Site Loader

Содержание

Облепиховое варенье, рецепт на зиму без косточек

Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму полезное облепиховое варенье без косточек. Ягодки облепихи по вкусу кислые, поэтому в таком виде их вряд ли будет кто-то кушать. Тогда можно сварить ароматное яркое варенье, которое получается сладким и понравится оно не только детям.

Заготовки из облепихи, несомненно, пригодятся зимой для профилактики авитаминоза и поднятия иммунитета. Готовить варенье можно как с косточками, так и без. Второй вариант хорош тем, что с этой заготовкой можно готовить любую выпечку и косточки не будут мешаться. Однако, максимальная польза сконцентрирована именно в черных косточках.

Для того, чтобы варенье из облепихи дольше хранилось, его нужно подвергать термической обработке. Кислоту не нужно добавлять, ее достаточно в самих ягодах. Посуду под варенье необходимо заранее продезинфицировать горячим паром и высушить. По банкам варенье разливается в горячем виде. После охлаждения оно получается не слишком густым, отлично хранится в погребе.

Ингредиенты для приготовления облепихового варенья

  1. Облепиха – 600 г.
  2. Сахар – 600 г.
  3. Вода – 500 мл.

Как приготовить на зиму облепиховое варенье без косточек

Необходимо выбирать для варенья свежую облепиху без поврежденных ягод. Перед промыванием удалить зеленые листья.

Высыпать облепиху в ковш с мелкими ячейками и хорошо промыть водой, встряхнуть посуду несколько раз.

Высыпать ягоды в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Проварить в течение 2-3 минут на медленном огне. Во время варки можно убрать пенку, если ее много.

Потом через дуршлаг слить воду в раковину, а вареные ягоды оставить в кастрюле. То есть жидкость не понадобиться для варки основной части.

Погружным блендером измельчить облепиху до однородного состояния. Ее можно оставить в таком виде.

Либо перетереть через сито, чтобы убрать косточки и остатки шкурок.

Насыпать сахар в облепиховое пюре. Хорошо перемешать лопаткой и оставить на столе, примерно на 1,5-2 часа.


Довести до кипения массу и проварить 10-12 минут на небольшом огне. Собрать пенку вначале кипения.

Вылить варенье в стерилизованную банку, получается примерно 0,5 литра.

Закрыть железной крышкой и перевернуть банку. Укрыть полотенцем и оставить на ночь.

Облепиховое варенье имеет красивый янтарный оттенок, оно очень вкусное и ароматное. Подойдет оно и к печенью, и к булочкам в качестве начинки. Приятного аппетита!

5 простых рецептов приготовления на зиму

Варенье из облепихи — самая ценная и полезная заготовка на зиму по своему биохимическому составу. Ягоды к периоду зрелости содержат максимальное количество аскорбиновой кислоты. Этого витамина много не только в свежих ягодах, но и в продуктах их переработки.

Перед консервированием ягоды очищают от листьев, плодоножки, убирают испорченные и размягченные плоды. Затем моют в воде, дают ей стечь, а ягодам обсохнуть.

Из красивых плодов делают сырое варенье без варки, с косточками, без косточек, способ варки также используется для приготовления такого лакомства.

Содержание статьи:

Сырое варенье из облепихи на зиму с косточками

В сыром виде заготовка получается самой вкусной и полезной. Какое удовольствие выпить чашку чая в зимнюю стужу с вкусными раздавленными ягодами. И сразу в доме создается настроение тепла и уюта.

Потребуется:

  • на 1 кг ягод 1.3-1.5 кг сахара

Приготовление

1. Ягоды облепихи нужно очистить от всякой примеси, от плодоножек, помыть водой и просушить. Чистые плоды засыпаем сахаром и перетираем блендером.

2. Получилось густое пюре с косточками, в которых очень много облепихового масла.

3. Выливаем сырое варенье из облепихи в стерильную банку.

4. Сверху в банку засыпаем слой сахарного песка, чтобы не образовалась плесень. Сразу закрываем прокипяченной крышкой.

5. Потом заполняем вторую банку.

Приятно кушать !

Облепиха протертая с сахаром без косточек

Узнайте самый натуральный вид употребления варенья, когда нет косточек.

Потребуется: на 1 кг пюре облепихи — 0.8-1 кг сахара.

План действий

1. Чистые и хорошо помытые ягоды протираем через сито. Наша задача убрать косточки, шкурки, отделить сок и мякоть.

2. Если ягоды твердые и плохо протираются, то их нужно бланшировать 2-3 минуты в горячей воде.

3. Полученное пюре перемешайте с сахаром и начинайте подогревать на слабом огне до 70 градусов С, не больше. Нам нужно, чтобы сахар растворился.

4. Затем ягодную массу перекладываем в чистые банки и пастеризуем при температуре 80 градусов С: пол-литровые — 15 минут, литровые — 20 минут.

5. Получается желеобразное варенье, которое очень приятное на вкус.

Как сварить облепиховое варенье с косточками

Сейчас приготовим очень вкусное и полезное варенье из облепихи. В зимнее время года его растворяют в кипяченой воде, процеживают через сито от косточек и пьют как напиток.

Способ приготовления

1. Ягоды очищаем от мусора, плодоножек, моем, даем стечь воде.

2. В кастрюлю с ягодами в количестве 1 кг насыпаем 1.3-1.5 кг сахара. Перемешиваем ягоды с сахаром. Если мы будем варить ягоды сейчас, то нальем 1/4 часть стакана воды. А если, у вас есть возможность подождать 3 часа, то воду наливать не нужно, потому что выделится из ягод сок.

3. Кастрюлю ставим на огонь, ягоды при нагреве будут лопаться, поэтому прикроем их крышкой. Содержимое в кастрюле помешивайте, чтобы ягоды не пригорели.

4. Варенье начинает закипать и на нем образуется пенка, которую нужно будет убирать. В случае с добавлением воды — варим 30 минут, а без добавления воды — варим 20-25 минут.

5. Время прошло и варенье готово.

6. Раскладываем заготовку из ягод по разным стерилизованным баночкам.

7. Закрываем баночки прокипяченными крышками. Остывшие баночки ставим в погреб на полочку.

Вкусное варенье из облепихи с тыквой

Узнайте рецепт полезного для здоровья и легкого в приготовлении вкусного облепихового варенья. Тыква гасит специфический запах облепихи, это важно для тех, кому он не нравится.

Потребуется: на 1 кг тыквы — 1 кг ягод облепихи и 700 г сахара

Тактика действий

1. Тыкву очищаем, режем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

2. пропущенную тыкву кладем в кастрюлю, добавляем 200 мл воды и варим на слабом огне, помешивая. Варим до образования мягкого пюре и огонь выключаем.

3. Подготовленные ягоды облепихи пропускаем через мясорубку.

4. Пропущенные ягоды выкладываем в кастрюлю с тыквенным пюре. Добавляем сахар и даем постоять, периодически помешивая.

5. Потом ставим кастрюлю на огонь, нагреваем, доводим до кипения. Кипятим варенье из облепихи и тыквы 5-7 минут и разливаем по банкам.

6. Часть заготовки можно положить в контейнер и заморозить, чтобы зимой укрепить свой иммунитет.

Видео о том, как заготовить облепиху с медом и орехами без варки

Посмотрите самый полезный рецепт заготовки кислых ягод облепихи с медом.

Сейчас наступает уже осень, все собирают ягоды, потому что оставлять их на дереве до устойчивых морозов нельзя. Собирайте ягоды и готовьте варенье из облепихи любым способом.

Варенье из облепихи: 7 витаминных рецептов


Как правильно сварить вкусное, густое и ароматное варенье из облепихи? Варить с косточками, без косточек? Самый лучший рецепт выбирать Вам!

Рецепт 1: как сварить варенье из облепихи (с фото)

Оно имеет приятную консистенцию и прозрачный янтарный цвет. Такое домашнее варенье из облепихи можно подавать к столу с оладьями и блинами, использовать как начинку для пирожков или любой другой выпечки.

  • облепиха – 1 кг;
  • сахар – 800 гр.

Первое, что нужно сделать, это подготовить ягоды для варки. Следует удалить листья, плодоножки, подпорченные плоды.

Промыть облепиху в холодной воде и отвесить 800 гр сахара.

Варенье готовится из сока облепихи с мякотью, но без косточек. Чтобы легче извлечь сок, ягоды необходимо бланшировать. Можно это сделать в соковарке или в мультиварке. Нужно просто выложить ягоды в лоток пароварки, подстелив кусок марли.

Включить программу «пар», установить время 35 минут. После того как программа закончится, ягоды нужно выкладывать на сито небольшими порциями.

И протирать.

Жмых облепиховый можно использовать для получения облепихового масла.

Полученный облепиховый сок вылить в чашу мультиварки, смешать с сахаром.

Уваривать до уменьшения объема минут 15, установив программу «жарка» при открытой крышке.

Если уваривать облепиховый сок дольше, то получается еще более густое варенье. Если дольше уваривать сок облепихи с сахаром, то можно приготовить джем, повидла и даже карамель. Одним словом, смотрите не переусердствуйте.

Рецепт 2: варенье из облепихи на зиму (пошагово)

Варенье из облепихи на зиму, рецепт с фото которого я предлагаю, вкусное и ароматное. готовится без варки. Облепиха – это кладезь витаминов. А облепиха, не подвергшаяся термической обработке полезнее в разы.

  • 1300 грамм ягод облепихи;
  • 2 килограмма сахара.

Облепиха нужна свежесобранная, не расквашенная. Даже одна подгнившая ягодка испортит всё варенье, оно просто-напросто забродит. Переберите ягоды от листиков и мусора, промойте под проточной водой. Обсушите на дуршлаге, чтобы жидкость стекла, в течение 20 минут.

На полотенце раскладывать не нужно, эта ягода слишком нежная. Теперь нужно отделить жмых и семена от сока. Можно использовать соковыжималку, можно протереть облепиху через сито.

Взвесь полученный облепиховый сок. С 1300 грамм ягод должен получиться килограмм сока. Засыпьте облепиховый сок сахаром. Вес сахара должен превышать вес облепихового пюре ровно в два раза.

Сахар хорошо перемешайте, накройте пюре из облепихи чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Самое главное условие хорошего живого варенья из облепихи, которое будет долго храниться – это полностью растворившийся сахар. Примерно каждые полчаса перемешивайте массу, чтобы ускорить растворение сахарного песка. Вместо сахара можно использовать пудру, тогда время «настойки» облепихового пюре сократится до часа.

Хорошо промойте банки с содой и моющим средством, простерилизуйте. Важное условие – полная стерильность. Когда растворится сахар, выложите облепиховое пюре в банки и накройте полиэтиленовыми крышками. Банки должны быть абсолютно сухими. Хранить варенье из облепихи без варки можно год в холодильнике, либо три месяца при комнатной температуре. Это гарантированный срок хранения при соблюдении всех условий. Скорей всего, пюре из облепихи может храниться и дольше.

Но имейте ввиду, что чем дольше оно будет храниться, тем меньше витаминов в нём будет оставаться.

Рецепт 3: как сделать варенье из облепихи с косточкой

Готовить облепиховое варенье в домашних условиях ничуть не сложнее, чем любое другое. Убедиться в этом вы сможете, изучив данный фото рецепт. С ним сможет справиться даже новичок, не имеющий опыта в консервировании.

В данном рецепте варить варенье мы будем из замороженной облепихи, однако вы можете взять свежие ягоды.

  • облепиха — 1 кг
  • сахар — 1 кг

Поскольку в данном случае используются мороженые ягоды, то мы их, прежде всего, разморозим.

Засыплем ягоды сахаром и оставим их в таком состоянии на сутки или хотя бы на ночь.

Теперь отправляем облепиху с сахаром на огонь  и варим ее около получаса. Варенье нужно постоянно помешивать, а иначе оно будет пригорать.

Полезное лакомство должно закипеть.

Убирайте образующуюся на облепиховом варенье пенку.

Теперь можно проверять готовность варенья. Сделать это в домашних условиях можно простым способом: капните чуть-чуть варенья на столешницу. Если пятнышко не растекается, и если оно липкое как мед, то варенье готово.

Теперь нужно дать варенью остыть. Горячим его закатывать нельзя, а иначе в банках образуется конденсат и готовое лакомство быстро заплесневеет.

Пока остывает варенье, можно простерилизовать банки. Холодное варенье закупориваем и отправляем в кладовую.

Рецепт 4: непастеризованное облепиховое варенье

Вкусное, сладкое и очень полезное варенье из облепихи. Облепиха — волшебная ягода от 100 недуг. В ее семенах кожице и мякоти содержится огромное количество полезных масел и витаминов. И если у вас много свободного времени, вы некуда не спешите и хотите приготовить полезную и вкусную консервацию, варенье из облепихи не пастеризованное это то, что вам надо во время зимней холодной стужи от вредного авитаминоза, который ослабляет иммунную систему человека.

  • Облепиха 1 килограмм
  • Сахар 1 килограмм 300 грамм
  • Вода чистая пастеризованная 500 миллилитров

Ягоды облепихи очень плотно прилегают к веткам, так что возьмите ножницы и аккуратно срежьте их в большую глубокую эмалированную миску. Отберите испорченные, подгнившие, а у остальных обрежьте ножницами плодоножки и перекиньте их в большой глубокий дуршлаг. Промойте облепиху под проточной водой от различного рода загрязнений и оставьте в дуршлаге для того, чтобы стекла вся вода. Затем переложите ягоды обратно в вымытую миску.

Включите плиту, на средний уровень и поставьте на нее кастрюлю с нужным количеством чистой дистиллированной воды. После того как вода закипит, всыпьте в нее нужное количество сахара и варите сироп в течение 5 – 10 минут до полного растворения сахара, периодически перемешивая его деревянной ложкой или деревянной кухонной лопаткой.

Затем влейте сироп в миску с ягодами и дайте им настояться в течение 30 – 40 минут. После поставьте миску с ингредиентами на плиту и варите варенье в течение 10 минут на слабом гоне, постоянно перемешивая и снимая пенку с помощью шумовки. Время считается после закипания общей массы.

После отставьте варенье в прохладное место и накройте миску крышкой. На следующий день снова проварите варенье в течение 10 минут, не забывая снимать пенку шумовкой, и оставьте на ночь отстояться. На третий день проварите варенье 15 минут.

После того как вы проварили варенье в третий раз, возьмите половник и разлейте его горячим в стерилизованные банки которые накройте стерилизованными крышками для консервации и сразу же закатайте колючем для консервации. Оботрите банки кухонным влажным полотенцем от липкостей, переверните верх дном и поставьте на пол.

Сверху на консервацию уложите шерстяное одеяло так, чтобы между полом и одеялом не было щелей, таким образом, варенье будет остывать постепенно без резких перепадов температуры. Остывшие банки поставьте в темное, прохладное, хорошо проветриваемое место, например кладовую, подвал или погреб.

Рецепт 5, пошаговый: облепиховое варенье без косточек

  • облепиха
  • сахар

Спелые ягоды облепихи перебираем, удаляем хвостики. Заливаем холодной водой, моем. Опрокидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Промываем еще раз и высыпаем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрыла ягоды. Ставим на большой огонь вариться. Когда вода закипит, соберем пену и прикрутим огонь. Варим варенье из облепихи на медленном огне 20 минут.

Снимаем с огня. Протираем через дуршлаг вареную облепиху и выливаем всю остальную жидкость, в которой варилась ягода. Добавляем сахар, из расчета: на 1 кг варенной и перетертой облепихи кладем полтора килограмма сахара.

Снова ставим вариться на медленный огонь и периодически собираем пену и мешаем варенье. Пока варится облепиховое варенье, приготовим банки. Их моем, а затем прожариваем в духовке при 180 градусах 10 минут.

В процессе варки облепиховое варенье станет более густым и немного темнее. Готовое варенье горячим, разливаем в чистые банки и закатываем крышками на зиму.

Рецепт 6: варенье из облепихи без варки (пошаговые фото)

Если подвергать плоды термической обработке, то большую половину своих полезных свойств облепиха попросту утратит.

Поэтому наше варенье и готовится без варки.

  • облепиха — 2 кг
  • сахар — 1 кг

Отбираем качественные плоды облепихи, давленные или сухие отбраковываем: для приготовления облепихового варенья без варки они не подойдут.

Ягодки моем и просушиваем.

И засыпаем ягоду сахаром в соотношении примерно 2 к 1.

Хорошо перемешиваем и оставляем на несколько часов облепиховое варенье без варки, чтобы облепиха пустила сок.

Банки стерилизуем (или в микроволновке, или в кипятке).

Варенье из облепихи укладываем в банки очень плотно и до самих краев.

Закручиваем крышками и отправляем на хранение либо в погреб (если у кого есть), либо в холодильник.

Рецепт 7: вкусное облепиховое варенье с орехами

  • 1,5 стакана облепихи
  • 150 г сахара
  • 100 г грецких орехов

Первым делом я обобрала ягоды с веточек.

Промыла их в дуршлаге под холодной водой.

Выложила в ковш для варки, засыпала сахаром и оставила так на 1,5 часа.

Размешала и поставила на минимальный огонь.

После того, как сахар полностью разошёлся, проварила, помешивая, 10 минут и выключила.

Дала полностью остыть. Затем поставила на огонь и проварила до кипения.

Грецкие орехи мелко порубила ножом.

Засыпала к ягодам.

Проварила в течение 12-15 минут, регулярно помешивая.

Один нюанс. Многие добавляют в облепиховое варенье воду. На мой взгляд, абсолютно зря, потому что облепиха даёт много своего сока и в сочетании с водой общая консистенция становится слишком жидкой. Но это дело вкуса.

Если планируете сварить много и на долгое хранение, то нужно сразу же разложить варенье по стерилизованным банкам.

(с) http://suseky.com, http://every-holiday.ru, http://xcook.info, https://www.tvcook.ru, http://konservashka.ru, http://namenu.ru, http://alimero.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Облепиховое варенье рецепт 🥝 как сварить пятиминутку

Сварить густой конфитюр или вкусное варенье можно как из обычной облепихи, так и из красной, которая называется шефердия, и по сути является гибридом облепихи и барбариса. Как это сделать — можно посмотреть пошагово в наших рецептах в фото. Полезность же этих ягод для человека была известна еще древним грекам.

Сама облепиха — кладезь полезных веществ, помощница при различных проблемах со здоровьем. Из нее, кроме варенья, изготавливают облепиховое масло. Оно лечит ожоги, воспаления, язвы, раны, имея направленное местное действие. Варенье же оказывает общее влияние на весь организм. Улучшает состояние при болезнях пищеварения, сердца и сосудов. Обогащает рацион витаминами. Является профилактическим средством от ряда заболеваний.

Существует масса способов, как варить варенье из облепихи. Делают джем, сок, повидло, начинку для выпечки. Ягоды также можно хранить замороженными.

Ценные свойства

Особенно рекомендуют включать в рацион это лакомство в сезон простуд. Это и профилактика, и лечение в случае болезни. Достаточно нескольких ложек варенья к чаю — и запас полезных веществ пополнен.

Состав

Полезные свойства облепихового варенья обусловлены содержащимися в ягодах витаминами и другими элементами.

  • Витамин С. Имеет антибактериальный эффект, борется с простудными заболеваниями.
  • Провитамин А. Положительно влияет на работу зрения. А также на состояние кожи и слизистых оболочек, репродуктивную функцию, что особенно важно для женщин.
  • Витамины группы В. Необходимы для роста и развития различных органов и систем. Улучшают состояние крови. Положительно влияют на репродуктивную, эндокринную, иммунную системы.
  • Витамин Р. Это общее название для различных флавоноидов. В совокупности с витамином С они благотворно действуют на сосуды.
  • Витамин К. Необходим для синтеза белка, процессов обмена, работы почек.
  • Витамин Е. Положительно влияет на репродуктивную функцию. Является иммуномодулятором.
  • Калий. Полезен для сердца, почек, мозга.
  • Магний. Необходим для работы мышц, нервной системы, обменных процессов.
  • Кальций. Нужен для мышечной и костной ткани, выработки гормонов.

Показания и противопоказания

Облепиха и произведенные из нее продукты полезны как общеукрепляющие средства, так и в качестве лекарства. Облепиховое варенье благотворно действует на различные системы организма. Помогает при целом ряде состояний и заболеваний.

  • Сосуды. Снижает холестерин, благодаря ненасыщенным жирным кислотам. Таким образом служит для профилактики атеросклероза. Нормализует давление.
  • Система пищеварения. Очищает кишечник, улучшая его перистальтику. Восстанавливает полезную микрофлору, а также клетки печени.
  • Иммунитет. Укрепляет его, в первую очередь, благодаря витамину С.
  • Заболевания полости рта. Стоматиты и воспаления быстрее проходят при употреблении варенья из облепихи.
  • Простудные заболевания. Благодаря антибактериальному и противовоспалительному эффекту, ускоряет выздоровление.

При заболеваниях желудка, желчного пузыря, поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки семена облепихи могут оказывать раздражающее воздействие. В случае таких болезней нужно консультироваться с врачом. Возможно, это будет противопоказанием к употреблению варенья.

Если же варенье будет разрешено доктором, то использовать продукт нужно без косточек. Кроме того, оно может вызывать сильную аллергию, особенно это касается детского возраста, периода грудного вскармливания и применения при беременности.

Подготовка сырья: 5 советов

Чтобы варенье из облепихи в домашних условиях получилось максимально полезным, необходимо правильно заготовить саму ягоду. Собирать ее не так просто. Здесь есть пять хитростей.

  1. Время сбора. Оранжевыми ягоды становятся в середине лета, но не спешите браться за корзинку. Настоящую спелость облепиха обретет к осени. В самых теплых регионах это может быть и август, но обычно сентябрь-октябрь.
  2. Сладость. Лучше всего собирать облепиху после первых легких заморозков. Тогда довольно кислые ягоды станут более сладкими.
  3. Осторожность. Когда ягоды наливаются соком, их легко повредить. Поэтому нужно быть максимально осторожным, иначе полезный сок вытечет. Необходимо беречь свои руки и лицо — кусты облепихи имеют острые шипы.
  4. Способ с веточками. С помощью ножа или кусачек срезают небольшие ветки, обильно усыпанные ягодами. Дома можно осторожно над чашкой оборвать ягоды либо обрезать их ножницами. Еще один вариант — заморозить ветки, тогда плоды можно собрать, не повредив.
  5. Приспособления для сбора. Народные умельцы придумали разные изделия, облегчающие сбор. Кто-то берет обычную вилку, удалив один зубец посредине. И через это отверстие пропускает ветки на дереве. Есть еще вариант. К палке крепится проволочная петля продолговатой формы, верх ее представляет острый угол, наподобие пламени свечи. Петля надевается на ветку. Сборщик дергает по ветке, ягоды падают. Внизу нужно подстелить ткань или полиэтилен.

Собранные тем или иным способом ягоды необходимо освободить от плодоножек, выбрать листья и кусочки веток. Промыть и готовить варенье.

Подборка рецептов варенья из облепихи

Для приготовления подойдет любая удобная посуда из алюминия, меди, нержавеющей стали, а также эмалированная. Это может быть чашка, таз, кастрюля. Хранить варенье можно в пластиковой или стеклянной посуде, лучше небольшого объема.

Классический способ

Особенности. Самый простой рецепт облепихового варенья. Плюсы — легкость в приготовлении. Минусы — косточки, которые встречаются в сладкой массе. Согласно отзывам, не все их любят, хотя они тоже полезны. Но людям с гастритом и другими болезнями системы пищеварения их нельзя проглатывать.

Понадобится:

  • 1 кг ягоды;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

  1. Ягоды промыть, убрать мусор, листья.
  2. Поместить в чашку, засыпать сахаром.
  3. Дать постоять пару часов, можно больше.
  4. Ягодную емкость поставить на огонь.
  5. Перемешать массу, слегка разминая ягоды.
  6. Варить около десяти минут до загустения.
  7. Точно также можно сделать эту заготовку в мультиварке, использовать режим «Варка».
  8. Остудить, разложить по банкам, закрыть, убрать в холодное место.

Пятиминутка

Особенности. Традиционно все варенья-пятиминутки нацелены на сохранение полезных веществ, которые разрушаются при долгой тепловой обработке. Есть такая пятиминутка и из облепихи. Готовится она чуть сложнее, но получается очень вкусно и полезно.

Понадобится:

  • 2 кг облепихи;
  • 2,3 кг сахара;
  • 500 мл воды.

Приготовление

  1. Подготовить ягоды, помыв и перебрав.
  2. Сварить сахарный сироп.
  3. В сироп, снятый с огня, поместить облепиху и оставить так на два-три часа.
  4. Когда масса остынет, поставить ее вновь на огонь.
  5. Проварить без бурного кипения в течение пяти минут.
  6. Разлить горячим по банкам.
  7. Закрутить простерилизованными крышками.

Самое полезное

Особенности. Можно приготовить и варенье из облепихи на зиму без варки. Это будет самый полезный вариант. Однако в качестве консерванта необходимо большое количество сахара. А также правильное хранение.

Понадобится:

  • 800 г облепихи;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

  1. Подготовленные ягоды обсушить и выложить в емкость для варки.
  2. Добавить сахар.
  3. Деревянной толкушкой хорошо растолочь массу.
  4. Дать постоять до растворения сахара.
  5. Еще раз пройтись толкушкой.
  6. Разложить по чистым банкам.
  7. Убрать в холодильник.

Такую массу можно употреблять в чистом виде. А можно готовить на ее основе компот, кисель. Если напиток предназначен для детей, то сначала нужно проварить массу с водой, процедить от косточек, затем добавлять сахар и другие ингредиенты.

Вариант без косточек

Особенности. В этом рецепте только одни плюсы. Во-первых, нет косточек, поэтому варенье можно употреблять при болезнях желудка, желчного пузыря, панкреатите. Во-вторых, здесь меньше сахара. Значит, продукт можно есть тем, кто опасается лишнего веса. А также больным с диабетом, для которых облепиха очень полезна, но слишком сладкое варенье может навредить.

Понадобится:

  • 1 кг облепихи;
  • 500 г сахара.

Приготовление

  1. Приготовленные ягоды нужно обсушить.
  2. Сделать из них пюре без косточек (можно воспользоваться соковыжималкой).
  3. Соединить отжатое пюре и сахар, размешать.
  4. Проварить пока сахар полностью не растает.
  5. Разлить в стерилизованные банки, закатать, убрать в холод.

Сок-пюре можно употреблять для приготовления компотов, киселей, желе. Самый простой рецепт морса — из данной заготовки. Ее просто нужно разбавить водой до необходимой консистенции.

С яблоками

Особенности. Сочетание оранжевой ягоды и всеми любимых яблок известно давно. В советское время даже продавался яблочно-облепиховый сок приятного вкуса и большой пользы. Из этих продуктов можно приготовить также варенье.

Понадобится:

  • 1 кг облепихи;
  • 1 кг яблок, лучше не кислых и не слишком рассыпчатых;
  • 1,5 кг сахара.

Приготовление

  1. Из подготовленной облепихи нужно сделать пюре и протереть его.
  2. Засыпать сахар, размешать.
  3. Яблоки нужно очистить, порезать на дольки.
  4. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить полстакана воды и проварить десять минут.
  5. Измельчить с помощью блендера либо мясорубки.
  6. Соединить облепиховую и яблочную части.
  7. Вместе проварить пару минут.
  8. Разложить по банкам, закрыть, хранить в холодильнике.

С медом и орехами

Особенности. Этот рецепт — настоящее снадобье от кашля, воспалений в ротовой полости, ангины. Полезные свойства облепихи дополняются целебным действием меда. Орехи, богатые питательными веществами, послужат укреплению иммунитета и восстановлению организма в случае болезни.

Понадобится:

  • 1 кг облепихи;
  • стакан очищенных грецких орехов;
  • 600 г сахара;
  • стакан меда.

Приготовление

  1. К подготовленным ягодам добавить полстакана воды.
  2. Прогреть пять минут (не кипятить).
  3. Протереть, чтобы отделить косточки.
  4. Добавить сахар и оставить блюдо на полчаса для растворения.
  5. Орехи порезать ножом не слишком мелко (можно смолоть в блендере).
  6. Всыпать орехи в облепиховую массу и довести до кипения.
  7. Проварить пару минут и выключить газ.
  8. Через пять минут добавить мед, полностью его размешать.
  9. Разлить в стерильные банки, закрутить.

Использовать облепиховое лакомство просто: как и любое варенье, его можно употреблять с чаем, намазывать на хлеб, печенье. Добавлять в выпечку в качестве начинки. Готовить на нем морсы, кисели, компоты.

Зная, как варить облепиховое варенье, можно с помощью этой заготовки разнообразить свое меню. Но самое главное — пополнить рацион витаминами и полезными веществами. Это будет хорошей профилактикой от многих болезней. В случае же заболевания варенье из ягод облепихи ускорит выздоровление.

Другие рецепты домашних заготовок

👌 Облепиховое варенье без косточек рецепт на зиму, рецепты с фото

Это ароматное и полезное варенье – одно из тех, которые мало кому уступают в части разных витаминов, минералов и прочих полезностей. Как только начинается облепиховая пора, я всегда стараюсь облепиховым вареньем запастись. Поделюсь рецептом варенья из облепихи, которое буду варить в этом году!

Почему я хочу сварить облепиховое варенье, и побольше? Потому что зима предстоит непонятная. Вирусов нам будут побрасывать «умники», а мы будем защищаться от простуды, и отбиваться витаминами А, В, РР, Е, С, которого, кстати, больше, чем в других.

Хочу предупредить, что процесс практически не отличается от того, если бы вы готовили с косточкой. Просто добавится протирание. Но ведь вы удовольствие зимой будете получать! Посему не ленимся, и сделаем такую заготовку на зиму, которая еще и с булкой мягкой порадует, и в пироги пойдет, и т.д.

Время приготовления: как всегда, зависит от количества ягод, а в моем случае ушло 40 минут

Сложность: ниже среднего
 
Ингредиенты:

Приготовление:

Переберем эту оранжевую красоту, чтобы в варенье не пробралась ни одна гнилая ягодка. Переправим ее в посудину, где состоится очередной этап.
Зальем водой. Нет, не для того, чтобы варить, как это многие советуют. В этот момент всплывут и мошки, и веточки, и т.д.
Сольем потом эту воду, и еще разок промоем. Ведь в варенье не должно пробраться ничего лишнего. Отправим ягоды в дуршлаг и засыплем первой половиной сахара. Зачем сахар? Так проще будет отделяться сок. Я попробовала и получилось.
Протрем полученную массу удобным способом – нам нужен сок, и без косточек и шкурок. Хоть и говорят, что вся польза в зернышках, я все же это варенье закрою без них. Перетрем и перельем сок с мякотью в другую посудину, в которой надо варить варенье.
Ставим на огонь. Как только закипит, огонь убавим. Проварим минут 10  при активном помешивании, добавим вторую часть сахара (можно взять в два раза больше сахара, ведь ягода кислая). И уж тут еще минут 5 вообще не отходим от плиты, если хотим ароматное варенье. Перемешиваем и перемешиваем!


Нам осталось расфасовать эту янтарную вкуснятину в сухие стерилизованные банки и, накрыв такими же сухими простерилизованными крышечками, закрутить их до отказа.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Облепиха протёртая с сахаром — на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Облепиха — поливитаминное растение, ведь в ней содержатся почти все жиро- и водорастворимые витамины, витамин С, витамины группы К, каротин жирные кислоты, витамин Е, В, фосполипиды и т.д. Также облепиха отлично повышает иммунитет и стойкость организма. Это источник каротина и флавоноидов, которые  делают стенки кровеносных сосудов эластичными, а также оказыают профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе.

Много эта небольшая, даже можно сказать мелкая ягода даёт организму в целом, поэтому, если у Вас есть такая возможность, обязательно заготовьте облепиху впрок или как я, сделайте вкусную протёртую облепиху с сахаром на зиму. Ваш организм скажет Вам — огромное спасибо! Ведь это постине ЗОЛОТАЯ, СОЛНЕЧНАЯ ДРАГОЦЕННАЯ ЯГОДА, которая подарит Вам и Вашим деткам здоровье и укрепит организм.

Потребуется:

  • Облепиха — на 1 кг. (ягоды, снятой с веточек)
  • Сахар — 1,5-2 кг. (я добавляла на 1 кг. ягоды по 2 кг. сахара)

 

Как приготовить протёртую облепиху с сахаром на зиму:

Соберите облепиху с веточек у себя на приусадебном участке. Не забудьте — лучше всего эту божественную ягоду собирать в самом начале осень или когда уже стукнет небольшой мороз. В мороз её собирать даже удобнее, ведь ягодки на веточках узе подмороженные и не лопаются при сборке.

В случае, если у Вас нет этой полезной ягоды, приобретите её на рынке на веточках или уже в собранном виде.

Мыла я облепиху сразу на веточках — это мне показалось более удобным и сразу, уложив промытые веточки с ягодами на салфетки, они высохли и только тогда я стала перебирать. В этом мне очень помогал любимый муж.

Переберите ягоды облепихи. Удалите (если попали) листики и веточки.Если Вы не мыли ягоды на веточках, промойте в перебранном виде и подсушите на полотенце.

И так, приступим к приготовления протёртой облепихи с сахаром. Я для измельчения и перетирания ягоды использую блендер — это очень удобно. Если у вас нет блендера или вы привыкли работать по старинке, просто пропустите облепихи ягоды через мясорубку. Также отлично вам поможет отделить ягоды от облепихового сока соковыжималка, некоторые из них сразу отделяют костояки и кожицу от сока и это просто отлично.

Измельчаем ягоды облепихи, перетираем.

И у нас должна получиться вот такая, на первый взглят очень жидкая масса с большим количеством косточек.

А теперь нам всю эту перетёртую массу нужно пропустить через сито, отделив чистый облепиховый сок от косточек и остатков кожицы. Обязательно здесь нужно воспользоваться очень мелким ситом. У меня оно мелкое-мелкое пластиковое.

На сите из всей массы остаётся немного жмыха, который не спешите выбрасывать. Из него мы дальше будем готовить очень полезное домашнее облепиховое масло. Его рецепт я сделаю немного позже, когда масло будет готово.

Полученный жмых я решила дополнительно протереть через сито с более крупной ячейкой. И затем просто оставляю жмых отстояться и заодно подсохнуть для дальнейшего приготовления облепихового масла своими руками.

Сливаем облепиховый сок в кастрюлю или таз большого объема. У меня кастрюля объёмом 10 л.

В сок добавьте сахара из расчёта 1,5-2 кг. на 1 л. сока (мякоти облепихи). Я добавила по 2 кг. сахара на 1 кг.

С помощью шумовки или большой ложки просто перемешивайте сахар время от времени. В таком виде я оставляю облепиху с сахаром в холодильнике на ночь, также время от времени перемешивая. Сахар постепенно разойдётся.

А теперь на данном этапе, на следующий день, когда сахар уже разошёлся, Вам нужно решить как Вы будете хранить облепиху с сахаром: в холодильнике или просто в тёмном шкафу (кладовке).

В случае ХОЛОДНОГО хранения (в холодильнике или холодном погребе) на утро Вы можете просто разложить «сырую» облепиху с сахаром по СТЕРИЛЬНЫМ баночкам (банки должны быть стерильными в любом случае, какой бы способ хранения Вы не выбрали).

В случае, если Вы будете хранить облепиху с сахаром в обычном шкафу в домашних условиях, просто на данном этапе нагрейте облепиху с сахаром до первых БУЛЕК, только НЕ КИПЯТИТЕ и сразу разложите по СТЕРИЛЬНЫМ БАНОЧКАМ, укутайте облепиху с сахаром в одеяло или плед до полного остывания. После чего уберите на хранение в шкаф.

При хранении облепихи с сахаром «сырой», без нагрева, сверху (после раскладки по банкам) присыпьте толстым слоем сахар. Так сахар помогает не образовываться плесени и всяким нехорошим организмам.

Уберите вкусные, полезные, оранжевые баночки на хранение в шкаф и доставайте по мере необходимости к чаю, выпечке, в качестве десерта и т.д.

Приятного Всем аппетита и крепкого Сибирского здоровья — желает Светлана и моя домашняя, вкусная и полезная — kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Облепиха с сахаром без варки на зиму: 6 вкусных рецептов

Одной из культур, широко применяющейся и в медицине и в кулинарии, является облепиха. Чтобы максимально сохранить весь комплекс биологически активных веществ, ягоды не следует подвергать термической обработке. Я поделюсь с вами рецептами очень простых заготовок. И, как всегда, начнем с самого простого способа заготовки. Все рецепты облепихи с сахаром без варки на зиму требуют минимум ингредиентов, что немаловажно для семейного бюджета, а пользу этой ягоды невозможно оценить в денежном эквиваленте.

Облепиха с сахаром – цельные ягоды

Цельные ягоды – это и ваше лекарство, и лакомство. Давайте узнаем, как засахарить облепиху и как закрыть без варки на зиму ценнейший продукт.

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи;
  • Сахарный песок.

Ягоды и сахар берем в пропорции 1:1,5 – на килограмм ягод отмеряем полтора килограмма сахара.

Подготовим чистые стеклянные банки, пластмассовые крышки, дуршлаг, полотенце.

  1. Облепиху переберем, удалим веточки, листики, больные и сухие ягодки. Высыплем плоды в дуршлаг и хорошо промоем под проточной водой, тонким слоем рассыплем на полотенце, обсушим.
  2. Будем заполнять банки послойно – слой облепихи, слой сахара, пока не заполним тару доверху, верхний слой должен быть сахарным. Закроем крышками и уберем в прохладное место или в холодильник.
  3. Под действием сахара ягода постепенно пустит сок, в результате мы получим цельные ягоды в сиропе.

Использовать эту заготовку можно по-разному: разводить водой, добавлять в чай, варить кисели и делать желе. Но лучше всего – кушать «живьем», получая в столовой ложке дневную норму витаминов.

Рецепт перетертой облепихи с сахаром на зиму без варки

Наша цель – максимальное сохранение всех свойств исходного продукта, поэтому консервирование облепихи без варки – единственный способ этого добиться.

Чтобы варенье с удовольствием кушали детки, мы приготовим его нежной консистенции, протерев через сито.

Ингредиенты:

  • Облепиховые плоды;
  • Сахарный песок.

Сахар и ягоды берем в равных количествах.

Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, дуршлаг, эмалированный тазик, кастрюлю, мелкоячеистое сито, деревянную толкушку, полотенце.

Ягоды переберем, удалим веточки, листочки, высыплем в дуршлаг и хорошо промоем под проточной водой. Дадим воде стечь, выложим плоды на полотенце тонким слоем, обсушим. В тазик пересыплем сухие ягоды, добавим немного сахара и измельчим толкушкой до состояния пюре.

А вот теперь рассмотрим, как сделать два варианта перетертой облепихи:

  1. Ягодное пюре смешаем с сахаром, накроем полотенцем и поставим на 1-2 часа для растворения сахара.
  2. Ягодное пюре протрем через сито, чтобы отделить кожицу и семена, смешаем с сахаром и тоже дадим постоять 1-2 часа.

После растворения сахара хорошо перемешаем облепиховое пюре и расфасуем по чистым сухим банкам до уровня, чуть выше плечиков. Сахарный песок насыплем поверх ягодной массы до самого верха, это хороший способ не допустить развития плесени. Закроем банки крышками, уберем в холодильник.

В таком виде протертая облепиха может храниться очень долго.

Советы для практичных хозяек: Косточки и жмых, оставшиеся после протирания ягод, можно залить подсолнечным маслом в соотношении 1:1 и, плотно закрыв крышкой, убрать для настаивания в темное место; через 2-3 месяца мы получим ценнейшее облепиховое масло, которое в аптеках стоит приличную сумму.

Косточки и жмых можно высушить, перемолоть в муку и добавлять в любую выпечку.

Сырое варенье из облепихи с имбирем

Пряности, специи, ароматические травы и коренья очень выгодно использовать в «живых» заготовках, они консервируют продукт, улучшают его вкус. Имбирь в этом отношении довольно популярен, многие заготовки выигрывают от его присутствия. Я вам расскажу, как приготовить на зиму варенье из облепихи; простой рецепт без варки сэкономит ваше время и не вызовет затруднений.

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи;
  • Сахарный песок;
  • Корень имбиря свежий – кусочек длиной 4 см на 1кг ягод.

Ягоды и сахар берем в пропорции 1:1.

Подготовим чистые сухие банки, соковыжималку, эмалированный тазик, крышки, полотенце.

  1. Плоды облепихи переберем, отделим от веточек, листочков, засохших ягод, пересыплем в дуршлаг и хорошо промоем под проточной водой, затем тонким слоем высыплем на полотенце для высыхания. Корень имбиря очистим от кожицы, мелко натрем.
  2. В соковыжималке отожмем сок облепихи, перельем в тазик, добавим сахар и хорошо перемешаем, дадим сахару раствориться.
  3. Измельченный корень имбиря выложим в ягодное пюре, перемешаем, разложим массу в чистые сухие банки, закроем крышками и уберем в прохладное место.

Этому «живому» варенью нужно некоторое время, чтобы такие разные вкусы пришли в гармонию и создали нечто удивительное.

Заготовка облепихи таким способом обеспечит всю семью хорошим профилактическим средством в сезон простуд.

Облепиховое варенье с лимоном без варки

Хочу поделиться рецептом, как заготовить облепиху на зиму без варки с лимоном.

Облепиха обладает очень приятным запахом и вкусом, цитрусовые добавки в варенье не должны перебивать яркую облепиховую нотку, лимон должен лишь оттенять ее вкус.

Рецепт облепихи с сахаром и лимоном позволит получить не просто витаминный продукт, а мощный адаптоген и иммуностимулятор.

Ингредиенты:

  • Плоды облепихи – 1 кг;
  • Сахарный песок – 1,2 кг;
  • Вода – 0,5 л;
  • Лимон.

Подготовим чистые сухие банки, крышки, полотенце, дуршлаг.

  1. Ягоды переберем, удалим веточки и листочки, промоем в дуршлаге под струей воды, обсушим на полотенце.
  2. Лимон помоем, разрежем пополам, удалим косточки и нарежем маленькими ломтиками.
  3. В кастрюлю нальем воду, добавим сахар, растворим его при нагревании, ягоды облепихи и ломтики лимона поместим в сироп, доведем до кипения, сразу же уберем с плиты, оставим настаиваться в течение 4-5 часов.
  4. Дробную варку по рецепту проведем 2-3 раза, пока варенье немного не загустеет.

Расфасуем по банкам, укупорим крышками и уберем в свою кладовую.

Облепиховое «живое» варенье с добавками

Простые рецепты варенья из облепихи на зиму без варки можно вполне разнообразить, если проявить фантазию. Можно к ягодной основе добавить разные плоды, фрукты и ягоды, и получить столько вариаций, что оно никогда не приестся.

Давайте подумаем, как заготовить полезную ягоду в различных сочетаниях с доступными природными дарами. Хорошо сочетаются с облепихой яблоки, они смягчают ее вкус, уплотняют структуру варенья. Попробуем создать свой неповторимый ягодно-фруктовый микс.

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи;
  • Яблоки кисло-сладкие;
  • Сахарный песок.

Все ингредиенты возьмем в одинаковом соотношении, например, по килограмму ягод, яблок и сахара.

  1. Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, дуршлаг, сито, деревянную толкушку, эмалированный тазик, кастрюлю, полотенце.
  2. Ягоды переберем, удалим веточки и листочки, промоем в дуршлаге под струей воды, обсушим на полотенце.
  3. Яблоки помоем, почистим, порежем на четвертинки, удалим семена, в кастрюле с небольшим количеством воды проварим их до мягкости.
  4. Облепиху насыплем в тазик, добавим немного сахара и потолчем толкушкой до состояния пюре, протрем пюре через сито, жмых отожмем.
  5. Яблоки тоже протрем через сито, смешаем с ягодной массой и добавим сахар.
  6. Полученное пюре хорошо перемешаем и дадим постоять несколько часов, пока не растворится сахар.
  7. Разложим «живое» варенье по банкам и закроем крышками.

Кроме яблок мы можем использовать такие добавки, как грушу, крыжовник, красную рябину, йошту, груши, актинидию, фейхоа. Процедура приготовления будет в каждом случае повторяться – ягоды или фрукты измельчаем, твердые и плотные – немного провариваем до размягчения, мягкие плоды пюрируем и протираем все через сито.

Соотношение ингредиентов может быть произвольным, но облепихи должно быть не меньше половины от общего объема.

Можно приготовить базовое облепиховое пюре и несколько пюрированных фруктовых добавок, сделать сразу 3-4 варианта варенья, разложить по маленьким баночкам, подписать. Варенье с добавками при хранении немного загустеет, его можно подавать к блинчикам, тостам, прослаивать коржи тортов.

Советы практичной хозяйке: Если варенье готовится из нескольких компонентов, то остающийся после протирания жмых можно залить водой, прокипятить и дать ему настояться. Получится замечательный витаминный морс.

Тот же жмых можно пропустить через мясорубку несколько раз, смешать с сахаром, разложить тонким слоем на пергаментной бумаге и высушить в слабо нагретой духовке или сушилке. Мы получим свою оригинальную пастилу.

Джем из облепихи без варки

Такую ценную ягоду, как облепиху, мы постараемся сохранить на зиму в заготовках максимально бережно. Рецепт джема, который я вам порекомендую, также не предусматривает длительной тепловой обработки варенья.

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи;
  • Сахарный песок.

Ягоды и сахар берем в пропорции 1:1,5.

  1. Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, полотенце, соковыжималку, дуршлаг.
  2. Ягоды переберем, промоем и обсушим на полотенце.
  3. На соковыжималке получим сок облепихи.
  4. Выльем его в кастрюлю, перемешаем с сахаром, поставим на маленький огонь и доведем до начала кипения, постоянно помешивая. Кипятить джем не будем. Просто нагреем, чтобы растворился сахар.
  5. Дадим остыть джему 5-6 часов и опять повторим наши действия.
  6. Нагреем варенье почти до закипания, отключим. Дробной варкой добьемся нужной густоты.
  7. Разложим горячий джем по чистым стеклянным банкам и укупорим. Наш волшебный солнечный джем готов.

Женщины, стремящиеся поддерживать здоровье своих родных и близких, стараются сделать на зиму как можно больше полезных и витаминных заготовок – солений, квашений, компотов; насушить, заморозить, сделать настойки, наливки, «живое варенье».

Все что, можно использовать из природных даров, можно нужно сохранить на долгие зимние месяцы, ведь польза таких заготовок несомненна.

Предостережение:

Польза и вред любого продукта определяется количеством съеденного. Регулярное умеренное употребление «живого варенья» из облепихи повысит иммунитет и восполнит витаминный дефицит. С осторожностью ее нужно употреблять диабетикам, лицам с повышенной кислотностью желудочного сока и страдающим от язвенной болезни.

Для расширения кулинарного кругозора рекомендую посмотреть видео о заготовке облепихи с сахаром без варки на зиму. Рецепты у каждого мастера свои, и нам будет интересно узнать разные нюансы заготовки этой ягоды.

Как вырастить облепиху (морские ягоды)

Облепиха ( Hippophae rhamnoides ) в последнее время привлекает внимание прессы как новейший суперпродукт, но в этом нет ничего нового. Энтузиасты пермакультуры уже много лет сажают морские ягоды, потому что это выносливое азотфиксирующее многолетнее растение с небольшим количеством вредителей и высоким урожаем вкусных ягод. То, что эти вкусные ягоды очень полезны, — это просто приятный бонус.

Облепиха, также известная как морская ягода, шип и ша-дзи, устойчива до зоны 3 (-35 F), произрастает как в Европе, так и в Азии.Растения раздельнополые, а это значит, что отдельные кусты бывают либо мужскими, либо женскими. Плодоносят только женские кусты, и обычно рекомендуется сажать один мужской куст облепихи на каждые 6 самок, чтобы обеспечить хорошее опыление.

Сами растения по форме роста находятся где-то между кустом и небольшим деревом (20 футов высотой) и очень колючие. Колючки гарантируют, что они устойчивы к оленям, и их часто сажают густо, чтобы создать эффективный барьер для живой изгороди вокруг собственности. Поскольку облепиха фиксирует азот, она может расти на маргинальных почвах.Его часто сажают для стабилизации размывающихся берегов, особенно вдоль дорог, поскольку это растение очень солеустойчиво.

В то время как растения облепихи удивительно устойчивы к различным условиям, включая плохие почвы и засуху. Тем не менее, они предпочитают почву с хорошим дренажем и плохо переносят заболоченные условия. Им также требуется полное солнце, чтобы приносить хорошие урожаи фруктов. Деревья могут прихрамывать в тени, но в таких условиях они не выдерживают.

Цветки маленькие и едва заметные, но когда осенью растения покрываются плодами, это уже настоящее шоу.

Размножение облепихи черенками

Поскольку плодоносят только женские растения, облепиху часто размножают черенками, чтобы определить пол полученных растений. Некоторые производители даже разводят женские растения черенками, а затем прививают по одной мужской ветке на каждый женский куст для опыления. Это гарантирует, что поблизости есть мужское растение, доступное для опыления, но ни одно из посадочных мест не занято непродуктивным мужским растением.

Для размножения морских ягод черенками лиственных пород возьмите черенки высотой 6 дюймов от последних лет роста, пока растение находится в состоянии покоя (с конца осени до начала весны). Замочите черенки в воде примерно на 2/3 их длины, меняя воду каждый день, чтобы избежать застоя. Примерно через неделю должны начать формироваться корни. Как только корни станут примерно 2,5 см в длину, черенки можно высаживать в горшках в помещении примерно на 2 месяца, пока растения не укоренятся и не будут готовы к пересадке на открытом воздухе.

Хотя многие черенки лиственных пород, такие как виноград и бузина, получают дополнительный гормон укоренения, исследования показали, что он совершенно не нужен для размножения черенков облепихи.Исследование показало, что черенки небольшого диаметра из однолетней древесины (от 2 до 4 мм в диаметре) имели 97% укоренение без какой-либо гормональной обработки.

Я также читал, что, поскольку облепиха легко разрастается, особенно когда срезана до земли, ее размножение корневыми черенками имеет высокую вероятность успеха.

Росток одного из наших растений облепихи.

Выращивание облепихи из семян

Мы закупили 10 г семян оптом у Strictly Medicinals Seed, и они предлагают несколько различных вариантов посадки.

Зачистите семена наждачной бумагой средней зернистости, затем посейте осенью или очень ранней весной на открытом воздухе. Или скарифицировать, дать 30-90 дней влажного холодильника и посеять в помещении в теплой среде. Пересаживайте в горшки все большего размера, пока растения не станут достаточно большими, чтобы их можно было пересаживать на открытом воздухе.

Семена измельчают, кладя их на лист наждачной бумаги, а затем накладывая сверху еще один лист наждачной бумаги. Потрите две части вместе, чтобы соскрести внешнюю оболочку семян.Это имитирует прохождение пищеварительного тракта птицы и способствует прорастанию семян.

Рыхление семян облепихи на наждачной бумаге

Другие источники, которые я читал, рекомендуют холодную стратификацию на полные 90 дней с последующим замачиванием в воде в течение 2 дней. При посеве семена лучше прорастают на светлой поверхности почвы, а не в земле. По этой причине некоторые люди проращивают их в пакетах Ziploc, установленных на солнце с небольшим количеством горшечной среды или бумажным полотенцем, чтобы удерживать влагу.Как только семена прорастут, их пересаживают в горшки.

Strictly Medicinal Seeds отмечает, что это «надежный и интересный проращиватель», поэтому мы возлагали большие надежды на наш 10-граммовый пакет с примерно 1800 семенами внутри. После скарификации я провел 90 дней холодного влажного стратификации на влажных бумажных полотенцах в холодильнике. После этого я соскребала семена с бумажных полотенец на лотки для рассады. Я полностью забыл о части с освещением и присыпал их землей от 1/8 до 1/4 дюйма.

Семенам было все равно, и хотя я никогда не считал, чтобы определить фактическую всхожесть, на данный момент у нас должно быть 1000 сеянцев облепихи…

Использование облепихи

По большей части мои дети едят облепиху прямо с растения. Не могу сказать, что им особенно нравятся ягоды, потому что они абсурдно терпкие. Они, кажется, получают удовольствие от того, насколько кислые ягоды, тем более, что их высаживают рядом с другими гораздо более сладкими фруктами, такими как черная малина и гумба.

Тем не менее, они снова и снова срывают эти ярко-оранжевые ягоды с растений. С нетерпением улыбайтесь перед тем, как каждый идет в рот, а потом морщитесь. За этим следует много смеха, а затем они повторяют это снова.

Юмор глазами дошкольников…

Мне удалось поймать улыбку на камеру, и я все еще пытаюсь хорошо сфотографировать сморщенное лицо. Вокруг слишком много смеха, чтобы все заработало…

Излишне говорить, что облепиха не пользуется популярностью в свежем виде.

С тех пор, как облепиха приобрела статус «суперпродукта», ее можно найти во всех продуктах, продаваемых компаниями, пытающимися заработать на ажиотажной рекламе. Все, что угодно, от продуктов и соков до косметики и средств по уходу за кожей.

Облепиха вызывает множество заявлений о пользе для здоровья, но наиболее известные из них связаны со здоровьем кожи и умственными способностями. В семенах содержится масло, которое продается как «облепиховое масло», которое является эффективным средством для лечения всех видов кожных заболеваний.Это же масло также считается эффективным солнцезащитным кремом.

Сами фрукты богаты омега-3 жирными кислотами, а также длинным списком аминокислот и антиоксидантов. По общему содержанию витамина С они уступают только шиповнику.

Фрукт довольно терпкий, и его часто либо прессуют в подслащенный и пьющий сок, либо превращают в подслащенное варенье. Тем не менее, есть много людей, которые едят их сразу. Вот несколько рецептов облепихи, которые стоит попробовать с первым урожаем:

Живая изгородь из облепихи

На данный момент у нас есть несколько половых растений облепихи на нашей земле, которые можно использовать для размножения лиственных пород.У меня также есть большой пакет с семенами, готовый к холодной стратификации до наступающей весны.

Наш план? Посмотрите на живую изгородь из крушины вокруг нашего нового пермакультуры площадью около 1 акра. Прямо сейчас наши посадки пермакультуры разбросаны по 3-4 акра земли, ничего не с высокой плотностью. Теперь, когда мы очистили новую зону, мы планируем создать густой корм для пермакультуры, огражденный от оленей плотным забором из облепихи.

Будет ли работать? Я дам вам знать через несколько лет …

Связанные

Как проращивать семена облепихи (Hippophae rhamnoides) в помещении?

Облепиха ( Hippophae rhamnoidesis ) глубоко покоящийся вид, который обычно требует периода стратификации около 12 недель (в холодильнике).В течение этого времени он с удовольствием отдыхает в какой-то компостной смеси с содержанием влаги от 10 до 12 процентов и температурой около 0-4⁰ по Цельсию (в основном 33-39⁰ по Фаренгейту), и ему нужна некоторая циркуляция воздуха, поэтому ему нравится находиться в любом месте. свободно завязанный пластиковый пакет или пакет с застежкой-молнией, расстегнутый примерно на дюйм, чтобы обеспечить некоторый воздухообмен. Когда он растет сам по себе, он хочет быть где-то между Зонами 3a (например, части Аляски и Миннесоты) и 7b (Манхэттен из-за всех больших зданий, вырабатывающих тепло, хотя NYBG находится в Бронксе в 7a).Климат Нью-Йорка настолько теплый, насколько он легко переносится, поэтому, если вы находитесь к югу от города, растение может потребовать особого расположения при пересадке на улицу.

Хотя существуют общие периоды времени для предварительной обработки, многие семена облепихи просто будут готовы в соответствии с их собственным графиком. Колебания температуры предварительной обработки часто могут улучшить результаты прорастания, но если дверцу вашего холодильника часто открывают или по какой-либо другой причине его внутренняя температура может регулярно повышаться, это может побудить семена перейти во вторичный покой или проявить другое неожиданное поведение, например «Раннее» прорастание.12-недельная оценка является наиболее распространенной, но для некоторых партий семян может потребоваться гораздо больше времени. Те, которые готовы к посадке, будут пухлыми и мягкими, в противном случае предварительная обработка еще не завершена, и ее следует возобновить. Даже если условия в вашем холодильнике соответствуют идеальным стандартам, семена могут прорасти, когда они будут готовы к этому. Некоторые из ваших семян могут сделать это сейчас, а другим может потребоваться больше времени. Вы можете разделить группу проросших семян, посадив половину сейчас, а половину позже, чтобы убедиться, что хотя бы некоторые из них выжили.

Проросшие семена можно сажать в глубокие горшки или лотки с пробками в компост хорошего качества. Держите их хорошо поливаемыми и свободными от сорняков в течение года или двух, прежде чем посадить их на постоянное место. На второй год они будут расти намного быстрее.

Предоставлено информационной службой NYBG Plant Information Service

Облепиха, Земляника — Ешьте сорняки и другие вещи

Спелые ягоды облепихи

Облепиха: кислый источник витамина C

Если вы собираете облепиху, вам, вероятно, холодно.

Так же, как некоторые съедобные продукты можно найти только в тропических регионах, некоторые можно найти только в умеренном климате, и облепиха — главный кандидат. Произрастает в Канаде, Великобритании, Европе, России, Монголии, Китае и Японии. Обычно возле моря, если его можно найти в другом месте, он изображает из себя орнамент. Его можно посадить на севере США.

Облепиховое масло лечебное

Облепиха имеет ботаническую славу тем, что ее ягоды, богатые витамином С, остаются на кустах даже зимой.В таком северном климате часто это был единственный источник витамина С, который можно было получить зимой, и он содержит больше витамина С, чем клубника, киви или даже апельсины. На самом деле облепиха — это кладезь питательных веществ.

Считается, что одна только облепиха может обеспечить все потребности в витамине С для каждого человека на Земле. В одном только Китае есть 2,5 миллиона акров облепихи, я бы добавил, ни одной в море. Он также богат витаминами E, B1, B2 и несколькими антиоксидантами. На самом деле, в нем более 100 полезных компонентов, и это одна из самых питательных ягод на земле.И хотя ягода сильна, растение, похоже, знает об этом и защищает их с помощью злобных шипов.

Не существует элегантного способа сбора ягод облепихи. Апельсиновый, сочный и хрупкий, вы обхватываете ветку (чтобы идти с шипами), а затем снимаете ветку с ягод. Они сломаются и выпустят свой сок, который вы поймаете в контейнере. Это грязная работа, но за короткое время можно собрать многое. Затем вы должны отделить семена, шипы и другие загрязнения от сока вручную или ситечком.После очистки вы готовы к работе.

Облепиховая выпивка

Сок облепихи слишком кислый, чтобы пить его в свежем виде. Но из него делают желе, мармелад, соусы и ликеры. Облепиховая выпивка, наверное, самый распространенный российский подарок на верхней полке. Сок можно использовать отдельно или добавлять в другие соки. Некоторые думают, что это похоже на маракуйю, другие — на ананас (после добавления большого количества сахара. Он очень терпкий с яблочной кислотой, той же кислотой, которая делает яблоки терпкими.)

В медицине есть письменные записи о его использовании еще в 800 году нашей эры. Масло из семян используют для лечения различных кожных заболеваний и травм. Космонавты применяют его при лучевых ожогах.

Сок облепихи

Ботанически известная как Hippophae rhamnoides, облепиха тесно связана с родом Elaeagnus , который встречается от умеренных зон до тропических. (См. Отдельную статью о Silverthorn.) Его также называют «Sallow Berry», потому что он может окрашивать в желтый цвет, и Sandthorn.На самом деле существует пять видов.

Rhamnoides (ram-NOY-deez) означает подобный облепихе. Hippophae (hip-POFF-uh-ee), однако, означает «сияющая лошадь» или «освещающая лошадь». Название происходит от древних греков, которые заметили, что лошади, которых кормили листьями облепихи, имели более блестящую шерсть и были более здоровыми. В листьях содержится 15% белка. Неудивительно, что облепиха была пищей знаменитого крылатого коня Пегаса.

«Детализированный» профиль завода Грин Дина

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Колючий кустарник, листья бледно-серебристо-зеленые, копьевидные, 1.От 5 до 4 дюймов в длину, около 1/4 дюйма в ширину. Густые оранжевые ягоды — костянки яйцевидной формы — вдоль стебля. Односемянные. При определенных условиях облепиха может достигать высоты дерева.

ВРЕМЯ ГОДА: Цветет в марте или апреле, плоды в сентябре и октябре, плоды сохраняются до марта. Может выдерживать температуры от 45 минус до 104 F.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Открытые, хорошо обводненные территории, прибрежные районы, является фиксатором азота, не относящимся к бобовым растениям.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Многочисленные. Из торта делают кисели, соусы, соки, мармелад, ликеры.

Время сбора облепихи — когда созреют морские ягоды и как их собирать

Облепиха — это выносливые листопадные кустарники или небольшие деревья, достигающие в зрелости 6-18 футов (1,8-5,4 м) и производящие блестящие желто-оранжевые или красные ягоды, съедобные и с высоким содержанием витамина С. В России, Германии и в Китае, где эти ягоды уже давно популярны, были выведены сорта без шипов, но у доступных здесь, к сожалению, есть шипы, которые затрудняют сбор урожая крушины.Тем не менее, сбор облепихи стоит затраченных усилий. Продолжайте читать, чтобы узнать, как собирать ягоды облепихи, когда морские ягоды созревают, и как их использовать.

Используется для морских ягод

Морские ягоды или облепиха ( Hippophae rhamnoides ) обитают в семействе Elaeagnacea. Облепиха, произрастающая в умеренных и субарктических регионах Северного полушария, совсем недавно стала доступна в Северной Америке. Этот выносливый кустарник является прекрасным украшением с яркими ягодами, а также является прекрасной средой обитания для птиц и мелких животных.

На самом деле это бобовое растение, которое связывает азот в почве, а его сильная корневая система помогает предотвратить эрозию. Морские ягоды устойчивы к зонам 2-9 Министерства сельского хозяйства США (по крайней мере до -40 ° F или -25 ° C) и восприимчивы к очень небольшому количеству вредителей.

Плод облепихи богат витамином С, а также витамином Е и каротиноидами. В европейских и азиатских странах морские ягоды выращивают и собирают в коммерческих целях для получения питательного сока фруктов, а также масла, выжатого из их семян.Российская морская промышленность процветает с 1940-х годов, когда ученые исследовали биологические вещества, обнаруженные в фруктах, листьях и коре.

Результат вышел за рамки использования фруктового сока для ароматизации соусов, джемов, соков, вина, чая, конфет и мороженого. Называемые «сибирским ананасом» (неправильное название, так как фрукт довольно терпкий, следовательно, больше похож на цитрусовые), эти ученые изобрели способы применения этих веществ, простирающиеся до космоса; они создали крем из морских ягод, который якобы защищает космонавтов от радиации!

Морские ягоды также используются в медицине и восходит к временам Александра Великого.Известно, что в этот период истории солдаты добавляли листья и фрукты морских ягод в корм для своих лошадей, чтобы улучшить общее состояние здоровья и сделать их пальто блестящими. Фактически, именно здесь происходит ботаническое название морского ягода, от греческого слова, обозначающего лошадь — бегемот — и сиять — phaos.

Китайцы также использовали морские ягоды. Они добавляли листья, ягоды и кору в более чем 200 лечебных, а также пищевых настоек, пластырей и т. Д. Для лечения всего, от глазных и сердечных недугов до язв.

Заинтригованы чудесной многоцелевой облепихой? А как насчет сбора ягод облепихи? Когда собирают урожай облепихи и когда созревают морские ягоды?

Время сбора облепихи

Это незадолго до первых заморозков, и хорошая новость — пора сбора урожая облепихи! Плохая новость в том, что на самом деле нет простого способа собрать ягоды. Ягоды растут очень плотным комком, поэтому их трудно сорвать — это и шипы. У них также отсутствует опадающий слой, что означает, что ягода не отделяется от стебля, когда она созревает.Фактически, он в значительной степени держит дерево мертвой хваткой. Так как же собрать ягоды?

Вы можете взять пару острых секаторов и аккуратно срезать ягоды с дерева. Постарайтесь делать это несколько экономно, чтобы дерево не выглядело изрубленным. Любые ягоды, оставленные на дереве, станут пищей для птиц. Видимо, тогда можно заморозить ягоды прямо на ветках. Когда ягоды заморожены, их легче удалить. Коммерческие производители собирают урожай таким способом, хотя у них есть для этого машина.Кроме того, сбор урожая следует проводить только раз в два года, чтобы дать деревьям время для восстановления после обрезки.

Есть кое-что, что ягоды можно собрать, сбив их с конечностей. Но поскольку они так крепко держатся за ветки, я сомневаюсь в жизнеспособности этой практики. Однако в большинстве случаев стоит попробовать. Разложите под деревом простыню или брезент и начинайте бить по нему. Удачи с этим!

Для домашнего гровера, вероятно, лучший способ собрать урожай — это собрать вручную.Немного утомительно, если вы не в настроении. Превратите это в вечеринку! Пригласите друзей и вовлеките детей, зорко наблюдая за шипами. Полученный сок сохранит вас в богатых витаминами джемах, шербетах и ​​смузи в зимние месяцы.

Обилие активных ингредиентов в облепиховом масле | Липиды в здоровье и болезнях

  • 1.

    Huang X, Sjögren P, Ärnlöv J, Risérus U, Carrero JJ, et al. Образцы жирных кислот в сыворотке крови, чувствительность к инсулину и метаболический синдром у лиц с хроническим заболеванием почек.J Intern Med. 2014. 275 (1): 71–83.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 2.

    Rosiaux Y, Jannin V, Hughes S. Твердые липидные наполнители — матричные агенты для длительной доставки лекарств. J Control Release. 2014; 188: 18–30.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 3.

    Зелинска А., Новак И. Жирные кислоты в растительных маслах и их значение в косметической промышленности.Chem Aust. 2014. 68 (2): 103–10.

    Google Scholar

  • 4.

    Niculae G, Lacatusu I, Badea N, Meghea A, Stan R. Влияние растительного масла на синтез биоактивных наноносителей с фотозащитой широкого спектра. Cent Eur J Chem. 2014; 12 (8): 837–50.

    CAS Статья Google Scholar

  • 5.

    Gharby S, Harhar H, Kartah B, Bouzoubaa Z, Charrouf Z, et al. Окислительная стабильность косметического арганового масла: годичное исследование.J Cosmet Sci. 2014; 65 (2): 81–7.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 6.

    Ноулз Дж., Уоткинсон С. Экстракция омега-6 жирных кислот из специальных семян. Lipid Technol. 2014; 26 (5): 107–10.

    CAS Статья Google Scholar

  • 7.

    Раджарам С. Польза для здоровья α-линоленовой кислоты растительного происхождения. Am J Clin Nutr. 2014; 100 (1): 443–8.

    Артикул Google Scholar

  • 8.

    Ng CY, Leong XF, Masbah N, Kamisah Y, Jaarin K и др. Подогретые растительные масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Vasc Pharmacol. 2014; 61 (1): 1–9.

    CAS Статья Google Scholar

  • 9.

    Sayegh M, Miglio C, Ray S. Возможные сердечно-сосудистые последствия потребления ягод облепихи людьми. Int J Food Sci Nutr. 2014; 65 (5): 521–8.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 10.

    Song Z, Xu H, Gao J, et al. Изменение физико-химических свойств мутного сока облепихи при холодном измельчении, концентрировании и хранении. Trans Chin Soc Agric Eng. 2014; 30 (3): 264–70.

    CAS Google Scholar

  • 11.

    Каллио Х.П., Ян Б. Влияние ягод облепихи на здоровье; исследования и стратегии в университете Турку, Финляндия. Acta Hortic. 2014; 1017: 343–9.

    Артикул Google Scholar

  • 12.

    Walczak-Zeidler K, Feliczak-Guzik A, Nowak I. Oleje roślinne stosowane jako surowce kosmetyczne — leksykon: Olej z rokitnika. Костшин: Cursiva; 2012. с. 101–5.

    Google Scholar

  • 13.

    Górnaś P, Šne E, Siger A, Segliņa D. Листья облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) как ценный источник липофильных антиоксидантов: влияние времени сбора урожая, пола, методов сушки и экстракции. Ind Crop Prod. 2014; 60: 1–7.

    Артикул Google Scholar

  • 14.

    Каллио Х., Ян Б., Пейппо П. Влияние различного происхождения и времени сбора урожая на витамин С, токоферолы и токотриенолы в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides). J. Agric Food Chem. 2002. 50 (21): 6136–42.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 15.

    Ян Б., Каллио Х. Влияние времени сбора урожая на триацилглицерины и глицерофосфолипиды облепихи (Hippophaë rhamnoides L.) ягоды разного происхождения. J Food Compos Anal. 2002. 15 (2): 143–57.

    CAS Статья Google Scholar

  • 16.

    Ван Р, Зонг SX, Ю ЛФ, Лу ПФ, Луо YQ. Ритмы выделения летучих из женских и мужских растений облепихи и электрофизиологический ответ облепиховой моли. J Plant Взаимодействовать. 2014; 9 (1): 763–74.

    CAS Статья Google Scholar

  • 17.

    Fu L, Su H, Li R, Cui Y. Технологии сбора плодов облепихи. Eng Сельское хозяйство Environ Food. 2014; 7 (2): 64–9.

    Артикул Google Scholar

  • 18.

    РАСТЕНИЯ Профиль Hippophae rhamnoides (морская ягода). Министерство сельского хозяйства США; 2007.

  • 19.

    Бартиш И.В., Джеппссон Н., Нюбом Х., Свенсон У. Филогения бегемотов (Elaeagnaceae), полученная на основе экономичного анализа ДНК и морфологии хлоропластов.Syst Bot. 2002. 27 (1): 41–54.

    Google Scholar

  • 20.

    Li TSC. Разработка продукта из облепихи. В: Яник Дж., Випки А., редакторы. Тенденции в новых культурах и новых применениях. Александрия: ASHS Press; 2002. с. 393–398.

  • 21.

    Korekar G, Dolkar P, Singh H, Srivastava RB, Stobdan T. Генотипическое и морфометрическое влияние на содержание фруктового масла в семнадцати естественных популяциях облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) из Трансгималаев. National Acad Sci Lett. 2013. 36 (6): 603–7.

    CAS Статья Google Scholar

  • 22.

    Собака, лир. Умный разговор о добавках и растительных веществах: экзотические фрукты — асаи, нони, мангостин, облепиха и годжи. Альтернативное дополнение Ther. 2009. 15 (4): 166–8.

    Артикул Google Scholar

  • 23.

    Li TSC, Schroeder WR. Облепиха (Hippophae rhamnoides L.): Многоцелевой завод. HortTechnology. 1996. 6 (4): 370–80.

  • 24.

    Chen L, Xin X, Yuan Q, Su D, Liu W. Фитохимические свойства и антиоксидантные свойства ягод разного цвета. J. Agric Food Chem. 2014. 94 (2): 180–8.

    CAS Статья Google Scholar

  • 25.

    Ян Б., Карлссон Р.М., Оксман П.Х., Каллио ХП. Фитостерины в ягодах облепихи (Hippophaë rhamnoides L.): идентификация и влияние различного происхождения и времени сбора урожая.J. Agric Food Chem. 2001. 49 (11): 5620–9. DOI: 10.1021 / jf010813m.

  • 26.

    Зеб А. Химические и пищевые компоненты сока облепихи. Пак Дж Нутр. 2004. 3 (2): 99–106.

    Артикул Google Scholar

  • 27.

    Зеб А. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L. ssp. Turkestanica) Семена. Химические и физико-химические свойства. В: Preedy VR, Watson RR, Patel VB, редакторы. Орехи и семена в здоровье и профилактике заболеваний.Лондон: Эльзевир; 2011. с. 1003–1010.

  • 28.

    Сеглина Д. и др. Влияние обработки на состав сока облепихи. J Fruit Ornamental Plant Res. 2006. 14 (2): 257–63.

    CAS Google Scholar

  • 29.

    Рёш Д., Бергманн М., Кнорр Д., Кро Л.В. Взаимосвязь между структурой и антиоксидантной эффективностью фенольных соединений и их вклад в антиоксидантную активность сока облепихи. J. Agric Food Chem.2003. 51 (15): 4233–9.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 30.

    Сельвамутукумаран М., Ханум Ф. Развитие облепихи с пряностями [Elaeagnus rhamnoides (L.) a. Нельсон син. Hippophae rhamnoides L.] кабачок из смешанных фруктов. Индийский J Tradit Knowl. 2014; 13 (1): 132–41.

    Google Scholar

  • 31.

    Pop RM, Weesepoel Y, Socaciu C, Vincken JP, Gruppen H, et al.Каротиноидный состав ягод и листьев шести сортов облепихи румынской ( Hippophae rhamnoides L.). Food Chem. 2014; 147: 1–9.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 32.

    Стобдан Т, Корекар Г, Шривастава РБ. Пищевые свойства и полезные свойства облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) — обзор. Curr Nutr Food Sci. 2013; 9 (2): 151–65.

    CAS Статья Google Scholar

  • 33.

    Beveridge THJ, Li TSC. Производство и использование облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Оттава: NRC Research Press; 2003.

    Google Scholar

  • 34.

    Cenkowski S, et al. Качество экстрагированных масел из семян облепихи и мякоти. Может Biosyst Eng. 2006. 48 (3): 9–16.

    Google Scholar

  • 35.

    Рашид А., Райсуддин А., Дхрув Кумар Н., Сарват С., Асим Б. и др.Изучение безопасности и эффективности масла облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) при внутримышечном введении в виде депо-препарата. Int J Drug Dev Res. 2011. 3 (3): 356–65.

    Google Scholar

  • 36.

    Ли Х.И., Ким М.С., Ли К.М., Пак С.К., Со К.И., Ким Х.Дж., Ким М.Дж., Чой М.С., Ли М.К. Противовисцеральное ожирение и антиоксидантные эффекты порошкообразного листового чая облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) у мышей с ожирением, вызванным диетой. Food Chem Toxicol.2011. 49 (9): 2370–6.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 37.

    Алам З. Важные терапевтические применения облепихи (Hippophae): обзор. J Biol Sci. 2004; 4 (5): 687.

    Артикул Google Scholar

  • 38.

    Gupta A, Upadhyay NK. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L.) Масло из семян: использование при ожогах, язвах и повреждениях слизистой оболочки. В: Preedy VR, Watson RR, Patel VB, редакторы.Орехи и семена в здоровье и профилактике заболеваний. Лондон: Эльзевир; 2011. с. 1011–1018.

  • 39.

    Мишель Т., Дестандау Э., Ле Флок Г., Луччези М.Э., Эльфакир С. Антимикробные, антиоксидантные и фитохимические исследования листьев, стеблей, корней и семян облепихи (Hippophaë rhamnoides L.). Food Chem. 2012. 131 (3): 754–60.

    CAS Статья Google Scholar

  • 40.

    Бат-Хекстолл Ф.Дж., Дженкинсон К., Хамфрис Р., Уильямс ХК.Пищевые добавки при установленной атопической экземе. Кокрановская база данных Syst Rev.2012; 2: CD005205.

    Google Scholar

  • 41.

    Solcan C, Gogu M, Floristean V, Oprisan B, Solcan G. Гепатопротекторный эффект ягод облепихи ( Hippophae rhamnoides ) на индуцированное отравление афлатоксином B1 у кур. Poult Sci. 2013; 92 (4): 966–74.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 42.

    Rodhe Y, Woodhill T, Thorman R, Möller L, Hylander B. Влияние добавки из облепихи на здоровье полости рта, воспаление и повреждение ДНК у пациентов, находящихся на гемодиализе. Двойное слепое рандомизированное перекрестное исследование. J Ren Nutr. 2013. 23 (3): 172–9.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 43.

    Стобдан Т., Чауразия ОП, Корекар Г., Ядав А., Сингх С.Б. Свойства облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) для удовлетворения потребностей в питании на большой высоте.Defense Sci J. 2010; 60 (2): 226–30.

  • 44.

    Казариу Э.Д., Вирголичи Б., Ликсандру Д., Попеску Л.А., Мохора М. и др. Обработка маслом мякоти облепихи может предотвратить метаболический синдром у детей с ожирением с гипертриглицеридемическим фенотипом талии. Farmacia. 2013. 61 (6): 1043–53.

    Google Scholar

  • 45.

    Kyriakopoulou K, Pappa A, Krokida M, Kefalas P, Chronis M, et al. Биоактивные соединения ягод и листьев облепихи ( Hippophae rhamnoides ). Влияние методов сушки и экстракции.Acta Hortic. 2014; 1017: 399–406.

    Артикул Google Scholar

  • 46.

    Исаев Ю.И., Каримов Ю.Б., Кязимов Х.А. Новая технология добычи облепихового масла. Azerbaijan Med J. 2005; 2: 7–9.

    Google Scholar

  • 47.

    Арумуган С., Венугопалан В.В., Ранджит А., Саринкумар К., Мангалаговри П., Сони Р.С. и др. Новый зеленый подход к комплексной переработке ягод облепихи для получения лечебных и нутрицевтических свойств.Патент Индии 648 / DEL. 2004.

  • 48.

    Деревич И.В., Шиндяпкин А.А. Экстракция органического масла из семян облепихи сверхкритическим диоксидом углерода. Теоретические основы химической технологии. 2014. 38 (3): 294–304.

    Google Scholar

  • 49.

    Ян Б., Ахотупа М., Мяэття П., Каллио Х. Состав и антиоксидантная активность сверхкритических масел, экстрагированных CO2 из семян и мягких частей северных ягод.Food Res Int. 2011. 44 (7): 2009–17.

    CAS Статья Google Scholar

  • 50.

    Сайфртова М., Личкова И., Виммерова М., Совова Х., Виммер З. β-ситостерин: сверхкритическая экстракция диоксида углерода из семян облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Int J Mol Sci. 2010. 11 (4): 1842–50.

    Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 51.

    Sovová H, Galushko AA, Stateva RP, Sajfrtová M, Bártlová M, et al. Сверхкритическая флюидная экстракция второстепенных компонентов растительных масел: β-Ситостерин. J Food Eng. 2010. 101 (2): 201–9.

    Артикул Google Scholar

  • 52.

    Кагливал Л.Д., Патил С.К., Поль А.С., Сингхал Р.С., Патравале В.Б. Разделение биоактивных веществ из семян облепихи методом сверхкритической экстракции диоксида углерода с использованием метода параметров растворимости. Sep Purif Technol.2011; 80 (3): 533–40.

    CAS Статья Google Scholar

  • 53.

    Кузнецова Е.И., Пчелкин В.П., Цыдендамбаев В.Д., Верещагин А.Г. Распределение необычных жирных кислот в триацилглицеринах мезокарпия созревающих плодов облепихи. Russ J Plant Physiol. 2010. 57 (6): 852–8.

    CAS Статья Google Scholar

  • 54.

    Dulf FV. Жирные кислоты в липидах ягод шести облепихи ( Hippophae rhamnoides L., подвид carpatica) сорта, выращенные в Румынии. Chem Central J. 2012; 6 (1): 106.

    CAS Статья Google Scholar

  • 55.

    Фатима Т., Снайдер К.Л., Шредер В.Р., Везелаке Р.Дж., Кришна П. и др. Жирнокислотный состав развивающейся ягоды облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) и транскриптом зрелого семени. PLoS One. 2012; 7 (4): 340–99.

    Артикул Google Scholar

  • 56.

    Ариф С., Ахмед С.Д., Шах А.Х., Хамид А., Батул Ф. и др. Определение оптимальных сроков сбора витамина С, масла и минеральных элементов в ягодах облепихи ( Hippophae rhamnoides ). Пак Дж. Бот. 2010. 42 (5): 3561–8.

    CAS Google Scholar

  • 57.

    Müller L, Fröhlich K, Böhm V. Сравнительная антиоксидантная активность каротиноидов, измеренная с помощью восстановления антиоксидантной способности железа (FRAP), анализа отбеливания ABTS (αTEAC), анализа DPPH и анализа улавливания пероксильных радикалов.Food Chem. 2011. 129 (1): 139–48.

    Артикул Google Scholar

  • 58.

    Юн М.Й., О Дж. С., Кан Х, Пак Дж. К.. Антиоксидантное и антибактериальное действие для удаления осадка этаноловым экстрактом из семян облепихи. Корейский J Chem Eng. 2012. 29 (8): 1069–73.

    CAS Статья Google Scholar

  • 59.

    Рудзинская М., Задерновский Р., Сигер А., Кшизостаняк И. Фитохимический состав и антиоксидантные свойства семян нетрадиционных масличных растений.J Am Oil Chem Soc. 2010. 87 (12): 1481–7.

    Артикул Google Scholar

  • 60.

    Manea AM, Vasile BS, Meghea A. Антиоксидантная и антимикробная активность экстракта зеленого чая, загруженного в наноструктурированные липидные носители. C R Chim. 2014; 17 (4): 331–41.

    CAS Статья Google Scholar

  • 61.

    Беверидж Т., Ли Т.С., Оома Б.Д., Смит А. Продукты из облепихи: производство и состав.J. Agric Food Chem. 1999. 47 (9): 3480–8.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 62.

    Staňková B, Kremmyda LS, Tvrzická E, ák A. Жирнокислотный состав имеющихся в продаже пищевых добавок. Чешский J Food Sci. 2013; 31 (3): 241–8.

    Google Scholar

  • 63.

    Ян Б., Каллио Х.П. Жирнокислотный состав липидов облепихи (Hippophaë rhamnoides L.) ягоды разного происхождения. J. Agric Food Chem. 2011. 49 (4): 1939–47.

    Артикул Google Scholar

  • 64.

    Ито Х., Асмуссен С., Трабер Д.Л., Сакураи Х., Энхбаатар П. и др. Лечебная эффективность масла семян облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на модели ожоговой раны овцы. Бернс. 2014; 40 (3): 511–9.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 65.

    Эдраки М., Акбарзаде А., Хоссейнзаде М., Салехи А., Кухи-Хоссейнабади О. и др.Лечебное действие облепихи, оливкового масла и их смеси на толстые ожоговые раны. Adv Уход за кожными ранами. 2014. 27 (7): 317–23.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 66.

    Купара С.М., Нинкович М.Б., Кнежевич М.Г., Вукович И.М., Янкович С.М. Ранозаживляющий потенциал жидкокристаллической эмульсии с облепиховым маслом. HealthMED. 2011; 5 (5): 1218–23.

    Google Scholar

  • 67.

    Орр СК, Трепанье Миссури, Базине РП. N-3 полиненасыщенные жирные кислоты на животных моделях с нейровоспалением. Простагландины Leukot Essent Fat Fat Acids. 2013. 88 (1): 97–103.

    CAS Статья Google Scholar

  • 68.

    Ли С., Гура К.М., Ким С., Арсено Д.А., Бистриан Б.Р., Пудер М. Текущее клиническое применение жирных кислот Ω-6 и Ω-3. Nutr Clin Pract. 2006. 21 (4): 323–41.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 69.

    Yen CH, Dai YS, Yang YH, Lee JH, Chiang BL, et al. Уровни метаболитов линолевой кислоты и трансэпидермальная потеря воды у детей с атопическим дерматитом. Ann Allergy Asthma Immunol. 2008. 100 (1): 66–73.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 70.

    Uauy R, Dangour AD. Питание в развитии мозга и старении: роль незаменимых жирных кислот. Nutr Rev.2006; 64: 24–33.

    Артикул Google Scholar

  • 71.

    Proksch E, Brandner JM, Jensen JM. Кожа: незаменимый барьер. Exp Dermatol. 2008; 17: 1063–72.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 72.

    Ким КБ, Нам Я.А., Ким Х.С., Хейс А.В., Ли Б.М. α-Линоленовая кислота: нутрицевтическая, фармакологическая и токсикологическая оценка. Food Chem Toxicol. 2014; 70: 163–78.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 73.

    Эль-Шаттори Ю. Обзор фосфолипидов рыб. Die Nahrung. 1979. 23 (2): 179–86.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 74.

    Беккер Н.П., Глушенкова А.И. Компоненты некоторых видов семейства elaeagnaceae. Chem Nat Compd. 2001. 37 (2): 97–116.

    CAS Статья Google Scholar

  • 75.

    Ян Б., Карлссон Р.М., Оксман П.Х., Каллио ХП. Фитостерины облепихи (Hippophaë rhamnoides L.) ягоды: идентификация и эффекты различного происхождения и времени сбора урожая. J. Agric Food Chem. 2001. 49 (11): 5620–9.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 76.

    Cenkowski S, Yakimishen R, Przybylski R, Muir WE. Качество экстрагированных масел из семян облепихи и мякоти. Может Biosyst Eng. 2006; 48: 309–16.

    Google Scholar

  • 77.

    Oomah BD. Липиды облепихи.В: Ли Томас SC, Беверидж Томас HJ, редакторы. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L.): производство и использование. Оттава: Национальный исследовательский совет Канады, NRC Researc Press; 2003. с. 51–60.

    Google Scholar

  • 78.

    Кумар И.П., Намита С., Гоэль ХК. Модуляция организации хроматина с помощью RH-3, препарата Hippophae rhamnoides , возможная роль в радиозащите. Mol Cell Biochem. 2007. 238 (1): 1–9.

    Артикул Google Scholar

  • 79.

    Berquin IM, Min Y, Wu R, Wu J, Perry D, Cline JM, Thomas MJ, et al. Модуляция генетического риска рака простаты омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Eur J Clin Investig. 2007; 117: 1866–75.

    CAS Статья Google Scholar

  • 80.

    Kim H, Cho H, Seo YK, Kim S, Yoon MY, Kang H, Park CS, Park JK. Тормозное действие облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) Семена на УФВ-индуцированное фотостарение в дермальных фибробластах человека. Biotechnol Bioprocess Eng. 2012; 17: 465–74.

    CAS Статья Google Scholar

  • 81.

    Manea AM, Ungureanu C, Meghea A. Влияние растительных масел на получение липидных наноносителей для инкапсуляции экстракта облепихи. C R Chim. 2014; 17 (9): 934–43.

    CAS Статья Google Scholar

  • 82.

    Ян Б., Каллио Х.Состав и физиологические эффекты липидов облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Trends Food Sci Technol. 2002; 13: 160–7.

    CAS Статья Google Scholar

  • 83.

    Rosch D, Bergmann M, Knorr D, Kroh LW. Взаимосвязь между структурой и антиоксидантной эффективностью фенольных соединений и их вклад в антиоксидантную активность сока облепихи. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 4233–9.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 84.

    Фатима Т., Снайдер К.Л., Шредер В.Р., Крам Д., Датла Р. и др. Жирнокислотный состав развивающихся ягод облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) и транскриптом зрелых семян. PLoS One. 2012; 7 (4): e34099. DOI: 10.1371 / journal.pone.0034099.

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 85.

    Cheng J, Kondo K, Suzuki Y, Ikeda Y, Meng X и др. Ингибирующее действие общих флавонов Hippophae rhamnoides L.на тромбоз бедренной артерии мыши и агрегацию тромбоцитов in vitro. Life Sci. 2003. 72: 2263–71.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 86.

    Пан Х, Чжао Дж., Чжан В., Чжуан Х, Ван Дж и др. Антигипертензивный эффект общих флавонов, экстрагированных из остатков семян Hippophae rhamnoides L. у крыс, получавших сахарозу. J Ethnopharmacol. 2008; 117: 325–331.

  • 87.

    Гупта А., Кумар Р., Пал К., Сингх В., Банерджи П.К. и др.Влияние флавона облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на заживление кожных ран у крыс. Mol Cell Biochem. 2006; 290: 193–8.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 88.

    Zadernowski R, Naczk M, Nowak-Polakowska H, ​​Nesterowicz J. Влияние экстрактов ягод облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на активность липазы и липоксигеназы. J Food Lipids. 2002; 9: 249–58.

    CAS Статья Google Scholar

  • 89.

    Li TSC, Bereridge THJ, Drover JCG. Содержание фитостеринов в масле семян облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). Извлечение и идентификация. Food Chem. 2007; 101: 1665–71.

    Артикул Google Scholar

  • 90.

    Ян Б., Карлссон Р.М., Оксман П.Н., Каллио ХП. Фитостерины в ягодах облепихи ( Hippophae rhamnoides L.): идентификация и влияние различного происхождения и времени сбора урожая. J. Agric Food Chem.2001; 49: 5620–9.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 91.

    Zadernowski R, Naczk M, Amarowicz R. Токоферолы в ягодном масле облепихи ( Hippophae rhamnoides L.). J Am Oil Chem Soc. 2003. 80: 55–8.

    CAS Статья Google Scholar

  • 92.

    Kallio H, Yang B, Peippo P, Tahvonen R, Pan R. Триацилглицерины, глицерофосфолипиды, токоферолы и токотриенолы в ягодах и семенах двух подвидов (ssp.sinensis и mongolica) облепихи ( Hippophae rhamnoides ). J. Agric Food Chem. 2002; 50: 3004–9.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 93.

    Витамины и минералы. Министерство сельского хозяйства США, Национальная сельскохозяйственная библиотека. Проверено 18 апреля 2016 г.

  • 94.

    Soares Nda C, et al. Противораковые свойства каротиноидов при раке простаты. Обзор. J Histol Histopathol. 2015; 30 (10): 1143–54.

    Google Scholar

  • 95.

    Эль-Агамей А., Лоу Г.М., МакГарви Д.Д., Мортенсен А., Дениз М., Филлип Т. и др. Каротиноидная радикальная химия и антиоксидантные / прооксидантные свойства. Arch Biochem Biophys. 2004; 430: 37–48.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 96.

    Белакович Г., Николова Д., Глууд С. Антиоксидантные добавки и смертность. Curr Opin Clin Nutr Metab Care.2014; 17 (1): 40–4.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 97.

    Takeda A, et al. Витамин А и каротиноиды и риск болезни Паркинсона: систематический обзор и метаанализ. Нейроэпидемиология. 2014; 42 (1): 25–38.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 98.

    Andersson SC, Olsson ME, Johansson E, Rumpunen K. Каротиноиды облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) ягоды во время созревания и использования феофитина А в качестве маркера зрелости. J. Agric Food Chem. 2009. 57: 250–8.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 99.

    Gupta A, Upadhyay NK, Sawhney RC, Kumar R. Состав на основе трав на основе трав ускоряет нормальное и нарушенное заживление диабетических ран. Регенерация восстановления ран. 2008; 16: 784–90.

    Артикул PubMed Google Scholar

  • 100.

    Xing J, Yang B, Dong Y, Wang B, Wang J и др. Влияние масел семян и мякоти облепихи на экспериментальные модели язвы желудка у крыс. Фитотерапия. 2002. 73: 644–50.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 101.

    Basu M, Prasad R, Jatamurthy P, Pal K, Arumughan C, Sawhney RC. Антиатерогенное действие масла семян облепихи ( Hippophae rhamnoides ). Фитомедицина. 2007; 14: 770–7.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 102.

    Суомела Дж. П., Ахотупа М., Ян Б., Васанкари Т., Каллио Х. Поглощение флавонолов, полученных из облепихи ( Hippophae rhamnoides L.), и их влияние на возникающие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей. J. Agric Food Chem. 2006; 54: 7364–9.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 103.

    Cheng J, Kondo K, Suzuki Y, Ikeda Y, Meng X и др. Ингибирующее действие общих флавонов Hippophae rhamnoides L.на тромбоз бедренной артерии мыши и агрегацию тромбоцитов in vitro. Life Sci. 2003. 72: 2263–71.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 104.

    Пан Х, Чжао Дж., Чжан В., Чжуан Х, Ван Дж и др. Антигипертензивный эффект общих флавонов, экстрагированных из остатков семян Hippophae rhamnoides L. у крыс, получавших сахарозу. J Ethnopharmacol. 2008. 117: 325–31.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 105.

    Гупта А., Кумар Р., Пал К., Сингх В., Банерджи П.К. и др. Влияние флавона облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) на заживление кожных ран у крыс. Mol Cell Biochem. 2006; 290: 193–8.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 106.

    Larmo PS, Järvinen RL, Setälä NL, Yang B, Viitanen MH, et al. Облепиховое масло для приема внутрь снижает осмолярность слезной пленки и снижает симптомы у людей с синдромом сухого глаза. J Nutr.2010; 140: 1462–8.

    CAS Статья PubMed Google Scholar

  • 107.

    Сурьякумар Г., Пурушотаман Дж., Пал К., Пандей С., Кумар Р., Сони Р.К. Гепатопротекторные эффекты облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) против индуцированного четыреххлористым углеродом поражения печени у крыс. J Sci Food Agric. 2008; 88: 1592–7.

    Артикул Google Scholar

  • Эффект облепихи (Hippophae rhamnoides L.) Добавки из семян для определения качества яиц и холестерина в Род-Айленде Куры-несушки Red × Fayoumi

    Korean J Food Sci Anim Resour. 2018 июл; 38 (3): 468–475.

    Наиля Чанд

    1 Кафедра птицеводства, Факультет животноводства и ветеринарные науки, Сельскохозяйственный университет, Пешавар, Пакистан

    Шабана Наз

    2 Департамент зоологии, GC Университет, Файсалабад, Пакистан

    Мухаммад Ирфан

    1 Кафедра птицеводства, Факультет животноводства и ветеринарные науки, Сельскохозяйственный университет, Пешавар, Пакистан

    Рифат Уллах Хан

    3 Кафедра здоровья животных, Факультет животноводства И ветеринарных наук, Университет Сельское хозяйство, Пешавар, Пакистан

    Зия ур Рехман

    1 Кафедра птицеводства, Факультет животноводства и ветеринарные науки, Сельскохозяйственный университет, Пешавар, Пакистан

    1 Кафедра птицеводства, Факультет животноводства и ветеринарные науки, Сельскохозяйственный университет, Пешавар, Пакистан

    2 Департамент зоологии, GC Университет, Фейсалабад, Пакистан

    3 Кафедра здоровья животных, Факультет животноводства И ветеринарных наук, Университет Сельское хозяйство, Пешавар, Пакистан

    * Автор, ответственный за переписку: Рифат Уллах Хан; Кафедра здоровья животных, факультет животноводства и ветеринарии Наук, Сельскохозяйственный университет, Пешавар, Пакистан.Тел .: +92, 3157080951 Факс: +92, 1027 E-mail: [email protected]

    Поступило 05.01.2018; Пересмотрено 24 февраля 2018 г .; Принято 5 апреля 2018 г.

    © Copyright 2018 Korean Society for Food Science of Ресурсы для животных Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями Некоммерческая лицензия Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0), которая разрешает неограниченное некоммерческое использование, распространение и воспроизведение в любых средний при условии правильного цитирования оригинала.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

    Abstract

    Настоящее испытание проводилось с целью изучения действия семян облепихи. добавка к качеству яиц птиц-несушек. Всего 160 Род-Айленд Слои Red × Fayoumi были разделены на четыре группы по 40 птиц в каждой, которые был повторен четыре раза с 10 курицей в повторении. Группа первая была сохранена в качестве контроля, а три другие группы были дополнены семенами облепихи. порошок из расчета 1 (Т1), 2 (Т2) и 3 (Т3) г / кг корма.Результаты, достижения показали, что яйценоскость была значительной ( p < 0,05) выше в T3 в конце исследования. Вес яйца был значительно ( p < 0,05) высокий уровень T2 и T3 в течение 39 и 40 недель. Вес яичного желтка был достоверно ( p < 0,05) в группе T3. по сравнению с контролем. Значительно ( p < 0,01) ниже холестерин яиц регистрировался в Т2 и Т3. По результатам настоящего исследования, мы пришли к выводу, что кур-несушек добавляли облепиху из расчета 2 и 3 г / кг улучшили показатели качества яиц и яичный холестерин.

    Ключевые слова: облепиха, яйцо, куры, холестерин

    Введение

    Здоровое питание играет важную роль в сокращении сердечных заболеваний (Khan et al., 2017). Тело требует только откладывается небольшое количество холестерина и избыток потребляемого холестерина в артериях, включая коронарные артерии, что приводит к серьезным состояниям, таким как атеросклероз или затвердение артерий и увеличение частоты коронарных болезни сердца (Ostlund, 2004; Shahid et al., 2015; Султан и др., 2015). Среднее содержание холестерина в яйцах колеблется от 195 до 230 мг на яйцо (Shahid et al., 2015) и зависит от таких факторов, как генетика, диета и стадия курицы. производства (Raza et al., 2016). Сегодня Цель исследователей — снизить содержание холестерина в яичном желтке до свести к минимуму сердечные заболевания, связанные с холестерином (Elkin et al., 2003). Уровень холестерина можно снизить с помощью диеты. изменения или прописанные лекарства. Различные травы очень эффективны для снижения холестерин (Alzawqari et al., 2016; Abudabos et al., 2016; 2018; Tehseen et al., 2016).

    Семена облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) богаты ненасыщенные жирные кислоты (17% олеиновой кислоты, 20% линоленовой и 40% линолевой) и ниже в насыщенных жирных кислотах (8% стериновой кислоты и 13% пальмитиновой кислоты). Два существенных жирные кислоты, а именно линоленовая кислота (39%) и линолевая кислота (42%), присутствуют в концентрация в масле семян этого подвида (Cenkowski et al., 2006). Масло содержит большое количество витаминов. Таким образом, E и ß-каротин можно использовать как эффективное лекарство для многих болезни (Ahmad et al., 2009). Использование моря облепиха как пищевая добавка повышает уровень холестерина ЛПВП. и снижает уровень холестерина ЛПНП, общего холестерина, триглицеридов по сравнению с диета без облепихи (Krejcarova et al. др., 2015). Облепиха содержит ß-каротин, α-токоферол. и ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают предотвратить повреждение гепатоцитов, вызванное гепатотоксины (Ramesbabu et al., 2011). В море Присутствующие флавоноиды облепихи в первую очередь ответственны за предотвращение отложения липидов и защищают печень от ожирения (Li и Беверидж, 2003).У птицы потребление облепихи увеличивается. продуктивность по живой массе и яйценоскости кур-несушек (Wang, 1997). Плоды облепихи, семена, листья и остатки, как сообщается, увеличивают вес яйца и уровень яйценоскости у домашней птицы. (Biswas et al., 2010).

    В настоящее время мало что известно о положительном влиянии облепихи на птицу. Каушал и Шарма (2011) сообщили, что облепиху можно скармливать сельскохозяйственным животным без вредного воздействия. Цель Настоящее исследование должно было оценить влияние добавок облепихи. порошка семян на яйценоскость, качество яиц и содержание яичного холестерина в Красный Род-Айленд × слои Файюми.

    Материалы и методы

    Это исследование было проведено в соответствии с правилами этики и благополучия животных факультета Животноводство и ветеринария, Сельскохозяйственный университет, Пешавар, Пакистан.

    Схема эксперимента и птицеводство

    Всего для этого исследования было отобрано 160 несушек. Их разделили на четыре группы по 40 птиц в каждой, которые в дальнейшем повторяли четыре раза на 10 кур за репликацию. Все птицы содержались в клетках в одинаковых условиях окружающей среды. условия в птичнике открытого типа.Рацион товарной несушки из расчета 110 г на птицу предоставляли всем птицам. Состав корма приведен в. Первая группа оставалась контрольной, в то время как другие три группы получали порошок семян облепихи в дозе норма 1 (Т1), 2 (Т2) и 3 (Т3) г / кг корма соответственно. Облепиха была приобретены в коммерческом магазине (Химический магазин Хайбер, рынок Карачи, Пакистан). Вода предоставлялась ad libitum . Шестнадцать часов света предоставлялся всем птицам ежедневно. Исследование продолжалось пять недель. включая одну неделю адаптационного периода.

    Таблица 1

    Ингредиентный состав и расчетный пищевой состав рацион несушек

    Обменная энергия (ккал кг –1 ) Зола Кукурузная глютеновая мука Лизин Лизин
    Состав (%) Состав (%)
    Кукуруза 51,25 Сухое вещество
    2,916
    Соевый шрот 8 Сырой белок 17.05
    Рыбная мука 4 Эфирный экстракт 10,03
    Подсолнечный шрот 10 Клетчатка 8.94
    Соевое масло 4 Кальций 3,52
    Пшеничные отруби 0 Наличие фосфора 0,59
    Мраморная крошка 39
    Дикальцийфосфат 2 Лизин 0,85
    Меласса 3 Метионин 0,40
    0,05 Метионин + цистеин 0,73
    Соль 0,15 Соль 0,41
    Сода 0.05 Треонин 0,59
    Кокцидиостат 0,05 Триптофан 0,18
    Цинк бекитрацин 0,05 минеральный

    Измерение потребления корма

    Отмеренное количество корма предлагалось каждый день утром и собирало оставшийся корм, если он будет на следующее утро.Потребление корма рассчитывалось как разница в предложенном количестве за вычетом корма отказалась от приема пищи.

    Измерение яйценоскости и качества

    Яйца собирали ежедневно из каждой повторности и регистрировали для работы производство куриных яиц. В конце каждой недели по пять яиц от каждого повторность (20 образцов яиц из каждой экспериментальной группы) была собрана случайным образом. для записи качественных характеристик яиц. Масса отдельного яйца определялась с помощью помощь электрического баланса для всех копий.Толщина оболочки определялась с помощью стандартного винтового калибра после снятия оболочки оболочки с трех разные места и среднее значение. Вес желтка определяли по разливая его в чашку Петри с помощью электрических весов. Для записи Haugh ед., образец яйца разбивали в чашке Петри и регистрировали высоту белка. Единица Haugh рассчитывалась по следующей формуле (Silversides et al., 1993).

    HU = 100 log [H + 7,57 — 1,7W ,37 ]

    H = высота альбумина в миллиметрах

    W = вес яйца в граммах.

    Оценка холестерина яичного желтка

    Пять яиц были собраны в каждой повторности и оценены на содержание холестерина. еженедельно (Shahid et al., 2015). Яйца из каждая повторность была разрушена, желтки были отделены и объединены. Сразу же один грамм яичного желтка смешивали с раствором Фолча и центрифугировали. при 2000 об / мин в течение 1 ч. После центрифугирования раствор просеивали и 2,2 мл Добавляли дистиллированную воду и снова центрифугировали при 1000 об / мин в течение пяти минут. В верхний слой отбрасывали, а оставшееся содержимое смешивали с 1.5 мл промывочный раствор, состоящий из холороформа, метанола и воды в соотношении 8: 4: 3 соответственно. Верхний слой смеси был удален, и смесь в днище промывали трижды и затем нагревали смесь до испарения. растворителя. Смесь фильтровали, и холестерин яичного желтка удаляли. определяется спектрофотометрическим методом на химическом анализаторе (Map Lab Plus, Япония). Длина волны была установлена ​​на 532. Спектрофотометрический протокол был следуют так, как указано в брошюре компании-производителя.

    Анализ данных

    Статистический анализ данных проводился с использованием стандартной процедуры анализа дисперсия с использованием полностью рандомизированного дизайна (CRD). Средние значения сравнивались с наименьшими значимыми различиями (LSD), как описано Steel и Torrie (1981). Значительные различия были разделены наименьшей значимой разницей. A p -значение меньше чем 0,05 считалось статистически значимым или упоминалось иным образом.

    Результаты

    Влияние различных уровней облепихи на потребление корма представлено в.Результаты показывают, что добавление облепихи не оказало значительного влияния на потребление корма несушками. куры. Влияние разного количества семян облепихи на яичный день продуктивность, масса яйца, масса яичной скорлупы и толщина яичной скорлупы кур-несушек составляет приведены в . Нет существенной разницы была обнаружена яйценоскость куриного дня в разные недели эксперимента. Значительно ( p < 0,01) более высокая продуктивность куриных яиц была зарегистрирован у кур, получавших добавку крушины в T3 в конце 40 недели.Нет существенное изменение веса яйца у кур-несушек наблюдалось в течение 36-38 недель. эксперимента. На 39 неделе достоверно ( p < 0,01) более высокая масса яиц наблюдалась у кур, получавших крушину в Т2 и Т3. В на следующей неделе — значительно ( p < 0,05) более высокий вес яйца был зарегистрирован у кур в T3 в конце 40 недели. ( p> 0,05) была обнаружена разница в этих двух параметрах укладки. куры на разных неделях эксперимента.

    Таблица 2

    Влияние добавок семян облепихи на потребление кормов (г · курица 1 · день 1 ) кур-несушек

    90 109998 31 ± 0,45
    Возраст (нед) Контроль T1 T2 T3 p -значение
    36 107,90 ± 0,25 107,58 ± 0,32 0.56
    37 109,23 ± 0,30 108,08 ± 0,35 107,67 ± 0,47 107,64 ± 0,78 0,15
    38 108,63 ± 0,38 108,72 ± 0,41 0,19
    39 108,97 ± 0,24 108,19 ± 0,36 108,91 ± 0,40 108,03 ± 0,36 0,17
    108,30 ± 0,24 108,57 ± 0,51 0,35

    Таблица 3

    Влияние добавок семян облепихи на яйценоскость курицы, вес яйца, вес яичной скорлупы и толщина яичной скорлупы кур-несушек

    продуктивность (%) 0,5 75998 75998 .00 ± 1,01 0,69 59,54 ± 0,94 ± 0,9427 ± 0,56 b 59899848 ± 0,58 b 89 ± 0,21
    Возраст (неделя) Контрольный T1 T2 T3 p -значение
    36 70.21 ± 0,95 71,93 ± 0,98 73,93 ± 0,89 73,30 ± 1,23 0,24
    37 70,24 ± 1,19 70,00 ± 1,19 72,38 ± 1,19
    38 68,21 ± 0,68 71,43 ± 0,58 72,47 ± 0,41 72,21 ± 0,89 0,12
    39 71,43 ± 0,58 0,32
    40 70,24 ± 1,19 b 75,00 ± 2,27 ab 77,38 ± 1,19 a 79,76 ± 2,27

    3

    4 Масса яйца (г)
    36 59,07 ± 0,24 60,07 ± 0,41 60,62 ± 0,34 61,47 ± 0,51 0,63
    37 60,22 ± 0,57 61,36 ± 0,31 0,106
    38 59,56 ± 0,70 59,85 ± 0,23 60,19 ± 0,70 61,18 ± 0,44
    59,11 ± 0,61 b 60,88 ± 0,50 a 61,68 ± 0,35 a 0,003
    40
    60,29 ± 0,34 ab 61,10 ± 0,38 a 0,03
    Масса яичной скорлупы (г)
    36 0,25 4,82 ± 0,19 4,72 ± 0,12 0,70
    37 4,92 ± 0,21 4,88 ± 0,17 4,72 ± 0,25 4,52 ± 0,17 0,53 0,53 4,77 ± 0,28 4,71 ± 0,16 4,63 ± 0,08 0,83
    39 5,04 ± 0,37 4,93 ± 0,27 4,80 ± 0,24 0,699
    40 5,00 ± 0,44 4,94 ± 0,39 4,63 ± 0,16 4,66 ± 0,23 0,81
    Толщина яичной скорлупы (мм)
    0,44 0,999 0,99947 ± 0,01 0,45 ± 0,01 0,45 ± 0,01 0,24
    37 0,48 ± 0,01 0,47 ± 0,02 0,47 ± 0,01 0,45 ± 0,02 0,47 ± 0,01 0,47 ± 0,01 0,46 ± 0,02 0,45 ± 0,02 0,80
    39 0,49 ± 0,02 0,48 ± 0,02 0,46 ± 0,09 0,5
    40 0.48 ± 0,03 0,47 ± 0,01 0,45 ± 0,02 0,45 ± 0,02 0,37

    Влияние различных уровней содержания семян облепихи на массу яичного желтка, альбумин вес, высота альбумина и единицы Хау кур-несушек приведены в. Вес яичного желтка был значительно ( p < 0,05) высокий у птиц в T3 в конце 40 недели. Нет значительная разница была обнаружена в весе альбумина, высоте альбумина и единицах Хау кур-несушек в разные недели экспериментального периода.

    Таблица 4

    Влияние добавок семян облепихи на вес яичного желтка, альбумин вес, высота альбумина и единицы Хау кур-несушек

    вес ygol (г / яйцо) 0,76999 .16 ± 0,41 72,52 ± 1,399 ± 3,10
    Возраст (нед) SBT-0 T1 T2 T3 p -value
    36 15,38 ± 0,33 15,92 ± 0,24 16,35 ± 0,21 17.09 ± 0,23 0,42
    37 15,59 ± 0,39 16,21 ± 0,35 16,68 ± 0,18 17,32 ± 0,33 0,17
    38 16,66 ± 0,06 16,86 ± 0,33 0,52
    39 15,24 ± 0,17 15,95 ± 0,22 16,20 ± 0,28 16,75 ± 0,33 0,3350 ± 0,11 c 16,15 ± 0,28 b 16,73 ± 0,08 ab 16,96 ± 0,25 a 0,04
    Масса альбумина (г / яйцо) 36998
    38,62 ± 0,78 39,24 ± 0,61 39,45 ± 0,54 39,60 ± 0,54 0,70
    37 38,02 ± 0,97 38,71 ± 0,17 39,02
    38 38.29 ± 0,90 39,16 ± 0,14 38,89 ± 0,81 39,55 ± 0,20 0,55
    39 38,51 ± 0,44 38,11 ± 0,27 39,25 ± 0,46
    40 38,40 ± 0,49 38,44 ± 0,67 38,92 ± 0,73 39,30 ± 0,55 0,71
    Высота альбумина (см)
    5,41 ± 0,31 5,49 ± 0,49 0,78
    37 4,84 ± 0,38 5,19 ± 0,65 5,45 ± 0,37 5,58 ± 0,59 4,80 ± 0,27 5,22 ± 0,48 5,25 ± 0,16 5,66 ± 0,70 0,63
    39 5,11 ± 0,09 5,26 ± 0,50 5,31 ± 0,51
    40 5.06 ± 0,41 5,10 ± 0,42 5,20 ± 0,41 5,35 ± 0,53 0,96
    Единица Хау
    36 71,96 ± 0,34 0,82
    37 73,32 ± 0,23 73,74 ± 0,75 73,75 ± 1,49 74,13 ± 0,43 0,93
    38 38 75,90 ± 1,67 76,45 ± 1,35 0,90
    39 73,85 ± 1,08 73,96 ± 2,16 75,54 ± 1,60 75,63 ± 0,84 ± 2,01 75,50 ± 1,93 75,75 ± 1,65 76,75 ± 1,25 0,93

    Влияние различных уровней содержания семян облепихи на холестерин яиц кладки куры представлены в.Целое яйцо холестерин и холестерин желтка были значительно ( p < 0,01) с низким содержанием яиц кур, полученных от кур в T3.

    Таблица 5

    Влияние добавок семян облепихи на яичный желток холестерин

    Группа Холестерин (мг / г желтка) Холестерин (мг / яйцо)
    Контроль 17,54 ± 0,69 8

    8

    8

    8

    8
    Т1 16.05 ± 0,83 b 255,59 ± 14,30 b
    T2 15,15 ± 0,65 до н. Э. 243,91 ± 9,54 до н. 232,18 ± 5,23 c
    p -значение 0,001 0,001

    Обсуждение

    В настоящем исследовании яйценоскость улучшилась у птиц, получавших добавку.Она имеет Сообщалось, что облепиха является хорошим источником флавоноидов, которые антиоксидантные свойства (Bal et al., 2011; Brisibe et al., 2008). Доступно мало информации для сравнения влияния моря. облепиха от качества яиц кур-несушек. Ван (1997) работали над растением облепихи и сообщили, что это растение имеет потенциал для увеличения продуктивности несушек и живой массы кур. Толщина яичной скорлупы не было значимо ( p> 0,05) семян облепихи. добавка.Болтумело (2004) сообщил, что масса яичной скорлупы и скорлупа на толщину влияет уровень кальция в рационе. Biswas et al. (2010) сообщили, что уровень кальция в облепихе семян достаточно мало, и это может быть возможной причиной незначительного эффекта Добавка семян облепихи по толщине яичной скорлупы.

    Результаты этого исследования показывают, что у облепихи вес яиц был значительно выше. добавка семян. Более высокий вес был зафиксирован Т3, который скармливался с более высоким уровнем семян облепихи.Сохаил и др. (2003) сообщили, что вес яйца положительно коррелирует с содержанием белка в корме. Семена облепихи состоят из 26,4% белка и 10,2% углеводов, что может возможная причина высокого веса яиц в обработанных группах (Zhong et al., 2006). В увеличение веса яйца в группах лечения также может быть связано с повышенным содержанием желтка и белка. вес в настоящем исследовании.

    Значительно более низкий уровень холестерина яичного желтка был зарегистрирован в группе, получавшей добавки, как по сравнению со всеми другими группами.Масло семян облепихи — богатый источник фитостеринов. в основном состоит из β-ситостерина (97%) (Cenkowski et al., 2006), и эти пищевые растительные стеролы показали антихолестеринемическое действие у кур (Khan et al., 2012а). Считается, что это действие связано с образованием неабсорбируемый комплекс холестерина и фитостеринов в месте всасывания кишечник (Дэвис, 1955). Ложки также блокирует абсорбцию холестерина путем соосаждения и кристаллизации (Khan et al., 2012b). Кроме того, фитостерины имеют более низкую гидрорастворимость, чем холестерин, поэтому он теряет холестерин из мицеллы пищеварительного тракта, и это действие препятствует всасыванию холестерина в кишечнике. сайт (Хан и др., 2012c). Ложки также помогает снизить образование холестерина в печени за счет снижения активности ферментов, таких как 3-гидрокси-3-метилглутарил-кофермент A (HMGCoA) редуктаза, который помогает контролировать скорость образования холестерина в печени (Khan et al. al., 2012d) и задержка ACAT (Ацил-кофермент A: холестерин ацилтрансферазы) в клетках HepG2 (Ma et al., 2015). Krejcarova1 et al. (2015) сообщили, что добавление семян облепихи может снизить уровень холестерина в сыворотке, который также может быть вероятной причиной более низкого уровня яйца холестерин.

    Заключение

    По результатам настоящего исследования был сделан вывод, что семена облепихи добавление из расчета 2 и 3 г / кг улучшило качество яиц и уровень холестерина в Красный Род-Айленд × слои Файюми.

    Список литературы

    • Ахмад М., Шариф Т. Возможное дополнение к инсулину Berberis lyceum Ройл. Диабетский хорват. 2009; 38: 13–18. [Google Scholar]
    • Abudabos AM, Alyemni AH, Dafalla YM, Khan RU. Влияние фитогеников на ростовые, биохимические и биохимические показатели крови. гистология кишечника цыплят-бройлеров, подвергшихся воздействию Clostridium perfringens вызов.J Appl Anim Res. 2018; 46: 691–695. DOI: 10.1080 / 09712119.2017.1383258. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Abudabos AM, Alyemni AH, Dafallah YM, Khan RU. Влияние фитогенных кормовых добавок на замену корма антибиотики на признаки роста и биохимические показатели крови бройлеров цыплят заражены сальмонеллой тифимуриум . Environ Sci Poll Res. 2016; 23: 24151–24157. DOI: 10.1007 / s11356-016-7665-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
    • Альзавкари М.Х., Аль-Баддани А.А., Аль-Баадани Х.Х., Альхидари И.А., Хан РУ, Акил Г.М., Абдураб А.Эффект от подкормки сушеного сладкого апельсина ( Цитрус sinensis ) кожура и лимонная трава ( Cymbopogon citratus ) на показатели роста, характеристики туши, сыворотку метаболиты и антиоксидантный статус у бройлеров во время откорма фаза. Environ Sci Poll Res. 2016; 23: 17077–17082. DOI: 10.1007 / s11356-016-6879-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
    • Bal LM, Meda V, Naik SN, Satya S. Ягоды облепихи: потенциальный источник ценных питательных веществ для нутрицевтиков и космоцевтиков.Food Res Int. 2011; 44: 1718–1727. DOI: 10.1016 / j.foodres.2011.03.002. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Бисвас А., Бхарт В.К., Ачарья С., Павар Д.Д., Сингх С.Б. Облепиха: новые возможности кормления птицы в холодных и засушливых регионах Ладакхский регион Индии. World’s Poult Sci J. 2010; 66: 707–714. DOI: 10.1017 / S0043933067X. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Cenkowski S, Yakimishen R, Przybylski R, Muir WE. Качество экстрагированных семян и мякоти облепихи масло. Может Biosys Eng. 2006; 48: 3.9–3.16. [Google Scholar]
    • Дэвис WW.III. Физическая химия холестерина и β-ситостерин, связанный с кишечной абсорбцией холестерин. Trans N Y Acad Sci. 1955; 18: 123–124. [PubMed] [Google Scholar]
    • Элкин Р.Г., Фурумото и Ф.Дж., Томас ЧР. Оценка изменений питательного состава яиц и остатков в яйца, ткани и экскременты после перорального приема аторвастатина в куры-несушки. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 3473–3481. DOI: 10.1021 / jf0212441. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
    • Kaushal M, Sharma PC.Питательные и антимикробные свойства облепихи ( Hippophae sp.) Масло семян. J Sci Ind Res. 2011; 70: 1033–1036. [Google Scholar]
    • Хан РУ, Никосефат З., Туфарелли В., Наз С., Джавдани М., Лаудадио В. Добавка чеснока ( Allium sativa ) в рацион птицы: влияние на продуктивность и физиологию. Worlds Poult Sci J. 2012a; 68: 417–424. DOI: 10.1017 / S0043933

      0530. [CrossRef] [Google Scholar]

    • Khan RU, Naz S, Nikousefat Z, Tufarelli V, Laudadio V. Thymus vulgaris : альтернатива антибиотикам в корм для птицы.Worlds Poult Sci J. 2012b; 68: 401–408. DOI: 10.1017 / S0043933

      0517. [CrossRef] [Google Scholar]

    • Khan RU, Naz S, Nikousefat Z, Tufarelli V, Javdani M, Qureshi MS, Laudadio V. Возможные применения имбиря ( Zingiber officinale ) в рационе птицы. Worlds Poult Sci J. 2012c; 68: 245–252. DOI: 10.1017 / S0043933

      030X. [CrossRef] [Google Scholar]

    • Khan RU, Naz S, Javadani M, Nikousefat Z, Selvaggi M, Tufarelli V, Laudadio V. Использование куркумы ( Curcuma longa ) в птицеводстве диеты.Worlds Poult Sci J. 2012d; 68: 97–103. DOI: 10.1017 / S0043933

      0104. [CrossRef] [Google Scholar]

    • Хан RU, Наз С., Абудабос AM. На пути к лучшему пониманию терапевтического применения и соответствующие механизмы действия меда. Environ Sci Pollut Res Int. 2017; 24: 27755–27766. DOI: 10.1007 / s11356-017-0567-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
    • Крейчарова Дж., Стракова Е., Сухи П., Герциг I, Караскова К. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L.) как потенциальный источник нутрицевтики и его терапевтические возможности-a обзор.Acta Veterinaria Brno. 2015; 84: 257–268. DOI: 10.2754 / avb201584030257. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Li TSC, Beveridge THJ. NRC Research Press; Оттава, Канада: 2003. Облепиха ( Hippophae rhamnoides L.): Производство и использование; С. 101–106. [Google Scholar]
    • Ma JS, Chang WH, Liu GH, Zhang S, Zheng AJ, Li Y, Xie Q, Liu ZY, Cai HY. Влияние флавонов плодов облепихи на рост производительность, качество туши, отложение жира и липометаболизм для бройлеры.Poult Sci. 2015; 94: 2641–2649. DOI: 10.3382 / пс / pev250. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
    • Остлунд RE., Мл. Фитостерины и метаболизм холестерина. Curr Opin Lipidol. 2004; 15: 37–41. [PubMed] [Google Scholar]
    • Raza T, Chand N, Khan RU, Shahid MS, Abudabos AM. Улучшение профиля жирных кислот в яичном желтке за счет использования семена конопли ( Cannabis sativa ), имбирь ( Zingiber лекарственный ) и куркума ( Curcuma longa ) в диета Хай-Лайн Белых Леггорнов.Arch Anim Breed. 2016; 59: 183–190. [Google Scholar]
    • Роберт Э. Снижение содержания холестерина в скорлупе яиц. I. Обзор, генетический подходы и стратегии питания. Worlds Poultr Sci J. 2006; 62: 665–687. DOI: 10.1017 / S0043933

      1206. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Рамесбабу А.П., Ганапати А.П., Джотирамаджаям М., Сурбамани Э., Сундарамурти Б. Обзор целебных свойств облепихи. J Pharma Res. 2011; 4: 164–166. [Google Scholar]
    • Шахид М.М., Чанд Н., Хан РУ, Сухаил С.М., Хан Н.А.Изменения в составе холестерина и жирных кислот в яйце желток Rhode Island Red × Fyoumi, питающийся семенами конопли ( Cannabis sativa L.) J. Chem. 2015: 362936. DOI: 10,1155 / 2015/362936. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Silversides FG, Twizeyimana F, Villeneuve P. Исследовательская заметка: исследование, касающееся достоверности единицы Хау поправка на массу свежих яиц. Poult Sci. 1993. 72: 760–764. DOI: 10.3382 / пс.0720760. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Сохаил С.С., Брайант М.М., Роланд Д.А., Старший. Влияние диетических жиров на экономическую отдачу от коммерческих Леггорны. J Appl Poult Res. 2003. 12: 356–361. DOI: 10.1093 / japr / 12.3.356. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Steel RGD, Torrie JH. 2 и . Макгроу-Хилл; Сингапур: 1981. Принципы и процедуры статистики: биометрические данные. подход. [Google Scholar]
    • Султан А., Обейд Х., Хан С., Рехман И., Шах М.К., Хан РУ. Питательный эффект льняного семени на холестериновый и жирный кислотный состав яичного желтка. Cereal Chem.2015; 92: 50–53. DOI: 10.1094 / CCHEM-05-14-0114-IA. [CrossRef] [Google Scholar]
    • Техсин М., Тахир М., Хан РУ, Джаббар А., Ахмад Б., Ахсан Т., Хан М.С., Хан С., Абудабос А.М. Аддитивный эффект Nigella sativa и Zingiber officinale травяная смесь по производительности и профиль холестерина у бройлеров. Philip Agric Sci. 2016; 99: 408–413. [Google Scholar]
    • Ван YC. Анализ элементов питания облепихи. Hippophae. 1997; 10: 24–25. [Google Scholar]

    Hippophae rhamnoides — обзор

    5.10 Облепиха как адаптоген

    Наша лаборатория много работала над гималайским лекарственным растением, облепихой (SBT), которое в последние годы приобрело широкое признание благодаря своей лечебной и пищевой ценности. SBT ( Hippophae rhamnoides L.) (Elaeagnaceae) — колючий лиственный кустарник, фиксирующий азот, засухоустойчивый, устойчивый к холоду, произрастающий в Европе и Азии. Это растение широко используется в традиционной медицине для лечения астмы, кожных заболеваний, язв желудка и заболеваний легких.

    Все части этого растения считаются хорошим источником большого количества биологически активных веществ, таких как витамины, каротиноиды, фитостерины, полиненасыщенные жирные кислоты и некоторые незаменимые аминокислоты, обладающие замечательной активностью против распространенных заболеваний человека.

    Ягоды SBT — богатые источники витамина С, каротиноидов, минералов, витамина B, витамина E и витамина K. Семена содержат высококачественное масло, которое содержит много биологически активных веществ. Плоды обладают характерным кисловатым вкусом и неповторимым ароматом, напоминающим ананас.Характерные длинные и узкие листья растения богаты многими биологически активными компонентами, особенно фенольными представителями, такими как флавонолы, лейкоантоцианидины, (-) эпикатехин, (+) галлокатехин, (-) эпигаллокатехин и галловая кислота (Suryakumar and Gupta, 2011; Upadhyay). и др., 2009). Свежие листья, богатые каротиноидами, хлорофиллом, белками, аминокислотами (0,73% лизина, 0,13% метионина и цистеина), минералами (Ca, Mg и K), фолиевой кислотой, катехинами, этерифицированными стеринами, тритерпенолами и изопренолами. (Гуан и др., 2006). Известно, что флавоноиды в различных частях растений и ненасыщенные жирные кислоты в маслах улучшают сердечно-сосудистую систему (Zeb, 2006), предотвращают ишемическую болезнь сердца и облегчают симптомы сахарного диабета (Eccleston et al., 2002).

    Первоначальные исследования с использованием моделей in vitro показали защитный эффект экстракта листьев SBT против оксидативного стресса, вызванного хромом. Результаты показали отличную антиоксидантную активность этого экстракта даже на животной модели.Антиоксидантную и иммуномодулирующую активность SBT оценивали in vitro с использованием спленоцитов и макрофагов крысы. Экстракт листьев SBT проявлял мощную антиоксидантную активность и подавлял уровни свободных радикалов, вызванных окислителями, и повышал уровни антиоксидантов. Иммуномодулирующая активность была также продемонстрирована в клеточных линиях, в которых экстракт увеличивал уровни интерлейкинов IL-2 и γ-IFN и специфически активировал клеточно-опосредованный иммунный ответ. В глиальных клетках экстракт SBT уменьшал вызванное гипоксией окислительное повреждение (Narayanan et al., 2005), а также защищали животных от окислительного повреждения, вызванного хромом. Введение SBT также ослабляло вызванное никотином окислительное повреждение у крыс. Флавоны фруктов SBT были изучены на предмет его антиоксидантной активности и значительно ослабили индуцированный оксидантами апоптоз в клетках за счет снижения внутриклеточного уровня кальция и активности каспазы. Кроме того, масло семян SBT также показало сильную антиоксидантную активность у мышей за счет усиления антиоксидантных ферментов и уменьшения перекисного окисления липидов.

    Противовоспалительная активность SBT также была хорошо документирована in vitro и на модели крыс с адъювантом-индуцированным артритом (AIA) (Ganju et al., 2005). В клеточной линии экстракт подавлял уровни NO, индуцированные LPS, а также проявлял иммуностимулирующий и антивозрастной эффект (Mishra et al., 2011). Несколько исследователей задокументировали гепатопротекторную активность SBT. Введение экстракта значительно уменьшило повреждение печени, что подтверждается биохимическими и гистопатологическими наблюдениями при поражении печени, вызванном CCl4.

    Противораковая активность была также продемонстрирована в нескольких исследованиях in vitro. Было обнаружено, что изорамнетин, флавоноид из SBT, обладает цитотоксическим действием в отношении клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека (Teng et al., 2006). Исследование показало, что изорамнетин обладает проапоптотическим действием, вызывая подавление нескольких онкогенов и усиление апоптотических белков. Кроме того, флавоноид также снижает синтез белка за счет уменьшения пути PI3K-Akt-mTOR. Недавно Kim et al. (2017) наблюдали, что экстракт листьев SBT ингибирует пролиферацию клеток глиомы С6 крысы за счет активации проапоптотических белков BCl-2 и Bax.Новые данные свидетельствуют о том, что экстракты SBT индуцировали экспрессию генов, связанных с апоптозом, в нескольких клеточных линиях карциномы, таких как клеточная линия карциномы груди человека, Bcap-37, клетки рака печени человека HepG2 и клетки рака легких. Исследователи предположили, что проапоптотические эффекты клеток SBT были вызваны подавлением онкогенов и подавлением пролиферации клеток путем ингибирования пути PI3K-Akt-mTOR (Zhang et al., 2005; Li et al., 2015). Дальнейшие исследования in vivo показали, что экстракты SBT ингибируют папилломагнетизм кожи, снижая активность ферментов фазы II у мышей (Padmavathi et al., 2005). Недавнее исследование Wang et al. (2015) наблюдали противоопухолевую активность при карциноме легких Льюиса (LLC), которая, как было обнаружено, усиливала пролиферацию лимфоцитов, увеличивала активность макрофагов и способствовала активности естественных клеток-киллеров у мышей с опухолями.

    Экстракты SBT имеют высокое содержание биологически активных соединений и антиоксидантов, обладающих высокой радиозащитной активностью. Несколько исследований продемонстрировали радиозащитную эффективность экстрактов SBT и сообщили об ингибировании разрывов цепей ДНК и снижении экспрессии каспаз, индуцированных радиацией (Kumar et al., 2002). Кроме того, экстракты SBT показали иммуностимулирующие свойства, которые играют важную роль в его радиозащитной эффективности (Prakash et al., 2005; Olas et al., 2018).

    Экстракт SBT также показал антистрессовую и адаптогенную активность при тестировании на животной модели CHR, где устойчивость к падению ректальной температуры принималась в качестве маркера физической выносливости. Пероральный прием экстракта SBT (100 мг / кг массы тела) обладал значительной антистрессовой активностью (Saggu and Kumar, 2007). Экстракты SBT улучшили окислительное повреждение печени и мышц во время воздействия CHR и восстановления после стресса.Дальнейшие результаты свидетельствуют о смене анаэробного метаболизма на аэробный во время многократного стрессового воздействия, а также во время постстрессового восстановления. Пребывание на большой высоте приводит к таким заболеваниям, как высокогорный отек легких и головного мозга, который возникает из-за экстравазации жидкости из внутрисосудистого пространства во внесосудистое, особенно в легкие и мозг. Наши исследования показали, что экстракт листьев SBT и масло семян ингибируют индуцированную гипоксией трансваскулярную утечку в легкие и мозг (Purushothaman et al., 2011). Введение SBT также увеличивало толерантность к гипоксии за счет увеличения времени выживания при гипоксии и снижения уровней катехоламинов в плазме.

    Чтобы изучить механизм защитных эффектов SBT, были оценены различные сигнальные механизмы. Введение экстракта SBT привело к заметному увеличению экспрессии белков, чувствительных к гипоксии, таких как HIF-1α и HO-1. SBT также существенно усиливал продукцию NO, вероятно, из-за более высокой экспрессии iNOS и eNOS.Интересно, что SBT ослаблял стрессовую реакцию ER, что наблюдалось по подавлению маркеров стресса ER CHOP и PERK. SBT, индуцированный противовоспалительным и антиапоптотическим ответами у животных, подвергшихся гипоксии, также способствовал повышению толерантности к гипоксии. Наше исследование привлекает внимание к модуляции сигнальных механизмов протеостаза с помощью SBT, которые опосредуют его защитные эффекты против гипоксического повреждения (Rathor et al.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *