Site Loader

Содержание

%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8%d1%86%d0%b0 PNG рисунок, картинки и пнг прозрачный для бесплатной загрузки

  • Мемфис дизайн геометрические фигуры узоры мода 80 90 х годов

    4167*4167

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • 80 основных форм силуэта

    5000*5000

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • дизайн плаката премьера фильма кино с белым вектором экрана ба

    1200*1200

  • green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

    2000*2000

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • 80 е брызги краски дизайн текста

    1200*1200

  • рисованной радио 80 х

    1200*1200

  • набор векторных иконок реалистичные погоды изолированных на прозрачной ба

    800*800

  • be careful to slip fall warning sign carefully

    2500*2775

  • ценю хорошо как плоская цвет значок векторная icon замечания

    5556*5556

  • Мемфис шаблон 80 х 90 х годов стилей фона векторные иллюстрации

    4167*4167

  • Мемфис бесшовные модели 80 х 90 х стилей

    4167*4167

  • поп арт 80 х патч стикер

    2292*2293

  • скейтборд в неоновых цветах 80 х

    1200*1200

  • диско дизайн в стиле ретро 80 х неон

    5556*5556

  • мемфис бесшовной схеме 80s 90 все стили

    4167*4167

  • непрерывный рисунок одной линии старого телефона винтаж 80 х 90 х годов стиль вектор ретро дизайн минимализм с цветом

    3967*3967

  • Персонаж из партии 80 х годов

    1200*1200

  • Мемфис шаблон 80 х 90 х годов на белом фоне векторная иллюстрация

    4167*4167

  • новые facebook покрытия с red lion и черный и синий полигональной ба

    5556*5556

  • Элементы рок н ролла 80 х

    1200*1200

  • аудиокассета изолированные вектор старая музыка ретро плеер ретро музыка аудиокассета 80 х пустой микс

    5000*5000

  • 80 лет юбилей красный шар вектор шаблон дизайн иллюстрация

    4167*4167

  • поп арт 80 х патч стикер

    3508*2480

  • чат комментарий образование синий значок на абстрактных облако сообщение

    5556*5556

  • 80 летнего юбилея векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • мемфис образца 80 s 90 стилей на белом фоневектор иллюстрация

    4167*4167

  • 80 от большой распродажи постер

    1200*1200

  • скидка 80 от вектор дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • номер 80 золотой шрифт

    1200*1200

  • Нарисованный 80 х годов ретро мужчина средних лет

    2000*2000

  • Неоновый эффект 80 х годов Ретро вечеринка арт дизайн

    1200*1200

  • Модель буквы м в стиле 80 х

    1200*1200

  • ретро стиль 80 х годов диско дизайн неон плакат

    5556*5556

  • Мода стерео ретро эффект 80 х годов тема искусства слово

    1200*1200

  • flowering in spring flower buds flowers to be placed plumeria

    2000*2000

  • скидки до 80 предписанию» векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • 80 летие векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4167*4167

  • Золотая большая распродажа со скидкой до 80 с лентой

    1200*1200

  • black and white train icon daquan free download can be used separately can be used as decoration free of charge

    2000*2000

  • blue series frame color can be changed text box streamer

    1024*1369

  • малыш парень им значок на прозрачных ба новорожденного весы вес

    5556*5556

  • 80 летию векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4167*4167

  • 80 летия золотой шар векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • 3d номер 80 золотая роскошь

    5000*5000

  • скидки до 80 векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • Диско вечеринка в стиле ретро 80 х art word design

    1200*1200

  • 90 х красочные бесшовной резюме план на фоне 80 х геометрической мемфиса

    4000*4000

  • В чём польза корицы и куда её можно добавлять

    Какая бывает корица

    Знакомые всем сухие палочки корицы — это кора коричного дерева, чаще всего — коричника китайского, или кассии (Cinnamomum aromaticum), из Юго-Восточной Азии.

    Корица из юго-восточной Азии (Cinnamomum aromaticum). Фото: GCapture / Shutterstock

    Существует около 250 видов коричных деревьев, которые встречаются в разных уголках мира. Особо ценится цейлонская (Cinnamomum verum), или «истинная» корица, произрастающая в основном в Шри-Ланке.

    Цейлонская корица (Cinnamomum verum). Фото: Studioimagen73 / Shutterstock

    Корица используется в кулинарии уже несколько тысяч лет, а также применяется в традиционной медицине некоторых восточных стран — Китая, Индии и Персии (Ирана).

    Современные учёные предполагают, что некоторые компоненты коры, включая коричный альдегид, процианиды и катехины, могут принести пользу здоровью, притом по всем фронтам — от свежего дыхания до защиты от рака кишечника.

    Правда, большинство заявлений о её целебных свойствах не имеют хороших научных доказательств. Но всё же есть некоторые данные о том, какую пользу она может принести.

    Как корица может улучшить здоровье

    Ниже мы разберём наиболее доказанные положительные действия корицы.

    Снижение кровяного давления

    Два метаанализа 2020 года обнаружили, что корица может благотворно влиять на кровяное давление.

    В одном учёные проанализировали девять исследований и выяснили, что приём 2 г корицы на протяжении 12 недель значительно снижает и систолическое, и диастолическое кровяное давление.

    В другом выбрали восемь исследований и пришли к такому же выводу. Притом для значительного эффекта здесь понадобился срок в восемь недель и доза в 1,5 г в день.

    Несмотря на обнадёживающие данные, требуется больше исследований, чтобы признать корицу средством от гипертонии. Принимать её вместо лекарств или откладывать поход к врачу, надеясь на специю, однозначно не стоит.

    Уменьшение окислительного стресса и воспаления

    Поскольку корица содержит антиоксиданты, предполагают, что она может снижать уровень окислительного стресса, препятствуя образованию свободных радикалов.

    В обзоре исследований 2020 года проанализировали 12 научных работ и выяснили, что дозы в 1,5–4 г корицы в день значительно снижают уровень С-реактивного белка и, в меньшей степени, интерлейкина-6 — вещества, которое указывает на воспаление в организме.

    Снижение веса

    В 2020 году вышло сразу два обзора научных исследований, указывающих на небольшую пользу корицы в плане снижения веса.

    В одном из них проанализировали 12 научных работ и выяснили, что добавки корицы помогают снизить вес в среднем на 1 кг, а индекс массы тела — на 0,51 кг/м2, уменьшить обхват талии на 2,4 см и массу жира — на 1%.

    При этом отметили, что наибольшего положительного эффекта можно добиться, принимая по 2 г корицы в день на протяжении 12 недель. Кроме того, лучше всего специя помогала людям моложе 50 лет с индексом массы тела более 30 кг/м².

    В другом обзоре оценили 21 исследование и получили чуть менее оптимистичные результаты: снижение веса на 0,92 кг, ИМТ — на 0,40 кг/м2, обхват талии — на 1,76 см, а количество жира — на 0,87%. В заключение учёные отметили, что эта тема требует больше качественных долгосрочных исследований.

    2 г корицы в день на протяжении трёх месяцев могут обеспечить небольшой положительный эффект, хотя серьёзной помощи в похудении от этой специи ждать не стоит. А вот есть её ложками в надежде на лучшие результаты не только неоправданно, но и опасно.

    Может ли корица навредить

    Как правило, корица не имеет побочных эффектов. Но если есть её долго и помногу — больше, чем обычно используют в кулинарии — могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом или аллергические реакции.

    Кроме того, вид кассия содержит химикат кумарин, который может быть опасен для печени. Как правило, его количества недостаточно, чтобы вызвать серьёзные проблемы, но при повышенной чувствительности и уже существующих проблемах с печенью убойные дозы корицы могут навредить.

    При использовании корицы в количествах, обычно добавляемых в еду и напитки, специя не опасна для здоровья. При умеренном потреблении корица может быть опасной лишь в том случае, если вы пытаетесь заменить ей обычное лечение. Особенно при заболеваниях, грозящих серьёзными осложнениями.

    Например, есть некоторые данные, что корица полезна для людей с диабетом второго типа. Обзор 18 научных работ показал, что приём добавок с ней снижает уровень сахара в крови у людей с этим заболеванием.

    Но при этом специя не повлияла на уровень инсулина и гликированного гемоглобина (HbA1C) — показателя, который отражает среднее содержание сахара в крови за три месяца.

    Кроме того, из 18 исследований в 10 не уточнялось, какие именно добавки получали участники, а остальные восемь научных работ имели невысокое качество по другим причинам.

    Людям с сахарным диабетом и другими серьёзными заболеваниями ни в коем случае не стоит использовать корицу как замену лекарств.

    Несмотря на то, что корица, по-видимому, не имеет особых преимуществ для здоровья, если вы любите её аромат, определённо стоит добавлять эту специю в блюда и напитки. По крайней мере вы будете знать, что в перспективе она немного улучшит вашу антиоксидантную защиту и наверняка не навредит.

    Куда можно добавлять корицу

    Многие привыкли воспринимать корицу как специю для яблочного пирога или глинтвейна, но спектр её применения в кулинарии куда шире. Ниже мы перечислим несколько блюд и напитков, которые можно готовить с корицей.

    Выпечка

    Овсяное печенье с корицей. Фото: Nina Firsova / Shutterstock

    Корица прекрасно сочетается не только с яблоками, но и с тыквой, морковью, бананами и грушами. Практически любой сладкий пирог с фруктами или овощами только выиграет от пары щепоток корицы.

    Также эта специя добавит аромата шоколадным десертам и любым овсяным или имбирным пряникам и печенью.

    Что приготовить

    Каши

    Овсяная каша на кокосовом молоке с корицей. Фото: duskbabe / Depositphotos

    Корица прекрасно сочетается с овсяной кашей в разных вариациях.

    Что приготовить

    Мясные блюда

    Запечённая баранина с сухофруктами и корицей. Фото: OlgaBombologna / Shutterstock

    Это может показаться странным, но корица действительно используется в мясных блюдах — как правило, в сочетании с другими специями.

    Что приготовить

    Напитки

    Банановый кофе с корицей. Фото: marcomayer / Depositphotos

    Корица прекрасно сочетается практически с любыми напитками, в составе которых есть кофе и шоколад. С этой специей также можно готовить чай — чёрный и зелёный — и добавлять её в молочные коктейли и смузи.

    Что приготовить

    Читайте также 🧐

    Прошлогоднее. С ароматом корицы. — Wise — ЖЖ

    Ну, не в смысле, что порченное, ну вы поняли, да?;) С прошлого года всё руки не доходили показать. А тут у Ани в журнале нанюхалась булочек с корицей и вспомнила:) Незаслуженно забытые! А ведь они такие чудесные. Не раз, конечно, мелькавшие в ленте и в ЖЖ, не раз пропета им ода, но я как обычно… в тормозах отстающих 🙂 Пока моя лень где-то дремала, а моя боязнь и нелюбовь работы с дрожжевым тестом уговорилась себя преодолеть, я сделала их — Cinnamon rolls. Они же Cinnabon rolls. Или попросту Синабоны))) ну… или еще проще — булочки с корицей и глазурью. Фотографии так себе (при искусственном свете), но эти булочки всё-таки стОят упоминания 🙂 Так что пусть будут.


    Cinnamon Rolls

    Оригинал рецепта  и пошаговые картинки есть здесь

    Что нужно:
    250 мл тёплого молока
    1 яйцо
    (разболтать)
    65 г сливочного масла (растопить)
    3 ст. л. тёплой воды
    1 ч.л. ванильного экстракта
    3 +1/3 стакана муки
    (в оригинале — чашки)
    3 ст.л. сахара
    3/4 ч.л. соли
    2 ч.л. сухих дрожжей
    (или 20 г свежих)

    Для начинки:
    1 стакан коричневого сахара
    4 ч.л. корицы
    (я положила больше, около 4 ст.л., т.к. люблю корицу+добавила немного кардамона)
    45 г сливочного масла

    Для глазури:
    сливочный сыр (у меня был маскарпоне)
    сахар
    молоко
    лимонный сок

    1. Опара: смешать половину молока, воду, 1 ст.л. сахара и дрожжи, оставить на 10-15 минут.
    2. Смешать венчиком растопленное масло, яйцо + 2 ст.л. сахара, добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию и подготовленную опару. Вымесить до однородности. Поставить в теплое место ~ на 45 минут.
    3. Для начинки: смешать растопленное масло, коричневый сахар и корицу, смесь будет похожа на мокрый песок.
    4. Раскатка: тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 7 мм, распределить сверху по всей поверхности прямоугольника начинку, свернуть в рулет, нарезать поперек (удобно это делать с помощью нитки, по этой ссылке видно как), толщиной около 4 см, выложить в форму и дать постоять в теплом месте (расстояться), заготовки булочек должны увеличиться в 1,5-2 раза.

    5. Выпекать в разогретой до 190°С духовке ~30 минут до румяности.

    6. Пока булочки пекутся, сделать глазурь: смешать миксером в равных пропорциях (1:1) сахар и сливочный сыр, добавить молока (в данном случае «на глаз»), чтобы смесь приобрела консистенцию жидкой сметаны, добавить лимонный сок (я его не пожалела и глазурь получилась очень вкусной, с кислинкой и лишь еще сильнее дополняла сладость и аромат булочек).
    Готовые булочки сразу, еще горячими, полить глазурью (собственно её я тоже не пожалела))))

    И… через некоторое время (нужно немного потерпеть, ага))) можно наслаждаться *здесь смайлик восторженно закатывающий глаза* )))

    Ну… что здесь сказать. Не могу о них судить, я продажный легко подкупный судья. Т.к. за булочку с ароматом и вкусом корицы продамся без остатка 🙂 А за эту тем более. Нежные, мягкие, сочные, бесконечно-коричные, пропитанные нежной глазурью. Сдаюсь. Полное поражение… 🙂 Я даже готовила их повторно, почти сразу после первой порции. При моей лени это показатель 🙂

    А это то, что я больше люблю в этих плюшках) Сердцевинка. Самое вкусное)

    Корица описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

    Корица и мед – очень полезное сочетание

    • при болезнях сердца:

    Ежедневное употребление на завтрак корицы с медом улучшает дыхательные функции и укрепляет сердце, снижая тем самым риск инфаркта. 

    •  при слабости и повышенной утомляемости:

    Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил, а мед вместе с корицей рекомендуют употреблять во второй половине дня, чтобы поддержать нормальную работоспособность. 

    Страдающие артритом могут ежедневно утром и вечером принимать 1 чашку теплой воды с 2 ч. ложками меда и 1 ч. ложкой корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.

    • при повышенном холестерине:

    2 ст. л. меда и 3 ч.л. корицы, разведенные в 400 мл (2 стакана) теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. При ежедневной использовании уровень холестерина приходит в норму. 

    •  для поддержания иммунитета:

    Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма, повышая иммунитет.

    • при выпадении волос

    При выпадении волос можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч. ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. 

    •  при повышенной кислотности желудка

    Смесь из 2 ст. л. меда и пары щепоток корицы съеденная перед едой снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.

    • для поддержания молодости

    Чай с медом и корицей сохраняет кожу молодой и свежей, замедляя процессы ее старения.

    Невыдуманная история о пользе корицы:

    В конце января 2010 анализы показали повышенный холестерин 6,1, а 23 августа 2010 —  7,3 –  очень высокий, опасный уровень.

    В июне получил от «Айдиго» целевой подарок на лечение – 850 граммовую банку корицы для профессиональных кондитеров, а после получение августовских анализов начал пить корицу с медом по народному рецепту: «2 столовые ложки меда и 3 чайных ложки корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды». Мед купил алтайский,  качественный, от екатеринбургской «Медовой компании». Принимал «коктейль» с 5 сентября до 19 октября, так хватило 1-й большой банки корицы от «Айдиго».

    Время было теплое, однако сразу рецепт выдержать не смог — 2 стакана оказалось много. Принимал по 1-й чашке 200-250 мл:  1 (с верхом)-2 чайных ложки корицы заливал горячей водой (не кипятком) и перемешивал. После остывания смеси  переливал ее в холодный стакан из холодильника, чтобы охладить воду.

    Мед при нагревании утрачивает свои свойства и нельзя было допустить его нагрева. В смесь уже комнатной температуры добавлял пару ложек меда, размешивал и выпивал 2-3 раза в день. Прием записывал в таблицу, но жесткого графика по часам выдерживать не удавалось.

    Напиток горьковатого вкуса, терпкий,  никаких неприятных или аллергических реакций не было.  Со временем к «горчинке» привык, некоторую проблему почему-то вызывал только объем жидкости, большая керамическая чашка выпивалась не просто. Закончилась корица 19 октября. За это время у меня уменьшились головокружения от спазмов сосудов и общая утомляемость. Эффект очень хороший!

    Но после завершения курса его нужно закреплять. Через недельку похуже не стало, но признаки головокружения иногда появлялись, без особого беспокойства. Повторный анализ крови на уровень холестерина смог сделать только 19 ноября 2010: уровень холестерина стал  5,47. На анализы направлял терапевт, он же и прописал мне пить «овенкор», который я принимал примерно с неделю до сдачи анализов крови.

    5,47 – уже очень хороший уровень, большой результат, нормальный примерно 5,2.

    Мои дилетантские выводы: рецепт «мëд и корица»  хороший, пользоваться можно и нужно, но если вас беспокоит холестерин настолько серьезно, как меня, то

    помощь врача обязательно нужна. При этом ни один врач и слушать не стал о «народном рецепте», но врач направит на анализ  крови и пропишет пилюли в тяжелом случае, это подстрахует от эффекта «отскока» при завершении курса народного лечения.

    Спасибо «Айдиго» и за подарок, и за «стимул» документирования лечения. 

    Автор: Юрий Данилин  

    Sri Lanka tea and spice

    Благородная цейлонская корица

          Корицу по праву считают королевой специй.

         Эту специю издревле используют в приготовлении блюд.

         В азиатской кухне корицу используют повсеместно. Она входит в рецепт приготовления порошка карри – популярной смеси специй.

     Настоящую цейлонскую корицу предпочитают употреблять не только в Азии.  Выбор кулинаров и парфюмеров Европы и Америки  неизменно падает на нее. Обычно корица Шри-Ланки экспортируется в палочках. Перед употреблением ее измельчают в порошок в ступке или кофемолке.Измельченную корицу добавляют в торты, булочки и другую выпечку.

        Корицу используют как специю при приготовлении мясных блюд, риса, кладут в маринад при консервировании, добавляют при приготовлении напитков.

         Настоящая цейлонская корица широко применяется в многовековой традиционной системе индийской народной медицине – Аюрведе.Используются целебные свойства настоящей корицы в традиционной медицине, парфюмерии, спа процедурах.

     

    Цейлонская или настоящая корица.

         Корица является деревом Cinnamomum zealanicum, принадлежащим к семейству Lauraceae и произрастает на острове Цейлон.

         Основной массе плантаций корицы около 70 — 80 лет.

         Сначала корица росла лишь на центральных холмах. Сейчас плантации есть во внутренних районах Калутары, Амбалангоды, Матары и Ратнапуры. Площадь под корицей в Шри-Ланке составляет 25 500 га. В настоящее время размер площади посевов уменьшается, и только около 5-10% плантаций имеют значительные размеры в пределах от 8 до 10 га.

    Многолетние коричники раньше были дикими. Потом местные жители научились их культивировать и заготавливать корицу, чтобы торговать ей на мировом рынке.

         Благоприятный климат, высокогорье, хрустальный воздух-все это наделяет цейлонскую корицу уникальными качествами и делает ее по-настоящему особенной, единственной в своем роде.

         По сути корица-это высушенный внутренний слой коры коричного дерева. Стики корицы готовятся особым способом, характерным только для Шри-Ланки.

         Местные производители срезают молодые побеги деревьев, очищают верхний слой коры и заготавливают внутренний слой. Заготовки сворачивают в рулоны. Оставляют их до полного высушивания коры. Далее рулоны сортируют и нарезают на перья определенной длины и толщины.

    Внутрь стика вкладываются более мелкие частички коры. От этого палочка настоящей корицы напоминает сигару. Умение именно так заготавливать эту специю передается на Шри-Ланке из поколения в поколение на протяжении веков. Чем тоньше и моложе кора, тем элитнее сорт корицы.

     

    Сорта корицы.

      Есть различные сорта корицы Alba, C5, C5-special, C4, h2, h3, M.

    • Корицу сорта Альба изготавливают из очень тонкой молодой коры. Поэтому палочки корицы сорта Альба тоньше в диаметре. Этот сорт считается элитным, потому что палочки корицы Альба имеют самый утонченный аромат, светлый цвет, легко ломаются и измельчаются в порошок. Альба высоко ценится гурманами.

    • Название сортов корицы, содержащих букву С–C5, C5-special, C4 – происходит от слова Continental. В переработку идут более грубые участки коры. Вкус и запах корицы сорта С – сладковатый. Палочки хрупкие, легко перемалываются. Районы Калутары, Амбалангоды, Матары и Ратнапуры–лучшие районы, где производят корицу сорта С. Корица сорта Continental в основном поставляется в Европу и Северную Америку по требуемой спецификации.

    • Корица сорта h2/h3 экспортируется в Гамбург. Для ее приготовления используются более грубая кора, причем выбираются самые лучшие части. Палочки желто–золотистого цвета. Чем больше попадает грубой коры, тем дешевле корица. Бывает до 90 % коры высокого качества в этом сорте цейлонской корицы. А может количество высококачественной продукции составлять всего 40 % от общего количества.

    • Корица сорта М4/M5 экспортируются в Мексику. Вкус ее не только сладковатый, но и немного жгучий. Отличается от других сортов красноватым цветом и пятнистостью.

    • Остатки производства, обрезки стиков корицы вышеуказанных сортов называются quillings. Остатки образуются в процессе производства, обрезки, укладывания в тюки.

    • Чипсы корицы. Их готовят из сушеной коры некондиционных стеблей, веток, обрезков, соскобленной внешней коры. Чипсы не употребляются в пищу,они используются для экстрации эфирного масла – Cinnamon Bark Oil.

