Плов со свининой в мультиварке

Очень люблю свою помощницу мультиварку. Хочу поделиться с вами, как в ней приготовить вкуснейший плов. Конечно, это уже не плов, так как настоящий плов должен быть с бараниной. Но получается очень вкусно! А самое приятное — просто!

Ингредиенты

свинина	400 г
лук репчатый 200 г	2 шт
морковь 150 г	1 шт
чеснок	3 зубчик
вода (кипяток)	300 мл
рис пропаренный	250 г
соль	по вкусу
перец	по вкусу
приправа для плова	2 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

55 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Видеорецепт

Нарезаем 400 г свинины небольшими кусочками, срезаем излишки жира. Режем 200 г лука, а 150 г моркови трём на тёрке. Рис 250 г хорошо промываем несколько раз в прохладной воде. Вода после промываний должна оставаться прозрачной. Всю лишнюю воду сливаем. Я всегда беру пропаренный рис, он не разваривается и получается рассыпчатым.

Мультиварку включаем в режим «Жарка» на 20 минут. Пару минут разогреваем чашу мультиварки, а затем наливаем растительного масла. Прогреваем масло ещё одну минуту. В горячее масло выкладываем нарезанную свинину и обжаривайте 12 минут до появления золотистого цвета. В начале жарки из мяса выделятся сок, но он очень быстро испарится и мясо начнет поджариваться.

Добавляем к мясу лук и морковь. Жарим 5 минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не подгорело. Теперь в чашку мультиварки добавляем рис, перемешиваем. И заливаем его кипятком. Именно горячей водой заливаем для того, чтобы не было резкого перепада температуры в мясе, и оно не стало жестким.

Добавляем 3 зубчика чеснока и любимые приправы по вкусу. Я обычно кладу 1/2 ч.л. соли и 1/3 перца. И 2 ч.л. приправы для плова. Мне очень нравится приправа Kotanyi для узбекского плова. Только будьте осторожны, в ней уже содержатся соль и перец. В завершении всё перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Плов» или «Запекание» на 25 минут.

Блюдо готово! Рис получается рассыпчатым, а мясо мягким. Перемешиваем плов и можно радовать своих любимых!
Спустя заданное время мультиварка подаст звуковой сигнал. Блюдо готово! Перемешайте плов и разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Всем спасибо за просмотр! Поддержите меня подпиской на мой кулинарный канал «Сидим Едим»! Видео выходят каждую неделю!

Поделись рецептом с друзьями!

Плов в мультиварке – Рецепты плова в мультиварке

Плов давно уже превратился из традиционно восточного блюда в наше, российское, всеми любимое, но не всеми, к сожалению, правильно приготовляемое. Ещё в эру обычных кастрюль и сковородок некоторые кулинары ухитрялись превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом…

Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в казане. Режим «Плов» в мультиварке обозначает лишь дополнительное зажаривание продуктов после приготовления, и всё. Вам всё равно придётся правильно резать морковь, правильно варить зирвак и правильно закладывать рис. Поэтому, прежде чем мы начнём готовить с вами плов в мультиварке по нижеприведённым рецептам, выделим основные моменты, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

• Рис для плова можно брать любой, главное, чтобы он не был ломким. Обратите внимание на рисинки в пакете при покупке: в пакете не должно быть много пыли и обломков крупинок;
• Каждый сорт риса придаёт свой вкус и аромат плову. Например, рис «Здоровье» даёт отчётливый ореховый привкус, а пропаренный шлифованный «Басмати», который при варке удлиняется чуть ли не в два раза, практически нейтрален. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозёрные сорта, довольствуясь самым обычным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов получается максимально похожим на настоящий;
• Некоторые повара решительно против пропаренного риса, другие же, напротив, настоятельно рекомендуют именно его, так как он не склеивается при варке, и плов получается рассыпчатым. Решать вам;
• О нарезке овощей. Лук можно резать как душе угодно, а вот морковь следует резать строго брусочками или соломкой и желательно вдоль, а не поперёк (я знаю гурманов, которые вообще выбрасывают сердцевинку моркови, и знаете, в этом что-то есть! Вкус блюда меняется довольно ощутимо). Ни в коем случае не натирайте морковь на тёрке, даже самой крупной – при варке она очень быстро отдаёт свой сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
• Специи для плова можно брать почти любые, но существует минимум, который просто обязан присутствовать в любом плове. Это зира (семена кумина, желательно брать чёрную зиру), сушёный барбарис, шафран или его более дешёвый аналог куркума (с этими специями аккуратнее, легко переборщить), смесь перцев (чёрный, белый, розовый, зелёный, душистый), чеснок (целыми головками или зубчиками, не очищаем). Кроме этих специй в плов можно добавить молотую паприку, вяленые или сушёные помидоры, цельный стручок острого перца (перчик должен быть без повреждений, иначе вы получите огнедышащее блюдо!), размолотые семена кориандра, молотый мускатный орех. Зелень в плов не кладут, её подают отдельно;

• Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов у каждого повара свой, но одно неизменно: каждый продукт следует добавлять в чашу только после закипания масла и его осветления. То есть, если вы кладёте в чашу сначала лук, дождитесь закипания масла, выложите лук и тушите его до прозрачности масла и его кипения, затем выкладывайте морковь, снова потушите до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно, по стеночке, выкладывайте мясо, чтобы не снижать резко температуру кипения масла. Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и стало снова прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, дожидаемся осветления и кипения масла, лук, морковь. Главное, не закидывать всё сразу, это будет уже не плов;
• Когда мясо и овощи готовы, засыпайте специи, кроме чеснока и стручкового перца, прогрейте их, чтобы они полнее раскрыли свой аромат и вкус, и закладывайте рис;
• Рис следует распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не перемешивая с зирваком. Заливайте рис кипящей водой, по лопатке, чтобы вода не перемешала продукты. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхних чешуек, и стручок перца (если вы любите блюда поострее). Всё! Закрывайте крышку и нажимайте заветную кнопку «Плов».

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым можно приготовить плов в мультиварке, однако, в ваших силах внести в каждый рецепт свои изменения. Меняйте количество продуктов, добавляйте свои любимые специи – готовьте свой, самый лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Ингредиенты:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 мультистакана длиннозёрного риса (или любого, по вашему вкусу),
1-2 луковицы,
2-3 моркови,
1 небольшая головка чеснока,
½ мультистакана растительного масла,
4 мультистакана горячей воды,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и налейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо прогреется, засыпьте в чашу нашинкованный лук, затем, после закипания масла, положите нарезанную брусочками или соломкой морковь, а потом, когда масло осветлится и будет бурно кипеть, добавьте нарезанное кубиками филе. Можно добавить в зирвак половину помидора без кожицы, нарезанного кусочками. Перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут. Добавьте специи по вкусу. Овощи и мясо в чаше разровняйте, засыпьте промытый в нескольких водах рис, залейте горячей водой, наливая воду по ложке или лопатке, чтобы продукты в чаше не перемешались, и воткните в середину головку чеснока, очищенную от верхних чешуек. Закройте крышку и установите режим «Плов», «Крупа» или «Гречка». После сигнала об окончании работы режима не открывайте крышку, а дайте постоять минут 15-20 в режиме подогрева.

Плов с куриными сердечками

Ингредиенты:
1 кг куриных сердечек (можно брать утиные, индюшиные),
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
2 мультистакана риса,
4 мультистакана воды,
100 г сливочного масла,
1 головка чеснока,
соль, специи.

Приготовление:
Для начала подготовьте сердечки. Очистите их от всего лишнего и разрежьте пополам. В чаше мультиварки растопите и разогрейте сливочное масло в режиме «Выпечка», «Жарка» или «Кекс» и приготовьте зирвак, поочерёдно обжаривая лук, морковь и сердечки, каждый раз дожидаясь, пока масло не станет прозрачным и не начнёт кипеть. Добавьте специи по вкусу и соль. Рис промойте в нескольких водах, воду слейте и выложите рис поверх зирвака, разровняйте. В центр вставьте головку чеснока или, если головки вам покажется многовато, разделите её на зубчики и вставьте их в рис по кругу. Влейте горячую воду, закройте крышку и установите режим «Плов», «Каша», «Гречка» или «Тушение» (в этом случае добавьте чуть меньше воды, чтобы рис не разварился в кашу, а остался рассыпчатым). После окончания режима можно перемешать плов и дать постоять в режиме «Подогрев» от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Ингредиенты:
500 г говядины или телятины,
500 г риса,
500 г лука,
500 г моркови,
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 стручок острого перца (по желанию),
соль, специи для плова – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты: мясо нарежьте кубиками 2×2 см, лук нашинкуйте крупными кубиками, морковь порежьте вдоль соломкой или брусочками длиной 4-5 см. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», в чаше мультиварки раскалите масло, обжарьте в нём сначала кусочки мяса до тех пор, пока масло не станет прозрачным, затем лук и в последнюю очередь морковь (в этот момент в чашу можно добавить чайную ложечку сахара, он придаст моркови золотистый цвет). Посолите, добавьте все приправы (зиру, барбарис, куркуму, смесь перцев, молотые томаты и паприку – по вкусу и желанию), перемешайте ещё разок и разровняйте. Аккуратно выложите в чашу промытый в нескольких водах рис, разровняйте, не перемешивая с зирваком, вставьте глубоко в центр головку чеснока и стручок перца, залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку. Установите режим «Плов» («Каша», «Крупа», «Гречка»). После окончания работы режима дайте готовому блюду постоять в режиме подогрева минут 20 или более. Потом удалите чеснок и перец, зубчики чеснока очистите. На широкое блюдо выложите горкой рис, а вокруг обжаренное мясо с овощами. Украсьте зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Ингредиенты:
400 г риса,
400-500 г свинины (можно рёбрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 моркови,
1-2 луковицы,
1 головка чеснока,
1 стручок жгучего перчика,
горсть чернослива,
специи для плова (зира, барбарис обязательно!), соль – по вкусу.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в кипячёной холодной воде на пару часов. Свинину нарежьте кусочками (рёбрышки нарубите). Лук нарежьте кубиками, морковь брусочками. В чаше мультиварке раскалите растительное масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложите мясо или рёбрышки, добавьте чайную ложечку сахара и обжарьте, постоянно помешивая, до прозрачности масла и светло-золотистой корочки мяса. Выложите к мясу лук и обжарьте его также до золотистого цвета. Морковь добавьте к мясу и луку, обжарьте до прозрачности масла и положите специи и соль. Готовый зирвак разровняйте ложкой, положите промытый чернослив, поверх засыпьте ровным слоем рис (воду слейте), в рис воткните зубчики чеснока в шелухе, сверху положите перчик и залейте кипящей водой на высоту 1-1,5 см., наливая её по ложке, чтобы рис не перемешался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой, подходящий по времени и температуре). После окончания работы режима удалите перец, очистите зубчики чеснока, перемешайте плов в чаше и дайте ему постоять в режиме «Подогрев» подольше, если есть такая возможность, до двух часов.

Выбирая баранину, обращайте внимание на её цвет: мясо должно быть насыщенного красного цвета, а жирок белым. Если жир желтоватый, мясо старое.

Плов с бараниной

Ингредиенты:
500 г баранины,
2 мультистакана длиннозёрного риса,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусочек курдючного жира (желательно, но не обязательно),
1 головка чеснока,
1 помидор (по желанию),
2-3 ст.л. тёмного изюма,
1 ч.л. барбариса,
1 ч.л. зиры,
соль, специи для плова – по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте продукты: курдючный жир, если вы решили его использовать, нарежьте небольшими кубиками, мясо брусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарежьте брусочками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см). Установите в мультиварке режим «Жарка» (или подобный ему), раскалите в чаше растительное масло и положите кусочки курдючного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и выньте шумовкой. Положите в чашу лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мясо, перемешайте и готовьте до побеления кусочков. Всыпьте в чашу все специи, перемешайте и обжаривайте всё в течение 10-15 минут. Добавьте морковь и очищенный от кожицы помидор, нарезанный кусочками, потушите ещё минут 5-7 до прозрачности масла. Положите к мясу и овощам изюм, перемешайте, засыпьте хорошо промытый рис, вставьте в центр головку чеснока и аккуратно влейте кипящую воду так, чтобы она покрывала продукты в чаше на высоту 1 см. Закройте крышку, установите режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т.д. После сигнала об окончании работы режима крышку не открывайте, дайте постоять в режиме подогрева минут 20-30. Перед подачей выньте чеснок, очистите зубчики, а плов опрокиньте на широкое блюдо и тотчас же подайте. Бараний жир застывает быстро, поэтому запивайте плов из баранины горячим несладким зелёным чаем или чёрным чаем с лимоном (тоже без сахара, разумеется).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Плов в мультиварке — 6 рецептов приготовления рассыпчатого плова в мультиварке Редмонд и Поларис

Доброе утро всем! Что вы готовите сегодня на ужин? А я плов, да необычный, а в мультиварке. А знаете почему? Все потому что, я обожаю эту чудопомощницу. Она меня всегда так выручает, ну просто слов нет, один восторг, не знаю и как я раньше без нее жила.

