Site Loader

Содержание

Джем из крыжовника на зиму

Джем из крыжовника, заготовленный на зиму — это и вкусный самостоятельный десерт, и удачный вариант начинки для выпечки. Благодаря высокому содержанию пектина в ягодах, этот джем получается густым без дополнительных загустителей. Его готовят либо только из крыжовника с сахаром, либо с добавлением других ягод, а также цитрусовых. В некоторых рецептах ягоды прокручиваются через мясорубку, в других варят цельные ягоды.

Простой рецепт густого джема из крыжовника на зиму

В этом рецепте используется три ингредиента: крыжовник, сахар и вода. Перед варкой ягоды измельчаются на мясорубке. Джем получается густым, золотистого цвета с зернышками-вкраплениями.

Время приготовления: 1 час.

Количество: 1 литр.

Калории: 224 ккал

Белки: 0.3 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 55 г

  • Отмерить нужный объем сахара, воды и ягод. Крыжовник должен быть зеленого цвета, но достаточно зрелым.

  • Сухие кончики и плодоножки у ягод обрезать ножом или острыми ножницами.

  • Крыжовник высыпать в кастрюлю с нержавеющей, эмалированной, керамической или стеклянной поверхностью. Влить туда полстакана горячей воды. После закрыть емкость крышкой и подождать некоторое время, пока крыжовник распарится.

  • Следующим этапом слить с ягод полстакана жидкости, а размягченные ягоды превратить в пюре с помощью мясорубки.

  • Соединить в кастрюле жидкость, слитую с ягод, и полкилограмма сахара, перемешать.

  • Сварить сироп, доведя сахарный раствор до кипения и помешивая его.

  • В полученный сироп выложить пюре из крыжовника, перемешать и поставить на плиту.

  • Варить джем около 20 минут, пока он не станет гуще и не поменяет цвет – станет темнее. Обязательно время от времени помешивать варево лопаткой.

  • Выложить крыжовниковый джем в чистую сухую тару.

    Объем банок выбирайте на ваше усмотрение.

  • Завинтить банки крышками, заранее прокипяченными, или, при желании, закатать. Храниться джем может и при комнатной температуре, но для длительного хранения лучше подойдет прохладное помещение.


Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления джема из красного крыжовника

Из красного крыжовника получается джем красивого рубинового цвета. Он варится в один очень короткий этап, поэтому в нем сохраняется максимум витаминов.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 1 кг.
  • Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Спелые ягоды крыжовника подготовить для варки джема: вымыть их, удалить сухие элементы на верхушке и зеленые плодоножки. Удобно проводить эту операцию острыми маленькими ножницами или ножом.
  2. Высыпать крыжовник в кухонный комбайн для измельчения. Ягоды должны хорошо перемолоться, чтобы плотных частичек почти не осталось. Можно вместо комбайна использовать мясорубку с мелкодисперсной насадкой.
  3. Если осталось много не перемоловшейся массы, протереть крыжовниковое пюре через сито, убирая из кулинарного процесса жмых.
  4. Кашицеобразную часть ягодного пюре смешать с сахаром. Поставить емкость на плиту и довести смесь до 80 градусов. Огонь должен быть маленьким, а содержимое емкости нужно постоянно помешивать, чтобы скорее растворился сахар. На этом процесс варки завершается. Джем получается не очень густым, ягодная масса остается полусырой. Такой продукт долго не хранится, поэтому, если желаете получить десерт более длительного хранения, поварите джем дольше – минут 15-20.
  5. В стерильные банки разлить крыжовниковый джем и закрыть чистыми крышками. Джем короткого способа варки хранить в холодильнике, а проваренный дольше – в прохладном помещении.

Приятного аппетита!

Как приготовить джем из зеленого крыжовника на зиму?

В этом рецепте ягоды перетираются через сито или проходят через блендер. Для раскрытия вкуса крыжовника и более надежного хранения добавляется несколько ложек крепкого спиртного (по желанию).

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 1,5 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.
  • Ром (или другой крепкий напиток) – 70 мл.

Процесс приготовления:

  1. С вымытого под водой крыжовника удалить хвостики, снять имеющиеся повреждения с кожицы. Замочить ягоды в теплой воде на 1 час.
  2. Слить воду, а ягоды пропустить через какой-либо измельчающий агрегат: мясорубку, блендер или просто протереть через сито. Для получения однородной консистенции можно повторить процесс измельчения.
  3. Поставить емкость с перекрученными ягодами на плиту и варить на небольшой мощности минут 15-20.
  4. Сахар всыпать в горячее пюре из крыжовника, взять деревянную или силиконовую лопатку и мешать ягоды с сахаром несколько минут, чтобы кристаллы максимально растворились.
  5. Вместе с сахаром варить джем еще около 20 минут после закипания. Огонь нужно сделать маленький, массу перемешивать через короткие промежутки времени. Джем должен заметно загустеть, хотя в горячем виде он все-таки будет менее густым, чем в холодном.
  6. По окончанию варки добавить в джем ром, коньяк или другой крепкий напиток и размешать. Алкоголь служит не только усилителем аромата и вкуса, но и консервантом-антисептиком. Но его можно и не добавлять, если варенье достаточно сладкое и проваренное.
  7. Расфасованный по чистым банкам и закрытый крышками джем поставить в кладовку или погреб.

Приятного аппетита!

Джем-пятиминутка из крыжовника на зиму

В этом рецепте используется только сок и мякоть крыжовника, а плотная кожица после перетирания ягод утилизируется. Джем получается жидковатым, с очень нежной текстурой.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 3,5 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.

Процесс приготовления:

  1. Отобрать для приготовления джема нужный объем ягод.
    Они могут быть перезрелыми или, наоборот, зеленоватыми, с пятнами на кожице – для лакомства по этому рецепту их вид не важен. После удаления сухих хвостиков и мытья крыжовника поместить его в блендер и измельчить.
  2. Прогреть протертые ягоды в кастрюле. Как только масса начнет закипать, снять с огня и остудить ее.
  3. Протереть крыжовник через дуршлаг или сито, чтобы сок и мякоть выдавились в посуду, а жмых отжать в марлевом кульке, вытиснув остатки сока, и выбросить.
  4. Полученную полужидкую основу джема смешать с сахаром и поставить на огонь. С закипевшего джема снять пену, уменьшить мощность под кастрюлей и поварить сладкую массу 5 минут.
  5. Джем-пятиминутку, похожий на мед и по цвету, и по консистенции, разлить по банкам и плотно закрыть их. Не волнуйтесь, что ягодный десерт получился жидким – после остывания он загустеет. Подавать такое лакомство лучше к чаю. Если использовать его в качестве начинки для выпечки, нужно будет смешивать с загустителями.

Приятного аппетита!

Джем из крыжовника с апельсином через мясорубку

Крыжовник хорошо гармонирует с цитрусовыми, заимствуя у них характерную кислинку. Этот рецепт предполагает перекручивание ягод крыжовника и апельсинов через мясорубку прямо с кожицей. Джем получается золотисто-медового цвета с приятным цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 2 кг.
  • Сахар – 2 кг.
  • Апельсины – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Вымыть цитрусовые и ягоды крыжовника, отряхнуть от воды. Апельсины разрезать на несколько частей, кожицу снимать не нужно. С крыжовника удалить хвостики и чашелистики. После оба компонента прокрутить в мясорубке. Если вам показалось, что остались крупные части апельсина, повторите процесс измельчения.
  2. Засыпать апельсиново-ягодное пюре сахаром, размешать и дать постоять около получаса. Так сахарные кристаллы начнут быстрее растворяться, что предотвратит массу от подгорания после помещения на огонь.
  3. В посудине с антипригарным покрытием поставить будущий джем вариться. Пока он будет закипать, помешивать его лопаткой и снимать пену с поверхности.
  4. После закипания снизить мощность огня до среднего значения и продолжать варить джем около 20 минут. Мешать варево нужно каждые 5 минут, чтобы ингредиенты равномерно подвергались термической обработке и перемешивались между собой.
  5. Помыть и простерилизовать тару для закладки джема. Разливать готовое лакомство обязательно только в сухие банки. После закрытия плотными чистыми крышками хранить банки с джемом в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Густой джем из крыжовника на зиму с желатином

Добавление желатина в крыжовниковый десерт делает его густым, как плотное желе. Не стоит увеличивать рекомендованную дозировку желирующего вещества, иначе снизятся вкусовые качества варенья.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 1 кг.
  • Сахар -1 кг.
  • Вода – ½ ст.
  • Желатин – 20 г.
  • Ваниль – 1 палочка.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды крыжовника после очистки от хвостиков и мытья в воде довести до состояния пюре с помощью мясорубки или блендера.
  2. Насыпать сахар поверх ягод и оставить на 30-40 минут для растворения сахарных кристаллов.
  3. Пока идет процесс растворения сахара, замочить желатин в холодной воде. Лучше брать желатин, который нужно замачивать и нагревать, а не быстрорастворимый. Набухать в воде он должен около 40 минут.
  4. Ягоды с сахаром поместить на плиту и варить 20 минут на среднем огне. Помешивать массу обязательно несколько раз через короткие отрезки времени. В конце варки положить в варенье ваниль.
  5. Набухший желатин прогреть в небольшой емкости, чтобы распались все кристаллы, только не позволять ему закипеть. После процедить раствор через марлю.
  6. Влить желатиновый раствор в варенье (оно не должно кипеть в это время), помешать 1-2 минуты, не снимая с огня, а потом выключить плиту.
  7. Джем-желе из крыжовника разложить в стерилизованные банки и закрыть герметично.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный джем из крыжовника и черной смородины

Смесь крыжовника и черной смородины дает эффектный бордовый цвет. Джем готовится из протертых ягод и уваривается до нужной густоты. При желании часть ягод можно оставить целыми.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 1,5 кг.
  • Смородина черная – 600 г.
  • Сахар – 1,6 кг.
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Вымыть и избавить от хвостиков ягоды крыжовника и смородины. Четверть крыжовника отложить в сторону. Остальные ягоды измельчить любым удобным способом: мясорубкой, блендером или потолочь и протереть через сито.
  2. Смешать полученное пюре с целым крыжовником и в пригодной для варки на плите кастрюле поставить на огонь. Добавить воду и варить ягоды 20 минут, периодически размешивая их лопаткой или большой ложкой.
  3. Всыпать сахар и размешать с горячим ягодным пюре. Можно добавить и больше сахара, поскольку смородина может быть кислой. Попробуйте варево на вкус и варите еще минут 20, вымешивая джем в кастрюле от самого дна.
  4. Снять емкость с ягодами с огня, подержать около часа при комнатной температуре и проверить консистенцию джема. Если он недостаточно густой, можно поварить еще минут 15-20.
  5. Горячий джем поместить в стерилизованные и просушенные банки, закрыть крышками, предварительно прокипяченными, и после остывания отправить в помещение для хранения заготовок.

Приятного аппетита!

Джем из крыжовника и красной смородины

По этому рецепту из ягод получается джем-желе приятного красного оттенка. Используется для варки только сок и мякоть, а жмых можно применить для приготовления компота или киселя.

Ингредиенты:

  • Смородина красная – 1 кг.
  • Крыжовник – 0,6 кг.
  • Сахар – 1,2 кг.

Процесс приготовления:

  1. Убрать с ягод остатки веточек, цветочные завязи и вымыть их под водой.
  2. Красную смородину потолочь в глубокой посудине с помощью толкушки. Старайтесь раздавить каждую ягодку, чтобы максимально полно выделился сок. После, разложить в два слоя марлю или тонкую хлопковую ткань, и выложить на нее раздавленную смородину. Отжать в чистую посудину сок. Жмых отложить в сторону.
  3. Крыжовник подержать в горячей воде 30 минут, потом воду слить, а ягоды тоже растолочь. Можно прокрутить через мясорубку или пробить блендером. Поступить с крыжовником, как и со смородиной. После чего смешать сок двух видов ягод.
  4. В соковый дуэт всыпать сахар, растворить его и поставить массу на огонь. После закипания варить джем на медленном огне 30-40 минут. Вначале обязательно снимать пенку, а также на протяжении всего времени варки помешивать джем.
  5. Банки, выбранного вами объема, простерилизовать, крышки подвергнуть 3-минутному кипячению. Выложить джем в банки и закрыть. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт крыжовника с лимоном на зиму

Этот рецепт требует большего объема сахара, чем классический моно-джем из крыжовника. Лакомство получается с кислинкой и освежающим лимонным ароматом.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 1 кг.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1,2 кг.
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды крыжовника, очищенные и вымытые, превратить в пюре, пробив блендером. В рецепте используется вся ягодная масса, без разделения на мякоть и жмых.
  2. Лимон вымыть и измельчить: можно в блендере, а можно порубить на мелкие кусочки ножом.
  3. Сахар смешать с водой и сварить сироп, доведя до кипения раствор и проследив, чтобы кристаллы растворились.
  4. В сироп высыпать лимонные кусочки (или кашицу) и довести до образования кипящих пузырьков.
  5. Всыпать в сироп с лимоном крыжовник, после перемешивания массы варить 7 минут. Снять с огня и остудить варево. После остывания повторить 7-минутную варку. Еще раз дать массе остыть и вновь дать повариться 10 минут.
  6. В горячем состоянии разложить джем в банки, перед использованием простерилизованные, и завинтить крышками. Хранится такой джем в помещении с температурой чуть ниже комнатной.

Приятного аппетита!

Рецепт густого джема из крыжовника в мультиварке

Для приготовления джема в мультиварке нужно пользоваться режимом «тушение». Ягоды предварительно необходимо размять, а варить джем придется в три этапа.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 700 г.
  • Сахар – 500 г.

Процесс приготовления:

  1. Крыжовник, после удаления хвостиков и промывания водой, растолочь толкушкой или пробить в блендере. Выложить его в чашу мультиварки и засыпать сахаром. Подождать полчаса, чтобы сахар начал таять.
  2. В режиме «тушение» выдерживать массу 30 минут. Не нужно закрывать чашу, чтобы не дать варенью возможности вылиться через край.
  3. Помешивать варево и снимать пенку по мере ее образования.
  4. Когда агрегат выключится, достать чашу с ягодной массой и при комнатной температуре остудить.
  5. После снова вставить чашу в мультиварку, повторить тот же режим на 15 минут. Продублировать процесс остывания, а потом еще раз – процесс варки в режиме «тушение. Только в третий раз будет достаточно 5 минут готовки после момента появления первых пузырьков.
  6. Банки простерилизовать на плите, в духовке или в мультиварке. В последнем варианте нужно выбрать режим «варка на пару» и использовать контейнер-пароварку. В него поставить банки, положить крышки и держать 15-20 минут. После обработки обязательно обсушить банки.
  7. Разложить джем из крыжовника в заготовленную тару и, плотно закрыв крышками, выставить на хранение в прохладное помещение.

Приятного аппетита!

Вкусное варенье из крыжовника с апельсином: рецепт

Всем привет друзья.

Варенье из крыжовника имеет множество рецептов приготовления: от варенья «пятиминутки» до царского варенья из крыжовника. Мы хотим предложить вам 5 различных способов приготовления крыжовенного варенья с апельсином.

Вкус этого джема будет очень легким, летним, с приятными цитрусовыми нотками. Вкусное варенье из крыжовника с апельсином прекрасно простоит до зимы и будет украшать любой стол, даже когда лето останется позади. Выберите вариант на свой вкус и добавьте его в свою копилку лучших рецептов!

Рекомендации по выбору ягод и подготовке фруктов

Как приготовить варенье из крыжовника с апельсином? Во-первых, нужно выбрать и подготовить ягоды и фрукты. Для варенья лучше использовать незрелый крыжовник таких сортов, как Машенька, Щедрый, Малахит. Ягоды собирают за две недели до их полного созревания. Слишком спелая ягода используется в основном для приготовления джема.

В крупных ягодах они рекомендуется извлечь семена: надрезать ягоды с одной стороны и аккуратно выдавить их, захватив немного мякоти. Маленькие (и средние) ягоды готовят вместе с семенами, но предварительно каждую ягодку прокалывают иголкой.

Это делается для того чтобы крыжовник лучше впитал сахар, так как кожура ягод немного толстая. Прокалывание ягод крыжовника также сохраняет их целостность при варке: такие ягодки остаются круглыми.

При закатке варенья из крыжовника в воду можно положить несколько листьев вишни. Это помогает сохранить зеленый цвет варенья.

При подготовке апельсинов для варенья из крыжовника на зиму можно не очищать с них кожуру, но необходимо все же убрать горечь. Для этого фрукты помещают в кастрюлю с кипящей водой и бланшируют четверть часа. Затем их опускают в холодную воду и оставляют на 12 часов. За это время горечь, содержащаяся в шкурке, исчезнет. Останется только порезать апельсины, чтобы достать семена.

Выбранные семена апельсинов можно использовать при закатке варенья, если замочить их в воде на 10 часов. Полученную массу в виде желе добавляют в заготовку для придания густоты и легкой горчинки.

Простой рецепт варенья из крыжовника и апельсинов

По этому рецепту вы можете приготовить варенье из зеленого крыжовника с апельсинами, которое хорошо будет храниться даже при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • цитрусовые — 2 шт. ;
  • сахар — 1,5 кг.

Приготовление:

  1. Промойте ягоды, срежьте хвостики. Из апельсинов выберите семена и порежьте фрукты вместе с кожурой на кусочки.
  2. Пропустите крыжовник и нарезанные апельсины через мясорубку или воспользуйтесь блендером.
  3. Вылейте полученную массу в кастрюлю, засыпьте сахаром и варите около 15 минут.
  4. Горячее варенье сразу же закатайте.

Чтобы варенье не подгорело, для его изготовления используется эмалированная кастрюля или емкость с толстым дном.

Быстрое варенье из крыжовника и апельсинов

Варенье из крыжовника апельсинами без варки — это самый быстрый способ приготовления сладости. Единственный недостаток — хранить варенье можно только в холодильнике (желательно не очень долго).

Ингредиенты:

  • апельсины — 2-3 шт.;
  • ягоды крыжовника — 1 кг;
  • сахарный песок — 2 кг;
  • лимон по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Удалите хвостики крыжовника и немного высушите ягодки.
  2. Разрежьте апельсины, предварительно выбрав из них семена.
  3. Перекрутите все ингредиенты через мясорубку.
  4. Покройте полученное тесто сахаром и дайте ему раствориться (15-20 минут).
  5. Варенье готово. Осталось его разложить в стерилизованные банки и поставить в холодильник на хранение. Его не нужно закатывать, так как достаточно закрыть обычными капроновыми крышками.

Холодное варенье из крыжовника с апельсином гораздо полезнее, поскольку в нем сохраняются все витамины, присутствующие во фруктах и ягодах в сыром виде.

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму — рецепт «пятиминутка»

Нам очень нравится этот вариант варенья. Все потому, что вы можете контролировать густоту лакомства. Если нужен жидкий продукт, то кипятим 1 раз. Если хочется гуще, то три или четыре раза. Рецепт легко запомнить. Теперь подробнее.

Ингредиенты:

  • 2 кг крыжовника;
  • 2 кг сахарного песка;
  • 2 апельсина.

Процесс приготовления:

  1. Собираем ягоды с куста. Тщательно их промываем и ножницами срезаем веточки и хвостики с каждой ягодки. Естественно, эта работа довольно тщательная и требует терпения.
  2. Как только вы разберете каждую ягоду, происходит сортировка. В мусорку идет все ненужное: помятые, гнилые и треснутые плоды. Они все непригодны для варенья.
  3. Хорошо вымойте апельсин и обдайте его кипятком. Это должно позволить эфирным маслам звучать ярче. Далее нарежьте фрукты на кусочки и удалите семена из мякоти. Цедру срезать не обязательно. При желании вы можете удалить пленку между кусочками апельсина. Если не хотите этим заниматься – оставляйте все, как есть
  4. Далее перекручиваем подготовленные продукты через мясорубку или перебиваем их блендером. Если этого делать не хочется, то можно взять цельные кружочки апельсина
  5. Засыпает фрукты и ягоды сахаром и оставляем на пару часов. Ждем полного растворения сахара.
  6. Затем ставим массу на плиту и включаем огонь на большую мощность. Ждем закипания нашего лакомства. Если будет появляться пенка – ее лучше снимать.
  7. Готовьте 5 минут, а затем выключите огонь и дайте массе остыть в течение нескольких часов. Затем снова ставьте на огонь и варите еще через 5 минут после того, как масса закипит. Далее снимите с огня, охладите и повторяйте шаги до тех пор, пока у варенья не появится нужная вам консистенция.
  8. Как правило, достаточно 1-2 раз и кипящее варенье можно переливать в стеклянные емкости. Закатываем банки и отправляем под одеяло.

Ждем сутки, не трогая при этом банки лишний раз. Если повезет, то в варенье начнет образовываться пектин, и при вскрытии получится шикарный джем.

Сырое лакомство с красным крыжовником и апельсином

Крыжовник – ягода невероятно полезная. Имея под рукой холодильник и морозильник, как-то жалко пускать эту ягоду на варево. Именно поэтому хорошо будет приготовить «живую» или сырую сладость с сохранением всех присущих ей витаминов.

Приготовление:

  1. Возьмите 1 кг ягод и 1 кг сахара, один апельсин.
  2. Сперва начнем с ягод. Помойте их в кастрюльке, а затем бросьте на дуршлаг для лучшего стекания воды. После срежьте хвостики с крыжовника и пересыпьте их в измельчитель блендера. Превратите крыжовник в пюреобразную массу.
  3. Далее возьмите апельсин. Разрежьте его на кусочки и достаньте все семена. Его мы тоже отправляем перемолоться в блендере. Если кухонный аппарат достаточно мощный, то апельсин можно блендерить вместе с ягодами сразу же.
  4. Далее всыпьте сахар в пюре и дайте ему раствориться в ягодах и фруктовом соке в течение нескольких часов. Затем размешайте массу и разлейте ее в чистые пропаренные контейнеры. Чтобы сверху не начался процесс брожения, присыпьте поверхность баночек парой столовых ложек сахара.
  5. Закрываем сладость прокипяченными или обработанными спиртом крышками.

Вы можете хранить десерт до 10 месяцев в холодильнике или более года в морозильной камере.

Крыжовник с апельсином без варки

Этот способ приготовления варенья сохраняет все его необходимые качества и свежий вкус плодов летом. Десерт готовится очень быстро, хотя потребуется время для полного растворения сахара во фруктах и ягодах. Несмотря на повышенную сладость, лучше отправлять заготовку на хранение в холодильник. Сладкая ягодная масса в тепле склонна к брожению.

Для десерта без варки соотношение ягод и сахара составляет 1: 2. На 1 кг крыжовника берут 2-3 апельсина. Если все фрукты довольно сладкие, то часть апельсинов вы можете заменить лимоны: от половинки до 1 целого плода. Это повысит витаминную ценность продукта и увеличит срок его годности.

Процесс приготовления прост: нужно измельчить ягоды и цитрусовые, взбитые в блендере или пропущенные через мясорубку. После смешивания массы с сахаром необходимо будет дождаться растворения сахарного песка в течение 15-30 минут. Затем продукт расфасовывают по баночкам. Герметично закрывать варенье не нужно, достаточно закрыть простыми капроновыми крышками. Таким образом, вкусный десерт теперь отправляется на хранение в холодильник.

Крыжовенный джем с апельсином и лимоном на зиму

Варенье или джем — дело личных предпочтений. Единственное, что джем проще намазывается на белый хлеб или заворачивается в блинчики, имеет более плотную консистенцию по сравнению с вареньем. Для сравнения попробуйте сварить джем из крыжовника и апельсина на зиму, чтобы у вас был широкий выбор сладких закаток в холодное время года.

Ингредиенты:

  • Крыжовник — 1 кг.
  • Апельсин — 2-3 штуки.
  • Лимон — 2 штуки.
  • Сахар — 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы приготовить хороший вкусный джем из крыжовника с апельсином и лимоном, важно тщательно подобрать ингредиенты. Ягоды крыжовника должны быть очень спелыми, не жесткими, а сочными. Апельсины можно брать любые сладкие, а их количество зависит от размера плодов. Лимон выбирайте с цедрой средней толщины.
  2. Крыжовник следует очень хорошо вымыть, удалить все хвостики и сухие ягоды. Пока ягода сохнет, апельсины следует очистить и выбросить из него все косточки. Лимон от цедры освобождать не нужно, но косточки стоит выбрать. Для удобства можно очистить лимон, оставить цедру, а затем удалить семена из мякоти.
  3. Апельсин с лимоном и его цедрой пропускаются через блендер. Крыжовника также можно пюрировать в блендер (по желанию можно взять и простую мясорубку).
  4. Далее смешайте все продукты в большой миске и всыпьте туда весь сахар. Раствор сахара и ягод следует оставить в комнате примерно на 2-3 часа, после чего можно начинать готовить.
  5. Кастрюлю или таз со смесью цитрусовых и крыжовника поместите на плиту и включите средний огонь. Когда раствор закипит, огонь уменьшается до небольшого и массам кипит около часа, пока раствор не загустеет до нужной консистенции.
  6. Готовый джем следует распределить по стерильным банкам по 0,25-0,5 л для удобства. Закрутить их стерильными винтовыми крышками и дать им полностью остыть при комнатной температуре, накрыв их чем-нибудь теплым, например, одеялом или пледом.
  7. Через 12-24 часа вы можете убрать банки с крыжовенно-апельсиновым джемом с лимоном на хранение в погреб, кладовую, холодильник или шкаф.

Аппетитное варенье из крыжовника с апельсином и бананами

Чтобы разнообразить привычный вкус варенья из крыжовника в продукт можно добавлять апельсины, лимоны и даже бананы. В этом рецепте мы поделимся секретом приготовления аппетитного и вкусного варенья из крыжовника с апельсином и бананами.

Ингредиенты:

  • Крыжовник — 1 кг.
  • Банан — 2-3 штуки.
  • Апельсин — 2 штуки.
  • Сахар — 800 гр.
  • Корица — 2 чайные ложки.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы приготовить ароматное варенье из крыжовника с апельсином и бананом, нужно выбирать очень сладкие и спелые бананы. Апельсины также берут сладкие и крупные по возможности. Крыжовник можно взять любой – если вы хотите измельчить ягоды в блендере, то берите спелый крыжовник. Если хотите оставить цельные ягодки, то собрать ягоду необходимо примерно за неделю до полного созревания.
  2. Крыжовник следует тщательно вымыть и удалить хвостики. После этого проткните все ягоды иголкой, чтобы они сохраняли свою естественную форму при приготовлении. В ином варианте можно просто раздавить ягоды в блендере до получения однородной массы.
  3. Очистить апельсины, удалить семена и нарежьте их мелкими кусочками. Очистите бананы, сначала порежьте их вдоль, а затем поперек. Положите все ингредиенты в кастрюлю, которую вы выбрали для варки, посыпьте фрукты и ягоды сахаром. Оставьте емкость на 30-40 минут.
  4. По истечении установленного времени поместите кастрюлю с вареньем из крыжовника с апельсином и бананом на плиту и включите средний огонь. Когда раствор закипит, снимите пену, уменьшите огонь и добавьте корицу в массу. Хорошо все перемешайте.
  5. Готовьте варенье около 10-15 минут после того, как оно закипит. Быстро распределите варенье из крыжовника в маленькие стерильные банки и закройте любой стерильной винтовой крышкой.
  6. Оставьте контейнеры с вареньем, пока они полностью не остынут в комнате на полу, переверните банки и накройте их пледом либо одеялом. Уже через 12 часов вы можете переместить варенье для длительного хранения в темное место с умеренной температурой. Приятного аппетита!

«Аромат Востока»

Необычный вкус получается у варенья из крыжовника с бананом и апельсином. Банан добавит сладости, а апельсин – кислинки. Также для приготовления «аромата востока» понадобится корица и гвоздика, которое придадут особых аромат сладости. Хранить такое варенье нужно будет в холодном месте.

Ингредиенты:

  • ягоды — 0,5 кг;
  • 1 большой апельсин;
  • 1 крупный банан;
  • сахарный песок — 0,5 кг;
  • 4 гвоздики;
  • молотая корица — 1 чайная ложка

Процесс приготовления:

  1. Вымойте крыжовник, срежьте с него хвостики. Чтобы не повредить ягодки, удобнее будет обрезать их маникюрными ножницами.
  2. Засыпьте ягоды в блендер, измельчите их. При отсутствии блендера вы можете использовать обычный пресс для картофеля или пропустить ягоды через мясорубку.
  3. С апельсина снимите шкурку и перетрите его тоже.
  4. Очистите банан и порежьте его на кусочки произвольным образом.
  5. Смешайте измельченные фрукты и ягоды в кастрюле, добавьте сахар, хорошо перемешайте и дайте сахару раствориться.
  6. По истечении указанного времени добавьте к полученной массе специи и варите все 5 минут.
  7. Разлейте варенье в банки и закатайте.

Общие рецептурные особенности:

  1. Недозрелые ягоды (как и подпорченные экземпляры) испортят вкус сладкой массы. В то же время слегка помятый крыжовник можно пускать в дело (если не успели появиться следы гнили).
  2. У каждой ягоды удаляют хвостики, черенки и зерна. Хотя процесс кропотливый, пренебрегать им не стоит из-за того, что удаляемые фрагменты после варки сохраняют жесткость.
  3. Нельзя доливать воду. Это приведет к тому, что конфитюр не приобретет нужную густоту.
  4. Запрещено уваривать джем в кастрюлях из нержавейки. При контакте металла с ягодными кислотами образуются вредные для организма соединения.

Важно не упустить момент готовности. Как недоваренная, так и переваренная сладкая масса выльются в перевод продуктов. Единственный способ распознать нужную степень густоты – капнуть немного джема на блюдце и провести по нему ложкой. Края должны медленно стекаться в изначальное положение. Если это произошло быстро, массу доваривают.

Подготовка сырья

В классической рецептуре присутствуют только 3 ингредиента: крыжовник, апельсин и сахар. Цитрус должен быть сочным, без сухих перегородок. Если джем варится с цедрой, желательно срезать белую часть со шкурки (она придаст сильную горечь).

Самый кропотливый этап приготовления – очистка ягод. Хвостики с черенками удаляются только вручную. Для этой цели подойдут маникюрные ножницы.

Процесс извлечения семечек можно значительно облегчить. Для этого крыжовник отдельно варят до размягчения, а затем протирают через сито.

Как подготовить емкости?

Чтобы сделать самостоятельно джем из крыжовника с апельсином на зиму, потребуются посуда для приготовления и банки для хранения. Идеальным вариантом для варки станет эмалированный таз. Его конструкция обеспечит максимально большую площадь испарения, поэтому уварка пойдет быстрее, снизится вероятность пригорания конфитюра.

Емкости для хранения должны быть из стекла и предусматривать возможность герметичного закрытия. Перед заливкой в них джема банки и крышки стерилизуют удобным способом (на пару, в духовке или микроволновой печи).

Как варить джем из крыжовника с апельсином в домашних условиях?

Существует не один десяток рецептов джема из крыжовника с апельсином. Одни из них исключают варку, для максимального сохранения витаминов, другие – для ускорения процесса пропускают ингредиенты через мясорубку, третьи добавляют натуральные ароматизаторы (мяту, имбирь, корицу, лимон).

Рецепт без варки

Если нужно сохранить крыжовник не более чем на 2 недели, лучший способ сделать это – приготовить «сырой» джем без термической обработки.

Состав:

  • крыжовник – 2 килограмма;
  • апельсин – ½ часть;
  • сахар – 6 стаканов.

Вымытый и обсохший крыжовник прогнать через мясорубку. Так же поступить с цитрусами. Засыпать сахар и смешать. Разлить массу в простерилизованные емкости, укрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник.

С лимонным соком

Добавление лимонного сока позволит немного продлить период хранения «сырого» джема.

Состав:

  • крыжовник и сахар – по 2 килограмма;
  • апельсин и лимон – по 2 штуки.

Промытую ягоду, вместе с апельсином, провернуть через мясорубку. Засыпать сахар и размешать массу до растворения кристалликов. Отжать из лимонов сок и вылить его в подготовленное пюре. Разлить конфитюр по стерильным банкам и поместить в холод для хранения.

Из-за присутствия лимонного сока джем может получиться жидким. В этом случае потребуется его дополнительная варка и введение загустителя (агар-агар, пектин).

С киви

Добавит зеленый акцент десерту введение экзотического компонента – киви.

Состав:

  • крыжовник и киви – по 1 килограмму;
  • сахар – 2 килограмма;
  • лимонный сок – 3 столовые ложки;
  • апельсин – 2 штуки.

Пюрировать ягоды и очищенные киви. Апельсин провернуть через мясорубку и вместе с лимонным соком добавить к базовой массе. Всыпать сахар и поставить на медленный огонь. После начала закипания уваривать джем 30 минут. Готовый десерт разлить по стерильным банкам и закатать.

С яблоком и корицей

Если в рецептуру без варки добавить 2 яблока и 1 чайную ложку корицы, получится джем с выраженным мармеладным оттенком. Для этого перетертые ягоды с апельсином и сахаром кипятятся. Яблоки бланшируются в небольшом количестве воды. Затем все перетирается через сито, приправляется корицей и уваривается до загустения.

С медом

При желании сахар заменяется медом, но хранить такой продукт можно не более 14 дней.

Состав:

  • ягоды – 2 килограмма;
  • апельсины – 1 килограмм;
  • мед – согласно вкусу.

Чуть проварить пюрированные ягоды с цитрусом. Если состав слишком густой – влить немного воды. Снять джем с плиты и добавить мед. Разлить в стерильные емкости.

С бананом

Классический состав: 1 килограмм крыжовника и сахара + 2 апельсина дополняется 2 бананами, 1 столовой ложкой корицы и 8 гвоздиками. Ягоды с фруктами перевести в пюре любым доступным способом. Засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Прокипятить около 7 минут, добавить специи и разлить по банкам.

С имбирем

Имбирный корень помогает по-новому обыграть вкус джема.

Состав:

  • пюре с 2 апельсинов;
  • крыжовник – 2 килограмма;
  • сахар – 1,4 килограмма;
  • тертый имбирь – 2 чайные ложки;
  • коричный порошок – 1 щепотка.

Нарезанный крыжовник с апельсиновым пюре засыпать сахаром и оставить на 6 часов. Добавить специи и уваривать 40 минут. Готовый джем распределить по стерильным емкостям.

С лимоном через мясорубку

Один из быстрых рецептов приготовления джема. Продукты берутся в тех же пропорциях, что в варианте с лимонным соком. Разница состоит в том, что цитрусы обоих видов, вместе с ягодой, проворачиваются через мясорубку. Получившееся пюре засыпают сахаром и оставляют на час. В заключение джем уваривается 16 минут при непрерывном перемешивании.

Прозрачный конфитюр с мятой

Джем приобретет особый освежающий аромат, если добавить в него несколько листиков мелиссы или мяты.

Состав:

  • крыжовник и сахар – по 2 килограмма;
  • мята – 10 листиков;
  • апельсин – 3 штуки.

Пюрировать ягодно-фруктовую мякоть блендером. Вскипятить вместе с остальными компонентами и уварить в течение 10 минут. Пропустить через сито и еще прогреть 15 минут. Разложить джем в чистые банки и герметично закупорить.

Правила хранения готового продукта

Чтобы обеспечить джему длительный срок годности (до 2 лет), нужно уделить особое внимание стерилизации емкостей. Банки перед заливкой конфитюра должны быть полностью сухими. Максимальный период хранения возможен только у сваренных продуктов с большим количеством сахара.

Окружающая температура должна быть прохладной. Солнечных лучей тоже лучше избегать.

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном на зиму: рецепты пошагового приготовления

В холодное время года особенно остро ощущается дефицит витаминов, поэтому следует заблаговременно позаботиться о вкусных и полезных домашних консервациях. Стоит ознакомиться с рецептами варенья из крыжовника с апельсином и лимоном, которое является одним из самых удачных вариантов. Благодаря оптимально подобранным ингредиентам это источник ценных веществ, незаменимых для крепкого здоровья.

Особенности приготовления варенья из крыжовника с апельсином и лимоном

Существует несколько способов приготовления варенья из крыжовника с добавлением цитрусовых — лимона и апельсина. Самым полезным признан вариант, не предусматривающий термическую обработку компонентов. Такой продукт в полной мере сохраняет все ценные витамины и микроэлементы, содержащиеся в свежих плодах. Особенно рекомендуется употреблять его при авитаминозе и для укрепления иммунитета.


В зависимости от сорта ягоды крыжовника различаются по цветовой гамме. Они бывают белыми, красными, салатовыми или зелеными, желтыми и даже черными. Самым полезным признан зеленый крыжовник, содержащий вещества, способные защитить организм от радиоактивного воздействия.

Важными особенностями варенья из крыжовника с цитрусовыми являются простота приготовления, а также возможность длительного хранения в условиях комнатной температуры.

Необходимые ингредиенты для рецепта

Для приготовления витаминного варенья потребуется следующий набор продуктов:

  • 3 килограмма спелого крыжовника;
  • 3 средних по размеру апельсина;
  • 2 лимона;
  • 5 килограмм сахарного песка.

Очень важно правильно подбирать плоды, поскольку от этого будут зависеть вкусовые и полезные свойства готового варенья.

На поверхности ягодок крыжовника не должны присутствовать признаки повреждений в виде трещин, ожогов от солнечных лучей, темных пятен, поражений вредителями.

Апельсины и лимоны могут быть любого сорта. Главные требования — достаточная степень зрелости, а также отсутствие признаков подгнивания и повреждений.

Правила подготовки сырья

Перед приготовлением варенья все ягодные и фруктовые компоненты требуется подготовить надлежащим образом:

  1. Отобрать самые качественные ягодки крыжовника и сложить в дуршлаг.
  2. Несколько раз тщательно промыть под проточной холодной водой.
  3. Аккуратно, чтобы не повредить целостность плодов, обрезать хвостики и плодоножки при помощи маленьких ножниц.
  4. Лимоны промыть, очистить от цедры и разрезать на дольки. После этого извлечь из них семена, которые придают излишнюю горечь.
  5. Апельсины также промыть, но оставить вместе с цедрой. Затем порезать дольками и очистить от зернышек. Белые перегородки между дольками также следует удалить.

Подготовка тары

Подходящие по объему стеклянные банки требуется промыть горячей водой с добавлением нескольких ложек пищевой соды или горчичного порошка — эти вещества обладают выраженными бактерицидными свойствами. Затем их необходимо простерилизовать, продержав в течение нескольких минут в духовке или над емкостью с паром. Крышки для закрутки, предварительно промытые водно-содовым раствором, необходимо прокипятить в течение нескольких секунд.

Как сварить варенье?

Сварить варенье из крыжовника, лимонов и апельсинов можно несколькими способами. Предлагаем самые лучшие.

Вариант 1:

  1. Предварительно подготовленный крыжовник, апельсины и лимоны обработать блендером или мясорубкой.
  2. Полученную однородную массу переместить в эмалированную кастрюлю.
  3. Добавить сахар и перемешать до растворения.
  4. На медленном пламени отваривать в течение 15 минут.
  5. В горячем виде разлить варенье по стеклянным емкостям и закатать крышками.

Вариант 2:

  1. Крыжовник вместе с цитрусовыми перекрутить через мясорубку до однородного состояния.
  2. Засыпать полученную массу сахаром, перемешать и подождать 20 минут, чтобы он равномерно распределился и растворился.
  3. Не подвергая термической обработке, разложить крыжовниково-цитрусовую смесь по стеклянным банкам и закрыть стерилизованными крышками.

Вариант 3:

  1. Измельчить крыжовник, апельсины и лимоны удобным способом.
  2. Добавить к полученной массе сахар и ванилин.
  3. Залить кипяченой водой, подогретой до 90 градусов.
  4. Дождаться остывания, затем поставить емкость на медленный огонь и варить в течение трех минут.
  5. Добавить измельченную апельсиновую цедру и перемешать.
  6. Распределить по простерилизованным емкостям из стекла и закатать.

Сроки и правила хранения

Граничный срок хранения классического варенья из крыжовника с апельсином и лимоном составляет два года. Десерт без варки можно хранить 4-5 месяцев.

Условия хранения различаются в зависимости от способа приготовления. Продукт, который не подвергался термической обработке, хранить можно исключительно в холодильнике. Варенье, прошедшее термообработку, надежно хранится в прохладных, сухих и темных местах, таких как кладовые, погреба и чердаки.

рецепты и 10 способов приготовления

Чтобы приготовить варенье из крыжовника с апельсинами на зиму, придется верно подобрать рецепт. Чтобы заготовка получилась действительно вкусной и полезной, готовить ее придется, четко следуя рецептуре, с учетом пропорций и особенностей кулинарного искусства. Попробуем упростить задачу, представив несколько простых рецептов вкусного крыжовенного варенья.

Особенности приготовления варенья с апельсином и крыжовником на зиму

Создавая вкусное и полезное блюдо, уделите внимание хитростям, которые помогут сделать его еще лучше. Чтобы варенье получилось вкусным, обратите внимание на качество продуктов, которые используются для создания заготовок. Оно должно быть идеальным, в противном случае есть риск испортить фрукты и ягоды и остаться без варенья.

Специфика выбора и подготовки продуктов

При выборе продуктов, учитывайте:

  • внешний вид фруктов и ягод, они должны быть свежими, без признаков гнили или плесени;
  • осмотрите продукты внимательно, если на кожуре есть пятна, то отложите их в сторону.

Чаще практикуется использование зеленого крыжовника, но готовить варенье можно и из ягод красного оттенка.

Строгих ограничений по этому поводу нет. Ягодки могут быть мелкими, средними или иметь крупный размер.

Как подготовить продукты к приготовлению варенья:

  1. Осмотрите ингредиенты, которые планируется использовать для создания варенья.
  2. Промойте их под проточной водой.
  3. Потом протрите плоды полотенцем, удалив с них избытки влаги.

Правила подготовки тары

Еще одним важным пунктом в кулинарном искусстве создания заготовок считается подготовка тары. Придется заранее придумать, куда будете раскладывать готовый продукт.

Чаще с этой целью используют стеклянные банки с крышками. Предварительно их тщательно моют, а потом стерилизуют. Банки держат над паром, крышки кипятят отдельно. Воздействие высоких температур обеспечит таре стерильность.

Как приготовить апельсиново-крыжовниковое варенье?

Можно использовать различные рецепты, дополняя варенье различными ингредиентами. Но, прежде чем приступить к экспериментам, попробуйте создать лакомство по классическому рецепту.

Классический рецепт

По такому рецепту сварить варенье не так уж и сложно:

  • ягоды в объеме 2 килограммов моем и удаляем все хвостики;
  • апельсины очищаем от корочки и режем, их потребуется 5 штук;
  • засыпаем все 2 килограммами сахара и варим все минут 10;
  • потом остужаем и раскладываем по стерилизованным банкам.

Внимание! Если хотите получить однородную массу, то предварительно измельчите ягоды и фрукты с помощью блендера или комбайна.

Быстрая и простая «Пятиминутка»

Соблюдаем пропорции, указанные выше, ингредиенты помещаем в емкость и измельчаем их блендером. Потом засыпаем все сахаром и даем немного постоять. Ставим кастрюлю на огонь и варим после закипания не дольше 7 минут. Затем раскладываем все по банкам еще в теплом виде. Когда остынет – отправляем в прохладное место.

Срок хранения такого продукта будет ниже, а вот вероятность, что варенье начнет бродить, – выше.

Сырое лакомство с красными ягодами

Формулировка «холодное» говорит о том, что продукт не будет подвергнут термической обработке.

По сути, это крыжовник, перетертый с апельсинами, его готовят так:

  1. Красные, спелые ягоды перебирают, удаляют хвостики.
  2. Апельсины чистят от кожуры и прожилок, перегородок.
  3. Все помещают в емкость, измельчают блендером или комбайном, дают немного постоять.
  4. Засыпают все сахаром, перемешивают, чтобы масса получилась однородной.
  5. Можно добавить немного цедры, предварительно натерев ее на терке.

Аскорбиновая кислота – неплохой консервант, но если хотите продлить срок годности варенья, то добавьте лимон в список ингредиентов.

С лимоном без варки

Так называемое «живое» варенье, которое готовят по следующему рецепту:

  • потребуется 2-2,5 килограмма сахара;
  • 3 крупных лимона или 4 средних;
  • 2 средних по размеру апельсина;
  • 3 килограмма ягод.

Рецепт особой сложностью не отличается. Фрукты чистим и убираем семечки, разбираем их на дольки. Складываем в емкость, засыпаем туда ягоду, удалив хвостики, промыв ее и перебрав.

Все ингредиенты измельчаем блендером или комбайном для получения однородной массы, раскладываем по стерилизованным банкам, отправляем в холодильник на хранение.

Густое варенье с добавлением банана

Если хотите варить варенье с бананами, то соблюдайте следующие пропорции:

  1. 1 килограмм ягод, которые прошли обработку.
  2. 2 крупных банана, 2 апельсина.
  3. 1 килограмм сахара, веточка гвоздики и палочка корицы.

Ягоды очищаем, бананы режем кружками, засыпаем все сахаром и держим 30-40 минут. Потом варим ягоды и фрукты, доводим их до кипения и держим 5 минут.

«Царское» в мультиварке

Это королевское варенье, вкусное и сладкое, оно непременно станет украшением стола. Готовить его лучше по следующему рецепту:

  • ягоды и сахар берем в равных пропорциях по килограмму;
  • добавляем 100 грамм вишневых листьев и 50 миллилитров водки;
  • половину чайной ложки ванильного сахара, 1 лимон.

Ягоды не измельчаем, только лимон, можно выжать из него сок. Все ингредиенты помещаем в мультиварку, устанавливаем режим «Варка», готовим не менее 30 минут, потом разливаем по банкам.

С киви

Это варенье делается по следующей рецептуре:

  1. 700 грамм крыжовника и 3 киви.
  2. 1 килограмм сахара.

Ягоды измельчаем в блендере, чистим киви от кожуры и также измельчаем. Засыпаем сахаром и держим 30 минут, потом раскладываем по банкам.

С целыми ягодами крыжовника

Это вкусное крыжовенное варенье, которое готовят следующим способом:

  • ягодки моют и удаляют хвостики, перебирают;
  • апельсины разбираем на дольки, режем их;
  • засыпаем все сахаром и варим после кипения не дольше 10 минут.

С апельсиновыми корками

Чтобы сделать такую заготовку, придется:

  1. Измельчить на терке цедру фрукта.
  2. Нарезать апельсины, не менее 3 штук.
  3. Ягоды очистить от хвостиков и промыть, можно разрезать на 2 половинки.
  4. Засыпать 1 килограмм крыжовника таким же количеством сахара.

Все варим не менее 15 минут после кипения, потом раскладываем по банкам. Варенье будет ароматным и очень вкусным.

Из черного крыжовника с апельсинами

Свежие фрукты и ягоды превращаем в пюре с помощью блендера. Засыпаем ингредиенты сахаром, варим все 15 минут после того, как варенье закипит. Потом раскладываем по банкам.

Соблюдаем следующие пропорции:

  • на 1,5 килограмма крыжовника потребуется столько же сахара;
  • еще нужно будет 3 апельсина, которые предварительно стоит очистить от кожуры и семян.

Хранение готового продукта

Для заготовок подойдет холодильник, погреб или даже подвал. Хранить варенье лучше в прохладном месте, вдали от солнца.

Следите за тем, чтобы банки не замерзли – это изменит вкус лакомства, повлияет на его консистенцию. Но и перегрев будет опасен для продукта, в теплом помещении варенье, закрытое не герметично, начнет бродить.

Сочетая крыжовник с апельсинами, можно получить уникальное, вкусное и сладкое лакомство, которое можно подать к чаю. Варенье будет не только вкусным, но и полезным в зимние холода. Но чтобы все получилось, не нарушайте рецептуры и не пренебрегайте правилами приготовления.

Видеоматериал о сушеном апельсине сверху (100% без лицензионных отчислений) 1009063436

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка ГлавнаяПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловКонвертер коллажейЦветовые схемыБлогГлавная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости
PremiumBeat blogEnterprisePric ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

Видеоряд
  • Все изображения
  • Фото
  • Векторы
  • Иллюстрации
  • Редакционный
  • Видеоряд

Экологичность больше, чем просто тенденция?

Привет-привет-привет! И добро пожаловать в подкаст BigAppleSchool — еженедельное английское шоу, где мы говорим обо всем, что есть под солнцем.Основная цель этого шоу — помочь вам улучшить свой английский и, конечно же, узнать что-то новое. Меня зовут Катя, я ваш хозяин, и сегодня со мной…

Барбара.

А…

Алена.

Ребята, мы делаем все возможное, чтобы быть максимально полезными, и мы хотели бы получить отзывы об этом, поэтому подписывайтесь на наши страницы в Apple, Яндексе, Google, ВКонтакте или любой другой платформе, где вы слушаете наши подкаст.

И дайте нам знать, что вы думаете о нашем шоу — оцените и просмотрите наш подкаст, ставьте нам звезды, оставляйте комментарии, задавайте вопросы и не стесняйтесь присылать свои идеи о следующих эпизодах.Это не займет много времени и усилий, правда? Но это нам очень поможет стать, ну, даже лучше.

Ну, а сегодня мы с Барбарой и Аленой собираемся обсудить экологичность. Так что это значит? Что такое экологичность? Тем, кто не знает об этом. Как бы мы это определили? И, самое главное, экологичны ли мы?

Что ж, экологичность не вредит нашей окружающей среде, и очевидно, что мы живем на этой планете все вместе, и нам нужно практиковать экологичность.

Да, у нас только одна планета.

Наш дом.

Именно так. Итак, а вы, ребята, экологически чистые?

Я пытаюсь быть, но не уверен, что смогу…

Ну, ты пытаешься им быть, так что ты делаешь?

Ну попробую переработать. В принципе, бумага, потому что да, здесь очень просто. Также я стараюсь использовать как можно больше элементов, верно. А еще я стараюсь покупать биоразлагаемые вещества, так что в основном это все.

Ну, на самом деле я почти уверен … Знаете, когда люди говорят, что они мало что делают, я почти уверен, что они на самом деле делают гораздо больше.Потому что есть маленькие шаги, о которых люди даже не думают, когда мы говорим об экологичности. Но позвольте мне задать вам несколько вопросов. Итак, вы, скажем, выключаете воду, пока чистите зубы?

Да, конечно.

Смотрите, это экологично! А вы, что еще, что еще, что еще … Вы выключаете свет, когда вас нет в комнате?

Ага!

Это еще, знаете ли, экологичность! Так. Барбара, а ты что? Чем ты занимаешься?

О, мы были воспитаны экологически чистыми.Итак, немного американской истории — когда я была школьницей, была большая кампания под названием «Сохраним Америку красивой». Фактически, эта организация, основанная в 1953 году, состоит из множества компаний, которые осознали, что мы должны заботиться о нашем сообществе.

Итак, они рассылали социальную рекламу — это общественные объявления — по радиоволнам, то есть по радио и телевидению, потому что это то, что у нас было. По сути, это были рекламные ролики, в которых говорилось: «Держите Америку красивой» под слоганом: «Не будьте мусором».Итак, я был воспитан на этом.

И затем величайшим событием, которое стимулировало наше экологическое движение в США, была фотография Земли — вы знакомы с этой картинкой, можете погуглить, 1972 год. Она называется Голубой мрамор. И это было так потрясающе для нас, потому что мы видели себя чудом — это наш дом, это наш мир, это наша планета.

Мы должны об этом позаботиться. Это было в 1972 году. Многое происходило — у нас было движение женщин, у нас было движение за гражданские права, у нас была бушующая война во Вьетнаме.А здесь — позаботьтесь о своей планете. Так важно.

Думаю, это было удачное время. Знаете, это интересно, разница в воспитании в США и в России. Потому что здесь дети, ну, даже дети, взрослые почти ничего не знают об экологичности и о том, как важно быть экологически чистыми.

И это здорово, что в США так воспитывают даже детей.

Ну, тогда я бы задал вопрос — во время войн металл перерабатывали для оружия, так что, конечно же, в России вам сказали хранить эти банки, перерабатывать …

Нет … Но это была необходимость, понимаете, мы не есть на данный момент.Что ж, думаю, большинство людей не знают. Вот почему у нас есть то, что есть.

В прошлом году на уроках мне было очень интересно узнать о рециклинге в Новосибирске, и я расспрашивал. И многие этим интересуются, но говорят — ну не умеем, не удобно.

Да, именно поэтому сейчас главная цель нашего города — повышение осведомленности. Потому что я много говорю об этом со своими друзьями, с людьми в Instagram. И я вижу именно то, что вы сказали: многие люди говорят: «Нам интересно, мы хотели бы что-то сделать, но не знаем как».Когда начать? Где взять информацию? Так много информации. Люди просто потеряны.

Да, есть две вещи. Отношение людей. Но тогда должна быть настроена система. Когда я впервые приехал в Новосибирск, я смотрел новости и понял, что это наш мэр, и он надул этот центр утилизации, этот новый.

Я подумал, вау, как интересно! Но я не видел ни мест депозита, ни мест сдачи. Так вот о чем я спрашивал взрослых — вы перерабатываете? Вы хотите, чтобы? Да, хотим, но это не удобно.И даже я спросил детей — ох, наши родители хотят, но кого это волнует. Это система.

У меня вопрос к вам, Барбара. Изменились ли твои привычки, то есть экологические привычки, с тех пор, как ты приехал сюда?

Ах да, он идет насмарку. Я не могу делать то, что привык делать. Да, выключить воду и свет — я точно так и сделаю. Но я был так встревожен, когда впервые пришел с этой грудой пластика. Пищевая упаковка. Так что единственное, что я могу сделать, потому что я не понимаю, где что-то находится, это то, что я делаю, я повторно использую пакеты для продуктов.

Я приносил свои пакеты с продуктами в магазин и использовал их повторно. И, конечно же, у меня есть холщовый мешок. Это лучшее, что я могу сделать. Что еще я могу сделать? Места высадки нет.

Мы поговорим об этом после подкаста, я покажу вам карту, на которой вы можете увидеть, где находятся эти контейнеры. Потому что не многие люди, опять же, не многие люди знают об этом просто потому, что, если у вас нет его рядом с вашим домом, вы бы не подумали, что они существуют где-то в этом городе.

Что ж, в Соединенных Штатах у нас будут продукты, предназначенные для переработки продуктовых пакетов, в продуктовых магазинах.Это так удобно.

Не могли бы вы рассказать нам … Мне жаль, что я задаю все вопросы Барбаре, но они просто интересны, и нашим слушателям тоже — каково это в США? Я имею в виду, какие у вас там удобства? Знаете, как он создан для того, чтобы люди были…

Он тоже исчерпан, и я скажу вам, почему. Было время, когда были строгие правила, когда мы должны были отделять коричневое стекло от зеленого и прозрачного. Пришлось отделять алюминиевые банки от жестяных, мыть, отделять.

Причина в том, что мы отправляли всю нашу чистую переработку в Китай. Знаете ли вы, что Китай перерабатывал половину всех перерабатываемых отходов в мире, а не сейчас? А потом, по какой-то причине, произошли изменения, и они подумали — хорошо, мы просто перенаправим линию, просто поместим все в одну.

И это привело к заражению. Люди ели и просто втыкали вещи. И Китай больше ничего не сказал! И это было в 2018 году, когда Китай ввел запрет, и не более того, мы больше не забираем ваш мусор.

Вау. Даже разделяя разные виды стекла.

Да. Теперь это привело к закрытию центров переработки. И вещи не берутся. И это привело к тому, что Великобритания сожгла их вещи.

О нет.

Вы когда-нибудь чувствовали запах горящего пластика? Это так ядовито.

Это так! Это!

А еще в Австралии большой склад пластика во всех его частях. И они не знают, что с этим делать, потому что Китай остановился, они больше ничего не сказали.

Означает ли это, что нет… Что больше нет причин для переработки?

Мы не настроены на обработку, как Китай. Так что есть небольшая надежда, ходили разговоры о том, что Китай приезжает в некоторые штаты Соединенных Штатов и создает какую-то перерабатывающую установку. Китай, кажется, эксперт, и они больше ничего не сказали.

Вау. И вся страна сейчас в растерянности.

Весь мир.

Весь мир. Вау. Ладно. Ну, мы упомянули переработку.Алена, расскажите нашим слушателям, что можно перерабатывать, а что нельзя? Потому что я думаю, что это одна из проблем, люди…

Да, да, абсолютно. Прежде всего, конечно, очевидно, что некоторые предметы не подлежат переработке.

Как что?

Как, например, пенополистирол. Вы знаете, что это такое? Для наших слушателей, которые не знают, это просто какой-то тип материала, из которого изготавливаются контейнеры для еды на вынос, контейнеры для еды на вынос.

Итак, когда вы заказываете еду, например, в азиатских ресторанах, что они делают, они обычно доставляют все в этих контейнерах.Таким образом, это не подлежит переработке. Также одним из материалов является пузырчатая пленка, пузырчатая пленка, она тоже не подлежит переработке. Насколько я помню, я не совсем уверен, но думаю, кофейные чашки на вынос, они не подлежат переработке.

Их нет.

Конечно, они сделаны из бумаги, которая подлежит вторичной переработке. Но проблема в том, что у них вроде как тонкий слой пластика внутри, что делает их непригодными для вторичной переработки.

Да, я думаю, это самое большое заблуждение, которое люди думают — о, у меня есть моя, вы знаете, чашка кофе на вынос, она бумажная, я могу ее переработать.Нет, нельзя, но это смесь из бумаги, пластика и разных вещей.

Да, есть видео, которое я много показывал своим студентам в прошлом году — жизнь пластиковой бутылки.

О, кажется, это от Тед-Эда.

Ага.

Мне нравится это видео.

Он очень короткий, но очень информативный, и в нем совершенно точно говорится о том, как делают пластик. Он сделан из этих миллионов маленьких гранул, связанных вместе. Так что он очень прочный. А затем, чтобы что-то сделать, вы расплавляете это и формируете.

Но как только он стартует, когда он отправляется в путь, он ломается, и эти маленькие гранулы — это то, что едят животные или морские существа. И, как вы сказали, эти вещи не подлежат переработке.

Если мы хотим добавить к списку неперерабатываемых предметов, я бы добавил те упаковки, в которых продается сок, опять же, потому что это составная смесь. Вы знаете эти пакетики, в которых продается кофе.

Пакеты?

Ага, это как сумка. Это своего рода пластик и алюминий.Итак, это … Или, скажем, если вы заметили пакеты, в которых, скажем, продается майонез или кетчуп, тот, который вы можете выжать. То же самое и с зубной пастой, они тоже не подлежат переработке. Но что тогда можно перерабатывать?

Бумага.

Бумага, конечно.

Некоторые виды пластика, не все конечно.

Да, вы упомянули пластик. Причина, по которой этот длинный волокнистый пластиковый пакет для продуктов не может быть переработан, заключается в том, что он склеивает машины. Это не просто поломка, это надолго.

Это есть. Хотя я знаю, что сейчас на некоторых эко-ивентах в Новосибирске можно на самом деле… Взять полиэтиленовые пакеты там, а потом их можно будет до определенной степени переработать. Что ж, может быть, не переработано, а переработано, но мы до этого доберемся. Ладно, а почему … Итак, подожди. Итак, пластик, бумага .. Стекло!

Мы забыли упомянуть стекло! Стекло подлежит вторичной переработке, а это лучший материал, как говорится, потому что его можно перерабатывать бесконечное количество раз! И металл. Но почему так важно перерабатывать?

Хорошо, потому что у меня было слишком много ссор с моими родителями, когда я разбирал мусор, и они говорили мне — ты просто смешон или сумасшедший! А что может сделать одна бутылка или одна чашка кофе? Ничего страшного! Особенно с соломинкой.У меня есть металлическая соломинка, и они такие — что может сделать одна соломинка?

Вы должны показать им спутниковые изображения этих пяти пластиковых островов. Вы слышали об этих вещах в наших океанах, которые захвачены этим водным потоком, этим водоворотом. А этот островок из пластика, лески, дерева, мусора — все это привлекает.

Хорошо, я буду действовать как человек, который не верит в опасность пластика. Так что мы можем, скажем, действовать так, как отвечать и как заставить людей понять.Хорошо, а что насчет этих островов? Они так далеко, что меня это не волнует. Как мы можем на это ответить?

Ну, все, каждый предмет имеет значение. Потому что все … Они все, вы знаете, все предметы на планете как-то связаны между собой.

Это говорит об отношении, отношение должно измениться. Тебе нужно заботиться. Разве это не беспокоит, что в океане растут пластмассовые острова, их пять?

Я должен сказать, что встречал много людей, которые этого не делают.

Хорошо. Итак, эти изображения животных, моря, морских животных, морских существ, морских птиц, попадающих в ловушку лески, задыхающихся, умирающих. И я вернусь к тому видео, с которым вы знакомы. Я дам вам ссылку, и вы должны разместить ее там, чтобы ее могли видеть люди.

Но он отслеживает жизнь бутылки с водой, и дело в том, что есть два способа повлиять на нас. Первый — когда вы его выбрасываете, и он оказывается на свалке. Наш пластик сжимается, и весь мусор давит на него, а затем стекает дождевая вода, превращая его в ядовитую тушенку, которая попадает в грунтовые воды.

И некоторые люди не знают, что у нас есть грунтовые воды, у нас есть вода, выходящая на поверхность нашей земли, которая связана с водными путями, с океаном. И это отравляет море, морских животных. И это должно тебя беспокоить, вот почему.

На самом деле, я имею в виду, что неудивительно, что сегодня каждый человек потребляет какое-то количество пластика каждый год. Это как … И когда ты это видишь, ты как вау!

Думаю, именно так мы можем попытаться изменить отношение к людям — ведь когда что-то происходит далеко-далеко, людей это не волнует.Но стоит им показать и доказать им, что все в порядке, послушайте, немного рыбы…

Ну, пластик разбился на несколько крошечных кусочков — рыба его ест, скажем, морские животные его едят. А потом вы потребляете морепродукты, вы едите рыбу, теперь в вас есть пластик.

Это пищевая цепочка, и она влияет. И когда вы сказали, что мы потребляем пластик, и то, что вы говорите — это влияет на нас сейчас. Я читал что-то вроде пластиковой карты на кредитную карту, которую мы едим каждую неделю или что-то в этом роде.

Что?

В смысле, это безумие, мы едим столько пластика. И эти пластиковые бутылки ломаются, поэтому каждый раз, когда вы используете или повторно используете пластиковую бутылку, вы глотаете все больше пластика.

Каждый раз, когда вы покупаете что-то в супермаркете, будь то рыба или фрукты, вы можете быть абсолютно уверены, что потребляете пластик.

Одно дело знать, что вы, возможно, потребляете микропластик, но отдаете нам определенную сумму, например пластиковую карту на кредитную карту — о боже.Да уж. Итак, слушатели, поэтому и надо!

Я должен вам сказать, что здесь, в России, переработка довольно сложна, но одно мы определенно можем сделать — это сократить. Вот что ты можешь сделать. У меня просто пример, потому что на самом деле я не завтракал сегодня утром.

Вот почему по пути сюда я просто заскочил в свой местный супермаркет, а не в супермаркет, а в какой-то магазинчик. Чтобы купить, понимаете… О, я не знаю слова. Вы знаете, просто крошечный кусочек творога, вроде глазированного, верно?

Ах да.

Не знаю, как это описать, не уверен, что у нас есть…

Ну, когда я был в супермаркете в США, ну, в русском магазине…

Как вы их называете?

Сыр… Маленький чизкейк, глазированная чизкейкная масса. Да, Барбара выглядит очень озадаченной. Мы вам покажем.

Как бы то ни было, он крошечный, такого размера. И я только что купил его, и продавщица дала мне его в полиэтиленовом пакете, в пластиковом пакете, вот этот!

Ага, это смешно!

Ага! Почему вам это нужно? Я был так поражен! Я имею в виду, зачем?

Именно так! Что ж, я рад видеть, что многие люди, вы знаете, теперь они в порядке … Что ж, в начале моего экологического пути я говорил людям вроде: нет, спасибо, мне не нужен пластиковый пакет.На что, знаете, что я услышал в ответ? О, не волнуйтесь, это бесплатно!

Я не беспокоюсь о том, будет он бесплатным или несвободным, я просто не хочу создавать еще больше мусора. Но сейчас, вначале, вы знаете эти крошечные фруктовые магазинчики, они не супермаркеты, а что-то вроде киосков с фруктами. Вначале мне говорили то же самое — о, это бесплатно.

И я объяснил им, что просто не хочу создавать больше мусора. Так что я ношу не только этих покупателей и тому подобное, но у меня также есть крошечные сетчатые мешочки, специально для фруктов.И я показал им эти пакеты и сказал, что просто хочу ими пользоваться, потому что не хочу брать с собой много пластиковых пакетов. А это проще простого.

А разве это не шутка? Разве это не то, что использовали Советы? Эти маленькие сетчатые мешочки.

Ах да.

Шутили по поводу того, что они будут использовать. И недостаток в том, что люди знают, что вы купили, например, ваше молоко или …

Ну, я использую маленькие, поэтому сетка другая, так что вы можете положить в нее, например, рис.Итак, это другой тип сети. Итак, и это … Итак, вы покупаете его один раз и можете использовать его годами, годами и годами технически.

Я так рада, что мы ведем этот разговор, потому что я чувствовала себя такой одинокой, просто занижая все это. Но теперь у меня есть надежда!

Еще есть пластиковые соломинки. Как вы, наверное, знаете, я любитель кофе и часто посещаю кофейни. Каждый раз, когда я прихожу, мне дают соломинку, верно. И я знаю, что эти соломинки вредят черепахам в океане.А этим летом купил набор металлических соломок. Правильно. Так что они просто лежат со мной в сумке.

Они пришли с маленькой щеточкой для них?

Да, да.

Ой, круто!

Это дешево, я имею в виду, каждый может это сделать, это действительно дешево.

И пользоваться ими можно годами. Да, я помню много кампаний, вроде спасения черепах, но опять же… Что ж, у этой кампании есть свои плюсы и минусы. Потому что, конечно, пластиковые соломинки — это зло, и вам следует избегать их при любой возможности.

Я не знаю, знаете ли вы, но многие компании, такие как Starbucks и тому подобное, перешли на бумагу. Но многие люди говорят, что это здорово, они перешли на бумажные соломинки. Но дело в том, что пластиковые соломинки по-прежнему нужны, потому что есть люди, которые по состоянию здоровья не могут использовать бумажные соломинки.

Вы знаете, они все становятся мягкими, и они не могут их использовать физически. И когда они говорят: «Мне нужна пластиковая соломинка», и им говорят — хо нет, разве вам не интересны черепахи? Я такой, о нет, это эйлеризм.Мол, ты, вроде, не думаешь о тех, кто не умеет пользоваться соломкой по физическим причинам.

Я знаю, что несколько лет назад Канада была действительно озабочена этой проблемой, экологической проблемой. Итак, они начали, по крайней мере, они пытались запретить эти пластиковые соломинки, но были некоторые протесты против этого, потому что некоторые люди с особыми потребностями определенно нуждаются в них. Они все еще нужны им.

Ага. Так что да. По крайней мере, если большинство людей ими не пользуется — это прекрасно! Алена, вы упомянули, когда говорили, что делаете и чего не делаете, вы упомянули сокращение.И это приводит к правилу трех «Р». Вы об этом знаете?

Да, конечно.

Можете рассказать об этом?

Правило?

Ага. Итак, каковы три R?

Сокращение, повторное использование, переработка.

Вау.

Да, это как три кита, на которых стоит мир экологичности. Уменьшить повторное использование рециркуляции. А теперь как насчет трех сроков? Потому что люди, которые начинают интересоваться экологией, часто путаются во всем этом из-за огромного количества информации.

И есть три термина, которые мы знаем о переработке. Также существует апсайклинг и даунсайклинг. Так что они?

Итак, апсайклинг и даунсайклинг — это в первую очередь виды рециклинга, верно. Знаете разницу, Барбара?

Ну, собственно, пришлось погуглить разницу.

Ну, на самом деле, когда мы трансформируем какой-то материал или предмет в нечто равной или большей ценности, это вроде вторичного использования, верно?

Это апсайклинг.

Но, наоборот, просто какой-то материал или какой-то продукт преобразуется во что-то менее ценное, поэтому они подвергаются вторичной переработке. То есть я говорю о выброшенных материалах.

Ага. Итак, что ж, если вам нужны несколько примеров, так что, скажем, апсайклинг — в основном, из этого возникает много DIY. Так, например, у вас есть часы, которые перестали работать, вы превращаете их в модные серьги. Та-дам! Апсайклинг. Или, о, то, что я видел только сегодня утром на Pinterest — это отличное приложение для разных идей DIY.

Итак, как превратить старую лестницу в книжную полку, что-то в этом роде. Итак, вы ничего не делаете с лестницей технически, поэтому вы используете ее для чего-то такого же, то есть для апсайклинга. И переработка — например, если мы, ну, не мы, а некоторые предприятия перерабатываем пластиковые бутылки.

Не все они изготовлены из одного типа пластика. Поэтому иногда пластик, который вы получаете в итоге, бывает более низкого качества. Так и потом его используют не для изготовления бутылок, а для изготовления, скажем, лежачих полицейских.Так что и это было бы пониженным оборотом.

Итак, когда я искал это в Google, то, что пришло мне в голову, когда вы говорили о сломанных часах, превращаемых в какое-то украшение, мне пришло в голову, что, конечно, это как … Художникам нравится это делать. Есть этот художник, очень известный в Грузии, он был народным артистом, и он действительно делал именно то, что вы говорите.

Он делал свое искусство, используя детали велосипедов, машины, старые пластмассовые игрушки. Он даже сделал это искусство из миндалин своего сына. Миндалины сына были в банке, и он превратил ее в какое-то искусство.

Вы знаете, я не знаю Барбару, если вы видели эти вещи, но особенно в России, в каких-то маленьких городках, люди делают, я не знаю, фигурки, как лебедь, из использованных шин. Итак, теперь мы можем сказать, что это не просто безвкусный кусок дерьма, а это переработка.

У меня они есть в моем родном городе. Они уродливы. Действительно некрасиво.

Но теперь мы можем сказать, что это экологично.

Да. И я думаю, что это происходит в школах. Учителя не говорят: «О, дети, принесите что-нибудь из дома, и мы будем рисовать».И им весело делать такие вещи.

На самом деле, я помню, пару лет назад в Институте современного искусства была целая выставка произведений искусства из разных использованных материалов, так что была выставка произведений искусства вторичного использования. Я был поражен тем, что можно делать с вещами, которые используются повторно. Так что это было просто вау. Но что ж, опять же, для этого у вас должен быть талант.

Итак, покупал ли кто-нибудь из вас одежду, которая подверглась вторичной переработке?

Никогда.

У меня есть .. Ну, я видел пару кроссовок, но дело в том, что за экологичность нужно платить. Потому что они стоят около 80 долларов, я думаю, пара. Так что я не был готов платить это. Что действительно вызывает вопросы. Итак, одним из самых больших загрязнителей, о котором люди не задумываются, является быстрая мода.

Они думают, что для того, чтобы быть экологически чистыми, достаточно просто утилизировать, но когда вы начинаете говорить им — знаете ли вы, насколько разные компании быстрой моды загрязняют окружающую среду? Они действительно шокированы.

Потому что они думают, что быстрой моды здесь нет, но потом вы говорите им — о, это компании, которые вы знаете и используете, такие как Zara, H&M и многие другие. Ой ой что?

То есть вы говорите о быстрой моде, имея в виду, что производители разматывают одежду быстро и дешево, а она недолговечна?

Именно так. Они не. Поэтому они говорят, что сейчас это третий по величине загрязнитель в мире, просто потому, что они используют … ну, чтобы красить одежду, они используют очень дешевые краски и красители, затем сами материалы, затем дешевую рабочую силу и все такое.Тогда их не волнует, что делать с отходами.

Утилизируйте это. Значит, его сбросят в реки.

Вот почему сейчас многие активисты говорят, что если вы хотите быть еще более экологичными, попробуйте покупать одежду в некоторых, скажем, магазинах секонд-хенд или магазинах, которые, как вы знаете, используют хорошие материалы, а не дешевую рабочую силу. . Но опять же…

На самом деле можно и переработать. Дважды в жизни я перерабатывал свою одежду. Это легко сделать. Просто отнесите его в ближайший, а не в ближайший супермаркет, я имею в виду здесь, в России, но у нас в Новосибирске есть много мест, куда можно отнести одежду.Например, я знаю, что у нас есть такой в ​​торговом центре Royal Park.

Вы имеете в виду эти маленькие коробочки? На первом этаже?

Да, да.

То есть вы не говорите о секонд-хенде, вы говорите о переработке?

Переработка. Правильно. Потому что у меня были некоторые предметы, которые я никогда не использовал, но качество было невысоким, поэтому я просто решил отнести их в ..

У них очень ограниченный, скажем так, объем вещей, которые они могут взять. Дело в том, что в этих коробках вы оба можете взять одежду, которую хотите подарить, которую хотите продавать в магазинах секонд-хенда.Благотворительные магазины, собственно, не секонд-хенд.

Но больше благотворительности, все еще б / у, но одежду все равно берут на переработку, но она должна быть только хлопчатобумажной. Боюсь, они не могут перерабатывать другие материалы. Но да, если вы это сделаете, их нужно постирать, а все пуговицы, молнии и тому подобное нужно отрезать. Но да. Это еще что-то,

А как насчет того, чтобы понизить свой гардероб? Вы покупаете новую одежду, чтобы пойти на работу, а потом она стареет, поэтому вы просто носите ее дома.И тогда вы начинаете в них спать, вы это делаете?

Ах да!

Конечно!

А потом, когда доходит до того, что их нельзя носить даже дома, я использую их для чистки. Смотрите, да! О, это фантастика, это фантастика. А что насчет…. Итак, мы говорили об этой переработке, покупке подержанных вещей и тому подобном, пожертвованиях.

Но многие думают, что это не более чем тренд. Так что, и я не знаю, встречались ли вы с этими людьми, но я определенно встречал, когда я говорю, что я пытаюсь переработать, я, скажем так, сохраняю это, чтобы я мог отнести это в ближайший пункт переработки и тому подобное, и они говорят — это просто тенденция.

Это тенденция, это тенденция, но это положительная тенденция. Да так. Это модно, и я рад, что это модно.

Согласен с вами. Потому что, когда я рассказывал о своей небольшой истории в 70-х годах, когда зародилось это движение за защиту окружающей среды, после этого появилось поколение ME. Я центр вселенной, и меня не волнует переработка отходов. А потом последовала технологическая эра.

Где, что вы делаете со своими старыми ноутбуками, старыми мониторами и старыми, знаете ли, компонентами? Ничего, вы просто вставляете его и позволяете отравить землю.Так что это было очень… Теперь все это в новинку, это новая тенденция.

На самом деле, это был мой … Это было больно для меня, потому что у меня есть старый ноутбук и старый телефон, который я не использую, но они просто лежат в одном из ящиков или в шкафу для хранения вещей прямо сейчас. , потому что я ищу место, где я могу его взять. Но что меня радует, так это то, что в США есть особые…

Знаете, вроде автоматов, которые выглядят как банкоматы. Так что представьте себе — вы подходите к нему, вы сканируете свой идентификатор, вставляете телефон внутрь, вы записываете имя телефона, когда вы его купили.Затем он как бы анализирует это и дает вам деньги.

Таким образом вы утилизируете свой телефон и получаете наличные. Это не так много, например, вы можете сдать свой телефон в переработку за 15 долларов, но это лучше, чем ничего. Мне это нравится, я с нетерпением жду возможности его использовать.

Эти вещи действительно важны. Перед тем, как переехать в Новосибирск, я начал убирать свой дом примерно за 2 года до этого, потому что знал, что в какой-то момент собираюсь переехать, не знал куда. Но потребовалось столько времени, чтобы найти места, куда можно было бы принести свой телевизор и компоненты, и я заплатил 25 долларов, чтобы сдать свой телевизор на переработку.

И мне пришлось пойти в специальный магазин, чтобы переработать мои лампочки, поэтому мне пришлось попасть в разные места. И я попробовала тот киоск, о котором вы говорили, но по какой-то причине мой телефон не принял. У меня не было информации, я не знаю, я не мог заставить это работать.

Я завидовал людям, стоявшим в очереди, пользовавшимся им и получавшим оттуда немного денег.

Ага. И сам факт, что вы не выбрасываете его, а перерабатываете, поэтому он продолжает служить миру.

Да, тебе нужно обзвонить. Вы это понимаете? Да, мы берем это, но не то. Ладно. Тогда вам нужно составить список и ладно. Так что это была большая гонка.

Ну, это то, что я делаю ежедневно, потому что, скажем, у меня есть контейнер прямо рядом с моим домом, который принимает некоторые … ну, некоторые виды пластика и металла. Ну, алюминий. Это оно.

Это означает, что если я хочу переработать стекло, мне нужно отнести его в другое место, которое находится в 20 минутах ходьбы от моего дома.Потом бумага. По какой-то причине контейнер, который у меня стоит рядом с моим домом, не принимает бумагу, а значит, мне нужно найти что-то еще.

А еще у меня есть, знаете ли, эти пластиковые крышки для пластиковых стаканчиков, мне их нужно отнести в отдельное место. Потом батарейки, лампочки, одежда. Так что это просто, знаете ли, хранится у меня дома на некоторых полках, а затем раз в месяц или даже…

У нас есть кафе-бар, где вам дают скидку, если вы приносите свою чашку.

Да, просто здорово.

Итак, одна из причин … Ну, одна из причин, по которой люди смотрят на меня, как на сумасшедшего, — это когда я принес свою собственную посуду Tupperware или контейнер в супермаркет. Вы знаете те вещи, которые можно купить, вы знаете, вы просто говорите: можно мне немного этого, можно мне немного этого.

Мне нравится эта инициатива.

Я покупал рыбу и спросил — можешь ли ты положить ее в мою емкость? Они просто посмотрели на меня так — почему? Я хочу … слушайте, ну, во-первых, я хочу, вы знаете, спасти планету и использовать меньше пластика.Во-вторых, если вам что-то нужно, по какой-то другой причине и номер один недостаточно, ваше будет пахнуть, мое — герметично. Так.

Но некоторые люди не хотят этого делать. Но я не знаю, знаете ли вы, но … О, я могу использовать эту, знаете ли, возможность рассказать об этом другим людям. Итак, теперь вы можете подписать петицию о ваших собственных контейнерах, потому что отдел, который отвечает за .. Что это, что это, что это…

Типа, санитарные ограничения, санитарные правила — они хотят запретить возможность покупать вещи себе тара, в том числе кофе.И люди без ума от этого. Причина в том, что это приведет к чрезмерному количеству пластика. Так что, когда весь мир становится безотходным, Россия идет другим путем. Тьфу.

О, как насчет того, когда разразится эта пандемия, и у людей есть эти СИЗ, что, конечно, очень важно, это средства индивидуальной защиты, и теперь мы все носим маски. Терпение, что все это накапливается.

Они одноразовые, я имею в виду, вы их выбрасываете. И первое, что я подумал, было: о нет, это добавит нашим пластиковым островам.И тогда, конечно же, я прочитал статью о том, как он добавлялся.

Это есть. Одно но — даже если он одноразовый и его нужно выбросить, обязательно перережьте струны. Потому что в него могут попасть птицы.

А потом подумал о зубной нити. Потому что я начал резать зубную нить, думая, что она будет лучше для черепах и для животных, потому что это длинные кусочки. Что вы думаете? Как вы думаете, отрезать зубную нить перед тем, как выбросить ее…

То есть звучит разумно.

Думаю, да.

Да, некоторые люди могут слушать нас и думать о боже, они слишком много делают.

Мы не слишком много делаем, мы не сумасшедшие. Нам действительно не все равно. И я думаю, что всех это волнует, но они просто не знают, что делать.

Итак, если говорить о том, что это тенденция, и хотя я согласен с тем, что это хорошая тенденция, если она заинтересует больше людей — даже лучше. Но думаете ли вы, что некоторые компании на самом деле используют это, чтобы заработать больше денег, и им все равно?

Определенно, определенно.Маркетинг «зеленых»! Мы зеленые! Купите нас! Да правильно. Посмотрите, что мы делаем!

Я недавно узнал о термине greenwashing, я думаю, что это так. Это когда компания…

Как «промывание мозгов».

Вроде! Итак, когда компания заявляет, что она экологически чистая, например, вы можете отнести одежду к нам, и мы собираемся ее переработать. Но, в конце концов, это просто куча земли. Это называется «зеленая вода», потому что они только кажутся экологичными, но на самом деле это не так.Так что да.

Я думаю, что это происходит, и я также… И мы играем в это, потому что мы могли бы делать много действий и вещей, которые нужно переработать, например, доставить их в эти места, а на самом деле это не так. И это отталкивает людей. Потому что об этом были статьи или сообщения. Я не собираюсь перерабатывать, это слишком большая проблема, и ее все равно перерабатывают.

Вот что мне говорили. О, значит, вы помещаете этот пластик в специальный контейнер, а потом он оказывается в одном виде, во всяком случае, в одном грузовике.

Итак, зачем это делать?

Итак, когда я увидел грузовик, специальный зеленый грузовик, который забирает только этот мусор из этого контейнера, я снял видео и выложил его, сказав — тем, кто не верил, есть специальный грузовик, который даже не трогал, знаете, рядом мусорные баки.

Итак, я всегда помечаю компанию. Итак, видите? Они что-то делают! Так что не забудьте задать им любые вопросы, если они у вас есть.

Я хочу немного вернуться назад.

Конечно.

Вы говорили о контейнерах, которые можно доставить в местный супермаркет и другие места. Я имею в виду, нам не разрешено использовать их иногда, потому что на самом деле проблема в том, что если вы заболеете, например, после использования своего собственного контейнера,

, никто не знает, какой контейнер вы принесли и что было там до того, как вы его принесли. супермаркет. Так что, если вы заболеете после этого, у них теоретически могут быть проблемы. Вот почему вы можете подать в суд и все такое.

Да, это одна из частей, одна из сторон. Потому что, если вы заболели, технически вы не можете их использовать, у вас не может быть никаких жалоб на супермаркет, потому что вы не можете доказать, что это произошло из-за их еды, а не из-за вашего контейнера. Так что у него есть недостатки и еще много чего.

Они просто защищают себя.

В настоящее время я слышал, что некоторые кофейни, скажем, не наливают кофе в вашу собственную чашку, потому что сейчас время пандемий.Так что они его даже не трогают. Я знаю здесь одну кофейню, они ее делают. Я имею в виду, они действительно наливают кофе в твою чашку.

А вот спрашивают — пожалуйста, сюда положите, чтоб и не трогали. Они просто, знаете ли, остаются в безопасности. Хорошо, а как насчет еще одной вещи, о которой говорят многие экоактивисты, — это углеродный след. Вы слышали об углеродном следе? И что это?

Крыжовник приходит с накидкой … Чтобы спасти вас от скучных рецептов «Food Hacks :: WonderHowTo

Каждый раз, когда я шел в продуктовый магазин с заданием за черникой, я неизбежно смотрел на этот странный маленький помидор — ищу ягоды… и интересно, что, черт возьми, они были на самом деле. Помидоры? Ягоды? Странный научный эксперимент? Затем я ставил пинту черники в тележку и продолжал, забыв на время о них.

Не пропустите: единственное время, когда вы должны когда-либо хранить помидоры в холодильнике

Недавно я решил удовлетворить свое любопытство и попробовать эти «томатные ягоды», а именно крыжовник, и я могу Не верю, что я так долго откладывал их. Мысский крыжовник, также известный как золотая ягода, определенно не помидор (или научный эксперимент!), А ягода, похожая на цитрусовые, в отличие от любой другой.

Изображение Джессики Бозе / Food Hacks Daily

Бонусный факт: эти ягоды богаты антиоксидантами. Да, черника … убирайся отсюда.

Итак, вот еще немного об этих вкусных фруктах, а также о том, как их можно добавить в свои любимые рецепты.

Вы спросите, что такое мыс крыжовник?

Кейпский крыжовник — это яркие желто-оранжевые ягоды, покрытые бумажной шелухой или «накидкой». (Это не был бы суперпродуктом, если бы на нем не было накидки, верно?) Ягоды маленькие и круглые, как шарики с восковой кожицей, а внутренняя часть крыжовника сочная и мясистая, с небольшим количеством желтые семена.

Не пропустите:

Как правильно нарезать помидоры

Хотя этот фрукт называется «крыжовник», это технически неверно, поскольку он не имеет непосредственного отношения к любому другому крыжовнику. Вот почему некоторые предпочитают называть Goldenberry, Pichuberry (поскольку ягоды происходят из Перу) или просто Physalis (после его научного названия, Physalis peruviana ).

Согласно Goldenberry: Golden Fruit of Golden Future , публикации Dr.Мохамед Хассаниен, Крыжовник Кейптауна имеет корневую систему, как помидор. California Rare Fruit Growers Inc. (CRFG) также заявляет, что виды мыса крыжовника связаны с чернилами и томатилло. Так что большой вопрос: а вкус ягод похож на помидоры и помидоры? Ну … да и нет.

Капский крыжовник кислый, как помидор, но также сладкий, как персик. Линдси-Джин Хард из Food 52 объяснила, что крыжовник Кейптауна настолько сложен по вкусу, что представляет собой мега-гибрид клубники, помидора, манго, ананаса, винограда и других.Уф, это полный рот.

Изображение Джеймса Рэнсома / Food52

Больше антиоксидантов, чем черника !? Ни за что!

Черника всегда считалась королем антиоксидантов, но заслуживает ли тайно другая ягода носить корону и носить меч?

Не пропустите:

Зеленый чай: он очищает не только ваше тело

The Central European Journal of Biology опубликовал статью, в которой говорится, что содержание антиоксидантов в чернике и крыжовнике примерно одинаковое.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *