• 80091
• 80064
• большая чаша
• разделочная доска
• нож
• большой горшок

Soak чечевицы в холодной воде не менее 2 часовПроцедить и варить в воде ок. 30 мин или до размягчения, затем процедить. Тем временем нарежьте филе копченой форели. Зеленый лук моем и нарезаем тонкими кольцами. Очистите и мелко нарежьте морковь, корень сельдерея, лук и картофель.

Как приготовить филе морского окуня тремя способами

Окунь — источник нежирного белка с нулевым содержанием углеводов.

Изображение предоставлено: gbh007/iStock/GettyImages

Довольно универсальная рыба с мягким вкусом, филе морского окуня можно заменить в других рыбных рецептах.

Университет штата Мэн объясняет, что морской окунь — это рыба с белым мясом, с которой нужно обращаться осторожно, потому что она портится быстрее, чем другая рыба.Готовьте рыбу при минимальной внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту, пока мякоть не станет непрозрачной и ее будет легко отделить вилкой, согласно Министерству здравоохранения и социальных служб США.

С точки зрения питания морской окунь совместим с высокобелковой и низкоуглеводной или безуглеводной диетой. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция морского окуня весом 4 унции предлагает:

• 90,4 калории
• 1,5 грамма жира
• 59,9 мг холестерина
• 0 грамм углеводов
• 17 г белка

Попробуйте эти вкусные рецепты морского окуня, чтобы добавить в свой рацион больше полезной рыбы.

Как приготовить филе окуня в духовке

Запеченный окунь лучше всего сочетается с ароматной панировкой. Панировка создает хрустящую корочку, которая окружает мясо, обеспечивая соблазнительный хруст при каждом укусе. Вот как приготовить окуня в панировке, запеченном в духовке.

• 2 чашки панировочных сухарей панко
• 1 ст. паприка
• 1 ч.л. перец черный молотый
• 1/2 ч.л. соль
• 3 ст. топленое масло
• 1 ст. лимонный сок
• 4 4 унции. филе окуня
• 2 неглубокие миски
• Ложка
• Форма для выпечки

1. Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.
2. В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, паприку, молотый черный перец и соль. Перемешайте ложкой, чтобы смешать ингредиенты. Смешайте растопленное масло и лимонный сок во второй неглубокой миске.
3. Окуните каждое филе окуня в смесь масла и лимонного сока, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
№
4. Поместите филе в панировке в форму для запекания и поставьте в духовку.Запекайте филе в течение 15 минут или пока панировка не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
5. Достаньте филе окуня из духовки и дайте ему остыть в течение пяти минут перед подачей на стол.

Наконечник

Охладите оставшееся филе окуня и съешьте в течение 3 дней. Если вы предпочитаете блюда с низким содержанием натрия, исключите соль и используйте несоленое масло.

Рецепт филе окуня с кунжутом

Попробуйте этот простой рецепт запеченного морского окуня от Университета Висконсин-Мэдисон.

• 3 филе окуня толщиной около 1 дюйма
• 3 столовые ложки масла или маргарина
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 чашки мягких цельнозерновых панировочных сухарей
• 1/2 стакана семян кунжута
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• Соль по вкусу

1. Смажьте форму для выпечки маслом или маргарином.
2. Филе окуня посолить и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
3. Намажьте 1/2 столовой ложки растопленного сливочного масла на каждое филе.Это поможет смеси приправ прилипнуть к рыбе.
4. Смешайте семена кунжута, панировочные сухари, тимьян, соль и оставшееся сливочное масло. Выложите смесь на филе окуня.
5. Запекайте филе окуня при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 30 минут, пока оно не станет легко расслаиваться.

Запеченный окунь в фольге Рецепт

Попробуйте этот рецепт морского окуня, если вы предпочитаете запекать окуня в фольге. Если завернуть рыбу в фольгу, она будет готовиться на собственном пару.

