Site Loader

Содержание

Кизил диабет 2 типа. Полезные свойства кизила и противопоказания для диабетиков. Химический состав и применение

При сахарном диабете кизил является неоценимым источником важных витаминов и элементов, благотворно влияющих на организм и облегчающих течение этого заболевания. Регулярное употребление кизила и кизиловых продуктов рекомендовано всеми эндокринологами и диетологами мира как эффективное средство по укреплению здоровья.

Ботанические особенности

Кустарниковое растение либо небольшое деревце кизил относится к роду Кизиловых, и в переводе с тюркского языка его название означает «красный» — именно такого цвета ягоды у этой культуры. Красным цветом кизил обязан витаминам группы РР (антоцианам), но это далеко не единственный полезный его компонент. В дикой природе заросли кизила распространены на Кавказе и в странах Восточной Европы (Молдавии, Украине), однако кустарник встречается и в более северных регионах.

Внешне кизил выглядит как небольшое листопадное дерево высотой до шести метров либо трехметровый кустарник, который обладает мочковатой корневой системой, залегающей на небольшой глубине.

Покрытые черной корой ветки растут горизонтально, на них располагаются овальные ярко-зеленые листья и мелкие золотистые цветки в соцветиях. Период цветения приходится на ранний апрель, и длится до 14 суток при температуре около 12 градусов, после чего распускаются листья.

Для человека наибольший интерес представляют плоды, растущие на кизиле: мягкие костянки, внутри которых располагаются удлиненные косточки. Форма ягод может сильно разниться от сорта к сорту:

  • овальные короткие;
  • овальные длинные;
  • шаровидные;
  • грушевидные.

Поверхность мякоти покрыта плотной кожурой светло- либо темно-красной окраски, реже встречаются фиолетовые или почти черные ягоды. Вес каждой костянки не превышает шести грамм, но масса сотни ягод может при этом колебаться от 200 до 400 грамм (массовая доля мякоти составляет 70–90% от этих цифр). Кизиловый урожай собирают в конце августа или в сентябре, в зависимости от особенностей климата.

Важно заметить, что кизил совершенно не требователен к типам почв, при этом хорошо переносит засухи и периоды морозов, за исключением весенних заморозков, пришедшихся на время цветения дерева. Давать урожай культура начинает на третий-пятый год, что определяется способом ее разведения, но с момента окончания роста (в 25 лет) куст может давать до 100 кг плодов в год. Остается добавить, что кизил является долгожителем и способен продолжать активное существование вплоть до 200 лет. Наиболее популярными сортами кизила на сегодняшний день являются следующие:

  • Red Star;
  • Helen;
  • Jolico;
  • Alba;
  • Violacea .

Химический состав и применение

Кизил является низкокалорийной растительной пищей, чья энергетическая ценность не превышает 45 ккал. С точки зрения пользы он выделяется высоким содержанием витаминов С и РР, а также наличием таких макроэлементов, как калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Что касается микроэлементов, то больше всего в ягодах содержится железа, ответственного за транспорт кислорода и окислительно-восстановительные реакции в организме.

Кизил при сахарном диабете 2 типа полезен тем, что обладает рядом лечебных свойств: он помогает при кишечных заболеваниях, борется с лихорадкой и простудой, улучшает аппетит и нормализует пищеварение.

Многие исследования показывают благотворное влияние ягод на пациентов с сахарным диабетом (как с первым, так и со вторым типом диабета).

Активные компоненты в составе мякоти выравнивают артериальное давление, тонизируют, укрепляют здоровье, а также выступают в роли профилактического средства против склероза.

.

Благодаря тому, что по содержанию аскорбиновой кислоты кизил превосходит многие другие фрукты и ягоды, он используется в качестве противоцинготного и жаропонижающего средства. Помимо этого, входящие в состав плодов пектины связывают и выводят из организма вредные вещества. Наконец, кизиловые косточки народные целители рекомендуют использовать для борьбы с геморроем.

Кизил при диабете можно использовать и в кулинарных целях, потому что эти ягоды обладают выраженным кисло-сладким и терпким вкусом. Из них разрешается варить компоты и варенье, джемы, соки, повидло, сиропы и алкогольные напитки. Из косточек кизила можно готовить сырье для суррогатного кофе, а листья используют для заварки вместо обычного чая.

Нужно отметить и другие области применения кизила:

  • дубление в кожевенном деле;
  • получение меда;
  • использование древесины в столярной и плотницкой промышленности.

Рецепты употребления кизила

Всеми любимое кизиловое варенье очень легко приготовить, но, как и во всех прочих случаях, нужно помнить, что вместо сахарного песка при диабете надо использовать различные заменители сахара. Итак, необходимо 600 гр. спелых ягод промыть и очистить от черенков, а в кастрюлю налить 200 мл воды и добавить 700 гр. заменителя сахара. После закипания сиропу нужно дать провариться пять минут, а затем туда следует всыпать ягоды и выключить огонь, дав варенью остыть до следующего дня. Утром кастрюлю снова нужно довести до кипения и, уменьшив огонь, варить ягоды до их готовности, время от времени снимая пенку. Готовое варенье необходимо разлить по стерилизованным банкам, плотно их закрутить и закутать в теплое одеяло до остывания.

Кизиловый компот обладает освежающим кисловатым вкусом и приятным ароматом, поэтому как летом, так и зимой он отлично подойдет под требования, которые предъявляет сахарный диабет к рациону.

Варить его нужно так же, как и варенье, но после закипания сиропа с ягодами (в пропорции 2 л. воды на 1 ст. заменителя сахара и 500 гр. плодов) и уменьшения огня туда надо всыпать полграмма ванили. Через минуту компот снимают с огня и дают ему остыть и настояться в течение одного часа, после чего переливают в кувшин, попутно процеживая.

Наконец, к мясу, птице или рыбе отлично подойдет кизиловый соус, для приготовления которого понадобится взять:

  • один кг кизила;
  • один ст. воды;
  • одна ч. л. кинзы;
  • три зубчика чеснока;
  • стручковый перец, соль, зелень по вкусу.

Кизиловые ягоды, очищенные от косточек, протирают через дуршлаг, затем смешивают с водой и всеми остальными ингредиентами, мелко натертыми или измельченными с помощью ножа. Тщательно перемешанный соус нужно подавать отдельно к мясу, заранее его охладив до температуры чуть ниже комнатной.

Полезны людям со сладкой болезнью.

При диабете следует употреблять продукты, которые оказывают на организм лечебное воздействие. К таким относят кизил.

Он активизирует работу поджелудочной железы, при способствует снижению веса и повышает иммунитет.

Плоды кизила имеют низкий гликемический индекс (25), что особенно важно при . Данную ягоду можно использовать для диетического питания, даже готовить сладости. Специалисты разрешают употреблять не более 100 г ягод в сутки.

В 100 г ягод содержатся:

  • белки — 1г;
  • жиры — 0 г;
  • — 9 г;
  • воды — 85 г;
  • пищевые волокна — 1,5 г.

Калорийность 100 г равна 45 ккал. Также в состав кизила входят витамины, органические кислоты и микроэлементы.

Благодаря богатому составу, кизил используется в комплексной терапии при диабете. При этом наблюдается снижение уровня сахара в организме. Сок обладает тонизирующим свойством, придает сил ослабленному организму диабетиков, оказывает общеукрепляющее действие. При лечении гриппа способствует снижению температуры.

Блюда с кизилом обязательно должны быть на столе у диабетиков, страдающих лишним весом. Регулярное употребление ягод способствует нормализации веса за счет усиления функций пищеварительного тракта. Благодаря желче- и мочегонным свойствам из организма более эффективно выводятся токсины, помогает при отравлениях.

Плоды обладают бактерицидным и антимикробным свойствами, повышают иммунитет, препятствуют развитию сопутствующих заболеваний.


Затормаживают образование камней в почках, повышают гемоглобин, укрепляют сосуды, повышают их эластичность, снижается риск развития атеросклероза. Усиливают действие препаратов, контролирующих состав крови.

Если употреблять их правильно, содержание сахара в крови снижается до уровня , вырабатывается собственный . Ягоды содержат природные сахара, которые при попадании в желудок усиливают выработку ферментов.

Несмотря на всю пользу, кизил может нанести вред диабетикам. Людям с заболеваниями желудка и кишечника можно употреблять его только после консультации с лечащим врачом.

Лучше всего употреблять ягоды в свежем виде (несъедобные косточки выбрасывают). Зимой для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями можно использовать сушеные или замороженные плоды кизила. Едят свежими, варят компоты, настои и варенье с .

При длительном хранении свежие плоды теряют часть своих полезных свойств. Поэтому многие предпочитают сушить их. В таком виде кизил используется как заменитель конфет. Сушить ягоды можно только после того, как они полностью созреют, вместе с косточками (именно там содержится больше всего полезных веществ).

Процесс этот довольно простой: ягоды тщательно, раскладываются на плотной бумаге или ткани на открытом воздухе вдали от солнечных лучей. На ночь ягоды заносят в дом. Время от времени их перемешивают. Если используется специальная сушилка, то процесс должен проходить при температуре 50-70 градусов.

Хранят их в полотняном мешочке или картонной коробке в прохладном темном месте в течение 3 лет. Сушеный кизил содержит такое же количество полезных веществ, что и свежие ягоды.


Вяленый кизил похож на цукаты. Для его приготовления плоды моют, убирают косточки, сушат при температуре 20 градусов в течение суток. К данному продукту добавляют сахарозаменитель (из расчета 0,5 кг подсластителя на 200 г ягод). Полученный сок сливают, добавляют в него стакан воды, кипятят и заливают им ягоды.

Когда мякоть остынет, ее помещают в нагретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Ягоды вынимают, перемешивают и нагревают еще 2 раза. Далее их перекладывают в сито и держат над батареей около 5 часов. Затем цукаты перекладывают в бумажные пакеты на 5 дней, после чего хранят в стеклянной таре.

Самый простой способ использовать сушеный кизил при сахарном диабете 2 типа– залить 10 г ягод стаканом кипятка, настоять в банке или термосе около часа, пить в перерывах между едой.

Как уже было сказано, кушать можно не более 100 г ягод в сутки. Общее количество делят на 3 порции и употребляют за полчаса до еды, тщательно пережевывая. Свежие ягоды следует хранить в холодильнике не более недели. Также полезно пить свежевыжатый кизиловый сок по 0,5 стакана до еды.

Компот из кизила не только утоляет жажду, но и понижает сахар. Для его приготовления стакан ягод заливают литром воды, доводят до кипения, убавляют огонь и томят еще 15 минут. Напиток можно пить в неограниченном количестве, хранится в холодильнике не более суток (потом количество полезных веществ снижается). Ягоды из компота не стоит выбрасывать, они очень вкусные.


Можно приготовить компот на зиму. 800 г ягод перебрать, промыть. Вскипятить 2,5 л воды. Банку объемом 3 л ошпарить кипятком, засыпать ягоды, добавить 1,5 стакана сахарозаменителя, залить кипятком. Банку закатать, укутать в одеяло.

Настой оказывает лечебное воздействие на диабетиков: контролирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение и процессы метаболизма. 2 ст. л. свежих ягод следует залить стаканом кипятка, настоять 12 часов и процедить. Разделить на 3 порции, которые следует употребить за полчаса до еды.

В народной медицине используются корни, кора и листья дерева для приготовления отваров и настоев.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний к приему кизила при .

Кизил является одной из ягод разрешенных при диабете. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в виде компотов, настоев, вытяжки. При постоянном употреблении кизила снижается уровень сахара, нормализуется обмен веществ.

Вкусная кисло-красная ягода, отличающаяся продолговатой формой и похожая на таблетку – речь идет о ягоде с экзотическим названием кизил, при сахарном диабете она незаменима благодаря массе целебных свойств. Диабетики ведут строжайший контроль за рационом, при этом придерживаясь ограничений в употреблении сладкого, в результате ощущается дискомфорт. Что касается сахарозаменителей, то их прием способен вызвать негативные последствия в человеческом организме. Поэтому удовлетворить потребность в сладком поможет употребление кизила.

Польза кизила при СД

В составе предостаточно фруктозы. То же можно сказать и о глюкозе. В список следует добавить яблочную кислоту и азотистую. А еще никотиновую. Есть здесь и красящие, дубильные вещества. Это далеко не весь перечень состава. Все составляющие полезны для здоровья. Благодаря этому при употреблении кизила наблюдаются эффективные результаты в борьбе с СД:

  • минимизируется объем глюкозы в крови;
  • усиливается ферментативная функция органа – речь идет о поджелудочной железе;
  • метаболизм приходит в норму;
  • улучшается пищеварение;
  • перистальтика кишечника нормализуется;
  • организм становится устойчив к простудным болезням и инфекциям благодаря тому, что внушительно повышаются иммунные силы в организме.

Подобное сочетание целебных характеристик дает повод для того, чтобы включить вкусную ягоду в медикаменты, используемые при лечении СД.

Из полезных свойств следует выделить и следующие:

  • это отличное противовоспалительное средство;
  • оказывает бактерицидное действие;
  • снижает повышенную температуру;
  • прекрасное желчегонное средство;
  • мочегонное действие;
  • противоцинготная ягода.

При употреблении кизила повышается иммунитет, гемоглобин в крови. Нормализуется кровяное давление, в том числе и в сосудах в головном мозге. Проходят головные боли, укрепляются кровеносные сосуды, капилляры. Ягода противодействует развитию атеросклероза. То же касается и СД.

Как правильно сделать компот и настой


Если больному диабетом кажутся невкусными ягоды кизила, всегда есть возможность приготовить вкусный и полезный кизиловый компот. То же касается настойки. Эти напитки содержат в себе все полезные свойства этой ягоды. С их помощью становится возможным быстро и просто отлично утолить жажду.

Для приготовления компота не нужно быть профессионалом – все достаточно просто и легко. Потребуется пара стаканов промытых ягод на три литра воды – после кипения продолжать готовить еще около трех минут по времени. Следует десять грамм плодов в высушенном виде запарить в двухсот пятидесяти миллилитрах кипятка.

Для того чтобы на должном уровне поддерживать показатели сахаров, подобные напитки, отвары следует употреблять по двести миллилитров, заменив чай. Пить напиток следует между приемами пищи – в перерывах.

Как засушить кизил

Свежие фрукты и ягоды в случае длительного хранения теряют свои целебные свойства. Это касается витаминов, а также минералов. Для того чтобы максимально сохранить их, достаточно высушить плоды.

Очень важно, чтобы у диабетиков был высушенный кизил. Его всегда можно употреблять вместо конфет – когда хочется сладкого, эта ягода просто незаменима. Лучше всего заранее заготовить кизил, ведь в высушенном виде в нем остается по максимуму весь полезный состав витаминов.



Для сушки используют спелые ягоды – важно, чтобы они были не переспевшими. Косточки удалять не требуется. Ведь именно в них сосредоточены все лечебные свойства.

Простым является процесс сушки. Сначала следует перебрать ягоды, затем отсортировать их – подпорченные следует убрать. Остальные раскладывают на бумаге – достаточно плотной. Также можно использовать для этого ткань. Периодически помешивать ягоды, чтобы они постепенно подвяливались – все это делается на открытом воздухе.

Во время сушки обязательно нужно защищать ягоды от лучей солнца. На ночь ягоды заносят в помещение. Существуют специальные электроприборы, с помощью которых становится возможным сушить ягоды. То же касается фруктов и овощей. В такой сушке кизил тоже можно засушить. При этом температурный режим должен быть от пятидесяти до семидесяти градусов.

Когда плоды будут полностью высушены, их нужно будет хранить в темном месте – там, где прохладно. Лучше всего держать их в полотняном мешочке. также для этой цели подойдет коробка из картона.

Сухие кизиловые ягоды намного слаже, нежели сваще. Они придутся по вкусу всем без исключения – и малышам, и взрослым. Кизил прекрасно заменим конфеты. Для приготовления киселя или компота это незаменимая ягода. То же касается соусов, а также чаев.

Гликемический индекс и калорийность кизила

Это очень важные характеристики для диабетиков. Показатель ГИ для этой ягоды составляет около двадцати пяти. Что касается калорийности, то в ста граммах продукта всего лишь сорок килокалорий. Так что кизил – низкокалорийный.

Кому нельзя есть кизил


В случае наличия СД 2 типа, ягоды кизила могут быть противопоказаны:

  • при повышенной кислотности желудочного сока;
  • в случае индивидуальной непереносимости составляющих ягоды;
  • в случае аллергии на ягоды;
  • во время беременности.

Кроме того, вредно для организма употребление, если у диабетика гастрит или язва. То же касается дуоденита. В список следует добавить запоры, а также метеоризм.

Медики не советуют употреблять ягоды перед тем, как ложиться спать. Все дело в том, что кизил обладает тонизирующим действием, поэтому, съев его, вполне возможно возникновение бессонницы.

Итог

Ягоды кизила красного цвета, они обязательно привлекут внимание. Аромат их приятен и уникален. Привкус специфический, кисловатый. В этой ягоде предостаточно полезных целебных свойств. Благодаря насыщенному составу, кизил становится прекрасным помощником для борьбы с различными недугами, в числе которых геморрой и малокровие. Также в список следует добавить подагру и расстройства нервного характера.

Особенно полезен кизил тем, у кого СД – достаточно распространенное и очень опасное заболевание. При первом и втором типе ягода полезна и разрешена к употреблению.

Благодаря целебному насыщенному составу, становится возможным снизить уровень глюкозы в крови. Поэтому достаточно часто вытяжку из кизила добавляют в лекарственные диабетические средства для борьбы с СД.

Для того чтобы снизить зашкаливающие показатели сахаров, используют различные методы. Всегда можно употреблять кизил как в свежим, так и высушенном виде. Уместны отвары и настойки.


Диабетикам, страдающим от ожирения, использование кизила при сахарном диабете 2 типа позволяет эффективно снизить вес тела.

Использование кизила для диабетиков позволяет активизировать работу поджелудочной железы.

Плоды кизила обладают мощным антимикробным и бактерицидным действием и способствуют повышению иммунитета.

При правильном использовании кизила при сахарном диабете можно нормализовать уровень сахаров в организме больного. Помимо этого можно воспрепятствовать появлению и прогрессированию большого количества осложнений характерных для сахарного диабета.

При употреблении кизила следует помнить, что ягоды этого растения не следует использовать людям, у которых выявлена повышенная кислотность желудка и повышенная нервная возбудимость.

Ценность плодов кизила

Плод кизила представляет собой кисло-сладкую ягоду с очень богатым составом. В ней в большом количестве содержатся витамины, относящиеся к группам А, Р, С.

Помимо этого в состав ягод входят такие микроэлементы, как кальций, фосфор, магний и натрий.

В качестве компонентов ягод выявлено большое количество разнообразных органических кислот, среди которых имеются:

  • янтарная;
  • яблочная;
  • лимонная;
  • винная.

Дополнительно в ягодах кизила выявлено большое содержание пектина и дубильных веществ.

При употреблении ягод кизила следует помнить о том что при длительном хранении ягод в свежем виде они теряют большую часть полезных веществ, включая витамины. Оптимальным способом длительного хранения является сушка плодов.

Сушеный кизил для диабетиков можно использовать в качестве конфет. Сушку ягод следует осуществлять после полного их дозревания. Сушить ягоды следует с косточками. Именно в косточках содержится максимальное количество полезных веществ.

Сушка кизила является процессом довольно простым. Для этого требуется свежие непереспевшие плоды отсортировать от подпорченных, разложить на поверхности плотной бумаге или ткани. Периодически ягоды следует перемешивать, сушку следует проводить на открытом воздухе, в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Сушку следует проводить в дневное время, а на ночь ягоды нужно заносить в помещение. При использовании специальной сушилки ягоды кизила нужно сушить при температуре от 50 до 70 градусов Цельсия. Хранятся высушенные ягоды в полотняном мешке в прохладном затемненном месте.

Из сушеных ягод готовится кизиловый компот или кисель. Помимо этого ягоды в высушенном виде можно использовать при приготовлении соусов и чаев.

Применение кизила при сахарном диабете

Уровень сахара

В 100 граммах плодов содержится небольшое количество энергии, ценность продукта составляет всего 44 Ккал.

Следует отметить, что плоды кизила имеют низкий гликемический индекс, который равен 25. Этот продукт может использоваться при составлении диетического меню для диабетиков, так же из него можно готовить . Разрешается употреблять в пищу до 100 грамм ягод в сутки.

Диабетики могут употреблять плоды кизилового дерева в любом виде. Для того чтобы разнообразить рацион диабетика плоды кизила можно использовать в качестве компонентов при приготовлении:

  1. Комбинированных соков.
  2. Соусов.
  3. Муссов.
  4. Фруктовых желе.
  5. Варенья.
  6. Компотов.
  7. Фруктовых диетических десертов.
  8. Различных салатов и закусок.

При приготовлении блюд с кизилом для диабетиков рекомендуется в составе блюд использовать вместо сахара его аналоги, такие как например:

  • фруктозу;
  • ксилит;
  • изомальт;
  • сорбит;
  • сукразит;
  • аспартам.

Очень большую пользу оказывает использование в рационе в качестве питья компота, приготовленного из плодов кизилового дерева. Для этой цели следует два стакана ягод залить тремя литрами воды и прокипятить несколько минут. Такой компот следует употреблять за полчаса до приема пищи.

Дома можно для употребления приготовить целебный настой состоящий из одной чайной ложки измельченных ягод, залитых стаканом кипятка. Настой следует настаивать на протяжении 30 минут. Готовый напиток остужается и употребляется ежедневно за полчаса до приема пищи.

Настой позволяет контролировать уровень глюкозы в плазме крови и оказывает благотворное влияние на процессы пищеварения. Помимо этого такой настой благоприятно влияет на процессы метаболизма, происходящие в организме.

Народная медицина широко в своей практике использует не только плоды кизилового дерева, но и корни, кора и листья. Эти компоненты применяются при приготовлении отваров и настоев.

Наиболее полезными являются свежие ягоды. Рекомендуемая доза употребления ягод в сутки составляет стакан. Эту дозу следует разделить на три приема и съедать перед каждым приемом пищи за 30 минут до трапезы. При употреблении свежих плодов следует хорошо их пережевывать.

Если у человека выявлен сахарный диабет то можно пить компот только следует помнить, что хранить этот напиток длительное время не рекомендуется.

Противопоказания к применению кизила

Помимо того что применение кизила является полезным для организма этот продукт может также нанести вред организму.

Существует целый перечень противопоказаний, которые препятствуют использованию плодов кизила при наличии у человека сахарного диабета.

Наиболее значительными противопоказаниями к применению плодов кизилового дерева при сахарном диабете являются следующие:

  1. Наличие у пациента, страдающего сахарным диабетом повышенной кислотности желудочного сока.
  2. Наличие у больного индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав плодов и аллергической реакции на компоненты плодов.
  3. Выявление гастрита препятствует употреблению ягод кизила.
  4. Не рекомендуется употреблять в пищу ягоды при наличии у человека язвы, дуоденита, частых запоров и метеоризме.

Не рекомендуется употребление ягод кизилового дерева перед сном. Это связано с наличием у плодов тонизирующего эффекта. Употребление ягод перед сном способно привести к возникновению бессонницы в результате тонизирования нервной системы.

Для того чтобы добиться максимального эффекта от приема лекарственных средств, приготовленных на основе кизила, следует использовать различные способы приема. Такой подход позволяет эффективно контролировать уровень сахара в плазме крови человека больного сахарным диабетом второго типа. В видео в этой статье рассказано, как правильно питаться при диабете.

Кизил поможет при простуде и сахарном диабете

Слушать новость

Читати українською Изменить размер

А+

/

а-

МаленькийСреднийБольшой

8 октября 2008, 15:07

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Чем полезны ягоды кизила.

Проходя мимо базарных прилавков, нельзя не заметить тускло-красных продолговатых ягод, похожих по форме на пилюли — кизила (название происходит от тюркского «кизил» — красный). Только сейчас, в октябре, они потеряли свою терпкость, твердость (зрелые ягоды — мягкие) и взяли от природы все положенные себе богатства. Чем же полезен кизил?

Больше всего эти осенние ягоды ценятся за богатство витамином С (в них его больше, чем в лимонах), антиоксидантами-флавонолами и дубильными веществами. Благодаря первым двум компонентам кизил будет полезен всем, кто заботится о профилактике простуд, и тем, кто хочет поскорее выздороветь от них. А за счет дубильных веществ кизил способствует прекращению послабления стула, т.е. действует как вяжущее средство. Также ягоды кизила очень полезны больным сахарным диабетом и людям со склонностью к нему, т.к. понижают уровень сахара в крови и усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

КОМУ НЕ НАДО. Тем, кто страдает запорами, наоборот, увлекаться настоем из красных «пилюль» не стоит — тогда их проблема усугубится.

КАК ГОТОВИТЬ. Самая распространенная форма употребления кизила — компот. Как его готовить, знает любая хозяйка: стакан ягод закипятить 2-3 минуты в 1,5 л воды, добавив сахар по вкусу (в среднем — 4 ст.л.). Затем накрыть крышкой и дать настояться. Немного больше витаминов сохраняется, если приготовить настой (действует общее «витаминосберегающее» правило чем меньше кипит — тем больше остается витаминов). Для этого возьмите 5-10 г сухих плодов и запарьте их в 1 стакане кипятка. Пить как чай, по 150-200 мл между приемами пищи, 2-3 раза в день.

Заготовить кизил на зиму можно, перетерев его с сахаром. Для этого промойте плоды промыть в проточной воде и протрите их через сито. К полученной массе добавьте сахар (на 1 кг массы—2 кг сахара), хорошо перемешайте, разложите в чистые сухие банки и закатайте их. Храните в холоде.

На Кавказе из кизила готовят лаваш. Нет проблем приготовить горное лакомство и самому. Для этого освободите плоды (1 кг) от косточек и варите в кастрюле до получения густой однородной массы (это занимает 2-3 часа), раскатайте ее тонким однородным слоем по деревянной доске высушите в сухом теплом помещении.

Благодарим за помощь в подготовке материала Андрея Лебеду, ведущего научного сотрудника Центрального ботсада г. Киева по лекарственным растениям.

противопоказания, полезные и лечебные свойства ягод для здоровья человека. Как употреблять плоды?

Кизил – это небольшие ягоды красного цвета. Они имеют продолговатую форму и приятный, чуть кисловатый вкус. Но главное их свойство – огромная польза для организма.

Химический состав

В кизиле высоко содержание витамина С, его концентрация превышает аналогичную в цитрусовых и черной смородине. В 100 граммах свежих ягод кизила содержится столько «аскорбинки», сколько хватает для покрытия 50% суточной нормы организма в витамине С. Кроме того, присутствуют витамины Е, А, Р, а также ретинол (предшественник витамина А). Минеральный состав включает магний, калий, железо, серу, кальций. Потребление 100 грамм кизила позволяет покрыть около 22% суточной потребности организма в данном минерале.

Кисловатый вкус ягод объясняется наличием в составе фруктовых кислот – яблочной, лимонной, винной. Сахара представлены глюкозой и фруктозой. Имеются в составе дубильные вещества, эфирные масла, биофлавоноиды, пектин. В косточках содержатся полезные жирные масла растительного происхождения.

В этом семена кизила даже превосходят плоды облепихи, которая считается одной из самых «жирных» ягод.

Калорийность и гликемический индекс

Калорийность плодов невелика – около 40 калорий на 100 грамм. На белки приходится 1 г состава, на углеводы – 9,7 г. Невысокая калорийность делает ягоды разрешенными для людей с ожирением. Более того, свежие плоды способствуют улучшению пищеварения, ускорению метаболизма. Но, конечно, даже низкокалорийным кизилом нельзя злоупотреблять.

Гликемический индекс кизила также невелик – 25 единиц, а значит ягоды разрешены при сахарном диабете 2 типа и могут потребляться достаточно часто. Более того, кизил положительно влияет на уровень сахара в крови (подробнее об этом речь пойдет ниже). Это касается в первую очередь свежих плодов.

В сушеных ягодах повышается концентрация сахара, однако даже при этом они остаются доступны для людей с сахарной болезнью. Просто нужно уменьшить их потребление до 3-5 ягод в сутки.

Полезные свойства

Благодаря витамину С и богатству витаминно-минерального состава кизил полезен для укрепления иммунитета. Он повышает защитные силы организма, снижая риск развития простудных, инфекционных заболеваний. По содержанию аскорбиновой кислоты плоды превосходят рябину и лимон, поэтому могут также употребляться в качестве профилактики цинги.

Витамины С и Е оказывают антиоксидантное действие, способствуя выведению свободных радикалов из организма, которые становятся одной из причин развития онкологических заболеваний. Кроме того, антиоксидантное действие проявляется очищением организма от токсинов, что в целом улучшает пищеварение, разгружает почки. Антиоксидантное действие и пектин в составе ягод делают их полезными при отравлениях, в том числе солями тяжелых металлов. Наконец, антиоксиданты замедляют процессы старения организма.

Содержащийся в кизиле бета-каротин (именно он обеспечивает красновато-оранжевый окрас ягод) полезен для зрения, способствует улучшению кожных покровов. Кстати, ягоды в целом положительно влияют на состояние кожи – микроэлементы в их составе улучшают обменные процессы, улучшается трофика тканей.

Дубильные вещества в составе ягод обеспечивают легкий мочегонный и желчегонный эффект, оказывают противовоспалительное действие. Биофлавоноиды отвечают за укрепление сосудистых стенок, иммунитета.

Весьма полезны ягоды для пищеварения. Имея в составе фруктовые кислоты, они ускоряют процесс переваривания пищи, делая его более качественным. Однако людям с повышенной кислотностью желудочного сока следует с осторожностью употреблять их. Также ягоды спасают от изжоги, улучшают аппетит.

Благодаря калию и магнию в составе кизил благотворно влияет на здоровье сердечной мышцы – способствует повышению электролитного баланса, что приводит к укреплению сердца. Это, в свою очередь, помогает нормализовать сердечный ритм, артериальное давление.

Антиоксидантные свойства ягод положительно сказываются и на состоянии сердечно-сосудистой системы. Укрепляются стенки сосудов, повышается их эластичность, увеличивается венозный просвет. Особенно полезно для этого употреблять косточки плодов. Это также позволяет нормализовать и стабилизировать показатели давления, снижать уровень холестерина в крови. Благодаря присутствию рутина в плодах снижается вязкость крови, а вместе с этим – и риск развития тромбов.

Ягоды способствуют повышению уровня гемоглобина в крови. Это помогает улучшить питание и снабжение кислородом всех тканей и систем организма. Полезен кизил при беременности, поскольку является источником витаминов и минералов, повышает уровень гемоглобина в крови. То же самое можно сказать об употреблении ягод при грудном вскармливании. Однако в этом случае нужно смотреть на реакцию грудничка. Если ягоды не вызывают негативной реакции, женщина может потреблять их в умеренном количестве. В любом случае вводить кизил в рацион кормящей женщины лучше не раньше 2-3 месяцев после родов.

