Site Loader

Содержание

Как вырастить фасоль дома — выбор сорта, подготовка почвы, посадка и особенности ухода

Как вырастить фасоль дома — актуальный вопрос для многих огородников. Фасоль известна каждому жителю нашей необъятной страны, но при этом не все знают о ее разновидностях и правилах выращивания. Вырастить такую культуру дома совсем несложно.

Фасоль по своему составу богата различными витаминами и микроэлементами. При всем этом в плане ухода она является неприхотливым растением. Итак, как вырастить фасоль дома, и какие особенности ухода существуют?

Описание фасоли

Растение относится к семейству Бобовых, которое объединяет около 97 видов. Его родиной считается

Лат. Phaséolus

Латинская Америка и Индия. Фасоль широко распространена в Англии, Франции, Бразилии, Германии и т.д. В России она появилась еще в XVI веке.

Интересный факт – изначально это растение выращивалось лишь для декоративных целей, а спустя несколько столетий, его начали возделывать как овощную культуру.

Это поистине уникальное растение, поскольку в его плодах содержится огромное количество полезных элементов, которые так необходимы человеческому организму.

Видов этого растения существует целое множество: в основном у нас была распространена фасоль обыкновенная. Фасоль может быть:

  • вьющейся;
  • полувьющейся;
  • кустовой.

В первом случае длина растения может достигать пяти м и более, во втором – до 1,5 м, а в третьем высота может варьироваться от 20 – 70 см. В России больше отдают предпочтение именно кустовым сортам.

В период цветения растение может стать украшением огорода, садового участка или придомовой территории. Имеет довольно крупные листья, а цветки неправильные мотыльковые, собраны в соцветия по 2 – 6 в кисти.

Длина стручка зависит от сорта, она может варьировать от 5 – 25 см. Их окрас может быть разным:

  • Белым;
  • Красным;
  • Фиолетовым;
  • Черным.

Помимо этого, фасоль подразделяется в зависимости от строения створок:

  • Сахарные или спаржевые;
  • Полусахарные;
  • Лущильные сорта.

Интересный факт: растение относится к теплолюбивым, потому что его семена прорастают лишь при температуре почвы около 10 градусов, в связи с этим высеивают культуру в то же время когда и огурцы.

Как правильно выбрать сорт фасоли для дома?

А есть ли разница между теплицей и застеклённой лоджией? Ответ: нет. Место для расположения выбираем вдоль стенок, чтобы наше растение не затеняло другие.

Выше мы разобрались, что существует несколько видов этого растения: вьющиеся, полувьющиеся и кустовые. Последний же вид является наиболее скороспелым, что немаловажно для некоторых регионов нашей страны.

Стручки фасоли

Вьющиеся же растение придется подвязывать к шпалере (решетка, которая служит опорой для растений), а кустовые можно подвязать к палкам высотой до 60 см и этого будет вполне достаточно.

От лущильных сортов фасоли лучше сразу отказаться, они не подходят для выращивания в закрытом грунте.

Для лоджии идеально подойдет сахарная или спаржевая фасоль. Самыми популярными из них являются следующие сорта:

  • «Карамель»;
  • «Масляный король»;
  • «Сакса 615».

Первый сорт: за 2 месяца куст может дать стручки приятного сахарного вкуса. Стоит отметить, что данный сорт устойчив ко всем заболеваниям.

Со второго можно собирать урожай менее чем через 2 месяца. Стручки имеют трубкообразную форму и могут достигать в длину 25 см. На вкус нежные. Их можно использовать как в свежем виде, так и заготавливать впрок.

Последний сорт имеет длину не более 40 см. Также как и во втором случае имеет стручки трубкообразной формы до 12 см. В них содержится огромное количество полезных веществ и сахара.

Подготовка посадочного материала и земли

У плодов фасоли есть твердая оболочка, из сухих семян она произрастает довольно плохо.

Рассада фасоли на подоконнике

Непосредственно перед посевом их не рекомендуется замачивать, потому что они просто сгниют в холодной почве.

Профессионалы поступают следующим образом: семена кладут в небольшую емкость и заливают слабым раствором перманганата калия.

Температура раствора при этом должна быть не менее 70 градусов. После такой процедуры семена следует сразу же высеять. Остатки горячего раствора выливаем в землю.

Либо можно поступить по-другому: развести слабый розовый раствор перманганата калия в воде, ее температура должна составлять приблизительно 60 градусов. Залить этим раствором почву и сразу высеять фасоль.

Если вы собрались выращивать фасоль в домашних условиях важно чтобы балкон или лоджия были застеклены.

Как правило, ее начинают высеивать в конце весны. Если же у вас нет балкона, а полакомиться деликатесными плодами все же хочется – не отчаивайтесь. Контейнеры или посевные ящики можно расположить и на подоконнике в комнате, но в таком случае высеивают семена в середине марта.

Почва для этого растения должна быть рыхлая, плодородная и богатая различными микроэлементами.

Оно не переносит кислой почвы, она должна быть слегка щелочной, поэтому перед тем, как начать высеивать семена следует добавить раскислитель. Для этого можно использовать мел, доломит или золу.

Как вырастить фасоль дома? Этапы посадки

Помните о том, что место для посадки должно быть хорошо освещенным, иначе в тени растение расти не будет. А это означает лишь одно: если вы собрали выращивать фасоль в комнате, то ей потребуется дополнительная подсветка.

Этап №1

Первые всходы

Семена в землю можно высадить сразу (как было рассказано выше) или же предварительно их прорастить. Если вам больше по душе второй способ, то схема очень проста:

  • Берем необходимое количество семян и заматываем их в марлю;
  • В небольшую емкость набираем немного теплой воды и опускаем в нее семена;
  • По мере испарения, следует подливать в емкость воду.

Важно знать, что перед посадкой надо тщательно осмотреть все образцы на наличие дефектов.

Поврежденные семена сразу отсеиваются. Только так вы убережете свое растение от вредителей, а они могут испортить урожай даже на лоджии или в квартире.

Этап №2

Особое внимание нужно уделить выбору ящика или контейнера для посадки растения. Для кустовых сортов выбираем емкость объемом не менее 2 литров, а для вьющихся – не менее 35 литров.

Как только вы приобрели нужный ящик, следует заняться почвой. Для выбранных сортов используем следующий состав: 2 части почвы и одна часть перегноя.

Этап №3 Высадка

Как посадить фасоль? Сложности в этом никакой нет. Достаточно лишь придерживаться некоторых правил и рекомендаций:

Перед тем как высадить семена, даже если вы их замочили заранее, следует окунуть их в горячую воду или полить ею почву.

Высаживают семена на расстоянии в 10 см друг от друга, при этом в одну ямку можно класть сразу по два зернышка.

Оптимальное время для посадки – конец весны. Уже через 5 – 7 дней фасоль даст первые ростки, спустя 6 недель – растение зацветет, а еще через несколько недель даст первый урожай.

Уход и полив

Проращивание фасоли

Для того чтобы наше растение дало хороший урожай необходимо осуществлять правильный полив.

Абсолютно все семейство бобовых любит воду, особенно она необходима растению при появлении стручков. Полив следует осуществлять по мере засыхания, он должен быть умеренным.

Вода не должна попадать на листья, иначе растение может заболеть грибковым заболеванием.

Осуществлять полив лучше в утреннее время. Его прекращают после появления второй пары листьев, и возобновляют с начала цветения растения.

В пасмурные и холодные дни фасоль нуждается в дополнительной подсветке. После того как появились первые ростки в емкость нужно воткнуть палку, к которой в дальнейшем их следует привязать.

В особых удобрениях растение не нуждается, но и лишними они не будут. Выбирать для этого следует смеси с содержанием калия и фосфора. Вносить удобрение нужно не чаще чем раз в 2 недели.

Важно! Даже в домашних условиях растение может быть поражено паутинным клещом или зерновкой.

Последняя может попадать при посадке в грунт, а далее, устраиваться внутри плода. Если с вашим растением это все же случилось, то важно обработать его специальными биопрепаратами.

Сбор первого урожая

Стручки, как только созреют, сразу снимают и используют. При этом несколько штук можно оставить на следующую посадку, но они должны полностью вызреть.

Выращивание этой культуры в домашних условиях масштабным не назовешь, но, к примеру, 8 посаженных кустов будет вполне достаточно, чтобы спустя 2 месяца собирать урожай.

Прохладная погода может несколько сдвинуть сроки плодоношения. Если же решились на вьющиеся сорта, то на лоджии будет достаточно высадить около 5 кустов.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Как вырастить здоровую фасоль дома — возможные заболевания и защита от них

Инфекция серой гнили может поражать посаженную в домашних условиях фасоль из зараженного грунта или посадочного материала. В закрытом грунте оградить растения от подобных проблем легче, ведь можно провести полную дезинфекцию почвы.

Развитие заболевания происходит в период цветения бобового. Обычно, такое явление сопровождается опаданием листвы, на которой развиваются грибковые споры. По этой причине возле кустиков нужно соблюдать чистоту.

Описанная гниль проявляется как коричневатые быстрорастущие пятна на кроне. Позже, листики и побеги покрываются сероватым пушистым налетом, скручиваются, опадают.

Такая инфекция угрожает и непосредственно плодам. Кроме наличия спор в почве, интенсивному развитию болезни способствуют переувлажнение, затхлость воздуха, густые посадки.

Антракноз для фасоли, что культивируется на балконе или окне почти неопасен, если почва правильно обработана, не взята с участка, на котором росли пораженные экземпляры.

Описанная болезнь разноситься с ветром или дождем. Симптомы — вдавленные темные пятна на всех частях фасоли. Подходящие условия такие же, как и для гнили. Практически все грибковые болезни активизируются в условиях высокой влажности, тепла.

Причинами появления белой гнили также выступают не обработанная почва или семена. Симптомы — белая грибница, загнивание стебля на всех надземных частях куста. Наносит существенный ущерб урожаю.

В домашних условиях часто встречаются корневые гнили. Они бывают бактериального и грибкового характера. Сильнее всего фасоль подвержена подобным проблемам на стадии всходов, когда кусты совсем не окрепли. Поэтому очень важен хороший дренаж и своевременный, но умеренный полив.

Признаками загнивания корневища могут быть образование светлого налета или слизи на стеблях.

Вылечить кусты фасоли непросто, особенно, если болезнь успела распространиться. Потому, важна профилактика. Начать нужно с обработки семян. Их можно подержать перед высаживанием в растворе марганца или Фитоспорина.

В заготовленный грунт стоит добавить необходимое число рыхлителей, например, раскисленного торфа или старых опилок. Обеззаразить землю можно полив ее кипятком или раствором фунгицидного препарата. Можно также использовать бор или марганец.

Не рекомендуем использовать кислую почву. Она не только будет препятствовать нормальному росту фасоли, но может усилить развитие грибка. Потому, рекомендуем добавить в субстрат золу или доломитовую муку.

Еще, рекомендуем не заглублять семена слишком сильно, и соблюдать интервалы между растениями. Также, важно сбалансированное внесение удобрений. В составе подкормок должны быть калий и фосфор, а также азот, но в гораздо меньшем количестве. Такие средства повысят иммунитет культуры и сопротивляемость инфекциям.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании фасоли.

Фасоль, безусловно, полезна, ведь она богата витаминами и микроэлементами, а также в ней содержится растительный белок, который по составу напоминает мясной.

Она неприхотлива в уходе, главное, необходимо строго следовать всем правилам и рекомендациям и вы добьетесь богатого урожая.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Это меня удивило

Бобовые

Прорастание семян фасоли

Фасоль считается теплолюбивой и чувствительной культурой, но многим дачникам удается успешно выращивать ее в условиях типичного для центральной полосы климата. Представители этого семейства бобовых очень разнообразны по строению, а их плоды различаются по вкусу, цвету и способу применения. Мы расскажем, как посадить семена фасоли и как за ними ухаживать.

Как выглядит семя фасоли?
Строение семени фасоли вполне типичное для бобовых. Две семядоли имеют вытянутую, изогнутую, чуть сплюснутую форму. Кожица защищает их от высыхания, температурных и других неблагоприятных абиотических воздействий. В этой части семени фасоли аккумулирован запас питательных веществ — аминокислот, жиров, сахаров, которые участвуют в прорастании. Внутри створок-семядолей скрыт зародыш, он состоит из почечки, стебелька и зародышевого корешка, из которого в дальнейшем образуется корневая система.