Часто слышу от людей такие мнения, что мол это пустая трата денег, лично для меня это не так. Не проходит ни одного дня, чтобы я в ней не готовила. Ведь это так просто, быстро и очень вкусно. С ней все мои борщи и другие супы получаются наваристыми, а молочные каши, тем более прелестными, что дети их уплетают за обе щеки))).

Поэтому решила сегодня взять именно эту тему и познакомить Вас с самыми вкусными и простыми рецептами плова, который можно приготовить из любого мяса.

Чтобы приготовить настоящий плов нужно знать секреты и фишки варки. Так давайте быстрее приступать к делу, и по ходу статьи вы все узнаете.

Сильно больших отличий того, как это делается в казане или в сковороде нет, если у вас есть свой проверенный рецепт, то вы можете с легкостью взять его и применить на мультиварке.

 

Узбекский плов в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Все мы знаем, что плов это не наше русское блюдо, а пришло оно к нам с Востока и покорило от мало до велика. Вариантов готовки великое разнообразие. Настоящий плов готовится истинно из баранины и поэтому первый рецепт будет именно из этого мяса, но при  желании вы можете заменить его на любое понравившееся Вам.

Нам понадобится:

• рис — 2,5 мерных стаканчика от мультиварки
• вода — 5 мерных стаканчиков от мультиварки
• морковь — 2 шт.
• чеснок — 2 головки
• острый перец чили — 1 стручок
• мясо говядины или баранины — 500 г
• масло растительное — 50 мл
• лук репчатый — 2 шт.
• перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите репчатый лук две большие головки и покрошите полукольцами.

2. Мясо баранины, если нет возьмите говядину измельчите также на небольшие кусочки, будьте готовы к тому, что оно уменьшится в объеме при жарке.

3. Очень правильно, грамотно нужно будет нарезать морковку. Для этого возьмите острый нож и тонкими полосками порубите его на кухонной досочке, в виде соломки.

4. После всех действий возьмите чашу мультиварки и налейте в нее растительное масло. Выберите режим «Жарка» с открытой крышкой. Поместите туда репчатый лук. Жарьте до готовности, чтобы лук стал мягким и золотистым. Следом уложите кусочки мяса и жарьте, перемешивая изредка, чтобы ничего не пригорело.

Через некоторое время приблизительно 20-30 минут выложите морковь соломкой, перемешайте и тушите еще пару минут. Овощи и мясо почти готовы. Поперчите их и посолите. Для того, чтобы получился очень наваристый и запашистый плов добавьте ваши любимые специи, лучше всего использовать специальную приправу для плова или карри.

Важно! Именно такой набор специй даст подарит вам нужный обалденный вкус. Просто фантастика!

5. Настал черед риса. Но, перед тем как его сюда поместить нужно мясо с овощами залить водой. Воды заранее кипяченной и только, что закипевшей, берите столько, чтобы она покрыла все мясо и на 0,5 мм воды должно быть выше его. Затем положите в кипящую воду чеснок (2 головки) и горький перец чили стручок. Тушите так 15 минут.

6. Рис тщательно промойте и потом выложите в чашу мультиварки. Посмотрите внимательно, каким стал уровень воды, долейте при надобности. Вода обязательно должна покрывать весь рис и быть выше примерно на 0,5 мм. Выберите в мультиварке следующий режим «Рис» или у меня например в Поларисе режим «Крупа» и доверьтесь чудопомощнице.

Важно! Если быть более точной, то расчет риса и воды такой, на 2,5 мультистакана от мультиварки идет 5 мультистаканчиков воды. Так советует моя книжечка, которая шла в подарок за покупку. Этим рекомендациям я всегда придерживаюсь.

После этого, обычно это происходит через 25 минут прозвенит звуковой сигнал, откройте крышку и посмотрите, сколько осталось воды. Проткните деревянной лопаткой, чтобы увидеть. Скорее всего вода еще останется, поэтому закройте крышку и оставьте в режиме «Подогрева» еще на 40 минут, чтобы вся лишняя влага ушла, испарилась.

Важно! Если вы любите не рассыпчатый плов, то можно и не оставлять в режиме «Подогрева», а сразу употреблять. Но, это уже по моему будет рисовая каша с мясом, а не плов.

7. Украсьте веточками петрушки или другой зелени. Приятного аппетита!

Видео: Готовим плов в мультиварке дома

Еще один простой вариант, который можно посмотреть в этом видео с канала ютуб, в нем все очень пошагово и доступно показано:

Как приготовить рассыпчатый плов из говядины, если нет режима «Плов»

Бывает такое что и вправду нет такого режима, если у вас мультиварка бренда Поларис или Редмонд, то там есть такой режим, как «Крупа» или же «Плов», в других моделях таких как Атланта, Борк, Витесс, Витек, Мулинекс часто такого режима не существует, то тогда выберите режим «Тушение»он есть в любой чудопомощнице.

Я думаю, что очень много людей сталкиваются не только с этой проблемой, но и с такой, что рис в процессе варки превращается в кашу. Почему это происходит? Неправильные пропорции воды и риса, а также рис нужно брать крупный, желательно пропаренный и должен быть небольшой огонь, в данном случае правильный режим мультиварки.

Еще существует версия, что рис нельзя промывать, чтобы получить как можно больше рассыпчатости, а как вы делаете? Я лично всегда промываю, но, не замачиваю, делала эксперименты, и мой опыт мне показал, что все зависит от правильной меры воды в чаше.

И лучше брать длиннозерный, нежели чем круглозерный, круглый хоть и вкуснее на мой взгляд, но годится для запеканок и рисовой каши.

Нам понадобится:

• баранина — 1 кг
• рис — 300 г
• морковь — 300 г
• рис — 300 г
• соль по вкусу или 3 щепотки
• масло подсолнечное — 3 ст.л
• чеснок — 1-2 головки
• барбарис — 5 г
• зира — 2 ст.л
• приправа для плова —  пакетик

Способ приготовления:

1. С мяса баранины срежьте жир, чтобы потом его растопить. Саму мякоть порубите на небольшие кусочки.

2. Лук порежьте полукольцами, а морковку соломкой или же можно нашинковать на терке для корейской моркови. У головки чеснока низ обрежьте вот так, как показано на этом фото для того, чтобы плов получился очень запашистым.

2. Жир или как его обозвать сало срезанное с мякоти баранины с растительным маслом пережарьте в чашке на режиме «Жарка», и после того, как вытопятся шкварки уберите их шумочкой, и внесите овощи: морковь и лук.

Жарьте 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими. Следом добавьте баранину и обжарьте до полуготовности.

Важно! Готовьте при открытой крышки, чтобы лишняя влага вся испарилась.

Внесите приправу для плова, а также зиру перетертую в ступке и немного посолите три-четыре щепотки соли. Аромат просто бесподобный. Тушите еще минут 5-7 минут.

3. Далее добавьте рис, его заранее промойте. Распределите его аккуратно лопаточкой по поверхности, не мешая с мясом, этого делать нельзя. Высыпьте барбарис.

Если у вас жидкости осталось мало, то тогда долейте еще воды на поверхность риса, чтобы рис полностью утопился в воде.

4. Добавьте головку чеснока в серединку. Закройте крышку выберите подходящий режим для вашей мультипомощницы. Это может быть «Тушение» или «Крупа», «Плов» на 40 -45 минут.

5. По истечении нужного времени мультиварка переключится в режим «Подогрева», оставьте так постоять 15-20 минут. А потом наслаждайтесь вкуснятиной. Приятного аппетита! Заметьте, что рис по данному рецепту не превратился в кашу, мяско получилось поджаристым, и цвет плова желтый и красивый, а это очень важно!

Вкусный плов с курицей в мультиварке Поларис

Вот и добрались до такого куриного варианта плова. Он получается довольно нежный и пикантный, если вы готовите впервые это узбекское блюдо, то начните его именно с этого рецепта.

Нам понадобится:

• куриное филе грудки — 0,5 кг
• репчатый лук — 2 головки
• морковь — 2 шт.
• томаты — 2 шт.
• рис — 1,5 ст. мультистакана
• вода или бульон — 5 мультистаканов
• чеснок — 6 зубчиков
• приправа для плова, карри, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте все ингредиенты, для этого репчатый лук и морковь порежьте удобным для Вас способом.

Важно! Не мельчите с луком, он все равно будет жариться и уменьшится в объеме, зато придаст некую пикантность во вкусе и ароматность. Морковь можно потереть на терке, или нарезать соломкой.

С помидоров уберите шкурку, можно обдать кипятком и она тогда легко снимется, а можно поступить другим образом взять обычную терку и протереть всю мякоть, дабы кожурка у вас останется в руках.

Обжарьте на режиме «Жарка» репчатый лук с морковью, чтобы овощи стали мягкими, а лук позолотился. Далее добавьте куриные кусочки, перемешайте. Жарьте почти, что до готовности.

Важно! Именно в этот момент внесите помидорки,  обжарьте их 10 минут.

В конце добавьте приправу для плова, посолите, поперчите.

2. Затем сделайте закладку промытого риса. Налейте воды или бульона. Воткните по всей поверхности зубчики чеснока. Как вы видите это восточное блюдо приобретает сразу желтенький цвет. Закройте крышку и выберите режим «Крупа» на 25 минут.

3. А после не переводите из режима «Подогрева» примерно 30 минут, чтобы плов настоялся и насытился всеми ароматами приправ, и вся влага лишняя испарилась.

Вот так легко и быстро приготовилась эта кашка, которую можно приготовить на ужин. Или поставить на стол на второе блюдо на обед.

Плов со свининой в Редмонде

Этот тоже один из легких вариантов приготовления, получается просто улетно вкусно, как говорит у меня муж супербомба. Секрет тут, конечно же в мясе, ведь оно жирненькое и поэтому вкус особенный получается. Хотя многие спорят над тем, что все таки настоящий плов не готовится со свининой, а получается что-то подобное на кашу с мясом.

Решайте сами, мне главное, чтобы было вкусно и просто. Ведь различных интерпретаций готовки куча, выбирай на любой вкус и цвет.

Нам понадобится:

• свинина — 600 г
• лук — 400 г
• морковь — 400 г
• приправа для плова — 2 ст.л
• соль по вкусу
• длиннозерный рис — 2,5 мультистакана
• вода горячая — 5 мультистаканов
• растительное масло
• чеснок — 1 головка

Способ приготовления:

1. Нарежьте не мелко репчатый лук, морковь нарежьте на длинные брусочки. Мясо порубите на куски.

Важно! Если на кусочках мяса вы видите, слои жира, то лучше его обрежьте, свинина и так продукт довольно жирный.

2. В чашку мультиварки налейте растительное подсолнечное масло, таким образом, чтобы оно заполнило дно мультиварки. Выберите режим «Жарка» 20 минут и нажмите «Старт».

3.  Внесите лук и морковь. Жарьте 3-5 минут, и добавьте мясо. Перемешайте.

4. Обжаривайте мясо совместно с овощами. После того, как пройдет 3 минуты добавьте специи, приправы для плова 2 ст.л, чтобы они тоже при высокой температуре отдали свои вкусовые качества и насытили свинину своими ароматами. Добавьте столовую ложку соли.

Важно! Если в процессе жарки вы видите, что масла мало, то налейте еще.

5. После того как мясо посветлеет выложите промытый рис. Аккуратно его разровняйте, чтобы не видно было мяса и лука с морковью. Посыпьте сверху солью (примерно 1 ч.л) и воткните обязательно зубчики чеснока, если они крупные, то берите 3-4 шт, если мелкие, то больше.

Залейте горячей водой, причем так, чтобы ничего не нарушить, для этого лучше всего использовать шумовку и через нее лить воду. Закройте крышку мультиварки и переведите в режим «Плов» на 40 минут.

6. По истечение времени откройте крышку, перемешайте его, рис получается рассыпчатым и очень вкусным и аппетитным.

Замечательно! Рисенка к рисенке! Приятного аппетита и вкусных открытий!

Видеорецепт: Плов из утки

Хотела в это раз вас удивить, решила поделиться вот этим видеосюжетом. Уж очень он мне понравился, возможно и вам тоже, просмотрев его вы научитесь правильно готовить плов в мультиварке из утиного мяса.

Вот такая подборка получилась, теперь я надеюсь, если в вашем доме есть мультиварка, вы сможете с легкостью и огромным желанием приготовить такое всеми любимое блюдо как плов. Я желаю, чтобы все у вас удалось. Остались вопросы, пишите скорее тогда в низу свои пожелания и рекомендации. Обсудим!

Всем отличного настроения и удачи! До скорого! Пока-пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

Как я готовлю узбекский плов в мультиварке по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Есть ли люди, которые не любят плов, я не знаю — в нашей семье таких нет. Это мясное, сытное, вкусное и ароматное блюдо. И ключевое слово — мясное. Если нет дома сладостей — никто не заметит, а вот мясо должно быть всегда.

Я люблю готовить плов, потому что это и мясо, и гарнир в одной посуде. А с помощью мультиварки так вообще легко готовить. Поэтому если вы все же решитесь приготовить первый в жизни плов — воспользуйтесь чудо техникой сегодняшнего времени — она вам обязательно поможет. Хотя традиционно узбеки готовят плов в жаровне — котле, который имеет вид полусферы.

Все замечания и поправки к приготовлению плова принимаются, хотя скажу свое мнение сразу: Сколько узбеков, столько рецептов плова. Для меня главное — вкус.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления узбекского плова в мультиварке.

Рис необходимо промыть водой, несколько раз ее меняя. Вода должна стать прозрачной.

Мясо зачистить от пленки, прожилок и нарезать небольшими кусочками. Более сальные кусочки отложить, они понадобятся в первую очередь, чтобы не использовать растительный или сливочный жир.

Необходимо разогреть чашу мультиварки и выложить в нее мясо с кусочками сала или вовсе обрезать сало и выжарить его до шкварок.

Когда в чаше будет достаточно вытопившегося жира, выложить оставшееся мясо и обжарить его до румяности. До готовности доводить мясо не нужно.

Как только баранина приобретет красивый румяный цвет, выложить к ней кубиком нарезанный лук и соломкой нарезанную морковь.

Обжарить овощи вместе с мясом 1-2 минуты.

Затем влить воду. Ее должно быть столько, чтобы полностью покрыла содержимое.

По вкусу всыпать соль и специи. Я использую смесь куркумы, сушеного барбариса, красного перца, зиры, кориандра и перца чили.

Переключить мультиварку на функцию Тушение на 30-60 минут, в зависимости от вида мяса или возраста животного.

Когда зирвак будет готов, всыпать подготовленный рис.

Разровнять его по поверхности, чтобы жидкость покрывала содержимое на 2 см. Если жидкости в мультиварке недостаточно, необходимо влить горячую кипяченую воду. Продолжить приготовление до готовности риса на функции «Плов».

За 5 минут до готовности в центр плова вставить головку чеснока, тщательно вымытую.

Перемешать плов снизу вверх. Перемешать тщательно, но аккуратно, чтобы морковка была вперемешку с рисом и мясом.

Выложить приготовленный в мультиварке узбекский плов на блюдо, по желанию положить сверху чеснок, и подать на стол вкусный, насыщенный, сытный, ароматный плов.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Плов в мультиварке Поларис по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• мультиварка Поларис;
• разделочная доска;
• доска для мяса;
• лопаточка для перемешивания;
• нож для мяса;
• кухонный нож.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Свиное мясо, мякоть	500 г
Рис белый длиннозернистый	2 мультистакана
Морковь	500 г
Чеснок	1 головка
Лук репчатый, большой	1 шт.
Масло растительное	40-60 мл
Приправа «Для плова»	1 ст. л.
Соль поваренная	по вкусу
Вода питьевая	4 мультистакана

Пошаговое приготовление

Рецепт описывает поэтапное приготовление вкусного плова со свининой в мультиварке Поларис.

1. Очистите репчатый лук (1 шт.), нарежьте небольшими полосками.
   
2. Хорошо помойте и очистите морковь (500 г), нарежьте соломкой.
   
3. Помойте свиное мясо (мякоть 500 г). Нарежьте кубиками среднего размера.
   
4. Выставьте на мультиварке Поларис режим «Жарка», укажите время – 30 минут, из расчета 5-7 минут на обжарку овощей, остальное время – для жарки мяса. Позже время можно откорректировать. Нажмите кнопку «Старт». Налейте в чашу мультиварки растительное масло (40-60 мл мл). Дождитесь сигнала от мультиварки о выходе на заданный температурный режим.
   
5. Высыпьте в масло нарезанный лук, обжарьте лук до прозрачности, помешивая, в течение 2-3 минут.
   
6. Добавьте к луку морковь, жарьте, перемешивая лопаточкой, обжаривайте лук с морковью на протяжении 3-5 минут до зарумянивания моркови.
   
7. Выложите в чашу мультиварки нарезанную мякоть свинины, посолите по вкусу, жарьте при помешивании 10-15 минут до румяной корочки со всех сторон.
   
8. Промойте в холодной воде белый длиннозернистый рис (2 мультистакана). Высыпьте на мясо ровным слоем, не перемешивая.
   
9. Посыпьте слой риса приправой «Для плова» (по вкусу). Помойте головку чеснока, вдавите ее в слой риса по центру чаши. Залейте рис горячей питьевой водой (4 мультистакана), лейте воду через шумовку (или на лопатку) в центр, чтоб не размывать слой риса. Посолите по вкусу.
   
10. Закройте крышку мультиварки Поларис, выставьте режим «Плов» (или «Тушение»), нажмите кнопку «Старт». Выставьте таймер на 40 минут.
    
11. После сигнала об завершении режима, выключите мультиварку, откройте крышку, перемешайте плов.
    
12. Закройте крышку, дайте плову настояться в течение 20-30 минут.
    

Подавайте плов горячим, как самостоятельно блюдо, с зеленью и овощами. Приготовление плова в мультиварке значительно облегчает процесс приготовления, минимизирует затраты времени на стояние у плиты. Активное время приготовления приходится на подготовку ингредиентов и обжарку, а весь процесс тушения идет в мультиварке без участия кулинара.

Видеорецепт

Подробную демонстрацию приготовления вкусного плова в мультиварке Поларис с понятными объяснениями вы увидите в видеоматериале:

Изучив рецепт приготовления плова в мультиварке Поларис, вы без особых хлопот и затрат времени приготовите вкусный, сытный обед в восточных традициях. Использование «умной» техники значительно упрощает приготовление плова, блюдо в мультиварке всегда удается и получается ароматным, рассыпчатым.

А как относитесь вы к приготовлению пищи в мультиварке? Есть ли у вас свои, любимые рецепты приготовления?

Другие рецепты плова

Плов в мультиварке: 3 рецепта с фото

Чтобы существенно сэкономить время на приготовлении ужина, многие хозяйки варят плов в мультиварке. Это действительно просто и удобно. В мультиварке плов получается наваристым, ароматным, рассыпчатым — ничуть не хуже, чем в казане! А что интересно, готовить это популярное блюдо восточной кухни в этой чудо-машине (вне зависимости от модели) можно не только с бараниной или говядиной. Изумительным на вкус получается плов и с курицей, и со свининой! Более того, в мультиварке можно сделать и постный плов с грибами. Вы только попробуйте!

Как приготовить вкусный плов в мультиварке: кулинарные секреты

Сварить вкусный и ароматный плов в мультиварке, особенно используя пошаговые рецепты с фото, не так уж и сложно. Но нелишним окажется знакомство с некоторыми нюансами и секретами приготовления этого блюда в домашних условиях. Ведь Восток — дело тонкое.

1. Чтобы на столе оказалось аппетитное блюдо, рассыпающееся от одной рисинки к другой, важно правильно выбрать сорт злака. Оптимальный вариант — девзира. Также можно использовать и другие сорта, являющиеся традиционными для таджикской или узбекской кухонь. Главное — отказаться от сортов, в которых содержится слишком большое количество крахмала. В противном случае получится не плов, а настоящая каша.
2. Другой важный аспект касается мяса. Вряд ли классический плов выйдет со свининой. Нет ничего лучше для этого блюда баранины либо говядины. При этом мясо не нужно мельчить. Его рекомендуется резать достаточно крупными кусочками, которые после жарки окажутся ощутимыми в общей массе. И не стоит забывать: чем крупнее нарезка, тем сочнее получается мясо.
3. Важно понимать, что плов — блюдо жирное и калорийное. А потому не нужно скупиться на добавление масла. В базовых рецептах чаще всего используется хлопковый продукт либо курдючное сало. Иногда из этих компонентов делается смесь. Если в наших реалиях отыскать такие продукты сложно, можно взять обычное растительное масло. Но его нужно много, около 200 мл на 1 кг злака.

Настоящий узбекский плов: рецепт для мультиварки

Если в вашем домашнем обиходе нет казана, не стоит расстраиваться. Сварить настоящий плов по-узбекски можно и в мультиварке.

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций — 8.

Ингредиенты

На приготовление узбекского плова стоит подготовить такие продукты:

• рис — 500 г;
• баранина — 500 г;
• лук репчатый — 4 шт.;
• растительное масло — 5 ст. л.;
• морковь — 2 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Обратите внимание! Традиционно это блюдо с Востока приготавливается не на основе свинины или курицы. Лучше всего для плова подходит баранина, независимо от того, готовите ли вы его в мультиварке или в казане.

На одну порцию

• Калории: 225.29 ккал
• Белки: 7.82 г
• Жиры: 8.84 г
• Углеводы: 29.09 г

Способ приготовления

Готовить наваристый плов по рецепту родом из Узбекистана совсем просто, если в вашем распоряжении есть мультиварка.

1. Подготовить продукты, как на фото ниже.
   
2. Рис перебрать. Несколько раз промыть его прохладной водой, постоянно её меняя. В результате жидкость должна стать абсолютно прозрачной. Залить рис холодной водой и оставить на некоторое время.
   
3. Далее нужно подготовить мясо. Промыть кусок. Зачистить его от плёнок. Нарезать мякоть баранины кусочками среднего размера.
   
4. Приготовить зирвак. Для этого влить в чашу мультиварки масло. Нагреть его. Также можно растопить сало. Добавить мясо. Жарить баранину при систематическом помешивании до золотистой корочки.
   
5. Тем временем приготовить овощи. Лук очистить. Покрошить кубиками небольшой величины. Снять кожуру с моркови. Основательно промыть овощ и нарезать его кубиками либо брусочками.
   
6. Как только мясо приобретёт аппетитный золотистый румянец, всыпать к нему луковую крошку, а следом — морковные брусочки.
   
7. Перемешать. Жарить смесь из баранины с овощами 1-2 минуты, после чего влить воду. Жидкости нужно взять столько, чтобы она смогла полностью покрыть содержимое мультиварки.
   
8. Всыпать приправы для плова. Добавить около 5 граммов соли либо по вкусу.
   
9. Мультиварку переключить на режим «Тушение». Таймер задать на 40-50 минут.
   
10. Когда зирвак будет доведён до полуготовности, всыпать к нему рис. Разровнять злак по всей поверхности. Он должен закрывать смесь из овощей и мяса.
    
11. В центр плова поместить целую чесночную головку. Довести до готовности.
    

Вот и все тонкости приготовления настоящего плова с бараниной по-узбекски. Варить его можно, как вы и сами убедились, по фоторецепту в мультиварке.

Плов с курицей в мультиварке: диетический рецепт

Если вы не любите слишком калорийные и тяжёлые блюда, то лучше всего сделать рассыпчатый плов с курицей.

Время приготовления — 1 час 5 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Варить плов в мультиварке по этому рецепту мы будем из такого набора составляющих:

• куриная грудка — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• рис — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль — 2 ст. л.;
• растительное масло — 6 ст. л.;
• приправа для плова — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 головка;
• вода — 600 мл.

На одну порцию

• Калории: 127.84 ккал
• Белки: 7.95 г
• Жиры: 3.76 г
• Углеводы: 15.35 г

Способ приготовления

Приготовить вкусный плов с куриным мясом в мультиварке несложно. Вам предлагается следовать пошаговому рецепту с фото, и тогда всё непременно получится!

1. Подготовить необходимые ингредиенты.
   
2. Очистит лук. Покрошить его.
   
3. В чашу мультиварки влить растительное масло.
   
   Обратите внимание! Чтобы плов удался на славу и вышел вкусным по-настоящему, масло лучше всего использовать оливковое.
4. Всыпать в ёмкость кубики репчатого лука.
   
5. На панели мультиварки выбрать программу «Жарка». Выставить таймер на 20 минут.
   
6. До мягкости жарить луковую нарезку 5-6 минут.
   
7. Очистить морковь. Тщательно промыть её в проточной воде. Нарезать овощи ровной соломкой.
   
8. Отправить морковь к луковой зажарке. На этом же этапе влить в овощную смесь ещё 1-2 столовых ложки растительного масла. Перемешать.
   
9. Высыпать приправу для плова.
   
10. Добавить 1 большую ложку соли.
    
11. Основательно перемешать. Жарить всё вместе ещё 6-7 минут.
    
12. Промыть куриное филе. Плёнки и кожицу снять. Обсушить мясо салфетками и нарезать его кусочками среднего размера.
    
13. Забросить курицу к смеси из лука и моркови.
    
14. Перемешать. Влить ещё 1 большую ложку растительного масла. Жарить компоненты в этом же режиме 7-8 минут, но с открытой крышкой.
    
15. Всыпать к заготовке для плова рис. Залить злак водой.
    
16. По центру установить головку чеснока. Добавить ещё 1 столовую ложку соли.
    
17. Закрыть крышку мультиварки. Выбрать из меню программу «Плов». Автоматически время установится на 45 минут.
    

Вот так, следуя пошаговому рецепту с фото, можно приготовить вкусный плов с куриным мясом в мультиварке к ужину! Получается не менее аппетитно, чем в казане.

