Клубника Кимберли — описание сорта, фото, отзывы садоводов

Многие садоводы-любители, начиная заниматься разведением клубники, полагают, что выращивают именно ее. Но, взяв такие сорта как Азия, Кимберли, они даже не представляют, что это далеко не клубника, а садовая земляника. И вправду, все мы привыкли к мелкой, сладкой ягоде, которая растет в лесу. Но, селекция творит чудеса и теперь земляника это крупные, сладкие и ароматные плоды, которые почти ничем не отличаются от клубники.

В этой статье мы ходим дать подробное описание сорта Кимберли, показать ее фото и дать отзывы садоводов, которым посчастливилось испробовать ее нежнейшей мякоти.

История происхождения

Кимберли – это достаточно юный гибрид садовой земляники. Над созданием этого сорта трудились ученые из Голландии. Для получения Кимберли было решено скрестить два достаточно известных сорта:

1. Chandler.
2. Gorella.

В Российскую Федерацию этот сорт земляники привезли только в 2008 году. Тогда же и начались его государственные испытания. Уже в 2013 году он был включен в Госреестр РФ и получил название Вима Кимбрели.

Описание

Земляника Кимберли была создана в Голландии и представляет собой небольшое, мощное растение. Листья, как и куст, небольшие, круглой формы. Усы растут очень медленно.

Кимберли – средне-ранний сорт. Полюбился многим благодаря своей уникальной урожайности. С одного куста, можно собрать до 2-х кг, что даже для таких урожайных сортов как Альба является недосягаемым уровнем. 

Назначение ягод универсальное. Плоды пользуются огромным спросом в коммерческом деле, так как они обладают хорошей лежкостью, не боятся длительных транспортировок.

Ягода плотная, крупная, достигает массы в 50 грамм. Формой плод напоминает сердце. Окрас оболочки алый. Мякоть сладкая, имеет удивительный карамельный вкус и яркий клубничный аромат.

Для повышения урожайности, опытные садоводы постоянно удаляют усы.

Высаживают растение ранней весной или осенью. Если погода жаркая, тогда земляника нуждается в учащенном поливе. Особенно требовательна к влажной среде в первые две недели высадки.

К почве предъявляются свои требования. Она должна быть рыхлой, чистой, без наличия сорняков. Также, при высаживании клубники рекомендуется хорошенько подкормить почву. Для этого используют специальные гербициды.

Плюсы и минусы

Этот сорт имеет массу положительных качеств, благодаря которым получил большую популярность среди садоводов-любителей и коммерческих предприятий. Основные плюсы Кимберли можно выразить так:

1. Очень ранние сроки созревания ягод.
2. Специфическое строение кустика позволяет ягодам не ложиться на землю. Это делает удобным полив и сбор урожая. Плюс ко всему ягоды не пачкаются.
3. Ягоды сочные, плотные, не полые внутри.
4. Земляника имеет приятный аромат и вкус.
5. Земляника не боится длительных перевозок и долго сохраняет товарный вид после сбора урожая.
6. Имеет достаточно высокие морозостойкие характеристики.
7. Хороший иммунитет, который защищает растение от большинства болезней.

Но, среди всего прелестного, стоит выделить и недостатки растения. Это:

1. Сорт уязвим перед засухой, даже кратковременной.
2. У Кимберли очень короткий период плодоношения, всего 2-3 недели.
3. Куст земляники слабо защищен от паразитов и очень часто подвергается их атакам.

Особенности

1. Благодаря высоким показателям морозостойкости этот сорт выращивают почти в любом регионе РФ. Но, все же, в северных регионах растение требует дополнительного «одеяла» на зиму.
2. Основной особенностью ягоды считают ее вкус. Он сильно напоминает карамель.
3. Это один из самых востребованных сортов в коммерческом деле.
4. Созревание плодов припадает на начало июня. Однако, если использовать технику выращивания кустиков в тоннелях, тогда можно сократить вегетационный период и получить заветную ягоду уже в середине мая.

Как размножать клубнику

Размножать данный сорт можно любым из существующих способов:

1. Вегетативно.
2. Семенами.
3. Делением куста.

Самым надежным способом получения хорошей рассады считается вегетативное размножение. Сорт Кимберли дает небольшое количество усов. Их можно укоренить, а потом использовать как отдельные кустики.

Размножение семенами

До наступления зимы в контейнер с плодородной почвой (грунт нужно предварительно увлажнить водой) помещают семена. Их кладут прямо на почву, не погружая под нее. Контейнер с семенами накрывают пленкой. Каждый день пленку нужно будет снимать, чтобы контейнер проветривался. Почву нужно поливать по мере необходимости, когда она высохла. После того как образуются ростки, пленку полностью снимают.

Когда у растения появится несколько листочков, его уже можно выносить на закалку. Потом клубника пересаживается в открытый грунт, на ее постоянное место. Данный способ не пользуется большой популярностью у садоводов, так как является достаточно сложным и к тому же клубника имеет свойство (при выращивании семенами) терять свои исходные качества.

Размножение усами

Этот способ является самым популярным. Для размножения усами выбирают самые крепкие двухлетние растения. На выбранных растениях усы не обрывают. Когда на усах появятся розетки, их немного заглубляют в грунт. Почву около заглубленных розеток поливают водой. Также можно пересаживать розетки в отдельные контейнеры, что считается более предпочтительным.

Размножение делением куста

Данный способ размножения менее популярен, чем размножение усами. Размножение делением происходит следующим образом:

1. Отбирают самый крепкий куст.
2. Выкапывают его и делят его корневую систему на несколько частей. Желательно, чтобы каждая часть имела сердечко. 
3. После этого кусты пересаживают на новое место.

Отзывы

Наталья Владимировна, г. Москва, 42 года.

В сорте нравится абсолютно все. Вкус уникальный, ни одной клубники такой еще не встречала. Напоминает конфету. Ягоды крупные, красивые. Мелкие почти отсутствуют. Куст мощный, однако, клонится под тяжестью ягод. Усов очень мало и растут медленно.

Елена Андреевна, г. Киев, 40 лет.

Высаживали Кимберли в прошлом году. Саженцы отличными были. Ягоды очень красивые, как сердечки. Но, внешний вид и прочее ничего по сравнению с массой плода. Это реально огромные плоды, почти как яблоки, шучу. Для рынка это, наверное, один из лучших сортов. Лично у меня, Хоней берут не так охотно как Кимберли. Хотя первый более популярный сорт.

Геннадий Юрьевич, г. Харьков, 53 года.

В 2012 году начали выращивать этот сорт. Очень сильно понравился. И урожайность хорошая, и вкусовые качества на высоте. Ягоды тоже достаточно крупные. Из проблем отметил бы то, что сорт очень сильно поражается пятнистостью. Также заметил интересную особенность. На кусте не бывает одновременно много спелых ягод. Также нравится то, что ягоды не мельчают, как обычно бывает это с другими сортами.

Александр Юрьевич, г. Рязань, 41год.

Обожаю этот сорт. Листочки светло-зеленого цвета, ягода оранжево-красная. Вкус отменный, сладкий, выраженный. Даже немного приторный я бы сказал. Усов дает нормально, они крепкие. Выращивал 2 сорт, Виму Ксиму и Кимберли. Вима Ксима в изюм превратилась, а Кимберли как была крупной, так и осталась.

описание сорта, правила посадки, ухода и полива при выращивании

Клубника привлекает аппетитным видом, приятным вкусом. Чтобы вырастить такую ягоду в собственном саду, необходимо знать особенности ухода за ней, характеристики и возможные болезни.

Описание сорта и фото

Относится к ранним сортам, является приземистой. Листья небольшие по размеру, округлые с глянцевой поверхностью. Данный сорт отличается медленно растущими усами, крепкими цветоносами. Это говорит о том, что во время плодоношения ветви растения не опускаются до земли, помогая предотвратить загрязнение и загнивание плодов.

Впервые была выведена в Голландии. Этого удалось достичь путем скрещивания сортов Gorella и Chandler. Главная черта – большой размер, ее средний вес равняется 50г. Плоды насыщенного красного цвета имеют приятный аромат, вкус. Можете почитать и про другие крупноплодные сорта: Мальвина, Лорд, Альбион, Зенга-Зенгана.

Специалисты выделяют несколько важных особенностей:

• растение очень урожайное: с одного куста можно собрать 2 кг плодов;
• плоды отлично сохраняются во время перевозки;
• такая клубника устойчива ко многим болезням;
• плодоносит только один раз в году.

Присуще большое число сахаров, но при этом приторности совершенно не возникает. Клубника считается высокоурожайной, устойчивой к низким температурам.

Характеристики ягоды

Выбирают многие садоводы этот сорт благодаря устойчивости плодов не только к низким температурам, но и к грибковым заболеваниям. Такое растение вряд ли заболеет, выдержит самые тяжелые условия. Оно подходит для континентального климата, средней полосы России. Из созревших ягод принято готовить сладкие десерты, варенье, но и сами по себе они очень вкусные.

Плоды такой клубники являются:

• крупными;
• ярко-красными;
• на вкус нежными, сочными и сладкими с оттенком карамели;
• имеют сердцевидную форму.

Размножение

Размножение происходит с помощью семян и усов. Осуществляется процесс двумя способами. При первом необходимо прижать к земле шпилькой первую розетку, которая начнет формироваться. Она лучше приживется. Оптимальными для размножения являются первая и вторая розетки: последующие приживаются хуже.

Второй способ подразумевает помещение формирующейся розетки в горшочек с землей, она не отделяется от куста. Когда будет высаживаться рассада на грядку, практически не пострадает корневая система. Однако нужно следить, чтобы почва не пересохла.

Такое растение способно размножаться и с помощью семян. Для этого их сеют в марте-апреле в легкую, не слишком плодородную почву. Допускается смешивание почвы с огорода с песком.

Рекомендуется следовать инструкции:

• берется пластиковый контейнер с дыркой в донышке;
• контейнер заполняется землей, встряхивается;
• при сухости почвы ее не поливают, а увлажняют каплями с рук;
• семена распределяются равномерно по самой поверхности, их не засыпают почвой;
• поверх них кладется снег, до самого верха контейнера, затем его прикрывают пленкой и ставят на 2 недели в холодильник.

Внимание! Когда указанное время пройдет, контейнер достают из холодильника, ставят на подоконник, пленку снимать не надо. Нужно следить, чтобы семена были на свету, поливать их не нужно. Когда начнут появляться всходы, в пленке делают маленькие дырочки, чтобы растение привыкало к окружающей среде.

Посадка

Выполняется осенью или весной. Рассада в большинстве случаев приобретается в специальных кассетах или горшочках. Для этого следует отправиться в питомник, магазин, где эксперты подберут наиболее подходящую. По мнению специалистов, благодаря этому урожая будет больше.

Участок подбирают следующим образом:

• он должен быть ровным;
• на участке не должно быть сильного ветра;
• отличное место то, где много света и солнца;
• почва должна быть хорошо удобренной;
• сорняки заранее удаляются;
• рекомендуемый размер участка составляет 60*60 см.

Когда участок выбран, почва получила необходимое питание, выжидают две недели, а затем приступают к посадке. Если до этого саженцы были в горшках, корешки не следует очищать от земли.

Полив

Такая ягода требует частого и обильного полива. Он ей нужен для хорошего роста, особенно это важно в жаркий и засушливый период:

• сразу после посадки в течение недели растение поливают ежедневно;
• далее его поливают только один раз в неделю;
• после полива необходимо разрыхлить почву и удалить сорняки;
• если растение не будет получать необходимого количества воды, его рост замедлится, оно начнет засыхать.

Уход и подкормка

Чтобы остановить рост сорняков, рекомендуется проводить мульчирование. Для этой цели выбирают опилки и солому. Почва будет хороша укрыта, а значит она не пересохнет, станет недоступной для сорняков, ягоды не запачкаются.

Если стало холодно, необходимо позаботиться о растении: его укрывают еловыми ветками. Они не дадут снегу проникнуть в почву, растение не замерзнет, а значит и не пострадает из-за холодов. Этот сорт является неприхотливым, поэтом повышенный уход ему не требуется. Главное – регулярно его поливать и не давать замерзнуть.

За год необходимо четыре раза подкармливать растение:

• в первый раз ранней весной;
• затем когда появятся цветоносы;
• во время цветения;
• последняя подкормка в середине августа;

Смесь для подкармливания разводят из воды, птичьего помета, золы древесной. Существует множество вариантов. Эксперты также рекомендуют покупать готовую подкормку в специальных магазинах. Она поможет растению стать более урожайным.

Болезни и вредители

Такое растение практически не болеет, отличается хорошим иммунитетом. Однако одна болезнь все же представляет опасность. Речь идет о мучнистой росе. Вылечить заболевшее растение уже не удастся: его полностью удаляют с грядки вместе с корнями. Другим болезням данная клубника не подвергается.

Вредителями являются:

• нематоды;
• паутинный клещ;
• земляничный долгоносик;

Для борьбы с этими существами используют чеснок. Его рассаживают между кустами: он отпугивает вредителей, помогает сохранить здоровье растения.

Отзывы садоводов

Юлия: “Растение и в правду оказалось неприхотливым: никаких болезней, даже с вредителями не боролась. Ягоды очень сладкие и вкусные. Всем рекомендую!”

Дарья: “Впервые садила такой сорт клубники. Очень боялась, не знала, чего ожидать. Оказалось, что холода растение переносит, почти не болеет. Из ягод приготовила вкусное варенье. Очень рада!”

Мария: “Каждый год сажу этот сорт ягод, еще ни разу не пожалела. Ухаживать за таким растением почти не нужно, а плоды всегда большие и сочные. Уже все друзья глядя на меня, выращивают эту ягоду”.

Клубника кимберли – это неприхотливый сорт ягод, который непременно понравится как новичкам, так и опытным садоводам. изучив особенности растения, можно смело приступать к его выращиванию.

Видео

Просмотрите видео ниже для более полного понимания.

описание сорта, фото, отзывы садоводов

Сорт Кимберли выведен голландскими селекционерами, относится к сортам раннего срока созревания. Садоводы ценят его за хороший вкус, и запоминающийся аромат карамели. Спеет одной из первых, опережая по этому показателю другие популярные сорта.

Описание сорта с фото

Сорт ранний, начинает плодоносить в последней декаде мая. Выращивая под укрытиями тоннельного типа,  ощутимо сокращают срок получения урожая. Клубника хорошо переносит засуху и морозы, может выращиваться на всей территории страны.

Кимберли, представляет собой компактный куст с хорошо развитой корневой системой, покрыт небольшим количеством глянцевых, зеленых листьев, овальной формы.

Цветоносы, располагаются низко, почти у земли. Рост усов, менее интенсивный, чем у других сортов, но удаление требуется, это повышает его урожайность. Упругие цветоносы не дают ягодам полегать на землю, благодаря этому сорт устойчив к заболеванию мучнистой росой.

Плоды сахаристые, с запахом карамели, обычно крупные, мелкие ягоды встречаются очень редко. Средний вес одной ягоды около 50 гм. Имеет мякоть плотную, без пустот. Урожайность сорта высокая, один куст даёт  килограмм ягод. Клубника Кимберли  при транспортировке не теряет товарных качеств.

Особенности ухода и выращивания

Высадку рассады проводят в начале весны, или в конце лета. Пока рассада не прижилась, она требовательна к наличию влаги в почве. Рекомендуют ежедневное увлажнение. После того как она приживется и пойдет в рост, количество поливов надо сократить до одного в неделю.

Для улучшения доступа кислорода к корневой системе обязательно проводить поверхностное рыхление почвы, одновременно уничтожать сорную траву. Зимой посадки требуется укрывать. Подойдет растительный материал в виде веток, стеблей, лучше хвойных пород.

Клубника не предъявляет особых  требований к плодородию почвы. Хорошо отзывается на внесение при посадке:

• Песок 0.5 ведра на м2.
• Перегной 1 ведро на м2.
• Мочевина 2 ст. л. на м2.
• Зола 1 ст. л. на м2.

Ценность сорта

• Насыщенный сладкий вкус.
• Крупные плоды.
• Оригинальный аромат.
• Хорошо хранятся без охлаждения .
• Выдерживает низкие температуры, не боится весенних колебаний температур.

Описание сорта Кимберли: видео

Отзывы садоводов

Садоводы, отмечают устойчивость сорта к возбудителям  ряда болезней. Положительно, отзываются о вкусовых качествах, довольны урожайностью, особенно второго и третьего годов плодоношения. Признают необходимость соблюдать агротехнику, для получения полноценного урожая. По отзывам, размножение с помощью усов проходит успешно, даже у начинающих любителей.

Фото ягод клубники сорта Кимберли

Земляника (клубника) Вим Кимберли Описание сорта. болезнь

Сорт клубники (клубники) Кимберли очень популярен среди садоводов. Причина в том, что не требует особого ухода и приносит ранний урожай сочных и сладких ягод в конце мая.

Земляничный сад Вим Кимберли

Клубника Кимберли: Описание

Сорта земляники оценены по основным параметрам: урожайность, сложность выращивания и устойчивость к неблагоприятным факторам. По экспертным оценкам масштаб этих показателей в Кимберли находится на высоком уровне.Также стоит отметить отличный аромат и вкус ягод.

Strawberry Kimberly photo

Strawberry Kimberly была выведена в Нидерландах путем скрещивания двух других сортов. Для скрещивания были отобраны сорта Чандлер и Горелли с крупными плодами отличного вкуса, которые успешно культивируются садоводами. Kimberly во многом превзошла их качество.

Куст клубники небольшой, коренастый, крепкий, он выдерживает вес ягод, не пригибаясь к земле. Листья среднего размера, округлой формы и гладкой глянцевой поверхности.Крупные плоды весом 50-60 грамм ярко-красного цвета имеют коническую форму. Ягоды очень сочные и сладкие на вкус. Внутри плодов нет полостей, что увеличивает их переносимость при транспортировке.

Плодоношение клубники начинается в конце мая — начале июня и длится всего 15-20 дней. Но даже за такой короткий срок с одного куста можно собрать от 1,5 до 2 кг спелых ягод. Самый высокий урожай можно собрать за 2-3 года жизни растений.

Достоинства и недостатки марки

Strawberry Kimberly лучше подходит для выращивания в районах с теплым и мягким климатом, но благодаря хорошей морозостойкости этот сорт также можно выращивать в центральных регионах.В этом случае необходимо обеспечить защиту растений от вымерзания зимой.

Среди садоводов сорт Кимберли имеет много положительных отзывов:

• необычный аромат ягод;
• привлекательный внешний вид;
• крепких стеблей;
• раннее плодоношение;
• высокая урожайность;
• годен к транспортировке;
• Сорт устойчив к большому количеству болезней;
• frost, который можно выращивать в холодном и переменчивом климате.

Сорта клубники Кимберли, как и другие, имеют свои достоинства и недостатки. К минусам можно отнести такие качества:

• плохо переносит засуху и может быстро погибнуть без полива;
• плодоношение длится всего 2-3 недели;
• слабый иммунитет к вредителям.

Посадка и уход

Чтобы получить хороший урожай, сначала нужно правильно посадить клубнику.

Сердце клубники розетки

Сажать ее весной или ранней осенью с приходом в подходящее место.Солнечные выбранные участки защищены от сквозняков и ветра. Выбранный участок очищают от сорняков и удобряют. Через 7-14 дней можно приступать к выполнению основных операций.

Саженцы перед посадкой в ​​посадочную ямку нужно подготовить. Выберите один из самых крепких стеблей и срежьте остальные. Эта процедура замедлит испарение влаги.

После созревания ягод все листья обрезают, чтобы стимулировать быстрый рост новых побегов. Если хозяин нацелен на получение урожая, в период плодоношения усы, забирающие энергию у кустов, также удаляются.

Важно! Для выращивания крупных ягод нельзя игнорировать севооборот. Чтобы клубника не выродилась и не стала мелкой, необходимо каждые 3-4 года менять место выращивания клубники.

Сорт клубники Вим Кимберли нельзя выращивать там, где ранее выращивались злаки.

Для получения качественного урожая грядки следует регулярно рыхлить, чтобы почва обогащалась кислородом. В то же время удаляйте сорняки, которые забирают питательные вещества с культурных растений.

Полив

Strawberry Kimberly любит влагу. Поэтому при отсутствии полива кусты могут очень быстро начать увядать и засыхать. Во время созревания полив проводят 1 раз в 4-5 дней.

Кормление

Сорт Кимберли очень чувствителен к кормлению. За период вегетации клубнику подкармливают четыре раза. Весной, когда сойдет снег, внесите органические удобрения, содержащие высокую концентрацию азота, что стимулирует рост зеленой массы.

Во время цветения и плодоношения кусты вносят удобрения, содержащие фосфор и калий. В конце августа готовим клубнику на зиму и вносим поташ.

Примечание! Перед каждой подкормкой, за 30-40 минут, клубнику необходимо поливать под корень. Листья и сердцевина нельзя увлажнять.

Посадка молодой клубники

Надежность растений во многом зависит от качества рассады. Чтобы быть уверенным в добротности саженцев, покупайте их в питомнике, специализированном магазине, а не в случайных местах.

Как выбрать хорошую кисть? Листья должны быть насыщенно-зелеными, без пятен и повреждений. Растения со сморщенными или увядшими листьями говорят о наличии в них болезней.

Выбираем саженцы в контейнеры. Если рассада неупакованная, она должна быть с хорошей корневой системой: длина корня не менее 7 см, без повреждения корней и засыхания.

Если посадка затянулась на несколько дней, рассаду клубники можно подержать в воде, чтобы корни не засохли.

Подготовка почвы

Требования, которые земляника Кимберли предъявляет к почве: воздухопроницаемость, плодородность, с небольшим количеством песка и торфа.

Перед посадкой рассады удаляют сорняки с выделенной части. Есть возможность продезинфицировать грунт дезинфицирующими средствами, которые продаются в специализированных магазинах.

Грядка клубника

• Расстояние между кустами должно быть не менее 30 см.
• Колодцы делают глубоко, чтобы куст после посадки оказался ниже уровня земли.Он сохранит влагу после полива.
• Перед посадкой в ​​каждую лунку добавляется по полстакана золы и перегноя (компоста).
• Налейте немного воды и поместите саженец в лунку, немного расправив корни.
• Почва тщательно утрамбовывается, чтобы не было прослойки воздуха.
• Точка роста должна располагаться на уровне земли. Клубника на грядке фото

Примечание! Обрезать старые листья При посадке осенью (конец августа-сентябрь).

Клубнике нужно много влаги, особенно при посадке. Для успешного укоренения рассаду рекомендуется поливать ежедневно в течение семи дней. В дальнейшем увлажнение проводят таким образом, чтобы почва всегда была слегка влажной, без застоя воды в корнях, что может привести к появлению ботритиса.

Мульчирование поможет удерживать влагу и уменьшить рост сорняков. Когда земля мульчируется, клубника быстрее созревает, а ягоды крупнее. К тому же они чистые, и их легче собирать.Подойдет сухая трава, листья, солома, хвоя, опилки. Если вы используете траву или солому, ее тщательно просушивают, чтобы защитить рассаду от вредителей и болезней.

После сбора ягод опытные садоводы обрезали сорт Кимберли. При этом активно разрастаются новые побеги. Обрезка кустарников осенью также производится непрерывно.

Методы разведения

Есть несколько способов выращивания клубники. Сорт Кимберли выращивают преимущественно вегетативным способом.

У здоровых растений, отплодоносивших, пустите усы в подготовленные бороздки.Когда они пустят корни, их отделяют от родительского растения и пересаживают в другое место.

Здоровый крупный кустик можно разделить на несколько частей, у каждой должна быть центральная почка. Получившиеся отдельные части помещают в лунки и выращивают как отдельные растения.

Выращивание клубники из семян — чрезвычайно сложный процесс, в результате часто получается, что растения не сохраняют сортовые характеристики.

Важно! Спелые ягоды, собранные в сухую погоду рано утром или вечером.В этом случае ягоды дольше остаются свежими.

Болезни и вредители

Земляника садовая Вим Кимберли устойчива к грибковым заболеваниям, за исключением ботритиса, развитие которого связано с перегревом и застоем воды в корнях. Для лечения больных растений рекомендуется нормализовать режим полива и обогатить кислородные кровати. В качестве защиты от вредителей рекомендуются инсектициды с соответствующим спектром действия.

Можно использовать народные средства.

• Настаивать 500гр. одуванчик в ведре с теплой водой 3 ч. Полученным раствором опрыскивают клубнику.
• измельченный зубчик чеснока Залить 3 л воды и настоять неделю. Такой настой поможет эффективно избавиться от вредителей.

Если методы народной медицины не помогают, нужно использовать специальные препараты. Все химические вещества следует использовать только в соответствии с инструкциями.

Самой важной мерой по предотвращению насекомых и болезней является надлежащий уход, включая полив и подкормку, удаление сорняков и посадку пораженных участков.

Сорт морозоустойчив, поэтому не требует укрытия в теплых местах. Но если климатические условия в регионе отличаются суровыми зимами, рекомендуется использовать шкуру клубники с использованием еловых веток, флизелиновых материалов.

Характеристика раннего сорта и особенности выращивания

Среди огромного разнообразия современных сортов садовой земляники (ее в России принято называть клубникой) стоит особая ягода, обладающая приятным карамельным вкусом и ранним урожаем. Это сорт Кимберли, выведенный голландскими селекционерами. У клубники много преимуществ: она высокоурожайная, а крупные и очень ароматные ягоды созревают на несколько дней раньше, чем другие популярные ранние сорта.

Содержание

• 1 Клубника или клубника: как отличить эти ягоды?
• 2 Описание садового виноградника Кимберли (Вима Кимберли)
• 3 Правила и варианты посадки
• 4 Сорт Кимберли
• 5 Размножение клубники Кимберли

• 6
• 7 Выращивание и сбор урожая Как собрать и сохранить урожай
• 8 Кимберлийский сад садоводов Артикул
• 9 Видео: хитрости выращивания крупноплодной клубники

Клубника или клубника: как отличить эти ягоды?

Часто от садоводов можно услышать, что они выращивают клубнику.Но так ли это на самом деле? Ботаники утверждают, что крупная ягода, известная как клубника, на самом деле является садовой клубникой.

Растение было получено в XVIII веке французскими селекционерами путем скрещивания американских видов земляники.

Клубника мелкая и круглая, по форме напоминает клубочки. Отсюда и его название. У клубники под тяжестью плода стебли наклонены. Из-за этой особенности растение получило название «клубника», то есть лежащая на земле ягода.

Родоначальниками земляники садовой являются чилийские и девственные виды. Ягоды культурной формы были намного крупнее лесных и вскоре стали популярными среди садоводов по всей Европе.

Таблица: Различия между клубникой и садовой земляникой

Описание садовой земляники Кимберли (Vima Kimberly)

Краткая история создания сорта

Сорт Кимберли (Вима Кимберли) является собственностью голландских селекционеров.Получен путем скрещивания садовой земляники Чандлер (Chandler) и Горелла (Gorella). В результате был получен гибрид с необычным вкусом ягод (карамель), устойчивостью к мучнистой росе и весенним перепадам температур.

Кимберли сорт крупных ягод с карамельным вкусом

Урожайность и спелость Кимберли

Кимберлис Strawberry Strawberry — растение короткого светового дня. Это ранний сорт. Первые ягоды появляются в конце мая — начале июня.Созревание плодов можно значительно ускорить, используя агротехнику для выращивания клубники в туннелях. При хорошем уходе урожайность достаточно высока, с одной грозди клубники сорта Кимберли можно собрать до 1 кг ягод.

Внешний вид кустов и ягод

Ягоды земляники земляники Комберли крупные (около 40-50 г), имеют приятный карамельный вкус и классическую форму конуса. Растут ровные, ярко-красные. Мякоть немного светлее, окрашена в нежно-красный цвет и не имеет внутренних пустот.Сорт Кимберли подходит для перевозки из-за повышенной плотности ягод.

Клубника сорта Кимберли — сладкие и красивые ягоды.

Кусты средние, средние. Листовые пластинки округлые, черешки слегка опушенные, стебли крепкие и высокие. Под тяжестью созревших плодов они не наклоняются к земле, а значит, ягоды не гниют. Эта особенность клубники Кимберли стала залогом устойчивости сорта к мучнистой росе.

Кимберли — довольно морозостойкий и засухоустойчивый сорт. Его можно выращивать практически на всей территории России. Но следует учесть, что в суровые зимы растение может подмерзать, поэтому в северных регионах ему необходимо укрытие.

Достоинства и недостатки сорта Кимберли — таблица

Ягоды керриберли на фото

Ягоды клубники Кимберли крупные и гладкие Урожайность сорта Кимберли высокий Сорт почти не поражается мучнистой росой

Видео: Кимберли — ранний сорт с очень высокой урожайностью

Правила и варианты посадки

Кусты у сорта Кимберли не большие, поэтому если вы оставите посадку на расстоянии 25-30 см между растениями.

Для посадки садовой клубники лучше всего подойдет хорошо освещенное со всех сторон место, оно должно быть ровным или с небольшим уклоном. Но низины не подходят. С превышением

Клубника — Ягодное растение — Линдфлора

Здесь бывают ранние, среднеранние, поздние сорта и еверберри. Все эти разновидности производятся в Скандинавии.

Ранняя продукция может быть очень интересной из-за хорошей цены в начале сезона.В нашем ассортименте есть сорта Early Variety Flair, 10-50-01, Felicita, Malling Centenary, Rumba, Darselect и Honeoye.

Аллегро
Тидлигед
Продуктивитет
Smag
Sygdomsresistens
Холдбархед
Удсеенде

Подробнее о Allegro

Flair
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Flair

Dahli
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о 10-50-01

Rumba
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о румбе

Darselect
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Darselect

Honeoye
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Honeoye

Столетие Malling
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Malling Centenary

---

Сыновья
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Сыновстве

Полька
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Эльсанта
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Эльсанте

Соната
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Sonata

Корона
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Короне

---

Магнус
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Магнусе

Sussette
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Sussette

Вера
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Вере

Флоренция
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Джайв
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Jive

Salsa
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о сальсе

Мальвина
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Мальвина

---

Флорин
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Флорина
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Флорине

Флорентина
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Флорентине

Favori
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Favori

Furore
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Furore

Арабелла
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Arabella

Триумф
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Triumph

Приз
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Призе

Eves Delight
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Eves Delight

Sweet Eve
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Sweet Eve

Эви 2
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Evie 2

Эверест
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее об Эвересте

Verity
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Verity

Портола
Рано
Производительность
Ароматизатор
Устойчивость к болезням
Срок годности
Внешний вид

Подробнее о Portola

Ягоды новых сортов Квинсленда — хорошие новости для любителей клубники

Если вы этой зимой приобрели пачку клубники и восхищались ее насыщенно-красным цветом, большими идеальными пропорциями и сладким вкусом, есть все шансы, что вы съели одну из ягод. три совершенно новых сорта фруктов, созданных в Квинсленде.

«Red Rhapsody», «Parisienne Kiss» и «Sundrench» теперь находятся в серийном производстве после более чем четырех лет разработки.

В отличие от многих фруктов, разновидности клубники нелегко идентифицировать потребителями, поскольку на корзинках нет их названий.

Доктор Джоди Нил говорит, что новые сорта клубники созданы с учетом их вкуса, формы и устойчивости к болезням и синякам. (ABC Rural: Jennifer Nichols)

Но селекционер Джоди Нил из Министерства сельского хозяйства и рыболовства Квинсленда (DAF) заявила, что новая австралийская клубника имеет некоторые отличительные особенности.

«Красная рапсодия» — это немного более темная ягода, поэтому, если вы видите ее в магазинах и она выглядит немного темной, не беспокойтесь — так она должна выглядеть и имеет прекрасный вкус », — сказал доктор Нил.

«У нас было много хороших отзывов.

« Производители фруктов посадили много такого, так что вы впервые увидите много «красной рапсодии» в магазинах в этом году ».

Доктор Нил сказал, что «Sundrench» и «Parisienne Kiss» не выпускались уже пару лет, и они также являются довольно крупными ягодами.

«Sundrench немного темный, но Parisienne Kiss тоже ярко-красного цвета», — сказала она.

‘Sundrench’ — еще один новый сорт из Квинсленда, но его побеги по-прежнему не так доступны, как ‘Red Rhapsody’. (ABC Rural: Jennifer Nichols)

«Эти новые сорта, которые поступают на рынок, были коммерциализированы всего пару лет», — сказал президент Ассоциации производителей клубники Квинсленда Луиджи Коко.

«Мы получили их научное подтверждение.Как и темная слива, они лучше подходят для употребления в пищу — более питательны для людей.

«Это разновидности, которые мы будем продвигать и рекламировать очень скоро, как только закончим нашу маркетинговую кампанию».

Президент Ассоциации производителей клубники Квинсленда Луиджи Коко говорит, что новые сорта Квинсленда не только вкусны, но и питательны. (ABC Rural: Jennifer Nichols)

Новая клубника была разработана Министерством сельского хозяйства и рыболовства Квинсленда на исследовательской станции Maroochy Research Station на Саншайн-Кост при софинансировании Hort Innovation с использованием фонда исследований и разработок Strawberry Industry.

Количество бегунов «Red Rhapsody» сейчас в хорошем состоянии от производителей побегов, в то время как количество побегов «Parisienne Kiss» и «Sundrench» все еще увеличивается.

«При оценке наших сортов клубники мы должны помнить о многих чертах, — сказал д-р Нил.

«Прежде всего, мы хотим, чтобы клубника выглядела и имела прекрасный вкус, поэтому мы хотим, чтобы люди покупали больше клубники.

Производители клубники пробуют новые сорта на вкус. (ABC Rural: Jennifer Nichols)

« Мы хотим, чтобы люди пойти в магазины, купить лоток, съесть их и сказать: «Это было так здорово, мы хотим вернуться и купить еще».

«Во-вторых, нам нужны сорта клубники, которые рентабельны для производителей.

« Затраты на рабочую силу в наши дни настолько высоки, что все ягоды собираются вручную.

«Все, что может сократить время, необходимое для сбора ягоды, может существенно повлиять на то, получает ли производитель прибыль или убыток каждый год».

‘Parisienne Kiss’ — еще один из новых сортов Квинсленда, но его побеги не так легко доступны для производителей, как ‘Red Rhapsody’. (ABC Rural: Jennifer Nichols)

Девятилетняя Антонелла Коко и ее 14-летняя сестра Габриэлла стали официальными дегустаторами ABC Rural в серии Parisienne Kiss.

«Ммммм. Ням. Слишком вкусно, я не могу представить», — сказала Антонелла.

«Это действительно сладко, но не слишком сладко», — вмешалась ее старшая сестра.

Новые американские сорта были среди клубники, которую тестировали Антонелла и Габриэлла. (ABC Rural: Jennifer Nichols)

Новая австралийская клубника имеет конкуренцию со стороны новых импортных сортов.

Вамуранский производитель Рэй Дэниелс имеет лицензию на маркетинг американской компании Plant Sciences Incorporated и занимается выращиванием сортов «Доверие», «Триумф» и «Арабелла», которые он выбирает половину зелени для экспорта на азиатский рынок.

Высоко оценив производственные возможности выращенной в Квинсленде «красной рапсодии», г-н Дэниелс сказал, что она резко увеличила количество фруктов, поступающих на рынок в начале сезона, когда производители традиционно пользовались более высокими ценами.

«Произошло то, что сейчас выращивается небольшое количество растений, но гораздо больше очень продуктивных растений, что ставит нас в затруднительное положение, потому что производители хотят вырастить что-то с высоким урожаем и быстрой скоростью сбора урожая», — сказал он.

«Вы знаете, что« Красная рапсодия »- фантастическое растение, вы получаете 95-97 процентов первого сорта.

« Это хороший сорт, но, пожалуйста, как и все остальное, слишком много шоколада вредно для вас.

«Вы не можете просто придерживаться шоколадной диеты, потому что, если бы мы все это делали, вы знаете, что ранний рынок, где он находится — не будет там, где находится ранний рынок», — сказал г-н Дэниэлс.

Рэй Дэниэлс предостерегает от того, что слишком много производителей сажают клубнику «Red Rhapsody» из опасения, что это высокопродуктивное растение затопит прибыльный рынок ранней зимой. (ABC Rural: Jennifer Nichols)

Доктор Нил сказал, что селекционеры полностью осознавали, что их работа — это баланс.

«На самом деле одна из основных проблем для производителей заключается в том, что они хотят увеличить урожай, потому что это означает, что они, как ферма, получают больше денег, но затем, если все производят больше урожая, цены на лотки падают, и это может лишить кого-то прибыли. к фактическому движению назад «, — сказала она.

«Цены на лотки имеют большое значение, поэтому мы очень тщательно работаем, чтобы сбалансировать урожайность растений.

«Поэтому вместо того, чтобы иметь большие пики и спады урожайности, мы хотим, чтобы урожай был приятным и стабильным в течение всего сезона, и мы также сосредоточены на производстве фруктов с лучшим вкусом, чтобы люди также хотели покупать больше».

Клубничный питомник — Клубничные растения. org

Все любят клубнику. И почти каждый садовник любит каждый год собирать сладкий урожай домашней, пухлой, сладкой, вкусной клубники. Как только «зеленый палец» решит начать выращивать клубнику, следующим шагом будет закупка растений.В современном мире, подключенном к Интернету, садовнику даже не нужно покидать задний двор, чтобы получить саженцы клубники. Их можно заказать прямо с любого компьютера. Чтобы помочь тем, кто хочет получить самое выгодное онлайн-предложение, Strawberry Plants .org ведет исчерпывающий каталог сортов и поставщиков, которые будут отправлять растения прямо к вашей двери. Полный список находится здесь и легко просматривается по разнообразию: Купить клубничные растения.

Но не все хотят покупать в Интернете. Для тех, кто хочет найти место из кирпича и раствора, где вы можете подъехать, заплатить и унести столько клубничных растений, сколько захотите, или если вы хотите узнать, что способствует успешному производству клубники, найдя одно для посещения лично эта страница для вас.

Как работает страница питомника клубники

Эта главная страница питомника клубники служит каталогом питомников клубники. Этот справочник стремится быть как можно более всеобъемлющим и всеобъемлющим. Итак, если вам известно о питомнике клубники или другом месте, где продаются саженцы клубники, или если в вашем районе в будущем откроется новое предприятие по выращиванию клубники, которое еще не включено в каталог, сообщите нам узнайте об этом по электронной почте или оставив комментарий ниже.

Клубничные питомники или клубничные фермы перечислены ниже в алфавитном порядке по штатам. Чтобы перейти непосредственно к своему состоянию, щелкните двухбуквенное сокращение штата в первой таблице. Это приведет вас к столу со всеми известными в вашем штате питомниками клубники. Контактная информация и другая информация должна быть указана рядом с каждым.

Чтобы сразу перейти к своему штату, просто щелкните здесь аббревиатуру штата :

Чтобы просмотреть список питомников клубники в Вашингтоне, округ Колумбия.C., щелкните здесь: Вашингтон, округ Колумбия Клубничные питомники

Чтобы просмотреть список питомников клубники в Канаде, щелкните здесь: Canadian Strawberry Nurseries

Список питомников клубники по штату

Alabama Strawberry Nurseries

Triple J Nursery 80 Hwy 160 Hayden, AL 35079 Телефон: 866-647-2552 или 205-647-2552 или 205-288-9608

Клубничный питомник Alaska

Bella Farm & Gardens LLC HC 34 Box 2172 Wasilla, AK 99654 Телефон: (907) 892-2292

Birch Creek Ranch HC 89 Box 8100 Talkeetna, AK 99676 Телефон: (907) 733-1090

Fritz Creek Gardens PO Box 15226 Homer AK 99603 Телефон: (907) 235-4969 Факс: (907) 235-8116

Arizona Strawberry Nurseries

Baker International Nursery Inc. 3414 N. 40th St. Phoenix, AZ 85018 Телефон: (602) 955-4500 Факс: (602) 912-9760

Arkansas Strawberry Nurseries

Boston Mountain Nurseries 2018 Hwy 71 Mountainburg, AR 72946

Cooley’s Strawberry Nursery PO Box 472 Augusta, AR 72006 Телефон: (870) 347-2026 или (501) 724-5630

Ghesquiere Plant Farm, Ltd. 228 Scratch Gravel Rd. Damascus, AR 72039 Телефон 501-335-8185 Ghesquiere Plant Farm, Ltd. 228 Scratch Gravel Rd. Damascus, AR 72039 Телефон 501-335-8185

Simmon’s Mountain Nursery Route 2, Box 27 Mountainburg, AR 72946

Simmons Plant Farm 11542 N Hwy 71 Mountainburg, AR 72946 Телефон: 479-369- 2345 Факс: 479-369-2345

Калифорнийский клубничный питомник

Департамент сельского хозяйства Калифорнии. (руководитель программы) Услуги питомника и семеноводства Div. Растениеводства 1220 Н.St. Sacramento, CA 95814	Cal Nursery, Inc P.O. Box 417 Delhi, Ca 95315 Телефон: 209-357-0619 Факс: 209-357-7042	L.E. Cooke Co. 26333 Road 140 Visalia, CA 93292 телефон: (800) 845-5193 факс: (559) 732-3702 www.lecooke.com [email protected]	Ekland Marketing Co. of California, Inc. PO Box 6067 Chico, CA 95927	Koppes Plants POB 441 Watsonville, CA 95077 телефон: (831) 724-6009 факс: (831) 724-5123 http: // www.koppesstrawberryplants.com/about.html [email protected]
Lassen Canyon Nursery Inc 1300 Salmon Creek Rd Redding, CA 96003 Телефон: 530-223-1075	L.E. Cooke Co. 26333 Road 140 Visalia, CA 93292	Norcal Nursery Inc PO Box 1012 Red Bluff, CA 96080 телефон: (530) 527-6200 факс: (530) 527-2921 http: // norcalnursery .com /	Pacific West Nurseries, LLC 21008 Dersch Road Anderson, CA 96007 Телефон: 530-365-2767 Факс: 530-365-1398	Питомник Shasta 21008 Dersch Rd. Anderson, CA 96007 (530) 365-2767

Colorado Strawberry Nurseries

Ruby Mountain Nursery LLC 24244 Highway 371 LaJara, CO 81140-588-1690 Телефон: 719 -0540

Коннектикутский клубничный питомник

Delaware Strawberry Nurseries

Acer Gardens 447 Winthrop Road Deep River, CT 06417 Телефон: (860) 526-9056 Факс: (860) 526-3822

The Strawberry Store, LLC 107 Wellington Way Middletown, DE 19709 телефон: 302-378-3633 www.thestrawberrystore.com/ [email protected]

Флоридский клубничный питомник

Just Fruits and Exotics 30 St. Frances St. @ hotmail.com

Клубничный питомник Джорджии

Питомник и виноградники Ison PO Box 190 6855 Newnan Hwy Brooks, GA 30205 Телефон: 1-800-733-0324 Электронная почта: ison @ isons.com

Willis Orchard Company Почтовый ящик 119 Берлин, Джорджия 31722 Телефон: 1-866-586-6283

Гавайский клубничный питомник

Айдахо Клубничный питомник

Иллинойсский клубничный питомник
400 & Plant Co.
905 Four Seasons Rd.
Bloomington, IL 61701
Телефон: (309) 662-7761

Indiana Strawberry Nurseries

Indiana Berry & Plant Co 2811 US 31 Plymouth, IN 46563 -2226 телефон: (800) факс: (574) 784-2468 www.indianaberry.com [email protected]

Айова Клубничный питомник

N Center Box 129
Шенандоа, IA 51601
Телефон: 1-800-831-424245
Почтовый ящик 579
Чарльз-Сити, IA 50616-0579
Телефон: 1-800-747-5980

Питомник Mount Arbor 906

Канзасский клубничный питомник

Кентукки Клубничный питомник

Луизианский клубничный питомник 9000gg5
1 274 North Donmoor Avenue
Baton Rouge, LA 70806-2807
(225) 927-1419 Детский сад Клегга
10645 Greenwell Springs Road
Baton Rouge, LA 70814-5011
(225) 275-7006 Clegg’s Siegen
5690 5690 Lane
Baton Rouge, LA 70809-4145
(225) 292-9153 Детский сад Луизианы
39245 Hwy 42
Prairieville, LA 70769
(225) 677-7984 Детский сад Луизианы
12289 Florida Blvd.
Батон-Руж, Лос-Анджелес 70815
(225) 272-9795 Питомник Луизианы
13121 Coursey Blvd.
Батон-Руж, Лос-Анджелес 70816
(225) 756-0008 Питомник Луизианы
8680 Перкинс-Роуд
Батон-Руж, Лос-Анджелес 70810
(225) 766-0300 Садовый центр Нейлора
14441 Олд-Хэммонд-Хви.
Батон-Руж, Лос-Анджелес, 70816
(225) 272-6412

Клубничный питомник штата Мэн

Департамент штата Мэнсельского хозяйства Div. Развития производства State House Station 28 Augusta, ME 04333

Maryland Strawberry Nurseries

Allen Plant Co. PO Box 310 Fruitland, MD 21826

Homestead Gardens 3 West Central Davidsonville, MD 21403 Телефон: 410-798-5000

Департамент сельского хозяйства Мэриленда. Секция защиты растений 50 Harry S. Truman Parkway Annapolis, MD 21401

Университет Мэриленда Dept.садоводства Колледж-Парк, Мэриленд 20742

Массачусетский клубничный питомник

Walter K. Morss & Son R.F.D. 2 Bedford, MA 01921

Nourse Farms Inc 41 River Rd South Deerfield, MA 01373 телефон: (413) 665-2658 факс: (413) 665-7888 www.noursefarms.com [email protected]

Краткая, но сладкая история клубники в Японии

Трудно сказать, когда в Японии настоящий сезон свежей клубники, они даже доступны в декабре.Фактический сезон, однако, длится с весны до начала лета, начиная с тех, что выращивают на юге Кюсю, и заканчивая теми, что выращивают на севере. В регионе Канто клубника из префектуры Точиги — ведущего производителя клубники в стране — выращивается с марта до начала мая.

Небольшой дикий сорт клубники упоминается в «Книге подушек» Сей Шонагон, написанной между 990-ми и началом 1000-х годов, как сладкое лакомство, которым наслаждались императорский двор Хэйан.Известный нам сегодня сорт клубники — «голландская клубника» — впервые появился в Японии примерно в 1840-х годах. В основном они использовались как декоративные растения. Выращивание клубники было начато примерно в 1880-х годах, но только после Второй мировой войны, когда производство теплиц стало широко распространенным, они стали достаточно доступными для широкой публики. До этого они были редким и дорогим товаром. В утренней драме NHK 2013 года «Гочисосан» есть сцена, действие которой происходит в конце периода Тайсё (1912–26), где главный герой Мэйко попадает в большие неприятности из-за кражи клубники, оставленной в качестве подношения в синтоистском храме. .

Япония является седьмым по величине производителем клубники в мире по состоянию на 2013 год, при этом почти вся продукция потребляется внутри страны. Что делает японскую клубнику интересной, так это ошеломляющее количество доступных сортов, и почти каждый год появляются новые.

Префектура Тотиги известна сортом под названием Точи Отомэ (что означает «Дева Тотиги»), относительно небольшим, сладким и ароматным сортом, в то время как в префектуре Фукуока, которая занимает второе место по производству клубники после Точиги, есть Амао («Сладкий король»). ”), С огромными сладкими ягодами, которые в четыре-пять раз превышают размеры других сортов.Производители клубники отчаянно соперничают за право претендовать на самый сладкий и ароматный сорт, некоторые из которых носят творческие имена, такие как Beni Hoppe («Красные щеки»), Hatsukoi no Kaori («Запах первой любви», яркая белая ягода) и Бидзин-химэ («Прекрасная принцесса»).

Клубника премиум-класса популярна в качестве подарков. Безупречные, тщательно упакованные ягоды стоят несколько сотен иен и более. Однако цены на чуть менее идеальные ягоды гораздо более разумные, особенно в это время года.Весной популярным занятием является сбор клубники. Многие производители клубники открывают свои теплицы для публики, где вам разрешено собирать всю клубнику, которую вы можете выращивать в течение определенного времени.

Клубника настолько популярна, что с годами появились некоторые типично японские сладости с ее использованием. Один из самых популярных — ichigo daifuku , вариация классического daifuku mochi ; это мягкие клецки из теста моти, наполненные сладким адзуки, (паста из красной фасоли) и цельной свежей клубникой.Сочетание сладости и терпкости работает на удивление хорошо. Хотя он появился только в раннюю эру Сева (1926-89), он настолько популярен, что несколько производителей вагаси (традиционные японские кондитерские изделия) по всей стране утверждают, что они его изобрели. Самый популярный тип рождественского торта — это бисквит и слоеный пирог со взбитыми сливками со свежей клубникой, который несколько сбивает с толку, «клубничный пирог», хотя он отличается от одноименного торта в U.С. и др. Страны.

Рецепт, представленный здесь, представляет собой еще одну очень японскую закуску — фруктовый бутерброд, который впервые появился в меню фруктовых салонов и модных кафе в Токио и Киото в 1930-х годах. Думаю, лучший вариант — с клубникой; кисло-сладкий вкус отлично сочетается со сладкими сливками. Я использовал классическую комбинацию заварного крема и взбитых сливок, но вы можете попробовать один или комбинацию маскарпоне, обезжиренного йогурта, заварного крема или взбитых сливок. Белый нарезанный хлеб является традиционным, но подойдут и булочки, мягкие булочки и хлеб с изюмом.

---

Рецепт: бутерброды со сливками и клубникой

Состав

• 220 г цельного молока
• 1 стручок ванили
• 3 яичных желтка
• 60 г белого сахара
• 15 г белой муки
• 15 г кукурузного крахмала
• 120 г жирных сливок
• 4-6 ломтиков белого хлеба
• 8-12 мелкие спелые ягоды клубники, вымытые, очищенные, сушеные и разрезанные пополам

Указания

Чтобы приготовить заварной крем, нагрейте молоко и стручки ванили, пока смесь не закипит.

Смешайте яичные желтки, сахар, муку и кукурузный крахмал в миске. Хорошо взбить лопаткой до лимонно-желтого цвета. Достаньте стручки ванили и постепенно добавляйте горячее молоко к яичной смеси, хорошо перемешивая между добавками.

Вылейте смесь в кастрюлю и готовьте, помешивая, на слабом огне, пока она не покроет заднюю часть деревянной ложки.

No related posts.