Фото подсолнух с семечками: 500+ лучших изображений доски «Подсолнухи» в 2020 г — Чудеса света , Семь чудес света, Всемирное наследие ЮНЕСКО

Содержание

поля подсолнечника, 20 фото —

Всем привет!

Лето в этом году выдалось замечательное. И понятно, это не способствует писательской деятельности. Сайты без свежих статей потихоньку теряют трафик, но при этом заниматься ими нет желания и времени. Все выходные — в разъездах (в деревне, на даче, у пруда, у реки). И это нормально. Ноутбук подождет до осени, она и так близко. Лето — время брать в руки фотоаппарат и фотографировать все что цветет, бегает и прыгает )

Фотозаметку о бескрайних полях Черноземья месяц назад в блоге выкладывал, теперь настало время подсолнухов. Ниже — два десятка фото, сделанных в этом году не только на разных полях, но и в разное время суток, в разных погодных условиях. Сейчас, пока подсолнухи цветут, захотелось поделиться этими кадрами с вами.

Помнится, в моем деревенском детстве (небольшая станица в Краснодарском крае, родина отца) подсолнухи были просто огромными — и сами стебли, и шляпки. Не знаю, насколько можно доверять этим субъективным детским воспоминаниям, но думаю, что значительная доля правды в них есть, т. к. в Воронежской области действительно крупных подсолнухов до сих пор встречать не приходилось.

Почвы здесь не везде черноземные, есть глиноземы и мел. Но эта культура выращивается почти всюду. Возможно, поэтому растут и выглядят подсолнухи по-разному даже в соседних селах: где-то вытягиваются почти в человеческий рост, а где-то и до колена с трудом достают.

Когда цветут подсолнухи (в Воронежской области этот период длится с середины июля по начала-середины августа), каждое такое поле превращается в настоящее море цветов, без преувеличения.

У начинающих созревать подсолнухов темнеет и меняет форму шляпка. Еще пару недель — и вместо ярких красок лета здесь останутся стоять лишь высохшие тонкие стебли с такими же сухими, поникшими к земле, шляпками. А пока есть возможность наслаждаться, наслаждаемся )

Подсолнух всегда смотрит на солнце, и называется это явление гелиотропизмом. Утром его соцветия встречают рассвет, а вечером повернуты в сторону заката. Неудивительно, что эта чудесная способность растения вкупе с формой и окраской его цветков, способствовала тому, что сам подсолнух стал символом солнца.

Говорят, у Ван Гога было множество картин с изображениями подсолнухов, а некоторые из них по просьбе друзей и знакомых он даже неоднократно копировал. Я тоже к подсолнухам неравнодушен и, поскольку рисовать в детстве так и не научился, просто фотографирую их каждый раз, когда представляется возможность и надеюсь на то, что рано или поздно количество перейдет в качество ) На мой взгляд, подсолнухи Ван Гога все какие-то измученные, колючие и злые. Хочется верить, что я их вижу в более позитивном свете.

Кстати, деточке нашей тоже цветущие подсолнухи (не поля подсолнечника, а сами цветы) очень нравятся. Иногда она просит сорвать небольшой цветок и довольно долго с ним не расстается.

Сельские пейзажи

Во время пеших прогулок по холмам вокруг деревни и за рулем в дороге не раз замечал, что неосознанно выискиваю взглядом интересные кадры. Когда фотоаппарат под рукой, мимо отдельных мест просто не получается пройти/проехать, не остановившись.

Помню, что в прошлом году уже фотографировал это дерево, правда, на фоне убранного злакового поля. Сельхозкультуры меняются, редко два года подряд на одном месте высевают одно и то же растение. Соответственно, меняются и пейзажи.

А это часть кадра с предыдущего фото. Удивительный факт: во время цветения подсолнечника на пару недель желтый цвет становится доминирующим на холсте поля. Во всяком случае, так это выглядит с расстояния в несколько сотен метров.

Полуразрушенный домишко или сарай — словно часть декораций на фоне цветущего поля подсолнухов. Фото сделано на окраине одной из деревень, в которых сегодня не редкость не только заброшенные дома, но и целые фермы, внешне вполне крепкие. Вот только фотографировать эти депрессивные виды сейчас нет никакого желания. Хватило в свое время впечатлений от трущоб на улице Ленинградской в Воронеже.

