УКРЫТИЕ И ОБРЕЗКА ОДНОЛЕТНЕГО ВИНОГРАДА НА ЗИМУ В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ Как выращивать виноград

Видео взято с канала: Роман Буров

КАК укрыть ВИНОГРАД НА ЗИМУ?

Видео взято с канала: А ты знал?

Укрытие винограда на зиму.

Видео взято с канала: Виноградник Дашевских

ГЕНИАЛЬНЫЙ СПОСОБ УКРЫТИЯ ВИНОГРАДА на ЗИМУ в СИБИРИ!

Видео взято с канала: КЛАН сибирских цветочниц. Советы, идеи, опыт!

САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ УКРЫТИЯ ВИНОГРАДА НА ЗИМУ

ВСЁ ДЛЯ САДА, ОГОРОДА, ДОМА И ДАЧИ.
✔ Мой сайт https://ydachnij-sezon.com.
1 Аккумуляторный секатор http://s.click.aliexpress.com/e/_dXItiw3.
2 Секатор AIRAJ https://s.click.aliexpress.com/e/_d7Xq62t.
3 Секатор для прививки https://s.click.aliexpress.com/e/_dT9GJw7.
4 Фитолампа полный спектр https://s.click.aliexpress.com/e/_dYc1bJA.
5 Помповый насос https://s.click.aliexpress.com/e/_eNqfzC.
6 Подвязочник для растений https://s.click.aliexpress.com/e/_dUy0Hum.
7 Комплект капельного полива 5-50м https://s.click.aliexpress.com/e/_dX4YOuJ.
8 Складная пила https://s.click.aliexpress.com/e/_d7RUJHV.
9 Таймер полива механический двойной https://s.click.aliexpress.com/e/_d6UyNON.
10 Таймер полива механический https://s.click.aliexpress.com/e/_dSHXtWZ.
11 Мощный пистолет для полива https://s.click.aliexpress.com/e/_d7n36IP.
12 Измеритель кислотности почвы, влажности, температуры https://s.click.aliexpress.com/e/_dTAxMzI.
✔ Инстаграм https://www.instagram.com/poleznoe_tv/.
✔ Моя страница в ВК https://vk. com/id19065540.
✔моя группа в вконтакте https://vk.com/poleznoe_tv_youtube.
✔моя группа в одноклассниках http://ok.ru/group/53795502227566.
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
═══════════════════════════════════.
Poleznoe TV.
═══════════════════════════════════.
В этом видео я покажу вам как укрывать однолетний куст винограда, так чтобы он не вымерз и хорошо перезимовал! Укрытие винограда нужно делать обязательно, так как укрытие винограда спасет его от морозов и поможет сохранить ваш куст! О том как укрывать виноград или куст винограда на зиму вы увидите в этом видео, я так же говорю в этом видео о укрытии винограда какими материалами лучше укрывать виноград! Укрытие винограда на зиму производят осенью после опадения листьев, а так же укрыть виноград нужно до морозов, иначе после морозов вашему винограду не поможет никакое укрытие! Если вы будите укрывать свой виноград как в этом видео ты ваш виноград точно не вымерзнет, так как укрытие винограда спасет ваш куст от морозов! Укрывать виноград на зиму нужно обязательно. Особенно хорошо укрывать виноград нужно в первый год так как куст ещё молодой и слабый. Хорошее укрытие винограда залог хорошего урожая на следующий год.Подписывайтесь на мой канал и смотрите только полезное видео!!!
In this video I show you how to cover a one-year bush vine, so that it does not vymerz and wintered well! grapes Shelter necessarily need to do so as a shelter grapes save it from frost and will help keep your bush! About how to cover the grapes or vines in the winter you will see in this video, I’m telling you in this video about the shelter grapes which materials best cover the grapes! Shelter for the winter the grapes produced in the autumn after leaf fall, and as the grapes need to hide until frost, otherwise frost after your grapes will not help no shelter! If you’ll cover their grapes in this video, you’re not exactly your grapes vymerznet as grapes shelter will save your hive from frost! Harboring grapes in the winter it is necessary. Especially good shelter grapes should be the first year since the bush is still young and weak. Good shelter grapes pledge of a good harvest next god.Podpisyvaytes to my channel and watch only useful video!!!
#сад #огород ##Следите за каналом! Спасибо!
А так же смотрите:
✔УДОБРЕНИЯ И ПОДКОРМКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPBhgVros-TcQwkFVGqrXb2A.
✔Это полезно знать https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPAvKZMnpAM-QdfqxGxUAUQe.
✔Сад и огород https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPBOQMLk_PRhzps8pCqTal31.
✔Обзоры https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPB_zCvVZubB7fFBV5mbDzh4.
✔Сделай сам https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPAleIeeIx50ngoDrjLjQ4ne.
✔Ремонт своими руками https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPATMUSvgXvioI7Hv4ghcbIw

Видео взято с канала: Poleznoe TV

КАК УКРЫТЬ ВИНОГРАД НА ЗИМУ! ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ СПОСОБ!!!

Видео взято с канала: САД, ОГОРОД,СВОИМИ РУКАМИ

Итоги зимы Нужно ли укрывать виноград

Видео взято с канала: александр крот

Виноград весьма теплолюбив, чувствителен к морозу, потому резкое похолодание может стать причиной гибели кустов. В этой статье мы подробно ответим на вопрос наших читателей о том, как укрыть виноград на зиму. Первая половина октября – лучшее время для того, чтобы окончательно укрыть на зиму виноград в Сибири.

Я всегда стараюсь успеть с укрытием в это время, и в этом году ясные деньки выпали на 10 число. Как укрывать виноград на зиму. Лозу, как и в случае с сосновыми ветками, укладывают на землю, придавливают. Когда начинают укрывать виноград? Как было сказано ранее, это делается осенью, примерно ближе к концу октября.

К этому месяцу на смену теплу приходит похолодание. В нашем суровом климате укрытие виноградных кустов является способом их защиты от зимних морозов. Профессионалы прекрасно знают, чем укрывать на зиму виноград. Наши советы предназначены для начинающих виноградарей. Как укрывать виноград на зиму: подготовка виноградной лозы к укрытию, способы, особенности укрытия однолетнего винограда.

Таким образом, укрывать виноград на зиму нужно не только в Средней полосе (Подмосковье), на Урале и в Сибири, но и на Юге России, если вы не хотите полагаться на удачу и пожалеть об этом весной. Но в том случае, когда столовый виноград, требующий утепления на зиму, растёт на беседке, его побеги формируют и направляют на строение таким образом, чтобы при наступлении похолодания была возможность аккуратно. Галина Вы поняли правильно,у меня растет виноград пока один в яме,края ямы выложены рубероидом.На зиму я его укрывала досками, правда зимостойкость у него 29 град. Обрезка винограда – одно из самых сложных мероприятий проводимых на даче. Порой трудно разобраться, как правильно обрезать виноград и когда.

Обрезка виноградного куста сводится к обрезке 90 процентов. Почему сибирский виноград укрывают на зиму. Виноград любит тепло. Сибирские сорта, конечно, приспособлены к короткому лету и зиме, но 30-40° мороза без укрытия не выносят.

Укрытие винограда на зиму. Как укрывать виноград в разных регионах в зависимости от температуры и нужно ли это вообще делать.

Как правильно укрыть виноград на зиму

Виноградная лоза может замерзнуть в зимние холода, поэтому ее необходимо защищать. Поскольку весной также бывают заморозки, растение в этот период тоже может вымерзнуть и выпреть. Чтобы каждый год получать хороший урожай, обязательно следует укрывать на зиму. Самое уязвимое место у ягоды – это его корневая система, поэтому надо утеплять её особенно тщательно.

Наиболее неустойчивы к заморозкам молодые кусты, а также гибридные сорта. Поэтому даже однолетние саженцы морозоустойчивых сортов также могут вымерзнуть, если их не накрыть как следует перед холодами.

Как же правильно укрыть виноградные лозы перед зимой? В зависимости от особенностей сортов и местного климата выделяют несколько способов. Так, в средней полосе России в последние годы зимы наступают относительно поздно, холода сменяются затяжными оттепелями, поэтому в таких климатических условиях укрывать растения стоит в два этапа:

1. сперва лозу подготавливают: обрезают, производят полив и подкормку, затем укладывают на землю и фиксируют, чтобы она не разгибалась;
2. затем ее укрывают окончательно, укутывая теплоизоляционным и водонепроницаемым покрытием.

Укрывать ли на зиму виноград?

Корневая его система больше всего подвержена вымерзанию, поэтому для неё подбирают наиболее теплый укрывной материал. При температуре почвы -5 °C уже есть риск вымерзания корней. А значит, может погибнуть и весь куст. Если корни защищены, а вымерзли лозы, спасти растения все-таки возможно. Но если промерзли корни, погибает все растение целиком.

Вот почему его нужно укрывать полностью, чтобы защитить его от морозов. Сохраняют виноград по-разному, в зависимости от климатических условий региона, в котором его выращивают.

Какую температуру выдерживает виноград

Многие морозоустойчивые гибриды выдерживают понижение температуры до -25°C -28°C. При этом почки растения могут промерзнуть уже при -20°C. При вымерзании почек погибает и вся лоза. Если температура опускается ниже, погибают глазки. При этом не имеет значения, сколько ей лет, год или несколько.

По мнению многих садоводов 1 см снега может удерживать 1°C. Если слой снега больше полуметра, у самой поверхности температура земли составляет около 0°C.  Без снега в холодную зиму с морозами до -25°C и без укрытия вымерзнут практически все виноградные почки, что приведет к гибели всего растения. Даже снега не спасут незащищенное растение от вымерзания, ведь в случае потепления снежный покров растает, а потом вновь наступившие холода подморозят его.

Как климат влияет на способ утепления винограда

В южных регионах можно и не укрывать ягодный куст перед холодами, поскольку климат там довольно мягкий, зимой температура не опускается ниже -15°C. В регионах средней полосы России зимы уже намного суровее, с температурой ниже -20°C, поэтому виноград нужно утеплять обязательно, независимо от сорта.

При какой температуре укрывают виноград в зиму

Важно сделать это вовремя, не торопиться, но и не затягивать до холодов. Рано укрывать не стоит, так как растение может подопреть. На нем появятся конденсат и плесень, что приведет к неминуемой гибели всего куста. Тянуть до сильных морозов тоже не нужно, так как с холодами побеги винограда очень легко повредить. Под воздействием низких температур они ломаются очень быстро, поэтому растение может и не перенести суровую зиму.

Корень – самая чувствительная и нежная часть виноградного куста, его необходимо утеплять особенно хорошо, утепляя пространство вокруг ствола. Если не успеть укрыть его до первых ночных морозов, растение может «прихватить», что скажется на дальнейшем развитии куста. Укрывать виноград можно только в сухую погоду. При этом сухой должна быть не только земля,  но и сама лоза. В противном случае кора может растрескаться и куст полностью погибнет.

Во время первых заморозков лоза должна оставаться открытой, так куст немного закалится перед грядущими холодами. Укрывать можно тогда, когда температура воздуха ночью будет примерно -5°C-8°C. Можно выдержать несколько дней в такой температуре и затем утеплить растение.

Важно помнить: перед укрытием, куст необходимо особым образом подготовить к предстоящей зиме.

Как подготовить виноград к зимовке

Перед зимой и утеплением следует провести следующие работы:

1. снять лозы винограда со шпалеры;
2. перед похолоданием куст надо полить;
3. обработать куст для защиты от вредителей и болезней;
4. обрезать;
5. внести подкормку;
6. защитить растение от грызунов.

Полив нужен обильный. Его еще называют влагозарядковым, поскольку он помогает сохранить влагу и питательные вещества в почве до наступления тепла. Увлажнить почву необходимо на глубину 1-1,5 метра, это поможет  сберечь в земле  питательные вещества и защитить корневую систему винограда от мороза. Если почва пересыхает, она растрескивается и промерзает, корни остаются беззащитными перед низкой температурой. Соответственно, растение может погибнуть.

Видео:

Каркасное утепление

Укрытие винограда сухим способом наиболее распространено и считается самым безопасным. На землю укладывают сухой органический материал, например, стеклоткань, спанбонд или рубероид. Затем кладут деревянные брусочки, осколки шифера, после чего сверху укладывают лозу. Её пригибают и фиксируют дугой в виде большой шпильк, побеги же укутывают бумагой.

Далее устанавливают дуги, поднимая их на высоту 20-40 см от лозы. Потом натягивают утеплитель, а поверх него дополнительно укладывают слой лапника или соломы. Такой способ подходит для регионов, где характерен перепад температур. Укрытие можно снять в любое время для просушивания и охлаждения куста.

Траншейный способ

Траншеи представляют собой канавки глубиной не более 50-70 см. На землю следует положить кусок шифера или доски, а уже поверх него пригнуть лозу. Такая прослойка необходима в качестве защиты от загнивания. Сверху лозу присыпают опилками или соломой, а затем дополнительно укрывают спанбондом. Если зима будет снежной, то виноград перезимует хорошо, поскольку снег создает дополнительную защиту.

Укрытие лозы на шпалере

При этом способе укрытия порядок действий такой:

1. корни окучивают и утепляют лапником;
2. лозы обкладывают лапником или другим утеплителем, обвязывают;
3. после выпадения снега утепленный виноград засыпают снегом на высоту не менее 1,5 м. Здесь важно поддерживать получившийся сугроб в первозданном виде на протяжении всей зимы.

Окучивание землей и снегом

При таком способе укрытия лоза укладывается на грунт и присыпается сверху землей, высота насыпи должна быть не меньше 30 см. При этом окучивание нужно делать, отгребая землю не меньше чем за 1-1,5 м. от куста винограда. Так вы не оголите корни растения и убережете их от вымерзания, а значит и предотвратите гибель всего растения.

Из всех способов наиболее удобно и эффективно полное укрытие. Оно подходит для местности с суровыми зимами, где температура опускается до -25°C-30°C . В случае теплых зимних дней, защиту надо будет ненадолго снимать, чтобы проветрить и просушить лозу, иначе почки могут начать просыпаться еще до весны.

Не стоит забывать о вентиляции. Её соорудить очень просто. Достаточно обрезать пластиковую пятилитровую канистру из-под воды и поставить ее в укрытие. Вентиляция не должна быть засыпана снегом.

Какие сорта винограда не требуют укрытия на зиму

Без утепления и дополнительной защиты хорошо перенесут зиму растения технических сортов. Он более морозоустойчив и меньше подвержен заболеваниям в отличие от десертных сортов. Например, у таких сортов как, Конкорд, Изабелла, Лидия, Раса почки и лозы переносят температуру до -20°C.

Из гибридов хорошо зимуют сорта: Декабрьский, Краса Севера, Каспаровский, Надежда Азос, Восторг. Из десертных сортов винограда не требует обязательного утепления Мускат. Но так открыто зимовать он может только в южных регионах, где зима достаточно мягкая. Для регионов с суровыми морозными зимами десертные сорта тоже подойдут.

Но для этого их необходимо тщательно утеплять, чтобы сохранить жизнеспособность почек и побегов. Это будет залогом хорошего урожая. Также важно не забывать о вентиляции и проветривании укрытого растения.

Заключение

Не стоит рассчитывать на природное укрытие снегом, поскольку этого может быть недостаточно. Зима может выдаться суровой и малоснежной, что может привести к гибели растения. Лучше подстраховаться и защитить виноград, чтобы гарантированно сохранить и обеспечить будущий урожай. Важно делать это правильно, соблюдая все этапы подготовки.

Укрывать на зиму или нет, каждый садовод решает сам. Но если вы хотите получать  хороший урожай винограда каждый год, заботьтесь о нем, смотрите за ним тщательно независимо от выбранного сорта.

Подготовить виноград к зиме в средней полосе. Правильная подготовка винограда к зиме в средней полосе

Ведь потребуется учесть массу важных нюансов, среди которых много значат обрезка и укрытие. От этого зависит то, как будут чувствовать себя побеги весной и их урожайность.

Почему виноград нужно беречь зимой

Мороз, пронизывающий холод, резкие колебания температурного режима очень опасны для винограда. Растение без должной подготовки к зиме в некоторых регионах может погибнуть. Наиболее опасен холодный сезон для кустов, высаженных в открытый грунт, а не в школку. Перед суровыми зимами саженцы следует правильно спрятать, чтобы на следующий год радоваться богатому урожаю ягод и сочным, здоровым листьям, из которых можно приготовить аппетитную долму.

Важно помнить, что укрывать необходимо:

• неустойчивые сорта ягоды;
• гибридные формы;
• молодые саженцы;
• комплексно-устойчивые кусты.

Некоторые разновидности винограда являются устойчивыми к заморозкам. Однако и их нужно правильно подготовить к зиме, учитывая некоторые особенности климата в регионах.

Правильная подготовка винограда к зимовке: основные рекомендации

Заготовка лоз к зимнему периоду имеет несколько особенностей и условий. Проводить ее нужно осенью. Основное, что необходимо выполнить, — это правильная обрезка растения. Кусты потребуется подогнуть к уровню земли и основательно укрыть виноград. Допустима обрезка и в весенние месяцы.

Обратите внимание! Обрезка саженцев, произведенная осенью, является наиболее рациональной, так как это время позволяет сократить размеры насаждения и помогает сделать пригибание к земле более простым.

Весной из обрезанных лоз может выступать сок, что в свою очередь станет причиной ослабления культуры и снижения уровня урожайности.

Подготовка культуры на Урале

На Урале есть некоторые тонкости подготовки винограда к суровым зимам. В этих регионах обрезка с плодовой стрелкой и сучком замещения не допускается, поскольку климатические условия имеют массу особенностей. Уже в марте наблюдаются резкие скачки температур, что приводит к остановке развития первых почек.

Тут нужно удалять все пасынки и побеги вплоть до части, которая одревеснела. Оставить можно максимум 12 почек. В первый год кусты обрезать не рекомендуется. При этом следует оставить 4 рукава¸ поскольку выращивание этой культуры в данном районе может оказаться непредсказуемым из-за суровых условий.

Подготовка винограда к зиме на Урале

Осенние работы с лозами в средней полосе и в Подмосковье

В средней полосе с достаточными мягкими зимами лозы готовят к холодам через пару недель после листопада. Однако дожидаться заморозков не рекомендуется. В этих регионах необходимо:

1. полностью срезать молодые побеги;
2. удалить все пасынки;
3. оставить штамбы до 12 глазков, если они плодовые.

На заметку! В остальных случаях нижние ветки стоит обрезать, оставив не более 4 глазков.

В средних районах стоит снять растение с опор и осуществить пригибание к земле. Сверху создается укрытие из сухих листьев, специального материала, шифера, соломы.

Выращивание и уход за виноградом в Подмосковье предполагает правильное пригибание лоз к земле. Очень важно, чтобы они плотно не соприкасались с грунтом. На почву обычно выкладывают планки из дерева, что позволит избежать образования конденсата, появления плесени, загнивания саженцев.

Дополнительно можно обработать растение медным купоросом, чтобы защитить его от вредных микроорганизмов.

Обильное укрытие некоторым видам культуры не требуется. К числу таких сортов относятся:

• Северный ранний;
• Юбилейный Новгорода;
• Московский устойчивый.

Им будет достаточно небольшого количество лапника.

Как обрезать виноград на зиму

Чтобы хорошо сохранить виноград зимой, очень важно грамотно его обрезать осенью. В процессе с лоз удаляются части, которые прекратили плодоносить. Оставить потребуется только сучок замещения и плодовую стрелку. Не менее важно удалить:

• старые рукава;
• поврежденные части;
• больные лозы;
• невызревшие участки.

Процедуру стоит разделить на 2 подхода. Первый раз ее нужно провести после сборки урожая, чтобы удалить засохшие и слабые ветки.

Правильно обрезаем виноград на зиму

Основной этап можно начинать после сбрасывания кустом всех листьев. Очень важно успеть выполнить работу до первых морозов, при температуре воздуха не ниже -3. Все побеги выше 1.5 метров удаляются в первые дни сентября. Кусты, превысившие вторую проволоку опоры, нужно срезать на 30 см. Главное – не превысить удаление побегов более чем на 10%. Все пасынки обязательно срезаются. Нижняя часть растения должна стать основой для сучка замещения. Для этого оставляют не более 4 глазков. При формировании плодовой стрелки следует оставить 5-12 глазков.

Как укрыть виноград на зиму

Перед тем, как укрыть виноград перед мягкими зимами, культуру нужно обработать железным либо медным купоросом. В регионах с теплыми зимами растение можно не укрывать. Однако все сорта стоит обезопасить от гибели, если температура бывает -21°С и ниже.

Перед укрытием лозы пригибаются к земле и пришпиливаются к ней. Сверху они прикапываются увлажненным грунтом из междурядий.

Обратите внимание! Нельзя использовать почву из-под винограда, поскольку корни промерзнут.

Самый хороший способ укрытия лоз – воздушно-сухой метод. На пучки побегов либо дуги из проволоки следует набросить пластиковую мешковину. Можно использовать темную пленку. Затем растение закапывается землей. Периодически поросль потребуется проветривать, просушивать и охлаждать, для чего укрытие просто открывают на непродолжительное время.

Укрытие винограда на зиму

Данный метод позволяет использовать:

• листья;
• солому;
• опилки.

Однако сверху всегда укладывается пленка, краешки которой обязательно прижимаются.

На заметку! На юге растение закапывают грунтом слоем в 20-25 см.

Видео: как подготовить виноград к зиме

Ошибки в подготовке растения к зиме

Особенности подготовки винограда к зимовке в Сибири

Как сделать все правильно, не навредить растению и уберечь его от низких температур зимой – читаем далее!

Виноград на зиму – следим за здоровьем лозы заблаговременно

Каждый садовод, даже любитель, знает, что слабая и больная лоза никогда не перенесет зиму и обречена на гибель. Для того, чтобы растение не болело и имело отличную жизненную силу, до наступления морозов необходимо позаботиться о максимально комфортных условиях его роста и обеспечить правильное удобрение корневой системы. Именно удобрения наибольшим образом влияют на силу лозы и ее готовность к зимовке, так как виноград накапливает в себе крахмал, органические вещества и сахар, которые не позволяют замерзнуть даже при самых больших морозах. Если растение не накопило необходимых веществ, то риск его замерзания очень велик.

Надо обратить внимание и на болезни винограда. Если на нем образуется мучнистая роса, грибок, плесень или лоза подвергалась атакам вредителя – необходимо сразу, после того, как соберете все гроздья (чтобы не употреблять в пищу химикаты), обработать фунгицидами сплошного действия. Любыми препаратами, так как главное – уничтожить всю биологическую активность на растении и дать ему спокойно накапливать питательные вещества.

Уход за лозой также включает ее обработку медным купоросом осенью. Для этого подойдет раствор в 5%, которым необходимо обильно опрыскать растение, а еще лучше – окунуть в раствор, если есть возможность так сделать. Это помогает избавиться от многих вредителей и стерилизовать лозу, чтобы во время нахождения под снегом (или под искусственной «крышей») ничего не потревожило.

С первых дней весны надо следить, чтобы кусты не были слишком густые, иначе они будут иметь невысокую жизненную силу, и каждый отросток не сможет впитать в себя необходимое количество минералов и солей.

Обрезка винограда

Укрытие винограда на зиму невозможно без качественной обрезки по нескольким причинам. Во-первых, следует отметить, что потребуется большое количество материала и труда, чтобы закопать 7-8 метровые отростки. Их лучше укоротить до 2-3 метров, чтобы удобно было их наклонить к земле и накрыть специальным агроволокном или прикидать землей. Обрезать нужно не только для удобства, но также и для здоровья самого растения. В стебле накапливаются полезные вещества, отток которых происходит от однолетних побегов к продуктивной части куста и корням. Таким образом, нельзя обрезать побеги сразу после плодоношения, как это делают некоторые садоводы.

Оптимальное время обрезки – первые морозы. Именно тогда сок прекращает двигаться и начинается период «спячки». Можно смело удалять однолетние отростки – они все равно замерзнут и весной засохнут. Обрезается абсолютно все до отвердевшей части, можно оставить на свой страх и риск по 20-30 сантиметров еще, но не факт, что этот участок перезимует. Только многолетняя древесина имеет достаточную толщину, чтобы выжить при обледенении. Зимостойкость куста существенно повысится, если оградить участок от ветра, так как именно он влияет на обледенение стебля. Обледенение ограничивает доступ кислорода и не дает растению дышать, в результате чего участки отмирают (даже многолетняя древесина).

Выбрать лозу, которая перезимует достаточно просто. Сделать это можно визуально. Ее толщина должна быть не менее 10-15 мм, если меньше – лучше не рисковать.

Дальше смотрим на сердцевину лозы. Если она занимает от 90 до 60% площади, тогда шансов нет пережить длительные холода. Необходимо, чтобы сердцевина занимала не более 40-50% объема, тогда можно говорить о том, что все жизненно важные «органы» будут надежно спрятаны от холода. Оставшиеся тонкие стебли можно смело вырезать.

Как сохранить виноград на зиму – вред и польза от подкормки

Многие будут искренне удивлены тем, что удобрения могут изрядно навредить, особенно ранним сортам. Известно, что азотные удобрения слишком хорошо влияют на развитие вегетативной массы, особенно при окружающей температуре выше +15 0 С. Таким образом, прирост массы может составлять до 1% в день и более, причем поверхность лозы не успевает отвердевать и еще несколько месяцев остается «молодой». В результате этого, отростки могут замерзать при низких температурах, а их рост прекращается только через 1-2 месяца после окончания подкормки азотосодержащими веществами.

Чтобы такого не было, и стебель успел отвердеть и сформировать прочную кору, которая бы уберегала его от низких температур, необходимо закончить подкормку жидкими и гранулированными удобрениями за 3-4 месяца до наступления холодов. То есть сразу, как только виноградник перестал давать плоды (а лучше за месяц до того), необходимо приостановить внесение аммиачной селитры и фосфорных удобрений.

Но не стоит путать фосфорные и азотные удобрения с органическими, которые принесут только пользу корневой системе и стеблям. Они и питают необходимыми веществами, и согревают корни в результате химических процессов, происходящих при медленном разложении органических веществ. В конце октября необходимо вносить до 5-10 кг перегноя под каждый куст, причем делать это так, чтобы все боковые корни не соприкасались с ним напрямую, а имели шар почвы в 5-6 сантиметров от перегноя. Иначе они могут просто сгореть весной при высокой температуре. В любом случае, если вы засыпали участок органическими удобрениями, весной надо все обильно залить, чтобы вещества впитались равномерно в грунт и не навредили.

Сооружение зимних укрытий и их особенности

При сооружении зимних укрытий главное уяснить одну простую вещь – мороз не так страшен, как гололед, который не дает возможность дышать. Даже при самых лютых морозах малинник может остаться невредимым, если он находился в укромном месте и «дышал». Поэтому рыть большие траншеи смысла нет, достаточно просто присыпать сверху землей или накрыть лозу.

Когда и как утеплить виноград на зиму вам не скажет точно никто, так как нет единственно правильного решения для этой задачи. Каждый использует метод, который наиболее популярный в его широтах. Во многих случаях укрывать начинают при среднесуточной температуре в – 5 о С градусов – это идеальный срок, по мнению 60% опрошенных садоводов. Что же необходимо учитывать и на что обратить внимание?

1. Срок пребывания под зимним укрытием должен быть минимальным. Чем больше он будет находиться под землей, тканью и другими видами утеплительных слоев, тем слабее будут гроздья весной. Прикрывать виноград в природе не предусмотрено, и ему необходим постоянный доступ воздуха, в земле он поражается бактериями, начинает гнить и просто «задыхаться» со временем. Чем раньше вы его откопаете и чем позже закопаете, тем быстрее буду развиваться молодые побеги и формироваться гроздья.
2. Накопить крахмал для периода зимовки не достаточно, необходимо, чтобы он кристаллизовался в сахар . Только сахарный сироп, который образуется в процессе воздействия минусовых температура на крахмал, может спасти растение. Он работает как антифриз в автомобиле – не дает всему «механизму» замерзнуть даже при –20 0С. Что нужно сделать? Просто дайте несколько дней постоять ему на морозе. После этого можно укрывать и закапывать.
3. Нельзя укрывать пленкой. Ни в коем случае не применять полиэтиленовые материалы для зимовального укрытия . Клетки перестают дышать и погибают. Также стоит учесть, что под пленкой будет парниковый эффект: под солнцем почки прорастут и сразу же погибнут ночью при отрицательной температуре. Лучше оставить вообще без укрытия, чем под пленкой – так хотя бы будут шансы выжить.
4. Рано укрывать лозу нельзя. Если она попадет в теплую землю, то может прорасти, после чего сильные морозы уничтожат почки.

Существует большое количество вариантов, как можно укрыть на зиму, от самых трудоемких и длительных, до пятиминутных. Рассмотрим несколько способов соорудить зимовальные «домики»:

1. Способ для ленивых. Нагибаем ветки до пола, накрываем полипропиленовым мешком или агроволокном сверху и придавливаем кирпичами. Собственно, больше ничего и не надо. Можно еще по краю набросать земли.
2. Способ для любителей земляных работ. Выкапываем яму глубиной 30-40 сантиметров и на длину всего стебля, после чего укладываем лозу в нее и зарываем. Сверху набросать еще 20-25 сантиметров земли, чтобы никакие морозы не нашли ваше сокровище. Если останутся силы и желание, еще можно набросать сверху земли на корни, чтобы и они были в тепле и уюте в холодные зимние ночи.
3. Способ для любителей современной архитектуры. Если вы не смогли сделать красивый ландшафтный дизайн в теплый период года – у вас есть возможность сделать его сейчас! Подвязанный и прямостоячий стебель укутываем в агроволокно, мешковину или другой дышащий материал. Таким образом, у вас получается красивая «экибана» внушительных размеров! Не достаточно красиво? Можно покрасить такую «конструкцию» в белый или черный цвет – оригинально. Гости непременно оценят ваш вкус, а стиль будет напоминать европейский (они украшают каждый элемент в небольших дворах, включая растения, подготовленные к зиме)!
4. Способ для садоводов, которые разводят много «ботвы». Если куст очень большой и имеет тонкие стебли с осени, их проще всего скрутить в спиральку, после чего связать. Вокруг куста забить 4 палки, обмотать их вокруг агроволокном или даже минеральной ватой (некоторые предпочитают использовать стеклоткань). Представьте себя шелкопрядом и сделайте красивый кокон вокруг куста! При толщине стенки «кокона» в 1-2 мм никакие морозы растению не страшны!

Существует еще масса способов, как сохранить виноград зимой, но это наиболее популярные и проверенные многими садоводами. Еще дачники и садоводы используют при укрытии специальные утеплительные материалы, но тогда конструкция получается относительно дорогой (к тому же, она одноразовая и на следующий год ее придется выкинуть). Поэтому рассматривать такой способ нет необходимости. Если вы все сделаете правильно согласно этому руководству, то на следующий год можно с уверенностью рассчитывать на хороший и вкусный урожай ягод!

Виноград — многолетнее растение, поэтому информация о подготовке винограда к зиме будет полезна любому дачнику. К зимнему периоду нужно готовиться еще осенью. Виноград хорошо переживет холода, если его лоза одревеснела. Для этого нужно пройти процедуру закалки растения. Чтобы закалка была успешной, необходимо вовремя поливать виноград, обеспечить необходимый доступ света, удалять лишние побеги и своевременно собирать урожай.

Обычно начинающие виноградари хорошо справляются с поливкой и освещением, а вот прореживать виноградный куст забывают. Поэтому, если в летний период вы не удаляли лишние побеги, то прореживание нужно сделать осенью. Также помните, что первые легкие морозы нестрашны кустам винограда, поэтому не спешите укрывать их раньше времени — дайте лозе закалиться от морозов.

Подготовка винограда к зиме включает в себя утепление и укрытие винограда. В данной статье мы рассмотрим вариант подготовки к зиме небольшого приусадебного виноградника. Для небольших домашних виноградников используют воздушно-сухое укрытие. Изготовление выглядит так:

• Осенью, в середине октября, после первых заморозков лозу винограда связывают и крепят к земле вдоль гряды при помощи крючков из проволоки. Важный момент — дождитесь первых заморозков, виноградная лоза должна пройти закаливание.
• Делаем сухой лапник из хвойных пород древесины с стелим ее под виноград.
• Насыпаем слой лапника и сухих листьев вдоль всей гряды.
• Накрываем все это тисовым щитом.
• Щит устилаем слоем полиэтилена или рубероида.

Можно сделать другое укрытие винограда на зиму:

• Делаем длинный деревянный короб из досок.
• Укладываем на него лозу винограда.
• Засыпаем высушенным опавшим листом и лапником.
• Покрываем короба досками или шифером.
• Застилаем конструкцию рубероидом или полиэтиленом.

Несколько советов по уходу за такими конструкциями:

• Снег должен плотно закрывать укрепной вал. Пятисантиметровый слой снега повышает температуру почвы на 3-5 градусов, а двадцатисантиметровый слой препятствует промерзанию земли.
• Лапник можно заменить (об этом ниже).
• Не забудьте поставить ловушки для мышей.

Проблема выпревания

Чтобы зимовка прошла успешно, нужно решить еще одну важную проблему виноградарства — выпревание. Неправильное укрытие винограда может привести к частичной или полной гибели растения. Выпревание может возникнуть:

• Поздней осенью. В силу естественных причин почва под кустами может сохранять воду еще очень долго. Если закрыть растение на зимовку в такой период, то растение обязательно запреет.
• Ранней весной. Во время оттепели почва также насыщается влагой и может погубить виноград.

С этой проблемой нужно обязательно бороться. Решить ее можно, создав систему вентиляции:

• Сделайте в торцах укрытия небольшие отверстия.
• Осенью и весной их нужно держать открытыми, а зимой — закрытыми.
• Закрывать отверстие желательно высушенными опавшими листьями.

Теперь вам должно быть ясно, почему подготовка винограда к зиме должна обязательно включать в себя создание вентиляции.

Чем можно заменить лапник

Чтобы качественно укрывать виноградник от морозов, необходимо купить лапник. Его можно купить в любом хозяйственном магазине. Однако, если ваша виноградная плантация большая по размеру, это может влететь в копеечку. К тому же экологи последнее время опасаются за исчезновение хвойных растений.
Чтобы не тратить лапник, можно сплести небольшие плиты из растений, например, из камыша. Для этого:

• Сплетем сами или купим в магазине камышовые маты. Размер: длина — 3 метра, ширина — 1 метр, толщина — более 7 сантиметров.
• Свяжем два куста винограда и наклоним их поближе к земле (между виноградом и землей должен остаться зазор где-то 10-15 сантиметров).
• По бокам от образовавшихся дуг кладем доски.
• Поверх дуг кладем наши камышовые маты.
• Застилаем получившуюся конструкцию рубероидом или полиэтиленом до земли.
• Не забудьте сделать вентиляцию (рецепт описан выше).