Кизил активизирует работу поджелудочной железы, повышая тем самым выработку инсулина. Это, а также невысокий гликемический индекс, делает ягоду не только разрешенной, но и полезной для людей, страдающих сахарным диабетом.

Считается, что свежие плоды полезны для мужчин – они повышают потенцию, улучшают кровообращение в органах малого таза. Это, в свою очередь, позволяет снизить риск развития аденомы простаты, простатита. Вместо кофе по утрам можно выпивать концентрированный (1-2 столовые ложки на чашку кипятка) настой кизила, который готовится не менее 6-8 часов. Благодаря тонизирующему действию напиток обеспечит энергией, поможет проснуться.

Можно также говорить о пользе кизила для женского организма – он также повышает сексуальное желание. Кроме того, женщины ценят ягоду за ее способность запускать в организме естественные процессы самоомоложения. Для этого рекомендуется употреблять ее внутрь и наружно. Различные маски и лосьоны на основе плодов также обладают легким отбеливающим и подсушивающим эффектом.

Также ягоды кизила и сок из них помогают уменьшить болевой синдром во время менструации, снизить тянущее чувство в области поясницы.

Лечебные свойства

На основе плодов, размятых в кашицу, делают маски для поврежденных участков кожи. Можно также приготовить отвар из ягод, настоять и процедить его. В отваре нужно смочить тампон и прикладывать его к пораженному месту. Таким образом удастся ускорить заживление долго не затягивающихся ран, ожогов.

Для заживления ран особенно полезной является настойка на основе корневища кизила. Она ускоряет созревание нарывов, фурункулов, а также содействует более быстрому заживлению кожи без рубцов. Также отвар применяется как один из этапов комплексного лечения малярии, ревматизма. Настойка или отвар также оказывают жаропонижающее действие, противовоспалительное и противомикробное. Для лечебных целей корни кизила собирают поздней осенью или ранней весной. Их нужно очистить от земли, промыв под водой, высушить. Перед завариванием корень измельчают.

Потребление свежих ягод и отвара на их основе показано при ослаблении иммунитета, в качестве профилактического средства в сезон гриппа и простуды, для укрепления и ускорения выздоровления после перенесенных ОРВИ. При простудах можно готовить чай на основе коры кизила. Напиток уменьшит воспалительный процесс, очистит бронхи и избавит от кашля, может употребляться как жаропонижающее средство. Аналогичными лечебными свойствами обладает чай из плодов кизила. Важный момент – чай нужно пить небольшими порциями. Максимальная суточная дозировка напитка из коры – 1 стакан (делят на 3-4 приема), из ягод – 3 стакана.

Для лечения простудных заболеваний можно употреблять и листья кустарника, которые заваривают, как чай. Напиток оказывает жаропонижающее действие. Народная медицина описывает случаи, когда отвар из листьев кизила оказывался эффективен при лечении туберкулеза. Отвар из листьев кизила помогает восстановить слизистые при заболеваниях полости рта. Для этого нужно каждые 2-3 часа полоскать рот отваром. Применяется он и для лечения тифа, поноса. Собирать листья нужно в июне-июле, затем тщательно высушить их. Использовать сырье в дальнейшем можно в течение 3 лет.

Более концентрированный настой, который настаивается до 10 часов, народная медицина рекомендует пить при анемии, сахарном диабете, проблемах с печенью. Сок из ягод особенно полезен при сахарном диабете. Он активирует ферментацию поджелудочной железы, снижает уровень сахара в крови. Сок перед употреблением разводят водой 1: 2. Если готовить сок слишком трудно, можно ежедневно съедать стакан свежих ягод. Это суточная дозировка, ее нужно разделить на 3-4 приема. Если съедать ягоды или употреблять сок при диабете становится невозможно из-за их кислого вкуса, можно готовить отвары на основе сушеных или свежих плодов.

Лечебные свойства кизила находят применение и при необходимости укрепить и поддержать сердечную мышцу. Рецепты на основе кизила призваны повышать давление, укреплять стенки сосудов. Большинство рецептов – это отвары на основе сушеных ягод. Можно готовить целебный напиток и из свежих ягод, которые затем перетирают и добавляют к питью.

В качестве профилактического и укрепляющего состава готовят чай из 2 частей кизила и 1 части шиповника.

Активно применяется кизил для лечения геморроя. При склонности к заболеванию или его легкой форме рекомендуется съедать горсть ягод 3-4 раза в день. При этом народная медицина рекомендует употреблять отдельно плоды и косточки. Последние особенно полезны при сложных формах болезни, появлении кровянистых выделений. Об этом, кстати, говорит и официальная медицина. На основе косточек кизила изготавливают лекарственные препараты, показанные к приему при воспалении геморроидальных шишек. Из свежих и сухих плодов также готовят настои и отвары, компоты, которые употребляют 2-3 раза в день. Более концентрированный отвар можно применять наружно, прикладывая к анусу.

Кисель из кизила помогает при диарее, заболеваниях желудка, вызванных повреждением его слизистой. Эффективность кизила при диарее связана с наличием в его составе танина. Это вещество препятствует выведению воды из организма при диарее, оказывает связывающее действие, губительное для патогенной кишечной микрофлоры. Наконец, ягоды обладают жиросжигающим свойством, что позволяет активно применять их для похудения. При этом плоды имеют невысокую калорийность, обеспечивают организм энергией и витаминами, минералами. Дефицит последних часто наблюдается у поклонников различных диет, особенно жестких.

Простым способом применять кизил для похудения является употребление свежих ягод – около стакана (200-250 г в день), Съедать их лучше в первой половине дня, разделив на 2 порции. Несмотря на небольшую энергетическую пользу, порцию кизила рекомендуется вписывать в норму БЖУ. Как известно, и на полезных продуктах можно поправиться, если превысить суточный калораж. Для похудения можно применять отвар кизила. Для вкуса и большей пользы в готовый напиток можно добавить мед, однако это повысит его калорийность. Интересен рецепт лаваша из кизила, который можно употреблять в качестве перекуса. Ягоды перетирают в пюре, раскатывают в лепешку и выпаривают сок из них на медленном огне. Затем лепешки можно досушить в духовке или специальном устройстве для сушки ягод.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, кизил имеет ряд противопоказаний. В первую очередь это индивидуальная непереносимость.

От ягод, возможно, придется отказаться при повышенной кислотности желудка. Как минимум – снизить их потребление и не есть на голодный желудок. Запрещены плоды в период обострения гастрита, во время язвенной болезни, заболеваниях желчного пузыря, поджелудочной железы. В этот период органы ЖКТ и без того испытывают нагрузку, воспалены, а высокое содержание фруктовых кислот лишь усугубит течение болезни. А вот на этапе восстановления отвары и чаи из кизила помогут поддержать иммунитет, окажут регенерирующее и успокаивающее действие на поврежденные слизистые.

Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты кизил запрещено употреблять при заболеваниях почек, для которых характерно наличие оксалатов в моче. Кизил крепит, поэтому не рекомендован при запорах. Кизил слегка повышает артериальное давление, что делает его потребление полезным при гипотонии. А вот при выраженной гипертонии ягоды следует есть с осторожностью, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния здоровья.

Уменьшить количество потребляемого кизила нужно при вынашивании ребенка. Несмотря на пользу ягод для беременных, из-за их повышенной кислотности у будущей мамы могут возникнуть проблемы с пищеварением. В этом случае предпочтение стоит отдавать не свежим плодам и сокам, а отварам, компотам, чаям из кизила. Кроме того, в ряде случаев после поедания ягод наблюдается повышенная нервная возбудимость. Кстати, из-за описанного бодрящего эффекта ягоды не следует есть вечером, а лучше – за 4-5 часов до отхода ко сну.

Не стоит давать кизил детям младше 12 месяцев. При отсутствии противопоказаний разрешено давать им перетертые плоды без косточек с года. Суточная норма – 30 г 1-2 раза в неделю.

С осторожностью следует потреблять ягоды людям преклонного возраста. В этот период у них часто развиваются заболевания органов ЖКТ, почечно-каменная болезнь. Употребление кизила в таком случае вместо пользы может нанести вред. Свежие плоды лучше заменить настоями, чаями из ягод.

Важно помнить об умеренности потребления плодов. Для взрослого человека, не имеющего серьезных заболеваний, суточная доза составляет 200-250 г свежих ягод. В сезон их можно есть 2-4 раза в неделю.

Нельзя есть незрелые ягоды, это может вызвать расстройство пищеварения и даже серьезное отравление.

Способы хранения и польза

В сезон кизил лучше употреблять в свежем виде. Так он принесет максимальную пользу для организма. Однако поедая вкусную ягоду, нужно позаботиться и о сохранении ее на зиму.

Кизил можно сушить, готовить из него варенье и мед, различные джемы и соусы, компоты, выжимать и консервировать сок. При наличии места в морозильнике можно заморозить плоды. Рассмотрим подробнее наиболее популярные способы хранения и выясним, какой из них позволяет лучше сохранить пользу ягод.

Свежий

Спелый кизил, как и говорилось, это максимум вкуса и пользы. Вспомнить о химическом составе и пользе плодов в свежем виде можно, вернувшись к первым главам этой статьи. Его съедают вместе с семенами, поскольку косточки растворяются в желудке. Только детям лучше не глотать плоды с косточкой, а малышам и вовсе лучше перетирать кизил в кашицу.

Употреблять нужно те ягоды, что не имеют повреждений. Они должны быть спелыми, но при легком надавливании не деформироваться. Обратное говорит о том, что перед вами перезрелые плоды.

После покупки или сбора кизил нужно хранить в холодильнике. Максимальный срок хранения – 10 суток, спустя это время ягоды начинают портиться.

Сушеный

Сушеный кизил – это плоды, лишенные влаги. Уровень витаминов и минералов в них практически не изменяется по сравнению со свежими. Единственное – снижается содержание аскорбиновой кислоты. А вот содержание минералов, хоть и незначительно, но повышается в сушеных ягодах. Однако из-за отсутствия влаги значительно повышается уровень сахара и калорийность продукта. Даже на вкус они становятся более сладкими, пропадает характерная для свежих плодов кислинка. Сухофрукты из кизила нужно с осторожностью употреблять при сахарном диабете и лишнем весе. Не следует потреблять сушеные плоды при запоре, заболеваниях слизистой желудка и кишечника. Сушеные ягоды оказывают легкое мочегонное действие, полезны при сниженном давлении, заболеваниях сердца, аритмии.

Сушить можно только спелые ягоды, используя для этого специальную сушилку или разложив плоды в один ряд на противень и поместив его в прохладное, чуть затемненное место. Можно сушить их и в духовке, так же рассыпав его тонким слоем на противень. Температура должна быть минимальной (90 градусов), а время сушки – 4-5 часов. Важно помнить, что при высокотемпературном термическом воздействии концентрация полезных веществ в плодах снижается.

Хранить сухой кизил лучше в закрытой керамической таре или тканевом мешочке. Для хранения выбирайте места, защищенные от попадания влаги, прямых солнечных лучей. В противном случае ягоды заплесневеют или же растеряют витамины под УФ-воздействием.

Замороженный

Заморозка позволяет сохранить почти все витамины и минералы в ягодах. Лучше, конечно, использовать специальное морозильное оборудование. В таком случае заморозка получится практически «шоковой» (как на производстве). Впрочем, при отсутствии такового подойдет и обычный морозильник.

Для заморозки используются только спелые неповрежденные ягодки. Их раскладывают на поддоне в один ряд и отправляют в морозильник. Через несколько часов замороженный кизил пересыпают в тару, которую сразу убирают обратно, а на поддоне раскладывают новую партию. Недопустима многократная заморозка и разморозка плодов. Это не только ухудшает вкус ягод, но и разрушает витамины и минералы в их составе. Размороженные ягоды можно употреблять в пищу, использовать для приготовления компотов, варенья, соусов, пастилы. Плоды добавляют к рыбным и мясным блюдам, кладут в выпечку.

Для приготовления киселя, морса или добавления в пироги можно заморозить пюре из кизила. Для этого ягоды измельчают и перекладывают в небольшую по объему тару, замораживают. Удобно делать это в формочках для льда. Заморозив первую партию «кубиков», их перекладывают в пакет или тару и морозят следующую партию.

В заготовках

Самый распространенный вариант зимних заготовок с кизилом – это варенье. Следует понимать, что польза такого продукта ниже по сравнению со свежим, сушеным или замороженным продуктом. Связано это с необходимостью подвергать ягоды термической обработке и добавлять к ним сахар. Это, кстати, еще и повышает калорийность готового продукта.

Выбирая рецепт заготовок, следует отдавать предпочтение так называемым «пятиминуткам», то есть тем, где ягоды провариваются не более 5 минут в несколько приемов. Вариант более полезной заготовки – перетертые с сахаром или медом плоды. Свежие ягоды растирают в кашицу и перемешивают с сахаром. Состав выдерживают несколько дней, периодически перемешивая. После того как подсластитель растворится, смесь перекладывают в банку, закрывают полиэтиленовой крышкой и хранят в холодильнике. Правда, срок ее хранения – не более 2-4 месяцев.

Кизиловое варенье – это приятный на вкус десерт, который обладает некоторыми полезными свойствами. Его можно использовать для приготовления морсов, чаев при простуде, ангине, кори. Такой чай взбодрит и подарит хорошее настроение в моменты усталости, после трудного дня. Для укрепления иммунитета, сердечной мышцы полезно пить сок из кизила, который также можно заготовить впрок. Обычно плоды для этого разминают и засыпают сахаром. Через сутки выделяется сок, который доводят до кипения и разливают по стерильным банкам. Перед употреблением сок разводят водой.

Менее концентрированной заготовкой по сравнению с соком окажется компот. Опять-таки выбирать следует те рецепты, где минимально содержание сахара и сокращена термическая обработка.

Советы по выбору

Разные сорта кизила могут иметь различия в составе – разную концентрацию полезных веществ. Также сорт влияет на вкусовые качества плодов. Конечно, культурное растение дает более вкусный, привлекательный внешне и крупный урожай. Для употребления в свежем виде можно выбирать такие сорта, как «Владимирский», среднеспелый «Коралловый Марка», среднеранний «Нежный».

Делать заготовки хорошо из «Выдубецкого» кизила. Он имеет большую сладость и выраженный кизиловый аромат. Варенья и пастила из него получатся прозрачными и ароматными. Если вы ищете ягоды для длительного хранения, то это сорт «Евгения». Даже будучи собранными чуть раньше срока, эти плоды дозреют в темном теплом месте. А в холодильнике они могут храниться до 3 недель.

Полезнее всего заготавливать кизил самостоятельно. Но если вы решили купить сушеные плоды, приобретайте их у частников. Промышленный аналог обычно более красивый и яркий на вид, но это заслуга химических добавок.

Школа диабета — Фрукты и овощи при сахарном диабете: какие можно и нельзя

Какие фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете?

Все знают, что есть фрукты и овощи полезно для здоровья. Они содержат важные витамины, минералы и клетчатку, снижают риск развития злокачественных новообразований, болезней сердца, инсультов, ожирения. Верна ли эта рекомендация в равной степени для всех? Полезны ли эти рекомендации для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа?

Какое влияние могут оказать овощи и фрукты на болезнь?

Большинство фруктов и овощей имеют низкий или средний гликемический индекс, поэтому они не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови по сравнению с другими углеводсодержащими продуктами – такими, как белый или цельнозерновой хлеб и сладости.

Овощи при диабете выполняют важную функцию, поскольку они обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а содержащаяся в них клетчатка замедляет всасывание глюкозы. Витамины A, D, E, K растворяются в жирах, поэтому в зелень стоит добавлять оливковое масло, орехи или семена 1.

Исследования показали, что отдельные виды фруктов полезны для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа. Потребление в неделю трех порций черники, яблок или винограда значительно снизило риск развития диабета 2 типа 2.

Какие фрукты можно при диабете разных типов?

Увеличение потребления фруктов рекомендовано для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа 3. При диабете рекомендуется употреблять любые фрукты, но с некоторыми ограничениями.

Фрукты отличаются друг от друга по гликемическому индексу (ГИ):

  • высокий ГИ (60-70) имеют дыня, бананы, виноград, изюм;
  • средний (47-59) – чернослив, черника, грейпфрут;
  • низкий ГИ (34-46) у яблок, груш, апельсинов, персиков, слив, абрикосов, клубники.

Наиболее полезными считаются крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, брусника, персики, лимоны, черные ягоды (особенно черника), черешня, грейпфруты, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыня, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная), земляника, клубника, вишня, клюква.

Некоторые из рекомендованных фруктов могут сильно различаться по составу в зависимости от сорта и условий произрастания. Поэтому стоит проверить после каждого приема пищи, не повлиял ли фрукт на повышение уровня сахара в крови. Для этого каждый человек, живущий с диабетом, должен вести дневник и скрупулезно записывать в него все продукты и блюда своего рациона 3.

Нерекомендуемые фрукты

Диетические рекомендации не предусматривают запрет на употребление фруктов, даже если их гликемический индекс относительно высок 4. Для лиц с сахарным диабетом 1 типа нужно уметь пересчитывать углеводную нагрузку фруктов в хлебных единицах, чтобы компенсировать их прием с увеличением дозы инсулина.

Людям с сахарным диабетом 2 типа следует избегать употребления большого количества (более 400 г в сутки) фруктов с высоким гликемическим индексом (бананы, дыня, очень спелые груши и сливы), а также засахаренных фруктов и цукатов, которые содержат очень много сахара и имеют высокую калорийность. Также не рекомендуется употреблять много джемов, варенья, подслащенных сиропов, консервированных фруктов в сладком маринаде, повидла, мармелада и фруктовых соков, особенно с добавленным сахаром 1, 4.

Какие овощи разрешено есть при диабете?

Многие рекомендации по составлению рациона для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа советуют неограниченно увеличивать в диете долю овощей, таких как авокадо, брюссельская и цветная капуста, цуккини, брокколи, кабачки, лук, цикорий, зеленая фасоль, грибы, квашеная капуста, огурцы, оливки, сельдерей, баклажаны, зелень (шпинат, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук), перец, редис 1.

Готовить овощи лучше на пару, тушить, запекать в пергаменте или фольге, жарить на гриле без добавления масла. Лучше, если готовое блюдо будет слегка недоваренным, чем переваренным. Овощи al dente создают более долгое чувство насыщения, а углеводы из них всасываются медленнее.

Список овощей, которые стоит ограничить

Люди с диабетом не могут позволить себе, чтобы в их овощном меню преобладали крахмалистые овощи. Следует ограничить:

  • картофель;
  • кукурузу;
  • горох;
  • вареную свеклу.

Как выбрать полезный сок при диабете?

Последние исследования показали, что потребление фруктового сока связано с повышенным риском диабета 2 типа. Замена трех порций фруктового сока в неделю фруктами в том же количестве привела к снижению риска развития диабета на 7% 3.

Помните: лучше съесть цельные фрукты, чем выпить сок без сахара! Сок вызывает более быстрое увеличение глюкозы в крови, а 1 литр сока содержит около 500 Ккал.

Выбирая соки, нужно присмотреть к несладким овощным: томатному, смеси шпината, сельдерея, свеклы, капусты и огурца, свежевыжатым цитрусовым фрешам без добавления сиропов. Ориентиром может служить таблица гликемических индексов для каждого вида.

Не всегда удается найти подходящие соки в продаже. Лучше рассмотрите вариант покупки соковыжималки для создания фрешей с индивидуальной рецептурой.

Можно ли есть сухофрукты при сахарном диабете?

Сухофрукты содержат минералы, витамины и антиоксиданты, а также полезную клетчатку. Присутствующие в них полифенольные антиоксиданты улучшают кровоток, помогают поддерживать пищеварительную систему, уменьшают окислительный стресс и снижают риск развития многих заболеваний. Они содержат мало жира, натрия или холестерина и могут служить естественными заменителями рафинированного сахара. Однако в процессе приготовления некоторые сухие фрукты покрывают сахаром и сиропом перед сушкой, чтобы сделать их более сладкими.

Разные сухие плоды имеют разный гликемический индекс. Сухие плоды с низким ГИ являются наилучшим выбором, поскольку они оказывают почти незначительное влияние на сахар в крови и относительно полезны.

Высокий и средний ГИ имеют финики (разные сорта от 60 до 140), изюм (59), инжир (61), банан (65), манго (55-60), ананас (50). Низкогликемические плоды – чернослив (40), сушеные яблоки (35), абрикосы (курага) 35, сушеный кизил (20), дыня (35).

Полезные свойства кизила

Кизил – многолетний кустарник из семейства «кизиловые», который известен с незапамятных времен. Археологам удалось обнаружить косточки кизила на территории Швейцарии, которым около 5 тысяч лет. Иногда растение достигает размеров достаточно высокого дерева, что зависит от места и условий произрастания. На территории постсоветского пространства кизил распространен на Кавказе, в Крыму, в Средней Азии. Встречаются и дальневосточные виды.

К характерным особенностям кизила можно отнести его позднее плодоношение (через 16 лет после высадки) и большой промежуток между цветением и плодоношением (полгода). Поэтому его культивация на приусадебном участке считается делом нерентабельным. Однако в тех местах, где кустарники кизила образуют целые заросли, его цветы, плоды, листья, кора и корни используются с большой пользой. Известный краевед XIX века В.Х. Кандараки, который в свое время занимался изучением природы Крыма и использования местных растений в народной медицине, сделал вывод, что растущий рядом кизил заменяет доктора.

Польза аскорбиновой кислоты, которой изобилует кизил, очень значима для человеческого организма. Тем более что витамин C относится к водорастворимым, нуждающимся в постоянном пополнении. Он обеспечивает защитные функции организма в период инфекционных эпидемий. Если болезнь все же одолела, то сок или отвар из ягод кизила помогут снять жар, окажут противовоспалительный и бактерицидный эффект. Благодаря этому же витамину, кизил укрепляет стенки сосудов, снижает хрупкость капилляров. Поэтому он эффективен при венозной недостаточности, отеках ног.

Наиболее ценным составом обладают ярко-красные ягоды. Чем они спелее, тем больше в них сахаров: глюкозы и фруктозы. Ягоды кизила имеют в составе яблочную, лимонную и янтарную кислоты. Интересно, что яблочной здесь в 3 раза больше, чем в самих яблоках. Большое количество пектина обеспечивает быстрое очищение организма от токсинов и других остаточных продуктов метаболизма. Особенно эффективно выводит кизил из организма щавелевую и мочевую кислоты, отложение которых провоцирует развитие подагры и других суставных болей. Поскольку ягоды хорошо нормализуют обмен веществ, то они показаны при сахарном диабете, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Листья кизила тоже обладают желчегонными и мочегонными свойствами. Отвар из листьев кизила помогает при головной боли, нарушениях обмена веществ, сахарном диабете. Цветки используют как средство от лихорадочных состояний и в качестве примочек в случае кожного нарыва. Настои и отвары коры применяются как полоскание при стоматите и гингивите, а подземная часть используется при таких недугах как малярия, туберкулез, ревматизм, учащенное мочеиспускание.

Хотя кизил широко применяется в кулинарии и кисло-сладкое варенье из него, пастила, компоты невероятно вкусны и полезны, их употребление не всегда желательно людям с повышенной желудочной секрецией, страдающим запорами и лицам с неуравновешенной нервной системой. Тонизирующие свойства ягод кизила, повышающие аппетит, работоспособность, устойчивость к стрессам иногда могут и навредить. Если переусердствовать с употреблением ягод ближе к вечеру, то бессонница будет обеспечена.

Можно ли кизил при диабете: противопоказания, польза

Для поддержания работоспособности органов и систем диабетикам нужно регулярно добавлять в рацион растительную пищу с низким ГИ и калорийностью. Кизил при сахарном диабете 2 типа полезен благодаря большому количеству целебных свойств. Витамины и минералы, содержащиеся в мякоти, способствуют активной работе поджелудочной железы, улучшая самочувствие больного, а также повышают гемоглобин в крови, противодействуют образованию холестериновых бляшек и укрепляют стенки сосудов, снижая вероятность развития осложнений на фоне основного заболевания.

Состав, пищевая ценность и гликемический индекс

Кизил — кисло-сладкая ягода овальной формы, которая растет на небольших деревьях и имеет характерный темно-красный цвет.

Вес кизила составляет до 6 г, 30% из которой — несъедобная косточка. Ягода на 85% состоит из воды. В остальных 15% присутствуют углеводы с преобладанием моно- и дисахаридов, клетчатка и небольшое количество белков. Жиры в плоде отсутствуют, потому энергетическая ценность составляет 44 ккал на 100 г. Гликемический индекс составляет 25 единиц, потому кизил имеет право быть в ежедневном рационе диабетиков и оздоравливать организм как в свежем, так и сушеном виде. Полезные вещества, входящие в состав, указаны в таблице.

Полезные веществаКомпонентыКоличество на 100 г, мг
ВитаминыАскорбиновая кислота ©45
Бета-каротин0,002
Никотиновая кислота (РР)0,16
Фолиевая кислота (В9)0,05
Пантотеновая кислота (В3)0,21
Альфа-токоферол (Е)0,15
МакроэлементыКальций55
Калий350
Магний26
Фосфор33
Натрий32
Кремний4
МикроэлементыЖелезо4,1
Молибден0,015
Бор0,059
Марганец0,55
Цинк0,114
Органические кислотыЯблочная200
Янтарная
Лимонная
Винная
Вернуться к оглавлению

Польза при диабете

При употреблении этих ягод человек становится более энергичным.

Кизил обладает множеством целебных свойств. При регулярном употреблении у человека укрепляется иммунитет, стабилизируется артериальное давление и снижается риск атеросклероза. Благодаря большому количеству витамина С он обладает противовоспалительным и антибактериальным свойством. А также это прекрасное желче- и мочегонное средство, благодаря которому организм очищается от токсических веществ и шлаков. Помимо этого, кизил при сахарном диабете:

  • позитивно влияет на обменные процессы;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • способствует выработке инсулина;
  • ускоряет метаболический обмен;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени;
  • помогает бороться с кожными заболеваниями, мигренью, дисбактериозом;
  • наполняет энергией;
  • укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма.
Вернуться к оглавлению

Сколько можно съесть?

Кизил для диабетиков наиболее полезен в свежем виде, однако в зимний период для борьбы с авитаминозом и общего укрепления иммунитета можно употреблять сушеные и замороженные плоды. Их кушают в чистом виде либо варят компоты, настои и варенье с добавлением сахарозаменителей.

Свежий кизил можно есть по 150 г в день. Для этого порцию делят на 3 равные части и кушают за 30 минут до употребления пищи. При этом рекомендуется каждый день использовать свежесорванные ягоды, поскольку в них содержится максимальное количество витаминов и минералов. В холодильнике они хранятся всего неделю.

Вернуться к оглавлению

Сушеный кизил при сахарном диабете

Сушеные ягоды лучше хранить в чистой стеклянной банке.

К сожалению, кизил быстро портится. Однако, чтобы запастись витаминами на целый год, плоды можно высушить. Для этого в сезон спелые, но не переспевшие, ягоды собирают и, перебрав от подпорченных, выкладывают на подносе и накрывают марлей. Сушат кизил на свежем воздухе, избегая прямых солнечных лучей, периодически перемешивая. А также его можно высушить в специальной электрической сушилке. В таком случае температура не должна превышать 70 °C. Сушеный кизил необходимо переложить в бумажный пакет или стеклянную банку и хранить в прохладном темном месте. Лечебных свойств сушеный кизил не теряет на протяжении 3-х лет. Он намного слаще свежей ягоды, потому прекрасно подойдет для чая, компота или в качестве натуральной конфеты для инсулинозависимого ребенка.

Вернуться к оглавлению

Компоты и настои

Для любителей прохладительных напитков в жаркую пору года подойдет компот из кизила. Для приготовления необходимо в 1 л кипящей воды бросить 1 ст. плодов и после закипания проварить еще 10 минут. Через час компот процеживают и без ограничений употребляют на протяжении дня. Кизил с компота выбрасывать не стоит. Он не теряет полезных свойств, потому будет полезен для больного. Есть его нужно перед едой. На следующий день напиток содержит в 2 раза меньше целебных свойств, потому заготавливать большими порциями его не стоит. А также можно приготовить настой. Способ приготовления:

  1. На ночь 4 ст. л. плодов кладут в термос и заливают 500 мл кипятка.
  2. На следующий день напиток процеживают и употребляют равными частями 3 раза в день за полчаса до еды.
Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Противопоказан кизил при диабете 2 типа в случае индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Перед добавлением в рацион проконсультироваться с лечащим доктором нужно людям, страдающим от запоров, язвенной болезнью ЖКТ, воспалительными заболеваниями 12-перстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью и беременным. А также это касается людей с чувствительной нервной системой, поскольку употребление кизила на ночь может вызвать бессонницу.

полезное влияние на организм и противопоказания

Не только летом можно делать запас витаминов в организме на предстоящий год, но и поздней осенью. Именно в это время года созревает такая полезная ягода, как кизил. Важно не упустить момент, когда плоды становятся готовыми к употреблению, чтобы вдоволь насладиться удивительными дарами природы и сделать заготовки на зиму. Рассмотрим полезные свойства и противопоказания кизила, косточки и ягоды которого широко применяются в народной медицине с древних времен.

Описание

Раньше вырастить такой кустарник можно было только в Средней Азии, Молдавии, на Кавказе и в Крыму. Но благодаря работе современных селекционеров сегодня это возможно стало и в более северной местности. Эту ягоду стали многие выращивать у себя в огороде. Ведь кто откажется от возможности иметь у собственного дома настоящую природную аптеку?

Свойства

Что представляет собой кизил? В чем заключаются полезные свойства кизила и косточек? Сейчас разберемся. Кизил способен оказывать на человеческий организм многие полезные действия: жаропонижающее, противовоспалительное, бактерицидное и др. Наиболее ценной считается косточка кизила. Она применяется в следующих случаях:

  • при нарушениях обмена веществ и расстройствах желудочно-кишечного тракта;
  • для укрепления сосудов и нормализации артериального давления при гипотонии;
  • для профилактики головных болей и склеротических проявлений;
  • при отеках и воспалении вен;
  • при нарушениях обмена веществ и потере аппетита;
  • для лечения сахарного диабета;
  • для поддержания здоровья полости рта;
  • при кожных заболеваниях;
  • при анемии, вызванной недостатком железа в организме;
  • для устранения изжоги;
  • в качестве успокоительного средства;
  • для придания общего тонуса организму.

В этом широком списке перечислены лишь основные полезные свойства косточки кизила. Применение ягоды и косточки этого растения разрешается и при отсутствии каких-либо заболеваний, в профилактических целях. Более того, врачи рекомендуют употреблять кизил взрослым и детям. Тем более что эту ягоду можно встретить осенью в массовой продаже на продуктовых рынках.

Какие витамины содержатся?

Удивительно, но кизил по содержанию витамина С опережает таких рекордсменов, как лимон и черная смородина. Уже за эти свойства плод заслуживает уважение и имеет полное право занять ведущее место на столе. К тому же кизил имеет широкое применение в кулинарии. Из него можно готовить не только десерты, но и добавлять к мясным, овощным блюдам. Известен тот факт, что железо, содержащееся в мясе, лучше всего усваивается с витамином С. Так что дуэт из мяса и кизила станет отличным способом лечения и профилактики железодефицитной анемии.

Кроме витамина С ягоды содержат в себе такие элементы, как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо и др. Такой ценный состав довольно редко встречается в одном продукте.

Кизил для похудения

Многих интересует вопрос: эффективен ли кизил для похудения? Отметим, что для похудения вполне можно применять полезные свойства косточки кизила. Как употреблять этот продукт с целью снижения веса? Есть несколько способов.

Для начала стоит отметить, что кизил имеет очень невысокую калорийность – 40 ккал на 100 граммов. Но основное преимущество ягоды и его косточек при похудении заключается в его тонизирующем эффекте. Это своего рода энерготоник для организма.

Похудение при употреблении кизила происходит за счет улучшения обменных процессов в организме, работы желудочно-кишечного тракта и нормализации уровня сахара. Для достижения эффекта достаточно употреблять 200 граммов свежих ягод кизила с косточками. При этом следует соблюдать принципы здорового рациона. Это нужно, чтобы эффект был более быстрым и продолжительным.

Для разнообразия можно готовить из ягод кизила различные компоты, варенья, повидло. Также разрешено добавлять их в десерты, выпечку, гарниры и даже мясные блюда. Главное при этом — не использовать много сахара и соли. Так как эти два продукта снизят свойства кизила, способствующие похудению.

Лечение расстройства желудка

Перейдем к рассмотрению средств с кизилом, которые обладают лечебными свойствами.

Кизил используется для лечения расстройства желудка. Такой недуг встречается довольно часто как у детей, так и у взрослых. Лечение расстройства желудка у взрослых может быть успешно проведено при помощи отвара из ягод кизила. Для его приготовления понадобятся сухие или свежие листья и ягоды. Необходимо взять 40 шт. листьев, 40 шт. плодов и 500 мл воды. Варить все компоненты вместе на среднем огне примерно десять минут, затем настаивать 6-8 часов. После этого отвар процедить и употреблять по полстакана три раза в сутки.

Рецепт для лечения расстройства желудка у детей несколько отличается. Необходимо взять пятьдесят-шестьдесят ягод кизила на пятьсот мл воды и варить до того момента, пока плоды полностью не разварятся. Затем охладить и принимать по трети стакана 3 раза в день, за двадцать минут до еды. Такой кисель станет не только прекрасным лечебным средством, но и настоящим лакомством для ребенка. Его можно сделать более сладким, добавив ложечку меда.

Анемия

При анемии и нарушениях обмена веществ кизил также может проявить свои полезные свойства. Варенье из кизила с косточкой можно приготовить по принципу пятиминутки, добавив небольшое количество сахара. Употреблять такое средство следует 3 раза в сутки после потребления пищи по несколько (2-3) столовых ложек. Хранить в холодильнике, в плотно закрытой таре.

Лечение ревматизма

Для лечения ревматизма отлично подойдет целебный отвар из корня кизила. Необходимо взять 1 ч. л. измельченного корня на 500 мл воды. Варить на среднем огне в течение пятнадцати минут, затем настоять еще 2 часа в термосе и процедить. Полученный отвар применять по 1 ст. л. трижды в день. Для этого средства корни кизила нужно заготовить заранее – либо ранней весной, либо поздней осенью, когда уже не происходит активное сокодвижение в кустарнике.

Кизил обладает мочегонным действием

Для достижения необходимого эффекта можно приготовить средство, рецепт которого мы рассмотрим далее. Для этого столовую ложку смеси из измельченных листьев и коры кизила нужно залить стаканом кипятка. Потом составу стоит дать настояться в течение получаса. Полученный настой применять трижды в день по 50 грамм.

При дефиците витаминов

При недостатке витаминов, проявляющемся снижением работоспособности и упадком сил, рекомендуется употреблять отвар из кизила, приготовленный следующим образом: на 500 мл воды взять 10 ягод в сухом, замороженном или свежем виде. Состав варить на малом огне в течение примерно минут тридцати (может быть, сорока). Затем снять с огня и дать настояться еще 30 минут. После чего процедить и употреблять трижды в день, до еды, по 80 граммов.

Не только плоды, листья и коренья кизила обладают лечебными свойствами, но и косточки. Более того, в борьбе с некоторыми заболеваниями лучшим помощником станут именно косточки кизила. Полезные свойства и противопоказания к их применению мы сейчас и рассмотрим.

Косточки кизила употребляются в любом виде. Их можно глотать вместе со свежими и сушеными ягодами целиком. Можно размельчать и варить варенье из ягод кизила, не доставая их. Косточки кизила содержат в своем составе 34 % полезных масел. Так что в любом случае вреда от их употребления быть не может. Сейчас рассмотрим различные средства с косточками кизила.

Лечение геморроя

Пожалуй, геморрой – это самое распространенная болезнь, которую лечат с помощью косточек кизила. Плоды и косточки этого растения обладают кровоостанавливающим и болеутоляющим действием. С их помощью можно укрепить кровеносные сосуды. А при длительном и регулярном применении полностью излечить геморрой.

В этих целях можно использовать самый простой способ – употребление свежих плодов кизила в количестве пять-семь штук перед каждым потреблением пищи. Причем косточки можно не разжевывать, а глотать целиком. Ведь они отлично растворяются в желудке. Свежие ягоды можно заменить сушеными или вареньем из кизила с косточками.

Еще один способ использования данных плодов для лечения геморроя – делать с их помощью клизмы. Известны такие полезные свойства косточки кизила, как снижение воспалительного процесса и болевых ощущений. Рецепт приготовления настоя для клизмы достаточно прост. Возьмите чайную ложку сухих перемолотых косточек кизила, залейте кипятком (одним стаканом). Затем настой нужно процедить, охладить и делать с его применением клизму.

В период обострения заболевания можно использовать более действенный способ, употребляя сами косточки. Понадобится один стакан очищенных от плодов косточек. Их необходимо разделить на три части и употреблять по одной части трижды в день, проглатывая целиком и запивая большим количеством воды. На следующий день повторить прием в таких же дозах. В большинстве случаев за двухдневный курс происходит значительное улучшения состояния.

Для тех, кому сложно проглатывать цельные косточки кизила, есть более удобный способ их применения. Хорошо просушенные косточки размолоть в кофемолке до состояния порошка. Чайную ложку полученного средства употреблять трижды в день до еды. При этом после употребления стоит выпить воды (пару стаканов).

Лечение сахарного диабета

Полезные свойства косточки кизила можно использовать и при лечении сахарного диабета. Можно улучшить пищеварительные процессы, перистальтику кишечника, усилить ферментативную функцию поджелудочной железы, нормализовать метаболические процессы, а также вывести токсины из организма. Все это позволяет снизить уровень глюкозы в крови и вывести излишний сахар.

Для лечения сахарного диабета лучше всего подойдет свежевыжатый сок из ягод кизила. Употреблять его необходимо трижды в день перед едой, начиная с объема 50-60 мл и постепенно увеличивая дозировку до одного стакана. Курс лечения с помощью сока должен составить не менее 10 дней. За этот период будут заметны улучшения. Также может быть, что и наступит полное излечение заболевания. Если требуется повторение курса, лучше всего делать перерыв на десять суток.

Лечение диабета можно проводить и при помощи настоя. Для его приготовления нужно взять 10 ягод кизила с косточками. Их стоит залить кипятком (около двухсот миллилитров) и настоять примерно сорок минут. Затем процедить и употреблять трижды в день, после еды.

Противопоказания

Несмотря на то, что полезные свойства косточки кизила, а также самих плодов, листьев и кореньев этого уникального кустарника находятся на высшем уровне, необходимо обратить внимание на противопоказания к применению. К ним относятся:

  • повышенная кислотность желудка;
  • нарушения сна;
  • склонность к запорам. В этом случае может быть противопоказано применение косточек, но может использоваться сама ягода кизила. Полезные свойства косточки мы рассматривали выше. Исходя из этой информации, становится понятно, что косточки можно применять лишь в том случае, если совмещать их прием с употреблением большого количества воды;
  • беременность. В период беременности разрешается кушать лишь ограниченное количество плодов кизила. Чрезмерное их употребление может вызвать нежелательные реакции вплоть до кровотечения и выкидыша.

Как выбрать

Также важно тщательно отбирать плоды кизила перед тем, как начать их употребление. Ягоды должны быть спелыми, но не перезревшими. В противном случае может произойти брожение в желудке, что вызовет расстройство пищеварения.

Заключение

Рассмотрев полезные свойства косточки кизила, применение и лечение с помощью этого продукта, можно сказать, что данный кустарник должен найти свое место на каждом садовом участке. Надеемся, что информация, представленная в статье, была вам интересна.

Кизил сахарный диабет 2 типа. Полезные свойства кизила и противопоказания для диабетиков. Химический состав и применение

При сахарном диабете кизил является бесценным источником важных витаминов и элементов, благотворно влияющих на организм и облегчающих течение этого заболевания. Регулярное употребление кизила и продуктов из кизила рекомендовано всеми эндокринологами и диетологами мира как эффективное средство укрепления здоровья.

Ботанические особенности

Кустарниковое растение или небольшой древовидный кизил относится к роду Кизиловых, и в переводе с тюркского языка его название означает «красный» — таков цвет ягоды в этой культуре. Витаминам группы РР (антоцианам) кизил красный обязан, но это далеко не единственный его полезный компонент. В диком виде заросли кизила распространены на Кавказе и в Восточной Европе (Молдова, Украина), но кустарник встречается и в более северных регионах.

Внешне кизил выглядит как небольшое листопадное деревце высотой до шести метров или трехметровый кустарник, имеющий мочковатую корневую систему, залегающую на небольшой глубине. Ветви, покрытые черной корой, растут горизонтально с овальными ярко-зелеными листьями и мелкими золотистыми цветками в соцветиях. Период цветения приходится на начало апреля, и продолжается до 14 дней при температуре около 12 градусов, после чего распускаются листья.

Для человека наибольший интерес представляют плоды, растущие на кизиле: мягкие костянки, внутри которых находятся удлиненные косточки. Форма ягод может сильно варьироваться от сорта к сорту:

  • овальный короткий;
  • овал длинный;
  • сферический;
  • грушевидной формы.

Поверхность мякоти покрыта плотной кожицей светло- или темно-красного цвета, реже встречаются фиолетовые или почти черные ягоды. Масса каждой костянки не превышает шести граммов, а вот масса сотни ягод может колебаться от 200 до 400 граммов (массовая доля мякоти составляет 70–90 % от этих цифр).Кизил собирают в конце августа или сентябре, в зависимости от климата.

Важно отметить, что кизил совершенно не требователен к типам почвы, при этом хорошо переносит засухи и периоды заморозков, за исключением весенних заморозков, случавшихся в период цветения дерева. Урожай начинает давать на третий-пятый год, что определяется способом его возделывания, но с момента окончания роста (в 25 лет) куст может давать до 100 кг плодов в год. год.Остается добавить, что кизил является долгожителем и способен продолжать активное существование до 200 лет. Наиболее популярными сегодня сортами кизила являются следующие:

  • Красная Звезда;
  • Елена;
  • Джолико;
  • Альба;
  • Виолацея.

Химический состав и применение

Кизил – низкокалорийный растительный корм, энергетическая ценность которого не превышает 45 ккал. С точки зрения пользы он выделяется высоким содержанием витаминов С и РР, а также наличием таких макроэлементов, как калий, кальций, магний, натрий и фосфор.Что касается микроэлементов, то больше всего в ягодах содержится железа, отвечающего за транспорт кислорода и окислительно-восстановительные реакции в организме.

Кизил при сахарном диабете 2 типа полезен тем, что обладает рядом лечебных свойств: помогает при кишечных заболеваниях, борется с лихорадкой и простудой, улучшает аппетит и нормализует пищеварение.

Многие исследования показывают благотворное влияние ягод на больных сахарным диабетом (как с первым, так и со вторым типом диабета).

Активные компоненты мякоти выравнивают артериальное давление, тонизируют, укрепляют здоровье, а также действуют как профилактическое средство против склероза.

.

В связи с тем, что кизил превосходит многие другие плоды и ягоды по содержанию аскорбиновой кислоты, его применяют как противоцинготное и жаропонижающее средство. Кроме того, пектины, входящие в состав фрукта, связывают и выводят из организма вредные вещества. Наконец, народные целители рекомендуют использовать семена кизила для борьбы с геморроем.

Кизил

при сахарном диабете можно использовать и в кулинарных целях, ведь эти ягоды имеют ярко выраженный кисло-сладкий и терпкий вкус. Из них разрешается варить компоты и варенья, джемы, соки, повидло, сиропы и ликероводочные изделия. Семена кизила можно использовать для приготовления сырья для суррогатного кофе, а листья используют для заваривания вместо обычного чая. Следует отметить и другие области применения кизила:

  • дубление при дублении;
  • получение меда;
  • Использование древесины в столярном и столярном производстве.

Рецепты кизила

Всеми любимое варенье из кизила приготовить очень просто, но, как и во всех остальных случаях, нужно помнить, что вместо сахара-песка при сахарном диабете нужно использовать различные заменители сахара. Итак, вам нужно 600 гр. Спелые ягоды промойте и очистите от черенков, а в кастрюлю налейте 200 мл воды и добавьте 700 гр. заменитель сахара. После закипания сиропу нужно дать покипеть пять минут, а затем добавить туда ягоды и выключить огонь, дав варенью остыть до следующего дня.Утром снова довести кастрюлю до кипения и, уменьшив огонь, варить ягоды до мягкости, время от времени снимая пену. Готовое варенье необходимо разлить по стерилизованным банкам, плотно закрутить и укутать теплым одеялом до остывания.

Компот из кизила

обладает освежающим кисловатым вкусом и приятным ароматом, поэтому и летом, и зимой прекрасно соответствует тем требованиям, которые предъявляет к диете сахарный диабет. Варить его нужно так же, как и варенье, но после закипания сиропа с ягодами (в пропорции 2 л воды на 1 ст. ложку сахарозаменителя и 500 г фруктов) и убавления огня добавить полграмма ваниль там.Через минуту компот снимают с огня и дают остыть и настояться в течение одного часа, после чего переливают в кувшин, попутно процеживая.

Наконец, к мясу, птице или рыбе отлично подойдет соус из кизила, для приготовления которого вам потребуется взять:

  • один кг кизила;
  • одна ст. вода;
  • одна чайная ложка кинзы;
  • три зубчика чеснока;
  • паприка, соль, зелень по вкусу.

Ягоды кизила, очищенные, протирают через дуршлаг, затем смешивают с водой и всеми остальными ингредиентами, мелко натирают или измельчают ножом.Тщательно перемешанный соус нужно подавать отдельно к мясу, предварительно охладив его до температуры чуть ниже комнатной.

Полезно для людей со сладкой болезнью.

При сахарном диабете следует употреблять продукты, оказывающие оздоравливающее действие на организм. К ним относится кизил.

Активизирует работу поджелудочной железы, способствует похудению и повышает иммунитет.

Плоды кизила имеют низкий гликемический индекс (25), что особенно важно при .Эту ягоду можно использовать для диетического питания, даже для приготовления сладостей. Специалисты разрешают употреблять не более 100 г ягод в день.

В 100 г ягод содержится:

  • белки — 1 г;
  • жиры — 0 г;
  • — 9 г;
  • вода — 85 г;
  • пищевые волокна — 1,5 г

Калорийность 100 г 45 ккал. Кизил также содержит витамины, органические кислоты и микроэлементы.

Благодаря богатому составу кизил используется в комплексной терапии сахарного диабета.При этом наблюдается снижение уровня сахара в организме. Сок обладает тонизирующим свойством, придает силы ослабленному организму диабетиков, оказывает общеукрепляющее действие. При лечении гриппа помогает снизить лихорадку.

Блюда с кизилом обязательно должны быть на столе диабетиков с избыточным весом. Регулярное употребление ягод способствует нормализации веса за счет усиления функций пищеварительного тракта. Благодаря желчегонным и мочегонным свойствам эффективнее выводятся токсины из организма, помогает при отравлениях.

Плоды обладают бактерицидными и противомикробными свойствами, повышают иммунитет, предотвращают развитие сопутствующих заболеваний.


Препятствуют образованию камней в почках, повышают гемоглобин, укрепляют сосуды, повышают их эластичность, снижают риск развития атеросклероза. Они усиливают действие препаратов, контролирующих состав крови.

При правильном употреблении уровень сахара в крови падает до уровня, который вырабатывается самостоятельно.Ягоды содержат натуральные сахара, которые при попадании в организм увеличивают выработку ферментов.

Несмотря на всю пользу, кизил может навредить диабетикам. Людям с заболеваниями желудка и кишечника его можно употреблять только после консультации с врачом.

Лучше всего есть свежие ягоды (выброшенные несъедобные косточки). Зимой сушеные или замороженные плоды кизила можно использовать для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями. Ешьте в свежем виде, варите с ним компоты, настои и варенья.

При длительном хранении свежие плоды теряют часть своих полезных свойств.Поэтому многие люди предпочитают сушить их. В таком виде кизил используется как заменитель сладостей. Сушить ягоды можно только после их полного созревания вместе с косточками (именно там содержится больше всего полезных веществ).

Этот процесс достаточно прост: ягоды аккуратно раскладываются на плотной бумаге или ткани на открытом воздухе, вдали от солнечных лучей. Ночью ягоды заносят в дом. Время от времени их перемешивают. Если используется специальная сушилка, то процесс должен проходить при температуре 50-70 градусов.

Хранить в полотняном мешочке или картонной коробке в прохладном темном месте в течение 3 лет. Сушеный кизил содержит такое же количество полезных веществ, как и свежие ягоды.


Сушеный кизил похож на цукаты. Для его приготовления плоды моют, удаляют семена, сушат при температуре 20 градусов в течение суток. В этот продукт добавляют подсластитель (из расчета 0,5 кг подсластителя на 200 г ягод). Образовавшийся сок сливают, добавляют к нему стакан воды, кипятят и заливают им ягоды.

Когда мезга остынет, ее помещают в печь, нагретую до 220 градусов, на 15 минут. Ягоды вынимают, перемешивают и прогревают еще 2 раза. Затем их перекладывают на сито и выдерживают над батареей около 5 часов. Затем цукаты перекладывают в бумажные пакеты на 5 суток, после чего хранят в стеклянной таре.

Самый простой способ применения кизила сушеного при сахарном диабете 2 типа – 10 г ягод залить стаканом кипятка, настоять в банке или термосе около часа, пить между приемами пищи.

Как уже было сказано, в день можно съедать не более 100 г ягод. Общее количество делят на 3 порции и употребляют за полчаса до еды, тщательно пережевывая. Свежие ягоды следует хранить в холодильнике не более недели. Также полезно пить свежевыжатый сок кизила по 0,5 стакана перед едой.

Компот из кизила не только утоляет жажду, но и снижает сахар. Для его приготовления стакан ягод залить литром воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 15 минут.Напиток можно пить в неограниченном количестве, он хранится в холодильнике не более суток (потом количество полезных веществ уменьшается). Ягоды из компота не стоит выбрасывать, они очень вкусные.


Можно заготовить компот на зиму. 800 г ягод перебрать, промыть. Вскипятите 2,5 литра воды. 3-х литровую банку ошпарить кипятком, добавить ягоды, добавить 1,5 стакана подсластителя, залить кипятком. Банку закатать, укутать одеялом.

Настой оказывает лечебное действие на диабетиков: регулирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение и обменные процессы.2 ст.л. л. свежие ягоды следует залить стаканом кипятка, настаивать 12 часов и процедить. Разделить на 3 порции и употреблять за полчаса до еды.

В народной медицине корни, кору и листья дерева используют для приготовления отваров и настоев.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний к приему кизила с .

Кизил

— одна из ягод, разрешенных при сахарном диабете. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в виде компотов, настоев, экстрактов.При постоянном употреблении кизила снижается уровень сахара, нормализуется обмен веществ.

Вкусная кисло-красная ягода, отличающаяся продолговатой формой и похожая на пилюлю — речь идет о ягоде с экзотическим названием кизил, при сахарном диабете незаменим благодаря массе лечебных свойств. Диабетики сохраняют строгий контроль за своим питанием, при этом придерживаются ограничений в употреблении сладкого, в результате ощущается дискомфорт. Что касается заменителей сахара, то их прием может вызвать негативные последствия в организме человека.Поэтому употребление кизила поможет удовлетворить потребность в сладком.

Польза кизила при диабете

Состав богат фруктозой. То же самое можно сказать и о глюкозе. К списку следует добавить яблочную кислоту и азотистую кислоту. А еще никотин. Есть также красители и дубильные вещества. Это далеко не весь список состава. Все ингредиенты полезны для вашего здоровья. Благодаря этому при употреблении кизила наблюдаются эффективные результаты в борьбе с сахарным диабетом:

  • минимизируется объем глюкозы в крови;
  • усилена ферментативная функция органа — речь идет о поджелудочной железе;
  • метаболизм нормализуется;
  • улучшает пищеварение;
  • моторика кишечника нормализуется;
  • Организм становится устойчивым к простудным и инфекционным заболеваниям за счет того, что иммунные силы в организме значительно повышаются.

Это сочетание целебных свойств привело к включению вкусной ягоды в лекарства, используемые при лечении диабета.

Из полезных свойств следует выделить следующие:

  • является прекрасным противовоспалительным средством;
  • обладает бактерицидным действием;
  • снижает жар;
  • отличное желчегонное средство;
  • мочегонное действие;
  • противоцинготная ягода.

При употреблении кизила повышается иммунитет, гемоглобин в крови.Артериальное давление нормализуется, в том числе и в сосудах головного мозга. Исчезают головные боли, укрепляются сосуды и капилляры. Ягода противодействует развитию атеросклероза. То же самое касается СД.

Как правильно варить компот и настой


Если больному сахарным диабетом ягоды кизила невкусны, всегда есть возможность приготовить вкусный и полезный компот из кизила. То же самое касается настойки. Эти напитки содержат в себе все полезные свойства этой ягоды.С их помощью становится возможным быстро и просто отлично утолить жажду.

Для приготовления компота не нужно быть профессионалом — все достаточно просто и легко. Вам понадобится пара стаканов промытых ягод на три литра воды – после закипания продолжайте варить еще около трех минут по времени. Десять граммов сухофруктов следует запарить в двухстах пятидесяти миллилитрах кипятка.

Для поддержания показателей сахаров на должном уровне такие напитки, отвары следует употреблять по двести миллилитров, заменяя чай. Пейте напиток между приемами пищи – в промежутках.

Как сушить кизил

Свежие фрукты и ягоды при длительном хранении теряют свои целебные свойства. Это касается как витаминов, так и минералов. Чтобы максимально их сохранить, достаточно высушить плоды.

Очень важно, чтобы диабетики имели сушеный кизил. Ее всегда можно использовать вместо конфет — когда хочется сладкого, эта ягода просто незаменима. Кизил лучше всего заготовить заранее, ведь в сушеном виде он содержит максимум всего полезного состава витаминов.



Для сушки используются спелые ягоды — важно, чтобы они не были перезрелыми. Кости удалять не обязательно. Ведь именно в них сосредоточены все лечебные свойства.

Процесс сушки прост. Сначала следует перебрать ягоды, затем их рассортировать – испорченные следует удалить. Остальные выкладываются на бумагу — достаточно плотную. Также для этого можно использовать ткань. Периодически помешивайте ягоды, чтобы они постепенно подвялились – все это делается на открытом воздухе.

Во время сушки обязательно защищать ягоды от лучей солнца. На ночь ягоды заносят в комнату. Есть специальные электроприборы, с помощью которых появляется возможность сушить ягоды. То же самое касается фруктов и овощей. В такой сушке можно сушить и кизил. При этом температурный режим должен быть от пятидесяти до семидесяти градусов.

Когда плоды полностью высохнут, их нужно будет хранить в темном месте, где прохладно.Лучше всего хранить их в льняном мешочке. для этой цели подойдет и картонная коробка.

Сухие ягоды кизила намного слаще жареных. Они понравятся всем без исключения, как малышам, так и взрослым. Кизил – отличная замена леденцам. Для приготовления киселя или компота это незаменимая ягода. То же самое касается соусов и чая.

Гликемический индекс и калорийность кизила

Это очень важные характеристики для диабетиков.Индекс ГИ этой ягоды около двадцати пяти. Что касается калорийности, то в ста граммах продукта всего сорок килокалорий. Так что кизил низкокалорийный.

Кому нельзя есть кизил


При сахарном диабете 2 типа ягоды кизила могут быть противопоказаны:

  • при повышенной кислотности желудочного сока;
  • при индивидуальной непереносимости компонентов ягоды;
  • при аллергии на ягоды;
  • во время беременности.

Кроме того, употребление вредно для организма, если у диабетика гастрит или язва. Это же касается и дуоденита. К списку следует добавить запоры, а также метеоризм.

Врачи не советуют есть ягоды перед сном. Все дело в том, что кизил обладает тонизирующим действием, поэтому, съев его, вполне возможна бессонница.

Исход

Ягоды кизила красного цвета, они обязательно привлекут внимание. Их аромат приятный и неповторимый.Вкус специфический, кисловатый. Эта ягода обладает массой полезных целебных свойств. Благодаря богатому составу кизил становится отличным помощником в борьбе с различными недугами, в том числе с геморроем и анемией. Также в список следует добавить подагру и нервные расстройства.

Кизил особенно полезен тем, у кого сахарный диабет — достаточно распространенное и очень опасное заболевание. При первом и втором видах ягода полезна и разрешена к употреблению.

Благодаря богатому целебному составу становится возможным снижение уровня глюкозы в крови.Поэтому экстракт кизила часто добавляют в диабетические лекарственные средства для борьбы с сахарным диабетом.

С целью снижения зашкаливающих показателей сахаров применяют различные методы. Всегда можно использовать кизил, как свежий, так и сушеный. Подойдут отвары и настойки.


Для диабетиков с ожирением употребление кизила при диабете 2 типа может эффективно снизить массу тела.

Применение кизила диабетикам способствует активизации работы поджелудочной железы.

Плоды кизила обладают мощным антимикробным и бактерицидным действием, повышают иммунитет.

При правильном употреблении кизила при сахарном диабете можно нормализовать уровень сахаров в организме больного. Кроме того, можно предотвратить возникновение и прогрессирование большого количества осложнений, характерных для сахарного диабета.

При употреблении кизила следует помнить, что ягоды этого растения нельзя употреблять людям, у которых наблюдается повышенная кислотность желудка и повышенная нервная возбудимость.

Стоимость плодов кизила

Плод кизила – кисло-сладкая ягода с очень богатым составом. Содержит большое количество витаминов, относящихся к группам А, Р, С.

Кроме того, ягоды содержат такие микроэлементы, как кальций, фосфор, магний и натрий.

В составе ягод идентифицировано большое количество различных органических кислот, среди которых:

  • янтарный;
  • яблоко;
  • лимон;
  • вино.

Кроме того, в ягодах кизила обнаружено высокое содержание пектина и дубильных веществ.

При употреблении ягод кизила следует помнить, что при длительном хранении свежих ягод они теряют большую часть полезных веществ, в том числе витамины. Оптимальный способ длительного хранения – сушка плодов.

Сушеный кизил для диабетиков можно использовать как конфету. Сушку ягод следует проводить после их полного созревания. Ягоды должны быть высушены с семенами.Именно в костях содержится максимальное количество полезных веществ.

Сушка кизила — достаточно простой процесс. Для этого нужно отделить свежие неспелые плоды от испорченных, разложить их на поверхности плотной бумаги или ткани. Периодически ягоды следует перемешивать, сушку проводить на открытом воздухе, в защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Сушку производить в дневное время, а на ночь заносить ягоды в помещение.При использовании специальной сушилки ягоды кизила необходимо сушить при температуре от 50 до 70 градусов Цельсия. Сушеные ягоды хранят в полотняном мешочке в темном прохладном месте.

Компот или кисель из кизила готовят из сушеных ягод. Кроме того, сушеные ягоды можно использовать при приготовлении соусов и чаев.

Применение кизила при сахарном диабете

Уровень сахара

В 100 граммах фруктов содержится небольшое количество энергии, калорийность продукта всего 44 Ккал.

Следует отметить, что плоды кизила имеют низкий гликемический индекс, который равен 25. Этот продукт можно использовать для составления диетического меню для диабетиков, а также можно приготовить из него. Разрешается съедать до 100 граммов ягод в день.

Диабетики могут употреблять любой вид плодов кизила. В целях разнообразия рациона диабетика плоды кизила можно использовать в качестве компонентов при приготовлении:

  1. Соки комбинированные.
  2. Соусы.
  3. Муссов.
  4. Мармелад.
  5. Джемы.
  6. Компоты.
  7. Фруктовые диетические десерты.
  8. Различные салаты и закуски.

При приготовлении блюд с кизилом для диабетиков рекомендуется вместо сахара использовать его аналоги, такие как, например:

  • фруктоза;
  • ксилит;
  • изомальт;
  • сорбит;
  • сахарит;
  • аспартам.

Использование компота, приготовленного из плодов дерева кизила, очень полезно в диетическом питании в качестве питья.Для этого залейте два стакана ягод тремя литрами воды и прокипятите несколько минут. Такой компот следует употреблять за полчаса до еды.

В домашних условиях можно приготовить для употребления целебный настой, состоящий из одной чайной ложки измельченных ягод, залитых стаканом кипятка. Настой должен настаиваться в течение 30 минут. Готовый напиток охлаждают и употребляют ежедневно за полчаса до еды.

Настой позволяет контролировать уровень глюкозы в плазме крови и благотворно влияет на процесс пищеварения.Кроме того, такой настой благотворно влияет на обменные процессы, происходящие в организме.

Народная медицина широко в своей практике использует не только плоды дерева кизила, но и корни, кору и листья. Эти компоненты используются при приготовлении отваров и настоев.

Свежие ягоды самые полезные. Рекомендуемая доза ягод в день – стакан. Эту дозу следует разделить на три приема пищи и принимать перед каждым приемом пищи за 30 минут до еды.Когда едите свежие фрукты, хорошо их пережевывайте.

Если у человека сахарный диабет, то пить компот можно, только следует помнить, что долго хранить этот напиток не рекомендуется.

Противопоказания к применению кизила

Помимо того, что употребление кизила полезно для организма, этот продукт может еще и навредить организму.

Существует целый список противопоказаний, препятствующих употреблению плодов кизила при наличии у человека сахарного диабета.

Наиболее существенными противопоказаниями к применению плодов кизила при сахарном диабете являются следующие:

  1. Наличие у больного сахарным диабетом повышенной кислотности желудочного сока.
  2. У больного индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав фрукта, и аллергическая реакция на компоненты фрукта.
  3. Выявлению гастрита препятствует употребление ягод кизила.
  4. Не рекомендуется есть ягоды при язвенной болезни, дуодените, частых запорах и метеоризме.

Не рекомендуется есть ягоды кизила перед сном. Это связано с тонизирующим действием фрукта. Употребление ягод перед сном может привести к бессоннице в результате тонизирования нервной системы.

Для достижения максимального эффекта от приема препаратов, приготовленных на основе кизила, следует использовать разные способы введения. Такой подход позволяет эффективно контролировать уровень сахара в плазме крови человека с сахарным диабетом 2 типа.Видео в этой статье объясняет, как правильно питаться при диабете.

Понимание диабета 2 типа

 

Диабет на подъеме. По данным Центра по контролю за заболеваниями, почти 26 миллионов американцев страдают диабетом, из них около 79 миллионов страдают диабетом. Было проведено несколько исследований, чтобы определить причину эпидемии. Большинство исследований показывают, что существует несколько различных факторов, способствующих развитию диабета:

  • Избыточный вес: люди с избыточным весом подвержены более высокому риску развития диабета 2 типа, поскольку дополнительная жировая ткань увеличивает вероятность резистентности к инсулину.
  • Возраст: кажется, что риск возрастает по мере того, как мы становимся старше. Это может быть связано с увеличением веса с возрастом или снижением функциональности клеток.
  • Стресс: Организм часто плохо реагирует на стресс. Одним из результатов стресса может быть увеличение веса, что повышает риск стресса.
  • Недостаток физических упражнений: исследования показали, что регулярный режим физических упражнений может помочь предотвратить физические нагрузки. И наоборот, отсутствие физических упражнений может увеличить риск диабета 2 типа из-за увеличения веса и нездорового образа жизни.
  • Семейный анамнез: Диабет 2 типа в анамнезе может существенно увеличить риск развития диабета. Диабет не предопределен генами, но человек с семейным анамнезом имеет предрасположенность к заболеванию. Люди с семейной историей должны следить за своим питанием и регулярно заниматься спортом.

В настоящее время проводятся дополнительные исследования для определения других факторов, способствующих развитию диабета. На самом деле, шведское исследование выявило связь между людьми старше 70 лет, диабетом 2 типа и фталатами.Фталаты — это химические вещества, содержащиеся в пластмассах, таких как бутылки с водой, а также в косметике и ароматических свечах. Ранее проводились исследования воздействия фталатов, которые в основном были сосредоточены на влиянии химических веществ на репродуктивное здоровье и развитие ребенка. нарушение эндокринной системы в организме. Тем не менее, это новое исследование показывает, что участники в возрасте 70+, у которых был более высокий уровень фталатов, подвергались большему риску развития диабета 2 типа. Но важно отметить, что исследование показало только связь, а не прямую корреляцию между ними.Тем не менее, факторы риска в приведенных выше пулях по-прежнему являются наиболее убедительными. С цифрами, опубликованными CDC, как никогда важно вести здоровый образ жизни.

Что такое диабет?

Существует три типа диабета. Первый – диабет 1 типа. Диабет 1 типа поражает в основном молодых людей, но может возникнуть в любом возрасте. При диабете 1 типа организм практически не вырабатывает инсулин. При этом типе диабета требуются ежедневные инъекции инсулина.Второй тип — желудочно-кишечный диабет, которым страдают беременные женщины, не страдающие диабетом. В отличие от других форм диабета, которые считаются хроническими, эта форма диабета должна исчезнуть после родов. Третий тип диабета — это тип 2. Тип 2 — наиболее распространенная форма диабета, и его число растет быстрыми темпами. Диабет 2 типа — это избыток глюкозы (сахара) в кровотоке и резистентность к инсулину. Чтобы понять диабет 2 типа, необходимо понять, как организм расщепляет сахар.Организм должен расщеплять углеводы на сахар при употреблении. Однако глюкоза не может попасть ни в какие клетки без помощи инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. Инсулин разблокирует клетки, чтобы глюкоза могла войти. Но когда у человека диабет 2 типа, либо поджелудочная железа не вырабатывает необходимый инсулин, либо клетки становятся инсулинорезистентными. Затем в крови начнет накапливаться сахар, который мы знаем как гипергликемию или высокий уровень сахара в крови.

Диабет 2 типа может привести к нескольким серьезным проблемам:

  • Почечная недостаточность
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Повреждение нерва
  • Ампутации конечностей в связи с плохим кровообращением и инфекциями
  • Замедление процесса заживления
  • Потеря зрения

Каковы симптомы диабета?

  • Чрезмерная жажда и мочеиспускание: избыток сахара в кровотоке усиливает жажду из-за вытягивания жидкости из тканей.Дополнительная жажда приведет к увеличению потребления жидкости, что приведет к большему ее выведению.
  • Онемение и покалывание: Диабет может уменьшить кровообращение, что может привести к невропатии.
  • Затуманенное зрение: Чрезмерное количество сахара может привести к вытягиванию жидкости из глаз, влияя на способность фокусироваться.
  • Частые инфекции
  • Медленное заживление: это связано с резистентностью к инсулину, которая замедляет процесс заживления.
  • Болезнь десен: Болезнь десен может вызвать воспаление десен.Особенно это касается пожилых людей. В этой возрастной группе необходимо контролировать инфекции ротовой полости.
  • Летаргия: Когда сахар не используется должным образом, организм это чувствует. Сахар для тела, как батарейки для пульта. Когда батарейки садятся, пульт не работает должным образом. Таким же образом организм использует сахар. Тело станет вялым без своей энергии.
  • Потеря или прибавка в весе

Профилактика

Регулярные физические упражнения играют ключевую роль в минимизации риска развития диабета.Хорошим началом будет регулярный режим упражнений, состоящий из тренировок четыре дня в неделю. Упражнения могут помочь вам поддерживать здоровый вес. Кроме того, здоровое питание также может снизить риск. Пожилые люди особенно подвержены более высокому риску серьезных осложнений диабета 2 типа. Пожилые люди, страдающие диабетом и имеющие низкий фиксированный доход, сталкиваются с еще большей проблемой из-за необходимости платить за несколько лекарств, которые следует принимать ежедневно. Пожилым людям может потребоваться дополнительная помощь с этими лекарствами, в чем может помочь организация Dogwood Forest Assisted Living in Dunwoody, Ga , но это может стать проблемой для тех, кто не может позволить себе помощь.Хотя это может быть проблемой для пожилого человека , проживающего в Данвуди, Джорджия, с фиксированным доходом, Dogwood Forest Assisted Living, Данвуди, Джорджия. , безусловно, может помочь. Мы, конечно, помогаем нашим жителям в нашем сообществе следить за болезнью. С диабетом может быть трудно справиться, но при сознательных усилиях это, безусловно, возможно. Если вам или вашим знакомым нужна помощь, позвоните в Dogwood Forest Assisted Living in Dunwoody, Ga , потому что мы считаем себя педагогами и ресурсом для ухода за пожилыми людьми.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Chang, JS, Chiang, LC, Hsu, F. F. и Lin, C.C. Химиопрофилактика против гепатоцеллюлярной карциномы Cornus officinalis in vitro. Am J Chin Med 2004;32(5):717-725. Посмотреть реферат.

Чао, С.Л., Хуанг Л.В. и Йен Х.Р. Беременность при преждевременной недостаточности яичников после терапии с использованием китайских фитотерапии. Chang Gung.Med J 2003;26(6):449-452. Посмотреть реферат.

Jeng, H., Wu, C.M., Su, SJ, and Chang, W.C. Вещество, выделенное из Cornus officinalis, повышает подвижность сперматозоидов человека. Am J Chin Med 1997;25(3-4):301-306. Посмотреть реферат.

Kim, HY и Oh, JH. Скрининг корейских лесных растений на ингибирование альдозоредуктазы хрусталика глаза крысы. Biosci.Biotechnol.Biochem 1999;63(1):184-188.Посмотреть реферат.

Лян Р., Чен М. Р. и Сюй Х. [Влияние таблетки данди на липиды крови и половые гормоны у женщин в постменопаузе]. Чжунго Чжун.Си.И.Цзе.Хэ.За Чжи. 2003;23(8):593-595. Посмотреть реферат.

Маккьюн, Л. М. и Джонс, Т. Антиоксидантная активность лекарственных растений, связанных с симптомами сахарного диабета, используемых коренными народами бореальных лесов Северной Америки. J Ethnopharmacol 2002;82(2-3):197-205. Посмотреть реферат.

Нишино, с., Кобаяши К. и Фукусима М. Галлеридон, цитотоксический компонент Cornus controversa. J Nat Prod 1988;51(6):1281-1282. Посмотреть реферат.

Рено, С., Крозер, К., Франклин, Дж. А., Звиазек, Дж. Дж., и Маккиннон, М. Влияние консолидированной воды из хвостохранилища на саженцы кизила красного ивы (Cornus stolonifera Michx). Окружающая среда.Загрязнение. 2001;113(1):27-33. Посмотреть реферат.

Xu, H. Q., Hao, H. P., Zhang, X. и Pan, Y. Морронизид защищает культивируемые эндотелиальные клетки пупочной вены человека от повреждения высоким содержанием глюкозы в окружающей среде.Акта Фармакол Син. 2004;25(4):412-415. Посмотреть реферат.

Мин Б.С., Ким Ю.Х., Томияма М. и др. Ингибирующее действие корейских растений на активность ВИЧ-1. Phytother Res 2001; 15:481-6. Посмотреть реферат.

Доска кизила должна отражать сообщества и расовые различия в них

Кэти Эйвери | ГОСТЕВАЯ КОЛОНКА

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, число американцев с диабетом или преддиабетом продолжает расти: более 30 миллионов человек живут с диабетом и еще 84 человека. 1 миллион с prediabetes.

Диабет в округе Банкомб снизился с 11,8 процента взрослого населения в 2012 году до 7,3 процента в 2015 году. Это ставит округ Банкомб ниже целевого показателя Healthy NC 2020, составляющего 8,6 процента, и ниже национального показателя распространенности, составляющего 9,3 процента. Это отличная новость; однако разница в смертности от диабета между белым населением и афроамериканцами шокирует.

  • В 2014 году на каждые 100 000 белых жителей 14,2 умерли от диабета, а на каждые 100 000 афроамериканцев — 40.0 умер. У них на 77% больше шансов заболеть диабетом, чем у белых американцев.

Исследование 2009 года, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у афроамериканцев частота сердечной недостаточности гораздо выше, чем у представителей других рас, и она развивается в более молодом возрасте. Другие данные показывают:

  • До 50 лет частота сердечной недостаточности у афроамериканцев в 20 раз выше, чем у белых.
  • Высокое кровяное давление (гипертония) у афроамериканцев является одним из самых высоких в мире и продолжает расти.Показатели особенно высоки для афроамериканок.
  • У афроамериканцев высокое кровяное давление развивается в более раннем возрасте, у них в 1,3 раза выше частота несмертельных инсультов, в 1,8 раза выше частота фатальных инсультов и в 1,5 раза выше уровень смертности, чем у белых.

Подробнее: Доска доверия кизила будет служить обществу | МНЕНИЕ

Общественная презентация State of Black Asheville (2014) «Расовые и этнические различия в состоянии здоровья в отчетной карте Северной Каролины» поставила округ Банкомб не выше «C» ни в одной из своих категорий.

  • Показатели сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, диабета, заболеваний почек, ВИЧ, убийств и рака легких, толстой кишки, молочной железы и простаты, каждый из которых имеет значительные расовые различия.
  • В 2013 г. у афроамериканских матерей вероятность родить мертвого плода была в три раза выше, чем у белых матерей (Табель успеваемости округа Банкомб).

В округе Банкомб афроамериканские младенцы в три раза чаще умирают до своего первого дня рождения, чем белые младенцы.

Подробнее: Истории цветных матерей стимулируют новые усилия в округе Банкомб по борьбе с детской смертностью

Обратите внимание на новые тревожные статистические данные о раке молочной железы.Сообщается, что у афроамериканских женщин уровень смертности от рака на 40 процентов выше, чем у белых женщин, у них более агрессивное заболевание и диагноз был поставлен в более молодом возрасте.

 По данным CDC за 2016 г., по сравнению с белыми женщинами, у чернокожих женщин были более низкие показатели заболеваемости раком молочной железы (показатели заболеваемости) и более высокие показатели смертности от рака молочной железы (показатели смертности) в период с 1999 по 2013 г. Заболеваемость раком молочной железы снизилась среди белых женщин, и немного вырос среди чернокожих женщин. Теперь заболеваемость раком молочной железы примерно одинакова для женщин обеих рас.

Подробнее: Совету директоров Dogwood Health Trust не хватает разнообразия, которого заслуживает WNC | МНЕНИЕ

Я обеспокоен, потому что:

  • У афроамериканских мужчин рак предстательной железы развивается на 60 процентов чаще, чем у белых мужчин, и вероятность умереть от него в два раза выше, чем у представителей любой другой расовой или этнической группы.
  • У афроамериканцев самые высокие показатели заболеваемости и смертности от колоректального рака среди всех расовых групп в Соединенных Штатах.
  • Наконец, ожидаемая продолжительность жизни (LE), цель к 2020 году для Healthy North Carolina; увеличить ожидаемую продолжительность жизни в Северной Каролине до 79 лет.5 лет.
  • округ Банкомб, ожидаемая продолжительность жизни в 2011–2013 годах в целом составляла 79,2 года (79,5 для белых и 74,4 для афроамериканцев). Хотя общая ожидаемая продолжительность жизни не изменилась по сравнению с агрегированными данными за последние три года, ожидаемая продолжительность жизни афроамериканцев снизилась с 75,5 лет в 2010–2012 годах до 74,4 лет в 2011–2013 годах. Крайне важно сохранить справедливость в отношении здоровья в качестве центральной темы во всех стратегиях улучшения здоровья населения.

Мы знаем, что небольшое количество игроков снижает ваше место за столом, вашу силу и возможность быть услышанным.Отчет переписи населения 2016 года показал, что население Эшвилла составляет 91 902 человека, из которых афроамериканцы составляют 12,3 процента. Афроамериканское население округа Банкомб составляет 15 713 человек.

Принимая во внимание культурную историю, уровень образования, жилищную ситуацию, которые влияют на социальные детерминанты здоровья афроамериканского сообщества в области здравоохранения, я обеспокоен тем, что наше место в столы, которые принимают решения, как недавно созданный Dogwood Trust. Я надеюсь, что Dogwood Trust увидит необходимость разнообразия всех сообществ WNC.

Kathey Avery RN, преподаватель общественного здравоохранения, медсестра ABIPA и член WNC Diversity Engagement Coalition.

 

Блог | Больница для животных из кизила

01 марта 2022 г.

Сегодня, 8 марта, День акиты! У этих больших, пушистых собак есть очень преданные поклонники, и они определенно заслуживают признания. Фактически, Япония объявила акиту национальным достоянием. В этой статье местный ветеринар обсуждает этого необычного пса. История Акита возникла как охотничья собака и была выведена для охоты на кабана и оленя в горах северной Японии.В настоящее время этих умных, верных псов в основном держат в качестве домашних животных, но иногда они работают в качестве собак-терапевтов или сторожевых собак. Темперамент Акиты — большие, пушистые собаки с большим, пушистым характером. Эти щенки удивительно преданны. И, несмотря на весь этот мех, они славятся своей чистоплотностью. Фидо обычно очень хорошо ладит с детьми, но не очень хорошо с другими собаками… особенно с однополыми. Поскольку акиты могут быть властными и реактивными, они не обязательно подходят неопытным владельцам собак.Излишне говорить, что надлежащая подготовка здесь абсолютно необходима! Близкий звонок Знаете ли вы, что акита почти вымерли во время Второй мировой войны? Фактически, японское правительство отдало приказ убить их всех! К счастью, многие любящие и обеспокоенные владельцы вместо этого выпускали своих питомцев в горы, где они потом скрещивались с дикими собаками. Порода была спасена и возрождена во многом благодаря усилиям человека по имени Морие Саватаиси. Если вам интересно узнать больше, есть книга о Саватаиси и его усилиях.Он называется «Человек-собака: необычная жизнь на далекой горе». Хатико Если вам интересно, почему 8 марта было выбрано днём акиты, так это в память о смерти самой известной акиты, Хатико. Возможно, вы слышали историю этого удивительного пса или видели фильм, основанный на его истории. В «Хати: Собачья сказка» Ричард Гир сыграл владельца Хатико, профессора Уэно. (Спойлер: это до слез.) Удивительные узы дружбы между этими двумя буквально стали легендой.Хатико прославился тем, что каждый день преданно ждал своего хозяина на вокзале. Преданный пес продолжал возвращаться на станцию ​​даже после смерти Уэно, и продолжал делать это до своей смерти в 1935 году. Достопримечательности акита им. Пока вы там, найдите время, чтобы посетить статую Хатико. Это в Сибуя, Япония, недалеко от железнодорожного вокзала, где супер-верный щенок ждал своего любимого хозяина. У вас есть вопросы о здоровье или уходе за акитой? Свяжитесь с нами сегодня!

Неотложная стоматологическая помощь | Стоматологическая помощь из кизила

У вас болезненные проблемы с зубами? Были ли у вас травмы полости рта? Не беспокойтесь, стоматология Dogwood Dental Care всегда готова помочь! Наши опытные сотрудники предоставят вам высококачественную неотложную стоматологическую помощь, которая подарит вам душевное спокойствие в трудные времена для вашего здоровья полости рта. Абсцессы, кариес, инфицированные десны, кариес и другие проблемы со здоровьем полости рта могут быть невероятно неприятными, и мы готовы принести вам облегчение, которого вы так долго ждали.
 
Если вы не испытываете боли в ротовой полости, но у вас все еще есть проблемы с зубами, такие как треснувший зуб, сломанные зубные протезы или неуместная пломба, не стесняйтесь звонить нам по телефону 618-529-2471! Исследования показывают, что проблемы с пародонтом потенциально могут повысить риск других проблем со здоровьем, включая диабет, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания.

Что делать при неотложной стоматологической помощи

Наша команда стоматологов всегда готова помочь в случае чрезвычайной ситуации! Узнайте, как мы можем помочь подготовить и защитить вас и вашу семью с помощью наших неотложных стоматологических услуг.

Продолжайте читать, чтобы получить дополнительную информацию о том, что считается неотложной стоматологической помощью, или немедленно позвоните в наш офис в Карбондейле, штат Иллинойс, по телефону 618-529-2471, если требуется срочная помощь!

Виды неотложной стоматологической помощи

Итак, что представляет собой неотложная стоматологическая помощь? Когда возникает зубная боль или возникает другая неотложная стоматологическая помощь, стоматологи службы неотложной помощи Dogwood Dental Care обучены быстро реагировать, связывая вас со стоматологом, который может оказать быструю помощь. Мы решаем широкий спектр неотложных стоматологических проблем, в том числе:

  • Зубная боль — Сильная боль является признаком того, что что-то не так. Чем дольше вы ждете, тем сложнее (и дороже) решение. Мы надеемся, что полоскание рта теплой соленой водой вытеснит любую застрявшую пищу между зубами. Если вы испытываете отек лица, используйте холодный компресс и ацетаминофен для временного облегчения.
  • Порез языка, губы или щеки — При кровотечении прижмите стерильной марлей, чтобы снизить вероятность инфекции и осложнений. Используйте также здравый смысл; если порез выглядит значительным, а кровотечение не проходит, обратитесь в отделение неотложной помощи.
  • Сломанный, треснувший или треснувший зуб — Не знаете, что делать со сломанным зубом? Начните с ополаскивания области теплой водой. Положите холодный компресс на место ушиба. Если можете, восстановите все сломанные фрагменты зуба. Если возможно, сохраните фрагмент зуба и прополощите рот и остатки зуба теплой водой.
  • Выбитый постоянный зуб — Восстановите зуб и держите его за коронку (вверху), а не за корень. Промойте, но не переусердствуйте.Поместите и удерживайте зуб на месте, используя чистый кусок марли или ткани. Если повторная установка невозможна, носите зуб в чашке с молоком или водой. Остановка кровотечения является наиболее важным. Не удаляйте прикрепленные ткани, они помогают повторно закрепить зуб!
  • Сломанные дуги и брекеты — Если проволока порвалась или торчит из держателя брекетов и торчит вокруг рта, постарайтесь переместить ее в необременительное положение. Если вы не можете этого сделать, добавьте ватный тампон, пока не дойдете до стоматолога.Оставьте провод как есть. Вы можете проглотить его, если порежете.
  • Простуда, стоматит и абсцессы . Безрецептурные лекарства, такие как ацетаминофен, также могут дать временное облегчение. Использовать только по назначению. Абсцесс — это серьезная инфекция, которая обычно возникает в области десен вокруг зубов. Если их оставить в покое, инфекции могут распространиться на организм. Если вы обнаружите боль или отек в деснах, как можно скорее посетите своего стоматолога.

Чтобы ускорить лечение, Dogwood Dental Care также рекомендует добавить номер 618-529-2471 к своим контактам, чтобы в случае возникновения чрезвычайной ситуации вы могли немедленно связаться с нами.Хранение нашей информации под рукой не только поможет вам сэкономить драгоценное время; это может быть важно для спасения поврежденного зуба.

Другие неотложные стоматологические услуги

Если какие-либо другие специфические симптомы или боль сохраняются, или вам интересно, куда обратиться за неотложной стоматологической помощью, позвоните нам, чтобы мы могли определить, нужно ли вам обратиться в нашу клинику или в отделение неотложной помощи. С неотложной стоматологической помощью вы можете тратить меньше времени на беспокойство о том, открыт ли стоматолог, и больше времени на решение проблемы!

Как избежать неотложной стоматологической помощи

Несчастные случаи незапланированы, и поэтому к ним трудно подготовиться. Лучший вариант для предотвращения неотложной стоматологической помощи — это профилактические меры. Планируйте регулярные осмотры каждые шесть месяцев и продолжайте соблюдать режим хорошей гигиены полости рта. Чистите зубы как минимум два раза в день, пользуйтесь зубной нитью один раз в день и избегайте хрупких продуктов, таких как леденцы, которые могут повредить ваши зубы!

Запишитесь на неотложную стоматологическую помощь сегодня!

В Dogwood Dental Care мы понимаем, что роскошь времени часто недоступна, когда случается чрезвычайная ситуация, и что необходимость быстрого реагирования может быть нервной.Когда случается неотложная стоматологическая помощь, ваше здоровье и комфорт являются нашим главным приоритетом. Если вы испытываете сильную боль в полости рта, позвоните в стоматологическую службу Dogwood Dental Care по телефону 618-529-2471.

Наша команда быстро окажет помощь, если возникнет неотложная стоматологическая помощь. Добраться до Dogwood Dental Care после закрытия офиса также легко благодаря нашему сервису в нерабочее время! Итак, если у вас возникла неотложная стоматологическая помощь и вам нужна неотложная стоматологическая помощь недалеко от Карбондейла, штат Иллинойс, позвоните в стоматологическую службу Dogwood Dental Care по телефону 618-529-2471.

Антракноз кизила | Расширение | Университет Западной Вирджинии

Антракноз кизила, вызываемый грибковым патогеном Discula destructiva , представляет собой серьезное заболевание, поражающее различные виды кизила.Все сорта местного цветущего кизила ( Cornus florida ) и тихоокеанского кизила ( C. nuttallii ) восприимчивы к этому заболеванию. Он был случайно завезен в восточную часть Северной Америки из Азии в конце 1970-х годов и быстро распространился по всему региону, уничтожив естественные популяции цветущего кизила на юге Новой Англии. Поскольку D. destructiva не является родным для Северной Америки, цветущий кизил не имеет естественной защиты от патогена, что позволяет грибку беспрепятственно распространяться по дереву.В то время как североамериканские виды Cornus florida (кизил цветущий) и C. nuttallii (кизил тихоокеанский) очень восприимчивы, Cornus kousa , C. alternifolia и C. amomum относительно устойчивы.

Симптомы болезни

Желтовато-коричневые пятна с неровными пурпурными краями появляются весной на листьях в нижней части кроны и распространяются вверх по дереву, если сохраняется прохладная и влажная весенняя погода. Пятна на листьях могут оставаться небольшими или постепенно увеличиваться, проявляясь в виде больших коричневых пятен неправильной формы.Эти пятна могут вызывать ожог края листа или поражать весь лист, распространяясь на черешок и заражая побег (рис. 1). Мертвые серые листья часто остаются на кончиках этих зараженных веток всю зиму и весну. Во время цветения заражаются и прицветники. Больше пятен и пятен часто появляется на кончиках листьев или рядом с ними, с центром примерно на средней жилке. Области пятен обычно распространяются вниз по средней вене, придавая пораженному участку клиновидный вид. Если погода остается сухой и неблагоприятной для развития болезни, на листьях до конца вегетационного периода видны только коричневые пятна с темно-коричневыми или пурпурными краями, а не пятна.

Из-за распространения болезни на листьях грибок распространяется на ветки, особенно на узлы листьев, вызывая появление коричневых эллиптических язв. Пораженные ветки могут иметь впалые пятна от желтовато-коричневого до коричневого цвета с пурпурной каймой, которые со временем увеличиваются и опоясывают ветку, что приводит к ее отмиранию. Споры, вырабатываемые грибком, обычно распространяются дождем, насекомыми или птицами в прохладную и влажную погоду. Поражение верхушечных листьев у C. nuttallii часто встречается осенью после нескольких лет обширного весеннего или осеннего увядания листьев, что приводит к гибели верхушечных почек.Это уменьшает весеннее распускание почек и вызывает повторную листву C. nuttallii за счет осевых почек или эпикормального роста в середине лета. Эти ветви очень подвержены инфекциям, которые могут распространиться на основной ствол (рис. 2). Множественные язвы могут опоясать отдельные ветви или убить все дерево, поскольку деревья сильно ослаблены инфекциями.

Цикл болезни

D. destructiva сохраняется в виде язв на стволах и ветвях своих хозяев или на ветках и отмерших листьях в виде пузырчатых плодовых структур, известных как конидиомы.В начале вегетационного периода сквозь кору зараженных веток и на нижней стороне пятнистых листьев прорываются плодовые структуры. Конидии, образующиеся в конидиомах на язвах, разбрызгиваются дождем на только что разросшиеся листья, цветы и сочные ткани, чтобы инициировать новые инфекции весной в условиях обильной влаги, влажности и тени. Таким образом, инфекция сначала закрепляется на нижних ветвях кроны. После укоренения патоген производит большое количество конидий, которые распространяются вверх по кроне с брызгами дождя.Конидии могут напрямую заражать побеги текущего сезона, образуя небольшие язвы, которые обычно быстро окружаются каллюсной тканью. Однако побеги, зараженные от пораженных листьев, становятся более язвенными и отмирают. В то время как распространение на короткие расстояния может происходить с брызгами дождя, распространению на большие расстояния обычно способствуют насекомые, птицы или контакт с зараженными растениями.

Лечение болезней

Бороться с болезнью сложно, особенно в лесу. В ландшафтах, парках и садах можно использовать комбинацию культурных и химических средств защиты.Поскольку возбудитель зимует в язвах и опавших листьях на ветвях, удаление источника инфекции путем обрезки играет важную роль. Кроме того, особое внимание уделяется поливу в периоды засухи или ежегодному внесению удобрений, обеспечению достаточного количества солнечного света, мульчированию и использованию устойчивых сортов. Мульчирование деревьев может помочь уменьшить потребность в поливе, а также защитить стволы от механических повреждений.

Культурный контроль

  • Устойчивость к хозяину: кизил татарский ( Cornus alba ), кизил красный ( C.sericea ), кизил куса ( Cornus kousa ), кизил ( C. mas ) и кизил гибридный ( C. florida x C. kousa ) обладают достаточной устойчивостью к заболеванию.
  • Здоровые кизилы гораздо лучше противостоят заражению болезнями, чем деревья, подвергшиеся стрессу. Ключом к поддержанию их здоровья является посадка в подходящем месте и надлежащий уход, чтобы свести к минимуму стресс, включая полив во время засухи, избегание слишком большого количества мульчи на стволе, удобрение и обрезку.
  • Избегайте выкапывания местных деревьев из леса и пересадки их в ландшафт. Эта практика может занести болезнь в район, который ранее был свободен от болезней.
  • Избегайте чрезмерного внесения удобрений, что может привести к появлению сочных новых побегов с большей восприимчивостью к болезни.
  • В сухую погоду удаляйте все мертвые или отмирающие ветки и ветки. Также следует удалить все водяные побеги или побеги на стволах и ветвях.
  • Осенью сгребать и убирать опавшие листья.Удалите все мертвые листья, все еще прикрепленные к ветвям.
  • Во время затяжных засушливых периодов обеспечьте деревья замачивающим орошением корневой зоны и поддерживайте 2–3-дюймовый слой компостированной мульчи над корневой зоной.

Химический контроль

  • Обработка фунгицидами уменьшит количество новых инфекций, но не вылечит существующие. Обработку следует проводить три-четыре раза с интервалом в 14 дней, начиная с распускания почек.
  • Зарегистрированные фунгициды можно использовать для обработки деревьев в ландшафте весной при распускании почек с последующим дополнительным опрыскиванием каждые 10–14 дней до полного распускания листьев.Деревья также следует опрыскивать один раз осенью после изменения цвета листьев, но до опадания листьев.
  • Баковая смесь и/или альтернативные продукты из разных групп с разным механизмом действия могут использоваться для предотвращения образования резистентных грибков. Ограничьте использование какой-либо одной группы в течение вегетационного периода.
    • Bayer Advanced Disease Control при 0,75 унции жидкости на галлон воды
    • Многоцелевой фунгицид Bonide Fung-onil, 2,25 чайных ложки на галлон воды
    • Препараты на основе манкоцеба – фунгициды группы М3 (повторный ввод в течение 24 часов)
      • Fore 80 WP на 1.5 фунтов на 100 галлонов воды плюс наклейка-распределитель
      • Protect DF в количестве от 1 до 2 фунтов на 100 галлонов воды, плюс наклейка-распределитель от 2 до 4 унций
    • Продукты на основе пропиконазола – фунгициды группы 3
      • Banner MAXX с концентрацией от 2 до 4 жидких унций на 100 галлонов воды (повторный вход через 12 часов)
      • Настой для контроля системных заболеваний из расчета 1 столовая ложка на галлон воды
      • ProCon-Z от 8 до 12 унций на 100 галлонов воды (24-часовой повторный вход)
      • ProPensity 1. 3 ME от 2 до 8 жидких унций на 100 галлонов воды (повторный вход через 24 часа)
      • Жидкий системный фунгицид (ferti-lome) из расчета 0,5 жидких унций на галлон воды


Рисунок 1. Листовой симптом антракноза кизила (Фото: Роберт Л. Андерсон, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org)


Рисунок 2: Распространение инфекции от ветки к основному стеблю (Фото: Джозеф ОБрайен, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org)


Автор: Махфуз Рахман, Специалист по развитию WVU Патология растений

Последнее рассмотрение: апрель 2021 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.