Site Loader

Содержание

Маранта – цветок, достойный внимания

Хочу рассказать о своем любимом цветке – маранте. В моей коллекции их пока два сорта: беложильчатая маранта (Maranta leuconeura) и маранта трехцветная (Maranta tricolor).

Есть много комнатных растений, которые не только украшают наш интерьер, но и приносят большую пользу: одни очищают воздух, другие убивают болезнетворные микробы, третьи служат лекарством от многих болезней. Но среди них есть такие, которые справляются с этим лучше других. Маранта – одна из них.

Отличительная особенность этого цветка – листва с цветными жилками или пятнами на светлом или темном фоне. На ночь маранта имеет обыкновение складывать листья и поднимать их вверх. Поднимает свои листочки она еще и перед любой непогодой. Словно живой барометр, маранта напоминает своей хозяйке, чтобы она не забыла померить давление, прислушалась к своему дыханию, проверила сердечный ритм.

Первой у меня появилась беложильчатая маранта.

Это было давно, но я до сих пор помню, какое неотразимое впечатление она произвела на меня. В течение дня ее овальные листья притягивали взгляд ярко-коричневыми пятнышками на нежно-зеленом фоне. Вечером маранта демонстрировала всем пурпурный цвет нижней стороны листвы. Это сейчас я могу с уверенностью сказать, что при желании вырастить маранту не так уж и сложно, а в то время я была начинающим цветоводом, поэтому многое делала неправильно. Например, поставила маранту на солнечный подоконник. Это было моей первой ошибкой. При ярком свете листья у маранты стали мельчать и как будто побледнели, утратив былую насыщенность цвета. Прямые солнечные лучи обжигали кончики листьев. Мне все-таки хватило ума убрать горшок с марантой с подоконника и поставить его вблизи западного окна. Яркий рассеянный свет пришелся растению по нраву, и маранта постепенно приобрела прежний вид. Позже я узнала, что восточное окно ей тоже подошло бы. Мой рассказ был бы неполным, если бы я не рассказала о других ошибках по отношению к цветку.
Я, например, наивно думала, что почва в горшке должна быть всегда влажной. Как же иначе, ведь все растения из семейства марантовых обитают в тропических лесах, где всегда повышенная влажность? Поливать маранту нужно только после просыхания верхнего слоя грунта и только мягкой отстоянной теплой водой. Влажным должна быть не почва, а воздух вокруг растения. К сожалению, этого достигнуть в жилом помещении с централизованным отоплением почти невозможно. Правда, не все так плохо. Выйти из положения помогает поддон с мокрым керамзитом и, конечно, ежедневные опрыскивания. Но и здесь я не сразу пришла к выводу, как правильно опрыскивать. Оказывается, опрыскивать нужно не само растение, а воздух вокруг маранты, и лучше если опрыскиватель будет с мелким распылителем. Иначе от попадания на листья капель воды они покрываются некрасивыми пятнами.

С годами ко мне пришел определенный опыт по уходу за марантовыми. Все они любят легкий, хорошо дренированный, влагоемкий, кислый (pH около 6,5) грунт.

Сначала я покупала его в магазине, а теперь готовлю сама из смеси торфа и перлита (3:1). Весной, если вижу, что корням стало тесно, пересаживаю в чуть больший горшок. Иногда просто меняю верхний слой земли. Для подкисления почвы добавляю хвойный опад. Размножаю маранту делением куста и черенкованием. С вредителями пока не встречалась, но, думаю, и с ними я смогу теперь справиться.

В прошлом году я получила в подарок еще одну маранту – трехцветную – и очень обрадовалась. И уже подумываю купить себе еще одну: краснолистную или массангенскую. Говорят, они, как и первые две мои маранты, считаются более выносливыми и приспособленными к нашим комнатным условиям.

Наталия Каркачева, Краснодарский край

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Маранта

Maranta Маранта. Многолетнее травянистое растение с клубневидными утолщенными корнями и продолговато-эллиптическими зелеными или разнообразно окрашенными листьями на длинных прямых черешках.  

 

Виды и сорта маранты

 

Родиной маранты являются Бразилия и тропическая Америка.

 

Используется как декоративное растение в интерьере помещений и зимних садов. Пригодна для гидропонной культуры.

Маранта беложильчатая (Maranta leuconeura)

Для этого вида характерны полегающие побеги и клубневые корни с расставленными листьями. В молодом возрасте листья у нее собраны в розетку. Листовая пластинка ярко-зеленая с коричневатыми пятнами неопределенной формы. Нижняя сторона листа серовато-зеленая с красноватым оттенком. Цветки мелкие, белые в рыхлых метельчатых соцветиях.

 

Разновидности маранты беложильчатой:

 

Var. kerchoveana (маранта Керхова) — листья с нижней стороны серо-зеленые, а с верхней — ярко-зеленые с бархатистыми коричневыми или темно-зелеными пятнами;

 

Var. erythroneura (маранта красножильчатая) — листья со светлыми небольшими пятнами вдоль центральной жилки и эффектными дугообразными ярко-красными жилками с верхней стороны, а с нижней — пурпурные.

 

Опрыскивать маранту нужно осторожно, так как от этого иногда появляются пятна на листьях.

Уход за марантой

 

Содержат в теплых комнатах, в легкой полутени. Оптимальная температура содержания +22…+24 °C, зимой не менее +18°С. Маранта не переносит сквозняков. Обязательное условие выращивания — высокая влажность воздуха, которую лучше поддерживать при помощи специальных увлажнителей воздуха или поместив горшок с растением в наполненную водой емкость. В теплое время года полив обильный в сочетании с опрыскиванием, зимой — умеренный, но регулярный. Поливают только теплой, мягкой водой, не допуская пересыхания земляного кома.  Летом, в период интенсивного роста каждые 3 недели проводится подкормка, желательно органическим удобрением.

 

Многие цветоводы рекомендуют добавлять к почвенной смеси для посадки маранты сфагновый мох и не злоупотреблять при выращивании удобрениями, особенно азотными. Это позволяет получить растения с наиболее красивой окраской листьев.

Пересаживают весной раз в 2–3 года. Посадку осуществляют в почвенную смесь, состоящую из листовой земли, дерновой земли, торфа, компоста и песка (1:1:1:1:1).

 

Возможные проблемы при выращивании маранты:

 

выцветают листья — размещение в очень светлом месте;

 

— загнивают корни — избыток влаги;

 

— вредители — может поражаться паутинным клещом.

 

Размножение маранты

 

Размножают делением куста весной при пересадке. Разделенные части высаживают для полного укоренения в смесь равных частей листовой земли, песка и торфа, после развития корневой системы, при появлении молодых побегов пересаживают в постоянный контейнер.

Маранта в домашних условиях

Род Маранта принадлежит к семейству марантовые. Родина ее — тропические влажные леса Южной Америки. Из многочисленных видов рода в домашних условиях выращиваются маранта двухцветная и  маранта беложильчатая. Полюбились они домашним цветоводам благодаря своим красивым расписным листьям. Действительно, пурпурно-коричневые пятна и жилки кремового цвета или оранжево-красного цвета придают изумрудно-зеленым листьям чрезвычайно декоративный вид.

Маранта двуцветная — это низкорослое растение с клубневидными корнями. Листья овально-круглые, от 10 до 15 см в длину, ширина их варьируется от 6 до 10 см. В домашних условиях эта маранта не вырастает выше 25 см. Листья ее широко-эллиптические, имеют слегка волнистые края. Верхняя сторона листа зеленая, с темно-зелеными или серо-коричневыми пятнами, расположенными вдоль центральной жилки листа. Нижняя сторона — пурпурная.

Маранта беложильчатая так же имеет клубневидные корни. Листья ее округло-эллиптические, сверху — темно-зеленые, нижняя часть листа сизо-зеленая или красноватая. Отличие же ее в том, что лист имеет с серебристую полосу посередине, серебристо-белые боковые жилки. Это очень декоративная маранта, поэтому в домашних условиях выращиваются гораздо чаще маранты двуцветной или биколор.

Наиболее часто в домашних условиях выращивают маранту сорта Трехцветная.

Сорт удивительной красоты! Изумрудно-зеленый лист ее имеет яркие красновато-оранжевые прожилки, по центру — темно-зеленый с вкраплениями вдоль центральной жилки светло-зеленых пятен. По периферии листа имеются тонкие, словно прорисованные тончайшей кистью жилки кремового цвета. Высота растения в домашних условиях не превышает 30 см.

Уход за марантой в домашних условиях.

Поскольку эти растения выходцы из тропических влажных лесов, то в домашних условиях им нужно создать условия, напоминающие родные тропики. Конечно, это сложно, но мы постараемся!

Друзья, возьмите это на заметку!

Разместим наши маранты сгруппировано, то есть поставим на подоконнике не по одному горшку через полметра, а расположим их рядом с другими растениями, своими испарениями листья и влажная земля будут создавать более высокую влажность в зоне расположения растений.

Этот метод широко используют в фитодизайне — сгруппированные растения это не только красиво, но и полезно для них. Так же можно размещать растения на широких поддонах с увлажненной галькой.

Выращивают маранты на рассеянном свету окна, выходящем на север или восток. Если окна квартиры ориентированы только на юг, то размещать растения можно не на окне, а вблизи окна. В ноябре, декабре разместить маранты можно непосредственно на подоконнике южного окна.

Горшки для посадки марант предпочтительнее неглубокие, лучше использовать пластиковые. Почему пластик?

Земля для посадки марантовых должна быть легкая, слабокислая, на основе листового перегноя. Если используете готовые торфогрунты, то можете добавить к ним в качестве разрыхляющего элемента перлит или вермикулит.

При посадке маранты обязательно делается хороший дренаж в горшке для хорошего стока воды и обеспечения нормального дыхания корней. В качестве дренажа используем керамзит, черепки от старых глиняных горшков, речную гальку.

Поливают растения по мере того, как будет подсыхать верхний слой земли. Вглубь горшка просыхание может быть до 1 см. Весной и летом, в период активного роста, маранту проливают хорошо, полностью промачивая земельный ком, дожидаясь, чтобы вода, промочив землю, вышла в поддон, затем, минут через 20, излишки воды сливают.

Друзья, запомните! Если не убирать воду из поддонов, в горшке создается избыточное увлажнение, появляются мошки, корни начинают загнивать. Более подробно тема раскрыта здесь.

Зимой растению обеспечивают кратковременный период покоя. Маранта так же остается на светлом подоконнике, но частота полива меняется — в это время полив сокращают, дают просыхать земле более глубоко, температура содержания в этот период может быть порядка 16-18 градусов.

Пересадка маранты в домашних условиях производится весной. Если делается перевалка, то горшок берется на размер больше предыдущего. Если ваша цель поделиться растением с друзьями, то вы можете отделив часть растения, оставить маточный куст в этом же горшке, только лишь добавить свежую землю.

Размножают маранты в домашних условиях делением корневищ или черенкованием.

При черенковании черенок берут и срезают от стебля непосредственно под узлом. Укоренить их можно в воде или в увлажненном перлите.

Деление корневищ производится следующим образом: растение достают из горшка и делят корневище на части так, чтобы каждая часть имела не менее 3 листьев и несколько здоровых, хорошо развитых корней. Поделенные части высаживаются в небольшие горшочки, заполненные легкой землей. Для быстрейшего укоренения растения часто опрыскивают.

Возможные трудности при выращивании маранты в домашних условиях.

Сохнут кончики листьев — если подсохшая часть невелика, только лишь самый кончик — это говорит о низкой влажности воздуха. Увлажняйте воздух вокруг растения!

Если сухой становится та или иная часть листа, это говорит о проблемах с корнями. Проверьте состояние корней! Уберите гнилые корни, сделайте более рыхлый субстрат, пролейте землю раствором фунгицида. Для быстрейшего восстановления растения посадите его временно, на период лечения, в небольшой горшок.

В домашних условиях маранта может поражаться паутинным клещом, изредка встречается червец.

Почему у маранты листья скручиваются, желтеют или сохнут: причины и правильный уход за красивым цветком | oazisvdome.ru Все о комнатных и садовых растениях

В тропическом поясе Америки растет более 25 видов растений семейства Марантовых, к которым также относится известный многим цветоводам комнатный цветок маранта. Имеет растение и другие названия – стреловидный корень, молящаяся трава, молитвенное растение и «десять заповедей». Свое последнее название цветок получил по количеству пятнышек на листочках, которых у одного из сортов цветка ровно десять. Маранта относится к декоративно-лиственным растениям, поскольку имеет необычные листочки с замысловатыми рисунками. С ее помощью можно украшать любые помещения, предварительно изучив особенности ухода за марантой в домашних условиях.

Описание цветка маранта

Природные виды растения в высоту могут достигать полутора метров. Но в домашних условиях цветок вырастает не выше 30-40 см, поэтому его можно выращивать даже в небольших по площади помещениях.

В комнатном цветоводстве маранта популярна за свои красивые листья, которые имеют эллиптическую форму и могут быть прикорневыми или располагаться на стеблях в два ряда. Расцветка листьев зависит от сорта. Их основной фон может иметь цвет от белого до темно-зеленого. На нем выделяются яркие жилки, полосы и пятна. Словами красоту листочков описать невозможно, поэтому предлагаем вам посмотреть их на фото.

Особенности цветка в том, что вечером листья маранты немного сворачиваются и поднимаются вверх и кажется, будто цветок «молится». Именно поэтому его еще называют «молящаяся трава» или «молитвенное растение». С наступлением рассвета листочки принимают свое обычное положение. Когда они подняты вверх, то видно, что нижняя сторона листьев бледнее, чем верхняя.

Несмотря на то, что растение отличается яркими листочками с красивым рисунком, в домашних условиях оно может еще и зацвести. Во время цветения на кустике появляются колосовидные верхушечные соцветия, которые состоят из ассиметричных сиреневых, кремовых или белых цветочков. Мы советуем соцветия вместе с цветами сразу удалять, так как они забирают у растения питание и силы, что сказывается на развитии и красоте его основного украшения – листьев.

Несмотря на то, что растение отличается яркими листочками с красивым рисунком, в домашних условиях оно может еще и зацвести. Во время цветения на кустике появляются колосовидные верхушечные соцветия, которые состоят из ассиметричных сиреневых, кремовых или белых цветочков. Мы советуем соцветия вместе с цветами сразу удалять, так как они забирают у растения питание и силы, что сказывается на развитии и красоте его основного украшения – листьев.

Уход цветок маранта требует особенный, но он не такой уж и сложный, как считают некоторые любители комнатных растений.

Маранта – виды с фото

Маранта беложильчатая

Маранта беложильчатая

Растение отличается овальными темно-зелеными листьями с серебристой полосой посередине. Серебристо-белые боковые жилки украшены светло-зеленым узором. Снизу листочки сизо-зеленые или красноватые. Вырастает кустик в высоту всего до 25-30 см. Из всех разновидностей этого вида наиболее популярна маранта трехцветная или красножильчатая. У нее бархатистые листья, фон которых по краю светло-зеленый, а к центру – темно-зеленый. Центральная жилка украшена светло- и желто-зелеными пятнами. Нижняя сторона листа темно-малиновая.

Растение отличается овальными темно-зелеными листьями с серебристой полосой посередине. Серебристо-белые боковые жилки украшены светло-зеленым узором. Снизу листочки сизо-зеленые или красноватые. Вырастает кустик в высоту всего до 25-30 см. Из всех разновидностей этого вида наиболее популярна маранта трехцветная или красножильчатая. У нее бархатистые листья, фон которых по краю светло-зеленый, а к центру – темно-зеленый. Центральная жилка украшена светло- и желто-зелеными пятнами. Нижняя сторона листа темно-малиновая.

Маранта тростниковая

Маранта тростниковая

Довольно высокий кустик, высота которого может быть до 120 см. У него прямостоящие плотные стебли и окрашенные в темно-сизый цвет листья. Жилки темнее, чем основной фон.

Маранта двухцветная

Маранта двухцветная

Растение с волнистыми по краю листьями, которые растут на коротком красном черешке. Снизу листочки опушены, а сверху на зеленом фоне вдоль центральной жилки расположены бурые и темно-зеленые пятна.

Как ухаживать за марантой в домашних условиях?

Тропическому растению маранта нужно создать в доме комфортные условия, поэтому при уходе за ним необходимо придерживаться описанных ниже правил.

Тропическому растению маранта нужно создать в доме комфортные условия, поэтому при уходе за ним необходимо придерживаться описанных ниже правил.

Освещение. Лучше всего домашний цветок маранта растет в полутени. Ни в коем случае нельзя располагать его около южных окон, где прямые солнечные лучи могут обжечь красивые листочки. Лучше всего подойдут западные и восточные подоконники. Если листья стали бледнеть или терять рисунок, значит, им мало света.

Температура воздуха. В летнее время года комфортная температура для цветка – от +22 до +24 градусов. Если зимой в помещении прохладно, то температура должна быть не ниже +10 градусов. Но лучше всего, если в зимнее время года она будет в пределах +16…+18 градусов.

Влажность воздуха. Это один из важных факторов, который нужно учесть при уходе за цветком. Сухой воздух в помещении может привести к тому, что листья маранты начнут сохнуть или даже скручиваться. Поэтому их следует ежедневно опрыскивать из пульверизатора отстоянной водой комнатной температуры. Если зимой в помещении прохладно, то опрыскивания проводятся реже. Особенно страдают листочки в зимнее время года в помещениях, где работают радиаторы отопления. Чтобы повысить влажность воздуха, горшок с цветком ставят на поддон с влажным сфагнумом, керамзитом или галькой.

Поливы. Почва в горшке должна быть все время немного влажной, поэтому поливы следует проводить регулярно. Грунт пересыхать не должен. Однако слишком часто и обильно поливать то же растение не нужно. Если почва будет не влажной, а постоянно мокрой, начнут гнить корни. Для поливов используется только отстоянная вода комнатной температуры.

Удобрение маранты. Подкормка комнатного цветка очень важна, поэтому при уходе за ним два раза в месяц с марта по август необходимо вносить удобрения. Использовать для этого следует жидкие удобрения для декоративно-лиственных растений. Раствор делают не по инструкции, а более слабым, растворяя в одном литре воды один грамм удобрения.

При уходе за марантой в домашних условиях следует знать, что ее корни чувствительны к избытку в грунте как влаги, так и питательных веществ.

Пересадка маранты

Первый раз пересадить кустик в новый горшок и грунт следует через 7-10 дней после покупки. В цветочных магазинах растения продаются в транспортировочных кашпо, которые наполнены торфом. Поэтому, когда принесенный в дом цветок акклиматизируется, его пересаживают в неглубокий, более широкий горшок.

Сначала дно новой емкости засыпается дренажем, после чего слоем питательного грунта и только после этого в нее помещается растение вместе со старым комом земли. Вокруг и сверху корней насыпается новая почва, и растение поливается.

Грунт для маранты можно купить в магазине. Он должен быть слабокислым и иметь pH около 6. Если есть необходимые компоненты, то почвенная смесь готовится самостоятельно. Для этого смешивается:

  • садовая земля – 3 части;
  • торф – 2 части;
  • песок – 1 часть.

В готовую смесь добавляется горсть хвойной земли и немного толченого угля.

Растущее в домашних условиях взрослое растение пересаживается один раз в два или три года. Горшки для маранты обязательно должны быть неглубокими, но широкими. Каждый следующий горшок на 2-3 сантиметра (не больше) должен быть шире предыдущего.

Перед пересадкой с кустика срезаются засохшие листья, чтобы силы растения тратились на образование новых, красивых листочков, а не на восстановление увядших.

Для создания пышного пестрого куста опытные цветоводы советуют перед пересадкой срезать все побеги. При этом обязательно нужно оставлять на стебельках по одному междоузлию. В этом случае через некоторое время появится много новой поросли и кустик получится пышным.

Уход за марантой – возможные трудности

Вредители на листьях маранты

Вредители на листьях маранты

В домашних условиях тропики создать проблематично, поэтому растения страдают от сухого воздуха, что сказывается на внешнем виде их листьев. К болезням цветка и утрате декоративности листьев также могут привести ошибки в уходе.

Почему у маранты скручиваются листья?

Если листья цветка немного скручиваются и поднимаются каждый вечер, то это является его особенностью. Но в этом случае утром они должны опять развернуться. Поэтому, если листья маранты скручиваются и такими остаются, то следует выявлять причины:

  • Поселившиеся на листьях вредители пьют их соки, из-за чего листья могут скручиваться. Чтобы обнаружить вредителей, листочки внимательно осматриваются. Тонкая паутинка и очень маленькие точки снизу листвы означают, что растение поражено паутинным клещом. На черешках листьев можно увидеть похожего на комочек ваты мучнистого червеца, от жизнедеятельности которого листочки сначала сохнут и скручиваются, а затем опадают. Поврежденные листья необходимо срезать, а оставшиеся обработать Актеликом или Фитовермом.
  • Скручиваться листья у маранты могут от того, что растение стоит на сквозняке. Его нужно перенести в более теплое место.
  • Причиной скрученных листочков может быть недостаток влаги в почве. Пересмотрите уход, и не пересушивайте грунт.
  • Если у маранты скручиваются листья, то обратите внимание на удобрения. Переизбыток калия в почве способен деформировать ткани листочков, которые начинают скручиваться.

Маранта сохнет

Если сохнут только кончики листьев, то это означает, что в помещении слишком сухой воздух. Но если сохнет весь кустик, то причин может быть несколько:

  • Растение поливается неотстоянной водой и в почве много извести.
  • Слишком сухой воздух может привести как к подсыханию только кончиков, так и к засыханию листочков полностью.
  • От недостатка влаги у верхних листьев сохнут кончики, а нижние желтеют полностью.
  • Недостаток питательных веществ приводит сначала к подсыханию листочков по краю, а затем на них появляются коричневые пятна.
  • Вредители на растении питаются соком листьев, из-за чего они сохнут, желтеют и опадают.

У маранты желтеют листья

В этом случае также причин может быть несколько:

  • После пересадки и даже смене «места жительства» растение получает стресс, из-за чего его листочки могут желтеть. Но в скором времени оно адаптируется и начнет расти.
  • Холодный воздух и сквозняки могут стать причиной пожелтения листвы.
  • Если цветок стоит на южном подоконнике, то появившиеся на листьях желтые или коричневые пятна – это солнечные ожоги.
  • При недостаточном поливе на кустике желтеют нижние листья.
  • Также желтеть листья у маранты могут из-за того, что начали подгнивать корни. Это возможно в случае переувлажнения грунта.

Как видите, желтеют, сохнут и скручиваются листья у маранты при ошибках в уходе и в неподходящих для растения условиях выращивания. Найдите причину проблемы, устраните ее, и растение будет вас радовать новой красивой листвой.

О РАЗМНОЖЕНИИ МАРАНТЫ И ЕЕ ЗНАЧЕНИИ ДЛЯ ДОМА УЗНАЙТЕ ЗДЕСЬ: OAZISVDOME.RU

Маранта: 6 видов, выращивание и уход

Katrin

1435 0 0

Интересная форма листьев маранты буквально завораживает

Маранта — травянистое растение, которое имеет стелющиеся или прямонаправленные листья и клубневидные корни. Это многолетняя культура, способная круглогодично радовать вас красивыми декоративными листьями. В каких условиях выращивается, размножается маранта и каков уход за ней? Об этом я расскажу.

Характеристики

Семейство марантовые сегодня насчитывает порядка 400 сортов. По большей части они представлены невысокими растениями до 20 см в высоту. Отличаются эффектной окраской листьев, имеет овальные листья с прожилками.

Сорта: 6 видов

Наиболее востребованными в домашнем выращивании являются такие виды:

Фото Названия
Маранта Трехцветная

Этот вид отличается трехцветной окраской листвы, расположенной симметрично друг другу.

Второе название этого сорта — Маранта Триколор.

Маранта Тростниковая

Имеет зеленые листья с неравномерными пятнами белого цвета.

Этот вид может вырастать до 1 м в высоту.

Маранта Беложильчатая

Имеет овальные листья с белыми прожилками.

Они располагаются друг напротив друга и создают единую симметрию.

Маранта Двухцветная

Характеризуется поочередно расположенными темными и светлыми прожилками.

Прожилки представлены в виде прямых линий.

Красножильная маранта

Лист имеет темную окраску зеленого цвета, местами переходящую в бордовую гамму.

Высота растения — до 50 см. В домашних условиях редко вырастет более 30 см.

Второе название вида — Фасцинатор.

Домашнее выращивание

Эффектный и презентабельный внешний вид маранта может получить в результате надлежащего ухода. Уход заключается в следующих позициях:

  • Правильное месторасположение.
  • Полив.
  • Освещение.
  • Температура и влажность воздуха.
  • Внесение удобрений.

Растение можно выращивать на подоконнике или в подвесном кашпо

Маранта считается тенелюбивым растением, но все же нуждается в умеренном солнечном освещении.

При недостаточном освещении листья начнут менять горизонтальное положение на вертикальное. Смотреть листья будут вниз и с каждым днем все сильнее приближаться к поверхности подоконника.

Выбирать для этого растения лучше восточные или западные окна. Таким образом, вы сможете обеспечить регулярный солнечный свет, но он не повредить структуру растения.

Цветок любит рассеянный солнечный свет. Нельзя допускать проникновения прямых солнечных лучей, они ранят хрупкую домашнюю культуру.

Солнечный свет — важная составляющая благоприятного роста и развития культуры

Маранта — теплолюбивое растение, которое должно расти и развиваться при нормальной, сбалансированной комнатной температуре:

  • Летняя температура воздуха в помещении с цветком не должна превышать +25 °C и не должна опускаться ниже +20 °C.
  • В зимний период допускается понижение температуры до +18 °C.

Отмечу, что перегрев комнатного цветка негативно скажется на его дальнейшем развитии. Маранта может погибнуть.

С начала октября и до начала марта растение должно отдыхать, так оно входит в состояние покоя. В этот период крайне нежелательно допускать резких перепадов температуры воздуха. Также не стоит часто проветривать помещение.

Освещение и своевременный полив, а также внесение удобрений отразятся на пышной и массивной листве

От влажности воздуха полностью зависит яркость окраса листьев и стебля. Например, в сухом воздухе побеги начинают заметно терять сочность окраски. Они становятся тусклыми и бледными.

На первый взгляд, кажется, что маранта заболела, но причина кроется в недостаточно увлажненном воздухе. Чтобы не допустить подобных ситуаций, стоит регулярно опрыскивать растение из пульверизатора.

При засыхании кончиков листьев, растение нужно поместить в мини теплицу, которую можно сделать своими руками. Такой прием позволит восстановить силы и напитаться влажностью.

Маранта требует умеренного полива, особенно это касается фазы роста. Не стоит допускать застоя влаги в цветочном горшке. Полив ограничивается и практически сводится к минимуму, когда растение входит в состояние покоя. Полив осуществляется исключительно комнатной водой.

О нездоровье сообщат листья цветка, они будут тянуться вниз. Чаще всего, это говорит о недостаточном свете

Подкормка растения — важный и необходимый этап его жизни. При помощи удобрений растение набирает силы и полезные вещества, которые положительно сказываются на внешнем состоянии, яркости окраса и на размножении.

Подкармливать комнатный цветок необходимо в два этапа в течение одного календарного года:

  • После пробуждения.
  • Перед вступлением в фазу покоя.

Подкормка осуществляется минеральными удобрениями. Можно активно применять и органические удобрения. Крайне нежелательно использовать удобрения, которые содержат химические компоненты, они могут отразиться негативно на общем состоянии цветка.

При пересадке смените дренаж и удалите все отмершие корни

Для полноценного развития и роста требуется пересадка. Маранта может быть пересажена в весенний период однократно за несколько лет.

В процессе пересадки рассматривается:

  • Корневая система. Необходимо грамотно подобрать новый цветочный горшок. Если корневой системе стало тесно, выбирайте просторное кашпо. Если вы заметили, что корни истощаются, это свидетельствует о том, что им слишком просторно. Стоит задуматься о меньшей емкости.
  • Побеги. Все отсохшие и подгнившие листья, побеги, и корни во время пересадки необходимо аккуратно удалить. Такой прием даст рост новых побегов.

Маранта хорошо растет в любых цветочных горшках, здесь все зависит от ваших собственных пристрастий. Можно приобрести невысокие пластиковые емкости или изящные глиняные кашпо.

Пересадка — отличное время для деления домашней культуры

Пересадка — осуществляется в плодородную почву, которую можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно. Грунт должен содержат следующие компоненты:

  • Листовая земля — 2–3 части.
  • Торф — 1 часть.
  • Хвойная земля — 1 часть.
  • Песок и сухой коровяк — 1 часть.

Желательно использовать дренаж. Он укладывается небольшим слоем на дно цветочного горшка и позволяет бороться с повышенной влажностью.

Размножение

Маранта размножается двумя способами:

Фото Описание
Способ 1. Черенками

Этот способ нужно использовать поздней осенью или летом. С вновь образованных побегов необходимо срезать верх и поставить в воду. Можно использовать и ускоритель роста корней.

Верхушка срезается таким образом, чтобы на ней осталось два или три самостоятельных листа.

Корень полноценно сформируется через шесть недель, и только тогда маранта может быть пересажена на постоянное место.

Способ 2. Делением

Такой способ стоит использовать в момент пересадки домашней культуры.

Необходимо аккуратно, чтобы не повредить общую корневую систему, отделить ростки и поместить их в отдельный цветочный горшок.

Болезни и вредители:

Наиболее распространенным вредителем домашнего растения является паутинный клещ. Заражению подвергается чаще всего нижняя сторона листа и внутренняя часть основного стебля.

Нападение паутинного клеща свидетельствует о явном нарушении процесса полива или несбалансированной влажности воздуха в комнате

Аккуратно, в доме счастье

Каждое домашнее растением имеет определенное значение. Исключением не стала и маранта. Молитвенное растение — второе название цветка. Считается, что культура защищает своих владельцев от простудных заболеваний.

Невероятно мощная и развитая энергетика гарантирует нормальный сон, регулирование нервной системы и постепенно растворение тромбов, которые образовались в сосудах.

Цветет молитвенное растение крайне редко

Пятна на листьях многие считают признаком счастья. Как правило, всегда насчитывается точно десять пятен. Цветок обязательно принесет счастье, спокойствие и гармонию в квартиру.

Было также замечено, что эта культура значительно повышает интерес к учебе, занятию бизнесом и общению. Растение не является опасным для домашних животных, поэтому не стоит переживать, если кошка решит его попробовать на вкус.

Вывод

Маранта — красивое домашнее растение, приносящее в дом уют, гармонию и счастье. Поэтому разведение домашней культуры на подоконнике считается хорошей приметой. Она любит умеренное освещение, хорошо растет и развивается на домашних подоконниках. Кроме того, отличается от прочих домашних культур яркой окраской и формой листовой пластины.

Маранта — достойное украшение дома. А как считаете вы? Ответы жду в комментариях! И напоследок предлагаю посмотреть видео в этой статье.

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс. Дзен 11 февраля 2018г.

Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора — добавьте комментарий или скажите спасибо!

Маранта (Maranta) Уход в домашних условиях. Фото.

Маранта — растение с овальными декоративного вида листьями привлекает цветоводов как ярким внешним видом, так и простотой в уходе. Не зря маранты стали постоянными жителями офисов и квартир. Но в то же время следует заметить, что маранта – растение не для лентяев. Создать соответствующие условия для неё не сложно, если не лениться регулярно увлажнять воздух вокруг растения, опрыскивать его 2-3 раза в день. Маранта любит очень влажный воздух, до 90%, в домахних условиях уход за марантой осложняется тем, что в квартире создать достаточно высокую влажность воздуха практически невозможно.
Родиной этого декоративно-лиственного кустарника семейства марантовых является Бразилия.

Маранта. Виды.

Маранта беложильчатая (Maranta leuconeura)

В целом можно сказать, что листья маранты могут быть разнообразных цветов и оттенков, с яркими жилками или пятнами, достигают они до 15 см в длину, овальной формы. Сам кустик редко вырастает выше 20 см.
Существует несколько разновидностей:

Маранта трехцветная (Maranta leuconeura \’Erythrophylla\’)

Имеет крупные листья темно-зелёного цвета с отчётливо выделяющимися розовыми жилками на внешней стороне. Цветёт преимущественно в летние месяцы. Цветки невзрачные, белые или розовые, воронковидной формы на длинных цветоносах. Иногда выращивают как ампельное растение.

Маранта Керховена (Maranta leuconeura \’Kerchoveana\’)

Растение с декоративными листьями, светло зелёного цвета, на которых отчётливо видны 2 ряда коричневых пятен, расположенных вдоль главной жилки. Листья овальные, крупные. Цветки невзрачные, собраны в соцветие.

Маранта. Уход в домашних условиях.
  • Температура: Будьте осторожны, в домашних условиях маранта не выносит перепадов температуры. Хотя и особых требований по этому показателю не имеет. Температура зимой не ниже 15°С, нельзя, чтобы листья растений прикасались к холодным оконным стёклам.
  • Освещение: Не терпит палящего солнца, при этом листья желтеют. При недостатке освещения листья бледнеют и теряют свою декоративность. Лучше всего для маранты подойдёт полутень.
  • Влажность: Обязательное частое опрыскивание. В противном случае кончики листьев будут желтеть и сохнуть, что не добавит растению декоративности. Отлично маранта будет чувствовать себя во флорариуме.
  • Полив должен быть умеренный зимой и обильный в весеннее-летний период. Для полива используйте мягкую, отстоянную не меньше суток воду, комнатной температуры.
  • Подкормка: В весеннее-летний период регулярно вносят жидкое комплексное минеральное или органическое удобрение раз в две недели. Но не чаще, чтоб не перекормить.
  • Пересадка: Каждую весну в горшок немного большего размера. Можно использовать почвосмесь для декоративно-лиственных растений. Маранта не переносит извести.
  • Обрезка: Для получения компактных кустиков. В зависимости от желания владельца цветка. Обрезанные побеги можно использовать для размножения.
  • Размножение: Делением куста при пересадке весной. Или черенками, нужно, чтоб на нём было несколько пар листьев. Черенки укореняют в воде или влажном песке, в мини парничке.
  • Вредители и болезни: На маранте, особенно если влажность воздуха не достаточно высокая, может поселиться паутинный клещ и щитовка. Главным методом борьбы с насекомыми является опрыскивание инсектицидами.

Маранта. Секреты успеха.

Основное требование ухода за марантой в домашних условиях – это высокая влажность воздуха. Поставьте ваше растение в поддон с влажным торфом или галькой. Часто опрыскивайте.

Возможные трудности.


При недостаточном поливе листья могут покрыться пятнами и сворачиваться.
При попадании палящего солнца листья засыхают или бледнеют.
При неправильном внесении питательных элементов, приводящем к их избытку или недостатку, концы листьев желтеют или коричневеют.
При низкой влажности воздуха концы листьев засыхают.

Почему маранта опускает листья. Почему не растет маранта? Маранта беложильчатая или беложилковая Maranta Leuconeura

Цветок маранта ценится за пеструю окраску листьев. Однако ее можно отнести к разряду капризных домашних растений. Неправильный уход, нарушение режима полива, плохое освещение приводят к тому, что у маранты сохнут листья, ее поражают разные вредители и болезни. Мы разберем несколько типичных проблем и заболеваний цветка маранты, выясним, почему у маранты сохнут листья и как это предотвратить.

У цветка маранты сохнут листья — причины и пути решения проблемы

Описание самых распространенных болезней маранты, консультация специалистов по их выявлению и лечению..

Цветок маранта покрылся белым налетом, на листья присутствуют творожистые выделения. Причина заболевания: мучнистый червец. Лечение: цветок нужно изолировать и проводить ее обработку препаратом «Актара». Это опрыскивание раствором 4 г препарата на 5 л воды и проводить полив раствором 1 г на 10 л воды. Необходима четырехкратная обработка с интервалом в 5 дней.

У цветка маранты сохнут кончики листьев. Со временем засыхает полностью листок . Причины: сухой воздух, нарушение режима полива (его недостаток). Чтобы у маранты не сохли листья, необходимо проводить ее частое опрыскивание, особенно летом. Зимой нельзя размещать цветок маранту возле приборов отопления. В комнатных условиях необходимо возле горшка поставить емкость, наполненную влажным керамзитом и постоянно в него подливать воду. Это повысит влажность воздуха в помещении и положительно скажется на самочувствии цветка.

Цветок маранта теряет интенсивную окраску. Со временем листья маранты сохнут или бледнеют. Причина: недостаток света, если в целом растение выглядит здоровым. Листья могут бледнеть по причине старости, если речь идет о нижнем их ярусе. Пути решения проблемы: обеспечить цветку достаточную освещенность, но не прямые солнечные лучи. Если необходимо — увеличить полив, опрыскивание и подкормки, согласно правильному уходу за растением.


Цветок маранта опускает листья. В таком состоянии они находятся продолжительный срок (от нескольких дней до 1 недели).
Причины проблемы: переувлажнение грунта, сквозняки или поток холодного воздуха. Пути решения проблемы: цветок маранта может опускать листья на перемену погоды, точнее — это реакция на влажность воздуха. Если же листья все время опущены — это нехороший знак, указывающий на нарушения в уходе за цветком. Необходимо отрегулировать полив, убрать растение с сквозняка или увеличить влажность воздуха.


У цветка маранты скручиваются, а затем сохнут листья
. Причина: недостаток полива. Пути решения проблемы: в горшке, где растет цветок, ком земли не должен пересыхать. Она нуждается в поливе 2 аза в неделю летом и зимой 1 раз в 5 дней. При правильном уходе земля должна лишь слегка подсыхать сверху. Ее общий объем должен быть всегда влажным. В случае скручивания и подсыхания листьев маранту поливают и опрыскивают теплой водой.


У маранты начали сохнуть и скручиваться листья. На солнце они блестят и покрыты липким налетом.
Причина: ложнощитовка, которая питается соком растения. Липкий налет — результат ее жизнедеятельности. На нем часто поселяется сажнистый грибок. Лечение заболевания: сильно пораженное растение подлежит уничтожению. На начальной стадии заболевания цветок маранту обмывают под теплым душем, чтобы смыть личинок вредителя. Далее протирают ее листья раствором спирта (70%). Проводят опрыскивание инсектицидом. Это актара, пермитрин и др. Опрыскивание повторяют через неделю.


У цветка маранты сохнут и скручиваются листья, некоторые их них теряют интенсивную окраску. С обратной стороны листья маранты покрыты незаметной паутиной
. Причина заболевания: паутинный клещ. Он селится на нижней части листа и питается соком растения. Пути устранения заболевания: немедленно изолировать цветок, обработать ее листья и стебли препаратов группы акарицидов или инсектецидами.

В честь венецианского медика Барталамео Маранти получила свое названия прелестное комнатное растение маранта. В наши широты этих экзотических красавиц завезли из влажных тропиков Африки и Америки. А в Англии ее называют молитвенным растением. Не трудно догадаться, почему такое название.

Почему двигаются листья маранты

Цветок маранта

Узор на листьях цветка маранты геометричный. Цвет полос и пятен на листе варьируется от светло-зеленого до почти черного цвета. Окраска жилок тоже разнообразна – от белого до малинового цвета.

Вечером красивые листья маранты поднимаются вверх, могут даже свернуться в трубочку. Листья словно тянутся за ласковыми лучами заходящего солнца. Утром листья растения опускаются и разворачиваются. В течение дня листья тоже не раз поворачиваются, стремясь уловить больше света от солнечных лучей или любого другого источника освещения.

Играет это растение и роль барометра: за несколько часов до грозы листья поднимаются вверх.

Подвижность листа обеспечивает листовая подушка. Это такое специальное утолщение между черенком и листовой пластинкой. Именно по такой листовой полушке можно безошибочно определить маранту среди других растений.

Цветок маранта как психотерапевт

Упомянутый в начале статьи венецианский медик написал немало трудов на тему влияния комнатных растений на человека, живущего в ускоренном ритме жизни. В наши дни ритм настолько ускорился, что в интерьере современных домов и квартир просто необходимы комнатные растения, которые бы положительно воздействовали на психику физически и морально уставшего человека. Мягкая зелень комнатного растения маранты, приятные очертания листьев служат людям добрую службу: успокаивают и создают дома неповторимый уют, помогают выйти из стресса, уменьшают психологические нагрузки.

Размножение комнатного цветка маранты

Размножается это комнатное растение очень легко черенками или делением корневища. Черенками цветок размножают с марта по сентябрь. Черенок надо срезать ниже места крепления листа и поставить в воду. В почве черенок маранты укореняется тоже, но хуже. На черенке должно быть 2-3 листика. Идеальная температура для укоренения — 22-24 градуса.

Корневищем растение размножается весной при пересадке – куст делится на 2-3 части, каждая из которых рассаживается отдельно.

Интересные факты о комнатном цветке маранта

В тропических областях Африки выращивают маранту тростниковую. Она имеет хозяйственную ценность. Ее клубни используют для получения крахмала. В качестве комнатного растения она не выращивается.

Цветок маранта считается растением Водолеев. Оно уберегает их от простудных заболеваний, способствует рассасыванию тромбов.

Если страдаете от бессонницы, то поставьте маранту в спальню вашего дома.

Маранта отлично смотрится во флорариуме.Для него подойдет стеклянная ваза любой формы, комнатный фонтанчик и, собственно, маранта. В качестве источника света используют бра с энергосберегающими лампами или настольные лампы.

Травянистое бразильское растение маранта с несколькими подвидами: особенности ухода дома. Читайте почему не растет маранта, почему желтеют листья, как не переувлажнить растение?

Исходя из того, что семейство марантовых богато прекрасными и капризными растениями, тяжело вывести универсальную формулу и дать совет, что делать, если ваше растение дома не развивается, но можно провести параллели в уходе, очертить круг проблем, часто встречаемых у продвинутых цветоводов и обозначить, чего делать не надо, чтобы маранта росла.

Условия для роста маранты – поиск причин:

  • Нуждается в обновлении земли 1 раз в 3 года;
  • Влажность воздуха постоянно 60-65%;
  • Использование рыхлой почвы;
  • Полив по 2 раза в неделю;
  • Подкормки в период развития не чаще раза в 15 дней;
  • Защита от сквозняков;

Практически все цветоводы, содержащие дома марантовые растения, сходятся на едином мнении, что допускать воздействие сквозняков непозволительно – растение сразу же капризничает и сбрасывает листья, а восстановление займет время.

Где лучше разместить маранту : на балконе летом, дома на высоком подоконнике, на тумбочке – чем выше от пола, тем лучше.

Освещение для маратанты : постоянное поступление света без прямых лучей. Лучше создавать полутень. Маранта растет быстрее при минимальном освещении, а, если света чересчур много, то листья быстро желтеют.

Влажность воздуха и полив : увлажнение земли – один из самых спорных моментов в уходе за марантой дома. У одних цветоводов растение оживает и дает быстрый рост после интенсивного полива, у других же, оставаясь во влажной земле, чувствует себя плохо. Решения два: увлажнять воздух и сокращать полив, либо использовать другой состав земли. Влага, без сомнений, должна постоянно поступать к корням маранта, но, заливая растение, активного роста не добиться – скорее противоположного эффекта.

Какая земля нужна для маранта:

  • 1 часть песка;
  • 1 часть торфа;
  • 2,5 части садовой земли;

В землю добавляют мох , чтобы удерживал влагу, древесный уголь для защиты корней, рыхления почвы и контроля кислотности, а также сухой коровяк. Если почва оказалась слишком плотной и долго удерживает влагу, можно заменить садовую землю на листовую, а также вмешать перлит к песку, оставив торф.

Что делать, если не растет маранта:

  • Несмотря на то, что в журналах указано оставлять землю влажной, просушите ее. Не появилось движение – пересадить маранту в другую землю.
  • Увлажнять воздух вокруг растения и не допускать сквозняков.
  • Притенить, поставив повыше. Температура воздуха +20-22° С.
  • Пересаживать каждые 3 года, в начале весны, меняя грунт в горшке. Рыхлить землю осторожно, не повреждая поверхностные корешки.
  • Подкармливать растение, если не растет. Вносить жидкие удобрения на увлажненные корни. Если в начале весны пересаживали, то подкормить через 3 недели минимум. Использовать минеральные компоненты.

Проблемы могут возникать даже, если основной костяк ухода соблюден, но есть погрешности с влажностью воздуха, местом размещения или поливом. Старайтесь прислушиваться к своей интуиции и отслеживать реакцию маранта на изменения в уходе. Главное, чтобы цветку не было холодно и сухо – остальное решается минимальными изменениями в уходе.

↓ Приглашаем к обсуждению в комментариях: почему по-вашему не растет маранта? Что посоветуете из личного опыта?

Цветок маранта это многолетник с прямыми стеблями, иногда встречаются стелющиеся виды, которые успешно культивируются при уходе в домашних условиях. Это комнатное растение является представителем семейства Марантовые. Насчитывается где-то 25 видов растений, родиной которых являются болотистые местности Центральной Америки.


Общие сведения

Маранта не большое по высоте растение только некоторые виды превышают высоту 20 сантиметров. Растение маранта привлекает внимание своим эффектным видом и окраской листьев. При ярком освещении на маранте хорошо заметны горизонтальные прожилки и пятна. Цвет листвы у растения, встречается от светлого до темного зеленого оттенка. Форма листьев продолговатая напоминает крупный овал. Соцветия у маранты представляют метелки.

У листьев маранты наблюдается одна интересная особенность изменять направление листьев при изменении световых лучей. На закате листья поднимаются и закрываются, а на восходе солнца, листья направлены в сторону. В связи с такими возможностями растения его называют « молящейся травой». Еще одно прозвище у растения из-за своих 10 пятен на некоторых видах, англичане его прозвали «10 заповедей».

Маранта виды и сорта

Один их самых популярных и распространённых видов. Корневая система у маранты около в виде клубней. Побеги у маранты около 30 см. Форма листьев овально – продолговатые, около 15см в длину и около 9 см в ширину. Основание листа сердцевидное, оливкового оттенка со светлой полоской вдоль листа. Боковые горизонтальные прожилки светлее с яркими оливковыми узорами. Ножка около 2 см в длину.

Представляет не большое растение, в высоту достигающее около 25 см. Листва у растения около 14 см в длину на не высоких ножках. Наружная сторона у листа насыщенно зеленого оттенка с узорами, напоминающими по форме перо. Внутренняя сторона листьев алого оттенка. Соцветия маленькие по несколько штук на ножке.

Или красно жильчатая , листва у этого вида напоминает овал, где-то 13 см в длину и 6 см ширину. Снаружи салатовые тона, и отличаются то светлыми тонами то темными. А с внутренней части лист ярко-розового оттенка. Вдоль листа красные прожилки и розоватые с внутренней стороны. Также посередине листа наблюдается желто-зеленого оттенка пятнышками. Цветочки фиолетового оттенка.

Его родина Южная Америка. Аккуратный куст до одного в высоту, побеги в зимний период отмирают. Корневая система – клубневидная. Листья, удлиненные около 25 см длиной, яйцевидные формы к верхушке островатые. С внутренней стороны лист опушен и имеет сероватый оттенок. Цветет бежевым цветом.

Или маранта триколор пользуется спросом и интересна среда цветоводов. Отличается этот вид своей индивидуальной расцветкой. На поверхности листвой пластины выделяется трехцветный рисунок в виде красноватых прожилков на зеленом фоне и желтоватыми пятнами по центру листа.

Маранта уход в домашних условиях

Как ухаживать за марантой, чтобы растение радовало хозяев своей красотой? Первым делом необходимо обеспечить правильное освещение для растения.

Растение маранта освещение любит рассеянное, без навязчивых прямых лучей и в хорошем количестве, то есть весь световой день. Прямых солнечных лучей растение не переносит, и темных условий для содержания тоже. Хорошо, если растению, без природного освещения обеспечить искусственный свет до 15 часов в сутки.

Маранта довольно теплолюбивое растение и отдает предпочтение теплому климату для содержания около 24 градусов. В зимнее время выдержит уменьшение температуры до – 16 градусов. Из-за резких перепадов температуры и частых сквозняков растение может погибнуть.

Полив и влажность воздуха

Маранта предпочитает достаточно увлажненный воздух примерно до 90%. Растение любит регулярное опрыскивание листьев, водой примерно 20 градусов, желательно мягкой, чтобы не оставалось светлого налета на поверхности листвы. Летом, когда начинается значительное повышение температуры, лучше емкость с растением ставить в широкие поддоны с мелким камнем или мхом, но так, чтобы дно емкости не касалось влаги, иначе переувлажнение корневой системы, может начаться гниение корневой системы.

Маранта полив предпочитает мягкой, сутки отстоявшейся водой, с такой периодичностью, чтобы грунт не успевал пересыхать, но не переувлажнять. А зимой полив следует снизить, и увлажнять только тогда, когда почва у растения подсохла на три сантиметров. Необходимо обращать внимание на то, чтобы корневище у маранты не перемерзала.

Грунт и удобрения для маранты

Грунт для маранты состав должен быть из двух частей листовой земли, песка, хвойной, торфяной и перегноя, все остальные составляющие необходимо брать в равных частях. Также в грунт необходимо добавлять кусочки древесного угля.

Растение в сезон роста, а значит, с весеннего периода и до самой осени удобряют разбавленным комплексным удобрением для не цветущих растений, несколько раз в тридцать дней. Маранта довольно не хорошо переносит переизбыток удобрений и их недостаток тоже.

Маранта пересадка

Пересаживать растение следует примерно один раз на пару лет в разрыхленный и легкий грунт.

Горшок для посадки растения должен быть широким, потому что корневище у растения мелкое, поэтому глубокий горшок растению не подходит. На дно емкости нужно уложить хороший дренаж.

Если ваша маранта только из магазина, ей необходимо дать время освоиться на новом месте, хотя бы две недели, а потом производить пересадку. Маранту пересаживают с ее старым землям комом в новую емкость, а по бокам и в недостающие места, досыпают землей.

Для красивого формирования куста маранте следует производить обрезку. Для этого необходимо листья срезать до основания. После этого растение начинает активно разрастаться.

Маранта размножение черенками

Как размножить маранту черенками? Для этого необходим черенок около 8 см в длину, с парой почек. Укореняется черенок хорошо в воде или хорошем увлажненном легком грунте с повышенной температурой воздуха.

Укоренение в грунте происходит примерно через месяц, так происходит и в воде, корешки начинают появляться где – то на 45 день. После появления корневой системы растения необходимо пересадить в грунт на основе торфяника с песком.

Размножение маранты делением куста

Для этого необходимо достать куст из емкости и разделить его на несколько необходимых частей и пересаживают подготовленные емкости с грунтом. Желательно прикрыть пленкой, чтобы у растения была возможность укорениться.

Размножение маранты листом. Отдельный лист следует поместить в легкий субстрат и прикрыть пленкой, образуя такой себе парник. После укоренения и адаптации необходимо пересадить в постоянное место.

Почему у маранты скручиваются листья и желтеют, такое происходит из-за недостаточного увлажнения растения.

Болезни и вредители

  • Почему сохнут листья у маранты — у маранты из-за попадания прямых солнечных лучей листья начинают сохнуть и со временем опадать.
  • Почему маранта опускает листья — растение начинает опускать листья на рассвете, когда на нее начинают попадать прямые солнечные лучи.
  • Маранта подняла листья вверх — растение поднимает свои листья на закате солнца, при недостатке солнечного света.
  • У маранты сохнут кончики листьев , когда растению недостаточно увлажнения и опрыскивания. Тогда кончики становятся коричневого цвета и подсыхают, также растение замедляет свой рост. Следует увеличить опрыскивание для растения.
  • Почему у маранты мельчают листья , это происходит от недостатка освещения или, наоборот, от его чрезмерного количества.
  • Маранта белый налет у основания листьев . Скорее всего, причина этому поражение вредителем, мучнистый червец. Осмотрите растение и обработайте инсектицидами. Второй причиной может быть жесткая вода для опрыскивания растения.

Маранта не нуждается в эффектных соцветиях, она прекрасна без них. Её пёстрые узорчатые листья восхищают цветоводов уже более 400 лет. Марантофилы не устают удивляться трогательной привычке этого нежного цветка — складывать листики вечером, будто читая молитву. Увидев этот «жест», англичане назвали маранту молитвенным растением и приписали ей мистические свойства. У южноамериканских индейцев с марантой тоже связаны легенды. На каком бы континенте ни жили поклонники этого прихотливого растения, они убеждены: капризы маранты стоит выполнить, чтобы любоваться волшебно раскрашенными листьями, которые так похожи на перья диковинных птиц. Ниже расскажем об особеностях ухода за этим необычным растением в домашних условиях.

Очаровательная, полезная и мистическая

Маранта — миниатюрное, высотой примерно 20 см, растение с очень живописными листьями. Они крупные (до 15 см), напоминают формой яйцо и разрисованы по верхней стороне оригинальными цветными узорами: на зелёном фоне симметрично располагаются красные, серебристые, коричневые или оливковые пятнышки, точки и прожилки. А изнанка обычно малиново-розовая или сизо-голубоватая. Стебли юной маранты направлены вверх. А со временем, если кустик не найдёт опору, свисают или стелятся. Растение требовательно к домашним условиям содержания, но его можно успешно выращивать в квартирах, зная правила ухода.

Маранта дала название целому семейству, в которое входят растения, культивируемые как комнатные: ктенанты, строманты и калатеи. С последними маранту нередко путают. Но у калатеи более высокий рост, листья длиннее и отличаются узором, а самое главное — характер капризнее, чем у матери семейства, маранты.

Родилась маранта в самом низу южноамериканских тропических джунглей, на болотах. Там, где всегда влажный от испарений и тёплый воздух, а солнце заглядывает нечасто. Первыми, ещё три тысячи лет назад (это доказали находки археологов), одомашнили маранту индейцы. Растение покорило их вовсе не своей красотой, а съедобными корневищами, листьями, пригодными для плетения, и целебными свойствами. На родине маранту называли стрелокорень, её соком лечили воинов, поражённых отравленными стелами.

Из корней тростниковой маранты готовят редкий вид крахмала — арроурут. Его применяют в качестве загустителя при приготовлении пудинга, желе, соуса. Используют как муку в диетическом питании.

Изящество тропической красавицы оценили в Европе только в 17 веке. Некий плантатор увидел миниатюрное пёстрое растение в трясинах близ города Санта-Круз и доставил его в Старый свет. Нежному цветку дали имя, увековечив память об итальянском учёном Бартоломео Маранта. Крошка маранта сразила чопорных англичан сложенными по вечерам листьями-ладошками и их затейливым рисунком. За это её прозвали молитвенным растением и цветком 10 заповедей, по количеству пятнышек на листовой пластине. И стало доброй традицией держать в доме хотя бы одну маранту. Однако очаровательная крошка оказалась довольно капризным питомцем. Она не хотела жить в загазованном и сухом воздухе и заставила цветоводов для поддержания влажной и тёплой атмосферы изобрести особые теплички, которые назвали флорариумы. Поселилась также маранта в оранжереях.

Когда воздух в домах стал чище, и цветоводы научились его увлажнять, прихотливая маранта переселилась ближе к человеку. Она и сейчас не считается простым в уходе растением. Её не стоит заводить, например, ребёнку в качестве первого цветка. Но опытный цветовод вполне справится с требованиями маранты. А выращивание этого растения — увлекательное занятие. Кроме того, маранта — отличный вариант для тенистых помещений. Для жизни ей не надо много света, а декоративные листья в полутени будут даже ярче. Высокая влажность, о которой мечтает маранта, будет полезна и другим жителям квартиры.

Беложильчатая, трёхцветная, тростниковая и другие

Всего описано 23 вида марант. Из них самая популярная маранта беложильчатая и её разновидности: трёхцветная (триколор), керховена и массанжа. Эти растения считаются наименее капризными членами требовательного марантового семейства. Познакомимся с его представителями подробнее.

  • Маранта беложильчатая завоевала популярность у цветоводов как не очень прихотливое растение. На стеблях, которые не вырастают выше 30 см, большие фисташкового цвета листья, на лицевой стороне серебристые прожилки и узор из пятен. Низ — зелёный или красноватый. На корневище беложильчатой маранты хорошо заметны клубни. Растение просто размножается, не слишком требовательно к условиям и уходу.
  • Маранта трёхцветная, она же триколор и фасцинатор, — это самая распространённая и эффектная разновидность. На овальных листьях красным, жёлтым и разными оттенками зелени нанесён рисунок, схожий с раскраской перьев диковинной птицы. Но есть и менее поэтическое сравнение: маранте трёхцветной дали прозвище — красный хребет сельди. Это компактное растение хорошо удаётся выращивать в домашних условиях, но оно будет лучше выглядеть во флорариуме или в бутылочном саду.
  • Маранта массанжа немного больше, чем трёхцветная. Её листва тёмно-зелёная, почти чёрная, украшена серебряными прожилками и пятнами по центру. Эта разновидность более прихотлива, по сравнению с другими марантами.
  • Маранта керховена — ещё одна популярная разновидность. У молодых растений на нежно-зелёных листьях два ряда тёмных коричневых глазков-пятен. С годами они приобретают зелёный цвет. Изнанка листьев может быть голубоватой или красно-розовой. Корни с небольшими клубневидными утолщениями. Это растение самое выносливое из марантовых, с ним справится даже неискушённый цветовод.
  • Маранта тростниковая самая высокая, в природе её рост бывает более метра. Листья в форме длинного и заострённого овала тёмно-зелёного цвета с голубоватым оттенком. Снизу слегка опушённые. У растения утолщённые клубневидные корни.
  • Есть вариегатные (пёстролистные) формы тростниковой маранты. У них узор не симметричный, как у других разновидностей. Белые, жёлтые или красные пятна и штрихи разбросаны по листу хаотично.
  • Маранта двухцветная — редкое растение, которое иногда выделяют в отдельный вид. Схожа с разновидностью керховена. На красноватых черешках яйцевидные листья, по краю они волнистыме. Сверху — узор из зелёных и коричневых пятен, нижняя сторона красноватая и покрыта лёгким пушком. На корнях не бывает клубней.
Фотогалерея: разновидности маранты

Маранта беложильчатая Маранта двухцветная Маранта керховена Маранта массанжа Маранта трехцветная, она же триколор и фасцинатор Маранта тростниковая вариагатная Маранта тростниковая Маранта тростниковая вариагатная с красными листьями

Никакой мистики

Маранты долгое время вызывали мистический трепет и восторг. Люди не могли объяснить, почему с приходом темноты растения складывают листья, протягивая их к небу, будто в молитве. А поутру снова раскрывают ладошки листвы, встречая солнце.

Учёные-ботаники развенчали эту тайну. Оказалось, в трогательном жесте ничего мистического нет. Объясняется всё простым желанием маранты получить чуть больше света. Растение из самого низа густых джунглей меняет угол расположения листьев, чтобы их лучше освещало солнце. Днём листья располагаются почти параллельно земле, а вечером поднимаются вертикально, подставляя изнанку уходящему солнцу. И накануне перемены погоды с солнечной на дождливую маранты ведут себя так же. За это заслужили славу природного барометра.

Видео: молящееся растение поднимает листики

Условия для маранты

При выборе места для маранты вспомните её природные привычки: любовь к теплу, влаге и приглушённому свету. Прямые лучи солнца, горячая, сушащая воздух батарея, порывы холодного воздуха — это не подходит растению из тропиков. Да и подоконник не лучшее место для маранты: весной и летом — слишком яркий свет для листьев, осенью и зимой — холодно корням.

Таблица: посезонные условия

Флорариум или бутылка

Любители маранты признаются, что самое сложное — обеспечить высокую влажность воздуха. Красавице из тропических болот не хватает влаги в отапливаемых квартирах, как ни старайся. Ей требуются по-настоящему тепличные условия.

Но есть способ угодить маранте. Она прекрасно живёт в домашних тепличках или флорариумах. Сделать их не так сложно. А маранта станет одним из лучших жильцов игрушечных джунглей.

  1. Для открытого флорариума понадобится контейнер или аквариум из стекла, прозрачного пластика.
  2. Его заполняют дренажным материалом, пористым почвенным субстратом и высаживают тропические миниатюрные растения.
  3. Посадки увлажняют, закрывают крышкой или просто стеклом и ставят в тёплое и светлое место.
  4. Растения флорариума сами создают микроклимат. Время от времени, при появлении конденсата, надо проветривать мини-джунгли.
  5. Раз в несколько месяцев устраивать растениям дождик и проводить уборку в аквариумном саду: удалять повреждённые листики.

Закрытый флорариум иногда называют сад в бутылке. Его главное отличие от открытого (аквариумного) – ёмкость должна быть с довольно узким горлышком, которое плотно закрывается крышкой.

После посадки бутылочный садик поливают всего один раз, а потом плотно закупоривают и не открывают. Растения живут в замкнутой экосистеме в среднем около 2 (есть рекорд — 50 лет) лет, самостоятельно обеспечивая себя воздухом и влагой. Немногие из них способны жить в бутылочном саду. В их числе прихотливая и влаголюбивая маранта. Сад в бутылке — очень живописно выглядит, и за ним не нужно ухаживать. Однако создать такое произведение флористического искусства сложно. Нужны вкус и сноровка, чтобы аккуратно и живописно рассадить зелёных обитателей.

Растения, которые подходят для флорариума: маранта, аир, королевская (с мелкими листьями), калатея, камнеломка, папоротники, пилея, плющ (мелколистный), карликовый фикус, фиттония.

Видео: посадка открытого флорариума

Пересадка

Юные кустики маранты пересаживают каждую весну, взрослые растения — через два года. Обычно с этой операцией совмещают размножение делением корня. Только что купленный цветок следует пересадить, выдержав его пару недель в карантине. В магазинах их содержат в обеднённом субстрате, чтобы ограничить рост.

Иногда растение слишком загустилось и потеряло декоративность после лета. Пересадка осенью тоже возможна. При этом постарайтесь побольше обрезать маранту, её листочки будут активнее расти. А вот от размножения во время осенней пересадки придётся отказаться.

Маранте подойдёт широкий пластиковый горшок, чуть больше предыдущего. У растения поверхностные корни и глубина им не нужна. А пластик, по сравнению с керамикой, лучше сохраняет тепло — это понравится маранте. Если вы планируете сформировать ампельное растение, возьмите подвесную корзинку или кашпо.

Тропическая красавица будет благодарна за питательную, рыхлую и слабокислую почву. Вырианты:

  • готовая магазинная смесь для марантовых, обогащённая раскрошенный древесным углём;
  • на 3 части садовой земли, полторы — торфа и одна песка;
  • поровну перегной, листовая и торфяная земля с добавлением небольшого количества хвойной земли и кусочков древесного угля;
  • на 2 части листовой земли, одну — торфа, по полчасти перегноя и песка, для воздушности резаный мох сфагнум и сосновую кору;
  • торфяной субстрат, компост и листовая земля в одинаковых долях.

Пересаживаем маранту

  1. Простерилизуйте (прокалите) почвенную смесь и дренаж, горшок ошпарьте кипятком.
  2. На дно горшка положите дренажный слой 3–4 см (крупный керамзит или битый кирпич, смешанный с речным песком).
  3. Сверху дренажа насыпьте часть грунта, увлажните его.
  4. Извлеките растение из старого горшка осторожно, не нарушая ком земли с корнями.
  5. Обследуйте надземную часть, уберите засохшие и больные листочки.
  6. Осмотрите корни, если есть подгнившие, аккуратно удалите их.
  7. Переместите растение в новый горшок.
  8. Земляной ком постепенно засыпайте новым грунтом, уплотняя пустоту между ним и стенкой горшка. В процессе чуть потряхивайте ёмкость, чтобы не оставить незаполненных участков.
  9. Полейте слегка растение, опрыскайте его и поставьте в чуть притенённое место.

Маранта болезненно переносит смену горшка. Чтобы ей помочь, добавьте в поливную воду раз в неделю препарат для укоренения (Корневин, Циркон, Эпин, Экогель). Можно опрыскивать из очень мелкого распылителя раствором Эпина (на стакан воды 2–3 капли).

Видео: как пересадить маранту

Уход за марантой в домашних условиях

На первый взгляд кажется, что ухаживать за требовательной марантой сложно. Она, действительно, не подходит забывчивому и слишком занятому цветоводу. Но если в вашем доме живут не только кактусы, но и влаголюбивые растения, особых хлопот маранта не добавит. Поставьте или повесьте её рядом с папоротниками, бегониями, фиттониями и другими любителями повышенной влажности. Тогда уход будет проще. Или выращивайте маранту во флорариуме — это оригинально и интересно.

Полив и подкормка

Маранта предпочитает очень влажный воздух. А к лишней влаге у корней относится не всегда хорошо. Почва не должна превращаться в болотистую, это чревато гнилостными заболеваниями корней. Нужно найти золотую середину, поливая растение. Верхний слой между поливами надо чуть-чуть подсушить, а внутри кома сохранить влагу. Летом маранту поливают часто, примерно через день. Зимой — 2 раза в неделю и реже. Частота зависит от температуры содержания. Чем теплее, тем обильнее полив. Иногда его можно заменить купанием под душем или опрыскиванием.

Маранта чувствительна не только к качеству, но и к температуре воды. Для полива нужна вода, обессоленная, фильтрованная или отстоянная, обязательно тепловатая, примерно на 5 градусов выше, чем комнатная температура.

Маранта не переносит избыток удобрений. Во время роста (весной-летом) её можно подкормить минеральными комплексами для декоративнолистных растений, но разбавляйте их больше, чем рекомендовано в инструкции. Особенно будьте осторожны с азотным питанием, из-за него листья зеленеют. Вносят подкормку раз в две недели после полива. Зимой подкармливать не стоит. Но ослабленные растения допустимо удобрить раз в месяц

Цветы, покой и лампы

Здоровая маранта весной и летом выпускает цветоносы-колоски, на которых появляются мелкие белые, желтоватые или лиловые цветочки. Они, по сравнению с узорчатыми листьями, выглядят невыразительно. А цветение забирает силы растения, после него маранта может устроить период покоя, потеряв листья. Поэтому многие цветоводы обрезают едва проклюнувшиеся цветоносы.

Зимой маранта может отдыхать. Она останавливает рост, иногда теряет часть листьев. Её ограничивают в поливе, прекращают подкормки. Но по-прежнему высокой должна оставаться влажность. И будьте внимательны к температуре воздуха. Маранте не стоит зимовать на холодном подоконнике, она будет лучше себя чувствовать в глубине комнаты.

Если маранта проводит зиму на подоконнике, утеплите корни. Поставьте горшок на толстый пенопласт или другую подставку, сохраняющую тепло. Оберните его тканью.

При искусственном увеличении светового дня, маранта будет наращивать пёстрые листочки и зимой. Замечено, что это растение предпочитает не солнце, а электрический свет. Для подсветки не годятся лампы накаливания. Растениям нужны специальные фитолампы (Fluora), газоразрядные светильники (Рефлакс, OSRAM или Philips) или обычные люминисцентные. Хорошо зарекомендовали себя светодиодные лампы, они дают максимально эффективную подсветку.

Формирование

Если маранта бесконтрольно разрастается, с годами она может утратить декоративный облик. Стебли оголяются снизу, образуется слабая поросль, листики, которым не хватает места, мельчают и желтеют. В особо запущенных случаях надо поступить радикально. Полностью обрежьте маранту, поставьте горшок в полутени и поливайте очень умеренно. Спустя некоторое время корни дадут новый, здоровый прирост.

Но лучше не доводить до крайностей, а регулярно уделять время формированию маранты. Надо удалять деформированные, вытянувшиеся побеги, проводить обрезку подсохшей или вялой листвы. Место обрезанных быстро займут новые листочки.

Подстригая маранту, старайтесь срезать веточки вместе с узелками-сочленениями. Тогда их можно будет использовать для черенкования. Из этих утолщений начнут развиваться новые корни.

Маранту также можно выращивать на опоре или сформировать из неё ампельное растение.

Видео: ампельная маранта

Таблица: ошибки ухода

Видео: как правильно ухаживать за марантой

Болезни и вредители (таблица)

Размножение

Маранту обычно размножают черенками и делением куста при пересадке. Из семян это растение практически не выращивают. Их сложно получить в домашних условиях, поскольку для опыления нужны насекомые. Да и нет смысла затевать долгую посевную, первые два способа очень удобны и дают хорошие результаты.

Черенками

Черенкование маранты обычно совмещают с формированием куста. Черенки можно укоренять с весны до осени.

  1. Нарежьте взрослые веточки по 8 – 10 см, должны быть два междоузлия и 2–3 листика.
  2. Обработайте срез стимулятором роста (Эпин, Циркон, Корневин), на несколько секунд поместите в раствор.
  3. Поставьте черенки в ёмкость с водой.
  4. Через две-три недели появятся корни.
  5. Когда корни немного подрастут, посадите черенки в увлажнённый лёгкий торфяной субстрат или мох.
  6. Опрыскайте саженцы и соорудите тепличку (накройте их пакетом или банкой) для лучшей адаптации.
  7. Проветривайте и умеренно увлажняйте черенки.
  8. При появлении новых листочков уберите тепличку, ухаживайте как за взрослым растением.

Делением куста

Этот вид размножения сочетают с пересадкой растения. Но, если пересаживать маранту можно в любое время года, деление будет эффективно только весной.

  1. Достаньте кустик маранты из горшка.
  2. Острым стерильным ножом разрежьте корневище на части, чтобы у каждой делёнки было несколько листочков и развитой отрезок корня.
  3. Присыпьте разрезы измельчённым углём и корнеобразователем.
  4. Каждую часть высадите в отдельный горшок, заполненный рыхлой почвенной смесью (составы в главе о пересадке).
  5. Опрыскайте саженцы, укройте для улучшения приживаемости пакетом.
  6. Разделённые растения поставьте в полутени, в тёплом (20–22 °C), защищённом от сквозняков месте.

Опытные цветоводы утверждают, что есть ещё один способ размножения маранты. Новые растения можно получить, посадив клубеньки, которые образуются на корнях. Их нужно, аккуратно отделив, высадить в лёгкую почву или мох. Через некоторое время клубни должны дать ростки.

5 комнатных растений с самым строгим рисунком листьев. Список имен с фотографиями — Страница 3 из 7

2. Беложилковая маранта, или беложилковая

Аррорут — одно из трудно выращиваемых растений, требующее бдительного ухода и постоянного наблюдения. А вот эффектные и сложные симметричные узоры на листьях, в которых к тому же сочетаются несколько оттенков полос и пятен, более чем стоят затраченных усилий.

Маранта (Maranta leuconeura)

Высота комнатной маранты ограничивается 10-25 см, а длина побегов при отсутствии контроля до 1 м.Маранту можно выращивать как в подвесных корзинах, так и как кустистое растение.

Листья причудливо разворачиваются из сложенных влагалищ. Крупные, овально-продолговатые, они щеголяют бархатистой текстурой и так и просятся, чтобы к ним прикоснулись. Листья маранты привлекают как своей красноватой обратной стороной, так и уникальной способностью взбираться вверх ночью.

Все-таки главное достоинство белошейной маранты (Maranta leuconeura) — ее роскошные узоры. Необычайная красота и симметричность узоров светлых прожилок и пятен вдоль центральной жилки напоминают диковинные узоры экзотических птиц, только в бархатисто-благородном варианте.

Маранта имеет прекрасную коллекцию сортов с различными вариациями основного цвета от изумрудного до оливкового и с разными прожилками: коричневыми, розовыми, светло-зелеными или светло-зелено-желтыми.

  • Освещение для маранты : полутень.
  • Летняя температура : от 20 до 25 градусов, стабильная.
  • Зимняя температура : от 15 градусов Цельсия.
  • Потребность во влажном воздухе : высокая, показатели от 70%.
  • Почва для маранты : рыхлая, водопроницаемая, легкая; необходим высокий дренаж.
  • Пересадка маранты : ранней весной, но только по мере необходимости.
  • Объем : широкий, но не высокий.
  • Способы размножения маранты : аккуратное отделение старых кустов или черенков.
  • Проблемы : потеря рисунка на листьях при ярком свете и пятна, засыхание кончиков в сухом воздухе.
Маранта (Maranta leuconeura)

Маранта требует постоянного внимания.Даже при малейшем отклонении от комфортных условий теряет декоративность и сбрасывает листья. Растению необходимо обеспечить стабильную влажность субстрата, не допуская застоя воды или пересыхания земляного кома. Полив осуществляется только мягкой водой, с осени на весну ее сокращают, но ненамного.

Подкормку маранты проводят только удобрениями для декоративно-лиственных растений, летом — со стандартной периодичностью, с сентября по февраль — 1 раз в 6 недель.Слишком длинные побеги для формирования аккуратных кустов укорачивают.

Продолжение списка комнатных растений с самым строгим рисунком листьев смотрите на следующей странице

Для перехода к следующей части используйте номера или ссылки «Предыдущая» и «Далее» Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 Следующая

17 секретов аррорута – Первая еда в Южной Америке – Вещи Гайаны

Аррорут был одним из первых растений в Южной Америке, которые стали собирать в пищу. Имеются доказательства, подтвержденные археологическими исследованиями, которые показывают, что маранта выращивалась в Америке семь тысяч (7000) лет назад! Название маранта, возможно, произошло от аравакского слова « aru-aru », что означает «мука из еды», поскольку она является основным продуктом питания этого коренного племени.Также считается, что он был назван в честь его использования при ранениях отравленными стрелами, которые наносятся на место или «корень» раны. Маранта известна под несколькими названиями, включая бермудскую маранту, западно-индийскую маранту, маранта, растение послушания, арару, маранта, арарао, арарута и хуланкирия. Однако научное название Maranta arundinacea i .

Несмотря на то, что аррорут не является одним из самых широко известных клубней, таких как маниока, морковь и картофель, у аррорута столько же преимуществ и применений.На сегодняшний день клубнеплод остается одним из самых универсальных растений. Он наиболее популярен, когда его превращают в порошок маранты, который добавляют в блюда. Читайте дальше, чтобы узнать о семнадцати (17) секретах использования аррорута и обо всех его преимуществах для здоровья!

Arrowroot — фото Bùi Thụy Đào Nguyên — собственная работа, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30026323

Происхождение Аррорута

Arrowroot произрастает в Центральной Америке и Мексике, Южной Америке, включая Гайану , Бразилии, Перу, Венесуэле, Французской Гвиане и Вест-Индии на Кубе, Тринидаде, Пуэрто-Рико и Эспаньоле.Однако его также выращивают во многих частях Азии, таких как Шри-Ланка, Индия, Китай, Индонезия, Экваториальная Гвинея, Маврикий и Филиппины.

Интересный совет

  • Сент-Винсент и Гренадины — крупнейший производитель аррорута и муки из аррорута в мире!

Описание Аррорут

Маранта, как и маниока, является многолетним растением, но с тонким стеблем, раздвоенным на вершине. Листья прикорневые, у основания опушенные, с пульвинусом, покрытые густыми или редкими волосками.В верхнем листе часто отсутствует черешок, он от яйцевидного до продолговатого и округлый у основания. Обычно они зеленого цвета, но иногда с коричневыми, пурпурными или белыми прожилками и параллельными прожилками. Растение прямостоячее, но не очень глубоко укореняется в почве. Однако его корневища (съедобные части растения) растут глубоко под землей. Корневища представляют собой цилиндрические мясистые части растения красноватого или белого цвета. Корневища обычно покрыты перекрывающимися лиственными коричневато-белыми чешуйчатыми листьями.Примерно через девяносто (90) дней после посадки образуются двойные гроздья маленьких белых цветов. Хотя растение дает семена, хотя и редко, размножение обычно осуществляется путем посадки части корневища и почки. Плоды растения аррорут имеют продолговатую форму и длину семь (7) мм. Они коричневые и кожистые, а их семена имеют три стороны и розовые с двухлопастными желтыми базальными надкрыльями.

Научная классификация маранты

  • Королевство: Plantae
  • Клада: Трахеофиты
  • Клада: покрытосеменные
  • Клада: Однодольные
  • Клада: Коммелиниды
  • Заказ: Zingiberales
  • Семейство: Marantaceae
  • Род: Maranta
  • Виды: М.арундинацея

Пищевая ценность аррорута

Каждая порция Arrowroot весом 120 г содержит:

  • Калорийность: 78
  • Углеводы: 16 грамм
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Белок: 5 грамм
  • Жир: 0 грамм
  • Фолат: 102% дневной нормы (DV)
  • Фосфор: 17% от DV
  • Железо: 15% от DV
  • Калий: 11% от DV

Польза маранты для здоровья

  1. Похудение – Маранта состоит из тридцати двух (32) процентов крахмала, который не может перевариваться организмом.Однако при смешивании с добавкой образуется густой гель, функционирующий как растворимая клетчатка. Считается, что он замедляет скорость пищеварения, позволяя вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени, что может снизить аппетит и, следовательно, потерю веса.
  2. Облегчает диарею – клубень способствует регидратации и делает стул более твердым.
  3. Поддерживает иммунную систему – Пребиотики, которые, как полагают, содержатся в арроруте, обеспечивают кишечные бактерии. Эти бактерии могут укрепить вашу иммунную систему и помочь в производстве нескольких витаминов и усвоении ключевых минералов.
  4. Без глютена – Аррорут не содержит глютена и может заменить пшеничную муку.

Лекарственное использование маранты

  • Аррорут богат питательными веществами и поэтому является отличной пищей для младенцев и людей, выздоравливающих.
  • Он также используется для лечения диареи.
  • В некоторых случаях применение аррорута к больным ртам и деснам может помочь в успокоении.
  • Порошок
  • Fine Arrowroot можно использовать даже при опрелостях.

Кулинарное использование аррорута

  • Аррорут используется для загущения таких продуктов, как тушеное мясо, подливки, супы, соусы, начинки для пирогов и заварной крем.
  • Порошок можно использовать вместо кукурузного крахмала.
  • Порошок аррорута
  • также можно использовать для покрытия мяса и рыбы или даже картофеля фри перед жаркой.
  • В сочетании с ¼ стакана пищевой соды и ½ стакана винного камня порошок маранты можно использовать в качестве разрыхлителя.
  • Если вам нужен безглютеновый и веганский рецепт кексов или печенья, используйте порошок маранты.
  • Для однородного домашнего мороженого используется Arrowroot, который предотвращает образование кристаллов льда в мороженом.

Другое использование Arrowroot

  • Аррорут используется для лечения ран от отравленных стрел.
  • Порошок аррорута можно использовать в качестве сухого шампуня для освежения волос.
  • Arrowroot был ингредиентом безугольной копировальной бумаги из-за тонкости ее зерна.
  • Считается, что порошок аррорут
  • поглощает влагу, повышая гладкость, поэтому он используется в качестве заменителя талька/детской присыпки.
  • Порошок
  • Arrowroot можно использовать для изготовления пудры для лица.
  • При смешивании с хлоридом натрия и лимонной кислотой Arrowroot создает эффективное водонепроницаемое покрытие для бумаги.
  • Смешав равные количества порошка аррорута, кокосового масла и пищевой соды, можно приготовить домашний дезодорант.

Аррорут в Гайане

В Гайане маранта в основном используется как лекарственное растение. Тем не менее, это одно из первых растений, которые собирали в пищу. Несмотря на то, что он не имеет ярко выраженного мягкого вкуса, даже маранта является отличным питательным дополнением к тушеным блюдам, супам и пудингам для дополнительной густоты.Если вы хотите поэкспериментировать с местными продуктами, вы можете попробовать заменить кукурузный крахмал аррорутом в некоторых блюдах.

Артикул №

 

Маранта

(70 фото): виды и уход

Arrowroot — яркий и необычный тропический цветок, произрастающий в южных регионах и Центральной Америке. Она известна, прежде всего, изумительной окраской листьев с хорошо заметными пятнами и жилками. Помимо своей необычной окраски, они еще и интересно растут, меняя свою форму и направление в зависимости от освещения и других условий.Это характерная черта всей семьи. Именно за это растение и назвали его молитвенной травой или паломником. При всей экзотичности травянистого многолетника уход за ним несложный даже в условиях средней полосы.

общие характеристики

Маранта — декоративное травянистое многолетнее растение, размер и внешний вид которого зависит от конкретного сорта. В среднем высота достигает около 60 см. Стебли изначально прямостоячие, но чем старше растение, тем больше оно склоняется к земле.

Клубни маранты используются в кулинарии в разных странах мира. Как и другие клубневые растения, содержат много крахмала.

Годовой прирост цветка небольшой. Период цветения – лето. Прямо из стебля появляются редкие и миниатюрные изящные метельчатые соцветия. Цветки маранты крошечные и невзрачные, белые, пастельно-желтые или лососево-розовые. По своим декоративным качествам они не способны конкурировать с крупными и красивыми листьями, а на их месте образуются коробочки с семенами.

Виды маранты

Разновидностей маранты много, но несколько из них обычно разводят дома и в хозяйстве. В основном это декоративные сорта. Селекционеры постоянно выводят новые и интересные окрасы. Большинство из них можно разделить на две категории: двухцветные и трехцветные, по количеству цветов, в которые окрашена листовая пластина.

Белошейная маранта

Компактный многолетний куст постепенно разрастается до полуампельной формы.В эту категорию входит ряд сортов и подвидов с различной окраской листьев.

Но общие очертания остаются неизменными: продолговатые, сердцевидные или широкие листья примерно от 7×10 до 10×15 см. Относительно черешка они растут под острым углом. Корневище куста развитое, с овальными клубнями, напоминающими картофель. На листовой пластине появляются белые прожилки, из-за чего сорт и получил свое название. Обратная сторона листа обычно красноватая.

Маранта с красными прожилками или Чародей

Яркий представитель триколоров.Основной фон листовой пластины темно-зеленый, иногда коричневатый. К краям листья светлеют. По центру проходит светлая полоса, от которой расходятся выраженные поперечные жилки. Они окрашены в красный цвет, насыщенность которого колеблется от очень бледного до темно-фиолетового. Еще одна особенность – ломаное направление стеблей.

Гребень маранта

Куст средних размеров достигает около 40 см. Сочное ползучее корневище короткое, с веретенообразными утолщениями для накопления питательных веществ и влаги.Листья – широкие или продолговатые, до 15 см. Края пластины слегка волнистые.

Особенность маранты гребенчатой ​​в ее цвете. На зеленом листе появляется сплошной светло-зеленый хохолок, от которого расходятся широкие темные штрихи. Они образуют сплошную кайму, а гребень постепенно заостряется.

Маранта тростниковая

Один из самых интересных и необычных видов сильно выделяется на общем фоне. Высота прямостоячих стеблей иногда превышает 120 см.Листья удлиненные, по форме напоминают яйцо. Они заостряются к концам. Край окрашен в темно-серый оттенок. Корневище густо покрыто клубнями.

Маранта Керховена

Это самый распространенный и известный сорт. На темной листовой пластине появляется центральная жилка. По обеим сторонам от него расположены симметричные штрихи, которые по мере роста темнеют и буреют. При этом они остаются отдельными и не сливаются в одну полосу. Имеются продольные жилки, хотя их практически не видно.

Маранта Мариселла

Фон листовой пластины этого сорта темно-зеленый. Это отличает его от остальных. А вот прожилки и полосы светло-салатового оттенка. Этот цвет напоминает негатив классики.

Массаж аррорут

Это изысканный сорт, который также называют черной марантой. Внешне он недалеко ушел от классического бело-ниточного. Отличие в том, что по краю сохраняется основной зеленый фон.От главной жилки резко отходят расходящиеся продольные, максимально светлые или даже белые. Контраст придают темные штрихи между ними..

Изумрудная красота Maranta

Отличается от предыдущего типа шириной световой полосы. Занимает до половины листа, а переход цвета постепенный, без ярко выраженных границ и пятен.

Maranta Beauty Kim

Это один из самых пестрых сортов с темно-зелеными или коричневатыми пятнами, салатно-желтыми штрихами, штрихами и белыми полосами, которые могут занимать до половины листа..

Уход за марантой

Секрет успешного ухода за марантой в соблюдении температурно-влажностного режима.

Идеальная почва для постоянного роста – смесь листовых, перегнойных и хвойных почвенных смесей, смешанных с песком и древесным углем. А вот стандартный волокнистый торф не подойдет. Также избегайте присутствия извести. На дне устроить высокий дренаж.

Растение плохо переносит жару и жару выше +28…+30С. Избегайте прямых солнечных лучей, сквозняков и резких перепадов температуры.Оптимально зимой – до +20С. Зимой нежелательно опускать ниже +14С. В это время года важно, чтобы листья не касались холодного окна.

Используйте комплексные удобрения во время активного роста. Сейчас продаются специализированные растворы для декоративно-лиственных сортов. Но не переусердствуйте, ведь не менее важно не перекормить маранту..

Повторять обильный полив рекомендуется только по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. Уменьшите частоту в холодную погоду, чтобы избежать корневой гнили.Для полива берите фильтрованную воду, хотя бы мягкую, отстоянную. Маранта чувствительна к любым посторонним примесям.

Идеальная влажность воздуха составляет около 70%. Его можно компенсировать систематическим опрыскиванием листьев. Это особенно важно летом и в отопительный сезон. Лоток с водой поможет локально повысить влажность, но в этом случае следите, чтобы влага не попала на корни.

Наиболее комфортно маранта чувствует себя в полутени.Под прямыми солнечными лучами и ярким светом выгорает. В квартире обратите внимание на окна, выходящие на северо-запад или восток.

Пересадка и размножение

Маранта размножается тремя классическими способами:

1. При посеве семян начните выращивать рассаду, как только наступит весна. Возьмите широкий горшок или ящик, торфяно-песчаный субстрат и семена. Первые всходы появляются в ближайшие 2 недели. Главное поддерживать стабильную температуру, в районе +16°…+19°.Как только на саженце появится несколько полноценных листьев, его можно пересаживать.

2. Для укоренения черенков срежьте от материнского растения побеги до 10 см с несколькими полноценными здоровыми листьями. Весь процесс занимает около 4 недель. Укоренение можно проводить с мая по сентябрь. Как только сформируется корень, пересадите маранту в торфяной субстрат.

3. Взрослые и здоровые кусты можно размножать делением. Выкопайте и очистите куст, затем аккуратно срежьте корневище.Важно, чтобы у каждого саженца было несколько здоровых листьев и клубней. Обработайте срезы углем для дезинфекции перед пересадкой. После этого их можно высаживать во влажную рыхлую почву.

Взрослое растение рекомендуется пересаживать ежегодно ранней весной.

Борьба с вредителями и болезнями

Проблемы с марантой распространены среди тропических растений. При недостатке влаги или тепла она ослабевает и чахнет, а при избытке воды появляются корневые гнили и развиваются грибковые заболевания.Предотвратить это можно, поддерживая стабильный режим и периодически обрабатывая цветок противогрибковыми препаратами.

Листья иногда поражаются чесоткой. Они высасывают сок, из-за чего пластина меняет цвет, на ней появляются повреждения и липкие капли. Удалите паразитов механически, используя мыльную воду. После этого опрыскайте листья специальным препаратом.

При слишком сухом воздухе появляются паутинные клещи. Избавиться от них можно с помощью горячего душа, но делать это нужно быстро и осторожно.Но таким способом можно уничтожить паразитов без химии, а в квартире это особенно важно. Существуют также специальные акарициды от вредителей.

Маранта — фото

Чтобы увидеть, как в полной мере воспользоваться красотой и изяществом маранты, посмотрите нашу подборку фотографий! Мы собрали самые красочные и интересные идеи для вдохновения!

чистых углеводов аррорута: это низкоуглеводное и кето-дружественное?

Поделитесь, чтобы сохранить на потом!

  • Фейсбук
  • Пинтерест
  • Твиттер

Если вы ищете здоровую замену кукурузному крахмалу или просто хотите добавить в свою линейку еще несколько хороших безглютеновых хлебопекарных мук, то, возможно, вы слышали о порошке аррорута.

Его обычно едят на палео-диете, потому что он не содержит злаков и глютена, но подходит ли он для кето-диеты?

В этом руководстве мы обсудим, сколько углеводов содержится в арроруте и можно ли его есть на низкоуглеводной или кето-диете.

Факты о питании маранты

Мука и крахмал из аррорута представляют собой белый порошок без запаха, получаемый из клубней, которые обычно выращивают в Индонезии.

Крахмал обычно добавляют в супы, подливы, тушеные блюда и пудинги в качестве загустителя — точно так же, как кукурузный крахмал — в то время как муку используют в качестве безглютеновой муки в хлебобулочных изделиях — например, миндальную муку.

100-граммовая порция содержит следующее (*):

  • 357 калорий
  • 0,1 грамма жира
  • 88,2 грамма углеводов (84,8 грамма чистых углеводов)
  • 3,4 грамма клетчатки
  • 0,3 грамма белка как кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец и некоторые витамины группы В.

    Сколько углеводов в порошке маранты?

    Несмотря на отсутствие глютена и зерна, порошок аррорута содержит много углеводов, как и большинство крахмалистых клубней.100-граммовая порция содержит колоссальные 84,8 грамма чистых углеводов.

    Если вы используете аррорут в качестве заменителя кукурузного крахмала, вам, вероятно, не понадобится 100 грамм. Тем не менее, даже небольшое количество может содержать много чистых углеводов, отчасти потому, что в нем меньше клетчатки, чем в других видах муки, таких как миндальная и кокосовая мука.

    Тем не менее, вареная аррорут имеет низкий гликемический индекс (ГИ) 14, в то время как сырые клубни аррорута имеют немного более высокий (но все же низкий) гликемический индекс 32, что делает порошок аррорута идеальным для тех, кто хочет придерживаться диеты с низким гликемическим индексом (* )(*).

    Полезна ли мука из аррорута?

    Если вы не слишком беспокоитесь о потреблении слишком большого количества углеводов, аррорут может стать полезным дополнением к вашему рациону.

    Во-первых, это хороший источник пребиотической клетчатки и резистентного крахмала, который способствует здоровому пищеварению и поддерживает здоровую иммунную систему (*).

    Также было показано, что пребиотическая клетчатка

    снижает риск аллергии, увеличивает усвоение кальция, увеличивает количество «хороших» бактерий в кишечнике и уменьшает популяцию патогенных бактерий (*).

    Многие эксперты согласны с тем, что улучшение здоровья кишечника может помочь излечить весь организм, поскольку именно здесь вырабатываются многие нейротрансмиттеры (ГАМК, дофамин и серотонин — и это лишь некоторые из них). Ваш кишечник также содержит большую часть ваших иммунных клеток и влияет на воспалительную реакцию организма.

    Клетчатка

    также помогает поддерживать здоровый вес и уровень сахара в крови, поддерживая чувство сытости, поэтому вы потребляете меньше калорий в день, и замедляя выброс глюкозы в крови для контроля уровня инсулина.

    Кроме того, большее количество калия в арроруте может помочь поддерживать здоровье сердца. Калий действует как сосудорасширяющее средство, улучшая кровоток, ослабляя напряжение в венах, чтобы снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и атеросклероза (*).

    Увеличение кровотока имеет и другие преимущества. Он может помочь поддерживать здоровье мозга, репродуктивное здоровье и рост мышц, доставляя кислород и питательные вещества по всему телу, когда это необходимо больше всего.

    Кроме того, многие люди считают, что употребление в пищу клубней аррорута с высоким содержанием крахмала и очень мягкой пищей с большим количеством пребиотической клетчатки может помочь успокоить расстройство желудка из-за тошноты или гастрита, когда другие трудноперевариваемые продукты не переносятся.

    Одно исследование показало, что употребление порошка аррорута эффективно уменьшало диарею и боль в животе у пациентов с синдромом раздраженного кишечника — состоянием, характеризующимся воспалением кишечника (*).

    Наконец, аррорут в виде безглютенового и беззернового порошка можно смело добавлять в свой рацион, если у вас целиакия или если вы не переносите другую муку для выпечки, такую ​​как пшеничная, белая, миндальная или кокосовая мука.

    Подходит ли аррорут кето?

    Нет, мука из аррорута и крахмал НЕ являются кето-дружественными или низкоуглеводными продуктами.В 100-граммовой порции содержится почти в четыре раза больше углеводов, чем вам разрешено в течение дня на кето-диете.

    Если вы придерживаетесь палео-диеты и вам не обязательно сосредотачиваться на низкоуглеводной диете, вы можете добавить в свой рацион аррорут, потому что он не содержит злаков и глютена.

    Аррорут легче переваривается пищеварительной системой, чем мука на основе глютена или зерна, и это одно из ключевых преимуществ палеодиеты.

    Однако, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, мы рекомендуем использовать миндальную и кокосовую муку для выпечки.Эта мука лучше подходит для кето-диеты, потому что она содержит мало углеводов и содержит полезные жиры.

    Если вы ищете здоровую замену кукурузному крахмалу, рекомендуем попробовать шелуху подорожника. В нем мало углеводов, потому что он содержит в основном клетчатку, которая может помочь с пищеварением, весом, контролем уровня сахара в крови и иммунным здоровьем. Он также эффективен в качестве загустителя в большинстве рецептов.

    Заключительные мысли

    Порошок

    Arrowroot изготавливается из тропического клубня.Его можно использовать в качестве заменителя глютеновой муки или кукурузного крахмала в выпечке и других рецептах.

    Тем не менее, аррорут невероятно крахмалистый и содержит почти в три раза больше углеводов, чем разрешено есть на кето-диете, всего в 100-граммовой порции.

    Мы рекомендуем использовать миндальную или кокосовую муку для выпечки с низким содержанием углеводов и шелуху подорожника в качестве альтернативы кукурузному крахмалу в супах и подливах.

    См. также: Заменители ксантановой камеди

    * изображение от [email protected]/depositphotos

    Архивы гвинейской аррорута — Ешьте сорняки и другие вещи тоже

    На этом сайте я много писал о съедобных цветах, как культурных, так и диких.Здесь собраны 103 предыдущие отдельные записи о полевых цветах. Так что, если вам кажется, что вы читали части этого раньше, возможно, так оно и было. Однако этот акцент делается только на полевых цветах.

    Дикий чеснок с зубчиками

    Автор книги «Невероятные дикорастущие продукты Флориды»  Дик Дьюерлинг, которому сейчас за 90, несколько десятилетий назад научил меня, что: Если это выглядит как чеснок и пахнет как чеснок, это чеснок, и его можно есть. Если он выглядит как лук и пахнет луком, вы можете его есть. Однако они должны иметь и внешний вид, и аромат. Например, у нас во Флориде есть лилия, похожая на луковицу, но без аромата, и в сыром виде она может быть смертельно опасной. Взгляд и аромат, как лошадь и повозка, любовь и брак. Вместе. Alliums также может быть обманчивым. Местные «дикие луки» (читай, настоящие чесноки) выращивают свои зубчики на верхушке растения, а не под землей. И если я правильно помню, у лука всегда одна луковица на растении, а у чеснока — зубчики.В любом случае существует около 400 видов, если вы включаете лук, чеснок, зеленый лук, лук-шалот и близкородственные пандусы / лук-порей, последний имеет широкие листья. Обычно цветки имеют более сильный аромат, чем лиственные части, а развивающаяся семенная головка имеет еще более сильный аромат. Цветы обычно белые, но могут быть и розовыми. Стебли лука круглые, как у зеленого лука, но меньшего размера. Листья чеснока плоские.

    Альпийский кресс-салат

    Как следует из названия, вам нужно подняться наверх, чтобы найти альпийский кресс. Это не цветок равнины, и, как следует из названия, он находится в большом горчичном сборе.Альпийский кресс, Arabis alpina , растет в горных районах Европы, Северной Африки, Восточной Азии и на острове Скай (Куиллин-Ридж). Он также встречается в Северной Америке, включая Кентукки, Вирджинию, Западную Вирджинию, Висконсин, Мичиган. , Нью-Йорк, Мэн, большая часть Канады и Гренландии, выносливая маленькая душа. Любит расти на влажном гравии и осыпях. Неудивительно, что его можно найти во многих местах, намеренно высаженных в альпинариях. Молодые листья и цветы являются хорошей заменой кресс-салата.Они съедобны в сыром или приготовленном виде и часто смешиваются с другой зеленью в качестве ароматизатора.

    Алиссум

    Коврики Alyssums недавно претерпел изменение названия рода и вида. Они были Allyssum lobularia , а теперь они Lobularia maritima. Уроженец Средиземноморья, он путешествовал далеко и встречается в 41 штате большей части Канады. Название рода лобулярия происходит от мертвой латыни и означает маленький шар, имея в виду форму цветочного соцветия. Maritima относится к месту его обитания, что означает, что он любит расти у берега моря и в некоторой степени солеустойчив. . Листья, молодые стебли и цветы используются для приправы в салатах или любых блюдах, где желательна острота. Цветы хорошо конфеты. Цветки пахнут медом.

    Трудно представить себе кухню или кабинет травяной медицины без Ангелики где-нибудь. Анжелику издавна ценили за ее семена, стебли, листья и побеги. Первые два используются для приправы, например, в шартрезе, а вторая пара используется в качестве вареной зелени, особенно на островах Идзу в Японии, где излюбленным дополнением является весенняя темпура. Они имеют вкус сельдерея. Однако североамериканские индейцы курили листья в лечебных целях. Похожий на сельдерей, его зеленые части могут быть цветками, однако имеют легкий анисовый привкус. Не путайте цветок с болиголовом ядовитым, иначе вы увидите ангелов, а не дягилей.

    Яблоневый цвет, съешьте всего несколько штук

    Каждое семя в каждом яблоке отличается от родительских яблонь. Каждое яблоко одного и того же сорта, которое вы едите, является клоном, потому что с этим яблоком была только одна оригинальная яблоня.Вот как за эти годы появилось около 7000 различных сортов яблок. С механизацией это число составляет примерно половину. Вокруг дома, в котором я вырос, росло много диких яблок без определенного сорта, просто что-то, что проросло из выброшенной сердцевины. Каждый уникален. Чего не знает большинство людей, так это того, что яблоневый цвет можно есть. Мягкие ароматные, цветочные, потребляйте только несколько штук за раз, потому что они содержат предшественник цианида, который высвобождается во время пищеварения. Вкусно немного. Слишком много живот болит.Очень много походов в больницу.

    Цветок липы

    Моя первая ассоциация с деревом Липа была не с цветами, а с его мягкими молодыми стеблями. Мой отец делал домашние деревянные трубки из древесины яблони, а затем использовал стержень липы для стержня трубки. Если рогоз — это супермаркет болота, то липа — это супермаркет леса. Читайте об этом в другой статье. Тем не менее, его цветки съедобны, и из них можно приготовить хорошо известный чай, хотя вы можете знать его под другим названием: липовое дерево и липовый чай.Липу почти невозможно ошибочно идентифицировать, поскольку это единственное дерево в Северной Америке, у которого под цветком есть что-то похожее на большой депрессор языка. Цветки нежные и имеют медовый аромат.

    Пчелиный бальзам

    Пчелиный бальзам — еще один огромный выбор цветов, тесно связанных с семейством мятных, в данном случае Monarda punctata . Интенсивный, ароматный вкус может варьироваться не только от вида к виду, но и от культивируемых экземпляров к их диким собратьям. Листья часто используются для приготовления чая, некоторые из них обладают успокаивающими свойствами. Часто все растение помещают в дом, чтобы оно при высыхании давало приятный аромат. Цветы, как правило, отражают вкус родительского растения, но обычно имеют оттенки орегано, тимьяна и цитрусовых.

    Бумажные сережки из березы

    Жизнь там, где никогда не идет снег, имеет несколько преимуществ и несколько недостатков. Многим растениям нужна более прохладная погода, чтобы размножаться, плодоносить или просто процветать. Березы не любят Флориду, хотя их можно сажать в северных границах штата.Березы были обычным деревом моей юности, белая береза, золотая береза ​​и бумажная береза. Березы можно постукивать, как клены. Веточки и сережки использовались в качестве ароматизатора грушанки с тех пор, как мы писали записи о Северной Америке. И, конечно же, знаменитые берестяные каноэ. Вы также можете не знать, что из березовой древесины можно извлечь эпоксидную смолу. Оригинальный супер Гуле. Хотя у большинства берез есть съедобные части, нас интересует эта статья о бумажной березе, Betula papyrifera .Очень молодые листья, побеги и сережки можно есть в салатах или жарить. Из сока получается напиток, сироп или сахар, в зависимости от того, как долго вы его нагреваете. Его также можно использовать для приготовления пива и уксуса. Из листьев можно приготовить чай, а из древесины для копчения мяса.

    Цветок горькой тыквы

    Горькая тыква , Momordica charantia , никогда не будет соревноваться в популярности с большинством людей. Хотя это растение хорошо служит нам во многих частях, используемых в пищу и в медицинских целях, оно также горькое и пахнет как старый, мокрый, резиновый ботинок.Не совсем то, что было заключено в ботаническом раю. Листья можно приготовить как зелень, а воду использовать как чай, который контролирует уровень глюкозы в крови. Горькие плоды съедобны в приготовленном виде, а красные кожуры вокруг семян — кожуры, а не семена — съедобны и почти полностью содержат ликопин. А ароматные цветы можно использовать для ароматизации.

    Черная акация

    Никакой учет съедобных полевых цветов не будет включать без упоминания Черная акация, Робиния псевдоакация .Почти все дерево в той или иной степени полезно, включая цветы. Ароматные, из них делают оладьи в Америке, Европе и Азии. Для дерева, произрастающего на юго-востоке США, оно легко передвигается. Из белых цветов также делают чай. Кстати, розовые цветки Robinia neomexicana также съедобны. Черную саранчу иногда называют ложной акацией, что означает название ее вида на мертвой латыни. Выращенный во Франции, он является источником монофлорного акациевого меда этой страны.На самом деле он производит больше меда, чем гледичия.

    Синий Портервид

    Я действительно считаю, что я был первым, кто опубликовал где-либо в наше время, в Интернете или где-либо еще, что Blue Porterweed соцветия съедобны. Даже почитаемый Рог изобилия II не упоминает об этом. Без сомнения, их съедобность была известна давно, потому что цветок использовался по крайней мере несколько сотен лет для приготовления чая, пива и в качестве ароматизатора. Я уверен, что где-то по пути кто-то пробовал цветы.На местном уровне у нас есть две версии: местная, которая растет низко, и высокая, культивируемая. Цветы на обоих съедобны, и что странно, они на вкус как сырые грибы. Как и во многих деликатных ароматах, нос довольно вовлечен, и для того, чтобы аромат проявился, требуется несколько мгновений. Дегустаторы находят его потрясающим. Вкус не выдерживает варки. Кстати, листья используются для приготовления чая и пива, а стебли используются для ароматизации.

    Синяя трава

    Тесно связан с огуречником и итальянским волопом, Blueweed , Echium vulgare , натурализован на большей части территории Северной Америки, отсутствует только во Флориде, Миссисипи, Алабаме, Северной Дакоте, Аризоне, Неваде, Калифорнии, Северо-Западной территории Канады и Юконе. .Уроженец или Европа, это инвазивный вид в штате Вашингтон. Что немного странно в Blueweed, так это то, что цветы сначала становятся розовыми, а затем становятся синими. Тем не менее, тычинки остаются красными, что делает цветок ярким. Эхиум выращивается как масличная культура и содержит значительное количество гамма-линоленовой кислоты (ГЛК) и более редкой стеаридоновой кислоты. Листья готовят и используют как шпинат. Цветки засахаривают и добавляют в салаты. Растение покрыто колючками, поэтому выбирайте осторожно.

    Цезарь Вид

    На местном уровне произрастает множество инвазивных видов растений, некоторые из них намеренно интродуцированы Министерством сельского хозяйства США.Один из них — Цезарь сорняк , он же цезарь сорняк и цезарь сорняк, ботанически Urena lobata . Он был доведен до штата как промышленность по производству волокна, и действительно, в Африке до сих пор делают мешковину из цесарки. Они вымачивают его, как лен, то есть замачивают (предпочтительно) в проточной воде, что приводит к разделению волокон. Молодые листья съедобны в приготовленном виде, но они являются голодной пищей, так как никогда не теряют текстуру наждачной бумаги. О них есть отдельная статья на сайте. Цезарь принадлежит к семейству мальвовых и дает небольшой розовый цветок мальвы, который можно есть в сыром виде.Закидывайте его в салаты.

    Незрелый цветок рогоза

    Многие не думают, что Cattail имеет цветки, но они есть, и до того, как они созреют, они съедобны. На самом деле, как мужская часть цветка, так и женская часть цветка съедобны. Позже, когда мужская часть производит пыльцу, она также съедобна. Когда женские части становятся коричневыми, они уже несъедобны. Мужская часть — это шип сверху, женская часть — более широкая часть под шипом. Когда оба зеленые, их можно варить.Остальная часть растения также имеет съедобные свойства и является хорошо известным основным продуктом собирателей. Корневище рогоза полно крахмала. На самом деле ни одно растение не производит больше съедобного крахмала на акр, чем рогоз.

    Посыпьте салат цветками звездчатки.

    Звездчатка, Звездчатка, — это не цветок, который приходит на ум, когда речь идет о съедобных цветках, потому что редко отделяют маленькие цветки от остальной части мокрицы до того, как она станет едой. Тем не менее, крошечные пятилепестковые цветы с глубокими лепестками можно отделить и посыпать салаты, как белый снег.По общему признанию, это больше для эффекта, но разве это не часть того, почему мы все равно едим красивые цветы? Также обратите внимание, что коренные американцы не позволили небольшому размеру сорняков отпугнуть их. Они также использовали мельчайшие семена для приготовления хлеба или для загущения супов. И, конечно же, оставшуюся над землей траву можно использовать как зелень. Его можно есть сырым, если вам нравится вкус кукурузных рылец. Некоторые просто кидают все в блендер и делают из этого зеленый напиток

    Цикорий

    Я помню, как впервые увидел Цикорий в цвету, да и вообще когда-либо. Я был в Александрии, штат Вирджиния, на пару недель гостил у дорогого друга и бродил по паркам, памятникам и музеям. Косилка как-то пропустила его, и я сразу это заметил. Синий красивый цикорий является близким родственником одуванчика, но совсем не сладким, а скорее горьким и землистым. Подумайте о радиккио. Вы можете есть цветы и бутоны или мариновать бутоны. Корень был обжарен и использован для расширения и ароматизации кофе.

    Цитроновая дыня

    Люди, не собирающие пищу, постоянно спрашивают о двух растениях: это Общественный Чеснок (описанный в другом месте) и те маленькие арбузные плоды, которые можно увидеть в старых цитрусовых рощах и на заброшенных полях.Если коротко, то это Citron Melons . Раньше их выращивали для консервирования, о них у меня есть отдельная статья. Однако их цветы съедобны, если они не горькие и вы удалите пестики. Цветы должны быть приготовлены, хотя обычно растение никогда не видят до поздней осени и зимы, когда можно увидеть, как сезонные плоды отмирают. Цветы могут быть съедобны в сыром виде, просто я их не утомил. Таким же образом можно использовать цветки семиноловой тыквы. Снова удалить пестики.

    Моя мать сказала мне, что не было времени, когда она не помнила бы, что не ела белые цветы клевера , Trifolium repens . Это интересно, потому что сырые цветки клевера не так легко перевариваются. На самом деле, все семейство клевера находится на пороге съедобности, а не съедобности. Он богат белком, а вкус цветов в порядке, но есть листья клевера больше похоже на голодную сторону жизни. Что касается цветов, то из них обычно заваривают чай, что требует осторожности.Обычно речь идет о доннике, но следует помнить обо всем клевере. Их следует использовать полностью свежими или полностью высушенными, не увядшими и не заплесневевшими. Фактически, заплесневелый клевер — это то, как они открыли кумадин, «разжижающий кровь», после того, как он убил много коров. Поэтому, когда вы используете клевер, особенно донник, убедитесь, что он либо полностью свежий, либо полностью высушен и не имеет плесени. И да, вы тоже можете есть цветы красного клевера. Сладкий, но на стороне сена.

    Мать-и-мачеха

    Мать-и-мачеха вызвал споры.Молодые листья, бутоны и молодые цветки можно использовать в супах или в качестве зелени. Свежие или сушеные цветы используются для приготовления ароматного чая. Из цветков делают восхитительное вино, а пепел растения заменяет соль. Используемый на протяжении веков, он подвергся тщательной проверке на предмет химического вещества, которое может вызвать повреждение печени, по крайней мере, у младенцев. Задокументирован один случай, когда чай из мать-и-мачехи вызывал серьезные проблемы с печенью у одного младенца. В другом случае у младенца развилось заболевание печени, и он умер из-за того, что мать во время беременности пила чай, содержащий мать-и-мачеху.Растение также веками использовалось для приготовления средства от кашля. Действительно, его ботаническое название Tussilago farfara означает «подавляющая кашель активность». Уроженец Европы, он натурализован в северо-восточном квадранте Северной Америки, а также в штате Вашингтон и Британской Колумбии.

    Цветок мальвы обыкновенной

    Сколько имен у этой мальвы? Есть Обыкновенная мальва , Высокая мальва, Высокая мальва, Лиловая де Буа, Сыры и ботанически Мальва Сильвестрис , что означает лесная мальва.Уроженец Западной Европы, когда растение перебралось с колонизаторами, оно получило разные названия. Это однолетник в прохладных районах и многолетник в более теплых. Он встречается в большинстве штатов, за исключением Старого Юга и Невады, хотя растет в Южной Каролине. слизистые листья едят как шпинат, добавляют в супы, чтобы придать им текстуру, или используют для приготовления чая. Цветы используются как овощи или как гарнир. Незрелые плоды называют сыром, потому что они похожи на маленькую головку сыра. Они откусывают.Ищите цветы с июня по сентябрь.

    Бесцветные цветы пижмы

    Еще один беглец из Евразии, который в настоящее время встречается на большей части территории Северной Америки и остального мира, — это Пижма обыкновенная . Впервые упомянутые в лечебных целях древними греками, «горькие пуговицы» к 8 веку находились в травяных садах Карла Великого и использовались монахами-бенедиктинцами в Швейцарии. В Англии 16-го века это было «необходимо для сада». Пижма, родственная чертополоху, даже использовалась как средство от насекомых.На самом деле мясо (и трупы) заворачивали в него для сохранения и защиты от насекомых. Это не лучший репеллент от комаров, но он хорошо справляется с колорадским жуком. Как и ромашка, он содержит туйон, поэтому его следует использовать с осторожностью. Но опять же, для этого и нужны специи. Аромат цветков горький, камфорный.

    Цветы коралловой лозы нужно приготовить

    Коралловая лоза имеет десятки названий не только как культивируемый цветок, но и как беглец из списка самых вредных.Ботанически это Antigonon leptopus. Уроженец Мексики, имеет съедобные корни, листья и, для этой серии, цветы. Подробнее об этом читайте в отдельной записи на этом сайте. Лоза может подняться примерно на 40 футов и цветет почти круглый год в теплых местах. Бабочкам и пчелам он нравится (вас предупредили), потому что более 40% его цветков раскрываются одновременно. Цветы, как и листья и корни, нужно готовить.

    Кукурузный мак

    Раньше они были гораздо более распространены, чем сейчас, бумажные красные маки ко Дню ветеранов, продаваемые для сбора денег для ветеранов-инвалидов и тому подобное.Помимо связи с ветеранами, следующей упоминаемой темой обычно являются мак и опиум. Это другой мак, так что держите почту, пожалуйста. Наш мак — Papaver rhoeas , обычное название — Кукурузный мак , иногда мак Фландрия. От Афин Греции до Афин Джорджии вы можете найти кукурузные маки. На самом деле, это цветок изобилия вокруг Агоры, спускающейся с Акрополя. Молодые листья готовят и приправляют, как шпинат, или используют для приправы во всем, от супа до салата.Сироп из красных лепестков используется для придания вкуса и цвета супам, а также вину. Семена используются в кондитерских изделиях и хлебе, а масло является отличной заменой оливковому маслу. Родом из Евразии, они встречаются в большинстве районов Северной Америки.

    Цветы коровьих побегов

    Мама моей мамы любила Cow Slip Зелень. Коровий навоз происходит от староанглийского слова «cuslyppe», что означает коровий навоз. По-видимому, этот вид имеет те же предпочтения в еде, что и некоторые известные грибы.Так что моя бабушка заставляла маму ходить на коровьи пастбища собирать зелень коровника. И, судя по тому, как моя мать рассказывает эту историю, моей бабушке было все равно, на чьем пастбище она увидела растения. Они предназначались для употребления в пищу после того, как моя мать принесла их. Cow Slip, Primula veris , родом из умеренной Европы и Азии, относится к тому же роду, что и упомянутая ранее (английская) Primrose. Цветы используются в салатах, консервах или в качестве солений и гарнира. Их также использовали для приготовления вина из коровьей смородины и уксуса.Листья едят сырыми в салатах или используют для приготовления чая. Встречается на северо-востоке Северной Америки.

    Золотая смородина

    Мы ездили на лошадях по заброшенным дорогам, которых было много. Один все еще был проходим, если у вас был автомобиль с высокой подвеской, потому что дорога шла по размытому уступу. С лошадьми проблем не было. На вершине уступа росли высокие кусты черники, около восьми футов высотой. Сразу за гребнем были две заброшенные фермы, через дорогу друг от друга, что обычно означало одну и ту же семью.Еще росла на одном из подворий Смородина . Смородина, крыжовник и киви родственны друг другу. Из смородины делали желе и джемы, а также вино… очень хорошее вино. Туземцы сушат их и используют для приготовления пеммикана. Некоторые виды, возможно, большинство, имеют съедобные цветы. В верхней части списка цветов находится Ribes aureum , или Золотая смородина, произрастающая на большей части территории Северной Америки, кроме Старого Юга. Еще одна смородина, известная своими съедобными цветами, — это Ribes cereum .Восковая смородина, встречается в западной половине Северной Америки. Бутоны черной смородины ( Ribes nigrum ) используются в мороженом и ликерах. Я подозреваю, что открытые цветы также можно было бы использовать. И, конечно же, ягоды имеют множество применений и содержат антиоксиданты. Между прочим, R. aureum — это не Ribes odorata .

    Дейзи

    Если я правильно помню, Джин Керр назвала одну из своих юмористических книг « Пожалуйста, не ешьте маргаритки ». Маргаритка была Bellis perennis , или английской маргариткой, но теперь называлась просто маргариткой, поскольку это обычный цветок фермы и поля в Северной Америке и Южной Америке.Для широко распространенного и многократно используемого растения оно не занимает первое место в списке вкусовых качеств, если не горькое. Тем не менее, его листья использовались в качестве вареной зелени, обычно вареной, или в качестве горшечной травы. Лепестки цветов едят в салатах, помните горькие. Цветочные почки едят в бутербродах, супах и тушеных блюдах или маринуют и используют как каперсы. Весь цветок раскрывается днем ​​и закрывается на ночь. «Маргаритка» — от Day’s Eye, что означает «открыта только днем». И хотя он выглядит как центральный цветок с множеством лучей вокруг него, каждый луч — это отдельный цветок, и каждая крошечная желтая часть в середине — это отдельный цветок.

    Dame’s Rocket — горчица

    Dame’s Rocket объявлен инвазивным видом в нескольких местах. Это ваш гражданский долг есть травку. Родом из Евразии около 400 лет назад, это горчица, на первый взгляд похожая на флокс. Dame’s Rocket имеет типичные для семейства горчичных четыре лепестка, флокс – пять. Он встречается практически повсюду в Северной Америке, кроме Старого Юга. Ботанически известный как Hesperis matronalis, , он культивируется, ускользает и включается в смесь семян диких птиц.Молодые листья, собранные до цветения, употребляют в пищу, как кресс-салат. Стручки семян можно добавлять в рагу и супы. Семена являются источником масла, их можно проращивать и есть. Цветки используются для придания пряного вкуса фруктовым блюдам и салатам.

    Веселые лучики одуванчика

    Пожалуй, ни один полевой цветок не известен так, как съедобный или с которым можно играть, как Одуванчик . Кто не отправлял пудру семян цветка по ветру стратегическим глотком воздуха? Первой партией вина, которую я сделал в детстве, после двух удачных кружек пива с кулинарным солодом и хлебными дрожжами, было вино из одуванчиков.Желтые части цветка сладкие, если не с медовым привкусом. Из него получается прекрасное домашнее вино, а добавление цветков в салаты (или блины) — это веселый комплимент. Тем не менее, обрежьте все зеленые части, если вам не нравится горький вкус. И со всеми дикими растениями будьте осторожны, когда собираете урожай, чтобы избежать загрязнения.

    Dayflower, Коммелина

    Мой роман с Dayflowers закончился. Они меня больше не любят. Ну, сырые стебли — нет. Сырой цветок все еще делает. В клане Commelina их довольно много, и хотя цветы можно добавлять в салаты, конфеты или использовать в качестве гарнира — так же, как их родственницы паутинники, я начинаю думать, что стебли и старые листья переоценены. .Сырые, они раздражают мой живот в эти дни. У меня есть статья о них на сайте. Цветы могут различаться по размеру в зависимости от вида и могут иметь три синих лепестка, два синих лепестка и один маленький белый лепесток или два больших синих лепестка и один синий лепесток меньшего размера. Вкус у них безобидный зеленый. Желтая коммелина, Commelina africana , также съедобна в приготовленном виде.

    Оригинальный лилейник

    Резервным кормом во всех районах, кроме юго-западной пустыни и северо-западной Канады, является лилейник .Но сначала несколько предосторожностей. Я говорю только о роде Hemerocallis . Также идут умеренно, они могут быть мочегонными или слабительными. Тем не менее, лилейники сладкие, овощные. Подобно кабачкам и радостным цветам, они используются для хранения вкусной еды, которую едят руками, но, как и другие цветы, отрезают их от белой горькой основы. Раньше я часто ими наслаждался, но теперь единственный местный участок находится под съездом с шоссе. Смотрите полную статью на сайте и видео.

    Восточный коралловый боб

    Как и Восточная красная почка ниже Восточная коралловая фасоль — это сезонное лакомство.Безошибочно узнаваемый весной, он поднимает вверх цветонос с красными трубчатыми цветами. Растение имеет в виду колибри. Цветы созревают несколько недель, а затем превращаются в ядовитые ягоды, которые мы не едим. Хотя цветы можно есть сырыми, их обычно сначала готовят путем варки. Когда вы это сделаете, они потеряют свой цвет и станут светло-зелеными. Слегка бобовые, их традиционное использование — смешивать с яичницей-болтуньей. Другие виды, такие как западная коралловая фасоль, готовятся аналогичным образом и также обычно готовятся.Смотрите полную статью на сайте и видео. Аналогично используют цветки Erythrina American .

    Восточный Редбад

    Весной в Северной Америке, если вы видите дерево без листьев и с маленькими розовыми цветками, это почти наверняка местный восточный красный бутон . Я говорю почти наверняка, потому что здесь, во Флориде, есть импортированное декоративное растение, которое делает то же самое в то же время с розовыми цветами, за исключением того, что они огромны, тогда как цветы восточного красноцвета маленькие.Коренные американцы ели цветы красной почки в сыром или приготовленном виде, а также молодые стручки и семена в сыром или приготовленном виде. Цветы можно замариновать. Они имеют слегка кисловатый вкус и богаты витамином С. Они являются приятным дополнением к салатам, а также могут использоваться в качестве приправы. Нераспустившиеся бутоны можно мариновать или использовать в качестве заменителя каперсов. Смотрите полную статью на сайте и видео. Cercis siliquastrum можно использовать таким же образом.

    «Удар Старейшины»

    Ни один сборник съедобных диких цветов не обходится без упоминания Цветков бузины .Маленькие, ароматные, они использовались для чая как минимум веками, а некоторым рецептам уже 600 лет. Их также можно добавлять в тесто для блинов и тому подобное, чтобы подсластить и придать приятную текстуру. Еще одно применение цветов — ароматизация легкого летнего игристого вина, или, как назвал бы его мой друг Дик Дойерлинг, «Шампанское Elder Blow». Ягоды от темно-фиолетового до черного цвета использовались в медицине, особенно при простуде и гриппе, а также на кухне. Мне нравится пирог с бузиной и использовать сушеные ягоды в качестве специи, например, для ветчины.

    Цветок эвкалипта

    Продолжая тему цветов, которые несъедобны, но производят сладкий нектар, давайте добавим огромное семейство Эвкалипт . Здесь, в Северной Америке Эвкалипт обычно рассматривается в медицинских терминах, отчасти в той же категории, что и камфора, один из тех ароматов в доме вашей бабушки или прабабушки. Однако там, где они являются местными, Эвкалипт являются значительными производителями меда, цветочного нектара и сладости «манны», капающей прямо с дерева или соскребаемой с листьев.Рог изобилия II перечисляет не менее 37 эвкалиптов видов, производящих мед, нектар, манну и, в некоторых случаях, съедобную кору и семена. « Эвкалипт » происходит от греческого. «Эу» означает «хорошо», а «калептос» означает «покрытый». Хорошо укрытые, со ссылкой на скрытые цветы. Основания цветов пьют из-за их нектара. Кстати, в греческом языке Eucalyptus произносится как eff-KA-lip-tos. Во всем виновата Dead Latin.

    Вечная примула, Oenothera biennis

    В каждом климате есть свои плюсы и минусы, и один из минусов на местном уровне заключается в том, что высокая северная Примула вечерняя здесь не растет.Я думаю, что самый удивительный образец, который я когда-либо видел, был в Вафии, Греция. Он был не менее шести футов высотой и полностью усыпан цветами. Здесь, во Флориде, у нас есть очень тощий, прижимающийся к земле. Я не устал от его цветов. В моем списке дел. Тем не менее, у обыкновенной вечерней примулы в северных странах есть съедобные цветы. Они сладкие и могут быть использованы различными способами в сыром или приготовленном виде, если вы предпочитаете, от салата до супа для украшения. Их можно даже мариновать.

    Лесная лилия

    Тесно связан с некоторыми видами в съедобных цветах: часть 18 — это Лесная лилия , Veltheimina bracteata. Родом из Африки, растет в цветниках в странах с теплым климатом по всему миру. Вид назван в честь немецкого покровителя ботаники Августа Фердинанда Графа фон Вельтхайма (1741-1801). В роду всего два вида. Соцветие лесной лилии представляет собой густую кисть трубчатых цветков на длинном стебле. Цвет цветков варьируется от бледно-розового до темно-розового, оранжево-розового или темно-розового, иногда зеленовато-желтого. Кончики цветков иногда зеленые или с зелеными пятнами.Лесные лилии цветут с конца зимы до весны. Каждая цветочная головка держится около месяца. Их едят, как шпинат.

    Ароматная водяная лилия

    Одна из самых сложных вещей, связанных с Nymphaea odorata , — это то, как его назвать. Ароматная кувшинка и американская белая кувшинка, кажется, в ходу. Мы возьмем Ароматную водяную лилию , и это так! На самом деле нераспустившиеся цветочные бутоны можно собирать и варить как овощ. После открытия сырой цветок можно использовать в качестве гарнира или закуски.Вопрос о том, полезно ли корневище растения, вызывает споры. Некоторые считают, что наш местный родной Nymphaea mexicana можно использовать таким же образом.

    Золотые Александры

    Хотя название красивое, а цветок хороший, большинство людей не знают о Golden Alexanders или Zizia aurea. В семействе моркови это основной съедобный продукт, произрастающий в двух третях востока Северной Америки, а также в одном округе на юго-востоке Вайоминга. Он является родным и предпочитает влажные леса, но также хорошо известен тем, что переживает засуху.Golden Alexanders цветет с мая по июнь, что немного варьируется от Флориды до Канады. Желтые цветки собраны в пучки на верхушке растения. Каждый цветок крошечный, около трех миллиметров в длину, с пятью чашелистиками, пятью лепестками и пятью тычинками. Осенью листья становятся пурпурными. Соцветия с удаленным основным стеблем добавляют в салаты или из них получаются вкусные вареные овощи, напоминающие брокколи. В Евразии родственный вид, Smyrnium olusatrum, Black Loveage, выращивали как овощ, постепенно заменяя его сельдереем.

    Дрок со вкусом миндаля

    Есть поговорка: «Когда Дрок не цветет, поцелуи не в сезон». Поскольку Горс никогда не перестает цвести, это хорошая новость. Плохая новость в том, что она покрыта шипами… Пожалуй, уместна аналогия со свадьбой. В букет невесты традиционно в качестве напоминания клали спрей можжевельника. От поцелуев или от шипов я не уверен. Один из шипов может также объяснить, почему его семена в основном распространяются муравьями. Цветы дрока — лакомство на обочине тропы.Их можно добавлять в салаты, заваривать чай или использовать для ароматизации вина. Как ни странно, цветы слегка пахнут кокосом, но по вкусу напоминают миндаль. Яркие цветы также использовались для окрашивания пасхальных яиц в одежду.

    Ганнисон Марипоса

    На цветки двух марипос не обращают внимания, потому что многие остальные растения съедобны. Сначала Gunnison Mariposa, Calochortus gunnisonii. Свежие луковицы остывают сырыми с солью и по вкусу напоминают сырой картофель.Жареные или запеченные, они имеют хрустящую ореховую текстуру. В сушеном виде их растирают в муку для приготовления каши или каши. Семена измельчают и едят. А цветы и бутоны едят сырыми в салатах или в качестве закуски. Gunnison Mariposa встречается от Мексики до Канады в штатах, граничащих со Скалистыми горами или содержащих их.

    Вигна мохнатая, Vigna luteola

    Вигна мохнатая как вода. Не то чтобы в воде, но уж точно около нее, у кромки воды. Вы найдете их там же, где и арахис Apios Americana.Когда вы находитесь рядом с водой, пресной или соленой, ищите чистые желтые цветы, похожие на горох, хотя на самом деле это не горох, а боб, и он связан с бобами мунг и горохом черного глаза, который также является бобом. В то время как мохнатая вигна, Vigna Luteola, , цветет и плодоносит в течение всего года, она предпочитает осень для производства семян. Как правило, в это время их сбор является калорийно-положительным занятием, потому что вы можете получить много семян за один раз. Конечно, в остальное время года самое время собирать цветы и варить их с другими овощными блюдами.Корни можно жевать, чтобы извлечь их сладость, семена можно очищать от шелухи и готовить, а цветы, как уже упоминалось, готовить.

    Цветы боярышника

    Когда я рос, я жил на грунтовой дороге в деревне. Через дорогу, в китти-корне, где сходились два пастбища, росло боярышник дерево. Он был старый и большой, с огромным количеством двухдюймовых шипов. Кроме того, каждый год он был населен несколькими семействами птиц, потому что лишь немногие хищники могли бросить вызов шипам. Что это было за боярышник, никто не может догадаться, даже специалист по боярышнику.Это один из тех родов, в которых может быть 100 видов или тысяча. Предположительно, в ботаническом мире считается профессиональной шуткой посылать известный боярышник кому-то довольно новому и просить его идентифицировать его, на что часто отвечают, что это должен быть новый вид. Давным-давно кто-то обнаружил, что очень молодые листья и цветы боярышника весной можно есть вместе прямо с дерева, так родилось «хлебное и сырное дерево». Молодые листья можно добавлять в салаты или употреблять в пищу. Цветки со своеобразным вкусом добавляют в салаты, десерты и напитки.Интересно, что старые листья и плоды (за исключением семян) являются естественными бета-блокаторами при высоком кровяном давлении. Две чайные ложки того или иного смеси, растворенные в чашке с горячей водой утром и вечером, являются обычным рецептом травника.

    Канадский Хоневорт

    Высокорослая клюква

    Клюква High Bush Cranberries — это не клюква, но это ничего, потому что нас интересует цветок, хотя плоды тоже съедобны. На самом деле Viburnum trilobum , а не Vaccinium , High Bush Cranberry предпочитает более прохладный климат, например, северную половину Северной Америки, Европу и Азию.Цветы клюквы High Bush довольно необычны тем, что у них стерильные большие цветы вокруг цветка снаружи и плодородные крошечные цветы в середине. Хотя можно использовать оба типа цветов, более крупные снаружи более практичны и оставляют плодородные цветы для образования ягод. Цветы можно смешать с тестом для блинов или кексов или сделать из них оладьи.

    Канадский Honewort , Cryptotaenia canadensis , растет вплоть до Флориды и покрывает восточные две трети Северной Америки.Член семейства морковных, его можно найти растущим вдоль ручьев и ручьев или в низкой влажной земле. Все растение съедобно, приготовлено, от корней до цветков. Сезон цветения с мая по август, цветки маленькие. Также называемый диким кервелем, корни обычно варят в подсоленной воде и подают с маслом, молодые листья и стебли замачивают в воде до умеренного вкуса, а затем готовят как приправу. Приготовленные цветы также съедобны. Вы можете добавить небольшую порцию в салаты для их ароматного качества. Семена используют для ароматизации, а стебли засахаривают. Cryptotaenia japonica можно использовать аналогичным образом, но требует гораздо меньшего количества варки, обычно просто бланширования. В более теплых регионах не путайте с ним Tripogandra multiflora . У последнего черные стебли, крупные цветы, и он несъедобен.

    Иссоп лекарственный

    Иссоп, Hyssopus officinalis, довольно известен. Листья и верхушки молодых побегов используют для заправки супов, салатов, маринадов, соусов, заварного крема, тушеных блюд и сушат для чая. Его горько-мятное масло используется для ароматизации пива, ликеров и биттеров.Это один из основных ароматов Шартреза. Родом из Средиземноморья, выращивается по всему миру. О чем не часто сообщается, так это о том, что цветы также съедобны, их обычно добавляют в салаты или делают из них сироп. Есть несколько сортов. Слово иссоп происходит почти напрямую от греческого слова ??????? (EEs-so-pos.) Он натурализован в северо-восточном квадранте Северной Америки и Северной Каролины, Колорадо, Монтаны и Саскачевана.

    Индийская кисть для рисования

    При воссоздании моей страницы инструктора по сбору ресурсов для нового веб-сайта я подумал об использовании цветка состояния рядом с каждой отдельной записью состояния.К сожалению, в немногих штатах есть съедобные государственные цветы. Исключение составляет Вайоминг. Цветком штата является индийская кисть , хотя она встречается в большинстве западных штатов и имеет огромное количество общих названий, в том числе — что неудивительно — кисть Вайоминга. Однако по закону это официально Indian Paint Brush. Он был принят в качестве государственного цветка 31 января 1917 года вместо водосбора и горечавки бахромчатой. Однако со стороны оппонентов разгорелись жаркие споры. Один сказал, что индийская кисть не распространена в штате, имеет слишком много разновидностей, которые может отличить только эксперт, паразитирует, питаясь корнями других, в целом не пользуется популярностью и что бахромчатая горечавка уже выбрана Школьники Вайоминга как сентиментальные фавориты.Он не упомянул, что индийская кисть поощряет поиск пищи, но, несомненно, сделал бы это, если бы знал об этом. Эта конкретная кисть, Castillija linariaefolia , имеет лучший вкус в своем роде. Может поэтому и победил. Цветы едят сырыми. Однако растение может накапливать селен, что делает его токсичным для крупного рогатого скота.

    Джонни Прыжки

    Не знаю, рассказывать вам о Johnny-Jump-Ups или нет. Ботанически Виола трехцветная , это одни из первых цветов, которые я помню, когда моя мать собирала их в дикой природе и ела на месте.Она сделала это, потому что это сделала ее мать (и она также никогда не пропускала сбор первоцвета). Джонни-Джамп-Апы любят влагу и могут переносить тень, так что… вот… В нашем доме на даче был септик и дренажное поле. Это дренажное поле было влажным и затененным, и Джонни-Прыгающий рос там в изобилии. И там моя мать собирала их одну за другой и тут же съедала. Сейчас ей 86. У Johnny-Jump-Ups мягкий вкус грушанки и множество применений. Их добавляют в салаты, десерты, супы, подают с сыром и используют для украшения кондитерских изделий.Между прочим, они являются предком обыкновенных анютиных глазок.

    Королевское копье

    Как и многие европейские полевые цветы, King’s Spear, aka Asphodel, Asphodeline lutea , встречается в цветниках по всему миру. В наши дни его ценят больше за внешний вид, чем за вкус. Однако древние греки и римляне жарили корни и ели их, как картофель с маслом и солью. Иногда пюрировали их с инжиром. Цветы также едят и имеют сладкий, восхитительный аромат.Он будет расти на любой почве и в большинстве условий, кроме северной ориентации. Очень эффектный, неприхотливый, цветет около шести недель с мая по июнь. Собирайте корни осенью.

    Цветы кудзу пахнут виноградом

    Вам никогда не придется искать Кудзу цветов. Когда кудзу цветет, его аромат невозможно спутать. Он пахнет так же, как дешевая виноградная жвачка, которую жуют дети. И интенс? Вы можете обнаружить его по ветру на расстоянии 100 ярдов и более. Кудзу — проклятие Старого Юга.Введенный правительством, которое заплатило фермерам за использование его для рекультивации земель, он может расти на фут в день и ежегодно покрывает около 120 000 новых акров. Козы любят его есть, и все, кроме семян, съедобно. Соцветия вполне съедобны, рецептов их применения предостаточно, от желе до вина. Хотя они пахнут виноградом, на вкус они не виноградные. Они сладкие и имеют свой собственный вкус.

    Лороко, Фернальдия пандурата

    Если вам нравится латиноамериканская кухня, одним из самых известных съедобных цветов, бутонов и соцветий является Fernaldia pandurata или Loroco.  Входит в состав традиционных куколок. Он растет в диком виде в северной части Центральной Америки и на юге Мексики, но также выращивается и будет расти в южной Флориде. Бутоны и нераспустившиеся цветы готовят с сыром, яйцами, рисом или курицей. Они также используются в блинах, тортильях и тамале. Цветы и бутоны также можно приготовить как зелень или добавить в яичное тесто. Первоначально названный Quilite, что означает «съедобная трава», острые цветы, похожие на артишоки по вкусу, богаты кальцием, ниацином и клетчаткой, но низкокалорийны.Как ни странно, эта лиана тесно связана с ядовитыми представителями семейства собачьих, но тесты цветков на наличие сердечных гликозидов дали отрицательный результат. Однако корень используется как яд.

    Магнолия крупноцветковая

    Магнолии являются одними из знаковых деревьев не только Юга, но и экспортируются во многие не суровые морозы регионов мира. А люди уже давно любуются огромными цветками магнолии. Мало кто знает, что цветы магнолии крупноцветковой съедобны, однако их аромат интенсивен, а вкус похож на запах.Их не едят сырыми как таковые. Они маринованные. Как ни странно, эта практика началась в Англии, и вы используете только лепестки, а не весь цветок. Лучше всего мариновать лепестки в кисло-сладком рецепте. Затем выньте один лепесток, нарежьте его кубиками и используйте как приправу в салатах. Вкус сильный, так что полегче. Кроме того, лист M. grandiflora можно использовать так же, как и M. virginiana, в качестве лаврового листа, то есть для ароматизации супов и тому подобного. Однако не используйте весь лист, потому что это слишком мало.Если использовать его как лавровый лист, нарежьте его на более мелкие кусочки.

    Цветы Махо меняют цвет

    Одним из самых очаровательных цветов в теплом климате является Mahoe , или морской гибискус. Утром цветок желтый, а к вечеру становится красным. Рабочая теория заключается в том, что куст меняет цвет, чтобы понравиться двум разным группам опылителей. Если утром не получится, то днем ​​можно. Изменение цвета также увеличивает количество антиоксидантов.Также помогает то, что почти весь куст в некотором роде съедобен. Цветы, желтые или красные, можно есть сырыми или приготовленными. Вкус у них мягкий. Кстати, таким же образом можно использовать и дерево порции, также известное как Seaside Mahoe.

    Мелалеука Цветок

    Чтобы конкурировать с трио сладких цветов, которые несъедобны, давайте добавим Melaleuca , инвазивный кошмар в южной Флориде. Цветки и листья M. quinquenervia можно использовать для приготовления сладкого чая.Обычно чай готовят из листьев, а цветы используют для его подслащивания. Также называемое деревом бумажной коры, оно используется для создания временных хижин в глубинке, а также контейнеров для приготовления пищи. Мелалеука — инвазивное растение номер один во Флориде. Он был представлен в конце 1800-х годов, но получил огромный импульс на рубеже 20-го века от некоего доктора Джона Гиффорда. Он потребляет огромное количество драгоценной воды, очень плодовит, и от него очень трудно избавиться. С другой стороны, как и эвкалипт, он также является основным производителем меда.

    Цветок манзанита, красные ягоды

    Западные штаты часто, кажется, терпят неудачу в кормовой сфере, потому что большая часть съедобных чужеземных сорняков высаживается на восточном побережье. Они медленно продвигались на запад на протяжении столетий, что с ботанической точки зрения составляет небольшой промежуток времени. Однако на Западе есть свои дикие съедобные растения, в том числе Manzanita из рода Arctostaphylos . И Manzanitas, и Bearberries принадлежат к одному роду.Из Manzanitas у некоторых есть цветы, достойные внимания, в том числе Arctostaphylos glauca, Arctostaphylos manzanita, Arctostaphylos nevadaensis, Arctostaphylos parryana, Arctostaphylos patula, Arctostaphylos pungens, и Arctostaphylos tomentosa. Помимо цветов, съедобны и ягоды.

    Марш Мэллоу

    Да, когда-то зефир, белый сладкий липкий материал, который вы покупаете в банке и смешиваете с арахисовым маслом, чтобы сделать Fluffernutter, когда-то был сделан из Marsh Mallow .Коммерческий продукт, однако, сильно отличается от оригинала. Уроженец Европы, он веками натурализовался в восточной части Северной Америки. Его завезли сюда в основном как лекарственное растение, и оно до сих пор используется во многих областях. Почти весь завод может что-то предложить. Нас в этой статье волнуют цветы. Их можно есть сырыми или приготовленными. При варке они становятся вязкими. Сероватые, бархатистые листья помогают отличить эту мальву от множества ее собратьев.

    Мэйфлауэр

    Обряд весны на замерзшем севере, или, по крайней мере, в той части, где я жил ребенком, заключался в том, чтобы отправиться на поиски Mayflowers .Выносливые маленькие души, они расцветут на склонах небольших гор штата Мэн и справятся с промозглыми ночами и неохотно тающими клочьями снега и льда. Они первыми зацветают после того, как уйдут морозы. У моей мамы были свои любимые притоны для цветов, и мы карабкались за ними среди валунов и лиственных пород. Их опьяняющий аромат и тот факт, что они единственные зеленые растения, растущие в это время года, делают их легкими для поиска. Epigaea repens , также называемая стелющимся земляничным деревом, на самом деле имеет тот же аромат, что и цветки цитрусовых.Медленно растущие, и в семействе Хитов они представляют собой салат, но легкий и нежный. Однако во многих местах они редки, поэтому выбирайте соответственно. Их также незаконно собирать в некоторых местах. Проверьте свои местные законы или не имейте свидетелей и съешьте улики.

    майпоп

    Maypops съедобны и отлично смотрятся на тарелке. Что касается вкуса… ну, все растение пахнет старыми кроссовками, цветы в меньшей степени. Назовем это приобретенным вкусом. Они действительно слишком невещественные, чтобы готовить.На самом деле, большая часть растения над землей полезна. Листья можно варить как зелень, а воду, в которой они варились, как успокаивающее средство. Зеленые плоды можно нарезать и приготовить, как зеленый помидор, а мякоть спелых плодов и семена можно есть сразу или приготовить освежающий терпкий напиток.

    Таволга

    Как мы назовем это? Таволга или королева лугов? Я вырос, называя его Таволга , так что я буду придерживаться этого. Из старого мира он натурализовался в северо-восточном квадранте Северной Америки, от Нью-Джерси на север, насколько вы можете идти, и на запад до Иллинойса, а затем так далеко на север, насколько вы можете пойти.И, что касается ботанической икоты, он также натурализован в одном западном штате Колорадо. Когда я рос, у нас было несколько лошадей, а летом мы собирали сено. Я помню, как много раз косил лабазник и вдыхал его сладкий аромат. С научной точки зрения Filipendula ulmaria , всегда росла на влажных участках полей. Все растение используется в травяных целях и на кухне для придания аромата тому или иному. Цветы одинаково сладкие и являются приятной добавкой к супам и салатам или заваривают чай, один из немногих лечебных чаев, который легко пить.

    Мексиканский иссоп

    Род Agastache дает много цветов и листьев для салатов и чая. По крайней мере, у девяти, если не у десяти видов, есть части, удобные для потребителя. Несмотря на это, одна из моих читательниц, учительница, взяла несколько цветов для дегустации в своем преимущественно латиноамериканском классе и наткнулась на администрацию, которая считала все, что не из продуктового магазина, ядовитым. Здесь изображены Agastache mexicana , Mexican Hyssop , принадлежащие к семейству больших монетных дворов.Его очень ароматные листья и цветки используются в салатах, для приправы и чая. Другие используемые Agastache включают: Agastache cana, Agastache foeniculum, Agastache neomexicana, Agastache rugusa, Agastache urticifolia, и Agastache anethiodora.

    Цветок молочая

    Когда я был ребенком в Средневековье, я всегда был покрыт соком молочая или соком Asclepias syriaca , и он был липким! Растения росли повсюду и в то время были выше меня.Я всегда рвал цветы, рвал побеги, рвал зеленые стручки, а потом разбрасывал пух повсюду. Губчатая клеточная структура стручка была очаровательна, а последние семена были такими шелковистыми. Я до сих пор помню, как видел бабочек на цветках молочая. Они знали то, чего не знал я. В цветах есть сладкий нектар… вроде того. Цветы молочая имеют приобретенный вкус, и чтобы действительно получить нектар, их нужно долго кипятить. Тем не менее, вы можете есть цветы в сыром виде.

    Молочая лиана, Morrenia odorata

    Глядя на названия этой лозы и на отношение к ней штата Флорида, никто и не заподозрит, что большая ее часть съедобна, включая цветы.Его называют Молочайная лоза , Латексная лоза, Лоза-душитель, последняя, ​​потому что она имеет тенденцию взбираться на деревья и покрывать их. Ботанически это Morrenia odorata и у меня есть отдельная статья о ней на сайте. Буквально с нуля это растение съедобно, а в плодах содержится больше витамина С, чем в цитрусовых (которые борются за то, чтобы от него избавиться). Цветы очень сладкие и цветочные, и их можно есть сырыми. Эта лиана встречается только в теплых районах. Не пытайтесь спутать его с холодным климатом Honeyvine, Cynanchum laeve, который несъедобен.

    Шелковое дерево мимозы, Albizia julibrissin

    Шелковое дерево мимозы , Albizia julibrissin , произрастает в южной и восточной Азии. Оттуда он был перенесен в Европу к середине 1700-х годов. Вскоре после этого он был завезен в Северную Каролину французским ботаником Андре Мишо. Оттуда он распространился на север в Новую Англию, вниз по Старому Юго-западу в Калифорнию и вверх по западному побережью, за исключением северных равнинных штатов. На сайте есть отдельная статья.Молодые листья съедобны, приготовлены или высушены для приготовления чая. Цветки съедобны как овощи или кристаллизованы.

    Дикая мята, Micromeria brownei

    Мята настолько распространена в еде, что я почти не включил ее. Кроме того, какой из них вы используете, и я помещаю его в линейку культивируемых съедобных или диких съедобных продуктов? В семействе мятных насчитывается более 200 родов и около 7000 видов. Самой крупной является Salvia, насчитывающая около 900 членов. Было бы намного проще, если бы мы говорили о Флориде Пеннироял, которая является монотипным родом, семейством, состоящим из одного члена, а не из тысяч.Я собираюсь выбрать местный монетный двор, поскольку вы, вероятно, уже знаете о своем местном монетном дворе. Я узнал, как этот монетный двор Micromeria brownei . Теперь это Clinopodium brownei . Аааа… Бонтани всегда пытается улучшить себя. Цвет мяты изменился с коричневых с мелкими цветочными частями на коричнево-наклонные. Я уверен, что вы можете увидеть немедленное и резкое улучшение номенклатуры… Мне также говорили, что все эти десятилетия назад у него не было общепринятого названия. Когда зародился Интернет, торговцы аквариумами начали называть его Creeping Charlie.Позже я увидел Монетный двор Сент-Джонс… хммм, не так уж и плохо, так как река Сент-Джонс течет на север через полуостров Флориды. Только недавно появился Флоридский Водный Монетный двор, не то имя, которое меня вдохновляет, поскольку его можно найти на большей части Старого Юга… Может быть, Старый Южный Монетный двор находится в предложении. Это маленькое растение можно найти везде, где я учу, на теплом юге рядом с пресной водой. На самом деле, он также растет на межштатных автомагистралях, оставляя в воздухе аромат мяты в течение нескольких дней после того, как автомобильные аварии вылетели за пределы тротуара. Один дюйм части любого из них, цветов или стеблей в чашке с горячей водой делает мини-чай.Все растение можно использовать как мяту. Предупреждение: это сильный, не слабый монетный двор. Начните экономно, пока не получите свою меру использования.

    Мускус Гиацинт

    Часто дикорастущие в Европе растения выращивают в Северной Америке, что затрудняет их классификацию. Мускусный гиацинт является таким растением. Ботанически Мускари пренебрежительный , Мускусный гиацинт имеет синие цветы в форме урны. Они используются в качестве ароматизатора в Европе. Луковицы также варят и едят. Собирают цветы Muscari botryoides ( Muscari botryoides ), и этот вид натурализовался на востоке США, а также в Техасе и Нью-Мексико.Близкий родственник, Leopoldia comosa , кисточковый гиацинт, широко используется, в частности, в итальянской и греческой кухне. Луковицы варят, затем маринуют или консервируют в масле. Считается, что они стимулируют аппетит, а также являются мочегонными. Интересно, что дикие предпочтительнее культивируемых.

    Цветы дикой горчицы

    Горчицы — большая семья. Все они имеют цветки от желтого до белого, иногда розовые, обычно простое пересечение, от которого и произошли фамилии Cruciferae .Они варьируются от горчицы, которая дает семена, из которых делают приправу к редису в нашем салате, до растения, которое производит то, что в конечном итоге очищается и дезодорируется в масло канолы. В северном климате это весеннее и летнее растение, здесь, во Флориде, это зимнее блюдо, которое появляется после Дня Благодарения и обычно полностью исчезает ко дню Святого Патрика. Дикая редька и дикая горчица внешне похожи, но имеют небольшие различия. Во-первых, горчица вырастает высокой, а редис похож на змеевик. Цветки редьки собраны в гроздья и имеют заметные прожилки, цветки горчицы единичны, а прожилки незаметны.Коробочки с семенами тоже разные. Стручок горчицы гладкий, редиска членистая, и поэтому горчица называется горчица, а редька — членистая. Их цветки одновременно перечные и горчичные. Они лучше всего подходят для холодных салатов или горячих супов, последние их можно добавлять непосредственно перед подачей на стол. И, конечно же, листья горчицы и редьки можно приготовить как зелень.

    Белые цветы нима

    Ним известен широким спектром медицинских применений. Вряд ли найдется какая-либо часть дерева, которая не использовалась бы в той или иной медицине.Он также считается мусорным деревом и вредителем во многих регионах, включая Ближний Восток и страны Африки к югу от Сахары. И мало кто знает, что горькие цветы съедобны. Их обычно едят с другой пищей в качестве стимулятора аппетита перед едой или для улучшения вкуса. Ботанически дерево имеет номер Azadirachta indica , что позволяет предположить, что оно произрастает в Индии. На самом деле, буквально на прошлой неделе мне подарили саженец нима. Теперь он счастлив в земле. Кстати, молодые листья готовят и едят, чаще всего в салате из мяса водяного буйвола.Мед Ним ценится, а сок ферментируется в местный алкогольный напиток. Если у вас нет собственного дерева Ним, листья и цветы можно купить на индийских рынках.

    Я читал, что ядовитых нет Opuntias . Примерно с 300 из них я лично не знаком. Я регулярно ем кактусовые подушечки. Я их жарю и жарю. Но, как и в случае с большинством кактусов, приходится бороться с глохидиями и колючками. Шипы можно увидеть. Это крошечные волосовидные глохидии, которые могут сделать человека полу-жалким, терпимым в пальце, сводящим с ума на вашем языке.Клейкая лента удаляет их умеренно хорошо. Наденьте перчатки для сбора урожая. Лучше всего использовать длинный острый филейный нож, так как цветы на удивление толстые. Также сначала коснитесь их, чтобы выбить пчел. Среди всех опунций чаще всего едят цветок кактуса опунции, но не сырым, а приготовленным, обычно вареным. Их вкус склоняется к терпкому. Цветы также делают хорошее вино.

    Орегон Холлигрейп

    Oregon Hollygrape не является ни виноградом, ни падубом. Так много для общих имен, которые могут быть полезными.Это североамериканский аналог барбариса. За пределами выращивания его распространение немного странное. На западном побережье он проходит от Калифорнии до Британской Колумбии, включая Айдахо, Вайоминг и Альберт. На восточной стороне континента он идет от Кентукки прямо на север, включая Канаду, но не на восточное побережье. Потом почему-то еще в Джорджии и Нью-Джерси. Листья действительно похожи на падуб, и его название, для разнообразия, предполагает, что Mahonia aquifolium . Обычно он имеет гроздья желтых цветов примерно в апреле, в зависимости от того, где именно вы находитесь в Северной Америке.Кислые ягоды используются для приготовления пирогов, варенья, желе, кондитерских изделий и напитков, включая вино. Цветы едят как есть или используют для приготовления напитка, похожего на лимонад. Четыре родственника используются аналогичным образом, но ни у одного из других нет цветов, которые считаются съедобными. Однако один, Mahonia nervosa, , имеет молодые листья, которые можно кипятить в воде, а затем есть.

    Отварить цветки папайи тоже

    Это не будет иметь особого смысла для тех, кто живет там, где есть зима, но когда я впервые взобрался на Черепаший холм — не такой уж большой подвиг, поскольку он всего 80 футов в высоту — я был удивлен, увидев папайи, растущий на вершине.Черепаший курган — это куча мусора, древняя куча мусора, состоящая в основном из миллионов раковин устриц, сброшенных туда древними туземцами. Прошло более трех десятилетий с момента моего первого визита, а папайя все еще там, самосев, как папайя. Родом из Мексики, они натурализованы в теплых регионах мира. Цветы папайи, как и очень молодые листья, съедобны в приготовленном виде, обычно путем варки. На самом деле приготовить желтые цветы намного проще, чем опылить их, потому что есть женские цветы, мужские цветы и мужские/женские цветы, вроде вас, меня и нас.Вы должны правильно перемещать опыляющий материал, иначе вы не получите плоды (также съедобные).

    Многолетний флокс

    Есть два флокса , так сказать. Тот, который достигает от одного до двух футов в высоту и появляется сезонно на полях, особенно здесь, во Флориде. Это не тот, кого вы хотите. Вам нужен многолетний флокс, который вырастает до трех-четырех футов в высоту, Phlox paniculata . Я уверен, что вы видели это. Как и лабазник выше, это растение Старого Света, которое можно найти во многих домашних садах и дворах.Он сбежал в дикую природу, и его можно найти в восточной половине Северной Америки, а также в штатах Оклахома, Канзас, Небраска, Юта и Вашингтон. Слегка пряные цветы варьируются от красного до розового и белого. Они хорошо сочетаются с фруктовыми салатами.

    Цветы арахиса

    Вы знаете, где находятся острова Сен-Пьер и Микелон? Вы знаете, что они собой представляют? Среди прочего, это единственное место в Северной Америке, где Bunium bulbocastanum натурализован. Острова расположены у входа в залив Форчун у южного побережья Ньюфаундленда, Канада.Странно то, что они не часть Канады, но все еще часть Франции, крошечная точка опоры в Новом Свете. Жители являются гражданами Франции и голосуют на выборах во Франции, хотя родной округ находится на расстоянии более 4000 миль. Именно с этих островов во времена сухого закона в США контрабандой ввозилось большое количество канадского виски. Легкий в выращивании B. bulbocastanum называется Pignut и земляной каштан. У него кружевные белые цветы, похожие на кружево королевы Анны, и привлекательная листва.Pignut образует большие грозди маленьких клубней, которые по вкусу напоминают сладкие каштаны. Их едят сырыми или варят как овощи. Листья можно использовать как петрушку. Семена и цветы используются для ароматизации. Британский собиратель Рэй Мирс включил Pignut в один из своих ранних телесериалов, но не в свои последующие книги, потому что они такие вкусные, что в Англии их становится мало.

    Ананасовый сорняк

    Большинство людей не думают о съедобном диком цветке, растущем посреди подъездной дорожки.У нас был плотно утрамбованный песок и гравий, и каждое лето он прорастал и определял урожай Pineapple Weed , Matricaria matricarioides . Я заметил, что наши лошади, которые по совместительству выполняли функции газонокосилки, не ели их. Это привело к моему расследованию. Они ананасовые или яблочные и родственны ромашке. Вы можете избегать их, если у вас аллергия на амброзию.

    Розовый щавель

    Щавель, кислица, был, наверное, первым дикорастущим продуктом, который я съел, пока родители не смотрели.Мы с моим приятелем детства Питером Джуэтом летом бродили по лесу, и это он показал мне щавель, хотя называл его «кислой травой». Мы не заметили, что это совсем не похоже на траву. В местном масштабе есть один местный щавель с маленьким желтым цветком — съедобный — и несколько щавелей с Карибских островов и за их пределами. Все они имеют большие розовые цветы, отсюда и Розовый щавель , и прекрасно подходят для добавления в салаты. Они как ревень лайт.Смотрите мою полную статью на стороне и видео.

    Цветы сливы Чикасо

    Внимательно прочтите следующую запись: Вы можете съесть несколько цветков сливы , несколько, полдюжины, но не много. Почему? Потому что у них есть химическое вещество, которое, проходя через ваш желудок, производит цианид. Немного цианида мы можем терпеть, много сделает вас больным. Слишком много, и вы умерли, хотя, по общему признанию, для этого потребуется много цветов сливы. Цветы сливы — это закуска, посыпка в салаты или на десерт.Экономно это ключ. Они сладкие, на вкус как нектар. Какие сливы? Насколько мне известно, любая слива, производящая сливы, то есть из рода Prunus. Это должно быть верно для цветков вишни, а также для рода Prunus, но я действительно не знаю.

    Пьюджет Бальзам Корень

    Корень бальзама Пьюджет, также известный как корень дельтовидного бальзама, произрастает на западном побережье Северной Америки. В семействе подсолнечника Balsamorhiza deltoidea был пищевым и лекарственным растением для коренных американцев.Молодые нежные корни едят вареными, как морковь, или засахаренными. Туземцы также обжаривали и перемалывали корень, используя его как кофе. Молодые листья варили как зелень, а масличные семена растения ели, как семечки подсолнуха. Цветонос можно приготовить и съесть как овощ.

    Маленький цветок портулака

    Было что-то вроде дебатов, делать эту запись или нет. В конце концов, Purlane является одним из самых уважаемых дикорастущих и культивируемых пищевых продуктов в мире (за исключением, как ни странно, Соединенных Штатов.) Используется как ингредиент салата, овощ, загуститель супа, мука и рассол. И да, цветы съедобны, но открыты они только один день. И когда я говорю портулак, я имею в виду Portulaca oleracea , только с желтыми цветками. Да, я знаю, что есть коммерческие сорта с разноцветными цветами, и они могут прекрасно смотреться в салате. Но я не знаю, съедобны ли они. Moss Rose/Rose Moss, еще один дикий портулак, Portulaca pilosa , по моим оценкам, несъедобен.Поэтому я придерживаюсь оригинального портулака обыкновенного с желтыми цветками. Они съедобны в сыром и вареном виде. Между прочим, крошечные розовые цветки портулака морского, Sesuvium portulacastrum , также съедобны в сыром или приготовленном виде.

    Кружево королевы Анны

    Среди полевых цветов, с которыми я играл в детстве, был Кружево королевы Анны , дикая морковь. Это птичье гнездо с красной точкой посередине было легко определить. Он тоже волосатый и пахнет морковью. Удивительно, но он не родом из Северной Америки, а импортирован из Европы.Много веков назад современную морковь выращивали из Кружева королевы Анны, и, кстати, зеленые верхушки культивируемой моркови съедобны в качестве ароматизатора или зелени, если они выращены в здоровой среде. Цветы Queen Ann’s Lace имеют крепкий морковный вкус. Используйте экономно, пока не привыкнете к этому. Также убедитесь, что вы не собираете ядовитые цветы болиголова. Дикая морковь пахнет морковью, стебель волосатый, ищите красную точку в середине цветка. У ядовитого болиголова нет ни того, ни другого.

    Коломбина Скалистых гор

    Иногда внутри рода встречаются токсичные и съедобные виды. Таковы Aquilegia . Большинство из них токсичны алкалоидами, четыре нет, один в Восточной Азии, три в западной части Северной Америки. Таким образом, очень важно убедиться, что у вас есть точный вид. Близко не достаточно хорошо. Съедобным в Северной Америке является Aquilegia caerulea, Rocky Mountain Columbine. Наполненные нектаром цветы едят в качестве закуски или добавляют в салаты.Также из них получается хорошее желе. Индейцы ханаксиала получали нектар из цветков A. formosa (Западная коломбина), в то время как мивоки варили и ели раннюю весеннюю зелень A. formosa var. formosa (Crimson Columbine). В Восточной Азии это вид A. buergeriana , также называемый Yama-odamaki. Его сладкие цветы высасывают из нектара, а также используют в салатах. Листья также съедобны. Еще один водосбор может быть использован в пищу. Сообщается, что корень A. canadensis был съеден коренными американцами.

    козлобородник, Tragopogon porrifolius

    Другие названия: Козлобород, Устрица, Овощная устрица, Иерусалимская звезда , Пурпурная устрица и Луговой козлобородник. Обыкновенно называемый просто Salsify, ботанически это Tragopogon porrifolius . Как вы могли догадаться, для одних корень имеет слабый вкус устриц, для других пастернак, а для некоторых, вероятно, вешенки пастернак. Уроженец Средиземноморья, он был завезен в Великобританию, Северную Европу, Южную Африку, Австралию, Канаду и США.Он встречается почти во всех штатах, включая Гавайи, за исключением Старого Юга, кроме Джорджии, где он есть. Корни едят сырыми в салатах или их варят, запекают и тушат. Их добавляют в супы или натирают на терке и превращают в лепешки. Цветочные почки и цветы едят сырыми в салатах или готовят, затем охлаждают и добавляют в салаты. Цветы тоже маринуют. Молодые цветоносы готовят и заправляют, как спаржу. Проросшие семена кладут в бутерброды или в салаты. Сок можно использовать как жевательную резинку.Брэдфорд Энджер, известный канадский собиратель, говорит, что желтый козлобородник также съедобен.

    Цветение самфира

    Я питаю слабость к съедобным растениям, которые могут расти в соленых местах. Обычно это мясистая, соленая зелень, съедобная в сыром или приготовленном виде. Традиционная приморская зелень Samphire , Crithmum maritimum . Одно время он продавался под названием Crest Marine. У него мясистые, ароматные листья, пряные, перечные. Стебли, листья и стручки можно мариновать, а свежие листья использовать в салатах.Их также можно варить как зелень. В Италии и Греции листья режут на мелкие кусочки, смешивают с оливковым маслом и лимонным соком и делают заправку для салата. Сырые цветы используют в салатах. Очень высокое содержание витамина С. Название Samphire является французским искажением имени Святого Пьера (Святого Петра), покровителя рыбаков.

     

    Сего Лили

    Вторая марипоса называется Sego Lily , Calochortus nuttallii и не имеет отношения к пальмам или саговникам, которые пишутся как Sago.Луковицы лилии Сего превосходны в сыром, жареном или вареном виде. Предпочтительные способы приготовления включают приготовление их на пару в косточках или запекание на дымящемся огне, каждый из которых придает особый вкус. Семена измельчают в муку, а все растение можно использовать как горшечную траву. Цветы и цветочные бутоны едят сырыми в качестве закуски или в салатах. Сего имеет больший ареал, чем его собратья выше, дальше на восток и запад.

    Горчица

    Этот следующий цветок вызывает либо любовь, либо ненависть на моих уроках собирательства, Smartweed или Polygonum.Я прошу студента-добровольца попробовать небольшое количество. Я обычно также прошу кого-нибудь, кто любит острый перец, пожевать очень маленькую часть листа. У него медленное начало ожога, но затем он растет как жар красного перца, а не как черный перец. Цветы еще горячее и загораются быстрее. Но они имеют горьковатый привкус и аромат. Некоторые виды Polygonum нагреваются. Жара варьируется от вида к виду. В некоторых случаях листья также могут быть использованы в качестве зелени, но они являются сосудосуживающими средствами, у некоторых они могут повышать кровяное давление.

    Сесбания крупнолистная

    Sesbania grandifolia удалось проникнуть в более теплые районы мира. Если у вас есть мороз, вы, возможно, сможете его посадить, но вы не найдете его в поле. Происходя из Индии или Юго-Восточной Азии, он лучше всего растет в жарких и влажных районах. Длинные узкие стручки кустарника едят как овощное блюдо, похожее по использованию на стручковую фасоль. Семена ферментируют в темпе тури. Молодые листья и побеги едят в салатах, в качестве приправы, супов и тушеных блюд. Sesbania grandifolia цветки едят сырыми в салатах, варят, жарят или добавляют в карри, рагу и супы. Они на вкус как грибы и богаты железом и сахаром, читаются сладкими.

    Испанские иглы, Нищие клещи

    Bidens alba, , также известный как Испанские иглы и Клещи Нищего, имеет сосновый вкус, смолистый. В мире есть несколько похожих на ромашки Байденов, белых или желтых, мало лепестков или много. Цветущее круглый год в более теплом климате растение около 50 лет назад было рекомендовано стать коммерческой культурой.Потому что он растет во многих местах бесплатно, чего никогда не было. В то время как цветки испанских игл можно использовать в качестве салата, они сохраняют свой вкус во время приготовления и могут быть добавлены в различные блюда.

    Паутинник

    Каждый раз, когда я вижу Паутинник , я думаю о Покахонтас, индейской девушке, которая спасла жизнь капитану Джону Смиту (см. мою отдельную статью о них и паутинниках). Есть много причин хвалить мягкий паутинник. Его цветы можно засахаривать или добавлять в салаты для придания цвета.Встречаются также рубиновые и белые паутинники. Цветы открыты только один день, но это нормально, потому что у паутинника есть много цветков, ожидающих своего открытия. Без особого вкуса, но с оттенком сладости, цветы доступны в течение всего вегетационного периода. На фото синие, белые и красные паутинники, но обычно они синие.

    Звезда Вифлеема

    Звезда Вифлеема зародилась в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Юго-Восточной Азии и, предположительно, в Леванте.Когда он прибыл в Северную Америку, неизвестно, но он сбежал. Теперь он встречается на большей части территории Северной Америки, за исключением штатов Скалистых гор и севернее Канады. Ботанически Ornithogalum umbellatum иногда употребляют в пищу приготовленные луковицы. Необработанные луковицы были замешаны в отравлениях животных. Однако нас больше интересуют более высокие уровни. Цветы традиционно едят запеченными в хлебе. Нераспустившиеся соцветия родственного Ornithogalum pyrenaicum готовят и подают как спаржу.Это сезонная еда на юго-западе Англии в окрестностях Бата и Бристоля.

    Цветок дикой земляники

    Есть веская причина, по которой почти никто не знает, что этот следующий полевой цветок съедобен. И это потому, что почти все едят фрукты! Клубника — основной продукт питания. Ботанически Fragaria virginiana , цветы съедобны в сыром виде, хотя большинство людей ждут плодов. Конечно, вы можете быть другим и бросать цветы в салаты, просто чтобы удивить людей. Листья тоже съедобны, но имеют вяжущий вкус.Как и в случае со многими культивируемыми культурами, собирайте урожай осторожно, потому что, будучи коммерческой культурой, их часто обрабатывают тем или иным химическим веществом, чтобы они оставались живыми и хорошо выглядели, пока они не поступят на рынок. Культурные цветки розовые, дикие белые.

    Весенняя красавица

    Весенняя красавица, также Springbeauty, Clayt0nia virginica, является давним стандартом для собирателей. В одних районах они многочисленны, в других – редки. Таким образом, фураж с учетом местных особенностей. Верный своему названию, привлекательный полевой цветок является признаком весны, и его легко отличить от других весенних цветов.Лепестки от белого до розового имеют розовые полосы, иногда бледные, иногда яркие, но, тем не менее, розовые полосы. Каждый цветок также имеет только два чашелистика (листья прямо под цветком). Нижние листья имеют форму ремней, различающихся по размеру и ширине. У растения растут маленькие корни, которые напоминают людям крошечную картошку, отсюда и прозвище «Волшебные картофелины». Цветки, а также надземные части съедобны в сыром или приготовленном виде. Есть несколько съедобных весенних красавиц, см. отдельную статью на сайте.

    Золотарник сладкий

    Как вы можете предположить, Бостонское чаепитие 1773 года уменьшило запасы чая колонистов, и подумайте, как далеко этот чай прибыл с другого конца света на парусном корабле.Не было такого, чтобы в ближайшее время прибыл новый корабль в качестве замены. Колонисты, и без того раздраженные независимые люди, придумали свой «Чай Свободы» и даже отправили его в Китай. В действие был призван Sweet Goldenrod , и не просто Goldenrod , а Solidago odora . Хотя сообщается, что вы можете приготовить чай из любого золотарника, лучшим ботаническим лекарством является S. odora , потому что на вкус он похож на анис. Цветы и листья можно использовать для приготовления чая.

    Сладкий Вудрафф

    Здесь, во Флориде, растет несколько Galium, один из которых можно использовать для окрашивания, Galium tinctorium , и один из которых съедобен, Galium aparine. Легко разобраться. Если вы можете найти мутовки из пяти листьев, это G. tinctorum. Если вы можете найти вохорли из семи листьев, среди прочих характеристик это G. aparine. Их цветы действительно слишком малы, чтобы на них обращать внимание. Излюбленный Galium, однако, здесь не растет, но я встречал его в другом месте, Galium odoratum .Импортированный из Евразии и теперь натурализованный, он растет примерно в северо-восточном квадранте Северной Америки и обычно называется Sweet Woodruff или Дыхание дикого младенца. Он широко используется в Европе в качестве ароматизатора, особенно в немецком майском вине. Его вкус сладкий и ванильный, что нас предупреждает. Одним из химических веществ, придающих ему сладкий запах, является кумарин. Прием в больших количествах снижает способность крови к свертыванию. Ароматизатор и несколько цветков тут или там не беспокоят, если только вы не слабы и уже принимаете препараты для разжижения крови.

    Тигровая лилия

    Многие лилии называются Tiger Lily , но ботаники утверждают, что существует только одна, Lilium landifolium , произрастающая в Азии и Японии, но натурализованная в северо-восточной части Северной Америки, среди других мест. Почти все тигровые лилии съедобны, от луковицы до цветка. На самом деле это выращиваемая в Азии и Японии культура, напоминающая репу или пастернак по вкусу. Цветочные почки едят сырыми или приготовленными, как и цветы. Пыльца также съедобна. Да, я знаю, что в Интернете есть страшные предупреждения о том, что он ядовит для человека, но доказательств этого нет.Токсичен для кошек. Один из способов отличить эту лилию от местных жителей по маленьким черным луковицам на стебле. Хотя он натурализован, он обычно не уходит далеко от городских районов. Когда я бродил по сельской местности Новой Англии, я всегда находил эти и лилейники возле старых или заброшенных ферм. Фактически, за городом они обычно находились прямо через дорогу от фермерского дома. Смотрите полную статью на сайте.

    Типо Тамбо

    Для растения, которое культивируется на протяжении тысячелетий Типо Тамбо, Гвинея Аррорут, Calathea allouia , малоизвестно и выращивается только фермерами, ведущими натуральное хозяйство.Они знают то, чего не знают немногие другие, так это то, что хрустящие клубни растения на вкус напоминают сладкую кукурузу и соперничают с любыми изысканными закусками по вкусу и текстуре. Листья используются как тамале, заворачивающие пищу для придания аромата. А интересующие нас молодые соцветия готовят и едят. Корни являются традиционной рождественской едой в Доминиканской Республике. Этот вид был распространен по всему миру и встречается в теплом климате. Корни сохраняют свою хрустящую текстуру даже после длительного приготовления. Обычно их варят от 15 до 20 минут.Их едят не только сами по себе, но и часто добавляют в салаты, майонез и рыбные блюда.

    Нектар цветов тюльпанового дерева

    Цветок тюльпанового дерева , Liriodendron tulipifera , насколько мне известно, несъедобен, и я бы не стал его пробовать. Другие части дерева содержат алкалоиды, стимулирующие сердце, которых лучше избегать. Но цветочный нектар можно пить. Лишь на короткое время, пока дерево цветет, в каждом цветке содержится небольшое количество очень сладкого нектара.Он тяжелый и медовый. Его можно пить прямо из цветка. В то время как в ранних сообщениях говорится, что туземцы делали мед из цветов, на самом деле они собирали нектар. Это дерево также называли соковым тополем, возможно, потому, что его сок употребляется в пищу. Я не знаю и не нашел упоминаний об этом, но это меня не удивит. Как источник нектара дерево также привлекает колибри, белок и является растением-хозяином для тигровых и пряных бабочек-парусников.

    Вапато или Вапати

    Среди полевых цветов я попробовал белые лепестки Вапато — первоклассное лакомство.Само растение известно своими клубнями размером с яйцо, которые располагаются вокруг основания, как цифры на часах. Его цветки очень своеобразны. Единственная проблема, связанная с тем, чтобы добраться до Вапати или Вапати, заключается в том, что они любят расти в воде, но их часто можно найти близко к берегу. Возьмите только лепестки цветка. Они сладкие и хрупкие, на вкус немного напоминают зефир. Здесь не готовят. Если вы используете их в салате, положите их сверху, иначе они потеряются.

    Водяной гиацинт

    Самый «вредный» сорняк в мире имеет съедобные цветы, листья и донца.Владение тоже незаконно. Следуйте моему девизу: «Никаких свидетелей, ешьте улики». Я сомневаюсь, что кто-то будет привлечен к ответственности за поедание травки, от которой хочет избавиться почти каждое регулирующее агентство, Water Hyacinth . В зависимости от вашей точки зрения, это либо полезная биомасса, которая может заменить себя за три недели, либо это ужасный сорняк, с которым нужно покончить. По оценкам штата Флорида, если бы он не тратил миллионы долларов ежегодно и не прекратил борьбу с водными обитателями, в течение трех лет они засорили бы все пресноводные водоемы и реки в штате до такой степени, что их нельзя было бы использовать.Внесите свой гражданский вклад, собрав цветы и приготовив их, как овощи. Вкус у них мягкий. Обратите внимание на одну простую идентифицирующую характеристику: на верхнем лепестке цветка есть желтое пятно.

    Белая полынь

    Белая полынь встречается на большей части территории Северной Америки, за исключением Флориды, Джорджии, Западной Вирджинии, Аляски, территории Юкон и крайнего востока Канады. Названный Artemisia ludoviciana , он также стал излюбленным садовым растением, хотя большинство людей понятия не имеют о его использовании.Тринадцать видов рода Artemisia использовались группами коренных американцев для различных медицинских, ветеринарных и церемониальных целей. Апачи, чиричуа и мескалеро использовали растение для ароматизации мяса. Черноногие жевали листья, как конфеты. Соцветия можно использовать как приправу или заваривать чай. Имеет много сортов

    Дикая роза, не ирландская

    Дикие розы были обычным цветком за домом, в котором я вырос, хотя я часто задавался вопросом, почему они плоские и розовые по сравнению с теми, что продаются в цветочных магазинах.Я понял почему спустя десятилетия, когда меня приняли в юридическую школу. Работу я бросила до начала занятий, поэтому, чтобы оттянуться, я доставила цветы. Можно было бы рассказать несколько историй об этом, в том числе о том, что большинство женщин очень подозрительны, когда получают от него розы, кроме Дня святого Валентина. У меня даже были отказы в некоторых поставках! Кроме того, высокие красные розы, которые я доставил, так отличаясь от роз моей юности, не имели запаха. Никто. Почтовый индекс пшик. Нада. Аромата розы нет совсем. Перед тем, как доставить их, я доставал их из фургона и опрыскивал искусственным ароматом розы.Розы были выращены из-за их внешнего вида, и в процессе выведения запаха (и вы не стерилизовали их в фургоне или нюхали розы неделями). Менее чистокровные розы известны своими шиповниками и съедобными лепестками. Вкус зависит от сорта, цвета и условий выращивания. Они могут варьироваться от терпких до сладких, пряных. Более темные имеют более сильный вкус. Удалите всю белую часть лепестка. Это будет горько. Все настоящие розы (род Rosa) съедобны.

    Дикие фиалки

    Дикие фиалки — сложная тема для рассмотрения, потому что их так много, и потому что они также являются обычным цветком и коммерческим продуктом.Например, выше в этой статье находятся Johnn-Jump-Ups, то есть фиалки, а в шестой части «Съедобных цветов» я упомянул анютины глазки, которые являются потомками Johnny-Jump-Ups. Это ваш, мой и наш ботанический случай. Существует около 500 видов фиалок, вероятно, все они съедобны (обратите внимание, что африканские фиалки НЕ являются фиалками и не являются съедобными. Также несъедобны корни фиалок [ Viola ]. Американские индейцы использовали их для инсектицидов). род Виола .Но кое-что о них можно сказать. Сначала римляне любили фиалковое вино и производили его так много, что из-за него едва не начались гражданские войны. А фиалки по традиции выбирают на могиле композитора Шопена в Париже. Низкорослые фиалки, как правило, слаще, вкуснее и ароматнее, чем более высокие виды, за некоторыми исключениями. А желтые фиалки в более чем умеренных количествах могут оказывать слабительное действие. Дик Дойерлинг, давний собиратель, рассказывает историю о фиалках и бойскаутах. Он возглавлял разведчиков в походе, который длился весь день, когда в середине дня они наткнулись на огромный участок фиалок.Мальчики наелись досыта и из-за содержания сахара тут же заснули! Дик сказал, что ему было трудно поднять их, чтобы закончить поход.

    Лилия белая форель

    Наши следующие два цветка относятся к одному и тому же роду Erythronium. Лилия белой форели — это E. albidum, а язык желтой гадюки — это E. americanum. Во-первых, лилия белая форель: цветочные стебли, цветы, бутоны и белые цветы в форме колокольчиков можно есть сырыми или приготовленными. Молодые листья также съедобны в сыром виде. Они хрустящие, нежные и вкусные.Однако у растения всего два листа, поэтому, если вы собираетесь собирать их, соберите только один лист с растения. Луковицы также съедобны после варки. Они считаются вкусными. Однако в больших количествах они могут вызвать рвоту, поэтому употребляйте их в разумных пределах.

    Язык желтой змеи

    Язык желтой змеи немного отличается. Как и его родственник, его цветонос, бутоны и цветы съедобны в сыром или приготовленном виде. Листья можно есть сырыми, например, в салатах. Опять же, у растения всего два листа, поэтому собирайте урожай ответственно.Луковицы E. americanum можно есть сырыми или приготовленными. Они хрустящие и жевательные. Однако опять же, потребляйте умеренно, так как они могут вызывать рвоту. Третий Erythronium, европейский, E. dens-canis, фиалка собачья зубная, также имеет съедобные вареные корни. Это также источник крахмала, используемого для приготовления макаронных изделий, таких как лапша или пирожные. Листья едят вареными. Не позволяйте общему названию E. dens-canis — фиалка собачьего зуба — сбить вас с толку относительно фиалок, принадлежащих к роду Violas. Виолы не имеют съедобных корней.

    Это растение используется так часто, что удивительно, что цветок умудрился прижиться почти везде, в поле и на ферме. Тысячелистник ( Achillea millefolium ) встречается в Северной Америке и во многих частях мира. Молодые листья едят в салатах, готовят как овощ или добавляют в супы и тушеные блюда. Листья и цветки заваривают в виде чая. Иногда в пивоварении им заменяют хмель. Масло из цветов используется для ароматизации различных коммерческих напитков и алкогольных напитков. Основное использование для наших целей — это цветки для приготовления чая.

    Желтый дневной цветок

    Я знаю, что упоминал Dayflowers ранее, но я подумал, что недавнее открытие заслуживает отдельной записи, Yellow Commelina или Commelina africana .Я вел урок в тампе, когда один из учеников спросил: «Что это?» Низкорослый лосось до желтого цвета смотрел на меня снизу вверх. Я сразу же узнал то, что считал родом Commelina, но никогда не видел и не слышал о желтом. Небольшое исследование определило это. Вопрос в том, как он попал во Флориду? Он указан как один из ресурсов Африки и съедобен в приготовлении, включая корень. Можно спутать с Aneilema aequinoctinale.

    Желтая прудовая лилия

    Пока Желтая прудовая лилия была в движении.Это были Nuphar Luteum , Nuphar lutea, Nuphar lutea var. адвена и кубышка адвена . Последний, вероятно, задержится на какое-то время. Генетически он никогда не был Nuphar luteum/lutea . Действительно, желтые прудовые лилии в Северной Америке могут превратиться из одного неправильного вида в восемь новых правильных, как только ботаники все это обсудят. Одним из намеков на то, что желтые прудовики в Северной Америке отличались от желтых прудовиков Европы, было полное отсутствие их использования в Европе и их повсеместное использование «за океаном».«Хотя местный корень слишком горький, чтобы есть его, его семена лишь слегка горькие, и их можно замочить, чтобы избавиться от этого качества. См. мою статью о желтой прудовой лилии. Крупнолепестковый желтый цветок Nuphar advena можно использовать для приготовления чая.

    Юкка

    Я читал во многих книгах по поиску пищи, что Юкка цветы съедобны в сыром виде, и многие из них съедобны. Юкка нитевидная, которая растет в моем районе, не является таковой, что очень жаль. Они имеют замечательную хрустящую текстуру и сладкий вкус.Вы действительно хотите съесть их. Но Y. filamentosa также содержит сапонины, называемые растительным мылом. После того, как вы съедите один, вы вскоре почувствуете горькую терпкость в задней части рта и в горле, как в детстве, когда вы произносили ругательство, а мама давала вам попробовать кусок мыла. Это возвращает те дни. Так что да, цветы юкки съедобны в сыром виде, но сначала попробуйте свои, совсем немного. Затем подождите от полминуты до минуты. Если все хорошо, наслаждайтесь. Мой местный цветок, хотя и не приятный в сыром виде, хорошо готовится. Я варю их в течение нескольких минут, а затем использую в нескольких блюдах.

    5 вещей, которые вам нужно знать о порошке маранты

    Порошок аррорута часто используется в безглютеновой, палео-приготовлении пищи и чрезвычайно универсален на кухне. Но прежде чем погрузиться, вот 5 вещей, которые вам нужно знать о порошке аррорута.

    Два года назад я написал в блоге сообщение, которое стало довольно популярным – 5 вещей, которые вам нужно знать о муке из маниоки. В то время мука из маниоки только появлялась на радарах людей в сообществах безглютеновой и палео-кулинарии.

    Порошок аррорута — еще одна менее известная альтернативная мука, которую я часто использую в своих рецептах. Многие из вас никогда раньше не готовили с порошком аррорута, и я еженедельно получаю электронные письма с вопросами об этом.

    Итак, сегодня я решил последовать этому примеру и написать о муке из маниоки 5 вещей, которые вам нужно знать о порошке аррорута. Я даже зашел на местный азиатский рынок, чтобы купить немного маранты, чтобы показать вам, как они выглядят. Вы бы догадались, что это?

    Надеюсь, после этого поста вы узнаете немного больше о арроруте.Давайте погрузимся!

    1. Порошок маранты не содержит глютена, не содержит зерна и подходит для палео Порошок аррорута

    представляет собой крахмалистое вещество, извлеченное из корня тропического растения, известного как Maranta arundinacea . Когда маранта собрана, она похожа на другие подземные клубни, такие как маниока, юкка или кудзу, которые имеют продолговатую форму.

    Но важно отметить, как экстрагируется крахмал, в отличие от кукурузного крахмала. Порошок аррорута извлекается более простыми и традиционными методами, без использования высоких температур или агрессивных химикатов.

    Иногда порошок аррорута называют мукой аррорута или крахмалом аррорута, и это одно и то же. Это просто белый порошкообразный крахмал, не содержащий глютена, зерна, веганский и палео-дружественный.

    2. Порошок аррорута может заменить кукурузный крахмал в качестве загустителя Порошок

    Arrowroot набирает популярность (по крайней мере, в западном мире), поскольку люди ищут заменители и альтернативы кукурузному крахмалу либо из-за аллергии на кукурузу и чувствительности, либо из-за того, что избегают продуктов, содержащих ГМО и пестициды.

    Кукурузный крахмал — это традиционный загуститель, используемый при приготовлении таких блюд, как подливы, тушеные блюда и соусы. Но хорошая новость: порошок аррорута является отличным загустителем и может легко заменить кукурузный крахмал. Более того, порошок аррорута не имеет вкуса и делает пищу блестящей и прозрачной, в то время как кукурузный крахмал имеет слабый вкус и оставляет пищу мутной и непрозрачной.

    3. Порошок маранты также можно использовать для выпечки, запекания и жарки Порошок

    Arrowroot чрезвычайно универсален, поэтому было бы упущением думать о нем только как о загустителе.В выпечке я обычно использую порошок аррорута в смеси с другой мукой, такой как миндальная мука, кокосовая мука и мука из тапиоки, для рецептов хлеба и десертов. Но я считаю, что он определенно может стоять сам по себе, в небольших количествах.

    Если вы хотите, чтобы продукты были хрустящими или хрустящими, порошок аррорута отлично подойдет для этого. Вы можете покрыть сладкий картофель фри аррорутом, чтобы сделать его более хрустящим. Вы также можете смешать порошок аррорута со смесью сушеных трав, чтобы покрыть курицу перед жаркой.

    Чтобы немного вдохновиться рецептом, я использовал порошок аррорута в своих ньокки из сладкого картофеля, лососе в апельсиновой глазури, компоте из тройных ягод, цитрусово-имбирном соусе, запеченных лимонных пончиках с глазурью из ежевики, клюквенно-миндальных бискотти, груше-гранатовой и кленовой крошке, мини-цыпленке Горшечные пироги и многие, многие другие рецепты.

    4. Порошок маранты имеет некоторые нюансы при использовании

    Как и большинство безглютеновой и палео-муки, порошок аррорута обычно не используется в соотношении 1:1 к тому, что он заменяет.Поэтому, если вы используете его в качестве замены кукурузного крахмала, лучше всего начать с 1/3–1/2 требуемого количества кукурузного крахмала.

    Однажды я добавил слишком много аррорута в соус, и он превратился в липкое желеобразное месиво. Так что лучше добавлять осторожно.

    При использовании порошка аррорута в качестве загустителя помните о двух вещах:

    1. Всегда сначала делайте суспензию. Сначала размешайте порошок аррорута с небольшим количеством холодной жидкости (например, воды), чтобы получилась кашица, прежде чем добавлять в свой рецепт.
    2. Всегда добавляйте суспензию в самом конце рецепта. Вы действительно не хотите готовить с аррорутом, так как он сломается при более высоких температурах, поэтому перемешайте прямо перед подачей на стол. Бонус: аррорут прекрасно держится при использовании с кислыми ингредиентами или в замороженном виде (не так с кукурузным крахмалом), поэтому не стесняйтесь готовить и замораживать свои рецепты партиями.

    5. Порошок маранты полезен для здоровья

    Поскольку аррорут не является зерном, многие люди (особенно те, у кого проблемы с пищеварением или чувствительность) считают, что порошок аррорута легче усваивается.Он также содержит больше клетчатки, чем картофель и другие крахмалы, заставляя вещи двигаться и помогая предотвратить чувство голода.

    Arrowroot содержит большое количество калия, железа и витаминов группы В, которые отлично подходят для обмена веществ, кровообращения и здоровья сердца. Исследования даже показали, что аррорут может стимулировать иммунные клетки и укреплять иммунную систему.

    Как всегда, следите за тем, чтобы аррорут любой марки, которую вы покупаете, был высокого качества. Это та марка порошка аррорута, которую я использую и рекомендую.


    Вы раньше готовили с порошком аррорута? Позвольте мне знать в комментариях ниже! И если вы хотите заглянуть в мою кладовую, чтобы увидеть все продукты и ингредиенты, которые я использую, обязательно посмотрите мое видео об организации кладовой.

    Куркума каулина Дж. Грэм | Растения мира онлайн

    Общее описание

    Куркума каулина — это высокое однолетнее растение, произрастающее в штате Махараштра на юго-западе Индии.Он используется для производства аррорута (крахмал, обычно получаемый из Maranta arundinacea или Curcuma angustifolia ).

    Род семейства имбирных (Zingiberaceae), Curcuma , содержит около 100 видов, включая куркуму ( Curcuma longa ), подземные стебли которой являются источником ярко-желтой пряности. Название Curcuma происходит от арабского kurkum , что означает куркума.

    Профиль видов
    География и распространение

    Куркума каулина ограничена штатом Махараштра на юго-западе Индии.Он также широко культивируется (для производства крахмала маранты) в некоторых частях Гоа, Диу, Даман, Дадра и Нагар-Хавели.

    Описание

    Обзор: Однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 50-120 см. Многочисленные клубни, каждый размером с апельсин с белой мякотью и покрытые волокнистыми корнями, развиваются под многолетними корневищами (подземными стеблями).

    Листья: До 50 см длиной, узкие у основания, с выступающими жилками.

    Цветки: Желтые или белые, длиной 10-15 см, собраны в колосовидные соцветия с выступающими зеленовато-белыми или розовато-белыми прицветниками.

    Угрозы и сохранение

    Индийская маранта занесена в список уязвимых (VU) в соответствии с критериями Красного списка МСОП. Угрозы местной, богатой эндемиками флоре высокогорных плато Махараштры включают выпас скота, эрозию почвы, добычу железных и алюминиевых руд, туризм и частное освоение земель.

    Оценки сохранения, проведенные в Кью

    Curcuma caulin a находится под наблюдением в рамках проекта «Индекс образцов Красной книги МСОП для растений», который направлен на получение оценок сохранения репрезентативной выборки видов растений в мире.Затем эта информация будет использоваться для отслеживания тенденций риска исчезновения и поможет сосредоточить усилия по сохранению там, где они нужны больше всего.

    Использование

    Клубни индийской маранты дают белый пищевой крахмал, который используется в качестве заменителя маранты (крахмал, обычно получаемый из Maranta arundinacea или Curcuma angustifolia ). Клубни собирают и очищают, моют, а затем натирают на терке до получения кашицы. Мякоть промывают холодной водой, дают отстояться и снова промывают.Весь процесс повторяется до тех пор, пока осадок не станет чисто белым. Затем его сушат на солнце и дают затвердеть в виде лепешки, которую затем измельчают в порошок для использования.

    Этот вид в Кью

    Прессованные и высушенные образцы других видов Curcuma хранятся в гербарии Кью, где они доступны для исследователей со всего мира по предварительной записи. Подробности о некоторых из них можно увидеть в Интернете в Каталоге гербариев Кью.

    Распределение
    Индия
    Экология
    Смешанный лиственный лес.
    Сохранение
    Уязвимый (VU) согласно критериям Красного списка МСОП.
    Опасности

    Не известно.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.