Site Loader

Содержание

Мангал коптильня из газового баллона своими руками – чертежи, фото и видео

Поскольку покупка листа 2,5 мм обойдется дороже приобретения б/у 50 л резервуара для хранения пропан-бутановой смеси, а трудоемкость работ в последнем случае существенно снизится, чаще всего сооружается мангал коптильня из газового баллона своими руками. Чертежи, фото и видео облегчат работу домашнего мастера по изготовлению многофункциональной жаровни.

Содержание статьи:

Конструктивные особенности многофункционального очага

Основной сложностью комбинированных очагов являются неодинаковые условия для приготовления продуктов. Поэтому мангал с коптильней из газового баллона должен конструироваться с учетом этого нюанса.

Технология копчения

Существует несколько вариантов копчения продуктов:

  • холодное – дым вначале охлаждается внутри длинной трубы, поступает в камеру с рыбой/мясом в течение 1 – 3 суток, обеспечивая сохранность деликатеса 2 – 6 месяцев;
  • горячее – дымогенератор расположен непосредственно возле камеры с продуктами, процесс копчения резко сокращается, однако деликатесы хранятся в течение пары месяцев, не более того;
  • полухолодное – процесс занимает 24 – 36 часов, длина трубы между дымогенератором и продуктовой камерой среднего размера 1,5 – 2 м.

Поэтому в зависимости от выбранной технологии коптильня из баллона по умолчанию будет иметь, в принципе, одинаковую конструкцию. Но, ее элементы будут разнесены друг от друга на разное расстояние.

Размеры мангала и барбекюшницы

Жаровни, предназначенные для приготовления мяса на шампурах, называются мангалами, имеют габариты:

  • длина – произвольная, зависит от количества шампуров, расстояние между которыми составляет 8 – 10 см;
  • высота (глубина) – 15 – 20 см считается оптимальным расстоянием от мяса до углей;
  • ширина – в зависимости от длины шампура (выпускаются производителями 30 – 50 см), стандартным размером считается 25 – 40 см;
  • ну реальный чертеж с реального баллона, чтобы рассмотреть все цифры, нажмите на картинку для увеличения.

Высота от уровня земли менее критична, при изготовлении стационарной жаровни обычно составляет 0,8 – 1,2 м. Барбекю жарят на решетках, высота и длина очага остаются прежними, ширина зависит от аналогичного параметра самой решетки. Для гриля габариты жаровни менее критичны, однако требуется крышка для поддержания одинаковой температуры внутри жаровни.

В отличие от жаровни из листовой стали и бочки мангал из газового баллона обладает достоинствами:

  1. толщина стенки 2,5 мм;
  2. б/у баллоны стоят недорого;
  3. компактные габариты сэкономят пространство участка;
  4. корпус в принципе готов, что снизит трудоемкость работ.

Внимание: Для многофункционального очага одного баллона будет недостаточно, так как он будет использован для мангала. Дымогенератор сооружается из второго 50 л резервуара аналогичного назначения или из листовой стали.

Конструкция мангала-коптильни

В силу вышеизложенных нюансов гриль, мангал, барбекю и коптильня вполне могут совмещаться внутри одной конструкции. Классический мангал идеально подходит для продуктовой камеры коптильни при наличии герметичной крышки, не пропускающей дым наружу. К жаровне необходимо добавить дымогенератор, соединенный с ней напрямую (горячее копчение) или трубой (полухолодное и холодное копчение) нужной длины.

Поскольку очаг в 90% случаев является стационарным, его опорный узел (ножки, подставка) можно декорировать витыми или коваными элементами, дополнить козырьком от дождя. Дымоход необходим в любом случае.

Технология самостоятельного изготовления

Конструирование многофункционального очага своими руками из газового 50 л резервуара следует начать с проектирования. В идеале коптильню-мангал лучше нарисовать в 3D в любом доступном графическом редакторе. Обязательным минимумом является эскиз на бумажном носителе от руки, чтобы хотя бы примерно представлять, сколько уйдет дополнительно металлопроката различного сортимента (уголок, труба круглая и профильная).

Техника безопасности

Основными требованиями при работе с сосудами под давлением с легко воспламеняющимися газами являются:

  1. стравливание пропан-бутановой смеси, если она осталась внутри баллона;
  2. аккуратное откручивание вентиля;
  3. заполнение внутреннего пространства водой минимум на 12 часов.

Сливать жидкость следует в зонах участка, не предназначенных для посадки растений. В 90% случаев баллон режется УШМ с оснасткой по металлу, инструмент следует использовать правильно:

  • диск «болгарки» должен располагаться слева от ее корпуса, чтобы абразивная оснастка набегала на заготовку сверху, а искры вылетали под ноги оператора;
  • направление реза от себя по ходу вращения диска;
  • при шлифовании сварки, кромок плоскость оснастки УШМ должна находиться минимум под углом 15 градусов к обрабатываемой поверхности.

В противном случае гарантирован неконтролируемый отскок, чреватый травмами конечностей. Для осколков лопнувшего на больших оборотах диска спецодежда практически не является препятствием, поэтому запрещено снимать защитный кожух во время работы.

Изготовление мангала

Для жаровни, эксплуатируемой поочередно в режиме мангала и продуктовой камеры коптильни, потребуется целый 50 л пропановый баллон. Его размечают и разрезают следующим образом:

  • крышка – длина по всей высоте резервуара от утолщающего кольца возле днища до начала закругления горловины, ширина примерно 1/3 от длины окружности баллона, приваривается сбоку на петлях к баллону;
  • посадочные поверхности для шампуров – вертикальные прорези на одном бортике получившейся чаши, сквозные отверстия напротив них;
  • отверстие дымохода – лучше прорезать в верхней части со стороны горловины;
  • входное отверстие – при горячем способе копчения дымогенератор врезается в корпус мангала снизу, отверстие имеет овальную форму, вытянутую по горизонтали, для трубы, отходящей от дымогенератора, при холодном способе копчения отверстие имеет круглую форму и меньший размер.

Для удобства эксплуатации заслонок на корпуса резервуаров привариваются уголки, которые станут направляющими для заслонок, оснащенных ручками.

Сооружение дымогенератора

С конструкцией генератора дыма немного сложнее:

  • баллон следует обрезать до 0,5 м в высоту, приварить обратно дно или горловину;
  • изготовить в верхней части отверстие для стыковки с мангалом;
  • установит решетку для опилок;
  • вырезать крышку для доступа внутрь дымогенератора.

Внимание: В момент копчения продуктов мангал должен быть герметичным, а при жарке мяса на углях необходим доступ воздуха к ним для горения. Поэтому вместо классических отверстий по бокам корпуса снизу вырезается люк, а кусок корпуса становится заслонкой-шабером.

Дымоход и опорное устройство

Ножки универсальной жаровни можно выполнить несколькими способами:

  1. выложить кирпичом;
  2. сварить из уголка или профильной трубы классические козлы;
  3. использовать б/у подставку от швейной машины;
  4. вырезать в вертикально установленном 50 л баллоне посадочные поверхности полукруглой формы под диаметр жаровни;
  5. уложить друг на друга и прихватить сваркой несколько автомобильных металлических колесных дисков.

Кроме существующих схем стоек, ножек и опорных узлов, домашний мастер может использовать собственный вариант.

Для дымохода подойдут стальные трубы подходящего диаметра. Основными нюансами при этом не рекомендуется врезать дымоход в отверстие, из которого был выкручен вентиль баллона, лучше установить трубу в верхней точке цилиндрической конструкции, при открытой крышке мангала дымоход становится неэффективным, применяется только во время копчения деликатесов.

Внимание: Минимальная высота трубы для обеспечения тяги составляет 1,5 м от топки дымогенератора, в которую заложены смоченные опилки.

Сборка мангала с коптильней, грилем и барбекю — пошаговая видео-инструкция

На последнем этапе коптильня собирается из полученных заготовок:

  1. жаровня мангала устанавливается на ножки или подставки;
  2. снизу к ней приваривается дымогенератор, также опирающийся на собственные лапки или ножки;
  3. сверху в мангал вваривается дымоход.

В отличие от кирпичной печи-барбекю или мангала конструкция готова к немедленной эксплуатации, тягу можно проверить сразу же.

Ну и вот пара пошаговых видео-инструкций:

Декорирование универсальной жаровни

Получившуюся многофункциональную барбекюшницу можно оснастить дополнительными функциями и украсить конструкцию декоративными элементами:

  1. разделочный стол – удобен для укладки продуктов в коптильню, нанизывания шампуров, фасовки готовых блюд;
  2. навес – защитит от временных осадков и снега зимой;
  3. поленница – избавит от хождения в процессе приготовления пищи;
  4. кованые и витые элементы – повысят художественную ценность конструкции.

Если оснастить универсальный очаг колесами, мангал-коптильню можно будет перемещать по участку, чтобы при изменении ветра продукты горения не мешали отдыху гостей и членов семьи.

Таким образом, минимум из двух 50 л баллонов б/у для хранения пропан-бутановой смеси получается многофункциональный очаг. На нем можно приготовить барбекю или шашлык, коптить мясные продукты круглогодично.

Мангал-коптильня из газового баллона, как сделать барбекю своими руками

Мангал-коптильню (М-К) можно соорудить из кирпича или камня. Получаются грандиозные многофункциональные сооружения. Если вам не нужно такое величие, можно создать М-К своими руками из газовых баллонов.

Разумеется, вам понадобятся нужные материалы, инструменты и чертежи, а ещё навыки и умения.

Так как задумывается комбинированный аппарат, то его основной спецификой становится отличие в условиях готовки продукции.

Методика копчения

Коптить продукцию можно по таким методикам:

  • Холодной. Охлаждение дыма происходит внутри в длинной трубе. Дым следует в отсек с продуктом. Туда он поступает в течение 1-2 дней. Так гарантируется сохранность продукции на 2-6 месяцев.
  • Горячей. Генератор дыма сосредоточен у отделения с продуктами. Копчение длится недолго. Но хранить продукты можно не более двух месяцев.
  • Полухолодной. На процесс уходит 1-1,5 суток. Между образователем дыма и продуктовым отсеком есть труба. Её длина составляет 1,5 – 2 м.

Схемы данных методик изложены ниже:

В зависимости от предпочтённой методики аппарат будет, по сути, обладать одинаковой конструкцией. Только её составляющие будут сосредоточены друг от друга на различных дистанциях.

Параметры аппарата и барбекюшницы

Самыми распространёнными параметрами таких агрегатов являются:

  • Свободная длина. Её обуславливает число шампуров. Дистанция между ними такова: 8-10 см.
  • Высота: 15-20 см. Это оптимальный интервал от продукта до углей.
  • Ширина, зависящая от длины шампура. Стандартами здесь являются 25-40 см.

Пример чертежа с настоящего баллона:

Менее критичным показателем считается высота от линии земли. Обычно это 80 – 120 см. Для жарки барбекю используются решётки. Очаг по высоте и длине не меняется. На ширину влияет размер решётки.

Для гриля параметры жаровни менее значимы. Но здесь нужна крышка, чтобы сохранять стабильную температуру в самой жаровне.

Преимущества газового баллона как основы для М-К

У баллона есть ряд преимуществ перед бочкой и листовым металлическим вариантом. Они таковы:

  • Плотность стенки – 2,5 мм.
  • Разумные цены использованных баллонов.
  • Компактные размеры.
  • Практическая готовность корпуса. Так работы становятся менее трудоёмкими.

Запланированный мангал-коптильня из газового баллона будет наделён многими функциями. И здесь одной ёмкости окажется мало. Она может быть применена для мангала. Задействуется второй баллон. Её объём – 50 л. Из него получится генератор дыма.

Вопросы по конструкции

Одна конструкция может совмещать в себе 4 аппарата. Помимо основ: мангала и коптильни, здесь можно устроить гриль и барбекю.

Классический вариант мангала – это идеальное решение для продуктового отсека коптильни. Здесь важное условие – наличие крышки с отличной герметизацией.

К жаровне добавляется генератор дыма. Его с ней можно связать напрямую, так заработает горячая методика. Можно связать трубой необходимой длины. Так заработают две другие методики.


Во многих случаях очаг статичен. Его ножки или подставка декорируются. Здесь устанавливается козырёк от осадков. Дымоотвод нужно устраивать во всех случаях

Сделать многофункциональный аппарат из газовых баллонов своими руками невозможно без первоначального проектирования. В идеале использовать современные компьютерные технологии – нарисовать 3D-чертёж. Как минимум у вас должен быть эскиз на бумаге. Важно хотя бы ориентировочно представлять предстоящие расходы материалов: уголков, труб и т.д.

Чертеж:

Вопрос по безопасности

Перед основными работами баллон нужно подготовить и сделать безопасным. Для этого:

  1. Полностью вытравливают остатки газа, а точнее пропана и бутана, если они сохранились в ёмкости.
  2. Аккуратно отвинчивается вентиль.
  3. Весь баллон внутри заполняется водой. В таком положении она остаётся на 12 часов.
  4. Затем жидкость сливается там, где не планируется сажать растения.
  5. Производится резка баллона. Применяется УШМ с диском по металлу. Этот инструмент нужно применять грамотно:
  • диск находится с левой стороны от корпуса, так абразивная деталь окажется сверху заготовки, а искры полетят под ноги пользователя;
  • рез направляется от себя по вращению диска,
  • когда шлифуется сварка и кромки, поверхность оснастки инструмента находится по отношению к обрабатываемой плоскости под углом в 15 градусов.

Не соблюдая эти критерии, можно серьёзно травмироваться.

Процесс изготовления

Для задуманного гибрида необходим баллон на 50 л. На нём делаются следующие обозначения и разрезы:

Крышка. Она имеет длину, соответствующую всей высоте баллона от уплотнительного кольца (оно находится у дна) до начальной линии закругляющего участка горловины. Ориентировочная ширина – одна треть длины всей окружности ёмкости.


Крышку к баллону нужно монтировать методом сварки на петли

Посадочные зоны. Они нужны для шампуров. Это прорези по вертикали на одном борту образованной чаши.


Напротив них устраиваются сквозные дырочки

Дырка для дымоотвода. Она прорезается в верхней стороне с позиции горловины.

Входное отверстие. Оно может отличаться в зависимости от методик. При горячем методе генератор дыма входит в корпус аппарата снизу. Форма отверстия – овал, горизонтально вытянутый.


При холодном методе для трубы, следующей от образователя дыма, форма отверстия – круг. Размеры – меньшие
Чтобы удобно использовать заслонки, на корпусы обоих баллонов следует приварить уголки. К заслонкам можно монтировать ручки

Создание генератора дыма

Над его конструкцией работать несколько сложнее. Алгоритм действий:


Баллон обрезается до 50 см в высоту. Обратно монтируется днище или горловина

В верхней части подготавливается отверстие для соединения с мангалом.


Ставится решётка для топлива (опилок)
Вырезается крышка для досупа к генератору дыма

В процессе копчения должна быть идеальная герметизация мангала. При готовке мясного продукта на углях к ним должен проникать воздух. По этой причине вместо стандартных боковых отверстий в нижней части следует вырезать люк. А часть корпуса в этой ситуации преобразуется в заслонку-шибер.

Дымоотвод и опоры

Способы создания ножек для М-К таковы:

1. Кирпичная выкладка.

2. Сварка. Применяется уголок или профильная труба.

3. Применение использованной подставки от швейной модели.

Вырезка вертикальной расположенной ёмкости на 50 л посадочных зон. Их форма – полукруг. Они соответствуют диаметру аппарата.


Чтобы гарантировать необходимую тягу, требуется применять трубу, высота которой достигает хотя бы 150 см. Расчёт идёт от топки образователя дыма. В неё помещается смоченное топливо

Укладка нескольких колёсных дисков для автомобиля. Они ложатся друг на друга. Прихватываются сварочным способом.

Вы можете изобрести какой-то свой, новаторский, вариант опор. Здесь многое зависит от вашей креативности.

Для дымоотвода лучше использовать трубы из стали. Они должны подходить по диаметру.

Дымоотвод не нужно вводить в отверстие, где ранее располагался баллонный вентиль.

Лучше монтировать трубу в верхушке цилиндра.

Когда крышка открыта, исчезает эффективность дымоотвода. Он задействуется только при копчении оригинальных блюд – деликатесов.

На кульминационной стадии нужно собрать коптильню из образовавшихся заготовок:

  1. Жаровня ставится на опорные элементы.
  2. К ней снизу монтируется генератор дыма. Он базируется на свои ножки.
  3. С верхней стороны присоединяется дымоотвод.

Так создаётся М-К, он же гриль и барбекю из газовых баллонов

В отличие от кирпичного варианта, аппарат можно эксплуатировать сразу. А проверка тяги проводится в этот же момент.

Вопросы по декорированию

Созданный аппарат можно наделить дополнительным функционалом и оригинально декорировать его конструкцию. Например, можно устроить:

  1. Стол для разделки. Его удобство заключается в укладке продукции в коптильню. Также он облегчает работу с шампурами и фасовку приготовленных блюд.
  2. Навес. Это оборона от осадков.
  3. Поленницу. В неё можно поместить нужные дрова. И за ними не придётся отходить при кулинарном процессе.
  4. Кованые составляющие. Они придадут конструкции более ценный облик.

Если сделать в таком аппарате колёса, он станет мобильным. Его можно будет свободно передвигать по участку.

Таким образом, задействовав всего два баллона на 50 л, можно создать многофункциональный полезный агрегат-гибрид. Он позволит круглый год радовать себя, свою родню и друзей вкуснейшими барбекю, шашлыками и копчёностями.

Мангал-коптильня из газового баллона: ТОП-3 конструкций


Побаловать себя и близких деликатесами или заготовить ароматные лакомства впрок помогают самые разные приспособления для копчения продуктов. Их приобретают, а также делают самостоятельно из металла или кирпича. Самым практичным самодельным вариантом стала коптильня из газового баллона, и вот почему.

Известно, что кирпич впитывает запах, например, рыбный, передавая готовящимся после него продуктам. Строительство кирпичной коптильни, приобретение современного смокера или самостоятельное изготовление толстостенной металлической коптилки обойдутся не дешево.

Зато можно найти пустые емкости из-под газа и поэкспериментировать с ними, приспособив под домашнюю коптильню.

Больше всего подойдут 50 л и 27 л пропановые баллоны.

Способы копчения

Для копчения применяют два основных способа: горячее и холодное. Они различаются:

  • по температуре, поддерживаемой в коптильной камере;
  • времени копчения продуктов;
  • сроку хранения продукта, прошедшего обработку.
ХарактеристикаГорячееХолодное
Температура, оСдо 10019 — 25
Время, часы 4 — 824 — 72
Срок хранения, месяцы до 22 — 6
Отличия горячего и холодного копчения

Если температура или время готовки попадают между этими параметрами, получится блюдо полугорячего копчения.

Копчение рыбы

Для холодного копчения, которое длится несколько дней, продукты предварительно обрабатывают: засаливают или отваривают.

Принцип работы коптильни

При горячем копчении источник дыма и жара находится практически рядом с продуктом. Более низкая температура при холодном копчении обеспечивается расстоянием между ними 1 м и более.

Схемы горячего и холодного копчения

Дым, который образуюется при горении дров и ароматной щепы в топке, устремляется к выше расположенной трубе. При этом он проходит через один или два баллона, где располагают заготовки. Заслонки прикрывают, продукты выдерживают в задымленных камерах.

Примеры заслонок для поддувал

Тяга создается при помощи трубы и заслонок, которыми регулируют горение угля и плотность дыма.

Общее устройство

Придумано немало модификаций мангалов из газовых баллонов с коптильней, построенных фактически на одном принципе работы.

Приспособление состоит:

  • из коптильной камеры;
  • газогенератора или топки;
  • трубы;
  • системы задвижек;
  • опоры.
Отдельная коптильная камера — большой баллон, установленный вертикально. Газогенератор — маленький баллон

В зависимости от конструкции газогенератором может быть основной баллон-жаровня или отдельная емкость. В зависимости от способа копчения коптильной камерой может быть та же жаровня или отдельный баллон.

Коптильная камера и газогенератор в одном баллоне

Если вы планируете долго хранить продукты, понадобится холодное копчение. Это означает, что нужна отдельная коптильная камера с достаточно низкой температурой, что реализуется трех- или двухбалонными агрегатами.

Если блюда с ароматом дымка иногда разнообразят повседневное меню — больше подойдет горячее копчение. Конструкция будет состоять из одного или двух баллонов.

Проекты, схемы, варианты исполнения

Из 3-х баллонов

Для тройной конструкции подойдут такие комбинации емкостей:

Назначение емкостиОбъем, л
Жаровня50, 40
Топка27, 40
Камера холодного копчения50, 40, 27
Схемы коптилен из трех баллонов

Из 2-х баллонов

Приспособления из двух емкостей обеспечивают только горячее копчение.

Схемы коптилен из двух баллонов

Для двойной конструкции подойдут такие комбинации емкостей:

Назначение емкостиОбъем, л
Жаровня50, 40
Топка27, 40, 50

Из одного баллона

Варианты одинарной конструкции отличаются между собой только положением трубы и дополнительными элементами. Используют емкости 50 или 40 л.

Схемы коптильни из одного баллона

Как сделать мангал и коптильню из газового баллона — общие подсказки по изготовлению:

  • Чтобы камеры для копчения удерживали дым долгое время крышки и дверцы нужно плотно подогнать.
  • По этой же причине на мангале 3 в 1: мангал, коптильня, барбекю в газовых баллонах не рекомендуют сверлить сквозные отверстия для шампуров и поступления воздуха – через них будет уходить дым. Вместо этого делают задвижку, которую открывают при растопке, а потом регулируют плотность дыма.
  • В схемах горячего копчения труба должна быть достаточно высокой — не менее 1-1,5 м.

1. Гриль, смокер, мангал из 3 газовых баллонов своими руками

Коптильня-мангал из трех газовых баллонов – самая многофункциональная конструкция. На ней можно:

  • жарить на шампурах и решетке;
  • запекать на решетке;
  • коптить всеми способами;
  • готовить в казане или на сковороде, установив подставки.
Варианты приготовления мяса: жаренное, запеченное, копченое

Что нужно

Для изготовления коптильни-мангала из 3 газовых баллонов понадобятся:

  1. Две пропановые емкости по 50 л, диаметр 300 мм. Одна из них превратиться в жаровню, вторая – камеру холодного копчения.
  2. Один 27 л — из него сделаем газогенератор.
  3. Труба диаметром 120 мм, длина 1-1,5 м.
  4. Подходящая подставка или профильная труба для изготовления, колеса или колесики.
  5. Ручки, лучше деревянные — 3 для крышек и дверок, 2 для заслонок.
  6. Петли 6-8 штук.
  7. Цепь для удержания крышки.
  8. Подходящие крючки, решетки для жаровни и коптильной камеры или проволока для изготовления.
  9. Термодатчик для камеры холодного копчения.
  10. Поддон для стекающего жира.

Все размеры, как правильно промыть, разметить, раскроить емкости, а также изготовить крышку-дверцу, приварив петли, читайте в статье

Можно сделать небольшую камеру холодного копчения из 27 л газового баллона

Пошаговая инструкция

Будущие мангалы-коптилки из газовых баллонов изготавливают по универсальному алгоритму:

  1. На корпусах подготовленных емкостей размечают контуры крышек, дверок, отверстия для стыковки баллонов между собой, с трубой, для заслонок.
  2. Вырезают отверстия.
  3. Выкраивают крышку, дверцы, приваривают к ним петли, ограничитель, ручки.
  4. На внутренней поверхности баллона-жаровни приваривают упоры для решетки.
  5. Приваривают к 50 л баллону трубу.
  6. Сваривают все емкости между собой.
  7. Приваривают ножки или устанавливают конструкцию на подставку.
  8. Изготавливают и монтируют заслонки.
  9. Подбирают готовые или изготавливают самостоятельно решетки для жаровни и коптильной камеры.
Разметка

Разметку наносят маркером или мелом на корпусы емкостей.

Вырезание крышки, дверок, отверстий

В емкостях вырезают отверстия для сообщения баллонов, трубы, заслонок.

Делают первый рез крышки, приваривают петли, после чего вырезают крышку полностью. Эти операции повторяют для всех 3 баллонов.

Работы с жаровней

Упоры для решетки делают из профильной трубы 10х10 мм или уголка. Их приваривают двумя сплошными отрезками или несколькими фрагментами. Первый вариант придает жесткость конструкции, а также дает возможность устанавливать решетки разных размеров.

Установка трубы

Трубу приваривают к баллону для холодного копчения. Она необходима только для процесса копчения, поэтому можно делать ее съемной. Приварить отрезок стальной трубы длиной 20-30 см, а при работе коптилки удлинять насадкой. Съемную часть можно сделать из профильной, жестяной водосточной или гофрированной трубы.

Сварка баллонов

Баллоны сваривают между собой встык или через промежуточные отрезки из трубы.

Варианты соединения емкостей

Варианты взаимного расположения баллонов разнятся. Главное, чтобы топка оказалась ниже жаровни, а вертикальная коптильная камера выше нее.

  • Горизонтальная топка
  • Вертикальная топка
Установка ручек

На крышку жаровни устанавливают надежную ручку. Приваривают цепь-ограничитель открывания крышки или упор.

Ручка на жаровне. Термометр на камере холодного копчения

К дверцам топки и камеры холодного копчения и ответным частям крепят поворотные ручки, скобы или замки.

Установка регуляторов тяги

В верхней части трубы, а также между топкой и жаровней устанавливают заслонки с ручками, при помощи которых регулируют тягу и температуру коптилки.

Изготовление подставки

Подставку подбирают готовую или изготавливают из профильной трубы. Одну пару опор снабжают колесами.

Очень удобно, когда есть откидной столик, на котором можно подготовить продукты.

На подставке размещают дополнительные полки для посуды, угля или дров, а также крючки для кочерги, совка, щипцов.

Изготовление решеток

Для жаровни понадобится одна сплошная или две-три отдельные прямоугольные решетки. Второй вариант более универсален, потому что сняв одну из секций можно:

  • поработать с углями;
  • уложить шампуры или съемную решетку с ручкой;
  • установить накладку для казана или сковороды.

Решетку делают из двух отрезков профильной трубы и арматуры диаметром 4-10 мм. Также решетки вырезают из крупной металлической сетки, укладывая на приваренные упоры.

Еще в жаровню можно установить колосниковую решетку, которая отлично удерживает тепло.

Установка решеток на двух уровнях

Внутри камеры холодного копчения организовают 2-6 круглых решетчатых полочек, расположенных на разной высоте. Проще всего подобрать готовые круглые решетки.

Сделать их можно несколькими способами:

  1. Отрезки проволоки разложить так, чтобы концы образовали окружность. Поперек положить еще два отрезка и прихватить сваркой.
  2. Обрезать перфорированную или решетчатую конструкцию, например, арматурную сетку.
  3. Натянуть проволоку на обод.

На внутренних стенках приваривают упоры под полочки. Вверху устанавливают перекладины или крючки для подвешивания копченостей. Внизу – поддон для сбора капающего жира.

В газогенераторе поместится одна решетка. Ее форма зависит от ориентации баллона: круглая или прямоугольная.

Колосниковая решетка в газогенераторе

2. Конструкции из двух баллонов: 50 и 27 л

На мангале из двух газовых баллонов копчение происходит горячим способом. Продукты помещают только в основной 50 л баллон-жаровню либо в обе емкости. Летом угли в большом баллоне держат жар более суток. Если этого времени достаточно, для копчения задействуют обе емкости. Если нет – в жаровню периодически добавляют угли из баллона поменьше, который служит только топкой.

27-литровую емкость можно устанавливать как горизонтально, так и вертикально. В первом случае, пока в большом баллоне происходит копчение, на малом можно жарить шашлык. Во втором варианте получается печь для казана.

Особенности изготовления коптилки из двух баллонов

Изготовление коптильни из двух баллонов производят аналогично предыдущему варианту с такими уточнениями:

  • Дымоход приваривают к жаровне. Встречаются конструкции, с трубой, установленной вместо вентиля, выше него, на цилиндрической поверхности. Оптимальным вариантом, дающим лучшую тягу, считается место установки на днище, в его верхней точке. Он самый трудоемкий, однако, обеспечивает качество работы приспособления.
  • Для возможности готовить в казане одно днище 27 л бака срезают. Вместо него монтируют накладку для печи с кольцами или просто ставят казан. К полученной из днища крышке приваривают ручку.
  • Между баллонами и вверху трубы не забывают установить заслонки.

Для топки не обязательно использовать баллон. Ее можно сварить традиционной прямоугольной формы, соединив с баллоном-жаровней.

Вертикальная коптильня из газовых баллонов своими руками

Но на этом инженерная мысль не остановилась. Громоздкую конструкцию решили сделать более компактной, поставив вертикально. Теперь даже ножки не нужны. Правда, при этом затруднительно готовить шашлык, зато копчение пойдет полным ходом.

В этой схеме 27 л баллон-топка установлен на свой башмак-подставку, который срезать, как в предыдущих вариантах, не нужно. Над ним – 50 л емкость с трубой.

Пошаговая инструкция:

  1. На обоих баллонах вырезают дверцы, совмещая с установкой петель.
  2. Прорезают отверстия для соединения между собой и трубы.
  3. К большому баллону с одной стороны приваривают трубу. С другой устанавливают регулятор-заслонку.
  4. Сваривают две емкости через отрезок трубы.
  5. Устанавливают решетки.

3. Конструкция из одного баллона 50 л

Самая простая схема мангала коптильни из баллона – одна 50 л емкость, оборудованная трубой. Минимальный объем работ, времени, затрат на материалы, относительная компактность сделали эту конструкцию самой востребованной для тех, кому не нужно много копченостей.

А вот побаловать гостей шашлыком, а на следующий день – ароматной курочкой или рыбкой с дымком, которая сама приготовились за ночь – это да!

Особенности одиночного мангала коптилки из газового баллона своими руками :

  • труба должна быть длиннее, чем в первых двух вариантах,
  • с противоположного от трубы торца нужна заслонка.

Что можно приготовить

Функция копчения значительно расширяет возможности обладателя мангала — смокера из газовых баллонов. Шашлык, колбаски, стейки жарят, когда вместе собралась семья или компания друзей.

А когда гости наелись, можно не спеша заняться копчением, которое длится намного больше времени, чем приготовление шашлыка.

Что можно закоптить:

  • мясо, сало, птицу;
  • колбасные изделия;
  • рыбу и морепродукты;
  • сыр;
  • грибы;
  • фрукты, например, чернослив, оливки.

Как правильно пользоваться мангалом с коптильней

Как пользоваться приспособлением, только что введенным в эксплуатацию, для получения идеальных деликатесов вы быстро освоите сами. А для начала — несколько советов:

  • Для копчения продукты размещают на решетках или подвешивают, предварительно разжигая угли в жаровне и топке. В топку засыпают увлажненные щепу и опилки, которые создают дым. Все емкости закрывают. При копчении температуру внутри камеры регулируют при помощи заслонок, перекрывая или приоткрывая их.
  • Жарят шашлык на шампурах или любые продукты на решетке над жаркими углями с открытой крышкой. Тогда блюдо получается внутри сочным, а сверху — с румяной корочкой.
  • Чтобы запечь крупный кусок мяса или рыбы его быстро обжаривают на решетке с обеих сторон на жарких углях до образования корочки при открытой крышке. Крышку закрывают и томят продукт примерно один час. Это уже начальная стадия копчения.
  • Кусочки древесины или опилки в специальной емкости, помещенные под крышкой на решетке, придадут дополнительный аромат блюду. Горсть влажных опилок можно просто высыпать на угли.

Нельзя допускать образования очень густого дыма, который дает копоть, горечь и делает продукты слишком темными.

Какая щепа для чего подойдет

Чтобы результат копчения порадовал, щепа должна быть:

  • одинаковой по размеру, чтобы давать равномерный дым;
  • достаточно крупной — мелкая дает много гари, от которой вкус ухудшается;
  • увлажненной, чтобы сгорать постепенно, не высушивая продукт.

Несколько рекомендаций, которые сделают ваши блюда еще вкуснее или уберегут от разочарований:

  • Лучшей древесиной для удачного копчения считают осину, ольху, фруктовые деревья.
  • Щепу и опилки от хвойных найти гораздо проще, но лучше не использовать. От них получается много копоти, а продукт пропитывается едким несъедобным запахом.
  • При самостоятельной заготовке щепы нужно убирать из нее кору, подпорченную грибком или короедом древесину.
  • Перед применением часть щепы замачивают на 1-2 часа.
  • Для горячего копчения в топку и жаровню загружают влажную щепу, для холодного – опилки.
  • Оригинальный аромат добавят веточки кустарников, пряные травы. Попробуйте шалфей, мяту, розмарин, миндаль, эвкалипт, лавр.

Какая щепа лучше раскроет вкус блюда:

Ольхауниверсальна для всех продуктов, особенно хороша для жирной рыбы
Фруктовая: яблоня, слива, вишня, абрикос, персикподходит к большинству продуктов: мясу, птице, салу, овощам
Вишня, черешняптица, свинина, сыр, овощи
Грушанежирная рыба, дичь, мясо, сыр
Дубговядина, колбаски
Можжевельникмясо, сало
Букмясо, птица, колбаски, жирная рыба
Ясеньмясо, птица
Осинаобычно используется смесью

Проводите свои эксперименты, пробуйте сочетания.

Фото готовых конструкций

Разборная шашлычница-коптильня из газовых баллонов

Полезное 9-минутное видео:

Горячее копчение, барбекю, гриль, мангал, печь для казана

Мангал-коптильня из газовых баллонов

Повторное использование бывшего в употреблении газового баллона для изготовления мангала является правильным решением с точки зрения экономии средств на строительных материалах. Если речь идёт о многофункциональных изделиях, то их особенность — это различные условия приготовления. Мангал с коптильней собирается с учётом этого.

При сборке необходимо помнить, что есть три варианта копчения:

  1. Холодное. Температура дыма снижается в специальной трубе, после чего он попадает в отделение с продуктами. Сохранность еды обеспечивается на протяжении периода от 2-х до 6-ти месяцев.
  2. Горячее. Генератор дыма размещается около отдела с продуктами. Время копчения сокращается, но срок их годности уменьшается.
  3. Полухолодное. Время копчения составляет 1-1,5 суток, а длина трубы, через которую проходит дым, равна 1,5-2 метра.
В зависимости от используемой технологии комплектующие готового изделия будут располагаться на различном расстоянии.

Что стоит знать о размерах готовой конструкции?

Размеры мангала-коптильни зависят от определённых факторов, например:

  1. Длина — от числа шампуров.
  2. Ширина — от их длины.
  3. Высота — от требуемого расстояния между мясом и углями.
Ещё стоит уделить внимание расстоянию до земли (0,8-1,2 м).

Как подготовить баллоны?

При подготовке баллонов, которые будут играть роль корпуса будущего изделия, надо соблюдать следующие требования:
  1. Полное стравливание газа (если он остался внутри).
  2. Осторожное выкручивание вентиля.
  3. Заполнение корпуса водой на 12 часов.
Слить жидкость нужно на землю, не занятую растениями.

Технология самостоятельного изготовления

После выполнения подготовительных процедур требуется придерживаться следующего алгоритма:
  1. Подготовить детали, а именно: арматуру, металлические трубы, держатели для ручки, петли и листовой металл.
  2. Сделать чертёж. Схема поможет заранее определить все размеры и проводить изготовление деталей и их последующую сборку более уверенно.
  3. С помощью болгарки выпилить в торцевой части баллонов круглое отверстие, через которое они будут сообщаться.
  4. Изготовить из одного баллона мангал. Требуется предусмотреть такие элементы, как крышка, которая имеет длину, равную расстоянию от кольца днища до горловины, места размещения для шампуров — отверстия на одном бортике и напротив.
  5. Соорудить дымогенератор. Для этого требуется обрезать баллон и сварить днище и горловину, сделать сверху отверстие для соединения с мангалом, произвести монтаж решётки для опилок, вырезать крышку, которая в будущем будет закреплена с помощью петель.
  6. Сделать дымоход, а также специальные опоры. Сделать ножки можно с помощью кирпича, сварив их из трубы, уголков, вырезав из баллона полукруглые элементы, сварив вместе несколько бывших в употреблении автомобильных дисков.

Не стоит забывать, что наименьшая длина трубы должна быть равна 1,5 м для создания эффективной тяги от топки, в которую закладываются влажные опилки.

Нарушение этого условия повлечёт за собой снижение эффективности готовки в будущем.

Сборка мангала с коптильней

Когда все элементы конструкции готовы, их требуется соединить вместе. Производить сборку необходимо в соответствии со следующим алгоритмом:

  1. Установить мануальную жаровню на подготовленные ножки или подставки.
  2. Снизу приварить дымогенератор, который тоже должен иметь собственные опоры.
  3. Приварить дымоход к верхней части мангала.

Преимущество подобного изделия перед кирпичной печью заключается в том, что конструкцию можно сразу испытать и проверить, насколько эффективно работает тяга.

Декорирование универсальной жаровни

Готовую конструкцию, которая и так имеет множество функций, можно дополнить специальными приспособлениями, чтобы расширить ее функционал, или украсить декоративными элементами. Часто мангал-коптильня дополняется:

  1. Разделочным столом, который делает более удобной укладку продуктов в коптильню, нанизывание мяса на шампуры, а также раскладку готовых блюд.
  2. Навесом, способным защитить готовящиеся продукты от дождя или снега.
  3. Поленницей. Она избавит от необходимости далеко отходить от приспособления во время копчения и приготовления мяса на углях.
  4. Коваными или литыми элементами, которые увеличивают эстетическую ценность конструкции.

Если оборудовать универсальный очаг специальными колёсами, то появится возможность перемещать изделие по участку с большим удобством. Таким образом, копчение или приготовление пищи на углях не помешает членам семьи или гостям наслаждаться отдыхом на природе. Продукты горения не будут выходить в их сторону, что избавит отдыхающих от неудобств.

Таким образом, из двух бывших в употреблении газовых баллонов можно создать конструкцию, которая даст возможность не только коптить или готовить мясо в любое время дня и ночи, но и сможет сыграть роль декоративного элемента.

Особенности покраски

Особое внимание стоит уделить покраске, которая должна соответствовать ряду требований:

  1. Покрытие должно предохранять поверхность от коррозии и ржавчины, влияния резкого перепада температур и изменения уровня влажности.
  2. Краска не должна выделять токсичные соединения при нагревании.
  3. Покрытие должно иметь повышенную термостойкость и огнеупорность.
Верный выбор краски позволит увеличить срок службы и улучшить внешний вид мангала-коптильни.

Положительные и отрицательные стороны

Мангалы-коптильни пользуются популярностью среди множества владельцев дачных участков благодаря следующим преимуществам:

  1. Компактности. Конструкция занимает мало места на газоне.
  2. Мобильности. Готовое изделие можно легко транспортировать, оно имеет модульную конструкцию — разбирается довольно быстро.
  3. Многофункциональности, благодаря которой одно устройство может выполнять функции сразу трёх приспособлений.
  4. Удобству в эксплуатации. Готовый мангал-коптильню можно быстро переоборудовать для выполнения различных задач.
  5. Простоте конструкции. Изготовить подобное изделие довольно просто, так как полностью собрать его можно, имея только базовые навыки обращения с болгаркой и сварочным аппаратом.

Если при изготовлении мангала-коптильни использовался качественный металл толщиной не менее 2-3 мм, то серьёзных недостатков подобное изделие не имеет. Однако если не уделить необходимое внимание покраске, то устройство может довольно быстро приобрести некрасивый внешний вид.

Тем не менее, подобное явление не отражается на функциональных возможностях мангала, но использовать его в качестве декоративного украшения уже не получится.

Интересные варианты исполнения

Мангалы-коптильни, при изготовлении которых газовые баллоны используются в качестве основы, подразделяются на:

  1. Барбекю. Этот вариант представляет собой простую конструкцию. Её можно без затруднений создать своими руками. Требуется выпилить часть стенки баллона, которая в будущем будет играть роль дверцы. Внутри корпуса будет располагаться зона для закладки угля, а также сетка для выкладки продуктов.
  2. Коптильня. Конструктивной особенностью этого варианта является наличие топки. Для выполнения поставленных задач конструкция полностью герметизируется. Чтобы этого добиться, полностью удаляется половина дна. Для изготовления топки используются железные листы (допускается применение второго пустого баллона для этих целей). Готовая конструкция приваривается, после чего оборудуется специальной дымоходной трубой, предназначенной для отвода дыма.
  3. Смокер, или «паровоз». Представляет собой сложное и многофункциональное сооружение. Конструкция объединяет в себе функции мангала, барбекю, коптильни и гриля. Для изготовления подобного изделия потребуется заранее приготовить несколько пустых газовых баллонов, каждому из которых будет отведена отдельная роль. После завершения работ готовая конструкция будет по очертаниям напоминать паровоз.

Подробная инструкция по изготовлению

В качестве основы могут использоваться как пропановые, так и кислородные баллоны.

Они идеально подходят для изготовления основного корпуса благодаря качественному металлу и стандартным габаритам. Подобные особенности дают возможность создавать конструкции, предназначенные для приготовления пищи на углях или копчения за короткий промежуток времени и с минимальными затратами.

Мангал — коптильня из газовых баллонов своими руками » Полезные самоделки

Привет всем любителям самоделок! Совсем недавно я выкладывал статью, о том, как можно своими руками сделать замечательный мангал из газового баллона. Пользоваться данным мангалом одно удовольствие! Но как всегда, хочется чего-то большего, и было решено добавить к данному мангалу коптильню! Все необходимые материалы были в наличии,какие именно, написано ниже. Плюс такой доработки в том, что фактически ничего переделывать не пришлось, лишь нужно добавить пару деталей, а функционал мангала увеличился в разы. Теперь на нем можно не только жарить шашлык, но так же коптить мясо и  плюс к тому, что добавилась еще одна камера, количество готовой продукции так же увеличилось. Смотрите что получилось! Из инструментов потребуется:  — болгарка;
— дрель;
— сварочный аппарат;Из материала потребуется: 

— газовый баллон маленький (на 25 литров) можно и большой, но его нужно будет уменьшать;
— петли — 2 шт. ;
— крепеж для ручки — 2 шт.;
— заслонка для поддувала;

— труба для дымохода диаметром 50 либо 100 и высотой примерно 1,5 метра;
— два куска арматуры для крышки.

Изготовление коптильни мангала

Первым делом это необходимо безопасно разрезать газовый баллон! Как это правильно сделать, я показывал в прошлой статье «как безопасно разрезать газовый баллон», обязательно посмотрите! Я никого не призываю к действиям, а лишь делюсь своим опытом. После того, как баллон был подготовлен к резке, выпиливаем при помощи болгарки отверстие, (размер 10 см на 7 см)  в передней части баллона снизу. Кусок, который остался, прикладываем к мангалу, обводим и так же выпиливаем.  Это будут места для сварки баллонов между собой. Как показала практика, никаких дополнительных ножек не потребовалось, мангал уверенно стоит на тех, что были сделаны ранее. Следующим шагом делаем разметку на баллоне в виде крышки размером 27 см на 34 см. Пропиливаем одну полоску там, где будут стоять петли, привариваем их на место и лишь потом полностью вырезам крышку.
Далее вырезаем отверстие для подачи тяги размерами: низ 14 см, боковинки по 11 см. Так же в дальнейшем будет установлена заслонка, и вырезаем отверстие для дымоходной трубы. Трубу взял диаметром 50, больше в наличии не оказалось, хотя желательно трубу установить 100, но тогда на нее тоже нужно будет установить заслонку.
{banner_y}
В моем же случае с трубой 50 заслонка оказалась не нужна, да и как уже показала практика, данной трубы вполне хватает для копчения. Высота трубы составляет 1,5 метра. Затем примеряем малый баллон к большому и свариваем их вместе. Самому без помощников довольно неудобно, поэтому получилось чуть-чуть не по уровню, но на глаз это не видно ))) Следующим шагом в крышку ввариваем распорки из арматуры, что бы в процессе использования ее не повело от нагрева.

{banner_z}

Привариваем крепежи для ручки и ставим собственно саму ручку из держака от лопаты, а так же из кусочка арматуры делаем ограничитель крышки. Далее вырезаем из куска металла крышку для поддувала размерами чуть больше чем само отверстие и ставим ее на место, как показано на фото ниже.
И вот после всех манипуляций получился вот такой вот мангал — коптильня! В малом баллоне так же были вставлены два болтика, что бы на них можно было положить сетку от барбекю.
И вот собственно сам процесс копчения! В малом баллоне распаливаем костер и как только будет достаточно жара, подкидываем небольшие ветки и закрываем крышку. При помощи заслонки регулируем подачу воздуха.

{banner_w}

Так же желательно в крышку мангала встроить термометр, в дальнейшем я его установлю и себе, чтобы было более комфортно следить за температурой в камере копчения.В данном случае коптил крылышки, получилось очень вкусно, только перед копчением я их замариновал, как на обычный шашлык. По времени горячее копчение заняло примерно час.


Так  же рекомендую посмотреть видео по изготовлению мангала — коптильни из газовых баллонов:

Всем большое спасибо за внимание и до новых самоделок!!!

Как изготовить коптилку своими руками

В настоящее время на рынке представлен большой выбор коптилок для рыбы и мяса. Если не хотите тратить деньги на непредусмотренную покупку, попробуйте сделать домашнюю коптилку из газового баллона своими руками. Если следовать инструкциям, то у вас получится мангал-барбекю или мангал-коптильня. Баллоны делают из крепкого металла, а значить, в коптильне можно будет готовить мясо, птицу, рыбу и не бояться, что конструкция от высокой температуры повредится.

Изготовление коптильни из газового баллона

Для того чтобы изготовить домашнюю коптильню необходимо:

  1. Баллон для газа, объемом 50 литров.
  2. Четырех миллиметровый лист железа, чтобы организовать топку.
  3. Трубы, из которых изготавливаем колено для дымохода, а также для присоединения к топке.
  4. Трубы небольшого диаметра для изготовления подставки.
  5. Петли для дверцы.
  6. Прутья небольшого диаметра для решетки.

Перед тем как начать вырезать коптильню, необходимо выпустить газ из баллона, а также хорошо промыть его водой, чтобы предотвратить взрыв, от оставшегося в баллоне газа.

Шаг 1. Нужно наметить дверь коптильни. Для этого кладем баллон набок и делаем на нем разметку предполагаемой двери, от каждого края баллона не забываем отступать по 10–15 сантиметров. Для начала дверцу выпиливать до конца не следует, необходимо ее немного отогнуть и приварить петли. Только после этого дверь выпиливается полностью.

Шаг 2.Дымовую трубу вставляем в колено, которое стоит приварить на место горловины. Для этого горловину требуется отпилить. На дымовую трубу нужно приварить заслонку, чтобы регулировать выход дыма.

Полезная статья: как сделать коптилку горячего копчения своими руками

Шаг 3. В противоположной стороне от дымовой трубы вырезаем отверстие, которое будет соединять коптильню с топкой из газового баллона. При изготовлении мангала-барбекю из баллона этим отверстием будем регулировать тягу. По краю отверстия целесообразно приварить металлическую полоску или прут, чтобы металл не искривился при нагревании.

Шаг 4. В нижней части коптильни устанавливается стальной лист, чтобы можно было собирать и удалять жир. Решетку для коптильни изготавливаем из металлических прутьев.

Фото буржуйки из газового баллона

Шаг 5. В зависимости от конструкции коптильни из баллона, подставку можно оставить съемной или приварить. Для съемной подставки в коптильне делаются отверстия под болты. Как вариант, привариваются ко дну коптильни 4 трубы по углам около 6 см в длину. Во время сборки эти трубы вставляются в трубы большего диаметра на подставке. На концах ножек подставки можно прикрепить колеса, так коптильня будет еще и мобильная. Под коптильней внизу есть возможность устроить полку для дров или для посуды.

Не нужно изготавливать топку для мангала и барбекю, ведь огонь просто разжигается на дне. В коптильне из газового баллона необходимо отгородить огонь от продуктов, которые собираетесь коптить. Продукты коптятся посредством поступления дыма, который, получается, от тления опилок.

Смотрите видео: Коптильня из газового балона своими руками

Топку удобно изготовить из газового баллона небольшого объема. Для этого в баллоне вырезаются 2 отверстия с дверцами. В верхнюю его часть будут закладываться опилки, а в нижней — обурудуется поддувало. Чтобы предотвратить попадание огня в коптильню из газового баллона необходимо соединять топку с коптильней не напрямую, я сделать небольшой переход из трубы.

Горячее и холодное копчение происходит при разных температурах, поэтому для устройства холодного копчения необходимо трубу, соединяющую с коптильней, удлинить. Проходя по этой трубе, горячий воздух, будет охлаждаться до температуры, требуемой для холодного копчения, около 18–25 градусов. Для изготовления универсальной коптильни можно устанавливать трубу той длины, каким видом копчения будете пользоваться в данный момент.

Рекомендуем почитать: Мини-коптилка своими руками

Коптилка из газового баллона своими руками изготавливается достаточно просто, если приложить немного усилий и потратить несколько часов времени. Экспериментируйте, тогда сможете сделать качественное оборудование для копчения продуктов в домашних условиях.

Мангал из газового баллона, бочки, трубы изготовление своими руками, фото, видео

Старый газовый баллон — одна из самых полезных вещей в хозяйстве. Что только из него не делают: и печки, и буржуйки, и барбекю и мангалы. а все потому, что форма почти готовая. Остаются небольшие переделки которые занимают всего несколько часов. Например, мангал из газового баллона своими руками можно сделать часа за три-четыре (это если ножки не делать).

При желании, мангал можно оформить очень привлекательно, например, в виде паровоза

Содержание статьи

Безопасная разборка

Перед тем, как приступать к работе с баллоном, из него обязательно нужно удалить остатки газа. Операция несложная, но надежно предотвращает возможные неприятности: емкость заполняют водой. Она вытесняет все пары и остатки.

Сначала откручивают кран, подключают водопроводный шланг и под небольшим напором подают воду. Когда весь объем будет залит полностью, можно начинать резать металл.

Разметка баллона

Чаще всего для жаровни берут пропановый баллон на 50 литров. Получается оптимальный размер для приготовления 6 порций шашлыка. Изделия эти стандартны, потому разметка будет общей для всех.

Наружный диаметр баллона — 96 см. Он отлично делится на 4: получается 24 см. Также есть метка, относительно которой удобно делать разметку: это продольный шов. Относительно него и стоит откладывать все расстояния: тогда все будет ровно, без перекосов.

Сначала от шва откладываем по 24 см в обе стороны, проводим линии. Положив баллон горизонтально, швом вниз, на одной из линий делаем разметку под шампуры. От круговых швов справа и слева отступаем  3 см, а далее ставим отметки через каждые 8 см. Получаем 6 отметок. В них нужно будет просверлить отверстия диаметром около 1 см.

От линии, на которой проводили разметку откладываем вверх 10 см (от шва-середины получится 34 см). Тут будет заканчиваться крышка нашего мангала.

Разметка газового баллона для мангала

Далее размечаем саму крышку. Это будет расстояние между первой отмеченной линией и только что нанесенной. Между ними, отступив от круговых сварных швов 3 см, прочерчиваем линии. Мы с вами на баллоне нарисовали крышку мангала. Она занимает меньше половины диаметра (на фото получилась она внизу).

Как сделать мангал из листового металла читайте тут. 

Делаем мангал из газового баллона

Все эти манипуляции проводим с баллоном, заполненным водой. Разметили, и первым делом разрезаем по линии, к которой будет крепится крышка (смотрите на фото внизу). Только не забудьте: разрезая баллон, не доходите до круговых швов на 3 см.

Сделав разрез во всю длину этой линии остановитесь. Дальше резать пока не нужно: будем сразу приваривать петли.

Если сначала отрезать всю крышку, приваривать петли будет сложно: придется как-то фиксировать крышку, удерживать ее на одинаковом расстоянии. Одному это сделать нереально, нужен будет помощник. Остановившись после первого пропила по линии, легко сделать все одному.

Сделав первый надрез по верху крышки, сразу привариваем петли

Приварив петли, продолжаем работать болгаркой — отрезали дверь, а она поворачивается, а не падает. Теперь уже можно вылить воду из бака.

О том, как варить инверторным сварочным аппаратом, читайте тут.

Дальше, чтобы открытая крышка не заваливалась назад и не выламывала петли, привариваем по линии разреза между петлями куски уголка (смотрите на фото ниже). Достаточно ширины 3-4 см, а уголок отрезайте какой есть — 40*40 мм или 50*50 мм.  Такие упоры нужны с обеих сторон крышки — справа и слева.

Расстояние, на которое будет открываться крышка, изменяют разогнув уголки. Подбираете такое расстояние, чтобы вам было удобно закрывать ее — не нужно было наклоняться вперед, доставая до ручки. Но в то же время, сильно вперед ее тоже нельзя подавать, чтобы она не захлопнулась и не стукнула по руке.

Привариваем кусок уголка между петлями — это будет стопор для крышки

Оставшийся нижний обод легко удалить, если сделать надрез. Боковые (круговые) швы желательно не трогать. В них проложены уплотнительные кольца, которые жестко держат всю конструкцию мангала. Именно поэтому при разметке крышки мы от них отступали несколько сантиметров: чтобы мангал был прочным и надежным.

На крышку приделываем ручку. Она может быть любой. Если есть что-то подходящее в «загашнике» используем, нет — можно приварить просто кусок выгнутой соответствующим образом арматуры. Только желательно приспособить еще кусок древесины, чтобы можно было рукой браться.

Следующий шаг при изготовлении мангала из газового баллона необходим для того, чтобы крышка не проваливалась внутрь. Для этого вырезаем из металла толщиной 1-3 мм полосу шириной около 3 см. И привариваем к вырезу в баллоне.

Изнутри по всему периметру привариваем полосу металла, которая не даст крышке провалиться

Далее по нанесенным ранее меткам просверливаем отверстия под шампура.

Ранее мы наносили метки через 8 см. Теперь по ним высверливаем отверстия

На другой стороне, на приваренной пластинке напротив каждой из дырок делаем пропилы. Это тоже место под шампура.

Следующий шаг — вырезать на донной части прорези для поступления воздуха. Конструкция мангала закрытая, и без этого гореть дрова и угли будут плохо. Потому переворачиваем мангал дном вверх, и от шва в обе стороны откладываем по 10 см. Далее от каждой из этих линий отложим еще по 10-12 см и тоже проведем линии. Получилось, что на равном расстоянии от центрального шва, у нас есть две полосы шириной 10 см. В этих полосах прорезаем болгаркой через каждые 5 см отверстия для подачи воздуха. При желании можно делать не полосы, а сверлить дырки, но их должно быть много, и изготовление полос займет меньше времени.

Так выглядит разметка под отверстия для подачи воздуха

О том, почему отверстия не сделать на самом дне. Во-первых, шов трогать нежелательно. Он придает жесткость конструкции. Во-вторых, любые отверстия на дне быстро забиваются жиром, перемешанным с золой и пеплом. Потом эта смесь сильно чадит, а через забитые отверстия воздух поступает очень плохо, приходится постоянно обмахивать дрова и угли и часто чистить отверстия.

Последний штрих — срезаем кран и завариваем отверстие.

Срезаем кран, накладываем заплатку и привариваем

Сам мангал из газового баллона уже готов. Осталось приделать ножки. Как — читайте на пару пунктов ниже.

То, что должно получится в результате: мангал из газового баллона с крышкой

Как сделать мангал из листового железа читайте тут. 

Простая конструкция

Описанный выше вариант  удобный, но достаточно сложный в изготовлении. Можно все сделать проще. Самый простой способ — распилить пропановый баллон вдоль пополам, по краям нарезать углубления по шампура, насверлить в боках дырок для поступления воздуха и приделать ножки. Вот и вся работа.

Самый простой мангал из пропанового баллона

Если есть желание сделать мангал с крышкой, вторую половину приваривают на петли. А чтобы крышка не проваливалась, по наружной и боковой стороне к ней наваривают полосу металла 3 см ширины (в предыдущем варианте полосу варили к корпусу, а не к крышке).

Чтобы открытая крышка не падала, иногда в качестве стопора используют кусок цепи. Отрезок нужной длины приваривают справа и слева. Но вариант с упорами сзади гораздо более практичный: цепь путается и пачкается: при закрытой крышке она оказывается внутри мангала.

Мангал из бочки

Бочку желательно найти почти такого же объема — 50-60 литров — это оптимальный размер. Причем диаметр ее не должен быть слишком большим: шампура обычно идут 50-60 см. Для того чтобы они плотно лежали на жаровне, должно оставаться не менее 10-12 см свободной длины. Вот и получается , что диаметр бочки не должен быть больше 40-50 см.

Мангал из бочки с крышкой. Изготовление до мелочей совпадает с процессом при использовании газового баллона

Если она шире, есть два выхода — сделать шампура по требуемым размерам или приварить с дальней стороны изнутри уголок, на который опирать их кончики. Много выиграть не удастся, но 5-6 см, в зависимости от размеров уголка, можно отыграть.

Бочки должны иметь стенки толщиной не менее 2-3 мм. Само-собой нельзя использовать емкости из-под ГСМ. Их ничем не выпалишь до такой степени, чтобы можно было готовить пищу.

Последовательность изготовления жаровни из бочки ничем не отличается от описанных выше. Само-собой уходит только подготовительный этап — наполнять водой нет необходимости. При очень отличающихся размерах, нужно будет вносить корректировки в разметку — в сторону уменьшения или увеличения — смотрите сами.

Из бочки тоже можно сделать самый простой мангал — к разрезанной вдоль емкости приварить ножки и нарезать по краям выемки под шампура

Делают из бочек очень функциональные мангалы — рядом добавляют емкость для угля или дров (тоже с крышкой). Один из таких есть на фото.

Мангал из бочки с емкостью для угля

Хотя, никто не мешает сделать такой же из баллона: рядом с 50-литровым пропановым прикрепить точно так же оформленный, но уже на 27 литров.

Мангал из пропановых баллонов с емкостью для угля или дров

Мангал из трубы и с трубой

Соорудить жаровню из трубы чуть сложнее. В том плане, что нужно будет заварить торцы. Все остальные операции ничем не отличаются. Даже конструкции точно такие-же.

Мангалы из трубы — изготовление потребует чуть больше времени: нужно приварить боковушки

Зато при использовании трубы есть свои плюсы: раз уж все равно будем приваривать бока, то почему бы не сделать дверцу (на фото слева). Использовать можно старую от печки — через нее можно подкладывать дрова, а также регулировать подачу воздуха, пока «готовятся» угли.

Мангал с  трубой

Для обеспечения лучшей тяги и чтобы дым не мешал находящимся рядом, можно к боковине мангала из баллона, трубы или бочки приделать дымоотводящую трубу. Работы это добавит, но не очень сильно. Зато пользоваться будет комфортнее: дым хорош на шашлыке, а дышать им совсем не хочется.

Мангалы с трубой более комфортны — дым уходит вверх. Оформить все тоже можно по-разному

О том, как сделать простой кирпичный мангал, читайте тут.

Мангал-бербекюшница

Не все и не всегда получается насадить на шампуры. Тогда нужна решетка для гриля или барбекю. Если вы хотите иметь что-то подобное, то вместо полосы металла по длинной стороне корпуса мангала приваривайте не полоску металла, а уголок 30*30 мм. Вы получите полочку, на которую можно будет класть решетку. Саму решетку можно сварить из прутка.

Мангал-барбекюшница из газового баллона

Как вариант — опору для решетки можно сделать, приварить чуть ниже уровня дверцы куски уголков 3-4 см шириной.

В видео показана конструкция мангала из трех газовых баллонов, который может быть и барбекю, и коптильней. Очень грамотная конструкция. Посмотрите! Полезно!

Изготовление бербекю из кирпича описано тут. 

Делаем ножки

Они могут быть из уголка, круглой или профильной трубы, арматуры, полосы толстого металла. Что есть в хозяйстве, то и используйте. Некоторые идеи есть на фото ниже.

Самые простые ножки из трубы и уголка — приварили ко дну. Можно сделать внизу распорки, а на них устроить полочку

Почти также сделать можно из полос стали большой толщины.

Ножки из металлических полос большой толщины

Удобные ножки для мангала из пропанового баллона можно сделать из профильной трубы. Они могут быть в виде перевернутой буквы «Т» и приварены к середине. Можно сделать опору в виде рамы, сделав внизу полочку (или несколько полочек) для дров, мисок и т..д.

Ножки из профильной трубы для мангала из газового баллона

Можно сделать ножки из круглой трубы и/или арматуры.  Если мангал вы хотите иметь переносной, то к корпусу приваривают небольшие отрезки арматуры, а на них насаживают куски труб подходящего диаметра (внутренний диаметр труб чуть больше чем наружный арматуры). Можно сделать наоборот: приварить куски труб, а вставлять арматуру.

Как сделать ножки к мангалу из трубы и арматуры

Только учтите, что с такими ножками двигать его будет сложно: ножки будут выпадать. Чтобы избежать этого, нарезают резьбу.

Видео-пример изготовления одного из самодельных мангалов из пропанового баллона смотрите ниже.

Как построить летнюю кухню читайте тут. Может вам нужно построить беседку, где можно будет насладиться шашлыком? О строительстве беседки из металла читайте тут (с фотоотчетом).

DIY Газовый баллончик для горячего копчения для идеально копченого мяса барбекю

Вы когда-нибудь видели или использовали газовый баллончик для горячего копчения для приготовления барбекю? Вы знаете, как хорошо готовится копченое мясо горячего копчения. Более того, в этой коптильне можно приготовить большое количество мяса на гриле даже для большой домашней вечеринки.

Высокие цены на барбекю для горячих курильщиков делают их доступность большой проблемой.

Хорошая новость заключается в том, что вы действительно можете сделать самодельную газовую горелку для горячего курения из газовых баллонов, используя несколько газовых баллонов и несколько технических инструментов.Если у вас есть творческие навыки самоделки, вот как вы можете создать изящную, но большую машину для горячего копчения на заднем дворе и наслаждаться жареным на гриле мясом в течение летних месяцев.

Пошаговая процедура изготовления горячего копчения из газового баллона своими руками:

Шаг 1. Снимите клапан

Это самая сложная часть, где вы должны собрать курильщика, сняв вентиль с газового баллона. Перед снятием клапана убедитесь, что весь газ израсходован, и оставьте клапан открытым вне вашего дома на пару дней.После этого вы можете достать его, используя трубный ключ.

Шаг 2. Убедитесь, что в баллоне не осталось газа

После снятия клапана необходимо наполнить баллон водой для удаления оставшегося газа. Вы должны убедиться, что в баллоне не осталось газа, иначе строительство сварщиками или огнем может быть опасным. Убедитесь, что при вытеснении воды не осталось пузырей. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не перестанут образовываться пузырьки.

Шаг 3: прорезание отверстия для дымохода

Следующий шаг — вырезать отверстие для дымохода и соединить две бутылки вместе.Проем можно вырезать с помощью кольцевой пилы. Чтобы он оставался по центру с отверстиями для клапанов, нужно сделать с помощью втулки направлять пилотную коронку. Просверлить в нем отверстие будет очень сложно, проходя через кольцевую пилу. Также вам может понадобиться помощь плазменного резака или лобзика.

Шаг 4: Вырежьте дверные проемы

Плазменным резаком можно вырезать дверные проемы. Чтобы отрезать дверь по длине, вам понадобится угловой утюг, который будет направлять вас при резке по концам стали.Если с собой нет плазменного резака, то болгарка или лобзик тоже могут помочь с процедурой резки.

Шаг 5: Создание регулятора дымохода

Для регулирования воздуха и дыма внутри устройства требуется регулятор дымохода. Для создания регулятора дымохода достаточно пары пластин с треугольными отверстиями. Один из них необходимо приварить к дымовой трубе, а другой — к дымовой трубе, прикрепленной к дымовой камере. Они вращаются вокруг болта для создания отверстий для совмещения или нет.

Регулятор установлен на дверце дымовой книги для регулирования количества воздуха, который проходит для розжига огня.

Шаг 6: Сварка дымовой камеры и топки вместе

Теперь приварите дымовую коробку и топку вместе к основной камере. Также имеется приподнятая перегородка, предотвращающая попадание пламени в дымовую коробку.

Шаг 7: Навешивание дверей

Следующий шаг — приварить 35-миллиметровую стальную полосу вокруг двери так, чтобы она перекрывала край, обеспечивая уплотняющую поверхность.Петли и дверные защелки были изготовлены для бесперебойной работы дверей.

Шаг 8: Удаление старой краски

Старая краска была удалена со всего газового баллона с помощью угловой шлифовальной машины, прикрепленной к откидному диску, а также орбитальной шлифовальной машины.

Шаг 9: Последние штрихи

Небольшой кусок углового железа помещается для поддержки четырех решеток внутри коптильной камеры. После этого вся внешняя часть окрашивается вместе с некоторыми завершающими штрихами, чтобы она выглядела более привлекательной.

Шаг 10: Конечный продукт

Конечный продукт — это полнофункциональная коптильня для горячего копчения для приготовления большого количества мяса за один прием.

Как пользоваться?

  • Во-первых, поставьте противень в нижнюю часть, чтобы жир не капал на огонь.
  • Нижняя часть горячее верхней, поэтому это необходимо учитывать при приготовлении большого количества кусков мяса.
  • Поместив все маринованные цельные куски мяса в коптильни, нужно немного подождать, а после этого насладиться идеально копченым мясом в домашних условиях.

Этим летом вам определенно понадобится такая замечательная газовая горелка для барбекю, чтобы раскачать ваши домашние вечеринки.

Через: Instructables

9 планов курильщиков своими руками для создания собственного курильщика: от новичка до опытного

Создание собственного курильщика — отличный проект для любого питмастера, который любит делать все своими руками и хочет получать удовольствие от знания, что они не просто приготовили еду, они построили коптильню, в которой она была приготовлена!

Первое, что вам нужно сделать перед тем, как приступить к работе, — это решить, какого типа курильщик вы собираетесь построить.

Чтобы помочь вам начать работу, мы составили список из 9 сборок для курильщиков, сделанных своими руками.

Есть множество различных видов самодельных курильщиков. Чтобы помочь вам сузить круг вопросов, мы включили инструменты, которые вам понадобятся, и ссылки, где вы можете найти пошаговые инструкции по процессу сборки.

Приступим.

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

1) Создайте свой собственный уродливый курильщик для бочки

Popular Mechanics

Уродливый барабан-курильщик настолько прост и прост в сборке, насколько это возможно.План состоит в том, чтобы превратить пищевую бочку емкостью 55 галлонов в коптильню всего за несколько часов с минимальными усилиями и без сварки.

Первое, что вам нужно сделать, это установить источник вашего барабана. Вы можете купить новую бочку емкостью 55 галлонов примерно за 150 долларов или подержанную примерно за 20 долларов.

При покупке барабана убедитесь, что на него не нанесено эпоксидное покрытие для предотвращения ржавчины. Эпоксидная смола плохо отреагирует на нагрев, и последнее, что вам нужно, — это коптить мясо в токсичных парах.

Получив барабан, его нужно очистить, а затем отполировать изнутри мелкой наждачной бумагой. Остальная часть конструкции так же проста, как прикрепить четыре воздухозаборника с помощью легко доступных сантехнических материалов, построить пожарную корзину из просечно-вытяжной металлической сетки и прикрепить ручку к крышке.

После того, как вы соберете детали и инструменты, вы сможете построить свою уродливую барабанную коптильню своими руками за полдня, и, что самое главное, вам не нужно будет ничего сваривать.

Если вам нравится идея уродливой барабанной курильницы, но у вас нет места или инструментов, необходимых для ее сборки самостоятельно, 18 от компании PitBarrel Cooker Company.5 ″ Classic Pit Barrel Cooker — отличная готовая к использованию альтернатива.

Необходимые основные материалы

  • Бочка для пищевых продуктов емкостью 55 галлонов без эпоксидной смолы с крышкой
  • 4 трубы с резьбой ¾ дюйма длиной 24 дюйма
  • Колено 90 градусов с резьбой ¾ дюйма
  • Кусок расширенной металлической сетки размером 12 x 48 дюймов
  • Мелкая наждачная бумага
  • Различная фурнитура (см. Пошаговое руководство)

Возможно, вам будет удобнее заказать самодельный барабан для копчения, подобный этому, в Big Popp Smokers.

Необходимые инструменты

  • Угловая шлифовальная машина
  • Сверло
  • Тиски
  • Гаечный ключ
  • Режущий стол

Требуемые навыки

Пошаговое руководство

Зайдите на сайт popularmechanics.com, чтобы получить полную информацию об этой сборке, включая исчерпывающий список всех необходимых вам частей, и посетите сайт howtobbqright.com, чтобы получить бесплатные планы CADD в формате PDF для вашего уродливого курильщика барабанов.

У нас также есть руководство по лучшим барабанным курильщикам, которые вы можете купить, если вам не нравится делать это своими руками.

2) Курильщик для вазонов своими руками

Если у вас внезапная тяга к копченому мясу, но у вас нет курильщика, не паникуйте. Вы всего в одной быстрой поездке в местный садовый центр до того, как сделать свой собственный из пары глиняных цветочных горшков.

Ага, вы не ослышались.

Первое, что вам нужно сделать, это просверлить отверстия для вентиляции в ваших глиняных горшках.Чтобы сделать это, не треснув горшок, начните с сверла меньшего размера и доведите его до нужного размера.

Чтобы контролировать поток воздуха в кастрюле, срежьте пару винных пробок, чтобы они вошли в отверстия для воздуха.

Один из ваших глиняных горшков будет служить держателем для угля. Поместите кирпич на дно этого горшка и поставьте сверху на кирпич небольшую решетку для барбекю, чтобы удерживать угли.

Ваш верхний горшок будет тем, что держится в дыму. Обе кастрюли могут сильно нагреться, поэтому лучше всего снабдить верхнюю кастрюлю ручкой, выполнив простой метод просверливания двух отверстий в дне и установки стандартного U-образного болта.

После завершения сверления и стружки пробки можно приступать к работе. Если у вас есть доступ к рулону уплотнительной ленты для барбекю, вы можете использовать его для лучшего уплотнения между горшками, но это еще не конец света, если вы этого не сделаете.

Положите начатые угли на решетку на дно кастрюли и добавьте размоченную щепу. Поместите пищу над ней на обычную круглую решетку для барбекю и поставьте верхнюю кастрюлю сверху, чтобы закрыть ее.

Работа сделана!

Необходимые основные материалы

Требуемые навыки

Пошаговое руководство

В блоге belairdirect есть простое руководство по сборке курильницы для цветочных горшков, и вы можете посмотреть, как они собирают ее в реальном времени на YouTube.

3) Офсетный курильщик, использующий старый бензобак

Эта сборка немного сложнее, но если у вас есть навыки и оборудование, это, безусловно, бюджетный способ заработать себе курильщика.

Старый бензобак, о котором идет речь, образует варочную камеру офсетного коптильня, а часть DIY добавляет раму и топку.

Слово предупреждения. В отличие от уродливого курильщика барабана или курильщика цветочного горшка, это сложная сборка, требующая специальных инструментов, навыков и изрядного количества времени.

Вам нужно будет разрезать и сварить стальные коробчатые секции, чтобы сделать каркас, стальную пластину, чтобы сделать топку, и стальную трубу, чтобы сделать дымоход.

Есть также достаточно сложные металлоконструкции, необходимые для того, чтобы собрать все части вместе и убедиться, что нет утечек и что воздушный поток правильно циркулирует дым в камере для приготовления пищи.

Однако, если вы человек, который любит сложные задачи и имеет мастерскую, это отличный способ переработать старый бензобак во что-то полезное.

Необходимые основные материалы

  • Старый бензобак
  • Стальные коробчатые профили
  • Стальная пленка
  • Стальная труба

Необходимые инструменты

  • Токарный станок
  • Угловая шлифовальная машина
  • Сварочная горелка
  • Сверло для шарнира
  • Тиски

Требуемые навыки

  • Сварка
  • Сверление
  • Использование токарного станка
  • Современные слесарные работы

Пошаговое руководство

Вы можете увидеть полное видео о создании такого типа курильщиков на канале TJMake на YouTube и гораздо более крупную версию, созданную Taste of Texas Bar барбекю.

4) Курильщик для картотеки своими руками

По сравнению со сборкой офсетного коптильня из старого бензобака, эта сборка настолько проста, насколько это возможно. Все, что вам нужно, — это старый металлический шкаф для папок, дрель и немного свободного времени.

Вам понадобится неокрашенный шкаф для папок, потому что, как и в случае с уродливым барабанным курильщиком, эпоксидная краска, используемая для окрашенных, предотвращает выделение токсинов ржавчиной при нагревании.

Как только у вас будет шкаф для документов, который вы можете получить примерно за 110 долларов за новый или примерно за 60 долларов в секунду, вам нужно будет покрыть его термостойкой краской для барбекю.

Как только вы это сделаете, просверлите отверстия для воздуха в верхней части шкафа и в нижней части вытяжек. Затем прикрепите к новому курильщику два датчика температуры сбоку: один вверху, другой посередине.

Самый нижний лоток будет действовать как ваша топка, и вы можете поставить стандартные решетки для барбекю в другие лотки, чтобы хранить свою еду. Время сборки этого проекта составляет около 30 минут, если что.

Необходимые основные материалы

  • Неокрашенный шкаф для документов
  • Стойки для барбекю
  • Два датчика температуры
  • Термостойкая краска

Необходимые инструменты

Требуемые навыки

Пошаговое руководство

Вам действительно не нужно много инструкций по сверлению отверстий в шкафу для документов, но если вы хотите увидеть такого курильщика в действии, посмотрите это видео Брока Якина.

5) Коптильня из поддонов своими руками

В отличие от многих курильщиков из этого списка, этот проект очень большой и полностью сделан из дерева.

Строительная часть этого проекта довольно проста.

Вы разбираете старые деревянные поддоны, чтобы получить сырье для постройки простой конструкции надворной постройки, которую затем покрываете прочной алюминиевой фольгой.

Дерево поддонов и алюминиевая дверная перегородка используются для изготовления полок, на которых размещаются продукты, а дно — это топка из алюминиевого оклада.

Вы можете купить бывшие в употреблении поддоны для этого проекта, также можно найти бесплатные поддоны для проектов из вторичной древесины. Если вы можете получить свои поддоны бесплатно, вы можете быстро превратить их в коптильню, достаточно большую, чтобы коптить целую тушу животного, менее чем за 100 долларов.

Необходимые основные материалы

  • 20-30 поддонов, в разобранном виде
  • Винты 2 1/2 дюйма
  • Винты 1 1/4 дюйма
  • Алюминиевый оклад
  • Крыша из гофрированной жести (4’x3 ‘) * это должен быть необработанный металл, а не оцинкованный
  • Сверхпрочная оловянная фольга
  • Рулон алюминиевого экрана
  • Ручка (для двери)
  • Петли (3)

Необходимые инструменты

  • Вертикальная пила с биметаллическим лезвием (используется для разборки поддонов)
  • Сверлильный пистолет, желательно аккумуляторный
  • Сверла 1/8 бит и зенкер
  • Измерительная лента
  • Ножницы по металлу / олову
  • Универсальный нож
  • Пила или настольная пила
  • Пистолет для степлера
  • Защитные очки
  • Рабочие перчатки

Необходимые навыки

Пошаговое руководство

Вы можете найти подробное руководство о том, как разобрать поддоны и как собрать их обратно в коптильню, на проектах своими руками.com.

На сайте также есть видео из трех частей, показывающее, как это делать в режиме реального времени.

6) Мусорный бак для курения

Cruftbox

Курильщик для мусора — отличный способ превратить имеющуюся в продаже электрическую плиту и алюминиевый мусорный бак в полностью исправный электрический курильщик.

Вы просто прорезаете отверстие в стене мусорного ведра, чтобы шлейф от горячей плиты мог куда-то деваться.

Затем вы кладете конфорку на дно мусорной корзины, а ящик для стружки — на нее.

Стандартная круглая решетка для гриля-барбекю удерживает пищу в верхней части мусорного ведра, и когда дрова начинают дымиться, вы закрываете крышку.

Вам нужно будет просверлить несколько отверстий для воздуха в крышке, чтобы улучшить циркуляцию, и отверстие сбоку для датчика температуры, но весь процесс займет у вас около 30 минут и стоит менее 50 долларов!

Необходимые основные материалы

  • Мусорный бак с крышкой
  • Электрическая плита
  • Решетка
  • Ящик для стружки
  • Датчик температуры

Необходимые инструменты

  • Сверло с высечным наконечником по металлу

Требуемые навыки

Пошаговое руководство

Вы можете найти полное пошаговое руководство на Cruftbox.com, однако, поскольку вы просто просверливаете несколько отверстий в мусорном ведре, он может вам и не понадобиться.

7) Коптильня из шлакоблоков

atcnick на https://www.smokingmeatforums.com/

Если вы хотите построить что-то более долговечное, чтобы коптить пищу, коптильня из дерева и шлакоблоков позволит вам сделать место для курения большого размера, не нарушая при этом денег.

Конструкция этого проекта представляет собой основу из шлакоблока с деревянным курительным шкафом наверху.Дым идет из небольшой топки, выложенной тепловым кирпичом, которая отделена от коптильного шкафа.

Преимущество постройки коптильни из дерева и шлакоблоков заключается в том, что ее быстро и легко построить, а когда вы закончите, у вас будет постоянное место для курения с большим количеством места в нем.

Это дополнительное пространство идеально подходит для копчения целых туш, огромных колбасных звеньев, больших кусков ветчины или говядины, а также колбасных изделий.

Необходимые основные материалы

  • Мусорный бак с крышкой
  • Электрическая плита
  • Решетка
  • Ящик для стружки
  • Датчик температуры

Необходимые инструменты

  • 2 x 4 кедра
  • Черная труба для печи
  • Дверь печи
  • Бетонные блоки
  • Глиняные кирпичи
  • Огненные кирпичи
  • Огненный глиняный раствор
  • Болты
  • Дверные петли
  • Дверная ручка
  • Замок с задвижкой
  • 2- Палубные винты 1/2 дюйма
  • Шурупы для дерева
  • Три части стальных пластин 16 калибра
  • Металлическая сетка

Необходимые навыки

Пошаговое руководство

Вы и найдете подробный отчет о том, как подобный проект проходит вместе на форуме Smokingmeatforums, а также множество полезных советов от авторов других форумов.

8) Курильщик своими руками на бюджет

Некоторые из проектов самодельных курильщиков в нашем списке быстро строятся и стоят менее 50 долларов, но для самых недорогих самодельных курильщиков вот как вы можете создать один за пять минут примерно за 10 долларов.

Все, что вам нужно для этой сборки, — это две формы для выпечки из алюминиевой фольги, несколько охлаждающих решеток из нержавеющей стали, древесные гранулы, зажимы типа «бульдог» и немного прочной алюминиевой фольги.

Курильщик состоит из двух противней из алюминиевой фольги, установленных друг на друга и скрепленных зажимами типа «бульдог».Внутри кастрюль находятся стеллажи для охлаждения из нержавеющей стали, которые идеально опираются на удобный кирпич.

Оберните древесные гранулы фольгой, пока не получите буррито на гранулах. Затем вы прорезаете воздушное отверстие в боковой части нижней кастрюли и в верхней части верхней.

Зажгите буррито на гранулах паяльной лампой и поместите его в нижнюю кастрюлю рядом с воздушным отверстием сбоку. Поставьте еду на стальные решетки, скрепите сковороды вместе, и готово!

Необходимые основные материалы

  • 2 формы для выпечки из алюминиевой фольги
  • Стеллаж для охлаждения из нержавеющей стали или решетки для обжига
  • Кирпичи (опция)
  • Зажимы Bulldog
  • Гранулы из гикори
  • Алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации

Необходимые инструменты

Необходимые навыки

Пошаговое руководство

Вы можете найти быстрое и легкое руководство для этого простого курильщика на канале Sous Vide Everything вместе с отличным рецептом копченых гамбургеров.

9) Сборка коптильни из баллона с пропаном

Это отличный пример того, как вы можете взять то, что обычно выбрасывают, например пропановый баллон с истекшим сроком годности на 100 фунтов, и превратить его в домашнего брата всегда популярного курильщика Weber Smokey Mountain

.

Первое, что вам нужно сделать, это добавить немного воды в пропановый баллон через вентиль. Необязательно должно быть много воды, достаточно, чтобы она находилась внутри резервуара, в котором вы сверляете или режете, и предотвращала возгорание или остаточный пропан.

Просверлите отверстие в дне резервуара, затем заполните весь резервуар водой через клапан, чтобы вытеснить оставшийся пропан. Когда он полностью наполнится, просто дайте ему стечь.

С помощью угловой шлифовальной машины срежьте верхнюю часть бака с клапаном на ней. Затем вам нужно вытянуть две двери: одну для топки, а другую — для полок для мяса. К вырезанным частям нужно будет просто приварить петли, а затем снова прикрепить их к дверям.

Вам нужно вырезать воздухозаборник в передней части дверцы топки и снять клапан в верхней части резервуара, заменив его дымоходом из стальной трубы.

Решетки могут быть стандартными круглыми решетками для барбекю, если вы можете найти подходящие, или они могут быть изготовлены из просечно-вытяжной металлической сетки. Затем все, что вам нужно сделать, это вырезать отверстие для датчика температуры, и все, в основном, готово.

Оригинальные строители предлагают использовать круглую металлическую пластину и большую миску для воды над дровами, чтобы защитить мясо, а также сохранить и снизить внутреннюю температуру.

Необходимые основные материалы

  • Резервуар пропана с истекшим сроком годности
  • Стальная труба
  • Расширенная металлическая сетка
  • Петли
  • Термостойкие ручки
  • Датчик температуры

Необходимые инструменты

  • Машина для точечной сварки
  • Угловая шлифовальная машина
  • Сверло

Необходимые навыки

Пошаговое руководство

У Эндрю В. есть отличное пошаговое руководство по превращению выброшенного баллона с пропаном в курильщика на YouTube, и он даже добавляет свой рецепт ребрышек, приготовленных в его самодельном устройстве.

Завершение

Как видно из приведенного выше списка, курильщик не должен быть дорогим. Вы можете сделать его из мусорного ведра, цветочных горшков или даже просто алюминиевых кастрюль и некоторых канцелярских принадлежностей.

У вас есть самодельный курильщик, которым вы хотите похвастаться? Может быть, вы построили один из перечисленных нами, и у вас есть несколько советов для других питмастеров? Нам бы очень понравилось, если бы вы сообщили нам об этом в комментариях ниже!

Fire BBQ Safety

Независимо от того, используете ли вы грили, барбекю, походную плиту хибачи или другое устройство для приготовления пищи, имеет значение безопасность.


Рекомендации по безопасности газового гриля

Пропан легко воспламеняется. Ежегодно по всей стране происходят сотни пожаров / взрывов газовых грилей. Новый стандарт безопасности для газовых баллонов с пропаном требует, чтобы в новых газовых баллонах было установлено «устройство предотвращения переполнения». Новые баллоны с пропановым газом имеют ручки клапанов с тремя выступами (выступами), в то время как более старые баллоны имеют ручки клапанов с пятью выступами. Людям со старыми баллонами с пропаном следует обменять их на новые, более безопасные.

  • Проверьте шланги решетки на предмет трещин, хрупкости, дырок и утечек.Убедитесь, что на шланге или трубке нет резких изгибов.
  • Отодвиньте газовые шланги как можно дальше от горячих поверхностей и капающей горячей смазки.
  • Всегда держите баллоны с пропаном в вертикальном положении.
  • Никогда не храните запасной газовый баллон под грилем или рядом с ним или в помещении.
  • Никогда не храните и не используйте горючие жидкости, например бензин, рядом с грилем.
  • Никогда не храните наполненный контейнер в горячем автомобиле или багажнике автомобиля. Тепло вызовет повышение давления газа, что может открыть предохранительный клапан и позволить газу выйти.

Советы по безопасности угольного гриля

  • Никогда не сжигайте древесный уголь внутри домов, транспортных средств, палаток или кемпингов. Каждый год десятки людей умирают в стране в результате сжигания паров углекислого газа внутри. При сжигании древесного угля образуется окись углерода (CO). CO — это бесцветный газ без запаха, который может накапливаться до токсичных уровней в закрытых помещениях.
  • Древесный уголь никогда не следует использовать в помещении, даже если имеется вентиляция.
  • Поскольку древесный уголь выделяет пары CO до тех пор, пока уголь полностью не погаснет, не храните гриль в помещении со свежеиспользованными углями.
  • Древесный уголь сохраняет тепло. Еще долгое время после того, как пламя погасло и угли выглядят мертвыми, они могут сохранять значительное количество тепла.
  • Всегда замачивайте угли водой после приготовления, чтобы удалить тепло с огня.
  • Не рекомендуется использовать легковоспламеняющиеся жидкости, кроме жидкостей для приготовления барбекю.
  • Не рекомендуется использовать стартерную жидкость на открытом пламени.
  • Никогда не добавляйте устройство для розжига огня после того, как вы зажгли барбекю, чтобы ускорить или снова разжечь угасающий огонь.Пламя может легко вернуться к контейнеру.
  • Никогда не оставляйте гриль без присмотра.

Удаляйте угольную золу только после того, как она полностью остынет и не останется высоких температур.


Электрогриль

  • Следуйте инструкциям производителя перед использованием гриля.
  • Используйте только удлинитель (не рекомендуется), рассчитанный на силу тока, необходимую для гриля. Используйте только удлинители с сертификатом UL.
  • После приготовления на гриле следуйте инструкциям производителя по очистке и хранению.
  • Держите гриль в чистоте и не допускайте скопления жира, который может привести к возгоранию.

Что делать, если в гриле не загорается

Это прекрасный солнечный день. Ваша семья тусуется на заднем дворе, у вас есть несколько свежих стейков, приправленных и готовых к употреблению на блюде. Все, что осталось, это Разожгите гриль и приступайте к приготовлению на гриле. Вы ждали этого весь год момент. Вы подходите к грилю, нажимаете на газ и нажимаете кнопку стартера.Вот так.

Кроме… Ничего не произошло.

Вы попробуйте еще раз, но все равно ничего.

А так и ваши мечты о барбекю угаснут.

Но не волнуйся! Проблемы с запуском гриля — одни из самых общий. Люди, которые пытаются завести гриль, вероятно, наиболее распространенная проблема службы поддержки, с которой мы сталкиваемся.

Пока вы можете подумать, что это означает, что сегодня вы не сможете приготовить гриль, иногда проблема в простой ошибке пользователя.Вот все, что вам следует делать, когда на гриле не загорится.

Гриль не зажигается? Начать с Терпение

Не расстраивайтесь! Одно из первых, что нужно сделать на гриле, — это зажигание. Большинство людей автоматически берут зажигалку и сразу бросают зажигание, а затем пытаются понять, в чем может быть проблема.

Хотя, как мы выяснили, когда ваш гриль не горит, в этом нет ничего плохого. Частенько (особенно по прошествии некоторого времени с тех пор, как вы были на гриле), это может занять попытка или две, чтобы зажечь гриль.Это нормально — и может быть ряд причин. Хотя вам не следует просто постоянно крутить газ и разотрите стартер (серьезно — пожалуйста, не делайте этого!), не паникуйте сразу если ваш гриль не запускается. Обычно это простое решение.

Вместо этого, отойдите от гриля, подождите минуту и ​​попробуйте еще раз.

В зависимости в зависимости от типа гриля, возможно, вы не уделяете грилю достаточно времени зажечь. Некоторые грили имеют более медленную последовательность зажигания, чем другие, и иногда газу требуется несколько секунд, чтобы пройти через горелку и вызвать искру.Особенно это касается инфракрасных горелок. Как правило, газу требуется больше времени, чтобы достичь всей площади поверхности горелки, а это означает, что требуется несколько секунд, прежде чем он загорится. Если у вас U-образная горелка с центральной трубкой, вы можете открыть клапан и дать газу время, чтобы сначала пройти через центральную трубку.

Если нет газа там нечего зажигать, а значит, вы не сможете чтобы начать гриль.

Самыми популярными системами зажигания являются:

Пьезоискровый генератор — это зажигание, которое обычно бывает кнопочным или поворотным.Вы слышите резкий щелчок, создающий искру. Обычно они встречаются в старых грилях. Мы считаем, что это самая надежная система зажигания из всех созданных. Как вы знаете, он работает, когда вы слышите щелчок. Вы просто вставляете электрод в розетку, и все готово. Самая простая в ремонте.

Запальные устройства с батарейным питанием — в этих искровых генераторах используются батареи AAA, AA или 9В. Обычно они выходят из строя (быстро), когда в устройстве происходит коррозия аккумулятора.

Зажигание горячей поверхностью — в этой системе используется трансформатор, которому требуется электричество для питания зажигания.Эти электроды светятся при нагревании. Чаще всего этот тип зажигания используется в грилях более высокого класса (таких как FireMagic, Twin Eagles и Lynx). Это связано с большим количеством проводов в решетке (это означает, что их будет сложнее заменить), которые в какой-то момент потребуют замены.

Используйте правильную процедуру запуска

Перед разбираться во всех вещах, из-за которых гриль не запускается, важно знать, что вы правильно запускаете гриль.

Первая выключено, у производителя гриля должна быть стандартная процедура запуска, чтобы вы следить.Независимо от того, что мы здесь говорим, их процедура — это то, чем вы должны быть. делает, поэтому, прежде чем следовать нашим инструкциям, возьмите свое руководство и взгляните чтобы увидеть, что они говорят. Вероятно, ваш гриль может немного отличаться или требуется другая процедура.

с что в стороне:

  • Сначала откройте крышку на вашем гриль.
  • Затем убедитесь, что все ваши ручки находятся в положении ВЫКЛ, включая любые боковые или дополнительные горелки.
  • Осмотрите свой пропановый баллон.Выключите пропан.
  • Отсоедините баллон с пропаном.
  • Когда ваш танк отключен, поверните ручки в положение ВЫСОКИЙ и оставьте их там на две-три минуты.
  • Теперь поверните ручки обратно в положение ВЫКЛ. и снова прикрутите шланг.
  • МЕДЛЕННО включите подачу газа горит — медленно крутить вентиль, быстро не крутить.
  • Подождите десять секунд (иногда больше, в зависимости от размера гриля), чтобы линии герметизировать.
  • После того, как вы подождали достаточно времени, зажгите гриль как обычно.Обычно это означает, что вы включите высокую мощность конфорок (или включите их на некоторых грилях) и нажатие переключателя воспламенителя.
  • Как только ваш гриль загорелся, вы можете медленно включить газ в нужное вам положение.

Вы должны следовать этим инструкциям (или инструкциям производителя) каждый раз уж вы запустите гриль.

Только одна горелка — или все они?

Нет все грили одинаковые. У некоторых грилей есть кнопочные зажигалки, у некоторых есть аккумуляторные воспламенители, некоторые имеют независимое зажигание, а другие — одно воспламенитель для каждой горелки.

Если Ваш гриль не запускается — ну какой именно не запускается? Вы слышите резкий щелчок или быстрое тиканье, или вы видите искру, исходящую из наконечника металлического электрода?

Если это просто отдельная горелка, скорее всего проблема локализована только в в этой области гриля. Это может означать проблему с конкретным электродом, забиты отверстия горелки, или трансформатор (если это электрозажигание) или возможно, провод отсоединился.Зажигается ли локальная горелка от палочной зажигалки? Если да, то мы знаем, что это, скорее всего, проблема с электродом. Если нет, то это может быть засорение отверстий горелки или отверстия или, возможно, даже проблема с клапаном.

Если у вас один источник возгорания, но горят только несколько горелок, которые также помогает сузить круг вопросов. В этом случае вы знаете, что проблема локализована. непосредственно к горелкам или воспламенителям, но, скорее всего, не к остальной части системы. С другой стороны, если ни один из них не запускается, это может означать проблему с генератор искры или проблема с самой электрической системой (предотвращение сигнал от нажимаемой кнопки к запальникам).

Если у вас есть воспламенитель батареи, проверьте, заряжена ли батарея (или нужно заменить).

Другой простой трюк — попробовать зажечь гриль вручную. Если не можешь, значит, в горелки нет газа. В зависимости от того, так ли это все ваши горелки, которые могут помочь вам определить, есть ли у вас проблемы с одним горелка или вся ваша газовая система (что может означать, что ваш регулятор отключился в режим байпаса).

Совет: Если в вашем гриле используется генератор искр (пьезо или аккумулятор) и традиционные керамические электроды с металлическим наконечником, ищите искру, выходящую на наконечник электрода. Если вы видите искру … мы знаем, что с генератором искры и электродом все в порядке. Теперь посмотрим на отверстия иллюминатора горелки. Они чисты и свободны от мусора? Если да, то вам может потребоваться (аккуратно) взять плоскогубцы и переместить металлический наконечник электрода ближе (или дальше) от отверстий порта горелки.

Проблемы с регулятором или баком сжиженного газа

работа регуляторов заключается в обеспечении вашей безопасности путем подачи постоянного количества газа в ваш гриль.

Часто, гриль, который не горит (или дает слабое пламя), является признаком неисправности регулятора или того, что он находится в режиме байпаса. режим. Если вы не соблюдаете правильную процедуру запуска (указанную выше), ваш регулятор может переключиться в режим байпаса.

Байпас режим — это функция безопасности, предназначенная для предотвращения утечки газа в случае утечка.Когда вы не соблюдаете надлежащую процедуру включения гриля до того, как давление выровняется, может выйти много газа, и это приведет к заставить его переключиться в режим байпаса. Когда это произойдет, ваш регулятор значительно уменьшить или полностью прекратить подачу газа.

Если такое случается, регулятор довольно легко сбросить.

Просто выключите подачу газа в баллоне с пропаном и снимите шланг с баллона. Следующий, откройте крышку гриля и включите все конфорки на максимум.Подождите несколько минут, выключите горелки и снова подключите баллон с пропаном.

Вы будете обратите внимание, что эта процедура идентична правильной процедуре запуска — это потому, что на многих грилях относительно легко отключить регулятор, поэтому выработать привычку делать эту «перезагрузку» перед тем, как начать, — это просто лучший Соблюдайте практику при приготовлении на гриле.

Если после выполнения этой процедуры гриль все равно не починится, возможно, регулятор плохой.Однако, как правило, если регулятор начинает выходить из строя, вы заметьте проблемы задолго до того, как ваш гриль перестанет загораться — например, ваш гриль не оставаясь при постоянной температуре.

Если ваш гриль работает на природном газе или у вас есть гриль высокого класса, ваш гриль также может быть оборудован регулятором. Обычно они находятся рядом с коллектором.

Грязные или забитые горелки или электроды розжига

A засорение или повреждение горелки гриля может помешать возгоранию гриля.Чтобы осмотрите горелку, убедитесь, что пропан или газ отключены от вашей гриль. Затем дайте грилю проветриться на минуту, оставив крышку открытой. После готово, и вы уверены, что это безопасно, снимите решетку для гриля и все ароматизатор и осмотрите физические горелки внизу. Проверьте трубки и порты для любых пролитых материалов или мусора. Если это было какое-то время, грязь, сажа или даже насекомые могут попасть в эти части и создать засор. Если в Кстати, очистите его (а затем переходите к другим горелкам — если одна из них засорились, остальные наверняка тоже).

Пока вы здесь, проверьте электрод воспламенителя. Жир и брызги соуса довольно часто встречаются на они — и скопление углерода могут предотвратить образование искры. Возьмите ватный диск со спиртом и попробуйте очистить металлический кончик электрода. Некоторое зажигание системы используют батарею — так что проверьте это, пока вы здесь. Также не забудьте также проверьте проводку. Хотя грязная проводка не помешает вашему грилю пусковые, изношенные провода будут — не говоря уже об опасности.Мы конечно слышал, как маленькие животные ползают и жуют их (а также другие строки) поэтому убедитесь, что они не повреждены визуально.

Доверие нас — даже если ваш гриль стоял там, где должен был остаться нетронутые, мы видели, как происходили гораздо более странные вещи!

Проверьте зажигание гриля

Проверьте что все электроды запального устройства искры искры — это может быть легко увидеть в зависимости от того, какой у вас гриль.Если искра не горит, проверьте проводка для этой конкретной горелки. Если нет, то проверьте написание на всех их.

Если вы не обнаружите никаких проблем с проводкой, вытащите каждый электрод и поищите физические уродства. Трещины на керамических изоляторах или металлических наконечниках могут предотвратить искрение в решетке.

Если вы не обнаружите там никаких проблем, вам нужно будет взять мультиметр, чтобы проверить модуль зажигания. Используйте свой измеритель, чтобы проверить напряжение постоянного тока между электрод и горелка.Прикоснувшись к каждой стороне одним зубцом, нажмите кнопку зажигания. и посмотрите, получится ли у вас чтение. Если вы не измеряете напряжение, вам необходимо заменить модуль зажигания.

В крайнем случае … воспользуйтесь зажигалкой или позвоните нам, чтобы мы помогли устранить неполадки.

Проблемы с пропаном или газом

Это может показаться очевидным, но иногда проблема не связана с грилем. вообще. В твоем баллоне есть пропан? Если вы не используете пропан, а вместо этого есть прямая газовая линия, убедитесь, что она включена — и что у вас есть газ к остальной части вашего дома.Убедитесь, что все предохранительные запорные клапаны открыты. открыто. Как всегда, вы должны проверить всю газовую линию перед началом сезон.

Если вроде все нормально, надо проверить на утечку газа сам гриль.

Кому сделайте это, убедитесь, что все выключено и остыло. Когда это произойдет, приготовьте раствор мыльной водой и распылите ее (или нанесите кистью) на газовые линии и разъемы. Открыть бензобак и ищите пузыри. Если вы их видите, значит, у вас утечка.Обязательно вытрите раствор после того, как закончите тестирование на утечки.

Проблемы погоды

Пока в нашем сценарии выше специально упоминался яркий солнечный день, не все ждет идеальной погоды для гриля — и это может вызвать несколько проблем.

В влажная погода может затруднить зажигание гриля. В зависимости от тип зажигания, который использует ваш гриль, влага может предотвратить искрение — и предотвращая запуск гриля.Это верно для воспламенителей батарей. Часто аккумулятор остается в искровом генераторе на некоторое время и подвергается коррозии. Если вы сезонный гриль, лучше всего его снять. Проблемы могут возникнуть даже у грилей, для запуска которых требуется электричество. Хотя они фантастические и надежные, в долгосрочной перспективе они требуют трансформатора для питания системы зажигания, а длительное воздействие элементов может вызвать повреждение трансформатора. Вы можете проверить это, посмотрев, есть ли какие-либо другие электрические аксессуары, такие как ручка управления грилем или внутреннее освещение.Также проверьте розетку GFI.

Вкл. с другой стороны, если вы пытаетесь зажечь пропановый гриль в в середине зимы у вас тоже могут быть проблемы. Это потому, что пар давление пропана падает с температурой. Хотя это не значит, что ваш гриль не загорится в холодную погоду, это означает, что если другие ваши компоненты не в хорошем состоянии их недостатки станут более очевидными при низких температурах. А незначительное засорение или засорение может не дать о себе знать, пока температура не упадет, Например.

Другой Проблема при низких температурах — замерзание воды в ваших газопроводах. Если твой гриль подвергается воздействию элементов, вода может попасть в его водопровод. Хотя обычно это не имеет большого значения, в середине зимы эта вода может заморозить и повредить ваши линии (или даже полностью заблокировать их).

Простой решение температурных проблем с пропаном — просто принести свой баллон в помещении ненадолго перед приготовлением на гриле, чтобы он согрелся до вашей комнаты температура.

Время Для нового гриля или нужно заменить детали?

Независимо если вам просто нужно найти запасные части для гриля, или вы находитесь в рынок для нового, The BBQ Depot будет вашей спиной.

В BBQ Depot мы гордимся своими обширными знания и опыт, когда дело доходит до выбора долговечного гриля. Мы продаем и ремонтируем грили на протяжении десятилетий и знаем, какие из них можно можно положиться, а на какие нельзя.Давай сделаем это летом, когда ты наконец купишь гриль, о котором вы всегда мечтали.

Свяжитесь с нами сегодня с любыми вопросами, и мы поможет вам найти надежный гриль, который вам нужен.

У меня проблемы с прикреплением газового баллона к барбекю.

Патриция
(Австралия)

У меня проблемы с прикреплением газового баллона к барбекю.Я поменял газовый баллон и теперь не могу прикрутить соединение, насадка не ввинчивается сразу.


Ответ: —


Это действительно трудный вопрос для решения издалека, но я постараюсь выстрелил. На самом деле речь идет о попытке устранить любые переменные, которые у вас есть между оригинальным газовым баллоном и этим новым.

Есть два типа регуляторов / соединителей, с которыми я столкнулся, и я сомневаюсь, можно ли их запутать, но для протокола стоит потратить на это немного времени.

Наиболее распространенным способом соединения газового баллона и регулятора является резьбовое соединение, при котором охватываемая часть находится на регуляторе, а охватывающая часть — на кране газового баллона. Если вы превращали болт в гайку, то практическое правило — «вправо — затягивать, слева — ослаблять», но с газовыми баллонами все наоборот. Не запутайтесь.

Менее распространен регулятор, который защелкивается над газовым баллоном. В Великобритании они становятся все более распространенными и обычно продаются с обогревателями для патио, некоторые производители барбекю также приняли эту арматуру.Честно говоря, единственная разница, которую я смог найти, заключается в том, что поставщики этого последнего типа подключения берут больше за свой газ, поэтому я избегаю этой арматуры.

Тем не менее, я прочитал из вашей почты, что тип фитинга, который у вас есть, — это обычный «винтовой» фитинг, и я предполагаю, что вы выяснили, что резьба обратная?

После этого посмотрите (измерьте), насколько глубока резьба в

кране на бутылке. Вполне возможно, что новая бутылка не имеет такой большой глубины, чтобы снять всю резьбу с регулятора.Если регулятор неправильно установлен в кране, то это проблема, но если он установлен правильно и проблема в том, что он не закреплен такой длинной резьбой, как на предыдущей бутылке, то это может быть не такой проблемой. (как я уже сказал, при условии, что он будет хорошо сидеть).

После этого может быть грязь внутри крана или повреждение резьбы в кране. Попробуйте очистить нить и посмотреть, имеет ли это какой-либо эффект, но если это нить, не рискуйте, верните ее туда, где вы ее купили.

Этот последний момент стоит повторить — Если вы не совсем счастливы, не рискуйте, верните бутылку.

Другой вариант — снять регулятор с газовой трубы и также отнести его продавцу газа и продемонстрировать проблему.

И последнее, что нужно отметить, это то, что многие люди скажут вам, что проблемы с бензобаками слишком распространены, и именно поэтому все они говорят, что если вы найдете баллон, который вам подходит, не меняйте его, а пополняйте его. .Теперь я знаю, что это возможно не везде, но стоит поближе познакомиться с некоторыми потенциальными поставщиками газа в вашем районе и посмотреть, какие услуги доступны.

См. Также: —


Советы по приготовлению барбекю
О курильщиках мяса
Острова для барбекю на кухне на открытом воздухе
Настольный газовый гриль Возврат к рецептам для водяного курильщика У меня проблемы с прикреплением газового баллона к моему барбекю.

Нужно ли выключать баллон с пропаном после приготовления на гриле?

]]>

Вы можете быть удивлены тем, как часто мы получаем звонки от клиентов, которые оставляют клапан пропанового баллона включенным, когда не используют гриль.

Аналогичным образом, многие клиенты, владеющие газовыми грилями, оставляют запорный вентиль на линии подачи открытым, когда они не используют гриль.

Пропановые баки и трубопроводы природного газа являются «источниками топлива» для газовых грилей. Многие клиенты, которые оставляют свой источник топлива «включенным», делают это для удобства. На одну вещь меньше, которую нужно включать или выключать до и после приготовления на гриле.

Независимо от источника топлива, по соображениям безопасности очень важно отключать подачу газа к грилю, когда он не используется.

Если кто-то или что-то повернет одну из ручек управления на гриле, он заполнится газом, создавая возможность для очень опасной ситуации. Лучшим исходом этого сценария является то, что заказчик потратит впустую свой газ.

Другой сценарий касается грызунов и диких животных. Это может показаться смешным или маловероятным: , пока не случилось с вами. Для дикой природы не редкость пережевывать газовые шланги, и если животное будет грызть газовый шланг, подключенный к источнику топлива, который не был «отключен», может произойти утечка газа, что, конечно, является опасной ситуацией.

Помимо соображений безопасности, для грилей LP (пропана) оставление клапана баллона включенным может легко привести к тому, что решетка перейдет в состояние пониженного потока газа, известное как байпас. В режиме байпаса гриль не достигает нужного диапазона температур приготовления, часто не выше 250-300F. Щелкните здесь для получения информации об обходе.

Оставлять источник топлива на гриле «включенным» может быть удобно, но это сильно затмевается потенциальной опасностью, да и сколько времени действительно нужно, чтобы повернуть клапан?

Вы бы ездили с открытым люком бензобака, чтобы сэкономить несколько секунд на заправке? Не могли бы вы оставить входную дверь настежь открытой, пока вас не будет, потому что поворот ручки двери занимает слишком много времени, когда вы вернетесь домой? Будьте умны… отключите подачу топлива к вашему газовому грилю Weber®!

Как долго прослужит баллон с пропаном вашего гриля?

Ничто не сравнится с чистой радостью от приготовления пищи на гриле на открытом огне.Хотя большинство людей предпочитают восхитительный дымный аромат, который исходит от гриля на древесном угле, ничто не сравнится с удобством, контролем и мобильностью, которые вы получаете от пропановых грилей.

Хотите ли вы идеально прожаренный стейк или безупречно приготовленный тунец, пропановый гриль сделает это одним нажатием кнопки. Обратной стороной, однако, является постоянная игра в угадывание, в которую вы должны играть, пытаясь выяснить, сколько бензина осталось в баке.

Пропановые баллоны обычно заканчиваются в самый неподходящий момент.Настоящий вопрос в том, как долго прослужит 15-фунтовый пропановый баллон? Есть способ узнать? Вот что вам нужно знать.

Как долго прослужит 15-фунтовый баллон с пропаном?

Для начала, вы можете получить измеритель баллона с пропаном, чтобы оценить, сколько газа у вас осталось. Но любой, кто когда-либо использовал их раньше, скажет вам, что они очень неточны. Один из надежных способов узнать это — использовать следующую формулу:

T = PH ÷ кБ

Где:

  • T — время приготовления на гриле
  • P — объем пропанового бака
  • H представляет теплотворную способность газа
  • B — это BTU вашего гриля, которая представляет его максимальную тепловую мощность
  • k — это коэффициент полезного действия, который по сути является «мощностью» приготовления, которую вы используете.

Если вывод этой формулы кажется чрезмерно сложным, вот диаграмма, которую вы можете использовать, чтобы оценить, на сколько хватит 15-фунтового пропанового баллона на основе BTU горелки.

Горелка БТЕ в час

фунтов пропана, используемого в час

Расчетное время приготовления на гриле в часах

10 000

0,5 фунта

30

20 000

0,9 фунта

16

30 000

1.4 фунта

10

Исходя из этого, вот как вы можете использовать диаграмму для оценки.

Если ваша горелка для гриля имеет номинальную огневую мощь 20 000 БТЕ, это означает, что она использует 0,9 фунта пропана каждый час. Итак, чтобы получить расчетное время приготовления на гриле в часах, просто вычислите:

15 фунтов (размер пропанового бака) ÷ 0,9 = 16,67 часа

Если горелка имеет 30 000 БТЕ, она использует 1,4 фунта пропана каждый час.Итак, чтобы рассчитать приблизительное время приготовления на гриле:

15 фунтов (размер пропанового бака) ÷ 1,4 = 10,71 часа

Всегда будь готов

Обратите внимание, что приведенные значения предназначены для приблизительной оценки того, как долго должен прослужить 15-фунтовый пропановый баллон. Всегда лучше иметь запасной бак в режиме ожидания, чтобы вас не застали врасплох, когда закончится бензин.

Вы ищете гриль с пожизненной гарантией? В нашей сравнительной таблице есть все.Проверьте это сейчас!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.