• ​ Филе морского окуня: ​ Выделяйте примерно одно или два филе на человека.
• Овощи: Можно использовать лук, картофель, морковь, перец, кабачки и помидоры. Просто нарежьте их на кусочки примерно одинакового размера.
• ​ Масло или масло: ​ Вы можете использовать оливковое масло и добавить немного сливочного масла для аромата.
• ​ Приправа: ​ Вы можете использовать любой соус или смесь приправ, которые вам нравятся. Если вы хотите, чтобы это было просто, просто используйте несколько зубчиков чеснока и немного лимона. Если вам нравится сильный аромат лимона, вы можете использовать лимонный сок.В качестве альтернативы, если вы предпочитаете, чтобы он был более мягким, вы можете использовать либо ломтики лимона, либо цедру лимона. Используйте соль и перец по вкусу.

1. Застелите противень фольгой.
2. Поместите рыбу в середину и смажьте ее маслом.
3. Посыпьте его солью и перцем. Добавьте соус или смесь приправ, или чеснок и лимон, в зависимости от того, что вы решите использовать.
4. Выложите все овощи на рыбу и сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла.
5. Плотно заверните фольгу, чтобы не было отверстий.
6. Запекайте окуня в предварительно разогретой до 475 градусов по Фаренгейту духовке в течение 15 минут. Если вы хотите, чтобы рыба подрумянилась, разверните фольгу так, чтобы рыба была видна, и готовьте ее еще 5 минут.

Окунь с коричневым маслом | Allrecipes

Очень просто и вкусно! Единственная модификация, которую я сделал, была хитростью, которую я выучил за годы работы с рыбой. Я готовлю рыбу примерно на 1/3-1/4 меньше обычного времени, затем снимаю с огня, накрываю крышкой и даю постоять не менее 15 минут (даже 1/2 часа).Рыба остается достаточно теплой, со временем становится сочнее и не пересыхает.

Просто быстро и очень вкусно. Я использовал камбалу, так как свежего окуня здесь практически невозможно достать. Это одно из тех блюд, которые готовятся на скорую руку.

Очень просто, но очень хорошо. Хотя панировка кажется очень простой, подрумяненное масло придает ей приятный вкус, хотя мы добавили в панировку немного сушеной петрушки. Мы обнаружили, что количество панировки, указанное в рецепте, намного больше необходимого.Удвоив количество рыбы и сократив количество муки вдвое (оставив перец в полном объеме, но уменьшив количество соли), у нас все же осталось достаточно на другой день (замороженный в пакете с застежкой).

Очень просто и вкусно. Муж обожает окуня, а мне надоело просто панировать и жарить — воспользуюсь еще этим рецептом.

Так я обычно готовлю окуня, но часто заменяю муку чем-то другим, например, панко, мукой из лебеды, кукурузной мукой и т. д. Все хорошо! Используйте настоящее сливочное масло.

Очень понравилось! Быстро и просто. Наши соседи снабжают нас рыбой из озера Эри. Это было максимально похоже на сказочного свежего окуня, которого мы ловили на острове Келлис. Я использовал хлопья красного перца, как рекомендовал один участник. Ням!

я добавила коричневый сахар и использовала хлопья чили вместо стручкового перца, и это было превосходно!

Легко сделать! Отличный рецепт, когда совсем нет времени на приготовление ужина! У меня было очень мало времени, поэтому я соединил этого окуня с коричневым маслом с коричневым рисом и чесночными тостами с сыром.Это была теплая сытная еда.

Сделал для своей семьи, всем понравилось! Лучший способ сделать окуня.

Для меня нормально….точно следовал указаниям.

Ризотто с красным вином Рецепт 3*** | Thomas Sixt Foodblog

от Томаса Сикста
Привет, я немецкий шеф-повар и фуд-фотограф. Передача кулинарных знаний — моя большая страсть.Каждый может готовить для себя, и с помощью этого сайта я хотел бы внести свой вклад в его успех. На кулинарные вопросы я с удовольствием отвечу вам в конце статей. Веселитесь и удачи!

В этой статье показан отличный рецепт ризотто из красного вина с хрустящим жареным филе судака и апельсинами.

Рыба и красное вино для многих на первый взгляд являются ного, представленное блюдо показывает, что это сочетание может иметь совершенно фантастический вкус.

