описание сорта, фото, отзывы садоводов

Яблоня «Айдаред» – продуктивная, но весьма теплолюбивая разновидность американской селекции. Благодаря лежкости и прекрасной транспортабельности, хорошим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду плодов сорт особенно часто выращивается в коммерческих садах южных регионов России, хотя нередко эту разновидность можно встретить и в частных хозяйствах, в том числе в средней полосе и Подмосковье.

Яблони «Айдаред» (на фото) пользуются большой популярностью во многих странах мира и широко применяются в промышленных посадках

Рассмотрим основные особенности сорта в таблице:

Параметр	Характеристика
Культура	Яблоня (Malus domestica Borkh.)
Сорт	«Айдаред»
Высота дерева	Среднерослое: от 3 до 6 м (в зависимости от подвоя)
Скороплодность	Средняя: на 5-6-й год после посадки (на семенном подвое)
Период (хранения) потребления	Позднезимний: отличается длительными сроками хранения (до апреля – мая)
Сроки съемной (технической) зрелости	Последняя декада сентября
Тип плодоношения	Смешанный
Урожайность	До 50 т/га
Размеры и масса плодов	Средние: около 140 г, максимально – до 170 г
Форма и окраска	Яблоки плоскоокруглые или округлые, слегка конические к вершине. Окрас при съеме светло-зеленый, при полном созревании зеленовато-желтый с ярким малиновым или темно-карминным румянцем – сплошным и покрывающим практически всю поверхность
Мякоть плодов	Плотная, бледно-желтая, со слабым ароматом, очень сочная при съеме, становящаяся рыхлой в процессе длительного хранения
Дегустационная оценка (вкусовые качества)	4,0-4,2 балла (из 5) – вкус очень хороший, кисло-сладкий
Назначение плодов	Десертное
Устойчивость	Высокая зимостойкость и засухоустойчивость; паршой и мучнистой росой поражается в средней степени; не подвержен бурой пятнистости
Год включения в Госреестр РФ	1986, 2017
Рекомендуемые регионы выращивания	Северо-Западный (по Калининградской области), Северо-Кавказский, Нижневолжский
Оригинатор	ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (г. Краснодар)

Происхождение и районирование

«Айдаред» (Idared) получен в 1935 году при скрещивании яблонь «Вагнер» и «Джонатан». Селекционные работы проводились на опытной станции в штате Айдахо (США). В бывшем СССР сорт проходил испытания с 1974 года и в 1986 был включен в Госреестр РФ как рекомендованный для южных регионов – Северо-Кавказского и Нижневолжского. Распространение он получил в первую очередь в Краснодарском крае, где под промышленное выращивание данного сорта выделены значительные территории. В результате районирования «Айдаред» удалось адаптировать и к более суровым климатическим условиям, после чего в 2017 году он был официально допущен к возделыванию в Калининградской области.

Интенсивность окраски плодов и их вкусовые качества во много зависят от погодно-климатических условий региона выращивания

Сам «Айдаред» также использовался для выведения ряда новых разновидностей яблонь, например, «Казачки кубанской».

Особенности растения

Сорт относится к средне- или сильнорослым. Деревья развиваются особенно быстро в первые 3-4 года жизни, после 11 лет рост практически прекращается. В зависимости от того, какой использовался подвой – карликовый клоновый или сильнорослый семечковый – высота десятилетнего дерева будет составлять 3 или 6 м соответственно.

Ствол прямой, мощный и крепкий. Крона широкоовальная или шарообразная, сильнооблиственная; из-за высокой возбудимости резервных почек на скелетных ветвях склонна к загущению, особенно после подмерзания или чрезмерной обрезки. Прореживать ее нужно хотя бы раз в сезон, при этом соблюдая умеренность.

Крона склонна к загущению и требует регулярной, но умеренной обрезки

Скелетные ветви расположены под углом 35-80, чаще всего 45 градусов по отношению к стволу. В основной части они слегка поднимаются. Побеги округлые в сечении, умеренной толщины, слабоколенчатые. Чечевички слабоштриховые и яркие, обычно слегка удлиненные. Возбудимость обычных почек и их побегообразовательная способность средняя. Кора серо-коричневая. Ствол гладкий, не шелушащийся, побеги слабоворсистые. У однолетних растений опушенность выражена сильнее, при этом их ветви имеют скорее серый цвет.

Листья среднесложные, заметно удлиненные и ровные (допускается только небольшое скручивание по часовой стрелке). От стебля они отходят почти под прямым углом. Их форма может быть овальной либо яйцевидной, основание – острым или закругленным. Края обычно крупноволнистые. Верхняя часть гладкая, с небольшим глянцем, окрашена в сочный зеленый цвет, нижняя – более светлая, с заметным пушком. У саженцев листья могут иметь легкий сизый либо голубой оттенок. Прилистники немного изогнутые, ланцетовидной формы. Черешки довольно тонкие.

Корневая система расположена относительно близко к поверхности почвы – это одна из причин невысокой морозоустойчивости дерева.

Плодоношение

Важными преимуществами сорта яблок «Айдаред» считаются продуктивность, урожайность и превосходные товарные качества плодов.

Скороплодность деревьев довольно высокая. На полукарликовом подвое урожай можно получать уже через 3-4 года после посадки, на сильнорослом – через 5-6 лет. Плодоношение ежегодное. Наиболее продуктивными плодовыми образованиями являются кольчатки. Также завязи формируются на плодовых прутиках, копьецах и однолетних приростах.

Молодые деревья дают до 30 кг яблок за сезон, а урожайность 10-летней яблони в оптимальных условиях составляет 90-100 кг

В коммерческих садах с одного гектара можно получить 30-40, в благоприятные годы – до 50 тонн плодов.

Продуктивный возраст продолжается в среднем до 30 лет.

Цветение и формирование завязей

Бутоны формируются и распускаются рано, обычно в конце апреля или в начале мая. Цветки блюдцевидные. Лепестки нежно-розовые, светлеющие к центру. Колонка пестиков короткая, без опушения. Рыльца и пыльники располагаются примерно на одной высоте. Цветки собраны в довольно крупные щитковидные соцветия, при этом завязи образуются на двух-трех из них.

Цветение длится долго, интенсивность 3-4 балла. Жизнеспособность пыльцы – 42-87%

Активность формирования завязей зависит от типа опыления:

Тип	Уровень завязываемости плодов
Самоопыление	2,4%
Искусственное опыление	7%
При наличии активных опылителей	24%

Лучшими опылителями для «Айдаред» служат:

• Вагнер;
• Глостер;
• Джонаголд;
• Рубиновые Дуки;
• Русавка;
• Целеста;
• Ред Делишес.

Сам «Айдаред» также является хорошим опылителем: присутствие этого дерева на участке способствует повышению общей урожайности яблонь.

Наибольшее количество завязей образуется на двух-трехлетних ветвях. В урожайные годы на них могут размещаться целые гирлянды яблок. С одной стороны, это придает дереву декоративность, с другой – под тяжестью плодов ветви могут склоняться и надламываться. В таких случаях необходимо устанавливать подпорки. Плоды располагаются равномерно, без оголенных участков, на кольчатках – по 2-3 яблока.

Товарные и потребительские качества плодов

Яблоки у данного сорта средних размеров, весят 140-170 г, но не меньше 100.

Самый большой вес яблока «Айдаред» (224 г) зафиксирован в Краснодарском крае.

Форма плодов плоскоокруглая, у самых крупных – слабоконическая, с малозаметными ребрами. Кожица глянцевая, тонкая и эластичная, но прочная; на ощупь гладкая, при этом ощущается легкий восковой налет. Основной цвет плодов светло-зеленый. По мере созревания они желтеют, появляется малиновый или карминовый румянец с полосками и штрихами. На фото яблок «Айдаред» хорошо видно, что он практически сплошной и покрывает основную часть поверхности. Подкожные точки малочисленные, но крупные. Сливаясь, они создают характерные белесые полосы, что придает яблокам оригинальный мраморный эффект.

Привлекательность внешнего вида плодов оценивается в 4,7 баллов (из 5)

Блюдце и воронка довольно узкие и глубокие, воронка с оржавленностями. Чашечка закрытая, небольшая, подчашечная трубка цилиндрическая, относительно крупная. Сердечко мелкое, по форме напоминает репу. Осевая полость узкая, может быть отделенной от треугольных семенных камер или соединяться с ними через тонкую щель. Плодоножка средняя.

Яблоки при съеме очень сочные, слегка хрустящие, кисло-сладкие. Мякоть светло-кремовая или бледно-желтая, ближе к кожице оттенок более насыщенный. К моменту созревания текстура мякоти плотная, через некоторое время после сбора она становится мелкозернистой, при продолжительном хранении – довольно рыхлой.

Вкус считают средним или хорошим, дегустационная оценка 4-4,2 балла (прежде она составляла 4,5, но в последнее время снизилась из-за появления новых десертных сортов). Аромат выражен средне или слабо.

Несмотря на «официальное» понижение статуса, многие садоводы по-прежнему очень высоко оценивают вкус этих яблок.

«Айдаред» относится к позднезимним разновидностям, соответственно, наилучшие вкусовые качества яблоки данного сорта приобретают в феврале, а сразу после съема они могут казаться несколько пресными или слишком сладкими. Их рекомендуется употреблять зимой в свежем виде, а также использовать для переработки.

По данным биохимических исследований, проведенных специалистами ВНИИСПК, сахарокислотный коэффициент (СКК) составляет 17,2. В плодах содержатся:

Питательные и полезные вещества	Количество в 100 г продукта
Витамин С (аскорбиновая кислота)	11,5 мг
Сахара	10,5 г
Кислоты	0,6 г
Р-активные вещества	120 мг

Сбор и хранение урожая

Яблоки обычно снимают в последних числах сентября, иногда в начале октября. Общая товарность составляет 88-92%, из них 10-15% яблок относятся к высшему сорту и 40-50% – к первому. В условиях холодного или дождливого лета эти показатели могут снизиться. Изредка после съема плоды могут поражаться подкожной пятнистостью. Риск увеличивается при повышенной влажности воздуха.

Спелые яблоки долго держатся на дереве, не осыпаясь, иногда до самых морозов

К важным характеристикам плодов относятся отличная транспортабельность и прекрасная лежкость. В погребе или в специальном хранилище яблоки могут пролежать 5-6 месяцев, то есть до конца марта, в холодильнике – до июня.

Согласно некоторым отзывам, яблоки «Айдаред» могут храниться до двух лет – при этом их мякоть сильно разрыхлится, но не загниет.

Особенности выращивания

Сорт относительно засухоустойчив, но, поскольку корень не уходит глубоко в почву, в жару дерево нуждается в регулярном поливе. Зимостойкость невысокая: при температуре ниже −20 ℃ деревья нередко подмерзают и погибают. Даже в условиях мягких зим желательно создавать утепление ствола и приствольного круга. Весной, когда случаются возвратные заморозки, может пострадать часть цветков или завязей.

В первые годы после посадки дерево испытывает повышенную потребность в азоте

Сорт обладает довольно высоким иммунитетом к бурой пятнистости, паршой и мучнистой росой поражается в средней степени. Последняя особенно опасна в дождливые годы. Из вредителей растению в первую очередь угрожают тля, яблонная плодожорка и медяница.

Тем, кого интересуют зимние яблоки, предлагаем познакомиться также с сортами «Лобо», «Спартан» и «Богатырь».

Отзывы садоводов

Яна, 43 года, г. Ейск

Яблоню получили в наследство вместе с участком, так что она нам досталась уже взрослой. Очень плодовитый сорт, меньше 90-95 кг еще не давала ни разу, при этом паданцев почти не бывает, даже если со сбором немного затягиваем. Дети больше любят сладкие яблоки, так что они урожай оставляют без внимания, а вот нам с мужем как раз идеально. Яблоки очень крупные и сочные, особенно когда полежат в подвале какое-то время, самый вкусный сорт, как по мне. Да и крупные, одного хватает, чтобы вполне наесться.

Михаил, 55 лет, г. Абинск

Дачу держим давно, Айдаред выращиваем уже лет пятнадцать. Есть три дерева, осенью все буквально усыпаны яблоками. Уход особых проблем не доставляет, разве что был период, когда немного запустили обрезку, кроны из-за этого стали очень неопрятные. Потом наоборот, перестарались с укорачиванием, так они как назло еще сильней расти начали. Но в общем уже с этим справились. Яблоки неплохие, довольно сочные, особенно ближе к весне, до февраля их точно лучше не трогать. Едим в основном свежими, хотя иногда жена в шарлотку пускает, тоже неплохо.

Мария, 36 лет, г. Темрюк

Участок купили недавно, этот сорт выбрали, потому что яблоки Айдаред любим и часто покупаем. Надежды вполне оправдались, собственные фрукты оказались гораздо лучше магазинных. Кожица очень тонкая, ее никогда не очищаем, мякоть нежная, хрустящая, освежающая, не переслащенная. Не скажу, что уход за деревьями очень сложный: конечно, на зиму ствол стараемся прикрывать, весной крону прореживать нужно, но по сравнению с отдачей в смысле урожая – это сущие мелочи.

Видео

С мнениями специалистов и садоводов-любителей о сорте можно познакомиться, посмотрев следующие видеосюжеты:

Об авторе: Юлия Тищенко

Журналист по образованию, автор небольших рассказов. Любит горы, выращивает садовые и комнатные цветы, коллекционирует гиацинты. Особая гордость – небольшая «плантация» из кофейных деревьев. Увлекается ландшафтным и интерьерным дизайном, старается воплощать в жизнь особо понравившиеся идеи.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями).  У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Сорт яблони Айдаред: фото, отзывы, описание, характеристики.

Айдаред (Idared) — сорт яблони, выведенный американскими селекционерами в 1935 году через гибридизацию двух популярных сортов (также культивируемых в США) — Джонатан (Jonathan) и Вагнер (Wagner). По сроку созревания плодов относится к зимним или позднезимним сортам. Айдаред районирован повсеместно в южных регионах России, а также на Украине. Значительная часть посадок этой яблони находится в нашей стране в Краснодарском крае и предназначена для товарного производства. С конца 60-х годов эти яблони стали активно выращивать на Украине в частных садах и садах промышленного назначения, расположенных в степной и лесостепной зонах, и чуть позже (середина 70-х) — в южной части Полесья, сначала на зимостойких скелетообразователях, затем — на подвое ММ-106. В Польше Айдаред остается лидером среди всех сортов яблок, выращиваемых преимущественно на экспорт.

Деревья этой яблони принято относить к сильнорослым. Интенсивный рост наблюдается у молодых яблонек. 10-летние деревья достигают высоты не менее 3,2 метров. По форме крона шароподобная или широкоовальная, слегка загущенная, поэтому требуется регулярная обрезка. В основной своей части ветви устремлены вверх, угол отхождения от ствола крепких скелетных ветвей обычно равен 45 градусам (но может варьироваться от 35 до 80 градусов). Кора имеет гладкую поверхность и серо-коричневый оттенок. Для почек характерна средняя возбудимость, побегообразовательная способность также является средней. Плодоношение смешанное (кольчатки, плодовые прутики, однолетние приросты). При распределении плодовых образований по всей длине ветвей оголений не встречается, расположение всегда равномерное. К моменту съема на кольчатках сохраняется от 2 до 3 яблок. В годы обильного урожая на 2 — 3-летних ветвях образуются небольшие, плотно собранные гирлянды плодов. Такие ветви придают яблоне декоративный вид.

Побеги серовато-коричневого цвета, слабоколенчатые, прямые, в сечении — округлые, имеют среднюю толщину, ворсистость на них выражена в легкой форме. Чечевички яркие, слабоштриховатые, слегка удлиненные. Листья обладают насыщенным темно-зеленым оттенком, по форме могут быть яйцевидными и удлиненными или же овальными и продолговатыми, снизу сильно ворсистые, среднесложенные, напоминающие узкий совок, основания заостренные или округленные, кончики выражены четко, по краям крупноволнистые, двоякозубчатые, допускается незначительная скрученность по направлению часовой стрелки. Листовая пластина относительно ровная, слегка глянцеватая, при отхождении от стебля образует практически прямой угол. Черешки тонкие. Прилистники ланцетовидной формы, с легкой изогнутостью. У однолеток, растущих в питомнике, стебли светло-коричневого цвета, сильно опушенные, с довольно большими чечевичками, листья зеленые, с сизоватым или легким голубоватым оттенком, средней величины, сильносложенные, поверхность листовой пластинки слабоморщинистая, прилистники довольно большие и широкие, черешки — толстые или средние.

Цветки имеют розоватый оттенок и блюдцевидную форму, колонка пестиков без опушения, короткая, рыльца пестиков располагаются на том же уровне, что и пыльники. Цветение продолжительное и происходит в ранние сроки. Интенсивность ежегодного цветения оценивается на 3 — 4 балла. Пыльца обладает высокой жизнеспособностью (от 42 до 87%). В процессе естественного самоопыления завязывается от 1,7 до 2,4% плодов, при искусственном опылении — от 2,7 до 7%, от ведущих опылителей — от 12 до 24%. Лучшими опылителями являются сорта: родительский Вагнер, Рубиновые Дуки, Ред Делишес, Глостер, Кубань спур, Флорина, Русавка. Сорт Айдаред склонен к самобесплодности, поэтому лучше сразу высаживать по соседству деревья-опылители.

Плоды этой яблони одномерные, достаточно крупные, средним весом от 140 до 190 г (но не меньше 100 г), по форме плоскоокруглые. Самые большие плоды в верхней части слабоконические, с тупыми или слегка угловатыми ребрами. Кожица на яблоках имеет глянцевый отлив и гладкую поверхность, по толщине она весьма тонкая, но очень эластичная и плотная, покрытая легким восковым налетом. Подкожные точки довольно большого размера, немногочисленны и придают окрасу яблок мраморный эффект благодаря характерным сливающимся полосам белесоватого оттенка. Основной окрас яблок светло-зеленый, поверх него накладывается практически на всю поверхность плода насыщенный темно-карминный или малиновый румянец с густыми полосками и штрихами. Блюдце достаточно глубокое, но не широкое. Чашечка мелкая, закрытая. Подчашечная трубка довольно большая, имеет цилиндрическую форму. Воронка глубокая и очень узкая, кожица на ней с оржавленностями. Плодоножка имеет среднюю величину. Сердечко репчатой формы, довольно мелкое. Узкая осевая полость соединяется через узкую щель с семенными камерами, имеющими форму треугольника; но они могут быть и разделены.

Яблоки сорта Айдаред характеризуются хорошим или средним вкусом. Сочная мякоть имеет кремоватый или светло-кремоватый цвет и кисловато-сладкий вкус. Яблоки в меру ароматные. Оценка вкуса составляет 4 — 4,2 балла. К моменту потребительской зрелости мякоть обладает довольно плотной структурой, но уже после непродолжительного хранения становится мелкозернистой, а к концу срока хранения — рыхлой. По химическому составу в яблоках Айдаред содержится: 13,5% сухих веществ, 0,6% титруемых кислот, 10,5% сахаров, 11,5 мг/100 г кислоты аскорбиновой, 120 мг/100 г P-активных веществ.

Время съемной спелости яблок приходится чаще всего на конец сентября, в редких случаях — на начало октября. Потребительский период начинается с февраля. В условиях хранилища/погреба плоды сохраняются в идеальном состоянии на протяжении 5 — 6 месяцев (до конца марта), при хранении в холодильнике — до наступления летнего периода. В редких случаях допускается в процессе хранения яблок их поражение подкожной пятнистостью.

Спелые яблоки способны продолжительное время удерживаться на деревьях и обладают высоким уровнем транспортабельности, что является весьма привлекательным при коммерческом выращивании. Уровень товарности плодов равен 88 — 92% (в т.ч. для высшего сорта 10 — 15%, для первого — 40 — 50%).

На среднерослом подвое первое плодоношение наступает обычно на пятом году после посадки. Яблони сорта Айдаред плодоносят регулярно и имеют высокую продуктивность. На Кубани (в центральной ее части) многолетние показатели урожайности равны 300 — 400 ц/га, в годы обильного урожая — 500 ц/га. Молодые деревья (6 — 7 лет) приносят до 30 кг яблок, взрослые яблони (10 — 13 лет) — до 90 кг плодов каждая.

Яблоня обладает достаточной устойчивостью к бурой пятнистости и среднеустойчива к поражению мучнистой росой и паршой. В теплых регионах уровень зимостойкости средний, уровень засухоустойчивости хороший. Для данного сорта абсолютно не подходят регионы с холодными зимами, уровень чувствительности к заморозкам у деревьев остается высоким, даже при дополнительных укутываниях стволовой части.

Яблоки пригодны не только для употребления свежими, но и для переработки на сухофрукты, соки и компоты.

Главными достоинствами яблони Айдаред являются высокие показатели урожайности и товарности, высокий уровень экологической приспособленности, пригодность яблок для употребления свежими и переработок.

Основной недостаток — достаточно сильная подверженность к поражению паршой и мучнистой росой (особенно в дождливый сезон).

В селекционной работе сорт Айдаред имеет ценность благодаря своей высокой урожайности и высоким показателям товарности яблок, нередко выступая донором при создании новых сортов. С его участием на Украине выведены такие зимние сорта, как Танцивниця и Вертикаль, на Северном Кавказе — Казачка кубанская и другие.

Характеристика и разновидности группы сортов Айдаред

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), председатель Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС), доктор сельскохозяйственных наук

Рябушкин Юрий Борисович
д.с.-х. н, профессор, ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И.Вавилова»

Данилова Т.А.
Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ

С использованием материала dr. Andrzeja Holewińskiego

Характеристика и разновидности группы сортов Айдаред

Качественные плоды яблони сорта Айдаред

Коммерческая ценность

Этот очень популярный на протяжении многих лет сорт в Восточной Европе медленно теряет свою привлекательность. Падение интереса потребителей, в основном связано с посредственным вкусом плодов. Сокращение культивирования данного сорта отмечается в Венгрии, Австрии, Словении, Германии и в Южном Тироле. Причина тому, что все труднее и труднее по экономически эффективным ценам продавать яблоки этого сорта на Украине и в супермаркетах крупных городов России. Однако на востоке России плоды данного сорта могут представлять еще значительный интерес. Очевидно, что на фоне снижения производства яблок во многих странах по-прежнему остаются большие возможности для экспорта этих плодов в Россию. Они представляют интерес и для переработки. По этим двум причинам в Польше не стоит снижать уровень производства плодов сорта Айдаред. При этом надо производить около 300 тысяч тонн плодов (10% национального производства).

Поскольку основным недостатком этого сорта является самая низкая цена на плоды, рентабельность производства яблок этого сорта часто бывает сомнительна.

Плодоношение сорта Голден Делишес

Особенности

Деревья этого сорта хорошо произрастают и дают прекрасные результаты на бедных почвах (плоды в этих условиях хорошо окрашиваются). Интенсивность окраски яблок безусловно бывает лучше при использовании клонов, таких как «ldared». Деревья плодоносят ежегодно и в течение нескольких лет могут давать высокие урожаи (до 100 т/га) плодов хорошего качества.

Интенсивный шпалерно-карликовый сорта Гала Маст на подвое М9

Обрезка деревьев

Интенсивность роста деревьев сначала сильная, потом ослабевает. Кроны, как правило, объемные. Ветки покрыты многочисленными свисающими разветвлениями (сорт Айдаред относится к группе сортов, обрезка которых схожа  с обрезкой сортов Gali и Golden).

Этот сорт весьма чувствителен к мучнистой росе, поэтому большое значение отводится удалению побегов с симптомами болезни при зимней обрезке деревьев.

Плодоношение должно быть сосредоточено на молодых побегах 1-4 -летнего возраста. Часть плодовых образований, особенно прорастающих на нижних боковых ветвях, по желанию могут быть удалены, потому что на них формируются мелкие яблоки. Побеги, которые растут в чрезмерно загущенных зонах, могут быть на год оставлены для увеличения урожая. Крона дерева должна быть такой, чтобы скелетные ветви первого яруса  имели окна для лучшего освещения листьев. В среднем, затраты на обрезку 1 га молодого сада составляют 100-120  рабочих часов, а взрослого — до 150 рабочих часов / га.

Цветение и прореживание завязи

Промышленный сад яблони сорта Айдаред

Цветет «Айдаред» рано, одним из первых среди других сортов. В связи с этим цветы весьма чувствительны к весенним заморозкам. Сорт частично самоопыляющийся, но для хорошего опыления желательно наличие рядом таких сортов, как Cortland, Elstar, Джеймс Грив, ligol, Pinova, Red Delicious, Рубина, Старкинг, Старкримсон, Sampion или декоративных — Evereste, Золотой Hornet. Если нет весенних заморозков, деревья плодоносят очень обильно.

Сорт яблони Эльстар

Химическое прореживание для этого сорта следует начинать сразу после цветения, используя 1- (AmidThin *), но не позднее того момента, когда завязь на старых плодовых образованиях достигнет диаметра 7-8 мм. Вместо этого препарата после цветения, можно использовать БА (Paturyl *), возможно, с небольшим добавлением НУК (Pomonit). Эта последняя мера не рекомендуется, если дерево было сформировано на опорах и сильно растет.

Перспективный сорт яблони для промышленных садов – Ред Джонопринц

Специальные процедуры

Мучнистая роса на листьях яблони

Деревья нуждаются в особой защите против мучнистой росы яблони, поскольку ей поражаются листья, стебли и бутоны. Сорт чувствителен к морозу, поэтому до опадения листьев (после сбора урожая) необходимо внесение удобрений, содержащих бор и цинк. Следует также обратить внимание на болезни коры и древесины, к которым дерево данного сорта (особенно молодое) весьма чувствительно.

Хранение

Промышленный сорт яблони Айдаред

«Айдаред» принадлежит к сортам, чьи плоды могут храниться в течение длительного времени: в обычном холодильнике до марта — апреля, а в условиях CA / ULO — до 10 месяцев. Яблоки во время хранения сохраняют хорошее качество (твердость) и достигают характерного вкуса (как правило, не очень вкусные). Сбор плодов следует организовать так, чтобы плоды были убраны, пока их твердость составляет 7,6-9 кг/см2, индекс иод-крахмалной пробы -3-4, а индекс Штрайфе имеет значение 0,2-0,3. Несмотря на отсутствие однозначных рекомендаций по условиям хранения можно предположить, что оптимальный температурный диапазон  1,5-2°С. В камерах с контролируемой атмосферой оптимальный состав газа: 02 — 1,4-2%, C02 — 1,2-2,2%. Оптимальная влажность — 90-93%. При длительном хранении (более 6 месяцев) уровень C02 должен быть около 1,5%, так как слишком высокое содержание углекислого газа может вызвать потемнение мякоти. С другой стороны, слишком низкая концентрация C02 во время хранения может увеличить поражение плодов пятнами Ионафане. У яблок часто появляется болезнь кожицы — заболевания, вызываемого физиологическими причинами, связанными с задержкой сбора урожая или недостаточно быстрым охлаждением плодов после сбора. Следует торопиться с реализацией яблок сорта  ldared, имеющих твердость 6-7 кг.

Из-за высокой кислотности яблоки этого сорта также являются очень хорошим сырьем для переработки, а также для производства сока холодным отжимом.

И.В. Муханин доктор с.-х. наук в плодоносящем саду яблони сорта Орлик

Ассоциация садовод России реализует высококачественные саженцы яблони сорта: Хоней Крисп, Дедела, Женева Эрли, Лобо, Альва, Голден Рейнджерс, Лигол, Айдаред, Гала Маст, Богатырь, Мелба.

Сорт яблок Айдаред, описание яблони, фото, отзывы садоводов

В каждом саду обязательно можно увидеть хотя бы несколько сортов яблонь с разными сроками созревания плодов. Но приходит момент, когда яблони стареют, и их надо заменять новыми, иногда садоводы хотят просто посадить в саду еще какое-нибудь плодовое дерево на свободной площади. В настоящее время выведено более 10 000 различных сортов яблонь, поэтому сделать выбор даже опытным садоводам бывает нелегко.

Поэтому перед приобретением конкретных саженцев следует хорошо продумать, какими качествами должен обладать приобретаемый сорт.

В последние годы все большей популярностью у российских дачников пользуется сорт яблони Айдаред. Причем выращивают ее не только в личных подворьях, но и в промышленных масштабах. Где появился данный сорт, каковы его основные характеристики и как яблоня Айдахо приживается в разных российских регионах – обо всем этом будет рассказано в этой статье.

История выведения сорта

Выведением сорта Айдаред ((Idared) занимались американские селекционеры из штата Айдахо во второй четверти прошлого столетия. Они скрестили между собой два известных сорта яблонь Джонатан и Вагнер. Полученный в результате сорт прошел лицензирование в 1935 году и получил название Айдаред.

Данное плодовое дерево было завезено во многие европейские страны, где успешно акклиматизировался и давал прекрасные урожаи. В Россию же яблоня Айдаред была завезена только после войны, в начале 60-х годов.

Наибольшей популярностью сорт пользовался у садоводов из Украины, также с успехом выращивалось это плодовое дерево и в степных зонах бывшего СССР. В Польше до сих пор данный сорт выращивается на продажу за рубеж в больших количествах.

На территории Подмосковья и регионов с аналогичными климатическими условиями эту яблоню прививали на карликовые подвои.

Описание сорта Айдаред

Данное плодовое дерево в высоту может достигать 3,5 и более м. причем, основной рост побегов наблюдается у яблони Айдаред в первые 7-9 лет жизни. Крона у этого дерева – шарообразная, но может быть и овальной. Новые ветви образуются активно, поэтому крона склонна к загущению, поэтому следует регулярно производить удаление побегов, растущих внутрь.

Основные побеги растут под углом в 45 градусов к основному стволу, однако в зависимости от условий выращивания он может изменяться от 30 до 75 градусов.

Окрас коры центрального ствола – серый с коричневым отливом. Она – гладкая и ровная, без трещин и видимых повреждений. Плоды образуются на ветках равномерно, оголений, как правило, не бывает. Образование побегов – среднее, как и пробуждаемость почек. Кора ветвей такого же цвета, как и у главного ствола. Их толщина – средняя, на срезе побеги округлые, прямые, слабоколенчатые, с легким опушением.

Листва – среднего и большого размера, удлиненная, с удлиненными кончиками, легким опушением с нижней стороны и характерным глянцем – с наружной. Ее окрас – насыщенный изумрудный. Чечевички – удлиненной формы, хорошо заметные. Листики прикреплены к веткам тонкими удлиненными черешками.

Завязи образуются в равных количествах на кольчатках, плодовых прутиках и однолетних побегах. К моменту съема плодов на кольчатках образуется не более 3 плодов. А на 3-летних веточках в урожайные сезоны можно увидеть большое количество плодов, которые гирляндами свисают с побегов.

Высаженные саженцы имеют светло-коричневые стволы с хорошо заметной ворсистостью и большими по размеру чечевичками. Листва – зеленого оттенка с голубоватым отливом и слегка морщинистыми пластинами.

Цветение этого плодового дерева – растянутое во времени, с последней декады апреля по первую декаду мая. Если весенние заморозки продолжаются до начала мая, то распускающиеся бутоны могут подмерзать, в результате сильно страдает урожайность сорта.

Цветки – большие, блюдцевидной формы, лепестки – светло-розовые. Жизнеспособность пыльцы цветков – выше 85%. Однако сорт самобесплоден, поэтому без деревьев-опылителей плоды образуются лишь в 2%.

Первые плоды на высаженных деревьях появляются обычно в 5-6 сезоне. Если же сорт прививается на карликовые подвои, то первые плоды можно попробовать через 3 сезона. Но вот ухаживать за такими деревьями гораздо сложнее, а срок жизни таких яблонь – не более 15 сезонов.

Созревание яблок данного сорта происходит в последних числах сентября – первых числах октября, поэтому яблоня Айдаред является зимней. Обычно собранный урожай хранится в погребе до конца декабря, и только потом его начинают употреблять в пищу. Собранные с дерева плоды в погребе могут храниться до начала – середины весны.

Яблоки – крупного размера, конической или округлой формы, у особо крупных плодов хорошо заметна ребристость в верхней части. Вес яблок – 100-200 г.

Основной цвет кожицы спелых яблок – салатовый, но большая часть плода покрыта характерным малиновым румянцем. Количество крупных подкожных точек – среднее. Кожица – с характерным глянцем, уплотненная, достаточно эластичная, на ее поверхности хорошо заметен легкий восковой налет.

Структура сочной мякоти – уплотненная. Однако со временем даже при хороших условиях хранения яблоки становятся рыхлыми. Аромат у собранных плодов практически не ощутим.

Вкус у этих яблочек – кисловато-сладкий, по оценке экспертов – 4,2-4,3 балла из 5 возможных. В 100 г продукта содержится: сахар – 10,5%, сухие вещества – 13,5%, «аскорбинка» — 11,5 мг.

Плоды плотно прикреплены к черешкам, поэтому не опадают даже после полного созревания.

Собранный урожай имеет прекрасный внешний вид, приспособлен для транспортировки, поэтому именно эту яблоню можно выращивать в промышленных масштабах для реализации урожаев.

Основные характеристики

Яблоня Айдаред – плод американской селекции, поэтому не имеет высокий показатель стойкости к морозам. В результате в России рекомендовано выращивать это плодовое дерево в южных регионах, на Кавказе.

Урожайность

При выращивании в промышленных масштабах в среднем с гектара можно собирать до 400 центнеров, в урожайные года – около 550 центнеров.

С молодых яблонь обычно собирают не более 30 кг с каждого дерева, яблони старше 10 лет способны давать 80-85 кг спелой продукции.

Назначение собранных яблок универсально, они употребляются свежими, из собранного урожая готовят сок и другие напитки, в кулинарии и консервации также можно использовать яблочки сорта Айдаред.

Деревья-опылители

Так как яблоня Айдаред является самобесплодной, рядом с ней обязательно следует высаживать деревья-опылители с одинаковыми сроками цветения:
Ред Делишес;
Вагнер;
Глостер;
Рубиновые Дуки;
Русавку;
Флорину;
Кубань спур.

Болезни и вредители

Хотя этот сорт яблони достаточно стоек ко многим заболеваниям, характерным для этих плодовых деревьев, однако устойчивость к парше и мучнистой росе у этой яблони низок. Поэтому садоводам приходится регулярно в течение сезона проводить профилактические опрыскивания кроны против данных болезней.

Достоинства и недостатки Айдаред

К явным плюсам этого плодового дерева относят:
— плоды не опадают с веток даже после полного созревания, в соответствующих условиях хранятся до весны;
— собранный урожай – хорошего качества, его можно перевозить на разные расстояния;
— урожайность достаточно высокая;
— плодоношение отличается ежегодной стабильностью.

Однако минусов у яблони Айдаред также достаточно:
— устойчивость к морозам невысокая, поэтому рекомендуется выращивать сорт в регионах с теплыми зимами;
— низкая стойкость к некоторым болезням, поэтому необходимы профилактические обработки деревьев соответствующими фунгициднами препаратами;
— не всем потребителям нравится кисло-сладкий вкус этих яблок.

Посадка

Посадку саженцев этого плодового дерева проводят по стандартной схеме. Посадочные ямы должны быть в диаметре и глубиной несколько большими, чем размер корневой системы.

На дно ям выкладывается слой дренажа, чтобы корневая система яблонь не страдала от застоя влаги в почве. В качестве дренирующего материала следует брать щебень, гравий, битый кирпич. Так как данная яблоня не нуждается в плодородных почвах, при выращивании в черноземной зоне рекомендуется выбранный грунт смешивать с равным количеством речного песка, а полученной смесью заполнять ямы.

В дно ямы вбивается кол, к которому будет привязано деревце, затем устанавливается саженец, аккуратно расправляются корни, и яма заполняется почвой. Затем приствольный круг уплотняют и вносят воду – не менее 10-15 л под каждое дерево.

Дальнейший уход

Дальнейший уход стандартен – поливы, обрезки, рыхление приствольных кругов.

Поливы
В течение первых лет молодые плодовые деревья поливают чаще, чем взрослые, — не менее 5 раз за сезон, особенно если летний период жаркий и засушливый.

Взрослые яблони поливают весной, летом в период созревания плодов и осенью при подготовке к зимнему периоду. При необходимости в засушливые года летом производят еще поливы.

Обработки
Так как у этого сорта стойкость к основным заболеваниям средняя, поэтому рекомендуется ранней весной до начала сокодвижения проводить обработки кроны растворами, содержащими медь.

Важно! Это плодовое дерево обладает низкой устойчивостью к мучнистой росе, поэтому вырезать побеги с малейшими признаками этого заболевания следует даже зимой.

Подкормки
Яблоня Айдаред не нуждается в особых подкормках в течение сезона, а на достаточно истощенных почвах окрас спелых яблок бывает более интенсивным.

Поэтому вносить подкормки можно лишь раз в несколько лет, в их составе при этом должен быть полный комплекс минеральных удобрений.

Чтобы повысить устойчивость этих деревьев к холодам, сразу после сбора урожая в почву вносят удобрения, содержащие цинк и бор.

Обрезка
Санитарные и формирующие обрезки этого плодового дерева проводят весной и осенью. При этом вырезаются старые, сломанные, больные и высохшие ветки, а также побеги, растущие внутрь кроны и загущающие ее.

Места срезов обязательно следует дезинфицировать, а затем смазывать садовым варом.

Отзывы садоводов, кто сажал

Сергей, 52 года, г. Астрахань: хочу отметить, что этот сорт яблони не требует особого ухода его крону легко сформировать, в дальнейшем особые обрезки проводить не надо. Уход стандартен для таких плодовых деревьев – поливы, подкормки. Урожайность – стабильная и ежегодная, достаточно высокая. На зиму закладываю в погреб, а часть урожая продаю зимой – неплохое подспорье к зарплате.

Татьяна, 45 лет, Белгородская область: на участке была одна старая яблоня, выкорчевывать которую не было времени. Решили на нее привить другие сорта, одним из них был Айдаред. Уже через пару сезонов после окулировки собрали с двух привитых веток первый урожай. Яблочки крупные, красивые, но вот хороший вкус они приобрели только после того, как пару месяцев пролежали в погребе. Но меня об этом предупреждала соседка по дачному участку – что зимние сорта яблок нужно сначала в соответствующих условиях подержать, и только потом у них появляется характерный для сорта вкус.

Мария, 39 лет, Воронежская область: решила обновить на своем участке яблони – погибли два дерева зимнего сорта. Мне посоветовали посадить Айдаред. Купила пару саженцев – на всякий случай, вдруг одно замерзнет. Но обе прекрасно прижились, зимой не подмерзали, прошло 6 сезонов, в прошлом году дали первый урожай. Яблок было на каждом дереве немного, попробовали по одной штучке с дерева – не слишком понравился вкус. Но в погреб урожай все же убрали. Но было желание спилить эти деревца под корень, пока их еще легко выкорчевывать. Хорошо, что не поддалась этому желанию – на Новый год выложили эти яблочки на праздничный стол, а они оказались такими вкусными – сладковатыми с кислинкой.

описание сорта, посадка, уход, отзывы, фото

В 1955 году, в США, был выведен новый сорт яблок – Айдаред. Это зимние яблоки красного цвета, полученные на основе сорта Вагнер и Джонатан. Уже с 1957 года яблоки Айдаред были завезены в Европу и начали там культивироваться. В Россию сорт был завезен только в 60-х годах XX века. Сегодня он популярен и выращивается во многих странах, включая Беларусь, Молдову, Украину.

Описание сорта Айдаред

Яблоки Айдаред относятся к зимним сортам. Дерево может быть в высоту 3,5-6 метров, в зависимости от формирования, ухода, типа грунта, климатических условий. Крона округлая. Кора на старых ветвях темно-коричневая, а на молодых – серо-коричневая. Листва крепится к дереву плотными черенками. Листики овальные, темно-зеленые, поверхность у них немного морщинистая. С тыльной части листовой пластины имеется легкий пушок, а с лицевой они глянцевые, блестящие. Чаще всего листики немного скручены по часовой стрелке.

Цветы небольшого размера в виде блюдца, у основания лепестка белые, а ближе к краю розовые

Важно!

Активней всего яблоня Айдаред развивается в первые 4 года, а к 10 году жизни дерево рост замедляет.

Цветение у этого сорта раннее, уже в последних числах апреля бутоны на дереве начинают раскрываться. Цветочки собраны в соцветия. Цветы небольшого размера в виде блюдца, у основания лепестка белые, а ближе к краю розовые.

Плоды соединены в кольчатки по 2-3 штучки. Плодоножка средняя по величине, прочная. В среднем, яблоко весит примерно 135-150 г, если урожая не много, плоды вырастают до 225 г. Форма яблочек округлая, может быть немного вытянута вверх. Окрас зелено-желтый с красным румянцем по всей поверхности. Под шкуркой имеются мелкие светлые точки. Сама шкурка тонкая, покрыта налетом. Мякоть кремового цвета, сладкая, но с кислинкой. Структура у мякоти плотная, но после того как яблоко отлежится, она становится волокнистой, затем рыхлой. Запах не сильный и быстро выветривается, если яблоки долго хранятся.

Под шкуркой имеются мелкие светлые точки

Характеристика яблок Айдаред

Ознакомьтесь также с этими статьями

У сорта Айдаред есть свои особенные качества, выделяющие его среди других разновидностей яблок. Ниже представлена подробная характеристика сорта со всеми положительными и отрицательными сторонами.

• Первые плоды деревья приносят на 3-5 год после посадки.
• Устойчивость к морозам низкая. Уже при -20 градусов Айдаред может вымерзнуть, вне зависимости от того, какой у дерева возраст.
• В теплых регионах яблоня Айдаред дает ежегодный, обильный урожай. Если выращивается этот сорт в зоне умеренного климата, с холодными зимами, яблоня может давать урожай реже – раз в 2 года, например.
• Из-за раннего цветения культура может подмерзать во время весенних морозов, отчего часто страдает урожайность.
• Дерево устойчиво к бурой пятнистости, и редко поражается мучнистой росой, паршой.
• Яблоки Айдаред могут часто поражаться тлей, плодожоркой, медяницей, пилильщиком, клещами.
• С 7-летнего дерева можно за год снять около 30 кг яблок, с 10 года жизни, урожайность повышается до 90 кг/деревца. Если плантация большая, то с гектара посадок снимают в среднем 350 ц яблок, а в особо урожайные годы – до 500 ц.
• Яблоки очень сочные, сладкие и вкусные, товарного качества.

С гектара посадок снимают в среднем 350 ц яблок, а в особо урожайные годы – до 500 ц

Важно!

Из-за низкой морозостойкости, саженцы, посаженные под зиму, могут замерзнуть в первую же зиму. По этой причине, Айдаред рекомендуется сажать весной.

Посадка дерева

Проще всего проводить выращивание сорта Айдаред в южных странах, так как низкие температуры эта культура не выносит. При посадке дерева в Центральной части России, требуется регулярное утепление на зиму, качественный уход. А для северных областей яблоки Айдаред вообще не подходят.

Посадка дерева сорта Айдаред в южных, теплых странах проводится весной или осенью. Если зимы холодные и осенью возможны ранние заморозки, посадку проводят только весной! Яма для посадки готовится за 1,5-2 месяца, а если сажают деревце весной, то можно выкопать ее еще осенью. Сначала землю перекапывают, убирают все сорняки, затем делают яму диаметром до 120 см и глубиной около 70 см.

За сутки до посадки, корни саженца замачивают в воде, чтобы напитались влагой. Если деревья на участке приживаются плохо, можно в воду добавить немного Корневина. Посадочный субстрат делают из смеси торфа, песка, перегноя (по ведру на яму) и садового грунта, полученного при выкапывании ямы. На дно ямы изначально кладут слой дренажа (битый кирпич, галька, керамзит) и только после этого насыпают грунт. Землю лучше сыпать горкой. Саженец ставят в яму вертикально, корни сразу расправляют. Корневая шейка должна располагаться на высоте 3-4 см над уровнем земли.

Посадка дерева сорта Айдаред в южных регионах проводится весной или осенью

Важно!

Если при посадке дерева, корневая шейка будет располагаться над землей более чем на 3-4 см, сопротивляемость морозам у дерева снизится.

После того как саженец расположили на горке грунта, его со всех сторон постепенно засыпают землей. После того как яма будет заполнена, руками нужно уплотнить землю и полить 2-3 ведрами воды. Вода берется отстоянная, теплая, чтобы не шокировать дерево, ведь сама процедура посадки для него уже является серьезным стрессом.

Особенности ухода за Айдаред

Советуем к прочтению другие наши статьи

Как и в случае других культурных деревьев, чтобы яблоня родила из года в год и радовала урожаем, выращивание проводят по определенным правилам.

• Поливают дерево 5-6 раз за год. Если лето сухое, дождей очень мало, то могут потребоваться 2-3 дополнительных полива. Если год дождливый, поливать яблоню можно намного реже. С каждым поливом, под дерево вылирают не меньше 2 ведер воды.
• Крона дерева Айдаред склонна к загущению, поэтому в первые и последующие годы выращивания культуры, важно проводить прореживание. Обрезка делается ранней весной, когда дерево еще не пробудилось, то есть в начале марта. Очень важно срезать не только лишние ветки, чтобы крона не была очень густой, но и больные, поврежденные. После обрезки, места срезов обрабатывают садовым варом.
• Подкормки для яблони очень важны, чтобы она могла хорошо плодоносить. Весной вносят азотные подкормки (15 г аммиачной селитры под каждое дерево). С 3 года выращивания, дерево начинают летом подкармливать также суперфосфатом и сульфатом калия (по 1 чайной ложке под дерево). Осенью, после уборки урожая, в грунт также можно внести суперфосфат и калий для быстрого восстановления культуры.
• От болезней и вредителей 2-3 раза в год нужно делать обработки специализированными препаратами или народными настоями.

Крона дерева Айдаред склонна к загущению, поэтому важно проводить прореживание

Важно!

Весной и летом, можно вносить под дерево жидкие подкормки, но осенью, после уборки урожая, вносят удобрения исключительно в сухом виде.

На зиму дерево нужно укрывать. Самое важное – мульчировать прикорневой круг торфом, перегноем или соломой на 20-30 см. Это делается для того, чтобы корни дерева не вымерзали. Ствол можно обернуть лапником и агроволокном. Крона укрывается только у молодых деревьев, так как покрыть все ветки взрослой культуры очень трудно. Для укрывания кроны можно использовать также агроволокно, мешковину или подобный, дышащий, изоляционный материал.

Уборка и хранение урожая

Яблоки Айдаред относятся к зимним видам, поэтому раннего созревания можно не ожидать. Первые плоды можно отведать не ранее конца сентября, но большая часть урожая созревает в октябре. После созревания, яблоки не падают с дерева, прочно держатся на плодоножке, до морозов. Но если урожай планируется долго хранить, лучше собирать плоды сразу после созревания.

После уборки урожая, яблоки не употребляют в течение 3-4 месяцев. Только после того, как они отлежатся, проявляется их истинный, неповторимый вкус. Хранить яблоки Айдаред можно в ящиках, коробках, сетках. Место для хранения выбирается сухое, без доступа света. Если яблок мало, можно воспользоваться нижней полкой холодильника, если много – подвалом, погребом. В хороших условиях яблоки будут лежать не менее 6 месяцев без изменения вкуса и внешних качеств.

Только после того, как яблоки Айдаред отлежатся, проявляется их истинный, неповторимый вкус

Интересно!

Лучшие опылители для яблони Айдаред такие сорта как «Рубина», «Вагнер», «Глостер», «Джеймс Грив», «Рубиновые Дуки». Кроме того, Айдаред также можно использовать для опыления многих других сортов яблонь, что имеют с ним один период цветения.

Калорийность плодов в пределах 47-50 ккал на каждые 100 г. Это не много, поэтому продукт рекомендован для употребления в свежем виде людям, сидящим на диете, следящим за весом. Употреблять эти яблочки можно не только в свежем виде, но и в замороженном, сушеном. Из них получается отменная выпечка, консервация (компоты, джемы, соки, варенья).

Отзывы садоводов о яблоне сорта Айдаред

Яблоки Айдаред известны многим садоводам, но сажают их на участках не часто из-за низкой зимостойкости. Каково мнение об этом сорте тех, кто уже пытался его выращивать:

• Анна Беляева: «Многие годы мы с мужем покупали на рынке только яблоки Айдаред, пока не решились посадить яблоню этого сорта у дома. Мы живем в теплом регионе, зимой температура редко опускается ниже -20 градусов. Так что решили, что можно попробовать. Саженец покупали в питомнике, сажали весной, чтобы успел прижиться. Уже 3 года деревце растет у нас на участке. Яблок пока не было, зато внешним видом радует. Надеюсь, через 1-2 года уже попробую первые плоды».
• Тимур Вишняков: «Айдаред пытался выращивать несколько лет назад. Саженцы сажал 2 раза, но безуспешно, видимо наши зимы для него слишком холодные. Весной и летом деревца нормально росли, приживались, но зимы никогда не переносили, даже с утеплением. Так что опыт не удался. Теперь выбираю более зимостойкие сорта, с ними меньше проблем».
• Леонид Моисеев: «Айдаред выращиваю в саду уже многие годы. Дерево очень красивое, яблоки дает вкусные, сладкие. Нравится то, что хранятся они отлично, без проблем, повреждения почти никогда не появляются. Это идеальный сорт для продажи, но я урожай не продаю, оставляю на еду, консервирование. Жена и дети очень любят эти яблоки, в свежем виде и после варки, жарки, выпекания, они одинаково вкусные».

Яблоня Айдаред

Айдаред – весьма популярный сорт зимних яблок американской селекции, который сегодня выращивается повсеместно. Яблоки Айдаред созревают поздней осенью и при умелом хранении могут лежать до конца весны, не теряя своих вкусовых качеств. Яблони этого сорта крайне неприхотливы, что позволяет их районировать во многих областях и выращивать там не только на приусадебных участках, но и в садах интенсивного типа. 

Сорт Айдаред был выведен еще в 1935 году американскими селекционерами. А поскольку в этой стране приоритетным является коммерческое использование, то гибрид отличается высокой устойчивостью к болезням, неприхотливостью к условиям и уходу, а также высокой урожайностью.
Съемной зрелости плоды достигают к концу сентября, но снимать их в это время вовсе не обязательно, так как они не опадают до самых морозов. В надлежащих условиях, в прохладном и темном месте, яблоки без проблем сохраняются в течение всей зимы и даже весной еще остаются сочными и ароматными.

Еще одним достоинством яблок Айдаред считается хорошая транспортабельность, благодаря чему сорт часто выращивают для промышленного использования.

Урожайность сорта высокая, однако, первые 2–3 года плодоношения, пока яблоня в активном росте, количество плодов незначительное. Полноценный урожай яблоня приносит, начиная с 5–6 года жизни, и, что характерно, плодоносит она обильно и регулярно каждый год. Яблоки распределяются на ветках равномерно по 2–3 плода, в особенно урожайные годы ветви яблони буквально обвешаны целыми гирляндами плодов.

Плоды этой яблони одномерные, достаточно крупные, средним весом от 140 до 190 г (но не меньше 100 г), по форме плоскоокруглые.  Яблоки сорта Айдаред характеризуются хорошим или средним вкусом. Сочная мякоть имеет кремоватый или светло-кремоватый цвет и кисловато-сладкий вкус. Яблоки в меру ароматные. Оценка вкуса составляет 4 — 4,2 балла. К моменту потребительской зрелости мякоть обладает довольно плотной структурой, но уже после непродолжительного хранения становится мелкозернистой.
 

Яблоня Айдаред – особенности выращивания

В 35-ом году двадцатого века в результате селекции прекрасных сортов Джонатан и Вагнер американскими учеными была получена Яблоня Айдаред. Данный вид относится к поздним зимним сортам, которые произрастают в южных районах России.

Особенно распространен сорт в Краснодарском крае и выращивается для промышленного использования. В Украине со второй половины 20-го века выращивается для промышленного производства, а также в личных хозяйствах. Польша – лидер по экспорту данного сорта яблок.

Отличительные характеристики

Яблоня данного сорта сильнорослая, достигает в высоту более трех метров. Крона напоминает большой шар или овал, достаточно густая, требующая особенного ухода, грамотной обрезки. Молодые деревья растут активнее возрастных. Скелетные ветки от ствола отходят под углом 45 градусов, но допускаются отклонения от 35 до 80 градусов. Кора дерева достаточно ровная светло-серого цвета. Плодоношение смешанное, плоды равномерно распределены по всей ветке, просветов не наблюдается. Расположение яблок на дереве придает ему декоративный вид.

Созревание яблок приходится на последние числа сентября или начало октября. Цвет плодов красный с малиновыми полосками по всей поверхности яблока. Вес яблок ориентировочно 140-200 грамм, но встречаются и более крупные плоды. Внешне яблоки имеют круглую форму слегка уплощенную, с тонкой кожицей, на которой можно наблюдать восковой налет, за счет чего плоды способны к длительному хранению и дальней транспортировке.

Вкус яблок сорта Айдаред сладкий с кисловатым привкусом и очень приятным ароматом. Плоды обогащены питательными веществами, особенно аскорбиновой кислотой.

Одним из главных достоинств сорта считается его способность к длительному хранению, не теряя вкусовых качеств.

Большое количество яблонь данного сорта не самоопыляемые, поэтому рядом с ними следует выращивать растения-опылители. Для этого отлично подходят сорта Глостер, Русавка, Флорина и прочие.

Важным преимуществом сорта Айдаред является его способность расти на обедненных землях.

Как правильно производить уход?

Характеристика данного сорта обусловлена его жизненным циклом.

Цветение яблони начинается достаточно рано, поэтому следует оберегать цвет от запоздалых заморозков. При отсутствии резких перепадов температур, урожай яблок будет более чем богатым.

Чтобы Айдаред проявил все свои сортовые качества, нужно соблюсти ряд условий при выращивании и уходе. Описания основных процедур для яблони:

1. Почвенную подготовку начинают еще до высаживания саженцев: перекапывают грунт, собирают и уничтожают сорняки. Чистый навоз категорически нельзя использовать в качестве подкормки, так как доказано его отрицательное влияние на корневую систему.
2. В трехлетний период после высадки растение подкармливают азотом, желательно в весенний и осенний сезон. Молодые растения сбрызгивают медным купоросом для профилактики гнили. В летний период деревья удобряют мочевиной.
3. В период активной вегетации растение поливают не более пяти раз и расходуют примерно три ведра за один полив. Первый раз полив осуществляют во время цветения и только в том случае, если весна выдалась засушливая. Много влаги дереву нужно во время плодоношения. В этот период растение требует не менее двух поливов.
4. Богатый урожай обеспечивается качественной обрезкой деревьев, так как плодоношение обеспечивают в основном ветви до 4-ехлетнего возраста. Им нужно много света, для этого в кроне оставляют окна.
5. Высаживание саженцев лучше всего осуществляют в осенний период до начала октября.

Что может навредить яблоне?

Самой распространенной болезнью яблони Айдаред считается мучнистая роса. В целях профилактики заболевания нужно проводить регулярный осмотр деревьев, удаление подозрительных листьев и побегов. Особое внимание уделяют растению во время дождливого лета. Кроме обрезки кроны целесообразно применение химических средств.

Среди вредных насекомых часто встречается яблочная тля, которая активно наносит вред листьям. Для ее уничтожения нужно проводить опрыскивание дерева табачным настоем, который считается абсолютно безопасным для яблони и урожая.

Совет. Обязательно проводят инсектицидную обработку дерева от яблоневой плодожорки, которая наносит вред яблокам и губит часть урожая. Такая обработка проводится с соблюдением всех мер безопасности.

Яблоневый сорт Айдаред при грамотном уходе дает высокий и качественный урожай в южных регионах. Он всегда отзывчив на заботу и внимание садоводов.

Почему в Молдове дорожают яблоки сортов Айдаред и Симиренко? • ИстФрут

Данные мониторинга

EastFruit показывают, что средняя оптовая цена на яблоки сортов «Айдаред» и «Симиренко» на рынке Молдовы незначительно выросла до 4,5 леев/кг (0,25 доллара США/кг) во вторую неделю декабря. Уровень цен на яблоки всех других более дорогих сортов практически не изменился.

Трейдеры объясняют сложившуюся ситуацию тем, что многие из них в декабре еще не начали продавать в Россию «дорогие сорта» яблок.По их словам, причина в том, что на российском рынке спрос на яблоки из Молдовы составляет не более 5,5 леев/кг ($0,31/кг с упаковкой). Только самые дешевые молдавские яблоки экспортного качества, в частности, «Айдаред» и «Симиренко», едва могут уходить ниже этого ценового уровня.

Стоит напомнить, что некоторые молдавские сельхозпредприятия, стремясь завершить работы в садах до похолодания и осадков в конце сезона, хранили яблоки в холодильных камерах, не сортируя их.Судя по всему, под давлением спроса со стороны производителей концентрата яблочного сока в декабре идет сортировка в плодохранилищах. Некачественные яблоки перерабатываются, более качественные продаются экспортерам, которые вынуждены сейчас покупать дешевые яблоки, чтобы не прекращать декабрьские поставки на российский рынок. Вероятно, этим объясняется небольшой рост средних оптовых цен на Айдаред и Симиренко в Молдове.

Как отмечают эксперты организаций сельхозпроизводителей, они ожидали традиционного снижения темпов экспорта яблок во второй половине декабря, поскольку конечные потребители (в Молдове, России и других постсоветских странах) переходят на цитрусовые в в этот раз.Тем не менее, многие ассоциации призвали увеличить предложение яблок урожая 2021 года перед зимними праздниками, поскольку неясно, когда спрос на них и цены начнут расти в следующем году. Вполне возможно, что производители и трейдеры попытаются сохранить темпы декабрьского экспорта яблок, экспортируя сорта Айдаред и Симиренко.

Представители ассоциаций сельхозпроизводителей надеются, что объем экспорта яблок из Молдовы в декабре этого года достигнет не менее 20 тысяч тонн.То есть ниже ноябрьского уровня она не упадет (и почти удвоит предложение в декабре 2020 года).

EastFruit

---

Использование материалов сайта бесплатно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию сайта East-Fruit. com.

10 крупнейших мировых производителей яблок

10 крупнейших мировых производителей яблок — На основании Статистической корпоративной базы данных ФАО (FAOSTAT) в 2019 году насчитывается 10 крупнейших мировых производителей яблок.У них огромное производство яблок. С помощью этих производств они могут удовлетворить внутреннее потребление и удовлетворить экспортные зарубежные рынки. В 2019 году производство яблок составило 87 миллионов тонн с посевной площади 4,7 га.

Статистически, по регионам континента, есть несколько основных районов выращивания яблок. Азия стала крупнейшим районом производства. В 2019 году производство на этом континенте достигает 56 миллионов тонн, за ним следуют Европа с 17 миллионами тонн, Америка с 9 миллионами тонн, Африка с 3 миллионами тонн и Океания с 818 тысячами тонн.

Таксономически это растение может быть включено в Королевство: Plantae; Порядок: Розалес; Семья: розоцветные; Род: Малус; Вид: M. domestica. Поскольку оно принадлежит к розоцветным, это растение тесно связано с вишней (Prunus subg. Cerasus), абрикосами (Prunus armeniaca), персиком (Prunus persica) и грушей (Pyrus L).

Согласно данным по странам, в мире насчитывается 10 крупнейших производителей яблок. В основном эти данные были получены из Статистической корпоративной базы данных ФАО в 2019 году или FAOStats.Вот рейтинг этой страны в 2019 году.

Рейтинг 10 крупнейших мировых производителей яблок

Место	Страны	Производство яблок в 2019 году
		(Тонны)
1	Китай, материковая часть	42 425 400
2	Соединенные Штаты Америки	4 997 680
3	Турция	3 618 752
4	Польша	3 080 600
5	Индия	2 316 000
6	Италия	2 303 690
7	Иран (Исламская Республика)	2 241 124
8	Российская Федерация	1 950 800
9	Франция	1 753 500
10	Чили	1 621 321
Источник: ФАОСТАТ, 2021 г.

---

---

Краткое описание 10 крупнейших мировых производителей яблок

---

---

1.Китай, материковая часть         

Китай стал крупнейшей страной по производству яблок. В 2019 году производство достигнет 42,4 млн тонн. Географически в этой стране есть несколько регионов основного производства Apple. Это провинции Шаньдун, Ляонин, Хэбэй и Хэнань в районе залива Бохай, а также провинции Шэньси, Шаньси и Ганьсу в районе Лёссового плато, которые являются основными провинциями выращивания яблок в Китае. В 1980-х годах в этой стране появилось несколько популярных сортов яблони.Это Роллс Джанет, Голден Делишес, Ред Делишес и Джонатан. В настоящее время более 70 процентов посевных площадей яблони занято сортами Red Fuji, Starkrimson, Jonagold, Golden Delicious и Gala.

---

2.Соединенные Штаты Америки         

Китай стал второй страной по производству яблок. В 2019 году производство достигнет 4,9 млн тонн. Географически в первую десятку штатов-производителей яблок входят Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания, Калифорния, Вирджиния, Северная Каролина, Орегон, Огайо и Айдахо.Основываясь на сортах яблок в этой стране, в этой стране есть несколько популярных яблочных фруктов. Red Delicious, Golden Delicious Apples, Honeycrisp Apples, Idared Apples, Cosmic Crisp, Jonathan Apples, Enterprise Apples, Empire Apples и Cortland Apples — вот некоторые из яблок, которые стали самыми культивируемыми яблоками в США.

---

3.Турция             

Турция стала третьей страной по производству яблок. В 2019 году производство достигнет 3.6 миллионов тонн. Географически в Турции яблоки выращивают во многих регионах Турции, но примерно 50 процентов всего коммерческого производства яблок приходится на три провинции: Испарта, Караман и Нигде. Генетически, в зависимости от сорта, в стране есть несколько популярных яблок. Golden Delicious, Granny Smith, Fuji, Gala, Jonagold и Braeburn — одни из самых популярных сортов Apple в Турции. Это становится самым культивируемым яблоком в Турции.

---

4.Польша

Польша стала четвертой страной по производству яблок.В 2019 году производство достигнет 3 млн тонн. По статистике, в Польше яблоки производятся в основном в районе Груец в Мазовецком воеводстве. Основываясь на генетических аспектах, есть несколько популярных яблок. Антоновка, Кортланд, Гала, Глостер, Голден Делишес, Гренни Смит, Айдаред — одни из самых популярных яблок в Польше, и у них больше областей выращивания в этой стране.

---

5.Индия

Индия стала пятой страной по производству яблок.В 2019 году производство достигнет 2,3 млн тонн. В Индии яблоко в основном выращивают в Джамму и Кашмире, Химачал-Прадеше, на холмах Уттар-Прадеша и Уттаранчала. Он также возделывается на небольших площадях в Аруначал-Прадеше, Нагаленде, Пенджабе и Сиккиме. В Индии есть несколько популярных Apple. Это яблоко Амбри, яблоко Макинтош, Гренни Смит, Голден Делишес, Ханикрисп, Сунехари, Лал Амбри, Чаубаттия Анупам

.

---

6.Италия

Италия стала шестой страной по производству яблок.В 2019 году производство достигнет 2,3 млн тонн. В Северной Италии автономная провинция Южный Тироль имеет самую большую площадь выращивания яблонь в Италии и Европе. Основываясь на генетических аспектах, в Италии есть несколько популярных яблок. Golden Delicious, Annurca, Campania, Renetta, Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Gloster, Granny Smith, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious, Steiman и Pinova — одни из самых популярных яблок в Италии.

---

7. Иран (Исламская Республика)         

Иран стал седьмой страной по производству яблок.В 2019 году производство достигнет 2,2 млн тонн. По статистике, провинция Западный Азербайджан является ведущим производителем яблок в Иране с 277 яблоневыми деревьями на каждом гектаре. Основываясь на генетических аспектах, в Иране есть несколько популярных яблок. Golden Apple, Granny Smith, Red Delicious и Royal Gala — одни из самых популярных Apple в Иране.

---

8.Российская Федерация     

Россия стала восьмой страной по производству яблок. В 2019 году производство достигает 1.9 миллионов тонн. Статистически ведущими регионами по производству яблок в России являются Кабардино-Балкария, Краснодарский и Ставропольский края, Тульская, Тамбовская, Липецкая, Волгоградская области. Исходя из генетических аспектов, в России есть несколько популярных яблок. Антоновка, Богатырь, Симиренко, Анис, Московское Зимнее — одни из самых популярных яблок в России

---

9.Франция             

Франция стала девятой страной по производству яблок. В 2019 году производство достигает 1.7 миллионов тонн. Географически эти районы становятся основным районом выращивания яблок. эти районы — Пэи-де-Луар, PACA, Южная Франция, Тарн и Граронн, Нормандия и Бретань. В этой стране есть несколько популярных яблок. Это яблоки Pommes des Alpes de Haute Durance, Pomme du Limousin, яблоки Calville Blanc и яблоки Juliet

.

---

10.Чили              

Чили стала 10-й ^-й -й крупнейшей страной по производству яблок. В 2019 году производство достигает 1.6 миллионов тонн. в Чили есть несколько регионов производства яблок в Чили. Это районы Мауле и О’Хиггинс и Ла-Араукания. Основываясь на аспектах генетики, в Чили есть несколько популярных яблок. Это Royal Gala, Richard Delicious, Granny Smith, Gala, Tenroy Royal Gala и Honeycrisp — некоторые популярные яблоки в Чили.

---

---

Библиография 10 крупнейших мировых производителей яблок

ФАОСТАТ. 2019. Объемы производства яблок по странам в 2019 г.Доступ через https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize 21 декабря 2021 г.,

.

Ван, На и Вольф, Джуст и ЧЖАН, Фу-суо. 2016. На пути к устойчивой интенсификации производства яблок в Китае — Разрывы в урожайности и эффективность использования питательных веществ в системах выращивания яблок. Журнал комплексного сельского хозяйства. 15. 716-725. 10.1016/С2095-3119(15)61099-1.

АгМРЦ. 2021. Яблоки. Доступ через https://www.agmrc.org/commodities-products/fruits/apples  21 декабря 2021 года.

долларов США. Однолетник из свежих лиственных фруктов (Турция). Доступ через https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/report/downloadreportbyfilename?filename=Fresh%20Deciduous%20Fruit%20Annual_Ankara_Turkey_10-27-2015.pdf, доступ через 21 декабря 2021 г.

Неделя фермера. 2020. Учимся у производителей яблок в Польше. доступ через https://www-farmersweekly-co-za.cdn.ampproject.org/c/s/www.farmersweekly.co.za/crops/fruit-nuts/learning-apple-growers-poland/amp/ в декабре 21 января 2021 г.

Викаспедиа. 2021. Технологии производства Apple. Доступ через https://vikaspedia.in/agriculture/crop-production/package-of-practices/fruits-1/apple-1/apple   21 декабря 2021 года.

ФАО. 2014. Семейные фермы по производству яблок в Южном Тироле: пример инноваций в сельском хозяйстве. Доступ через https://www.fao.org/3/i3789e/i3789e.pdf 21 декабря 2021 г.

Иранские свежие фрукты. 2021. Экспорт иранского яблока. Доступ через https://iranfreshfruit.net/apple-export  21 декабря 2021 г.

ИстФрут. 2021. Урожай яблок в России в 2021 году может составить 1,5 млн тонн. in-2021/ 21 декабря 2021 г. 

ФрешПлаза. Франция: Яблоко — самый любимый фрукт. Доступ через https://www.freshplaza.com/article/2106932/france-the-apple-is-most-favourite-fruit/ 21 декабря 2021 г.

долларов США. 2018. Ежегодник свежих вкусных фруктов (Чили). Доступ через https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/report/downloadreportbyfilename?filename=Fresh%20Deciduous%20Fruit%20Annual_Santiago_Chile_10-29-2018.pdf от 21 декабря 2021 г.

Вкусатлас. 2021. 10 самых популярных американских яблок. Доступ через https://www.tasteatlas.com/most-popular-apples-in-usa от 22 декабря 2021 г.

Текдипс. 2020. Самые популярные сорта яблок в Польше – какой выбрать?. Доступ через https://tekdeeps.com/the-most-popular-apple-varieties-in-poland-what-one-to-choose/ 20 декабря 2021 г.

Индия Садоводство.2020. Список 20 лучших сортов яблок в Индии. Доступ через https://indiagardening.com/lists/best-apple-varieties-in-india-types-of/ 21 декабря 2021 г.

.

ИранФрешФрут. 2020. Различные виды Apple в Иране. Доступ через https://iranfreshfruit.net/types-of-apple 22 декабря 2021 года.

РоссияЗа гранью. 2017. Доступ через https://www.rbth.com/russian-kitchen/326595-5-kinds-of-russian-apples 221 декабря 2021 г.

Атлас вкусов.2021. 4 самых популярных французских яблока. Доступ через https://www.tasteatlas.com/most-popular-apples-in-france 21 декабря 2021 г.

Фрукты из Чили. Яблоки. Доступ через https://fruitsfromchile.com/fruit/apples/ 21 декабря 2021 г.

Родственные

10 лучших сортов яблок | УСУ

По словам Джерри Гудспида, садовода из Университета штата Юта, более 5000 сортов яблок выращивают по всему миру, и более 2000 из них произрастают в Соединенных Штатах. С таким количеством сортов было бы трудно попробовать каждый, не говоря уже о том, чтобы выбрать любимый.

«Каждый год примерно в это время меня часто спрашивают, какой сорт яблок самый лучший, — сказал Гудспид. «Я никогда не знаю, как ответить, но у меня есть несколько любимых. Мне нравится хрустящее, золотистое восхитительное яблоко, свежее с дерева. Я также люблю яблоки Mutzu или Jonagold после того, как они были охлаждены в холодильнике в течение нескольких дней. Однако, если у меня есть пирог, я предпочитаю Gravenstien или Idared.

Многие сорта лучше есть прямо с дерева. По его словам, другие яблоки достаточно терпки, чтобы из них получился замечательный пирог, если их смешать с небольшой тележкой, полной сахара. Другие сорта хороши для соуса или запекания, а несколько сортов хороши только для бросания.

«Если вы решите добавить яблоню в свой ландшафт и сделать ее плоды вкусной частью вашего осеннего меню, у меня есть рекомендация», — сказал Гудспид. «Во-первых, попробуйте несколько сортов яблок и решите, какой из них вам больше всего нравится. Многие люди покупают яблони просто потому, что они продаются или есть в наличии. Затем они проводят следующие четыре или пять лет, выращивая дерево, только чтобы обнаружить, что яблоки им не нравятся».

Чтобы этого не произошло, посетите яблочные рынки и попробуйте разные сорта, чтобы определить, какой из них вам больше нравится, предложил Гудспид.

«Вот список из десяти моих любимых сортов яблонь, которые можно выращивать в северной части штата Юта.Доступны многие другие, но это мои любимые», — сказал он.

1. Сорт: «Акане». Срок созревания: август. Описание: Маленькие ярко-красные плоды с белой, твердой, хрустящей мякотью. Очень ароматный. Комментарии: Хорошее, раннее десертное яблоко. Легкий урожай, но урожай каждый год. Плохо хранится.

2. Сорт: «Камея». Срок созревания: сентябрь-октябрь. Описание: Желто-зеленый подцвет, красный с выступающими золотыми полосами. Хрустящий, отличный вкус. Комментарии: Скороспелый, удобный для выращивания, выносливый производитель.Хорошо хранится; высокое качество. С каждым годом становится популярнее.

3. Сорт: ‘Fuji’. Срок созревания: конец октября. Описание: Коническая форма, красные полосы. Крупный, крепкий, сладкий; отличный вкус. Комментарии: Тяжелый носитель. Созревает поздно. Восприимчив к бактериальному ожогу. Хороший вратарь.

4. Сорт: «Гала». Срок созревания: сентябрь. Описание: Средний, красивый красный цвет на желтом яблоке. Твердая, хрустящая, желтая мякоть, сочная и очень сладкая. Комментарии: Десертное и свежее яблоко.Энергичный, тяжелый носитель. Длинные, гибкие ветки легко ломаются, поэтому требуется тщательная обрезка. Хорошо хранится.

5. Сорт: ‘Ginger Gold’. Срок созревания: август-сентябрь. Описание: крупные, желтые, гладкие, конической формы. Хрустящие, крепкие, ароматные. Комментарий: Отличный свежий с дерева. Распространение; восприимчив к мучнистой росе, бактериальному ожогу.

6. Сорт: ‘Голден Делишес’ (‘Желтый Делишес’). Созревание: сентябрь. Описание: прозрачно-желтый; похожая форма на «Вкусный.’ Очень ароматный, хрустящий. Комментарии: Отличные вкусовые и кулинарные качества. Отличный опылитель для других сортов.

7. Сорт: ‘Gravenstein’. Срок созревания: август-сентябрь. Описание: Красные полосы поверх темно-желтого. Хрустящий, ароматный, сочный. Комментарии: Лучший сорт яблочного пюре. Отлично подходит для еды. Не широко выращивается в Юте. Плохо хранится.

8. Сорт: ‘Honeycrisp’. Срок созревания: август-сентябрь. Описание: Крупная, хрустящая, сладкая мякоть.Комментарии: Чудесный аромат прямо с дерева. Плохо хранится.

9. Сорт: ‘Айдаред’. Срок созревания: сентябрь-октябрь. Описание: Ярко-красное терпкое яблоко с плотной белой мякотью. Комментарий: Отличный яблочный пирог. Хорошо хранится; подслащивается при хранении.

10. Сорт: «Муцу». Срок созревания: конец октября. Описание: Средние, от зеленовато-желтого до желтовато-красного цвета. Белая, хрустящая мякоть; более терпкий, чем «Golden Delicious». Комментарии: Подходит для приготовления пищи и выпечки; длительный срок хранения.Дерево исключительно крупное и мощное. Нужен опылитель.

 

Автор: Джулен Риз — 30 сентября 2004 г.

Идентификация сорта яблок – сорта, соответствующие вашим характеристикам

1.Акане

Одно из лучших сортов яблок раннего созревания, более известное в США, чем в Европе, но понравится и европейским вкусам.

2.Александр

Старинное и привлекательное кулинарное яблоко, готовится в пюре.

3. Alkmene

Очень привлекательное раннее яблоко типа Кокса, немного более острое, чем Кокса, иногда известное как Ранний Виндзор.

4.Arkansas Black

Необычное яблоко с очень плотной мякотью и интенсивным ароматным вкусом, очень похожее на хорошо известное яблоко Winesap, с которым оно, возможно, связано. Яблоко позднего сезона, которое необходимо хранить около месяца перед использованием.Сильный аромат делает это яблоко полезным для кухни или для сидра. …

5.Ashmead’s Kernel

Очень старый сорт яблок с тусклым внешним видом, который противоречит уникальному вкусу груши. Ядро Ашмида также является одним из очень небольшого числа английских сортов яблок, которые также процветают в Северной Америке.

6.Baldwin

Очень популярный старый американский сорт яблок, широко выращиваемый для кулинарного использования и хорошо хранящийся.

7. Belle de Boskoop

Популярное старое яблоко двойного назначения из Нидерландов.

8.Бен Дэвис

Много шпор. Широкая адаптивность. Стабильная обрезка.

9.Жайлик черный

Сильнорослое, здоровое и плодовитое дерево.

10.Blue Pearmain

Семейный американский сорт яблок, обычно произрастающий в штате Нью-Йорк.Назван в честь голубого цветка.

11.Braeburn

Представленный в то время, когда Red Delicious и Golden Delicious доминировали в коммерческом производстве яблок во второй половине 20-го века, Braeburn представлял новую волну яблок. У него был двухцветный вид, который мы теперь ожидаем от современных яблок, и, что более важно, у него был гораздо более сложный …

12.Саженец Брэмли

Саженец Брэмли — типичное английское кулинарное яблоко.Он дает обильные урожаи крупных яблок с резким кисловатым вкусом, которые готовятся до состояния однородного пюре.

13.Бургундия

Плод крупный, округлый, очень насыщенный пигмент, почти черновато-красный. Сплошной румянец без полос. Кожа гладкая и блестящая. Мякоть хрустящая, слабокислая, очень хорошие вкусовые качества. Плоды хорошо висят в течение 3 недель после созревания урожая. Срок хранения небольшой, не более месяца.

14.Calville Blanc d’Hiver

Идеальный выбор для tarte aux pommes, его пряно-ароматический вкус делает его одним из лучших кулинарных яблок в мире.

15.Чехалис

Хороший урожай. Среднерослое дерево является самоопыляемым. Высокая устойчивость к парше: Отчасти устойчив к милдью. Отличное яблоко для органических производителей, которым нравятся большие сладкие желтые яблоки.

16.Chenango Strawberry

Дерево среднего размера, сильнорослое, долгоживущее.Обычный носитель. Увеличенное время созревания делает его подходящим для домашнего сада.

17.Cortland

Cortland был одним из первых сортов, выведенных из популярного McIntosh, и унаследовал характерную сладкую белую мякоть и малиновую кожицу своего отца. Тем не менее, Cortland — яблоко заметно крупнее, и в хороший сезон вкус может быть более крепким, но ароматным. Хорошее яблоко для…

18.Cox’s Orange Pippin

Это эталон вкуса яблок — из хорошего дерева в хороший год можно получить исключительный вкус.

19.Delicious

Один из самых известных и важных американских сортов яблок. Оригинальный Delicious обладает вкусом, который многие считают превосходящим вкус многих видов спорта, таких как Red Delicious, которые были разработаны на его основе.

20.Discovery

Популярный английский ранний сорт яблони, хороший выбор для сада.

21.Герцогиня Ольденбургская

Привлекательное раннеспелое яблоко, происходящее из России в 18 веке, и в настоящее время довольно широко выращиваемое в Северной Европе и США.

22.Ранний Фуджи

Похож на обычный Фуджи, но урожай собирается на шесть недель раньше.

23.Egremont Russet

Стандартное английское красновато-коричневое яблоко. Кожица привлекательного золотого цвета с поверхностью, напоминающей наждачную бумагу, а вкус характерно сухой и сладкий.Из эгремонта красновато-коричневого можно сделать очень хорошее дерево для сада.

24.Elstar

Один из лучших потомков Golden Delicious, сладкий/острый вкус больше напоминает Cox’s Orange Pippin.

25. Империя

Империя — это нечто среднее между двумя великими североамериканскими яблоками, McIntosh и Red Delicious. Обычные характеристики McIntosh очевидны, особенно хрустящая белая сочная мякоть.Благодаря тонкому ароматному вкусу Red Delicious это одно из лучших яблок в стиле «Мак».

26. Enterprise

Современное американское позднеспелое устойчивое к болезням яблоко с острым вкусом и хорошей лежкостью.

27.Esopus Spitzenburg

Один из лучших американских сортов яблок, который считается любимым у Томаса Джефферсона. Известен своим пряным вкусом и восприимчивостью ко всем без исключения болезням, поражающим яблоки.

28.Fall Pippin

Некоторая устойчивость к болезням.

29.Fallawater

Хорошее, регулярное плодоношение, подвержено ржавчине кедровых яблок

30.Fameuse

Очень выносливый сорт яблони. Также известен как Снежное яблоко Квебека из-за насаждений в ранних французских поселениях в Квебеке.

31.Fiesta

Одно из лучших яблок сорта Кокс, и его намного легче выращивать.Часто продается как Red Pippin.

32. Freedom

Дерево устойчиво к основным болезням яблони.

33.Гала

Один из самых распространенных сортов яблок со сладким приятным вкусом и хорошей лежкостью.

34.Gano

Плод имеет светло-желтую кожицу с полосами и красным румянцем. При созревании становится пурпурно-красным.Мякоть плотная, хрустящая и сочная, слабокислого вкуса.

35.Ginger Gold

Привлекательное желтое яблоко из Вирджинии

36.Golden Delicious

Golden Delicious — одно из самых коммерчески успешных яблок всех времен, настолько, что стало жертвой собственного успеха. Энтузиасты Apple, ищущие что-то другое, склонны отвергать это как пресное и скучное. Тем не менее, это яблоко заслуживает переоценки.Ищите примеры…

37.Голден Рассет

Голден Рассет обычно считается одним из самых вкусных американских яблок Рассет.

38.Гренни Смит

Самое узнаваемое из всех яблок и, возможно, самый известный экспортный товар Австралии.

39.Gravenstein

Старый сорт яблок из Дании, который остается очень популярным как в Европе, так и в Северной Америке благодаря своему высококачественному вкусу.

40.Grimes Golden

Большой исторический интерес как вероятный родитель Golden Delicious, со схожим сладким вкусом и хорошей лежкостью, широко выращиваемый в начале 20-го века.

41.Hawaii

Характер роста умеренно раскидистый и легко дрессируется. Склонен к двухлетнему периоду.

42.Holstein

Отличается превосходным оранжево-желтым соком, довольно мягким вкусом, легким ананасовым вкусом

43.Honeycrisp

Honeycrisp — совершенно новый сорт, разработанный Миннесотским университетом специально для выращивания в холодном климате, и является одним из самых холодостойких сортов яблок. Это яблоко, безусловно, оправдывает свое название — сладкое и хрустящее. Однако это не плотная хрустящая корочка Braeburn, а скорее…

44.Hubbardston Nonesuch

Дерево регулярно и обильно производит плоды одинакового размера.

45.Hudson’s Golden Gem

Сильнорослое дерево. Устойчив к болезням.

46.Айдаред

Айдаред отличается исключительной лежкостью. Обладает приятным мягким, но невыразительным яблочным вкусом.

47.Jefferies

Дерево морозостойкое, устойчиво к парше и плесени. Плодоносит регулярно и сильно.

48.Jonagold

Джонаголд – очень популярное позднеспелое яблоко, которое также хорошо хранится.Он был разработан в США в середине двадцатого века и стал популярным во многих других странах, выращивающих яблоки. Как следует из названия, Джонаголд является помесью сорта Голден Делишес, опыленного Джонатаном. В результате получается большой…

49.Jonamac

Дерево среднего размера, продуктивное, средней силы роста. Зимостойка до -50 градусов с редкими зимними повреждениями. Плоды хорошо висят на дереве.

50.Джонатан

Классический американский сорт, широко известный как один из лучших вкусов с хорошим балансом сладкого и острого. Скороспелое и продуктивное дерево в регионах США, где выращивают яблоки.

51.Кандил Синап

Дерево тяготеет к небольшой пирамидальной форме. Тяжелый, постоянный носитель.

52.Karmijn de Sonnaville

Яблоко сорта Кокс из Нидерландов, очень привлекательной осенней окраски и потенциально очень хорошего вкуса.

53. Памятник

Умеренно сильнорослое раскидистое дерево. Устойчив к бактериальному ожогу и кедровой яблоневой ржавчине.

54. Kidd’s Orange Red

Сочетает в себе сложные ароматические качества яблок English Cox с ароматным вкусом American Delicious. Хорошее яблоко и для садовода.

55.King David

Американский сорт яблок хорошего качества, отличающийся устойчивостью к бактериальному ожогу.

56.King of Tompkins County

Старый американский сорт из Нью-Джерси. Плоды очень крупные, хорошо хранятся.

57.Леди Яблоня

Маленькое деревце сильно плодоносит. Рекомендуется для домашнего сада.

58.Liberty

Звучит как семейная реликвия, но на самом деле это современный американский сорт яблок, разработанный специально для устойчивости к болезням.

59.Macoun

Редко доступен за пределами своей родной Новой Англии, но его стоит поискать, если вы сможете его найти. Макун, пожалуй, лучшее из яблок сорта «Мак», с ярко выраженной цветочной нотой в сладкой сочной мякоти. Однако вкус не сохраняется, это яблоко лучше всего есть сразу после сбора – сезон …

60.McIntosh

Хрустящее красное яблоко с ярко-белой мякотью и освежающим сладким вкусом.

61.Melrose

Дерево сильнорослое, урожайное, однолетнее плодоносящее. Характер роста раскидистый и умеренный. Урожай обильный, но двулетний.

62.Mother

Старый сорт яблок из Массачусетса, оцененный за его вкус.

63.Mutsu

Универсальное яблоко двойного назначения, острое, но приятное в свежем виде. Также известен как Криспин.

64.Ньютаун Пиппин

Также известен как Альбермарл Пиппин. Прославился не кто иной, как Томас Джефферсон, который выращивал их в своем саду в Монтичелло. Один из первых экспортеров яблок из США в Великобританию.

65. Northern Spy

Широко выращиваемый американский сорт яблок семейной реликвии. Плоды поздно созревают и хорошо хранятся.

66.Опаловый

Популярное крупное яблоко Новой Англии, сладкое, хрустящее, сочное, с оттенком клубники — яблоко с хорошим вкусом.

67.Pink Lady

Одно из самых известных современных яблок, Pink Lady на самом деле является торговой маркой, и этот сорт более правильно известен как Cripps Pink.

68.Pinova

Привлекательное желтое яблоко с розово-оранжевым румянцем. Обильно плодоносит и хорошо хранится. Также известен как Пиньята.

69.Прима

Болезнеустойчивый сорт, иммунный к парше, устойчивый к бактериальному ожогу, кедровой яблоневой ржавчине и мучнистой росе.

70.Pristine

Красивое лимонно-желтое яблоко с идеальным послевкусием. Это высококачественное яблоко очень продуктивно и является хорошим хранителем для раннего яблока.

71. Тыква сладкая

Ценится за выпечку, подходит для консервирования или употребления в пищу. Желтая кожа мраморная с зеленовато-желтым и коричневым румянцем. Сладкая, некислая мякоть хрустящая и сочная.

72.Красный Астрахань

Очень урожайный раз в два года.

73.Красный Июнь

Дерево раннее и сильноплодоносящее, тенденцию к двухлетнему плодоношению можно несколько контролировать своевременным прореживанием и обрезкой.

74.Reinette Grise du Canada

Более красноватая форма популярной Reinette du Canada. Коммерчески выращивается во Франции и Италии.

75.Rhode Island Greening

Один из старейших американских сортов, известный с 1650-х годов и широко выращиваемый в США. Его основное применение в кулинарии.

76.Ribston Pippin

Одно из самых важных викторианских десертных яблок, исторически интересное как вероятный родитель всемирно известного сорта Cox’s Orange Pippin.

77.Rome Beauty

Чрезвычайно привлекательное и продуктивное красное кулинарное яблоко, широко выращиваемое в Северной Америке.

78.Roxbury Russet

Вероятно, первый сорт яблони, происходящий из Северной Америки, как саженец сорта, привезенного из Европы первыми поселенцами.

79.Rubinette

Пожалуй, самое вкусное яблоко в мире.

80.Санса

Намного превосходит Аканэ.

81.Коптильня

Сильнорослое дерево. Медведи молодые, достаточно продуктивные и надежные производители.

82. Spartan

Spartan имеет классическую темно-бордовую кожуру и ярко-белую мякоть яблока типа «Мак». Мякоть ярко-белая и блестит от сока. Вкус по существу сладкий, но имеет характерную винную нотку. Лучше всего есть в сезон — до Рождества — потому что винный вкус исчезает при хранении. Полезное…

83.Spigold

Важно рано тренироваться, чтобы привести в форму расправу. Склонность к двухлетнему плодоношению.

84.Stayman

Старый американский сорт яблок двойного назначения, популярный в Вирджинии. Произошел от Winesap и во многих отношениях даже лучше яблока.

85.Summer Rambo

Сильнорослое дерево, сильно и рано плодоносит. Некоторая устойчивость к болезням.

86.Sunrise

Один из лучших ранних сортов яблок, созревающий в Великобритании в конце августа.

87. Tolman Sweet

Дает полный урожай ежегодно

88.Twenty Ounce

Дерево средней силы роста, хороший урожай.

89.Tydeman’s Early Worcester

Сладкое раннее английское яблоко, выращиваемое в небольших масштабах. Имеет хороший вкус и несколько недооценен.

90.Wagener

Зимостойкое, устойчивое к парше дерево хорошо и сильно плодоносит. Прореживание необходимо для получения крупных плодов.

91.Walthy

Долгий период цветения делает его хорошим опылителем. Тяжелый и ранний производитель. Склонен к двухлетнему плодоношению.

92.Westfield Seek-no-Further

Кремово-желтые плоды с красными прожилками и небольшим побурением.Хрустящая, нежная, сочная и ароматная мякоть с характерным вкусом. Не рекомендуется для приготовления пищи.

93. William’s Pride

Устойчивость к парше яблони и ржавчине кедровых яблок. Хорошая устойчивость к бактериальному ожогу и мучнистой росе.

94.Winesap

Часто известное как Virginia Winesap, терпкое маленькое яблоко, которое, как и многие сорта семейной реликвии США, хорошо хранится.

95.Зимний банан

Назван в честь предполагаемого бананового вкуса.

96.Wolf River

Названа в честь места, где она была найдена. Отличается очень большими размерами, в основном используется для приготовления пищи. Дерево исключительно холодостойкое и устойчивое к болезням.

97. Колокольчик желтый

Дерево хорошо растет на теплых, хорошо дренированных почвах. Восприимчив к парше.

98.Желтый Прозрачный

Устойчив к парше.

99. York Imperial

Хорошее яблоко для приготовления/выпекания и отличное хранение.

Проект Apple Genomics

Статистика Apple
Яблоко, не относящееся к цитрусовым, занимает второе место по производству и стоимости в Соединенных Штатах. Виноград – это производимый фрукт номер один. В Индиане 4000 акров земли были отведены под выращивание яблок, и каждый акр в 2002 году дал примерно 10 000 фунтов яблок.До 2002 года уровень производства составлял около 12 000 фунтов на акр. Общий объем производства яблок в Индиане в 2002 году составил 40 миллионов фунтов яблок. Вот это много яблок!

Штат Вашингтон является ведущим производителем яблок, для производства которого отведено 164 000 акров. Каждый акр земли давал примерно 30 000 фунтов, а общий урожай составлял примерно 5,15 миллиарда фунтов.

Всего в Соединенных Штатах в 2002 году было 8.56 миллиардов фунтов стерлингов, при этом на Вашингтон приходится почти 60 процентов всего производства в США. Индиана произвела только 0,5 процента от этого общего количества. Нью-Йорк — штат, получивший второй по величине показатель.

Знаете ли вы, что за последнее десятилетие производство яблок неуклонно снижалось? В период с 1993 по 1999 год для выращивания яблок использовалось около 460 000 акров. В 2002 году использовалось всего 400 000 акров. Однако стоимость этой нецитрусовой культуры за это же время увеличилась.

В 1992 году стоимость нецитрусовых культур составляла около 6,1 миллиарда долларов, а в 2002 году они оценивались примерно в 8,2 миллиарда долларов. Итак, вы можете спросить, какие пять нецитрусовых фруктов больше всего производятся в Соединенных Штатах? В первую пятерку вошли виноград, яблоки, персики, клубника и груши. В порядке ранжирования по стоимости в первую пятерку входят виноград, яблоко, клубника, персик и черешня.

Как бы хорошо это ни казалось, при выращивании яблок случаются некоторые неудачи.Это включает в себя восприимчивость к повреждениям от природных факторов, таких как болезни, вредители, погода и животные. Национальная служба сельскохозяйственной статистики сообщила, что в 1998 году 1 процент урожая яблок был потерян из-за голодной дикой природы. Теперь этого может показаться недостаточно, чтобы изменить объемы производства, но просто подумайте об этом. Ранее заявлялось, что добыча в Индиане в 2002 г. составляла лишь 0,5% от общей добычи в США. Что ж, для того, чтобы накормить этих голодных животных, рыщущих в поисках еды, потребуется в два раза больше яблок, чем в Индиане.Ущерб, нанесенный дикой природе урожаю яблок в стране в 1998 году, нанес в общей сложности 13 504 000 долларов. Программы профилактики стоят почти 4 013 000 долларов.

Статистика производства яблок состоит из двух факторов, один из которых — мировое производство, а второй — производство яблок в Соединенных Штатах. Общий объем мирового производства яблок в 1998 году составил 56 971 000 миллионов тонн. Для Соединенных Штатов это количество составило 6 091 000 миллионов тонн, стоимостью 1,22 миллиарда долларов и ценой за пять лет в диапазоне от 0 долларов. 18 до 0,25 доллара.

В 1996-97 годах 11% экспорта приходилось на Тайвань, Канаду, Мексику, Великобританию, Гонконг, Таиланд, Сингапур и Саудовскую Аравию. Объем экспорта яблок из США значительно увеличился с 1988 года. Североамериканское соглашение о свободной торговле (НАФТА) оказало положительное влияние на торговлю с Мексикой. Благодаря этим усилиям штат Вашингтон экспортировал в Мексику около 700 000 коробок яблок.

Кроме того, экспортные рынки по всему миру, включая Европу, переживают рост.Китай и Япония впервые в своей истории импортировали свежие яблоки в 1991 году, что свидетельствует о возможном увеличении в ближайшем будущем увеличения импорта яблок в другие страны. Импорт составлял 3% производства яблок в Соединенных Штатах в 1996 и 1997 годах. Основные страны, которые экспортировали свой урожай в Соединенные Штаты, включают Канаду, Новую Зеландию и Чили.

Маркетинг яблок в Соединенных Штатах включает производство свежих яблок, консервированных, сушеных, замороженных и жидких продуктов (сидр, сок, соус, уксус и т. ). Количество произведенной продукции зависит от интересов населения, популярности продукции и потребности в яблоках.

Давайте поговорим об Индиане…
Индиана занимает 20-е место по производству яблок, претендуя на 3 процента всех сельскохозяйственных угодий в Соединенных Штатах. В стране он занимает 12-е место по количеству ферм, производящих яблоки. В 2001 году Индиана занимала 14-е место в стране с уровнем производства 53 миллиона фунтов стерлингов. Использованная продукция в 2002 году оценивалась в 9 528 миллионов долларов.В 2004 году Индиана произвела 60,0 миллионов фунтов яблок.

Производит ли Иллинойс яблоки?
Штат Иллинойс занимает 14-е место по производству яблок, произведя 56,5 миллионов фунтов яблок в 2004 году. Эта сумма увеличилась на 10,6 миллионов фунтов по сравнению с 2003 годом. Если вам интересно узнать больше, посетите Службу сельскохозяйственной статистики штата Иллинойс.

Какое место во всем этом занимает Нью-Йорк?
Нью-Йорк занимает 2-е место по производству яблок, при этом в 2003 году он произвел 103 миллиона долларов. Три основных района, где выращивают яблоки, — это прибрежный район Южного озера Онтарио, долина Гудзона и верхняя долина озера Шамплейн. Нью-Йорк обнаружил несколько сортов, которые являются лидерами в производстве яблок, включая McIntosh, Empire, Rome, Idared и Red Delicious. Дополнительную информацию можно найти в Службе сельскохозяйственной статистики Нью-Йорка.

Cahoon Farms ваши специалисты по яблокам: что мы делаем

Наш завод по переработке яблок расположен в центре яблочного региона северной части штата Нью-Йорк.Мы гордимся тем, что занимаемся переработкой яблок более 50 лет и стремимся производить только продукцию самого высокого качества. Мы знаем, что это возможно только благодаря тщательному отбору самых свежих фруктов. Огромным преимуществом для нас и наших клиентов является то, что большая часть фруктов, необходимых для яблочной продукции, которую мы производим, либо выращена на нашей ферме, либо предоставлена ​​нам многими местными производителями. Это преимущество позволяет нам получать необходимый нам сырой продукт по наилучшей возможной цене.

We Knows Apples

Здесь, в Cahoon Farms, мы перерабатываем свежие и замороженные IQF (индивидуально быстрозамороженные) яблоки. У нас есть возможность обрабатывать несколько размеров ломтиков и кубиков, чтобы удовлетворить потребности вашей компании. Вот несколько сортов яблок, которые мы регулярно обрабатываем: Empire, Cortland, Golden Delicious, Rome, Granny Smith, Ida Red, Crispin, Gala, Greenings, Jonagold и Fuji. У нас есть несколько других сортов яблок, или мы можем смешать сорта, чтобы удовлетворить ваши требования к соотношению.Наш готовый продукт отличается выдающимся качеством и свежим восхитительным вкусом. Почти все наши сорта яблок, свежие или замороженные, доступны круглый год. Огромным преимуществом для нас и наших клиентов является то, что большинство фруктов, необходимых для яблочной продукции, которую мы производим, либо выращиваются на нашей ферме, либо поставляются нам многими местными производителями. — Дуэйн Кахун — президент и главный исполнительный директор

У нас есть возможность упаковать ваши продукты, заказанные IQF, по весу и размеру в соответствии с вашими потребностями.
Холодильный склад Wolcott, расположенный в трех (3) милях от нашего перерабатывающего завода, может хранить до 30 миллионов фунтов продукции. Доступно хранилище для хранения заказанного вами продукта IQF до тех пор, пока вы не будете готовы к его отправке в ваше местоположение.

Мы считаем, что за счет постоянного улучшения обслуживания клиентов и информирования наших клиентов о наших достижениях и процедурах Cahoon Farms поможет построить и поддерживать прочные и долгосрочные отношения. Наша компания последовательно следует строгим процедурам GMP (надлежащая производственная практика) и HACCP (анализ опасностей и критические контрольные точки), а также программам контроля аллергенов.Мы сертифицированы SQF уровня 3 для переработки фруктов и овощей. Мы стремимся производить только продукты питания высочайшего качества и соблюдать строгие правила безопасности на нашем перерабатывающем предприятии. 9013 4

Если ваши требования к упаковке не указаны выше, свяжитесь с нами. У нас есть возможность упаковать нашу продукцию по весу и размеру, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Яблочная промышленность в Польше

Авторы

Э. Журавиц, Ю. Кубик, М. Левандовски, К.П. Рутковский, К. Змарлицкий

Абстрактный

Ежегодно Польша производит более 3 млн т яблок, что в 2013 г. поставило эту страну на четвертое место в мире после Китая, США и Турции. Однако в расчете на душу населения производство яблок в Польше в три раза выше, чем в Китае, и более чем в шесть раз выше, чем в США.Яблоневые сады в Польше занимают площадь около 180 тыс. га. Почвенно-климатические условия благоприятны для создания яблоневых садов по всей стране, но основные районы выращивания яблок находятся в центральной, юго-западной и юго-восточной Польше. В отличие от других западных стран, в Польше в промышленных масштабах выращивается широкий спектр сортов яблони. Это «Айдаред» (19 % произведенных яблок), «Шампион» (11 %), «Джонаголд» и его мутанты (10 %), «Лигол» (9,0 %). Сорта с более низкой долей рынка включают «Gloster», «Cortland», «Golden Delicious» и его мутант, «Lobo», «Gala» и его мутанты, «Elstar», «Red Delicious» и его мутанты, а также другие сорта.Наиболее часто используемым подвоем для сортов яблони является карликовый подвой М.9 (около 45% яблонь, выращиваемых в настоящее время в питомниках). Используются также другие английские подвои – М.26, М.7, ММ.106 и подвои польской селекции – Р14, Р16, Р60. Большинство яблоневых садов занимают площадь 10-15 га, это интенсивные сады (около 2000 деревьев ^‑1 га). Польские садоводы располагают современными хранилищами, позволяющими хранить яблоки до 12 месяцев.Собранные яблоки предназначены для внутреннего потребления в свежем виде (15-35%), экспорта (13-32%) и переработки (48-58%). Основными проблемами в производстве яблок являются частые весенние заморозки, парша яблони и болезни хранения – грибковые и физиологические. Большой объем производства побуждает польских производителей яблок искать новые рынки сбыта.

	30 фунтов. Картонная коробка с вкладышем Polly	40 фунтов. Картонная коробка с вкладышем Polly	25 и 30 фунтов. Пластиковые контейнеры или ведра	584 фунта. Пластиковая или полиэфирная футеровка 55 галлонов. Барабан	1100 фунтов. Картон тотализатор ж / попка хвостовиков	Различные
IQF Яблоки		Х			Х
Свежий компании Apple	Х	Х
Замороженный Яблоко 7 + 1 Сахар Ratio			X
IQF Вишни		X			X
Single Strength яблочный сок						X
Концентрированные яблочный сок				Х