Постный рецепт плова с грибами в мультиварке

Невероятно душистым и рассыпчатым получается постный плов с грибами в мультиварке. Такой вариант придётся по душе тем, что старается избегать слишком тяжёлых блюд в своём рационе.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

Нам потребуется использовать такой набор составляющих:

• рис — 3 мультистакана;
• грибы — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• приправа для плова — 1 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• морковь — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• вода — 4 мультистакана;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чеснок — 4 дольки;
• растительное масло — 4 ст. л.

На одну порций

• Калории: 179.32 ккал
• Белки: 4.02 г
• Жиры: 3.85 г
• Углеводы: 32.67 г

Способ приготовления

Приготовить плов в мультиварке с грибами очень просто, если следовать пошаговой инструкции, дополненной фотографиями.

1. Приготавливать блюдо начнём с подготовки всех составляющих рецепта.
   
2. Очистить и мелкими кубиками нарезать репчатый лук.
   
3. Вымыть сладкий болгарский перец. Плод разрезать пополам. Удалить плодоножку и семена с перегородками. Нарезать овощ мелкими кубиками.
   
4. Томат вымыть. Порезать достаточно мелко.
   
   На заметку! На этом же этапе подготовить морковь. Овощи очистить, промыть, крупно натереть на тёрке или нарезать соломкой.
5. Кусочками среднего размера нарезать грибы. Можно брать любые — и свежие, и замороженные. Сорт тоже принципиального значения не имеет. Главное, чтобы на плов было затрачено не менее 300 граммов грибов.
   
6. В чашу мультиварки влить очищенное растительное масло.
   
7. Выбрать режим «Жарка». Вручную выставить таймер на 25 минут.
   
8. Дать маслу пару минут на нагревание. Выложить лук. Жарить 2-3 минуты.
   
9. Следом забросить в луковую зажарку кубики сладкого перца и морковную заготовку. Перемешать. Обжаривать овощи до мягкости морковки.
   
10. Добавить нарезку из томата.
    
11. Обжаривать овощи 5 минут.
    
12. Выложить в зажарку из смеси овощей грибы. Хорошенько перемешать состав. В течение оставшихся 15 минут обжаривать полученную смесь.
    
13. За 5 минут до завершения режима «Жарка» высыпать в эту заготовку приправу для плова.
    
14. Следом добавить 5 граммов поваренной соли или по вкусу.
    
15. Перемешать. Жарить оставшееся время.
    
16. Хорошо промытый рис выложить сверху. Аккуратно лопаточкой разровнять его по всей поверхности, закрывая со всех сторон смесь из овощей и грибов. Очистить чеснок. Вставить несколько зубчиков в рис.
    
17. Через шумовку влить к ингредиентам горячую воду.
    
18. Теперь готовить плов с грибами в мультиварке Redmond мы будем в одноименном режиме «плов». Чтобы он получился рассыпчатым, время устанавливается на 40 минут, а варить блюдо следует под закрытой крышкой.
    

Перед подачей плова с грибами рекомендуется украсить его рубленой зеленью. По такому же принципу можно сделать вкусный плов со свининой или другим мясом.

Видео-рецепты

Предложенные ниже видео-рецепты помогут вам приготовить отличный плов без казана, а в обычной мультиварке.

Секреты Приготовления Плова в Мультиварке Редмонд с Фото для Новичков

Церковникова Евгения

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

soupis

Akabarry, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

perfilova_78

Ой, akabarry.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Лида Милютина

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

ingar

Akabarry, это просто волшебный рецепт плова в мультиварке редмонд!
спасибо!

Людмила Ташбулатова

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
плов в мультиварке редмонд-это моя мечта!)))

Анька Носаненко

Для плова в мультиварке редмонд вроде не сложно, можно попробовать.

lyuba83

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик плова в мультиварке редмонд

yuliya84

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

saitunem

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

esinin1972

Вот сейчас по Вашему рецепту, akabarry, делаю это чудо чудное;)

Церковникова Евгения

Приготовила плов в мультиварке редмонд — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

ogespea

Красотищаа!

Сокова Лиса

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Плов из коричневого риса в мультиварке Super Quick

Плов из коричневого риса в мультиварке Super Quick

Свежий лук, чеснок и петрушка были бы восхитительны, если бы они были в наличии. Сушеные фрукты или орехи можно добавлять после приготовления риса вместе с некоторыми овощами, такими как вареная морковь или горох.

Нет электрической мультиварки? Просто следуйте инструкциям на упаковке риса для приготовления на плите или в микроволновой печи, заменив воду куриным бульоном.По окончании приготовления добавьте приправы.

Выход: 8 порций

Состав:

• 2 стакана сырого коричневого риса
• 2 ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки измельченного лука
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу

Направление:

1. Вымойте руки водой с мылом.Добавьте в мультиварку коричневый рис, куриный бульон и измельченный лук. Установите время приготовления под давлением 22 минуты.
2. Когда время истечет, откройте мультиварку после 10-минутного естественного сброса давления. Добавьте специи; соль и перец по вкусу.
3. Перемешайте и подавайте.

Информация о питании:

• Размер порции (1/2 стакана):
• Калорий 123
• Всего жиров 0.8 г
• Натрий 174 мг
• Всего углеводов 24 г
• Волокно 2 г

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Рецепт плова с рисом и грибами быстрого приготовления

Ищете вкусное блюдо из риса? Взгляните на этот простой рецепт грибного риса.Отличный рецепт в одной кастрюле с множеством вкусов и идеальным воздушным рисом. Быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее! Этот рисовый плов с грибами быстрого приготовления — уютная альтернатива скучным бутербродам на обед и вкусный даже на следующий день. Блюдо понравится всей семье!

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ В ГРИБАХ — ВЕГЕТАРИАНСКАЯ БЛЮДА, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ

Мне нравится показывать своей семье, что я люблю их, заполняя их обеды полезными и успокаивающими продуктами. Мне нравится отправлять их за дверь с обедом, который они могут легко разогреть, который будет похож на объятие в середине дня и даст им энергию, необходимую для того, чтобы пережить послеобеденное время.Этот легкий плов с рисом и грибами отлично справится с этим.

ВЫ НОВОЕ В INSTANT POT?

С Instant Pot Ultra готовить рисовые блюда, такие как этот рисовый плов с грибами Instant Pot, совсем несложно. Это сокращает время приготовления и позволяет легко готовить этот рисовый плов по утрам перед школой и работой. Кроме того, если вы решите приготовить этот восхитительный рис в качестве гарнира на День Благодарения, приготовление его в Instant Pot сэкономит ваше время и место на плите.

Если вы хотите попробовать простые рецепты, ознакомьтесь с нашими 15+ быстрыми и легкими рецептами быстрого приготовления для начинающих.Также ознакомьтесь с нашими 100+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления в горшочках. От супов до пасты и десертов — все под одной крышей!

Не пугайтесь своего Instant Pot, всех его кнопок и функций. Если у вас кружится голова, пытаясь понять, что они все делают, ознакомьтесь с нашим полным руководством для начинающих по Instant Pot под названием Master the Instant Pot in 3 buttons . Вы будете готовить рис Instant Pot как профессионал в кратчайшие сроки!

ЧТО ТАКОЕ ГРИБНЫЙ РИСОВЫЙ ПИЛАФ

Рисовый плов — это ароматное блюдо из риса.В отличие от обычного риса, вы обычно готовите рис для рисового плова в бульоне. Большинство рецептов рисового плова также включают ароматические вещества, такие как лук и чеснок. Мой рецепт плова с рисом и грибами включает чашку нарезанного лука и здоровое количество чеснока, чтобы придать этому блюду много ароматов.

Плов с грибами и рисом, как и другие рисовые пловы, представляет собой рис, приготовленный в бульоне на бульоне с ароматическими добавками. В нем есть только грибы в дополнение к ароматическим веществам и рису для дополнительной сердечности.

ВЫ ПОЛУЧИТЕ ЛЮБОВЬ В ГРИБЫ ПОСЛЕ ДЕГУСТАЦИИ ЭТОГО ГРИБНОГО РИСОВОГО ПИЛАФА

Как вы думаете, грибы безвкусные или унылые? Вы переосмыслите это мнение, попробовав этот плов с грибами и рисом.Грибы в этом рецепте риса настолько ароматны, что вы не сможете насытиться ими в достаточном количестве. Поскольку большинство грибов имеют мягкий вкус, они приобретают вкус, с которым были приготовлены, и имеют восхитительный вкус.

В этом рецепте плова с рисом и грибами чеснок и лук составляют основу аромата грибов. База «Лучше, чем бульон» добавляет к нему и превращает гриб в нежные, насыщенные ароматом кусочки риса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЛАФ ИЗ РИСА ДЛЯ ГРИБОВ В ГОРЯЧЕСТВЕ

Приготовить рисовый плов с грибами быстрого приготовления — совсем несложно.Начните с очистки и тщательной промывки риса. Очистив рис, отложите его в сторону.

А теперь вымойте грибы. Не очищайте грибы под водой. Они станут мокрыми и заболоченными. Вместо этого просто возьмите влажное бумажное полотенце и аккуратно протрите каждый гриб по отдельности, чтобы удалить грязь. Затем отрежьте концы стеблей и нарежьте грибы ломтиками.

Теперь включите режим соте в Instant Pot, нажав кнопку соте. Когда в Instant Pot появится сообщение HOT, добавьте масло, чеснок, лук и нарезанные грибы на лайнер Instant Pot.Перемешайте ароматические вещества и грибы и дайте обжариться в течение 1 минуты.

После обжаривания чеснока, лука и грибов добавьте грибную или овощную основу, рис басмати, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду.

Перемешайте все и нажмите «Отмена». Теперь закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильной скорости в течение 5 минут. Затем дайте спаду давления в течение 5 минут естественным образом, а затем сделайте быстрое расслабление. Взбить рис вилкой.Если хотите, посыпьте еще зеленым луком.

КАК СДЕЛАТЬ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ НА ПЕЧИ

1. В большую кастрюлю налейте масло; растопить на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, лук и нарезанные ломтиками грибы и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока грибы и лук не станут карамелизированными и мягкими.
2. Добавьте рис, овощную основу, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 15–17 минут или до тех пор, пока жидкость не испарится.
4. Снимите с огня и добавьте еще зеленого лука.
5. Взбить рис вилкой и подавать.

КАК ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ВКУСА РИСУ?

Хотя базовый рецепт совершенно восхитителен сам по себе, вы можете добавить еще больше аромата рису, если хотите. Вот несколько отличных способов добавить аромат:

• Заменитель овощного бульона или бульона для воды
• Добавьте дополнительные травы, например петрушку
• Завершите блюдо небольшим количеством свежего лимона для дополнительной яркости.
• Посыпать кусочками обжаренных грецких орехов для хрустящей корочки и орехового вкуса

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС?

Да конечно! T время изменения 15 минут готовка под давлением .Басмати и жасмин тоже подойдут здесь, они получаются красивыми и пушистыми, как длиннозерный рис. Я считаю, что средне- и короткозернистый рис на мой вкус немного липкий при приготовлении в стиле плова. Рис ризотто, рис для суши и рис паэлья не подходят.

КАКИЕ ГРИБЫ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я использую грибы кремини в этом рисовом плове с грибами Instant Pot. Не стесняйтесь заменить грибы кремини другим маленьким грибком. В этом случае подойдут грибы бэби-Белла, шампиньоны и белые грибы.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕВЫЙ РИС

• Перелейте полностью остывший рис в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
• При повторном нагревании риса сбрызните столовую ложку воды сверху, чтобы помочь разрыхлить застрявшие зерна.
• Вареный рис также можно замораживать на срок до трех месяцев.

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАФ ИЗ ГРИБОВ ИЗ РИСА В КАЧЕСТВЕ ПРИЯТНОГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО БЛАГОДАРСТВА

Хотя я часто ем и подаю это блюдо в качестве еды, оно также является прекрасным гарниром и хорошо подходит для вегетарианского ужина в День Благодарения.Я бы подал этот плов с грибами и рисом с:

Ознакомьтесь с нашими рецептами риса быстрого приготовления « 20 Plus», которые понравятся всей семье, включая детей! Готовьте блюда без стресса с помощью этих рецептов быстрого приготовления риса. От чаши буррито до жареного риса терияки — существует огромное количество простых и вкусных рецептов. В большинстве наших рецептов в горшочках быстрого приготовления есть видеошаги

Если вы поклонник здорового питания и только что приобрели горшок быстрого приготовления, попробуйте наши 80+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления.От супов до пасты, от закусок до десертов и всего, что между ними.

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и оценку в звездах. Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы, , сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока / измельченный
• 1 чашка лука / мелко нарезанного
• 10 унций грибов кремини / нарезанных
• 2 чайные ложки лучше, чем бульонная грибная или овощная основа
• 1 пучок зеленого лука / нарезанный
• Солить по вкусу
• 1 стакан риса басмати
• 1 стакан воды

Инструкции

1. Очистите, промойте рис и отложите в сторону.
2. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками.
3. Обжаривание на электрической скороварке.
4. Когда ГОРЯЧЕЕ добавить масло, чеснок, лук и нарезанные грибы, перемешайте и дайте обжариться в течение 1 минуты. Добавить грибную основу, рис, соль, порошок черного перца добавить в воду и посыпать половиной нарезанного зеленого лука.
5. Перемешайте и нажмите «Отмена». Закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильной скорости в течение 5 минут. Позвольте давлению расслабиться естественным путем в течение 5 минут, затем быстро расслабьтесь.Взбить рис вилкой. По желанию подавать с дополнительным зеленым луком.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Better Than Bouillon Base, гриб, 8 унций (2 упаковки)

• Королевский белый рис басмати, 20 фунтов

• Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 160 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 0 мг Натрий 110 мг Углеводы 21 г Волокно 2 г Сахар 5 г Белки 4 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Мы не являемся сертифицированным диетологом, и любую информацию о питании на TheBellyRulesTheMind.net следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной. Несмотря на то, что мы стараемся предоставить точную информацию о питании в меру наших возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы В восторге, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

Скороварка Конфетти Рецепт риса Басмати ⋆ приготовление под давлением

Используйте это простое блюдо из риса в скороварке с несколькими овощами в качестве легкого блюда из одной кастрюли на четверых и гарнира на шесть человек. В этом рецепте показано, как добавлять овощи в любое блюдо из риса, но в качестве жидкости для приготовления нужно считать или овощей.Исключения, как более подробно объяснялось ранее в уроке, включают все, что вы обжариваете в начале рецепта, или небольшое количество замороженного горошка.

В этом рецепте мы собираемся обжарить лук перед приготовлением под давлением. Однако не все электрические скороварки имеют программу «Коричневый» или «Соте». Для тех, кто этого не делает, нажмите любую программу приготовления под давлением — не беспокойтесь, плита не может достичь давления без крышки. Цель состоит в том, чтобы включить нагревательный элемент, чтобы нагреть основание.Кстати, вы можете сделать это после готовки под давлением на случай, если вам нужно уменьшить количество жидкости для приготовления (здесь это не нужно).

Этот рецепт также является идеальным шаблоном для приготовления любого плова или ризотто в скороварке

См. Также: Ризотто в скороварке за 7 минут!

Скороварка	Принадлежности	пр. Время готовки	пр. Уровень	Открыть
3 л или больше	нет	Высокий (2)	10 мин — натуральный

Скороварка Конфетти Басмати Рецепт риса

Автор: Лаура Паццалья, приготовление под давлением

Информация о питании
(на порцию)3

• ВСЕГО жира: 2,9 г
• ВСЕГО углеводов: 54,8 г
• Сахара углеводов: 1,1 г
• натрия: 412,6 мг
• углеводов клетчатки: 2,3 г
• белка: 5,5 г
• холестерина: 0 мг

Тип рецепта: скороварка

Кухня: американская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 13 минут

Общее время: 18 минут

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний слой , нарезанный
• 1 средний болгарский перец (любого цвета)
• 1 тертая морковь
• вода по мере необходимости (следуйте инструкциям по рецепту)
• 2 стакана (500 мл) басмати или длиннозерного риса
• ½ стакана (65 г) гороха ( свежие или замороженные)
• 1 чайная ложка соли

1. Предварительно разогрейте скороварку, нажав программу «Коричневый» или «Соте».
2. Добавьте оливковое масло и лук и обжарьте до прозрачности.
3. Тем временем в мерную чашку для жидкости емкостью 4 стакана (1 л) добавьте болгарский перец, тертую морковь и слегка похлопайте ровным слоем.
4. Налейте воду в мерную емкость с овощами до отметки 3 чашки (750 мл) и отставьте.
5. Вернитесь в скороварку, всыпьте рис, горох и соль. Хорошо смешать.
6. Теперь добавьте мерный стакан с водой и овощами в скороварку.Хорошо смешать.
7. Закройте крышку и установите клапан в положение готовки под давлением.
   
8. Электрические скороварки и Плиты-скороварки: Готовьте в течение 3 минут при высоком давлении.
9. Когда время истечет, откройте скороварку с 10-минутным естественным выпуском.
   Электрические скороварки: Когда время приготовления истекло, отсчитайте 10 минут естественного сброса давления. Затем медленно сбросьте остаточное давление с помощью клапана.
   Плиты-скороварки: Снимите плиту с горячей горелки и отсчитайте 10 минут естественного сброса давления. Даже если все давление естественным образом сбрасывается до истечения 10 минут, держите крышку закрытой все время. В противном случае медленно сбросьте оставшееся давление с помощью клапана.
10. Взбейте рис вилкой и подавайте!

3.5.3226

ПРОДОЛЖИТЬ к следующему уроку.

---

Рецепт плова с рисом и лимоном быстрого приготовления

Опубликовано: 2 февраля 2019 г.Обновлено: 29 июня 2020 г.Автор: Lauren

Мы используем наш Instant Pot, чтобы приготовить быстрое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье.Плов с лимоном и рисом быстрого приготовления готовится за 20 минут!

Я все еще новичок в своем Instant Pot, но мне он уже нравится больше, чем я ожидал!

Одна вещь, которая мне нравится в моем Instant Pot, — это функция SAUTE. Я могу поджарить мясо, приготовить лук и смягчить перец в том же месте, где варим перец чили. Это делает очень вкусную еду и меньше блюд.

В основном я использовал свой растворимый горшок для основных блюд и нескольких супов, но я хотел перемешать его и попробовать гарнир.Я слышал, что рис — это довольно просто, но я понятия не имел, как быстро он соберется!

Если вы никогда не делали рис быстрого приготовления, значит, вы упускаете его! Мгновенный горшок делает ЛУЧШИЙ рис! Наши пушистый белый рис и коричневый рис — мои фавориты!

КАКОЙ РАЗГОВОР Я ИСПОЛЬЗУЮ?

У меня скороварка Instant Pot Duo . По сути, это 6 приборов в одном: скороварка, рисоварка, соте, пароварка, мультиварка и подогреватель.

Советы по приготовлению плова из рисового лимона в горшочке быстрого приготовления

1. Рекомендуем промыть рис перед приготовлением. Просто полоскание в тазе в холодной воде в течение нескольких минут отлично подойдет.
2. Сублимированный чеснок отлично подходит для этого рецепта и очень быстро восстанавливает влагу в масле! Свежесть тоже работает, но если вы не хотите, чтобы на кухне пахло чесноком, мы используем наш сублимированный чеснок почти каждый день!
3. Перед добавлением риса и чеснока убедитесь, что масло нагревается.Это предотвратит обжаривание риса в масле, поэтому просто немного его обжарьте перед тем, как варить в бульоне.
4. Нам нравится готовить рис в сливочном масле и лимонном соке для отличного вкуса. Лучше всего на вкус свежий лимонный сок, а потом можно добавить цедру в рис.
5. Нам нравится добавлять лимонный сок перед тем, как добавить куриный бульон, и хорошо перемешать, чтобы убедиться, что каждый кусочек риса действительно покрыт лимоном. Я не уверен, имеет ли это большое значение, но пока нам это нравится!
6. Вам понадобится как минимум одна чашка жидкости на каждую чашку риса, но этот рецепт можно легко увеличить вдвое.Просто убедитесь, что вы увеличили количество жидкости вдвое.
7. Перед установкой таймера убедитесь, что ваш клапан находится в положении «запечатывание», в противном случае в Instant Pot не будет повышаться давление и рис не будет готовиться (по опыту!)

Хотите сократить потребление углеводов? Попробуйте наш испанский рис с цветной капустой!

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШИМИ ДРУГИМИ ЛЮБИМЫМИ РЕЦЕПТАМИ МГНОВЕННЫХ КОРМОВ

Картофельное пюре быстрого приготовления
Картофельное пюре быстрого приготовления
Картофельный суп быстрого приготовления с курицей Чили Верде
Картофельный суп быстрого приготовления

Порций: 6

Плов с рисом и лимоном быстрого приготовления

10 мин Время приготовления

22 мин Время приготовления

32 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 3/4 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1 чайная ложка соль
• Свежая петрушка, по желанию нарезанная

Инструкции

1. Используя функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления, растопите масло и обжарьте чеснок и нарезанный лук в масле до тех пор, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, а лук не станет полупрозрачным ( около 5 минут).
2. Добавьте рис и продолжайте перемешивать, пока рис не покроется маслом и не станет прозрачным.
3. Добавьте куриный бульон, лимонный сок и соль и перемешайте до смешивания.
4. Закройте крышку и закройте ее.
5. Используйте настройку «рис» или установите ее вручную на 12 минут.
6. Дайте ему высвободиться естественным путем в течение 10 минут после того, как ваши 12 минут закончились.
7. Через 10 минут быстро отпустить (пара не должно оставаться).
8. Добавьте свежую петрушку и при желании добавьте лимонного сока.

7.8.1.2

4378

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/instant-pot-lemon-rice-pilaf/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, тестомесов и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Рисовый плов с кедровыми орехами и петрушкой, 5 минут в скороварке — Здоровье начинается с кухни

Ищете быстрый и вкусный гарнир на ужин? Вам понравится мой 5-минутный рисовый плов с петрушкой и кедровыми орехами в скороварке.Этот рис такой вкусный. Я имею ввиду ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо. Когда я подумал, что мои 5-минутные рецепты риса не станут лучше, я добавил жареные кедровые орехи и свежую петрушку и ВАУ.

Подождите, я уже говорил, что на изготовление ушло всего 5 минут?!?!

О, я сделал?

Извините, просто хотел убедиться, что вы не пропустили эту часть 😛

И вы ДОЛЖНЫ иметь все эти ингредиенты под рукой на вашей здоровой, настоящей кухне!

Вот все, что вам нужно (плюс мультиварка / скороварка; я рекомендую ЭТОТ бренд <- подсказка, это не быстрорастворимый горшок):

Хотя я ОГРОМНЫЙ сторонник создания собственного костного бульона с нуля, давайте будем реальными.Жизнь может быть беспокойной, и, в конце концов, я ничем не отличаюсь от вас. Иногда нам НУЖНО иметь запас готовых настоящих пищевых ингредиентов в нашей кладовой.

С такими замечательными брендами, как Kettle & Fire, которые ставят во главу угла такие же высокие стандарты, как и я, всегда легко быть готовым к здоровому питанию.

Если вы не жили под камнем, я уверен, что вы знаете о пользе костного бульона для здоровья. Это еда, которую люди ели на протяжении веков. Лечит слизистую оболочку кишечника, улучшает пищеварение, улучшает состояние кожи, костей и волос … Я уверен, что вы читали об этом раньше и уже знаете, что это полезно для вас.

Но вот в чем дело … у вас, наверное, не всегда есть время варить бульон самостоятельно. И нечего стыдиться, я тут с тобой!

Вот почему я хочу рассказать немного о своих друзьях из Kettle and Fire… компании по производству костного бульона, которую я с удовольствием поддерживаю и делюсь с вами. Для реалов.

Вот пара причин, по которым я лично использую чайник и костяной бульон, и ЛЮБЛЮ его:

• Это единственный свежий, никогда не замораживаемый костный бульон на рынке.
• Их бульон никогда не портится, не требует замораживания и не доставляется во вредных контейнерах.
• БЕЗ консервантов и добавок.
• Это единственный костный бульон длительного хранения, который можно хранить в кладовой в течение 2 лет.
• 100% их костей происходят от органических цыплят и коров, выращиваемых на пастбищах / травяных кормах .
• В каждой партии Kettle & Fire используются ингредиенты только из органических источников.
• И, без сомнения, это лучший на вкус костный бульон на рынке {который я пробовал}… честь скаутов.

Но не верьте мне на слово. Вот два замечательных отзыва о Kettle & Fire:

Я вегетарианец 24 года. После ТОННЫ исследований я решил добавить в свой рацион бульон из говяжьих костей и нашел этот продукт. Через 1 неделю у меня стало больше энергии, и я только что заказал еще больше пить ежедневно . Я очень рекомендую этот товар! Это потрясающе. — Дженнифер

Я принимал бульон только 8 дней.Я езжу на велосипеде 34 мили раз в неделю, и в течение последнего года мои колени очень сильно болели после этого. Впервые в минувшую субботу я не почувствовал болезненности в коленях 56-летнего возраста, потрясающе !!!! Наверное, это костный бульон! И кормление травой, я уверен, имеет большое значение.

Один из наших любимых способов насладиться моим рисовым пловом с кедровыми орехами и петрушкой — это как гарнир к моим фрикаделькам из баранины Super Gyro! Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы получить рецепт.

Но подождите !!

Перед тем, как уйти, не забудьте посмотреть мое маленькое милое видео, показывающее, как легко приготовить мой 5-минутный рисовый плов с кедровыми орехами и петрушкой в ​​скороварке!

Рисовый плов с петрушкой и кедровыми орехами, 5 минут в скороварке

Распечатать рецепт

Инструкции

• Используя функцию обжаривания в скороварке, обжарьте лук в топленом масле / масле до мягкости.

• Добавьте рис, морскую соль и бульон. Смешивание.

• Готовьте при стандартном или высоком давлении в течение 5 минут (нажмите функциональную кнопку Rice 3 раза)

• Пока рис готовится, осторожно поджарьте кедровые орехи в нержавеющей или чугунной сковороде на среднем огне, постоянно помешивая пока слегка не подрумянится. 1-2 мин.

• Осторожно быстро сбросьте давление и снимите крышку.

• Добавьте обжаренные кедровые орехи, петрушку и лимонный сок, перемешайте.Подавать немедленно.

Секретов приготовления рассыпчатых паштетов в мультиварке. Правый плов в мультиварке

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Контент

Узбекский плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившееся по миру и завоевавшее народную любовь в разных странах. Традиционно в Казани его тушат толстыми стенами, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить с помощью современного гаджета.Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, с мясом нежирный, рассыпчатый, из рисового окуня и других сортов. Ниже рецепт плова на мультиварку на любой вкус.

Как приготовить плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке не так уж и хлопотно, как в Казани, однако все же нужно попробовать создать вкусный. Мультиварка — отличный гаджет, который все чаще заменяет кастрюлю на кухне и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки.Используется режим нагрева, режим выпечки или режим раздачи. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании «Редмонд» есть специальный плов.

Все секреты не меняют традиционный способ приготовления — важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупы не превратились в вязкую кашу. В этом мультиварка поможет сама — по окончании программы оповестит о готовности звуковым сигналом.Важную роль играют приправы:

• барбарис;
• зира;
• чеснок цельный;
• куркума;
• для постных пингов — сухофруктов.

Что понадобится Рис

Опытные хозяйки знают, что правильно подобранная рисовая крупа уже гарантирует рассыпчатый плов. Мнения расходятся — какой рис нужен для плова в мультиварке, однозначно сказать нельзя. В магазине представлено множество разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию.Новички хозяйки часто используют украденный рис, так как он точно не грабят и не прилипает. Сорт «Басмати» при приготовлении удлиняется вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый вкус. Узбекские повара не признают других видов, кроме круглого Краснодара, и готовят его так, чтобы плов получился настоящим.

Для неопытных любителей настоящего кушана есть один секрет — выбирая рис, обратите внимание на крупинки. Риксинки не должны быть слишком ломкими, тогда после термической обработки они останутся в исходном состоянии.Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и не так важно, какое время вы выберете.

Время приготовления

Плов готовится в два этапа — сначала в режиме «жарка» или «запекание» жареный зирвак (мясо, лук, морковь). Затем добавляется рис, включается программа «тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса — баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе.После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», который предполагает 45 минут тушения. Если такой программы нет, можно использовать выбор:

• «Каша»;
• «Гречка»;
• «Крепление».

При какой температуре готовить

Большинство многочастотных моделей не предназначены для выбора температурного режима. Однако иногда возникает необходимость самостоятельно выставить температуру во время приготовления. В варианте «жарка» выставляется 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса.Говядину лучше тушить при меньшей температуре, но по времени дольше куриное мясо можно быстро прожарить до 160 градусов. В режиме «тушение» или «плов» лучше использовать 105-115 градусов.

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 300 ккал (100 г).
• Назначение: Обед, ужин.
• Кухня: Восточная.

Простой рецепт бедности в мультиварке со свининой хочет знать каждая хозяйка.Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, боясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу. Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и вкусным, что отлично подойдет к обеду или ужину. Простота процесса приготовления придется делать любому повару.

Состав:

• свинина — 600 г;
• лук репчатый — 400 г;
• морковь — 400 г;
• приправа для плова — 2 столовые ложки;
• рис затяжной — 3.5 мультистаканов;
• вода — 5 мультистаканов;
• чеснок — несколько зубцов;
• соль — 1 столовая ложка;
• масло растительное.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все продукты и устанавливаем таз, заливаем растительным маслом
2. Лук нарезать как угодно, морковь лучше протолкнуть полосками. Режу мясо кубиками, предварительно нарезав излишки сала, чтобы блюдо не получилось.
3. Обжарить лук и морковь, через 7 минут добавить мясо.Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить приправы и соль.
4. Рис промыть, добавить в миску, воткнуть несколько кусочков чеснока и аккуратно залить горячей водой. Режим «Рис» или «Пилат» ставят на 40 минут.
5. Перемешать по сигналу содержимое Мультиварка — Rich Dinner готово!

С курицей

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 200 ккал (100 г).
• Назначение: Обед
• Кухня: Азербайджанская.
• Сложность приготовления: Легко.

Каша с зирванком присутствует почти во всех восточных кухнях, но многие народы делают ее в своих рецептах. В Азербайджане часто добавляют сухофрукты — курагу и изюм, что придает блюдам более пикантный аромат. Если предварительно выложить сухофрукты на масло и добавить щепотку специй, то получится невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагей по-азербайджански в мультиварке.

Состав:

• куриное филе — 500-700 г;
• рис — 2 стакана;
• вода — 4 стакана;
• морковь — 1 крупная штука;
• лук репчатый — 1 шт.
• курага — 1 шт .;
• изюм — 1 шт .;
• соль, перец — по вкусу;
• куркума, приправа для плова.

Способ приготовления:

1. Рис замочить и тщательно промыть в 3-4 водах.
2. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук мелко перемешать, а морковь уложить соломкой или на терке.
3. Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
4. Курага и изюм можно мыть и сушить, либо жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй так, чтобы блюдо получилось как на фото. Затем в Зирвак нужно добавить сухофрукты.
5. Положить рис, залить водой. В любом подходящем режиме рис нужно готовить 45 минут, затем установить «подогретый» режим и оставить томиться еще на 15 минут.

С рыбой

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 4 человека.
• Калорийность блюда: 150-170 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: Восточная.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления пиллиона в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленного по всем правилам. Он популярен у тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина.Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов с красной рыбой, чтобы он стал вашим короновым блюдом.

Состав:

• Филе красной рыбы (форель) — 400 г;
• рис — 1 стакан;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• приправа — по вкусу;
• соль, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой и все обжарить в режиме «Выпечка» около 5 минут.
2. Добавить нарезанную кубиками свежую рыбу и тушить зирвак еще 10 минут.
3. В содержимое посуды засыпаем предварительно промытый рис и заливаем все это водой.
4. Через 45 минут нужно выбрать режим «подогрев», чтобы блюдо снималось на медленном огне.
5. Диетический обед готов — фото не пропускает потрясающий аромат! Получается очень вкусно.

Плов давно превратился из традиционно восточных блюд в наши, русские, всеми любимые, но не все, к сожалению, правильно приготовлены.Еще в эпоху обычных кастрюль и сковородок некоторым поварам удавалось превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом нашей кухни многочасовое приготовление плова стало проще, но незнание важнейших правил приготовления плова все же позволяет получить на выходе все ту же рисовую кашу с мясом …

Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в Казани. Режим «Плов» в мультиварке указывает только на дополнительные продукты после приготовления, и все.Надо еще морковь правильно нарезать, правильно приготовить зирвак и правильно положить. Поэтому, прежде чем мы начнем готовить с вами плов в мультиварке в приведенных ниже рецептах, выберите изюминки, которые нельзя игнорировать.

• Рис для плова Можно брать любой, главное, чтобы он не был битым. Обратите внимание на рис в упаковке при покупке: в упаковке должно быть много пыли и осколков;
• Каждый сорт риса придает свой вкус и аромат.Например, рис «Здоровье» дает чистый привкус грецкого ореха, а стальной полированный «окунь», который при варке удлиняется почти вдвое, почти нейтральный. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозернистые сорта, довольствуясь самым обыкновенным краснодарским круглым рисом, говоря, что только плов с ним получается максимально;
• Одни повара категорически против твердого риса, другие наоборот, настоятельно рекомендуют его, так как он не склеивается при варке, а плов получается рассыпчатым.Вам решать;
• О нарезке овощей. Лук можно резать как сердечко, но морковь следует резать строго мазками или соломкой и желательно вдоль, а не поперек (я знаю гурманов, которые обычно выкидывают сердечко, и вы знаете что-то есть что-то! Вкус блюда меняется довольно заметно). Ни в коем случае не натирайте морковь на терке, даже самой большой — во время варки она очень быстро дает свой сок, берет и превращает плов в такую ​​же кашу с мясом;
• Пряностей для плова можно брать практически любые, но есть минимум, который просто обязан посетить любой рой.Это зира (Семена куммина, желательно взять черный зир), сушеный барбарис, шафран или его более дешевый аналог куркумы (с этими специями осторожно, легко переборщить), смесь перцев (черный, белый, розовый, зеленый, ароматный), чеснок (целые головки или тряпка, не чистая). В дополнение к этим специям можно добавить молотую паприку, вяленые или сушеные помидоры, твердую стручок острого перца (перо должно быть без повреждений, иначе получится блюдо для сушки на огне!), Измельченные семена кориандра, молотые. мускатный орех.Зелень в плов не кладут, подают отдельно;

• Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов для каждого шеф-повара свой, но неизменно один: каждый продукт нужно добавлять в миску только после закипания масла и его осветления. То есть, если положить в миску сначала лук, дождаться закипания масла, выложить лук и погасить до прозрачности масла и его закипания, затем выложить морковь, снова поставить до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно , на стене выложить мясо так, чтобы не снизить острую температуру кипения масла.Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и снова стало прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, ожидание осветления и закипания масла, лук, морковь. Главное не бросать все сразу, плова не будет;
• Когда мясо и овощи будут готовы, засыпать специи, кроме чеснока и подсолнечника, подогреть их, чтобы они полностью раскрыли свой аромат и вкус, и выложить рис;
• Рисунок следует распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не помешивая зирваном.Рис залить кипятком, на лопату, чтобы вода не перемешивала продукты. И только после всех манипуляций приклеиваем к центру целую очищенную от верхних чешуек головку чеснока и стручок перца (если любите вымышленные блюда). Все! Закройте крышку и нажмите заветный «Плов».

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым вы можете приготовить плов в мультиварке, однако в ваших силах внести свои изменения в каждый рецепт. Меняйте количество продуктов, добавляйте любимые специи — готовьте свой лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Состав:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 мультистакана длинного риса (или любого другого на ваш вкус),
1-2 луковицы,
2-3 моркови,
1 маленькая головка чеснока,
½ растительного масла мультистакана ,
4 мультистакан горячей воды,
Соль, специи — по вкусу.

Готовка:
Установите режим «Выпечка» и влейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо нагреется, вливаем в миску измельченный лук, затем, после закипания масла, кладем нарезанную мелко нарезанную или соломку морковь, а затем, когда масло раскалилось и сильно закипело, добавляем измельченное филе. Можно добавить в зирвак половину помидора, нарезанную кусочками. Перемешать и запекать 5-7 минут. Добавьте специи по вкусу. Овощи и мясо в миске для рассыпки, промытый в нескольких водах рис залить горячей водой, наливая воду ложкой или лезвием, чтобы продукты в миске не смешались, и воткнуть в середину очищенную от пыли головку чеснока. верхние весы.Закройте крышку и установите режим «Плов», «крупа» или «гречка». После сигнала окончания не открывайте крышку, а дайте ей постоять 15-20 минут в режиме нагрева.

Плов с куриными сердечками

Состав:
1 кг куриных сердечек (можно утку, индейку),
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
2 Рис Мультистакан,
4 воды мультистакан,
100 г сливочного масла,
1 Головка чеснока,
Соль, специи.

Готовка:
Сначала приготовьте сердечки. Очистите их от лишнего и разрежьте пополам. В мультиварке растапливаете и разогреваете масло в режиме «Выпечка», «жарка» или «кекс» и готовите зирвак, поочередно обжаривая лук, морковь и сердечки, ожидая масла, пока масло не станет прозрачный и не закипит. Добавьте специи по вкусу и посолите. Рис промыть в нескольких водах, слить воду и выложить рис поверх зирвака, смять.Вставьте головку чеснока или, если головки кажутся вам слишком большими, разделите ее на зубцы и вставьте их в рис по кругу. Залить горячей водой, закрыть крышкой и установить режим «плов», «каша», «гречка» или «тушение» (в этом случае добавляйте немного меньше воды, чтобы рис не рвался в кашу, а оставался рассыпчатым) . После завершения режима плов можно перемешать и дать постоять в «подогретом» режиме от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Состав:
500 г говядины или телятины,
500 г риса
500 г лука,
500 г моркови,
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 стручок острого перца (по желанию),

Готовка:
Приготовить продукты: мясо нарезать кубиками 2 × 2 см, лук-порей Larken большими кубиками, морковь нарезать вдоль соломки или разрезать 4-5 см.Установите режим «Выпечка» или «Жарка», разделите масло в мультиварке, сделайте сначала кусочки мяса. Пока масло не станет прозрачным, затем лук и последнюю очередь морковь (в этот момент можно добавить в мультиварку чайную ложку сахара. миску, придаст морковке золотистый цвет). Поджарить промыть, добавить все приправы (зеа, барбарис, куркума, смесь перца, молотых помидоров и паприки — по вкусу и желанию), еще раз перемешать и рассыпать. Аккуратно выложить в посуду промытый в нескольких водах рис, рассыпать, не размешивая зирваном, вклеить глубоко в центр головки чеснока и стручка перца, залить кипятком так, чтобы он покрыл слой риса не более чем на сантиметр, и закройте крышку.Установите режим «плуг» («каша», «крупа», «гречка»). После завершения режима подать готовое блюдо в режиме разогрева на 20 и более. Затем удалить чеснок и перец, зубчики чеснока очистить. Положите рис на широкое блюдо и вокруг жареного мяса с овощами. Украсить зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Состав:
400 г риса
400-500 г свинины (можно робрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 моркови,
1-2 луковицы,
1 головка чеснока,
1 стручок жгучего пунша ,
горсть чернослива,
Приправы для плова (Зира, Барбарис обязательно!), Соль по вкусу.

Готовка:
Рис промыть в нескольких водах до полной прозрачности и замочить в холодной кипяченой воде на пару часов. Свинину нарезать кусочками (пенки на открытом воздухе). Лук нарезать кубиками, морковь складировать. В чаше Мультиварки растительное масло разделят в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложат мясо или мусор, добавят чайную ложку сахара и обжаривают, постоянно помешивая, до прозрачности масла и легкой золотистой корочки. мясо. Выложите лук к мясу и тоже обжарьте до золотистого цвета.Морковь добавить к мясу и луку, обжарить на масляной прозрачности и положить специи и соль. Рассыпаемую ложку зирвака кладем промытый чернослив, промываем плоским слоем риса (слить воду), в рис втыкаем дольки чеснока в шелухе, открываем перец и заливаем кипятком на высоту 1-1,5 см. , Переливая его ложкой, чтобы рис не растягивался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой подходящий по времени и температуре). После завершения режима удалите перец, очистите дольки чеснока, перемешайте плов в посуде и дайте ему постоять в прогретом режиме дольше, если есть такая возможность, до двух часов.

Выбирая баранину, обратите внимание на ее цвет: мясо должно быть насыщенно-красного цвета, а жир — белого цвета. Если жир желтоватый, мясо старое.

Состав:
500 г баранины,
2 Рис Multistakan Longs,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусок жареного жира (желательно, но не обязательно),
1 Головка чеснока,
1 помидор (по желанию),
2-3 ст. Темная Раиса,
1 ч.Барбариса
1 ч. зира
Соль, специи для плова — по вкусу.

Готовка:
Приготовление продуктов: Курдня жир, если вы решили его использовать, нарезать мелкими кубиками, мясо штрихами, лук кольцами или полукольцами, нарезав морковь или крупную солому вдоль корня растения (длина соломки 3-5 см). Установите в мультиварке (или подобной ей) режим «жарить», в посуде расколите растительное масло и выложите кусочки жареного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и уберите шум.Выложить в миску лук, обжарить до золотистого цвета, затем добавить мясо, перемешать и варить до белых полос. Всыпать в миску все специи, перемешать и запекать 10-15 минут. Добавить морковь и очищенные помидоры, нарезанные кружочками, нарезанные кусочками, потушить еще минут 5-7 до прозрачности масла. К мясу и овощам положить Изюм, перемешать, всыпать хорошо промытый рис, вставить в центр головку чеснока и аккуратно залить кипятком так, чтобы он покрыл продукты в миске на 1 см. Закройте крышку, установите режимы «Плов», «Гречка», «Крупы», «Каша на воде» и т. Д.После сигнала о завершении режима работы крышку не открывайте, дайте ей постоять в режиме нагрева 20-30 минут. Перед подачей удалить чеснок, очистить дольки, перелить плов в широкую посуду и сразу же подавать. Жир барбузов застывает быстро, поэтому плов из баранины лучше подбирайте с горячим несладким зеленым чаем или черным чаем с лимоном (тоже без сахара, конечно).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфкайкина

Плов — любимое многими блюдо.Но в связи с тем, что он требует длительного приготовления, большого количества времени и специальных блюд для приготовления (Казань), он считается лакомством для большой компании и готовится в особых случаях. Но если вы умеете готовить в мультиварке, она будет не роскошью, а частым гостем на вашем столе.

Казалось бы, плов — рисовая каша с мясом и овощами. Но сколько усилий требуется, чтобы выпала рассыпчатая, в меру жирная, золотистая, с божественным ароматом, от которой течет слюна.Это сколько съешь — всего мало! На Востоке говорят, что правильно подобранный казан — это половина дела. А на Западе казанцы заменили на мультиварку и горя не знают.

Многие современные модели чудо-печей оснащены специальным режимом «плов». Но и без него можно отлично справиться с поставленной задачей и получить изумительный, крупный, рассыпчатый ароматный рис с мясом.

Подготовительный этап

Товары для ПЛОВ нужно выбрать и подготовить.

• В идеале в блюдах используется баранина. Но в наших условиях успешно доходит до замены на замену и куриному мясу, и свинине, и говядине — кому больше вкуса. Для плова лучше всего использовать свежее мясо, не замораживаемое. Небольшие прослои жира придадут дополнительный вкус. Нарезанное мясо получается не очень мелким: кусочки должны быть размером примерно с мандарин. Очень вкусный плов получается с грудиной, лопатками, ребрами или задом. Непосредственно перед приготовлением мясо помещают в холодильник.
• Особенно стоит обратить внимание на выбор риса. Для приготовления плова профессионалы советуют использовать бочку длиннозерных сортов. В них меньше крахмала, а значит, при варке зерна не слипаются и не украшают. Если нет возможности приобрести подходящий рис, то выбранный сорт замачивают на несколько часов в холодной воде. Воду необходимо периодически (как только она затвердеет) менять — это позволит убрать излишки крахмала.

Плов в мультиварке с курицей

Если в качестве мяса выбрана курица, то лучше всего взять подъезд.С них нужно удалить кожу и удалить кости. Грудка — диетическое мясо, жира в нем немного, да и блюдо будет сухим. Как приготовить плов в мультиварке с курицей?

Состав:

• 0,6 кг куриного мяса;
• 1 ст. рис;
• 2 крупные морковки;
• 1 лампочка;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст. л. приправы для пылов;
• 2 ст. л. растительное масло.

Приготовление:

• Лук нарезать кольцами, морковь — подавить соломкой.
• Включить мультиварку в режим «тушение» и обжарить овощи в посуде до золотистого цвета на растительном масле.
• Мясо нарезать кусочками, перевернуть 5 минут отдельно от овощей.
• Добавить овощи вторым слоем поверх мяса, посолить, добавить приправы.
• Разделить рис, заранее промытый и просушенный.
• Плов полить водой на 2-3 пальца выше уровня риса.
• Добавьте чеснок и оставьте для приготовления.

После 1.5 часов, плов будет готов.

Питательный плов со свининой

Насыщенный, полезный, питательный и очень вкусный рис с таким мясом легко усваивается и не угрожает фигуре. Разобравшись, как приготовить плов в мультиварке со свининой, можно часто полить домой это чудесное блюдо. Ничего сложного!

Состав:

• 0,6 кг мяса;
• 0,4 кг риса;
• 4 морковки;
• 2 лампочки;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст.л. растительное масло;
• приправа.

Приготовление:

Приготовление в мультиварке Редмонд

Существенное отличие приготовления плова в мультиварке Редмонд от пишущей машинки другой фирмы заключается в наличии или отсутствии специальных программ приготовления. В мультиварке Редмонд можно спрессовать, например, плов со свиными ребрышками.

Состав:

• 0,7 кг свиных ребер;
• 4 ст.рис;
• 2 лампочки;
• 2 морковки;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст. л. растительное масло;
• приправа.

Приготовление:

• Подготовленные ребрышки положить в мультиварку с растительным маслом, включить режим «Выпечка» на 40 минут.
• Через 20 минут добавить лук и морковь, обжарить оставшиеся 20 минут.
• Добавить рис, приправу, залить водой, уложить головку чеснока.
• Установите режим «плов» и дождитесь сигнала готовности.

Готовый плов разложить по тарелкам — и хвалить домочадцев!

Приколы у хорошей хозяйки

Даже выбирая «правильные» продукты, необходимо соблюдать законы приготовления пиллингов, иначе мясо и рис будут безвозвратно испорчены.

• Порядок загрузки ингредиентов очень важен. Первый слой — это дно — мясо, нарезанное кусочками. Затем — морковь и лук (нарезанные кольцами), специи, на самом верху — рис.
• Продукты в плове во время приготовления не перемешиваются. В том виде, в каком они были загружены изначально, и должны оставаться до завершения.
• Чеснок для таблеток не нужно чистить и разбирать на дольки: всю головку, промыть и просушить, погрузить в рис в центре емкости. После того, как блюдо будет готово, достается чеснок. Аромат сохраняет надолго.
• Если в мультиварке нет специального режима для плова, можно использовать функции «Мультипроб», «Тушение», «Рис и спагетти» и другие, в зависимости от модели.

Соблюдение правил — залог того, как приготовить рассыпной плов в мультиварке на зависть. В этом нет ничего сложного. Самое главное, что благодаря домашнему чудо-помощнику он перестал быть блюдом, которым занимались чисто мужские. Готовить в мультиварке сможет даже ребенок: не обязательно следить, чтобы мясо не пригорело, вода не испарялась из-за неплотных крышек — все подойдет умной техникой. Все как в песне: «Роботы есть роботы — счастливый человек»!

Рассыпчатый плов — мечта любой хозяйки.Несмотря на то, что блюдо состоит всего из нескольких ингредиентов, приготовить его сразу с первого раза не получится. Восточное печенье в целом уверены, что приготовить его можно только на открытом огне в чугунном котле. На самом деле приготовление свинины в мультиварке — один из тех немногих способов, которые позволяют добиться действительно потрясающего результата.

Благодаря наличию этого замечательного устройства вы можете в любой момент приготовить самые разнообразные блюда. Мультиварку можно взять с собой на отдых на даче и, даже если нет удобной кухни, без сытного обеда не останешься.А зная несколько простых кулинарных секретов, можно приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке, не прилагая особых усилий.

Простой рецепт приготовления пищи будет касаться всех хозяев, которые не любят проводить большую часть своего свободного времени на кухне. Посвятите его общению и отдыху, а готовку доверьте мультиварке — она ​​вас не разочарует.

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Время на приготовление : 60 минут
Количество порций : 8
Состав :

• Рис — 2 стакана
• Свинина — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук (на) — 1 шт.
• Сахар — 1 ч.
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 750 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Приправы — 1 пакет
• Соль по вкусу

Приготовление пищи :

1. Перед тем, как приготовить плов со свининой в мультиварке, следует тщательно подготовить все продукты. Мясо желательно брать без костей, с кусочком жира. Если есть кости, их нужно разрезать.Рис выбирайте круглые или длинные, твердые сорта, в них меньше крахмала.

2. Вылейте крупу в удобную миску, залейте холодной водой и хорошо промойте. Когда вода станет чистой и прозрачной, сложите рис в мелкую ситку или дуршлаг. Можно протечь обычным кухонным полотенцем.

3. Очистить морковь и нарезать тонкими комками или соломкой.

4. Лук в зависимости от размера нарезать кольцами или полукольцами.

5.Чеснок промыть и дать стечь воде.

6. Мясо промыть в холодной воде, промокнуть полотенцем и нарезать не очень крупными кусками. Если мякоть постная, можно добавить несколько кусочков окуня.

7. В чашу мультиварки налить растительное масло и включить прибор в режим «жарка». Подсчитайте несколько минут, чтобы масло искалось.

8. Чтобы плов приобрел особый вкус и приятный слегка коричневатый цвет, нужно приготовить карамель. Для этого в горячее масло всыпаем сахар.

9. Когда сахар полностью растает, добавьте кусочки свинины. Обжарить мясо, постоянно помешивая, до появления красивой румяной корочки. Подбирать много не нужно, как только мясо начнет цепляться со всех сторон, уберите его в отдельную тарелку.

10. Лук опустить в масло, обжарить до светло-розового оттенка и также убрать в отдельную тарелку.

11. Морковь нужно обжарить немного посильнее, чтобы она покрылась тонкой корочкой.

12. Подготовленное мясо и лук выложить к моркови, хорошо перемешать и залить 3 стаканами воды. Вы можете переключить прибор в режим «Плов» или «Тушение». Закройте крышку мультиварки и оставьте зирвак украсть на 10 минут.

13. Приготовьте специи и соль. Если вы используете готовую смесь, отмерьте необходимое количество и добавьте в Зирвак. Перемешать, закрыть крышкой и оставить еще на 5 минут для тушения.

14. Пора добавить рис.Подготовленную штангу аккуратно выложить в горячий зирвак, скомканной или лопатой по поверхности. Зиревак должен покрыть весь рис, если жидкости мало, залить кипятком.

15. В середину положить головку чеснока.

16. Поставьте таймер на 20 минут и закройте крышку.

17. Пилатес еще больше раскроет свой вкус, если вы дадите его получить. Поэтому, когда сработает сигнал прибора, переключите его на нагрев и оставьте посуду завтра еще на 10 минут.

18. Вкусный рассыпчатый плов в мультиварке с готовой свининой.

Осторожно перемешайте содержимое чаши с помощью лезвия, и можно начинать дегустацию. Приятного аппетита!

• Чтобы придать плову красивый карамельный цвет, вместо сахара можно использовать несколько зерен спелой гранаты. Заморозить их и обжарить на масле, чтобы получился густой сироп.
• Если рис жарить на небольшом количестве растительного масла, плов будет еще более насыщенным и рассыпчатым.
• В мультиварке можно приготовить плов без зирвака. Все продукты обжарить, залить водой и варить на программе «Плов» 40 минут.
• Если готовой смеси для плова нет, можно приготовить ее самостоятельно. Классический набор специй: зира, барбарис, смесь душистых перцев. В плове свежая зелень не приемлема, но если вы хотите придать готовому блюду дополнительный аромат, добавьте немного подсушенной петрушки.
• Для улучшения вкуса и цвета готового угощения можно использовать вяленые помидоры или сушеный перец.

Вкусный плов из свинины в мультиварке не уступает настоящему азиатскому угощению. Если хотите удивить своих гостей, поставьте его на широкую плоскую тарелку и накройте стол салатом из свежих овощей и чашкой ароматного зеленого чая. Ваши близкие будут в восторге.

В большой семье угодить всем очень сложно, особенно если речь идет о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам немного легче, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, упрощающих жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте родной плов в мультиварке, простое, но вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.

Если раньше домашним пловом спали домочадцы, а насчет мультиварок есть опасения — зря, при правильном приготовлении будет так же вкусно.

Это восхитительное восточное блюдо требует большого внимания и точного соблюдения рецептуры.

Приготовление плова в мультиварке

Чтобы не получить вместо вкусного восточного блюда месво из риса, мяса и моркови, важно придерживаться рецепта, самое вкусное, необычное и интересное будет показано ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Приготовление в мультиварке не отличается от приготовления в Казани, но оно намного проще и экономит время. Конечно, избежать нарезки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил укладки риса не удастся.

Не верьте товарам и сайтам, которые выкладывают километровые мануалы, выбирая рис. Рис подойдет любому, употребление длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти. Просто рис не должен ломаться, чтобы при помешивании не было каши. При выборе учтите, что в упаковке нет рисовой пыли и битых зерен.

Единственный строгий рис увеличивает количество и дает плов плов.

Традиционно на Востоке вообще не используют длиннозерный рис, а используют самый обыкновенный, круглозерный.

Мнения поваров будут разные, кто-то использует ворованный рис, а кто-то длиннозерный, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.

Нарезка овощей для плова — целая наука, об основных правилах которой мы расскажем:

1. Лук нарежьте как вам больше нравится.
2. А с морковью нужно придерживаться канонов, только соломку (тонкие длинные палочки для еды).

Некоторые повара вырезают у моркови ствол, считая, что это портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда, делая его более пикантным.

От терки отказываемся ни на большой, ни на маленькой — терка табу! Слишком быстро терчинг моркови дает сок, он забирает и способствует превращению пилона в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, тут дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

семян Зира, то есть черный дюйм,

Барбарис сушеный

шафран (можно заменить на недорогой аналог, куркума),

перец молотый,

На вкус добавить сушеные или свежие помидоры, горький перец.Учтите, перец измельчить или измельчить нельзя, добавить стручок целиком. Если вы любите негорячую посуду или хотите почувствовать себя драконом, то можете задушить его.

В процессе приготовления зелени нет, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол и то не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но на любителя. Если вы никогда не употребляли активные специи, то резко начинать не стоит.

Зирвак можно варить в кипящем масле, но порядок закладки ингредиентов другой, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждая порция добавляется только тогда, когда масло снова закипает и становится прозрачным.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно стать светлым и теперь можете добавить нарезанную морковь. Снова ждем закипания и прозрачности, добавляем мясо и так далее, схему не меняем.

Мясо обрадовалось, если посерело, а масло легкое. Если порядок товаров другой, то придерживайтесь одного правила, не размещайте сразу все товары.

Когда все, кроме риса, будет готово, двинемся дальше.

«Подложку» из мяса и овощей выровнять и сверху ровным слоем залить чистым рисом. По краю посуды налейте кипяток, чтобы делать это медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь по центру кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку в нужный режим.

Это были общие правила, которых нужно безукоризненно придерживаться, но несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

рис с многолетним рисом — 500 г.,

мясо — 500 г.

морковь — 300 г

вода — 1 л.,

Голова большая — 1 шт.,

чеснок — 1 головка,

приправа для пила

перец солью.

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Морковь нарежьте большой соломкой.

Лук мелко нарезанный.

Включить мультиварку в режим «Заморозка». Налейте масло, чтобы спрятать дно.

Когда мультиварка разогреется — заливаем мясо и обжариваем до золотистого цвета.

Отгружаем морковь к мясу.

Добавить лук и жарить 5 минут.

Добавьте 1 литр горячей воды. Воды должно быть в два раза больше риса. Пакет «Плачущий Павел» приправы для плова. Залить 2 чайными ложками соли и перцем по вкусу. Все тщательно перемешиваем, пробуем по вкусу. Если все в порядке, переходите к следующему шагу.

Промойте фигурку несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Всыпать рис и равномерно распределить его.

Вставьте зубчики чеснока в рис и закройте мультиварку.

Включите мультиварку в режим «мясо» или «плов», если он есть.

Прошло время и наш плов готов. Тщательно перемешайте снизу вверх.

Весь наш вкусный рассыпной плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное быстро — благодаря мультиварке. Надеемся, что этот рецепт с фото и видео был вам полезен.

Приятного аппетита!

Правый плов в мультиварке — видео рецепт

Плов куриный в мультиварке

Нам нужно:

Грудка без косточек и кожуры.

Рис рис.

Лампа большая.

3 Средние моркови.

Головка чеснока среднего размера.

100 мл подсолнечного масла.

Литр горячей воды.

Специи и соль.

Маленький помидор.

В мультиварке выберите правильный режим и залейте масло в таз.Необходимо немного подождать, чтобы он прогрелся и по описанным выше правилам добавляем и готовим в чашке овощи и мясо. Среднее время приготовления мяса — 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выкладываем ровным слоем и добавляем рис, который необходимо заранее определить несколько раз. Теперь следует осторожно доливать воду, чтобы не перемешать ингредиенты раньше времени. Поверхность риса должна быть идеально ровной, к центру нужно поместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке режима нет, то можно выбрать «гречка или батончик».«

Вот и все! У вас есть полчаса на то, чтобы заняться своими делами или расслабиться, а когда вы услышите звуковой сигнал, уведомляющий о том, что блюдо готово, выключите мультиварку.

Внимание, сразу не открывать, блюдо не через полчаса.

Пошаговый видео рецепт Плов с курицей

Рецепт Плова в мультиварке с куриной крупой

Необычно, вкусно и достаточно бюджетно. Если в мультиварке хочется ароматную пиллион, а на хорошее мясо денег нет, можно заменить сердечками, семейному бюджету это не повредит, а ужином можно порадовать.

Нам нужно:

Панировочные сухари куриные, сердечки можно брать, 700гр.

2 больших луковицы.

2 большие моркови.

500 г риса.

150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

• Специи и соль по вкусу.

Разберемся с крупой, ее нужно хорошо промыть, очистить и разложить пополам. Морковь нарезать соломкой, а лук кубиками или полукольцами, здесь четкие ограничения.

Масло нужно подогреть в режиме жарки и приготовить зиревак, все овощи жарятся по очереди, как только масло снова станет прозрачным, добавить следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, соль и хорошо перемешать. Обязательно вспомните.

Рис промыть 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И ровным слоем выложить, аккуратно, на стену налить воду. Здесь нужно быть осторожным, если быстро налить и засорять, рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковью.

В центр выложите очищенный чеснок. Если не любите чеснок, то вместо цельной головки положите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «Плов, тушение, каша, гречка», в зависимости от марки вашей мультиварки, и закрыть крышку. На приготовление блюда следует 1 час с учетом того, что около 20 минут ему нужно дать, чтобы встать.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой

Многие предпочитают более традиционное мясо для пиллинга, баранины, свинины или говядины. Это логично, на востоке кур редко едят. Для приготовления такого блюда нам понадобится:

Овчарка из говядины, свинины или баранины.

Рис рис.

Шелней лук репчатый.

Полкуло морковь.

• Перец жгучий, 1 шт.

  Специи по вкусу.

  200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь взбить соломой, а лук крупными кубиками. Рис промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включите нужный и подходящий режим, поочередно по правилам выложите овощи и мясо, добавьте специи и перемешайте.

Когда все ингредиенты будут готовы, нужно их обнажить и сверху уложить чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Готовое блюдо дать разбиться и подать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт Плов со свининой

Овощной рис Пулао / Плов — Скороварка быстрого приготовления

Опубликовано 8 декабря 2017 г. Обновлено 13 октября 2019 г. Автор Meeta Arora 94 комментария | Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Овощной рисовый плов или пулао — это простое рисовое блюдо в горшочке, смешанное с различными овощами и слегка приправленное различными специями. Мы сделаем это в Instant Pot. Вы также можете использовать тот же рецепт, чтобы приготовить его в традиционной скороварке. Как вы понимаете, это блюдо из одного горшка, поэтому оно очень быстрое и легкое. Я делаю это в любой день после того, как вернусь с работы, и у меня мало времени, чтобы пообедать на столе.

Самое приятное то, что это не только быстрое блюдо, оно также очень питательно, как рис со шпинатом и кичди. Мы добавляем множество овощей, и вы можете добавить овощи по своему выбору. Я добавил смесь моркови, зеленой фасоли, зеленого горошка, эдамаме и кукурузы.

Ищете другие простые индийские рецепты быстрого приготовления? Вот 29 лучших индийских вегетарианских рецептов быстрого приготовления, которые вы можете попробовать!

Советы по приготовлению идеального рисового плова в горшочках быстрого приготовления

• Обычно я не использую режим рисования в горшочке быстрого приготовления, чтобы приготовить рис басмати.Вместо этого ручной режим работает отлично и требует меньше времени. Но не забудьте дать некоторое время, около 10 минут, прежде чем сбросить давление вручную (5 минут NPR).
• Следите за временем и не пережарьте. Я лично предпочитаю, чтобы каждое рисовое зернышко было идеально приготовлено и отделено. Он не должен быть мягким.
• В этом рецепте я использовал замороженные овощи. Но вы также можете использовать свежие овощи.
• Добавьте жареные кешью для дополнительного вкуса. Вы можете добавить их в рис перед приготовлением под давлением.

Рисовый плов с овощами может стать полноценным блюдом для напряженных вечеров, как мой быстрорастворимый овощной бирьяни. Подавайте его с йогуртом, который дополнит пикантность плова.

Пробовали этот рецепт? Поставьте оценку, нажав ★ ниже

Рецепт плова / пулао с овощами и рисом — Скороварка быстрого приготовления

Мита Арора

Овощной пулао или овощной плов — это простое блюдо из риса, смешанного с различными овощами и слегка приправленное специями.

Курс: основное блюдо, гарнир, диета: без глютена, без орехов, веганский метод: кастрюля быстрого приготовления / скороварка

Инструкции

• Включите быстрорастворимый горшок в режиме соте и нагрейте его. Добавьте топленое масло, целые специи и тушите 30 секунд, пока семена тмина не поменяют цвет.

• После того, как они начнут брызгаться, добавьте зеленый перец чили, лук, имбирь и чеснок. Обжарить 2 минуты, пока лук не станет прозрачным.

• Добавьте помидоры и специи.Хорошо смешать.

• Добавьте картофель и овощную смесь. Хорошо смешать.

• Добавьте рис и воду. Смешайте рис с овощами. Если что-то прилипло ко дну кастрюли, удалите его из глазури. Закройте крышку с вентиляционным отверстием в герметичном положении.

• Измените настройку емкости для быстрого приготовления на РУЧНОЙ или режим готовки под давлением в течение 4 минут при высоком давлении.

• Когда издаст звуковой сигнал, выполните 10-минутный NPR. Это означает, что давление снизится естественным образом в течение 10 минут, а затем сбросить давление вручную.

• Осторожно взбейте рис. Плов из овощей готов. Наслаждайтесь домашним йогуртом или раитой.

• Примечание. Удалите вставку из емкости для быстрого приготовления, чтобы нижний слой риса не переварился на горячей основе.

Примечания

• Добавление целых специй необязательно. Вы можете наслаждаться этим овощным пловом, даже если у вас в кладовой нет всех специй.
• Чтобы уменьшить количество специй, откажитесь от кайенского перца.
• Вариант плиты: Если у вас нет быстрого приготовления, вы также можете приготовить этот пулао из свеклы в скороварке на плите.Я предлагаю один свисток для риса и позволяю давлению расслабиться естественным образом.
• Веганский вариант: используйте ваше любимое растительное масло для приготовления этого плова.

  No related posts.