Цвета, рисунок и форма семян фасоли различаются в зависимости от разновидности и сорта. В бобе содержится, как правило, от 4 до 10 семян, чем длиннее стручок, тем более продолговатую форму имеют плоды. В коротких бобах семена обычно округлые, а в плоских — сплюснутые. Интересный факт — всхожесть семян фасоли сохраняется в течение 700 лет.

Как прорастить семена фасоли?
Проращивание семян фасоли перед посадкой позволяет получить крепкие ростки, которые выдержат снижение температуры и смогут развиться в сильное и здоровое растение. Перед тем как приступать к этому процессу, необходимо отобрать самые качественные семена, отсеяв сморщенные, поврежденные и пораженные плесенью. Существуют несколько способов проращивания, но все они сводятся к одному принципу — обеспечить оптимальное количество влаги и света, благодаря которым жесткая кожица размягчится, а семядоли быстрее набухнут.

Первый вариант
Семена оборачиваются во влажную марлю в 2 слоя. Важно, чтобы ткань не была мокрой — иначе может появиться губительная для ростков плесень. Чтобы исключить появление налета, марлю необходимо несколько раз в сутки промывать и отжимать. Если нужно как можно быстрее высадить семена в грунт, можно добавлять в воду, в которой смачивается ткань, стимуляторы роста для бобовых. Это позволит получить ростки уже на следующий день.

Второй вариант
Семена помещаются в стеклянную емкость, которая закрывается сверху влажной марлей — т.е. непосредственно с зернами ткань не контактирует. Это защитит фасоль от гниения, но проращивание займет около 2-3 дней. Емкость нужно держать в теплом месте.

Третий вариант
Наиболее трудоемкий способ подходит для проращивания отборных семян фасоли. Нужно взять вату, скатать из нее небольшие шарики и слегка смочить водой. Сверху на шарики поштучно выкладываются зерна, после чего их необходимо перенести в стеклянную емкость.

Ее помещают в теплое и светлое место: первые изменения появятся через несколько часов, а ростки прорежутся уже на следующий день.

Стоит добавить, что пророщенная фасоль — традиционная составляющая рациона здорового питания. Некоторые ее сорта, например, маш, можно есть в сыром виде, другие стоит употреблять в пищу после термической обработки. Они улучшат пищеварения, насытят организм ценными микроэлементами и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Как сажать фасоль семенами?
Посадка фасоли в открытый грунт семенами требует определенной подготовки как почвы, так и самих зерен. В первую очередь нужно выбрать место. Оно должно быть защищенным от сильного ветра и солнечным. Даже небольшая полутень пагубно сказывается на всхожести. Для вьющихся сортов потребуется опора, обойтись без нее позволит высаживание вдоль забора огородного участка.

Как показывает опыт, семена фасоли прорастают лучше всего на легкой, хорошо дренированной и плодородной почве. Глинистый грунт с избыточной влажностью в абсолютном большинстве случаев снижает урожайность. Самая хорошая почва — слабощелочная (с pH до 6-6,5), при необходимости непосредственно перед переносом семян можно подщелочить землю с помощью мела либо доломита. Удачным решением будет посадка фасоли в почву, на которой раньше выращивались капуста, огурцы, томаты и картофель. К слову, бобовые являются сильными сидератами, после них земля обогащается минералами, становится более плодородной, рыхлой — идеальной для выращивания овощей.

Богатая перегноем и минералами почва не требует особой подготовки, в остальных случаях, перед тем как посадить семена фасоли, нужно обогатить грядки перегноем, суперфосфатом и калийной солью. Перед весенним посевом можно обработать землю аммиачной селитрой.

Чтобы добиться лучших всходов, нужно соблюдать некоторые условия прорастания семян фасоли и провести правильную их подготовку к посадке:
• Бобы для набухания и более быстрого появления ростков должны набухнуть, для этого их накануне замачивают на ночь в горячей воде, содержащей небольшое количество марганцовки.


• Можно выложить зерна на влажную марлю или завернуть в ватные диски.
• Для профилактики поражений насекомыми и вредителями за несколько минут до высева семена стоит окунуть в раствор борной кислоты.

Когда сажать фасоль в открытый грунт семенами? Все зависит от климатических особенностей региона. Минимальная температура, при которой культура начинает прорастать, составляет +10…+12 градусов, оптимальная варьируется от +20…до +22, в таком случае всходы видны уже через 6-8 суток. Осенняя посадка этой бобовой культура допустима только для южных областей, где зимой столбик термометра не опускается ниже -2 градусов. В умеренном климате выращивание фасоли и посадку семян нужно планировать на конец мая и начало июня.

Защитить всходы от капризов погоды позволит посадка семян фасоли на рассаду — так культура созреет в идеальных условиях прямо дома или в парнике. Технология такой подготовки довольно простая. Пророщенные семена выкладываются на глубине 2-3 см в отдельные горшочки, заполненные питательным почвогрунтом. Тару лучше накрыть пленкой или стеклянной крышкой. До появления первых ростков стоит поддерживать температуру на уровне +20…+23 градуса. Когда ростки поднимутся, снижаем ее до +16.

После появления всходов рассаду можно переносить на открытый грунт через 2-3 недели. При этом погода должна быть теплой с температурой не ниже +15 градусов. Пересаживать фасоль нужно прямо вместе с комом «родной» земли, чтобы не повредить корни. Растения размещаются на расстоянии 8-10 см друг от друга, «шаг» между грядками» должен составлять не менее 35-50 см.

Дальнейший уход включает:
• обильный полив в период формирования стручков;
• мульчирование грядок для замедления испарения влаги;
• рыхление после каждого полива;
• подкормку комплексными азотосодержащими удобрениями после укоренения растения на постоянном месте.

Некоторые особенности культуры
• Не стоит сажать фасоль на грунте, где раннее выращивались родственные культуры вроде гороха, сои или чечевицы.
• Участок для посадки должен быть умеренно влажным, нужно избегать близости грунтовых вод.
• Если на участке овощные культуры часто поражаются паразитами, нужно выбирать для посадки самые стойкие сорта фасоли.
• Первые всходы фасоли плохо переносят заморозки и гибнут уже при -0,5…-1 градусах, но по мере роста становятся куда более стойкими, чем многие другие теплолюбивые культуры.
• До бутонизации фасоль выдерживает и жару, и нехватку влаги, но в процессе бутонизации, цветения и старта формирования плодов засуха провоцирует осыпание цветков и повреждение завязей.

• Повышенная влажность также опасна для фасоли, т.к. из-за нее растение быстрее поражается паразитами и сбрасывает как цветки, так и завязи.

Как сажать фасоль в открытый грунт

Фасоль с успехом и без проблем выращивают в открытом и защищенном грунте. Урожаи открытого грунта при этом не уступают тепличным, разве что радуют дачников чуть позднее. Поэтому, если не стоит задача получить гарантированный обильный урожай фасоли для продажи, не боясь ее можно высаживать в открытый грунт. Культура эта неприхотливая, чувствует себя хорошо и вдоль заборчика, и в совместных посадках. При этом другим овощам даже помогает расти и развиваться, а сама насыщает почву полезным азотом из клубеньковых бактерий.

Различают фасоль спаржевую (стручковую), у которой в пищу употребляют молодые стручки. Их можно жарить, консервировать. И есть фасоль обыкновенная (зерновая), у который в пищу идут именно вызревшие зернышки, бобы. Их тушат, добавляют в супы, борщи, консервируют. По калорийности и белковой ценности зерна фасоли сравнимы с мясными продуктами. По форме куста бывает фасоль кустовая и фасоль вьющаяся.

Условия выращивания фасоли

В целом фасоль неприхотлива в уходе, но все же отличается некоторыми особыми требованиями к условиям выращивания. За счет того, что фасоль – культура исключительно теплолюбивая, большинство сортов очень сильно повреждается поздними заморозками. Достаточно одного раза, чтобы приморозило, тогда все весенние труды пойдут прахом. При этом фасоль может переносить кратковременное похолодание до –1°С.  

Оптимальными условиями для роста и развития этой бобовой культуры считается температура 20-25 °С. Плоды начинают формироваться уже при 15°С. Слишком холодная погода, ветра и дожди провоцируют опадение цветков и появление грибных болезней. Значительное повышение температуры, как и похолодание, также является нежелательным для фасоли. При жарком и сухом воздухе в 30°С цветки опадают и плоды не завязываются.

Почва для фасоли

Фасоль хорошо растет на известкованном легком грунте, кислых, тяжелых, сырых, переуплотненных почв не переносит. Показатели кислотности почвы для фасоли рекомендуются в пределах рН 6,5-7,0. Подходят супеси и легкие суглинки с глубоким расположением грунтовых вод.

Почва на участке должна быть окультуренной и прогреваемой, плодородной, но без избытка азота. В виду того, что клубеньковые бактерии фасоли сами забирают азот из воздуха и насыщают им почву, излишки минерального азотного удобрения могут привести к развитию мощной зеленой массы в ущерб плодам. Поэтому при обогащении почвы стоит учитывать состав и норму внесения удобрений и подумать, прежде всего, о внесении фосфора и калия.

Посадка фасоли

При посадке фасоли для качественного прорастания семян нужно учитывать температуру почвы и окружающего воздуха, рассчитать сроки и выбрать место для посадки, правильно подготовить и замочить семена, соблюдая схему и технологию высевания. 

Сроки посадки фасоли

Чтобы правильно определить сроки посадки фасоли, нужно учитывать период наступления предполагаемых последних заморозков и высаживать семена не ранее, чем за неделю до возможного похолодания. Поэтому в конкретном климатическом регионе время посадки фасоли рассчитывается индивидуально. При этом в южной теплой местности, где лето продолжительное, теплое и солнечное, урожай фасоли можно получить несколько раз за сезон.

В открытый грунт фасоль высаживают, начиная с апреля, в более холодных регионах (Урал, Сибирь, Дальний Восток) – не раньше 15-20 мая. При определении сроков посадки лучше всего ориентироваться на температуру почву. Семена фасоли начинают прорастать при температуре почвы не менее +10 °С. Если посадить фасоль в холодную непрогретую почву, всхожесть семян резко снижается. Они могут загнить еще на стадии набухании, в фазе проростков. В прогретой почве такой опасности нет, поэтому высаживайте фасоль, когда почва на глубине 5 см прогреется до 12-14°С. Рассчитать время посадки надо так, чтобы всходы появились, когда минует угроза возвратных заморозков. Всходит фасоль как раз через 7-8 дней после посева.

Место посадки фасоли

При выборе места для посадки фасоли, стоит учитывать ее биологические особенности. Фасоль – растение короткого дня, но светолюбивое. Поэтому ей необходимы солнечные участки, т.к. нехватка освещения приводит к вытягиванию растений и снижению урожая. Поэтому рекомендуется ее сажать на открытое место, где целый день светит солнце, и подальше от высокорослых культур, которые могут ее затенять.  

Подойдут для фасоли окультуренные участки с южным склоном, которые хорошо прогреваются и защищены от ветра. Для лучшего прогревания почвы, особенно в низинах, местах избыточного увлажнения, грядки для фасоли лучше сделать повыше. Фасоль можно посадить и вдоль заборчика одним рядком, и урожая будет достаточно.

На одном месте фасоль рекомендуют выращивать не чаще, чем 1 раз в 3-5 лет. При этом не забудьте обратить внимание на то, какие культуры выращивались на грядках до фасоли. Хорошими предшественниками будут огурец, морковь, свекла, картофель, салат, томаты. 

Фасоль в совместных посадках

Вьющиеся и полувьющиеся сорта фасоли часто используют как уплотнитель для других растений, высаживают по краям огорода или гряд. Фасоль обогащает почву азотом за счет клубеньковых бактерий, поэтому ее полезно использовать в смешанных посадках. Совместимыми с ней культурами являются капуста, свекла, морковь, картофель, огурец, томат, тыква.

Рядом с другими бобовыми фасоль не стоит сажать, это спровоцирует распространением таких вредителей, как гороховая плодожорка. Она может сразу перейти на большую площадь, тогда потери урожая не избежать. Стоит избегать и соседства с луком репчатым, чесноком и фенхелем. 

Замачивать ли семена фасоли перед посадкой

Замачивание семян фасоли перед посадкой может преследовать несколько целей. Если замачиваем в солевом растворе – проверяем на полновесность и посевные качества. Если используем марганцовку – дезинфицируем посадочный материал. Также замачивание в чистой воде способствует более быстрому прорастанию семян.

Подготовка семян фасоли к посадке

Чтобы получить гарантированные урожаи, высевать нужно только качественные фасолевые бобы, поэтому перед посадкой фасоли в открытый грунт нужно подготовить семена: отобрать пригодные, исключить вялые, пустые и пораженные болезнями. Для этого их нужно отсортировать по плотности. Чтобы правильно отобрать полновесные семена, их опускают в солевой раствор. Для его приготовления разводят 5 г поваренной соли на полстакана воды. Семена погружают в раствор и тщательно размешивают. Семена, которые всплывут через некоторое время – пустые, их можно выбросить. Полновесные семена осядут на дно – их промывают от соли под чистой водой, просушивают и используют для посева. Однако этот способ хорош для проверки полновесности свежих семян. Хранившиеся несколько лет семена подсыхают и всплывают даже при сохранении посевных качеств. Всегда соблюдайте условия хранения семян или используйте способы оживить старые семена.

Обеззараживание семян

Большинство болезней растений передается через посадочный материал, поэтому рекомендуется продезинфицировать семена перед посадкой. Их помещают в раствор марганцовки на 30 минут, после чего обязательно промывают и дают высохнуть. Также для обеззараживания семян их можно обработать фунгицидами непосредственно перед посевом. Для защиты от клубенькового долгоносика фасолевые бобы перед посадкой можно кратковременно опустить в теплый раствор смеси аммония и борной кислоты.

Прорастание семян

Для ускорения прорастания семян, их замачивают в ночь перед посадкой в чистой (можно талой) воде на 15 часов. Также для повышения всхожести и улучшения прорастания семян фасоли, их следует прогреть. Семена можно засыпать в термос с горячей водой (температурой не более 45 °C), крышку плотно закрутить и оставить на 10-12 часов. Под действием высокой температуры семена набухнут, и фасоль прорастет быстрее и дружнее.

Закаливание семян

Процедура закаливания семян очень полезна для фасоли, позволяет получить всходы на раньше. Намоченные семена фасоли кладут в холодильник на полку с температурой 2 °C и выдерживают там 5-7 суток, не давая семенам высохнуть. Можно проводить и контрастную закалку. Семена довести до набухания при температуре 18-20 °C, при этом следите, чтобы они не успели прорасти. Затем опять же поместить в холодильник при температуре 2-3 °C на 6 часов и повторить эту процедуру несколько раз.

Схема посадки фасоли

Фасоль сажают рядами так, чтобы расстояние между ними было 50-60 см, а между растениями около 25 см. При посадке квадратно-гнездовым методом, лунки делают на расстоянии 45 см друг от друга. Норма высева семян фасоли зависит от веса семян и всхожести. На влажных почвах семена высаживают на глубину 3-4 см, на сухих – 5-6 см. После высевания бобов поверхность утрамбовывают, чтобы улучшить прорастание семян и сохранить влагу. Почву также можно замульчировать слоем в 3-4 см.

Загущение посевов равнозначно их затенению, поэтому лучше фасоль сеять реже. Если все таки произошло загущение, то лучше фасоль проредить, чтобы каждое растение получило достаточно света 

Посадка фасоли через рассаду

Чтобы получить урожай фасоли на 2 недели раньше, ее рекомендуется выращивать через рассаду. Тогда уже с конца апреля в фазе двух настоящих листьев сеянцы высаживают в открытый грунт и укрывают полиэтиленом, чтобы уберечь от низких температур. 

Уход за фасолью

Общий уход за фасолью включает те же основные принципы, что и уход за другими бобовыми культурами: за горохом, бобами, вигной. При уходе особое внимание стоит уделить поливам – воду фасоль любит, но в умеренных количествах. Обязательно нужно на посадках фасоли удалять сорные травы, рыхлить верхние слои грунта, вовремя подкармливать и обеззараживать растения.

Опора для фасоли

Низкорослые кустовые сорта совсем не нуждаются в подвязке. Для сортов более высоких может потребоваться опора. Для вьющихся сортов фасоли опоры устанавливаются перед посевом, и посадочные лунки делаются рядом с ними. Опоры будут удерживать растения и способствовать нормальному росту и развитию.

Рыхление и окучивание фасоли

При уходе за посевами фасоли важно не допускать образования корки. Поэтому в течение вегетационного периода не забывайте рыхлить почву и разбивать корочки, иначе всходы, пробираясь на поверхность, будут ломаться. Семена фасоли заделывают в почве при посадке неглубоко, поэтому посадкам нужны окучивания. Благодаря этой процедуре растения получают опору, более устойчиво стоят и не полегают после дождя и ветра. В первый раз фасоль окучивают до основания первого листа, второй раз – несколько выше.

Подкормки фасоли

Фасоль – культура неприхотливая, чаще всего достаточно удобрений, внесенных при посадке. Навоз под фасоль не вносят; азотных удобрений добавляют 20 г/м², фосфорных и калийных — по 30 г/м². При слабом росте возможно проведение подкормок.

Фасоль сама усваивает азот из окружающей среды с помощью клубеньковых бактерий на корнях. В особых подкормках не нуждается, но будет благодарна внесению органики и минеральных микроэлементов. При внесении удобрений стоит соблюдать осторожность, чтобы не обжечь растение. Следите, чтобы сухие удобрения или растворы не попадали на листья фасоли – даже если вы быстро смоете остатки чистой водой, это не предотвратит ожог. Сухие удобрения раскладывайте у самой поверхности почвы, жидкими удобрениями поливайте в междурядьях через узкий носик лейки. 

Полив фасоли

Избыток и недостаток влаги в почве равным образом приводит к угнетению роста и потере урожая. Наибольшая требовательность к воде — в период плодоношения. Хотя фасоль комфортно себя чувствует при высоких температурах, чем другие зерно-бобовые культуры, она плохо переносит жару и засуху. При высокой температуре у нее осыпаются бутоны, цветки и даже молодые завязи. То же самое происходит при недостатке влаги во время цветения и завязывания бобов. Поэтому полив в жаркую сухую погоду обязателен. 

Болезни и вредители фасоли

Чтобы не потерять урожай нужно внимательно следить за вредителями и болезнями, которые поражают фасоль. Прежде всего следует тщательно удалять сорняки, особенно молочай, в корневищах которого может зимовать возбудитель ржавчины. Если обнаружили признаки этого заболевания во время вегетации, растение можно опрыскать раствором 1% бордоской жидкости.

Основными болезнями фасоли являются бактериозы – любое бактериальное заболевание, которое распространяется по организму фасоли. Часто возникают различные пятнистости, гнили. В основном это происходит при выращивании в тепличках и парниках. Поскольку фасоль – теплолюбивая культура, многие дачники стараются ее не подмораживать и на целый сезон убирают под укрытие. Это не очень правильно, потому что фасоль в результате плохо проветривается и очень быстро поражается бактериозами. 

Ростковая муха

Один из самых злостных вредителей фасоли – это ростковая муха. Она подгрызает основание молодых побегов, они начинают быстро сохнуть, и можно потерять все посевы. В качестве профилактики необходимо соблюдать севооборот, не сажать фасоль по фасоли, поскольку вредитель накапливается в почве в виде отложенных яиц и зимующих личинок. Не рекомендуется вносить свежий перегнойный компост, поскольку именно в нем очень много ростковых мух.

Фасолевая зерновка

Профилактика этого вредителя заключается в том, чтобы собрать бобы фасоли до их растрескивания. Убранные зерна помещают в холодильник на 15-17 часов или в духовку при температуре 60-70 °C на такое же время.

Гороховая плодожорка

Профилактикой борьбы с гороховой плодожоркой является соблюдение севооборота и совместных посадок. Не стоит высаживать фасоль на месте, где росли другие бобовые культуры и рядом с ними.

Сбор урожая фасоли

У фасоли в пищу употребляют как незрелые бобы-лопатки (зеленые стручки), так и зерна, поэтому можно выделить два периода сбора. Если собираете фасоль на лопатку (незрелые плоды), то начинайте с 25 июля по 10 августа, а если на зерно – с 10 по 20 сентября. Фасоль срывают выборочно в несколько сроков с интервалами в 4-8 дней по мере формирования зрелых бобов, чтобы они не старели и не огрубели на кустах. Опаздывать со сбором нельзя, поскольку при высыхании створки лущатся, и семена высыпаются.

Как понять, что пора убирать фасоль? Считается, что зеленая фасоль готова к употреблению, когда семена внутри бобика только начинают расти и достигают в длину 3-4 мм – не больше пшеничного зернышка. Можно срывать зеленые стручки и раньше – тогда вкус и консистенция у бобов более нежная. Если срывать урожай в более позднюю фазу, когда семена уже почти вызрели, то в пищу идут не стручки, а плотные зерна фасоли.

Если ко времени уборки фасоли ожидается дождливая погода, нужно срезать не бобы, а кустики целиком у самой поверхности почвы. Связанные пучком растения нужно развесить в сухом месте с хорошей вентиляцией, дождаться полного высыхания семян и полущить их. При уборке урожая растения фасоли надо не вырывать, а аккуратно срезать у основания, чтобы корни с клубеньковыми бактериями остались в земле – так они послужат хорошим удобрением. Когда они перегнивают, почва насыщается азотом. Растения, высаженные после фасоли, не будут нуждаться в дополнительном внесении азотных удобрений. 

Для получения семян фасоли, нужно дождаться полного вызревания стручков и зерен – их снимают в состоянии биологической зрелости. Семена собирают, без дополнительной обработки помещают в мешочки из хорошо проветриваемой рыхлой холщовой ткани, затем подвешивают.

Хранение фасоли

Свежесрезанная зеленая фасоль долго не хранится, поскольку бобы очень быстро расходуют влагу и становятся непригодными в пищу и для переработки. Чтобы сохранить вкусовые качества бобы нужно хранить в холодильнике с относительной влажностью воздуха 85-90%. Зеленые стручки хорошо поддаются заморозке, консервированию. 

Срезанные кусты фасоли можно хранить в специальных овощехранилищах, просто подвесив целыми пучками прямо со стеблями к потолку. Так и мыши до них не доберутся, фасоль будет очень хорошо проветриваться, и меньше будет вероятность ее поражения вредными болезнетворными патогенами.

Пришло время сажать горох и фасоль — Российская газета

Горох, фасоль, чечевица, другие бобовые, высаженные на грядках, приносят двойную пользу.

Эти растения кормят не только людей, но и почву. Дело в том, что в их клубнях живут бактерии, обогащающие почву азотом. Поэтому урожайность других культур, высаженных на следующий год на месте гороха и фасоли, становится неизменно выше.

Царь Горох

Горох начинают сеять с конца апреля. Сперва гладкозерные сорта, а через неделю-другую — мозговые, обновляя посев через каждые 14 дней, чтобы регулярно снимать быстросозревающий урожай.

Если вы еще не посадили горох на своих грядках, то и сегодня сделать это еще не поздно. Летний посев этой культуры можно производить до 10 июля. Только выбирайте для этого скороспелые сорта.

Перед посевом приготовьте семена. Отделите поврежденные и нестандартные горошины. Остальные опустите на пять минут в горячий (до 40 C ) раствор микроудобрений (молибденовокислый аммоний, борная кислота) из расчета 2 грамма на 10 л воды. Это и подпитает семена, и значительно снизит их поражение личинкой клубенькового долгоносика.

Сам горох при росте потребляет не очень много питательных веществ, поэтому ему подойдет средне удобренная огородная почва.

Сеять горошины лучше в борозду. Проделайте тяпкой вдоль грядки канавку шириной 15-25 см. Засыпьте туда компост или перегной, золу и комплексное удобрение и перемешайте, сверху присыпьте землей. После этого глубина борозды должна составить 3-5 сантиметров. Потом разбросайте горошины на расстоянии 5-8 см друг от друга и присыпьте землей с бортиков.

Важно, чтобы горошины оказались на глубине не более 5 сантиметров. И обязательно уплотните землю сверху. Это улучшит доступ влаги к семенам. По центру бороздки установите колья и натяните бечевку (или установите сетку с крупными ячейками) для поддержки растений. Всходы появляются через 7-10 дней.

Урожай начинают собирать через 12-15 дней после цветения. В этот период в горошинах содержится наибольшее количество сахара. Чтобы урожай был выше, сбор надо проводить регулярно каждые 2-3 дня. Собирайте и перезревшие стручки, так как они задерживают рост новых.

Баба сеяла фасоль

Горох, фасоль, чечевица, нут — родственники, поэтому в их выращивании много общего. Все они любят расти на хорошо освещенном месте. Даже незначительное затенение приводит к вытягиванию растений и снижению урожая.

Все они очень плохо растут на кислых и песчаных почвах и хорошо себя чувствуют на суглинистых и супесчаных.

Но у фасоли есть и особенность — она более теплолюбива, чем бобы, горох, чечевица. Поэтому сажать ее надо в теплую землю, когда температура почвы на глубине 5 см будет не ниже 10-12 градусов, иначе семена могут загнивать.

Для высадки фасоли не нужно отводить специальные места. Она будет расти везде, где ее посадят: в междурядьях картофеля, под кустами, плодовыми деревьями, вдоль забора. Лишь бы хватало света. Но надо заранее поставить растению какие-нибудь опоры, чтобы выросшая фасоль обвивала их.

Почву необходимо подпитать. Азот бобовым не нужен — они сами его вырабатывают. А вот внесение фосфорных и калийных удобрений окажется не лишним. Отличает бобовые, в том числе и фасоль, повышенная по сравнению с другими растениями потребность в кальции. Поэтому внесение золы, извести или гипса позволяет сделать два добрых дела — создать оптимальную кислотность почвы и обеспечить необходимым кальцием.

Хорошо высевать бобовые после овощей, получивших в прошлом году большие дозы органических и минеральных удобрений, тогда и дополнительного удобрения им не потребуется. Лучшими предшественниками фасоли являются огурцы, помидоры, картофель и капуста.

Перед посевом зерна фасоли желательно прорастить и сажать уже разбухшую фасоль, когда у нее под кожицей явно вспухнет корневой «крючок». Ни в коем случае нельзя использовать для посева зерна с пятнами, сморщенные, с ходами от фасолевой зерновки.

Если размещаете фасоль на грядке, расстояние между рядами должно быть 35 см. В каждую лунку кладется по два семени вогнутым краем вниз, чтобы зародышевым корешкам было легче внедриться в почву, а семядольным листьям — выбиться к свету. Заделывают семена не очень глубоко, на 2-3 см. При более глубокой заделке семена чаще всего погибают уже во время набухания.

Кустовую фасоль можно высевать с конца мая «конвейерным способом» в различные сроки в зависимости от типа почв. Лучше всего сеять каждые две недели, с тем чтобы непрерывно убирать зеленые бобы. Однако нужно иметь в виду, что середина июля — крайний срок посева фасоли, при котором еще можно получить урожай.

Убирать фасоль на зерно следует, когда семена полностью созреют. Плохо вызревшие семена фасоли портятся при долгом хранении.

Срок уборки определяется по бобам — их створки должны быть сухими и сморщенными. Если в этот период идут дожди, растения целиком (не трогая бобов) срезают и развешивают пучками в сухом, проветриваемом месте (сарай, чердак). Там они должны находиться до тех пор, пока семена в бобах не высохнут. После чего их можно лущить.

Советы знатоков

Всегда имейте запас семян фасоли или любых других бобовых, чтобы засевать ими грядки в качестве второй культуры — уже после всех овощей, убираемых с середины июля. Конечно, урожай они не дадут, но сформируют достаточно большую зеленую массу, которая послужит великолепным зеленым удобрением другим овощам на следующий год.

Так как в данном случае урожай уже не важен, сейте как можно гуще. Это помешает росту сорняков.

После первых заморозков фасоль, разумеется, погибнет. Сразу же перекопайте грядку, тщательно заделав зеленую массу. Тем самым вы подготовите ее для посева другой культуры в будущем году.

Горох и бобы можно будет заделать в почву попозже.

Фасоль, горох, соя — прекрасные предшественники для всех культур. Эти растения никогда не надо вырывать с корнем. При уборке срезайте их над поверхностью почвы. Оставшиеся в земле корни вместе с азотфиксирующими клубеньковыми бактериями обогатят почву азотом и перегноем. Как результат — овощи после фасоли особенно энергично растут даже без внесения азотных удобрений.

Важно

  • Перед предполагающимся сильным похолоданием, которое вполне возможно в июне, бобовые слегка окучивают до семядолей, а листья прикрывают небольшим слоем скошенной травы.
  • Если же листья все-таки замерзнут и погибнут, а семядоли со стеблем останутся невредимыми, то не спешите пересевать: через некоторое время в пазухах семядолей образуются почки и дадут новые побеги. Пострадавшие растения надо подкормить и полить.
  • Фасоль плохо переносит жару и засуху. При высокой температуре у нее осыпаются бутоны, цветки и даже молодые завязи.
  • Загущение посевов равнозначно их затенению, поэтому для получения хороших зерен фасоль и горох лучше посеять реже, чтобы каждое растение смогло получить максимум света.

Что сажают в это время

Как посадить фасоль дома

Фасоль являет собой одну из самых нетребовательных культур, при этом обладающих высокой пищевой ценностью, поэтому выращивание фасоли в открытом грунте – не редкость. Но продукт настолько любим в народе, что все чаще можно увидеть, как выращивают фасоль дома (на лоджии, балконе или подоконнике).

Сложного на самом деле немного – создать условия для развития бобового растения. Фасоли нужен всего лишь своевременный полив, хороший грунт (желательно плодородный), достаток света.

Посадка фасоли на балконе и лоджии привлекает любителей выращивать овощи дома прежде всего тем, что нет надобности приобретать огромные горшки, заполнять их большим количеством грунта, что, согласитесь, не всегда с руки, например на маленькой лоджии.

Ввиду того, что корни у этого растения развиваются слабо, ему нужны небольшие емкости (горшки, ящики, контейнеры).

Однако в ходе выращивания бобовых растений могут возникнуть некоторые сложности, поэтому важно соблюсти все агротехнические особенности, требующие от новичка определенных знаний, а от опытного огородника – сноровки.

Всякий ли сорт подойдет?

Отметим сразу, что получить зерно в домашних условиях будет проблематично, потому что в горшке много не вырастишь, а для лущильных сортов нужно пространство, то есть огород.

Оптимальным вариантом для домашнего выращивания является спаржевая фасоль, которая употребляется в виде недозрелых стручков. Также очень популярны декоративные сорта.

Кроме того рекомендуется отдать предпочтение кустовой фасоли, она имеет короткий вегетационный период и быстрее созревает. Также она компактна и не потребует сооружения сложных конструкций для подвязывания. Вьющаяся фасоль – это замечательный вариант для дачи.

Так как посадить фасоль дома мы хотим такую, которая бы не приносила нам много хлопот, то лучше всего найти ранние кустовые сорта, к примеру «Приусадебная зеленая» или «Скуба». Несомненно, сортов подходящих для выращивания в ящике предостаточно, подобрать их – не проблема.

Для домашнего выращивания часто рекомендуют гибриды, наилучшим образом противостоящие болезням и насекомым, причем отдавать предпочтение нужно самым устойчивым гибридам к этим неблагоприятным факторам.

Способы проращивания семян фасоли

Если вы приобрели семена и определились, когда сажать фасоль на балконе, проведите предпосевную обработку, которая избавит вас от неприятностей в виде отсутствия всхожести, появления нежелательных насекомых, болезней и как следствие неурожая.

Для начала осмотрите весь посевной материал, все зерна должны быть гладкими, блестящими, без повреждений и следов поражения вредителями. Все некачественные семечки можно без труда определить на глаз и тут же отбраковать. Признаками ненадлежащего качества семян является дряблость, наличие темных пятен, иных видимых повреждений.

Для проращивания фасоли используют метод замачивания. В подготовленный тканевый мешочек опускают все семена, закрепляют шнурком и окунают в едва теплую воду, оставляют на некоторое время. При необходимости воду подливают. Но нужно следить, чтобы семечки не оставались в воде слишком долго, допускается замачивание максимум на 5 часов.

Фасоль также можно замачивать в растворе марганцовки, в талой воде, но наилучшей профилактикой недугов растений послужит обработка обеззараживающим раствором специальных фунгицидов и инсектицидов.

Однако не всегда используется такой способ подготовки посадочного материала, потому что фасоль обычно и без того отлично всходит.

Кроме замачивания перед тем, как посадить фасоль дома, проделывают с семенами фасоли и проращивание до образования корешка. К слову, данная технология позволяет наверняка отбраковать невсхожий посевной материал. Для этого зерна держат в постоянно влажной ткани (но не в воде), пока те начнут проклевываться. Обычно процесс не занимает много времени и ограничивается 1-2 сутками. Как только ростки достигнут 2-3 см в длину, семечки можно сажать в подготовленные емкости.

Способ удобен тем, что в грунте растения быстрее прорастают и имеют большую силу роста. В процессе проращивания каждый росток находится в практически идеальных условиях, что придает ему силы и здоровья.

Особенности грунта для бобовых

Дома на балконе в специально подготовленные двухлитровые горшки для кустовых форм и 35-литровые для вьющихся нужно набрать почву высокого качества, содержащую минералы, обладающую рыхлостью. Отличную плодородную смесь можно получить при смешивании с перегноем. На две меры обычного грунта (можно с магазина) берут одну меру перегноя, который обладает способностью снижать кислотность в земле. Необходимо добиться 6-7 pH.

Не стоит допускать внесения большого количества азота в почву, он способствует наращиванию листвы, но никоим образом не стимулирует растение к образованию плодов. Суперфосфат, хлористый калий, аммиачная селитра – вот три компонента, которые хорошо подойдут вашей фасоли на лоджии.

Порядок посадки и ухода за фасолью

Начинающим овощеводам на вопрос, как сажать фасоль дома, вверх ростком или вниз, обычно дают простую запоминающуюся рекомендацию. Советуют при посадке пророщенных семян в углубление в почве укладывать фасолины на бок, чтобы не ошибиться с правильным расположением зернышка. В грунт их заглубляют примерно на 5-7 см, и если мы используем контейнеры, то расстояние между растениями выдерживаем по 10 см.

Поливы проводят обязательно, но не часто, растение не требует слишком увлажненной почвы. Однако о том, что вносить влагу нужно регулярно, забывать не стоит. Как только всходы появились, и выросла пара настоящих листков, нужно отложить на время поливы и подождать, пока не зацветет, а после поливы возобновляются. Весь период роста должен сопровождаться обильным светом.

Первый урожай в домашних условиях можно собирать примерно через 50 дней после всходов. Но это в теплое время года, а зимой время на получение урожая продлевается.

Выращивание фасоли на балконе – это приятное занятие, от которого каждый получит удовольствие, потому что фасоль чрезвычайно декоративна, и пользу, так как с легкостью можно получить вкусные бобы к столу.


Как быстро прорастить фасоль в домашних условиях — www.wday.ru

Существует несколько популярных способов. Все они начинаются с того, что фасоль нужно перебрать: отбраковать испорченные, поврежденные зерна. Вот что нужно делать дальше:

  • Взять широкую плоскую посуду, застелить ее плотной натуральной материей или марлей, которую предварительно нужно намочить. Ткань должна быть влажной. На нее укладывают зерна, сверху укрывают их слоем влажной ткани. Поставить посуду в помещение с температурой воздуха не менее 25°С. Выждать шесть часов, промыть фасоль проточной водой, снова накрыть влажной тканью. Промывать зерна необходимо не менее двух раз в день, утром и вечером. Это предотвратит появление налета. Ткань, на которой лежит фасоль, должна все время быть влажной, но не чересчур: избыток воды приведет к загниванию семян. Как быстро можно прорастить фасоль таким способом? Если все сделать правильно, ростки проклюнутся уже через 36 часов.
  • В чистую стеклянную банку с широким горлом сложить фасоль и залить водой комнатной температуры так, чтобы она полностью покрывала зерна. Выдержать три-четыре часа, слить воду, фасоль промыть. Снова поместить их в банку, ничем не заливать, а горлышко банки закрыть влажной марлей. Этот способ исключает загнивание зерен, так как не образуется переизбыток влаги. Фасоль промывать два раза в день, не забывая каждый раз закрывать банку мокрой тканью. Банка должна стоять в теплом месте, если держать ее на свету, фасоль будет богата витамином С, а если в темноте – витамином В2.
  • Как прорастить фасоль в домашних условиях и понаблюдать за всходом ростков? На дно широкой стеклянной емкости поместить смоченные водой ватные шарики, на них аккуратно выложить фасоль. Емкость поставить на свет, ничем не накрывать. Фасоль прорастет к концу следующего дня.