Чтобы подготовка винограда к зиме была максимально эффективна, нужно знать несколько хитростей. Перечислим основные:

• Перед укрытием винограда на зимовку, обильно полейте почву под растением. Растению зимой все равно будет нужна влага. Около 10 ведер на 1 растение будет достаточно (не забудьте про вентиляцию).
• Перед тем, как укрывать кусты, внесите в землю немного удобрений. Хорошим примером удобрения будет комбинация 4-5 килограмм перегноя, 50 грамм суперфосфата и 1 грамма борной кислоты. Если почва под растением кислая, проведите известкование.
• Перекопайте почву под растением. Вода будет лучше впитываться в землю, а почва не будет так сильно промерзать.
• Предотвращайте гибель глазков растения. Глазки могут отмереть в случае длительных воздействий низких температур. Также негативно влияют перепады температуры. Как быть? Нужно утеплить землю. Для укроем виноград натуральным утеплителем. Для этого пришпилим виноград, как это было описано выше (не забываем оставлять пустой слой в 15-20 сантиметров между землей и кустом). Потом делаем земляную насыпь в 10-15 сантиметров. Потом покрываем насыпь небольшим слоем торфа, соломы или навозы. Теперь опять насыпаем землю. Не забываем, что лоза винограда должна торчать из утепленной земли, а не быть вкопанной в нее.
• Точного срока, когда нужно закрывать куст винограда, не существует. Обычно это делают после первых заморозков. Они наступают обычно в конце октября и позже.

Итог

Чтобы зимой виноград не погиб от морозов, его нужно укрывать сразу после первых заморозков. Как правило, для укрытия делают простенькие конструкции из дерева и покрывают их слоем полиэтилена или рубероида. Чтобы растение не запрело, нужно сделать в пленке несколько небольших отверстий, которые при относительно высоких температурах нужно открывать, а при низких — закрывать. Чтобы конструкция была устойчива к низким температурам, их нужно утеплить лапником или его натуральными аналогами.

Большинство сортов винограда имеют хорошие, морозоустойчивые свойства, вместе с тем они нуждаются в укрывании в зимний сезон, а также предварительной обработке. Пренебрежение рядом необходимых процедур может привести к значительному снижению урожайности, а также к гибели растений, особенно первого года жизни. Чем тщательней будет подготовка к зимовке, тем проще и спокойнее растение перенесет холода. В статье ниже даны общие рекомендации по уходу не только в осенний, но и какие стоит производить работы в зимний сезон.

Что включает

Подготовка к зимнему периоду начинается в зависимости от региона с середины сентября и заканчивая последними числами ноября. Фермеры говорят о том, что здоровые и полноценные кусты сохраняют свою способность к почкованию до 80%, а морозостойкие сорта до 100%. В идеале толщина лозы должна быть в этом случае от 6 до 14 мм, а одервенение на треть от общего сечения. Про пользу и вред косточек винограда узнайте .

Подкормки

Подкормку для кустов вводят в несколько этапов и различными способами:

1. Первое и самое безопасное средство питания растений – перегной. Для этого можно собрать в районе корневой системы прелые листья, смешанные с дерном, сверху добавляют калиевые составляющие.
2. Внесение извести. Виноградники любят известковые почвы, но, к сожалению, этот компонент быстро вымывается, поэтому необходима регулярная осенняя и весенняя подпитка кустов.
3. Если необходимо высадить новые саженцы осенью, то яму для посадки сначала наполняют перегноем, затем дерном, а после укрепления ствола, присыпают калиево-молибденовыми удобрениями. Обычно их растворяют 100 мл на 10 л жидкости.

Полив

Перед тем, как укрыть плодоносящий сад, существует мнение, что нужно обильно поливать кусты, но это далеко не так. Виноград в течение нескольких месяцев будет преть от обилия влаги, соответственно гнить и портиться. Поэтому опытные фермеры говорят о том, что влаги в осенней почве достаточно для того, чтобы хозяйство перенесло холода. Про посадку винограда в Подмосковье читайте .

Чтобы холод не проник в почву настолько сильно, осенью необходимо усилить полив.

Поливают в небольшом количестве молодняк, который высадили в этот сезон.

Осенняя обрезка

Обрезку виноградных лоз производят 2, а в некоторых случаях 3 раза за год. Каждый сезон имеет свои особенности:

1. Осенью осматривают все элементы на предмет болезней, густой разветвленности.
2. Обычно идет формирование кроны, удаляют излишние побеги, оставляя на лозе 5-7 глазков. В случае с техническими сортами – на одном побеге должно быть не более 1-2 гроздей. Это делается для облегчения веса веток, повышению урожайности в перспективе, заготовке и последующего .

Правила срезания довольно просты:

• ветку берут аккуратно, не переламывая;
• осматривают и при необходимости срезают;
• резать надо сразу, не переламывая и не заламывая лозу, тем самым травмируя ее.

Для обрезки используют специальные секаторы, которые ликвидируют побеги за одно касание.

Иногда фермеры обрабатывают срез содовым раствором, древесным углем или зеленкой. Это делается для лучшего пробкования.

Обработка

Подготовка к зимнему сезону не может быть полной без обработки против насекомых, грибковых инфекций, серой гнили и других заболеваний, к которым склонны растения. Подобные растворы называются фунгицидами. Их можно купить в концентрированном или готовом к использованию виде, а также приготовить из доступных средств. Про виноград сорта Мальбек узнайте по .

Обработку им лучше всего проводить в осенний период в связи с тем, что обычно вместе с лозами зимуют под укрытиями и насекомые, которые могут существенно навредить весной неокрепшим ветвям.

Из народных и безвредных для плодов веществ выделяют следующие подвиды:

1. Раствор марганцовки. Растворяют 5 г перманганата калия на 10 л воды, этим раствором и опрыскивают поверхности, включая и прикорневую часть ствола.
2. Содовый раствор. 100 г соды разводят на ведро жидкости и опрыскивают полностью весь куст.

Обработку можно совместить с одновременной подкормкой, так восприятие полезных веществ будет эффективней.

Укрытие

За исключением метода прикапывания, в остальных под склоненную лозу подкладывают рейки, таким образом, чтобы растение не соприкасалось с землей, а сами ветви притягивают проволокой или металлическими дугами.

Очень хорошо, если зима снежная, тогда сугроб играет дополнительную роль тепловой завесы. А для дополнительной вентиляции оставляют в укрытии отверстия, которые закрывают при опущении температуры ниже -20°С.

Схема укрывания молодых саженцев винограда.

Работы в зимний период

В большинстве случаев зимний уход сводится к регулярному осмотру гряд на предмет повреждений:

• контроль вентиляции;
• нет ли слишком сильной влаги или сухой почвы
• не завелись ли мыши в укрывном материале.

Обрезка

Очень редко, но некоторые садоводы практикуют зимнюю подрезку. Такой способ ухода характерен для южных широт, где мягкие и малоснежные зимы . В таком случае возможна обрезка не дееспособных веток, которые видно сквозь пленку.

Обрезку в холодный период производят только при температуре не ниже -5°С, при этом также ориентируются на вегетативные способности сорта. Если виноград не морозоустойчив и плохо переносит вмешательства, то удаление веток оставляют до весны.

Полив

В зимний период полив делается в крайне редких случаях, только при бесснежных и сухих зимах. Признаки того, что растение нуждается в увлажнении, видны сразу:

• земля под кустами дает трещины;
• на ветках появляются пятна, много сухих, отмирающих веток.

В таком случае поливают не только чистой водой, но добавляют туда удобрения с минеральными веществами. Полив производят методом рассеивающего орошения.

Однако в середине осени необходимо его хорошенько полить – так вы сможете подготовить растение к зимнему периоду.

Работы в послезимний период

После зимы, когда прошли ночные заморозки – виноградники раскрывают и подготавливают к дальнейшему сезону плодоношения. Помимо того, что весной, также, как и осенью, кусты обрезают, для успешного увеличения урожайности существуют определенные правила, которые соблюдают при открытии лозы. Про размножение Девичьего винограда расскажет .

Как открыть

Опытные фермеры советуют приоткрывать большинство сортов, влючая , в период, когда еще не сошел снег. При появлении первых плюсовых показателей, укрывной материал удаляют, но из пленки делают своеобразный парник. Ее закрепляют на шпалере, немного прикапывая внизу и подтыкая полиэтилен под нижние рейки.

Таким образом, лоза лежит несколько дней, оттаивая и расправляя ветки. З атем, когда будут заметны следы завязывания новых побегов, ее аккуратно извлекают и закрепляют на основное место.

Только после этого происходит обрезка винограда и полив.

Видео

В этом видео мы увидим как быстро и правильно подготовить виноград к зимнему сезону.

Выводы

Для успешной зимовки винограда выполняют несколько нехитрых правил:

1. Осенняя подготовка, включающая не только подрезку, но и полив, внесение удобрений, а также обработку от возможных грибковых инфекций.
2. Укрытие в зимний период , в Сибири и других регионах. Чем тщательней и лучше проделывается работа, тем легче виноградник перенесет холода. Не стоит забывать о вентиляции, воздухообмене в грядах.
3. В сам зимний период уход сводится к контролю состояния виноградников и внесение каких-либо корректировок для улучшения состояния.
4. После зимы лозу раскрывают, но дают ей несколько дней-недель подышать, окрепнуть и адаптироваться. После этого уже снимают окончательно пленку.

От того, как подготовить к зиме виноград первого года, в дальнейшем будет зависеть его рост и урожайность. Поэтому садоводы уделяют этому вопросу особое внимание.

Осенняя подкормка винограда в зиму первого года

Во второй половине лета необходимо прекратить подкормку азотными удобрениями. Азот способствует росту растения, что препятствует вызреванию его побегов.

Для того, чтобы помочь побегам вызреть, нужно вносить (калимагнезия, сернокислый калий, древесная зола). Кроме того, хорошо подготовят виноград к зиме и фосфорные удобрения.

Обрезка винограда первого года на зиму

В первый год жизни очень важна правильная обрезка винограда, так как с ее помощью формируют будущий куст. В последующие годы проводят корректирующую обрезку.

Наиболее подходящим для винограда считается бесштамбовое веерное формирование куста по методу Гюйо. В первый год для последующего соблюдения этого метода необходимо вырастить сильный побег. В середине октября его обрезают, при этом оставляют два глазка от уровня почвы. Всю невызревшую часть нужно обязательно удалить. Признаком вызревания древесины является ее цвет коричневого оттенка. Из зимующих глазков вызревшей лозы весной появляются плодовые побеги.

Как укрыть на зиму виноград первого года

Виноград, которому предстоит пережить первую зиму, обязательно нужно укрыть. Укрытие проводят в конце октября – в начале ноября. В этот период виноградная лоза еще сохраняет свою эластичность, и ее можно легко уложить.

Сначала вырывают траншею, в которую укладывают побеги винограда. Их пришпиливают к земле и сверху присыпают землей. Кроме того, сооружают дополнительное укрытие из какого-либо материала (пленки, рубероида, брезента) или лапника. Когда выпадает снег, он становится дополнительным укрытием для побегов.

Хорошо подготовив виноград к зиме в первый год, в дальнейшем вы получите здоровое и сильное растение.

Как накрыть виноград на зиму. Как укрывать виноград на зиму – способы уберечь лозу на видео. Другие способы укрытия

Иначе можно потерять не только молодые побеги, но и многолетние кусты. Так, если зимой на протяжении недели будет держаться около -15…-18 0 С, то может погибнуть до 70% глазков. При затяжных морозах на уровне -20 0 С погибнут все глазки, в некоторых случаях нежизнеспособной останется и лоза растений. Профессионалы выделяют три основных способа того, как закрыть виноград на зиму. полу- и полное укрытие.

Окучивание

Первый метод используется в тех случаях, когда речь идет о молодых посадках, желательно

его применять только на саженцах первого года жизни. Перед тем как приступать к окучиванию, необходимо удалить все листья с кустов. Если речь идет о дачном участке, то сделать это не слишком сложно, но если у вас большая посадка, то можно для этих целей использовать 7% раствор мочевины. Он же используется для обеззараживания земли и лозы перед тем, как закрыть виноград на зиму.

Через 2 недели после обработки можно приступать к работам по утеплению. Для этого создается земляная насыпь высотой от 10 до 25 см. При этом не стоит выкапывать траншею возле саженцев — так могут перемерзнуть их корни. Но не забывайте, для взрослых растений этот метод не подходит, ведь почки остаются открытыми, а именно они первыми гибнут при существенном похолодании. Окучивание можно использовать лишь в южных регионах, где не бывает затяжных морозов и резких перепадов температур.

Полуукрытие

Для взрослых кустов существуют иные методы, как утеплить на зиму виноград. В регионах, где температура редко опускается ниже -20 0 С, можно использовать полуукрытие. При этом методе нижние части кустов прикрываются землей, а побеги укутывают. Для этих целей используют ткань, солому, создавая на растениях слой толщиной не менее 3 см. Но стоит заметить, что этот способ защищает больше от холодных ветров и иссушения лозы, а вот при сильных морозах он не поможет.

Полное укрытие

Уже многими садоводами проверено, что лучше всего использовать полное укрытие. Правда, перед тем как закрыть виноград на зиму таким способом, придется его обрезать, формируя правильный куст, и затем пригнуть к земле. Для этого все его побеги связываются вместе в не слишком тугой пучок и укрываются материалом, соломой, ненужными одеялами и утеплителем, не пропускающим влагу (линолеумом, полиэтиленом, рубероидом и пр.). Дальнейший на зиму заключается в том, что необходимо позаботиться о созданной конструкции. Она не должна разлететься при первых сильных ветрах. Для этого можно сбить специальные короба, которые будут устанавливаться поверх укрытия, или прижать его специальными фиксирующими скобами, и хорошо засыпать поверх землей. Если у вас нет указанных приспособлений, то слой утеплителя можно просто придавить кирпичами или крепкими досками.

Также не стоит забывать, что есть ряд нюансов в том, как закрыть виноград на зиму. При полном укрытии учтите, что лоза не должна лежать просто на земле, постелите под нее слой соломы, сухих листьев или еловых веток. Также нет необходимости спешить укрывать побеги до первых заморозков, они только закаляют лозу.

Виноград любят жители разных регионов России. А вот сама теплолюбивая культура может расти далеко не везде. Труд селекционеров позволил частично адаптировать виноград к нормальной вегетации в условиях Поволжья, средней полосы и даже ещё более холодных регионов Сибири и Урала. Одна из мер, которые помогают виноградной лозе справиться с местными зимами, — утепление. В статье собраны основные принципы, фото и видео советы специалистов, как укрыть растение перед холодами.

От чего защитит укрытие

Зимнее утепление способствует здоровью винограда и высоким показателям его урожайности:

• лоза сохраняет под корой весь питательный состав, необходимый для продуктивности;
• сама кора не вымерзает и не трескается;
• снижаются негативные факторы, влияющие на иммунитет растения.

Зимой эта культура пребывает в состоянии покоя. Морозостойкие сорта, которые рекомендованы для выращивания в средней полосе, Поволжье и более прохладных местах, как правило, способны выдерживать температуры -20…-30 °C. Однако даже при высоком уровне морозостойкости они нуждаются в утеплении.

1. Температурные скачки. Зимние и ранние весенние оттепели расслабляют лозу, снижая её закалку. В спящем растении могут пробудиться начальные признаки вегетации, которые сурово осадят новые морозы.
2. Возвратные весенние заморозки. Просыпающиеся почки может погубить даже лёгкое похолодание.
3. Однолетние саженцы имеют гораздо большую чувствительность к морозам. Уровень их устойчивости существенно ниже взрослой лозы.
4. Слабая корневая система. При высокой закалке надземной части растения корни остаются крайне уязвимыми перед зимней погодой. Даже на небольшой глубине почва теплее воздуха, но всё же может промёрзнуть в прохладных регионах. Краткосрочные -20 °C на грунте способны погубить основу винограда.

Подготовка лозы к утеплению

Технология осенней подготовки виноградного куста мало отличается в разных регионах. Перед укрытием важно правильно провести обрезку. Беритесь за дело сразу после сбора урожая. Запомните слабые и плохо плодоносящие побеги. Их вместе с сухими ветками следует обрезать в первую очередь.

Условно разделите все ненужные побеги пополам. Удаление второй части оставьте на позднюю осень, перед тем, как в вашем регионе обоснуются первые лёгкие, но постоянные заморозки. Виноград нормально перенесёт лёгкое похолодание, но до наступления морозов обрезку необходимо завершить. Двухэтапный способ рекомендован опытными виноградарями.

Укрытие винограда на зиму нужно начинать сразу после второго этапа обрезки. У владельцев больших или разносортных виноградников процедуры, вероятно, займут не один день, ведь гибриды созревают в разное время и имеют различную морозоустойчивость. Первым делом утепляйте наиболее слабые, а также молодые саженцы всех сортов. Это важно провести в момент, когда столбик термометра пропишется на постоянной основе у значения 0°C. Допускаются ночные заморозки до -6 °C. Хотя даже незначительные минусовые температуры способны обжечь лозу до потери плодородности.

Внимание! Накрывать виноград сразу после сбора урожая в начале осени нельзя. В это время ещё достаточно тепло для того, чтобы под укрывным материалом образовался бактериальный рассадник. Кроме того, сама лоза не успеет подготовиться к зиме, накопить ценные минералы для плодоношения в будущем сезоне.

Как утепляют виноград в Сибири и на Урале

В регионах с холодным климатом и коротким летом виноградари практикуют 2-этапный метод укрытия. На рубеже сентября-октября при первых заморозках для лозы сооружают временное убежище, которое защищает растение и даёт ему возможность закалиться перед зимой. Делается оно так:

• проведите обрезку;
• выройте траншею по ширине собранных в пучок побегов;
• мульчируйте землю внутри канавы;
• свяжите ветви кустарника и разместите в таком состоянии на дне;
• накройте траншею любым подходящим материалом.

Способы укрытия винограда

Порядка 1-1,5 мес. лоза будет накапливать сахар и другие вещества, параллельно закаляясь. Затем наступит пора основательно утеплять виноград к зиме. Для этого существует 2 способа. Первый — сухой:

1. Плотно обмотайте связанные побеги рубероидом или полиэтиленом.
2. Уложите их на дно траншеи и прикрепите к грунту скобами.
3. Над канавой установите дуги, которые в свою очередь укройте слоем гофрокартона (фанерных щитов) и полиэтилена. Укрытие должно быть без щелей и зазоров, чтобы снег не ссыпался внутрь.
4. Дополнительно оградить от снега защитный слой помогут выложенные сверху сухие ветки, старые доски или даже обычная земля.
5. Сверху насыпьте снег (если уже выпал).

Внимание! Такое укрытие обеспечит нормальную вентиляцию лозы и в то же время оградит её от увлажнения.

Второй вариант ещё проще:

• обработайте побеги известью или другим средством от прения, просушите;
• обмотайте полиэтиленом;
• уложите в связанном состоянии в траншею;
• накройте слоем грунта от 30 см;
• положите материал, который защитит растение от попадания воды;
• укройте сухими ветками или чем-то подобным;
• засыпьте снегом слоем от 50 см.

Открыть виноград можно лишь в апреле — и то, если заморозков в ближайшее время не ожидается. Достаньте лозу. Просушите несколько дней и снова поместите в траншею. Окончательно пробуждать виноград можно лишь в середине мая или позже, когда потеплеет.

Способы утепления винограда в Поволжье и средней полосе

Климат здесь более щадящий, чем в Сибири, поэтому виноград не нуждается во временном осеннем укрытии. Виноградари чаще всего применяют простые способы утепления. Например:

• лозу пригибают к земле;
• набирают почву подальше от места роста лозы;
• присыпают ею виноградные побеги.

Этот метод действенен, только если лозу на протяжении всей зимы будет укрывать снег. Если в вашем регионе зима влажная и малоснежная, такой вариант не подойдёт — виноград вымерзнет.

В этом случае грунт сверху накрывают слоем сухой листвы, лапником. Дополнительно к этим материалам можно соорудить защитный каркас из старых ящиков (не картонных коробок!) или шифера, выложенного домиком. Сверху их накрывают полиэтиленом. Задача — создать вокруг лозы пространство со своим тёплым микроклиматом.

Для защиты винограда от зимних морозов применяется комплекс мероприятий, в который входит подбор устойчивых сортов, а также ряд агротехнических приемов:

• выбор для посадки винограда защищенных мест;
• глубокая предпосадочная обработка почвы;
• глубокая посадка;
• калийные удобрения под осень;
• обрезка, обломка, пасынкование, чеканка и т.д.;

прививка на морозоустойчивые подвои, непосредственная защита надземной части и корней от губительного действия низких температур: укрытие винограда на зиму, снегозадержание и снегонакопление, мульчирование междурядий органическими материалами, катаровка.

Укрытие винограда проводят везде, где средний из абсолютных годовых минимум температуры ниже минус 15 градусов.

Понижение температуры почвы до -5, -6 С, вызывает повреждения мочковатой части корней. Если при обморожении надземной части куста она восстановится, то при подмерзании корней винограда растение погибнет.

В районах, где температура зимой никогда не опускается ниже -16 С можно не укрывать.

Если зимой случается понижение температуры до — 16 С — -20 С, можно не укрывать только специальные морозостойкие сорта винограда, если температура может опуститься до -21 — 24 С — нужно укрывать все сорта.

Укрытие винограда на зиму нужно делать в сухую погоду. Необходимо, что бы к моменту укрытия винограда прошли первые заморозки. Хватит несколько дней с утренними заморозками -5 -8 градусов, при такой температуре лоза пройдет закалку. Закаленная лоза делается светло-коричневого цвета и считается вызревшей. В этом случае виноградная лоза хорошо перезимует до весны.

Способы укрытия винограда на зиму

Укрытие винограда землей из междурядий

При таком способе укрытия, учитывается защитное свойство земли плохой теплопроводности воздуха. Конечно нужно, что бы земля при этом была достаточно рыхлой и слегка влажной, т.к. тяжёлые мокрые комки земли вряд ли будут хорошей защитой для винограда. Слой почвы для укрытия винограда должен составлять порядка 25-30 сантиметров над уложенной лозой. Землю для укрытия винограда нужно брать не ближе 0.5 метра от куста, чтобы не повредить корни. В районах с суровыми зимами можно применить послойное укрытие. При таком укрытии,на уложенный земляной слой толщиной 10-15 см. укладывают слой соломы или сухих листьев, а с верху укладывают ещё один земляной слой. В районах с малоснежными зимами, рекомендуется толщину укрытия увеличить.

Укрытие винограда на зиму — воздушно-сухое

Под подготовленную к зимовке лозу укладывают рубероид или лапник. Лозу и пришпиливают проволочными скобками. С верху укладывается слой лапника, сухих листьев или соломы.Над ними устанавливают дуги для каркаса, как для парника, и натягивается пленка или рубероид. Вместо каркаса можно установить над лозой деревянные щиты и закрыть его пленкой. Такой способ укрытия винограда имеет малую вероятность сильного промерзания почвы и вымерзания лозы. Так же предотвращается опасность заболевания лозы некрозом. Укрытие винограда воздушно- сухим способом рекомендуется для климата средней полосы России. В таком укрытии можно предусмотреть отверстия в виде труб для вентиляции, но в сильные морозы их обязательно нужно закрывать.

Снеговое укрытие винограда на зиму

В районах, с обильным снеговым покровом, у садоводов имеется прекрасная возможность укрыть виноградные кусты снегом. Снег является надежным утеплителем. Каждый сантиметр снежного покрытия даёт градус тепла. Поэтому в таких районах укрытие землёй или укрывными материалами могут быть совсем небольшими, а все остальное сделает природа.

При зимовке винограда самое главное,чтобы куст был с хорошей корневой системой, не перегруженный урожаем и без болезней. Для этого к зимовке виноград нужно готовит весь сезон.

Работая на садовом участке обязательно используйте средства защиты рук. Для защиты рук прекрасно подойдут рабочие перчатки.

Скачки температуры в последние годы уничтожают труд виноградарей гораздо больше, чем самая прожорливая саранча. Особенно сильно страдают саженцы, высаженные осенью не в школку, а в открытый грунт.. Как гласит проверенная столетиями народная мудрость, «береженого бог бережет», поэтому рациональнее осенью потратить немного времени, чтобы спрятать насаждения на зиму, чем весной начинать все с «нуля». А нужно всего-то соорудить нехитрые укрытия для своих питомцев и обезопасить их от морозов.

Укрытию подлежат молодые кустики винограда, гибридные формы и неустойчивые сорта, а также комплексно-устойчивые, потому что невозможно предугадать скачки температурного режима.

Различают три вида укрытия винограда:

• окучивание,
• полуукрытие
• и полное укрытие кустов.

При прямом укрытии почвой в тёплые зимы часть глазков подпревает и погибает. Поэтому желательно укрывать виноградные лозы воздушно-сухим способом. Прямо на пучки побегов, или на проволочные дуги накидывают или чёрную плёнку или, что много лучше, пластиковую мешковину (из этого материала шьют мешки для сахара или муки). Второй материал предпочтительней, он пропускает воздух и влагу, на нём не конденсируется вода. И только после этого кусты закапываются почвой полностью или только обваловываются ею. Если применить второй способ, то можно по необходимости открывать торцы укрытий чтобы проветрить, просушить и охладить побеги.

Вариант такого укрытия — засыпать лозы сухим органическим материалом — соломой, опилками, опавшими листьями. Сверху натянуть полимерную плёнку, края которой прижать землёй или камнями.

В районах, где суровые зимы могут чередоваться с тёплыми, рационально применять специальные — полуукрывные формы виноградного куста. Особенность их состоит в том, что есть высокоштамбовая неукрывная часть, и бесштамбовая или низкоштамбовая приземная — укрывная. Смысл такой конструкции состоит в том, любую зиму хотя бы одна из частей перенесёт благополучно.

В районах с устойчивым и высоким снежным покровом достаточно посадить виноград в траншеи глубиной 40 — 50 см, а на зиму прижимать побеги ко дну. Снег накапливается в таких углублениях и надёжно защитит лозы от морозов.

В южных районах достаточно укрыть растения слоем почвы 20 — 25 см, в более северных — слой почвы доводят до 30 — 50 см, или применяют трёхслойное укрытие — почва — 5 — 15 см, потом прослойка органики — 10 см, и снова слой почвы — 20 -30 см.

Укрытие лоз надо закончить до наступления морозов, иначе лоза станет ломкой.

Укрытие полиэтиленовой пленкой. Хоть многие и практикуют, однако мое мнение – укрывать так виноград нельзя. При февральских ясных днях там получится такой парниковый эффект что мама не горюй! Почки проснутся, а позже холод. А набухшим почкам -2 а то и -1 уже страшны. Если уже решаться на укрытие пленкой, то уж лучше темной. Однако это лишь мое предположение.

Укрытие опавшими листьями, мусором и т.д. – бред сивой кобылы! Выпреет 100%! Если уж так создавать, то требуется взять технологию укрытия опилками, описанную выше.

Тоже определенные фантазеры укрывали свежим навозом (будто бы он убивает грибки, зимующие на лозе). Так вот, он убивает еще и почки!

Укрытие агроволокном, спанбондом и тд. Уже 3-й год я 1 куст укрываю черным спанбондом в качестве эксперимента. Пока все ок, но еще и морозов на голую землю за это время просто не было. Однако в теории если их сложить в 2-3 слоя, в принципе возможно попробовать. Дело в том, что эти материалы дышат, убирая конденсат от лоз.

Про сроки и время укрытия . Да в принципе не важно когда, основное чтоб не ударил холод более 15 градусов на не укрытые кустарники для европейских подвидов винограда и 20 для современных гибридов. У меня из-за отсутствия времени вечно получается укрывать в начале дек..

Насчет укрывать или не укрывать . Здесь нечего думать – укрывать непременно. Даже в прошлую сравнительно не суровую зиму не укрытый кустарник Плевна (Августина) у моего соседа вымерз. Впрочем наименьшая t была -24. А Плевен типа -25 удерживает. Ну, это я про нормальные подвиды винограда, Изабеллу и Лидию возможно естественно и не укрывать.

Крупноплодный столовый виноград в нетрадиционной для виноградарства зоне выращивания — давно не авантюрная затея, а свершившийся факт. Моя дочка и сорт «Флора» (Лора). Беларусь, Гомель.

Этот вопрос встает перед любым начинающим виноградарем, решившим завести у себя на участке, в нетрадиционной для виноградарства укрывной зоне зоне выращивания винограда, это замечательное растение.

Но практически все «южные» сорта крупноплодного столового винограда имеют морозостойкость не превышающую -18 градусов, что делает их непригодными к традиционным способам выращивания в регионах с зимними температурами ниже указанной.

Проводя зимнее укрытие виноградных лоз, мы рушим единственное препятствие на пути к нашей цели — получения винограда по вкусовым и размерным характеристикам ни чем не уступающим нашим южным соседям.

Ничего сложного в укрытии нет. Потратив пол часа, мы получаем великолепную возможность выращивать крупноплодные столовые сорта винограда раннего срока, а при наличии теплицы и среднего срока созревания.

В нашей сегодняшней статье, и прилагаемым к ней фото и видео материалах, мы попытаемся рассмотреть основные виды зимнего укрытия виноградного растения.

Подготовка к укрытию винограда зимой

Независимо от выбора укрытия, первое, что необходимо сделать, это провести комплекс мероприятий по подготовке нашего виноградника к зиме:

Виды и способы зимнего укрытия винограда

Для начала, попробуем перечислить основные виды укрытий от наиболее простых к более сложным и определить их слабые и сильные стороны, чтобы вы, мой читатель, смогли выбрать наиболее подходящий именно для ваших условий и возможностей способ зимовки виноградного растения.

Укрытие снежным покровом

Это самый простой вид укрытия, но, к сожалению, подходит далеко не всем регионам. Суть такого укрытия заключается в естественном природном укрытии виноградных лоз снегом. Виноградарю необходимо лишь снять лозу со шпалеры и, пригнув к земле, зафиксировать ее с помощью П-образных скоб или какого-либо груза. Все. Остальное сделает природа. Снег — отличный утеплитель, под слоем в 30 и более сантиметров лозе не страшны ни какие морозы. Но такой вид укрытия подходит лишь регионам с постоянным и устойчивым снежным покровом в течении всего зимнего периода и отсутствием колебаний температуры в плюсовую сторону. К сожалению, такие условия возможны разве что в Сибири, да и то от резкого похолодания, при отсутствии достаточного снежного покрова, не застрахован никто. А уж что говорить о Беларуси, Украине или центральной России с нашими постоянными оттепелями и резкими похолоданиями по голой земле…

Укрытие еловым лапником

Тоже очень простой способ укрытия. Как и в первом варианте, увязанную в пучки лозу пригибают и фиксируют к земле вдоль ряда или скручивают кольцом вокруг основания куста. Далее лоза накрывается слоем елового лапника. Чем суровее ожидаемая зима, тем толще необходим слой лапника.

Несмотря на свою простоту, этот вид укрытия довольно надежен, но применим лишь на молодых посадках или малых виноградниках в связи с затруднением ежегодной добычи большого количества данного укрывного материала.

Для добычи лапника вовсе не обязательно портить деревья в близлежащем лесу, достаточно подъехать к месту, где ведется заготовка леса или санитарная вырубка и быстро и без проблем набрать необходимое количество лапника.

Укрытие землей из междурядья

Достаточно простой, но очень трудоемкий вид укрытия. Вдоль виноградного ряда выкапывается траншея глубиной 20-30 см. (штык лопаты), ширина зависит от толщины пучка связанных вместе лоз. В эту траншею укладывается виноградная лоза и засыпается землей из междурядий.

Над траншеей создается земляной вал высотой 15-20 см., предохраняющий лозу от низких температур. Укрытие землей — самый древний и широко распространенный вид укрытия виноградных лоз, однако, он имеет как неоспоримые плюсы, так и значительные минусы.

Плюсы:

• Надежно защищает лозу от низких температур
• Абсолютно не требует финансовых вложений.

Минусы:

Мы рассмотрели классический способ укрытия винограда землей. Как видите, у этого способа много отрицательных моментов, но есть и альтернативный способ укрытия с помощью земли, частично лишенный некоторых отрицательных качеств. С ним вас познакомит виноградарь из Украины Александр Крот в данном видеоматериале:

Видео укрытия винограда на зиму

Сухое укрытие винограда

Это, без всяких сомнений, наилучший способ укрытия виноградных лоз в зимнее время.

Заключается он в укрытии прижатых к земле пучков виноградной лозы двумя слоями — термоизоляционным и влагонепроницаемым. В качестве утеплителя могут использоваться такие материалы, как солома, древесная стружка, сосновый опад (опавшие иголки), еловый и сосновый лапник, и т.п. Не рекомендую использовать в качестве утеплителя листву плодовых деревьев и кустарников, а так же листву непосредственно винограда, в ней очень высокий грибковый инфекционный фон.

В качестве гидроизоляции — НЕПРОЗРАЧНАЯ пленка (парник при ранних весенних оттепелях нам не надо), старые куски рубероида, линолеума, резины, шифера и т. п.

Подготовленные и связанные лозы укладывают на землю вдоль ряда и засыпают толстым слоем утеплителя. Затем все это дело сверху накрывают гидроизоляционным материалом, прижимая его по бокам кирпичами или присыпая землей.

Плюсы сухого укрытия:

• Надежно защищает от низких температур.
• Не промокает и, соответственно, исключено вымокание и выпревания лоз и почек в условиях чрезмерной влажности.
• Позволяет быстро накрыть большие площади виноградника.

Минусы:

• Требует финансовых вложений.

Внимание!

При устройстве сухого укрытия с гидроизоляционным слоем необходимо оставлять открытые части укрытия — продухи. Это необходимо для проветривания укрытия и предотвращения скопления конденсата под укрытием.

Мое укрытие винограда на зиму в Беларуси

Поскольку мой маленький виноградник находится на дачном участке, у меня нет холявного доступа к соломе, стружке и другим видам утеплителя, а завозить это каждый сезон на участок — слишком хлопотное занятие.

Первое время я укрывал молодой виноградник сосновым лапником (кстати очень даже успешно), находя по дороге к даче санитарные вырубки леса, но виноградник взрослел и расширялся, что подталкивало меня к поиску другого материала укрытия.

И я его нашел — подложка для ламината в рулонах. Она сделана из вспененного полистирола и имеет очень низкую теплопроводность, что делает подложку толщиной всего 3-4 мм. превосходным утеплителем. К тому же, она не пропускает влагу и является одновременно и гидроизаляционным слоем.

То есть один материал выполняет обе функции сухого укрытия — сохранение тепла от земли и предотвращение попадания влаги. А то, что этот материал в рулонах, это вообще подарок судьбы. Уложил вдоль ряда шпалеры связанные пучки виноградных лоз, размотал по ним рулон, прижал по краям камнями или присыпал землей — все, готово. Стоимость материала относительно не велика, а прослужит он, при аккуратном обращении не один год.

Такой вид укрытия показал прекрасные результаты перезимовки винограда не только у меня и у моих коллег в Беларуси, но в более северных регионах. Не забываем про продухи! Я не прижимаю торцы укрытия к земле и оставляю их открытыми. Чтобы предотвратить попадание снега под укрытие и чрезмерного движения холодного воздуха через открытые торцы, я прикрываю их сосновым лапником.

Если же вместо подложки используются менее теплоизоляционные материалы (черная пленка, рубероид и т.п.), пространство между лозой и укрывным материалом можно заполнить утеплителем (солома, сосновый опад, лапник и т.п.). Подробнее о том как сделать такое укрытие вы можете посмотреть в видеоматериале моего коллеги и земляка В. Точилина:

Укрытие саженцев и молодых кустов винограда

Если саженцы и молодые кусты находятся в общем ряду, то их укрытие ничем не отличается от взрослых кустов. А вот если они находятся отдельно, то можно накрыть их нехитрыми способами продемонстрированными в данном видеоролике:

Время и сроки зимнего укрытия винограда

Если по поводу обустройства зимнего укрытия в среде виноградарей наблюдается согласие, то по срокам проведения данного действия мнения кардинально расходятся. Часть виноградарей считают, что укрытие необходимо проводить заранее, при малейших угрозах минусовой температуры, другие предпочитают дожидаться устойчивых отрицательных температур -5-6 и более градусов и только потом проводить мероприятия по укрытию.

У каждой из сторон есть свои аргументы и доводы в защиту тех или иных сроков укрытия, на их разбор я в будущем посвящу отдельный материал, а пока, поскольку это все же авторский сайт, я напишу о своем личном видении данного вопроса.

Как всегда, я предпочитаю не занимать радикальные позиции в спорах, а путем анализа мнения других виноградарей и своего личного опыта находить золотую середину именно для своих условий выращивания винограда:

• Хорошо вызревшая лоза и почки винограда способны выдержать критическую минусовую температуру указанную в ампелографии сорта. Для большинства даже самых нежных сортов она не менее — 14 градусов.
• Первые небольшие заморозки стимулируют химические и биологические процессы в лозе направленные на повышение зимостойкости. Так называемая «закалка лозы».
• Лозы и почки на плохо вызревших лозах, по причине болезней, перегрузки урожаем, молодости или общей слабости растения, не достигают своих сортовых показателей по морозостойкости и могут повреждаться даже при незначительных заморозках.

Отсюда я сделал простые два вывода:

1. Здоровые, хорошо вызревшие лозы на сильных плодоносящих кустах винограда нет ни какой необходимости прятать под укрытие до наступления устойчивых ночных отрицательных температур. Небольшие первые заморозки лишь «закалят» их и увеличат общую морозостойкость. В Беларуси такое время наступает в конце ноября.
2. Саженцы, первогодки, ослабленные и плохо вызревшие по каким-либо причинам кусты временно укрываю, до наступления первых морозов, легким укрывным материалом (спанбонд СУФ 40 в 2-3 слоя), а потом, вместе с остальным виноградником, как положено подложкой под ламинат.

Вот и вся премудрость. Сильных — закаляем, слабых — бережем.

Основные ошибки новичков

• Пренебрежение процессом подготовки лоз перед укрытием.
• Неверно выбранный способ укрытия для своего региона в целом и особенностей участка в частности.
• Неверно выбранные сроки проведения укрытия.
• Чрезмерно герметичное укрытие воздухо и влагонепроницаемыми материалами без оставления продухов.
• Изоляция лозы материалом утепления от земли. Земля — единственный источник тепла зимой, и если вы подкладываете утеплитель между ней и лозой, вы сводите практически к нулю весь смысл зимнего укрытия.

Все растения боятся сильных заморозков, потому нужно знать, как укрыть виноград на зиму. Период так называемого состояния покоя длится от одного до двух кварталов, то есть приблизительно полгода. Виноград не любит сильные заморозки и резкие оттепели, из-за которых возникает вероятность возобновления движения сока и запуска системы жизнедеятельности значительно раньше, чем нужно. При чередовании понижения и повышения температурных показателей может возникнуть вероятность гибели растений.

Молодые побеги особенно боятся зимней стужи, потому необходимо произвести укрытие винограда на зиму. Качество и грамотность своевременно проведенных утеплительных работ оказывают непосредственное влияние на урожайность кустов в конце летнего периода. Как укрывать виноград на зиму правильно? Можно пользоваться массой тонкостей и интересных технологий, благодаря чему сохранится корневая система винограда, а урожайность кустов и размер ягод приятно удивят садовода.

Существует три способа, как правильно укрыть виноград на зиму:

• техника укрытия окучиванием;
• методика укрытия винограда на 50%;
• полное укрытие кустов.

Основываясь на особенностях конкретного сорта винограда, укрываем виноград на зиму. Каждый вариант укрытия считается особенным. Подбирается он на основании данных о климатической обстановке и сорте кустов винограда. Оптимальный подбор техники укрытия кустов гарантирует отсутствие вымерзших растений.

Молодые черенки и молодая лоза любят укрытие в виде окучивания. Техника работ очень простая. Вокруг молодых кустиков делаются довольно плотные насыпи из грунта, высота которых может достигать 30 см. Такая методика подразумевает минимальные вложения труда и средств, но старые кусты укрывать по этой методике нельзя.

В климатических зонах, где отсутствует вероятность перепадов температурных показателей и значительных заморозков, можно проводить укрытие взрослых растений по этой технике, но их верхушки обязательно нужно укутать. Когда сильных морозов нет, сохраняются почки, которые плохо защищены.

Выполняем укрытие растений на 50%

При использовании такой технологии утепления растений происходит укрытие кроны землей. При этом крона должна размещаться на уровне 0,2-0,3 м выше уровня земли. Оставшиеся элементы кроны растения драпируют:

• размещая крону в пленке;
• покрывая ее соломой;
• утепляя растение плотной тканью.

Толщина защитного слоя не должна превышать отметку 50 мм. Такое укрытие на зиму подходит:

• для молодых побегов;
• для растений, обитающих в теплых климатических зонах;
• для регионов, где заморозки не уничтожают крону растений.

Если на незащищенный участок куста обрушатся заморозки, куст, вероятнее всего, будет полностью уничтожен.

Выполняем полное укрытие кустов

Лозу полностью снимают с несущих конструкций. Выполняют удаление оставшихся листьев с кустов. Побеги, оставшиеся на поверхности, собирают в пучки и прижимают их к земле. Инструментами для укрытия могут стать старые вещи. Можно укрыть виноград пленкой, но при ее использовании может возникнуть так называемый парниковый эффект.

В случае не сильных морозов почки могут запреть, а весной они могут сгореть. Потому лучше придавить ветви досками либо кирпичом и засыпать их землей.

Укрытие винограда на зиму (видео)

Готовим кусты к каждому времени года

В летнее время прореживаем виноградники, при этом пасынки нужно устранить. Мороз оказывает негативное воздействие на молодые побеги, оставшиеся на зимний период. Молодые кусты испытают дефицит влаги и начнут лишать жизненной силы весь куст. Когда на улице тепло, винограду нужен свет. Спелые ягоды нужно оперативно собирать.

Укрывать виноград нужно вовремя, но не стоит начинать утеплять куст при первых понижениях температуры. Первые заморозки осуществят закалку винограда, в результате чего куст будет значительно качественнее созревать. Если температурные показатели упали ниже отметки -2°С, значит, укрытие растения нужно выполнить в ближайшее время. Для лозы максимальный уровень заморозков, при которых не нарушается ее жизнедеятельность, составляет -23°С, а корни растения погибнут при понижении температуры даже на уровне -10°С.

На первый взгляд может показаться, что спешить не нужно, ведь корневая система растения полностью погружена в землю, и ей ничего не угрожает. На самом деле заморозки проникают в корни через сок, который проходит по лозе. Заблаговременное укрытие кустов винограда в период поздней осени либо во время первых заморозков спасет кусты и не даст корням замерзнуть.

В осенний период нужно собрать все ягоды. После этого растения хорошо поливаем водой, в которую рекомендуется добавить марганцовку . Кусты нуждаются в обработке удобрениями органического и минерального происхождения, при этом нужно задействовать борную кислоту, суперфосфаты, золу, а также перегной. На последнем этапе подготовки выполняют обрезку кустов. На этом подготовительные работы считаются завершенными и можно начинать укрывать виноград на зиму.

Для укрытия винограда к холодам можно использовать белую пленку, выполняющую функцию своеобразной шубы для кустов. В такой одежде виноград согреется на 1,5 градуса эффективнее.

Снежный покров обязательно должен присутствовать на поверхности земли, предотвращая промерзание почвы и вымерзание корневой системы винограда. Потоки ветра не должны сдувать снежный покров с земной поверхности, потому устанавливают специальные щиты, высота которых должна быть приблизительно 500 мм.

Щиты монтируют в направлении, из которого поступает основное количество потока ветра. Расстояние между кустами и щитами составляет около 3 м от последнего ряда кустов. Выпадающие снежные осадки можно искусственно уплотнить и пригладить при помощи лопаты. Эту манипуляцию рекомендуется выполнять до начала метели.

Как правильно укрыть виноградный куст на зиму (видео)

Похожие записи:

Похожие записи не найдены.

Рекомендуем также

Перспективы урожая виноградников долины Напа отражают хорошие дожди и хорошее завязывание плодов

Поскольку во вторую неделю июля ягоды продолжали набухать на 600 акрах винного винограда в долине Напа, принадлежащих Stagecoach Vineyard, виноградарь Габриэль Шаффер была гораздо более оптимистична в отношении своего урожая, чем год назад.

Прошлый сезон был тяжелым, говорит она. Производство значительно сократилось после зимы с небольшим количеством осадков и холодной погодой во время постановки, что привело к гибели большого количества кур и цыплят. Вот ее оценка за 2016 год:

«В этом году у нас был действительно хороший выпуск. Хотя грозди еще не закрылись, грозди выглядят так, как будто они должны быть красивыми и полными. А поскольку этой зимой дождей было гораздо больше, чем за последние несколько лет, у лоз достаточно полога и роста, чтобы выдержать такое количество фруктов, которые на них растут. Теперь мы сосредоточены на управлении орошением, чтобы замедлить рост кроны и предотвратить слишком большой рост ягод. В этом году мы должны получить такой урожай, которого с нетерпением ждут виноделы.

Предприятие Stagecoach Vineyards включает 16 сортов винного винограда, раскинувшихся на более чем 1400 акров вулканических склонов из чаппара на высоте более 1800 футов над дном долины, к востоку от Оквилля, Калифорния.

Шаффер ожидает, что веразон начнется в конце июля, а Каберне Фран и Мерло вместе с некоторыми белыми сортами, вероятно, первыми начнут окрашиваться. В результате сбор урожая может начаться в последнюю неделю августа. В прошлом году бригады начали сбор винограда в середине августа.

Cabernet Sauvignon — основной сорт виноградника Stagecoach Vineyard. Шаффер ожидает, что в этом году он, как и большинство других, соберет средний или немного больший урожай. Производство в блоках Мерло, Пти Вердо и Сира, вероятно, будет средним или чуть ниже.

Программа дефицитного орошения Shaffer предназначена для того, чтобы нагрузить виноградные лозы, чтобы улучшить качество плодов, не ставя под угрозу здоровье виноградных лоз.

Помимо визуальной оценки урожая, она использует различные технологии, помогающие контролировать уровень водного стресса на своих виноградниках и более точно планировать время и продолжительность поливов.Они включают датчики влажности почвы, измерения в барокамере и мониторинг эвапотранспирации.

Из-за времени, необходимого для сбора образцов, необходимых для предрассветных и полуденных измерений в барокамере, персонал может добраться только до 15 из 205 блоков виноградников Stagecoach Vineyards в день.

Тем не менее, благодаря своему опыту Шаффер знает, какие блоки следует тестировать чаще, а какие могут проходить дольше между процедурами, не рискуя слишком большим водным стрессом.

В этом году она впервые добавила услугу аэрофотосъемки, чтобы еще больше усовершенствовать свою программу орошения. Снимки делаются каждые две недели в течение сезона для выявления областей, где лозам требуется больше или меньше воды для поддержания желаемого баланса роста лозы и развития плодов.

Как обычно, воздействие ветра на виноградные грядки на склоне холма плюс несколько резких скачков тепла в этом сезоне подавили любое развитие мучнистой росы, отмечает Шаффер.

Тем не менее, красная пятнистость, вирусное заболевание с симптомами, сходными с симптомами болезни скручивания листьев, занимает первое место в ее списке угроз урожаю. Пока мало что известно о красной пятнистости, которая обесцвечивает листья и ухудшает созревание и, в конечном итоге, качество винограда.

«Каждый год это важная часть нашей работы по борьбе с болезнями, — говорит она. «Мы внимательно следим за виноградниками и проверяем любые подозрительные лозы на наличие вируса. Основываясь на результатах, мы будем либо изгонять отдельные лозы, либо вырывать целые секции блока, чтобы уничтожить вирус.

Трехногий стул Грейпа — вода, болезнь Пирса, доллар США

Необходимость в партнерских отношениях для удовлетворения потребностей в воде, поскольку Калифорния приближается к четвертому году засухи, крайний срок голосования 10 июня в поддержку борьбы с болезнью Пирса, а также укрепление доллара США и его влияние на экспорт вина и импорт был среди тем, обсуждавшихся на семинаре в Парлье, Калифорния.

Программа была представлена ​​Ассоциацией виноградарей долины Сан-Хоакин и Калифорнийской ассоциацией виноградарей.

Формирование водной политики штата в отношении хранения и использования подземных вод, несомненно, будет связано с «сообществом экологической справедливости», — сказал Сардж Грин, специалист по управлению водными ресурсами Калифорнийского института водных ресурсов при Университете штата Фресно.

«У них много сока».

Green сказал, что партнерство с сельскими общинами в области потребностей в чистой питьевой воде может помочь дальнейшим усилиям по увеличению объема хранения и подачи воды для нужд сельского хозяйства.

Дэвид Орт, генеральный директор заповедника Кингс-Ривер и член Калифорнийской комиссии по водным ресурсам, также сказал, что такие союзы, вероятно, необходимы для демонстрации необходимой «общественной пользы» любого проекта по хранению, наряду с экологическими преимуществами для Сакраменто. Дельта Сан-Хоакина.

Среди предлагаемых проектов хранения – строительство плотины в Темперанс-Флэт выше по течению от озера Миллертон и водохранилища Сайтс, расположенного к северу от дельты Сакраменто-Сан-Хоакин.

Грин сказал, что сторонники проекта Temperance Flat должны стремиться показать, что «иметь это ведро, соединять его и подавать воду в землю» важно.

В ответ на вопрос о паводковом орошении, которое в значительной степени уступило место капельному орошению в интересах сохранения воды, двое мужчин рассказали о роли паводкового орошения в пополнении запасов воды.

«Полив по бороздам — лучшая форма подпитки, которая у нас есть, когда есть вода», — сказал Орт.«Вопрос в том, как создать стимул для двойной системы, когда вода есть, чтобы использовать поток, а не капельный».

Он сказал, что Дон Камерон, генеральный директор Terra Nova Management Co. в Хельме, принял участие в проекте утилизации паводковых вод, в рамках которого в 2011 году, последнем дождливом году в штате, вода была отведена из реки Кингс для затопления виноградников. со спящими лозами.

Воду также собирали на ранчо Хелм в нечто вроде мини-бассейнов, в очерченных насыпях, подобных тем, что на рисовых полях, а затем позволяли просачиваться в землю перед посадкой помидоров.

Орт признал, что такая система очень зависит от типа почвы. В случае с Terra Nova ключевую роль сыграли песчаные почвы.

Грин сказал, что те, кто не работает в агентстве по планированию подземных вод, больше всего нуждаются в изучении того, как Закон об устойчивом управлении подземными водами может повлиять на них. Он сказал, что они могут получить информацию от консультантов, среди которых могут быть юристы, специалисты по борьбе с вредителями и сертифицированные консультанты по контролю урожая.

Если у пользователя подземных вод нет местного агентства, к которому он мог бы присоединиться, он может попросить округ взять на себя эту роль.По словам Грина, если округа не придут на помощь пользователям, в дело может вмешаться штат.

Продолжение борьбы с болезнью Пирса

Участники образовательной встречи в Парльере также услышали Кена Фриза, координатора по связям с общественностью и образованию Совета штата по борьбе с болезнью Пирса/стеклянными крылатыми снайперами.

Фриз объяснил, что крайний срок для голосования по вопросу о том, следует ли возобновить оценку виноградарей для повторной авторизации программы болезни Пирса, первоначально был 10 мая, но был продлен до 10 июня.Требуется 40-процентный уровень участия.

Freeze добавил, что производители в районе Фресно не проголосовали в большом количестве за или против обновления. Два предыдущих референдума прошли.

В течение трех из последних четырех лет оценки производителей составляли 75 центов за каждую проданную виноградную 1000 долларов. Они неуклонно снижались по сравнению с оценкой в ​​3 доллара, первоначально установленной в 2001 году.

Фриз начал свою презентацию с упоминания заголовка журнала Wine Spectator, который гласил: «Попрощайтесь с калифорнийскими винами» и статьи, в которой говорилось о разрушениях, вызванных распространением болезни стекляннокрылым снайпером в Темекуле.

По его словам, за 13 лет на референдум было потрачено почти 46 миллионов долларов, поскольку исследователи провели испытания виноградных лоз, устойчивых к этой болезни, и штамма бактерий Xyllela fastidiosa в качестве инокулянта, который не приводит к распространению болезни Пирса.

Деньги, полученные от оценки, пошли на финансирование исследований, посвященных трансгенным стратегиям, чтобы различными способами способствовать устойчивости Пирса.

Программа также помогла в борьбе с европейской виноградной молью, и она назвала бурого мраморного вонючего жука, красную пятнистость и виноградного мучнистого червеца «обозначенными вредителями».Его усилия по обнаружению и пресечению избавили штат от многих нашествий стекловидных стрелков.

Члены Центра сельскохозяйственных проблем Дэвиса Калифорнийского университета обсудили влияние сильного доллара на продажи и импорт калифорнийских вин.

Джим Лапсли и Георгий Габриелян заявили, что сильный доллар явно может привести к тому, что импорт в США станет относительно дешевым, экспорт из США станет относительно дороже, а экспорт вина из США станет дороже по сравнению с вином из других стран-источников.

Тем не менее, нет никаких доказательств того, что валютные курсы преобладают в торговле вином наливом, сказал Габриелян. Урожайность, спрос и политика — другие факторы, по словам двух мужчин.