При приготовлении ризотто из красного вина стоит использовать качественное вино, бутылка должна стоить от 7 до 15 евро, чтобы ризотто из красного вина было действительно вкусным.

В кулинарном видео я покажу вам все шаг за шагом. Прочитав статью + просмотрев видео, вы наверняка сможете приготовить блюдо самостоятельно.

Желаю вам много веселья и удачи!

1.

Я готовлю ризотто с красным вином на основе кубиков лука, нарезанных кубиками суповых овощей, оливкового и сливочного масла, риса для ризотто, красного вина и бульона.

Ближе к концу приготовления я добавляю пармезан, сливочное масло и холодное оливковое масло, чтобы приготовить сливочное ризотто.

Если у вас мало времени, вы также можете не добавлять нарезанные кубиками овощи для супа, я люблю добавлять их из соображений вкуса. В видео я показываю приготовление пошагово.

2. Подготовить филе судака для начинки из ризотто

Вы можете купить филе судака в свежем или замороженном виде.Чем выше или толще филе, тем лучше.

Когда филе замерзнет, ​​дайте им разморозиться в холодной воде от 30 минут до часа.

Кости судака нужно осторожно вытягивать пассатижами, т.к. кости судака имеют зазубрины.

Снова снять шкурку, провести тыльной стороной ножа от конца хвоста (тонкая часть филе) ножа против направления роста к широкой части филе вперед и удалить остатки чешуи с Это.

2.1 Обжарить филе судака до хрустящей корочки

Хитрость жареного филе судака с кожей заключается в том, чтобы как можно дольше обжаривать рыбное филе со стороны кожи.

Я показываю это в третьем видео со сковородой из нержавеющей стали и небольшим количеством муки. При этом методе рыбное филе со стороны кожи кладут в муку, затем обжаривают на масле со стороны кожи в мучном состоянии.

Рыбу нужно посолить и поперчить, сделать это можно незадолго до жарки, либо во время жарки, когда филе уже на сковороде.

Еще один вариант филе судака с кожей для запекания в сковороде с покрытием. Можно потом сэкономить на «превратить судака в муку».

Поместите вяленое рыбное филе непосредственно в разогретую сковороду кожей вниз, предварительно смажьте сковороду небольшим количеством масла.

При обоих способах (обжаривание филе рыбы в муке или обжаривание без муки) судак почти все время поджаривается со стороны кожи.

Непосредственно перед подачей хрустящее жареное филе судака один раз быстро переворачивают, а затем идеально обжаривают на ризотто.

3. Приготовьте ризотто с красным вином в термомиксе

Термомикс значительно упрощает работу с этим блюдом. Вы можете полностью приготовить ризотто в термомиксе, а тем временем сосредоточиться на апельсиновом филе и жарком из судака.

Поместите нарезанные овощи в Миксерную чашу и нарежьте лук и корнеплоды 15 секунд/уровень 5.

Овощи следует нарезать очень мелко, можно использовать лопатку в качестве вспомогательного средства. Затем добавьте рис для ризотто, сливочное и оливковое масло, тушите 8 минут/120°C/осталось.

Затем лопаточкой все убрать, добавить весь бульон и красное вино. Теперь готовьте ризотто 18 минут/100°C/поворот влево.

Обратите внимание на информацию на упаковке риса для ризотто во время приготовления. Попробуйте рис через 18 минут и при необходимости варите еще 2-3 минуты.

4. Рецепт ризотто с красным вином

Ризотто из красного вина с филе судака и апельсина

Рецепт ризотто из красного вина с хрустящим жареным филе судака, филе тимьяна и апельсина.Инструкции, советы и рекомендации, фото и видео Томаса Сикста.

Порции 2 персоны

Калорий 1358

Общее время 60 мин.

Ризотто из красного вина с судаком и апельсинами, рецепт с видео сопровождением в трех частях. Пошагово покажу вам отличное блюдо с судаком и красным вином. Удачи!

Ингредиенты

150	г	Овощи для супа
1	шт.	лук (или лук-шалот)
75	г	сливочное масло (или оливковое масло)
130	г	Ризотто Арборио с рисом, Vialone nano
750	мл	красное вино
1/2	шт.	Овощной бульон
2	шт.	свежие апельсины
2	шт.	филе судака/филе судака
	некоторые	мука или кукурузный крахмал
4	тбс	масло зародышей кукурузы
	некоторые	свежий тимьян
80	г	пармезан
1	зажим	Соль
1	зажим	Перец (белый, черный или зеленый)

Инструкция

Суповые овощи, состоящие из моркови, свеклы, корня петрушки, сельдерея и лука, очистить и мелко нарезать кубиками.

Потушите овощи в кастрюле со сливочным маслом, пока они не обесцветятся, добавьте рис и тушите на короткое время до обесцвечивания. Добавьте красное вино, рис и овощи должны быть покрыты жидкостью. Приправьте ризотто с красным вином половиной бульонного кубика и варите на медленном огне.

Щедро очистите апельсины острым ножом, удаляя белую кожицу под кожурой, срежьте с плода апельсиновое филе и соберите сок в миску.

Почистить филе судака, удалить все кости и обсушить.Обваляйте филе со стороны кожи в небольшом количестве муки, затем обжарьте кожей вниз на сковороде из нержавеющей стали, слегка смазанной маслом. Слегка прижмите филе судака ко дну сковороды, чтобы вся кожица была равномерно хрустящей. При необходимости добавить немного масла и обжарить веточку тимьяна для хорошего аромата. Переверните судака непосредственно перед подачей на стол и приправьте солью и перцем.

Приправьте ризотто с красным вином сливочным маслом, мелко натертым пармезаном, солью и перцем, быстро нагрейте апельсиновое филе и сок на горячей наклоненной сковороде и приправьте сливочным маслом и небольшим количеством соли. Выложите апельсиновое филе, добавьте ризотто с красным вином и положите сверху хрустящего жареного судака. Подавайте с небольшим количеством оливкового масла по вкусу.

5. Калории и пищевая ценность

6. Другие идеи

Комментарии, Вопросы и ответы о кулинарии

Жуткое видео, на котором рыбное филе прыгает вверх и вниз внутри духовки, стало вирусным

Вирусное видео: Видео рыбы, прыгающей вверх и вниз внутри духовки, напугало пользователей сети, которые назвали рыбное филе призраком и сказали, что видео похоже на сцену из фильма ужасов.Сбитые с толку пользователи сети также потребовали объяснений, так как им было любопытно, как филе безголовой рыбы могло так прыгать и метаться. Жуткое видео, которое становится вирусным, было опубликовано на YouTube пользователем по имени Насер Пар несколько лет назад, но оно снова стало популярным после того, как кто-то поделился им на Reddit. Также читайте — UP Mei Ka Ba: Song Battle Breaks Between BJP Ravi Kishan и певица бходжпури Неха Ратор | Смотреть

В вирусном видеоролике показан большой кусок мертвого филе рыбы без головы, который переворачивается и прыгает внутри духовки после того, как его поместили туда на противне, покрытом фольгой, для приготовления. Можно увидеть, как кусок рыбы трясется и ударяется о гриль, как будто он живой, и эта сцена, несомненно, поставила зрителей в тупик. Читайте также: Вирусное видео: Джаваны BSF танцуют под народную песню и празднуют Биху при морозе в Кашмире | Смотреть

СМОТРЕТЬ: Читайте также — Женщина из Пуны проехала на автобусе 10 км после того, как у водителя случился припадок, и отвезла его в больницу | Смотреть

35-секундный вирусный видеоролик начинается с того, что человек открывает духовку, а филе внезапно дергается, прежде чем удариться о верхнюю часть духовки.И пока он продолжает трястись и прыгать, можно увидеть, как человек в страхе пытается открывать и закрывать дверцу духовки. Но через мгновение прыгающий кусок рыбы полностью останавливается.

Первоначально видео было размещено на YouTube пять лет назад и набрало более 3,4 миллиона просмотров на платформе, а теперь оно снова начало распространяться после публикации на Reddit.

Как приготовить рыбу быстрого приготовления + обучающее видео по скороварке

Вот как можно приготовить здоровую рыбу быстрого приготовления и овощи вместе в скороварке.Приготовленный отдельно, но в то же время, этот ароматный ужин готовится очень быстро и получается слоеным и нежным. Если вы хотите приготовить несколько блюд одновременно в Instant Pot, вот как вы это делаете.

Не знаю, как вы, а мы в нашем доме большие любители рыбы быстрого приготовления! Давайте покажем вам, как это сделать, а затем вы должны попробовать и другие наши рецепты Instant Pot. При поддержке Kitchen Deluxe. (первоначально опубликовано 18 мая, присутствуют партнерские ссылки)

Теперь, когда у нас есть скороварка, еще проще приготовить слоеное тесто.

Теперь вы можете приготовить другое блюдо, например овощи, вместе, но по отдельности, используя эти кастрюли-пароварки!

Лично я считаю, что рыба получается великолепной, если ее приготовить на пару с небольшим количеством оливкового масла, щепоткой соли и специй.

Я сделал то же самое со смесью овощей, которую готовил в большей из двух сковородок, и они были великолепны и достаточно нежны, но не слишком мягки.

Я использовал 2 куска тилапии, но вы можете использовать любую рыбу, которую предпочитаете.Сковороды отлично удерживают влагу, а когда они готовятся и выдерживаются в небольшом количестве оливкового масла, которое вы налили сверху, вкус просто потрясающий.

Приготовление их в разных кастрюлях, но в скороварке одновременно сохраняет вкус каждого из них, но позволяет вам уйти, пока они готовятся до совершенства.

Сделайте быстрый выпуск, поднимите крышки на каждом и наслаждайтесь ими вместе за обедом или ужином.

Возможности для этих двойных штабелируемых противней.Добавьте кукурузный хлеб или печеный картофель на дно, а перец чили — наверх, и у вас тоже будет отличная еда!

Зачем готовить рыбу в мультиварке?

• Готовится быстро
• Получается нежным и ароматным
• Во время приготовления не пахнет рыбой (некоторые выделяются при открытии парового клапана)

Простое блюдо в горшочке при приготовлении с овощами по методу «горшок в горшке»

Это то, что вам понадобится для приготовления этого полезного ужина из рыбы и овощей быстрого приготовления

1. Противни для пароварки Instant Pot — используйте код TYPICALM, чтобы получить скидку 15%
2. Рыба — около 1 фунта. , без кожи и без костей
   1. мы использовали белую рыбу средней толщины
3. Овощи – нарезанные
   1. мы использовали кабачки, кабачки, морковь и лук
4. Пергаментная бумага
5. Оливковое масло
6. Специи – я просто слегка приправляю солью и базиликом

Если вы никогда не пробовали готовить рыбу под давлением, это меняет правила игры!! Такой нежный и нежный, скажу я вам.

Если у вас нет этой вставной сковороды, вы можете приготовить рыбу быстрого приготовления следующим образом:

• Поместите 1.5 c воды в скороварку
• Поместите подставку/пароварку на дно (убедитесь, что вода не касается дна решетки)
• Поместите рыбное филе на паровую решетку

Посыпьте рыбу приправами. Используйте то, чем вы обычно его приправляете.

• Закройте крышку и паровой клапан
• Установите высокое давление на 2–3 минуты для свежей рыбы и на 3–4 мин. для замороженного филе (размер рыбы и ее разновидность зависят от времени, но это хорошо подходит для куска лосося)
  • Обычно мы готовим 3/4 фунта.кусок свежего лосося в течение 4 минут, и он идеален
• Сделайте быстрый выпуск
• Мы приготовили нашу замороженную рыбу Instant Pot таким образом

Если вы хотите приготовить свежие или замороженные креветки Instant Pot, у нас есть информация о это, а также наш рецепт пасты Альфредо с креветками быстрого приготовления.

