Site Loader

Содержание

Рецепты из свежей малины, что приготовить из малины

Отличный молочный коктейль с нежным розовым цветом и малиновым ароматом покорит вас с первого глотка. Для этого коктейля…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1 ст.
  • Молоко — 400 мл
  • Мороженое пломбир — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.

Малина — ягода не только полезная, но и яркая, ароматная и очень вкусная. Каждый, у кого есть такая возможность, старается…

Ингредиенты

  • Вода — 40 мл
  • Желатин — 7 г
  • Малина свежая — 400 г
  • Сахар — 500 г

На нашем сайте уже есть не один рецепт шарлотки. Причем сделав всё в классическом варианте, мы проделали немало экспериментов…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1 ст.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Маффины с малиной — очень нежная, сочная и мягкая выпечка. Готовятся маффины с малиной очень просто и быстро, а в результате…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 120 мл
  • Мука пшеничная — 220 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 160 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Малина — ягода нежная и быстро портится. Если вы привезли большое количество ягод малины из леса или дачи, то её необходимо…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 500 г

Малина — ягода яркая, ароматная, вкусная и очень полезная. Хочется сохранить немного летнего ягодного аромата и на зиму….

Ингредиенты

  • Малина свежая — 400 г
  • Сахар — 450 г

Это самое простая, и самое вкусная, на мой взгляд, заготовка из малины.

И я очень удивилась, не обнаружив его на сайте. На…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 1200 г

Давайте-ка приятно и вкусно освежимся! Приготовим, а затем и отведаем ароматнейшее малиновое сорбе. Сорбе или иначе…

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Малина свежая — 500 г
  • Сахар — 120 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.

Такой сироп пригодится для приготовления коктейлей, лимонада. Такой сироп можно добавлять в чай. Им можно поливать мороженое,…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Малина свежая — 500 г
  • Сахар — 750 г

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом: «Что бы такого приготовить к чаю вкусненького, и чтобы это было очень…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 450 г
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Сахар — 250 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г

Пирожки с сочной ягодной начинкой — это всегда очень и очень вкусно. Хочется, чтобы во время выпекания таких пирожков сок из…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Малина свежая — 2 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.

Давайте приготовим очень вкусное и практически на все 100% полезное, так называемое «живое варенье». «Живое варенье», это…

Ингредиенты

  • Лимон — 2 шт.
  • Малина свежая — 2000 г
  • Сахар — 1 кг
  • Смородина красная свежая — 1.500 г

В этом сезоне у меня был очень хороший урожай малины. Я успела её и заморозить и перетереть с сахаром, а также сварить джем…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 350 г
  • Сахар желирующий — 20 г

Творог — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он достаточно легко усваивается, не содержит много калорий, лёгкий…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 250 г
  • Сахар — 70 г
  • Творожная масса — 300 г

Из малины получается отличное и очень ароматное варенье. Так приятно зимой открыть баночку такого варенья и полакомиться,…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 300 г
  • Сахар — 300 г

Малина ягода очень вкусная и полезная. Из неё выходят отличное варенье, джем, компот, морс, желе. Чай из малины просто…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 800 г
  • Сахар — 150 г

Предлагаю приготовить полезную и вкусную заготовку на зиму — малиновый сок. Такой сок очень пригодится в период, когда будут…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 100 г

Это настоящая летняя выпечка. Ароматная и сочная малиновая начинка прекрасно сочетается с песочной основой галеты. Такая…

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Клафути — это французский ягодный пирог, который очень похож на запеканку. В классическом варианте используют вишню. Я…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 300 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Кули — соус из протёртых ягод, подслащённый сахаром или сахарной пудрой, яркий, вкусный и ароматный. Иногда кули…

Ингредиенты

  • Ликёр малиновый — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Сахарная пудра — 50 г

Мои дети просто обожают желе — это их любимое лакомство. Довольно долго и упорно мне пришлось искоренять их любовь к…

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Желатин — 1.5 ст. л.
  • Малина свежая — 350 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сметана — 400 г

Чудо-кастрюлька мультиварки, оказывается, умеет готовить всё: каши, борщи, супы, выпечку, творог и йогурт, рагу и пасту. И…

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 70 г
  • Вода — 2000 мл
  • Малина свежая — 70 г
  • Сахар — 0.75 ст.
  • Смородина чёрная свежая — 50 г

Предлагаю приготовить вкусный, ароматный и красивый малиновый компот на зиму. Учёные доказали, что малина, даже после…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Малина свежая — 1 ст.
  • Сахар — 120 г

Такое варенье с ярким вкусом и ароматом понравится всем. И черника, и малина — ягоды очень полезные. Поэтому предлагаю…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 500 г
  • Сахар — 1.5 кг
  • Черника свежая — 500 г

Силт — шведское варенье, которое готовится по специальной технологии. На первом этапе ягоды или подготовленные фрукты. ..

Ингредиенты

  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 600 г

С каждой ягодкой у меня есть любимый пирог. Пришло время познакомить вас со сметанным пирогом с малиной. Мне безумно…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Малина свежая — 1.5 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
  • Мука пшеничная — 320 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Малиновый курд — это очень нежный, нежирный малиновый крем. Такой курд составляет сильную конкуренцию общеизвестному…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Творожная запеканка – одно из самых популярных и распространённых домашних блюд. Вкусную и полезную запеканку любят как…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Малина свежая — 75 г
  • Сахар — 60 г
  • Сметана — 75 г
  • Творог — 220 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить ароматнейший и очень красивый компот из малины. Готовить такой компот можно как из лесной, так и из…

Ингредиенты

  • Вода — 2.5 л
  • Малина свежая — 2 ст.
  • Сахар — 1 ст.

Ликёр из ягод я варю каждый год и потом подаю его на все застолья. В основном я готовлю его из вишни, но в этом году так…

Ингредиенты

  • Вишня ветки — 8 шт.
  • Вода — 2000 мл
  • Водка — 1000 мл
  • Кислота лимонная — 2 ч. л.
  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 1000 г

Этот торт я могу смело назвать одним из моих любимых. Его любят мои дети и муж, не смотря на диету, умудряется слопать 1-2…

Ингредиенты

  • Вода — 25 мл
  • Йошта — 150 г
  • Ликёр клубничный — 25 мл
  • Малина свежая — 300 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 120 г
  • Сливки 33% — 500 мл
  • Яйца куриные — 4 шт.

Квас — один из лучших тонизирующих напитков, который улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, обогащает организм…

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Дрожжи сухие — 4 г
  • Малина свежая — 200 г
  • Сахар — 160 г

Овсяная каша очень полезна. И сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт овсяной каши на овсяном молоке. Этот рецепт будет…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 30 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Овсяное молоко — 200 мл
  • Овсяные хлопья — 4 ст.

Малиновый пирог на песочном тесте до неприличия простой и очень вкусный. Я думаю многие хозяйки пекли такой пирог и не раз….

Ингредиенты

  • Малина свежая — 300 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 30 г
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Ну как же в сезон ягод не порадовать себя вкуснейшими варениками с малиной. Моя свекровь готовит вареники абсолютно со всеми…

Ингредиенты

  • Кефир — 200 мл
  • Малина свежая — 300 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Классический крюшон представляет собой холодный напиток, содержащий сок, шампанское (или вино), сироп, различные ягоды и…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Виноград светлый — 50 г
  • Вода — 250 мл
  • Вода минеральная — 500 мл
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Малина свежая — 35 г
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 4 шт.
  • Яблоко — 0.5 шт.

Лето — именно та пора, когда хочется насладиться вкусом натуральных ароматных ягод и фруктов из своих садов, огородов и дач….

Ингредиенты

  • Клубника свежая — 300 г
  • Малина свежая — 300 г
  • Сахар — 400 г

Находясь в шаговой близости от кустов, ломящихся от ягод, трудно удержаться и не приготовить из них любимое лакомство —. ..

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Малина свежая — 250 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Смородина чёрная свежая — 300 г

В ягодный сезон можно приготовить вкусный ликёр всего лишь за 24 часа. Этот ликёр можно подать к сладкому столу. Друзья…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Водка — 200 мл
  • Клубника свежая — 300 г
  • Малина свежая — 200 г
  • Сахар — 150 г

Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с…

Ингредиенты

  • Виноград кишмиш — 300 г
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Желатин — 1.5 ст. л.
  • Желатин — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Малина свежая — 150 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Персик консервированный — 250 г
  • Персик консервированный — 200 г
  • Сахар — 0. 5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сметана — 400 г
  • Сок персиковый — 150 мл
  • Творог — 800 г
  • Трубочки вафельные — 50 шт.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Компот из черешни – один из самых любимых в моей семье. Я его закрываю на зиму и готовлю на каждый день в сезон урожая….

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Малина свежая — 70 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Черешня — 200 г

Предлагаю вам сделать очень вкусный десерт в СВЧ. В жару не очень хочется включать духовку, а порадовать себя и семью…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 10 г
  • Какао тёртое — 5 г
  • Малина свежая — 10 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Эритрол (эритрит) — 30 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Когда начинается сезон ягод очень хочется побаловать свою семью ягодной выпечкой. Предлагаю вам простой и вкусный кекс, на…

Ингредиенты

  • Йошта — 100 г
  • Малина свежая — 0.5 ст.
  • Масло сливочное — 125 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сочетание ароматной малины и нежного творожного теста мало кого оставит равнодушным!! Очень удачное сочетание! Единственное,…

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить просто обалденно вкусный пирог на ночном дрожжевом тесте с малиной. Готовится просто, а результат…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ч. л.
  • Малина свежая — 350 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Миндальные лепестки — 2 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

В ягодный сезон многие готовят быстрые заготовки без тепловой обработки — из смородины, из малины. Перетёртая с сахаром ягода…

Ингредиенты

  • Лайм — 1 шт.
  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 1000 г

Фуа-гра — не что иное, как приготовленная жирная печень утки или гуся. Для этого птицу специально откармливают и добиваются…

Ингредиенты

  • Гусиная печень — 300 г
  • Малина свежая — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 2 щепотка
  • Соус соевый — 10 мл
  • Уксус бальзамический тёмный — 5 мл

Хочу предложить вариант отличного и полезного завтрака из семян чиа с малиной и бананом. Начав день с таким завтраком…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Малина свежая — 200 г
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Чиа (Шалфей испанский) семена — 20 г

Блюда из малины — рецепты с фото на Повар.ру (287 рецептов малины)

Маффины с малиной 4.3

Маффины с малиной — очень вкусная выпечка, пожалуй, мои самые любимые маффины. Готовить их очень просто, однако получаются они невероятно вкусными. Попробуйте! …далее

Добавил: Galate 04.07.2013

Малиновое варенье без варки на зиму 4.8

Каждая мама пытается для своего малыша сохранить «витаминки» лета. И я не исключение, сегодня хочу поделится простым рецептом, как приготовить малиновое варенье без варки на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.07.2017

Наливка из малины 3.4

Хороша наливка из малины в домашних условиях в любое время года. Особенно она хорошо идет во время застолья, поскольку ее кисловатый вкус поистине балует вкусовые рецепторы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.08.2014

Оладьи на кефире с малиной 4.5

Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи на кефире с малиной. В отличие от других ягод, малина очень нежная, в тесто ее сразу добавлять нельзя. О том, как это правильно сделать, читайте в рецепте. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.07.2017

Малиновое варенье пьяное 4.