Лапсли отметил, что нехватка винного винограда, произведенного в Калифорнии в 2010 и 2011 годах, в некоторой степени способствовала увеличению импорта в США в 2012 году. Рекордные урожаи в 2012 и 2014 годах снизили потребность в импорте.

Последние западные сельскохозяйственные новости в ваш почтовый ящик — бесплатный ежедневный электронный информационный бюллетень Western Farm Press.

Профилактика и лечение повреждений винограда от заморозков

Заморозки поздней весной могут нанести серьезный ущерб виноградным лозам, что часто приводит к потере плодоносных почек и последующему снижению урожайности и качества плодов. Серьезные повреждения от мороза могут уничтожить весь урожай. В таких регионах, как юго-восток, где весенние заморозки являются обычным явлением, как пассивные, так и активные методы борьбы с заморозками необходимы для поддержания долговечности и экономической устойчивости виноградника.Однако, хотя методы активного контроля, такие как ветряные машины и дождевальные системы, могут спасти урожай во время заморозков, внедрение этих методов является дорогостоящим и технически сложным. Здесь мы обсуждаем рекомендуемые методы предотвращения и защиты от заморозков, управление и последствия повреждений винограда от заморозков. Пожалуйста, обратитесь к разделу «Борьба с весенними заморозками», глава 11 Руководства для производителей винограда Северной Каролины, где более подробно обсуждаются меры по борьбе с весенними заморозками.

Поздние весенние заморозки обычны на юго-востоке США и могут стоить несколько миллионов долларов (Poling, 2008; Zabadal et al. , 2007) в повреждении. В отличие от многих других ценных культур, методы защиты винного винограда от замерзания применяются реже из-за высоких затрат и проблем управления. Однако ущерб, который может возникнуть в результате сильных морозов, может быть разрушительным. Крупные инвестиции, такие как покупка ветрогенераторов, экономически целесообразны, если случаются частые заморозки (каждые пять-шесть лет) (Полинг, 2008). Например, после двух заморозков в конце апреля и одного в середине мая 2020 года более 70% винных виноградников Северной Каролины понесли значительные потери урожая, а некоторые из них потеряли почти все плоды за год.Такие потери разрушительны, если они случаются часто. Комплексный подход профилактических мер, управления и обрезки может помочь смягчить краткосрочные и долгосрочные последствия повреждения поздними весенними заморозками.

Крайне важно понимать различия между похолоданиями, которые могут произойти весной. Заморозки вызываются радиацией, а заморозки – движущимися воздушными массами, охлаждающими поверхности (адвекцией). Как правило, явления холода можно охарактеризовать по трем различным категориям (таблица 1): явления заморозков, явления заморозков/заморозков и явления заморозков.Заморозки, безусловно, наиболее распространены весной на юго-востоке, для них характерны ясные ночи и скорость ветра менее 5 миль в час. Изморози являются причиной более 90% всех заморозков на юго-востоке, о чем часто свидетельствует образование кристаллов воды на поверхностях. Другим распространенным типом инея является черный иней, который возникает в дни с низкой влажностью, и поэтому типичные кристаллы льда отсутствуют. Иней обычно возникает, когда температура поверхности равна или ниже точки росы 32°F.Это часто происходит в безоблачные прохладные ночи, способствующие радиации (Poling, 2008; Centinari, 2018). Радиация возникает, когда более высокие температуры в дневное время нагревают растения и почву. Безоблачное небо и более низкие температуры ночью вызывают повторное излучение тепла от поверхностей. Затем на поверхности растений (побеги, почки и т. д.) может накапливаться иней, вызывая травмы в результате обезвоживания и физического повреждения. Ясные ночи с температурой воздуха 40°F или ниже и точкой росы 32°F или ниже подвержены высокому риску заморозков.Хотя Национальная метеорологическая служба может выпустить предупреждение о заморозках при температуре выше 32 ° F, это не означает, что произойдет радиационный заморозок и повредит конкретный виноградник.

Заморозки/заморозки обычно более продолжительны (более 10 часов) и вызваны сочетанием радиации и постоянных ветров. Защита урожая очень затруднена из-за устойчивых ветров со скоростью более 5 миль в час.

Ветровые (адвективные) заморозки вызываются движущимися воздушными массами, переносящими холодный воздух из северных погодных систем на юго-восток. Хотя это часто происходит зимой, весенние заморозки случаются редко. Однако они могут быть очень опасными, длиться несколько дней и приносить значительно более низкие температуры в то время, когда урожай наиболее уязвим. Одно из самых запоминающихся весенних заморозков произошло в апреле 2007 года, когда пять дней морозной погоды оказали значительное влияние на сельское хозяйство на всем Восточном побережье, включая Флориду (Poling, 2008). На виноградной лозе переносимые ветром заморозки могут привести не только к потере почек и побегов, но и к повреждению стволов и кордонов.Виноградные лозы, получившие серьезные холодовые повреждения, могут погибнуть или, если они выживут, часто имеют глубокие трещины в постоянной структуре древесины, и их придется удалять позже в этом году.

В этой статье мы в основном поговорим о предотвращении весенних заморозков и борьбе с ними на укоренившихся виноградниках. Большинство вышеупомянутых мер по смягчению и предотвращению не помогут в случае заморозков, переносимых ветром. Предотвращение повреждений от заморозков на укоренившемся винограднике может быть частично достигнуто за счет использования активных мер , таких как ветряные машины для виноградников или дождевальные системы, и пассивных мер , таких как отсроченная обрезка. Тем не менее, наилучшая практика предотвращения повреждения виноградника морозом и холодом начинается еще до посадки, с выбора правильного участка, подходящих сортов и лучших систем выращивания.

В то время как эта статья посвящена предотвращению и борьбе с морозом на укоренившихся виноградниках, лучшая профилактика — это выбор правильного участка поля и правильных сортов.

Выбор места для выращивания винограда и сорта оказывает большое влияние на возникновение повреждений от заморозков. Следует избегать участков, на которых часто появляется иней на траве, растительности или других структурах, так как они обычно не имеют хорошего воздушного потока (рис. 1). Виноградники, расположенные на возвышенностях (относительно окружающего рельефа), будут меньше подвержены радиационным заморозкам. Кроме того, лучшее движение воздуха на высокогорных виноградниках помогает снизить распространение болезней. Программы ухода за полами виноградников, состоящие из свободной от растительности полосы под лозами, наряду с плотным скашиванием растительности между рядами и по периметру виноградника, могут обеспечить небольшое повышение температуры воздуха на винограднике по сравнению с высокими, нескошенными участками. растительность или свежеобработанная почва.Содействие хорошему оттоку воздуха из виноградника путем ограничения или устранения любых возможных препятствий для потока воздуха под виноградником также поможет ограничить ущерб от мороза.

Также следует избегать сортов с ранним распусканием почек. Тем не менее, требования рынка часто определяют выбор сортов, причем ранние сорта «Шардоне» и «Мерло» занимают первые места в списках потребителей. Мы настоятельно рекомендуем двойную или отсроченную обрезку (см. ниже) для этих сортов.

Рисунок 1.Влияние участка виноградника и топографии на воздушный поток (Полинг, 2008 г.).

Ветряные машины

Ветрогенераторы для виноградников или садов (рис. 2) могут быть эффективными средствами для предотвращения или сведения к минимуму повреждений от мороза во время радиационных морозов.Ветряные двигатели работают по принципу, согласно которому ночью теплый воздух излучается в более высокие слои воздуха и попадает в ловушку, предпочтительно на высоте от 15 до 75 футов. Это погодное состояние называется инверсией и довольно часто встречается во время весенних заморозков. Высота инверсионного слоя называется потолком , а разница температур на уровне земли по сравнению с потолком называется силой инверсии .

Ветрогенераторы смешивают более теплый воздух под потолком с более холодным воздухом у земли и удаляют самый холодный воздух вблизи листьев, заменяя его более теплым окружающим воздухом.Достигаемая степень защиты зависит от силы инверсии. Следует избегать использования ветрогенератора во время заморозков/заморозков или адвективных заморозков. Обычно скорость ветра 5 миль в час и выше нарушает инверсию и делает ветряные машины менее эффективными. Работа ветряной машины также зависит от микроклимата на вашем винограднике, рельефа местности, надежных данных о погоде и хороших прогнозов погоды. Машина может обрабатывать до 10 акров виноградника, в зависимости от местности и планировки виноградника. В лучшем случае ветряная машина должна быть запланирована как неотъемлемая часть устройства виноградника.

На винограднике должна быть установлена ​​метеостанция, и следует часто обращаться к онлайн-службам погоды в сельском хозяйстве (например, AWIS Weather Services), чтобы лучше прогнозировать использование ветряных машин. Ветряные машины могут быть переносными или стационарными, и их не следует путать с ветряными турбинами, которые используются для выработки электроэнергии. Ветряные машины имеют высокие вентиляторы, которые приводятся в движение пропановыми, бензиновыми или электрическими двигателями.Стоимость ветрогенератора легко может превысить 25 000 долларов. Однако, если заморозки часто приводят к потере урожая, установка ветряной машины является разумным вложением. Работа ветрогенератора создает много шума; мы настоятельно рекомендуем поговорить с вашими соседями, прежде чем покупать и устанавливать ветряную машину.

Системы верхнего орошения

Защита от замерзания с помощью верхних спринклеров требует поддержания непрерывной границы раздела вода/лед и ненарушенного соединения ткани/льда. Для этого вода должна подаваться постоянно, начиная с сумерек, до тех пор, пока температура не станет достаточно высокой для таяния льда (рис. 3). Это создаст слой льда над тканью. Постоянное применение воды будет поддерживать температуру льда около 31 ° F или 32 ° F, что немного выше критического уровня для повреждения почек и побегов.

Использование спринклерных систем для защиты тканей листьев и почек от повреждения морозом требует постоянного размера капель и покрытия. Слой водяного льда поверх салфетки всегда должен быть прозрачным (не мутным и не белым), а по бокам должны быть видны капли воды.

для виноградников требуются большие источники воды, насосы высокой производительности, надежная работа при низких температурах, быстрое время вращения головки дождевателя и высокая однородность размера капель и схемы их распределения (таблица 2).

Поэтому выбор оборудования очень важен. Спринклеры с минимальным временем вращения 30 секунд рекомендуется устанавливать на виноградниках.Обычные или гибридные дождеватели ударного действия с механической системой торможения рекомендуются для работы при перепадах давления воды. Если в спринклерных системах используется силикон, они могут работать медленнее при более низких температурах. Вода должна распределяться равномерно, а размер капель должен быть одинаковым по всей покрываемой площади. Различия в размере капель могут привести к тому, что ткани растений будут недостаточно покрыты, что приведет к последующему поражению холодом. Для достижения большей равномерности рекомендуется использовать гибридные дождеватели ударного действия со встроенной конструкцией сопла и дефлектора.Настоятельно рекомендуются системы с форсунками, которые легко собрать и заменить. Успех спринклерной системы в защите от замерзания зависит от частого и равномерного распределения воды в течение ночи (рис. 3).

Верхние спринклерные системы можно использовать только при слабом ветре. Мы рекомендуем установку дождевальных систем в блоках с сортами раннего распускания почек. Крайне важно иметь достаточно большой запас воды, чтобы обеспечить непрерывный полив в течение нескольких часов и, возможно, более одной ночи подряд. Если вы берете воду из ручья, учитывайте расход ручья в периоды, когда может потребоваться защита от замерзания.Если вы вытаскиваете рыбу из пруда, учитывайте размер пруда и его способность к подпитке. Спринклерные системы могут вызвать затопление и заболачивание плохо дренированных почв, что приведет к проблемам с болезнями и отмиранием в конце сезона. Верхние спринклерные системы для защиты от замерзания рекомендуются только в том случае, если водоснабжение достаточное, а почва имеет хорошие характеристики внутреннего и поверхностного водоотвода.

Отсроченная обрезка

Отсроченная обрезка и двойная обрезка являются широко используемыми пассивными методами для задержки распускания почек и «обмана» поздних весенних заморозков в системах обрезки шпор. При двойной обрезке однолетняя древесина сортов с ранним распусканием почек, обученных двусторонней системе кордона (например, вертикальному позиционированию побегов или системе кордона с проволочной сеткой), может быть предварительно механически обрезана на выходе проволочной ловушки. около 8-12 бутонов на побеге. После удаления древесины лозы остаются такими до распускания почек. Обрезка менее чем на семь узлов выше желаемых точек распускания почек может привести к неадекватной задержке времени распускания почек. Окончательную обрезку до желаемого количества побегов и почек на лозе следует проводить вручную ранней весной, обычно на стадии роста E-L 4-5.Верхушечные почки на предварительно обрезанной однолетней древесине оборвутся первыми, а в случае поздних весенних заморозков будут «принесены в жертву» еще спящим прикорневым почкам, которые сохранятся после окончательной ручной обрезки. шаг.

При отсроченной обрезке обрезку не проводят до распускания почек, после чего выбранные побеги обрезают до желаемого количества почек, а ненужные побеги удаляют полностью. В результате распускание почек может быть отложено на две-три недели по сравнению с ранее обрезанными побегами.Если последний этап ручной обрезки с отсроченной или двойной обрезкой не будет выполнен до более поздней стадии роста, это может привести к снижению нагрузки на урожай и/или задержке созревания плодов (Hickey & Hatch, 2019).

Другие методы защиты от замерзания

Существует несколько других активных мер по предотвращению заморозков, в том числе использование вертолетов для перемещения воздуха из зоны инверсии на виноградник, использование горячих камней или обогревателей для подачи горячего воздуха на виноградник и использование вентиляторов на более низких высотах. для перемещения более теплого воздуха в виноградник (Полинг, 2008 г.).Использование костров на виноградниках рекомендуется только в том случае, если пользователи полностью осознают риски. Пожары на виноградниках очень трудоемки и могут нанести серьезный ущерб винограднику, если с ними не справиться должным образом. Все активные меры защиты от замерзания основаны на наличии температурной инверсии. В случае заморозков, переносимых ветром, виноградник практически беззащитен, а описанные методы менее эффективны, технически неработоспособны или просто опасны.

Рис. 2.Стационарный ветряк в Северной Каролине.

Эрик Кейс

Рис. 3.Влияние покрытия водой и размера капель на ткани листьев и почек.

Как оценить травму

Обычно во время весенних заморозков повреждаются два типа тканей: почки и побеги.Повреждение постоянной структуры виноградной лозы в результате весенних заморозков может произойти, хотя и не часто. Однако травмы ствола, головки, кордона или шпор более вероятны, если чувствительные к холоду сорта высаживают в местах с недостаточным воздушным потоком или после сильных заморозков.

Оценка повреждения почек: Оценка повреждения почек очень распространена на юго-востоке, и мы рекомендуем ее в качестве рутинной практики для сортов с ранним распусканием почек каждый год. Этот метод требует уничтожения от 60 до 100 почек/акр/сорт либо до обрезки, либо после поздних весенних заморозков для оценки жизнеспособности первичных и вторичных почек. Эти оценки либо определяют стратегию обрезки (например, сколько почек оставить на последнем срезе, если обрезка была отложена), либо помогают оценить потенциальный ущерб и расчетную нагрузку на урожай после поздних весенних заморозков. Пожалуйста, обратитесь к разделу 6, «Ресурсы», для получения дополнительных рекомендаций по оценке повреждения почек.

Оценка повреждений побегов: Повреждение побегов морозом вызывает побурение и увядание. Повреждение морозом может быть не сразу заметно на побегах, но симптомы могут проявиться более отчетливо через несколько дней (рис. 4).Молодые сочные побеги увядают, как только оттают морозы, но более старые, более затвердевшие побеги проявляют симптомы через несколько дней. Повреждение побегов заморозками может сильно снизить урожай и привести к неравномерному созреванию, в зависимости от степени увядания. Лечение повреждения побегов зависит от тяжести повреждения и стадии роста растения. Для получения дополнительной информации о поражении стрелковым морозом см. раздел 6 «Ресурсы» ниже.

Оценка травмы туловища: Травма туловища может происходить без непосредственно видимых симптомов и приводит к слабому росту в последующие сезоны.Ткань флоэмы может быть повреждена, даже если не произошло расщепления. Расщепление ствола или трости является очень серьезной холодовой травмой и требует внимания. Если расщепление ствола или тростника остается без присмотра, результатом часто становятся корончатые галлы и заболевания ствола виноградной лозы, что приводит к дорогостоящим потерям и увяданию в последующие годы.

Лечение травм от мороза

После повреждения от мороза лучшим вариантом лечения может быть бездействие. Некоторые сорта винограда, особенно франко-американские гибриды, могут иметь плодоносные вторичные почки, которые могут давать от 40% до 70% полного урожая.Попытка максимизировать нагрузку на урожай после холодовой травмы может привести к снижению урожая в следующем году, в зависимости от серьезности и типа повреждения.

Нет действий:

• В случае повреждения бутонов после последней обрезки лучше не предпринимать никаких действий.
• Если происходит неполное уничтожение побегов, лучше не предпринимать никаких действий. Как только лозы достигают определенной стадии (E-L 15; см. шкалу E-L), лучше всего не предпринимать никаких действий. Однако бездействие означает t здесь повышенный риск заболевания из-за оставшегося мертвого материала.

Удаление:

• Перед E-L 12 бутоны можно стереть, чтобы стимулировать рост вторичных бутонов. Однако неясно, будет ли это иметь преимущество перед бездействием.
• Среднее повреждение побегов : Обрезка верхушек зеленых побегов стимулирует распускание нижних вторичных почек. Однако это не рекомендуется; дополнительный боковой рост может быть проблемой, а позднеспелый вторичный урожай может вызвать проблемы при сборе урожая.
• Тяжелая травма побегов: Удаление всех побегов обратно в кордон может рассматриваться как , если уровень E-L 12 или ниже и если желателен материал для обрезки более высокого качества для следующего сезона. Это действие заставит спящие почки лопнуть. Урожайность в этом сезоне будет меньше, чем если бы не предпринимались никакие действия! Чем позже проводится удаление побегов, тем больше снижение плодоносности почек в следующем сезоне.
• При наличии видимых повреждений стволы и трости необходимо удалить. Их можно удалить в конце сезона, в зависимости от общего состояния ствола. Хранение поврежденных стволов и побегов на винограднике в течение нескольких сезонов вызовет большие проблемы с коронным галлом и болезнями ствола.

Рис. 4. Побеги, пораженные увяданием и побурением после весенних заморозков в 2020 г.

Эрик Кейс

Поздневесенние заморозки – вызов для виноградарства на юго-востоке.Повреждения, вызванные такими заморозками, могут привести к неравномерному созреванию и потере урожая. Тем не менее, существует несколько методов предотвращения повреждения поздними весенними заморозками и борьбы с ними, многие из которых являются дорогостоящими и/или трудоемкими. Фермер должен учитывать ряд экономических, а также практических соображений при принятии решения о том, стоит ли инвестировать в активную систему или метод защиты от холода, и, как правило, приходится идти на сложные компромиссы. Однако эти методы являются единственными доступными в настоящее время инструментами для смягчения ущерба от заморозков на виноградниках, и их следует применять в местах с повышенным риском поздневесенних заморозков.

Полинг, Б. 2007. «Борьба с весенними заморозками». В Руководстве производителей винограда Северной Каролины , стр. 159–177. Университет штата Северная Каролина.

Оценка повреждения почек:

Хоффманн, М. 2019. Сбор винограда на юго-востоке: комплексное принятие решений . (презентация), (PDF, 2,4 МБ), Университет штата Северная Каролина.

Проверка гибели бутонов на вашем винограднике (видео), Cornell Extension.

Мартинсон, Т. и Пул, Р. 2011. Оценка повреждений виноградных почек зимой от холода (информационный бюллетень) (PDF, 1,6 МБ), Корнельский университет.

Оценка повреждения побегов и защита от заморозков:

Дами, И. 2014. Руководство по оценке повреждений виноградной лозы от замерзания в начале лета (PDF, 2,3 МБ), Университет штата Огайо.

Хеллман, Э. 2019. Травмы от заморозков, предотвращение замерзания и защита от замерзания на винограднике.Техас А&М.

Джонс и др. 2010. «Влияние повреждения морозом и обрезки на текущий и возвратный урожай Пино Нуар » , (PDF, 403 КБ), Новозеландский журнал растениеводства и садоводства 38(3): 209–216.

Стриглер и др. 2012. Понимание и предотвращение повреждения виноградников морозами (материалы семинара) (PDF, 4,5 МБ), 4–5 декабря 2007 г., Университет Миссури, Колумбия.

Уолтон и др. 2009. Искажения роста виноградной лозы (PDF, 1.5 МБ), Университет штата Орегон.

Centinari, M. 2018. Понимание и предотвращение повреждения винограда весенними заморозками и заморозками. Расширение бул. ART-5334, Университет штата Пенсильвания.

Хики, К. и Тремейн, Х. 2019. Виноградные лозы в состоянии покоя и тростника. (PDF, 6,3 МБ), Extension Bull. 1505 г., Университет Джорджии.

Полинг, Б.2008. «Весенняя холодовая травма винограда, стратегии и методы защиты». ” HortScience 43(6):1652–1662.

Дождевая птица. 2011. Защита виноградников от замерзания – 3 ключевых требования для эффективной защиты с помощью дождевателей. (PDF, 1,0 МБ)

Забадал, Т.Дж., Дами, И.Е., Гоффине, М.К., Мартинсон, Т.Е. и Чейн, М.К. 2007. Зимнее повреждение виноградной лозы и методы защиты. Расширение бул. E2980, Университет штата Мичиган.

Марк Хоффманн

Small Fruits Extension Specialsit
Садоводческие науки

Дэвид Локвуд

Расширенный специалист по фруктовым и ореховым культурам
Университет Теннесси

Барклай Полинг

Бывший профессор и специалист по расширению клубники и мускатного дерева
Садоводство

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах расширения штата Северная Каролина:

Дата публикации: 13 апреля 2021 г.
AG-899

Н.C. Совместное расширение запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

После двух ужасных сезонов виноделы Мичигана надеются на урожай винограда

Кэтлин Лавей | Lansing State Journal

Сезон сбора урожая на винодельне Sandhill Crane Winery

Прогуляйтесь по виноградным полям и узнайте, как производится вино на винодельне Sandhill Crane в Джексоне.

Видео отредактировано Дейвом Васингером/Lansing State Journal

LEONI TWP. — Держа в руке идеальную гроздь темно-фиолетового винограда Маркетт, сборщик Кен Фрамбес умело отрезал ее от лозы, перевернул ее, чтобы убедиться, что на каждой грозди нет насекомых и плесени , и поместил ее в желтую пластиковую ванну. .

Это первый урожай на виноградниках Sandhill Crane Vineyards недалеко от Джексона, начало сбора винограда в масштабах штата, и 124 винодела Мичигана находятся в критическом положении.

Суровые зимы погубили часть лоз в 2013 и 2014 годах. Несвоевременные заморозки и разрушительный град с градом на северо-западе Мичигана в августе 2015 нанесли еще больший ущерб, вынудив виноделов покупать сок в других местах.

В этом году, наконец, все может быть по-другому.

«В течение всего вегетационного периода, как для растений, так и для урожая, он кажется отличным», — сказал Крис Балдыга из 2 Lads Winery на полуострове Олд-Мишн к северу от Траверс-Сити. «Но я никогда не говорю, что это здорово, пока у вас действительно не будет сока в здании и в резервуаре, потому что в сельском хозяйстве Мичигана нет никаких гарантий.

«Отлично» все еще не соответствует уровням урожая до заморозки. Балдыга сказал, что ожидает от 60% до 70% урожая 2012 года, 80%, если повезет.

Суровые зимы затронули винодельни по всему штату, но трудно оценить ущерб, сказал Карел Буш, руководитель программы Мичиганского совета по виноградарству и виноделию. Это потому, что современные методы измеряют производство вина, а не фруктов. Совет планирует провести исследование этой осенью и зимой, чтобы оценить экономическое влияние виноградной и винодельческой промышленности в целом.

«Обе эти зимы были очень холодными в течение продолжительного периода времени», — сказала она. «В некоторых случаях это наносило необратимый ущерб виноградным лозам».

Несмотря на разрушительные погодные условия, Буш сказал, что в винодельческую промышленность продолжаются инвестиции, которые резко возросли с начала 21-го века. В 2006 году в штате было всего 47 виноделен. Сейчас их 124, в том числе несколько на Верхнем полуострове. Площади, засаженные винным виноградом, удвоились и составляют чуть менее 3 000 акров.

Наряду с новыми винодельнями расширились существующие, включая добавление таких продуктов, как крепкий сидр, в то время как другие увеличили посадки, улучшили процессы или добавили удобства в поместьях.

Традиционные сорта винограда сорта vinifera — знакомые названия, такие как Рислинг, Шардоне и Каберне Совиньон — хорошо растут в таких местах, как юго-западный берег озера Мичиган и полуострова Лиланау и Олд-Мишн.

На виноградниках Sandhill Crane за два неурожайных года был собран лишь небольшой процент от обычного урожая.

«На нашем конкретном винограднике, даже в действительно хороший год, у нас могут быть проблемы, потому что у нас нет возвышенности, и у нас вообще нет эффекта озера, потому что мы находимся в центре штата», — сказал винодел Холли. Моффат-Балансаг. «Был год, когда мы пытались вырастить каберне фран, и следующей зимой оно погибло».

Канадский журавль засажен более выносливыми гибридными сортами винограда, в том числе красными сортами Маркетт и Чанселлор, а также белым Видалем. Около 10 % винограда винодельни выращивается на месте.Другие поступают от производителей на юго-западе Мичигана.

В четверг в конце сентября Моффат-Балансаг наблюдал, как желтые ящики, полные собранного вручную винограда, сбрасывали в дробилку из нержавеющей стали. Виноградная кожица, мякоть и сок вышли снизу. Стебли торчали в стороны. Измельченный виноград, кожуру и все остальное помещали в открытый контейнер для брожения в течение недели или около того, прежде чем отправить в резервуар. Белые или розовые вина пропускают этот шаг.

Первая партия винограда положила начало двум лихорадочным месяцам.

«Этот год был идеальным, потому что у нас была довольно мягкая зима и приятное жаркое лето, — сказала она. — В этом году мы собираемся собрать до 100% (предыдущих урожаев)».

Она с нетерпением ждет зимнего выпуска первой партии Marquette от Sandhill Crane, выдержанной в течение двух лет. Этой зимой будет бутилировано.

Обильный урожай приводит к плотному графику производства. Балдыга сказал, что крайне важно как можно скорее довести собранные плоды с виноградной лозы до дробления.

«Вы же не хотите, чтобы он был в синяках», — сказал он.«Вы пытаетесь управлять скоростью, с которой сборщики приносят вам фрукты, чтобы вам не приходилось оставлять их на улице на солнце. Если вы оставите фрукт на ночь или даже на два дня, вы определенно потеряете немного души и немного характера этого фрукта».

2 Парни выращивают в поместье 23-1/2 акра преимущественно красного винограда, который обычно составляет около 75% винограда, используемого для виноделия. По словам Балдыги, остальное поступает от других фермеров на полуострове Старая Миссия.

В 2013 году урожай на 2 хлопцах упал до 3% от нормы.

«Мы буквально собрали все фрукты с фермы и превратили их в игристое вино, — сказал он. А потом привезли сок из штата Вашингтон, такой же виноград из холодного климата раздавили и погнали по стране за 48 часов.

— Ты все еще ферментируешь и делаешь это вино в своем погребе, — сказал он. «Вы можете поставить на нем свою подпись».

► Связанный: Сидр может прийтись по вкусу некоторым заводам в Мичигане
► Связанный:  Ура! Сегодня Национальный день пива
► Связанный: Эль с мокрым охмелением, который стоит попробовать День пива

Град в августе прошлого года уничтожил фрукты, но также повредил виноградные лозы, которые могут жить десятилетиями. Растения с созревающими плодами тратят меньше энергии на восстановление поврежденных лозой ураганов.

«Это было очень неудачное время для самих заводов», — сказал он. «Они перезимовали в менее здоровом состоянии, чем могли бы».

Сбор урожая будет продолжаться до октября, а в северном Мичигане до середины ноября, самого загруженного времени года в винодельческой отрасли.

«Осень прекрасна. Она захватывающая. Но это время года, когда я не могу уйти и увидеть осенние краски», – сказал Моффат-Балансаг.«Все дело в вине».

Свяжитесь с Кэтлин Лави по телефону 517-377-1251 или по электронной почте [email protected] Подпишитесь на нее в Твиттере @kathleenlavey.

Fruit and Nut Review Гроздь винограда

«Виноградная гроздь» относится к виноградным лозам, ягоды которых собраны в кисти. Вся гроздь или гроздь собирается как однородно созревшая, неповрежденная единица.

Юг не имеет идеального климата для винограда. Тщательно выбирая сорта и следуя процедурам выращивания гроздей на юге, вы можете успешно выращивать гроздья винограда.

Самой большой угрозой для успешного выращивания гроздей винограда в Миссисипи является болезнь Пирса, которая укорачивает жизнь или убивает растения. Мускатный виноград обладает естественной устойчивостью к болезни Пирса. Некоторые сорта гроздьев винограда обладают устойчивостью к этому заболеванию.

Разновидности

Выбор сортов важен и сложен. Перечисленные ниже сорта лучше всего подходят для выращивания в Миссисипи и устойчивы к болезни Пирса.

Северная Миссисипи

Фредония — темно-фиолетовый сорт винограда, ранне-среднеспелый, сильный, урожайный, с крупными гроздьями от средних до мелких.Ягоды созревают равномерно.

Ниагара — Белый виноград, среднеспелый, сильнорослый, урожайный, среднего размера, с компактными гроздьями крупных ягод.

Южный Миссисипи

MidSouth — Устойчив к болезни Пирса, но очень восприимчив к галловым нематодам при выращивании в зараженной почве. Темно-синий виноград хорош для употребления в свежем виде и приготовления желе. Сроки сбора – с конца июля до середины августа.

MissBlue — Темно-синий виноград с открытыми гроздьями.Высокая восприимчивость к антракнозу Сроки сбора урожая с конца июля до середины августа. Рекомендуется для соков и желе.

Miss Blanc — Цвет от белого до зеленого, сладкий, мягкий и с приятным вкусом. Плоды созревают в конце июля – середине августа.

Orlando Seedless — новый виноград без косточек, который имеет хороший вкус, большие привлекательные грозди, раннее созревание и сильные лозы. Восприимчив к антракнозу и галловым нематодам.

Daytona — Розовая гроздь винограда, рекомендуемая для употребления в пищу в свежем виде.Большие грозди винограда цепляются за грозди лозы, что позволяет обрабатывать ягоды без потери. Восприимчив к антракнозу и галловым нематодам.

Conquistador — многоцелевой виноград с хорошей урожайностью, рекомендуется для вина, сока и желе, а также для столового употребления. Восприимчив к антракнозу и галловым нематодам.

Suwannee — Сильнорослый, скороспелый сорт с крупными ягодами, подходит для вина или свежих фруктов. Цветет позже, но его крупные ягоды созревают рано.Восприимчив к антракнозу и галловым нематодам.

Почва и климат

Гроздь винограда лучше всего растет на глубоких, хорошо дренированных супесчаных почвах. Неглубокие, тяжелые глинистые почвы не дадут такой силы виноградной лозы, тоннажа или качества плодов, как лучше дренированные почвы. В целом, гроздь винограда требует длительного вегетационного периода, относительно высоких летних температур, низкой атмосферной влажности, сезона созревания без дождя и мягких зимних температур.

Посадка и рост первого года

Высаживайте виноградные лозы в январе или феврале на расстоянии 8 футов друг от друга рядами на расстоянии 12 футов друг от друга.Установите виноградные лозы на ту же глубину, на которой они росли в питомнике. Если лозы привиты, место прививки должно быть на 2 дюйма выше окончательного уровня почвы. Расправьте корни во все стороны в посадочной яме.

После посадки обрежьте лозу, чтобы оставить две или три почки. Поместите 2-дюймовые на 2-дюймовые стойки на каждом растении, чтобы тренировать и поддерживать виноградную лозу. Когда новые побеги начнут расти, выберите самые сильные и свободно подвяжите их к кольцу. Удалите все остальные побеги.

Второкурсник

Во время второго вегетационного периода привяжите лозы к шпалере.Используйте гладкую оцинкованную проволоку № 10 или № 12 для шпалерной проволоки. Два горизонтальных провода на шпалере должны находиться на высоте 42 и 72 дюйма над землей. Большие опорные стойки необходимы через каждые 12 лоз в ряду. Концы шпалеры должны быть хорошо закреплены.

Если лоза (ствол) достаточно длинная, неплотно прикрепите ее к верхней проволоке и отрежьте примерно на 2 дюйма выше проволоки. Если имеются нижние трости, закрепите трость на нижней проволоке с каждой стороны вертикального основного стебля. Обрежьте эти побеги на длину от 8 до 12 почек, в зависимости от силы растения.Разрешить одну гроздь фруктов из каждой почки. Удалите все остальные в начале мая. Привяжите трость к верхней проволоке с каждой стороны туловища.

Обрезка взрослых лоз

Обрезка в зависимости от силы виноградной лозы и ее продуктивного потенциала. Делать это нужно в период покоя. Удаляйте побеги, которые плодоносили в прошлом году. Выберите четыре трости, которые выросли в прошлом году, чтобы привязать их к шпалерным проволокам — по одной трости с каждой стороны ствола на верхней и нижней проволоках. Для сильных растений отсчитайте от 10 до 12 почек на каждом побеге и срежьте остальные (восемь почек для слабых растений).

Выберите две дополнительные трости рядом с верхней проволокой и две дополнительные трости рядом с нижней проволокой. Сделайте шпоры для возобновления из этих побегов, обрезав их до двух почек в длину. Шпоры возобновления — это побеги, которые дадут плоды на следующий год. Удалите все другие трости рядом с стволом.

Правильно обрезанная виноградная лоза будет иметь ствол, четыре побега для производства плодов (от 10 до 12 почек) и четыре шпоры для возобновления (2 почки). Правильная обрезка может удалить 90 процентов древесины.

Культурная практика

Удобрение не является серьезным ограничивающим фактором для молодых лоз. Внесите ½ фунта полного удобрения (например, 13-13-13) на каждую лозу, разделив на два равных применения с интервалом в 6 недель. Сделайте первую заявку в феврале.

Капельное орошение отлично подходит для выращивания винограда. Применяйте 1 галлон воды в день на виноградную лозу в возрасте до 5 галлонов воды в день. Виноград предопределен к холоду за счет замедления роста в августе. Этого можно добиться, отключив капельную систему в начале августа.

Сбор урожая

Сбор винограда обычно начинается в середине июля и продолжается до сентября. Созревшие гроздья виноградной лозы могут давать до 25 фунтов в год.

Цвет – плохой показатель зрелости грозди винограда. Многие сорта меняют цвет задолго до полного созревания и становятся более сладкими и менее кислыми по мере созревания. Зрелость обычно определяют по вкусу или по цвету семян, так как они меняют цвет с зеленого на коричневый.

Если позволить лозам перепроизводиться, содержание сахара в плодах будет низким, цвет будет плохим, а созревание плодов и древесины будет отсрочено.Незрелая древесина подвержена повреждениям от заморозков, и урожай следующего года может снизиться. В случае сильного избыточного урожая вся лоза может погибнуть зимой.