Если вы ищете больше рецептов рыбы для скороварки, у нас есть куча. Например, как идеально приготовить филе лосося с небольшим количеством лимонного перца и лимонным соком!

• Серьезно, нет ничего, что нельзя было бы сделать с электрической скороваркой, говорю я.Хорошо, он не может стирать мою одежду, но я, честно говоря, больше не пользуюсь своей плитой или духовкой!

Просто положите кожурой вниз на подставку с ломтиками лимона и маслом под высоким давлением примерно на 3 минуты (зависит от толщины филе). Отпустите давление и совершенство!

Конечно, если вы хотите приготовить несколько блюд, используйте сковороды, которые я использовал выше, но это еще одна идея для быстрого приготовления рыбы.

Как приготовить Рыбные тако быстрого приготовления ??

1. Используйте приведенный ниже рецепт с белой рыбой в штабелируемых кастрюлях или рецепт с лососем, приведенный выше
2. Приготовьте в соответствии с указаниями
3. Выньте и разделите на более мелкие кусочки
4. Добавьте в небольшие тортильи из муки
5. Добавьте капусту и рыбу соус для тако
6. Нам нравится ломтик авокадо сверху

Каждую неделю мы готовим тако, будь то рыба или тертая курица.Это дешевая и здоровая еда, которую мы все любим, поэтому она входит в наш рацион.

• Ищете идею кето-блюда с низким содержанием углеводов?? После того, как рыба в скороварке будет готова, положите внутрь авокадо, и получится действительно вкусная еда!
• Мы любим тиляпию быстрого приготовления и тиляпию во фритюре на ужин.

Убедили ли мы вас в том, что стоит приобрести Instant Pot И что это лучший способ приготовить рыбу ??!!

Надеюсь. Единственная вторая, которая получает восторженные отзывы, — это наш рецепт копченого лосося, который восхитителен, но требует гораздо больше времени на приготовление и приготовление.Так что, если вы ищете лучший способ приготовить Instant Pot fish , то это он!

Вот рецепт для печати и видео:

Рыба быстрого приготовления

Вот как можно приготовить здоровую рыбу быстрого приготовления и овощи вместе в скороварке. Приготовленный отдельно, но в то же время, этот ароматный ужин готовится очень быстро и получается слоеным и нежным. Если вы хотите приготовить несколько блюд одновременно в Instant Pot, вот как вы это делаете.

• 2 шт. рыбы весом около 3/4 фунта, очищенной и очищенной от костей
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ч. л. соли с приправами
• 1/4 ч. л.
• 1 желтый кабачок, нарезанный соломкой
• 1 морковь, тонкая соломка
• 1/2 луковицы, нарезанная полосками
• 1 болгарский перец, нарезанный полосками

• Положите пергаментную бумагу внутрь большей нижней части поставленных друг на друга противней и выложите туда все овощи.

• Налейте 2 столовые ложки растительного масла и посыпьте сверху половиной приправленной соли и базилика.

• Поместите меньшую форму поверх нее и положите внутрь нее лист пергаментной бумаги.

• Внутрь положить кусочки рыбы, полить рыбу остатками оливкового масла с остатками специй.

• Наденьте крышку и закройте застежку, чтобы емкости были надежно соединены друг с другом.

• Залить 1,5 гр. воды внутри кастрюли быстрого приготовления и опустите внутрь кастрюли, сложенные друг на друга.

• Закройте крышку и паровой клапан и установите высокое давление на 28 минут. Сделайте быстрый релиз.

• Убедитесь, что рыба и овощи приобрели желаемую нежность, если нет, добавьте еще 2 минуты или около того.

Пищевая ценность

Рыба быстрого приготовления

Количество на порцию (4 унции)

Калорий 307 Калории от жира 252

% Дневная стоимость*

FAT 28G 43%

Насыщенный жир 3G 19%

натрий 324 мг 140005

Калий 519 мг 15%

углеводов 12 г 4%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 7 г 8%

Белок 2 г 4%

Витамин А 7155 МЕ 143%

Витамин С 97.4 мг 118%

Кальций 32 мг 3%

Железо 0,9 мг 5%

*