Site Loader

Содержание

Как укрывать клубнику на зиму, сроки и способы

Когда укрывать

С укрытием важно не торопиться. Помните, что для клубники опасны морозы, причем достаточно крепкие, и холодные ветра

Поэтому прятать кустики от непогоды надо тогда, когда она действительно начнет приближаться. На протяжении осени клубника должна укрепиться и закалиться, это повысит ее шансы на успешную зимовку и повысит стойкость. Если поторопиться, растения окажутся совершенно не способными справляться с проблемой самостоятельно, в дальнейшем будут болеть от малейшего дуновения ветерка. Еще одна проблема – в укрытии кустики буквально выпревают, пока вокруг слишком тепло. Это приводит к гибели гораздо надежнее, чем морозы.


Растения должны пройти естественную закалку

Чем укрывать клубнику

Способов укрытия существует несколько. Они различаются по материалу. Он может быть натурального происхождения, например, солома, опилки, навоз. Можно купить специальное волокно, которое защитит клубничную грядку от заморозков.

К таким материалам относят спанбонд, лутрасил, агроволокно и другие.

Опилки

Если зима в регионе длится недолго, а температура не опускается ниже 20 градусов мороза, то опилки как раз подойдут для мульчирования под зиму. Их используют только в сухом виде, чтобы не возникло сильного гниения. Весной опилки нужно убрать с грядки как можно раньше: они способствуют закислению грунта.

Солома

В качестве органической мульчи используют сухую солому. Она предохранит грунт от весеннего пересыхания, а зимой защитит от растрескивания. Мульчу нужно укладывать слоем 10-12 см, тогда она предохранит растения от промерзания. При сильных заморозках одного укрытия клубничной грядки соломой недостаточно, нужен более надежный материал.

Лапник с листьями

В регионах с более холодными погодными условиями можно накрывать ягоду сухими листьями, а после прижать их еловыми ветками. В таком укрытии ягода хорошо перезимует, и даже температура в -30 градусов ей не навредит. Весной листья сразу нужно собрать, чтобы земля не закисала. Кроме того, лапник снижает уровень азотных компонентов в почве, поэтому, если укрытие убрать поздно, развитие ягоды заметно растянется.

На заметку! Вместе с листьями можно брать для укрытия ботву, скошенную траву.

Спанбонд

Для более надежного укрытия, например, для Сибири или Урала, прекрасно подойдет спанбонд. Материал способен защитить культуру даже при температуре в -35 градусов. По использованию он многоразовый, при единовременной покупке материал прослужит вам несколько лет. Однако, спанбонд стоит недешево.

Агроволокно

Похожими свойствами, как у спанбонда, обладает агроволокно. Оно пропускает воздух, который просто необходим ягоде для нормальной зимовки, но надежно сохраняет тепло внутри гряды. При суровой зиме агроволокно лучше сложить в несколько раз, тогда за ягоду можно не переживать.

Лутрасил

Аналогом спанбонда является лутрасил. Его теплосохраняющая способность находится на высоте.

По толщине различают несколько видов материала. Для холодных регионов нужно выбирать материал с большей толщиной. Лутрасил встречается в магазинах реже, чем спанбонд, но по качеству ему не уступает.

Картон

Бюджетный вариант укрытия грядки – положить сверху картонные листы. Их обязательно нужно придавить сверху грузом, чтобы они не улетели от ветреных порывов. При теплой земле одного картона будет достаточно, чтобы ягода перезимовала. С потеплением, когда снег начнет таять, картон будет впитывать влагу и отсыревать, тогда его нужно сразу убирать с грядки.

Навоз

Органическое удобрение – хороший способ замульчировать клубнику с осени. Подойдёт для регионов, находящихся в Средней полосе или на юге. Навоз помимо сохранения тепла в грунте обеспечивает питанием корневую систему на протяжении всей зимы. Как результат, весной ягода раньше идет в рост.

Чем укрывать клубнику на зиму от мороза и обязательно ли это делать?

Начнем со второй части вопроса: обязательно ли укрывать клубнику на зиму.

Конечно, во многом ответ зависит от конкретного региона. Но в большинстве случаев это делать нужно.

Какие неприятности могут возникнуть, если клубнику не укрывать?

Вот основные из них.

  • Возвратные оттепели, побуждающие цветочные почки пробуждаться. В это время еще нет снежного покрова, и не укрытая клубника конечно пострадает.
  • Если в вашей местности ветра считаются довольно частым явлением, то в начале зимы снег может выдуваться с грядок. В этом случае не укрытая клубника может подмерзнуть уже при 10-15 градусах мороза. Причем пострадать может не только надземная часть кустиков, но и корни.
  • Кроме этого оголенные кустики клубники от холодного зимнего ветра не только подмерзают, но и иссушаются, что тоже ведет к их отмиранию.
  • Ну и, наконец, после дождливой осени при промерзании почва может вспучиваться и выпирать молодые кустики, если грядку будут не укрытыми. Это будет приводить к подмерзанию корневой системы.

Не укрывать клубнику на зиму можно только в южных регионах и в тех местах, где зима мягкая, снежный покров достаточный и сильных ветров зимой практически нет.

Но много ли у нас таких регионов? По сути – это исключение из правил.

Поэтому укрывать клубнику на зиму конечно нужно. Тем более что это полезно по двум причинам. Если вашей клубнике и не грозит подмерзание, то, будучи укрытой, она лучше начнет вегетационный период весной и даст вам первый урожай на две недели раньше. Это в случае, если она укрыта, скажем, спанбондом. Так что «овчинка выделки стоит».

Теперь о том, чем укрывать грядки с клубникой. На этот счет существует достаточно много приемлемых вариантов, поэтому вам всегда найдется из чего выбрать.

Перечислю наиболее распространенные из них.

Сосновая хвоя. Это отличный материал для укрытия на зиму клубники. Если у вас есть по близости лес, с растущими в нем соснами, то нужно в сентябре отправиться туда и собрать граблями в мешки опавшие под деревьями сосновые иголки. Этот материал не только хорошо удерживает тепло, но и обладает бактерицидными свойствами.

Приготовленной хвоей обсыпаете кустики небольшим слоем.

Еловый лапник. Еще один материал, который хорошо подходит для укрытия клубники на зиму. Опять же, это предполагает наличие неподалеку хвойного леса. Подойдут также и сосновые ветки. Такой укрывной материал не преет, способствует созданию хорошего микроклимата для кустов клубники, будучи укрытым снегом. Кроме этого выделяемые лапником эфирные масла вроде бы отпугивают грызунов.

Камыш. Если есть поблизости водоем, то можно запасти камыша, который тоже является неплохим укрытием. Он хорошо удерживает тепло, не разносится ветром так, как, например, сено или опавшие листья. Его легко убрать с грядки весной. Камыш не подвержен быстрому гниению. Им можно укрывать, раскладывая тонким слоем по грядкам, или сшить в виде матов, которые можно будет использовать не один год.

Древесная щепа. Тоже неплохой вариант для укрытия клубники на зиму. Привлекает своей доступностью, почти не слеживается, не сильно впитывает влагу и поэтому не промерзает. Нужно только использовать мелкую фракцию, то есть без палок и крупных фрагментов.

Древесные стружки. По своим свойствам материал близок к древесной щепе, но более легкий, пушистый, поэтому может раздуваться ветром, пока его не припорошит снегом. Раздобыть такой материал для укрытия не сложно, если имеется какое-то предприятие, занимающееся обработкой древесины.

Солома. Использовать солому для укрытия клубники тоже можно, но выбирать нужно только сухую и не прелую. Кроме этого бытует мнение, что солома зимой привлекает мышей. На сколько это верно сказать сложно. А материал сам по себе не плохой, только тоже может раздуваться ветром.Ну и конечно его не назовешь дефицитным.

Опавшие листья. Это хоть и доступное, но не самое лучшее решение. Дело в том, что листья могут быть заражены, содержать в себе вредителей. Они быстро промокают, слеживаются, преют и гниют. Если и использовать их в качестве укрывного материала, то лучше брать листья не от фруктовых деревьев. Таких, например, как береза, осина, тополь и другие. Они меньше подвержены воздействию вредителей.

Древесные опилки. Этот материал довольно распространен, но при этом не является лучшим вариантом. Дело в том, что опилки сильно впитывают влагу и затем промерзают. Кроме этого их желательно весной удалять с грядки, поскольку они могут закислять почву. Но если выбирать между тем, что вообще не укрывать клубнику или использовать опилку, то лучше использовать хотя бы их.

Ну и последний, но один из лучших вариантов, это использование различных современных нетканых материалов, о которых мы поговорим ниже.

Когда укрывать клубнику, при какой температуре

К укрытию клубники нельзя приступать слишком рано или поздно. В первом случае растения просто выпреют под укрытием, во втором — могут погибнуть от мороза. Лучшим временем для утепления плантации будет тот период, когда приходят ночные заморозки, а днем пока еще плюсовая температура.

На заметку! Прежде чем приступать к укрытию, грядку нужно как следует прополоть и избавить саму клубнику от зараженных листочков.

В Сибири

Сибирские морозы могут превышать отметку в 45 градусов, одновременно здесь выпадает очень много снега. Но все же, одного снежного покрытия в таких суровых условиях недостаточно. Кустики могут обмерзать, а весной будут долго восстанавливаться и урожай ягод снизится. Дополнительно в этой климатической зоне нужно засыпать клубнику хвоей или накрыть лапником.

Если у вас есть  свободное время, отличным решением будет сооружение воздушно-сухого каркасного укрытия с применением деревянных щитов, которые сверху обтягивают нетканым материалом. Так как первые заморозки в этом регионе бывают уже в сентябре, к началу октября клубника должна быть укрыта. Корректируют сроки с учетом погодных условий в текущем сезоне.

В Забайкалье

В Забайкалье зимой часто дуют холодные ветра, а снега выпадает мало и он легко сдувается с грядки. Характерны для этой климатической зоны и перепады температур от -15 до -37 градусов. Такие условия мало подходят для зимовки клубники в открытом грунте. Иногда зимой показатель на градуснике опускается до отметки минус 50 мороза. Самым надежным в таких условиях окажется каркасное укрытие, обтянутое несколькими слоями плотного нетканого материала с воздушной прослойкой внутри.

Дачники, которые не хотят рисковать будущим урожаем, выкапывают кусты клубники и хранят их в подвале до весны, а затем снова высаживают в открытый грунт. Первые заморозки в Забайкалье могут быть уже в первых числах сентября, с их приходом и нужно набросить на грядку лутрасил или спанбонд повышенной плотности, а к концу месяца соорудить надежное зимнее укрытие.

В Амурской области, Хабаровске

Жители Амурской области уже привыкли к сезонным колебаниям температуры. Летом столбик термометра может показывать здесь +36 градусов, а зимой опускается до -45. Тем не менее, дачникам удается собирать неплохие урожаи  ягод, устраивая для клубники многослойное укрытие, например из дубовых листьев и стеблей кукурузы или другой культуры.

На севере Амурской области заморозки приходят в начале сентября, а в центральных и южных районах во второй половине этого же месяца. К этому моменту у вас должно быть готово укрытие для ягодных грядок.

В Хабаровском крае опасность для насаждений представляют сильные ветра, которые начинаются в ноябре. В это же время стоит довольно низкая температура. Укрывать клубнику нужно при температуре -5-6 градусов, которая устанавливается примерно во второй декаде октября. Для окрестностей Хабаровска подойдет в качестве укрытия утолщенный геотекстиль или агротекс. Материал плотно натягивается на металлические или пластиковые дуги на такой высоте, чтобы он не касался растений.

В Подмосковье

Зимой в средней полосе России морозы могут быть значительными, поэтому после осеннего ухода клубнику в Подмосковье рекомендуется укрыть. Солому и остатки ботвы лучше не использовать, так как зимой на ягодные кусты с таким укрытием часто нападают грызуны.

Рекомендуется обложить кустики еловым лапником, после чего их прикроет снег. Подойдут для укрытия также утеплители спанбонд или агротекс, натянутые на предварительно установленные дуги. Плотность материала должна составлять от 60 г на 1 кв. метр. Укрыть плантацию клубники можно будет в конце октября или в первых числах ноября.

На заметку! При выпадении снежного покрова толщиной 30 см клубника находится в безопасности и легко переносит любые морозы.

В Ленинградской области

В большинстве районов Ленинградской области грунтовые воды находятся близко к поверхности, весной клубнику  дополнительно затапливает талыми водами. Лучшим решением в таких условиях будет сооружение возвышенных грядок, тем более, что и утеплять такие посадки будет значительно легче. Первая половина зимы в этой местности проходит при постоянных перепадах температур, поэтому надеяться на снежный покров не приходится, он может многократно таять.

Лучше всего соорудить укрытие на каркасе с применением нетканых материалов. В качестве альтернативного способа можно использовать мульчирование опилками или торфом с последующим укрытием из елового лапника. Укрывные мероприятия желательно завершить в последней декаде октября.

Техника укрытия клубники

Запомните одно – если уж взялись укрывать клубнику, то укрывайте грядки целиком и полностью, укрытие частями или, по вашему мнению, только лишь самых малозимостойких сортов, ни к чему хорошему не приведет. Начинать укрытие клубники желательно до выпадения первого устойчивого снежного покрова и до того момента, как почва начнет сильно промерзать, но температура уже будет стабильно держаться у нулевых отметок, чуть подмораживая воздух ночью и оттаивая утром. Если же вас застали морозы, то укрывать растения нужно как можно быстрее, желательно в тот же самый день.

Для тех, у кого просто нет возможности использовать любой укрывной материал: постарайтесь грядки клубники оградить досками, щитами, можно новыми или старыми, высотой на десяток сантиметров выше самой грядки, тогда снег не будет разлетаться по участку и станет собираться внутри этих импровизированных ловушек, но выглядит это, если честно, не очень красиво, да и возни, на мой взгляд, тут куда больше.

Итак, укрывать вам вашу землянику садовую или оставить все так, как есть, должен решать каждый сам. Опять же, все зависит от климатических особенностей вашего региона, от состава почвы, от сортовых особенностей клубники, от ваших сил и возможностей. Но одно вам могу сказать честно, если вы вовремя обработаете клубнику, убрав больные листочки, обрезав усы, слегка взрыхлив почву и так далее, укроете ее качественно с началом настоящих морозов, быть может, зажав углы кирпичами или металлическими трубами, а рано весной, как только начнет все таять и почва будет активно прогреваться, уберете укрывной материал и снова обработаете землянику, то даже в центре России ничего кроме большой благодарности она вам не скажет. Главное, все делать с теплотой и любовью и выбирать именно свободные от других дел денёчки, когда вы себя хорошо чувствуете и когда других забот нет.

Надо ли укрывать клубнику на зиму

Под снежным покровом толщиной не менее 30 см клубника может пережить зиму и без укрытия. Однако современные климатические реалии таковы, что не всегда снега выпадает достаточно и не всегда он лежит всю зиму. Часто бывают оттепели, сменяющиеся морозами, поэтому кусты могут вымерзнуть.

Если снега выпадает настолько мало, что он даже не покрывает листья, клубнику обязательно надо укрывать на зиму

Кроме того, зимостойкость клубники зависит от сорта:

  • более нежные Мармолада, Ароса, Дарселект, Кент, Царица и другие могут не перенести даже однократной смены мороза на оттепель и обратно;
  • устойчивые к подмерзанию Александрина, Анастасия, Балба, Вима Ксима, Марма, Эльсанта и другие перезимуют и без снега или под тонким снежным покровом.

Важно учитывать и сроки посадки, если речь идёт о молодых кустах клубники. Высаженные в середине лета или в августе укоренённые отводки успевают нарастить крепкие корни, мощную розетку листьев и сформировать плодовые почки

А если посадить новую клубнику осенью, растения могут не успеть подготовиться к суровым зимним условиям.

Если посадить молодую клубнику перед наступлением холодов, она не успеет нарастить крепкие корни и может вымерзнуть зимой

В зависимости от состава грунта клубничные кусты могут хорошо или плохо переносить минусовые температуры до выпадения снега: глинистые тяжёлые почвы промерзают намного быстрее плодородных и рыхлых.

Ну и, конечно, всем известные тёплые грядки с подогреваемой медленно гниющими отходами почвой — отличное средство для защиты клубники от вымерзания.

Когда укрывать садовую землянику (клубнику) на зиму

Не стоит торопиться и утеплять садовую землянику (клубнику) заранее осенью, т.к. она может снова тронуться в рост или пострадать от выпревания под укрытием. Особенно в дождливую осень, когда чередуются плюсовые и минусовые температуры воздуха.

Я укрываю садовую землянику (клубнику) в период предзимья, когда температура воздуха плавно опускается и держится около минус 3°С ночью. Говорят, что первый снег на землю не ложится, поэтому нужно быть готовыми к серии потеплений с дождём и мокрым снегом. Возможен и ледяной дождь. Именно поэтому я перешла на такие варианты укрытия, при которых смена погоды слабее отражается на жизнестойкости кустиков.

Неорганическая и органическая мульча

Неорганическая мульча, при которой используются галька, камни, песок, гравий, черный полиэтилен и т.д., хороша тем, что не привлекает паразитов и вредителей растений, а также не разлагается и может служить укрытием на протяжении многих лет. В отличие от нее, органическая мульча подлежит разложению, привлекает различных насекомых, но отлично насыщает почву полезными веществами.

Какой урожай клубники вы соберете в новом сезоне — зависит только от вас и выбранного вами способа защиты растений. Отнеситесь к их этой процедуре с полной ответственностью и тщательностью, результат вас не разочарует!

Материалы для укрытия клубники

На самом деле, материалов для укрытия очень много, это буквально все, что под рукой. Конечно, самый лучший укрывной материал – это снег, но не каждую зиму его достаточно и не всегда он на грядке может держаться, особенно если она высокая (он так и норовит скопиться между грядками, это, конечно, тоже плюс, но гораздо меньший).

Кроме снега допустимо использовать обычные древесные опилки, которые бесплатно можно вывести с любой лесопилки, где их огромное количество, а также сухие веточки небольшого размера, камыш, если вблизи река или пруд.

Далее – еловый лапник, нельзя назвать его прекрасным укрывным материалом, однако он удивительно хорошо удерживает снег на участке благодаря своему особому строению, еловыми лапами можно укрыть буквально любой более легкий укрывной материал (скажем листовой опад). Кстати о листве – если листва здоровая, то в сочетании как раз с еловым лапником она будет прекрасным укрывным материалом. Кроме того, можно использовать сухое сено, и. опять же, от его разлета по своему участку можно использовать его в сочетании со срезанными еловыми лапами.

Ну и новинки укрытий – это самые разные нетканые укрывные материалы разной долговечности, плотности, стойкости, надежности, цены и расцветки, их также можно использовать в качестве укрывного материала.

Листья. Важно перед укрытием земляники листвой, понять, здорова ли она, без признаков ли болезней и наличия вредителей. Лучше брать листву, которая долго разлагается, например, листву грецкого или маньчжурского ореха, листву каштана конского, американского клена, тополя, дуба – это все просто идеальный вариант

Ко всему прочему, эта листва довольно-таки тяжела, и если она намокнет и смерзнется, то сдует ее только уж очень сильный порыв ветра.

Древесные опилки – очень дешевый и довольно хороший укрывной материал, они также, намокая, редко разлетаются по участку. Главное, весной их следует тщательнее собрать с плантации клубники, потому что они могут закислить почву. На квадратный метр земляничной грядки нужно всего-то с ведро древесных опилок.

Ветошь. Есть конечно сомнения насчет ветоши: не накопились ли там на зимовку различные болезни и вредители, поэтому перед укрытием ею земляники, можно обработать ветошь 7% бордоской жидкостью, на всякий случай, и укладывать ее затем поплотнее.

Камыш – на любом пруду его можно накосить достаточно и укрыть им плантацию. Камыш легко убирать, легко укладывать, его не снесет ветер, а толщины в пару сантиметров вполне хватит.

Еловый лапник, мы уже практически все про него рассказали, дополним: собирать его желательно с поломанных или срубленных и брошенных кем-то деревьев, просто так срезать еловые лапы с живых и здоровых деревьев не стоит. Если у вас рядом есть лес, то десяток еловых лап на одну-две грядки вполне можно и найти, а этого хватит. Главное, чтобы еловый лапник был распределен по всей поверхности грядки и прикрывал листья полностью, а не клочками.

Сухое сено, – оно обладает «летучими» свойствами, может буквально разлететься по всему участку, поэтому его нужно использовать в сочетании с еловым лапником: укрыли сеном землянику слоем в 2-3 см, потом положили сверху еловую лапу и так далее, до конца всех грядок.

Укрывной материал – его сейчас очень много, разных, цен, плотностей, расцветок. Если у вас ветрено и малоснежно, то берите тот, что потолще и потяжелее, если снега много, то, наоборот, потоньше и полегче и т. д., и т.п.

Как заключительный вариант укрытия, можно еще и притенить ваш участок, положив сверху уже выпавшего снега, различный картон или иные материалы. Они весной задержат резкое таяние снега и накопят побольше влаги на участке, но надолго их располагать там нельзя: как только начнется активное, массовое таяние снега, все подручные материалы нужно убрать, иначе они будут тормозить прогрев почвы, рост растений и могут вызвать выпревание.

Укрытие клубники лапником. 

Районы Москвы, которые мы обслуживаем

Как правильно укрывать и готовиться к зиме?

В конце лета следует провести удаление всех сорных растений, которые являются нежелательными соседями для клубники. Это способствует восстановлению в полной мере её корневой системы до зимнего периода. Если в осеннее время и смогут взойти какие-либо сорняки рядом с клубничными кустами, то большого вреда от них не будет, так как вызреть семена не успеют. Прополка насаждений клубники от этих вредителей может быть произведена весной. Одновременно с этим рыхлят почву. В это же время пересаживают, обновляют и удаляют старую листву, в которой очень часто скрываются многие опасные болезни.

Следует произвести у клубники удаление всех усиков, благодаря которым осуществляется расход лишней энергии. Это негативно может сказаться на зимовке клубничных кустов. Подкармливают их обычно в начале осеннего периода (в сентябре). Можно провести это с помощью органических удобрений. К примеру, это может быть перегной или навоз.

Далее следует замульчировать всю территорию, на которой находится посадка клубники. В это же время следует обработать её с помощью специальных препаратов, благодаря которым можно избавиться от разнообразных вредителей, в том числе от прозрачного клеща, слизней, улиток.

Монтируем крышу

Сам процесс монтажа крыши дома состоит из нескольких этапов:

  • монтажные работы на стропильной системе;
  • обустройство обрешетки;
  • укладка кровельного материала.

Отметим, что это основные этапы. Также существуют и другие виды работ на кровле. К примеру, при обустройстве обрешетки, параллельно крепятся элементы водосточной системы. Завершение подобных работ – не раньше окончания кровельных.

Условия содержания ягоды и возможные способы защиты в зимнее время

Мы провели анализ и собрали базу данных по видам и способам защиты клубники. Представляем вам наиболее полезную информацию, чтобы вы могли выбрать подходящий способ укрытия для вашего сада.

Укрытие растений в теплице

Теплицы бывают двух видов зимняя и летняя:

  1. Зимняя теплица предполагает наличие системы обогрева, освещения, полива, поэтому вопрос укрытия растений не стоит.
  2. Летняя теплица в зимний период требует поддержания стабильного тепла в неотапливаемых конструкциях. Подходящие варианты – это мульчирование 5-7 сантиметровым слоем любым натуральным (органическим) материалом (соломы, опилки и др.), или ставят забор вокруг грядки и сверху накрывают полиэтиленовой плёнкой или агроволокном.

Существуют искусственные и натуральные виды утеплителей

Укрытие в открытом грунте

Существует два вида утеплителей:

  1. Искусственные.
  2. Природные (натуральные).

Подробнее каждый вариант утеплителя опишем далее.

Когда раскрывать

Важно не упустить момент и вовремя раскрыть клубнику весной. Обычно работу производят в марте, но надо ориентироваться на погодные условия, иначе растения погибнут от перегрева

Клубника начинает идти в рост очень рано, еще при легких морозах. Укрытие убирают до этого момента.

Укрытие не помешает клубнике в любом случае. В последние годы зимняя погода стала ненадежной, и далеко не во всех регионах дачники могут похвастаться, что способны предвидеть, будет ли лежать снег сегодня или завтра, когда наступят оттепели или сильнейшие морозы. Укрытие клубники занимает немного времени, а богатый урожай, полученный летом, сторицей окупит потраченные усилия.

При какой температуре нужно укрывать клубнику.

Чем я клубнику укрывать буду, а чем не буду и другим не советую: укрываем клубнику на зиму надежно и правильно

Чем я укрываю клубнику, и чем укрывать не советую: 5 видов укрытия на зиму, сравнения, достоинства и недостатки.

1. Солома, которой укрывать не буду

Солома хороша летом. Материал с высокой влагоемкостью солома: быстро отсыреет, слеживается. Как снегозадержатель не годится. Укрытие не надежное, разве что на юге, и там, где нет оттепелей с большим количеством талых вод, с возвратным заморозком.

В качестве утепления использовала вместе с агроволокном. Толку мало, сырости много. 

А еще из минусов – весной слежавшиеся комья соломы еще и выгребать нужно. Оставлять – и грибки, и вредители зимовать могут. 

Кстати. Задерживает уход снега и прогрев почвы, а значит, более позднее плодоношение.

И еще. Тырса – практически то же, что и солома: влагоемкая, слеживается. Опил (опилки) лучше, но не слишком хороши.

2.

Лапник, который мне иногда нравится

Поговаривают, хвоя подкисляет грунт – не заметили. Единственное, иголки осыпаются, но не так уж и много, чтобы отказываться. Но на посадках побольше использовать не решились мы. Да и лапника где взять столько

3. Торф

Часто советуют им укрывать: и от холода защита, и питание почве. Но… В холодных регионах торф замедляет прогрев грунта. Это означает более позднее пробуждение растений, позднее плодоношение. А убирать его работа бессмысленная, да и расточительство. В целом, убеждать в неполезности не буду, но и укрывать, мульчировать на зиму клубнику тоже.

4. Однозначная пленка

Укрывали пару лет, отказались. Если не низкая минусовая температура – образуется конденсат, запревает клубника.

И при оттепелях, и с приближением весны важно быть аккуратным. Конденсат это гниение, грибковые и кoрневые болезни

А при возвратном заморозке это обморожение листьев, подмерзание корней

Конденсат это гниение, грибковые и кoрневые болезни. А при возвратном заморозке это обморожение листьев, подмерзание корней.

А еще: нужна т.н. воздушная подушка, чтобы листья не касались пленки. Иначе могут они прилипнуть, получить ожог.

А еще : пленка тонкая, для укрытия в суровые зимы не особо хороша.

5. Агроволокно!

А вот агроволокно (17 г/м2 маловато будет, 30 г/м2 лучше) – лучший вариант. В два слоя еще лучший! Даже лучше, чем 60 толщина: ведь прослойка воздуха дает дополнительное тепло. 

Не один сезон спасает нашу клубнику агроволокно, и это оптимальный вариант, особенно для ранней ягоды – если на дугах. Впрочем, это уже другая история, весенняя. А пока – встречаем осень с правильным укрытием для клубники

Необходимо ли клубнике зимнее укрытие

В осенне-зимнее время ягодная культура может пострадать от следующих неблагоприятных факторов:

  • Провокационные оттепели. Когда после установления устойчивых морозов вдруг возвращается тепло, и растения пробуждаются. Последовавшие за этим холода губят кустики.
  • Отсутствие или недостаточное количество снега. Корневая система клубники вымерзает.
  • Иссушающий холодный ветер. Резкие сильные порывы ветра высушивают клубничные почки.
  • Выпирание. Промёрзлый грунт выталкивает не успевшие качественно укорениться растения, которые были посажены этой осенью.

Зимой клубника может вымерзнуть

При любом из этих вариантов необходимо организовывать зимнее укрытие для клубничных плантаций. В регионах, где слой выпадающего снега не менее 0,3 м, обычно этого не требуется.

Самым лучшим утеплителем для клубники является снег

Мы никогда ничем не укрываем на зиму клубничные грядки, потому что под слоем утепляющего материала любят устраиваться мыши. К тому же весной при ранних оттепелях очень высок риск выпревания кустов под укрытием. Естественный снежный покров надёжно защищает растения от морозов. Снега обычно у нас в Сибири всегда много.

Как лучше укрыть клубнику

Условно можно выделить два способа укрытия клубники на зиму: полный и частичный. Первый используют для защиты от морозов слабых и молодых кустиков клубники. Второй способ применяют для мощных кустов, возрастом более года. Не возбраняется такие растения укрыть полностью, но чаще всего это будет напрасной тратой сил и времени.

Другой вариант укрытия — мульчирование. Для этой цели можно использовать разные материалы:

  • торф;
  • перепревший компост;
  • солому или сухую траву без семян;
  • древесную стружку или опилки;
  • листы картона;
  • опавшую листву;
  • измельченную кору;
  • лапник и другие материалы.

Слой мульчи должен быть не менее 10-15 см, причем укрывают даже междурядья. Так подземная часть растения полностью защищается от воздействия низких температур.

В регионах с незначительными снегопадами или сильными ветрами важно принять меры для задержания снега на грядках клубники. Для этого по периметру грядки мастерят невысокий заборчик из ненужных досок, веток и других подручных материалов

You are here

Компоты из клубники на зиму – Рецепты компотов из клубники на зиму

Так как клубничный сезон весьма быстротечен, за это время нужно успеть как следует наесться ароматной сладкой ягоды, насладившись ее великолепным вкусом, а также заготовить ее впрок, например, приготовить компот из клубники на зиму. Такой напиток не только прекрасно утолит жажду и станет отличным дополнением к десертам, но и восполнит нехватку витаминов в зимний период. При правильном приготовлении компот позволяет сохранить всю природную пользу ягод клубники, помимо этого он обладает прекрасными вкусовыми качествами и возбуждает аппетит своим ярким цветом.

Компот из клубники богат антиоксидантами, витаминами, фолиевой кислотой и целым набором полезных для здоровья микро- и макроэлементов. Кроме того, напиток отличает низкая калорийность – в 100 мл клубничного компота содержится около 48 калорий.

Чтобы приготовить компот из клубники на зиму, необходимо перебрать ягоду, выбросив «бракованные» экземпляры или обрезав испорченные места, удалить плодоножки и хорошо промыть клубнику. Лучше всего мыть клубнику, выкладывая небольшие порции ягод в дуршлаг и опуская несколько раз в холодную воду. Если вы моете клубнику под проточной водой, не делайте сильный напор, чтобы не повредить ягоды. Чтобы ягоды красиво смотрелись в компоте, они должны иметь одинаковый размер, лучше всего – средний. Выбирайте для компота плотные ягоды – так они лучше сохранят свою форму в заготовке. Чтобы ваш компот имел насыщенный яркий цвет, радующий глаз, для его приготовления необходимо использовать только клубнику средней спелости, тогда как перезревшие плоды для этого не подойдут. Банки, в которые будет разливаться компот, следует хорошо промыть и простерилизовать. Это касается и крышек, которыми они будут закрываться. Наиболее подходящими для компота являются трехлитровые банки. На одну трехлитровую банку обычно берется от 500 до 700 г ягод. Это количество является оптимальным для получения насыщенного вкуса. Помните, что для получения качественного компота ягоды должны заполнять банку примерно на треть. Если вы хотите получить концентрированный компот, количество ягод и сахара можно удвоить.

При желании в клубничный компот можно добавлять апельсиновую или лимонную цедру, а также мяту и корицу – это позволит сделать вкус напитка более богатым и оттенит ягодный аромат. Добавление лимонной кислоты при приготовлении компота помогает сохранить его красивый цвет и никак не отражается на вкусе. Готовый клубничный компот следует хранить в темном прохладном месте.

Из клубничного компота можно приготовить восхитительное клубничное желе, если развести в 500 мл напитка 2 столовые ложки порошкового желатина. Такое желе можно сделать многослойным, чередуя клубничный слой и сливочный слой – получится просто умопомрачительный десерт.

Великолепный вкус и простота приготовления делают клубничный компот одной из любимых заготовок хозяек. Кроме того, клубника, как оказывается, может быть весьма аппетитной и в вареном виде, продолжая дарить свою бесконечную пользу детям и взрослым. Компот из клубники на зиму непременно получится очень вкусным и ароматным, если вы воспользуетесь рецептами, которые заботливо подобрал для вас «Кулинарный Эдем».

Компот из клубники на зиму

Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
600-700 г клубники,
250-300 г сахара,
2,4 л воды.

Приготовление:
У ягод удалить хвостики и тщательно промыть. Выложить ягоды клубники в стерилизованные банки. В кастрюлю с водой добавить сахар и довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Разлить сахарный сироп по банкам, не доливая примерно 1,5-2 см до края банок. Поставить в банки в большую кастрюлю, поместив на дно подставку или полотенце, чтобы банки не лопнули при нагревании. Залить водой так, чтобы вода доходила до «плечиков» банок. Довести до кипения и стерилизовать около 10 минут. Достать банки из воды и закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и охладить.

Компот из клубники

Ингредиенты:
3 кг клубники,
700 г сахара,
1 л воды.

Приготовление:
Подготовленную ягоду выложить в эмалированный таз. Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в горячей воде. Залить готовым сиропом клубнику и оставить примерно на 2 часа, периодически встряхивая таз, но не перемешивая его содержимое. После этого разлить компот с ягодами по 1,5-литровым банкам и накрыть крышками. Стерилизовать банки в кастрюле с кипящей водой 20 минут. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и остудить, после чего убрать на хранение.

Компот из клубники с мятой

Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
500-600 г клубники,
300 г сахара,
2,5 л воды,
6 листиков мяты,
9 г лимонной кислоты.

Приготовление:
В стерилизованные банки выложить подготовленную ягоду. В кастрюлю добавить сахар и воду и варить, доведя до кипения, пока сахар не растворится. Залить клубнику кипящим сиропом и добавить мяту. Прикрыть банки крышками и дать постоять 10 минут. После этого слить сироп в кастрюлю, используя специальную крышку с отверстиями. Листики мяты выбросить. Довести сироп до кипения. Добавить в банки лимонную кислоту и снова залить ягоды кипящим сиропом, едва доходя до самого верха банки. Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном, дав остыть под одеялом.

Компот из клубники с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:
На одну литровую банку:
150-200 г клубники,
100 г сахара,
1 чайная ложка апельсиновой цедры,
1/2 чайной ложки лимонной кислоты,
800-850 мл воды.

Приготовление:
Выложить в стерилизованные банки подготовленную клубнику. Добавить апельсиновую цедру и лимонную кислоту. В кипящую воду добавить сахар и проварить до полного растворения. Залить банки кипящим сиропом доверху и прикрыть крышками. Поставить банки в кастрюлю, залить водой до горлышка и поставить на огонь. Выдерживать около 10 минут после закипания. Герметично закрыть банки и остудить, перевернув вверх дном.

Компот из клубники и черешни

Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
300 г клубники,
300 г черешни,
300 г сахара,
2,4 л воды.

Приготовление:
Перебрать и промыть ягоду, удалив чашелистики и хвостики. Выложить плоды в стерилизованную банку. В кастрюле довести воду до кипения и добавить сахар, дождавшись его полного растворения. Аккуратно залить ягоды приготовленным сиропом. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и остудить, укутав одеялом.

Компот из клубники и яблок

Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
600 г клубники,
2-3 кисло-сладких яблока среднего размера,
350 г сахара,
около 2 литров воды.

Приготовление:
Подготовленную клубнику поместить в стерилизованную банку. Добавить нарезанные дольками яблоки (кожура очищается по желанию). Влить в банки кипяток и дать постоять около 10 минут. Затем слить жидкость обратно в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и проварить, пока сахар не растворится. Влить горячий сироп в банки и закатать крышкой. Перевернуть банки вверх дном, укрыть одеялом и оставить остывать.

Как видите, компот из клубники на зиму сможет заготовить даже начинающая хозяйка, поэтому не будем терять драгоценное время, пока на садовых участках и в продаже еще есть сладкая алая ягода. Удачных вам заготовок!

Светлана Попова 

Подготовка клубники к зиме — MoyaKlubnika.ru

Клубника – самая распространенная ягода, которая выращивается в огороде каждого садовода. Чтобы вырастить здоровые, вкусные и ароматные ягоды, нужно знать некоторые правила ухода за растением. Важна правильная подготовка клубники к зиме.

Кустики, грамотно подготовленные к зимним морозам, выглядят большими растениями с серьезной лиственной массой, которая является основной защитой от холодных ветров и морозных дней.

Уход после плодоношения

Кусты клубники после плодоношения необходимо также обрабатывать, обрезать лишнее, поливать, рыхлить и подкармливать почву.

Когда все спелые ягоды собраны и с удовольствием съедены, начинается подготовка кустиков к следующему сезону. Садоводы не подозревают, что продолжая поливать, подкармливать растения, убирать усы, они уже закладывают почву для будущих богатых урожаев. Некоторые прекращают уход, перестают поливать кустики и совершают серьезную ошибку. Осенью полив жизненно необходим клубнике, растения поливают раз в неделю теплой водой.

С наступлением осени почву рыхлят и удобряют. В качестве удобрения используют суперфосфат; подкормку, содержащую азот, рекомендуют вносить весной, потому что она помогает растению наращивать зеленую массу. Рыхление проводят аккуратно и нежно, стараясь не задевать и не травмировать поверхностные корни. Если обнаруживают выглядывающие из земли корневые шейки, то их присыпают землей.

Выросшие сорняки срезают, но не уносят, а оставляют на грядках в качестве удобрения. Некоторые садоводы считают, что удаление поздно появившихся сорняков следует производить весной, потому что корням клубники можно нанести опасные перед заморозками повреждения. Однако это касается только тех вредоносных растений, которые появились в начале осени, поэтому последнюю прополку лучше производить в конце лета. Сорняки, выросшие после этой прополки, не успеют принести созревших семян и распространиться на большие территории.

Обрезка старых листьев

В середине последнего месяца лета занимаются обрезкой старых листьев. Мнения садоводов по поводу необходимости проведения этой процедуры осенью расходятся. Некоторые считают вмешательство в природу излишним, а остальные уверены, что обрезка старых листьев увеличит будущий урожай.

При уходе обрезаются как лишние листья, так и усы кустов клубники

Советуют удаление листьев в двух ситуациях: если земляника садовая заражена грибками и если кусты собираются омолаживать, не пересаживая. В первом случае листья обрезают на 4-5 сантиметров в высоту, тут же собирают и поджигают за пределами дачи. Во втором случае листья обрезают низко, удаляя рожки, сердечко, что позволит растению омолодиться, образуя свежие рожки и корни.

Не стоит ждать наступления поздней осени, листья рекомендуют обрезать после окончания плодоношения, используя секатор или ножницы. Действовать нужно аккуратно, стараясь не задеть точку роста и удалить только сами листья, не затронув стебли. Клубничные усы тоже убираются, потому что не успеют достаточно развиться к холодам и заберут силы у материнского растения.

Многие допускают распространенную ошибку и срезают на зиму все кусты под корень. Существует заблуждение, что подобные манипуляции способствуют возникновению молодых стеблей и цветков, но это ошибочное мнение. Если срезать весь куст под корень, то все силы растение бросит на создание новой лиственной массы, а это означает, что цветов и ягод будет меньше.

Укрытие на зиму

Когда обработка клубники на зиму подходит к логическому завершению, грядки обильно поливают, посыпают золой и укрывают. Рекомендуют укрывать клубнику, если зима прогнозируется малоснежная или бесснежная, и в том случае, когда есть возможность укрытие убирать, потому что при оттепелях и высокой сырости растения могут погибнуть. В качестве укрывного материала можно использовать:

  • опилки;
  • еловый лапник;
  • опавшие листья;
  • сосновую хвою.

Советуют использовать опилки, полученные из лиственных деревьев, потому что хвойные содержат дубильные вещества, оказывающие негативное воздействие на клубнику. С опилками нужно быть крайне осторожными, потому что они могут слишком плотно прикрыть землю, провоцируя тем самым появление грибков гнили на растении. Отличное укрытие можно создать, используя опилки и листья. Вокруг куста первым слоем размещают землю, затем листву и заключительным слоем кладут опилки.

По осени кусты клубники обычно укрывают, чтобы они не замерзли. Самым простым вариантом является укрыть кусты клубники старыми листьями.

Идеальным укрывным материалом считают еловый лапник, хорошо сохраняющий растения. Лапник комбинируют с малиновыми ветками и хворостом, которые защищают от ледяного ветра, тогда как лапник спасает от морозов. Отличным материалом для укрытия является сосновая хвоя. Она не слеживается, замечательно пропускает кислород, защищает от ветров и морозов и не провоцирует возникновение излишней увлажненности. Подобное укрытие сохраняет нормальную температуру в середине кустика, даже когда столбик термометра опускается достаточно низко.

Если у садоводов нет возможности произвести укрытие клубники на зиму, используя еловый лапник или сосновую хвою, то на помощь приходит специальный материал – агроволокно. Он хорошо пропускает влагу, солнечный свет, защищает от морозов и исключает возникновение мышиных гнезд.

Следует вести себя осторожно при использовании в качестве укрывного материала соломы. Она привлекает грызунов, которые могут повредить корни растения.

Одним из лучших вариантов будет укрыть кусты клубники компостом с хвоей

Лучшим укрытием для растений является снег. В районах с бесснежными зимами клубника несет большие потери. Для предотвращения подобных ситуаций грядки тщательно мульчируют.

Начинают укрывать кустики после стабильного установления низкой температуры. Если поспешить и спрятать клубнику раньше, она может запреть и погибнуть.

Если правильно подготовить кустики клубники к зиме, то в следующем году можно получить богатый урожай из спелых и вкусных ягод.

Понравилась статья?

Оцените статью и поделитесь в соц. сетях

Компот из клубники на зиму: пошаговый рецепт с фото

    Главная / Напитки / Компот / Компот из клубники на зиму

Компот из клубники на зиму – лучший способ заготовить свежую ягоду с собственного приусадебного участка. Клубника содержит все необходимые вещества для поддержания здорового организма.

Клубничный компот – лучшее лекарство от болезней: малокровия, мочекаменной болезни, бессонницы, повышенного артериального давления, неврастении, атеросклероза.

  • Категории: Компот Напитки
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность: средне
  • Система питания: веганство
    Заготовка клубники на зиму без сахара

    Способы заготовки клубники на зиму без сахара

    Клубника, или садовая земляника, ‒ вкусная и ценная ягода, которая растёт в каждом саду. Происходит она от дикой, или лесной земляники, отличаясь от последней крупными размерами. Сезон этой душистой ягоды недолог: в свежем виде этот нежный источник витаминов и минералов хранится не более недели. А так хочется наслаждаться ею круглый год! Есть масса способов заготовки садовой земляники на зиму без сахара, о некоторых из них и пойдёт речь.

    Польза и пищевая ценность клубники

    Вкусовые качества клубники трудно переоценить. В ней содержится рекордное количество витаминов С, А, В, она богата калием, железом, йодом, кальцием, фосфором, марганцем и другими микроэлементами. Ещё в ней много клетчатки, пектинов, органических кислот и т.д.

    Для правильного питания важно знать также, сколько сахара содержится в клубнике. Эта ягода богата фруктовыми сахарами с преобладанием полезных для организма дисахаридов ‒ 2,2 г в 100 г. А общее содержание углеводов в ней невысоко ‒ 6-7%. Поэтому её по праву считают диетической ягодой с высокими десертными свойствами.

    Некоторые характеристики, касающиеся пищевой ценности заготовок из клубники на зиму, представлены в следующей таблице.

    Как видно, сушеная клубника ‒ самая высококалорийная (не считая варенья с сахаром). В ней больше всего углеводов. Это, по сути, концентрат клубники, который перед употреблением нужно «размочить». Такой продукт используется в небольших количествах.

    ஓજஓજஓ

    Рецепты заготовки клубники без варки

    Существует несколько вариантов заготовки клубники без термической обработки: её можно заморозить, засахарить, засушить или провялить. Тогда сохраняются все её полезные свойства.

    Заморозка клубники

    Ягоды вместе с чашелистиками моют и просушивают. Затем их складывают в пакеты, завязывают и отправляют в морозильную камеру. Важно, чтобы в ёмкостях не оставался воздух. Лучше всего использовать пакеты с застёжками (зиплоки). Для получения отдельных, не смёрзшихся между собою ягод, их складывают на подносы и помещают в морозилку на 2-3 часа. Затем перекладывают в зиплоки и возвращают в холод.

    Можно клубнику перед заморозкой предварительно протереть в пюре. А дальше ‒ делать всё по упомянутому выше рецепту.

    Засахаренная клубника

    На 1 кг ягод нужно 500 г сахара и сок одного крупного лимона. Промытые и сухие ягоды измельчаем блендером. Добавляем в них лимонный сок. Затем пересыпаем сахаром, тщательно перемешиваем и даём настояться 2 часа, чтобы сахар растворился. Готовый продукт выкладываем в стерильные банки.

    Сушка клубники

    Есть разные способы такой заготовки ягод, каждый из них полностью сохраняет их вкусовые качества и уникальные свойства.

    В духовке

    Промытые и подсушенные ягоды режут на дольки, раскладывают на противень и отправляют в нагретую до +60°С духовку на 40 минут. Затем их досушивают на подоконнике либо в другом месте, разложив на подносы. Важно, чтобы туда попадало солнце.

    В аэрогриле

    Подготовленные (как в предыдущем случае) ягоды раскладывают на стимер или крупную решётку. Обычно за 1 раз помещается около 1 килограмма плодов, а их выход составляет около 300 граммов. Для лучшего удаления влаги нужно вставить зубочистку. Сушка проходит при температуре от +65°С до +70°С и занимает 2 часа.

    В сушилке

    Подготовленные ягоды режут слайсами толщиной в 5 мм и плотно выкладывают на лотки (на один помещается 0,3-0,5 кг). Таких лотков может быть 5-9. Процесс этот длительный: он занимает 14 часов. На выходе образуются клубничные чипсы, их вес составляет лишь 10% от исходного веса свежих ягод.

    ஓજஓજஓ

    Консервированная клубника без сахара (6 рецептов)

    Есть также оригинальные рецепты консервирования этих ягод высокой диетической ценности без сахара. Приготовленная одним из ниже приведённых способов клубника зимой ‒ это отличный десерт, украшение для торта или начинка для домашней выпечки.

    Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.

    Рецепт 1. Клубника в собственном соку без сахара

    Клубнику тщательно перебрать и промыть.

    Подготовленные ягоды засыпать доверху в стерильные банки, прикрыть их жестяными крышками, прокипячёнными не менее 5 минут, и поместить на водяную баню. По мере усадки, добавлять свежие ягоды до тех пор, пока клубника полностью не осядет (пол-литровые банки ‒ 10 минут, литровые ‒ 15 минут).

    После стерилизации банки сразу же герметично закупорить, перевернуть вверх дном до полного остывания и хранить в максимально прохладном тёмном помещении.

    Рецепт 2. Клубника натуральная без сахара

    Клубнику перебрать и промыть, отбирая только целые и здоровые плоды.

    Поместить ягоды в сухие стерильные банки (не нужно утрамбовывать).

    Добавить кристаллизованную лимонную кислоту или «Аспирин»: на 3-литровую банку ‒ 1 чайная ложка кислоты (10 г) или 3 таблетки «Аспирина», но тару можно брать и меньшим объёмом.

    Заполнить банки доверху очищенной или родниковой водой (отстоявшейся не менее 6 часов, не подверженной кипячению) и герметично закупорить стерильными жестяными крышками.

    Банки с клубникой аккуратно встряхнуть несколько раз, перевернуть вверх дном и дать постоять в таком положении не менее 1 часа (желательно 6 часов, не забывая каждый час слегка встряхивать).
    Хранить заготовки обязательно в тёмном холодном месте.

    Рецепт 3. Клубничное варенье без сахара

    Ингредиенты: 2 кг клубники; 1 стакан яблочного сока; сок ½ лимона.

    Подготовленные ягоды выложить в таз для варенья, дать ёмкости немного прогреться на плите.

    Затем добавить яблочный и лимонный сок и, помешивая, варить 10 минут.

    Выключить огонь и отставить ёмкость на несколько часов. Процесс варки повторить 3 раза.

    Готовое варенье выложить в стерильные банки, герметично закупорить, перевернуть вверх дном до полного остывания, а затем поместить на хранение в прохладное место.

    Такое варенье не только вкусно, но нормализует давление, положительно влияет на работу мозга и нервной системы. При варке в один приём и добавлении распущенного в воде агар-агара можно получить джем.

    Рецепт 4. Клубничный джем с мёдом

    Ингредиенты: 1 кг клубники; 2 стакана натурального мёда; 1 яблоко; сок лимона.

    Последовательность приготовления:

    1) ягоды измельчить в блендере;
    2) яблоко очистить и натереть на тёрке;
    3) клубничное пюре, мёд, яблоко и лимонный сок перемешать и варить в кастрюле 15 минут;
    4) выложить в контейнеры, дать джему остыть и поместить в морозильную камеру.

    Рецепт 5. Компот из клубники без сахара

    Ингредиенты: на 1-литровую банку ‒ 420 г свежей клубники.

    Очень полезным и вкусным получается напиток, если закрыть его без сахара. Ягод нужно ровно столько, чтобы они плотно вошли в банку.

    Отобрать сочные не перезревшие маленькие ягодки. Тщательно промыть их, удалить чашелистики и разложить на чистом полотенце, чтобы они хорошенько просохли.

    Банки и жестяные крышки вымыть с пищевой содой и простерилизовать.

    Ягоды разложить по банкам, влить кипяток, прикрыть крышками, поставить в кастрюлю с водой, которую предварительно необходимо нагреть до +80°С. На дно кастрюли под банки положить силиконовый коврик или обычный кусок ткани. Заготовки прикрыть крышками и стерилизовать в умеренно прогретой воде 15 минут. Затем аккуратно достать банки, поместить на деревянную подставку и герметично закупорить крышками. Перевернуть вверх дном, закутать пледом до полного остывания.

    Рецепт 6. Клубничный сок без сахара

    Натуральный клубничный сок без сахара ‒ это полезная домашняя заготовка на зиму. Для этого нужно отобрать самую спелую и неповреждённую клубнику.

    Отсортированные ягоды тщательно вымыть, дать стечь воде, переложить в холщовый мешочек, который поместить в корзину пресса, и постепенно создать давление путём поворачивания рычага головки винта пресса. Как только выделение сока уменьшится, увеличить давление в прессе.

    Полученный клубничный сок отфильтровать через конусный матерчатый фильтр для удаления грубых взвесей. Слить сок в эмалированную кастрюлю, нагреть до 85°С и выдержать при этой температуре 5 минут.

    Затем сразу же разлить в подогретые банки, прикрыв прокипячёнными жестяными крышками, установить на ткань в кастрюлю с нагретой до 60°С водой и стерилизовать при температуре 85-90°С (банки ёмкостью 0,5 литра ‒ 15 минут, литровые ‒ 20 минут, 3-литровые ‒ 30 минут).

    После стерилизации банки с соком герметично закупорить крышками, перевернуть вверх дном и укутать пледом до полного остывания.

    ஓજஓજஓ

    Особенности и сроки хранения

    ● Заготовки из клубники следует хранить в тёмном холодном месте не более 1 года. В противном случае их пищевая ценность уменьшается.
    ● Замороженный продукт нельзя замораживать повторно: он теряет свои качества.
    ● Высушенная клубника хорошо сохраняется в месте, недоступном солнечному свету и загрязнению. Её следует поместить в тканевые мешочки и для проветривания хранить в подвешенном состоянии. Злейший враг «сушки» ‒ моль. Поэтому в помещении для хранения нужно использовать специальные средства от вредоносных насекомых. Необходимо также периодически проверять мешочки с сушеными ягодами, отделяя испорченные.
    ● Клубничные чипсы можно хранить в обычном помещении в стеклянной таре. Для удаления возможного конденсата под крышку ёмкости помещают бумажную салфетку.
    ● Протёртую клубнику лучше хранить в подвале или в холодильнике.
    ● В морозильной камере джем сохраняется полгода. А начатый контейнер нужно держать в холодильнике.

    Заготовленная на зиму клубника может радовать своим неповторимым вкусом и ароматом круглый год. Такие ягоды (особенно без сахара) не менее полезны, чем свежие. Их можно использовать для различных десертов, компотов, а джемы и варенье из клубники – прекрасное угощение для детей и взрослых осенними и зимними вечерами.

    Приятно вам полакомиться зимой и вспомнить тёплое солнечное лето!

    Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

    Что делать со старыми кустами клубники?

    Клубника – культура, требующая от дачника тщательного и регулярного ухода. Только при таком подходе к выращиванию удастся добиться максимального урожая. Но любое растение с возрастом стареет, поэтому клубнику ничто не убережет от измельчения плодов и других неприятных последствий. Стоит подробнее рассмотреть, как быть со старыми кустами клубники.

    Определение «старости»

    Садовая земляника – культура, которая отличается стабильным плодоношением. Растение дает ягоды с высокой пищевой ценностью, что побуждает садоводов выращивать его на участке. Однако со временем плодов становится меньше, а кусты начинают вырождаться.

    Средняя продолжительность жизнь клубники составляет 5 лет. Этапы роста культуры.

    1. В первый год любой экземпляр набирается сил и наращивает вегетативную массу. В процессе роста клубника выпускает сильные побеги-усы и отличается нестабильным плодоношением.
    2. Следующие два года характеризуются высокой урожайностью. С кустов удается собрать большое количество сочных плодов.
    3. Третий и четвертый годы – начало вырождения растения. Клубника стареет и увядает, что негативно отражается на показателях продуктивности.

    При достижении последнего этапа необходимо позаботиться об обновлении экземпляров. Понять, что растение начало стареть, удастся по наличию болезней или вредителей. Иммунитет таких растений заметно снижается.

    Еще один признак, с помощью которого можно определить увядание, – измельчение ягод, а также потеря вкуса плодов. Наконец, отличить старую клубнику от молодой можно по короткому и утолщенному стеблю и небольшому количеству листов.

    Как омолодить клубнику?

    Клубника требовательна к уходу, и от подхода садовника к выращиванию куста зависит не только урожайность, но и частота омоложения. Размеры садовых участков не всегда позволяют выполнить пересадку клубники на новую грядку. Поэтому рекомендуется прибегать к обновлению стареющих растений. Существует несколько способов проведения подобной процедуры, стоит рассмотреть подробнее каждый из них.

    Обрезка

    Проводится два раза в год. Процедура подразумевает обрезку сухих листьев и усов, которым не удалось пережить зиму. Таким образом, садовник освободит клубнику от необходимости тратить питательные вещества на поддержку неспособных дать плоды отростков и направить силы на выращивание новых листьев и ягод.

    Второй раз обрезку выполняют, когда клубника перестает плодоносить. Обычно это происходит в августе или сентябре. Для проведения процедуры лучше использовать секатор, чтобы не затронуть сердцевину. Места среза дополнительно рекомендуется припылить золой, чтобы повысить иммунитет растения к болезням и отпугнуть вредителей.

    Пересадка усиков

    Один из распространенных способов омоложения. Процедуру выполняют с апреля по август. Схема простая:

    • сначала удаляют с грядки кусты с минимальной урожайностью;
    • далее землю рыхлят, в грунт высыпают удобрения;
    • третий этап подразумевает отбор сильных и молодых усов с корешками.

    В конце садовод высаживает новый материал на место прежних усов, омолаживая таким образом клубнику и восстанавливая урожайность растения.

    Удаление старых корней

    Позволяет обновить осенью увядающие кусты. Оптимальное время – сентябрь, октябрь. Тогда ростки успеют окрепнуть до наступления заморозков. Для омоложения старые кусты выкапывают, вынимая из земли и корни, а затем:

    • срезают сухие или темные корни с помощью ножниц, секатора;
    • сажают куст обратно;
    • приступают к пересадке следующего растения.

    Способ потребует обильного полива культуры. На зиму клубнику стоит прикрыть соломой или хвоей, иначе она замерзнет.

    Пересадка на новое место

    Опытные садоводы не рекомендуют пересаживать кусты возрастом от 4 до 5 лет. Такие растения уже не способны дать хороший урожай. Однако они щедры на сильные побеги, которые можно использовать для высадки на новое место. В весенний период лучше рассадить клубнику в первую декаду апреля, когда корни начинают активно расти и развиваться. Для растения в таком случае процедура пройдет безболезненно, и сорт быстро приспособится к новым условиям.

    Весной процедура омоложения делением пройдет без труда, если успеть пересадить клубнику до цветения ягод. Правила пересадки.

    1. Сначала посадки нужно осмотреть на наличие больных или погибших растений. При обнаружении подобных такие кусты стоит удалить.
    2. Материал, отобранный для пересадки, следует выкопать, сохраняя целостность корней.
    3. Лунки, в которые будет пересажена клубника, стоит делать глубокими и широкими, чтобы у растения было пространство для роста и развития.
    4. Чтобы не следить за состоянием корневой системы во время полива, на дно лунки рекомендуется уложить слой песка толщиной до 10 см.
    5. Быстрый доступ влаги к корням обеспечивают с помощью уплотнения почвы и ее последующего рыхления.
    6. По истечении двух недель с момента пересадки под клубнику потребуется внести первую подкормку, чтобы растение окрепло и прибавило в росте.

    Стоит иметь в виду, что урожай клубника принесет только в следующем году. Также старую клубнику пересаживают в летний период. Но чаще это делают для омоложения плантации путем расширения грядки и высадки молодняка.

    Правила проведения процедуры летом.

    1. Лучше пересаживать клубнику в июле или августе, когда растение перестанет плодоносить.
    2. Процедуру рекомендуется проводить в утренние или вечерние часы, когда молодняк не подвергается воздействию солнечных лучей.
    3. С главного куста потребуется разделить и удалить лишние побеги, чтобы растение не тратило энергию на их рост.
    4. После пересадки нужно будет внести подкормку для активного развития растения.
    5. Грядки перед высадкой стоит подготовить заранее, удобрив почву компостом или навозом.
    6. Для пересадки подойдет только свежий материал, кусты с пересохшими корнями не подходят.

    Когда посадка будет закончена, садоводу стоит позаботиться о клубнике и подготовить ее к зимовке.

    Лучший вариант для пересадки – осенний период, когда не надо особо ухаживать за растениями благодаря дождю и увлажненной почве. Чтобы клубника порадовала урожаем, нужно будет выбрать подходящее место. Для этого стоит обратить внимание на следующие параметры:

    • освещенность – лучше солнечные места;
    • грунт – должен быть легким и рыхлым с минимальным показателем кислотности;
    • влажность – нельзя сажать клубнику в слишком сухие или переувлажненные почвы.

    Перед посадкой потребуется дополнительно удобрить землю, чтобы растение получило необходимые микроэлементы для укрепления иммунитета и активного роста.

    подготовка растений и выбор материала

    Зачем укрывать растения на зиму

    Далеко не во всех регионах нашей страны в зимнее время выпадает достаточное количество снега, которое может послужить естественным укрытием для клубники. Вследствие этого, растения могут вымерзнуть, когда температура воздуха опустится до отметки в -8° C и ниже. Даже если зимой выпало достаточно снега, то сильные ветра могут смести этот покров и клубника также рискует вымерзнуть.

    В последние годы во многих регионах России участились такие природные явления, как провокационные оттепели. С наступлением весны клубника может принять потепление за сигнал к пробуждению, но вдруг нагрянувшие морозы способны погубить ослабленные растения. Также клубника может вымерзнуть и в самом начале зимы, когда количество выпавшего снега еще очень мало, а порывы сильных ветров могут загубить молодые листочки и даже почки растений.

    Многие дачники знакомы и с таким понятием, как выпирание. Это происходит в момент, когда недавно посаженные растения выталкиваются наружу перемерзлой вследствие отсутствия снежного покрова почвой. Наконец, несвоевременно укрытая клубника может лишиться корней — сильные морозы способны полностью уничтожить корневую систему.

    Достаточный слой укрывного материала поможет справиться со всеми этими проблемами и сохранить растения живыми и здоровыми к будущему сезону.

    Когда укрывать клубнику

    Рано укрытая на зиму клубника может начать преть под слоем укрывного материала, а поздно укрытые растения рискуют вымерзнуть. Сроки начала укрытия могут быть разными для каждого региона страны, однако почти на всей территории России сентябрь и октябрь являются довольно теплыми месяцами и не подходят для укрытия растений.

    Последите за температурой воздуха и первыми заморозками — когда температура впервые продержится в минусовой зоне неделю и больше, можно смело отправляться на участок и утеплять клубнику. За этот период грунт успевает промерзнуть всего лишь на 2-3 сантиметра — это совсем не губительно для корневой системы.

    Подготовительные работы

    Подготовительные работы, предшествующие укрытию кустов клубники к зиме — это важная процедура, помогающая сохранить растения здоровыми и крепкими.

    Подготовка состоит из нескольких пунктов, а именно:

    1. обрезания усов;
    2. удаление старых, загнивших и больных листьев;
    3. рыхление почвы вокруг кустиков и между грядок;
    4. прополка грядок с целью удаления всех сорняков;
    5. подкормка растений;
    6. обработка (по необходимости) фунгицидами.

    В преддверия укрытия клубники на зиму необходимо очистить грядку от сорняков.

    В случае если после прополки небольшое количество сорняков все же успеет взойти, особого вреда они уже не принесут, так как не смогут разбросать свои семена. Дабы не повредить корневую систему «засыпающей» клубники, выполоть эти растения лучше с наступлением весны.

    Следующий важный этап подготовки — обрезание усов клубники. Следует удалить все ненужные для размножения усы, которые отнимают у растения много сока и питательных веществ, из-за чего весной кустик может «проснуться» очень слабым либо вообще погибнуть. Также следует удалить листья с кустов (старые, гнилые и больные) и сжечь их за пределами участка.

    Не забудьте про рыхление почвы — эта процедура позволит насытить грунт кислородом и даст возможность корням свободно дышать. Рыхление нужно сделать не только вокруг кустов клубники, но и между рядков.

    При рыхлении важно не оголять корни, а, наоборот, хорошо окучить растения.

    Как правильно утеплять клубнику: пошаговая схема

    Определившись с укрывным материалом, можно приступать к подготовке плантации. Независимо от того, где растёт клубника — на открытом грунте или в теплице — перед началом зимнего сезона её нужно удобрить, окучить и замульчировать.

    Опытные садоводы советуют выполнять эти работы, руководствуясь следующими правилами:

    1. В начале осени прополоть и взрыхлить почву вокруг кустов. Сорняки желательно убрать с грядки до момента созревания их семян.

    2. Через каждые 3–5 лет пересаживать кусты на новое место. Если растения остаются на прежнем месте, обязательно нужно срезать листву.

    3. В конце августа — начале сентября обрезать усы, которые дало растение. Иначе они ослабят куст, что крайне нежелательно перед зимовкой.

    4. Внести органические удобрения в виде перегноя или компоста. Эти вещества подживят растение и защитят от холода. Однако не стоит перебарщивать с их количествами, поскольку чрезмерные дозы могут погубить кусты.

    5. Провести профилактическое опрыскивание грядки от вредителей, самым распространённым из которых является прозрачный клещ. В борьбе с ним эффективны фунгицидные препараты или древесная зола, карбофос. В случае появления слизней, улиток рекомендовано применить метальдегид.

    Дальнейшие действия зависят от места произрастания клубники.

    Важно! Весной клубнику и землянику рекомендовано удобрять азотосодержащими веществами. А во время цветения и формирования завязи растению необходимы калий, магний, фосфор и железо.

    В теплице

    Благодаря круглогодичному плюсовому режиму температуры тепличная клубника начинает плодоношение на 1,5–2 месяца раньше, чем та, что произрастает на открытых грядках. Для поддержания стабильного тепла в неотапливаемых конструкциях обязательно нужно утеплить плантацию.

    Об этом садовник должен позаботиться ещё до момента посадки саженцев. Важно, чтобы грунт под клубникой не промерзал. Для этого на месте, где запланирована её посадка, нужно из брусьев и досок соорудить невысокую изгородь по периметру грядки.

    Затем на днище выкладывают:

    • полиэтиленовую плёнку;
    • сетку-рабицу;
    • слой компоста или перегноя толщиною до 10 см;
    • слой мульчированной травы толщиной до 12 см;
    • слой питательной почвы толщиной до 25 см.


    Дополнительно из фанеры или ДСП ставят невысокий забор. На его бортики застилают полиэтиленовую плёнку или агроволокно.
    Важно контролировать температурный режим, чтобы растение не перепрело и не начало преждевременную вегетацию.

    Подкормка и обеззараживание

    Подкормка очень важна при подготовке клубники к зимовке. Ее можно провести в конце сентября — начале октября, когда почва еще не промерзла и способна впитывать питательные вещества.

    В качестве подкормки можно использовать обычную золу, навоз, суперфосфат и другие органические комплексы. Золу необходимо рассыпать между рядками клубники, на 1 м2 территории нужно взять 300 г золы. Такие подкормки, как Росконцентрат или Кемира внести согласно инструкции.

    В случае если вы опасаетесь, что под слоем укрывного материала может появиться плесень, обработайте растения бордосской смесью (3% раствор). Растворите 3 г смеси в достаточном количестве воды, залейте в пульверизатор и опрыскайте кусты клубники. Обильный полив не нужен — достаточно просто увлажнить листву растений.

    Не следует укрывать клубнику сразу после опрыскивания бордосской жидкостью или каким-либо другим составом — листва должна хорошо высохнуть перед укрытием. Обычно на это отводится пару дней. Если за это время пройдет дождь, обработку следует повторить.

    Советы бывалых садоводов

    Те, кто давно выращивает клубнику на своем участке, готовы поделиться секретами по уходу за ней. Вот какие хитрости могут помочь вам лучше подготовить ягодные кусты к зимовке:

    • Если вы собираетесь мульчировать грядки с ягодами соломой, но при этом знаете, что у вас на участке есть грызуны, используйте заблаговременно ультразвуковой отпугиватель, чтобы мыши покинули территорию. В противном случае укрытие и сами кусты могут оказаться изрядно попорченными.
    • Перед наступлением заморозков грядку с клубникой необходимо обильно полить, это поможет сохранить корни от промерзания даже в случае серьезного понижения температуры.
    • При укрытии лапником следите, чтобы ветви были распределены равномерно по всей поверхности и полностью закрывали листья. Обычно на одну грядку уходит около десятка еловых лап.
    • Сооружая укрытие из сухой листвы, используйте листья деревьев, которые долго разлагаются. Листовой опад лучше всего брать с тополя, конского каштана, дуба, ореха, американского клена.

    Способы укрытия

    Способ укрытия клубники на зиму очень много — главное, выбрать наиболее предпочтительный, но не только для себя, но и для растений. Итак, здоровые, многолетние, отлично развитые кусты следует просто вокруг обложить укрытием, а молодые и слабые кустики необходимо прикрыть полностью.

    Одним из распространенных способов укрытия растений клубники является мульчирование. Сухая солома, листва, кора деревьев, опилки, сено, стружка, сосновая хвоя, перегной, торф, трава и даже картон с бумагой являются природными материалами, использующимися в мульчировании почвы. Мульча раскидывается вокруг клубничных кустов слоем в 10-20 см, а также между рядков, чтобы морозы не смогли добраться до корней растений.

    Для сохранения снега на грядках рекомендуется установить вокруг клубничной плантации невысокий заборчик (например, из панелей ПВХ, досок и т.п.). Также защитить грядки от ветров помогут садовые постройки.

    Материалы для укрытия

    Материалы для укрытия клубники могут быть как природными, так и искусственными. Главная их задача — сохранить растения живыми и здоровыми до наступления весеннего тепла.

    Природным укрывным материалом могут послужить:

    • еловый лапник,
    • сухие стебли кукурузы или камыша,
    • опавшая листва деревьев,
    • стебли подсолнечника,
    • торф или перегной,
    • сено или солома,
    • тырса (стружка),
    • собственная клубничная листва и т.д.

    При укрытии клубники природными материалами отдавайте предпочтение тем, которые не только согреют растения зимой, но и напитают почву полезными веществами с началом таяния снега (перегной, торф и т.п.).

    Агроволокно

    Современные садоводы-любители не утруждают себя сбором сухой листвы, хвои или опилок для укрытия клубники — они заменяют их агроволокном. Оно является экологически чистым, нетканым материалом, прошедшим особую анти-УФ обработку. Очень легкий, пропускающий солнечный свет и позволяющий растениям дышать, этот материал способен уберечь кустики от заморозков.

    У Агроволокна есть множество аналогов:

    • Спанбонд,
    • Лутрасил,
    • Обернит,
    • Агроспан,
    • Агрил,
    • Спантекс и т.д.

    Солома

    Солома — природная защита растений, которая не только спасает от морозов, но и предотвращает гниение растений. Дело в том, что солома способна выделять фунгициды — обеззараживающие вещества, которые борются с плесенью и грибками. Клубника под такой защитой не только согрета, но и здорова.

    Листва

    Листва широколистных пород деревьев — отличный укрывной материал для клубники. Наибольшее предпочтение дачники отдают дубовым листьям — они меньше остальных подвержены гниению, а, значит, способны длительное время служить зимним «одеялом» для кустиков.

    Еловый и сосновый лапник

    Из соснового или елового лапника можно соорудить отличную защиту для клубники на зиму. Хвоя способна не только сохранить тепло на грядке, удерживая толстый слой снега, но и уберечь клубничные кусты от нежелательных нападок грызунов: полевок, мышей и пр. Эти животные не любят запах хвои.

    Неорганическая и органическая мульча

    Неорганическая мульча, при которой используются галька, камни, песок, гравий, черный полиэтилен и т.д., хороша тем, что не привлекает паразитов и вредителей растений, а также не разлагается и может служить укрытием на протяжении многих лет. В отличие от нее, органическая мульча подлежит разложению, привлекает различных насекомых, но отлично насыщает почву полезными веществами.

    Какой урожай клубники вы соберете в новом сезоне — зависит только от вас и выбранного вами способа защиты растений. Отнеситесь к их этой процедуре с полной ответственностью и тщательностью, результат вас не разочарует!

    Чем укрывать от мороза

    Укрытие может состоять из природных и искусственных материалов. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы, но их общее назначение — по максимуму устранить влияние неблагоприятных факторов.

    Пленка

    Для утепления грядок можно использовать пленку, укрыв ею посадки сверху. Её натягивают над грядой, закрепляя по бокам досками бревнами или другими подходящими предметами. Пленка является наиболее дешевым и довольно износостойким материалом.

    Ее плюс в том, что она может прослужить несколько сезонов, а недостатком можно считать неспособность пропускать воздух. Если вы используете пленочное укрытие, лучше ставить дуги, которые образуют каркас укрытия и создадут воздушную прослойку между пленкой и кустами.

    Агроволокно (укрывной материал)

    Агроволокно — это разновидность спанбонда, оно обладает тканевой структурой и имеет разную плотность. Часто его называют просто — укрывной материал. В качестве укрытия лучше применять более плотный материал, можно использовать как черный, так и белого цвета. Это укрытие свободно пропускает сквозь себя влагу, что препятствует накоплению внутри конденсата. Еще одним достоинством агроволокна является его экологическая безопасность, так как изготавливается он из полипропилена.

    Свои эксплуатационные качества материал сохраняет до 4 сезонов. В холодных регионах это укрытие не подойдет в качестве основного, но его допустимо использовать в сочетании с другими материалами. К недостаткам можно отнести относительно высокую стоимость агроволокна. В тех областях, где бывают зимние оттепели, его лучше не использовать из-за способности пропускать воду внутрь. Растения могут намокнуть, а потом обледенеть в мороз.

    Спанбонд

    Спанбонд получают из тончайших полимерных нитей, которые с помощью воздушного потока укладываются в полотно. Его часто используют для защиты растений от сильных морозов. К плюсам материала можно отнести однородную структуру, которая способствует равномерному распределению тепла и влаги под укрытием, высокие теплоизоляционные свойства, износостойкость, устойчивость к воздействию низких температур, инертность по отношению к химическим веществам, устойчивость к воздействию плесени.

    Пока отсутствует снежный покров, спанбонд прекрасно защищает сами растения и их корневую систему от заморозков и способствует плавному вхождению в зимовку. К недостаткам материала относят него низкую устойчивость к ультрафиолету, но в зимнее время этот фактор не имеет значения.

    Листья

    Если вы собираетесь использовать для укрытия листву, ее нужно собирать в сухую погоду, сразу после листопада. К плюсам этого натурального утеплителя можно отнести его доступность, органический состав, который затем послужит пищей для дождевых червей, повышающих плодородие почвы.

    Опилки

    Посыпать клубнику опилками целесообразно в регионах, где бывают морозные и снежные зимы. Опилки предохранят кусты от вымерзания при первых заморозках, а в дальнейшем растение укроет снежный покров. В той местности, где бывает частый перепад температур, и снег то растает, то выпадет снова, этот материал использовать нежелательно.

    Если все же вы решили укрывать клубнику опилками в регионе с неустойчивым климатом, соорудите на грядке каркас который сверху нужно обтянуть пленкой, а внутрь засыпьте опилки. Лучше всего смешивать опилки с листвой и торфом. Весной удобрение растворится талыми водами, а опилки осядут, и будут препятствовать росту сорняков.

    Укрываем на зиму клубнику опилками: видео

    Пластиковые бутылки

    Использовать для укрытия клубники пластиковые бутылки опытные садоводы не рекомендуют. Растения, накрытые воздухонепроницаемой колбой, могут выпреть в течение зимы. Возможен и такой вариант, что весной кусты, проснувшись от спячки, рано пойдут в рост, так как будут находиться в условиях подобных тепличным.

    Первые же возвратные заморозки убьют молодые побеги. Достаточно широк выбор других укрытий, который обеспечит надежную и правильную зимовку, поэтому использовать половинки пластиковых бутылок нет никакой необходимости.

    Засыпать кустики ягод сосновой хвоей благоприятно сразу по нескольким причинам:

    • Хвоя не намокает, не впитывает влагу, а значит, не будет способствовать прению куста.
    • Весной можно перемешать остатки мульчирующего слоя с почвой для того чтобы улучшить ее структуру и дать дополнительное питание.
    • Плюс еще и в том, что хвоя отпугивает грызунов, которые голодной зимой могут полакомиться кустиками клубники.

    Недостатком этого метода можно считать то, что хвойные иглы закисляют почву и весной нужно будет вносить добавки для нейтрализации повышенной кислотности.

    Двор и сад: правильно мульчируйте клубнику на зиму

    Несмотря на то, что зима не сезон для выращивания клубники, уход за клубникой остается жизненно важным. Перед наступлением зимы замульчируйте клубнику, чтобы защитить ее, чтобы весной она была готова расти.

    Вот несколько советов от специалистов-садоводов Университета штата Айова о тонкостях мульчирования клубники на зиму.

    Нужно ли мульчировать клубнику осенью?

    Клубнику следует мульчировать осенью, чтобы предотвратить зимние повреждения.Низкие температуры и многократное замерзание и оттаивание почвы в зимние месяцы являются основной угрозой для растений земляники. Температура ниже 20 градусов по Фаренгейту может убить цветочные почки и повредить корни и кроны немульчированных растений. Многократное замораживание и оттаивание почвы может вытолкнуть растения из земли, серьезно повредив или уничтожив растения.

    Когда нужно мульчировать клубнику?

    Прежде чем мульчировать посадки, дайте растениям клубники закалить или акклиматизироваться к прохладным осенним температурам.Применение мульчи до того, как растения клубники должным образом затвердеют, может сделать растения более восприимчивыми к зимним повреждениям. В северной Айове клубнику обычно мульчируют в начале ноября. Садоводы в центральной и южной части Айовы должны мульчировать посадки клубники в середине ноября и в конце ноября соответственно.

    Какие материалы подходят для мульчирования клубники?

    Отличные материалы для мульчирования включают чистую, очищенную от сорняков овсяную, пшеничную или соевую солому. Нарезанные стебли кукурузы — еще один вариант.Нанесите примерно от 3 до 5 дюймов материала. После отстаивания слой мульчи должен быть толщиной от 2 до 4 дюймов.
     
    В ветреных и открытых местах мульчу из соломы можно удерживать на месте, укладывая поверх мульчи проволоку или пластиковое ограждение. Ограждение можно закрепить кирпичами или другими тяжелыми предметами.

    Листья – подходящая мульча для клубники?

    Листья не являются хорошей мульчей для клубники на зиму. Листья могут слипаться слоями, задерживая воздух и создавая пространство для образования льда.Слои листьев, воздуха и льда не обеспечивают адекватной защиты. Листовая мульча может повредить растения из-за избыточной влаги, оставшейся под спутанными листьями.

    Когда я должен удалить мульчу с клубники?

    Чтобы уменьшить вероятность повреждения урожая от поздних заморозков или заморозков, оставьте мульчу как можно дольше. Удаление мульчи в марте может стимулировать цветение растений до того, как минует угроза заморозков. Температура 32 F или ниже может серьезно повредить или уничтожить открытые цветы.Поскольку первые цветы дают самые крупные ягоды, поздние весенние заморозки или заморозки могут резко снизить урожайность.

    Чтобы определить, когда убирать мульчу, периодически весной осматривайте растения клубники. Удалите мульчу с кустов клубники, когда примерно 25 процентов растений дают новый рост. Новый рост будет белого или желтого цвета. (Если возможно, зимняя мульча должна оставаться на клубнике до середины апреля в центральной Айове. Средняя дата последней весенней температуры 32 F приходится на конец апреля в центральной Айове.)  При удалении мульчи сгребайте материал в проходы между рядами или в область рядом с насаждениями. Если есть угроза заморозков или заморозков в конце сезона во время цветения, слегка присыпьте растения клубники граблями.

    Укладка вечноплодущей клубники на зиму – мастера-садовники Торонто

    (Вопрос)

    В этом году я посадил вечноплодную клубнику на приподнятой грядке. Я живу в 54 км к северу от Кингстона, Онтарио.Моя приподнятая грядка находится на довольно открытом участке, где весь день светит солнце, но есть склонность к западным ветрам.
    Я хотел бы знать, какие шаги мне нужно предпринять, чтобы перезимовать эти растения.

    (Ответить)

    Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Онтарио подготовило отличное руководство по выращиванию клубники для приусадебных участков. https://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/facts/hgstrawb.htm#planting

    Раздел о перезимовке растений воспроизводится ниже.Это для наземных растений. Поскольку ягодные растения находятся на приподнятой грядке, было бы разумно утеплить стороны грядки на время зимовки. Для этой цели подойдет мульча или мешки с листьями, которые можно положить в любое время осенью и убрать вместе с соломой весной.

    Зимняя защита

    Зачем нужен

    Низкие зимние температуры повреждают корни, кроны и цветочные почки. Кроме того, замерзание и оттаивание почвы приподнимает растения и ломает корни. С зимней защитой растения клубники можно выращивать в любой части Онтарио.

    Материал

    Поздней осенью укрывают растения соломой (пшеничной, овсяной, ржаной). Используйте солому, очищенную от сорняков и семян злаков. Один тюк покрывает около 9 м2 (100 футов2). В сене обычно слишком много травы и семян сорняков, чтобы сделать хорошую мульчу. Листья, скошенная трава и т. д. не подходят, поскольку они могут задушить растения клубники.

    Когда подавать заявку

    Используйте солому после нескольких заморозков, но до того, как температура опустится ниже -7 C.Температура ниже -7 C может привести к травмам. В южном Онтарио солому обычно вносят где-то после середины ноября. При слишком раннем применении, до того, как растения перейдут в состояние покоя, солома может вызвать гниение листьев и кроны.

    Когда удалять

    Убирайте солому весной, как только под соломой появляются новые листья (обычно в конце апреля). На новый рост под соломой указывают, когда новые листья приобретают бледно-желтый цвет. Часть соломы (около ¼) можно оставить на растениях, и через нее растения прорастут.Остальные можно разместить между рядами, чтобы помочь задушить сорняки и сохранить чистоту ягод. Его также можно снова положить на растения для защиты от заморозков во время цветения.

     

    Провинция Манитоба | сельское хозяйство

    В условиях довольно мягкой и бесснежной зимы, которую мы наблюдаем на юге и юге центральной части Манитобы, вопросы потенциального зимнего повреждения растений клубники стали предметом обсуждения. Мы должны помнить, что растения клубники считаются нежными многолетниками в прериях и требуют дополнительной зимней защиты, чтобы пережить наши экстремальные зимние температуры.Обычно это делается с помощью мульчи из соломы, которая защищает культуру от низкотемпературного повреждения кроны и неглубокой корневой системы. При правильном применении мульча из соломы поддерживает более равномерную температуру почвы, предохраняет растения от высыхания от холода и суховеев, предотвращает морозное пучение крон и способствует улавливанию снега.


    Растения с соломой и без нее, с минимальным снегом

    Зимнее повреждение кроны растений земляники может произойти при длительном воздействии низких температур, когда температура внутренней части кроны падает до -12°C до -20°C. Эта травма проявляется весной в виде потемнения ткани короны, которая обычно имеет кремово-белый цвет в здоровом состоянии. Эта травма обычно приводит к гибели кроны или сильному замедлению роста растений следующей весной. Когда температура сердцевины кроны падает от -6°C до -9°C в течение длительного периода времени, это может привести к уменьшению количества листьев, замедлению роста листьев, уменьшению количества цветов и плодов.

    Однако наличие равномерного 2-3-дюймового слоя мульчи из соломы обычно достаточно для поддержания температуры кроны выше этих температур (от -6°C до -9°C) даже без снежного покрова.Многие регионы США и Канады используют систему зимней защиты из соломенной мульчи и, как правило, не имеют надежного однородного снежного покрова, но имеют зимние температуры, аналогичные Манитобе. Посадки клубники в Альберте, Саскачеване, Северной Дакоте, Южной Дакоте и т. д. обычно не испытывают значительных повреждений зимой при использовании соломенной мульчи без снежного покрова.


    Типичная глубина посадки земляники в почве

    К счастью, мы не подвергались воздействию экстремальных зимних температур (от -20°C до -30°C) в течение продолжительных периодов времени в Манитобе, где отсутствует снежный покров.Температура обнаженной почвы, зарегистрированная на различных станциях Манитобы сельскохозяйственной метеорологической программы на юге Манитобы, находилась в диапазоне от -4 ° C до -9 ° C в течение декабря 2011 г. и января 2012 г. Мы ожидаем, что температура сердцевины кроны под соломенной мульчей останется на уровне диапазон от –3°C до –4°C, что значительно ниже диапазона температур зимних повреждений.

    Исследования также показали, что дочерние растения, как правило, более зимостойки, чем материнские растения, это может быть связано с более низким расположением кроны дочерних растений в почве, чем у материнских, или с разной скоростью адаптации к холоду или физиологического развития.В большинстве зим все растения земляники испытывают легкие зимние повреждения, проявляющиеся в виде легкого потемнения ткани кроны, но это, как правило, не оказывает существенного влияния на общий урожай.

    В целом, клубничные поля с достаточным количеством слоев соломенной мульчи будут поддерживать более равномерную температуру в сердцевине кроны клубники, предотвратят высыхание растения от холода и сухого ветра, предотвратят пучение кроны из-за мороза и помогут задержать любой доступный снег. Равномерная температура растений клубники может быть наиболее важным из этих преимуществ, учитывая резкие колебания, с которыми мы сталкиваемся еженедельно: от нуля в течение нескольких дней до значительно ниже нуля в течение нескольких дней.Мы по-прежнему должны быть обеспокоены возможным возникновением зимних температур в диапазоне от -25°C до -30°C в течение продолжительных периодов времени, поскольку зима в Манитобе заканчивается в районах без снежного покрова. Продолжайте следить за своими земляничными полями и следите за тем, чтобы соломенная мульча не уносилась ветром и не перемещалась оленями, пытающимися питаться спящими растениями.

    Ссылки

    Значение соломенной мульчи для клубники (PDF 636 КБ), Энтони Минтенко, специалист по плодовым культурам, MAFRI

    Соломенная мульча для зимней защиты клубники, Руководство по выращиванию клубники на Среднем Западе. Департамент продления. Университет штата Огайо.

    Холодная акклиматизация клубники: как растения клубники готовятся к зиме, Пэм Фишер, специалист по ягодным культурам, OMAFRA

    Бойс, Б.Р. и Рид, Р.А. 1983. Влияние высоты грядки и мульчи на температуру кроны клубники и зимние повреждения . Доп. Клубничный выпуск.2: 12-14.

    Turner, J.M., Tanino, K.K. and Stushnoff, C. 1983. Оценка устойчивости растений земляники к низким температурам в полевых и контролируемых условиях .Могу. Дж. Растениевод. 73:1123-1125.

    Яо, С., Луби, Дж.Дж. и Вильдунг, Д.К. 2009. Травма сорта клубники после двух противоположных зим в Миннесоте . ХортТехнология Том. 19 нет. 4:803-808

    Зимняя защита клубники: соломенная мульча и укрытие междурядий

    Несмотря на то, что растения клубники могут быть довольно холодостойкими, они нуждаются в защите, чтобы пережить зиму. В Северной Каролине производители используют плавающие укрытия для защиты клубники зимой. В Индиане мульча из соломы является более традиционным способом зимней защиты клубники, выращиваемой в системе матовых рядов.

    После двух относительно мягких зим в 2015 и 2016 годах я услышал успешные истории о выращивании клубники с использованием системы пластиковой культуры и использовании укрытий для защиты от зимы в Южной Индиане. Может ли система быть успешной и в более холодную зиму, вроде той, что только что прошла? Наше продолжающееся исследование клубники даст ответ. В этой статье представлена ​​обновленная информация об этом проекте, в котором сравнивается клубника, покрытая соломенной мульчей (толщиной около 4 дюймов) и рядовыми покрытиями (два слоя по 1,5 см).5 унций/ярд 2 покрытие ряда, уложенное на проволочные кольца) прошлой зимой (Рисунок 1).

    Рисунок 1. Клубника была покрыта мульчей из соломы и укрыта междурядьями. Фото сделано 9 января 2018 года.

    Температура

    В период с 27 декабря по 6 января у нас были самые холодные ночи в сезоне в Винсенне, штат Индиана. Зарегистрированная самая низкая температура была около -5°F. Самая низкая температура под грядками составляла 10°F, а под соломенной мульчей – около 15°F. На стадии покоя клубника вынослива до 10°F.Растения под укрытиями столкнулись с пороговой температурой, поэтому мы потеряли 3 из 192 растений и несколько растений были повреждены. Обратите внимание на разницу в росте растений одного и того же сорта под рядами (рис. 2).

    Рисунок 2. Растения Chandler разного размера под рядным покрытием. Фото сделано 27 марта 2018 года.

    Наибольшие колебания температуры были под рядковым покровом. Температура под укрытиями рядов достигала 50°F в солнечные дни, даже когда температура наружного воздуха была довольно холодной.Колебания температуры были наименьшими под соломенной мульчей и колебались от 15°F до 32°F. Аккумулированное тепло под укрытием рядов предполагает, что растения потенциально могут рано выйти из состояния покоя и быть подвержены повреждениям от холода.

    Относительная влажность

    Относительная влажность была самой высокой под мульчей из соломы, а самой низкой – под междурядным покрытием. Высокая относительная влажность объясняет, почему большинство листьев сгнило, когда весной мы убрали солому.Гнилые листья и оставшаяся солома создают идеальные условия для развития плодовой гнили серой гнили. По сравнению с растениями земляники, покрытыми соломой, растения под рядами были намного чище. Мы удалили опавшие листья с этих растений, что является эффективной стратегией борьбы с серой гнилью.

    По ходу сезона у нас будет больше новостей о проекте. Следите за возможностью ознакомиться с нашими исследованиями на предстоящем полевом дне SWPAC 13 июня 2018 г.

    Эта статья также была опубликована на сайте Facts for Fancy Fruit https://fff.hort.purdue.edu/ 

    Защита клубники на зиму: соломенная мульча или укрытие междурядий

    Несмотря на то, что растения клубники могут быть довольно холодостойкими, они нуждаются в защите, чтобы пережить зиму. В Северной Каролине производители используют плавающие укрытия для защиты клубники зимой. В Индиане мульча из соломы является более традиционным способом зимней защиты клубники, выращиваемой в системе матовых рядов.

    После двух относительно мягких зим в 2015 и 2016 годах я услышал успешные истории о выращивании клубники с использованием системы пластиковой культуры и использовании укрытий для защиты от зимы в Южной Индиане. Может ли система быть успешной и в более холодную зиму, вроде той, что только что прошла? Наше продолжающееся исследование клубники даст ответ. В этой статье представлена ​​обновленная информация об этом проекте, в котором сравнивается клубника, покрытая соломенной мульчей (толщиной около 4 дюймов) и рядовыми покрытиями (два слоя по 1,5 см).5 унций/ярд 2 покрытие ряда, уложенное на проволочные кольца) прошлой зимой (Рисунок 1).

    Рис. 1 Клубника была покрыта мульчей из соломы и укрыта междурядьями. Снимок сделан 9 января 2018 года

     

    Температура
    С 27 декабря по 6 января у нас были самые холодные ночи сезона в Винсенне, штат Индиана. Зарегистрированная самая низкая температура была около -5°F. Самая низкая температура под грядками составляла 10°F, а под соломенной мульчей – около 15°F. На стадии покоя клубника вынослива до 10°F.Растения под укрытиями столкнулись с пороговой температурой, поэтому мы потеряли 3 из 192 растений и несколько растений были повреждены. Обратите внимание на разницу в росте растений одного и того же сорта (рис. 2).

    Рис. 2 Различные размеры установок Chandler. Фото сделано 27 марта 2018

     

    Наибольшие колебания температуры были под рядковым покровом. Температура под укрытиями рядов достигала 50°F в солнечные дни, даже когда умеренный воздух был довольно холодным. Колебания температуры были наименьшими под соломенной мульчей и колебались от 15°F до 32°F.Аккумулированное тепло под укрытиями рядов предполагает, что растения потенциально могут рано выйти из состояния покоя и быть подвержены повреждениям от холода.

    Температура с 02.12.17 по 06.01.18

    Относительная влажность
    Относительная влажность была самой высокой под мульчей из соломы, а самой низкой – под междурядным покрытием. Высокая относительная влажность объясняет, почему большинство листьев сгнило, когда весной мы убрали солому. Гнилые листья и оставшаяся солома создают идеальные условия для развития плодовой гнили серой гнили.По сравнению с растениями земляники, покрытыми соломой, растения под рядами были намного чище. Мы удалили опавшие листья с этих растений, что является эффективной стратегией борьбы с серой гнилью.

    Относительная влажность с 02.12.17 по 06.01.18

     

    По ходу сезона у нас будет больше новостей о проекте. Следите за возможностью увидеть наши исследования на предстоящих полевых днях SWPAC.

     

    Флорида – мировая столица зимней клубники.

    Как вы, возможно, уже знаете, Флорида — мировая столица зимней клубники. Клубнику ежегодно выращивают как многолетник как в коммерческих, так и в домашних условиях.
    В этом месяце пришло время подготовить грядки и посадить клубнику. Клубника также делает красочную и вкусную посадку в контейнере.
    Разновидности
    Есть три сорта клубники, которые рекомендуются для домашнего сада во Флориде: Камароза, Сладкий Чарли и Фестиваль Все три сорта дают привлекательную ароматную ягоду, подходящую для употребления в пищу в свежем или замороженном виде.Ягодное растение Camarosa было самым продуктивным сортом растений в Северной Флориде. Его в основном выращивают коммерческие производители из-за его высокой урожайности и твердых плодов, что делает его идеальным для транспортировки. Ягодные растения Festiva l представляют собой низкорослый гибридный многолетник, который ценится за свои сладкие, ароматные красные плоды. Его плоды большие и твердые, устойчивы к грибкам и болезням. Для цветения и завязывания плодов требуется относительно мало светового дня. Фестивальные ягоды хорошо сохраняют свой вкус после доставки и известны как отличная коммерческая ягода. Сорт Sweet Charlie дает больше плодов в начале сезона и является самым продуктивным сортом в Центральной Флориде. Так же, как имя говорит. Эти ягоды на вкус, как будто они засахарены, только что с поля. Сладкий Чарли — сильнорослое, устойчивое к болезням ягодное растение.
    Общие условия выращивания Клубнике требуется совсем немного солнечного света. Они лучше всего растут в месте, где прямые солнечные лучи освещают не менее 8 часов в день. Если полного солнечного места нет, лучше выбрать солнечное место утром и ранним днем. Почва должна быть хорошо дренированной и слегка кислой (pH 5.5–6.5). Большинство растений клубники, выращиваемых в коммерческих целях во Флориде, высаживают двойными рядами на почву, насыпанную на приподнятые грядки. Этот метод также рекомендуется для домашних садов. Приподнятые грядки (по сравнению с плоскими грядками) создают хорошо дренированную почвенную среду, в которой корни получают достаточно кислорода для выживания в периоды сильных дождей. Если у вас нет уличного сада, не волнуйтесь, вы можете посадить клубнику в корзине или в горшке! Если вы решите использовать подвесную корзину, вам нужно убедиться, что вы можете подвесить клубнику над землей, чтобы защитить ее от слизней, улиток и жуков. В зависимости от размера корзины на верхней части подвесной корзины можно разместить от пяти до шести растений клубники. Но если вы хотите сделать идеальное растение для подвесной корзины, используйте 16-дюймовую проволочную корзину, немного грунта и немного сфагнума, кокосового волокна или специально разработанного вкладыша для корзины. Затем выстелите проволочную корзину влажным сфагнумом, кокосовым волокном или вкладышем для корзины и вставьте 18 растений в стенки корзины через мох. После того, как вы закончите, наполните корзину почвой и оставшимися растениями наверху корзины.Эта корзина будет продолжать плодоносить в течение примерно 3 лет. Важно убедиться, что корзина вращается, чтобы все растения получали достаточно света.

    Чем укрываете клубнику на зиму?

    Нанесите мульчу из соломы на растения клубники .

    Как только растения перейдут в состояние покоя, нанесите мульчу! Разбейте тюк, а затем полностью разломайте хлопья. Нанесите рыхлую солому на ряд из клубничных растений на глубину от 3 до 6 дюймов. Также хорошо покрывать любую открытую почву между рядами или в посадках.

    Нажмите, чтобы увидеть полный ответ

    Учитывая это, как вы сохраняете рассаду клубники зимой?

    Чтобы подготовить к зиме растения клубники в пирамиде, нанесите мульчу на глубину от 6 до 8 дюймов. Оберните большие горшки или бочки для клубники мешковиной и/или пузырчатой ​​пленкой и набейте верхнее отверстие соломой на глубину от 6 до 8 дюймов. Переместить баночки с клубникой в неотапливаемый гараж на зиму . Снимите зимнюю мульчу весной, когда рост возобновится.

    Аналогично, клубника зимой погибает? Как и большинство выносливых многолетников, клубника умирает еще зимой и начинает активно расти, когда почва прогревается весной.После плодоношения (уже в феврале во Флориде или в июне на севере) многие сорта клубники дают многочисленные побеги с молодыми растениями на кончиках.

    Также нужно знать, нужно ли укрывать клубнику на случай заморозков?

    Чтобы получить богатый урожай клубники летом, они должны быть хорошо защищены от заморозков .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.