Информационный лист 1608

By Эрик Стафне , младший профессор/профессор исследований, Центр прибрежных исследований и распространения знаний

С благоприятными погодными условиями фермер из Пасо-Роблес настроен оптимистично в отношении 2017 года

В начале июня, примерно за месяц или около того до того, как его урожай винограда 2017 года, как ожидается, начнет краснеть, фермер с Центрального побережья Джейсон Йегер был доволен тем, что он видел на своих виноградниках в этом году.Это включает в себя обильные зимние дожди и профили почвы, впервые за несколько лет наполненные влагой.

Он принадлежит к четвертому поколению семьи виноделов в долине Напа, где он управлял виноградником, прежде чем в 2011 году переехать на юг, в компанию Niner Wine Estates, чтобы стать директором виноградников. Он ухаживает за 212 акрами красных и белых винных сортов винограда, включая два виноградника недалеко от Пасо-Роблес, Калифорния, и один, примерно в 30 милях к югу, в долине Эдна. Сорта включают Альбарино, Каберне Совиньон, Карменер, Шардоне, Гренаш, Пино Нуар, Санджовезе, Совиньон Блан и Сира.

После пяти лет засухи каждый из виноградников получил в два раза больше осадков, чем в среднем с прошлой осени.

«Я не могу передать вам, насколько счастливы все мы, фермеры в этом районе, увидев такой дождь, — говорит Йегер. «Это была необходимая находка, особенно после того, как погода Эль-Ниньо, предсказанная на прошлый год, не материализовалась».

И это вдобавок к благоприятной весенней погоде, которая не включала в себя ни типичных заморозков после распускания почек, ни резких скачков тепла для виноградной лозы, ни многообещающего цветения в конце мая.

Неудивительно, что в последнее время он ходит с дополнительным подпрыгиванием или двумя шагами.

«Я настроен оптимистично в этом сезоне, — говорит он. «Набор фруктов выглядит очень хорошо, особенно Шардоне в долине Эдна, Каберне Совиньон и Сира в Пасо-Роблес. И кластеры немного больше, чем обычно. Я с нетерпением жду действительно качественных фруктов и хорошего урожая».

В зависимости от конкретной винодельческой программы, для которой он производит вино, Йегер пытается ограничить урожайность на своем винограднике в Пасо-Роблес до 1,5–3 тонн с акра и до 3–4 тонн на акр на своем винограднике в долине Эдна.

В предыдущие два сезона пересохшие почвы требовали необычного зимнего орошения его полей, отмечает он. В этом году он, возможно, сможет отложить свое первое применение воды до начала июля

Неудивительно, что высокая влажность почвы этой весной стимулировала бурный рост его лоз.

«На наших виноградниках в Пасо-Роблес мы наблюдаем больший рост, чем в любой из последних пяти или шести лет». Йегер говорит: «Даже в районе Пасо-Роблес, где влажность почвы, как правило, более ограничена, виноградники выглядят очень здоровыми»

На самом деле, это первый сезон с начала засухи, когда он будет подстраховывать виноградные лозы.Кроме того, он, вероятно, будет больше работать в куполе, чем обычно».

Однако в этом сезоне не обошлось без сбоев. Его виноградные лозы Edna Valley Pinot Noir время от времени давали стерильные побеги на его участках. Это не редкость для этого сорта, говорит Йегер, который описывает его как «немного привередливого».

Несмотря на то, что он видел бесплодные побеги Пино Нуар в районе Карнерос в долине Напа, он впервые увидел его на своих виноградниках округа Сан-Луис-Обиспо. Он планирует справиться с этим, прореживая меньше гроздей, чем обычно, в пострадавших блоках, чтобы достичь своей цели по урожайности фруктов.

Прохладная погода и дождь во время цветения привели к тому, что сорта Каберне Фран, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло на его виноградниках Пасо Роблес немного пострадали. Тем не менее, более крупные кластеры должны компенсировать любую потерю производства в результате разрушения, отмечает Йегер. И, обеспечив немного больше пространства между ягодами, дробилка может даже улучшить качество плодов за счет улучшения циркуляции воздуха и проникновения солнечного света внутрь гроздей.

Как и некоторые другие местные производители, Йегер впервые в этом сезоне столкнулся с новым грибковым заболеванием – ложной мучнистой росой.Это произошло после того, как необычно влажная весенняя погода сменилась теплой погодой. В его случае болезнь развилась в нескольких кварталах на его виноградниках в Пасо-Роблес и в одном квартале в долине Эдна. Своевременная обработка фунгицидом ограничила любую инфекцию только нижними листьями.

«Все листья покрылись пятнами, но мы не заметили некроза ни на одном из блоков», — говорит Йегер. «Ложная роса поражает всю зеленую ткань виноградной лозы — листья, побеги и плоды. Если вы не справитесь с этим сразу, болезнь может довольно быстро превратиться в уродливую.”

Район Пасо-Роблес привлек Йегера из-за потенциала, который он увидел в этом регионе, чтобы выделиться в мире винных сортов винограда.

«Условия выращивания в регионе Пасо-Роблес уникальны, — говорит он. «Качество фруктов, которые сейчас здесь производятся, потрясающее. Виноградари и виноделы объединяются, чтобы создать превосходные вина, которые вскоре смогут соперничать с лучшими винами Калифорнии».

Между тем, Йегеру пришлось скорректировать некоторые из своих представлений о Северном побережье, чтобы они соответствовали здешним совершенно другим почвам и микроклимату.Один из них заключался в том, чтобы изменить свой подход к управлению куполом.

«На виноградниках долины Напа часто приходилось делать несколько проходов вдоль рядов, удаляя боковые побеги и листья, — говорит он. «Здесь, в Пасо-Роблес, были годы, когда я не трогал навесы ни в одном из блоков. Как будто виноградные лозы здесь сами регулируют количество необходимой им листвы. Вы должны быть очень осторожны, чтобы ограничить воздействие солнечных лучей на гроздья и защитить их от солнечных ожогов».

Из-за ограниченных запасов грунтовых вод в бассейне Пасо-Роблес он использует капельное орошение, используя не больше воды, чем необходимо для поддержки виноградников.Йегер подсчитал, что он выращивает виноград, используя всего одну пятую того количества воды, которое он использовал для капельного орошения в долине Напа.

Йегер установил два каплеуловителя на каждую лозу, по одному с каждой стороны и каждый на отдельных линиях, во всех своих блоках, чтобы обеспечить частичную сушку корневой зоны. Таким образом, он может попеременно подавать воду с одной стороны на другую от одного полива к другому.

«Здесь это становится довольно распространенной практикой, — говорит он, — идея состоит в том, чтобы заставить корни уходить глубже за водой.

Его двойная система орошения также позволяет Йегеру направлять воду только в те области квартала, которые в ней нуждаются. С помощью этой системы, состоящей из двух отдельных капельных шлангов в одном ряду, он может использовать один шланг для орошения всего блока, а другой — только области блока, которые подвергаются большей нагрузке, чем остальная часть блока.

Принимая во внимание изменение климата, будущие повторные посадки будут использовать корневища, более устойчивые к засухе.

«Мы пытаемся добраться до того места, где мы сможем заниматься сухим земледелием на виноградниках», — говорит он.«Мы немного потеряем урожай, но мы также улучшим качество фруктов, производя более интенсивные фенолы и ароматизаторы».

Выращивание винограда — Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Джон Фукс

Виноград — идеальная, но часто сложная культура для домовладельца или поселенца, выращивающая его в условиях крайнего северного климата.Они удивительно продуктивны, растут на самых разных почвах и требуют на удивление мало ухода. Их основные требования — полное солнце и как можно меньше воздействия леденящих северных ветров. Разместите их на расстоянии от 10 до 12 футов друг от друга. После укоренения и правильной обрезки самоопыляющиеся виноградные лозы будут давать отличные урожаи в течение 25 и более лет.

Почва, подходящая для овощей, подойдет и для винограда. Если выбранный участок обрабатывался несколько лет, глубоко укоренившиеся сорняки будут доставлять меньше хлопот.Хотя это и не обязательно, подготовка почвы осенью перед посадкой является хорошей идеей. Внесите хорошо перегнивший компост и каменный фосфат (если ваша почва нуждается в фосфоре) на участке в октябре; а если рН почвы ниже 5,5-6,5, добавить известь.

Хотя виноград, как правило, лучше растет на хорошо дренированных почвах, он будет расти на тяжелых почвах. Добавляя в посадочную яму смесь из равных частей торфяного мха, сухого коровьего навоза и садовой земли, вы обеспечите хороший рост виноградной лозы.Мульчируйте виноградные лозы сеном и ежегодно добавляйте компост для поддержания плодородия почвы. Избегайте больших добавок азота (возможно, если в качестве мульчи используются скошенные травы), которые могут привести к избыточному росту виноградной лозы и зимним повреждениям.

Виноград устойчив к ряду температур и осадков. Доступны сорта, которые будут расти как в жарких, сухих, так и в прохладных, влажных местах. Помимо необходимости поддерживать почву во влажном состоянии после посадки, вам не нужно будет поливать виноградные лозы, если только у нас не будет длительной засухи.Действительно, один виноградарь сказал мне, что он не поливал свой виноград последние два года, и урожайность не пострадала. (Он сильно мульчирует.)

Несмотря на то, что глубокая мульча приносит пользу винограду, производители в Новой Англии узнали, что они могут продлить свой сезон на неделю или больше, отодвинув мульчу ранней весной. Мульча замедляет нагревание почвы, и виноградные лозы не будут расти, пока их корни не будут согреты. Пока мульча убирается, можно внести бушель хорошо перепревшего навоза. К середине июня мульчу можно сгребать обратно на корни виноградной лозы.

Еще одним достоинством винограда на приусадебных участках является то, что он редко поражается вредителями или болезнями. Птицы могут быть проблемой, но их можно отпугнуть, накрывая бумажными пакетами грозди винограда по мере их созревания.

Разновидности и стратегии для Новой Англии

Виноград, выращиваемый на востоке США, обычно относится к виду Labrusca. Эти лозы более выносливы и требуют более коротких периодов созревания, чем два других распространенных вида винограда. Самый известный из восточных сортов винограда — «Конкорд».Выносливый до -15 F, этот сорт популярен, потому что его можно использовать для сока, десерта, вина и желе, и, как и у большинства Labruscas, , кожица легко соскальзывает, а ягоды растут довольно большими гроздьями. В то время как «Конкорд» подходит для южной и центральной Новой Англии, как и «Катавба» и «Ванесса», тот факт, что для его вынашивания требуется более 150 дней, делает его сомнительным для северной Новой Англии; и, по словам Джона Банкера из Fedco Trees, он почти наверняка не созреет в центральном штате Мэн.

В последние годы появилось несколько новых сортов, устойчивых к -20 F.и созревают за 20-30 дней до того, как «Конкорд» станет популярным среди производителей северной Новой Англии. «Фредония», созревающая в начале сентября, дает иссиня-черные плоды, которые крупнее, чем у «Конкорда», и собраны в большие компактные кисти. Его пряность делает его желательным для желе, сока и вина. «Блубелл» даже раньше, чем «Фредония», с такими же плодами, большей выносливостью и некоторой устойчивостью к болезням.

Выносливый красный бессемянный сорт, хорошо зарекомендовавший себя на севере, называется Reliance.«Эдельвейс», разработанный Миннесотским университетом специально для производителей в зоне 4, является выносливым, энергичным производителем белого винограда столового качества. Из него получается приятное сухое белое вино, и, что лучше всего, созревает в середине-конце августа.

Другие морозостойкие сорта, вполне подходящие для центрального и северного штата Мэн, перечислены в каталоге Fedco Trees (https://fedcoseeds.com/trees.htm), и почти каждый год вводятся новые сорта, большинство из Миннесоты и, безусловно, морозостойкие. и достаточно рано для штата Мэн.

Обрезка

Предоставленные сами себе, виноградные лозы быстро обвивают задний двор, а усики обвивают все на своем пути. Для экономии места, эстетики и значительного повышения урожайности виноградари должны научиться обрезать виноградные лозы. Не будет преувеличением сказать, что правильно обрезанная, зрелая виноградная лоза даст в четыре раза больше плодов на четверти площади, чем необрезанная лоза.

Обрезку следует начинать при посадке. Многие питомники обрезают лозы перед продажей.Если этого не было сделано, сделайте это сами. Резкая обрезка при посадке способствует более быстрому росту корней, чем верхушка, и способствует более раннему и более тяжелому урожаю. Начните с отрезания двух третей верхушки. Затем обрежьте все боковые ветви и обрежьте стебель так, чтобы он был менее 6 дюймов в высоту. Эта первоначальная обрезка укрепляет растение, уменьшая нагрузку на корни.

Виноград почти полностью растет на однолетней древесине. Ваша цель должна состоять в том, чтобы позволить стеблям расти в один год и плодоносить в следующем, затем вы должны удалить их.Это означает, что каждое лето на вашем растении должны быть побеги на двух стадиях роста: побеги, выросшие в прошлом году и сейчас приносящие плоды, и новые побеги, которые будут плодоносить в следующем году. Кроме того, вы должны обрезать некоторые плодоносящие побеги, чтобы виноградная лоза оставалась управляемой. Большинству садоводов особенно трудно обрезать плодоносящие побеги. Мысль о том, чтобы срезать виноградные лозы, приносящие плоды, кажется расточительной, а некоторым даже греховной. В долгосрочной перспективе, однако, такая обрезка улучшит качество винограда, позволяя солнцу проникнуть внутрь и созреть плоды, и поможет виноградной лозе процветать, сократив расстояние, которое должен пройти сок, чтобы произвести виноград.

Чтобы побудить людей преодолеть боязнь лишнего снятия, я рекомендую систему ухода за виноградом Книффена. Помимо пошагового руководства по ежегодной обрезке, система Книффена хорошо подходит для районов, где облачность и влажность могут наблюдаться даже в середине лета (т.э., Новая Англия). Система Kniffen обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и свет, необходимый для созревания винограда и предотвращения грибковых заболеваний. Он также недорог и прост в настройке.

В системе Книффена виноград выращивают на двух нитях проволоки 10-го калибра, закрепленных скобами на столбах, расположенных на расстоянии от 8 до 10 футов друг от друга. Нижний провод находится примерно на высоте от 2 до 3 футов над землей, а второй — примерно в 5 футах от земли.

В первую зиму, во время посадки, обрежьте лозу до одной трости и привяжите ее к нижней проволоке.Всегда используйте мягкую бечевку и свободно завязывайте ее. Если трость не достигает такой высоты, обрежьте ее до трех почек. (Рисунок 1)

Во время второй зимы обрежьте главный стебель до 6 футов в высоту и привяжите его к проволоке. Оставьте от четырех до шести почек возле каждой проволоки.

На третий год привяжите к каждой проволоке по два побега, идущих в противоположных направлениях, чтобы в общей сложности на двух параллельных проводах росло четыре побега. Обрежьте эти побеги до 10–15 почек на каждом. Оставьте еще четыре побега на главном стебле и обрежьте их до двух почек на каждом.Эти лозы заменят производителей этого года в следующем году. Позвольте им свисать на земле в течение лета.

Годовалые лозы, прикрепленные к проволоке, должны цвести и завязывать гроздья. На зиму удаляйте старые лианы и прикрепляйте к проволокам новые. Повторяйте этот процесс каждый год.

Всегда обрезайте виноградные лозы, когда они находятся в состоянии покоя, и всегда используйте острый ручной секатор. Чистые, ровные срезы уменьшают вероятность заболевания. Секатор длиной 6 дюймов — это все, что вам нужно, если вы придерживаетесь системы Книффена.Однако, если что-то выйдет из-под контроля, вам понадобится обрезная пила, чтобы выполнить тяжелую работу. Двойная пила — с крупными зубьями с одной стороны для крупной древесины и мелкими зубьями с другой для гладкой работы — идеально подходит для заросшей лозы. Неровные порезы, сделанные грубыми зубьями, можно сгладить мелкими зубьями.

Джон Банкер из Fedco Tree подчеркивает, что «виноградные лозы НЕОБХОДИМО подрезать каждый год. Вы можете легко и безопасно обрезать почти 90% всего прироста каждый год».

Выход

Урожайность виноградной лозы варьируется в зависимости от сорта, почвы и климата.К четвертому году правильно обрезанная виноградная лоза должна давать от 30 до 60 гроздей за сезон. Если вы используете систему Книффена, вы должны установить 15 связок на ветку (всего 60) в качестве максимальной производительности. Перепроизводство в конечном итоге ослабит виноградную лозу, а количество и качество плодов со временем уменьшится.

Если к четвертому году урожай составляет менее 30 гроздей с лозы, может быть оправдано применение костной муки. Чтобы не срезать корни виноградной лозы, наносите удобрение круговой полосой на расстоянии 18 дюймов от основания виноградной лозы.Используйте лопату, чтобы слегка вбить костную муку в почву.

На Крайнем Севере некоторые тростники могут пострадать от зимних повреждений в некоторые, если не в большинство лет. Обрежьте все побеги, которые мертвы, вместе с теми, которые плодоносили в прошлом году. Чтобы проверить наличие зимних повреждений, соскоблите заднюю часть годовалых побегов и найдите зеленую ткань, которая должна лежать прямо под ними. Если ткань стала коричневой или серой без зеленого цвета, трость, вероятно, была повреждена. Вы также можете проверить почки на наличие повреждений, разрезав почку и посмотрев на поперечное сечение.Центральные слои бутона должны быть светло-зелеными или желтыми. Если они коричневые или черные, значит, произошло некоторое повреждение, и урожайность, вероятно, будет снижена.

Прелесть выращивания винограда в том, что виноградарь щедро вознаграждается за небольшой объем работы.