3

Для сохранения большего количества витаминов в это «варенье» добавляется водка. При таком способе заготовки малины, ягода остается красивой, яркой и на вкус почти как свежая. Хранить в холодильнике! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018

Малиновое варенье с мятой 5.0

Мы очень любим малиновое варенье. Я решила поэкспериментировать и добавить в него мяту. Ее аромат отлично вписался и варенье приобрело новый интересный вкус. Сорт мяты выбирайте по своему вкусу. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2018

Домашнее вино из малины 4.7

Хочу вам рассказать, как приготовить домашнее вино из малины. Нежное, очень сладкое и безумно ароматное! Это вино, конечно, десертное, и пьется молодым. Сильно не опьянеете, но будет вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.09.2015

Творожно-малиновый десерт 4.5

Нежный творожный крем с малиновой прослойкой, а сверху шоколадная крошка… Самый простой, полезный и вкусный десерт, с помощью которого вы сможете накормить полезным творогом своих маленьких нехочух. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.10.2016

Кекс «Пражский грош» 4.3

Название этого пирога соединило в себе бюджетный набор продуктов и чешскую кухню. Невероятно, но и кекс на воде может стать вашей любимой выпечкой! Кекс получается вкусным, воздушным, почти невесомым. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2017

Малиновый смузи «Вкус лета» 4.

9

В короткий летний сезон, особенно малиновый, нужно успеть попробовать все из этой сладкой ягодки! Вот, как приготовить малиновый смузи «Вкус лета», это нежный и сладкий вариант для завтрака, полдника! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.07.2017

Малиновый лимонад с мятой 5.0

Рецепт приготовления малинового лимонада. Мята уменьшает сладость малины и придает напитку вкус свежести. …далее

Добавил: Саша Кружко 16.05.2018

Малина с сахаром без варки на зиму 4.2

Безусловно, самое ароматное и полезное варенье будет без варки ягод. Готовить его очень просто, а удовольствие за зимним чаем вы получите колоссальное! Приготовим его вместе? . ..далее

Добавил: Натали 13.07.2019

Пирог с малиной из слоеного теста 4.2

Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной. Мой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю сладкую выпечку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2016

Малиновый торт 4.0

Хочу поделиться с вами чудесным рецептом малинового торта. Сделать его не так уж легко и быстро, но результат великолепный. Сочетание кисло-сладкого крема, малины, аромат ванили — чудо, а не торт! …далее

Добавил: Galate 18.10.2013

Пирог с малиной простой 4.3

Вкусный, ароматный и очень нежный пирог несомненно порадует ваших родных или гостей. Да и вас он порадует ничуть не меньше, ведь хлопот с его приготовлением практически никаких. Будете печь часто! …далее

Добавил: Владимир Братиков 07.10.2016

Пирог с малиной 4.0

Вкусный и нежный заливной пирог — для вас! Расскажу, как приготовить пирог с малиной прямо сейчас. Уверена, вас такое кулинарное чудо точно не разочарует! Пирог быстро и легко готовится, рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.02.2017

Малина в собственном соку на зиму 4.0

Малина в собственном соку, душистые, ароматные, целые ягодки, это самое вкусное и полезное лекарство из моего детства. Мама всегда доставала заветную баночку, когда у нас с сестрой была простуда. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11. 07.2017

Густое варенье из малины 4.7

Варенье из малины – одно из любимых, наверное, в любом доме. В детстве я очень любила добавлять варенье из малины в чай, это было неописуемо вкусно, лучшее лакомство, которое я помню. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2017

Рецепт малинового вина 5.0

Иногда люблю выпить пару бокалов сладкого вина вечером. А когда удаётся попробовать домашнюю вариацию, то счастью нет предела. Мягкий и ароматный напиток можно сделать самим. Прочтите инструкцию. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.08.2017

Малиновый торт от Палыча 5.0

Если вы поклонник тортов, то наверняка пробовали торт от именитой марки. Сегодня я расскажу вам, как приготовить малиновый торт от Палыча вкусно и просто. Главное — торт домашний и натуральный. …далее

Добавил: Татьяна Семина 16.03.2019

Клафути от Жерара Депардье 4.9

Как сказал Жерар: «Этот пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами…», мой выбор – малина! Сладкий, сочный и невероятно нежный пирог получается из простых и доступных продуктов. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.06.2018

Малиновый мармелад 4.9

Мармелад вкусный и ароматный, приготовлен из замороженной на зиму малины. В качестве загустителя быстрорастворимый желатин. Такой десерт подойдет к любому празднику и порадует друзей. …далее

Добавил: Natali 14. 12.2018

Торт с ягодной прослойкой 5.0

Я очень люблю торты с ягодами. На мой взгляд, они более сочные и яркие по вкусу. А главное, выбор начинок достаточно разнообразен. Как говорится, на любой вкус. …далее

Добавил: Юлия 17.01.2019

Малиновый пирог со сметанной заливкой 2.8

Даже холодной заснеженной зимой можно наполнить дом летними ароматами. Вкусный и нежный пирог с малиной готовится очень просто. А нежность сметанной заливки вас просто покорит своим вкусом! …далее

Добавил: Юлия 27.01.2019

Малиновые конфеты 5.0

Вкусные и полезные сладости из малины для любителей натуральных конфет. Рецепт простой. Конфеты ароматные, умерено сладкие и симпатичные. Идеально подойдут для детского меню. …далее

Добавил: Natali 02.07.2019

Бисквитный торт с малиной

Сочный бисквитный торт с малиной обязательно станет украшением праздничного стола. Готовится он быстро, но помните, что бисквит обязательно должен остыть, поэтому вы можете испечь его заранее. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.12.2020

Блинный торт с малиной 4.0

Невероятно вкусный и сочный блинный торт с малиной — идеальный десерт для чаепития с подругами или для уютного семейного вечера. Главное — дать лакомству пропитаться минимум 1 час в холодильнике. …далее

Добавил: AlenaPrika 11.12.2020

Фраппе с малиной 4.

6

Предлагаю открыть малиновый сезон легким и очень вкусным коктейлем — Фраппе с малиной! Крупные кубики льда нужно расколоть, насыпать в стакан, чередуя с ягодами малины и залить молочным коктейлем на основе ванильного мороженого. Приступим! …далее

Добавил: Aniuta 05.07.2018

Бананово-малиновый смузи 4.2

Рецепт приготовления летнего коктейля «Смузи» из молока, бананов и малины. …далее

Добавил: Deemmaq 27.07.2010

Десерт с персиками и малиной 4.6

Нежный, сочный, яркий и необыкновенно вкусный десерт, в состав которого входит ванильное мороженое. Он просто создан для жаркого летнего дня или романтического вечера. Угощайтесь! …далее

Добавил: Koch 03.08.2018

Фруктово-ягодный «Наполеон» 3.6

Очень простой в приготовлении, но невероятно эффектный десерт из вкусных ингредиентов. Готовится на раз-два-три и съедается также! Обязательно побалуйте своих любимых! …далее

Добавил: Koch 19.07.2018

Коктейль с шампанским и малиной 4.8

Необыкновенно яркий, вкусный и красивый коктейль для жаркого лета! Вы получите истинное удовольствие 🙂 Настоятельно рекомендую приготовить этот напиток! …далее

Добавил: Alteredego 19.07.2018

Малина с сахаром на зиму 4.4

Предлагаю узнать простой рецепт малины с сахаром на зиму. Ведь всем нам нужны витамины в холодное время года, не так ли? Поэтому позаботиться о них предлагаю уже сейчас, летом! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.06.2013

Шарлотка с яблоками и малиной 4.5

Шарлотка с яблоками и малиной появилась в моей коллекции совсем недавно. Ее печет моя коллега уже давно, но однажды она принесла пирог на работу и угощала всех по поводу ДР. Все новинку одобрили. …далее

Добавил: Galate 11.09.2014

Малиновый пирог в мультиварке 4.0

Даже с горстью свежих и ароматных ягод можно придумать удивительно вкусный и сытный десерт. В этот раз предлагаю аппетитный и простой рецепт малинового пирога в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15. 06.2015

Малиновый джем без косточек 4.2

Если вы решили сделать вкусные сладкие заготовки на зиму, то воспользуйтесь этим рецептом и узнайте, как приготовить малиновый джем без косточек, который сохранит в себе целый кладезь витаминов. …далее

Добавил: Ольга Макарова 27.06.2018

Творожная запеканка с малиной 5.0

Такая творожная запеканка — это идеальный десерт, которым можно угостить и детишек, и гостей, чтобы побаловать и тех, и других вкусным лакомством. Более того, такое лакомство еще и полезное! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.05.2017

Творожный пирог с малиной 5.0

Малина — это такая ягода, которая любое блюдо сделает совершенным. Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить творожный пирог с малиной. Нежная творожная выпечка идеально дополняет вкус малины. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Торт с малиной (простой рецепт)

Сегодня расскажу вам, как приготовить вкуснейший торт с малиной и творогом по простому рецепту. Этот торт отлично будет смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 14.12.2018

Рецепт киселя из крахмала 5.0

Рецепт киселя из крахмала с малиной из молока я использую очень давно. Простой в приготовлении, нежный молочный вкус отлично сочетается с малиной. А приятную бархатистую структуру придает крахмал. …далее

Добавил: Леся Федунова 02.12.2018

Блюда из малины весьма разнообразны. Как правило, малину употребляют в сыром виде, сушат, варят вкусные компоты, варенье и добавляют в разнообразные кулинарные изделия. Считается, что малина используется лишь в сладких кулинарных изделиях, однако, малиновый джем, например, отлично сочетается с некоторыми видами мяса. Что вкусного приготовить из малины? Прежде всего, из малины получается потрясающее варенье и компот. Джем, например, получается очень нежным и без косточек. Приготовление малины в домашних условиях не ограничено лишь вареньем. Свежую и замороженную малину добавляют в пироги и булочки. Существует также большое количество рецептов малиновых тортов, например, творожно-сметанный торт с малиной, либо нежнейшее суфле. Отдельная категория – малина с мясом. Эта ягода отлично сочетается с нежным куриным мясом.

Что приготовить из малины: 9 рецептов


У вас малина, но что из неё приготовить? В нашей подборке рецептов — самые актуальные, несложные, с пошаговыми фото!

Рецепт 1: приготовьте малину с сахаром без варки

Как вы догадались из названия — фишка этого варенья в том, что его не нужно варить. Достаточно просто перемолоть малину на мясорубке или вручную при помощи ступки, добавить сахар и отправить в холодильник. В таком случае малина не подвергается лишней тепловой обработке, поэтому в ней сохраняются все полезные вещества, которые укрепляют иммунитет человека.

  • Ягоды свежей малины- 1 килограмм
  • Сахар-песок-1 килограмм

Выход продукта- 3 пол-литровые баночки
Время приготовления- 40 минут + 3-6 часов (отстаивается в теплом месте)

Для начала нам нужно подготовить ягоды. В супермаркете или на рынке покупаем ягоды свежей малины, если у вас есть огород, на котором растет малина, то это вообще прекрасно. Вы тогда можете быть на 100% уверенны, что малина качественная, без лишних химических веществ. Ягоды промываем и сушим на бумажном полотенце.


Можно на мясорубке перемолоть ягоды, а можно это сделать и вручную при помощи кастрюльки и ступки. Малину нужно хорошо измельчить до однородной консистенции.

Отмеряем 1 килограмм сахара. Можно сахар заменить сахарной пудрой, так как она быстрее растворится, и варенье будет готово всего через пару часов.
Смешиваем измельченную малину и сахар.

Малину с сахаром перемешиваем до однородной консистенции и ставим в теплое место на 3-6 часов, чтобы сахар растворился.

Через указанное время наше варенье готово, дольше держать не стоит, потому что через время может начать портиться. Разливаем его по пропаренным банкам, сверху сыплем тоненький слой сахара, закрываем плотно крышкой и ставим в холодильник.
Варенье из малины можно сразу употреблять в пищу, с ним получаются прекрасные блинчики.

Хранится в холодильнике варенье может всю зиму, сверху может только образоваться сахарная пленочка, которую можно добавлять в чай вместо сахара.

Рецепт 2: приготовьте простое вино из малины в домашних условиях

Хочу вам рассказать, как приготовить домашнее вино из малины. Нежное, очень сладкое и безумно ароматное! Это вино, конечно, десертное, и пьется молодым. Сильно не опьянеете, но будет вкусно!

Такое домашнее вино из малины приготовить может каждый, у кого есть капля терпения и кому не терпится попробовать этот душистый напиток. Лучше всего его готовить и оставлять где-то в погребе или на даче. В квартире хранить и подготавливать молодое вино, тем более в процессе брожения, не рекомендую.

  • Малина — 3 Килограмма
  • Вода — 3 Литра
  • Сахар — 1.5 Килограмма

1. Малину посыпаем сахаром (берем примерно половину от всего количества) и толчем толкушкой. Добавим литр воды, оставим бродить на 10 дней в теплом месте.

2. Далее перекладываем ягодную смесь в большую емкость, добавим остаток воды и сахара. Накрываем сверху крышкой с дозатором для отхода газов. Можно для этих целей использовать медицинскую перчатку с дыркой.

3. После окончания брожения (гидрозатвор не пускает пузыри, на дне заметен осадок) вино из малины процеживаем, тщательно отжимая ягоды, и разливаем в чистые бутылки для хранения.

4. Далее герметично закрываем бутылки и храним вино около года в погребе, прежде чем открывать. Оно будет набирать малиновый оттенок и становиться все прозрачнее.

Загрузка…

//

Рецепт 3: приготовьте из малины варенье-пятиминутку без варки

Сегодня мы будем варить из малины варенье быстро, по типу пятиминутки, но сделать его более густым и максимально сохранить витамины.

— малина — 5 кг (не имеет значения, какую мы берем малину – желтую или красную)
— сахар – 2,5 кг + 2,5 кг (то есть общее соотношение малины и сахара – 1:1)

Итак, представляю вам пошаговый рецепт приготовления малинового варенья (рецепт от Полины Васильевой):

1)
Берем эмалированный тазик (лучше всего). Если нет тазика, можно использовать большую кастрюлю, также эмалированную или из нержавейки.
Высыпаем в тазик 5 кг малины и 2,5 кг (то есть половину) сахара. Перемешиваем и оставляем на два часа – это надо для того, чтобы малина дала сок, и чтобы сахар частично растворился в нем.

2) Варить первый раз.
Cтавим тазик с малиной и сахаром на огонь и доводим до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар как можно быстрее растворился.
Выключаем и оставляем тазик с еще неготовым вареньем из малины на плите, чтобы оно остыло до комнатной температуры. Обычно многие хозяйки оставляют его на ночь, и готовить варенье начинают уже утром.

3) Варить дальше.
Как только варенье остыло (а лучше на утро), cнова ставим тазик на огонь и доводим до кипения. Как только варенье довели до кипения, выключаем огонь и всыпаем в него вторую половину сахара (в нашем случае 2,5 кг). При этом постоянно следует перемешивать варенье, чтобы малиновый сок растворил бы быстрее добавленный сахар.

4) Разлить по банкам.
Как только сахар полностью растворится, наше малиновое варенье можно разливать по стерильным банкам и закрыть крышками. Но я даю варенью опять остыть в течение двух-трех часов. Тогда оно немного настаивается в тазике.
Для хранения варенья можно использовать как полиэтиленовые крышки, так и закручивающиеся крышки. Это непринципиально. Оно не закиснет и не забродит, так как в нем много сахара.


Внимание: если сахар не до конца растворится, то варенье может засахариться.

Рецепт 4: приготовьте из малины желе на зиму

Предлагаю приготовить вкусное желе из малины. Малина относится к тому виду ягод, которые имеют не очень высокое количество желирующих веществ в своём составе. Поэтому, перед добавлением сахара, малиновый сок следует уварить до определённой густоты. Перед закаткой оставьте разлитое желе в банках на 1-2 дня, чтобы сверху образовалась плотная корочки из малинового желе и, лишь потом, закрывайте крышками.

  • Вода 100 мл
  • Малина свежая 1 кг
  • Сахар 0,5 кг

Для приготовления желе из малины нам понадобится свежая малина, вода, сахар.

Малину перебрать, сложить в кастрюлю, добавить воду. Довести до кипения и готовить 3 минуты.

Протереть малиновую массу через металлическое сито.

Протёртую массу взвесить. У меня получилось 800 г. Эту массу надо уварить на маленьком огне приблизительно на 40%. Я уварил до 500 г.

Теперь, взвесив уваренный сок, добавить по весу ровно столько же сахара. В моём случае это 500 г.

Теперь варить желе из малины в 2 захода по 5 минут, с полным охлаждением после первого раза.

Разлить горячее желе по стерилизованным банкам и оставить в открытом состоянии на 1-2 дня для образования сверху плотной корочки из желе.

После наклона, желе не должно выливаться из банок. Закрыть желе крышками и отправить в подвал или кладовку.

Рецепт 5: приготовьте из малины желе!

Вкусное желе с малиной может стать украшением для торта или же выступать как самостоятельный десерт.
Желе можно приготовить из свежих (или свежезамороженных ягод), соков, сиропов, или варенья. Можно также за основу брать свежее натуральное вино. Чтобы улучшить вкус, в желе добавляют разные ликеры, а также цедру лимона или апельсина.

  • Малина 100 грамм
  • Вода 2 стакана
  • Желатин 15 гр.
  • Сахар 1 ст.л.

Рецепт приготовления малинового желе достаточно прост. Сначала нужно перебрать и тщательно промыть малину. В кипящую воду всыпать сахар и ягоды. Кипятить смесь примерно 10-15 минут.
Желатин развести в теплой воде. Оставить на 40 минут чтобы он охладился. Отвар из малины процедить. Затем в него ввести желатин тонкой струйкой. В процессе нужно не забывать смесь непрерывно мешать.
Залить смесь в форму и поставить в холодильник как минимум 1-2 часа.
Затем вынимаем из холодильника. Помещаем формочку в тёплую воду и аккуратно вынимаем наше желе.
При подаче желе с малиной к столу можно украсить сливками, кусочками свежих фруктов, ягод или листочком мяты.
Получается такая красота и вкуснота! Приятного аппетита!

Рецепт 6: приготовьте настойку малины на водке

  • Для напитка подойдут только спелые или даже переспелые ягодки. Те, что еще не дозрели, можете смело оставлять на кустах.
  • Не хватайте со стеллажа магазина первый попавшийся алкоголь – для создания вкусного напитка сгодится только продукт высокого качества. Лучше заплатить немного больше, чем потом разочаровываться плодами своего труда.
  1. Малина спелая — 1 л+
  2. Водка — поллитра+
  3. Сахар-песок белый — 250 г+
  4. Вода отфильтрованная — половина стакана+ (вода не обычная кипяченая, а фильтрованная)

  1. Для начала нам нужно позаботиться о ягодах – главном компоненте нашего рецепта. Хорошенько осматриваем каждую на предмет присутствия вредителей, а заодно убираем плодоножки и прилипшие листочки.
  2. Очень аккуратно пересыпаем малину в дуршлаг и промываем ее (воду не включаем на полную мощность, чтобы не повредить нежную мякоть). Помещаем дуршлаг на глубокую тарелку и даем «дарам огорода» хорошенько стечь.
  3. Перекладываем ягоды в литровую стеклянную емкость и заливаем водкой так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое банки. Убираем плотно закрытую баночку в холодильник и забываем о ней месяца на полтора.
  4. По истечению этого срока, приступаем к дальнейшему приготовлению настойки из малины на водке. Для этого отделяем «промалиненную» жидкость от ягод и переливаем ее в бутыль или в другую емкость (можно сделать это при помощи марли).
  5. Пересыпаем малину сахаром и ставим обе емкости в холодильник на срок, аналогичный предыдущему.

По прошествии еще полутора месяцев, мы кипятим полстакана фильтрованной воды и разбавляем ею малиново-сахарную смесь. Получившийся сироп сцеживаем, стараясь не повреждать при этом ягоды. Смешиваем тягучую жидкость с водкой, дожидавшейся своего часа в холодильнике, охлаждаем и… наслаждаемся настойкой из малины на водке!

  • Банку с сахарно-ягодным содержимым нужно доставать раз в неделю и активно встряхивать, чтобы масса была более однородной.
  • Если вы желаете получить менее крепкий напиток, нужно взять не полстакана, а стакан воды.
  • Точно таким же способом можно делать алкоголь и из других ягод: смородины, ежевики, вишни.

Рецепт 7: приготовьте торт со свежей малиной без выпечки

Спелая сладкая малина в сочетании с нежным творогом – это очень вкусно! Можно смело заменить малину свежей клубникой и получится клубничный торт без выпечки. Тортик готовится быстро, а съедается еще быстрее.

  • Печенье «Юбилейное» 300 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Малина свежая 500 г
  • Сахар 5-6 ст.л.
  • Творог 400 г (я использовала 5% жирности)
  • Сливки 33-38% для взбивания 200 мл
  • Желатин 1 пакетик (20 г)
  • Желе со вкусом малины 30 г (1 пакетик)

Я использовала разъемную форму для выпечки диаметром 24 см.


  1. Печенье измельчить в мелкую крошку.
    Можно поместить печенье в полиэтиленовый пакет и пройтись скалкой, либо использовать блендер.

  2. Сливочное масло растопить.
    Влить масло в крошку из печенья и перемешать.

  3. Выложить массу в форму и хорошо утрамбовать.
    Поставить форму в холодильник на 30 минут.

  4. Желатин залить 50 мл воды.
    Нагреть, помешивая, до полного растворения крупинок.
    Остудить до комнатной температуры.

  5. 250 г малины, творог и сахар пюрировать погружным блендером или протереть через сито.
    Влить желатин и хорошо перемешать.

  6. Охлажденные сливки взбить в крепкую пену.

  7. Добавить взбитые сливки в творожную массу и аккуратно перемешать сверху вниз.

  8. На основу из печенья выложить творожную массу, разровнять.
    Убрать форму в холодильник минимум на 1 час.

  9. Оставшиеся ягоды малины выложить на застывший творожный слой.

  10. Приготовить желе как указано на упаковке, но жидкости добавить меньше на 50 мл.
    Идеально подойдет специальное желе для торта.

  11. Желе остудить до комнатной температуры и вылить сверху на торт.
    Поставить торт в холодильник еще на 4 часа до полного застывания.
  12. Я украсила малиновый торт кокосовой стружкой.

Рецепт 8: приготовьте из малины компот на зиму без стерилизации

Стерилизация дает дополнительную гарантию того, что заготовки будут стоять длительное время и не портиться, но в тоже время она разрушает многие витамины и минералы, находящиеся в овощах, ягодах и фруктах, что приводит к уменьшению их пищевой ценности и вкусовых характеристик. Как приготовить компот из малины на зиму, я вам сейчас и расскажу детально.

  • Вода – 3 литра.
  • Ягоды свежей малины – 300 грамм.
  • Сахарный песок – 250 грамм.


Свежие ягоды малины перебираем, удаляем плодоножки. Если малина с вашего огорода, и вы знаете, что она не чем не обработана, тогда ее можно не мыть. Купленные ягоды малины обязательно мойте.

Стеклянную банку, используемую для заготовок, тщательно вымойте в горячей воде с содой. Затем простерилизуйте в течение 20 минут.

Крышки также простерилизуйте в отдельной посуде. Крышки старайтесь кипятить с заправленной в пазы резинкой. Когда будете накрывать банку крышкой, не прикасайтесь руками к ее внутренней поверхности и к резиновому кольцу.

На дно простерилизованной банки выложите ягоды малины.

Сверху насыпьте сахарный песок.

В чайнике закипятите воду. Первым делом, наполните банку с малиной и сахаром на половину кипятком, накройте крышкой. В таком виде оставьте на 3 минуты, чтоб банка полностью прогрелась. Затем наполните оставшимся кипятком.

Закатайте банку крышкой с помощью ручной закаточной машинки. После этого проверьте герметичность закупорки банки. Для этого опустите закатанную банку крышкой вниз. Если из нее ничего не просачивается, значит, герметичность ее в полном порядке.

Затем поместите банку в перевернутом состоянии на теплое одеяло или плед, а сверху накройте второй частью одеяла или пледа, до полного остывания, примерно в течение двух-трех дней. Все зависит, от вашей температуры в доме. Остывшую консервацию – компот из малины на зиму желательно хранить в подвале.

Рецепт 9: приготовьте замороженную малину!

Чтобы ягоды не превратились в глыбу льда и сока, легко отделялись друг от друга в замороженном виде и после размораживания, сохранили цвет, форму, вкус и даже аромат, важно знать несколько нюансов и незатейливых правил.

Заморозка малины на зиму без сахара

Для заморозки малины используют свежие, крепкие, не переспевшие ягоды. Они не должна пускать сок, не должны выглядеть помятыми. Хранившаяся в холодильнике несколько дней малина не подходит: плоды становятся вялыми, темнеют, теряют при хранении форму.

Малину для сухой заморозки не моют, а просто перебирают, удаляя экземпляры, не подходящие для хранения. Ее не моют и для выпечки пирога, для варенья – для приготовления тех блюд, где присутствует термообработка.

Следующий момент – выбор емкости для хранения. Главное при сухой заморозке – отсутствие испарения и образования конденсата. В противном случае образуется корочка льда и толстый слой инея.

В идеале лучшей тарой станут пластиковые контейнеры с прилегающей крышкой. Если таковых нет, используйте плотные полиэтиленовые пакеты. Контейнеры качественно промойте, просушите перед наполнением.

Слишком плотно наполнять контейнеры не стоит: закладывая в каждый более 1 л, вы рискуете смять нежные плоды.
Разложить перебранные ягоды по контейнерам, крышку плотно закупорить. Чтобы предупредить образование внутри емкости инея, каждый контейнер упакуйте в тонкий полиэтиленовый пакет – его крышка не может закрываться абсолютно герметично.

Для заморозки в пакете разложите малину на широком подносе либо блюде достаточно тонким слоем, прикройте пищевой пленкой, поставьте в камеру. После полного замораживания наполните пакеты и завяжите так, чтобы в них не было воздуха.

Заморозка малины с сахаром

Если же у вас имеется хорошая, но чуть переспевшая малина, можно пойти на компромисс: пересыпать ее сахаром. Его кристаллы возьмут на себя жидкость, которая непременно будет присутствовать при оттаивании переспевших плодов.

При закладке в контейнер удобно каждый слой присыпать сахаром непосредственно в емкости, в полиэтиленовый кулек проще выложить уже присыпанные сахарным песком ягоды.

Перемешивать слои не следует – нарушится целостность мягких плодов. Количество сахара определяют на глаз. Так, на 250-300 г ягод понадобиться 3-4 столовых ложки.

Если вы используете для хранения не отсек холодильника, а отдельную морозильную камеру, предварительно установите режим быстрой заморозки либо обычно за 1-2 часа до закладки. В дальнейшем камера будет работать в режиме хранения либо в автоматическом.

Замороженная малина с сахаром хранится не слишком долго – до 3-4 месяцев.

(с) http://zagotovkinazimu.ru/, http://vkys.info/, http://povar.ru/, http://sebe-na-zametku.ru, http://webspoon.ru, https://1000.menu/, http://tvoi-povarenok.ru/, http://aromacook.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Блюда с малиной: 527 рецептов что приготовить с малиной

Сыр маскарпоне 500 г

Яйцо цесарки 5 штук

Ванильный сахар 30 г

Сахарная пудра 100 г

Молотый кофе 4 столовые ложки

Палочки корицы 2 штуки

Печенье савоярди 18 штук

Какао-порошок 10 г

Ликер «Амаретто» 60 мл

Малина 250 г

Мята 6 стеблей

6 рецептов ароматного малинового варенья

Перед приготовлением варенья очистите малину от плодоножек и аккуратно промойте ягоды холодной водой.

1. Малиновое варенье-пятиминутка

Самый простой способ приготовления вкуснейшего варенья. Ягоды не сильно развариваются, а сироп получается прозрачным.

Ингредиенты

  • 1 кг малины;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

В кастрюле засыпьте малину сахаром и оставьте на 3–5 часов, чтобы ягоды пустили сок. Доведите массу до кипения на умеренном огне и варите 5 минут. В процессе приготовления снимайте с варенья пенку.

10 удивительных пирогов с малиной →

2. Малиновый джем без косточек

Джем получается густым, однородным и сладким, но совсем не приторным. Благодаря лимонной кислоте варенье не засахарится и будет долго радовать потрясающим вкусом и консистенцией.

Ингредиенты

  • 1,2 кг малины;
  • 100 мл воды;
  • 800 г сахара;
  • 2 г (на кончике ножа) лимонной кислоты.

Приготовление

Измельчите малину блендером или толкушкой. Переложите ягоды в кастрюлю, поставьте на умеренный огонь и влейте воду. Периодически снимая пену, доведите ягодную массу до кипения и варите 3 минуты.

Перетрите малину через сито в другую кастрюлю. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Снова доведите массу до кипения и готовьте 15–30 минут.

Готовность проверьте таким образом: капните немного джема на чистую холодную тарелку и проведите сквозь неё ложкой. Если края не слипаются, кушанье готово.

В кружке растворите лимонную кислоту в небольшом количестве воды. Влейте эту смесь в ягодную, доведите до кипения и снимите с огня. Джем загустеет после полного остывания.

2 быстрых рецепта желе из красной смородины →

3. Малиновое варенье без варки

Это невероятно простой рецепт позволит насладиться зимой практически свежей и очень ароматной малиной.

Ингредиенты

  • 1 кг малины;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

Засыпьте малину сахаром и измельчите толкушкой. Оставьте на 4–5 часов до полного растворения сахара. Периодически перемешивайте ягодную массу.

Разложите сырое варенье по пластиковым контейнерам или целлофановым пакетам и храните в морозилке.

Варенье можно также выложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике, но для этого нужно использовать не 1 кг, а 1½ кг сахара.

Простой рецепт варенья из груш →

4. Густое малиновое варенье

Чтобы сделать варенье густым, не обязательно долго варить его. Можно просто добавить в него желатин.

Ингредиенты

  • 1 кг малины;
  • 800 г сахара;
  • 25 г (2 столовые ложки) желатина;
  • 70 мл воды.

Приготовление

Выложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и встряхните. Оставьте на несколько часов, чтобы малина пустила сок.

Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, снимите с плиты и остудите. Повторите варку, дайте остыть. Снова доведите ягодную массу до кипения.

Растворите желатин в тёплой воде. Когда варенье закипит в третий раз, влейте в кастрюлю желатиновую смесь, постоянно помешивая. После остывания десерт загустеет.

Варенье из персиков: быстрый рецепт →

5. Варенье из малины, дыни и цитрусовых

povarenok.ru

Потрясающий сладкий аромат и пикантная кислинка.

Ингредиенты

  • 2 лимона;
  • 1 лайм;
  • 200 г коричневого сахара;
  • 200 мл воды;
  • 1,8 кг белого сахара;
  • 1,5 кг мякоти дыни;
  • 800 г малины.

Приготовление

В миску натрите на тёрке цедру лимонов и лайма и выжмите из фруктов сок. Добавьте коричневый сахар, перемешайте и оставьте на час.

Перелейте содержимое миски в кастрюлю, добавьте воду и белый сахар. Поставьте на средний огонь, перемешайте и доведите до кипения.

Выложите мякоть дыни, нарезанную небольшими кубиками. Ещё раз доведите смесь до кипения и варите 5 минут. Всыпьте малину и, периодически снимая пенку, готовьте ещё 5 минут.

Оставьте кушанье остывать на несколько часов. Затем снова доведите его до кипения на среднем огне и варите 20 минут.

Что приготовить из дыни: 10 потрясающе вкусных идей →

6.

Варенье из малины и черники

Очень густое варенье, которое можно подать не только к чаю, но и использовать в качестве начинки для пирогов.

Ингредиенты

  • 400 г малины;
  • 200 г черники;
  • 600 г сахара.

Приготовление

Выложите малину и чернику в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на пару часов, чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, варите 15 минут. Остудите, снова доведите до кипения и готовьте 15 минут. Дайте остыть и повторите варку ещё раз.

Читайте также

Пирог с малиной и творогом рецепт пошагово с фото

Во Франции очень распространены «быстрые» пироги Клафути (Сlafoutis) и Флонярд (Flaugnarde), которые чаще всего подают на завтрак или на десерт.

Тесто напоминает блинное и состоит из яиц, муки, молока и сахара, которым заливают ягоды, фрукты, или даже смесь фруктов. Клафути ─ это своего рода вишневый омлет. А вот с флонярдом возможны всяческие эксперименты! Начиная от начинки до вариаций состава теста. Единственное, что их роднит, так это способ выпекания. Ягоды или фрукты обязательно насыпают на дно формы и заливают жидким тестом.

Так что вишневый омлет меня не очень впечатляет. Думаю, это совсем уж детская еда. С флонярдом дела обстоят совсем по-другому! Его структуру трудно с чем-то сравнивать, ведь он может походить и на суфле, и на запеканку, и на пудинг, и даже на чизкейк, но только отдаленно. Этакое необычное сочетание делает этот десерт неповторимым, особенным, я бы сказала. И название у него соответствующее. Симпатичное, мягкое по звучанию, как и сама структура десерта.

Рецепт очень быстрый, легкий. И его сможет приготовить абсолютно каждый!

Но (!) Этот рецепт флонярда хоть и традиционный, но я внесла в него свои хитрости. Почитайте рецепт повнимательнее и сделайте все строго по моим пропорциям и шагам. Вы насладитесь настоящим ягодным чудом!

Для фланярда с малиной для формы диаметром 24 см понадобятся следующие ингредиенты:
  • Малина свежая ─ 1 стакан (200 мл)
  • Малина для украшения ─ чашка (300 мл)
  • Мука пшеничная ─ 150 г.
  • Мука кокосовая ─ 50 г.
  • Сахарная пудра ─ 200 г.
  • Масло сливочное ─ 180 г.
  • Сливки жирностью 10-12 % ─ 100 мл.
  • Натуральный йогурт ─ 170 г.
  • Творог жирностью 5% ─ 100 г.
  • Яйца куриные ─ 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста ─ 1 ч. ложка
  • Соль ─ 1 щепотка

Лимонный сок ─ 2 ст. ложки

Подготовим две миски. В одну насыпем муку пшеничную и кокосовую, просеянную через сито. Добавим разрыхлитель теста, соль и творог.

Во второй миске смешаем растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Перемешаем ручным миксером в красивую эластичную массу.

Теперь в массу сахарной пудры с маслом добавим яйца. И снова перемешаем.

Соединим сухие ингредиенты и жидкую массу + баночку йогурта. Перемешаем миксером в однородное тесто.

В сливки добавить лимонный сок и взбить ручным миксером. Сливки хоть и не жирные, но с лимонным соком они превратятся при взбивании в кремообразную текстуру.

Аккуратно введите взбитые сливки в тесто и медленно перемешайте до однородной консистенции.

Застелите форму для выпекания (нужна традиционная форма для киша) пергаментной бумагой и насыпьте чашку свежей малины (200 мл).

Залейте ягоды тестом.

Обрежьте лишние части пергамента, оставьте лишь края, чтобы была возможность вынуть готовый пирог из формы, потянув за видимые части пергаментной бумаги.

Я использую электрическую духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева. Выпекаю 1 ч. при температуре 180 градусов. Спустя час я выключаю духовку и даю пирогу дойти еще 10 мин.

Готовый пирог нужно вынуть из формы и оставить остывать на решетке.

Флонярд можно подавать как холодным, так и теплым. Но не горячим. Ведь это не клафути. И к тому же у него есть топ из свежей малины. И я не советую его украшать горячим: так высока вероятность, что ягоды от воздействия тепла пустят сок.

Сверху малиновый топ посыпать сахарной пудрой.

Свежая малина так манит, особенно в начале осени, когда так еще хочется ухватить кусочек лета! А в посыпке из сахарной пудры этот пирог будет напоминать о скором, первом, пушистом снежке. Такой красивый и романтичный это флонярд! Не зря же его придумали французы!

Желе из малины на зиму -пошаговый рецепт с фото

Сразу хочу написать, что из данного количества продуктов получается полная пол литровая баночка малинового желе + облизать ложку! Но, если вы планируете наслаждаться этой заготовкой зимой, то одной баночки точно не хватит!

Возможно, кому то может не понравится много сахара в рецепте. Но, чтоб получить желе из ягоды, у которой низкий процент природного пектина, с чуть чуть сахаром, вряд ли удастся! Разве что добавить желатин, но это уже другой рецепт и, возможно, я с ним тоже поделюсь!

Итак, берем только свежие ягодки малины. Если вы доверяете продавцу, у которого покупаете ягоду или, может, она у вас растет на участке, тогда ее не моем.

Взвешиваем нужный нам вес малины, вливаем воду и ставим на средний огонь. Как только малина закипит, огонь уменьшите и варим несколько минут.

Получится вот такая кашица жидкая.

Дальше малину нужно протереть через сито. Это можно сделать сразу, а можно дать малине немного остыть. Мне удобно перетирать малину маленьким венчиком, нежели ложкой.

Вес у меня получился 350 гр. Чтоб желе получилось очень стабильным, пюре можно уварить то веса сахара, то есть до 250 гр. Но мне не нравится очень густое желе, поэтому я оставляю 350 гр. на 250 гр. сахара. Если вы добавите 200 гр. сахара, у вас тоже получится желе.

Полученное малиновое пюре соединяем с сахаром.

Образовавшийся жмых я выбрасываю, хотя можно и компот сварить или морс.

В кастрюле с толстым дном варим малиновое пюре с сахаром три минуты, с момента закипания. Не забывайте помешивать пюре. После первого закипания будет собираться пена. Если она вас смущает, собирайте ее. Я её не собирала.

Отставляем сотейник в сторону до ПОЛНОГО остывания! Посмотрите, какая масса получается. На фото не видно, но желе уже схватилось слегка. Похоже больше на кисель.

Теперь повторяем ту же процедуру. Доводим до кипения и  варим несколько минут. Пока желе горячее разливаем по чистым стерилизованным баночкам и всё — желе из малины готово.

Банки с желе не закрываем, а отставляем в сторону на один, два дня, чтоб образовалась корочка. После этого закручиваем банки обычным способом и можно вынести в подвал или пополнить свою коллекцию домашних заготовок, убрав в кладовочку.

Друзья, удачных вам заготовок на зиму и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

10 лучших вещей, которые можно сделать с малиной

В июне и июле британская малина набирает все свое великолепие, так как популярные, отечественные сорта прорываются в сезон и становятся гораздо более доступными, чем их импортные аналоги.

Независимо от того, выращиваете ли вы собственное перенасыщение или пользуетесь продажами в супермаркете, как вы потратите свою ягодную награду в этом году? Если вы можете сопротивляться черпанию их прямо из корзины в рот, когда вы проходите через дверь, у нас есть несколько советов.

Если мы пробудили у вас аппетит к более блестящим рецептам малины, ознакомьтесь с нашей последней коллекцией.

1. Малиновые запеканки

Возможно, это очевидная отправная точка, но, по нашему мнению, откусывание мягких пирожных с частично подогретой сладкой малиной в центре заслуживает первого места. Добавьте печенье амаретти в малиновую выпечку, чтобы получить хрустящую корочку, или попробуйте смешать с белым шоколадом, чтобы создать приятное приятное вкусовое ощущение.

Хрустящий торт с малиной и амаретти
Пирог с малиной и белым шоколадом
Лучшие шоколадные пирожные с малиной

2.Наслаждайтесь здоровым завтраком

Богатая витамином С и антиоксидантами, малина — это не только вкусное начало дня, но и полезное для здоровья. Посыпьте хлопьями, добавьте сладости в кашу или побалуйте себя одним из наших смузи на завтрак.

Смузи для завтрака
Малиновый пудинг с чиа
Медовые мюсли с малиной и фундуком

3. Создавайте простые и быстрые пуды

Хотите, чтобы ягоды нашли хорошее применение, но у вас мало времени? Чтобы приготовить восхитительный десерт для друзей (или для себя!), Может потребоваться всего несколько минут.Скомбинируйте фруктовые шоколадные горшки, добавьте в свет греческий йогурт и мед или соберите несколько корзинок с бренди и приготовьте впечатляющий пуд всего за пять минут.

Корзинки с лимоном и малиной
Горшки с шоколадом и малиной
Мелочи для летнего пудинга

4. Сделайте варенье

Ничто так не говорит о домашнем боге или богине, как приготовление собственного варенья. Это может показаться немного ошибочным, но на самом деле в наших рецептах ниже используются только три ингредиента каждый и даже рассказывается о стерилизации банок.Избежать дорогостоящей покупки термометра для варенья можно также с помощью блюдца и морозильника. Хотите статус шеф-повара? Сделайте свой собственный хлеб, чтобы подавать вместе с ним.

Домашнее малиновое варенье
Рецепт «гибкого» джема Анджелы

5. Попробуйте наш лучший рейтинг

Наш пятизвездочный фаворит — запеченный малиновый чизкейк, готовый всего за два шага, и приготовить его намного проще, чем кажется. Поверьте, я пробовал… и у меня получилось!

Запеченный чизкейк с малиной и лимоном

6.Представьте себе вызов?

Если вы проводите немного времени на кухне в выходные и хотите приготовить что-нибудь великолепное, попробуйте наши более сложные рецепты с малиной. Удивите гостей шестислойным пряным тортом или превратите любимый в детстве мраморный торт в красивый торт с зеброй.

Малиновый пряный торт
Шоколадно-малиновый торт с зеброй
Малиновый шоколадный торт

7. Достаньте из морозилки

В какой-то момент в этом году погода поймет, что сейчас лето, и те, у кого есть готовый запас малины и немного места для заморозки, будут готовы.Сливочное и классическое мороженое с рябью малины не требует дорогостоящей машины, пока сливочный террин жаждет веселья на свежем воздухе.

Террин с малиновой рябью
Мороженое с малиновой рябью
Лимончелло и малиновый полуфреддо

8. Выпей их

Наслаждайтесь малиной в жидком виде в этом году. Превратите домашний лимонад в ярко-розовый с помощью дополнительных корзинок или смешайте с персиками и заварным кремом, чтобы получить нежирный сливочный коктейль.

Персиковый смузи мельба
Клюквенно-малиновый смузи
Розовый лимонад

9. Произведите впечатление ярким центральным элементом

Благодаря своей красивой внешности и сладкой природе, малина является естественным украшением всех видов вечеров. Попробуйте наши три фаворита: от милых кексов с кокосовой стружкой и розовой глазурью до традиционного малинового торта с выпечкой и торта.

Торт безе с лесным орехом и бейли
Малиновый торт Bakewell
Кексы с кокосом и малиной

10.Последние штрихи

Если презентация является ключевым моментом, украсить простую выпечку можно с помощью россыпи малины. Сделайте простые кексы и посыпьте глазурью и малиной, чтобы подсластить, покройте пироги от края до середины разноцветными ягодами или просто используйте, чтобы украсить тарелки и побудить малышей насладиться фруктовым вкусом вместе со сладкими угощениями.

Теплые малиновые кексы с апельсиновым сахаром
Малиновый пирог с лимоном и франжипаном
Сочный чизкейк с лимоном

Как вы собираетесь использовать малину в этом году? Чтобы узнать больше о рецептах, загляните в нашу коллекцию малины.

Простые рецепты с малиной — Olivemagazine

Ищете лучший малиновый чизкейк? Хотите приготовить малиновое варенье? Попробуйте наши лучшие рецепты с малиной, включая прекрасные летние десерты.


Когда сезон малины?

Инжир будет доступен в супермаркете большую часть года из-за того, что он выращивается в жарком климате, но сезон инжира в Великобритании длится с мая по сентябрь, причем июль и август являются оптимальными месяцами для сбора малины.Выбирайте их, когда у них темная кожа, а они пухлые.


Рецепты с малиной

Горшки для чизкейков с малиной и ванилью

В этих мини-горшочках для чизкейка сочная, терпкая малина действительно прорезает сливочно-мягкую сырную начинку, а поджаренные овсяные хлопья создают отличный хруст.


Мороженое с малиновой рябью

Этот рецепт отлично помогает фруктовой малине. Здесь не нужен автомат для мороженого, поэтому его очень просто сделать.Налейте стакан хереса, чтобы получить особое удовольствие.


Малиновый торт

Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой малиной и кремовым заварным кремом, идеальным лакомством для чаепития. Заварной крем длительного хранения немного более устойчив и обычно гуще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпечки тортов.


Малиновый джин

Получите максимум удовольствия от наступающей пора малины с этим простым, но впечатляющим фруктовым настоем — идеальное освежение на летней вечеринке с напитками.


Малиновый дайкири

Свежая малина придает классическому коктейлю ярко-красный цвет и сочный аромат. Вместе с большим количеством сока лайма и белого рома из них получается фруктовый освежающий коктейль, который идеально подходит для лета.


Чизкейк с малиной и молочным шоколадом

Кто не любит чизкейк? Из этой шоколадно-малиновой версии можно сделать действительно восхитительный десерт и отличный способ использовать малину в сезон.


Малиновый пирог безе

Мы обновили лимонный пирог с безе этой малиновой версией. Его легко сделать, но выглядит он действительно впечатляюще. Кроме того, вы можете сделать это заранее, что сделает его идеальным для десерта на званом ужине.


Кексы с малиной, кокосом и бананом

Попробуйте наш рецепт нежирных малиновых маффинов с бананом и кокосом. Этот рецепт очень быстрый и простой в приготовлении, он содержит менее 160 калорий на порцию, что делает его отличным полдником.


Малиновый пирог

Этот рецепт кростата из малины и красной смородины — легкий пуд, который понравится толпе, и он выглядит фантастически. Кроме того, в одной порции содержится менее 300 калорий. Попробуйте сладкую красную смородину и посыпьте большим или меньшим количеством сахарной пудры, в зависимости от того, насколько она терпкая.


Лучшая губка Виктория

В начинке этого пирога используется свежая малина и малиновое варенье. Мы считаем, что это лучшая версия классической выпечки, которую мы когда-либо пробовали.


Блонди с малиной и белым шоколадом

Приготовление сливочного масла до орехового и золотистого цвета придаст этим блондинам преимущество еще до того, как они дойдут до духовки. Посыпать малиной, чтобы разрезать сливочно-белый шоколад.


Кулфи с малиной и розовой водой

Взбейте малину и взбейте смесь карамелизированного молока, сгущенного молока и розовой воды, чтобы приготовить индийское мороженое.


Малиново-шоколадные пирожные

Сладкие и нежные шоколадные пирожные не должны быть такими квадратными.Эти с добавлением малины делают шоколад более насыщенным и готовятся в форме для маффинов.


Линцер-тарт с малиной и фисташками

Для приготовления этого восхитительного пирога с малиной и фисташками нужно время, но оно того стоит. Он выглядит фантастически и является идеальным вареньем к чашке чая.


Макароны с малиной и белым шоколадом

Это немного любовный труд, но макароны не так уж и сложно сделать, и все подумают, что вы гений.Порошок из яичного белка придает свежесть легкого послевкусия, а ароматы малины и белого шоколада делают их идеальным лакомством для послеобеденного чая.


Запеченный малиновый чизкейк

Мы знаем, что вам нравится этот классический рецепт — это один из наших самых популярных рецептов на протяжении многих лет! Свежая малина отлично прорезает жирную массу чизкейка. Запеченный чизкейк — действительно восхитительный десерт, который понравится публике.


Шведские булочки с малиной и кардамоном

Попробуйте нашу версию восхитительных булочек с начинкой, вдохновленных классической скандинавской выпечкой.Сделанные из теста в стиле бриошь и наполненные малиной, они понравятся всей семье.


Малиново-персиковая мелочь

Персики и малина — лучшие фруктовые мелочи. Купленный в магазине торт делает этот классический пуд таким легким, а индивидуальные десерты всегда выглядят впечатляюще.


Малиново-лимонные оладьи

Лепешки — лучшее угощение после школы или после обеда. Эти фруктовые версии с восхитительным слоем малины наверняка понравятся друзьям и семье.


Малиново-красный бархатный торт ангел

Малина превращается в пюре и складывается в жидком тесте этого гибрида торта ангела и торта красного бархата. Этот простой способ приготовить торт под силу каждому. Украсить восхитительной глазурью из безе.


Зефир с малиновой рябью

Если вы никогда раньше не готовили зефир, то это отличный рецепт. Нам нравится насыщенная малиновая рябь, которой легко добиться.Сделайте подарок, полдник или десерт на званом ужине.

14 способов использовать и сохранить свежую малину

Вы знаете, что это за воняет? Не имея большого укоренившегося участка малины, вот что. Черт, малина — дорогие маленькие педерасты. И я так привыкла к тому, что их много в морозилке, что почти забыла, каково это — не иметь возможности наслаждаться ими в любое время.

Вот почему в этом году мне пришлось следить за продажами как ястреб и хватать их, когда цены были низкими.Нам понравилась наша изрядная доля свежих продуктов, но я был уверен, что поставлю и несколько. Надеюсь, в этом году мой маленький, но растущий участок малины будет дополнением.

Консервирование

  1. Приготовьте варенье. Малиновое варенье — мое любимое. Мне нравится морозильная камера серии и стандартная консервированная версия . Это просто зависит от того, что я собираюсь делать.
  2. Заморозьте их. Просто промойте их, разложите на ровной поверхности, чтобы они полностью высохли, а затем переложите в противень для печенья Silpat {или пергаментную бумагу}.Выложите их на противень в один слой и заморозьте до твердого состояния. Этот шаг предотвращает слипание ягод при длительном хранении. После того, как они заморозятся на лотке, переложите ягоды в пакет или контейнер для морозильной камеры.
  3. Обезвоживайте их. Обезвоженная малина идеальна для трейл-микса или домашней мюсли .

Способы насладиться свежестью

  1. Съешьте их прямо из сада. Они прекрасны, когда все согреваются от солнца.Нет ничего лучше этого.
  2. Сделайте теплую кастрюлю из Малиново-яблочное пюре . Я мог бы буквально положить это под десерт — он такой вкусный.
  3. Добавьте их в овсянку. HH любит свою воскресную овсянку, поэтому иногда я бросаю сверху несколько ягод малины, чтобы немного чего-то особенного.
  4. Сделайте смузи . Малина добавит тонны аромата практически любому смузи.
  5. Приготовьте парфе из йогурта. Чтобы быстро и легко перекусить или позавтракать, добавьте слоеный йогурт, малину и немного мюсли .Повторить.
  6. Добавьте их в салаты. Они великолепны на вкус в салатах из шпината, но вы также можете попробовать Квиноа с малиной и апельсинами для небольшого творческого изменения вашей стандартной стороны.
  7. Сделайте кексы. Малиновые кексы с пахтой — это личный фаворит, но вы можете приготовить рецепт черничных маффинов и вместо черники просто заменить малину.

Десерты

  1. Из малины получается супер вкусный сорбет s — отличный вариант десерта без молока.
  2. Пирог. Пирог. Пирог. Я стараюсь сделать хотя бы один пирог из каждой ягоды, встречающейся на моем пути. Это личное правило, которое я просто не могу нарушить.
  3. Для более здорового десерта попробуйте Цельнозерновые малиновые батончики .
  4. Попробуйте свои силы в Raspberry Buckle . Пряжка — это просто модное слово для пирога с фруктами. Лично я могу оправдать его употребление на завтрак, но, конечно, вы можете подавать его и в качестве десерта.

Какой ваш любимый способ полакомиться малиной?

~ Мавис

Малиновый хрустящий | Простой дизайн с Ashley

Этот восхитительный рецепт малиновых чипсов — идеальный способ насладиться свежей или замороженной малиной в форме вкусного десерта в любое время года.Если вы собрали слишком много ягод на ягодном участке или купили малину на распродаже в местном бакалейном магазине, этот рецепт малинового чипса станет идеальным летним десертом, а если его посыпать мороженым, он станет еще вкуснее. Прочтите полный рецепт.

Малиновый хрустящий

Мы полностью наслаждаемся красотой, которую может предложить нам PNW. А свежие фрукты и овощи, доступные здесь, были огромным преимуществом. В этом году мы с удовольствием собирали свежие ягоды на ягодных участках.

Но когда у вас есть трое детей, которые действительно эффективно собирают ягоды, час на малиновой ферме дает вам больше ягод, чем вы привыкли.

Итак, мы решили не только заморозить многие из них, но и приготовить огромные малиновые чипсы!

Ребята, я люблю малиновые чипсы. Они такие вкусные. Но ключ к хорошей хрустящей корочке — это правильное соотношение ягод и хрустящей корочки, и мы решили это сделать с помощью этого рецепта.

Вы захотите приготовить этот рецепт, просто убедитесь, что у вас есть много ванильного мороженого, чтобы его съесть.

Какие самые лучшие рецепты с малиной:

И, конечно же … рецепт малинового чипса!

Могу ли я использовать разные ягоды в этом чипсе?

Ага. Вы можете использовать разные ягоды или любую комбинацию ягод по своему желанию. Просто добавьте в рецепт равное количество ягод, и вы легко сможете превратить его в ягодный хрустящий, черничный или любой другой вид хрустящего картофеля по вашему желанию!

Вы также можете попробовать эти вкусные рецепты десертов:

В чем разница между крошкой, хрустящей корочкой и коблером?

Крамбл, чипсы и коблеры — это восхитительные фруктовые десерты с фруктами на дне и аппетитной начинкой.

Но вы можете немного запутаться в том, чем они отличаются.

Обычно крошка и хрустящая начинка очень похожи. Но чипсы обычно содержат овес. Часто эти два названия меняются местами, независимо от ингредиентов.

Cobblers имеют более толстую начинку в стиле бисквита.

Но все они вкусные.

Какие ингредиенты входят в малиновую хрустящую корочку?

В этом рецепте используются малина, кукурузный крахмал, сахарный песок, коричневый сахар, ваниль, мука, овес, грецкие орехи, соль и масло.

Как сделать хрустящую корочку из малины?

Чтобы приготовить малиновый чипс, просто смешайте в миске малину, кукурузный крахмал, сахар и ваниль. Перемешайте, пока не смешано, а затем поместите в форму для выпечки. Затем вы сделаете хрустящую начинку, смешав муку, белый и коричневый сахар, овес, грецкие орехи, соль и масло, пока она не станет рассыпчатой. Хрустящий топпинг посыпается сверху малиновой смеси, а затем все это запекается.

Могу ли я съесть чипсы прямо из духовки?

Хотя очень заманчиво закапывать чипсы почти прямо из духовки, важно дать чипсу полностью остыть, прежде чем копаться в нем.Пока хрустящая корочка остывает, малиновая начинка застывает. Если вы воткнете туда ложку до того, как она полностью застынет, она будет жидкой и жидкой и не будет иметь нужной консистенции.

Как я узнаю? Я не думаю, что тебе нужно спрашивать хахаха

Как лучше всего подавать хрустящую корочку?

С мороженым и взбитыми сливками! Чипсы всех сортов просто восхитительны, если их подавать с ванильным мороженым и взбитыми сливками. Вам не обязательно есть этот рецепт хрустящей корочки таким образом, но я настоятельно рекомендую вам это сделать.

Можно ли заменить замороженные ягоды?

Да! У нас под рукой оказалось множество свежей малины, потому что мы просто пошли и собрали ее. Но вы определенно можете приготовить этот рецепт из замороженной малины. Нет необходимости даже размораживать малину перед приготовлением, так как она разморозится сама по себе.

Можно ли приготовить этот рецепт с другими ягодами?

Да. Не стесняйтесь заменять ягоды в этом рецепте в равных количествах на любую другую комбинацию ягод, которую вы предпочитаете.Половина черники и половина малины составят вкусную комбинацию. Или добавьте немного ежевики к красной малине, чтобы получилось вкусное угощение. Или используйте только один другой вид ягод. Варианты бесконечны.

На какой сковороде и в какой духовке мне приготовить эту хрустящую корочку?

Я использую свою духовку BRAVA для этого рецепта малиновой хрустящей корочки с моим запретом от шеф-повара. Традиционная духовка, конечно, тоже подойдет, и вам не понадобится пекарня под крышкой, чтобы ее приготовить, но мне нравится двойная цель — приготовить ее, а потом держать накрытой.Подойдет и обычная сковорода.

Тем не менее, я скажу, что мне нравятся некоторые особенности моего Brava, которых я не получаю в традиционной духовке. Во-первых, мне очень нравится, как быстро мой Brava разогревается! В традиционной духовке на предварительный нагрев может уйти 30+ минут, но мой Brava нагревается всего за несколько минут.

Еще мне очень нравится, как оно печется. Я получаю с его помощью самое равномерное и последовательное приготовление, и всякий раз, когда я что-нибудь запекаю с его помощью, получается идеально.

Я очень люблю печь в моем ресторане Brava.

Рецепт малиновых чипсов

Состав:

ЗАПОЛНЕНИЕ:

  • 5 чашек красной малины
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 и frac13; чашки сахарный песок
  • 1 ¼ чайная ложка ванильного экстракта

ДОБАВКА:

  • 1 ¼ чашки муки
  • ¼ чашки Сахар с горкой
  • ¼ чашки светло-коричневого сахара, в упаковке
  • и frac13; чашка Quick Oats, с горкой
  • и frac13; чашка грецких орехов, нарезанных
  • 1/2 стакана сливочного масла, комнатная температура
  • ¼ чайная ложка соли

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Смешайте все ингредиенты для начинки в миске и перемешайте. Отложите в сторону.
  3. Добавьте все ингредиенты топпинга во вторую миску и перемешайте руками, пока ингредиенты не станут рассыпчатыми.
  4. Налейте в сковороду малиновые ингредиенты и положите сверху топпинг *
  5. Выпекать около 30 минут или пока ягоды не станут пузырящимися, а начинка не подрумянится.
  6. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

* По этому рецепту можно приготовить много начинки. В зависимости от размеров вашей сковороды и того, сколько хрустящей корочки вам нравится, вы можете использовать или не использовать все это.В итоге я выложил около ¾ начинки на малину. Вы можете добавить больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений. Просто помните, что в этом рецепте есть толстый слой малины, поэтому вы хотите использовать достаточно, чтобы сбалансировать вкус.

** Размер кастрюли, которую я использовал, составляет приблизительно 8 «x 10», но также подойдет сковорода 9 «x 12» или 9 «x 9». Размер 9 x 12 дюймов сделает его немного тоньше, а размер 9 x 9 дюймов сделает его немного толще. Либо по-прежнему будет иметь прекрасный вкус!

Найдите рецепт для печати ниже:

Выход: 16

Малиновый хрустящий

Этот восхитительный рецепт Raspberry Crisp — идеальный способ насладиться свежей или замороженной малиной в форме вкусного десерта в любое время года.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Состав

Начинка
  • 5 чашек красной малины
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 & frac13; чашки сахарного песка
  • 1 ¼ чайная ложка ванильного экстракта
Топпинг
  • 1 ¼ стакана муки
  • ¼ стакана сахара, горка
  • Стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
  • & frac13; чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления с горкой
  • & frac13; чашка грецких орехов, нарезанных
  • ½ стакана сливочного масла комнатной температуры
  • ¼ чайная ложка соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Смешайте все ингредиенты начинки в миске и перемешайте. Отложите в сторону.
  3. Добавьте все ингредиенты топпинга во вторую миску и руками перемешайте, пока ингредиенты не станут рассыпчатыми.
  4. Вылейте ингредиенты малины в сковороду и положите сверху свою начинку *
  5. Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока ягоды не станут пузырящимися, а начинка не подрумянится.
  6. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Банкноты

* По этому рецепту можно приготовить много начинки.В зависимости от размеров вашей сковороды и того, сколько хрустящей корочки вам нравится, вы можете использовать или не использовать все это. В итоге я выложил около ¾ начинки на малину. Вы можете добавить больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений. Просто помните, что в этом рецепте есть толстый слой малины, поэтому вы хотите использовать достаточно, чтобы сбалансировать вкус.

** Размер кастрюли, которую я использовал, составляет приблизительно 8 «x 10», но также подойдет и 9 «x 12» или 9 «x 9». Размер 9 x 12 дюймов сделает его немного тоньше, а размер 9 x 9 дюймов сделает его немного толще.Либо по-прежнему будет иметь прекрасный вкус!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
16
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 372Общие жиры: 25 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 61 мг Натрий: 221 мг Углеводы: 37 г Волокно: 3 г Сахар: 24 г Белки: 2 г

Информация о питании не всегда точна.

Возможно, вам понравятся эти сообщения:

Ревень хрустящий

Легкий персиковый кобблер

Вишневый хрустящий

Домашний рецепт малинового пирога — из запеканки. Есть. Повторить.

Этот простой в приготовлении малиновый пирог, который можно приготовить как из свежей, так и из замороженной малины, станет идеальным десертом!

Пора пирога! Малиновый пирог, если быть точным. Вы когда-нибудь ели малиновый пирог? Я не знал этого раньше, чем через пару лет после свадьбы.

Сколько себя помню, я собирала малину практически каждое лето. Когда я рос, у моей бабушки был огромный сад, поэтому мы собирали столько малины, сколько могли в большинстве лет.

Но обычно мы их использовали, съев как можно больше, а из оставшихся приготовили джем.

Малиновое варенье — все еще мое любимое блюдо из малины, которую мы собираем каждое лето. Но малиновый пирог занимает первое место в списке вещей, которые нужно делать с этими удивительными ягодами.

Впервые я попробовала малиновый пирог через несколько лет после свадьбы, когда я сразу начала замораживать наш ежегодный улов малины, чтобы потом приготовить из них варенье.

Мой муж зацепил несколько ягод, прежде чем я смогла их все заморозить, настаивая на том, что ему нужно испечь малиновый пирог.

Мне показалось, что это звучит немного странно. Не спрашивайте меня, почему — все остальные ягоды великолепны в пироге, а почему не малина — но по какой-то причине это показалось странной идеей.Не было. Это было невероятно.

Возможно, он сейчас один из моих любимых.

Кроме того, в тот день мой муж приготовил мне малиновый пирог. Мне теперь интересно, почему этого не произошло за 15 лет, прошедших с тех пор. Но послушайте — по крайней мере, теперь я знаю, что малиновый пирог существует. И это вкусно.

По этому рецепту получается фантастический малиновый пирог. Если вы похожи на меня и упускали это всю свою жизнь, вам нужно попробовать. Вы тоже можете найти нового фаворита!

Как загустить начинку для малинового пирога?

Начинка для малинового пирога заправлена ​​мукой.Просто смешайте вместе малину, сахар, муку, лимонный сок и мускатный орех и вылейте смесь в подготовленную корочку для пирога.

При нагревании начинка становится более густой при выпечке пирога. Чтобы начинка для малинового пирога получилась густой, нужно дать ей закипеть в духовке, пока пирог запекается, а затем дать ей полностью остыть перед тем, как разрезать пирог.

Почему мой малиновый пирог такой жидкий?

Если ваш малиновый пирог действительно жидкий, это может быть из-за того, что он запекается недостаточно долго.Этот рецепт требует 15 минут при высокой температуре, а затем еще 35-40 минут при более низкой температуре. Не пропустите изменение температуры и выпекайте только один раз, иначе пирог не пропечется полностью!

Начинка должна пузыриться перед тем, как вынуть пирог из духовки. Если он не достиг достаточно высокой температуры, чтобы пузыриться, он не загустеет должным образом.

Еще одна вещь, которая может оставить жидкую начинку для пирога, — это если вы не дадите пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать его.Если начинка еще горячая, значит, она не застынет.

Как приготовить малиновый пирог:

  • Для этого пирога можно использовать свежую или замороженную малину. Не размораживайте малину, если используете замороженную, просто используйте ее прямо из морозильной камеры.
  • Если вы не хотите делать тесто для пирога самостоятельно, для этого рецепта можно использовать тесто для пирога, купленное в магазине. Но я очень рекомендую этот простой рецепт домашнего пирога с корочкой!
  • Этот пирог нужно выпекать при 425F в течение 15 минут, а затем вы понижаете температуру духовки до 375F и продолжаете выпекать еще 35-40 минут.Не пропустите второе время выпекания при более низкой температуре, иначе пирог не пропечется полностью!
  • Обязательно продолжайте выпекать этот пирог, пока начинка не начнет пузыриться. Если корочка пирога становится слишком темной, просто накройте ее фольгой и продолжайте выпекать. Начинка не застынет во время остывания, если не закипит во время выпечки.

Вот еще несколько отличных рецептов пирогов:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
  2. В большой миске аккуратно перемешайте малину, сахар, муку, лимонный сок и мускатный орех. Отложите в сторону.
  3. Раскатайте половину теста и поместите его в 9-дюймовую форму для пирога, срезая лишнее тесто.
  4. Поместите малиновую смесь в тесто для пирога.
  5. Слегка смочите край корки небольшим количеством воды.
  6. Раскатайте вторую половину теста и положите поверх ягод или нарежьте полоски толщиной в один дюйм и сплетите полоски в виде решетки поверх ягод.
  7. Обожмите края, чтобы запечатать их. Если вы используете полную корочку, сделайте надрезы в верхней части, чтобы выпустить пирог.
  8. Взбейте яйцо и воду и слегка смажьте им тесто.
  9. Посыпать сахаром.
  10. Положите пирог на противень на случай, если он закипит.
  11. Выпекать 15 минут, затем УМЕНЬШИТЬ ТЕПЛО до 375 градусов по Фаренгейту и продолжать выпекать еще 35-40 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а начинка не начнет пузыриться.
  12. Если тесто слишком подрумянилось, а начинка еще не пузырилась, накройте сверху фольгой, чтобы не поджарить.
  13. Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы начинка затвердела.

Рекомендуемые продукты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1 шт.
Количество на порцию: Калорийность: 215 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 34 мг Натрий: 82 мг Углеводы: 40 г Волокно: 6 г Сахар: 25 г Белки: 4 г

Информация о питании рассчитана на основе используемых ингредиентов и может быть неточной.

Малина — Farmer Foodshare

Малина — ягода темно-красного или пурпурного цвета. Они сладкие, но горькие для своей похожей ягоды — ежевики. В отличие от ежевики, при сборе малина оставляет сердцевину, прикрепленную к растению. Изначально малина считалась «королем ягод». Каждая ягода на самом деле представляет собой набор гораздо меньших плодов с отдельными семенами и защитными внешними слоями.

Рекомендации по хранению:

Храните малину, как и другие ягоды, в прохладном холодильнике.Перед охлаждением поместите в полиэтиленовую пленку, пакет или контейнер. Не мойте до сервировки или еды, так как это ускоряет порчу.

Интересные способы поесть и приготовить:

Малина — отличная закуска, которую можно есть в свежем и сыром виде, но ее также можно приготовить. При приготовлении малины некоторые питательные вещества теряются, но ягоды можно готовить на пару, тушить или варить в воде, чтобы внутри выделялись соки и ягодный нектар.

Выбор малины:

Выбирайте только малину рубиново-красного или пурпурного цвета.Обесцвечивание — потемнение или побеление — сигнализирует о незрелой малине, и этого следует избегать. Избегайте поврежденных или помятых ягод.

Почему полезно есть:

  • Отличный источник витамина C
  • Хороший источник пищевых волокон и натуральных сахаров
  • Хороший источник фолиевой кислоты и витамина E

В сезон:

Малина лучше всего растет в умеренном климате климатические условия и способны выдерживать более низкие температуры падения. Малину можно найти с середины до конца весны и летом до конца октября.

Как собирают:

Малину собирают вручную, чтобы защитить нежные плоды. Малина может быть хрупкой и поврежденной, если ее собирать тяжелой техникой. Малину собирают, когда ягоды темно-красного цвета и имеют длину 1,5-2,5 сантиметра.

Рецепты:

Малиновое парфе — Положите слой йогурта (простого, ванильного или кленового) в стеклянную чашку (от 4 до 8 унций). Добавьте слой мюсли, затем слой малины. Продолжайте накладывать слои, пока чашка не наполнится.Сверху выложить малину. Наслаждаться!

Домашний малиновый соус ~ Рецепт

Этот Домашний малиновый соус идеально подходит для начинки тортов и вафель, блинов, булочек, чизкейков и многого другого!

В последнее время я сильно пристрастился к малине. Сначала я сделал эти Пахта , которые я не мог перестать намыливать малиновым джемом. Клянусь, сладкая малина в сочетании с пушистым бисквитом, пропитанным медовым маслом, — это настоящий рай! После этого я взял оставшееся малиновое варенье, которое у меня было, чтобы создать эти великолепные Raspberry Rose Buns для прекрасного угощения ко Дню матери! В конце концов, у меня закончилась гигантская банка малинового варенья, поэтому я решил приготовить себе партию сладкого малинового соуса (который, на мой взгляд, лучше, чем варенье).

В итоге я приготовил гораздо больше малинового соуса, чем мне нужно, поэтому в итоге я использовал его, чтобы приготовить больше десерта! И прежде чем вы спросите, да, они посвящены Дню матери. Почему-то каждый раз, когда я думаю о угощениях ко Дню матери, первое, что приходит на ум — малина. Возможно, это из-за великолепного розового цвета, который они добавляют в десерты.

Соус точно можно отрегулировать по своему вкусу.Свежие или замороженные, я не сужу. Вы можете добавить столько сахара, сколько захотите, в зависимости от сладости ягод и вашего вкуса. Однако лимонный сок просто необходим, потому что он усиливает аромат ягод и делает вкус соуса намного слаще!

Я использовал 2 столовые ложки кукурузного крахмала в соусе, потому что хотел использовать его в качестве начинки для торта, но вы можете использовать 1 столовую ложку с 3 столовыми ложками холодной воды, чтобы сделать соус более жидким. Вы даже можете оставить кукурузный крахмал целиком и просто дать соусу загустеть по мере его охлаждения, а также, если вы хотите, чтобы соус был ярче, поскольку кукурузный крахмал темнеет.

Я решил процедить соус, чтобы избавиться от семян, потому что я ненавижу семена малины. Они очень похожи на мякоть в апельсиновом соке, только неприятная неприятность, мешающая сладкому фруктовому вкусу. Однако, если вам нравятся семена малины, вы можете оставить их в соусе и просто пропустить этап процеживания. Но я имею в виду, посмотрите, как прекрасно это выглядит без них!

>> PIN ME ДЛЯ ПОЗЖЕ <<

Рецепты с домашним малиновым соусом

Ванильный малиновый торт

Вам также может понравиться

Домашний клубнично-малиновый соус

ПОДПИСАТЬСЯ НА QUEENSLEE APPÉTIT

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |

Вы приготовили рецепт? Хотелось бы посмотреть, как это обернулось! Следуйте за мной в Instagram и используйте хэштег #queensleeappetit , чтобы я мог видеть все рецепты Queenslee Appétit, которые вы приготовили!

Приступаем к выпечке!

Урожайность: около 2 чашек

Время готовки: 11 минут

Общее время: 11 минут

Этот домашний малиновый соус идеально подходит для начинки тортов и начинки вафель, блинов, булочек, чизкейков и многого другого!

Состав

  • 4 стакана (18 унций) свежей или замороженной малины, размороженной
  • & frac23; сахарный песок (или по вкусу)
  • & frac23; чашка воды
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 6 столовых ложек холодной воды

Инструкции

  • Смешайте свежую или размороженную малину, сахар, воду и лимонный сок в кастрюле на сильном огне и доведите до кипения.
  • Как только смесь закипит, убавьте огонь и дайте малине приготовиться и размягчиться, время от времени помешивая в течение 8-10 минут.
  • (Если вы хотите оставить семена малины в соусе, пропустите эту часть и перейдите к следующему шагу.) Снимите соус с огня и протолкните через сито с мелкими ячейками, выбросьте семена. Вернитесь к плите.
  • Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в 6 столовых ложек воды и взбейте, чтобы перемешать. Добавить в малиновый соус и варить на сильном огне, постоянно взбивая, пока глазурь не загустеет, около 1 минуты.
  • Перелейте в отдельную миску, чтобы полностью остыть. После охлаждения перелейте соус в герметичную банку и поставьте в холодильник до использования.
  • Банкноты

    — Храните соус в банке или герметичном контейнере в холодильнике до недели, или вы можете оставить соус в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

    — Вы можете смешать 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками воды, если хотите более жидкий соус. Вы также можете не использовать кукурузный крахмал, если хотите.

    — Сладость этого соуса полностью зависит от сладости ваших ягод и вашего личного вкуса, поэтому не стесняйтесь изменять ингредиенты по своему вкусу.


    © QUEENSLEE APPÉTIT. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Любовь, Дедра ❤

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *