (соцветиям, вырастающим из одной и той же точки).
- Максимум за сезон. Чтобы есть морковь круглый год, выращивать скороспелые сорта весной и делать посев летом, чтобы получить осенний урожай.
- Используйте шланги для орошения или линии капельного орошения, чтобы почва всегда оставалась влажной.
- Накройте плечи всей созревающей моркови мульчей, чтобы они не позеленели.
Спасение семян моркови
Морковь двухлетняя, поэтому она не зацветет и не даст семян до второго года жизни. В холодном климате морковь с открытым опылением, хранившаяся в холодильнике в течение зимы, может быть пересажена ранней весной для производства семян. Когда грозди семян созреют до коричневого цвета, соберите их в бумажный пакет. Затем дайте им высохнуть еще неделю в помещении, прежде чем раздавить грозди и собрать семена. Откажитесь от самых мелких семян. Храните самые крупные семена в прохладном сухом месте до трех лет.
Советы по профилактике болезней и вредителей моркови
Цикадки астры выглядят как зеленые щепки размером в одну восьмую дюйма, которые прыгают, когда листву тревожат. Кормление цикадками вызывает легкие повреждения, но цикадки могут распространять желтую астру, болезнь, вызываемую опухолеобразующей бактерией, иногда присутствующей в здоровых почвах. Попытка устранить его была бы неразумной из-за его тесных родственных связей с азотфиксирующими ризобиями, которые приносят пользу бобовым культурам. Вместо этого выращивайте морковь в обогащенной компостом почве вдали от винограда, ореховых или фруктовых деревьев, на которых часто обитают паразитические бактерии.Используйте крышки рядов, чтобы исключить цикадки.
Крышки для рядков также защищают урожай от морковной ржавчинной мухи и морковного долгоносика, которые во время кормления проделывают в моркови бороздки и туннели.
Волосатые или деформированные корни могут быть вызваны избытком азота или желтушностью астр.
Сорта моркови для выращивания
Иллюстрированное изображение Кита Уорда
Узнайте, как вырастить морковь в своем саду. Сорта моркови сильно различаются по цвету и форме.Различные цвета варьируются от темно-красного до светло-желтого.
Нант
- Сорта: ‘Ранний Нант’ ‘Нельсон’ ‘Мокум’
- 55-70 дней (весна) 6-75 дней (осень)
- Nantes быстры и быстро адаптируются к различным климатическим условиям и почвам.
У них прямые цилиндрические корни длиной от 5 до 7 дюймов; сладкий вкус и хрустящая текстура; ограниченный потенциал хранения. Выращивайте в рыхлой песчаной почве или на приподнятых грядках, обогащенных большим количеством органических веществ, но без свежего навоза.
Шантенэ
- Сорта: ‘Красное ядро’ ‘Куттигер’ ‘Курота’
- 55-70 дней (весна) 70-110 дней (осень)
- Отличный сорт для выращивания с лета до осени, не такой требовательный к почве, как другие сорта. Обычно хорошо растет на глинистых почвах с высоким содержанием органических веществ. Конические корни с широкими плечами и закругленными кончиками; богатый, сладкий вкус и хороший потенциал хранения. У них развиваются коренастые корни, которые становятся слаще по мере остывания почвы осенью.
Миниатюра/Малыш
- Сорта: ‘Дюймовочка’ ‘Мизинец’ ‘Пармекс’
- 50-60 дней (весна) 60-70 дней (осень)
- Растет на любой плодородной почве с хорошим дренажем.
Они хороши для тяжелой глинистой почвы. Круглые, цилиндрические или конические неглубокие корни длиной менее 5 дюймов; хрустящая текстура и часто довольно сладкие при созревании; ограниченный потенциал хранения. Станет хорошим «маркером» для разделения посевов салатной зелени.
Император
- Разновидности: ‘Йеллоустоун’ ‘Пурпурная дымка’ ‘Сагарснакс’
- 55-100 дней (весна) 80-110 дней (осень)
- Морковь Imperator имеет длину и нуждается в глубокой песчаной почве для роста.Когда они довольны своим сайтом, корни могут стать довольно большими. Длинные конические корни с коренастыми плечами и крепкими верхушками; слегка волокнистая текстура. Хорошо хранится.
Дэнверс
- Разновидности: ‘Danvers’ ‘Healthmaster’ ‘Danvers Half Long’
- 70-80 дней (весна) 80-110 дней (осень)
- Растут на приподнятых грядках или в глубокой песчаной почве. Хорошая основная культура для прохладного климата.
Толстокорневищная цилиндрическая форма, часто с желтоватой сердцевиной; широко используется в переработке, подходит для приготовления сока, а также крепкие корни хорошо хранятся.
Сбор и хранение моркови
Вырывайте или выкапывайте морковь, посеянную весной, когда корни достигают зрелого размера и приобретают насыщенный цвет. Вкус улучшается по мере созревания моркови, но не оставляйте зрелую морковь в теплой почве дольше, чем это необходимо (многие твари любят морковь). Морковь, посеянную летом, которая созревает в прохладной осенней почве, можно оставить в земле дольше, но ее следует выкопать до того, как земля замерзнет, чтобы сохранить ее качество. Удалите верхушки, чтобы предотвратить потерю влаги, промойте и храните в холодильнике или в холодном погребе.Большинство сортов хранятся в холодильнике несколько месяцев. Морковь также можно консервировать, мариновать, сушить или замораживать.
Приготовление моркови
Иллюстрированное изображение Кита Уорда
При приготовлении моркови просто жарьте на гриле до мягкости или нарежьте и добавьте в супы и жаркое.
Морковь карамелизуется с собственным сахаром, если тушить в небольшом количестве масла или жарить на гриле до мягкости. Натрите сырую морковь в кексы, пирожные или блины, чтобы обеспечить их влагой и дополнительным витамином А. Щедро используйте морковь, чтобы придать питательный цвет салатам, жаркому и супам.Попробуйте вареную морковь со свежей мятой и каплей меда или коричневого сахара. Оранжевая и желтая морковь хороши в качестве питательной сырой закуски, но красная морковь вкуснее всего приготовленная.
Для получения дополнительной информации о выращивании моркови см. Выращивание моркови: сорта моркови, почвенные условия и сроки сбора урожая.
( Подробную информацию о выращивании многих других овощей и фруктов см. на странице коллекции Crop at a Glance . )
Ответственный редактор Барбара Плезант сада на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливых цыплят.
Первоначально опубликовано как «Все о выращивании моркови» август/сентябрь 2008 г. НОВОСТИ МАТЬ-ЗЕМЛЯ.
Опубликовано 15 января 2022 г.
РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ
Посадите правильные сорта моркови в нужное время, и вы будете наслаждаться морковью круглый год.
Посадка, сбор и сохранение семян моркови семейной реликвии и интересная история некоторых из самых редких и старых морковей семейной реликвии.
Вырасти свою собственную морковь
Вырасти свою собственную морковьУниверситет Вермонта
Кафедра растениеводства и почвоведения Весенние новости Артикул
ВЫРАЩИВАЙТЕ МОРКОВЬ
Доктор Леонард Перри, профессор садоводстваУниверситет Вермонта
Морковь любима многими, полезна во многих рецептах, питательна и хранит
хорошо. Они также входят в десятку наиболее экономически важных
овощных культур в мире. Следуйте нескольким культурным советам, и морковь
легко выращивать в домашних садах. За наилучшие результаты платите отдельно
внимание на хорошую подготовку грядки, правильное расстояние и полив, а также содержание
с прополкой.
Я вырос, как и многие, с советами есть морковь, чтобы улучшить свое здоровье.
зрение. В то время как витамин А из бета-каротина (название
из моркови) в оранжевой моркови помогает общему здоровью глаз, но не
вы ночное видение, как некоторые считают, если вы едите их много.Однако,
употребление большого количества моркови может сделать вашу кожу желтоватой. Назад
от моркови, чтобы это исчезло через несколько недель. Исследования также
показали, что морковь содержит много полезных для здоровья антиоксидантов.
При выборе места для выращивания моркови избегайте посадки их на одной грядке.
где они или родственники сельдерей, укроп, фенхель, петрушка или
пастернак выращивали в последние год-два. Севооборот среди растений
семьям помогает поддерживать плодородие почвы и уменьшить проблемы с вредителями
и болезни.
Одним из ключей к хорошему росту и урожаю моркови является правильная почва с высоким содержанием
органическое вещество рыхлое и хорошо дренированное. Добавьте дюйм хорошего
компост без сорняков и внесите в верхнюю половину фута почвы. Не работать
почву, когда она еще влажная весной, так как она образует комья, которые
не ведите к прямым корням. Сухая рыхлая почва, обработанная на глубину фута
(вы можете просто ослабить его лопаточной вилкой). Если у тебя есть
неглубокая почва или контейнер, выберите более короткие сорта.
Не используйте свежий навоз или избыток азота на моркови. Это может вызвать
корни должны быть раздвоенными, расщепленными, грубыми или волосатыми. (Корни также могут стать
вилка из-за слишком большого количества воды.) Мне нравится работать в органическом
удобрение для овощей перед посадкой. Морковь предпочитает умеренные уровни
азота и низкий уровень фосфора и калия.
Проверьте кислотность почвы (pH), если вы этого не делали, или не делали пару раз
годы.Наборы доступны в садовых магазинах и в местном сервисном центре.
офисы. РН почвы должен быть между 5,5 и 7,0. Это важно
для доставки питательных веществ к корням.
Морковь выращивают из семян, сразу высевают в грядки или грядки.
начиная с весны. Их также можно посеять в большие тканевые мешки для выращивания.
или контейнеры. Прорастание занимает около недели, если температура почвы
от 70 до 75 градусов (F), до трех недель, если намного прохладнее, практически без
прорастание ниже 45 градусов.Хорошее время для сеяния — это когда вы сеете
фасоль или посадка рассады томатов.
Вы увидите множество способов посева, но я люблю сеять (и имею
оказалось, что последующее обслуживание проще всего) при посеве рядами от 5 до 7 дюймов
отдельно. Расстояние между растениями в рядах должно составлять 2 дюйма. Вы можете посеять больше
густо, а затем проредить всходы, но прореживание мелких всходов довольно
утомительно и может повредить те, которые вы хотите оставить. Это займет больше времени в
начало тщательно размещать и сеять семена по одному, на дюйм или около того
друг от друга, а затем тонкой по мере необходимости, но это приводит к гораздо меньшему истончению и
работать позже.
Когда вы делаете тонкие всходы, молодая морковь может быть вкусной в салатах. Если слишком густо посеяны, ненужные обрежьте ножницами, чтобы не повредить те, которые вы оставляете расти. Хочешь молодую морковь — посеешь последовательные урожаи каждые 2-3 недели в начале лета.
Обязательно поливайте грядку (ежедневно или два раза в день, если необходимо) до
семена прорастают и всходы растут. Меньше воды, но
чаще применяется чаще, является ключевым на данном этапе роста.Как
растения моркови растут, поливайте реже и меньшим количеством воды — это
поощряет более длинные корни. Затем, к концу сезона, как корни
увеличиваются, поливайте реже, но обильнее, когда поливаете — это
поощряет корни, которые вкуснее и хранятся лучше. Если вы не можете предоставить
идеальный полив не беспокойтесь, морковь все равно должна получиться только не возможно
призеры ярмарки.
Морковь лучше всего растет при температуре почвы от 60 до 70 градусов.То верхушка любит тепло, а корни прохладу. Вы можете достичь этого, однажды они встали и растут из обрезков травы или соломы. Теплая почва (много выше 70 градусов), а корни будут маленькими и безвкусными, возможно, даже Горький.
Мульчирование также помогает уменьшить количество сорняков. Еще один ключ к успеху выращивание моркови заключается в том, чтобы держать их в прополке.
Вы можете собирать морковь практически на любой стадии роста, в зависимости от размера
желанный. Ярко окрашенная морковь будет иметь лучший вкус и
текстуры, сахара со временем превращаются в крахмалы. Теплые дни
затем прохладные ночи заставляют растения производить сахара, а затем хранить их в корнях,
так что это приводит к более сладкой моркови. Так как сахара хранятся в
морковная «сердцевина», более толстая морковь с более толстой сердцевиной часто бывает самой сладкой.
Собирают, осторожно вытягивая из почвы, если почва рыхлая. Если вершины отломите, затем взрыхлите почву сначала садовыми вилами. Отменить любой расколотые, поврежденные или эластичные. Вымойте и очистите любую морковь, которую вы будете есть скоро.
В противном случае срежьте верхушки примерно на дюйм выше корней. Хранить морковь во влажном песке или опилках (идеальная влажность 95 процентов), как можно прохладнее, но выше нуля. Они легко должны храниться не менее 6 месяцев. Если у вас нет места для хранения, их можно оставить в земле, замульчировать, пока земля не замерзнет.
Выращивая собственную морковь, вы можете сэкономить деньги, узнать ее историю и
что было (или нет) использовано на них для химикатов, просто наслаждайтесь просмотром
выращивать, есть действительно свежие продукты, которые вы вырастили сами, и пробовать разные сорта
чем вы обычно найдете в магазинах и на рынках. Есть десятки моркови
сорта, которые вы найдете в каталогах и на полках магазинов, в основном оранжевые, но
также в белом (как White Satin), фиолетовом (как Purple Haze), красном (как Atomic
Красный), желтый (как Yellowbunch) или смесь этих цветов. Эти и
традиционная оранжевая морковь относится к одному из пяти распространенных типов на основе
форма корня.
Chantenay (как Royal Chantenay) имеют коническую форму с широкими уступами (верхушки корней)
и закругленные кончики. Будучи сладкими, их хорошо есть свежими.Дэнверс
(как Danvers Half Long) цилиндрические и толстые. Высокая вода
и низкое содержание сахара, из них получается хороший морковный сок. Нант (как Purple Haze)
также имеют цилиндрическую или «сигарообразную» форму, но сладкие и хрустящие. Император
(как Yellowbunch) длинные и заостренные, типичные для пластиковых
пакеты в продуктовых магазинах. Миниатюрный или младенец (как коренастый Атлас)
именно это — это не просто длинная морковь, нарезанная мельче, как некоторые
полагать.
Слово «морковь» происходит от греческого слова (karoton) — рог, означающего роговидная форма корнеплода моркови. Чтобы узнать больше о морковь, ее история и множество применений (даже в медицине и в музыкальных целях). инструменты), посетите Всемирный музей моркови онлайн (www.carrotmuseum.co.uk).
Каждый год Национальное бюро садоводства выбирает овощ года с
в 2016 году они выбирают морковь. Посетите их веб-сайт, чтобы узнать больше.
о других популярных овощах и цветах (www.ngb.org).
Возвращение к многолетнему Перри Страниц, статей
Выращивание моркови Руководство и совет
Выращивание моркови Руководство и советВыращивание моркови — одомашненный
Основные секции: Выращивание дома — Простое руководство — Общие проблемы — Сбор урожая — Место хранения — Годовой календарь
Поставщики семян — Морковная муха — Ивовая тля — Семена — Что входит в выращивании успешный урожай моркови
Подробное руководство по выращиванию находится здесь; Статистика производства здесь. Посмотрите видео о
Комбайн Саймон в
Голландия (Youtube-
здесь)
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ — невозможно вырастить еще один морковь из остатков существующего корня. Некоторые растения имеют придаточные корни, морковь не является одним из них. Это стержневой корень. Это интернет-миф, распространенный среди прочего, Daily Telegraph!! — Через несколько дней вы увидите маленькие папоротники, как морковь. Образует очень декоративное растение и можно использовать как декор стола или как комнатное растение.это тоже очень креативно как привлекательный, и отличная идея хобби для детей.
У растений известны корни, образующиеся из некорневых тканей как придаточные корни. Это общее определение различает придаточные корни от главных и боковых корней.
Главный корень (главный корень) с другими второстепенными боковыми корнями,
которые растут глубоко в почве, называется стержневым корнем. В то время как тонкие, густые волосы
подобная структура, которая распространяется в стороны во всех направлениях, называется волокнистой или
Придаточный корень. Стержневой корень возникает из корешка (зародышевой части)
растения, но мочковатый корень растет из стебля и листьев, а не из
корень.
(Источник — https://biodifferences.com/difference-between-tap-root-and-fiberous-adventitious-root.html)
Есть что-то очень приятное в выращивании собственной моркови. Для начала очень легко иметь запас моркови как минимум на девять месяцев в году и даже дольше, если вам повезет и будет хороший менеджмент.
Вы будете приятно удивлены вкусом домашнего
морковь. Они могут быть не такими безупречными или прямыми, как те типы из супермаркета, но
у них есть аромат, который многие современные моркови массового рынка, кажется, потеряли.
Неудивительно, что морковь является вторым по популярности овощем.
в Англии после картофеля. В среднем человек съедает 13 фунтов в год. Если больше
люди осознали истинную питательную ценность, которую они съели бы в два раза больше.Узнайте о пищевой ценности по
Щелчок
здесь.
Морковь может быть проблематичной для некоторых людей. Иногда все работает хорошо в одном месте, а не в другом. Если у вас возникли трудности с выращиванием моркови, держите пробуя новые сорта и разные методы, продолжайте вносить поправки в свою почву, в конце концов вы найдете разнообразие и план ухода, который работает для вас.
Цель – вырастить прямые, гладкие корни. Лучший почва для моркови – мощные супесчаные или суглинистые почвы с рыхлой структурой.Песок легче счищать при сборе урожая. Тяжелые, каменистые, уплотненные или плохо дренированные почвы вызывают деформацию корней. Избегайте очень легких почв, которые могут быть снесены ветром, так как молодые растения легко повреждаются переносимым ветром песком.
Морковь любит рыхлую богатую почву, желательно немного песчаную, и почву, которая была
работал достаточно глубоко. Имея рыхлую песчаную почву, позволит выращивать длинные
стройная прямая морковь. Если у вас тяжелая почва, попробуйте укоротить круг.
разновидности «мячей для гольфа», такие как Paris Market или Oxheart, пока вы тратите время на исправление
и рыхление почвы.Удалите все камни и мусор, потому что морковь
формируют ноги или деформируются, когда они ударяются о камень.
Некоторые люди считают, что использование посевной ленты увеличивает вероятность успеха, хотя они недоступны отечественным производителям. Этот веб-сайт показывает вам простой метод создания собственного, здесь.
Не оставляйте морковь в земле слишком долго. Больше всего питательных веществ в моркови
стержневые корни в запасающих клетках коры, темнопигментированный слой
окружающие ядро водопроводящих клеток ксилемы.В саду Победы ВОВ
культуры были выращены до максимального размера, и, таким образом, после нескольких месяцев роста камбий
слой, образованный вокруг исходного ядра ксилемы корней травянистой моркови. Клетка
деления камбия увеличивают диаметр корня за счет развития вторичной ксилемы,
также известный как дерево; Короче говоря, морковь стала твердой и жесткой, когда ее вырастили.
на весь сезон.
Однако их можно бесконечно сочетать с капустой и картофель, две другие высокопродуктивные культуры, которые можно было собирать в буду.Например, в военной версии ирландского блюда, известного как champ, вареные морковь и капуста были выложены на картофельное пюре и приправлены с солью, перцем и небольшим количеством маргарина. Бесчисленное множество других британских рецептов полагался на овощное трио из моркови, капусты и картофеля.
Морковь делится на шесть основных типов:
Однако существует гораздо больше разновидностей и вариаций этих типов, и селекционеры
постоянно стремясь создать новые сорта, чтобы соответствовать тому, что фермеры,
супермаркеты и потребители желают.Эти желания включают высокую урожайность, лучшую
вкус, цвет, лучше для рынка детской нарезки, лучше для рынка переработки, полка
жизни, устойчивость к болезням, устойчивость к морковной мухе, лучший для группирования и лучший
выращены в различных природных условиях (например, в сухом климате, на песчаной почве и т. д.).
Император — наиболее распространенный сорт, выращиваемый для продажи в свежем виде кожура». Длинные (8–10 дюймов), заостренные, тонкие корни, маленькая сердцевина, темно-оранжевые цвет, гладкая кожа.
Danvers — шире вверху, чем у Типы Императора и имеют сильный аромат. Используется как для коммерческого свежего рынка и обработки. Иногда ее называют «полудлинной» морковью. Длина корня средний (6–7 дюймов) конической формы, но толще в диаметре (2–2 1/2 дюйма), чем императорские типы. Заостренный или несколько тупой кончик корня. Отличное раннее качество, но с возрастом может стать древесным.
Нант — Выращивается как для продажи в свежем виде, так и для переработки.Корни средней длины (6-7 дюймов), 1-2 дюйма в диаметре, цилиндрические, обычно с небольшое плечо и резкий, тупой конус. Известен отличным цветом и качество. До 7 дюймов в длину, более цилиндрический, чем конический, сладкий вкус.
Chantenay — До 5 дюймов, широкий вверху и сужающийся. В основном используется для
обработки из-за отличного восстановления урожая. Обычно не используется для свежего
рынок из-за грубой текстуры корня сырого продукта. Корни короткие или средние
размер (4 1/2 — 5 1/2″), с большим диаметром на макушке (2 — 2 1/2″) и
коническая форма, которая быстро сужается.Цвет обычно светлее, чем другие
типы. Как правило, с поздним сроком созревания.
Амстердам — До 3 дюймов в длину, тонкие и тонкие, хороши для раннего урожая. и далеко не идеальные почвенные условия.
Настоящая «детская морковка». В основном используется для сумки для виолончели. Также используется в переработанные смешанные овощные пакеты. Корни короткие (2 1/2 — 4 дюйма в длину). и 1/2–3/4 дюйма в диаметре на макушке) тонкой цилиндрической формы. быть трудным и дорогим в выращивании.Как правило, эта морковь должна быть собирают на ранней стадии развития или они становятся совсем одревесневшими.
Комментарий: Большинство «молодых морковок» производится путем экстенсивной резки.
и очистки от кожуры низкорослой или поврежденной моркови, предназначенной для других свежих
рынки или производится путем контроля их размера с использованием высоких растений
населения.
Парижский рынок — Круглый, короткий, около 1 дюйма в диаметре. мяч для гольфа морковь (Дюймовочка) хороша для контейнеров и тяжелых почв.Короткая морковь также взрослеют быстрее, сокращая на две недели время, необходимое для того, чтобы положить их на стол.
Никто точно не знает, сколько сортов моркови появляется по мере появления новых рынок с каждым годом, а другие исчезают (теряют популярность). Корнелл Университет (Нью-Йорк) перечисляет 144 сорта. здесь.
Прочтите эту информативную статью в журнале Wisconsin Magazine for Life Sciences о
как
сделать фиолетовую морковь здесь.Это также объясняет, как селекционеры должны скрещивать
несколько раз в течение многих лет, чтобы выявить благоприятные черты и создать пряник
с желаемыми качествами (например, цвет, устойчивость к болезням и т. д.).
Морковь естественным образом делится на группы в зависимости от ее использования, чтобы увидеть фотографии некоторых из этих сортов нажмите здесь. Для нажмите здесь от А до Я распространенных сортов.
Скороспелые сорта: выведены для выгонки в холода рамы или под колпаки.Типы Amsterdam и Nantes короче, чем морковь основной культуры, и цилиндрическая, а не сужающаяся, попробуйте Болеро и слиток.
Разновидности корня пня: например, Ранняя французская рама , они вместе со скороспелыми сортами часто обладают хорошим вкусом и можно заморозить целиком.
Для крошечных садов и оконных ящиков: попробуйте круглый сорт
например, Rondo или Suko .Морковь хорошо растет в контейнерах. Выбрать горшки
которые имеют глубину не менее 12 дюймов и имеют хороший дренаж. Используйте горшечную почву
обогащают компостом и поддерживают почву во влажном состоянии. Для достижения наилучших результатов ищите небольшие
или «детские» сорта, такие как Дюймовочка, Орбита, Пармекс, Оксхарт или Литтл.
Палец.
Традиционная летняя морковь: у них есть префикс Chantenay короткие и приземистые с ярко выраженным конусом.
Для еды зимой: один из лучших в
Autumn King , с хорошим вкусом и длинными заостренными корнями, Long Red
Surrey , впервые представленный в 1834 году, должен быть одним из самых вкусных сортов, так как он
имеет отличительную желтую сердцевину, она не пользуется популярностью у коммерческих производителей, но
стоит выращивать.
James Scarlet Intermediate — еще одна старая основная культура (1870 г.), которая хорошо зарекомендовала себя.
попытка.
Самая полезная морковь? Это должно быть
Juwarot содержит почти в два раза больше каротина, чем любая другая морковь. Высоко
морковь с каротином, которую вы можете выращивать: «Слиток» (особенно сладкий вкус), «Бета
Champ» (отлично подходит для приготовления сока) и «Healthmaster» (медленно растет, но опять же довольно
милая). Некоторые виды моркови с высоким содержанием каротина также содержат терпеноиды, которые могут
сделать некоторые морковь сильной дегустации и горькой.
Если у вас аллергия на каротин, свиноматка Белый корм и Вы не будете разочарованы.
Морковь типа мячика для гольфа (Дюймовочка) и чуть более длинные сорта Шантене подходит для контейнеров и тяжелых почв. Короткая морковь также созревает быстрее, стружка две недели меньше времени, необходимого для того, чтобы поставить их на стол. Нант, Император и Danvers (и Danvers Half Long) вырастают до 7 дюймов в длину и подходят для большинства других почв.Если цвет является проблемой, Danvers Half Long и Royal Chantenay ярко-оранжевые, а Scarlet Nantes и Blaze (Imperator) темно-оранжевые, почти красные.
КАК ПОСАДИТЬ
Примечание: Всегда рекомендуется прочитать, понять и следовать
инструкция на упаковке с семенами; они обычно пишутся людьми, которые имеют
сажал эти типы семян раньше, и с успехом.
Простое руководство | |
1.Подготовка | 2. Посев семян |
Хорошая мульча из листовой плесени, нанесенная осенью, идеальна
подготовка к выращиванию моркови, помогая создать мелкое семенное ложе
нужно.
Они не требуют обильной подкормки. Земля, которая была компостирована или удобрена предпочтительнее для предыдущего урожая. |
Их следует сеять как можно тоньше 12-20 мм.
глубоко в рядах на расстоянии 150 мм друг от друга Ранние сорта размещайте на расстоянии 100 мм друг от друга, чтобы они могли расти
быстро; 50 мм друг от друга для основных культур.Если ваша почва не может легко превратиться в
мелкое семенное ложе, вы можете обнаружить, что, покрыв семена смесью песка и
листовая плесень творит чудеса с появлением.![]() |
3. Прорастание | 4. Техническое обслуживание |
Это занимает от 10 до 12 дней в зависимости от почвы температура. Вы можете ускорить процесс, купив загрунтованное семя, в котором Процесс прорастания инициирован семенщиком.Вскоре после того, как они появившуюся накрыть мелкоячеистой сеткой и оставить на месте на весь обрезать. Это пропускает свет, воздух и воду, но отпугивает вредителей. | Держите рассаду в тепле и влажном состоянии. Держите сорняки
под контролем.
Тонкие до 5 см друг от друга. Продолжайте поливать — но не слишком много. Урожай, когда вершина
морковь 2-5 см в диаметре. Нет необходимости собирать урожай одновременно. Удалите верхушки перед хранением. Вымойте и храните морковь в холодильнике в герметичных пакетах, чтобы сохранить влагу. |
Подробнее — Размножение семенами. Прорастание
температура: от 50 F до 85 F — прорастает при температуре от 40 F. Будет
прорастают примерно через неделю при температуре 75 F и достаточной влажности. Дней до появления: 7
до 21
Посадка весной, за 2-3 недели до последних заморозков, глубина дюйм, дюйм друг от друга, в рядах на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга. Не работайте с компостом, удобрениями или навоз в почву непосредственно перед посадкой.Богатая почва приведет к чрезмерный рост листьев и раздвоенные, волосатые, грубые корни. Хорошо полейте грядки, сразу после посева. Чтобы ускорить прорастание, слегка поливайте ежедневно, если почва сухая.
Глубоко обработанная почва с мелким посевным ложем без сорняков значительно улучшит шансы на успешный урожай. Морковь медленно прорастает (от 1 до 3 недель), и часто прорастают неравномерно в течение нескольких недель.
Прореживание имеет решающее значение для снижения конкуренции со стороны соседних растений. Разбавьте промежутки от 1 до 4 дюймов (в зависимости от желаемого размера корня) перед
растения высотой 2 см. Резать, а не тянуть, снижает беспокойство
из оставшихся растений.
Для улучшения всхожести в сухую погоду: сделайте небольшую борозду, примерно 2 дюйма в глубину. Посадите семена и засыпьте примерно дюймом почвы. Покрытие борозды с доской для удержания влаги в почве, пока семена не прорастут.
Мульча для охлаждения почвы, сохранения влаги и защиты «плечи» от зеленеющих и горьких.Другой вариант — окучивать почву через плечи.
Делайте дополнительные посадки каждые три недели до середины лета для непрерывная поставка и осенний урожай. Посев очень ранней весной возможно, но некоторые сорта вылетают, если температура слишком низкая. Растение посевы для осеннего сбора урожая примерно за 10-12 недель до первых заморозков.
Качество корней лучше всего при температуре почвы от 60 F до 70 F. Форма
корня определяется в течение первых нескольких недель после прорастания
когда новое растение пускает свой стержневой корень глубоко в почву.Если оно
сталкивается с препятствиями (такими как камни или высокий уровень грунтовых вод) или поврежден,
форма и качество корня пострадают.
Во избежание болезней не сажайте морковь на одно и то же место более раз в 3 года.
Как получить хороший урожай
Морковь предпочитает легкие песчаные почвы, поэтому, если на вашем огороде земля на свету
стороны у вас не будет проблем. Если вы садитесь на глинистой или каменистой земле,
морковь всегда будет бороться.Вы не потерпите неудачу, пока будете осторожны
какие сорта вы выберете — круглые или прикорневые сорта придутся по вкусу
практически в любом месте, тогда как длиннокоренные, сужающиеся типы будут ошибаться. Морковь
хорошо себя чувствуют в контейнерах. Выбирайте горшки глубиной не менее 12 дюймов и
дайте им хороший дренаж. Используйте горшечный компост и постоянно держите их во влажном состоянии.
Для достижения наилучших результатов попробуйте небольшие сорта, такие как Parmex, Oxheart of Little Finger.
Если почва или пространство являются для вас большой проблемой, обратите внимание, что Морковь и другие корнеплоды будет хорошо расти в контейнерах, если горшок достаточно глубокий.Быть уверенным выберите контейнер, глубина которого в два раза больше длины моркови. зрелость.
Обслуживание
Первые несколько недель после посева определяют размер вашего урожая. Морковь не
переносят глубокую посадку в сухую грядку, поэтому хитрость заключается в том, чтобы предложить им неглубокую
посев при равномерном увлажнении. Саженцы растут медленно и не могут конкурировать с
сорняки. Как они развивают верхнее платье
со старым навозом или компостом, избегайте «горячих» источников азота, таких как свежий навоз и
рыбное удобрение, так как они заставляют новые корни «сгорать» и раздваиваться.
Рекомендуется ручная прополка, пока морковь не достигнет высоты 5 см. Проредите морковь на расстоянии 8 см друг от друга, затем замульчируйте чистой соломой и компостом, чтобы сохранить сорняки в страхе.
Мульчирование также помогает почве удерживать влагу и предотвращает образование «зеленых плеч». что вызвано подверганием коронок моркови солнцу, что делает корни горькие. Если верхушки корней моркови начинают зеленеть, потяните почва вокруг них. Чрезмерный полив моркови может привести к тому, что корни трескаться.
Сбор урожая
—
Большинство моркови можно собрать менее чем за три месяца. их можно подобрать
каждый раз, когда они достигают полезного размера. Самая большая морковь будет самой темной,
самые зеленые верхушки, но не оставляйте корни в земле слишком долго, иначе они
быть жестким. Большинство из них находятся в расцвете сил, когда их диаметр на макушке составляет около 2,5 см.
Не обманывайтесь верхушками, которые могут быть довольно густыми, но на самом деле это морковь. сами по себе совсем маленькие.При сборе урожая грядку сначала смочить водой, чтобы морковь было легче тянуть.
Когда вы найдете достаточно большую морковь, возьмитесь за зелень за верхушку и потяните аккуратно вращательными движениями. Если зелень отломится, осторожно поднимите осторожно корни с небольшой вилкой. Немедленно используйте поврежденные корни и храните целые те.
Поднятую морковь нельзя оставлять на поверхности земли слишком долго, так как она привлечет внимание морковной мухи.Срежьте листья, как только они находятся вне земли; пока они привязаны, они продолжают держать растут и получают влагу и питание от корней.
В течение первых пяти месяцев хранения морковь действительно увеличится
содержание в них витамина А; и, если они защищены от тепла или света, могут удерживать
их содержание питательных веществ в течение еще двух или трех месяцев. Так как морковь
богаты бета-каротином, приготовление на пару делает это питательное вещество более доступным
доступность для тела, так как тепло разрушает жесткие клеточные стенки, которые
заключить питательное вещество.Хрустящая текстура моркови является результатом клеточного
стенки становятся жесткими из-за неперевариваемых пищевых волокон целлюлозы,
гемицеллюлозы и лигнина.
смотреть морковь комбайн в действии здесь (видео на YouTube). Последующая обработка здесь. Грузия здесь Производство детской моркови здесь
Борьба с морковной мухой. ЗДЕСЬ Как у моркови образуются семена? ЗДЕСЬ
Почему морковь цветет, а не образует полезный корень? Морковь требует холода погода (похолодание) для образования цветов.Если посадить слишком рано, это может произойти.
Почему у некоторых моих морковок много корней, а не один длинный?
Морковь образует множественные корни (вилки) при повреждении основного корня.
Раздвоение связано с каменистыми, каменистыми или тяжелыми почвами. Морковная муха может повредить
также вызывают эту проблему. Глубокая перекопка, добавление компоста и борьба с вредителями
поможет уменьшить это расстройство.
У меня постоянно очень бледно-желтые корни.Почему это происходит?
Жаркая погода и высокая температура почвы ответственны за плохое цветообразование.
в корнях. Когда температура поднимается выше 85F, хорошо поливайте растения и
мульчируйте вокруг корней, чтобы охладить почву.
Больше ответов здесь.
Морковь — холодостойкая культура, поэтому ее можно сеять рано.
Весной в умеренном климате или осенью или зимой в субтропическом
области. Морковь двулетняя, то есть полностью завершающая свой жизненный цикл.
через два года.Обычно в первый год он хранит то, что собирается использовать во второй.
для производства семян. Мы прерываем его жизненный цикл, пожирая его в первый же год.
прежде чем он успеет достичь зрелости. Во-первых
год растение производит мясистый оранжевый стержневой корень, который едят. Если оставить в
земле растение зацветет следующей весной.
Подробнее о том, как морковь цветет и дает семена, читайте здесь.
Подробнее о гибридных семенах читайте здесь. Морковь может
«болт», производящий цветоносы и цветы в первый год, если растущий
условия не адекватные.
Посмотрите очень информативное видео от Heritage Seed Библиотека (часть Garden Organic) о том, как собирать семена моркови. Здесь. (видео на YouTube)
Плод моркови — акене (сухой невскрывающийся односемянный плод, образованный
из одного плодолистика и с семенами, отличными от стенки плода.) и удерживает
шипы, что позволяет ему оставаться на растении во время созревания. Так называемые семена
полученные из растений семейства морковных, на самом деле вовсе не семена, а
довольно полные плоды, которые высушивают.К ним относятся анис, тмин, кориандр,
укроп и фенхель.
Не все химические компоненты моркови полезны для нас. здоровье; некоторые, кажется, существуют для здоровья самой моркови. Один причина того, что морковь может храниться в течение длительного периода времени, например, более зимой в погребе, в том, что у моркови есть механизм для защиты против микробного разложения (гниения).
У хранения моркови есть три врага: увядание, повторный рост и гниль.С первым из них проблем нет, если морковь хранится там, где влажность высокая. Второе не имеет большого значения, если морковь хранится при температуре от 0 до 5С.
Морковь сама по себе вносит большой вклад в завоевание
последний враг, гниль. В настоящее время ученые заняты выяснением того, как
действует механизм ответа на болезнь моркови. Кажется, есть
три линии сопротивления, которые использует морковь, основанные на химических веществах
содержится в моркови и ее кожуре. Узнайте больше о
Реагирование на болезни моркови
Механизм и сопутствующие элементы (pdf — источник
Травник (50):
47-55. 1984 Морковь: новый взгляд на старый урожай, Шелли Дж. Йейтс) . Узнайте больше о
вкус моркови.
(pdf)
Сопутствующая посадка — морковь хорошо растет рядом с большинством растения, особенно зеленый лук, розмарин и шалфей (которые отпугивают морковную муху). Укроп, Нельзя сажать кориандр и другие представители семейства зонтичных. рядом с морковью, так как они склонны к перекрестному опылению, что может быть важно, если вы впоследствии пытаясь спасти собственное семя.
Чтобы увидеть объяснение различных частей корня моркови, включая схему кликните сюда.
Примеры типичных форм корней моркови здесь.
Как морковь дает семена?
Морковь – двулетнее растение, обычно только цветковое.
каждые два года. В первый год растение образует съедобный корень и
листовая вершина. Если растение моркови оставить в земле еще на год, оно зацветет.
и образуются семена.Если исходная морковь была посеяна гибридными семенами F1,
может не воспроизводиться должным образом или не воспроизводиться вообще. Часто морковь, выращенная в высоких
температурные области могут болтаться в первый год. Если это так, то лучше всего
вариант — попытаться выбрать сорта, которые, как известно, устойчивы к стрелкованию. Для
Например, типы Nantes устойчивы к стрелкованию.
Улетучивание вызывается либо похолоданием (яровизация), либо изменением длина дня (фотопериод). Нестабильные погодные условия в начале сезона могут вызвать цветение в первый год.Обычно это происходит после продолжительной простуды. период, но холодные ночи, жаркие дни и поздние заморозки также могут способствовать яровизация
Посадка с чередованием поможет добиться постоянного запаса урожая, если
сезон переменчив.
Морковь относится к холодолюбивым растениям. Выращивание их в очень теплую погоду приводит к
древесная текстура и плохой вкус и цвет. Растут жарким летом
иногда приводит к тому, что морковь увядает.
Некоторые сорта выведены устойчивыми к болтам.Например FI Primo или Valor F1, также я обнаружил, что разновидности мячей для гольфа Parmex или Paris Market редко вылетают. Есть пара более редких разновидностей — Redland и Topweight, которые также устойчивый к болтам.
По какой-то причине белая морковь выглядит лучше. Мои фиолетовые и черные делают это чаще довольно часто!
Подробнее о болтовых соединениях —
Существует также сорт Chantenay под названием Charisma F1, который, как известно, сопротивляться болтовне.также сорт под названием «Бриллианс F1» «Элеганс F1» — Список Nunhems здесь — https://www.nunhems.com/varieties_publications/publications_nwe/cac-carrot/EN_CAC_Nunhems_Carrot_Assortment_2019.pdf
Большинство современных гибридов моркови F1 теперь довольно устойчивы к болтам. Посев
даты и густота растений могут повлиять на склонность к стрелкованию. В жарком климате
можно попробовать посадить осенью и собрать до заморозков
происходит от 65 до 75 дней — примерно столько времени требуется для сбора урожая после
посадки в зависимости от сорта.Вы также можете накрыть морковь соломой
в ранний зимний период.
Морковь хорошо растет (без укрытия) в Калифорнии обоими Гриммуэями. и Bolthouse, два крупнейших производителя в США. Оба они растут преимущественно нантского типа. Я считаю, что тонкие корни помогают.
Я бы также рекомендовал чередовать посадки там, где вы сажаете свои семена. каждые пару недель в течение пары месяцев.Это распределяет риск и если они все придутся по вкусу, вы можете получить постепенный урожай моркови, а не перенасыщение вообще
Морковь хорошо растет (без укрытия) в Калифорнии обоими Гриммуэями.
и Bolthouse, два крупнейших производителя в США. Оба они растут
преимущественно нантского типа. Я считаю, что тонкие корни помогают.
Я бы также рекомендовал чередовать посадки там, где вы сажаете свои семена. каждые пару недель в течение пары месяцев.Это распределяет риск и если они все придутся по вкусу, вы можете получить постепенный урожай моркови, а не обжираться вообще.
Таким образом, половое размножение у моркови отсутствует. отличается от других цветковых растений. Пыльца производится и переносится к женской части цветка, рыльцу. Затем пыльцевое зерно доставляет содержащиеся в нем сперматозоиды в яичник через длинную трубку, где происходит оплодотворение.
Семечки крошечные — в чайной ложке может поместиться почти 2000!
Плодовая гроздь моркови в форме птичьего гнезда имеет замечательный механизм.
для рассеивания семян. Стебли гигроскопичны, поэтому в условиях
сухие и пригодные для рассеивания семян, они выгибаются наружу, обнажая
фрукты ветру и животным; когда условия влажные, они сгибаются внутрь,
образуя знакомую структуру птичьего гнезда, которая защищает семена.
Узнайте больше о том, как морковь цветет и производить семена здесь. Посмотрите очень информативное видео от Библиотека семян наследия (часть Garden Organic) о том, как собирать семена моркови. Здесь. (YouTube видео) или загрузите руководство по сохранению семян здесь (pdf)
|
|
|
Факторы, влияющие на цвет моркови
1.Температуры выше и ниже оптимума (выше 70 и ниже 60F)
уменьшить цвет моркови.
2. Цвет весенней и летней моркови часто лучше, чем осенней и зимней.
3. Морковь, выращенная на песчаных почвах и почвах с высоким содержанием органических веществ, дает более яркий цвет, чем у моркови на илистых суглинках.
4. Чрезмерное количество воды ухудшает цвет.
5. Сокращение количества световых часов уменьшило цвет.
Цвет более интенсивен в более старых частях корня. уменьшается от эпидермиса и центра к камбию и сверху вниз.
Морковь может иметь вкус мыльный или горький. Два ингредиента определяют вкус моркови: сахар и терпеноиды (летучие соединения, придающие морковный вкус). Некоторые разновидности содержат большое количество терпеноидов, которые придают моркови горький или мыльный вкус. Поскольку терпеноиды развиваются раньше, чем сахара, морковь, которую собирают, тоже молодые могут иметь горький вкус.
Вкус моркови основан на правильном балансе сахаров и терпеноидов.
Терпеноиды производят мыльный скипидарный вкус, который маскирует сладость.
Было обнаружено, что различия во вкусовых компонентах в большей степени связаны с
генетика, чем климатические условия; однако спор продолжается.
Летучие вещества также могут увеличиваться при хранении в холодильнике (около -1°С), что является обычным явлением.
практика (даже для органических продуктов!)
Многие различные терпены в моркови могут вызывать скипидарный вкус.Как правило терпены придают моркови желаемый вкус, но в высоких концентрациях могут придавать нежелательный вкус. Факторы, влияющие на нежелательный вкус, включают генетику, условия выращивания, болезни и насекомые, послеуборочная обработка и хранение атмосфера.
Хранение моркови рядом с яблоками или другими фруктами, выделяющими этиленовый газ, как
созревания, способствует развитию терпеноидов в овощах и
заставляя их становиться горькими при воздействии этилена.Подробнее
здесь (pdf)
Сырая морковь будет иметь более мыльный вкус, чем вареная, так как приготовление разрушает ее.
терпеноиды, позволяющие проявиться сладости.
Сорт Нант дает корни с более высоким содержанием сахара, меньшим
терпеноиды и менее пригодны для длительного хранения.
Многое зависит от условий выращивания (если вы выращиваете свой собственные) — вкус лучше всего, если они созревают, когда дни теплые и солнечные и ночи прохладные и тихие.Растение фотосинтезирует как сумасшедшее в днем и опуская в корень много сахаров, то наступает прохладная ночь и морковь «отдыхает», а не сжигает этот сахар. Где ночное время температуры остаются на уровне 60 или выше, растения больше дышат ночью и используют накопленные сахара. Итак, чтобы получить самые сладкие корнеплоды, подождите, пока урожай моркови созреет. в это время года с теплыми днями и холодными ночами. и независимо от того, что условий, собирайте урожай в конце дня, а не рано утром.
Одну бабушкину байку я слышал, но не доказал — возьми 2
фунтов моркови и сварить их с тремя целыми зубчиками и небольшим количеством соли.
должно сделать их слаще. (если вы попробуете это, расскажите мне, что вы наблюдаете).
Узнайте больше о
вкус моркови.
(pdf)
Годовой календарь для моркови
Весна: Посев семян в феврале для принудительного урожай под колпаками холодного обода.Март Апрель Посейте следующий урожай Амстердам Выгонка семян на открытом воздухе под защитой садового флиса в холодную погоду области. Они будут на пути к зрелости, когда закончится ваш первый урожай. рекомендуемые сорта Дюймовочка, Суко и Бэби Свит.
Лето: Июнь/июль Урожай принудительного типа посев основных культур в более легкую почву. Сорта сельскохозяйственных культур, такие как Chantenay Red Cored посеянные в марте, созревают в августе-сентябре. Рекомендуемые сорта Король Мидас (тип «Император»), Куродо (тип «шантэнэ») и тип «Нельсон нантес»).
Осень: август/сентябрь ранний урожай
незащищенные культуры. Октябрь/ноябрь Поднимайте и храните основные типы культур на более тяжелых
пачкаться. Выкопать семенные грядки, удалить все камни, посеять урожай выгонного сорта и
на зиму защищать под колпаком. Рекомендуемые сорта: Джуварот и Флай.
в гостях (типы нант) и Imperial Chantenay и Red Cored, которые являются chantenay
типы.
Зима: Декабрь/Январь на зажигалке почва позже основные виды культур можно оставить в земле и поднять по мере необходимости на протяжении всего периода.Если погода действительно холодная или влажная, защитите укрытие соломой в начале декабря.
Рекомендуемые сорта: Артист и Мерида (типы Нант) и Камберли и Алый Хранитель (тип Дэнверс).
Вот руководство по
общие проблемы:
(Полезные фото и информация
здесь (pdf)
Проблема | Возможная причина | Действие |
Морковь, переплетенная друг с другом | Растения слишком близко друг к другу. |
Тонкие моркови на расстоянии 2 дюймов друг от друга, когда они маленькие. |
Морковь сгнила или имеет большие белые «глазки». | Переувлажнение. | Поливайте реже. Не сажайте морковь в тяжелая почва. |
Белый налет на листьях. | Мучнистая роса. | При сильном повреждении используйте фунгицид. Сера может помочь. |
Тонкий веретенообразный рост. | Конкуренция со стороны сорняков/других растений. | Управляйте оппозицией. |
Гнилые корни. |
Южный ожог белой гнилью. Вызывается склероцием рольфсии. | Избегайте посадки в зараженной почве. Богатое азотом удобрение может помочь. |
Корни с туннелями на поверхности, заполненными ржавой кашей.Видны жесткие белые личинки, но ничего не видно над землей. | Морковная корневая муха. Откладывает яйца в коронку моркови. Читать больше здесь. | Перед использованием снимите поврежденный участок. Урожай моркови как можно скорее. Не храните морковь в земле всю зиму. Использовать почвенный инсектицид для борьбы с личинками при посадке. |
Корни опушенные, раздвоенные или неправильной формы. |
Корневая галловая нематода.Перелив, корни в контакте гранулированными удобрениями или свежим навозом. Твердая почва или камни. Переполненность. | Повернуть. Уберите камни. Тонкая морковь рано. |
Морковь не всходит. | Почвенная корка. Слишком высокая температура почвы. Рассада вредители. | Поддерживайте равномерную температуру и влажность почвы до появляются всходы. Не сажайте слишком глубоко. |
Пожелтевшие, скрученные листья.Низкорослые растения. | Цикадки. | Используйте инсектицидное мыло. |
Коричневые пятна на листьях или корнях.![]() |
Пятнистость листьев. | Избегайте посадки в зараженной почве. Азотные удобрения может помочь. |
Крошечные отверстия на листьях. | Блошки. | Борьба с сорняками. Используйте ротенон с инсектицидным мылом. |
Внутренние листья пожелтели; внешние листья красновато-фиолетовые, корни чахлые и горькие. | Астра желтеет (микоплазменная болезнь). | Удалите пораженные растения. Контролируйте сорняки. Используйте инсектицид. |
Зеленые верхушки корней. | Корни на солнце.![]() |
Закройте открытые корни землей или мульчей. |
Все сверху и без корней | Посажены слишком близко друг к другу. Избыток азота. | Раннее прореживание. Будьте осторожны с удобрением |
Морковь часто имеет раздвоенные или разветвленные корни или развивает тонкие вторичные корни. — Зачем?
Повреждение растущей верхушки молодой моркови.Общие причины включают почву
насекомые и нематоды, которые питаются верхушкой роста, что приводит к ветвлению
корень моркови. Моркови нужна рыхлая, рыхлая почва, чтобы развить хорошую форму.
Разветвление вызывается чем-либо, что препятствует росту корней. К ним относятся нематоды,
камни или тяжелая уплотненная почва. Причины включают почвенных насекомых и нематод.
которые питаются растущей верхушкой, что приводит к разветвлению корня моркови.
Садовники часто приходят в ужас, когда собирают мохнатую или деформированную морковь.Несовершенная морковь или морковь с несколькими корнями, многие из которых скручены. друг друга могут возникать по нескольким причинам, включая расстояние, тип почвы, плодовитость, вредители и болезни.
Ваша морковь может быть переполнена. В следующий раз попробуй утончить их до сантиметра. друг от друга после того, как листья достигнут около трех дюймов в высоту.
Вы посадили их в глинистую почву? Если у вас тяжелая глинистая почва, глина
иногда заставляет корни расти криво. Изменить глинистую почву в ближайшие годы
морковная грядка с хорошо разломанными листьями, хорошо перепревшим компостом.Морковь преуспевает
в легкой (песчаной), рыхлой почве, не слишком насыщенной удобрениями. корневой узел
нематоды могут вызвать деформацию моркови. Вы можете либо проверить это с почвой
тест, а затем вам, возможно, придется соляризировать (обработать почву солнечным теплом, используя
пластиковой пленкой летом) или пересадите морковь в другое место рядом с
время.
Вы вносили удобрения непосредственно перед посадкой моркови? Избыток азота (чрезмерное удобрение) может привести к тому, что морковь образует несколько корней или опушится.Если вы добавляете навозный компост в свою почву, делаете это осенью, а затем дайте ему перезимовать перед посадкой моркови весной.
Корни моркови также становятся опушенными в переувлажненной земле.
Вы слишком долго оставляли морковь в земле? Морковь – двулетнее растение. То первый вегетационный период они выращивают стержневой корень. Затем они пускают вторичные корни. стержневой корень, а на второй год высаживают цветущий стебель. Если вы посадили ваша морковь прошлой осенью, а потом перезимовала в земле, может быть, к настоящему времени пускают беловатые вторичные корни и, возможно, стебель.Некоторые сорта более склонны к стрелкованию, чем другие.
Коммерческие семенные компании Корнельский университет, Нью-Йорк, имеет полезный список информационных бюллетеней на
распространенные болезни моркови —
кликните сюда.
У Калифорнийского университета есть несколько фотографий и более подробная информация об общих проблемы. — кликните сюда.
Больше фотографий и информации здесь (pdf)
КУПИТЕ СЕМЯН ЗДЕСЬ:
Поставщики семян семейной реликвии здесь.
Семена Соленого источника (семена наследия и семейной реликвии) — здесь
Черная морковь — см. Музей моркови. Страница черной моркови.
если вам нужен не гибрид, то вот несколько советов:
Есть и другие по всему миру, хотя я не уверен, что ваша страна разрешает импорт.Этот в США хорош — http://www.seedsavers.org/
Хорошим и надежным продавцом семян является Thompson & Morgan, обычно F1.
См. также страницу «Семена» здесь.
На следующей странице дается подробное руководство по моркови. выращивание. Это включает в себя подробную информацию о лучших типах почвы, выращивании Информация.Есть анализ вредителя номер один — морковной мухи, категории вредителей и болезней и подробная классификация моркови типы.
История дикой моркови Сегодня питание Рецепты выращивания Ссылки на викторины Главная Контакты — ПОИСК ПО САЙТУ
Лучший способ собрать урожай моркови в 2022 году
Как собирать морковь? Если вы экспериментировали с сельским хозяйством на заднем дворе или городским хозяйством, вы все еще можете не знать, когда нужно собирать морковь, поскольку это двухлетние культуры.Мы надеемся, что сегодняшняя запись в блоге устранит любую путаницу в отношении подходящего времени для сбора моркови, чтобы вы могли получать больше удовольствия от выращивания этого невероятного урожая.
Как узнать, что морковь готова к сбору?
Морковь очень легко выращивать. Люди потребляют морковь из-за естественного содержания бета-каротина. Потребление всего полстакана свежей моркови обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина А для взрослых (мужчин и женщин).
Вот какой питательной может быть морковь, если ее правильно вырастить.Если вы живете в месте с умеренным климатом, вы можете сажать морковь несколько раз в течение года и получать действительно хорошие результаты.
Когда убирать морковь?
Морковь бывает разных сортов. Проверьте пакет с семенами и следуйте инструкциям производителя по посадке и сбору урожая. Для каждого вида моркови есть запас дней и недель. Не хотелось бы собирать морковь слишком быстро.
Когда собирать морковь?
Некоторые сорта можно срывать с земли через пятьдесят дней.Другим сортам требуется от десяти до тридцати дней. Среднее время сбора урожая для наиболее распространенных сортов моркови составляет семьдесят пять дней. Если вы хотите, чтобы они были больше и толще, вам нужно подождать до сбора урожая.
Что произойдет, если оставить морковь в земле слишком долго?
Морковь, оставленная в земле слишком долго, в конце концов погибнет осенью, поэтому не забудьте собрать ее до наступления холодов. Из-за короткого периода роста моркови некоторые люди могут сажать морковь несколько раз в течение года.
Пока нет мороза, можно и так. Кроме того, мы рекомендуем покупать семена или сорта моркови, которым не требуется восемьдесят дней для созревания, чтобы у вас не было проблем с тем, как долго вам придется ждать, прежде чем собирать урожай моркови.
Как понять, что морковь готова к сбору?
Когда можно собирать морковь? Визуально морковь готова к уборке, если ботва моркови имеет самую толстую окружность и имеет темно-зеленый цвет.Во время сбора урожая верхушки моркови могут достигать восьми-десяти дюймов в высоту.
Морковь также должна выглядеть достаточно толстой. Просто подумайте о моркови, которую вы покупаете в супермаркете. Мы после того же размера. Конечно, окончательный размер моркови будет зависеть от сорта моркови, которую вы посадили. Некоторые сорта моркови более вытянутые и тонкие. Другие, как правило, короче, но толще у основания.
На всякий случай подождите не менее шестидесяти дней, прежде чем проверять, готова ли ваша морковь к сбору урожая.Если вы не гонитесь за большим весом, вы сможете без проблем собирать урожай через шестьдесят дней.
Обратите внимание, что обратный отсчет начинается после того, как вы положили проросшую морковь на землю. Кроме того, вы можете собирать только несколько из них в то время, когда вам нужно. Морковь все еще можно собирать во второй период роста непосредственно перед истечением срока годности. Холодная погода не подходит для моркови, поэтому лучше собрать ее до того, как выпадет снег. Сохранение моркови (а для этого существует множество способов) может продлить жизнь вашего урожая.
Что произойдет, если вы не соберете урожай моркови?
У моркови два сезона роста. Фермеры обычно собирают урожай моркови после первого вегетационного периода. Конец первого сезона выращивания моркови обычно наступает, когда морковь уже насыщена питательными веществами и готова к приготовлению.
Корни растения моркови в этот момент уже толстые и сладкие – именно такие, как они нравятся людям. Если их не убирать, морковь продолжит развиваться после весны.В этот момент также начнут развиваться белые цветы. Семена моркови появляются во второй период роста. Перед осенью растение моркови погибает.
Сколько времени растет морковь?
У моркови удивительно короткий период роста. Вам нужно всего лишь подождать семьдесят-восемьдесят дней после посадки, чтобы собрать урожай моркови. Морковь готова к выращиванию на земле, когда длина корнеплодов составляет не менее 2,5 см. Подождите, пока корни не достигнут 1,5 дюймов в длину, если вы хотите быть в безопасности.
Если у вас не так уж холодно, вы можете выращивать морковь в течение зимы с помощью мульчирования. Мульчирование помогает поддерживать температуру почвы, а также защищает растения от пагубного воздействия заморозков. Замерзание почвы является большой проблемой для многих культур, поэтому, если вы можете, поздняя осень должна быть крайним сроком для сбора урожая моркови. В противном случае вам, возможно, придется приложить дополнительные усилия, чтобы мороз не разрушил и, в конечном итоге, не убил ваш урожай. Это предупреждение относится ко всем видам растений, а не только к моркови.
Правильное хранение моркови
Заморозка, пожалуй, самый практичный способ длительного хранения моркови. Не забудьте обрезать ботву моркови. Оставьте только около дюйма морковной ботвы, прежде чем поместить морковь в пакет с застежкой-молнией или любой другой контейнер, который вы хотите использовать в морозильной камере. Вы также можете погрузить морковь в емкость, наполовину заполненную водой. Поместите коробку в холодильник и используйте морковь до того, как вода помутнеет. Если вода становится мутной или имеет какой-либо странный цвет, больше не используйте морковь.Этот метод хранения идеален, если вы храните морковь всего около семи дней. Цель состоит в том, чтобы сохранить хрустящую корочку моркови. Тем не менее, это не супер долгосрочное решение для хранения. Если вам нужно длительное хранение, для этого есть морозильная камера.
Этапы выращивания моркови — Шумное гнездо
Наблюдать за тем, как семя превращается в яркий, хрустящий овощ сладкого апельсина, весело и полезно.Изучив различные стадии, через которые проходит корнеплод, вы станете лучшим садоводом. Каждый шаг важен для общего развития растения.
Внимательное изучение его жизненного цикла позволяет понять, что нужно растению на каждом этапе его развития.
Дней до погашения
Количество времени, которое проходит от посадки моркови до ее готовности к сбору урожая, зависит от сорта, который вы выращиваете, и, в некоторой степени, от вашего местного климата. В среднем они готовы к сбору урожая через 75-80 дней.
Мы обычно выращиваем морковь как однолетнюю культуру, собирая ее, когда мясистый клубень готов к употреблению. Однако в природе они ( Daucus carota ) являются двухлетними растениями, что означает, что с момента их прорастания до полного созревания растений и начала образования семян проходит два полных вегетативных сезона.
Чтобы дать вам лучшее представление о том, сколько времени требуется для выращивания этих вкусных оранжевых овощей, давайте разобьем их на отдельные стадии роста.
Сезон 1
В первый сезон своего роста основное внимание уделяется выращиванию верхушек и развитию клубней.
Посадка
Морковь — овощ холодного сезона, которому для прорастания и роста требуется более низкая температура по сравнению с другими растениями в вашем огороде. Вы можете сажать семена ранней весной для летнего урожая или позже в вегетационный период для осеннего урожая.
Весна : Посадите семена перед овощами теплого сезона. Высевайте семена за 2-3 недели до последних заморозков, если используется плавающее покрытие, или после того, как угроза заморозков миновала.
Осень : Подождите до середины или конца лета, чтобы посадить, примерно за десять недель до первых типичных осенних заморозков в вашем районе.
После посева семян всходы прорастают через две-три недели. Будьте терпеливы — это немного дольше, чем у многих других садовых овощей, которые прорастают в течение десяти-четырнадцати дней, и это связано с более низкой температурой почвы.
После посадки постоянно держите почву во влажном состоянии. Жизнеспособные семена содержат зародыш и запасы пищи, надежно завернутые в семенную оболочку для защиты. Влага смягчает семенную оболочку в процессе, известном как впитывание. Затем влага попадает в семя, заставляя внутренние клетки дышать и метаболизировать запасы пищи.Начинается рост и удлинение клеток.
Прорастание
Первым этапом прорастания является появление первичного корня, известного как корешок. Корни моркови закрепляют растение в почве, а корешок первым начинает поглощать почвенную влагу и питательные вещества.
Вскоре после того, как корень начинает впитывать влагу, из семени образуется побег. Растение полагается на естественные гравитационные силы, чтобы определить, в какую сторону расти. Ростки растут и появляются из почвы, тянясь к солнечному свету.
Формы стержня и первого настоящего листа
На этой стадии рост замедляется. Проросток по-прежнему полагается на свои внутренние запасы пищи для обеспечения всех метаболических процессов, но эти запасы истощаются.
Образуется большой центральный корень, известный как стержневой корень, и развиваются маленькие вторичные корни. Этот стержневой корень представляет собой специализированную систему хранения пищи, которая со временем превратится в морковь.
Теперь также появляется первый настоящий лист, напоминающий уменьшенную версию зрелых листьев, и начинается фотосинтез.Рассада теперь способна производить свою собственную пищу.
Taproot начинает удлиняться и расширяться
Как только начинается фотосинтез, рост ускоряется. Стержневой корень прорастает глубже в почву, что позволяет ему получить доступ к большему количеству влаги и питательных веществ в корневой зоне. Он также начинает расширяться в ширину.
На этом этапе необходима подготовка почвы. Если стержневой корень сталкивается с камнями, твердыми грунтами или другими непроницаемыми слоями, он деформируется, а не растет прямо вниз, поскольку ему необходимо изменить свой «маршрут», чтобы избежать препятствий.
Сейчас очень важно следить за тем, чтобы растения не получали в изобилии азотные удобрения, которые способствуют росту листвы. Вместо этого корнеплоды нуждаются в удобрениях с более высоким содержанием фосфора и калия, чтобы стимулировать рост корней.
Третий настоящий лист Формы
Рост сейчас происходит быстрыми темпами. Гормоны внутри растения, известные как фитогормоны, продолжают работать в усиленном режиме, формируя новые листья. Третий набор настоящих листьев формируется для увеличения фотосинтеза.
Расширение клубня продолжается
В этот момент ботва моркови в вашем саду хорошо наполняется и получает солнечный свет для производства глюкозы в листьях.Эта глюкоза не только подпитывает все процессы клеточного роста, но и начинает накапливаться в клубне.
На этом этапе роста постоянно увлажняйте почву, чтобы предотвратить растрескивание моркови. Вы начнете видеть их «плечи» у поверхности почвы.
Готов к сбору урожая
Примерно через 75–80 дней после посадки ваши растения готовы к сбору урожая.
Для многих домашних садоводов жизненный цикл здесь останавливается, и растения вырываются из земли.Однако, если растения оставить в почве, они продолжают расти в течение второго сезона, достигая полного созревания.
Фрост
Когда температура падает и наступают первые сильные морозы, вода внутри клеток моркови замерзает, разрушая клеточные стенки. Верхушки отмирают до поверхности почвы.
Сезон 2
Многие домашние садоводы никогда не позволяют своей моркови дожить до второго сезона своей жизни, за исключением небольшого процента, который предпочитает, чтобы их растения самосевались.
Если растениям позволяют перезимовать в земле, они снова начинают расти следующей весной, чтобы заложить семена и завершить свой жизненный цикл.
Цветущий стебель появляется
Когда весенние температуры начинают подниматься, гормоны запускают клетки, которые начинают удлиняться, подобно тому, как это происходило при прорастании первой весной. Корневая система развилась предыдущей весной, поэтому растение может полностью сосредоточиться на выпуске вверх побега.
Этот побег с возрастом превращается в цветущий стебель.
Разработка зонтиков
По мере того, как в начале лета температура воздуха и почвы начинает подниматься, растения моркови быстро вырастают из стеблей в процессе, называемом стрелкованием. По мере приближения к концу своего жизненного цикла растение отцветает, чтобы произвести семена, которые передают его генетическую информацию будущим поколениям. Эти большие зонтиковидные структуры, известные как зонтики, являются началом того, что становится семенными головками.
Формирование семян
В это время все внутренние пищевые ресурсы будут перемещены из моркови и использованы для завязывания семян, что сделает клубни деревянистыми и волокнистыми.
Старение
После образования семян растению больше не нужно расти — его жизненный цикл завершен. После направления стольких ресурсов на посадку семян мало что остается для дальнейшего роста. Фитогормоны индуцируют гены, отвечающие за старение, и растения моркови погибают.
Морковь—Западный Орегон | Колледж сельскохозяйственных наук
Daucus carota
Последняя редакция 14 января 2010 г.
Морковь возникла в Южной Азии, на территории современных Афганистана, Ирана и Пакистана.К 900–1000 годам нашей эры их выращивали от Индии до Восточного Средиземноморья. К 1300-м годам фиолетовая и желтая морковь распространилась до Западной Европы и Китая. Первое появление белой и оранжевой моркови в Европе произошло в 1700-х годах. Оранжевая морковь вскоре вытеснила другие цвета и сегодня преобладает во всем мире. Тем не менее, другие цвета моркови имеются в продаже. См. раздел о моркови с улучшенными питательными свойствами и необычно пигментированной морковью в разделе «Разновидности» ниже.Морковь является отличным источником бета-каротина (провитамина А). Сорта с высоким содержанием пигмента также являются отличным источником антиоксидантов, которые, как считается, помогают предотвратить рак.
Морковь: Фото: Билл Мансур, Университет штата Орегон
ТИПЫ
Парижский рынок (примерно 60 дней): корни от круглых до верхушечных, в среднем 2-3 дюйма в диаметре. Выращивается для специализированных свежих рынков.
Выгонка в Амстердаме (приблизительно 65 дней): Корни от маленьких до средних (ср.5 дюймов), тонкой цилиндрической формы, с тупым концом, небольшой сердцевиной и гладкой кожурой. Листва и крона маленькие. Выращивается для группирования и как быстро созревающая культура для продажи или упаковки в виолончели. Также используется для замораживания и консервирования, особенно для «детской моркови». упаковки, в которых требуется морковь бейби с цельным корнеплодом. Большинство моркови бейби нарезают и очищают (см. ниже).
Нант (приблизительно 70 дней): корни среднего размера (примерно 6 дюймов), цилиндрические, обычно с небольшим уступом, с тупым концом, но иногда имеют тенденцию к сужению.Промежуточный по листве и размеру кроны. Качество находится между амстердамской выгонкой и берликумом. Из-за высокого содержания сахара и нежности некоторые сорта этого типа имеют тенденцию расщепляться в поздних сезонах западного Орегона. Выращивается для упаковки виолончелей, группирования и переработки.
Император (примерно 100 дней): очень длинные (примерно 9-10 дюймов), заостренные, тонкие корни, маленькая сердцевина, отличный цвет, гладкая кожица. Листва промежуточная с небольшой кроной. переработки, в первую очередь для нарезанных пачек.
Berlicum (примерно 100 дней): Корни крупные (пр. 8-9″), цилиндрические или лишь слегка сужающиеся, напоминающие большой нант. Выращивают в основном для переработки.
Danvers (примерно 80 дней): корни в среднем 7 дюймов, промежуточные между коническими и цилиндрическими. Верхняя часть корня сужается к коронке. Заостренный или несколько приплюснутый кончик корня. Созревает примерно в то же время, что и группа Chantenay.
Шантенэ (примерно 80 дней): Корни среднего размера (пр.5 дюймов, конический пень с корнями. Обычно хорошего цвета сердцевины и мякоти. Умеренная текстура кожуры. Обычно короче, чем у Нанта, но размер листвы находится между Berlicum и Autumn King. Широко используется для консервирования, замораживания и обезвоживания. Обрабатывается там, где требуется многоцелевая морковь. для нарезки и нарезки кубиками
Король осени (приблизительно 100 дней): Корни очень крупные (в среднем 10-12 дюймов), сужающиеся, обычно с широкими плечами. Цвет сердцевины и мякоти обычно хуже. Текстура кожуры грубая. Позднее созревание и высокая урожайность.Листва и кроны крупные и мощные. Сильный аромат. Выращивается в основном для определенных рынков свежей продукции.
Детская морковь: в основном они «изготавливаются» (нарезаются и очищаются) из мелкой моркови или кусочков моркови, предназначенных для других упаковок. Из-за большого спроса на этот продукт, производители также сажают морковь высокой плотности для этой цели. Настоящая целая «детская» морковь более дорогая и сложная в производстве, сборе и обработке.
Высокое содержание витамина А: в них в 2-5 раз больше бета-каротина, предшественника витамина А, чем в стандартной моркови.
Другие «пищевые добавки» или «необычно пигментированные»: высокие уровни ксантофилла, антоцианина, ликопина и других антиоксидантных пигментов.
СОРТА ДЛЯ ТОРГОВОГО РЫНКА
См. страницу ресурсов для выбора овощных сортов, чтобы найти сорта, которые хорошо зарекомендовали себя в северо-западной части Тихого океана.
ПОЧВЫ
Желательны глубокие, хорошо дренированные, супесчаные и перегнойные почвы с pH от 5,5 до 7,0. Для обработки этих почв рекомендуется использовать чизельный плуг на глубину от 12 до 15 дюймов для хорошего проникновения корней.Почва должна быть уложена для обеспечения оптимального дренажа, максимальной длины и гладкости корней.
ОБРАБОТКА СЕМЯН
Используйте высококачественные, отсортированные по размеру и обработанные фунгицидами семена для достижения оптимальной однородности и производительности. Гранулированные семена моркови обычно используются с точным интервалом, и было обнаружено, что они полезны для улучшения однородности размера. Доступен ряд материалов для гранулирования, различающихся по весу, стоимости и реакции на влажность почвы. Грунтованные семена и покрытия семян также становятся популярными.Проконсультируйтесь с вашим дилером семян о наличии загрунтованных семян.
ПОСЕВ
Первые поля можно засевать уже в середине марта, а последние – в начале июля.
Как правило, требуется от 2 до 4 фунтов семян на акр для свежей моркови или слайсеров для переработки. Для нарезки моркови для переработки требуется от 1 до 2 фунтов семян. Количество семян моркови около 370 000/фунт.
Исследования, проведенные компанией Chrisseed в штате Вашингтон, показывают, что морковь, выращенную для рынка очистки и очистки, следует сажать на расстоянии между 1.5 и 1,75 млн семян/акр. Для рынка упаковки для виолончели норма высева должна составлять около 1 млн/акр. Болезни листвы могут усугубляться в более высоких популяциях растений, и следует проявлять осторожность при выборе сортов при посадке в этих высоких популяциях, чтобы выбрать сорта с соответствующей устойчивостью к болезням и лучшими характеристиками.
Популяция растений на погонный фут грядки, состоящей из 2 разбросанных рядов (или от 4 до 6 рядов), должна составлять 12-(24) для нарезанной кубиками и 30-(40) для нарезанной ломтиками и свежей моркови.
В идеале следует использовать приподнятые грядки высотой от 4 до 6 дюймов с центрами от 40 до 42 дюймов. Два разбросанных ряда или два набора из нескольких рядов по 2 или 3 ряда в каждом сажают на расстоянии 12-14 дюймов друг от друга на грядку (в зависимости от ширины грядки). Семена размещают на расстоянии 1,3-2 см друг от друга. Линии каждого набора располагаются на расстоянии 1,5–2 дюйма друг от друга. В некоторых случаях используются кровати на расстоянии 72 дюйма друг от друга с 54-дюймовым верхом. В таких конфигурациях поверх кровати сажают 4 двойных или тройных комплекта. При использовании тройных рядов увеличьте расстояние между семенами в центральном ряду.Широкие грядки можно использовать только в сочетании с верхним поливом.
Сообщалось, что использование приподнятых грядок снижает частоту появления кариеса — сложного расстройства, недавно приписываемого Pythium violae и, возможно, Pythium ultimum. Вспышкам этих грибков способствуют чрезмерная влажность почвы и температура 61-72 F. Люцерна, пшеница, цветная капуста, брокколи, сельдерей, огурец, сахарная свекла и арбуз также служат хозяевами и поэтому не должны предшествовать моркови или чередоваться с ней. .Продолжительные севообороты (3-4 года), рациональное использование водных ресурсов и быстрый сбор урожая являются другими рекомендуемыми мерами борьбы с культурой.
Схемы посадочных конфигураций, описанных выше:
__/|||—|||\___/|||—|||\__
два ряда трехрядных комплектов на 2 кровати на 40-дюймовых центрах
__/|||—|||—|||—|||\__
четыре ряда трехрядных комплектов на 70-дюймовой кровати
Там, где используется дождевание и грядки шириной от 40 до 42 дюймов, а для уборки урожая используются модифицированные картофелекопалки, может быть лучше расположить комплекты лесок ближе друг к другу и дальше от края грядки.Это уменьшит воздействие солнечного света на морковь на внешних линиях по мере того, как края грядок разрушаются, и уменьшит необходимость обработки почвы между посадками. Расстояние между наборами будет ограничено только расстоянием, необходимым между сеялками, как показано ниже:
__/-|||-|||-\___/-|||-|||-\__
два ряда тройных комплектов на 2 кровати на 40-дюймовых центрах с плотным расположением комплектов
Рекомендуется посев сеялкой точного высева.Становятся популярными вакуумные сеялки, такие как Stanhay или Gaspardo. Ленточная сеялка Stanhay оснащена специальным башмаком, который высевает 3 ряда на расстоянии 1,5 дюйма друг от друга с каждой сеялкой. Семенная лента пробита таким образом, что на двух внешних линиях выпадает от 7 до 8 семян на фут линии, а на средней линии — от 5 до 6 семян на фут. Вакуумная сеялка Stanhay также может засеивать 3 ряда на одну сеялку. Каждая вакуумная плита распределяет семена по трем отдельным линиям. Линии обычно располагаются на расстоянии 1,5–2 дюйма друг от друга, а семена падают примерно на 1.На расстоянии от 5 до 2 дюймов по линии, в результате чего на фут линии семян приходится от 4 до 6 семян для нарезки и от 6 до 8 растений для слайсеров. При использовании тройных рядов увеличьте расстояние между семенами в центральном ряду.
Для посадок без грядок используйте расстояние между рядами от 16 до 30 дюймов и рядовые насаждения из 10–20 растений на фут для нарезки кубиками или от 20 до 30 растений на фут ряда для нарезки моркови. Используйте более низкие популяции растений при посадке одиночных рядов и более высокие популяции при посадке разбросанных рядов или нескольких наборов рядов.
БЕБИ-ЦЕЛЬНАЯ МОРКОВЬ
Хотя большая часть «детской» моркови производится из стандартной моркови, как отмечалось выше, также может производиться целая детская морковь. Чтобы получить целые бэби-морковь одинакового размера и формы, семена следует высевать с высокой плотностью и равномерно распределять широкими полосами или сплошными грядками. Семена не обязательно должны быть гранулированы, но поставщик должен отсортировать их по размеру. Гранулирование было бы слишком дорогостоящим при требуемой популяции растений.
Сеялка точного высева не нужна для посадки этого сорта моркови.Адекватные результаты были получены при посеве пластинчатой сеялкой с нормой от 80 до 100 семян на квадратный фут. При таких расстояниях может потребоваться до 20 фунтов семян на акр. Посадка нескольких разбросанных рядов в шахматном порядке на расстоянии 4 дюймов друг от друга приводит к «твердому» насаждению при использовании 4-дюймового разбрасывающего башмака. Также можно использовать ступенчатые сеялки, способные высаживать несколько линий на единицу (например, Beck или Stanhay). На кровати шириной 54 дюйма потребовалось бы тридцать или более строк. Кровати, как правило, 72 дюйма от центра к центру.
Схема размещения целой бэби-моркови, как описано выше:
/|||||||||||\___/||||||||||||\
Линии, расположенные на расстоянии 1,5-2 дюйма друг от друга на
кровати с диагональю 72 дюйма по центру
ПОКРЫТИЯ РЯДА
Исследования, проведенные в Англии и в OSU, показали, что свежая рыночная морковь положительно реагирует на использование плавающих укрытий для рядков. Эти покрытия доступны шириной до 40 футов и длиной, подходящей для большинства полей, что позволяет покрывать около 1 акра за рулон.Исследователи из Англии продемонстрировали, что покрытия можно применять сразу после посева и их следует снимать примерно на 7-м настоящему листе, чтобы максимизировать раннеспелость и урожайность, не вызывая чрезмерного прироста верхушки. Исследователи OSU продемонстрировали, что при необходимости гербициды можно наносить через покрытие рядов, и что гербициды, применяемые до покрытия, так же эффективны, как и без покрытия.
УДОБРЕНИЕ
Актуальные рекомендации см. в документе «Управление питательными веществами для устойчивых систем выращивания овощей в Западном Орегоне», доступном для бесплатной загрузки в каталоге расширений OSU
.Анализ почвы является наиболее точным ориентиром в отношении требований к удобрениям.
Надлежащая практика управления имеет важное значение для реализации оптимальных ответов на удобрения. Эти методы включают использование рекомендуемых сортов, выбор адаптированных почв, борьбу с сорняками, болезнями и насекомыми, хорошую подготовку семенного ложа, правильные методы посева и своевременный сбор урожая.
Из-за влияния типа почвы, климатических условий и других агротехнических приемов реакцию урожая на удобрения не всегда можно точно предсказать. Результаты испытаний почвы, полевой опыт и знание конкретных потребностей сельскохозяйственных культур помогают определить необходимые питательные вещества и норму внесения.
Применение удобрений для моркови должно обеспечивать адекватный уровень всех питательных веществ. Оптимальное внесение удобрений предназначено для получения продукции высшего качества и урожая, соответствующего максимальной отдаче.
Следующие рекомендации являются общими рекомендациями для навозных почв Западного Орегона:
Азот: 50-100 (N) фунтов/акр
Фосфаты: 100-160 (P205) фунтов/акр
Калий: 80-150 (K20) фунтов/акр
Сера: 30-50 (S) фунтов/акр
Для раннего урожая добавьте половину азота и весь фосфат и диск в калий.Боковая обработка баланса N после урожая составляет от 6 до 8 дюймов в высоту. Для более поздних посевов можно разбросать все удобрения перед посевом.
Ниже приведены рекомендации для минеральных почв Западного Орегона:
Для моркови удобрительные материалы обычно разбрасывают и вносят в семенное ложе перед посадкой.
Рекомендуемое применение удобрений основано на 24-дюймовом междурядье и от 20 до 25 растений на погонный метр ряда.
Для оценки потребности в удобрениях следует следовать рекомендуемым процедурам отбора проб почвы.Кооперативное агентство по распространению знаний Университета штата Орегон в вашем округе может предоставить вам инструкции по отбору проб почвы, а также пакеты для проб почвы и информационные листы.
Азот (N)
Предлагается норма от 75 до 120 фунтов N/A. Разброс N перед посадкой или часть N можно вносить в качестве подкормки в начале сезона. Избыток N может вызвать расщепление.
Фосфор (P)
Моркови требуется достаточное количество доступного фосфора для удовлетворительного роста.Распространите P и обработайте семенное ложе перед посадкой.
Если анализ почвы* на содержание фосфора показывает (частей на миллион): | Примените это количество фосфата (P2O5) (lb/A): |
---|---|
0 — 20 | 120 — 150 |
20 — 50 | 90 — 120 |
50 — 75 | 60 — 90 |
старше 75 лет | Нет |
* Предполагается, что процедуры экстракции аналогичны тем, которые используются в Центральной аналитической лаборатории ОГУ.Конкретную информацию о процедурах тестирования почвы можно получить в Департаменте растениеводства и почвоведения.
Калий (К)
Для оптимального роста моркови требуется хороший доступный калий. Разбрасывайте калий и вносите его в семенное ложе перед посадкой.
Если анализ почвы* на K показывает (млн): | Примените это количество калия (K2O) (lb/A): |
---|---|
0 — 75 | 120 — 180 |
75 — 150 | 90 — 120 |
150 — 225 | 60 — 90 |
Более 225 | Нет |
* Предполагается, что процедуры экстракции аналогичны тем, которые используются в Центральной аналитической лаборатории ОГУ.Конкретную информацию о процедурах тестирования почвы можно получить в Департаменте растениеводства и почвоведения.
Сера (S)
Включите 15-20 фунтов S/A в программу удобрений для моркови. S иногда содержится в удобрениях, используемых для снабжения другими питательными веществами, такими как N, P и K, но может не присутствовать в достаточном количестве.
Растения поглощают S в виде сульфата. Удобрительные материалы поставляют S в форме сульфата и элементарной S. Элементарная S должна превратиться в сульфат в почве, прежде чем S станет доступной для растений.Превращение элементарной серы в сульфат обычно происходит быстро для тонкоизмельченного материала (менее 40 меш) в теплой влажной почве.
Серу в форме сульфата можно вносить во время посева. Некоторые материалы S-удобрений, такие как элементарный сульфат и сульфат аммония, оказывают подкисляющее действие на почву.
Требования моркови S могут быть обеспечены:
1. Внесение 15-20 кг S/A в виде сульфата перед посевом.
2. Внесение 30-40 фунтов S/A в качестве тонкоизмельченного (мельче 40 меш) элементарного S в предыдущем году.
3. Внесение элементной серы более крупного помола в больших количествах и реже.
Магний (мг)
На сегодняшний день не наблюдалось признаков изменения урожайности при применении магния для выращивания моркови в долине Уилламетт. Предлагаются пробные применения от 10 до 15 фунтов Mg/A при значениях проб почвы ниже 1 мэкв Mg/100 г почвы.
Магний также может поставляться в виде доломита, который является известковым материалом и снижает кислотность почвы примерно в той же степени, что и молотый известняк.Доломит следует вносить в семенное ложе, по крайней мере, за несколько недель до посева, а лучше за предшествующий год.
Бор (В)
Моркови требуется достаточное количество B. Внесите от 2 до 4 фунтов B/A (разбросайте и окуните перед посадкой). Не превышайте рекомендуемую норму внесения. Избыток B может быть токсичным для моркови. Бор следует равномерно разбрасывать по почве. Никогда не добавляйте бор в боковую полосу рядом с семенами при посадке.
Другие питательные вещества
Реакция моркови на питательные вещества, отличные от тех, которые обсуждаются в этом руководстве, не наблюдалась в западном Орегоне.
Лайм
В настоящее время известь обычно не рекомендуется для моркови, поскольку морковь в западном Орегоне обычно выращивают на песчаных донных почвах рек, которые обычно имеют достаточный уровень кальция и магния.
Внесение извести рекомендуется там, где рН почвы ниже 5,6.
Если тест SMP Buffer* на известь показывает: | Примените это количество извести (T/A): |
---|---|
Ниже 5.2 | 4 — 5 |
5,2 — 5,6 | 3 — 4 |
5,5 — 5,9 | 2 — 3 |
5,9 — 6,2 | 1 — 2 |
Более 6,2 | 0 |
* Предполагается, что процедуры экстракции аналогичны тем, которые используются в Центральной аналитической лаборатории ОГУ. Конкретную информацию о процедурах испытаний почвы можно получить в Департаменте.растениеводства и почвоведения. Норма известкования основана на 100-балльной извести.
Известь следует вносить в семенное ложе по крайней мере за несколько недель до посева, а лучше в предшествующий год. Применение извести эффективно в течение нескольких лет.
Некоторые почвы могут иметь довольно высокое буферное значение SMP (более 6,2) и низкий pH (ниже 5,3). Это состояние может быть вызвано применением подкисляющих удобрений. В этом случае низкое значение pH носит временный характер, и pH почвы будет увеличиваться по мере того, как удобрение завершает свою реакцию с почвой.Эта временная «активная» кислотность удобрения наблюдается после недавнего применения большинства азотных удобрений. Подкисляющие удобрения также оказывают долгосрочное подкисляющее действие на почву, которое носит кумулятивный характер и приводит к снижению показателей буфера SMP.
Песчаные почвы, на которые в последнее время не вносились удобрения, иногда имеют низкие значения pH и высокие буферные значения SMP. В таких случаях легкого внесения извести (1-2 т/га) должно быть достаточно, чтобы нейтрализовать кислотность почвы.
Для кислых почв с низким содержанием Mg (менее 0.5 мэкв Mg/100 г почвы) одна тонна/год доломитовой извести может быть использована в качестве источника Mg. Доломит и молотый известняк обладают примерно одинаковой способностью нейтрализовать кислотность почвы.
Эти рекомендации основаны на экспериментах, проведенных исследователями отделов садоводства, растениеводства и почвоведения Сельскохозяйственной экспериментальной станции OSU и Службы распространения знаний, как указано в Руководстве по удобрениям OSU FG 29.
.ПОЛИВ
Для моркови, выращиваемой в западном Орегоне, может потребоваться от 14 до 16 дюймов воды в зависимости от сезонных колебаний, сорта и продолжительности сезона.
Тип почвы не влияет на количество необходимой воды, но определяет частоту полива. Более легкие почвы требуют более частого полива, но меньшего количества воды за одно применение.
Использование воды для моркови:
Следующая информация об использовании воды для сельскохозяйственных культур и управлении орошением взята из Руководства OSU по орошению моркови, разработанного М. Хессом, Дж. Смесрудом и Джоном Селкером (отдел инженерии биоресурсов) и Н.С. Мансур:
Общее сезонное суммарное испарение (дюймы) |
21.7 |
Пиковая скорость эвапотранспирации (дюймы/день) | 0,20 |
Максимально допустимое истощение (в процентах) | 50 |
Период критического дефицита влаги: | появление всходов, расширение корней |
Управление влажностью моркови особенно важно во время закладки насаждений и во время роста корней. Поскольку мелкие семена моркови не могут прорасти при поверхностной корке и могут сгореть, если температура поверхности слишком высока, орошение в довсходовый период направлено на поддержание влажной, прохладной и рыхлой поверхности почвы.Это часто требует частого, легкого орошения. И наоборот, глубокий, чрезмерный полив в этот период способствует проблемам с выпреванием появляющихся всходов. В оставшуюся часть сезона доступная почвенная влага должна быть истощена не более чем на 50%1. Однако поддержание чрезмерно влажной почвы может привести к анаэробным почвенным условиям, которые могут убить точку роста корня, что приведет к деформированию моркови при сборе урожая. Поскольку корни моркови достигают своего максимального размера во второй половине периода роста, орошение в это время особенно важно.Дефицит воды в этот период окажет наибольшее негативное влияние на урожайность. Однако необходимо соблюдать баланс между поддержанием адекватной влажности и сведением к минимуму влажности в кроне, которая способствует развитию распространенных грибковых заболеваний альтернариоз и церкоспора. Во второй половине вегетационного периода поливайте только в начале дня, чтобы обеспечить быстрое высыхание кроны, когда это возможно. Почве также следует дать высохнуть до 50 процентов доступной влажности почвы во время сбора урожая, чтобы предотвратить чрезмерное растрескивание и повреждение корней во время сбора урожая.
Пиковое потребление воды для моркови составляет примерно 0,20 и 0,17 дюйма в день для посадок в апреле и мае соответственно. На большинстве почв достаточно еженедельного полива во время пика, однако на песчаных и супесчаных почвах может потребоваться полив каждые три-четыре дня.
Ссылки
1. Сандерс, округ Колумбия, 1993 г. Орошение овощных культур, брошюра № 33-E (Университет штата Северная Каролина, Роли).
СБОР И ПЕРЕМЕЩЕНИЕ
В Калифорнийском университете в Дэвисе есть файл «Минимальная обработка свежих овощей», в котором обсуждается упаковка в пленку и другие темы.
Раннюю свежую морковь для продажи собирают с начала июля по сентябрь. Позднюю товарную морковь собирают в декабре, а если позволяют погодные условия, то и в конце февраля. Основной сезон сбора свежей моркови в западном Орегоне приходится на период с первого августа до конца ноября. Рыночная морковь должна быть более 5 дюймов в длину и от 0,75 до 1,5 дюймов в диаметре. Морковь, собранная и обработанная в жаркую погоду, с большей вероятностью гниет, и при обращении с ней следует соблюдать осторожность, чтобы предотвратить увядание.
Сообщалось, что средняя урожайность свежей моркови на рынке и переработанной моркови вместе взятых составляла около 500 центнеров с акра в период с 1990 по 1992 год на северо-западе Тихого океана, где большая часть площадей предназначена для переработки. За тот же период урожайность калифорнийской моркови (в основном предназначенной для свежего рынка) составляла в среднем около 300 ц/акр.
Переработку моркови можно собирать с первого августа до конца ноября. Основной период сбора урожая — с конца августа по 25 октября. Для позднего сбора моркови поля ограничены хорошо дренированными почвами на дне реки, даже в этом случае сроки сбора урожая часто нарушаются из-за погодных условий.Это основная причина, по которой значительные площади посевов поздней моркови сместились в районы с песчаной почвой в нижней части бассейна реки Колумбия.
Как правило, при сборе моркови для переработки используются специально изготовленные, сошниковые или модифицированные картофелеуборочные комбайны, а не ленточные подборщики Scott-Viner. Типы Скотта-Вайнера обычно используются при уборке моркови для свежего рынка или там, где ожидается подходящая ботва. Хотя морковь можно собирать несколькими способами, однорядные или многорядные комбайны могут быть изготовлены по индивидуальному заказу.
Морковь на переработку перерабатывают сразу после уборки, а не хранят. С большинства скальпируют скальп (удаляют верхушки) непосредственно перед копанием. Снижение урожайности примерно на 15-20% происходит при удалении моркови в поле. Очищенную морковь, а также морковь с несоответствующей или подмерзшей ботвой убирают подборщиком сошников или модифицированным картофелеуборочным комбайном. Морковь с неповрежденной ботвой собирают ленточным подборщиком, который поднимает морковь за листву и позволяет одновременно удалять ботву.
УПАКОВКА
Свежая рыночная морковь моется, сортируется и упаковывается в полиэтиленовые пакеты весом в один или два фунта, упакованные по 48 пакетов по 1 фунту или 24 пакета по 2 фунта в коробке; или насыпью в 50-фунтовых сетчатых или пластиковых мешках на упаковочном предприятии.
ХРАНЕНИЕ (Цитируется или изменяется из Справочника 66 Министерства сельского хозяйства США и других источников)
Исследование, проведенное в Мичигане по оценке моркови, которая была покрыта коркой или нет, вымыта или нет и хранилась в контейнерах с пластиковым покрытием или без контейнеров, показало, что морковь лучше всего хранится, когда она не покрыта крышкой, немыта и хранится в контейнерах с пластиковым покрытием.Идеальное хранение при температуре 32 F и относительной влажности 99 %. Морковь, хранящаяся в баках без покрытия, может потерять от 6% до 10% своего веса. Посыпка моркови и ее мытье также увеличивали потери от гниения. Наихудшим обращением была обработка, мытье и хранение моркови в баках без подкладки.
Морковь для переработки обычно не хранится. При хранении храните морковь при температуре 32 F и относительной влажности от 98 до 100 %. Морковь для переработки может быть обработана перед хранением погружением в 0,1% раствор о-фенилфената натрия (SOPP), чтобы эффективно уменьшить порчу при хранении.Раствор после обработки не смывается.
Зрелая морковь хорошо приспособлена к хранению и запасается в больших количествах в осенне-зимний период как для свежего рынка, так и для переработки. Осторожное обращение во время и после сбора урожая, чтобы избежать повреждений, порезов и поломок, поможет обеспечить успешное хранение.
Зрелая морковь с корочкой может храниться от 7 до 9 месяцев при температуре от 32 до 34 F с очень высокой относительной влажностью, от 98 до 100 %. Однако даже в этих оптимальных условиях от 10 до 20 % моркови могут проявить некоторую гниль через 7 месяцев.В обычных коммерческих условиях (от 32 до 40 F) с относительной влажностью от 90 до 95 % более реалистичным ожиданием является хранение от 5 до 6 месяцев. Быстрое охлаждение до 40 F или ниже после сбора урожая необходимо для длительного хранения. Плохо предварительно охлажденные корни загнивают быстрее.
Морковь быстро теряет влагу, что приводит к увяданию. Следует поддерживать высокую влажность. Морковь, хранящаяся при относительной влажности от 98 до 100 %, меньше подвержена гниению, теряет меньше влаги и остается более хрустящей, чем морковь, хранящаяся при относительной влажности от 90 до 95 %.Температура от 31 до 34 F необходима, если нужно свести к минимуму гниение и прорастание. При хранении при температуре от 40 до 50 F в течение 1-3 месяцев может развиться значительное загнивание и прорастание.
Мытье моркови перед хранением может быть желательным, если она собирается во влажных условиях. Многие потенциальные возбудители гниения удаляются промыванием. Также чистая, вымытая морковь обеспечивает более свободную циркуляцию воздуха. Циркуляция воздуха между ящиками для поддонов, в которых хранится морковь, желательна для отвода тепла от дыхания, поддержания одинаковой температуры и предотвращения образования конденсата.Скорость воздуха от 14 до 20 футов/мин достаточна при низких температурах хранения.
Горечь моркови, которая может появиться при хранении, связана с нарушением метаболизма, вызванным этиленом. Этот газ выделяют яблоки, груши и некоторые другие фрукты и овощи, а также разлагающиеся ткани. Предотвратить горечь можно, если хранить морковь подальше от таких продуктов. Кроме того, развития горечи можно в значительной степени избежать при хранении при низкой температуре, так как это сводит к минимуму образование этилена.Некоторое поверхностное потемнение или окислительное обесцвечивание часто развивается у хранящейся моркови.
Самая высокая температура замерзания моркови составляет 29,5 F. Серьезные повреждения моркови сразу после замораживания определяются продольными трещинами и образованием пузырей, вызванных образованием кристаллов льда непосредственно под поверхностью. После оттаивания наблюдается потемневшая и отсыревшая кожица, морковь мягкая и дряблая. Использование контролируемой атмосферы для продления срока хранения моркови не было многообещающим.Атмосфера, содержащая от 5 до 10 % углекислого газа с пониженной концентрацией кислорода от 2,5 до 6 %, вызывала заметное увеличение роста плесени и гниения по сравнению с морковью, хранящейся на воздухе.
Наиболее опасными гнилями моркови при хранении являются серая гниль (Botrytis), водянистая мягкая гниль (Sclerotinia), кратерная гниль (Rhizoctonia), фузариозная гниль, корневищная мягкая гниль, бактериальная мягкая гниль, черная гниль (Stemphylium) и кислая гниль ( Геотрихум). Потери от порчи будут сведены к минимуму, если будут соблюдаться следующие меры предосторожности: используйте новые или продезинфицированные контейнеры для хранения, обращайтесь с ними осторожно, чтобы не пораниться, предварительно охлаждайте морковь, храните ее при температуре около 32 F и избегайте колебаний температуры.
.