Проростки фасоли можно употреблять как в сыром, так и вареном виде. Они содержат в себе большое количество железа и витамина С, повышают гемоглобин и укрепляют иммунитет.

Высаживая пророщенную фасоль на грядки, нужно помнить, что расстояние между зернами должно быть не менее 20 сантиметров. Посадку нужно производить бережно, чтобы не повредить нечаянно ростки.

основные правила проращивания и ухода за фасолью

Правильное проращивание фасоли – основа получения быстрых дружных всходов и получения хорошего урожая. Основные правила нужно знать и садоводам, планирующим выращивать фасоль на дачном участке в открытом грунте, и тем, кто хочет использовать пророщенные ростки в пищу в качестве живого источника витаминов. Зная, как быстро прорастить фасоль, можно за несколько дней получить сильные ростки, которые со временем превратятся в сильные, выносливые растения.

Содержание:

Подготовка семян фасоли

Подготовка семян фасоли к проращиванию достаточно проста. Прежде всего, нужно тщательно отсортировать посевной материал, удалив все сморщенные, высохшие или заплесневелые зерна, а также убрав различный мусор. После этого можно использовать один из способов проращивания и получить крепкие ростки уже через несколько дней.

Нужно знать, что не все виды фасоли подходят для употребления в пищу в сыром необработанном виде. Любители сыроедения и здорового питания предпочитают проращивать бобы Маш, а также бобы Мунг.

Молодые ростки – это настоящая кладезь витаминов, способствующих улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.

Однако в сыром виде нельзя употреблять красную фасоль. В ее состав входят токсичные белки лектины, которые могут привести к тяжелому отравлению. При термической обработке они разрушаются, поэтому она становится совершенно безопасной.

Основные способы проращивания

Способы проращивания фасоли разнообразны: но все они основываются на одном общем принципе: зерна нужно обеспечить достаточным количеством влаги и света, чтобы размочить твердую оболочку и создать условия для набухания и появления всходов.

Можно выделить несколько распространенных способов проращивания:

  • Зерна фасоли помещают на влажную ткань или марлю и сверху накрывают вторым слоем такой же ткани. Она должна постоянно оставаться влажной, однако вода не должна выступать над поверхностью ткани: в противном случае семена могут начать загнивать и не взойдут. Чтобы на них не начал образовываться налет, ткань периодически промывают. Для ускорения выращивания можно добавить в воду стимуляторы роста, способствующие более быстрому образованию ростков. Первые росточки могут появиться уже на следующий день после посадки, после чего можно высаживать рассаду в грунт.
  • Еще один простой способ для домашнего проращивания фасоли: зерна помещают в плоскую стеклянную емкость, накрывают влажной тканью и ставят в теплое место. В этом случае меньше риск допустить избыток влаги, и семена не начнут плесневеть из-за нарушения воздухообмена. Ростки появляются на второй-третий день, и можно будет наблюдать за процессом проращивания через стекло. Когда величина ростков составит 2-3 см, их можно будет пересаживать в почву.
  • Выращивание ростков фасоли на ватных шариках – хороший способ понаблюдать за тем, как прорастает зерно, и как всходы начинают развиваться. Для этого нужно поместить здоровые зерна фасоли на ватные шарики, поместить их в прозрачную стеклянную емкость, смочить небольшим количеством воды и поставить в светлое теплое место. Уже через несколько часов активизируется процесс роста, и на следующий день появятся первые ростки. Наблюдать за развитием молодого растения интересно и взрослому, и ребенку.

Появление молодого ростка – это всегда маленькое чудо, которого с нетерпением ждет каждый садовод. Наблюдая за прорастанием фасоли, можно проследить все основные закономерности в развитии растения. Если вы хотите поэкспериментировать, для первой пробы можно приобрести зеленые бобы Мунг, которые сегодня продаются в любом супермаркете и высоко ценятся поклонниками здорового питания.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу

Особым образом проращивается фасоль, если вы не собираетесь высаживать ее на грядке, а собираетесь использовать в качестве полезной витаминной добавки к семейному столу. В этом случае необходимо получить крепкие здоровые ростки, которые станут источником живительной силы.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу? Технология делится на несколько основных этапов:

  1. Для проращивания потребуется широкая и неглубокая пластиковая емкость с плоским дном. К примеру, можно взять контейнер из-под мороженого или других продуктов. В дне необходимо сделать несколько отверстий, через которые будет сливаться вода.
  2. Емкость помещается в глубокую чашку: дно емкости для проращивания не должно касаться дна чашки, чтобы вода могла свободно уходить.
  3. На дно емкости помещается тонкая ткань или марля в несколько слоев, на нее насыпаются сухие зерна фасоли. Предварительно ее нужно перебрать, чтобы не осталось никакого мусора, а все зерна были здоровыми.
  4. Ткань проливается водой, после чего емкость накрывается марлей, и ее нужно поставить в теплое светлое место, например, на подоконник солнечной стороны.
  5. Зерна поливают теплой, но не горячей водой несколько раз за день, после чего лишняя вода сливается из чашки.

Ростки появляются уже на следующий день после первого полива, но нужно продолжать их выращивать еще несколько дней. Обычно они готовы к употреблению на 4-5 день, когда появились первые зеленые листочки.

С зерен снимаются шкурки, и их можно есть в сыром виде.

При прорастании запасные питательные вещества перерабатываются зернами в полезные соединения, которые становятся источником жизненной силы. Они очень полезны для человека и являются лекарством от многих болезней.

Правила ухода за фасолью

Фасоль – распространенное огородное растение, и многие садоводы отработали технологию успешного выращивания и получения хорошего урожая. Если вы собираетесь проращивать зерна для последующей посадки, нужно ознакомиться с основными закономерностями:

  • Фасоль – теплолюбивое растение, которое очень боится заморозков, поэтому в открытый грунт на даче ее высаживают не раньше начала мая. Ей нужно подобрать светлое открытое место, где растения будут получать достаточно солнечного света.
  • Для фасоли идеально подойдет легкая почва, ее нужно предварительно тщательно взрыхлить перед посадкой. Хотя фасоль любит влагу, вода не должна застаиваться в грунте, нужно позаботиться о системе дренажа.
  • Семена высаживаются на глубину 5 см в бороздки или ямки, на дно нужно поместить небольшое количество компоста. Это обеспечит молодые ростки необходимым запасом питательных веществ. Грунт перед посадкой семян тщательно проливают теплой водой.
  • Большая часть сортов представляет собой вьющиеся растения, поэтому для них нужно обязательно устанавливать опоры. Для этого подойдут деревянные рейки: их устанавливают под наклоном друг к другу и соединяют поперечной перекладиной. Как только растение достигает двухметровой длины, плети прищипывают, чтобы осталось достаточно сил для созревания крупных бобов.
  • Через месяц после высадки в грунт фасоль нужно подкармливать, для этого подойдет комплексное минеральное удобрение. Его количество составляет около 40 г на квадратный метр грядки, удобрения смешивают с почвой в процессе рыхления грунта. Если погода была засушливой, растения могут страдать от недостатка азота. Для подкормки в этом случае используют небольшое количество птичьего помета.
  • Одно из главных условий получения хорошего урожая – правильный полив. Все бобовые любят воду, особенно она необходима при появлении созревающих стручков. Полив на грядках нужно проводить по междурядьям: вода не должна попадать на листья, иначе возможно появление грибковых заболеваний. Лучше всего использовать для полива дождевую воду, причем поливать растения желательно утром. Полив должен быть нечастым, но обильным: при среднем количестве дождей растения поливают раз в неделю.

Выращивание фасоли на даче позволяет получить хороший урожай, если обеспечить растениям правильный уход.

В целом это одна из нетребовательных культур, и ей достаточно минимальной заботы. Большое количество влаги и солнечного света – гарантия быстрого созревания стручков и получения большого количества зерен.

Больше информации можно узнать из видео.

Бобы — Статистика естественного движения населения — Ирландские глаза

Печать PDF

О БОБОВЫХ

СТАТИСТИКА ЖИЗНИ

Семейство : Бобовые

Вид : Phaseolus vulgaris = стручковая и сушеная фасоль                Phaseolus lunatus = лимская фасоль

Почва : глубокая, хорошо дренированная супесь                      pH : 5,5–7,0

Свет : полное солнце, выдерживает полутень

Температура почвы для прорастания : 60-85°F, оптимальная 80-85°F

Температура почвы для выращивания : 60-85F

Температура воздуха для лучшего роста : 50-80F

Всхожесть семян : 8-16 дней                             Глубина заделки семян : 1 дюйм

Жизнеспособность семян : 3 года                                         Семян на унцию : варьируется

Расстояние между семенами : 2-3 дюйма друг от друга                           Междурядье : 18–36 дюймов друг от друга

Фасоль — одна из самых полезных культур, которые вы можете выращивать. Эти растения легко выращивать, они энергичны, хорошо растут в широком диапазоне температур и дают обильный урожай нежных, вкусных стручков или красочных семян с богатым вкусом за относительно короткое время. Есть множество сортов, которые стоит попробовать, и, возможно, именно поэтому две трети всех садоводов выращивают их.

Фасоль на протяжении веков была самой важной овощной культурой. Это лучший растительный источник белка, и сегодня во многих обществах бобы по-прежнему являются основным продуктом питания. Сухая, лимская и зеленая фасоль родом из Южной Америки.Сухие бобы выращивают уже более 7500 лет. Лиму и зеленую фасоль выращивают уже около 4500 лет.

ДНЕЙ ДО СРОКА

Время созревания варьируется в зависимости от местоположения и вегетационного периода, а также зависит от почвы и погодных условий. Приведенные здесь дни до созревания дают приблизительное количество дней от пересадки до момента, когда первый горох готов к сбору.

Имейте в виду, что срок созревания является оценкой того, когда первый горох будет готов к сбору урожая. Изменения в вашем саду могут быть связаны с различиями в вегетационном периоде, плодородием почвы и другими условиями, в которых они были протестированы.

ПРИМЕЧАНИЕ: чтобы определить продолжительность вегетационного периода, подсчитайте количество дней между средней датой последних заморозков весной и средней датой первых заморозков осенью. Продолжительность вегетационного периода может варьироваться от менее 100 дней в северном климате до 365 дней в южном климате.

Зеленая, лимская и сухая фасоль бывают кустовых и полюсных сортов.Кустовые сорта дают низкорослые кустистые растения (некоторые виды образуют усики и называются полупобегами). Как правило, кустовые сорта дают более ранний урожай, который собирают за более короткий период. Полюсные сорта дают одну лозу со стеблями, которые необходимо поддерживать. Для производства стручков требуется немного больше времени, и они лучше всего подходят, если вы хотите получить устойчивый урожай.

ЗЕЛЕНАЯ, СТУПЕНЧАТАЯ или стручковая фасоль

Все они относятся к популярной зеленой фасоли, которую выращивают ради вкусных стручков. «Струна» была выведена из большинства сортов.

ФАСОЛЬ

Еще один сорт зеленой фасоли, очень вкусный, но немного более привередливый в выращивании — он плохо растет в прохладную и влажную погоду. Собирайте урожай, когда стручки очень тонкие, около 1/8 дюйма в диаметре для самого сладкого и нежного вкуса. В пиковое время сбора урожая это будет означать сбор бобов примерно через день.

ФАСОЛИ

Это желтая версия зеленой фасоли. Как правило, они имеют более мягкий вкус.

СУХАЯ ФАСОЛЬ

Эти сорта выращивают из-за сухих зрелых семян. При употреблении в свежем виде их называют фасолью. Их стручки можно есть свежими, но они очень волокнистые.

фасоль лимская

Нет ничего лучше аромата только что очищенной и приготовленной лимской фасоли. Сладкие, восхитительные и вкусные, совсем не похожие на крахмалистую мучнистую фасоль, которую вы покупаете в магазине.