    • Листья дерева так же используют для экстрации эфирного масла – Cinnamon Leaf Oil.

    Подробно о сортах корицы вы можете узнать из нашего видео

     

    Состав корицы.

         Корица богата витаминами В, С, К, А. и микроэлементами: Fe, K, Ca, M, Qu, Na, P, Zп.

         В ее состав входят дубильные вещества, эфирные масла, пищевые волокна полифенол, кумарин.

    Из эфирных масел выделяют три основных компонента: циннамальдегид, коричный спирт, коричный ацетат.

    Для того, чтобы принести пользу своему организму при употреблении корицы, нужно быть уверенным, что это настоящая цейлонская корица. Где купить такую? Она продается в специализированных интернет-магазинах.

         Например, в интернет магазине «Чай и специи Шри-Ланки».

    Мы работаем напрямую с производителем.

     

    Полезные свойства корицы.

         Кроме удовлетворения гастрономических вкусов, корица приносит пользу организму. Регулярное употребление цейлонской корицы благотворно сказывается на здоровье.

    Положительно влияет на работу поджелудочной железы.

    Облегчает течение сахарного диабета.

    Антиоксидант.

    Поднимает защитные силы организма, улучшает иммунитет.

    Разгоняет метаболизм.

    Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

    Помогает снижать вес.

    Антикоагулянт.

    Повышает свертываемость крови.

    Содержит микроэлементы.

    Улучшает мозговое кровообращение.

    Антисептик. Антигрибковое воздействие.

    Применяется при лечении различных воспалений, дерматитов.

    Эфирные масла благотворно влияют на эмоциональный фон.

    Антидепрессант.

    Нормализует давление.

    При гипертензии.

    Укрепляет стенки сосудов.

    При болезнях сердца.

    Снижает болевые ощущения, уменьшает отек. Обладает отхаркивающим эффектом.

    При ОРЗ, ОРВИ, ангине, бронхите

         Все вышесказанные характеристики делают корицу успешным лекарственным средством.

    В медицине корицу применяют в виде порошка и эфирного масла, которое делают из листьев и коры корицы.

         Порошок корицы добавляют в лекарственные смеси, делают настойки.

    Эфирные масла настоящей корицы используют в ароматерапии, делают ингаляции, добавляют в мази.

    Виды корицы (цейлонская и кассия)

         Есть два основных вида корицы: кассия корица и цейлонская корица. Кассию называют «поддельной» корицей, а цейлонскую корицу называют «настоящей».

         Растёт кассия в Китае, во Вьетнаме, Индонезии. Цейлонская корица растет только на острове Цейлон.

    В магазинах обычно продается корица кассия.

        Отличить благородную цейлонскую корицу от касссии можно уже по внешнему виду, если она продается в палочках.

      Так как настоящая корица производится из нежной внутренней коры, то трубочки ее намного тоньше и мягче. Внутрь трубочки кладут кусочки тончайшей коры, они получаются многослойные.

    ​   

    Кассия                                              Цейлонская корица

      На фото видно, как выглядит настоящая корица. Палочки даже на вид мягкие, приятной теплой окраски. Причем окраска равномерная снаружи и внутри.

         Кассия делается из взрослого дерева (7-9 лет), трубочки жесткие, полые, тяжело разламываются. Перемолоть их в ступке или кофемолке трудно.

         Но, самое главное отличие не в пользу кассии — содержание большого количества кумарина, который при постоянном употреблении этого вида корицы может быть токсичным для организма.

      Купить настоящую цейлонскую корицу лучше всего онлайн, в интернет магазинах.

    Применение в кулинарии.

        Лучший способ ощутить пользу корицы-добавить ее в пищу.

    Попробуйте в своем любимом рецепте заменить кассию на настоящую корицу.

    Отзывы кулинаров и кондитеров сходятся в пользу настоящей цейлонской корицы. Разница вкуса настолько явная, что придет желание узнать : где купить эту замечательную специю?

    Рецепт штруделя.

    Ингредиенты.

    1. Мука 2 стакана.

    2. Масло растительное 2 ст.л.

    3. Яйцо 1 шт.

    Для начинки.

    1. Яблоки средние 4 шт.

    2. Сахар 2 ст.л.

    3. Изюм 1 ст.л.

    4. Цейлонская корица молотая 1 ст.л.

    5. Сливочное масло 1 ст.л.

    Выбирайте для себя самое лучшее. Купить цейлонскую корицу очень просто. Мы работаем для вас.

    Лучшая корица – цейлонская.

    польза, вред и удивительные свойства специи

    https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

    Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

    Корица: польза, вред и удивительные свойства специи

    Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

    Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а РИА Новости, 20.01.2022

    2021-03-11T20:49

    2021-03-11T20:49

    2022-01-20T17:12

    общество

    продукты

    питание

    здоровый образ жизни (зож)

    /html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

    /html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

    https://cdnn21.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_0:3:641:363_1920x0_80_0_0_b4f2da9649f16389d37000f6fb414668.jpg

    МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.Что такое корицаКорица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка. Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.ИсторияКорица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.Состав и калорийностьВ состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К. КБЖУ на 100 грамм корицы:Полезные свойства корицыКорица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление. — Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.Вред корицы и противопоказанияПо мнению врача, корицу не стоит употреблять:Польза корицы для мужчинОднако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.Польза корицы для женщинДля женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.Польза и вред молотой корицыВ молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу.— Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли. Польза и вред чая и кофе с корицейКофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.— Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет— Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.Польза и вред корицы при диабетеНа сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.Польза меда и корицыМед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.— Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции.Корица при похуденииКорица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.Польза и вред корицы с кефиромКорица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.Эфирные масла корицыПо словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.Корица в медицинеКорицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.Дневная норма корицыКорица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.— В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.Корица в кулинарииКорицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.Рецепты приготовленияКефир с корицей, медом и имбиремИнгредиенты:Приготовление:Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.Пирог с яблоками и корицейИнгредиенты:Приготовление:Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут. Как правильно выбратьЦейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».Как и сколько хранитьХранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

    https://rsport.ria.ru/20200622/1573302629.html

    https://ria.ru/20210215/tsikoriy-1597599210.html

    https://ria.ru/20210107/napitki-1592216165.html

    https://radiosputnik.ria.ru/20210311/zapakh-1600643414. html

    https://ria.ru/20210103/sladosti-1590240486.html

    https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    2021

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    Новости

    ru-RU

    https://ria.ru/docs/about/copyright.html

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    https://cdnn21.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_76:0:563:365_1920x0_80_0_0_39e353272b1e17f5bc1db7539d8a374f.jpg

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    общество, продукты, питание, здоровый образ жизни (зож)

    МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.

    Что такое корица

    Корица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка.

    Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.

    Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.

    Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.

    Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.

    22 июня 2020, 14:20ЗОЖПять лучших специй для укрепления иммунитета

    История

    Корица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.

    Состав и калорийность

    — Химический состав цейлонской корицы включает дубильные вещества, смолы, камедь, фенолокислоты, витамины и минералы. Также в ней присутствует летучее соединение эвгенол, придающее специи приятный и насыщенный аромат. А вот в кассии содержится много крахмала и кумарина, который опасен для здоровья. В настоящей корице эти вещества присутствуют в малых дозах, — рассказала РИА Новости диетолог-нутрициолог Людмила Микитюк.

    В состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К.

    КБЖУ на 100 грамм корицы:

    • калорийность — 261 калория;
    • белки — 3,9 грамма;
    • жиры — 3,2 грамма;
    • углеводы — 79,8 грамма.

    Полезные свойства корицы

    Корица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление.

    — Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.

    По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.

    Вред корицы и противопоказания

    — Как и любой другой продукт, корицу нужно принимать дозировано. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Кроме того, содержащийся в продукте кумарин в больших дозах может привести к повреждению печени и почек. В китайской корице — кассии — кумарина содержится значительно больше, чем в цейлонской разновидности, — отметила диетолог.

    По мнению врача, корицу не стоит употреблять:

    • детям до 3 лет;
    • при кормлении грудью, так как она сказывается на вкусе молока;
    • беременным, так как влияет на сокращение матки и может спровоцировать преждевременные роды;
    • при язвенной болезни и панкреатите;
    • при плохой свертываемости крови;
    • при высоких температуре и артериальном давлении;
    • при химиотерапии;
    • если есть аллергическая реакция на продукт.

    15 февраля 2021, 20:03

    Против свободных радикалов и бессонницы: все о пользе и вреде цикория

    Польза корицы для мужчин

    — У мужчин применение корицы способствует повышению потенции и физической активности. Аромат пряности значительно усиливает чувствительность эрогенных зон и стимулирует половое влечение, — отметила врач.

    Однако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.

    Польза корицы для женщин

    Для женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.

    Польза и вред молотой корицы

    В молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу.

    — Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.

    При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли.

    Польза и вред чая и кофе с корицей

    — Чай с корицей рекомендуют употреблять женщинам для устранения менструальных болей. Это обусловлено большим содержанием магния в специи. Вещество также обеспечивает нормализацию работы нервной системы, снижение сахара и стимуляцию жирового обмена, — пояснила врач.

    Кофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.

    — Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.

    Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.

    При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.

    Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет

    — Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.

    Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.

    Польза и вред корицы при диабете

    На сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.

    Польза меда и корицы

    Мед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.

    — Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.

    Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции.

    7 января 2021, 11:10

    Диетологи рассказали, что нужно пить по утрам

    Корица при похудении

    Корица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.

    — Корица способствует естественным процессам самоочищения организма, что приводит к избавлению от лишней жидкости, токсинов и шлаков. А ее запах снижает аппетит, — рассказала Людмила Микитюк.

    Польза и вред корицы с кефиром

    Корица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.

    — Кефир является низкокалорийным продуктом, но способен насытить организм. В тандеме с корицей он нейтрализует ее негативное воздействие на слизистую, очищает кишечник и быстро усваивается, — отметила диетолог.

    11 марта 2021, 04:00Сказано в эфиреАроматерапевт назвала запахи, которые подавляют аппетит

    Эфирные масла корицы

    — Благодаря содержанию эвгенола, коричного альдегида, дубильных веществ, крахмала и смол, масло корицы эффективно как антибактериальное, противогрибковое, антимикробное, вяжущее, согревающее и общеукрепляющее средство, — отметила врач.

    По словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.

    Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.

    Корица в медицине

    Корицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.

    Дневная норма корицы

    Корица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.

    — В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.

    Корица в кулинарии

    Корицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.

    Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.

    Рецепты приготовления

    Кефир с корицей, медом и имбирем

    • кефир — 200 мл;
    • корица — четверть чайной ложки;
    • молотый имбирь — на кончике чайной ложки;
    • мед — 1 чайная ложка;
    • вода — 1 чайная ложка.

    Приготовление:

    Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.

    Пирог с яблоками и корицей

    • кефир — 250 миллилитров;
    • яйца — 3 штуки;
    • сахар — 1 стакан;
    • растительное масло — 100 миллилитров;
    • мука — 160 грамм;
    • соль и корица — по вкусу;
    • ванильный сахар — 1 чайная ложка;
    • разрыхлитель — 2 чайных ложки;
    • яблоки — 650 грамм.

    Приготовление:

    Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

    Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут.

    3 января 2021, 08:00ТуризмОт печенья до панна котты. Быстрые рецепты десертов на каждый день

    Как правильно выбрать

    Цейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.

    Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».

    Как и сколько хранить

    Хранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.

    Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

    9 февраля 2021, 18:20

    Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

    корица, молотая (цейлонская, кассия) (ru)

    Молотая корица — это молотая в порошок кора различных коричных деревьев (Cinnamomum). В обычной молотой корице содержится больше порошка коры коричной кассии (Cinnamomum cassia), что в свою очередь означает более высокое содержание кумарина и придаёт ей негативную репутацию.

    Применение в кулинарии:

    Корица — это классическая пряность, которую в европейских странах любят добавлять в такие десерты, как яблочный мусс, компот, запеканки и фруктовые салаты. В манную и рисовую кашу традиционно добавляют немного молотой корицы. В предрождественнское время молотой корицей приправляют пироги, кексы и выпечку. Такие напитки как глинтвейн, пунш или ликёр приобретают свой коричный аромат преимущественно благодаря коричным палочкам.

    В дальневосточных странах, прежде всего в Вьетнаме, корицей приправляют также мясные, сытные или острые блюда. Во многих местах молотая корица является компонентом пряных смесей, которые добавляют в ароматные рисовые блюда. В Индии она используется для приправления карри и чатни. Также есть жевательные резинки со вкусом корицы, однако они производятся из искусственного материала.

    При готовке следует помнить о том, что корица при длительной варке может приобрести горький вкус. Поэтому добавляйте молотую корицу всегда незадолго до подачи блюда на стол.

    В Европе корица продаётся преимущественно в молотом виде. Часто качество импортированной в Европу цейлонской корицы называют «Гамбург», что, к сожалению, означает самое плохое качество свёртывания коричных палочек. Однако в молотом виде их вкус не различается. Молотая корица — это зачастую смесь из цейлонской корицы (Cinnamomum verum или C. zeylanicum) из Шри-Ланки, китайской корицы или коричной кассии (Cinnamomum cassia) и индонезийской корицы (Cinnamomum burmannii).

    Молотую корицу также добавляют в самые разнообразные средства: ореховый порошок, миндальный порошок, какао-порошок, муку из сандалового дерева, муку из древесной коры, коричные отходы (чипсы), остатки масличных семян, пальмоядровую муку, стебельки гвоздичных почек, калган, грушевую муку или железную охру (гидроокись железа).1

    Рецепт чая с молотой корицей:

    Для приготовления корично-медового чая в чайник наливают горячую воду вместе с чайной ложкой молотой корицы и нагревают эту смесь примерно до 60 °C. После короткой фазы охлаждения добавляют мёд (или сироп агавы или тростниковый сахар) и хорошо его растворяют. После этого можно наслаждаться согревающим коричным чаем.

    Покупка — где купить?

    Молотая корица есть во всех сетевых супермаркетах, таких как Пятёрочка, Mагнит, Дикси, Окей, Spar, Aшан, Лента, Метро, Перекрёсток и др. , чаще всего она упакована в стеклянные банки для пряных смесей или небольшие пакетики. Более дешёвая молотая корица состоит главным образом из молотой китайской корицы (кассия) с добавлением небольшого количества более качественной и дорогой цейлонской корицы. Это означает, что в ней содержание кумарина значительно выше, чем в чисто цейлонской корице. Эту более хорошую и дорогую разновидность Вы найдёте только в некоторых супермаркетах, магазинах, торгующих товарами для здоровья и био товарами, в некоторых аптеках или серьёзных интернет-магазинах.

    Помимо коричневого порошка почти везде продаются также цельные коричные палочки, упакованные в цельные пакетики. Магазины деликатесов предлагают также высушенные коричные цветки, их называют цветками кассии. Их форма похожа на цветки гвоздики, но вкус как у коричной палочки. Листья коричного дерева используются только в регионах выращивания, там они применяются подобно лавровому листу.

    Дикие виды:

    На расположенной на юго-востоке Индии Шри-Ланке, а также в Юго-Западной Индии и в горах Тенасерим в Бурме (Бирма, сегодня Мьянма) встречается в диком виде коричник цейлонский (Cinnamomum verum).

    Хранение:

    Молотую корицу нужно хранить в светонепроницаемом, герметично закрытом сосуде. Для этого подойдёт небольшая стеклянная баночка с закручивающейся крышкой. Если поставить её в тёмное, сухое, прохладное место, то порошок будет храниться очень долго и практически не потеряет аромат. Если при вскрытии банки порошок уже практически не пахнет корицей и даже имеет горький вкус, то лучше утилизировать его.

    Химический состав — питательная ценность — калории:

    Названные здесь питательные вещества взяты из базы данных USDA (Министерство сельского хозяйства США). К сожалению, там не указаны источники, поэтому мы исходили из того, что данные верны для смеси различных сортов корицы.

    Корица на 100 г содержит 247 ккал. Основными питательными веществами являются углеводы (81 %) и содержащаяся в них клетчатка (53 %). Корица содержит мало белка (4 %) и практически не содержит жира (1,2 %).2

    С помощью дистилляции отделяют различные эфирные масла (1-4 %). Кроме того, кора содержит следы коричного альдегида, эвгенола, коричного спирта, коричную кислоту и другие фенилпропаны, действующие как инсектициды дитерпены, проциадины, фенолкарбоновые кислоты и слизистые вещества.

    Цейлонская корица содержит большое количество эвгенола и мало кумарина (примерно 0.004 %, 0,04 г/кг).19 Её вкус более нежный и мягкий. Корица кассия содержит много кумарина (вплоть до 1 %, 10 г/кг) и мало или вообще не содержит эвгенол.19 Поэтому вкус корицы кассии более насыщенный и слегка сладковатый.3 Больше информации по кумарину Вы найдёте в разделе «Риски — непереносимости — побочные эффекты».

    Также корица содержит целый ряд полезных макро- и микроэлементов. Однако, как и все остальные пряности, её употребляют только в очень небольшом количестве.

    Микроэлемента марганца в корице больше всего, при содержании 17,5 мг/100г всего 5 г корицы обеспечивают суточную потребность в марганце (1-1,5 мг)4. Однако эта доза, конечно же, очень большая. Это количество всего лишь должно быть иллюстрацией того, что даже пряности могут помогать обеспечивать суточную потребность в определённых веществах. Другие пряности содержат значительно больше марганца: молотая куркума — 19,8, шафран — 28,4, а гвоздика даже 60 мг марганца /100г.2

    Железа, также незаменимого микроэлемента, содержится в ней немного меньше, но всё же значительное количество — 8,3 мг/100г. Многие пряности, травы и семена имеют высокое содержание железа: сушёный тимьян — 123 мг, а тыквенные семечки 12,5 мг/100г. А также зерновые (амарант 9 мг), бобовые (чечевица 8 мг) и овощи (шпинат 4,1 мг) являются источниками хорошо усвояемого для организма железа.2 Суточная потребность взрослого человека составляет, согласно Немецкому обществу питания (DGE) 10 мг железа.4

    Микроэлемента кальция в корице также содержится очень много: 100 г корицы содержат 1 000 мг кальция. Кальций важен для крепости костей и здоровья зубов. Зелёные овощи и травы являются прекрасными источниками кальция: листья крапивы поставляют 481 мг, базилик 177 мг/100г. Также богаты кальцием орехи и семена: кунжут содержит 975 мг, а миндаль 269 мг/100г.2

    Кроме того, корица содержит калий, магний, медь, цинк и следы витаминов. Жирорастворимый витамин К содержится преимущественно в зелёных овощах, а в корице его содержание равно 31 мкг. Проростки маша имеют похожее содержание 33 мкг, мангольд содержит очень много витамина К — 830 мкг/100г.2

    Витамин E, жирорастворимый витамин, который обладает антиоксидантными свойствами, содержится в корице в количестве всего 15 мкг (не мг). Орехи, овощи и фрукты содержат много витамина Е, например, миндаль (25,6 мг/100г), капуста (2,3 мг) и манго (0,9 мг).2

    Влияние на здоровье — свойства:

    Корица, неважно молотая или нет, может понижать уровень сахара в крови и уровень ЛПНП-холестерина, а также уровень триглицеридов. Поэтому использование капсул с корицей популярно среди диабетиков.5 Корица оказывает положительное воздействие на уровень сахара в крови также и у здоровых людей, т. к. она задерживает опорожнение желудка и, таким образом, не даёт глюкозе поступать в кровь быстро.6

    Кроме того, корица обладает ещё и согревающим действием, что увеличивает потребление энергии. Здоровое питание в сочетании с регулярным употреблением корицы может стимулировать сжигание жира организмом.6

    Исследования по болезни Альцгеймера в лабораторных условиях показали, что корица может блокировать образование нежелательных отложений в мозгу, а также расщеплять их.7

    Есть исследования корицы кассия, которые показывают, что содержащийся в ней кумарин обладает противоопухолевой активностью. Водный раствор из корицы кассия должен инициировать гибель раковых клеток шейки матки.8

    Риски — непереносимости — побочные эффекты:

    Насколько вредна корица? Корица кассия, а также индонезийская и вьетнамская корица содержат большое количество кумарина, который в больших количествах может наносить вред здоровью. В промышленно переработанных продуктах содержит почти исключительно такая корица. Какая корица полезна для здоровья? По возможности следует предпочитать цейлонскую корицу.

    Кумарин в больших количествах может приводить к сильным головным болям, рвоте, головокружению и сонливости. При очень высоких дозах он вызывает центральный паралич, остановку дыхания и кому. В опытах над животными были установлены повреждения печени и почек, а также подозрение на возникновение рака. Однако исследования на человеческих клетках не показали подобных результатов.9,10

    Согласно Европейскому агентству по безопасности продуктов питания (ESFA) и Федеральному институту оценки рисков (BfR) общее суточное потребление кумарина составляет 0,1 мг/кг веса тела. Если ребёнок съест 6 обычных коричных звёздочек или 100 г пряника с корицей, то это потребление будет уже превышено. Корица в готовых продуктах практически вся из Китая, Индонезии или Вьетнама. Капсулы корицы, которые предлагают диабетикам, тоже представляют собой проблему.13

    Следует помнить, что раньше синтетический кумарин можно было неограниченно использовать как медикамент (при заболевании вен) или ароматизатор в продуктах питания и напитках, поэтому было установлено это предельное значение. Сегодня известно, что нормальное потребление кумаринсодержащих пряностей не вызывает негативных последствий у здоровых людей. В опытах над крысами повреждения наступали только после чрезмерной передозировки.

    Сколько корицы можно есть в день? Согласно немецкому ведомству, половина чайной ложки молотой корицы ежедневно (около 1,6 г) не принесут вреда здоровому человеку. Рекомендуемая верхняя граница потребления корицы кассия составляет 600 г в год (!).

    Использование в качестве лекарственного растения:

    Корица, благодаря своим многочисленным компонентам оказывает вяжущее, стимулирующее, укрепляющее желудок свойство.12 В медицине используют коричную воду, чтобы скорректировать вкус лекарственных средств.

    Во время беременности или при язвах желудка и кишечника не рекомендуется принимать это лекарство. Некоторые люди из-за коричного альдегида реагируют на корицу кожными и слизистыми раздражениями.

    Народная медицина — натуропатия:

    В народной медицине сохранилось использование коричных капель при сильных менструациях. Также и смесь из коричного и гвоздичного масел применяют против зубной боли скорее, как домашнее средство.13

    Распространение — происхождение:

    Уже в древности корица была известна и использовалась как пряность, средство для окуривания, как медицинское средство и афродизиак.

    Цейлонская корица (Cinnamomum verum), также называемая корицей настоящей, родом из Шри-Ланки (Цейлон). Сегодня её культивируют во многих других тропических странах, таких как Мадагаскар и Занзибар.14 Кора цейлонской корицы состоит из нескольких нежных слоёв, тонких как бумага. В свёрнутом виде она представляет собой закрытую трубочку. Для определения качества цейлонской корицы, была создана мера качества, единицей которой является екелле. Лучшая корица имеет маркировку 00000 екелле, палочки более худшего качества маркируются до 0, с понижением до I и V.15 Цена определяется главным состоянием коричных палочек.

    Хотя по вкусу она похожа на настоящую корицу, корица кассия (Cinnamomum cassia) не является настоящей корицей. Китайское коричное дерево является отдельной пряностью и по сравнению с цейлонской корицей она худшего качества и значительно дешевле. Эту пряность также называют пряной корой, т.к. для её производства используется шершавая кора. Снаружи она шероховатая, неровная и тёмно-серого цвета. Её вкус более грубый и приглушённый, а также немного горько-вяжущий.

    В промышленности корицу в США и Нидерландах заменяют также индонезийской корицей (Cinnamomum burmannii). Чаще всего она встречается в молотом виде и практически не отличается от других видов. Кора индонезийской корицы имеет толщину 1-3 мм, что значительно больше, чем у коры цейлонской корицы. Как правило, её сворачивают с обоих концов и она, таким образом, представляет собой закрытую трубочку.

    Вьетнамская корица, или коричник Лоурейра (Cinnamomum loureirii), похожа на китайскую. Отдельные кусочки немного мельче и тоньше. Снаружи часто можно обнаружить лишайниковый нарост. До 1989 г. вьетнамская корица преобладала на восточно-европейском рынке. Сегодня её нельзя найти практически нигде кроме Вьетнама.

    Выращивание — сбор урожая:

    Коричное дерево (Cinnamomum zeylanicum) — это вечнозелёное дерево, которое может достигать в высоту 5-6 м. Некоторые дикие виды вырастают до 20 м. Для культивирования дерево подрезают до высоты куста.12 Разнообразие видов очень большое. Цейлонская корица имеет широкие, кожистые листья, а китайскую корицу можно опознать по её узким, более крупным, однородным листьям.16

    Коричные деревья выращиваются практически исключительно вблизи водоёмов, т.к. им нужно большое количество грунтовых вод.

    Дальнейшая переработка коричной коры:

    Коре вида Cinnamomum Cassia не требуется брожение. Срезается внешняя кора, которая используется после сушки. Корица настоящая (Cinnamomum zeylanicum), напротив, ферментируется в течение 24 часов.20

    Молодые ветки цейлонского коричника хранят в циновках. Здесь происходит натуральное брожение, которое способствует образованию характерного вкуса корицы. С помощью специальных ножей или специального прибора отделяют внешнюю кору, под которой находится собственно коричная кора. Эту нежную кору осторожно снимают. В процессе сушки тонкие слои коры сворачиваются в трубочки, которые представляют собой закрытые палочки, напоминающие сигареты.

    Вероятность путаницы:

    Существует ещё множество различных ботанических видов с похожим на корицу вкусом, которые, однако, не относятся к корице. Эти виды также используются как продукты заменители корицы: белая корица (Canella winterana), дримис Винтера (Drimys winteri), ложный дримис Винтера (Cinnamodendron corticosum), гвоздичная корица (Dicypellium caryophyllaceum), а также вид (Cryptocarya massoia).17 Также окотея пахурийская (Ocotea quixos) и амазонская корица (Aniba canelilla) относятся к таким видам.

    Общая информация:

    Коричник цейлонский имеет много различных латинских синонимов. Самыми известными из них являются: Cinnamomum verum, C. zeylanicum, C. aromaticum, C. barthii, C. bengalese, C. biafranum, и т.д., а также Laurus cinnamomum или Camphoria cinnamomum обозначает коричник цейлонский. К семейству лавровых (Lauraceae) относится также корица кассия (Cinnamomum cassia), индонезийская корица (Cinnamomum burmannii) и вьетнамский коричник Лоурейра (Cinnamomum loureirii).18 Из лавровых очень известны ещё авокадо (Persea americana) и лавровый лист (Laurus nobilis).

    Из отщеплённых кусочков коричной коры и коры коричного дерева с небольших веточек дистиллируют коричное масло. Оно используется для ароматизации (например, ликёров) и как душистое вещество для парфюма.

    На английском цейлонская корица звучит как Sri Lanka cinnamon или Ceylon cinnamon. Китайская корица называется Cassia, Chinese cassia, Bastard cinnamon, Chinese cinnamon.

    Литература — источники:

    20 указаний источников

    В науке Википедия вызывает споры как источник еще и потому, что информация о цитируемой литературе или об авторах часто отсутствует или ненадежна.

    1. König J. Untersuchungen von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen. 3. Teil. 4. Auflage. Springer. 1918.
    2. USDA United States Department of Agriculture.
    3. Alnatura.de Warenkunde Zimt.
    4. DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
    5. Khan A., Safdar M, Ali Khan MM et al. Cinnamon improves glucose and lipids of peolple with type 2 diabetes. Diabetes Care. 2003;26(12).
    6. Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O et al. Effect of cinnamon on postprandial blood glucose, gastric emptying, and satiety in healthy subjects. The American Journal of Clinical Nutrition. 2007;85(6).
    7. Petersen DW, George RC, Scaramozzino F et al. Cinnamon extract inhibits tau aggregation associated with alzheimer`s disease in vitro. J Alzheimers Dis. 2009;17(3).
    8. Koppikar SJ, Choudhari AS, Suryavanshi SA et al. Aqueous cinnamon extract (ACE-c) from the bark of Cinnamomum cassia causes apoptosis in human cercival cancer cell line (SiHa) through loss of mitochondrial membrane potential. BMC Cancer. 2010;10(210).
    9. Weber US, Steffan B, Siegers Cp:. Antitumor-activities of coumarin, 7-hydroxy-coumarin and its glucuronide in several human tumor cell lines. Res Commun Mol Pathol Pharmacol. 1998;99(2).
    10. Elinos-Báez CM, León F, Santos E. Effects of coumarin and 7OH-coumarin on bcl-2 and Bax expressions in two human lung cancer cell lines in vitro. Cell Biology International. 2013.
    11. BfR Bundesinsitut für Risikobewertung. Cassia-Zimt mit hohen Cumaringehalt nur massvoll verzehren. Bioverfügbarkeitsstudie. 2012.
    12. Delaveau P, Lorrain M, Mortier F et al. Geheimnisse und Heilkräfte der Pflanzen. Das Beste: Zürich. 1978.
    13. Pahlow M. Das grosse Buch der Heilpflanzen. Gesund durch die Heilkräfte der Natur. Nikol: Hambur. 2013.
    14. Dräger K. Herkunft, Anbau und Rezeptvoschläge von Ceylon Zimt. Spiceba — Die Gewürzpioniere. Spicebar. 2016.
    15. Schormüller J. Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz. Springer: Berlin, Heidelberg, New York. 2013.
    16. Stegmann A. Kräuter und Gewürze A-Z. Gruner + Jahr. Hamburg. 1978.
    17. Frerichs G, Arends G, Zörnig H. Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. 2. Band. K-Z, Springer. 1949.
    18. Wikipedia Cinnamomum.
    19. Blahová, J., & Svobodová, Z. (2012). Assessment of coumarin levels in ground cinnamon available in the Czech retail market. TheScientificWorldJournal, 2012, 263851. doi: 10.1100/ 2012/ 263851
    20. Bown D. Encyclopedia of Herbs & their uses. Dorling Kindersley: London. 1996.

    Картинки, фотографии, факты о коричных деревьях

    Коричные деревья

    Категория фотографий коричного дерева вы найдете много хороших фотографий коричных деревьев .

    Факты о корице

    Корицу получают из дерева, мы знаем ее как домашнюю приправу для пищевых продуктов и выпечки.

    Ниже вы найдете замечательные факты о коричном дереве, включая информацию о видах коричного дерева, информацию о посадке и многое другое.

    Коричному дереву должно быть около двух лет, прежде чем собирать побеги коричного дерева.

    Масла корицы используются в добавках с корицей и ароматизированных продуктах для ванн.

    Корица Изображения

    Полный размер каждого изображения коричного дерева , которое вам нравится, просто нажмите на изображение дерева, чтобы увеличить коричное дерево .Наслаждайтесь этими фотографиями коричных деревьев .

    Корица Научное название:

    Cinnamomum Zeylanicum

    Информация о коричных деревьях.

    Корица — это пряность, полученная из внутренней коры нескольких деревьев рода Cinnamomum, которая используется как в сладких, так и в соленых блюдах. Коричные деревья произрастают в Юго-Восточной Азии, а их происхождение в Европе оставалось загадочным до шестнадцатого века

    .

    Корица известна с глубокой древности.Он был завезен в Египет еще в 2000 г. до н.э., но те, кто сообщает, что он прибыл из Китая, путают его с кассией. Еврейская Библия много раз упоминает эту специю: сначала, когда Моисею было велено использовать и сладкую корицу, и кассию в святом масле для помазания; в Притчах, где ложе любовника благоухает миррой, алоэ и корицей; а в Песне Соломона, песне, описывающей красоту его возлюбленной, корица благоухает на ее одежде, как запах Ливана. Корицу собирают, выращивая дерево в течение двух лет, а затем обрезая его.На следующий год от корней образуется около десятка побегов.

    Собранные таким образом ветки обрабатываются путем соскабливания внешней коры с последующим равномерным ударом ветки молотком, чтобы ослабить внутреннюю кору. Затем внутреннюю кору скручивают в длинные рулоны. Используется только тонкая (0,5 мм (0,020 дюйма)) внутренняя кора; внешняя, древесная часть выбрасывается, оставляя полоски корицы метровой длины, которые при сушке скручиваются в булочки («перья»). После высыхания кору разрезают на 5-10 см (2.Длина от 0 до 3,9 дюйма для продажи.

    Кора должна быть обработана сразу после сбора урожая, пока она еще влажная. После обработки кора полностью высыхает через четыре-шесть часов, при условии, что она находится в хорошо проветриваемом и относительно теплом помещении. Далеко не идеальная среда для сушки способствует размножению вредителей в коре, что может потребовать обработки фумигацией. Кора, обработанная таким образом, не считается высококачественной, как необработанная кора.

    Его аромат обусловлен ароматическим эфирным маслом, составляющим 0.5-1% от его состава. Это масло готовят путем грубого растирания коры, вымачивания ее в морской воде, а затем быстрой дистилляции целиком. Он золотисто-желтого цвета, с характерным запахом корицы и очень жгучим ароматным вкусом.

    Кора корицы широко используется в качестве пряности. Он в основном используется в кулинарии в качестве приправы и ароматизатора. Его используют при приготовлении шоколада, особенно в Мексике, которая является основным импортером настоящей корицы.Он также используется во многих рецептах десертов, таких как яблочный пирог, пончики и булочки с корицей, а также в пряных конфетах, чае, горячем какао и ликерах. Настоящая корица, а не кассия, больше подходит для использования в сладких блюдах. На Ближнем Востоке его часто добавляют в пикантные блюда из курицы и баранины. В Соединенных Штатах корица и сахар часто используются для ароматизации хлопьев, блюд на основе хлеба и фруктов, особенно яблок; корично-сахарная смесь даже продается отдельно для таких целей.

    В медицине оно действует подобно другим эфирным маслам и когда-то имело репутацию лекарства от простуды.Он также использовался для лечения диареи и других проблем пищеварительной системы. Корица обладает высокой антиоксидантной активностью. Эфирное масло корицы также обладает антимикробными свойствами, что может помочь в сохранении определенных продуктов.

    Особенности видов корицы: Cinnamon zeylanicum

    Настоящая корица
    Cinnamomun zeylanicum

    Коричное дерево произрастает на Цейлоне и в Индии. Листья расположены парами на центральном стволе.Кора красновато-коричневая и гладкая. В октябре на дереве появляются маленькие ароматные метелки белых цветов. Предпочитает глубокие, богатые хорошо дренированные почвы.

    Тип дерева:
    Cinnamon zeylanicum относится к следующим типам: Вечнозеленые деревья, Декоративные деревья

    Взрослая высота:
    Среднего размера.

    Зрелый спред:
    .

    Скорость роста:
    Это дерево растет медленно. Деревья небольшие, высотой до 20–30 футов.

    Солнце:
    Солнце до полутени

    Почва:
    Почва от нейтральной до слабокислой.

    Влажность:
    Требуется среднее количество воды.

    Форма:

    Листья:
    Молодые листья красноватые, при созревании приобретают темно-зеленый цвет. Они каплевидные, овальные с заостренным кончиком. Листья имеют ароматный пряный запах.

    Цвет цветка:
    Белые цветы с божественным запахом

    Время цветения:
    Октябрь-февраль

    Описание плода:
    Плод Cinnamon zeylanicum, созревающий между майскими и майскими семенами. .

    Дополнительная информация: Cinnamon zeylanicum

    Атрибуты:
    Красивое декоративное дерево с золотисто-красной корой, которую сушат и используют в качестве приправы корицы.

    Описание:
    Тропическое вечнозеленое дерево с ароматными листьями и корой

    Ценность в дикой природе:

    История/предания/использование:
    В Древнем Египте корица использовалась для бальзамирования масел. Корица использовалась как лекарственное растение греками и римлянами.Чашечка, как и кора, используется для придания вкуса тортам, сладостям, порошку карри, благовониям и парфюмерии.

    История коричного дерева

    Кора корицы является распространенным ингредиентом многих продуктов, таких как зубная паста, сироп от кашля, спреи для носа, жидкость для полоскания рта, духи, мыло, губная помада, жевательная резинка и напитки на основе колы.

    Корица — это специя, которая используется для ароматизации как сладких, так и соленых блюд.

    Когда внутренняя часть коры коричного дерева высушивается, она естественным образом скручивается в «перья».

    Плод коричного дерева называется костянкой, он около полудюйма в длину и фиолетового цвета с одним семенем посередине.

    Спасибо, что посетили Cinnamon Tree Pictures на Tree Pictures Online.com, пожалуйста, вернитесь в ближайшее время, чтобы увидеть больше замечательных изображений деревьев !

    Впечатляющие фотографии деревьев

    Коллекция впечатляющих изображений деревьев

    Пейзаж с пальмами : Больше тропических изображений пальм? Пожалуйста, следуйте в галерею пальм. Полноразмерное фото, просто нажмите на изображение пляжного дерева.

    Факты о дереве и мелочи

    Земля США более чем на 30 процентов покрыта деревьями и лесами

    Находки изображений деревьев, наткнулся на эти изображения деревьев

    Мы добавляем новые изображений деревьев по мере их поступления к нам еженедельно и ежемесячно. Мы надеемся, что вам понравятся все наши фотографии деревьев и информация о различных типах деревьев и породах.

    Картинки с деревьями, видео

    Изображения деревьев Видео ; уникальная коллекция фотографий деревьев с начала голубых колокольчиков под буковыми деревьями, различные изображения дубов… вместе с различными фотографиями сосны. Художественно собранное видео о дереве вместе с поговорками и стихами, посвященными дереву. Красиво сделанные видеоизображения деревьев с прекрасной фортепианной песней под названием Eclipse Сюзанны Чиани. .

    Картины бутылочного дерева

    Изображения бутылочного дерева, коллекция деревьев, художественно украшенных разноцветными стеклянными бутылками. Не путать с настоящим и необычным Бутылочным деревом

    .
    Секвойя дерево картинки

    Изображения деревьев секвойи, большая коллекция большого дерева Титана секвойи.Второе по величине дерево в мире, «Президент», которому более 3200 лет, расположено в Национальном парке Секвойя, штат Калифорния, штат Невада, США. Больше фактов и фотографий Sequoia Tree можно найти на нашей странице TreePicturesOnline Sequoia Trees Photos.

    Изображения обоев дерева могут стать красивым фоном на рабочем столе вашего компьютера. См. ссылку на фотографии обоев с деревьями в левой категории деревьев.

    Спасибо, что посетили наш Tree Pictures на TreePicture Online. com , пожалуйста , возвращайтесь поскорее , чтобы увидеть еще больше великолепных фотографий деревьев !

    Добавить эту страницу в закладки

    Сайты с картинками

    Камин Фотографии — Картинки с деревьями — Снимки Беседка

    Снимки церкви Осенние Картинки Изготовленные домашние фотографии
    Бревенчатый сайдинг Теневые куклы Карибские острова

    Играть в сенсорные игры Картины кукольных картин «Зимняя тень» Waterfall Pictures
    Образцы резюме Формы заявлений о приеме на работу Make Hot Pictures

    Cinnamon Pictures — Цена и отзывы

    Cinnamon Pictures — это команда творческих и целеустремленных фотографов и кинематографистов под руководством Вайджаянти Вармы и Саулата Зубери, которые освоили ремесло с более чем десятилетним опытом работы в этой отрасли, сумев успешно занять свою нишу. для себя в процессе.Их основная ценность, базирующаяся в городе Бангалор, заключается в том, чтобы предоставить своим клиентам исключительное общее впечатление. Они хотят убедиться, что вы уедете не только с потрясающими кадрами со дня вашей свадьбы, но и с прекрасными воспоминаниями о том, что кто-то, кому вы и ваши семьи можете доверять, будет рядом с вами на протяжении всего дня. Эта теплота и дружелюбие, присущие каждому члену их команды, делают их мечтой для работы и идеальным выбором, если вы ищете кого-то, кто будет снимать вашу свадьбу с одинаковой легкостью и точностью.

    «Команда С», как они любят себя называть, используют настоящий, вызывающий воспоминания фотожурналистический подход к съемке свадеб, и это сочетание изящных, минималистичных и элегантных изображений, которых вы можете ожидать. Их пристальное внимание к деталям и непоколебимая приверженность обеспечению постоянства с точки зрения качества, обслуживания, творчества и профессионализма имеют для них первостепенное значение. Сохраняя эти ценности, они продолжают развиваться, чтобы соответствовать меняющимся требованиям тенденций и технологий этой отрасли, их клиентов и даже самих себя.


    От команды Cinnamon Pictures:

    «Мы довольно беззаботные, беспечные и (слегка) сумасшедшие люди, которые абсолютно любят то, что мы делаем, любим друг друга и мы ЛЮБИМ любовь! То, что больше всего мотивирует нас делать то, что мы делаем, — это улыбки или счастливые слезы на лицах наших клиентов, когда они видят нашу работу. Мы понимаем, насколько особенным является день вашей свадьбы для вас и ваших близких. Мы, в Cinnamon Pictures, стремимся предоставить вам исключительное общее впечатление.Позвольте нам с простотой наших классических образов вернуть вас в место, где вы чувствовали себя любимыми, теплыми, безопасными и красивыми, сохраняя при этом подлинность момента».


    Услуги, предлагаемые Cinnamon Pictures

    Cinnamon Pictures предлагает множество услуг, таких как:

    • Современная свадебная фотография
    • Кинематографические свадебные фильмы
    • Откровенная фотография
    • Портреты невест и пар
    • Традиционная фотография
    • Традиционная видеосъемка
    • Предсвадебная съемка
    • Свадебные альбомы

    Вы можете ознакомиться с потрясающим портфолио Cinnamon Picture на сайте WedMeGood или на их официальном сайте. Вы также можете прочитать восторженные отзывы, которые они получили от предыдущих клиентов, которые свидетельствуют об их способности найти идеальный баланс между профессионализмом и беззаботностью.

    Итак, позвольте команде Cinnamon Pictures создать для вас немного волшебства, создав неподвластные времени потрясающие изображения и сохранив их на всю вечность. Для них фотография — не что иное, как волшебство. Присоединяйтесь к ним в этом путешествии и позвольте им стать частью вашего. Для получения дополнительных запросов, пожалуйста, свяжитесь с командой напрямую.Забронируйте сейчас!

    ▷ Корица Изображения, картинки в .jpg HD Бесплатные стоковые фото

    Имбирные пряники, сосновые шишки и палочка корицы, много еды

    человек в серой рубашке с длинными рукавами держит чашку и наливает белую жидкость на тарелку с коричневыми булочками с корицей

    цитрусовые нарезанные грейпфруты рядом с тремя растениями корицы

    Пара Cinnamon Teal image — Freephoto — Public . ..

    булочка из слоеного теста с корицей

    рождественская красная лента на снегу с корицей

    яблоко яблочный сок рядом с едой с корицей

    Хлебное печенье с палочками корицы Блинчик

    топор с корицей в круглой синей чаше из дерева

    пищевая булочка с корицей на керамическом блюдце крем

    шоколадно-красная керамическая кружка с белыми и красными цветами на белом столе с корицей

    белок человек держит красный и белый контейнер nescafe тост с корицей

    Вальпараисо Хлеб с корицей на сковороде США

    чашка бежевая кружка с горячим шоколадом рядом с палочками корицы на поверхности кофе

    звездочка бадьяна, булочка с корицей и несколько подвязок на круглой белой керамической чаше поверх коричневой ленты

    палочка корицы пищевой ингредиент рука

    животные чили, корица и мускатный орех беспозвоночные

    жареная пища с коричневым яблоком на тарелке из нержавеющей стали с корицей

    вилка булочка с корицей на керамическом блюдце столовые приборы

    корица хлеб с корицей в миске булочки с корицей

    Десертная тарелка с кремом из булочки с корицей

    подсвечник с булочками с корицей рядом с зажженным десертом

    кремовая свеча в булочке с корицей

    еда, специи, корица, воскресенье, арт-дизайн

    булочки с корицей, коричневая и белая глазурь для выпечки тортов

    древесный аромат специй для приготовления пищи

    человек лежит на стуле лицом к воде

    природа зимний лист домашний горшок аромат сосны

    цветочный аромат пищевые специи продукты кухня

    ветка орегонской сосны новогоднее украшение

    печенье разного цвета и стиля новогодние украшения

    пить прозрачный стакан для питья, полный оранжевой жидкости желтого цвета

    человек коричневый текстиль на белой поверхности человека

    деревянно-коричневая палочка на теплом подносе

    шоколадно-белая керамическая кружка с коричневым и черным жидким горячим шоколадом

    падающие камни на подносе на столе осень

    рука человека, держащего белые и желтые пластиковые пакеты для образцов

    Два пончика со стаканом молока изображение — Freephoto

    зимнее растение дерево белые фрукты звезда

    Медовые оладьи с корицей на завтрак

    пищевая выпечка, подаваемая на белой и синей тарелке из теста

    растительные нарезанные пищевые добавки на коричневой разделочной доске овощи

    булочка из коричневого теста на бело-голубой керамической круглой тарелке Швеция

    Анисовая фокусная фотография различных специй на витрине Ароматизатор

    ножницы для украшения

    белая керамическая кружка с коричневой и белой жидкостью внутри

    человек завтракает с белой керамической чашкой кофе

    Ассорти из растительного хлеба

    Осенний ассорти из коричневых орехов из желудей

    коричневые и белые сигаретные пачки

    ctrl белый и черный пластиковый стакан для замены еды

    плоские декоративные украшения на Рождество

    праздничные кексы на белой керамической тарелке горячие

    50-миллиметровый человек, держащий красное и зеленое яблоко с фруктами для комфортной еды

    Вафли для завтрака со сливками на белой керамической тарелке Springfield

    пищевая красная малина и шоколадные палочки с малиной

    фиолетовый еда зеленый напиток освещение кофе

    пищевое прозрачное ураганное стекло с красной жидкостью морской жизни

    венгерские коричневые орехи и хвойное печенье со звездочками

    пить молочный коктейль

    фруктовый ассорти фруктов дыня

    бело-коричневая деревянная палочка на белой поверхности сверху

    аромат листьев перец ингредиент трава

    Завод по производству различных специй на деревянных ящиках

    магазин круассанов и датского хлеба еда

    серая доска для сортировки нескольких форм

    Яблочный пирог с фруктами

    белая форма для выпечки wellness на столовой груше

    городское сухое ароматное азиатское блюдо еда еда

    животное птица

    Хлеб для завтрака на керамической тарелке Тост

    цветочный аромат еда перец специи кухня

    старая венгерская кондитерская на Дунае мелкофокусная фотография кофе helensvale

    аромат еда перец кухня соль базар

    столовые приборы с заварным кремом

    еда вид нарезанного красного лука паприки и лаврового листа дерева

    рептилия коричневая и серая сосновая мозоль животное

    плоская фотография печенья

    стеклянная пищевая продукция холодного зимнего кафе

    здоровые коричневые палочки для еды на белой миске целостный

    Тегеранская белая керамическая кружка рядом с черным хлебом استان تهران، ایران

    пищевой кондитерский хлеб с белым сиропом kaffee meister — кофейня санти

    производить плоские фотографии шести мг овощей

    керамическая чашка с белым и коричневым цветочным орнаментом на белом блюдце

    балийская фасоль и грибы в корзинах Индонезия

    кофейное растение аромат дерева пищевая специя

    вилка столовые приборы чайный инструмент еда напиток черный

    шведская выпечка стокгольм

    модный аксессуар имбирное украшение

    яблочный торт на завтрак крупным планом вкусный

    Лучшая корица, которую можно купить в магазине

    Я одинокий волк в штате Epicurious. Я не пытаюсь противоречить, это просто приходит ко мне естественно. Тем не менее, в нашем недавнем дегустационном тесте, чтобы найти лучшую корицу для выпечки (и не только), я был единственным дегустатором, который предпочел аромат цейлонской корицы (она же настоящая корица, названная так, потому что ее научное название Cinnamomum verum , verum). на латыни означает , правда ). В течение многих лет это была единственная пряность, известная всему миру как корица. Затем где-то на линии начал появляться китайский Cinnamomum cassia .Он относится к тому же семейству растений, что и C. verum , но его кора более прочная и гораздо более распространенная (что означает, что его было дешевле экспортировать), поэтому он стал де-факто специей, которую большинство американцев знали как корицу.

    Этот напиток изменит ваше отношение к белому шоколадуПодробнее Вы также найдете canela (мексиканская корица, которая является тем же растением, что и цейлонская, но выращенная в другом регионе — большая часть цейлонской происходит из Шри-Ланки), сайгонская/вьетнамская (обычно используется как другое название сорта кассии, даже хотя технически это другой род), и Korintje (также известный как малабарская или индонезийская корица, которая также более тесно связана с C. cassia , чем C. verum ). Именно этот последний сорт в конечном итоге занял первое место благодаря версии
    специи Frontier Co-Op. Чтобы ознакомиться с нашей методологией и полным списком брендов корицы, которые мы попробовали, прокрутите страницу вниз. Во-первых, рейтинги!

    Этот индонезийский сорт от Frontier Co-Op выглядел гораздо смелее при приготовлении на тостах с корицей, чем любой из других сортов кассии, которые мы пробовали. Было больше нюансов — помощник редактора Эмили Джонсон похвалила его за то, что он был «теплым и сладким, но с долгожданным приливом тепла.» У него классический, американский профиль корицы и ароматный пунш, который затмил его конкурентов. Тот же сорт корицы также является источником чарующего аромата, который пронизывает воздух вокруг витрин джаггернаута булочек для завтрака Cinnabon. Теперь вы знаете их секрет

    КУПИТЬ: Frontier Co-Op Korintje Cinnamon, 7 долларов за одну бутылку (1,92 унции) на Amazon

    Холмы корицы зовут, они говорят, брось тыквенную специю. Фото Челси Кайл, Food Styling от Кейт Шмидт

    Моя любимая корица была произведена компанией Simply Organic.Как и во всех цейлонских сортах, в нем больше цветов, чем в черной корице. Заместитель редактора Аня Хоффман сравнила вкус — не в лучшую сторону — со спелыми бананами, а редактор социальных сетей Бекки Хьюз назвала его дымным. Что бы это ни стоило, я не обнаружил ни одного из этих элементов. Вместо этого я обнаружил, что у него есть приземленный аромат, который я ассоциирую с корицей (т. Моя реакция на эту корицу была настолько противоположна реакции моих коллег, что я могу только предположить, что это ситуация в стиле кинзы.Это особый вкус, и вы либо полюбите его, либо возненавидите. (А если серьезно, мне это нравится.)

    Как приготовить булочки с корицей: пошаговые фотографии — Мелани Кукс

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

    Если вы никогда раньше не готовили булочки с корицей, эти пошаговые инструкции помогут вам визуализировать процесс их приготовления. Как только вы поймете, как приготовить булочки с корицей , дальше все будет просто 🙂

    Я делаю тесто для булочек с корицей в хлебопечке по рецепту булочек с корицей.Как только хлебопечка сделает тесто, вот что делать дальше:

    Шаг 1 приготовления булочек с корицей: раскатайте тесто в прямоугольник

    Вот как должно выглядеть тесто после раскатки:

    Шаг 2 приготовления булочек с корицей: смажьте тесто молоком

    Налейте пару столовых ложек молока на тесто, затем используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать тесто молоком. Тесто должно выглядеть равномерно смоченным молоком.

    Вот фото теста после того, как оно было смазано молоком:

    Шаг 3 приготовления булочек с корицей: посыпать корицей и сахаром

    Равномерно посыпьте тесто смесью корицы и сахара.

    Вот изображение прямоугольника из теста, посыпанного корицей и сахаром:

    Шаг 4 приготовления булочек с корицей: скатайте тесто в рулет

    Вот когда ваш прямоугольник из теста превратится в рулет 🙂 Начиная с длинной стороны, сверните тесто в рулет, как показано на рисунке ниже:

    Вот изображение рулона после завершения процесса прокатки:

    Шаг 5 приготовления булочек с корицей: разрежьте длинный рулет на 12 частей

    Самый простой способ получить 12 ровных кусков — разрезать рулет пополам, затем каждую половинку пополам и, наконец, каждую четвертинку на 3 части. Хитрость заключается в том, чтобы запомнить , чтобы разрезать четвертинки на 3 части, а НЕ на 2 части . Забыл 🙂 Поэтому кусочки на картинке ниже не очень ровные 🙂


    Шаг 6 приготовления булочек с корицей: положите кусочки булочек в смазанную маслом форму для выпечки

    Положите кусочки булочек с корицей в смазанную маслом форму для запекания, как показано на рисунке ниже:

    Шаг 7 приготовления булочек с корицей: дайте им подняться

    Накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой.Полиэтиленовая пленка предохранит булочки от высыхания, пока они поднимаются. После того, как вы накроете блюдо полиэтиленовой пленкой, оставьте его на столе на 1 час. За это время булочки поднимутся – тесто увеличится в объеме и булочки станут больше!

    Вот изображение формы для запекания, покрытой полиэтиленовой пленкой:

    Когда булочки с корицей поднимутся, они будут соприкасаться! Вот фотография булочек с корицей, которые закончили подниматься — обратите внимание, насколько они стали больше:

    Шаг 8 приготовления булочек с корицей: испечь их

    Разогрейте духовку до 350F. Снимите полиэтиленовую пленку с формы для запекания. Поставьте форму с булочками с корицей в духовку и запекайте 30 минут.

    Вот фото свежеиспеченных булочек с корицей, прямо из духовки:

    Шаг 9 приготовления булочек с корицей: заморозьте их

    Приготовьте глазурь из молока и сахарной пудры и намажьте ею булочки с корицей.

    Вот фото булочек с корицей со льдом:

    Готово! Булочки с корицей готовы к употреблению 🙂 Точные ингредиенты и пропорции смотрите в моем простом рецепте булочек с корицей!

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    Как отличить цейлонскую корицу от корицы кассии (советы по покупке)

     

    Существует два вида корицы: корица цейлонская (Cinnamomum Zeylanicum) и корица кассия (Cinnamomum Cassia или Cinnamomum Aromaticum).

    Цейлонская корица известна в некоторых странах как Cinnamomum Verum или Мексиканская корица (Canella). Большая часть корицы на мировом розничном и оптовом рынке приходится на кассию; Причина в том, что цейлонская корица растет только на Шри-Ланке. Люди в основном используют порошок корицы и палочки корицы для приготовления пищи и пользы для здоровья.

    Как определить цейлонскую корицу?

    На рынке представлено множество сортов цейлонской корицы. но когда вы покупаете ее, вы должны знать, как определить настоящую цейлонскую корицу.

    Когда мы сравниваем настоящую цейлонскую корицу и корицу кассию, мы видим явные физические различия, по которым их можно идентифицировать.

    Но проблема в том, что когда вы покупаете порошок цейлонской корицы в супермаркете или продуктовом магазине, вы можете идентифицировать порошок цейлонской корицы только по этикетке, на которой он упакован.

    Однако это неправильный способ идентификации порошка цейлонской корицы, поскольку продавец может упомянуть название «цейлонская корица», даже если настоящим материалом является кассия. Так что будьте осторожны при покупке молотой цейлонской корицы.

    Цейлонская корица обладает свежим экзотическим ароматом. Если вы уже использовали корицу кассия, то определить настоящую марку цейлонской корицы очень легко благодаря приятному аромату.

    Еще кое-что…,

    Когда мы смотрим на палочки цейлонской корицы, несложно отличить настоящую цейлонскую корицу, потому что между этими двумя типами палочек корицы есть существенные физические различия. Пожалуйста, посмотрите на это фото и легко определите разницу.

     

    Как мы уже говорили, даже палочки корицы легко идентифицировать на рынке, порошок цейлонской корицы трудно распознать без запаха, когда вы выбираете продукты в супермаркете или любых других местах, уточните у поставщика содержание товар.

    Но, как мы уже говорили об этом ранее, настоящую цейлонскую корицу можно узнать по ее приятному аромату. Если вы будете следовать этим вещам, не так уж сложно определить бренды цейлонской корицы.

    Цейлонская корица самая полезная по сравнению с другими видами корицы; Главное – более низкий процент кумарина. Но в Кассии огромное количество кумарина. Постоянно Когда вы употребляете корицу кассию в течение многих лет, это негативно влияет на вашу печень и почки.Вот почему нам нужна цейлонская корица.

    Цейлонская корица Лист черной смородины/китайская корица
    Очень ценная лекарственная пряность. Цена может быть в несколько раз выше, чем у кассии/поддельной корицы. Обычно доступен на мировых рынках и стоит очень дешево.
    Низкое содержание кумарина (0,004%, это в 250 раз меньше, чем у кассии), рекомендуется для регулярного использования. Содержит высокий уровень содержания кумарина.Cassia Cinnamon может нанести вред печени и почкам при регулярном употреблении.
    Вкус: мягкий сладкий. Вкус: Пряный.
    Цвет коричневый. Красновато-темно-коричневый.
    Тонкий и имеет несколько слоев в свернутом виде. Толстая кора и в свернутом виде имеет всего несколько слоев.
    Легко ломается. Очень прочный, очень трудно размолоть порошок корицы с помощью электрической домашней кофемолки.
    Происходит из Шри-Ланки и используется в большей части Европы. Поставляется из Китая/Индуниса и поставляется в США/Азию и во многие места по всему миру.

     

    Представлено: Ceylon GOLDEN CINNAMON
     
    Посмотреть все продукты

    Польза корицы: что нужно знать

    Корица, полученная из внутренней части коры тропического вечнозеленого растения, веками использовалась в аюрведической медицине для лечения респираторных и пищеварительных заболеваний. Древние египтяне использовали корицу в качестве духов в процессе бальзамирования, а римляне использовали ее в погребальных кострах, чтобы замаскировать зловоние горящей плоти.

    Но использование корицы в качестве лекарственного средства вызывает у ученых трепет, пытаясь определить, насколько хорошо ее антиоксидантные свойства могут улучшить наше здоровье.

    «Медицина началась с трав и растений», — сказала Лаури Райт, представитель Академии питания и диетологии. «Таким образом, круг почти замкнулся, поскольку теперь мы возвращаемся назад и доказываем, что некоторые из этих растительных веществ могут быть полезны для здоровья.»

    Не вся корица создана одинаковой

    Существует два основных вида корицы. Цейлонская, или Cinnamomum verum, выращивается в Шри-Ланке. широко производятся в Китае и Индонезии. У кассии более сильный вкус и запах, и из-за ее гораздо более низкой стоимости мы покупаем ее в магазине, чтобы посыпать нашу еду.

    Но это более дорогая цейлонская версия, с более мягким, сладким вкусом, который может быть лучшим для вашего здоровья.

    Кассия может содержать относительно высокие концентрации кумарина, растительного соединения, которое может повредить печень. Исследование 91 образца корицы из различных магазинов Германии показало, что в порошке корицы кассии в 63 раза больше кумарина, чем в порошке цейлонской корицы. Палочки кассии, которые выглядят как толстый слой свернутой коры, также содержат в 18 раз больше кумарина, чем цейлонские палочки, у которых тонкие слои.

    «Проблема с некоторыми из этих травяных растворов, поскольку они не являются регулируемыми препаратами, заключается в том, что вы не знаете точно, что вы получаете», — сказала зарегистрированный диетолог Мелинда Маринюк, которая работает в комитете по профессиональной практике Американского Диабетическая ассоциация.«На состав продукта влияет множество факторов: место его выращивания, почва, условия выращивания, даже то, как специя хранилась и сушилась».

    Эта проблема также мешает исследованию корицы. Ученые использовали различные дозы, виды и соединения специи для своих исследований.

    «Дозы сильно различались в исследованиях, от менее 1 грамма до уровней, которые были бы токсичны для человека», — сказал Райт. «Продолжительность приема капсул также сильно различалась. В этом проблема с переводом всей этой работы.Даже когда мы находим положительные результаты, как нам найти правильную рецептуру и дозировку для максимальной безопасности?» думаю, что самые убедительные доказательства до сих пор связаны с диабетом и обещанием корицы и контроля уровня сахара в крови», — сказал Райт, указывая на исследования в пробирках и на мышах и даже на небольшие исследования на людях, показывающие, что корица помогает с чувствительностью к инсулину и транспортом глюкозы, уменьшая воспаление. .

    «Многие исследования проводились на женщинах в постменопаузе и мужчинах этого возраста», — сказала биохимик Эми Стокерт, изучающая корицу в Фармацевтическом колледже Раабе Северного университета Огайо. «Некоторые обнаружили положительный эффект, другие исследования — нет».

    Stockert выступил соавтором небольшого исследования 18 человек с диабетом 2 типа, которое показало, что виды корицы более эффективны, чем одна только диета, в снижении уровня глюкозы в крови. Фактически, ее исследование показало, что это сравнимо с пероральными лекарствами от диабета.Другое исследование 60 человек с диабетом 2 типа показало, что небольшие дозы корицы снижают уровень сахара в крови и улучшают уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, триглицеридов и общего холестерина.

    «Мне нравится тот факт, что количество, которое показало положительное влияние на уровень сахара и холестерина в крови в этом исследовании, составляло от 1 до 6 граммов, что составляет от половины чайной ложки до трех чайных ложек или одной столовой ложки, так что легко посыпать хлопья или в йогурте или использовать в рецептах», — сказала зарегистрированный диетолог Лиза Драйер, которая пишет о питании для CNN.Рекомендуемый лимит Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов составляет 6 граммов в день.

    Но в то время как будущее выглядит многообещающе, американская ассоциация диабета призывает предостережение.

    «АДА считает, что доказательств недостаточно», — сказал Маринюк. «Мета-анализ 2013 года, который является одним из самых строгих обзоров, показал, что корица не влияет на уровень гемоглобина A1c, на который мы смотрим, чтобы измерить, насколько хорошо уровень сахара в крови контролируется с течением времени. вниз, я был бы более впечатлен.

    Тем не менее, если вы хотите проверить, работает ли корица на вас, Маринюк предлагает людям с диабетом 2 типа пройти самотестирование. утром, с фруктами, овсянкой или кофе, и посмотрите, что происходит с уровнем сахара в крови до и после еды. Проверьте еще раз через два-три часа и посмотрите, есть ли разница.

    «Но продолжайте принимать лекарства», — предупредила она. «Вы не хотите пробовать что-то, исключая лекарство, которое вы принимаете.

    «Нам нужно еще немного поработать, прежде чем мы развернем это, — согласился Райт. — И вы должны быть осторожны, чтобы работать с вашим врачом при использовании корицы с лекарствами от диабета, так как это может привести к слишком низкому уровню сахара в крови».

    Деменция, ВИЧ, рак и др.

    Антиоксидантные свойства корицы также изучаются на предмет их влияния на образование бляшек и клубков при болезни Альцгеймера и других деменциях Коричный альдегид, соединение, ответственное за сладкий запах специи, и эпикатехин, мощный антиоксидант, который также содержится в чернике, красном вине и шоколаде, кажется, обеспечивает некоторую защиту от окислительного стресса, который повреждает тау-белок, ключевой игрок в развитии деменции.Другое исследование показало, что компонент цейлонской корицы обладает таким же эффектом. Однако исследования проводились только на мышах, крысах и лабораторных чашках Петри.

    «Похоже, он действует как противовоспалительное или антиоксидантное средство, защищая организм на клеточном уровне от плохих вещей, — сказал Райт, — избавляясь от отходов и сохраняя клетки здоровыми».

    Корица и другие традиционные индийские лекарственные растения также проходят испытания в борьбе с ВИЧ. Одно исследование показало, что зеленый чай, бузина и некоторые экстракты корицы, богатые флавоноидами, блокируют проникновение вируса и заражение определенных клеток.

    «Так работает АЗТ, одно из первых лекарств от ВИЧ», — сказал Райт, специализирующийся на питании при инфекционных заболеваниях в Университете Южной Флориды. «И хотя это интересно, мне бы не хотелось, чтобы пациенты использовали корицу и другие добавки вместо своих лекарств от ВИЧ. «Но я бы всегда предупреждал их всегда использовать лекарства, которые, как мы знаем, работают, которые были проверены и дозированы, а затем внимательно смотреть, чтобы убедиться, что нет конфликтов с какими-либо дополнительными добавками.

    Исследования корицы на этом не заканчиваются. Цейлонская корица также была связана со свойствами борьбы с раком у грызунов, антипаразитарными эффектами, улучшением диабетической невропатии, снижением артериального давления и заживлением ран, включая повреждение печени. Исследования показали, что растворы коричного масла могут убивать ряд распространенных бактерий, таких как стрептококки и кишечная палочка.Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья исследует влияние корицы на рассеянный склероз.

    Используя компьютерную модель, биохимик Стокерт обнаружил, что корица столь же эффективна, как ресвератрол, антиоксидант в красном вине, известный своими омолаживающими и борющимися с болезнями свойствами, в активации SIRT-1, также известного как ген долголетия из-за его роли в восстановлении ДНК.

    «В некоторых случаях он работал лучше, чем ресвератрол», — сказал Стокерт. «Мы говорим о борьбе с раком, о борьбе со старением, очень, очень важно, если это то, что происходит».

    Корица как лечебное средство

    На основании всех этих предварительных исследований потенциал корицы кажется огромным. Но эксперты предупреждают, что еще слишком рано предлагать корицу в качестве ежедневной добавки.

    «Я не рекомендую капсулы. Недостаточно научных данных, чтобы рекомендовать нам принимать капсулы», — сказал Райт.

    «Вы влияете на передачу сигналов своим телом, — сказал Стокерт, — и это важно. Мы находимся на ранней стадии исследований и не знаем, как корица повлияет на большинство людей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.