А вот такие пейзажи мне определенно нравятся. Места, где подсолнуховые поля тянутся справа и слева вдоль дороги на километры — тоже не редкость. В деревне вопрос о том, где найти поле подсолнухов просто не возникает. Да там же, где и пшеничное поле — через дорогу или за ближайшим холмом, или на самом холме )

Порой в пути какой-то конкретный вид зацепит (сочетанием красок, геометрией, настроением), но на фото получается не совсем то, что видит глаз. Вот как на этом снимке. Сделал в этом месте несколько кадров, а в итоге ни один даже не приблизился к тому, что тогда виделось и ощущалось. С понравившимся местом нужно работать — исходить в поисках лучшей точки для съемки не одну сотню метров, сделать не одну сотню снимков… вот только времени на это, как правило, нет — иначе поездка из пункта А в пункт Б растянется не на 4 часа, как обычно, а на все восемь.

Подсолнухи крупным планом

Макросъемка — это как хобби внутри хобби. Пейзажи пейзажами, а без того, чтобы не сделать несколько фото практически вплотную к заинтересовавшему объекту, не обходится. И не важно, крупный жук это (майка обыкновенная, самка жука-оленя) или яркие соцветия ближайшего к объективу представителя флоры.

Подсолнух, с какой стороны не снимай, получается клево. Это он только издали кажется простым цветком, одним из многих среди себе подобных. На деле же все подсолнухи разные (даже на одном и том же поле) — одни начинают цвести, другие отцветают. Да и при достаточном приближении к ним кажущаяся внешняя простота растения вдруг превращается в завораживающую геометрию живых фракталов, которую можно рассматривать долго, благо что в такие моменты мысли о чем-то внешнем перестают беспокоить )

И уж тем более, глядя на эту красоту вблизи, не вспоминаешь о семках и подсолнечном масле, которые с человеческой точки зрения и определяют целесообразность цветения подсолнуха. Где-то читал, что подсолнухи в Россию, как и картофель, завез Петр I. Предполагал ли он, что когда-нибудь Россия станет одной из стран с самыми значительными посевными площадями этой культуры?

А вот, кстати, самое начало цветения. Первые цветки распускаются у внешнего края корзинки, запуская процесс, результаты которого можно увидеть на фото ниже:

Цветы подсолнечника крупным планом. Пятилепестковые, похожие на яркие желтые звездочки. Такая вот занимательная ботаника.

Насколько мне известно, подсолнечник является хорошим медоносом, и пчелы на теплых корзинках подсолнухов — не редкость. Хотя о подсолнуховом меде, как ни странно, слышать не доводилось.

Подсолнуховое поле с высоты

И напоследок — пару кадров с квадрокоптера. Для полноты картины. Так выглядит еще не успевшее зацвести поле подсолнечника с высоты нескольких десятков метров. В пору цветения полей летающего аппарата под рукой не оказалось, а жаль, картинка была бы живее и ярче.

Расскажите об этой статье в соцсетях:

5 рецептов красивого и вкусного салата «Подсолнух»

1. Классический салат «Подсолнух»

Фото: Fedor Korolevskiy / Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
200 г филе куриной грудки;
300 г шампиньонов;
80 г маслин;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Шампиньоны, курицу и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки отделите от желтков и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и примерно за 15 минут обжарьте грибы. Остудите.

Выложите на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны, сыр и белки, после каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите чипсы, как будто это лепестки подсолнуха.

Оцените вкус 🍗

2. Салат «Подсолнух» с курицей, морковью и ананасами

Фото: Irina Mosina / Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
300 г филе куриной грудки;
200 г моркови;
200–300 г шампиньонов;
1 луковица;
200 г консервированных ананасов;
100 г маслин;
150 г твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
1–2 столовые ложки растительного масла;
150–200 г майонеза;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе и морковь — до готовности.

Нарежьте грудку, грибы, лук и ананасы небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками. Морковь, сыр, отдельно белки и желтки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 15 минут обжарьте грибы с луком, после остудите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны с луком, ананас с чесноком, морковь, белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром и желтками, украсьте салат маслинами, вокруг выложите чипсы.

Обязательно приготовьте 🥗

3. Салат «Подсолнух» с ветчиной и кукурузой

Фото: salman2 / Depositphotos

Ингредиенты

6 яиц;
250 г ветчины;
3 огурца;
150 г консервированной кукурузы;
150 г консервированного горошка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
100 г маслин;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и отделите белки от желтков.

Ветчину, белки и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Смешайте с кукурузой (немного оставьте для украшения) и горошком, посолите, поперчите, заправьте майонезом.

Выложите на плоскую тарелку, сверху посыпьте крупно натёртыми желтками, украсьте половинками или четвертинками маслин и кукурузой. Вокруг салата выложите чипсы.

Сохраните рецепты 🍖

4. Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками и яблоками

Фото: Aynur_sib / Shutterstock

Ингредиенты

4 картофелины;
2 моркови;
1 луковица;
½ чайной ложки сахара;
½–1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 яблоко;
70 г сыра;
200 г крабовых палочек;
100 г маслин;

майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Отварите картофель и морковь до готовности.

Лук нарежьте половинками колец, посыпьте сахаром, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Натрите картошку и яблоко на крупной тёрке, морковь и сыр — на средней. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками.

Выложите на плоскую тарелку слоями картошку, лук, яблоко, морковь, крабовые палочки. После каждого смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Готовый салат посыпьте сыром, украсьте маслинами и чипсами.

Выберите лучший 🍤

5. Салат «Подсолнух» с печенью трески

Фото: Aksakal / Depositphotos

Ингредиенты

4 яйца;
2 картофелины;
2 огурца;
50–100 г маслин;
150 г печени трески;
5–6 стеблей зелёного лука;
майонез — по вкусу;
чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель — до готовности.

Огурцы, маслины и белки нарежьте мелкими кусочками. Печень трески разомните вилкой. Желтки натрите на мелкой тёрке. Лук нарубите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями картошку с парой ложек масла из банки с консервами и печень трески, лук, огурцы и белки. Сверху смажьте майонезом. Посыпьте желтками, сделайте крупную сетку из майонеза, украсьте маслинами и чипсами.

Салат Подсолнух с семечками пошаговый рецепт с фото

Детям очень нравится внешний вид салата «Подсолнух», и они с особым рвением стремятся его попробовать. Рецепты «взрослых» вариантов «Подсолнуха» зачастую содержать далеко не самые полезные продукты для детского организма, а потому салат «Подсолнух» для детей нужно готовить по особым рецептам, что кроме всего прочего помогает накормить малыша необходимыми для его здоровья продуктами, которые он обычно отказывается есть.

Именно с этой целью в детском «Подсолнухе» продукты не выкладываются по слоям, а смешиваются.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления (без учета отваривания): 15-20 минут

Ингредиенты

Очищенные семечки подсолнечника или (и) тыквы – 1-2 горсти
Морковь – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
Яйца – 3 шт.

Сыр – 100-150 г
Куриный окорочок – 1 шт.
Зелень (петрушка и укроп) – по 7-10 веточек
Чеснок – 1 зубок (небольшого размера)
Маслины без косточек (для украшения)
Чипсы (для украшения)
Соль
Сметана

Пошаговый рецепт

Отварить куриный окорочок.
Куриный окорочок положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком примерно на 1-2 см выше окорочка, довести до кипения, снимая пену, убавить огонь и варить до готовности – мясо должно легко отделяться от кости. Незадолго до готовности посолить. Сваренный окорочок положить на мелкую тарелку остывать.
Пока готовится окорочок, отварить яйца. Яйца положить в небольшую кастрюльку, залить холодной водой примерно на 3-4 см выше яиц, довести до кипения и варить 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и оставить остывать.
Натереть на мелкой терке сыр, примерно половину оставить для украшения, остальное высыпать в глубокую миску, в которой будет готовиться основа салата «Подсолнух».
Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Высыпать в миску к сыру.
Семечка подсолнечника или (и) тыквы измельчить в ступке или с помощью кофемолки или блендера и высыпать в миску к сыру и моркови.
Очень мелко нарезать или измельчить в блендере петрушку и укроп и высыпать в миску.
Зубок чеснока измельчить с помощью чеснокодавки или очень мелко искрошить ножом и высыпать в миску.
Добавить немного сметаны и перемешать сыр, морковь, семечки, зелень и чеснок.
Добавить в основу салата «Подсолнух» яичные белки. Яйца очистить, отделить желток от белка. Желток пока отложить – он понадобится для украшения. Белок натереть на мелкой терке и высыпать в миску к смеси сыра, моркови, семечек, зелени и чеснока.
Добавить в основу салата «Подсолнух» куриный окорочок. Отделить мясо от костей и очень мелко нарезать поперек волокон или измельчить с помощью мясорубки и выложить в миску.
Перемешать основу салата «Подсолнух», добавив при необходимости еще сметаны и досолив.
Переложить основу салата «Подсолнух» на блюдо и украсить.
Яичные желтки хорошенько размять вилкой до получения однородной массы. Добавить тертый сыр и сметану, слегка посолить и перемешать. Получившуюся массу распределить по всей поверхности салата. Сверху выложить порезанные маслины, имитируя семечки подсолнечника. Слегка вдавливая в салат, разложить чипсы по всей окружности, имитируя лепестки подсолнуха.
Салат для детей «Подсолнух» с семечками готов!

Салат «Подсолнух»

Пищевая ценность:

Калории: 123 ккал.
Белки: 10,5 г.
Жиры: 7,9 г.
Углеводы: 4,3 г.

Приятного аппетита!

Семена подсолнечника — рецепты с фото приготовления блюд

Семена подсолнечника – плоды однолетнего растения с одноименным названием из семейства астровых. Продукт имеет огромную промышленную и экономическую ценность, так как из него создают подсолнечное масло. Также этот продукт используется в кулинарии и в редких случаях для заготовок на зиму впрок. Свое «говорящее» название растение получило не только потому, что цветок внешне очень похож на солнце, но также потому, что с рассветом подсолнух, раскрываясь, смотрит на восходящее светило.
По историческим справкам, родиной растения считается Южная Мексика, где и сегодня подсолнечник можно встретить в диком виде. Сортов у растения довольно много, самым распространенным является «маслянистый». Растение широко культивируется во всем мире.
Семена подсолнечника богаты различными полезными веществами, очень много в продукте витамина D. Входящие в состав семечек масла отвечают за нормализацию кислотно-щелочного баланса. Продукт очень часто используют для приготовления масок и кремов, которые, в свою очередь, отвечают за улучшение состояния кожного покрова. Семена подсолнечника имеют сбалансированный состав белков, жиров и углеводов. Все эти вещества прекрасно перевариваются и усваиваются организмом. Продукт содержит ряд аминокислот, которые участвуют в омоложении клеток. В своем составе семечки содержат магний, который отвечает за нормализацию работы и укрепление сердечно-сосудистой системы.

Противопоказан к употреблению продукт людям с такими заболеваниями, как язва и гастрит. Также не рекомендовано злоупотреблять семечками, ведь это приведет к обратному от полезного эффекту. Не стоит забывать, что семечки подсолнуха являются высококалорийным продуктом.
Подсолнухи для сбора можно выращивать самостоятельно либо можно приобретать семена для заготовок на зиму и приготовления различных блюд в домашних условиях. Выбирать стоит семена среднего размера: так они наверняка не будут внутри пустыми. Очень важно, чтобы ядро семечки плотно прилегало к скорлупе. Пригодный к употреблению продукт имеет насыщенный черный цвет. От семечек не должно веять сыростью или затхлостью, если такой запах есть, продукт хранился неправильно. Дома семечки рекомендуется хранить в мешках из хлопчатобумажной ткани в сухом и темном месте.
Из семян подсолнечника готовят одну из самых популярных закусок. Для этого достаточно обжарить продукт на сухой сковороде или в духовке. При этом температуру следует делать минимальной, ведь семечки очень легко сжечь. Продукт используют в приготовлении хлебобулочных изделий, очень часто его добавляют в различные каши и салаты. Продукт практически не используют в заготовках на зиму впрок, зато из него готовят вкуснейшие сладости. Достаточно смешать очищенные и обжаренные семена подсолнечника с медом, чтобы получить домашние натуральные козинаки.
Пошаговый рецепт с фото именно такой заготовки можно найти ниже. Инструкции подробно расскажут о том, что можно приготовить из семечек просто, быстро и вкусно.

Польза и вред турецких белых семечек. Как их правильно жарить?

Белые семечки (в переводе с латыни – солнечный цветок) иначе называются турецкие семечки, такое название они получили благодаря тому, что подсолнухи, дающие такие зёрна, произрастают в Турции. По питательным, вкусовым и полезным свойствам этот продукт не уступает традиционным для нашей страны чёрным подсолнечным семенам, а по некоторым параметрам даже превосходит.

Из этой статьи вы узнаете:

Калорийность белых семечек

Белые семечки подсолнечника, по сравнению с чёрными, являются диетическими, калорий в них содержится в два раза меньше, а жиров в полтора. Энергетическая ценность свежих семян немного выше обжаренных, это обусловлено разницей в объёме содержащихся в них ненасыщенных кислот.

Где и как растут?

Подсолнухи, из которых получают, именно белую семечку, растут в Турции, климатические условия страны идеально подходят для выращивания данного сорта. В дневные часы там жарко и солнечно, а в ночные прохладно. Такие перепады температуры воздуха являются благоприятными для этого растения семейства Астровых.

После созревания соцветия цветки срезаются, из них выбиваются семена и отделяется растительный мусор, все работы осуществляются вручную. Дальнейшая сортировка производится с помощью специального оборудования (фотосепаратора), после чего остаются только белые семечки.

Большая часть урожая проходит процесс обжарки по «секретному» турецкому рецепту — семечки предварительно обваливаются в муке.

Белые семечки крупнее чёрных и более продолговатые, они легче очищаются от шелухи, их ядра больше.

Польза

Ядро семени на четверть состоит из белка, его основу составляют незаменимые аминокислоты, они жизненно необходимы организму, но самостоятельно в нем не воспроизводятся.

Особую пользу приносят ненасыщенные жирные кислоты:

Омега 6 (линолевая) улучшает процесс обмена веществ, способствует расщеплению насыщенных жиров и усвоению белков. Препятствует появления холестериновых бляшек в сосудах, благодаря этому снижается риск образования тромбов и возникновения атеросклероза. Укрепляет структуру волос и кожного покрова, способствует эффективному усвоению витаминов группы В.
Омега 9 (олеиновая) предупреждает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, способствует понижению уровня давления. Препятствует появлению жировых отложений, увеличению массы тела, развитию диабета. Улучшает иммунитет, делает эффективной защитную функцию слизистой оболочки органов пищеварительной системы.

В состав семечек, входят витамины, в том числе:

Витамин А (ретинол) является жирорастворимым, необходим для формирования костных тканей скелета и зубов. Обеспечивает процесс образования и роста клеток, защищает организм от проникновения вирусов и инфекций. Ускоряет процесс заживления, предотвращает воспалительные процессы в послеоперационный период, при повреждениях кожного покрова.
Витамин Е (токоферол) служит мощным антиоксидантом, замедляет процесс старения клеток. Отвечает за репродуктивную функцию организма, оказывает положительное влияние на работу нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Он способствует удерживанию влаги в коже, она становится эластичной, исчезает сухость, препятствует появлению возрастных пигментных пятен.

Среди микроэлементов, содержащихся в семенах, стоит выделить:

Магний — источник энергии, наряду с кальцием незаменим для прочности костей, развития и формирования мышц. Укрепляет стенки сосудов, стимулирует работу мозга и почек. Участвует в синтезировании белка необходимого для построения клеток. Препятствует повышению уровня сахара, поддерживает действие инсулина, предупреждает появление и развитие диабета. Успокаивает нервную систему, понижает возбудимость нервных клеток, служит средством против бессонницы.
Цинк – снижает вероятность аллергических реакций, обладает эффективным заживляющим действием, входит в состав косметических и медицинских кремов и мазей. Применяется для предупреждения и лечения заболеваний глаз, используется как профилактическое средство от катаракты. Защищает от депрессивного состояния, повышает настроение, способствует релаксации.

Вред и противопоказания

Чтобы употребление белых семечек не причинило вред здоровью, необходимо избегать их переедания, в противном случае это может привести к набору лишних килограммов. В день не рекомендуется съедать больше 50-100 грамм семян.

Для извлечения ядра, шелуху необходимо расщеплять при помощи пальцев, а не зубов, это оградит от повреждения эмали и защитит полость рта от возможных микротравм. Если выбор пал на обжаренные семечки, такой способ предотвратит попадания излишнего количества соли, которую производители используют при изготовлении продукта.

Ограничения к употреблению семян белого подсолнечника:

Избыточный вес;
Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
Гастрит.

Как пожарить белые семечки?

Пожарить семечки можно самостоятельно:

Высыпать семена на сковороду равномерным слоем.
Обжарить на умеренном огне до готовности, в среднем 10-15 минут, постоянно помешивая.

Чтобы получить солёные белые семечки, в процессе обжарки их необходимо периодически брызгать раствором воды и соли, от насыщенности которого, будет зависеть вкус. В результате семена станут подсоленными, и их будет легче очищать.

К чему сняться белые семечки подсолнуха?

Такой сон считается предвестником финансового благополучия и безбедного образа жизни. Но при этом видение считается предостережением от того, чтобы материальные блага не затмили необходимость сохранения тёплых отношений с родными, близкими людьми и друзьями.

Опубликовано: 27.02.2018 (Обновлено: 27.02.2018)