Для хорошего посева фасоли, когда и почва, и воздух прогреты.Ранняя посадка в холодную погоду не даст вам раннего урожая. Бобы прорастут, когда температура почвы будет между 60F и 85F. При температуре 68F прорастание займет около 11 дней, в то время как при более высоких температурах ваши бобы могут прорасти всего за 6 дней. Фасоль, посаженная при температуре почвы 50F или ниже, может вообще не прорасти, потому что при этих более низких температурах семена очень восприимчивы к грибковому поражению и могут сгнить.

Как и другие бобовые, фасоль поглощает азот из воздуха с помощью почвенных бактерий, поэтому перед посадкой мы рекомендуем покрыть семена порошкообразным инокулянтом для бобовых, чтобы облегчить этот процесс.

Если вы сажаете кустовые сорта, вы можете сажать одинарными или широкими рядами. Если вы сажаете в одиночные ряды, разместите их на расстоянии 18 дюймов друг от друга и посадите семена на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга. Широкорядная посадка очень проста. По сути, вы создадите грядку шириной не менее 16-18 дюймов (мы обычно делаем наши грядки шириной 24 дюйма), а затем посадите бобы на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга. Утрамбуйте их и засыпьте землей. При посадке в широких рядах фасоль практически не требует прополки, так как растения быстро затеняют любую конкуренцию сорнякам, а почва остается влажной.

Если вы сажаете полюсные сорта, им потребуется опора. Посадите семена на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга по обеим сторонам шпалеры или забора. Растения не требуют прореживания. Держите ряды на расстоянии 36-48 дюймов друг от друга.

Лимская фасоль любит тепло, и вам нужно подождать, пока ваша почва прогреется как минимум до 70F, прежде чем сажать ее (примерно через 2 недели после средней даты последних заморозков). Если вы живете в районе с прохладным сезоном, вы можете использовать укрытия между рядами, чтобы ускорить ранний рост.

Полюсные бобы требуют поддержки.Это предохраняет их от гниения на земле и позволяет стручкам свисать прямо вниз, что делает их менее деформированными и их легче собирать. Кроме того, когда лозы поддерживаются, вокруг них свободно циркулирует воздух, поэтому они не так легко заражаются болезнями.

Многие типы проволочных ограждений или нейлоновых сеток можно использовать для шпалерных бобов. Начните тренировать усики на опорах, когда растения достигнут высоты около 6 дюймов.

Вы также можете сделать вигвам, чтобы вырастить свою фасоль. Начните с 4 шестов (6-7 футов в длину и 1-2 дюйма в толщину), свяжите их верхние части веревкой или проволокой, затем встаньте, равномерно расставьте ноги и воткните в землю примерно на 6-8 дюймов в глубину.Посадите 5-6 семян вокруг каждого столба в 6 дюймах от столба и проредите до 2-3 самых здоровых растений вокруг каждого столба.

Какой бы тип опоры вы ни выбрали, убедитесь, что она немного выше той высоты, которой достигнет ваш сорт, и установите ее перед посадкой, чтобы впоследствии не наступать на маленькие растения.

Фасоль растет на глубокой, богатой, хорошо дренированной почве в солнечном месте. Растения лучше всего себя чувствуют в почве с pH от 5,5 до 7,0. Мы рекомендуем протестировать почву осенью и при необходимости отрегулировать диапазон pH в это время.Осень также является подходящим временем для глубокой перекопки или двойной перекопки (на глубину 8-12 дюймов) и внесения органических веществ в почву. Добавление компоста, листовой плесени или торфяного мха обеспечивает органическое вещество, облегчает и аэрирует тяжелые почвы, а также увеличивает влагоудерживающую способность песчаных почв.

Весной разгребайте комья и удаляйте камни. Удобряйте в соответствии с рекомендациями результатов анализа почвы.

Фасоль не требует большого количества удобрений, особенно азота, но чтобы помочь ей расти, когда ростки достигают 2-4 дюймов в высоту, вы можете удобрить их полным органическим удобрением.В качестве альтернативы вы можете добавить 2-3-дюймовый слой компоста в гороховую грядку. Вы также можете разбросать 1-2 фунта удобрения 5-10-10 на каждые 100 квадратных футов площади сада и внести его в верхние 2-3 дюйма почвы (сделайте это за день или два до посадки).

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ : При внесении удобрений помните – БОЛЬШЕ , А НЕ ЛУЧШЕ – увеличение количества удобрений может нанести вред вашим растениям. Передозировка удобрений приводит к тому, что растения растут слишком быстро и повреждают новые корни, тем самым останавливая рост растений и значительно замедляя ваш урожай.

Бобам нужна равномерно влажная почва. Слишком мало или слишком много замедляет рост и делает растения более восприимчивыми к болезням и вредителям. Слегка поливайте растения (около 1/4 дюйма) регулярно от прорастания до цветения. Слой скошенной травы или другой органической мульчи толщиной 2-4 дюйма вокруг основания растений, как только они прорастут, поможет сохранить почву равномерно влажной.

Фасоль имеет неглубокие корни, поэтому необходимо соблюдать осторожность при прополке вокруг растений. Лучше всего вручную выдергивать любые сорняки в радиусе 1 фута от растений.Тщательно пропалывайте ряды, пока растения не вырастут наполовину, тогда они смогут конкурировать с сорняками.

КАК ПРОДЛИТЬ ВАШ ВЕСЕТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД

РАЙОНЫ КОРОТКОГО СЕЗОНА РАСТЕНИЯ

Зеленые бобы быстро созревают, поэтому, чтобы обеспечить непрерывный урожай в течение всего сезона, мы рекомендуем последовательную посадку. Высаживайте небольшие насаждения в середине лета с интервалом в 10 дней или используйте свои растения в качестве ориентира. Высаживайте следующую культуру, когда на растениях в последнем посаженном ряду бобов образуется второй уровень листьев.В большинстве климатических условий вы сможете посадить 7-8 культур, если захотите.

ТЕПЛЫЕ СЕЗОНЫ РАСТЕНИЯ

Обычно растения можно выращивать весной и осенью. Мы обнаружили, что в таких местах, как Грузия, весеннюю посадку можно проводить с начала апреля до начала июня, а осеннюю — с начала июля до начала августа. Если вы живете в Фениксе, штат Аризона, весеннюю посадку можно проводить с марта до середины апреля, а осеннюю — с середины августа по сентябрь. Если у вас есть вопросы о том, когда сажать в вашем районе, свяжитесь с вашим местным агентом по распространению знаний.

Болезни фасоли обычно не портят урожай на заднем дворе, но стоит принять некоторые меры предосторожности. Когда сыро, держитесь подальше от ваших растений фасоли, так как это оптимальное время, когда болезни могут распространяться от растения к растению. Удалите все остатки бобов из вашего сада, когда урожай будет готов, так как это снижает будущую угрозу от болезней и вредителей. Соблюдайте севооборот не менее 3 лет. Выбирайте сорта, устойчивые к болезням.Ниже приведены несколько заболеваний, с которыми вы сталкиваетесь.

Антракноз: на стручках фасоли появляются вдавленные темно-коричневые пятна.

Ржавчина: на листьях бобов появляются желтые или оранжевые пятна, растения могут пожелтеть и погибнуть.

Белая плесень (ботритис): стручки покрываются серой бархатистой плесенью в сырую погоду или во время периодов высокой влажности.

Насекомые обычно представляют меньшую потенциальную проблему, чем болезни бобовых растений.

Наиболее часто встречается мексиканский бобовый жук.Жук желтого цвета с 16 точками, похожий на божью коровку. Чтобы бороться с этими вредителями, раздавите любую массу яиц, которую вы видите, и опрыскивайте взрослых жуков маслом нима или пиретрумом. Кроме того, очистка старых остатков растений фасоли, где они зимуют, может помочь контролировать любые будущие вспышки.

Если листья вашей фасоли белеют, скручиваются и практически не цветут, скорее всего, это картофельная цикадка. Зеленое пятнистое насекомое клиновидной формы. К счастью, его редко можно увидеть за пределами востока или юго-востока, и это не очень часто является большой проблемой.Их можно опрыскивать маслом нима или пиретрумом.

СБОР

Зеленые бобы готовы к сбору примерно через 2 недели после цветения. Выбирайте стручки почти полного размера, когда они достаточно крепкие, чтобы сломаться при сгибании, но до того, как семена внутри заметно увеличились. На этом этапе в стручках мало клетчатки, а мякоть твердая и хрустящая. Держите растения хорошо подобранными, чтобы продлить урожай и повысить урожайность.

Сухие бобы позволяют подушечкам оставаться на растениях до тех пор, пока бобы не станут большими и твердыми, а стручки — сухими и похожими на бумагу.Если после того, как бобы наполнили стручки, но они еще не высохли, у вас стоит влажная погода, выдерните растения и поставьте их в защищенном месте, например в гараже или сарае. Поместите их в один слой в картонные коробки, чтобы бобы не потерялись, если стручки разобьются. Не позволяйте этим сушёным бобам замерзнуть. Как только стручки высохнут и потрескаются, их можно очистить от кожуры. Самый простой способ — поместить стручки в любую старую наволочку и завязать ее. Поместите наволочку в сушилку, включите ее на минимум и высушите бобы около получаса.Сухой жар и подпрыгивание раскрывают стручки и высвобождают бобы. Высыпьте содержимое наволочки в коробку или ведро. Мы рекомендуем делать это на открытом воздухе в ветреный день, так как бумажные обломки сдуются, а тяжелые бобы упадут в контейнер. Если Мать-Природа не сотрудничает, вы можете подать ветер с помощью вентилятора. Использование метода сушки гарантирует, что бобы полностью и равномерно высохнут, поэтому их можно сразу же хранить. Если вы используете другой метод, очищенные от скорлупы зерна могут быть недостаточно сухими для хранения.Оставьте их в один слой в теплом, проветриваемом месте, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы вы не могли вдавить их ногтем. После того, как бобы высохнут, вы можете хранить их в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте. ПРИМЕЧАНИЕ. Не используйте метод сушки, если вы сохраняете семена для посадки, так как высокая температура может их убить.

Их универсальность безгранична, и способов приготовления фасоли столько же, сколько и разновидностей.

ПРИМЕЧАНИЕ : Мы настоятельно рекомендуем следующие кулинарные книги для приготовления фасоли:

Поваренная книга «Сад Победы» Мариан Мораш

Слишком много помидоров, кабачков, бобов и других хороших вещей автора Лоис М. Ландау и Лаура Г. Майерс

Ball Blue Book – Руководство по домашнему консервированию, заморозке и обезвоживанию

Stocking Up III Кэрол Хаппинг

Поваренная книга «Радость садоводства» Джанет Баллантайн

Размещение еды от Greene, Hertzberg & Vaughan

Лимские бобы традиционно собирают, когда они созрели зеленым цветом. Семена на этой стадии от зеленого до бледно-белого. Если хотите, можете обращаться с ними как с сушеными бобами и дать стручкам созреть. Полученные бобы могут быть разных цветов в зависимости от сорта, и их можно использовать так же, как и любые другие сухие бобы.

Южный горох можно выращивать до высушенной стадии, но он станет вкусным садовым угощением, если собрать его раньше в стадии свежей шелухи. Следите за цветом стручков, когда он меняется (с зеленого на желтый, красный или коричневый) пора собирать урожай. Семечки внутри должны быть еще мягкими.

Свежую фасоль и фасоль в скорлупе можно хранить немытыми в полиэтиленовом пакете в холодильнике 5-7 дней. Оставьте фасоль в стручках и скорлупе непосредственно перед приготовлением.

СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ GARDEN FRESH

Ниже приведены некоторые из наших любимых советов, советов и книг рецептов по использованию небывалых урожаев свежих садовых бобов.

ДОХОДНОСТЬ

1 фунт свежей зеленой фасоли = примерно 4 чашки = 4 порции

1 фунт свежей фасоли (в стручках) = 1 ½ чашки очищенной фасоли = 2 порции

1 фунт сушеных бобов (очищенных) = 2 чашки сырых = 4 чашки приготовленных

ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Зеленая фасоль прекрасно замораживается. Молодые стручки промойте и обрежьте, затем бланшируйте в кипящей воде в течение 2-3 минут. Слейте воду и поместите в ледяную воду на 2-3 минуты; снова слить. Неплотно упакуйте в пакеты для заморозки, промаркируйте и заморозьте.

Фасоль

также можно заморозить. Очистите, затем бланшируйте в кипящей воде в течение 2-3 минут. Слейте воду и поместите в ледяную воду на 2-3 минуты; снова слить. Неплотно упакуйте в пакеты для заморозки, промаркируйте и заморозьте.

 

Бобы (Snap and Lima) — Путеводитель по огородам штата Иллинойс

Фасоль – теплолюбивая овощная культура, но в слишком жаркую погоду она может сбрасывать цветки и стручки. Поскольку бобы чувствительны к морозам, их следует сажать, когда минует всякая опасность заморозков и когда почва прогреется.Семена многих сортов фасоли имеют тенденцию к растрескиванию и плохому прорастанию в очень влажных условиях. Поэтому не замачивайте семена фасоли и не поливайте их сразу после посадки.

Для непрерывного снабжения стручковой фасолью сажайте каждые 10 дней до первой половины августа.

Наиболее часто выращиваемые кустовые сорта фасоли следует сажать рядами. Столбчатые сорта, которые должны поддерживаться столбами или решетками, следует сажать на холмах на расстоянии 3 фута друг от друга в каждую сторону.

Красная фасоль и съедобные соевые бобы выращиваются так же, как лима и стручковая фасоль.

Для борьбы с болезнями фасоли не трогайте и не работайте с растениями фасоли, когда листва мокрая от росы или дождя.

Следует контролировать мексиканский бобовый жук, бобовый листоед и картофельную цикадку.

Собирайте стручковую фасоль, когда стручки молодые и сочные, и до того, как семена созреют. Бобы лимы, собранные для зеленого лима, следует собирать, когда семена почти полного размера, но до того, как они станут белыми.Что касается сухих бобов, дайте стручкам созреть на растениях, но собирайте их до того, как стручки станут настолько сухими, что рассыплются.

Урожай Сумма за 100
футов ряда
Разновидность, рекомендованная для использования в Иллинойсе Количество дней до сбора урожая Устойчив к
Стручковая фасоль (семена) ¾ фунта Куст зеленый
Голубое озеро 274 58 Мозаика
Претендент 53 Мозаика
Дерби 57
Провайдер 52 Мозаика
Тендеркроп 54 Мозаика
Нежно-зеленый 57 Мозаика, ржавчина, бактерии, фитофтороз и увядание
Топкроп 51
Втулка, желтая
Воск чероки 52 Ржавчина, мозаика
Золотой урожай 54 Ржавчина, мозаика
Тонкий воск 56
Лимская фасоль (семена) ½ фунта Улучшенная втулка Burpee 75 Мозаика
Фордхук 242 75 Мозаика
Малыш Фордхук 80
Хендерсон 70
Овощи Устойчивость Рекомендуемый период посева для центрального Иллинойса (b) Время прорастания от семян до поля (c)
Для комбинезона
Применение
Для
для хранения
недель
Фасоль, кустарник, лима Очень нежный 10 мая — 15 июня …….
Фасоль, куст, оснастка Тендер 25 апреля — 15 июля …….
Овощи Расстояние между рядами
Количество семян на фут Расстояние между растениями при прореживании или пересадке Расстояние между рядами Глубина посадки
дюйма дюйма дюйма
Фасоль, кустарник, лима 3-4 Не разбавлять 18-30 1-2
Фасоль, куст, оснастка 6 Не разбавлять 18-24 1-2
Фасоль, кустарник, лима 3-4 Не разбавлять 18-30 1-2
Фасоль, куст, оснастка 6 Не разбавлять 18-24 1-2

Как выращивать бобы.

Часть 2

Как выращивать бобы. Часть 2

ЗАГРУЗИТЬ ФАЙЛ

26 мая 2016 г.

Садовая фасоль, как снэк, так и лима, является одним из любимых овощей для многих людей.Некоторые домашние садоводы также выращивают сухие бобы и съедобные соевые бобы. Типы включают стручковую фасоль, кустовую фасоль, восковую фасоль, французскую и итальянскую фасоль. Эти садовые бобы можно выращивать в Мичигане, крупном коммерческом производителе сухих бобов.

Виды фасоли

Сорта кустовой фасоли хорошо подходят для небольших садов, их легче выращивать, поскольку они не нуждаются в опоре. Они бывают зеленого, желтого (воск) и пурпурного цветов.

Романо (итальянская) фасоль можно выращивать как кустовую, так и вьющуюся фасоль, которая образует большие плоские стручки без стеблей.Они бывают зеленого, желтого или фиолетового цвета. Фасоль романо можно использовать в свежем виде, как зеленую фасоль, или оставить для созревания и использовать как сухую фасоль.

Французская (Haricot vert) фасоль напоминает зеленую фасоль, но имеет очень тонкие ароматные стручки. Их можно встретить в кустовых и плетистых разновидностях. Их можно есть свежими или приготовленными.

Ползучие бобы или Вьющиеся бобы могут достигать пяти-восьми футов в высоту, и их лозы нуждаются в поддержке. Как кустовые, так и стеблевые бобы собирают, когда стручки раскрываются, до того, как бобы станут видны внутри.

Лимская фасоль , как кустовые, так и стеблевые сорта, выращивается так же, как и другие фасоли в скорлупе. Они особенно чувствительны к холодной почве и созревают дольше, чем зеленые бобы. Мелкосемянные сорта созревают раньше.

Фасоль в скорлупе или в стручках – это сухие сорта фасоли, которые едят, когда бобы в стручках пухлые и зрелые, но еще мягкие. Их чистят, как горох, потому что стручки слишком жесткие, чтобы их есть, а затем готовят.

Съедобные соевые бобы , также называемые эдамаме (что означает «стручки на ветке» на японском языке), отличаются от полевой сои, используемой в качестве корма для скота.Съедобные соевые бобы имеют более крупные семена, более мягкий вкус, они более нежные и легче перевариваются. Эти соевые бобы едят, когда оболочки зеленые, а соевые бобы внутри пухлые. Это похоже на поедание бобов в скорлупе или стручках из-за стадии зрелости, когда их собирают. Их традиционно готовят в кипящей подсоленной воде, а затем удаляют жесткий внешний стручок.

Сухие бобы бывают разных видов и цветов. Стручки выращивают до зрелости и собирают, когда растения засыхают в конце сезона. К ним относятся фасоль, морская фасоль, фасоль пинто и черная фасоль. Фасоль каннеллини — это белая фасоль. Другие сорта относятся к категории семейной реликвии или наследия и выращиваются более 50 лет. К ним относятся крупный рогатый скот Джейкоба, вермонтская клюква и язык дракона, и это лишь некоторые из них.

Выращивание бобов

Бобы лучше всего растут в рыхлой, хорошо дренированной почве с небольшим количеством органических веществ и рН почвы 6,5. Им нужно полное солнце — по крайней мере, восемь часов в день. Фасоль — морозостойкая культура, для прорастания семян которой нужна теплая почва.Температура почвы во время посадки должна превышать 60°F. (Обратите внимание, что в Мичигане это часто не происходит до конца мая.) Температура почвы измеряется на верхнем дюйме почвы рано утром, прежде чем солнце прогреет почву в течение дня. Сажайте семена с двухнедельными интервалами, чтобы гарантировать урожай свежих бобов в течение всего лета. Свежие бобы, в зависимости от сорта, созревают через 45–72 дня. Большинство сортов кустовой фасоли можно собирать через 55-60 дней. Не срывайте бобы, когда растения влажные, потому что тогда они легко повреждаются и могут распространяться болезни.

Посадка

Бобы обычно сажают из семян. Следуйте указаниям на упаковке семян относительно глубины и интервалов. Если вы выращиваете плетистую фасоль, будьте готовы предоставить прочные шпалеры или столбы для поддержки урожая.

Полив

Поливайте растения, особенно в сухую погоду. Будьте осторожны, чтобы не переувлажнить почву. Если возможно, держите воду на уровне почвы и не на листьях. Поскольку для бобовых требуется более теплая почва, чем для многих овощей, отложите мульчирование до тех пор, пока семена не прорастут и не начнут хорошо расти в начале-середине лета.

Оплодотворение

Следуйте рекомендациям по тестированию почвы, но только слегка удобряйте азотом. Фасоль и другие растения семейства бобовых могут получать азот из воздуха.

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками вокруг бобов необходима для получения хорошего урожая. Сорняки конкурируют за воду, питательные вещества и солнечный свет. Рыхлите, культивируйте или тяните вручную, чтобы бороться с сорняками.

Первоначально разработан Ли Тейлор и адаптирован Гретхен Войл. Отредактировано Линдой Уитлок и Мэри Уилсон.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее садоводство, огородничество

Вам также может быть интересно

Вопросы доступности:

Если у вас есть вопросы о доступности и/или если вам нужны дополнительные приспособления для определенного документа, отправьте электронное письмо в отдел коммуникаций и маркетинга ANR по адресу anrкоммуникации@anr. мсу.эду.

Как выращивать морскую фасоль

 

На протяжении столетий жители племени мандан в современной Северной Дакоте наслаждались фасолью Navy. Растения обычно вырастают примерно до 2 футов в высоту, производя много 5-дюймовых стручков, каждый из которых дает по 5 или 6 семян. Бобы обычно используются в супах, и, хотя сами по себе они не имеют особого вкуса, они легко впитывают другие ароматы и обеспечивают хорошую текстуру. Как и большинство других бобов, они должны быть высеяны прямым посевом на расстоянии 3-4 дюйма друг от друга и прорежены примерно до 6 дюймов для выращивания растений.Бобам Great Northern обычно требуется от 65 до 90 дней роста до сбора урожая, и они выращиваются как сухие бобы.

   

Руководство по выращиванию
ПРИМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Бобы, как правило, плохо реагируют на пересадку, и их обычно высевают сразу после последних весенних заморозков или сразу после них. Самое главное при выращивании фасоли – не сажать ее слишком рано.Они будут гнить в прохладной влажной почве. Тем не менее, многим бобам требуется длительный вегетационный период, составляющий 80 дней и более. Чтобы получить более ранний старт, вы можете положить черный пластик, чтобы прогреть почву.

 

Большинство бобов следует сеять глазками вниз, на глубину 1–2 дюйма, расстояние между рядами примерно 4–6 дюймов, расстояние между рядами не менее 24 дюймов. Идеальное место должно быть солнечным, хорошо дренированным, умеренно плодородным, и слегка кислая (рН 6,0-7,0).Кроме того, растения фасоли должны хорошо проветриваться, чтобы способствовать правильному развитию и предотвратить появление плесени или плесени, которые могут причинить вред растениям.Фасоль не следует выращивать на одном и том же месте чаще одного раза в четыре года, и она может быть взаимовыгодной с кукурузой, клубникой и огурцом. Не сажайте бобы рядом с луком или фенхелем.

 

Сажайте кустовую фасоль рядами или блоками с расстоянием между семенами 4–6 дюймов. Посадите семена на глубину 1-2 дюйма и обязательно немедленно и регулярно поливайте почву, пока она не прорастет. Фасоль полюса будет нуждаться в некотором типе поддержки, чтобы расти. Перед посевом убедитесь, что шпалера, вигвам, забор или что-то еще на месте.Сажайте семена со скоростью примерно 3-6 семян на вигвам или каждые 6 дюймов друг от друга.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
При поливе старайтесь не мочить листья, так как это может способствовать возникновению грибка или других вредных условий, которым может быть подвержена фасоль. Большинство видов бобов несколько засухоустойчивы, но часто проверяйте поверхность почвы и поливайте, когда верхний слой подсохнет.

 

После укоренения бобы, как правило, не нуждаются в удобрении и сами производят азот.Однако, если листья молодых растений бледные, это свидетельствует о дефиците азота, и растения можно удобрить рыбной эмульсией или другим природным азотным удобрением.

 

Фасоль Bush

начинает производиться раньше, чем стручковая фасоль, и часто продается по
. однажды. Поэтапная посадка каждые 2 недели продлит срок годности кустовой фасоли. Полюсным бобам нужно время, чтобы вырастить свои лозы, прежде чем они начнут завязывать бобы.Урожай фасоли будет продолжать плодоносить в течение месяца или двух.

 

Верхние бобы могут нуждаться в некоторой помощи в лазании. Хорошо поливайте бобовые растения. Мульча помогает сохранить их неглубокие корни влажными. Длинные стеблевые бобы выиграют от подкормки или подкормки компостом или навозом примерно в середине вегетационного периода.

   

Руководство по сбору урожая
СБОР
Сбор фасоли – это непрерывный процесс.Вы можете начать собирать урожай в любое время, но садовники обычно ждут, пока бобы не станут твердыми и их можно будет щелкнуть. Они обычно примерно так же думают, как карандаш. Не ждите слишком долго, потому что бобы могут стать переросшими и жесткими почти за одну ночь. Соберите урожай, аккуратно стянув каждый боб с лозы или отломив конец лозы, если вы собираетесь использовать бобы сразу.

 

В зависимости от того, является ли фасоль снэпом, скорлупой или сухим сортом, будет зависеть время и способ сбора фасоли.

 

Стручковая фасоль собирают, когда стручки и заключенные в них семена еще относительно незрелые. По сравнению с двумя другими видами фасоли у стручковой фасоли наименьшее окно для идеального урожая. Собранные слишком рано бобы не приобретут должного вкуса и текстуры. С другой стороны, бобы, которые слишком долго развиваются на растении, будут жесткими и несколько неприятными на вкус. Возможно, лучший простой показатель для стручковой фасоли — это диаметр стручков.Как правило, большинство сортов дают самые вкусные бобы диаметром от ⅛ до 1/4 дюйма. Возможно, лучший способ определить пригодность к сбору урожая — взять образец одного или двух стручков перед тем, как собрать полный урожай. Стоит отметить, что многие сорта из стручковой фасоли, которая полностью созревает, также получаются хорошие сухие бобы.

 

Фасоль собирают в более позднее время, чем стручковую фасоль, когда стручки начинают наполняться и становятся очевидными заключенные внутри семена.Бобы таких сортов удаляют из стручков и часто едят свежими, но иногда и сушат.

 

Сухие бобы не собирают до тех пор, пока стручки и заключенные в них семена не достигнут полной зрелости, и часто требуется обмолот для удаления постороннего материала стручков. При выращивании сухих бобов особенно важно, чтобы у растущих растений было достаточно места и вентиляции, чтобы стручки высыхали. Если в конце сезона идет дождь после того, как стручки созрели, растения можно снять с земли и повесить вверх ногами в помещении, чтобы высыхание продолжалось.

 

СОХРАНЕНИЕ СЕМЯН

Рекомендуется выделить пару растений в начале сезона для сохранения семян. Не срывайте с них НИ ОДНОГО стручка, чтобы съесть его – просто соберите хрустящие коричневые стручки в конце сезона. Не кормите их и не поливайте, если только они не очень сухие, так как это может стимулировать рост листьев, а не развитие стручков. Срывать зеленые стручки нет смысла, так как на этом этапе семена еще недостаточно созрели.

 

Знаете ли вы, что можно сохранить корни, перезимовать в незамерзающем месте и пересадить на следующий год? Фасоль многолетняя, но чувствительна к заморозкам, поэтому в нашем климате отмирает. Однако, если корни выкапываются и содержатся в подходящих условиях, растения часто уходят рано и дают урожай быстрее. Если вы выращиваете много бобов, это может быть непрактичным вариантом, но вы можете попробовать его с одним или двумя растениями. Храните корни в незамерзающем месте, засыпав их слегка влажным песком, листовой гнилью или чем-то подобным.

 

Сколько бобов производит средний завод?

Сообщение ottawagardener на

20 января 2012 г. 13:27:26 GMT -5

Если вы заказываете из коммерческих источников, они часто указывают урожайность на определенную длину ряда или квадратный фут.Учитывая переменные в выращивании, я не уверен, дают ли они средние урожаи или оптимистичные урожаи. Как и сроки созревания, они могут варьироваться в зависимости от погоды, климата, почвы, методов выращивания и т. д….

Сообщение canadamike на

21 января 2012 г. 0:48:58 GMT -5 Я голосую здесь за Мартина, но признаю, что склонен к этому вполне естественно!

Тем не менее, я хотел бы указать на то, что бобовые можно вывести далеко за наши пределы.Я наболтал здесь более чем достаточно о внекорневой подкормке водорослями, чае из люцерны и так далее.

Этим летом я в некотором роде оправдался… Алан Бишоп, прочитай это, друг мой…

Группа агрономов и врачей провела исследование, в ходе которого мои внекорневые комбинации были испытаны на поле сои. «Все это выращено на поле, где в прошлом году выращивали кукурузу.

Оказывается, наша смесь Soyasol (ферментированный экстракт морских водорослей плюс экстракт юкки 2%) удвоила урожай бобов.Он вырос с 1,1 тонны на акр до 2,2. Только с водорослями это было 1,6 тонны.

Морские водоросли были моим основным внекорневым удобрением более 25 лет, но я также работал со многими, всегда в сочетании с ними.

Включая чай из муки из люцерны, продукт, который нужно заваривать самому, и многие другие чаи, такие как компост и навоз и т. д.

Бобовые ряды, опрыскиваемые два раза в неделю морскими водорослями, и другие продукты, такие как юкка извлечения, покажет замечательные различия с другими строками.Определенные имеют тенденцию становиться полувосходящими… или короткими неопределенными.

И выход намного выше нормы. Но надо быть постоянным и опрыскивать часто. Это очень-очень разбавленный раствор, поэтому он очень дешевый, но ключевым моментом является его постоянство.

Мой 100-футовый ряд консервированного королевского гороха в 2009 году, выращенный на снежной изгороди, чтобы цепляться, был стеной из гороха. И выращивали на неудобренной глинистой почве. Глина, конечно, богата питательными веществами.

Но ничего бы не получилось без внекорневой подкормки, как и с фасолью.Что касается французских бобов, ставших семейной реликвией, то название (сто к одному) потеряло свою цель… удвойте, пожалуйста.

Бобовые — это очень особенные овощи, и они реагируют на листву гораздо сильнее, чем большинство других. Это не должно удивлять, они производят свой собственный азот. Если в почве достаточно калия, они будут расти как сумасшедшие с небольшой помощью.

Сообщение Джозефа Лофтхауса на

21 января 2012 г. 1:22:53 GMT -5 Обычно я не выращиваю фасоль, потому что мне кажется, что затраты на приобретение жердей и/или трудозатраты на их установку, очистку и хранение превышают любую выгоду от более высокой урожайности.Если бы у меня был небольшой сад, это не имело бы значения. Возможно, на днях я решу, что дополнительные затраты и труд стоят того, чтобы иметь возможность ковыряться стоя, а не на коленях.

Я склонен думать о бобах с длинными лозами как о раскидистых бобах, а не как о стручковых бобах.

Прошлым летом я вырастил фасоль, которую мой брат назвал семейной реликвией, которую он получил от друга. Семя напоминает фасоль Бертолли, за исключением того, что оно круглое, а не почковидное. Его регулярно поливали, но в остальном после первоначальной прополки игнорировали.Выход был приблизительно 14:1.

Сообщение 12540dumont на

21 января 2012 г. 14:09:44 GMT -5 Джозеф, я видел ферму в Италии, где выращивали стручковую фасоль. Они никогда не снимали столбы. Бобы росли на одном и том же месте год за годом. Какая прекрасная тенистая роща это было идти через.

Здесь, конечно, я пытаюсь получить одну посадку гороха и одну фасоли, прежде чем передвигать столбы.Переместить их — работа, но зерна очень чистые, потому что они не так близко к земле. Лео поджигает остатки, прежде чем мы их перемещаем.

Мне нравится все, что касается стручковой фасоли, мне нравится ее вертикальная красота, ощущение пышного роста, уединение, которое они обеспечивают, стояние и сбор – это замечательно.

Вложения:
бертифокс
садовник

Всегда есть завтра!

Сообщений: 236


Сообщение bertiefox на

23 января 2012 г. 6:36:12 GMT -5

Я согласен с Джозефом в том, что с точки зрения урожайности стручковая фасоль не стоит затраченных усилий, но есть особенно вкусные сорта, которые существуют только в виде стручковой фасоли, например, астурийская белая фасоль, используемая для «фабада Астуриана», тушеной фасоли в Испании. .Есть кустовые бобы, которые производят два или более стручков, если более ранние из них тщательно собирают как зеленую фасоль, но, очевидно, если вы выращиваете их для семян фасоли, которые не работают.

Выращивание лимской фасоли | Новости о садоводстве и домашних вредителях

Лимская фасоль – культура теплого сезона, произрастающая в Центральной Америке. Они очень питательны, содержат большое количество железа, белка, тиамина и рибофлавина.Хотя лимская фасоль и стручковая фасоль во многих отношениях похожи, у лимской фасоли есть особые культурные требования.

Лимской фасоли для прорастания требуется минимальная температура почвы 65 F. Таким образом, сажайте лимскую фасоль примерно через 2 недели после того, как средняя дата без заморозков в вашем регионе. В центральной Айове лимскую фасоль обычно сажают с 20 мая по 30 июня. Хотя доступны как кустовые, так и полюсные лимские бобы, сорта кустового типа обычно лучше, чем сорта полюсов на Среднем Западе.

Посев семян на глубину от 1 до 1 1/2 дюйма.Ряды должны располагаться на расстоянии 2 фута друг от друга, а семена располагаться на расстоянии от 2 до 4 дюймов в ряду. После прорастания прореживайте до 4-6 дюймов между растениями. Fordhook 242 (крупные зеленовато-белые семена, устойчивые к жаре), Baby Fordhook (мелкие зеленые семена) и Henderson’s Bush (мелкие белые семена, раннее созревание) являются предложенными кустовыми сортами для Айовы.

На Среднем Западе урожай в значительной степени определяется погодными условиями. Лимская фасоль лучше всего растет при температуре от 70 до 80 F. Им также требуется 1 дюйм воды в неделю (либо из-за дождя, либо из-за орошения) во время цветения и развития стручков.Жаркие и сухие условия во время цветения могут привести к опаданию многих цветов без завязывания стручков. Чрезмерное внесение азотных удобрений способствует пышному росту, но также может препятствовать образованию стручков.

Лимская фасоль кустового типа должна быть готова к сбору примерно через 65-75 дней после посадки. Собирайте лимскую фасоль, когда стручки хорошо наполнены и ярко-зеленые. Урожайность будет значительно варьироваться в зависимости от температуры, влажности и других факторов. Неочищенную лимскую фасоль можно хранить при температуре 32 F и относительной влажности 90% до 10–14 дней.Излишки можно очистить и заморозить или консервировать.

Первоначально эта статья была опубликована в выпуске от 11 мая 2001 г. , с. 53.

Руководство по выращиванию фасоли

При выращивании овощей всегда интересно ухаживать за растением на протяжении всего периода его выращивания, а затем собирать урожай для приготовления вкусных блюд, но нужно следить за вредителями и болезнями. Различные растения восприимчивы к различным типам вредителей и болезней, и важно быть в курсе, чтобы вы могли бдительно следить, а также принимать любые профилактические методы для обеспечения безопасности ваших растений на протяжении всей их жизни.

Фасоль может стать жертвой нескольких различных вредителей и болезней, а поскольку существует много разных сортов фасоли, разные вредители и болезни могут поражать разные виды фасоли.

Вредители:

Бобовый долгоносик — это вредитель, который может нанести вред яровой фасоли, но только в том случае, если большое количество вредителей появляется, когда растения еще молодые. На листьях растений, пораженных бобовым долгоносиком, по краям появляются U-образные надрезы. Однако наибольший ущерб наносится, когда личинки поедают корневые клубеньки.Чтобы справиться с этим, начните опрыскивать, как только вы начнете замечать признаки. Продолжайте опрыскивание в течение 7-10 дней. Бобовый долгоносик также может поражать зимние бобы, но зимние бобы не так подвержены этому вредителю, потому что они, как правило, слишком развиты в росте, чтобы долгоносики могли нанести большой ущерб.

Основной проблемой полевой фасоли является клубень на стебле. Этот вредитель вызывает наибольшие проблемы во время влажных сезонов, он передается с семенами и также заражает почву, что создает проблему для следующего поколения сельскохозяйственных культур, высаживаемых в этом районе.Вы можете проверить семена на наличие нематод перед посадкой.

Черная бобовая тля — это вредитель, который также может причинить большой ущерб полевой фасоли, особенно если колонии развиваются до сезона цветения фасоли.

Вредителем, поражающим как озимую, так и яровую фасоль, является бобовый жук.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.